https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/1/3782/El_Mundo_Ilustrado._1903._Ano_10._Tomo_1._No._16._Abril_19._Para_el_hogar.pdf b4bfd094697119845eca688aa1a86a87 PDF Text Text EL MUNDO ILUSTRADO. Domingo 19 de Abril d{;l 1903 EL l'IHJNDO ILUSTRADO. que;representa este grabado, es de suma elegancia y buen gusto. El raso deberá ser de color verde Nilo y las pinturas han de ostentar una policromía verdaderamente artística. Restírase primeramente la tela sobre el bastidor y se traza en seguida el dibujo con lápiz suave y líneas muy delgadas. Puede emplear se también la tinta de china, la cual pod r ía s¡¡t•, ir pat·a dar una ligerísima sombt·a á los contornos del dibujo. La pintura, hechas ya estas operaciones preliminares, se ejecuta de la manera que ya hemos indicado varias veces. 0 EL CUAB TO QE TOCAD8B. • 1 '' 4.-Colecc ión de trajes infantil es para niños y niñas de 3 á 10 a ños. PÁGINAS DE UN LIBRO. LAS ENCANTADORAS, . Número 9. -(Ver la explicación del número 5.) Número 12.-La pintura y confección de esta cubierta para cojines .ó almohadones se ajusta en todo á la explicación que hemos dado para.el grabado del núm. 1. Con excepción de la forma un poco más alargada de esta funda y de los motivos del dibujo, el procedimiento es igual. Las tintas debeu ser un poco más obscuras para. el almohadón. La belleza moderna es s~peri<?r fi, la belleza antigua, qu~ resid~a umcamente en la perfección de ,a forma, en la armonía de las proporciones, en la pureza de la línea, en la amplitud de los modelados y en la nobleza del porte. Hoy día, la bell_eza reside ~obre todo en la exprl;sión1 la ¡¡:rama,. el sentimiento, la mtehgencia, la mtensidad de vida. Además hay la belleza natural y la belle~a adquirida. <Hay dos clases de belleza, <escribió Mme. Girardín:>la que se recibe y la que se adquiere.> La belleza natural consiste en ese conjunto de líneas que solicita, encanta y cautiva la mirada. La belleza adquirida es la que proviene del arte de peinar~e, de vestirse, de reformar ó modificar los defectos de la naturaleza. Esa belleza, cualquier mujer de gusto puede adquirirla. Diremos más: la que sabe vestirse, calzarse, amueblarse, la 9-~e tiene el gusto de las cosas exquisitas, la que imprime á su manera de ser, á sus gestos, á su_ a~d~r, á su interior un sello de d1stmc1ón y de elegancia, será reputada como mujer hermosa mejor que la que, siendo realmente bella, no sabe ballar el marco á propósito para su belleza, dándole relieve, ó no cuida • su persona y comete faltas de gusto. En una palabra, la que no tiene conciencia de su poder y de su valor. Por consiguiente, para ser hermosa basta con querer, y toda mujer que comprenda su verdadera misión debe querer. Pero existen aún otras distintas maneras de ser bonita ó hermosa. Gracias á los recursos del tocado y de la coquetería, se pueden modificar y amoldar á voluntad el carácter y la expresión de la belleza. Una encantadora, la que hace del a_rte de agra~ar la primera ocupa' ción de su vida, el fin de su existencia, sabrá hallar, sin que se lo enseñen, ciertas_ modificaciones y modulaciones. A esas mujeres de genio nada hay que enseñ11,r; pero hay otras que necesitan tener un guía. Así es que la mujer encantadora podrá ser embriagadora ó melancólica, sugestiva ó sentimental, interesante ó sencillamente arrebatadora. Para llegar á esos efectos múltiples y complicados, la expresión de la mirada, de la sonrisa, de los modales, no es suficiente; tiene que sa.ber preparar su marco y modificar, según el fin que quiere alcanzar, su peinado ó su vestido. El color ambiente y los efectos de luz desempeñan un papel importantísimo en estas transformaciones. MINIATURA. Estancia angosta y sombría donde un débil nimbo vaga,~ entre un candil que se apaga y un primer albor del día. En un lecho un moribundo; junto al lecho una mujer, y allí, entre set· y no ser, todo el abismo de un mundo. De criaturas un enjambre cet·ca á un hoo-ar no encendido, 0 y allí, entre h at·apos tendido, 1 mudo el fantasma del hambre. •••• • MIGUEL ULLOA, Las buenas intenciones de una al· ma honrada pero débil, hace pensar en esos arbustos siempre en flo r que no dan fruto. * Hay una cosa más triste que cesar. de vivir, y es la de sentir que no se ha sabido vivir. * La <toillette> es el prefacio de una mujer y á veces el libro entero ; pero un ·llbro puede estar bien encu adernado, dorado por los cantos Y perfectamente insignificante. ••• I Hay tocadores de todos géneros muy elegantes, suntuosos; alguno~ son verdaderos saloncillos, en los cuales las señoras pertenecientes á la más alta sociedad reciben constantemente á sus amigas íntimas. En el siglo XVIII, el cuarto de tocador, pintado por los más afama.dos artistas de la. época, Watteau, Boucher, Fra.gonar d era una habitación abierta. hasta' para los <amigos,> mientras peinaban, empolvaban y mosqueaban á lascoquetas marquesas. Es verdad que entonces se lavaban muy someramente, un poco más sin embargo que durante el siglo anterior, en el cual ignoraban aun entre la clase más elevada ei uso de los baños. c¡Mil años ~in baño 1> exclama 8Jl no sé qué escrito Michelet. Por consiguiente, como se lavab an muy poco, los tocadores eran más bien gabinetes, en los cuales se oían galantes conversaciones. Pero hoy día, en que las modas inglesas se han introducido entre nosot1·os, ese lavatorio se hace con mucha agua: se usa cada día el <tub> para el baño con esponja, cu ando no se puede tomar un b año completo. Nuestro siglo es realmente el siglo del agua. El lavado ocupa un lugar preeminente en el tocado de las mujeres, y generalmente se reemplaza el tocador duquesa por una ancha mesa de mármol, muy larga, donde están colocados todos los bonitos instrumentos de acero, los frascos de cristal, las cajas de polvos de porcelana de China antigua y las finas esponjas, todo lo cual es indispensable para una señora. Los jarros, cubos, etc., se esconden en un armario á propósito, ó se llevan á un gabinetecontiguo de menos importancia. A pesar de todo, en la clase media, á la cual me dirijo, es muy raro que se tengan dos cuartos tocadores; gracias si se tiene uno solo. Sin embargo, en todas las casas nuevamente construídas, se encuentra un cuarto tocador. ¿De qué manera hay que decorar ese cuat·to? Cuando sirve al mismo tiempo de cuarto de baño, las paredes están generalmente cubiertas de azulejos; los hay encantadores. Sin duda algun a, no hay nada más bonito, más apropiado para el uso, y sobre todo más limpio y tal vez rnás barato; pues si el tocador está tapizado, por ejemplo, con tela de Jouy ó con andrinopla, será necesario de cuando en cuando descolgar las telas para limpiarlas, y la limpieza, así como la.mano de obra, serán necesariamente muy costosas á no ser que se haga pet·sonalmente con la doncella. L as que no puedan procurarse un tocador elegante ó una de esas grandes mesas de mármol, tan de moda hoy día, podrán fácilmente confeccionarse un tocador. Una mesa cualquiera, de tamaño apropiado á la extensión del cuarto, de roble ó de pino en último caso, será bastante si se sabe cubrir y adornat· con grandes volantes de tela igual á la de los cortinones. Sobre esta mesa se coloca un paño fino de hilo gual'llecido de encajes. En un marcu de pino se coloca un espejo, Y se cubre el marco con un plegado de tela y muselina transparente. Sin duda es una cosa sencilla, pero suficientemente elegante, sobre todo si no se permite la entt·ada á nadie para visitar. En este cuarto de tocador es donde se debe colocar, si _es ¡bastante Domingo 19 de Abrhl de 1903 �capaz, el armario de la ropa blanca, mejor que en el cuarto de dormir, y también el armario ropero, para guardar los vestidos. En el caso en que no haya sitio para estos armarios, se colocan, á una altura conveniente, unas planchas de madera, y debajo se clavan varias perchas. Se hacen largas cortinas que lleguen al suelo, y sobre una barra de hierro colocada debajo de la plancha se las s.-Colección de cuellos y corbatas de encajes. :mL EL MUNDO ILUSTRADO. Domingo 19 de Abril de 1903 sí sola una coquetería, una elegancia y una distinción. La piel humana es un verdade1·O apara.to respiratorio y espiratorio. Por los mil agujeros de esa fina red tan complicada es por donde nuestro cuerpo elimina las impurezas, de las cuales debe deshacerse diariamente, á cada minuto, bajo pena de reabsorción malsana sobre nuestros órganos interiores. ¡Cuántas fiebres, cuantas enfermedades contagiosas puede conjurar una limpieza exquisita! Si no se pueden tomar grandes baños, por lo menos se debe usar siempre el «tub,>imnensa pal angana de zinc, en medio de la cual se coloca una para eeharse agua por todo el cuerpo por medio de una esponja. Algunas personas hacen este l avatorio general y cotidiano con agua fría. Seguramente esta hidroterapia, para los que pueden soportarla, es excesivamente higiénica y tónica; fortifica el sistema nervioso y nreserva de los constipados, en invierno tan temibles. Pero precisamente durante el invierno es cuando esas lociones frías se hacen más penosas. Algunos organismos son completamente refractarios á estos lavatorios helados: se corta la respiración y el corazón deja de latir. En este caso son no civos y basta peligrosos. Se les reemplaza con agua tibia, de veinte á veinticinco grados: el efecto es igualmente tónico y bienhechor. Hay que secarse inmediatamente después con toallas rusas muy secas,y si se quiere,se puede hacer una fricción con agua de Colonia. En todo caso, el cuarto de tocador, durante el invierno, en el momento en que se hace el lavatorio, debe estar templado. Para las epidermis impre&iooables, es mejo1· volverse áacostar durante nnos instantes hasta que sobrevenga la reacción. .. ••••, •• ACEITUNAS CONFITADAS 9.-0tra labor para aplicac iones.- por el asado y frito. Preparadas así, se van colocando en buen orden en un puchero nuevo ú orza de barro, ó bien en un bote de vidrio. A medida que el vaso se va llenando, se compri.nen un poco las tajadas y se echa el aceite de buena calidad hasta que el líquido las supere á lo menos dos dedos. Se tapan después los vasos herméticamente con tapones de corcho y betún, y se colocan en lugar fresco y al abrigo del aire. El quedar los vasos bien cerrados es una circunstancia esencial para el buen éxito de la operación, en particu lar si las substanci as deben conservarse por algún tiempo. Cuando se quiere emplear una substancia conservada por este medio, se pone en agua fría, se lava.y El orgullo dt las flortt. l\lieotras reclinaba mi cabeza en el áspero trnnco de una encina, cerré mis ojos para hundirme en el regio marasmo del ensueño. Y soñé mucho! En el carro vaporoso de mi fantasía vi ajé desde el horizonte del futuro basta las viejas fronteras del recuerdo. De pronto una voz tenue, suspirada apenas, desgranó en mi oído su blanda melodía. Era una gardenia, cuya blancura inmaculada se había teñido de un sonrosado leve. -Oye, me dijo, yo soy orgullosa y cifro mi orgullo en mi blancura regia. Fíjate en mi corola y en ella encontrarás el matiz escarlata 7.-Tarjetero de seda, con pinturas. 13.~Pequeña mesa-estante para niños. 6.-Vestido de iglesia, para señoras j óvenes. de la vergüenza. ¿Sabes tú la causa? ..... . Es que aquí, muy cerca, casi rozándome, he visto pasar algo más blanco que yo. Y sintiéndome humillada, maldigo esa blancura superior á la mía! -Y tienes razón! Interrumpió un mirto, que inclinado en su tallo, cerraba sus pétalos al peso de la vergüenza. Tier.es razón de expresarte así! porque aquí entre el follaje que me envuelve, ha venido á hacer gala de su triunfante superioridad algo más rojo que mi corola avergonzada, y al verme humillado, siento que la envidia despierta en lo más hondo de mis estambres. -Sólo yo, murmuró una pasionaria, estoy acostumbrada á padecer. Vosotras sabéis mi nombre, me llaman Pasionaria y basta él solo para expresar el inmenso martirio de mi vida. Yo he ascendido al calvario doloroso de la humillación y mis hojas, amoratadas por el dolor, hao sidu enclavadas en la cruz odiosa de un seno exuberante! Y allí he sufrido la humillación, la vergüenza y el escarnio. Ah! Pero á pesar de mi dolor ete1·no, de mi hábito al martirio, nunca me había atormentado la herida .punzadora de los celos. Y hoy siento abrasada mi corola por la lumbre de esa pasión, más cruel que todas las que he sufrido. Y es que aquí, en mi domi ni~, usm·pando mi reinado, he visto brillar algo más negro que mi negrura, resaltando entre sombras más moradas que mi color violáceo. Y también, como vosotras, maldigo á mi rival! Pobrecitas! las dije, con razón os sentís avergonzadas. Mi sultana ha pasado por aquí y el color de sus mejillas es más blanco que lagar· deoia, sus labios más rojos que el mirto, y sus ojos más negros que un cáliz funeral de pasionaria . JOSÉ F. ELIZONDO. Domingo 19 de Abril de 1903 3:ntes para r~ducirla. á polvo; se tie_nen las aceitunas por espacio de vemte y cuatro horas, revolviéndolas tres ó cuatro veces; se prueb"an y se dejan aún en ella, ~i no hao perdido el amargo; si lo han perdido, se l avan y se dejan en agua el a ra por tres ó cuatro días; entonces se ponen en el adobo compuesto de agua, bastante sal, unas hojas de laurel, cilantro, corteza de limón ó naranja, hinojo, ajedrea ó tomillo salsero, que se hace hervir todo junto, y se echa frío sobre las aceitunas hasta cubrirlas bien del todo en la vasija, que se tapa lo mejor que se pueda y se guarda en lugar fresco. Esta es l a mejor preparación para las aceitunas verdes. DUQUESA LAUREAN A. ata con anillas para poder correrlas y descorrerlas á voluntad, cuidando que no haya intersticios por donde el polvo pueda penetrar. Pero á pesar de esto, los buenos vestidos deben encerrarse en sacos grandes y largos para preservarlos mejor del polvo. Más adelante enseñaré á mis bellas lectoras la manera de servirse de ellos. En estos tocadores, menos lujosos todo será menos rico, pero, sin embargo, hay quecuidarestén muy limpios. La aljofaina, en vez de ser de plata ó de porcelana de Sajonia ó de Sevres, será de porcelana clara, con dibujos originales. Antes de abandonar el cuarto de tocador, no dejaré de insistir sobre la necesidad de entretener vuestra graciosa person~ en_ la más minuciosa limpieza, limpieza que es por MUNDO ILUS'rRA.l)O. se exprime bien para separar todo el aceite de que se halla impregnada y luego se adereza. El aceite empleado para este medi o de conservación no se a ltera por el contacto con las ca.mes; así, después de haber servido para conservarlas, puede emplearse para condimentar las mismas substancias conservadas, ó cualesquiera otras. ADOBO PARA CARNES Cocidas las carnes, ó mejor asadas, se las frota con sal y un poco de pimienta, yerbas aromáticas, como orégano, laurel y otras, y si gustasen, ajos machacados; se ponen en orzas, bañándolas bien con vinagre y vino blanco licoroso,_ por mitad, 6 poniendo mayor cantidad de vinag-re, si no es m~y fuerte; se tapan bien y se col ocan •en lugar fresco, y para emplearlas, se condimentan con el guiso que les es propio. · Cuando se quiera una conservación más prolongada como de sei s meses ó más, el adobo de vinagre y aceite es el más seguro. PERDICES EN ESCABECHE Se da á estas aves un principio de acción por el asado en cazuel a; se colocan en orzas vidriadas entre algunas hojas de laurel , de modo que queden bien ajustadas, con algunos pedacitos de sarmiento; se procura que no toquen al fondo ni 1as paredes del vaso. Se ponen al fuego en una cazuela dos partes de aceite y una de vinagr e con su correspondiente sal , un poco de pimentón dulce, sisequiere, ópimienta negra ú otra especie, unas hojas de laurel orégano y algunas cabezas de ajos enteras; se da un hervor á la salsa, y aún caliente se echa en la orza en que están las perdices, de modo que queden bien cubier tas; se cierra el vaso y se guarda en l ugar fresco; este escabeche sirve también para otras aves, como codornices, becadas, etc. Cuando se quier a comer, se preparan con el guiso ó salsa que acomode, ó frías como la misma salsa de adobo. Y si su conservaci 6o no ha de ser por mucho tiempo, puede substitufr vino blanco cocido al aceite. ACEITUNAS QUEBRANTADAS Las aceitunas son la única fruta que se conserva por la sal; para poderla comer, aun por este medio, es preciso quitarles el g_usto acre y amargo que les es propio; el agua sola basta para ello; pero no se consigue sino al cabo de mucho tiempo, particularmente si se adoban enteras. Los mejores modos de preparación son los siguientes: Se escogen verdes, y al punto que van á madurar, se las quebranta sobre una piedra y se las va echando en un barreño lhmo de agua clara, que se muda cada día, hasta que no sale amarga; estando en este punto. se ponen en orzas ele tierr_a barnizarla, ó me¡or E:º botes de vidrio, con agua suficiente para cu- b r irlas; se les echa bastante sal, p i mentón, orégano, hinojo, ajos machacados y unas rodajas de naranjas agrias; á los dos ó tres días de estar en el adobo, pueden principiarse á comer. Así preparadas, duran poco tiempo; lo más un mes. Si se quiere que des amarguen más pronto, se escaldan luego de partidas, pero pierden un tanto su buen gusto. ACEITUNAS RAJADAS Para esta preparación se emplean las aceitunas ya adobadas por el método anterior; se cortan como á orejones, quitándoles el hueso y metiendo en su lugar una alcaparra ó un pedacito de anchoa, ó ambas cosas; así compuestas, se ponen en botellas, que se llenan de buen aceite; para esta preparación deben ser l as aceitunas gordales ó sevillanas. ACEITUNAS SECAS Se escogen bien maduras y del todo negras, se secan al aire ó al sol ó se escaldan como las ciruelas, y se guardan en lugar seco. Cuando quieran prepararse para comerlas, se pone una porción de ellas en una olla, se les echa sal algunas rodajas de naranja agri¡ Se cogen en el mismo estado que las antei:iores; se les hacen á cada una dos ó tres rajadm·as de arriba abajo con la punta de un cuchillo y se ejecuta lo mismo que uara las a nteriores; pero el adobo se hace sólo con sal y plantas aromáticas, como tomillo salsero, ajedrea, hinojo, hojas de laurel y orégano; adviértase que estas dos últimas plantas las ponen de un verde desagradable y por ello algunos las omiten, aunque las den buen gusto. Estas aceitunas se conservan por t r es ó cuatro meses, seJes pone naranja agria y ajos, y se pasan más pronto. ACEITUNAS ENTERAS Como éstas se guardan todo el año, se cogen en e! mismo estado que las anteriores, pero se eligen las mejores y más sanas; se tienen en agua nueve días, mudándola dos veces cada día; puestas en una salmuera á prueba, esto es, que se mantenga flotante en ella un huevo, se adoban con las yerbas aromáticas que se bao dicho para el antecedente método: preparadas de este modo, no pueden comerse hasta después de seis 6 siete meses; pero se conservan de un año para otro y son mejores. Para adobar las aceitunas enteras de modo que puedan comerse luego de su preparación, el único medio es el de desmargarlas en lejía, siendo buenas para esta preparación todas las especies de aceituna$; pe1·O las mejores son las peque• ñitas ó de cornezuelo. Para un celemín de aceitunas, se emplea un celemín de ceniza de sarmientos y un terrón de cal viva del tamaño de un3: manzana regular; se pone todo ¡unto en una tinaja con agua suficiente y que lo cubra todo, la cual se habrá apagado 16.-Fald a de 7 cuchillas. para " S kati ng". Y una porción dti aceite, se sacude nuevamente la olla para que el aceite se extienda igualmente y unte todas )as aceitunas; por ocho días se 1·ep1te, cada uno lo mismo, y entonces estarán adobadas y podrán comerse; esta preparación no dura mucho tiempo; así, conviene guardar las aceitunas secas para irlas preparando á medida que se consuman las adobadas. FRUTAS ROJAS Y DE HUESO Las primeras, como son grose• Economia.Domtstica. CONSERVACIÓN DE LAS SUBSTANCIAS ANIMALES POR EL ACEITE, Las carnes, aves y pescados se conservan por largo tiempo s umergidas en aceite, aunque no se_hayan cocido· pero si reúnen estas cireuostaocia~, el buen éxito es seguro. De cualquier modo que sea, se procede como sigue: se preparan las carnes, aves ó pescados en cuartos ó en tajadas regulares; si son crudas, se enjugan bien· si se les ha dado una tercera parte'de su cocimiento, ser á 11.-Sombreritos de encaje y listón. 12.- Cubierta e n seda, para a lmohadones. �.. Domingo 19 de Abril de 1903 Ef:, MUNDO ILUSTRAOO. EL MUNDO ILUSTRADO. llas, cerezas, guindas, fresas, frambuesas, y las segundas, como albaricoques y melocotones, se escogen maduras, pero que no lo estén demasiado; se desgranan las grosellas, se quitan los palitos á las cerezas y los huesos á los albaricoques y melocotones; puestas con separación estas frutas en las botellas, se las deja. dar un hervor en el baño de María. Para las frutas rojas no deben emplearse vasos de hojalata, porque el hierro y el estaño las altera el color. Las fresas pierden un tanto su perfume; pero esto no sucede, si estrujándolas se las mezcla como la mitad de su peso de azúcar y un poco de ácido de limón. . • DoIOlingo 26 de Abril die 1903 ' • 15.-Valioso y elegante cuello de encaje de la India para sobreponerse sobre fondos obscuros. RECETAS DE COCINA. SOPA DE PAN Á LA .JARDINERA Se coloca sobre el fuego una cazuela con aceite ó manteca y se fríen en él tqmate cortado en pequeños pedazos, cebolla menuda, ajos, perejil y un poco de pimiento; cuando esté todo á medio freir, se echa el pan cortado en pedazos muy delgados, y se fríe todo junto hasta que esté dorado; luego se echa el caldo del cocido, dejándolo reposar un poco, y se sirve. OTRA SOPA DE PAN En una sopera proporcionada se cortan cortezas de pan secas ó tos- dos se mezclan un11. cucharada copeteada de mantequilla, una cucharadita cafetera rasada de sal, y la mitad de esta cantidad de pimienta. Fórmese con la pasta unos cilindros de las dimensiones de un chorizo; envuélvanse en huevo cortado y pan rallado después, y finalmente, fríanse en bastante manteca hirviendo como para buí'juelos. EL ABANICO. «¡Qué gracia da el abanico á una mujel' que sabe manejarlo! escribía madame de Stael. ¡Serpentea, vuela, se cierra, se abre, se levanta, se baja, según las circunstancias! ¡Oh! apuesto que en todo el toci.do de la mgjer más coqueta y mejor engalanada no hay ningún adorno del cual pueda sacar más partido.> En. España, principalmente, el aba.meo desempeña un papel importante en cuestión de amores. ¡Cuántas citas se dan, cuántas confesio- nes se hacen, según la manera de abrir ó cerrar el abanico! ¡Cuántas cosas tapa este velo elegante y caprichoso: las miradas apasionadas, los besos tímidos, los hipócl'itas pudores! Nuestras abuelas poseían uno ú dos abanicos. Hoy día, el tono de la moda exige que se tenga un abanico para cada vestido. No encuentro en esto ningún inconveniente, si la fortuna permite tener tantos abanicos preciosos como trajes. Pero á no ser así, aconsejo, como en todo, que se tenga poco, pero bueno y bello. Bello,no en el sentido que generalmente se da á esta palabra, quepara la. mayoría significa riqueza; yo entiendo por bello lo que es artístico y distinguido. Dos ó tres abanicos, y si no, uno solo que vaya con todos los trajes; pero entonces una verdadera obra de arte, un abanico antiguo, por ejemplo, ó un asunto moderno hecho por un pintor de fama, ó también un hermoso abanico de plumas de avestruz montado sobre varillas de concha ó carey. Se hacen ahot·a, en estos distintos géneros, cosas muy bonitas; pero hay que saber encontrarlas, y noes recorriendo los almacenes ó bazares como se encuentra la obra maestra que conviene á la fina belleza de cada cual. PARA CURAR UN RIESFRIADO EN UN DIA Tome las pastillas Laxantea de Brom~lu. Bl botie11rlo lo devolver, 111 dinero al no ae cma. t. lirma B. W. GrOTe ao baila ancada cajita. ...."SANTA ............................. FE," LA!MEJOR RUTA , ~ ADenver.~lansas Cíty, St. Lonis, Chicago, New York, San Francisco y Los Angeles La falta de nutrición es la causa primordial de las enfermedades extenuantes. Véase lo que dice el muy prominente Dr. D. Pablo Córdova y Valois, de la Ciudad de México: «Tengo el gusto de manifestarles que el uso de la Emulsión de Scott en mi práctica de muchos años ha sido siempre satisfactorio, pues ((supera á toda otra preparación» cuando se trata de enfermedades de ,clos órganos respiratorios>> ó de afecciones por falta de nutrición. Reúne, además> la ventaja de tener un gusto agradable, pues los enfermos en general no la rehusan.» EL TEST AMENTO. Dtl Tllmo. sr. Jlriobispo Jttban. 17.-Detalle de labor para ap licaciones. ta.das, pero no quemadas, y se les echa pot· encima el caldo que baste para remojarlas, y al tiempo de servirla se les echa otro poco de caldo bien caliente, cubriéndola de algunas legumbt·es. Observad que nunca se debe hacer cocer el pan en el caldo, pues esta mala costumbre le quita el gusto. SOPA DE CEBOLLA CON LECHE Se prepara y rehoga como la precedente, y cuando haya tomadocolor la cebolla, se añade la leche y un poco de sal; hágase cocer un cuarto de hora y mójese el pan. SOPA DE CEBOLLAS, Se limpian unas cebollas; después de bien lavadas, se rebanan y fríen en manteca basta que estén bien escaldadas, sin llegará dorarse; échese después un poco de harina en la misma cazuela hasta que dore, y añádR.nse unas cucharadas de ca.Ido desgrasado, ó agua, si no se tiene á mano aquél. Se deja hervir por media hora, y cuando vaya á servirse en la mesa, se le añaden unos coscorroncitos de pan fritos en mantequilla.. El resultado es una sopa sabt·osísima y muy alimenticia. GAZNATES DE CAMOTE, Se ponen á asa!' en el horno los camotes hasta que estén tiernos; entonces se sacan de la cáscara, á punta de cuchara, y se muelen. A dos tazas llenas de camotes moli- ♦ i i I♦ • 1 i Se reservan camas en Carro Pullman para todos los puntos en los Estados Unidos. Los Restaurants y Carros Comedores de Harvey en la Línea de Santa Fe,soñ renombrados en el mundo entero. Para precios, itinerarios y otros informes, dirigirse á w. s. i FARNSWORTH.-Agente Genel ta. San Frano/•001 Nilm. 81 Má:r/001 a.-F. ································~ Los bienes fueron valuados en $ 125,000 La mayor parte de lo testado consistí a en dos pólizas de $25,000 cada una, tomadas en " La Mútua" Compañia de Seguros sobre la vida, de Nue,va York, Hace pocos d1aa que se practicó la apertura del testamento del Ilustrlslmo Sr. Arzobispo Don Patricio A- FeebllD en la eluda~ de Cbicago, Illlnols. La lortuna di dlstlni\lldo prelado aecendló A cerca de f125,000 oro americano; y segün el inventarlo que se ha pub!lcado, los bienes que dejó fueron como sigue: Dos pOllzas de ' 'La Mutua,' ' Compallfa de Seguros sobre la Vida, de Nueva York, por $25,000 oro cada una, O sean. . . . $50,000 Dividendos acu~ulados sobre una ere las p6llzas. • 9,829 Otra pOllza de seguro. . . 14,000 Acciones en efectivo y en Bancoa. . . • . . • . . 37,000 oro oro oro oro Entre las dlsposlclones del sellor Ar• zoblspo, en eu testamento, se hicieron éstas : A su hermana, seilorlta Kate FeebaD, que estuvo siempre con él basta su muerte, $40,000 oro en bonos y $25,000 oro de una de las pólizas de aegqro ; A la sellora Anna A. Feeban, viuda del seilor doctor Eduardo L. Feeban, hermano del sellor Arzobispo, $25,000 oro de otra de las pólizas, y $5,000 oro en efectivo ; A la Academia de San Patricio de Cblcago, de la que es preceptora su hermana, Madre Marta Catalina, $10,000 oro de la 11Jtlma póliza ; l la escuela ' 'Santa Marta' • de ensellan za practica para varones, de Feebanvllle, Illlnols, que era la IDstltoclón por la que mAs se interesaba el seilor ArlOblspo, se entregaron los $4,000 restan· tes de la O.ltlma p6llaa. J J __ ~.: ~ft~: . ·4:/Jft .. • l ..:-f Explicadón dt nuestros grabados. Número l. Traje de paseo,•con cuello de esclavina y aplicaciones de cintas, de elegantísima confección y graciosa vista. El cuello, que como ven nuestras lectoras es de mucho efecto por las airosas y abultadas hombreras, encaja perfectamente con la índole general del traje y lo complementa. El pequeño y cuadrado escote, cubierto con fina gasa 1 va rodeado de encaje inglés igual al que lleva.o los puños. Las aplicaciones de abalorio en las dos cenefas del peto, cuelgan junto á la cintura, que va. rodeada de un listón no muy ancho y terminado por la parte posterior en vistosa moña. Por lo que respecta á los sombreros del grabado, debemos manifestar que cons tituyen los últimos modelos de pi:imavera, y que su elegante y airosa forma será , i ndudablemente, del agrado de nnestras lectoras. Los principales adornos de estos somb,·et·os son fl.01·ales y uno de ellos lleva una pequeña. guarnición ó cuerpo de terciopelo. Número ~- Completamos en el presente número la colección de trajes infantiles que dimos á cono· cer en el número pasado. Como se puede ver, la di. versidacl de estilos y formas de estos trajecitos, cons· tituy e una verdade1·a °:oveclad, pu~s la evol ución de la 10dumental'1a infantil ha sido verdaderamente . notable en estos últimos tiempos. Las madres de familia podrán, á su aot, jo, alterar los detalles_ de estos trajecitos, pero les iicooseJamos no los alte1·en con reformas de mal gusto., _ Número 3. Elegantísimo por su c~rte y tle ID:Ucha vista por su artística confección, es el traje que representa este /frabado y que única.mente caerá bien á sefforitas que tenlfªº ~n talle airoso y gentil. Las aphcac1ooes de abalorios en las solapas del talle, se combinan de manera que armonicen con el resto de los adornos, especialmente de los puños. El escote angular se cubt·e _con fino punto de Inglaterra y el cmturón se une en la parte del antera con un juego triple de broches. Número 9. Como las explicaciones de estos trajes se amoldan perfectamente á la ~e trajes análogos que h~mos 1,ubhcado en números anteriores, sólo manifestaremos á nuestras lectoras que el que se encuentra_ en primer término es deconfecc~ón que pudiéramos llamar mo~erm sta. El ta lle, en su pat'te infet·10r, l leva un pequeño y elegante blusa.do de gasa, que es lo que constL_tuye la nota verdaderamente orig10al de este vestido. A pequeila a~tura_ del hombro y siguiendo esa. dlrecctón hasta. la mitad anterior del cor~iño, se lleva un tejido de ancha c:iota, rematado con pequeños b~tones metá licos. Este adorno se reptte en la parte inferior y Jateral d_e la falda, en cuyo centro y á la mtsma altura se colocan tres grupos de cordonciJlos triples. El cuello se _hace rematar por· tres pequeños picos de encaje. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El Mundo Ilustrado Description An account of the resource El Mundo Ilustrado comenzó a circular el domingo 14 de octubre de 1894 en Puebla, inicialmente con el nombre El Mundo Semanario Ilustrado. Su principal objetivo era el de proporcionar una recapitulación de los acontecimientos nacionales e internacionales, así como promover la verdad y la justicia. En un inicio estuvo auspiciado por el gobernador de Puebla, el general Mucio P. Martínez. En 1895 se mudaron los talleres a la Ciudad de México. Para Reyes Spíndola fue primordial dar a conocer artistas y escritores mexicanos, por lo que contó con colaboraciones de ambos para la publicación. Es posible considerar que de 1904 a 1908 fue la época de oro del semanario debido a que la calidad, tanto de contenidos como artísticos, alcanzó un gran nivel. En 1908 Reyes Spíndola tuvo que vender el semanario debido a problemas personales, en junio de ese año se anunció el cambio de administración y, que, a pesar de ello, iban a continuar manteniendo sus estándares de calidad y formato. Sin embargo, Víctor M. Garcés, el nuevo dueño, y su equipo hicieron algunos cambios, se mudaron de domicilio dos veces, cambiaron el formato del periódico, y, debido al abaratamiento de costos, la calidad del papel bajó y sólo se usó el de buena calidad para secciones específicas y el uso de la fotografía para las portadas fue más frecuente. En 1913 la empresa Actualidades, Artes y Literatura adquirió el semanario y en 1914 sus talleres fueron apropiados por el gobierno de Venustiano Carranza, sin embargo pudieron seguir editando el semanario por unos meses más gracias a la existencia de otras imprentas instauradas por Díaz. ​ Este fue un momento de crisis para la editorial ya que se encontraban en aprietos debido a la Revolución, por lo que la falta de recursos y personal fue frecuente, sin embargo, se las arreglaron para no bajar más la calidad de la publicación. Sin embargo, en ese mismo año El Mundo Ilustrado cerró definitivamente, mientras que su fundador, Rafael Reyes Spíndola, se encontraba en el retiro. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme El Mundo Ilustrado Año de publicación El año cuando se publico 1903 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 10 Tomo Tomo al que pertenece 1 Número Número de la revista 16 Mes de publicación Mes cuando se publicó Abril Día Día del mes de la publicación 19 Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1752362&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource El Mundo Ilustrado, Para el hogar, 1903, Año 10, Tomo 1, No 16, Abril 19 Accrual Periodicity The frequency with which items are added to a collection. Semanal Creator An entity primarily responsible for making the resource Reyes Spíndola, Rafael, 1860-1922 Subject The topic of the resource Miscelánea México México Ciudad Periódicos Siglo XVIII Siglo XIX Description An account of the resource El Mundo Ilustrado comenzó a circular el domingo 14 de octubre de 1894 en Puebla, inicialmente con el nombre El Mundo Semanario Ilustrado. Su principal objetivo era el de proporcionar una recapitulación de los acontecimientos nacionales e internacionales, así como promover la verdad y la justicia. En un inicio estuvo auspiciado por el gobernador de Puebla, el general Mucio P. Martínez. En 1895 se mudaron los talleres a la Ciudad de México. Para Reyes Spíndola fue primordial dar a conocer artistas y escritores mexicanos, por lo que contó con colaboraciones de ambos para la publicación. Es posible considerar que de 1904 a 1908 fue la época de oro del semanario debido a que la calidad, tanto de contenidos como artísticos, alcanzó un gran nivel. En 1908 Reyes Spíndola tuvo que vender el semanario debido a problemas personales, en junio de ese año se anunció el cambio de administración y, que, a pesar de ello, iban a continuar manteniendo sus estándares de calidad y formato. Sin embargo, Víctor M. Garcés, el nuevo dueño, y su equipo hicieron algunos cambios, se mudaron de domicilio dos veces, cambiaron el formato del periódico, y, debido al abaratamiento de costos, la calidad del papel bajó y sólo se usó el de buena calidad para secciones específicas y el uso de la fotografía para las portadas fue más frecuente. En 1913 la empresa Actualidades, Artes y Literatura adquirió el semanario y en 1914 sus talleres fueron apropiados por el gobierno de Venustiano Carranza, sin embargo pudieron seguir editando el semanario por unos meses más gracias a la existencia de otras imprentas instauradas por Díaz. ​ Este fue un momento de crisis para la editorial ya que se encontraban en aprietos debido a la Revolución, por lo que la falta de recursos y personal fue frecuente, sin embargo, se las arreglaron para no bajar más la calidad de la publicación. Sin embargo, en ese mismo año El Mundo Ilustrado cerró definitivamente, mientras que su fundador, Rafael Reyes Spíndola, se encontraba en el retiro. Publisher An entity responsible for making the resource available Rafael Reyes Spíndola Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 1903-04-19 Type The nature or genre of the resource Suplemento Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2017709 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Ricardo Covarubias Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant México, D.F. (México) Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. Universidad Autónoma de Nuevo León Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cuarto de tocador Cuellos y corbatas de encaje Economía doméstica Orgullo de las flores Sopa de pan Tarjetero de seda