https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2990/El_Cultivador._Tomo_II._nov._1876_a_oct._1877_Primera_parte.pdf 888f4e5bb7a5f5e3db8883f0084c0aaa PDF Text Text .. PERIODICO DE AGRICULTURA FUNDADO EN NOVIE:\1I!1.1-E DE 1872 POR ANTENOR .LESO.ANO ' , Antiguo alumno del Instituto A.gr!cola. de Gemblm1x, en Bélgica.-Miembro de la Sociedad Agrícola lle! Brabante, Socio Corresponsal lle la Sociell11d Mexicana de Goografla y Estadistica • ·y Miembro Ilonorario de la Sociedad ele Jlistoria N1ltnral do México. ·~ '1 1 SEGUN-DA . EPOCA.-TOMO 11. (xom:l!DR~ DE 1$16 Á • l Jr . OCT~Rll DE 1877.) . • ~ . La ciencia do 1á ng¡·icultura onscila los modios de obLcner los producto3 de los regebl~s, lo mns perfectn y ccon6mic~ente posible.- t l GASP.AJU.'(, /í r r. A¡:ricultura pobre, agricultor pobrc.-REFRAl! A:ITIGN. Las ciudades deben pensar en los campos, sin los cuales cllns no pueden subsistir.-~xtl"C'IL\l'EAt'. La agricultura es la verdatlern riqueza ñe las naciones.-Bossn.-r. L l\lEXICQ HOSPICIO DE SAN NICOLAS, 18. 1876 • Ít 187'1 ' �' .. .. t, Se ha descubierto en Francia una especulacion vergonzosa y criminal: consisto en adulterar el vino con la fuchsina que no ea otra cosa que el producto que se obtiene en tratando el ácido ar· sénico por la anilina. Como se comprenderá fácilmente queda en la fuchsina, aunque en pequeflas d6sis, alguna ca_ntidad de ácido arsenioso que es lo que vulgarmente se llama arsénico, El arsénico es una sustan.:ia t6xica que todo el mundo conoce como un veneno muy activo. Preparado en fuchsina no p1·oduce violentamente sus efectos, pero á la larga concluye por matar. Pues bien, la fuchsino. posee tal intensidad de color rosa, que muy po~os milígramos de esta sustancia en una solucion de agua y álcohol, hastan P.ara dar á un litro do vino con ngua el color subido de la generalidad de los licores de mesa. . El fraude se descubri6 en Nanoy, á coneecuencia de las quejas producidas por las enfcrmedades que reconocian por orígen el consumo de cier· tos vinos. Mr. Retler, profesor de la facultad de medicina, comiisionado por los tribunales procedi6 al análisis de los vinos del Mediodía de la Francia, y encontró tales proporciones de fuchsina. en algunos, que dice el profesor, se pueden calcular en cada litro sobre Oi;'-030 do la sustancia arsenical. Dospues do este descubrimiento, los es el único periódico de .A.gricultura que se publica actualmente en la República Mexicana y está consagrado á sostener los intereses de la agricultura en general y los de los agricultores en particular. Por consiguiente, se inser-. tará en él todo escritq, que tienda á desarrollar el amor á la agricultura, á vulgarizar los conocimientos científicos de la industria agrícola y á mejorar la situacion de los agricultores. El gobierno general protege esta publicacion, y algunos gobiernos de los Estados de la Federacion le imparten sus auxilios en proporcion á los recursos de cada uno. Publica el Oultivador mensualmente cuarenta páginas en folio, á dos columnas, con artículos interesantes sobre las cuestiones agrícolas, con noticias sobre el estado que guardan las cosechas en todo el país, crónicas agrícolas, revistas de los mercados de las principales capitales de la República y del extranjero, precios corrientes de los frutos nacionales y extranjeros, fletes, cambios, créditos, y todo cuanto pueda interesar á la agricultura y á los agricultores.-Segun lo exijan los trabajos se ilustrarán. con grabados finos. Vale El' Oultivador al año $ 4 80 centavos si se paga éste adelantado: $ 2 75 el semestre adelantaiio, y $1 38 p.or trimestre adelantado. Las suscriciones por números sueltos, pagado el número al recibirlo, cuestan $ 6 00 al año, ó sea 50 centavos cada número. Los agentes de los Estados tienen el 12! por ciento de comision, se les paga la correspondencia indispensable, y de seis suscriciones que pidan, tienen una grátis. Bien entendido qne cuando no especifiquen que la suscricion que piden es adelantada y que se puede girar por ella inmediatamente, se les girará cada bimestre por )os fcldos de las suscricioncs pedidas, á razon de 50 centavos número. EL CuLTIVADOR ... Mixrco, ,..... I \'... \ \__ ' .. \ ' , ~, t .._ ' ...., ~._; .... r•. ·' " ..·~ . . .......... "T.., ~ .. médicos han hecho una serie de experiencias sobre personas á quienes han dado estos vinos, y han observndo todos los síntomas del envenenamiento. Como no seria remoto que á México vinieran vinos falsificados con fuchsina, creemos útil tra.ducir un procedimiento propuesto por Mr. Fa.lieres, para reconocer la fuchsina en el licor. Se toma un frasco de 30 gramos de capacidad, en el cual se vierten sobre 6 gramos del vino que se quiere reconocer; se añaden en seguida diez gotas de amoniaco, se llena el frasco con éter ordinario, so apita la mezcla y luego se deja repo· sar el líquido tres 6 cuatro minutos. Despues de algun tiempo de reposo se vierte un poco del éter del frasco en una botella, y se le afiade un exceso de ácido acético (vinagre.) Si el éter se colora en rosa 6 en violeta, el vino está falsificado con fuchsina; si permanece incoloro, no hay adulteracion. El procedimiento de Mr. Falieres es sencillo y fácil en la práctica, sobre todo, es preferible tomarse este trabajo á envenenarse paulatinamente. Recomendamos á los e:&.pendedoros de vinos, que usen esta receta para reconocer los vinos que ven· den, y á los consumidores para que conozcan los vinos que compran.-ANTENOR LESC.A.NO. A PROPOS~TO DE 4\- PODA DEL CAl!.,É. .1 \ r, l .,. l,. ADULTERACION DE·LOS VINOS. OCTUBRE 5 DE 1876.-Sr. D. An- da de los cafetos. Este asunto ha llamado justa· tenor Lescano.-Presente.-Muy estimado sefior mio: En el Ovltivador del pre~ente mes, he leido una carta del Sr. D. José Moreno, sobre el cultivo del café en Colima, fechada en aquella ciudad el 15 do Agosto último, en la que habla del importante asunto de la poda de los cafetos, y se sirve hacerme una interpelacion sobre este punto, que contesto con gusto por trQtarse de un asunto de interes general. No es exacto como lo dice el Sr. Moreno, que no se ha.ya escrito hasta ahora nada sobre lapo- mente la atencion de los cultivadores. Mr. Sabo· nadier, en su muy importante libro intitulado: El cultivo del café en Oeylan, lo trata de una ma· nera magistral y sobro bases cientijcas que son las únicas bases sólidas. En la tercera edicion de mi opúsculo, Oultivo del café en la costa JJ,feridional de Chiapas, consigné la parte sustancial del trabajo de Mr. Sabonadior, procurando apli· carla á. las condiciones especiales de clima, terreno, &c., que concurren en Soconusco. Como ese trabajo respecto de hi. poda no se comprendi6 �5 4 en la primera edicion de mi citado opúsculo, que fué la que reprodujo vd. en el Oulti¡¡adO'J·, le remito un ejemplar de la tercera. edicion, en cuyas pií.ginas de 126 (l. 143 eneont1·ará vd. lo referente tí. la poda, por si quisiere vd. reproducirla en su ilustrado peri6dico. Por lo domas, mucho celebro ver en la carta del Sr. Moreno, que el cuitivo del café esté tomando tanto incremento en Colima. · ~oy de vd. afectísimo, atento y seguro servidor.-1\I. Ro:MERO. t "J • u'F'.- · iIEI\IÓRI4 SOBRE EL CULTtvo DEL, CHILE. PoR D. MANUEL ConnEno'. I I ... l t Entre la~ variauas producci¿nes que cubren la ,Las raíces y los ta1los llevan en su intÓrior bosuperficie del gldbo, ningunas son tan importan- ! tones que se desarrollan para. formar tallos y te's ele conocer como las del reino vegetal. ¡Cu:ín· i raíces segun las circunstancias en que se.encuentas riquezas en efecto debemos l las planta~! tren. Colocado un tallo en la oscuridad, y cuPor aqr6 el tl'igo y el maíz nos prodigan sus fe- bierto do tierra húmeda -producirá ~aíces, de la culentos granos con los que so prepara el pan; mism_a manera que estos, expuestos ú. la luz emi· por allí la yiña y el maguey nos suminisir:111 be- ten tallos; ror' el conoci)lliento de estos hechos so bidas generosas que reparan nuostr&s f~ci:zas; multiplican las plantas pol' estacas y ·acodos. nias 'léjos las legumbres que cubren nu~stras meLa soldadura accidental que.se obser'v6 entro sas de variados manjares; los árboles nos brindan vegetales de distinto género que llegaban (i iden- ' unos con su fruto, otros con su goma, resina, y tificarso formando un solo indivinuo, trajo la idea todos 'ellos con su madera que proporciona el fue· del ingerto, por cuyo medio se propagan sin al· go -y q~e la. mano del hombre ha apropiado á teracion las variedades pro~acidas pór el cultivo, tantos usos industriales. Las irmumer~bles plan- y que se perderían. por "las semillas; se utilizan tas que tápizan los campos, nutren al caballo y tallos silvestres, poro vigorosos, convirtiéndolos ahouoy, nues~ros fi~les compañeros de trabajo, :l en árboles de frutos mas delicados, y so obtiene la vaca y á fa' cabra. que nos d~n su leche, al tambien·.un desarrollo mas violento ·acclerando la. carnero que nos abriga con su laña y nos a.limen- fructificacion de los árboles. El arte, en fin, mota. con su carne. Se necesita. un remedio que opo· difica. la naturaleza de los terreno~, apresura la ner á. una. enfermedad, casi siempre lo cncoIJtra· germinacion, cambia los colores de las flores, mos en una planta; al reino vegetal pedímos en trasforma los 6rganos de lós plantas, mejora. el fin, el aceite que nos alumbra, la t0la que 11os gusto de los frutos y hace mas nutritivas las se· cubre, y los colores que halagan nuestra vista. millas. Pc1·0 si todos los vcget~les crecen y se rcpro: Aunque la. vegctacion cubre una' gran parte de du-cen naturalmente, al ~ombrc es dcbitlo su roo- la superficie do.la tierra, en cada latitud, en cada jora y-propagacfon en los diferentes lugares de clima, en cada teneuo .!lreccn1 plantas diversas, la tierra; · la agricultura, la mas útil y antigua · que sh ,el trabajo del hombre qued!lrian confinado las artes, y qne ahora ha pasado á la. catego· das á los lugares donde se procrfan: a:sí el Asia ría dc ·ciencia; posee medios numerosos para ello, nos di6 el.trigo, la. India el arroz, y la. América , así como para. modificar las flores y los frutos. . la papa . ., , , • 1 ,., 1 , Los bulbos y los_tubérculos; que nacen e1l'las Si se recor~eu una. á una las familins en que so · partes subterráneas clo ciertas plantas, encierran han dividido las plantas, todas ollas encien·an c:3· ._ gérJ!lenes. Separ!dos y puestos en la tierra. pro- pecies preciosas que el hombre aprovecba,p:..ra. , ducen nuevos individuos; por esto medio se mul- cubrir sus necesidades; entre las mas notables te· tiplican la papa. y sus congénel'es, qu~,son el me- pemps: la de los Hongos que nos ofrecen alimen· jor producto de )_as plantas de donde provienen. tos m_uy,nutritivos y do un gusto delicado; las · i1 Gramíneas y -entre ellas el trigo, del que no se Umbclíferas, por sus raíces feculentas y sus graha encontrado el tipo silve~tre, siendo esta. la es- nos Yhojas aromiticos. Las Rosáceas, interesa~pecid preferida desde la mas remota antigüedad, tes por sus frutos; la pera, ai durazno, el manza· y que i:rospera bajo muchas latitudes; entro los _no, la fresa, así como el almendro, constituyen pueblos primitivos se tenia la creencia. de haber sus mejores e.species. Las Leguminosas,' abunsido dalla al hombre por la mano misma de la dantes en plantas alimenticias, aun com~ forrajes Divinidad; viene luego el centeno que suministra Y otras industriales; ent-re estas las acacias, árel mejor pan despues del trigo, el maíz tan ex- boles africanos á quienes debemos uno de los mas tendido en México y el principal alip:10nto de prcdiosos tributos, la goma; las indig6feras de los nuestros indígenas, la cebada. que se emplea, ade- lugares intertropicales de ambos continentes que mas de otros usos, en la fabricacion de fo, cerve- pro<luccn el añil. Las Cácteas, plantas americaza; la avena, el arroz, y otros varios cereales; la nas~an estimadas por sus frutos. Las Malváceas caña de ~zúcar conocida. y cultivada desde ticm- que nos dan el vegetal que produce el alg¿don, po inmemorial en la India y la Persia, y que pa- y entl'e las fütneriáceas -contamos el árbol del rece o~iginaria de estos lugares de donrle fué Cacao, que es quizá lit conquista mas i~portante trasplantada a.l Egipto y á la América. Loa Pal- que le vali6 á Europa. el descubrimiento del Nucmcros, la mas hermosa vege~acion do los países vo-Mundo. ' Las Crucíferas tan fecundas en vctropicalcs, y á quienes debemos excelentes fécu- getalcs útiles. Las Papaveráceas, suministran la las' como el sagú, frutos como el dátil, que sus- adormidera de donde se extrae el opio, uno de los tenta á los pueblos de Oriente, y excelentes fila- productos comerciales de importar.cia, para los montos que las artes emplean de diversos modos. pueblos de Oriente. Las Aurnnciáceas que son Las Coníferas, que cubren las montalia.s de mag- tan benéficas á. los habitante:,i de los lugares ca· níficos hosques, nos dan su resina y su madera lientes en donde crecen sus principale~ especies; de una aplicacion tan gcilcra.1. La g!·an familia el té, que forma ahorn u~a familia independiente do las Amentáceas que contiene especies arb6- de estas, es una. planta digna tambien de intcres. reas', cuyos fr~tos y cortezas cargadas de tanino Las Ampelídeas, compuestas do .vegetales sarsirven para curtir las 1ieles: Las Urtíécas que montosos, siendo la viiia originaria del Asia la. abundan en plantas testiles, siendo una de sus que ocupa el primer rango entte las especies da mejores especies l~ morera de la Asia, que nutrt· eeta. familia, y otras muchas, fin, que seria. con sus hojas al gusano de seda. Las Cucurbit:í cansado enumerar, entre cerca de cicn"to cincucnceas, de frutos suculentcs y carnosos. Las Oleá.- ta mil plantas conocidas. ceas á las que corresponde el olivo, originario de Las mutuas relaciones con que so enlazan los los lugares donde se ha situado la cuna del gé- ramos del saber humano, han contribuido eficaz~ ncro humano, y mananti:i.l de riqueza para mu- mente 6. su adelanto: así es, que la agricultura " chos pueblos 'por el aceite que producen sus fru- ha éaminado rápidamente con el auxilio de las tos. Las' ;Labiad~s, plantas aromáticas y que nos ciencias naturales: la química, analizando la comprestan numerosos servicios. Las Soláneas, y en- posicion de cada vegetal, indica'los a)imentos que tre las principales la papa, y el tabaco, importan· le convienen: la geología con el conocimiento de te por la extension que se ha dado á su cultivo. los terrenos, los que son ~favorables para el cultiLas Compuestas por sus propiedades tintoriales vo; la física. señala las condiciones meteorol6oicas < o y ccon6i.nicas, ademas de otras que poseen sus que se aprovechan en la aclimatacion do las plannumerosns especies. Las Rubiáceas, cuyas raí- tas; la botánica, en fin, que enseria la estructura ces, cortezas y frutos de muchas de sus especies, y disposicion de los órganos; el mecanismo de son un rico tributo para las artes' como la rubia; sus funciones y los caractéres propios de los gépara. la medicina, como el árbol do la quina, y neros y especies, d~ nociones precisas p~rn juzara la economía, doméstica como el café. Las gar sobre los procedimientos de cada cultivo y en �. ~ J meJoras de quo son susceptibl<:d, y da á conocer tambien las plantas que pueden sustituir la uti· lidad do otras. • El presente trabajo tiene por objeto el cultivo del chile, vegetal que suministra uno de los mas ricos productos de nuestra agricultura: la falta de datos científicos y prácticos, y mis escasas oh· servaciones SQbre este pufito, son grandes obatáculos para tratar debidamente un asunto que in· teresa á los agricultores de nuestro país, y ai ar· te agrícola mexicano sumergido en ol empirismo desdo los tiompos de la conquista. HISTORIA.-Diñéil es determinar cierta y positiva.mento la patria ú orígen de la planta de que me ocupo, pues esta, lo mismo que el maíz y la mayor parte de las plantas americanas; 6 aque· llas que so oncontrarnn despues de la conquista en el suelo mexicano, han pasado por el gran tor· bellino do co11joturas y vacilaciones, y han sido objeto do la discusion y discordancia entre los historiadores y naturalistas. Pero haciendo 6. un lado las hipótesis, y quitada la densa niebla en que se ha querido envolver su orígen, basta recordar que mucho tiempo án· tes de la conquista, no solamente era conocido este fruto de los indios, sino aun empleado por ellos. El uso del chile, como alimento entre noso· tros, data desde aquella época; y á medida que so cultivan las diversas especies, el consumo aumenta á tal grado, que se puede decir, sin exageracion, que si no en la generalidad, al ménos en la mayor parte de las mesas mexicana11 se emplea este fruto preparado de diversos modos, ya como condimento, ó ya como alimento, y que entre la clase indígena, unido al maíz, hace la base do su alimentacion. Segun la opinion de los naturalistas, es originario de la América, ó introducido en esta. J usaieu lo cree originario de las Indias y traspla.n· tado á la América; D'Orbigny, originario do la Asia y la América tropical; Joigneaux y otros varios, del Asia, Africa. y América; y en fin, se· gun la respetabilísima opinion del Baron de Humboldt, que fué quien lo encontr6 en nuestro ter· ritol'io á. principios de este siglo, no solo la considera. americana, sino planta nacional, segun se 6 expresa en su obra titulada: «ENSAYO POLÍTICO SOBRE EL REINO DE L.A. NuEV.A.-ESPAI.A..» Dice así: ccTodavía debemos contar entro las plantas útiles indígenas de México, el cacomite ú oceloxochitl, especie de Tigridia, cuya raíz da. una. harina nutritiva. á los habitantes del Valle de México; las numerosas variedades de tomates ó tornatl, 8olan.um lycopersicurn, I que antiguamente se sombraban entremezclados con el maíz, cacahuate ó mani, Arachis liypogea, cuyo fruto se esconde en la. tierra, y que parece haber existido· en Africa. y Asia, especialmente en Cocbinchina, mucho tiempo 6.ntes del descubrimiento de la América; en fin, las diferentes especies de pimientas Oapticurn baccatum, O. annum y O._ ftutesoens que los mexicanos llaman chilli y los peruanos uchu, cuyo fruto es tan indispe~sable· mente necesario á los indígenas, como la sal á los blancos. Los espafioles llaman al pimiento chile ó axi: la primera palabra se deriva de quauhchilli; la segunda es una palabra haitiana que no so debe confundir con axe, que como ya lo hemos observado, designa el Yname, Dioscorea alata.» El Dr. llernandez, médico de Felipe U, en su viaje á México el afio de 1570, lo encontró cultivado y empleado con mucha. generalidad, pues refiere que no habia casa en donde no &e comie·ra, y que el efecto producido sobre él y sobre algunas otras personas no habituadas á usarlo, fué bastante para experimentarlo y atribuirle algunas propiedades medicinales, tales como la de ser afrodisiaco, provocar la orina y la mestruacion, excitar el hambre y descoipponer el estómago á las personas no acostumbradas á tomarlo. El mismo encontró varias especies cultivada! que clasificó y dividió en los siete géneros siguientes: ter. género: quauhchilli, chile de árbol. 29 género: Ohiltecpin, chile mosquito, porque imita el color y pequeñez de este animal, ó To· tocuitlalt estiércol de pájaro, por la. semejanza que tiene con el excremento de las aves. Las 08• l Hoy ea Lycopersicum esculentum, D. C. y al que 11:l.mamos jilomate, pues el verdadero tomate es del género Physalis;' los europeos designan con el segundo nombre tanto á. uno como á. otro: de ambos se conocen muchas especies i variedades. • 7 ' pecios de este gé~oro son tres: la m3s vulgar se· mejante á la anterior, la segunda de fruto casi negro llama.do Tlilcltilli, y la tercera menor que las anteriores. Todas las. especies do esta planta dan-tres veces al año; o) primer fruto es el mas grande, el último pequeño, y el segundo ínter· medio. 3or. género: Tonalchlili, chile de sol, llamado por los haitianos chile blanco, se siembra en Agos· to y Setiembre en tierras de riego; da fruto des· de Noviembre hasta Marzo; este es primero ver· de, despues pálido, luego rojizo y últimamente rojo. 49 género: Ohilcoztli, so llama así por el color azafranado que toman los guisos que s~ preparan con él. El fruto tiene de 6 6. 7 ded~s do largo y un color que varía desde el blanco rojizo hasta el negro; se siembra en Diciembre y fructifica todo el alfo. 59 género: Tzinqúauhyo, por ser del monte, los haitianos le llaman coral, y su fruto es colorado, delgado, y de cinco dedos de largo: se siem· bra en Marzo y da todo e,l año. 69 género: Texochilli, por ser blando; es la~·- ' go, ancho, algo dulce, de color rojo y tan suave, que los indios lo ponen en las tortillas con el convencimiento de que es un alimento excelente. Su testura carnosa lo altera prontamente, y para po· der conservarlo, se seca exponiéndolo al humo: en este estado se llama Pocchilli, y se puede guardar por mucho tiempo: se siem~ra en todo el año. 79 género: Millehilli, mas pe~ueilo que el an· terior; es llamado así, porque se siembra en la misma época que el maíz: es de un color rojo, y termina insensiblemente en punta aguda. Despues de la conquiMa fué llevada la semilla á. Espai1a, en donde se cultivó por mucho tiempo como planta de ornato en los·jardines reales: do allí pasó á Italia, Francja y otros puntos de Europa, en donde se le empleó del mismo motlo. En Rioja y Valencia, su cultivo ha salido de los límites de la horticultura, aumentando el número d? sus producciones agrícolas. ( Oontinuará.) CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CA:NA DE AZUCAR Ouernavac.:i, Agosto 138 de 18'70. Querido hermano: Para. cumplir con tus encargos, y por lo que á nuestros negocios pueda convcni:-, dedicados como estamos á la agricultura poi· aquellas nuestras tierras, pa.so á referirte levemente lo que he observado por acá con re· lacion al cultivo de la ca!1a. Por lo que he visto en lo que se llama la. Cañada, el plan de Amilpas y alguno que otro in· genio do fuera. de estos distritos, aquí todo es debido á. la inteligencia del hombre, ya por el esmero con que se hacen los sembrados, ya tambicn por el cuidado especial que se tiene con la planta. pn.ra obtener su desarrollo completo y mejores resultados. Figúrate que los terrenos se preparan aflojándolos mucho, para lo que se valen de diferentes clases de arados; aunque sobre esto me dicen, y así lo creo, que toda.vía tiene mucho que trabaja.rae para usar de los arados de fierro, á causa de tenor los antiguos sus partida· ríos. Aflojadas las tierras como va dicho, se h_ ace en el1as lo que se llama surcada, cuidando que esta esté en la posicion mas natural para que en· tre y salga fácilmente el agu:i. que ha de regar la. planta. Y desdo luego so comprende que aque· lla surcada estará mejor en la que el movimiento del agua que riega no sea ni precipitadÓ ni len· to: esto, poco má.s ó ménos, lo hemos hecho por 'allá, y por esto paso á informarte de otra. cosa. Sembrada la caña en el surco, ya una tras de otra la semilla 6 entrelazándola, lo primero que hacen es aplicar un riego encima ele ella que llaman de asiento: á los cuantos dias suelen repetirlo, y li continuacion, oreado ya el terreno, le dan un beneficio, que llaman primera mano, ~1 que consiste en limpiar con la coa el camellon por uno y otro lado, y aflojar la. tierra inmediatamente unida. á los costados la. ca,iia: siguén ue • ' �,, 8 \ a.ltcrn1.udoso diversos y variados beneficios, ya en, los riegos, en las manos do coa y en lo que por aqui se llaman dos arados, sobre lo que quiero decirte mi parecer. Como esto so hace ·dcsbara· tando el ~amellon 6 monton de tierra que qu~da entre surco y surco, este aflojamiento expedita el enraizamiento de la planta, aumenta su vigor, y c.ausa lo que por acá se lbma macollar, que no es otra cosa que el au mcnto de otras plantas nuevas junto á las primeras. Esto desde luego compron~erás que es sumamente provechoso al labrador, porque en igual terreno obtiene mayor númerÓ de cañas productoras, Yen conseguir esto he notado se cmpoflail to.dos cuantos intervienon por estos rumbos en este ramo de agricultu· ra, pues es general la idea. de que miéntrn~ mas arados se den á un sembrado, mejor Ymas abundante ser{L el mncollo. Consideradit !a planta: en esa situacion do que acabo de hablar, he notado diversas opiniones y pareceres; porque unos quieren que la tierra ro· movida. se le quede á l~ caña, otros que se le soparo. Alegan los que quieren so deje ia tierra junto á la planta, la i:x:ayor humedad que esta conservará al ·pié, la inmediacion de mas cantidad de tierra para que esta suministre las sales y sus· tancias necesarias para su desarrollo. Dicen tambien que se o~tendrá por este medio una g~ande economía en los gastos que causan los beneficios, que haciendo esto se suprimen. Los que llevan la. opinion contraria dicen: que P.recisamente la mayor humedad al pié de la planta pequeña, ,perjudica á esta, é impide l'l desarrollo del ahijamiento 6 macollo de que te he ha· blado arriba, porque como para el desarrollo di 0 . In. una y naeimicutó del otro influyo no solo la . humedad, sioo el calor en partes propo1·cio11alcs, combinándose con las influencias atmosféricas, el monto~ do ticrr~ húmedo aplicado á la planta se convierte en una humedad caliente que quema el macollo al nacer. Sobre lo segundo de la mayor cantidad do tierra próxima á la planta para la trasmision do las sales vegetativas, no se obtiene esto resultado, cabalm~nte porque es una humcdad dañosa á la planta, segun lo dich'o ánte'.!. De estos d~s pareceros, juzgo como m~y ra· cional ol atender á uno y otro; pero en diversas circunstancias: si las tierras fueron delgadas 6 laderosas, muy bueno es lo que proponen los que sostienen la primera opitüon; pero si no tuvieron estas condiciones, es incuestiouablo á mi enten· dcr el juicio do los segundos, porque en esto ca· so, como los riegos son directos y no de trasmision, dependerán estos del conocimiento del agri· cultor segun se lo indiquen las necesidades de la planta. Ventaja muy estimable, porque al arbi · trio dC'l ~ue dirige u~a plantacion estar6. el au· mentar 6 disminuir la humedad. De que sea eco· ~6mica la ·operacion de arrimar tierra á la plan· ta, me eG imposible convencormo, porque si á la diminucion de beneficios debe necesar1amente cor· responder diminucion de productos, tal economía es nula en sus resultados. Ademas do lo expuesto, he formado una opinion por lo que he visto en estas fincas, bien tris· te á la verdad, al tratarse de economías, pues casi casi observo competencia, no en ver quién tiene mayores resultados, sino en ver quién gasta méuos, y tú dirás adónde los llevará esta idea. Prouto se ocupará. en darte mas informes tu hermano que te quiere.-Lurs. •• \ ladas, dentadas, puntiagudas, vellosas, nol'Viosas y acompaftadas do estípulas ovales; las flores m~sculinas se dan en candelillas, solitarias 6 en hace· cillos y pendientes; los frutos ordinariamente agru· pados en mucho número, y tienen de 3 á 4 líneas de diámetro trasversal. El avellano crece naturalm4:lnte en Europa en los bosques y setos. Todo te nono y toda exposicion le convienen; sin embargo, en los que son secos y áridos, se eleva. apénas á. 5 6 6 piés, cuando en los que son suaves, hú~dos y calientes llega hasta 20 6' treinta pié~ de clovacion; su grueso rara vez pasa de seis pulgadas de diá.motro. Sú crecimiento os muy rápido en la juventud;·algu· nos chupones con i·aíz crecen hasta 10 6 12 piés en un solo año. Su madera es muy elástica y flexible, se hacen de ella arcos, cestos y algunas obras de tornería; su color de carne pálido rs muy hermoso . . Por lo general la·talla 6 corte df.l un bosque de. avellanos se hace á los 7 ailos de su plantacion, á los 10 6 14 ailos cuando so qui~re sacar mas utilidad do la madera. Se creo que es mejor la madera del avellano cuando se hace ol corte al tiempo de la caída de las hojas. El fruto del avellano es de sabor muy agra.dable; se extrae de él un aceite del que se hace el mismo uso que del aceite de almendra. El avellano crece muy bien aun en parajes sombríos; ea uno de los árboles en que se anticipa. mas la ascenaion de la. savia al llegar á la Primavera. Suelo florecer aun en el Invierno, y ontónces hermosea mucho los jardines con sus flo· res en fi~ura do candelillas, que le dan un aspee· to pin:toresco. Para conservar los frutos del avollaf!o sin quo so arrancien, es necesa1·io recogerlos,en su madurez, que se conoce enº la facilidad con que so soparan de la cupulita á que están adheridos. So les conserva en arena seca. Ordinariamente se arrancian 111 entrar el calor" de la Primavera. El avellano flúrece por lo comun al salir el In~ vierno: Las flores hembras no so percibe;¡ sino por los pistilos r~jos que salen de los botones. Las hojas no comienzan á desarrollarse sino un mes despues do hecha la fecundacíon. El avellano ee propaga por siembra que se hace en la Primavera 6 al tiempo de !a ca.ida de los fratos, por hijos 6 chupones que brotan en abun· dancia, pr~ncipalmente de los tro1:1cos viejos; por acodos, cuyo medio de propagacion es muy eficaz • y por ingertos de aproximación. La especie mas útil de a.ve llano ·y la que mas convendría propagar en nuestro país os ol AVE· LLANO DE BISZANCIA (co1·ylus colurna. Lin.) Es un árbol de 50 á 60 piés de clovacion, cuya. corteza es bl~nquizca y se saca en tiras; las hojas mas angulosas y de mas vello que las de la especie comun; los frutos peq~eños, r•ondos y enteramente cubiertos por el cáliz. Crece en la Grecia y en la Asia. Menor; es un árbol soberbio que brota con una grande rapidez, y cuya madera es de aquellas que en Constantinopla se emplean mas comunmente en construccion do casas y aun de buques. En Francia ha resistido este árbol á los mas crudos inviernos. Tal voz habrá llegado á nuestro país entre algunas variedades de avellanos quo los j,ardineros europeos han introducido recientemente.-E. R. ECONOMI.A RURAL. .. EL AVELLANO. DESCRlPCION DE ESTA PLA.NTA.-Su CULTIVO. El avellano es uno do los árboles que mas fá. cilmente so podrían propagar en México, plantándolo principalmente en tantas colinas áridas, ac· tualmento desnudas do toda vegetacion y que son por lo mismo absolutamc1~te improductivas. El AVELLANO COMUN [corylus avellana, Lin.] es un grande arbusto cuyas raíces son rastre~as; los tallos ramosos y rectos; la corteza vellosa. en , su juventud, despucs manchada y en fin, hendida; las hojas alternas, pociol~das, muy grandes, ova- Insecto destructor de los cocoteros.-Pre· paracion insecticida. Con la donominaoion de Ouraulio palmarum y perteneciento á la numerosísim~ familia. de los Oztrculionitos 6 Rincoforos, que comprende mas do diez mil e&pocies, ha descrito el gran Linneo uu insecto del 6rden do los coleópteros, cúya lar- va hace prof~ndos estragos en las pnlmeras y par· ticularmente en los cocoteros. Careciendo nosotros de noticias. acerca de si en la isla de. Cuba se ha observado el referido insecto, y si ocasionando pºerjuioios do mas 6 ménos considoracion so conoce algun medio do ovi· tar estos, nos parece conveniente dar cuenta. de un infor~e del comité central de exposicion de la TOMO II.-2 �11 10 Guayana, publicado en .[/Echo· de la Guadeloupe, en Point á Pitre, y cuyo peri6dico ha sido enviado al Director del Diario de la Mm·ina por una persona interesada en el progreso de nuestra agricultura. Segun consta del citado informe, el comité de exposicion de la Guayana nombr6 una. comision que se encargase de investigar las causas do la · enfermedad que allí padecían los cocoteros y de experimentar un método curativo indicado por los anamitas residentes en la. colonia.. Dicha comision, comp1:1esta de siete miembros, entre los cuales se encontraban dos annmistas, so dirigi6 á una finca distante unos cinco kil6metros do' Cayena, y examinando los cocoteros 'de los alrede• dores de la casa de. viviend;, los cncontr6 en un estado de aniquilamiento tal que no daba la menor esperanza do ourncion. que acababa de experimentar su última metam6rfosis, y quo yacía en el fondo del ~a.pullo. Los anamitas presentes en la investigacion afirmaron que el insecto que se les tnostr6 es el mismo_que ataca al cocotero en Cochinchina. Para. corroborar esta afirmacion, los informantes trascribo_n el siguiente pasaje de la obra do Chenú, Ooledpteros, R~ parte, página 248: «El tipo de_los Rincoforos, quo se encuentra principalmente en la América meridional y en China, es el Oiwculio palrnarum, do Linnoo, vulgarmente Üa~ado gorgojo ele las palmeras, de tres á cuatro centímetros do largo, cuerpo enteramente de un negro aterciopelado, rostro largo, corselete plano por debajo, algo brillante, elitros de .un negro mato, sin manchas, cortos, profundamente estriados. Esto insecto so halla constantemente en el Brasil y en Cayena; su larva es En cumplimiento de su '1ncargo, la comision bastante gruesa, de un blanco sucio, y vivo en el procedi6 á la investigacion del mal, haciendo der- tronco de los monocotiledones, cuya materia fedestruyo deteriorando considerablemente ribar al efecto dos cocoteros .. de los ménos enfer· laculenta planta.. Al acercarse á. su trasformacion en m&s, cuyos ramilletes de hojas terminales se encontraban todavía verdes. Practicando un"a hen- ninfa, se forma un cascaron ovalado con las misdedura desde la parte superior de la planta, que mas abras del madero en que está alojado. Esta. en la colonia llaman repollo del cocotero, has~a á larva, que es muy comun en In Guayana, sirve, ~reinta centímetros en la parto leñosa 6 fibrosa,. segun se dice, ' d~ ali~ento á los americanos, halos comisionados ha11aron galerías de dos á tres ciéñdol~ tostar previamente.» ' centímetros de anchura, cuyas entradas se veían en las axilas de las hojas inferiores, é irradian~o desde este punto las galerías iban ú. terminar lo mismo á la parte superior mas tierna del vegetal, que hácia la ~nferior fibrosa pero, todavía tierna, á unos veinticinco centímetros de lo interior del tronco. En esas cavernas se hallaron agitándoee numerosas larvas en diversos catados de desarrollo, desde las filiformes hasta las que alcanzan el largo y el grueso del pulgar, cuyas larvas se co· nocen en el país con el nombre de gusanos palmistas, no siendo oti·os quo las del gran gorgojo c1ue Linneo denomina Ourculio palmdrum. Con las fuertes mandíbulas de que están armados los individuos do esta especio, forman en el cocotero numerosas galerías, y con lae fibras que cortan en trozos construyen unos cascarones s61idos do forma ovalada. En uno de estos cascarones encontrJ la. comision un goi·gojo en estado perfecto, Pa~a la col:!1ision no queda duda que el insecto palmista por ella encontrado, os el mismo anteriormente descrit_o, y que ataca. lo mismo ol corazon de las palmeras y do los cocoteros caídos que las plantas en su gran vigor. El gorgojo de quo se trata deposita. sus huevos en las axilas de las hojas mas bajas, las que á causa. do su peso se apartan del tronco en su base. Las larvas que do estos huevos salen, perforan el tronco en punt¿ de interseccion de las hojas, y penetran en el interior del cocotero, alojándose en galerías que al efecto construyen, y por las cuales se der. rama la savia, .convirtiéndose en líquido sanioso, infecto. Las hojas inferiores, que son las primeras atacadas, amarillean y se caen; los estragos interiores ocasionan ila caída de las demas hasta la muérta del vegetal. Las larvas recogidas por la comision, fueron puestas en alcohol; los gorgojos desecados, así ~ 1 . .. como los cascarones trabajados con fibras entrelazadas y en los cuales so verifica la última ttasformacion del insecto, fueron conservados en las colecciones de la comision investigadora. Esta da cuenta ademas de haber ha11ado en una galería una oruga blanquecina de seis centímetros de largo, perteneciente á una gran mariposa crepuscular del género Oaztniano, consignando la duda de si este insecto atacará tambien á la planta, y de haber recogido en las mismas cavidades de lo~ gusanos palmistas algunos pequeffos cole6pteros de la familia de los Histeroides. Refieren los informantes, que conocida ya la causa de. la , enfermedad, pusieron á los anamistas on condicion de quo practicasen su método curativo; pero como estos declarasen que la enfermedad en los cocoteros examinados estaba demasiado adelantada para que la medicacion pudiese ser aplica.da con alguna. probabilidad de <hito, puesto que es necesario emplear el remedio cuando se manifiestan los primeros síntomas de invasion por la amarillez de las hojas inferio· res y cierto aspecto do depauperaroiento de la planto., siendo indispensable que las hojas terminales se mantengan rectas y verdes, en cierto número, so buscaron cocoteros que presl'lntasen las circunstancias que so expresan, y hallado uno, procedieron del modo siguiente los anamistas: Cortaron un pedazo cuadrado do unos veinti· cinco centímetros do lado, del tejido que cubro . en la base las hojas de los cocoteros, formando con él un s_aquito en el cuai pusieron una mezcla do 125 gramos de sal de cocina, 20 de acetato de plqm9 cristaliza.do y una. corta cantidad de granzas de orozus. Atado ._el saquito, subieron los anamii1tas al cocotero, y separando las dos hojas terminales, introdujeron el saquito, el cual regaron con una solucion compuesta con 20 gramoit-de alumbro, la. misma cantidt\d do acetato de plomo, 15 gramos do catecú y 500 gra~os de agua. Los informantes dicen que con uua sola vez que se haga esta operacion basta, si llueve; poro que en la estacion do la seca es preciso regar ol saquito con agua comun cada diez días. • El informe termina con la manifestacion de que los comisionados se prometían continuar las investigaciones en los cocoteros de los alrededores de la ciudad, para poder estudiar mas do cerca los efectos del método de curacion emplea.do por los anamitas. MÁRCOS DE J. MELERO, · CULTIVO DEL CAFÉ. el ¡. 1 1 1 Como nuestro deseo es pufeccionar las prácticas·agrícolas, en todo lo que se refiere á. ias necesid:tdes del país, tomamos de un peri6dico suramericano el siguiente artículo sobre el cultivo del café, con el objeto de que los agricultores que se dedican á esta siembra, reunan la mayor suma de datos posibles. El artículo dice así: «Sucede con el café lo que con otras producciones natur~les, que el terreno, el clima y la tempera.tura tienen sobre sus cualidades grande influencia, y do esto resulta que en ca.da. lugar so produce la semilla que tiene un mérito especial, y que segun es este, es mas 6 ménos solicitada. El café mas estimado es el de Moka, que se conoce fácilmente por sus granos pequeños y redondos. Esta forma le viene de que por una sin~ gularidad notable, uno de los granos aborta casÍ constantemente en aquellas comarcas de la Ara· bia, y el que queda se redondea en la pulpa. del fruto. Despues del café do Moka, hay tres clases que se disputan la preferencia; el de Java, el de la isla. Borbon y el de Cayena: sin embargo, al· gunos dan el primor lugar despues del de Moka. al de la Martinica. •En todas partes on que puede cultivarse el café, se le dan los cuidados siguientes: Es noce· sario, sobre todo, un clima pariicular en el que. jamas la temperatura baje de 10°, ni ·suba mas allá do 26° á. 30º, crece bien en las pendientes B'Ombrea.das de las montañas, expuestas al Orien· te, en un suelo mas bien húmedo que seco, y en localidades que no estén sujetas al viento del mar. Da mejores resultados en los terrenos vírgenes �13 12 recientemente desmontados, que es lo que hemos pequeño y redondo que se conoce en el comercio hecho aquí. Se le siemb.ra en almácigas do buen y entre las personas de gusto con el nombre de terreno, y los granos· brotan• al mes 6 al ·mes y «Cara~colillo,11 y es preciso separarlo porque os el medio. Su'les dan á las plantas los cuidados or- que eo vende á mejor precio y proporciona un dinarios "durante un añ~. 6 quince meses, y dee- café tal voz tan delicioso como el de Moka. pues de ese tiempo ya están bien fuertes para «Es notable de veras, que un producto tan noser tra:splau!atlns en agujeros scp¡i,rados ~nos de ble como es el de esta planta, haya sido objeto .,1 otros 2 6 3 metros. Se les defiendo despues con en· Ótt·os tiempos <le h malevolencia do los hom1 apoyos, contra los vientos que conmoverían sus bres, quienes llegaron á calificar este licor do ser raíces; se extil'pan tlel terreno las plantas pará- pernicioso para la rnlud. Voltairo se reía con ra~ sitas y las que parecen de café, se reemplazan por zon de este aserto infundado, y uccia con justiotras que se toman de la almáciga. Tres 6 cua- cia: «que si el café era un vcnenQ lento, lo tenia tro años despues, les cafetos com.ionzan á dar demostrado en sí mismo quo llevaba largos aüos fruto. Ent6nces se les hace u.na operacion para do tomarlo sin haberle causado ningun 'daño.» detener el movimiento ascensional de la savia y Es, pues, inexacta la opinion de que el café consobligarla 6. que se dirija á las ramas latera.les, pira contra 1:1 salud do las personas que lo usan con el fin do que produzcan frutos y hacer la co- con frecuencia. Como vdes. habrán observado, el eecha mas fácil. Consiste esta operacion, en des- café crudo no tiene ningun aroma y su sabor en ca.bezar los arbustos cuando ya ticnQn una altu- ese estado nada tiene de agradable. La torrefac1:a de 1 metro 6 1 metro 3 centímetros si se cion, 6 como se dice comunmente, el tueste, es el . 1 le han plantado los piés á. dos metros de distancia; , que desarrolla· su aroma suave y su sabor delisi esta es de 3 á 4 metros, la poda so hace á 2 cado, y por ese medio so-revelan sus principios ml!tros de altura. · Los cafetos florecen todo ol extractivos; la eafoina y un aceito particular. Si aüo, pero en lo. Primavera y en el Otoño es.cuan- se deja quemar el café, estos dos principios desdo se cubren de mayor número de flores. Los fru- aparecen, el uno por la· CaJbonizacion y el otro tos maduran cuatro meses despues de haberse por la evaporacion, perdiendo así las cualidades 1 abierto las flores que los producen, y so recogen que lo hacen apreciable. 1 ú. mano á medida que entran en madurez. «Considerado bajo el aspecto higiénico, el café «La sombra bien proporcionada es esencialísi- no tiene las propiedades dañosas que le atribuian ma, para el mejor desarrollo del café, y aquí, los médicos antiguos. Todo lo contrario, os t6como vd. ha vist-0, hemos seguido la antigua prác- nic_o, es estimulante, favorece la digestion y las tica de sembrar entre los cafetos árboles de plá· secrecciones, y ejerciendo una accion especial ¡, , tano, los cualee, á mas de embellecer con sus ele- sobre el encéfalo (masa cerebral), excita las fungantes parasoles los plantíos, proporcionan su sa· ciones de este 6rgano y exalta las facultadee in· . broso y delicado fruto. He visto en otras partes telectuales y sensitivas. Muchas personas consa6. las ol'illas de los rios, crecer el café en estado gradas á. los tr:i.bajos do gabinete, no pueden essilvestre bajo la sombra de las ceibas, de los pal· cribil' sino bajo la influencia del café, y por esto meros y de los tamarindos, y por cierto que á la algunos le han llamado licor intelectual. Neutra· media luz do los bosques, es muy agradable la liza ademas, los efectos de las bebidas espirituosorpresa que se recibo al encontrnrse preciosos sas, y se emplea. provechosamente para cont~ner arbolillos · profusamente cubiertos de flores y do la accion de los venenos narc6ticos, cspecialmonfrutos que nadie se ocupa en recogo1·. Esta plan· to la del opio ........ . ta es esencialmente productora y de algunos ar((Varios químicos distinguidos han hecho los bolillos hemos recogido cuatro y hasta cinco li- análisis pormenorizados del café, y han onconbras de 'café, quo es la cosecha que gonoralmen· trado en su composicion las materias aiguientos: • te da cada uno. El grano mas apreciable es el 19 Un ácido que ha sido considerado por álgu · i ,· \ nos como ácido gáfico, y por otros como·un.ácido especial, llamado cafeico. 29 Una materia azoada y. alcalina, capaz de cristalizar y que se llama cafeína. 39 Un aceite empireumático. M. Payen ha demostrado la existencia de un áciuo orgánico combinado con la potasa y la cafeína, y, que él nombra ácido clorogénico. La materia cristalizada que so extrae del café, es por.consiguiente un clorogcnato doble de cafeína y de potasa. Una de las propiedades notables de este ácido, es el poder que tiene de desarrollar una coloracion verde muy intensa. Si en una infusion de café, se vierten unas gotas de amoniaco, el líquido toma primeramcnie un tinte am~rillo y gradualmente adquiere un . color ve~·do quo llega á-ser muy vivo. «Mr. Paycn, reuniendo los resulta.dos de los diversos análisis que so han hecho del café, presenta Jo. composicion siguieµtc: "' Celulosa (1).. ....... ......... · Agua ............ "'············· Sustancias gr~as ...... 10 ~ Glucosa, ( 2) Dextrina ( 3) ácido vegetal indo~ermi; nado ........................ . ·, Lcgumina, Caseína ( 4 ) ..... 34 12 13 . 15,5 ·, 10 C!orogonato. do potasa y de eafeina .. ,...... .. .. .• . .. . .. Organismo azoado..... .. ... -Cafeina libre ...... , ....... :. . . Aceito esencial concreto, in· soluble ... : ...........,...... Esencia aromática fluida ....· Sustancias minerales: potasa, cal, magnesia, 'ácidos, fosf6ric¿, sulfúrico, silíCICO.. r •••••.9•••••• •... ,, ..•••• 5 3 O8 O 001 O 002 0 697 • «Para. que el café no pierda sua prmc1p1os constitutivos, es preciso que al someterlo á la torrcfaccion,' la temperatura no pase de cierto Jí. piite, pues si se som.ete á. un calor elevado, el grJno so carboniza, y h. cafeina que es la materia mas importante desaparece . .Para i!Ítar esto . mal, es preciso. que el café so tueste eón igual· dad y sep~arlo del fuego ouango los granos h~yan tomado un colo~ de castafia.' Los tostadores : que mejor sirven para este objeto, son los cilíndricos á los cu:i.le2 so les da un movimiento do rotaeion continuo para evitar la carbonizacion ~ del c,,o.fé,.y que por estar perfectamente cerrados no permiten la eyaporacion do los aceites esenciales.~ P ARAGRANIZOS. , En los números IV Y. X del terc~ aüo de El Oultiuctdor hornos hablado de los pararayos econ6micos y pum.granizos imaginados haco uos años en Francia, con rcsultadoe probables este scgündo instrumento. Algunes <lo nu~stros snscritores emprendieron ensayos sobre el'pm•agtanizo indicado por nosotros; pero vino ·b guerra y las expericncins quedaron cn ,otiibrien. Constantes no· sotros en 11ucstra tarea .<le propagar todas las notieil\S que pue1lan · mejorar nuestra a~·ic~ltura, reproducimos hoy otro sistema ue paragranizos, que com~ dice m~yrbien·el articulista,1es de ftí.cil ensayo y poco' costo. Aunque ~ste ª!'tÍCulo ha sido ya publico.~o en a.lgun peri6dico de los Estados, no está. ,demas en una· publicaeion ospeeial de agricult?ra, dP.stirada ,á,ser la.Encielo- . • pedía de los ngricultores que hayan iuo coleccio· nando El Oultiuador.-Dicc así: El granizo es el maJ terrible azóte do los compos, porque destruye en un momento el trn.bnjo de un año, arruina comarcas enteras, y por don· do qniel'a que pasa deja sembrada la miseria'. El homlfro no ha podido rcsistil'lo, pero la' ciencia quo'ha sabido ya.preservar ú los edificios do los estragos del rayo, lia er,contrado tambien el mo- . do de proteger n.1 cultivado1· contra estas lluvias de yeló, que anonadan las mieses y preparan al hombre á la escasez. j, gloria· de este descubrimiento es debido á la. América.del Norte, de donde se ha difundido 6. todo. la. Europa, en que se han hecho ensayos . para aprovecharse de él, pues ha tenido la súerte La �.15 14 - 1 • . • .. . .. . HIGIENE DE LOS .C:AMPOS. Con el título de Miasma~ deletéreos, publita ni las materias animales y vegetales en clescomel"Minero algunas reflexiones que nosot.r-0s cree, posicion, compal1eras indispensables de la semilla del tifo, moa útil reproducir: «Las fiebres tifoideas, dice el Minero, son el .«Es veneno tan sutil el miasma, se propaga tanresultado de envenenarse la sangre con los·mias- to por aí mismo, que deseMDOB llamar la atencion mns, y mucho mas difíciles de curar que de évi· de los campesinos Mcia lo perniciosa. que es la. tar, Los habitantes del campo se creen ménos costumbre de guardar en piezas cerradas los veexpuestos á. las influencias corruptoras de los getales destinadoa·al alimento de las familias, 6 miasmas que los que viven en las graijdes -pobla· á la venta en el mercado,' Allí se calientan Y ciones, y no deja de ser cierto que el aire del corrompyaa 6 ménos en el invierno, y al llecampo es mas saludable quo el de las ciudádes; gar la Primavera, comienzan ~ descomponerse pero tambien lo es que alrededor de las b~ien- para constituir una vegetacion nueva. · . «Un potente generador de miasmas en las cadas existen á menudo corrientea miasmáticas. Ni sas es·la letrina, foco de emorm.edades y de muer· se limitan ellas á las orillas de los rioe y , las tierras bajas, porque tambien reinan en lugáree te•, no ménos que el lavaderó, donde la fermental . elevados, donde no son desconocido• los pantano, cion ae las-jabonadul'88, el sudor y las exba ac10· 1 •• siémbrese cuantos ároo'Ics se pueda, para que ab-, sorban las emanaciones perjudiciales á la salud; cuídese.del asco y ventilacion de las habitaciones, y no haya temor de que las füibres tifoideas sienten su~ reales en el hogar doméstico.» , .. -. ' ; EL ·GUANO DEL -f>~RU . Modo de dis(ijigujr el}-µeno d(!l ma{Q, cho mas eficaces aún que los guanos omoninca· 'U del falsificado. les, por superabundantes que sean en dicho ázo.e Nada. hay mai variable que la composioion del 6 nitrógeoo, ,mucho·mas' en los climas tropicales' guano ni mas sujeto á. falsüict.ei~nee, ha dieho é intertropicales, dondo la combnstion de esto eleun habanero tan ilustrado como el autor de la mento atmosfél'ic&, engendrando ácido nítrico en Coleccion de escritos sobte .agricult\11'.§,,1iridustria,. smieicnte canti!Ltd p&ra la alimentacion de las plan~. ciencias y otros ramos de interes para la isla do tas,.eon~rma la necEsidad imperiosa c¡ida vez mas Cuba, y qué pocos, muy pocos, serán.los ,q"4ao, de-.JAfalta do principios minerales que se llevan conozcan ,dicho libro: por~ es. quaen las·prin... consigo las coa.echas, que.no se reponen, quepo· cipo.les ciudades de Europa. se han establecido coa, muy pocos, Bit OCllp!Ul de esto, yque los foslaboratorios químicos para determinar la compo· füt.op, 4e~ guano reemplazan de la ID:anera. quo se sicion del que se exp~nde al púhlieo. Los agr«S- evidencia por el consumo de este artículo, cada nomos y químicos mas cli»tinguidos, colll-0 Payen, di~..mas ;cr~i~n~e. ¡Íay m~ el ~1:bouato de conde de Gasparin, B~ssjngault y otros, des- amoni~~tAn eXfl~Bivo en l~ lluvias de ambas pues de ensayos comparativ¿s con diversos abo- . regio~es,)iJ~ndo su ~~oe en las tierras por la desnos, afirmaB que lo único que debe pagarse ~n composi~n ~e .experirpenta al encontra.rse coµ • el guano es el ázoe y el fosfato que co~~i~e, y . el sulfato de ~~. de, que raro será el terreno que que todo precio que pase de 2! francos por kil6· de él carezc~ aaev~·ra otr~ v~~ mas -la opinion. • gramo de ázoe1 y de 25 centavos de franco-p~r que deepwis ~-0 diez y· siete o.fios no tenemos pala mi~ma cantidad de. fosfato de cal, puestos so- ra. qué modiüc~. ' bre el campo, es r9inoso para el agricultor. El Vengamos ahora. á' la manera 6 modo de exa: guano puro del Perú contiene 14 por ciento d~ minar los guanos, mediante los preceptos mas eorázoe, y 25 de fosfato de cal; do manera que es- tos y mas..elementalea de la ciencia que en cad~. tándc,se hoy pagando la. tonelada. de guano en paso logra una conquista, siquiera s~a para;po,,. Frli.ncia á 400 francos (80 pesos,) ha llegado al nerla al nivel del progreso floreciente de las prin· máximum de precio útil para la agricultura. cipales ciudades europeas, eo donde, como ya heTal era la opinion en 8 de Agosto de 18_57 mos dicho> se han establecido laboratorios de quídel autor de la Carta XIV, dirigida. desdo Paria mica para determinar la composicio~ del abono á la Habana, con motivo del guáno descubierto que nos ooupa, puesto aquí como en Europa y en en los cayos adyacentes á la isla de Cuba. Re- los Estaoo.s-Unidos en pública venta. cordamos ahora no hober estadc, do acuerdo con Y es tan. cierto que los caractéres químicos· su muy ilustro.do aut~r en lo ·tocante á que el son los mas provechosos para la invostigacion ázoe 6 nitrógeno del guano debe pagarse lo Jl!lll· que nos.ocupa, .que el 9olor amarillo de café con mo que e, fosfato que contiene. Opina~os ent9n- leche, el fuerte olor y el sabor que los Sres. ces como ahora que lo que únicamente de~ p~ Aguallo y Torralbas le sellalan al mas fuerte, al garse del guuno so~. los f~sfatos solubles en los maa p\lro del Perú, importado á esta Isla por ol ácidos débiles, que son los fertilizadores y mu- Sr. D. Juan Conill, son caractéres deficientes pa- # ' 11- . nes del cuerpo humano forman un,..oompucsto capaz de aniquilar la salud mas robusta. «Toda agua detenida, todo lqgar pantanoso es un foco de infeccion. Manténganse co.rrientcs las caiierías de las casas, ciéguese todo hoyo donde so depositen las aguas, sean limpi~ ó suc~as; que por lo regulnr experimentan los descubri- ejemplo, y los para.granizos se extendieron por mientos útiles, que poco á. poco se van adoptan- todos loe campos. Un suceso completó estas tendo, hasta que por fin viene á ser generalmente tativás. Se vió quo en los campos y sementeras reconocida su utilidad, y llega (~ ser de un uso que no- p'Alieron estos sen~illos aparatos, hizo muuniversa.1. A pesar de.un número de experiencias chos estl'll.gOS el p10 miéntras lo~ otros no rcfelices, la infalibilidad del apara.to tan sencillo, no sintieron dallo alguno. ha sido todavía reconocida en nuestro país; pero La- experiencia fué simplificando Y perfecciosobre ser muy fáciles los ensayos y poco ieosto- ~&ndo el aparato. sos, lo que mas debe animar á, los labrador.es, es Hoy consiste todo en una larga lata 6 pértiga, que los resultados hasta hoy han sido favorables. cuyo extremo mas grueso ee quema, se introduce Todo el problema consiste en prevenir la fo~- en la tierra tanto cuanto baste para que no la tima0ion del granizo eu la.s nubes, y esto se cons1- ren 6 doblen los vientos y los. animales q1¡e se guo robándoles la mayor parte de su electricidad. acerquen; en el extremo supeno; ee .coloca una Entre parara.yo y paragra.nizo ha.y esta diferen·· punta muy aguda de cobre, de una cuart~ 6 pocia: que el primero está destinado á. desviar el co ménos de tamatto; esta p~nta se comunica con rayo, y el otro á. impedir que se forme el grani· un alambre grue~ que baJe á lo largo del palo zo, 6 á Jo ménos su caida; ambas cosas se obtie~. 6 lata, algo embutido en una. ranura,.abert~ra. 6 as • canal que se hace al palo hasta el extremo mfe• nen con punt as· metLl' 1:1, 10 • • En ·1821 un profesor de física · en Francia, rior: la punta del alambre se comunica tamb1en hizo levanta~ en ·los campos unas varas 6 latas con una pequefia pieza 6. plancha de fierro que· largas de sauce, álamo, pino 6 cualquiera otra está en contacto con la tierra. . . madera, con puntas agudas de cobre en el o:itre¿Habri hombres que ~ alioptei:i este medio? mo, que se comunicaran con una cuerda de paja, Esperamos que io& maa ilustrados de nuestros trenzada con un alambro grueso. En mas do die~ agricultores tomarán empefl.o en ase~rar sus se· municipalidades en que se hizo la experiencia-nin· mentaras, y ~ronto verán que el gramzo no frusguna tuvo que 1ufrir el grani.zo. . tra sus .trabaJOS, Muchos labradores ilustrados siguieron este " • 1 �.. lG · tiv~ que mas evide~cia los fosfato.s térr~os ó al,-¡ on las tr~nsacciones comerciales, mucho mue en· calmos 6 sea el nitrato "do plata, no sm haber las rcaeuil.aciones. 11;.,1 ' ~. ra. llegar á una distincion decisivo. entre el guano bustcccr y a.firmar ]a opinion sobro su riqueza amoniacal. Para lograr este fin bastará triturar en un mortero d'e porcelana cada una de las muestras de guano, 30 gramos, verbi-gracia, con otros 30 gramos de cal viva. 6 lo mas cáustica posible; p6ngase partes ó porciones do estas mezclas do distintos gtffinoe en varios tubos de ensayos; vié1·~ tase l~ntamente agua comun sobre la mezcla, tápese dicho tubo con el dedo pulgar; agítese perfectamente y preséntese sucesivamente á. las bo- cas de los tubos tiras de papel de tornasol enrojP.cido y de antemano humedecido. Hecha toda esta trivialísima operacion, repárese ú obsérveso cuál de las muestras de guano azulea mas tiras de papé! rojo, y sin duda, ciertamente, será el mas rico en amoniaco. Por otra parte, puede sostenerse, a.in temor de equivocarse, que el que tuviere buen olfato, aunque no posea el sexto sen· tido de Mesmer, puede servirse de él y apreciar Demostrado como está que los guanos legí- la mayor fuerza atnoniacal, calentando los tubos timos cuando mas pierden de ocho á veinte por eu todos los casos á la. lámpara de alcohol. ciento de su peso, siempre que se calientan á una · Los fosfatos del gu_ano á que tanta importantemperatura que no exceda. de cien grados y de cia hemos dado siempre como á todos los abonos. mas de un veinticinco por ciento los falsificados, minerales, puesto que al ázoo, al hidrógeno como en cuya falsificacion entra ·el agua. que se les al carbono se los dejamos encomendados á los agrega para que pesen mucho ma~, puede apro- abonos atmosféricos; los fosfatos y, sobre todos, vecharse esta propiedad ~igrométrica. en ambas los fosfatos térreos y alcalinos de los guanos, declases de este abono para distinguirl~.s aproxima- cimos, pueden reconocerse con la mayor exactidamente, 6 como un medio aproximado para lle- tud calcinando en un crisol de porcelana de 30 gar á un resultado satisfactorio ,en el exámen á 60 gramos de aquul abono 6 hasta que quedo químico. Consígnesc esto sencilla y fácilmente reducido á ceniza. Viértase poco á poco en la pesando cien gramos, por ejemplo, en una. balan- mitad de cate residuo de calcinacion ó en su toza comun, de las mns exactas; caliéntese esta t:i.lidad ácido muriático ó clorhídrico, agregando muestra en una cápsula de porcelnna, sobre un ~lguna cantidad del nítrico hasta tanto que la vidrio, &c., bien on una estufita de Gay-Lusac, ceniza no disuelva mas de todo Jo que por dichos sobro un baüo do arena ó por cualquier modio ácidos pueda disoh·ers0, lo cual sucederá. cuando parcciuo, con tal que la temperatura no paso de poniendo un exceso ele ci¡_tos ácidos permanezca cien grados; pésese seguidamente en caliente al inalterable aquella, esto es, en el concepto do ll~ga1· á esto punto de calor, repítase la prueba que ol guano sea muy. impuro, miéi.tras que en si so quiere sor mas prolijo, y la diferencia 'de el caso contrario poco ~eró. lo que dejará de dipeso será. la cantidad de agua per<lida en uno y solverse por aquel tratamiento; la sílice, &c.; otro guano. ¿Hay operacjon mas fácil de eje- trátese por el agua destilada. todo lo que quedacutar? re de la :interior evaporacion hasta .Ja sequedad Si el calcular el agua higrométrica de un gua- y fütrese por buen papel Dumas; evapórese seno es operacion tan fácil y sencilla. como acaba guidamente est~ nueva. disolucion hasta su made verse, na.da tan fácil asimismo cómo poder ro· yor conoentracion para.·dcrramar en ella el 1·eac- legítimo y el falsificado. Los guanos riquísimos en fosfatos de cal que el c¡uímico y agr6nomo Mr. Boussingau1t coloca en el primer grupo de su clasificacion, guanos que' tan excelentes son en sus aplicaciones ap1·opiadas ú oportunas, aun· . que no tienen aquel color, olor y sabor del Sr. Conill, son, sin embargo, guanos tan pu1.:os en su clase 6 categoría como los del segundo órden 6 ~moniacales de este mismo antor, propios, muy propios para determinados cultivos. Sirvan siempre, por consiguiente, do fundamento los siguientes caractéres, maa que todas las senas y contra~ señas, que el YO LO DIGO de algunos, deducidos . de la ciencia que tanto debe á Gúyton do Mor· vean, á Ampere, á. Berzelius á otros químicos cuyos ecos científicos tan beneficiosos resuenan por todos los ámbitos de la. tierra, inclusas las que jamas vieron los Guananes. y 17 neutralizado el líquido ovapotado con ·•algunas . El r;ndimionf~· de. céniza de una: dntidad da· gotae d~ a~Óniaeo cá.us,tico,: caso d1Fha?e1• que- 1Eld de gninó~puc<le ser un bu~p .reéur~o para daJ~ ~e1do, de ·C~yo trata1?1o~tO.tié obtcn~rá ti~ mar 6 négar la 'legitimidad'del ~uano que Se ii.~aprec1~1t~uo·amar11lo que por disolverse ~n ~1 á_c1· · 1iza.' El·qúo deje de 28 á 35 por ciento despÜes do no' f~~(j,i~, eomo· ~ay ¡ de ·c~lcinado 'en un ciisol de porcelana! ¡-poro no quien un cha Y otro d1a. rep1w, 'iio que~a~á du· 'de Savrc, 6 de platino; no· sorá extraño que proda alguna de que. es un fo~fato lo qu~ s~ buscaba· ceda do los'.bancos dcl_Pei'lÍ; miéntrns que el gúa,en el ,gaano.. ¿~u1ére~ llevar la convicmonlhast~ no maió.dcja.' de 50 á 75 por cientoi y· oí falsifi.la. saciedad'.' Pues t,ráte~ otr!'-- pe.rte·del'p~ecipi- cado.dai·á.°'tant~ mas eeniz~ cu:i.hfo ménos haya. tad~ _obtenulo, ~~ ~l. ru.tra•o 'de. ~lata. por.:,el procé'd.icto de los ca:yos que los-ge6Iogós les scitaamoruaco ~tJCO, S1ifüOh!) preo1p1tadoilleeapa- ,lan 700;000 affÓ3 'tle antigüed;a: 1Sin Salir ·ae las .rece .agitándolo. en este ro.activo, ¿q11iénulud.ará ccniids"·~e deJnn · por ,el fuego lo <{twdeptµen Ci,ltÓnees ~ue, C,!)~ efecto, es fosfato ·~ que se-ha· las 'aves 'acuáticas, ya ~o 'los.., cayos peruvi~~os, I • b1a ~ntrado? ·1 ' ' •· • r ora cu los i.sltít&s:ttdyacentes á. est~ Isla~ ropárk'se ' Los ensayos que preceden, tallé~ hoy-la su color al' i!acar1as del fuego, y si·estas 'fueren ciencia los da á conocer, no .ae prestan á. ningtm blancas 6 tiraren á parda, 110 quedará duda. de reparo ú obeervacion; con ellos los•consumidores quc'son cenizas -de gúano bueno 6 malé;. pero si de guano, que abundan en el paí.s; cñcontrará.n fueron de uri color amarillento ¡ah~ t>ntóriees aÚn, siempre su,pbbreza ó riqueza en r:amóruaoo y en que .-este ·rosíduo icenioiento no sea Harina para. fosfato, de la misma manera que,los ensayadores decir qúll •es harina de otro <'ostal,' entiéndase de las casas de ~oneda. con sus r.eactivoa qu.úni- q_uo no ha podido mdnos de haber habido falsificos distingu&n. perfectamente, los llamados pesos cliéion llofi bnr¡0 , léase bien, coñ barl·o 6 arcilln. limpi6s de esos otros peso~de plata. súciaqua en "ferruginosa. •Ya desd( el principio de Iá•c~leinael comercio, eomo ea tan s~ido, · no ,escasean, Yr oion ~uede decirse que élf guano bueno; coñ tal que no pueden ni deben cotizatse á la par,... por . quo ,ae· d~prénda 6 ~e · perciba· uñ' fuerte olor .mas que se empellen los cotiza.dores que adolooen' ámoniacal· y-.so produzcan vapores blancos,· muy de hinchazones de dinero¡ enfermednd admitida blancos,.tnn blancosl:>mo la. piel de armiflo, cnan- · . últimamenfaon algunos _dicciona.rios .de las pien- do-.ái la booo. del crisol sé apro-ximare tinB varilla .cins médicas, para la cnal forz~so será. n.pl~f .de cruital,iruprcgnn{l6 tle 'ácidÓ mnriático,'ácido algunos her6icos tratamientos. ' 1 • ,,; J que h:\ inorceiao los hotiorcs\ 1-0 ser examinado Ahorn es oportuno llamar la atencion de los l·por cminonciqs como Bei'tnollet, Gay.:.LUBSac, consumidores do guano M.cia otros ,pfocedimiou- ¡·Thénarcl, Do.vy; Dorielins;· y cnya preparacion 1 tos ménos cientificos, y por consiguierÍtc, aunque ·yo. indio11d:a. on lne obr~s do Basilio Valentin ño ménos seguros para reconocer la bonuad·de íqúel tuvieron sus elomontos 'la honra •de combinarse abono, pueden pportunamentc nplicarse. loe' kntc- i CQtno cl:cloro con ·-01 hi<lr6góno en presencia de rio1·cs como éompleroento de un· aooÍieis en casos m\lilustr;tdo auditorio, al decir de un químico tan que la duda aealtare,: uiuitlo éntónces uh 1 resulm- liiatitl'gnido como jtistame:ltc ufamado.1 El guano, do tan satisfactorio' ambas prúcbns como la:q11e · pu<ie,)qn~ eea!tán excelente, 1 tan guano ~ "como obtiene aplicandot1 los apropi~os · rcactívts á •t5l·qUtr.ae1fua100s:'de'descril»r, no debe desmerecer demostrar la 'relación .:e~tre los ltlotal~preoio'Jf¡s en ,sntvtmta oomoq_esweroeen on ol mercádo,' don, y'los que, á pesar de ilo;·M~r boy'alqÚitpíetas, dó se l\'endcn como el,guaño, esas monedos.que, designanse:. por loe·quimico11 OOlV'el· oom1ireI'de 'nMque ,sonl,del 1hejor~ouño,.no•se aceptan'con viles, con lo cual yya ñéúi1ad'oa 1•epresentan aqúc- éSte·c~r~tbr, tllegaDdo á perder en el cambio P9r ¡los (los metales) ló'que real y legítimamente son •otra monedª una teroora parte de .su válor nomi- l 1 1 1 l /Itr!ºº. h~mea?tº.! !º 1 se • -. ToMo JI.- 3 afir- �18 ... nal. Por otrn parte, es t3nto y tanto el escre- aparente calidad de buenos; tan aparente como mento secular de aquellas aves acuáticas, que ee un testigo falso, afortunadamente se e,itará aun pueden trasportarse del Perú á esta. Isla, á. toda. discrepancia con tal que á. la trivial opera. Inglaier~a, á Francia, á. la culta Francia y á to cion del agotamiento por el agua·hirviendo le sudas las partes del mundo, que no comprendemos ceda la. incineracion de •la ~arte insoluble que las odiosas pugnas que á cada rato se suscitan; quedare aobre el filtro, danqo esta ent6nces mas pugnas que s;lo la antorcha de la química, como cantidad de ceniiaa,' tanto como la que di6 el se está. viendo on lo que la.moa escribiendo, po· guano en el teroo~ e~ayo de que ántes , h~mos drá resolver si vol riere á presentar~ de una ma· hablado. " :, nera satisfactoria por todos conceptos y para toMuchos cultiva-dores en otros países, o~ya bue. ' dos, sin .~ecesidad de confiar el exá.men ~· peritos na fé ha sido sorprendida. con considerables percon mas 6 ménos dotes de analistaa, por mas que juicios, altamente reconocidos á la ciencia por los eonsagten todo ·su celo con .resuelta intenci?n y · 6pimc,s beneficios que Je deben, permitiéndole á dispongan de todos los recurso, que pueda crear oad& uno rec,>neoet ántes el guanotque hayan de ' eí mas ardie~te deseo del bien para dar en defini- comprar,•se atienen á ,csteotro medio, por demas tiva,el remedio con quo combatir tanto guano sencillo, de resultailo provechoso, el qoe, como malo, .p~o~, ·pésimo que nos ~rcu~da poi· t~dns se comprenire ,fücilmente, es ,del do¡ninio do la partes. . ~ísica. ·Llena!} de agua un frasco 6 pomo con U~ ,i~geniero de verdadero ingenio, pues es tapá esmeri1adn. de la capacidad de 6 onzas, cobas~ ingonier.o de minft:8, tiene dado un procedí- 16caRlo despues en uno de los platillos de una bamiento tan sencillo para distinguir en un .ensayo lanza de las mas sensi~les, la eqúilibran con gra6en mia sola prueba las tres calidades de guano nalla1 arena, &c.; hecho esto, lo quitan del plati· , que noa hemos contraido, 6 sean el bueno, el llo, vacían los dos tercios del agua y vierten denmalo y el falsificado, que no podemos resistir al tro.del pomo 4 onzas de Ta muestra de guimo que deseo de trascribirlo á nuestras Íectores. Disuél· quieren examinar; agitan el frasco que·debo llevase' no,.6'lalo él dioe.' sino triteae' que es como na.rae otra vez aintquo quede csp1ma; tnpan nuedebi• ha'ller,,di~o, ·quince gramos, por' ejemplo, vamente el fraaco; vuelven á. enjugarlo y l~ colode u~a muestra de g~imo por el agua hirviendo; can'por segunda vez en el mismo platillo de donfiltrese despues á. fin de ,•parar las partes Svlu- de fué retirado. En el platillo opuesto se colocará. bles ~e las insoluples; lávense estas repetidas ve- el peso conocido de 4! .onzas: Si el pomo 6 fras: ces ~on agua caliente, hasta agotar la masa de co pesa mas, ya ha.y. motivo para sospechar que toda materia solublo .al traves del filtro. Segui- el guano es. mas peeado; y ciertamente es para da.mente pésese dicha masa completamente seca los que siguen este procedimi~nt9 cu:mtlo ngroy la dife.rencia de peso con el peso apuntado á.n· gándole al contrapcao· l f¡ de ,onza al con~ratea de toda oper"cion da por resultado que el gua- peso de la }?otclla, c~ntinul'rá esta siendo mas nG bueno deja sobre el papel, sin cola, de 40 á·45 pesada. por ciento de residuo; 60 á: 75 por ciento el gua· Dedúcese de cuanto hcmo~ di~ho que todo guano malo, y el falsificado una cifra mayor. Pero no, cual;¡uiera que sea su procedencia, ánt~ de no ds en esto donde hemos de admirar ·ma'S la in- comprarse, debe ir al laborato~io del,quími~o ó geniotflad del procedimientp del sagaz ingeniero, del que sea entendido e~ e~ta ciencia, aunque no sino en que exponiendo á erroree 6 á resultados sea mas que-~~ l~ c~noc1m1entos el~mentales com. mal observados 6 mal interpretados cuando ·tos prendidoe.1 en .eato~ .¡psayos, y que de loe dntos panos le han falsificado con sal~ tan solubles recogidos en ~l ~pende el conocimiento cier~, ,~100 la sal comun 6 el sulfato· de sosa, c~yos ciertísimo, seguro, segurísimo de las cualidades guanos'· perdiendo mas por el tratamie~fo del de guano bueno, ,guano malo y guano falsi~cado. agua á 100 grados, dariafl á loa guanos malos De todo esto despréndese asimismo que los que ' . se dedican á su expendio, lo mismo que los co~pradorcs, tienen que ser esclavos de los proindicados análisis físico-químicos, incluyendo en los primeros los que otro dia, en ,artículo especial, darémos á. conocerá tantos consumidores do esto abono con el nombre de guanograffo microsc6pi· ca 6 método en que á estos como á·eompradores les bastarán ~ervirse de los ojos para desentr~fiar otras diferencias en las distintas especies y varioda.des de guano, método que la extension de este artículo no nos ha permitido presentar hoy á los lectores; desprendiéndose, por último, de cuanto llevamos Jicho, quo la ciencia y siempre la cien- . cía, cs·la única que debo estampar ~obre los fardos, cájas 6 sacos que contengan tan útil a.limonto para las plantns que do requier~n,:et sollo, indeleble ;y convincente de su ;ureza 6 imp~rezn, lo cual, como se entiende claramente, vale .mas que el yo lo digo de los que prestan el importante servicio do trasportarlo á té)j}as .partes; pero no la ciencia como se quiera mirar, sino la ciencia verdad, la sobr~ciencia, si so nos permite oo. cirlo así, co.lcada' en lo escrito por la ma~o del primer historiador sobre la cima del Sinaí, en cuya ciencia es en la que tiene mas viva fé.Aneo AuRELio. • · , ESCASEZ DE SEJ).A, CRUDA. • Con este mismo título ha publicado la. Revis- ricanos 1e artículos de seda, puesto ·q~.e seria ta Universal el artículo siguiente, que nosotros muy pronto' para. apreciarlo con probabilidades nos apresuramos !-reproducirá continuacion, ha· de regular acierto; pero.es poaible que la escases ciendo nuestros todos sus co11ceptost de este material crudo 'cause un ~mbarazo á nuea·Refiriéndose ¿J reciento embarque de varios tros fabricantes al tratar de competir con las centenares de balas de seda cruda de los Esta- casas extranjeraa,.:r que por esta razon la subida dos-Unidos para L6ndres, el Herald de Nnova- de precios sea general. York djce lo siguiente: «De ninguna manera deben pasar desapercibi<<Reina una. gran inquietud al presente en el das estas líneas: ¡cuán diferente seria la suerte mercado do seda cruda, no solo aquí, sino en to· de nuestro país, si á algunos industriales se les do el mundo. La escasez dé 1a· cosecha en Euro· antojase siquiera. recorrer de Tez en cuando la pa y en la China es la única causa. Cnlcúlase, poderosa prensa fabril :y mercantil que extienden en efecto, que el rendimiento de seda. en Euro- por todo el mundo los pueblos extranjeros I pa en el año actual fallará. en 6.000,000 de li· Esta. escasez de seda cruda podia abrir inmebras: y la exportacion del Norte de China sola· diatamente á algunos de nuestros Estados una mente, no se estima en mas de 20,000 balas, Jo fuente nueva de riqueza. Y ¿tenemos el manjar que manifiesta tm d1IBcit de 2.500,000, compa- delante, y 110 ha de despertarse nuestro apetito? rada con la produccion del afio precedente. Los Estados-Unidos flecesitan seda cruda, y Los precios han s~bido en Europa: las sedas fran- necesitan mucha;· y México b. produce muy bue. cesas han sufrido una alza de cnsi treinta francos na, la. tiene eil vestre, y puede con muy poco trapor kil6gramo. El mismo' mercado chino se "en- bajo recoger y exportar toda. la que los Estadoscuentra muy activo á Cl\usa do la p9ca existencia Unidos necesitan. ; del artículo. El mercado americano fué el últiRicos noso!toe en un producto que á los Esta·, mo que sinti6 la influencia de lo escaso de esta . dos-Unidos falta, ¿qué debemos hacer sino en· materia prima, habiendo sido el primer síntoma viar en ocasion tan oportuna. nuestro producto , el embarque de varios centenares de balas á L6n- los Estados-Unidos? dres; y aun se está vendiendo aquí á cinc~enta ·En muchos Estados ,de la República se proda· centavos ménos por libra que en Shangai. Es dÍfi· ce bien la seda: el cultivo de las moreras está sttcultoso determinar los efe~tos que el reciente au- mamente extendido en Michoacan: Dolores Hi· mento de precios tendrá sobre los fabricantes ame- da.Jgo es nota.ble por su excelente sodG y a.lgodon; ' . �21 .. 1 • · ,20 GuanaJua.to, axaca, ¿Qué es sin l"• act1'v'd . ¿Qué 08 é .H'~ l O. · d Nuevo-Loon, Puebla, ·Guer·' 1 ad el comere101 ~ go, rm en abundante cantid3?- do e,. la industria ein el espíritu de empresa? Ahí est.l ::,ti ; l ' ~ .. , cu o. ¿por qué no se reunen los producto- un mercado vacío· acudamos á él 1 . res? ¿por qué ¡ d f con a 1seoun1 ª. gq,n pro ne or en gran escala no dad de ser aropliaroonte remun..-ados . º exporta en ".g~ida ~do eu dep6eito Y envfa con [ ceeidad que tiene do nneetro rod.'e!º ::,: él á un com1s1onado mtchgente que investigue oportu11itlad y por su bond· d p , p e , .º ,precio y escasez de la. seda y ese mercado seguirá estando vacío robable· las causas d l .a.lt · ª· ,~tre ~nestr~~ vecmos, qno,·ve~ si eetrui cansos mente: puee extendamos en él nuestr.: relacioson so o a~c1 en~a.le~ 6 son permanentes y que nés, y extendamos en M6xico el cultivo de ma:al~nl;.~as venta¡as, nue.stro jnieio indudable~ ncra que nueatro eed, siga ab,.stroiend: su d~ e .º icarso •en ,.:México con mayor atencion al manda Cúnstsnto y consillerablo cdult1vo para abastecer á los merc3dos ª1!1ericanos Con la ganan!lia tí. l~ vista ¿{a. d . .t. d e su abundante demanda? nue t t' ? · eJarn per er , , s ra apn ia v- • ·I FIGURA 5.~ FIGURA 6. '· 1 1 ,,_1 ' : • FIGUDA • 7. · • ~ABORES. DE ThiANO. -Las .la~orcs ded mano se hacen con palas, l.a.. E y .aza ones · ' figuras 1• 2• 3• 4• 5• 6, 7 yas, picos y 8d. stos mstru:°~ntos, son .m:;i.s generalmenfe -·d 1' , pequeñ, os como Jªr usa.t os1· en 1osd cultivos · d'ines y · , · iepeu· l1or a izas, on e a. mano de obra no es d' 1 Extra.cto de la. obrn. .Agronom• ~l Sr. Lcscano. 1 a·1osa. . de 1-:H1.yor escala se usan p ara 1os trabnJOS eult1vndores aporcadores, &e., 1os orados, J •. • ' i,stru, ' , montos. tirados por fuerza nnim~l. Se ha cálcu~ lado que un ibrero de metlian:i. fuerza puede remo vor en un dio, dos aréas de uno tierra dOcohe·. sion ...mediocre. · 1 · 1• 1 • ... • ·,, - .. : FIGURA l. FIGURA 2. • • .., f ,,_, ;, ,... FIGURA 3. ., ~ - .. ~ • l.' .. • r • ,:.. . 1 FIGU}l! 4. - • .. .. I ~ Forma, de los instrwmentos de mano.-La. for· so dpposita allí, pnra cubrir la. última za.uja de ma de ln pala debe ser npropiada á lo. naturaleza -0.queHa plancha. Hecho esto, el obrero corta con del torreno que so va II trabojar. Para loa tcire- la pala la mas• de tlcrr~ e;.y' la ·heeb• en la fo· noa ligeros y auellos conviene que la pala séá al· sa A y contin~a ael abriendo una y otra fosa que go e6neova, 11 fin de que l• tierro se sujete en el cubre con la tierra de,la.in~ediat/lr,t• que lle• instrumento en el instante en que el obrero vuel·. g• al extremo cuya ul\nlia ,an¡a cubre con la ve l,.mnno pam e9loear la tierra cu su luger. tierr• B que llov6 al principio del trob,jo. De , El oncho dQ l.as l:lpiinns de la pala debe set esta manera Os trastorn• perfeotamente la tierra. proporcionada II la densi.lad del terreno· que se· El obrero ul remover cada niasa Ie,da uno 6 dos va II lab1·ar, ee deeir, dsbe estar en relaeion eon gelpes qpn el instrumenta j,ara desbaratar los la resistencia que Rresente la tierra al instrtlmon: terrones y cortar las raices de las pl:antas. to. Pru:a una tierra muy densa, no conviene pa1a. Para trabajar con la pala, el obrero toma con de lámina ancha, porque 1a. masa de tierra que la. mano izquierda el nsa. d~l instrumento y con levanta. el tAba.jador es lxoesivamente pesa.da, lo la Jcrocha. el ro!lngo por la mitad, de manera que cansa en breve, y el trabojo se interrumpe. Una no tenga que inclinarse demasiado, y ll<l se fati· iámin• da ancho regular, como la que representa gue: entierra l• lAmin•, apoyando el P[é der<Cho la figura!, es la preferible, tanto porque se fa· en el borde de elt. y recargando el cUe<pO para tiga ménós si obrero, cuanta porquo l~ tienÓ ayudar al eefuerzo !con el peso de sn penóna: quede mas 'dividid• y mejor ocondieionada, entemdo ol instrumento hasta donde se necesita, El trabajo con la pal• se praetie• de eate mo· so levanta el pié, se Vuelve la pala eon la mano do: El obrero abre una foio trasveraol A, fignr• derecha, haciendo girór el.as• con la izquierda, 8, en uno de los extremos de la piezo que se va y se desearga la m'1S& de tiorrli en la zanja qno debe llenarse y. ee desmenuzñ como se dijo fotes, con uno 6 dos go1pes ligeros. , , . El mango de la pala debe recogerse proporcio· nado al ta.maño del obrero; rogula.rmoute tienen • las· dimensiones marca.das en la. figura 1, por .' om 25 de ancho la lámina. . •• · · r • ~ FIGURA 8. C~a.ndo el terreno es muy fuerte se usa. la láá. labrai-. La profundidad de esa fosa da la me· mina de la pa.1a. que representa la figura.·3; que dida del hondo de toda la labor. La. tierra que por su disposicion particular penetra. con mas fa· se extrae de la fosa A, se lleva al extremo :B, y 0 ............ om 35 .............. ........ ·om 73 ....................... . J. j I 1 ' .. .. �.. .. • ... 22 cilidad y ménos esfuerzo en la tierra, y allana un ne el filo terminado en punta; para los arcillosos tanta la dificultad do 19. resistencia de! suelo. Hay una especie de pala llamada generalmen- que pecan de pegajosos, se usan layas-esqueleto te laya, que s~ emplea para remover la tierra de que sirven tambicn para escardar ciertas plantas arriba abajo, y que tiene uno 6 dos apéndices en de hortaliza de raiccs trazantes ó someras, en los canteros de hortaliza. ., el mango para apoyar las manos y proteger con En Bélgica se usa una la!Ja dentada á la cual ellas el esfuerzo. El filo de la laya tiene la forma arreglo.da á la labor á que se dedica, y al gé- dan los flamencos el nombre de cultivador, imnero de terreno que se va á labrar: por ejemplo, portada del Mediodía de la Francia, y que da para los terrenos flojos de arrozales que no opo- muy buenos resultados en los terrenos arcilloso!, nen gran resistencia, son· buenas las de filo recto; porque ademas do remover una gt·an masa de para los t'1rrenos tenaces, el· corte debe ser de tierra, esta se desprende con mucha facilidad, co· media luna. Para los terrenos pedregosos convie- mo que el instrumento no presenta gran superficie en quo se pegue la tierra.-J. de P . Rodrigue:. 23 lfEMORIA SOBRE EL CULTIVO DEL MAIZ EN lfEXICO, ' · 'l ·" · '. ·: ·, ' •• • .1 · · Poa D. ·LuIS DE LA RosA. •• "' ., •• · •El ...._, " "'' doel' "· m" ru!mfroblo, presentes que nuevo mundo ha. . ya á los recursos de la clase media,•y mas a,ún de -la ·clase pobre, el hombro laborioso se arruina, . ' y tarnbien u aumentan horriblemente loe robos y ' ;:t::; =~ ;1.. :q::;a e do semilla, é ~~:t::d::~;:,t::::,~:e fo~éi> 8 ulamon este tro eoncep ¡ que enl8B . !x!:º ho1 mt~rés s;:eA::~:e:::::a:~0 : ; ; : experiencia tenftcns~tf' ~~:::!~~la~e:u ~:c:s;z y }88 cala-.. 1a ,are 1 cu · émoa preaentan· se lo bnyan ensenado. . . midades consiguiontee. Cono1wr se han ' , léios de poseer sobre el cultáloao de las mejores obras que .. Estamos aun muy J • b ria- do un ca o aí ara facilitar tivo del mafa to~ las notici~! datos yqou:\ato. escrito. sob.re el-c~ltivot..de\~es\; las personas . . ue deseábamos adqumr para de este modo las mves 1gac1 . M c1ones \ no fuese defe~tuosa. Pero lo que het?os que quieren ilustrar esta materia. d' emor1a 1 hemos obser• b ados á ver ia· eido sobre aquella planta y o que Belleza del ma!z.-Aoostwn r eion 1 0 ~ádo y P'."!lieado su ;: ¡,:::!ea;;:~: ri~mOnte el mal,, po•a:.:ce• fil::!•: ele, ciente paro. 8qu~ ee~o ese fic1'on al estudio de las en un.a. plant~ tand delog dolgya:a cai1a, da á esta 1 que tienen a · rect1tu e su teres pqr o las personas que 'gustan de. examinar vamon, ya .un porte esbelto, y la aimetría · con _ que plantas; por 6 .eas de utilidad al pal,, y por gramme1 d en ,•la ,ne airoeas hojas y la gra, eueatio11es ecou ro, ! cen con seguir están eo oca as · ·. . qUO termina aquelos agricultores que no so ea" a cia y ligereza de -la eep1ga en d llardla que la • 1, utina ta le dan un aapecto o ga ciegamente a r d.~ de que toda teorfa agrl- !la p1an ' Los jilotes 6 cabellos del mafz, "º• los fraudes <le esa parte do la sociedad que vive. '• , en el ooio, y que subsisto siempre á costa :de las • De todas Jaa plonla!' que se cnlUvan aetnal-, clases prodnctorae. Ent6necs se v~ que la parte mente en nue¡tro país, ninguna merece mas que mas pobre do la poblacion se alimenta por mucho el rnalz ser Ostudiaaa y. obeervada (muy, profan- tiempo, .como las bestias, con plantas y fl'Utos damente. El ¡ulUvo del malz ce ol mas extenso silvestres, y 0011 añimalcs · iom¡¡ndo,, da .lo qne y el maa importante .que se haoe en México; se resultan con frecuencia Ch!Baatrosa, epidemias:. ocupap con ~l mas de las dos tercias partes del· sucede tambien algunas veces, que un~ gran par. terreno actualmente, cultivado en la Repú.blica. te de la Pfhlacion emigra do unas á 6tras eomarLa semilla dyl maíz ea la base de -la subsistencia ea, de la Rep6biioa, ·y va á perecer 6'á sufrir • · pública; d~ la abundanoia 6 eecisez de eus c~se- por mucho tiempo !,ajo la inlluenci& de ·otros. chas, depende el bienestar 6 la miseria de lapo- climas. blaoion. Las alternativos de precio que tiene el ' E, ,ultivo del mal, ea, pues, un objito que mal., hacen subir 6 bojar el precio de todas las debe llamar la ateneion do los agricultores, pi>rmercancías, y aumentan 6 disminuyen su consu · que la siembra de esta semilla es la base de nuesmo. Estas alternativas ejercen ' un influjo mas tra agricultura; y los hombres do Estado deben grande .todavfa sobro la moralidad pábliea y so- tambien•fijar sn atoncion en este ohjéto, porque brelafort11Il3delasclase9'masnumerosas. Coan- uno do Jos· principales deberes de un gobierno es do el precio dol maíz es demasiado lnfimo, se tll· el de proporciÓnar la abundancia de aquellrui ,e. ruina el labrador; cuaudo es demasiado subido, millas do cuyo consumo depende la subsistencia las clases pobrea sufren la hambro. La excesiva de loe pncbloe. El bien púhlieÓ exige igualmente baratura del maíz da por resultado la ooiosi<lad que so equilibre de algun modo el interca dol y corrupcion de costumbres de una gran parto de agricultor con el de ·1os consumidores. Al interca Ja poblacion. La carestía del maíz, cuando no es del agricultor conviene que las semillas se mane%00Biva, aviva lo, e,fuerzos del hombre laborio- tengan ti un precio que compooeo loe gÍistos y so; pero cuando el precio de esta semilla excede las fatigas del cultivo. El interes de los consu- con lo que se pra~tic~flen _nu::t:b;:,::-:ti~dad, ondrán algunas re eltlon . 99 exp eos diferentes ueoe econ6m1eoe.del malz, Y b·,to del mas vas1 Considerando el maíz co~o emaºs\mportante quo o.el comercio to consumo y . ntarémos algunsa obser· se hace en Méx1Co, prese de esta l cosechas y consumo vaeionas eoln-e as en nue.. 11: hecho al antiguo.-Rozier. / rutineros. El hábito :e T~\est:::n:i ::~:~: arezca h<>rmosa ~ nues !' ' ,. no p cultivarla por un método tradic10eoetumbre de , la eonocemos nai y de rutina' TIOS hace. creenrlaq~:oría ni en la. !' te · 1r que m e per,ectamen ' , . •. demos adelantar ya co· práctica de su oultivo po , . ;\til to· A ando as1 fuera, serin ea alguna. un'"' · ei ios ra0 davíadun ; ~ : zona os INTRODUCCION. ,. 1 ... . 1es 1en !' 6menos de la vege· 'b' los prmc1pa ::::: :el maíz, desde su germiñacionb has~ ;~ -e 1 madure, del grano.- 69 Se tratará,60 re ebonoe·. ma y el terreno que conv!eno .ª~ ma1z, 7Y/Se fi. · 80• , con que se puede ferb·¡·11ar la tierra.- uroe jaiin loe principio, que cre¡,moe m;s teoría . bre el cnltivo del mal,, comparan o ¡ 8º Se "~!•:: \ 'ª midores exige que las semillas no lleguen á tener · te. , o , · · un preo10·oxorb1tan t, de La .planta del maís por su b&lle a, Pd?r s~ !'e~ 1 , y por su, extraor maria ' lieada· organizacion . ara cundidad, merece ser un obJeto de eou loe botánicos·y para los agr6nomoa, q_h , ~~ ,;i i· º\ .... 1 1 (,. ¡ Estamos persu~ ! . se el conocimiento fisio- hace mas he'.'"osa. eomunmente rubioe, eedeBoa cola, que no l?nga por. • enltivo se trata de en- blaneoa 6 "J"." pero te .agitados por el viento, 16gico de la plen~ cuyo defeetuoea, y no pue- y lustrosoe, hgeramen dos de blondas cabelleras. seflar, "un~ teon• han a~tumbrado' parecen moe ~ee_tr~~~te 1• bellez• del uuúz de satisfaoei: á los q l... to's •Se 'noe disimular! Se conoce prmc1~ d esta planta Uége, .al po. 5, fondo los ººJª • " d la vegetae1on e · . ep::~;:ismo que , hayamoe .o~trado en olgunos ; : :e en l)lllyor desarrollo y louz::1: y nld~as • l d rib:r el mw. ·nas de nuestros P pormenorte ª1 ~· é;odo i eoto escrito comen· En 1.. eap1d nan eiempre con eaft8B de ma!s, Para dar a gun m a los altares se a or 19 Por examinar el maíz c~mo un . ., e se enredan lazos de flores. , zarémos:- . E d émos algunas noon las qu I cultivaban ol ma1z ~n 2'1 xpon r p ú loe neas , planta hermosa..- . l , -89 Se hará En e1 er ' l ta de adorno, y al. 6· l tivas a. muz. · a· como una P an tieiss hISt re a , tratari de la ela' sus ¡ar mes, . . á las plan!Ú naturales ea· :!~~ "º'" :1, •.;• d~''Ju~o~e!,::d! planta loe botá- rn;,:~: ::;::;:, becbns de oro, y que eran s1 cac1on n S ondrán algunas . .taciones de la na.t1:1raleza. nicos.-4T e exp d l observaciones , 59 Se primorosas 1m1 . . d des e mmz.sobre las especies y var1e a ~ ' • .. �... # • 24 • Entro Jos mexicanos, 13..:pl,nta d~lll!a4i era un símbolo on su cal~n<lario, y un adorno f~ue}>re en sus sepu1oros. , En el Museo Nacional se eonservan ·tod3vfa ,g.os urnas cinerarias de barro, en las que está realzado el maíi¡ y las ·fl.orea¡del Zem- ll3:ma el q1aíz (scgun.Duchesnc) doUJ·alu,oumy 6 durra vumy. Creemos q1,1e se·.lo habrá dado , este nombre plr a11 ~emojanz~ con el dorra{, es·1 peci_!l de panizo que -0ulti~afo~ los árabes anti· · guos.• ,. , Nada h!bla. 19,W'c :el maíz el.f&moso agr6nomo . Alo~so de ·~;~era; y,11in du~ ql!e no hubier~ omitido trntar de. esta planta si en su tiempo so hubiera .conocido. . ;·,. 1 Cuand? C~on 4e~ubl'i6 el N\lev9;-~undo, Ól ma.íz se eulti_~·~ba en II.aity y en este contjnento desde tiempo inmemorial. , ¿Los ~nt~guos habitanflist~ria del maíz.-Orígen rJ.e esta p[an~ª·-:- tea de )~s Antillas t'1vieron en &lgun tiempo co81t tras'taaion al antigiw -continente.-8u JrºP.ª; . municaeiones col) México? ¿Llevaron acaso 1Ql ga_cionl°T~ probable que Jo~ pueblos ~gricJlto- maíz de ~.ste c911tinentc á sus isl~s, 6 de ellas vires, del ,a1¡tiguo co!;tincntc, aque.Hos ·~~r. lo ~énos no a.quelJa plant~ 6 ~e hall~ sÍ'lv:es~re en e~ concuya hjst,9ri.a couoc..:mo~, no c~ltivaron ni con~- tir:e~;e y eµ ,las i~las? ...... No se.sabe qué rescicron el maíz ·(tutes ~u.l descubrimiento ~el .Nu~-. ponder á estas cuestiones. «Quando los europeos ,·o-Mun?º· Los que; han pr~te~did.o s~s~enor_l~ deszubrier01~ la América, dice ~~r. Huil)bol~t, ~J contrnri.9, po han· presentado ho~hp,s hist:6ric~s>_"ze,i maíz (on longua'azteca ~l@l(i,,en l:+ ~~ H~i~y ni d?ctrinaá de apr6,nomos antiguos '"de .Jas que maíz, en qui?hua cqra),rya ~e cultiva?ª ~escle ln. se pu~da Jnferir que el maíz ,~rp, conoc~do ántes parte.mas meridional 1e Chile hasta ~ensylvania. del descubrimiento del nuevo continente y de sus Ero. tradicion en los pueblos aztecas, que los tol· ~ islas. Es de. creer que si los pueblos agrícolas an- tecaJ fueron lof que introdujeron,en l\Iéxico, en tiguos hubfoieh conocido esta gramín~a, la ir:i- el siglo VII de nuestra,era, el c11ltivo del maíz, t " u L t l portancia do ella habri:i hecho que prefiriesen su algodon y pimiento. Acaso estos ramos diversos • ' l ' f 1 ' cultivo al del centeno y de la avepa, á los que el de agricultura ya existían ántes de los tolte~as, maíz es' superior bajo todos respectos. Ni lÓs ára- y podrja muy, bien.ser que aquella. ,nacion, cuya l 'i "'" ''' ,' . ,., bes do España, que fueron los ag1'6nomos mas grande· civilizacion han celebrado todos los hiato. instruidoJ y experimentados do Europa; cónocic- riadores, no hizo mes que darles mayor extension ron e{maíz ni tuvierón noticia alguná de esta con buen éxito. Remande~ nos dice que los mis. planta. Eb;,,._el-ftvan, ~;abe se~il_Iaño, ' é.rí su mos ·otomí~s'J que .~er,n un pu~blo ~~rante y bár- , precioso libro de 'agricultura, recogi6 cuantos d~- baro, ~c;em.~rnban maíz. 2 Por con~igui~nto, el cul-, 1 tos y observaciones, habían escrito '6' habian co- tivo '10 esta gramínea 1~e ext;ndia hasta mas allá 1 munie11;do por tradicion los árab~s, persas y cal- del 'rio ~ra~do de Santiagó, en otro tioippo lladeos. P~es bien, en esa 'obrad~ ·?gricultura que mag~ T~Íol.Ótl~n.» !~rtée que el cul;i;o d~l maíz· tenemos á la vista;· en esa obra en la· que no se ha ejercido una grande influencia en la suerte do ha omitido liaolar de ninguna.de las plantas co~ .,': · ui ~. poa.xochitl. , . • .. , .,, "•., Mr. Tto.lope alaba-el buen gusto A~ ,nlgunos arquitec.tus de Karte-América ql¡e han sus ti tuido)as ~ojae d~ acanto del chapJ,tol c01·intio COR fas hoj;s y muzsircas del maíz, 11.pro~echando así la belleza do esta P,lanta para form:u: un .nuevo estilo :u:9.uitoct6ni,co, p~c~iiarm~nte americano. • - · .f • ,l. 1 1 1 1 i , 4 " ( I f J / 1 r • ' . l • • • • , 1 ., • , . · : , noc1das y útiles al hombre, nada so dice del plaiz, ni aun so menciona esta planta·J btra que con ella. púeda eq~ivocarse. : 1 En·Iengu~ arálijga 1se , • ' · ' • " • ·· : . sos perioilicos de Eui:~pa. • Contiene e~te. pre~1osa obra cuanto sabian sobre agricultura. los :'.trabes de España, y cuanto habían ·esc:ito s~bi·e esta cicnci~, mu~hos auto!·e~ persas y caldeos,.cuyos escritos~ harrperciido para sietnpre.á\.bu-Zacario Ebn-cl.. Awll.n cs1:ribia. en chiglo XII 1 Esta. obra se titula: Liúro d, .4.pricullura. Su autortl de.~uestra. era. IJr• .Eón-e'l,...A1.0a11, scvillan~. lfo sitlo traducida al c~te2 En la lengua olomí el maíz se llam¡¡, d~tha, el maiz an. 1 lln~o por D. José Antonio Banqucri, y la primera y úni." cho 8ic'detha, el m~ítfresco 6 íie~no sátha'¡ el maíz picado ca edicion dé'Madrid se· ha heclto cn•caractércs 1n·ábigÓs rzine'detha el maíz 'prieto botha, la. milpa 6 maizal huúfd. y en espaüol en 1802. De é¡¡ta obra plagiaron sus artlcu- ( Vocabulario del idioma oto111í,· por Fr. J ~quin Lopez los de agricultura. los redac~ores ele uno de los mas famo- [ Ycpez) .•: .. .. ,, t1 le 25 i\16:xico desde la mas remota antigiiedad. Proba·.¡ rny (arroz,parecido al jade); en lengua japoncs:i. blemento las diferentes razas tlo hombres que vi- :~o llama nmibarnltibi, 6 grnrios de necubáo, y 'or nieron á po~lar este país, cultivaban el maíz en dinariamente trigo extranjero; en manduh€s se las comarcan en que descansaban de las fatigas llama aikl1a-cl1"!clm, granos de vidrio de color. do su peregrinacion; y verQsími¡mente abandonl)t En ol grande herbario (!hino que se titula: , Penron sus primeras poblae1onea (cuyas ruinas sub- thsao-hadgmon, ,que se compuso á mediados del sisten aún) porque la esterilidad de aquellos cli- siglo VIII, se dice que el mafa ha sido llevado {t mas no era á prop6sito para el cultivo de una se- China de los países occidentales. (Nota manusmilla, de cuyas cosechas dependía su subsistencia. arita de Mr. Klq,peotlt). Eu las hermosas y antiguas ruÍnas,de la Quema«Podia llamar la aténcion el ver que el trigo cla hemos hallado, entro la arrnagasa de los edifl- uno de los cinco granos que cultivaron los chieios, ol¡tes de maíz quo se' pulverizaban al tocar, nos, desdo la mas remota antigi.iedad, se h'aya Halos. Creemos que en los escombr~s de edificios mndo en su lengua con el nombro de rnaytsée, mas antiguos podrán hallarse aún algunos otros que,casi corresponde á la pr911unciacion do maíz; vestigios que comprueben la nntigiiedad del cul- pero es necesario tener presente que la palabra tivo del maíz en México. · maí~ es una corrupcion de maldz, usada a-010 en •A mas de la tradicion que enseña haber ve11i- Haity 6 Santo Domingo, y que en las costas do de la ·Asia los poblaüores do este •continente, · opuestas al Asia, los nombres de ésta grnmínoa y haber traído á él el maíz, hay algunos· otros no tienen ninguna aualogía con e1:*radical may. datos 'que hacen mas nrobable esta opinion' so· J Entre los celtas y los livonios, 1naise siguifica • ' ,:• ) bro la que leemos en el En.sayo político de Niie- 1 pan.» . · va-Eopaña; una nota que por su interes y curio: Insistiréruos soqrc este punto, porque creemos aidad copiamos á la letr:i: «El Sr. Roberto Brown, hci.cer algun ser.vicio á. las personas' estudiosas, cuyo nombre es de tanta autoridad en las cues- reuriiendo en un solo cuerpo los datos mas curio· tienes de la geografía'y de la' historia,.de las plan-· sos que hemos hallado sobr~ un objeto enlazado tas, considera tambien el maíz, el mñnioe, el cap- co11.las cuestiones relativ:ts al origen do la prisicum (pimie~to) y el tabaco, como plantas de mera poblacion de Amé1·ica. ., orígen americano (Botany of Congo, pág. 50); al Se pr¿guntará. acaso: ¿por qué las tribus a~iápaso que Cawfur<l, en su excelente obra sobre el•1ticas que trajeron el maíz al !}UOVO éontinentc, ArchipiélaO'o de la India (tom. I, pág, 36ü), no t1·ajcron tnmbicn el trigo y las demas eereacree que 11.f..aíz, que tiene una <lenominacion les? «Suponiendo, dice Mr. Humboldt; que lodos (que nÓ· se la han dado los extran:jero¡¡), es á. sa- los hom brcs tra~n su orígcn do un mismo troneo, be1· jagang en malayo, y javandla, en sanscrito aoaso podría admitirse que los americanos se han (Ainslie J.1lat. rned. of Hindostan, pág. r218),~se separado, como 1fl atlantes, del resto del género· lta cultivado en este Araliipiélago, dntes del des- humano, ltntes-quo el trigo se cultivase on el llacubrimiento de la América. ¿Ilabrá aefso traído no central de la Asia.» » los pueblos de la raza malaya 6 do la gran PoliEl Dr. Ilernandez asegura ha.her hallado en ncsia, en los tiempos mas rc~otus ántos do la 1Uxico una especie <le maíz silvestre; nosotros , llegada. do los europeos, el maíz y el plátano -de dudamos much~ .de esto hecho, por no haberse ' la Asia á la América? ...... El aislamknto del confil'mado con las obs;rvaciones de otros botánig6nero Zea y su gran diferencia de todas las gra- coa: Hemandcz puede haberse equivocado cremíneas quo crecen espontáneamente, son unos yendo que seria silvestre el maíz que suelo nacer hechos ~uy º?tables. y desarrollarse sin cultivo, y al que se ll~ma co«En el Asia oriental continenta.J, el maíz no munmente mostren~o. Esto maíz degenera tanto, . tiene nomko propio; en la lengua china se llama que apénas asemill:, y es muy di~cil que su se~ 11a-clm-c[u, grano do clm 6 do ya (jade), 6 yii milla pueda P,rop9~arsc por sí misma. • 1 ~ .. ~:lli!.O H .-4 • �· . 2ü ' Es, pues, dudoso todavía si el maíz es indígena braban la semilla del maíz en almácigas, que cude América, ó si ha si~o traido de Asia al nuevo brian, ep lo maa, riguroso_del invierno, y de allí continen~. trasponian las plantan al e~trar la primavera. Al leer en los historiadores de México cuán Todavía en tiem.po· del Sr. Alsate usaban esta · grande ora el eonsumo de •maíz que haeian los páctiea, aunque u,.u.y en peq,uel1o, los indio& de mexicanos, , admira. cíertamente cómo hayan pa. C~alco, y otros de }QI alrededor~s de México. .dido ·recoger grandes cosechas, .cultivando aq.ue- , El Dr. Hernanaei-croe . haber descubierto en lla semilla sin el auxilio del arado, que nunca co, Michoacan un trigo iridigena. Mr. Humboldt es nocieron. Se puede formar idea·de los progresos de opinion que este trigo (que ahora so cultiva á. que había llegado la agricultura en Mé~ico,·· de nuevo e~ nuestr~ país) es el triticwm compos· por la deseripcion que hace Cortés de los alrede· situm, 6 trigo de abundancia, que- vinQ de Euro· dores de Cholula. «Esta ciudad, dice, es muy fér- pa, y se hizo silvestre en ias fértiles comareas de til de labranza, porque tiene mucha tieua, y' se h'Iiohoacan. Lo cierto es, que los antiguos mexiriega l~ D1ayor parte.Jo ella ...... Es la ciudad canos no cultivaron el trigo, y que loa espa11oles m88 á prop6sito de vMr eapaiioles que yo he conquistadores descuidaron su importacion por visto de.. los puertos acá, porque tiene algunos algun tiempo. Un esclavo do Cortés se encontrÓ" baZdios y aguas ppra criar ganados, lo que no unos granos do la preciosa cereal entre unrpoco tienen ningunas de cuantas hemos visto; porque de arroz, y aqueli,os granos fueron los que BE! semes tanta la multitud de geijtes que en esta parte braron por la primera vez en México. AUJ1 .cuan· mora, que ni· un palmo de tierra hay que no est4 do dcspues se importara otra semilla en cantidad, . ... labraáa, 'y aun con todo, ·en muchas partes ea.de- es _de creer que el trigo, que E1xige tantos riegos, éen necesidad por falta. de pan.» ., El cultivo. del no se sembraría, ,:ecien hecha la conquista., sino maíz hecho á mano, ó oon loa tQscos instrumen· en los hermosos valles de Iroluea, Cholula y tos de labra~_de quQ hacían uso los mexicanos, Atlixco, y despues en las fértil~s llanuras del exigia ~eh~ .tiempo, mucho trabajo y muchos Bajío: y que .su eult~vo no llegó á tener grando brazos. Pero los indígenas mexicanos eran muy extension, sino cuando se comenzaron á construir á. prop~sito para e1!a.s tareas, pues cultivaban al· l~ valiosas represas y aeueductes, que ahora ad- · gunas plantas, como el chile ó pimiento y otros miramos en las haciendas de oampo, y sin las que BQlanoe, con ol mismo esmerq, paciencia y proli· el cultivo de aquella cereal seria im.practicable jida<\ con que euaivan y preparan el té los chi- en la mayor parte.de la República. El maiz fué, noa_; itr.t-ejemplo de la constancia y laboriosidad pues, mucho tiempo dcspues de la conquista, la de aquellos indígenas en los trabajos agrnrios, es semilla que se cultivó en México, ~n cantidad, y la cria de la eoFJ:úna. Solamente con un trabajo de cuyo pro<}ucto dependia casi exclusivamente ta.n tenaz podian lograr que cltllaíz, cultivado la SJlbsistencia pública. sin el auxilio del arado, die·se suficientes coseohaa re ( Oontinuará.) para un vasto qonaumo. En algunos puntos sem. · • m'8 Mendibur», vecino de l . . de Motúl . a nnportanto iVilla muy Jigerl'ment •• J. ' • d . ~, procurando que sea con i u 1H Designado el terreno (oualq . - . , ad, y meneándolo bastante ara g a . pues el ajonjolí no.Jo demanda es.pn1~7).11ue sea, á dorarse. Hecho' esto, se !olerr: no llegue montatá y quemarán sus . • ema so des- Dll<lstras piedras de moler ., espu~ en siémbrá del maít, como ·.pata la aparato mejor; y la' masa q::z,. \falta de otro pueda • o emas cuanto se jará en un r . . pro uzea .se arra• . . , ecip1ente que contenga muOh , · 2\l A la caid · d l . · la cual puesta al fu ª agua, cuat a e as lluvias se, sembrarán de· te del m d . ego se moverl constantemenro en cuatro 6 d · . o o especial qu h en hoyos hecnos ,de; en se:s,, l~s semillas, acei~ de higuerilla (cuy: :ét :ce para sacar ~l maíz, á. distancia de ~smo modo que para el fei:eneía del pre&ente) . o o en nada4(! d1- limpMn!::po: :~s. .:~~:::=~~o?edj;.:;:~::¡~: :~~~::~·t.:::.:i!:~~:::~~:.1:=~ . 8~ p~ do ' porque se saca mas fruto. cada sobre el f a 1en imp1a, eolobam. el a un m~_,de la siembra, se desyer- rus ensable· uego un corto espaaio, el muy in· . .plantel, 1·ep1tiéndose esta mism . • d p p.ara que se evaporen las partíeuJ . c1on en Noviembre. ·ª opera- e agua qU1 haya cargado aquel aceite. as • ~1!- -~ _imdó so advierte que las'ho"as del . ha , r en sazon, que es el tiem d b e ga.rant a el Sr. Mendipo e ttru, que con notoria utilidad públ!C'a '-'.eerse-Ja cosecha. Ent<Snces se· . L J. . 1r11n attancando sagr d á 1 . es~llr con· .as mata~, ~~rmando con ellas hacecillos 6 . a o, a agricultura. El método de .sacar el JOS de un Jeme de diámetro, que trasla mano- a~eito s1 Jo he practicado, y me ha salido mu . ~u Ir Beco, colocándolos, no horizonta:!~ á :1cn, Oultivo -de 1a planv.i.-Son tan sencillos los proce,dimientos· quo se usan para el cultivo del ajonjoll (que los i~dígenas de Yuc~tan llaman «xmehensial 6 sicil pus») que .cualquiera podrá fácilmente comprenderlos y ejecutarlos. Las re- glas que siguen, las he extractado, ó copiado, moj~r didho, dándoles otra forma, de la explicacion que se sirvi6 comunicar á la. Agencia del Ministerio do Fomento en esta eidad, que se halla á mi cargo, el laborioso é ilustrado D. To- ouy: liqáido es aplicable á olguoas comf . amo e una manera algo vertical.. e, as, y so re todo n.1 pelo? dándosela el ol 5~ Concluid . se deseo. or que . . a esta operac1on se sac:mtn las ma· . . tas á. buen sol, e~tendidas sobré al un Ji Recuei:do que en Cienfucgos (Isla.de 011ba !~~. !'orascoeta!e'., 6 algun género; loe::: ~":1:~t~ ~~ alloe de cinco , d reo12 = so nin tomando por abajo 6 por l . d d en grano Jlevar á Fran ., . y~ 8JODJO 1 _ra1z, P.ara golpearlas con una varilla á fi da que se vaya. despret1diendo la semilla q' nd e rá. limp" d ·t d , ne que aia e o a brusca con el auxilio d l . El · · lí e · VJento . ªJOnJo pncde sembrarse ta'mbien 1 . . termedios del ma1z , menudo 6 sea del en ll os in· este caso la segunda. d b . ga o. En tie d esyer a podrá hacerse al º.doblarse las plantas de dicho maí M¿todo para extraer él aeeite.-Sufici z. te aereado el.grano 6 ya bien ontemen' seco, se le tostará ..,. mpo, · PLANTAS OlEAGINOSAS. (XmehensiaZ d 8ieil ptl.8). . Oonelusion.-Aun no he ténido ftem o de eri- ~~;:~~::n;;•rillaroe 6 á mar.l.itarse,;:: ::.~::tb:~:::1 cultivoídel ajonjolí;.peró ' ¡ .AJoN10LÍ 27 . as a JosB G.ucí.A. MORALES. CRONICA .AGRICOLA. Se ha mtroducido en la fabricaeio d .. europeos una de las sustancias text'ln e t;1dos 1es mas di fund'd as Y mas en uso en Ch· 1 ma, e1 ma que h · co las veces del cáftamo y del 1· , aE, , mo. , 1ma es una especie de ortiga blanca á los botá1.icos dan el nombre de . t' ' . que «rus 1ca nivca.» . ;J>&r& c1a, on e lo estiman para el aceite que se con~. swne en las perfamerías, Su clase sin dud • es muy bue . . a que •. na, pr10c1palmente si se- prooed la extracc·on e en M . l eo~ e1 esmero que lo liace el S end1buru, segun . 1o acredlta una botella r. que me ha favorecido con M dl .;.. • e ante observarémos las diferenciu d " costo. entre este aceite y el de higueriha . l e • ventaJaa que aquel tiene sobre est ' y _. , e. . . • Es una planta de un metro y mas de a.lt d tall ura, e · d 0s numerosos con aran des' h • · _ 1 . • e OJas ovwcs, denta as., cubiertas con pelos abundantes de i.¡. eo d . C un u ane mevo. on la fibra de esta planta fab . los chinos tejidos blancos crudos que t• r1can cha se . , 1enen mumeJanza con nuestros. lienzos de 11·uo. Es- .. �29 l. .Y 28 tos tejidos ge c. onocou en China. con el nombr.·e de \ Un escritor do la. Ol;ranicle, que h~. viaja.do ,kia-pou,• trajo do verano, y eon'notables por••• mucho, dice: La planta de té ore'.e moJot en Ca· frescura.. · ' · . 1ifornia. 1l'1ue en China; pero en la. mfus1on acuosa ~ Ei nia so cultiva: sobre todo, en. h isla. For· \ no pro.duce teina, que es el o~ement~ principal de \::.b~!':·,:::~ : ; : ::"::::~;:.:t:~~;.:,~:;:~·;~n~o:~:;: ~::~;~~:;~:n::i::m;; se les ,aea J,,s fibias una 1> una . con la m~o, so laa colinas entre. Gco'.getcwn y Pl•e.erville; Yh~ le une, bien sea con un nudo, !nen con un simple mos probo.do la. n1fus10n de sus hoJaS, servida. a cord(ljl hecho con los dedos. Rcúnenso en pelo- · estilo japones, que füfiere esencialmente del chino. etoncs 1:s hilos unidos, y se le~ une y emblanquece\ En vez de l11.s planchas de hierro donde los chi' dcspucs. · . . nos tuestan las hojas; los japoneses usan un pa· En caga casa en las provincias hay general- \ pel poroso fabricado cxpresament~, de suerte que mente un bastidor para. tejer el nia. Probada su no puede haber exceso de calor m quema.Jura. aclima.tacion en otros países, donde mejor so d.cs- . Lo! télil d~ ~a India son de.masiado exuberanarrolla es en Erripto Inl1ostan Méxioo, costa de 1tes, y solo sirven para. comunicar su aroma fuerSiena-Leona,, 0 Ara;ia, costa' de Tanquebar, y \ to á los de China quo cada. aüo son mas insípi· annque no so ha hecho lo expcrioncia en e\ suelo\ dos. No nos sorprendi6 ver que el pr,\mer té OO· de Quba, podernos a.segurar que tendría rellllta.- 1 secb:}do en California era diferente de todos los dos muy sa.tisfactorios por hallarse esta isla á 1a. \ demas, pues prepamtlo de prisa para. pres_eijtarlo latitu~ pr6ximamente de la Formosa, que es don- en la cxhibici0t1, adolecia naturalmente de dcfecdc se da en mas favorables condiciones: tos; pero no dudamos que la. aclimatacion Y cul· tivo de tan útil plar.ta. dé resultados satiefa.cto- 0 1 y - .Acres do que no dé los J'ooultado3 del de C6rdob a. · 0 El Sr. D. Matlas Romero nos ha obsequiado ri~s, tan Jnego como ,e apliquen buenos ro~todos · .. . 1y maquinaria á prop6sito. Está probado que por 1 con un volúmcn de la te1'cem, edicwn do su libro ' . CULTIVO DEL CAFÉ EN LA COSTA NERIDIONAL medio del riego se produce té de primer~ c a~e DE CIIIAP.A.S, Contiene esto. obra doscientas cua.· en las faldas de nuestras montañas, Y m~JP~ aun L • l 6l'd · donde la nieve cubre el arbusto por espacio de renta. pu.gmas en que campean os s i os conoc1~. mientos del Sr. Romero, en la cuestion que trata, 60 días. y una. aglomeración de datos que ~esuelven la.B La. propiedad rústica, en el Ee~ado de Zacate~ . grandes dificultades con que han tropezado hasta cas representa un valor do $ 9.561,878 93. Hay hoy los agricultores prácticos pcgadcm á 1:i. estre- 11,867 :fincas de diferentes categorías, no esticha. 1·utina y á las viejas preocu.paciones. mándose sino las que tienen uu va.lor de $ 200 El libro Jel Sr. Romero .es no simplemente do arriba. Las fincas cuyo valor no 11ega i $ 200 intere~, sino de necesidad parn los cultiva.dores ascienden á 9,166, y representan un va~or de je café; las materiñs .est(tn tratadas con tal mé- i:!! 503 666 ,15, La. contribucion de las fincas rús' todo tal luciuez, ctuc no exige conocimientos ,wticas 'asciende poco mas• 6 ménos á $ 54,250 60. científicos para. seguir sus consejos; la. ciencia. es· tá tlesleida en un estilo fácil, <;orrocto y ameno. La JJ!i1iin9 and Scicntific Press dico que un Es un estudio· comparativo que llegará á ser la tal· Gerding, que hizo un viajo á. México con el ca1·tilla tle todo agricultor quo quiera ser rico objeto de comp1·ar ma,leras para la ebanistería, descubri6 tres clases <le nogal, blanco, rojo y nesembrando café. Próximamente reprodu~jrémos de este libro la. gro, que se producen en el país en gran.abunparte que trata de la po¡la, como coJUpl~mcnto 6. dancia . . El negro es el mns precioso, pues ti~ne la primera. edicion. que ya hemos publicado en el grano curosca.do, y es tan fino como la maa.era. El Oidtiva.dor. de Sea. Island. El descubximiento es importante, 6asc ahora á Jo quo ha ascomlido la. cxporpvrq1,1e en el dia, el nogal tiene mucha. 'demanda, .Y hasta. ahora no se le babia encontrado ~u las tacion de trigo y harina dá ,trigo de los EstadosUnidos desde 1830 hasta. 1876 monta á ......... . costas del Pacífico. . -1 7,420.355,732 bi¡sliels americanos . · Se ha .esta.blecid.o en Toluca un banco de avío \ · La e~po1•tncion ." de maíz y }1arma · • .a'e· marn , en para. agricultores, artesanos, comerci~ñtes y mi- el mismo espacio de tiempo monta. (t .......... " .. .'. 1 · i930 butl.1ezs amencanos. neros pobres. Conforme lo vayan permitiendo los ' 9..,508,039 · fondos del banco, se irán fundando sucursales en las cabeceras llo los distri~os del Estado. Con tal 1 . Terrtnos citltivados en 1875. 1 1. En cereales ..... ,......... 87.00.0,000 La proauccion,agrícola del Estado de Guana· En heno ... .. ...... ..... juato ~stá. repartida, segun.el diputa.do Sr. Mu, En algodon ............... noz Ledo, de la manera siguiente: · · En frutales y 'viüas.. ... 20,000 cargas de harina .......... $ . 200,000 En tab~co ............ , .. 25,000 ídem do trigo................ 125,000 • • 28,000 cabezas do-ganado vacuno. 224,000 1 Total de territorio cultivado. 23.500,00.0 60,000 idem ganado de cerda....... 2~01000 ' 150,000 fanegas do maíz ............ , lG0,000 Las ca~tidades de heneqnen que se 32,400 pieles.................. ...... .249,600 ¡ ~ortaclo 'dc Yucatan en los tre~ '(tltimos 1 . _ _' _ ' En 1873...... ...... 10.910,102 Total. .. , ...... $ 1.!88,600 En 1874...... ...... 16.036,422 ---En 1875 ...... ······ 16.036,422 En el primer trimest;,t , tre de 1876 .. ; ... 2.484,132 R<1 ya sabiuo que los colosales alma"concs de Chicago encierran mas trigo que el-que contie. Total.. ..:...... 42.453,101 nen todos los dcp6sitos del mundo. .. h~n· exallos: lib. id. id. 1 id. iJ. J R~VISTA QUL'\CENAt SOBRE PRODTICTOS MEXIGASOS. Liverpool, 1~ el~ Oc«tbrc cle-1876. o.1., "?,:ro 7 L u. 19 chciin~s el quintal de' 112 libras in- Azúcm·.-Nos alegramos mu;hísimo powr a.vi- glesas. S!l.r quó'nuostras perspectivas de l~e nuevas mejo- . Miel de abej~{,-Jla habido llcgad&s muy ras ' •oced ádel esta plaza, •están ya rea_lizándose, y dcbi- i fuertes durante la ·quincena pas.... da., de Ja p1 I dencia de Chilo-y estni:i so vcndi'eron· t o ., as• cortas llega.das y el consumo enorme quo . t • • !'""' an prono esta .prmc1pia~do ahora para. la dema~da. otoiial, fuesen en tierr_!l á precios firmes. El valor de hoy podna.mos vender 1 . hoy .á un avar.cc do precios do do la miel buena. de México 08 de 47 é:IL 48 cl101·. sobro un el1elm por qumta.1. .• n~s el quintal de 11.~ libras in..,lesas. Las.~~tas des~e.. el 19 del coniente, consisten Oap.-Las subastas peri6d:as ho1andes~ dol de unos 448 tercios á precios muy 'altos, y nea- oafé dé Java, acaban de ce1ebi:ai·so habiendo ~an llegar unos 1,328 tercios por el vapor mostrado precios algo bajos. "Esta ci;cunstancia. «tAr1eld~, lo~ cuales ~o estarán en tierra por dos 6 ha l_iecho ~j~r el mercado do 16ndres, dondo . · , se ha. vend'd I o e1 ca.1~é de C6rdoba. á 72 chelines res 1as. Cotlzam~s hoy N9 1 d!Y' 26! á ,27 · c~elincs, el quintal. N9 3 á 24:~ chel~cs, NlJ de 23f á 24 chelines, En Liverpool, poi· supuesto somos algo d¡s.N9 5· de 21¡ á 22 chel~s. N9 6 á 19 chelines, animados tambien, pero debido ':t nuestra posicion -~º 1 , • . 10>,T50,000 4.500,000 460.,000 ----133.000,ÓOO • �.• ••• 31 30 mas favorable para. la venta de esta calidad. de Palo •tinte de Laguna.:....Su precio nominal cafü, podemos cotizar su ;;alor hoy de 76 á 78 es de 10! á 11 libras est"erlinas la tonelada de chelines el quintal,de 112 libras inglesás. 2,240 libras inglesas. No hay existencias aqut Acaban de llegar unos 38G torc_ios por -01 va· Oueros de res.-Los cueros secos son muy des· ipor o:Ariel;, . o.nimados, pero los húmedos se ~ncuentran firmes Istle.-El mercado está rnuy flojo, y con muy ' con una. peque!fo subida de precios. pocas operaciones pasando. Los valores de hoy Cuernos de re~.-No se ,celebraron ningunas son. subastas públicas durante la. quincena pasada, y 01·dina!·io, 291 chelines el quintal do 112 li- no hay operaciones que anunciar. El valor hoy bras inglesas. de los cuernos mexicanos ea sobre 40 ·chelines Largo, de 32 á 32l chelines el quintal de idem por 123 cuernos. idem. ¡. Aceite,. De olivo mexicano, arroba......... 7 60 á. 8 00 Id. de ajonjolí, clarificado, idcm...... 3 60 á 4 00 Id. Id. de linaza, ídem..................... ... de nabo, idem. ......... ............... Aguardientes. De cafia, barril.. .. ..... :.... :. Id. de Zacatlan, ídem............ Id. mezcal de Tequila, idcm.... Id. Tierracaliente, ídem.......... Id. Tierrafria, idem. .... . .... .. .. • Anilea. Flor de Tehuan.tepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem.... ........ Id. co.¡::-iente, ídem.,...................... Id. tintarron, ídem........................ Ázúcam. Blanca suprema, arroba.......... Id. entreverada blanca segun clase; nrroba............................ .. Id. corriente, idem ................... .. 1d. prieta, segun clase, ídem........ . pano~ha amelcochada, 20 á 22 Id. hojas ............................... . r Id. panocha blanca, idem .......... .. Piloncillo, carga ............................... .. Miel de caiia, carga.. : •.:. ...................... . Harina,. Flor ' de los molinos próximos á la capital, arroba ............... .. Id. de otras procedencias ............. . Huesos.-La plaza queda firme á 6 libras es- !ª . :Uiéxico, 25 tic Octubre de 1876. PLA.,.\'TAS CEREALE~. . PRODUCTOS DE .LA IXDUSTRIA AGRICOLA. Henequen.-El mercado está desa_nimad0, y terlinas la tonelada. de 2,240 libras inglesas. se han hecho ventas á precios mas bajos. El vaOaoutchua está nías flojo-vale de 21 á 21} lor de hoy es de 19 á 20 chelines de 112 libras peniques la libra inglesa. • 9 mg • · 1esa • ¡. .Tabaao.-Nada do nuevo tenemos q11e decir .Esparto.-Basta'nte negocio so ha hecho du- sobre este artículo. La h~ja ~na usada par.a for· rante los últimos dos 6 tres diae, pero. á precios rar puros vale de li á 2 cholmes, y la hoJa co· algo reducidos-el valor hoy ~el Espart? de Trí- mun valo 7 peniques la libra iog esa. . poli es 5i libras esterlinas la. tonelada do 2,240 qonahas de madrepe-rla.-Laa conchas mex1· libras inglesas. .. canas valen de 7 á. 7! libras esterlinas el quintal Palo Moral.-EI mercado áml continúa muy do 112' libras inglesas. . . . desamma · d.o, y e1 va1or nomma · 1 de Ja·inadera. ae Añil de Guatemala vale do 80 á 85 pemque1 Veracruz es de 5t á 5! libras esterlinas' la tone- la libra inglesa. lada de 2,240 libras inglesas. Grana tieno una demanda firmo á los precios El vapor «Ariel» que acaba de ontra1· aquí, siguientes: trajo de Veracruz unas 70 toneladas de palo mo· Negra de 201 á 21 peniques la libra inglesa. ral las cuales no están en tierra todavía.-No hay Plata de 19} á 20 peniques la libra. inglesa. ' que anunciar. ventas Pronto esperamos ver una alza decidida do Oaoba y Oed-ro.-La única llegada Jcsde cl 19 los precios de este artículo. Vainilla.-El precio de este artículo se cotidel corriente es el «Dag• de Minatitlan. En las za de.,pO á 40 chelines la. libra inglesa. s~bastas públicas que se celebrarqn el dia 4 <lel Puf.ga de Ve1·acntz vale de seis á' siete peni· aotual'muy pocas tr:i.nsaeciones se han hecho, y ques la. libra inglesa, pero no hay cxietencins ni la mayor parte 'del caoba ofrecido, quedaba sin do V era.cruz, ni de Tampico. · Tender. L~ pequefias ventas sigue~ siemlo de Zarzaparrilla vale do 6 á 7 peniques la libra inglesa. , clases do Tabasco y Laguna. Pesos fuertes equivalen 53 peniques la onza. El cedro siendo ·escaso, estaba en demanda. Plata en barras equivale de 53:f á 54: peni' , Las ventas del 4 corriente son: ques onza. . , . 140 Trozos caobn ex «Albertha» de Chiltepec Mineral de Oobre de Jfextao con 301por ciende 4 12 peniques el pié, térmi"no medio, 5}! peni- to de cobre puro vale aquí 13! libra~ esterljn~a la tonelaq_a de 2,240 libras ingl,esae. . ques el pié. · '-1 ·Orquilla.~No hay cambio q~e avisar, y el va44 Trozos Ciioba ex «lleta» de Lllguna, de 41 lor de hoy de la de California es de 28 5."28} á.16 peniques el pié, término medio, 7,lz peniques chelines el quintal de 112 libras inglesaa. · .Fletes.-El flete cotizado hasta Voracruz es el pié. de 20 á 30 chelines la tonelada con 10."por ciento ~ Trozo!! cedro ex «Albertha" de Chiltepec á. de capa......:.LEDW.ARD,jjIBn1' Y , c~.-30,'. Ex· ó peniques el pió. 1 • chango Street East, L1verpool. . PRECIOS CORRIENTESD .. 3 óO á 3 25 á 11 óO á 16 25 á. 3 75 3 50 11 7ó 16 50 18 10 á.· 00 00 11 00 á 11 10 11 00 á. 12 00 1 31 á O 00 O 00 ú. 1 87 O 81 ú. O 84 O 6!l á o·00 66 1 85 á 2 Trigos. De Querétnro, carga.................. 12 40 á Id. de Celayn, idem....................... 11 50 á Id. de Irapuato, :,:em.................... . 12 oo 1\ " Id. d~ San Martin, idcm........... ...... O oo á Id: ·.de Contornos, idem................... 15 25 á ' Id. de Maravatfo, idem.-S. O... : ..... 10 75 á. Id. de h.tlnhuicn, idem.-S.,.O........ 11 20 ú. Id. do Toluca, ídem......... ............... 10 75 ú. ,Naiz. De Chuleo, superior, carga........... O 00 ú. Id. de Contornos, idem. ...... ......... ..... O 00 á Id. de Toluca, idem........ ... ... .... .. . ..... O 00 á Arroz. De la Sierra, quintal... .......... ~.... 9 60 á Id. de Jopitla, idcm........................ 6 ¡¡¡ á Oebada. Carga.............................. ,..... 4 00 á l o oo O ()() 15 60 O 00 O 00 11 00 7 50 7 50 7 50 9 75 7 27 o oo PLASTAS INDUSTRIALES. 1 80 ú. 1 95 Café. De las Villas, quintál................... 18 25 á. 1 62 á. O 00 fd. tte Córdoba, ídem............... ......... io 25 ú. 1 50 á O 00 Oacaos. l)e Soconusco, fanega................ 15 25 á Id. de ' Tabnsco, segun clase,' ídem...: O 20 á O O por 1 00 C'ldle8. Surtido, conocido por del Jaral, O 00 ,, O 00 ' . arroba................................. 4 00 {i 9 00 á. O 00 Id. colorado lengua de plí.jaro.. .... . .... O 00 á. O 00 á 12 25 Id. mulato de San ~fartin....... .... .... . 4 50 á Id. ·pasillo. flor delgado de Querénda1 81 1í. l 37 ro, do l~ á 5~, arroba .......... , ... 4 00 ú. O 00 á. 1 81 Id. id. de otras h2ciend!ls, varias claPLANTAS TEXTILES. ses, arroba .......................... . O 00 á Tabaco, de la V., manojo surtido superior Algodones. De Sta. Rosalia, rnma y quin. á. infimo, arroba.................. .. 6 7b'títl. tal ................................. 19 25 á 20 00 Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. 4 25 á Id. de Nazas, ídem................... 20 00 á 20 50 Id. plana, de Orizava.................... . ó óO ti Id. de lns costas de Ver:.ci·uz, id. Q 00 ó. O 00 Id. Misantla y Tlapacoya, segun clase 6 00 á Id. de Acapulco, ídem............... O 00 á O 00 Id. Altotonga ............................ .. 3 50 á. Pitas. Oaxaqueiia, segun clase, arroba.. O 00 á O 00 PRODUCTOS TL"'iTOR.EALES. Id. de Aeayúcan, idem ...................... 12 00 á 18 00 'Grana. De Oaxaea, superior, libra ......... O 50 á LEGUMBRES SEO.AS. Granilla, arrobn..... .... . ....... ... ............. •6 00 á Árllejoma. Semilla africana, carga......... 9 50 á 10 oo PRODUCTOS A1'1:\IALES. I id. id , clase inferior, idem. ... 5 10 á. 6 50 C,ra, arroba....................................... cochinero, iJem.............. ...... 2 10 á 8 40 Cueros . .................................... ,.'. ...... Frij·oles. Bayo go~do superior, carga...... 10 50 ú. O 00 · La1ia1, de carnero, fina) hw.ada, arroba... Id. entregordo, ídem..................... 9 50 tí. 9 75 Id. id., hasta de alío, ídem............... Id. menudo, ídem..................... ... 9 25 ú. !) 50 Id. id., marceiia, ídem ... :................ Id. parralefío gordo superior, ídem .• W 25 á. 10 50 Id. id., hasta de Agosto, segun clase, Id. entregordo, idem..................... 9 75 á. 10 00 1n·roba..............................;··· Id. menudo, ídem......................... 8 26 á 8 óO Queso de la Barca, arroba.................. .. 1 Id. prietito de Tierrafrin, ídem....... 11 75 it O 00 Id. de 'Morelia, ídem .................:'..... . Id. de otros lugares, ídem ..... :......... . Id. id. de Tierracaliente, idEUD... ... .. O 00 á O 00 Id. Acoyote, idem........................ 9 óO á 10 00 Id. fresco del dia, libra ................... . Id. garrapata y amarillo, idem.. .. . .. O 00 á. O 00 Sebos, blanco en bota, arroba.............. .. Garbanza superior, idem. ... .. . ....... ........ 10 50 á. O 00 Id. mediado, idcm .......................... , Garbanzo ídem, idem.................... .... ... S- 25 á O 00 Id. terciado, idem......................... .. liaba, carga de 108 cuartillos................ 7 26 4 O 10 Id. en panzns, mediado, idem .......... .. Id. Id. 12 50 11 75 18 ()() O 62 O 00 O 00 4 00 O 00 O 00 O 00 O 00 4 50 7 00 -5 00 . 5 7ó 6 50 4 00 O 52 O 00 ¡¡, 18 óO á O 7/S 6. 8 00 á O 00 á 4 25 8 50 á 6 25 á. O 00 á. O 09 ,á O 00 á. 4 óO á O 30 á 8 90 á 3 90 i O 00 O 00 16 00 O 21 3 75 6 óO 5 3ó 4 10 O3 O 00 4 30 ~ 25 O 00 �) • . .•· 32 33 11 ~tU!)J(1};!MSl lruOIUl.@WAIY I mgAoO,· Estas famosa; p!ldorus efcttccu unn influ~ncin t~n benéfico. en. el ESTOMAGO, el los intestinos y .los riüones y purifican tan c,y:1).)l~tamente lo. SANORE, que han llega.do á disfrutar de inayor venta que niu-· ! gun otro medicamento. . Los qae padecen DEBILIDAD ó pérdida de apetito rccobr:u1án pronto la. salud nortnl).1, tomando unns cunn- \ • _ tas dósis de est.e~xcelente remedio. Las MUJERES qu,:.hnn llegado á ln.:dn~ ~rítico. acberian ~pelar~ l(u¡ pUdoras IIOLLOWAY. 1 No hay herida, t1cera ni llaga que dejen lle ceder {L lRe propiedádes s,inativ11s lle este incomt10.rn.ble tmgüenlo, el cual es especialmente eficn.z en los. casos de MALES de PIER!i A~ y de PECHO. · · Frolímdose el Cu.ELLO y el PECHO dos veces al dia. con dicho bít.lsamo, los constipa.do~, las toses y la BRO!i- , QUITIS no t:-.rda.rá.n en dcsa.pnrccer; con t.al que se tomen simultáneamente llls pildoras con arreglo :\ J.is instrucciones impresas de que ellas van si.empre acompniio.das. PR1WAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E~ NUÉV A- YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. .,. ' - f 1, Viles imitaéiones cóntraheclms de "Las Pildo-eras y el Ungüentp de Hollow¡ly'' se fübrjco.n y se venden bajo el nomb:i.:e de "Ilolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C\ Drog}listas de Nueva-York, con una. ¡:¡upuesta marca. de paten· te asi-Mereaderes sin escropulos las obtienen lí. precios muy .infimos, ().e la denominada. c&sa. Estas composiciones de niagun valor se expenden . al Público como mis legitimas Pildoras y Un. güento. . • 1 f A.pelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los <lemas en las Repáblico.s Ilispnno-Americanas, á cuyas . manos ésta llegarjl, y mas especio.1menle'~ las madres de Familia y otras sell'orBS, para que se sirva.u prest.ar- • me su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fraude fr~guado en .NUEV~~YORK, precaviendo á sus amigos, ~ fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos despreciables, titulados "P\ldorns y · Ungüento de llollowo.y" que lleven algun rótulo de Nueva--York en ellos. ·· Antes de comprar, P.xamínese con mucha oantela el Rótulo en el bote ó In caja, para cerciorarse ¡¡f está la direc~ion de ó33, Oxford Street, London, pues si no está, entónces se trat.a de perpetrar un des· carado engano. , · . Ca.da Bote·.., Caja. de. las Medicinas Legítimas,'lleva el Timbre del Gobierno Briüínico, con las palo.br(\S "l'íldoro.s y Unglientó de Ilollow'tiy London," graba.das en él. En el r6tulo está la direccion, 688, O,xforii Street,. . · London, en ·.donde únicamente se fabrican. IEiJ" Se invitan á. lns 'personae que sean defraudo.das por los vendedores que expenden "Lo.s Pildoras y el · Ung¡_iento de Hóllowny" falsificados, para que se sirvan comunicnrme los pormenores, é inmed\a.taD}ente haré fonlhlize.r procesos legales contra los Ofensores, y recompensaré liberalmente ú. los Delatores·po,r el trabajo que se tqmen, comprometiéndome á. que no.hayo. trascendencia de sus nombres.---Firmado, TOMAS HOLLOW.A.Y.-Lóndrcs, .lfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en la caso. de los Sres. L. Canobbio de lfazatlan. . · ' • • ' 1 MEDICÍN.AS. 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Los residentes fuerá de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cuta.s los a1ntomns de ~ii enferme· ~. dad.~Precio de 41, ~onsulta con el medicattt&nto, ouat.r b pesos. • Lo. mec;licina y méto.do se ncompa.iiará. con la respuesta por el correo ordinario. ·· ' UNióO D~POSITO EN MEXICO, 2~ calle del Cinco de Mayo número~. . Por el Hon. John JV. Foster, ministro de los importaciones del té: el total aumento de estas Estados-Unidos en Mhico. T,-aducido ·del (término medio ~nual) en los años de 1856 á ingUs po1· Pedro J. Peniclie . . 1875 ha sido de 136 por ciento 6 de 81 por cienMÉXICO, ÜOTUBRE WJNG\UlgNJf@ H@LL@WAY • CULTIVO DEL CAJ?É ;EN lfÉXICO. 9 DE 1876. to sobro el aumento do poblacion, calculándose este último en los veinte años mencionados en un 55 p9r ciento. El importo del consumo del café Y del té por persona, estimando la poblacion de 1856 en. 27. 000, 000 y la de 187 5 en...... . .. . .. • 42.?00,000, es el siguiente: El producto total de la cosecha del café en el mundo, en 1874, so valúa en cerca de.. , ....... . 900.000,000 de libras, de cuya suma. los EstadosUnidos importaron en 1875 una tercer~ parte 6 sean 317.970,665 libras; hecho suficiente para 1856 . 1875 demostrar el gran interes quo toma este país en Café...... lb. 8,21 lb. 7,11 Diminucion 13 poi· 100. su produccion y costo. . Té......... lb. 93 lb. 1,43 Aumento dol 54 por 100. Los principales países que producen café son: el Brasil (cuyo producto se acerca á las dos terComparando ol consumo u.el ~afé y del té con ceras partes del monto total), las Coloni~s· Ho- la poblacion, se ve claramente que el del café ha landesas, las Antillas, las Repúblicas America- decaido con el aumento de esta, miéntras que el na~ del Centro y del Sur y Ceylan. del té ha excedido oonsiderahlemente á. los proEl café se introdujo primeramente en Europa ductos del país y que hay en la actualidad méhace mas de doscientos años, pero durante los úl· nos café consumido por persona; que ha.ce veinte timoi cincuenta su consumo ha au~entado consi- af1os. La razo~ de esto no se funda en la poca deráblemente á tal grado, que ~e poco tiempo á. acept~cion del café como bebida, puesto que el . esta parte las existencias no han bastado para sa- pueblo americ¡\nO lo prefiere al té; la ca.usa debe tisfacer los pedidos que de este artículo se ha he- atribuirse á los grandes pedidos que se hacen de , cho en el mundo civilizado. este articulo do todas las partes .del mundo, y á En los Estados-Unidos el total importado ha.- la escll.!lcz que do él se nota para hacer fronte {i, ce veinte a!1os, es decir, en 1856, ascendió á estos pedidos; lo cual ha contribuido á aumentar i, 235.865,268, por valor de $ 21.573,558¡ en mucbo su precio. El precio en oro del té vendido 1875 a.scendi6 á J!, 317.970,665 por valor de por mnyo:r, es en el dia tan m:6dico como lo era· • $ 50.591,488¡ péro corno el consumo ha variado en 1860 ántes de la guerra civil, mi'éntras que insensiblemente ca.da ,año, se puede .deter'minar la el del café es casi ol doble del que tenia en los importacion por término medio.de este artículo. años do 1856 á 1860. Los tres al1os do 1856 »1858 presentan una Estos da.tos estadísticos sirven para demostrar importacion anual por término medio de ......... que los Estados-Unidos están vivamente interei,221.800,000 por valor de$ 20.700,000, y !os sados on el aumento del producto del café. y en tres aflos de 1873 á 1875 una importacion anual proporcionarse nuevas y mas accesibles fuentes por término !DOdio do i, 298.700,000, por valor donde abastecerse de un artículo que co~fpme de$ 50.800,000.• Por esto se verá. que en los úl- mas que ninguna otra·nacion dol mundo. timos veinte años el aumen~o en la cantidad de ·Tal vez sea un hecho de;conocido á muchos café importado ha sido solo de .34 por ciento que americanos, que en México, nuestra vecina RepÚ· es el 21 por ciento ménos que el aumento de po- blica, existen las condiciones agrícolas para pro· blacion, y que el aumento del valor ha sido de ducir todo el café que puede consumirse en los 146 por cie!lto. Estados-Unidos, y de una calidad igual al mejor Es interesante hacer una comparacion con las que se c6seche en cualquier otro país. México ' TOMO • U,-6, • �34 ciertamente exporta muy poco café y apénas fi- xico como país productor de café so ha demos· gura en el número de los países productores, pe· trado durante mas de cincuenta años de experienro sus condiciones y adaptabilidad para el culti- cia en su cultivo, lo cual prueba qu_e en beneficio vo de este artículo se han demostrado durante del productor, lo mismo que en}a calidad del armas de cincuenta. años de sucesiyos experimen'tos. tículo, esto país no reconoce superior. Que no El clima y la situacion topográfica. del país se haya ocupado el primer lugar en la exportacion, prestan admirablemente á {:Ste fin; la gran cordi- debe atribuirse no á las condiciones del suelo, llera de los Andes que ee extiende al trnves de provecho del cultivo, 6 calidad del artículo, sino la .América meríclional y central,_considerable· á las mismas causas que han retardado el desarmente deprimida en el istmo de Tehuantepec co- rollo agrícola y comercial del país. En 1818 y mo para abrir paso al comercio entre los dos océa- 1819 las ganancias del cultivo Je este artículo nos, súbitamente adquiere notables alturas hácia en las Antillas motivaron el establecimiento de , • el Sudeste de México; divíJese en dos ramales extensos plantíos en las cercanías do C61·doba y que se extienden uno p~r el lado del Pacífico y Orizava, y en 1825 llcga1:on á un estado floreel otro por·la costa del Golfo del país, sostenicn- ciente. En 1826 hubo en los valles de Cucrnavaca y ~o sobre estos dos brazos la gran mesa central Cuautla propiedades donde so cultivaron hasta que produce tocl,.l variedad de frutos. Los lugares donde se produce el café se en· quinientas mil plantas; en los demas puntos do la euentran en toda la línea de ·las montañas, desde Rep~blica se prest6 mucha atencion á lo~ planGuatemala por el Sur hasta el lado del Pacífico tíos de café en aquella época. y se concibieron y por mas de mil míllas hácia el Norte, hasta lle- grandes esperanzas de c1.ue el país se dedicara por gar á la línea limítrofe del Estado de Sinaloa, completo á la exportaeion de este artículo; pero donde las escarchas pasajeras pmjudican á las la discordia civil que comenz6 poco despiies y cosechas, y tambien por nrns de 'mil millaa. sobre que ha continuado hasta hace algunos años, parala costa del Golfo desde Yucatan ha'sta TatL.au- liz6 todas las empresas de negocios y frustró es' lipas. Ademas de estas grandes porciones del tas esperanzas; de modo que la produccion del país, el café se cosecha en los numerosos y férti- café en México se ha limitado al consumo domés· Ies vallee del interior, donde quiera que la mesa tico1 que es do bastante importancia puesto que central se halla bastante deprimida para alcanzar la ur;an todas las clases sociales. En los últimos años hasta el de 1875, en que • una vegetacion tropical 6 semitropical. se ha disfrutado de paz y seguridad en el país, La elevacion sobre el mar que se supone mas el cultivo ha adquirido algun incremento y hoy favorable para el cultivo del café, es de mil á cua· se exporta una pequeña cantidad. tro mil piés; pero en México se cultiva con éxito La estadística dei solo puerto do Veracruz maá una altura. de 4,500 y algunas veces á mayor nifiesta el aumento tlt esta exportacion, que aunelevacion. Tambicn se cultiva con éxito á una que insignificante, si so compara con la total pro· · n.ltura menor de mil piés, como on ya.ríos puntos duccion del mundo, indica sin embargo un feliz Je 1Ié-xico donde se produce á las orillas del mar. desarrollo de esta industria. que en pocos anos En la isla de Cosumel, á uu lado de la costa Orienpodría llegar á. ser considerable. tal de Yuca.tan, los árboles de café crecen con abundancia en terrenos situados al nivel del mar Exportacion de café por el puerto de Veracruz, de J.871 d 1875. lo mismo que en las co&tas del Pacífico ·y del Golfo; de modo que la extcnaion que tiene México En el a11o econ6mico de 1870 á 187~. 672,588 para el cultivo del café, es inmensa. El total de En el ídem de 1871 'á 1872 .... ...... L912,020 su produccion tanto como puede ser, necesita ¡¡. En el ºidem de 1872 á 1873 .......... 3:909,416 mitarse á la extension de tierra que se cultive. En el ideni de 1873 á 1874 •.. . .. .. .• 4.204,446 Como ~emos indicado, la adaptabilid;d de Mé- En el ídem do 1874 á 1875 .......... 5.378,678 • • .. 1 ' 1 • .• 35 lodo el café export:ido por Vera.cruz se cultiva en ese Estado, especialmento del valle de C6r· doba, que es el centro principal de su produccion. U na breve reseña de los métodos emplea.des para su cultivo en esto último punto, puede ser de interes al gran número de a.ficioni!o:3 al café en los Estados-U nidos, muchos do los cuales apénas conocen este artículo al sentarse diariamente á In mesa. La semilla 6 grano, que debe ser escogido con cuidado, se siembra generalmente en eras bien preparadas, procurando que no les dé el sol; despues de un alto 6 do diez y ocho meses las -pequeflas siembras se trasplantan á los cafetales que deben est'ar entcra!J}ento limpios de yerbas y musgo. Como las plantas están muy tiernas es neccsatio protegerlas· del sol, y por esta razon so usan las florestas abiertas donde son necesarias y los ·_lados de las montañas que dan sombra se utilizan para los plantíos del· café. En los campos abiertos debe crearse sombra, la cual se obtiene mas pronto sembrando plátanos, do cuyo fruto puede tambien sacarse provecho, pero los mejores cultivadores de C6rdoba consideran esto de muy poc1 importancia; uno do los mas intelírrenº tes sembradores de este punto coloc6 en sus cafetales un gran número de árboles Je chinchona, (de donde provieno la quina) que,se logran bien en aquella latitud, y tambien árboles de madera fina, como el roble, el nogal, &c.; al segundo año dePpues M haber scmbr:ido recoge una pequeña cosecha, al tet·cero como una media cosecha•y al cuarto, 6 cuando la planta .tiene cinco ailos, se logra la cosecha entera . Un terreno medianamente fértil es á propósito para el café y el resultado corresponde al vigor del árbol, y al aumento del.dueto. La distancia á la cual se colocan las plantas unas de otras, es generalmente de tres yardas, aunque algunas veces es menor. El cultivo consisto en conservar los campos limpios de yerbas nocivas, musgo y otras sucie· dades de la tiena, y en labrar el suelo; en ciertas partes el riego e8 necesario, pero en C6rdoba, una vez que las plantas se han logrado bien des- de el principio, este re~urso no es necesario y . ' 1os meJores sembradores tienen un cuidado minu· cioso al podarlas, conservándolas á la altura de seis á ocho piés, aunque si se recortasen llerrarian á tener el doble de esta altura. b • . Los árboles no presentan su flor completa á un tiempo, pu_es la primera florescencia es algunas veces á principios de Diciembre, la segunda por Febrero y la tercera y mas abundante á fines d& Mar~o y en Abril. A principios de Abril último tuve lo. buena fortuna de pasar varioa dias en C6rdoba en medio de la estacion floreciente; los suburbios de la. ciudad en todas direcciones están dedicados al cultivo del café; las calles rodeadas por ambos lados de cafetales presentaban la vista .mas agradable; los botones entera.mente blancos, pendientes de las ramas medio cubiertas con Ia:s hojas de un verde .rJaro, daban á los árboles la apariencia. de estar salpicados con nieve, y el perfume de las flores casi igual al de la flor del azahar, esparcía en el aire su fragancia. . La flor cae dejando una baya verde redonda que cuando se madura despues· de siete ú ocho meses, adquiere un color encarnado; cada baya completamente formada contiene dos granos, aunque. algunas ve~os solo contiene uno que e~ redondo 6 de forma oval, llamado por los mexicanos caracolillo. • Respecto do las diferentes épocas de la florescencia, la estacion de recoger du~a tres 6 cuatro meses, teniendo cuidado t.10 que cada árbol se inspeccione tres ó cuatro \'cces escrupulosamente. Esta es la parte mas asidua y dificultosa ele! cultivo, pues no puede suspenderse, y ademas de un minucioso cuidado, requiere un núinero mayor do operarios; pero las mujeres y loS' nii1os pueden emplearse en esto con salarios sumamente m6dicos. Lo primero que so hace despucs de levantat la cosecha es sacar laa bayas, lo que se consigue poniéndolas al sol; cuando so encogen y toman un color oscuro, se colocan en un mortero y los granos so descancan 6 trillan con un pilon; hecho esto, se separa el grano de la cáscara por medio del aventador, aunque algunas veces se usa el abanico de molino para este objeto., li ... �.. 1 36 , El café se recogo despues de grano en grano, y una vez esqogido cuidadosamente, se ha1ln. listo para ensacarlo y venderlo. Hasta ahora el procedimiento químico de colocarlo artificialmente 6 ~ blanquearlo, como en algunos países, 110 so ha. introducido aquí. . El modo de curarlo despues de recoger fa cosecha, guarda. en México un eBtado· primitivo; presenta un vasto campo á la labori9sidad . ame· rieana para' invcnt,o.r instrumentos y métodos que faciliten el procedimiento 6 para aplicar con utilidad los inventos que se hallan en uso en otros países, y aunque sehn. practicado por muchos aiios el cultivo del café en México, puede aún considerarse en su infancia y está apénas comenzando (i. fijar la atcncion de inteligentes y científicos cultivadores; de modo que pueden hacerse grandes adelantos tanto en el cultivo como en la cura. . ., . Sin embargo, la experiencia ha demostrado que es una co~echa ·cierta y segura. Hasta aquí, su cultivo en C6rdoba no ha. desarrollado ninguna enfermedad de planta 6 baya; los insectos no so apoderan de las siembras, el clima influye po· eo en el cultivo; en las' locaJidadcs de su produc· cion no hay heladas, y aunque la ~alta de lluvias pueda disminuir la cosecha, no la destruye. Cuando la. flor está enteramente abierto, es destrozada algunas veces por fuertes vientos; pero esto rara' vez dismin~ye el resultado, y la cosecha es tam· bien limpia y comparativamente fácil de recogerse. Una vez que el cafe~!\l se halla en completa florescencia, el cultivo es fácil y solo en la estaeion en que se recoge so requiere mucha actividad. Una vez recogida, la ~asecha puede ser curada y preparada para. su venta convenicntomente y segun la· comodidad del plantador. · • La dificultaá principal consist\3 en que se pierde mucho tiempo ántes de sacar algun provecho. ii un plantador comienza por sembrar la semilla, daba esperar mas de cinco aiios para obtener ganancia. sobre el capital invertido, 6 cuatro aiios si siembra desde el plantel puesto q12e el primer año de la cosecha apénas produce mas del costo del cultivo y' de la cura; pero en compensacion, una vez establecido un plantío producirá siempre la sembrador una inagotable cosoclia sin que ten· 37 ga necesida<l <le rcnovarl~ y sin temores respetto del éxito. En México la. utilidad durante los últimos años ha sido de un ciento por ciento sobre el costo del cultivo, y de un 10 por ciento do interes sobre el .c;pitai invwtido. El período durante el cual . continúan los árboles produciendo, se cstiroá diversamente; pero el cálculo cc,mun es de veinte 6' veinticinco años; sin embargo, hay ahora en C6rdoba ár~olcs que tienen sesenta 6 seténta años, restos de plantí~s abandonados que por medio del cultivo y l~ poda, están produciendo un::t cosecha abundante. Ua plantador americano, muy inteligente en aquel vn.lle, asegura que con alguna atencion y cuidado, las phmta1r continunrán produciendo dura¡itc cincuenta años mas. Otra· circunstancia importante de los plantíos de café en M6xico, es que la localidad ,do su cultivo es ...._ . "'generalmente saludable y atractiva, exenta de las enfermedades fatales de los tr6picos, y situada en un bello 'panorama. El valle de C6rdoba, por •• ejemplo, está sobro la falda del Pico de Orizava, • cuya. cumbre se halla cubierta de perpetuas nie· ves, en una vegetacion semitropical y exuberante, bajo un clima siempre igual y á una &levacion de tres mil piés sobre ol nivel del mar. moment.o de venderlo en el mercado, es do seis á siete centavos libra,. Es muy dificil dar. ur.a idea exacta. del valor del teneno en las regiones productoras de café, pues el precio medio sogun las ventas hechas en el valle de C6rdoba, on los alrcd<W,oree de la ciudad, durante los dos últimos anos, ha sido de 10 pesos por cada acre de tierra, y á un lado del ca.mino de fierro en el mismo Estado de Vera.cruz, las ventas ee han hecho á 5 pesos por acre y á méno's todavía; Esto ha. sucedido en tiempos en que los negocios se hallaban en un .estado de dacaimiento; pero con alguna mns animacion en el comercio y una. demanda. creciente do tenenos cafetales, ol precio aumeutaria tal vez hasta un 50 6 un 100 por ciento. l .. i l t• . . La produccion media de cada árbol en C6rdo-. ba es de una y media libras, aunque se cree que con un intelige~te cultivo, pod~ y-escaldada, esta puede aumentar hasta tre& libras por cada árbol; sin embargo, no ca raro encontrar árboles qu~ producen de cinco (i siete libras, y en ~asos muy exce~cionalcs, de ~cinticinco á cincuenta cada uno. Colocando los árboles á distancia de tres yardas unos de l0s otros, con . el t6rmino medio arriba expresado, os fácil determinar la produccion por cada acre de tierra. Aunque no es posible emitir un cálculo exacto agasta que ocasiona. el establecimiento de un 'liantío 6 cafetal, hasta recogerse la primera cosecha, puesto que depende tanto de la localidad cgmo de la economía é inteligencia del plantador, y los cálcul_os que se han hecho sobre esto punto están sujetos á errores, puede asegurarse, que una vez que las plan· tas han comenzado á producir una cosecha eom· pleta, el costo del cultivo anualmente, hasta el • ' • L i } ' l 1 • 1 ,,J • En todo lo que precede me he referido particularrr.ente á la region del café que tiene su cen,tro en C6rdoba, en razon de que es al presente el punto de mayor produccion en la República, y mas accesible· al mercado americano; pero hay otras partes en México donde se tiene mucho interes por el cultivo de este artículo y está adquiriendo grande importancia. Una de estas partes es el distrito de Soconusco, en el Estado de Chiapas, situado en la línea limítrofe con la Re· pública de Guat.emala. El Sr. D. Matías Rome· ro poseo un plantío en ese distrito, y el reciento incremento de esta. industria en dicho punto se debe Cf!teramente á su actividad. Varios rmwricanos y otros ~xtranjcros que se han esta.blcc:do allí están dedicados at plantío, y casi la mayor parte de los residentes propietarios se han dedicado c·xclusivamen"te á este cultivo. Una de las ventajas especiales que ofrece este ·distrito es la. baratÚra de terreno y de labor; los terrenos públicos 6 del gobierno que están destinados á que los ocupoñ los extranjeros, pueden tomarse por una cantidad de 20 á 25 pesos por caballería; los particulares se han vendido desdo 50 hasta 100 pesos por cnballerfa; pero los propietarios nativos ele esto lugar lo mismo quE1 en cualquiera otra parte de México, tienen poca 6 ninguna disposi· · cion para enajenar sus propiedades. Un élito continuo 011 el cultivo del café y una gra~ demanda de él, aumentarán considerable- • ... • mente su precio; los salarios so han fijado en 25 cs. por persona, al dia; pero de seguro este precio tan ínfimo no continuaria así si hubiese una ·demanda de trabajo mas importante: La dificultad principal que existe para el desarrollo de esta in· dustria en Soconusco, es la de que este distrito es un territorio que disputan las Repúblicas de México y Guatemala, y miéntras no se arregle esta cuestion, no se gozará de seguridad en el manejo y proteccion de la propiedad. El talle de Uruapam, en el Estado de Michoacan, es muy célebre por su fertilidad y por la calidad superior del café que allí se cultiva; pero es mas notable por la excelencia de este grano el Estado de Colima, en la costa. del Pacífico, siendo su producto tan excesivamente apreciauo, quo tiene un gran precio en la ciudad de México: E! plantío del café cQmenz6 on Colima. en 1808 en una proporcion muy limitada. y con plantas conseguid~s de Costa-Rica. . . . El artículo producido se encentr6 tan supel'ior á cualquiera otro, que las muestras enviadas á varias partes de Europa fueron consideradas allí igual al de Moka, y en 1873 so di6 un impulso tan vigoroso á su cultivo, que ~esde aquel año se han sembrado mas de un millon de plantas que están ahora comenzando á producir. Si el plantío continúa aumentando, el café promete llegar á ser el principal artículo de exportacion y un manantial inagotable de prospe¡idau en el Estado. La qemanda para todos, hasta aqu~ es tan consid'3rablo, quo so piden grandes partidas á 27 cs. libra en el 'cafetal so1o para el consumo del inte· l'ior, puesto que una pequeña parfa so embarca. únicamente para Alemania por comerciantes alemanes residentes en el país, y on cumplimiento de 6rdenos particulares. El c6nsul americano en la ciudad de Colima, calcula ol costo 'n.el terreno á prop6sito para los plantíos do café, incluyendo el agua del riego, do quince á treinta. pesos por acre segun el local y el clima; con su opinion, un plantío quo contiene cien mil plantas de cuatro ailos (cuando se ha recogido la primera cosecha) cuesta de 10,000 á 14, 000 pesos; el producto en el año siguiente en 50,000 libras y de la quinta en adelante so· . • �• i • 38 • 30 bro 100,000 libras 6 mas, estimando la ganancia gura y se vende prontamente al contado y á bue. líquida, por término medio anual, en 20,000 nos precios. Será un feliz augurio para el país pesos. ver á las mozas trabajadr1ras ocuparse generalColima y algunos otros E~tados han expedido mente en su produccion puesto que mantendr{t en leyes convcnienfes con el fin de fomentar el cu!- ellas siempre ol deseo do sostener la paz y contivo del café ofreciendo premios de coDllidcracion denar las revoluciones; se;á tanto para ellas como á los que presentasen mayor cosecha, y excep· para la sociedfa una nue,·a fuente do riqueza. tuando los terrenos de café de toda clase de con· México durante tres centurias ha sido célebre tribuciones. por su gran produccion y exportaeion ªe plata, , Si ~l país disfrutase de paz y se asegurase la· pero solo en café posee una fuente mayor de riproteccion al trabajo, esta industria ofrecería queza y prosperidad; su natural capacidad para grandes atractivos al capital y á. la. inmiiracion la produ:c¡on de este al'tículo es á lo ménos igual extranjera. Para los agricultores y propietarios ·á la del Bra5il, aunque el valor del caf6 que se mexicanos no hay ninguna . otra empresa mas se- exporta anualmente del Brasil es tres V_?ces magura y provechosa á ia que puedan dedicarse; á yor que el producto de la exportacion de la plata la clase obrera, á los pobres, á la raza índigena, y del oro en México. ofreco la fuen_te mas apetecible de industria; pue· den sembrar en_pequcfíos lotes; no exige como el NOV•. -El Sr. D. Matías Romero, bien conocido en azúcar una costosa maquinaria para. prepárarla los fü:tado~-Unitlos como ministro ñ,exicano que fué en Washington, ha escrito últimamente uu trabajo importaná su venta; las mujeres y los niños pueden aten- te, i~titulado: "Cultivo clel café en ln. Costa Meridional 4e der á la mayor parte del trabajo; es. siempre se- Chiapas." . Simon Baeza, de México, licores. Gobierno de Puebla, Puebla, maderas. Gobierno de Colima, Colima, aflil. Idem de Morelos, Cuautla, idem. Idem de Oaxaca, Oaxaca, cochinilla. Idem de Campeche, Campeche, idem. Idem de Yucatan, Mérida, cera. Idem· de México,.Toluca, itlem. Idem de Morelos, Cuautla, idem. Francisco Palencia, de Colima, idem. ' Idein de Oaxaca, Oaxaca, idem. Escuela. Nacional Prepar¡toria de México, coIdem de Yucatan, Mérida, fibras de henequen.. lecciones botánica'~. Mariano Bircena, de idem, mapa botánico de Idem de Ilidalgo, Pachuca, fibras de maguey. Querétaro. Idem de México, Toluca, cereales. Hugo Fink, de C6rdoba, Quina. Sociedad de Historia Naturai, :México, maderas y productos vegetales. J\IEJUORIA SOBRE EL CULTIVO DEL Cl~ILE. • DESCRIPCION BOTÁNICA Y CLASIFICACION. - 1~ .LA AGRICULTURA 1IEXICANA EN LA EXPOSICION DE FILADELFIA. en sí mismo, sino. porque ese arado respondía á todas las condiciones de la mecánica agrícola, y á todas las necesidades do las labores científicas. ¿No fué ese arado á. Filadelfia? Debi6 haber ido porque, en su género, de seguro no lo habrian presentado mejor los awericanoa. Dicho esto, hé aqui la lista de la:J porsonas·premiadas: • • Generál M. Escobcdo, de México, café de Uruapam. · Con1pr.~Ía de Coastecomatim, de Colima, café. Cirilo il!illgon, de C6rdoba, idem. Santiago. Villa, de idem, idem. Gobierno de Veracruz, Veracruz, idem, Agapito Fuentecilla, de Papantla., vainilla. José L. Silva, de idem, idem. Ignacio K. Fener, de México, chocolate. Ramon Forbes y C~, de Tepic, azúcar. Faustino Goríbar, de México, idem. , Hacienda. de San Cárlos, Estado de ~forclos, idom., Gobierno de Yucnt:i.n, Mérida, ídem. Remigio Rojos, de Parras, vino de uva. Las numer~sas especies y variedades de esta planta pertenecen á la. familia de las Soláneas y al género Oapsicn.tm; siendo los cara.etérea de este loa siguientes: Raíz formada por un corto ·pivote provisto de raíces largas y fibrosas, cqlocadas irregularmente en derredo1· del tallo, y mas ~omunmento en dos de sus car11s opuestas. El tallo es ramoso, herbáceo 6 sub-leñoso, sub-cuadrangula.r y estriado: con estrías maa prominentes en el vértice de los ánrtulos· ltimpiüo y con hinchar, , . por lo reaular o mientos nu,losos en las puntas donde se divide, con manchas violadas en muchas de las especies. A los Om 2~ por término medio, se rnmifica; los ramos son dicotomos 6 tricotomos, subdividiéndose sucesivamente del mismo modo. Las hojas son sencillas, enteras 6 de bordes' undosos, acu· minadas, o,·ado-lanceoladas 6 simplemente ovales 6 elípticas; por lo comun lampiñas y pcninervadas, larga.mente pecioladas y con el peciolo acanalado arriba; de un color verde oscuro en _la cara superior y mas claro en la inferior. Las superiores g~minadas 6 ternada.s; las inferiores solitarias y las mas desarrolladas, con un peciolo de Om 04 y un limbo de Om 09 de largo y Om 05 de ancho. I1dlorescencia definida y 11olitaria; flores extra-axilares colocadas en el ángulo que for· man los ramos al bifurcarse, pedú~culos erguidos 6 encorvados, engrosando insensiblemente desde su nacimiento á la base de la flor; cáliz monosé· palo, sub-cyatiformc, 5-6 dentado, persistente penta- exágono; con los ángulos arredondados y los dientes ngudos 6 truncados. Corola rotácea con el tubo muy corto y el limbo plegado, ~-6 dentado· lacipias ovales ú oval-oblongas y agu' . das; de un 'color blanco sucio 6 amarillento y en algunas especies con manchas violetas: prefloracion valvir. Estambres 5-1, insertos en el tubo de la corola: sub-exertos; filamentos blancos subulados mas largos que las anteras; estas cordado-sagitadas, conniventes, de dehiscencia longitu· dinal y con el conectivo aparente; amarillas en.el centro y violado oscuro"cn !!U derredor. Ovario !le 2-3-4 16culos, multiovulados; 6vulos campi· lúrropos, comprimidos; blunquizcos, adheridos por su baso á trofospermas parietales 6 axilares; es· tilo blanco, cilíndrico y de una longitud igual 6 mayor que los estambres, y terminado por un estigma muy corto, claviforme, verdoso 6 amarillo. El fruto es una baya de forma c6nica, oblonga. 6 alargada, de tamaño y coloracion variable; co· munmente roja 6 am1irilla, provista de semillas numerosas, subreniformes, comprimidas y endospérmicas; con el embrion rollizo, periférico y por consecuencia anfítropo. . Las diferentes especies de este género, cuyo. nombre es debido al sabor acre y quemante de sus frutos, crecen tanto en la América como en el Asia, Africa é islas del Océano Indico. i.as que hasta ahora. han sido clasificadas, sin tener .en cue~1 sus numerosas variedades, ascienden á . • • .· • • PoR ·D. !\1ANUEL CORDERO, • Siempre ea un consuelo para los espíritus tranquilos levantar una voz acorde en medio del des· concierto general......:La política ha consumado su prodigiosa elaboracion, y ya que el monstruo de la guerra civil enloda nuestros hogares y tala nuestros campos, copiemos aquí los premios obtenidos por expositores mexicanos en el gran certámen america~o. Fueron enyiados esos productos á Filadelfia en tiempos de paz: E11, otros tiempos, cuando Dios quería, como dijo el poeta.No quie1·en los hombres trabajar para el porvenir. La desolacion, la muerto, el saqueo y la mas horroroea miseria es lo que expónenemos hoy á loa ojos admirados del mundo. ¡Ojalá no expongamos tambien nuestra naciona.lidadl No hemos copiado do los premios, sino lo que nos ataiic, la agricultura: fueron á Filadelfia obje· tos que debieron ser premiados y no lo han sido. Rabia en la Exposicion Nacional de aquí un ar;do Howard, imitado en Puebla, que tampoco sac6 sino mencion honorífica, y era incuestionableme~te lo mas útil que vimos en la Exposicion; no solamente \ • ' �\ 41 '40 . sesenta y una especies; once de ellas muy poco 1 ..1 1 1 conocidas. En México se han descubierto en el estado silvestre por les naturalistas quo lo han visitado, las siguientes: (}. anlum, Uliiltepfa Papantlensium de Schiede, originario tambien de Asia y Africa, y del que so cultivan algunas v1.1.riedades; O. chloroclad'tt11i O. ldspi1,um, de Berlandier, que crecen entre Tuxpam y Tampico, y el a. microphyllum del mismo autor, en la frontera del Norte; O. violacemn, de Ilumb. y Bomp1., Tzinquauhyo de los mexicanos, quienes lo culti•vahan; y por último, el a. Milleri, de Room y Schult. y corvados, algo angulosos, lampiños, mas gruesos bácia la extremidad calicinal, 1! á 2 cent. do largo: cáliz truncado, pentágono, <lo cinco dientes erguidos, adelgazados y obtusos: corola blan· quizca, con lacinias oblongas, plegadas, i:cuminadaa y encol'Vadas generalmente Lácia dentro en su extremidad: ovario ovado-oblongo, adelga· zado y liso: estilo engrosado en el ápice: estigma obtuso. Baya c6nica 6 subcilíndrica, acuminada y algo encorvada, lustrosa, lisa ó arrugada, de dos 6. tres 16culos y ceilida por el cáliz;' verde al principio, toma en seguida un color de cinabrio intenso, pardo-oscuro 6 amarillo. De las.siete variedades que han sido observa· Las señaladas como do la América meridional, cspe~ialmonte ~el Brasil, siendo sin duda muchas das en esta especie, solo una he examinado y es do ellas ta!Ilbicu de Méx·ico, son: O. campilopo- la cultivada en México, bajo el nombre do cltile · • I dium, Oumanense, 9l1mdulosum, mirabite, laur, pqsilla: 1 por los caractéres del fruto se acerca f olium, gracitipes, salisifolium, villosum, Rabe· notablemente á la v. ceratoides recurbum, eu la nii, parvifoliurn, curvispe, pendul·um, oxycár- que, en mi concepto, debe incluirse; mas dicha vapum, axi,ftexuosum, Sclwttianum, wnbilicatum, riedad, estando sélialada como de la India Oriencereolum, micranthum, didce, sen americanum, tal, y presentando por otra parté la nuestra en que so cultiva en Méxjcó y en a~gunos puntos de el referrdo órgano, carl\ctéros no indicados en _la Europa; por último, el conicum, microcarpumi que sirve de tipo, es conveniente ailadirle el dispubescens y 9lobiferitm que se cultivan en el Pe- tintivo de mexicanum. El fruto de esta es largo y angosto, pues mide de longitud de• 12 •á 19 rú y Brasil. • Pertenecen á l:i. India Oriental y á la Améri- cent. y 3 á 4 de latitud: tiene la extremidad alca.el O. baccatum, longurn, cordiforme, co~oides, go encorvada y está surcado trasversalmente: en frutescens, tetragonum, cerasiforme y angustifo- la madurez es de color pardo-oscuro y negro • por lo comun no es muy lium, entro los que se oncueutran !ns especies cuando so seca: su !'labor mas important~s para México por ia extonsion picante. que se le ha dado á su cultivo. Sin. O. cordiforme. J')fill. Tallo herbáceo, er· Me limito 6, hacer la descripcion de tres espe- guido; de 60 á 70 cent. de altura, subpentágono cies, 'incluyendo en ellas tres variedades, por se.r y lampiño. Hojas ovales ú obloñgo-acumiua.das, las únicas que hasta ahora me ha sido posible d~ múrgcn subsinuoso, base ancha y desigual, y examinar, sien<lo, por~otra parte, las que en el con ul ápice algo doblado, enteramente lampiñas: país so cultivan en grande escal::i., y por conse- en la cara superior, de un verde oscuro, y en la cuencia, las de mayor interca pnra nosotros: son inferior pálidas: el limbo tiene de longitud do 6 á 1 cent. y 3! de ancho: el peciolo mido hasta como sigue: Sin. O. longurn. D. G.; Tallo herbáceo, er- 21 cent. Pedúnculos. solitarios, subsulcado-an· guido, tetra-pentágono, sencillo 6 ramoso, lam· gulosos, lampifios, en la base 'por lo COIDU11 YiO· piño, como de 60 cent. do altura; ramos angulo· lados y arqueado-pendientes; los que llevan los sos, erguido-extendidos, lampiños y estriados; frutos, lustrosos. Cáliz superiormente subdilatahojas, ovado-acuminadas, de 6 á 7 cent. de lar· do y eubtruncado, penta-exágono, rugoso, con go J de 3 á 4 do ancho, lampiñas y de un verde los dientes corJos, obtusos y engrosados on el oscuro; peciolo lampiño y hasta de 2! cent. de 1 Es la variedad que se culliva. especialmente en b hn.lar~o. Pcd únculos por lo comun solita! :os, en· cicnd,a ele Querénelaro, del Estado tle :Michoacan. ápice. Corola de un amarillo ocráceo 6 de un la madurez y negro cúando se seca: poi· su sabor bla?ºº sucio, algunas veces con manchas violetas: ya indicado se asemeja !ll d. dulce. generalm~njie quinquífida, dcbcinias ovales y subEste conjuuto do caractéres, distinto.s de los acuminadas, encorvadas en el Yérticc; anteras que presenta la especie típica, autorizan á ostamoreno-rojizas, filetes y eEtilo blancos, estigma blecer con esta planta una· nueva variedad, ya amarillo. Bay; ovado-cordiforme, bi ~ triloc;- que no una especie; sirviéndome para este objeto lar, de un rojo intonso, pardo-oscuro 6 amarillo; los caractéres del fruto, así como so ha verificaceñida por el cá.liz muy amplifica~o y mcmbra- do en los demos, y siendo la coloracion do este · noso en el márgen. órgano el roas nctable de entre ellos, cr_co llaEn ~sta especie está incluida la variedad sub- marl~ con propiedad v. fuscus. sulcatum, á la cual se aproxima la cultivada en Sin. c. ])u_lce, s. americanmn, s. tomatiforme, México con el nombre do ·chile ancho, 1 llamada do varios auto res; vulg. cliile valenciano. Tallo así por los cara.etérea del fruto: es ovado-oblon- subleñose, erguido, grueso, ramoso, ligeramente go, subcordiformo, ligeram.ente surcado, de 8 á • surcado, con líneas longitudinales, amarillo--ver11 cent. do largo, do 4 á 6 de ancho, de un I doso, de 60 cent. de altura por término medio: hermoso rojo subido en la madurez, el que con- los ramos dicotemos y herbáceos. Hojas grandes serva, aunque muy oscuro, cuanp.o se le seca con de 10 á 13 cent. dA largo, incluso el peciolo, do ciertas precauciones. Por las diferencias que·exis- 5 á 6 de ancho, .ovales y acum!nada;, subentoras, ten entro sus caractércs y los de la variedad tí- subescabrosas, aunquo no siempre; de nervios sa· pica, y queriendo evitar por otra parte la forma- lientes en la cara inferior pálitlos. Pedúnculos ' cion de una nueva, lo agrego simplemente el so· solitarios, gruesos, encorvados, subleñosos, de 2 brenombro de rnexicanum, como hice con la de la á 3 cent. de largo y 5 á 8 mi}. de diámetro: cocspecie anterior. rola y domas 6rganos de la ftor como. en.tas o¡¡Adem.as de esta variedad, se cultiva en el país pecies anteriores. Baya muy de~arrollada, glootra muy <listinta, que debe sin duda referirse á bosa, boselada, .cubierta de surcos, roja, de 1 esta especie, y que tampoco c;tá ·fo~luida en las á 12 cent. en su mayor diámetro y aun mas: descritas en el ccPodromus» del Prof. de Cando- dulce. En algunas de las especies del género de que lle, que son fuera de la referida: la v. subangulome ocupo, sucede, como en todas las plantas que sum, majus, minus, oliuaeforme y globosurn. . Se le da el nombre de chile mulato, 2 es bas- han pasado al dominio de la agricultura, que sus tante apreciado por el sabor poco picante y aun caracté.res botánicos se alejan mas y mas de los duJc.~ do BUS frutos: el color de SUS hojas cs. mas que presenta el tipo primitivo; esto se comprensubido que el de las dos varie4adcs descritas: el de, pues ademas de los cambios que se verifican peciolo y el limbo son tambien mas élesarrollados: por el cultivo e.n las variadas formas de los vege· el primero tiene de 3} á 4 cent. de longitud, el tales, el hibridismo ejerce igualmente su poderosa segundo de 8 á 9 de largo y 4f á 5 do ancho: influencia en todos aquellos, que siendo del misla corola, manchada por lo comun do violeta. El mo gtfoero, natur,ilmente ó de intento, .están cofruto es alargado, ovauo-oblongo, apénas cordi· locados en relaciones inmediatas. Le es ciertaformo, algo surcado, de 11 á 13 cent. de largo mente muy difícil al botánico clasificador referir tle 31 á 5l de ancho, de color pardo-oscuro en un vegetal que so encuentra en esa categoría á su respectiva especie; muchas vcocs las modifioacio· nes son tan profundas y radicales, que es imposible 1 Se culti,o. esto. vnriedael especio.lmcntc cu la h acienillentificarlo con la ct>pa de donde proviene. Esda del J arn.l, Estndo de San Luis Potosi. 2 Es la variedad que se cultivo. especialmente en una to, en mi concepto, ha sucedido "con las especies parle del Estado ele Puebla; su fruto en el estado verde quo he descrito, cuya verdadera patria ha sido es llamnl'o Chile poblario; este nombre, se aplico. tambien ·vagamente indicada, habiendo sido quizá estableen igual . so al d(l lti variedad anterior. f ·t l y 0 y y . To,10 n.-ü • i �43 42 ·¡ l 1· I cidas ollas mismas sobro _tipos cultivados é hí- ratura aumenta y la atm6sfera es mas húmeda, bridos. el éxito de la plantacion es mas seguro, la cose· Por lo que toca á. los frutos, diré quo no es cha mas abundante, la calidad de los frutos mas posible. comprendei:los en una sola descripcion, estimada., y mayor el número de cortes que so da pues ofrecen cambios notables en cuanto á su for- á cada mata. En una palabrn, todo contribnye á ma, color y tamaño, no solo de un vegetal á otro desvanecer los temores que el cultivador de las de la misma; variedad, sino tambien entro los g_ue tierras frias abriga, de ·'ver desaparecer en pocas produce cada individuo. horas, á. consecuencia do unii.helada temprana 6 CLIMA QUE LE CONVIeNE.-La altura, la la- un cambio repentino de temperatura, su trabajo titud, la hu~edad y otras causas .locales, consti- y sus esperanzas. tuyen los climas, que mouifican de una manera ' Los lugares cubiertos de bosques y sombríos muy notable In. vegetaeion propia de cada terreno. deben desecharse como impropios para su. cultivo. Cada vegetal tiene asignados ciertos límjtes quo Una exposieion al S. 6 al S. E. siempre que •se no puede traspaoor sin perecer, 6 al ménos sin pueda, deberá preferirse á cualquiera otra. Por desgracia, en 'nuestro país aun no están alterar su constitucion y disminuir visiblemente sus productos. El organismo propio de cada plan· det~rminadas las regiones agrícolas, y como con• ta, haeo que no prospere sino en aquellos lugares secuencia precisa, no se puede determinar en qué en donde encuentra los elementos favorables á su límites está comprendida cada planta; pero es sadesarrollo: si se pasa de un lugar á otro, cuya si- bido qµe el perfecto crecimiento de ciertos vegetuacion topogrilfi~a y cremas circunstancias loca· tales, así como la presencia de otros, pueden serles sean diversas, la vegetacion cambia, unas es- vir de datos p~ra conocer si un lugar es á prop6pecies reemplazan á. otras; la viña y el olivo son si to para tal 6 cual cultivo: aprovechando esta sustituidos por los frutos tropicales; la vainilla regla, podré decir aproximadamente, que donde . ' el café, el algodon arb6reo, el ailil, por el rústico se desarrollen con vigor la viiia y ol olivo, puede tambien vegetar el chile. encino, el aile 1 y los pinos resinosos. . Esto equilibrio natural, esta distribucion desTERRENO QUE LE ES FAVORABLE.-El suelo igual de los vegetales sobre la superficie del glo- es el medio en que los vegetales so fijan por sus b'o, 110 es arbitraria; está subordinada, como dice raíces, deteniéndose con ol impulso de los vien:M. Jussieu, á causas complicadas, las urias físi- tos, absorbiendo las sustancias orgánicas é inorcas que dependen de su naturaleza'y de los ag~n- gánicas,-que disueltas en el agua pura, 6 cargada tes que los rodean, las otras ocultas y que entran de ácido carb6nico, pasan libremente por los esen el misterio del orígen de los séres. pongiolos de la raíz para entrar en el torrente de El capsfowm puede cultivarse en climas muy la circulacion. · variados; pero el que de preferencia le conviene · La diversi~d de rocas que forman la corteza es un clima templado y húmedo. Desde su ger- SQlida del globo, modificadas constantemente por minacion hasta lo floracion I)ecesita una tempera· · el aire y el agua, son desagregadas en partículas, tura media de 15° 10 cent., y de 18º 33 cent. que arraseradas por los mismos agentes, dan oríal partir de aquella hasta. la completa madurez gen á la formacion de los suelos arables, y estos del fruto. Al~unas especies precoces pueden ere· sue]os son tan diversos en su composicion, como cer y desarrollarse en localidades donde las tar- lo son las rocas mismas de donde provienen; así días apénas llegari:m á su fioraeion, 6 darian un es que, no es extra,ño encontrar á cad.a paso una meiquino producto, quizá inferior á los fuertes vegetacion característica, que variando con los gastos emprendidos en su cultivo; así es que, componentes del terreno, puede servir, coillo de desde las regiones frias, á mediua que la tempo- hecho ha servido, á· los agr6noinos, para clasifi· 1 Arbol del género Afous, de la familia de las Betulá- car un terreno, sin otro dato que el de la vege· tacion que espontáneamente los cubre. ceas. . . . ,, 1 ~ , .' El chile no requiere para su desarrollo un terBagazo agotado ...... .. " ............• 67 8 reno especial, pues se le ve crecer y fructíficar Muriato de potasa¡ Fosfato do potasa ................ . 3 4. ca los mas variados; sin embargo, lo mismo que Pér<lida .......... .. otros v~getales, tienºe predileccion por algunos. Las tierras sustanciales y profundas, las vírSegun el mis~o autor, el principio a.ere del genes 6 nue.vamente desmontadas, las de consis· chile es un aceite fluido do Uü rojo moreno y de tcncia media arcillo-arenosas, ecn las que mas le una excesiva acritud. Este aceite acre tieno el convienen; las arcillosas tenaces y con~istcntes, carácter de los aceites fijos; pero se asemeja á. los ademas de Jo costoso y difícil de su preparucíon, volátiles por su solubilid:i.u en el agua: en efecto, son poco permeables 6. los agentes atmoaféricos despues de Labcr sido lavado un gran número de que tan poderosamente contribuyen al desarrollo veces eón ella, adquiere esto líquid¿ un sabor ele la plantn; saturades do agua, la conservan por quemante y la materia. acci.tos:i. desaparece. Al mucho tiempo, dc!>orga.11izando sus raíces: por fuego se qq,ema esparciendo un vapor quo afecta otra -parte, en la estacion · primaveral, una. vez, el pecho y ocasiona la tos. cvapora~a, se contra.en descubriéndolas en unas Yuehole, Braconnot, Landerer y Witting han partes y ~strnngulándcilas en otras, 6 al ménos crlli<lo que ei principio act1vo del chile, que el comprimiendo sus vasos é impidiendo la fácil cir- segundo llam6 Capsiciua, era una resina blandu culacion de la sávia. Las tierras sÜiceosas facili- que obtenían tratándolo por el a1cohoJ, evapotan las labores; pero como sus partes tienen poca rándolo, tratando el residuo por el éter, cvapo· coherencia, necesitan labores duplicadas para im- rantlo este último y recogiendo el producto. pedir el descalce de las raíces, su pcrme~bilidad El Dr. Emilio Felletar ha repetido las expe· y porosidad, facilitan la absorciou y penet1:acion riencias do los autores citados y ejecutado otros del agua y de los agentes atmosféricos, que una trabajos q_ue lo son propitis, en busca del princivez en la tierrA, se desprenden con la misma fa. pio activo que sospecM no ser la resina ya ·citacilidad que han penetrado. Ademas, estos terre- da. Hé aquí c6mo procedi6, y ol resulta.do obte· nos, por lo general estériles, exigen el auxilio de nido, que prueba de una manera evidente que el , los abonos y una gran cantidad do agua disponi· chile contiene un principio alcaloide volátil. 'ble para. dar oportunamente los riegos cada vez Dcspues de desecado el chile, so hace un polqu0, la sementera los reclame. Por estos inccnvc· yo grueso y se peno á hervir en agua acidulada. • nientes, tanto estos .terrenos como los anteriores, con el ácido sulfúrico, por un cuarto do hora; se deben desechar cuando ~on economía se pue- pasado este tiempo, se pone el todo•en unn. retardan preparar otros, mezclando los elementos ar· ta, se le agrega lejía de potasa y se destila. El cil.Ja y arena de manera que so establezca -un destilado presenta una reaccion alcalina, y tiene equilibrio, modificando las propiedades de la una un olor embriagante muy parecido al de la. conicon "i:1.s de la otra. cina. Este destila.do se neutraliza .con el ácido CoMPOSICION QUiMICA.-Seg'un Braconnot, el sulfúrico; se evapora hasta la sequedad, el resi· fruto del eapsícum annum contiene en 100 par- duo se trata con el alcohol absoluto, la solucion alcoh6lica se evapora tambicn hasta. la sequedad, tes las sustancias siguientes: Materia feculenta •. :............ .. .. .. 9 O el residuo so trata por ur.a lej.ía de sosa y esta por el étor, moviéndola fuertemente. Separado el i\.ccite acre. .. .... .. .. .. . .. . .. .. ... .. • 1 9 éter por dccantacion, se le pone en una retorta y Materia cerosa unida á un principio se le destila en una eorr!entc de hidr6geno: el colorante rojo .......... '"':' .... .. O9 éter ~rratitra consigo un álcali volátil semejante . l\Iateria gomosa de naturaleza ·particular ...... .. ....... ...... ... .....• 6 O tí la conicina, pues manifiesta por el papel reac- • Materia. aºnimalizada ............. ... .... 5 O tivo la 1·eaécion do los álcalis y neutralizado con Citrato de potasa..................... 6 O unas gotas de ácido clorohídrico so evapora e) �\ ' 4fi volátil por medio del éter y la corriente de hidr6geno, queda en la retorta un aceite como el do Higdenreich. · Las cenizas de los tallos y hojas del üapsiaum cordif01·rne, analizadas en esta Escuela, han dado la composicion siguiente: potasa, sosa, cal, magnesia, alúmina y fierro: ácido sulfúrico, fosf6rico y silícico; cloro al rstado de cloruro en cantidad notable; azufre en el de sulfuro, proviniendo sin duda de las sustancias albuminosas. ( üontinua?'á.) so dejan asf al pié rle la caña, pues es regla quo oreada aquella despues del ~ltimo riego, so aplica el- beneficio de la quita-tierra, el cual so reduce á. volver á. poner el ~amellon como estaba. Contra el temor del aume~to do humedad que parecería haber dádosele ú la planta, con el. beneficio ántes dicho, estú. la práctica de un hacendado que me ha. 11segur~do quo en sus fincas hay tales terrenos que ha tenido que aplicar dos y tres riegos sencillos en una semana ñ. la misma porcion de plantilla ántes y despues d;l riego con tierra. • CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE.LA CAÑA DE AZUCAR Inquiriendo ahora, poco mas 6 ménos, un término fijo .segun el cual pudiera darse un riego en cada una de las clases de tierra quo.te llevo menei°'nadas, he pase.do por todo ménos por el intervalo que me dicen debe mediar entre riego y riego de una tierra barrosa y plana; pues quieren que á los veinte dias, al.mes y aun~cspues, sea cuando deba repetirse esto en tales tierras. Y digo que no puedo p~sar por esto, en atencion . al eximen que yo mismo ho practicado en terr~nos análogos• éter y deja por residuo unos crista1e8 que son el clorohidrato de la capsicina. . Higdenreich ha demostrado que la resina do Braconuot y demas. autores citados, es una sus, tancia complexa quo tratándola por el alcohol, el subacetato do plomo y el ácido sulfohídrico, evaporándola y trntándola desp11es por el mismo vehículo, se llega á separar en dos aceités do diferente solubilidad, que tiene el sabor del chile: de paso dobe-hacerse notar que en el proocdimicnto de .Felletar, dcspucs do separado el álcali las últimas; porque el riego con la porosidad dol Y autepec, Octubre 1(! de 1870·. Querido hermano: C_umplo con la promesa que terreno, viene á estar en una razon directa, á sa· te hice en mi anterior, fechada el 28 de Agosto her: á mayor porosidad, mayor calor atmosféride este lño, continuando con mis informes sobro co recibido por la planta, y por consecuencia mael cultivo de la cail.a en el nuevo Est!ldo de Mo- yor necesidad de riegos; de suerte que ol conocirelos, los que procuraré ampliar mas por los bue- miento práctico estriba en saber con~rvar la nos resultados que creo obtcndrémos aplicando pl~nta con la humotlad que en proporcion necemis observaciones en esa finca en cuanto sean site para su desarrollo. Como idea preventiva, ántesº q,e pasar adelanadaptables. La preparacion de lñs tierras, .oo lo que te he te, te diré que los riegos, considerados en sí mit!· hablado ya, los riegos aplicados de tiempo en mos, se denominan de la manera siguiente: ligetiempo á la planta y á la destruccion de la ma-. ios, pesados y con tierra. El primero, como lo loza que impide el crecimiento de aquella, consti· indica s_u nombre, se hace aplicando bastante agua. tuye un verdadero sistema de agricultura, que por para que salga pronto del surco: el segundo se aquí se conoce con el nombre general de beneft; ejecuta al contrario, y el último tiene una circ'unscías. A saber practicarlos, y á conseguir en su tancia peculiar. Este se aplica cuando á la planayuda un buen plantío de cañas, veo que se de. ta se ha acabado inmediatamente de dar el benedican ~n muchas de estus haciendas las personas ficio·de dos arados; y se llama con tierra, porque inmediatamente encargadas de su administrncion, s~bre la destruccion·momentáuea del camellon y ' porque en esto, como voy ñ. decirte, conocerás aflojamiento de la tierra cercana á la raiz, es cuando tiene su oportuna apJicacion tendiendo ol que hay sus dificultades. La parto mas difícil de esto sistema, S<'gun lo agua una 6 dos veces, dejanclo pasar algunos días que he visto, son los riegos, porque para esto hay entre uno y otro riego. que tener en CUCJ1ta, y con mucho, la calidad de Las ventajas que por este beneficio se obtienen los terrenos en los que se ha ,hecho el sombrado. son grandes, aplicándolo en los terrenos llamados Las tierras en general... ..... has de saber que las atotlcs y sus semejantes, únicos, seguu me han · dividen por acá en arenas, atotles 3 barros, pres- informado, en los quo debe hacerse este trabajo. cindien,do de otras subdivisiones, como arenas re· Por él se consigue mayor robustez y lozanía en vueltas, atotles delgados, barros cerrados, blan- la planta> á causa do la mayor cantidad de ~edicos, tepcci!es, &c. Y desde luego se.comprende mentos quo al pié lo quedan, empujados por el que los riegos cleberán ser mas frecuentes en las agua con que se riega. Y no se entienda por esprimeras,py mas en lo que llam~ atotles que en to que la tierra aflojada y el camellon destruido . • Los barros que son do la especie do la arcilla por -la cohesion de sus partes, tieMn la propiedad de impedir la fácil trasmision de la humedad; y tanto, que estos son la materia que eirven de ha· se al alfarero en la eon~truccion de sus artefactos. Pues bien: esa misma cohesiou hace que apli· cado un riego á la caña, ise crea que. esta es~ bien húmeda en sus raíces no estando en la superficie del ~urco; y de 'aquí á mi entender, han venido graves y fatales consecuencias por lo que te voy á manifestar. 1 Es un principio bien sentado que dos grados de c¡i.lor J dos de humedad corresponden.á cuatro productores, y así sucesivamente en progre· sion proporcionada á la claae de terreno, al clima y á los vientos dominantes en un sembrado. Juzgando, pues, bajo este concepto á. los barros, se observa que presentan en sus riegos un carácter engañoso, porque fácil es cteer bien regada una porcion ó un campo de esta especie, cuando en la l r realidad, si se éxamina el defecto quo tiene, es la falta de agua. Así se explica. lo que por acá se llama estar la caña encalzonada, sobro lo que te diré que hay dos clases de calzcn: uno por exceso de calor, y otro por exceso de humedad. El primero es el quo se advierte cuando se incurre en ·e1 error do quo te voy hablando, de cre~r positiva. humedad productora, no habiendo sino sobra de calor en las raíces · alimenticias no la planta. Este se conoce en que so secan pnm· ta.mente las hojas adheridas al tronco y en que se desprenden fácilmente de él: no así el segundo, que aun cuando presenta el carácter de sequedad en las hojas, estas no se desprenden fácilmente, pues tienden á unirse a.l tronco de quien proceden. I UI1'0 y otro de estos efectos juzgo pueden corregirse estando ya sobre advertencia el que tiene que dirigir los sembrados, dando con mas regularidad los riego~, sin dejarse sorprender de la. rutinaria idea de que sean barros. Y Is causa es, porque retardándose el riego so da lugar al aumento del calor, el que, si no está en proporcion de la humedad, perjudica necesariamente á la · planta; y siendo el riego ligero, como debe de serlo despues de pasados muchos dias, en lugar de tener la~ hu~~dad.es vivificantes, se obtendrá una eraporacion pro'nta, caliente y destructora á la que so deberá el calzon y aun el gusano. Quizás por esto supe que en unas haciendas de la Cañada hay unos campos á los que se da el nombre significativo de «Quita-Calzones,» y con razon, si el que ha dirigido los sembrados no ha tenido la suficiente instruccion para precaverse de estos males. Dejo parn mas adelante, ínterin adquiero mayores datos, el hablarte de economías, pues quiero que estando al corriente de los progresos que ha he.cho la agricultura en el ramo d~ callas, nu~tros intereses florezcan, pues en ellos consiste- el porvenir de nuestros hijos. Sabes que te aprecia como siempre tu herma·no.-LuIS. .. • • • �• .. ~. 47 46 . lfElHORIA SOBRE EL CULTIVO DEL JHAIZ EN !IEXICO PoR D. LulS DE LA RosA. Las cosechas de maíz debieron abundar ex· traordinaria.mente desde que el arado se introdujo en nuestra. agricultura. Dos bueyes reemplazaron ent6nces la fuerza que extenuaba. á muchos hombres; y una sencilla palanca y una reja sustituyeron con indecible ventaja, á los toscos instrumentos de piedra, de madera, 6 de cobre de que se babia usado hasta ent6nces para el cultivo. Otra causa que influy6 en la abundancia de las cosechas fué, la fecundidad de tantas tierras vírgenes y ferncísimas que los españ¿les desmontaron para el cultivo. Por mucho tiempo •estas tierras no exigieron abonos para reparar su fer·tilidad, que parecía inagotable, ni se esterilizaron con el incesante cultivo de una misma planta; pero los bueyes, algunos años despues de la conquista, eran tan escasos, que en algunos puntos, como on las inmediaciones de Zacatecas, se sustituyeron con cíbolos para la labranza. Ahora. nos parecería imposible poner. el yugo ·á aquellas fieros. Sin duda, tambie11, para no disminuir el número de toros, los cíbolos se liqiaroJ1 en fiestas públicas en Zacatecas, y quizá en otros puntos de la Nueva-Espafla. Pasadas las atrocidades do la conquista, los españoles comenzaron á pensar on fo necesidad do fomentar la agricultura. Poco dospues del sitio de México, escribia. llernan Cortés á Cárlos V lo siguiente: ((Todas las plantas de España producen admirablemente en esta. tierra. No harémos aquí como en la.a islas, en donde hemos descuidado el cultivo y destruido 1011 habitantes. Una. triste experiencia debo hacernos mas prudeptes. Suplico 6. V. M. que mande á la casa de • cO?itratacion do Sevilla, que ningun barco pueda hacerse á la vela para este país, sin cargar una cierta cantidad de plantas y granos.» ·A poco de haberse terminado la conquista so asignaron á cada peon, 6 soldado de infantería, 18,856 varas cuadradas de tierra para el cultivo del maíz, y una doble extension á cada soldado de caballerfa, . . • Pero la imprevision do los mismos cspiÍfioles hizo que so diera á la explotacion do la~ minas una injusta preferencia sobre la agricultura. Esto era aumen}ar el consumo de granos, disminuyendo al mismo tiempo la poblacion agrícola, los capitales dedicados á la labranza, y por consiguiente las cosechas. Succdi6, pues, lo que era. inevitable, que el pafa sufriese terribles escaseces de maíz, y que 'dcs!le cnt6nccs hasta ahora, rara vez se ha.ya logrado acopiar suficientes granos para el consumo de algunos años. Los primeros empresarios de minas sufrieron muy pronto las consecuencias de aquella imprevision: la. agricultura . no podia proveerlos· si.empre de todo ol maiz y forrajes quo necesitaban para sus empresas. Como los indios pagaban el tributo en mafr, el gobierno espaiiol previno por una loy do Indi~s, y por las Ordenanzas del marques de Montes-Claros en 1606, que ol maíz colectado de aquella pension se vendiese á los mineros ájustos prec:ios. Parece que esta disposicion no tuvo efecto por mucho tiempo, pues segun refiero el Sr. Gamboa en sus Ordooanzas do minería, los minerva podian á. principios cM sig}o pasado, que los vireycs y gobernado¡cs les fo.voreoiesen é hiciesen dar los maíces de los· reales' tributes á precios justos; alegaban quo así se habia practicado anteriormente; pero que desde que los indios pago.han en dinero el tributo del maíz, ya no ae daba (i. los mineros; ((y la carestía de esta semilla. (añaden), de la que se hace pan y bebidas en las Ir.dias, sue]e pcasionar no leve cuidado á los vireyes, como lo hemos visto en nías do una ocasion.» 1 En efecto, la carestía del maíz, no obstante los • progresos _quc liacia la agricultura, fué muY, frecuente en este país, y lo han sido tambiel! las epidemias y i~rtandad, que aquella calamidad produce siempre. La hambre mas desastrosa que ha sufrido México ha sido la de 1786, que pro· vino principalmente de la extremada sequía que se sufri6 en 1784, y de la helada extraordinaria +. . l1 f 'l' . 1. 'f1 1 f ' 1 4 que el 28 do Agosto del mismo afio destruy6 las sementera~ de maíz. Se calculnn ei1 mas de...... 300,000 las víctimas de aquella calamidad, y de las enfermedades que le sucedieron. Despues han sido ~otables por la ~scasaz y carestía de maíz, los años de 1790, 1828, 1836, y no poco el de 41. El cultivo del maíz ha progresado de tal suerte en la. República, que. se puedo as.egurar ha· berse duplicado la siembra ele esta semilla respecto de la que se hacia á mediados del siglo an· terior. No cabe duda en que la explotacion de minas ha influido mucho en México, en los pro· grosos µel cultivo; pero seria conveniente examinar si es mayor que aquella ventaja el perjuicio que la. minería ha causado á. la agriculturn, dis. trayendo los capitales de lis empresas agrarias, disminuyendo la poblacion, privando al cultivo de muchos brazos útiles y laboriosos, y en fin, destruyendo por todas partes los bosques y ar· bola.dos. Asombra la grande extension de tierra que se ha abierto para el cultivo del maíz. No obstanro, por causas qult expondrémos en otro lugar, muchas"comarcas de la. República están continuamente expuestas á sufrir los horrores de la. hambre y sus funestas consecuencias por la es· cnsez de maíz. XVI. Tambien se cultiva ya en la India, y se • ¡:uede asegurar que en el dia, la siembra. del maíz se ' ha generalir;ado en todos 108' pueblos agrícolas cuyo clima no es excesiva_mente frio • . Sobre todo, en Francia es en donde so trabaja con el mayor empeilo en fomentar el cultivo del maíz; l?s botánicos mas distinguidos se han ocu· pado en el estudio de esta planta; los mas grandes hombres de estado han estimulado á su cultivo; las sociedades agrari;s han ofrecido premios á. los agricultores que hagan experiencias sobre el cultivo del maíz, y á Jos,oséritorcs que so dediquen á examinar este importante ramo de industria agraria.. El rey actual d'3 los franceses ha hecho cultivar el maíz con buen éxito en su parque de NeÚilly, y al mismo monarca. ha dedicad~ Mr. Du.chesne su Tratado del maíz, una de las obras mas curiosas que para escribir esta Memoria hemos consultado. Desc,ipcion ael mafa.-Stt organizaci01i.-Su clasificacioñ.-La estructura y organizacion de los vegetales es tan admirable, que merecería. es· tudiarse profundamente, por el recreo y deleite que este estudio proporciona á nuestro espíritu, aun cuando no influyese en manera alguna eu las mejoras del cultivo; pero 'este ramo de la botániLuego que esta planta so descubrió en el N ue- ca es tan esencial para la. agricultura, que, como vo-Mundo, so comenzó en Europa á hacer ensa- hemos dicho ya, jamas se logrará fijar con acicryos para el cultivo del maíz. En España fué don- to la teoría 6 método de cultivo de alguna plan· de so conoci6 pdmeramcnte. Colon, á su regreso ta, sino cuando se haya conocido bien la organidcl nuevo _continente, la primt:ra vez que se pre- za.oion u.e ella y los fen6menos mas notal,lcs do sentó ante la reina Isabel, le regaló granos do su vegctn.cion. Estudiemos, pues, cuanto·sea po· maíz, raíces de Iñamo y Camote. Pero mucho sible, la organiiacion del maíz, su anatomía. y su • despues fué cuando se comenzó á cultivar el maíz vegotacion, y así 11egarémos con el tiempo á fijar • en la. Península. Al principio se destin6 exclusi- invariablemente las bases 6 principios generales vamente para los animales. En el día so cultiva do! cultivo que mejor conviene á esta preciosa ta.mbien para. alimento; se siembra de secano en gramínea: estos principi_os serán ent6nces riguroalgunas provincias como Galicia, Astul'ias y Viz· samente ciertos, y solamente podrán ser ligeraca.yn, y en otras de regadío. En las islas Cana· fnento modificados por la variedad de climas, y rías se ha propa.gado mucho el cultivo del maíz. . tal vez por la. naturaleza ·del terreno en que esta En la Habana las cosechas de aquella semilla no planta se cultive. bastan para el consumo. En Italia se introdujo , El maíz tiene en su estructura y ~onfiguracion el cultivo del maíz por el afio de 1560; despues todos los caractéres generales, todos los rasgos se generaliz6 e! todos los países meridionales de de familia de las gramíneas. Veamos cuáles son Europa; se si~mbra ya en la Siria y en Egipto; sus caractéres genéricos, y los do las especies en en la China se introdujo su cultivo desde el aiglo que el género &e divide. �48 .. ' · La tafa.-La raíz del maíz es fibrosa, bl~nca, 1 hojas, porque en ellos se concentra ~a accion vi· ' y cubierta de radículas capilares. Esta raíz se tal do la. plant~ y la dulzura de su J~go, Y por,,¡ terreno·, pero se extiende que en ellos m1iJmos so forma el embr1on del· fruhun de muy poeº en ~ · · 1 ~" mueha d'1stauc1a · alred'c·lt>l' t1cl cuello <le la to que hundiéndose en la caña, por a comprcs1on , . . . de las hojas, deja. siempre en la misma calla un .. • planta. . A mas de la raíz principal, el maíz arroja otras hundimiento, una impresion masó ménos grande. El tallo del maíz, cuando la planta ha adquiEiraíces en los nudos do la caña que están mas in· · mediatos al cuello de olla. Estas raices, que al- do todo su desirrollo, tiene desde una hasta cin, gu~os llaman l\bortivas porque no tocan. al ~uelo, co vara:1 d.e elevacion, segun la clase ó variedad · . . y por lo mismo no se desarrollan, adquieren, no que so cultiva. Las hojas.-Las hojas del maíz son alternas, obstante, todo su desarroilo, y se ramifican en radículas· capilares, cuando por medio del cultivo nacen en los ~udos de la caña y la envuelven con se les cubre ó calza de tierra. Así es que, sola- su base ó pnrte inferior. Estas hojas son largas y mente con sacar de la tierra una caña de maíz, aguzadas en 1; parte superior; se levantan con aun cuando esté ya seca, se conoce el número de direccion á. la caña, ó se doblan tomando la figulabores que so ha dado al sembrado. Si sola1:1cn- ra de arco. Estas hojas son venosas, ásperas, y Íe 'están desarrolladas las raíces del cuello, 110 se como aserradas en sus bordes, realzadas por muha dado al maíz labor alguna; si se han uesarro· chas nerviosidades longitudinales y ligeramente llado las r~ices del primer nudo, es porque se ha vellosas. Las hojas del maíz son de un verde mas dado al maíz la escarda ó primero. labor, y si se ó ménos oscuro, comunmente de un verde mar. le han dado dos labores, estarú.n bien desarrolla- El color verde de estas hojas baja ó se hace cla, das las raices que nacen del segundo nudo_de la ro, hasta llegar á emptlidecereo, cuando la plan· ta crece ha.jo la sombra, ó cuando !ufrc, sea por • planta. Las raíces principah•s del maíz tienen la cua- \lD exceso de humeda~1 6 por una extremada se· lidad de arrojar, 110 solamente un tallo ó caiia quía. Por e] contrario, el verde de las hojas del principal, sino otros vá.rios que son otri,ts tantas maíz se ennegrece en cierto modo, cuando la planplantas con una raíz comun. Esto es lo que en ta esti sana, vigorosa y en el período do su manuestro país se llama ahijar el maíz, y so da el yor desarrollo y lozariía; por eso suelen decir los nombre de lti}o.s á las cañas que nacen alrededor labradores con una especie de satisfaccion, que de la caiia principal. No todas las especies~ va- su milpa 6 sembrado está negreando. Hay una riedades de maíz son igualmente prolíficas para variedad de maíz, cuyas hojas, inas bien que verarrojar un gran número de cai1as; por lo comun des' son . de un morado hermoso. La estructura y configuracJon de las hojas del solamente tiene esta cualidad el maíz que se siem'maíz es la mas adecuada á. los trc; qbjetos que bra de húmedo ó de regadío. El tallo.-El tallo 6 caña del maíz es dere- parece so ha propuesto la naturaleza en su'forcho, cilíndrico, aunque algo comprimido en la macion; facilitar la aspiracion y tras¡,iracion de parte superior, y nudoso ó dividido de trecho en la planta: para lo que la3 hojas han sido cubiertrecho por nudos muy marcados. La caiia del tas de un vello qua está formado de multitud de maíz no es hueca, 6 fistulosa como la de mucha~ tubitos capilares; presentar una grande superficie gramíneas, sino que está. llena do una 1:1ustancia á la accion de los meteoros, y recoger y conserblanca, esponjosa, jugosa y formada de tubos var la lluvia y el rocío. «Fuera de la utilidad de muy delgados, llenos de un jugo acuoso y dulce, las hojas, comun á todos los vegetales, dice Pare.unque algunas veces es insípido ó ligeramente mt:ntier, las del maíz tienen una utilidad particular, que hace su conservaciodt preciosa, hasta s~lobte, Los nudos de la cai1a del maíz merecen ccu- fa época de la madurez del grano; fo~man una par la atencion, porque de estos nudos brotan las especie de embudo, presentan una ancha superfi- ¡ .{ J I de iÍ. la atm6sfcrn, y l'•'cogc11 clurante la noche buen estado de vegetacion del maíz, sino cuando una provision do rocío tan abundante, ,que si por hay cn·csta planta una superabundancia de savia. la mañana al 5alir ol sol se entra en un sombra- y do humedad. Se notará tambicn, que habiendo do de maíz, cuyo suelo sea ligero, se ve el pié de provisto la naturaleza á la mazorca do muchas la planta mojado como si la hubieran regado.» . cubiertas que la envuelven y la preservan de vaFlore11.-EI maíz tiene dos aparatos florales ríos ncciuentcs, este aparato seria inútil si lamadiforentes, y que deben ser separadamente cxa.- zorca, en lugar do ser cilíndrica como lo es ordiminados; ln espiga, ó panoja, colocada en el ex· nariamente, fuese por lo comun ramificada. Cuantremo superior de la cafla, y la mazorca 6 vcrda- do hablcmo:i sob1·e el cultivo del maíz, se yerá !t dora espiga, que nace siempre en los nudos do la qué conducen estas investigaciones, que para almisma cnfla; uno y otro aparato son esenciales gunos parecerán quizá superfluas. para b focundacion y fructificacion de la planta. Fijemos por un momento la atencion.sobre las Ea un fenómeno muy notable que algunas veces diferencias qnc se notan entre los dos aparatos aparezca.i pequeñas mazorcas con bastantes gra.- florales del maíz, la espiga y la mn.zorc~. La es-' nos de maíz en los ramos de la espiga ó panoja, piga ó panoja está colocada eri la parte superior Y que otras vece~ la mazorca se ramifique, como de la planta, como era necesario pa1·a facilitar la la espiga, cubriéndose tambien de granda los ra- aspcrsion <le! pdleu. La mazorca está colocada mos que la forman. Este feuómcno no so habris. en la parte inferior, y precisamente en el punto podido explicar, hace algun tiempo, y en el dia en que las hojas cubren al tallo. Al desenvolver Be entiende fácilmente, como despues verémos. de sus numerosas cubiertas al gfüite tierno 6 emEspiga.-La panoja del maíz es una especie briop. de la mn.zorca, y al ver cuán delicados son de ramillete formado de muchas espigas. En ca· los granos rudimentales que hay en este embrion, da uno de los diente~ de estas espigas se encuen- se admira la prevision con c1ue la naturaleza lo tran dos· florecillas que despues describirémos. ha cubierto. y Jo ha preservado de tantos acci- • La panoja no tiene aparato alguno que la en· dentes á que estaría expuesto de otro modo. La vuelva. Jamas hemos visto una planta de maíz espiga osti desenvuelta y ramificada, expuesta á que d~ mas do una espiga. • la accion del sol, al soplo del viento, ~l hielo, á frlazorea.-Cuando se examina atentamente la la lluvia, al rocío, á la accion de todos los me, estructura. del olote [yolotli] 6 armazon de la teoros, al ataque de las aves y á la picadura de mazorca, se nota quo este olote está formado :!e los insectos alados. La mazorca, por las cubierun ejo (especie de sustancia medular) y de una tas que la envuelven, está preservada ~Mta ciermultitud qo ramos adheridos á. él, que formarian to punto de los insectos, do las aves y de la ne· una panoja si estuviesen separaclos, como algun'as cion inmediata é intensa de todos los mateoroe. vocea suelen presentarse. Convendria examinar La mazorca nunca llega tí. sa1ir por un efecto de si la mazorca del maíz, en su estado no1·mal 6 la vegetacion, de enti:e las hojas 6 _cubiortae que primitivo, cm una verdadera panoja 6 ramillete la envuelven; por el contrario, la panoja nace cu<lo espigas, que por resultauo del cultivo so ha- bierta con fas hojas del maíz, que toman la for· yan adherido entro sí formando la mazorca, 6 si !ma de un huso 6 un alcatraz, para envolver la esta ha sido la forma priruitini. del n{aíz, de sue1·- :, espiga cuando está. en embrion, y 110 desarrollan te que se deba considerar como una degeneracion , despues para dejarla á descubierto, cuando la ve· el fenómeno de las mazorcas ramosas 6 espigadas. j getacion uo la pfo.nta est..t mas avanzada. Nos inclinamos á creer que la rcunion de las es- , pigas, que. adheridas y como soldadas entre sí, [ Oontinuard.] hacen la. m:izol'ca, es la estructura primitiva; y I nos funda)!lOS para creerlo, en que el fen6meno de las mazorcas rnmo~ns j!\mas se presenta en un , I Te>~10 u.-';. �50 , 51 ¡ 106 VINOS ADULTERADOS. Es necesario á. todo trance llamar la atencion fzwltsina á causa de. su color ecmcjnnte con la do los consumidores do vino sobre el peligro que flor do ente nombro. Como so ,ve, estas fuclisinas corren de morir envenenados paulatinamente. En 6 rosanilinas, 6 mejor ditolulyphenylt1iamina, el número pasado de El Cultivador, relatamos el como propone llamarlas }fr. Lechasticr, son saprocedimiento ingenioso de quo so valen los viti· . les formnclns por la union de un ácido y una-baso. culto,es franceses parn aument~r sus procluctos, . Hecha est~ ligera digrcsion científica para dar bautizando el caldo y tiüéndolo con la fucli- á conocer el orígen do las sustancias empleadas sina 6 sea la rosa;Jilina de los químicos. Diji- · en la adu!teracion <lo los vinos y en las pinturas mos de pnso que la fuchsina contiene arsénico y de las telas que sirven do ntlorno y do vestido á que los vinos fuchsinados son, por consiguiente, las gentes, sobro todo á. las seüoras, digamos que venenos pau1a.tinos quo van degradando lenta· generalmente la fuchsina se fabric::i. tratando fa ' mente la natura.11:za y destruyendo el organismo. anilina por el áeicl.:; arsénico, éste cedo á la otra Digamos c6mo se prepara. la fuclisina para que un equivalente de oxígeno y sa convierte en dcise comprenda. todo lo bárbaro y criminal ele! do arsenioso 6 vulgarmente arsénico, y que los fraude. vinos que se consumen l1oy, goncralmcnto, vienen La destilacion do la !tulla produce entre otras cargados do arsénico. materias el goudron 6 brea, la cual destilada á Dijimoa en el número pasa.do c6mo á causa do 11u vez produce aceites de difetentes densidades. los casos fatales ocasionados por una onformcdail. De estos aceites los mén~s densos coi;itienen un I desconocida que tenia todas las trazas de cpiué· carburo de hidr6gcno llamado benzinl],, (C12II 6) •mica, en Naney, habinn vonido los méJicos á caer . que se les extrae por deati!acion, en balio ele Ma.-, en la tentacion de analizar los vinos del :Mediodfa l'Ía. Tratando la bouzina por el ácido nítrico mo- de la Francia, y habían tropezado con el f rn.udc nohldratado ¡¡o obtiene un líquido olearrinoso, fuclisinoso. Mr. L. Grandcau director de la csI . amarillo, p:sa.do y de un olor análogo al do las tacion agron6mica del Este, en Francia, puplica almendras amargtis. Este líquido es la nitroben. en uno de los últimos i1úmeros del Journal el' zina que se emplea en la fabrica.cion de la anili- agriculture pratique una. serio de experiencias na; esta existe formada en la brea de la hulla; de las cuales, clicc, hn sido testigo con Mr. Ritter . pero ea de mas fácil prcparacion, tratando la ni- y 1Ir. Fcltz. Reproduzcamos · algunas en todos trobenzina por una mezcla de limadura de hierro sus detalles, para .quo los c:insumitlorcs de vino y ácido acético, para obtener un amoniaco com- comprendan el gra,;e peligro que cstá~1 corriendo puesto, representado por la fórmula C121!7Az. y las sociedades eanitarias .tengan ua elato mas La anilina ha venido con los últimos trabajos en quo fijar sus observaciones. de la química á dar un golpe mortal á las mate· Experienc:ia en un lwmbr~.-A un hombre rorias colorantes de orígen orgánico á causa de la busto como de 50 años, se lo dieron, en ayunas, propiedad que tiene de producir, tratada. por los como 200 centímetro'o cúbicos de vino quo conreactivoe oxidantes, magníficas sustancias tinto- tenian 09r. 50 de fuchsina pura; un cuarto de horca.les: Así tratada. por el ácido arsénico, produce ra dcspucs, las orejas se pusieron fuertemente el rojo de anilina; tratada por el bicromato d~ rojas,_la boca se puso prusiginosa, se dibujaron potasa y el ácido sulfúrico, produce la indisina tumores en las encías y !a neceaidad do escupir do color violado y así con otros muchos cuerpos. era. constante. Se rreo;icron los orines emitidos Mr. Verguin do Leon fué quien dcscubri6 el ro- , dos horaa dospucs, y estaban teüidos de rojo por jo de anilina tratando esta sustancia por el hielo- J la fuchsina; no habiri. albumina en los orines. A ruro de CBtaño anhidro, y le di6 el nombre do \ los tres cuartos de hora la colorncion do las mcm· i l l 1 1 brnn::is y de los tcg~mentos ucr,.'l ¡,:m•ci6 complo- la fuchsina sobro !ºª riitoncs, inyectándoles el tament;c. Dos tlias clcspucs y dnmnte una comí- 1 veneno en ol est6mago y directamente en la. san-. da. se le ui6 al paciente la 10isma cantidad de gre. Los sufrimientos de los animales fueron terfuchsin:i; no fueron tan marcados los síntomas , ribles y desesperantes. Algunos de los perros no anteriores, pero llamaron sin embargo la aten- pudieron sobrevivirá la experiencia; á' los 21 días oian de los asistC'htes. no quedaban sino dos .• La autopsía no ha preson· . Sometido á o~tc régimen, el paciente, durante tado .descomposicion en el tubo digestivo; poro si •doce tlias. Con el vino fuchsinaclo de Nancy, ve, bien manifiesta en los riilones, de allí la emisicn nía la coloracion de las orejas cada.. vez que to· de albumina y de fragmentos de epitelium en l~, mabr. el licor; pero dcs:iparecia. Al contrario, la orinee, descomposicion que so not6 qosdo el SO· comozon de los labios duró tollo el tiempo del ré- gundo dia de la. experiencia y que so observ6 dugimcn, y hácin el octavo dia el paciante manifest6 rante todo el régimen. Estas experiencias pruo· una serisacion <le quomatlura Mcia las orejas; al han que la fuchsina produce, por lo ménos, fo undécimo dia vino la diarrea, los cscrcmentos vi- albwninm·ia, una de las enfermedades mas terri· nieron manchados por la fuchsina: el duodécimo bles quo pueden afligir al hombre. Quisiéramos, en obsequio de la humanidad mas dia_so produjeron 'c6licos violentos y necesidades que por honor ó. El Cultivador que da, el primefrocuentcs do mmr el tibor; los orines contenían ya albumina. Fué necesario suspender el régimen y ro, la voz de alarma en México, que este artículo terminar allí la experiencia. Dos dias despues el se reprodujera en la parte esencial por lo ménos, y en todas las otras publicaciones del país. La pnciento estaba restablecido. manera. de reconocer fácilmente la. fuehsina, 80 Esta experiencia es la esencial. IIay sin cm· bargo otras 'interesantes, una sobre todo, en siete encuentra en el artículo que á este prop6sito es: perros, que concluy6 de convencer ~ los experi· cribimos en el número pasado. montadores, la influencia desorganizadora de ANTENOR LESCANO. uo ., ' 1 J • ', l 1 ' ' ~ ; 1 \ ' \ 1 ( RUBIA l\IEXICANA. Con moth-o do tener conocimiento la Junta del en la medicina, manifiesta quo la terapéutica n~ Exposiciones_de :Michoacan, de que el actual so- 1 saca todavía de ·ella todos los recursos que puede cío honorario de la miema D. Ramon Martinez, : suministrar; y el ningun uso que tiene como tin: 1 habia descubierto en la Sierra de Ichaqueo, in- · te, da. á conocer el atraso do nuestra industriq. mocliafa á esta capital, la. planta tint6roa nom-' «Ciento diez alios ha que se introdujo en Albrada «Rubia,, en estado silvestre, la expresada sacia por Frauzen, y poco ménos en Francia. por junta me comision6 para que recabara algunas Altero. instrucciones del Sr. Martinez y escribiera un «Como sustancia colorante ofrece colores ricos, a~tículo sobro las propiedauce y aplicaciones in- brillantes, variados y firmes, mediante diversos dustriales de la rubia. mordientes. Esta planta trasportada á. Europa En c~mplimiento de la parte previa de :ni en- del Asia, al ménos ele los extremos meridionales cargo obtuve los apuntes que cor.sta~ ú conti- do aquella, producía á la Francia hasta 1840, á. nuacion. razon de 4.000,000 do pesos por año. Es, pues, «Rubia de los tinto,-eros.-Esta materia colo- hasta cierto punto maravilloso que no haya desrantc, casi entcramcr.te desconocida en la Repú- pértado nuestro interes; y que habiéndola en blica, merece por sus preciosas propiedades un nuestro país, no solo no nos aprovechamos de un estudio serio y profunclo de nuestros químicos, producto tan exquisito con que dot6 á México el ' botánicos, farmacéuticos y-médicos. El pequeño Supremo Autor del Uuiverso, sino que ya quo conaumo que de !ns raícea de ese vegetal so hace nQ tiene apli~ac.ion como materia do tinte, nos �I 52 veamos estrechados á. comprarla n.l extranjero para curar algunas de nuestras enformcdades. «El quo esto escribo presont6 un dia. muestra fresen do rubia al distinguido farmacéutico michoncano D. José María Padilla, quien despuee do e:taminarla cuidadosamsntc, la c:i.1ific6 do clase tan buena como la extranjera. Procedía. aquella muestra do la raíz do una planta enredadera que se cría espontánoamonto en la sierrn. inmediata á Morelia Mcia el Sur, y conocida entre los campesinos con el nombre do mi<:illa para teflir lana, y la ocupan para dar un tinto de rojo vivo á los cortes do zagalejo. «Morolia> Octubre 17 de 1876.-Ramon}[ar- tinez.» Loe concisos pero importantes datos que preceden, bastan por sí mismos para recomendar por extremo ln. necesidad do verificar un análisis científico dol mencionado vegetal por personas competentes, para. descubrir así su identidad con la. rubia, como la. conveniencia. de promover su cultivo, y ensci1~r á. nuestros tejedores las aplicacio· nos quo ticno en la tintorería. Por lo quo á mí toca, debo tratar ahora con· formo la. comision quo rocibí, do las ,propiedades do la rubia. Los siguientes párrafos del artículo respectivo del «Diccionario do Artes y Manufacturas,' do Agricultura, de ~finas, &c., escrito por :M. C. Laboulayo, me desempefian completamente en esta parte, y dicen así: «La rubia como todos los productos qu!micos de mucha · imp!Yrlancia, ha llamado lll atcncion do la mayor parto do los hombres notables dedicados al estudiq, do la química, y á pesar do las varias investigaciones que ha experimentado, ·no . se conoce bien en su composicion, lo cual dcmuca· tra la dificultad de las "indagaciones hechas en un cuerpo semejante, «La rubia contiene varias materias co!orimtcs, do diferentes tintes, pero el principio rojo mas importante es la alizarina descubierta por Robiquet ••.... .«La alizarinn ce apénas 101uble c11 el agua. hir· ~ I) 0,) viendo; el alcohol y sobro todo e! éter la disuelven f:icilmcnte; á esto último lo colorea do un amarillo anaranjado. Disuelta en los líquidos aleali· nos les ua un color violeta sumamente hermoso. «La alizarina, por la accion del calor so sublima en hermosos cristales en forma de agujas, ro· jos y brillantes; es volátil é insoluble en el ácido sulfúrico, propiedades que no pertenecen sino á los colores eminentemente sólidos. ·«Los Sres. Robiquet, Colin y Khulman, h~n encontrado en la rubia: una materia colorante roja, qtio es la alizarina; otra materia colorante roso, que es la purpurina; otra materia colorante amarilln, que es la. xnntina; goma, azúcar, pectina, resina odorífica, una materia amarga, otra materia ~zoada, lefioso, un áciJo orgánico, y mu· chas sales do potasa y de cal. «Mr. Runge ha encontrado en la rubia. sois principiÓs diferon tes, á saber: púrpura, rojo, ana.ranjaJ.o, pardo, ácido gnrltncico y ácido rubiácico.» ... «Al contrn;io. de ;sta. opinio'n Decttisnc y Sch· wartz dicen, que la. rubia solo contiene un prin· cipio colorante; amarillo, cuando está en la .tierra: y rojo al contacto del aire. «lince algunos años que so h1m entrega.do al comercio unos productos obtenidos por medio do la rubia y que son conocidos bajo los nombres de garancina y calorina•.....• «A esto so debo que la cantidad de rubia empleada en los tintes haya bajado corca ,de una mitad, desde la introuuccion de la garancina; pe· ro este cambio en el empleo do la materia colo· rantc, en nada ha variado el modo do teñir, y los mordientes han permanecido los mismos.,, .,1 .,'. a •• Para dar término á mi empeño, réstamo hablar do las aplicaciones industriales do la rubia, pues aunque so la. emplea tambion como agente medicinal y como planta forragora, para lo pri· mero tiene poco uso segun queda expuesto; y con 1·ospocto á lo segundo, so conceptúa como acceso· río, no obstante ser una pastura. do oxcelento calidad y casi tan estill}ada como la a.lfolfa. 1 1 Posee la rubia. la propiedad singular de teliir de encarnado los hue~os de los nnimnlcs quo se mnnticncn con ella. 1 •' 1 'í' 1 La importancia, la grande importancia de la rubia es como planta de tinte, de la quo so puedo obtener una rica variedad do colores tan hermosos como el rojo, púrpura, rosa, morado vivo, lila y los matices de ellos; siendo do advertir q_uo muchos do dichos tintes no solo son firmes en la seda. y lana, sino eh el lino, cá.ñamo y algodon, motivo por que tiene tanta. demanda. por los fa. bricnnt0s de toda. suerte de lienzos y tintoreros. lié aquí explicado el por qué de su grande cultivo y comercio en la. isla do Chipre, on Es· mirna, en Zalandia, _en los Estados berberiscos, en Francia, en Alemania, en Inglaterra, en llolanda, en Suiza y en Eapafia. Cou respecto á México y en particular á Mi· ohoacan, y haciendo abstraccion de los numerosos beneficios (lUO pueden reportar on lo futuro la. indu3tria, el comercio, la. agricultura y la medicina. con el cultivo y uso de la rubia, bastaria por a.hora fijar la. atoncion on el extraordinario consuiHo que actualmente tiene la hilaza tellida do rojo, con el famo.so tiRtc de Andrin6polis, y conocida por nuestros tojodores ~ indígenas con el nombre do hilo lacre. Hacer, pues, la aplicacion de la rubia. á eso tinto os el paso preliminar en este asunto, adelanto quo solo podrán conseguir nuestros químicos asociados á. los tintoreros mas exporim~ntados; pues es una verdad innegable, que la aplicacion do los tintos, ademas de buenos estudios químicos especiales, exige una larga práctica adquirida en los talleres de tintorería. Por último, no debemos olvidar que nuestra industria soporta unn competencia desventajoaísima ~on los tejidos, y productos do los fabrican· tes extranjeros, y que estos no ~o apartan nunca desuconocidoprincipio: PRODUCIR LOMAS PERFECTO Y BARATO POSIBLE. Ado¡;temos, pues, el mismo lema ~ imitemos sus procedimientos, y sin duda venceremos. :Morelia, Noviembre 5 de 1876.-R. Ruiz. EXPOSICION DE INSECTOS. · Parid, dice un corresponsal preaent6 en la quin· cena pasada Wl atractivo mas de osa ciudad in· agotablo en recursos pera hacerse objeto do estudio y de adruiracion; la exposicion anual de _los insccto;:;, colocada. en uno de los parterres del jnr· din do las Tullerías, organizada por la. Societhl Central de Agricultura. é Insectología, tiene el doblo 0bjeto do propagar ol conocimiento y cultivo de los insectos .útiles, el cxtorminio:do los dañinos, 6 la atenuacion de sus estragos. So div.idcn en dos p_a.rtes: los insectos coleccionados componen la ma.s importante, comprendiendo una soccion bastante bien organizada para. el estudio dc los microsc6picos; los útiles, ii:strumentos, mo· delos do colmenas, &c., constituyen la segunda.. En los insectos útiles so estudian los productores do mio], do seda, tintes, medicina, alimento y adorno. En los perjudiciales los quo n.tacan á. los árbolos, á las maderas de construccion, á las plan." tas, á. ks frutos, &c.; los parásitos, deponclicntes del hombro 6 de los animales domésticos, y otros muchos. Es blanco de atoncion proferente el fi. loxera, y <le ricos trabajos el gusano do seda, que aparece entre los útiles perteneciendo á los daflinos, puesto que devora la hoja del moral. Qué serie de reflexiones produeo una visita á esta curiosísima cxposicion, solo puede hacerse comprenuor llc·rando la mento de los lectores á fijarso en el papel que loa insectos representan sobro el suelo que el hombre habita. Todo en ellos ostrabajo, todo actividad: armados, cdl de un sierra, cuál d~ acerados punzones; teniendo su fuerzo, quién en las patas, quién en los cuernos, quién en lo.a al11S; sedentario el uno y casi inm6vil, pero sin cosar de trabajar; viajero el otro y atravcsando distancias inmensas; donde quiera que el hombre lleva su vista descubre familias numero~ sísimas do insectos que roon,:corren, talan, aso· lan, edifican! destruyen, producen, da.lbn y revuelven bosques, valles, montes y llanos en países fríos como en los cálidos, en los ricos en vogetacio~ como en los estériles. Se desploma una casa? fueron los invisibles insectos quienes falsearon los cimientos: se oye en medio del bosqu oun • • �• • murmullo confuso? es el susurro protlucitlo por ladclfia, por un comerciante Je Brusdas, u11 vcsmiles de millones de afanosos trabajadores adhe· "tido de punto de gasa evaluado cu 35,000 pesoridos ú. las hojas, 6. los troncos, circulando por tas. Como un dia se hicieron rcdontlcados dot(;s lo,s aires, arrastrándose por entre las plantas. mas tle cuatro doncellas con los ricos encajes que ¿Do d6ndc aprendi6 el hombre la asocia.pion si no venclian para el extranjero donde pasaban por do <lo la ahoja?· ¿Do d6ude las nociones de la guerra Malinas y Valencionnes, así hoy las campesinas si no de las luchas organizadas por ciertas hormi- normandas y bretonas, en el tiempo que les dejan gas? De otra familia de estas ha aprendido el libres los cuiuados de -pastos y fabricacion de hombre el pastoreo: se sirven del pulgon, insec· quesos y mantecas, bordan encajes blancos y netito do costumbres y necesidades modestas que. gros que alcanzan precies fabulosos en las lujoso fija sobro una hoja para extraerla todo su ju- sas cortes del placer y de la aristocrac~. Si de 1 go hasta secarla, y tiene dos tubitos á la extrc· entre todas vosotras, como en las colmenas, climidad y por su parto superior que so cubren de giérais una reina, yo la. diría: vo á aprender esos dos gotitas do leche sabrosísima para sús hijos bordados por cuenta do todas, enséüanoslos y di· y para las hormigas; éstas llegan, acarician.al rígcnos; al propio tiempo pido al minietro do Fopulgon con sus antenas, el pulgon so estremece mento que su amigo el de Estado encargue in·y so deja ordenar como una oveja:· intimiua la formes y µibujos á los c6nsules de ciertas ciudaamistad, la hormiga conduce á sus espléndidas des, y aun que so suscriba ú. los peri6dicos y ciudades al pulgon, fo instala en un establo, y obras que sostengan el intercs y riqueza de esta llevándole de continuo fresco y abundante ali· industria, que dospues, cuando la dosarrollomos mento, lo sujeta á esclaíitud para utilizar su an· ilquí, de sobra pagarémos al Estado con la mayor helada leche. riqueza. que al país traerémos. Y que no se olContemplando estas colecciones y yentlo á. es- vide pedir á esos c6nsulcs noticias seguras para tudiar despues las costumbres de estos insectos la sali<la Y colocácion de nuestras obras, si-es que , sobro el terreno, dice el ilustrado corresponsal de lo. aristocracia española no se anticipa. á hacer un peri6dico ~o Madrj<l, Hegan loa obreros pari- obra nacional ostentar nuestros encajes. sienses, como los viajeros aquí de paso, á persuaY si uua buena y generosa reina de colmena dirse de la necesidad d; sostener siempre activo ap;ireciora en España acometiendo una empresa "trabajo y movimiento do la materia y del espíri semejante, y un dia se presentara. en el palacio tu, y aun ce animan :í ofrecer las horas de ropo· de cristal, que va ó. construirse, con una rica co· so á ocupaciones que siendo de otro género equi. leccicn du Valenciennes, Flandes, Malinas, puuvale.n al descanso. ¡Que no ofrecieran los muni- to de .Alen~on, &c., ¡qué de aplausos y de gloria cipios espailoles frecuentes exhibiciones de insec· no lloverian sobre su nombre! La ohm es tanto tos, acompafiadas como las de Paris, do ~uti-idas mas fácil cuanto que en todas esas ciudades las ó inteligentes conferencias! Hablando de la araña puntillas, siempre á la moda y pagadas á precios y sus exquisitos tejidos, diria. ó. la muje1· del lu- fabulosos, se fabrican lo mismo que hace siglos, gar, por ejemplo:-Bien está que ocupes los ra· sin mas diferencia que haber introduciuo el algo· tos de reposo e~ calcetas, medias y calzas para don por mas s6lido que el hilo. Pues en una conlos tuyos; pero si un tiempo era la media cara, ferencia sobre los gusanos de seda, que tanto márporque solo la hacia la mano humana, hoy que la gen prestan á hablar maravillas con que encnnmedia so haco sólida y baratísima por máquina, tar á las gentes, un profesor bondadoso sabria valiera mas que hicieras aquella rica puntilla bor· conmover á las mujeres espafiolas roc9rdándolas dada que un dia. venían á buscar los comisionis- aquellos tiempos on quo casi no. había una sola tas do Paris y Bélgica á ciertos pueblos do la casa de muchos pueblos que no tuviera su peque· )lancha; igual á esas, obras que hacían á ratos ña hacienda on un criadero de gusanos de soda. perdido~ vuestras abuelas so ha expuesto en Fi· ¡Con qué carillo la 1úífa do ocho años cuidaba. los I ¡ pobrecitos sércs, cuantlo llegaba ol iuvicrno, pa- los c6usul.es, compendiadas on folletoil con sencira quo no so muriesen de friol Pol'quo aqurllas ' llas instrucciones publicadas profusamente, y luedocenus de c:inullos eran, como el cántaro de la go hasta créditos municipaks para plantear, cuilcchera, totla baso de sus ensuéüo~, el coto de ; dar y propagar árboles, con buenas leyes para la. • tlo11tlc había· <le salir el vestido do comunion, y potla. do la hoja y buen acierto para la elccoion luego el de boda, los zapatitos de charol y los de tipos en semillas, alimentos y útiles clo cría. pendientes de plata, y aun el coral para el cuello. Como medio curiosísimo do propognnda. da ar¿Qué ocupacion mas envidiable, mas casera, mas boleda, un canton suizo impone, no sé si por ley propulsora de la. virt..Hl, que la cría de gusanos 6 costumbro, la obligacion á. cada matrimonio quo de soda por todos los hogai·cs? Se d~jaron morir so contrae, do plantar el mismo día do la boda hasta los árboles; poro si una asociacion de gene· cuatro árboles para el comun, y dos el dia en quo rosas damas quisiera, ¡con qué rapidez no so reha- nace cada hijo. ¡füllísimo rasgo que prueba cuá.n- · coria tollo! El ?ifodiodia de Francia, frio, desigual, to no puede hac<'rile para. encauzar un país hácia. dificil para el gusano do seda, lo cría en grn.do objetos determinauos, cuanuo inteligencias conscuatro veces superi;r á nuestro país; ¿y ll') ha- tantes y generosas lo pretenden, y c6mo so menbiamos nosotros do hacer una riqueza Je In. seda? cionan ligerame11to dos industrias que servidas Pues todo serin. pouerso á la tarea: premios á la por las mas humildes clases darian muchos millofamilia. quo con ménos recursos cric mejores so· nes al país! ¡De C'uántas otras riquezas ~o fleria. millas; honores al puel.,lo quo con poco tlincro fuente el suelo español si exposiciones frecuentes ofrezca mayores productos; exposiciones estirnu- y trabajos incesantes do propaganda tomaran (i. !adoras; orgullo nacional para sacar pro<l.ucto de : <'mpeüo despertar las fuerzas dormidas del país! ]:¡, tiorra: estadísticas comcrcinlea· y memorias de 1 . . ia I EL AZUCAR. y Con cxcopcion del trigo, clifíci!mcnte so hallaEl azúcar se extra.o de mat01·ias vegetales ea d. un artículo do primera necesidad mas impor- divido generalmente en cristalizable, incristaliza· tanto ·y do uso mas general quo el que sirve de ble, que puedo pasar al estado s61ido, y en la. epígrafe al presente escrito. Su pro:Juccion es ¡melaza que permanece en estado líquido. La príimnens?; su consumo universal, lo 1ai:;mo ,e::tre mom so extrae ~o la. caño; la segunda. la ~va; los ricos que entre los pobres. Entra en mu1t1tud la tercera de varias plantas. Esta. clas1ficac1on, de artículos de alimentacion, en la. confcccioi1 do aunque bastante exacta, no es rigurosamente cionbebídas y en lr.s medicinas, y su comercio excede tífica; pero de todos los azúcares conocitlos, el en cantidad y en valor al de la mayor parte de que mos intereso. al comercio es el do cail.Íl, y do los pr~ductos de la tierra. ese e3 principalmento del que tratarómos nosotros No tenemos necésidad de.explicar aquí cicntí- . cu los artículos que pensamos consagrar á. tan ficamente que el azúcar es un cuerpo que, disuel· importante materia. · to en el agua y fermentado, puede descomponer- '1 ~J orígen de cata benéfica planto. par~ce ser ~l se en gas ácido carbónico y alcohol, y que est(i Oriente, donde. se propagaba por medio do s1• form~do de oxígeno, hidr6geno y carbono. Lns mientes arrojadas (i la tiorrn. por la. mano del gentes lo conocen y aprecian perfectamente ~us hombre 6 por la naturaleza. mism_ii; poro el modo excelentes cualitla~es, tao agradables como ali- mas fácil do multiplicarla es la plantacion do vás· menticias. Nuestra. tarea es mas fácil. Nos limi- tagos 6 retoños. Se cultiva hasta los 40 grados tamos á dar una idea do su orígen, su propaga- de latituJ. Empero su clima mas favorable es la cion y las vicisitudes por que ha pasado ~u vasto zona t6rrida. Sus tallos, <lo una á una y media comercio. 1 pulgada de diámetro, se levantan á la altura de I I ª.ª .. �...... . ül - .:~¡~8 6 12 piés; sus nudos esMn scpnraJ¿i; por un la. fermentaciou eolo se cc,rta diariame11te la cn.üa · · intervalo de 3 á ,4 pp_lgatlas, sus hojas, lisas que puede trabaja1·se. Snjugo es opaco, verdoso• apuntadas, tienen do 3 (~4 piés de longitud y son tiene el olor de la caño, y su peso específico es • do poco mas de una. pulga.da de ancho. El tallo de.1,030 á 1,040. no florece hasta que la pl:rntii tiene un afio poco La melaza no cristnlizublc sirvo pnra hacer el mas 6 ménos de edad. rom, espíritu alcoh6lico de 20 á. 24 grados de Entre las variedades de la cniía de nzúcar cuén· fuerJa. En Guaualupc y la Martinica el rendí· tan1e la traída del Asia, y que, siguiendo la tras· miento de la melaza sube á. 40, en la Guycna y migracion de la cultura, pas6 á las Antillas por Barban á 60 por ciento. conducto del Brasil; la. de Otahiti, introducida Inglaterra recibe ~nualmento una. cantidad expor Bongainville y Bligh, y la violeta, conocida ,·traordinaria de melaza cristalizable pnra alimencon el nombre de caña do Batavia. De estas tres '¡ tar sus grailllcs y numerosas fábricas de refino, clases considérase como la mas robusta y jugosa lo mismo de Cuba, Filipinas, el Brasil y demns de todas la segunda, que sustituy6 gra.dualmentc puntos productores extranj~ros, que do Jamaica el! la India la primitiva indígena de·nquellas vas- y otras de sus propias colonias. En el Clyde (Es· tas regiones. La caña ele Otahiti es mas precoz, cooia) hay quince 6 veinte do ellas que refinan lo. segun los hombros de ciencia, que la criolla, pues enorroo cantidad de 200 á, áOO toneladas dinriae. está lista para la zafra á los once.meses, miéntras En L6ndres, Bristol y otros puntos del Reinoque las otras necesitan catorce 6 quince. Su co· Unido hay tambien refinos, de tal magnitud, que sccha se verifica generalmente en los meses ele podrían sin grande esfuerzo, unidas á. las de Es. Febrero, Marzo, Abril y Mayo. Por lo regular i cocía, refinar las 600,000 toneladas de azúcar de so corto.u al afio las tres cuartas partes de las ca· [ remolacha qu~ •producen anualmente Francio. y ilas, algunas veces las cuat~o quintas partes, y Alemania, en adicion 6. las 500 6 600,000 que en ocasiones, aunque raros, hasta su totalidad. refina do caña. El valor de sus impe>rtacionés de La caida. de suii hojas inferiores, ci color ama- azúcor en 1874 e,cedi6 de 100 millones de duros. rillento y dorado del tallo1 y e' 1wt.wnto de ,la Inglaterra es, sin exageracion, el país que con· distancia que média. e:.tre ,loa nudos, son indica· ! sume, con mucho, la mayor cantidad de azúcar I ciones tlcgum3 de quo h~ llegado á su período en el mundo. A principios del siglo actual, on de madurez. Esto momento es sumamente críti· que su precio y sus derechos de importacion eran co y es menester aprovecharlo. La caña dema- enormes en aquel pais, sus existencias en dep6sisiado madura produce poco azúcar; cortad~ pre- to se elevaban con frecuencia á 40 y 50 millones maturamente, la que da es acuosa y poco dulce: de ~i16gramos. Los come1·ciantes de este artfoulo Ni las diversas partes de la caiia ni toda la plan· en Inglaterra. propia y Escocia son hoy sutna· tacion maduran al mismo tiempo. Esto es lo que mente poder.,sos, y ocupan el mismo rango en su hace que su recoleccion dure, por regla general, ccmercio que los que tratan en algodon, té, vientre dos y tres meses del año. nos, cerea.les, lana y maderas do construccion. La sola presi9n do un molino, compuesto de Los numerosos cargnmentos de melaza que bajo tres cilindros verticales ú horizonooles, basta pa.- nuestro hermoso pabellon envía. la. perla. de las ra extraer su jugo. La produccion de azúcar, sin Antillas á órdenes á Queenstown y Falmouth, incluir lns mieles, ca.lcúlase en un 8 por ciento se refinan generalmente on Greenock y so conau· del peso de la caüa, siendo la densidad média. del men, disueltos en mares de té, en los condados guarapo 10° b. En los grandes ingenios sil've de interiores de Escocia y los del centro de Inglamotor el ,apor, y se empleau,las máquinas per- terra. El lector podr~ formarse una idea. de su f eccionadas europeas extractoras del azúcar do consumo allí, calculando la cantidad prodigiosa remolacha; en los p<'qucños suelen usar como mo- que so n_cccsita para endulzar 400 millones do tor el agua, el viento y los animales. Para evitar libras de té, fabricar 40 6 50 millones ele galo· y y\ I .' 11es de corveza, confeccionar mHloncs de kil6gra- ropa? El hecho es sin einbnrgo indudable. Las mes tle dulces y hacer los increíbles millones de cruzadas los pusieron on rolacion con los do • puddings que so sirven á la mesa do los ingleses Oriente, y la actividad de los navieros vcnooiaeu el discurso do cada ano. nos se aprovech6 a.l momento de tan buena opor· El. descubrimiento del azúcar es muy dudoso tunidad para aumentar el procio de los fletos y y so pierJe en la noche remota do los tiempos da~ mas y mo.s impulso á su poderosa marina pasados. Teofrasto parece quo lúzo mencion de mercante. Los espafl.oles y portugueses habian ella tres siglos ántes do Jesucristo. Lo mismo llevado ya en el siglo XV tan útil planta á las hacen Plinio y Diosc6rides en el primer siglo ,do islas Canarias y i.-foderii, y segun opiniones que la era cristiana. En el sétimo siglo era aún poco · no tenemos· datos para refutar, de alli pas6 á. esas conocida., á juzgar por lo que dicen Pablo de regiones del Nuevo-Mundo que habían de eclip· Eguía. y otros autores contemporáneos. sar por su fertilidad á todos los demas paise~ pro· La misma. incertidumbre reina sobre los países ductores do la tierra. Algunos historiadores creen, del orígon de U~ maravillosa planta; pero la ge- por otra parte, que la calla es planta indígena do _neralidad do loa botánicos s~ inclinan á creer que América, y crecia y fiorocia ya por aquellos l'O· es, como dejamos dicho, oriunda del Esto del Asia. motos tiempos en los países descubiertos p01r Crece al Sur do China, en el archipiélago índico, Colon. y en los r<li-ROS de Siam Yde la Cochiuchiua. De Su preparacion en In antigüedad era, como no a1lí pas6 probablemente al Indostan, á. la Arabia, podía. mér.os, muy ruda y defectuosa. Se consu· ú. las partes del Asia YAfrioa que costean el Me· mia en masas informes mucosas y negruzcas. La ditorráneo, á la Etiopía Y á la Nubia. de• Madera goz6 de cierta reputacion, hasta. que Su uso entro los orientales se desarrol16 sin los venecianos tuvieron. la. gloria de inventar el embargo lentamente. Su comercio de la China á refino en el curso dol siglo XV. la India, al Golfo Pérsico y al Mar Rojo, era San Thomas tenia ya en el siglo XVI muchas muy dificil y se verificaba. por medio de lentos fábricas de azúcar, elevándose su producto á mas caravanas hasta. el litoral del Mediterráneo. An- de dos millones de ki16gramos. En la misma épo·· do.ndo el tiempo, los sarracenos se apoderaron en ca la cana llevada á Haitj por loa descubridores ol siglo IX do las islas de Rodas, Chipre, Creta. del Nuevo-Mundo habia florecido y hecho gran· y Sicilia, é iritrodujcron en ellas la. cal1a de azÚ· des progresos, favorecida por el clima caluroso car, cuyo cultivo les ero á la sazon bastante fa. de aquel país. Veintitres prensas dicen los au. miliar. Su aclimn.tacion en los reinos de Valen- tores contemporáneos que tenia funcionando á la cia, Gr:mada y)lforcia, se debi6 sin duda á su sazon. El cultivo de esta planta tomaba al misconquista de España. Sus plantaciones y cultivo mo tiem.po importancia en_el Brasil, hasta el pun· tenian todavía importancia á. fines del siglo XVII, to de monopolizar los portugueses el surtido del y nunca hubiera. decaido sin lo. insana y desas- azúcar en Europa duranto el 6\timo cuarto del trosa medida. que priv6 á este desdicha.do país de siglo X VI y principios del siglo XVII. t~n sábia, industriosa y activa raza. 1 ·La capital del reino portngues debi6 á este oo· Por la misma época los negociantes vonodanos mero io unido al de la India su período de mayor se surtian de azúcar de Sicilia, que la fabricaba prosperidad y grandeza. La union de Portuga mas barata quo los ogipciog y los hengaleses vi· á España hizo cambiar de cauoa á. la. corriente sitados por Mlll·co Polo. azucarora. Cuancl9 á. mediados del siglo XVII ¡Extraños designios de la Providencial ¿Quién ae apoderaron los ingleses de Jamaica, solo ha. habia. de decir que los que fueron á rcscat-0.r el llaron en aquolla isla tres fábricas de ~úcar; pescpulcro do Jesucristo del cautiverio mahometano ro aumentaron inmediatamente su número, y cohabian de contribuir á propagar el gusto por ol mo su cultivo tenia. ent6nces poca importancia en azúcar H l todos los países del Occidente de Eu· Cuba, no tard6 en adquirirla tanto por su pro 0 To:uo I!.-8 .. l 1 �.. 50 58 ducciou como por sus exportaciones. Barbad6s los novccicntós 6 mil ruillonco do hauitantes, cuempleaba en su tráfico en 1676, 400 barcos; que yas ne~csid:llles tione que sa.tisfacer. L:i. abolicion conducían á todos los mercados do Europa 60,000 do la csclavitml no paroco haberla disminuido. · toneladas. La. raz?n y l~ conciencia haÍ1 reali~ado tan huEJ comercio do las Antillas estuvo abierto á manitari.;L meditla sin sacrificios do niocruna clase o todas las naciones, hasta quo Inglaterra, l~oy para los intereses del hombre. , c~mpeon del libro cambio, promulg6 la ley de la El azúcar ele remolacha baco poca compotennavegacion que ascgur6 á L6ndres el monopolio cía ú. la de cafia; y aunque se I:i. hiciera, solo pro· del comercio do sus oo1on\as, y quo sirvi6 de mo- baria qu:i la dem:i.ud:i. de esta. era superior á Ja. delo al sistema prohibitivo que ha venido rigien- oferta, porque si la primera. es algo mas barata, do durante tantas generaciones. en cambio cntlulza ménos que Jn. segunda, viuienL~ prouuccion del azúcar aument6 y so per· <lo á salir en realidad al mismo precio la una que feccion6 á. medida que iba. aumentando su consu· la otra. mo; llegó ú. ser un !i'rtículo do primera necesidad El azúcar do rcmolncha fué descubierto poi' para la vida., y ha dado un impulso oxtro.ordina· Margraaff en ol siglo pasatlo. Su primera fábrica rio al comercio internacional á causa de la impros- la crigi6 'Acliard en Silesia. Francia, ú. la som· rindiblo necesidad de llevarla y surtir abundan·. bra do derechos protectores contra. la colonial, temonto <lo ella á todos los morcados del universo. empez6 á fabricarla tainbien en 1809 y sigue La. historia de los precios del azúcar es suma- protluciéndo1n, como Alemania, en grande escala. 1 mente curiosa; pel'O seria largo y prolijo su rcla- El procedimiento para la cxtrnccion de esta raíz, to deede que se ven<lia 1en su primitivo·estadQ á y la ayuda do,la ciencia, han llevado su fabrica.tres francos y medio el ~il6gramo, hast~ hoy que cion á un alto grado do porfcccion. i\Iillares de se cotiza refinada en Inglaterra á medio franco criaturas consumen azúcar do remolacha sin aperpr6xima.mente al pormenor. cibirse de la diferencia que hay entre olla y la de Su éultivo en nuestras Antillas no tom6 gra~- caña. Su melaza es sin embargo inforior, y no <le importancia hasta hace poco mns do un sirrlo· sirve mas quo para hacer alcohol. · b 1 pero ha hecho_tales progresos, que hoy son sin Tenemos ademas el ~zúcar candi, que so usa disputa las que producen mas relativamente y de principalmente on la fabricacion del Champaña y mejor calidad en el mundo. para endulzar los licores finos, y el Jo leche fa. Segun los datos ofioiales que timemos (L la vis- bricado en Suiza, y empleado solamente en las ta, la produccion de Cuba sola se clev6 on 1872 medicinas; pero como nuestro objeto ha sido solo ú. 3.162,679 toneladas de azúcar y 986,439 do hablar del grnn ni:Jfculo de comercio que alimcn· mieles. En 1836 producía ya 10! millones <le ki· ta y deleita al mundo entero, no creemos neccsa· 16gramos, y 25 6 30 millones Puerto-Rico. rio hacer ue ellos otro. cos!l. mns que esta ligera La proJuccion en las <los Américas, el Africa mencion. y el Asia es tambien inmensa, conmensurada con I Josí: s. DAZA~. 1 ! L ANA.LISIS CU.ALITATlVA Y CUANTITATIVA DEL VINO MEZCAJ;, POR EL SR. D. VICENTE FERNANDEZ, ' \ El ayuntamiento do la ciutlad <lo Guanajuato tcomcnzando pot· el exámcu do sus caractéres fí. comieiou6 al Sr. Fcrnandez para que examinase sieo,, eogun el cual, todo, teuinn .una densidad químicamente el mezcal do diferentes establecí- casi uniforma, variable entre 0.95 y 0.95 75, mientos, con el fin de saber si alguno era venc· marc:rnuo cu el are6mctro de ·carthier de lG.25º noso. Se estudiaron los vinos de ocho ticnuas, ' á 17º, y contcniomlo de · 58 á. 61 por ciento de • agua, y do 39 .t 42 poi· ciento do alcohol. La di· tico, dcspuos de la cual ol reactivo citallo di6 pre· foroncia. de densidades no pudo atribuirso, como cipitados aunque en menor cantidad que ántes, lo indicaron la. eva.poracion y los ti·atamicntos su· los cuales por su colora<:ion·violada en presencia cesivos, ni al agua mezcl:tda, ni á materio. alguna de la luz, indicaban la presencia del ácido clorocontenida en disolucion en los vinos. Continu6 el híurico. Para lo segundo, · doborian ser trato.dos estudio con la cletorminaeion do los ~cidos, entre los vinos por el nitrato do plata, sin adicion de los que, segun fama, deberinr~ encontrarse el sul- ácido az6tico; así se hizo, y los precipitados so fúrico, procedente de la adicion fraudulenta del coloraron en presencia. do la luz, de diversas maalumbre (sulfato de alumir.:i. y potasa), y el clo- neras entro sí, lo cual indicaba la existencia do rohí<lrico tambien aíiadido al licor. El tratamien- alguna otra. sustancia. Siendo el punto objetivo to por el nitrato de barita. domostr6 la ausencia I por ent6nces la investigacion del ácido clorohíclel primero, pero no fué tan fácil el camino para urico, para. rectificar su presencia, el Sr. Feman· cerciorarse de la presencia del segundo, pues dez quiso destruir toda clase de sustancias orgá.aunque todos los vinos, excepto uno, precipita- nicas, y procedi6 do dos maneras. Primeramente, ron por el mtrato de plata, reactivo carncterís- puso á. destilar en una retorta de viurio cierta tico, no podía saberse si á alguna otra sustancia cantidad do mezcal, aiiadiéndole bicarbonato do distinta del cloro era debido el precipitado en los sosa puro, «en cantidad suficiente para quo des· licores en que se verific6, ni podia tampoco ase- apareciera la reaccion ácida y apareciera la alcagurarso que no existiera en ol que no produjo lina de un ligero exceso de la sal.» Los productos precipitado, pues podia. muy bien suceder, como de ·1a. destilacion fueron alcohol, agua y nn resi· observa el Sr. Fcrnandez y es muy sabido, que duo al quo so le af!adi6 ácido sulfúrico en canti· algunas veces el cloro forma con las sustancias dau algo preponderante á la equivalente do sosa, orgánicas algunas combinaciones de las que no despues do lo cual so destil6 de nuevo, y el propuode desalojarlo el nitrato de plata. Rabia, pues, dueto recogido fué privado del ú.ci_Jo sulfúrico dos caminos: suponer que .el ácido clorohídrico por el nitrato de b~rita, y en seguida. tratado por podia ceder su cloro al nitrato do plata, y supo· el nitra.to de plat:i, que yo. debia precipitar el ner tambicn que alguna otra sus'tancia distinta cloro, como so vcripc6, acusando la presencia dol formaba el precipitado con el mismo reactivo. ácido clorohíudco anhidro en la proporcion de Pnra verificar lo primero, era preciso impctlir Ogr. 0202 á -ila por botella. , que la sustancia oxtraí1a. formase el pre;ipit'ado, lo cual so conseguiría por la adicion del ácido az6( Oontinua,·d.) l . CRONICA AGRICOLA. Es notable y consolador el movimiento que so nizacion de la enseñanza agrícola, creando una desarrolla en España por levantar la agricultura. Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos. So Existen en In. Península. varios peri6dioos do agri· establecerán Escuelas regionales de agri<ntlt-uia cultura, entro ellos notable las Crónicas de la para la. enseñanza. do Peritos agrícolos; que al Agricult1tm. La Dircccion do Agricultura. so decir <lo un colega madrilol'l.o, no daba muy bue· ocupa. activamente on procurarso todos los datos estadísticos que determinan el estado do la agri· cultura, las tierras cultivadas, cultivos predominantes, valor anual, medio do las cosechas, cabezas de ganado, yuntas y brazos, instrumentos y máquinas, animales domésticos y abonos. El Ministro de Fomento se ocupa ~e la orga.· nos resultados en la Escuela do Agricultura. de la Florida y en los cursos especiales de los Institu, tos. Ademas en Octubre debe haber comenzado á publicarse ln. Gaceta Agrícolá del Ministerio de Fomento; para mas tardo se preparan Misiones agrícolas como consecuencia. de la propaganda escrita, y para cerrar con Havo de oro estos �GO trabajos so l.ta c1·cado ~na Biblioteca agrícola en uno do !os departamentos del Ministerio de Fomento; so está formando un ~Iuseo agronómico en la Escuela de la Florida, y on las proyincias se está. poniendo en juego el sistema de Uonfe· rencias agncolaa, que tan buenos resultados da en Bélgica. ¡Lástima grande que despues do tnntos trabajos para levantar la. agricultura, so arranquen los brazos útiles para el s~rvicio do la tierra, y los nrmen contra. los cubanos quo quieren emanciparse y hacerse libres! ron en 1815; 132 millones uo hcctólitros do granos; en 1842 la cifr:i. se elov6 á 233 millones de hcct61itros; en 1850 á 240 millones; en 1860 á. 257 millones, y por último, O!). 1874 á 289 millones. Así se engrandece y prospera una nacion trabajando la tierra. ., - - Cárlos Collings, el célebre criador inglés, crett· doral mismo tiempo do la raza Durham, despucs do haber consagrado cuarenta ai1os de su vida al mejoramiento del ganado vacuno, vondi6 los animales de su establo quo eran cuarenta y siete ca· bozas, entre ollas doce de ménos de dos afios, el 16 do Octubre do 1810, en la rcspotablo suma Segun ol Journal d'Agritultu,·e pratique, 110 de$ 33,800. En 1818 su hermano Roberto vcncosecharon en Francia, durante el afio de 1875: di6 su establo, y por 61 animales obtuvo un rc100.639,56111ect6litros de trigo sobro 6.946 1981 sultado de cerca rlo S40,000. hectáreas; lo que da 14 hcct6litros 48 centílitros El toro Durltam ox hijo do Fcvorito, pas6 á por hectárea, y 7.381,934 hect6litros de morca- manos do Mr. Davy, quien no quiso aceptar por jo en 481,5?2 hectáreas de cultivo. El centeno l. él $10,0.00, y h> pasc6 durante 6 ai'ios por t-0do cultivado on 1.803,874 hectároas ha producido el Reino-Unido. 26.919,125 hect61itros, _que dan 14 hect6litros 21 centilitro por hectárea. Sobre 1.043,903 hecExportacion de palo do tinto do Sisal Jurante tárcas cultivadas de cebada se éosecharon.. .. .... los meses corridos del presente año de 1878: 18.144,352 hect6litros de granos 6 sean 17 hec- Febrero 8.-Por go1eta americana «R.. t6litros 38 centílitros por hectárea. El varrace· I L. Hersey;» para Nueya-York..... 4,785 no 6 trigo negro produjo, sobre 658,051 hectá- tJunio 7.-Por bergantininglés f(Dart,» ·reas 9.161,584 hect6litros de granos. El millo para idem ........................... .. 8,850 y ol maíz produjeron 10.423,489 hoct6litros ele Junio 27.-Por bergantin inglés do.grano en 655,298 hectáreas de cultivo 6 sean 15 nés «Dan,» para idom .......... , ... .. 5,2-10 hcct6litros 65 ccntílitros por hectirca. La avena Agosto 31.-Por bergantín americano 1 di6 21 hect61itros 80 ccntílitros por hectárea; «Marena,» para idem ................ .. 1,000 p11,es so recogieron 69.501,456 hect61itros en.... Setiembre .7.-Por bergantín america3.186,880 hectáreas. Do papas se cultivaron I no «Ida,ll para Lisboa .............. .. 5,000 1.221,115 hectáreas que produjeron una cosecha I Scticrnbre 23.-Por bergantín a.mcri· de 125,325,650 hect61itrns, Jo que da un térmi· cano «Santa Rosa1 ;1 para Nuevano medio de 102 hoct6litros 63 contílitros. York ................................. .. 1,566 Ahora so explicarán los lectores do El Oitlti- Octubre 4.-Por borgantin canoa navador, por qué los franceses sin tantas minas co· cional «Lola,» para Campeche...... 1,030 mo México, son infinitamente mas ricos. Es que --on Francia so lo hace producir á la tierra con ol Quintales................ 27,471 trabaj~, lo que nosotros gastamos en esterilizarla. I --Véase si no es verdad lo quo decimos, por el si- , Este palo ha sido cortado ea los terrenos que • guiente c6mputo que encontramos en otl'O númo- 1médian entro el abandonado puerto do Sisal y . ro. del m~smo p~ri6dico. En casi la misma super- j Ilunucmri., en donde aun existe gran cxtension <le fic1e do tierra sembrada de cereales, se cosecha- tinto.les. I Gl ! •1 'l 1 Publica el Pica!June de Nuo\'a-01·Icans de 19 I a! bagazo, que no molesta en manera alguna á los del actual la eiguiento carta, rclatin1 á un apara- ¡ trabajadores en torno del trapiche. to que tiene por objeto aplicAr el vapor al bagazo El inventor, segun los. ensayos que hizo en la en ol acto de ser prensadas las cañas. Dice así: zafra anterior, alega lo•.siguicnte: ~Baton Rouge, Agosto 29 do 1876.-Señor Que se obtiene una quinta parte mas de gua. Director del Picayune.-Aycr, en la casa de rapo de igual densidad que el jugo sin el vapor trapiche de Mr. Larimorc, distante cuatro millas . y que el hacendado gana por lo ménos de 10 t\ do esto punto, examinamos el aparato do l\Ir. Ja- 15 por ciento de azúcar. mes Mellon, para aplicar el vapor á la caña ex, Que el bagazo so pone tan blando con el vapor primida (bagazo). Hasta donde he podido com- que la última prensada puede ser mucho mas comprenderlo, ol procedimiento es simple y barato, pleta, con ménos resistencia para el trnpiche, que me parece que los resultados son satisfactorios. por e1 método comun. Hay un tubo de hierro con 14 agujeros pequeQue el bagazo sale prensado con tal sequoda1l ños eoloeados en la euel;illa, debajo del cilindro 6 y tan menudamente separado, que puede ser quomaza superior, y entro los doce cilindros inferio- mndo en una fornalla para bagazo, 6. aplicado it res, do modo que el vapor que sale do la caldera los terrenos como abono do una manera mns eones inyectado con profusion en la caiia prensada veniente que sin el uso del vapor. en el momento en quo pasa por el primero y 80• El aparato ha obtenido privilegio. Su aplica.. • . cion al trapicho no cuesta. mas de $ 75, y el in· gundo c1h~dro. El vapor abl,mda el bagazo y se ventor se contenta con que so lo d~ Jn cuarta mezcla. al Jugo que aun qucJa en la cana, de mo- parte del azúcar quo se ahorra como gratifica- • do que· cuando ésta pa.:m por ol tercer cilindro, ·cion por el uso de su invento. queda tan seca que arde con mas facilidad que el En .la. pr6xima zafra pondrá .á prueba l~s ex. cclenc1as de su aparato por medio do expor1monb~gazo cuando no so aplica el vapor. tos tnn sistemáticos como científicos, pues Jo apliLa aplicacion tlcl vapor se limita. do tal modo l cará á diez trapiches en esto distrito.» 0 . . REVIST4 iIERCANTIL. • JJiéxico, f38 de NOV'iernbre de 1876. políticos que han coumo. Los acontecimientos . vido el territorio de la República, durante esto mes, han sido fatales para ol comercio y la agri· cultura que viren de la paz y en la paz. En los momentos en que escribimos no so despeja el horizonte; parcco que fa. guerr.a civil debo continuar, y que el éxito de todas las negociaciones depende del resulta.do do una batalla.. En nuestro pro, pósito do no ingerirnos jamas en las cuestiones políticas, ajenas al carácter de esta publicacion y á nuestro mismo carácter, nos ª?stendrémoa do hacer 11ingun comentario. El Cultivador es un peri6dico do agricultura, y todas las situaciones y todos los gobiernos, y todos los gobernan· tes son respetables para. él, á la 'condicion do que sean nacionales y traten do fomentar la agricultura y protegerá los agricultores. Su mision es de paz, de concordia y do ciencia. Su objeto es la reden~ion dol cultivador y la ílustracion de las poblaciones rurales para llegar lt la omancipacion intelectual del · hombre del campo. El gobierno que mas so fije en esta necesidad perentoria quo traerá la verdadera folicidad de la República, será el mas meritorio para El <Jultiva<lor. Nos economizamos el trabajo do hacer un rosúmcn do las transacciones comerciales en lo quo á la agricultura se refieren, extractando de El Noticiero de Mdxico las siguientes noticias: Los algodones siguen baratos, y baratos tnm~ bien los artefactos que de olios so derivan. Todas las fábricas tienen un buen sobrante do las mantas elaboradas y no vendidas duranto la eatacion lluviosa, y esto hace imposiblo tod:. rcani· macion en los humildes precios do actualid3d. No hay existencias do azúcar en plaza; y aun· que las hacicndaa conservan a1gun sobrante do la pasada zafra, no es fácil su traslacion ~ nuestro I �G2 mercado, por el impuesto c1ue cobran ti. todaa las De VERAcnrz dicen con fecha 15: mercancías en el tránsito do Morelos á México las fuerzas sublevadas. Es, pues, natural ln. firme«Lns esperanzas que inspir6 la situacion del • za del precio do este dulce, y el aspcci" de alza mercado do café 6. principios do mes, fueron d~sfundado en fa noticia do quo las haciendas de Te- truidas por la 11oticia quo se recibi6 de Nuevamisco, Treinta, San José y San Nicolás han sus- York, anunciando fuertes entradas del Drasil; ya pendido definitivamente sus trabajos y no sombra· no f ué posible conseguir mas de 17 pesos por rá.n una sola caña. · j uSiorra,» y 17} por <rC6rdoba,» vendiéndose va.El café tiene tmnbien dificultades para su re- rias partidas de la primera procedencia 6, 16! gular introducei(ln á esta plaza. Sin embargo, pesos, 16.l y 16!. U!timamcnte se hicieron vensubsisten los precios do contado y plazo que mar· tas <le «C6r<loba>J á 18 pesos, y «Sierra» á 17. camos en nuestra. anterior revista, y parece na· De ee~Iis:mtlaJ> se vendieron pequeñas parti<las á tural quo aproximándose ya la nueva cosecha, 16!, 17 y 17! segun clnsc; siendo el (le 17! muy no tome este grano mayores proporciones en sus propio para exportar por estar bien granado y tipos do vento. limpio, condiGiones que recomendamos nuevamcnLos fletes declinan como es natural de dia en te á nuestros amigos do la Sierra. dia, no obstante quo fos trenistas escasean. Los De cacao Guayaquil: quedan 50 sac~s: últi· cambios interiores y cxteriore~ sin alteracion dig· mas ventas 24 pesos. l\Iaracaibo, escasea: última na de mérito. venta 54 pesos. Los cereales bajan ante la perspectiva de las magníficas cosechas pr6ximas á reco~rsc. Ulti· mas operaciones de maíz, $4 50; do cebada, $3; do frijol, $8l; do arroz Jojutla, $4:f- quintal. Solamento el trigo conserva con firmeza sus antiguos precios. ARTICULOS DE EXPORTACION. No hay otras clases do cacaos extranjeros. ' Tabasco: entraron por Pasquel 400 tercios, quo se están descargando al entrar en prensa nuestra revista. Tenemos noticias de que ya hay en Tabasco mucho grano picado, y si este cargamento viene así, creemos que se venderá muy barato. Hay bastante harina, y los últimas ventas sc· aaj¿,-se cotiza de $17 á $1H en escala.; gun marca, á $13 y $14. 6. $18l en Veracruz y de $14 á $16 en los Han entrado buenas partidas de taba~o do Tla- "' puntos cosecheros. • Oochinilla.-Eu Oaxaca, de 37 á 38 centavos libra. En México, de 48 á 50 centavos, con 6 ú 8 por ciento do descuento. Tabaco.-No hay nlteracion respecto de los precios anteriores: los tabacos do Orizara, C6rdoba y Coatopoc valen aquí, sin pagar derechos, do $ 4! á $-5!, Los do Tlapacoyan, Misantla y San Andrés Tuxtla, valen nquí de $4! á S6, clases finas. Oacao.-Dec1ina. Va.le en Vcracruz, <le $15f 6. $16 fanega, buenas clases. Vainüla.-La de primera calidad, 6. $150 tnillar. Ottero8.-Al pelo de toro y noyillo, de $ 4 á. $ 4! uno. Los de borrego y chivo, de 38 (i. 44 contavos. · pacoyan de buena clase, que han tenido favorable aceptacion para el consumo do estas fábricas, vendiéndose á 7 pesos por ter¿eras partes do ca· pa, primera picado y tripa. Ademas se detallaron algunos tercios á 10 pesos capa; 7 pesos pri· mera picaqo, y 5 pesos tripa. Se hizo una venta do 60 tercios, capas H y 2~ á 5.pesos arroba, con plazo, cuya operacion recomendamos á nuestros amigos de Teziutlan, en la into1ig~ncia de que con pocas operaciones como esa desaparecerán los buenos precios que son hoy corrientes en el mercado, y quedarán inutilizados· los esfuerzos hechos para poner esa rama á. la altara á que se halla. El tabaco do Jicaltopee ,del cual liay buenas existencias, se vende según clase, de $ 2 50 á $ 3 50 arrobn. 63 PRECIOS· CORRIENTES~ PflODUCTOS DE LA IXDUSTIUA AGRICOL,\.. Ai'citc~. De olivo mexicano, arroba.......... Itl. ele ojonjoli, clnrifiendo, id~m...... I<l. Id. de linnzn, idem....... .... .......... ... <le' nabo, ídem......................... i!9uardimtcs. De en.un, b:mil.. .............. Itl. de Zaentlan, idem............ Id. mezcnl do Tequila, idem .... I<l , Tierracalicnte, ídem .......... Id. Ticrrnfrfa, idem .............. , Aiíilrs. Flor de Tchu:mtcpec, libra......... 11.J. i~. ~e Apn~eingun, idcm............ lel. corrrcute, 1dem........................ IJ. tinturrou, idem................. ....... Az1í.cat,·~. manca suprema., arroba......... Ii1. cntrevcrncla blanca segun cfa~c, i CO &. CO 3 50 3 25 11 50 16 2:3 18 10 11 00 11 00 1 31 O 00 O 81 O 02 l 85 :..\léxico, 25 ,lo NoYicmbr(' <le 187G. . PLAN'T.A.S CEREALES. 1 Trigos. De Querétaro, cnrgfl .................. 12 40 á ó. 8 00 Id. de Celnyn, idcm ....................... 11 60 á. ó. 4 00 Id. do Irapunto, ídem ..................... 12 oo á. (1 8 75 Id. do Snn ;\fartin, i<lem........... ...... O oo ¡\ {i 3 50 Id. de Contornos, i<lcm ................... lli 25 á ó. 11 75 I<l. de Maravatio, i<lem.-S. O......... 10 75 6. {í 1G 50 Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ 11 20 á. li 00 00 Id. de Toluco., idem ........................ 10 75 á. á. 11 10 Jlaiz. De Cha.leo, superior, c3,rga........... O 00 á li 12 CO: Id. de Contornos, ídem..................... o 00 4 á. O 00 Id. de Toluca, ídem.......................... o 00 á. (t. 1 37 . Arroz. De fa Sierra, quintal.................. !) GO {¡ i'í. O 34 Id. de Jopitla, idem........................ G 75 á. á O G6 1Cebada. Carga.................................... 4 00 á. á 2 00 1 • PLANT.\.S INDUSTRIALES. ¡ arrob:1..............: ........:...... l 80 í1 I o.; Ca/!. Do l:J.s Villas, quintal.. ............. '. ... corriente, ídem..................... 1 G2 ó. (l 00 Id. de Córdoba, idcm ........................ prieta, segun clase, hlcm... ...... l 50 6. O 00 Cacao$. De Soconusco, fanega................ pan.ochn. amelcochatln, 20 á. 22 Id. de Tabasco, segun olas(', idcm. ... hojas................................ · O O por I 00: ChilcB. Surtido, conocido por del Jaral, Id. p:mocha blanca, ídem............ O 00 ,, O (}O ¡ arroba ................................ . Piloncillo, carga................................. 9 00 á o 00 j L.l. colorado lengua do pija.ro......... .. l\Iicl ele c:.iía, carga............................. O 00 ií. 12 25 Id. mulato de San "!lfortin ...........1.. .. Harinas. Flor do los molinos próximos á I<l, pasilla flor delgado de Qnerén<lala capital, :moba ........... .'..... l 31 {1 l 3i ro, do 1~ á 5~, arroba ............ .. Id. <lo,oti;.as proccclencins.............. O 00 á 1 31 Id. i<l. de otras haciendas, varias cla1:1. Itl. Id. ¡ LEG u:mmEs l!l 2j á 20 00 20 QO (1. 20 50 O 00 {~ O 00 O 00 ú. O 00 O 00 6. O 00 12 00 (1 13 00 SECAS. ' Arvejo11ts. Semilla africann, cargn......... tu., O 60 {¡ 10 00 á. ín.fimo, arroba..·................ .. I<l. de Coatepec, manojado, id. id. id. Id. plana, de Orizavn ........ :........... . i Id. Misnnlfa y 'l'lapacoyn, segun clase \ l<l. Altotonga ............................. . PRODUCTOS TrnTOREALES. Grana. Da Oaxnca., superior, libra......... Granilla, arrobn..................... ............ itl. Id. Acoyote, idcm ......:.. ...... .. ....... Id. gnrmpata y nmnrillo,\dcm.. ..... Gn.rbau. za. superior, ídem ...................... Gnrbnnzo idcm, ídem........................... rr¿vt1, cnrgn el() 108 cu11rtílloi3,.......... ..... 6. , 15 60 o oo o 00 11 oo 7 50 7 50 7 r,o !) iú 7 27 o 00 o oo o 00 rn 00 o 21 4 90 ¡¡, O 00 O 00 á O 00 4 óO á oºº 4 00 á O 00 6 75 á. 4 25 á. ó 60 á O 00 á 2Wá i 00 ó 00 ó 76 6 l:iO 4 00 O 60 á O·ó2 6 00 á O 00 PRODUCTOS ANIMALES. ó óO Oera, arroba....................................... 18 00 6. 3 40 Cueros. ............................. ' :............... · O O2 {¡, O 00 Lanas, de carnero,. fina, lavada, arroba... O 00 it 9 75 Id. id., hasta do año, idcm............... O 00 ti, !) óO Id. hl., mnrcefia, idcm................. ... 4 00 á, 10 iíO Id. id., hasta do Agosto, segun clase, 10 oo arroba.'. .............................. .. 8 iíO á 8 60 Queso, de 11\ Da.rea., arroba............. ,, .... . 6 25 á, O 00 I<l. de Morelia, ídem...................... .. O 00 á O 00 Id l t 1 'd . <e o ros ugares, 1 cm................ O 00 á. !) GO á." 10 00 Id. fresco del dia, libra................... . O 00 á. O 00 li O 00 Sfbos, blanco en bota, arroba ............... . 4 50 á. 10 50·,' o 00 Ill medindo 1"dem " ' O 80 á. 8 25 ¡¡ o 00 Id. tel'cindo, idem ......................... .. 3 90 á 7 25 á o 10 Id. en panza~, medindo, illcm ........... . 3 00 1\ clas() inferior, idcm.... 5 10 á. cochinero, ídem.. :................. .'9_ 40 ..' Frijoles. Ilayo gordo superior, carga.'..... 10 50 á. Id. cntregor<lo, idcm..................... 9 1í0 á Id. menudo, idem ................... ..... 9 ~5 á Icl. pnrmleüo gordo superior, iclem .. 10 25 á. Id. entregordo, ídem..................... 9 75 á menudo, irlem.. ................... •. .. 8 25 ti, Id. Itl. prietito de Tierrnfria, idem ....... 11 75 ú. Itl. id. do Tiel'racalicnto, itlcm........ . O 00 ú. Id. I,1. á ¡¡ o oo • o oo ses, arroba ......................... .. O 00 á 4 60 T,1baco, de la V., manojo surtido superior PLANTAS TEXTILES. Algo</0J1e8. De Stn. Rosalí:i, rnma y quintal .................................. • Ic.l. de Nnzns, i<lem ................... le!. de lás costas de Veraernz, id. Id. de Acnpulco, ídem............... !'itas. Onxaqueiín, segun clase, arroba.. Id. de AeÚyúcnn, idem .............. :....... 18 25 10 25 15 25 O 20 12 50 11 75 . .. ......................... .. ' 18 óO O 76 8 00 o oo 4 25 3 75 6 fiO ó 35 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 �lii • G5 64 ' - ::::s.. gun otro medio,,mento. ' Lo3 quo padecen DEBILIDAD ó pérdida de l\petito rccobrnrán pronto la salud notmnl. tomando unnq cuantas dúsis de esto excelente remedio. · Lae MUJERES que han llegado á. ln ednd criticn deberian apelar C. lns píldoras HOLLOWAY. No hay herida, úlcera ni llng11 que dejen ele cederá hui propicdnrlcs sanativas do este incomparable ungüento, el cual es.especialmente eficaz en los en.sos de MALES de 1>IERNAS y do PECHO. .• Jt'rot~ndoso el CUELLO y el PECHO dos veces al dia con dicho bálsamo, los oonstipndos, !ns toses y In BRONQUITIS no tardarún en de!opareccr, con tal quo se tomen simulltíneamente lns pildoras con arreglo á las iustruooionee imprcllnB de que ellns van siempre acompo.!indas, '-PRECAVERSE DE LAS VILES Fll.LSIFICACIONES EN NUEVA- YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE HOLLOWAY. Vile& imita.cionee contrahechas de "Las Píldo-erns y el Ungüento de Ilolloway" se fabrican y se Tcnden bajo el nombre do "liolloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C\ Droguistas de Nuen-York, con una supuesta marca de pnten- •. ' 11 :e aai-1\Iercaderes si~ escrúpulos la.e obtienen{~ preoios muy ínfimos, de la dcnomin11da casa. i I Estas composiciones de ningun 'l'O.lor se expenden al l>úbllco como mis legitimas PHdoras y Un. güento. • Apelo, pues, n.uy enoareoidnmonto á los Amigos y los demas en las Repúblicas Ilispano-Americanas, á cuyas tnnnos ésta. llegare, y mas especialmente á las madres de Familia y otras seiioras, para que se sinan prcstnrme su auxilio, en cuanto puedan, en denuncinr este descarado Fraudo fraguado en NUEVA-YORK, preonTi.endo ~ sus amigos, á fin de quo no so les engailo á compra.r estos oompuestos dosprecieblos, titulados "Pildoraa y Ungüento do Holloway" que lleven algun rótulo de Nueva-York cu ollos. · Antes de oomprar, cxanúnose con mucha cnntola el Rótulo on el bote ó la caja, pnra cerclorarso si está la direc~lon de ó33, Oxford Street, London, pues si no está, ontónces so trafa do perpetrar un des· earado engano. · · . 011da Dote y Co.jn. de lfl8 l\Iedicinas Legitimne, lleTn el Timbre riel Gobierno Británico, oon las palabras "Pil· doras 1 Ungüento do Ilollowny London," grabndas en él. En el rótulo eetá la dircoeion, 633, Oxford Strcct, London, en donde únicamonto se fabrican. ' . _., Se invitan , la11 personas que sean clefraudadns por los vendedores que expenden "Lns Píldoras y el Ungüento de Holloway" f~lsifioados, para que se sirvan comunionrme los pormenores, 6 inmediatamente hnré formali~ar procesos legales contra los Ofensores, -, recompcneo.ró liberalmente á los Delatores por el trabnjo que so tomen, comprometiéndome 11, que no haya trasccndenoi:i. do sus nombres.-Firmado, TOMAS IIOLLOWAY.-Undru, ltfarto 15 de 1876.-Véndenao estfl8 medicinas enJe. casa do los Sres. L. Canobbio do Maza: tlan. 0 a· ·a 0 MEDICIN.AS. I · ,u'"'""'" • t<!n<lrémos jamna una bucn:i. situncion a~rífo. primera <¡ontlicion de \italida<l., la eonrlicion coh sin una. buena situacion política: 1a unu. es esenc:al ele un pueblo es producir; su pr¡mer:i. · de 1a otra,. l....... segu, (1a es l:i.· c":n1sa produccion debe ser la que le faciiito su propia con~ecuencrn. · 1 • , • -. . f ' 'subsistencia. El primer estado de un pueblo es, , ¡ l· la pnmera el e ecto. • . : d 1· La ~ricultura es h base en que <lascai:sn. toda pues, el de, ngncnltor. Lo c.1~e as1 a 11sto1m e sociedad civilizada, y es la primero. r,eccsiuad de la humani;lad, lo manifiesta el desarrollo de las todo pueblo. Sí como ha dicho uno de ,rnostros sociedades. Dcspuea viene el tipo universal adop· ·hombres, ((primero es ser y despucs viene lama- tado para el cambío, que da. valo1· :t la. cos~ pro· nera de ser,» el modo do ser c1e un país dependo ducida: "cT precio, que es el número de _umdades del desarrollo de su agricultura. Ar1tes que in· monetarias que so exigo. por c·l cambio de una dustrial, ~uo comerciante, que ma1mfactul'ero, el cosa. Es decn·, viene el comercio. hombro tiene que ser agri,ultor. Su primer ins· '!lechas estas considc~·aciones ,generales para ti.'umcnto agrfooln. fué una estaca, luego. una ra· fijin· el valor rt:al Lle las palabras, entrcnws tl~ ma en foi.'ma do aratlo. Su primer cuill:i.do fué lleno en la cucstion. · . ~ • é su ¿ Tenemos aaricultura.-11 :México. ¿puedo lla0 cultivar la tierra para tener que comer, Yru' • · · d :i • ·t' ruarse ngrieu1tura el desbaraJUStc y derroche que 1va . . • • Iwimer e$tado el de pastor. L a ·socic nn prim1 · b e 0bserva en laa nueyc décimas partes de nuesfué trashumante porque noccs1t6 llevar sus re a· • · . . ~ d t . trQ territorio? Este cmpobrec1m1cnto constante flos de uno á otro lurtar en busca e nuevos pas os, • • . t. 1 • 1 l "' , , 6 l de la tierra•¿ no rematara. u. a. nrga por un l col cambio de los productos agnco,as ere e co· · . b· · sastre tanto mas ca.laimtoso cuanto mas a anrpercio que es el cambio eterno do una producc1on , d :..1 tl ' . ·· · 6 dantes parecen los elementos o prosperrua que por otra produccion. La c1V1hzac1on ere , pues, . Q . /. dá . · l · so desperdician? 1 m0n po r prevenir 1us ac· las necesidades y las nectlsHlatles -crearon a 1:1· c. . • . . •dustria Despues ' vmo . · el luJo, · ncces1·aacl fi ef1cia· cidcntes fatales quQ se dibuJan en el horizonte? · , . t · ¿Cuáles son los resortes q_ue deben move~·se parn. c1üo se ha llegado u. suponer como una ven ªJª . ·. d · h f ·l cho convertir el P.ueblo rural, en pueblo agricultor, y para las soc1oila es; quo .se a 1scu h o mu . . . . . · · · d ·d ni para convertíl' al agricultor rutmano en ngncu1· entre loa cconom1stas, sm ponerse e acucr o . • • • • • • • :i ·ra uti tor racional? en su dcfimc10n 111 sH¡mcra. en su ,crua e ' -! . • , . . dl • . .. . . ,, 1 Si volvemos la vista. hucm cualquier punto e lidad 6 en su utilidad re1ntiva. . . , . ' l nueblos de lo absolutamente cxteuso terntono de la.Repubhca, encontramos . • • P ar t1eron as1 o8 1• · p~ra llegar ,'Í lo superfluo · 'Si ln prime· que por cada una finca perfectamente~ organizada necesario . . 1. ra necesidad del hombre es comer, su primer tra- y en que las prfoticas ~grícolas estcn ~UJetas ,t l¡io ~lcbe ser sembi-ar: el excedente de la pro: las leyes inc¡uebranta.blcs de la Economia Rural, tluccion <lo un fruto cambiado .por el efcct9 110- vcgcta11 en 1:i. llcsgrac~a y YÍ~'cn de:º~ cxhau~tos • cosario para otr:i necesidad, trae el comercio. El , productos tlc una. agric~ltura. ra~uit1ca y m1sedinero es el intci·modiario de estas transacciones.\ rnblc, centenares de cult1va~o~·es 1gnO!·~ntes,.ap~· La moneda 110 viene á ser otra cosa que uno. re· gados Íl las cnsl!iias de pcrmc1osas rutmus, como diüa de equivalencia, tanto mas usatla, cuanto\ vivo la ~str:i. p_egn_cla á la peña, en un estado de mas 80 desarrolla el espíritu. de sociabiliL1ad y ·. desgracia y m1sci:1~, tanto m~a l_a~entable. cuan· cuanto mas se perfeccionan las proporciones del \ to que esa.d_csg~·ac:a y esa m1scr1~ no son s~m~l~· · y el C"mbio no 80 establece sin la pro· . mente las miserias y las desgracias de un mdiv1cambl0 , .... \ . . . 1. 'duccion agrícola. Así que, la mon~tla. no es en duo, sino de granues colec~1V1<lades que viene~ a instrumento, un equivalente, un formar la parto mas numerosa de la masa social. rcalidau sino medio entre dos efectos, entre dos producciÓnes. ~o puede decirse juiciosamente que en un pais ; Esl.As füm~as pfü\ort.s cjn:·,·en !m!\ infiuencin tnn bcn6fica en el ESTO~IAGO, el IIIOADO, los intestinos y los riiíoncs y purifto1m tan completamente In SAXGRE, que han llegndo l\ di~fl'Ut.ar de mnyor ventn qne nin- En la muy acredita.da casa del Sr. Gonzalez so encuentra un surtido completo do cuanto hay de mejor en el rnmo do modioina.-Boticas y botiqnines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras do medicina ho· meopátioa. de los autores mas conocidos del públioo.-Guia de las familias, cuyo libro está acompa~,!io de un botiquin ntillsimo para los vio.jeros, habitantes de loa campos y haciendns, que no siempre pueden r-{loibir auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido do especialidades farmacéuticas acreditadns por mas do veinte l,Wloe.-El imponderable antiven6reo del DOCTOR LOPEZ, mnravilloso por sus efectos infnlibles en multitud tlo enfermedades que ha curndo en esta. República y en el extranjero.-Chocolote, cafó par11 enfermos.-.Azúcar de loche.-Alcohol aLsoluto y glóbulos incrtes.-Pidaso el catálogo que se da gdtia ~n esta casa. Se g11ranfüa que .las medicinas de esta onsa son las mas ba.ratna, siendo tambicn de oficaoin sorprendente para onrar TODA CLASE DE ENFERMEDADES, puesto que cura lo que ningunas .otras medicinas habían podido curar.-LOS HECHOS COMPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos quo residen fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, envinndo el importe. ¡ ATE~CION !.,-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora no ha fallado; se asegura que tal 'enfermedad desaparecerá ha.~iendo uso de este medicamento. ,. No hfly quo olvid11r EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE di!! Dr. H., quo se expendo con éxito y que ha dado maravillosos resulto.dos. • CONSULTAS.-Se dan de nueve ¡¡ once de la mañana, y de dos á cuatro de la tarde. Los residentes fuera do i. "Pit•l, p,o!,n hom ,., eo,snlt" po, es,,ito, ,clooionondo lo, •into,,a, do ,u onfo,m•· da.d.-Preeio de la coneult.a con el medicamento, cuatro pesos. · La medicina y método eo ncompa.!iará con la respuesta por el correo ordina.rio. UNICO DEPOSITO EN MEXICO, ~ oallo del Cinco de Mayo número 3. • ' PUEBLO. ILUSTRA.DQ, .PUEBLO .SOBERANO. -. 111 , .. • . (1 un 1 TOMOJI,-9, ' . • �•li, .. •cuya superficie. cÜadt·aclu. to.:lo.. casi eq dos millo-J remos que se levante la agricultura, para que se nes de kil6mctroa, con solo nueve y medio .. 0 mj-' constituya la nncion. llones, cscaso.s, <le habitantes, a.o cuent~n, por' Pam tocar estos resultn<los es necesario vulejcmplo, y es mucho conceder, quinientas fincas, garizar los conocimientos. científicos de la agri?rganiz1tdas unas (losoluta Y otras medianamente cultura, deapojan¡lo los libros <le I:i. lectura árida bien, conforme á los principios de la ciencia; no y difícil qllc enfada; crüar una lectura especial puede decirse, repetimos, que ese país esté ni · que lleve á l:Í familia del labrador, el •uento en relativamente ad~lant::.do agricultura, cuando ' la forma, la historia patria y la agricultura en el hay· uua poulacion rural .que desconoce, no ya fondo. En Europa, este sistema ha creado el pueúmplemente las reglas del -cultirn <le la tierra, blo suizo, ántcs mercenario, ·hoy industrioso· :y que es la práctica constante, Bino ha~t11. el uso <le hospitalario: La Prusia se convirtiú en el Impc· los instrumentos aratorios; cuan<lo hay una po· río Aloman, y restam6 su historia, gracias al blacion flotante, n6made: en los .campos, sin 119- ; maestro dé escuela. La Bélgica, c¡ue.no es mucho gar propio, que vire del escnso trnbajo eventual, . mayor que cualquie.ra de nuestros Estados, se ha en medio ds unn mis<;ria eapnntosa en el prcscn- ! hecho respetable en virtuu de la ilustracion de te, alarmante para el porvenir; y cuya ignornn- su pobl:\.cion rural. La·Franci~ al 1:corganizarse, cia se rcv:á. en el mapa que acompaña al oxee- vueh·o los ojos á la agricultura, y desde 1870, lente libr9 del Sr. Diaz Covarrubias sobre la Jacc¡ueiJ Bo,;lwmme (1) envía sus diputados al • Instruccion Pública en :J-Iéxico. congreso nacional pnrn. r¡uc trabajen mas que en . . ¡ 1 . No crecmos,.hablando con es.ta_ru..la. franque- , a t n'b unn, en .º I par lamento, por 1os mtercses :º a e • za, hacer una ofensa al país. N ucstro prop6:1ito : <lel pueblo ng1·1oultor; porque se sostengan las de llamar la atencion del gobierno. sobre las nece- : escuelas regionales do agricultura y no se dersidad~s de la agriculturn como fuente p~imordiat ( rumbe la escuela central do Grignon. Loa nomde la riqueza pública, como base ele ln foiicidad ; brcs do Mr. JI!. Joignea.mc:, Morin,. Dampien~ y • nacional, nos impone el tlcber do ,ser sinceros y Lcvergnc, célebres por infioidad de libros clási, no aduladores. Queremos que haya 1:ealmentc cos sobre economía rural, contabilidad agric9la, agriculturá en México, vara que haya rca!mcn- edu,cacion de anim~les domésticos y mecánica to a11ricu!tores; queremos quo tocio hombre nnci- agricola, figuran en la cámara francesa al latlo do p:ra enriquecer á su P,aís, poniendo en juego d~ los que se. proocu~an de la alta pol.ítica; "! • los elementos de la inteligencia, loa recursos del piden la crcacion de una Facultrul de. ~gru:ultura a~·te y los principios ·ae la ciencia, conozca los en Paris, .despucs de hnbe! lo~rad~ que el gobi_erno medios de que debe ,alerse par:í mover esta tri- creara una Es~uela. ~e Jardmena en -Versa1lle~. ple palanca de su felicidad, que es la folicida.d Ese es un pu~bJO feliz, el pueblo que sa.bo el~g1r . comun. Queremos· emancipar al hombro de la sus man<latanos y pone al frente d~ sus deJ¡¡rnos rutina y darle esta segunda libertad rlcl espíritu lpa hombres· que rep.resent~n sus m_tereses~,Y ~ . y de la Jnteligoncia, sin Jn. ·cual no existe real- e~o d:bcn tender los vcrd_aderos pntnot~s en Mé.me¡1te la libertad del individuo. Queremos que xico: ,t formar un pueblo que sepa e1eg1r sus relos agricultores sean, ~abios unos, otros instrui· .presentantes. De lo contrario, el pomposo título dos, muchos ilustrados, y los mas racionales, para eón ·que se honra de libre y do dem6crata,• es irque lleguen 6. formarse todos una propiedad. Si rieorio ~ parece mas una burla que un_ honor. Es esta idea llegara á realiz!lrsc, el pueblo así cons'· ' nccesano hacer los hombres para darles las ]oye~, tituido no necesitaría ele s0ldados, porque 110 hay Y no promulgar 'estas para conducir i.m rebaüo. mejor sol<lado que el hombro-que defiende su pro- Algunof) cspeculailores_ políticos, sin patriotismo piedad. Queremos hacer ele esta poblacfon rosa· y sin pundonor, tratarán de neutralizar estas biosa que vive en las sierras y en las mqntaüas, 1 Nombre que <lan los cilndinos, á los campesinos, en una sociedad civilizada, inteligente y libre. Que- forncin. I medidas para. sostener sn posicion en la cúmara para,as pri;ticas agrícolas; 1~· instruccion desy especular con sus dictas; pero la. accion bené.'' leida en la ameniuad, pa,ra despertar el gusto á fica y constante <lel gobierno, estr.blecildo es· la lectura y el ai~or al trabajo y á la economía; cuelas en lvs villorrios, sosteniendo·las sociedades libros parn. hacer hombres do esta generacion desde agricultura, creando exposiciones ~grarias en graciada, en la cual so han sembrado tantas ideas los Estados, est.imulando {L los agricultores, con- falsas de libert.ncl; Jibrosºparn tra~formar en ciucluirá por triunfar, y el pueblo le ngratlccerá cst:1 dadano al pobre indio; para convortir en hogar rodencion del espíritu, m~y superior á la reden- la pocilga; para hacer una comunidad del rebaño, cion <le! cuerpo, si es q'!}e el cuerpo puede ser li · , y del pueblo una nacion .• bre miéntras sea esclava el aliha. Así aprenderán Loa resortes t¡uü debemos moyer para llegar l~s poblaciones rurales mandar ai congreso hom· á esto resultado, .es la creacion de escuelas en las bres útiies que trabajen por la. prcisperidau del aldea.e, en los campos y en las haciendas; poro país y no sean ciegos partidarios del gobierno, escuelas donde las rgaterias primordiales de la. instrumwitos do la política, servidores. sin fé y instruccion primaria sean la agrología, la mecásin•concicncia do un partido exclusivista, merca· nica agrícola. y la economfo r~ral. Para tener deres ve-rgon;antes que vengan á convertir el profesores aptcs y suficientes que propaguen este templo de las leyes en almoneda de des1inos pÚ·, género de ensefianzn, no basta una Escuela supeblicos, y ]~s cajas del erario en placenta á la cual rior do.Agricultura en toda la República, de donestén insolentemente adheridvs por el cordon um- do salen hombres ilustradoB, pero no abundantes bilicál. Será una manera de levantar ol pueblo, profesores <le agricultura. Se necesita una escue· • • abastecerlo do libros eri armonía con su estado, la regional en cada Estado, que sea como el se.. traerlo.tí. su orígen, ilustrarlo y darle forma á millero destinado á propagar los conocimiento~ sus necesidad.ca para que se cric recursos; ent6n- , rudimcntal~s · <lo la ciencia 'y las prácticas agríccs' cuando &ea arrricultor, ten~r,t necesidad del1-colas, al mismo tiempo que despierten en las mao • . ser comerciante y deseará hasta el lujo, ya que sas el. b.mor á este género de estudios•• No está I1 en la facultad del gobierno general, e11 cierto, im· hoy le bastan un coto1¡ y unas.uuaraclia.s. i 1 ••• ~ ~ • Casi nos sont'imos inclinados 6. pqdir al gobierno , poner iÍ. loa Estados este deber; pero sí puede la creaci~n de un 21:linisterio especial c?e Ag1·icul- crear 61 m:smo las ~scuelns y sostenerlas tanto. tura, como lo hay en Francia. ¿Seria.mucho que tiempo corno se necesite para que los Estados la agricultura tuviera ~m::i. voz en loa consejos del comprendan sus ventajas y las sostengan des: gabinete, y un r1:prcsentantc oficial en las deli- , pues. • beracionos del co"ngreso? Necesita la agriculfur::i. · Para la insti"lfceion primaria, basta al pié de quien la defienda, quien !a'lcvanto, quien la re- 1cad.a eacucla panoquial un jn11Jin, alguno~ ins. presente en el régimen .ecoo6mico del país, quili1 trumentos, varios animales domésticos y un profcioicie algunas libertades econ6micas. La intlifc- sor há~il ciuc encarrile este género de cnselianzn, rcncia, casi el desprecio, con que se lo ha trata· que debe ser tan obligatorio para ol campesino do {L los ngrieultores, se levanta hoy, como un como la historia patria, el conocimiento do l~s castigo en forro:, de miseria pñblica. derechos tlcl hombro y la carta fundamental del En otra.e ocasiones ·hemos pcditlo una escuela país. No se deben exigir lctraJos ni sabios; pero • en catla a1Jce; hoy petlimos mas: unu do 11ifios y sí sérús racionales. Si 110, tcudrémos una nacion u~a do niflas cu cada aldea; libros acl !toe para la sin ciudadanos, como las vírgenes fatuas tlcl Evaninstrnccion; libros <le a~ricultura para los agri- gelio tenían lámparas sin aceite. cultores, como se escriben libros á próp6sit9 p~ra los artesañoa y para los _industriales; libros fáciles, sencillos, sin gran aparato científicoi. pero con muchos principio~ ecou6micos y muchas reglas ANTENOR LESCANO. .. �• • > ASILOS AGRIOOLAS. • • \ Hay en Suiza cerca do ochenta asilos agrÍCo· zootecnia qu·o adquieren on los cuititv6 ;. · · · • · y en loa establos con , .;;on las. Para dar una idea de esta institucion descri· instrumentos . los b.11'émos uno, el que lasocie . dad de a·1 sac1anos . t'1enc . dom é•at1cos, . - con¡. . ,os ammales • se les. enseua establecido al pié' de los V osgee, hace ya vcinti- de zoología, botánica, n,:.itbilidad, nocion~s • ~ , f'' · ocho años, y que se conoce CO!} el nombre de Así- 1 ~a y meteorologfa. , .11eralogia, i~ica, q~Íml· lo agrícola de Oernay. Ilay recogidos en este asi- instruccion P1 que és algo mas que la simpl_e lo trescientos nifios y n.iñas entre cat6licos y pro· Z1' el ,.. · ,:cmental. Así se lo arrebata en Sui-_ t<lstantes. Desde que se catablcci6 ese asilo, solo r,.... .riminal ú la c,hcol; así se ~revi!m~n !os cuatro recogidos no han correspondido al obir' .ffncnes y se ec~nomizan los cas.tigos á la sode la insti tucion; los deÍnas, y son algurir . ., .tO ciedau. . - •• • 1 . C d ·¡ t a·,emas Je un buen pedazo han aprendido eneoCernay, con los P JS miles, a a as1 o cuen a, , u . • . instruccion primaria, nocion1v .,emcntGs de la. de tierra y de un estabJo con atlimales ~omésti· los han convertido eo ' de agricultura que cos y ltn corral con aves; con una colccc1on ~omen hombres úti!P• ,rab~jadores inteligentes: pleta de instrumentos de agricultura p~rfccc1ona· . • elementos il· Hay que tener en cuenta- los' dos, ·un pequeño laboratorio, algunos rnstrumen· • cimier' .,. ~ . estab'etos de mctéorolorrfo y un cuerpo modesto do pro· ~e des6rden que 1orman esos I o • • • '" . 'Hos poi: lo general recogidos en fcsorcs. · . • .,tos, son nm . C la tres 6 cuatro aíioa los profesores y di· • •as calles, limosneros de aldc~~, ladronc1.llos ~o rect::cs de todos ~iitos establecimientos se reuhuortas, salidos tódos de fam'.lias ~n quienes .ª f . n nna asamblea para comunicarse sus , mendicidad con~tituye el p!nmomo y la herQ~- n;n y orma , rr esos y l;s dificultades que tienen cía. El viajero se sorprende al entrar en-~qJlellos . panes, sus ppr:~: llegar á obtenér los resultados . · d boca de los directo· que vencer ' establecimientos Y oir u · . • . diéado ar;iba. Añadamos que estos res las anécdotas curiosas y sorprendentdes dedni- q~el hemt~snmfundaJos por congregaciones particir , 'd' e tado de egra a- as1 os es :i 1 • n_os alh recogi.dos en e. md~~::o: moJolos: al poco lares, auxiliadas por los ayuntamientos'6 concejos c1on y convert1 os en cm ª · bl ldeas tiempo do residir en uno do esos asi'.oa, 'el pei:ezo· comD~11hales dep~:bÍo:e lo:B qyu: . do~o la Suiza, se . t' . el desaphc"do en cstuic osos ' . so se convierte en ac ivo, • · - . . . etables or el camino de lamod' y los instintos pe~erso!ll!e van clulc1ficando hacen libres Y 1esp P, . , . . ·¡, 1 at::~remo de ·que les llegá á ser .amable la vida ralidad y no por ol de la poht1ca y a guerra CIVl • • dei estudio y del trabajo. • Ademas de todas las prácticas agrícolas y de . .. • A. DE P. h1sol no han sido estériles, porque hoy la fiebre h_ace pocos estragos en esa localidad. • }I. !lfartin, hablandóºde los e~sayos hechos en Francia, se limita á probar _que las propiedades • del girasol so admiten sin disputa por los holan,. Jcscs, y 'lue o! Observatorio "de 'Washington e;tá libro lle las. fi<Jbrct1 intermitentes desde que se renuevan todos los años las plantaciones del girasol. ¿C6mo obrará el girasol para produQir la purificacion de los lugares infectados por loa miasmas p::lúdíccs? ¿Obrará simplemente como toda planta de crecimiento rápido, 6 poseed. un:i. propiedad especial contra. los miasmas? .. Segun la illea. que se intcuta. inti;!ucir en la ciencia, los miasmas pa.lúJicos serán debidos á esos micrófitos quo se encuentran por todas partes; pero 110 c1ueda~ al aire estas propiedades temibles sino cuando en proporcion se eleva mas alH ele cicrtn. medida. . En una :Memoria presentada á la sociedad de \ presencia dol girasol párecefi· hbabcr anulado la in· 1 . h ñ l d fluencia productora de las e rea. terapéutica de Franqia, M. 1 artm_ a se a~ o L . smas palúdicos habrían, despúcs de unas observaciones de que r~sultnria que el giraºª. mia de'ado Jo infestar la ciudad, si los sol [heliantlttlS annuus] cultivado en grande, ab- largo t10mpo, J • • d 1 tilidad • , lt'vadores que no compren en a u . 1 sorbe los miasmas palúdicos y ?1eJora os pa~ses. cut i l ta 'no la hubieran arrancado con pcrti· 6 comarcas do~de reinan lae fiebre!!. . es a p an ' • • • PRODllCCION DE AZUCAR EN CUBA. La produ.ccion d_e azúcar l'n Cuba no tom6 grande .impo:tancia. has ta• hn ce poco mas dq un siglo. Su desarrollo allí en este breve período de tiempo ha sido, sin embargo, extraordinario. Esa pro<luccion eri incalculablo si nos atenemos á las esta.dísticas 'tic los países mas ?onsuníidores, que son Inglaterr:i y los Estados-Unidos. ·Segun es· 1o~, Cuba ex¡ orta anualmenfo mas de un millon y medio de toneladas á solo c3tos dos países. A esta enorme cantidad hay que añadir la que enYÍ t 6 la Améi . ica del. Sur, la Europa continental, el A.frica y el Asia. De d6ndo sale, ~B ~osa que no podemos a\'~riguar. Probablemente sucede con ~¡ ozúcar do Cuba lo que con el tabaco de la Vuclta de Abaj~, que una parto de ella no tiene de cubana mas que el nombre. Los datos oficiales que tenemos á la vista son verd,ideramente asom· brosos; pero no podemos compaginarlos, por mat que hacemos, ,;on los que do la importacion de azúcares y mieles procedentes de aquella isla publican los países consumidores. ~n 1872, por cj~mplo, su produccion total asccndi6 á 634,928 toneladas de azúcar y 184,037 de mieles. Pues . PROPIEDAD ANTIPALUDEA DEL GIRASOL. Pero estos séres perecen bajo la influencia de. ciertas emanacionee, 6 en el airo cuando está. cargado f.ucrtemcnte de ozona. . El cultivo del girasol produce, tal vez, ent6nces, lo mismo que los árboles conífero.a nuestro ázoe, y esta circunstancia explicaria sus propiedages saludables.,i • :Merece ciertamentt, que se hagan ensayos con una planta. de cultivo tan fácil, que se produce de un modo asom~roso y en tiempo muy corto, en todos los lugares en que·peri6dicamente reinan • las fitlbrcs intormitentos: ademas, sirve do adorno y hermosea los sitios en dondo se planta. .Los granos 6 semillas, muy abundantes, pue· den recibir muchas i!-Plicaciones: las ayes de cor· ral las \ comen, la!r cenizas que se obtienen do la combustion de las pJantas contienen mucha po_tasa, siendo por lo' mismo propias para fabricar el jabon. • .. RoDRIGUEZ. Experimentos se han hecho en Francia, par. na~:tretanto los ensayos que se han hecho en ,icula1·mente en Rochefort-sur-1\Ier, y s~gun el Rochefort para la purific;cion por medio del gi· dicho de muchos médicos de esta locahdad,.la • Gü 11 bien; en el mismo afio, segun la Direccion de estadística do Washington, import:t'ron los Estados· . Unidos 'mas de medio millon do toneladas de orígen cubano. En 1875 la importacion del mismo artículo subió á 787,951 to~eladas, de las cuales 5 Ui,n;?..5 eran de Cuba, y 55,011 de Puerto-Rico. ¿C.Smo es posible armonizar semejantes estadísticas? Cualesquiera que sonn, por otra parte, los errqres que contengan, es empero indudable que a(1uella hirmosa y fertilíaima Antilla produce casi una, tercera part~ de todo o! azúcar que se con· sumo "en el mundo. La produccion de algunos de sus ingenios, como por ejemplo, los lla~ados «Las · Cañas» y «España,» explica. por lo demas 9na ex- ' portncion que de otro modo parecería fabulosa consideran<lo el área. relativamente pequei'la .con· sagraJa al cuJtj,vo de la caüa. El primero, situado al Sur de l\Iatanzas <'D la parté occiderttal de la isla, que solo siembra unas 629 h~ctáreas, produce mas de tres millones y medio de kil6gramos al afio; y el segúrido, enclavado en la jurisdiccion de Colon, departamento tambien occidental, per- •• ... . • • �.. • / 70 • ua ,tcneciente al Sr. Zulueta, sernbranJo 871, na<la n:énos que cuat'ro millones. . Estos ingenios no producían, con mucb~, hace nlgunos.años, 1~ misma cantidad de azúcar y ~i.cks que ~oy. Su extraordinario aumento en los últimos anos se debe principalmente á los adelantos hechos en la industria sncarina, al mayor consumo, y á las buenas vías do comunicacion. • • personas competc11tés J6 la Isla, van aclquir.iemlo • los negros emancipados,'y otras circunstancias n.o • ménos favorables al desmwolvimicnto do tan i:nportante iBdustria, y la solucio;1 ele un problema que tanto hll hecho pc11sar (¡, los hombres de Es- .. ta,io y ií. los filái¡tropo.~ lle todos los países durente genera.cione¡¡. · La iiprension do que el tratado hecÍio rcc.iente- Los ingenios que adopta; los aparn.tos al vacío .mento o~tre los Estados-Unidos ~ las _islas Jo para corteentrar las rnela.~uras, son ya muchos, Hawaii, por,el que se concede l~ libre 1mport~· • aumentan<lo tambien los que, ovapor:wdo y con- cion do lo¡¡ · productos u.e estas islas en.la repucentra.ndo en aparatos de doblo y triple efecto, blica por los pÚertos del Pacífico, _perjudiquc'tí. la filtran con c::ubon minera1. La purga por medio inuustria. azucarera <le Cuba, no tiene, en nu.cstra de centríf1lrrns va siendo tambicn bcrenera.l; y si-el ;pinion, fiwtlamento. El azúcar uo aquellas no o ~ . movimiento que ticn<le (t scnnrar allí In. ngricul- puede competir con el <le esta .. Cuba tampoco · tura do In industria se nrifiM, la proJuccion y, podría dar abasto á los cincuenta millones de hafabricncion ,le\ ñzí1car en Cut,a llegad en un por- ! bitan tes, todos bcbedore~s de té, con quo contarán venir no lcjnr.Q nl apo?cu ele su gloria. Los cnsa-' pronto los Estauof:1-Ur,idos. La diferencia <le 2} · yos hechos en este senti1lo parece que han pro- céntimos lle peso, 6 sea un re~\ por kil6gramo en <lucido satisfactorios l'esultados. Se .trata de se- fayor tlc llnwnii, es, sin duda, enorme; r2ro está parar el capital agrícola del industrial, y' de crear hasta cierto punto compensada, tanto por la ~u.lioentros do fabricacion que muelan la caila. com- ; dad superior del producto de la gran Ant1lln, prada. á los pequeños agricultores. Los grandes cuanto por la menor distmicia que hay cptre ~Ha propietarios han llegado á conv~ncerso do c1uo es y N ucva-Y 01k, comparada con la de IIawau Y indispensablo int'roducir allí como en todas partes las cestas norte-americanas del Pacífico. La pro· el ,principio do \a divisiou del trabajo, pnra. que du;cio_n do llawaii es insignific:n.te rclatitam:nt~ · _la produccion y fobricacion del azúcar alcancen 6. la do. Cuba. En 1875 solo importaron de ~lh el mayor grado de desarrollo ue que son suscep· 10,80:l toneladas, 6 sen 1,37 por 100 do Ja .lmtibles. Estamos do acuerdo con esta científica portaci0n ~tal por lo!! puertos de li. Federac1on; • conclusion, creemos que no pueden ~<loptar un miéntras que la de aquella Antilla figuraba en la medio mas eficaz ni racional para conseguir el ob- estadística oficia! por 76,37 por 100, contand& jeto que so proponen. A la adopcion de un pro- con la pcqueña.·cantiJad pro_ccde~tc de P~crtocedimiento 11ná!ogo deben su renacimiento la. qua- Rico. Solo el Estado de Cahforma con su mmendalupc y la Martinica. Sin la creacion de centros su. pob:acion y su riqueza es basta11to para consufabriles y la separacion de ·la agricultura de la mir el azúcar que produce Hawaii. · Es verdad industi·ia, difícilmente hubieran potlido leva.n_tar· que Sa~ Francisco y Nueva-Yo1·k, que la costa • se ele entre las ruinas en <iuc yacían á consecuen- del Pacífico y la del Atlántico, están unidas por cia· de los acontecimientos políticos de fines del el ferrocarril, pero la distancia es de ocho días; al : pasado y el pri~cipio del presento siglo. La. in· mayor flete por mar hay qu~ aii'adir los mayores dustria. azucarera ha. progresado en aquellas islas gastos por tierra, si se tienen presentes estas Y hasta el punt9 de repartirse hoy .los agricultores. otras circunstancias, se hallará, que las islas sié industriales el 6 y el 4 por 100 respectivamente tuadas en medio del Océano Pací.fico no pueden del peao total do la. caüa que generalmente se ob- nunca ll<'gar á ser rivales poderosas de las del tiene en dich~s centros de produccion. A la divi- Golfo ·m~xicano. El porvenir de la industria azusion del trabajo hay que aíiadir_la.inmigrncion de carera de la muy fértil Antilla cst6. por lo ta11to br::zos libres, los hábitos de trabojo, que segun ascgura~o: es cierto que la verémos desarrollar- ~ •1 • No contento el inteli;nte químico, y « temien- j acético, el que por la an:ílisis cuantitativa se en- • . ¡. l l i , do quo por reacciones imprevistas parte del cloro contr6 existir en la proporcion do 1 gr. 28 8 pol' del ácido clorohídrico so escapara, por rjemplo~ litro. El ácido sulfocianhídrico· y el á!uo f6rmi- • en la fotma de áci<lo cloracético,» en c.uyo caso co fueron buscados por los procedimientos apro, no poqrfa ser_precipitado por el nitrato de plata, 1 piados, y ninguna reaccion pudo revelar su precambi6 la ·m:.u:10ra do operar, y comcnz6 ent6nces seneia en el mezcal. Tampoco fueron hallados por n.cutra.lizar cierfa cantidad ·de mezcal, por la ; los ácidos del 6pio, c¡uo so~pcchaba existieran conveniente de bicarbonato de sosa -puro, y des- en el vino fraudulentamente pnra aumentar su til6 hasta la sequedad; el i·esi<luo seco fué extrai- poder embriagante; mas ni el ácido azc1tico ni el • do por agua destilada, evaporado despues y cal- sulfúrico acusaron en los refjjduos do la. evapor~einado c:1 seguida para carbonizar las sustnncias cion Ja pl'escncia de la morfin•ni de la narcotina . ' orgánica3, tratado tí continuacion por el agua, Je : lo cual dcmostr6 que no exis~ian on el licor los la que ·el ácido nítrico ¡iuro hizo desprender. el I ácidos del 6pio.-Sin buscarlo, apareci6 en ol ácido carb6nico• proveniente de las ~aterías ort?ámczcal el áciuo valeriánico' pues al buscar al acé. o uicas calcinnd:1'8, y por ú:timo, fil~rado, lavado y tico por. médio del sdHúrico, se babia anadído . tratado por el nitrato de plutá que• precipit6-el 6xido do plomo para ver si resultaba una sal que ácido clorohídric~ eú forma. · de cloruro ele plata; diese color azul al tornasol, lo cual es caracterís• c1 exámcn cu:mtitativo iudic6 ·1a proporcion do tico del ácido acético. Ogr. 0152 d~ ácido anhidro, po.r ca<la litro. ComHabiendo absorbido el 6xido de plomo los áoiprendiewlo el Sr. Fcrnawlez que no era segnrs: ' ks acético y sulfúrico,· se not6 el olor carne temente el ácido clorohí<lrico el único que co11t0 rÍ:;tieo del rnlcriá.nico, cuya cxisten'cia se confirm6 nían los :ne~cales, buscó. ot~os, operando de la tlcspucs pol' la d:stilMion y el t1:atarnionto en un nrnnera i;,gu1ento, como• tauy serrura en su con- , tubo estrecho por el ácido sulfúrico que hizo copto, despues de haber ens8ya.do. alguna otra. · aparecer el ácido· vale1·iánico en forma da gotitas Tomando una botella del vino, lo neutraliz6 con olcaginosns de olor muy pronunciado, y que se- • cá1·bonat0s de. plomo y de sosa muy puro!, y, en' gun la análisis posterior cuantitativa, existia en •. seguida dcstil6. El residuo de la retorta fué aca- la proporcio11 de Ogr. 05 por litro. . bado do rvaporar hasta. que cristaliz6, y eri se: IIasta aquí la investigacion de los ácidos, seguida se ilisol vi6 .en agua, tratando .el líquido gun la cual todos. los mezcalcs examinados con. por cloruro do fierro;·el líquido pasJ de amarillo- tienen los ácidos clorohídrico, acético y valeriá.. naranjado á rojo, lo cual· indicaba que podían 1'· nico, no siendo 11inrruna. de estas sustancias vono... • o e~istir los ~cidos acét.ico, ~ulfocianhídrico, f6r- · nosafl, pues las cantidátlcs son tan cortas, ·quo ni 1 mico, merumco, comémc?, p1rocoménico, paraco- al ácido c!orohíJrico puede atribuirse 6 efecto perménico y comenámico. La presencia del ácido nicioso,. · • acético fué indicada por el fuerte 0!01· de vina- ; El estudio de las bases no es ménos interesán~ gro que desprendi6 una porcion de residuo tratado . te, pues rcvcla. toda la pericia de su autor. Copor el ácido sulfúdco en exceso, que ~csaloj6 al 1 n:enz6 esta.·invrstigacion evaporando espontánea- . I • ,. t:) • 1 ' 0 • • .. , A~A~!SIS .CUALITATIVA Y-CUANTITATIVA' DEL ·v1xo MEZCAL, y ,. 7l • " so, toma1· vuelo y florecer de una manern Eor- tamos a_costun~brndos i¡ t xaminar y estudiar las .prcndent~ hastB á los mismos qúo conocemos la maravillosas cifras de sus exportaciones, su riadmirabl~ historia de su progrcEo agrícola y es- queza. y su comercio . 0 • . . �+ • • 72 .. . .. das veces los cristo.les ~el residuo <le Jo. evapora- vinos, se observ6 gran diferencia en los rcsultacion del vino á.ntcs del tratamiento, y los que se des, entre uno do ellos marcado con el número 2, • producian dcspues de la accion del ácido sulfúri- y los demas¡ dilatados y concienzudos fueron los co, que resultaron ser como• aq_uellos, lá.mina; 1experimentos del Sr. }fo'l:nanllez para explicarse • r~mbales¡ luego el alco.loido ya existía for~ado esta diferencia, debida iÍ la presencia. del plomo, en el mczca.l.' La segunda cuestion fué resuelta que fué encontrado. en la proporcion de Ogr. 1 56 negativamente, estudiando, tambien repetidas ve- por litro de vino, lo cual fué confirmado ,or las ·. ces, los cristales prouucidos por la accion del clo- . investigaciones pyrogn6sticas del muy inteligenruro do platino sobro el licor solo, mczclado·con 1 te Sr. ingeniero D. Severo Ñavia.-8c encontra· amoniaco 6 comp~cstos amoniaco.les,, y mezclado·· ron por fin en, los vinos, detritus vegetales y or1 cen la sustancia en cuestion. En.los tre3 casos ¡ gá1ticqs, procedentes probablcmc!tte del quiote, y fueron distintos, lo que hizo resolver negativa· \ en alguno de ellos, vestigios de ú.cido tánico, quo mento. Del conjunto ~e- estudios -podio. ya dedu- ; podía venir do los barriles, ::sí c1m10 tambicn se cirso que la sustancia extraña era uñ alcaloide observaron señales de azúcar, mas todo esto en no amoniacal, oino que e;xistia ya formado en el cauLhladcs verdaderamente mit:roscópicae. Croe· vino; pero restaba, como con mucho juicio dice mos, por último, muy debido insertar íntegras el Sr. Fcrnanllcz, _saber ciué clase de alcaloide las conclusione!.quc el Sr. Fernandcz•dcdujo do erq: si era 6 no nuevo; si venenoso¡ si era comun 1su dilatado estudio. • • .. • ·• á. todos los mezctilcs; si era. mezclai-lo con cllos ó 1 . proveuia do la. fabricacion; si era produciuo por « 1~ El vino mczcal marca. 17º Cartbicr quo la elaboracion 6 lo con tenia el maguey. En cuan· corrcsponuo (da densidad do 0,95 ( á 20c ). to á lo pri~cro, se bueca.ron en el ~l~aloHe, y_no 2~ Contiene 41 por 100 do ::ilcohol y 59 de • se encontraron, loa cara't:téres del UIUCO a.1ca101Je agua. 1 s6lido y volátil c1ue conoce la química; luego era 1 3Zl Su reaccion al tornasol e~ ácida. nuevo, y en tal virtuc1 era prccis?· darle l1'n nóm· 4l;t Contiene ácido acético que 'debe a.trib~irse . bre; el Sr. Fcrnanuez propone que se lo dcnomi-·\ (~ que la f.crmentacion a1coh6lic~ pasa á. la. acéne Agavina, r.ombro que le conviene, ya sea. que ticn. • prov~nga del maguey ( Agav~ américana ~' 6 ya \' • 5:_t Contiene ·ácido valeriánico,.ii.1 ~ual dcb~ en del vrno mozc~l, al que pul~era. muy brnn lln· gran parte su s:i.bor y olor, cuyo áci.lo proviene marse vino agávico. No se ocup6 el Sr. Fornan·• tal vez de la oxiclacion de algo Je alcohol anílico dcz de examinat si b Agavinx posee 6 no· pro- for!11ado en 'la fermentacio11. · piodatles t6x1ca.s, pues poi· el mismo hecho de ser 6Z' Ninguno u.e estos principios son reconoei· nueva, no era posible examinar de~de luego sus dos venenosos, pues ni aun cn·la Agavina. caben efectos fisiológicos con toda. la. exactitud y con· scspechas for¡naleá. ciencia qu? se l)Ota en totlos los trabajos tlel Sr. 7~ Contienen ácido clorohídrico siete vinos de los estudiados, pero esto no debo ser inhorentc al Fcrna.ndoz. •' . · mczc::il,.pues uno lo contiene, segun parece, y en Existo la Agavina en too.os los roozcalos, co· mczcalcs que ·yo roo ho pro1;orciona.Jo; tampoco mo Jo coro prueba el prolijo estudio hecho en este punto, pudienuo deducirse de la. yai·iada proce. existe. 8~ La cantidad de esto 6.cillo es inofonsiva. • clcncia de touos·cuos, que existe naturalmente y \W El mczcal número 2 est,t envenenado, pues no por vía uc mezcla. Por último, no e;c ocup6 cada litro de vino contiqpc Ogr. 156 de plomo el Sr. Fer~anucz en exumin::ir si proceJe el nue: metálico en combinn.eioncs solubles, que le hacen vo alcaloide de la fabricacion uc los vinos 6 estri. 'propio patl\ producir el cnvencn¡i~icnto. contenido en el maguey.-En uno de los vinos estudiados enco:;tr6 el iSxido ue plomo unido á. la . 1 • • To;uo 11.- 10. • •. • .. • .., fu6 .resuelta afi.rmativam~nte, cxaminamlo rcpcti· Agavina. Duran to el tratamiento u.e los distintos separndr,mcntc h su5bncia cristaiina, resolvi6 , • mente en vidrios tlc rdoj los distintos mczca1es, retene~ el ácido en la rdorta po1· mi°d!o t1o. un " opcracion <1110 pro<lujo rc!liuuos crietaliuos: Se carbonato aiculino, y cksti\ú en s::-guida á distinsospechó riuc los cristales serian de c1otohidrató tos grados, frncci~nando los pi:,;ductos, que nade amoniaco procedente <lel (:.~i<lo. c1orohídric.o turalmente prcscnta,on <1isti!Jtos cnractércs. El propio ucl lic0r y del amoninco del aire· ó de los tercero <le ellos, en r¡uc fij6 especialmente su · frascos del laboratorio; pero uM.s~rio de numcatcnciori, c!·a ya Ull lic.or :ic-utro, en el .que dd.1ia. rosísimos expcrimcntvs dcmcstr6 que no eran c1e existir b materia Ot"istafoablé. Para reconocer sal amoniaco; se 2uponia que eran ac•nlgun ácido cuá.l ora ella, la. pri\·6 del rigua en que estaba cli• orgánico, como el cítrico ó el tártrico; pero cualsuclta, por modio do la 1~qui11n. neumática, has· quiera que fuese, parccb encontrarse libre, pues 4 obtener un residuo ::le color amarillo débil y • • .á ¡,ci;ar de haber aiiatlitlo carb,)lloto <le plom9 al claro que aznkab,1 fuertemente ol tornasol rojo. licor pura neutr:1liza1· loJ ácidos, c,nruj.:cia el tor· Parto ele él uisu.Jlto en agua y obse;vado con el na.sol siempre con la misma cn<'rgfo; pero dcspuca· microscopio d•}spucs de seco, dej6 ver Je 'imevo de haber filtraclo y cYa¡forado el mezc:i.1, el reeiduo cristales r1uc aunque de mu Y, variadas forma2 qué examinado por c.l microscopio, 110 co1:tc11ia. criscambiaban (t c:da iustant.0, parecían fo1•madÓs de ta!es; lu,'go 110 er:rn t1cl úciclo tlesconocitlo, pues • <le cst:ir libre habrían •n¡iarrei,fo l6s crist::i1es, y ur.a misma sustancia, (t ca¡¡sa de aigur:as propicdasin embargo exist::1 '~r: t'.\ 1 \':1id11'.), como lo inili- des comunes, tales como el :1specto que mosttaban cuba d tornr,s0L ~ fa1.il:J.1cion con el ñmoi,iaeo en el microscopio, las colornciones quo tomaban manifoat6 que dicho ácido no absorbiclo, no era ni segun la oblicuiuatl do ln. luz con que se les iluclorohitli-ico, ni suJfti rico, ni RtÚ tico; m:l!i obse,·v6· \ mi~ab,;y eI tipo co".'un fficil":,'nto ,observable, el Sr." Fcrnamlcz que la. fumigacion proclucia de donde todos provcman. Croyo entonces el Sr. · cierto enturbin.micnto en 11 resíduo,' y eompren- Fcrnanuez que la sustanci:1 en l¡uestion era la tli6 que la sustancia de les ciistales habia protlu- misma que, p_o1: simple cvriporacion e~ontdnea, cido ui1a combinacion sensiblemente soluble con deJabmi lo.s mezcale&,·y quo no clebia considerarse pñrtc tlcl plom~, y por esto habia tlcsapnreciuo; origino.da por el tratnmicuto dfulo al vino, sino y este cm el que al prccjpitarsc proLlucia. el 011 • que este la contcniii yn: formada.~Exarninauas 'turbiamicnto l?ºr el amoniaco. A ser. exacta cst"a sus propiedades p·ara clasificaria, so inc1in6 desdo doduccion, dice el Sr. Fernandez, debia ·suceder luego el Sr. Fernamlcz á cstuJiarla como un.al· • • que las manchas proclucillas por d amoniaco so ca.loidc, . fuuuúll(lo!ro ?n c1uc ñzuleaba fucrtcennegrccicran por el gas sulfhidrico, y que sep11.· mente el tcrnnilol y forll\i1b:1 con el ácido sulfürados así los crista1cs·ucl plomo, aparecían, touo rico una. "sustan~ia uefinida. que era· impo"rtanto • lo cual so verific6, do donde so deduce que lama· exaipinar, pues' poclia suce"dcr, 6 que el ácido la. teria que los formaba se combinaba con el 6xillo de~comr L3fora l.lanllo un producto uc donde no de plomo, darnlo otra, soluble en todo 6 en parte fuese ya p0aibh: sepamrla, ó que se combinase en el alcoh~l débil. De aciuí se u.edujo la m::inera ·con ella, y se pudiera sepa.rar del prouucto con-'• de aislar tal susta cia par::i. estudiarla, pues bas- servando todas sus propiedades Je ba-se.-Exa· 11 taba filtrar el mezcal, ues tilarlo, recoger el resi- mitJatln. prolijamente, úntos ,de l:t accion del áciLlo duo y descomponerlo por el gas sulfqíilrico para sulfúrico, durante c9ta, y S<'paraila de él por el separar el plomo en estnuo de sulfuro y obtener carbonato de barita, se obscn6 que no ora dcsla. sustancia. disuelta en el agua, de donde por co.mp~esta por el ácitlo sino que formaba comevaporacion quedaría aislada. Puesto en práctica binacion con él. De eGto, y do la accion sobre el el procedimiento, sc. lleg6 á obtenl'r un producto tornasol, debia ya. lleuucirso que la sustancia en acuoso que contenía la sustancia cridtalina y taro· cuestion contenía un alcaloide; mas no podía sa· bien d ácido, }lOr cuyo moti,o cárnbió" ~l Sr. berse a Cm· si ciertn.meutc crn del mozcal, ó si era Femamlez la mimera de operar, y para estudiar al¡;un compuesto amoniacal. La primera cucstffln • .. !I • ,- ' �.. • • . " . .. · . 75 ¡ l\IEl\IORIA SOBRE EL CULTIVO DEL. CIIILE. Pon. D. .LUGAR QUE DEBE " • • U.HmEL ÜORDEno. • • ¡en..• ella' debe.·~1a _empicarse . . . para u~ período do siete OCUPAR EN LA ROTACION. -Antes que la fisiología veget:l! .y la uí . hu~ier~n arrnja.do su luminosa . antorcha ~b:1~: anos es la s1gu1ontc: . agricultura ' esta. 1mbiera · · :iiio Chile . ' y ántcs que pasado á ¡r Pnmcr la cate11oría d · · · ' · 0 ~º Ciencia, so conocia !a necesidad de 29 id. ' Haba· · J alternar las s10 mb. . ras para t~ncr de una manera 39 · id. · Maiz.· constante produ~os abundantes y oscorridos· as1' • ., 49 id. O , es que O t 1. • o , • . cba~a 6 tdgo. . _s ª pi·,tetica no 'ha sido efecto de dt,duc.59 it1. TrébÓI. CIO~es científicas, sino consccucnoht de la obser69 id. Maíz. vacion de ccnte1iurcs de aüo~. . / 79 Il· 1• Barbecho. . , ¡ L~ supuesta. antipatía. de las. plantas por sus . Al fi d ·, • propias sustancias excrementiciales· qu d • • . / n este penodo habrá. concluido una..pri. ' e eJan In· mera J:otac10 capaces ele.alimentar {¡, individuos de . , . . n, y ?omcnzará otra. si se· quier,J . · su mJSma proserruu· • cspecio y _capacea. de nutric á csitcics Ji versas· 1 Seº . . . t. • la. desenH'Janza. do-jos elementos nutrifr..•os . '1 comp1endera. u;stloJuego que esta fórmul~ r ·d • en m- no es general pues 1t . < ivi uos pertenecientes á distintas f'. ·¡· . 1 .. ' su ee crmmacion depende tlo t. ¡ , ' ami ias, Y mult1tucl ele citusas . . . • o tas mue l~s tconas inrroniosas que se I l d . ' y por cons1gmcntc, debo va.° 11111 la o . nar scrrun "Ius · · · t . para ,1emostrar que una misma la ta l º circuns ancias locales en que h prosperar econ6 · p n no puede finca ~e encuentre. m1.cam~nte s_obre el mismo tcrre· :MEJORADO E~ • n • '. • • no, cuando se cultiva sm interrupcion y sin abo- i ha. elich R .; . ~ A-O~os.- Aun curmdo se nos dapaccs de volver á la tierr" I t . 1 o que las t1qrras do consistencia médfa son • . •• as sus anCJas las ma t . • ,. perdidas, vienen en apoyo de l l < • • 's. ven ªJosas para el cu.ltivo del chile suque a practica cede co f · ' . 1iabia indicado d'esde ántcs y manificst 1 , n recucncia que no so encuentran ele ""ta · . an a ncce-, clase y O t ¡ 1, ., s1elad imperiosa de hacer entrar en rot . 1 • '. n a caso, ,tntcs tle proceder al plantío d. l . " ac1on as so meJoran los t . ' IYersas p antas que en fa explotacion s lt' • i . • crrenos aiompre que los· elemen.p • , ' e cu iven. tos me1orantes Obt • ertenec1endo el chile 6. ¡~ cat ., d se cngnn á precio moderado 6 · . .J . egona. e 1as mas bien qu., 1 t·1·c1 <l ' p1antas agott.tntes,. como lo indica su . .. , as u i l a es de la· cosecha com , . compo:,ic1on pcnscn los gast . 1·.1 • qu1m1ca, su permanencia sobre el te . <l ' • . . os emprcm luos. nano no eoe / 81 la tierra es ·11 pasar de uno ó ci¡audo nrns de ,los niios ~· 1 arc1 osa, a1gunila cnrretn<las do , .,i se 1a , arena mezcladas f t · . pcr ce amente por medio <le una p1an tado _en un suelo rfr.,eñ. Conclt · 1O t 0 , d . m es e pe- 6 vanas labores b t • no o, se abandona el terreno (¡, ia· ÍI1fl . d '. ' as an para destruir su cohcsion ucneia e y mod1üear sus · d "<l • 1os agentes exteriores un cierto tiem . . propie n es. La opcracio¡¡ conod po, para po· cicla con el nomb ·o 1 er emprender de nuevo su cultivo· est . 1 . . l t~ quema co1i<lucq (¡, resulta1 · a especie eos idénticos q · ,: ~ do rotac1on; eemeiante ,í la que pr ·t· b d d . ·, uizu. nina econ6micos que por el • • J ac ica ::m es e medio t · .. b · tiempo mmemorial los gric"'os y i·o..,; l an error. o ra de .dos maneras, moilificando ó ... anos, ea a sus prop· d el f' . que so sigue en algunas h~ciendas d.e la Re 'bl' • ·¡ ie !t .º:1 tanto 1s1cns como químicas. La. pu J· arc1 la su t · . ca. . Los cereales de invierno y do e t' d . , s anem compacta, lnimoda y fria se 5 10 pne en · trasforma b · l · fl ' precederle en la rotacion y"Ins lcgu . 1 . ªJº a m ucncia dél calor en una sus. m111oso s so- tanci l' . guirle. En la. haciencl:i.•de esta Esct•el . . a movc(lza, seca y caliente, que mezclada ¡ 1 d ' a. siempre con la tiena. tena J 1 . ~, a. .vue ve favór~hle á la vese ia co.ocu. o sin inconveniente dcspucs del , . . s· b d • ma1z, getac10u por haced ,in cm argo e.es to, cr0emos q.ue la f6 1. l • , .' ª acccsiºble 6, los· agen tes me. , mu ª que 1toorolug1cos. º. ° l ¡ ·1 • Los elementos constituyentes de la arcilla es· á. la superfici~, con tal que esté ú corta. p rofun tán en su estado natural íntimamente asociados; Jclidatl y sea de naturaleza arcillosa, bastan igualson enteramente insolubles y no son de ninguna \ mcntl' para mr.jorar el terreno que so dei:tino al utilidad para el desarrollo ge las plantas; pero plantío. · por una ca.1cinacion moderada se efectúa un;· La composicion química ucl chile mnnifiesta operacio~ importante on el cst~do íntimo d~l ~ desde lu~go la · naturaleza do los abouos que Je cuerpo arcilloso, que es un compuesto tlo silic.ft.to \ co"nvienen. Todas fas sustancias azoadas, ricas en • .. • . de alúmina, fierro, magnesia, potasa y soaa en potasa Y. sosa, en sulfatos, silicatos,. fosfatos y · proporciones variables. Bajo la influencia del ca- cloruros alcalinos y tenosos, deben utilizarse. lor, las bases y el 6.ciJo pierden su afinidad recí- Los es.tiércoles de ·establo, el abono verde, el abo· ·proca; por otra p,arte, una,poreion de la. sílice \e no flamenco, que se prepara con excrementos hu· aisla al estado ge1atinoso1 y· do esta manera es · manos, y los compuestos anrtlogoe, pueden . igual· a.bsorbicla. por las plantas: ademas, la alúmina, y' mente. emplearse con ventaja.; sin, embargo, la sobre todo, las bases alcalinas· y la magnesia des- experiencia ha en.scñado que la · calidad de los prendidas de su primera combinacion, están en frutos distninuyc, y aun las plantas mismas so el estado mns á prop6sito para ser asimila.das por marchitan cuands> inmediatamente despucs de es· los vegetales y contribuir.al aumento do las co- tercolado un campo.se utiliza, y para evitarlo so sechas. reparten los abonos anualmente á mcdi,la · que • . 1 ~n IngTaterra se quema 6 calci.na la arcilla \ se_~,!terna~ las siembras, suspendiéndolas ~?an4~ , para convertirla en un poderoso mcJorador de las en ,a rotac1on falte uno 6 dos aüo:1 ,al turno de tierra2 aluminosas. El medio consisto en ab'rir una ' es!a planta. • zanja y colocar en el centro lcfla, basura. 6 cualEl ele.mento calcáreo, sic~prc que despues de quiera otra materi,!l, combustibl~ de poc.o vo.l'or, y 1un previo cxámen de la tierra se observ_o que formar con los terrones cx~raidos una bóveda que : falta, so debed, poner en pequeñas cant,1dades • tenga dos aberturas, una en su .parte superior i mezclado con los mejoradores 6 1011 abonos. .para. la saliqa. del humo, y otra en su parte iufe- .\ ~LECCION y PP.EPARA.CION DEL ~ÉRRBNO PA• feriar para introducir el combustible. Cuando se RA LA FORMACION Dlp LAS AL-YACIO.AS. -El . ha encendido esta especie de horno y estó. en acti- A lugár cot~sagrado al cuidado y_ multipl~caciou do va combustion, se tapan dichas a~ei:t.nras. Et ca· l~a espetes ve~:ctalcs en las r..nm~ras foses de su Ior debe ser lcntp y sofocado, do manera que vida y ,rntcs. de ~cr plantadas· rad1ca.lmcntc e~ el i·oduzca una materia carbonosa, á. fin de que el terreno que Jebe sustontn.das en lo 'Sucesivo, P . 1 11 l l. • ollin, el humo y todos los productos gaseosos "qüc constituye o que se. ama una a maciga. resulten de esta. combustion incompleta, se fijen No todos los terrenos son igualmente aptos en la m~sa terrosa: so recon.oce que la operncion para formarlas; pues siendo tan variable! en su ha sido bien hecha. poi: el color do las ceniz.as que . composicion, sus propiedades físicas y químic~s deben ser morenas 6 negruzcas, por la presencia varían ta.mbien con la naturaleza. de sus compo· ,le partícula11 carbonos~s. Terminada la combus- nentes: los mejores son aquellos quo dejándos'e tien, se dejan enfriar los terrones; despues se penetrar fácilmente por los agentes atmosférico~, pul.vcl'izan y se mezclan con el resto de la tierra. f:,cilitan la germinacion de las semillas. La arcilla debo ser quemada húme~a; seca, se Las tierras francas, cuyos componentes están endurece por el fuego y forma una es pecio de reunido¡ en proporciones conveniéntes, son por- • ladrillo que es · difícil pÚlvorizar, miéntras que meabies al aire, conservan una temperaturl\ cqsi húmeda, se trasf~rma. por.la, combustian en ter- constante y una cierta d6sis de humedad, por lo rones porosos fáciles de reducir á polvt. • que se prefieren para r,u formncion. Determioatlo Si la tierra es arenosa, los enlames y las labo- ·el lugar, se procedo 6. su preparacion: do la se·. res profumhs que llevan una parte dd•subsuelo gunda quincena de Octubre á. la. primer~ de No • ,, • , .. • . • .. • �.. . . 76 ·-vicmbrc á mas tnrdnr, despÍles Je haber señalado ·como operacion preliminür la supcrficio del tcrreno que ha qe servir de huei·to, se d~ una. 6 va· r1as labores do desentrafiamiento, usando i11strumontos de mano 6 atalajados, sebun sea ,su extzension. A estas labores si2.ucn ~tras 110 mé11os importantes, cuy.¡ ol.ijeto es l_i;'piar y rnu1veriz~r .. íntimamente unitlas, cuya suporficio será. un nw tro 6 una varl( cuatlrntla; á cada_una de ellas lló.' man los pr,ícticos cajetes, que como 80 ve n·o soi\ mas que una almá.ciga pequeña. El espacio com· • _Pi·cndiilo entre la. segunda y tercera líneas, se de¡¡,t.111a para andatlor do• los trabajadores quo • • t:u¡tcmente • eons cuidan do h 1 cajetes; despu9s se ,el terreno; sirviénd.ose p:ira esto de rastras, roJi- pasa•n.1 espacio forma<lo ti<,r ia tercera y cuart:i. :Jlos 6 simplemente de instrun1entos do pcquefio líneas, procediendo corno al prfocipio y cuidando ·cultivo. · que e¡ ter- q~e los anda<lor~s alternea co;1 las hileras do ca· · .~ . . ·Es d~"' la. 1Ña· ~or ·nnpor·t nncrn. 1 10110 que se destme para l:is alm,ícigas quacle por· , jetes. fectmnc'nto preparaclo, pues la planta exigo mas ¡· . . bien quo la tfl:l.turaleza do1 t . . ' . Antes de·pract1car In s:cmb,a se procede á. la. . ", . . . ' e11cno, una prepara- elcccion y scparacion do la~ sr.millag llllO p' ucstas c1on pcnccta y una extrcma,fa limniezn. . · · • · ,, , , • 1 • en cond1c1onés favorables, dnbcn reproducir indi, • viduos scmeja11tcs á aquellos quo les han dado FoltMA.CION DE LAS AL11~ACIG.AS y ELECCION •orígcn;·las mejorca son las quo provienen de fru : DE LAS SEMII.LA~.-Pr{>parauo como ~o .ha dicho ! tos perfectamente malluros, bien co~formaclos y • . el terrono,_.sc ~roccdc á. la form~ciou de l~s caje· i que co1iscrvcn el .U!ªYºr número po~ible de Cl\¡ t~s. La p11U1e1a opernc1on consiste en nivelarlo ractéres ~le l:t varicrlatl á que pertcnec<m. Part\ s1 pre~enta oquedades ú ondulaciones ligeras, 1 separa~ las semillag del fruto, se abre cetc con usando. la 1J~la .ele caballa,. ~t otro medio Ínecáni, un instrumcr;to cortante, y una vez hecha la in. e.o; en segm.da, por los hmitca ele! terreno se cision longitudin~l, se voltea. por el revea, dcjant1encl~ m'.a c:n'.a 6 cordel, y S()bro este se van to- .do .caer las semillas y la~ p\a{:entas 6, que ostfüi i· mand! cli:tancias do un metro 6 de una vara, q.uo adheridas. Debe toncrso escrupuloso cuidado en se s~na1an con estacas, y por cada una do estas que no se reunan espcciqs difor;ntes, pues' esta 60 Ú. Jo largo del terreno una serie de lí.t~eas prccaucion, co:no clespues se verá, disminuye 110·'" que deb~n resultar patal~hs si on el ludo op\lesto , tablemonte los gasto3 de cultivo. Reunida do esto JJe ha hecho la misma tfüis:on. Para trazar estas modo cuanta cantidad de semilla 60 <lcsªc so eslíneas, si la extcns.ion '' de las <lrversas·clascs · . • os pc<·ucli . 1 í\,• no l1ay nece· cogen que se tcn(•an unas tmlad de arado; basta unir con, un cordel las os- cuantas do lo mejor desarrolla.das, y se~ic:bran incas opuestas correspondientes y rnyar en su ~is~adamento en las huertas 6 j:i.rdinés pa;a con- j direccion con un almocafre, estaca ú otro inst1·u· servar J:is ·vano • · elades; el resto so guar<la en tras· nieuto ca~,z ele dejar su imprcsion sobre lu. tier· tos rotulaJos, en un Jugar seco y ventilado, hast[). ra; pero si la distancia qnc las sepa:-a. es mayor, la époc¡t ele la siembra; pero como no siempre es como generalmente sucede cu:u;do se destina para posib~ sembrar poco tiempo despuC's tle recogida plantar grandes cxtcnsione.;1, el trnzo do las líneas la semilla, es muy fácil que se altere, partjculariie hac.e con un instrumento l!mna<lo rayador, ó mente cuando 1;0 se ha recogido y colocado en · con el nraclo mismo. Concluida esta operacion, se buenas coníliciones, y para impedir esto, se ~utoma el cepaeio compr1mdido entro la primera.y perponon en una vasija cualquiera ~apas alterreguntla línea.s, y á. lo largo <le ellas se pasa el nadas de semilla y dp ar~na fina perfcct:::.mentc >notro 6 la vara, segun haya sido la. un.idacl que seca. • al princ,ipio so adoptó, uniendo los diversos pun· El ' ., ca.io~es · f . <1uo se debe form~r y la • numero ue tos con un ligero borde hecho do tierra ( con el cantidad· do semillñ. que· consumen, depende ele l'astrillo, la pala 6 el a11:auon ), de manern que eJ la buena• calhbd de esta y de la extcnsion que espacio eompr,endido cntrn las dos líneas resulte s~· quier~ · <lru: al cult1vo; · de manera que, supo. for~ad9 por una. reunion ele cortas extensiones rnendo conocida la superficie y escogida la semi• •r •J • . ... tirn V • • • • • ¡ ' .. .. ' lla, ur.a simple _proporcion establecida con los la radíc111a, y qúe cuancto alguno do estos ngen· datos siguientes, do. t. conocc1· las inc6gn!tas. • tes falta, la vida permaneoo estacionaria. Inmc· Doscientas once a1m{tcigas de un metro cua- diatamente despues d1; cubierta la semilla, seriedrarlo do superficie, contienen planta suficiente , ga y se le pone un abrigo formado ele za.cate,. para un::t extension de 3 Motaras 57 aras: coñ \ rastrojo tlc maíz, ·paja. 6 cualquiera otro cuerpo uua almáciga de una héctara se pueden trasplan- mal conuuctor que la preserve clc> un abatimiento tar 169 héctaras 19 aras: respecto tle la cantitlau I con:;iderablo do· temperatura"'. Aun cuanuo algudc semilla, cuatro cun.rtillos y mcllio bastan para nos creen que puedé sin inconveniente emplearse • sembrar cien almáciga:, de un metro cuadrado, la semilla do uno 6,dos años, es conveniente, siom, • que á la vez dan planta para una liéctara 69 aras pre que se pueda, ,no sembrar sino de fa llltipr6ximq.vic.ntc. • ma cosecho, par~cul:rmente cuando no se ha ~Aun cuando estos son los datos pr~cticos que t1:nido cui~ado de superponerla en.capas al temu:.. se emplean pa~;i determinar exactamente, cono · das do arena, como se ha dicho, y en caso de • cilla la extonsior:>, el número t1o éajetes que se dud:i, antes de usarse es prudeBtc ensayarla para • dcb2n cultivar, en la práctic; se acost~mbra au-. ver si aun conserva su propiedad gcrminatf'.a. mentarlqs un poco para compensar do este modo Para. esto, siguiendo el método. lle los Sres. Gilos destrotos ocasionados por las ratas, tos insce- rnrdin y Dubrcuil, so pone una. capa do algodon tos y otras muchas p.lagas que asol,'ln r~_la agri· 6 una esponja en una probeta que contenga agua hr.sta la. mitad, se colocan sobre el algodon las cuI tura. semillas, y se tiene la probeta en un lugar en Sm1IBRA,-Esta operacion so prnctica. gene-. · d ,T · b donde ,.1.naua: pueda m,antenerso tibla ( á una. rnlmentll de la s,:igunda omnccna e .1.,ov1cm re ... o . · • , ·· • temperalina. Je 20° :i 25° cent.·) las semillas . i In 1nnmcrn de D1cic111bre; pero en rea1t(1ac1 no ' • , d . d .., . 1 buenas no dilatan en gor111inar, y contan.M ac1uc· 1 1 "º pucHe et,·r:11111:n· e uua manera genera e . " • . .1 ¡ nas quo han nacido y las que han permanecido momcntó oporfuno, pues hay localH1aucs en l1on· . . , . · r inc:rtcs, se puede Juzgar <lol YfüOr del conJunto. d~ la temperatura mas e1eval1a y la a tm6s1era • • ·• . mas hútneJa, permiten retartlur la sic~brn; en Cuando el número do semillas gcrmina,.tlas es \ otro,, en quo pns; lo contmio, ' ·' Ócccsitn aprc· m"'.°' 6 ig~ol al do sc".1i\tas inertes, se debe_ des· surada. • · ¡,echar y no emplearla s1:1.o en caso de neccs1da~, Para sembrar, se toman puñados de la cai·iti- poniendo una cantidau doble de aquella quo dcdad pesada 6 medida de semilla, y s~ esparct en bcria ponerse si estuviera. en buenas condiciones, cada uno ele los cajetes, procurando que n9 c~ga Por último, cuattdo ~e quiera acelerar;ª germila semilla aglomerada y sí que qucuo regarla con nacion 6 uument!r el número de, probabilillades ]a, mayor tcgularida.d posible; esto se consigt!C ele esta en la se.milla viej:, se deberá tratar por mezclánclola con arena 6 con polvo de yeso fina· el agua c1orrula. que tan enérgicamente la favo'"mente mo:ido. Para cubrir la semilla. se emplea rec~, segun el resultado do las obse1~vaciones del el rastrillo 6 se ciemo en un ayate, sobre cada ca· baron 1dc Humboldt. fo, accion del cloro es de tal jete, tierra desmenuzada> mezclada con mantillo manera manificata, que · se~n l\I. ~oussingaul t, y estiércol consumiuo, haciendo ele manera qua · ~o t~~rcc áun s~brc las semillas ant1gu;~ <'!UC no • la. capa qqc Ja cubra no tenga mas do dos 6 tres germwan cu:i._nuo se les coloca en comlic1oncs or· • milímetros de espesor, que es b profJndidad <linarias; y scg~n el mismo, e¡ los jardines botámayol' 6. que debe enterrarse para que germine nicos de Berlin, de Postda~ y de Vic:na, so ha con fa~ilidad: prescindiendo do la forma, tamaño sacado partido de esta prop10llad clol cloro, haexirrencias especiales do cst:i. •semilla, es bien cienno germinar··los granos viejos, sobre los cua!a.biu~ quo cierto grado d~ c~lor, tle humedad, y les todos los ensayos posiblcs'de gcrminacion ha· la presencia uel aire que lleva. el oxígeno, son bian sido infructuosos. •· indi!!pensablea parn el clesarrollo de la gérnula y M. Otto, de Berlín, con el mismo objeto ha !a l • . 77 .,, 1 .. : • .. J • • • �78 . propuesto tratar las semillas por una. solucion \ crecimiento, volviéndolas i cubrir con uba. cantisaturacla de ácido oxálico en la. proporcion d<i ,dad insignificante ele zacate: Cada una de estas seis gotas por pinta ( O, lit. 9-305) de agua: U. operaciones se llama arr{ll y se ejecuta con mas Ifomiiton récomienda)avar las semillas con agua 6 ménos frecuencia, segu~ el estado de las plantas. que contenga una pequeña cantidad do potasa. Desde que se practica e&ta pr~mera operaeion, ,CoNSERV.A.CION ·y CUIDADO DE LAS ALM.\CI· 6 como vulgarmente so dice, desde que se da el GAS.-Inmediatatuonté despucs do concluida .la primor arral, hay neccsida'd de cubrir durante las siem~rn, ~ara acelerar la germinaeion d~ las noches los cajetes con unos abrigos llamados ta· milla.a, se echa en C?-da uno de los cajet-cs, sir· 1 pallcras, formados de paja 6 tule,. que al princi- • viéndose d~ una regadera, la cantidad de agua ' pío se colocan directamente sobre los bordtls de-, . sufieiehte para mantener la humedad do la ticr- la almáciga y despuee sobre arcos de varas, á ra; so deja el\ esto estado has.ta pasa~os veinte 6 medida que las plantas se desarrollan~ Durante veinticinco dias, época en la cual 80 examiuan el qia permanecen descusiertas hasta 1~ conclu· eserupu~os~mentie todas las 'almácigas, levantando sion de la ta.rde 6 la media noche, hora en la.rual por uno do sus lados -la capa de zacatc que las se cubra11 paro. provenir el efecto do la irradiacion cubre, para. ver.si la planta ha nacido. 6 perma· 1 nocLurn~. • neco enterrada; en este caso, se investiga la causa I Luego que la planta' ha llegado~ la. altura de del retardo, que por lo , regular proviene do la Om, 06 á Om, 08, se acelera su crecimiento es: falta de humedad 6 do la formacion de una cos· ca1:dando, esto es, a.ume~tando el espesor do la tra cuando la. tierra es muy arcillosa; lo primero c.apa en que vegeta. Esta operacion se ejecuta se remedia regando, •y lo se~undo r~pando su con facilidad uesmenuzañdo tierra vegetal y es· superfic:e con una lámina do fierro.' 'Cuando la parciéndola sobro la superficie del cajete. A faltn. planta.ha nacido, s~ quita. el abrigo que la cubre de mantillo pucd~. etijplearse· un compuesto for· -, se limpia perfe.ctamente la superficie del caje- mado de partes igu~lcs de~tiena. y :stié1·col de te, separando todas las basuras que hubiere, ar- caballo perfectamente consumido. Despues de la . _rancando las yerba; extrafias. y destruyendo los \ escarda, los últimos cuidados consiste? en vigilar insectos abrigados en ellas, despues do lo _cual ee · las almácigas, teniendo cuidado de cubrirlas en . riega y póne solumento la cantidad' de za.cato ne- las noches y en seguir regando siempre que so cesaría para facilitar la circulacion del aire y observe sequodad, hasta que la planta, habiendo atenuar la intensidad de los rayos solares. Ocho llegado (,una altura conveniente, pueda trasplaÜuias despues de esta operacion, se volverán á re- tarso, qtlo es cuan~o tiene do seis á ocho bojas. gar, limpiar y entresacar las almácigas, quitando " • las plantas mas coreanas qÜe se. es~orben en su [ Oontinua?"d.] t !· ¡. 1 1 1 1 • 1 1• .. ARQUITBCTURA. RURAL. . PoR F. L. MuJICA. .. .. Importa poco al público saber que me he en· al precepto do Boileau: «Sed antes albañil si pa: contrado en la,.dura •necesidad· de construir de ra ello tcneis talento.» • · nuevo todos los edificios necesarios á la explotaSi podeis elegir ol local para la colocacion de ciorr de mis dominios; pero á mí me importa de- ¡vuestros edificios rurales, con!truidlos on medio clara1· que no escribo jama3 sino sobro las mate- do vuestro . dominio; así economizareis mucho rias quo conoz<!o, y rcsp'ccto de las cuales tongo ticmp~ á vuestl'Os l~bradores, á vuestros carreexpertencia; que no mo divierto como tantos otros, teros, ya sea para el trasporte de hs basurns, ya formando libros con libros, ,y que me acomodo para el do las cosechas, ya, en fin, para la. opera· que salga·. En una casa hay siempre m~chas puertas y frecuentemente 110 •hay bastantes vcnt ~nas. · Ein o1.centro ele esto pa~io debe levr.ntarsc un • g,-an reverbero, sin pe1juicio d<> las linternas con tr~spnrentcs dG cuerno de que debo .~stnr pro. visto cada uno tlo vuestros edificios. fü cosa muy teru1'bl e ·ver · ui: 1os sirvientes · · llevar velas er.ccn.':Ouscntl un _lugar al :abrigo ele los .vientps do- <liüas {t los trojes y despabilarlas sobre las jla· mman:es, y que tenga una pernlicnto suiírc que jas·. Por esto aconsejo qµc 80 tcnrra siempre s<JI. , pucd.~ llcviü· con na_turali<lnd el ~'lgua u.e los. ma bro el cobertizo una bomba <le iJ,;endios con tu41 Mlltrn.,c.s ~ las pl~viales do] ·patio-ª~ lugar que bos y cubo~ de cuero, y que se le hnga manio· les. destmc1s. . . • brar a' lo mé•nos una vez cada mes, para que csConstruid ma~ ~icn sobro-un ~uclo sieco y ere- té sicmp.ro lista. . : t~so que Robre un terreno húmedo y a~cilloso, al ÜASA DE LA HAC~EXDA:-Dcbc colocarse ni viento ~uc~este;_.dedicad IÍ. n1cstro corral dos 1a·lo de la puJita por donde ontra.11 los earro1.1, ncgn's si ~o tcnois mas r¡~1e dos nr~rfosl ~ rodeml· ¡ ,~ndo _al Sutlestc y edificada sobre cuevas bas· lo de palCllcs que tengan do 12 a 15 p1és de nl· ¡ tantos para contener la bebida.de uno 6 dos ailos, ~ur~, d~ las cual.es cubL"irt>is los remates con te- ¡ y elevada uno 6 dos piés sobro l:i. calzdda d¿ que J~!l d!l tierra cocida, porque las parC>des se dcte· ¡ hom.os !,ablado. El piso bajo debe cornpc,nerse. de. 1 : oran por la C:!b,cza Y por.los ,cimiéntos, las to- 5 ó G piezas que se comuniquen cutro sí: 19, ·J~s conservan la cabeza, y cuando están bien co- de una coeiJ1~ cmbnldosiúla, con amplio fogon; Cidas, d.ur~a e.ternameote, miént.ras los lad¡illos .".:i9, de .un comedor enladrillado. que contenga. que aph~a1s con yeso sobre la cima do vuestras artn~l'ios de mnd0ra de encina: 39 de una 6 dos · • .~" reparaciones · P'aredes, es~' ,an SUJe~os anuales. alcobas p!na el .arrendatario y s.u 'mujer: 49, de 1 Pa.ra res~uada.r_los. c;miontos do vuestras pa- uno 6 ,(los cuartos particulares para los hijos Jo redes, practicad mter10rmento 6. todo el largo de la casa. En el primer píao deberá ct1contrarso el vuestros. edificios una calzada.de 12·á 15 piés cuarto del amo 6 de su dele(J'ado, y· tres 6 cuade an~_ho, emp_cdrada y•unida, sobro la cÚal pue.1 tro piezas 6 gabinetes para l~s sirvientes deº la. da_n CJrCular los carruajes de carga. y descarga; casa. En cunnto á los sit-vientcs dedici.idos á las que las par~de~ de vuestro corral,- las de todos caballerizas, establos 6 apriscos, se dc!)Orán dis• vuestros ed1fic10s estén revocadas en todos sus poner camas en varios pisos las unas sobre las l~dos, bien sea con cal 6 yeso, segun las mato- otras, en los J_ugares en don~e estén sus bestias nas que propor?ione el PiJÍ9, y preferid siempre de servicio. L::i. caipa ·de les a1:remlatnrios debo· para vuestras construcciones la arena de rió á la estar dispuesta do tal modo crue puedan ollos.dinrena. ·f6sil. · l1ese1e su cabeccra todo ' •lo que. pasa. dcs~lo . vumr Si la cal cuesti mas de 10 francos por barrica eu cocina hasta la caballeriza de los caballos do do 200 litros, c_onstruid .las paredes de vuestro I labor, los cuales deben estar co!oeatlos en sc.,ui: patio con ~ie1-r11. (adobes), tdo diez en diez pa· <la de la. habitacion, que tendrá una. ventana sos lerantad llaves 6 caden~s de cal y arena. que vidriera que permita v~r todo lo que allí so ha- . ~~atengan ~as partes construidas con tierra. · ce: ar1uí puede ser el lugar ú. prop6sito para po· V ucstro corral no · debe tener mas que una ncr las condiciones que es preciso exigir para la • cisterna. o a una corriente lle agua: consideraos 1.nuy feliz si podcis tener en mellió do vuesfro corral un surtidor, si vuestros eJificios est(in contiguos á una huerta .;" .6. un J'ardü;, r r,uo son in-1 . <lispensabl:s á. totl:t granj:i gl'an,le 6 P,equoi1a; : á ~n pc~queiio prado d...stir:atlo para se~,;jr .de pat que ,t los corderos, cp1e d..,bcn ser cr1a:los á yucstros oios. J ¡ fas¡ • • :on . • • • .. • 70 cion do uncir y rem1uL1r, á. r,uo cstri.n obli,1aJos · carretera, · y· la casa arrcmlata1·ia · • '1 º pucr ta ex tcr1or en el buen tiempo: eabets, s~gun el buen viejo (~rincipal) debe estar inmcc?!nta á esa puc;ta, 6. Richard, que el tiempo es dinero. · fin de que el arrendatario 6 sus servidores ¡me- , Elegid un lugar cercano nl abrevadero á. la · . .... ,. ~ . ,• el en ver todo. aquello que éntrn (L todo • aquello !e- •• . • �• • 80 . • eleccion "de un a;rendatario, segun Olivicr del ubrcv~dcros, desmontes ·y otras servidumbres. • Serres, que es pa.i la agi·icultura lo que Ilipó- T::unpoco dejareis _to~a~·· ninguna ?1r~e _de las cratc_s para la medicina. c,Sobre la cleceion, 1)Ucs, aut?ridutlcs, preemmcncias, frunqu1crns, hbcrt~dc un ancndntario 6 de u1. j,icalcro, nuestro pa- \ des, privilegios, buenos costumbres que tcnc13 dro de familiá reflexionará. curiO"Samcntc, y con sobre vues~ros súb~ditos y_vuestros vcci110s.» (Te~· semejante destn¡za escogerá el uno y e\ otro, trn tlc ngneultnra y gobierno de campos, <le Ohsupucsto que sus cargos son semejantes, como se vicr do Serres, señor de . _Pratlel, ·el cual ~eprcha dicho. Tnl será el arrendatario lo mismo·quc scnta tod~ lo que so requiero y es neccsano p:icl jacale.ro. IIo:nbrc <le bien, leal, de palabr.a y rn bien dirigir, gobernar, ,euric1uecer y· cm?ellcbucna cuenta, ·sano, ~o cdatl de 25 á 60 años; cm· lo: .casa rÚ3tica.) [Edit. Rouen chez 11.falas-, casat1o con · unn sábia y bucná gobernunto; in· sis; au párois !_{otre-Dáme, 1573.] • ,lustrioso, trabajador, diligente, económico, ~oCUARTO PARA Eli TRIGo.-Debe estar ~olocabrio; que 110 ame la buena mesa: quo no sm1 bor- do en el gran cuerpo pri~cipal que acabamos tle • raclio, habln.'tlor, pleitista, prostituido.; <\~º no dcS"Cribir, y mas bien en ta,imado que cmbaldo· tencra ningun h:i.bci en tierra, sino mus bien cau- sado, con ventanas at__Norte y Mediodfa,,quc puedal:s en dinero. Así ·calificado y encontrado, se· de abrirse yccrra:se iÍ voluñtau. No so d~rá al tri· d. ese el que habcis menester, con el cual no os go extendido en el cuarto, mas qu? un pié 'tle 18 incomodareis por cosas insignificiintes; pero so· pulgatlas de espesor, y debe zaramlárscle contiportad dulcemente sus pequeü~s imperfecciones, nna.mcn.to. Así acle refresca.con el aire nuevo que siempre con un hast::i, aquí, guardando vuestra. disipa .y llova un:¡. parto dolahumcdau. No es moautoridad á fin do no acostumbrarlo á. dcsobcde- nestcr que la mano introuucida en el monton cxpcccr y á no. temer: Contareis frccucnte:nente9 con 1·imcnte calor. Es necesario traspalear c1trigo touos él por temor ~e disgusto. No uejareis correr ~o- losdinsencstíoyzarandarlocadadosmescs. Tam. bre él término sobre término para ol pago ni nin- bien es preciso quo el invierno haya pasado sobre • guna otra cosa. por b cual os sea deudo1·, por el trigo ántcs de consu~jrle. La !11ªYº_r pn.r~e. do "pequeña. que sea; co,mo por el contrario, tampo- las enfermedades ~rov1:ncn de un. tn~o de~a, co le e~:igircis mas do su dcutla, nada que le siado 11ueY(?, El trigo humcdo se compnrnc en el perjudique: Por lo domas, .mostradle la amistad molino en lugar de molc~se, que:la adheri<l.o á.. la. nuc }e tencis elocriando su industria, su ,diligen- muela, y rinde poca harma. Luego ,que ol tngo '1 ' t, . cia y alegrándoos do im p1·ovecho, encontrnndo ha &iclo cortado y reuniuo en gavillas, es preciso • bu~no el que gane honradamente con -vos, para dejarlo pasar en el campo ~un tiempo m:s 6 méafieionarlo siempre mejor á. vuestro servicio. No nos largo, á. fin de que pierda ~u humedad supér· • cambiareis u.o arrendatario y de jacalero si los .flua. Es preci@o esperar l!\ rcsequedad, Y que el encontnó riízonablcs, sino lo mas raramente ciuo trigo tlcsechc el calor'6 fuego que contiene. ~npodais; y por el contra1·io, no sufrirci., á. ning~- t6nccs queda mas propio ~ara guardar.so .en el no que no tenga la mayor parte de las cualida· granero. Cuando se ha tnllado, ae.chaJo y zadcs susodichas. y · cualquiera que sea vuestro randa1lo, se vuelve 6. poner en la paJa; cada gr_a· • arrendatario 6 vuestro jacaloro, no abandoncis de no eo encuentra ont6nccs cubiertq de nuevo <lo tal modo vuestra tjerra .que no la ':!sitais en nin- una materia seca, l.isa, que no ·se hum~dece c,on I I I¡ \ J .. • guna cstacion (lo mas frecuente es lo mejor) pa·, el aire. rn remediar á. tiempo los deterioros que sobre- · Para preservarlo de log gorgojos,. ª:ria prccivengan. Principalmente en la cosecha de frutos, so tener la temperatura del granero 6. ménos de cstall tan corca de ella que snqucis vuestra par- 10 grados, porc1uc · ú. cato calor so forman los te. No sufriendo, por lo dcmo.s, en vuestro do-. gorgojos. Algu;os agricultores 5~e tocan en el mii:ih, o.rrcndado 6 no, ninguna introduccion nue-1 romanticismo, pretenden que la aguznnieve 6 mova que os pe1judiquc, sea en caminos, pastos, tacilil. que se alimenta tlc insecto~ l1e tlos .alas, , 81 • como mosquitos, moscas, etc., etc., es esencial· riza. deberá encontrarse una ,enta~a en comunimento destructora de l'b8 gorgojos á. medida quo cacion con el gallinero y dándole calor, quo es se forman Y proponen mantener muchos nidos de siempre tan necesario 6. la especie de las gallinácsta especie do aves en los graneros de trigo. , ceas. Yo Jo he colocado en la extremidad de la CADALLERIZAS.-Deberán encontrarse en se-. ala. del edificio, á fin de que pueda recibir el ni· guida de la casa do la hacienda. El suelo debe re del Este y del Mediodía.. Delante de ese ga, estar on dcclivo y ombaluosado,para dar corriente llinero deberán ser colocadas algunas moreras, á los orines. A lo largo de las paredes se coloca- u~a pequeña fuente, un espacio en donde las garán el pesebre y astillero. El pesebre es un ca- limas puedan excavar y pulverizar la. tierra, y ual de madera. de cerca do 15 pulgadas deepro- una lombricera que debe formar su l!timento fundidad y de un pié do ancho: piés derechos so- principal. Los dormitorios son palos cuadrados brc•estacas con puntas, soportan el pesebre. El Y separo.dos unos de otros diez 6 doce pulg:idae. astillero es una reja. de maderas separadas á cuaLos nidos son canastas de mimbres, fijas eontro pulgadas de distancio, para que la boca del tra las paredes, que es preciso cubrir de un pe· caballo pueda pasar por allí: deberá elevarse á queüo techo de tablas para abrigar las gallinas. dos piés sobro el pesebre. Es ne~sario un ancho Un gal.lo puede, hasta la edad do cinco allos, baatlc cuatro piés, por lo ménos, para el sitio de un tar para 25 gallinas. Las pollas copetonas son caballo. Las separaciones se hacen con tabiques un adorno parásito en los' corrales. La gallina 6 barras para que los anima.les no se hieran gol- doméstica. pone todo el afio, excepto en fo muda ~eáudose. Las barras de separacion tendrán 10 Y los grandes frios, 54 huevos por al'Io, y por á 12 piés de altura. Es menester un espacio do gallina son el término comun. Cuando las galli· 12 piés de largo para el lugar de un caballo. nas dejan de poner por efc¡to de la edad, se les Ta.rabien es necesai;io r~ervar detras del animal hace pollas de lecho 6 cebada, quitándoles los un espacio semicircular para el paso de los pa- ovarios. La castracion de los pollos se hace en lo lafrcneros y para. colocar el cofre con avena, así fuerte del estío. Se les engorda en la muda. La como un armario para guardar los, inftrumcntos espineta es un; caja dividida. en casas en donde que sirven para la curacion y limpieza. de los se encierran las gallinas y los pollos que se quie· caballos. Habrá ventanas tanto al Norte ·como ren engordar. Cada uno de estos animales está al Mediodía, que se puedan abrir y cerrar á vo· allí colocado do manera quo no puedo voltearse. Juntad, porque los caballos cubiertos de sudor no EsTABLO,-:Despucs de la oaballeri:ta. destideben jatpas ser expuestos á las corrientes do nada para alojar los animales m~s precisos de Ja aire del Norte. Es mcnes·tcr tambien poner en hacienda, voy á hablar del establo, que está dos· esta. caballeriza. una. 6 muchas camas para los tinado particularmente á. Jas vacas. El ancho del palafreneros, y una linterna.. Si no teneis mas recinto debe ser de 12 á. 15 piés cuando se les que diez caballos, es necesario que vuestra. caba- quie,re colocar en dos hileras ur1a sobre otra, y la lleriza. pueda alojar mas do otra tercera patte, longitud se calculará á razon de 4 pfés para los porque vuestro dominio puede acrecentarse. A la. bueyes y 5 para. las vacas: para 24 vacas colo· extremidad de esta. caba.ll~riza. deberá hallarse cadas en dos hileras, se necesita. que el establo otra. para los caballos enfermos, sospechosos 6 tenga. 60 piés de largo. Habrá, como para. los • malos. Esta enfermería ~debe separarse de la ca- caballos, astilleros y pesebres; y para evitar ol balloriza por un simple tabique de tablas. Como trasporte de forrajes, se practicarán aberturas en jamas habrá bastante aire en todos los aposentos el género superior, á fin de hacerlas bajar hasta destinados para los animales, es menester que los el astillero. Mas como frecuentemente es necesatechos sean muy altos, y que en esos lugares ha· rio dará las vacas un alimento líquido y feculoya anchas ventanas. so, los pesebres deberán ser de encina, se la.va· GALLINERo.-A la extremidad do la caballa- rá.n con frecuencia, con objeto de que ningun~ TOMO II,-11, • ' . • �• .. 89 parte del líquido se escape, y es indispensable, ¡ que allí se emplean, es tan rigurosa, que es has· como· para los caballos, una enfermería para las tante entrat• allí con los fapatos desaseados para. vacas l'nfermas 6 parturientas, y un toro que daüar ú. la calidad do los productos. En la aldea conserve la tranquilidad en su harem. ;Estando do Chevricres, cerca <le San Marcelino Iscre, so· expuestas las vacas á perjudiciales accesos de ca- bre treinta 6 cuarenta lccherfos dedicadas al quclor, las puertas y aberturas principales deben es· so de cabra, no hay sino dos 6 tl'cs que llevan estar colocadas al Norte. Creo que se debe atri- te género á su perfcccion por las buenas condi· huir el aborto de las vacas durante el estío, al ciones de las lecherías y las lecheras. calor de los establos quo no les deja la fuerza APRISCo.-Estando la raza ovina cubierta de necesaria para parir, 6 bien á los golpes que han un ,astido de lana bastante, no teme ol frio, pe· recibido peleamlo entre sí 6 al herirse contra las ro el calor la altera frecuentemente. Es preciso, .puertas demasiado estrechas del establo, cuando pues, que ol aprisco sea lo mas elevado y cspacllns entran por allí con mucha vivacidad. Las cioso posible, y refrescado por corrientes de aire vacas viejas y bueyes que se quieren engordar, que deberá.o renovarse cuando allí se sienta aldeberán cncerr;rso en un lugar. tranquilo y os- gun olor á amoniaco. So comprendo que la lana curo y sobro una. especie do asientos, en los cua- do 5 6 600 baetias, sus -0rinas y excrementos, les no tengan ellos mas que alargar el hocico pa.· deben viciar necesariamente esa atmósfera. Por ra alimentarse á toda hora. Se los dará de comer esta razon nuestro ilustre pastor d' Aubeton pres. cuatro 6 cinco veces. al dia diferentes alimentos. cribia tenerlas siempre en el coto y jamas en el LECilERÍAs .....:..Siéndo0s necesarias un:i. leche- aprisco. Pero si eso cuadrúP.odo soporta bien el ría do invierno y otra de verano, no podeis colo- frio, al mismo tiempo teme mucho la humedad, car mejor la. primer.sino al lado del estab1o, que como lo indica la forma do su pié, que anuncia dari el calor necesario por medio de una ventana un auimal do las laderas y montañas. La humeque podreis abrir y cerrar á voluntad. En cuan- <lad do los valles y de los prados de riego y el cie1 to á vuestra lechería do verano, ~eberá estar ert no de los caminos por los cuales so les lleva, ocaw1 lugar fresco, expuesta. al Norte, cuidadosa- · sionan nu1norosas epizootias. En un país arcilloso mento cerrada al :Mediodía., para que la leche no ¡ está. uno obligado á vender 6 cambiar anualmenI se cuajo ni se agüe ántes que se lo haya quitado te los ganados para que no perezcan. En un la nata. Las cuevas que so mantienen á 9 6 10 aprisco es preciso contar 8 piés cuadrados para. grados 'lie un ea.lor constante y en las ,cuales se una oveja y su cordero, 3 piés cuadrados para pue<le ejercer ana ventilacion á nuestro gusto, ·. un carnero y uno de mas para el padrQ.. Debe seson las mejores lecherías do verano. Tres pro- : pararse una. parte del aprisco para formar una duetos eatán oonteni<los en la loche: la mantequi- enfermería y para las ovejas que acaban de pa· lla, el queso y ol suero. La mantequilla es mu· rir. Es absolutamente necesaria una puerta do cho mejor que la nata y mas fresca: el que-¡ cinco piés do ancho de dos hojas, que se abrirán so so detefiora si se hace con leche a.+teraua. La ¡cómpletamonte cuando el ganado entre 6 salga, coufoccion y conservacion de los quesos exirriy solo se abrirá una cuando se trato de contarlo. • o 1 • rian inmensos detalles, en los cuales no nos por- Pueden separarse con tabiques, los carneros que mi ten entrar los límites que nos son designados. se quiera engordar, los corderos primerizos, las En las lecherías comuacs de la Suiza, la. renta bestias finas, las gordas y las desjarretadas; y no méclia de una vaca que durante la estacion muer· es necesario decir que la basura y aun la tierra, ta no abandona un pesebre abundante, es de 50 deben cambiarse con frecuencia, y que deberán pesos, y la pequeña vaca del paisano, que sufre colocarse al rededor del aprisco, astilleros y pedo hambre durante el invierno, no produce sino sobres. El alimento de una bestia ovina encerra_uua renta média y anual de 22 pesos. La propio· <la en ol aprisco, será de dos libras de forraje setlac1 de la lechería y do todo~ los instrumentos co, y para las ovejas preñadas una. libra de mas, ¡ ¡ • • 1 ' .• de <livcrsos granos. L:::; mit'1's de plantas tuber- ra fermentadas en la cisterna, como so pracllca culooas deben contarse poi· h mitad do un peso en el Valle do Monto d'Aurc. El macho puedo igual de forrajo soco. Un buen carnero dob1,1 dar cubrir 150 cabras en tres meses y queda inúti al mes cinco 6 seis libras <le lana suiza. En la ' á los seis años. La preñez do una cabra es co· lana se mezcla á menudo un polo llarrrn.do cabru- ~unmentc de dos cabritos, poca. voces de tres. da: la buena condicion del aprisco y de los cotos En muchas comarcas se prefiere el cabrito que se destruye ese pelo. Una linterna y el cuarto <lcl mata on las ~ascuas, al corderó, y se puede conpastor, son indiseensables en un aprisco. Por una. vcuir en que su morcilla mezclada con yerbas en funesta tolerancia se concede muchas veces (i, los vinagre, es excelente. En cuanto á lns cabras viopastorcs el goce y provechos de una ó dos cabras jas r¡ue han dejado de parir, se sangran y salan y un macho que él tiene el privilegio de colocar para comerlas en invierno. . en el aprisco. Puede valuarse la loche do una cabra ~n 3 litros por dia.. El consumo de una ca· [ Oontinuará.] bra es de 15 á 20 libras diarias do hojas de par· ! . LA AGRICULTURA Y LA VITERlNARIA EN LA NACWN MEXI~ANA. La historia de la Agricultura nacional debería hasta ent6ncea desconocidos, l:i. int1·oduccion y • considerarse en los tres períodos principales: el cultivo de nucvM plantas do jardinería, y mas anterior á la conquista, el do la dominacion es- aún, el entusiasmo patri6tiQo ·que ·alentaba á. los pañola y el de la _independencia del país¡ pero promovedores de las mejoras matériales, todo conviniendo por ahora el ocuparse únicamente contribuy6 á que la industria agrícola no fuera del último como mas necesario al objeto quo mo- . indiferente á varios particulares, y mas tardo á tiva este escrito, serán enunciados sothoramente algunas do las administraciones que han gober· los hechos que duran to él han pasa.do. A este fin, nado el país. conviene indicar uno á uno los proyectos conoVeamos cuáles han sido los proyectos á que cides, las leyes publicadas y las disposiciones mas en consecuencia. diera lugar ese ponsamiento no6 ménos relacionadas con los establecimientos des- ble, desintere~ado y benéfico, poro qu~no por tinados _á Jr enseiianza agrícola y á la retcrinaria. ello ha dejado de tropezar con obstáculos mas Durante los primeros doce ai1os, siguiendo á 6 ménos graves. la independencia de México, en 1821, la indusPrimffr proyecto.-En los últimos meses del tria agrícola permaneci6 estacionaria. Muy raro año do 1833, apareci6 un Plan general de Estu· propietario introdujo algunas modificaciones en dios, por el cual so dispuso, entro otras cosas, el cultivo, algunas reformas en los beneficios do que en el -hospicio y hue;rta de Santo Tomás se sus productos, y esto luchando, como debe su- estableciera 1tna cdtedra de botánica, una de ponerse, con un enemigo poderoso, que lo es agricultura p1'áctica !J otra de química aplicada siempre el de las ciegas costumbres y el de l::>s á las artes. No hay duda que aun cuando tal rutineras preocupaciones. Mas al fin, la intro- disposicion · se hubiera. llevaLlo á efecto, lo cu~l duccion y la lectura. de buenos libros, los ,viajes no sucodi6, no habrían quedado satisfechas las á países extrafios emprendidos por algunos do los necesidades de esa enscitanza, ni ménos las del , propietarios y por otros de nuestros compatrio- país, quo aun tropezaba en su mayór parte con la tas amantes do la. ciencia, los adelantamientos y antigua y defectuosa. rutina. El hecho es, que aclima.tacion de ciertos ramos auxiliares de la derogada la ley en 1834, todo volvió á su antengronomía, el uso de alimentos y c1e condimentos rior estado. �• ' • 84 Sagundo p1·oyecto.-A mediados del siguiente año, 1835, muri6 en la ciudad de Lago·s el pres· bítcro D. :Miguel Guerra, dejando un capital de 90,000 pesos, segun el dicho de los albaceas, y de 150,000, segun }¡¡. voz pública, destinados oo su mayor parte al establecimiento en dicha ciudad do una Escuela de Agricultura, cuya bené· fica. dispo~icion no lleg6 á real.izarse por varios incidentes que seria. largo enumerar. La .inobservancia de la voluntad del testador di6 ocasion á ~ 1 • tercera. vez sin un establecimiento en el que se dieran los conocimientos agrícolas te6rico-prácticos, cada dia. mas necesarios. Ouatto 1woyectc>. -Entretanto, un ministro ilustrado y emprendedor, el Sr. D. Manuel Baranda, al fo1·mar el Plan general do Estudios pu· blicado en Agosto do 1843, <li6 á las ciencias naturales un mediano lugar, y ..con él una espe· ranza á los agricultores; esperanza que supusieron convertida en realidad al ver publicada la quo '1a Junta de industria do México excitara. al ley de 2 de Octubre del mismo año, por la cual obispo de Guadalajara Y á la vez al gobierno ge- se establecían una Escuela do Agricultura y una ncral, para que tal disposicion tuviera. su cum- de Artes. plimionto; paso que no di6 r¿sultauo.alguno, Y Presidida en csn. época la Junta directiva do por lo mismo la nacion sigui6 privada de la en- industria por una persona igualmente notable, coseñanza agrícola, para cuyo establecimiento ere- 1 mo lo fué el Sr. D. Lúcas Alaman, y sometiua y6 ver un auxilio en la generosa donacion del P. ú. esa corporacion la ejccucion do la ley, se coGuerra. menz6 desde luego á preparar Jo- necesario para Tercer prouecto.-En 1843, algunos de los la. ereccion de ambas escuelas. Mas el desarrollo dignos hijos de México, para quienes no era <les-¡ de esto pensamiento, cuyos resultados debieron conocida la impo~tancia de esta ciencia ni sus ser ele notoria utilidad; los esfuerzos cmprcndi· progresos en los países cultos, se propusieron co!l dos con tan buena fé y las esperanzas halagüetodo empeffl> el darle una organizacion adecuada; ñas que hacían vislumbrar un pacífico porvenir, y uno de ellos, el Sr. Lic. D. José Urbano Fon· todo quedó destruido por cuarta vez, dejando en seca, cmprendi6 tan noble tarea, no solo traba· pos do sí una imprcsion desconsoladora. jando personalmente y ocupando 6. sus amigos , Sin embargo, en esta ocasion se consiguió algo para que sirvieran sin rctribucion alguna las cá.- ' mas q~o en las anteriores, pues no se abandon6 tedras correspondientes, sino tambien haciendo el campo al tropezar con los primeros obstáculos; fuertes erogaciones ele su propio peculio, las que por el contrar1o, se \uch6 con mil y mil contrapor destacio. quedaron .igualmente perdidas. Con dicciones, se a}lanaron varias dificultades, se forel mode~to nombre de ,,Gimnasio Mexicano,>, se maron los reglamentos, fueron nombi¡dos algudedic6 el Sr. Fonseca á preparar todo lo necesa- nos catedráticos, se eligi6 y tom6 un lugar aderio para montar su establecimiento en el Olivar cuado como lo es la llacienda de la Asccnsion, del Conde, á legua y media de la. capital, y cu- y ademas el edificio de San Jacinto, y en fin, so ya solemne apertura se verific6 dos años despues, di6 principio á los trabajos previos para la. re· el 28 de Setiembre de 18451 bajo la especial pro· cepcion de aluurnos y para la apertura de las dos teccion del Ateneo Mexicano, cuya patri6tica y escuelas. útil asociacion concluy6 despues. Así pasaron mas de tres años sin que se veriLa falta de cooperacion por parto de los go· ficara)a apertura de las clases, porque disminuí· biernos de los Estados, que la habían ofrecido; dos notablemente los fondos de la Dircccion de ' los acontecimjentos políticos, que han sido cons- industria, exhausto el tesoro público y urgido tantemente la. rémora invencible de todas las em- por necesidades mas apremiantes, denegado por presas útiles, y el haber consumido sus fondos la Mitra do l\Iéxico el roconocimicnto del capital propios el patriota desinteresado quo tantos ser- que tenia impuesto en la Hacienda do la Asccnvicios prestara 6. la enseñanza, todo contribuy6 sion, y en consecuencia, anulada la venta ele la. á la clausura del Gimnasio,.y Mgxico que<l6 pol' finca; invadido m~s tarde el territorio por los nor· • te--americanos, sinpoderso ocupar la nacion toda seca, quien léjos de abandonar el proyecto que mas que de la gucna á. que tan injustamente fué tantos sacrificios le babia costado, propuso á la. provocada, los gastos erogados quedaron perdi- corporacion, y logr6 quo aprobara, un plan de dos, los trabajos comenzados .inútiles, y todos '. enseñanza agrícola, cuyos fundamentos consis· los sacrificios estériles. tian en aprovechar para la teoría el servicie casi Quinto proyecto.-Demasiado conocidos ~an gratúito de algunos profesores, y para la prácsido en México los buenos servicios do uno de tica la propiedad rural que tenia dicho colegio; nuestros compatriotas, el Sr. D. José G6mez á saber: la hacienda de San José Acolman y sus ele la Cortina, cuya franqu~za y afabilidad acaso ranchos anexos, ubicados en el partido do Texexcedieron á la que le convenía: el hecho es, que coco. en toda empresa científica, en todo proyecto útil, Tanto ol plan como los programas de cada una en todo lo que creia servir al público, el nombre de las cátedras que en él se establecían, están del Conde de la Cortina figuraba en primer tér- publicados, aunque con muchas erratas, en 1850, mino. Apénas babia ingresado como gober~ador bajo el título de Presente á los agricultores, & del Estado de México en 1846, cuando dispuso noticia de lo3 ramos de enseñanza en el colegio que se arbitrara el medio de proteger la indus- de San Gregorio y en s¡¿ hacienda de San José tria agrícola, formoodo sociedades que sin gravar Acolmctn. los fondos públicos, dejaran satisfecha esa nece· En el siguiente alfo, 1851, solicit6 la misma. sidad que lo era tan conocida. En efecto, el 24 junta directiva del colegio do San Gregorio, de de Agosto del mismo ai1o fueron publicados por la do Colonizacion é Industria, que auxiliara una · · hundo los Estatutos de la Sociedacl de Ag,-icul- emp1·esa en que la misma junta estuvo interesa· tura di:l Estado de México, en los cuales se de- da: acord6 esta, en efecto, y el Gobierno aprob6, ja;a á !a misma Socicd:vl el cuidado de organi· que so dieran quinientos pesos para hacer práczar la onseñanzo. agrícola con el establecimiento tica la. enseñanza de la Química Agrícola, cuya de escuelas especiales. Los acontecimientos polí- cantidad fué entregada el día 10 de Octubre del ticos se opusieron como ántes á. la realizacion de mismo año. I • ' estetp;-oyecto, aunque obteniéndose la ventaja La administracion de 1852, de la que fué uno de que algunos deJos propietarios salieran de la de sus ministros el Sr. Fonseca, dispuso primero apatía que era genial en los mas, y que llcgar:in I que la misma direccion de industria sostuviera en 6. form:u· algunas asociaciones agronómicas. E; San Grogorio cuatro alumnos, destinados pre<iicaso es que, sin embargo, el proyecto fracasó y samente á los estudios agron6micos; mas tarde, la buer:a m:i.rcha. agron6mica siguió exclusiva-. pagó igualmente por solo un ario la colegiatura mente confiada 6. los esfuerzos de particulares. de un quinto alumno. En todos los j6venes se Sext,J proyecto.-Ha sido tal la constancia y notaba en esa época la decidida inclinacion con tan íntima la co~viccion de la utilidad y necesi que habían adoptado y seguían la nueva carrera, dad que tiene México de una escuela. de Agri· lleganao el caso de que aun algunos do los que cultura, que los mismos que habian tropezado con ántes de organizar las cátedras habían comenza· tantas clificultaclos, y aun otros que se. resolvic- do la de Jurisprudencia, la abandonaron por la 1·on á tomar parte en esa noble empresa, la pro- de Agricultura, aumentando así el número de los yectaron de nuevo por sexta. vez, renovando su estudiantes en este ramo, no obstante que n.i el fé en tuaiasta y su esperanza patri6tica. Veamos programa de estudios había circulado Jo nece~alo que pas6 en el segundo semestre de 1849. rio, ni el estado del país, siempre en ro".olucion, Sabido es que el colegio de San Gregorio es- permitía que llegaran á reunirse todos los que .taba á cargo do unajunta directiva, servida gra· hubo en el último afio escolar. túitamente por personas de muy buena represenPreciso es confesar quo la enseñanza, tal cotucion social: entre estns se hallaba el Sr. Fon· mo estaba montada, no era perfecta, ni debia ser • • \ • • • �• • • .,, ... . 1 .¡• • taba con el edificio de San Jacinto, y 110 con sus terrenos, ae propuso y logr6 que comprara estos el gobierno y que fuera reparado ol edificio, adecutindolo, en_ cuanto era ~osible, (t la enseñanza. que dcbia dars~ 011 él. Repuesta en esa época la Compaüía de Jcsus, y (lispuesto por el gobierno que\olviera esta {~ encargarse de la iglesia do Lareto y de la dircccion de la juventud, como ántes lo estuvo, le fueron entregados ambos edificios, y solo se consigui6 dividir, segun convenio, algunos <le los muebles, utensilios y libros, que pasaron á San Jacinto, y que fueran á ellos úlumnos que quisic;an seguir la carrera agrícola, pas-ando á los colegios de San Ildefonso y Seminario los que pretemlian continuar la de Jurisprudencia 6 do cánones. Por esto medio so cor· taron algunas cuestiones y se• alojaron inconvenientes, que acaso sin la necesaria prudencia, habrian sido ¡na rémora para la rcalizacion del proyecto. l una pal'te activa el Sr. D. Ignacio Comonfort, ta. paz y abundante en recur~os. Acaso esa entu· presidente ent6nces de la República. Tanto los siasta protcccion y la que el público otorgó al hijos de la Escuela como los promo,edores do su establecimiento, influyeron que so desvirtun.ra organizaci9n y sus antiguos omp1eados, aun reco- · la institucion, proyectando dar1'1 mayor ensancho •nocen n·-rradecidos los b~néficos serv1c1os · · do sus del que acaso convenía á las enseñanzas agrícola en Sétimo proyecto.-Crcado on eso año un nue- El Sr. Velazquez juzg6 que seria mas conve- • vo Ministerio, bajo la denominacion de ((Fomento, niente el confiar la enseñanza y direccion agrícoIndustria y Comercio,» y llamado á él uno de las á. un pt·ofcsor traiuo de Europa; y consecucnlos colaboradores en los proyectos de la enseñan- te con esta idea la puso en ejecucion; mas como za agrícola, era preciso que le tm!dicra la mano, al llegar el profesor á quien so había contratado como en efocto succr1i6. El Sr. D. Joaquin Ve- por cinco años, no solo se vi6 que desconoi:ia el lazquez de Leon, reunido con su sobrino el Sr. , idioma espaiiol, sino tambien las costumbres,9as D. Miguel, y con dos prúmovedorcs de esa me- 1influencias climatol6gicas y ~emas cxigen°cias jora importante, .so ocuparon Jcstle luego en la. agron6micas, pasaron dos afios sin que los alumformacion do la ley; recaM el primero de dichos : nos lograran Facer las debidas aplicaciones do señores la sancion del gobierno, y en 19 de Agos- 1. los estudios preparatorios que ya tenian, ni mé. to del mismo afio fué publicado un decreto bcné- ' nos que adquirieran los profesionales de que mas fico, pues mejoraba notoriamente la enseñanza de n·ccesitaban. Fuera de esta grave dificultad, los una carrera productora, yacilanto aún y muy amantes (b la agricultura tuvieron el gusto de que provisionalmente alojada en el colegio de San los alumnos tomaran posesion del nuevo plantel Gregorio. el dia 22 de Febrero de 1854. El Sr. Lic. D. No fué eato el único benoftcio que se obtuvo José G. Arriola, quien funcionaba ent6nces como en esa época. Persuadidos los autores do ese pro· rector del colegio do San Gregorio, sigui6 en Sau yccto de que la Escuela de Agricultura. tenia ne- Jacinto con el mi3mo encargo; las cátedras cocesidad de tenenos para su labores; do que care- mcnzaron, y al concluir el año de 1855 se vericia 'de ellos en el eJificio de San Grogorio; de ficaron los cx6.menes de las clases preparatorias, quo !a hacienda do Acolman se hallaba ú. mayor se di6 un acto público de química. agrícola el 14 distancia de la que conviene á. la sobrcvigilancia, do Noviembre, y fuc'fon distribuidos los premios auxilios y conveniencias tanto ditlficticas como respectivos el dia 18 del mismo; pudiendo consifomiliares; y sabiendo, en fin, que privado el go- derarso con estas fuuciones como terminados el bierno de la hacienda do la Asccnsion, solo con- sétimo esfue1·zo de los emprendidos con el fin de 87 . establecer definitivamer'.te l~ en~eñanza agt~cola. quc1:ado con el mismo carácter en fa Escuüla de En cuanto á la vcterrnarrn, nada se babia he- Agricultura. ~ cho hasta esta focha, no obstante hallarse organi· 1 El nuovo director se encontr6 con c1uc faltaba. zada la carl'era en la ci'tacla ley. mucho á esta para lograr el fin á <iue debia llcga.r; Octavo proyecto.-Las influencias siempre fa. y conociendo ademas los proyectos de mejora distales (t. consecuencia de los cambios de adminis- cutidos en 853, aolicit6 del gobierno que se dieran tracion, hicieron teme~ mucho por la Escuela de los recursos necesarios á fin do emprender algunas Agricultura, al consumarse el plan político llama- obras indispensables. Preciso es, en este punto, do de Ayutla: ma.s por fortuna fué encargada la hacer justicia á la administracion de esa época, cartera. de Fomento á una. persona cuya ilustra- pues no solo concedi6 en los días tranc1uilos lo quo cion y buenas cualidades acaso son desconocidas lo fué pedido, sino que aun en los momentos mas par11 unos y eci'i,ivocadamente juzgadas por otros. ¡ críticos por que pa~6. dcspucs, 16jos. de esca~ear 1 s·1· · · pecumanos personal El S r. D. 11.1 l\' anue 11cco, 1/.' eJOS de (l es t rmr o aun los recursos . . . . 6 la atenc1on . . <lo abandonar la obra comenzada se decidi6 des· que le d1er3 al pnnc1p10, se ded1c6 con el mismo ' con tal om- cmpeilo á fomentar la Escuela, como si el Gobierdo su ingreso á perfeccionarla, pero peño, con tal entusiasmo, que logr6 que tomara no s.o hallara en condiciones normales, en perfcc- 8G lo por dos motivos principalc~: sc:t el primero, que las nuevas empresas no son desue luego per· feotas; y el segundo, que los escasos fondos con quc se contaba. no permiti:m las érogncioncs indispensables para la buena instrucciou. Sin cmbargo, los actos públicos de las materias corres· pondientcs á los cuatro años, fueron rolativamcnte lucidos, y ademas vorémos que este cmbrion, aunque imperfecto, tlebia desarrollarse mas tarde, conquistnndo el principio poco generalizado has· ta ent6nces, de la necesidad y conveniencia de la en!lcñanza agrícola en el extenso terreno que ncs concedi6 ln Providet1cia. Así qued6 la enscila1;za, como hospedada gra· ciosamcntc en el colegjo de San Gregorio, y esos buenos resultados fueron el fruto que recogieron por primera vez los hombres constantes q11e en otras cinco nada haLiau conseguido. Véaso ahora. lo que result6 de la orgat1izacion proyectada en 1853. • decididv~ protectores, entre quienes enumeran al Y veterinaria, como so 'dirá adelante. Sr. Lic. D. :Manuel Orozco, que fué oficial ma· La falta en la República de profesores de agri· yor del Ministerio de Fomento. cultura, dotados de las cualidades indispensables, . t b , d ¡·y lo apremiante que era el no suspender las c1ecAl O'Unas de 1aa perso1 as que hab1an ra ªJª o ° . f. b d d cienes del ramo principal, obligaron, tau to á la. tn 1as a:1tert0res empresas, ucron nom ra as es. l'fi · dº · junta protectora del establecimiento como(~ la Dit1e lueg·) para roo( 1 car, 6 mcJOr 10110, meJorar . t. . . .JI .E d ,.. rocc1on, á llamar u. un ntox1ca110 de quien se 11a. la. 1ey d:) 1853; re1 4 (1d nero e 18,j6 se ru . · . f · . . hinn hecho muy apreciables recomendac1ones, bl1c6 1a que autonzaron 1os une10nanos me,,C'," , cumo práctico inteligente y cotlocodor, no solo de nndos. . 1 • 1 . tam1non . <le 1a de1 . . .. ,. la agr1cu tura del país, smo No es trompo de formar el JU1c10 cnt1co de es- Norte-América donde había sido educado. Prctas Y. Llu las otr:s leyes Y disp.osicioncs dadas ea ; ciso es decir, q~c aunque los alumnos hicieron inJoa drver;;os periodos tra!~urr.idos; ~a~ atlclante du~ablemeuto mas que ú.ntes, se di6 algun 6rdon tal vez lo sean con la debida imparcialidad. So· á los r·ecursos, y auxiliado el profesor con el scrguirémo;1, entretanto, la reseña comenzada: Yicio grntúito de lo. clase de primer aiio do agri- ¡ ! C> Prcviuiéndose en la ley de 1856 que 1'>s profcsorcs de la Escuela. de Agricultura nuevamente • organiza:la, eligieran de e~tre ellos mismos al que debía encargarse de la dircccion del e~tablecimien. to, fué uno de los pl'imeroa pasos que se dieron, quedando nombrado el mes de Enero de 185G el catedrático de química que suscrib(', y á. quien entreg6 el edificio y los terrenos de San Jacinto el Sr. Lic. Aniola, rector que fué del colegio de San Gregorio, y que, como se ha dioho, babia 1 cultura, do la cual se encarg6 el director en Enoro de 1860, comenzaron las excursiones agrícolas, y con ellas á mejorarse la enseiianza, despertando entre los estudiantes eso benéfico estímulo que tanto influyo en los adelantos científicos. Conviene notar, que durante los tres aílcs comprendidos de fines de 1857 á 1860, la Escue· la sufri6 ademas frecuentes trastorno~ por las convulsiones políticas, hnsta el punto de teners-0 'que trnslaclnr los alumnos, unn. vez al colegio tlc • �• • 80 88 • ¡. 1 1 ¡ l'• .' San Ildefonso y dos al de Letran, cuyo rector, que lo era el Sr. Lic. D. JQsé M. Lacunza, les abrió sus puertas con la mejor voluntad y co,n la mas caballerosa atencion. Fácil es conocer que esos acontecimientos tuvieron grandes y muy contrar~a influencia en los adelantos do la. juventud; mas sin embargo, ni un solo ano dejaron de verificarso los exámenes finales ni los premios consiguientes á ellos. Antes so ha indicado que acaso la entusiasta proteccion que se otorg6 á la Escuela en 1856, influy6 en su contra, desvirtuando la institucion: véase do qué manora. samente, lográndose con 110 pocas dificultades, que se presentaran siete de la. Escúela de Artes establecida en 1857. El cambio de adrninisiracion que tuvo lugar en 1858, dejó :i la Escuela en pié y en obscrvancia do la ley dada en fines do 1856; pero ol Ministcrio del cual uepondia aque11a, léjos do favorecerla do alguna manera,· pens6 en disponer y dispuso do los fondos del establecimiento. En efecto, la Escuela do Agricultura, que contaba en 1H58 con fincas y capitales impuestos al seis por ciento, formando la suma de 8ó9,776 pesos, los vió desaparecer del modo siguiente: Resuelto el Sr. :Ministro á fomentar los ramos En Febrero de 1859, entregados al útiles y positivo,, y vienüo por otra parte que gobierno del genernl Miramon..... $ 264,601 on la Escuela de Agricultura y veterinaria· se En Mayo de 1860 entregados á la , hallaban establecidas varias de las cátedras comisma administracion.. .•.••• ....... 325,696 munes con las que corresponden á. los estudios Enero de 1861, á la administracion de los ingenieros top6grafos, de los mecánicos y del Sr. Juarez.......... ...... ...... 269,479 do los civile~, proyectó agregar las de los ramos . ---que faltaban, y en consecuencia acord6 que se Suma igual.. ......... $ 859,776 • I reformara la- ley publicada el 4 de Enero do 1856. La direccion juzgó inconveniente este pa· so, ya porque en su opinion, y gcner~lmente hablando, el crecido número de alumnos reunidos en un establecimiento perjudica á la buena marcha de la educacion y de la ensellanza, ya por las mayoros erogaciones quo eran consiguientes, y ya en fin y como fundamento principal, por el temor de que los j6venes, prefiriendo la carrera de los ingenieros, abandonaran la de agricultura, y con mayor motivo la de veterinaria, como en cfecto sucedi6. No obstante estas razones, la Jun· ta protectora crey6 mas sólidas las del Sr. Mimstro, y fué comisionada. la misma direccion, para. que en union de algunos de los profesores, se ocupara, bajo el plan da.do, de la reforma de la ley. Así so verificó, publicándose esta con fecha 31 do Diciembre del mismo año de·cincuenta y seis, en la que fuerÓ~ organizados los estudios de los ingenieros. Bien pronto se vi6, como estaba previsto, que varios do los alumnos prefirieron seguir estas carreras, especialmente la. de top6grafos, y que para tener algunos alumnos que se dedicaran á la de veterinaria, fué necesario solicital'lo empeño· Es claro que la Escuela tenia disponibles para sus gastos un rédito de 51,586 pesos 56 centa vos, do los que únicamente debia deducir 660 pesos por el capital de 11,000 que reconocia á la Archicofradía del Santísimo, los gastos para el culto en la iglesia de Loreto, los de los alumnos que continuaron en San :ijdefonso y Seminario, y lo correspondiente á contribuciones, reparaciones · y. rec:.udacion. Espanta verdadcramente el contemplar c6mo ha desaparecido esa suma, en qué tiempo y para qué: preciso es decir1t, porque hay frases que salen de los labios, á la manera que los suspiros se arrancan del pecho. ¿En q~é se h~ emplea.do esa. {ortuna por mil títuloa sagrada? En cambiar á. los miserables en acaudal,dos, y lo que es peor, en rogar el extcnso territorio mexicano con la ea.ngre de sus hijos. ¡Dios perdono á. loe autores de tan perniciosos • extravíos! Pero sigamos la historia. En el trascurso de 1859 á 1860 en que faltaron los fondos propios, los profesores dejaron de contar con el pago puntu:i.l de los sueldos, que aun se les debon; los alumnos no fueron debidamente atendidos en su ropa, calziido y domas de ese género; las obras . .. .. materiales quedaron suspensas, las labores mal atendidas, y la afl.iccion y el Ilesa.liento sustituyeron á. la animacion y li. las halagüeñas espcranzas c1uc con fundada razon SJ habian concebido. Con lo dicho debo darse por terminado el se- gundo período, en cuanto al establecimiento a~ la Escuelo. en San Jacinto, ó sea el octavo do los trnbajoB emprendidos por los amantes y protcctorcs de la agricultura . (Oontinu:inf,.) C1J11!1IVO DEL NARANJO. POR D. ALVARO REYNOSO. Con el nombro de naranjos, vamos ú compren· aquellas que hayamos adm!rado en otros paides, der todas las especies, va.riedades é híbridos que donde con mas esmero é inteligencia. so les prodicontiene ol género citrus; la mayor parte de las gan los cuidados que por naturaleza reclaman.observaciones que nos proponemos manifestar, se ¿Quién ignora quo existen en esta isla comarcas refiere á todas esas plantas; otras corresponden renomi>radas por la excelencia. de sus naranjas? solo á determinadas variedades; algunas concier- ¿Quién no sabe que allí se encuentran los mas cor· nen únicamente á marcado individuo.-Para-que pulentos árboles? La naturaleza do los te~renos nuestro trabajo fuese completo, seria menester des- influye, no solo en la calidad de las frutas, sino cenderá los pormenores circunstanciados relativos tambie!l en la época de su madurez. El naranjo, para crecer, desarl'olla1·se con vigor, á cada. variedad, estudiándola especialmente con detenimiento; tarea que por· ahora no juzgamos a.1canzar su apogeo de incremento orgánico, para conveniente acometer;,Pero aun así, cuanto pasa· producir grn.ndes cosechas, frutas exquisitas, y roos á presentar será útil, sobre todo, para aqtiellos por fin, para vivir por largos anoe, exige un ter· quo se apliquen á cultivar el naranjo de China. reno de profunda capa vegetal, fresco y rico en • Los naranjos y limoneros se encuentran en to- sustancias alimcutosas; de lo contrario, el árbol da clase ele suelos y localidades en este pnís; los será pequeño, producil'á. pocas 6 inferiores frutas, hemos visto crecer y prosperar en las mas áridas y dejará. do existir despues do un corto número sabanas y en los potreros mas descuiJaaos; en tier- de años. Este árbol, en tierras esencialmente ar· ras arenosas, ci~lcáreas, arcillosas; en tierras altas cillosas y húm~das, en las arenosas y calcáreas, y bajas.-Recordamos haber encontrado un gru- en grado notable socas, os menguado en su apapo de naranjos agrios en medio de un jucaral, riencia, mezquino en su produ9cion, produce fru· punto en extremo húmcdo.-De estos hechos se tos de calidad 4Eispreciable, y vivo muy poco tiempodria deducir que el naranjo se uesarrolla en to- po.-En muchos puntos de la isla existen terrenos do. suerte do requisitos, en-0ualquiera. clase do ter- que, aunque de distinto aspecto y composicion, reno, sin haber menester <le circunstancias especia- están, en suma, constituidos do tal manera, qut les para alcanzar su mayor crecimiento; pudiendo poseen todas las propiedades y circunstancias que aún agregar q~ no reclama. cuidados de ningun reclama el naranjo para creco1·; sin embargo, los géncro.-Mas si con algun deténimiento se com- terrenos que hasta el presento han logrado mas \ paran esas plantas, vegetando on tan distintos y celebridatl son las tierr:i.s coloradas, sustanciosas, opuestos requisitos, se verá. c1u_c no en todos ere· frescas y de profunda capa vegetal, las cuales se ccn con igual vigor y lozanía, no solo atendiendo encuentran en mi6oos distritos del país.-La no· al aspecto del árbol, sino ta.mbien 6. su produccion cesidad de una capa vegetal profunda queda dey edad á que alcanzan.-Estojuicio será. compro- mostrada estudia.ndo la extension y direccion de bado, c:::\minanclo las plantas bien cultivadas exis· las raíces. tentes eri algunos distritos, y mejor nún recordando Por las ante1·iores consideraciones es fácil venir• To10 u.-12• , �.. DO en couccimicnto do que para establecer plantíos de naranjos serú. ventajoso busc~r los terrenos que. naturalmente ofoizoan en su mayor grado esas circunstancias; pero, en el caso contrario, si otros requisitos, y entro olios pn:ciso os no olvidar In facilidad de loa trasportes, indicasen la convenían· ciado la empresa, creemos que seria cuerdo y beneficioso realizar todas aquellas mejoras encaminadas al establecimiento de tan propicias propio· dades.-Así sel'á preciso drenar el terreno1 lnbrarlo profunclamen te, modificar sus propiedades físicas, reconstituir su composicion química, etc., ope· raciones todas que están muy léjos, corno á. primera vista juzgarán muchos, de ser ruinosas, pues no solo serán recompensadas con usura luego que el naranjo nos dé sus frutos, sino que ademas, merced lt los cultivos intercalados, irémos obteniendo cosechas, que nos devolverán anticipadamente los adelantos que hayamos podido hacer. Los uaranjos se multiplican do hoja, estaca, acodo 6 margullo, por ingcrto y do semilla. Mandirola fué el primero qtJe, en su 1Jianual del Jardinero, publicado en 1652, anunci6 que una hoja de naranjo puesta. en tierra tiene la pro, piedad de <la1· orígen á raíces; hecho que mas tar· • do confirmaron, en 1716 Munchlausen, y en 1781 Muntel; mas ninguno de estos autoi:es refiero el resulta<lo de tan curioso fen6mcno. ¿Se puede los grar así una nueva planta ¿A.caso fructifica esta? ¿Sus frutas son distintas en su calidad? Cuántos años dura el árbol, suponiendo q~e se forme? Los· limoneros, b,ergamoteros y cidros son los citrus que con ma.s frecuencia so multiplican de estaca, á cuyo efecto· se toman ramos, 6 mejor aún cltupones ó ladrones, que así se llaman los ~toiios que se forman en las partes bajas del tronco, de cuarenta centímetros, poco mas 6 ménos, de largo, y se plantan, teniendo el cuidado de suprimir todas las hojas ménos las superiores. Estas estacas deberán ponerse en tierra de brezo, húmo· da y en un lugar en que no las hiera el sol. La. multiplicaeion por acod~ margullo, bien poco empleada, ha. sido de nuestra parto objeto do algunos estudios, pues tanto con respecto á los naranjos, como relativamente lÍ. otras plantas, crcefho~ que ostú., en estos climas, llamada á. resolver 01 ciertos particulares 1·ofcrentcs al porfcccionaruicn. to do los productos.-No so nos oculta, sin embargo, que este modo de propagar las plantas ofrecc algunos iuconvenicnteil,·-Los a.codos pueden llevarse á cabo en naranjos naturales 6 en ingertos. El modo que con mas frecuencia se ha aplicado ·en Europa. es el margullo por extrangulacion, liga, dura, garrote ó compresion; para ejecutarlo secomienza por proceder del mismo modo que si fué. semos ií. practicar el margullo sencillo en arco, mugron, provena 6 serpenteado; es decir, que so elige un ramo vigoroso, se le encorva.en una zanjuela abierta on la tierra, dentro do la cual se le man. tiene fijo, teniendo el cui<lado, ántcs <le cubrirlo con tierra, de atar con un fuerte hilo de plomo, la· tonó cáñamo, la rama; esta lig11.dura conviene que so disponga en forma espiral, pues así mayo1· será el nwmero <lo raíces qu~ nacerán do los ,·epulgos. -De este modo se desarrollan raíces, y es posible separar la rama del pié y trasponerla á otro sitio. Si la rama se encuentra. 'muy distante del suelo, será preciso hacerla pasar por un vaso, recipiente 6 maceta, sostcnid¡ á. la. conveniente altura por un apoyo á propósito.-Ademas Jo este acodo, sa pueden practicar con el mejor éxito los siguientes, los cuales es fácil llevar á cabo en to· das las variedades de los citrus: l 9 Por incisiou en Y. Este margullo se ejecuta dividiendo lonO'itudinalment¡ el ramo en dos mitades, ú. cuyo ef:cto, horizontalme11te se le da un corte que penetre hasta la mitad de su dhí.mctro, y en seguida, con el auxilio de la misma cuchilla, se Je hiende 6 raja húcia. arriba. en un c¡¡pacio <le dos centímetros; en la bifurcacion se coloca. un pedacito de roa.de· ra, fragmentro de ladrillo, piedrecita ó cualquier grupo duro, que mantenga separadas las dos partes; ent6nces se encorva. la rama y so cubre con tierra; bien entendido qua si el ramo está muy en lo alto será preciso colocar ó disponer una maceta para contenerlo. Así que so producen las raíces, se separa el ra~o y se planta. rn el sitio designado. 29 En vez de encorvar la. rama despues de dividirla longitudinalmente en do~ partes, es posible introducfr una <lo ellas en una maceta, del mismo modo que describirémos al tratar del árbol del pan. 39 Los citrus tambion ao multiplican de • • sie17Jes 6 barbados; observacion que creemos ha· medio del acouo . .Este fon6meno es del miamo 6r· ber bocho por primera vez, pues ningun autor la. den que el que so realiza en el olivo. monciona. En terrenos algo quebrados, las aguas El ingerto produce muy buenos resultados si concluyen por aislar, descubrir 6 desnudar las so considera solo la. calidad de las frutas; mas disraíces, las cuales, puestas en contacto con el aire minuye la robuztcz del árbol y su duracion. Los • por la aproximacion hemos teuido opory heridas, sobre todo las que por sus extremida· ingertos des son mutiladas, dan orígen á sierpes 6 barba- tunidad de encontrarlos en los bosques, presentan· dos. Este hecho lo hemos notado en todas las va.· do disposiciones· bastante curiosas; entre otras, riedades de citrus. En el naranjo de Chino. se poseemos un ingerto natural ó soldadura do dos muestra repetidas veces; y últimamente hemos ramas de naranjo agrio en forma de cruz. Con encontrado una. sierpe, producida á una vara del frecuencia so encuentran en las cercas de limone· tronco, la cual creció al punto de dar frutos. En ros esas soldaduras, do suerte que fundándonos en el cidro nos ha sido posible observar el fenómeno este fenómeno, debiéramos mas á menudo practicar en su mayor grado de manifestacio~, á la vez que los varios medios de ingcrtar por aproximacion. Catambien hemos admirado hermosos ejemplos de si todaslasmanerasdoingertarsepuodenponerpor acodos naturales. Encontramos árboles de cidra, obra par~ multiplicar los citrus; mas los modos cuyos gajos, en contacto con la tierra, habían á que se rccuno son los ingertos por pua, por es· · producido raíces, es decir, que se babia margu· cudetes Vitry, ó á ojo dormido 6 al dormir, Jouetll!ldo; otras veces esos ramos por accidentes natu· te, 6 al vivir 6 á. ojo velando; estos dos últimos ralea estaban masó ménos cubiertos con tierra; se distinguen en que en el primero so deja la rade todos motlos, allí nos ensenaba la naturaleza ma. del patron, y en el segundo so corta inmediauna muestra del acodo en arco. Con respecto á tamente. Tambien se ha usado como objeto de las sierpes, tambien las hemos visto originarse por curiositlad el ingerto á la H.uart ó á la Pontoi~e, hallarse descubiertas las raíces; los barbados ere· por el cual se ha conseguido colocar en un pié de cieron y llegaron á dar frutos. Los cidros á que pequellas dimensiones una. rama, que al poco tiemnos referimos cubrían por completo el terreno, po producía flores y frutas. Así so han obtenido aunque pri!Ilitiva.mento habían sido plantádos á ! arbolitos.para adorno de mesas, pero de muy corta distancias convenientes. Los mismos hecho~ hemos dura.cion. Mr. Bouchart (Annallies des Oolonies, notado estudiando ol naranjo agrio, cnjel y en las etc., t. m, p1.g. 402) ha manifestado algunas ob· limas. Para aprovechar esa produccion de sierpes ~crvaciones importantes acerca do las circunstan· y multiplicar así los citrus, basta poner por obra cias que es preciso no olvidar para que los ingeruna operacion semejante á aquella que se ejecuta tos produzcan los mejores resultados .. para obtener el margollo por compresion, 6 aun El mejor modo de multiplicai· el naranjo, sobre iOn mejores rcs~tados, dividir la sierpe longitu· todo en nuestro país, consiste en usar la semilla. dinalmenté en dos partes, de las cuales la una per- En efecto, todas las variedades de citrus vegetan manece adherida al árbol, miéntra.s la otra se in· muy bien en nuoetros terrenos, y eligiendo estos· troduce en una maceta con tierra. En vez de ma· con acierto, se consiguen las mas exquisitas fru· ceta, se pueden mantener las dos partes separadas, tas y árboles muy produ:itivos y duraderos. Esy cubrir bien con tierra la sierpe hasta. algo mas cogiendo bien las semillas, sembrando los árboles arriba del punto donde comience la bifurcacion. en suelos fértiles y cuidándolos.con esmero duran· 1 uego que se producen raíces, se separa. el bar- to todos y cada uno de sus períodos de desarrollo, hado y se planta. en el lugar conveniente. no será preciso rcc.¡¡rrir al ingerto para perfeccio· .Debemos así mismo hacer notar que los naran- nar las frutas. En esas circunstancias, solo se jos suelen presentar una es pecio do exostosis que apelará á semejante procedimiento cunndo se deseo contienen yemas, de las cuales brotan retoños sus· conservar al.na variednd sin mo<lificaeion alguceptiblos d~ servir para. propagar la planta por na, 6 cuando so quiera, poseyendo nuevas vnrie1 • • �ü2 93 dadcs, adolantar el tiempo 6 ~poca lle la fructificacion;Jcuyos productos do esa. manera aun tnadu· rarán mas pronto, pues el ingerto anticipa, no so· lo la fructificac1on sino aun relativamente lu. madurez. • El arboricultor debe poner especial cuidado en escoger las semilias, las cuales e~ necesario provengan do frutas bien maduras, perfectamente ueso.rrolladns durante todo el trascurso de su vida en el mismo ál'bol, y o.domas indispensable es q~e ofrezcan en el mas alto grado las propiedades que se proponen perpetuar¡ en un:i palabra, es urgento proceder st>gun las reglas de la mas es· crupulosa selcccion. Las sereillas, como acabamos de indicar, serán extraídas do frutas bien maduras, mas de ningun modo croemos útil que se de· jen estas podrir para proporcionarnos así con mas facilidad los granos¡ esa putrefaccion de jugos ácidos, azucarados, albuminosos, etc., puede alterar el gérmcn. Tan luego como se obtengan las semillas, conviene lavarlas y secarlas á la sombra¡ así que pierdan la humedad, se conservarán por corto tiempo, pues la experiencia ensena que mi~n· tras mas prouto se depositen en la tierrn, mejores y mas seguros serán los resultados. Si posible es, deben enterrarse una vez que so han lavado. · ran al segundo¡ aquellos echan loa semilleros por p)nero y Febrero, y trasplantan á la entrada de • las aguas. Las semillas las scp!Í.ran, poco mas 6 ménos, á cuatro pulgadas cu todas direcciones, enterrándolas á una pulgada do profundidad¡ cierto número de curiosos prácticos cubre con guano 6 yaguas los canteros drsde las ocho ele la mañana hasta las cuatro d::i la tardo, y loa riegan diariamente. llomos visto ejecutar semilleros siguiendo estas roglas, los'cuales han produciuo excelentes posturas. A pesar ue tal afirmacion, ese hecho aislado no nos clr.mostraria mas que la. idoneidad del terreno, las buenas circunstancias atmosféricas, etc., pues para poner en efecto los semilleros, ajustándolos ú. las reglas del arte, es preciso, 6 disponer un semillero único, en "el cuu.l queden las semillas desdo el principio á. las distancias que deben separar las plantas para quo puedan alean· zar todo el desarrollo ántea do sor traspuestas 6 establecer dos scmil!oros. Veamos c6mo se realizan ambos fines. Las posturas, á nuestro entender, cleben quedar, por lo ménos, 6, media vara de distancia unas de otras; si desue luego so colocan con osa separacion las semillas, so pueden deju.r las plantas en el mismo lugar hasta que alcancen el desarrollo necesario para. ser' traspuestas. El El terreno en el cual so piensa ecltar el semi- trasplante· debe ponerse, en efecto, despues del llero, debe sor profundamente removido, abonado, , segundo año. Si se desea economizat· algo b maincorporándo1e las mas própias materias fcrtili- no de obra, es posible y útil comenzar por echar zantes¡ y para que la tierra so encuentre'" en el el semillero de tal modo, que las simientes se cu. mejor estado, conviene efectuar e:stas previai ope- cuentren á cuatro pulgadas de distancia; una voz raciones con alguna anticipacion. Es muy útil ro· que las tiernas plantas so hallen algo crecidas, so gar los canteros con frecuencia para ayudar las traspondrán á otro sitio, plantel donde irán ro· reacciones que deben efectuarse entre los elemcn- bustcciéndose y acost~mbrándose á fo. accion del tos del s~elo, la atm6efcra, cte. sol. De esta nueva almáciga, criadero 6 vivero, • Muchas personas no juzgan indispensable llevar donde concluidm ¡por adquirir todo el vigor coná cabo esos semilleros, y siembran do firme las se· vcniento, serán llefi.oit:vamcntc traspla.ntadas á millas en lo!! puntos asignados ú los futuros árbo- los sitioo en quo deben vivir. Debemos advertir . los¡ otras es cierto que se toman el trabajo de que algo se evitará la mano de obra conserrnndo disponer viveros; pero ni esos somilleros se fundan en el semillero cierto número de plantas, que cny conservan segun las reglas del arte, ni las na· t6nec.s quedarán sepa.ra¿as <le una manern procientes plantas permanecen en oillos el tiempo que vechos:i. para. su desarrollo. Hemos dicho que conrcclaman para ser trasplantadas, y vivir con vi- venia colocar las semillas 6 posturas, tratindo,se gor expuestas á todo género do. circunstancias de un segundo plantel, á media. vara do distantia, pr6spcras y adversas; algunos tras¡fncn las pos- no tan solo considerando su desarrollo, sino tamturas en el trascurso dol primer afio, pocos cape· bien con el fin do quo mas tarde sea posible tras· • \ ¡ .plantar las posturas con grandes motas 6 capo- fiesta, que aun en loe 6.rboles mejor expuestos, llones, y resguardar a.sí las raíces do toda muti· ! siempre las naranjas situadas en l:r parte del Sur lncion. A tal punto creemos importante esto re- maduran mas pronto y son mas dulocs.-Desig· quisito, que si fuese hacedero, para evitar en par- nados los sitios, so abrirán los hoyos, no con una te los defectos anexos á ese traspla.nie, aconse- barreta, sino con el nzadon, lo c~al es mae fácil jariamos poner las semillas en grandes macetas, y ccon6mico. Es r.rncho mas conveniente aún em· y luego trasportar esos vasos al ca~po, volverlos, plar grandes awidos do doblo vertedera, y abrir y extraer los naranjos para colocarlos en los sitios así profundos y a~chos surcos, dentro do los cua.ruarcados. Para ejecutar. semejante operacion so· los se marcarán los puntos que deben ocupar las ria11 necesarios graneles recipientes, á fin de que posturas. Abiertos de este modo los hoyos, so de· las raíces se desarrollasón con perfeccion, sin expe· positará en su fondo algun abono, lo cual promorimontar defectos en su forma. En algunas fincas verá en alto grado el desarrollo de las raíces in· donde existen tejnrca, quizás so podrían fabricar feriores; cuidado importante, pues estos 6rganos esas macetas á poco costo, y convcndria .tenerlas podrán así funcionar en medios mas frescos y férsi las siembras no fuesen llevadas á ejccuci~n en tilcs. Dcspucs do trascurridos dos 6 tres dias, pa· muy grande escala. ra que así las paredes del hoyo sufran la influenLos semilleros deben ser conservados limpios cii.atmosférica, so extraerán las pósturas con el de malas ycrb;s, anejados con f1·ecuencia, y ro- mayor capellon 6 mota posible, y para que esta gauos por aspersion. i ;,, nglomcracion de tierra se conserve, habrá que ro· Un pequeño cuadrado do cincuenta varas do dearla. de yaguas, guano, 6 mrjor aún con peda.· lado, basta para practicar semilleros y obtener diez zos do serones 6 esteras. Dispuestas laa cosas en· · mil posturas. Esta extcnsion de tierra, fácil es este estado, se colocan de asiento en los hoyos atenderla con el mns prolijo cuidado. hácia el mes de Mayo, á 1a entrada de las aguas, Una vez que las plantas han alcanzado en loa aun en el caso do poder regar; se cubre bien con viveros todo el desarrollo que se desea hacerlas tierra, que conviene apretar. conseguir, menester es proceder á trasplantarlas Los cuidauos principales propios al cultivo se á los sitios que deben ocupar en el campo. A esto reducen: 1<] Escardas y rejas.-29 Riego.-3CJ es conveniente comenzar por llevar á cabo en él Abonar el campo todos los años. Las escardas todas las mejoras fundamentales que reclame el son indispensables para preservar el naranjal de ºterreno, 6. fin de reconstituirlo 6 crear en él aquc- la acoion nociva do las yerbas adventicias, y las llas propiedades quo os preciso le distingan. Las rejacas se hacen necesarias, á mas de los motivos operaciones relativas á las siembras consisten en que tantas veces hemos sefialado, para. romper alzar bien el terreno con un potente arado de una las raíces superficiales, y estimular el desarrollo sola vertedera, desagregat• su subsuelo, si fuese do los profundas, que explotan una capa de ticroportuuo, dcsterronarlo por medio de rodillos á ramas knmeda. Estas operaciones se ejecutan, prop6sito, J por fin, pasarle lo. grada.-Efeetua- cmploa.nclo pequoflos arados tirados por un solo dos estos trabajes, se procedo á marcar los sitios buey. El naranjo es planta que reclama con fre· que deben disponerse para recibir las posturas; cuencia el riego; sin él, ni croco ni produce gran· estas pueden plantarse en cuadro, 6 aun mejor, des cosechas, ménos aún prolonga por largos al.1os en quincuse 6 al tresbolillo. La distancia que es su existencia. En todos los países se ha rocono- . útil separe las plantas, aumenta 6 disminuyo se- : ci~o cuán necesaria era esta. práctica, do suerte, gun las varicdaues, la fertilidad del terreno, los que el dia que tratemos de establecci: grandes cuiuados de cultivo, etc. No debe olvidarse la. éx- plantíos, preciso será pensar en llevarla á. buen tension de las raíces, y la fuerte luz y aereacion término, para obtener así todos sus beneficios.que exige el naranjo para producir sazonadas fru- Estando el naranjo clest1nado á permanecer du· tas. La accion do la luz y ca16rico es tan mani- rnnto muchos afios en el mismo terreno, y proclu1 • ) 1 I �!H 05 cíemlo coseéhas sucesivas en cada uno de ollos, Vamos{~ ocupnrnos <le otras prácticas relativas preciso cB conservar la composicion química del á este cultivo. suelo, incorporándole al efecto las mas adecuadas En las islas Canl}rias acostumbran los labriegos materias fertilizantes en las p1·nporciones reclamo.- , colocar grandes piedras m la bifurcacion de las das por todas las circunstancias que se deben con-; ramas y tronco de los naranjos, á fin de doblegar si~ei:ar al utilizar los abonos. algo las primeras; las ramas arqueadas (efecto que se consigue con mas pcrfcccion por meclio de A primera vista, como hem!s dicho, pourán un sosten 6 tutor implant11do en la tierra, sobre parecer-estas operaciones poco vcntnjosaa, consiel cual á cierta. altura so ata. la rama) producen deradas econ6micamente; mas si rio aprecian las mayor cantidad de frutas, y estas de mejor cali, grandes y valiosas cosechas quo así se conscgui· dad.-Semejanto operacion hace que los jugos rán, fácil será quedar convenciuo de que el traque circulan en el organismo lleguen con mas lenbajo es retribuido con notables ganancias.-Si á titud á. esas partes, las cuales así disponen de mas esto agr~gamos el valor de los cultivos que es tiempo, para irlo lentamente aprovechando, y elaconveniente intercalar en el naranja.1 1 tales como borarlo con mas perfcccion.-En estos últimos do plátanos, maíz, frijoles, yuca, calabazas, etc., tiempos, Daniel Hooibrenk ha. aplicado el sistema. se verá que pocos cultivos son tan susceptibles de de arquear las ramas á muchos árboles frutales. rendir igúales ganancias, y esto ú. un precio ~laMuchos individuos creen que las naranjas no ~ivamente iftsigmfioo~ deben ser desprendidas del árbol una á una d por Durante los primeros años es preciso poner es· sacudimientos ejecutados do tal manera que no pecisl cuidado en h· formando lenta y acertada- perjudiquen y daiien la planta; juzgan que útiles mente el árbol, de tal manera. que presente un solo apalear el árbol cuya operacion hado caer, no so· tronco, á. cuyo intento, bueno será separar en su lo las naranjas, sino tambien ho¡as y ramillas, oportunidad los r.etollos que se presenten. Asimis- hiriendo ademas distintas partes, en las cuales se mo será conveniente disponer las ramas de tal mo- forman úlceras, que con fre"uencia degeneran en do, que á la vez que ofrezcan la mas elegante fi- carie. Ré De Candolle y otros fisi6logos considegura en su conjunto, permitan la igual y regular ran que por la fl.agelacion se enferman las plandistribdbion de la luz, calor y aire. Este es tra- ta~. Por otra parte, las mismas frutas se deteriobajo bien fácil, pues el naranjo, sobre todo el de ran, de suerte que en ningun concepto podemos China, propende por naturaleza visiblemente há- admitir semejante práctica, que si alguna vez cia esa disposicion.-Las ramas y renuevos se p1·odujo ventajas, en la generalidad de los casos cortarán con una cuchilla. bien afilada áfin de evi- presenta incovcnicntes de notable consideracion. tar desgarraduras; la. seccion será limpia, para lo Tambien se ha propuesto ejecutar una circuncual casi siempre convendrá practicarla de abajo cision, 6 sea una seccion q_ue levante un anillo do hácia arriba. Todas las ramas secas habrán de corteza, con cuyo procedimiento se afirma haber ser separadas, así como todas aquellas que duran- conseguido mas y mejores frutas. A nuestro juite el trascurso do la exisencia se presenten dis- cio, es práctica tan desatinada como la anterior. puestas de tal modo, que obstruyan la libre cir· Los nnranjos, cuando ofrecen ramos muy ca1·culacion del aire, luz y calor.-T¡n solo á estos gados de frutas, demandan que se les despoje de ,sencillos cuidados pueden reducirse los que recla- pa1'tc de ellas; á fin de que las restantes se desarma el naranjo para.originar grandes cosechas, pues rollen mejor; de lo contrario, no solo se c,btienen con respecto á aquellos mas prolijos, comprendi- frutas mal sazona.das, siuo que tambien sufre mudos en la poda, creemos inoportuno estudiarlos, no cho el árbol, y al ano siguiente procura. menor cotan eolo porque se ejecutarán las mas ele las veces secha, abreviándose, por otra. parte, la duracion con poco acierto, sino tambien por no juzgarlos de su existencia. Para efectuar esta operacion, conviene ekgir el momento en el cual las frutas indispensables, po!' lo ménos en este, paí~. so hallen algun tanto crecidas; no solo cnt6nccs es dos mil frutas, casi siempre mucho ménos, liases mas fácil dejar el número conveniente en los ta. llegar á un corto número de docenas. lugares mas oportunos, sino que tumbien es poEn cuanto á la. duracion- del árbol, se afirma · sible escoger las mejores; ademas, en esa. época por da.tos auténticos que el naranjo puedo vivir so pueden aprovechar las peq~eñas y tiernas na- hasta seiscientos años. ranjas para hacer dulces. Las flores y hojas del naranjo se·utilizaiwin la Las naranjas producidas por el árbol durante farmacia, pcrfugiería y economía doméstica. sus primeros años, son de inferior calidad, tienen La madera de esto árbol se aplica á distintos corteza gruesa y cargada de aceites esenciales, usos en la. ebanistería; con frecuencia es de un jugos ácidos y muchas semillas. A medida que blanco limpio, otrns veces ofrece vetas grises 6 cepa.san años, el naranjo va proporcionando mejores uicientas. Para. conseguir siempre la mador~ del frutas, mas dulces, de corteza ~as fi;1a, conclu- mas hermoso branco, basta. quitarle al tronco la yendo por perder Jas semillas. P1·ecisamente á es- corteza inmediatamente despucs, 6 mejor aún ánta circunstancia. debe atribuirse la cimsa por la tes de ser cortado; se le deja secar así descascacua.l el ingerto mejora las naranjas. En efecto, di- rado. Es mas convcnientedividir el tronco en gruocha operacion establece hasta cierto punto los re· sas tablas, las cuales deben colocarse á la sombrn quisitos de una vejez prematura y artificial. Estas y en un lugar seco y abrigado; así pierde mas ideas las dcsenvolverémos pr6ximamente, cuando . pronto la humedad, ein que se prouuzcan her.do· nos ocupemos de otros árboles frutales. duras. La madera del naranjo correspondiente á Las naranjas conviene dejarlas madurar por la separacion de dos gruesas ramas, las cuales completo en los árboles; así se consiguen mejores siempre so encuentran algo solda.das en su base, frutas, y se conservan por mas tiempo que si se ostenta matices brillantes y aguas del mas capriscparasen de las ramas. choso efecto, resultado que proviene del cntrecru. El naranjo de China en otros países, por cierto zamiento de la11 fibras. Aceren de este particular ménos favorecidos.por muchos conceptos que el discrtarémos con mas pormenores cuando tratemos nuestro, produce de tres á cinco mil frutas en ca- del ce~ro. Tambicn se emplea con gran ventaja. da átbol, entendiéndose bien que so trata de ma- esa mallera. para hacer bastones; la ya.ya cimartas bien cuidadas y llE'ga.das á su apogeo de desar- rona, el manaj{1 y el naranjo producen los basto· rollo. Esta produccion parecerá imposible en Cu- ncs mas resistentes y difíciles de quebrar. ' ba, donde lo mas que se consigue' de un naranjo CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR ) Tetecala, Noviembre 'l ele 1870. ' jcros se coll}unica el agua(~ todo· un sombrado, Mi querido hermano: Aunque pensaba en la segun y conformo lo necesite, ya de uno, ya do presente ocuparme de otra cosa, prefiero seguir dos 6 mas apantlcs. Con tales ri~gos, que podehablándote de riegos, y de los otros beneficios de mos llamar parciales, alternándose con otros bola caña do azúcar, tanto por no interrumpir el 6r- ncücios, so procura ir criando la plantilla hasta den de las ideas que he comenzado á exponerte ponerla. en el estado que por aci se significa con en m1 aftterior,· como por exigirlo así la impor- ' la palabra de despacharla; operacion que consista.ncia. de la materia. te en haber terminado las labores de coa y ara· Esto supuesto, te diré, para. explicarte otro dos, por haber obtenido aquella el crecimiento modo con que los riegos so ejecutan, que toda bastante para. cubrir con su follaje el cam~llon. plantacion se diyide en varios pedazos que llaman Desde esta época en que la cafia tiene una suertes, y estos en apantles, do igual número de edad de siete meses, mas 6 ménc,s, se debe regar Yar::::; en toda. su longitud. Por estos caños pasa· tendiendo el aguo. de un extremo á otro del surco; • • , �• 07 96 facilitándole así el Pnra: z'.1micnto, hace absorb'er l cia,' el aumento de rn~collo, enraíza.miento, cte. do la atm6sfern nuevos clcP1cntos 'lue, combina- ¡ ¿ Cuil se:. esta? Te será couocicl,. segun lo que dos con el calor y las sales t1c la tierra, son el gér- te he escrito, porque la madurez 6 sazon d~ la men y la vida de la caüa. scmii!a no es lo mismo que h do la caña hablan· La sup1~sion do dicho instrumer.tc, tan útil por do en genera\ la do esta se califica por su fin ablos usos que t1e él se hacen y los que pueden ha· i soluto, miéntras ln dq aquella debe juzgarse por cersc par:i. toda clas() do 1•rcs, no tiene diseul- ! su fin inmediato. Una semilla. de C\lÜa tierna, sea p:i. trat:í.ndoso dol cultivo de cañas, miéntrns no esta de poca edad, 6 punta d3 caña grande, tiene se sustituya con otros que den los mismos 6 me· mas suavidacl en sus yemas y en su corteza, y jores resultados. Y como hast~ 1\ presente no ¡ como al cortarla. vara un sembrado estaba en la hay, al ménos que yo couozca, tal invento, no me condicion de conthrno crecimiento puesta. ya entre puedo persuadir sea. conveniente en ningun caso la tierra, no pierde, sino qac reconcentra en las la supresion de la coa. ,emns su fuerza vivificante y les suministra.jugos Si por evitar gastos se fano tal pensamiento, y cxpeditan la gorminncion. creo que esto no er! hablar ii. lo serio, porque se- l Bajo 1ste supuesto, debe tenerse por inconve· ria tanto como dejar á la caña por sí sola el obte· nicnto lo. aplicacion de eolia closeogollada 6 soca ner su desarrollo y cr,cimiento limitado, 6 rcci- .de igual condicion en una siembrn, yias' razones bir una que otra mano do arauo; lo que sí es por· quo algunos tienen para sostener como buena esta judicial, hablanrlo en términos ¡;enorales1 por el clase de semilla, fuera do la de necesidad, ademas dallo que cnu~o.ria, como t\l dije en mi primera, de ser solo palabrería, tiene en su conti:a la deimpidicndo el macollo, &c., lo es tambicn porque mcstraoion pálpablc de los hechos. quita la libcrtau al agricultor en ln :i.plicacion do Dícese: qM es bueno (por economía) sembrar los riegol!, ce>ml' igualmente to ino.iqué. la caña mal legrada, ya para aprovecharla en esPor falta do tiempo no soy mas extenso, con- to, ya porque de olla no pueden esperarse resultcntándomc con asegurarte que lo seró en mi ¡idos favorables, 6 ya tambien por :otras causas pr6xima.-T11 hermano que te aprecin.-Lurs. l do m6nos entidad, sin advertir que 11.llí !onde no hay vida, no puede exigirse desarrollo, crecimiento, vigor. Por mns beneficios que dospues se apliquen; es muy difícil llegar á poner lozano y ro· Despues de arreglar los negocios quo mo han busto ol plantío que clesllc el principio lo falt6 sá.traido á la capital, y en espera de los documcn· via y lo sobr6 debilidad. Porque es caña mal lotos que to he podido, he.querido aprovechar estos grada, no serio. mas que unn. planta madurada dias, siguiendo en mis observaciones sobro cañas, ántes de tiempo¡ luego ya tendría dulce; luego al para lo que comprenderás desde luego que me colocara:: entro la tierra, no.tura! es que este se he trasladado al pintoresco Estado do ~forolos, y descomponga, por las s~les quJ aq¿ella ministra, en él he notado algunas muy importantes mane- ypor las influencias atmosféricas. Lo que no acon· ras acerca do la siembra de aquella productiva : tece ni puedo suceder, cuando la semilla llena de planta, que paso á reforirta con tanto mas inte- 1 vorclor y humcJad, va en cicfllo modo como•disrcs, cuanto que está proba1lo el buen resultado puesta á contrar;ar con estas condiciot'les aquellas que hemos tenido de haber puesto en planta lns destructorns influencias. ·que en mi viaje anterior to expuse. lle oido sostener con sobra de buena fé, pero .Es indudable, para el fin que so propone el la- ¡ con razones do poco peso, quo es muy útil la prácbrador, que la mejor semilla debe preferirse en · tic~ de siembra doble, 6 mejor di~ho, la siembra todo plantío, y que esta estará en esa condicion do doblo semilla: en lo que ú. mi juicio, no se ho. de mejoría, cuanta mayor sea la aptitud que en comprendido el verdadero sistema de la labranza sí. misma prc1m1tc, para la facilidad de la nacen- do las tierras. Supongamos una do dos cosas: que y esto es lo que so llama rnancornm·; trabajo he- que se !tace con el fin de asegurar el buen éxito cho, pr.ra ministrar á la planta mayor humedad, pues cnt6nccs absorbe tambien mayor calor. Y <ls tan importante el tener snb:,lo este principio, que á mi juicio, por la inobsorvancia. de él se han scn¡lo los plantíos, toda vez quo so hn olvidado el gran principio de la proporcio¡i quo debo haber entro el calor y la. humedad para obtener la producoion mas perfecta: Mas ya que digo 8enta1· un plantío, muy puesto es en razon que to explique. en qué consiste este defecto. El sentamiento, si me es perrflitida esta expresion, no quiere decir otra cosa, sino que la caii:l. ha sido llamada á madurez ántes Je tiempo, sin babor cuidado do conseguir ántes su perfecto desarrollo. Y esto puede ocasionarse ya por lo mis· mo que te he manifestado produce el calzon, ya tampien por la mala preparacion que ha tenido el sembrado, para resistir la ostacion de las aguas que á esta edad lo sobreviene. ' Pensando en esto debemos considerar la plan· ta bajo dos influencias: una la do l.os riegos, otra la del temporal; y hé aquí por qué debe ponerse tanto cuidado en la primera, que como es claro, depende de la voiuntad y conocimientos del ag;i. cultor. Esto es difícil, como tu conocerás, por el riesgo que corre de perderse una plantacion, pues queriendo el que la dirige prevenirse para el exceso de humedad que espora causado por las· aguas del ciclo, puede padecer una equivocacion, y es la siguiente: haber tenido en un estado do sequedad relativa un campo, esperando la oportuna caida do las aguas. Poro como esto es muy variable, donde se dilaten mas de lo qu~ aquella sequedad comparativamente exigía, vendrá á suceder que la calla descri~da. y sin el vigor suficiente; no podrá resistir la reaccion que las nuevas aguas vienen á causar en ella. Por lo mismo se cuidará de tener siempre la planta con la mayor robustez que sea posible, observando quo el vigor y la pureza no le vienen de otro principie, que de la proporcion entre el calor y la humedad. Como lo dicho tiene aplicacion cuando fo. caña aun no ha pasado de siete meses, to aüadiré que bajo el mismo sistema <le riegos tendidos habrá de mantenerse otros sesenta dias mas que ménos, lo de los trabajos anteriores, y disponerla para obtener de ella los mejores resultado~, pues desarrollada rnficientomente, pa~a lo que es bastante el tiempo trascurrido, ya no le queda al agricultor otra cosa que exigirle, sino el que lo produz. ca abundantes y buenos frutos. Para lograr estos buenos resultados, he observado que desde aquí debe seguirse un principio, opuesto en cierto modo al que se llev6 al criar la plantilla; porque siendo diversas sus condiciones, deben serlo igualmente los principios, por los cuales debe dirigirse en cada uno de estos períodos. Así so necesitaba criar, para lo cual se busc6 el desarrollo y crecimiento de la planta; aquí se necesita su rendjmiento despues de criada, y por lo mismo'.én conseguir!, ha dti ponerse todo empeño. Los riegos ministrados con frecuencia son el medio do conseguir tal rondim.iento; y ú. proporcion de lo bien aplicados que estos sean, aPÍ será mayor la cantidad de productos y la estimacion de sus clases. Esto proviene de que á la oaila so le ha sujetado á una manera de riegos que podria explicarse en esta fórmula: á dos grados de calor tres do humedad, obteniendo do esto modo mayor concentracion de las partes sacarinas de la planta, que es lo que constituye una buena cosecha en esta clase de labores. 1\Ie resta informarte de la última de las operaciones que te he• dicho contra esto sistema do aO'ri· o cultura, y es la clestruccion de la maleza que impido el crecimiento de la caña. Esto se hace por medio de la coa, que so emplea diferentes voces y tantas cuantas sean do necesidad para obtener el fin indicado; y como la maleza puede ser mas 6 ménos abundante, segun la clase del terreno don· de so produzca, de aquí nace la diversidad de ma· nos de coa que haya de dárselo á un campo respecto do otro. Tambien cstú. demostrado que no os~ste solo el beneficio obtenido por el uso de la coa, pues la accion do este instrumento deberá considerarse siempre como útil y provechosa, si reflexionamos en los efectos que causa. Ella destruyo la costra ·de tierra que los riegos forman al pié de la plant~, remueve la tierra cerca.na á las raíces df.l esta, • • 1 TOMO II,-13, ' • -r... - �98 t. aquellas son malas 6 buenas; y cu ambos casos, la \ l~jos de los extremos, se1·ia o.uoptar pn.t·a un ter· c:Xperiencia c~eña no ser acertado aquel'princi- , reno fértil la siembra llamada. de peto.tillo; y si pío. Como el labrador hene que ver bajo todos\ la semilla se colocara diagonalmente en el sentí· sus aspectos la empresa que va á. llevar á cabo, . do de la direccion de los surcos, dejando un0s pe· so pena de perder el tiempo, el crédito y el dinc- qucños espacios 6 intervalos en todo su curso, los ro, no debe fijarse en ideas al parecer econ6micas, rcsu1tados serian mejores; por manera. que ent6nsino en las que realmente lo sean. Creer que un ces habría conseguí~se el fin que desean los parpedazo de tierra do poca produccion, soportando tidarios de la siembra doble, sin los inconvcnien· doble cantidad de semilla, haya de proclucir mas tes que llevo referidos. con ménos costo, es una completa cquivocacion, Larga, ptlr cierto, se va hacier.do la presento pues si apénas tiene vida para cuatro, es un absur· carta; pero me ha llamado tanto la atcncion una do querer. extenderla como para ocho. • operacion que ví hacer en un campo ya cortado Al considerar la fuerza vegetativa de ·un buen y contraproduccnto al intento quo se p1oponen terreno, se presumirá que con estas circu¡stancias, con ella, que por su rareza aun Atí te sorprendeel pensamiento de la doble siembra es excelente; rá. Es el caso, quo para disponer el nacimiento mas si se reflexiona con atencion, esto es lo excep· de la soca, que no es otra cosa que el renuevo f\UO cional que tiene la caiia, y en lo que posible es produce el tronco, le pegan fuego al tlasol 6 za_ilusionarse, siempre que quiera darse la prcforen· cate seco que ha quedado allí do la C!\Üa corcia á la teoría sobre la práctica. Examinemos esto. tada ántcs; y como está sin 6rden y en unas partes La cana ha menester para. su desarrollo Yere- es mas voluminoso que en otras, resulta que al cimiento, que esté en ciertas condiciones, quepo- arder son mas quemados aquellos troncos á quiedriamos llamar la higiene de esta planta. A la nes les cupo 1:i. mala suerte do tener encima mas buena clase de semilla síguese, como condizion tla~ol: Dijércnme que esto. f'.e hacia para. evitarse precisa, una buena surcada; á esta la buena situa· de gustos y para calentar los terrones r1ue .se su· cion en que se haya formado, no solo en lo rela- ponían enfriados; y lo que yo deduje de sem('jantc tivo á riegos, á eabcr: que la agua ni se precipite proceder, fué que esperando del tronco una planni se detenga, sino que tambien ha de tener una ta, con el fuego no bacian mas que impedirla, si anchura proporcional entre surco y surco, tenien- no es que carbonizado aquel, intentaran sacar vida do en cuenta que los terrenos mas feraces exigen de la muerte. Sin embargo, esto me explic6 por may,or ensanche entre planta y planta, cabalmen· qué las socas se presentan en todas estas haciente porque so espera de ellos mas abundancia en das bajo auspicios tan poco favorables, y la intesus inmediatos productos. Síguese, que si es de ligencia de la palabra rateras. Tambien juzgué toda necesidad mas anchura en la surcada ~o es· que en este procedimiento había una inconsecuen· tas tierras, á la doble siembra corresponde indis- cia, la que se evidencía mas en el concepto de que pensablemente doble, 6 casi doble terreno. lo. soca, teniendo que servir de semilla en opinion La muchedumbre de plantas en _un mismo es- do muchos, merecería mas esmerado cu1tivo; y me pa9io de lugar, BJ estorba é impide, disminuyén- chocaba que teniendo sobre los mismos campos dose unas á otras su crecimiento, lozanía y robus- un abono vegetal, cual es el za.cate podrido, el la.tez; regla general de toda planta, y de la que no brado1· se deshiciora de él convirtiéndolo en cepuede exceptuarse esta, que entre touas es una de las que mas macollan. llnbria. poi· lo tanto, en el supuesto en que venimos hablando, en una labor doblemente sembrada, mas cañas, pero déhiles, delgadas y en consecuencia ménos produc· tivas. Lo m~s prudente y que me parece quedar mas nizas. Si quitaran el tlasol y le aplicaran al tronco la rasurada que por allá se usa, que equivale á. lo que por aquí se conoce con el nombre de rozar; si le aflojaran el camellon con el beneficio do dos a.rados, le quitaran despues la tierra y continua.ran segun las necesidades de la planta, tratándolo de alguna maucra pni'ct:I' la. en algo {L los bcne.ficios \ quopor hoy con scntimiúnto dejo en el tintero, pero d0 la primera siombrn, olltcmhian rü6nlarcs rcsul- que :lcseo formen para tí el completo de mis obtauos. \ scrvaciones sobre el asunto do estas cartas.-TuQueda en espera de mis siguientes epístolas, yo, etc.-Lurs. pues me propongo, si algun contrnticmpo no lo impitlc, ponerte al corriey.tc ue otras muchas cosas 1 [ Oontinuard.] DESGRANADORA DE ~IAIZ. 1111 Esta dcsgrnnadoro. tiene armazon de madera; es muy fuerte y fuHciona satisf<ictoriamente, y por lo tanto, no vacilamos en recomendarla.. No estando cubierta con una caja, como lo está la tlesgrm~adora « Oiinton » y algunas otras, esparce mucho el maí~cuando trabaja; pero como este inconveuiento qued:- compensado por la sencillez de su construccion, así como por la circunstancia .de poderse rr:ar.rjar por obreros poco expe1·tos, tiene todavfo muchos co:npradoros. • FIG. NUM, [l. CRIA DEL Gl.TS.ANO DE SEDA. ron. D. LUIS BRUTI6. • Larva del fJUSallv de secla.--1. La oruga 6 lar· Cada anillo se señala por un color mas oscuro que va del gusano de seda, tiene formada la cabeza de ~l de la. piel, Estas manchas, puestas á los costa- • dos especies do cuernos redondos, sembrados de puntos negros. Estos dos cuernos son los ojos del insecto. Tiene la boca en la parto inferio1· dé la cabeza, con dos fuertes mandíbulas que lo sirven para roer las hojas. En el labio infclior se ve un agujerillo 6 vejiguilla por dor,de sale el hilo de la seda con que forma el capullo. 2. Cuando nace el gusano, aparece con un co· • lor ceniciento, y algunas veces rojo oscuro, casi negro. El gusano tiene nueve anillos, sieilllo el úl· timo el. intestino por donde arroja el cscremento. dos, son <le la hechura de un ojal y presentan una abertura por donde respira el gusano. Llá.manse estas aberturas estigmas. Los seis primeros piés, son las cubiertas de los que tendrá la mariposa: las demas se quedan en la camisa 6 despojo de la crisálida. Dormidas ó mudas del gusano.-3. El gusano de seda experimenta durante su vida cuatro enfermedades 6 dormidas, llamadas mudas, porque en ellas se despoja de su piel. Estas mudas son épocas críticos en las cuales padece el insecto. �100 101 • sanos de seda; pero las vnriedadcs ele él llegan á Despues de la fütima, hila su capullo, se trnsfor· ma dentro de él en crisálida y salo bajo la forma treinta, y se designan con los nombres de Pésade mariposa. : ro, Danclolú, Aubenas, Louclon, Oalcuta, la InOapullo y crisálida.-4. Cuando el gusano ele ' dia, lliilan, Oora, ~·c., f c. El c0lor de los capuseda ha electo el lugar que ~e eonv~eno pa~·a for- llos, así como ~l de los gusanos, proviene de caumar su capullo, gasta el pnmer d1a en fiJ~r los . sae que los meJores observadores no han podido puntos de apoyo, prendiendo 6 amarrando en ellos descubrir todavía. Algunos años so ven muchos la seda que saca del interior de su cuerpo. El se- gusanos negros en una cría, y otros son tan ragundo dia forma el principio del capullo, y mul- 1 roe, _QUC apénas se encuentran algunos. Se miran tiplicando los hilos se encierra e~1 él. El tercer ~ia \ tarnbi~n a'.gunos manchados. Si so e.mpkan, como ya está enteramente oculto; y en fin, en los d1as es convcmente, capullos blancos para sacar semisiguientes, sirviéndose siempre de la misma hebra ¡ !la, los gusanos que nacen de ella labran pocos cade seda, sin romperla, queda sepultado del todo: pullos ·blancos y muchos amarillos. Lo propio suen seguida se convierte en crisálida. Se calcula cede con los gusanos que elaboran capullos peque la hebra de seda que forma un capullo ordi- queños 6 grandes, cuyo color de estos varía tamnario, tendrá una legua de larga. El capullo está bien, pues los hay blancos como la nieve, rosados, por dentro liso y contiene la crisálida, la cual es azulados, azufrados y amarillos. Todas estas dimorena y conserva un licor disolvente de la seda, fcrendas provienen dci clim3. ó del alimento. Los que derrama cuandc, ya se ha conv~rtido en ma- capullos bfancos son los <le mas estima. riposa, en el paraje del capullo por donde debe 8. La simie~to llamada de Oora, es una de las 1 salir. Mediante, pues, <'Ste licor y los esfuerzos do I que tienen mas créuit(), en razon de produci,r una la paloma, logra esta evadirse de su rica prision. ! seda de sllpcrior calidad, y ser los capullos que De la mariposa.-5. El macho es mucho mas \ produce del tamaño de un huevo de paloma. pequeño que la hembra. El vientre de esta es mas \ 9. Existo en el país una seda finísima, elabovolumÍnoso, abultado y ensanchado por su extro- • rada por gusanos sil ves tres que se crian en el ármidad. El macho es de movimientos vivos y ale· \ bol llamado madroño, que á su vez puede llamarse toa sin cesar; la hc~bra por el contrario, es su- drbol de la seda. Los expresados gusanos trabamamente torpe. jan en sociedad y forman unos saquillos, de que 6. Las mariposas tienen cuatro alas, dos supe· se aprovechaban los antiguos mexicanos para forriores y dos inferiores. Estas son blandas, cuidas · mar el papel mas (l.precinble de sus pinturas. Sey á la vista parecen muy gruesas. Las mariposas ria tan curioso como conveniente practicar una Jft> necesitan ningun alimento; y solo gozan de su serie de enstyos, ya procurando domesticar estos estado de perfoccion para reproducir su especie. gusanos-que son inofe!sivos-y aislar l~s para Apénas salen del capullo, sacuden las alas, batién- <\ue no trabajen en comun, ya intentar su cruza. dolas el macho con una rapidez increíble, y en se- miento con los gusanos do seda de la China, ya guida se unen los dos sexos. A poco·ticmpo mucre alimentarlos con mor&ra, &c. No seria de ménos el macho: la hembra no tarda en poner unos hue· provecho ingertar madrofio sobre patron do movecilloe muy pequeños, que son primero blancos ral y al contrario; aliment'),r á los gusanos de secenicientos, despues amarillos blanquizcos, y por da domésticos con la hoja del madroño, cuya exúltimo, les comunica el aire un color.moreno mas periencia indudablemente da excelente resultado, 6 ménos oscuro. Estos hucvecillos son los que se resolviendo así la cuestion de hallar un equivalenlamansimientes 6 semillas de gusano de seda, por te de la morera, lo que en las circunstancias prcsla semejanza que tienen con algunos gérmenes do tará. un inmen,o servicio por no haber el 11úmero vegetales. suficiente de morales. ! aproxim:r en lo posible 6. las leyes de la natura16. La. barraca 6 cabaña se ha. de componer de lsza. As1, .pue:s~ º?~ervamos que ~l desca~pado y tres piezat1, ú. saber: 19, de una para echar 11 hoja. como se cr16 pnm1t1vamentc, rcBpmt 1;n airo puro, segun &e traiga del campo, cuando no la haya moq~o so renueva (t cada momento. La conforma-; jado la lluvia 6 el rocío; 29, do la destinada á fo. i Diferentes especies de gusanos de seda.-7. En Pureza del aire q1te deben respirar los gusaEuropa no se conoce mas que una especie de gu- nos.-10. La cria del . gusano do seda. se clcbe . . 01011 de su c.uerpo, dispuesto con un crecido nú- i cria de los gusano§, que siempre que se pueda debo mero de estzgm~s para ,quo respire, prueba aun estar enladrillada y blanqneda; 31?, en fi11, de otra mas esta. neces1daJ. So _ha comprobado adornas bien ventilada para extender la hoja. cuando venpor multitud de observaciones, que el aire despe- ga húmeda del campo. dido por los animales, si tienen que volverlo á res· Interior de >la barraca.-11. La habitacion pirar, se convierte en un aire impu'l'o y mefítico, para la crin. de los gusanos de seda, debo ser proverdadi!ro gas ácillo carb6nico que los mata. porcionada á la !tidad ele los que se hayan de 11. En las cabañas, mañanerías ó barracas criar; pero debo s amplia para que los gusanos destinadas á las crías en grande de los gusanos, no estén muy estrechos ni amontonádos. lrny como causas para viciar el aire: 1°, el aire 18. SS> debo tau-míen avivar la simiente con que aspiran y respiran los gusanos; 21?, la. tras- proporcion á las moreras que Ee tienen, contando piracion de esta. multitud de_Jfsectos reducidos :í con un sobrante de hojas. un pcqucü,cspacio; y 39, T~utrefaccion de los 19. Una onza de semilla contiene, con corta exc:2mentos y ~o las hojas. diferencia, cuarenta mil huevecillos, que son otros • 12. Es un hecho puesto fuera. de duda, que ~untos gusanos. Para que mil de estos lleguen á ios gusanc.s de seda. necesitan muchas corrientes su término, se ncccsitr,1. 50 libras de hoja. de modo aire, pira aspirar y respirar una. gran cantirera. El que no tiene la costumbre de juzgar á dad de él.. Por consiguientr, es de suma necesidad ojo do la cantidad de hojas que pueden dar los tener muy aseado el establecimiento, alejar de él árboles, pesará las de uno despues de deshojarlo, todos los objetos que puedan alterar el aire, y rey sacarú. por comparacion el producto efectivo do novarlo c:m frecuencia. los domas. Oabaña, rnafianería 6 barraca.-13. Ho dicho que para las crías en graniJ.e se han me11Cster es· 20. Es conveniente hacer el mismo cálculo res· tos establecimientos. Es coµveniente" no ponerlos pecto del número ele gusanos <!be ocupen un zará los inmediaciones do los ríos arroyos y o(l'uas zo 6 tablero do una dimension fija y do la canti' . b 'dad do hoja que consuman cswncadas. T ampoco se han de construir contra · cerros, peíias 6 edificios altos. que impidan la li· 21. Una barrac::i.,sencilla, se ha de componer bro circul:icion del airu. S.: ha de evitar que sean de piezas: 19, de un cuarto para la primera. húme<los ú muy calurosos, al grado do producir cría, esto es, p.-ira ter.er los gusanos desde que sasofocacion. len del cascaroncillo hasta la primera muda 6 dor· 14. Lof! parajes nias á prop6sito para dichos mida; 29, de otro que es propiamente la barraca establecim:entos, son las eminencias bion ventila- Ú olfrador, de 6 varas de ancho por 12 6 13 de das, rodea¡las de árboles que purifiquen, renue- largo, Y á lo ménos 4 de alto; y 39, de una en\'Cn y refresquen el aire. Las mejores situaciones fermería para colocar los gusanos enfermos. Una son las do Oriente y Sur, aunque esto tiene sus barraca. de estas dimensiones, puedo contener los excepciones. gusanos de seda que produzcan siete onzas de si- I 1 • ¡ps 15. Los gusanos aman la luz. Se deberán, pues, tener ventanas anchas· y alta~, así para ob· tener eso objeto, como para establecer corrientes de aire cuando sea. necesario, es decir, para pro· servarlos ckl excesivo calor, abriéndolas,. 6 de un frio riguroso, cerrándolas. miente. ,.lfuebles y utensilios que se necesitan en una barraca.-22. Se han menester: 19, los instrumontos propjS para conservar el calor; 29, los tablcros 6 zarlos para tener los gusanos; 39, los garbillos que siryon para mudarlos de puesto 6 �103 102 I llovarlos de uu parnje á otro; 49, las escaleras y á otro. Sn númt:ro scr:i proporcionado á las grada§; 59, los terro6mctros. j ccsidadcs du la Lurrnca. · 110· 23. Primero. Modo de calentm· las batraeas. · 27. Cuarto y quinto. E~calem.~, g1'adas y ter· -Lo que se usa mas comunmonto para calentar múmetros.-Son mny co11oci1\os estos objetos para. una barraca, es encender el caroón en braseros de i tener que explicarlos. cobre, hierro 6 barro, verific::uiclo esta operacion : Sitio ·destinado pai'a fa primem eda1l.-28. Se fuera de la barraca, y poniéndolos dentro des- necesita cierto gtado 11c calor atmosférico para. pues. Esta circunstancia es esencial. qt1c la semilla se nrirc sin el socono del arto. 24:. Segundo. ])e los tableros 6zarzos.-Cuan· : Para avivar la semilla por medio ele este, 'se ole· do so trata de un obrador únicamente llcstinatlo á girá un cuarto pequoíio, fácil de calentar, y cuyo la cria de los gusanos de la los piés d?rc· : nire so pueda renovar cuando se quiera. chos y los tableros do los zarzos, que to,los ellos ¡ 29. L'Js gusanos se mantcmhán en los canas· forman á manera de un estante, d~bcn estar fijos. ¡ tillos, cauza;; ó gatbillos, hasta despues de la priLos piés estarán clavados en\¡ suelo· p()r su par· • mero. dormida, y aun tlc la segunda, si la cría no te inferior, y por la superior en lns vigas del te- : es numerosa. cho; colocándose atravceaüos á cada media vara. . Enfenncría.-· La enfcrmerfo es el lugar El número de piés derechos será proporcionado al que so des~na (l. los gus.anos débiles enfcrmos, peso y longitud de los tableros 6 zarzos que hin : y es absol~amentc necesaria, ya·para la r,alubri, de sostc:ncr. Es muy conveniente reunil' por un ., datl de la crin, ya porque it:cluye u::ia economía travesaiio, puesto en la pr,'t'tc superior, los piés positi\'a. La cnformcl'Íi\ es un obrador pequefio, derechos, á fin ,le que todos los tableros formen 11 semejante al rcforido, y basta un pequeño núme· un solo cuerpo, y'sirva ademas para que_ de~ca~- ro de tableros ó de gm·billos cuando la cría no es se la _esca.lera: que se h~ mcn~ster para d1str1bmr I considc:~ble. Pero b. de haber, _1Jobrc todo, mu· la hoJa, hmp1ar las tab1as, &c. Los tableros de· chn fac1!idad pnra rcnovai· el mro prontamclltc ben ser de tnblas secas y fuertes, y acepilladas ¡ cuando se necesite. por• el lado donde se coloquen los bcYusanos. Para. .. . de la morera, consiclera· . • , • • Oalulades ele la lwJ.a evitar quo se ca1gsi estos, se pondra la hoJa.sm aci como az·. , ue:i l. qi¡sano l 1e seda.- 31• La imenio tocar á loa bordes, 6 se pondr(~ {¡, los tableros un I morera puede 11amarse• e1 ar ,,. bol de za seda. El gu· l 1 d borde do 12 á 15 pulaac as o a to. . O sano no crm, pues, la. seda, pero la prepara en su lfª· I 1' I 25. En lugar do tablas se c,mplen.n tambien zarzos de otate, carrizo, &c., forrados por la .te que reciben los gusanos, de cancvá, manta, papel, y aun petates. Cualquiera que sea la carpeta que se emplee, debe estar sumamente aseada, bnrri· das todos los dias las tablas y frotadas ,con pe,ja, si se han adherido los excrementos do los gusanos. 26. Tercero. Gauzas ó gai·billos.-Los garbillos 6 cauzas son unos canastillos de paja, saui, palma, carrizo, &c., de fondo plano y de 24 á 30 pulgadas de largo, 12 6 15 de ai1cho y de li pulgadas do altura. Pueden ser mas pequeños, y tambien pueden ser cajas de carton. Sirven para contener los gusanos conforme val_Balicndo del huevo y aun despues de su primera ~ormida. Se emplean igualmente par11, mudarlos do un tablero estómago. No se logrará., por lo mismo, seda. de buena. calirlarl, si se alimentan en terrenos crnsos 6 húmedos, dichos árboles. '#'2. L'l mejor morera es la ele ter1'enos ele loma, seco.~1 pedl'egosos, areniscos y altos. Es fácil co· nocer las variedades entre los principios nutriti· vos .de estos árboles; 19, con relaeion si, su edad, las de un árbol nuevo son muy acuosas; 29, con relacion d su exposiaion, son mejores las planta· daa al Oriente y al Sur, y ijlª do lomas respecto de las de llar.os; 39, con 1'efocion d las p1'opias 1110· reras, las hojas de estas, cuando pertenecen á lo que comunmeute llaman morales del país, y hu· hiere de las multicaulis, se deb~n emplear desde el fin de la tercera dormida en adelante. 33. Conviene clcohoja1· las moreras que so ne- ccsiten; pE-ro Jejando algunos árboles sin tocados 6 en descanso. Modo de coger la lwja.-34. Las hojas estru· judas y machacada.o son pordidas. Es muy ventnjoso cortar las lwjas del drbol con tijeras y recibirlas en sábanas 6 lienzos extendidoa en el suelo. Despues de concluida la operacion, se anudan las sábanas por sus cuatro puntas y se colocan en' paraje fresco. • .J'iempo propio para cortar la lwja.-35. La etlcriencia ha. manifestado siempre que la hoja rnojada que sida d los gusanos, les caitsa enfer· medade.s mortales, por lo mismo es indispensable que se quite toda humeJad á las hojas, ántes do echarlas á. los gusanos. Se procurará por lo mis· roo cortar las hojas cuando haya salido el sol y disipádoee la humedad. So cómprimirán y estrujaráu lo ménos posible al empacarlas y conducir· las, y en seguida so colocarán en paraje fresco; mas cuando estén húmedas por la lluvia, se colocarán e0bre una sábana 6 petate, y tomándola ontre dos personas, las sacnclirán. En seguida se es· tenderán en para.je fresco y ventilado. Si fuere posible, por ser pequeño el núc;cro de gusanos de In. cría, lo mejor es enjugarlas con un lienzo. · J.líodo de conserva1· la hoja.-36. Si el tiempo es bueno, basta cxtc~erlas sobre lienzo!! 6 petates en un cuarto seco y fresco, pero procurando no amontonarlas, y ¡,Í removerlas do tiEimpo en tiempo. 37. Cuando el aire está muy cargado de humeclad 6 se han cortado las hojas eu tiempo lluvioso y e~tán mojadas, se sacudirán, como se ha dicho, y se extenderán de modo que la capa tenga el menor grueso posible. Ademas, abriendo y cerrando las puertas y vontanas co~stantemente, suplir,. ventiladores. Ali s para suplir la morera.-38. Bien que las h_ojas de las moreras constituyen el ali· mento casi exclusivo do los gusanos de seda, han· se hecho experimentos que demuestran qae estos insectos pueden mantenerse algunos dias con otros vegetales, particularmente con la lechuga, zarza.· mora, rosal, camelina; y nosotros agregamos, en primer lugar con madroño. (Oontinuard.) l\gl\íORIA SOBRE EL CULTIVO DEL !IAIZ EN l\IEXICO. PoR D. LUIS DE LA ROSA, Pase:nos ahora á hablar de la parte mas curio· ¡mas que florea hembras. Las observaciones de sa de la organizacion del maíz, de la flor, sie"ll pro los botánicos posteriores á Linneo, han comproadmiraLle en todas las plantas que han sido <lo • b:i.Jo que en la panoja 'del maíz hay tambien flotadas dJ este medio de reproduccion.y que en el' res hembras, y en la mazorca flores masculinas; maíz pr:)senta pal'ticulariuades muy notables. No pero que las flores hembras de la panoja abortan se trata de satisfacer una curiosidad científica, s1· comunmente, y las flores masculinas de la ma!llor· no lle buscar datos seguros para fijar la teoría del ca, ordinariamente no se desarrollan. Podemos, cultivo 1le una planta cuya semilla es en nuestro pues, considerar á la panoja. del maíz como que país la L:i.se principal de la subsistencia pública. solo contiene flores masculinas 6 fecundantes, y En la mayor parte de las plantas, la flor está á la mazorca como que contiene solamente flores adornad:L con una corola de hermosa forma, y de hembras, es decir, los ovarios .y demas 6rganos feco1ores muy resplandecientes; en otros muchos meninos. vegetale~, la flor nada tiene de hermosa ni brillanFlores maaeulinas.-Cada uno de los ramos te; pero su organizacion siempre es admirable. en que se divide la panoja 6 espiga terminal del Así es la flor del maíz J la de todas las gramíneas. maíz, rs una verdadera espiguilla; en cada dienSo habia. creido generalmente qué en la panoja te de esta. espiguilla están colocadas las flores. del maíz no se hallaban sino las flores masculinas, Dos cubiertas pajizas y c6ncavas en lo interior, y q_ue la mazorca. 6 espiga inferior no contenía cubren á dos flores diversas, y cada una de estas I • �• 1o:, 104 floros tienen tambicn sus hojillas pajizas r1uc h ' vcrJoso ó ligemmentu purpnrat1:is, están <liepucs· cubren. lJna de.estas dos flores, la mas'llcsarro·' tas en una grand-: paníeuh, 11ivi1füla. algunas ve· llada, es masculina, en la que se perciben clara· ces en 25 6. 30 cspiguillaa ar,¡ncacla8; abajo estin mento tres estambres 6 hililfos que eomunmente , las flores hembras, cuyos t•stilos, se:nejantes {i. hay en ella, y las tres anteras c1uo de los mismos unos hilos prolongaJos, t"l'minan en un fleco se· estambres están pendientes. Esta florecilla, en el doso que se coiorn 1h dil'or.1os motlos. Pel'o las tiempo de la fccundacion, sus anteras están abier· espiguillas hembras JH> sJn ni unifloras, 1~i hcm· tas en teda su longitud y cubiertas éon el pólen. bras Je una manera absoluta., como se han aven· La otra do las dos flores de que hemos hablaclo, · tumdo ·á decirlo todos los que han escrito aquí so· es la flor hembra, que no seria fücil describir, bre el maíz. Su g1uma 6 baya contiene, clo porque en la panoja estú. comunmcntc en embriou; la de la espiguilla masculina, dos florecillas Í· es una flor rudimentari:i. Pero s.uelen llesarrollar- rnlvas. L:i fiorec;!!a interior a.briza un ovario se estas flor:.:s hembras de la panoja del maíz, y \ fél't1l, tres ru limentos de estambres ( y aunque ent6nces se fecundan, y los ramos do espi· esto es toclavfa mas raro), un rudimento de ornrio. ga. aparecen mas 6 ménos cubiCJrtos <le11!'anos de La. cspiguilla,hembra no so difcrencía, pues, esenmaíz, tan perfectos y fecundos como los de la I cialmcnto de Ja espiguilla ma3culina, sino pqr el mazorca. Esto fen6mono, de que ya hornos habla· aborto mas 6 ménos completo de los 6rgan<IB mas· do, no se habria podi1lo expl:car, cuando se creia culinos. Este aborto jamas es tan frecuente en l:i. que en h panoja ucl maíz no babia mas quci flo· 1 espiguilla hembra, como el. aborto de los órganos res n'lasculinas; porque ¿c6mo estas flores que no\ femeninos CJn la espiguilla masculina ...... » Se ve, tienen oyario habrían podido fecundarse? Parece por lo mismo, que el cleclinismo de las flores del que el estado normal do la panoja 6 espiga. del maíz se reu]lco ií. un aborto mas 6 ménos comple· maíz, no permite la fecundacion de las fbres hem· to ele los 6rganos Je nno ú otro sexo. * bras, ~ que este fen6meno no se yerifioa sino cuan· LO!! estilos, gilotes 6 cabellos del maíz, do el maíz adquiere una superabundancia de sa· cen sr.r exominadoe. No son, como 6 primern.1'svia, que por otra. parte pe1judica á rn vcgetacion, ta parecen, hilos quo estén, por decirlo así, macomo despues vorémos. ! cizoa en lo interior, sino huecos en toda su longi· El p6len, 6 polvillo fecundlite de las flores ! tu·1, ver·daderos tubos capilares, por los que pasa del maíz, es oomunmontc de un amarillo color de el p6!en, y llega hasta el ovario para fecundarlo. oro, otras veces blanco, vc:rdoso, 6 de un color El Sr. D. 11Ielchor Ocampo, en las curiosas obseramarillo pilido, 6 rojo, 6 violado. Este pólen es vaciones sobre el mafa, que se ha servido remiabundantísimo, y en la época de su fecundacion tirnos, es ele opinion que los pelitos 6 barbillas I se ve esparcido, no solamente sobre la panoja 6 later1des de los estilos del maíz, son rorda,lcra· espiga, sino tambicn sobre la mazorca y las hojas, mente estigmas; quo á olios se atlhiero el p6len, y aun sobre la tierra. Despues vcrémos cuán ne- y quo por ellos pasa el tubo del estilo y da allí cesaría ora en la economía de la naturaleza esta al ovario. superabundancia de p61en que á primera vista Elfruto del maíz, al que llamamo~ en nuestro parecería superflua. país mazorca, estii formado de un eje cilínJrioo, Flo1'e8 liembras.-No se puede obse!'var la es- cubierto do celdillas, entre las que están colocados tructura de estas flloros, sino por modio del mi· los granos en filas lo!'lgitudinales y muy compricroscopio. Mr. Thiébeaud de Berncaud, á quien midos. reputamos por uno de los mas sabios botánicos y El grano del maíz coa tiene, ú. mas del gérmen agr6nomoa de Europa, y el primero que segun de la nueva planta, una película delgada, correocreemos', descubri6 la verdadera organizacion de sa, blanca 6 negra, azul 6 roja, pero comunmcnto las flores del maíz, las describe sucintamente de * Diccionario pintoresco de Historhi, Natural, artículo este modo: «las flores masculinas, de un blanco «:\Jn!z." l 1 a.a • ¡ uw· ; ue un amarillo colo1· do oro, y uña mnteria l>lan· una tlifcrcncia específica entre el maíz que llaman ca harinosa, azucarada y muy nutritiva. altó ó de riego, y el de secano ú temporal. Nos Olasijicacion.-En c1 métoclo na.tura\ <le De ¡ parece que estas l1os vnriedades de maíz no se Jussieu, se coloca el maíz con toda propieclau en distinguen pt>r cn.ractéres esenoi::.lcs, y que¡. cr~ I la familia de las gramíneas, 1i, las que corr'espon· i muchos casos pueden confundirse. Examinarédc por todos ios caractéres esenciales de su orga· mos las v:niedadcs <le maíz que so.han hecho nizacion y en el grupo do los Panizos. Pertenece mas notajles en Europa, comparándolas cou otras tainbien á las plantas monocotiledóneas, 6 que no ¡ c.1e nuestro país, idénticas 6 muy análogas á tienen ¡¡no una sola hoja germinal. En el sistema I aquellas, y harémos algunas reflexiones sobre loa ele Linneo, el maíz pertenece á la rnonoecia trian· meclios mas á prop6sito para conservar sin ckge· dría, aunque con alguna impropiedad, así por las neraciou la.:s varieJades mas recomenuablcs. Un anomalías que. corno hemos visto, presentan sus . obstúculo se presenta para escribir con clariJacl órganos florales, como porque las flores masouli- .sobre este punto, y es b divcr;;idau ele nombres, nao suelen tener dos solos estambres. insignificantes los mas, con que las variedades de Especie y variedades del maíz.-Los botáni· 1 maíz, so~: conocidas en los diferentes puntos de la cos no están ele acuerdo todavía. sobre el número : Repubhca. do especies que constituyen el género m.aíz; pa· «Jlaíz de espigas ramo~a.~.-rEn terrenos nbo· rece quo los mas h:m reputado por especies, las nados con abundancia, y cunmlo la siembra so que no son mas que ,aricdados. Mr. Matth. Bo- ha I1echo bnjo circunstancias favorables, sucede nafous, que ha escrito un artículo muy intore· comunmonto que el maíz oomun desa#olla una sante sobre el maíz, en la «Enciclopedia de agri- ' \'egetac:on exuberante, y produce espigas rn· cultura práctica», distingue cuatro especies que mosas. Es~n. \'aricda(l fugaz, 6 mas bien, esta raredenomina y caracteriz:1 de la manera siguiente: . za quo no se·liace permanente, por ma.s que ~o primera especie: Zea 11Iaíz Lin., cuyas hojas son cuide do sembrar separadamente los granos de la enteras. Segunda especie: Zea Ouragua ele Mo- espign, no es rara en el Pia.monte, donde el cul· lin., cuyas hojas son dentadas. Tercera especie: tivo dd maíz es muy extenso; yo la he observa.do Zea hirta, cuyas hojas son vellosas. Cuarta es· , dos veces en Parie, en 1817 y en 1832.» * pco:e: Zea lieritltrolepis, cuyos granos ~n oom· En 1Iéxico es·muy frecuente el ver fructificar primidos y la espi;n. roja. Asegura haber culti· h espiga rlcl maíz en año~ muy lluviosos, 6 cuan· vado estas diferentes osrecies, cuy6s carnctéres, do la. planta uc ha regado con abundancia, aun· dice, no 80 alteran j:m1as hasta. el punto Je ha· , ctuo el terreno no esté abonado, lo que so haco corso inconocibles.-Mr. Tliiebeaucl de Ber-1 muy rnra. ve. entro nosotros. neaud, que recientemente so ha. ocupado en es«Jfafa de gallina8.-Nombro que so da. vultu<liar ú. fondo la organizacion del maíz y su cul- garmentc (i una ,•arie<la.d precoz que sirve mara· tivo, no distingue 111as quo dos especies: el maíz villosamonto para criar aquellas aves; su grano comun (Zea Maíz) y el maíz cuyos granos están es muy pequeño y muy cloro; la. espiga tiene de cub:ertos por una película, on forma. de vaina, y 18 6. 14rfüas ele granos. Su color v'trío, siendo se domina Zea ( Oriptosperna), originario del Pa· mas frecuento el bbnco 6 el amarillo. Es el Kuraguay. Ateniéndonos (~ esta opinion, quo nea kurutz do las regiones meridionales de Hungría.» parece muy segura, debemos creer que todas las No sé que se cultivo en México esta varicdarl diferentes semillas de maíz que cultivamos en de maíz cnya introtluccion seriu muy útil. México, no son sino variedades mas 6 mén0s cons«11Iaíz rnancliado.-Variacion en el color del tantcs de una sol:t especie; que todas por lo mis· grano, auuq_uc la semilla no provenga. sino Jo gra· mo son susceptibles do degenerar y confundirse, nos blancos, amarillos 6 rajos. El maíz manch't· segun el cultivo, el clima y otras circunstancias. Nucstros agr:cultores croen comunmoute, que hay * Mr. Thiebcauu es el autor de esta~ observaciones. 1 ! 1 1 · To,ro n.-14. " �• lOG do 6 chinesco, como otros lo llaman, rara vez es parecidas á. l:i. anterioi', not~bles por la dureza del todo amarillo rojo, azul, viola~o 6 negro.» del grano y por su brillo y trasparencia. En el departamento do Jalisco 80 cultiva este «.Llfaíz precoz.-Si es preciso adoptar la opi~aí~ chinesco. A este. variedad pertenece lri quo nion do Kahn, esta variedad no es sino una degeconocemos con el nombro do Maíz pinto, cuyo ncrncion del maíz ordinario, causada por su trasgrano comtlllmcnto es azul. Es una de las va!·io- lacion del Mediodía al Norte; pero es constante dades mae f.·cundns que cultivamos. quo existe y quo nos ha venido do las riberas del <c.._'![aíz blanco.-Variedad muy productiva riuc Orinoco, en dolllle se cultiva bajo el nomb1·e ~le da una harina dulce y fina, y quo convertida en Onona, y donde se cosecha dos años ~espues pasta, forma buen . pan. So le cultiva. principal· de sembrada. En nuestros departamentos del mento para. forraje en algunos departamentos; es l\Iediodía, esta variedad produce dos cosechas esencialmente aiirocuticia para el hombre en un por aíio, Y reemplaza ventajosamento en los que 1 gran número de localidades, principalmente en csttn situados al Norte, al maíz ordinario que flo· los Bajos Pirineos.» roco tardo, y se ve comunmonto sorprendido pQl' Creo que esto maíz se cultiva de secano, y con el invierno ií.ntes do su madurez.» diferentes nombres en muchos puntos do la ReNo sé c6mo pueda llamarse precoz un maíz pública, y principalmer.te en rl departamento de que so cosecha. dos años despuos de sembrado, ni Jalisco. c6mo este maíz trasladado á Francia, da dos co:t,r, d d' E • sechas al año. Entiendo que hay aquí una erra«1u.ai.¡_., epa tes.- n una mazorca muy pe~ h fil d ta, y que en lugar de dos afíos, se debe leer dos que üa se cuentan oc o as e granos gruesos.» I . meses . .1.111 e parece que en nuestro país no so co· Es una de las variedades mas inferiores que so . d d. . R , bl. · noce esta varie a . cu1t1van en 1a epu 1ca. :Jii , fl d 7. , y . dd d , 1 11..•~Iaíz cuarenteno.-Eu 1785, Rozier ha elo• «¡ aiz or e ianna. - arie ª e m~iz giado el maíz cuarenteno, como so lo mandaba blanco, su g.·ano es grueso, hendido por en moque io hiciese, asegurando que crecía y maduradio, y dispuesto en ocho filas.» ba. en el espacio Je cuarenta días. Durnute mi Es muy parecido al que llamamos cianaro 6 mansion docenal en las diversas comarcas de la maíz fofo, quo por la blancura de su harina se península (do Italia) me he asegurado du que su prefiero para la fabricacion de algunas pastas. vegetacion dilata tres meses enteros, y que no es «.Haíz amarillo.-Se conocen dos variedades sino una sub-variedad o.el maíz precoz, sombra.de este maíz primitivo; el grueso y el pequelio. do por segunda cosecha. Su vrgotacion dependo El primero es muy comun en muc\tos departa- de la influencia atmosférica y de la estaoion: en mentos del Mediodía: comuomente de una. sola efecto, en algunos aüos lo he visto recorrer sus mazorca, algunas veces dos, y l'ara vez tres; ca.- difcrente;i fases en 40 dias; más comunmentc en damazorcade300á600granos. Elsegundo,deun 60, y algunas voces en 70. Se le prefiere para tallo ménos alto y grueso; su grano es pequeño, forraje al maíz ordinario, como m:is precoz, mas exige una tierra fértil, pesa de 10 á 15 por 100 tierno, y porque arroja del cuello muchos tallos mas que c,l grueso.» secundarius que aumentan la masa do la. nutri· Ignoro con qué nombre se conozcan en nues- cion. Tiene la ventaja de poder pasarse sin riestro país estas variedades. go en los buenos . terrenos de los departamentos 11.1J.laíz piedra de jusil.-Nombre demasiado mas templados.» Quizá e~ta variedad es la misma que mas se extravagante, impuesto á una variedad que da mazorcas amarillas 6 blancas, de granos duros, ha generalizado en México con el nombro do maíz brillantes, dispuestos en ocho .filas, y ménos pre- t1'emées. E::i la que se siembra de secano en casi toda la República, y la que da la mas grande coz que el maíz do gallinas.» En nuestro país hay variedades de maíz muy cantidad do maíz que anualmente so cosecha. El 107 r mas prc!oz so conoce con el nombro de olotc co· \ inmediata 6. ollas. El pólen 6 polvillo fccumlanlorado. ! te do las flores, so comunica de unas á otras planPero ¿se cultiva en la República algun maíz tas'y modifica su producto, haciendo degenerar que recorra todos los períodos de su vegctncion las variedatks. Si hubiera en el país socie<laues en cu:nenta días? Lo ignoro. agrarias que estimulasen y premiasen los oxperi· «Maíz ele Siria.-En 1801 so ha traído do montos útilrs, 6 que concedieran alguna indemni· I nuestra oxpedicion en Egipto un maíz cuarenta· zacion por ellos, so podrían recoger todas las esno, originario de Siria. Esta variedall ha fijado pccies 6 variedades conocidas de maíz, sembrarlas la atencion de los cultivadores, porque ocupa el en diferentes terrenos, bajo diferentes cli:nns y suelo mucho ménos tiempo que el maíz ordina- l exposiciones, an~tar diari~i111to en un 1·egistro rio; se ha propagado mucho en los departamen- los progresos y 01rcun8tancilrmas notables de su tos del Norte. Su mazorca, muy pequeña· cuan- vegctacion, valuar y comparar sus productos resdo estaba recien introducido en Francia, se ha pectivos, y repetir y combinar de muchas mane, perfeccionado despucs, á punto de igualar casi al ras estas experiencias. Así 80 tendría, dentro de · , pocos ai1os, un perfecto conocimiento de las vario· ma1z comun.i, «Maíz tardfo.-Variedadmae vigorosa, mas fe- dades de maíz que mas convienen á cada clima . d • se un la 6 calidad do tierras, y de las modificaciones que cunda y mas genera1mon t o cult1va a, g . . · . · · d exige su cultivo. * bondad del terreno, el cul tlvo en 1a cxpos1c1on a , i Vegetacion del rnaíz.-Oircunstanciaa metco· ta11 os mas 6 ménos altOB,JI ¡ . Esto maíz es 0¡ que se.conoce en la República roldgicas que la aceleran 6 retardan.-Enfernz:· con el nombre de liaíz de riego; es en efecto el dadesdelmaíz.-Insectosqueloatacan.-Elma1z mas fecundo. Bien cultivado, ha llegado á dar de silvestre, 6 como se uico comunmente, mostrenco, cosecha hasta 500 por l. E.:! el maíz que se siem- e& el que suele nacer y crecer sin cultivo alguno; es una planta ruin, pequeña en todas sus dimen· bra de regadío en las .mas grandes haciendas de ez D siouos, cuyo tallo 6 caña se cubre de hojas muy in· los departamentos de Potos.., acatecas, urango mediatas entro sí, y cuyas flores abortan comnny otros, j qlle es extral1o que no se haya generalizado en las comarcas lluviosas de'Jalisco: Creo mente, 6 no dan ~no unfru,to peque.fío y desprecida.· , · b ble; pero cultivado el ma1z, adquiere un gran e que es e1 uu¡,¡mo ma1z que se s10m rama8 comun· 1 í E • ·u·é · desarrollo y mucha frondosidad y lozan a. '8118 mente en 1os alre dedores do J.u x1co. · ·dd d ., , planta. que, saliendo del estado silvestre, ha meTouas 1as especws y yarie a es e ma1z pue. . . ~ , · l 1· l jorado extraordm::mamento por el cultivo; pero · ir.en.e uti1es, segun e e 1ma, a caden ser 1oua º 1 · · · que propende incesantemente á. degenerar, y delidad del terreno y uemas c1rcunstanc1as quo rn. t s ariedadcs se genera realmente do un modo progresivo, á pro· . D fl uyen en eI cult1vo. e cuan a v · 'd d porcion que su cultivo se abandona. conocen, unas se recomiendan por su precoc1 a , , . .., d t 1. 6· El ma1z es una planta anual, es decir, que en otras por su f ecund1ua , o ras por sor a. prop s1, . . · d El t 1 t d l · un penodo que Jti,mas pasa de un año, y m aun to para cu1tivarse e secano. a en o e agri· . · 1 · d d llega á este término, nace, crece, fructifica y mue· cultor consiste en escoc,er y conservar a var10 a t. 6· ª¡ 1· l'd d d l t re. Su vecretacion es mas 6 ménos prolongada, mas mas a. prop sito para. e c ima y ca 1 a e ero l , 6 ménos r:ípida, segun las variedades de semillas, y . E reno en que se cultiva. n 1o genera sera mas . ·1 1· t 1 ' 1· tes 6 templa lascircunstancias meteorol6gicasá que está BUJeto • fá· ot ac 1roa ar en os pa1ses ca ien dos las variedades de maíz de los páíses fríos; pero su cultivo. El máximum desu vida. vegetal se puede · l l lt' ¡ á fijar en siete meses, y el mínimum en tres meses la constancia y e esmero en e cu 1vo, ograr, .n tambien aclimatar en regiones frias el maíz de * El Sr. D. Iécas Alaman se ha servido darnos la. semilla las tierras calientes 6 templadas. J?ara evitar que de cuatro herm&sas variedades de maiz guatemalteco, que nos proponemos sembrará fin de recoger Duevas observala variedad escogida degenere, es preciso cuidar ciones, para escribir una. " Monogra.fia. del matz," obra. de no se'.'!,brarla mezclada. con otras variedades 6 que creemos será de utilidatl á 1:1. República. < i .. �• 10~ ó cuarmta dins. Los pcríoJos mas r:otab!cs tlc la está, el gérmcn. '.Poi· esto tnmbien, la maz!l'ca que vegetacion <lcl maíz son los siguientes: 19, des<lo ántcs Üo su mmlurcz csti levantada con direccion que comienza la germinacion, hasta que la planta al tallo, se separa de él y so inclina húcia abajo, presenta ya cuatro hojas latC'ralce, bien dosarro- iÍ. proporcion rprn la madurez se abrevi:i; así perllatfos: 2':> desde este punto hasta que los dos aparatos florales, la espiga y la mazorca, so hacen notar ya por C:1 hulto que forman, envueltos todavfa por las l!oj:1r: 39, desde que d:choc aparato~ so presentan ya á descubierto, hasta quo fas flores están entera~ desarrolla<las:·19, el tiem, po en que se verifica la fccundacion: 59, la madurez del grano. La scro111a del maíz, preservada del cn.lor, de la. humedad y cle los insectos, conserva por mucho tiempo la faculto.el gc_rminativa, y se han visto gcrminar granos de maíz de diez y doce años de cosechatlos. No obstante, la gcrminacion do una semilla perfectamente sazonada, sent siempre tanto mas rápida, cuanto mas reciente haya sido cosechada. Un ciel'to grado de humedad y de calor es necesario para la germinacion <le cada semilla; no concurriendo estas tlos circunsta~cias, el calor y In humedatl, la semilla puede contener su germinacion, aun cuaudo esté bajo la tierra. Así, no es extraño que el maíz scmbrl1\lo en una tierra. seca, principalmente cuando la estacion es fria, permanezca mucho tiempo sin nacer, hasta. quo el calor y la humedad tlctcrminan la gcrminacion. Notlrémos aquí do paso, que el maíz muy rara vez germin:?, cuando el grano aun está en la mazorca y estit adherida á la planta; pues si se suelen ver mazorcas cuyos granos hayan germinado, proviene esto comunmento de que aquellas ma· zorcas han caído sobre la tierra húmeda. Basta ver con atencion uua p1azorca, pringipalmente de maíz tardío 6 de riego, para conocer luego la sabiduría con que la naturaleza ha colocado los granos de maíz en hileras longituuinalcs, sumamente comprimí<los entre sí, y lisos por la parte en que están (L descubierto. Esta ero. la estructura. mas á propósito pera que la lluvia y el rocío, á que está expuesta la mazorca, en el p~·ríodo de sumadurez, escurran por )as canales quo forman las hileras de los granos, para quo la ,rnmcdad no quede allherida {~ los mismos granos, y mucho ménos pueda penetrar á la base .do eilos, dom.le , 1 mite que ol agua se deslice mas füeilmcnte. Sin cstas precauciones, sabiamente adoptadas por la naturaleza, humedeoido e:l maíz, cuando está arl· herido. á la caíia 1:l mnzorc:i, germinarían los grn· nos ántes de coscchanrn, por la. accion del calor y de la humedad á que están expuestos. Cuando el calor y la humedad del terreno en que so ha sembrn.do una semilla no son suficiéntcs para la germinaeion, la semilla comienza 6. infl:il'se, se descompone químicamente su sust:iñcin, y muero el gérmcn que ligeramente se había desarrollado. Esto sucede frecuentemente en el maíz, cuando por necesi(focl 6 por inexperiencia, se siembra en un terreno muy poco humedecido. Regularma~te se observa quo los granos quo nMen en la base Y en fo,. punta de l:i. mazorca, 110 tienen el gérmen tan perfectamente formado como los dcmas; contienen siempre ménos cantidaJ da aquella sustancia harinosa que la naturaleza destin6 para la primera nutricion do la planta. La. gcrminacion del maíz, como la de cualquiera otra semilla, se puedo acelerar nrtificialmente hasta cierto punto; pero en un estado natural, en un terfeno conveniente y en circunstanr.ins mcteorol6gicas f~vorab!cs 1i su vegetacion, el maíz llega, á los ocho días de sembrado, al primer grado de su germinacion. Durante el período <le su vcgctacion, la planta del maíz est6. demasiado tierna, como viJriosa y quebradiza. En el segundo período la planta adquiere como una. tercia parte de su e!evacion na· tural, y se halla ya bastante vigorosa. Ent?nccs es tambien cuando mas propenden ú. desarrollarse las raíces que arroja el maíz en los nudos inmediatos al cuello de la planta. El tercer período Je la vegetacion del maí~ el da l:i. floracion, es notable por la aparicion ele los dos aparatos florales, la espiga del todo tlescubie1·ta, y el lwlote 6 mazorca, todavía tierna, quo solarpentc se clescubre por los estilos que aparc.~cn en forma do hilos rubios, blancos 6 rojos. Cuan· do el maíz no se halla en circunstancias favora- JI 109 bles á su vegctacion1 ya sea por falla de cultivo se seca, 1;orque no tiene mazorca en cuyos gr:inos 6 por eeterelidad, la panoja 6 espiga croco y sus se concentre el jugo azucarado. flores dcsanollan, mucho ántes de que los estilos El corte <lo la punta de b caiia del ma. sicm6 gilotes de la mazorca hayan salido de los cspo.- pro que se haga despues de la. f'ecundacion, acetos ú hojas que los cubren. lera b madurez del grano; pero interrumpiendo El cuarto período es el mas crítico, porque por algun tiempo el curso~ la vcgetacion, y pri· durante él se verifica la fccum1acion; las flores se vando á la planta de muchas hojas, que son unos han perfeccionado, y llegado el momento conve- yerdadero3 6rganos de nutricion, es probable que niente, las anteras arrojan el polemr y los ova- aquella especie do poda haga disminuir los pro· ríos de la mazorca se fccundo.n, si los estilos de duetos del maíz notablcment~. eJ!os estin ya ú. descubierto; pero si el belote esNo sucede así con el corte do las caiias <í rctotá aún cubierto enteramente, no hay fccundacion, ños dol m:iíz que no l_ianfructificado, 6 cuyo fruto y por consiguiente, la planta del maíz no frueti- es muy escaso; el corte de estos tallos ó reto· fios hace que las raíces concentren su accion nu· · fica. Esto mismo sucede cuando un viento fuerte, tritiva en una sola 6 on pocas caíias, y esto induuna lluvia, ol granizo ú otro efecto meteorol6gi- dablcmente acelera. la madurez ele] grano y aneo ha.con abortar las flores, 6 cuando un calor ex- menta su protlucto copiosamente. cesivo · las deseco. En el período de la f ccunda· A proporcion que el grano rn cndurcc~, lo3 gi· cion, es pues cuando el maíz necesita. mas de aquel lotes se ennegrecen, b mazorca se inclina M.cia grado do calor y de humc<la.d de que depende el abajo, la planta se march:ta. y amarillea, pierde vigor y lozanía do aquella planta. En el pcríotlo s~ flexibilidad y se seca al fin; poro cuando ú. la <le su fccundacion es cua.üdo esta planta esti mas vista parece ya. entera.mente seca, conserva to· desarrollada, mas dulce y suculenta. Luego que davfo algun jugo quo la accion del sol J1ace eva· I so ha efectuado la fccundacion, el helote 6 mazorca porar. Los hielos, desorganizando la planto., acarudimental, hasta ent6nccs muy unido al tallo de ban de perfeccionar la madurez <l.el fruto. El la planta, se separa do él, quedando pendiente so- maíz jam:is sazona bien, sino cuando ántes ele co· la.mente por su base. Eu el momento de despegar· , secharse ha estado cxpuo3to por a.lgun tiempo á se el helote se oye 1tn tronido, principalmcutc por la accion del hielo. la noche, sea porque no puecla oirse de din, 6 Enfermedades y accidentes·del maíz.-Duranporque la fecuntlacion se verifique comunmente te su vcgetacion est{\ expuesto el mafa á varias auxiliada por el rocío y la frescura do !a noche. enfermedades y acciJentes, ¡ue hncon quo sus Pasada la fccundacion, la espiga comienza (i mar- productos dis:ninuyan notablemente. Estas en· chitarse, y los gilotes 6 estilos, intes flexibles, fermedades se pueden reducir (i lns siguientes: H lustrosos y sedeños, comienzan tambien á secarse Lo. hidropcsía.--2~ La raquitis.-3<J. El carbon. y á enncgrcserce, toataclos por ol sol. -4? El hongo. Llegado el período do la. madurez, la planta no I s~ sa.bo quo los hortelanos, para emblanquecer es ya susceptible de adquirir mas desarrollo; toda algunas plantas, como el. repoyo y la lcchu~a, su accion vital se dirige cnt6nces á perfeccionar las privan do la luz, cubriéndolas con las ho;as el rrrano; en él se concentra la mayor parto de exteriores, 6 guardándolas por a1gun tiempo en o.q:el jugo me?loso quo llenaba el tallo, y moJifi- un Jugo.r oscuro. Esta blancura extraña, que hace 11 cán close químicamente este jugo, &e convierte en I perder ~ los vegetales su verdor naturn,l y les ha· unn sustancia lechosa y blanda, especie de emul· ce muy Jugosos, es una wrdadcra cnfonnodad que sion do Ja que ao forma despucs Ja. materia fari- ataca i las plantas siempre qu'e están privadas do nic;a del grano. Cuando la caña del maíz n~ ha la luz, y principalmente sí se hallan en un 1~gar fructificado, cuando se ha. hecho ahorra, como so oscuro. A esta. onfcrmodad hemos llamn~o ludro· dice oomunmente., conserva su dulzura ha::itn que pesfo, á folta ele otro nomb1·c mv.s propio; os la ' • �111 llO I j qu: los franceses llama~ étiolement. Padece el La niticlula atrata de Latrcille, causa á. esta ma1z¿sta enfermedad cuamlo la planta. recibe. planta muchos daños. poca íuz, ya sea porque se hny:i sembrado muy La plialamaforticalis pone sus huevccillos en tupido, 6 porque crezca en uu lugar sombrío, 6 los tallos del maíz, taladrando la planta para ele · porque el tiempo haya estado húmedo y nebulo- vorarla en lo interior. so durante muchos dllls. El maíz arroja muchos Recientemente se ha descubierto otro insecto, tallos, pero está yá.lido, la cafla es desabrida y todavía muy poco conocido, y que perjudica · da muy poco grano. · mucho el maíz. Se le ha dado el nombre de La raquitis es una especie de consuncion que Noctua ze~. sufre el maíz cuando ha sido sembr:ltlo en una Mn.nifcstarémos en otro lugar por qué medios tierra estéril, cuando desde rocicn sembrado ha se pueden exterminar 6 ~isminuir estos insecestado expuesto á una temperatura const:rntc- tos * mente húmeda y fria, y cuando ha sido de mala calidad el maíz que so destinó para semilla. La una* Memoria U!! extranjero instruido ha· publicado en 'íucn.t:m sobre la consenaoion del maiz, que yo he calia es ent6nccs delgaLla, y la mazorca apénas reimpreeo en el "Boletin de Agricultura." De esta ~Ie. l moría he tomad9 las siguientes observaciones relativas nl tiene a gunos granos. "Gorgojo" y ú. los dafios que este insecto causa al maíz: El ca.rbon es una especie de excrecencia vego· -••El gorgojo, que es el insecto mas comun y mas formidable que ataca al maíz, permanece en cierta especie de tal y carbonosa que nace en las espigas y hace embotamiento que le impide rep11oducirse bajo una tem· peratura de 8 6. 90 (10º á 12 tres cuartos cent). Entre· abortar las flores. Parece que resulta, como las tanto, no pueden brotar lns larvns si el calor no sube, exc · dl · t l t d 1 · al ménos, á 16° (18 tres euo.rtos cent) Entónccs la mul· reccnc1as e enomo Y o ras P an as, o a p1· tiplicncion hace formidables progresos.. Estit demostrn· endura de algunos ínsectw que la savia refluye do que en ménos de cinco meses lo. posteridad de un par . . ' de estos animalillos llega á. 6,000 individuos, porque desá los puntos 1rrr1tado!.!, y que un alto grado de de el momento de la formacion, hasta aquel en que el in· humedad y de c 1 d 11 t f .1 d secto aparezca bajo la forma de un gorgojo, apénas cona or osarro an es a. en crmeua · curren 45 dias; y aunque este animalillo no se alimenta Mas comun es todavía el Ttongo: es una planta de la ~a.rina de mo.iz, sino hast~ que ha llegado al est~d.o • . . • de nn msecto perfecto, causa. sm cmb,t1rgo ménos perJm· del género itrédo, cuyo pol v1llo seminal so fiJa cio que su gérmen 6 larva. Por otra parte, se somete :l. la. , · · l l f ¡ ley comun é inmut.able entre los insectos, á saber, que pe· en e1 ma1z y prmc1pa mento en a mazorca, or- recen luego que han llegado (l. su complemento. mándose en ella el hongo parásito ' no<rro es- s1ble . Si J?ºr lo _que ncabo de ~entar rcsult~ quo es ca:i impoo ' impedir la. procreao1on del gorgoJo en los s1l0!!, cu· ponjoso y pulverulento, al que eo da en el país ya. temperatura. interior esté siempre sobre los 15°, debe· • . _ mos por tanto limitarnos á. emplear los medios mas p1·0· el nombre de cuervos. Este parásito causa dauos pios para destruir esto insecto ánt.es de su union generade consideracion' disminuyendo en mucha can ti- tiv.a, _ó para aniquilar las larva~ ó gérm~nes que pu~dan cioshr en el maíz ántes de su mtroducc1on en los silos. dad el número d• granos. Cuando tratemos del Varios experimentos han demostrado que basta en Euro· . . pa un calor "súbito" de l!l {. 20° (23 tres cuartos i\ 25º cultivo se verán los medios mas adaptablca para cent.), para. matar el gorgojo. Repetido por mi este ex• . .I! d .1 6 l perimento en el pa.is, no me ha dado el mismo resultado· evitar estas e01erme auca, 1s111mmr sus ma os klemas, yo he extendido el maíz sobre una área 6 snper· resultados. * ficie caliente desde las once del~ maüano. hasta las cu11. . l . tro de la ta.rtle, seüalanrlo el termometro solar de 55 á. 56º, Lnsectos. El prmc1pa insecto que ataca al (68º tres cuartos á 70 cent.), y solo me he encontrado con maíz es la larva. del ltaneton 6 gusano turco' u.n número pcqueB~. de insecto~ sofoc~dos por este exces1vo calor; pero casi torlos hnbian huido, y los qne per· que adhiriéndose á las raíces de b planta, no las manecfon vivos pareci•, próximos r~ perecer. Pnra. el . complemento de ln operacion, me TÍ precisado á exponer abandona hasta haberlos destrmd9 ente1·amentc. el grano segunda vez á la. nccion del cnlo1·. El g6rmen ó las b.rvas alojadas entre la epidermis y la sustancia hariAtaca tambien los tallos y la mazorca1 cuyos gra.- nosa del maíz no habían sido destruidas, 110rque estas no sucumben sino{~ un calor ,de 60 á. 70° l 76 8i y medio nos devora. Es notable que un gusano del mis- cent.): sin embargo, habin. sufrido mucho; y si en cae es. roo género se encuentre en la caiia de azúcar y tado hubiesen sido sumergida.sen el gns óxido carbónico, habrían parecico infaliblemente. El gorgojo del maiz, que en.usa en Yucalan tantos es· en la. de otrAs gramíneas. tambien las raíces del tritgos, es sin emborgo semejante al que tenemos en Eu· El grillo talpa devora ropn. ¡,En qué consiste, pues, que el gorgojo de Europa quede asfixiado por un ca.lor súbito, de rn á 20º, y el ele maíz. Yucalan resista hast:i. un calor de ó5 ú 66º? Es necesario que su naturaleza está modificada por el influjo de * El Sr. Lallave ·ha hecho observaciones interesantes creer los diferentes climas, y que el insecto do Yncatan, que re· I I I I a· . . l 1 i. 1 i r 0 sobre Mla clase de hongos. Yo las he reimpreso en el '•Boletín de Agricultura." sistc nn calor tan su billo, cuando el de Europa p1\l'ccc, no l. l r• Olima, te1'reno y abonos que convienen al c:ul- ran cuando las lluvias son frecuentes por las no· tivo del maíz.-Un clima caliente y húmedo es ches, y seguidas de un sol ardiente durante el el que mejor conviene al maíz para. que su vege- dia. Se reunen, pues, todas las cireunstanéias motacion sea rápida. y vigorosa, y para que su fru· teorol6gicaa que favorecen y aceleran la vegetato sea abundante. Esta. planta. puede soportar un grado de c~lor muy elevado; pero es muy sensi· cion del maíz; cuando el clima es caliente, 6 temble al frío; prospera. bajo el clima de la Isla. Lle plado por lo ménos; cuando en un clima templaCuba., de llaiti y otros muy calientes; pero no do la estacion es á prop6sito por haber pasado llcg'l. á su madurez en los países septentriona· el frio del invierno, 6 la destemplanza que le sules de la. Europa. Aun en los departamentos cede; cuando en un clima cálido las sementeras del Norte de la República los sembrados de maíz están expuestas á un viento fresco, y en un clise pierden muchos años por las heladas tardías ma. frió; euando están á. cubierto do los vientos de la primavera, 6 por las escarchas y hielo del que comunmente causan los hielos; cuando los riegos, 6 mas bien las lluvias son abundantes, otoño. El granizo daña bastante al maíz, porque des· pero alternadas por calores 6 -vientos resecos garra sus hojas; pero las hojas en que está en· que nccleran la e'laporacion. Por el contrario, vuelta la mazc¡fla, le resguardan mucho do los se combinan todas las circunstancias que pertur~ ban y retardan la vegetacion del maíz, cuando estragos de aqÜe'i meteoro. Los grandes vientos destrozan el maíz 6 lo el clima es mas bien frio que templado; cuando la estacion que ªsucede al invierno es destemplada; acaman cuando no está bien enraizado. El Sr. Alzate creía. que el maíz babia sido cuando en los climas fríos !ns sementeras están primitivamente una planta acuática; por lo mé- expuestas á los vientos de Sur 6 Norte; cuando nos es cierto que exige bastante humedad, y que los riegos son poco abundantes, 6 las lluvias essu organizacion es la mas propia para absorberla casas y tardías; mas nún, cuando falta la. hulffey retenerla mucho tiempo; su ca!ia está horadada da:l al maíz durante el período do la fccundaeion, por tubos longitudinales, y sus hojas, como hemos y tambien cuando la. humodaLl es excesiva, el dicho ya, tienen una. forma y una organizacion tiempo sereno y nebuloso, y tempranos los hielos la mas adecuada para absorber la humedad at· 6 lns escarchas del invierno. El hombre no puede dirigir á su arbitrio la mosférica. El maíz no puede, pues, resistir á accion do los meteoros; pero puede hasta. cierto una grande sequía, y cuando llega ~·sufrirla sin perecer, por lo ménos disminuye notablemente punto modificar su influencia y evitar los estra·su pro~µcto. Nt obstante, una. excesiva. humedad gos que causa muchas veces. perjudica al maíz y perturba. su vegetacion ..Muy «Todo terreno, dice Mr. Duchesne, con tal de dWcrente del arroz y otras gramíneas que nccesi- que. sea fértil, profundo, bien labrado y suficien· tán estar continuamente sumtirgi~as, por decirlo temente limpio, conviene al maíz; no obstante, así, en el agua,· el maíz requiere humedad, pero progresa mejor en e) que es ligero y húmedo, una humedad que esté evaporándose incesante- que en los otros. El sefior n.arqués de Beaumout mente, y separándose para volver á evaporarse; dice, que el maíz requiere una tierra fresca, pe· por esto vemos que las siembras de maíz prospe· ro no fria, ni blanda; el exceso de humedad le empalidece é impide su fecu~dacion, y el exceso sopor~arin. á su ve~, unn'tempere.tura que no ocasiona al contrario produce el mismo efecto. Él piensa que gorgoJo .europeo srno un entorpecimiento. Por lo domas, persuadido como estoy, de quo la. i.nmersion del maiz en el terreno mas ventajosamente situado es el que se el gas. óxido car~ónico, es el medio mas podero§o para encuentra como cuatro piés sobre lns aguas subdestruir el. gor~OJO conten:do en el mruz, despues do ex· ponerlo al :nfluJO del sol, me atrevo ó. repetir que los si· terránea•Yo lo he visto plantar en la Carolina ~os debe~ estar perfectamente llenos de este gas, {mtes de mtrodue1r en ellos el ma.íz, porque este insecto necesita en arena casi pl_}ra; en las riberas del Saona en de muy poco aire par:i. rcspirnr, y es indi~peneablc qui· arenas muy compactas; 6. los alrededores de al Co· tarle h:i. la este poco." �112 ,. 113 ruña en Ja9 hcndc<lurns de rocas cs11nitosas y I Sentemos por principio que las raíces del mníz estos lucrares dar copio~as · por ser débileB, pec1uci1as y superficiales, no puegraníticas¡ Jv en todos. • o cosechas. Se logra tumbitn 11:üuralizarlo en suc· clen tlesarrQ}larse en una tierra dura, cuyas pnrlos pedregosos. Los terrenos arenosos son los que tículas tienen entre sí mucha adherencia. Un. le convienen mejor; en ellos es de mucha mejor l terreno demasinrlo movible, formado de partícucalidad, pero produce ménos cantidad. En 1.Vlª 1 ln.s muy divididas é incoherentes entr,'} sí, no puetierra demasiado fértil p::ouuce un tallo robusto, dc,eonvenir á. una planta que por p~queñez ~e sus hojas largas y anchas, muchos tallos y pocas ma- , ra1ces y por lo poco que profundizan en la tierra, zorcas, que contienen una pequeña cantidad de\ est~ muy expuesta á ser desarraigada por los granos, comunmcnto rojos y por consib,uiente: vientos. Por otra parte, sientlo el maíz uua plnn· de ~na calitlad...mcdinna 6 infoiior.' ,Las tierras t~ que rxigo bu~1edatl, poro no un~ h~med.all arcillosas convienen p-,co al ,cultivo del maíz; conskmte y excesiva, no puede ser ,i p1op6s1to ellaa son, 6 muy frias, ó muy húmedas, 6 muy para ella un terreno siempre húmedo 6 cenagoso, secas. Esta c1aso tle tierras conservan mucho ni aquel que 110 puede retener la humedad bas· tÍompo, despues de haber entrado la primavera, tante tiempo. Siendo tambien preciao en un buen el frío y la humedad del invierno; y cuamlo han método de cultivo, que la cana do inaíz se cubra sido recalentadas por el sol, se hacen secas y úri- d_e tierra hasta cierta alt~ra, nw,onvione al culdas. * El maíz vcget:L .arny bien en los terre- tivo de esta planta una tierra fflgada 6 de poco nos de bosques recien desmontados, en donde el fondo. Igualmente es de notar que el maíz es una trigo no prospei:a á causa de la nutricion super· planta de l~s que 1:11ªª esterilizan ~] terreno en abundante que halla. en cllM, la que hace abor- que se cultivan; exige, pues, una tierra que no tar las floreR y podrir la planta. Su ven en Amé- sea estéril, 6 cuya fertilidad so reponga con los rica terrenos tan secos y delgados, que parecen abonos convenientes. i!iproductiros, y no obstante, producen muy Los teNenos arcillosos, calcáreos y arenosos, buen maíz.» pueden tener entre sí tantas combinaciones, Tal es fa docti-ina tlc Mr. Ducltcsnc en su Tra· que seria muy prolijo enumerarlas; Se puede, tado del maíz, sobre el terreno <1uo conviene al pues, juzgar do ellos con respecto al cultivo ael cultivo de esta planta. Esta doctripa. oémtiene ob· maíz por los principios que arriba hemos fijado, servacioncs importo.ntcs, pero muy poco"'unalíti- tenieuJJ presento al mismo tiempo, que loe terrecas y por consiguiente muy oscuro.a. Vcamos si nos en que\redomina notablemente la cal, no pue·es posible analizar con ex:ictitml esta materill, u.en será prop6oito para aquel cultivo: que tampo· Convendrémos en que ol maíz protlucc en toua colo son loi! terrenos puramente meillososa11uellos especie de terren<.'13, como lo vemos diadamente en que la arcilla. 6 barro tiene tal consistencia y en la República; pero es imposible sostener. que tenachlad, que las raíces del maíz no pueden.dfstoda clase de tonenos sean de tal suerte á. prop6- arrollarse en él: que, por una causa opuesta, los sito para el cultivo do esta ¡rlanta, quo no haya una terrenos que son verdaderos arenales, no tienen muy grande diferencia en aus productos, segun bastante consistencia. para que In. planta enraíce la calidad de terrcfo on que so cultiva. y se so3tenga. El mantillo, 6 aquella e!lpecie ue Cuatro son las pxincipales clases ue terrenos que tierra eaponjo3a, negra y húmeda, que se ha. forcultivamos comunmcntc: terrenos calcáreos, terre- mado por la Llescomposicion de lns plantas y susnos arcillosos, terrenos r.:-enosoa, m:intillo 6 tierra t:udas animales ueilorganizmlas, es el terreno mas vegetal. ¿Cuál de éstos es mas á. prop6sito para á p1·op6sito pa1:a el cultivo del maíz, y para el tlo el cultivo del maíz? · todas las cereales. Para aprovechar esta tierra. 111 eminentemente fértil,"()s para lo que su han hecho -------* Yerémos en otra parte por qué mz<lios tan sencillo~ en nuestro país desmontes tan extensos. No es se hl\ logra.do en :México nprovcchnr p11r:\ t-1 cultivo clcl extraño que cu Europa, cuya tierra nunca es tan ma1z los terrenos borrosos y húmedo~. l feraz como la nuestra, los terrenos recien desmon· tados sean á prop6sito para empezarse 6. cultivar con maíz. En la República es necesario, por lo comun, que en semejantes terrenos preceda á. la siembra del maíz el-cultivo de otra. planta, como . el chile 6 pimiento, 6 la cebada. Sembrando el 1: -- .. ( Oontinuará.) EL OLIVO, W IMfílRTANCli Y E~fECIE~ DEL GENERO OLEA. #' I • maíz en la tierra que so ncaba. do desmontar, su vcgetacion es tan exuberante, quo adquiere granele elevncion, produce muchas hojas y rctoflos, pero da mu¡ poco grano. POR 1 1 ~ ] 1 1 i1 D. E. ABELA. ¿Qué debemos pensar de un árbol que cubre real algunos terrenos, especialmente los mas ar· touog los anos las tierras pobres de una. produc- cillosos, loe mas higroso6picos, loseuc, en una cion igual á. la de trigo? Poseer semejante elemen· palabra, conservan mas la humedad, y donde son to de riqueza, es sin duda contar con una supe· ménos de temer latsequías primavera.los que eón 1·ioridad incontestable. (Gasparin.) tanta fi-ccucncia impiden la buena granazon, de Este gran elemento de riqueza y esta superio- nuestros trigos especialmente. P~ro•estos, puede ridau, la poste en gran escala nuestra. Espaiia, en decirse, que son recursos agrícolas, dirigidoe á. po· cuyas condiciones c1imatol6gicas hemos procura· seer todo aquello mas indispensable á la base de do demostrar ántes de ahora la gran importancia. a.liment:!cion general, pues que los resultados solo que ofrece el cultivo de los árboles. La tempe· se.consiguenonluchaconcircunstanciaspocoaderatura média general del territ9rio, no suelo des- cuadas, y aprovechan.do la estacion hú~eda del cender de 1Oº á 17º centígrados, y alcanza en clima, en que existe, sin embargo, temperatura algunos puntos, como en Sevil1a y Montril, hasta. apropiada á la vegetacion de tales· gramíneas. . Los cultivos arbustivos, debemos repetllo, son . 22º, cifra que ya caracteriza climas calientes. La sequedad, quo generalmcmte acompaiia á. la dulce el gran elemento de la agricultura en los c1imas temperatura indicada, hace diñciles en la mayoría templado-secos, y aun en mayor grado en los que de sus regiones much'os cultivos, especialmente los ñasta pueden llamarse cálidos. Entre los cul¡ivos de todas las plantas do raíces euperficialcs, que arbustivos corresponde el primor ludir ~1 olivo y no pueden buscar en las capas profundas del sue- á la. vid. Esta, en todas las situaciones de mas lo Ia.borabhlla humedad necesaria. Donde el rie- fácil mercado, y en aquell~s !!.2._nde el clima ño go puede su¡,lir la escasez de lluvias, el mal no permita el cultivo del olivo; y Jllttimo, en todos es tan inminente, y el trabajo del hcmbro puede los puntos donde la temperatura favorezca su vedisponer las tierras en llanura, de modo que sea getacion y en que el ~creado no estimule la exposible 'la explotacion de bastantes plantas. Pero plotacion vitícola. aun en casos semejantes quedarían por aprovechar La. vid aventaja. al olivo, por adaptarse bien las colinas y cerros que no pudieran regarse, lo mas generalmente á climas diversos y porJp grancual constituye la gran mayoría de nuestros ter· de utilidad que rinde; el olivo supera l'ta vid, renos, si no contáramos con plantas, á las cuales porque dicho árbol exi~e ménoe cuidados, ménos basta con las acciones mete6ricas del clima; pfan· brazos y menores gastos de produccion para dar tas de raíces profundas, cuya vida y productos no un buen b~neficio. La rusticidad de ambos vege• comprometen las sequías. tales; su buen desarrollo y excelentes productos . La vigorosa vegetacion de muchas gramíneas, en terrenos muy distintos, ta constancia. Ypermacomo el trigo, eebada, avena, centeno y otras, quo nencia de su produccion, y la cualidad. de qu,e permite su cultivo en los mas divereos climas, a.provechan m~or que otras plantas toda la hu· ofrece medios para dedicar á la explotacion ce· medad que extraeñ de las capas profundas del @ --.------ , TOMO II,-15. • • �114 . terreno, por medio de sus largas raíces, recomien· dan su cultivo donde quiera que este sea posible, y mas entre nosotros, en nuestras condiciones cli, matol6gicas que ántes hemos apuntado, las cuales constituyen el asiento natural de lo~ cultivos arbustivo& de tod11 clase. El primero de todos los árboles era el oli'° para Columela. [ Olea prima omnium arborttm est.] Celebrado por los poetas de todos los tiempos, y símbolo constante de paz) bienandanza, la mitología le atribuye divino orígen, crcacion de la diosa Minerva [ Olea Minerva inventrix], cuando Neptuno cre6 el caballo, con relacional cual quie, re denotart11 no es ménos útil el olivo. • 115 muy principalmente, como dice el mismo Gaspa· río, su destino en la elaboracion del jabon, sustancia que ha llegado ·á ser indispensable en la higiene de las naciones m0dernas. El baron de Liebig deoia que el consumo del jabon puede servir de termómetro, que· da á conocer el grado de civilizacion y bienestar que dis: frutan los Estados. Si se comparan do11 países, añade, que tengan igual número de habitantes, debe considerarse como mas rico y mas civilizado el que gaste mayor cantidad de jabon, porque el copsumo de este producto no depende ni del capricho, ni de la moda, ni del deseo de parecer bien, sino que· mas bien nace del sentimiento de la belleza y de las ventajas que produce el aaeo. Donde se satisfacen semejantes sentimientos, puede decirse que existo á la vez bien· estar y civilizacion. · Empieza el conde de Gas¡arin su Monografía del olivo, hablando sobre la importancia de las sustancias ¡rasas como alimentos respiratorios, quo provocan' activamente el sebo, acumulándose pronto en los diferentes 6rganos de los animales, . Otros destinos y aprovechamie;tos de los frupor la particularidad de poder ser asimiladas sin tos 6 de las maderas del olivo, quedan como con· sufrir trasform~cion ulterior. Explica el útil pa· ceptos de menor entidad, re-specto· de los dichos, pel que juegan tales sustancias en el fen6meuo de que por sobrado conocidos no hay necesidad que la respiracion animal, regu1arizando las funciones recordemos; pero sí creemos de primordial interes, de los 6rganos pulmonares, lo que sanciona el uso ántes de ocuparnos del cultivo de este árbol, hatan gneral de la manteca y del aceite como ali- cer una breve excursion á. las noticias de 1a Fito. mentos. geografía, para averiguar y consignar su familia y Comparando luego la alimentacion del hombre su~rentela, descono~da. de muchos agricultores, en diferentes países, llega á comprobar con datos y que pueden darles ideas de otros esfuerzos es· . ' que la nec~sidad de sustancias grasas es tanto' casos hasta. ahora en Espafia y aun en Europa; mayor cuanto mas frio es el clima, por ser en e3· pero que es muy probable puedan contribuir á la tos mas act~va tambien la respiracion. Poro no extension de cu.ltivar los olivos, eñ~ando alguexcluyendo eswirincipio la utilidad de los ali- nas otras especies, donde el acebuc!íe y su hijo mentos carbono-hidrogenados en todas partea, en del cultivo no se acomodan bien. los pueblos meridionales, donde la base de la alíUn libro poco consultado nos servirá para este mentacion la constituyen materias vegetales, protrabajo que, si puede parecer árido para algunos, ' cisa suplir la escasez de grasas con el uso de acei· es positivamente dé la mayor importancia y de pro·. tes de buena calidad, y ninguno de los que se obvecho para. los agricultores aplicados. Este libro tiene191>or la presion de muchos granos oleoeos es el Prodromus, de De Candolle, donde hay mupu13de compararse con el extraído de la aceituna cho que curiosear con beneficio. Si la aficion por ·para el referido empleo. Esto da á. conocer la prinJa.,botánica fuera mas frecuente en nuestro país, cipal importancia de cultivar el olivo, así como la otra seria acaso la suerte actua 1 de nuestra agriseguridad con que favorece 11u producto, de ¡ilcan· cultura. zar buen mercado en)a mayoría de ocasiones. Establece el Prodromus cuatro divisiones prinPero el necesario empleo del aceite como ali· cipales con el nombre de Tribus, en la familia JÍlento, no debe hacer olvidar el interes que tam· de las OLEÁCEAS, á. la cual correspondo el olivo. bien ofrece para otros usos, entro los cuales figura -La tribu 3~, denominada OMneas, y caracte• • l..._ - ---- - rizacla poi· ofrecer plantas conJ;.1·uto carnoso..!tfru· 1 to 6 árbol metlinno d:_ Nucva··Celandia, donde se páeeo, de semillas albuminosas, es la que com· encuentr~,. cerca ele Norfolk. .Sus ~amas son do do nuestro actual 1I color ecmc1cnto prcn de e1 género Sexto , , Ob¡'eto . . oscuro. Sus hoJaS .miden tres pul· gadas de long1tUtl, por una .y media. de ancho. El . 6 sea e1 es tut110, Géneto olea.-Sus caractéres son los siguientes: eolor de I fruto 03 un amarillo sucio. . SECCION 2:J.-Euelccea.-Ofrece la corola con Cáliz corto, acampanado, gamosépalo, cuatritlcntndo, rara vez truncado y caedizo. Co1·ola ga· el limbo partítlo en cuatro lascinins, y los estam· mopétalu, en forma de embudo, con tubo breve y brcs insertos en la base ele tlicha corola. SuBSECCIO~ ll!--PanícHlas, mcimos & corimlimbo plano, abierto y parti<lo en cuatro lacinias bos axilares.- Division H-·Flotes l1ermafroditas. casi aovadas; faltando en rarísimas especies del género. Dos estambres con filamentos alesnados, --2. Olea Europcea (Linn).-Ilojal! oblongo-lan· insertos en el tubo de la corola, opuestos, exclu· ceoladas, tmtcrísimas, arrejonadas, lampiflas por sos ó salientes y con auteras gruesas, amarillen- ol haz y blanquizco-escamo&as por el envés. Ra· tas y tlcl'echas en su :ípice. Ovu1·io globoso, bilo- cimos axilarce, derechos al florecer, de fructifica· eular. Estilete corto, con un estigma grueso y bí- cion incierta y frutos clipsóideos. Arbol corpulenfido. Drnpa abnyada, do carne oleosa, cuyo cues- to, espontáneo en Oriente, de donde ec trasport6 co encierra tlos ccldillns, cada cual con una semi· á la Europa austral, á las islas del.fpditerráneo lla inversa¡ pero abortando alguna generalmente, y al Africa boreal, en ·cuyos ter1i'torios se culti· solo una suele aparecer en el fruto formado. Al- va, y crece ademas silvestre por la diseminacion búmen carnoso. Embrion inverso, recto y cotilo· natural de sus semillas. Variedad Oleaster (D. C.)-Accbuche. Ar· dones folláceos. Arboles <le ojas opuestas, coriáceas, enterísimas, rara vez dentadas y de flores busto de ra~as endurecidas, bastante espinosas y frecuentemente olorosas y blancas, ya en racimo algo acuadranguladas, con hojas 6valo-oblonga.s y frutos muy poqueilos. Se encuentra. silvestre en panículas 6 ell corimbos. Divídeso el género en dos scccionc·s: Gymne- en toda la region de los olivos, principalmente en la:a, comprendiendo una sola especie, y Eitelma los sitios pei1ascosos. (O. Oleaster, de Iloffim y ú Oleaster ofreciendo dos subsecciones, la una de Link; variedad segunda del O. Europasa, de con catorc~ especies y la otra con siete. Ademas Linn.) VarÍO.lljUS hojas entre la figu:a oblo~ga Y se incluyen otras siete especies indeterminadas, la. aova~a, corta ~ b.reví~ima, cu~a. su~varie~a~ r lt de noticias suficientes para clasificarlas I llama A1t O. bux1foha. Esta suelo sor mfructife . por 1a a 1· d . · ¡ n s establecidas· citándose despues ra. Las ramas inferiores de los o11vos cu tiva os en 1as dms o e , . · 4 d· h doce excluidas,·do las cuales diez se refieren 6. di- afectan frecuentelllente la apa~·1enc1a e 1c a ferentes géneros de la misma tribu Ole'Íneas, una subvadedatl. El acebucho do hoJas oblongas ofre· á. la tribu ahionantheas y otra á, diversa familia. ce en sus racimos numerosos frutos do pequef1o En total, pues, comprentle el género Olea vienti- volúmen. Variedad SatiM (D. C.)- Olivo cultiva.do. nueve especies, sin contar las excluidas. SECCION 1~-GimnelcGea.-Caracterizada por Arbol corpulento de ramas inermes y rollizas, con no ofrecer corola, 6 lo que es igual, por ser nula hojas lanceoladas y racimos oligocarpoe. Se en· dicha envoltura floral, y por presentar los estam·· cuentra en toda la region correspondiente, á la cual da. su nombre. O. Sativa, do lloffim y de brcs en situacion ]iipogina. 1. Olea Apetala (Vahl).-llojas elípticas, de Link; variedad primera del O. Europ~, de Linn. base adelgazada, obtusas por el ápice, que term1-· O. Lancifolia, de Mamch; O. Gallica, de Mili. Va· na un tanto agudo, muy lampiifas, especialmente rían sus frutos entre la fornfa aovado-elipsóidea por el haz, y enterísimas. Racimos ll)Cilares, de y la casi esférica; ofreciendo el ápice obtuso 6 igual longitud quo el peciolo. Flores apétal.as. aplastado unas veces, otras presentándose. arra. Estilo bipartido. Drupa aovado-globosa. Arbus· jon:i.do ó puntiagudo, y otras un poco torcido el • - --~---~-~... (J �. llG vértice, formando un pico bien pronunciado; la tos Oliva- Wilcl"(Olea europea de Thunb; O. Sa· coloracion de tales frutos es tambien diversa, ya tiva verrucosa de Wild; O. Africana, de Mili). violácea, ya negruzca, 6 mas 6 méqos rubescente, .Especie afin del olivo cultivado, aunque ménos siempre tirando algo á blanquizca; ademas se dis- abundante. Su drnpa es descarnada 6 de poca tinguen por su sabor áspero y pocas veces por su pulpa. Sus hojas son amarillentas por debajo, y insapidez. Bastantes obras cita Mr. De Candolle, mide una y media pulgada de largo, por tres líneas como interesantes para estudiar las muchísimas <le ancho. variedades de olivos que se conocen, y muchas Variedad Bracliybotrys.-Hoja~con cscamiotras podríamos afladir á la lista consignada por llas esparcidas por el haz 6 parte superior, y paol sabio botánico; pero consideramos de mayor nículas mas cortas quo la mitad de la hoja. Arutilidad indicar solo las que pueden ser fácilmen- bol del Cubo de Buc.oa-Espcranza, que se encuente consultadas. Entre los libros extranjeros, me- tra en las cimas de las cordilleras quebradas y recen principaJ mencion el J)iq_cionario, de Rozier; montuosas, existentes cerca de Mooyplats, á unos la Historia natural, de Bernard: la Historia del 5 6 6,000 piés de altitud sobre el nivel del mar. olivo en las Galias, de Amoreux; la Economía Variedad probablement.e del Olea Bxasperata, de del olivo, de Picconi; las obras do Petagu, Yonic, Mey, si es que no existe algun error específico. Margoc yjuhamel; y especialmente el tratado, 4. Olea Urysophylla (Lam).-Hojas lanceolabastante rec1e!te, de Mr. Joseph Reynaud, con el das, agudas por ambos extremos, enterísimas, lusnombre de Guía práctico para el cultivo del olivo. trosas por encima, dorado-escamosas 6 rubias por -Entre los libros espafioles, son los mas intere- debajo. Racimos apaniculados, axilares, mas co1· santes á. tal prop6sito, los escritos de Rosas Cle- tos que la mitad de la hoja. Drupa globosa, apimente, en la edicion del Herrera de 1818 (pági· _culada por su vértiee 6 ápice. Arbusto de las na 351)¡ los de D. Antonio Blanco y Fernandez, agrestes y áridas selvas de Mauricio y Borbonia inserto en su Semanario de Agricultura; los de (O. Ferruginea, de Stend). Sus hojas son muy D. Agustín do Quinto, en su Tratado de Agri- semejantes á las del olivo europeo, aunque dora.- · cultura; el llamado Arte de cultivar el olivo, pu- do-rojizas por el envés. Su drupa es negruzca y blicado en Valencia, por D. Celcdonio Rojo Pavo grande. • Vicente (1840); y el Tratado del cultivo del oli5. Olea (Juspidata (Wall).-Hojas lanceolavo en Espa'ila, por D..José.de ffidalgo Tablada das, agudas por ambos extremos, arrejonadas en (1870). Sobre la organizacion, condiciones vege· su vértice, algo lustrosas por el haz y escamoso- tativas y cultivo del olivo, es de sumo intcros Cúll· herrumbrosas por el envés. Ramas cilindradas 6 sultar la Monografía especial, escrita por el conde rollizas de color ceniciento. Racimos apaniculade Gasparin, inserta en la pág. 537 del tomo 49 dos axilares mas corto que el triple do la hoia ' su triplicada ' ., ' de su obra lata., denominada (Jurso de .Agricul· : 6 que longitud. Drupa .elips6idea. tura. Arbol de mediano porte, de la India oriental, 3. Olea Verrucosa (Link).-OJivo verrugoso. donde se encuentra en las cercanías de Ka:noon y Hojas lineares-lanceoladas, casi sentadas, adelga- en las riberas de los ríos Jumma' y Sutlej, pr6xizadas por ambos extremos, calloso-apicl}ladas, en· mos á Turanda. (O. Ferruginea, de Roy; ¿acaso terísimas, lampiñas por el haz y ofreciendo por el el O. Asiática, de Desf? Afin con la especie anenvés escamillas pedunculadas de corto y apreta- terior Olea Chrysophylla. Sus hojas miden tres do vello. Panículas axilares, casi mas cortas que pulgadas de largo, por seis líneas de anchura. las hojas, con pocas brácteas, y fruto casi globo- Drupa de tres líneas de longitud, con el ápice un so•.,A.rbol de median1>tamaf10, del Cabo de Buena- poco arrejonado. Esperanza, donde se encuentra en los sitios esca6. Olea Acuminata (Wall).-Hojas elípticobrosos y ásperos brefiales pr6ximos á la ciudad, lanceoladas, aguzadas por ambos extremos, entey en e! monte Tabulari, llamándole los habitan· rísimas y muy lampiñas. Pedúnculos dispuestos 117 . ~ en corimbos axilal'cs, algo mas cortos que el peciolo. Corola partida en cuatro lascinias de lóbulos obtusos. Arbol mediano de .Nepalia, cuyas ramitas son blanquecinas y rollizas, aunque ofreciendo cuatl'O ángulos ó esquinas bastante pronunciadas. Sus hojas miden de tres á cuatro pulgadas ele largo y una de ancho. Presentan brácteas pequeñas y c6ncavns en la baso de los pedúnculos. Es afin con el Olea Fraganti, 6 sea olivo oloroso; pero sus hojus son mas enteras. Variedad Longifolia.-Hojas prolongado-lanceoladas, con largos peciolos y aguzadas por el ápice. Arbol mediano de Kamoon, cuyos 'peciolos ticnrn de 6 á. 7 líneas de longitud, llegando la de las hojas hasta 7 pulgadas. Su fruto es oblongo y rollizo, do 9 á 10 Ííneas de largo y de 3 en su diámetro. 7. Olea Faveolata (Mey).-Hojas 6valo-oblongas, un poco aguzadas por la base, obtusas por el ápice, relucientes, lampiñas, enterísimas y coriáceas, ofreciendo por el envés notables cavidades en los t>jccillos de las ven::s 6 nervios. Cimas pe· queñas, axilares. Bráckas caliciformes de 16bulos obtusos; los de la corola ofrecen el ápice acogt>llado ó sea doblado en forma de caperuza. Ar· bol de mediana talla, del Cabo de Buena-Espe· ranza, conde se encuentrn en las selvas inmediatas á Zunrebcrgen. Sus hojas tienen cortos peciolos, y ofrecen la magni~ud de 18 á 20 pneM de lurgo por 7 á 9 de ancho. Fruto desconocido. ce, enterísimas, ln.mpi.üas, glandulosas por el envés en los ejecillos de las nervaduras. Panículas lampiñas, en las axilas, y de menor longitud que el duplo 6 triple de la. hoja. Cáliz cuatridentado. Estigma cabezudo. Arbol mediano, <le Nepalia. (O. Glandulosa, de Desf.) Peciolo de 9 á 10 líneas de largo. Hojas de 4 á 5 pulgadas de longitud y de 15 á 18 líneas de ancho. Fruto desconocido. " 10. Olea Roxburghiana (Room y Sch).-Hojas oblongas, adelgazadas por su base, enterísimas, lampiiias y ondeadas. Panículas axilares, in· terfoliáceas, con brácteas caedizas. Estigma con sus 16bulos desparramados. Arbol mediano de la India oriental, donde se encuentra en los montes Circasianos. (O. Paniculatá, de Roxb; 0.-F,ox· burghii, de Spreng.) Su frto es desconoci'fo. 11. Olea (?) SaJie.ifolia (Wall).-Olivo de hojas de sauce. HojPaacho-lanceoladas, un poco agudas por la base, y con el ápice prolongado formando larga punta, finamente aserradas y lampiñas. Panículas axilares, casi de igual longitud que las hojas, con brácteas muy poquel'ias y escasas. Corola acampanada, cuatridentada. Arbol de me· diano tamafl.o, de las montañas que existen en Ja provincia de Silhet en la Indio. oriental. Ramas rollizas, algo comprimidas por su extremidad. Peciolos de tres líneas de largo. Hojas coriáceas de cinco pulgadas de longitud, por una y media de ancho. Panícula multiflora. Cáliz de cuatl'o l6bu8. o;ea Obtusifolia (Lam).-Hojas oblongo- lus pequefios. El fruto maduro es desconocido: al lacccola-las y cuneiformes, muy obtusas por la estado verde se presenta oval, arrugndo y pequepunta, casi siempre escotadas por la. base, enterí- iio. Estilo corto y cnbezudo. simas, n:uy larnpiiias y coriáceas. Racimos apa~ 12. Olea J)entata (Wnll).-Lampiilo, de hojas niculado:1, de uno á tres en cada axila, abier- oblongas y dentadas, obtusas por su base, agudas tos y algo inclinados hácía abajo, mas largos que y rígidas por la punta. Arbol de mediano porte, el peciolo, presentando dos bractéolas opuestas ba· propio de las cercanías de Amherst, en otro tiem· jo cada flor. Arbol mediano, de Madagascar y de po del reino de los burmanos. Hojas de 4 á 5 pul~Mauricio. (O. Cernua. do Vahl, aunque no pue- gadas de largo, y de 14 á 16 líneas de ancho, con de admitirse la prioridad en tal denominacion. el peciolo apénas de dos líneas. Flor y fruto desNoronhin üernua, de G. Don.) Sus hojas miden conocidos. Esta especie es afin con la anterior 2 pulgadas de largo y do 7 á. 8 líneas de ancho, Olea Salicifolia. ofreciendo ol pecjolo la l9ngitud de 4 líneas. Las 13. attenuata (Wall).-Lampiño,· de hoflores son.mayores quo las del olivo cultivado. jas oblongas y enteras, agudas por su base, afila· 9. Olea glandulife,·a (Wall).-Hojas elípticas, das por la punta y coriáceas. Panículas laterales, . aguzadas por la base y algo tambicn por cl.rérti- algó mas cortas que las hojas de pediculillos dos- oz~a • • �118 pal'l'amados y con brácteas lanceoladas, casi iguales á los pedículos. Corola ahicrta. Fruto oblon· go. Arbo! mediano de Martaban, en el reino de los burmanos. Hojns de 6 pulgadas de largo y 2 de anclio, ram vez obtusas. Crtliz cuatri-partido con 16bulos aovado-agudos y abiertos. Corola cuatri-partiua. Fruto de seis líneas de longitud. Oon#nuacion de la s·ubseccion 1~-Divisicn 2~ -Flores di6icas por abo?'to.-14. Olea idic1ica (Roxb).-Olivo idióico. Ilojns oblongas, aguza· das por ambos extremos, finamontc ascrrndas y muy lampiñas. Panículas interfoliáccas en las ra· mas, las cuales se muestran naciendo cu situacion opuesta. Flores polígamo-dióicas. Drupa casi 1·c· donda. Arbol mediano do la India oriental, don· de so ~cuentra en la· provincia do Silhet, en la cual !Pllaman Atta-;'am, y en las colinas próximas á Chittagoud. Hojas do 4 á 5 pulgadas de largo, por una y ·media de pennincrvias, con las venillas latcraleif muy pro~unciadas por el envés. Flores masculinas con pequeñísima co· rola, y l~s femeninas apétalas. Drupa grande de color ahá.logo al de las ch·uolas silvestres. Variedad Wightiana.-Racimos muy peque· • fios. tubo! que forma. la especie denominada Olea Wightiana, por Wall, y descrito como variedad del Olea Di6ica, por Wigh. Sus demas caractéres diferenciales del tipo específico, no se hallan bien definidos. A10; • 15. Olea Ame1'icana (Linn).-Olivo america· no. Hojas elíptico-lanceoladas, enterísimas, muy lampiñas y lustrosas. Racimos compucstoa, rara vez sencillos, mas largos que el peciolo y con brácteas reunidas persistentes. Flores dióicas. Fruto globoso. Arbol grande, á veces de mediano porte, que se encuentra. en las costas de la Florida, Georgia y Carolina, así como en la Vir· ginia. Flores olorosas. Frutos grandes, do color negro-violado, con pulpa. de sabor áspero. 1fade· ra durísima, por lo que le llaman Devil- Wood. • Hojas do cerca de 4 pulgatlas do largo y de 15 líneas de ancho. Un árbol de esta interesante es· pecie exi~tc cultivado hace bastantes al'los en el jardin ~otánico do Sevilla. 8ubseccion 2r,.-Panículas terminales.-16. Olea Ooncolor (l\Icy). Hojas trasovado-oblongas, 119 • cuneiformes ó ncuüadas poi· su baoe, brevemente pceiolndas, Yértice ol,tus(I callo!!o-arrcjonatlo, con· coloras 6 de coloracion igual por el haz y poi· el em·és, lampiñas y c11terísimas. Padculns tcru1inalcs, ele nacimiento c:x:traxi!nr y con brictca'3 caedizas. Arbol do mediano tamaüo, del Cabo de Buena-Esperanza, donde se encuentran en los que brados montes de las cercanías de Niemwckloof. Ramas derechas, de coloracion moreno-vorclosa y superficie verrugosa. Hojas de una y media á. dos . pulga.das de )argo, por 7 á 9 líneas de ancho; pe· ciolo de 2 á. 3 líneas. Fruto desconocido. 17. Olea Lrincea (Lam).-Hojas lincarcs-lan· ceoladas, agudas por ambos extremos, enterísim:Ís y nlgo pá.lidas 6 descoloridas por ei envés. PonÍ· cul:i.s terminales. Drupa ob1ongo-agudn. Arbusto de los agrestes y áridos montes de las islas du Mauricio y Borbonia, cerca de San Luis. Se ase· mejan sus hojas á las del olivo cultivado y i las de la especie Chrysophylla, cuyo envés aparece descolorido; variando entre las formas lincar-lan· ceolada y la casi ancho-lanceolada, hasta. la e!íp· tico.-lanccolada. 18. Olea Exasperata (Jacq).-llojas casi sen· tadas, oblongo-lineares, angostadas poi· su bnse f con el vértice arrejonado en su e:~tremidad, en· terísimas y lampiñas.. Panículas terminales desparramadas, con brnctéolas muJ pequeñas. Drupa clips6ide:t. Alrbol mediano, del Cabo de BuenaEi.1peranza, donde se encuentra en las colinas y sclvas de las riberas próximas á Paarl y Aclo. Hojas algo relucientes por su haz, concolora.s y de igual coloracion, aunque sin lustre, por el envés: de Ion· gf'tti<l ,le 1;1na y media á dos y media pulgadas, por 3 á 4 líneas de ancho, y de consistencia coriácea. Ramas cubiertas de abundantes lentcjillas, a.lgu· nas de las cuales forman prominentes asperezas, de lo que viene tí esta especie el nombre de e:ras- perata. 19. Olea Humilis (Eekl).-Hojas lineareslanceoladas, aguzadas, enterísimas. Panículas ter· minales. Arbusto pequeño do !ns Dunas Capenses. Ramas opuestas, agrisadat y verrugosas, Hojas enteras, pequeñas, pecioladas, lustrosas por ambos lados y ligeramente descoloridas por el in· fodo1· 6 envés. Panícula terminal ramosn. Difie· ¡ • re del olivo verrugoso, por su tallo fruticoso, por su menor tamaño, por sus hojas pequeñísimas y sus panículas terminales. 20. Olea Laurifolia (Lam).-Olivo do hojas laurel. Hojas oblongas, aguzadas por ambos extremos, mas 6 ménos ondeadas 6 planas, enterísimas, lampiñas y pecioladas. Panículas termina. les, muchas de ellas tricótomas y flojas. Drupa casi globosa. Arbol mediano del Cabo de Buena.Esperanza, donde se encuentra en las sel¡as pr6ximas á Doornek y á !>riepantein. (O. Undulata, de Jacq., incluida por Ait en una de las variedades de su O. Capensis.) Sus ramas son verrugo· sas. Las hojas de esta especie son frecuentemente planas en su estado tspontáneo, volviéndose casi siempre ondeadas por la influencia del c\lltÍ· vo; sus peciolos miden de 4 á 5 líneas de longitud. 21. Olea Oapens-is (Linn). Grande olivo del Cabo. Hojas trasovado-ovaladas, obtusísimas, adclgazaJas por la baee, enterísimas, coriá.celll!, lampiñas y brevemente pecioladas. Panículas terminales tric6tomas y de flores apretadas. Drupa clips6iden. Arbol grande del Cabo de Buen11r-Esperanza, en iiuyas selvas abunda, especialmente en el mo11te 'J)bulari. (Variedad denominada Ooridcea del O. Capensis, dú Ait, inclusa por Mill como va:iedad de su O. Buxifolia, á la cual lla.ma Ligit.~t1'um.) Drupa de mediano ta.maño. Ra· mas cubi··rtas de lentejillas prominentes, alguMs formando asperezas baswi,ute elevadas. Hojas de dos pulgadas de largo y una de ancho, opuesta,, rara v~z casi alternas y ofreciendo el ápice arre· jonado. · 22. Olea Oompacta (Wa.11).-Hojas enterísimas, lampiñas, de base acufiado:-adelgazada, eon las alas oL!ongo-obtusas 6 l!lllceolado-aguzadas, nervaduras laterales, pron1tnentes por ambos lados. Panículas terminales, lampii:las y compactas. Cáliz ligeramente cuatridentado. Corola alisada, lampiña. Estigma brevemente bífido. Arbol me: diano de la India, provincias de Sirmore y Ka· . maon, dondo crece espontáneo. Especie afin del O. Lancea, aunque el desconocerse su fruto la deja casi en colocacion incierta entre la primera y segunda :seccion. Cáliz acampanado y truncado, segun De Candolle. ArÉNDIOE.-Especies indeterminada, en la clasiftcacion expuesta.-23. Olea Paniculata (Brown).-Hojas lanceolado-elípticas, aguzadas y enterísimas. Panículas con los últimoa pedículos trifloros. Arbol mediano de Nueva-Holanda, intertropical y de Port-Jackson. 24. Olea Nigra (Lois).-Hojas óvalo-lanceo· ladas, coriáceas, lampiiias y descoloridas por el envés. Panículas terminales. Arbusto pequefio, cuya pátria se ignora. Sus peciolos son casi siempre de un moreno verdoso quo tira á purpúreo. El fruto es desconocido. 25. Olea (?)tltlicrocarpa (Vahl).-Hojas elíp.. ticas, aguzadas, aserradas, lampilias y revueltas 6 redobladas. Racimos terminales. Frutos redon· dos. Arbol mediano de Cochinchina. (Phillyrea Indica de Lour; Olea Rígida de Cels.) Existe va· guedad acerca de la determinacion de forma del fruto. 26. Olea Heyneana (Wali). -Hojas anchooblongas, aguzadas, adelgazadas por la. base, sinuoso-dentadas. Pedúnculos latera.les y axilares tric6t<r.1os con flores sentadas. Fruto oblongo. Arbol mediano de la India oriental. 21. Olea Lindleyi (Wall).- Lampiiio, con ramas verrugosas, hojas lanceoladas, adelgazadas por ambos extremos. Panículas que asemejan á tirsos terminales, de euperficie pubescente. Arbol mediano, espontáneo en Sillet, de la India. orirntal. Cáliz pequciio y dentado. Corola infun· diLuliforme de tubo alargado. 28. Olea (?) Paucifiora (Wall).-Hojas an· cho-elípticas, obtusas ptr ambos extremos, aunque adelgazadas há.cia la base, y rojizas mucfts veces por el envés. Panículas axilares y terminales, cüyos pedúnculos exteriores son bifloros. Arbol mediano de la isla Penang. Sus hojas nunca. se presentan aguzadas por ambos extremos. 29. Oled Mari.tima (Watl).-Lampif1~ con hojas ovadas, agudas, coriáceas, nunca sinuosodentada'1, Panículas tc¡minales, asemejando la disposicion del tirso. Arbol mediano de la isla Malayani. Variedad .Depauperata.-Espontánca en Singapoore y en Caput Rochado. • • • • • • �• • 120 ESPECIES EXCLUID.AS DE ESTE GÍ'JNERO, Denominaciones eiipecíjicas, adoptadas por Nombres antij¡uos. De C'andolle. Olea Apetala (Andr). Capensis (Buchor). Clavata (G. Don). Divaricata (Desf). Emarginata (Lam). o. Excelsa (Ait). Fragrans (Thun). Grandiflora (Wall). Microcarpa (Low). o. Poma (Ham). o. Robusta (Wali). Itoxburghii (Wall). Notelrea Longifolia. Aeterocarpus Tricuspidntus. Visiana Paniculnta. Phillyrea Divaricata. Noronhia Emarginata. Picconia Excelsa. O¡manthus fragrans. Visiana Grandiflora. Phillyrooa Lowoi. Nctelea Poma. Visiana Robusta. Visiana Grandifiora o. o. o. o. o. o. o. " o. • 121 ,. '• t VARIAS NOTICIAS. POR .. • D. MIGUEL 16PEZ M.A.RTINEZ, pietarios acaudalados, y este es el motivo de quo en los países en quo las clases elevadas consagran al cultivo sus cuidados é inteligencia, los proyectos de reforma se realizan con éxitq.mas seguro, y el ejemplo do las buenas prácticas .es mas eficaz en las clases inferiores, como que es <le utilidad y ganancia. Esto manifestado, parecerá. natural que elogiemos nl duque de Auinnle por las mejoras que introduce en su hacienda ~ Zueco, en Sicilia. Su elevado rango no es obstáculo para que se ocupe de las cosas agrícolas: en medio de las atencio· nes de otro género que le asedian, halla gusto y tiempc¡ para pensar en aplicar á sus fincas el ge· nio de la ciencia ~ron6mica. Primero cultiv6 lás vifias y fabric61os vinos con los instrumentos mas recomenda.dos, no deteniéndose ante ninguna clase de gastos ni sacrificios. L~ naturales no se atrevieron desde luego á. imitar su ejemplo, desean· fiando do que el aumento de: producto fuese proporcionado al de los gastos. Pensaron cuerdamente; pero al cabo de pocos años los vinos de Zueco adquirieron gran nombradía, se vendieron mas caros que los· demos del país, y desde ent6nccs todos los cosecheros han procura:lo adoptar las prácticas usadas por el noble duque. Son ucceFarias tres circunstancias para que la agricultura prospere: la enseñanza, el apoyo administrativo y el esfuerzo dél propietario. Ademas de la poderosa i11iciativn. del gobierno y de la instruccion generalizada, á fin ele que no baya equivocaciones y desengaños, entiéndase bien que es preciso que intervengan como elementos necesarios para que el adelanto sea verdadero, la huella voluntad do los agricultores, y el empleo de un capital proporoionaclo á la. importancia de las empres ns. Nada hay mas ruinoso (lUe ln falta de capital en las reformas. En agrltultura, lo mi~mo que en la4tidustria y el comercio, cuando se cuenta. con recursos suficientes para dominar los negocios, parece r1ue el propietario se enseñorea de la fortuna y todo lo sale á maravilla; cuando, al reves, carece de medios en momentos críticos, se ve obligado á. operar sin oportunidad, vendiendo y comprandS frutos fuera de tiempo, suspendiendo laúores urgentes por evitar nuevos gastos, y tal vez apelando al crédito con condiciones usurarias, á fin do cumplir obligaciones que desde este momen· to se convierten en ruinosas. Esta es la razon que tenemos para desear que las primeras reformas deben liacerso por los pro- • Este ha conocido por experiencia que el capi· diversos métodos de produccion, c1·ia, a.limenta-tal empleado en mejorar la agricultura es repro- cion y régimen administrativo do los animales con· ductivo siempre que se hace con buen crit.}rio; y sagrados á la agricultura, coa objeto de demostrar ahora intenta mejorar el cultivo ue l9s olivos y la la utilidad relativa do ellos, teniendo en cuenta fabricacion del aceite. Al efecto ha llevado nu- las condiciones agrarias del país. 29 Ensayar diversos sistemas de· engorde y de • merosas máquinas y pronto sertí. eu molino de aceite un establecimiento modelo, del cual sacará produccion de lecho y lana, verificando las pruegrandes utilidades, y el país provec)osa enseñanza. bas con diferentes razas y distintos alimentos y Mediten é imiten los grandes propietarios nues- prác~icas de pastoreo, con objeto de demostrar tros la conducta del duque de Aumale en la ad- cpáles son las mas convenientes, segun las circunstancias locales. ministracion de sus bienes. 39 Aclimatar las mejores razas extr~jeras, Congreso '1Jeterinario de Roma. - Por largo tiempo se ha discutido entre los zootó"cnicos si cruza.das con las indígenas y mejorar estas con para mejorar las razas es preferible el sistema d.e la eleccion de reproductores. 49 Establecer reglas higiénicas para el ganado seleccion 6 el ele cruzamiento con otras mas . perfectas. Nosotros hemos considerado mejo1· el pri- y difunfür los buenos principios zootécnicos entre mero por lo seguro y sencillo, y esto mismo acaba los que se dedican á la industria pecuaria, como de rjSolverse en un Congreso Veterinario, cele- ganaderos 6 como pastores. , Nuestros lectores harán justicia, como noso·brado en Roma con relac!on á varias razas del tros, á este establecimiento y al gobierno que lo país. ha fundado, ala.bando el objeto que se proponen. · Ilé aquí las conclusiones adoptadas: 1? La raza vacuna romana debe ser perfeccioLa apicnltMra en Amhica.-La cria. de las nada por la seleccion consanguínea, no por el cru- abejas se extiende cada dia mas en América, sien· do ya la cosecha de la miel un ramo importantízamiento. 2\l Para los bueyes de labor se conservarán los simo de riqueza en la del Norte. Segun nos dice · tipos actuales, siempre que se elijan con esmero un peri6dico de California, el primer apicultor de los repr~ductores. · aquel Estado es un Sr. Harbinson, el cual s¡¡.ca 3? . Se conservarán en la provincia. de Caserta do la tldustria colmenera unos 25,000 duros de las razas de cerda y lanares; pero cuidando par- renta anual. ticularmente de aumentar la corpulencia y la preEn el Estado de Nueva-York, el ca.pitan Hecocidad de las ovejas. Debe a.tenderse mas lÍ la tberington vendi6 en el pasado año 88,000 libras produccion de la carne que á la de la lana. do miel de su cosecha, y el Sr. Adamo Grimm, de Aplaudimoa sin reserva esta clase de congresos, Jcfferson, 90,000. cuyas discusiones,. publicadas por extenso, difun· En los Estados-Unidos ha.y 70,000 apiculto· den la ilustracion por todas las capas sociales. res, los cuales poseen 3.000,000 de colmena!. Por término medio, se recolectan en los EstaEstablecimiento experimental ele zootecnia.Grandes son los esfuerzos del gobierno italiano dos-Unidos 70.000,000 de libras de miel, cuyo por mejorar todos los ramos de la. agricultura. valor asciende á 82.500,000 pesetas. Estos datos prueban mas que todas las reflexioDespues de fundar estaciones y cátedras especiales de sericicultura y etnología, y do fwpentar nes que pudieran hacerse la grande importancia y popularizar por este y otros medios el estudio de la. inJustria colmenera, tenida tan on PQFº en · • sob.re la crfo. del gusano de la seda, el cultivo de nuestra patria. OoncMrsos y exposiciones agrfoolas que se han la vid y la vinificacion,•ba establecido recientede celebrar en Francia 187?'.-En Francia. mente en la provincia de Emilia una escueb ex-' hay entusiasmo por las exposiciones y concursos~ pcrimcntál de zootecnia.. Su objeto será: 19 Hacer cxpcrimcn tos comparativos entro los Esto explica las gtandcs cantidades conceclido.s · en • TOJIO II.-1 6. . • .. . �• •' 123 122 para su celebracion por el cuerpo legislativo, ol afün de los departamentos porque sean preferidas para olio sus capitales; y el interee de los propietarios por asistir á. tales fiestas como expositores 6 como visitantes estudiosos. Los concursos regionales en el pr6ximo año serán doce, y $e celebrarán desde el 21 de Abril al 2 do Julio <:u las ciudades siguientes: Toulouse, Moulins, l\1ontpellicr, Montauban, Angoulo· . mo, Vcsoul, Angcrs, Compicgne, Valence, Chartrcs, Lion y Nancy. La ~ociedad ltípica francesa ha organizado por su parte seis concursos, que se celebrarán en las épocas y poblaciones que 6. continuacion se expresan: Concurso central, en París, 30 de l\lar· zo; Concurso del Mediodía, en Burdeos, 3 de Febrero; Concurso del Oeste, en Nantes, 3 de Marzo; <tfcurso del Sudeste, en Lion, 12 de Junio; Concurso del Este, en Nancy, 14 de Julio; Concurso del Norte, en Lila, 14 de Agosto. La So· ciiedad repartirá. 939 premios por valor de 243,655 pesetas. Así es como so estimula la omulacion do los propietarios por el desarrollo y la. mejora de los intereses morales. · Propagacion de la raza Durham en América. - l)espues de haber traído de Europa y extendido los americanos la raza lanar merina poMxten· sas comarcas, ahora procuran adquirirá. cualquier precio y aclimatar á. toda costa la raza vacuna Durham. Sábese que en cuanto á. precocidad de desarrollo y aptitud para el engorde es la primera del mundo, y aquellos.isleiloe, que tan ricos y abundantes pastos tienen en varias comarcas, no con~ntoB con hacer la concurrencia de lanas en los mercados europeos, intentan de algunos atios á esta parte hacerla tambien en cuanto á las carnes frescas y saladas. Para ello se han formado en los Estados-Unidos diferentes sociedades con ~bjeto do facilitar la compra-venta de animales de.aquella roza. Ul· t timamente se ha constituido otra en Canadá, segun nos dicen los peri6dicos de aquel Estado, bajo la razon social de Jorge Brown 'y compañía. Ya ha elegido la Granja en que ha. do aclimatar ol ganado quo adquiera de las p.iejores ganaderías Durham inglesas. La Granja. parece que· es extensa y magnífica, y se halla situada en las orillas del Lago Onta.rio. La primera. expedicion se compuso do veinticinco roses; la segunda de diez, y ya está. prepa· rada la tercera. Cada res vacuna cuesta por término medio á la compa.iiío. 120,000 rs. En el peri6dico agrícola americano Toronto Globe, leemos un dato que nos manifiesta la gran bóga alcanzada en aquella region por la famosa raza. En una reciente subasta han siuo adjudicadas ~1 ganadero M. A. Crane, de Kansas, dos terneras, una Airdric Duchess 2\ y otra ~irdric Duchess 8~: ¡la primera por 341,240 rs., y la segunda. por 427,057 rsl ¡Dichoso el ganadero que cria tales reses y encuentra tan ricos y ca¡richosos compradores~ Presupuesto frances sobre la agricultura.El dinero es una gran palanca para remover los obstáculos que se oponen al progreso agrícola. Por eso Francia, cuyo gobierno prodiga los tesoros sacados á los contribuyentes en beneficio de los intereses rura1es, la agricultura prospera maravillosamente en toclos sus ramos. . Las clí.maras han aprobado para el fomento agrícola cantidades de gran consideracion, que)i son bion utiliza.das autQtntarán en grado sumo la riqueza particular y los recursos del Estado. · Véase el pormenor de algunas partidas del presupuesto que tenemos á la vista: Pcsetns. Cap. 39 Escuelas veterinarias ....... . Cap. 49 Escuelas de agricultura.' ... .. Escuela Je horticultura ... .. Fomento de las especies la· nar y vacuna...... ... .. . .. Cap. 59 Dehesas potriles y dep6sitos de caballos padres......... 286,400 948,600 Total peseta.a para estos tres capítulos ................ ·•··· ......... 1.868,180 Disponiendo de estos recursos es como el gobierno puede pensar en la cátedra. de piscicultura, y en presentar al consejo de Estado un proyecto • • 322,850 269,R30 41,000 do ley sobre fa destruccion de los lobos, conccbiuo en estos términos: Artículo 19 Se seiialan para la dcstruccion de los lobos Ja~ cnntidades siguientes: I en Inglatcrfa grandísimo desarrollo .. En Isliogton acnba de celebrarse 1:1n concurso de estos productos y e.le los· instrumentos pr~pios de .la ind~stria locltern, ·en el cual so ha podulo medir con CX.\C· ¡ titml la importancia do ese ramo de agricultura, 80 pesetas por cada lobo ó lo~ba no proüada. \ y (~ la vez los mcd!os. que deben emplearse. para meJorarlo. Las prmc1pales clases de quesos pre· 100 pesetas por cada loba prcnaua. 40 pesetas por cada lobezno. 1sentados son los do Derby, Aylesbury, Wilts, Ohesltire, Stillon, Oliester y <Jhedar, que es la Se considera lobezno el animal cuyo peso no ' mas famosa. llegue á 8 kil6gramos. En una galería. habia veintisiete lotes, cada uno Cuando se pruebe que un lobo so haya arro· de los cuales contenía lCI ménos 1,000 kil6gramos jado sobre las personas, al que lo mate se le abo <le queso. nar6.n 200 pesetas. Los principales expositores han sido lord Ches· Art. ~ ...El pago de estos premios queda IÍ. car· ham y la reina Victoria.. Hemos tenido la satis· go del Estado, y se hará por el ministerio del faccion de visitar la lechería de S.M., establecida Interior. en Windsor, y no puede imaginarse nada mas senLos que conocen la enorme cantidad de anima- cillo y hermoso. les dañinos que infestan nuestros bosques Ylos En .Aylesbury y otros condados so hallan scrgrandcs perjuicios que causan á. la cabai1a espa.· v¡as al vapor las industrias del queso y de la iiola, comprouder6.n la conveniencia. de que el go- manteca. bicrno español tome tambien alguna. mediJa nnáEl queso llegado 6. Inglaterra. de los Estadosloga á. la. referida. ¡ Uniuos cuesta UlijlS 40 pesetas mas barato que el Exposicion de pro(factos ele la leclte en lsling· del país por quintal; y con ftleto de sostener la ton.-Las utilitlades del agricultor no consisten competen.cía en calidad y baratura, se ha consti· tanto en la. rec~l.eccion ~e trigo, aceito y vino ~o~-tuido una sociedad de fabricantes despucs de la . mo en d CJerc1c10 y cmdado de las pequeñas in celeliracion del concurso. dustrias creadas con esos y otros frutos. Gracias ¡La.asociacion, la asociacion de buena fé es un ii. .ellas se aprovechan los l~amauos degperdic~os poderoso medio do progreso agrícola.en el portcndc ]as hacicnJas, ) se conY1erten para el propio· toso siglo XIX! El hombre reflexiona: solo los tario inteligente en recursos Lle ric1ueza, en ver- 1 esfuerzos de la colectividad bien dirigidos pueden cladera ganancia., efccto3 Bin vnlór para el que no realizar sus concep!!ioncs. sabe darles el conveniente empleo. En este caso se ancuentro. la produceion do la leche. [ Gacet'.l agrícola.-Madfid.] La fa.bricacion tlel c¡ucso y do la manteca tiene 1· 1 I I CRONICA AGRICOLA. 1 'fic' o de nuestro crédito de nues~uestros lectores recibirán on esta. entrega los l ber 11echo e sacri 1 . ' . 11 , meros corresponuientes á Enero y Febrero. tros intereses particulares, Y. qu1d,s del ahme to nu d d f· T I No se dirá que especulamos circunetancia.s por ciuo ha atrnvesa o e nuestra ami ia D"ndus l·1s ' l · · ntravesa· .1 pafa y I:i. absoluta imposibilidad de hacer efoc· con esta empresa, pues a s1tuac1on ~~e 0 · t l mas halagueila ' '' tivo el cobro tlol pori6dico en los Estados, nos mos no es c1ertamen e 3 • • b. . R e, 5 á nuestros agentes se sirvan cu nr faltaron los recursca para. publicarlo el mes paººamo ' . t , z I l'b O contra ellos giramos con es e d No los hemos consc"uido aun, y El Ou • as 1 ro.nzas qu 0 sa o. ú á · el año adelantado segun lo tivador Jlegn"á á. su dfstino, ahora, despues de ha· n tmero, , unos por , • • �• han pedido; á otros por los cuatro númercs de da aquellas son exportadas ú Europa para fabriNoviembi·e dol 76 á Febrero del 77. carsombrorosfiuos do paja, vendiéndose r.nualmen. Despues de lo escrito, seria hacer una injuria to tales bojas secas por valor de WlOS doce millo6. personas de corazon, creerlas capaces de rcspal- nes de reales. dar una libra1i.za. de .poco valor, tanto mas, cuan- ¡ Ademas, las bojas del «carnauba)> dejan trasuto que cualquiera dificultad se subsanará. en el ¡ dar gran cantidad de cera, cuya cxportacion cagiro pr6ximo, previo aviso. da año asciCJmle á mas de diez y siete millones Si este pcl'i6dico llegara á morir de consuncion, de rnales. tcndria on é lsu mejor aplicacion la célebre fra· se del pftsiouero do Pavía: Tout est perdu, fors Por renuncia del Sr. Dr. Alvarndo, que estaba l'lwnneu1·. encargado <le la direccion de la Escuela Nacional • ele ngricultura, se ha nombrado director de diBajo el título de árbol maravilloso describe cho establecimiento al Dr. D. Gustavo Ruiz y !'Explomteur (.hpernicia cerifera, especie de pal- Snndoval, j6ven do notable instrucciQn que se ma, llamada en ef Brasil «carnauba,» cuyos va- hará. digno del encargo que se lo ha confiado. riados productos son de inmenso valor. Tal planta crece sin género alguno de cultivo en Ceara, Por disposicion del ministerio de instruccion :aio-Grnndc del Norte, Bahia, &c., resiste hasta pública, los j6vcnos que obtengan becn,3 dogralas sequías de mayor cluracion, conservándose cia para la escuela do Agricultura, dobcrán hasiempre frondosa y verde. Las raíces del fCCa. cer en ella sus estudio3 preparatorios. nauba,» son medicinales y producen los efectos de la zarzaparrill:i. • Dicen los peri6dicos de esta capital, que se tra.Dol tronco se sacan fibras muJfuertos, que ad- ta de establecer en Puebla una. escuela do Agriquiel'en un hcrmosolf\istrc, y tambien maderas do/ cultura. Si no ha do ser como Dios manda, peor grnn rcsistoncia para diversos usos. La yerno. ter- esmeneallo. .minal de esta planta, cua.ndo jóven, constituye alimento nutritivo y agradable; asimismo se exAnimalespeifeccionados.-EI anuncie do estos traen de aquella, vino, vinagre, cierta clase de · que insertamos en otro lugar, es muy interesan to azúcar y una fécula parecida al sagú, alimenti· paro. los ganaderos, pues se los presenta en él una cia y medicinal. rarísima oportunidad do adquirir tipos excolcnDurante larguísimos temporales de sequía, ha tes do las mejor esfami!ia_s de Eutopa y de Nortesuministrado esta planta, el solo artículo de comer América á precies moJcradcs y sin correr los para los h~bitantes en los distritos de Ceara y del riesgos gravísimos 6 inminQOtcs de penosos viajes Ríe-Grande del Norte. y difícil aclimatacion. Troncos de dicho árbol sirven para cañerías y tubos dobbas: la madera del mismo es muy á pr6Hé aquí un cui'ioso é importante dato acerca posito para conl:.fuir instrumentos de música. La de las Nepentas, planta original, que hcmoa tra· sustancia fi~rosa de la médula del tallo sustituye duciJo de un periódico: Se sabia. que las raíces de las plantas tcni:i~1 ventajosamente al corcho. Tiene sabor m1:1y agra· dable la parte mollar del fruto: su semilla gra· el poder do segregar y disolver de la tie'rm y de sienta y le~hosa, despues do tostada, proporciona !ns rocas, por medio de un líquido pro.pío, una es· una especie de café. Suministra el tronco de di· pccie de salira mas 6 ménos {tcida, por sí mism:~ cho 1árbol cierta clase do harina como la drl maíz, corrosi,·a, los principios minerales do que carecen y un líquido parecido á. leche ele coco. para su sustento. Mas lo quo no se sabia es <1ue Las frondas sirven para ser estoras, sorubrcros, hay ciertos géneros, como son las IJrozera, Die· cestos, escobas y otros usos: grandes canticlatles nea IJarldngtonia y las 1Yepentas quo ¡wr mrdi • de cierto-, .6rganos aéreos atrapan los insectos y Arbol, cuya plantacion so va propagando rilos devoran exactamente como lo haría un animal pidamonte, está produciendo resultados benéficos, carnívoro. Hé aquí c6mo el señor Eduardo Mor- tanto en la medicina como en la agricultura é inren describe este modo de alimentacion do las dustria. Ncpentas: Hé aquí lo que á este respecto dice el seilor KLas Neponta3, dice, son plantas fructíferas á S. A. de IIartzo:i que ha hecho varios exporivcces sarmentosas, que so encuentran on muchas mentos químicos con 6rganos de Eucalyptus 9Zópartes del globo, prefiriendo los lugares mas so- bulus á fin de extraer de él sus diversas sustancos, áridos y pobres. Sus hojas segregan un Jí- cias y constatar los elei¡cntos do que so compo· quido viscoso y corrosivo que atrl!,pan fácilmente nen. Entre ellos merece mencionarse un ácido los insectos que en ellas posan. Estos son en po· grasitoso, úti~ara la fabricacion del jabon: un •cos instantes reducidos á líquido y este es absor- ácido resinoso del cual por varias reacciones so bido por las propias hojas. Parece que esta fo. ohtiene una sustancia para tintorería de un hercultad digestiva Je las hojas de esas plantas es moso color de púrpura, y que podrá ser do granuna compensacion de la falta de -alimentos qua de ap1icacion en las artes industriales. las raíces extraen ~l Marero. ((Ademas de osfos y otros productos, el roencioMas si esto dato es bien exacto, no queda. du- nado ár,bol contiene tanino en abundancia. para da do que las plantas se nutren de sustancias or- 1 que pueda ser objeto de explotacion como mato r. . Y as1'las hOJaS . gozan de esta facultad I ria curtiente. g,m1cas. con mucha mas celeridad que las raíces, siendo «El señor Hartzen intenta seguir en sus invesen este estado muy verosímil que las sustancias tigaciones po.ra poder ofrecer mayores detalles y do la tierra. pueclan ser absorbidas y utilizadas precisar la verdadera importancia. de los menciopor las plantas, tnl cual es, como la acreditada nados productos y las divers~ aplicaciones que Laussuc.» puedan tener.» "P REVISTA l\IBRCANTIL. LrvERP,OOL, ENERO 15 DE 1877.-Azacar.Los precios han subido á la magnitud de 3 á 4 chelines el quintal segun la. clase de azúcar. Los ralores actuales son: pilones do color amariilo claro, de 31} á 32! el quintal de 112 libras inglesas. Color amarillo, clase ba.ja hasta. buena, de á 27 á 29 ídem idcm. Color rojo, clase baja hasta color casto.ño, de 24 á 26 idem idom. N9 1, á 32 chelines el quintal de 112 libras inglesas. N9 2, de 30 á 30?:- idem idem N9 8, á 28 l idcm idcm. N9 4, do 27! á 28 ídem idcm. N9 5, á 27. N9 6, de 24! á 25. N9 7, do 25} á 26. Ilay motivos paro. ci«cr quo loa precios conti· nuarán firmes, y que subirán aún mas, y todos los hacendados mexicanos beborfo.n dadicar su atcncion mas particular á acopiar y mandarnos todo cuanto azúcar puedan, porque durante los pr6ximos dos 6 tres meses será lo. época de la mo.yor escasez de existencias aquí. 11Iiel de abeJas.-El mercado está. füme, poro las Fetonsiones tle los tenedores de existencias siendo mu:,i altas, pocas opera.ciones so han hecho en esto artículo.-Cotizamos el yalor hoy do la clase fina de México, á 55 chelines el quintal do 112 libras inglesas. Oafé.-El mercado para el café de C6rdoba queda sin movimiento á precios entre 76 y 78t chelines el quintal de 112 libras inglesas. Esperamos que á principios del año entrante verémos los compradores buscando esta clase do café, porque ent6nces las calidades finas que so consuman aquí, serán muy escasas. 'En esto caso �12G 127 creemos que el café de Córdoba subirá consitlcmZarzapm·rilla.-Encalnwlo-Yalc tle 5 á 7 peblemente. niqucs la libra inglrsa. Ixtle.-La. plaza queda al;,;o encalmada con al· Ordtilla.-E\ mercado sigue firme. Orchilla gunas pequeilas operaciones «por menor.» Lasco- Je California vale en esta Je 31 á 35 chelines el tizaciones do hoy son: quintal de 112 librns inglesas. Ordinario, de 31 á 32 chelines el quintal de Pesos fuertes.-Equiva!en 54! penh1ues la 112 libras inglcsas.-Largo, de 35~ á 36. onza. Henequen.-Careciendo este mercado de exisPlata en ban·as.-Equivnlcn 541 peniques la tencias, el valor nomin~ se cotiza á. 25 chelines ¡ onza. el quintal de 112 libras inglesas. 1 Mineral ele cohre.-EI mineral ue México con Espa,·to.-Está un poco mas caro. El valor 20 por ciento do cobro puro valdría en ésta: hoy de la clase do Trípoli os 5! 'Iras estcl'linas lü libras eaterlina.s la tonelada de 2,2!0 li· la tonelada de 2,240 libras inglesas. . bras inglesas. La demand~ para. este artículo ha Oaoba y cedro.-Desde el 19 del corriente el crecido mucho últimamc11tc, y creemos que una buque «Catha.rina» ha llegado do Chiltcpec, tra· remesa. á esta dejada una buena ganancia. . yendo un carg~mento muy superior, el cual so Fletes.-Los tipos de flc!JI de la línea <cW. I. • vendi6 como eigue: & Pacific» y «Illythe Brothcrs,» son los siguien· 1 166 trozos Óaoba ex «Catharina» de Chilte. pee, de·4á 2.4 peniques el pié; término medio, 6B peniques el pié. 106 trozos Caoba ex «Catharina» de Chi!tepec, de 4 á 7l_peniques el pié; término medio, 5B pe· niques el pié. Haciendo así un término medio <le 6 r5. peniques el pié para el cargamento entero. Las otras ventas hechas son de lotes muy insignificantes. El mercado de caoba queda. sin variacion. Oaoutclwiw-Vale de 32 á 22! peniques la Ji. bra inglesa. Ta!aco.-Mercado encalmado. Las cotizaciones nominales son: Hoja fina. para fonar puros, de 1! á 2 chelines la libra inglesa. Hoja ordinaria, 7 peniques. Añil.-EI mercado queda firme i la último. subida de precios. Grana.-Con un meren.do algo m:11 firme, las cotizaciones de hoy son: Negra., de 28 á 29 peniques la. libra inglesa. Plata, de 26 á 27 idem ídem. Vainilla.-Su valot· nominal es de 30 á 35 .. chelines la libra inglesa. Pur¡¡a de Veracruz.-Sigue subiendo y en muy buena demanda. Los nlorils actuales son sobre 12 peniques la. libra inglesa. De la procedencia de Tampico no hay exis- tencias aquí. PRECIOS CORRIENTES. Aceites. De olivo mexicano, arroba......... I<t. de ajonjolí, clarificado, idem...... Id . de rrnaza, 1'dem... • ,\................... Id. de nabo, idcm. .. .. .. . .. . . . . .. . . . . . .. .. Aguardientes. De caña, barril.. .............. Id. de Zacatlan, idem ...........: Id. mezcal de Tequila, idem.... Id. Tierracaliente, idem..... .. .. . Id. Tierrafria, idem... ....... ..... Afliles. Flor de Tehuantepec, libra......... Id. id. de Apatcingan, idem............ Id. corriente, ídem........................ Id. tintarron, idem...... .... .. ... .. . . ... .. .Azúcares. Blanca suprema, arroba......... Id. entreverada blanca segun clase, arroba ............................ .. Id. corriente, ídem ................... .. Id. prieta, segun clase, idem........ . Id. panocha amelcochada, 20 1i. 22 hojas............................... . Id. panocha blanca, ¡iem........... . Piloncillo, carga ................. , ............. .. Miel de caña, carga .......................... :.. Harinas. Flor de los molinos próximos á la capital, arroba ................ . Id. de otras procedencias ............ .. De Esta 60 chelines y 50 chelines. De Esta¡ á 100 Tampico. " y 80 " Artículos de metal-y maquinaria. ordinario. •. De Esta¡ · á de 40 (~ -15 chelines. Veracruz. De Esta¡ á uc 70 á 81) Tampico. " Arvejones. Semilla africana, cargn..... .... Id. ig. id., clase inferior, idem. ... Id. cochinero, idem.............. ...... Fri/bles.•Bayo gordo superior, carga...... Id. ~tregordo, idem... .... . . . ..... .. .. .. Id. menudo, idem .. . ... ... . . . .. ... .. . .. .. Id. pnrraleffo gordo superior, idem .. ' Id. entregordo, idem.... ........ ......... Id. menudo, idem. .... .... .... . . .. ... ... .. Id. prietito de ·uerrafria, ídem........ Id. id. de tierracaliente, idem ........ , Id. ayocote, idem ....................... , Id. garra.pata y amarillo, idem....... Garbanzo. supel"ior, idem.. .. ... . .. .. . .... ... .. Garbanzo idem, iclcm... .... . .. .. ... .. ..... ..... llnbn, carga de 108 cuartillos................ Loza, quincallería y líquidos. De Esta¡ á 30 chelines. Vcm.cruz. De Esta¡ á de 50 Tampico. (i. 60 chelines. Todos estos fletes se calculan sobre la. tonela· da. de peso de 2,240 libras inglesas, 6 la. de medida de 40 píés cúbicos 6. la opcion de los arma· dores del vapor, y con 10 por 100 de capa.Ledward, Bibry 1J Oont,. • • .. Trigos. De Querétaro, carga ........ , ........ , 7 60 á 8 00 Id. de Celaya, idem ....................... 3 60 á. 4 00 Id. de lrapuato, idem ..... , .. .. .. .... ..... 3 .50 á. 3 75 Id. de San l\Iartin, ídem................. 3 25 tí. 8 50 Id. de Contorños, idem. ... . ............ .. 11 50 á. 11 75 Id. de Maravat!o, idem.-S. O......... 16 25 á. 16 50 Id. de Ixtlahua.ca., idem.-S. 0 ........ 18 10 á 00 00 Id. de Toluca, idem ........................ 11 00 á 11 10 Maíz. De Chalco.perior, carga...... ,.... 11 00 á. 12 00 Id. de Contornos, idem..................... 1 31 á O 00 Id. de Toluca, itlem.......................... O 00 á 1 37 Arroz. De la Sierra, quintal.................. O 81 á O 34 Id. de Jopitla, idem......... ............... O 62 á O ()6 Oebada. Carga............. .-.................... 1 85 á 2 00 PLANTAS INDUSTRIALES. 1 80 ú. 1 05 Oufl. De lns Villas,. quintal.. .............. 1 62 ií. O 00 ¡ Id. «e Córdoba, 1dem........................ 1 50 á O 00 , Oacaos. De Soconusco, fanega ...... ~ ......... 1 Id. de Tabasco, segun clase, idem. ... O O por 1 00 j Ohilu. Surtido, conocido por del Jaral, O 00 ,, O 00 arroba................................. 9 00 á O 00 Id. colorado lengua de pájaro........... O 00 6. 12 25 Id. mulato de San 71Iartin. .... .. ......... Id. pasilla flor aelgado de Querénda1 31 {i. 1 37 ro, de 1~ á 5~, arroba ..:........... O 00 :\ 1 31 Id. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ........................... PLANTAS TEXTILES. Tabaco. De la V., manojo surtido superior Alf!odones. De Sta. Rosalía, rama y quin::,ii ínfimo, arroba.................... tal . ... . .. . .. .. .... . . ... .. . .. ... .. . . 19 23 á 20 00 Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. I<l. de Nnzas, idem................... 20 00 ú. 20 50 It!. plana, de Orizava..................... Id. de las costas de Veracruz, i<l. O 00 ú. O 00 Id. l\Iisantla y Tlapacoya, segun clase Id. de Acapulco, (dem...... ......... O 00 á O 00 I<l. Altotonga .............................. Pitas. Oaxaqueña, segun clase, arroba.. O 00 á O 00 PRODUCTOS TINTOREALES. • Id. de Acayucan, idem...................... 12 00 á 13 00 (!rana. De Oaxaca, superior, libra...... , .. LEGUMBRES SECAS. Granilla, arroba ................................ tes: Mercancías finas.-G6ncros de algouon é hilazas. l Verac~uz. f México, 25 tle Enel'o <le 1877. PLANTAS CEREALES. . PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. 9 50 á. 10 00 5 10 á. 5 50 2 40 á 8 40 10 50 á O 00 9 50 á. 9 75 9 25 á 9 60 10 25 á 10 50 !) 75 á 10 00 8 25 á 8 60 11 7.3 á O 00 O 00 á O 00 9 60 á. 10 00 O 00 á. O OÓ 10 50 á o 00 8 25 :í. o 00 7 25 á. o 10 PRODUCTOS ANDIALES. Cera, arroba."""'" .............................. Oueros. ............ ................................. Lanas. De carnero, fina, lavada; arroba. . Id. id., hasta de año, idem............... Id. id., marceña, idcm.................... Id. id., hasta de Agosto, segun clase, arroba..........................:....... Quesos. De la Barca, arroba.................. Id. de Morelia, idem... .... ... .. .. .. .• . . . .. . Id. de otros lugares, ídem................ Id. fre!co del dia, libra.................... Sebos. Blnnco en bota, arroba............... Id. mediado, ídem ........ :.................. Id. terciado, idem... .......... ..... ... ... ... Id. en palizas, mediado, idom............ 12 40 á 11 50 á 12 00 á O 00 á 15 25 §. 10 75 á. 11 20 lí. 10 75 á O 00 ¡¡, O 00 ¡¡, O 00 ¡¡, 9 60 ¡¡, 6 75 á 4 oo á ,o 12 11 75 o 00 O 00 15 60 O 00 O 00 11 00 ¡ 50 ¡ úO 7 50 9 75 7 27 o oo 18 2.3 á O 00 10 25 á o 00 15 25 á 16 00 O 20 ii, O 21 4 00 á. O 00 O 00 ¡ O 00 4 50 á O 00 4 00 á. O 00 O 00 á 4 60 ü 75 á 4 25 á 5 50 á. 6 00 á 3 50 á 7 00 5 00 5 75 () 50 4 00 O 60 á. O 52 6 á O 00 ºº 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 3 50 () 25 O 00 O 09 O 00 4 50 O 30 3 90 3 90 á li 50 • 6. O 75 li. 8 00 á O 00 á. 4 25 {i. á. á. á á. á á. á i 3 75 6 50 5 3[jo 4 10 O3 O 00 4 30 4 25 O 00 .. �I ' 128 129 ;.,_~~~~~~~~11 .. PCLD@1,s ~OLLOW1~'tf LOS ·A.RBOLES. 11 Estas famosas pildorns ejercen una influencia tnn benéficn en el ESTO~IAGO, el IIIGADO, los intestinos y ' los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, qne han llegado ú disfrntnr de mnyor venti~ qne ni?1gun otro medicamento. · Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdida de apetito rccobrarfo pronto !ti salud normal, tomnndo unas cun!1tas dósis de este excelente remedio. Las ;\IUJERES que han llegado lí. la edad critica dcberian apelará las pildoras HOLLOWAl'". "Al campo va mi amor, y va íi. la al<lea: El. hombre que mora<la un punto solo Hiciere en l:i ciudad. maluito sea.'' (1) . • No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá lns propiedades s:mativas de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos do )IALES de PIERNAS y de PECHO. Frotándose el CUELLO y el PE.O dos veces al din ~on dicho b,\lsamo, los constipados, las toses y In BRONQUITIS no tardarán en desaparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo tí las instrucciones impresas de que ~las van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E;{ NUEYA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. " Viles imitaciones contralllchas de "Lo.s P í l d o - e r a s y el Ungüento de Holloway" se fabrican y se por J. F. Henry, Curran y C~. Dioguistas de venden bajo el nombre de "Ilolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de paten· 1 1 •,e asi-1\Ierca.deres sin escrúpulos las obtienen i precios mu.Y. 1nfimos, de la denominada. casa. I! ~ Estas composiciones de ningun valor se expenden al Público ltio mis legítimas Pildoras y Ungüento. • Apelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los demas en las Repúblicas llispano-Ameri~anas, á cuyas manos ésta llegare, y mo.s especialmente á las madres de Familia y otras señoras, para. que se sirvan pr~starme su auxilio, en cunnto puedan, en denunciar este descarado Fraud!) fragua.do en.NUEVA;-YORK, precaviendo á sus amigos, á fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos desprecia.bles, titulados "Pildoras y Ungüento de Holloway" que llevcñ algun rótulo de Nueva,-York en ellos. Aufos de com1irar, examínese con muclta cautela el Rótulo en el bote ó la caja, r,am cercioral'se si está la direc~ion_de 533, Oxfor~ Street, Londou, pues ·Si no está, entónces .se trata de 1>erpetrar un lles· carado eugauo. Cada Bote y Caja de las i:\Iedicinas Legitimns, lleva el Timbre del Gobierno Británico, con las palabras "Pildoras y Ungüento de Ilolloway London," grabadas en él. En el rótulo esli la direccion, 533, Oxford Strcct, . London, en donde únicamente se fa.brico.n. ~ Se invitan á las personas que sean defraudadas por los vendedores que expende~ "Ln~ Píldoras y el Ungüento de Holloway" falsificados, para g_ue se sirvan comunicarme los pormenores, é mmed1atamente hai:~ formalizar procesos legales contra los Ofenlbres, y recompensaré liberalmente á los Delo.toros por el trabn.Jo que se tomen, comprometiéndome á que no hn.yn. trascendencia. ele sus nombres.-Firmado, TOMAS HOLLOWAY.-Lóndres, Jfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en 111 casa de los Sres. L. Ca.nobbio de Maza. tlan. MEDICINA.S. En la muy acredilada casn. del Sr. Gonzalcz se éncucn~ra un surtido compJeto de cuanto ha.y de meJ~r en el ramo de medicina.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras de medicmn. homeoplítica. de los autores mas conocidos del público.-Guia de lns f~milias, cuyo lib7o esti acompañad.o ~e un botiquín utilisimopara los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden rec1b1r.auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido ue especialiua.des fa_rmacéuticas acredita.~as P.or mas de ve?lte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos mfülibles en multitud de enfermedades que hn. curado en esta República y en el extranjero.-Chocolote, caf? para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6bulos inertes.-Pídase el catálog.o que se da. grá.hs en est.a. casn. Se garantiza que las medicinas de esta casa. son las mas baratas, s10ndo ta.mbien de eficacm sorprendente pnra. curar TODA CLASE DE ENFER:\IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habia.n podido cura.r.-LOS HECHOS COi:IIPRUEBAN ESTA VERDAD. . . • . Los enfermos que residen fuero. de la capital, pueden hacer sus consultns por escrito, enviando el importe. · ATENCION !-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora. no ha fallado; se asegura. que tai1 enfermedad desaparecerá haciendo uso de esto medicamento. • . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se ex.pende con éxito y que ha. dado mn.ravillosos resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve (~ once de ln. mañana, y de dos á cuatro de la. tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enferme· dad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. La medicina. y ·método se acompaüarii con la re~puesla por el correo ordinario. • UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ ca.lle del Cinco de Mayo número 8• ., , 1 1 A los que en el campo hnbitnn, campesinos, la- !quienes ellas alimentan. Los animales on general bradores y aldeanos, 6. los que c_ri el llano 6 en la I hacen lo mismo; los hay carnívoros, herbívoros, y montaiia viven, á toe.los me tlirijo, (i todos nos in- uno y otro á la vez, siendo los segundos tan DU· teresa conservar los árboles. morosos, que solo en insectos se cuentan mas de tI'or quG cortarlo$? ¿.Aca:o z,s árbol•s so11 !11s en,·migoll· ,!!) 560,000 especies que se nutren exclusivamente de vegetales. Es decir, que hay animales que se Así habl6 Moisés á. su pueblo; pero como á alimentan de otl'Os animales, y estos, á su vez, de Dios no plugo que los israelitas de ont6nces tu- vegetales; de modo que el reino vegetal nutre 6 vieran los conocimientos que hoy ha alcanzado la aliment!l. al reino animal. humanidad, os claro que el legislador hebreo no El homb;e, pues, directa 6 indirectamente vive debi6 de entrar en otro género de reflexiones; bas· de vegetales; las r:i.íces de estos son las raíces de t6, sin embargo, su mandato para contener la tala nuestra propia existencia; hacer algo on perjuicio que por espíritu destructor se hacia en los bos· de la vegetacion, es atentar contrn la humanidad. qucs. No es un vano pasatiempo científico, sino un Poro os el caso que si en tiempo de ~foisés las sentimiento egoísta el que nos obliga á estudiar la cosas no iban bien para los árboles, no podemos germinacion, crecimiento, desarrollo; en una palisonjearnos de que hoy vayan mejor en España, labra, la vida de los vegetales. y así como los israelitas hubieron menester de un Ademas, todo lo que vive respira (respirar y Deuteronomio que les recordara la Ley del Sinaí, vivir es sin6nimo en algunos idiomu): en el acto la¡ ley primera, tan olvidada en este punto, las regular de la respiracion animal interviene el aire tenemos que no vendría mal un Tritonomio que atmosférico, cuyas propiedades se alteran 6 monos obligase ~ cumplirlas. • difican por consecuencia de aquel acto. El prinA 01í no me es dado emplear otros argumentos cipio vital (oxígeno) que hay en la atm61fera, es que los de la ciencia, que solo á los pueblos que absorbido sucesivamente por los animales, que Jo por In. razon no pueden ser gobernados, es á los devuelven trasformado en una sustancia deletéque hay que sujetar por la fuerza. Razonemos, rea (ácido carb6nico); de suerte, que las funciones pues. de la vida animal impurifican la atm6sfera hasta ¿De qué vive el hombre? El hombro se alimen- el punto que, siendo como es limitada, llegaría á. ta. <le vegetales y 'de animales. Ilay tribus como ser irrespirable, y la vida.en ella imposible. (1) la de 103 Otomacos, que habitan los grandes de· Las funciones vitales no son las causas exclu· siertos que atraviesa el Orinoco, y ciertos negros sivas quo impurifican la atm6sfera; otras muchas <lel interior del Africa, que comen con placer bo- hay en las que no me ocupo, por no ser pertinenlitas de arcilla 6 harina f6sil, compuesta de cal y de sílice; pero fuera. de estos casos rarísimos, los (1) Un autor moderno ha calculado el consumo de oxi· · demas solo viven de las plantas y de los séres (¡, geno anual que hticen los animales, y lo distribuye de este modo: I IUl'JtOS 0UBIC08. (1) T1Dno, Elegfo III, vertida al castellano por F. Luis ue Leon. (2) DEUTBROli'OM10:•dioe ademas: Quoniam lígnum est et 11on homo, ne potc8t bellantirmi contra te a119cre m1meru111.' füpecie hutnnna................... 160,000.000,000 Los demns animales............... 640,000,000,000 Totnl..................... TOMO n .-1 i ·~ • , ... ~ .; 1 ff .. 800,000.000,000 .. � https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/14/2990/El_Cultivador._Tomo_II._nov._1876_a_oct._1877._Segunda_Parte.pdf ffba34db70cc54ee57b235729b6b6b0b PDF Text Text I ' 128 129 ;.,_~~~~~~~~11 .. PCLD@1,s ~OLLOW1~'tf LOS ·A.RBOLES. 11 Estas famosas pildorns ejercen una influencia tnn benéficn en el ESTO~IAGO, el IIIGADO, los intestinos y ' los riñones y purifican tan completamente la SANGRE, qne han llegado ú disfrntnr de mnyor venti~ qne ni?1gun otro medicamento. · Los que padecen DEBILIDAD 6 pérdida de apetito rccobrarfo pronto !ti salud normal, tomnndo unas cun!1tas dósis de este excelente remedio. Las ;\IUJERES que han llegado lí. la edad critica dcberian apelará las pildoras HOLLOWAl'". "Al campo va mi amor, y va íi. la al<lea: El. hombre que mora<la un punto solo Hiciere en l:i ciudad. maluito sea.'' (1) . • No hay herida, úlcera ni llaga que dejen de cederá lns propiedades s:mativas de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos do )IALES de PIERNAS y de PECHO. Frotándose el CUELLO y el PE.O dos veces al din ~on dicho b,\lsamo, los constipados, las toses y In BRONQUITIS no tardarán en desaparecer, con tal que se tomen simultáneamente las pildoras con arreglo tí las instrucciones impresas de que ~las van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES FALSIFICACIOXES E;{ NUEYA-YORK DE LAS PILDORAS Y EL UNGUENTO DE IIOLLOWAY. " Viles imitaciones contralllchas de "Lo.s P í l d o - e r a s y el Ungüento de Holloway" se fabrican y se por J. F. Henry, Curran y C~. Dioguistas de venden bajo el nombre de "Ilolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de paten· 1 1 •,e asi-1\Ierca.deres sin escrúpulos las obtienen i precios mu.Y. 1nfimos, de la denominada. casa. I! ~ Estas composiciones de ningun valor se expenden al Público ltio mis legítimas Pildoras y Ungüento. • Apelo, pues, muy encarecidamente á los Amigos y los demas en las Repúblicas llispano-Ameri~anas, á cuyas manos ésta llegare, y mo.s especialmente á las madres de Familia y otras señoras, para. que se sirvan pr~starme su auxilio, en cunnto puedan, en denunciar este descarado Fraud!) fragua.do en.NUEVA;-YORK, precaviendo á sus amigos, á fin de que no se les engañe á comprar estos compuestos desprecia.bles, titulados "Pildoras y Ungüento de Holloway" que llevcñ algun rótulo de Nueva,-York en ellos. Aufos de com1irar, examínese con muclta cautela el Rótulo en el bote ó la caja, r,am cercioral'se si está la direc~ion_de 533, Oxfor~ Street, Londou, pues ·Si no está, entónces .se trata de 1>erpetrar un lles· carado eugauo. Cada Bote y Caja de las i:\Iedicinas Legitimns, lleva el Timbre del Gobierno Británico, con las palabras "Pildoras y Ungüento de Ilolloway London," grabadas en él. En el rótulo esli la direccion, 533, Oxford Strcct, . London, en donde únicamente se fa.brico.n. ~ Se invitan á las personas que sean defraudadas por los vendedores que expende~ "Ln~ Píldoras y el Ungüento de Holloway" falsificados, para g_ue se sirvan comunicarme los pormenores, é mmed1atamente hai:~ formalizar procesos legales contra los Ofenlbres, y recompensaré liberalmente á los Delo.toros por el trabn.Jo que se tomen, comprometiéndome á que no hn.yn. trascendencia. ele sus nombres.-Firmado, TOMAS HOLLOWAY.-Lóndres, Jfarzo 15 de 1876.-Véndense estas medicinas en 111 casa de los Sres. L. Ca.nobbio de Maza. tlan. MEDICINA.S. En la muy acredilada casn. del Sr. Gonzalcz se éncucn~ra un surtido compJeto de cuanto ha.y de meJ~r en el ramo de medicina.-Boticns y botiquines homeopáticos, desde el infimo precio de $ 3.-0bras de medicmn. homeoplítica. de los autores mas conocidos del público.-Guia de lns f~milias, cuyo lib7o esti acompañad.o ~e un botiquín utilisimopara los viajeros, habitantes de los campos y haciendas, que no siempre pueden rec1b1r.auxilios de los médicos.-Nuevo y gran surtido ue especialiua.des fa_rmacéuticas acredita.~as P.or mas de ve?lte años.-El imponderable antivenéreo del DOCTOR LOPEZ, maravilloso por sus efectos mfülibles en multitud de enfermedades que hn. curado en esta República y en el extranjero.-Chocolote, caf? para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6bulos inertes.-Pídase el catálog.o que se da. grá.hs en est.a. casn. Se garantiza que las medicinas de esta casa. son las mas baratas, s10ndo ta.mbien de eficacm sorprendente pnra. curar TODA CLASE DE ENFER:\IEDADES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habia.n podido cura.r.-LOS HECHOS COi:IIPRUEBAN ESTA VERDAD. . . • . Los enfermos que residen fuero. de la capital, pueden hacer sus consultns por escrito, enviando el importe. · ATENCION !-Esta casa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora. no ha fallado; se asegura. que tai1 enfermedad desaparecerá haciendo uso de esto medicamento. • . No hay que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se ex.pende con éxito y que ha. dado mn.ravillosos resultados. CONSULTAS.-Se dan do nueve (~ once de ln. mañana, y de dos á cuatro de la. tarde. Los residentes fuera de la capital, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enferme· dad.-Precio de la consulta con el medicamento, cuatro pesos. La medicina. y ·método se acompaüarii con la re~puesla por el correo ordinario. • UNICO DEPOSITO EN MEXICO, 2~ ca.lle del Cinco de Mayo número 8• ., , 1 1 A los que en el campo hnbitnn, campesinos, la- !quienes ellas alimentan. Los animales on general bradores y aldeanos, 6. los que c_ri el llano 6 en la I hacen lo mismo; los hay carnívoros, herbívoros, y montaiia viven, á toe.los me tlirijo, (i todos nos in- uno y otro á la vez, siendo los segundos tan DU· teresa conservar los árboles. morosos, que solo en insectos se cuentan mas de tI'or quG cortarlo$? ¿.Aca:o z,s árbol•s so11 !11s en,·migoll· ,!!) 560,000 especies que se nutren exclusivamente de vegetales. Es decir, que hay animales que se Así habl6 Moisés á. su pueblo; pero como á alimentan de otl'Os animales, y estos, á su vez, de Dios no plugo que los israelitas de ont6nces tu- vegetales; de modo que el reino vegetal nutre 6 vieran los conocimientos que hoy ha alcanzado la aliment!l. al reino animal. humanidad, os claro que el legislador hebreo no El homb;e, pues, directa 6 indirectamente vive debi6 de entrar en otro género de reflexiones; bas· de vegetales; las r:i.íces de estos son las raíces de t6, sin embargo, su mandato para contener la tala nuestra propia existencia; hacer algo on perjuicio que por espíritu destructor se hacia en los bos· de la vegetacion, es atentar contrn la humanidad. qucs. No es un vano pasatiempo científico, sino un Poro os el caso que si en tiempo de ~foisés las sentimiento egoísta el que nos obliga á estudiar la cosas no iban bien para los árboles, no podemos germinacion, crecimiento, desarrollo; en una palisonjearnos de que hoy vayan mejor en España, labra, la vida de los vegetales. y así como los israelitas hubieron menester de un Ademas, todo lo que vive respira (respirar y Deuteronomio que les recordara la Ley del Sinaí, vivir es sin6nimo en algunos idiomu): en el acto la¡ ley primera, tan olvidada en este punto, las regular de la respiracion animal interviene el aire tenemos que no vendría mal un Tritonomio que atmosférico, cuyas propiedades se alteran 6 monos obligase ~ cumplirlas. • difican por consecuencia de aquel acto. El prinA 01í no me es dado emplear otros argumentos cipio vital (oxígeno) que hay en la atm61fera, es que los de la ciencia, que solo á los pueblos que absorbido sucesivamente por los animales, que Jo por In. razon no pueden ser gobernados, es á los devuelven trasformado en una sustancia deletéque hay que sujetar por la fuerza. Razonemos, rea (ácido carb6nico); de suerte, que las funciones pues. de la vida animal impurifican la atm6sfera hasta ¿De qué vive el hombre? El hombro se alimen- el punto que, siendo como es limitada, llegaría á. ta. <le vegetales y 'de animales. Ilay tribus como ser irrespirable, y la vida.en ella imposible. (1) la de 103 Otomacos, que habitan los grandes de· Las funciones vitales no son las causas exclu· siertos que atraviesa el Orinoco, y ciertos negros sivas quo impurifican la atm6sfera; otras muchas <lel interior del Africa, que comen con placer bo- hay en las que no me ocupo, por no ser pertinenlitas de arcilla 6 harina f6sil, compuesta de cal y de sílice; pero fuera. de estos casos rarísimos, los (1) Un autor moderno ha calculado el consumo de oxi· · demas solo viven de las plantas y de los séres (¡, geno anual que hticen los animales, y lo distribuye de este modo: I IUl'JtOS 0UBIC08. (1) T1Dno, Elegfo III, vertida al castellano por F. Luis ue Leon. (2) DEUTBROli'OM10:•dioe ademas: Quoniam lígnum est et 11on homo, ne potc8t bellantirmi contra te a119cre m1meru111.' füpecie hutnnna................... 160,000.000,000 Los demns animales............... 640,000,000,000 Totnl..................... TOMO n .-1 i ·~ • , ... ~ .; 1 ff .. 800,000.000,000 .. �,. 130' 131 tes á este escrito, y todos los hombres de cienLector, no te rnarn.ville ahora la prevision·del cia convienen en que el aire atmosférico es el re- lcgishdor hebreo, Jictenclo (~ su pu_-:blu: ¿Por qué ceptácu1o de las emanaciones terrestres y el gran cortar los rtrboles? ¿Acaso son tus enemigos? laboratorio donde aquellas se trasforman, se con- , R t ., , ,·t · • ep1an au, o ma1u1 os sea:E; 1 dens,tn y se precipitan, obedeciendo á determina\'osotros me quitais el ngun." das leyeli!, y en virtud de esta actividad inccsan· CAntr-nE-Y.u:x. 1 , .a te de la atm6sfera, sue propiedades no cambian Dicho queda, y nadie Jo ha dudado, que los vo- jamas. ¿Cu1.les son los agentes encargados do restablocer el equilibrio de la atm6sfcra, de conservarla y de mantenerla en sus condiciones propias para que el hombre pueda respirarla? Los vegetales. (1) Los vegetales no eon un mero adorno del globo que habitamos, tienen, como todo lo criado, una mieion que cumplir, son eslabones importantísimos de esa gran cadena. formada por multitud de hechos generales 6 causas secund:irias que constituyen las armonías de !a naturaleza. Los vegetales 6 plantas son sércs vivientes, esto nadie lo niega: y si viven, respiran; y si respiran, es á expensas del aire. Pero la planta respira de un m,odo distinto y contrario 6. los animales. Estos, d:je, se apoderan del principio vital (oxígeno) de la atm6sfora, y lo exhalan convertido en una sustancia deletérea (ácido carb6nü:o); la planta, á su vez, se apodera ele esta; la descompone, se asimila uno ele sus elementos (carbono) y devuelve al aire el principio gctales son de absoluta necesidad para la. vida del hombre: lo que muchos ignoran y los gobiernos olvidan frecuentemente, es la influencia que en la vegetacion tienen los bosques, y, sin embargo, es· tos, como plantas asociatas 6 que viven en coml}· nidad, juegan un importantísimo p11pel en la. economfo estática. de la naturnleza; por eso Karl i\liillcr los llama los regentes del mundo vegetal. Voy á demostrarlo. La:J plantas no tienen 6rganos de loco:nocion; nacen, se alimentan, crecen, se reproducen y mueren en utl. mismo sitio. Las raíces las snjctan á. la tierra, el tronco y las ramas las muestran sobre el suelo, las hojas las visten, las flores las aclornan y las semillas suministran los géi·menes de su rcproduccion. Su alimento lo toman por,Ja·s raíces, alrededor de las cuales lo presenta el agua cargada de las sustancias térreas apropiadas. Sin ese líquido, que es tambien constitutivo de la planta, ·esta no podria adquirir las materias minerales que la nu- vital. Y la luz, alma de la naturaleza, como la llama Pitágoras, es la maravillosa fuerza que pone en movimiento esos resortes mistcrios&s, por medio de los cuales las plantas funcionan y restablecen el equilibrio perdido, De suerte, que por una parto loa vegetales son cl alimento del hombre, y por otra purifican la atm6sfcra en que vive. Es decir, que si des~parecicran las plantas, el hombre moriria por falta de alimento, y si le fuera dado nutrirse con sustancias térreas, tampoco podría vivir, porque la. atro6sfera. quo le rodeara seria irrespirable. tren y.la forman. Una. planta, por .consiguiente, no vive, no puede vivir sin agua. El fcn6meno de la respiracion, de que ántes ha· blé, lo efectúan por medio do las hojas, las que experimentan tnmbicn u:1a especie de trasudor, es decir, exhalan, entre otras sustancias, una. cantidad de ngua ma:i 6 ménos gtnnde, segun la naturaleza. de la. planta y lr.s com1icioacs en que so. halla. Son, por lo tanto, los Yegetales una. especie do aparatos 6 <lo sifon<'a, que absorben el agua do la tierra y la depositan en la atm6sfora. Y no so crea que esta sucesiones iusignificante; muchos físicos y nnturufütas·se han ocupado en estudiarla,y la han apreciado con grande esmero. Por ejemplo: un girasol (helianto) emite un kil6(l) Vegetal Y planta son vocablos que no tienen igual gramo do agua al din, segun dice Hales: Schubler signifi.cacion en ca11tellano: la del primero es mas lata; pero el objeto con que en este escrito c~:i.minamos los vegetales, ha observado quc un árbol mediano exhala. en el nos nuwiriza. !l. usar indistintamente nmbns voces, sin inl d' k·, ,e . . cunir ext licencia. reprensible. ,1 mismo tiempo mas le 1ez IN gramos, y que un \,, 1 pié cuadrnd0 do p¡·n.tlcr:i. cvnpora en rgufll perío· ~ion ºdel calor pro1luciria. corrientes ascensionales do quinientos gramos. C:i.lcúlcso po, estas c:fras rápith~, cpw irupc¡]irian que l:is nubes se nproxicu:i.11 grande será. h ·r :;~.1. 1l ·! :i.gua r1uo C;Hla <1ia masen {t la tierra. d,wuelven á la. atn:úsfr,1·a .oJ \·cgJtales, y se comNo entro en consiL1Fac1ones ~icntíficas, porque prenderá f:í.cilrüentc po, c1u6 en el Otoflo, al po. requiere!1 conccimientos especia.les, y me l1e pronerse el sol, que es cuando baju • Ja temperatura puesto huir Je todo tecnicismo para que el lector, y los ·vapores so con<1cnsan, los prados y los bos- quien quiera que sea, pueda comprender este es· ques apare5!en cubiertos Jo brumas 6 de nieblas. crito. Los hechos, pues, 1:os rn¡tnific.stnn un fon6mcno Para algunos serán poco convincentes las razoquo los hombres.de cienciíl 1..studirm, explican y nes alcgutl.:s; pero no olviden que la falta de una nos dicen cuál es su causa. teorfa <: uo explique los hechos podrá significar Sabemos, por lo tanto, r¡ue lus p'a11tas asocia- atraso en b cfonoi.1., y, sin embargo, las leyes que das, y mas que todo los bosques, influyen poJe. por in,lucci.;;1 so han establecido, son invariables. rosamcnte en el estado ltigrométrico do b atmús· Kepler ·d0scubri6 las riuc llevan su nombre, funfcra, y que esta temh{t mayor cantiJad do agua damcnto <le la nstro1,omía moderna, y mas de mocuanto mayor sea la masa. floresta! que en ella. dio siglo trascurre hasta que aparece un Newton viva. que las explica y las demuestra. De lo expuesto se infiere quo los árboles roban Ademas, un gran fi16sofo moralista ha dicho: nl sucio la humedad y la depositan en lá 'atm6sfe- «,Cuando faltan razones se acude (i, la experimcnra, de modo que si la. tierra poseyera, como creian tacion. ,, Y aunque !as razones ne, faltan y los he· los antiguos físicos, mares subterráneos 6 el T.ír- chos por su naturaleza y por su número son tales taro do que habla Homero, no habria para quó que nos surnini3tran la ca1¡tida,l de. materia pen~ ' preocuparse ele d6nde adquieren los árboles el sable suficiente para establecer una ley y fundar agua que absorben por &us rafoes; pero nadie cree una teoría, todavía. so ha recurrido á la experiya. en la existencia. de semejantes mares, ni ha.y ;mcntacion, y es'ta ha. d~mostrado que la temperanccesidad de ellos para expli<:ar el orígcn de los tura média anual en los bosques es mas baja que manantiales y fuentes artesianas. en los campos áridos, y que la humedad quo hny La tierra no tiene ni recibe mas agua. que la en la atm6sfera de los pri~eros es mayor que la que el mar la envía «por medio de las nubes, hijas ' do los últimos, y, en fin, numerosas observaciones del Océano, madres del rayo, que se elevan sobre hechas en Europa, en Africa y en América, delos bosques que cubren lan cimas de las altas mon- m~cstran do un modo concluyente que en las rcto.íias, » como dice Arist6füncs. gioncs pobladas do árboles llueve mas que en la, • Pues bien: como en la :'faturaleza todo es com- que carecen de ellos: que allí donde los bosquos pensacion, todo armonía, al rui~mo tiempo que los ne1existen, las lluvias son rarísimas, y si algunl\ bosques emiten una cantidad de agua en la atm6s- vez las nubes aparecen y ae deshace~ en agua, es fera, producen en est~ un enfriamento que deter- acompañadas de tempestades y de terribles inunmina. la formacion do nubes y do lluvia. daciones, que todo lo invaden y totlo lo destru• Humboldt asegura y pretendo demostrar que yen. las masas de monte producen una radiacion frigo· Por último, y esto es lo mn1 <lecisivo, se cuen. rífica. que cnfria. la. atm6sfcra S}lperior, y por lo tan muchos casos de haberse seca.do un manantial, tanto condens¡m el va.por de ogua. Es indudable cortados quo fueron los árboles á cuya. sombra. que las nubes pasarian el mayor número do veces brotaba; y tan luego como crecieron los nuevos sin resolverso en lluvia, si el enfría.mento produ- que se plantaron, el manantial reapareci6. ¿Qué cido en la atm6sfera. por los bosques no las con- prueba puede haber mas conclayente? · dernmra; es decir, que si en vez de estar el suelo L:i. planta, hija do la tierra Yde la. atm6sfera, cubierto de vegetales fuera árido y seco, la radia· es quien trasforma en organismos las sustancia• . ' �11 ~. 133 r minerales del ail'e y de la tierra, que ue este motlo los bosrincs eran vonerauos como ln rnansion <le los sirven de alimento al hombre. dioses, y cada. encina", cada. árbol, como albergue Pues bien; !in bosques no ha.y agua, sin agua de una divinidad. Si yo imaginara que en el error no hay vegetacion, sin vegetacion la vida animal , puedo fundarse algo establo, acaso me a.l~gra.ria rs imposible, el hon¡bro no puede existir. ' de que aun se creyera que las plantas sienten, Este es un hecho que en Españ!\ no se quiere como decía Pitá.gor'as, y hasta que tienen alma, cocomprender, y en vano un día y otro dia. se pre- mo ensefiaba. Talos; c!1t6nces :i.l cortar un árbol, dica la verdad: to~o es inútil; un sentimiento in· tal vez contendría. nuestra brutal codicia el temor dividualista, exagerado y ;i,terrndor, muevo el ha.- de oir un quejido como el de la. sensible Hamadría· cha 6 enciende la. tea que destruye para. siempre da, <le que nos habla Ovidio. los bosques seculares mas frondosos. ¡Y despues Pero los dioses del Olimpo desaparecieron desnos quejamos <.le la escasez <le las lluvias y de las de que d liombre, con la mirada de la razon, in• malas cosechas, remedando á aquel miserable que vadi6 lo que.se suponía su morada, y los templos aaesin6 á sus ·padres, y lloraba su orfandad sin que elevamos al Supremo Hacedor no han menes· arrepentirS!J de su crímenl ter, como el de Éfeso, estar protegidos por mag· ¡Cuánta irrnor¡ncia, ó cuánta torpeza, ó mas níficos bosques. bien, cuánto:goismo! ¡Y sobre todo, qué criminal Ya no hay Didos, ni Anquíscs que se oculten descuido po~ parte de la. administracion pública! en ~as.selva:; ya no hay legisladores que para dar • autondad a sus leyes tengan que consultar los Los pueblos que c1uebrantan 1as leyes de 1a mo oráculos del Serapeum, <lo Délfos 6 del Capitolio ra16 do. 1a.natural.eza, .mas 6 ménos pronto suf ren s1't ua dos en me-10 ,r de bosques sagrados. · ' ~ su cast1g~, Y.1~ histona nos enscua c6m~ por esta Ni siquiera se necesitan ya las oraciones y sa· causa. }.os 1mper1os se derrumban, las ~aci~n~s des· orificios de que nos habla. Caton, como preliminaaparecen, Y hasta las ra~_as que un dm d~mmaron res para cortar los árboles (1): estos no tienen mas I se Ten atadas al carro triunfal de las que fueron defensa. que nuestro poco interes, el cual nos desus e~clavas.. . . . . heria obligar á respetarlos: así lo demuestra la . Asia y Egipto nos 1,0 1mn reve lado con 1a msp1· · · . prmc1palmente, Grecu\. é Italia ciencia, y ántes · despues, son eJempl?s elocuentes Y terrible ense- racion del genio todos los grandes poetas, desde ~an~a de la suerte que espera. {t los pueblos que Homero tí. Virgilio, y desde Virgilio al Dante. mfrmgen la ley moral y las leyes de la naturaleza. « Replantad, 6 malditos seais, » dice un sabio Aquellos florecientes campos de Palestina y los naturalista: replantad, digo yo tambien á los que magníficos jardines de Babilonia, en que solo la en la aldea habitan; y vosotros, que vivís en la hiedra se neg6 á los deseos do Alejandro, segun ciudad huyendo Je la sec1uín. de los campos, yolcuenta Plutarco, son áridos desie~tos, insanos a¡e- ved á. ellos, replantad, y el agua aparecerá, pornales desde que los montes fueron talados: los car- que el agua ama á la planta, y la planta no puedo dos silvestres ocupan el lugar Ón que ántes se ele- vivir sin agua, que todo es armonía, todo os amor vahan las palmeras, « príncipee de los vegetales,» en la. Naturaleza. y los cedros del Líbano, «árboles por Dios plan«La misma Vénus deja el alto polo tadoe, cuya sublime diadema sirve de corona al Y á los campos se va, y el dios Cupido rey de las centellas.» Se torna labrador por esto solo. ,1 (2) El silencio, la soledad y la muerte son las con(]) "Ofreced un puerco en expiacion.,y pronu nclnd essecuencias inevitables de la tala 1lc los montes. " tas palabras: "Dios 6 diosa, cualquier:i .-1nc P-CR3 fo diá quien este bosque esté consogrntlo, ::c<'pta esta Cuando comparo el respeto que en la antigi.ic- "r, vini1hd ofi·end:i; ánt~s de hncer la. corta. que k,jo mis órdenes y o dad se tenia á los árboles, con la persecucion de "y los mios eJecutamos. En recompensa. u.e este sncriflcio "otórganos tu perdon, pues con ese objeto te ofrezco est~ que hoy son objeto, me siento inclinado á malde· "puerco como víctima expiatoria, y te conjuro á que pro" tejas mi cnsa, ú mis hijos y ú mis genfes."-(l\I. Pon.crus cir la ciencia que, revelándonos la. verdad, ha des· CATO,-De re rústica.) truido las falsas creencias, 6, favor de las cuales (2) TrncLO. Elr!Jírr III, tr:ul ucidi por F. Diaz de Lcon . 0 • .• , • Ya lo veis, el agua, «principio de todas las cosas,·» segun el fundador de la escuela j6nica, desaparece de los campos cuando desaparecen los bosques. Sacrificad, pues, una. ambicion mezquina, tran· sitoria y personal al bienestar de todo un pueblo; y piensen los gobiernos quo, sobre el interes de este 6 del otro individuo, está el intercs de la na· cion entera, que pi(le agua y no la tendrá si no conserva los bosques quo le quedan y repuebla los que ha talado. Al leer este ariículo, algunos dirán que no hago mas que repetir cosas muy sabidas y ya vulgares; no mo importa, nada hay tan sabido como la oracion .de Jesucristo, y, sin embargo, la mayor parto de los que rezan el PADRE NUESTRO, con la. intencion dicen PADRE MIO. Lmo PEÑUELAS, CULTIVO DEL ARROZ EN EL JAPON. * J j 1 ' En lns Indias y en el extremo Oriente, el arroz mas frecuentemente en las orillas del mar y en la es el cereal mas cultivado, y tambien el mas pro- .r,roximidad de rios poco ráf)idos. ductivo. En el J apon, en donde el arroz es la. · Los arrozales de secano cubren casi touo el puís, parte mas csencio.l do los alimentos, su cultivo es suben por los valles mas estrechos y siguen los objeto de cuidados completamente particulares, arroyos mas poquel1011, á veces hasta sus fuentes; puestos en práctica en todo el país y tradiciona- su disposicion en gradas 6 escalones es de las mas ks. La importancia del o.rroz es tnl para los j t· notables. Si se sube por uno de los numeroso¡ pon eses, que su cosechaba uaqo lugar á una. fiest\\ rios que surcan el país, los arrozales aparecen en nacional, celebrada el dia en que el Mikado come un principio poco elevados los unos encima de los por primera vez arroz nuevo. otros; pero á medida que se avanza, á medida que Disposicion delosarrozales.-La configuracion la pendiente se acentúa y que el valle se estreclrn, general del país es favorable á la. agricultvra. tal l los escalones aumentan de altura y llegan á 2 y como se practica en el Japon. En c:>fecto, el país 3 metros de diferenoia de nivel. ordinario.mente montañoso, no presenta ninguna Cuando los pisos sucesivos son poco elevados, de esas inmensas llanuras casi á nivel; no hay de· un sencillo declive tapizado do césped basta para preeiones importantes del terreno que puedan tras- el sostenimiento do las tierras; pero cuando la di · formarse en gran.des pantanos en tiempo de lluvia. forencia de altura llega á Om, 50 6 mas, los muLos valles, siempre abund~ntemento regados, son ros de piedras reemplazan á los céspedes. Este uumerosos, habitualmente angostos y con pcndien- trab~jo, poco costoso, ha sido casi eiempro p.rcfe· tes acentuadas: las mismas costas se elevan rápi· i rido por los propietarios. Las pa.redés, ménos fá.. da.mente a.lejándosc del mar. Con parecidas con- ciles du dcsbacerse, tienen, por otra parte, la. ven· diciones, este país no puede ser mas á prop6sito taja de exigir una pendiente ménos débil; la su. par:\ el establecimiento <le arrozales q.uo puedan perficic del declive, y por consecuencia el terreno regarse y secarse-, circunstancia importante, como , perclido, es ménos considerable. Los cultivadores, vcrémos mas adclant~. · ' ! que construyen por sí mismos sus paredes, ha.u Los arrozales representa.u la casi totalidad Je I adquirido una gran habilidad y llegan á tener la superficie dr;stina.da, 6. ln agricultura. Puede 1?1uros regulares, do un a>apecto bastante el~gante, tliv~dírselos en dos categorías: los arrozales en· y sobre todo, muy s6lidos. charca.dos y los do secano. Los arrozales <le la. Cada arrozal, porpequefio que sea., está roo.cado primera. categoría son los ménos, solo se les en- <le una pared de tierra de Om, 30 á lm, 40 de ~uentra en el interior, en aliruoa& localidades has· * Estas n oticias se refieren principalmente á la comar~ tanto raras y do poca extension; se encuentran ca comprendida entre Simonoseki y Osaka. 1 • �• 134 t altura y del mismo espesor, con objeto de hacerlo completamente independiente Je sus vecinos. De tiempo en tiempo se ven todavía nacer nuevos arrozales, y hoy sobre la montaña es dontle es preciso comprar 6 adquirir estos nuevos campos, porque loe mas propicio~ están ya en cultivo. El primer trabajo consiste en remover la capa de tierra vegetal, que se deposita momentáneamente fuera del campo; despues se acarrean al terreno los materiales, de que abastece tácilmente la ladera de la montafia, para poner horizontal la superficie. El nivel empk,ado para este último trabajo es al mismo tiempo de loa mas sencillos y de los ménos costosos; consisto en tres estacas que están . fijn,las en el &uelo de modo que formen los vértices de un triángulo de cerca de un metro de lado; en el intervalo comprendido entre estas estacas se ha hecho una·ligera depresion, q_ue se llena de·agua, se mide en seguida en cada estaca la misma altura por encima de la superficie del agua y so unen los tres puntos obtenidos por un bramante. Se ~ne así un plano ,le mira horizontal, y basta un simple jalon que tenga medida la altura sobre las estacas, para nivelar toda la superficie del camp':>. Una vez obtenida la horÍJOrl'talidad del terreno, ya no quedt1. mas que acarrear y extender uniformemente la tierra vegetal neccsarii~ para ~na buena vegetacion (cerca de Om, 30 de altura.) Así es como deben disponerse todos los arrozales y cuando se cree que este trabajo de nivelacion se ha hecho en una superficie tal Cl)mo la otupa• da por los arrozales, i;e puede calcular cuánto tiempo y trabajo han necesitado los resultados obtenidos. Ritgos.-El régimen de las aguas y su distri· bucion son uno do los puntos importantes para el cultivo del arroz; tambien los trabajos de riego son considerables, y no ménos interesantes que el establecimiento del suelo y la disposicion de los :irrozales. Las aguas necesarias para los riegos se sacan de las mas importantes corrientes de agua. Numerosos canales de dotivacion de 1 á 2 metros cuadrados de eeccion riegan una superficie mayor 6menor, yyiénen en seguidaá desaguar en losrios. Estos canales, sencillamente ~biertos en el suelo, se conservan por los mismos que u!!an de ellos. J.a / .../ ., sangría do ]Ós 1·ios poco profundo!! y tfo ancho cauce se consigue fücilmente por medio de una simple presa de piedra. En loe parajes en que las corrientes <le agua. están notablemente alejadas, se han construido <le· p6sitos artificiales, destinados ú. recoger las aguas sobrantes de los lluvias y almacenarlas pura los riegos del ver:rno, coloca<lo verticalmente al borde del clep6;iito un tronco <le árbol hueco y pro· visto de orificios á diferentes alturas, se hace comunicar fácilmente el dep6sito con un ca11nl quu desagua al exterior (t un nivel inferior. Estos aljibes son bastante numerosos, y algunos de ellos pueden contener mas de 100,000 metros cúbicos do ag1:1a. Los arroyos ménos importantes, los chorros de agua mas insignificantes son igualrneute utilizados y dirigi<los para el riogo de los arrozales. Cualquiera que sea la procedencia del agua, se reparte con prodigalidad en los arrozales por medio de canales de pequeña seccion. Este sistema de canales es tal, que el agua, dcspues do haber ri.'gado uno, <los 6 t~es campos, va por un c11.nal inclinado !i. verterse tJn la corriente mas cercana. El ideal del cultivador es tener para su campo una sangría directa sobre el canal do llegada y poder ¡olver á echar sus aguas e11 el canal que las llevará. ni rio: así puede arreglar á su gusto los intervalos do los riegos. Esta disposicion no es, sin embnr~o, la que predomina, porque Jicne el inconveniente de auinentar t'll !ns mayores pro· porcionés la cantirlasl do agua necesaria (t. una superficie du1ln. , Cuando les ribazos algo levantados do algunos ríos de escaso caudal ponen demasiados obstáculos 6. la construcion de canales de riego, se cultiva tambien el arroz, pero al precio de los mayores sacrificios. El agua de riego debe elevarse mecáni· • camcntc, siu intcrrupcion, y es muy feliz el cultivador cu~ndo la corriente es bastante rápida para accionar el aparato automotor designado bajo el nombre de rueda de cangilones. El n11monto de trabajo es mucho mayor cuando en condiciones mas desfavorables es preci1m tener hombres para poner en movimiento ruedas á la china, que deben funcionar en tiempos do sequía de dia y de noche. .. 135 Prepamcion del ternmo.-En el momento pro- sido necesariamente preparatlos algunos dias ún· 11 1 pició do preparar el terreno se empiezn. por escar· tes Jo la trasplantacion, pero quedan bojo el agua darlo con azadones para sacar las zocas de la. co- desdo está. época. La resiembra se hace por mujesccba anterior; este trabajo, hecho ordinariamente res, miéntras que los hombres se encargan de traer por mujeres 6 uitlos, facilita el paso del arado en en hacecillos los plantones de la almáciga. La muel primer laboreo que sigue inmediatamente. So ' ger, teniomlo en la mano izquierda el manojo de introduce en eeguida el agua en el arrozal, que se plan tonos, toma cinco 6 seis con la mano derecha ara de nuevo despues de algunos dias, pqro esta y los desmenuza sencillamente con los dedos en un vez estando ya cubierto de agua, y durante este mismo haz. La plantacion se efectúa á tresbolillo segundo laboreo es cuando se entierran los abonos formando hileras á cartabon, á la distancia en de que SJ dispone: estiércól de cuadra, puja, 1:a- todos. los sentidos, de 25 centímetl'os. Esta romas verdes, hojas, &c. sieml>ra del arroz se hace en la primera._ quinLos terronos r1ue no se han deshecho toda.Yía, ce1Ja de Junio; es un momento do gran actividad se rompen con el kowa, que es una especie do para los cultivadores, porque esto trabajo, que se extiende á todo el país, se termina en algunos días azada de madera provista de una cuchilla acerasolamente. da, pero cuyo mango, en lugar do estar m la pro, Ouidados dumnte la vegetacion.-Los cuidalongacio:1 de la herramienta, forma con ella un dos que s·e deben dar al arrozal son numerosas esángulo c1o 45 grados. Esta operacion es una escardas para precaverlo de la. invasion de las pla.npecie de amasijo que debe reducir la tierra al estns parásitas y mantenel' blanda la. tierra. La tado de lodo homogéneo. escarda ,Be efectúa con un arpon l'ecorvado, de La superficie so alisa en seguida por mcJio de mango muy corto; la tierra se une y alisa con las unn. pla1,cha fijada en un marco vertical; un buey ;11anos. El arrozal se riega frecuentemente con arrastra esto instrument(), que dirige el cultiva· abono líquido mezclado con pequoilas cantidades dor. Las paredes de tierra se cubren interiormente de agua. con una c~a <lo lodo que las· hace impermeables. El momento en que el arroz exige la mayor . Despues de estas diversas operaciones, el ter- cantidad de agua, coincide en el J apon con la estareno est(, preparado ya para recibir las planto - cion tic las lluvias; son los meses de Juniq. y Juciones de arroz. lio. !fasta que el arro~ florece, los labradores no Siernl ra.-La. siembra se efectúa hácia media- cesan do hacer votos para que llueva, pues no pue-. dos de Abril, en uM almáciga prepara.da como den reemp:azar eficazmente la lluvia con los l"ieacabo de indicar. Las semillas encerradas en sa- gos solos. cos de p:ja, permanecen previamente un mes en El método de los riegós es un punto importanagua corriente; las semillas así oxtraficadas se te del cultivo, mas no he podido todavía descubrir siembran tupidas en el suelo y se recubren hasta la ley que los preside, si acaso existe alguna. He la germinacion de dos centímetros de agua. Cuan- visto un arrozal privado de agua, miéntras su condo todas hs plantM están bastante crecidas, so tiguo estaba regado; sé solamente que c~ando ol suprime , l agua durante dos 6 tres dias para en- arrozal acaba do sor estercolado con abono líquidurecer l.i planta, despues se vuelve á poner el do, so interrumpo la corriente de agua dos 6 tres agua pro¡_;resivamente. días para dar tiempo al a.bono do penetrar en o1 La almfoiga se estercola á. menudo con abono suelo. líquido mezclado con agun; se esparcen tambien Estos diferente~ cuidados se continúan hasta el al voleo cenizas de leila. Una vez que las plan- momento de la florescencia, ~poca en la cual se " tas alcanzan una. altura. de 15 centímett·os, se imi- suprime el agua definitivamente. Los japoneses,di· tan. ~sto es el momento ele la trasplantacion. ccn que los riegos son necesarios durante cien Trasplantacion.-Los arrozales han de habo1· dias, y que despucs do este tiempo el arroz flore �J:rn ce; un mes deepucs de .Ja iloi-aciou, el arroz está. trabajo alguno hecho sobl'c esta mntúia; los nomgeneralmente maduro. brcs, á menudo diferentes u.e una comarca á. otra, Ooseclia.-El arroz, ya maduro, se corta con son difíciles de recoger, y sobre todo de clasificar. hÓees, y ata en haces. Opuestamente á lo que se No habiendo podio.o, hasta el presente, estuiliar practica entre nosotros para ol trigo, estos haces suficientemente la cuestion, prefiero solamente dese colocan con el grano hácia abajo; el arroz pue- cir que, entre los arl'oces cultivados, hay algunos de quedar así muchos dias, aunque llueva,.y en que llegan á madurar un mes ántes que los otros. contacto hasta con ua terreno muy húmedo sin Procluccion del a1·r..oz en el Japon.-El Japon que germine. Los haces, reunidos en gavillas, se produce um1:tlmentc de 82 á 55 milJones de lcoku.~ colocan siempre con el grano abajo en tendederos de arroz, ó sean de 57 á 63 millones de hect6lial aire libre. Así es como el grano y la paja aca- tro¡i (el lcolrn cquiral~ á 180 litros.) ban de secarse. Una varie<lad distinta entre todas y llamada Los arrozales secables en el momento de ter· JJ.lotlishi-gomé se lw.lla cara.eterizada por sus cumiunr la cosecha del arroz se cavan y siembran biertas seminales neg~as. Es muy estimada. do trigo, cebada, &c., que ocupan el terreno hasOtra variedl!d muy notable, llamada No-gomé tn. la Primavera siguiente. Estos arrozales per- (arroz de montaña) so cultiva. en algunas comarmitcn, pues, á sus propietarios hacer dos cosechas cas, en los.terrenos de secano. de cereales en un mismo afio; en cuanto á los otros En cuanto á la calidad, el arroz del Japon me arrozales, deben permanecer anega.dos é improduc- parece ser el primero del mundo, siendo cierta.ti vos un afio entero. Tal diferencia en la produc- mente muy superior á los arroces chinos. cion de los arrozales ha. moti~ado la division que El valor del arroz está sujeto á numerosas finche hecho al principio. tuacioncs en los diferentes mercados, y al mismo Trilla.-El separar el gr-ano de la paja.es un tiempo su precio varía mucho con las localidades tr~bajo que se hace á ratos p_erdidos en cada gran- en razon de la dificultad del trasporte doJ intc· ja. Incumbe á las mujeres esta tarea, que consis· rior. El precio medio de las primeras calidades te en hacer pasar manojos de carias por rastrillos en Osaka, que es el mercado mayor del J apon, de hierro, cuyos dientes estén bastante aproxima- es de 5 yeiis (cerca de 25 francos) el lcoku. do unos de otros, para separar el grano de la paja. El impuesto que cobra. el gobierno por los ar. Blanqueo.-Para poder dedicar el arroz al rozalcs es el de 3 por ciento del valor del ter. consumo, debe estar descortezado; esta operacion reno, valor calculado por los oficiales de los Kens se hace á menudo en cada familia: para esto, el 1 (oficiales de las divisiones administrativas y finan grano se coloca en el fondo de una artesa de ma- 1 cín~s.) dera, en la cual se machaca con un _pilon. Exis- 1 El mayor número do las provincias dan una co-. ten tambien un gran número de pequeños indus- secha de arroz, algunas otras favorecidas por el triales que hacen este trabajo mecánicamente. clima, como por ejemplo Satsuma, producen rc])e las diferentes variedades del arroz.-La.s gularmente dos por año. nriedades cultivadas son muy numerosas; cada. provincit tiene, por decirlo así, sus variedades espe- Ikouno, provincias de Tasima. (Japon.J. ciales casi análogas, pero presentando, sin embargo, LEON SISLÉY. algunas diferencias. Hubiera querido dar el nombre de las principales, pero no tengo conocimiento de i LA AGRICULTURA EN LA EPOCA RO!IANA. Sin duda que el indagar l~ sucesivas ovolucio· cas, es asunto do interca subido, pues de él ha do nes de la vida agraria en nuestro país, y las fases desprenderse copiosa luz para el incremento de la varias del cultivo en las distintas épocas hist6ri· doctrina, aparto de la curiosidad que naturalmen- to despierta ci estudio del pasado, y el conocimiea- todas lun adquisiciones naturales hastii ent6nccs, to de las cosas y do los hombres que nos legaron es un esfuerzo grande y digno de cmco;l)ia. pero sus observaciones pacientes, sus vigilias continua· un esfuerzo que no alcanzó á renlizar los prop6tlas, sus dudas y sus conquistas en la pacífico. y sitos del distinguido hijo de Como. modesta. esfera del estudio. Plinio r:?cogió los materiales en todas partes Reseñar los esfuerzos que !loma hizo en pro de , por manos extrafias, y los hacin6 en <lce6rdén y la agricultura y los progresos que motiv6 en la sin quitarlos en el crisol del propio saber y de la. agronomía la diligencia de sus gcopónicoa, pa· crítica propia. El clíli 6cnte escritor nos persuade, r6cenos asunto digno de estudio y atcncion y no obstante, de la existencia de ciertas producciono desprovisto de interos, &i á él so aüa<len da- nes en l.ss tierras cspaüolas, nombrando el espartos y referencias que encaminen á formar.concep- to, In. bellota dulce, la_cebada perla, la uva albito de la labranza española por aquel ent6nccs. Ha, la uva española y la oliva do Mérida. Los romanos tomaron de Grecia. los prlncipios, La Historia Natural de Plinio tiene hoy un do la ciencia del cultivo; y aunque es bien cierto gran m6rito, á pesar de todo, no descoaocido por que no ensancharon extraordinariamente el círcu· los historiadores: el de haber recogido noticias de lo do la observacion, difundieron, sin embargo, los 2,000 obras, casi tod:J.S hoy perdidas. Plinio no conocimientos adquiridos, les pl'cstaron la magia es un agr6nomo, aunque hable de agricultura. No • del estilo, y despertaron el gusto y recreo por los es tampoco naturalista, aunque discurre con aciertrabajos<lelcampo y laafi.cion á las faenas agrícolas to acerca de la5 plantas. Es un erudito, un com- .. Ca ton, Varron, Columcla,y el rui;;mo Virgilio, pila<lor incansabl~. No a~í Columela, p~~ctico en nos demuestran hasta. qué punto fu6 celosa Roma; los asuntos agrarios. IliJo d~ una fam1ha_ Iabrade las cosas rústicas. Estos inaic,nes escritores dora, la labor fué su ocupac10n en los primeros dieron nueva vida á la ciencia, nu:va forma á los años de su vida. Por esto discurre con acierto y principios y po<leroso atractivo á las obscrvacio- enseña on sus libros un arte bastante docaido en· nea recogidas por Jos pueblos anteriores. tre los ~omanos, excesi:amente desatendido y con Mucho servicio prestó á los romanos el capitan harta smrazon despreciado. Magon. En sus veintiocho libros de agricultura, Virgilio desempcñ6 un gran papel en el pro· único tesoro guardado por Roma de aquella pre· ' greso agron6mico de Roma. Vulgariza las verdaciosa biblioteca, deshecha y perdida dcspucs de des y deleita con la variedad do su expresion pro· la toma de Cartago, consigna datos útiles y ati- digiosa y la inagotable riqueza del ritmo. na.das observaciones, que aprovechan algunos pro· Mecenas, comprendiendo la necesidad de que · píetarios de España de aquella época, si hemos los romanos tornasen la vista á las utilísimas con-,. de dar crédito al P. i\fasdeu. 1 quistas do la paz, insta á Virgilio para que reani· El movimiento agrícola de Roma no es, sin em- me la agricultura y para que despierte en los lebargo, muy fecundo con rclacion á Espaüa. gionarios los geces perdidos del campo, poniendo El gaditano Columcla no discurre sobre nuos- en sus manos, encallecidas por la espada, los no· tro cultivo, ni recuerda apénas los valles hormo- bilísimos instrumentos del trabajo. Virgilio escrisos de su país; habla en términos generales, escri- be las Bucólicas y las Geórgicas, y en ellas dibe para Roma, y solo trata de la madurez y fruc- funde el gusto por los placeres tranquilos de la. tificaoion de las plantas españolas en el Calenda- vida rural, dejando ademas en la literatura, a.cario rural, libro utilísimo para. los capataces. hados, ete~nos y gloriosos monumentos de poesfa Y no salió mas afortunada la Flora agrícola didáctica. ' espaf1 ola de manos del ilustre Plinio. Con haber Y véase c6mo los romanos siguen c0n cordura vivid., y gobernado en Espuf!a, no 'nombra sino la. propaganda agraria, que no puedo ser de pron· rarm; veces nuestras producciones. La Historia to eminentemente técnica. Hay que despertar priNatu.ral do Cayo Plinio, que intenta sintetizar mero la afi.cion, picar la curiosidad, abrir la V()<i . I Toi10 II.-18. "I �, 138 1 l 1 1, ' luntacl á los goces del cultivo, 6.nte3 do engolfar en tiempos :rntcriores. El trigo, el cc_utcno y la la inteligencia en el detallo de los procedimientos cebada hacian de la Península el granero del muny en el encadenamiento mon6tono del libro. Por do, y cdcbraban la fortiliJ::ul de nuestro suelo, cuesto hoy, cuando se establecen lecturas agron6mi- , comiauo de continuo, y acaso cou exceso, por escas en lc_s pueblos de nuestro país, no hay que ' critores y poJbs. leer, porque en el campo no puede entrar el libro Eatrabon, enumerando los prouuctos que la Lude .Agronomía, incomprensible para el lábricgo . . sitania aportaba ii. Roma, cit'.t la. miel, la cera, el En vano discurrid.u las juntas locales de agricul- l azafran, el trigo, excelentes vinos, el cáñamo, turn; en vano rcgistrar1Ín bib\iotecas; no existen el lino y el esparto, c1ue el mis:no Vitrubio cnlibros de agriculturn. para el pueblo; soio hay cm· comía como cstimadísima pro,luccion de nuestros pachosos manuales y co:npendios plagados de nom· i <~ampos. brGs cicntífiecs y de clucubracioucs enojosas. Sin <luda, muchas plantas arom(iticas llevaba Mas volvicnu.o al objeto de nuestras indieacio- España (L Roma, Jad:1 la. profusiou ele perfumes ncs, decir debemos que Caso u., Varron y Columc- en tiempo do Adriano, pues hasta llegó ú. regalarla, y muy singularmente eJ último, considerarse ' los al pueblo, y dada tambicn la fastuosa maña de • Jcben como expositores agronómicos de mérito y Eliogábalo, el cual arrojaba 6. caldera.das el nardo valer verdadero. Por ellos debemos for~arJios do, segun su bi6grnfo Lamprido, en las lujosas idea de la ciencia agrícola de R9:na. Si tal hace- 1 piscinas donde i:adaba. moE=, fácil es advertir el errado derrotero de la La seda, que no cxistia en la época roman:i. en Agronomfa entre los romanos. Varron, Casou y nuestro país, so llevaba á Roma solo do Persia. Columc1a presentaban en una constante lucha los Al ménos, su escasez en nuestro suelo hace que prallos, las viilas y las sierras, decidiéndose cada no sea citada por los historiadores entre los procual por una de estas tr?s ruedas del predio rús- <luctos do nuestro conm·cio. Y en verdad quo en tico. Casou es partidario do los prados, y Colu· l la misma Persia dcbia ser artículo escaso, pues á 1 mela. cxti.:ntle los viiledos y ame~gua con sus con· \ haber aJquirido la bondad y abundan~ia que mosejos los campos plantados de trigo. tivó mas tarde la pericia y diligenciii. 6.rabe, no Era precisa una armonfa, un concierto en la ' hubiera sido tan grande 1:t murmuracion del pueAgrono::nía; er~ menester que vivicrnn todos los blo romano contra César, por haber cubierto do elementos en la vida del conjunto, y esto, sin duda, seda su teatro, ni tan grande el clamoreo do las jamas lo rea1iz6 la eivilizucion romana ni en Es- gentes, porque Claudio form6 un pabellon tlc sedn. paña ni en Italia. para coronar debajo (fo él á los reyes del Asia. 'I Y entrando á recoger de los Jibros de los escri· Estos gustos de !():; cmpcradorer;, tal era la pobrotorcs romanos las indicaciones, harto pobres, res· za ent6nccs do b inuustria serícola, se estimaban pecto de la vegetacion lusitana, cliréruos que so como ruinosos para el tesoro,juzgándoso que comignoran las yerbas que constituían la bebida ci- prometian la pública riqucz3.. tatla po\· Plinio como propin. u.o los grandes con¡Cuán bien resalta el progreso rural'de les ú.ar· vites. «Cien yerbas, dice, se desataban en vino bes en este solo detallo do la industria agrfoo1a ! mulso.» Esto prueba, en verdad, que no estaban Al lado de la. rudimentaria produccion serícola descuidadas las propiedades do las plantas ni las alcanza.da po~ la. agricultura. romana, pasma el indagaciones botánicas. Demuestra uicha bebida, saber que, solo parn. preparar la. seda del reino Je con efecto, si no la existencia de grandes conquis- : Granada, existian el aífo do 1501 en el Puerto tas filográficas, la vitalidad, al ménos, de cierto de S.anta Marfa 5,000 tornos en continuo movi • linaje do obscrvacion natural, aunque empírica y miento. Toledo solo, en la época de los moros, poco diestra. • paga 6. la Hacienda, por razc,n do centro producNo era. la labranza espailolÓ. durante la domi-1 tor de seda, O millones ele reales: ~ac~on romana., tan pobre y atrasada. como lo fué .Algunos ramos de fa c:oncia agraria. viven y ilJ· • I eccn ~otab 1cmcntc entro los roma.nos, y muy en Los sércs organiz~dos están constituidos por un especia'. <'l arte de sanear la~ ~i~rras. Los agróno· corto~n{imero de elementos. Oxígeno, hitlr6geno, n:ios l~t~nos dan sobre esto JU1c1os y preceptos es· · carbono, nitr6gono, combinados b!tjo mil cliveraas t1m~~mmos, alg~nos de ellos recogi1los en las ex· formas; hé ahí como el cimiento en que se apo· pcdic1one~ ~~ Eg?to, Y tomados otros do las po- yan los fcn6menos vitales, y el fondo mi~mo en derosas cmhzac:ones de los pelasgos y etruscos, que se quiebran y coloran los rayos todos tlo la Las armas vict0riosas de Roma difundieron por energía universal. e,l mundo l~~ preceptos ~e saneamiento, y de aque- 1 Para. realizar un sér, no basta ponrr en contacLas co~~uis,as data~, sm duda, las IDl!Chas obras to los elementos que le integran; es preciso saber Y vestigios de ~emeJanto clase de trab:ijos, tales producir las ccndicionc3 físico-químicas, n~cesacomo los describo .C,ol.umcla e.n su Rerustica. rias al desarrollo de la vida. El problema do la ¡' Ea cu~nto al d1fic:l trapa.Jo de aclimata~ion, agricultu1·a es, pues, realizar !ns condiciones físia ma _Y vida de. la agricultura, algo, aunque poco, co-químicas del suelo, para obtener una. detcrmipract1can tamb1en los romanos. Sus conquistas en da planta. Africa Y Asia motivan la introduccion en España A esto altísimo punto, ú. este vasallaje de ele~e algunos árboles, como el cerezo, el albaricoque- montos naturales, no llega ni se encamina Roma. ;º, el melocotonero y el granado. J Sus geopúnicos no columbran esta grandiosa idea ~orno se ve, a.lgun merecimiento tiene ol arte Bosquéjanla con una profund; intuicion y con u~ agncola en la época romana; pero todos lo¡; csfucr- ¡maravilloso acierto los árabes españoles, bosquezos so efectuaban apegado el pueblo ,t tra.diciona- 1janrlo con ella el cuadro de ía ciencia a,rruria q uo lrs hábitos Y/ en la mís~ra _esfera d~l empirismo. habían de hcr~oscar, mas tarde, con s:s in:piraLa Agronomrn, como ciencia, no bnlla y aparece das pinceladas, Liebig, Paycn, Dumas, Dousinontrc nosotros hasta la dominacion mauritana, gault y Gasparin. porque hasta ent6nces la física y la. química. no so inician, y la física y la química son, como es A. G. l\IACE!RA. bien reconocido, los ejes de la agricultura. ! l\'fEJIORIA SOBRE EL CULTIVO DEL l\IAIZ EN 1\IEXICO. Pon D. Luis J 1 1 DE LA RosA. Despuos tle la tierra vegetal, el terreno mas 1 seguidos se cultiva on él una. planta tan exirrento á propósito para el cultivo dol maíz es la arcilla, como el maíz. D¿ aquí resulta la nccesid:u do mezcl~da con su~cionto cantidad do areua, y es abonar los tcrreno3 d3stinados 6. aquel cultivo, preferible la arcilla cuando es roja. Una gran y de alternar en ellos el cultivo del maíz con el parte de los terrenos que se cultivan de maíz en do otras plantas que no ten..,.an analoofa alguna la República, son de esta clase. con ella. Pocos abonos 80 \an expe~imontado Las tierras arenosas cuando están mezcladas hasta ahora en los terrenos destinados al cultivo con bastante cantidad de arcilla 6 barro, para ele! maíz; poro no cabe duda en que so fertilizan dar al terreno consistencia, son igualmente ado- extraordinario.mente con los estiércoles del.ga· cuadas parn. el cultivo do aquella planta; son pre- nado vacuno, lanar .Y cabrío, y do las bestias ca- ' feribles estos terrenos cuando, desbordándose los hallares. Creo quo clo tollos los países en qu-J so rios, los cnbren do una espe~ie do cieno 6 limo, cultiva. el maíz, solamente en México 110 se ~aoe que aume: ta su fertilidad extraordinariamente. un uso general y constante. do lo3 cstic'írcoles pn.· Todo tl ,·reno, por fértil que sea, llega á este- rn. fertilizar la. tierra. rilizarse clteramentc, cuando por muchos aiios Prtncipios generales sobre el c1iltivo del maíz· �lJO 141. -Meto~os con ~ue esta planta se _cultiva en la¡ zar las lo.boros ú volteos con ol arado. Estas la· Repúbliaa.-BaJO el nombre do cultn·o compren- borcs se dirigen á romper la. tierra, á remover· derémos las operaciones siguientes: desmonte y la, á desmenuzarla y á mezclar sus partículas ra ae ftff~ilice <1u_edando expuesta ~or mucho tiem- 1 ser objeto de esta Memoria; los labradores que po ñ. la mfluencrn, de los meteoros. 1 duden de la utilidad y aun nccesi<lad de los abo¿Convcndrú. arrastrar In. tierrn. despuee tle la- nos, pueden convencerse, por la experiencia, abobrada? En lo ~enera1 no conviene; porque la tier- nando parte del terreno destinado á la siembra, ra. labrada y sm arrastrar presenta mucha super- y cultivando Jo domas del mismo terreno sin ficie á la aocion de los meteoros, y en este estado abono. es mas ~enotrable por la luz, por In. humedad, ' Cuando so trata de la iiembra del maíz, de cu. por. el aire, &c. Solamente convendrú. arrastrar ya abundancia dependo el bienestar y la moraliI la tierra despuesde volteada, cuando el terreno es , dad del pueblo, es necesario escoger la semilla de hú~ecfo, y porque se tema que no baya lluvias y se tan preciosa planta, con el mismo esmero y cu· qu1:ra conservar la humedad para el tiempo clo riosidad con que so escoge la do otros.muchos ve-, la Bt~mbra. En este caso, arrastrada b ticn;a, el getales que solamente cultivamos por gusto 6 por sol eJerce su accion solamente sobre ·1a superficie adorno. Antes de todo se debe oxaminár qué va· del terreno; se forma de ella, por la ernporacion, riedad; do maíz sea la que convenga al clima, al una ligera costra, un poco endurecida y seca, y terreno en que se va á cultivar, y al tiempo en que el resto de la tierra se conserva húmeda y blan· se debe hacer la siembra. Conocida la clase de da hasta la siembra. Cuando los terrenos de liú- maíz que se ha de sembrar, conviene separar las meclo so destinan para el cultivo del maíz, deben mazorcas mas granaes, enteras, sanas y granadas, ~rc~isame~te labrarse 6 voltearse al principio del y guardarlas sin desgranar hastn que llegue el mv1erno, o ya adelante.da esta estacion, y se de- tiempo de la siembra. De este modo so preserva ben arrastrar. Cuando no se les da esta labor y mejor el grano de los insectos; el gérmen que no se arrastran, pasado el invierno, comienzan á ellos atacan principalmente está á cubierto. Llesecarse por la evaporacion, y so endurece de tál gado el caso de desgranar para la siembra, es modo, qua su pulvoriza.cion seria ya casi impo· preciso cortar de cada mazorca la. punta y la basible. se de ella, y no aprovechar sino lo restante, del!· Al darse las labores preparatorias de invierno, granando á mano para que el grano no se toco. es cu~dó mejor conviene abonarlos terrenos po- cualquier deterioro que él sufra, influye mas do co fértiles y mezclar los abonos con la tierra lo que á. primera vista parece, impidiendo 1~ proncuanto sea posible. En las haciendas donde ha.y ta germinacion y la buena vegetacion de la planmucho ganado lanar 6 cabrío, 6 mucho ganado ta, y por consiguiente, disminuyéndo el producto vacuno manso, las tierras de labor, por extensas de ella. Los Jg~anos de la punta de la mazorca, que sean, se pueden abonar en muy poco tiempo por lo comun, tiouen un gérmen muy pequo!io, y y con muy ,poco costó, haciendo que los ganados en los granos do la base, el gérmen por la. misma majaden en los barbechoe. No queda despues otro configuracion de la mazorca está muy comprimido, trabajo que distribuir los estiércoles con igualdad y por lo mismo no bien desarrollado. Desgrana· sobro el terreno. No hay que esperar cosechas da la semilla dol maíz, es útil aventarla. (pero sin abumlantes de maíz en terrenos ya esterelizados quebrar los granos con la pala,) porque en esta. y mucho ménos en países que son poco lluviosos, ~eracion ol viento _se lleva muchos pequeños inmiéntr~s estos terrenos no se abonen suficiente- sectos 6 gérmenes do ellos que estaban en el grano. monto con estiércoles. Demostrar la influencia de los abonos en la fertilidad de la tierra, no puede [ Oontiliuard.] 0 1 t ! ñivelacion del terreno, abonos, riegos, labores, entre sí, cuanto sea posible. El número de estas despunte 6 corte de la. parte superior do la. caña labores varía segun la calidad y circunstancias del y de las hojas; corto de las plantas que nacen en terreno; cuando se abre un terreno nuevo son las sementeras, cosecha, cultivo de otras plantas necesarias muchas labores dadas en diferentes que se intercalan on la siembra del maíz. · direcciones: aun cuando la tier;a haya sido ya ln· La primera. opcracion proparatorin. para el cul- brada, rara vez es suficiente una sola. labor; cuantivo del maíz, es el desmonte del terreno en que Ido ménos son necesarias dos, dadas. en dirocciose ha de hacer la siembra. Entendemos por des· nes opuestas. Lo esencial es, que la tierra quemonte no sola.monte ol corto de grandes árboles de enterau:iente pulverizada; solamente en un que forman bosque, sino la extirpacion de sus raí· terreno que se halle en tal estado, pueden ero· ces, y do todo arbusto y yerba. En cuanto á las cer, extenderse y desarrollarse las raíces del maíz, raíces, si son vivaces, es necesario desarraigar tan numerosas, pero tun pequeñas y tan débiles. enteramente la planta para evitar que retoñe, pe· En cuanto al tiempo en que se doben dar esta¡ 1·0 si son raíces anuales y poco voluminosas, con- labores, el mas á propósito es el principio del vendrá dejarlas entre la tierra, para que, doscom-· Invierno. Varias ·ventajas se obtienen volteando poni6ndose, la fertilice~ como abonos. No se pue- la tierra en este tiempo: el terreno por lo comun de tratar del desmonte de las tierras, sin recor- está entóncea húmedo; los insectos 6 plagas sadar la necesidad de conservar los bosques, y de len á la superficie de la tierra y perecen con el no abrir terrenos para el cultivo en las faldas . f~·io;)a tierra q~eda expuesta ent6nces por mucho de las montanas 6 colinas. Conviene tambien re- 1tiempo á lu. acc1on del calor, de la humedad, del comandar la. impo1·tancia de~dejar al derredor de aire, de los hielos y de todos los meteoros; esta la tierra de labor, los mas árboles que sea poai- me'teorizacion es una ~e las circunstancia.a que ble, y aun plantarlos 6 sembrarlos si fuere nece- mas influyen en la fertilidad del terreno. Para • ea.río. Estos árboles que siempre embellecen el convencerse de esto, basta sacar alguna tierra campo, sirven tambien como un abrigo contra los de una profundidad considerable; y sembrar en vientos fuertes y los hielos, y dan sombra al la- ella algunas plantas; desde luego se conocerá su brador y á los animales destinados para el cul· esterilidad, que proviene de que aquella tierra ha permanecido por mucho tiempo en la oscuritivo. Desmontado ya el terreno, y desembaraza.do dad, sujeta siempre con poca alternativa á un do todos los obstáculos quo puede presentar pa· mismo grado de caÍor y de humedad, y por conra el cultivo, se debe nivelar y aplanar en cuan- siguiente, no ha sufrido la continua accion y reacto sea posible. La niuelaaion del terreno desti· cion de los meteoros. nado para la labranza, es mia operacion ·importantísima,. que facilita el regadío y las demas operacionos del cultivo, y que, sobre todo, evita que el terreno vaya perdiendo la capa do tierra fértil que. las aguas arrastran inevitn.blemente' cuando no se ha aplanado y nivelado. Pero la nivolacion no ha de ser complota; se debe dejar siempre al terreno un ligero declive 6 inclinacion, sin la que la agua se estancaria 6 arrollaria las plantas y la tierra. Nivelado y aplanado el terreno, deben comen· La profundidad de las labores preparatorias . para la siembra del maíz, debo variar segun la calidad y grueso de la tierra: cuando el terreno os delgado y el fondo de él de mala calidad, no conviene profundizar la labor y remover aquel fondo; pero tal terreno será poco á prop6sito pa· ra el cultivo dal maíz. Hasta donde sea posible, conviene quo la labor sea profunda para que halla mucho migajon , tierra bien mullida con que cubrir 6 arropar despues el tallo del maíz, y á mas de esto, para que una gran cantidad de ticr- 11 ~~ ARQUITECTURA RURAL.. ZAHuRDA.-:VIuchas preocupaciones se levan- partes del puerco, de~e la punta del hocico hastan contra la cría del cerdo, pero Ee puede con- ta la punta del pié, sometidas á. la aalazon, son venir en que In. enjunclia, el gorffo y tocha las indispensables en una gran hacienda. Esta co- .. ... �• - 143 142 1 1. ) • 1 ... mida es un condimcruto necesario á. las coles, iÍ. ce piés de medio ií. medio, y á un lado debed. u.e· los rábanos, á_ las habas, ú las zanahorias, (~ las jarso un espacio para. depositar lag pajas y gran· remolachas, y sobro todo, (t las papas, alimc11to zas con cabezuela, que provienen ele fo. trilla y principal do los arre11datarios y lle los airvicntes aviente de los granos que se conseryan bien en de la hacienda. El suero de dos vacas es bastan- esta mezcla, muy solicitada para las reses va· te para criar (~ los lechoncit(,~ l.:ista la edml de cunas. La gavilla de trigo 6 avena se compone tres mese!!, y seria completamente perdido si los ordinariamente de Ríete {1 ocho haces 6 puñndos, puercos no se aprovechasen de él. Tambicn se los cuales so utan con pajas de centeno, <lespucs perdería la lavadura de los albañales y lecherías; de haberlos dejado secar durante uno 6 dos dias: los dctrimcr.tos de todas las Jogumhrcs y do to- deben ser de un grueso tal que se les pueda. Jlc<los los frutos daüosos 6 podridos; y seguramcn· var én h punta de uua horquilla, sobro la car· •fi ' te estas consideraciones decidieron en su tie:npo reta, 6 hacerlos pasar por In. ventana de ln troje. al célebre mariscal Vauban, ú. publicar un trata- Una fanega (1) de tierra buena, mitad arcilla, mi· do sobre la. Cochinería. Generalmente se .juzga. tad arena gruesa, pueu.e producir 300 gavillas que un cerdo no rinde todo io que cuesta. No 6 anataf! de trigo quo midan cada una mas de obstante eso, asi<luos observadores han verifica· ocho cuartillos de grano, formando un peso todo que, aun comprando todo lo que un puerco tal de 240 libras aproximadamente. Suponga· consume, y engordándolo hasta ol peso de cuu.- mos a.hora una hac;enda de tres arndns, provista tro quintales, y no produciendo en carno sino <le nueve caballos buenos y una jaca, compuesta diez s1.1eldos la libra, queda todavía un beneficio de 300 fanegas <le tierra de labo,·, Rin contar las muy razonable a.l que ha hecho aquc1los gastos. praderas permanentest de las cuales sombraréis Otra prcocupaoion: se pretemlo qué el estiércol' una tercem parte do trigo y una tercera parte es frio, y sin embargo, yo pueuo dar testimonio de e.vena; contad con un buen aiio que os rindn. do que en las tierras frias y arcillos~s ha 'produ- 300 gavillas pot' fanega, y tendr6is un producto ci<lo un efecto á lo m6nos igual a.l estiércol de de 60,000 gavillas: añadid en seguida de 60 ú. las vacas. El cerdo, trnt::ulo como sucio, es por 80 fanegas en pradern artificiales que ofrecen dos el contrario, un animal que ama mucho la Jim· cortes, una pradera permanente quo os rinde dos, pieza, pero quo atrnc de tal modo sobre su piel Y vetl cuáles son las trojes 6 hemiles capaces do insectO'S chupadores, que tiene necesidad, para contene1· todas esas provisionoa. Será, pues, ne<lesembaraza.rse <le clios, de revolcarse en el cic- cosario con~truir hacinas al aire libre, porque no. Estableced vuestra zahur<la sobre embaldo- ningun~ trojo basta.ria. Se hacen á la verdad es· • sados en decliv,e, (lejad <letras uri espacio vacío tns hacin~s en las inmediaciones do Pa'ris, pC'ro separado por una pequeña media puerta, y ve- se hacen muy mal. Es preciso ir á las ciudades réis c6mo el puerco va siempre allí it depositar anseáticas á buscar nuestros modelos para los sus excrementos. Ese cuadrúpedo estú. de tal trigos. Ved aquí c6mo debe uno arreglarse. Tomodo acalorado, que le es preciso siempre un mad des1le luego m~<lias columnas de piedra 6 de alimento acidulado y a.1 mismo tiempo grasoso. madera <lo 8 á 9 p16s <le alto; sobre ellas cona· El cerdo que se mantiene de hayucos y !1el~ truid un entarimado s6li<lo y colocad allí vues· chos sobre las ruontaüas, es el mas sabroso y el tras gavillas fuera de la humedad. Haced p1antnr que da tanto nombre á. loa jamones de Bayona. en tierr~ otros cuatro palos que Eop.orten un te· I TROJE.- Es una construccion necesaria en todos los países en donde el trigo no B'O trilla in· mediatamente despues de la cosecha. Se compo· nen de una era en el cllntro, de yeso 6 arena mezclada, bien seca y bien unida. Esta era, des· tinada á. trillai· el trigo1 debe tener CC'rca de qu1n· (1) Lafünega.frnncesa eri. una antigua medida ele superficie agraria. Las mas en uso eran la nrpent de Pnris y In. arpent real, llamado. de• aguas y. bosques. La. arpcnt de Paria contcnio. 100 cuac1rndos, reniendo cada una 18 pLis de lado ó sen. un total de !)00 toesas cuadradas de superficie. Siendo la. toesa i¡ual á 7 piés castellanos, resulta. que la fanega. de que se habla no contiene mas que una 1mpcr· ficic ele !,900 varas cuadradas. cho b(!stantc ligero de paja 6 ramas que por me· · jores abonos despues del estiércol. Ea importan· dio de · palos ahorquillados pued,t bajarse 6·clc- te que la <lesecacion se baga lentamente ·despues varso á vuestra ,·oluntad. füc techo se detiene <le los grandes calores. Es preciso haoer sudar de los pilares con argollas y se suspen<le (1, la al- el heno ántcs <le meterlo á la troje 6 de ponerlo tura necesaria con clavijas do fierro fijas en ngu· en la hacina. Tu necesario no seuar ni atar los • o jcros practicados ú. este efecto en los pilares. Ua- puñados do heno, sino cuando esté complctr.men· jo el entarimado pot1rán colocarse multitud de · te seco;' sin embargo, no se atará en los grandes instrumentos de trilla y aun trillar allí mismo el calores, porque se harían caer sus l1ojas. Los trigo. Con tdcs hacinas r.o se teme ni la hume- , forr:ijes conserva<los en graneros 6 b::ijo de teja, dad r.i el csfr:1go que puedan uca~ionnr los r..ui- pierden muy rápidamente su olot· y su sa1Jor, lo males roedores. Con facili·latl se c:_nita de nllí Ja que no acontece cuando los henites C'strin bajo el cantidad de gavillas qne so qui.;rc trillar, sin ex- rastrojo. Para no <lejar sin jugos la tierra, es ne· ponerlas (:. la. intemperie. D:ijo ese techo movible cesario· segar las plantas en flor y no en fruto. se pueden poner i '.cubierto las pojas trilladas, y No <lobcrA darse ú las bestias el heno recie:1 cor· en el primer gasto, una vez l1ccho, se cconomi- tado, sino basta. seis semanas dcspucs de la cosezan 20 ps. cada aITo que se gastan ncccsariamen· cha. El mejor heno es el do temporal. Los de te para formar las hacinas segun las construyen rcgndío exigen un estado de sequedad mayor aún en los alrcdedoros lle P:u-iii. Hoy <lia cstú. bien : que los de primer corte. Por otra parte, lie~os reconocido q;ie el trigo se nutre en la hacina, y • dicho que los objetos de consumo dEbcn tenerse este tiene siempre mas despacho en los mcrc:vlos, ; inmediatos Ct los conoumidores. Así el trébol, la que. el que ha sido trillado inm;diatamente dca. alfalfa y los guisantes, deber(m colocarse en los pues de la cosecha. , graneros encima de los establos, el heno sobre las 1 lIE:,:11ES Y IlACINAS DE IlENo.-Estc es el¡ caballerizas, los granos en el interior de los 11ra· n~mbre que ~e <la tí. las trojes destinadas. iÍ. rec·i· neros, una parte de los rctoiios sobro el apri:co; bir los forraJCS.' El heno se conserva meJor bnJo pero si todas estas construcciones, así como la el rastrojo que bajo el tejado, y mC'jor en c::imas troje, 110 son bastantes para contener todos los sobrepuestas que en manojos. Sin embargo, áu- forrajes, no queda otro parti<lo que tomar, sino tes do abandonar los forrajea á las bestias, será. disponer hacinas lo mas ccrc:i posible de Ja ha.bueno hacinarlos para saber iÍ. lo justo la racion cienda, sobre un terreno seco, al abrigo. de ]as que se les da. Lo mismo doocr(i hacer con las fuertes ráfagas do viento elevadas á muchos piéa avenas, las algarrobas, las habas Y el salvado. sobre el sucio. La 'perfeccion consistiría en disEs menester llevar cuenta. diaria; porque sin es- poner esos forrajes en hacinas, con un techo mo· to los criados de las caballerizas y los sirvientes vible, como las <le trigo; pero si esto no fuere po· ~el establo, pro<ligan las pasturas pnra mostrar siblc, se pue'.lc imitar :i los ingleses, que colocan · 8, larga~II perclias quo con orgullo al amo, bestias ma, gordas v lozanas. en la cumbI·o de esas ha0ma Por esto es que un propietario que trab:iJl. por bajan hasta el centro, y á las cuales se amarran sí ~i~mo,. acaba por disgustars 3, Y quiere mc·jor cuerdas de paja trasversales que sostii!nen una reciba· seis pesos de renta. p~r un~ fon~ga, que · cubierta. her ha como las esteras 6 petates. En obtener ocho con una a.llmmistracion directa en algunos países ¡:e cubre ln cima do esas hacinas la que ha .descuidado establecer una buena con· con tierra que se endurece ca imperm~ablo á tabilidad. El heno quo crece en los valles calcá· la lluvia. ~ reos, es mucho mejor que el de los valles graníticos. Es cierto que el heno es uno ele los me( Oontinuard.) 0 • ~ ) 1 • w • • , ! ' �, ¡ 1, i . 1A AGRICU1TuRA YlA VETERINARIA EN 1A NACiílN M~XI~ANA. 1 • 1 ~ : ' 1 Noi•eno proyecto.-Ocupada l:i <':ipital P* las fuerzas liberales en Diciembre tl,· lSGO, y separado sin causa alguna el director de la escuela de Agricultura y Veterinaria en lo3 primeros días del mes de Febrero do 1861, comenzó el no,veno período que comprende hasta l\!ayo do 1863. Natural era, que tanto el cambio de gobierno como el clel jefe del establecimiento, alteraran, en bien ó en mal, la marcha de este; pero habiendo recaído el nombramiento de nuevo di· rector en una persona demasiado influente en el partido triunfan~e, se creyó con fundamente que la escuela ganaría, recobrando cuando ménos sus bien~s, ú otros equivalentes. Por desgracia no fué así, pues los ingresos apénas bastaron para cubrir los buenos eiwldos de algunos do los empleados, sin que se hiciera on toda esa época. a.dquisicion alguna de importancia, ni mejora ma· teria.l, 6 se atendiera. tal vez al pago puntual de los profesores ni á las necesidades de los alum· nos. Por ot;a. parte, la marcha de la enseñanza en los dos últimos años y medio fué tan variada como poco atendida. El plan general de estudios publicado el 15 de Abril de 1861, fij6 algunas ·bases generales que dicen poco; mas como no llog6 á observarse, y como las órdenes y disposiciones oficiales eran frecuentes y aun contrarias, debia.n alterar e1 órdcn con peijuicio de la buena instruccion. Muy pronto quedó como olvidada la junta pro~ tectora, suprimida la cátedra de 1·eligion, despues destruido el capellan, y por último, cerrada y abandonada la capilla y en libertad los alumnos para seguir la creencia que mejor les pareciera. La música, la gimnasia, el manejo de armas, los idiomas, se quitaron igualmente: el reg1amento qued6 sin observancia y las disposiciones econ6micas constantemente expuestas á las consecuen· cias de ros' acuerdos eventuales. Lo dicho basta para juzgar de lo que pasa.ria en cuanto á la educacion civil y moral; relajado el principal resorte que enfoma á la juventud, todo debía seguir esa senda. tortuosa que tanto influjo ejerce en la ruina de las sociedades. Mas vol vic:mdo á los primeros meses del año do 1861, diré: que la nueva direccion comision6 á dos de los profeser<.'s para. qno extendieran un proyecto u.o reforma; este trabajo fué presentado, pero inútil, porque se adoptoron otras mouificaciones mas 6 m6nos notables: mencionarémos algunas de las qu.o tu,icron lugar 6. principios de 1863, en cuya época se dispuso aumentar los sueldos de algunos do los profesores de veterina· ria, aumentar igualmente el tra.bojo al de botánica. con nota.bles inconvenientes, encargándole á b vez las clases de geqlogía. y de ' mineralogía; establecer una de Zootecnia, reduciendo á solo una las tres da agricultura, con otras reformas de mas 6 ruénos importancia. Fácilmente se conocerán los invonvenientes á que dieron lugar tales disposiciones, y eepccia.lmente la. última. Ilabie'ndo ent6nces cursantos de primero, segundo y tercor afio de agricultura, y obligados todos á re· cibir una misma. leccion, los dos últimos tuvieron qua sacrificar el tiempo, oyendo lo que ya ha.bian estudiado, y á qued:lrse sin que se les enseiiara la parte que les faltaba. Desde luego so descubro la fuente do donde partió esa inadecuada reforma. Preocupadas, sin duda, las personas que intervinieron en ella, con los programas d~ otras escuelas, y deseando modificar el personal· de la de San Jacinto en consecuencia con las ideas de la época, se intont6 trnsladar á la escuela de Méx.ico un órden de onseüanza que por inade· cuado debía. ser improductiro. Ilasto enunciar que en los países tomados por model9 están reconocidos y estudiados sus terrenos, sus producciones, sus a.guas, climas, influencias meteoro16gicas, necesidades industriales, aptitud individual, todo, en fin, cuanto debe tenerse preeente al organizar una escuela de ese género; á la. vez que en México casi todo está poi· hacer, todo está por crear. Allí abund~n los establecimientos ·· para. toda. clasu de c11scüanz~s, ar1m son limita- ral como· en d material; pero aun mas perdió en <los; allí bastan las elementales designadas en los los sucesos que tuvieron luga1· en Mayó de 1863. respectivos reglamentos, y aquí es indispensables Cuando las personas que figuraron en el goquc á todas, pero muy especia\mente (i: las natu- bicrno de esa época so decidieron á no defenderse ralcs, las físico-químicas y las matemáticas se en la Capital <le. la invasion que se aproximaba, dé mayor oxtcnsion; allí serán prorechosas lns dicteron algunas disposiciones generale11 relativas leccion9s orales, y aquí son del todo infructuosas á los establecimientos nacionales de eneefianza, y cuando son exclusivas; allí no convendrá. que ha- cuyo objeto final parece que fué el de su deetrncya. internús, aquí es una necesidad tllrritorial; : cion completa; esto á lo méuos pudiera foíerit-se, allí so tiene una juventud en su mayor parto vi- l á juzgar por lo r¡uo pas6 en la Escuela do A¡rigorosa y capaz de re;istir á las infidencias de cultura. Fué arrendada: ó por lo ménos, se simul6 aquel clima, aqui este es geucrahncnto fatigante uri arrendamiento de 13 finca por diez afies, á fo. y sus naciona!es ménos robustos; allí conviene vor do la persona que cntónccs funcionaba. como á los cursantes do agricultul'a. trabajar conft> un catedrático de agricultura; pero esto se hizo de gañan, aquí ni su posicion social Jo pcl'mitc, ni tal modo, que desde luego alejó toda idea do rea· su constitucion se presta (~ ello; allí.. .... ma.s pa- lidad: el que ec dccia arrendataria no presentó ra qué seguir: D;tcuítesc un poco sobre too.as y mas comprobante dol contrato que un recibo fir· . cada una de las condiciones particular do.México; ruado por el director, representando un valo\' de roflcxióncso cu lo que se ha dicho con rclacion (L siete mil pesos, es dccfr, que solo pagaba el telos fatales resultados que dieron aquí los profe- nedor de la finca á. razon de setecientos pesos sores cuya. carrera habían hecho en Europa, y se anuales, 6 sea cincuenta y ocl,o pesos treinta !J convendrá en que no es conveniente lHloptar sin tre.'1 centavos e1, cad1i ·mes. Por otro. Vl·Z, el scexámon en el 6rden agronómico, todos los méto- gundo vacw10 fué vendido, así como los bueyeP, dos, instl'uccioncs y usos u.e otros países. Esta I bestias de tiro, el coche, alfombras floreros, oLúltima proposiciou es aplicable á otras varios car- 1jetos ele iglesia, otl'OS de la escuela de Artes, y 1·cras. rretcnder trasplantar ú. México b enseñan- 1 cunm1o mas se cousiguió l'ealizar á vil. precio· za europea tal como allí se da, ec1uirale á retro- Varios de los instrumentos y aparatos fueron exceder: las ciencias necesitan aclima.tarso y la en· traitlos del colegio y conducidos (~ casas particu· scüanza. 1·clacionarsc con las costumbres, cou la. ¡ lares, tal vea para. asegurarlos; en fin, ~a.nto se constitucion individual y ·con las capacidades re· ¡ hizo tn poco mas do un mes, qui! en realidad adlativas· sin esto no hay que arruardar buenos fru- ¡ mira c,írno pudo librarse lo que aun existe ac· ' ' e, i tos. Perdóneme el lector esta digresion, y volveré ' tualmcnto. al punto del cual me había l'lcparado. 1J6cimo proyecto.-I>rociao era que llegando~ Entro los males consic,uicntes (i. la marcha tlc , noticia del gobierno tal dcsórden, procurase poº . la. Escuela durante ese período, fué otro \lo in- 1 uer coto :í. esos desmanCIS. En efecto, en los Pll· calculables éonsecucncias el de la admision tumul- 1iicros dias de Julio del mismo año fu6 nombrado tuosa. ú. los exámenes de agrimensores, en los c¡uc como tll'positario el catedrático de física D. Joaaun funcionaron como sinodales los lnismos alum- . quin Varela, ú. quien se oncargó°dcsM luego ennos, u.e l:J. manera' mas extraña: así es fJ.UC los tí- · trara en poscsion de la finca y de cuanto .hasta tulos se multiplicaron con perjuicio clo los estudios cntónces se había salvado. Convertido el edificio artron6micos y con descrédito do! establecimiento. en cuartel, fué inevitable el deterioro é imposis:rfa preci~o el dar demasiada extcusion á este ble la continuaciou de los estudios para la conclu. escrito, si hubiera¡¡ de indicarse uno (~ uno todos siou del aiio escolar; así es 'luc, durante los últilos acontecimientos notables <le ese corto período; mos siete meses de ese año, los trabajos consisticbaste decir que en el perdi6 la Escuela mucho de ron en procurar recogc1· algunos de los objetos lo que h:lbia gnnntlo !i.ntt's, tanto en el 6nlen mo- extraviados; en los labores propias ele l:i. cst:ieion, ! 'J'oMO IT,- l!f. �• • 146 que fueron la cosecha, trilla, desgrane, {.~c., y en\ nales, ~izo que úni.ramentc fueran abiertas las sidisponer lo necesario para que continuaran los es· \ guientcscútedras:de primeras letras, de dibujo, de tuuios en 1894, aun cuando fuera con un plan idioma. frunces, de idioma. inglés, de aritmética, provisional y trm,sitorio. \ comprendiendo los principios do contabilidad y A costa de grandes esfuerzos y v1:nciendo las \ elem_entos de ~eogl'afía; de úl~cbrn, de gcomet~ía. muchas dificultades que p:na ello se presentaban, 1 y tngoriomE:tna plana, de agrnnensura, de noc10· se logró al 6.11 dar priucipio ~. las cáti::dras el dia 19 ncs de física y ele química,' de mecánica general rk Fl brcro de l'SC nflo; mas la falta de alumnos ius y agrícola, y la de botánica. y zoología. truirlQs en los ramos preparatorios é indi~pensables para <leclic11rsu á los t"Stu~lios superiores y profesio· i ~ 1l [ Gontin uará.] El ALUGAR -DE }lElO~ Y EL AlU~AR DE REM~LA[Hr\. No pimce 11ino que los E~ta.dos-Unidos de 1 funciona. ya con perfectn regulnri1lacl y millares An1érica se complncen en sorprender al mundo de brazos se ocupan en la co!oca.cion de las grnn· to(los los clins con la noticia de algun nuevo eles· des cnldtJras que constituyen el foco principal•dc cubrimie1:to, co11 la idopeion ele nl¡.;un invento ó los ingenios. el planteamieut; <le a1guna industrii~ desconocida El lugar donde se ha est~blecido el trapiche, hasta p:m1 los ho111bres 'tilas pensatlores del anti·¡ es la isla. dl' Andrós, entre los rios Sacr_amento Y l!ll• coutimmte. San Joaquin, i81a convertida en una seno de bar· {,., pi·ri6 licos americanos son, en su conse· · raucos que son muy poco productivos en cual· 8 cut,i,cin, u:n nri1enal l'i, tnsimo que se registra con\ quier ~poca del afio, ya. sea húmeda. ó ya seca e:1 1 n1l z c11 los círcu 1r,s de la ciencia, y uuos cona· 1 demas11\. 11 r .nt.-!i 0 ,1 sulture~ para. los que anhelan seguir pa· 1 En tanto que la remolach3. no siempre se ob11 so á pa<10 el morimie11to i11tclectunl .del uriiverso tiene, el mclon, por el ~ontrario, 09 un~ frut~ que 1 y~ di ·r ,» :i'tnr. a di! grnclo~ ,í r¡ue se hn!Ja el ba. pro~pera en aq~ellos climas, y como el rngemo es· r,1 .. tr, ik :i .,jyi:izaeir11,. ttí. s1t.ua1lo á orillas de aguas navegables, se puo1 Il,iv '(lt":ws e, 1 11 11 ,lh1rio 1\e 'aquel país qUt) en . do traficar con poco costo de trasporte. La misrua isla de Andr6s es afamada yr,. por r I fü~11 ,u el~ Ca 1fd·i.ia. HJ "ª ~ inaugurar en gtm,<le ciwa:a u1.a ii,dustria quo ha permanecirlo 1sus melones, d0 igual mnncra que ]3.. de Grand Y hastn el ,lia l'll la o~curi,hd d,i ;a ignor1u1cia, y la de Bruna.u, distantes setenta m1llaa de San qud puede i11trrcs,1r á una mnltitucl do distritos Franci~co. . , agrícólns, y es la. de extraer del rnelon 111.úcar, '. Los rociones prefcnbles so1~ ]03 <le pul¡m ~1an· miei·y aceite de primcrii c:ase para servirlo á la ca, y sUJcultiro cuest.'i un cmcuenta _por ciento ménos que ,ol de la remolacha, y S"J siumbran á !111.'Sll, ., ¡d " F ' · U,1 i11uustria e .:,ai\ ranmsco, no sa t'sf 1 ecl10 iloco pasos <le distancia de un lado y á acis dol • d· b 1 ' ·1 otro. Antes nue nazcan zarzas apareoecen las ho· con d rellllimien to que eJa an os azucares uc , ·1 .ó ~ d' l ·t de J. as de la.planto. y las matan. Ademas forman un r.irnolacha, se ded1<' ,~ estu 1a.r e sis CD)!I. lfoff,uttnn, sºabio hiíugaro, cuyo ingenio en Zom- tejido impenetrable, con lo cual se mantiene la . baer es uno ,le his mas ~rnnd,is y productivos que . d I l 110 conocl'n en el mu111lo; compara os os c 1mas y . 1· 1 t · l d S F co111bi11a1lus los me d1os. e 1111 u11 na e a11 l'a.n· cisco a1l,1uirió las m(~quinas uecesarias, llevó trab:ijadorcs hábiles en la taren de extraer y descom· · · poner el jugo de los melones. 1 a maqumana 147 i aral'lo ~ino en una cuarta partu.:, y In. remolacha 1<1ue nl p1·1Jcio rnc(1io de once cuartos y medio liha de ser extraiJa de raíz porque el jugo so vnrl· bra, <lan una suma total de 110,GOO duros. Siendo ve ncgr~y el azúcar se convierte en a\mitlon, al el importe Jo los ~ast.os en un di:.l el de 472 du· paso quo el melon est.1 libre d..: toda clase <le im· ros, y ascendiendo la produccion diaria á 8,000 P.urezas, y do una sola cortada sueltí\ en u1t co- libras, c1uo al p1·eoio mcncio11a!lo sube á 920 tlulador el~ugo, que cae directa.mento en las tinas. ros, result:uá un!t ganancia líquilln, c1uc es la que L:i. mwl tlo loB melones es deliciosa, y de las obtiene, de 418 tluros cli;irios. pepitas se extrae un ac~itc notabilísimo, utiüzán· Calculautl.o a.li()ra_1:30 días de trabajo, 26 en dose los despenlicit.Js de todo en alimentar los ga· calla cin~o meses, resulta una suma adicional de · nados. 5_8,2-10 pesos, que es ganancia lír1uiJa en el afio; Si lo. nueva industria pror,pcra, como todo 1n- y si hubiera remolacha. bai;tantc seria tle 81,536 duce ú. creerlo, so establecerán ingenios en J orscy, posos L'll siete meses. Deduciendo en el sétimo mes J.)clawarc y Mnryland y on los Estados del Sur, un descuento •le uno por ciento pol' deterioros de cuyo~ terrenos arenosos son _n~uy prop:cios para ¡ la remolacha, tendrémos una rebaja do 11,G43 pela. cria y el desarrollo <le Jwna fruta, r1uc cst{t . sos tlc los 81,53(3 pesos, lo que tlaria 81.419,52 1 llamaua. á operar una vertladcra revolucion, sorne- pesos líquidos. Aparte de esto, 2,700 toneladas tida al procedimiento que acabamos de indicar, y do pulpa se proLluccn do la fabricacion del azúc:11· el cual, do auoptarsc en nuestra region valencia· ele temolacha, que la compañía aprovecha y quo na, habría tlo _prouucir pingUes resultados. valen á dos pesos la tonelada. y, por tanto, dan un Aucmas, lo. nueva industria está llamada por aumento de 5,400 pesos. Tambion 300 tonelada sus excelentes condiciones azucareras y por sus · de j~rabe propio para la <lestilacion ó para abono, ventnjas econ6micas, ú. dar un golpe do muerte á . que á 10 pesos la tonelada valen 3,000 pesos la fübricacion de azúcar de remolacha que en la igualmente 500 toneladas de desperdirios do cal, misma California tiene una importancia ii1mcnsn, , r1uc valen ú. 20 pcsoll, toncla<la, y dejan 10,000 como se dcduco por los datos CJ.UC nos sumir,istr:1 r pesos. Tnu.o 'lo cual demuestra que la ganancia, una carta tlc Santa Cruz, rcforcntc al ingenio lln.· ' un año con otro, es do cerca tlc cionto por ciento ma.clo do Soc1ue1, que tiene capacidad para proclu- de 99,7·19 pesos ~O centavos. cir 9,000 toneladas ele azúcar de primera calidad; Mucho celebraríamos <¡uo estos guarismos, quo pero los terrenos cultivmlos so1o dan 6,500 tone- casi ray:111 en lo fabuloso, sirviesen do estímulo y ladas de remolacha. provcchcs:l cnsciianza para-nucstrcs capitalistas é Como la cosecha será. mediana cato aüo, no ten· i11dustrialcs, que con mayor luc1:o todavía. pudio· clrá ol ingenio fruto para funcionar mas tlc cinco ran e~plotar el mclon, como ya han empezado ú. mcacs, en cuyo período produciri 1.0!0,000 ¡¡. l1acerlo con la cníia, y que España, á los gérme· ' bras <le azúcar. Se consumen 50 toneladas de re· 11cs do ¡iatural rir1ucza c¡ue en sí contiene, pmliera. molacha por dia, las cunks dan 8,000 libras ilc t ngre,;::ir el de fa cxplotacion de azúcar de melon azúcar, retlituando por lo tanto 8 por ciento. iÍ q_uc tanto se pr"sta la bondad de sus terrenos Cien mil duros cost61a instulacion del ingenio, , y las co11dicioncs climatológicas con. que le ha fa. en donde, como a.cabamos do decir, so producen en ' vorcci<lo la 1iaturaleza. • 130 dias un millon y 40 mil liqrns <le azúcar, 1 .J. SANCllEZ, . • 1 ' ' tierra siempre húmeda. Cosechar melones es barato y limpio, miéntras • que cultivar ·remolacha exige mucha laboriosidad, PRESClUPC'lONES (}EXEil.\LES .DE APLlCACION UUILtL. y In broza que se le adhiere hay que removerla á mano, necesitando tambien frecuentes escardas. Un terreno sembrado do melones no es preciso PULQON.-Es pec1ucüo el pu1gon y prescnt1l. en tos huecos, por donde traswla un líquido meloso, sus diversas castas, atlcmas tlcl color verde ¡;ene· muy apetecido de las hormigas. Estas ari·astran ral, el oscuro, el amarillo, el abigarrado, y hasta. los pulg?nes á los hormigueros, obligándolos á. vicl blanco. Al extremo posterior tiene dos crmali· 1 viren csclnvituil, y alimentándolos pnrn luego sn· ~ • �• H8 Hfl ¡ carles el jugo como si los or~cñason. Es observa- con brocha 6 cepillo de cerda. Varias aves y no cion curiosa. pocos insectos hacen cruda. guerra al pulgon, y Sus larvas 6 gusanos· carn biari de piel <liferen- ayuilan al labrador en' esta parte. • GoRGo.ro.-Este insecto, que á vec<'s se contes veces: unos pasan :í. mariposas 6 palomillas, y otros no. Las hembrns se fecundan en otoño, funde con· otros, y que ataca al trigo en los graque es cuando han nacido los machos, y al verano ncros, empieza por un huevo, depositado en cada siguiente salen varias generaciones, ú. veces hasta grano de trigo; con el calor pasa al estado de gu· nueve, todas de hembras. Los hücvo~ los dcposi- sano 6 larva, de color pardo oscuro, á veces algo tan en las ramas de los árboles y arbustos, y á claro y aun amarillo, segun l~s variedades; y enla inm~diata primavera salen los pulgonc~ cuando t~nccs se introduce en el grano, comiéndole toda brotan las plantas, y ellos no pierden tiempo en la harina. Mas tarde se convierto en ninfo. 6 cri· atacar los pimpollos y yema8. sálirla, y de allí sale ú. mnriposa 6 palomilla, en Como gcnt'ralmento son numcrosísimos los pul- cuyo esta.do deposita los huevos y mucre. Tie~c gones, ocasionan deformidades en las yemas, ha- dos 6 tres generaciones en cada verano. cen enrollar los hojas 6 las cubren dll vejigas, La luz, el aire y el calor muy fuerte, eon por· impiden que so forme la madera y que se madu· judiciales al gorgojo. El agua caliente á 80 grn· rcn los frutos, bace11 abortar los ingertos, y tal dos centígrado¡¡ (64 Reaumur) lo mata; pero en· vez quitan la. vida á las plantas. Cada especie se t6nces pierde el trigo la facultad de reproducirse, dirige al árbol 6 arbusto preferido para su habi- y únicamente sirve para harina .• tacion. Tambien , • J • la sal cemun en salmuera con aaua, o En e¡¡tado de huevo, es muy difícil atacar al se emplea ventajosamente: so echa en el monton, pulgon, porque es imperceptible {L la simple vista· á razon de 7 decílitros (nlgo mas de me•lic, cuar· En el de gusano y aun de mariposa, se cortan y tillo) por 55 litros (una fanega) de grano. Se trnsqueman las yemas ú hojaS' acometidas· si fuesen palea bien, para que la salmuera se reparta con pocas; mas si b plaga es grande, hay que emplear igualdad. el azufre, como se hace en las vides atacadas del Se evita que el gorgojo deposite los huevos en oídio. los granos, metiendo el trigo seco y pasado por Tamhien 00 emplean rociaduras imitondo á la zaranda, en sacos, que 00 mantendrán derechos lluvia, Je cocímionto de taeaco, sauco 6 nogal, sobro cuilas, listones (¡ palos á aiguna altura, sin así como la salmuera·y la lcgía. tocar al suelo. Los ._sacos tampoco han de tocar1 Una receta, que del mh,mo modo aprovecha se unos á otrvs, ni á las p~redes. contra las orugas, chinches, hormjgas, &ct., es la Mucha ventila9ion, mucho frío, mucl1a luz, prosiguiente: Tómense, de jabon blando 1 kilógramd l ducen el mismo efecto que el fuerte calor. Otro (2 libras), de flores de azufre 70 gramos (40 a.dar·! medio eficaz es el de los silos y de los graneros ' mes), de hongos de árboles 1 ki!6gramo (~ libras), : subterráneos, donde nunca llegue el calor á 25 y de agua 50 litros (25 azumbres). Se deslíe el grados centígr~dos (20 R~a.umur), porque aun jabon en la mitad del aguri, y la otra "mitaLl de , mayor lo necesita el gorgOJO para '.<lei,arrollarse. esta se pone á hervir con,cl azufre en una muñeca i Subterráneos eran los célebres graneros de Egipto. dcJrapo claro: luego s.c mezclan las clos disolucio- • Modernañ10nte se ha propuesto otro remeJio, • nes, y la cómposioion resultante se arroja á las l como eficaz y do fácil ejecucion. Consiste en toplantas infestadas, por medio de ,-egaJ.enlB, jerin- mar harina do judías blan,,cas, y despolvorear con gas 6 bombas. ella. los montones de trigo, á razon do 5 litros (1,0 El rewedio mas expeditivo, es la cal viva en cu;rtillos) por 2,500 litros (50 fanegas) de trigo. polvo, que mata el pulgon en cuan to lo toca. Ex- Esto, cuando el insecto puede volar en verano, á eusado pa~ece el decir que en plantas valiosas y cuyo ün se tendrán abiertas las ventanas por donde hoja resisteúte, pueden barrerse los pulgones de ha de huir. Poco cuesta el probarlo. I PoI,lLLA: morlo de ei:terminai'la E ·L · t. . JI •- :s e mscc t • viva_, pasada por tamiz, hasta c¡uc se "ormc un" ;->, que como otros muchos pasa por los estados ¡, .. d h I ma,sllla, propiá para las pegaduras. A las p1"eza.s e uevo, arfü 6 c,·isálida y mariposa, roe y echa á perder las ropas de lana y las pielea no v1·ve d . .,, cu~n o oruga, sino en la oscuridad y la quietud. As1 es, que el modo de matarlo consiste en sacar las ropas y piel l l d es n. so , os 6 tres veces en 01 V( t d' 1 • · ·ano, sacu 1r as y limpiarlas. El alcanfor lo a~1 recompuestas, no les hacen mella ni el fuego m el agua. O ti-a sustancia. quo p1·oducc el mismo efecto en la loza Y el hierro, se saca de los caracoles grnn. d .... es, que abundan en huertas y bosques T1·,. • . , ..nen almyenta tambicn; y como muy eficaz so ha roco- a la extremidad posterior del cuerpo una vejiguimendad~ el uso.del a guarras 6 aceite esencial de lla llena de una especie <l~ cola crasa y gelatinosa, tr, mentrna. Al efecto so toman unos 1 . de col~r blanco. Esta cola, análoga á la de pes' pe, ac1tos cado de pergamino muy delgado 6 de tripa seca resÍ"· 's~ne para pegar roturas y grietas: hay que t " darle tiempo para secarse. e1.te; con ello se forman unas bolsitas, que se llenan ~e aguarras, y s.i atan bien con hilo encerado CAR~E: modo de conservarla por largo tiempo. Colgadas algunas de esas bolsifas en los estante~ -En la. mayor Pª!te de nuestras provincias no . de ro_pa 6 pieles, no haya miedo de que por allí se usa. otra prci.:aucion para conserrar las carnes, so ,leJe notar la polita. Tambien son enemi,Yos de qu~ el salarlas 6 ahumarlas . .M:ejol· rcsulta<lo se la polilla los fuertes olores aromáticos. º obtiene pol' medio de la siguiente receta: INSECTOS EN LAs VIÑAS T6mcnse " .. ,-Coiit rae ¡¡ os se cm. . 5• hcctugramos (una libra) de melaza pi( an con buen éxito las gallinas y pavos . eon tra 6 1mel sucia, 58 gramos (·1 . y uos onzas) Jo salitre 1os carac_oles grandes, los patos. La temporada es 28 hect6gra.mos (seis libras) de sal 6 de,,le prime d M /. d , , Y p n011ase ·· ros e arzo it fines ue Junio. En al- to o á hervir en 16 litros (ocho a.z b ) d guras partes ¡¡· um res e se usan ga meros portátiles do roa- agua. Se espuma el líquido hasta que esté b" · ~ 1 der·i, ' can a 6 paia baratos, donde se. albergan / e1ar1'fi cado, y pnt6nces se aparta del fue.., d 'áien ',! 'muy las aves por la noohc durante la campaña de per dolo enfriar completamente La e ºº' eJl n. N · ·. · arne se co oca secuc10_n. o todos los cosecheros de uva tienen , en una vasija bien limpia y se cubro con cst I á SI d . ' · ' asa· i. ispos1c10n suficientes aves de corral· pero muera: así se conserva largo tiomp'o co b algunos sí d b ' . n uen gus, . , Y.. e en_ nprovecharlas como modo efi- ·to; Y úmcamcnte al irá usarla conviene desalarla caz .le destruir los 11,soctos. • • un poco por el método ordinario. 1,EGUllIBREs· modv de cocerl z a eAUNE: · rnodo de quitarle el mal olor 11 sabor · C . J l ' s en agua, epozo Cal¡·-,., ~·--·orno sea a ca J • 'd e v . a que nnp1 a que en uando la carne empieza á dar ind· . d . -, ciertas aauas de po ,. 1c1os e corº zo cuezan lHcn las legumbres, romperse por el trascurso de muchos d' , s: r('mediará este inc,mveniente, echando en cada efecto do ca'!ircs 6 de tiempo húm d iast, o por canta ro de esa a d d' r. o Y empes· gua os y me 10 gramos (50 gra.· tuoso, hay dos medios de remediarlo· 1 b nos) i e ·su carbonato de potasa, bien conocido en . • boticas y droguerías. Esta sustancia descompone Pnmero. Se echa en un_caldero hondo de hier· las snles calc~reas, y las legumbres se cuecen per- : ~: poco de agua, y se I? coloca un pié derecho f~ctamente, sm que el agua adquiera malas pro: . uerro 6 madera, .que se mantenga vertical sop1edaJes. br~ su base. Este pié derecho tiene unos garfios, i t MASILLA que re.ttste al fuego 11 al anua.-Para ., ;, rccom.po.ner toda claso ele loza, fina 6 basta, crist I l & ~ ' V'.t r1.o, c., se unirán los pedazos con la recet ª siguien te:• T6mensa 5 decílitros (un cuartillo) ele suero tle leche, bien limpio, mézclense con c1'n· 1 co caras de huevo muy batidas: todo ello se revuelve cuidadosamente, y luego se le afiada cal e.le los cuales Re cuelgan los pedazos de carne y ~n cualquiera de ellos se pone una paJ· uela de a:u. f re que se enciende. Hecho esto, se cubre el cal· d ero con tapadera de hierro 6 barro bien aiuetada, 'J para que no se salga el humo de la pajuela que es_ gas ácido sulfuroso. Al cabo de cuatro 6 'c1·nco mmutos se soca la carne en buen estado para aderezarse como convenga, y aun para guardarse-algo .,, _..._ - ' �• 150 151 • p~ que se dc·sec, con un gnsto de poca considera- rnás en lugar seco. En lHtlla se distingue de la¡ bien el agua que tuviere, y ponerla en el as:ulor. 1 Meioratb así la carne, es tnn sana y sabrosa como ·· ' ' freses. \~ J •• Segundo. Puede ponerse la carne á cocer en cuando reciente, sobre todo.si ~l vicio no provema cnntida1l de ogua suficiente pnra cubrirla: se cs- l mas que de los c:ilores, 6 cfo_tiempo tempestuoso e,on. DE LA. PRll:NSA, Los resultados alcanzados por medio de estos 1los aparato~, muestran aún la imperfeccion inP..o de las calla, Duradon Rendimiento 1 l:erente á los ensayos; pero han sobrepujado á los deaJlbtAdaa. do la operAClon, de \'Olnttcuatro horas. de ~! %ªcl:nes del deaftbrador que dan los métodos usuales en las fábric\s mas ---..,........,,... 100 kil. 5.00 28.800 grrn. · 30 1;erfeccionadas. 100 » 4.00 35.000 » 30 De este modo, la caña simplemente desfibrada 200 » 7.00 41.000 » . ~o y•sometida á una sola prcsion, ha dado 77 por 1200 » 30.00 57.600 » 40 11.00 52.300 » ('Ícnto de su peso tle jugos azucarados muy ricos 400 JI 25 600" 15.00 59.500 » 40 Prensado el bagozo, residuo do fabricaciones knidae por buenas, hemos podido, despues de des ENSAYOS PAR.A DEMOSTRAR EL RENDIMIENTO f:!n·ado, extraer 25 por ciento de eu peso, de jugos DEL DESFIBRADOR. 11. uy azucarados. En los siguientes cuadros se encuentran cont-\~nados los experimentos hechos en la fábrica de l.. ' Nal'ly, en el Monte, en casa de Mr. de Chazolles, 100 kil. 6 70 1 70.0 1000 u ·10 de los principales productores de la Guadalu100 JI 6 73 ¡ 73.0 10.00 J ~. de quien tenemos la satisfaccion de consignar ·300 » 12 á 15 227 75.0 7.50 <¡ 1ie con la mayor ama.bjlid~d nos ha favorecido, 315 » » 240 76.0 8.75 » 113 76.5 10.00 facilitándonos los medios de realizar nuestros ex-, ~~~· : » 154 77.0 1 8.00 r, .rimentos. • I puma con esmero cuando hierva, hasta qüe el y húmedo. agua quede limpia, y luego so echa en la olla 6 El mis'.110 medio puo_tle cmploo:so pura el pes· vaeija una brasa 6 ascua bien encentlitla y que no , cado, en 1gual<la1l de circunstancias. lrnga humo. Dejándola dentro y tapada .dos 6 tres MIGUEL LOPEZ MAUTINEZ, minutos, ella absorberá c1 mal olor de la ca.me y del caldo. La operacion es bien sencilla. , Si quiere usarse inmcdiatamcnl) un pedazo de : [ Gacct{i' ag1·ícola.-.Jl~dricl]. esta carne ya. hervida, no hay mas qub escurrirlo 0 ---- I EXTl-tACütON l}EL JCGO DB LA UA~A DE AZUCA~lt El L'Eclw de G-uadelo11pe ha publicado el si·\ dn~ con los trapiches ciue ordin~riamcnte se usan' guiente informe de los ingenieros agrónomos, Sres. '. as1 como <l~l que se ha consegu1tlo con el desfibra· Mi(Ynon y Rouart, rclatiYo {¡, los ensayos de un l' dor rpic hemos cmplcaclo. • nu:vo procedimiento de cxlraccion ~1el jugo do b El cxámcn de estos dos'rcsiduos de fabricacion caüa de azúcar. Dic.:! :isí: i tlemostrar(t que el nuestro ha debiuo ceder mas Tenemos el honor !lo exponer (~ h considora· i fücilmento los jugos que contenía; Y ca de notarse cion de la Academia un cxperimc1;to. rcaliz:.<lo ar1uí un hecho de gran importancia: el dcefibrajc recientemente por nosótros en la colonia. de 1a de l,a C:lfia, afcctan<l.o (t las partes lcüosas que forGuadalupc, con el fin de mcjvrar l'os medios de man la cubierta, desorganiza las células que se extraccion de los jugos de la. caña de azúcar. consillcrnn contienen los jugos mas concentrados, Largo tieropó ha. que los autores que hau es· y que son las quo con mayor facilidad escapan á crito sobre la materia. y los fabricantes de azúcar. los procedimientos actuales. . claman por esta mejora. Nosotrm.i i,..rnos dallo Es obvio que una ycz obtenida la pulpa de la medios _prácticos y nuevos para. realizarla. · cañn de azúc:w, tollos los medios de prensar que Los procedimientos que hemos cmplcaclo ticn· so usan en la i:nlustria poclrian <lar rcsultauo; pero den 6. sustituir, en el método que hoy está en uso, estudiando b cuostion en el laboratorio, hemos algo análogo á lo que se practica para la. extraé· reconocido néccsario, "pai·a extpcr el líciuiJo azucion lle los jugos de remolacha. cara<lo Jo la pulpa, emplear una prcsion cousidoPara obtener este rcsultauo se hacia ncc~sario rabie, y al mismo tiempo hemos hallado que esta crear aparatos que realizasen en la. caña do azú- rcforz::i.da prcsion solo podia aplicarse durnnto los car las funciones de la raspn que desfibra la. remo- {1llimos tiempos ele la. operacion. lacha, y prensas que extrajesen el jugo de la pulEr.t6nccs hemos combinado una prensa. que reu· pa; y hemos pensado que el dcsfibrador iJe~clo ne las dos condiciones reveladas por la expcrienpor los Sres. Labrousse hermanos p~rn la fabrica- cía. Esta. prensa os de accion hiJrú.ulica, y lleva cion del papel con paja, podia, convenientemente pistones de diferentes diií.metros. El menor de los modificado y engrandecido, desfibrar la c~ña de dos émbolos da una. preeion cfoctiva de 12 atmósferas; obra durante la compresion casi máxima azúcar. El éxito ha respondido 6. nuestras esperanzas, do la matel'ia, viniendo dcspucs á. unir su accion de mayor difünctro;-i-eunidas y el aparato enviado á la Guadalupe puede desfi· á la de un émbo.lo 1 brar 60,000 kil6gramos dc"caña. al dia. J>resen- las fuerzas de ambos, producen unn presion de 80 tamos á la Academia muestcas de bagazo obtcni- atmósferas, que puede sostenerse por todo el ticm· ENSAYOS PARA DElllOSTR.AR EL RENDIMIENTO --- 1 • CARTAS SOBRE EL Cl!LTIVO DE LA CA~A DE AZUCAR . Cuautla iiJ Jforelo8, Setiembre 17 dt 1872. ~- j l Hermano queri,lo: Recuerdo haberte dicho q1.;c el buen trato y maneras francas de ·los habi· tan tes de esto Esta:lo, era uno de los motivos que. mas brindaban al viajero para visitar estos Jugare¡;; y como yo mismo he sido objeto de consideraciones inmerecidas al trasladarme á esta ciudad, , ob::gado por repetideis instancias de personas muy reEpetables, creo que tú tambien te mostrarás agradecido, tanto mas que á esto debo los nuevos informes que voy á darte sobre el cultivo de ll caf::i. Desde que so preacnt6 6. mi vista el hermoso pa~:Jrama. de las fincas que rodean á Morelos, obsené diversos y variados colores en los campos de sus sembrados, y tratando de averiguar la causa, á mas de las diferentes edades de las plantas (cosa que mucho influye en el color), supe que provenía tambien de caña vieja que se destinaba para el comienzo de la nueva. zafra. Llamó mi atencion semejante circunstancia, y mo dedic1ué á. inquirir la ca.usa qu~ la motivaba. Dijéronme que era una costumbre seguida de muchos ailos atras, como peculiar do este rumbo, y r¡uo el fin que se proponían con ella era tener caña sazonada. para no degollar el nuevo campo; mas sobre esto te diré mi opiniou. Como Ja madurez de la caña depende, absolutamente hablando, de la voluntad del labrador siempre quo se quiera á. buen tiempo conseguir' este resultado, nada mas saucillo y natural en este supuesto que anticipar la siembra, porque debe haber siempre una necesaria corresponde11ci1 en· tre ella y el ·fruto prodllci,lo. Una plantacion he· cha por los meses de Agosto y Setiembre, en ti•ras que no sean barrosas, estaría en muy buenas condiciones para molerse en los de Noviembre y Diciembre del siguiente afio, si Jo¡¡ beneficios hu· bieran sido bien aplicados en todo ·el trascurso de BU cultivacion. Mejor es anticipar los barbechos que tenerlos • r �• 153 152 <1ue ejecutar en un ticinpo prematuro, en quu la mas co11Llicionl'S a,: aptitud y capachlacl proc1uc· nccesid11d de complotar la siembra ha de causar toras. un cúmulo de perjuicios, irreparables despues, ya En e1 segundo caso, á saber, ln poca odn.d de lti. por la prontitud y fcstinacion con que se repitan p1anta, y do cuya situncion es y debe ser responlas vueltas, ya por lo mal practicadas que sean, sable quien ha dirigido su siembra y cultivo (por en aterrcion á. lo pesado de las tierras, que se tic· no cst:fi: al tanto do lo que te llevo e;,;:puesto sonen por fuerza que emplear para redondear las bro semillas y barbechos, &c.), do cuyos inoonvelaborce. De un arto á otro se ha visto que est(i en nientes fácil hubiera sido librarse, aba.1·cando en condicion mas propia para la produceion un ter· todas ó en las mas de sus consccuenci~s los resfllreno que con tal anticipacion se ha d.ispucsto por tadus que de semejante proceder debían originarmedio del arado. se (1 quien los quiso, síguese c1ue, ó no tuvo 1a suQuien conozca ln.s clases ue caüa morn<ln. y cris- ficientc provision, 6 le falt6 conocimiento en el talina y la facilidad que tienen, superior (i la crio- negocio; porque dejando para otros 'dins un traballa para crecer y sazonar, ménos comprende por 1jo que puetle hacerse en su debida oportunidad, qué se deja una po1·cion Je zafra para la si¿uien- solo razones d.e mucho peso pueden convencer do te molienda. A los catorce meses de sombrada ]ajusticio de tal procedimiento. Un ejemplo hará a1guna de estns semillas, la experiencia ha dc~os- palpables a1gunos de los inconvenientea á que trado que· está el plaiitío en su completa mo.du- \ aludo. · rez, si los cultivos y cuidados han corrcspontlido 1 'Pongamos por caso que lo reeervatlo sea una al objeto que se desr:i. Dejarla, pues, por falta ca11titlad como de do¡cientas ta.reas, 6 lo que e, lo de sazon, como se me ha informtulo repetidas ve- mismo, do ciento ochenta mil varas cuadradas (que ces, no reconoce otro orígon que el babor sido soro- ciertameute es mucho roa!), las que (t mns del brada en 'un tiempo tardío, y no ser do estas la nuevo camtio tiene que cuidar y atcnuer el direceemilla que se ha empleado.. tor, distrayendo de su verdadero objeto una porSi esta. caña, que yo llamaría rezagada, ciueda cion de agua, con la circunstancia do que rarísi· a~í por falta de tiempo apto para la. cosecha, por ma vez hay la bastante; carguémoslcs sus gastos algun trastorno en 1a maquinaria, &c., nada. tie· do riegos, cercados, &c., y tengamos' en cuenta ne ctuo cibjctarse; pero si, por lo qne me han di- <tue ocu_pnn un terreno que podía estar libre, mec110, de intento se reserva, tal conducta no me pa- jorando su conuicio11 para otra labor; no olvidemos rece acertada. Supongamos una de dos cosas: pri- que constituye un capital que, por no moverse, mera, que está aazonnda al dejarse para la eiguien- está detenido en sus ganancias; que ademas, estú. te cosechn; segunda, 6 que por estar tierna hay en riesgo de disminuir, 6 mas bien dicho, c1ue dispreci,ion do no molerla sino despuee de algunos minuyc, y por aquí, sin c1uerer abultar mas los meses, y en ambos casos se conocerá, por lo que obstáculos, se vondr(~ en conocimiento de lo in· ·voy á decirte, la poca verdad que hay en este exacto lle aquel procedimiento. De otro modo no conoepto. se puede calcular, pues desde luego se conoce c1ue Sazon:tdo un fruto 1 el bue11 sentido y b razon el resultado positivo en esta suposicion seria te· natural o.cousejan recogerlo, pues Yª. no tiene más ner un rondimicnto menor; en el juicio comparaque recibir ni de la tierra ni de la planta qRe le tivo entre gastos y productos d. su tiempo, gastos JIOducc, (t, ménos que por .circunstancias exccp- y prouuctos posteriores. Si se dice que la mucha cionales puod:í conservarse en este estado, sin la planta. obliga (~ seguir esta conducta, juzgo que declinacion y menoscabo que lo son consiguientes. esto no es hablar seriamente, porque entro lo. Y como aquí se trata de una duracion de varios siembra y los graneros debe ha.bor una proporcion meses, sube de punto el pensamiento, pues so exi- adecuada, que es lo que en la presente materia exgo que ·10 que está maduro en un tiempo dado, á plica.riamos, diciendo: Mgas? la siembra de caña los cuatro meses 6 mns se encuentre b:.jo las mis· en propoi·cion (i. la en paohhcl de los trapiches6 rnác1ui11as Je las c,ficinas tlc b hacienda; lle cuyo; uccc:i;rio parn fa prouucciun y el crccimienlo, rníprincipio, scpar~ndose el hacendaL1o, sufre y su , ra~e contrariailo en lo absoluto por el enccmcgabolsa lo padece; pues dígase cuanto se quiera, no miento, y tan grave me parcco Jo uno como lo es lo mismo 'la cosecha verilfoaJa i nu tiempo que .otro; esto es, 1kbe cuidnrsc de templn1· el efecto despues. La tierra, tanto cuanto da si se trabaja . pt·oducido por las aguas del c:clo, con riegos prucon esmero, tanto "así quita ab:md~nndo lo que: dentemente ejecutados, yno con un exceso de agua ella ha producido 6. los azares de la fortuna., que al pié, sin comparacion no inútil sino perjudicial las mas veces se m:mificsta inconstante. al intento. Hágase enhorabuena. tlEsJe fiues ue SeHe visto en el mes de Agosto, en una do estas , tiembre ¡.ara adelante este encharcamiento, y no haciendas, que era mantenido un campo do plan- so1o no será nocivo, EÍ que (m~es bien lo aconseja· tillas con riegos tan pesa.t1os, que, ú mi juicio, lle- ria para toda clase de caüaB, ya logradas en esto vahan el intento do moderarlas,. con que me pa· tiempo. Así estarian como preparadas para poreci6. no solo contrn.rio al sistema de riegos en ge- der resistir los calores, y dispuestas perfcctamennei-a1, sino absol~tamente opuesto al pensamiento te (t protlucir muy buenos resultados; por manera de dejar caña. rezaga Lb, pues tal tratamiento, en que so eritaria de esto modo lo °que la oxpericn lugar de ponerla e1~ circunstancias· favorables á cia. ha. deq1óstrndo, sucede s!emprc desde Abril la espera, no de la siguiente sino de la posterior hasta la conclusion de la zafra en las mas de los molienda, no hace otp cosa que sazonarla antici- \' ha<!iontlas, cuya temperatura es excesiva, y en padamentc; porque no habiéntloso ha~ta este tiem. las que disminuye notablemente el producido y po desarrolln.uo suficientemente la planta, pues es 1 caliuad del fruto, sin reconocer otro orígen que la muy sabido que las aguas tlel temporal la estiran falta do mayor humeda,d (t este sa~on. y hacen crecer, á tna~ de su poca etlad, quo así Por ·último, te diré q!e así como me disgust6 principalmente lo exige en tales riegos, en los que este tratamiento, hablando <le riegos en general, las achololeras estaban porfectamento cerradas, tanto así mo agradó ver· aplicad~ en un terreno conservándose la suerte por muchos dias en un cenagoso el aporcamiento ó arrimo de tierra ú. la estado de verdadera ciénega, no se obtenia otra planta, con el objeto de establecer mayor distan· cosa, á. mi entender, con esta operacion, propia. cia entro la .caña. y el agua estancatlajunto á ella, para. el arroz y otras plantas, mas que impedir el pero en tal motleracion, que en solo lo muy precrecimicnto natural do la caña. Entremos en ex- ciso del terreno de unas ,suertes, mirábase ejecu~ plicaciones. tauo cate beneficio~ La buena caña que por este 1 I \ La idea. que en gen<lral habrás comprendido or ! medio se iba criando, atestiguaba la importancia mis anteriores, debe 11,evarso en el cultivo d; la y utilidau que de esto beneficio puede conseguirse en un terreno de estas circuntancias; conocicaña, tiene dos tét·minos: primero, hacerla crecer miento que cpiicro tengas presente en casos iguacon cuanta lozanía sea posible; segundo, eonse· les, como puede ofrccérsenos. ¡uido esto, hacerla que encuentre el mayor núme· Me reservo para la siguiente carta el hablarte ro dado de partes sacarinas po.ra cuando llegue á ,sobro corte, &c., do b caña; pues mucho hoy que cosochar~e. Mas on este punto me parece que ha examinar en esto, en atencion á los progresos l.!abitlo, en el Jugar donde hice mis observaciones, que la agricultura va teniendo en esto Estado, un equívoco quo fotes do concluir te Jiré. y que, por lo mismo, exigen apreciaciones justas Dícese vulgarmente, que las aguas del tempoy conocimientos exactos. ral calientan las plantas; y este coDcepto, que yo Tuyo como sicmpre.-LuIS, lo entiendo en el sentido de que quitan el equili( üontini:,mi.) brio entre el calor y la humedad, de todo punto \ ToJlo u.-20 · • �lñG 15-4 1 •! lHE~lORIA SOBRE EL CULTIVO DEL CHILE. PoR D. ! MANUEL PREPARACION DEL TERRENO PARA EL TRA"· " P.LANTE. -Para que una planta prospere convetmentemcnte d ,sobro un terreno dado, es preciso nue ·1 o as sus ra1ces puedan extenderse libremente en b d usca e los principios alimenticios que á su der1 1 l I~ 1 ConnEno. dos casos una elcvacion de Qm ,20 6 Om ,30 es sufi. Se concluye por rogar dos 6 tres dins ántes Ciente. deI t rasp1ante, de ~anera que e.l terreno quede perfectamente empapado, para que al efoctuar esta delicada operacion no se sequen las matas ::ciyr se. cncucntátrnn. T~das las especies del géne- por falta de humedad. apsumm es n provistas de una raíz principal . TRAS p ~LANTE.- asado el invierno y en los pribastante larga, y de un gran número de raíces d . meros dias del mes do Marzo, si no so tome una eecun t d ar1.as igu~lmcnte desarrolladas; así es que heIªda. tard'1a, se empre~de el plantío, empezando o as exigen. un t¡rreno profundo y movediz~. Tres labores cuando ménos deben darse ántes del por expulsar el agua que hubiere permanecido es· plantío: la primera, á la conclusion del otof1o 6 tancr.ua en el terreno; la ,íepera, 6 algunas horas d.urante el invierno, cuando la tiena conse:va án.tes <lo practicar esta operacion, M riegan los e e t d6 . d h CaJetes, dE\ los que se han de separar las p1·imeras ~ r a sis e umetlad quo facilita la penetra· P1antas. CUllndo es una sola la especie culdvad" del arado Y pone las bandas de tierra desCJon d'd .., L se toman ind. istintamente plantas de cualquiera. pronfé1. as a lfa accion hi>néfica de los a!.!cntes at· de 1as almácigas, comenzando siempre por las mas .... ~ mos neos; a segunda sicruiendo una d' . d or dj J L l ' º . irecc1on eRarrolladas y ª.ejando al último las ménos,· pero P pon t cu dar ~ a primera, se efectúa general· cuaml o son vanas especiei! las cultivadas, no se men ~ pasa o el invierno, luego que comienzan (t. d n I b eberá seguir con otra espectti sin haber concluido acer as yer as inútiles que infestan los ·campos 1 'Jt' • ' con a primera, particularmente s1· en Ull" mi'sma Y por u imo, una tercera tintes del plantío. Si á "' pesar de esto la tierra no queda preparada como sementera se colocan todas, poniendo unas á coneo h d' h tinuncion do lae otras. La nplicacion de esta reaJn o ..., l b a diJ.º. dº.' sed emplean rastras que complotan la puramente econ6mica, evita que al cosecha1· r."U· a or v1 ien o lo. ticr-ra y quitando las raíces " penetrantes de las yerbas vivaces. Otras veces en na _el peon especies distinta& que despues hay ne· lu.gar de emplear· las rastras, hay mas conven1'e11· ces1dad de separar con un aumento en el costo que grava inútilmente su cultivo. ' c1a en servirse de rodillos, extirpadores, escarifi. S ed eparada la planta y lavatlas sus raíces, so van a ores y otros instrumentos de que el arte acrrícola dispone. . º colocando en unos canastos tapizados intcrio1·menPreparado el terreno y conocida su pendiente ' se abron 1os maeltos_6 canales que han de conducir 1 1 te aguaf.para os riegos, las zanjas de escurrimicn1 o, os osos y todos aquellos conductos . por donde d d pue · es 1 . d' a esaguarse la tabla.· Est a precaucion ~n ,spen.sable cuando el terreno está expuesto á . mundac1ones pen6tlica3, 6 cuando lns lluvias son muy abundantes. P ara dejarlo preparado, se tra· 1 zan ve;tetlera. L d'os surcos con un arado de doble . a istancia á que se colocan uno de otro es de O 80 á ~, ' Om ,90, Y la altura es variable, pues depen de de la mayor 6 menor humedad; pero en to· te por un irapo húmedo, ha~ta que estos se hayan llenado; dcspues tlo lo cual se cubren con las ev. .. tremida.des del lienzo y se lle,,an al luºCl'ar del tras· plante. Conducidos los canastos al terreno, se reparte la planta á. loa trabaJ· adores, y cada uno so encarga de un surco, colocándola. con regularidad t. l d' ,i ª. 1stancia d.e Om 50 á Qm 60, segun sea la f.erac1<lad de la tierra. La operacion material la c1ecuta e1 peon tomando un puñado con la mano J1.z. quiertla y con la derecha un plantador de madera .t. 1 ' que " a vez que lo introduce en la tierra, despren de con los dedos pulgar é índice de la mano · da una, dos 6 tres plantas, segun se¡ su izquier "• t::imaiio, y las coloca en la OlJ.UOuad, volviendo á l:.t <lcstruccion Jo las yerbas aJvoncJizas que em· introducir el plantador un poco oblicuo, tlanclo un piczan á salir creciendo rápidamente, y quo intorligero golpe á su parto superior: al p~sar á la mata poniéndof!o Jo disputan el lugar y l:i. nutrioion. Es· s.i.guiento, deja apvyado su tnlou en cI último agu· te primer beneficio so hace arrancándolas (L mano, joro para destruir to<los los va.cíos, prosiguiendo cortándolas con e"I azadon ó con la a,?ad,i. de caasí baste. la conclusion del surco. Durante eata hallo, que es un instrumento muy variado en su operacion, los muchachos y las mujeres .distribu- construccion, pero quo se compone csenciahncnte yen la planta á los trabajadores á medida que la ele un timon do madera., provisto do <los ramas del consumen. mismo mate~io.l, o.rticulatlas en su parto média y Hay circunstancias en las cuales es preciso vio· <lispucstas de manera que puedan acercarse 6 ale· lcntar esta operacion~ y entúnccs, uespues uo pro· jarsc por meuio do un tornillo sin fin, de una corparnélo el terreno, se extrao la. planta do los cajotes l redera <le fierro 6 por cualquiei; otro mecanismo. y se conuucc con las mismas precauciones dichas. Cada una uo estns i·amas lleva cuatl'o 1·ojas 6 cuEn seguiua los mucl1achos lo toman por manojos, chillos uispuestos horizontalmente, que so pueden y caminando en la direccion del surco, van dejan- separar voluntariamente para atlaptarlos al ancho do caerá un lado de este, fÍ. la uiatancia convcni· do los surcos 6 tlo las líneas. Esto útil instrumenda, dos 6 tres, que los trabajadol'CS que los siguen to, aunque muy poco copoeido en nuestrns exlas plantan, tomándolas con la mano izquierda, . ploto.ciones, deberia intl'oducirso en todas por emhaciendo una oquedad con la derecha, introdu- plearse en muchos cultivos, reuniendo lí. la econociéndolas y cubriéndolas perfectamente; terminan- mía do su trabajo la velocillatl con que funciona. do por apretar la tierra con el pié ú.n tes de pasar El 41agundo bonefi~io, llamado escanla, se da á Ja mata siguiente. Dospues Je concluitlo el plan- cuando la planta ha macollado, ramificándose. Patío, se riega, sacando ol agua cuando se haya hu- ra esta labor se empica de prcforoncia el arado mcdecido la tierra., y reemplanzamlo las matas tirado por bueyes, ·tanto por la regularidad do la que no hubier<!n prendido, lo cual so conc,ce cuatro marcha, como por evito.r que el golpe de los balan6 cinco días dcspues de términatlo el trasplante. cines destroco muchas matas, como sucede cuando . So puede tambien a~lcrnr esta <>pcracion cm· so atalajan mulas _ó caballos.• El arado que se cmpleanqo el arado. Cuando se usa este instrumento, ploe con este objeto debe tener las vertederas uni· dcspues de alJierto un primer r,urco, se disponen da!!, de m:inera que la labor tenga mas bien por las plantas contrn la banda de tierra desprendida, objeto destruir la vegetacion extraña y pl'ofunditeniendo cuidado de espaciadas convenientemente. zar el surco, que l)O aumeñtar su e8tJcsor, fovoreEl p3:so uc otro arado que viene detrae las cubre, cicmlo el tlesarrollo ele nuevas raíces. y no hay ent6nccs mas que ¡,isnr la tierra con el Pns:ulos algunos clias, si la tierra comienza á pié cerca de la raíz y uestapar las plantas que contraerse formando grietas, y las matas á marhayan sido ente;amento cubie1:tae. chitarse, es un indicio seguro de que falta humoEsto último procedimiento, lÍ pesar tlc la grnn dad: ent6nces so da un riego que humedezca sim· ventaja que presenta. su rápiJa cjecucíon, no es plemcnto lo. tabla sin inundarla, como en algunas tan perfecto como los anteriores; y en consecuen· partos so acostumbra. En los dias nublados, en cia, siempre que se disponga. de tiempo y opera- las tardes, <lcsdc la .puesta del sol,.!!.º conduce til rios, deberá preferirse el prim~ro como mas se· agua rcpnrti6ndola. igualmente por todos los surguro. cos hasta la. media noche, on que se suspendo el CoNSERVACLON DE LA sm.rENTEr..,L -A los riego para continuarlo al dia siguientc, tí la misma. • . ocho 6 diez dio.a despnes de traspucs'fo lo. planta, hora, si fuero necesario., luego que esta se ha fijado sobre el terreno, desEsta. pr(tctica, que parece caprichos:!, tiene por arrollando nuevas raíces y recobrando toclo su objeto favorecer durante el resto de la noche, la vig< 1·, se da el primer beneficio, que consiste en pcnetrncion del :igua, y evitar c11 cunnto sea. po· 0 • • �• ]57 • 15G , eiblc iÍ. la mañana siguiente los efectos do mm rá.pida ovaporacion. Oreada In. tierra .so vuc]yc á escardar con un arado Jo vettedcras amplias que aumenten el espesor del surco y faciliten la formacion ·de un nuevo 6rden do raícee. Los peones que siguen el paso de este arado, provistos de una palcta .de madera, van descubriendo lns plnntas tapadas, .rompiendo los grandes terrones, amontonando tierra pulverizada á las mutas, siguicndo todas lns precauciones que se tit'nen con el maíz y otras plantas escardadas. y r Los. fuertes ca~rcs estivales eyapornn rápidamento e_l agua en .ºl momento do ln fioracion cuando comienzan á ~(ll'mar~e los primeros frutos, y 1 cnt6nccs, para VJOlentar su crecimiento y favorocer B~ desarrollo, s~ da un segundo riego, usando las mismas prcca~c1ones que con el anterior. Despue_s do algunos drns se vuelve (r dar otm cscnrda, temendo escrupuloso cuidad" en que el arndo 6 los bueyes no pisen 6 maltraten la plnnta, que en esta época es muy quebradiza por haber perdido su elasticidad. De este modo se sigue escardando Yreg:mdo siempre que las yerbas invadan el terrcno 6 que la sequedad muestro sus efectos. Si :_. , 1 1. 1 i¡ '¡ l. :¡ 1 '1 1 ,. Oon<!r,uird. • f .J j 1 ' • millas tiue encierra do plantas ·alimenticias, in- ¡ mica l'cprcsentada por las pla_ntae. de ho~talizn, · :1abraza ol. proguma mdustr1al · zes y J.;,orrl'tJeras. d ustria . una. secc1on . , ·del E!tas semillas tienen tambicn su álbum (el ál- j mns alto i_ntcres mdustrml. Dice as1 el rafond-:> bum Vilm6rin) donde están 1·epres<mtadoa los pro- programa. , . 1 duetos, y muchas, co:no las leguminosas.y abun· ¡ «Se desea cono~cr ~na co,e.cc1on d~ muestras · dantes tubérculos, tienen su rcpresontacion ori· ; 6 productos vegetales do cultivo 6 simplemente gino.l en los productos obtenidos aquí con el cul- ! recolectados en gran ' escala, suscepti~le~ de ser tivo do sus semillas. Las retnolachas, papas, frijo- 1 trasformados en pape!, entre ellos se md1can: las les, &c., atestiguan que en México pueden obtener- p,njas do todas c1ascs; maderas. fibrosas; .esparto se tan buenos productos como los mejores de los [ Lygeum spartwn]; alfa [ Stipa tenacissima1' Estados-Unidos y do Europa, si se tiene cuidado i ginesta ailvcstro [Psamma~renaria]_ Mambu, mo- , en la oloccion de la Sümil!1' y en el cultivo de la ral papcrífero [Bronssonet!a papyrifera]; kapok (frutos filamentosos del Eriodeuiiron a.nfracf.uoplanta. [Pi · · · t'1enc ol S r. Dr00•g0 un I imm]; lino do la Nueva Zelanda 1iorm1um teParn 1as expommo1as, jardin especial, en la Piedacl, donde ha obtenido, nax]; yute 6 cáüanlo do Bengala [ Archer~ cap. á un b.uen 3arumo · .1· ro eu•·opco gracias • , fodas las¡ salaus];. fibras de ananas, fibras de la. pita, . fi.. e · cáñamo p1antas que se ven en su o..icma y que represen- bras de. plátano [ 11[usa]; . . [ Oabams satttan al natural las cromo-litografías Vihn6rin. va]; [.Dapnhe papyrifem]; hoJaS do Palmera Y No. vacilamos, pues, en recomendar eficazmen· apmla enana.» ¡1 ¡ te á los haccnda<loll, la casa del Sr. Droegc Y esta recomendacion presenta mayor suma de garantías, si se tione en cuenta quo no hemos recomendado nunca en El Cultivaclor semillas de ningun género porc1ue no creíamos que valieran lo r1ue realmente valen las del Sr. Dróegc. mente, corrc~pontlc tul vez al C. a.ti. El Sr. D. O. A. Droego ha abierto en la 3~ 1 tivnda y la ffor original, idéntica. en tamaflo y calle do San .!rancisc~. númel'O 5 una oficina pa· / en colores á la elegida en el álbum. ra el expendio de semillas y plantas. La oficina Como se ve, tuvimos razon en afirmar que la del Sr. Droege no os un establecimiento vulgar donde el público pudiera encontrar simplemente oficina del Sr. Droege no es uno de los muchos vulgaridades., Distíngucse esto espléndido jardín, jardine!I vulgarc11 donde con mas 6 ménos mal que así debe llamarse en realidad, por la variedad humor se vende, sin garantías ni condiciones, la do flores y por el órden en las clasificaciones bo- semilla. de una plantll. que puede, 6 no, ser lo. que se desea. tánicas. Un álbum con mas de doscientas cromoMas do tresci,mtas variedade~ de plantas de litografías representan las flores que se elijan en el semillero, é infinidad de macetas atostiouan adorno, convierten la oficina del Sr. Droege en o que las plantas litografiadas ton una re:ilidad en un jar<lin tanto mas delicioso, cuanto que á todo el terreno de la práctica. · el arreglo procetlc, como hemos dicho ya, el 6rPara la eleccion de las plantas, no hay, puos, den científico mas ndrnirnble y el gueto mas ex- · aunque se trato del gu•sto mas delicado y cxi, quieito. ) . gente, que elegir en las cromo-litografías, la flor Pero no solamente es notable la oficina del Sr. que se quiera: inmediatamente aparece la se;1¡. Droogc por las plantas de adorno que contiene; lla que la produce y la mace~ con la planta cullo eii, y mucho, por las infinitas variedades de se· 11 1 11 1, 1 ) [1] Est:, nrie,da,1, que aun no he estudiado bolánicn- CRONICA AGRICOLA. I i' 1 I la tierra es muy arcillosa, los riegos deben ser li- ,1 1 gcros, evitando en toJos casos quo ol agua pcrmanozca estancada, pues ademas de perjudicar al de!arrollo <le Ja planta, desorganiza sus raíces y favorece el crecimiento de la mala yerba. La práctica que en algunas partes se sigue de golpear con un mazo á un lado do ca.1la mata cunndo so formen grietas, aunque bucnn, es llilatatlo y demasiado costosa, pudiendo sustituirse con riogos y escardas repetidas. CoSECIIA y PREPARACION DE LOS FRUTOS.C ] Jf 1 uanc o e ruto ee las primeras florc3 ha llegado :í. su perfecto dcsanollo, Jo que se conoce por un5)n.mbio de color, yariable en las distintas especies cultivadas, se procede al corte. La completa madurez se anuncia en los chiles pásilla y mulato por un color pardo-café; en el anclw, trompillo (1) y valenciano por el rojo mas 6 ménos subido, y en alguna!! otras especies por uno amarillento; poro todos deben tener un tinto uniformo sin manghas verdes, ~egras 6 violadas. ' • La. Sociedad de Horticultores de Bélgica nos ha honrado con un recuerdo agradable: nos ha enviado el volúmen <le sua anales .ciue ae.:.ba do publicar y en el cual se encuontran, entre otros trabajos notables, dos memorias de Mr. Morren, una sobre la teoría de la, plantas irrittibles y la otra sobro la tnergía de la vegetacion 6 aplicaciones de la teoría mecánica del calor á la fisiología vegetal. Ambos estudios son de un mérito indiscutible y de gran provecho para loa agricul· torce. El Zo-J[eriy aconseja el siguiente procoJimiento para evitar quo la& reses vacunas bravas hagan dan.o. «Antes de sacarlas del establo se les lova.ntar;t la cola y atará á los cuernos po1· medio de una cuerda. La res se ve en la preci~ion do tener la cabeza levantada, porque si no la tcnsion del menor movimiento do arriba abajo expondría. á los músculos de la cola á Jos dolores mas enérgicos. Esta maniobra. pono 6. las reses tan d6ciles, qÚe un niiio puede llevarlas sin el lllenor riesgo, evitando los numerosos accidentes á que el poco • cuidado expone el conducir las reses, to.davía bravas, y sobre todo, los toros al campo 6 á. la. casa matadero.» El mes de Febrero so ha despedido con ocho dia(de intensísimos fri~s. Las cúspides de Ajusco y la 1'Ialúiclte estaban coronadas de nieve y Ámestordnm ee una tierra <le flores: allí, como las hela~as ee han dejado sentir por C6rdoba y aquí en México, so a.man much~ las plantas y se Orizava a.l extremo de quemar las hojas del tncult:van con cariiioso esmero. Por eso en el prúxi- baco y arruinar las cosechas. mo mes de Abril se celebrará en la ciudad del J;)e la cost.a do Sot1vento nos escriben quo Athstel una Exposicion internacional do ja.rdine- las cosechas de algodon presentan buen aspecto. ría y horticultura que durará. dos meses. En ca~bio, por el interior, sobro todo en QueréAparte de la parte estética de la Exposicion, ' taro, el chalmiztle ha caído sobre el trigo. representada por las ílorcs y de la parte cconó- : ¡Todo esto despuos do la guerra! • �] :58 • • • Entre las curiosidades mas extrañas que figuEl Pape1· 'J.11'ade Journal, se ha tomado el trn· rarán en la :ipxposicion Internacional do Filadcl- bajo do 1;cunii- algunos datos verdaderamente infla, podemos mencionar un cnormo tronco petri- tcresantes acerca de las producciones del Brasil ficado, procedente del bosque pct.l'ificado que se quo prometen ser fuentes inagotables de ririucza. encuentra en el desierto µe Noroeste, de la Co- para ul\,dia no muy remoto. Cuantos \':njcros inmarca de Humboldt (Estado de 111. Nevada.) Mr. teligcntes han recorrido aquel país, hablan de él David Rideout, encargado por la comision para en tél'minos lisonjeros. El profesor Agassiz Je tepreparar y llevar á Filadelfia el tronco, refiere nia por el mas importante del globo y en el que quo el busque se encuentra. á unas treinta millas es mas fücil gana1· la subsistencia. Algunas per<le la cordillera. do Rocas Ncgrns. L~ mayor par- ! sonas que han navegado el Amazonas aseguran te de los troncos se encuentran á un pié y han ~ que con el gasto de unos cuantos ~en to.vos por I sido· trasformados cr¡ rocas extraordinariamente bushcl se puede cargar un buque de magníficas duras, en la que se distinguen muy bien la corte- nueces, que forman un artículo importante dil coza, los nudos de la madera, el corazon y todas las mcrcio, y de las cuales se extrae excelente aceite. rayas que sirven para dar á. 'conocer aproximada- Todas lus frutas tropicales se dan allí, casi sin nemente su edad en el momento en que dt:jaron de ccsi1bl de cultivo:cl tencno es imsccptible de procrccer. Algunos de estos gigantes que tal vez vi~ ducir en muchas provincias y sin abono alguno vieron hace millares do unos, cuando ol clima de veinte cosechas sucesivas de :ilgodon, tabacc, 6 ca.Nevada. era sin duda alguna mas fayorable á su íia de azÚMr. Ningun país del mundo igua.la á la desarrollo, llegan y aun exceden de las dimcnsio- tierra de D. Pedro, en cuanto á la varicda¡l de ncs de los árboles mas grandes que se encuentran los productos de sus bosques. Dice <:l profesor en California. Agassiz que vió cortar en un peuazo de ten:cno Miden e]l la base, 15 hasta ~6 piés de circun- que no alcanzabn: á. media milla cuadrada, nada fereflcia. Registrando el suelo á poca profundi- j ménos que 117 clases ele madera, de cuantos codad' encuéntranse• ramos y tallos de árboles com- 11 lores pueden imnginarse y capaces do recibir pupletamentc petrificados. l\L Rideout ha empleado i limen to. con dos hombres doce dias para desarraigar el ! U-n árbol suministra cera con la que se hacen ejemplar que destina á la Exposicion, y que mi- ! buenas velas; otro una especie de tuétano para de un metro de alto y seis de cireunforencia. El aliml'ilto, y otro un líquido que reemplaza las bctrozo del árbol girrantesco c1uc M. Vívia.n ha ele- .' bidas alcohólicas. De una clase do palma sacan • o gido en la selra'de Tularé para enviarlo á la Ex:- los natural~s alimentos, bebida, vestido, cama, corposicion de Filadelfia, tiene cinco metros y medio [ daje, instrumentos para pescar, medicinas, y made largo, siete de diámetro en un extremo y diez • terio.les para fabricar casas, armás, arpones é insy nueve en el otro. M. Vívian solamente llevar(~ trumentos músicos. el corazon de este tronco, qt:e pesa 20,600 kilos, • PRECIOS CORRIBNTES. AGRIGOLA. I 1 1 ( Los Sl'Cs. Uoutlici· y Arnolt han establecido der trasportarlo! con alguna facilidad, Y nec~i- en Ganubnis una ingeniosa fábrica para la incutar6. dos wagones. El ár.bol que ha cortado M. bacion artificial, que denominan hidro-incubad.ora. Vívian dice El Eiplorador de donde tomamos El procedimiento consiste en colocar los huevos estas noticias, era conocido con el nombre del ge- de ave en unos cajones agujereados que so mannoral ~ee, n:c~ia noventa. y do~ metros ~lto, j tienen (t la temperatura do ?9º á 41º, por medio y habia sum1111strado sc1cnta nul metros cub1cos ! del agua hirviendo arrojada por un sifon. El de ramaje. El árbol llamado general Grant, que ¡airo en ·corriente que entra por los agujeros, duf. aun se encuentra. en pié, es eJ mas grande' quo se l cifica la temperaturt\ intcrior.-¿Imitarémos el conoce. Mide ciento ocho metros de alto y doce ! sistema? . metros de circ\lnferencia en In base. ele nabo, idcm. ......... ............... 3 2ií á 3 11 16 00 G0 7,5 50 00 11 10 12 00 O 00 J 37 O 34 O GG Azúcum. Dlanca suprem!\, r.uoba......... 1 85 :í. 2 00 entreverada ulanca segun clase, arro b Id. corriente, idem .................... . lcl. prieta, segun clase, idem ....... .. I<l. pañocha amelcochacla, 20 á 22 hojns............................... . Id. panocha blanca, iclem ........... . Piloncillo, oorgn ................................ . Miel de ca!ia, carga ........................... .. Ilarinas._. Flor de los molinos próximos :í. 1n. capital, arroba ................ . Id. de otras procedencias............. . Trigos. De Querélaro, carga. ....... : .......... 12 40 :í. Id. ele Cclaya, idcm ...... ...............:. 11 Vi á Id. de lrapuato, idcm'..................... 12 vt> :í. Id. do San )fortin, idcm.... .... ... ..... • . O 00 i!. Id. de Contornos, itlcm ................... 15 2,í :í. Id. de i\Iaravatfo, idem.-S. O......... 10 7¡¡ :í. Id. de b:tlahu:i.ca, idem.-S. O........ 11 20 í1 Id. de Toluca, ídem....~ ................... 10 75 á. JJfai.z. De Chfllco, superior, carga........... O 00 (1 Id. do Contornos, idcm..................... O 00 ú. Id. de Toluca, idem.......................... O 00 ú. Arroz. De la Sierra, quintal.................. !J GO. á Id. de Jopitla, idem......... ... ............ G 75 á Cebqja. Cnrga............... ... ........ ......... 4 00 íi. 12 50 11 75 1 O 00 O 00 1,j GO O 00 O 00 11 00 7 óO 7 60 7 iiO 9 7:, 7 27 O 00 PLANTAS INDUSTRIALES. Id. 11.............................. 1 ~ ( :\ 1 80 , 1 nr. .,¡¡ Café. De las Villas, quintal. .................. 18 25 :í. 1 G2 á o 00 Id. de Córdoba, iuem .... : ................... 10 2-i {¡ 1 iíO (i o 00 Cacaos. De Soconusco, fnncga ....._. .......... 15 2,j ú. Id. de Taba.seo, segun clase, itlem. ... O 20 á. o o por 1 00 Cliile8. S~rtido, conocido por del Jaral, O 00 O OO I arroba................................. 4 00 á ,. ......... .. O 00 á 9 00 "á o 00 Id. colorado 1engua d e paJaro Iu. mulato de San ~fartin................ 4 úO !í. O 00 :í. 12 25 l<l. 1 31 á 1 3¡ O 00 á 1 31 PLAXTAS TEXTILES. ~ Algoa01ics. De Sta. Roso.Ha, rumo. y quin- 1 t tal ................................. Id. de Nazas, idcm ................... Id. de lo.s costas de Veracrnz, icl. Id. de Acapulco, iJem.. . ... . ... .... . Pitas. Oaxaqucña', segun clase, arroba.. Id. de Acayucan, idcm ...................... 19 23°:í. 20 00 á, O 00 á O 00 {\ O 00 á 12 00 ú. 20 00 20 óO O 00 O 00 O 00 13 00 LEG U:'IIBRES SECAS. ( ' l ª: ! Id. .Aguardiente:. Do carra, barril................ 11 GO á Id. de Zncatlan, idem ............ lG 2~ á Id. mezcal de Tequila, idem .... 18 10 ú. Id Tierracaliente, ídem .......... 11 00 :í. Id. Tierrafria, idcm ............... 11 00 :í. Añiles. Flor de Tehuantcpec, libra......... 1 31 á. Id. icl. ele Apatcingan, idcm. ........... O 00 (1 Id. corriente, ídem........................ O 81 í1 Id. tiJ~arron, idem.. ...................... O 62 á 1 y que tendrá que dividir en ocho trozos para po- ' • Aeeitc1. De olivo mexicano, arro)>a......... 7 GO ú. 8 00 Id. de ajonjoli, clarificado, iJcm .. , .. 8 GO á. 4 00 9 Id. do linnza, idem.... ......... ........... 8 50 tí. 3 7ú ¡ • :México, 25 de En1:ro de 1877. rLANTAS CEUEALES. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA • Arv,jo11e&. Scmipa africn,na, carga ........ . 0506.1000 Id. id. id., clase inferior, idem.. .. 5 10 á li liO Id. cochinero,• idem... ........... ..... . 2 40 !i 3 40 Fri.joles. Dayo gordo superior, cnrga...... 10 50 ú. o oo Id. cntregordo, idem... .............. :... 9 50 á. 9 76 Id. menudo, idem. ............. .. .. .. .. .. !J 2ó ú. 9 50 Id. parr~I.Rño gordo superior, ídem.. 10 25 á. 10 éO Id. eutregordo, idcm. .. .................. !J 75 á. 10 00 Id. menudo, idem .............. , . ......... 8 2,3 á 8 60 Id. prietito de. tierrafi-ia, idcm........ 11 75 á. O 00 Id. id. de tierracalicntc, idem.... ... . . O 00 á. O 00 Id. ayocote, id,em .............. , . . .. .. ... 9 50 á 10 00 Id. garrapata y amarillo, idem.. .. ... O 00 á O 00 Garbanza superior, idem ......... ............. 10 50 á O 00 Garbanzo ídem, idem... .............. .. .... .. .. 8 25 á. O 00 naba, cnrga de 103 c11nrtilloe................ 7 25 (\ O 10 -------- - pasilla ftor delgado de Queréndaro, de 1~ (. li~, nrrolJa .............. IJ. id. de otras haciendas, varias clases, arroba ........................... Tabaco. De lo. V., mnuojo surtido superior á infimo, arroba. .................... Icl. de Contepcc, manejado, id. id. id. Id. plana, de Orizava .................. ... I<l. i.Iisantln y Tlapacoya, segun chso Id. Altotonga .............................. PRODUCTOS TINTOREALES. Grana. Do Oaxaca, superior, libra ........ . Granilla, arroba ................................. • 4 ºº ¡Í, O 00 O 00 1G 00 O 21 O 00 O 00 O 00 O 00 O 00 á. 4 !iO G 75 6. 7 00 4 25 á 5 00 6 50 á, 6 75 G 00 {1 6 óO 3 60 á 4 00 O óO á O 52 6 00 á. O 00 PRODUCTOS ANBIALES. Cera, nrroba....................................... 18 00 ú. Cueros ........................... - ................ . O G2 (. Lanas. De carnero, finn, lavada, arroba. . O 00 lí. Id. id., hasta de año, idem............... O oo\ Id. id., marceña, idem ................... . 4 00 á Id. \11·, hast.a. de Agosto, segun close, arroba................................. . Quesos. De la Barca., arrobn ................. . Id. de Morelia, idem.................: .... .. Id. de otros lugares, idem .......... : .... . Id. fresco del dia, libra................... . Sebos. Blanco en bota, arroba ....'! .......... Id. mediado, i?em ..... , ................... .. Icl. terciaslo, idem.................. · ...... .. I<l. en panzas, merliado, itlcrn, ......... .. 18 iiO O 75 8 00 O 00 4 25 s rn t. 3 7(i 6 ,25 á O 00 á 6 óO 5 35 O 09 á 4, 10 O 00 á O 3 4 50 á O 00 O 30 á. 4 30 3 90 á 4 25 3 001' O 00 • �160 161 ARRANCA-CEPAS. Estas f:unosas pílJor:.s ejercen UI!i\ influcncfa tan benéfic:i en el ESTQ:'ll.\GO, el IIIG.\.DO, Jo:; intestinos y los riiíoncs y puri!ican tan completamente la SAXG lrn, que han llcga;lo íí. dbfrutar de tnnyor vent:1 que ningnn otro mcuicnmcnto. Los que p:lllecen DEilILIDAD ó pérdiun tlc apetito rccohrarí-.u pronto lr1 salud normal, tomando unas cuantas llósis de e,tc c::tcclente rcmcuio. . • ' Las lIUJERES r¡ne han llegado á la odnil critic!\ dcbcrlnn apcl;1r {1 h~ 1,íUor1s IIOLLOWAY. No hay heri,l:i, úlcera ui llag,1 que ue¡cu de cederá Jns 11ropicrl.ulcs E:in:itivns <le c,tc incompnrahle ungiiento, el cual !JI! espceialm;entc eficaz en los casos de )L\LES <le l'IERXAS y de l'EUHO. Frot.úndose el CUELLO y el PECllO dos veces al <li,1 con dicho b,füamo, loa constipados, las loses y h nnO~QUl'fIS no tardarán en desaparecer, con tal 1¡uc se tomen simultáneamente las 1,íltloras con aITeglo {, ll\S ins· truccjoncs impre$aS de que ellas Tan siempre acompañadas. JI , 1 1 t 1 l PREC.\YERSF: DE IdS VILES F.\.LfU[·'IrAcI01Es EX NUEVA- rnnK m; L.\S PILDORAS v :EL UNGUEN'l'O DE IIOLLOWAL • l'íldo-er,18 Viks imitaci.,ms contrnhcclrns de •·Las venden bajo el nombro de "liolloway y C~," Nueva-York, con una supuesta marca de pntcn· 1 precios muy infimos, de ,la denominada. cnPn. l ul Público como ruis legitimas Píldoras y Cn- 1 ~ y el Uugiiento ue IIolloway'' se fabrican y se por J. F. llenry, Curran y <..:~, l>roguistas de 1 :e nsí-Mcrcnucres siu escrúpulos las oblicuen {1 ¡ Cstns composiciones de ningun Yalor se c.i.:pendeu gücnto. { Apelo, pues, muy encarecidamente t'í los Amigos y los demns en las Hcpúhlicas His1mno-Americanas, {, cuyns mimos ésta llegare, y mas especialmente .í. fas IIUl<lres de Familia y otras serraras, ¡mra r¡ue se sirvan prestarme su auxilio, en cuanto puedan, en denunciar este descarado Fr:rnde fraguado en ~UEVA-YOHK, precaviendo {, sus amigos, {1 fin de r¡nc no se leS' enga.iíc í, comprar esto~ compuestos de~preciables, titulado~ •·Píldoras y Ungiicnto de Ilollowny'' que lleven n.lguu rótulo de Nueva -York en ellos. Antt's <le comprar, rxamíncst' cou um!'hn c.iutc,111 rl Rótulo ru el hofo ü Jn CJ1ja, para !'erciorarse si estJ. la direc<_:ion <le ;,33, Oxford Strrct, Londou, 1mcs si no r~li\, cntüncos se trata de 11crpctrar 1111, des· carndo cngano, · Cada. Bote y Caja. ele lns )fodicinn~ Legítima~, llcYa el f'imbrc rlcl Gobimro Britri11ico, con !ns palalm1.s "l'íldoras y Ungiicnto tle Holloway Lonclon," grabadas en él. lin el rútulo cst{1 la direccion, 03J, Oxford Slrc~, Lomlon, en donde únitnrueute se fabrican . .u6,"' Se invitan á las personas r¡uc St'an rlcfraudndns por los nndcdores qt1c expenden "Las l'íldoras y el Ungüento de llollo,rny" falsificados, para que se sirmn comunv:arme los pormenores, é inmediatamente liaré formalizar procesos legales contra los Ofensore~. y recompensaré liberalmente :í. los Defalores por el trabajo que se iomcn, comproructiémlomc ii. que uo hnya trascendencia. de sus nombrcs.-Firm:ido, TO)IAS IIOLLO· W,\ Y.-L611dm, Jfarzo I;i de 187G.-\'éntlcnsc estas medicinas en b casa de los S,c~. L. Canobbio uc l\In.jatlan. • -----~ - ·---- --- - -- . --- - . -- ... - ---·~ - - . FIGURA NUM, - · l\'lEDICIN AS. En la. mu~ ncrctlitn.Llii casa del Sr. Gonzalez se encuentra un surtitlo completo tic cu:rnto hay lle mrjor. en el ramo rle medicina.-BoticaH y botir¡uines homcop{,ticos, clcstlc el ínfimo preéio <lo $ :J.-Ohrns de.medicina homeopática de los autores mas conocidos del público.-Gufa de las familias, cuyo lil,ro cst{1 ncompaiiatlo de un botiquiu utilísimo para lo~ Yinjcros, habitantes de los campos y hncicn,las, que 110 siempre pueden recibir auxilios <le los médicos.-Nucvo y gran surtiuo ele c~pecialidades farmacéuticas acreditadas por mas ele veinte aiic¡,-El imponderable antivenéreo del DOCl'OR LOPEZ, maravilloso por ijll~ efectos infülihlc:i cu multitud , de enfermedades que ha cura.do en cst:i República. y cu el cxtrnnjero.-Chocolotc, ca.fü para cnfcrmos.-J.zúcnr de leche. -Alcohol absoluto y gl6b11los inertcs.-ríclase el catálogo que se cla grátis e1_1 esta casa. Se garant.iza que !ns mctlicinas tic esta casa son las mas barata~, siendo tnmbicu de cficaci;i sorprcnuente para curar TOI>A CLAST·: DE l~XFER?tllmADl'~S. puesto que c1,1ra lo que ningunas otras meJll!inas hn.bian podi,lo curar.-LOS IIECIIOS CO.i'JPitUEBAN ESTA YERDAD. ' Los enfermos que residen fuera, de la. copita!, puet.len hacer sus consultas por esCJ·ito, enviamlo el importe. ¡ ATJ:::SCION !-fata casa, ¡,o~eP un \'I:!\O contra el clorosis c¡nc hasta ahora no ha falla1lo; se asc,,ur:i. que 0 tal euformedat.l dc8np11,recerá hnciendo uso ele e~tc medicamento. Ko hay c¡uc olvi<lnr EL GHA.N REl:'RESCANTE DE LA SANGRE del Dr. II., que se expcmlc con éxito y que ha .J.auo maravillosos nsultn,lo~. CO~SUL'l'AS.-Sc clan de nueve á once de la mniíana; y rle dos ú. cuatro <le In tarde. Los residentes fuct,i , do 1, o,pi1'l, pu,d'" ' ' " ' ,~ 00 ,,ult,s P" ,wito, "'"''"'udo ,n'"' " ' ' " los ,l»lomo, d,'" ~uf.,m,.da<I.-Precio de la consulta con el mcclicarnento, cuatro pesos. La, medicinn y método se ncompnliar6. con fa respuesta 11or el correo ordiuurio. . UXICO DEPOSITO mí !IIEXICO, :!~ <!hilo del Cinco <le Zlfayo númer<I ~- I 1 1 - -· - - ••• - - - - - - • 101. Hé aquí algunas de las ventajas que presenta· 351000 libras; pesa 300 libras, y se vende á $ 95. esta máquina: su potencia, bastando dos hombres El tamaño mayor, dirig!do por cuatro h~mbres, para levantar 25,000 libras; pesa solamente 250 puede levantar 50,000 libras; pesa 450 libras, Y libras, y pueden trasportarla dos hombres; fun- . cuesta$ 120. · cionn. casi su friccion, bbrando las palancas {~ manera de brazo do romana; está dispuesta de tal ADYEil.TENCIA. modo ia barra elevadora, que se utiliza caua li- , • bra. de peso que se aplica; es tan sencillo su me- 1 ]Iodo de colocar la mdqmna.~P6ngase sobre canismo, que si se llega á descomponer ó romper los dos eslabones de palanca, pendientes el eslabon I nl una arto del aparat;, puede componerla el pequeño y largo, y asegú~ense l~s .~alancas en r~mer ¿brero mecánico quo se presente; y final- su lugar; colóquese en seguida el linguete de manp · precio · 1a pone •al ·alconce de todo. go largo y redondo en el eslabon mas corto del mente, su bªJº · cultivador. La máquina pequeña, con garfios y , centro, el del mango un poco mas largo en 1a pa· ede levantar 9[¡ 000 libras, lanca del eslabon corto, y el do! mango corto en · demas accesorios pu - ' ·d ¡ b ele arrancando á. impulsos de dos hombres, cien ce- la otra palanca: córrase en segu1 a a arra . · ' y se vende á iwo 75• La de tama!l.o me· 1va.dora• al •traves de todos•los eslabones, y está fo pas dianas, dia.no, manejada por tres hombres, puede levantar máquina lista para trabaJar. .oMo n.-21 • �163 162 Modo de emplear los ga1:fios.-Fíjcsclos en las , sobre la barra; y p6ngaso ent6ncC:s el eslabon de raíces tí. un lado de la cepa, y miéntras que un la cauena inmediato á. la argolla. hombro los aprieta con una palanca, el otro los asegura á golpes do mazo de rnadera. Hecho esto, ambos hombres tra~ajarán en las palancas. Para. cepas pequeñas so usará cadena de cable de tres cuartos de pulgada, con una argolla en un extre· mo. migase con la cadena un nudo corredizo alrededor de la cepa, a.tiesanrlo al ¡unto dicha cadena; b6jese la barra elevadora, lo cual so efectúa haciendo que los mangos do los lingtietes insistan Si los piés de la máquina tendiesen á ro'sbalar sobre un terreno blando 6 húmedo, esto se remedia colocando por uebajo de aquellos, dos tablas ele 5 á. 6 piés de largo por uno do ancho, que so uni1·án por los extremos, amarrándolas con cadonas; si el terreno no estuviere muy bla'ndo, no será. necesario amarrar aquellas, bastando colocar en las tablas unos topes en la parte donde insisten los piés 6 soportl's de la máquina. i 1 I LA AGRI~ULTURA YLA V1TERINARIA EN LA ÑACiílN MEXICANA. .. 1: , ) ARADO DE SUBSCELO. FIGURA NUM. 40. Despues de una larga experiencia CQll toda~ La rueda se considero, sin embargo,· como un clase de arados, y otros aparatos para desaguar' perfeccionamiento importante y se recomicmlo. su y remover el subsuelo, tone;1os la satisfaccic,n de uso en todos fos casog, por cuanto ~neo 1J.1~~ igual recomendar al público el mejor Arado do Subsue- y mas fftcil la marcha de la máquina, fac1htanllo 1t que se conoce, y que, sin presentar ninguno de ! al propio tiempo fa acoion de volverla en }os exlos defectos de otros ~rad~s de esta clas:, :eune trcmos de los eúrco,, y do ev;tar los obst.foulos todas las vl'ntajas necesanas para constituir un que lo €storben el paso. arado de primer 6rdcn. Fabricado con arreglo á Esta cuesta $1,50 mas. Tonemo3 este arado nuevos principios do mecánica, desempeña las ope· · de dos tamallos, uno de los cuales, para un ca· l'acioncs de 1·emover, orear y desaguar el suelo á. hallo, so vende á. $. 8, con reja de hierro fundido, una profundidad mayor que la que alcanznn los J,á $10, con reja de acero fundido; ~l otro ~arn arados ordinarios: es liviano y fuerte; penetra fi- dos cáballos, so vende á $ 10, con n'JU do lucrro cilmente el terreno; se necesita poca ful'rza para fundído 1 6 á $12, con reja do acero fundido. tirarlo; pul'veriza perfectamente la capa dura del aubsuelo; puede ser tirado por uno 6 por dos caballos, y véudeso {¡, precio sumamente bajo. I ( 1 J - Terminada con esto la historia muy compen- dustria lo modifi-06 primero, lo vari6 despucs, y lo diada de los l'sfuerzos hechos por tantos aüos pa- complic6, en fin, uniendo las Escuelas de Agriculra establecer en Méxi~o la cnseüanz:i. agrícola, es tura y de Artes, que por las razones antedichas tiempo de formar el juicio comparativo que habia- n~ e.onveniente adoptar. .fdemas, en uno de mos ofrecido, examinando las ventajas y los incon- esos planes, el preser1tad,o en 1844 por D. San· venientes do esos proyectos, á fin de señalar el tiago Mervillc, se excluye la instruccion prepara· que mas convenga en adelante. toria, se quiere que los alumnos se ocupen duran· Los autores do la ley publicada en 1833 acaso te tres arios en el estudio constante de la geolo· supusieron, que así como basta un administrador gía, que se les enseñe la ~onstruccion de los ins· para dirigir una propiedad rural, tambien ba_sta· trumentos aratorios, y en fin, que un solo catedrária un solo catedrático para dar con provecho la tico sea á la vez vicedirector y cultivador de vi· enseñanza agrícola. JS"o comprendieron ademas , defios. Tal proyecto es por lo mismo inadmisible. que. todos los ramos do las ciencias naturales de- 1 Poco se necesita para conocer los inconvenientes ben popularizarse en México y fomentarse con de él; mas no debemos excusarnos de decir dos empeño, no solo poi· el enlace que tienen con la palabras sobre la conveniencia 6 inconveniencia de agricultura, sino tambien con el de las otras in· dividir las escuelas prepnratorias de la. de los esdustrias y con las ciencias, especialmente las mé- tudios, especiales, aun cuando sea un punto que dicas. El plan de 1833 no es por lo mismo admi- toca mas directamente al plan general, supuesto sible tal como fué redactado, que eso plan debe comprenderá lo: enseñanza agrÍ· Como en 1835 no lleg6 á cumplirse con las bc- 1cola, y que ha habido y aun hay sobre esto di· néficas disposiciones que dej6 en su testamento el ¡versas opiniones. ' presbítero Guerra, no hubo proyecto alguno; peLas razones principales que se dan en favor do ro debe tenerse presente el hecho, porque aun la. division, son: primera, la de haber sido adopta. hoy la autoridad está en ol caso de exigir el cum- da en muchos de los países civilizados; segunda, plimiento de la disposic1on, y acaso poder contar la de economizarse por este.medio los gastos; tercon ese fondo auxiliar. cera., la de no multiplicar las cátedras de unas i. El tercer proyecto, dado en 1843, seria muy mismas materias. Véanse ahora algunas de las útil para la época en que se di6, y especialmente c1ue son contrarias. para satisfacer el plan que se propuso el Sr. Fon· Conviniendo en la. utilidad que por lo comun. seca; mas no es ya de actualidad. Su mira fué ' resulta de imitar los usos 6 las disposiciones de ent6nces la do establecer un Gimnasio adonde so las naciones mas experimentadas, no debe seguirse diera la enseflanza agrícola, pero al mismo tiem- tal sistema <.le una manera ab~oluta, y mas cuan· po la de otros diversos ramos, y especialmente la do está bien conocido plenamente, demostrado por instruccion social: hoy es preciso que la ensciian- la experiencia, que en cuanto al sistema do enseza agrícola sea única y solo conjunta con la vete- üanza, )léxico es excepcional en ese y otros va· rinaria, por el mismo enlace que tienen una y otra, ríos puntos, como por ejemplo, la no admision do y por la ap~emiantc necesidad do que esta conti- internos, la faltn de texto, las lecciones orales, &c. núe sin mucho grav6.m~n para el erario. &c., de lo que resulta que la primera razon no "' El cuarto proyecto puedo considerarse dividido es buena. y subdividido en varios; pues aunque en la ley , En cuanto á l:l segunda, lo es sin duda ménos, del Sr. Baranda se traz6 un plan, la junta d~ in.l ya se c¿nsidere que todo gastt> en favor do la ins• • • �• l 164 .. • truccion es indispensable y de niugun modo perdido,yya que comparando Íos pxesupuestosen lós dos casos, se advierte desde -luego que la diferencia en favor de la economía es tan pequeña, que no merece ser considerada. Hay que oponer á la tercera las ventajas incuestionables que resultan de que las.cátedras preparatorias sean en número proporcional al de los establecimientos d(lfinstruceion, ya porque tanto las familias como los alumnos crian simpatfl por los establecimientos, y estas son f~vorables pata los adelantos, ya,porque los estudios preparatorios se pueden adecuar á la respectiva profesion, y ya en fin, porque la enseñanza. es tanto mas fructuosa, cuanto menor es eJ..número de los cursantes. Tomemos un ejemplo que podrá servir para estimar estas reflexiones en su justo valor. Sup6ngase organizado en la capital el colegio do estudios preparatorios para las carreras matemáticas; á él deberían ir todos los que 'concurren á la Academia de San Cárlos, al Seminario de Minería, al Colegio militar, á la Escuela de Agricultura, á la do Comercio, y aun los que asisten á Letran, San Ildefonso, &c. Y bi,en, ¿qué local seria bastante para contener esa multitud de alumnos que en la actualidad cursan el primer año de matemáticas y aun el segundo y las clases de física? Suponiendo que hubiera y que estuviese dispuesto de ma)lera que todos los educandos pudieran oir al profesor y ver los experimentos, este tendría necesi: dad de limitarse á dar lecciones orales, lo que bastaría p:1ra que ]a enseaanza dejara de ser fructuosa. A un hay mas: la experiencia tiene demos· trado que en México no da buenos resultados ese sistema, como no los di6 en 1833 y 1853, en cu· vas épocas se pretendi6 éstablccer. w De todo lo expuesto resulta: que el cuarto pro. yecto de 1843 y que su apéndice 6 mod;ficacion de 1844, no son convenientes para que la enseñanza en México sea fructuosa. Como en el quinto plan establecido por el Sr, Oortina en 1846, únicamente so previno la organirz.acion de la junta general que babia de forma.r el proyecto de enseñanza, y nada se dijo de la <'Tl" sefianza misma, no es posible formar jucio de él. Pasemos por tanto á examinar el sexto proyecto, correspondiente a.l irüo de 1859. , El plan que se fij6, aparece como el mas met6dico de cuantos hasta esa fecha habían sido pu· blicados; comprende la instruccion preparatoria, distribuyendo en cinco años todas las maJerias, y destinando ademas dos de ellos exclusivamente á la práctica en la Hacienda de Acolman. Sin . embargo, se'notan en él alguno,'! defectos que lo hacen hoy inadoptable: sea el primero, que la enseñanza de los ramos preparatorios y de 1-0s auxiliares es demasiado elemental; el segundo, que acaso se atiende mas de lo que conviene á la de la agrimensura; y el tercero, que la de la física se divido en dos años, distantes uno del otro, sin que por ello se dé completa. El prnyeoto ti¡me la reeomendacion de estar actlmpañado del programa que debe seguirse en cada una de las cátedt·as; pensamiento que conviene adoptar, con tanta mas razon, cuanto que la experiencia enseña que en los colegios adonde se estudian varios ramos constitutivos de una carrera y dados por varios catedráticos, fo.lta esa unidad, ese enlace indispensable que debe formar un todo homogéneo y consecuente, para que el estudio y los resultados finales sean provechosos, con economía de tiempo y de trabnjo. Ademas, por ese medio se instruye al p{1blfoo do lo que mas le importa saber y de lo que tiene derecho á exigir del establecimiento, así como este de fiUS profesores: Pasemos á examinnr el s~timo proyecto. Habiendo sido formado por las principales personas que se ocuparon del anterior, es fücil inferir que descausaba en las mismas bases; pero ade· mas, fué perfeccionado en la parte tlich'ictica y muy mejorado en la adquisicion de fondo'S do que ántes cal'ecia. _ ~un cuando en la ley de 1853 solo se viera la organizacion de las cátedras de veterinaria, no puede dudarse que fué una mejora de grande importancia para el país. Con tal detcrminaci?n secrc6 una 11uevn carrera, se procuró destruir el charlatanismo y la pet:niciosa ignorancia de los antiguos albéitarcs, se proporcionar~n al público méJicos veterinarios inteligentes y mornfü,ados á quienes pudiera confiar los animales enfermos, que ademas de tener un valor real, tienen por lo comun el estimativo, que es incalculable; en fin, con 165 el solo hecho <le organizar esa carrera, se demos- se convendrá. en qttc son necesarios los siete ai1os tr6 que los me~icanos no desconocían las exigeu- que se exigen 6. los segundos y los diez á los iri. . cl·as sociales <le los país~s ilustrados ni la conve meros. Cuando trascurrido algun tiempo se CKam111an . nicncia de procurarlas a1 suyo. con los datos de la experienma los trabajos de ('Se Con respecto á la A0,7ronomfo se estableci6 · hd f t género, se ven por lo cot'llun con per ec a e1am ·igualmente una instruccion s6lida, tanto f\n par, •todos los defectos que se ocult;i.ban nl formarlos; te Profesional como en la Je sus ramos auxiliares, l l 11 08 dos uno pero en el que nos ocupa, so o ia am ' con los cuales y los dos ajos de práctica agrícola de los cuales acaso se dej6 para el reglamento, dada debidamente, habria.n salido del estableci · · t el pero que conviene consignar en_ 1ª. 1cy: es ~ es, miento profesores verJa<ll rn.mente füiles. Ilay que de 110 haber establecido las excursiones agncoln:s, agregar, que en esa ley si.: coid~ de que lo~ alum- y el segundo el de señalar escasas dotaciones á los nos no fueran extraños al ..lstud10 lle la l6g1c.-oa· ~ s y emple·a<ios · · · pl'OL<:'SOre l · ' te es un principio general. pues la exp~ricncia t:e· En cuanto á los fondos de que hemos hecho ne demostrado, que el de las matemáticas prec1s~ . la ley consi111 ,6 en efecto para las Escuc· ,,. 1 d 1 160: er1m·· .meno1on, º . . ., las ideas, mas au~u1ado p,Jr e e a l:)~º,ª' p . las de Agricultura y do V ~terinarrn. .lo~ s1gmen· te ademr,s comumcarlas con mayor facilidad, cl11 tes: El sobrante de los bienes ue parc1alidad~s, el ?~ f t ridad y método. . . . or eso No obatante esas venta,; IS tle la ley, no p d ha .dejado de ser criticada, señalando en lel1la dos . b ,.8 la carrera e 1 ata a, defectos; el pnmero, que .tv a á los alumnos con e1 d y el segun o, que recarg, . . . , h t ., ,, " pero 81 se reflexiona estudio ae mue as ~a en...,, que toda.1 las pl'Ofes1onale1> consumen tanto y aun . lt que esta es di· .mas tiempo que la de agr1 ~u. ura, é , d' sable 'i, las necerectamente procluc.tora m ispen. 'a, . h b e ol conJunto e conoe1sidades del oro re, Y qu . . ºbl m;entos . ue en ella se adt,uieren son suscept1 es • q_ . . ' • d di tes do la de varias aplicaciones, aun rn epen en agrícola en un caso y de la veterinaria en el otro, edificio de San Jacinto y sus tenenos; los b1enos l 1H 't l de Naturales los del Colegwe San <Ge· o~p1 ~s quo pºrtene;ian al juzgado de intesregorio, " t d sus capellanías laicas; por último, las pena os Y • b . d loil alumnos: si este conJunto no basta a s10nes o h nara todas las necesidades, las atendía cuanto as· • , h bº .d ta alh no lo a ian s1 o. • .Y . 1 J'u1'cio muy someramente enunciaclo es s1 e t no seriainadecuado el adoptar hoy esa ley exac o, . te relativa de la enseñanza, aunque oon en 1a par .. . " las modificaciones md1cadas. (Ooncluird.) • ]ríE:t\,'.lORIA SOB"ilE EL CULTIVO DEL CHILE. PoR ( _D. MANUEL Disipado el rocío de la mniiana, en_tran loa ope· rarios á los surcos escogienrro los frutos ~aduras torciéndolos, que desprenden de sus pedúnculos, . . · n P ' rod.ucir desgarramientos. S) 6 arrane ándolos • Aun cua~do esta opei'acion es un poco dilata~a, uuhombre ejercitado cosecha c6modamente end1ez horas de trabajo, de 25 á 30 arrobas. Si el trasplante ha sido hecho en tiempo opor· tuno so hacen de tres á cuatro cortes, sien.do el pri;ero en el mes de Agosto, y el último cuando las plantas han sido sorprendidas por la helada, quedando en las '1iatas infinidad de frutos verdes CORDERO. y á. medio madurar. En este último corte, provis to el eosecher~de dos ayates terciados en loe hombros, va echando á medida que corta, en uno los frutos maduros que hubiere, y en el otro los verdes, dejando en las matas secas los muy pequeños como inservibles. Corta.dos los chiles, se couducen en sacos 6 costales á la pasera, que es el sitio destinad~ para su preoaracion: este lugar debe ser ampho, descubier~o y distante de los lugares de mucho tránsito en donde se levante gran cantidad de polvo; de~pues de barrido se forman las melgas, que son �.. 167 166 unoe bancos de lm á lm 50 de ancho y de un::don· y gual'darlo en las trojes 6 galeras, cubri~ndolo gi~d variable, formados de varias cubiertas de con yerbas verdes hasta que tOIIlj su verdadero zacate, sobre las que se colocan ordenadamente color; en otras evitan solo levantarlo en !as horas los frutos. Al construirlas, se procuri. darles una mas calientes del dia, y lo encierran sin taparlo, oxposicion al Sur 6 al Este, y una inclinacion éu- despues de hacer losjacales y quitarle al chile los ficiente, para que en cato de lluvias escurra el, pedúnculos lei1osos. agua con facilidad y ealga de la pasera por caiios La preparacion concluye con separar los fruformados debajo. tos en varias secciones, cada una de las cuales es Durante la desecacion se voltean los frutos de una. clase, tanto mas estimada, cuanto mayor ha uno á. otro Íado, ~ medida que pierdan su agua de sido el. cuidado que so ha puesto en su formacion. vegetaoion: agotada esta, se levantan para guar- En las primeras clases se colocan progresivamendarlos en la troje. Se conoce que han llegado á te chiles grandes, enteros y bien desarrollados, este estado los chiles pasilla y mulato, cuan- sin manchas, piquetes, ni mordeduras; y en las do su color pardo-café se vuelve negro: su super- últimas los pequeflos, rotos y alterados. Estos fieie lisa se pone rugosa, debiendo conservar siem- últimos son conocidos en el comercio con el nom· p~e alguna flexibilidad para evitar que se rompan bre de sure. al empacarlos: en los chiles ancho, trompillo y EMPAQUE y RENDIMIENTo.-El medio mas exvalenciimo, el color primitivo simplemente se os· pcdito para trasportar las grandes cosechas do un cure+ lo demas como los anteriores. Si la lugar á otro, es reducirlas á 'su menor volúmen, y desecM10n pasa de estos límites, los frutos, ade- el empaque reune á esta preciosa cualidad, la de mas de quebradizos, su peso y volúmen disminuye poder conservar los frutos.por mucho tiempo en notablemente. bu~n estado, precaviéndolos del ataque de sus nu•. · 4,ntes de llevar la cosecha á la pasara se hace l merosos enemigos. una primera eleccion, que consiste en quitar los La \'Íspera del dia. señalado para esta operafrutos alterados por la h'qmedad, los golpes, las cioni se sacan los frutos secos do la troje y se conmordeduras 6 piquetes de lt>s pájaros é insectos, ducen á las eras 6 patios dispuestos de ar¡temano. en separar los de primera clase, que están exen- En este lugar, despucs de humedecidos, se agru· tos de estos defectos: se dividen estos últimos en pan formando cubos de un metr? de altura, y en dt>s grupos, uno formado por los frutos blandos seguida se cubren con petates 6 yerbas, evitando y maduros qui so colocan inmediatamente sobre poner grande~ montones. A la maiiana siguiente, las melgas, y el otro formado por los frutos toda- á. la salida del sol, se extiende el fruto, po¡iiendo vía verdes que se colocan en montones, cubrién- capas delgadas que se remueven constantemente dolos c~n yerbas para producir una.especie de fer- hasta que pierda su excesiva. ' humedad Y. tenga mentac1on que los ablande para llevarlo~ á lapa· una flexibilidad conveniente. Los prácticos conosera y colocarlos lo ;mismo q1¡J, los primeros. cen que ha llegado este momento coiendo un Cuatro 6 cinco dias despuea dPagrupados los pµüado de chiles y apretándolos h:sta ;eduoirloa frutos, un aumento de temporatura anuncia la 9on facilidad á un pequeño volúmen 6 tomando fermentacion, qu~ se injerrumpe desbaratando los un solo fruto, si al comprimirlo se pe~a; mas si al montones Yescogiendo los chiles que estén en es- soltarlo vuelve á tomar su furma primitiva, dejan· tado de secarse: esto se conoce, si al apretarlos do oír un ligero ruido al despegarse, es una prue, con la mano, conservan la impresion de los dedos; ba de que ha llegado á su máximum de elasticidad el resto se puede amonto~ar y cubrfr con zacatc que es el momento mas á. prop6sito para empa: hasta pasados algunos d1as, en que se repite la caree. misma operacion. . Los sacos deben estar ya formados, rociados Y. E~ algunas hac1e~das se acas:umbra levantar dispuestos en el sol para recibir¡ chile. Un home} chile de las melgas con el roo10 de I~ malla.na bre se introduce en ellos, y á medida que coloca < • a 0 los frutos calientes, los compri~1e con los piés. funestos sobre las plant.as, pero especialmente so· Este procedimiento no da. una presion suficiente, bre el Casicum, siendo la causa, segun la opinion y podría sustituirse con máquinas semejantes , de algunos fiiei6logos, la congelaoion de la sávia las que se emplean en los Estados-Unidos para y su natural aumento do volúme~, y como conseempacar el algodon. Llenos los sacos, se les p~e, cuencia necesaria de esto, la ruptura de los vasos ántes de cerrarlos, una tapadera del mismo peta- 6 tejidos. La helada es dobida á la"emision de los to de que está.u formados, y en seguida se cosen rayos de cal6rico háoia el espacio celeste; Y en y ligan,fuer'temente c_on cuerdas. Hechos los ter- consecuencia, si se coloca un diafragma, que impida cios ántes de guardarse en las bodegas, se les po- lairradiacion 6·debilite el enfriamiento, se impiden ne á secar sobre bancos 6 vigas, quitándolos del 6 debilitan sus efectos. Siempre que este fenómeno sol cunndo al rodarlos Enene la semillll. 1 meteorol6gico se produce, el plantío se destruye, Una béctara cultivada en circunstancias ordi-1 no queda mas recurso que quitar violentamennarias produce en cuatro cortes 6,741 kil6gramos e las plantas heladas y emprender de nuevo el de frutos, que por la <lesecacion se reducen á trasplante, si la estaeion no está muy avanzada. 1,662, que es pr6ximamente su cuarta parte. Los abrigos de zacat~, puestos en las almácigas Respept_o del producto lír1uido que se obtiene, co- para protegerlas do la hala.da, sen impracticables mo dependo del clima, la naturaleza. del terreno, en el cultivo, en grande; pero es indudable que la época del trasplante, la. aptitud de los trabaja- cualquiera cuerpo que se col~ca entre la tierra 1 dores, el empleo do las máquinas, la perfeccion el espacio celeste, producirá. el mismo resultado de su cultivo y otra infinidad de circunstancias, que aquellos. Los indígenas del Perú, dice Gar· para d0ter~arlo de uLa. maneta general, se ne- cilazo de la Vega, particularmente los que babi· cesitaria un gran número de datos prácticos, de tan los 1111,nos elevados de Cuzco, están mas expuee.. que por desgracia carecemos para tomar términos tos queningun otro pueblo, á ver sus cosechas desmedioe. truidas por el efecto de la. irrafü9.oion nocturna. • En algunos puntos <lll la República, donde se Los Incas habian perfectamente determinado las ha cultivado por mucho tiempo esta planta, por condiciones bajo las cuales se debe temer la he· experiencia so asigna cierto valor 6. cada mata; lauadurantelanoohe;conocianquenohelabacuanpero es claro que so puede llegar al mismo fin, co· do el cielo ~staba puro y la atm6sfera. tranquila; sanoeiendo el número de r!antas conteniuas en una bian, por consecuencia, que la presencia de las extension determina.da, :,-,í como el costo de su eul- nubes se oponía á este fen6meno y habian imagi• tivo. La f6i·mula sigui,,nte n= ~tomada de la nado, para preservar sus campos de la acci¡:m del ,~ fdo, formar, por decirlo así, nubes artificiales, Topogrnña. del Sr. Covarrubins, sirve para encon- Cuando la noche se anuncio. d~ tal manera que se trar el 1,úmero de plantas siempre que se conoce tema. una helada, es decir, cuando las estrellas brila. supe1 ficie y la equidistancia, que están repre- Jlan y el aire está un poco agita.do, los Incas prenden sentad~ por. las letras s.,2 e: sustituyendo en lu- fuegoámontonesdepaja húmeda 6 estiércol, á fin gar de e,,tas letras sus rfflpectivos valores, y eom· do producir mucho humo y enturbiar por este me· binando el res\lltado obtenido con el costo que lla- dio lo. trasparencia de la atm6sfera. Este es un marémos e, ~e tendrá en último an:ilisis la ecua- procedimiento poco costoso, que puede emplearse cion ~=~;que se¡í, el de cada mata. con mucho éxito, al ménos en los primeros diaa La aplicacion do estas f6rmu\as, sirviéndose del mes de Marzo, y despues del ti·asplante, siom· de resulta.dos medios de varios años, puede servir pre que se teman eus funestas consecuencias. para estimar el producto de las sementeras, sobre GRANizo.-Este meteoro ocasiona grandes dcstodo cuando se trata de valuaciones. trozos, despojando á las matas de sus hojas, raAcOIDENTES Y ENFERMEDADES.-Las heladas moa y flores. Si la granizada no ha. s1da muy tai·días de primavera, en general, ejercen efectos fuerte y la vegetacion no está muy avanzada, se I 1 �1G8 • remedia este mal cortando las partes heridas y escardando hasta que retoilen; pero si el primer corte está pr6ximo y el granizo ha sido grande, el plantío cor.cluye. Se ha inventa.do preservar las cosechas de los destrozos del granizo, por medio de aparatos • llamados parag,·anizos. Estos e.e componen do grandes pértigas, terminadas por una punta de hierro, que se hace comunicar con el suelo por medio de un hilo metálico 6 de una cuerda de paja.. Este aparato está. destinado á descargar las nubes tempestuosas de su electricidad, como lo hacen los para.rayos, y por consecuencia impedir la. formacion del granizo; pero su ineficacia se ha conocido pronto, y se cree que en ciertos casos estos paragranizos determinan sobre los campos en qu~ están colocados, la caída de una gran cantidad de granizo que, en circunstancias ordinarias, se repartiriasobreuna. superficie mayor. LtuvIAs.-Su abundancia, cuando el terreno no es de fácil desagüe, ocasiona grandes perjuicios desorganizando las raíces. A los po.cos dias de permanecer el agua. estancada., la parte superior de las matas se inclina hácia. la tierra., y los tallos van cambiando el color verde-oscuro por el ama· rillo hasta. secarse completamente. Esto acciden· te se evita. poniendo mucho cuidado en la forma· cion de la.sHnjas y canales de escurrimiento, para. que por ningun motivo permanezca el agua estan~ada. mas tiempo del necesario para humulccer la tierra. duo. En los meses de Mayo á Julio, hay en la. planta una formacion y un movimiento extraordi· nario do sávia; mas si hay una transicion repentina en la temperatura, 6 el tiempo se vuelve des· faiOrable, la sá.via. se detiene y produce en la superficie do aquella una especie de barniz viscoso que caracteriza la enfermedad mencionada. Este mal puede tambien proveni: de un cambio de temperatura, 6 de una. sequedad prolongada: así, cuan· do despuee de varios dias calientes y húmedos sobreviene un abatimiento súbito de temperatura, se ve aparecer en la superficie de las hojas un líquido dulce, que la evaporacion condensa con una. materia viscosa. La exposicion, la ventilacion, la sepa.racion de las matas, los riegos con agua salada, y. una es· tercoladura razonada, son los medios de eyitar este mal; pero una·vez que ha invadido un plantío, es conveniente quitar las plantas atacadas . Algunas veces cresa.parece espontáneamente despues ~e una lluvia. seguida. de un buen tiempo. 'PLANTAS PARASITAS.-El zaaatlaxcale, Ousauta americana de la familia de las cuscutacéas, es una planta que eauel tantos perjuicios como los insectos: su grano es muy pequefio y bastante duro para resistir á la accion digestiva de los animales, y para pasar despues del invierno muc~o tiempo enterrado sin perder su facultad ger· minativa. Sus tallos delgados de un calor ama.· rillo, crecen velozm.inte enredándose primero á MIELECILLA.-Es una enfermedad en que la.suloe ramos de la plan ta, deteniendo su vegetacion perficie de las hojas se cubre de un barniz azu· y adhiriéndose en seguida á sus tallos para vivir carado. Esta enfermedad es producida por un ex· á sus expensas. ceso de nutricion mal equilibrada; la sávia se El zacatlaxcale se reproduce por fragmentos condensa en la superficie de las bojas, cubriendo de tallos, por semilla 6 por tubérculos; así es los est6matos é impidiendo la respiracion. Se cree que su destrucciones muy diñcil y no so consique proviene de un estado morboso de la. planta, gue sino despues de algunos aiios de perseveran· de una. influencia. particular del suelo, de la hu· cia. Son v;rios los medios que se han propuesto medad, de la. mala a.plicacion del estiércol como con este objeto: los mas eficaO¡jl.8 consisten en la abono, 6 en fin, de la picadura de los insectos. Los quema, el empleo del sulfato de fierro y el ácivegeta.les de un crecimiento vigoroso, los que pro· do sulfúrico diluido. ducen una gran cantidad de hojas y ramas, tienen AVES.-Los tordos, de los géneros Molotlwits, necesidad de ejecutar sin obstáculo sus actos de' nutricion, do asimilacion y de excrecion; la menor Agelaius, fa., llegan en parvadas á los plantíos · pcrturbacion en estas funciones trae como conse· picando indistintamente los frutos verdes y los cucncia. necesaria, una enfermedad en el indivi- sazonados. Los medios de ahuyentarlos consisten 169 en poner espantajoil, tronarles chicotes, dirigir· de donde se ha inferido que estos han nacido pn· ra destruir ú. aquella; pero cómo ambos son igualles cohetes y disparar armas de fuego. RATAS,-Pequenos mamíferos de los géneros mente temibles, lo mejor seria encontrar un me· Arvicola, JJ,[us, íf·c., suelen aparecer en banda- dio fácil y econ6mico para hace,perecer á ambos. Muchos han sido los procedimientos para comdas numerosas devorando cuanto encuentran á su paso. Las onzas, ~~Iustelaframata, que habían batir esta. terrible plaga, pero ni todos están al sido recomendadas paro. limpiar los chi!ares de alcance de los cultivadores, ni pueden aplicarse estos enemigos, haceri excavaciones subterráneas en los cultivos en gramle; así es que me limitaré y destrozan infinidad do plantas; así es que el á ~encionar solamente, los m'!i fáciles y econ6· único remedio conocido, consiste en poner valla.- micos. En la prima.vera, despues de removida la. tierdos de plantas espinos3;s, 6 abrir al derredor de los plantíos, grandes fosos que permanezcan cons- ra, cuando las larvas se aproximan á la superficie, se comprime el suelo pasando el rodillo·Croatantemonte llenos de agua. · INsEc:ros.-:-La gallina ciega, 6 gusano blanco, kill, .6 se conducen á él parvadas de guajolotes, ES LA LARVA de un insecto del órden do los Co- Jifeleagris domestiaus. Estos animales, ~e por le6pteros, y del género fhiloflwga sinamornéa, que lo regular se crian en· todas las fincas de campo, ocasiona. grandes perjuicios, tanto en eu primer es- prestan grandes servidos á los Jabra.dores, ! pa· .to.do como en el de insecto per'9cto. En esto últi- gan con usura los gastos de su crianza, -devoranmo, su existencia es muy corta; el macho mucre á do á los insectos que es uno de sus buenos ali· los ocho días de su salida del capullo, despues de montos. En Inglaterra se acostumbra despolvorear so· haber fecundado á la hembra, y esta poco tiembro los campos preparados ántes 6 dcspues de po despues de haber asegurado su progenie. Con sus pat¡¡.s anteriores, que son bastante robustas, una fuerte lluvia, sosa bruta. reducida á polvo fi· abre un agujero en la tierra de Om, 10 á Om, 20 no, en la proporcion do 150 á 200 kil6gramos de profundidad, y en él deposita, á la puesta del por héctara. La humedad del suelo disuelve las sol, veinte 6 treinta huevos de un color blanco sales alcalinas y los sulfuros contenidos en la soamarillento: Pasado un mes se desarrollan las sa: el líquido cáustico llega á los insectos y los larvas, fijándose inmediata.mente sobre las raíces hace perecer. Entre las recetas que se han dado .para. descomenzando luego á destruirlas. Estas son mas temibles que el insecto perfecto, tanto por su ·vo· truir al gusano blanco, la que sigue ha produciracidad, como por vivir algunos allos en esto es- do mejores resultados: tado, aun cuando algunas personas creen que al Cal viva ................. 12 kil6gramos desarrollarse, se alimentan de sustancias orgáni.)Iollin de chimenea ...... 12 ,, cas en descomposicion ántes de fijarse en las raí-Sal comun .... ,t ...... , .• 2 ,, ces; pero de cualquiera manera que sea, es un Flor de azufre..... ••.••• 4 ,, hecho bien conocido y fuera do to:.la duda, que Acíbar .................... 1 ,, los perjuicios que ocasionan son irreparables, y Hojas de ajenjo......... 1 brazada. que cuando concluyen con una sementera, emiAgua ..................... 2 hect6litros gran á otra. Segun observaciones hechas en Europa, resulSe pone la mezcla en una gran c&.ja; se deja ta que la gallina ciega .se multiplica á medida que se destruye á los topr.:s, Talpa vulgaris, * macerar durante dos días, moviendo de tiempo en tiempo hasta que se haya asentado, para po· · derla usar. Esta agua, que es muy alcalina y de El Scalops canadentis, cuatro especie,~ de Condylurus, y la. úniea. de Urotrickus que se conoce, son los representan- un sabor amargo insoportable, léjos de atacar los tes en Américn. del todo de Europa.. Todl'S pertenecen á d · El · • 1a mismo. fa.rr.,?a. . vegetales lea a nuevo vigor. riego Con es To~ n,:::~2. • �1 l . 170 composicion, debo ser repetido varias veces con fios, taladrando los frutos, desprendiendo las floalgunos dias de intervalo. Al cabo de poco tiem· . res y ocasionando otros muchos pe1juicios; pero po los pe1juicios cesan, y se creo que esto lí(lui- '. nosotros los pasarémos en silencio por r.o baberclo mata ú. los gasanos, 6 los ahuyenta. • los jamas observo.do, y por estar tan poeo estuExisten otros Ü1SCctos ademas de este que ar- i diadas sus costumbres ,'lSÍ como los medios do rurnan los chilarcs, devorando las hojas :y reto- : destruirlos. • 1 • CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CA~A DE A.Z'CCAR Yautepec, Noviembre 24 de 1872. Puede haber alguna razon para anticipal' la co- Hcrmano querido: Como te ofrecí en mi últi- secha, como, v.g.: si la si"embra hubiera sitlo muy ma, Toy á ocuparme en esta del corte de Ja caña, vasta, 6 si la necesidad de emplear el agua on la y lo hago con tan ta mas satisfaccion, cuanto que nueva. plantilla obliga al director á violentar la 1110·'. ya ahora han comenzado sus cosechas 6 cortes las lienda; mas yo seria de opinion que tal resolucion mas de estas hacie0Ja3; y· como tú considerarás, se tomara con l:i. m~yor prudencia posible, á. fin no solo he dejado de seguir haciendo mis obser- de no tener gastos ioútilc~, 6 conseguir que estos vncione~ sobre esta materia, sino que me he apro- fueran lo mas pe¡.ueño posibles. Porque siemlo rechado de lo que actualmente se practica para igual pa~a el hacendado el costo dol ac!rreo de informarte de toclo en mis diversos juicios y apre- caña buena 6 mala, segun. su madurez, es claro ciaciones. que le tendría u1as cuenta la porcion sazonac.1a que Toda negociacion que haya de menester la ocu- la que .estuviere tierna: aquello lo daría mayor ~acion de muchos brazos, debo llevar como base, rendimiento Y de mejor caliclad; mas lo último le )Í. ménos que renuncie ú. la experiencia y al buen producida rcsuatados contrarios. sentido, la rjccucion de este principio para toda Así quiero me comprendas, on la presento macla.se ~e tra~o.j~s: oportuni<l_ad~ ~ruen, prontitud t~ria la. p~·imera c~ndi~ion ~ue p_ongo de oportuy limpieza. Y s1 es este un prmc1p10 general, igual- ¡ mdad Y s1~ cuya mtehgcncia es innegable que se mente su aplfoacion y USQ diario lo es en estas fin- • obtendrán resultados cor,traprotlucentes al intencas, y en cada uno de sus diversos y variados ra· to del labrador. Esto es lo que pvr aquí se llama mos, en los que, para la consecucion de un fin degollar un campo, que no ea otra cosa que cortarrclativo, hay precision de ocupar grande número lo ántes de estar sazonado: pasemos á lo demas. I de peones. Así, por ejemplo, los barbechos, las Esta operacion, que parece muy sencilla {~ los siembras, &c.; pero concretémonos al corte. que no conocen estos trabajos, es una do las mas En esto trabajo, que no es otra cosa qu~a co· minuciosas si so ha. do llenar con acierto, y 'en la sccha en bruto de lo que e~ampo ha pro~cido, que mas tiene que cuidar todo e! que intervenga· si so prescinde de la oportunidad al verificarlo, ya en esta clase de labores. Arreglará los que cor· provenga. esta falta de no estar bien dispuestas las tan, segun su capacidad, al efecto; ordenar á los oficinas, teniendo en cuenta la madurez <lo la ca- que conducen la caña. del campo á. las oficinas, fia, 6 ya de anticipar el corte de esta. sin estar en y la colocacion de esta allí, para molerse, son su completa sazon, los resultados son absolutamen- operaciones simultáneas, pero diversas, y en las te nocivos, por las pérdidas que necesariamente que hay precision. de emplear una multitud de se deben seguir do una conducta tan desacerta- !operarios que es preciso saber disponer, y sin · da. Lo primero, indicaría, descuido, falta de aten- • cuya ordenacion facilísimo es un trastorno. To~ cion, 6 mejor dicho, do práctica en el negocio; y do esto se arregla dando á. cada cual una porcion lo ª:g~~do, aignifica.ria liger¡za, fe~tinacion y po· : di} trabajo; á unos en el corte, á otros el acar4tco JU1c10. ¡ reo y á otros en la alzada; porcion que, previo en ·. 171 un convenio, se llama. para la estimaeion de lof partida, con lo que una vez convenidos los opejornales, tarea de corte, &c. Dicha porcion es rarios, no habría disputas, y sus labores serian relativa, segun el término de comparacion bajo mas prontas, porque se persuaclirian que (L mn· el cual se hayan hecho los contratos, y sobre cu- yor número de arrobas, por ejemplo, habria de yo punto de aprcciacion conocerás mi parecer, 1 corresponder mayor jornal; y con mas des'emba· por los conceptos que van ú. seguir en el curso · razo desempeñaría el director de ui,a. finca sus de esta. trabajos. Los operarios dedicados á. lo priJ1ero, llámanYa ha habido personas que así han pensado se rnaelteteros, porq,uc con un machete de cerca I por es!os rumbos; y sugeto hay en' la. cañada. de de media vara de largo y con una curvatura do Cuernavaca, que ha planteado en sus h'.i.ciendas mas de tres pulgadas, tiene que <lesempeñar la esto sistema, que despues de sufrir algunas conprimera parte do fo. cosecha, cortando la. planta, tradicciones de la escuela antigua, ha venido por lo mas cerca. posible {i su pié, descogollú.ndola de la fin á llamar la atencion de todo hombre pensador. punta, sin tocar lo madurado, y limpiándola. del Nada. mas expuesto hay á las disputas, que lo tlasol 6 zacato seco, poco y fácil de quitarse, si la arbitrario y dudoso, tratánclose de contratos; y planta ha sido en tolla la. extension do la pa· como en la presente materia es tan fácil esto, ·. labra bien beneficiada. :Mas en la regulacion de lo por el antagonismo en que están gonera.lmento que hace cada. operario de los destinados 6. este, 1 el operario y el dueflo de la labor, no me cansa110 he visto una regla fija y justa parn. tasar los i ré de encarecerte la. adopcion de este principio, jornales, pues tan diversas opiniones so practican como una base muy s6lida parn el arreglo y buen enes~a materia e~ las haciendas, que he creido que j 6r<lcn de estas operaciones. tal ªJusto solo tiene por norma el mutuo eugaño • Quizá mas ta.rile •esto principio, y otros que entre operarios y deP91clientes; siguién<lose de 11cvan en sí bienes generales á. Jos empresarios aquí inexactitud e~ los trabajos, imporfoccion en y,.á los jornaleros, merecerán mover la atencion olios, desórden y disensiones. de los quo gobiernan, y les impartan 1a proteccion Por base du lo que forma '1}11'.l. tarea, figúrate y cuidados que .les son debidos, en razon iÍ. las que se ha. tomado, ya un coruel, do mas 6 ménos ' tendencias de 6rdcn que entrañan y á. la justinúmero de pulgadas, en tantas veces repetido co- • cia que en sí mismos tienen. Los grandes capimo se contrata, ya el nCnnero preciso do cuñas, 1 tales empleados en estas negociaciones y la muen cada monton, el que sumado y repetiJo va· chedumbre do indivilluos que intervienen en ellas, rias veces, forma la cantidad suficiente para lle.- toclos productores, cacla quien en su línea, exigen nar dos carros; ya, en fin, el tamal.'io de la can ti- proteccion •y amparo para cumplir con sus desdad cortada sobro el carro y calcu1ada.á la vista.= tinos, so pena de convertir todos estos lugares todo lo que, como falto do fijeza, cnjcmlrn, dis· en un páramo 6 en un campo de Agramantes. gustos y 'puede ser un orígcn de trastornos, co· ¡Quiera el ciolo que así sea, en bien de estos mo me asegura.u ha sucedido muchas veces. moradores! No basta la buena. distribucion de los peones Supuestas ya las dos primeras condiciones do en sus respectivos trabajos, sino quo lo principal, oportunidad y 6rdeo, síguese como de imperiosa. despues do disponerlos, consiste en establecer un necesidy la práctica de la tercera, á. saber: la principio indisputable para. ambas partes, consi- prontitud en esta clase de trabajos, si se quiere guiéndose así, á m·as de librarse de los males 6.n- que luzcan y sean verdaderamente provechosos. tes dichos, el tener un punto fijo de partida para :. El tiempo, se ha dicho quo es dinero, y aquí tielos cálculos financieros. Así sabríase de anteroa- no una aplicacion tangible en ci~rto modo este no el costo del corte, fuera poca 6 mucha la siem- concepto, en razon á. los gastoa puestos en com· bra, obtoniendorlo mismo en el acarrreo y alza- paracion con los productos. De aquí á mi entanda. El p JO ¡:wdria ser, á mi juicio, el punto do der ha provenido el arreglo ele estas labores ha· I l 1 • �.. 173 172 ¡• jo In. bnsc de lo que se llama tarea, en lo que se Son tan impo~·tantcs las condiciones ,ántcs diha buscauo la com·cnicncia mutua entre el ha· chas, que yo mismo he observado el cumulo de cendado y 0 ¡ peon, pues ambos gapan mas si el males qu_e se originan qucbr:mtándoso cualquiera trabajo so multiplica. Pensamiento laudable, por- de ellas: do no hacer tc.mprano y c~n 6rtlen el que él mismo en sí entraüa la justicia, prenda corte, el acarreo, &c., viene que el dia so acaba, valiosa y esencial do todo cont1;'l.to legítimo, J · y no es bastante para la alzada, las. faenai! y.deque impulsado por un lado el intercs del opera- mas operaciones anexaa. A la orac1on de ~a norio, le hace trabajar mas y lo proporciona mas che, y aun despues, he notado que ha lrn.bn.lo la rccursvs sin la molestia de una atencion continuo. necesidad de ejecut~r trabajos que putlie1·on 11ay esmerada. ; berse hecho ántes, y con la circunstancia de ha: La limpieza en lo cortado, es la última condi- ber quedado ' defectuosos, poi~ l~ premura il.i1 cion que no debe omitirse en el corte ele la caña; tiempo. Las mulas (muoble 1nd1spc11~ab1e p:::ra ya sea para evitarse do cargar zacato inútil al : estas labores), acaban~o t~rdc, se desatiemlen, so intento, ya principalmente para no alterar la ca;- limpian mal, 6 no hmpum; c_omon peor por el lidad de los caldo1:1, moliendo acaso el cogollo 6 desórden en que tienen que deJarsc, y no cstan· al(l'unas otras yerbas que suelen enredarse (i la do bien ateudidas, es imprudente exigirles ~-as pl:nta: a(iuelló seria infructuoso, nsí como esto trabajo, que en último resultado las destrumn. seria perjudicial {i. los dulces. El zacat~ pasado i En la siguiente, si aun estuviere por acá, con· por los trapiches, absorbe en lugar ele producir · tinuaré exponiéndote mis observaciones sobre la algo; estando seco, lleva mucho polvo, y si está materia que ahor.a tengo so!o en apuntes, Y que verde, causa peores efectos. La experiencia tic· me alegraré to . sirvan como las que h~st~ ahora ne demostrado este principio :í mas de contar en te llevo relata1bs y de las que ~or tu ult1~a co· su apoyo con la razon y el buen sentido: por i nozco has sacado algunat. ventaJas: · sea as1 para lo que no me detendré mas amplificando es~e · bien nuestro. concepto, y tú suplirás con tu buen juicio lo que Tu hermano.-LUIS. .ªº • {¡, I ( Oontinual'á.) mí en este punto me fü,ltc. ARQUITECTURA RURAL. FRUTERO 6 ouARDA-FRUTOS.-Un guardaf1utos debo estar situatlo al Norte, mi poco enciroo. del piso bnjo, y provisto ~e dobles ventanas, á fin de que la temperntura no vuoda. descender allí, bajo de cero. Colocado muy nito, el _aire allí es muy seco, los frutos se alteran y se secan; en un lugar muy húmedo ife corrompen. La. aituacion mus conveniente seria la de un subterráneo seco en domle J:i. temperatura fuese constante. En En. dau.1 do t 1,200 ropa ha.y en esto momento una varie razas de frutos diferentes, ouyits dos terceras partes pueden servirse en la mesa. Los frutos pueden enumerarse bajo cuatro o:ascs distintas: frutos en vainas, frutos en pepitas, frutos en nuez y fru· tos secos 6 capirulares. Los frutos que 80 quieren conservar, es menester cortarlos ántes de su P.erfecta mauurcz. Nunca es conveniente ap.ilar los frutos unos sobro otro:1 en una gran porc1on; vale mas extenderlos: debe uno guardarse uo enjugarlos, puesto que su superficie parece estar cu· bierta do una pclnza que es necesaria á su conservacion. Es necesario que el frutero esté separado do los estiércoles y aguas estanco.das, así como de los hornos, invernaderos· calientes que harian variar mucho la temperatura. El frutero debe estar entarimado, ensamblado y amueblado de ta· blillas, cubiertas u~as con mus~o fino, seco y lige· ro; y otras de una cama de paja de centeno, con pimiento 6 arena. Los frutos deben estar sep:i.rados unos de otros: Se les debe visitar con frc· cuencia para. retirar los que comiencen á alterarse. Una. gran cantidad de uva. i¡iparcida en el frutero, perjudica (L la oons~rvacion de los otros tiércol fuera de este lugar, y esta es la ocasion frutos. Una ligera helada puede destruir en una. de hablar de una dificultad que existe en los doso!n. noche toda la provision si no se lo ;rantiza minios rurales, y que consisto en ~onciliar la sadcl frio con una buena cubierta. Jud de los animales con ln. fecundidad de las tierras. CoBERTrzo.-Es aquel una de las construccio· Todas las familias vegetales pre r,eran y se vivi- . nes mas necesarias tí. una hacienda: debe estar co· fican con las influencias qtW deterioran á las razas loca.do bajo la. troje de forrajes y tener una cx· animales. Esta diferencia proyieno de la diversidad • tension proporcionada ú. las necesidades de la ex- de organizacion de los' dos reinoe. Loe at'limales plotacion. Allí deben colocarse las carretas, los tienen su raíz nutritiva. en su conducto alimentagruesos instrumentos de labor, los carretones, car- rio, miéntras que los v~getales tienen sus raíces \ roma.tos y angarillas; las maderas, car bon y lena, fuera Je él, y están obligados á ir 6. buscar su aliel yeso y la cal de que pueda haber necesidad; mento (L las entrañas ele la tierra por esa especie bastas viejas, las oces, corta-raíces, los mimbres, de boca?, y en los aires por sus hojas que son raíces canastos, zarzos y equipajes de parque durante aéreas. Es, pues, necesario para el apetito de las el invierno. El cobertizl• es él luga) mas frecuen- plantas, tierras gruesas y aceitosas, y fluidos aétado del cstab]ecimiento: bajo su abrigo se viene reos cargado! de partes nutritivas. LM plantas á trabajar cuando lluere, y de allí se sacan 6 de- viven de carbono y ázoe. Los animales tienen nepositan todos los días algunos objetos. En cuanto á. oesidad de un aire oxigenado templado por el ázoe. los instrumentos portátiles de fil'rro 6 de acero, Sobre las montañas y h ·J alfas colinas, los ani~ las cuerdas y zogas, deberán colocarse en un males tienen un:i constitucion robusta; las plantita gabinete cerrado con llave, bajo el cobertizo. Sin son al'.í rarll!l, srcas y aromáticas. En los valles haberlo experimentado, uno mismo, no se puede húmedos, el reino vegetal os muy lozano y los tener idea d<.'1 desperdicio de todas esas cosas, so- . a!lÍmales están sujetos iÍ muchas enfermedades. bre todo, cuando en cae lugar hay muchas puer-; La difioultad es hacer ;i•,i1· todo esto jnntamente, tas cxteric,res y_no hay un vigilante que guarde porque un dominio no puede pro3perar sino por los desperdicios y un conta,1or que lleve nota <lo la salud de las bestias y l::t focundidád de las tierlos objetos que ~e toman. ras. Ifo dicho y,i que los estiércoles deberán quiCORRAL.-Hemos aconsejado elevar á su Jcr· tarso to.los los días y colocarse focra de la troje redor un¡ cerca do paredes; pero·dcscariamos que bajo el viento reinante/y aiia<faé que nada hay mas ú la altura de los puntos do apoyo se dispusiesen blrbaro, q uc hacer vegetar las materias animales claraboyas con vista á los puntos mas expuestos, Y vegetales y los excrementos de totla clase, en á la. invasion, como los janlincs, huertas y peque- medio de los patios cerrados y bajo la nariz de fios praJoe, de tal modo, que desde el centro se mil bestias que se infectan, como nosotros mismos pueda vigilar tanto {i los obreros como á los me- ~1os infeccionaríamos si viviésemos en nuestros exrodcadorcs. Deseariamos que fuera. del corral hu- crcmeutos. El hoyo para el estiércol debe, pues, bicsc un espacio sembrado por tilos, en donde estar colocado fuera; las orinr..s de todos los anihaccr bailar los domingos á Ios sirvientes y criadas males deben sor conducidas allí por medio de ca• de la hacienda, para evitar la pérdida de tiempo í1os de lach-üfos 6 do mr,mpostería. Deberá. po y el dcsórden que les ocasiona su asistencia á las nersc al abrigo de b lluvia. y del sol. Tal estiércol fiestas de las aldeas ,ccinas. Algunos alisos plan- conducido con prudencia, será tres veces m<'jor tados alrededor de la fuente brotantc que hemos que el que está extendido en un patio do tres 6cuapucsto, aumentarían la satisfaccion. tro fanegas y que alterna~ivamente está desecado El ·conr.l deberá estar empedrado y tener un 6 dcslarado, y que ha perdido totlns sus sales y declive bastante suave para que las aguas puedan su virtucl fecundante. l ( escunil' fuera. do él. Todas las basuras deberán VARIAS onsERYACIONES.-hle resta aún haser llevadas diariamente y puestas sobro el es- blar de los pequeños aposentos quo es menester �_,_ - _..:.___...._ - "" .t '; li! \ ) '~ 174 ¡ consaO'rar tí, las pavas, á los patos, at. 1og gansos, cult u1·a, Olivier de Se.rrct, pág. 15, edicion de á los :onejos, y de todo aquello que es relativo á 1673. · Y ((Dos cosas se requieren en los edificios, á salos palomaresf á las colmenas; de 1a co1ocac10n distribucion del lavadero, del enjugador, de lapa· her: boaad 'Y bellezar á fin de percibir de ello un · para servicio agradable. Por lo cual, juntando aquellas nadería y t\el horno; de las cuevas necesa.rias recibir y conservar la¡ patatas, las· remo1ac}1as, tlos cua1idade.s, situarémos nuestra casa de campo zanahorias y toLlas esas especies que acaban de ~n log;i.r sano, Y la compondrémos de buen mate-• de nuestra a.gricu · \t ura rial con artificio conveniente, el cual evitará el tomar .eñtre los productos un lucrar tan importante; pero remitimos todos es- tar<lío arrepentimiento que siempre sigue al i~· tJs a:talles á las palabras bajo las cuales deben considerado parecer de los que coostruJen. As1, fiO'urar en este diccionario, que comprend·J,rá en _pues, áutes que entraren gastos, presu~oned ~er sa. . · pma . 1a 110 vuestro país: ent6nccs será necesano eleg1renél suo conJunto todo aquello que es necesario . · · , t la parte mas saludable mas agradable pa.ra vuescxplotac1on rural. M1éntras que hay tantos trn a, . dos de arquitectura y un tan gran n~mero de ar· tra habitacion, y mas atendible segun el alcanc~ quitectos para la construccion de casas, palacios de vuestro caudal, acomodando estas tres consi· y edificios urbanos, es penoso deci~que en Fran· dc!acioncs lo mejor que se pueda, p~r el parecer cia ha habido pocos arquitectos que hayan tramuchas gentes el~ talen:º' entendidas en tales tado de estas materias, y sin embargo, existen niaa materias, que habreis reutndo ántes como en c~n. y hac1en · das qne pal iu.nos. ,· sulta. Los antiauos han 01·denado la construcc10n granJas o • , . · 'tl h campestre {t media montaña, mirando al Med10drn, Felizmente la Prov1tlonc1a ha sugcrI o a1 O· . · · estimando talasiento el mas saJubre por estar cu· norable conde de LasteyrieJ,el cual ha recogido . . 1 b. ,·. d d 1 . (r;ue b1erto de fo J.msa, a a r1go; re~na o e no '1 1 con muchos gastos y talento los planos do as . e.s malsano) tener la vista bastante alta y espaconstrucciones rurales que ha observado en F 1an· ' d . d • , · d d ciosa y no ser muy húme o m tampoco muy des en Alemania y en l!10'laterra; y 111 soc1e u , d .1 1 . est ' · :::, · ~ provisto de agua. Este, á la ver au, es e asien o de acrricultura de Par1s ha decretado premios a _ . . 0 . h l 't d preferible á cualqmera otro: sm embargo, como . . aquellos que.en Francia an rea 11zac o 6 1m1 a o _ . _ 1 : L las cosas de esto mundo no son perfectamente aca los planos propuestos por Mr .. de asteyue.. a badas estando cada comodidad seguida de su conconstruccion en césped ha temdo sola su ·Vitru' . t trario, en tal astento se encuentra es e_ ma1, que · . e vio iln la persona de Mr. o1ntreau. ád . d 1 te ele• da de la la casa est omma a por a par va. Hasta el presente no hemos tratado mas que montaña: así ella está defectuosa en este punto, de las construcciones necesarias al grande Y me· · ue no puede ser del todo fuerte como muchos lo diano cultivo. Resta ocuparn~~ del pequeño'. Y lesean, habiéndonos hecho el tiempo poner cuidado -de todo lo relativo á los co1·t1Jos, dependencias, en ese notable artículo. Las mootañas son muy se&c., cuyas construcciones deben ser simples Ypo- cas y airosas; los planos muy húmedos y fangoco costosas. Nuestros lecto1·es enco~trarán en otro sos. Si desde las moutaüas se disfruta de una vista volúmen, en el artículo «Construcciones rurales,,, espaciosa y paseando los ojos¡i. su satisfaccion, su una conversacion que tuvo lugar ha~e. algunos difícil acceso da mucha pena á los piés, como tam· -. años, ent1•e un jóven. marques Y ~ VJCJO .labra- bien la importunidad de los fangos rebaja el plador, y allí se verán cuá.les son los medios de cer de largos paseos por el llano. Estas cosas con· hacer aparecer una a~cloa ente:ª' á poca costa, en sideradas, será preciso permanecer en la primera medio de un plan desierto, aumentanuo mucho 5US : & , reso 1uc1on, "C.>1 productos. Terminarémos el presente 11rt1culo co~ FnANcrseo L. MuJicA. las obse1·va.ciones de nuestro gran maestro en agn· ir:¡ Ir 175 1 1 1. CRIA DEL GUSANO DE SEDA. PoR D. Lurs B1tuT16. Eleaaion de la simiente del gitsano d! seda.45. H,ay dos modos de avivar 6 hncer nacer 39. Para evitar todo fraude y la degeneracion las semillas, y son: artificial 6 espontáneamente. de la seda, nunca se podrá recomenqar dema46. Primero, artiftcialmente.-EI método mas siado á las personas que se dedican. :í, la cría de usad? por la gente del campo y que por su sen- gusanos de seda, el que saquen la simiente en su casa, eligiendo para esto los mejores capullos. 40. Un mes ántes de la incubacion, se desatan 6 se paran las simientes, si estuvieren en lienzos, para lo cual se humedecen estos ~uy bien á efecto de que se disuelva perfectamente la goma 6 glúten con que estaban adheridas. En seguida se lavan entl'e las manos con l!tucha suavidad por dos 6 tres veces. de 41. Hay fn medio fücil para conoéer la so- I. . .... milla adulterada y separada de la buena. Consiste, en echarla con cuidado en un vaso 110110 de agua hasta las dos tercnras partes de su capa· ciclad: en este caso la simiente buoria se ir{~ al fondo y b mala quedará sobrenadando. Desechada la mala, se echará la buena en un lienzo y so colgará de las cuatro puntas, de modo que quede extendido, 6 para que se seque pronto, se pl\Sará sucesivamente por diferentes liénzos sua· 47. Segundo, espontdneamente.-Tiene luga.r ves y secos para que chupen toda la humedad. esta, cuando el gusano se aviva por solo el efecto 42. Es esencial que la semilla quede absolu- del calor de la atmósfera. Este método es el me, tamente seca y que las operaciones anteriores se Jor, cuando el clima se presta á ello y se ob· practiquen á la sombra, porque efectuándolas serva que el calor aumenta gradualmente cada día, en el sol, perece el gérmen. como sucede en el pueblo de la Huacana.1 En es:De la inciiórtcion, o.vivacion ó nascencia ele t-Oa parajes ae pondrá la semilla extendida en cala sernilla.-43. La época mas segura para ha· jas de carton 6 comales nuevos, y cubie1·tas por cer nacer el gérmen, es la estacion y el momento encima con un lienzo rnuy ~no 6 con papel de ·en que brotan las bojas de la morera. Sin em- seda. Se visitará -<lurante los tres ó cuatro pri• bargo, la prudencia dicta resern1.r doble cantidad meros días, por lo ménos dos veces en cada uno, de. simiente para no perder la cria, para el caso para revolverla con "las barbas de una pluma, de que por una helada ú otro accidente se des- cuidando de dejarla igualmente extendida y cutruyeran los primeros retoños de la morera. bie1·ta otra vez .. En loa dias siguientes, basta re44. Cuando el invierno ha sido largo y rigu- volverla una vez por la mañana. 6 por la tarde. roso, entónces conviene apresurar por el arte la 48. Tan luego como se advierta. por el color avivacion de las semillas, para que los gusanos blanquizco de la semilla, que están. los gusanitos 1rnban á. hila1· ántes de los fuertes calores. para nacer, se ponen encima de la caja unos pa~ • • ,. cillez debe adoptarse, es colocar la semilla en un liencecito fino, suave y algo usado, cuyae cuatro puntas s.e juntan y atan con un hilo para. formar una muñequilla, de la cual deberá quedar vacía mas de la mitad. · La muñequilla se acomoda en seguida en un poco de algodon 6 lana escarmenada, y el todo en una bolsita de manta. Estos 1 ' objet0a deben estar muy limpios y exentos de mal olor. Las mujeres, y principalmente las j6~ ve-nes, se guardarán en el seno estas bolsitas, y desatarán una 6 dos veces al dia la muiiequilla para revolvei· la simiente, á fin ele que la ile cnmedio caiga á lc,s Indos y la de los lados al medio y sea en lo posible igual la incubacion. Por la noche, pondrán el saquito con la mufiequilla, 6 debajo do la almohada 6 n. un lado de la persona, á efocto de mantener el mismo grado de calor. �176 • peles llenos de agujerillos muy juntos que cubran toda la simiente, yencima del papel algunas hojas de morera frescas y tiernas, pero no húmedas porque les causan sümo daño. 49. Cuando ya se hubiere verificado la nasccncia, se tirar.fo los gusanitos de color rojizo, conservándose únicamente los negros 6 de un color moreno oscuro. 50. Los gusanos nacidos en un mismo dio. se colocrrán en cajas de carton numeradas, segun el 6rden de las sacas. ;La. 1~ tendrá el núm. 1; la 2~ el núm. 2; continuando así con las otras . Las sac~s se hacen tres veces al clia, por la roa: liana y por la tarde, y desde las siete liasta. fas nueve de la primera es el tiempo en que se en· cuentran avivados. Hacer una saca, es tomar con un alfiler muy largo de la caja dopde está la semilla, y sin tocarlas con la mano, las hojas de morera que contienen los gusanos. Tambien se pueden tomar con los dedos por el pezon, las expresadas hojas, pero con mucho cuidaJo para no ma:tratar los gusanos. Para dar á estos la comida, se principiará por el último número terminando por el pr.imero. Si hay mucha· diferencia en las sacadas, se les da la morera una.media hora ántes á los primeros que á los últimos. 51. Solo se aprovechará. la nasccncia hasta pl segundo dia, regalando los gusanos tardíos de los dias siguientes á personas que tengan morera, á fin de llevar _la cría igual y evitar otros inco:;ivo· ni entes. ])el calor que necesitan los gusanos.-5 2. Las cajas de gusanos se colocarán en la parte mas abrigad& de las piezas, donde esté sin embargo bien ventilado; y sirviéndose de un aventador de cocina para emplearlo de tiempo en tiempo soplamlo á cierta distancia, para disipar los miasmn.s de los gusanos y proveer (i. estos de aire . pijro.. seraI, bueno por lo mismo colocar las cajas sobre armarios, rcpiims, zar~s, mesas, 6 en otros paraje3 cómodos y seguros, para defender 6, los gusanos de las arañas, lwnniga.s, ratas y ratones, que son sus enemigos mas terribles. Limpieza que exige la cria.-53. Se barrerá con esmero la pieza donde estén los gusanos dos veces al dia, cuidando de regarla bien para que no so levante el polvo, que tanto incomoda y perjudica (t. los gusanos. 54. Los lechos, que son las hojas sobrantes de las comidas, en que des.an los gusanos, se deben mudar cada 24 hora~cepto los tiempos de lns dormidas y en la primera edad. Si en el lecho qu~dan algunos gusanos, son los tardíos, débiles 6 enfermos, que se deberán poner aparte. 55. Al echarles de comer, se hará solo por un lado de la caja y se limpia sin Jilacion el otro, quitando cu;nto hubiere en él para tirar las inmundicias léjos de la casa para abonar el terreno. La misma opcracion se practica al dia. si· guientc cambiando únicamente el lado en que se coloca la comida. Cuidado de los gusanos desde que nacen hasta sii primera :muda.-56. Luego que el gusano nace, busca el ali11ento, y así se le darán los retoños mas ticrnps y de plantas mas nuevas; cortándose únicamente las que hubie1en de necesitarse por el momento, porque se marchitan pronto y despues 110 las quiere ei' gusano. Se repite que no deben estar liúrnedas. 57. En ·1a primera edad, y cuando fo. hoja es ancha y al~ dura, conviene picarla: mas á proporcion quo crezca el gusano, se picará mas gruesa aquella. El método mas general, es darles cuando están recien nacidos tres cebos 6 comidas: una á las seis de la mañana, otra al medio día, y la tercera por la. noche. So les suele dar tam· bien cada seis horas. Entiéndase que esta regla debe seguil'se de día y do noche sin interrup· cion. 58. En cuanto (t. la cantiJatl do hoja, se les ministrará la. que se calcule en la primera comida, pues se observará. si fu6 escasa, reO'ular, 6 abunº . dante. En las vísperas do las mudas 6 dormida8 se les dará. mayor cantidad. Conviene sobremanera esparcir la hoja con igualdad, y que se eche en los sitios vacíos para llenar los claros, á fin de que los gusanos estén c6modos. 59. El apetito mayor durante veinticuatro ho· ras y á veces en mas tiempo, es i11dicio seguro de la muda. Este apetito se llam:i freza. En la segunda muda dura ti·einta y seis horas; en la teroera. cuarenta. y ocho, y en la ouarta sesenta. 177 . • Durante estasf1'ezas es absolutamente preciso au- 69, en que se encuentran pocos tardíos, enfermos mentar la cantidad de hojas. 6 muertos en los lechos viejos. 60. Las clasificaciones son el medio de conscrSegunda edad: desde el fin de la primera hasvar la igualdad, 6 mejor dicho, de reu~ir todos ta el de la segunda muda.-63. Dos 6 tres dias · aquellos . que ya han llegado al mismo punto. A ' ántes de la muda, manifiesta el ~rrusano e~ el mo· la clas1ficac!on de los gusanos, 6 sea á su division dio del lomo, dos medias lunas negras r.pn las pun· por categor1as, se procede, por medio de una ope· tas una en frente de otra. raci3n que llamaré entresaca, y que se ejecuta 64. La cria. no necesita en este tiempo .otros á favor de unas redes de hilo, 6 bien de unos re· cuidados, que contmuar los mismos de que se ha tazos de tul, tanto ánteia como dcspues lle cada hablado ántes. muela. * Luego que están dormidos la mitad de 65. En esta edad conviene dar una comida los gusanos de un tablero, so echa encima de es· mas á los gusanos atrasados, para que alcancen to h, red 6 el tul de que se ha hablado, cubierto á los otros, y usar constantemente la hoja tierna con una capa de hoja bastante ligera. Los gusa- para aquellos y estos. nos que estaban durmiendo, sigutJn su sueño, al Tercera eclad: desde el·fin de la segimda l1as· paso quo los otros qu~ toJavía sienten apetito, ta la tercera rnuda.-66. En 6S~ época se da.suben á la red y se colocan. eutre su hoja. En- rán á las crias cuatro cebos 6 comidas: uno, á las t6nces se quita la red y se coloca en un tablero seis do la mafia.na; otro, á las diez; el tercero, á vacío con lc,s gusanos, que á su vez se quedan las dos de la tarde; y el cuarto, á las ocho de la tambicn pronto dormidos. Esta operacion ofrece noche. La hoja que se emplee no es preciso que la doblo ventaja de separar los gusanos mas ade- sea tierna, pero sí en ma~ abundancia que en las lantadosºde los mas atrasados, y de no molestar dos primeras edades. á los q~e están dormidos, echándoles continua67. En esta edad so colocan los gusanos en mento encima las capas do hoja destinadas á la zarzos cubiertos de papel si no cupieren en las manutencion d<dos despiertos. Bien comprendi· cajas, y se les procuran lechos de hojas mas grue, da y bien ejecutada, esta opera.cien es uno de los sos que en las anteriores. Se observa asimismo adelantos mas positivos hechos en estos últimos que unos gusanos ti~nen los piés blancos y otros t~mpos en el arte do criar el gusano de seda. ama1illos, lo cual es un signo seguro del color 61. Cuando las dos _terceras partes de los gu- qvspectivamente sacará el capullo.. sanos están dormidos, 6 sea en el tiempo de la l'l!'arta edad: desde. el fin de la tercera liasta muda de piel, no se les echa de comer absoluta· la cuarta muda.-68: So continúan dando cuamente nada. Las buenas mudas duran de 3Ó &. tro cebo&, que pueden ser del moral del país lo 36 horas. Despues de la muda se les coloca apar- mismo que en las dos primeras edades, solamente por medio de la red cargada de qnas cuantas te que si hubiere morera multicaulfa 6 blanca de hojas, esperando seis horas á los que no estén ¡la China, se preferirá para las primeras edades. despiGrtos. Se debe renovar con frecuencia. el aire y reuo· 1 62. Con6ceso que la. muua ha sido buena: 19, ¡ blar c¡l asco. Se tendrá asimismo esmero en quo I en que los gusanos se agitan con viveza si se les los lethos estén c6modos . sopla suavemente; 29, en que no caben en el es· Freza mayor 6 brifa.-69. En los dos 6 tres pncio en que estaban ántes; 39, en que son todos días despues de la. cuarta. muda, se dan todavía jguales en grueso y ·largo; 4°, en que acuden con las comidas mas abundantes y de cuatro en cuaansia á comer la hoja; 59, en que no. dejan los tro horas. Se ha de reservar para este tiempo la lechos para. andar por los bordes de los tableros; mejor hoja_y la mas nutritiva. Se debe dar á l_os gusanos cuanta quieran y mudar á menudo los lechos. * Se suplen las redes con pn.pel consistente pico.do mo.s ó ménos grueso, segun lo. edad del gusano. ToMo n.-23. (' ( Oontinuará.) �178 179 MEllORIA SOBRE EL CULTIVO DEL Th'fAIZ EN ~IEXICO. ' POR !I .. 1 1 • D. LUIS DE LA ROSA, Varios modios so han adoptado para abreviar ve sea muy rápido. La distancia de uno notro la gerÍninacion del maíz. Cuando convenga a.ce, surco debe ser proporcionada 6. la clase do maíz lera.rla, que no siempre conviene, el medio mas que se cultive. Tres cuartas di} vara es una dissencillo, y por el que nunca se expone á perecer tancia regular, se'a cual fuere la clase d~ maíz. el gérmen, consiste en sumergir la semilla en Una anchura mayor estorbaría mucho para las agua bastante calentada por el sol, y tenerla por laboree que se deben dar al maíz: una distancia , veinticuatro horas en esta especie de maceracion, mas corta. no dejaria entre surco y surco la tier. durante la que subirán á la superficie del agua ra. necesaria para arropar la planta. Al hacer la siembra del maíz, las matas deben y se arrojarán fuera loe granos huecos, y con ellos tambicn muchos gérmenes de insectos que distar entre sí cosa do una vara. Por fértil que estarian adhetidos aún á la semilla. Hemos ' di- sea la tierra, no conviene sembrar de un solo cho que no siempre conviene acelerar la germi- grano cada mata, pues por lo comun algunos granacion del maíz, y esto sucede principalmente nos no germinan, y otros son extraídos por loe cuando se siembra en polvo, es decir, en un ter- pajarillos 6 por otros animales. En terrenos muy reno seco, con esperanza deque una lluvia oportuna fértiles convendrá sembrar dos y tres granos, y favorezca la germina.cion y el primer desarrollo aun ma11, cuando las tierras sean estériles. Semde la planta. Si en esta circunstancia se hume· brando de esto modo se evita el trabajo y el gas· deciese la semilla, 6 se lo sometiera á otra. ope- to de 1·esembrar los granos q}te 110 germinaron racion para que la germinacion se abrevie, el 6 que por otro accidente se perdieron. Aun cuangrano comenzaría á germinar y moriria. sin po· do ont6nces convenga arralar las matas, se po· der crecer. Esto es lo que llaman los labradores drán entresacar las caiias ménos vigorosas, 6 las que no han fructificado, aprovechándolas para tJaCÍMae el mab entre la tierrl\. La siembra del maíz no se puede hacer eino forraje. Dos labores, cuanuo . ménos, so deben dar al por surcos; en ning~as circunstancias pua con· venir sembrarlo al vuelo 6 -manteado, comTee di- maíz despues de nacido, y en estas labores conce comunmente; la irregularidad y confusion con siste principalmente su cultivo. Para conocer la que nacerían ent6ncee las plantas, no permitiría i'mportancia y necesidad do ollas,· convendrá reque se les diese cultivo alguno. No sabemos, cordar aquí, que el maíz, como casi todas las pues, c6mo algunos agr6nomos extranjeros acon· gramíneas, tiene la propiedad do arrojar una sejan que el maíz se siembre á vuelo. Segura- coronill~ de raíces por los nudos inferiores mas mente que estos autores escriben en sus gabine· inmediatos al cuello de la ca!:ta, siempre que el!· tee lo que imaginan, sin haber cultivado nunca tos nu<l.os so cubran de tierra; que estas raíces sirven á·la planta no solamente p~ra afirmarse las plantas, cuyo cultivo quieren enseñarnos, Es muy importante trazar con acierto el r,ri- en el terreno, sino principalmente para nutrirse mer surco ó bezana. De la direccion de los sur- en abundancia; y que por lo mismo su vegetacion cos depende que el riego se pueda dar en la me- será tanto mas rápida y vigorosa, cuantas mas dida y proporcion que es necesaria; que el agua raíces brote el tallo. A este objeto ta.n importanno se estanque, 6 que corra con tal celeridad te se dirigen las labores que se dán al maíz, á que no humedezca el terreno suficientemente. calzar 6 arropar el tallo con la tierra para hacer Es imposible conseguir esto objeto, cuando se que sus nudos broten nuevas raíces. No se necedestinan al cultivo del maíz terrenos cuyo. decli- sita la autoridad de los mll.B c~lebres escritores • • . cle agricultura para apoyar una vcrdacl que clia.- cuando el terreno no está bastanto suave, se Ieriamente manifiesta la experiencia y que está en vanta en terrones que no pueden servir para anola naturaleza de las cosas; pues como hemos di- par la planta. cho ya, esta propiedad del maíz, de arrojar raíCuando la planta del maíz ha llegado al peces por sus nudos inferiorcs, depende de la org1- río do do su floracion, y mas cu:mdcta, la fccundanizacion misma <le esta planta. «La segunda la- cion esti muy pr6xima, no puede recibir ya la« bor (dice Mr. Duchesne), es intlispensabl~ al cul- bor ninguna, así porque se quebrarian muchas « tivo del maíz. Nunca será bastante la. tierra cañas, como porque cualquier sacudimieuto que « que se arrimo (~ los tallos de esta planta, tanto las plantas sufran ent6nces, hace abortar un gran II para hacer arrojar raíces a.l cuello, como para número de flores. «preservarla de la. excesiva humedacl y do los I No podré describir aquí los diferentes instru<< vientos. Cada labor hace arrojar un círculo de ¡mentos de que usan los europeos para el cultivo « raíces sobro las primeras, de modo, que por el I del maíz. Esta materia exigiría un escrito muy « número de estos círculos se puedo juzgar del extenso y muchos disefios, s:n los que toda des" do lae labores ,. cripcion seria ininteligible. La primera labor, que en•nuestro país se llaHemos visto que el maíz es una. de las plantas ma escarda, se debe dar al maíz cuando ha ter- que exigen una mayor ca.otidad de agua en su minado el primer período de su vegctacion; es cultivo¡ desde su germinacion hasta que el gradecir, cuando la planta presenta ya cuatro hojas no está. enteramente•formado, necesita un grad1aterales bien desarrolladas. Tarda mas 6 méuos muy considerable de humedad, sin la que la plan· en llegar á este estado, segun la especie y va- ta perece 6 sufro mucho y disminuye su producriedad do semilla, la calidad de la tierra y las to en grande cantidad. ~a variedad de maíz influencias atmosféricas. Por está primera labor exige mas 6 ménoe humlld. la tierra se ablanda y so facilita el crecimiento El primer riego se debe dar ántes de la sicm· do las raíc¡s todavía 1]1UY pcque!:tas y poco vigo· bra, siempre que ol terreno no esté suficicnterosas; el tallo do la planta se cubre en parte con mente húmedo. Aplanado el terreno (que supo-. la tierra; pero las hojas no deben quedar bajo nomos ya labra<l.o) so divide en amelgas, y el rie· elJa, 'porque la planta por lo comun se po<l.riria, go se va condlfciendo por ollas con bastante len. La segunda labor se da cuando la planta ha titud, para que la tierra se empape bien de agua. terminado el segundo período d~ su vegetacion; y para que quede igualmente' humedecida en toes decir, cuando ha llegado ya á mas d<;} tercio da su extension. La. dcsigualdaJ de humedad en de su elevncion y cuando la espiga está abultada, el terreno da por resultado que la semilla no nazpero cubierta todavía con las hojas de en medio. ca á un mismo tiempo en toda la sementera, lo que En esto estado, la planta tiene ya bastante altu. es un inconveniente bastante grnvo p\ra dar á la rapara que una gran parte do su tallo sea cal· planta un buen cultivo. El segundo riego so do· zado 6 arropado con tierra; pero si se deja pasar I be dar comunmcnte cuando se,acerca e~ tiempo • el período, las plantas son ya demasiado grandes de la segunda labor, á fin de que la. tierra se y ent6nces so pierde un grnn núme{o de ellas, ablande suficientemente para ser bien removida. quebrándose al tiempo de dar la segunda labor El tercer riego, el mas interesante, y el que se de que tratamos. Para darla, se ponen orejeras al da en mas abundancia por estar ya los surcos arado, á fin de que levante mas tierra y la plan- mas elevados, se verifica c~ando se acerca el tiemta quede cuanto mas arropada sea.posible. No po de la fecundacion; si en esta época crítica do so puede dar al maíz la segunda labor, sino cuan- la vegetacion del maíz lo falta la humedad nedo la tierra está bastante mullida y húmeda, así cesaría, no hay ya que esperar grandes produc. porque volteando la tierra sin humedad so rese· toe. Alguna vez exige el maíz otro riego para. caria mas por la accion del sol, como porque acelerar la perfecta. formacion de1 grano, En el �180 ' I riego del maíz ~s· esencial dividir lo3 surcos en lúmen de l0s granos; pero una cosecha mas esca· piletas y cerrar ~us extremos con bordes, á fin I sa, en buen estallo, val4rá siempre mas que una. de que la agua, sin arrollar la tierra, recorra con mas considerable que no se podria recoger en un facilidad la sementera; que llene el surco basta estado satisfactorio. En climas mas calientes, es· tocar con* planta, y que se detenga en cada to será. censurable; pero en Alsacia, donde el tramo lo suficiente para que la tierra quede en- maíz no llega siempre á. su madurez, yo consiterumentc empapada. doro esta práctica como muy lauuable. En todo Los pcríodo3 que hemQS fijado para los riegos ca.so, la · diminucion en la cosecha de los granos del maíz, deben variar mucho, segun que la es· queda bien compensada por lll cantidad do punta. tacion de lluvias·sca 6 no· abundante. que se da verde :i. las bestias.» Hemos hablado únicamente del maíz que se En resúmen, parece que el despunte del maíz siembra de regadío; cuando la siembra se hace se debe hacer siempre que convenga. acelerar ln sin otro auxilio que el de las lluvias, seria una madurez del grano, y tambien cuando el valot· necedad el fijar el tiempo en que los riegos de· del forraje que <la la punta del maíz, compense l,ian dars~ En este cas? la pericia del cultivador los gastos del d~spuntc y la diminucion del gra.· se limita á. abrir con oportunidad y con acierto no, y deje una uti1idad considerable. Donde esgrandes regueras 6 tomas de agua, para dirigir· ta especie de forraje no tenga valor por la abunlu. 6. la sementera cuando convenga, 6 evitar que dancia do pasturas 6 por falta de consumo, creo llegue á ella cuando yn. no 1ea necesaria. Es tam- que el despunte del maíz se debe omitir, princibien muy importante en este género de siembras¡ palmente en los climas templados en que el maíz pilotear 6 tornear los surcos de manera que el llega naturalmente al período de su madurez ánagua ele las lluvias~ pase por ellos arrollando tes de los hielos. Por otra parto, es tan sencillo la tierra, sino cleten'flñdoso lo 11~ccsorio para hu- y tan útil sembrar el maíz en alcacércs para for· medccorla y empaparla. . ¡ raje, qu~ esta siembra debía evitar por lo comun, Es dudoso en todas circunstancias convenga , el trabaJO Y el gasto del despunte. • despuntm· el maíz, .es decir, cortarle la parte su· «El maíz (dice l\Ir. Duche!ne) arroja ordinaperior de la caña <lesde el nudo que está mas in· riamente de cerca de b tierra tallos laterales mediato á la mazorca mas alta: «Cuando la flor que 110 producen sino pequeñas mazorcag, 6 qua masculina del maíz (dice Mr. Duchcsne) comicn- comunmcnto son estériles; si estos tallos no qui- • za á marchitarse, es señal .de que la fecundacion tan una parte de sus fuerzas al tallo principal, ha terminado. Esta flor 6 espiga no es cnt6nces contribuyen por lo ménos á esterilizar mas el necesaria, y se corta el tallo cerca de fo hoja: suelo. Se cuida de arrancarlos, y proporcionan que se halla sobro la mazorca mas alta. Esto es l un forraje excelente. lo que s~ llama descabezar ol maíz [ éteter le «Las pequeñas mazorcas, situadas ordinaria11uiiz). Los agricultores de la Alsacia no estón mente abajo de las otras, deben tambicn quitarse. de acuerdo sobre la utilidad de esta operacion. El que no se apresure á hacer esta operacion, no Unos pretenden que valdria·mas dC'jar el tallo' obtendrá del maíz sino mazorcas vadas, peque, entero; otros, por el ,contrario, dicen que así se ñas y poco granadas, porque estas mazorcas abor· acelera la madurez: por esto hacen el t.lespunte, ti vas son ent6nces las que se nutren del jugo que . particularmente en los años fríos y húmedos. No hubiera debido alimentará las mazorcas, que es iuveroshil que el crecimiento ulterior de la dan el fruto. Aquellas se deben considerar como planta se contenga ·á consecuencia de la herida plantas parásitas que privan de todo su jugo nuque acaba de rccibi1; que cese la actividad. en la tritivo á la planta principal. Al mismo tiempo circulacion de los jugos, y que por falta de la re· que se corten estas pequeñas mazorcas, se quitanovacion de estos jugos, el fruto sel1ue mas pron- rán tambien del tallo algunas hojas inferiores de to. Resultará. de esto Ullll diminucion en ol vo· la. p1anta que est.1.n inmediatas á la tierra; son I .. j 1 si ... inútiles, y secándose, daiian por su cantidad á de las hojns que 'cubren la mazorca; pero donde la vegetacion. No se dejan sino una 6 dos ma· quiera que los jornales sean muy caros, aquella zarcas al tallo principal, y las otras se quitan al operacion seria muy costosa, y probablemente no mismo tiempo que las abortivas de' que acaba- compensaría sus ~astos. mos de hablar. Los terrenos <¡ue se siembran de maíz, se cu«Algunos agr6nomos aconsejan tambieu qui- bren oomumnente de tantas plantas silvestres, tnr la mayor parte de las hojas que cubren {i. la quo si no sé arrancan con oportunidad, las camazorca, dejando solamente lns necesarias para ñas del ro:iíz apénas tienen algunos jugos con que envolverla. Este d, spojo de !as lwjas superfluas nutrirse; quedan privadas tambien de la accion que envuelven á las mazorcas, se hará para que , de la luz, de la necesaria ventilacion; y vegctanel aire Y el sol puedan obrar sobro ellas y les do conlanguidcz y con lentitud, no dan sino muy permitan llegar á su madurez.ii escaso fruto. Es, pues, una opel'acion esencfalísiNo cabe duda en que el corte do los tallos 6 ma al cultivo úd maíz, limpiar las sementeras rctoflos del maíz debo ser útil cuando estos ta- de todas las plantas silvestres,; hacer _el corte llos sean estériles, 6 cuando no se pueda esperar de ellas cuando comienzan á nacer. Esta limpi:.i. de ellos sino muy pocas y muy pequefias mazor- se haco, 6 á mano, 6 con el azadon, 6 con hoces; ca:i; pero cuando la tierra es fértil, no contendrá el mejor método consiste en hacer el corte á masuprimir sino las eañ¡s 6 retoños quo no han no, cuando la tierra está bland1~ y húmeda, pues 'frnctificado. En tierras muy fértiles sucede' mu- ent6nces las plantas se desarraigan y no vuelven chas veces que altunos retofios dan casi tanto á brotar con la prontitud con que brotan cuando fruto como la caila principal. no han sido desarraigadas. El corto do los gilotcs 6 mazorcas abortivas seria muy útil, y tambien el de la mayor parte (Conclitird.) CULTIVO • 181 ' PATATAS. PE LAS :Mr. Gagnaire, hijo, horticultor francos, en Bergerac, ha publicado, Y. de su escrito las tra.duci· • ml.ls, las siguientes útiles o1s"r;acioncs: « Resultados de una experiencia casual me hacen •ecr, que en muchas cosas del cultivo somos frecuentemente meros esclavos de la tradicion. La rlantacion de las patatas, por ejemplo, se ha· cezdinariamente desde Febrero á Junio, y nos daMé,s por muy satisfechos de hacerlo así. • e· b • om cm argo, no creo aventurar demasiado, miéntra~ no se me demuestre lo contrario,.11 afir. mar que procedemos en esto defectuosamente plantando el tubérculo en un tiempo bastante' perjudicial al desarrollo vegetativo, por las alteraciones y cambios atmosféricos de la eetacion ' que suelen disminuir la cosecha. «El exá.men botánico de esta solanácea confir· ma tambicn nucstro pensamiento, con solo parar la atencioñ en que no debe ser lo mas acertado tratar como planta anual á la que es realmente vivaz y persiste mucho tiempo vegetando. « Pero vamos al caso. En la primavera de 1874, noté que en algunos campos puestos anteriormente de patatas, brotaban frondosos tallos de dicha.• planta, procedentes do tubérculos quoJ1abian escapado del últi~o nrranr1ue. Hice cuidar estos brotes, y en los primeros dias del mes de Marzo rcc~leeté la mitad para uso de la casa: los tubérculos eran ent6nces gruésos y numerosos. En lós últimos dias de Mayo arranqué los que quedaron, y conservé esmeradamente esta cosecha inesperada . «Ocurri6me ent6nccs la idea de ensayar una plantacion de patatas en d mes de Octubre para ' lo cual dispuse un terreno como de 10 metros cuadrados, preparado con estiércol de caballo, que se envolvi6 con una labor daoo. á mediados de Agosto. Practic6se otra nueva labo1· el 26 do Oc- . • �.. .. i\' lt1 183 182 t~bre, y plantf al día siguiente, e1igiendo tubérculos de mediano tamaño, que se pusieron enteros, enterrados á la profundidad de 20 á 25 centímetros. «Ya no volví á ocuparme d; ello hasta fin de Febrero de 1875, en que los tallos d!'l mis ¡mtatas comenzaban á salir de la tierra. Ent6nces las hice binar y recalzar fuertemente, con objeto de preservar á los brotes de las escarchas; pero esta operacion favoreci6 maravillosamente á los tubérculoe, permitiendo recolectar á fin de.Mayo gran abundancia de patatas, sanas, hermosas, la mayoría bien gruesa! y todas muy buenas. « Renqvé esta experiencia en el mes de Octubre ue 1875, y á pesar de las escarchas cogí una co· secha tan abundante como la del afio anterior, no obstante la crudeza excepcional dol invierno de 1875-76. «De ~sta experiencia resulta que las patatas plantadas en otofto no se ven detenidas en su erecimiento. por los calores del estío, como sucede con mucha. frecuencia; que el rendimiento es su, perior; que los tubérculos desarrollados bajo 1n influencia de condiciones ventajosas permanecen sanos, y que, bajo el punto de vista de la preeo· cidad, la plantacion do otof1o alcanza vcnhja.» Mr. Gagnaire se propone plantar muchas pa· tatas en el actual otoño, y aconseja á los domas cultivadores que intenten experiencias análogas, dando á conocer sus resultados. Recuerda des' pues la Redaccion del Journal, que Mr. P. Joi- ¡gneaux escribia en su Livre de la ferme, el año de 1865: «Durante siete ú ocho alios consecutivos plantamos nuestras patatas, al terminar la recoleccion ordinaria, ocupando un tercio do hectárea pr6:dmamente, en terreno ligero de ladera, bajo el crudo clima de l' Ardcnne belga, y el mejor éxito eoron6 constantemente nuestros ensayos. Raro era que falta~en una veintena de plantas allá por la primavera, y aun esta falta la atribuiamos á los ratones. N uestrn. plantacion de otoño, ejecutada durante los primeros dias de Octubre, á 22 centlmetros de profundidad pr6ximamente, · cubriendo solo con tierra no estercolada, nos daba cada año una cosecha de la cuarta parte mas que la. recoleccion de primavera, con tubérculos buenos,gruesos y hermosos. Los aficionados que han ensayado en Francia. él cultivo de otoño, se han folicitado por su idea. Las condiciones para realizarla, deben ser una tierra suelta, donde no se estanque ol agua y una plantacion sin cortar, á la profundidad cuando mas, de 22 á 25 ccntímetros. « A 52 centíu:otros se cst.t expuesto á no rocoger sino tubérculos muy pequeños y en escalilo número;,á ménos do 20, los efectos del frio son con frecuencia do temer. En cuanto al clima del lugar de los ensayos referidos, bastará decir que las patatas han t~nido que sufrir frios inferiores á 12° y 22° bajo cero, sin cubierta. protectora. de nieve.» <JULTIVO DEL CAUCHO, O CAOUCHOUC. * Hace algunos afio! quo ol gobiemo inglés, de a.cuerdo con algunas sociedades agrícolas, envi6 al Ecuador á varios individuos con el objoto de que colectaran plantas y semillas del árbol de Quina, comunmente llamado Cascarillla, para tra· tar de aclimat~rlo en la India inglesa, en donde BC encuentran zonas que participan, mas 6 ménos, ele las mismas condicione! que las andinas, en las que se produce tan precioso vegetal. El resultado de la experiencia. fué favorable; cnt6nces, l\Ir. • Marckam, entre ottos, fu6 comisionado para formar grandes plantaciones. Hoy la India ofrcco al comercio cascarilla de mejor calidau ro!aw que las otras regiones en donde la. naturalezala produce, y clcntro de poco tendrá el monopolio do un ai;.tículo valioso y útil, que la incuria de los agricultores americanos ha dejado trasplantar á otras regiones. Lo mismo sucederá. con el caucho, si con tiempo no se toman medidas eficaces para impedirlo. La .Estrella de Panamá anuncia ya que Mr. Robert Cross ha llevado á L6ndres plantas y se(1) Ar bol del hule. • millas do caucho, que prosperan en los jardines de Kcw Gardens y quJ pronto serán trasladadas á la India. «Deben, pues, apresurarse nuestros agricultores, dice .El Oornercio de Guayaquil, á ar.robrar huertas 6 plantaciones del caucho, que da. un producto mayor que cualquier otro vegetal. Como se acerca la época do los desmontes, y pronto llegará. la de la siembra, nos apresura· mos á hacer esta indicnJion á fin de quü los agricultores mediten seria.mente sobre el asunto y se resuelvan á comenzar desde e~,o entrante á. emprender en el cultivo del caucho, que mas tarde constituirá para ellos ur.a riqueza positiv~. Grave error es creer que el caucho no produce sino des· pues lle 20 años de sembrado. Tal cosa sucede con las plantas que crecen en las montañas 6 selvas vírgenes, porque privadas allí de sol, de aire, y creciendo sobre .. un suelo siempre húmedo y en medio de una atm6sferu pesada y acuosa, su des· arrollo es en extremo lento. No sucede lo mismo en las plantaciones que se hacen en desmontes. La cascarilla, que es de crecimiento mas tardío, da fruto en la India despuee del quinto año de sembrnda, y al décimo rinde lo que puede llamarse su cosecha. completa. El caucho, en plant.aciones que por experimento, se han hecho en el Bra· sil, produce 12 libras de goma seca dcspues del quinto año,· y 25 al déc:mo de sembrado, sin hacerle mis quo cuatro pi·quefias sangrías al añ9. Y esto riue, si se quiere, puede sn,,grárselo todos los meses. Sobre esta. ba:ie, quo ha entusiasmag,o á los agricultores brasiluños, que ya están emw prendiendo en grandes plantaciones, vamos á h~cer un cálculo de lo que produciria dentro de diez años unn. cuadra de terreno sembrada de cacao, café 6 caucho, al agricultor que emprendiere uno de estos cultivos en Diciembre del. presente afio.' Y para hacer notar mas las ventajas del cultivo del caucho, vamos á exagerar estos cálculos en favor del cacao y en contra del caucho, como podrán verlo los agricultores y comerciantes de ·nuestra provmcia.» . rior do las monta.nas 6 selvas; pero, sin embargo, lea seiialarémos igual precio. El desmonte de una cuadra de terreno se calculo. generalmente en 30 pesos; la siembra. cuesta mas 6 ménos,segun el nÚ· mero de plantas y su clase. Una cuadra de cacao 6 café sembrado á 4 X 3, esto es, á cuatro varas de calle y ;res de tranco, contiene 825 matas; y una do caucho sembrado á diez varas en cuadro, contiene solamente 100 árboles. En el Brasil algunos siembran á 10 varas en cuadro; y otros á 10 por calle y cinco de tranco, formando c1·uz de San Andréa, y así obtienen cerca de 200 árboles por cuadra.. Pero consideremos solamente la cuadra con 100 árboles. El cacao y el café producen, dcspues de los l O años, 15 quintales por cada 1,000 matas, cuando las huertas son buenas; y siéndolo, en años de buena cosecha, llegan á. dar hasta 20 por 1,000. Tomarémos este máximum de producto como término medio constante. El caucho puede dar un quintal al año; pero solo considerarémos una arroba. El precio medio del cacao es ménos de 12 pesos por quintal y el de caf6 15: al caucho le calcularémos solo 20 por quintal seco y pren· sado. Y tendrémos que el agricultor que siembre ca· cao, obtendrá dentro de 10 año~ el. siguiente resultado: • • . Costo de propiedad: ValQr de una cuadra cuadrada do ter· 1·eno....... .. . . ... .. . . .. . . . . . . .. . .. . . . . 25 ,, Costo del desmont~......... ...... .. .... Costo del sembrado............... .. .... Gastos de conscrvacion en 10 ailos, á$ 10 al año................... ...... 30 ,, Suman..... Valor venal de esta propiedau: 825 matas de cacao en terrenos propios, á cuatro reales mata........... Utilidad reportada por el agricultor en «Supongamos, añade .El. Oomercio, que el agri· 1Oaños de trabajo 6sea $19-7 5 por cultor compra el terreno. El que es á prop6eito pa· afio ........................:............ ra. cacao, es de dcb!e si no de triple valor que el que Producto de esta propiedl\d despues del décimo do ......... ,, ........... . se necesita. para el caucho que se halla en el inte- .. 50 ,, 100 2051 412 50 197 80 �184 825 matas de cacao, á razon de 20 qq. por mil matas ....................... . Ilay que rebajar Por diezmo................... 1 65 } Por primicia .................. 1 185 . Veamos ahora lo que ganario. el cul· 16 50 g.-Modo do hacer la. poJa. h.-Epoca en que Jebe hacerse la poda. tivador del caucho: Costo de la propiedad: 2 65 Valor de la cuat.lra de terreno ...... .. Costo del desmonte.................... . 13 85 Costo del sembrado, á real planta ... . Gastos de conservacion en 10 años, á 166 20 $15 al año .................. 1.......... . . ---- Producto neto...... l Este pro<hcto vendido, á $ 12 q.. .•. Mas, $ 123! porque abona el go· bicrno por la cosecha de la parte tlo· cimal ...... ................. ,......... . .. Suman ..... Hay t1ue deuucir la. tercera. parte por gastos ... , .......... , ....... .. ···. Quedan.... Interes del capital ele 412-50 valor de la propiedad al 12 por ciento al aüo. Suman .... Resta líquido ... O sean $ 52-05 más que el cultivador de cacao. 217 50 168 12 Producto de esta propiedad despues del décim.o año: 25 quintnles de caucho, libres de diez· 56 49 mo, primicia y demas derechos, á 111 73 $ 20 q. ......... ....... ...... ... ...... ( EXTRACTO DE LA OBRA DEL 500 00 166 6S 833 34 63 48 115 50 . 333 84 no hay que vacilar en dedicarse á este lucrativo trabajo. Agréguese á esto que el valor venal 49 50 de la propiedad será mucho mayor en proporeion al producto que anualmente rinde, y calculándo115 50 lo solo en $ 10 árbol, seria de 1,000 la cuadra y el sembrado ganaría$ 772-50 por su trabajo de 10 años.» LA PODA DEL CAFE. SR, D. MATIAS ROMERO: Siendo la poda del cafeto de mucho interes pará el buen resultado de un plantío, se hablará aquí de los puntos siguientes relacionados con es- · te asunto: · a.-Considera.ciones generales sobre la poda. << CULTIVO DEL CAFÉ.,, b.-Principios referentes á la poda. c.-Ventajas de la poda. d.-Despuµtada. e.-Poda. f.-Reglas respecto de la. poda. Las reglas que deben adoptarse respecto de 1!' poda en cada. Jugar, dependen de la ~lase de terrenos, temperatura, altura .ªº~r~ el mvcl ~el mar, exposicion, &c.; pero su prmc1p10 es el mismo, esto es, remediar las d•viaciones del arbusto de las leyes de la naturaleza, causadas por las circuns· tancias del terreno, clima, colocaciol'l, ~c.,·. Y ~acerlo volver á eS!lS leyes, auxiliando ""1 artificial· mente á la misma naturaleza. Baj~ cs~e aspecto, la poda es tan necesaria como la limpia. En la poda h~ dos operaciones diferéntes, la. despuntada, y la. poda. propiamente dicha. La pri·mera consiste en quitar al arbusto la. parte supe· rior de su tallo, 6 su guía. 6 punta, y la segunda en cortarle algunas de sus ramas. Despuntado el cafeto, la fuerza. de lá. savia hace nacer á poco, dos 6 mas puntas su¡i1ementa· rias, bajo Jas ramas mas altas, y las renueva siempre que se quitan. No pudiendo desarrollarse estas a.-CoNSIDEUACIONES GENERALES SOBRE LA 150,, ·---Quedan .... 165,, . 80 '' 12 50 La cosecha no consumirá la quinta 49 50 parte; pero calculando que cuesta la tercera, como el cacao, hay que reResta...... 62 23 bajar., .. :............ ,... , ............ . 62-28 será, pues, lo que gana anualmente el arrricultor por su trabajo, en las condiciones en o • Quedan... que hemos hecho estos cálculos y que raras veEsta cantidad de 833-84 es lo que ces so presentan: El que sembrara café, como no pagaría diezmo y el precio medio del café es de gana el agricultor por su trabajo pesos 15, obtendría: Por q. 16-50, á ~ 15 cada Si pues el cacao solo da................ . . 247 50 uno ................ ······················· El café........ ...... ...... ...... ... ... ... l\Iénos la tc-rcera parte por gastos. ... 82 50 Y el caucho .. .. .. .. .. .. ...... . .. ... ... .. Intercs del capital, valer de la pro· piedad... , .............•..• ··········~· 25,, So considerará separadamente cada uno de estes puntos. •· 1 92 finiciones y asentar alguoos principios relaciona· dos con ella. Se llaman ramasprimarias á lasque nacen dol tronco del cafoto; secundai-ias, á las que nacen de las primarias; terciarias, á lus que nacen doias sccundariM, y así succsi:vamcntc. Toda ram\ del cafeto no da fruto mnsjue una vez, y al año siguiente produce nuevas ramas qlle á su vez dan fruto. La naturaleza. ha colocado las ramas primarias de manera que todas reciban igual cantidad de luz. Cada par ~e ramas está en una direccion desviada. alrrunos arados de un ú.ngulo recto respecto o de la rama inmediata, de modo que si hay veinto pares de ramas? no se encontrarán dos de ellas en el miamo plano vertical. Esta colocacion da. á cada rama primaria un espacio suficiente para su desarr~llo y una cantidad tambien suficiente de luz. Pero cuando se contiene el de!Jarrollo vertical del cafeto por medio del despunte, este lugar queda reduciuo á un espacio que no tiene mas que tres piés de profundidad y cosa de seis piés de diámetro. Como cada. rama. no da mas que una cosecha, resultará que á poco no hay ya lugar para que nazcan nuevas ramas á no ser que se quiten las viejas, porque las ramas secundarias despues de producir su cosecha, producirlÍn ramas terciarias, estas cuaternarias y así sucesivamente, hasta que el arbusto quede convertido en una maraiia. de troncos y bojas improductivas. La produccion de ramas que, clen fruto, solamente se verifica cuando hay Jugar para que nazcan y luz ~ue las baga. nacer. primera vista. parece que la podo. de los cafetos debe serles pe1judicial, supuesto que puede decirse que ~sa operacion contraría la IJa .. tura!e~a, que ei ha dado ú. los arbustos sus ramas y su tamaño fijo, no debe procurarse por medios artificiales disminuir esas ramas ni reducir ese taroa!io. La experiencia ha demostrado, sin embargo, que es pre~eriblc podar lo~ cafetos, porque sembrados en su propia zona, es tal el vigor de la savia, que si no ~e le dirige convenientemente, quedan convertidc·s al cabo ue poco tiempo en una marallo. de ramas adonde no penetra el sol, p¡r· diendo por lo mismo su potencia fructificadora. Desde el tiempo de Laborie, esto es, hace cosa • de ochenta años, se J1abía recurrido ya, Y con muy buen éxito, al arbitrio de la poda, para aumentar la produccion de los arbustos. Segun es• te escritor, la poda consiste on cortará los arbus. tos todo lo que lea desvíe de la simetría natural, y en conservar lo que está de acuerdo con ella, dirigiendo do este modo el principio vegetativo á resultados de 6rckn, lucro y rcgener~cion. Es goner~lmente sabido que los árboles fruta· les mejoran mucho con la poda, y no. hay razon para. que el sistema aplicado á ellos, no dé resul· tados igualmente satisfactorios, aplicado á los ca· PODA.-A fetos. ?, b. -PRINCIPIOS REFERENTES Á LA · PODA.- puntas porquese cuidará de cortarlas siempre que Pan. comprender mejor las razones que hay en nazcan, la savia 'se dirige á las ram~ primarias favoi: de la póda, ~s corivenientb dar algunas de· y las hace crecer bast~ cosa de tres p1és del tron· Toxon.-24 �186 co. Cuando la savia cesa-ele hacor crecer las ramas primarias, hace nacer las ramas secundarias, y en el manejo de estas consiste el arte de la poda y el éxito del plar,tío. · Las únicas partes permanentes del arbusto son el tallo y las ramas primarias. El tallo debe crecer 7echo y grueso y las ramal primarias defien ser fuertes, derechas y quedar en ángulos rectos con el tallo. Si una rama primaria muere 6 se debilita, no se puede romper ya. que su orecimiento sea horizontal, echando nuo· vas ramas que dan fruto, 6 robustccicnclo las que ya estén formadas. El arbusto que no se despunta, llega á crecer hasta tres varas y media de alto, y en algunas partee los he visto hasta. de cuatro vara3; pero con la despuntada se impide su crecimiento vertical, y el desarrollo del arbusto se verifica· en sus ramas y en direccion horizontal. · Las razones princi¡iales que militan on favor del desp~nte son, segun Laborie, las siguientes: H Deji el fruto á la altura do la mano, faci, lita su recoleccion é impide que lo.s rn.mas so rompan al recogerlos el fruto. 2~ El arbuato adquiere mayor vigor así dentro como fuera de la tierra, y el tronco so pone mas grueso. $', El arbusto presenta menor volúmen de resistencia á. los vientos; y 4~ El arbusto no pierde ninguna de sus ramas primarias, sino por el contrario, quedando estas ' mas cerca de la fuente de la vegetacion, se nutren mejor y son, por lo mismo, mas productivas. Si el cafeto se despunta muy cerea de las ramas primarias mas a.Itas, hay (!1 peligro de que se raje el tallo cuando las ramas engruesen. Este peligro desaparecerá, si se despunta. á alguna distancia arriba de las rama3 primarias mas altas y se quitan estas. Para. fijar en cada carn la altura á que deba dejarse el arbusto, deberá atenderse á la distan· cía á que están sembrados, á la clase de terreno, á. su altura sobre el nivel del mar; exposicion, &c., &c. En Guatemala y Soconusco se despuntan con objeto de dejarlos de 6 á 8 piés de alto. En Ceylan se despuntan los arbustos dejándolos de dos, tres, tres y medio y cllll.ndo más cuatro piés altura. Arboles que tengan mas de cuatro piés no resistirian allí la fuerza de los vientos. Si no se les despunta, llegan á. crecer en lugares prote· gidos contra los vientos, de diez á doce piés de altura. POD.\.-Las ventajas de la poda eon, en resúmen, las siguientes: 1~ Dar al arbusto una formo. artificial quo lo hace sufrir ménos en 'los lugares en donde está mas cxpuesw á los vientos. .2l.l Hacer mas fácil y me.s econ6mica la recoleccion de los frutos. 8~ Anment!lr el producto del arbusto. 4' Regularizar las cosechas. Las ramas que estafo mas expuestas al aire y al sol, son las que dan mayor fruto. Por lo mismo, miéntras mas se pode el arbusto, mayores cosechas dad.. Edto se demuestra mejor con los árboles nuevos, que on su segunda y tercera cosecha dan mayor fruto, porque tienen ent6nces ménos ramas. Generalmente los arbustos do café tienen una cosecha buena y ot.ra mala. Este mal se puede remediar con la poda, segun se verá en seguida. En donde mas se necesita la poda, es en los lugares altos que tienen exposicion á los vientos frios. d.-D,ESPPNTADA.-La despuntada consiste en cQrtar el tallo ascendente 6 la. guía 6 punta del cafeto. • . La única. operacion de la poda que se usa en Soconusco, es el despunte y este se hace arbitra· riamente y sin observar pinguna regla. Mas adelante se verá que una vez despuntado el cafeto, es indispensable podarlo. Cuando los árboles hayan alcanzado su altura ordinaria, esto es, cuando tienen aquí cosa de dos varas de alto, se les corta la guía 6 rama central, que les hace poca falta, y todos los retolfos que e-PoDA.-La. única poda que he visto hacer salgan de cerca de las raíces. Esto ocaaiona quo en Soconusco, es la de cortar á los tres meses cese de crecer el arbusto en direccion vertical, y de hecho el trasplante, todos los rctofl.oe 6 ramas c.-VENT.A.JAS DE LA 187 que salgan de la l'aíz del cafeto, cuya oporacion 1 via del arbusto, se arrancarán con las ul1ae, y si so repite constantemente. fueren muy gruesas, so cortarán· con la sierra. El despunte del cafeto ocasiona que la sayia 4\1 La parte superior y la central del arbusde la mata produzca. numeroeos retoños que na·¡· to, deberán podnree de modo que puedan pcnecen en todas direcciones. Si estos so dejan crecer, . trar en ellas el aire y el sol. el arqusto se convierte dentro de poco en un te5~ Si á pesar de esto el arbusto quetlaro muy jido de ramas, adonde no podrá penetrar la luz lleno de ramas, se le cortarán algunas de las se. del sol, y tendrá. por lo mismo poca ca paciclad pa- cundarias, · principalmente las que se soparan do ra dar fruto. Lii. fuerzo. do la savia producida la direccion natural, cuidando de no tocar las • muchas ramas en vez de convertirse en frutos. primarias. Lá poda. es conveniente en todo caso, pero lo os Esta última regla de la poi.la, segun Laborie, mas aún, una vez hecho el despunte. solamente deberá. usarse con loe arbustos que csSe han llegado á obtener tantos adelantos en la tén en terrenos altos y expuestos al viento' frio, poda, que hay ya un sistema completo do podat los cuales generalmente están llenos de ramas y los cafetos, desconocido desgraciadamente por hojas. Se empezará por la parte superior, arran· aquí. La mejor manera do exponer este sistema, cando con las unas todas las ramitas que abunes dar las reglas on que él consiste. dan en toda.a direcciones: deepues se cortarán las .fi lt d d 1 d t~ h 1 d ramas mas grandes que esté!i torcidas; y por úlLa dI cu a e a po a es .~ en a.cel',a omo· · e1 arbus to timo, si la cabeza 6 guía estuviere podrida, so · deJar do que se aumente el fru to, sm I exhausto. Aqu1, se acostumbra curar con barro 1 cortará solamente la parte• que lo esté. · 1a poda. Todas las ramas primarias que hayan conserlae hen·das que ocasiona. , vado su direccion natural, se dejarán por la ra· f.-REGLAS RESPECTO DE LA PODA.-La par- zon que se ha indicado ya, de que una vez corto práctica <le la poua, la forman las reglas que ta.das, no vuelven á retol1ar. Sin embargo, si essirven clo norma para ha~er .esa opcracion. Con tuvieren rajadas 6 perdidas de alguna otra ma· objeto de consignar lo mas notable quo he en- nora, será mejor cortarlas.. Se hará lo mismo contrado sobre esto, y aun á riesgo do incurrir , cuando hayan tomado mala direccion, cortando en· en repeticiones, inserto en seguida un reeúmen ~ t6nces solamente la parte que se desvíe de la di· de las reglas consignadas por Laborie, Sabona- reccion natural. diere, un cultivádor práctico de Ceylan y las pu. En los lugares muy frios, y cuando los arbueblicada11 en el Observador de Colombo, quo es tos den muy poco fruto, por tener demasiadas el puerto principal de aquella isla. ramas, se cortarán todas las secundarias, con ob- 8istema de Laborie. Laborío da las reglas si. jeto de hacer nacer nuevas que den fruto, y de guientes para podar los arbustos sembrados en dar buena dircccion á la $avía. buen terreno, en clima caliento y que han sido Cuavdo las ramas primarias hayan crecido tanántes podados: to que se entrelacen con las de los arbustos conH Se cortará toda rama que parezca enferma, tiguos, se cortará la' parte de ellas que fuese ne· que esté quebrada, que haya sufrido alguna le· cesario para que no queden las matas u.¡idas. Despues de podado el arbusto, se le~uitarán sion 6 que ha.ya dado mucho fruto, por lo cual el muago y parásitos que hayan nacido en su taparezca. haber quedado exhausta. 2~ Se cortará igualme~te todo lo qua esté po· llo, usand~ para esto, de ün cuchillo de maucra. drido, ma1.•chito, seco 6 rajado, siguiendo el prin· cipio de r.egeneracion. 3\1 LM1 ramas verticales y cruzadas, 6 quo no estén <m , u direccion natural y todas las super· numr,rarií:S que sin dar fruto se absorben la ea· • Sistema de Saoonadiere. Primero nacen unos rotofios verticales del tronco del arbusto, los cuales deben arrancarse con las ufias al nacer y sin daiiar la corteza de la mata. Despues nacen otros retofios de las ramas primarias en diferen, �.. .. 188 • ' 1 tes direcciones y hasta cuatro en cada boton. Tambien estos será conveniente extirparlos, exceptuando uno solo en cada rama, y prefirién· dose el que sea mas fuerte y tenga la mejor direccion. Esta operacion deberá repetirse en cada año, y ella hará innecosaria la poda propia· mente dicha, 6 lo. quitada de ramas ya_ formadas y gruesas, que tiene algunos inconvenientes. Ninguna rama secundaria se dejará á ménos de seis pulgadas del tronco, con objeto de dejar un hueco de un pió do diámetro alrededor del tallo del cafeto, para que el airo y el calor puedan circular fácilmente 6 impidan que nazcan parásitos y musgo en el tronco 'del arbusto. Si fos cafetales son pequeños, el mejor siste, ma de poda será dejar que las ramas secunda· rias alternadas fructifiquen en cada afio, esto es, cortar las que fructl'licaron en uno y dejar las que no han fructificado; pero en loa cafetales muy grandes es muy difícil seguir este sistema y en ellos deben observarse las reglas siguientes: 1ª Arrancar todos los retoflos que estén á seis pulgadas del tronco del arbusto. 2~ Quitar todas las ramas y retofios que naz. can en direccion al árbol, 6 Mcia las otras ra· mas. 3' Reducir el núm~ro do retoflos dejando so· lamente uno á cada boton. 189 Cuando el cafeto no ha sido podado por algun tiempo, Mr. Sabonadicre recomienda que se la corten las ramas primarias que estén mas cerca del suelo, y apoya su inrlicacion en estas razones: 1~ Cau11an mucha humedad y sombra, 6 impiden la libro circulacion del aire. , 2~ Rara vez producen fruto po1· tener mu(;has hojas, 6 inútilmente extraen la savia nutritiva del arbusto. 3é.l Impi<l&n las labores por estar muy c~rca. de la tierra, y son maltratadas por los trabajadores. 4~ Cubren la maleza y cafetos pequeños y le;; sirven de almáciga. No debe dejarse que ninguna rama dé mas do dos cosechas 6 á lo sumo tres, y debo quitarse para que sea .sustituida con una nueva q uo <lé fruto. Sistema de un aultivador prdetico de Ge.ylan. Este escritor recomienda que se corten todas las ra.maa que estén á ménos de seis pulgadas del tronco; que se deje un hueco do un pié de cir· cunferencia. en el centro de ln mata para que el calor y el aire puedan circular libremElnte; y que se corte una de cada dos ramas secundarias que na· cen juntas, dejando en las primarias una de cada lado a.lternativamen te. [ Ooncluird.] CRONICA AGRICOLA. Los rápidos y felices progresos hechos en la cria de los gusanos productores ·de la seda, duran te estos últimos ai1os, dice el Eco del trabajo de Morelia, comprobaron lo propicio del clima de Michoacan y la bondad de los morales negros del país, para la aclimata.cion de la rica. industria. de la. seda en nuestro Estado. Desgraciadamente la falta de compradores del ca.pullo desanim6 y retrajo á la mayor parte de los cosecheros para. continuar en su empresa; y hoy queda circunscrita á la villa de Quiroga y rancherías do las calladas de Huango, merced al premio de 100 pe11os anuales que para cinco, asign6 ..el decreto de 17 de Enero do 1873 á la persona que obtuviera.1:11ayor y mejor número do capullos, excediendo ellos de 50,000. Como este es el postrer aiio de los.cinco referidos, desaparecerá tambien la cria de la seda. en' esas localidades, si el gobierno del Estado no dicta algunas medidas protectoras en favor de tan importante ra.ll}o. Tales serian por ejemplo: asignar el mismo premio para un nuevo período de cinco alios; disponer que los Ayuntamientos compren los capullos que se cosechen eu sus municipalidades; y sobre todo, procurar un perito en el arlo de devanar la seda, para que ensefi e á los aficionados los proce· dimientos que se emplean para obtener á un pre- cio c6modo la seda cruda; pudiéndose conseguir este último, contratando por medio del C6nsul mexicano e:n California, uno de los mucho!! emigrados chinos que residen allí, que tenga los conocimientos requeridos. Las facultades extraordinarias de que se halla investido el gobierno del Estado por causa de la situacion, facilitan sobremanera la expedicion de la ley que pedimos. Así es que atenta la buena. voluntad que muestra. para el bien de Michoacan, no dudamos dictará el decreto respcctiro. que el tomate rojo comun, muy pulposo y sucu· lento. Es a.dquisicion excelente la mencionada va· riedad, que recomendamos á los aficionados. Mr. Darwin acaba de publicar dos obras sobre los vegetales: una relativa. á Los 1;;.v, i,nientos V cost1tmbres de las plantas trepadoras; y la otra, no ménos interesante, desenvuelve todo Jo referente á las fecundaciones cruzadas y directas en el reino vegetal, titulándose Tlie ejfeti of Oross and self Ji'ertilisatio1i in the ve9etable Kin9dom. Doce atlos de observaciones y do experiencias han 7 Hemos 1ecibido los catá.logos para la prima ve· proporcionado al autor muchos hechos nuevoe y rn. de 1877, por la acredita.da casa de Mr. M. desconocidos hasta el día. Vihnorin-Andrieux et Comp. (4 quai do la Megisserie, Paris). El catálogo general comprende: Observaciones diveraas.-Recomendacionea imEl corresponsal del Diario Oficial, en raris, di· portantes. -Tarifas. - Semillas de hortalizas, co con fecha 28 lo siguiente: plantas medicinales, cereales y fotTnjera.s diver«Aquí se siguen los grandes preparati\•os para sas. -Arboies. -Florea. - Colecciones, &c. Constituye este libro un folleto de 164 páginas la Exposicion universal é internacional de París con muchos grabados de los mas interesante,a vege· del afio pr6ximo de 1878, la cual prometo ser tales.-El suplemento, dedicado á las novedades suma.mento lucida, atrayendo á esta. capital los en Floricultura, trae noticias de muchas este ai1o, diversos productos territoriales y una concurren· entre las cuales citamos: Amaranto, cresta de ga· cia sin igual de todas partes del mundo. «Por eso mismo, deseo que la RepúbliC9 Mello, matizado de violeta, rojo y amarillo, el cual xicana se aproveche de esa nueva. oportunidad, es del mejor efecto: Primaveras de China, franjeadas de rojo viro; Reina Margarita, enana, con para hacer valer sus inmensos y ricos productos, flores dc"crisantcmo; Torenia Fournieri, linda es· ya que; por si sola, reune todos los productos de pecie con grandes flo~s de azul celeste; BegÓnia las demas Américas ...... El az.úcar, el café, el Frcebeli, cuyos vástagos terminan en espinas ra- cacao, el trigo, el maíz, la grana, la vainilla, la mifico.das que sostienen hermosas flores de color purga do Jalapa, la zarzaparrilla, el ixtle, el hemuy vivo escarlata; Begonia tuberculosa híbrida, nequcn, el algodon, las lanas, las pieles y todos tle nuevas focun<lacioncs cruzadas; Cineraria hí- los ricos metales; los palos de tinte, la caoba, sin brida enana, de grandes y abundantes flores, y contar los productos de sus fábricas de hilazas, . Cálceolaria. híbrida enana, notable por la ampli- paños, casimires, &c., &c., que tienen su mérito. tud y coloracion de sus flores.-En horticultura .. o.nuncia, entre otras muchas, nuevas judías, una llamada mantecosa, y otra. cebrada: ambas son de cntlme. Tambien merece especial mcnciou el nueDo un peri6dico de Buenos-Aires, titulaJo vo tomate grueso y liso, 6 sea sin costillas, tan .Anales de Agricultura de la EepúUica .Argennotable por el tamafio de sus frutos como por su tina, tomamos las noticias siguientes: bella apariencia, y producto de minuciosa selcc«El año pasado, en el departamento de Chilecito cion operada durante muchos afios: es mas precoz (Rioja), aacendi6 la. vendimia á 671,500 litros. • �... • 190 191 Se ha establecido una fábrica de vino y se espera una cantidad de villas californianas, á las cuales se les atribuye la ventaja de" no ser atacadas por el insecto phylloxera vastatrix. -En la iela de Caravellas ( Rio Paraná ), rica en tierras arcillosas, funciona una fübrica de bal· dosas y de alfarería. -En Chivilcoy se está montando uli destilatorio á va.por para extraer aguardiente del maíz. -La compaf1ía del Bermejo se ~ropone remi· tir anuahnento á Europa 3,000 trozos do palo santo. -La. fábrica de los señores Second y Mejía ( Bueuos-Aires ), está produciendo abundan tes aceites do lino, nabo, colza, nuez, maní, tártago, fnapoln.» · ) ¡1/ 1 ) que está to.u íntimamente relacionado con la in· dustria, con especialidad hoy que existen ya en el Estado tres fábricas de hilados y tejidos, de alguna importancia. Tenemos á la vista. un interesante artículo so· bre la utilidad del algodon y las ventajas que obtienen clr. él la industria y el comercio, tomado del Curso de agricultura que public6 el instituto de Francia; y un cuadro econ6mico, indicando el costo que tiene una arroba de algodon cosechada. en los diversos Estados de la República, pues· ta en el puerto mas inmediat~. Dicho cuadro consta en la Memoria escrita por el Sr. D. José l¡\ndrade en el año de 1864. Ambos documentos son interesantes y curiosos, por lo que, en otra vez tendrémos el gusto de insertarlos en las col lumnas de nuestro semanario, supuesto que su lectura contribuirá al fin que nos proponemos Uno de los cultivos importantes que han intro- en esta publicacion. Rístenos por ahora decir, . ducido los ingleses en sus posesiones de la India, que segun los cálculos del último, cada arroba de es el del té, el cua,l toma gran clesarrollo de algu· algodon cosechado en Michoacan y puesta. en el nos años á esta parte: hace 14 aílos la exporta- puerto de Zacatula, puede clojat· una utilidad lí, cion de té indígena de la India era. de 2.215, 758 quida, de un peso cuarenta y doij centavos. lJbras, y su valor 4.405, 775 francos: desde 1865 á 1869 la exportacion meclia anual ha sido ...... 6.378,869 libras, importantes 12.671,075 franEl mismo colega ai1adc: cos: dosd~ 1870 á 1874 ha aseendicloá 16.057,515 libras, valuadas en 34.645,000 francos, y en el Hace mucho tiempo que se halla pendiente en año 1875 ha. subiio la exportacion (i. 21.137,087 el Ministerio de fomento, un expediente que solibras, cuyo valor ha sido 50.000,000 de francos. gun sabemos promovi6 D. Gabino Ruiz, pidienclo El uso de esta clase de té so va generalizando en . privilegio exclusivo para la explotacion de eso ar- . Inglaterra, si bien el gusto que ,tienen algunas tículo de tanto consumo, ~ue existe en abundan· clases, particularmente la de Assam, es causa de cia en la Sierra del Estado. Es de desearse que que no pueda sustituir al té de la China, que es el Sr. Rurz agite la torminacion del· expediente preferido por los inteligentes por su mejor caer y ponga cu:m.to á.ntes en planta su provechosa dad. Usase, sin embargo, para. <lar fuerza á los empresa. • tés chinos de inferior clase, que eo renden á pre· cios mas reducidos. ALGODON.-llcmos tenido el gusto de admi· rar, clice El Eco del Trabajo, unas muestras del que se obtiene en la hacienda do la IIuertap Distrito dé Apatzingan. Es magnífico, y seria de desear que el Gobierno ~mpu.rticra su protcccion á. cate i.mportantc rnmo de la agricultura, Michoacan es cleudor al Sr. D. Francisco Me· nocal, de un importante presente hecho á su agri· cultura, y consiste, en haber sido d introductor de la excelente planta forrajera denominada yerba del Pa,-á, que ha comonzaclo á propagarse en algunas de nuestras fincas de campo. ¡Ojalá que tan interesante cultivo siga progre· aando con la celeridad que conviene! PRECIOS CORRIENTES. México, PLANTAS CEREALES. PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGRICOLA. Actite,. De olivo mexicano, arroba .... '..... 7 óO á 8 00 Id. de ajonjolí, clarificado, idem...... 3 óO á. 4 00 Id. de linaza, idem ........:... ............ 3 40 á. 3 .50 Id. de nabo, ídem......................... 3 25 á. 3 40 A9uardie11tes. De ca.!ia, barril.. ............... 11 60 á. 11 75 Id. de Zaca.tlan, idem ............ 16 25 ó. 16 50 IJ. mezcal de Tequila,,ídem.... 18 10 6. 00 00 Id Tierra.caliente, idem.......... 11 00 á 11 10 Id. Tierra.fria, idem............... 11 00 á 12 00 Anile,. Flor de Tehuantepec, libra......... 1 31 á. O 00 Id. id1 de Apatcingan, idem............ O 00 á 1 87 Id. cori-iente, ideni........................ O 81 á O llíl Id. tintarron, idem........................ O 62 á. O 66 Azúcam. Dlanca. suprema, arroba.......... 1 85 á. 2 00 Id. entreverada blanc:i segun clase, arroba.............................. 1 80 ¡¡ 1 9ó Id. corriente, idem. ... .... ........ ..... 1 62 ¡¡ O 00 Id. prieta, segun clase, idem......... 1 óO á, O 00 Id. panocha amelcochada, 20 á 22 hojas................................ O O por ¡ oo Id. panocha blanca, idem............ O 00 ,, O 00 Piloncillo, carga................................. 9 oo 6. o oo Miel de caüa, carga............................. O 00 tí 12 25 Harina&. Flor de los molinos próximos 6. la. capital, arroba................. 1 31 á. l 87 Id. · de otras procedencias.............. O 00 6. 1 31 PLANTAS TEXTILES. Algodone,. De Sta. Rosa.lía., rama y quin· tal .. .. . . . .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. . Id. de No.zas, hlem................... Id. de las costas de Vera.cruz, id. Id. de Acapulco, idem...... ......... Pitas. Oaxaqueüa, segun clnse, arroba.. Id. de Acayucan, ídem,..................... 19 25 20 00 O 00 O 00 O 00 12 00 6. tí ií. ií. á á 20 00 20 50 O 00 O 00 O 00 13 00 9 óO ó 10 2 40 10 60 9 50 9 25 10 25 9 75 8 25 11 75 O 00 9 50 O 00 10 50 8 25 7 26 ó. 10 00 á. ó 50 6. 3 40 á O 00 á 9 75 á 9 50 á. 10 óO á 10 00 tí. 8 50 á. O 00 6. O 00 á 10 00 6. O 00 á O 00 á O 00 á O 10 LEGUMilRES SECAS. t 1 Arvejone,. Semilla africana, carga......... Id. id. id., clase inferior, idcm:... Id. cochinero, ídem.................... Frijoles. Ilayo gordo superior, carga ...... Id. entregordo, ídem..................... Icl. menudo, idem .... .. . ... .. .... .. .... .. IJ. parro.leño gordo superior, idemM Id. entregordo, ídem..................... . Id. menudo, idem ............. ,.. ......... IJ. prietito de tierra.fria, idem..~ ..... Id. id. de tierro.caliente, ídem......... Id. ayocote, idem ..... ... ....... .... .. .. . Id. garrapata. y amarillo, idem. ... ... Ga.rba.nza. superior, idem...................... G11rbanzo idem, ídem........................... fiaba, ca.r¡a. de 108 cuartillos................ 2,3 de Enero de 1877. 'Jlrí9os. De Querétaro, carga................... 12 40 á. Id. de Celaya, idem....................... 11 50 á Id. de lrapuato, idem.. .... ....... ........ 12 00 ú. Id. de San Martin, idem.. ...... ......... O 00 á. Id. de Contornos, ídem................... l,:í 2ó á. Id. de Maravatio, idcm.-S. O......... 10 75 á. Id. de Ixtlahuaca, idem.-S. O........ 11 20 ó. Id. de Toluca, ídem ........................ 10 75 tí Naiz. De Cha.leo, iiuperior, carga........... O 00 ií. Id. de Contornos, idem ..................... • O 00 A. Id. de Toluca, idem.......................... O 00 6. . Arroz. De la Sierra, quintal.................. 9 60 á Id. de Jopitla, idem........................ 6 7ó á. Cebada. Carga............ ._..................... 4 00 á. PLANTAS INDUSTRIALES. 12 óO 11 7ó O 00 O 00 15 60 O 00 O 00 11 00 7 50 7 60 7 60 9 76 i 27 O 00 Café. De las Villas, quintal................... Id. ele Córdoba, idem.... ......... ........... Cacao,. , ~e Soconusco, fanega................ Id. de Tabasco, segun clase, ídem.... Cliilea. Surtido, conocido por del Jaral, arroba ...............4......... ...... Itl. colorado lengua de pájaro........... Id. mulato de San l\Iartin.. ... .. ......... Id. pasilla. flor delga.do de Querénda· ro, de 1~ á 5~, arroba.............. Id. id. de otras haciendas, varias clases, arroba........................... Tabaco. De la. V., manojo surtido superior á infimo, arroba.................... Id. de Coatepec, manojado, id. id. id. Id. plana, de Orizava......... ... . .. .... .. Id. Misantla y Tl:lpacoya, segun clase Id. Alto tonga .... .. . ... ..... .. .. .... .. .... . PRODUCTOS TINTOREALES. Grana.JDe Oaxaca., superior, libra......... Granilla, arroba................................. O 00 O 00 16 00 O 21 18 25 10 25 15 25 O 20 . 4 00 O 00 4 óO á. á. á. á 6. O 00 á O 00 á O 00 4 00 á O 00 O 00 á. 4 60 6 4 5 6 3 i5 á. 7 25 á 5 50 á 5 00 á · 6 50 á. 4 00 00 75 60 00 O 50 á O 62 6 00 á O 00 PRODUCTOS ANDIALES. Cera, arroba ............................. ""'"'" Cuero,. ............................................. Lana8. De carnero, fina, lavada, arroba.. Id. id., hasta de alío, ídem............... Id. id., marceffa, ídem .................. .. Id. id., hasta. de Agosto, segun clase, arroba ................................. . Que,os. De la Barca, arroba................ .. Id. de i\Iorelia, ídem...................... .. Id. de otros lugares, idem.............. .. Id. fre!CO del di&, libra................... .. Sebo&. Blanco en bota, arroba .............. . Id. mediado, idem .......................... , Id. terciado, idem .......................... . Id. en panzas, mediado, ídem ........... . 18 00 O 62 O 00 O 00 4 00 á. á. ii tí. á 18 60 O i5 8 00 O 00 4 25 8 !íO 6. 3 15 6 25 á. 6 50 O 00 O 09 O 00 4 50 O 30 3 90 á. 5 35 §. 4 10 á á. á á a 90 6. O 35 O 00 4 30 4 25 OJ.)O • �193 192 • -~~~~~~~-~,1 Plillll@RAS HOLLQWAYI Estas famosas pildoras ejercen un¡L influencia tnn benéficii en el ESTff.\UGO, el HIGA DO, los intestinos y los riñones y purifican tan completamente la SAXGRE, que hiin llcgt1do á disfrutar de mayor venta que ningun otro medicamento. Los que padecen l>EBTLIDAD 6 pérdida. de apetito rccobrarlín pronto la salud normal, tomando unns cuantus cl6~is de e~tc excelente remedio. Las hllJJJmES que hnn llegado !i In edad crítica debe1·ian apelar tí las píldoras IIOLLOWAY. l\:IEJORA DE RAZAS. Entro las inuustrias agrarias que por -doquier reciben nuevo impnlso, es de las mas principales la cría de ganados, que forma hoy una de las cuestiones que mas preocupan á los agricultores de algunas regiones, que merecidamente gozan fama de maestros en el ejercjcio de esta impor· tantísima rama de la industria agrícola. Una de las asociaciones que con mas ardor se han dedicado á esto, teórica y prácticamente, es la establecida en Reggio Nell' Emilia, titulada 1 r 1 No hay herid,i, íilcera ni llnga que dej<;11 de cederá llls propicdncl<l,S snnnth'a"s de este incomparable ungüento, el cual es especialmente eficaz en los casos de MALES de PIERNAS y de PECIIO. 1rotán1ose el CUELLO y el PECHO dos veces al dia con dicho Mlsamo, los constipados, las toses y lfl UROXQUITIS no lardarán en d<mipareccr, con tal que se tomen simuliáncamente las :píldoras con arreglo [, las instrucciones impresas de que ellns van siempre acompañadas. PRECAVERSE DE LAS VILES F:\LSIFIC:A.CIO$S EN ~U'EVA-YDRK DE LAS PILDORA.S Y EL UNGUEXTO l>B IIOLLOWAY. Establetimiento zootdcnico experimental. Nuestro objeto en el presente artículo es dar Yilcs imitaciones contrahechas de "Lns P i l d o - e r a s y el Ungüento de Ilolloway" se fabrican y ~e venden bajo el nombre de "Holloway y C~," por J. F. Henry, Curran y C~, Droguistas de Nueva-York, con una supuc8ta ruaren lle pate.n· 1 15 !e asi-Mercadcres sin escrúpulos las obtienen {t pi·ecios muy fofimos, de ln denominada casa. ~ 1 f:stns composiciones de ningun vnlor se expenden al Público como mis legitimas Píldoras y Ungüento. .. á conocer i nuestros ganaderos y agricultores Apelo, pues, muy encarecidamente(, los Amigos y lo~ uemas en las Repúblicas llispn.no-Amcricnnn.s, á cuyas manos ésta llegare, y mas cf!pccialmente íÍ. las madres de Familia y otras señoras, para que se sirrnn prestarme su auxilio, en cuanto puednn, eil denunciar este descar1vlo Fraude fraguado en NUEVA-YORK, precaviendo ~ sus nmigqs, 6. fin do ~e no se les engañe á comprar esfos compuestos despreciables, titulados "Pildoras y Ungüento de llolloway" que llcren algun 1·6tulo de Nueva--York en ellos. ' p• Antes de com11rar, examínese con mnch:1 cautela el Rótulo en e] bote ó.'.la enj11, para cerciorarse si está li\ diree~ion de ó33, Oxforil Street, Loudon, si no está, entónces se trata de perpetrar un des· curado engauo. Cada Ilote y Caja de lns ·Medicinas Legitima~, llevn. el Timbre del Gobierno Británico, con lns pnlabrns "Píldoras y Ungüento de llollowny London," grnbadas en él. En el rótulo está ln direccion, 533, Oxford Street, Lonllon, en donde únicamente se fabrican. e ' Se invitan (t las personas que sean rlefraudnuns por los vendedores que expenden "Las Píldoras y el Ungüento de Hollown.y" falsificados, pai·n. que se sirvan comunicarme los pormenores, é inmediatamente haré formalizar procesos legales. contra los Ofenóores, y recompensaré liberalmente 6. los Del:ttorcs por el trnbajo que se tornen, comprometién1lornc ií que no haya "trascendencia de sus nombres.-Firmndo, TO)I,~S llOLLOW.á.Y.-L611dres, Marzo 15 de 18ii.i.-Yémlense estns medicinas en la casa de los Sres. L. Cnnobb10 de l!azatlan. :1,,-· :\'.lEDIOIN.AS. 1 En la muy ncredihula cnsa del Sr. Gonznlez se encuentra un surtido completo de cuanto hay de mejor en el ramo de medicina.-Iloticas y botiquines homeopáticos, desde el !nfimo precio de$ 3.-0bras do medicin::1 homeop(ttica de los autores mas conocidos lle! público.-Guia de las familias, cuyo. libro estíÍ. acompafiado de un botiquin utilisimo para l~s vinjeros, habitn?tcs de los c~mpos y haciend~s, _que no sie~pre pueden recibir.auI' xilios de los rn~dicos.-:Nuevo y gro.u surtido rle especrnllclades farn,aceuhcas acreditadas por mas de vemte nños.-El imponder:tble antivenéreo del DOCTOR LOP.EZ, maravilloso por sus efectos infalibles en multitud de enfcrmcdad<!S que .La curado en esta República y en el extranJero.-Chocolate, café para enfermos.-Azúcnr de leche. -Alcohol absoluto y glóbulos inertcs.-l'iil:ise el catálogo que se da grá.tis en esta cnsa. Se garantiza que las mcdrcinas de esta ca.s,t son las mas baratas, siendo t11mbien de eficacia. sorprendente · para cU1'ar TODA CLASE DE E~FER1'IED,\DES, puesto que cura lo que ningunas otras medicinas habian ·: 11odido curnr.-LOS HECHOS CO)IPRUEBAN ESTA VERDAD. Los enfermos que r esitlen fuera de b capital, pueden hacer sus consultns por escrito, envianJo IÍll importe. ¡ ATE1\CIOX !-Esta cnsa posee un VINO contra el clorosis que hasta ahora uo ha fallado; se asegura que tal enfermedad dcsapareccrú. haciendo mo de este medicamento. • No hny que olvidar EL GRAN REFRESCANTE DE L.\ S.\1\GRE del Dr. II., que se expende con éxito y que M dado marnvillosoti resultados. CO~SULTAS. - Se dan de nuove tí once de la. mañann, y de dos á caatro u.e la tarde. Los residentes fuera : de la cnpitnl, pueden hacer sus consultas por escrito, relacionando en sus cartas los sintomas de su enfermedarl.-l'recio de la consult.i con el mcrlicamento, cuatro pesos. Ln. medicina. y ma5tocío se ncomr,uñar!I. con la respuesta por el correo ordinnrio. UNICO DEPOSl'l'O fü;' MEXICO, ~ callo del Cinco de Mayo número :t. 1 I ' itnlia?as, mediante apropiados sistemas de rcproduccion. f) Instituir averiguaciones espc'cialcs re11pecto á las enfermedades dependientes de los pastos, de los forrajes, de los asilos ó de los sistemas irra· eionales de cria y de reproduccion, con el fin de formar buenas reglas para la higiene y el mano· jo de los anilllales, siempre en armonía con las condiciones de los alimentos en lns diforcntes regionés italianas. . g) Difundir las buenas y raciona.les pr.icticns de zootecnia mediante el ejemplo y la instruccion técnica y práctica repartidas entre algunos prácticos y entre los trabajadores aprendices dopen· dientes del establecimiento. , Los edificios que forman parte del estableci"miento son cuerpoá separados en esta forma: casa-habitacion del director, de su familia y de los colonos; establos para la especie bovina, para ovejas y para cerdos; conejera, gallinero y pa· lomar. llADITACION DEL DIRECTOR.-La parte del edificio ocupada por el director se compone do diversas habitaciones en el primer piso y de lo· cales en el bajo, destinados á las oficinas. Dos de las dichas habitaciones sirven para estudio del director y del secretario, una tercera para el médico veterinario, y ias don)as para diversos usos del establecimientos, como por ejemplo, parala conservacion de algunos~pequeños instru· mento! y máquinas. Existen, ademas, otros loca· les destinados para una. excelente coleccion de instrumentos de cir~jía y una pequella biblioteca de lib~os y peri6dicos de zootecnia. EsTABLo.-En laconstrucciondeeste, como los demns edificios, se excluye de intento cualquiera apa;iencia de lujo, sin caer, sin embargo, en el error de excesiva parquedad, habiéndose adop· tado la solidez y resistencia que son estrictamen· te necesarias. El establo de los bueyes tiene un largo de ..... , 22m,60 por 18m,40 y está provisto de un sotechado que lo rodea por dos lados. Sirve este pórtico algunos problemas que somete al estudio esta sociedad, y las reformas y mejoras en su sen¿ in-· troducidas. Hé aquí los fines que la antedicha asoéiacion se propone: a) Instituir experimentos de confrontacion entre los diversos métodos de reproduccion, de cria, de alimentacion y de manejo de los animales unidos á la agricultura, á fin de demostrar la relativa utilidad y conveniencia en concurso de las mas comunes condiciones agrarias de nuestro país. l>) Experimentar la confrontacion de diversos sistemas de cebo, de produccion de leche y de la~m, operando con razas diversas de animales, con diferentes forrajes ó prácticas de apacentar, con el fin de hacer constar cuáles son preferibles, siempre en armonía con las mas comunes necesidadea locales. e) Intentar experimentalmente la' cria. y la aclimatacion de animales pertenecientes á rnzas perfeccionadas en el extranjero, é iniciar eu introduccion en Italia. d) Experimentar el cruzamiento de las razas antedichas con las indígenas á fin de mejorar estas últimas y proveer al mismo tiempo á los agricultores y reproductores de los datos para operar tentativas semejantes. e) Emprender por la vía experimental el u!tcrior mejoramiento de l~ mas preciadas razas Toxo u.-25. �L 195 194 '· t I• 1 \ para.poner á cubierto los carrocz y las máquinas, animal trasformaria tan pronto en sustancias pai:a descargar el heno, como defensa contra las útiles, carnes y grasas? Se le acusa al puerco insolaciones, y para tener un corto espacio para. que es ,inmundo, porque gusta de echarse en el efectuar experimentos. En la parte del pórtico fango, en los lugares húmedos, en el est:ércol, &c.; que corre de Oeste al Este, está colocado el abre- pero si á los ojos del vulgo es eso indicio de vadero y la b~scula, que sirve para pesar los ani· inmundicia, á los del experto, se presenta como una males, debiend~ él establecimiento llevar regis- necesidad, c'ausada por la falta de cuidados. Lo tros del aumento 6 diminucion que han sufrido de revolcarse en el fango es ocasionado por la los mismos y do cualquiera otra cosa que ocur- necesidad que 'el animal siente de calmar Y. de riere en lo Nforente al establecimiento 6 á su expeler el calor que la grasa no deja esparcir al hacienda. traves de su densa piel, siendo, como de todos es La galería central qua atraviesa el establo, i,or conocido, un eficacísimo conductor del calor. Hé sus aberturas de ingreso á Sur y á Norte, puede aquí explicada la necesidad de tener una pila recibir de continuo una corriente de aire, á la pr6xima á la zahurda donde el animal puerla bacual no están expuestos directamente los anima- ; fiarse á su voluntad, y lié aquí en parte explica.les que allí habitan, pues tienen la cabeza colo- !do el motivo de tener la babitacion del cerdo bien cada en sentido perpendicular á ella. El corredor, 1provista de ventilacion y de r.o constrnirla di· limita.do de una. parte por el muro externo del rectamente expuesta al :Mediodía. establo, y por otra por el lienzo de pared, que La zahurda del establecimiento· zootécnicotiene una altura de lm,l~, y que sostiene el pe· experimental tiene la galería central en dit-e~cion sobre construido de ladrillos, pero bien cubierto Este-Oeste, con paredes que la limitan, provisde piedra, permite suministrar á loa animales su tas de puertas que dan ingreso á las celdas, en racion y poderlos inspeccionar. Las catorce venta· las cuales las ventanas á Sur y á Norte, respccnas provistas de rejas y de persianas, permiten tener tivamente á los dos muros exteriores, se encuensuficiente cantidad de luz y de aire en el establo. tran en una línea perpendicular á la señalada á Los animales están amarrados, mediante una ca- la galería 6 calle central, sobre la cual se abre dena, á la pared, quo limita inforiormente el pe· tambien el tercio superior de la puerta á la altu· sebro y qu~ tstá á la altura de Om,58. ra de lm,20 (á guisa de ventana) independienZAHURDA,-La construccion de un edificio temente do las otras. Con tales disposiciones en que sirva de habitaciün al cerdo, está para la la línea Norte-Sur resulta siempre posible, con mayor parte de los agricultores tenida por cosa la apertura de las ventanas y puertas.,correspon· de la mayor facilidad, y por zahurdas entienden dientes,, el activar, como creen muchos necesario, una habitaoion inmunda en la cual ,ive un ani- .entre ellos Lefour, una corriente de aire para mal gl·oaero (como escribe el poético Buffon) pro- combatir el calor (ménos fácil de v~ncer que el visto de los mae toscos hábitos y do loa gustos frio), evitar los aumentos fuertPa de calor y manmoa inmundos. tener eu equilibrio una tem¡¡eratura no demasiado El momento es llegado, sin embargo, de reha· eleva?a, que por las razones arriba expuestas es bilitar al cerdo de 'la injusta a.cusacion dei ilus- fatal para el cerdo. La ventilacion resulta pcrtre escritor de Eontbare, y mucho mas cuando feota porque la galería. central 6 ca11e, del ancho la Hlea hoy predominante es la de cathnar á. los de 4 metros, cubierta de un techo cuya p~rte suanimalea segun 11u utiliJad. · perior está á la altura de 9m,50, puede recibir Si el cerdo no est,í provigto de un gn3to deli- una corriente de aire de Sur á Norte. Los cercado, ¿ca forzoso por esto que se le deba privar dos se crian separadamente en las celdas, las que de los cuidados c1ue necesita, tanto mas cuanto están en plano ligeramente inclinado para eacur* que á ca.usa de su ~oracidad es capaz de absorber rir los orines, los cuales, saliendo afuera, pasan y de asimilar los desperdicios que ningun otro. por una canal para recogerse en la alcantarilla, • i1 ~ . Cuando se cree oportuno, son conducidos loa ani· igual hasta 75 centímetros de la curva de los males á la pila circular, que se encuentra al Nor· arcos. Cada uno de e!os arcos está cerrado con te, alimentada por un pequeflo brazo de agua I uua balaustr~da de madera, de altura de lm, 10. que corre paralelo al edificio y que presenta un¡ sobro el plano del oct6gono, movible de abajo did.metrn superior de sm,80, el inforior de 3m,60 arriba. En todos loa departamentos y hácia ol y la profundid::d de un metro próxim11mc11te. lado del octágono mayor, á la altura de 4m,40 Eh cuanto á. loa castrauos para el cebo, cxis· se abren ventanas cerradas de ladrillo. D.e este en la pared div:soria de cada dos celdas un ta manera es posible una. perfecta circulacion del doble sistema de dornajos, en-:los que se coloca I airo en todos sentidos, puesto que en corrE:spon· para dichos animales el alimento necesario. ! dencia con las ventanas <le dos lados opuestos del El edificio, en fin, está provisto de una cocina octógono mayor se encuentran los arcos del menor. para la preparacion de las raciones, de un almaCONEJERA, GALLINERO Y PALOMAR.-Para la cen c~on ventanas al Sur, para la conservacion de cria do los conejos, gallinas y pichones se constru.. los granos y de las raíces, y de otro al Norte pa- y6 un edificio en todo igual al de las ovejas, 'con ra la paja, el combustible, &c. !la única diferencia que aque.1, sobre los arcos apo· ÜVEJAS.-Aunque la cría de las ovejas, en epi· yados sobre los pilares del oct6gono menor se nion de la mayot· parte de los aldeanos, se prac- asienta una b6veda sobre la cual se eleva el pavitica con suficiente cuillado, cuando los pobres mento úel palomar, al que se asciende mediante una animales están bajo un oscurísimo sotechado fa]. escalera de caracol, coloc:ada alrededor del centro to de ~oda venti!acion, es incuestionable que de- del edificio. be hacerse en buenos iocalca, donde las ovejas Las ventanas del palomar están cerradas con tengan suficiente espacio para moverse ti' placer I un enrejado de l.Irillo, ménos una que sirve para y ventila~ion por todos lados. i dejar salida libre á los pichones y está provista .. El edificio fabricado con este fin por el esta.· de un marco de madera. En cuanto á los compartimientos resultan di· blecirniento, presenta una. plauta octogonal inte· rior á otra formada por un polígono de igual nú- vididos por tabiques de rede~ metcUicas colocadas mero de lados. Desdo el octágono menor, que en los ángulos extérnos del polígono menor é in· airve para la monta 6 cubrición de las hembras, terior del mayor. Las ventanas ~xistentee en la. se entra, mediante los arcos de~ metro por 5 de pared que forma. loa lados del polígono mayor es· altura, formados por 8 pilastras, cimentadas so- tán (como para l;s ovejas) con enrejado formado bre los ángulos del polígono, á los departamentos de ladrillos. A!rededor de) edificio existen, finalmente, verjas fijas. en que están las ovejas. Sobre las mismas líneas verticales en que se encuentran las pilastras, se levanta un po:ígono ! 1 ALZA DE . LOS AZUCARES. Lo!l49iguientes datos, que tomamos del peri6di· blemente aquella potencia productora. Así lo ineo inglés Sugar Oane, explican en parte el alza dican las siguientes cifras: de precio en loe azúcares. Sábesc que Cuba es el Exportacion por la Habana. primero de loa países productores de la de cai1a, habier,do llt:'gado á exportar en 1866, esto es, dos 1874. . 1876. años ántes de que estallara la guein, la enorme ·suma de 73.000,000 de pesos en azúcares, mela663,427 443,158 zas y ron. Pero de 1874 á esta parte, la bárbara Azúcar en cajas .... .. 61,739 92,312 devastacion de esa guerra ~a reducido considera· En bocoyes ........ " .. �lf , 19ü j los meses Por Matanzas: En ciijas .............. . •156,103 En bccoyc,s ........... . 151,895 de Octubre, Noviembre y Diciembre>, no ha podido fijarse en la focha do estos datos el aumento de consumo en Europa en 1874. Segun la circular de Licht, e? consumo de 12 meses contados en 30 de Setiembre de 1874, ha sido de 2.196, 000 toneladas, y si este dato se afirma hasta fin de añQ, demostrará un aumento de 95,889 140,561 1.033,164 771,920 Do ménos rn 76 ........ · ·· ..... ··· 197 261,244 cÓnsumo solo en Europa y los Estados-Unidos de 346,000 toneladas en dos años, distribuidas Miéntras tanto el stock de azúcar en Europa, proporcionalmente entre ,ambos aüos. que en 19 de Agosto de 74 fué de 420,000 toEl año de 1872 no tuvo aumento sobre 1871 1 neladas, baj6 en 19 de Agosto de 7G á 314,000 pero la diminucion de las 100,1)00 toneladas c1~ Y fu~ en el último de 315,000, Francia y Alemania. fué compensada por aumento El consumo europeo durante los tres últimos , en otros países. años que cerraron en 19 de Agosto pr6ximo paEl :mme11to de cousumo fuó de 80,000 tone1a¡¡ado, fué de 1.517,000 toneladas, 6 sea treinta das en 1871 sobre 1870, de 160,000 toneladas millones, trescientos cuarenta mil quintales. en ~870 sobre 1869, y en este último, de 86,000 El consumo en los Estados-Unidos fué, en 1875, toneladas. La dcduccion que se saca de estos dade 68¡í,352 toneladas, de las que fueron impor- tos es un probable aumento de consumo en 1875 tadas 621.852, y el exceso producidas en el país. de 150,000 toneladas, salvo el caso de algun jn. La produccion de Cuba y Puerto-Rico, .que en oidente perturbador. Y si esta deducciones exac1870 fué de 62,000 toneladas, ,a no basta parn ta, ¿ele d6nde se sacará ese aumento? Segun Licht, . el consumo de los Estados-Unidos, por cuyo mo· los consumos cedieron á los productos en los afios tivo los americanos principian á hacer pedidos á 1 1869, 1870, 1871 en !ns cantidades de 51 000 Europa y dan poderoso impulso á la remolacha toneladas, 16,000 toneladas y 57,000 tonel:das . en California y á las. siembra's do ca.ña on Lui- En 1872 y 1873, los consumos cedieron la prosiana.>> cluocion en 120,000 y 98,000 toneladas, miéntras El consumo de azúcar en el mundo ha sido co- que en los nueve meses que terminaron en Setiemmo sigue hasta el 31 de Diciembre: bro de 1874 la. excedencia del consumo sobro el 186D 1870 ¡, 18'it111 J. 15j] 1.033,164 1 l '>,-- • l_ ~os 1868 T · An . . on. mg1esa........... . ,, 1869. idem idcm... .... .. ..... ,, 1870. idem idom. ... ......... 'd 'd " 1871 • 1 cm 1 em....... .. .. .. ,, 1872. ídem i<lcm. ...... .... .• ,, 1873. idem idcm. .. .. .. ..•••• producto es do 109, 000. tonela.das. Estos elatos _ , 1 544 000 d (' J pue .en probar que las existencias son mas 6 mé1.v 301000 l :~~ es á las do Enero de l869, esto es, . , 1 790 000 - , toneladas en Setiembre de 1874 contra 1.872 000 438 ',ooo p,000 toneladas en Enero de 1869. 1.850 arece evidente que las existencias no pueden 2.049,000 .J' • • ya u1smrnmr sin subida en los precios; por tánto, 1t;; ,. ,. ' • 1 Estos datos manifi~stan un aumento en el con- conviene averiguar, ¿será la proJuccion de 1877 sumo nproximadamcnte de 100,000 toneladas por'. suficiente para abastecer los consumos? afio. • Como se ha exp.uesto, la produc~ion de 1874 En 1872 el cousumo <le Francia y A!Ómania • ha sido 1001000 toneladas ménos que los consu• se rednjo, sin embargo, it 100,000 toneladas sobro mos; de modo, que aun cuando no hubiese aumenel do 1871, efecto sin thula. de la gucra, y apa- to de consumo, se haria indispensable la ~antida.d rentemente, solo en 1874, aquellos países res· : de 100,000 toneladas mas para no atacar nuestras tablecieron su anterior consumo de azúc11r; pero existencias. El precio neto por azúcar de Trinicomo dos terceras pat·tes del consumo aparente dad, ha sido término medio en los ai!os citados code Francia, Alemania y Ilolanda tiene lugar en roo sigue, por quintal inglés: . ¡ J 1 ¡ • 1871 l!l~c,t"l:. r~ 18~12 2010 1873 lG'}·1 e. 1 HABANA.-13 de Diciembre.-Los productos . prmcipalcs del país exportados desde el 5 al 14 La pro,luccion e>n los últimos nueve años ha sido en de Diciembre son los siguientes: 186'> 1866 1S'.i7 iS6S 1869. Cajas nzúcar.. ....... .. •...•• 145,43 - - - - ~ ---- ---Docoyes ídem.................. 195 ~ T .1. 4 , 6,30! L?M,253 1.461,333 í.1.:22,G91 1.701,cc,7 })ipas aguardiente ............. · 1061 1870 18il 1872 18i3 Tercios tabaco .. :............... · 3,536 --- --- - - --Tabacos torcidos ............... 7·.943,350 • Ton. 1.771,480 l.SlG,157 1.971,rnn 2.140,Mfi Cajetillas cigarros....... ...••• 232 659 Estos datos demuestran un aumento du 83 817 ' Ki16gramos, cera amarilla.... '620 ' 1 • tonelauas al año, y únic:uaente en tres años se ex- J . ~e las mencionadas cajas de azúcar se han di· cede este promedio, :1. sab<r: en 1868, 872, 1873. 1 ng1do 1-1,396 con 195 bocoyes á Nueva-York; El excedente •en 1868 8obre 1867, fué de 141 cajas á Cádiz y 6 á. Saint Thoma!. 251, to11eladas y el de Uuba solo en dicho aflo Irnpo1'tacion.-·Alg'> mas animado estuvo el 1868, dcl52,000 toneladas.El excedente de 1872 mercado en la dcc,ma que hoy termina, debido sobre 1871 fué de 155,000 toneladas, poniendo principalmente 6. la proximidad de las fiestas do á Cuba 161,000 y el excedente de 1873 sobre findeaüo,circunstanciaqucsiemprohacontribui· 1872 fu6 de1l 75,647 toMladas, correspontlicndo ¡ tlo á aumentar las operacipnes. Los arribos, asi , nuevamente á Cuba 90,000 to,neladas. i de procedencia nacional como,cxtranjera, hnn. si· El execclente de azúcar do beterava de la cose· do buenos, habiendo surtido la plaza de una macha de 1872 y 73 sobre la corréspornlicntc (~ nora satisfactoria, pues fuera de unos pocos ar· 1871 y 73, fué tambien de 270,000 toneladas; tículos, principalmente vinos y bacalao, que esdc modo, que la cosecha ele 1872 y 73 en Cuba cascan y obtienén precios ventajosos, hay buenas y la de remolacha de 1872 y 73 demostr6 un ex-, existencias de los demas. cedente Je 521,000 tanela.das sobre la.de 1876.; Con fecha 2 de Enero, nos dicen de la iiubana: . El saldo·excedente que muestra. Licht, en 1872 Í AzucARES.-El pedido de este dulce se ha rey 1873, es únicamente de 330,000 toneladas: de duciclo casi ex~1usivamento á cubrir las necesida. modo que con excepcion de la remolacha y pro- des del consumo: atribúyese dicha calma á las dueto do Cuba, el producto de azúcar en el escaseces de existencias, y tambien á desfavorables mundo entero no puede haber aumentado de noticias do los graneles mercados extranjeros: en 1871. ligas so llev6 á cabo una opera'tlion de 4,000 sa¿No pnrecen 'demost~ar estos datos que no hay cos do contrífuga, del ingenio Semillero, (t 11 i probabilillud de aumento en la produccion de la rs. en oro, sin ningun adelanto. La generalidad remolacha en 187 5 y 1876, y que la producc:on de los i~genios estaban molienu.o,.habiendo llegado de azúcar en el mundo, durante 1877 no será mu- á los mercauos de la costa algun fruto nuevo • cho mayor que en 187 3 á pesar de la. fuerte cose· ¡ (mascabado), cotiz1ndose nominalmente: cha de Cuba.» ' 3 inferior á 1'egular, tren Cuadro de la produccion de azúcar en el mundo. Dcrosae.................. 26! íi, 27 rs. arroba. Id. bueno:í.supcrior, id .... 28 ~ á 29 JI » .Az.úcarde .M.úcar üo C.afin. ' 1tonwlaeba. Allos. Florete y floretísimo, id. 30 á 31 » )) 1853 TÓn. ... 1863....... i~~~ ...... .. ......... 1872 .. .... ... 1873 .... ..... 1874 ......... 200,000 1.276,714 1.476,714 Quebrados. 452,129 1.486,193 1.938,322, Números 12 á 13 com ... 20 á 21 rs. arroba. 4 26 · 04,42! ~i:·~~~ Id. 14 á 15 ,r.... 22 . á 23 » » )l 1142,896 1·790'9/9 2.472,364 Id. 16 á 20 ».... 24 . , , , :. 2.933,825 1.105,000 No se ha termin1tdo la Oopuclws. (estauística. Númcros 10 á 11, l .OG010QO Cantidad calculada. tren com1.. , ............ 10 á Hli rs, arroba, i'~~~'~: )) �198 lü9 • l\IEl\TORIA SOBRE ~L CULTIVO DEL l\lAIZ EN l\IEXICo: POR D. LUIS DE LA RosA. I li .l .. ... t •• ~ j -:,.- • . )'" . Se ha. disputado_ mucho entre loe ag~icultores cultivo. Consiste este sistema en que un terreno 81 convendrá 6 no mtcrcalar con el ma1z alguna , no esté por muobo tiempo exc:usivamente destiI otra. se~illa. Cr~e~os que en terrenos ~elgados na<lo al cultivo de una misma planta, sino que y esté~1les, y prmc1palm~nte cuando las lluvias sucesivamente se vayan sembrando en él plantas y los rieg0s son escarna, no conviene intercalar se · de organizacion muy diforonte, hasta volver á, milla alguna con las maus del maíz, pero tambien aquella por la que cemenz6 el cultivo. No está en estos terrenos, no se debe sembrar el maíz, pues en la naturaleza de este escrito el desarrollar la ordinariamente su cosecha no compensará los gas- teoría en que se &poya aquel sistema, cuya bontos ~el cultivo. Pero cuando el terreno es de cuerpo, dad se comprueba por la expcricnc_ia de cad~ dia. fértil, abonado y rega<lo con abundancia, casi no Ella será la que ensene la necesidad de alternar hay legumbre ú hortaliza que no convenga ínter- las sicmbrM !Í. los agricultores que quieran hacer calar al maíz, sin que por esto disminuya su co- ensnyos sobre esta materia de tan grande intcres sec)rn. La misma ferncidad de la tierra, que á pe- para la agricultura. En efecto; la experiencia. los sar de todos l~s esfuerzos <lel hombre, hace bro- enseñará muy. pronto que el único modo de r0 pa· t~r y reproducir en tales terrenos muchas especies rar la fortilid:id de un suelo que se ha esterilizad1ferentes de plantas, está manifestando clara- do por haberse sembrado el maíz en él incesanmente que aquella tierra puede producir, á mas tomen te y por mucho tiempo, consiste en cultivar del maíz, otras plantas útiles al hombre. Mr. en él otra planta que no tenga analogía alguna Duchesne refiere las diferentes prácticas de los con aquella. Este es tambien el único meclio de agricultores europeos en esta materia. ((Interca· evitar las enfer:ncdatlc, á que la planb del maíz lan á las matas del maíz el frijol enano, es <le- está sujeta, y rlisminuir 6 exterminar los insectos cir, el que no ee enred!!. en las ca.fias, sino ~ue que la atacan. forma una mata de poca elevacion; siembran Todas las comarc:is que conocemos en la Retambien entre el maíz de riego, melones, calaba- pública, bajo los nombres de tierras frias, templazas, pepinos Y sandías; coles, nabos y rába- das y calientes, s:rn mus 6 ménos á propósito panos; habas, cáñamo, papa, Y en fin, de cada semen- ra el cultivo del maíz, y en.la vasta extcnsion de tera de maíz hacen un jardin 6 huerto que les nuestro territorio no hay un solo distrito tan ex· proporciona tod@-S las legumbres y hortalizas cesivamente frío, que en él no pueda llegar el necesarias para el consumo de una casa.» Sin maíz (i su madurez ántes ele! invierno. No obstan· duda que es necesario no excederse en esta lí- te, por la irregu1ariJad de las estaciones que se nea, y tener siempre considcracion á la calidad notan en illéxico, hace mas de ochenta años, suce· y nat~raleza del terreno; pero escogiéndose con de en muchos puntos de la República, que el maíz acierto las clases de plantas que en una cantidad recien sembrado se hiele por las holadas extcmregular se deben intercalar en la siembra del maíz, poráncas de la primavera, y que otro tanto suceel cultivo do tales plantas será para el agricultor da al maíz que ya estaba para madurar, por los hieun recurso nada despreciable. mterreno se este- los que suelo haber en el etolio. füta •una de rilizar:í. mas pronto; pero los abonos repararán su las calamidarll:ls á que están expuestas las siemfertilidad incesantemente. bras ele¡ ma1z ' en una gran parte de la República. Réstame decir una palabra ~obre la necesidad La escasez da lluvias, y principalmente su irde adoptar, con respecto á la siembra del maíz, regularidad, es la causa mas funesta. de las froel sistema de rotacion, tan útil en toda especie de cuentes pérdidas que sufren las haciendas de las ... • • comarcas frias y temphuas denuesto país. Co:no chada, cuanclo ya comienzan á devorarla los inlos riego¡c son en ellas tan escasos, la mayor can ti- acetos (1 ). dad de maíz que se siembra. es de secano, es de· , En las comarcas frias 6 templadas de la Repúcir, que·cl buen éxito de estas siembras dependo blica, el maíz se siembra de regadío 6 de secano, enteramente de que las lluvias sean abundantes I y esta última siembra se hace de tres maneras y oportunas. Pues bien, por lo comun sucede lo diferentes: de lrúrnedo, de aventurero, 6 de tempo· contrario; pasan dos y tres años sin que las llu- ral. Se siembra de regadío una variedad de maíz vins sean suficientes para lograr una cosecha de tardío, que es la mas abundante. Otra variedad, maíz cuyos productos ba~ten siquiera para cu- parecida lÍ. la do riego, se F:iembra tambien al enI brir los gastos del cultivo, y llegan despues uno trar la primavera, en "terrenos que tienen una hu6 dos años en que las lluvias son excesivas por mcdad cons~ante y ·moderada. Se da el nombre eu duracion y por s~ ab~nJancia. Tambie~ se ob- l do ~iembra de a~enture~o, á la que so hace de una serva con frecuencia que en un año lluvioso co- variedad de ma1z tard10, al comenzar la primamienza á llover en l\Iayo, y repentinamente se vera, y en terrenos que conservan la. humeilad de su'lpendcn la8 lluvia.e durnnte el estío, hasta pn.· las lluvias do invierno 6 de las que suelen caer sar cuarenta di~s 6 mas, sin que caig~ una gota á principios del verano. El maíz que se siembra de agua; y despues, os decir, cuando ya las siem· do ·temporal, es una variedad mas 6 ménos pre· bras del maíz. están perd.llas, continúan las llu- coz, y esta siembra se hace en la estacion de aguas, vias con abundancia. Y no es uno ú otro distrito en un terreno humedecido por las lluvias, 6 bien de la República el que·sufre esta terrible calami- en terreno seco, cuando se espera que lluéva pron· dad, sino que en lo general están sujetos á. "ella ) to: esta siembra es la que se llama en, polvo. Antes . casi todo1:1 los Departamentos que no son litorales, de hablar de laa <liferentes operaciones del cultivo 6 por mejor decir, casi todas las comarcas del que se prnctic:m en la República, expondrémos país lejanas de las costas y situada!! sobro las : algunas observaciones generales y aplicables á las grandes llanuras; 6 en los declives de la cordille· ' diferentes siembras del maíz. ra.. Estas circunstancias meteorológicas, tan caEn la República no se cuida mucho de esco.ger racterístícas y peculiares al territorio mexicano, para la 11iembra del maíz el terreno mas á prop6· han hecho que en él se adopten diferentes méto- sito para el c11ltivo de esta planta: on la. Tierrados en la siembra. del maíz y en su cultivo (1). caliente, como casi todos los terrenos son iaual~ En las comarcas de Tierracaliente, en todo c1 mente feraces, se prefieren para la siembra loe grande litoral de la República, y e11 todos los ter- que estrtn mas inmediatos á los pueblos y los mé· renos de poca. elevacion: sobre el nivel de! mar, nos expuestos á inundaciones. En las comarcas en esos países tan favorecidos de la n;i.turalcza, y frias y templadas, como los regadíos son tan estan adecuu1los al cultivo del ~maíz por su tempe· cnsos, so han construido grandes represas en las ratura, por su constante humedad, por la abun· bocas de las cañadas, 6 se han sangrado los rioe dancia de lluvias, por la benignidad del invierno por medio ele atarjeas, 6 bien se conduce el agua y eu corta duracion, aquel cultivo casi se reduco des,1c grandes distancias por regueras 6 zanjas y á desmonta1· el terre~o, á quemar sus malezas, y en todos estos casos se destinan á la siembra del á. sembrar o! maíz por medio de coas 6 de esta- maíz de roga.clío los terrenos situados bajo las precas de madera, dejando á la naturaleza el cuida· sas, los que mas fácilmente se riegan y con ménos do de.la planta á. la. que ya no se da otro bencfi- costo, sea cual fuere 1:i. calidad de estos terrenos. cio basta. que se cosecha. el fruto. Desgraciacla- , Sin d-uda. que así ha debido hacerse en un buen mente en estos países la semilla del maíz no dura sistema. de rconomía; pero ya que la necesiclad ha .¡¡ino muy poco tiempo, pues apénas ha sido cose- obligado en muchos puntos al cultivador á. dcsti,(1) Vé&!e la. Mla .\ , nl !in lle estilo )Iemoria, l2) Véase la. nota B, 31 fin de esta )Iemoria. �-~ __.___,, __...__ .. 200 'I ,, ... \ j .,., ~ > ; '' l nar para la siembra dol maíz, terrenos muy poco á prop6sito para esto cultivo, se debía habermejol'ado estos terrenos, ya con abonos, ya con mezcla de otras tienas; y en lo general se ha descuidado en la República esta importante operacion, única· mente por desidia; pero bajo el pretexto de que basta que haya abundancia de 11gua para lograr cosechas do maíz seguras y abundantes. Para las deru11a siembras de maíz, que no son de riego, se han escogido por lo comun los terre nos mas inmediatos á las haciendas y caseríos! y no siempre estos ~rronos son á. propósito para el cultivo de aquella planta; pues que por lo comun, los cascos 6 caseríos de las haciendas no so han situado en el centro de los terrenos mas fértiles, sino en el punto donde se hall6 primeramente un manantial, que tan rara vez se encuentra en las comnrcns do' quo hablamos. Por estéril qua sea un tencno destinado al cultivo del maíz, por mas que "este terreno, estando ya con el dilatado cultivo de una misma planta y deslavado con las lluvias, no produzca sino ºcosechas muy escasas, el labrador no lo abandona; porque en él sembraron su abuelo y su padre; porque e.se mismo ter· reno fué el primero que él cultiv6 en su niñez; y en fin, porque en uno ú otro año de muchas lluvias, él 6 sus abuelos lograron en aquella tierra una abundante cosecha: así os como se exp_lica esa • firmeza con que los labradores de nuestro país se obstinan en sembrar maíz en terrenos sumamente 'est~riles, de los que ya no cosechan ni au~ lo neco· sario para indemnizarse do los gastos del cultivo. Otras veces no prefieren un terreno para sus siembra!!, sino poi· estar cercado, y porque esta cir· cunstancia disminuye mucho el trabajo del cultivador y los costos del cultivo. Solamente para laa siembras de Mtmedo, se escoge el terreno, porque esta especie de siembra no se puede hacer sino en tierras que conservan la humedad casi todo el año. con atencion los departamentos de Aguascalientes, Zacatecas y Potosí, el Norte de Jalisco, y · algunos puntos de Guanajuato y de Querétaro, hallará grandes tramos de tierra, ó muy pedrego· sn, 6 situada en colinas de mucho declive, 6 que tieno por fondo el tepetate, que es una especie do i;.rcilla endurecida; y estos terrenos, y otros. acaso ~a~ estériles, se siembran anualmente de maíz, y tal vez se han sembrado de la misma se· milla hace 200 6 300 años, sin que jamas se hayan abonado, ni se haya procurado ~ejorarlos por otros. medios. Agregando á esto la escasez do las lluvias y su irregularidad, la frecuencia de los hielos y el mal cultivo, no debemos extraflar quo las cosechas del maíz, por lo comun, sean tan es· casas. Se hará, pues, una grande reforma en nuestra agricultura cuando se aba~donen ¡ se dejen cubrir de plantas silvestres los terrenos que desde á primera vista se conozca que no son á propósito para el cultivo del maíz; cu~ndo otros terre· nos, no tan estériles, pero ya poco productivos, se destinen por mucho tiempo á la siembra alternativo. de papa y otras plantas que no sean de las gramíneas; cuando los terrenos bien situados y de buena calidad, pero agotados ya por el cultivo no interrumpido del maíz, durante muchos años se mejoren por todos los medios posibles y se alterne en ellos la siembra de otras plantas, Pero lo que principalmente mejorari_a nuestra agricultura, seria la construccion de presas y otras obras de regadío, el uso de las bombas, la formacion de pozos artesia~os, la construccion de pozos y norias comunes, y esas obras que tienen por objeto elevar.los ríos por medio de diques para llevar sus aguas á las tierras que ahora no son de regadío.• Cuando se llt'ge á hacer de riego una quinta parte de los terrenos en que ahora se cultiva el maíz de sec8J}o, estos terrenos darán De lo que hemos dicho resulta (y es un hecho cosechas décuplas con respecto á las que ahora. se de que cualquiera puede convencerse por la oh· obtienen de todas las siembras de temporal, aun servacion) que una gran parte de los terrenos que en los afios en que no son las lluvias tan escasas. se siembran de maíz en la República, no son los mas fértiles ni los mas á prop6sito por otras cir, (Oontinuard.) cuns~ancias para este cultivo; no son, por lo mismo, 101 mae productivos. Cualquiera que recorra 201 LA PODA DEL OAFE. (EXTRACTO DE LA ' omu DEI, Si.i. D. MATL\.S Ro:o.rnRo; ,, CatTIVO DEL CAFÉ.» 'fodas las ramas secundarias que quedan muy le haga dar buenas cosechas, y de este modo sus. cerca. del tronco, tie~den á debilitar las prima- cosechas serán uniformes y no pasará como en rias, y lo mismo sucede cuando se las deja crecer los cafetales que no se podan, quo dan una cose- ' en pares. cha regular y la otra mala. Algunos establecen la regla de que nunca se Cuando ha pasado la cosecha se cortarán to· debo cortar una rama primaria; }ero esta togla das las ramas secundarias que hayan fructificatiene sus excepciones como cuando la. rama se ra· do hasta el gradó de producir ramas terciarias. ja" 6 muere, 6 cuando crece hasta el grado de en· Algunos aconsejan que cuando no hi.y falta de lazarse con las de los arbustos inmediatos. En ramas, se corten todas las secundarias que hayan este último caso, se recortará solamente una producido fruto. parto. Despues de esta póda vienen los retoi1os y lueAdemas, .ha.y quien cr~a quo cuanclo las pri· go que indiquen '¡a direccion que llevan, se les marias bajas han crecido mucho, y han formado podará como sa indic6 ya. Si esto se deja para una maraña, se debe cortar hasta la. primera se· mas tarde, será. mas difícil hacerlo y se perjudi• cará mucho el arbusto, pue; ént6nces se le quita· cundaria buena que haya, para que esta reciba toda la savia de la rama cortada. • rá la hoja cuando mas la necesita. Sistema del Observador de Oolombo. Las cónLas ramas secundarias se cortarán oxactamensccuencias naturales <;le las consideraciones que te en.su nacimiento á fin de que no quede nin· so expusieron, al hablar de los principio~ refe· gun tronco que pudiere ochar retoños en una dircntes á la poda, son, conforme á un notable ar· reccion no natural 6 enfermar la planta. tículo publicado en el Observador de Oolombo del La cantidad de ramas que debe dejarse, de17 de Junio de 1861, las siguientes: · pende del terreno, clima, situacion, &c. Se quitarán todas las ramas secundarias que Una vez establecido este sistema, es muy fá• están á ménos de nueve 6 diez pulgadas del ta- cil seguirlo, pues lo mismo quo se hace en un llo del arbusto. Esto permite que éntrc la luz al año, se repite on los siguientes. centro do la planta y llevar las ramas bastante g.--11lodo de haeer la poda.-Laborio da. las afuera, en donde tendrá mayor espacio para des- reglas sig'uientcs respecto de la operacion mateurrollarse. riai de la poda. Se reducirán los retoños que sean dob!es 6 • ~~ Para cortar el tronco do un arbusto 6 altriples á uno solo, que será el que tenga la direc- ¡guna de sus ramas gruesas,. ~o usará. de una siercion de un ángulo recto con la rama primaria y rabien afilada que so maneJará con una mano, que quede en el mismo plano horizontal; en se· asegurando fuertemente el tronco con 'la otra, á guida se igualará el número de ram"as secunda· fin de que la mata no se mueva. mucho, y de farias en cada lado i:lo las primarias, y por último cilitar el trabajo de la sierra. El tronco se cor· se dejarc\el mismo número de secundarias en ca· tará en una direccion oblicua de arriba para aba· da primaria. . 1jo y muy inclinada, y la superficie cortada se de.Para fijar el número de ramas secundarias quo jará mirando al Norte, en cuyo caso el sol la baquellen en el arbustoi se tend~á presente que si ñari,con ménos fuerza, y el ,ª~ua. de las lluvia~ fueren muchas so agotará este y en el año siguion· se escurrirá sobro ella mas fac1lmente, porque si t~ dará ménos ramas y mános fruto. Se <'alcula· entrare en las aberturas, la dañaría mucho. rá, pues, un número, que sin agotará la planta, 2\1 Las ramas grandes q\!,e no puedan cortar· To:.co n.-25 .. • �202 Be fácilmento con un cuchillo, se cortarán con la edad, 6 ántes de que haya fructificado. P11.rece · sierra de la manera que se ha dicho. Pero la sier- preferible podarlo despucs de quo haya llegado rano se usará en ningun caso en r1ue pueda cm- á su virilidad, esto es, despues do que haya dap1earse el cuchillo. do su primera cosecha, pues de esta manera no 3~ Como la sierra lastima la corteza alrede- se le obliga á dar una cosecha, que lo dejaría exdor de la superficie cortada, tanto la corteza co- hausto. ' mo el tronco del arbusto deberán recortarse con La despuntada se hará despues de que haya el cuchillo. Hecho esto, la herida cicatriza mas pasado la florescencia del cafeto; porque si se hi" pronto.y la corteza crece mejor. ciere al comenzar esta, 6 durante ella, la savia se 4<? Cnando se corten ltis ramas con el cuchillo, . convertiria en flor y fruto, y no en fortalecer y se asegurará la rama con una mano y con la otra I aumentar las ramas. ee le dará un golpe fuerte y violento con el cuLa poda se debe empezar inmediatamente des· chillo, de arriba para abajo. Si no se cortase la pues de la cosecha, y debe concluirse . áutes de rama al primer golpe, se repetirá este, doblando que empiece la florescencia. un poco 1a rama, pero sin que se raje. Si se ra· Es tan importante la poda para el buen resuljarc, se cortará toda la parte que esté rajada. tado del plantío, que no debe suspenderse mas 59 En .todo caso se debe cortar muy cerca del que durante los cuatro 6 cinéo días que dura la nacimiento de la rama. florescencia del cafeto. Despues de estos días de69 ·cuando se corte una rama secundaria, de- berá hacerse con mucho cuidado, para no dcsberá hacerse muy cefea de su nacimiento, eepc- truir las florefl, que contienen el gérmen del frucia.lmente cuando so corta debajo de otra que ha to; pero no interrumpirse del todo. sido ya cortada. Despucs de la florescencia se deberán dejar las 79 Para impedir que nazcan muchos hijós en ramas que tengan ruuchas flores y cortarse aqueel lugar podadv, se cortará un pedazo de la cor- llas que están ya cansadas· y tengan muy poca11. tC'za én el punto de la. herida. En consecuencla do rsto, los meses de Marzo, ' h.-Epoca en que debe hacerse la poda.-Al- Abril y Mayo, son los mejores para l1acer la gunos despuntan al cnfeto á los dos afio~ de su póda. { .. 1 ,, t '. 1 '>,.. '1 ~l CARTAS SOBRE EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR 1; 1 ,,.. Jojutla, Enero f5 de 1873. Querido hermano: Sinticnclo, y mucho, el tc~er que permanecer mas días de los que quisiera en estos rumbos, continúo en esta carta ocupándome de caiia.s, cosa que hago con gusto, por babor visto en la tuya, á que contesto, que mis observaciones te han servido para introducir on esa finca algunas de las mejoras que te he manifesta.do. A ello me obliga igmt'lmente el 6rde11 de las ideas que he vertido en mis anteriores, y la promesa que te hice en mi última de seguir exponiéndote lo que sobre la materia, en cuanto á los trapiches, he notado; y ademas el deseo de decirte algo de la clasificacion, de la graduacion y de la defecacion de los caldos, para que de esto saques el mejor partido. Esto supuesto, comenzaré haciéndote una narracion ligera de las diferentes máquinas que hay por estas haciendas. Toda máquina, para llenar cumplidamente su objeto, debe satisfacer, entre otras cosas, á las siguientes condiciones: ni\'elacion, proporcion,.consistencia y perfeccion; y hé aquí, por lo que he vistó, que TI!) hay una en la que se encuentren todas estas circunst'!ncias satisfochas. El ruido extraiio, que á veces he percibido el movimiento trepidatorio en algunas, y el rozami~nt~ perceptible á la mas ligera mirada, ya de los cilindros entre sí, ya de estos con !os castillejos; y en fin, los pedazos de moledores, estrellas, flechas, &c., que he notaclo esparcidos en los patios de estas haciendas,· coqvencen de la \'erdad de mis anteriores conceptos. 203 Y no me meteré en juzgar sobre el pcrfeceio· periencias han demostrado, solo produce 18 panes, nnmiento absoluto, por ser esto negocio de los en- miéntras la misma, teni<mdo 12! grados, da 24; tendidos en la mecánica, bajo cuyo aspecto no por manera que ni degollarse un campo, puede quiero, por ser profa110, a\'enturar juicio algn110, estimarse la pérdida en un doce por ciento cada. cuando, como recordarás, solo he procurado en 7ado. las mas de mis cartag, conser\•ar en muchos pt1~ · Igual perjuicio !JO origina si la caila que ha de tos el carácter de simple.narrador: así que, vo~ '.o!crso está pasada de su aazon ú oportunidad á seguir con lo demas. 1i:ra cosecharse; cosa que depo tener mny rre· Los caldos pueden clasificarse en algun rrwdo, S('Iite el director de una de estas fincas, para apro- • desde que se observa. el color .que tienen; y la. e¿- vcchar los mejores meses en el rendimiento de los puma que desde su salida del ·trápiclio empicl".(ln , du!ccs. Una planta vieja ha perdido mucho de su á formar, ha&ta reunirse en .los tanques 6 en las, vigor, y en la estaciein de los fuertes caloree, por defecadoras: el color verdoso y In ligereza. ,le la In. descomposicion en que estos han tenido que . espuma para deshacerse, presentando pocn con sis- ponerIn: ac nota por observaciones diarias la ditencia en la duracion do sus burbujas, <lcmuostran, minucion del producido de los caldos y 1a mas segun el juicio de muchos, que 1n eaüa molida baja clase que rinde, desde que la estacion se f1allO estaba aún snzouada, 6 como se dice vulgar- ce,mas pronunciada; para cuyo mal juzgo como mente, es.taba. verde; por el contrario, ol color un preventivo, si no para evitarlo, al ménas para bermejo, la mayor fuerza de la espuma para sub· disminuirlo, la aplicacion continua de fuertes riesistir por algunos momentos mas, y la crasitud y gos y el uso de máquinas mas poderosas, á fin de elasticidad mejor conocida al simple tacto, as¿gu- violentar en cuanto sea dable, la molienda; de otro ran de la. bondad de aquellos, y de la madurez de modo, vuelvo por este capítulo la pérdida que án· la planta. Pero fuera de estos juicios partícula- tes he dicho se origina estando tierna la calla. res, el uso y aplicacion del pesa-jarabes puede . Otra idea me ocurre, sugerida del mismo ejemquitar toda duda, en razon á que el mejor caldo, ! plo que acabo de manifestarte, y que corroborará por prccision, ba do tenor mayor densidad en sus : mas mi sentir á este respecto. Si un campo se partículns y runa co1;centracion en ellas, á difc- muele con oportunidad produciendo todo el mayor rcncia de aquel f!1IC 1,roduce la caiia tierna, por número de arrobas do azúcar, no comprendo hatcner mas agun, y ser un compuesto de aquella ya razon alguna suficiente para detener la moy de otras sustancias extrañas¡ por cuyo medio lienda, como desgraciada.mente he notado que alpuede juzgarse de la. aptitud de un campo. para gunos piensan, por razones ele p_oca consideracion, molerse, y de las c<meecuenciae gravosas que trae en prcsencii de los resulta.dos provechosos que consigo el corte de ·caña no sazonada: me expli- o-btcndrian activando les trabajos. Nada valen á c:ir6. este respecto cualesquiera clase de consideracioToJo caldo tiene dulce capaz de hacerse azÚ· ncs, ya de no tener en qué ocupará muchoa peones, cttr, teniendo uno densidad de ocho grados para. 6 todavía peor, por proporcionarse de esto modo arriba; principio en que estando conformes todos zacate para las mulas; porque ent6nccs Jo positilos que entieT!den en esta clase <le trabajos, pruc- vo seria que la. p~s:ura se obtenía á trueque de ba: que si la densidad aumenta (lo que so cono- perder panes de azucar, Y mas que todo, de hacerá con el instrumento dicho), aurner.tará. igual- , ber hecho mas gastos, no sacando en cambio otra mente el produci,lo ele la cníia¡ y como esto se cosa que el aumento de rayas. La defecacion, quo es lo último do que te ha.logra cortándola en su verdadera. sazon, los resultados demostrarán la diferencia. tan enorme del · blaré por ahora, es una de las mejoras que con uno al otro de estos casos. Supongamos, por 0jem- mucha satisfac¿ion se ha introducido de aii(ls atrae plo, una cantidad do 50 barriles con una gradua- en estas haciendas, y á la que es debido el mayor pion de 9! grados, esta, por lo que repetidas ex- rendimiento de los caldos, por evitarse con ella :1 y �l ,, l r 204 205 tanto la. descomposicion que en los tanques su- , sustancia. depurativa, segun la indiferencia y falfrian aquellos, como los desperdicios que forzosa· ta de exactitud con que so ejecuta. mente se causaban con !a ap!ieacion de la espumaSube do punto este defecto, casi uniforme en <lera, usada ántes para la extraooion de la cachaza; estos rÚmbos, cuando se considera que, teniendo pero &i se desea su perfecoion, ha de practicarse las defecadoras una misma capacidad, no se haya con la mayor prudencia, pues si se pasa el tiempo hecho por el director el cúmen comparativo' ende duracioñ en el .fuego, si se aumenta el calor á tre una pequeña porcion contenida en una cube· una temperatura excesiva, 6 si los conductos por ta, verbigracia, y la que se encuentra en aque• donde el caldo so extraiga son abiertos con pre- llas calderas, calcu1amlo lo quo seria suficiente cipitacion y sin cuidado, habría defecacion sí, pero para la limpia de l,o uno, y on proporcion para lo I no completa, por interrumpirse en estos inciden- otro. Pero ademas, es muy conocida la operacion tos su principal objeto. A lo que si so aiiadc, que del papel tornasol, por el que sin ~l mas mínimo la' operaoion de mezclará los caldos cierta canti- equívoco puedo juz;;nrse el exceso ó el defecto que datl de cal para esta limpia, así como bien hMha. haya habitlo al aplicarse la cal. Tambien, aunque da.ria. bue:ios resultados, dejándola al arbitrio aca· con ménos exactitud, el alcohol podia indicar lo so'de unj6ven inex.Perto, puede darlos igualmente mismo, segun las diversas aplicaciones que á mi contrarios; y cuando seria tan fácil arreglar esto, presencia se ha.n verificado. llam6 mi atencion se hiciera muchas veces caso Sírvate lo expuesto para que, al ta11to de mis omiso la cosa que mo parece ser de mucha im· conceptos, hagas cuanto te sea posible á fin de portanoia. Los terrenos compuestos de lo que ¡¡e conseguir, si fuero dado, la introduocion de Jag llama barros, requieren en los caldos de las callas mejaras que te llevo relacionadas: est.o queda á sembradas en ellos, mas poca cal que en los de las tu buen juicio. de atotles 6 revueltas; y esto no és posible que Tuyo como siempre.-Lu1s. e~té en el conocimiento del que mir.1istra en dife· rentes porciones, sin regla fija, á los caldos esta [ Continuard.] que la parte superior qfde muy abierta y deDe estos reeultan algunos matices. tenida con firmeza. El espacio que debe separar 80. Escogidos los éapullos para la simiente se una escoba de otra, debe ser el suficiente para limpian con cuidado para quitarles la borra. En · que los gusanos se coloquen con comodidad. seguida se em·i,~tran como cuentas de rosario, pa· 74. Es muy conveniente en estas cirounstan- 1 ra lo cual s11pnsa ligeramente el capullo con una cias aumentar la ventilacion. • aguja ensartada en UGa hebra de hilo fuerte, de Cuándo se han de quitar lo.~ capullos.-15. manera que el hilo no toque el interior para no heSi el dueño de la cría ha gobernado y cuidado rir 6 matar la ninfa 6 crisálida. bien sus gusanos de seda, como un observador ami: 81. Estas ristras de capullos destinadas pa· • go de instruirse !J de atlquirir nociones, sobre por- ra la simiente, se cuelgan de clavos 6 estacas rneno1·~s qu.e solo se deben en gran parte al clima puestas en la pared en un sitio templado, y se y demas circunstancia$ de su locc¡lidad, juzgará espera que salga la mariposa, lo cual se verificará tambien si los medios cmpleailos han recompon· á los quin('e 6 veinte dias. A los doce, se tendl'á saclo sus afanes con un éxito feliz y seguro. No_ , cuidado de revisar ya todas las mafianas, desde 1 . tarán igualmente quo de faltar á las reglas es- que aparece el sol haeta las nueve de la mafia. tablecidas, se convierte su trabajo en una pér- na, porque solo á estas horas salen las maripo· dida considerable de capullos. Es de suma uti1i- sas, especialmente entre sois y siete. Al instante dad por lo mismo, que se escriban todas las ob- se quitan con mucho tiento, y se colocan sobre serv'lciones que se hagan en cada localidad, por una mesa cubierta do una tela vieja de manta, los dneños de las crias. en donde so hace que se reunan los dos sexos. 76. Volviendo al objeto que expresa el título, En la pared se ponen otr~~ pedazos de tola vieja se desembojarán 6 quitarán los capullos á los de algodon 6 lino y se fijan en la parte superior ocho 6 diez dias de haberse comC'nzado ú formar¡ con dos clavos 6 dos pedazos de cera de campe· los primeros. che. Se prnoura dar á la parte inferior efe la tela 77. Para dar un aspecto favorable á la cose una pequeña enrollada y disponer su colocacion cha de seda, cuando se quiten de las escobas los en forma de un plano muy inclinatlo, para reoo· capullos, se s"uparará ln. primera baba y l?s res- ger alguna de la semilla que caeria al suelo sin tos de hojas de las rqmns, 6 bojas que están prcn· estas precauciones. dilla"s á los hilos tlo la seda. Este cuidado es de 82. Si al quitar del rosario 6 ristra, las pa-. los niflos. lomas estuvieren ya unidas, se hará esto con suOapullos que se sepamn para semilla.-Pro· ma procaucion, tomándolas de las alas y oolocán· duccion ele la semilla.-18. Una libra y dos on- dolas sobre la mesa. Los m~chos salen con mas zas de capullos producen una onza do simiente. prontitud quo las hembras, y en una mañana se La eleocion se hará de entre los capullos forma- tienen mas de aquellos que de estas. Ilespues de dos por los primeros gusanos que hilaron los mas la union se. apartan los sobrantes á un lado, para gruesos, redondos y blancos. Se desecharán los que sirvan á. la mañana siguiente en caso de ne· ocales 6 que tienen dos crisálidas, los cuales se oesidad. conocen en su tejido grosero y apretado, en la 83. Los machos se distinguen de las hembras, mucha borra que los rodea y en su color parduz· en que son mas pequeños y de movimientos mas co, difcrent~ tle los otros. Es conveniente ca.m- vivos, y en que baten las alas continua y preci· biar de semilla de tiempo en tiempo, prefiriendo pitadamente. L'l hembra anda con lentitud y la aclimatada, pues es oportuno advertir que las arrastra.con pesadez su vientre, que es demasía.· hay .propias para los climas calientes, templados do abultado. Despues de escoger todas las maña6 frios. nas las mariposas hembras y machos, se parean 79. Existen capullos do cuatro colores: blan- en la forma siguiente: se coloca sobre la. tela de cos, vcrdiosos, color de rosa y amarillo naranjado. la mesa una hembra y á su lado un macho; se si- l ¡ \ CRIA DEL GUSANO DE SEDA. I• POR D. LUIS BRUTI6. Conviene servirse de las hojas de laa moreras del país, para la alimentacion de estos ,en los siete ú ocho dias en que dura este apetito excesivo, el cual e.a mas notable en los últimos. 70. Durante este espacio de tiempo se rega· rá la pieza con muc:ha frecuencia, y si hubiere mucho calor se pondrán vasijas con agua. 71. Es absolutamente preciso advertir, que se necesita contar con la hoja morera suficiente para emprender una cria: en el concepto de que por cada trescientos gusanos se calculan· diez li· b~as de hoja. Tiempo en que los gusanos se dispo11en d lii· lar sus papullos.-7-2. A los últimos días do la brifa tiene el gusano de 36 á. 42 líneas de.largo. So le pono el color claro y trasparente y no da. d: seña1es de apetencia, ni aun á la vista. de la. mo· jor hoja. Cuando ha llegado á este estado, los oo· seoheros dicen que está. maduro. Tiene ent6noes mas viveza, corre de una parto á. otra, se sale á las orillas do' los tableros y, en fin, muestra inquietud por formar su capullo. Se deben, pues, colocar sin tardanza al pié do escobillas de cerátacua, retama, verbena, aulaga ú otra planta semejante, que se hubieren preparado de antemano. 73. Cualesquiera que sea la planta que so escoja para. escoba, se cortará por lo ménos un mes ántes de la. época en que so necesite; se lavará bien, en seguida se dejará. secar· al sol para quitarle luego las bojas y dejarla limpia 'Y se forma.· rán por último las escJbas. Preparadas así estas, SQ ,olocarán sentadas sobre BU!! mangos, de modo • •·• �,/ t . ' L 1 ' ¡' 1 1 J r \ } 1 1 ( I• 1 1 i t I~ 206 , gue así una línea; á B!l lado otra, y así hsta ter- coloca encima de la slln, un pedazo do lienzo minar las mariposas. 1 suave, y á continuacion se enrollan con gran pre84. Si sobraren machos 6 fiemLras se soparan I caucion los lienzos de semilla y se guardan en pacn otra mesa, para el siguiente <li:::. 1r:ije fresco y seco, en un ta lego colgado del techo. 85. La fecundidad de la hembra• pende tle la l Si hace mucho calor, en u,:a olla grande que sea duracion de su union con el macho, que debe ser n~vu, en una caja, &c., puestas en paraje frcsde ocho á diez horas. Eu seguida se separan s·ua- co; y si el frio es riguroso, se cuelga del cielo de vementc, para llevar las hembras á la tela de la la cama hác:a los piés; mas si cesa el frio, se vol~ pared, en donde se colocan por 6rden y hacen su i verá al techo donde estaba suspensa. postura 6 cresa por la noche. Ponen á veces has92. Aunque se haga lumbre en el cuarto, que ta 'iuinientos huevecillos. Los machos mas vigo- dure casi todo el dia, el calor no es fanto que ílea rosos so reservan para el siguiente dia por si fa!· dafioso para ia. simiente. taren nuevos, tirándóso á. los cerdos todo el resto 93. Si hubiere comoditlad, lo mejor es mande las palomas que hubieren ya servido. ¡ darla á guardar á un paraje mi¡y frio, que podría Modo de ahogar los capullos, para impedir I ser respecto de Morclia, Jesus del 1\fonte. La que la criaálida se convierta en mariposa.-86. empresa do la se<la, <le 18-13, tenia sus dep6sitos Seria mas ventajoso hil~r los capullos sin sofocar eri Parrasco, rancho situatlo cerca.· de las cum· la crisálida; pero esto no puede ser respecto de bres de Tancítaro." toda la seda. 94. Así que se acerca el tiempo de la incuba87. Es conveniente poner los capullos en pá- cion se humedece la tela, y en seguida se separa raje fresco y seco; mas á pesar' de esta precaucion 6 desata la simiente, pasando por entre esta y la las mariposas nacen al mes y aun mucho ántes. tela, la hoja de un cuchillo que no corte (es me88. El uso mas comun es ahogar los capullos 1. jorque sea de madera), con lo que se desprendo para mlitar la crisálida. El método ordinario pa· fácilmente. ra esto es echar loe capullos en ohiquihuites granEnfermedades de los gusanos.-95. Gu11anos des, sacas de petate, costales, &c., &c., tapar 1·0Jizos al nacer.-Proviene esto: primero, del deaquellos con trapos viejos y meterlos así err un masiado calor que. han experimentado en la incuhorno cosa de ur:a 6 <los hora3 despues de sacado bacion; y segundo, de pasar .repentina,mento. del el pan. !frio al calor, 6 del calor al frio. Por lo cual con-89. Se acostumbra tampien sumergir los ca- viene conservar el mismo grado de calor, 6 cuanpullos en agua hirviendo por unos minutos, y en do fueril ruenestcr aumentarlo, hacerlo gradual· seguida colocarlos en zarzos muy abiertos para mente. que escurran y sequen pronto. El medio ma."> 1 96. Cuando todos 6 algunos de los gusanos aencillo 1'8aextenclerlos sob1·e -un petate 6 lienzo y que· nacieren estuvieren infestados de esta enfer· exponerlos por dos 6 tres lioras d un sol fuerte. t:.'. dad, lo mejor es tirarlos. 97. Oañutes 6 lucios.. :...se conoce <'Sta enfer: 90. Se ha observado igualmente que en u·J cuarto 6 caja bien cerrada y mediante una fun~i- , ~dad por lo incbado del gusano, lo reluciente gacion de azufre durante una hora, han muerte de su piel y una aguaza amarilla que despide. las crisálidas, Este mal se observa por lo comun en la segunda. Medios de conserv1r la simiente h1ista el tiem- muda: es mortal y contagiosa, y aun se advierto po de la incztbacion.-91.' Concluida la postura que los gusanos sanos huyen de los atacados de de las hembras, si la pieza no es muy caliente, la enfermedad parn evitar la peste. Proviene de la ee dejan los lienzos de la simiente quince dias, en falta de renovacion de aire, de no mudar los leol paraje donde están colgados, procurando con clws; en fin, del aire viciado y poco aseo. Cuansumo esme1·0 evitar el polvo, para lo cual no se do se note qu~ hay algunos enfermos, se separan barrerá dicha pieza. Corridos los quince días, se inmediatamente para. ponerlos en la enfermería. 207 . 98. 1.1fuertos blancos 6 tripas.-EI gusano:dcs- mudas, particularmente de¡¡pue& de la cuarta. Se 1 1 L. .,h 1 ¡' , 1 .. ·~ 1 • CULTIVO DEL ALGODúN EN GRECIA. I I ¡ 1 pues de muerto conserva el mismo asperto de, advierto en que lós gusanos comen y crecen como viYo. Esta espec:e de muerte repentina, la causan los otros, pero no engordan y tienen ademas un el aire fétido y la clectricid:id atmosférica, cuan· color encarnado claro, que degonera dcspues en do ei" calor es grantlc y el t-iempo está pesado. un blanco sucio. Se les pone el cuerpo traspa· Para evitar este mal, se regará. con frecuencia y rente, y arrojan por las aberturas donde hilan abundancia durante las tempestades, el suelo de una gota de agua viscosa. Se deben tirar porque la piéza. no producen capu1lo. 99. Lw:iérn:1.gas.-Pocos gusanos padecen ('Sta enfermedad. Se manifiesta despucs de las : ( Conclufrd.) - . El cultivo del algodon, por mucho tiempo descu:dndo en Grecia, tom6 gran incremento durante la guerra cfril de los Esta.doE-Unidos. Antes de dicha época, la ext . msion de los terrenos desti· r,aJoR á este cultivo, podia calcularse en 20,000 hectáreas próxim~mcnte; en 1864, dos años despues de haber cstallatlo la guerra, el algodon se c~lti~a aquí en mas d121,000 hectáreas de ter'1'CH0, y deso.le ac¡uella época. duta. la prosperidad relativa de estus distrttos algodoneros; y si la conclusion lle la guerra y la rcnpert11ra de los gran-¡ des mercados de los fütnJos-U.;idc-s paralizaron teto cultivo por a!gun tiempo, lus fábricas de hilados, creadas dcspues y alimentadas por el algodon indígena, le han impedido dcscQnder al punto en que se encontraba ántcd <le la guerra. Los primeros ensayos hechos en Grecia para fomentar el cultivo del algodon, remontan al aikr 1846. La fábrica de hilados fundada ·cnt6nces en Patras, por iniciati,·a del gobierno, estaba mal provista de los útiles necesarios para dar los resultados que se habían prometido, así es que no tard6 mucho en suspender sus trab:ijos. Las fundadas despuee de.1764, son debidas á la iniciativa particular y 6. la confianza que inspira á los capitalistas ~l por· venir de la industria algotlonera en Grecia. Por eso so han visto clernr, en un corto espacio de tiempo, 18 fábi-icas, de las C'Jlales 12 están movidas por ol vnpor, y las otras 6 por agu,i. Las 12 primeras por.en en movimiento á 31,636 husos; las otras 6 no cuentan juntas mas de 4,261. Las de vapor están distribuitlas de la manora.siguiente: 6 en el Pirco, 4 en Patras, 4 en Libadia, una en Stilis, una en Chalcis, una en Aigium y una en · Sira. Emplean un pcrsoual de 1,085 obreros, cuyo sa!ario varía de 1,50 á 10 francos diarios: Los gastos de instalacion de todas, c.omr,rendidas las 6 que tienen el a.gua como motriz, se han elevado á la cifra tlc 5.222,000 dracmas proximamente. El valor de las materias primeras que las alimentan es de 3.348,850 dracmae (1), y el· de sus p1·0duetos manufacturados de 4.979, 112 dracmas, 6 sea una diferencia de 1.630,302 dracmas. Segun los datos suministrados por los propie· tarios do las fábricas de hilados, los gastos de instalacion de una de estas fábricas en Grecia son muy superiores á los que ocasiona en cual. quier otro país de Europa. El trasporte de lamaquinaria, los sueldos relativamente elevados que hay que pagará los mecánicos encargados de co, locarlas y ponerlas en movimiento, justifican en • parte esta desproporcion: El algodon folado en Grecia, iguala pr6ximamente á la produccion. Los datos que hay en los centros oficiales hacen llJ· gar á 5.040,124 ocas (2) la produccion total de algodonen bruto en el aüo 1873, lo que daria por término medio 1.400,000 ocas de algodon limpio, cantidad necesaria para el consumo de las fábricas de hilados en Grecia. La exportacion del algodon indígená, con~ciJ'o en el mercado de Marsella con el nombre de algodon del Pireo, disminuye á medida que se desenvuelve la industria del país. Los algodones mas en demanda son • (1) 1 dracma, igual á o,84 i8a2o cénts. de peseta. (2) 1 oca, igual á 1,281) kilógramos. • 1 • �208 1 t ·~ ~- ! l J '- ! ¡ [ 1 " \ los de Beocia, cuya iwpcrioridad es gcneralmen· naciente industria algodonera de Grecia, cuyo por· te desconocida. venir parece tanto mas asegurado cuanto que el La importacion ha aumentado á pesar de que , pafo mismo produce la materia primera, ventaja la exportacion desminuia, pues no hay que calcu-1 que no tienen la mayor parte de los países donde lar el consumo solo por el de las fábricas. En gran esta industria existe. número de localidades las mujeres hilan el algo- . La exportacion de algorlon hilado en los tres don y lo tejen á. mano, usando telares pequeños y aíios de 18í2 á 1874 es la siguiente: en 1872, de forma primitiva. Los aldeanos y pastores no 4,143 ocas, cuyo valoreo lG,530 dracs.; en 18T3usan mas vestidos que los <fUe les hacen sus mu- 60,667 ocaEi, valoradas en 308,818; en 1874, • jeres con estos tejidos que son de una solidez á 283,912 ocns, tasadas en 1.086,671 dracmas. toda prueba. El consumo de algodon en esta peLa importacion de hilo de alg;odon, desde 1>367 queña industria es imposible calcularlo. á 1874, es la siguiente: en 1867, 465, 718 ocas, La relacio~ entre la importacion y expo}tacion , cuyo valor son 2.501,334 ds.; en 1868, 414,489 en loe aiioe de 1870 á 1874 es la siguiente: ocas, 2.014,4:26 dracmas; en 1869, 391,722ocas, En 1870 se importaron 16,984 ocas; en 1871, 2.170,210 ds.; en 1870, 455,718 ocas, 2.739,699 9,608; en 1872, 28,116; en 1873; 86,504; en dracmas; en 1871, 351,896 ocas, 1.702,231 ds.; 1874, lQl,596; exportándose en 1870, 373,516 en 1872, 284,175 ocas, 1.681,692 dracmas; en · ocas; en 1871, 521,180;· en 1872, 895,488; en' 1873, 241,199 ocas, 1.473,275 ds., y en 1874, 212,865 ocas, 1.292,665 dracmas. 1873, 239,932; en 1874, 123,772. Estas cifras indican el desenvoh·imiento proPor este último estado se demuestra que la im· gresivo de la industria algodonera: pero no serian portacion de algodon hilado 4isminuye á •dida suficientes á demostrarlo si no se tuviera igual- que se desenvuelve aquí la industria algodonera.,, mente en entinta el aumento que ha tenido la pro· En 1875 la exportacion iguala á la importacion, duccion del país. Así la produccion total de 1873, y todo hace esperar á estos industriales, que sus que,. excedi6 en mas de dos terceras partes á la de hilos, que son J3 tan buen:i. calidad con sus simi1872, no ha impedido á la importacion aumentar lares ext,anjeros no tardarán, si pueden compeen igual proporcion en dich~ período. Las nece- tir en el precio, en serles preferidos en todos los sidadee siempre crecientes de la industria y el au- mercados de Oriente, como ya se prefiere en estas mento demasiado lento de la produccion, han im- fábricas de hilados el algouon indígena al extran· pulsado á este gobierno á fomentar la. importacion. jero. Esto dependerá en gran parte del cuidado • Se ha apresurado, pues, á disminuir, á pettcion con que los propietarios se tlediquen al cultivo del de los fab,ricantes, loe_d!rechos de entrada del al- algodon y de los adelantos que en él introduzcan godon con pepita, á 2 céntimos la oca, y 7 cénti- para mejorar la calidad y aumentar el rendi· mos el limpio. miento. La primera. tentativa de exportacion se hizo en Atenlls, 18iG. 1872; pero el considerable aumento que ha teni'A. RoDRIGUEZ. do en tres anos da una idea 3:llUY ventajosa de la . U PRfüThlA EXPíl~I~WN UNIVER~Al DE PARI~. Art. 23. Se cxch¡yen !ns materias dP.tonantes, fulminantes, y en general toda composicion que .AGRÍCOLAS É INDUSTRIALES, Art. 22. Son admisibles en la Exposicion to· se conceptúe peligrosa.• Solo serán recibidos en envase s6lido y de pe· dos lo~ productos de la agricultura y de la indus· tria, salvo las excepciones y reservas menciona- queñas proporciones loa espíritus alcoh6licos, los aceites y las esencias,15 materias corrosivas, y das en el artículo siguiente, DISPOSICIONES RELATIVAS Á. LOS PRODUCTOS 200 I generalmente loe cu~rpos 6 materias que pucuan Es importante que dichos pedidos se hagnn en alterar otros productos 6 molestar al público. el mas breve plazo. Los pistones, las piezas de fuegos artificiales, La.a fórmulas impresas paro. realizar el ped'd 1 los fó~foros Y otros objetos análogos, no podrán ¡ se expenden gratis en Paria en el Palacio de 1 ¡ RC l .+. J . f . a 11 r_ a< uu.i. os !!l~o en or:na y concepto <lo imi· ; dustria, en el Ministerio de Agricultura y de Co~:ic10n, Y sm que entre ellos haya mtiteria alguna . mercio, y en el Tribunal y Cámara de Comercio. mflamablc. En ]os depnrtamentos se expenderán en los Art. Los expositorea <le prouuctos inc6- j puntos donde se hallen establecidos los comités. ~odos 6 msalubrcs,. deberán conformarse en todo ¡ Art. 27. Los constructores de aparatos que tiemp~ con las med1uas de seguriJad c¡ue les se11n ! exijnn el empleo de agua, de gas 6 de vapor, deprescrit11s, · ben declan¡r, al pedir la admision la cantidad de Art. 25. El Comisario general se rescrrn <:l de- : vapor, de agua 6 de gas que nec:aiten. rccho ~bsoluto da mandar retirar los productos, 1 Loe que quieran poner máquinas en movimiento ;ualquicra. que sea su procedencia, y que por su indicarán cu(Ll sea la velocidad propia de cada una 1~dole 6 aspect~ le parezcan tlatiosos 6 inc.ompa- de sus máquinas y la fuerza motriz que lew011a. t1bles con el obJcto y convcni;:!ncias do la Expo· falta para que puedan funcionar. sicion. . 1 Art. 28. El agua, el gas, el ·vapor y la fuer. Art. ,26; Los pcdulos franceses tlo admision, se. za motriz para la galería de las máquinas, serán llJUStamn a la. f6rmu1a anC'xa al presc11tc regla- ' concedidos gratúitainente. mento. Los ele Paris y uepa.rtamen to del St:na, ; La fuerza será tomada. del dep6sito de la t . • 1, a· . 1 ras se. cnvrnr,m 1rectnmente al Palacio de la Indus- ¡. mision irreneral, y las intermediarias se efectuaran t. , , tna, puerta numero 4, con el sobre al senador ' {¡, expensas de los expositores. comisario general. Ar t. 29 . Se rns · tru1ra · t. µn J uralo mternac1onn.l · · . Los de los departamentos ser{m remitidos por de recompensas, para. las cuales 80 afecta una cansus respectivos comités. tidad de quinientos mil francos. Una vez centralizados, irán al exámen de !os · • comités de admisio~ establecidos en Parí~. ! 1 ' 1 t \ ¡' 2:. LE~ DE ENSEÑANZA_ AGRICOLA. La Gaeeta Oficial de M3:drid ha publicado una ley que tiene por objeto propagar la enseñanza de la agricultura. La enseñanza obligatoria de una sartil~a agraria en todas las escuelas del reino; la cre:1CJon d_e una ~áteclrn ~e agriculturr. elemental en to~os los Inat1tu~os, s1endo su enseñanza ob'i· gatona en los estudios generales para el b.achillcrato:_ la faculta.u para .las provincias de. establecer gran~ae-modelo cxpenmcntales y estaciones a.gl'O· n6m1cas: la eelebracion de conferencias agrícolas todos los domingos en las capitales clti provincia Y en todos los pueblos de la. monarquía, en las primeras por ingenieros, cate1lráticos 6 funcionarios p~blicos que queuan ob!ig:iuos (~ ese servicio; en los segundos por las personas que se presten á hacerlo y á falta de elhs por el maestro de priTO)IO ) 1 1 • º: mera enseñanza, que leer, un capítulo de la obra que Je designe la Junta de agricultura, industria . y comercio <le ln respectiva provincia. Tales son las principales disposiciones de esta ley. Que la .prnpagacion ue esta enseñanza es cosa útil y con: ,·c11ic11te, no puede ponerse en duda; pero no3 parece que se ha generalizado demasiado, pretendi~ndo que todo ciuuad,mo español :ipronda agricuitura, empezando por !ns escuelas ele primera enseñanza y siguiendo por Ja segunda cnsei'!anza ni hacer obligatoria para el bachillerato en lo~ Institutos la asignatura. de agricultura elemental. La facultad concedida. á las provincias de eetablecer granjas-modelo experimentales y eetaciones agronómicas, pudiendo s;ir auxiliadas por el gobierno a•1uellas, que á juicio iel mismo, lo ne, u.-27. • �( 1 ). , 210 ¡ · y ¡o merezcan . cesiten por su importancia y con- medidas.. La· creacion ele Banco-i ngr.ícofaq, , ¡ .. ·.el npro· diciones, es de r..ias prácticos resultados, coruo ; vecham1cnto de aguas para. ·cana.w3 1 : 1 1e¡;o, :m , t'les las conferer.ri:is aoríco!as en vigoroso impulso diLdo á la construcc10n ilo vu3 . 0 tam b1en son u 1 · • d 6 ¡ ' 1 • • , las oblaciones rurales s1C10pre que ve1sen soure y la apertura de nueve·~ merca .os e ensancue i" p <l 1 'lt' 1, ca<la localidad 6 1. de los actuales.' para ia expor.tac1on de prouurto~, ' , l J· Puntos concretos e cu ivo e e . el ... · ntroduc 1·rse Estas dos I harían infinitamente mas para e1 aumc:11.0 le ,l 1 d do! que pu iera en .. · · d J · r · · 1 1 ley pu"dcn dar mas resulta- prorluccion agrícola y mayor provc~ho e os agri· eispos1c1oncs le a , ~ . lt . t. todo cultorefl que la iilea do obligar (i todo ciudada110 dos que la. iJca de convertir en agncu or a • . · ta.,c.a .. : etue ten,-,a en osnañol ú. estudiar elementos de agncultum., ciudadano como si· por 1mp,or ~ t ' · «V·nezuela cerrv su3 la aoriculturo, que In t1c110 mucha, no lrn ¡,·.. tvra e , añade .nu'Jstro colcoa, i;, t. • O 1 d + • ¡ d y -1, produ•·cion y co!eo . mercados á nuestros vmos, y ae rechazo u. nucs· otros ramos e ac.ivH a i11; l ·1 · auuque prmc1pa · · 1men t e n1:,nco ., ., _ ! tros aceites·' nuestros caldos. contmuan exc UHhos. si nuestrn nacJon, . · · a¡gun:i, . do aquellas plazas mercanhks, y lo que .<lse ha de ¡0 no tuviera. 11nportanc1a Por <'icmp1o J • , • • cho ha slclo dar una gran ·cruz al pres1· ente el 1 • en' la mdustna faJrtl. Venezuela, sin duda en acc1on te 1 gractas por o . ~ocurre, ademas, indica1· que Ne da á las pro· favor "que aquel país nos babia dispensado: por vincias el derecho de crear gi·anjas-modulo expe- mucha agricultura elemental qno se obligue á es1·imentales, dice El Imparcial, y estaciones agro- tudiar á. todo ciuuadano español, los perjuicios n6micas, precirnmentc cuando á los municipios se que nuestra. agricultura sufre por aquella. causa les quita. una parte de los ing_resos do sus prcsu- no hañ do ser evitados.» ar con derechos de 'b'é d 1 puestos, prohI I n o es grav . , La cuestion de los derechos sobt·o los vinos á su ¡ V • f .. 1 i • Siembra el mililoto desde Febrero hasta el mes : pecies son ménos importantes, por no posar su de Abril, con una cereal cuyo desarrollo permite crecimiento de un pié de altura; pero la última, el lento crecimiento de dicha leguminosa en sus 6 sea el melílota blanco, llega hasta la. estatm-a primeros períodos. Segada la cereal, continú~1 1 do uu hombre, en su notable desarrollo, especial· I descnvv!viéndose el prado de mili!otos hasta unos mente en las formaciones del terreno gnésico, lo dos metrcs <le altura. « No hay, dice :.Ir. Duro· . cual merece ser reflexionado. ¿Qué partido ser.t selle, ningu11a planta forrajera que pucua recm- ¡posible alcanzar de esta planta cu buen culti,,o? plazar ú. esta en los suelos úri,ks, sobre todo si Describe el Sr. Cutanua esta especie, hacienson_ ca.lcúrecs, elevados y batidos por los vientos.» do notar la rtiversa figura do sus hojas sobre el Concluye defendiendo al meliloto de Siberia del mismo pié, presentándose las inferiores mas re. inconve1iiente qu~ se le ha atribuid-') por la dur('Za . d0uh:adas1 uu tanto ~rasovadas en el medio y lide su tallo; k, cual hace observar es una e01~e- • nea.les dentan.as las mas altas, pr6ximas á la extre cuencia precisa <lo su vigoroso desarrollo, des- • midail de sus v:ístagos. No roénos características apareciendo el inconvcnie11tc cuándo se corta el ' son sus blancas flores. • , • , consumo, todos los géneros coloniales: azocar, ca- entrada en Inolaterra, continúa sin solucion, y si ; cao, café, &c., y el presupuesto de mgresos pro· ' ese asunto quedase favorablemente resuelto, grnnvincial tie?;te que salir de }_os presupuestes de gas- ! <le rrrandísimo beneficio habria. recibido la pro· . • . . 'b tos de los mumcipios. · duccion ac,rfoola espaiiola. .Nuestra agricultura tiene hoylque 1:cso:ver Sin vfo:.decomunicacion qucabaratcnlos tras· algunas cuestiones que ~o se ~allan segu:·ttmrntc portes, poco 6 nada se adelanta con que los j6veni en las cartillas agrarias, m en lo~ trn.sados ~c nes que hayan de graduarse de bachilleres tengan aoricultitra elcmeutal; algu:,as cuestione., gc1,crn- (bligncion de ser,uir un curso de agricultura ele· e , , > " o 1 <l les que afectan al modo de ser agnco.a. e rrg~ones mental, ni con que los lift>radores de determinadas enteras, y lJ.UC harian dará la producc10n a¡;nco'.a. comarcas aprendan cartillas agrarias en la escuela un gran p.iso, y un mayo~ y mas ~eg_uro buncHc10 de primera enseñanza, ó que el ma.e~tro de ella á los agricultores. do vanos provmcins ..r.La eoln- les lea. los domingos un capítu!o de una obra de Cl'on de esas cuestiones generales, no se1 ,\ uno de agricultura. los resultados de las disposiciones de la ley de que • nos ocupamos, pues para ellu se nrcesitari:rn otraR I • ' .. J 1 r l EL iIELILOTO BLANCO. 1 l f forraje con oportunida<l, y·por otra r,arte, el sis· Sí aJcmas se piensa en la 11ignificacion del mis· tema do onsi!aJ.os permite reblandecer por fer- mo nombre de lifelilotus, que denota ser preferimcntacion los vástagos mus endurecidos y hac<'r do loto de las abejas, por los apropiados elementos enteramente satisfactorio el apronchamie11to. que contienen los nectarios de sus flores para la Es una indicacion preciosa la de :\Ir. Dürosclle, olaboracion de la miel, se comprenderá otra nuequc recomendamos con tanto mayor intcrcs, cuan- va utiiidad <lo los prados del meliloto blanco. to que desde muchos aiios, al obeer'Vur la vigoroEnsnyen nuestros agricultores esta planta: s1ésa-y pujante vegetacion del meliloto blanco, que gucrila. tierna para dar forrnje freseo al ganado; hemos tenido ocasion de estudiar, primero en el piquen en menudos fragtnentos sus tallos mas dujardin del Instituto de J aen, y dcspucs en el jar- ros para ensi!arlos mczc!ados con paja; utilicen el <lin botánico de Sevilla, no ha dejado de preocu- último rcto~o parn recoger la SE:milln; y despues• .pnrnos la grande utilidad de esta especie de me- enriar y agramar estos tallos, con objeto de sacar li!oto, bcneficiaua corno planta pratense. la fibra. Estas experiencias no han de ser estériEn la !llemoria sobre el estado de la agrízult1m1 les. La circunstancia de durar tambien dos a.iios de la ¡mvincia de lúadrid, escrita por el Sr. D. las plantas de meliloto blanco es asimismo intereELluardo Abela, se hace tambion mérito de tres sante. especies de melilotos reconocidos por el Sr. D. ViEn muchos pu11tos de nuestl'o país el meliloto cente Cutanda en la provincia de Madrid: el J.1Ji. debe1á sembrarse en Otoiio preferentemente; delilotus parvífiora ( Duf.) que se halla en el Retiro, ben hacerse siembras comparativas en diversas Can~l, Villalvilla y Mejorada; el M. g1·aailis (D. épocas, para determinar el mas favorable período en Aranjuez, y ol J.rf. alva (Dew.), en ci Pau- \ de desarrollo. lar, Mirofiorcs y Brune.te. Las dos prirnerns l'S· · o\ • l'ranccslrn' ¡.ub1ic!'tlo :\I. \ pro1luctos tlonde los rendimientos e las cosechas · bl,th,. 0 iega , 1 • • . En un aprecia · ltor de Ja.q cerenrhs do Kan· oruinarias son escasos y mczqurno3. E. D urose 11e, ngr1cu • •· . ¡·¡ 1 te al d. K ' , 211 • · duduble 111tcrcs · . los que ··'-e .· Aíiadc que cultiva o1 me una carta de m pura . t oto . aM.1ogamcn .. , . cy, I d · · 1 t 8 prater.ses trébol· pero ccn Ju veutay1. de cons?6u11 semi 11aj rsfuerzan por a qumr nuevas p an a • . . ' . D l Se refiere dicha. carta al aprovechamiento que paja, despues de aprovcchad•JS sus fo1:1:a;es. e . . • d.us le hace once paja ha. loorado sacar muy buen:i .•. ln.aza, que, t'le viene haciendo el comumcan.e, o , ! aüos del mililoto blanco de Siberia; cuyo incom- sirve para hace~ cuerdas y que tan101\.l1 cree u J · d'1ce, permite obtener "··bundantes para. la confecc1on de s::rJs. , para'bl o vigor, t Pon D. BALBINo CORTES Y J\IonAtES. N ndie ignora que I~ curstion de los abones es Los abonos son minerales, vegebles 6 at1imal¡ que mas interesa á la ngricultura, y deber les: los últimos so11 los que llamamos estiércol, nuestro es ocuparnos Llo ella au:1quc sea inciden- y los dos primeros propiamente abonos; introduto.Imante. cidos en el suc'.o, mejoran su ca1idad, asÍColl'o la • • �213 212 mejoran las nrcnns <le los rios, 6 la gro.va, porque \ despojos orgánieo2 que sue'.m1 por lo ; rgu'nr ~oncn algunos en sos ejercen una influencia muy pro- , tener, y que bn abandonado el {:ól<, fv~fúrico, vechosa aun1¡uc no SC'a sino puramente mcc{tnicn, · el sulfúrico, el amoniaco y los ú.lcñlis, principal• en atcncion :í. t¡Hc t1ivi1lcn hs tierras sin cambiar mente _el do potasa, cuyos ~ri.ncipios 1:0 fueron bnjo ninbu11 concllpto. 11i su c:,li<1ad ni ménos sus descubiertos hasta que la qmm1ca lleg6 nl estado propiedades <luímic:1s. en que se encuentra <le sorprendente perfoccion. Nos ocuparéu~os primeramente <le los abonos Esta es una verrlatl, la cual no se comprcn~lc c6' minerales, (~ los cuales.se concreta toda la parte mo no se hagan :niálisi~ con sustancias que tanto mecánica del cultivo de ]ns ticrrne. Huy suelos abundan en compuestos val':auos, como son por lo que son fértiles, porque les faltu una ú dos partes general las tierras. esencialmor.te constitutivas, y baetará c:1 <Lue se En todas las margas y arcillas, se encuentran les suministre para que sean productirna. Esta mal"iscos y huesos de animales formados de foepráctica es sumamente fácil Je explicar, por cuan- fato de cal; así, pues, el ácido fosfórico es uno to es bien sabiuo que mezclando tierra fuerte ~on de los principios• activos de las margas, m razon tierra ligera, se hace n.énos compact~, Y, en fin, á que ellas abastecen abundantemente á las planque echando tierra abuudante en priuc:pios or- . tas del ácido qne parece serfos necesario, y que I gii.nicos sobl'e tierras que de ellos can.:zcan, estas el suelo escnsammto ofrC'ce. Segun los experise trasforman en muy fértiles y y1rotluctiras. El mentes hechos con el 1lcsco de averiguar l:i. ac- • abono que generalmente se Ja á. las tierras, es 1::. cion favorable que ejercían los fosfatos inso1ubles marga, especie do tierra blanquecina y gredosa, 1 echados en una tierra fértil, se vió que triplica- \ que so emplea en diferentes usos, segun quo ella~ ban la cosecha de patatas que habitualmente pro· contenga poca 6 mucha alúmina 6 poca 6 mucha ducia. Debe observarse, sin embargo, con respcccal. Llamarémos á las primeras arcilla, para ma· ' to á los fosfatos, que· todas las sales o.lcalinas que yor claridad, reservando la palabra marga para so echan en una tierra de buena caliLlo.J, si bion las segundas. activan bastante la vegctacion y crecimiento de Cuando se quiere mejorar una tierra litel'a y las plantas, esta se efectúa, á costa de los eles· muy permeable, se consigue esto fá,cilmento por · pojos de sustancias orgánicas que existen en la medio de la arcilla, que en el otoiio se le agrega misma tierra, con lo cual se le esquilman, si no se en pe.quefias cantidades, y luego, como en el in- tiene cuidado en mezclar con las sales una cantivierno se hiela y pulveriza, se puede ent6nces es· . dad regular de materias orgánicas en descompo~ parcir eou mucha facilidad, despues de lps dcshie- 1 siciori,. ú fin do no empobrecerla y no de>jarla tolos, sobre to4a la superficie del campo, é incor- talmente estéril. Si se abonara una tiena con caporarla con el arado, la grada 6 rastrillo. Por el ks alcalinas, fosfatos 6 cualquiera otra sustancia contrario, cuando la tierra es fuerte y St' quiere de esta naturaleza; seria lo misrr.o que querer I que sea suelta, dándola principios c1n~ h impidan engordar un buey sin ctnrle mas qm: &al por tod~ 1 acidificarse, se le agrega marga, la cunl se apli- alimento; nsí es que en lns tierrus corno en los ca del mismo modo que hemos iudicado para la animales, es preciso que la mauut.,ndon sea mas arcilla. abundante que las materias estimulantes; ¡,or • Tambien se usa la marga para 1os te: rcuos pan· ejemplo, las plantas necesitan despojos do matctanosos 6 muy secos, e ,n la que se co11sigue> el rias organizadas, y los animales sustancias fecumismo efecto, si alguna vez se uña;\e tan:bien l losas, gomosas, carnl', &c. arcilla para que estas tierras ligeras y movecliLa cal es útil c11 yaiias ocasiones e:n ias tierzas• adquieran cuerpo. Sin t!lnbargo, no solo de es- 1 ras arcillosas, porque h:s dispone 6. producir herta manera influyen las margas en las tierras de lo.· . mosas y abundantes vcgetacionel'; pr.ra ello so e~ bor, sino que tienen ademas pr9pictlades especia- l plea la cal hidratarJ:i, que consistl' en ponerla solo es de fertilidad; las cuales deben á los muchos al contacto del aire, donde ee puh'eriza, eaturán- l ' l ,¡ 1• 1 r ~ 1 1 r l 1 r 'Í ' 't1 doln co11 ag11a. Cuando está seca y hecha polro, 1 pantanosos, donde la cal tras~orma toda la ve~e gu'.nda e 1 sacos, de dom1e solo se ~aca para getacion Je un dia para otro, aunque parezca escsparcirla en la superficie del campo, de la misma to una exageracion, desapareciendo los juncos, manera gue se siembran los granos. La cal así espadañas y ranúnculos, y reemplazándolos las preparada, 110 solo l'jerce su virtuosa influencia:. plantas gramíneas, resultando un forraje de buesoLi·e las partes org:'í,nicas, sino tambien sobl'e los no. ca!idad, miéntras el suelo contenga bastante prii:cipios inorgániCDs 6 minerales del suelo. Cuan- cal para saturar los ácidos que se desarro1lan en do so encuentra en contacto con los de~pojos Je cantidad verdaderamente prodigiosa. sustancias organizadas, favor~cemucho la descomObra tambien la cal sobre las partes orgánicas poi,icion do ellos y lus reduce al momento en liu- del suelo, uniéndose indistintamente con ~Has, mus 6 tierra negra, tlue cambia pronto e:n sustan- aumentando el principio calcáreo, y tambien muy cías solubles y las a~aorben con facilidad las raíces frecuentemente excitando sus compuestos alumidc las pla11tas. En este principio se fun\la la fa. nosos y silícera :'Í segregar con una facilidad los bricaclon <le los abonos artificiales, que so compo- ácidos que ellos contengan. neP, como todos saben, de despojos vegetales, pnjn, . La cal obra el\ esta. oca11iou del mismo modo gr:.nzoue::, hojas y ua poco do cal, todo por ca- que en los análisis que hacen ios químicos en sus pn~, y concluyendo ¡,n,· cubrirlo con cal, y remo· laboratoriqs, donde se la emplea para descompo· jar:o con bastante agua para r¡uo se hurut:dezca ner los silicatos, en los cuales se quiere fijat• la y su forme una masa homogénea de humus, casi d6sis de los álcalis; es decir, que al unirse el ácipuro, con la cal, es decir, con un cuerpo alcalino do silíceo de los silicatos con la alúmina de los parn que p-oJuzca una accion provechosa, sobre aluminatos, pone en libertad los álcalis que se todo en las tierras:fu.:rtes, que tienen propension encontraban unidos, leo que con facilidad se diú. volverse áciilas. D..i esta manera se obtiene mu- suelven luego en el agua, 6 bien son absorbidos cho estiércol J'o exceJ,:nte calidad, el q_ue para ser · por los raíces de las plantas s¡ue son codiciosas ig~al al v~cuuo, no 11ecesita otra cosa que sales r <lü olios. • amoniacales. y princi¡ almeute sulfatos, cuyo moSe emplea con frecuencia la cal para destruir do dJ empleados indic:\rémos mas adelante. Croe- el musgo que estropea los prados, principalmente mos que este estiércol artific;al, sin agregacion . aquellos que están abrigados por muchos árboles, 1 de sales amoniacales, 11ue reemplazarian á las de 6 que sus yerbas están muy crecidas. Es preciso pota:-;a, seria. muy á prop6sito parr¡, el cultivo de la tener mucho cuidado con no echar la cal en mu,·iña, que 110 tic11e necesidad Je sales amoniacales, cha cantidad sobre ellos, porque destruiría la vecomo no la tienen tampoco los vegetales herM- getacion, que no volvería á. su fertilidad, hasta ceos, pero necesitan t-in embargo mucha potasa, tanto que esta. base de cal no estuviese compleá la cual seria preciso sustituirla á veces con la tamente eaturada de agua y ácido carb6nico; es sosa. Esto solo .la experiencia puede enseñarlo, decir, cuando se encontrase en la imposibilidad • con lo cual se conseguirá una economía muy gran- do ser casi insoluble en el agua. 'Solo por una de en d uso do las sales alcalinas. · vez se puede destruir el musgo de los prados con Hay otra accion química. que cjerco la cal 80 • la cal, pues no tarda mucho en aparecer de nue· bre tvdos los ácidos que existen en las tierras Yo, lo cua_l siempre ~s un indicio de la pobreza arables, y consisto en sat1!r:idos tan luego como . del suelo, que solo podrá remediarse labrándolo so encuentra en contacto con ellos, formando tam- 1 y estercolándolo abundantemente. ·bien sales mas 6 ménos solubles, que bajo la inEl yeso, 6 sulfato calcio, el sulfato fo~oso, fluencia del oxígeno del aire, se trasforman luego como el sulfato de amoniaco, obran no solo en los en agu:l, la cual despues se evapora., y e! ácido terrenos donde aparecen, sino tambien, como laa . carb6nico, q Je ¡icrwanece unido á la cal. Esta sales alcalinas, sobre las plantas cuando crecen. union es admirable en los marjales y terrenos La accion de estas primeras sales no está. hasta ¡ I 1 1 ~ - .. • \ �. • • ' • ,' 214 215 aho1·a suficientemente bien explicada, lo cual sin el sulfato cá!cio por su base ejerciera la influen· duda consiste en el ácido que contienen,,pues co- cia que hemos manifestado, no seria útil para mo está unido con una base, es difícil distinguir las tierrn& calcáreas donde es sumamente vontasu accion de la de esta última, lo bastante para Ijoeo, y no se producirian con el sulfato hierro clasificar aus respectivas partes. De totlos mo- tan buenos efectos como con el cálcico, ni c·m el <los-, resulta do los experimeutos hechos que la ácido sulfúrico solo. Cuanto acabamos do decir a~on de las mencionadas sales, consiste en fijar sobre el ácido cálcico, es aplicable al sulfato foren el suelo el amoniaco del aire que pasa al e11ta- roso, con la sola diferencia de que cu ciertos cado do sulfato de amoniaco, cuya sal es absorbida sos, atendida la base del suelo, puedo el 6xi<lo por las raíces y fijada por ellaa en el cuerpo de férrico ser peligroso, pri1:cipa~mento en las tierla planta, donde pierde el 6xido formando el azu- ras fuertes y un poco ácidas. En estos suelos el , fre y el amoniaco, el amid6gcno, 6 el ciad6geno, 6xido férrico se di~uelve en ol ácido, y por eso principios que, libres 6 combinado;, contient:n to· perjudica á las plantas, que contrao_y lastima las das las plantas. Lo que prueba la verdad de este raíces tiernas, como lo prueba. la. experiencia. c~lcu?o, es sin duda. alguna el que se produce11 . Esto no puede suceder en las tierras cnlcád1rectamente con el sulfato de amoniaco, los mis- ¡ reas, por,iuo la. cal que ellas contienen, siendo mos efectos CJ. ue con los sulfatos c:iicicos Y ferro- m1a base mucho mas abuudante que lo es la del sos. ~ 3 tal el efecto ~le la accion del sulfato de 6xido de hierro, descompone todas sus sales, dcamoruaco, Ytan enérgico sobre 1a mayor parto de : jando libre al 6xido férrico que no tiene accion las plantas, que al esparcirlo sobre olla~, se des- ninguna ca las plantas, en cuanto á que muchas arrollan de tal manera, que crecen dos 6 tres ve- tierras lo contienen en gmndes cantidades, sin ces mas que las otra~ á \ uiones no se les ha su que por e:!o sean estériles; todo al contrario, el ministrado, diferenciándose asimismo no solo por . 6xido <fo hierro que tambien se llama ocre, die! color vcr,le osc¡ro de ellas, sino tambien por vi<lc ios terrenos y goza en las calc~reas de la ln-rtrande de las hoia'3 y por lo muy suculentas · .1 1 · · J ' prop1eual de quitar :í la a tm6sfern. el amoniaco; que son. . . . . de suert<.', 'que echnnclo sobre las tierras sulfato ( h 1· ¡ 6 Es necesario esparcir sob1·e las t1ena~ lus 3Ul· 1de hº ierro ocre, segun ya se a e 1c 10, sea tamfatos cálcicos (yeso) 6 ferrosos (caparrosa verde) I b'ie ·t · 1 6 d á ·.1 .1 n vi.no o, caparrosa ver e, que es , c1uo uc en polvo fino, sienclo mejor disolv:r. este último esta cal), las pro porciona el amoniacb que es tamen agua y con ella rogarlas. Este ultimo modo no bién"sn base, cuya accion por muchos siglos que puede usarse con el sulfato de cal, en razon á que · la fija y constánte, porque nada ende á lns raíces, no se disuelve en el ag~a sino una. pequefia parte, do las plantas, sino la parte soluble r1ue es, c;mo por lo que es necesario emplearlo en polvo, como hemos dicho, el ocre ú 6xi<lo férrico. hemos dicho, muy fino? y no sobre la tierra, sino No ri.uecla duela alguna de quo el sulfato de s~bre las plantas crecidas despucs de haber llo- hie,·i·o t~erce una influencia muy pro\"echosa y VJ.io, pues ent6nces. se pega á las hojas Y se en- muy duradera, especialmente sobre los veoeta.Je/ cuent~a en dis~osicion de poder abs~rber todo el de las tierras calcáreas, por lo que deberá preamomaco del aire que cede á las mismas. fcri:1le al sulfato de cal, que podrá destinarse paTodos saben que el sulfato cálcio puro destru- ra las tierras fuertes y húmedas, en las que est!\ ye las plantu, y por lo mismo acaso se extrañe base d.:bc ser útil, porque le~ proporci')na. la poca el que aconsejemos su uso; pero si se considera. cal r1ue les fü¡ta. quc, al usarlo como ~emos dicho, se trasforma en tra tar de ellas, porri'ue ya lo ].iemos hecho en el Jsolubles en el agua; por lo que su accion es mas presente nrtfoulo. -¡ rápida y p~o11unciada en los vegetales que la. de }fo croemos hasta ahorn bien probado,.sin cm- la misma cal. bargo de que hemos consultado á autores cspa· Unce tiempo que el citaclo Liebig di6 la priiiolcs y extranjeros, el que las plantas tengan mera explicacion sobre la. accioné influencia. fa. .necesiJad de los álcalis para desarrollarse, y pen- vorable de las legías de cenizas del agua de jabou, samos tambicn que es mas probable el <¡uc pue· y aun <le las misma; cenizas; demostra.nd9 clara· dan pasarse sin este estimulante, si se les admi- !mente la accion de estos álcalis sobre la vegeta.nistra con acierto una parte de cal y otra de ' cion, y ofreciendo infinidad de investigaciones, que amoniaco, que supc::emos sean las dos solas btt- 1 con el tiempo tendrán sin dud~ felices resulta.ses indispencables pra la buena vegctacion de J dos, pero que ~1asta ho~ ~o han produci~o, quo to<las las Yegetales. Por esto la naturaleza, que sepamos, soluciones pos1t1vas. Parece, sm em· tan prcvisr1ra es, ha sabido esparcir no solo la bargo, no qm: ií. todas laa plantas conviene uu cal en todos los terrenos, sino tambien el amo- ¡mismo álca!i; á las mas les es provechosa esenIJi:i "o en t0tla la inmrnsidad <le la atm6sfcra: esto ciahnente la cal, álas otras la potasa, y algunas no lmpi,lv el que la ¡;otasa y la t1osa i1dluyu11 tarn- In. sosa; pero estos datos necesitan confirmacion bie.1 en la vcgetacio1 , de lns plantas, nunquc u1;a · y 'una solucion satisfactoria. los expe1'imentos que infl.iidaJ Je pruebas parezcan justificar lo con· ' hizo M. Boussingault, agricultor tan hábil como tra rio; lo único que sientan como principio los I eminente sabio, y digno por cierto de continuar mas célebres agr6nomos es, que no son indispon- las investigacionés principia.das por Lavoissier, sab~cs, en cuanto á ,1uo el exclusivo alimento de : con el laudable deseo de aclarar el modo de nutodvs los s6res organizadoa ce el álcali y el amo- 1 tril'se, así las plan~ como los animales. ' ma r•o. • · Las conizas de la madera, como la de la turba, Hace tiempG que el célebre ~I. de L:rnslurc, 1ejercen en las plantas una acc~on m_uy notable, ha. p1·obauo que las Cl nizae ele unn. miami. especie ; por cuanto favorecen la vegetac10¡. s1 se emplean de 1,lantas contienen principios diferentes, cuando¡ con pruuencia y tino, así como si se las suministra se }¡,3 hac0 vegetar en suelos de distinta cornpo- · en grandes canti<lades, no solo paralizan el deaarsicic,n, y ha visto tau.bien que las cenizas de los rollo de las plantas, sino que hastn. puede despinos do lo¡¡. Alpes, contenian esencialmente po- truirlos. tása, miéntra; que las del Suru, ~olamentc cal. El efecto de la.a cenizas puede explicarse con Como ias plantas nec~sitan de una base poderosa , facilidad, si se le busca en su orígen, porque propara saturar los ácid,)s, y de una baso mineral ' ceden de las plantas que las habían ántes ab&Qrpara. solidificar sus tejidos, tan débiles natural- bido. Destinada11 á. otras plantas, se las suminis· meuk , creemos prude11te pensar que solo á la cal tra un principio provechoso que prueba la virtud se debe esta virtud concedida por el Sér Supre_ que tienen de favorecer la vegetacion. Se echan mo, pues sin contradiccioa es la base mas cspar. las cenizas, desparramándolas con la mano á vocida, 1a mas poderosa, y la que form·a mas va- leo, como cuando se siembra la semilla, al tiempo riedad de compuestos establci:i, duros { indiso- que las lluvias están para. caer, 6 ántes de regar, lubles. y nunca despues, con el objeto de que no se pe· Segun la opinion do Liebig, el álcali mineral, gu~n á las plantas, porque ent6nces perjudica· indispensable á. las plantas, es la cal,.que está rian todas las partes de ellas con quienes estusiempre acompañada en la vida por el álcali ani._ viese1i en contacto, en ;azon á la fuerza cáustica mal 6 sea el amoni~co. A osta se sus~ituye11 á de los álcalis que. las perjudicaria.n. 1 • - • ªº 1 l ·~ 0 I I i ! • l. t ' ' ~ r 1 \.\• ¡, !¡, ' ! '91:) 1 carbonato cálcico simplemente, despues de haber SuleB alcalinas.--Con e6 to nombre se conodejado en la planta su ácido sulfúrico, combinado eco 1a sales de potasa, las s6dicas, y las amocon el amoniaco de la atm6sfera, nada mas na- 1 niaeales; pero en cuanto á las sales de cal que tural que obtener resul~a.dos tan prodigiosos. Si ¡son tan eficaces como las de sulfato, es excusado J ·- -~ .. • ~· • • ~ • 1 menudo la potas11 y fo sosa, que son dos álcalis mas polL:·J~v.. t¡_UI! úl:a, en razon á que son mns I (Goncluird.) �• 217 216 l 1 NOTICIA ~@RE LA~ DifERENIE~ VARIEDADE~ DE LA REMOLA(IL\. De un impre3o que tiene la bondad de dirigir- 1 cadas se llega á enriqnecrr una reza de remolacha nos l&. acreditada casa. de plantas y semil;as de sin disminuir su volúmen ni su rendimiento. En MM. Vilmorin Andricux, extractamos los fntere· modificaciones de cate género es donde hay que santes datos que siguen, acerca de las variedades I buscar la mejora práctica de la. remolacha, cuyo de remolachas. objeto es crear, en diversos grados, razas de re- t " El mejoraruieuto de la remolacha. h:ice veinte molacha ~ue unan á un rendimiento dado el mda:ios que preocupa á los agr6nomos y á los fabri- ximmn de riqueza .sacarina compatible con este I~ cantes e.lo azúcar. Iloy en vista del bajo precio : rendimiento. , ' . , 1 Buscar una remolacha que presente á la vez el lle los azucares y del excesivo del carbon, as1 co- má:rimum . de producto y e máximum de r1quc. . 1 mQ de la mano de obra, es ya necesario que esta za es un disparate. U na gran riqueza. sacarina va cuestion se resuelva. Ademas, la concurrencia es ligada. 1ieccsariamente con una gran abundancia de mayor cnda dia, y el fabricante tiene absoluta hojas y "raicecillas, y las remolachas muy abun¡,1·ecision de reducir sus gastos y mejorar sus inR· dantes de rnicceillas y hojas no pueden adquirir trumentos: el primero de ello!!, el mas importan. gran Yolúmen sin deformarse y sin perder las cua. te, es la remolacha, por medio. de la cual s:ica del , H. . al es lXter10res de regu1an.d·ad y 11mp1cza . · . que 11 1 suelo y de la atm6sfcra la pnmcra materia <le su ¡ · . , son partes muy esenciales en toda buena raza de trabªJºi e1 azucar. A , rc.uolacl.a. ~ , n~e tollo;. es preciso hac~r constar que cad'.1 1 Partit>;;do, pues, de la base do que segun las pais tiene su ideal de perfecciou: <lende b contri I c:rcuu1ta1¡cias cu que se encuentran colocados el bucion se paga., como en Alemania, sobre la re- fabl'icante y el cultivador, así las remolachas han molacba tra1-jada, 6 como en Rusia, sobre la ca- do ser diferentes, examinemos las rnricdades acpacida~ de las pre~sas hidráudi;a.s. lnc; rnfofs Í tualmcntc conocidas para deducir las mejorns que muy ricas que contienen mas azucar de11tro do pueden nplicane. un pequeño volúmen, obtienen naturalmente la La remolaclia blanca de Sile8ia, origen y punpreferencia. En Francia. la clase de relaciones es· to de partida Utl todas· las dcmas varicdalles, es tablecidas entre ·fabricantt•s y cultivadores, y la preftri<la á otra cualquiera. en una gran parte de importan~ia de las pulpas en la alimentacion del Europa. Es una raza de mediano tamañ~, casi toganado, hacen preferir las clases de remolacha da enterrada, de piel blunca un poco rugosa, de que á una riqueza media juntan una abundante follnje mas bien abierto que ]eyanta•fo, y rica en produccion por hectárea. Rara vez las razas ale- azúcar: en general produce de 12 á 14 por 100, manas dan en igual superficie, cifras tan eleva- y su rendimiento en buenas condiciones es de das de produccion total de azúcar como la. remo· 45,000 kil. por hectárea pr6ximarnente. Se preslacha de cuello rosa. Dejemosá un lado la cuestion ta. al culti,o C'strccho y no exige ticnas muy prode la. pureza del jugo: bajo este aspecto las razas fuwlas. Cultivada en Francia durante al«unos muy ricas son siempre preferibles, y esta v~ntaja j aflos, gana en volúmen y da fácilmente 50,000 kil. tal vez compense en cierto modo la inferioridad: por hectárea. Hoy que se piden remolachas muy del rendimiento. ! ricas en azúcar, la blanca alemana aclimatada es Tiénese generalmente por seguro que la riquc-1 una ele iae variedades mas recomendables. za de azúcar en las remolachas está en proporcion Existen otras muchas sub-variedades obtcniinversa. á su volúmen; pero esta proposicion das por la seleccion; citarémos entre ellas la de muy verdadera en tésis general, puede sufrir ex- /llagdebourg, algo pequeña, pero alargada· y re· cepciones; si por una. seleccion juiciosamente apli- gular; la de Breslau, mas corta y mas hinchada; l • \ ~ \ ' ~ I la Imperial obtenida por Knaucr, larga, media- cuello g1·is es susceptible de dar, con un cultivo namente delgada, de forma de zanahoria, con ho- conveniente, rendimientos de azúcar que rivalicen jas de un color par~cido ii.l rubio, rizadas y pe- con los de otras razas y puede mejorarse bojo el gadas á la tierra; la Electofal, del mismo orígen, punto <le vista de la riqueza, sin perilt'r sus cua, U1as llena, mas grande y mas productiva, pero . lidades de forma y de volúmen. méuos rica que la. Imperial. • La remolacha bfanca meJorada de Vilmorin, La remolach.a de cuello verde, de raza france- sacada directamente de la blanca de Sile..sia, pro sa, goza hoy de ménos favor que hace quiu!c años; ser:to., al cabo de algunas generaciones, de J 5 á sin embargo, es una raza exc~lcntc, mas gruesa, 18 por 100 de azúcar. !la.ce tiempo quo se ha mejor hecha y mas lisa <J.Ue la de Silesia; el cue- obtenido e:te resultado, y la experiencia cnsefta llo, que sale de la tierra algunoa tcntímetros so- que es locura pretender mas, po;que la planta delamente, es verdoso; la raíz es larga, lisa y blan- jaria ent6nces de vegetar con fuerza suficiente. ca. Esta Y&ricdad pueue dar hasta ü0,000 kil. por Un rcmlimicnto de 40 á 45,000 kil., con mia rihectárca., yprouucirde 116.14por 100 de azúcar. queza variable de 15 á 18 por 100, es cuanto se Los fabricantes que la cultivan no están dis-1 puede apetecer. gustados de ella. · .. Esta. raza conviene especialmente á laa conuiLa remolacha francesa de cuello rosa es la que eiones de 'cultivo y fabricacion de cualquier país ~e c~ltiva. mas generalmente ba~e algunos años, [ me~or que á Francia; pero atrn en este, con las JUSt1ficando el favor de que ~s obJeto, por un con- meJoras que ha alcanzado en estos últimos tiemjunto de cualiuades que le dan efcctiv¡mente gra.n- pos, aumentando su nndimie11to y vo!ú:ncn, po-. des ventajns en las condiciones ordinarias del cul- dría emplearse con éxito en ciertos cas,Js. Con tivo. Tiene un gran vigor, rinuo de 70 á 75,000 un cultivo muy c..::rrarlo puede compensarse en ki16mctros por hectárea; su forma y 1+1ueza son gran parto la inferi<lridau del volúmen, y por r<'gularc11, Ynrhndo esta <le 10 4 13 por 100 de otra parte, recientes experimentos demuestran azúcar; al mismo tiempo es ele ficil l'onservacion; que es muy superior á las domas razas enriqueel foiJ¡¡jc es vi¡;oroso y abundnuto, y el cuello sa- za sacarina, y sobre todo en la pureza. Jol jugo, le muy lige¡-;m.i:1:te de la tierrn, <le ,modo que su que contiene ménos cenizas y sales que ninguna nrranque es urny Licil ~in 'lue ]a cualidad azu- 1 otra variedad,. lo oue coostituve • ., una ventaJ'a muy carada de la raíz pier<la en lo mas mÍllimo. Los · importante. mayores reHtlimicntos de azúcar por hectárea Tales son hasta hoy i.s cara.etérea y méritos que so conocen tk biGos {¡, esta Yariedad, eon 8,881 comparativos de las clirersas varic!ades de rcmokil6metros de azúcar. lacha. • La rumolacha <le cuello gris 6 gris rosada del No hay duda ele que se llcgar~u á crear raNorte, es la mas perfecta do todas y la mas pro- zas nuevas y ú mejorar las que existen; pero ea ductiva. No. tiene muchas hojas, y una cuarta fácil ver por lo que precede, ·que actualmente dis· parto del lr.rgo de la raíz pr6ximamento está ponemos de razas de remolachas que corresponden fuera de la tierra. Esta parte, <1ue es gris, ver- á todas las necesidades y dan resultados satis· dosa 6 morena, estí tn.n limpia y lisa como la parte factorios en las circunstancias mas diversas de enterrada de co!or de rosa D13S ó méilOS pronun- suelo y clima y en las condiciones mas opuestas ciado. En cambio es l::t ménos rica Ut! todas las : de cultivo y fabricacion. Lo quo se necesita es remolachas <le azúcar, y hoy se halla casi univer- ,' conocer bien estas variedades y saberla, crr:plcar salmente pro3crita por los fabricantes. La sen· oportunamei:ite. teucia es un poco severa, porque la remolacha de ¡ ! l ~ l Toyorr.-2~ , �--,...., - ,. l -" '~~ :., ¡! l l\ . l. l ' 218 } j 1 1' ;. t 1 EL HENEQUEN. Fuera de su sangriento fanatismo, los primeParodéndonos de mucho interes el siguiente ar· tículo que el Diario Oficial tradujo y pµblic6, lo rof conquistado¡es. aportaron poca cultura y pu· reproducimos, con la esperanza Je que será bien lidez para poder contrapesar un idioma tán rico y tan bien formado como el maya. recibido por nuestros lectores: La lengua de los indios no solamente era bas· «Henequenes el nombre que se da en Yucatan tante culta, sino que poseía voces para designar á uno ó varios géneros 6 variedaues de las dos con exactitud-todos los objetos uaturales y las especies Agave y Fou1·c1·oya. ideas abstractas¡ voces que acaso faltaban á los Los agricultores yucatecos enumoran por junconocimier.tos de los aventureros españoles. Así to siete variedades, de las cuales se consideran fué corno los conquistado1·es tuvieron que adop· cinco pertenecientes á la especie Agave y dos á. . R . tar la lengua y los conocimientos de los indios en · a, In YH· 1·a pr,,ct1ca. la especie .J!. ourcroya. . ,: · , . . l .1 "to,1o 1o ro1tttlvo . 1 orno tipo o planta or1g10a ue as pnmerns 1 O T , 1 . 1t ~ t llesignan el Chelém, que probablemente es d Aga. 1 . .ua. agrono~na Y ¡t agr\('tli ura. rnero¡;t aoop .avo augustifolia, Haw, y el (Jal,un ó Gafúm, co I tías sm mas m mas, ta1 cou10 las encontraron los roo tipo de las segundas. . 1recien lfogados de Oriente, y así continúan h·1sta 1 1 • l ,..,..., rl 11 t "'í ;.\, 1 . .... Tanto el Chelém como el Oajúm crecen sil ves- la fecha. tres en todo Yucatan, y puede ser que es-ta últiEl clero y los familiares do la Iglesia, investíma planta y la Foureroya eubensis, Willd, sean Jos por la corona ele Esp:iña con todo el poder imaginable, ~o solo tuvieron que aprender la lenidénticas. En la actuali,lad uo hay datos suficie 11 tes para gua maya, síno que se vieron en la, necesidad de determinar si esa opinion, ti.ue es la del vulgo, puede 6 no resistir la prueba de n n exAruen es· trictamcn te científico. La botánica sistemática ue la especil} ..Agaue y de sus variech<lcs, se encuentra aún en up estado bast-ant• confuso, ~e tal vez ordenará pr6ximamente la pluma dí.'l Dr. G. Enge1mann de Saint Louis, ocup~o en estos momentos en es· cribir una monografía sobre ost a especie tan <11fícil. Es digno do notarse que, aunque despues <le la conqu;stn del país, los españoles trataron de imponer su lengua á los ro¡iyas, no lo consiguieron sino hasta cierto grado, de manera: que aun hoy dia, la hermosa lengua castellana MI solarnen· te hablada por las clases principales Je la. poblacion, miéntras que la maya es tan indispensable para cuantos yiven en el país, qt}e en toda la ¡,enínsula no hay person11 que no la sepa, habi1?ndo en cam'Jio muchas mestizas q uo no en tien,leH el español. Esto parecerá. extraño, y sin mn\argo es un hecho natural. 210 • elevarla al rango <le lenguo. caligrafiada. Esto bi- ...... zo innecesario introducir pa1abras nmyas en el español, y los conquistadores tuvieron que &co · modarse de grado 6 por fuerza al imperío de la lengua maya y á las costumbres preexistentes en el país. Así, pues, ·si para designar ci~rtas cosas con procisio11, los habitantes de Yueatan conservao todavía. los nombres inclígen:i.s originales, es simplemente porque tienen que obodee~r á una ne, cesidad. El nombre de henec1uon se da collinnme'ntc tan· to á la clase de plantas que protluccn la fibra, como á h1 fibra misma: la palabra pertenece á ll'1 antigua 'lengua de Haití, y su ac..,ptacion genol'nl de parte de los mayas parece venir en ap~yo de esas relaoionos qu_e, segun la historia, existieron a.ntiguamente cutre los yucatccos y los hai· tinnos. Ese tráfico se extendla, segun dicen los primeros cronistas, á todas las grandes Antillas. La fibra ya preparada para el mercado, tiene . tambien otro nombre, Sosqiiiel, palabr~ que in· I ,, dudablemente está forma,da de la voz maya lizo 6 Itzos, cabello, espalio1izada para aeomoJa.rla á. la pronunciacion castellana, del mismo modo que se ha efectuado eon otras muchas dicciones de la lengua maya, como por ejemplo, con el nombre da 'lugar Itzmal, llamado ahora Iiamal, con el antiguo nombre del pueblo Saclúm, actualmente conocido por Sacalúm y así con muchos otros. Los géneros y variedades de agaves y fourcroyas que se cultirall. en Yucatan, eon: ,· el país, y cuya leña se usa de preferencia á otra para hacer carbon. Citarncí, formado de las palabras cita1n, puerco, y cí, maguey, es el nombre de una varie<lau que, aunque produce mas hojas que las otras, las produce mas cortas y mas delgaJas; su fibra es de m'ala ca1iclad; y por esa razon se Je mira con cksJon y se le da ese nombre desvreciativo. El ba.bcí, que crece con rapidez, c1a una fibrn mejor que la. Jel citapicí, y tambien t1oble canti- m l. clielém, que probablemente es el agave <lad do hojas en el mismo espacio do tiempo¡ peangustifolia, Haw. • 10 estas son mucho mas pequeñas, y resulta que Crece silvestre en todas partes, y tambien, de la cantidad de fibras quo se obtiene, es dcmasiavez en cuando, se encuentra sembrado á causa do corta, motivo por el cual no se hace mayor de la finura, la fuerza y tenacidad de sus fibras; aprecio de esta variedad. La etimología c.lol nom· pero desdo que el henequen tiene tanta demanda bro es clesconocitla. La mejor fibra y la mas hercomo artículo de comercio, la variedad que se mosa, es lo. del yaxcí que se cul,tiva pri;,cipa1· cultiva casi exelusi¡amente es la llamada sakí, mente en el Sur y en el Oriente de la península, cuyas hojas son mucho mn.s graneles que las del donde mas lo favorecen las circunstancias climá· chelérn, y rinde, por lo mismo, mucha mas fibra. ticas. Sus hojas son un poco mas chicas que las IL El saki, propiamente dicho s(wci, palabra del saccí y que las del clmeiimeí, pero ~us fi- , formada de las dos voces mayas sac1 blanco, y bras, que ú la vez son mas finas y mas fuertes, tí, agave 6 metl de los aztecas, tiene este nombre compensan ampliamente lu. calidad, pues tar:to la I orqne sus hojas ,;on do un color ver .le bl~IH:{uiz. fibra misma tal como so exttaEl, como los artícuco, ligeramente cncrrado.s. los que do ella se hacen, tienen siempre mayor Entro el saeeí y el ehelém c11sí no liay diforen: precio. El nombre de esta planta está formado de cia botiinkia, pnes npénas puede llamurse diver- las palabra~ yax Y cí; yax significa verde, con lo si~ad de ~specie la circunstancia do que los es· cual so hace alusion al vivo color verde de sus • t11rnbres color '1e púrpura Je1 chelém son de color hojas. Este color, así como la eilcasez y la il're1 de orcma en el saccí cultivado. gularidad de la bordura de espinas de sus hojas, Los yucatecos c011siJeran la p1anta domestica- cara.eterizan al yaxcí entre lós dcmas henequen. da como una simple variedau. Desgraciadamente no me f~é dado ver esia plan· Otro tanto sucede con el clmeiirncí, el citancí ta en tiempo de su florescencia, y por eso no puey el babeí. do dete1·minar si, como generalmente se dice, ea Los caractéres con que se distinguen unos de ctros, no solo son empíricos sino .que úuicamente sc fundan en la. difwmcia de las hojas y en la caiida d de la fibra. Las bojas del clwcwneí son mas g.andes y mas pesadas que IRs del sacci; pero su fibra es mas áspera y <1uebradiza, no sirviendo sino para la fabricacion de objetos ordinarios. Se i"gnorael siguificado Je su nombre. Est, está formado ue :as VOCi.;S ch,uctan y cí: cliuc'Ú,n es el apelativo de una acacia 6 mimosa que sir,e para curtir los cueros que se adoban en una fourcroya Y no un agave. Si lo .fuere en realidad, todavía habria que indagar si es cierto que proviene de la Fourcroya que crece silvestre en Yuca tan, y que allí es bien conocida con el nombre de cahúm. Tampoco pude ver esta última planta en· flor 6 con fruto, que son los únicos factores que con toda certeza sirvon para indical' las Fourcroyas, y que proba.olemente me habrian proporcionado identificarla con la Fourcroya eubcnsis. El significado del nombre caliúm es doscono· cido. Las fibras que esta planta produce, son de �r 220 2:21 P'º va.lor, y su extraccion exige mucho mas tra- 1trabajos ejecutados para prepararle, al cultivo del { que para las de los demas henequen, pues !henequen: intcncion~lmente no se calculan, por· pata separar la parte 'l'erde y carnosa de sus que todo Junto no asciende á 14 cs. y esta cantidad grandes hojas, hay que chamuscarlas ántes, lo habría que repartirse en 40 6 50 años· es dt)cir • 1 . 1 , que no es necesario hacer con las de las ·demas . por la suma del tiempo que el campo coutinúe I especies de benequen, cuyas hojas se p~eden dando productos. Fuera de estos, durante los priraspar con la mayor facilidad sin preparacion al-1 meros cinco años miéntras crece el hcneauen el guna. /J , campo produce anualmente una cosecha de maíz La facilidad con que los habitantés de loe tr6· l que, en todo caso, cubre el interes del Yalor del picos podían procurarse en Yucatan una canti- terreno y el del capital empleado en prepurarlo dad considerable de fibra, extrayéndola con tan para la sit'mbra. ºIIJ_º 1 I j ,. 1 1 l 1 1 t . r 1 # • L ) , poco trabajo del henequeu, debe haber da.do un Las ,1antas del henequen se rejuvenecen, por valor á esta. planta. desde los tiempos m3 s remo- decirlo así, continuamente con sus numerosos retotos. Los conqnista<lores de la pcuínsula lo re~o- ños. E'stos retoños toinan el lugar que en la hilera nocieron ~n~Ullablem~~.te ~3Í, y por eso vemos ocupa la planta mn1lre luego que esta. florece y que el cuihvo y b ut111zac1,m <10 c•:;a pl:ti1ta, ocu- miwre, l~ qu:i comu:imt·nte sucede fÍ. los <loe~ 6 pan totluvía. el pri:i,cr mugo cu la agricu!t1na 1 <tnince aflos. yucuteca. Las Ycutnj:is o,uc ofrece el cultivo (ltil ' La raspadura do las ~oj~, cu::.i.,lo su I.uc.: {¡, liencc1uen, son tan considerab:es qur, segun la mano, no requiere rnas utensilios que una horopinion mas generalizada, el capital dedicado á qucta de madera y uu palo redondo que cualquier ese objeto produce uuu ganancia neta de 90 1196 pcon sabe labrar. El palo se clara oblicu?mente por ciento al año. Esto parece exagerado; pero en ol suelo; sobro él se coloca la hoja de henecp1c11 si se tiene t'n cuenta que el país rs estéril Y sin y so Je raspa hasta hacer dcs'lpareccr toda la l)artil rios, que el suelo positivamente tiene nllí ménos verde. v.alor ~no el agu_a'. y c;ue el t~abnjo del intlio no t1cno . f,.smo · una eshmac,on , · nommnl, se po<lr~. estimur ,te1lmente cual es el vcrdaclero prec:o de convcncion qu0 tiene . el henequen. • La fibra queda to<lavfo v,mluzca, pi!ro se lo pone .1 J r. ¡ , á blanquear y ,ti scc~r ,. , ex pO1..1·énuo a ,t os · rayos del 8o¡ durnn t e uno 6 dos ¿·1as, de manera ·· · dcspues. que pueda almacenarse para utilizarla Un mecate de tierra, 6 ecan 625 ,·arns cu:i.lra- '• Drsde que se introdujo el uso de las wrtquinns,. <las, sem~rado Jc.64 plant:is, ~ro<l,u~eanualmente, especialmente el de las movidas por vapor, el ctí.por térmmo medio. ' 1' GOO hoJas · · una 111.1portanc1a · · noto~ . ut1lcs · . . -Mmo de s·isal ha adqumdo ~~tas dnn por JUuto 64 libras de fibrn Inopia ria para el comercio ultramarino, y ahora se cultiva y lista · · lmente por 1os dueños . para. el mercado, cuyo precio, por término en gran do esca¡a, prmc1pa med10, es de. 3 pesos 84 CE!. d · . e.grandes haciendas. En muchas de estas no solo Esa. cantidad de plantas rc<iuicrc lvs biguicutes se produce y beneficia la materia prinia, si110 que gastos: tambien se utiliza. la fuerza. de vapor quo sirve pnra la raspadura en hilar cuerdas y jarcia. Cinco escardas (uria ca<la alíe,) i 6 cs .. $ O 9ul L . . . a misma importancia adquiriila por el lu:11e- · elo.ccc;on . ue 1 Jas h01as . ................... .. O 1:i I - I r1uen como 1trt1cu ' lo de exportac10n, . tione tambien Uaspndura, blanqueu, almacc11ajc y tras; cvmo artículo de consumo en el país, tanto en los porte al mcrca1lo ....................... . 1 28 pueblos corno en los campos y en les talleres, y ' varios mile~ Je ~breros industriosos ganan cómoda1 71 mt'nte la vida, ocupados en las diversas opcracioD:;ducicuclo esa cantillad al producto bruto, ncs que requiera este producto 6 en sus diversas aplicaciones. ' quedan al agricultor 2 pesos 13 cs. El interes por el valor del terreno y por los 1 Entre losartcfuctos de henequon que se exportan __ 1 . . do Yucatan, los sacos r.:ra café forman el artículo · un país que apénas ti~ne doscientoJ cincuenta mil mas importllnte. I habitant~s. . En 1846 se exportaron en Sisal y Campeche, ¡ El consumo de hcnequcn en Y u.catan mismo, con destino á la Habana, 128,000; para Vern.- tanto en ra.ma como manufacturado, aseen di6, cruz, 145,000, y p.ara Tabasco 29,57 4. segun los datos eatadísticos del año de 1845, á. Otros muchos puertos recibieron tambien can- 5,959 quintales, de un valor de$ 55,319. tiuades correspondientes íi. su demanda. • La exportacíon, durante el mismo afio, está Los cafeteros prefbrcn los sacos de henequcn · representada. por un valor de $ 67,891. Esta suá los de Manila, porque ti,men la. misma resistencia ma de $123,210 que el henequen introdujo ea· t6nces al país, manifiesta la existencia. de una que estos, pero dejan pasar mejor el aire. Ademas de los sacos p:1.ila <'afG, se exportaron poblacion activa. y laboriosa y el tesoro que puotros artefactos, tales como cuerda, jarcia, hilo, see Yucn.tan en su precioso hcncquen. sombreros, hamacas, alforjas y fib1·a en ramn, ele · (Traducido. uel peri6Jico B.J.q .Auslan•l.) ORONICA A.GRICOLA. Uu químico, I\I. Mi1lon, hn. hecho c0nstar que ' dejar evaporar nl aire libro todo el su'.fu10 do 1 el sulfuro de carbono es un agente precioso para carbono empleado, y en tratar la pequeña cantidisolvcr los aceites esenciales que las flores con- ' dad de esencia que queda p>r el alcohol á 40 gratiencn. Se ha puesto ya en práctica la idea dél dos. Puede igualmente obtenerse la scparacion Sr. Mil!on para extraer de ciertas flores el per- j· <l~l arqma por el méto:lo siguiente: oe añade accif_uine que no puede obtenerse ·sino con grandes te de almendras dulces al sulfuro de carbono, Btl gastos y despues dn muchas operaciones. El en- agita fuertemente la mezcla tres 6 cuatro vecc:J sayo se ha hecho con el olióti·opo, la Yioleta, el al din, durante cuatro día~, y se vierte el todo jnzmin, las lilas, &c., y tocbs las p:antas cuyo en una ciipsuln, que se d,ja expuesta al aire Jj. perfume es muy fugaz, y queda destruido por el ¡ brc. Si so obra svbrc graniles ca1;tidn1les, se eles· calor, siemr,re que se trata de obtenerlo por des· tila al baño :María y !i. In. 111as bnjn temperatura tilacion. El procedimiento que se ha seguido es posible, para no perder l'l sulfuro de carbono ni el que vamos á exponer. destruir el aroma. que se trn.ta de fijar. Se llena un frasco con pétalos de flores recien· Las proporciones siguiente·! han dado muy buetcmente rocogidas; se echa sobre los miemos el nos resultados: sulfuro Je carbono en suficiente cantidad para que . Pétalos de flon::s. .... . ... .... .• 5 :, fol. 1 1 • • f uro de caruono. queden cubiertas con dicho líquido. Se tapa. el : S , u1 ... .. .. .. .. r;v ,, ,, frasco y se agita. El sulfuro de carbono penet1·a Aceite de almendrns dulces... 1.500 ,, en las flores, y dcsa\ojn. a.l agua <le vegetacion Un aceite fir.o perfumado pílr es.to medio, pueque cae al fondo del frasco. Dcspues de seis dias de servir de cosmético, entrar en las pomo.das 6 tlc maccracion en frío, se decanta el sulfuro de linirnrnto.3 prescritos por el médico. carbono en otro frasco lleno de la misma flor. Des- ! . pues <le haber practicado esta op.:racion cuatro Acaba de verificarse en L6ndl'(;s, dice el perióYcccs, se someten las flores á la prensa. Si se dico franc.:s L• Temps, hn surcso <le la mas aita obra sobre grandes cantido.clcs de flores, el líqui- importancia· bnjo e.l puuto de vista ccon6ruico. Se do toma un color intenso. ha abierto en la Cité un mercado para la VCJ! ta Para separar el aroma de una ílor del sn1furo de carne de bueyes muertos eu A:nérica é impor· de carbono, puE-dti hacerse de varias maneras, se- 1 tada. en las bodegas frigoríficas <lo los vapores lle gnn que se obre en mas 6 ménos cnntidi.ul de ;:na- una línM amcric:ma. Las carnes 'desembarcan cu tcria. El poccdimicuto C'n rcqur üo, consiste m Liverpool y se colocan inmediatamente en wago- I ! ¡ • �' 222 !' J .. r ~. 1 1 223 nes frigoríficos, sienJo expedidas á L6mlres don· ¡ Dos· p~rsonas se hallan CO'a'ltantemcnte ocupadas d{\ se halla dispuesto para recibirlas un almaccn ; en matar aves cebadas, quince se dedican á desenfriado artificialmente. , plumar y otra persona rn colocando las aves en ha· La primera ,·enta ha llegado hasta 9:ncuenta I saree para que so enfríen, hasta que es llegado el bueyes. Los cuartos enteros tnvncltos en la momento <le embale diario. tola que les servia de embalaje han sino venE: corral se c(1mp0He cfo docJ gallineros, do 1lidos á razon de 70 céntimos de franco c:ub ,153 ciJn.á doscieutos piés de longitud por catorce piés gramos; al por menor ha tenido un prec¡o de SO <le ancho y.sirte de altura; existiendo ademas un céntimos el mismo peso. compartimiento e~pecia!, para los lméYos, de cinLa aparicion de esta carne americana ha pro· ' cuenta piés rle largo por treinta y cinco tlc anchur.n. uuci<lo una gran sorprcs:t en Lóndrcs y Ul las . y cuatro de a!to. Los muros exteriores de este local, carnicerías 111etropolitnnas. El almacen frigorífi- 1dedicado á los huero&, son de piedra con espesor co tle L6ndrcs está situado cerca de la·cstacion <lo 18 pulgadas y revestidos iritcriormento <lomalle Cannon SLrcet y dispuesto para rccibfr los dera, bien relleno el espacio intermediario tlc ser· despojos do mil bueyes. Las próximas Lxpedicio- raduras 6 virutas de carpintería. l\Ir. Robenson ne!! do América se aplicarán igualmo,tc {L los car· asegura que los huevos de este modo se conservan nerc!I y corderos. frescos durante mucho tienpo.-Lo mejor de este awnto han de ser los conciertos do pico, átono En los presupu.istos del año pr6ximo \'cr:idcro, de mas de once mil iioces!!l aprobados recientemente· por el Co~ grcso <le los PRECIOS QOR.RIENTES. • • Trigos. De Queréfaro, cnrgn .................. 12 40 {L 12 50 Id. de Cela.ya, ídem.:. .-................... 11 50 á 11 75 ' Id. de Irnpuato, idem ..................... 12 00 á O 00 Itl. .de San Martin, ide~........... ...... O 00 á O 00 3 :10 l Ag~ardientes. De caña, bim·il.... , ........... ll 50 á 11 75 Id. 'de Zacatltm, i<lem ............ 16 2:j á 1G 50 lií 25 á 15 50 10 75 ú. O 00 11 20 á Q 00 H. , . tal suerte, en Gl'Cmne dirige Mr. Robe11son un establecimiento de Cl'Íanza. y engorde de aves doQun objeto <le multiplicar las co11ft'rcnciad agrírnésticas, cuyo exter.so corral aloja 11,200 habitan· colas en las campiñas, y especialmente con el de tes do pluma, en esta. forma: 6,000 patos, 4,000 aumentar la aptitud profesional de los maestros pavos y 1,200 gallinas. Proporcionada.es la comida. encargauos de las escuelas de niños, ha pasado que consume esta bu:lidora poblacion, á la cual una exprcsii'a circular el ministro del Intcriof hay que suministrar cada <lia. 22 hect61itros de j de Bélgica. á todos los gobernadores de pl'livlncir.s, grano, 2 barriles de harina y otros dos de patatas; con el fin de que estos servicios se cumplan como con mas el carbon que se gasta en la cocion de corrcspond\1 al importactc cometi1lo que se confia. los alimentos que ne Cf ~.iilrn prepararse de tal modo. ' á dichos maestros. 8 00 1 4 00 1 3 50 AGRICOLA. Actit.3. De olivo mexicano, urroun ........ .' 'i .30 á Iu. de ajonjolí, clarificndo, iuem...... 3 50 á Id. de linaza, idcm..................... ... :l 40 [1 Id. de nabo, idem......................... 3 2,:; á .. Estados-~nidos, figura una partida de 6.0,000 Compurnndo Mr. Tilok, en Ulla publicacion repesos destinada á, compra y distribucion de semi- cicute la product!ion de Francia con la de otros llas de especies :orestales uueyas. ~ países, resulta que ha auwenta<lo la del tricro en Asimismo se ha destina.do una suma de impor· ¡0 que Ya. de siglo, pu~s miéi.trns en loa quinc: pritancia. para los gastos que ocasione la recopila- mt;rOs aíios se obtenía. 15} por uuo de siembra, cu cion <lo datos estadísticos de toda clase para la «n. actualidad se recoge 17,30 por uno. La pro· redaceion de una Memoria en que se describan los duccion de tri2;o en Fraucia oscila entro 80 y 120 montes americanos Y se haga conetar la estadís- millones de hcctólitros, fijal!do dicho autor las sitica de protluccioa, consumo, importac:oa y ex- 1 guicntes á varias naciones: portacion de maderas. 1 · , l~stados-Unidos .......... 70.7~0,000 1 Rusia .................... . 80.000,000 En la crianza. de aves de corral, como en tantas Espnña .................. .. 60.000,000 otras producciones, los Estados-Unidos llegan á .Austria:................... 39.500,000 las empresas que casi limit-On Ct lo fabuioso, 'por I Italia .................... . 3-1.400,000, su cxtension y por su importancia, poniendo en Prusia .................... . 28.287,126 juego los poderosos resurtes de la asociacion. De ( :México, 2,j de Enero Je 11,;7, PLANTAS CEREALES. PüODUCTOS DE LA I~DUSTRIA f I[ r ~ ""' 1 ¡ IJ. de Contornos, ídem ................... !el. ele llaravatío, idem.-S. O........ ; lil. de Ixtla.huaca, idem.-S. O....... 00 00 1 U de Toluca, it.lem ........................ 1 11 10 Nait. Dt• Cho.leo, superior, carga.'.......... 12 00 Id. de Contornos, idexn..................... O 00 ld. de Toluca, itlem.......................... 1 37 Am,z. De la Sierra, quintnl.................. O 3-l Itl. de Jopiiln, ídem ........................ O 66 1 Cc!,ada. Cnrga............... ... ................. 2 00 1 PLAX'r.\S IXDUSTR L\.L.ES. mezc,11 tle Tequila, idem .... 18 10 {L 10 7ó Tu Tierracalienle, ídem .......... 11 lio {1 O 00 Id. Tierrafria, idem............... 11 00 ú. O 00 Ai'iiles. Flor de Tehuantepee, libra......... 1 31 ú. U 00 Id. id. de Apatcingan, idem............ O 00 (L () GO Id. corriente, ideru ........................ O 81 6. G ¡,j Id. tintnrron, ídem ....... :................ O 62 á ;i 00 .&zúc,7res. Dlancn. suprem~, arroba......... 1 85 i Ju. entreverada blanca segun cla~e, 1 arroba............................... 1 80 ÍL 1 !J,j Ca.ft'. De lns Yillas, quintal.. ................. 18 2ii Id. corriente, ídem..................... 1 G2 ú o 0(1 1 IJ. de Córdoba, itl.em ........................ 10 25 I1l. prieta, segun clase, iuem......... 1 liO á o oo I Car110.i: De Soconusco, fonegu ................ l:í 25 Id. panocha amelcochad:i., 20 á 22 , IJ. de Tabus<!o, ~cgun clnse, idem. ... O 20 hojas................................ o o por 1 00 ' CM/es. Surtido, conocido por del Jarnl, ., •moba Iu. pnnoch:J. blancn, illem ............ O 00,, O 00 • ................................ . 4 00 ·¡ ·¡¡ n. 00 r. o 00 Id. colorndo lengun <le pújnro........... O 00 P1 onc1 o, carga................................. " ~ J,1. mulo.to de San )fortín ............... . -! iíO l\Iiel de caiin, carga............................. O 00 {, 12 2;; Id. pasilla flor dclga,lo de Quc1·éndn· l/(lrina,. :Flor de los molinos próximos :í ~; ro, Je l~ :í. 5'\ arroba ............. . 4 00 la capital, arrob:1................ 1 él] ti. Trl. 31 • J.l. hl. ue otrn~ hacienda~, Tarias cl:t· t.le otrns procedencias.............. O 00 á se~, arroba ........................... . o 00 PL.U,1'AS TEXTILES. . ' '-¡,11/,aro. De la Y., mnnojo eurii<lo su¡í~rh,r l!Jodones. ·De Stn. Rosalia, rama y quin· tal ................................. Id. de liazas, iclem ................... Id. de las costns de Yero.cruz, it.l. Id. de Acapulco, iclem............... Pitas. Oo.xnquefin, segun clas~, nrrohu.. Id. cle.Acayi¡cnn, idem ...................... LEGL\IImES SECAS . • á !nfimo, arro!Jn .................. .. 2'í {¡, 20 Ol • Id. de Contepec, mnnojado, iil. itl. id. 20 00 il. 20 50 1 I,1. plana, ele Oriz:n·a .................... . O 00 {¡, O 00 Icl. l\Iisanila y Tlupncoya, segun clase O 00 á O 00 · 111. Altolongn. ............................. . O 00 ú. O 0(} I PRODUCTOS TI.\'TOREALE.:5. .. 12 00 :i 13 00, Ora1M. DeOaxacn, ~upcrior, libra ........ . I Granilla, arroh,1 ............................... .. rn PIWDliCtOS AXDL\.T,Efl. ArveJone1. Semilla africann, carga......... !l 50 ú. 10 00 • I<l. ill. id., cla~cinfcrior, ídem.... ;¡ 10 á 5 GO Cm!, nrrob11...................................... . Id. cochinero, ídem .................... 2 40 á. 3 40' ' 011eros . ........................................... .. Fr&'olcs. lfayo gor<l9 superior, carga...... 10 úO ú. O 00 , Lanas. De cnrnc!o, fina, lavada, urrobn., Trl. entrcgor<lo, ftem.......... ... .... .. .. () GO á () 'j¡j ' H. i1l., hasta de niio, ídem............. .. Id. menudo, idero ........................ 9 25 á 9 50 : Id. iu., ruarceiia, idcm................... . J.l. pnrralcro gordo rnpcrior, ídem.. 10 2;i á 10 50 1 ](l. i,1., hnsta de Ago~!o, segun clase, I1l. Id. Id. 1 ú. U OU ií. á ú. á O O(J O 00 16 00 O 21 (L {L O 00 O QO ú. o (\i) {L O Ou :í -1 ;,o 7 011 ú 00 5 iíO á [) 7;) G 00 li. 6 60 :1 -)0 (" 4 00 J :!;j ÍI Ü [jQ ÍL O {i2 00 ú. O 00 f, 18 00 á 18 50 O 62 á o ... 'º O 00 ~ 8 00 O 00 á O 00 4 00 á 4 2;j :J GO 6 2-5 O 00 Id. lle ot¡os lugares, i•lem . .............. . O 09 Id. iJ. de ticrrncaliente, idem ......... O 00 á O 00 Id. nyocote, idem ........................ 9 50 ú. 10 00 Id. fresco Jel clia,_lihra .................. .. O 00 Icl. gnrrapatn y amr.rillo, iucm....... O 00 ú. O 00 Sebos. Ifürnco en bota, arroba ......... -·· .. . 4 50 Garb:i.nza superior, idcm ..................; ... 10 50 R O 00 Iil. mediado, it.lcm .......................... . O 30 Garbanzo idcm, ídem........................... 8 2,3 ÍL O 00 g, terciado, idcm ......................... .. 8 90 ,, car¡n •¡ C 10" Il llua, ;, ClllU' t'll 1 OS................ ~1 2• :'i. O 10 1 Id • en panzo~, mediado, idem ........... . 3 90 • á 7 r,u á 7 [,O á !l 7.¡ ÍL 7 :?7 fl 75 á en!rcgoruo, iclem..................... 9 75 (L 10 00 j arroha................................. . menudo, iucm......................... 8 25 ií. 8 50 Quesos. De la U:irea, nuobn ................. . prietito de liem1fria, ídem ........ ll j:j á O 00 Id. tic )Ioreliu., ídem....................... .. 'J ú 11 00 á .. ; :;o á 3 j¡j á 6 1í0~ il. 5 g;") á 4 10 • á. o :l,i á. O 00 l\. 4 30 tí. 4 25 f. O 00 �---: "· 22·! -== -1 Ir 1 füfas famos:1s pildorns ejercen nna influenci:1. tan benéfica en c1 ESTO)UGO, el IlrG \.DO, i.i~ intestinos y los rii'íoncs y purifican tau completamfüte la SAXG!U::, c¡u<' han llcgn<lo (i tlisfrutnr tle m,1.yor Ycnla que ningun otro mcJicnmcnto. Los que padecen DEBILIDAD ó pfofüfo. de apetito rceol,ir.1r.úl pronto fa .ialncl normal, lomnndo-,ma11 r·1.U111tas diÍ~i8 ,le este excelente rcmec!io. ' ' La~ )IUJEHES que hnn llt-gnd1.d. la edad crítica clebcrian npelnr á las rí!Jofa]·I'lO_LLOWAY. I tlNlGt'iE.~iQ EiQ:L,LQW'~'f 1 · Xo hny herida, úlcern ni llngr1 qne ,.lr:ien ele cctlrr (t !,\~ propiedades s,u1:1.livas de est.c incompnrnble ungiien- ' • to~el c1u1.l cg cspcci11lmente eficnz en los c:i.sos de )U.LE~ de P!EltN.\S y de l'ECHO. Frot(rndosc el CUELLO y el PECHO ,los veces al dia con dicho bábamo, los ~onstipudoi, lt'3 loses r la JmO~QUil'IS no tardarán en desaparecer, con In! que se tomen simultáncamcnie !t,s pi:.Ioras con arreglo á fas iustruccionc~ iiuprcsa8 de que ellas Yun siempre ncornpañadus. PREt..\. \'EHSB DE J..\S YILES P.\LSIFIC,\CJO:rns l:S NUEÓ- rüllK D.!-: LAS P[LDon:1.s y EL ' •? l'.XGUENTO DE HOLLOW.\ \". Viles imitaciones contrnlJechas de ••Lns l'íhLlYcndcn bajo el nombre de "liollow11y y U~," Nueva-York, con 1mr1 supuesta marc,1 de patcnprecios muy infirnos, de h denominada car.u. 111 l'úblico como mis legHintns Píldora~ y l'u- y el 'Gngüento do Hollow11y" se fnbricnn y se por J. F. Ilc!lry, Curran•y <;~, Droguistas cla te así-)Ierc:ideres sin escrúpulos !ns oblhmen ti 2stag composiciones de ningun vulor se expenden güeuto. • • l't\3 ,\pelo, pueB, muy encarcciJamcTlto (1 los Ami;:os y lo~ Llem:i, en lus Ticpúblicas Ilispano-Americnnns, lÍ. cuyas manos ésta llegare, y mas efp~cinlmcntc á ln• mmlrcJl ,le f'amilia y oll'm, señoras, para que se sirvi\n prestarme su auxilio, en cuanto puedan, en dcnuncinr e~tc de~c:,r::do !·'mude frngu:1do en XUE\'.\-YORK, precr1vicndo á sus amigos, :í. fin de que no se les cngnñc ,, comprar esto~ compuc~tos dr~prccit,'Jles, titulados "Píldoras y ' Ungüento lle llollowny'' que lleven nl6 un rótulo de Xucn -York cu ello:s. ' Antes d<' comprnr, <'Xnmínese con mu~im canüun el P.óinlo c:1 el b-0te ó fa cnja, pu~ éer.:·lol'ari;11 si está la diree<;,ion de ·.;aa, Oxfonl Streel, Lund011, 1mrs ,;i no est:í, (•ntóuces se tmfa de per1ietrnr nnvt curado cu¡;-auo. Cn l:. Bote y Cuja de l,,s :\Iedicinn~ Lcgítim:18, lieYn el Ti11,bre dol Oobi<rl!O lltí!finfr~. con lr,s pnlil:,rns "l'íldoras y Ungüento de llo!loway Lonilon," gr:d.>a,las en él. F,n el rótulo e,.I¡'\ In <lil'ccdon, r,:;J, 0:.:forJ Street, London, en donde únicamente se fabrican. • . C::ir Se invitan ,\ las per~onas q11e se:111 d·!fr:.Ullnd,is por los Tendedores que C'!:pcn len "Lns Pilclorns y Ungüento de Hollowny" fo.lsificndos, para que se sirvan comunbirme los pormcuorcs. é inmcciintnmente liaré ~ forru,1lizar procesos lc¡;nles contra los Ofensores, y rccompensr.ré liberalmente G. lo~ Dcl:ltorc~ por el irabn.Jo J • que se tomen, comprometién,!ome {1 c¡ne no h&~·n trascen lencill. de sas nomlJre, -Firmado, '.l'OMAS BOLLO· WAY.-Lúndrre, ,Jfarzo 1,'.'> de 18iil.-Yéndeuse- e,t,¡s medtriuns m ln~caa:i de los Src,. L. l'nnobbio cie lh;:atl:iu. . .. : '¡ • el t 1 - ·- ---· - --·- - ·¡~'.··--·· ,. . - - - --- .. ·- · . - .... -----'***'"*• ··--™'" M" l\:lEI)I~I;:;~ ~~~~~ ~, 1:u fa m•1y nere•litn 11 ca•n ckl St·. Gonzi.lez se <'ncuenbi. un "'1rtido completo de cuabfo hny de mt-jor c:n el J rnmo ,le n1edicina.-Uolic:is y hotiquincs homeopáticos, des•lc el infimo precio de$ ;J.-OLras de mct!idna lromcopática ,le los :~u!-0:·e~ mn.~ conocidos del público.-Gufa de las familias, cuyo li!.,1·0 est:t acompníír1do do un f¡ l1otiquin utilisimo para los Yinj<'ros. habitantes de los campo~ y hndendn~, •1nc no siempre pueden redbir uuxilios de los médicof.-Nucrn y gran rnrti<li) de c~pccialiclatlc., formncéutic:!s r.cre,líl.állu.~ por r.:a~ ,ic veinte ll v.l'íos.-El imponrlerahle ucliv!!nérco ll.r.l DOGT()R LOl'E:r., m;unvilloso por rns <'fo<:!ns-.iI!f~ible;; en multitud i ce enfermedades que hr. cnra.110 en esta Hepú\Jlic,1. y en PI cxtranjero.-Chocolnlc. cafJ p~.,¡..ferr10,,,--,l.zú('~r de leche. -Al.,ohol n\J,oluio y glóbulos inertc~.-l'ídase el catálogo r¡uc se dr1 gr.itis en estr1 casa. Se gnrnntizn qnc Lls mc,!lcinns de est11 cn~n. son !ns mas l;nratn~. Fiendo tarobien de cficnc:u s'o1:premlertte p:!rn curar 'l'OD.\. 01..\l:U: m: l!NFER,lED..\ DE:':. puesto rpic ·cura lo que ningunns otras mcd;oinns ht,b'lan pudi,lo curñr.-LOS IIECHOg COMPRUEBAN ESTA YER,J,>.\.D .• Los enfermos que re~i·len fuera ilc 111 capital, pue,len hnccr ~u-; con~nltas por csr.rilo, envinn<lo el importe. ¡ A'.i'ENCION !-füta c11$r1 po~ce un VIXO contra 1)1 clorosis <¡i:e hnstn nhorn 110 hn fallndo; se aseguro que tal cnformednd dcrnpntccr.ri: ltncicndo uso ,L, este mcdicnmc.nto. ;{o hay 'luc olvidar EL GU,\X 1rnFnE~C'A'.\TE D}~ I,...\ S.~~Q·TIE del Dr. Il., que se exp~ndc con éxito y que ha da,lo m11ravillo~os rcsalt:i,lo~. · • • CON8ULTAS.-Se ,lnn de nuere {1 once de In. m:iifa11·1, y de r!os ,l cuntro de la l,it•lc. Los re!!iclcnies fne1'il. c!a la capital, pue,tcn hacer sus coosult11l! por l'ccrilo, rehcivu~ndo en su~ cnrtns lo~ sintr,>nn, de su en(ci:med,vf.-Precio de 111 consultn,con <>l mcdicamenlo, cuatro peso~. L11 medicina y méto,lo se ncompn!inr,í con !u respuesta por el correo ordinario. I ' ··:'. ·1 , AS 52 l 1 , I l!;~~~U¡¡¡¡¡N¡¡¡I¡¡¡¡C¡¡¡¡O¡;D¡;¡¡E¡¡¡¡P¡¡¡O¡¡¡S¡,;l.,'Iíii 'O•Eii i íi Ni i i,;\ii ilEi i 'aXii:_ii'O¡¡;,;¡¡¡;:.ii c?ii:.iinoiil i i e¡¡¡¡d eliiCiici""=-=¡;o ..,.,deia~.:iMiiia¡¡¡;y;;¡¡o;;¡¡u¡;úm¡¡;¡¡¡;er:~iiiiaiz~~ . xm:a::i::=~""ºIZ!..: 5 .. ~----1 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura Description An account of the resource "Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y Correspondencia de El Cultivador." Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El cultivador : Periódico de agricultura Año de publicación El año cuando se publico 1876-1877 Época Época del la revista Segunda Tomo Tomo al que pertenece 2 Mes de publicación Mes cuando se publicó Nov -Oct Día Día del mes de la publicación 1 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaBasica&bibId=1753586&biblioteca=0&fb=&fm=&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El cultivador : Periódico de agricultura, 1876-1877. Segunda Época. Tomo 2. Nov 1876 - Oct 1877 Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Mensual Creator An entity primarily responsible for making the resource Lescano, Antenor Subject The topic of the resource Agricultura Productos agrícolas México Veracruz Description An account of the resource Periódico de agricultura del siglo XIX publicado por Antenor Lescano Noy. Contiene secciones de Crónica agrícola, Revista mercantil, Calendario de El Cultivador, Noticias interesantes, Trabajos agrícolas, Precios corrientes, Miscelánea, Mercados extranjeros y correspondencia de El Cultivador. Publisher An entity responsible for making the resource available Imp. De Tomás Vázquez y Compañía Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1876-11-01 1877-10-01 Type The nature or genre of the resource Periódico Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2000200311 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Hemeroteca Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. 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