83 20 16276 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/13318/Ciencia_UANL._2021._Ano_24._No_107._Mayo-Junio.OCR.pdf 596e18d832f681a541774cf06c799c8c PDF Text Text Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León sulfur • Helechos invasivos en México ~• Año 25, Número 107 mayo- junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 ISSN: 2007-1175 Dmitri Mendeléyev y su orden elemental • Química de la Luna • Orégano chino Lippia graveolens en Nuevo León 1 �UANL :>.l\'I.RSIIJ.\[) .\l JÚ\0\1.\ DI. :-il"lc\'O CiENCiAUANL u.o~® Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Mtro. Rogelio Garza Rivera Rector Dr. Santos Guzmán López Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Ruy Pérez Tamayo / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Coordinadora editorial: Melissa Martínez Torres Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 25, Nº 107, mayo-junio de 2021. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2013-062514034400-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 3 de mayo de 2021, tiraje: 2,500 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2021 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Sergio Moreno Limón CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez �[7 28 ··• 29 •·· SECCIÓN ACADÉMICA Orégano Chino Lippia graveolens en matorrales de Nuevo León, población y datos de producción. 40 Aldo Jesús Silva Gutiérrez, Marco Antonio Guzmán Lucio, Sergio Manuel Salcedo Martínez, Marco Antonio Alvarado Vázquez, Deyanira Quistián Martínez 6 EDITORIAL 35 48 CURIOSIDAD IN MEMORIAM Helechos invasivos en México Manuel Torres Morales, una vida de constancia y pasión por la Biología Salvador González de León, Alan Gabriel Aguirre Rivera, Oscar Briones Villarreal Química de la Luna: implicaciones sobre el origen y estructura del satélite natural de la Tierra. Manuel Torres Barajas, Lourdes Arcelia Barajas Martínez Vanessa González Morales, Fernando Velasco Tapia 8 16 CIENCIA Y SOCIEDAD Captación de lluvia como alternativa para el ahorro de agua potable Sergio Alejandro Cortés Alcaraz, María del Pilar Ramírez Rivera, Peter Chung Alonso, Santiago Arceo Díaz OPINIÓN Dmitri Mendeléyev y su orden elemental Daniel Salgado, Fabiola Jaimes 22 EJES Rendimiento de nixtamal, masa y tortilla de maíces criollos pigmentados de perote, Veracruz Edgar Ramírez Muñoz, Román Jiménez Vera, Nicolás González Cortés 52 68 61 CIENCIA DE FRONTERA La agricultura protegida, ¿herramienta para aumentar la producción de alimentos? Entrevista al maestro Aurelio Bastida Tapia María Josefa Santos Corral CIENCIA EN BREVE SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA El develamiento de la madre tierra Pedro César Cantú Martínez 76 COLABORADORES �EDITORIAL 107 Melissa del Carmen Martínez Torres* Desde la UANL, siempre apostaremos al conocimiento científico, es nuestro principal interés ofrecer estos saberes a la población, con la finalidad de abrir un debate que nos coadyuve como sociedad. Con esto en mente, el número 107, correspondiente a mayo-junio 2021, lo dedicamos a las Ciencias naturales y desde distintas ópticas abordaremos problemáticas de esta rama. Sergio Alejandro Cortés Alcaraz, María del Pilar Ramírez Rivera, Peter Chung Alonso y Santiago Arceo Díaz, en Ciencia y sociedad, nos muestran un proyecto de “Captación de lluvia como alternativa para el ahorro de agua potable”, una buena opción ante la escasez del vital líquido. Para Opinión, Daniel Salgado y Fabiola Jaimes nos invitan a conocer la historia detrás de la tabla periódica en el artículo “Dmitri Mendeléyev y su orden elemental”. Descubriremos más sobre el maíz en “Rendimiento de nixtamal, masa y tortilla de maíces criollos pigmentados de perote, Veracruz”, de Edgar Ramírez Muñoz, Román Jiménez Vera y Nicolás González Cortés, en la sección Ejes. 6 En nuestra sección académica comprenderemos más sobre la luna en “Química de la Luna: implicaciones sobre el origen y estructura del satélite natural de la Tierra”, escrito por Vanessa González Morales y Fernando Velasco Tapia. También aprenderemos sobre el “Orégano Chino Lippia graveolens en matorrales de Nuevo León, población y datos de producción”, de Aldo Jesús Silva Gutiérrez, Marco Antonio Guzmán Lucio, Sergio Manuel Salcedo Martínez, Marco Antonio Alvarado Vázquez y Deyanira Quistián Martínez. Salvador González de León, Alan Gabriel Aguirre Rivera y Oscar Briones Villarreal nos hablan, en la sección Curiosidad, sobre “Helechos invasivos en México”. En In memoriam, en el artículo “Manuel Torres Morales, una vida de constancia y pasión por la Biología”, escrito por Manuel Torres Barajas y Lourdes Arcelia Barajas Torres, rendimos homenaje a un importante miembro de la comunidad universitaria y aprendemos sobre su vida académica. En Ciencia de frontera, María Josefa Santos Corral nos habla de la trayectoria del maestro Aurelio Bastida Tapia, al entrevistarlo sobre “La agricultura protegida, ¿herramienta para aumentar la producción de alimentos?”. Finalmente, reflexionaremos sobre Sustentabilidad con Pedro César Cantú Martínez, en su artículo “El develamiento de la madre tierra”. Les invitamos a compartir sus opiniones, reflexionar sobre los cambios que colectivamente tendremos que hacer, seguir el debate que abrimos y aportar, por qué no, nuevas formas de cuidar a nuestra madre tierra. * Grupo editorial Ciencia UANL. En el momento que se escribe esta editorial (marzo de 2021), cientos de hectáreas de la Sierra Madre Oriental son consumidas por las llamas, la ciudad vive una contingencia por la mala calidad del aire y muchas de las plantas citadinas han perecido por las heladas de fechas anteriores. Todo esto en medio de la pandemia por COVID-19, lo cual demuestra el efecto terrible que tenemos sobre el planeta. La naturaleza nos pide que como sociedad nos replanteemos hábitos, consumos, usos, costumbres y miradas. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 7 �CIENCIA Y SOCIEDAD Ciencia y sociedad Captación de lluvia como alternativa para el ahorro de agua potable En los orígenes del ser humano, la principal fuente de abastecimiento era el agua superficial, esto provocó que los valles de los ríos fueran los lugares donde se establecieron las primeras civilizaciones, desarrollándose así la agricultura, la pesca y posteriormente la ganadería. Estas actividades no dependían directamente de la lluvia, debido a la abundancia de las aguas superficiales; sin embargo, transcurrido el tiempo, los factores como la expansión demográfica, el aumento en la demanda de alimentos y del agua comenzaron a incrementarse, ocasionando la búsqueda de nuevos lugares de abastecimiento, algunos de ellos tuvieron que migrar a zonas más áridas y con ello desarrollar técnicas de captación de lluvias para consumo y riego de cultivos (Ballén, Galarza y Ortiz, 2006). De acuerdo con sus investigaciones, Ballén, Galarza y Ortiz (2006), León, Córdoba y Carreño (2016), Hugues (2019), Gould y Nissen-Petersen (1999), Anaya (2009) y Jiménez (2018) argumentan que la captación de lluvia no es un invento moderno y era utilizado desde hace ya varios miles de años por nuestros antepasados en varias partes del mundo. 8 * Instituto Tecnológico de Colima. Contacto: g1946002@colima.tecnm.mx S E R G I O C O RT É S -A L C A R A Z * , P I L A R R A M Í R E Z - R I V E R A* , PETER CHUNG-ALONSO*, SANTIAGO ARCEO-DÍAZ* CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 En México y Mesoamérica, diversas culturas prehispánicas implementaron la captación de lluvia para uso agrícola y consumo humano, mediante canales y zanjas aprovechando el agua rodada, ya sea de manera subterránea o a cielo abierto en patios, casas, en el campo, jagüeyes, bordos, entre otros. Dentro de los hallazgos arqueológicos más importantes registrados de almacenamientos subterráneos para la captación de lluvia en las culturas prehispánicas, destacan San José Mogote (1000 a.C.), Tierras Largas (1000-900 a.C.), Oaxaca, y miles de chultunes o cisternas mayas en la península de Yucatán; y de los depósitos a cielo abierto sobresalen los jagüeyes: bordos elaborados con tierra o recubrimiento de piedra (Conagua, 2009). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD ciudades como Guanajuato, Zacatecas o Mérida, frente a la limitada oferta, los habitantes adecuaron las azoteas de sus casas para captar y conducir el agua de lluvia a diferentes tipos de depósitos (barriles, pilas, aljibes, ollas; Ballén et al., 2006; Conagua, 2009). Figura 1. Esquema de un chultún del pueblo maya del siglo X a.C. También dentro del México prehispánico, entre los años 650-900 d.C., en la zona arqueológica de Xochicalco, Morelos, existe la evidencia de la utilización de la plaza central y los patios para canalizar el agua de lluvia hacia las cisternas y almacenarla hasta por siete meses, aproximadamente (Garrido, 2008). Miles de años después, el uso de los sistemas de aprovechamiento de la lluvia se fue dejando a un lado con la invención e imposición de métodos y obras para utilizar nuevas fuentes de abastecimiento como presas, acueductos, pozos de extracción y sistemas de irrigación. Sin embargo, existe el registro de que a mediados del siglo XX en 10 En la actualidad, muchas ciudades de México y del mundo continúan con problemas de abastecimiento de este vital líquido debido principalmente al continuo crecimiento de la población y a su desplazamiento de entornos rurales a urbanos, al aumento de la demanda de la seguridad alimentaria y de bienestar económico, al incremento de la competencia entre usuarios y usos y al grado de contaminación de origen industrial, municipal y agrícola (Naciones Unidas, 2006). Fernández (2012) menciona que cada año aproximadamente se evaporan 505.000 km3 de agua de los océanos y que la mayor parte no puede ser utilizada como recurso de agua dulce, debido a que se precipita nuevamente sobre los mismos océanos. La precipitación anual sobre tierra firme se estima en 120.000 km3, sin embargo, la precipitación es variable en tiempo y espacio, es decir, no llueve constantemente la misma cantidad todo el año ni en toda la Tierra. Un dato interesante es que sólo 2.53% del total en el planeta es dulce, el resto es salada. Porcentualmente, el reparto del total de agua dulce es el siguiente: Europa 7%, Oceanía 6%, América del Sur 28%, Asia 32%, África 9% CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 y América del Norte 18% (Molinares y Echeverría, 2011). Diversos estudios afirman que una de las soluciones más eficientes para mitigar la problemática del abastecimiento es la captación del agua de lluvia, ya que es una técnica sustentable, sencilla y económica; además, lo captado es de muy alta calidad, es un recurso gratuito y ecológico y ayuda a equilibrar la cantidad que actualmente se extrae de fuentes superficiales y subterráneas, mientras que minimiza la degradación ambiental. Cabe señalar que la captación de lluvia no es la única fuente alternativa, también se encuentran: la desalinización de los mares, reúso de aguas residuales y grises, recolección de humedad atmosférica, transporte de agua a través de icebergs, entre otras (Gleason Espíndola, 2014) (WWAP, Programa mundial de evaluación de los recursos hídricos de la UNESCO, 2019). Existe una gran variedad de técnicas de los sistemas de captación y aprovechamiento del agua de lluvia dependiendo del tamaño, uso y manera en recolectarla; Gleason (2014) define al sistema de captación de lluvia (Scall) como el conjunto de elementos que captan la que cae en una superficie para posteriormente conducirla y almacenarla y después darle un uso. En este caso se plantea la posibilidad de desarrollar un sistema de captación de pequeña escala para aprovechar las lluvias que caen sobre los techos en una institución educativa de la ciudad de Colima, como una alternativa de ahorro de agua potable. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD Tabla I. Edificios de Tecnológico Nacional de México, campus Colima, con sus respectivas superficies de azoteas (elaboración propia). Algunas instituciones y asociaciones de México, como la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA), Universidad Autónoma de Chapingo, Isla Urbana, Asociación Mexicana de Sistemas de Captación de Agua de Lluvia (Amscall) y la Comisión Nacional del Agua (Conagua) trabajan en el desarrollo e implementación de tecnologías en temas de captación de lluvia. Además, en algunas ciudades de México existen espacios públicos y universidades donde ya se han implementado de manera satisfactoria Scall, dándoles diferentes usos dependiendo de las necesidades. ZONA DE ESTUDIO El área de estudio es el Tecnológico Nacional de México, campus Colima (ITC), la segunda institución pública educativa de nivel superior más grande de Colima, únicamente después de la Universidad de Colima, la cual, en 2018, tuvo una matrícula de 3250 alumnos en licenciatura y posgrado con un núcleo de profesores de tiempo completo de 85 (ITC, 2019). El ITC se encuentra ubicado en la ciudad de Villa de Álvarez, dentro de la zona metropolitana del estado de Colima. Por esto se plantea hacer el análisis de contar con un Scall en una institución pública tan importante para el estado que alberga a cientos de estudiantes; después los estudiantes, maestros y sociedad en general pueden replicarlo en sus viviendas. 12 Edificio Cafetería Sur Domo m' 48.69 Tipo Concreto CSE 0.7 m2*CSE 34.08 1/año 23.86 m3/año 0.02 Edificio Edificio N m' 198.28 Tipo Lámina CSE 0.90 m2 *CSE 178.45 1/año 124.92 m3/año 0.12 1392.85 Lona 0.9 1253.57 877.50 0.88 Edificio Ñ 204.25 Concreto 0.70 142.98 100.08 O.JO 241.92 1351.77 1068.87 360.00 506.88 506.88 506.88 601.92 316.80 601.92 516.60 506.88 411.84 Lona Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto 0.9 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 217.73 946.24 748.21 252.00 354.82 354.82 354.82 421.34 221.76 421.34 361.62 354.82 288.29 152.41 662.37 523.75 176.40 248.37 248.37 248.37 294.94 155.23 294.94 253.13 248.37 201.80 0.15 0.66 0.52 0.18 0.25 0.25 0.25 0.29 0.16 0.29 0.25 0.25 0.20 Edificio O Edificio P Edificio Q Edificio R Edificio S Edificio T Edificio U Edificio V Edificio W Edificio X Edificio Y Edificio Z TOTAL 351.79 351.79 362.88 756.76 437.96 1024.92 716.00 615.06 1013.97 1024.92 640.98 147.84 16788.10 Concreto Concreto Lámina Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto Concreto 0.70 0.70 0.90 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 0.70 246.25 246.25 326.59 529.73 306.57 717.44 501.20 430.54 709.78 717.44 448.69 103.49 12190.86 172.38 172.38 228.61 370.81 214.60 502.21 350.84 301.38 496.85 502.21 314.08 72.44 8533.60 0.17 0.17 0.23 0.37 0.21 0.50 0.35 0.30 0.50 0.50 0.31 0.07 8.53 canchas Patio cívico Edificio A Edificio B Edificio e Edificio D Edificio E Edificio F Edificio G Edificio H Edificio I Edificio J Edificio K Edificio L Figura 2. Ubicación y vista área de las instalaciones del ITC (Google Earth, 2019). El Instituto cuenta con 28 edificios con losa de concreto, dos canchas techadas con lona y 11,642.19 m2 de áreas verdes. Si se consideran todos los techos de los edificios y de las canchas como áreas aprovechables de captación, tendríamos un de total de 17,031.10 m2; sin embargo, estas áreas se ven afectadas por un coeficiente de escorrentía dependiendo del material del cual están hechos. Para las superficies de concreto se toma el coeficiente de 0.70 y para las canchas con lona de 0.90. Teniendo como total de área aprovechable neta 12,360.96 m2 (tabla I). Actualmente se abastece de agua desde un pozo profundo y la red de distribución municipal, y la Comisión Intermunicipal de Agua Potable y Alcantarillado de los municipios de Colima y Villa de Álvarez (Ciapacov) funge como organismo regulador. RESULTADOS Se realizó el análisis de la precipitación media mensual histórica (1950-2017) de la estación con mayor influencia y más cercana al Instituto, la estación 6040 de Conagua; por lo que a continuación se presenta, en la tabla II, un resumen de la distribución de las precipitaciones en l/m2, junto con el potencial de captación de lluvia por mes en metros cúbicos (m3), obtenido de multiplicar la precipitación media mensual por el área aprovechable neta de captación. Con esta información se obtuvo que el Tecnológico Nacional de México tiene un potencial de captación de lluvia en los techos de los edificios de 11,010.03 m3 anuales. De acuerdo con información del Departamento de Planeación, la demanda total de agua en 2018 en toda la institución fue de 47,390 m3 (tabla II). Con la implementación de los Scall en los techos de los edificios se pudiera cubrir la demanda de más de 23% de este consumo anual. Según los resultados de la tabla III, en los meses de julio y agosto la demanda se cubre totalmente por el agua de lluvia. Los meses de julio y octubre rebasan más de 50% de la demanda requerida. En la tabla IV se observa un análisis de utilizar el agua obtenida de los Scall únicamente para riego de las áreas verdes del Instituto, para el análisis se considera que la cantidad de consumo en áreas verdes es de 5 l/m2/día, según el manual de Conagua (2007); si el Tecnológico de Colima cuenta con una superficie de áreas verdes de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Tabla II. Distribución de la precipitación media anual de 1950-2017 de la estación 6040 de Conagua. Meses Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Total Precipitación media mensual histórica (mm) 128.22 202.67 190.60 191.92 95.60 19.87 11.41 23.02 7.49 5.97 1.86 12.08 890.71 Área aprovechable neta de captación (m 2) 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 12360.96 Potencial de captación de agua de lluvia (m') 1584.92 2505.19 2356.00 2372.31 1181.71 245.61 141.04 284.55 92.58 73.79 22.99 149.32 11010.03 Tabla III. Capacidad de abastecimiento del Scall por mes ante la demanda de agua de la institución en 2018. Meses . captación ,..,ci,lde del Scall Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Total (~) 1584.92 2505.19 2356.00 2372.31 1181.71 245.61 141.04 284.55 92.58 73.79 22.99 149.32 11010.03 ITr~ mensual de agua (m3) 3442.00 Q 610.oa-=:J 2259.00 259.oo-=:J 1744.00 L 2554.oo-=:J 2475.00 Q 652.oo-=:J 5110.00 Q o98.oo-=:J 6515.00 Q 612.oo-=:J 47390.00 Q Déficit (m') [ b•=• 1857.08 164.81 -97.00 -113.31 562.29 2308.39 2333.96 5367.45 5017.42 6024.21 6492.01 6462.68 36379.97 46.05% L 93.83% 104.29% Uo5.02% 67.76% Q .62% 5.70% .o3% D 1.81% .21% Q 0.35% C z.26% 23.23% a(%) 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD 11,642.19 m2, las cuales se riegan cinco días a la semana en temporada de secas, se genera una demanda mensual de 1280.64 m3, y en temporada de lluvias, aproximadamente cuatro meses (junio-septiembre), no se considera riego. También se analizó que el agua captada abastece 100% la demanda de riego de las áreas verdes de la escuela, pero por otro lado se requieren grandes receptáculos para almacenarla en temporada de lluvias. Los resultados arrojan que la captación de lluvia cumple con 100% de la demanda de riego en la institución. Para poder almacenarla toda es necesario contar con una o varias cisternas con capacidad total de casi 8,719.50 m3. Dentro de las limitaciones se cuenta con una estación climatológica dentro del Tecnológico de Colima, pero con pocos años en uso, por lo tanto se recurrió a la más cercana, y la precipitación es variable en tiempo y espacio. Tabla IV. Capacidad de abastecimiento del Scall por mes ante la demanda de agua para riego de las áreas verdes de la institución. Para trabajos futuros falta desarrollar la propuesta económica de cuánto cuesta la inversión inicial de los Scalls y el análisis de la calidad del agua. Meses Captación m' Demanda en riego m' Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Total 1584.92 2505.19 2356.00 2372.31 1181.71 245.61 141.04 284.55 92.58 73.79 22.99 149.32 11010.03 o o o o 1280.64 1280.64 1280.64 1280.64 1280.64 1280.64 1280.64 1280.64 10245.1272 Volumen almacenado acumulado 1584.92 4090.12 6446.11 8818.43 8719.50 7684.47 6544.87 5548.77 4360.72 3153.87 1896.22 764.90 764.90 CONCLUSIONES El uso de Scall en el Tecnológico Nacional de México campus Colima son una potencial fuente alternativa de abastecimiento, sin embargo, por sí solos no garantizan en cantidad el agua para su aprovechamiento, ya que representan 23% de ahorro en el consumo anual dentro de la institución, lo que equivale en dinero a $4,400, aproximadamente, de acuerdo con las cuotas y tarifas para el pago de derechos por los servicios públicos de agua potable y alcantarillado de los municipios de Colima y Villa de Álvarez en el estado de Colima. Este ahorro puede dotar a 50 familias colimenses de cuatro integrantes cada una con 150 litros/habitante/día. Con este ahorro anual se puede invertir en presupuesto para material educativo, viajes estudiantiles, becas, mejora de las instalaciones; además, puede servir como albergue con autonomía de agua ante alguna contingencia social como sismos, huracanes, etc. 14 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 REFERENCIAS Anaya-Garduño, M., 2009. Antecedentes de la captación del agua de lluvia. México:Centro Internacional de Demostración y Capacitación de Aprovechamiento del Agua de Lluvia (Cidecalli). Ballén-Suárez, J.A., Galarza, G.M.Á., y Ortiz-Mosquera, R.O. (2006). Historia de los sistemas de aprovechamiento de agua lluvia. VI Seminário Iberoamericano sobre sistemas de abastecimiento Urbano de Água. Comisión Nacional del Agua (Conagua). (2007). Manual de agua potable, alcantarillado y saneamiento. Datos básicos. Mexico, D.F.:Comisión Nacional del Agua. 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París, Francia:UNESCO. 15 �Opinión OPINIÓN Desde que Dmitri nació, durante muchos años su futuro parecería ominoso: nacido como el último de trece hermanos, tuvo un padre quien, apenas un año después de haberlo visto nacer, perdería la vista por completo. Su madre se convirtió en el único sostén económico del hogar y tuvo que dedicarse a la administración de una fábrica de vidrios que pertenecía a su familia, desgraciadamente, un incendio consumió la fábrica cuando Dmitri tenía catorce años y la familia volvió a caer en desgracia... DMITRI MENDELÉYEV Y SU ORDEN ELEMENTAL DMITRI MENDELÉYEV Mientras se elevaba por el aire, Dmitri volteó su mirada hacia el grupo de personas que desde Tierra lo observaban con asombro. Entre ellos estaba el oficial del ejército que debía haber piloteado el globo aerostático, y quien puso una mirada atónita al escuchar la petición de Dmitri para que bajara de la canastilla del globo. Dmitri no sentía ningún remordimiento, había sido necesario: con el peso del equipo que llevaban para hacer las mediciones meteorológicas, el globo no hubiera podido despegar si aquel oficial del ejército permanecía a bordo. Dmitri no estaba dispuesto a perderse un eclipse 16 solar desde lo alto ni a cederle a un militar la oportunidad de realizar mediciones de este inusual fenómeno. Además, con el cielo nublado de ese día, era indispensable alcanzar esa posición pues era la única que le permitiría ver y hacer mediciones del eclipse. Al final había valido la pena, y sabía además que este pequeño incidente con el oficial del ejército no pasaría a mayores: a estas alturas de su vida, la profesión de Dmitri lo mantenía en una posición privilegiada dentro de la sociedad e incluso ante los ojos del gobierno del Zar. Pero no siempre fue así… *Conacyt-Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, A.C. Contacto: daniel.salgado@ipicyt.edu.mx, fabiola.jaimes@ipicyt.edu.mx D a n i e l S a l g a d o B l a n c o* , Fa b i o l a J a i m e s - M i ra n d a* CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 El inicio de esta historia puede resultar tristemente familiar para muchos y, sin embargo, es poco probable que la mayoría esté relacionada con su desenlace. Probablemente si alguien hubiera conocido a Dmitri en esa etapa de su vida, no creería lo que este niño llegaría a ser: uno de los grandes científicos de su tiempo, cuyo principal legado, la tabla periódica, es una parte fundamental de la estructura que utilizamos para ordenar nuestro entendimiento de la naturaleza. Dmitri Mendeléyev nació en 1834 en la ciudad siberiana Tobolsk, Rusia. Después de que la fábrica de vidrios de su familia se perdiera, su madre llevaría a Dmitri a San Petersburgo para que continuara con sus estudios. Allí empezaría a consolidar su gran interés por la ciencia en general y por la Química de forma muy particular. Su vocación lo llevaría a escalar peldaños dentro de la academia, primero con una maestría en San Petersburgo y luego un doctorado en Heidelberg, Alemania. El joven Mendeléyev regresaría en 1861 a San Petersburgo como la mayoría de los científicos recién egresados, con mucho ímpetu, pero Figura 1. Dmitri Mendeléyev (1834-1907). desempleado y sin dinero. Esta situación económica lo llevaría a buscar trabajo escribiendo un libro de texto, el cual llevó a cabo con tal dedicación y cuidado que se convertiría en un libro de referencia en la enseñanza de la Química en Rusia. Para 1800, la Química pasaba por grandes cambios: conceptos como la valencia de un elemento o la impor- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 tancia del peso atómico, apenas empezaban a discutirse con seriedad y a tomar la forma con que se conocen actualmente. Dada su formación, Mendeléyev conocía sobre estos avances y las discusiones que estaban teniendo lugar en el resto del mundo, y utilizó su primer libro como plataforma para llevar ideas novedosas a las aulas. Este trabajo no sólo significó un alivio económico para Mendeléyev, sino una 17 �OPINIÓN exitosa aproximación hacia el proceso creativo de escribir libros de texto. En 1869, ocho años después de haber publicado su primer libro, se reencontraría con la misma tarea. En esta ocasión lo motivaría principalmente el deseo de desarrollar un texto de apoyo para impartir un curso de Química universitario. Tituló su libro de dos tomos: Principios de la Química. Dentro del segundo tomo, Mendeléyev plasmaría por primera vez un boceto de lo que lo convertiría en uno de los íconos de la ciencia: la tabla periódica de los elementos. A B Figura 2. Un átomo (izquierda) compuesto por neutrones (rojo), protones (verde) y electrones (lila), en cierta forma es similar a un sistema solar donde los planetas orbitan alrededor del sol (derecha). EL ORDENAMIENTO DE LOS ELEMENTOS Y SU PERIODICIDAD Un elemento químico es una sustancia pura, es decir, que todos los átomos que la conforman son iguales. A su vez, cada átomo está compuesto por tres partículas más pequeñas: neutrones, protones y electrones. La forma en que estas partículas conforman un átomo es similar a la disposición de nuestro sistema solar, en el que los planetas orbitan alrededor del sol. En esta analogía, el sol está representado por el núcleo del átomo, dentro del cual sólo hay neutrones y protones, y los planetas son los electrones que orbitan alrededor del núcleo atómico. En general, un átomo tiene el mismo número de electrones y protones, y como los electrones y protones tienen la misma carga eléctrica, pero con signo contrario, la carga total de un átomo suele ser cero. Hoy sabemos que la cantidad de protones (y por lo tanto 18 Br=80 • 00 ~Ru=\04.Rh•\04 · Pll•\\\U\•\\ll J:127 - -- - Figura 3. Tabla periódica antigua que retrata cómo se veía en sus inicios. Se estima que esta tabla fue impresa entre 1880 y 1890 (Mendeléyev propuso su tabla en 1869). de electrones) de cada átomo es determinante para las propiedades de los elementos químicos. En la época en la que Mendeléyev escribió su libro se sabía que cada elemento químico poseía características que lo distinguían, por ejemplo, su afinidad para combinarse con otros elementos o el color de la luz que emitían cuando se calentaban. Sin embargo, hasta antes de la tabla periódica de Mendeléyev, en realidad no se había encontrado una forma lógica de ordenar a todos y cada uno de estos elementos (si bien más de uno lo intentaba). Aunque la propuesta original de Mendeléyev ha pasado por cambios a lo largo del tiempo (cambios que incluso él mismo propuso), lo esencial de su idea original se ha mantenido. La versión actual de la tabla periódica ordena los elementos químicos de acuerdo a su número atómico, es CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 decir, a la cantidad total de protones que hay en cualquiera de sus átomos. Por ejemplo, el primer elemento de la tabla periódica es el hidrógeno, cuyos átomos sólo tienen un protón; el segundo es el helio, cuyos átomos tienen dos protones; le sigue el litio, con tres protones dentro de sus átomos, y así sucesivamente. Ordenando los elementos químicos sólo por su número atómico, acabaríamos con una lista muy larga de un elemento tras otro que sería difícil de manejar. Entonces, una manera más condensada de ordenarlos y que resulta sencilla, es considerar otra de sus características: el número de electrones. Al considerar el número de electrones se obtiene el característico arreglo bidimensional que conocemos, donde las casillas están acomodadas en renglones y columnas. Cada átomo tiene una capacidad máxima de electrones que orbitan en capas o niveles de energía alrededor del núcleo. Cada capa puede albergar hasta cierto número de electrones. Dependiendo del número de electrones que cada átomo tenga será el número de capas alrededor del núcleo. Esta característica se ve reflejada en el número de renglones de la tabla periódica, por ejemplo, el hidrógeno tiene un electrón que cabe en la primera capa, por lo que en la tabla periódica está en el renglón 1, el helio tiene dos electrones que también caben en la primera capa, así que también está ubicado en el renglón 1. En la capa 1 ya no caben más electrones, entonces, el litio, que es el siguiente elemento y tiene tres electrones, tendrá dos capas ocupadas: dos electrones en la primera capa y un electrón en una segunda capa, y se ubicará en el renglón 2. Y así sucesivamente con todos los elementos de acuerdo al número de capas ocupadas por sus electrones. Cada vez que los orbitales de un átomo estén completos, terminará un renglón de la tabla y se comenzará otro hasta acomodar a todos los elementos. ellos tenían propiedades similares. Esto le hizo notar que debía haber otros elementos aún no descubiertos y dejó huecos en la tabla para ellos. Incluso se aventuró a predecir cuáles deberían ser las características de los elementos faltantes. Todo el proceso que Mendeléyev siguió para llegar a la construcción de la tabla periódica facilitó en gran medida la comprensión de la complejidad de la estructura de los átomos. Al terminar de ordenar con su sistema los 60 elementos químicos que se conocían en ese entonces, Mendeléyev se percató de que los elementos que se encontraban cercanos entre 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ t 1 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 • ► 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ 11 ■ ■ ■ IJ ■ . . Y así sucesivamente ... Figura 4. Representación esquemática del llenado de los orbitales atómicos de los átomos de hidrógeno (H), helio (He), litio (Li), berilio (Be) y neón (Ne). CÓMO SE HA MODIFICADO LA TABLA PERIÓDICA EN EL TIEMPO. LA TABLA, HOY Podemos ver la tabla periódica como un mapa en el que se ordenan los elementos de acuerdo a una serie de relaciones que involucran sus propiedades físicas y químicas. Este arreglo resulta muy útil ya que la posición que ocupan los elementos en la tabla nos dice algo sobre sus propiedades. Es algo fascinante la relación de las propiedades que los elementos guardan entre CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 sí y que la ley de periodicidad pone de manifiesto. Ahora que conocemos que hay características compartidas entre elementos, podemos hacer clasificaciones diversas según unas u otras propiedades. Sin embargo, no debemos olvidar que cada elemento es diferente a los demás, y aunque compartan algunas características, cada uno es fundamentalmente distinto. 19 �OPINIÓN A 1 • •B •e u 12 u Al 11 20 '1 ,. Li Be Na Mg . Ru Sr ~s ,,, Fr B ~ '7 ~ 5Q !!.o Ba La Ce Pr Nb 91 Ra Ae Th . . ,. S1 90 Th ,. Pm 1113 . . . . . . 91 Pa ""u Np Pu leo 61 94 Pm Am u 12 ll7 168 ¡;g 97 97 199 t,o ~ 100 100 . . 101 101 Cm Bk Cf Es Fm Md 62 V i,. 167 loo 70 1 02 103 No ~º'No 'IO ,. 25 Cr Mn K Ca ., 12 74 75 76 In 100 107 108 109 o . u Hf ffa w Re Os Lr ... Lr 71 ""Rf 105 10, 105 Rf 72 Dt n 106 107 100 ,. 76 y . " Te Ru Zr Nb Mo 22 Se Ti V 43 ,. 25 Cr Mn "'Fe 29 Ni Cu . Pd '7 Ag 109 In 110 Os W) 27 "'Ga Zn Cd In •1 Sb Te 11, lL> µ6 w 112 l.15 116 TI Pb Bi Po . . 1 ...At Xe 86 Rn µa "' FI Me LV Ts Ot "'FI µ1 llO ,. . ., . . . . . ., . .. . . Os Pd Og TI Pb Bi Po At Rn Hg Ag Cd In 29 Me LV 81 79 ,. Ts Rg en Nh 30 31 Co Ni cu Zn Ga Figura 5. Una sección de la tabla periódica actual (arriba) comparada con la configuración obtenida al girarla 180° (abajo). Los esfuerzos por encontrar una representación gráfica continúan hasta hoy en día. Se tienen documentados más de 400 diferentes arreglos y se siguen proponiendo nuevas representaciones. Una propuesta de una nueva tabla periódica fue hecha en 2019, a propósito del Año Internacional de la Tabla Periódica, por un grupo de científicos ingleses liderados por un reconocido investigador de Química fundamental de la Universi- Az ,,. Se Br Kr ll J l.1 3 Ne a ., 111 Rg en Nh "CI ¡.:, 10 AS w H der mejor las propiedades y el comportamiento de cada elemento y nos proporciona la libertad de ver cada elemento desde varios ángulos. Esto nos da la posibilidad de ver el cubo completo. s 104 84 Sn ,. 51 52 Sb Te ., 3' Ge AS Se 1A 15 p Si •B •e -- 16 83 1 20 Sn p •o • F lii2 Al Be La manera de ordenar los elementos de Dmitri Mendeléyev ha sido la manera más práctica que se ha propuesto de acuerdo a su estructura atómica y sus propiedades físicas y químicas. Sin embargo, la tabla periódica de Mendeléyev no es un arreglo absoluto, no es la organización obligatoria que los elementos deben tener y el creer que existe una sola representación es como ver el cubo por una sola cara. Una tabla al final es un sistema que puede cambiar dependiendo del enfoque que se quiera obtener. Hoy en día, con las herramientas computacionales disponibles, podemos acceder a varias representaciones de la clasificación de los elementos al mismo tiempo. Esto permite enten- Ge . •• . 13 . Si ., . . N 181 Ir Pt Au ••Rh :,o 1A 7 00 Hg 70 Ir PI AU s~ Bh Hs Mt 1, ,. 78 Db Sg Bh Hs MI . .. . . 21 •• Zr Nb Mo Te Ru Rh Na Mg 'Li "'Fe Co " . . Sn Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu Hf Ta w Re Os Ru Sr 20 Se Ti y ' Cm Bk '"Cf Es Fm Md Pa u Np Pu '"Am llO ~ 11 23 ,,. sm Eu ""Gd "'Tb Dy Ho Er ITm Yb l!2 lll3 C5 Ba La Ce Pr Nb ~7 161 . . .. ~· . "'Fr Ra Ae . 22 21 K ca '11 'He H 3 7 N ,. s 53 1 ,. xe 30 Br Kr 17 CI •o • F Ja Ar 10 Ne .He - dad de Nottingham, en Reino Unido. Ellos han propuesto, con fines pedagógicos, poner la tabla periódica de cabeza, es decir, girarla 180° y así tener a los elementos con menor número atómico en la base. Los autores explican que esto tiene muchas ventajas, por ejemplo, su número atómico incrementaría de abajo hacia arriba, y creen que esta nueva orientación sería más fácil de entender por los estudiantes, pero el impacto pedagógico aún está por probarse y la controversia ha sido mucha... REFERENCIAS Navarro-Yáñez, A. (2019). El secreto de Promete. España: Guadalmazan. Gordin, Michael D., (2019). A Well-Ordered Thing: Dmitrii Mendeleev and the Shadow of the Periodic Table. EE UU:Princeton University Press. Bortz, F. (2014). The Periodic Table of Elements and Dmitry Mendeleyev. EE UU:Rosen Classroom. Roberts, S. (2019). ¿Es momento de cambiar drásticamente la tabla periódica? The New York Times, Sección de Ciencia. Martín-León, N. (2007). Mendeléiev: rebeldía y pasión por la ciencia. El País. Mishra, P., y Nguyen-Jahiel, K. (1998). Multiple visual representations of the periodic system of elements: Epistemological and pedagogic implications. 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Contacto: nicolas.gonzalez@ujat.mx México es el quinto país megabiodiverso con 10% de especies de plantas endémicas, siendo el maíz (Zea mays L.) una de las más importantes (Semarnat, 2016). Los maíces criollos son diferentes en forma, tamaño, sabor, valor nutricional y color (blanco, amarillo, rojo, azul, negro, rosa) (González-Cortés et al., 2016). En 2012 se sembraron a nivel nacional más de 8.5 millones de hectáreas de maíz, y 82.2% de esta superficie fue cultivada con maíces criollos, principalmente blancos, amarillos y azules, los cuales están adaptados a condiciones agroclimáticas específicas y poseen características alimenticias aceptables para cada población y cultura. 22 Se ha reportado que los maíces pigmentados son ricos en compuestos fotoquímicos de gran importancia nutricional y funcional (Herrera-Sotero et al., 2017). El consumo de tortilla en la población mexicana es de 94%, principalmente en las zonas rurales, con un consumo de 335 g por día per cápita, equivalente al consumo de 122 kg/año (FAO, 2016). La tortilla contiene 6.3% de proteína, 1.2% de fibra, 0.85% de grasas, 46% hidratos de carbono y 1% de minerales (Martínez-Vázquez et al., 2017). Para cubrir la demanda de tortilla existe, ampliamente distribuida en todo el país, la industria de la tortilla, que produce un promedio de 40,200 toneladas de tortillas al día, y aproximadamente 14.67 millones de toneladas de tortilla al año (SNIIM, 2020). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 El maíz producido para la industria de la masa y la tortilla a nivel industrial o artesanal debe satisfacer la demanda y calidad del producto. Sin embargo, se desconoce el rendimiento de los productos del proceso en la elaboración de la tortilla de maíces pigmentados en comparación con el maíz blanco. Por tanto, el objetivo del presente estudio fue determinar el rendimiento de nixtamal, masa y tortilla de maíz azul, rojo, amarillo y blanco nativos de Perote, Veracruz, México MÉTODO Características de la región de recolección de semillas El maíz fue de la cosecha de cultivo de temporal del ciclo 2019 en el valle semiárido de Perote, Veracruz, México. Este municipio se localiza entre los paralelos 19° 22’ y 19° 39’ de latitud norte; los meridianos 97° 06’ y 97° 26’ de longitud oeste; altitud 2,465 msnm, y uno de los principales cultivos es el maíz con más de 13,926 ha de temporal, donde más de 95% son de semillas criollas. Las condiciones agroclimáticas de este municipio son clima seco con lluvias en verano, con temperatura media anual de 12°C, rango de precipitación de 300 a 1,300 mm, los suelos que prevalecen son arenosos (Inegi, 2016). Área de trabajo Los estudios se realizaron en el taller de frutas y cereales de la División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, localizada en el municipio de Tenosique, Tabasco, México. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 23 �EJES Cocción del maíz (nixcómil) Rendimiento de masa (RM) Elaboración de tortilla Se seleccionaron las semillas, eliminando impurezas y semillas dañadas, luego se enjuagó dos veces con agua potable, posteriormente se puso a cocción 1 kg de maíz (por triplicado) en tres litros de agua adicionado con 10 g de hidróxido de calcio, el tiempo de cocción fue de aproximadamente 55 minutos. Posteriormente se dejó reposar el nixtamal a temperatura ambiente durante 12 horas, como comúnmente se hace en las comunidades rurales. El nixtamal se pasó por molino eléctrico para nixtamal de motor de 1/2 Hp, 110 v con rendimiento máximo 25 kg h-1. Después de obtener molidos los nixtamales, se adicionaron aproximadamente 120 ml de agua potable hasta que las masas adquirieran una consistencia torteable. El rendimiento de masa se determinó por la relación entre kilogramos de masa obtenidos por kilogramo de maíz procesado. Se pesaron las masas de los maíces pigmentados en una báscula Rhino® con división mínima de 1 g. En la figura 1 se observa la obtención de las masas de los maíces pigmentados. Las masas se amasaron manualmente por 5 min, luego se elaboraron las tortillas de forma manual, tomando 50 gr de masa para formar una tortilla de 18 ±1.6 cm de diámetro por 2 mm de espesor, después se colocó en una prensa metálica para hacer tortillas y se cocieron en una placa metálica a 240 ±6ºC hasta obtener un buen inflado. En la figura 2 se muestran las tortillas de maíces pigmentados. El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones (1 kg de maíz por réplica), y se utilizó la prueba de Tukey (p≤0.05) para la comparación de medias. Los resultados fueron analizados con el programa estadístico de Olivares (2015). RESULTADOS Los resultados del análisis estadístico del RN, RM, RT, humedad (H), materia seca (MS) y cenizas (C) de tortillas de maíces pigmentados fueron significativos (p≤0.05). Los datos indican que el rendimiento promedio de RN fue de 1.790 kg por kg de maíz. El maíz amarillo presentó mayor capacidad de absorción de agua con un peso total de 1.886 kg, seguido del azul, rojo y blanco, con 1.792, 1.817 y 1.669 kg, respectivamente. Mientras que el rendimiento promedio de masas fue de 1.907 kg a partir de 1 kg de maíz, obteniendo mayor rendimiento el maíz amarillo, con 1.996 kg de masa por kg de maíz, seguido por el maíz blanco, azul y rojo con 1.937, 1.892 y 1.788 kg, respectivamente, este resultado es importante para algunos estados como Yucatán, donde la preferencia es el consumo de tortilla amarilla. El rendimiento promedio de tortilla de los cuatro maíces pigmentados fue de 1.690 kg por kg de maíz, sobresaliendo el rendimiento de tortilla de maíz amarillo con 1.790 kg; 10.2, 18.2 y 19.4% más que el maíz blanco, azul y rojo, respectivamente. En gramos esto significa que existe una diferencia de 102 g entre amarillo y blanco, 182 g entre amarillo y azul y 194 g entre amarillo y rojo; es decir, que en 10 kg de maíz Figura 1. Masas de maíz criollo pigmentado azul, rojo y amarillo. 24 Análisis estadístico CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Figura 2. Tortillas de maíces criollos pigmentados azul, rojo y amarillo. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 25 �EJES amarillo se obtendría 1.02, 1.82 y 1.94 kg de tortilla más que el maíz blanco, azul y rojo, respectivamente, considerando el precio de $15.61 por kg de tortilla a nivel nacional (SNIIM, 2020). Sin embargo, desde el punto de vista del análisis proximal, las tortillas de maíz azul fueron las que presentaron mayor contenido de materia seca (60.0%), seguidas por las tortillas blancas (57.3%), rojas (54.3%) y las amarillas (52.2 %); lo cual indica que las tortillas amarillas contienen mayor humedad, hasta cerca de 48%. En cuanto a contenido de cenizas, se pudo observar que las tortillas de maíz rojo son más ricas en cenizas con 1.46%, seguidas de las tortillas azules, blancas y amarillas, con 1.33, 1.32 y 1.16%, respectivamente (tabla I). Tabla I. Rendimiento de tortilla de maíces criollos pigmentados de color azul, rojo, amarillo y blanco cultivados en la región semiárida de Perote, Veracruz, México. Color de maíz Peso de maíz Peso de nixtamal drenado (kg) Rendimiento de masa (kg) Peso de la tortilla Rendimiento tortilla (%) Humedad (%) Materia seca Cenizas (%) (kg) (kg) Azul 1.0 1.792b 1.892c 1.608c 160.8 40.0d 60.0a 1.33b Rojo 1.0 1.668 1.788 1.596 d 159.6 45.7 54.3 c 1.46a Amarillo 1.0 1.886a 1.996a 1.790a 179.0 47.84a 52.2d 1.16d Blanco 1.0 1.817c 1.937b 1.688b 168.8 42.8c 57.2b 1.32c Media - 1.790.3 1.907 1.690 169.0 45.43 64.56 1.31 DMS - 0.008 0.012 0.012 - - - - d d (%) b DMS Diferencia mínima significativa (Tukey, 0.05). Los valores medios con letra diferente en la misma columna indican diferencias significativas (Tukey≤0.05). DISCUSIÓN Como bien se sabe, en México y algunos países de Centroamérica, la tortilla es un elemento fundamental en la alimentación. Para la producción de tortilla se recurre a la cocción del maíz, proceso de cocción conocido como nixcómil (del náhuatl nexatl, agua con ceniza, y comitl, olla), y el producto final es el nixtamal. Sin embargo, la cantidad y calidad de la tortilla se ve afectada por varios factores, como la capacidad de absorción de agua, pérdida de peso, rendimiento de masa y tortilla, y resistencia al corte de tortillas, factores que ocurren desde la cocción del maíz y la tortilla. De igual forma, durante la molienda del nixtamal se va adicionando 26 agua para una mejor molienda, de tal forma que incrementa a un promedio de 1.907 kg de masa. Sin embargo, durante la elaboración de las tortillas se pierde humedad, obteniendo en este estudio un promedio de 1.690 kg de tortillas calientes por cada kg de maíz, con un contenido promedio de humedad de 45.43%, 64.56% materia seca y 1.3% de cenizas; sobresaliendo el peso de la tortilla de maíz amarillo. Este resultado coincide con los encontrados por Sierra-Macías et al. (2010), quienes encuentran que la variedad V-556AC de grano amarillo sobresalió en mayor rendimiento de nixtamal, la masa y las tortillas, así como los aminoácidos lisina y triptófano, en endospermo, grano entero y tortillas. Asimismo, existe coincidencia con valores encontrados por Martínez-Vázquez et al., (2017), quienes reportan que las tortillas de maíz blanco contienen 57.6% de materia seca, más 1% de cenizas y 42.4% de humedad. Estos valores son bien considerados por los industriales de la masa y la tortilla, pues éstos prefieren maíces que retienen mayor humedad y pericarpio después de la nixtamalización, porque obtienen masas más cohesivas debido a la presencia de gomas naturales del pericarpio, además de obtener mayor rendimiento de tortilla. González et al. (2016) encontraron que los maíces blancos criollos presentan características agronómicas y CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 propiedades nutricionales importantes. Salinas et al. (2010) obtienen un rendimiento de tortilla blanca de 1.5 kg, esto debido al tiempo de cocción de 45 min y sólo seis horas en reposo, con un contenido de humedad en la tortilla casi de 40%. Herrera‑Sotero et al. (2017) demuestran que en condiciones in vitro las tortillas de maíz azul tienen propiedades anticancerígenas, lo que a hace una fuente potencial de nutraceúticos con actividad anticancerígena. Castañeda-Sánchez (2011) encontraron que las tortillas de maíz azul, además de contener gran cantidad de antioxidantes, tienen significativamente más fibra que las tortillas de maíces blancos y amarillos. CONCLUSIONES El rendimiento de nixtamal, masa y tortilla en los cuatro tipos de maíces fueron diferentes. Se obtuvo un rendimiento promedio en nixtamal de 1.79 kg, masa 1.90 kg y tortilla 1.69 kg con 45.43% de humedad y 1.3% de cenizas. El maíz amarillo presentó mejor rendimiento; por cada kilogramo de maíz se obtuvo 1.88 kg de nixtamal, en masa 1.99 kg y tortilla 1.79 kg, en comparación con el maíz blanco, azul y rojo, en los que se obtuvo por cada kg de maíz 1.68, 1.60 y 1.59 kg de tortilla, respetivamente. Esta información es importante para fomentar la industrialización y consumo de los maíces criollos pigmentados. Se concluye que el rendimiento de nixtamal, masa y tortilla en los maíces pigmentados es diferente a los obtenidos con maíz blanco. REFERENCIAS Association of Official Analytical Chemists. (2006). Official methods of analysis of AOAC International. 18 ed. Bradely:AOAC International. Castañeda-Sánchez, A. (2011). Propiedades nutricionales y antioxidantes del maíz azul (Zea mays L.). Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos. 5(2):75-83. FAO. (2016). 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Disponible en: http://www.economia-sniim.gob.mx/TortillaMesPorDia.asp 27 �SECCIÓN ACADÉMICA Orégano chino Lippia graveolens en matorrales de Nuevo León, población y datos de producción SECCIÓN ACADÉMICA Orégano chino Lippia graveolens en matorrales de Nuevo León, población y datos de producción Química de la Luna: implicaciones sobre el origen y estructura del satélite natural de la Tierra Aldo Jesús Silva-Gutiérrez*, Marco Antonio Guzmán-Lucio*, Sergio Manuel Salcedo-Martínez*, Marco Antonio Alvarado-Vázquez*, Deyanira Quistián-Martínez* DOI: /https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.107-1 RESUMEN ABSTRACT El orégano chino Lippia graveolens Kunth (Verbenaceae), también conocido como orégano mexicano, es una planta que habita en el estrato subarbustivo de matorrales de Nuevo León. Se emplea como condimento en alimentos y tiene importancia medicinal e industrial. En este estudio se encontró que no figura como una planta aprovechable según estadísticas productivas referenciadas para el estado, y aunque cuenta con densidades de población aceptables de 3867 a 9866 plantas/ha, se desconoce su aprovechamiento y uso por parte de los potenciales productores que cuentan con el recurso en su predio. La demanda de esta materia prima vegetal en nuestro estado es cubierta por productores de otras entidades de la república mexicana, por lo que se recomienda se difunda su importancia y se implementen e incentiven programas locales para su aprovechamiento. Chinese oregano Lippia graveolens Kunth (Verbenaceae). Also known as Mexican oregano, it is a plant that lives in the sub-shrubby stratum of Nuevo León scrub. It is used as a condiment in food and has medicinal and industrial importance. In this study it was found that it does not appear as a usable plant in this state according to productive statistics, and although it has acceptable population densities of 3,867 to 9,866 plants/ha, its use and use by potentials is unknown. Producers who have the resource on their property. The demand for this vegetable raw material in our state is covered by producers from other states of the mexican republic, so it is recommended that its importance be disseminated and local programs are implemented and encouraged for its use. Palabras clave: orégano chino, orégano mexicano, Lippia graveolens. Keywords: chinese oregano, mexican oregano, Lippia graveolens. El orégano chino Lippia graveolens tiene distribución desde el suroeste de Estados Unidos hasta Costa Rica en Centroamérica, y es descrito como un arbusto esbelto que puede alcanzar los tres metros de altura, con hojas simples y opuestas, oblongo-ovadas a elípticas, con dientes romos sobre los márgenes, aromáticas al estrujar, con flores agrupadas en las axilas de las hojas, de color blanco con el centro amarillo con las brácteas de las espigas ordenadas en cuatro hileras (Rzedowskii, 2002; Everitt et al., 2002; Richardson y King, 2011). Turner, P. longiflora Gray y P. dendrítica B.L. Turner, esta última muy localizada y sin valor comercial. De manera tradicional y desde antaño las especies de P. bustamanta y P. longiflora fueron las especies mayormente utilizadas en la sazón de diferentes platillos de la región del noreste de México. En los últimos años, Lippia graveolens es el orégano más utilizado en la elaboración de platillos, debido a que se comercializa a una cuarta parte ($90 a $120 pesos/kg) del precio del orégano liso u orégano Nuevo León ($420 pesos), que también crece en el estado y pertenece al género Poliomintha. En Nuevo León, de acuerdo con Díaz de León (2013), se reconocen cuatro especies de orégano de los géneros Lippia: Lippia graveolens Kunth, Poliomintha: P. bustamanta B.L. *Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: marco.guzmanlc@uanl.edu.mx 28 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 29 �SECCIÓN ACADÉMICA Existen estudios autoecológicos de Lippia graveolens en el país en zonas cultivadas y naturales como los presentados por Flores et al. (2011) y Yáñez et al. (2013), en donde la información obtenida se basa en el estudio de variables de producción con base en la altura-cobertura de las especies en relación con la producción de su aceite esencial, también para el estado de Coahuila y Tamaulipas, pero falta por completo información ecológica y de su aprovechamiento en el estado de Nuevo León. TAXONOMÍA Y DISTRIBUCIÓN Especie nueva colectada en su viaje a la América por los famosos expedicionarios Barón F.W.H.A. von Humboldt y A.J.A. Bonpland en costas del estado de Campeche en México, fue descrita por Kunth en 1818 en el tomo segundo de la monumental obra Nova Genera et Species Plantarum de Bonpland & Humboldt. El número de especies del género asciende a 200, con distribución en los trópicos y subtrópicos de América con unas pocas especies en el viejo mundo, cuenta con sinonimias para la especie como Goniostachyum graveolens, Lippia berlandieri, Lippia graveolens forma loeseneriana, Lippia graveolens forma microphylla (Rueda, 2012). En México presenta una distribución discontinua, a lo largo del litoral del Golfo de México, la vertiente del Pacífico, península de Yucatán, depresión del Balsas, Tehuacán, Chiapas, Istmo de Tehuantepec, zona árida Tamaulipeca-Hidalguense y en el Desierto Chihuahuense. Los tipos de vegetación en donde se distribuye en el sur y sureste de México son matorrales de cactáceas columnares, bosque de encino enebro-Brahea, selva espinosa y selva baja caducifolia y selva mediana subcaducifolia. En las zonas áridas de Tamaulipas e Hidalgo en matorrales espinosos y chaparrales. Particularmente en el Desierto Chihuahuense se encuentra en lomeríos calcáreos pedregosos con matorral rosetófilo con Condalia, Fouquieria splendens, Agave lechuguilla, Agave asperrima, Acacia berlandieri, Solanum eleagnifolium, Leucophyllum frutescens, Zexmenia hispida, Prosopis glandulosa y Viguiera stenoloba, Mimosa sp.; además, en matorrales desérticos micrófilos con Larrea tridentata y Flourensia cernua, en altitudes desde el nivel del mar hasta los 2,300 msnm (Sánchez et al., 2007) Para el estado de Nuevo León se cuenta con registros de la especie en 26 de los 51 municipios del centro y norte del estado, en tipos de vegetación como mezquital perturbado y no perturbado, bosque de pino encino, matorral submontano, bosque de Prosopis, matorral espinoso tamaulipeco tipo subinerme, matorral mediano subinerme, matorral espinoso tamaulipeco-matorral inerme parvifolio, matorral espinoso tamaulipeco-matorral desértico rosetófilo, matorral espinoso tamaulipeco-mezquital (Díaz et al., 2020). 30 IMPORTANCIA ECONÓMICA Son muchos los usos que se derivan del aprovechamiento de Lippia graveolens y pueden ser clasificados en tres categorías de uso: comestible, conservador natural y potenciador del sabor de muchos alimentos como guisados, sopas, estofados de carnes, platillos típicos como pozole y menudo, callos y barbacoa, adobo y pipián, caldo gallego, pizzas y otras comidas; antioxidante en la elaboración de embutidos y conservas como salmón, atún y sardinas, abulón, salsas, aderezos, encurtidos de aceituna, chiles en escabeche, frijoles envasados, moles para rehidratar; además como fijador de sabor de refrescos y licores. Medicinalmente tiene propiedades antiasmáticas, antiespasmódicas, expectorantes, antiinflamatorias, antisépticas, analgésicas y cicatrizantes, destacando su aceite por la actividad microbiológica como antibacterial, antiviral, larvicida, molluscida y fungicida. Industrialmente se usa como fijador de esencias y perfumes de marcas comerciales reconocidas, en la manufactura de jabones y productos de aromaterapia, el aceite también es usado en aeronáutica, limpieza de piezas automotrices y elaboración de veladoras (Huerta 1997, EMSMSC, 2009). DENSIDAD POBLACIONAL Registros sobre la densidad de plantas de orégano Lippia graveolens para el estado de Tamaulipas son presentadas por Sánchez et al. (2011) al oeste del estado, en tipos de vegetación de matorral alto subinerme, matorral alto espinoso, matorral mediano espinoso y matorral rosetófilo, en altitudes de 60 a 800 msnm, estimándose una densidad promedio de 905 plantas por hectárea. El mismo autor adjunta citas de trabajos poblacionales del orégano en diferentes estados de la república mexicana como los efectuados por Cavazos (1991) para el estado de Jalisco, con densidades de entre 6,236 a 25,200 plantas por hectárea; por Hernández (1991), con densidades de hasta 4,000 individuos por hectárea en el Altiplano de San Luis Potosí; por Sánchez et al. (2007) en Puebla y Oaxaca, con densidades del orden de 1,000 a 5,000 individuos por hectárea. Queda de manifiesto la escasez de trabajos sobre la densidad poblacional del orégano Lippia graveolens no sólo en el noreste de México, también en el resto del país. PRODUCCIÓN EN EL NORESTE DE MÉXICO Estudios realizados en la Umafor Altiplanicie Tamaulipeca que abarca los municipios de Jaumave, Miquihuana, Palmillas, Bustamante y Tula en la región suroeste del estado de Tamaulipas, en 2008, de acuerdo a la Semarnat (2008), DeleCIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 gación Tamaulipas, entre las especies forestales no maderables para Lippia graveolens se estimó una producción de 740.19 toneladas de hoja por año en el sitio (ARSAT, A.C., 2008). En el estado de Coahuila se autorizó el aprovechamiento de especies forestales no maderables en 2014 y 2015, bajo el concepto de plantas c/ en donde se incluyen orégano Lippia graveolens, Larrea tridentata, Nolina caespitifera, Opuntia sp., Pinus cembroides y Agave lechuguilla, con un volumen de aprovechamiento de 1,354 y 1,098 toneladas para ambos periodos (Inegi, 2017). En cuanto a la autorización de productos forestales no maderables en el estado de Nuevo León, se presentan cifras para el aprovechamiento de especies como Euphorbia antisyphilitica, Tillandsia usneoides, Agave lechuguilla, Nolina caespitifera, Opuntia rastrera, Yucca filifera, Dasylirion spp., bajo el concepto de plantas d/, con un estimado de 710 toneladas para el año vigente, pero Lippia graveolens no figura entre las especies autorizadas (Inegi, 2017). En el estado de Tamaulipas, el volumen autorizado de aprovechamiento forestal no maderable, con base en las plantas, en donde se incluyen todas las especies aprovechadas, excepto de las que se extraen fibras, para 2016, asciende a las 22,703 toneladas al año (Inegi, 2017). Cifras nacionales sobre la producción forestal no maderable corresponden a Lippia graveolens, en conjunto con especies como Agave sp., Yucca schidigera, Tecoma stans, Polytrichum sp., Sabal mexicana, Guadua angustifolia, Yucca carnerosana, Chamaedorea sp., Dasylirion spp. y plantas de la familia Cactaceae se clasifican bajo el concepto otros, y son emitidas por la Dirección General de Gestión Forestal y de Suelos (2016), la cual establece para los estados de Coahuila y Tamaulipas 330 y 5,130 toneladas, respectivamente, en 2016, no así para el estado de Nuevo León, para el cual se registra cero (0) producción. METODOLOGÍA Área de estudio La región seleccionada comprende la porción central del estado de Nuevo León, ubicada entre las coordenadas 26°10’51’’ y 24°53’46’’ de latitud norte y los 99°12’30’’ y 100°34’43’’ de longitud al meridiano de Greenwich. Con representación fisiográfica en las provincias Sierra Madre Oriental (SMO), Llanura Costera del Golfo Norte (LLCGN) y Gran Llanura de Norteamérica (GLLNA) (tabla I), sobre suelos de lomerío. Características del hábitat En la descripción de las condiciones ambientales físicas en las cuales existen las poblaciones de orégano se consideraron de forma visual las geoformas, la composición y profundidad del sustrato en donde se distribuían, así como la apertura del dosel de la vegetación. Tabla I. Localización geográfica de los sitios de muestreo en el centro de Nuevo León. SITIO MUNICIPIO PARCELA Parcela 1 Loma Larga San Pedro Garza García Parcela 2 Parcela 3 Parcela 1 Rancho Corm Salinas Victoria Parcela 2 Parcela 3 Parcela 1 Ejido California Mina Parcela 2 Parcela 3 Parcela 1 Carr. China-Bravo General Bravo Parcela 2 Parcela 3 Parcela 1 Presa Cerro Prieto Linares Parcela 2 Parcela 3 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 LATITUD 25°38'54'' 25°38'59'' 25°39'40'' 26°10'45'' 26°10'48'' 26°10'51'' 26°03'18'' 26°03'10'' 26°03'23'' 25°44'24'' 25°44'23'' 25°44'33'' 24°53'46'' 24°53'51'' 24°53'50'' LONGITUD ALTITUD 100°19'21'' 627 100°19'20'' 663 100°19'24'' 663 100°20'42'' 623 100°20'40'' 641 100°20'43'' 637 100°34'42'' 623 100°34'39'' 676 100°34'38'' 675 99°12'30'' 173 99°12'33'' 180 99°12'31'' 158 99°25'28'' 302 99°27'34 330 99°25'38'' 320 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Para las condiciones biológicas, en el muestreo de la vegetación se implementó un módulo de tres parcelas distribuidas en forma de L, como el descrito en el inventario nacional forestal periódico (INFP, 1994), modificando el intervalo de 300 a 100 m de longitud entre parcelas y de parcelas circulares a cuadradas de 100 m2. Cada parcela fue subdividida al interior en cinco cuadrantes de 1 m2 para registrar los individuos de las especies del estrato herbáceo y dos cuadrantes de 12.5 m2 para registrar los individuos de las especies en el estrato subarbustivo, en donde se encuentra representado el orégano chino Lippia graveolens, la vegetación de los estratos arbustivo, arbóreo y de plantas trepadoras se contabilizó en el interior de toda la parcela. Existen otros nombres que también se le dan a L. graveolens, como orégano mexicano (Huerta, 1997), no obstante se prefirió utilizar el nombre de orégano chino porque éste es el que recibe en diferentes mercados del área metropolitana de Monterrey, en donde se comercializa como condimento formado por las hojas e inflorescencias secas. Figura 1. Condición ambiental en donde es común encontrar al orégano chino Lippia graveolens. Densidad Poblacional No. Plantas/Ha 3867 8667 Características ecológicas de los sitios La vegetación tiene una fisonomía de matorral abierto de entre dos a 3.5 m de altura, con elementos subinermes y un estrato superior dominado por especies arbustivas como el chaparro prieto Acacia rigidula, anacahuita Cordia bossieri, cenizo Leucophyllum frutescens, guajillo Acacia berlandieri, gobernadora Larrea tridentata, y corvagallina Neopringlea integrifolia (figura 2). Especies eminencia como el mezquite Prosopis glandulosa y Yucca filifera pueden presentarse de manera aislada en zonas de transición con otros tipos de vegetación. Un estrato subarbustivo menor a 1 m de altura en donde destacan especies como lechuguilla Agave lechuguilla, Lantana canescens, Lantana velutina, damiana Turnera diffusa y sangre de drago Jatropha dioica y el orégano chino Lippia graveolens (figura 3) forman parte de ese estrato. En el estrato herbáceo dominan especies como Aristida purpurea, Polygala lindheimeri, parraleña Thymophylla pentachaeta y ojo de víbora Evolvulus alsinoides. Aunque la forma biológica y la altura que se precisa para el sur de Texas, de acuerdo con Everitt et al. (2002) y Richardosn y King (2011), como un arbusto que puede alcanzar 3 m de altura, en los sitios estudiados su porte es el de una planta subarbustiva de máximo 1.04 m. Figura 3. Orégano chino Lippia graveolens en floración. RESULTADOS Las características ambientales de los sitios tienen en común una localización sobre terrenos de lomerío propiamente sobre lomas aisladas o abanicos aluviales y bajadas aledaños a las sierras. Los suelos son de escasa profundidad, muy pedregosos y en algunos puntos es posible observar fuerte erosión y roca desnuda. La ubicación de las plantas de orégano entre el matorral se da en espacios abiertos con exposición directa a la luz, no prolifera en áreas umbrías y solamente crece bajo la copa de arbustos en donde se expone a la luz solar (figura 1). 32 DISCUSIÓN 51066 39866 9866 62934 230233 215700 105100 General Bravo ■ Total Linares de estratos San Pedro G.G. ■ Estrato subarbustivo 8000 4800 24267 52667 129566 118100 Mina ■ Lippia Salinas Victoria graveolens Figura 4. Densidad poblacional de Lippia graveolens con respecto al estrato subarbustivo y total de plantas por sitio. Figura 2. Estratificación del matorral subinerme con Acacia rigidula, Cordia boissieri y Neopringlea integrifolia. Densidad poblacional La densidad total de plantas por hectárea de todas las especies en la vegetación para cada uno de los sitios estudiados se estimó con un mínimo de población de 105,100 plantas/ ha para San Pedro Garza García, el valor máximo se obtuvo para Linares con 230,233 plantas/ha. La población del estrato subarbustivo, al cual pertenece el orégano chino, tuvo un mínimo de 24,267 plantas por hectárea en el sitio localizado en el municipio de Mina y un máximo de 51,066 para Linares. En cuanto al aporte de Lippia graveolens a la densidad del estrato subarbustivo, éste fue de 3,867 plantas por hectárea (7.57%) para el municipio de Linares, 4,800 (19.78%) para el municipio de Mina, 8,000 (15.18%) en Salinas Victoria, 8,667 (21.73%) en General Bravo y 9,866 (15.67%) en San Pedro Garza García (figura 4). La densidad promedio por hectárea fue de 7,040 plantas. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Distribución de alturas de plantas del orégano chino La altura alcanzada por las plantas en la medición estuvo entre un rango de 0.04 m en el municipio de San Nicolás de los Garza y un máximo de 1.02 m en el municipio de Mina. Esto porque fueron medidas todas las plantas independientemente de su estado de madurez. En cuanto al promedio de alturas en los sitios (tabla II), el mayor valor se presentó para el municipio de Salinas Victoria con 0.509 m. En cuanto a la densidad poblacional comparada con las poblaciones del oeste de Tamaulipas, efectuadas por Sánchez et al. (2011), con una densidad promedio de 905 por hectárea y las 7,040 plantas promedio de este estudio, la diferencia contrastante se debe a que Sánchez descartó la medición de plántulas en los sitios. Los datos de autorizaciones de aprovechamiento en los vecinos estados de Nuevo León en los anuarios estadísticos estatales de 2000 a 2017 muestran autorizaciones de aprovechamiento para el orégano Lippia graveolens de manera directa o indirecta bajo el concepto de la categoría Plantas. Nuevo León en cifras del Inegi para 2017 reporta el aprovechamiento de especies como candelilla Euphorbia antisyphilitica, paixtle Tillandsia usneoides, lechuguilla Agave lechuguilla, cortadillo Nolina caespitifera, nopal Opuntia rastrera, palma china Yucca filifera, sotol Dasylirion spp., bajo el concepto de plantas d/, con un estimado de 710 toneladas para el año vigente, pero no figura Lippia graveolens entre las especies autorizadas. En adición, la Dirección General de Gestión Forestal y de Suelos (2016) establece producciones para los estados de Coahuila y Tamaulipas de 330 y 5,130 toneladas, respectivamente, en 2016, no así para el estado de Nuevo León para el cual se registra cero (0) producción. Tabla II. Altura de las plantas en los sitios evaluados. 7~Altura Minima-Máxima (m) Altura Promedio (m) ± Desv. Est. Sitio 1 0.04-0.65 0.232 ± 0.145 1San Pedro Garza García 0.13-0.88 0.509 ± 0.226 rSalinas Victoria 1 1 Mina 0.05-1.02 0.476 ± 0.217 1General Bravo 0.06-0.94 0.478 ± 0.217 0.12-0.62 0.339 ± 0.144 [Linares 1 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 1 - _J 33 �SECCIÓN ACADÉMICA Esta confirmación nos indica que al menos en los últimos 20 años no se tiene a Nuevo León como un estado productor de orégano chino u orégano mexicano en el noreste de México. No obstante se tiene reporte de aprovechamiento del orégano liso u orégano Nuevo León Poliomintha longiflora como lo describen Alanís et al. (2008). CONCLUSIÓN El orégano chino Lippia graveolens es una especie que ha logrado gran importancia en los últimos años en la preparación de alimentos y que está compitiendo con el orégano Nuevo León, su aplicación como planta medicinal e industrial ha abierto un mercado en constante demanda. La materia prima a base de las hojas e inflorescencias se obtiene de la colecta de plantas in situ o de cultivo. Este estudio revela su ubicuidad en 26 de los 51 municipios localizados en el centro y norte de Nuevo León como áreas potenciales de aprovechamiento alentadoras con base en los resultados de densidad poblacional obtenidos como mínimo de 3,867 a 9,866 plantas por hectárea, con el debido manejo para evitar que las áreas de por sí erosionadas pierdan por completo la cobertura que en parte proporciona la especie. La falta de solicitudes de aprovechamiento legal para el orégano chino se debe probablemente a que en los sitios del estado en donde prospera se desconoce su importancia utilitaria y a que el enfoque de proyectos productivos sobre los recursos forestales no maderables en el estado han estado basados siempre en las mismas especies que excluyen al orégano. Es evidente que el abasto en mercados y comercios con orégano chino no proviene del campo del estado de Nuevo León y son abastecidos por productores de otros estados del país, lo que nos lleva a una dependencia ilógica cuando el recurso existe en abundancia, pero también acusa una falta de promoción y estructuración de cadenas productivas para la especie. REFERENCIAS Asociación Regional de Silvicultores de la Altiplanicie Tamaulipeca, A.C. (2008). Estudio regional forestal UMAFOR IV. Altiplanicie tamaulipeca. Estado de Tamaulipas. 164 pp. Díaz-De León, C.I., González, A.M., Guzmán L.M.A., et al. (2020). El orégano de los géneros Lippia (Verbenaceae) y Poliomintha (Lamiaceae) estado de Nuevo León, México. Polibotánica. 50:1-18. Dirección General de Gestión Forestal y de Suelos. (2016). Anuario estadístico de la producción forestal. Semarnat: México. Ecosistemas y Medioambiente Sierra Madre, S.C. (2009). Estudio regional forestal estado. 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Memorias I Congreso Internacional, IX Congreso Nacional Sobre Recursos Bióticos de Zonas Áridas y VI Reunión Nacional de Orégano y Otras Aromáticas. UACH-URUZA. 402-413. Química de la Luna: implicaciones sobre el origen y estructura del satélite natural de la Tierra Vanesa González-Morales*, Fernando Velasco-Tapia* Un pedazo de Luna en el bolsillo es mejor amuleto que una pata de conejo. La Luna, Jaime Sabines (1988) DOI: /https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.107-2 RESUMEN ABSTRACT Se presenta una breve revisión de las características químicas generales de la Luna, así como el análisis estadístico multivariado de una base de datos de basaltos lunares y las implicaciones de este ejercicio en el origen y la estructura del satélite natural. A brief review of the general chemical features of the Moon is presented, as well as the multivariate statistical analysis of a lunar basalt database, and the implications of this exercise in the natural satellite origin and structure. Palabras clave: Luna, Geoquímica, acreción, evolución de magma, basalto, análisis Keywords: Moon, Geochemistry, accretion, magma evolution, basalt, multivariate multivariado. analysis. El 20 de julio 2019 se cumplió el 50 aniversario del alunizaje de la misión norteamericana Apolo XI y de la primera vez que el ser humano visita un cuerpo extraterrestre. Posteriormente, misiones tripuladas (Apolo XII, XIV-XVII) y no tripuladas (Luna IX, XVI, XX y XXIV, Unión Soviética), entre 1969 y 1976, permitieron el acceso a material lunar superficial (∼380 kg) y, además, obtener información sobre su estructura interna a través de estudios geofísicos (figura 1; Henderson, 1982). diurno); (h) estructura general= corteza con un espesor promedio de ∼60 km en el lado visible (40-120 km), mientras que puede alcanzar los 150 km en el lado oscuro; un manto de ∼1300 km de espesor y núcleo con ≤350 km de espesor. Cabe señalar que la Luna es un satélite inusualmente grande en comparación con su planeta. La superficie lunar se puede dividir en tres tipos de terrenos, los cuales son visibles desde la Tierra (Jolliff et al., 2006): (a) mares (Maria): áreas obscuras de bajo relieve y con un muy bajo albedo, constituidas principalmente por basalto y regolito; (b) mesetas (Upland): zonas de relieve medio y con un mayor albedo, con una alta densidad de cráteres y constituidas por una mezcla de basalto, regolito y anortosita; y (c) montañas (Highlands): áreas claras de alto relieve (alcanzando ∼3 km de desnivel respecto a los mares) y con un alto albedo, dominadas por rocas anortosíticas. Algunos de los rasgos generales que caracterizan a nuestro satélite natural incluyen (Henderson, 1982; Jolliff et al., 2006): (a) radio= 1738 km; (b) volumen= 2.2×1010 km3; (c) masa= 7.35×1025 g; (d) densidad= 3.34 g/cm3; (e) gravedad en la superficie= 1.62 m/s2; (f) albedo= 0.07; (g) intervalo de temperatura= -173ºC (mínimo nocturno) a 107ºC (máximo * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: vanesagonzmor@gmail.com 34 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 35 �SECCIÓN ACADÉMICA peso) y traza (ppm) fueron compilados en un archivo del programa Statistica for Windows (Statsoft, Inc.; Tulsa, OK) denominado Moon.sta. Para efectuar el ejercicio, se descartaron aquellas muestras que no presentaban completa la composición química en elementos mayores. Posteriormente, la información fue procesada a fin de generar una composición de elementos mayores ajustada a 100% en base seca. Figura 1. Ubicación de los sitios de alunizaje de las misiones en la cara visible, las cuales regresaron con material (basalto, anortosita y regolito). Los puntos rojos indican las misiones Apolo (EE UU) y los triángulos azules las misiones Luna (URSS) (Henderson, 1982). El estudio de la Luna, desde el entendimiento de su ciclo de fases en la antigüedad, pasando por las observaciones de Galileo a partir de 1609 y durante la etapa de la exploración espacial, ha demostrado la importancia del satélite para entender el origen y la evolución de la Tierra. En el presente estudio se reportan los resultados iniciales de una revisión bibliográfica sobre la composición química general y de los basaltos expuestos en la superficie lunar, el análisis estadístico multivariado (agrupamiento) de estos datos y las implicaciones del ejercicio en el modelo más aceptado para explicar el origen y la estructura de la Luna. La hipótesis de la que se parte es la capacidad de la herramienta estadística para distinguir las variedades de basalto lunar, las cuales tienen un distinto origen. METODOLOGÍA En primera instancia, se consideró la composición global (con base en 106 átomos de Si) de Faure (1991). Ésta se comparó con lo observado en el patrón de abundancias cósmicas (representado por meteoritos condríticos; Anders y Ebihara, 1982) a fin de identificar cuantitativa y visualmente qué elementos se encuentran empobrecidos o enriquecidos en la Luna respecto a la composición inicial del Sistema Solar. En el caso de las rocas lunares, la principal fuente de información fue la página Web MoonDB (NASA, 2019; www. moondb.org), la cual ha sido preparada y difundida por la NASA. Los datos de composición de elementos mayores (% 36 Con el propósito de identificar los diferentes tipos de basalto y anortosita que se encuentran expuestos en la superficie lunar, se aplicó un análisis estadístico de agrupamiento (Cluster analysis; Bratchell, 1989). Éste es un procedimiento cuyo propósito es la distribución de observaciones en grupos o clusters, cuyos elementos mostrarían características similares y el mayor contraste posible con respecto a los elementos de los otros grupos. El análisis de agrupamiento jerárquico se efectuó a partir del logaritmo natural de las relaciones de elementos mayores respecto al titanio en condición ajustada (ln[SiO2/TiO2], ln[Al2O3/TiO2], ln[Fe2O3/TiO2], ln[FeO/ TiO2], ln[MnO/TiO2], ln[MgO/TiO2], ln[CaO/TiO2], ln[Na2O/TiO2], ln[K2O/TiO2] y ln[P2O5/TiO2]. Es importante considerar que la composición de elementos mayores representa la base sobre la cual se constituye cada una de las rocas. Las relaciones fueron estandarizadas previamente por medio de la relación: (1) en donde Kij es el valor estandarizado de Xij, la i-esima variable para la j-esima muestra, X es la media de la i-esima variable y sic es la desviación estándar asociada. El procedimiento de discriminación siguió la regla de encadenamiento de Ward (Bratchell, 1989), que enlaza de forma iterativa puntos cercanos a través de una matriz de similaridad que evalúa la distancia entre los grupos. El procedimiento da igual peso a cada una de las relaciones geoquímicas. La medida de similaridad entre dos muestras (j, k) es la denominada distancia euclidiana y está dada por: (2) donde Kij representa la K-esima variable medida sobre un objeto i de la muestra j y Kik representa la K-esima variable medida sobre un objeto i de la muestra k. Los resultados del análisis se representaron por medio de un dendograma en unidades de distancia euclidiana. Una vez establecidos los grupos o clusters de basalto y anortosita se determinaron las características geoquímiCIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 cas que los distinguen. Como es usual en Geoquímica (por ejemplo, Rollinson, 1993), para visualizar las diferencias se prepararon diversos diagramas de variación binarios y ternarios con base en elementos, relaciones de elementos o normalizadas respecto a un patrón (por ejemplo, el patrón de abundancias cósmicas, condrita, etc.). En esta etapa se consideró, además, la composición de elementos traza, la cual fue visualizada a través de diagramas normalizados. Los grupos o clusters fueron comparados con las clasificaciones generales que se han propuesto de forma previa para rocas lunares. A partir de estos resultados se efectuó una breve discusión sobre la geoquímica lunar y sus implicaciones en el origen y la evolución del satélite. Cabe aclarar que, como ejemplo, en este documento sólo se discuten los resultados del análisis de agrupamiento de la base de datos de basaltos lunares. lo suficiente como para fundirse (∼1400ºC). El material más denso se concentró en el núcleo, que se separó del Océano de magma lunar hace 4,600 a 3,900 millones de años (Sistema PreNectariense). 1E2 e, ■ z, 1E1 ro ·.:::: u •º . e: o 1E-1 e: 111¡ - t.¡ - F "C --uro e, Al 9 ■P La teoría más aceptada sobre el origen de la Luna se ha denominado como Modelo del gran impacto (Morbidelli et al., 2012). Ésta contempla el choque de la protoTierra con un planetoide del tamaño de Marte (Theia), probablemente entre 30 y 70 millones de años después de la formación de la Tierra. El impacto resultó tan energético que fundió parte del planetoide Theia y, en una menor escala, la parte superficial de la protoTierra. Se ha sugerido que ∼75% del material que constituye la Luna lo aportó Theia. Sin embargo, relaciones isotópicas del elementos refractarios titanio (50Ti/47Ti) o tungsteno (182W/184W) comparables entre rocas lunares y el manto terrestre sugieren un aporte mucho mayor a la protoLuna por parte de la Tierra o modelos más complejos (Zhang et al., 2012; Pahlevan, 2018). De esta forma, el satélite concentró principalmente elementos litófilos (que se asocian a silicio y oxígeno), pero con características refractarias (que resisten alta temperatura y tienen conductividades térmicas bajas). Estos incluyen Li, Al, Ca, Sc, Ti, Sr, Y, Zr, Nb, Cs, Ba, lantánidos, Hf, Th y U (figura 2). En contraste, la Luna se encuentra empobrecida en elementos litófilos volátiles, siderófilos (asociados a fierro y que se concentran en el núcleo), calcófilos (asociados a azufre) y atmófilos (H, N y gases nobles) (figura 2). Los elementos refractarios tendrían una composición similar en la Tierra y la Luna, mientras que los volátiles estarían empobrecidos en la Luna (K, Rb y Cs un 75%; Tl y Cd un 99%) (Taylor y Wieczorek, 2014). Los fragmentos de la colisión empezaron a chocar (acreción) en órbita terrestre para formar la Luna. Ya que la mayor parte del material lo constituían silicatos, con una baja conductividad térmica, la disipación de calor generado por la acreción fue limitada y la temperatura de la masa se elevó CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Sm Nb B, 111 L• ,, No . , Th •• •'" "' Yb lb ■- u E, Rb e 1E-2 •• :::, .....J 1E-3 Siderófilo Litófilo refractario Utófilo volatil ♦ Calcófilo ._ Atmófilo 1E-4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Sr - V ♦Cr Mn , ♦ • y Sel lli 1E-5 Co • o 20 40 60 80 100 z Figura 2. Diagrama de la composición de elementos en la Luna (Faure, 1991), normalizada a meteorito condrítico (composición original del Sistema Solar; Anders y Ebihara, 1982) versus el número atómico (Z). El escenario descrito ha sido capaz de explicar: (a) la baja densidad lunar (3.34 g/cm3) respecto a la terrestre (5.52 g/ cm3) y (b) la geoquímica global lunar, dominada por elementos refractarios. Por otra parte, la cristalización del océano de magma dio lugar a una diversidad de rocas lunares. En primera instancia, se formaron acumulaciones de olivino, piroxeno e ilmenita que conformaron el manto lunar, que sería después la fuente de los basaltos. Posteriormente tuvo lugar la cristalización de plagioclasa, que flotó a la superficie para formar la corteza lunar dominada por anortosita ferroana. El líquido residual del proceso de cristalización dio lugar al denominado basalto KREEP (rico en potasio, tierras raras y fósforo). Éste es un grupo con una representatividad limitada, pero observado en todos los sitios explorados. Se identificó, además, un grupo de rocas de alto magnesio (dunita, norita, troctolita y gabronorita), con una mineralogía dominada por olivino±piroxenos±ilmenita observado principalmente en las mesetas. Se ha considerado que este grupo de alto Mg derivó de los KREEP (Shearer y Papike, 1999). La fusión parcial del manto lunar dio lugar a la formación de basaltos de baja viscosidad (alta relación FeO/MgO) que constituyeron los mares. Estas lavas cubrieron ∼17% de la superficie lunar, concentrándose principalmente en el lado visible, debido a que su corteza es más delgada. La mineralogía de los basaltos está dominada por olivino, piroxeno, mi- 37 �SECCIÓN ACADÉMICA nerales opacos y, en menor escala, plagioclasa. La actividad magmática ocurrió entre ∼3900 y ∼1500 millones de años (sistemas: Nectariense, 3900-3800 Ma-Gran bombardeo terminal; Ímbrico, 3800-3200 Ma y Eratosteniense, 3200-1500 Ma). El ejercicio de análisis multivariado de agrupamiento que se ha aplicado en el presente estudio (figura 3) reveló la existencia de cuatro tipos de basalto lunar (A-D), cada uno subdividido en dos subgrupos. La división estadística que se ha generado en este trabajo coincide aproximadamente con la clasificación previa de Neal y Taylor (1992), que se efectuó en función de los contenidos de titanio, magnesio y fierro. De esta forma, se identificaron grupos generales de basalto lunar de muy bajo (grupo C1), bajo (grupos A1, A2, B1, B2 y C2), intermedio (algunos ejemplares de grupo B1 y D2) y alto TiO2 (grupos C1 y C2), los cuales se comparan con el basalto KREEP (figura 4). De forma general, se ha interpretado (por ejemplo, Shearer y Papike, 1999) que los basaltos de alto TiO2 (grupos D1 y D2; figura 4) se derivarían de los cumulatos de alto-MgO con ilmenita. Los basaltos de muy bajo-TiO2 (grupo C1) se habrían formado por fusión parcial de cumulatos de alto-MgO dominados por olivino y ortopiroxeno. Se ha especulado que los basaltos de composiciones intermedias (grupos A1, A2, B1, B2 y C2) podrían ser el resultado de cristalización fraccionada desde líquidos tipo C1 o de asimilación de líquidos D1/D2 por parte de un líquido C1. El esquema se complementa con el denominado basalto KREEP, que se ha interpretado como un líquido residual de la cristalización de la anortosita hace ∼3.9 Ga. 15 -o Q) N o Q) o 60 35 e e l) e 20 Figura 3. Dendograma que muestra el resultado del análisis de agrupación por encadenamiento de distancias euclidianas para basaltos lunares (n = 98; fuente: www.moondb.org). El origen de las diferentes variedades de basalto ha sido tema de debate. Sin embargo, algunas ideas se han aceptado de forma general (Jolliff et al., 2006): (a) los procesos de fusión parcial del manto estuvieron relacionados con la dinámica interna lunar, más que con un efecto de los impactos meteoríticos; (b) los basaltos con concentraciones bajas de elementos traza podrían representar líquidos primitivos derivados de un manto lunar heterogéneo a ∼200 km de profundidad; (c) los basaltos con mayor concentración de elementos traza podrían representar líquidos producto de procesos de cristalización a diversas escalas y profundidades <120 km desde los basaltos primitivos y (d) los diferentes tipos de basalto se generaron de forma contemporánea, aunque la mayor parte de los primitivos se generarían inicialmente. 38 40 45 50 • 55 • 60 KREEP 65 70 40 -~ c.> e ro •• Ti-bajo 100*Mg/(Mg + Fe+2 ) Q) o- , .••• ■ 111111111 .... 3 c.> Q) Ti • intermedio 6 i= 80 Q) "O Ti- alto 9 e ro . . .. .... ro "O .................. e A2 ■ B2 ♦ C2 Anders, E., Ebihara, M. (1982). 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CONCLUSIONES La interpretación geoquímica y estadística de la composición general de la Luna y de los basaltos lunares es información de utilidad para entender el origen y la evolución geológica del satélite, una historia íntimamente ligada a la de la Tierra. Al igual que los planetas terrestres, la Luna es producto de un proceso de acreción y de diferenciación magmática a través de fusión parcial y cristalización fraccionada. El análisis multivariado ha permitido identificar con claridad los diferentes tipos de basaltos lunares. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 39 �CURIOSIDAD Curiosidad HELECHOS INVASIVOS EN El “helecho macho” o “pesma” (Pteridium aquilinum) es la única especie terrestre reconocida como invasora en nuestro país (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad; www.biodiversidad.gob.mx/especies/Invasoras/invasoras). Sin embargo, la invasión de especies es un fenómeno global que se ha incrementado sustancialmente desde el siglo pasado y la presencia de especies de helechos invasores posiblemente es mucho mayor en México. Actualmente, en nuestro país es insuficiente la información sobre la distribución de las especies invasoras y su potencial agresividad (Estrada et al., 2018). Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue estimar la riqueza de especies de helechos terrestres con potencial invasor en la república mexicana, así como señalar los efectos de la invasión en el ecosistema y los principales mecanismos de control de los helechos malezoides. MÉXICO S A LVA D O R G O N Z Á L E Z D E L E Ó N * , A L A N A G U I R R E * * , O S C A R B R I O N E S * Los helechos pertenecen al reino de las plantas y constituyen un grupo distribuido en todo el planeta. Sus especies existen en variadas formas de crecimiento. Los hay herbáceos, arborescentes, epifitos, trepadores y hasta flotantes o acuáticos. Los esporofitos, fase de vida de los helechos con raíces, tallo y hojas, y que producen nuevas esporas, de algunas especies terrestres tienen la capacidad de prosperar en paisajes en los cuales no evolucionaron y modificar su distribución y abundancia en el ecosistema colonizado. Los conceptos de especie no nativa, exótica, alóctona o plaga se han utilizado como sinónimos de especie invasora, pero son términos que enfatizan el origen geográfico de la especie o los efectos que causan en el ecosistema, dejando de lado la ecología intrínseca en el proceso de invasión. Valery et al. (2008) establecieron que una invasión biológica ocurre cuando una especie adquiere alguna ventaja sobre otras debido a la remoción de barreras naturales que impedían su proliferación. Estas barreras pueden ser geográficas, pero también los depredadores, polinizadores y los recursos como el agua o la luz pueden limitar la propagación de la especie invasora. Cuando la barrera se rompe, los individuos invasores pueden multiplicarse y establecer poblaciones dominantes. A nivel mundial, la mayoría de los estudios sobre plantas invasoras han sido enfocados en aquéllas con flores o angiospermas (Akomolafe y Rahmad, 2018), mientras que los helechos han sido poco investigados. * Instituto de Ecología, A.C., Red de Biología Evolutiva. ** Universidad Veracruzana. Contacto: oscar.briones@inecol.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 41 �CURIOSIDAD CARACTERÍSTICAS DE LOS HELECHOS INVASORES Y SU HÁBITAT EFECTOS DE LOS HELECHOS INVASORES SOBRE EL ECOSISTEMA En los estudios sobre las invasiones de las especies se han identificado los rasgos biológicos de las plantas invasoras que les otorgan ventajas competitivas en los ecosistemas. Uno de los más importantes es la amplia tolerancia fisiológica que les permite desempeñarse óptimamente bajo múltiples condiciones ambientales. Otros atributos de los helechos invasores son la capacidad para capturar los recursos necesarios para mantener altas tasas de crecimiento, capacidad para establecerse en sustratos deficientes en recursos, presencia de metabolismo para resistir climas extremos, facilidad de reproducción vegetativa y producción masiva de esporas de rápida germinación y largos periodos de viabilidad en el suelo (Van Kleunen et al., 2010). De las casi 11,000 especies de helechos existentes en el mundo, aproximadamente 5% tiene rasgos biológicos que podrían volverlas invasoras bajo ciertas condiciones, y la mayoría pertenece a las familias Gleicheniaceae y Dennstaedtiaceae (Robinson et al., 2010). Las especies invasoras tienen efectos negativos sobre el crecimiento, la abundancia, la diversidad y el éxito reproductivo de las especies vegetales en el ecosistema (Vilà et al., 2011). Éstas han provocado daños equivalentes a billones de dólares al año en el mundo. Sólo en Australia se han gastado 4 billones de dólares anualmente para controlar malezas invasoras (Marbuah et al., 2014). Los helechos terrestres invasores interrumpen los procesos ecológicos debido a que simplifican la estructura espacial de los hábitats que invaden mediante la formación de extensos parches monoespecíficos, lo cual altera la abundancia, riqueza y estructura de la vegetación en las comunidades vegetales nativas (Akomolafe y Rahmad, 2018). En general, los helechos habitan regiones con alta evapotranspiración y precipitación anual, así como topografía compleja (Kessler, 2010). Sin embargo, los hábitats en donde se han registrado invasiones de helechos tienen cierto grado de perturbación humana, como las orillas de caminos y bordes de la vegetación natural con áreas utilizadas en actividades agrícolas, pecuarias y zonas incendiadas o abandonadas. Los helechos invasores también pueden establecerse en hábitats con disturbios naturales, como los claros provocados por la caída de árboles o sitios desprovistos de vegetación debido a deslizamientos del terreno o inundaciones. 42 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 La productividad de las tierras laborables de muchas regiones del mundo ha sido afectada por la invasión de especies de helechos del género Pteridium (Wolf et al., 2019). En el sur de México existen amplias regiones afectadas por el helecho “marranero” (Pteridium arachnoideum), una especie que posee estrategias competitivas agresivas que le permiten mantener su dominancia en los sitios invadidos. Las hojas en pie y las depositadas en el suelo como hojarasca de P. arachnoideum reducen de manera considerable la cantidad de luz, afectando negativamente la germinación de las semillas y el crecimiento de las plántulas de otras especies, y sus extensos rizomas y raíces son barreras físicas que impiden el crecimiento de las raíces de otras especies (Aguilar-Dorantes et al., 2014). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 43 �CURIOSIDAD El control de P. arachnoideum en las regiones de clima templado con frecuencia ha sido aplicando los herbicidas asulam y glifosato. En climas cálidos el control de las especies de Pteridium normalmente ha involucrado la poda de las hojas o la implementación de tratamientos mecánicos constituidos en su mayoría por la remoción de las hojas en la época de verano, cuando una fracción considerable de los carbohidratos almacenados en el rizoma es utilizada para la producción de hojas. Sin embargo, P. arachnoideum no exhibe el mismo patrón anual de crecimiento en sitios invadidos del Neotrópico, ya que en esta región la producción de hojas es constante a lo largo del año. La acumulación de las frondas muertas de Pteridium sobre el suelo aumenta el almacén de material inflamable y en consecuencia puede incrementar la severidad de los incendios. Posiblemente P. arachnoideum establece un mecanismo de retroalimentación positiva con el fuego, ya que su rizoma le permite sobrevivir a los incendios forestales y posteriormente expandirse subterráneamente a sitios aledaños. El helecho trepador asiático (Lygodium microphyllum) se introdujo como planta para maceta colgante en los Estados Unidos de América, pero posteriormente se convirtió en una plaga que afectó más de 40,000 hectáreas en Florida (Goolsby, 2004). La invasión del helecho arborescente australiano (Sphaeropteris cooperi) benefició a las especies nativas de crecimiento rápido, pero desplazó a las de crecimiento lento en Hawái (Chau et al., 2011). En México, Aguilar Dorantes et al. (2014) llevaron a cabo medidas de control experimentalmente, lograron disminuir la cobertura, biomasa de hojas y rizomas de P. arachnoideum mediante la poda selectiva y uso de malla sombra. También en México, Douterlungne et al. (2013) controlaron a P. caudatum mediante la siembra sistemática de Ochroma piramidale en zonas invadidas, debido a que O. piramidale es un árbol pionero de rápido crecimiento con hojas grandes que impiden el paso de la luz y disminuyen la propagación de los esporofitos. La aplicación de glifosfato en solución de 2% resultó en la reducción de 91% de cobertura del helecho trepador japonés (Lygodium japonicum) en el sureste de los Estados Unidos de América (Minogue et al., 2010). El helecho arborescente australiano (Sphaeropteris cooperi) fue parcialmente controlado mediante el talado de sus troncos y la aplicación del herbicida garlon en Hawái (Chau et al., 2011). MANEJO Y CONTROL DE LOS HELECHOS INVASORES Las medidas de control y manejo de las especies invasoras cuando las poblaciones dominan el paisaje son económica y ambientalmente más costosas que las preventivas. Los casos más notables e importantes de invasión por helechos han sido protagonizados por Pteridium aquilinum en el hemisferio norte y P. esculentum en el hemisferio sur. En los trópicos se han registrado invasiones de P. arachnoideum y P. caudatum y de tres subespecies de P. aquilinum (feei, pubescens y latiusculum) (Wolf et al., 2019). 44 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 RIQUEZA DE HELECHOS INVASORES EN MÉXICO Debido a la gravedad de los efectos negativos en los ecosistemas y a los impactos económicos de los helechos invasores, es necesario conocer las especies que se han comportado como invasoras en el mundo e investigar si existen reportes de su presencia en la república mexicana. Con base en los estudios de Robinson et al. (2010), Tejero-Díez y Torres-Díaz (2012), Akomolafe y Rahmad (2018) y Jones et al. (2019), y mediante la depuración de los datos del repositorio mundial Global Biodiversity Information Facility (GBIF 2019), se reconocieron 42 especies de helechos invasores terrestres en el mundo que crecen en México (figura 1). El 74% de esas especies son nativas al continente americano. El patrón de distribución del número de especies en las entidades federativas indicó que la mayor riqueza de helechos terrestres invasores se localizó en el sur del país. Esto es explicable por las características climáticas, ya que la mayoría de las especies prospera en climas tropicales. La entidad federativa con el mayor número de especies invasoras fue Veracruz, con 21 especies nativas y cinco introducidas en el continente americano, seguido por Chiapas y Oaxaca. Esos tres estados comparten de ocho a 14 especies de helechos. Las especies de helechos terrestres invasores con mayor distribución en México son nativas del continente americano, sobresaliendo Cystopterys fragilis y P. aquilinum, seguidas por Adiantum capillus, Lygodium ventustum, Pityrogramma calomelanos y Nephrolepis biserrata. Así como Christella dentata introducida en América. 45 �46 CURIOSIDAD Dl (1) Nephrolepis exattata o u, 1 1 N <1> "'!i?il" 00_,,,0K'7,...,,,_,,,<o 1 ~<:\-~.,..~ sl -,.f/l~_,,,, o N 0 o Q c. O• &l ■ ~ ,. "' ., ■ rn "'~,_¡f' ~~fe, -~ ºoecd1 '°"'"' ili o~t t"-0""0 m !!'. Q) ex, "' .... ., ;;; ■ o<1> □ ~~ o ¡;: '°"'"'~ s: vi~t" <1> o:~o'-' fu' o-O~~Y 3 en 8 ~ < (>,' g~ _,,,0,:;{!> e,"> D~O O ºo'?_,::,I>">◊ V 004-<; ., ~ "O -,.')t1:-,-i)> e: -g ~~~">" ~- .;,,",_,,,'<>~ [ll ¡xi ~0'»~0 .e g. c,o_,,,.,.. □ oi ~ ('1~ oi )>WN ~r;-"' ■ ffi ro .;,,~">;.--,.,po0 :, ■ ;:?. □ □ ~ '- ~ - o o l~iiªl~1~p1;1i~~i~I~~ z c o , 0 ~ ~- r-Wr m I ~O~-mm 8~tiR88~81888il~rrB~i ~I gg~~~ □ ~ m I~ ~g~ m < ºº s~@ comw 00 ~~z5 o ■ O ~ ¡¡; CONCLUSIONES Los problemas asociados a las invasiones biológicas comúnmente se dimensionan hasta que sus efectos negativos son evidentes. Para evitar lo anterior, es conveniente la detección temprana de las especies con potencial invasor y generar conocimiento biológico sobre ellas, con énfasis en las especies cuya distribución natural no se encuentra en el continente americano, ya que sus poblaciones poseen mayor probabilidad de desatar una invasión biológica (Jones et al., 2019). Aunque detectamos la presencia de más de cuatro decenas de especies de helechos terrestres invasores, sólo tres especies de Pteridium han sido reconocidas como helechos pro- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 El patrón de distribución de la riqueza de especies indica que existe mayor riesgo por helechos terrestres blema en nuestro país. El resto de las especies aquí reveladas con potencial invasor probablemente se encuentra en proceso de naturalización, sobresaliendo Cystopterys fragilis por su presencia en diez estados y seis especies en seis estados. Figura 1. Distribución de especies de helechos con potencial invasor y número de especies compartidas en las entidades federativas de México. Q. ~¡:;· !_g o z e o c.o (JI o 3 (JI Dl (1) ::!. (1) 1 :::, () )> CD "O 3 roc. (1) () e ro 1/) c. u, N o 'a e ro (1) ' ::, ~c. :;o )> 0) Nephrolepis biserrata ª .o· ci o c. fil ,' ~ 1/) Q) z 1 .¡:. :::, ~ Platycerium bifurcatum Pteris vittata Adiantum pulverufentum Adiantum trapeziforme Pityrogramma ebenea Pityrogramma dealbata Thelypteris kunthii Adiantum raddianum Phfebodium aureum Phymatosorus grossus Polystichum acrostichoides Sticherus bifidus Aspfenium aethiopicum Po/ypodium hesperium Polystichum acufeatum Polystichum munitum 'a Blechnum appendiculatum Nephrolepis cordifo/ia Adiantum lunulatum Anemia phyllitidis Cheilanthes lendigera Pellaea ternifo/ia Dicranopteris pectinata Pteridium arachnoideum Pteridium caudatum Pteris cretica Adiantum latifolium Adiantum poiretii Cheilanthes notholaenoides Osmunda regalis Acrostichum aureu Adiantum tenerum Macrothelypteris torresiana Nephrolepis fa/cata :8 ' o. ', "e-, 2l. :a ,-,, •• ' Cystopteris fragilis Pteridium aquilinum Adiantum capillus Christella dentata Lygodium venustum Pityrogramma calomelanos z .. o ONt "' 'i invasores en el sur, en comparación con el norte del país. Las investigaciones que describan los procesos de germinación de la espora, establecimiento, reproducción y tolerancia al estrés ambiental de los gametofitos y esporofitos y los patrones demográficos e interacciones ecológicas de las poblaciones serán fundamentales para prevenir y controlar las invasiones por helechos en el país. REFERENCIAS Aguilar-Dorantes, K., Mehltreter, K., Vibrans, H., et al. (2014). Repeated selective cutting controls neotropical bracken (Pteridium arachnoideum) and Restores Abandoned Pastures. Invasive Plant Science and Management. 7(4):580-589. Akomolafe, G.F., y Rahmad, Z.B. (2018). A review on global ferns invasions: mechanisms, management and control. Journal of Research in Forestry, Wildlife and Environment. 10(3):42-54. 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MANUEL TORRES MORALES, De la relación docente con sus alumnos a través de su aceptación como becarios, prestadores de servicio social y voluntarios de 1977, dirigió y asesoró más de 85 tesis de licenciatura en temas como ecología acuática y pesca, toxicología y monitoreo biológico, fauna (anfibios, reptiles, aves, mamíferos) y flora silvestres, ordenamiento ecológico e impacto ambiental. una vida de constancia y pasión por la Biología MANUEL TORRES BARAJAS*, LOURDES ARCELIA BARAJAS MARTÍNEZ* Recordaba con mucho agrado el haber iniciado sus estudios en 1968, cuando la Facultad se ubicaba en la calle Matamoros, en el centro de la cuidad, y colaborar en el traslado a Ciudad Universitaria. En 1972, siendo todavía estudiante, fue invitado a participar en el curso de Biología de campo, en el Royal Ontario Museum, 48 University of Toronto, Canadá, impulsado por el maestro Arturo Jiménez Guzmán, con quien había trabajado arduamente en proyectos de investigación sobre transmisión de rabia y encefalitis equina. Como preparación para su actividad docente, fue invitado por la FCB para tomar el curso Sistematización de la enseñanza, que impartió la Comisión de Nuevos Métodos de Enseñanza de la UNAM, en el Departamento de Planeación y Extensión Universitaria (UANL) en 1974. Con 49 años de labores como maestro investigador de la FCB, inició su actividad en la UANL, como auxiliar de laboratorio, en 1972, posteriormente, en 1937, se integró a la lista de *Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: manuel.torresbrj@uanl.edu.mx Biólogo, maestro en Ciencias, con especialidad en Ecología Acuática y Pesca. Nació en Monterrey, Nuevo León, el 16 de noviembre de 1951, cursó sus estudios profesionales en la Facultad de Ciencias Biológicas (FCB-UANL), donde obtuvo el título de biólogo; posteriormente realizó estudios de maestría en la misma Institución, en la especialidad de Ecología Acuática y Pesca. Formó parte del Comité de Seguimiento de la carrera de Biólogo, participando activamente en la evaluación de la currícula, en la estructuración de los planes de estudio y en el diseño de contenido de materias, cursos y, recientemente, en las unidades de aprendizaje del Plan 400 en la línea disciplinaria de Ciencias Ambientales. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 A partir de 1990 fue maestro por horas en la Maestría en Asentamientos Humanos de la Facultad de Arquitectura (UANL), con cursos referentes a impacto ambiental y ordenamiento territorial. En forma conjunta con su actividad docente, desarrolló actividades administrativas como coordinador de la carrera de Biólogo (1981-1983), secretario de la Subdirección de Investigaciones (1983-1989), subdirector CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 de Servicios Profesionales (1991-1994), jefe del Laboratorio de Ecología Acuática y Pesca desde 1980, jefe del Departamento de Ecología desde 1988 hasta su deceso. Fue líder del Cuerpo Académico de Ecología y Ambiente, alcanzando el nivel de Consolidado y evaluador de proyectos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Las líneas de investigación que ocuparon su desarrollo profesional y la prestación de servicios profesionales estuvieron dirigidas a la preservación, protección, aprovechamiento y restauración de cuencas hidrográficas, ecología cuantitativa de población y comunidades, evaluación de impacto y riesgo ambiental, biorremediación y manejo integral de ranchos diversificados. Impulsó la vinculación y el extensionismo a través de la realización de proyectos de investigación y la prestación de servicios profesionales sobre manejo y administración de los recursos naturales, en particular los recursos pesqueros y de la especie Micropterus salmoides a través de convenios con instituciones del gobierno federal, estatal y municipal, como la Administración de Pesquerías (Sepesca), la Dirección General de Pesca y Acuacultura de la Sagarpa del Gobierno de Tamaulipas, la Dirección Municipal de Saltillo, Gobierno de Coahuila, y la Corporación para el Desarrollo Agropecuario de Nuevo León. Desde 1987 actuó como coordinador de extensionismo para Nuevo León a través de su participación en el Comité Técnico Consultivo para el 49 �IN MEMORIAM Desarrollo de la Pesca Deportiva en el Estado de Nuevo León y de la Comisión Consultiva Técnica del Consejo Consultivo Estatal para la Preservación y Fomento de la Flora y Fauna Silvestres del Estado de Nuevo León, y desde 2006 fue colaborador continuo de Parques y Vida Silvestre de Nuevo León. En coordinación con el Conacyt y el Fondo Mixto del Gobierno de Nuevo León, realizó los planes de Manejo Socioeconómico, Ambiental y Pesquero de la Presa Rodrigo Gómez y la Presa El Cuchillo-Solidaridad; asimismo, fue responsable de proyectos del Programa de Apoyo a la Investigación Científica y Tecnológica (PAICyT) de la Dirección General de Investigación de la UANL, lo que le permitió obtener información de las presas de Nuevo León. Participó activamente con las direcciones de Ecología de los municipios de Monterrey, Escobedo, Santiago, García, China, Apodaca, en el fomento de la cultura ecológica, logrando el reconocimiento de ANP estatales, como el Parque Lineal Río Santa Catarina, y municipales, como el Parque Urbano “Lago Monterrey” y el Parque Urbano “Ojo de Agua Jardines del Canadá”; también fue asesor de proyectos específicos de calidad ambiental y restauración de ríos urbanos. Generó más de 50 reportes técnicos por los servicios profesionales realizados a solicitud de la iniciativa privada y de gobierno donde destacan Grupo Vitro, Femsa, Hylsa, Lamosa, Promapi, Galvak, Filosa, entre otras, en las áreas de ecología indus- 50 trial, acuática, pesquerías, impacto y riesgo ambiental, biorremediación y restauración de hábitats. Autor de siete artículos publicados en revistas nacionales e internacionales, 91 artículos de divulgación y más de 60 informes técnicos sobre ecología acuática y pesca. Debido a su gran trayectoria como maestro e investigador, fue reconocido con la Presea al Mérito en Investigación “Pro Flora y Fauna Silvestre de Nuevo León” 2010, por el Consejo Consultivo Estatal para la Preservación y Fomento de la Flora y Fauna Silvestre de Nuevo León (CCFFNL) y el Consejo Estatal de Flora y Fauna Silvestre de Nuevo León, A.C. (CEFFSNL). Desde 1990 obtuvo su inclusión en el Programa de Estímulos Económicos (SEP), posteriormente, de 1995 a 2000, en el Programa de la Carrera Docente para Maestros de Tiempo Completo SEP-UANL, y a partir de 2001 al Programa de Estímulos al Desempeño del Personal Docente para el Fortalecimiento de los Cuerpos Académicos. … Sólo la muerte muere. No te despidas nunca. La hoja que el otoño desprende de la rama conoce los caminos del regreso. La juventud recuerda su querencia. La golondrina vuelve del destierro. No te despidas nunca, porque el mundo es redondo y perfecto. El resplandor del ser, Rosario Castellanos En 2001 obtuvo el Reconocimiento a Profesor con Perfil Deseable, Acreditación SESIC de Profesor Universitario de Tiempo Completo, Programa de Mejoramiento del Profesorado; a partir de 2004 participó en el Programa de Permanencia Universitaria, adscrito a la Facultad de Ciencias Biológicas; reconocimientos que mantuvo hasta su fallecimiento. La constancia en sus actividades docentes, administrativas, de vinculación y extensionismo demuestran su apego a la Facultad de Ciencias Biológicas y su gran pasión por la Biología. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 51 �CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de frontera ¿Qué lo lleva a decidirse por la investigación y la formación de estudiantes y agricultores en las áreas que trabaja? Yo vengo del campo, del Valle de Toluca, mi desarrollo como niño y joven fue en los cultivos, en los bosques, y cuando tuve la posibilidad de seguir estudiando, lo que más me llamaba la atención estaba entre agronomía y geografía. En la zona donde nací no había lugares para estudiar. Terminé la primaria a los 20 años, la secundaria a los 23 y a esa edad solicité ingreso a la preparatoria de Chapingo y a la de la UNAM. Salieron primero los resultados de Chapingo, a donde llegué a estudiar en 1977. Cursar la preparatoria, sobre todo alguien como yo que había viajado poco, me ayudó a desmitificar ciertos temas, empezando por lo que ocurría en mi propio país. Así, entre las 11 carreras que había en la UACh seleccioné la de Bosques, porque me gustaban mucho. Al concluir, salieron convocatorias para ser profesor impartiendo la materia de Sistemas de Producción Forestal y quedé como docente. Ya con esas clases salieron nuevas convocatorias, esta vez para hacerse cargo de los viajes de estudio; también aprobé. Los viajes abrieron mi panorama de estudio, el cual pasó de lo forestal a la agricultura y a los suelos. A ello se sumó que, con el grupo político-académico con el que colaboraba, decidimos adentrarnos en la investigación de lo que se consideraba lo más desarrollado, y quienes sabían nos señalaron que esto era la hidroponía, debido a que con este método se podían producir plantas sólo con agua y con soluciones nutritivas. La hidroponía fue mi puerta de entrada a la agricultura protegida. La agricultura protegida, ¿herramienta para aumentar la producción de alimentos? Entrevista al maestro Aurelio Bastida Tapia M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* El maestro Aurelio Bastida Tapia es ingeniero agrónomo, especialista en bosques, por la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), tiene estudios de maestría en Edafología por el Colegio de Posgraduados y doctorado en Mecanización y Estructura de Invernaderos por la Universidad Politécnica de Valencia, España. Trabaja en el Departamento de Preparatoria Agrícola, de la UACh, donde fue director. Fue creador y es profesor de la Licenciatura de Agronomía en Horticultura Protegida de la propia Universidad. Su área de especialización es la construcción, operación y mantenimiento de invernaderos, en la que ha brindado numerosas asesorías, impartido ponencias, elaborado videos y tiene dos libros editados. También fue representante de la UACh en el Grupo de Trabajo Invernaderos, para elaborar la Norma Mexicana DTNMX-E-255-CNCP-2012 de diseño y construcción. 52 Por otro lado, al regresar de una estancia de dos años fuera de la UACh, los compañeros me invitaron a estudiar el tema de los invernaderos, sobre todo los de fuera de Chapingo, que sólo son una especie de laboratorios, y ahí me di cuenta de que éstos son parte del futuro de la humanidad, por la posibilidad que brindan para intensificar la producción. Los invernaderos comerciales se empiezan a desarrollar por ahí de 1970 y 1980, cuando se extienden a la agricultura comercial, antes existían más como hobby, pero el abaratamiento de los plásticos y la introducción de perfiles tubulares los pone al alcance de los productores. El trabajo del equipo en el tema nos llevó a la creación de la carrera interdepartamental de Agronomía en Horticultura Protegida en 2008, con la participación de varios grupos de profesores de distintas carreras de Chapingo. *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 53 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo iniciar un área de investigación nueva en la UACh? tas también ha ocurrido con los jitomates, los pepinos, los pimientos y las berenjenas que, para cultivarlos en invernadero, se han desarrollado modificaciones para que crezcan hacia arriba y tengan varios niveles y con ello se intensifique la producción. Tenemos que pensar que todas las plantas cultivadas son descendientes de plantas silvestres que fueron modificadas por los distintos grupos humanos. La agricultura protegida tiene mucho que ofrecer, es una buena herramienta para intensificar la producción. La característica de sustentabilidad la adquiere cuando se combina con otros sistemas como los bosques, que pueden subsistir porque gracias a los invernaderos hay menos presión de nuevas tierras para producir alimentos. Una de las primeras cosas que hicimos en 1996, cuando los profesores de la preparatoria comenzamos a integrarnos como equipo técnico, fue comenzar a impartir cursos de capacitación a los productores y técnicos, dada la alta demanda de conocimientos en esta nueva área. Había otras instancias en la UACh, como el Departamento de Fitotecnia, que también participaba. Los cursos implicaban mostrar a los productores algo que ya estuviera funcionando. En ese entonces no había muchos invernaderos, ni empresas de agricultura protegida, teníamos que buscarlos casi con lupa. ¿Cómo y a quienes puede apoyar la agricultura protegida? Esto se superó en 2000, cuando más empresas usaban estas técnicas, que incluso se amplían a otro tipo de estructuras como casas de malla o tejidos de redes, para protección de lluvias torrenciales y plagas. Empieza a desarrollarse el fertirriego, que se hace en el suelo. Además, por estar cerca del mercado de Estados Unidos, hay una fuerte demanda de hortalizas, lo que es un estímulo para el desarrollo de la agricultura comercial. Lo anterior tiene sus bemoles, como el que a pesar de aumentar la producción y los rendimientos hasta cinco o seis veces más que los de la agricultura a cielo abierto, los salarios de los jornaleros no aumentan. Desde el punto de vista agrícola, los invernaderos son herramientas que permiten aumentar la producción, que ya no se puede intensificar a partir del desmonte de nuevos terrenos. Esto se convierte en una alternativa relevante porque las zonas donde podría extenderse la actividad agrícola son muy secas y, aunque existe la tecnología para llevar el agua de zonas más húmedas, ésta es muy cara. La alternativa entonces es aprovechar el espacio vertical, no el horizontal, para intensificar la producción, como los racimos de jitomate. La agricultura en México tiene tres grandes niveles y necesitamos hacer políticas enfocadas a atender cada uno de ellos. Por origen los alimentos que se consumen se pueden agrupar en cuatro niveles: los campesinos que sólo producen para ellos y a veces ni les alcanza; luego estaría la agricultura media que produce para el mercado nacional; la empresarial, dirigida a la exportación y, por último, aquellos que producen fuera de México y traen los alimentos al país, alimentos importados. En cuanto a productores, tenemos tres niveles, más de la mitad de ellos, entre 50 y 70%, son de subsistencia, que mayoritariamente no producen lo suficiente para comer y tienen que completar su ingreso participando en otras actividades económicas. En segundo lugar, estarían los agricultores cuya producción abastece los grandes mercados nacionales. Luego los productores dedicados a agricultura de exportación, 80% produce hortalizas. Entonces ¿qué sector tendríamos que apuntalar con las políticas? En principio, habría que apuntalar a los productores de autoconsumo. Un instrumento que podría diseñarse para ellos sería destinar una superficie, por ejemplo, una hectárea, para asegurar la alimentación y otra para producir alimentos para la venta, en estructuras altamente productivas como los invernaderos y con ello obtener ingresos para la familia. Para replicar este sistema en plantas como el maíz, tenemos que partir de que éste puede dar varias mazorcas, actualmente hay algunas plantas con dos o tres mazorcas, pero pequeñas, lo que hay que hacer para que crezcan más es darles una buena nutrición y suplementos. Otra forma de aumentar la producción de esta gramínea es poner más plantas en el mismo espacio, para ello hay que cambiar sus características. Por ejemplo, hacerlas más chaparras, para que no se sombreen unas a las otras. La mejora de las plan- 54 Por otro lado, para alimentar la población nacional urbana están los productores medios, que deberían tener políticas específicas. Lo mismo para los que se dedican a la exCIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 55 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué tanto los temas de invernaderos, agricultura protegida y sustentable pueden transferirse fuera de la agricultura comercial? ¿Qué retos implica esta transferencia? portación, que suelen pagar muy malos salarios a pesar de tener muy buenos estándares de producción. Luego están las áreas forestales cuya explotación sustentable comenzó apenas hace 50 años. Entonces, no hay todavía una cultura forestal en el país. Esto es grave porque 80% de los bosques está en comunidades y ejidos retirados con altos índices de marginación y pobreza, que mayoritariamente viven de la agricultura. Sólo 10% vive de la explotación de los recursos forestales. Esa fue una de las primeras preguntas que me hice hace 20 años. Sin embargo, encontré que hay comunidades campesinas y comunidades de los grupos originarios que conocieron la agricultura protegida, la adaptaron a sus condiciones y ahora tienen una forma más sustentable de vivir. Por ejemplo, en Michoacán, en la comunidad de San Felipe los Alzati, pasaron de la agricultura de maíz a los invernaderos para producir nochebuenas, sin dejar el maíz. En Zinacantán, Chiapas, el gobierno les llevó los invernaderos y ellos los adaptaron a sus condiciones. En Atlacomulco, los invernaderos se encuentran entre los maizales, y ahí se cultivan plantas ornamentales. El mejor ejemplo de agricultura de la región del Estado de México es el de Villa Guerrero, Coatepec, Harinas y Tenancingo, donde se encuentran invernaderos de todos los niveles, desde los sencillos hasta los más automatizados que producen flores de corte. En Tenango de las Flores y en Atlixco, Puebla, hay agricultura protegida a nivel campesino. En Oaxaca también hay agricultura protegida que funciona con apoyos gubernamentales. Para esos lugares tendría que diseñarse una política para desarrollar los bosques de manera integral porque, además, muchos de los bosques mejor conservados son los que están en manos de comunidades tradicionales, entonces algo hay que aprender de ellos. Es una cuestión de justicia el que la agricultura protegida se pueda llevar a estos lugares, siempre pensando en un desarrollo armónico porque ellos tienen ordenamiento territorial para dedicar las tierras a lo que permiten sus características. Tendríamos que rescatar sus habilidades. Se necesita una política encaminada al desarrollo social, partiendo de las necesidades básicas. Considerando las características y necesidades de las poblaciones para que no pasen cosas como que al montar un drenaje se acabe con la vida que hay en los ríos y arroyos. Para las partes más planas tendrían que ser otras políticas. Para aquéllos que tienen dinero y capital quizá el apoyo tendría que estar en facilitar los trámites de exportación. Se tienen que hacer políticas para cada nivel y tipo de productor. Políticas que incluyan soluciones holísticas y se seccionen por campos de investigación. A Chapingo le corresponde pensar en cómo debe ser la asesoría técnica. Pero las asesorías deben coordinarse e impartirse desde la Secretaría de Agricultura. Esto se vuelve muy importante, sobre todo a partir de los ochenta, cuando desparecieron todas las instituciones de apoyo al campo. Las políticas cobran un nuevo sentido a partir de esta pandemia, cuando revaloramos los productos del campo. La agricultura protegida a veces no funciona porque demanda mucho tiempo de trabajo y el productor está acostumbrado a trabajar muy poco en su parcela porque así se requiere. En cambio, la agricultura protegida es del diario. Las plantas dependen totalmente del manejo, pero también dependen del mercado. Esto en la medida en que son productos altamente perecederos, por la temporada de venta como las nochebuenas o cempasúchiles, o por la fisiología de la planta: frutillas y flores. El reto para extender este tipo de práctica sería lograr producir los granos básicos para la alimentación. Durante el proceso de transferencia ¿se aprovechan los conocimientos de los colectivos que reciben estos paquetes? Lo primero que debemos tener claro los que brindamos asistencia técnica es que debemos partir de las necesidades y de los conocimientos de los productores. Si nosotros queremos que el productor se involucre debemos 56 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 57 �CIENCIA DE FRONTERA considerarlo, empezando por respetar y aprovechar sus conocimientos. De tal manera que debemos adaptar la tecnología a las condiciones técnicas, socioeconómicas y ambientales de los productores. Pero equivocadamente, lo que se ha hecho es adaptar la realidad a la herramienta. Se debe partir de lo que saben los productores, algunos de sus conocimientos son empíricos y técnicamente aprovechables y otros forman parte de su cosmovisión. Un ejemplo de los primeros serían las condiciones microclimáticas de una región donde los conocimientos de los productores son muy importantes, y se tienen que considerar antes de montar el invernadero o la infraestructura de protección, que debe estar muy bien adaptada al clima. ¿Cómo considera que será el futuro de la producción de alimentos? Ese tema es uno de los que más me apasiona, lo ubico en el límite entre la ciencia ficción y la realidad. Con la pandemia quedó claro que muchos de los valores que se tenían quedaron en entredicho. Por ejemplo, antes lo más importante eran los equipos o jugadores de futbol, y ahora los relevantes son los médicos, las enfermeras y el sistema de salud, sin los cuales no podemos vivir. También nos dimos cuenta de que se requieren alimentos, lo que llevó a algunos emprendedores a desarrollar agricultura urbana, creando algo que llaman fábrica de alimentos o granjas verticales, aprovechando edificios para producir con luz led y soluciones nutritivas. Esto es, además, parte de lo que seguirá ocurriendo. Por su parte, las prácticas culturales ayudan a conocer, por ejemplo, cuándo los pobladores no trabajan porque es fiesta y no se puede contar con ellos. Por otro lado, los productos deben estar orientados al mercado de la zona. Es fundamental conocer lo que piensa la gente y lo que piensan las mujeres, que dan el último visto bueno a los alimentos en su cocina. No se trata sólo de producir, sino también de vender, y para ello hay que estar al tanto de lo que se requiere en la región. En el campo de México casi no se consumen hortalizas y eso es parte de lo que tendríamos que saber para satisfacer el mercado regional. Por otro lado, la huella de carbono, derivada del traslado de los alimentos, puede disminuir sustantivamente con la producción agrícola en lugares cercanos. Lo que puede alterar todo el equilibrio es el crecimiento de la población. Los ambientalistas dicen que si todos tuviéramos el estilo de vida de los estadounidenses, no alcanzarían los recursos del planeta para mantener a la población. Se dice que si los recursos se manejan bajo esquemas bien planificados y no hubiera desperdicio de alimentos, éstos apenas alcanzarían para abastecer la población actual. ¿Cuál sería a su juicio el reto más importante para hacer vinculación? ¿Qué problemas supone? Por ello se piensa en un mayor desarrollo de la agricultura vertical en las ciudades y en posibles cultivos en lugares como los mares. Para solucionar el problema también hay que tener ordenamiento, cultivar lo que la tierra permite. Los países más desarrollados están pensando en que la humanidad se vaya a otros planetas, producción agrícola en otros lugares con atmósferas distintas, para lo que se requiere infraestructura muy compleja y muchas especificidades, cuestiones que estarían a cargo de algunos genios. Mientras eso ocurre, en este momento, la agricultura protegida apunta a la solución. El llegar a una comunidad presenta ventajas y desventajas. Lo que hay que tener presente es que, aunque la gente de lugares remotos es buena, en algunas zonas ya desconfían de los fuereños, pues prometen mucho y a veces sólo buscan el voto para algún partido. Se ofrecen pocas soluciones y las cosas que se prometen, como semillas o fertilizantes, muchas veces no llegan a tiempo. Se tiene que respetar los puntos de vista de las personas con las que se trabaja. El técnico tendría que explicar sus intenciones y llevar como consigna que no se debe excluir a nadie, ni difundir cuestiones políticas o ideológicas que, eventualmente, pueden dividir a las comunidades y volverlas vulnerables. No se debe tejer las asesorías con el compromiso político. 58 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 59 �CIENCIA DE FRONTERA Sustentabilidad ecológica ¿Qué le ha dado la UACh al maestro Bastida, y usted qué piensa que le ha dado a la UACh? A mí la UACh me ha dado todo. Sin el sistema de becas de la Universidad no hubiera tenido posibilidad de estudiar. La mamá de mis hijos es también de Chapingo. Mis tres hijos son egresados de la UACh, las dos menores de la Licenciatura de Horticultura Protegida que formamos, el mayor de Ingeniería Mecánica; los tres han tenido carreras profesionales muy exitosas. Yo me considero exitoso porque hago lo que me gusta, dar clases e investigar sobre las cosas. Adentrarme en el estudio de la agricultura protegida y regresar a lo forestal me da una visión más acabada y eso ha sido gracias a Chapingo. Yo a Chapingo le he dado alrededor de 35 años. Cuando empecé como docente llegué a tener hasta 15 grupos en los distintos cursos que impartía. La agricultura protegida Chapingo ha avanzado mucho y yo he sido parte de esos profesores que presentamos alternativas, impartimos diplomados y cursos mediante un acuerdo con la Secretaría de Agricultura, que nos permitió capacitar gente en todo el país, que ya trabajaba en agricultura protegida, para que hubiera menos fracasos. Quizá me ha faltado impulsar a los profesores a que escriban su experiencia. Yo me he dedicado a documentar de manera general lo que ocurre en agricultura protegida en alrededor de 20 estados de la república. Aunque ya puedo jubilarme, mientras pueda subir y bajar los cerros, quizá detrás de mis alumnos, pero no muy lejos de ellos, seguiré dando clases. Muchas gracias, maestro Bastida, por narrarme su experiencia en la transferencia de conocimientos sobre agricultura protegida. EL DEVELAMIENTO DE LA MADRE TIERRA PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* Hoy en día, ante los acontecimientos ambientales que estamos padeciendo, debemos tomar conciencia –interpretada ésta como el apropiamiento de un conocimiento y el cambio de una actitud– ante nuestro planeta que desde tiempos muy lejanos ha sido sujeto de veneración y manifestaciones ceremoniales (Valencia, 1999). El modelo imperante ideológico de orden occidental ha intentado, desde las épocas colonialistas –hasta la actualidad–, hacer prevalecer en nosotros una identidad que dista mucho de la precepción que poseían y ostentan aún los pueblos originarios de América. En este contexto –destaca en el presente–, se ha buscado invariablemente desestimar esta conciencia social de los pueblos originarios, a tal punto que se produce en muchos ámbitos de nuestra sociedad posmoderna un desprecio, discriminación y exclusión de tan valioso aporte social, cultural y ambiental, el cual se ha tratado con una visión de decadencia y anticuado (Cantú-Martínez, 2020). En tanto, lo que hemos apreciado es que mucho del conocimiento científico actual ha sido confiscado del pensamiento y posturas de los pueblos indígenas, en muchas ocasiones cosificándolo y tratándolo como un objeto de escudriñamiento para reinterpretarlo y generar con ello una falsa y empedernida soberbia tanto social como tecnocientífica. En este sentido, González (2004:54) comenta indulgentemente la expresión de Hernán Cortés –al estar en tierras mesoamericanas– quien refería: “Yo he venido aquí a coger oro y no a labrar el suelo como un campesino”. Donde el mayor tesoro que Cortés obtuvo –inclusive mayor al propio oro– fue el conocimiento y la cosmovisión que los pueblos originales poseían. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 60 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 61 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Conocimiento que después fue turnado a la Iglesia –compuesta por personas ambiciosas y sin escrúpulos– para apropiarse de la sabiduría indígena y comenzar una esclavitud no de orden físico sino mental, al desposeer de todas sus creencias, percepciones y constructos holísticos de su realidad a los indígenas, malversando esto al señalar que todo lo que ellos sabían era quimérico, mientras ellos se apoderaban de este conocimiento veraz sin reservas y conferían la trasmisión de otra utopía en la cual sólo ellos poseían la comprensión del mundo mediante un monoteísmo teocéntrico de carácter dominante y de consigna, el cual Durán (2016:133) describe de forma muy clara: “La violencia de la conquista, las enfermedades y la contundencia del celo evangelizador habían acabado con cualquier vestigio de las antiguas costumbres indígenas”. Por otra parte, si la comunidad indígena se oponía, aseveraban que morirías, no física, sino espiritualmente, aspecto que los indígenas consideraban sumamente relevante –no por este monoteísmo teocéntrico embaucador–, sino por lo que para ellos seguía significando –en espacio y tiempo– la relación de poder retornar lánguidamente con la Madre Tierra. Por lo antes expuesto, en el presente manuscrito abordaremos la devoción a la Madre Tierra, como el surgimiento de esta estrecha relación que poseían los pueblos originales y los valores que esto concernía, y se constituían en el lazo con el cual se mantenían en armonía con la naturaleza. Finalmente abordaremos algunas consideraciones a manera de conclusión. 62 DEVOCIÓN Y RESPETO A LA MADRE TIERRA Entre los pueblos mesoamericanos han subsistido distintas formas de relacionarse con la Madre Tierra, en estas relaciones se percibe siempre el mundo de una manera interdependiente, complementaria y holística. La cultura maya exterioriza esto de manera sucinta al indicar lo que representa la Madre Tierra –Akna– para ellos: Nosotros, el Pueblo Maya, con nuestra cosmogónica manera de percibir, de ser y de vivir, somos milenarias hermanas y milenarios hermanos de las flores, de los pinos, de las aves, de los reptiles, de las codornices y de toda la diminuta e inmensa flora y fauna que la Madre Tierra ha dado a luz en su millonaria existencia, como fruto, a su vez, de la incesante vibración de la totalidad del Cosmos (Cochoy, Yac, Yaxón Tzapinel, et al, 2006:17). En tanto, el pueblo aymara –cultura precolombina–, estudiado desde su relación con la civilización incaica, como comenta Valencia (1999:26), contenía una profunda dependencia con la Madre Tierra –Abya Yala– al señalar: De ahí que su cosmovisión tenga sus fundamentos en la experiencia del universo como una totalidad orgánica, donde todos los componentes están en relación mutua y en armonía, donde nada es aislado. Allí el dar y el recibir –característica fundamental de la reciprocidad aymara– se extiende más allá de las relaciones humanas, alcanzando CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 todos los elementos del universo: el hombre, la tierra, los animales y toda la naturaleza. Por ello, mantener el equilibrio, dentro y entre los grandes y pequeños componentes de su universo, es fundamental. Mientras la cultura mapuche precisa que la Madre Tierra –Ñuque Mapu– les proporciona una identidad como pueblo, y este “principio cosmológico se organiza en la Ñuque Mapu en su dimensión espacial, temporal, cultural e histórica” (Gavilán, 2012:23); observándose así ellos como descendencia de la madre naturaleza, la cual les otorga un contexto social, espacial y temporal en la que se relacionan estrechamente con la Madre Tierra, y les confiere adicionalmente una civilidad, tradiciones y una conexión de carácter identitario que distingue a su comunidad. Por lo que respecta a la cultura quechua, su posición frente a la Madre Tierra –Pachamama– es altamente vinculante –como comenta Las Heras (2017, p. 64), al reconocerla como “la Santa Tierra, la madre de todos y de todo. Pachamama es siempre un ser femenino; es una deidad buena y benevolente; de ella ha nacido todo: hombres, animales y plantas; ella protege todo y especialmente a los hombres”; Di Salvia, 2013:107–; comenta, además, que esta configuración femenina se debía “a la visión que se tenía de este numen como entidad dispensadora de los productos alimenticios y, por tanto, sustentadora de todo ser viviente, de manera análoga a como lo haría toda madre con sus hijos”. Esto es, la admiración conferida a la Pachamama no sólo se manifestaba en actos ceremoniales otorgando dádivas, sino que en su compleja cosmovisión mostraba la adoración a todo el entorno natural. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 63 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA LOS VALORES DE LA MADRE TIERRA En su vital vínculo con la Madre Tierra, los pueblos originarios ostentan explicaciones sumamente importantes –que expresan una sabiduría milenaria– sobre los acontecimientos y dinámicas que yacen en su entorno natural, que de acuerdo con Acuña et al. (2015:128), es emanado de que la Madre Tierra se les muestra como “un libro abierto, el cual encierra en sus páginas los secretos que son necesarios conocer para tener una convivencia armónica con ella”. Lo anterior puede quedar ejemplificado en la carta que el jefe Seattle mandó al entonces presidente de Estados Unidos, Franklin Pierce, en 1855, tras recibir la misiva de que el gobierno de Pierce deseaba comprarle los territorios que hoy en día constituyen Washington. En esta comunicación, el jefe Seattle le hacía ver cómo la cultura de su pueblo –Suwamish– se relacionaba y valoraba el entorno natural, al respecto suscribimos los párrafos 4 y 5 de este portentoso documento: Cada pedazo de esta tierra es sagrado para mi pueblo. Cada rama brillante de un pino, cada puñado de arena de las playas, la penumbra de la densa selva, cada rayo de luz y el zumbar de los insectos son sagrados en la memoria y vida de mi pueblo. La savia que recorre el cuerpo de los árboles lleva consigo la historia del piel roja. Los muertos del hombre blanco olvidan su tierra de origen cuando van a caminar entre las estrellas. 64 Nuestros muertos jamás se olvidan de esta bella tierra, pues ella es la madre del hombre piel roja. Somos parte de la tierra y ella es parte de nosotros. Las flores perfumadas son nuestras hermanas; el ciervo, el caballo, el gran águila, son nuestros hermanos. Los picos rocosos, los surcos húmedos de las campiñas, el calor del cuerpo del potro y el hombre, todos pertenecen a la misma familia. Con lo antes mencionado, al hacer una reflexión, podemos observar que en la actualidad nuestra sociedad moderna y postmoderna es el último eslabón de una cadena social que se ha desvinculado de la Madre Tierra, en este tenor, Ralph W. Emerson (1904:10), filósofo y escritor, en su obra denominada Naturaleza seguido de varios discursos, hace mención a lo siguiente: La Naturaleza, cuando sirve al hombre, no es sólo el material, sino el proceso y el resultado. Todas las partes trabajan incesantemente, unas en unión de otras, para el provecho del hombre. El viento siembra la semilla; el sol evapora el mar; el viento arrastra el vapor al campo; el hielo, por un extremo del planeta, condensa la lluvia en el extremo opuesto; la lluvia nutre a la planta; la planta nutre al animal; y así las interminables circulaciones de la Divina Caridad alimentan al hombre. En cambio, nosotros nos hemos alejado de la Madre Tierra, ya que no comprendemos su lenguaje y formas de expresión que surgen del trinar de las aves, del aullido de los lobos, del rugido de los leones, del sonido relajante de un río, de los sonidos silbantes del viento, del crujir de las hojas de un árCIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA bol cuando el viento sopla, del cambio de las estaciones del año, entre otras manifestaciones. cidental que conllevó el exterminio de las miradas historiográficas en derredor de la Madre Tierra. Ya que con esta actuación la cultura occidental ha establecido una forma de relacionarse con la Madre Tierra, en la que la huella radica prácticamente en una reducción y desplazamiento de los saberes de los pueblos subyugados. En contraste, todos los seres y componentes de la naturaleza nos rehúyen con temor, producto de que nuestra sociedad moderna y posmoderna liquida la fauna y derriba la flora silvestre sin ninguna consideración. Si cavilamos, esta postura occidental obedece a los acontecimientos que se suscitaron en los siglos XVI y XVII, temporalidad en la que tuvo su génesis la denominada Revolución científica, cuya característica que descuella es que muchos de los académicos y científicos de ese lapso asumieron el posicionamiento judeocristiano de tratar a la Madre Tierra como un objeto a disposición del ser humano, donde la Iglesia católica tuvo mucha responsabilidad (Mestre, 2011). Esta incursión cultural de orden occidental desestima las cosmovisiones de las distintas culturas mesoamericanas con respecto a la Madre Tierra, al punto que cuando hoy nos referimos a ellas desde un contexto cultural o social, las hemos desautorizado llamándolas ritos, supersticiones, cultos, costumbres, entre otros rubros nominales. En cambio, todos los posicionamientos occidentales que emergen por las posturas culturales, han sido denominados por ellos mismos como filosofías de vida, las cuales han tratado de extender hegemónicamente ignorando los principios, valores e ideas que rigieron y aún reinan en los descendientes de los pueblos originales de Mesoamérica, y que supeditan una cosmología de vida y una expresión de ideas como actitudes simétricas frente a la Madre Tierra. Así cabría preguntarnos ¿quiénes son los salvajes e irracionales? ¿Qué sensación nos deja el haber perdido la identidad, la pertinencia y la espiritualidad frente a la Madre Tierra? ¿Qué opinión merece la injerencia de los sistemas religiosos a lo largo de la historia, los cuales han hecho alarde por desvalorizar el conocimiento y la vinculación de los pueblos originaros con la Madre Tierra? Referencias CONSIDERACIONES FINALES Acuña, I.T., Moncayo, F.H.O., Chávez, F.A.M., et al. (2015). De la conservación del suelo al cuidado de la tierra: una propuesta ético-afectiva del uso del suelo. Ambiente & Sociedade. 18(3):121-136. Cantú-Martínez, P.C. (2020). Escenarios de los pueblos indígenas frente al Al adentrarnos en los contextos identitarios en los que se centraban los pueblos originales de América, podemos entrever los códigos, el simbolismo y las pautas de orden cultural respecto a sus identidades y con ello podemos apreciar un antes y un después de la irrupción de la cultura oc- 66 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 cambio climático. México:Universidad Autónoma de Nuevo León. Cochoy, M.F., Yac, P.C., Yaxón, I., et al. (2006). Raxalaj Mayab’ K’aslemalil. Cosmovisión maya, plenitud de la vida. Guatemala:PNUD Guatemala. Di Salvia, D. (2013). La Pachamama en la época incaica y posincaica: una visión andina a partir de las crónicas peruanas coloniales (siglos XVI y XVII). Revista Española de Antropología Americana. 43(1):89-110. Durán, N. (2016). La evangelización de Mesoamérica en el siglo XVI: una aproximación crítica. Historia y Grafía. 24(47):115-143. Emerson, R.W. (1904). La naturaleza. Seguido de varios ensayos. Madrid:La España Moderna. Gavilán, V.M. (2012). El pensamiento en espiral. El paradigma de los pueblos indígenas. Santiago:Ñuke Mapuförlaget. González, S. (2004). Mirando a la Pachamama: globalización y territorio en el Tarapacá andino. Revista de Geografía Norte Grande. 31:53-62. Las Heras, A. (2017). Descripción y análisis de los rituales actuales a la Pachamama realizadas por el pueblo quechua. Revista Borromeo. 8:62-70. Mestre, A.C. (2011). El culto a la Madre Tierra: mujer, naturaleza y espiritualidad. (Tesis de Licenciatura). Gandía, España:Universidad Politécnica de Valencia. Seattle, J. (1855). Carta del jefe Seattle al presidente de los Estados Unidos. Disponible en: https://tinyurl.com/ y4kw6wcq Valencia, N. (1999). La Pachamama: revelación del dios creador. Quito:Ediciones Abya-Yala. 67 �• • CIENCIA EN BREVE Ciencia en breve En mi ciudad, cada que llueve las calles se llenan de dos cosas: de agua y de la basura que tapa el drenaje. La primera se acumula a causa de la segunda, porque son demasiados los desechos que simplemente botamos en la calle en lugar de depositarlos en el lugar destinado para ellos. Es precisamente esto, los compuestos contaminantes que acaban llegando al medioambiente, los que han generado preocupación en los últimos años. De hecho, la Unión Europea tomó medidas en 2018, cuando estableció que algunos de estos contaminantes registrados en las aguas dulces debían ser seguidos de cerca. Esta recomendación, unida a la evidencia creciente de la presencia de microplásticos en la mayoría de los ecosistemas del planeta, llevó a investigadores de la universidadades de Alcalá (UAH) y la Autónoma de Madrid (UAM), ambas en España, a estudiar los efectos que podrían estar causando los microplásticos y los antibióticos. ¿Los antibióticos? Sí, así como se lee, los resultados, publicados en la revista Chemosphere, señalan que los antibióticos estudiados (azitromicina y claritromicina) pueden adherirse a distintos tipos de microplásticos, especialmente a los de poliestireno, y luego liberarse parcialmente. 68 Esto implica que los microplásticos que se encuentran en ambientes con altas concentraciones de antibióticos, como las depuradoras, podrían llevar adheridos estos medicamentos que luego se liberarían en sus lugares de destino. Por tanto, pudieran transportar sustancias desconocidas a lugares donde antes no llegaban. Éstas podrían tener efectos sobre los organismos que habitan estos lugares, especialmente sobre los productores primarios. Según los autores, “esta publicación trata de abrir la puerta a futuras investigaciones sobre el papel de los microplásticos como transportadores de antibióticos entre distintos ecosistemas. Más investigaciones son necesarias para saber si más allá del laboratorio, en el medioambiente, lo que hemos observado, está ya ocurriendo” (fuente: UAM). Por eso también se recomienda depositar los medicamentos caducados en contenedores y lugares especiales, pues de lo contrario estaremos dañando tanto la flora como la fauna de muchos ecosistemas. Entre los más afectados podemos encontrar a los peces, pues contaminamos su elemento de vida esencial. Y hablando de peces, sabías que no todos los ejemplares de una misma especie son idénticos: a menudo existe una variabilidad muy marcada dentro de una misma población e incluso esas dife- rencias morfológicas se traducen en un comportamiento distinto. Un nuevo estudio de la Universidad de Barcelona (UB), demuestra que no sólo la contaminación, también la pesca excesiva altera el reparto de recursos y, por lo tanto, la conducta de dos tipologías de una misma especie de pez, en particular el Labrus bergylta. Estos resultados, publicados en la revista Marine Ecology Progress Series, ponen de manifiesto que la pesca dificulta la comprensión de cómo han evolucionado las características de las especies en los ecosistemas explotados, ya que influye en cómo actúan y se alimentan los animales. Además, los resultados ratifican la importancia de las reservas marinas para poder entender el comportamiento originario de éstos antes de la intervención humana. La existencia de formas distintas de una misma especie, llamadas morfotipos, es frecuente en los animales vertebrados y depende en gran medida de la abundancia de las presas disponibles durante los primeros años de vida, así como de la competencia con otros congéneres. Para averiguar si dos morfotipos de una misma especie difieren en el uso de los recursos y si esta diversidad se ve afectada por la pesca, el equipo de la UB puso en marcha un estudio sobre el Labrus bergylta, pez del orden de los Perciformes y la familia de los lábridos, muy común en las costas del norte de la península ibérica y en las costas atlánticas de Europa. Los investigadores compararon los patrones de uso del medio y la alimentación de dos morfotipos de este pez, uno liso y otro con manchas, en dos hábitats diferentes: en las islas CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Cíes (Vigo), un área marina protegida donde no se permite la pesca recreativa, y en zonas contiguas abiertas a la pesca. Los resultados muestran que los dos morfotipos difieren de forma consistente en su uso del hábitat tanto dentro como fuera de la reserva marina, pero que sólo en la reserva marina difieren también en su alimentación. Según los científicos, esto se debería a que la pesca, al reducir el tamaño de la población, reduce la competencia intraespecífica. Pero no sólo los peces, el agua misma se ve afectada por la intervención humana y el aumento constante de la contaminación, y ésta, por desgracia, está llegando a nuestro organismo. Según los especialistas, la mayoría de los estudios sobre la capacidad de las micropartículas de plástico para infiltrarse en los tejidos vivos se han realizado con partículas de plástico puras e impolutas, que no representan fielmente a las esparcidas por la atmósfera. Estas conclusiones demuestran la importancia de los espacios protegidos para llegar a entender el comportamiento de las especies marinas. La comparación de la biología de las especies en el interior y el exterior de las reservas marinas y otros espacios protegidos permite entender los cambios en la biología de las especies explotadas, que de otro modo no serían evidentes. Para investigar cómo la exposición al medioambiente afecta la facilidad con que las micropartículas de plástico pueden ser asimiladas por las células, un equipo de la Universidad de Bayreuth, en Alemania, incubó partículas plásticas esféricas en agua estéril y ultrapura, dulce de un estanque artificial y salada de un acuario durante periodos de entre dos y cuatro semanas. Ante esta situación, los autores señalan la importancia de analizar cómo estos cambios se trasladan al resto de la red trófica y ver si pasa lo mismo con otras especies en otras regiones. Esto es particularmente relevante para el océano Atlántico norte, donde un siglo de intensa explotación humana ha diezmado las poblaciones de la mayoría de las especies marinas de vida larga (fuente: UB). Luego las expusieron a células de ratón en las cuales la actina había sido marcada con fluorescencia. La actina es una parte del citoesqueleto que participa en la asimilación de partículas. Esa exposición duró en total unas tres horas. Los encargados del estudio observaron que las micropartículas de plástico expuestas al ambiente de agua dulce y salada tenían unas diez veces más probabilidades que las partículas impolutas de ser absorbidas por las células de los ratones, debido a una corteza de microorganismos y biomoléculas que se forma en la superficie de las partículas. Los análisis indican que esta corteza actúa como un “caballo de Troya” biomolecular, llevando a las membranas celulares a engullir los fragmentos de plástico y CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 transportarlos al interior de la célula. Desde allí, las partículas pueden infiltrarse en el sistema circulatorio y en los tejidos de un organismo, desencadenando inflamaciones. Los resultados de esta investigación sugieren que las micropartículas de plástico desgastado y sucio, como el acumulado en la famosa Gran Mancha de Basura del Pacífico, pueden suponer un riesgo mucho mayor para la salud de los organismos que las partículas de plástico prístinas (fuente: NCYT de Amazings). Como resultado de todo eso que durante años hemos arrojado al ahí “se va”, el mundo se está calentando, y la vida tiene que adaptarse a nuevas condiciones, como ya lo hizo en otras ocasiones de la historia de la Tierra. La pregunta es: ¿podrán las especies evolucionar lo bastante rápido para adaptarse a las nuevas temperaturas que imponga el calentamiento global? ¿O, por el contrario, la carrera la ganará el calentamiento global? Una investigación reciente, centrada en una especie de pez como ejemplo, aporta respuestas a estas preguntas. Los autores, de la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología y la Universidad de Glasgow, en el Reino Unido, han dedicado cuatro años a estudiar cómo una especie de pez tropical llamado pez cebra (Danio rerio) se adapta a un clima más cálido, 69 �CIENCIA EN BREVE especialmente en lo que respecta a los periodos de calor extremo. El grupo de investigación utilizó para sus experimentos peces cebra que fueron capturados en estado salvaje. Los peces fueron criados de manera deliberadamente selectiva, con arreglo a su capacidad para soportar los periodos de calor más extremos. Los investigadores hicieron un seguimiento a unos 20,000 individuos a lo largo de seis generaciones; al final constataron que el pez cebra puede desarrollar tolerancia al calor, y ya han generado líneas de peces cebra que pueden soportar mejor el calor que sus antepasados. El problema es que la evolución tarda muchas generaciones en hacer su trabajo. En el periodo investigado, la evolución sólo aumentó la tolerancia al calor en el pez en 0.04°C por generación. Esto es más lento que el calentamiento ambiental experimentado por muchos peces en muchos lugares. En otras palabras, si el calentamiento global continúa, muchas especies tendrán problemas cada vez más graves para seguir existiendo. En tales casos, el calentamiento global le ganará la carrera a la evolución de las especies (fuente: NCYT de Amazings). Otros afectados por el cambio climático, la sobrepesca, la contaminación y las enfermedades son los arrecifes de coral, que se enfrentan hoy en día a un fuerte declive. Esto está propiciando que los corales sean desplazados por algas. Una vez que éstas invaden los arrecifes coralinos, es muy difícil revertir la situación y las consecuencias negativas que se generan. Sin embargo, una investigación reciente ofrece un rayo de esperanza: hay cangrejos capaces de acabar con el dominio de las algas y devolver al arrecife coralino a su situación anterior. Especialistas de la Universidad Internacional de Florida, en Estados Unidos, han comprobado en unos experimentos que aumentar la población de ciertos cangrejos herbívoros de gran tamaño en los arrecifes de coral de los Cayos de Florida, provocó una rápida disminución de la cubierta de algas y, en el transcurso de un año más o menos, dio lugar al retorno de pequeños corales y peces a esos arrecifes. ¡Esto abre una nueva vía para la restauración de los arrecifes de coral! La familiaridad del equipo de estudio con el lugar ayudó a reconocer el poco aprecio del papel que en la dinámica de los arrecifes de coral tiene un cangrejo escasamente conocido y de hábitos mayormente nocturnos: el cangrejo rey del Caribe. Este crustáceo come una cantidad impresionante de algas marinas a un ritmo que rivaliza con el de todas las demás especies de peces e invertebrados del Caribe; incluso come algas que otras especies evitan. Pero hay un problema: los cangrejos rey del Caribe no están presentes de manera natural en cantidades sufi- 70 cientes para mantener a raya las algas. Los autores del estudio se preguntaron: ¿qué pasaría si fuera posible aumentar su cantidad?, ¿podría una población numerosa de estos cangrejos restablecer el equilibrio en el arrecife? Los especialistas pusieron la idea a prueba por primera vez en 2014-2015, dentro de un arrecife de coral. Al principio, 85% del arrecife estaba cubierto de algas y eso no cambió un año después dejando la zona abandonada a su suerte. La adición de cangrejos hizo mella en las algas, dejándolas con una cobertura inferior a 50%. Y, en el tratamiento final en el que a los arrecifes se les arrancó primero la cubierta de algas, la cobertura de estas disminuyó alrededor de 80%. La operación de arrancar algas por sí solas también redujo la cobertura, pero el efecto era sólo a corto plazo, a menos que también se introdujeran cangrejos. La repetición de este conjunto de experimentos mostró resultados igualmente impresionantes. Los cangrejos por sí solos redujeron la cubierta de algas 50%. Al arrancar algas primero, la cobertura de éstas sobre el arrecife coralino disminuyó 70% (fuente: NCYT de Amazings). Hemos estado hablando de aguas y especies contaminadas, pero qué hay de los métodos para limpiar esas aguas. Pues bien, científicos del deCIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 partamento de Ecología de la Universidad de Granada (UGR), en España, han diseñado y demostrado una nueva técnica para mejorar la calidad de las aguas residuales tratadas mediante el uso de partículas magnéticas que consiguen reducir la concentración de fósforo en el medio acuático y ser recuperado como fertilizante, un trabajo con el que se pretende reducir el impacto antrópico sobre el medioambiente. Los resultados han sido publicados en la revista internacional Chemosphere. Los encargados de la investigación señalan que la eutrofización o enriquecimiento en nutrientes inorgánicos es uno de los principales problemas que afectan la calidad de los humedales mediterráneos. La investigación se realizó en la Reserva Natural de la Laguna de Fuente de Piedra, en Málaga, que recibe el vertido de aguas residuales tratadas de diversas estaciones. En este trabajo se evaluó la eficiencia del uso de adsorbentes magnéticos para reducir la concentración de fósforo del agua residual tratada. El procedimiento consiste en añadir partículas de hierro, caracterizadas por una elevada magnetización y capacidad de adsorción de fósforo y, posteriormente, estas partículas, junto con el fósforo adsorbido, son retiradas del medio mediante por separación magnética de alto gradiente. Como resultado se obtiene, por un lado, un agua de “mejor calidad” y, por otro, se recuperan las partículas magnéticas con el fósforo adsorbido, el cual puede ser usado como fertilizante (fuente: UGR). La contaminación afecta todo nuestro entorno, pero el agua y el aire son puntos críticos que debemos cuidar. Al respecto, un equipo interdisciplinar de la Universitat Politècnica de Valencia (UPV), en España, ha publicado, en la revista Sustainable Cities and Society, una nueva metodología para el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero del transporte y su aplicación en la ciudad de Valencia. Esta metodología aporta información detallada sobre cuánto, cuándo y dónde se producen esas emisiones. La respuesta a esas preguntas facilitará enormemente la tarea de los técnicos, que podrán diagnosticar cuál es el impacto real de sus decisiones. Por ejemplo, los técnicos municipales podrían ajustar sus intervenciones en función de las condiciones atmosféricas o de la disponibilidad de infraestructuras de circulación y, sobre todo, podrían afinar de forma más efectiva los recursos disponibles sobre las zonas más emisoras. La aplicación de esta metodología en la ciudad de Valencia ha supuesto la creación de herramientas innovadoras para adquirir y filtrar los datos, una información que, en su comparación estadística, muestra un descenso continuado de las emisiones de gases de efecto invernadero en cuatro años consecutivos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 El procesamiento de los datos obtenidos del transporte genera, además, un formato comprensible que permite visibilizar la información desglosada sobre las emisiones. Esto, según los autores, “democratiza las políticas de mitigación del cambio climático, legitima las acciones de los agentes de decisión local y permite una gobernanza más participativa”. Los 28 miembros de la Unión Europea ampliaron el objetivo de descarbonización de su economía de 40 a 55% para 2030. De esta manera, la UE aceleró su transición para convertirse en la primera región global neutra en emisiones de carbono en 2050, de manera que el nivel de emisiones de carbono sea lo suficientemente bajo para que sumideros, como los bosques, las puedan absorber. La metodología desarrollada se integra en el Sistema de Información Territorial de Emisiones (SITE), diseñado por el equipo de investigadores de la UPV, y aprovecha la información de los sistemas urbanos de control de tráfico y de los sistemas de monitorización. La prueba piloto muestra un mapa detallado de la localización de las emisiones por barrios y franjas horarias diarias y estacionales. Esto permite a los técnicos municipales mejorar su comprensión de las dinámicas de su transporte y, en consecuencia, poner en marcha las medidas adecuadas. La aplicación de las herramientas desarrolladas en la UPV identifica puntos estratégicos en la ciudad para obtener información representativa y mejorar aún más los cálculos de emisiones de gases de efecto invernadero, incluso de otros contaminantes que 71 �CIENCIA EN BREVE afectan la calidad del aire. Esto hace mucho más efectiva no sólo la planificación de la descarbonización del transporte, sino también la aplicación de protocolos ante episodios de altas emisiones o mala calidad del aire. Se ahorrará en tiempo de reacción y en recursos, se propondrán medidas ajustadas a las zonas afectadas y se reducirá el coste de todo ello (fuente: UPV). Y es que en la medida en que reduzcamos nuestras emisiones de carbono, podremos dar pasos, aunque sean pequeños, hacía un alivio del planeta. Sin embargo, aún hay personas que se oponen, pues miran más lo económico que lo ecológico, un ejemplo de esto es la suposición de que cerrar en un futuro cercano las centrales eléctricas alimentadas con combustibles fósiles tendría un gran impacto económico negativo. Se acepta que las energías limpias y renovables acabarán reemplazando a los combustibles fósiles, pero la cuestión es si esto resultaría rentable en un futuro cercano. Una nueva investigación ha profundizado en el tema, para el caso de Estados Unidos, aunque los resultados pueden dar una idea de cuál será la situación en otras naciones. La transición a una producción de electricidad basada en fuentes de 72 energía renovable que sea limpia o al menos neutra en carbono requerirá en Estados Unidos tanto la construcción de centrales eléctricas que usen tales fuentes de energía como la retirada de las que actualmente funcionan con combustibles fósiles. En líneas generales, se denomina “neutra en carbono” a aquella fuente de energía cuya cantidad de carbono emitida durante su uso queda compensada por una cantidad no inferior de carbono absorbido durante su elaboración. El problema de la concentración creciente de dióxido de carbono en la atmósfera de la Tierra hace muy necesario evitar fuentes de energía cuyo uso agregue dióxido de carbono extra. En ese sentido, especialistas del Instituto Tecnológico de Georgia, en Estados Unidos, han examinado la cuestión de si resultaría rentable en un futuro cercano que las energías limpias y renovables reemplacen a los combustibles fósiles. A tal fin, se han ayudado de simulaciones ejecutadas en un modelo del sistema energético. Los resultados sugieren que la mayoría de las centrales eléctricas alimentadas por combustibles fósiles en Estados Unidos podrían ser cerradas antes de 2035, logrando al mismo tiempo completar su vida útil normal. Esto se debe a que muchas de esas instalaciones están ya cerca del final de su vida útil. Dicho de otro modo, debido a que muchas de las centrales eléctricas estadounidenses alimentadas por combustibles fósiles ya son bastante viejas, el objetivo de abandonar para 2035 las fuentes de energía para producción de electricidad que agreguen carbono extra a la atmósfera no requeriría cerrar la mayoría de tales centrales antes de que completen su vida útil típica. Cumplir con el plazo de 2035 para el citado objetivo en Estados Unidos eliminaría sólo una pequeña parte de los años de capacidad de suministro que quedan en las centrales eléctricas alimentadas por combustibles fósiles. El cese de actividad de éstas ya está en marcha, con 126 gigavatios de capacidad de generación eléctrica a base de combustible fósil retirados de la producción entre 2009 y 2018, incluyendo 33 gigavatios sólo en 2017 y 2018 (fuente: Science/NCYT de Amazings). Otra de las cuestiones que se están suscitando debido a todo esto es el posible desabasto o la inequidad en el acceso al agua. Al respecto, déjame contarte que en distintos puntos de la cuenca del Paraná, en Argentina, floraciones de cianobacterias lo tiñeron de verde a causa de múltiples factores, la mayoría humanos. Mientras se analiza el potencial toxicológico de estos microorganismos, investigadores y comunidades isleñas advierten un alto grado de abandono de la cuenca y una dificultad, cada vez mayor, de garantizar el acceso al agua segura. A fines de 2020, las costas de los municipios de Tigre, Berazategui, CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 San Fernando, San Isidro y Puerto Madero amanecieron de un color verde intenso. La población isleña alertó sobre el fenómeno y tomó las primeras muestras en colaboración con el grupo de Sensores Comunitarios (CoSensores), con las que lograron identificar la presencia de cianobacterias del género Microcystis, organismos muy antiguos que componen un tipo de plancton fotosintetizador y que pueden ser potencialmente tóxicos para quienes dependen del río. “Las floraciones están promovidas por una multiplicidad de factores humanos”, comentaron especialistas del Instituto IEGEBA (CONICET-UBA) de Argentina, encargados de tomar muestras junto a integrantes de la Autoridad del Agua (ADA) y de AySA, a pedido de la Municipalidad de Tigre, en Argentina. En este informe, distintos investigadores y habitantes de las comunidades afectadas revelan el carácter social y político de una problemática que se presume ambiental. Se sabe que en ese lugar hay actividades agropecuarias en las que usan exceso de fertilizantes y herbicidas, como el glifosato que, en su molécula, tienen mucho fósforo. Al ir aumentando el nitrógeno y el fósforo de los sistemas, hay mucha cantidad de nutrientes disponibles que las cianobacterias aprovechan para desarrollarse y florecer. Los científicos del IEGEBA han estudiado las cianobacterias desde de los años ochenta y han detectado que, desde entonces, las actividades humanas y el cambio climático fueron generando cada vez mejores condiciones para que estas especies acuáticas conquistaran nuevos entornos. A las condiciones de luz y quietud, se le suma la gran cantidad de nutrientes vertidos al río por la agroindustria, tres condiciones fundamentales para que estos microorganismos florezcan en gran cantidad. Además, las cianobacterias cuentan con un arsenal de toxinas que favorecen su capacidad adaptativa, y que, en contacto con mucosas, pueden producir cefaleas, afecciones intestinales y respiratorias y, en casos de ingesta, posibilidad de daño hepático, en riñones, pulmones o hasta en el cerebro. Al interior de las islas, los habitantes suelen tratar el agua con filtros caseros que, en muchos casos, son inadecuados para la eliminación de contaminantes como las cianobacterias. Frente a esto, se apela a otro tipo de medidas paliativas, generadas por las comunidades en diálogo con académicos y especialistas. Para los expertos y los lugareños, las cianobacterias que emergieron son la consecuencia de, por un lado, la creciente presión de la producción intensiva sobre los cursos de agua y, por otro, el abandono y la falta de planificación integral del territorio y del vital líquido como recurso. Según los científicos: “Cuando nos preguntamos para quién es un problema, pensamos que lo es sólo para aquellos que toman esa agua, sectores de la sociedad con ingresos medios bajos, con escaso nivel de representación sociopolítica y con una agenda de problemas mucho más amplia, ya que eso no es el único tópico de pugna política”. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Pero no es así, se trata de problemas estructurales entre los que destacan la falta de acceso al agua, a la vivienda y a un ambiente sano, que suelen estar invisibilizados y sólo aparecen en escena cuando algún otro problema emergente llama la atención, como un río teñido de verde. Tomemos conciencia, porque no es sólo problema de ellos, es un problema de todos (fuente: Agencia CTyS-UNLaM). Sin duda los fertilizantes y herbicidas utilizados en la agricultura han causado muchos problemas no sólo al medioambiente, también a la salud de muchos organismos como el del ser humano. Pero déjame contarte una buena noticia: un proyecto coordinado por miembros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España, usará el láser para eliminar las malas hierbas de los cultivos agrícolas y ofrecerá así una alternativa sostenible al uso de productos químicos como pesticidas y plaguicidas. Se trata del proyecto denominado Welaser, financiado por la Unión Europea (UE), dentro del programa Horizonte 2020 y que cuenta con un presupuesto de 5.4 millones de euros. El prototipo consistirá en un vehículo o robot autónomo con un sistema de visión con inteligencia artificial que 73 �CIENCIA EN BREVE discriminará las malas hierbas de los cultivos. Luego detectará los meristemos (tejidos responsables del crecimiento vegetal) de las malas hierbas y les aplicará un láser de alta potencia para matar las plantas. Este prototipo será desarrollado por un equipo multidisciplinar coordinado por investigadores del Centro de Automática y Robótica, un centro mixto del CSIC y la Universidad Politécnica de Madrid (CAR-CSIC-UPM). Las malas hierbas que crecen en campos de cultivos agrícolas se carac- 74 terizan por su alta capacidad de dispersión, una gran persistencia y por disminuir el rendimiento de las plantaciones. Para eliminarlas se suelen usar productos químicos, pero éstos deterioran las propiedades del suelo y dañan sus organismos beneficiosos. Acabar con el uso de plaguicidas y pesticidas es un objetivo clave de la Unión Europea. El proyecto Welaser propone una alternativa sostenible al uso de pesticidas y plaguicidas y prevé contar con un prototipo en 2023, que luego tendrá que ser comercializado. Esta tecnología, al enfocarse directamente sobre los meristemos y no emplear pesticidas ni plaguicidas, proporciona una solución limpia al problema de la eliminación de malas hierbas y ayudará a reducir significativamente los productos químicos en el medio ambiente. Los especialistas afirman que así se podrá aumentar la productividad agrícola al tiempo que se logra mayor sostenibilidad ambiental y se mejora la salud de animales y seres humanos (fuente: CSIC). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 75 �COLABORADORES Alan Gabriel Aguirre Rivera Licenciado en Biología por la Universidad Veracruzana. Su línea de investigación es la ecofisiología vegetal. Aldo Jesús Silva Gutiérrez Biólogo por la UANL. Su línea de investigación es el análisis florístico ecológico y de la diversidad de comunidades vegetales con orégano (Lippia graveolens H.B.K.) en el noreste de Nuevo León, México. Daniel Salgado Licenciado en Física, maestro y doctor por la UNAM. Realizó una estancia posdoctoral en la UAM-Iztapalapa. Investigador cátedra Conacyt en el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, donde realiza estudios mediante simulaciones moleculares de sistemas cuyas partículas poseen un tamaño entre nanómetros y micras. Deyanira Quistian Martínez Bióloga por la UANL. Doctora en Ciencias, con Especialidad en Biotecnología. Profesora adscrita al CA Botánica. Su línea de investigación es la morfofisiología vegetal, con énfasis en la respuesta bioquímica y molecular a factores abióticos. Edgar Ramírez-Muñoz Pasante de ingeniería en Alimentos de la UJAT, campus Tenosique. Tiene experiencia laboral en cultivo de tejidos vegetales y análisis de la calidad nutricional de los alimentos. Fabiola Jaimes Química en alimentos y maestra en Bioquímica Vegetal por la UNAM. Doctora por l’Institut National Polytechnique de Toulouse, Francia. Realizó estancia posdoctoral en el Instituto de Ecología-UNAM. Investigadora cátedra Conacyt en el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica. Su línea de investigación tiene dos ejes de trabajo que integran trabajo experimental en biología molecular y bioquímica con transcriptómica y metabolómica. Fernando Velasco-Tapia Licenciado en Química Industrial y maestro en Ciencias Químicas por la UANL. Doctor en Ciencias (Geoquímica) 76 por la UNAM. Medalla Alfonso Caso (UNAM) y Premio a la Investigación UANL. Profesor titular C en la FCT-UANL. Su investigación se centra en la solución de problemas geológicos aplicando geoquímica. Miembro del SNI, nivel II, y de la AMC. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Autor del libro Soledades. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Marco Antonio Alvarado Vázquez Biólogo por la UANL. Doctor en Ciencias Biológicas, con especialidad en Botánica. Maestro investigador en la FCB. Sus áreas de interés son la anatomía y ecología vegetal, con énfasis en ecosistemas urbanos y zonas áridas. Editor de la Revista Planta. Premio de Investigación UANL. Miembro del SNI, nivel I. Marco Antonio Guzmán Lucio Biólogo y doctor en Ciencias, con acentuación en Administración y Manejo de Recursos Vegetales, por la UANL. Profesor titular A en la FCB-UANL. Miembro del CA Botánica (consolidado). Experiencia en identificación taxonómica de plantas vasculares del noreste de México, matorrales, plantas de pastizales, gramíneas, malezas urbanas y arvenses, flora urbana. Tiene perfil Prodep. Jefe y curador del Herbario, FCB-UANL. Miembro del SNI, nivel Candidato. María del Pilar Ramírez Rivera Arquitecta por la UdeG. Maestra en Administración de Negocios por la Universidad Tec Milenio. Docente del Instituto Tecnológico de Colima. Cuenta con perfil Prodep. Miembro asociado de la Lead Internacional Octava Generación. Egresada del Programa de Liderazgo aplicado en Energías Renovables y Eficiencia Energética, Universidad de Harvard. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología y cultura CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Melissa del Carmen Martínez Torres Licenciada en Letras Hispánicas por la UANL. Coeditora de la revista Ciencia UANL. Nicolás González-Cortés Ingeniero agrónomo, con especialidad en Fruticultura Tropical. Maestro en Ciencias en Biotecnología. Doctor en Educación, con énfasis en Enseñanza de las Ciencias. Profesor-investigador titular en la UJAT, campus Tenosique. Su línea de investigación es el desarrollo y la gestión sustentable. Tiene perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel Candidato. Óscar Luis Briones Villarreal Licenciado en Biología y doctor en Ecología por la UNAM. Investigador titular en el Instituto de Ecología, A.C. (sede Xalapa). Coordinador del Comité Científico Ecosistemas Terrestres del Programa Mexicano del Carbono, A.C. Delegado Regional de la Sociedad Botánica de México, A.C. Su línea de investigación es la fisiología ecológica de plantas vasculares y procesos ecosistémicos. Miembro del SNI, nivel I. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en ciencias biológicas. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Peter Chung Alonso Arquitecto por la UdeG. Maestro en Arquitectura, con área terminal en Desarrollo Urbano, por la Universidad de Colima. Adscrito al Tecnológico Nacional de México, campus Colima. Realiza investigación aplicada en las áreas de arquitectura, urbanismo y medio ambiente. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 Román Jiménez-Vera Químico farmacéutico biólogo. Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Doctor en Biotecnología. Profesor investigador titular en la UJAT, campus Tenosique. Su línea de investigación es el desarrollo y la gestión sustentable. Tiene perfil Prodep. Miembro del Sistema Estatal de Investigadores. Salvador González de León Licenciado en Ingeniería Química por la UANL. Doctor en Ecología por el Instituto de Ecología. Posdoctorado en el Instituto de Ecología, A.C. (sede Xalapa). Sus líneas de investigación son las especies invasoras y la ecología de las poblaciones. Miembro del SNI, nivel Candidato. Santiago Arceo Díaz Licenciado en Física por la Universidad de Colima. Maestro en Física y doctor en Ciencias, con especialidad en Astrofísica, por la Universidad de Guanajuato. Adscrito al Tecnológico Nacional de México, campus Colima. Sergio Alejandro Cortés Alcaraz Licenciado en Ingeniería Civil por la Universidad de Colima. Realizó estancias de investigación en la UANL, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y en el ITESM. Realizó movilidad estudiantil a la Universidad de Cantabria en España. Actualmente cursa la Maestría en Arquitectura Sostenible y Gestión Urbana en el Tecnológico Nacional de México, campus Colima. Sergio Manuel Salcedo Martínez Biólogo por la UANL. Maestro en Ciencias del Mar por la UNAM. Doctor en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Tiene perfil Prodep. Miembro del CA consolidado Botánica. Editor de la Revista Planta. Sus temas de investigación se enfocan en la taxonomía y el aprovechamiento de las algas y hongos del noreste de México. Vanesa González-Morales Estudiante del último semestre de la carrera de Ingeniero Geólogo-UANL. Desarrolla su tesis de licenciatura cuyo objetivo es la compilación, manejo estadístico e interpretación de la química de material lunar. 77 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • • • • • • • • • • • 78 • • • • • • • Criterios editoriales (difusión) • Criterios editoriales (divulgación) Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no se haya publicado o enviado a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la origi- nalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, incluir cinco palabras clave. Las referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 300 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias citadas en el texto. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 300 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. *Nota importante: todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 79 �Indexada en: UANL 80 9 llllllll lllllllllllllllllll l l 111l1í1 772007 117173 .. ~. ÍNDICE DE REVISTAS MEXICAN CONACYr DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA YTECNOLÓGI ~~=-:..-= latind CATÁLOGO !~a!EROTECA LATINOAMERICA' CIENCIA UANL / AÑO 25, No.107, mayo-junio 2021 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2021 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 24 Número Número de la revista 107 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo-Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2021, Año 24, No 107, Mayo-Junio 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está d Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Zambrano Robledo, Patricia del Carmen, Directora editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/2021 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2017250 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Spatial Coverage Spatial characteristics of the resource. Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Dmitri Mendeléyev Helechos invasivos Manuel Torres Morales Orégano chino Química https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20617/Ciencia_UANL_2021_Ano_24_No_108_Julio-_Agosto.pdf f0f9d7935cae3cf3cf1cd8b499efcf43 PDF Text Text CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 1 �CiENCiAUANL Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Mtro. Rogelio Garza Rivera Rector Dr. Santos Guzmán López Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo Melissa Martínez Torres Coordinadora editorial Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Ruy Pérez Tamayo / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 24, Nº 108, julio-agosto de 2021. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2013-062514034400-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de julio de 2021, tiraje: 2,500 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2021 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Sergio Moreno Limón CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez �32 33 6 EDITORIAL 38 CIENCIA DE FRONTERA SECCIÓN ACADÉMICA Del arte a la antropología militante: una nueva forma de pensar la antropología. Reflexiones de la doctora Silvia Gómez Tagle. Síndrome de Sturge Weber/angiomatosis encefalotrigeminal. Una revisión Axel García-Burgos, Michelle Danairy Canudas-Zertuche, José Eduardo Campos-Arceo 8 20 CIENCIA Y SOCIEDAD Reserva cognitiva y factores protectores ante el deterioro cognitivo en el envejecimiento Jorge Darío López Sánchez, Dora Elizabeth Granados Ramos OPINIÓN Orígenes de la salud y la enfermedad durante el desarrollo: ¿cómo y cuándo prevenir las enfermedades metabólicas? María Luisa Lazo de la Vega Monroy, Gloria Barbosa Sabanero, Héctor Manuel Gómez Zapata 26 EJES Actualidades sobre brucelosis Dianelys Sotolongo Rodríguez, Carlos Ramírez-Pfeiffer, Ricardo Gómez Flores 47 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Retos para una seguridad hídrica en el marco de la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez María Josefa Santos Corral 54 CIENCIA EN BREVE 62 COLABORADORES �EDITORIAL 108 Melissa del Carmen Martínez Torres* Una persona sabia debería darse cuenta de que la salud es su posesión más valiosa. Hipócrates En el número 108, julio-agosto 2021, hablaremos de un importante tema: la salud; en la actualidad, no hay quien niegue que es una prioridad absoluta mantenernos en buen estado físico y mental. En nuestra sección Ciencia y sociedad leeremos sobre los efectos del envejecimiento en nuestro cerebro y los múltiples factores que lo afectan o favorecen, en el artículo “Reserva cognitiva y factores protectores ante el deterioro cognitivo en el envejecimiento”, escrito por Jorge Darío López Sánchez y Dora Elizabeth Granados Ramos. La mejor medicina es la prevención, y María Luisa Lazo de la Vega Monroy, Gloria Barbosa Sabanero, junto con Héctor Manuel Gómez Zapata, nos instruyen sobre los padecimiento metabólicos en la sección Opinión, con el artículo “Orígenes de la salud y la enfermedad durante el desarrollo: ¿cómo y cuándo prevenir las enfermedades metabólicas?”. En Ejes encontraremos información relevante sobre la nueva vacuna en desarrollo para la erradicación de la enfermedad causada por las bacterias del género Brucella spp., en “Actualidades sobre brucelosis”, de la autoría de Dianelys Sotolongo Rodríguez, Carlos Ramírez-Pfeiffer y Ricardo Gómez Flores. Para nuestra sección académica, Axel García-Burgos, Michelle Danairy Canudas-Zertuche y José Eduardo Campos-Arceo nos explican las especificidades del Síndrome de Sturge Weber, enfermedad, diagnóstico, síntomas, tratamiento, entre otros, en la investigación “Síndrome de Sturge Weber/angiomatosis encefalotrigeminal. Una revisión”. Sea cual sea el padecimiento, la voluntad humana, junto a la atención especializada y científica, puede cambiar el futuro del enfermo. Saber escuchar nuestro cuerpo, comer sanamente y evitar el sedentarismo físico y mental es la receta que desde los antiguos griegos se repetía: mens sāna in corpore sānō (Sátira X, 356). * Grupo editorial Ciencia UANL. 6 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Reserva cognitiva y factores protectores ante el deterioro cognitivo en el envejecimiento En el reporte sobre asuntos económicos y sociales de las Naciones Unidas se estimó que la población mayor de 60 años en 2017 era de 962 millones, y se predice que para 2050 este sector de la población estará compuesto por 2,000 millones de personas (OMS, 2017). En México también está ocurriendo la transición demográfica hacia una población más envejecida. El Consejo Nacional de Población (Conapo) estimó que para 2020 la población de adultos mayores sería de 17 millones; para la década de 2030 esta población continuará su incremento, alcanzando 20 millones (González, 2015), y para 2050, una cuarta parte de la población será de adultos mayores (Jiménez et al., 2015). 8 El aumento de población envejecida provocará el surgimiento de nuevas demandas para los sectores políticos, sociales, educativos y de salud. Los enfoques actuales para el cuidado del adulto mayor pueden no ser los necesarios para atender al cambio poblacional, por lo que es indispensable que los profesionistas interesados en el cuidado del adulto mayor fomenten una cultura de prevención; esto es relevante pues gran parte de las condiciones que afectan la salud de este sector son enfermedades de tipo no transmisibles, como la diabetes, los trastornos del estado de ánimo (depresión) y las neurodegenerativas (Rayón et al., 2015; Quevedo, 2008), por lo anterior, consideramos de suma importancia proporcionar a los profesionales de la * Universidad Veracruzana, Xalapa-México. Contacto: jorgelopez02@uv.mx JORGE DARÍO LÓPEZ SÁNCHEZ*, DORA ELIZABETH GRANADOS RAMOS* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD salud, y a la población en general, información sobre posibles formas de prevenir dichas enfermedades, por lo que el objetivo de este manuscrito fue describir la reserva cognitiva, los factores protectores ante el envejecimiento y brindar pautas para su estimulación. enlentecimiento general de la velocidad cognitiva de procesamiento, es decir, la rapidez mental para analizar y manipular información, y afectar otros procesos como la memoria, toda vez que un adulto mayor refiera presentar más olvidos de los que solía tener, es recomendable asistir con un especialista para hacer una valoración, puesto que la percepción que el paciente tiene al respecto de su cognición es un factor importante para la detección temprana de las demencias. Para este caso específico, los profesionistas enfocados en la detección, mantenimiento y rehabilitación de los problemas cognitivos son los neuropsicólogos (OMS, 2019). Las enfermedades neurodegenerativas afectan el funcionamiento general del sistema nervioso, entre las más comunes se encuentran el Alzheimer, el Parkinson y las demencias. Dichas enfermedades se acompañan de complicaciones motrices y cognitivas que impactan negativamente la calidad de vida del adulto mayor que las padece. En países latinoamericanos la prevalencia de la demencia es cercana a 8% de la población envejecida, en México su prevalencia es de 7% y su incidencia es de 27 personas por cada 1,000 al año (Gutiérrez-Robledo y Arrieta-Cruz, 2015). Es importante señalar que la prevalencia real de dichos padecimientos puede ser mucho mayor, no obstante, algunos de los pacientes pueden no tener acceso a los servicios de salud que permitan identificarlos y atenderlos. Con respecto a la dificultad para identificar las disfunciones cognitivas iniciales, existe una condición patológica llamada deterioro cognitivo leve (DCL), cuya prevalencia puede ser cercana a 20% de la población adulta mayor. En el DCL se pueden presentar alteraciones en orientación, lenguaje, memoria, juicio y praxias, entre otras tantas, no obstante, dichas alteraciones no suelen ser tan evidentes; aún así, el DCL ha sido considerado como un estado precursor a la aparición de la demencia, por lo que su detección e intervención oportuna es muy relevante, pues permitirán aminorar las complicaciones que el adulto mayor pueda presentar posteriormente (Aveleyra, Gómez y Ostrosky, 2007; Meléndez-Moral, Sanz-Álvarez y Navarro-Pardo, 2012; Cancino y Rehbein, 2016). En particular, las demencias son un síndrome progresivo en el que se deteriora la función cognitiva de la persona que lo padece, en su mayoría son de inicio sutil y durante el periodo inicial suelen pasarse por alto las complicaciones cognitivas que se presentan debido a que no afectan el funcionamiento diario del adulto mayor y también porque pueden llegar a considerarse normales en el envejecimiento. Si bien, en el envejecimiento puede darse un 10 Si bien los servicios de salud han mejorado para brindar atención a estas afecciones, uno de los pilares imCIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 portantes para combatir las demencias se encuentra en la prevención y en la búsqueda de factores que nos protejan ante dichas enfermedades. En este marco, se han investigado diversos mecanismos para explicar y prevenir los cambios que ocurren a nivel cognitivo durante el envejecimiento normal y patológico, existen tres que son de particular importancia para este manuscrito: la plasticidad neuronal, la reserva cerebral y la reserva cognitiva. La plasticidad neuronal o cerebral es un concepto introducido a la teoría neurofisiológica por Donald Hebb a finales de la década de 1940, donde se postula que nuestro cerebro tiene la capacidad de modificarse producto de la experiencia o la estimulación. Particularmente, las primeras investigaciones con enriquecimiento ambiental (técnica en la que se mejoran las condiciones de cautiverio de animales mediante la inclusión de estímulos ambientales, generalmente físicos, que favorecen el desarrollo) reportaron modificaciones en el peso cerebral, el grosor de la corteza cerebral y en la estructura dendrítica neuronal, por lo que se asume que la estimulación continua favorece el desarrollo y mantenimiento de la capacidad física cerebral (Kolb y Whishaw, 1998). Si bien en el envejecimiento la plasticidad cerebral continúa sucediendo, se ha descrito que los beneficios que los adultos mayores adquieren por medio de la estimulación cognitiva parecen favorecer únicamente al dominio cognitivo estimulado, por lo que no subsanan las dificultades que puedan acontecer cotidianamente, 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD de manera que si se desea mejorar la calidad de vida del adulto mayor, deben diseñarse programas de estimulación apropiados a las actividades y contextos individuales (Park y Bischof, 2013). que previene o retrasa los procesos neurodegenerativos, y brinda a la persona la capacidad para optimizar su desempeño cognitivo mediante el uso de distintas redes cerebrales, permitiéndole mitigar el impacto negativo que algunas patologías, como el deterioro cognitivo leve y las demencias, pudieran tener en sus procesos cognitivos (Stern, 2002; 2009; Nithianantharajah y Hannan, 2009). Por su parte, el concepto de capacidad de reserva cerebral se desarrolla para describir las características físicas diferenciales del cerebro de cada individuo, las cuales favorecerán que ante una lesión cerebral, el impacto en su comportamiento y funciones cognitivas sea de menor severidad. Este concepto propone un umbral (threshold) que está en función de condiciones neuroanatómicas como el volumen de materia gris y la densidad sináptica o neuronal; una vez sobrepasado dicho umbral por el daño que una lesión o enfermedad provoque, el paciente comenzará a evidenciar la sintomatología típica de su patología. Por lo anterior, se puede inferir que cada persona tiene distinta capacidad de reserva cerebral y por ende distinto umbral de protección, lo que conlleva a que los síntomas de una enfermedad puedan observarse antes (cronológicamente) en aquellas personas con menor reserva cerebral (Monk y Price, 2011; Vásquez et al., 2014). A partir de investigaciones en el marco de la reserva cognitiva se propusieron dos modelos teóricos para explicarla: el modelo pasivo y el activo; en el pasivo se postula que la cantidad de reserva estará en función del daño neurológico que una persona puede soportar antes de evidenciar síntomas de su patología, por ejemplo, en los conceptos de umbral y capacidad de reserva cerebral mencionados anteriormente (Stern, 2002). Por otra parte, en el modelo activo, la reserva cognitiva está en función del procesamiento que una persona realiza al enfrentarse a una tarea cognitivamente demandante. Durante el procesamiento cognitivo, la reserva cognitiva podrá verse reflejada en el uso de estrategias más efectivas para solucionar una tarea; de forma análoga, también favorece la compensación, otro concepto relevante en el estudio de la reserva cognitiva que se refiere al uso de estructuras y redes cerebrales adicionales que en principio no se empleaban para la solución del problema, y que permiten aminorar el déficit cognitivo que puede sufrir una persona (Stern, 2002; Díaz-Orueta, Buiza-Bueno y Yanguas-Lezaum, 2010; Rentz et al., 2010; Reed, et al., 2011; No obstante, el concepto de Reserva Cerebral no permitió explicar en su totalidad las diferencias en cuanto a la manifestación de sintomatología clínica en los pacientes, por lo que en 2002, Yaakov Stern postuló el concepto de reserva cognitiva, el cual complementa al de reserva cerebral. La reserva cognitiva es un factor de neuroprotección 12 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Soto-Añari, Flores-Valdivia y Fernández-Guinea, 2013; Lenehan et al., 2016; Perani et al., 2017). De esta forma, la reserva cognitiva resulta de la capacidad individual de optimizar el desempeño cognitivo a través del reclutamiento de redes cerebrales adicionales que promuevan el uso de estrategias cognitivas alternativas. Según Stern (2002), si una persona utiliza una red cerebral más eficiente y es capaz de hacer uso de estrategias cognitivas alternativas en respuesta al aumento de las demandas ambientales o biológicas, presentará una mayor reserva cognitiva, misma que atenuará los síntomas de una patología cerebral o incluso de aquellos propios del envejecimiento normal (Vásquez et al., 2014). Por lo que la reserva cognitiva, además de proteger a la persona ante una condición patológica, también enlentece el proceso de disminución del desempeño cognitivo que ocurre al llegar a edades avanzadas (Nithianantharajah y Hannan, 2009). Bajo esta premisa, se sabe que el desarrollo cerebral está influenciado por la actividad mental que realizamos, el ejercicio físico, la estimulación sensorial y las interacciones sociales. Por lo tanto, un ambiente enriquecido y un contexto altamente estimulante tendrá efectos positivos sobre la cognición; favoreciendo a corto plazo la adquisición de habilidades cognitivas y, a largo plazo, la reserva cognitiva (Vásquez et al., 2014). A estas actividades estimulantes se les ha denominado variables proximales o proxies de reserva cognitiva, pues son características que se asocian positivamente con ésta y 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD permiten medirla de forma indirecta; entre ellas se encuentra el nivel educativo, el coeficiente intelectual, la complejidad de las actividades laborales desempeñadas a lo largo de la vida, la participación en actividades cognitivamente estimulantes, la actividad física y algunas actividades de ocio (Reed et al., 2011; Lojo-Seoane, Facal y Juncos-Rabadán, 2012; Stern, 2016; Franzmeier et al., 2017). laboral, sin embargo, los trabajos complicados también pueden llevar a que la persona se enfrente constantemente a condiciones estresantes, impactando de forma negativa su cognición, debido a que pueden derivar en complicaciones atencionales, de memoria o de aprendizaje (Festini, McDonough y Park, 2016). La relación de la complejidad de la ocupación con el funcionamiento cognitivo se sustenta en las teorías del aprendizaje y del impacto que éste tiene en el sistema nervioso. Se postula que la ocupación implica que las personas se encuentren en constante estimulación debido a la exposición que tienen a la información y a las actividades diversas, lo que requiere la habilidad para aprender constantemente y la capacidad para modificar sus esquemas de acción, de forma que puedan resolver de manera más eficaz sus tareas, lo que se vería posteriormente reflejado a nivel anatómico o funcional en la creación o especialización de redes neuronales más eficientes, contribuyendo así a la reserva cognitiva (Festini, McDonough y Park, 2016). Una de las variables con más relevancia en el estudio de la reserva cognitiva es la escolaridad o educación (Manly et al., 2004; Soto-Añari, Flores-Valdivia y Fernández-Guinea, 2013); se ha reportado que las personas con mayor nivel educativo tienen mejor desempeño en pruebas neuropsicológicas, incluso tras padecer alguna patología cerebral (Bennett et al., 2003; Dufouil, Alpérovitch y Tzourio, 2003; Vance y Crowe, 2006). Aunado a las variables mencionadas, los años de estudio también se relacionan positivamente con los indicadores de reserva cognitiva, sin embargo, hay autores que sugieren que dicha relación puede deberse a un efecto colateral dado que, cuando se tienen niveles más elevados de escolaridad también se favorecen otras condiciones de vida, por ejemplo, el nivel socioeconómico, el acceso a mejores servicios de salud y a condiciones socioculturales estimulantes (Díaz-Orueta, Buiza-Bueno y Yanguas-Lezaum, 2010; Reed et al., 2011). A su vez, se ha comparado el tamaño de efecto que tienen las actividades cognitivas y la educación como precursores de la reserva cognitiva, y se ha encontrado que los efectos de la educación son menores; por lo tanto, se puede considerar que si bien la educación formal impulsa dichos procesos en edades tempranas, cuando ésta termina, es en el trabajo y en las actividades de ocio donde se ejercitarán los procesos cognitivos que favorecen la reserva cognitiva (Reed et al., 2011). Por otra parte, la complejidad asociada al tipo de trabajo desempeñado a lo largo de la vida favorece la reserva cognitiva, dicha complejidad se relaciona con el esfuerzo cognitivo que se realiza durante la actividad 14 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Otro factor de protección ante el deterioro cognitivo es el hábito de la lectura frecuente, siempre que se haya practicado durante más de cinco años y se combine con la educación formal (Esteve y Collado, 2013); el bilingüismo también contribuye a la reserva cognitiva, debido a que comunicarse continuamente en más de un idioma requiere control cognitivo constante para disminuir la interferencia entre idiomas al hablar. Lo anterior impacta positivamente en el desarrollo y el mantenimiento adecuado de las áreas corticales prefrontales, responsables del control cognitivo (Perani et al., 2017). En lo concerniente a las actividades de ocio realizadas a lo largo de la vida, se sabe que pueden reducir hasta en 50% la incidencia de demencia en una población, siempre que tengan cierta complejidad e impliquen esfuerzo cognitivo, como los juegos de mesa, tocar algún instrumento, escribir, escuchar música o pintar (Valenzuela y Sachdev, 2007; Lojo-Seoane, Facal y Juncos-Rabadán, 2012). Por lo anterior, se han descrito asociaciones entre las actividades de ocio y la cognición, encontrando que después de controlar estadísticamente variables como sexo, educación e inteligencia, las actividades de ocio siguen relacionándose positivamente con la ejecución en tareas de memoria (Vance y Crowe, 2006). Las actividades de ocio influyen positivamente en la reserva cognitiva debido a que mediante la estimulación y el ejercicio cognitivo constante se mantiene la eficiencia de las redes neuronales empleadas durante la ejecución de dichas acti- 15 �CIENCIA Y SOCIEDAD vidades, de forma que el ocio es un área de oportunidad que permite el mantenimiento cognitivo (Lojo-Seoane, Facal y Juncos-Rabadán, 2012). Además, existe evidencia suficiente para considerar que la participación en actividades que estimulan la cognición impacta positivamente incluso en edades avanzadas (Vance y Crowe, 2006). La actividad física también es un factor altamente influyente en la neuroprotección, siempre que se realice con regularidad. Existen reportes de beneficios cognitivos tanto para actividades físicas incidentales, que son aquéllas que se realizan durante las tareas diarias, como para la actividad física estructurada o el ejercicio; en general, se postula que el ejercicio cardiorrespiratorio es el de mayor impacto positivo en la cognición, se ha asociado a la mejoría en procesos atencionales, velocidad de procesamiento, función ejecutiva y memoria, sin embargo, este efecto positivo puede ser indirecto dado que el ejercicio físico mejora las condiciones generales de salud como la circulación sanguínea, la calidad y duración del sueño, disminuye el estrés y la probabilidad de padecer algunas enfermedades crónicas (Bherer, Erickson y Liu-Ambrose, 2013). En conclusión, se cumplió el objetivo, con la revisión, de describir la reserva cognitiva, los factores protectores ante el envejecimiento y brindar pautas para su estimulación, pues se explicó el origen del concepto de reserva cognitiva, así como la relevancia de factores protectores como la práctica constante de actividades cognitivamente estimulantes 16 Tabla I. Actividades sociales, cognitivas, de salud y de ocio que favorecen la neuroprotección en el envejecimiento. Área Actividades sociales Actividades cognitivas Actividades Cuidar a otras personas (adultos o niños) Colaborar como voluntario en algún proyecto social Participar en actividades vecinales Hablar por teléfono con familiares Visitar a familiares o vecinos para conversar Asistir a actividades religiosas considerando la interacción entre los integrantes de la religión Tomar cursos de capacitación Asistir a clases Aprender un nuevo idioma Leer revistas, periódicos o libros Hacer crucigramas, rompecabezas, sudoku Jugar juegos de mesa, cartas, dominó Usar una computadora Llevar una agenda para planear sus actividades y pendientes Hacer compras sin utilizar una lista o comprar primero y verificar al final si se compró todo lo necesario Aprender poemas, frases, canciones Utilizar el diccionario para aprender palabras nuevas e incluirlas en el día a día Realizar operaciones matemáticas, puede ser con dinero, por ejemplo, calcular el total de una compra Escribir Actividades de salud y físicas Ejercicio estructurado o práctica de algún deporte Realizar actividades de mantenimiento del hogar No fumar No consumir alcohol No consumir medicamentos que no sean recetados por un profesional Llevar una dieta adecuada Procurar dormir adecuadamente Caminar Pasear a una mascota Actividades de ocio Ver la televisión (programas culturales) Escuchar radio o podcasts Bordar o tejer Realizar manualidades Tocar un instrumento musical Ver películas Asistir a actividades culturales, museos, etcétera CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 entre las que se encuentran: la lectura, el aprendizaje de nuevas habilidades o idiomas, los juegos de mesa, resolver crucigramas, sopas de letras, sudokus y ejercicios de matemáticas; la escritura, la interacción social como las reuniones con familiares y las llamadas telefónicas, la actividad física estructurada como el ejercicio de algún deporte o la no estructurada como el mantenimiento del hogar y las caminatas, entre otras, favorecen el desarrollo de la reserva cognitiva, permitiendo que se enfrente el impacto negativo en la cognición ante condiciones adversas como las enfermedades o los accidentes. Al mismo tiempo, los profesionales de la salud deben estar en constante capacitación para atender las demandas de una futura población envejecida y favorecer una cultura de prevención por medio de modificaciones en el estilo de vida de los adultos mayores. Cabe señalar que si bien los periodos previos al envejecimiento son los más adecuados para desarrollar la reserva cognitiva, esto no implica que un cerebro envejecido no obtenga grandes beneficios neuroprotectores al realizar las actividades descritas. Por lo anterior, es necesario incluir en nuestra rutina diaria actividad física, hábitos lectores y actividades de ocio que sean cognitivamente demandantes, lo que permitirá a nuestro cerebro mantenerse estimulado y que, cuando se enfrente a una dificultad, sea capaz de utilizar redes y estrategias cognitivas adicionales que le permitan mitigar los déficits cognitivos adquiridos o aquellos que pueden presentarse en el envejecimiento normal. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Una de las limitaciones de la estimulación cognitiva en el envejecimiento es la complicación que las personas pueden tener para poder generalizar los beneficios que se obtienen durante un programa preestablecido de estimulación cognitiva en su vida diaria, por lo que, para atender esta complicación, se sugiere diseñar programas individualizados considerando las actividades cotidianas de las personas, de manera que se estimulen los procesos cognitivos para la ejecución de tareas cotidianas. A manera de ejemplo, un programa prediseñado de estimulación de memoria podría requerir el entrenamiento en tareas de memoria de trabajo (memorizar y reorganizar números o listas de palabras), sin embargo, esta tarea puede parecer aislada del contexto del adulto mayor, por lo que una modificación podría ser memorizar y seguir pasos para realizar actividades cotidianas como preparar alimentos, utilizar electrodomésticos, hacer uso de medios digitales para comunicarse o continuar con alguna actividad académica, por ejemplo, actividades científicas, literarias o docentes. De esta forma, se estaría estimulando la memoria de trabajo en un contexto específico que mejoraría la calidad de vida del adulto mayor. Por otra parte, no se han reportado inconvenientes en realizar actividades cognitivamente estimulantes a lo largo de la vida ni alteraciones negativas producto de un programa de estimulación cognitiva en el envejecimiento, por lo que no parece haber controversias teóricas en este sentido, no obstante, sí existen incongruencias acerca de qué variable de 17 �CIENCIA Y SOCIEDAD las descritas anteriormente es la más benéfica para la neuroprotección, si bien algunos autores consideran que la educación formal parece ser la que más beneficios tiene, no descartan que la participación constante en otras actividades cognitivas tengan un impacto positivo en la neuroprotección, por lo que una combinación entre la educación formal y la inclusión cotidiana de actividades complejas y cognitivamente demandantes a lo largo de la vida parece ser la vía más efectiva para protegerse del deterioro cognitivo normal o patológico en el envejecimiento. REFERENCIAS Aveleyra, E., Gómez, M., y Ostrosky, F. 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Esta epidemia se asocia de forma importante con una gran cantidad de patologías, como resistencia a la insulina, hiperlipidemia, hipertensión arterial, inflamación sistémica, enfermedad aterosclerótica, entre otras. México es de los países en los que el problema de la obesidad es más preocupante, siendo sus complicaciones algunas de las primeras causas de muerte. Se estima que uno de cada tres adultos en nuestro país padece obesidad, y lo que es peor, el porcentaje de obesidad infantil se ha duplicado en los últimos veinte años. Así, México posee la tasa más alta de obesidad infantil y es el segundo lugar en obesidad adulta a nivel mundial. Esto representa un elevado costo tanto a nivel personal como a nivel gubernamental. Recientemente, el estudio de la OCDE, “La pesada carga de la obesidad, la economía de la 20 prevención”, estima que la atención al sobrepeso y obesidad, así como a las enfermedades asociadas a estas condiciones, ocupa casi 9% del gasto total en atención a salud en el país. Asimismo, se prevé que esta epidemia le reste al PIB mexicano 5.3% en los próximos 30 años. Esto reducirá la fuerza laboral del país y, por consiguiente, el crecimiento económico (OECD iLibrary, 2020). Paradójicamente, la desnutrición sigue siendo un problema grave de salud pública en México. La prevalencia de desnutrición es particularmente alta en las mujeres embarazadas y en niños. De acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-2019, casi 35% de las mujeres embarazadas, y 32.5% de los niños preescolares en nuestro país, padecen anemia (ENSANUT, 2018). Hasta el momento, la mayoría de las políticas de salud para combatir tanto la desnutrición como la obesidad han sido insuficientes para limitar la creciente prevalencia de enfermedades crónico-degenerativas. Por lo anterior, resulta imperante tomar en cuenta nuevos enfoques en torno a la prevención de las enfermedades metabólicas, incluso en etapas cada vez más tempranas de la vida. * Universidad de Guanajuato, Campus León. ** Unidad Médica de Alta Especialidad No. 48-IMSS, León, Gto. Contacto: mlazo@ugto.mx CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 A pesar de que la desnutrición y la obesidad son el resultado de dos patrones opuestos de consumo de alimentos, existe una relación entre estos dos estados nutricionales y las enfermedades crónicas de la vida adulta, a través de lo que se conoce como los orígenes de la salud y la enfermedad durante del desarrollo: DOHaD. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 21 �OPINIÓN DOHaD Y EL PESO AL NACIMIENTO El transporte de nutrientes hacia el feto tiene una influencia directa sobre el crecimiento fetal y el desarrollo de los órganos. Asimismo, la disposición de nutrientes maternos es un factor clave para el desarrollo embrionario y el crecimiento. Un inadecuado suplemento de nutrientes durante este periodo causa una desregulación del crecimiento fetal (Hsu y Tain, 2019) (figura 1). ¿QUÉ ES DOHaD? Hace ya varias décadas, la hipótesis de Barker, o la hipótesis del fenotipo ahorrador, propuso que la exposición in utero a un ambiente nutricional limitado ocasiona que el metabolismo fetal se programe para favorecer el desarrollo de órganos vitales como el cerebro, a expensas del crecimiento fetal y de otros órganos como el páncreas, el hígado y el músculo. Dicho concepto se conoce actualmente como los orígenes de la salud y la enfermedad durante del desarrollo (DOHaD). Este concepto establece que factores ambientales adversos, no sólo la malnutrición (desnutrición o sobrenutrición) materna antes y durante el embarazo, sino también el estrés, los tóxicos ambientales, la microbiota intestinal, e incluso el estado de salud del padre, inducen cambios metabólicos en el feto. Dichos cambios afectan su capacidad para regular el metabolismo de manera adecuada en la etapa posterior al nacimiento. Esto aunado a un ambiente de malnutrición y una vida sedentaria, predisponen al individuo a desarrollar enfermedades metabólicas en la vida adulta (Suzuki, 2018). 22 Un actor determinante en el suplemento de nutrientes al feto es la placenta. La eficiencia de la placenta depende de su tamaño, su morfología, del flujo sanguíneo y de la expresión de transportadores de nutrientes. Asimismo, la función placentaria es regulada mediante la síntesis y metabolismo de nutrientes, y por efecto de las hormonas maternas. Este ambiente nutricional y hormonal materno es capaz de favorecer adaptaciones placentarias de tipo morfológico o funcional que alteren su fenotipo y eficiencia, afectando también el peso al nacimiento. El peso al nacimiento se ha empleado como un indicador de la salud del recién nacido y como el reflejo del medio ambiente nutricional materno, ya que es un factor determinante no sólo para la sobrevivencia y salud postnatales, sino también para la salud metabólica durante la vida adulta. En México se ha reportado una incidencia de alrededor de 9% para el peso bajo y cerca de 10% para el peso CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 alto al nacimiento. Debido a ello, las alteraciones del peso al nacimiento constituyen un potencial problema de salud. El crecimiento fetal deficiente da lugar a niños que nacen pequeños para la edad gestacional (SGA, Small for Gestational Age), definidos como niños con peso por debajo de la percentila 10 de peso normal para la población. Además de las complicaciones neonatales y la mortalidad derivadas de esta condición, el peso bajo al nacimiento también se ha asociado con diversas consecuencias metabólicas a largo plazo, como el síndrome metabólico, la obesidad, la diabetes mellitus tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, los niños grandes para la edad gestacional (LGA, Large for Gestational Age) se definen como niños con peso por arriba de la percentila 90 de peso normal para la población. Aunque condiciones como la diabetes gestacional y la obesidad materna pueden dar lugar a niños LGA, un tercio de estos nacimientos son de origen desconocido, cursando con los mismos riesgos que los niños LGA de madres con diabetes. Pueden presentar complicaciones neonatales como trauma obstétrico, hiperbilirrubinemia e hipoglucemia. Además, los adultos nacidos LGA presentan una tasa de obesidad cercana a 40%, comparado contra un 25% para adultos con peso normal al nacimiento. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 23 �OPINIÓN Diversos estudios han asociado el crecimiento en la etapa postnatal temprana con el riesgo de desarrollar obesidad. Se ha reportado que 90% de los niños con obesidad a los 3 años presentan sobrepeso u obesidad durante la adolescencia. Asimismo, la prevalencia creciente de obesidad infantil se asocia con la aparición de comorbilidades previamente consideradas enfermedades “adultas”, incluida la diabetes mellitus tipo 2 (Larqué et al., 2019). Una de las intervenciones nutricionales que se ha asociado con un menor riesgo de obesidad en la descendencia es la lactancia materna exclusiva. De este modo, la infancia temprana también representa una ventana crítica para la programación metabólica a través de la nutrición (Young, Johnson y Krebs, 2012). DOHaD: MÁS DE UNA GENERACIÓN La programación metabólica in utero por factores ambientales puede no sólo afectar al feto en gestación, sino también a sus gametos, y con ello a su descendencia. Este fenómeno se denomina “programación intergeneracional”. Estudios, principalmente en animales, han encontrado que estos efectos pueden generar alteraciones metabólicas, incluso hasta en dos generaciones posteriores. Aún se desconocen los mecanismos exactos de esta programación. Sin embargo, la presencia de obesidad o enfermedades metabólicas en los padres puede generar un círculo vicioso, en el cual se geste una siguiente generación con estos mismos riesgos metabólicos (Aiken y Ozanne, 2014) (figura 1). LA IMPORTANCIA DEL ENFOQUE DOHaD EN LA PRÁCTICA MÉDICA Y LA VIDA DIARIA La complejidad de los factores que influyen en DOHaD resulta en numerosos desafíos para esta área de estudio. Debido a ello, el estudio de los mecanismos por los cuales el desarrollo del feto y la fisiología cambian en respuesta a las demandas ambien- Figura 1. Factores y mecanismos que pueden influir en DOHaD y su relevancia en la programación intergeneracional. 24 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 tales es de gran relevancia para su comprensión y aplicación. Un enfoque DOHaD sobre prácticas de salud permitiría plantear nuevas estrategias tempranas de prevención de la obesidad, como el fomento a la lactancia materna exclusiva, la salud preconcepcional materna y paterna adecuadas, la sistematización del monitoreo del crecimiento postnatal temprano, prácticas adecuadas de alimentación complementarias, y promoción de actividad física y sueño adecuados en la infancia, por mencionar algunas (Pietrobelli y Agosti, 2017). Por lo anterior, un correcto entendimiento de los orígenes de la salud y la enfermedad durante el desarrollo por parte de los profesionales de la salud, así como de los tomadores de decisiones en el ámbito público, social y político, y de la población en general es fundamental. Acciones preventivas con esta visión podrían representar la mejor inversión individual y colectiva que se puede hacer para la salud y bienestar de las futuras generaciones. AGRADECIMIENTOS A la Dirección de Apoyo a la Investigación y al Posgrado, Universidad de Guanajuato (CIIC 056/2019). REFERENCIAS Aiken, C.E., y Ozanne, S.E. (2014). Transgenerational developmental programming. Human Reproduction Update. 20:63. ENSANUT. (2018). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-19. Resultados nacionales. Disponible en: https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/ doctos/informes/ensanut_2018_informe_final.pdf Hsu, C.-N.; Tain, Y.-L. (2019). 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CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 25 �EJES Ejes CONTROL Y PREVENCIÓN DE ESTA ENFERMEDAD ACTUALIDADES SOBRE BRUCELOSIS Dianelys Sotolongo Rodríguez*, Carlos Ramírez-Pfeiffer**, Ricardo Gómez Flores* Figura 1. Ciclo de transmisión y reservorios de Brucella spp. * Universidad Autónoma de Nuevo León. ** Universidad México Americana del Norte, A.C. Contacto: dianesotolongo@gmail.com La brucelosis constituye un problema constante para los ganaderos a nivel mundial. Se le conoce como la enfermedad del aborto infeccioso y ocasiona grandes pérdidas económicas en la ganadería, principalmente en vacas, cerdos y cabras. Los humanos también pueden verse afectados por esta enfermedad manifestando síntomas como fiebres intermitentes. La infección se produce principalmente por la ingestión de productos lácteos provenientes de animales enfermos, así como por heridas abiertas (Seleem, Boyle y Sriranganathan, 2010) (figura 1). 26 Es importante destacar que esta enfermedad constituye un problema de salud pública en países en desarrollo y puede llegar a tener graves implicaciones sanitarias dado que es un riesgo ocupacional para trabajadores de laboratorio, veterinarios, trabajadores de mataderos, granjeros y cuidadores de animales. Existen animales positivos en Europa, el oeste asiático, África y en todo el continente americano, con importantes tasas de prevalencia que pueden llegar hasta 20.3% en ganaderías lecheras. Estudios realizados en algunos países sudamericanos reportan costos que sobrepasan los 20,000 dólares americanos diarios por concepto de prevención y tratamiento de la enfermedad en animales (El-Sayed y Awad, 2018). En países con extensas áreas rurales es donde mayor impacto socioeconómico tiene, especialmente si los ingresos de las comunidades dependen de la cría de animales de producción o si los estándares de higiene en la cría de estos animales son bajos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.108, julio-agosto 2021 ¿QUÉ ES LA BRUCELOSIS Y QUÉ LA OCASIONA? La brucelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias del género Brucella spp. Estas bacterias infectan al ganado y se transmiten fácilmente entre individuos de especies diferentes incluyendo al hombre. La transmisión entre animales de granja se da principalmente por la ingestión de alimentos o agua contaminada, por descargas uterinas, fetos abortados o membranas fetales e incluso lamiendo los genitales de los animales enfermos (Elfaki, Alaidan y Al-Hokail, 2015). Además, los machos infectados también pueden propagar la infección entre las hembras a través del apareamiento natural y la inseminación artificial. El género de Brucella spp. se subdivide en seis especies principales: B. abortus, B. melitensis, B. suis, B. ovis, B. canis y B. neotomae que infectan a vacas, cabras, cerdos, ovejas, perros y roedores, respectivamente. Estas bacterias son cocobacilos Gram negativos, generalmente dispuestos individualmente, aunque en ocasiones se agrupan en parejas o en grupos pequeños y son organismos parásitos que se hospedan dentro de las células y pueden sobrevivir en presencia o ausencia de oxígeno. Existen dos tipos de colonias obtenidas al sembrar en medio sólido las especies del género Brucella, las cuales se clasifican como lisas o rugosas (Samartino, Arregui y Martino, 2017). Dentro de éstas las cepas lisas son las más virulentas, este aspecto de las colonias se debe a la expresión de cierto tipo de estructuras llamadas lipopolisacáridos (LPS) en la superficie de la bacteria y durante su crecimiento pueden experimentar cambios o mutaciones que afecten su expresión pasando de rugosas a lisas o viceversa (Lapaque et al., 2005). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 El control de esta enfermedad se fundamenta en dos pilares. El primero es la eliminación de los reservorios, para lo cual es necesario identificar y eliminar de los rebaños todos los animales reaccionantes a las pruebas de diagnóstico. Las pruebas serológicas se basan en reacciones de aglutinación en sangre, que permiten detectar anticuerpos específicos que se producen ante la presencia de este microorganismo, los anticuerpos se expresan ante la presencia de LPS o proteínas de la membrana de esta bacteria y esta interacción se puede observar en el suero al agregar diferentes colorantes a la reacción (Zhang et al, 2018). Entre las pruebas serológicas más utilizadas se encuentran la prueba de rosa bengala (RBT), prueba de fijación del complemento (FCT), prueba de aglutinación lenta en tubo (SAT), rivanol y 2 mercaptoetanol (2-ME). También se estandarizan y validan nuevos métodos, como los moleculares (PCR y q PCR), así como ELISA y prueba de fluorescencia polarizada (FPA), en los cuales también se detecta la presencia de anticuerpos. Es importante destacar que la prueba de FPA detecta de una manera novedosa los anticuerpos presentes en el suero. En esta prueba se mide el cambio en el ángulo de difracción que ocurre cuando el antígeno se une al anticuerpo, lo que provoca una polarización cuantificable de la luz. La metodología es altamente sensible y específica aunque aún se trabaja en la estandarización de la misma para detectar anticuerpos en diferentes matrices (Ramírez-Pfeiffer et al., 2008a; 2008b). 27 �EJES posvacunales, complicando el diagnóstico. Por estas razones se continúan los esfuerzos en el desarrollo de nuevas vacunas o la mejora de las disponibles actualmente, ya sea mejorando la inmunogenicidad o reduciendo la virulencia de las bacterias para cumplir con los requisitos de una vacuna viva. El segundo pilar se basa en la vacunación, en las zonas donde la brucelosis es endémica suele utilizarse la vacunación para reducir la incidencia de la infección. Desde principios del siglo XX, comenzaron los trabajos de investigación sobre el desarrollo de vacunas contra la brucelosis. Durante su desarrollo se han formulado vacunas de cepas inactivadas, de cepas lisas vivas atenuadas y cepas rugosas. En la actualidad existe un grupo de vacunas comerciales que son utilizadas en los diferentes programas de erradicación de esta enfermedad a nivel mundial (Dorneles, Sriranganathan y Lage, 2015). Las cepas atenuadas más utilizadas son de B. abortus s19 para el ganado bovino y de B. melitensis Rev.1 para ovejas, que han disminuido la incidencia de brucelosis en ganado. En cuanto a las vacunas atenuadas rugosas aprobadas de manera oficial, la RB51 es la única que se encuentra actualmente en el mercado (Moriyón et al., 2004). Estas vacunas proporcionan la protección deseable porque tienen todos los componentes inmunogénicos de replicación e invasión celular y pueden inducir una gran respuesta inmunitaria en el huésped. Además, pueden prevenir el aborto y la transmisión de la enfermedad. NUEVA GENERACIÓN DE VACUNAS CONTRA BRUCELLA SPP. El conocimiento y manipulación del genoma, así como las nuevas tecnologías, han permitido la creación de novedosos candidatos vacunales, que en un futuro puedan ser comercializables y no presenten las carencias de las vacunas actuales. Utilizando este nuevo conocimiento adquirido, se han implementado varias metodologías para crear nuevas vacunas, aunque no todas muestran un futuro prometedor. En este apartado se discutirán algunas de las nuevas estrategias con mayor perspectiva. La recombinación homóloga es un proceso celular que ocurre de manera natural en las bacterias, este proceso se ha logrado manipular para el desarrollo de cepas atenuadas. Estas nuevas cepas tienen interrupción en genes implicados en la biosíntesis de la membrana celular y la capa LPS, dando como resultado mutantes rugosas, que no sólo son útiles para el diagnóstico serológico de rutina, sino también para mejo- No obstante, las vacunas atenuadas, a pesar de su uso extendido, presentan ciertas desventajas: son infecciosas para los humanos y pueden ser abortivas cuando se usan en animales gestantes (Hou, Liu y Peng, 2019). Por otro lado, su uso induce una respuesta inmune no diferenciada, esto provoca que las pruebas serológicas no siempre aclaren si un animal determinado está infectado o muestra anticuerpos 28 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 rar la eficacia de la protección. Esta estrategia permitiría en un futuro contar con nuevas vacunas de cepas vivas rugosas que naturalmente disminuyan los efectos secundarios negativos de la vacunación (Lalsiamthara y Lee, 2017). La ingeniería genética ha permitido utilizar algunos microorganismos no patógenos como Salmonella spp., Lactococcus lactis, E. coli y Semliki Forest Virus, que se han empleado como vectores para administrar el antígeno de Brucella spp. en sitios importantes desde el punto de vista preventivo. Esto funcionaría como una alternativa al uso de una cepa atenuada o rugosa de Brucella spp., pero que al ser una célula completa podría elevar igualmente la respuesta inmunitaria, logrando una protección por inmunización (Gheibi et al., 2018). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Otra propuesta relevante no contempla el uso de células completas en ninguna de sus variantes, si no el uso de proteínas o ADN con capacidad inmunizante. Las vacunas de ADN han surgido como parte de esta iniciativa y se basan en la utilización de un plásmido que expresa un gen codificante del antígeno de interés. En la formulación de estas vacunas se incluyen los plásmidos que codifican para genes de Brucella spp., y aunque el uso de un adyuvante no es estrictamente necesario, sí es recomendable. Los péptidos sintéticos igualmente son capaces de estimular la producción de anticuerpo anti-Brucella y esta capacidad se ha observado en modelos in vitro (Lalsiamthara y Lee, 2017). Las proteínas recombinantes se han empleado en diferentes áreas médicas. Su uso 29 �EJES permite la producción en masa de proteínas de interés con un alto rendimiento y pureza. La metodología de producción de estas proteínas es relativamente sencilla y segura, lo cual la convierte en una opción muy atractiva. Sin embargo, algunas de estas proteínas recombinantes tienden a tener un efecto pobre sobre el sistema inmunológico y no logran levantar una respuesta protectora a largo plazo (Costa-Oliveira et al., 2010). La mejora en la eficiencia de este tipo de vacunas depende de la proteína utilizada, por lo que es fundamental la búsqueda de los mejores candidatos para la misma. Una de las vacunas más prometedoras son las vacunas con base en nanopartículas; éstas se fabrican a partir de la encapsulación de antígenos dentro de los nanoportadores o sobre la superficie de éstos (Hou, Liu y Peng, 2019). Los nanoportadores proporcionan una ruta adecuada de administración de antígenos y mejoran la absorción celular, lo que da como resultado respuestas inmunes más altas en comparación con los antígenos no conjugados, además de generar respuestas inmunes en los órganos linfoides, logrando una mayor eficiencia de la vacuna. No obstante, como en los casos anteriores, a pesar de los buenos resultados obtenidos en modelos in vitro y modelos murinos, no se han logrado implementar en otros modelos animales (Martins et al., 2012; Olsen, 2013). 30 CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS La vacunación es una estrategia crítica para el control de la brucelosis y los programas de erradicación. Sin embargo, debido a algunos efectos secundarios mostrados por cepas tanto lisas como rugosas, continúan los esfuerzos en la búsqueda de nuevas vacunas. Teniendo en cuenta que el genoma de Brucella se ha secuenciado, además de los avances en la ingeniería genética y la bioinformática, las vacunas lisas y rugosas diseñadas tienen el potencial de ser, en un futuro no muy lejano, el control de la brucelosis en comparación con las vacunas de subunidades. Es importante destacar que para todos los casos las vacunas aún están lejos de poder implementarse y comercializarse, debido a que éstos sólo se han evaluado en modelos in vitro o en ratones. Aún se necesitan estudios adicionales en términos de seguridad, eficacia y otras características deseables. Otra barrera es la presencia de agencias gubernamentales de regulación en países donde esta enfermedad es endémica, dado que muchas veces éstas se resisten a invertir y trabajar con nuevas vacunas. Aun así el auge en la investigación de cepas y candidatos vacunales más eficientes finalmente obligará a estas agencias a considerar nuevas opciones. Figura 2. Esquematización de la campaña para la erradicación de Brucella. Vacunación del ganado con cepas comerciales (S19, RB51, Rev1) a la par que se desarrollan nuevos candidatos vacunales. Diagnóstico con los métodos serológicos aprobados y validados: prueba de rosa bengala (RBT), prueba de fijación del complemento (FCT), prueba de aglutinación lenta en tubo (SAT), rivanol y 2 mercaptoetanol (2-ME) a la par que se desarrollan y validan nuevos métodos de diagnóstico: ELISA,PCR, PCR en tiempo real (qPCR) y la prueba de fluorescencia polarizada (FPA). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 REFERENCIAS Costa-Oliveira, S., Costa-Macedo, G., De Almeida, L.A., et al. (2010). Recent advances in understanding immunity against brucellosis: application for vaccine development. The Open Veterinary Science Journal. 4:101-107. Dorneles, E.M., Sriranganathan, N., y Lage, A.P. (2015). Recent advances in Brucella abortus vaccines. Veterinary research. 46(1):76. Elfaki, M.G., Alaidan, A.A., y Al-Hokail, A.A. (2015). Host response to Brucella infection: review and future perspective. The Journal of Infection in Developing Countries. 9(07):697-701. El-Sayed, A., y Awad, W. 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Se define como “un síndrome que engloba anomalías cerebrales, cutáneas y oculares” (Fernández-Jaén, Sánchez-Jacob y Ramos-Boludac, 2004). Se presenta de manera esporádica, afecta la “microvasculatura venosa cefálica, agregando la manifestación cutánea, la cual se presenta como angioma facial plano de color rojo vino conocida también como mancha de vino Oporto” (Fernández-Concepción, Gómez-García y Hernández-Sardiñaz, 1999). Ésta puede presentar glaucoma y alteraciones oculares. De la misma manera, dado su afectación en el sistema nervioso, pueden presentarse episodios epilépticos, hemiparesia facial, retraso en el desarrollo de aprendizaje y trastorno por déficit de atención e hiperactividad (Morales-Querol, Sierra-Benítez y Márquez-Oquendo, 2017). Por lo que este padecimiento debe englobar una intervención multidisciplinaria en la que debió realizar una revisión de cada manifestación para llegar a un tratamiento beneficioso para el paciente. Sturge Weber syndrome is one of the diseases classified as phakomatosis. It is a rare syndrome which involves different systems of the human body, including the integumentary system. Sturge Weber syndrome is defined as: “a syndrome that encompasses brain, skin and eye abnormalities” (Fernández-Jaén, Sánchez-Jacob y Ramos-Boludac, 2004). It occurs sporadically, affects the cephalic venous microvasculature, the cutaneous manifestation appears as a wine-red flat facial angioma (Oporto Wine Stain) (Fernández-Concepción, Gómez-García y Hernández-Sardiñaz, 1999), can appear glaucoma and eye alterations, epileptic episodes, facial hemiparesis, delayed learning development, and hyperactivity (Morales-Querol, Sierra-Benítez y Marquez-Oquendo, 2017) disorder may occur. Therefore, this condition must have a multidisciplinary intervention in which each manifestation must be analyzed to reach a convenient treatment for the patient. Palabras clave: facomatosis, tegumentario, angioma, glaucoma, hiperactividad. Keywords: Phakomatosis, Integumentary, Angioma, Hiperactivity. El Síndrome de Sturge Weber, antes nombrado como angiomatosis encefalotrigeminal por “William Allen Sturge en 1879 y Frederick Parker Weber en 1922, tiene manifestaciones clínicas: anomalías cerebrales (angioma leptomeníneo o pial), cutáneas (angioma facial) y oculares (angioma coroideo)” (Morales-Querol, Sierra-Benítez y Marquez-Oquendo, 2017). En relación con este síndrome se han descrito tres variaciones, “tipo I: angiomatosis leptomeníngea, en ésta el paciente puede presentar glaucoma. Tipo II: se presenta angioma facial, el sistema nervioso central no se encuentra afectado, puede presentarse glaucoma. Tipo III: se presenta angiomatosis leptomeníngea, sin presentarse glaucoma” (Cerisola-Cardoso et al., 2008). En las fases tempranas de la edad es conveniente realizar una revisión y exploración por parte del especialista en pediatría y neurología en estas fases tempranas de la enfermedad. Cabe mencionar que los hallazgos clínicos deben clasificarse de acuerdo a los criterios anteriormente mencionados. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 * Universidad Anáhuac Mayab. ** Universidad Autónoma de Yucatán. ***Instituto Dermatológico de Jalisco Contacto: axelgb1@hotmail.com 33 �SECCIÓN ACADÉMICA ETIOLOGÍA DEL SÍNDROME DE STURGE WEBER MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO (MATERIALES Y MÉTODOS) Es importante hacer hincapié en que la etiología radica en una mutación somática, en el “gen GNAQ, localizado en el cromosoma 9, en la región 21, ésta a su vez codifica para la proteína Gq alfa, la cual se encarga de realizar el proceso de señalización celular, para la comunicación de neurotransmisores y responsable de factores de crecimiento, vasoactivos y neurológicos” (Núñez-Gamboa, 2018), esto explica la falla y su repercusión en los sistemas cutáneos, nerviosos y oculares. Además influye en el factor del crecimiento, tanto en el aprendizaje y en el trastorno por déficit de atención por hiperactividad. Según informes recientes, se deben realizar los estudios correspondientes, como se explicará más adelante, durante el periodo prenatal y desarrollo preescolar para valorar la evolución y la historia natural de la enfermedad en el paciente. El diagnóstico principal se basa en los hallazgos clínicos del paciente, por lo que dependiendo de la “extensión de marca de nacimiento (mancha de vino Oporto), el riesgo puede encontrarse entre 15-45% de padecer el Síndrome de Sturge Weber” (Samra y Portillo, 2004). Por otro lado, el diagnóstico se complementa con estudios de imagen (radiografía, tomografía computarizada o resonancia magnética con contraste gadolinio). Mediante el progreso de la enfermedad se puede observar: “hemiatrofia cerebral ipsilateral, calcificaciones corticales y delinean circunvalaciones cerebrales y angiomatosis leptomeníngea” (Morales-Querol, Sierra-Benítez y Marquez-Oquendo, 2017). Por otro lado, también las imágenes cerebrales pueden mostrar alteraciones en el flujo sanguíneo cerebral. Epidemiología Su incidencia se estima en: “1 cada de 50,000 recién nacidos vivos, afecta de manera igual en ambos sexos. A nivel mundial, no tiene predominancia especial por algún grupo étnico” (McBride, 2017). Por lo anteriormente descrito, se diagnostica en los primeros meses de vida del paciente. Se ha registrado una variante de la angiomatosis leptomeníngea sin la presencia del nervio facial. Embriología Diversos estudios y observaciones en los pacientes pediátricos han permitido entender el origen de la enfermedad de la angiomatosis leptomeníngea. “Se debe a un fallo en la regresión del plexo venoso cefálico primitivo” (Higueros et al., 2017). Anatómicamente, durante el proceso de formación del ser humano, el sistema venoso primitivo se divide en “porción externa, que abastece y drena la piel de la cara y del cuero cabelludo; una porción media, que irriga las meninges, y una porción profunda, que abastece y drena el cerebro” (Higueros et al., 2017). Por lo cual el sistema de irrigación sanguíneo se altera ocasionando la aparición de episodios neurológicos como cefalea intensa, dificultad y desarrollo del lenguaje y trastornos del aprendizaje. Asimismo, de acuerdo a la situación anatómica, la formación del ectodermo será la base del “área superior de la piel de la cara con la parte del tubo neural que formará el área parieto-occipital del cerebro” (Higueros et al., 2017), esto podría explicar la asociación y aparición cutánea de la mancha de vino Oporto facial con el angioma leptomeníngeo, conformando el Síndrome de Sturge Weber. 34 Signos y síntomas del Síndrome de Sturge Weber En numerosos artículos y guías consultadas se tiene documentada una variedad de manifestaciones clínicas como “la aparición de mancha de coloración de vino de Oporto, tiene una presentación generalmente en el nacimiento, localizado en la frente, en el párpado superior en uno o ambos lados de la cara” (Martínez-Gutiérrez, López-Lancho y Pérez-Blázquez, 2008). Como se mencionó en el apartado anterior, afecta también en el desarrollo y crecimiento del paciente afectado, debido a esto puede presentar: “hipertrofia de tejido blando y óseo, los cuales pueden llevar a problemas de la audición, visión, deglución y habla” (Samra y Portillo, 2004). La afectación de la visión se presenta en 50% de los pacientes, quienes pueden desarrollar glaucoma, y lleva a atrofia óptima y ceguera de manera progresiva. Los lactantes pueden “presentar episodios de epilepsia, desviación de la mirada, esto ocasionado por la angiomatosis leptomeníngea, debido a que el nervio trigémino es afectado” (Ríos, Barbot y Pinto, 2012). cual necesitará monitoreo continuo para observar los patrones de crecimiento de la enfermedad. Manifestaciones oftálmicas Existen alteraciones a nivel oftálmico, sumado al deterioro neurológico, éstas se presentan de manera progresiva. La afectación visual comienza en el paciente pediátrico y la sintomatología continúa en el paciente joven. Por casos clínicos y bibliografía, se ha documentado que “más de 50% de los pacientes pediátricos desarrolla atrofia óptica, glaucoma y ceguera” (Akhter-Kainat et al., 2014). Además, se ha observado que se desarrolla de manera simultánea “angioma coroideo-retiniano a nivel de la esclera” (Hernández y Herrera, 2019). Por esto es importante la detección temprana y seguimiento, lo que permite tomar medidas, como se verá más adelante, en torno al paciente. Figura 1. El patrón característico de esta enfermedad son las manchas de vino Oporto que aparecen en la región facial; pueden aparecer a nivel del párpado superior y en otras zonas de la piel, principalmente en pacientes pediátricos (antes de los cinco años) (Iderma.es, 2016) Manifestaciones neurológicas Dentro de la aparición y desarrollo de los signos y síntomas neurológicos, se puede observar “hemiparesia lentamente progresiva, se presenta de 25 a 60% de los pacientes, ocasionado por la atrofia cerebral, retraso del desarrollo psicológico y de aprendizaje en 45 a 60% de los pacientes, de la misma manera esto ocasiona alteraciones en la conducta y desarrollo social del paciente pediátrico. Pueden presentarse cefaleas de tipo migrañoso en un 30%” (Martínez-Gutiérrez, López-Lancho y Pérez-Blázquez, 2008). Se recomienda a los padres y jefes de familia realizar una revisión detallada en los pacientes y seguimiento por parte de especialistas en psicología y educación, debido a que el desarrollo de los pacientes suele ser difícil en su entorno y por tanto el entorno familiar y escolar representa un reto para el niño o joven. A su vez, requiere también valoración por parte de neurólogo y de imagenología, la valoración del área cerebral también puede arrojar “calcificaciones corticales cerebrales (Akhter-Kainat et al., 2014). Figura 3. Angioma circunscrito tratado con terapia fotodinámica en un paciente de 14 años (Scielo España, 2008). Manifestaciones faciales Durante la exploración física en el paciente se pueden observar ciertas características faciales: “hendidura situada en la frente, mala oclusión y clinodactilia del quinto dedo en una de las extremidades superiores” (Steve-Roach, 2020). Estos signos clínicos ya analizados e inspeccionados por el profesional de salud facilitan la atención y la definición del caso a tratar. Manifestaciones cutáneas Las lesiones cutáneas de la enfermedad presentan un patrón: “angioma plano congénito de la cara (mancha de vino Oporto), generalmente no progresivo, ni recesivo, localizado a nivel del parpado superior y frente” (Morales-Querol, Sierra-Benítez y Marquez-Oquendo, 2017). Suele presentarse de un mismo lado, puede extenderse a otras zonas de la piel y mucosas. Dichas alteraciones cutáneas pueden encontrarse al momento de realizar la exploración física en el paciente pediátrico desde el nacimiento hasta la etapa aproximada de los 12 años, por lo CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Figura 2. Se observan las calcificaciones y alteraciones en el flujo sanguíneo, éstas causan alteraciones neurológicas y del estado del paciente. Síntomas como la cefalea tipo migrañosa y alteraciones en el aprendizaje son causadas por las calcificaciones (NJEM, 2017). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 35 �SECCIÓN ACADÉMICA Figura 4. Al momento de realizar la exploración física, pueden notarse ciertas expresiones o características faciales, las cuales pueden estar vinculadas con el Síndrome de Sturge Weber, al igual que alteraciones odontológicas como una malaoclusión en el paciente pediátrico y juvenil (NEJM, 2017). Diagnóstico diferencial en el Síndrome de Sturge Weber El diagnóstico diferencial se basa en la revisión de los signos y síntomas que se presenten en la evolución de la enfermedad. Como se mencionó anteriormente, existen tres variaciones (clasificación de Roach): tipo I, tipo II y tipo III. Dentro de la clasificación de tipo I “se presentan lesiones cutáneas como el angioma facial (mancha de vino de Oporto) y leptomeninge. Existe posibilidad de que el paciente pueda presentar glaucoma. Dentro de la clasificación de tipo II se presenta la lesión facial (mancha de vino de Oporto). El sistema nervioso del paciente no se encuentra comprometido. Existe posibilidad que el paciente pueda presentar glaucoma. Dentro de la clasificación de tipo III el paciente presenta el sistema nervioso comprometido. No existe riesgo de glaucoma y afectación al sistema ocular” (Maraña-Pérez et al., 2016). Tratamiento en el Síndrome de Sturge Weber Para el tratamiento principal de la angiomatosis se requiere una revisión exhaustiva del sistema nervioso central, oftalmológico y dermatológico. Los pacientes presentan crisis convulsivas, episodios de déficits focales, glaucoma, cefalea y trastorno del desarrollo. En primer lugar, la existencia de un déficit focal transitorio en ausencia de crisis convulsiva. En segundo lugar, hallazgos radiológicos, como las calcificaciones. Por lo que el tratamiento de elección es “el uso de antigregante con ácido acetilsalicílico. Se emplean anticonvulsivos y fármacos para tratar las convulsiones y glaucoma. Se han documentado ciertos efectos secundarios de algunos fármacos como el topiramato, por su efecto secundario se ha 36 observado la aparición de glaucoma agudo bilateral, pudiendo empeorar el diagnóstico en el paciente” (Maraña-Pérez et al., 2016). co debe abordarse de manera cuidadosa tanto para el paciente como para su entorno, recordando que en sus primeros años el paciente no puede entender lo que sucede a su alrededor. Se han encontrado distintos resultados por medio de la terapia quirúrgica para los pacientes que presentan glaucoma. “La trabeculectomía ha sido empleada en 61.5%, frente a la terapia fotodinámica empleada en 38.5% de los pacientes” (Rodríguez-Osorio et al., 2018). CONCLUSIÓN En ocasiones puede realizarse la hemisferectomía debido a que pueden presentarse crisis convulsivas intratables, representando una mejoría importante por parte de los pacientes y en sus crisis convulsivas. En ésta se ha “reportado una desaparición de las crisis, desde la realización de la cirugía hasta los 7 meses del seguimiento de los resultados” (Rodríguez-Osorio et al., 2018). Específicamente en el angioma facial (mancha de vino Oporto), puede realizarse “fototermólisis, para disminuir la lesión cutánea de color violáceo, con resultados favorables para el paciente, por lo cual puede tener un mejor desarrollo en su medio”. Asimismo, se recomienda a los padres del paciente evitar la exposición fotodinámica a los factores de la luz UV y solar. Conviene realizar un seguimiento psicológico y educacional en el paciente, debido a que puede presentar severos trastornos del lenguaje, desarrollo y aprendizaje en su medio social. DISCUSIÓN El abordaje del Síndrome de Sturge Weber debe realizarse desde un punto de vista integral. Debe existir un trabajo interdisciplinario por parte de los especialistas en dermatología, oftalmología, neurología y psicología/desarrollo-aprendizaje, basándose en los signos y síntomas que presente el paciente. Un factor de suma importancia es la edad de aparición de las manifestaciones clínicas, ya que el paciente comienza a experimentarlo desde sus primeros meses de vida. Tomando en cuenta que el abordaje suele ser difícil tanto para el paciente y su entorno familiar, el tratamiento debe basarse en condiciones en las que el paciente se sienta seguro, haciendo hincapié en los riesgos que conlleva presentar episodios de epilepsia y convulsiones, los cuales pueden ser persistentes y por lo tanto el especialista debe ser lo bastante cuidadoso al momento de manejar estos episodios. Además, como se mencionó anteriormente, existen ciertos fármacos que pueden causar efectos adversos en el paciente, como el glaucoma bilateral, por lo que deberían considerarse medidas más invasivas, pero a la larga pueden representar una mejoría importante en el paciente. El factor social y psicológi- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Es recomendable una comunicación médico-paciente-familiar, abordando el tema de desarrollo y aprendizaje que tiende a ser un poco más lento que el de un niño sin la manifestación de esta enfermedad y que al parecer el tema de imagen tiende a alejar a los pacientes de su entorno, representando un reto social del paciente y de sus padres, en los cuales los especialistas deben abordar de manera completa e interdisciplinaria para un desarrollo completo del ser humano frente a este padecimiento. Además de que el médico de primer contacto debe establecer estrategias finas de diagnóstico para la detección de esta entidad en el paciente. Agregando el rol del especialista en psicología, dermatología y neurología para el diagnóstico, tratamiento y seguimiento del paciente a corto, mediano y largo plazo, manejando las herramientas educativas, formativas del paciente y atención especializada al trastorno de hiperactividad derivado de este padecimiento. REFERENCIAS Akhter-Kainat, B., Sarwat-Salim, M., Sharon-Fekrat, M., et al. (2014). Sturge-Weber Syndrome and Secondary Glaucoma. EyeNet Magazine. American Academy of Ophtalmology. United States. Disponible en: https://www.aao.org/eyenet/article/sturgeweber-syndrome-secondary-glaucoma Cerisola-Cardoso, A., Bianchi-Novoa, M., Delucchi-Botaro, G., et al. (2008). Síndrome de Sturge Weber sin presencia de angioma facial. Montevideo, Uruguay. Revista Scielo Uruguay. Disponible en: http://www.scielo.edu.uy/pdf/adp/ v79n2/v79n2a07.pdf Fernández-Concepción, O., Gómez-García, A., y Hernández-Sardiñaz, N. (1999). Síndrome de Sturge Weber. Revisión. La Habana, Cuba. Revista Scielo. 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También mi tío, que era historiador y escribía novelas, sabía mucho de cultura prehispánica y hablaba náhuatl. Éstas fueron mis primeras incursiones en cosas que me gustaban mucho. Para elegir Antropología como carrera de vida transcurrieron varios sucesos. Primero, me dio polio, tuve periodos de rehabilitación durante muchos años y empecé con otras actividades, pues además de asistir a la escuela, tenía que hacer ejercicio específico para rehabilitación, como natación, lo que me llevó a tener una recuperación bastante buena. Del arte a la antropología militante: una nueva forma de pensar la antropología. Reflexiones de la doctora Silvia Gómez Tagle M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* 38 vas tecnologías (Internet y redes sociales) en años recientes, con un enfoque que comienza en la microsociología y llega a la dimensión nacional y transnacional. Desde 1973 ingresó como investigadora al Colegio de México y en 1975 participó en la fundación del Centro de Estudios Sociológicos. La doctora Gómez Tagle ha contribuido a explicar los alcances de las sucesivas reformas político-electorales y los obstáculos del régimen político para la democratización, a través de proyectos de investigación tanto básica como aplicada. Es, además, orgullosa fundadora y directora de la revista Nueva Antropología, que en 2020 cumplió 45 años de publicar artículos sobre temas y problemas de los nuevos debates antropológicos. *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx La doctora Silvia Gómez Tagle es maestra en Etnología, con especialización en Antropología Social, por la Escuela Nacional de Antropología e Historia. Tiene estudios de posgrado en Antropología Política en la Facultad de Antropología de la Universidad de Cambridge, Inglaterra. Asimismo, es doctora en Antropología por el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social. Su área de trabajo se ha centrado en temas relacionados con la democracia y la cultura política en diferentes niveles, que van desde las organizaciones colectivas campesinas productoras de vides en el norte de México en los años sesenta, hasta la participación ciudadana política a través de las nue- También inicié otras tareas. Lo primero que me llamó la atención fue la pintura y luego historia del arte y en eso pasé muchos años, pero nunca estudie ni la secundaria ni la preparatoria. Iba y venía de Estados Unidos, donde me hicieron tratamientos y una intervención de la espina dorsal, tenía periodos de atención que no me permitían hacer estudios regulares, mi papá y mi tío me ponían al corriente, pero no tenía el certificado que acreditara mis conocimientos. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 A los 15 años, sin secundaria ni preparatoria, ingresé a la Licenciatura del Arte en la Universidad Iberoamericana (UIA), la terminé y no era mala. Hacia fotos y tuve profesores excepcionales como Mathias Goeritz, Silvia Santa María y Katy Horna, en fotografía, hice amigos interesantes y me divertía mucho, pero cuando terminé la carrera no tenía nada, había terminado una licenciatura, pero no tenía un título. Entonces me puse a estudiar la secundaria y la preparatoria con un permiso para hacerlo de forma extraordinaria, nuevamente fue mi papá el que me ayudó en este proceso, sobre todo con materias como Física y Química. Cuando terminé la licenciatura hasta había publicado dos o tres artículos en el periódico que promovieron mis profesores. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 39 �CIENCIA DE FRONTERA Yo ya estaba encarrilada y tenía dos vías, una era la investigación en historia del arte, y la otra la pintura y fotografía como artista. Sin embargo, decidí hacer Antropología en parte por un profesor, Felipe Pardinas, quien me acogió en la UIA con mi situación de estudios irregulares que hacía difícil el poder ingresar a otros planteles universitarios, él me apoyó. Luego la Ibero se desbarató, se fueron los grandes artistas y eso me hizo migrar a la Ibero de Zaragoza y ahí vi que me interesaba más la Antropología porque quería explicarme el mundo en el que vivía, y lo quería abordar en forma especial porque yo vivía con una singularidad grande que era caminar con muletas, que en ocasiones representaban un obstáculo. Además, socialmente era rara, la singularidad me hizo relacionarme muy fácilmente, y con mucho gusto, con la gente del mundo del arte. En principio porque en el mundo de mis hermanas la socialización era distinta, ellas bailaban, iban a fiestas, estudiaban en una academia, estaban en un mundo muy distinto. Vi que, en el arte, donde aprendí muchas cosas, encajaba mejor, esto me abrió otros panoramas que me gustaron. Pronto entendí que yo no iba a ser como mis hermanas. La inquietud de comprenderme me llevó a la Antropología, para hallar cómo era la gente, los distintos roles que juegan. Así, me fui a Inglaterra, pero no me gustó la Antropología en Cambridge y regresé sin haber terminado el doctorado. Al poco tiempo, en 1974, Rodolfo Stavenhagen me invitó a participar en la fundación del Centro de Estudios Sociológicos (CES), en el Colegio de México (Colmex). Rodolfo había sido mi director de tesis en la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH), donde llegué después de la UIA, cuando tuve mi secundaria y preparatoria terminadas. Vi que me interesaba más la Antropología porque quería explicarme el mundo en el que vivía... ¿Qué factores influyen en la selección de sus temas de investigación? Y aquí quisiera que me contara no sólo las condicionantes académicos, sino las sociales y hasta personales que la llevan a elegir un tema. Rodolfo (Stavenhagen) apreciaba mucho mi trabajo, me presentó con el líder de los electricistas democráticos y me ayudó a tener los contactos para hacer una investigación que era muy importante para mí, sobre el sindicato de los electricistas. Sin embargo, mi interés en la política venía de mucho más atrás, de mi primer trabajo de campo en la Huasteca, cuando era estudiante de Antropología, y tuvimos contacto con las comunidades indígenas donde me di cuenta de que su problema eran los caciques que los traían fastidiados y que estaban cobijados por una estructura política que pertenecía al PRI, partido dominante en aquel entonces. Lo anterior, sin ser un tema de investigación propiamente dicho, eran reflexiones que circulaban en mi medio, entre los artistas, gente como Antonio Castañeda y el cineasta Felipe Cazals, quienes asistían al mismo taller de pintura que yo, y ahí me interesó el tema de la política. Por otro lado, en la Escuela de Antropología el ambiente estaba muy politizado, ahí se encontraban Luisa Pare, Erwin Stephan Otto, Javier Guerrero, los que después fundamos la revista Nueva Antropología, a lo que se suma que me tocó participar en el movimiento del 68. Además, mi tesis de licenciatura sobre los ejidos colectivos de la Laguna era una historia política. Esa tesis la hice con Rodolfo, mi director, y con otras personas que estudiaban otros problemas en el área, como la productividad agrícola, el suministro de energía y que formábamos parte de un estudio más amplio financiado por un organismo internacional. También participé con Heberto Castillo en algo que se llamaba Consejo Ciudadano, una especie de prepartido que se comenzó a organizar en aquellos años. En esa época seguía yo con los asuntos del arte, hice una exposición y estaba entre dos mundos: el arte y la investigación. El trabajo del CES era muy bueno, tenía un buen sueldo, yo era soltera y logré independizarme. Mi corazón estaba partido entre la investigación y el arte, pero cuando me emparejé más en serio y tuvimos un hijo ya no era fácil seguir en dos pistas, así que decidí quedarme con la pura investigación por razones prácticas. 40 Con ello, al llegar al CES, la propuesta de Stavenhagen cayó muy bien, porque era algo que ya había estado trabajando y en lo que tenía interés. Más bien Rodolfo siempre me decía “tómalo con calma”, porque el tipo de investigación que estaba haciendo era conflictivo para los directivos del Colmex, donde no se veía con buenos ojos que los investigadores se involucraran políticamente en orgaCIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 41 �CIENCIA DE FRONTERA nizaciones que no fueran del PRI. En esa época dejé todo mi trabajo como “artista” porque no me daba tiempo. Dos años después tuve a mi segundo hijo y eso me interesaba mucho, así que me quedé sólo con la investigación. Me quedó la idea de que si teníamos que actuar debería ser desde un grupo organizado. Desde mi vida en Inglaterra, donde tuve una experiencia con la organización de los militant, donde estaban, entre otros, los trotskistas infiltrados y los exiliados del movimiento del 68. Era una organización disciplinada, con objetivos serios que tenían incidencia del partido laborista. Cuando regresé a México pensé que eso es lo que había que hacer, buscar un partido. No me asocié al comunista porque era como religioso, así que más bien participé en muchos grupos que querían fundar partidos, algunos de los cuales fracasaron. ¿Cómo ha sido el tránsito en sus temas de investigación? Mi travesía por diferentes temas de investigación está cruzada por dos cosas: en principio, el que yo haya tenido ciertas limitaciones de movilidad marcó mi trayectoria. Por ejemplo, no podía participar en los trabajos de campo en la sierra. Mi investigación tenía que ser de asfalto, hasta donde llegaba mi “vocho”. Sí, mi trabajo tenía una orientación direccionada por la accesibilidad física. Por otro lado, siempre tuve la inquietud de entender lo micro en el contexto de lo macro; de hecho, desde que estuve en Inglaterra, mi discusión con Mayer Fortes, mi tutor, era ésa. No se podían entender las tribus sin el contexto del Estado colonial en donde vivían. Ese tipo de cosas siempre me interesaron. Entender el país para explicar los problemas específicos de un grupo y establecer la vinculación entre los casos particulares y el contexto general. Desde ahí he seguido haciendo malabares que plantean una forma distinta de analizar la realidad, tanto entre los politólogos que no se acercan a la gente, sino que la ven generalmente a través de documentos, y los antropólogos que no contextualizan al informante que tienen enfrente. No piensan en el gobierno o sociedad en la que están inmersos. ¿Cómo transferir conocimientos generados por los científicos sociales para enriquecer el debate político? Lo que he hecho es participar en el debate, actuar. Siempre tuve la inquietud, desde el 68, cuando llegué más allá del marxismo ortodoxo. Estuve vinculada al movimiento y a la acción, quería intervenir, sobre todo a partir del 68, me di cuenta de lo desorientados que estábamos, éramos incapaces de hacer practicante nada. Por ejemplo, nuestras células clandestinas eran conocidas, todos sabían quienes éramos y dónde estábamos, durante años siguieron señalándonos y mandándonos corres- 42 pondencia. Juegos de niños frente a un gobierno que sabía lo que hacía. El primero fue con Heberto Castillo, pero nunca pasó nada, luego el Partido Socialista de los Trabajadores (PCT), ahí entramos un grupo de personas como Jorge Alonso y otros y nos corrieron, porque nos pidieron que hiciéramos una crítica de los documentos del partido y como la hicimos a fondo no les gustó. Luego me acerqué al PESUM, donde estaban muchos de mis amigos. Realmente empecé a participar seriamente en partidos después del 88 con Cárdenas. Andaba entre la militancia, la investigación y la familia, lo que era muy complicado. Siempre mantuve el contacto y cuando tuve la oportunidad, sin mayor reflexión, traté de hacer cosas que al final me costaron la etiqueta de ultrarradical. No se pueden entender las tribus sin el contexto del Estado colonial en donde viven CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 En el Colmex, por ejemplo, pensé que no era posible estudiar sindicatos y no podía quedarme callada cuando en mi institución se atropellaran de una manera tan catastrófica los derechos laborales. Logramos una convocatoria muy exitosa contra la institución y en el Colegio me odiaron por eso. Nunca me desprendí de la idea de hacer algo hasta que logré formar parte del Comité Ejecutivo del PRD, luego me fastidié y me salí cuando éste perdió la brújula. Siempre tuve ese doble quehacer, estudiar las cosas para entenderlas y estudiar para actuar, pero sólo te consideran cuando actúas, o por lo menos publicas en la prensa. Entre lo que yo escribía, sobre todo si lo lograba publicar fuera de México, y lo que estaba pasando, me empezaron a tomar en cuenta desde los años ochenta. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 43 �CIENCIA DE FRONTERA La terquedad. Mira, esa revista la fundamos un grupo de arrepentidos que hicimos cosas muy fuertes en la (ENAH) donde yo participé muy irresponsablemente, aunque por un corto tiempo, me retiré a tiempo. Pedí seis meses de licencia en el Colmex para irme de directora de la escuela, nos apoyaba una célula del partido comunista, que tramposamente nunca sacó la cara. Había gente sensata, pero también extremistas, me propusieron ser directora y acepté, todavía no tenía familia. Hicimos muchos desmanes porque pretendimos hacer un cogobierno con los estudiantes, cosa que es inapropiada, pues éstos son población que va y viene y cambia muchísimo, puede plantearse un cogobierno con los profesores, pero definitivamente no con los estudiantes pues no puedes tener línea de estabilidad. Ya después de los desmanes, Erwin Stephen Otto, Javier Guerrero, Guillermo Bonfil (en ese entonces director del Instituto de Antropología) y Arturo Warman pensamos en hacer una revista. Bonfil nos apoyó. En aquel tiempo se debatía sobre la manera de hacer Antropología, por ejemplo, había quien decía que las encuestas eran burguesas, y que no podíamos ni estudiar ni enseñar estadística porque era burguesa. Pensamos entonces que las discusiones de la revista se podrían centrar en una Antropología no tradicional, ésa que en aquel entonces consistía en describir si en los pueblos la gente come salsa roja o verde. Así nació la revista Nueva Antropología, con el apoyo de Adrián García Valadés, mi esposo por muchos años, y quien me ayudó con la edición. A lo largo de mi participación en ella, me ha enriquecido la posibilidad de conocer lo que hacen otros fuera de mi campo de especialidad. Esto es así porque los campos de especialidad pueden volverse muy estériles. Por ejemplo, mi campo, el de los sindicatos, era bastante pobre en la discusión teórica por lo menos en México, no había reflexión sobre el mundo que estamos viviendo, que era distinto a aquél en el que se hicieron los primeros estudios de sindicato, no puedes arrastrar las premisas cuando la realidad es otra. Lo veo también con los estudios sobre de- 44 mocracia. Es pues muy enriquecedor tener una puerta abierta a las reflexiones de los otros. Te das cuenta de la riqueza de entender cómo construyen su investigación. Lo que nunca en mi vida me habría topado si no estuviera en la revista. ¿Qué supone construir y mantener durante 45 años un proyecto editorial independiente? Retos y satisfacciones de la revista Nueva Antropología en su carrera académica Otra satisfacción es el trato personal con los integrantes del comité editorial, sobre todo con los que más participan. Aquí hay gente maravillosa como seres humanos, pero también como investigadores que enriquecen el pensamiento, a los que tampoco hubiese conocido de no estar en la revista. Por eso para mí ha sido siempre un placer invitarlos a un convivio personal y prepararles una riquísima cena, no sólo para que trabajemos, sino para tener un espacio de convivencia, espontánea y libre. Por otro lado, con mi fama en el Colegio, ganada a partir de mi participación en la Escuela de Antropología y en el sindicato, nunca tuve un espacio, incluso fue hasta los años noventa que me dieron una plaza, a pesar de ello, me quedé ahí por razones de movilidad y por la biblioteca. Así, busqué espacios alternativos y la revista para poder interactuar con colegas. Uno de estos espacios fue el que tuve con Pablo González Casanova, con quien participé en libros sobre la democracia. Pude discutir con mucha gente y viajar en los seminarios regionales organizados en varios estados. Pensamos entonces que las discusiones de la revista se podrían centrar en una Antropología no tradicional... CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 ¿Qué le ha dado el Colmex a la doctora Gómez Tagle y que le ha dado usted al Colmex? El Colegio me ha dado una infraestructura de investigación excelente: biblioteca, asesoría en cómputo, cubículo y libertad. No me dio espacio para desarrollarme institucionalmente, nunca me pidieron que fuera directora de nada. En alguna época lo resentí, pero ahora lo agradezco, porque me dio una maravillosa libertad para hacer cosas estimulantes. Por ejemplo, cuando empezó a funcionar la democracia, por lo menos en términos electorales, pensé en que debería hacer algo por el país en otro sentido, pues ya los votos estaban contados por el INE. Decidí entonces participar como fundadora del PRD y ver lo que pasaba. En la medida en que crecía comenzó a tener muchos problemas de corrupción, de desorganización, de gente que llegaba nada más por interés y no por convicción, siempre estuve ahí en cargos honorarios que me manCIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 45 �CIENCIA DE FRONTERA Sustentabilidad ecológica RETOS PARA UNA tenían bien informada, pero sin mayores compromisos, y decidí entrarle al juego político, donde vi no sólo la teoría del partido, también la práctica, desafortunadamente no hice diario de campo, hubiese sido un gran documento, también me di cuenta que lo que contaba era la capacidad de movilización de la gente y no tanto el trabajo o las ideas. SEGURIDAD HÍDRICA EN EL MARCO DE LA SUSTENTABILIDAD El Colmex es parte de eso, si no hubiera tenido la libertad no hubiese podido hacer nada, y si bien fui muy discriminada en el sentido en que no pude participar, no me dieron oportunidad de hacer nada dentro de la institución, a cambio tuve libertad y respeto por mi trabajo que ahora hasta aprecian. Yo le he dado al Colegio mi investigación, se la di al Colegio, al país o a quien le sirva, el esfuerzo honesto de mostrar la realidad, no comprometiéndome con un esquema teórico-metodológico preconcebido. PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* En la actualidad, el recurso hídrico – de acuerdo con las Naciones Unidas (2021a)– está disminuyendo de una manera amenazante por el crecimiento demográfico, los grandes requerimientos de la industria de transformación y agrícola, así como las actividades antropogénicas que promueven el cambio climático. Por esta razón se ha erigido el objetivo 6 del desarrollo sustentable para abordar esta eventualidad al señalar la importancia del agua y su saneamiento para todos antes de llegar a 2030. Muchas gracias doctora Gómez Tagle. Por lo antes mencionado, podemos indicar que el agua es parte medular y esencial para lograr el desarrollo sustentable y para acceder al desarrollo social y económico, la conservación de los ecosistemas y la supervivencia de toda vida en el planeta. En este sentido, Martínez (2017) asevera que es muy relevante para la consolidación de todas las sociedades y advierte que es imposible que la civilización humana pueda subsistir sin ella. No obstante que se reconozca esta importancia, las Naciones Unidas (2021b, párr. 4) admiten que aún quedan indicadores que lamentablemente reflejan el poco avance en esta materia, citamos algunos: • • • • • • • • • 2,000 millones de personas carecen de acceso a servicios de agua potable gestionados de manera segura. Más de la mitad de la población –4.200 millones de personas– carecen de servicios de saneamiento gestionados de forma segura. 297,000 niños menores de cinco años mueren cada año debido a enfermedades diarreicas causadas por las malas condiciones sanitarias o agua no potable. 2,000 millones de personas viven en países que sufren escasez de agua. El 90% de los desastres naturales están relacionados con el agua. El 80% de las aguas residuales retornan al ecosistema sin ser tratadas o reutilizadas. Alrededor de dos tercios de los ríos transfronterizos del mundo no tienen un marco de gestión cooperativa. La agricultura representa 70% de la extracción mundial de agua. Aproximadamente 75% de todas las extracciones de agua industrial se utilizan para la producción de energía. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 46 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.108, julio-agosto 2021 47 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Conferencia Internacional sobre el Agua y el Medio Ambiente, celebrada en Dublín en 1992; la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo (también conocida como la Cumbre de la Tierra), celebrada en Río de Janeiro, también en 1992; y el II Foro Mundial del Agua, que tuvo lugar en La Haya en 2000. Por estos datos aducidos es que se torna necesaria una comprensión de este problema y se requiere la colaboración de carácter internacional, para atender esta eventualidad que se cierne sobre la adecuada gestión del recurso hídrico y que nos expone a una inseguridad tanto social como ambiental de forma global. De esta manera abordaremos en el presente manuscrito qué es la seguridad hídrica, el esfuerzo de orden internacional que se hace en esta materia y cuáles son los principales retos que tenemos frente a este escenario, para finalmente concluir con algunas consideraciones finales. Esta serie de antecedentes han derivado hasta hoy en múltiples jornadas, reuniones y seminarios en distintas naciones, organizados por diferentes instancias internacionales, para sensibilizar a la sociedad de esta progresiva problemática en relación a la disponibilidad del agua en diversos lugares en el mundo. ¿QUE ES LA SEGURIDAD HÍDRICA? La seguridad hídrica (SH) es un concepto que se ha erigido, de acuerdo a Bretas, Casanova, Crisman et al. (2020: 6), como la “posibilidad de acceso a cantidades de agua suficientes para satisfacer la diversidad de usos del agua, la preservación de la calidad de los recursos hídricos y la debida consideración del cambio climático”. Por lo cual la SH se ha constituido en un problema de carácter social, económico y ambiental; por lo tanto, se ha establecido como un componente medular para lograr el desarrollo sustentable (Garrik y Hall, 2018). De esta manera, Rojas y Barra (2019) comentan que la SH se yergue como la conservación del agua, particularmente en los actuales tiempos que se caracterizan por la globalización y el avance –irreversible– del cambio climático. De tal manera que estos autores consideran, en el marco de la SH, que el agua es imprescindible para el mantenimiento de la diversidad biológica y de la vida del ser humano. Por lo cual se constituye en un recurso cardinal para la salud y prosperidad de plantas, animales, del propio ser humano y de los sistemas naturales. Desde esta perspectiva, Bauer (2015: 32) comenta que fue a partir de la década de los noventa (durante el siglo XX) que las eventualidades relacionadas con el recurso hídrico fueron reconocidas en distintos encuentros internacionales como la 48 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Por consiguiente, repican las palabras del Dr. Mohamed Ait-Kadi, presidente del Comité Técnico de Global Water Partnership (GWP) y de Wouter Lincklaen Arriens, miembro de dicho Comité Técnico, al advertir que la “coincidencia de estas crisis durante la última década ha desafiado la visión optimista de la humanidad de continuar progresando en el desarrollo, así como la validez de los modelos económicos mundiales actuales” (Ait-Kadi y Lincklaen, 2012: 4). Desde esta perspectiva, la SH requiere de mayor interiorización sobre el conocimiento y funcionamiento de los sistemas hidrológicos – tanto de orden superficial como subterráneo– y de sus vinculaciones con la naturaleza con el fin de elaborar programas de gestión del agua que contrarresten los lamentables efectos que producen el uso a corto, mediano y largo plazo del recurso agua por nuestra sociedad y con el fin de allegarse así la SH como lo menciona la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y de los Recursos Naturales (UICN) (2019). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 49 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA DECENIO AGUA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE 20182028 En el marco de la SH se ha erigido el decenio del agua, con la finalidad de contar con agua potable y un saneamiento adecuado de ésta que prodigue la vida; asimismo, que enfatice el desarrollo sustentable y el ordenamiento de los usos del agua que permitan consumar los fines de orden social, económicos y ambientales (Naciones Unidas, 2021c). Este decenio inició el 22 de marzo de 2018 y concluirá en 2028 en la misma fecha. En el documento de su promulgación, particularmente en su inciso 14, indica textualmente: Alienta a los Estados Miembros, los órganos pertinentes de las Naciones Unidas, los organismos especializados, las comisiones regionales y otras organizaciones del sistema de las Naciones Unidas, así como a otros asociados pertinentes, incluido el sector privado, a que contribuyan al Decenio Internacional para la Acción “Agua para el Desarrollo Sostenible” (2018-2028) aprovechando el impulso adquirido durante el Decenio Internacional para la Acción “El Agua, Fuente de Vida” (2005-2015), a fin de apoyar la implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Entre los principales propósitos de este decenio está el impulsar a todos los países del orbe a que desarrollen estrategias, programas y den cumplimiento a las metas trazadas en la Agenda 2030 y particularmente del objetivo 6 que demarca lo relativo al esfuerzo mundial por adosarse agua 50 limpia y el saneamiento de la misma. Esencialmente porque muchas comunidades en el mundo padecen ya los estragos de un estrés hídrico. Al respecto, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) (2021, párr. 4 y 5) comenta que esto conlleva: Asegurar el agua potable segura y asequible universal implica llegar a más de 800 millones de personas que carecen de servicios básicos y mejorar la accesibilidad y seguridad de los servicios por más de dos mil millones. [Ya que] En 2015, 4.5 millones de personas carecían de servicios de saneamiento administrados de manera segura (con excrementos adecuadamente dispuestos o tratados) y 2.3 millones carecían incluso de saneamiento básico. DESAFÍOS PARA LOGRAR LA SEGURIDAD HÍDRICA lo cual la carencia del recurso hídrico afectará otras dimensiones de insumos que demanda nuestra sociedad. Por esto, la práctica de la gestión apropiada del agua se torna en un componente relevante, y en este decenio de agua para el desarrollo sustentable se insta a los gobiernos de los distintos países a elaborar, con alto compromiso, políticas, estrategias, normas y programas para crear conciencia –tanto en el sector privado, público y comunidad en general– para fomentar el uso responsable del agua y producir conocimiento en derredor de este recurso natural tan importante; y así atender las prioridades que se demarcan en este tema, así como incentivar la inversión económica para seguir contando en el futuro con una SH (Global Water Partnership, 2000). Esto toma suma importancia si agregamos que la UNESCO (2003:10) indicaba persuasivamente que: “A mediados del presente siglo, 7,000 millones de personas en 60 países sufrirán escasez de agua, en el peor de los casos, y en el mejor se tratará de 2,000 millones de personas en 48 países”. Esta situación se agravará, como ya se ha mencionado, por los efectos del cambio climático y de acuerdo con Ringler, Choufani, Chase et al. (2018) estas repercusiones se extenderán a sitios en el mundo que aún no han padecido inseguridad hídrica. En este sentido, recordemos que el contar con agua de manera garantizada y de calidad adecuada se vincula estrechamente a la seguridad alimentaria, con Como se ha podido observar, una de las mayores preocupaciones en el mundo es alcanzar la SH ante la carencia, el deterioro de los cuerpos de agua, los conflictos sociales que emergen por la escasez y la contaminación existente en las cuencas hidrológicas, así como de los acuíferos subterráneos con los que se cuenta (Martínez-Austria, 2013). Esto plantea varios cuestionamientos: ¿es factible sanear los cuerpos de agua?, ¿se puede mantener la demanda de agua potable? Éstos y otros cuestionamientos dejan entrever los problemas para garantizar la SH en la actualidad. En este aspecto, Rojas, Torres y González (2018: 10) comentan que la SH desde una perspectiva responsable de la gestión ambiental, se busca garantizar una base de bienes y servicios ecosistémicos con calidad suficiente tanto para las poblaciones (de flora, fauna y humanas) actuales como futuras, a la par de mecanismos de atención para solucionar los impactos nocivos en el medio ambiente. Dicho enfoque da cuenta de la gran diversidad de problemáticas que hay que sortear para acceder a una SH, donde las actividades principales deben estar encaminadas a evitar la distribución inequitativa del agua, la sobreexplotación de los mantos acuíferos, la contaminación del recurso hídrico, la implementación de tecnologías adecuadas que depuren las aguas residuales y, por otra parte, potabilicen el agua de consumo hu- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 51 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA mano, la rehabilitación de cuencas hidrográficas, la protección de ríos y humedales, entre otros rubros. De manera general, Peña (2016: 8) ha explicado que para la región de Latinoamérica y el Caribe los principales desafíos se centran en: • • • • El acceso de la población a niveles adecuados de agua potable y saneamiento. La disponibilidad de agua para garantizar un desarrollo productivo sostenible y reducir la conflictividad asociada. La conservación de cuerpos de agua en un estado compatible con la protección de la salud pública y el medioambiente. La reducción de los riesgos relacionados con el exceso de agua, en especial en las zonas urbanas y en las afectadas por huracanes, tormentas tropicales y otras perturbaciones fuertes. De llegar a superar estos retos, estaremos accediendo a la SH de una manera aceptable, claro está, acompasado también de políticas públicas que den tanto certidumbre como legitimidad a la sociedad de que estas prioridades responden a los desafíos globales para tener acceso a un agua salubre y suficiente para garantizar la continuidad de las dimensiones social, económica y ambiental. 52 Esto último hace hincapié en la relevancia del agua para progresar hacia la sustentabilidad y en el marco de la SH nos estaríamos refiriendo fundamentalmente a la disponibilidad del recurso hídrico, tanto en calidad como cantidad, para subsanar las necesidades del ser humano, de los medios de subsistencia y que además conlleve la conservación de los sistemas naturales y sus servicios ambientales. En México la SH también es apremiante, en particular por las prácticas productivas y de abastecimiento a los núcleos poblacionales. En este sentido, Martínez-Austria, Díaz-Delgado y Moeller-Chávez (2019: 108) comentan: Si se consideran solamente los efectos demográficos, de acuerdo con el criterio de estrés hídrico de Falkenmark, para 2030 la mayor parte del territorio mexicano se encontrará en condiciones de estrés hídrico (1000 a 1700 m3/hab/año), escasez (500 a 1000 m3/hab/año) o escasez absoluta (<500 m3/hab/ año). La condición de estrés hídrico se refiere a cuando la demanda de agua resultante por la sociedad humana es mayor a la cantidad de agua que se dispone, lo cual se ve agravado cuando las cualidades fisicoquímicas y biológicas no son adecuadas. Esto como resultante de la sobreexplotación de los mantos acuíferos, la contaminación de los cuerpos de agua, la intrusión salina, entre otras causas que restringen su uso. Y por consecuencia conllevan problemáticas sociales, económicas y ambientales. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CONSIDERACIONES FINALES No obstante, la promulgación de políticas universales que concienticen a la sociedad sobre la conservación del agua, en calidad y cantidad, requiere de compromisos sólidos entre la comunidad internacional para avanzar en la infraestructura pertinente para hacer garante el abastecimiento de ésta para consumo humano y adicionalmente que se haga un tratamiento adecuado a las aguas residuales para evitar riesgos de reducción y empeoramiento de la calidad de los ríos y embalses naturales. Entre las medidas que se requieren llevar a cabo, no creando nuevos marcos legales y administrativos, sino empleando cabalmente los marcos referenciales existentes en el mundo, permitirían fehacientemente conservar de manera expedita las cuencas hidrológicas y acuíferas, con la pretensión también de garantizar una seguridad alimentaria, sanitaria y ambiental. REFERENCIAS Ait-Kadi, M., y Lincklaen, W. (2012). Aumentar la seguridad hídrica. Un imperativo para el desarrollo. Estocolmo:Global Water Partnership. Bretas, F., Casanova, G., Crisman, et al. (2020). Agua para el futuro. Estrategia de seguridad hídrica para América Latina y el Caribe. Washington:Banco Interamericano de Desarrollo. Garrick, D., y Hall, J. (2018). Water Security and Society: Risks, Metrics and Pathways. Annual Review Environmental Resources. 39:611-639. Global Water Partnership. (2000). Hacia la seguridad hídrica: un marco de acción, resumen ejecutivo. Estocolmo:GWP. Martínez, A. (2017). El agua y los retos del siglo XXI. Aquaepapers. 7:1-90. Martínez-Austria, P.F. (2013). Los retos de la seguridad hídrica. Tecnología y Ciencias del Agua. 4(5):165-180. Martínez-Austria, P.F., Díaz-Delgado, C., y Moeller-Chávez, G. (2019). Seguridad hídrica en México: diagnóstico general y desafíos principales. Ingeniería del Agua. 23(2):107-121. Naciones Unidas. (2021a). La importancia del agua. Disponible en: https://www.un.org/es/observances/ water-day Naciones Unidas. (2021b). Agua. Disponible en: https://www.un.org/es/ sections/issues-depth/water/index. html Naciones Unidas. (2021c). Decenio internacional para la acción agua para el desarrollo sostenible, 2018-2028. A/C.2/71/L.12/Rev.1. Nueva York:UN. Peña, H. (2016). Desafíos de la seguridad hídrica en América Latina y el Caribe. Chile:CEPAL y Cooperación Alemana. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. (2021). Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento. Disponible en: https://tinyurl.com/wm52jsfc Ringler C., J. Choufani, C. Chase, et al. (2018). Meeting the nutrition and water targets of the Sustainable Development Goals: achieving progress through linked interventions. Colombo, Sri Lanka. International Water Management Institute (IWMI). CGIAR Research Program on Water, Land and Ecosystems (WLE) The World Bank. Disponible en: https:// tinyurl.com/4j9dkthk Rojas, J., y Barra, R. (2019). Seguridad hídrica: compleja gestión socioambiental y pública. En: J. Rojas y R. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Barra (Eds.). Seguridad hídrica. Derechos de agua, escasez, impactos y percepciones ciudadanas en tiempos de cambio climático (pp. 19-48). Chile:RIL editores. Rojas, J.J.P., Torres, A., y González, O. (2018). En el agua... el encuentro de las ciencias: viejos desafíos y nuevos retos. En: J.J.P. Rojas, A. Torres y O. González (coords.). Las ciencias en los estudios del agua. Viejos desafíos sociales y nuevos retos tecnológicos (pp. 9-23). Guadalajara:Universidad de Guadalajara. UNESCO. (2003). Agua para todos. Agua para la vida. Resumen. París:UNESCO/Mundi-Prensa Libros. Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y de los Recursos Naturales. (2019). Adaptación basada en ecosistemas y seguridad hídrica: guía para la evaluación de la efectividad de las medidas de adaptación basada en ecosistemas (AbE) orientadas a la seguridad hídrica. San José. UICN, Oficina Regional para México, América Central y el Caribe, San José, Costa Rica. 53 �Ciencia en breve CIENCIA EN BREVE Los investigadores utilizaron un modelo animal de la forma progresiva de la esclerosis múltiple, que representa 15% del total de los casos y se caracteriza por un empeoramiento constante de los síntomas, sin periodos de alivio o remisión. Hay muchas personas que se levantan casi de madrugada para hacer ejercicio; algunas lo hacen por hobby, otras por salud, y otras más porque es su estilo de vida. Por el contrario, hay a quien no le gusta practicarlo; si tú eres uno de estos últimos, déjame decirte que es algo fundamental en nuestro diario vivir. De hecho, unos científicos descubrieron que el ejercicio físico y otros estímulos cognitivos, sensoriales y sociales permitieron disminuir una serie de lesiones en un modelo animal que refleja aspectos clínicos importantes de la forma más incapacitante de la esclerosis múltiple, una enfermedad crónica que afecta a 3 millones de adultos jóvenes en todo el mundo. La esclerosis múltiple se caracteriza por ataques del propio sistema inmunológico a la sustancia que recubre los nervios (mielina). Y puede producir distintos grados de discapacidad, incluyendo un deterioro de las funciones cognitivas. En el estudio, publicado en la revista Brain Research, el “combo” de estímulos redujo en ratones el daño de la corteza cerebral, atenuó la inflamación, mejoró la memoria a corto plazo y alivió la ansiedad y la depresión, que son algunos de los trastornos y síntomas que experimentan los pacientes. 54 Los científicos quisieron analizar si los signos o síntomas podían mejorar o revertirse al exponer a los animales a un “ambiente enriquecido”: grandes espacios con juguetes, túneles para interactuar y ruedas para hacer ejercicio. Se comprobó que los animales expuestos a estímulos de diferente orden presentaban en la corteza menor falta de mielina, menos inflamación y menor pérdida neuronal. También se desempeñaron mejor en pruebas de memoria, ansiedad y depresión (fuente: Agencia CyTA-Fundación Leloir). Y es que podemos preguntarnos ¿qué es peor, estar obeso o no hacer ejercicio? Porque no es lo mismo. Los resultados de algunas investigaciones sugirieron en su día que estar en buena forma física podría mitigar los efectos negativos del exceso de peso corporal sobre la salud del corazón. A raíz de ello, se creyó que, en adultos y niños, “ser gordo, pero estar en buena forma” podría conllevar una salud cardiovascular similar a la de “ser delgado, pero no estar en forma”. Esto ha dado lugar a propuestas de políticas sanitarias para priorizar la actividad física por encima de la pérdida de peso. En un nuevo estudio, se ha buscado aclarar los vínculos entre el nivel de actividad física, el peso corporal y la salud cardiovascular. En la investigación, publicada en la revista European Journal of Preventive Cardiology, los autores analizaron datos de 527,662 adultos. Se investigaron las asociaciones entre cada grupo de peso corporal (peso normal, sobrepeso y obesidad; determinado por el índice de masa corporal) y cada grupo de nivel de actividad (ejercicio físico suficiente, ejercicio físico insuficiente y sin ejercicio), y los tres factores de riesgo (la diabetes, el colesterol demasiado elevado y la hipertensión arterial). En cada uno de los tres niveles de peso corporal, tanto un nivel suficiente de ejercicio físico como un nivel insuficiente se relacionaban con una menor probabilidad de padecer diabetes, hipertensión arterial o colesterol alto, en comparación con la ausencia total de ejercicio físico. Esto nos dice que todo el mundo, independientemente de su peso corporal, debería ser físicamente activo para salvaguardar su salud. En cada una de las categorías de peso corporal, las probabilidades de padecer diabetes e hipertensión disminuían a medida que aumentaba la actividad física. Esto significa que, por ejemplo, caminar 30 minutos al día es mejor que caminar 15, y que caminar estos 15 es mejor que no caminar nada. Sin embargo, los participantes con sobrepeso y los obesos presentaban un mayor riesgo cardiovascular que los de peso normal, independientemente de los niveles de ejercicio físico. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Por ejemplo, en comparación con los individuos de peso normal que no hacían nada de ejercicio físico, los obesos que sí lo realizaban tenían aproximadamente el doble de probabilidades de tener el colesterol alto, cuatro veces más probabilidades de tener diabetes y cinco veces más probabilidades de tener la presión arterial alta. Por lo que el ejercicio físico no parece compensar los efectos negativos del exceso de peso. Este hallazgo se observó en general en hombres y en mujeres cuando se analizaron por separado (fuente: NCYT de Amazings). Pero no sólo la obesidad y el sedentarismo nos pueden afectar, la falta de sueño también, y es un problema muy común en nuestros días. Las personas con insomnio presentan cambios en el rendimiento cognitivo y la estructura cerebral, especialmente en la sustancia blanca y algunas regiones que se afectan en etapas tempranas de la enfermedad de Alzheimer. Así lo describe un trabajo que se publicó en la revista Alzheimer’s Research and Therapy. Por un lado, los investigadores analizaron el rendimiento cognitivo de personas con insomnio y lo compararon con el de personas con un sueño normal. Los resultados muestran que el insomnio se relaciona con un peor resultado en pruebas cognitivas. Especialmente se ha descrito una reducción en algunas fun- ciones ejecutivas, como la memoria de trabajo. Por otro lado, el estudio demuestra, gracias a imágenes de resonancia magnética, que los participantes con insomnio presentan un menor volumen en algunas regiones cerebrales. Entre ellas se encuentran el precúneo o el córtex cingulado posterior, que se encuentran afectadas en etapas tempranas de la enfermedad. Los resultados apoyan las investigaciones que relacionan la presencia de insomnio con una elevada vulnerabilidad a la enfermedad de Alzheimer. Además, se encontraron cambios en la sustancia blanca cerebral mediante técnicas de resonancia magnética por difusión. Estos hallazgos sugieren la presencia de procesos de inflamación cerebral que podrían tener un papel clave en la asociación entre la calidad del sueño y el Alzheimer. De esta forma, la publicación de estos resultados abre la puerta a una nueva línea de investigación que hasta ahora no ha sido explorada para entender la relación entre la neuroinflamación, el sueño y la demencia, ésta permitirá estudiar de forma más exhaustiva la calidad del sueño en la cohorte Alfa a partir de medidas objetivas del sueño y de nuevos biomarcadores de la enfermedad de Alzheimer. El objetivo es comprender a través de qué mecanismos la calidad del sueño se relaciona con la vulnerabilidad para el deterioro cognitivo asociado a Alzheimer y cuál es el papel de la inflamación cerebral en este proceso (fuente: BarcelonaBeta). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 Por otro lado, hay enfermedades que pueden comprometer o dañar severamente órganos vitales del cuerpo, y esperar un trasplante puede ser desesperante en el mejor de los casos, porque en muchos otros, lamentablemente, es mortal. Por eso son buenas noticias que con base en células sanguíneas humanas, científicos brasileños lograran obtener organoides hepáticos –también denominados minihígados– capaces de ejercer las funciones típicas de ese órgano, como la producción de proteínas vitales, la secreción y el almacenamiento de sustancias. Esta innovación hace posible la producción en laboratorio de tejido hepático en tan sólo 90 días, y podrá en el futuro erigirse como una alternativa a los trasplantes de órganos. En este experimento se combinaron técnicas de bioingeniería, como la reprogramación celular y la producción de células madre pluripotentes, con la bioimpresión 3D. Esta estrategia permitió que el tejido elaborado en la impresora mantuviera las funciones hepáticas durante un periodo más extenso que el registrado en trabajos anteriores de otros grupos. La innovación radica en la forma de incluir las células en la biotinta utilizada para formar el tejido en la 55 �CIENCIA EN BREVE De este modo se evita un problema común en la mayoría de las técnicas de bioimpresión de tejidos humanos: la pérdida paulatina del contacto entre las células y, por consiguiente, la de la funcionalidad del tejido. De acuerdo con los investigadores, el proceso completo –desde la extracción de la sangre del paciente hasta la obtención del tejido funcional– tarda aproximadamente 90 días, y puede dividirse en tres etapas: diferenciación, impresión y maduración. Aún hay etapas que deben alcanzarse para obtener un órgano completo, pero sin duda éste es un camino sumamente prometedor. Esperemos que en un futuro cercano sea posible que, en lugar de esperar por un trasplante, se puedan emplear células de la propia persona y reprogramarlas para construir un nuevo hígado en laboratorio. Otra ventaja importante sería que, debido a que son células del propio paciente, las probabilidades de rechazo serían nulas teóricamente. Si bien el estudio se ciñó a la producción de hígados en miniatura, se estima que será posible producir órganos enteros en el futuro, y que éstos podrían trasplantarse (fuente: Agencia FAPESP). 56 nes adecuadas y que se reduzcan el número de cirugías subóptimas. impresora 3D. En lugar de imprimir células individualizadas, se desarrolla una manera de agruparlas antes de la impresión. Esos “grumitos” de células o esferoides constituyen el tejido y mantienen su funcionalidad durante mucho más tiempo. Sin duda la tecnología avanza a pasos agigantados, lo que antes parecía un cuento de ciencia ficción, hoy es una realidad que nos llena de alegría. Como el software diseñado por un equipo de científicos españoles, el cual es capaz de predecir si la cirugía de cáncer de ovario conllevará la eliminación completa de todo el tumor de la cavidad abdominal. Según los especialistas, el aumento de la supervivencia de la paciente está relacionado con la eliminación del tumor por parte del equipo quirúrgico. Por tanto, este software, que no deja de ser un modelo matemático, es capaz de predecir cuándo el equipo quirúrgico podrá hacer una cirugía óptima o no. Una cirugía óptima erradica de forma completa el tumor de la cavidad pélvica tras la intervención quirúrgica a una paciente con cáncer de ovario avanzado. En cambio, se habla de cirugía subóptima cuando no ha podido eliminarse todo el tumor. Esta situación va emparejada a un porcentaje de morbilidad alto y, además, compromete el pronóstico de la paciente. El software, que tiene una sensibilidad mayor a otros softwares predictivos, ha sido validado con 110 pacientes con cáncer de ovario avanzado. Su utilización permite que el equipo quirúrgico pueda tomar las decisio- Además, una de las ventajas más destacables del programa es que puede adaptarse fácilmente a las condiciones de cada equipo médico y con él se puede predecir de manera extraordinaria qué pacientes pueden beneficiarse de la cirugía o cuáles deberán comenzar con un tratamiento de quimioterapia para disminuir la carga tumoral. Por si fuera poco, el software, que se presenta en forma de App, se adapta a la evolución del mecanismo quirúrgico en el tiempo, modificando los resultados en función de la mejora de los dispositivos y de los resultados obtenidos por el equipo quirúrgico durante su utilización. Esperemos que dentro de no mucho tiempo diferentes grupos quirúrgicos oncológicos de todo el mundo validen los resultados iniciales, de tal forma que el software pueda ser utilizado universalmente (fuente: UJI/ DICYT). Claro que lo mejor que podemos hacer es prevenir, porque muchos de los malestares que nos aquejan se agravan porque desestimamos los llamados del sector salud a monitorearnos constantemente para saber CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 cómo anda nuestro organismo, pues hay enfermedades silenciosas que dan signos muy tenues y otras poco comunes que dejamos pasar hasta que es demasiado tarde. Entre las últimas se encuentra la distrofia muscular de cinturas (LGMD, por las siglas en inglés), un grupo de enfermedades hereditarias raras que se caracterizan por debilidad y atrofia en la musculatura de las cinturas pelviana y escapular, así como en las extremidades. La de tipo 1G (LGMD1G) se asocia a dos posibles mutaciones genéticas en una proteína denominada hnRNPDL. Se trata de una proteína muy poco conocida, sólo se sabe que existe en las células en tres formas funcionales (isoformes) y que puede portar las mutaciones genéticas vinculadas a la enfermedad. Un equipo de investigadores ha explicado el comportamiento de esta proteína, su papel en las células y el fenotipo causado por las mutaciones genéticas asociadas a la LGMD1G, en un artículo publicado en Cell Reports. La investigación ha constatado que una de las isoformas de la proteína presenta una mayor tendencia a formar fibras amiloides –agregados proteicos tóxicos– y que esta tendencia a la agregación se ve acelerada significativamente cuando contiene las mutaciones genéticas de la enfermedad, lo que impide su correcto funcionamiento. Para llevar a cabo el estudio, se ha analizado la presencia y comportamiento de las tres isoformas con que la proteína se encuentra en las células: con tres, dos o un dominios proteicos –regiones independientes–. Posteriormente se ha estudiado el efecto de las mutaciones genéticas en la variante con mayor presencia. La isoforma con dos dominios es la mayoritaria en las células y también, sorprendentemente para los investigadores, la que tiene más tendencia a formar agregados. Los especialistas han visto también que la isoforma con tres dominios tiene una tendencia mayor a hacer un proceso denominado separación de fase, descubierto hace muy pocos años y con una gran relevancia biológica, que podría actuar como preventivo contra la agregación (fuente: UAB). Claro que la prevención ayuda, y el avance de la tecnología facilita el actuar de los médicos, pero también es cierto que ésta última no está al alcance y disponibilidad de todos los que la requieren. Tal es el caso de la inmunoterapia basada en anticuerpos frente a PD-1, la cual ha supuesto un gran avance en el tratamiento del cáncer de pulmón; sin embargo, únicamente uno de cada cinco pacientes se beneficia de esta terapia. Por lo que un grupo de científicos ha desarrollado un proyecto experimental innovador que incrementa la capacidad terapéutica de la inmunoterapia del cáncer de pulmón más frecuente (de células no pequeñas). Los resultados se han publicado en la revista Nature Cancer. capacidad terapéutica de la quimioterapia. Siguiendo esta premisa, los autores se plantearon conocer cuál es el papel del ayuno en la inmunoterapia, y confirmaron que ciclos intermitentes de ayuno incrementan la capacidad antitumoral de anti-PD-1 en modelos animales de cáncer de pulmón. En el estudio se analizaron los mecanismos moleculares que rigen este hallazgo y se descubrió que “el ayuno disminuye los niveles de una molécula (IGF-1), lo que sensibiliza las células tumorales al tratamiento con inmunoterapia basada en anti PD-1”. Los especialistas observaron que los pacientes con cáncer de pulmón con niveles elevados de IGF-1 circulante responden peor a la inmunoterapia basada en anti-PD-1. Estos descubrimientos podrían constituir la base para evaluar, en el contexto de ensayos clínicos, la capacidad del ayuno temporal o de la inhibición de IGF-1 de mejorar el rendimiento de la inmunoterapia frente al cáncer (fuente: Cima Universidad de Navarra). Anteriores trabajos sugieren que condiciones de ayuno reactivan la inmunidad antitumoral y mejoran la CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 57 �CIENCIA EN BREVE Aunque mucho se ha hablado ya de los beneficios del ayuno intermitente, esto viene a dar un plus a la información que ya teníamos. Pero, imagina que estamos ayunando, ¿creerías que aun así estamos consumiendo productos nocivos para nuestra salud? Pues sí, una investigación, publicada en la revista Environmental Science and Technology Letters, ha descubierto una correlación entre las abundancias de ciertas especies de bacterias y de hongos en el tracto gastrointestinal de los niños y la cantidad de sustancias químicas de uso común que se encuentran en su entorno doméstico. El microbioma intestinal, la comunidad de microbios que viven en nuestro tracto intestinal, se ha vuelto de creciente interés para los investigadores en los últimos años. Se cree que los microbios de nuestro intestino, que incluyen una gran variedad de bacterias y hongos, afectan a muchos procesos, desde la absorción de nutrientes hasta nuestra inmunidad, y un microbioma poco saludable ha sido implicado en enfermedades que van desde la obesidad hasta el asma y la demencia. En el nuevo análisis, los investigadores midieron, en la sangre y la orina de 69 niños en edad preescolar, los niveles de ciertos compuestos químicos comunes. Luego, utilizando muestras de heces, estudiaron los microbiomas intestinales de los mismos. Los compuestos cuyas abundancias midieron incluían ftalatos que se utilizan en detergentes, ropa de plástico como impermeables, cortinas de ducha y productos de cuidado personal como jabón, champú y laca para el cabello, así como compuestos perfluoroalquilados y 58 polifluoroalquilados (PFAS) que se utilizan en tejidos hidrófugos, revestimientos para alfombras y muebles, enseres de cocina antiadherentes, pinturas y productos de limpieza. Mucha gente está expuesta habitualmente a esos productos químicos en sus hogares, por las trazas de ellos que están presentes en el aire y en el polvo. Los más expuestos suelen ser los niños pequeños, ya que pueden ingerirlos al arrastrarse por las alfombras o llevándose frecuentemente a la boca objetos que no son de uso alimentario ni similar. Los niños con niveles más altos de PFAS en la sangre tenían una reducción notable en la cantidad y diversidad de bacterias, mientras que los niveles más altos de ftalatos estaban asociados con una reducción en las poblaciones de hongos. La aparente disminución de poblaciones bacterianas intestinales por acción de ciertas sustancias químicas resulta potencialmente problemática, ya que esos microbios podrían tener en nuestro organismo papeles beneficiosos más importantes de lo que creemos y su escasez acarrearía por tanto problemas de salud (fuente: NCYT de Amazings). Quizá sea por ese aumento del uso de químicos en muchas cosas que usamos a diario, entre ellas las que consumimos que, desde hace décadas, ha aumentado la cantidad de personas que se inclinan por el consumo de alimentos alternativos a base de plantas. Ya sea porque buscan una alimentación más saludable, porque sufren enfermedades como la intolerancia a la lactosa, alergia a las proteínas lácteas, por tener el colesterol alto o por principios morales contra la crueldad animal. Lo que sí se sabe, es que estos alimentos son una buena opción para quienes deben o quieren llevar una vida saludable por todos los aportes nutricionales que brindan, desde fitoquímicos antioxidantes, hasta vitaminas, minerales y probióticos. Según un estudio reciente sobre el tema, son muchas las variables que pueden influir sobre la actividad antioxidante de estos productos fermentados durante su elaboración: la materia prima base (vegetal), el tipo de fermento utilizado, el tiempo de fermentación, el agregado de otros ingredientes como proteínas vegetales, las etapas de procesamiento como la pasteurización, entre otras. Cada fuente vegetal tiene una composición química particular, por ejemplo, encontramos diversos ácidos fenólicos y flavonoides en la almendra y el coco, e isoflavonas en la soja. Estas sustancias también se encuentran en las bebidas que serán la base de la fermentación. En este proceso es importante conocer el tipo de bacterias utilizadas, ya que cada una tiene su propio metabolismo y requerimientos para su crecimiento y multiplicación. En cuanto a la actividad antioxidante del producto fermentado, generalmente hay un descenso inicial y luego tiende a aumentar. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 La acción de las bacterias sobre las proteínas da como resultado la liberación de péptidos bioactivos (cadenas de aminoácidos que son beneficiosos para la salud). La disminución de la acidez por acción de las bacterias fermentadoras también es una variable que contribuiría en la solubilización de los compuestos antioxidantes. El tiempo de fermentación es otro factor importante, generalmente la actividad antioxidante aumenta con el tiempo. Se ha observado que, si bien es muy variable, este aumento comienza a ser más notable a partir de 20 horas o más de fermentación. Este dato es fundamental porque para fermentar una bebida vegetal de forma casera, tal vez podría cumplirse este lapso, pero se volvería más difícil a escala industrial porque la fermentación suele tener un pH de corte de 4.60, lo que podría ocurrir entre 3 y 6 horas, según las condiciones del proceso. En algunos ensayos se ha observado, por ejemplo, que un tratamiento térmico como la pasteurización tiende a aumentar la actividad antioxidante (fuente: UADE/Argentina Investiga) Pero no sólo lo que consumimos conscientemente nos afecta, hay muchas cosas a nuestro alrededor que nos están matando, o por lo menos están deteriorando considerablemente nuestra salud. Al respecto, un estudio concluye que la exposición prolongada a la contaminación del aire puede contribuir al deterioro cognitivo y la incidencia de la demencia en las personas mayores, así como a la reducción de la conciencia espacial. El artículo, publicado en la revista Science of the Total Environment, supone una revisión actualizada de la bibliografía científica sobre la relación entre la exposición a la contaminación atmosférica y el rendimiento cognitivo, la aceleración del declive cognitivo, el riesgo de desarrollar demencia, cambios en la morfología cerebral y neuroinflamación. La evidencia científica sugiere que la exposición prolongada a la contaminación del aire puede contribuir al deterioro cognitivo y la demencia en las personas mayores y también es probable que reduzca su conciencia espacial, es decir, la capacidad de comprender el movimiento de los objetos que nos rodean. Sin embargo, no hay evidencia científica clara de que la contaminación del aire afecte negativamente otras funciones cerebrales, como la memoria, la capacidad de atención o las habilidades del lenguaje. Aunque las pruebas examinadas indican una asociación clara entre la exposición crónica a la contaminación atmosférica y la reducción de la cognición global, el desempeño en las habilidades visuoespaciales y el riesgo de desarrollo de la demencia, los resultados no son concluyentes en cuanto a qué contaminante está más estrechamente asociado con estos efectos adversos sobre la cognición, debido a la diversidad en el diseño de los trabajos y los contaminantes analizados. Según los autores, es necesario estudiar en mayor profundidad si esta exposición asociada al declive cognitivo y la demencia se debe a un componente específico de la contaminación atmosférica o a una mezcla de éstos, y si también juegan un papel determinante otros factores como el ruido, el estrés, la exposición a la luz artificial por la noche, el acceso deficiente a los espacios verdes, el sedentarismo o una dieta desequilibrada (fuente: UJI). En los trabajos analizados se utilizaron varios métodos para estimar la exposición crónica a la contaminación atmosférica, como modelos de proximidad (por ejemplo, la distancia a la carretera más cercana), las concentraciones de contaminación tomadas en el lugar de monitorización más cercano o modelos geoestadísticos, entre otros. Los resultados del rendimiento cognitivo se evaluaron utilizando diferentes pruebas neuropsicológicas, mientras que para el diagnóstico de la demencia se utilizaron bases de datos de salud o registros médicos. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 59 �60 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 61 �COLABORADORES Axel García Burgos Médico cirujano por la Universidad Anáhuac Mayab. Cursó el Programa de Formación Científica de la Universidad Anáhuac Mayab. Labora en el Centro de Investigación “Hideyo Noguchi”. Gloria Barbosa Sabanero Química farmacéutica bióloga, maestra en Biología Experimental y doctora en Biología Experimental por la UG. Profesora titular “B” en el Departamento de Ciencias Médicas, División de Ciencias de la Salud-UG. Carlos Ramírez Pfeiffer Médico veterinario zootecnista y maestro en Ciencias, con especialidad en Medicina Preventiva Animal, por la UNAM. Doctor en Ciencias, con Orientación en Inmunobiología, por la UANL. Coordinador institucional de Investigación en la Universidad México Americana del Norte A.C., de Reynosa, Tamaulipas. Héctor Manuel Gómez Zapata Profesor de carrera institucional. Profesor adjunto de especialidad-Ginecología y Obstetricia. Diploma Institucional al Mérito Médico. Pertenece a la Unidad Médica de Alta Especialidad Hospital de Ginecopediatría No. 48. Dianelys Sotolongo Rodríguez Licenciada en Microbiología por la Universidad de La Habana (Cuba). Maestra en Ciencias, con Orientación en Microbiología, por la UANL. Realizó estancia en el Centro de Investigaciones Pesqueras (La Habana, Cuba). Actualmente realiza el doctorado en la Unidad de Inmunobiología y Acarreadores de Drogas del Laboratorio de Inmunología y Virología. Su línea de investigación son los métodos diagnósticos de brucelosis en México, en especial la estandarización de la prueba de fluorescencia polarizada para la detección de Brucella mellitensis en cabras. Dora Elizabeth Granados Ramos Doctora en Neurociencias por la UdeG. Profesora-investigadora de la UV en la Facultad de Psicología-Xalapa. Responsable del Laboratorio de Psicobiología. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. 62 Jorge Darío López Sánchez Psicólogo por la UV. Maestro en Neuroetología, especialista en Métodos Estadísticos. Docente de la Facultad de Psicología-Xalapa de la UV. Colaborador del Laboratorio de Psicobiología. Estudiante del doctorado en Neuroetología de la UV. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. María Luisa Lazo de la Vega Monroy Profesora titular A de tiempo completo en el Departamento de Ciencias Médicas, División de Ciencias de la Salud-UG campus León. Cuenta con perfil deseable Prodep. Miembro del Cuerpo académico consolidado: Metabolismo y Reproducción. Sus líneas de investigación son biología molecular y celular de las enfermedades crónico degenerativas y la reproducción, orígenes fetales y perinatales de las enfermedades de la etapa adulta, biomarcadores moleculares en enfermedades crónico-degenerativas y programación metabólica. Miembro del SNI, nivel I. Ricardo Alberto Gómez Flores Químico bacteriólogo parasitólogo, maestro en Ciencias, con especialidad en Inmunología, y doctor, con acentuación en Microbiología, por la UANL. Posdoctorado en Microbiología por la University of Texas M.D. Anderson Cancer Center en Houston, TX, y en Neuroendocrininmunología por la University of Illinois College of Medicine en Peoria, IL. Profesor exclusivo titular “D” de la FCB-UANL. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel III y de la AMC. Director de Acreditación y Evaluación Internacional de la UANL. Melissa del Carmen Martínez Torres Licenciada en Letras Hispánicas por la UANL. Coordinadora editorial de la revista Ciencia UANL. Vanessa Alesandra Zúñiga Hernández Médica por la Universidad La Salle. Recibió soporte vital básico por la American Heart Association para profesionales de salud. Realizó curso de reanimación neonatal en la Universidad de la Salle. Ginecología y Obstetricia en el Hospital Materno de Mérida. Pediatría en Hospital de la Amistad Corea-México. Urgencias en Área de Admisión Continua. Cirugía General y Medicina Interna en HRAEPY. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología y cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 63 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • • • • • • • • • • • 64 • • • • • • • Criterios editoriales (difusión) • Criterios editoriales (divulgación) Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no se haya publicado o enviado a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la origi- nalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, incluir cinco palabras clave. Las referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 300 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias citadas en el texto. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 300 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. *Nota importante: todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 65 �66 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.108, julio-agosto 2021 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2021 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 24 Número Número de la revista 108 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio-Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2021, Año 24, No 108, Julio- Agosto Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Zambrano Robledo, Patricia del Carmen, Directora editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/2021 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2017251 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Brucelosis Cognitivo Seguridad Hídrica Síndrome de Sturge Weber https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20618/Ciencia_UANL_2021_Ano_24_No_109_Septiembre-Octubre_1.pdf feef58d2a3d99d9cd8665054ed5463ac PDF Text Text CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 1 �Ciencia UANL Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Mtro. Rogelio Garza Rivera Rector Dr. Santos Guzmán López Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo Directora editorial Melissa Martínez Torres Coordinadora editorial Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Ruy Pérez Tamayo / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 24, Nº 109, septiembre-octubre de 2021. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2013-062514034400-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de septiembre de 2021, tiraje: 2,500 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2021 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Sergio Moreno Limón CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez �31 42 SECCIÓN ACADÉMICA 6 32 EDITORIAL TENDENCIAS EDUCATIVAS Percepción de riesgo de contagio de COVID-19: el caso de los estudiantes de la UANL 18 CIENCIA Y SOCIEDAD Depresión y ansiedad en estudiantes universitarios. Propuesta de intervención desde la disciplina del Trabajo Social María Zúñiga Coronado, María Elena Ramos Tovar, Emma Alexandra Zamarripa Esparza, Adelaido García Andrés OPINIÓN Transformación digital de la UANL: implementación de la estrategia digital Rosario Lucero Cavazos Salazar, Rita Gabriela Fraire Santiesteban, Rubén Suárez Escalona 22 EJES Vulnerabilidad económica y de salud durante la pandemia de la Covid-19 en estudiantes de la UANL con un enfoque de vecindades cercanas Klender Aimer Cortez Alejandro, Martha del Pilar Rodríguez García, Joana Cecilia Chapa Cantú, Luis Alberto Villarreal Villarreal 38 Percepciones de los estudiantes sobre la aceptación de dos plataformas digitales durante la pandemia: un análisis utilizando el modelo de aceptación de tecnología Rubén Suárez Escalona, Rosario Lucero Cavazos Salazar, Iván Mata Rojas, Jaime Arturo Castillo Elizondo CIENCIA DE FRONTERA Un profesor universitario ante la pandemia COVID-19 Los aportes de los estudios urbanos ante la contingencia: del sismo de 1985 a la COVID-19. Entrevista a la doctora Alicia Ziccardi Contigiani Hugo Alberto Barrera Saldaña Joana Cecilia Chapa Cantú, Marco Vinicio Gómez Meza, Martha del Pilar Rodríguez García, Klender Aimer Cortez Alejandro 8 51 María Josefa Santos Corral 69 62 CIENCIA EN BREVE SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Aporte de la economía verde a la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez 76 COLABORADORES �EDITORIAL 109 La pandemia de COVID-19 ha representado un gran reto para la educación superior. En particular, la Universidad Autónoma de Nuevo León ha enfrentado el desafío de dar continuidad al proceso de enseñanza-aprendizaje en el marco de su compromiso social, las características socioeconómicas de sus estudiantes y la amplia cobertura que comprende a más de 214,000 alumnos. En este contexto, la Universidad realizó el Censo UANL 2020, aplicado a los estudiantes de esta máxima casa de estudios durante el periodo septiembre-noviembre de 2020. El objetivo fue estimar el impacto de la COVID-19 en la comunidad universitaria para realizar propuestas orientadas a ayudar y a mejorar su bienestar. Este Censo es de gran beneficio porque presenta información proporcionada directamente por los alumnos, y sus resultados proveen una guía veraz para establecer estrategias y apoyar a los estudiantes y sus familias, en pro de aminorar los efectos de la pandemia en la comunidad universitaria. En esta publicación especial de nuestra revista Ciencia UANL, se dan a conocer los primeros análisis del Censo, realizados por destacadas y destacados investigadores y analistas de nuestra institución. Dentro de los rubros examinados encontramos importantes aportaciones que proponen distintas estrategias para atenuar los efectos de la pandemia, como atender de manera directa la salud mental de los estudiantes universitarios, dados los grados de depresión y ansiedad que algunos presentan. De igual manera, se comparten puntos de vista y opiniones profesionales en aspectos como la vulnerabilidad económica y de salud de las y los universitarios, la percepción de riesgo de contagio de COVID-19 y la aceptación de las plataformas digitales en la educación superior durante la pandemia. responsabilidad académica, científica y cultural en la modalidad en línea. Reconocemos y agradecemos el trabajo y las contribuciones en este número especial de la revista científica de la UANL de las y los distinguidos investigadores participantes que pertenecen a las facultades de Contaduría Pública y Administración (FaCPyA), Economía (FaEco), Ingeniería Mecánica y Eléctrica (FIME), Trabajo Social y Desarrollo Humano (FTSyDH), así como a la dirección de Educación Digital y a la Secretaría de Innovación y Desarrollo Digital. Esta edición es fruto del compromiso y de la responsabilidad social de nuestra Universidad. Es resultado de un esfuerzo institucional que aporta información oportuna para la toma de decisiones y para la generación de conocimiento. Además, se publica un artículo en el que se describe el proceso de la UANL para impulsar su estrategia digital para seguir cumpliendo con la Como lo hemos señalado, el impacto de la pandemia impulsó el modelo de educación digital, que en nuestra institución ya se venía implementando, esto ha provocado un cambio disruptivo que apunta hacia un nuevo paradigma en la educación superior en el que habremos de reimaginar, repensar y replantear qué y cómo debemos enseñar a los futuros profesionistas de México. Este cambio es irreversible y a medida que avancemos en su consolidación, como una modalidad del proceso enseñanza-aprendizaje y una opción educativa, fortaleceremos la equidad, inclusión y pluralidad de la educación superior. La UANL mantiene su compromiso de continuar con la transmisión del conocimiento y el impulso a la investigación de impacto social, que la consolide como una Universidad que educa para transformar y se transforma para educar y trascender. MTRO. ROGELIO G. GARZA RIVERA RECTOR, UANL. 6 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Depresión y ansiedad en estudiantes universitarios. Propuesta de intervención desde la disciplina del Trabajo Social M A R Í A Z Ú Ñ I G A C O R O N A D O * , M A R Í A E L E N A R A M O S T O VA R * , E M M A A L E X A N D R A Z A M A R R I PA E S PA R Z A* , A D E L A I D O GARCÍA ANDRÉS* La pandemia de la COVID-19 evidenció distintos problemas en materia de salud física y mental que viven diversos grupos poblacionales, entre los que destacan los(as) jóvenes estudiantes, quienes, a pesar de ser menos vulnerables al contagio del virus, han experimentado otros padecimientos de salud como la depresión y la ansiedad. pierden el apetito y sufren trastornos de sueño. En tanto que la ansiedad se caracteriza por un estado de preocupación constante, como malestar, o como desesperación que se vive por un acontecimiento estresante. Estas molestias se manifiestan a través de síntomas físicos, como dolores de cabeza o taquicardias que limitan sus actividades cotidianas. En el ámbito educativo, la pandemia modificó el entorno escolar, social y familiar de los estudiantes universitarios, situación que podría tener consecuencias negativas en su desarrollo y bienestar psicosocial. De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (2021), la depresión se define como un estado en el que las personas que la experimentan pierden el interés por sus actividades habituales, emocionalmente se sienten tristes, culpables, indecisas y sin esperanzas, físicamente sin energía, Aunque la población joven generalmente se caracteriza por su capacidad de afrontamiento y adaptación (Uehara et al., 2010), también presenta problemas de salud mental que inciden en sus relaciones sociales, académicas y familiares, y por ende en sus proyectos de vida a corto y largo plazo. La mayoría de los trastornos emocionales a lo largo de la vida tienen su primera aparición durante la etapa universitaria (Apaza, Seminario y Santa-Cruz, 2020), con rangos estimados que van de 80 a 85% (Ibra- *Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: maria.ramostv@uanl.edu.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD tricciones de extensión de contenido se omiten estos apartados, para una exposición más detallada de la metodología y resultados del Censo UANL 2020 véase Ramos-Tovar et al. (2021). him et al., 2013). En esta población, la ansiedad y la depresión afectan numerosas actividades, como la motivación, la concentración, la percepción de la autoestima y el estado de ánimo (Andrews y Wilding, 2004). Entre los factores de riesgo se encuentran la exposición constante a condiciones estresantes, como la carga académica, la presión de los padres, el miedo al fracaso, los desafíos del mercado laboral y la vulnerabilidad a diversos brotes emocionales (Eisenberg et al., 2007). Entre las variables relacionadas con la ansiedad se encuentra, en primer lugar, la Pérdida de ingresos, esto es porque 35% de los estudiantes que padecen depresión severa o muy severa tuvieron una reducción económica durante la pandemia de la COVID-19; en segundo lugar, la Doble jornada laboral, ya que 33% de los estudiantes que tienen una doble jornada presentaron ansiedad severa o muy severa. Y, en tercer lugar, las Diferencias por género, en éste se encontró que independientemente de los grupos de edad, las mujeres presentaban mayores niveles de ansiedad y depresión que los hombres. Mientras que el factor protector más importante ante la depresión y la ansiedad es el apoyo social de la familia, compañeros de estudio, profesores y tutores (Ramos-Tovar et al., 2021). Con el apoyo de la Universidad Autónoma de Nuevo León, del 13 de septiembre al 21 de noviembre, se llevó a cabo la aplicación de la encuesta “Censo UANL 2020” a través del Sistema Integral para la Administración de los Servicios Educativos (SIASE). Se obtuvo una tasa de respuesta efectiva de 50.8%, del total de 199,471 estudiantes de la UANL de los diferentes niveles: medio superior, superior y posgrado, matriculados en el semestre agosto-diciembre de 2020. Se encontró que 12% padece ansiedad muy severa, 19.5% ansiedad severa, 21.5% ansiedad moderada y 47.5% ansiedad leve; mientras que 0.89% experimenta depresión grave, 5.81% depresión moderada, 20.82% depresión leve y 72.48% no padece depresión. La metodología aplicada para estimar los niveles de ansiedad y depresión en los estudiantes universitarios, así como sus valores de intensidad, corresponde a las escalas de ansiedad de Hamilton (Hamilton 1959; Jiang et al., 2020), y de depresión de Zung (Zung, 1965; Campo-Arias et al., 2005). Luego de estimar el coeficiente de consistencia interna de alfa de Cronbach se obtuvieron coeficientes de alfa=0.909 y alfa=0.859, respectivamente. Por res- 10 En breve, los datos develan que 6.67% de los estudiantes requiere de apoyo para el manejo de la depresión y alrededor de 12% para el manejo de la ansiedad. Dado el diagnóstico observado en la salud mental de los estudiantes universitarios, así como sus principales determinantes, se plantea, desde la disciplina del Trabajo Social, la propuesta de un modelo de intervención que permita fortalecer los factores protectores del bienestar subjetivo en los estudiantes de la UANL (redes de apoyo y actitudes optimistas) y sus posibles ejes de intervención. Las redes sociales y comunitarias que son definidas CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD como redes de apoyo más cercanas al individuo (familia, amigos, profesionistas de las instituciones) que brindan atención y tiempo en momentos de necesidad. La función principal de las redes sociales es brindar apoyo o soporte social. El apoyo social se ha estudiado desde dos aspectos: el apoyo social percibido, el cual refiere a la valoración cognitiva que hace la persona de otras personas que le pueden proporcionar ayuda en caso de necesitarla; y el apoyo social recibido, el cual refiere a la ayuda efectiva que recibe en situaciones problemáticas (Barrera, 1986; Gotilieb, 1983). PROPUESTA DE UN MODELO DE INTERVENCIÓN DESDE LA DISCIPLINA DEl TRABAJO SOCIAL El modelo se respalda en tres principios básicos para la actuación: diálogo, horizontalidad y reciprocidad desde la disciplina del Trabajo Social (Viscarret, 2007; Mancinas, et al., 2017). El diálogo en sus diferentes formas, verbal y no verbal, representa la principal estrategia a utilizar para conocer la percepción que tienen los jóvenes sobre la salud mental, sus problemas, necesidades, emociones, sentimientos, sueños y recursos, así como las redes reales y potenciales de apoyo, con la finalidad de construir en conjunto alternativas que permitan mejorar su bienestar subjetivo. Asimismo, el trabajo colaborativo se funda en la construcción de situaciones horizontales, de igualdad, con 12 el propósito de recoger y reconocer las múltiples voces, sus aportes y capacidades, así como en la idea de que los sujetos se construyen socialmente a través de las interacciones y lazos con otros y erigen el mundo de la vida a través de los significados que le asignan a las situaciones. Y como constructores del mundo social pueden transformarlo para mejorar el bienestar objetivo y subjetivo. La corresponsabilidad de las partes para lograr el bienestar común emana de la reciprocidad, la cual se va construyendo durante todo el proceso de intervención a través del diálogo y del reconocimiento de las representaciones de los otros sobre uno mismo (cfr. Ramos-Tovar, et al., 2021). Los objetivos del modelo son: a) orientar el proceso de identificación de los problemas de salud mental más comunes de los jóvenes considerando los determinantes individuales y estructurales (diagnóstico) desde la perspectiva de género; y b) orientar procesos de intervención en salud mental desde tres ejes: el manejo de las emociones, redes sociales de apoyo y conciencia crítica. El modelo se fundamenta en la psicología cognitiva de Richard Lazarus, la perspectiva de género y el enfoque de derechos humanos y en una metodología concebida como un proceso circular, no lineal, en la que las etapas se retroalimentan constantemente para comprender la realidad social desde determinantes micro y macrosociales (Mancinas et al., 2017). Desde la psicología mediacional cognitiva, se reconoce el impacto que tiene el ambiente (estímulo) sobre el individuo (organismo), y la reacción CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 (respuesta) que él toma sobre determinada situación (Lazarus, 1999). La explicación que ofrece Lazarus desde su modelo del manejo del estrés y las emociones de los diferentes procesos que llevan al sujeto a comportarse de maneras específicas, proporcionan un fundamento significativo a nuestra propuesta de modelo enfocada en fortalecer las estrategias de afrontamiento ante situaciones críticas en los jóvenes universitarios. Su concepto de estrés (relacionado a la influencia del entorno en la persona), la importancia que da a las emociones y las estrategias de afrontamiento ante situaciones estresantes son elementos que sustentan la propuesta de atención a la salud mental de los universitarios. Particularmente se retoman dos aspectos para ser trabajados: el manejo de las emociones a través de la resignificación y el desarrollo de estrategias de afrontamiento, específicamente, el apoyo social dispensado por las redes sociales (Lazarus, 2001). Desde el enfoque de derechos humanos, el modelo recoge los principios de reconocimiento de las personas como sujetos libres, responsables, dotados de derechos reconocidos (ciudadanos) y de capacidad de decisión (Cordero, Palacios y Fernández, 2006; Rabossi, 1989). En este sentido, la autonomía-desarrollo es el eje central que retoma la intervención propuesta desde nuestro modelo, encaminada a la potenciación y al desarrollo personal. Partiendo desde la óptica de derechos humanos, retomamos en nuestro modelo el eje de empoderamiento y la transformación social, utilizando herramientas que faciliten la reflexión de las personas sobre sus derechos, particularmente el de la sa- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 lud, para promover procesos de cambio para el desarrollo de una política pública universal que garantice sus derechos. Nos aproximamos a la realidad de los jóvenes desde las miradas del género, sus relaciones de poder y desigualdad, que adquieren expresiones concretas en todos los ámbitos de la cultura, como en el de la salud. En este contexto, partimos del reconocimiento que las relaciones de poder son favorables a los hombres y discriminatorias para las mujeres, que éstas son una construcción histórico-social y que atraviesan el entramado social y se articulan con otros factores, como la religión, edad, clase, etnia y preferencia sexual. Los conceptos elegidos para incorporar el enfoque de género a nuestro modelo son: género/sexualidad, diversidad, igualdad y equidad, participación (Valcárcel, 2008). Tomando como base estas categorías, en la etapa de Diagnóstico o comprensión de la situación del modelo se pretende identificar las desigualdades de género, desarrollando indicadores desagregados por sexo biológico y otras identidades sexuales para reconocer las desigualdades en el acceso a servicios de salud y a la información, las condiciones socioeconómicas, los problemas de salud mental y sus consecuencias, las relaciones de poder, las situaciones de discriminación y exclusión, entre otras, con la finalidad de promover procesos de reflexión para que las y los jóvenes transformen la situación, eliminando los vínculos jerárquicos y discriminatorios. 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD PROCESO DE INTERVENCIÓN DEL MODELO relaciones sostenidas con los miembros de la red personal (lazos fuertes o débiles), así como la satisfacción con los recursos tangibles e intangibles recibidos de los miembros que conforman la red personal. En el ámbito objetivo se enfoca a conocer las características sociodemográficas, la estructura y la dinámica familiar, la situación económica, el estado de salud físico y mental, los recursos personales, familiares y sociales, las estrategias de afrontamiento utilizadas para resolver situaciones, la conformación de la red personal (estructura, tamaño, densidad, frecuencia de contacto), así como los recursos materiales e inmateriales que circulan al interior de la red. El proceso de intervención consta de cuatro fases: rapport, indagación o exploración, comprensión de la situación o diagnóstico e intervención, esta última fase pretende abordar las estrategias de afrontamiento para el manejo de las emociones, el fortalecimiento de las redes sociales de apoyo y la promoción de procesos de empoderamiento en los universitarios, entendida como conciencia crítica. En el rapport se establecen los primeros acercamientos con la intención de crear lazos de confianza que permitan establecer una comunicación efectiva y lograr la participación de los estudiantes durante todo el proceso de intervención, para la cual se desarrollan encuentros en ambientes informales. Propiciando en todo tiempo el respeto a la individualidad, a los valores y a la dignidad, así como la empatía y el interés por su bienestar. a) Estrategias de afrontamiento centradas en las emociones En esta dimensión de la intervención se trabaja en el afrontamiento centrado en las emociones para disminuir el estrés, a través de dos estrategias para el manejo de emociones: la revaloración de la situación y el mantenimiento de pensamientos positivos como el optimismo y la esperanza; estas estrategias sólo son aplicables en algunas situaciones, en tanto que el control de otras situaciones no depende de la persona, por ser externas (estructurales) requieren de otro tipo de afrontamiento (este abordaje se propone en virtud de los resultados sobre factores protectores del Censo UANL). El proceso por seguir se describe en la figura 1. El diagnóstico es entendido de diversas maneras, desde lo social lo entendemos como una fase del proceso de intervención, presente en todas las demás fases, que permiten analizar y comprender las situaciones problemáticas que experimentan las personas considerando los determinantes individuales y estructurales. Tanto la persona como la realidad que lo rodea son comprendidas en términos históricos. Éste nos permite emitir un informe de la situación psicosocial de los sujetos y constituye el fundamento del plan de acción a poner en marcha para transformar la situación problema. La indagación o exploración de la situación se realiza por el equipo multidisciplinario (psicólogo y trabajador social) desde dos ejes: el subjetivo y el objetivo, priorizando la escucha y el diálogo a través de acercamientos individuales y grupales. El énfasis de esta fase está en la situación y sus múltiples aristas y no en la persona. En el plano subjetivo se proyecta conocer los significados personales sobre las situaciones que se viven, sobre la salud física y mental, emociones, ideologías, tipo de 14 para que comprendan la realidad de manera crítica, es decir, los factores objetivos (estructurales) y subjetivos que condicionan la salud psicofísica. Por último, la etapa de intervención tiene por objetivo realizar acciones para: a) fortalecer los factores protectores individuales, como el manejo de estrategias de afrontamiento centradas en las emociones; b) fortalecer las redes sociales de apoyo, y c) sensibilizar a los jóvenes CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Figura 1. Etapas de afrontamiento centrado en las emociones (fuente: elaboración propia). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 15 �CIENCIA Y SOCIEDAD b) Redes sociales de apoyo REFERENCIAS Las redes sociales son entendidas como las fuentes reales o potenciales de soporte y las relaciones que los individuos mantienen con personas y grupos significativos de su ambiente (Vaux, 1985). Las acciones de esta dimensión van encaminadas a trabajar con las principales redes de apoyo de los universitarios: tutores escolares, padres de familia y los compañeros: 1) la sensibilización y capacitación en materia de factores de riesgo y factores protectores de salud mental, 2) la formación de grupos para el apoyo muto, y 3) la derivación y seguimiento a servicios para la atención de necesidades económicas o materiales. c) Empoderamiento/conciencia crítica El objetivo principal de este aspecto es el empoderamiento de las y los jóvenes, entendido como la toma de conciencia de las condiciones estructurales de las vidas individuales y de las posibilidades de cambio (Ryynänen y Nivala, 2017). Promover en los jóvenes la reflexión crítica de las barreras estructurales que impiden la consecución del bienestar psicofísico y del bienestar social es el principal propósito de este proceso, el cual contempla tres momentos: 1) análisis de la situación desde la perspectiva de género y de derechos humanos; 2) acciones para reforzar conocimientos y fortalecer capacidades de análisis crítico de la realidad social, y 3) evaluación de los logros obtenidos. CONCLUSIONES Sustentados en los resultados del Censo UANL 2020, los cuales señalan que el apoyo social y el optimismo fueron las principales estrategias que utilizaron los universitarios para afrontar las situaciones estresantes derivadas del confinamiento provocado por la COVID-19, se presenta una propuesta para desarrollar procesos a nivel micro encaminados a fortalecer las estrategias de afrontamiento ante eventos de crisis y nivel macro para promover la conciencia crítica sobre los factores estructurales que inciden en la consecución de la salud psicofísica. Si bien esta propuesta inicia con la intención de promover cambios a nivel individual, como las actitudes positivas y el fortalecimiento de redes sociales de apoyo, no se limita a ello, ya que pretende a nivel macro suscitar la reflexión crítica sobre el orden social a fin de que los jóvenes estén en condiciones de buscar cambios a nivel social con la intención de eliminar las barreras que les impiden gozar de bienestar emocional. En breve, esta propuesta de intervención apoya la idea de Saforcada y De Lellis (2006), quienes sostienen que la forma adecuada de atender lo mental debe estar fundamentalmente centrada en la protección y promoción de la salud en la que los determinantes de las condiciones de ésta son de naturaleza psicosocial y cultural. 16 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Andrews, B., y Wilding, J.M. (2004). The relation of depression and anxiety to life-stress and achievement in students. British Journal of Psychology. 95(4):509-521. Apaza C., Seminario, R., y Santa-Cruz, J. (2020). Factores psicosociales durante el confinamiento por la Covid-19-Perú. Revista Venezolana de Gerencia. 25(90):1-10. Barrera, M. (1986). Distinctions between social support concepts, measures and models. American Journal of Community Psychology. 14(4):413-446. Campo-Arias, A., Díaz-Martínez, L. Rueda-Jaimes, G., et al. (2005). Validación de la escala de Zung para depresión en universitarias de Bucaramanga, Colombia. Revista Colombiana de Psiquiatría. 34(1):54-62. Cordero, N., Palacios, J.E., y Fernández, I. (2006). Trabajo social y derechos humanos: razones para una convergencia. Acciones e investigaciones sociales. (Extra 1):228-244. Gotilieb, B.H. (1983). Social support: a focus for integrative research in psychology. American Psychologist. (38):278287. Jiang Y., Zhang J., Ming H., et al. (2019). Stressful life events and well-being among rural-to-urban migrant adolescents: The moderating role of the stress mindset and differences between genders. J Adolesc. 74(1):24-32. https:// doi: 10.1016/j.adolescence.2019.05.005 Hamilton, M. (1959). The Assessment of Anxiety States by Rating. The British Journal of Medical Psychology. 32(1):50-55. https://doi.org/10.1111/j.2044-8341.1959. tb00467.x Lazarus, R. (1999). Estrés y emoción. Manejo e implicaciones en nuestra salud. España: Desclée De Brouwer. Lazarus, R. (2001). Relational meaning and descrete emotions. En K.R. Scherer, A. Schorr y T. Johnstone (Eds.) Appraisal process in emotion: Theory, method, research. pp. 37-67. New York:Oxford University Press. Mancinas, S., Zúñiga, M., Arroyo, C, et al. (2017). Teoría y modelos de intervención en trabajo social I. Fundamentos básicos y crítica. San Nicolás de los Garza, Nuevo León: Editorial Esfera Pública S.A DE C.V. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 OMS. (2019). Trastornos mentales. Datos y cifras. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/ detail/mental-disorders OPS. (2021). Depresión. Disponible en: https://www.paho. org/es/temas/depresion Rabossi, E. (1989). El fenómeno de los derechos humanos y la posibilidad de un nuevo paradigma teórico. Revista del Centro de Estudios Constitucionales. (3):323-343. Ramos-Tovar, M., García-Andrés, A., Zamarripa, A., et al. (2021). Pandemia y confinamiento: efectos en la salud psicoemocional de los estudiantes universitarios. Eds. UANL/Patria Educación:México. Ryynänen, S., y Nivala, E. (2017). Empowerment or emancipation? Interpretations from Finland and beyond. Pedagogía Social. Revista Interuniversitaria. 30:35-49. https://doi.org/10.7179/PSRI_2017.30.03 Saforcada, E., y De Lellis, M. (2006). Políticas de salud mental o lo mental en las políticas de salud. En Martín de Lellis et al. (editores): Psicología y políticas de salud. Paidós: Argentina. Uehara, T., Takeuchi, K., Kubota, F., et al. (2010). Annual transition of major depressive episode in university students using a structured self-rating questionnaire. Asia-Pacific Psychiatry. 2(2):99-104. Valcárcel A. (2008). Feminismo en el mundo global. Ediciones Catedra, 1ª Edición. Universidad de Valencia/Instituto de la Mujer:España. Vaux, A. (1985). Variation in social support associated with gender, ethnicity and age. Journal of Social Issues. 41(1):89-110. Viscarret, J.J. (2007). Modelos y métodos de intervención en trabajo social. Alianza Editorial:Madrid. Zung, W. (1965). A Self-Rating Depression Scale. Archives of General Psychiatry. 12(1):63-70. https://doi.org/10.1001/ archpsyc.1965.01720310065008 Zúñiga, M. (2014). El trastorno de ansiedad y estrés escolar en los adolescentes con alto desempeño académico. International Journal of Developmental and Educational Psychology. 2(1):205-212. 17 �OPINIÓN Opinión TRANSFORMACIÓN DIGITAL DE LA UANL: IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA DIGITAL R O S A R I O L U C E R O C AVA Z O S S A L A Z A R * , R I TA GABRIELA FRAIRE SANTIESTEBAN*, RUBÉN S U Á R E Z E S C A L O N A* La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), desde sus inicios como institución educativa, se ha caracterizado por brindar educación de calidad, inclusiva y equitativa, incluyendo a aquéllos que, por su situación económica, geográfica o de edad, no tienen acceso a oportunidades como éstas. Desde hace más de 20 años, la Universidad ha cumplido con la tarea de transformar e innovar en estrategias que ayudan con el proceso de enseñanza-aprendizaje, apoyándose con metodologías para el diseño instruccional, estrategias didácticas, e incorporando la tecnología que permite el desarrollo de la sociedad. Como respuesta al SARS-CoV-2, la UANL propone la Estrategia Digital UANL, la cual busca adaptar la educación y los métodos de enseñanza tradicional a una era digital que se basa en modelos instruccionales, recursos digitales y herramientas tecnológicas, para así innovar la escuela clásica tradicional a una escuela totalmente nueva y de la industria 4.0. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: lucero.cavazos@uanl.mx 18 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 DESARROLLO La pandemia por SARS-CoV-2 ha afectado a nivel mundial en aspectos como la salud, la economía, la educación y otros factores sociales. A causa de esto, la UANL propone la implementación de la Estrategia Digital con el apoyo de las autoridades, con el objetivo de dar seguimiento y continuidad al ciclo escolar y captar la atención de toda la comunidad universitaria, para lograr el aprovechamiento de los recursos tecnológicos y de comunicación que se facilitan hoy en día. ESTRATEGIA DIGITAL ´ ´ Figura 1. Características que conforman la Estrategia Digital UANL. Fase 1: diseño riales sobre el correo universitario @ uanl.edu.mx, videoconferencias, videos tutoriales sobre cómo guardar sesiones, subir archivos, crear y evaluar tareas, compartir pantalla, crear equipos y añadir miembros. El objetivo principal es brindar apoyo al alumno en el curso de sus clases en línea con la asesoría de profesores y con apoyo de herramientas tecnológicas y recursos educativos digitales. Al mismo tiempo, la Universidad contó con un centro de Atención Académica para reportar cualquier situación o duda que se tenga sobre las plataformas implementadas. Características que la conforman Tecnologías y plataformas de la Estrategia Digital Para el diseño y desarrollo de la Estrategia Digital UANL se realizaron materiales de apoyo tanto a maestros como alumnos para mantenerlos informados sobre la modalidad en línea; entre otras cosas se generaron, y están a disposición en la página oficial: manuales para generación de aulas virtuales, manual de cómo activar el correo universitario, elaboración de recursos para la estrategia, guía práctica para alumnos y para maestros que puedan diseñar e impartir unidades de aprendizaje en línea, videos tuto- La Estrategia Digital considera necesario el apoyo de otras plataformas para dar resultados concretos, en este caso la UANL eligió una colaboración, en primer lugar con Nexus para la realización de grupos en línea; en segundo lugar con Microsoft Teams, la cual ayuda como herramienta oficial para la programación de sesiones en aulas virtuales, y una tercera, llamada Territorium, para facilitar el aprendizaje, por lo que se capacitó a profesores y alumnos en el uso de estas CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 plataformas tecnológicas. A la vez, se consideró importante contar con el apoyo de un listado de recursos externos de acceso libre, los cuales ayudaron a complementar las herramientas de aprendizaje que les permitieron a los profesores el desarrollo de sus recursos. Fase 2: implementación En esta fase la UANL implementó diferentes acciones que complementan la interacción entre docentes y alumnos para el mejor desarrollo de la modalidad en línea. I. Diplomado para el Desarrollo de Habilidades Docentes La UANL realizó un diplomado de capacitación dirigido a maestros de nivel medio superior, superior y posgrado que les ayudó a desarrollar nuevas competencias digitales y habilidades docentes, lo que a su vez tuvo como finalidad adaptar el contenido de sus 19 �OPINIÓN unidades de aprendizaje presencial a cursos en línea, así como desarrollar habilidades para facilitar procesos de aprendizaje, adquirir conocimiento para el uso de aplicaciones y herramientas Web, aplicar el aprendizaje activo en el desarrollo de las clases en línea y manejar estrategias socioafectivas en ambientes virtuales. El diplomado se realizó en los meses de julio y agosto de 2020, mediante Nexus y Microsoft Teams, y se contó con la participación de 2,744 docentes del nivel medio superior y 4,582 del nivel superior, dando como resultado un total de 7,326 docentes capacitados. En diciembre de 2020 se buscó dar continuidad a la capacitación de los docentes que por algún motivo no terminaron el anterior, así como a aquéllos de nuevo ingreso a la UANL. En esta ocasión se realizó mediante Microsoft Teams, y se contó con la participación de 18 docentes del nivel medio superior y 145 del nivel superior, dando como resultado un total de 163 docentes capacitados. II. Inducción a la Modalidad no Escolarizada (curso propedéutico) El curso propedéutico “Inducción a la Modalidad no Escolarizada” fue otro de los proyectos implementados por la UANL, el cual ayudó a contextualizar a los alumnos de primer ingreso del nivel medio superior a la Estrategia Digital de la UANL basada en la modalidad no escolarizada (en línea), para el semestre agosto-diciembre 2020. La encuesta fue contestada por más de 4,500 alumnos. Fase 3: evaluación Censovilízate 2020 Actualmente se realiza el “Censo UANL”, para alumnos y maestros, el cual busca obtener información que ayude a comprender el impacto del SARS-CoV-2 en la comunidad universitaria y así evaluar la estrategia digital, y en función de esto realizar propuestas que contribuyan a mejorar el bienestar de los involucrados; al mismo tiempo se busca identificar la vulnerabilidad y fortaleza de la comunidad UANL para amortiguar los efectos del de la COVID-19 que permita el diseño y la implementación de estrategias socialmente responsables, para ello se encuestó a alumnos y maestros con el objetivo de evaluar diferentes aspectos como el socioeco- nómico, equipamiento tecnológico, salud socioemocional, movilidad y transporte, relaciones sociales y educación digital; los resultados arrojados permitirán dar continuidad a la propuesta de implementación de un modelo híbrido como una alternativa a los métodos de enseñanza. En la figura 2 podemos ver el impacto de la Estrategia Digital UANL hasta el momento. Figura 2. Impacto de la Estrategia Digital (fuente: elaboración propia 2021). CONCLUSIÓN REFERENCIAS La educación en línea es una modalidad que se incorporó en la mayoría de las instituciones educativas para hacer frente a una pandemia mundial que no se tenía contemplada. Universidad Autónoma de Nuevo León. (2020). Estrategia Digital UANL. Disponible en: https://estrategia-digital.uanl.mx/ Universidad Autónoma de Nuevo León. (2020). Capacitación de Nexus. Disponible en: https://estrategia-digital.uanl.mx/capacitacion-nexus/ Universidad Autónoma de Nuevo León. (2020). Capacitación docente. Obtenido de https://estrategia-digital. uanl.mx/capacitacion-docente/ Universidad Autónoma de Nuevo León. (2020). Reporte de encuesta de satisfacción del Diplomado de Desarrollo de Habilidades Docentes verano 2020. San Nicolás de los Garza: UANL. Universidad Autónoma de Nuevo León. (2020). Reporte de encuesta de satisfacción del Diplomado de Desarrollo de Habilidades Docentes invierno 2021. San Nicolás de los Garza: UANL. Actualmente, la educación en línea ha ayudado a enfocar las necesidades de los estudiantes en forma individual, ayuda a tener el derecho de elegir el lugar y la hora que más convenga para estudiar, a tener un mejor aprendizaje digital y a disminuir la contaminación ocasionada por la movilidad. En la UANL se logró hacer frente a los cambios sociales que generó la pandemia del SARS-CoV-2, por lo que es correcto decir que las fases de la Estrategia Digital se llevaron de manera exitosa; sin embargo, aún queda trabajo por hacer en el sentido de consolidar la educación digital dentro de la UANL y mantenerla a la vanguardia en la modalidad no escolarizada y mixta. 20 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 21 �EJES Ejes Vulnerabilidad económica y de salud durante la pandemia de la COVID-19 en estudiantes de la UANL con un enfoque de vecindades cercanas KLENDER AIMER CORTEZ ALEJANDRO*, M A R T H A D E L P I L A R R O D R Í G U E Z G A R C Í A* , J O A N A C H A PA* , L U I S A L B E R T O V I L L A R R E A L V I L L A R R E A L* La pandemia de COVID-19 ha tenido repercusiones en prácticamente todos los sistemas de salud, además, las medidas de control de infecciones también han provocado una crisis económica al paralizar diversos sectores no esenciales (Kuckertz et al., 2020). En este sentido, los estudiantes universitarios se han visto afectados por el cierre de campus, cambios rápidos no planificados del aprendizaje en línea y la introducción de intervenciones no farmacéuticas como el distanciamiento social, uso de máscaras y restricciones para realizar viajes (Gostin et al., 2020). La bibliografía muestra un gran interés por estudiar las consecuencias de la pandemia en la comunidad universitaria. En particular, podemos señalar los impactos en la salud física y mental de estudiantes universitarios (Ihm et al., 2021) o la adaptación del aprendizaje en línea (Camargo et al., 2020). Además, estudios con un enfoque más amplio que incluyen aspectos académicos, sociales, de salud, económicos y experiencias del estu- 22 diante (Aucejo et al., 2020 y Aristovnik et al., 2020). Es importante destacar que los estudios previos tienen ciertas limitaciones, como señalan Aristovink et al. (2020), ya que están relacionados con información en las primeras etapas de la pandemia, muestras pequeñas o enfocadas a un número limitado de aspectos del estudiante. En esta investigación se tiene un alcance más amplio, siendo el objetivo analizar la vulnerabilidad económica y de salud física de los estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), así como determinar semejanzas y diferencias por áreas de conocimiento considerando la facultad en la que están inscritos. Para ello, se utilizó un algoritmo de aprendizaje automatizado (machine learning) conocido como el método de k-vecindades cercanas (KNN, por sus siglas en inglés k-nearest neighbors). MARCO TEÓRICO *Universidad Autónoma de Nuevo León. Correo: klender@yahoo.com, marthadelpilar2000@yahoo.com CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 En el ámbito de la salud, resulta conveniente analizar las expectativas que tenga el estudiante sobre un posible contagio de COVID-19. Dentro de los aspectos que afectan a la vulnerabilidad de la salud se encuentran el sedentarismo y las comorbilidades del estudiante, así como el estado de salud de su familia relacionado con enfermedades respiratorias. En el ámbito del sedentarismo, Brancaccio et al. (2020) señalan que las restricciones de movilidad y de actividades deportivas al aire libre evitan la dispersión del virus, pero también presentan efectos negativos en la salud. Las estadías prolongadas en el hogar pueden conducir a la inactividad física y contribuir a la ansiedad de un estilo de vida sedentario que puede generar una variedad de afecciones crónicas en la salud (Chen et al. 2020). El impacto de la COVID-19 en personas con ciertas comorbilidades ha sido también estudiado, ya que el virus afecta más a personas con este tipo de padecimientos (OMS, 2020). La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut, 2019) señala datos graves de estas comorbilidades, en la población de 20 años y más, 39.1% presenta sobrepeso, 36.1% obesidad, 18.4% hipertensión y 10.3% diabetes. Aunque en la población joven, entre 12 y 19 años, estas cifras se reducen, por ejemplo, 24.7% presenta sobrepeso y 15% obesidad. En los aspectos económicos y su relación con la salud, se distinguen variables relacionadas con el nivel de ingresos y empleo. A nivel internacional existe una amplia bibliografía que muestra que estatus socioeconómicos altos presentan mejores niveles de salud que estatus bajos (Mar- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 23 �EJES mot et al., 1987). Por ejemplo, la diabetes está relacionada con métricas de estatus económicos (Leone et al., 2012). El efecto en gastos también repercute en la economía familiar, Schleich (2018) menciona que los bajos ingresos en los hogares suelen tener facturas de energía elevadas debido a la mala calidad térmica de su vivienda y electrodomésticos ineficientes. El empleo en estudiantes también tiene una repercusión en épocas de crisis, Oreopoulos et al. (2012) han estudiado que las reducciones de los salarios en los universitarios pueden persistir entre cinco y diez años después de la graduación. En relación con los estudios realizados, con referencia a la distinción entre la situación pre y post COVID-19, cabe señalar el estudio realizado por Di Renzo et al. (2020), estos autores encontraron que no hay diferencia significativa entre el porcentaje de italianos que no realizaban actividad física antes ni durante la pandemia, a pesar de que la percepción de aumento de peso era mayor. Además, los resultados indicaron que sólo 3.3% de los italianos decidieron dejar de fumar. Sin embargo, los efectos pospandemia pueden ser notorios para muchos estudiantes que han experimentado un periodo prolongado de noticias deprimentes y, en algunos casos, aislamiento, enfermedad, duelo o dificultades económicas (Ihm et al., 2021). Por ejemplo, en Aristovnik et al. (2020) se señala que, aunque los estudiantes universitarios no son considerados como un grupo de alto riesgo de contraer COVID-19, los impactos financieros en la economía familiar y en la salud, aunados al cambio hacia un aprendizaje en línea, pudiera tener efectos en el rendimiento académico y en la participación actual y futura de la comunidad estudiantil en el mercado laboral. En este sentido, los hallazgos del estudio de Aucejo et al. (2021), realizado en la Universidad Pública de Arizona, muestran que 40% de los estudiantes universitarios perdieron su trabajo o pasantía, 31% experimentaron una reducción en su salario, mientras que 37% tuvo una disminución de horas trabajadas. Esto hizo que la pandemia tuviera un impacto en las expectativas de los estudiantes sobre sus perspectivas en el mercado laboral, una vez que acaben sus estudios. Por su parte, Schwandt y Von Wachter (2019) mencionan que los primeros años después de ingresar al mercado laboral suelen ser un periodo muy productivo para los jóvenes, aunque los trabajadores jóvenes son parti- 24 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 cularmente vulnerables a condiciones adversas en el mercado laboral. METODOLOGÍA El Censo UANL se realizó para comprender la situación del estudiante universitario en diferentes enfoques. Para ello, se invitó a todos los estudiantes de la UANL a participar de forma voluntaria en el llenado de una encuesta en línea. Para el diseño de las preguntas socioeconómicas se consideró el Censo Nacional de Población y Vivienda 2020, la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares 2018 (ENIGH) y la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo 2020 (ENOE). Para las preguntas de salud se revisó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 (Esanut). Asimismo, previo a la aplicación se realizó una prueba piloto y validación de expertos que permitieron rediseñar el instrumento. Se recibieron 100,818 respuestas durante octubre y noviembre de 2020 y para realizar el análisis se calcularon factores de expansión que permiten dar resultados representativos para la UANL con relación al nivel (medio superior/superior), dependencia (facultad/preparatoria) y sexo. Para analizar los patrones de la vulnerabilidad se empleó el algoritmo KNN, considerado como un método no paramétrico que utiliza la correlación espacial entre los puntos de un espacio de fase y que ha sido empleado en tareas de clasificación, identificación de patrones no lineales y predicción. Para esta investigación, nos basamos en el procedimiento descrito por Finkenstadt y Kuhbier (1995), pero con datos de corte transversal como en Rodríguez (2020). Para reconocer patrones entre facultades se emplean dos índices de vulnerabilidad, uno económico y otro de salud. Cada índice integra cuatro variables (dimensiones), en el caso de la vulnerabilidad económica se consideran: desocupación laboral, hacinamiento, afectación al ingreso y aumento de gastos. Por su parte, para salud se seleccionaron: comorbilidades, sedentarismo, enfermedades respiratorias y expectativas de contagio. Se analiza cada índice por separado para clasificar las k facultades más cercanas (vecinos más próximos), a la facultad (punto focal) con mayor (o en su caso menor) vulnerabilidad económica o de salud. Finalmente, se integran ambos resultados en una matriz clasificando las facultades según el grado de vulnerabilidad. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 25 �EJES RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la tabla I se presenta un resumen de los principales indicadores de la vulnerabilidad económica del estudio y en la tabla II los referentes a la vulnerabilidad de salud. Como se Tabla II. Tasa promedio de la vulnerabilidad en salud por impacto de la COVID-19 del total de estudiantes por dependencia según nivel educativo. puede observar, de forma general la pandemia ha afectado a uno de cada tres estudiantes de la UANL en términos económicos y de salud. Tabla I. Tasa promedio de la vulnerabilidad económica por impacto de la COVID-19 del total de estudiantes por dependencia según nivel educativo. Vulnerabilidad Prepa(1) Medición Salud *Comorbilidad Promedio de las siguientes cuatro variables de salud física: 31.90% Total de estudiantes de la dependencia que indicaron que pre- 8.94% sentan al menos una de las siguientes condiciones de salud: hipertensión, diabetes, obesidad, tabaquismo, cáncer, enfermedad cardiaca o asma del total de estudiantes de la dependencia. Facultad(2) 32.91% 12.79% UANL(3) 32.37% 10.76% Vulnerabilidad Medición Prepa(1) Facultad(2) Económica Promedio de las siguientes cuatro variables socioeconómi35.39% 36.07% cas: *Desocupados Total de estudiantes de la dependencia que comentaron que tra- 17.30% 24.47% bajaban antes de la pandemia o que tuvieron que trabajar durante la pandemia y dejaron de trabajar en noviembre de 2020 del total de estudiantes de la dependencia. UANL(3) 35.71% 20.69% *Sedentarismo Total de estudiantes de la dependencia que declararon que no 18.68% hacían ejercicio antes de la pandemia o que dejaron de ejercitarse durante la pandemia del total de estudiantes de la dependencia. 18.90% 18.79% *Hacinamiento Total de estudiantes de la dependencia que señalaron que viven 49.21% en hogares con más de 1.7 (mediana de la UANL) habitantes por cuarto del total de estudiantes de la dependencia. 37.98% 43.90% *Enfermedades Total de estudiantes de la dependencia que señalaron que algu- 29.21% respiratorias nos miembros de su familia presentan enfermedades respiratorias o se han contagiado de COVID-19 del total de estudiantes de la dependencia. 36.01% 32.42% *Afectación al ingreso Total de estudiantes de la dependencia con ingresos familiares 33.87% (total de habitantes de su hogar), previo a la pandemia, inferiores a $15,000.00 pesos mexicanos y que declararon que durante la pandemia se redujo este ingreso con respecto al total de estudiantes de la dependencia. 38.26% 35.95% *Expectativa de Total de estudiantes que cree que se puede contagiar de CO- 70.75% contagio VID-19 del total de estudiantes de la dependencia 63.92% 67.52% (1) Promedio de las 29 dependencias de nivel medio superior de la UANL; (2) promedio de las 26 facultades de la UANL, y (3) promedio de las 55 dependencias de la UANL (fuente: elaboración propia con datos del Censo UANL 2020). *Aumento en gastos Total de estudiantes de la dependencia que declararon que los 41.17% gastos en el hogar aumentaron durante la pandemia del total de estudiantes de la dependencia. 43.55% 42.30% (1) Promedio de las 29 dependencias de nivel medio superior de la UANL; (2) promedio de las 26 facultades de la UANL, y (3) promedio de las 55 dependencias de la UANL (fuente: elaboración propia con datos del Censo UANL 2020). El 20% de los estudiantes que previo a la pandemia trabajaban o que buscaron trabajo para afrontar la pandemia perdió su empleo o no logró conseguir uno, lo anterior aunado a que la tercera parte de los estudiantes señalaron un ingreso mensual en su hogar, previo a la pandemia, menor a 15 mil pesos y tuvieron una reducción de estos ingresos durante la pandemia. Además, el aumento en gastos se presentó en 42% de los hogares. La principal diferencia entre estudiantes de preparatoria y facultad está en el ha- 26 cinamiento, en los hogares de educación media superior conviven más habitantes por cuarto que en hogares de estudiantes de nivel superior. En relación con la vulnerabilidad de salud, si bien el porcentaje de estudiantes con comorbilidades es de 10%, hay un porcentaje alto de estudiantes que cree que se puede contagiar de COVID-19, siendo mayor la expectativa en estudiantes de preparatoria que los de facultad. Además, CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 casi uno de cada cinco estudiantes no realiza actividad física y uno de cada tres declaró que tenía familiares con enfermedades respiratorias o que fueron contagiados por COVID-19. Por otro lado, para analizar si existen semejanzas o diferencias por área de estudio se consideraron las facultades de la UANL como puntos de clasificación. Los resultados del algoritmo KNN se presentan en la figura 1 (vulnerabilidad en ingreso) y en la figura 2 (vulnerabilidad en salud). Por cuestiones de visualización, las gráficas son una proyección dimensional inferior del espacio de predictores que contiene un total de cuatro predictores. Cada punto representa una facultad y los vecinos más próximos (distancias más cortas al punto focal), es decir, las facultades más afines se enlazan al punto focal con una línea roja. Como CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 punto focal se considera la facultad con la menor (o en su caso mayor) vulnerabilidad. Como son 26 facultades se seleccionó k=8 para tener un grupo de las nueve facultades (incluye el punto focal y ocho vecinos) menos vulnerables y un grupo de las nueve facultades más vulnerables. El resto (ocho facultades) se consideran con un nivel medio de vulnerabilidad. Para poder analizar los resultados de la clasificación, se muestra la figura 3 que representa un resumen de las gráficas anteriores, considerando tanto la percepción de los estudiantes sobre la economía familiar como de salud conforme a tres grados de intensidad. De las facultades más vulnerables en salud resaltan las relacionadas con el área médica y Biología (Medicina, 27 �Percepción de ingreso EJES Figura 1. Espacio de predictores de los vecinos más próximos de su percepción económica (k=8). Figura 3. Vulnerabilidad del impacto por la pandemia en la salud y la economía familiar de estudiantes de la UANL según clasificación con el algoritmo de vecindades cercanas. CONCLUSIONES Figura 2. Espacio de predictores de los vecinos más próximos de la percepción de salud (k=8). Enfermería, Psicología, Biología, Veterinaria), así como algunas del área de sociales como Filosofía y Trabajo Social, además de Arquitectura y Artes Visuales. Por otro lado, en el aspecto económico, las facultades más vulnerables son de distintas áreas, nuevamente las de Filosofía y Trabajo Social, así como de Enfermería, además las relacionadas con Ciencias de la Tierra y Forestales, del área de Derecho y Ciencias Políticas, Organización Deportiva y Música. Finalmente, las menos vulnerables en ambos aspectos (salud y economía) son del área de negocios e ingeniería (Economía, Administración y Contaduría, Ingeniería Mecánica y Eléctrica), Comunicación y Artes Escénicas, además en el área de ciencias tenemos Física y Química, en el área de salud sólo Odontología. Los hallazgos corroboran las preocupaciones de instituciones internacionales como la Naciones Unidas (UN, 2020) que destacan la importancia de la ejecución eficiente de programas educativos y apoyos gubernamentales y empresariales para evitar las desigualdades digitales, sociales y económicas. El retorno a clases presenciales después de la pandemia sin duda será en una condición distinta tanto en la parte económica como de salud para los estudiantes universitarios, ya que no se encontrarán en la misma situación que antes de la COVID-19. Del presente estudio se derivan dos aspectos generales relevantes a considerar por parte de las facultades en lo particular y de las autoridades centrales en general, que a su vez pueden fundamentar las acciones a seguir, en principio para un regreso a clases presenciales y para, en segundo lugar, atenuar los efectos pospandémicos. En primer lugar, la vulnerabilidad de los estudiantes en salud nos lleva a sugerir lo siguiente: las facultades del área médica y Biología, de sociales como Filosofía y Trabajo Social, además de Arquitectura y Artes Visuales necesitarán 28 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 ofrecer campañas para mejorar aspectos del sedentarismo y del cuidado de la salud con programas para ejercitar a su población estudiantil y estrategias de movilidad de manera responsable. Por otra parte, se sugiere una campaña para el cuidado de la alimentación e higiene. Finalmente, se pudiera realizar un plan de revisiones periódicas entre los estudiantes con el fin de ofrecer campañas de medicina preventiva. En este sentido, la unión entre las facultades es indispensable para aprovechar el capital humano con el que cuentan, por ejemplo, las dependencias del área médica podrían proporcionar los servicios de su especialidad a otras facultades. Por otro lado, en el aspecto económico, las facultades más vulnerables son de distintas áreas, nuevamente las de Filosofía y Trabajo Social, así como de Enfermería, además de las relacionadas con Ciencias de la Tierra y Forestales, del área de Derecho y Ciencias Políticas, Organización Deportiva y Música. Para lo cual se recomienda el apoyo de becas o financiamiento a los estudiantes para que puedan enfrentar la vulnerabilidad económica de la pandemia. Además, se puede fomentar el trabajo temporal, ya sea dentro de la universidad o convenios con el sector productivo para los estudiantes de las dependencias más afectadas. Por último, seguir fomentando la capacitación y formación de los estudiantes en todas las áreas del conocimiento para poder competir en el mercado laboral. Asimismo, las dependencias del área económico-administrativa podrían contribuir con programas que ayuden a mejorar las finanzas personales de las familias universitarias, mientras que las áreas de ingeniería podrían proveer nuevas formas de innovación y actualización tecnológica para poder crear nuevas áreas de oportunidad y así mejorar el autoempleo y reducir la vulnerabilidad económica. Es importante sumar esfuerzos entre las facultades y dependencias de la UANL con el fin de ejecutar de manera eficiente programas y campañas relacionados con la salud y economía de nuestros estudiantes cuyo propósito sea de disminuir las desigualdades económicas y de salud. Finalmente, se requiere también el apoyo de la sociedad (gobierno, empresa y ciudadanía) para la recuperación económica con el objetivo de que una vez que los estudiantes terminen sus estudios, puedan encontrar un empleo que les asegure una buena calidad de vida y que genere valor a la sociedad. 29 �EJES 30 REFERENCIAS Aristovnik, A., Keržič, D., Ravšelj, D., et al. (2020). Impacts of the COVID-19 pandemic on life of higher education students: A global perspective. Sustainability. 12(20):8438. Aucejo, E.M., French, J., Araya, M.P.U., et al. (2020). The impact of COVID-19 on student experiences and expectations: Evidence from a survey. Journal of public economics. 191:104271. Bennett, F. (2015). Poverty in the UK: The Need for a Gender Perspective. UK:Women’s Budget Group. Brancaccio, M., Mennitti, C., Gentile, A., et al. (2021). Effects of the COVID-19 Pandemic on Job Activity, Dietary Behaviours and Physical Activity Habits of University Population of Naples, Federico II-Italy. 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CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 SECCIÓN ACADÉMICA Percepción de riesgo de contagio de COVID-19: el caso de los estudiantes de la UANL Percepciones de los estudiantes sobre la aceptación de dos plataformas digitales durante la pandemia: un análisis utilizando el modelo de aceptación de tecnología CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Percepción de riesgo de contagio de COVID-19: el caso de los estudiantes de la UANL Joana Cecilia Chapa Cantú*, Marco Vinicio Gómez Meza*, Martha del Pilar Rodríguez García*, Klender Aimer Cortez Alejandro* DOI: http://cienciauanl.uanl.mx/?p=11216 RESUMEN ABSTRACT Se identifican los determinantes de la probabilidad de que los estudiantes de la UANL crean que se pueden contagiar de COVID-19, mediante la estimación de un modelo Logit, utilizando los resultados del Censo UANL 2020 que fue aplicado durante el periodo septiembre-noviembre de 2020. Factores sociodemográficos, experiencias cercanas con la enfermedad, conocimiento del área de salud, el padecimiento de comorbilidades y el medio de transporte explican, de manera significativa, la probabilidad percibida de los estudiantes de contraer COVID-19. The determinants of the likelihood that UANL students believe that they can contract COVID-19 are identified by estimating a Logit model, using the results of the UANL 2020 Census applied during the period September-November 2020. Sociodemographic factors, personal experiences with the disease, health knowledge, the presence of comorbidities and the use of public transport significantly explain the perceived probability of contracting COVID-19 among students. Palabras claves: COVID-19, contagio, percepción, riesgo, modelo Logit. Keywords: COVID-19, contagion, perception, risk, Logit model. El 11 de marzo de 2020, la Organización Mundial de la Salud declara que el brote de COVID-19, que inició en China en diciembre de 2019, se convierte en pandemia. Como medidas para detener el contagio, en Nuevo León, desde el 20 de abril de 2020, hasta el 31 de mayo de 2021, las clases, en todos los niveles, se han impartido en línea. A la par, se han mantenido restricciones a actividades que involucran contacto físico. Esta interrupción en la actividad productiva se ha traducido en una pérdida de ingreso y empleo para las familias de nuestro estado, de tal magnitud que, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el Índice Trimestral de Actividad Económica Estatal de Nuevo León cayó 8.9% en 2020. A nivel internacional, existe evidencia que apunta la relación cercana entre la percepción de riesgo y la conducta. Bordalo et al. (2020) detectan que los individuos que perciben una mayor probabilidad de riesgo de muerte por COVID-19 salen con menos frecuencia, tratan de ir lo menos posible a salas de emergencia y evitan la atención médica de rutina. Así también, Trifiletti et al. (2021) encuentran que la percepción de riesgo de contraer COVID-19 es un predictor significativo de mantener una sana distancia, pero no así de lavarse las manos. Kim y Kim (2020) identifican que la autoeficacia, el género, el conocimiento, el estatus de salud personal, la severidad percibida y el apoyo social son los factores que tienen mayor poder explicativo de la conducta preventiva de las personas. Bundorf et al. (2021) reportan que las personas que tienen más riesgo de contagio es más probable que eviten actividades económicas. El trabajo realizado por Camacho (2020), para mexicanos de 18 años o más, determina que 87.9% de los entrevistados tiene un Ante este complicado ambiente, la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) aplica el Censo UANL 2020, con el objetivo de obtener una panorámica de la situación que están enfrentando los estudiantes y sus familias, en los aspectos: económico, de salud, educativo, emocional, entre otros. 32 * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: joana.chapacn@uanl.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 conocimiento adecuado sobre la enfermedad, 40.3% muestra un comportamiento de riesgo y 61.9% un comportamiento preventivo. En la actualidad, no existe un estudio publicado que trate sobre los determinantes de la probabilidad de contraer COVID-19 en una comunidad universitaria, lo cual es el objetivo del presente trabajo de investigación. Para cumplir con el objetivo, se estima un modelo Logit que explica la probabilidad de que los estudiantes de la UANL crean que se pueden contagiar de COVID-19. Se proponen como variables explicativas: factores sociodemográficos, comorbilidades, experiencias cercanas con la enfermedad, conocimiento del área de salud, entre otras. Se concluye que la probabilidad percibida del estudiante de la UANL de contagio se incrementa cuando tiene experiencias cercanas con la enfermedad y cuando la familia presenta antecedentes de enfermedades respiratorias. BASE DE DATOS El Censo UANL 2020 fue levantado durante el periodo septiembre a noviembre de 2020, con los objetivos de: I) identificar la vulnerabilidad y fortaleza de la comunidad UANL para amortiguar los efectos de la COVID-19 y II) diseñar e implementar estrategias socialmente responsables en los rubros vinculados a salud emocional y bienestar, tecnología, económico y financiero, relaciones sociales, educación digital, salud, movilidad y transporte (se accede al cuestionario en el link https://deimos.dgi.uanl.mx/cgi-bin/ encuestas.sh/dti_Enc_Enc00_2.htm?HTMLCve_Encuesta=47). Un total de 101,319 alumnos contestaron la encuesta, poco más de la mitad del alumnado de la UANL. Cabe destacar que es la primera encuesta de este tipo que se aplica en la UANL y se tiene la intención de que se realice al menos una vez al año. En esta investigación se considera un total de 100,407 estudiantes, debido a la existencia de no respuesta en algunas variables consideradas en el análisis estadístico. PERCEPCIÓN DEL RIESGO En investigaciones recientes, la percepción de riesgo vinculada a una enfermedad se ha medido utilizando frecuencias e índices (Bordalo et al., 2020). Asimismo, varios trabajos miden la percepción del riesgo considerando tres dimensiones: probabilidad percibida, susceptibilidad percibida y severidad percibida (Brewer et al., 2007; Trifiletti et al., 2021). En nuestro caso, debido a la extensión del cuestionario y la gran variedad de temas que se abarcaron no fue posible CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 construir un índice. Por ello, la probabilidad percibida del alumno de infectarse de COVID-19 se utiliza como medida de percepción de riesgo. En específico, se utiliza la siguiente pregunta: ¿Crees que te puedes contagiar de COVID? MARCO TEÓRICO La percepción de riesgo de los individuos generalmente se analiza bajo dos enfoques: el modelo de aprendizaje bayesiano (Attema et al., 2021) y la teoría del comportamiento o economía conductual (Kahneman y Tversky, 1973). El modelo de aprendizaje bayesiano establece que los individuos son racionales y toman sus decisiones con base en tres fuentes de riesgo de información: la evaluación previa del riesgo, la experiencia del individuo e información de riesgo provista al individuo. En cuanto a la teoría del comportamiento, postula que los individuos utilizan sesgos o atajos mentales cuando toman sus decisiones bajo incertidumbre. En el caso del análisis del riesgo de contraer enfermedades, generalmente se observa la presencia de dos sesgos (Attema et al., 2021; Qian y Li, 2020): a) la heurística de la representatividad, la cual estipula que cuando A es altamente representativo de B, la probabilidad de que A sea de la categoría B es elevada. b) La heurística de la disponibilidad establece que los individuos asignan más probabilidad a un evento en función de la facilidad con que dicho evento puede traerse a la mente. Esta heurística depende de la familiaridad, la prominencia y el afecto. METODOLOGÍA Se utiliza un modelo Logit en el que la variable dependiente (Zi) toma el valor de uno, con probabilidad πi, si el alumno declara que cree que se puede infectar de COVID-19 y toma el valor de cero, con probabilidad (1 – πi), si el alumno declara que no cree que se puede infectar (Greene, 2012). Se tiene que πi = E(Zi = 1| Xi) = P(Zi = 1| Xi) = exp(Xiβ)/[1 + exp(Xiβ)] donde Xi es un vector de 1 x k que contiene las variables explicativas, con el primer elemento igual a la unidad y β es el vector de parámetros de orden k x 1. Además, considerando que logit(πi) = ln[πi/(1-πi)] y se tiene que el modelo de regresión logística a estimar es el siguiente: La búsqueda del modelo final inició con el ajuste de un modelo Logit con 50 variables independientes, presentes en el Censo UANL 2020, relacionadas con características sociodemográficas de los alumnos, aspectos de la familia, salud 33 �médico cirujano dentista, Biotecnología Genómica, Enfermería, médico veterinario y zootecnista, Biología, químico bacteriólogo parasitólogo, químico farmacéutico biólogo, Nutrición, ingeniero ambiental, químico clínico biólogo, Biotecnología, ingeniero biomédico, BT dental y profesional asociado en enfermería). En el modelo final, dentro de las variables explicativas, se considera un vector de factores sociodemográficos (X1i) de orden 3x1, uno de indicadores de la experiencia cercana con la enfermedad (X2i) de dimensión 3x1, uno de afecciones de salud que incrementan la probabilidad de complicaciones en caso de contraer la enfermedad (X3i) de orden 2x1, un indicador del conocimiento del estudiante en el área de salud (X4i) y el medio de transporte que utilizaba el estudiante para trasladarse a la universidad antes de la pandemia (X5i). A continuación, se detalla la construcción de las variables del modelo final. La edad promedio de los alumnos participantes fue 18.3 años (Valor Mínimo = 14, Q1 = 16, Q2 = 18, Q3 = 21, Valor Máximo = 69), con una desviación estándar de 3.56 años, 53.7% (53,896) pertenece al sexo femenino. El modelo ajustado predice correctamente 72.1% de la creencia de contraer COVID-19 que declararon los estudiantes de la UANL. Todas las variables son significativas, tienen una probabilidad de rechazo de H0: βj = 0, menor a 0.001, con j = 1, 2, …, 10. Cabe comentar que, el modelo es robusto, dado que, si se utiliza un modelo Probit, las variables siguen siendo altamente significativas (p ˂ 0.001) y mantienen el signo. Además, los límites de los intervalos de 95% de confianza para los coeficientes del modelo final Logit obtenidos por la técnica de remuestreo (Bootstrap) se encuentran dentro de los límites de los intervalos de 99% de confianza clásicos, reportando valores de p menores a .001 (ver tabla I). Experiencia con la enfermedad. (1) Conoce_Contrajo_COVID, con valor de 1 si conoce a alguien que contrajo COVID-19 y 0 de otra forma, (2) Conoce_Muere_COVID, con valor de 1 si conoce a alguien que ha muerto por COVID-19 y 0 de otra forma, (3) Fam_Con_Coronavirus, con valor de 1 si algún familiar se contagió de coronavirus y 0 si no es así. Comorbilidades. (1) Obesidad, con valor de 1 si el alumno presenta obesidad y 0 si no la presenta. (2) Fam_ Con_Enfer_Respiratorias, con valor de 1 si su familia tiene antecedentes de enfermedades respiratorias y 0 si no tiene. Conocimiento del área de salud. (1) Carrera_Rela_ con_Salud, con valor de 1 si estudia una carrera vinculada al área de salud y 0 si estudia una carrera de otras áreas (el nivel 1 cuenta con 11,451 alumnos, de los cuales, más de 99.5% proviene de las carreras: médico cirujano y partero, 34 Medio de transporte. (1) Antes_Pandemia_Transporte_ Pub, con el valor de 1 si antes de la pandemia usaba transporte público y 0 si utilizaba otro medio. RESULTADOS El análisis de multicolinealidad efectuado al modelo final Logit mostró que todas las raíces características son mayores a .11, con excepción de la mínima (.016); además, solamente uno de los once índices de condición resultó ser mayor a 8 (19.01), por lo tanto, es adecuado afirmar que multicolinealidad no es un problema que esté presente en el modelo ajustado. La tabla I contiene los resultados de las estimaciones y en la figura 1 se presentan diagramas de caja para las probabilidades estimadas por los modelos finales ajustados. Para el modelo Probit, las probabilidades estimadas se ubican entre .337 (mínimo) y .999 (máximo), con promedio .709 (Q1 = .624, Q2 = .725, Q3 = .813) y desviación estándar .137, mientras que para el modelo Logit dichas probabilidades fluctúan desde .328 (mínimo) hasta .997 (máximo), con promedio .709 (Q1 = .623, Q2 = .727, Q3 = .814) y desviación estándar .138. El coeficiente de correlación muestral de Pearson (Spearman) entre las probabilidades estimadas por los modelos Logit y Probit fue .9995 (.9996). Lo anterior pone en evidencia que los dos modelos son muy similares para explicar el comportamiento de la probabilidad en estudio. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 (a) Los resultados se basan en 1,000 submuestras, (b) todos los valores de p resultaron ser menores a 0.001, Var = Variable independiente, X00 = Intersección (constante), X01 = Edad del alumno (años), X02 = Conoce_Contrajo_COVID (Sí = 1), X03 = Conoce_Muere_COVID (Sí = 1), X04 = Obesidad (Con = 1), X05 = Fam_Con_Enfer_ Respiratorias (Sí = 1), X06 = Fam_Con_Coronavirus (Sí = 1), X07 = Antes_Pandemia_Transporte_Pub (Sí = 1), X08 = Carrera_Rela_con_Salud (Sí = 1), X09 = Sexo (Femenino = 1), X10 = Ingreso_Fam_Men_May_a_7500 (Sí = 1), BLogit = Coeficiente estimado del modelo Logit, EEL = Error Estándar de BLogit, LI 99 = Límite inferior del Intervalo de 99% de confianza de Wald, LS 99 = Límite superior del Intervalo de 99% de confianza de Wald, EEB = Error Estándar de BLogit del Bootstrap, LI 95 = Límite inferior del Intervalo de 95% de confianza del Bootstrap, LS 95 = Límite superior del Intervalo de 95% del Bootstrap. WaldL = [BLogit / EEL] = Estadístico de Wald obtenido por el modelo Logit, Exp(BL) = exp(BLogit), LILogit = Límite inferior del Intervalo de 99% de confianza de Wald, LSLogit = Límite superior del Intervalo de 99% de confianza de Wald, BProbit = Coeficiente estimado del modelo Probit, WaldP = Estadístico de Wald obtenido por el modelo Probit, R2CS = R2 de Cox y Snell, R2N = R2 de Nagelkerke. Nota: porcentaje predicho correctamente por el modelo Logit Final = 72.1 (fuente: elaboración propia con base en el Censo UANL 2020). Promedio de la probabilidad estimada Factores sociodemográficos. (1) Edad del alumno en años, (2) Sexo, con valor de 1 si es mujer y 0 si es hombre, (3) Ingreso_Fam_Men_May_a_7500, con valor de 1 si el nivel de ingreso mensual de la familia es mayor a 7,500 pesos y 0 de otra forma. Tabla I. Resultados del ajuste de los modelos finales, Logit con intervalos de confianza clásicos (99%) y los obtenidos con la técnica del Bootstrap(a) (95%) y el modelo Probit (n = 100,407). Probabilidad estimada con el modelo ajustado SECCIÓN ACADÉMICA individual y familiar, así como conocimiento y experiencias relacionadas con la COVID. Se implementó la técnica de selección de variables “hacia atrás” (Backward), considerando un nivel de significancia de .001 para la permanencia de la(s) variable(s) en el modelo, y posteriormente se realizó un análisis de multicolinealidad. Se consideró, dado que se tiene una muestra grande (n = 100,407), que cada una de las variables del modelo final mostrara significancia (p ˂ .001) en el estadístico BIC, (BICj = estadístico de Wald – ln(n); j = 1, … , k). Todas las variables del modelo final Logit (Probit) alcanzaron el nivel de evidencia muy fuerte, según la clasificación de Raftery (1995). Nota: (*) Probabilidad de que el alumno de la UANL crea que sí se puede contagiar del coronavirus (fuente: elaboración propia con base en el Censo UANL 2021). Los factores sociodemográficos, la edad, el género y el nivel de ingreso resultaron ser determinantes para la probabilidad de creer en el contagio. La edad y el nivel de ingreso familiar CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 aumentan la probabilidad de que los alumnos crean que se pueden contagiar, mientras que el ser mujer la reduce. En la figura 2 se puede observar que la probabilidad promedio de 35 �SECCIÓN ACADÉMICA los alumnos de creer que se pueden contagiar de COVID-19 se incrementa con la edad a una tasa decreciente. Los resultados de esta investigación son consistentes tanto con el modelo de aprendizaje bayesiano como con los sesgos y atajos mentales que cometen los individuos bajo incertidumbre. Bajo el enfoque bayesiano, como indicadores de la evaluación previa del riesgo resultan determinantes que incrementan la probabilidad de que un estudiante crea que se puede contagiar de COVID-19: el padecimiento de comorbilidades, que potencializan el riesgo de complicaciones (obesidad y familia con antecedentes de enfermedades respiratorias) y el tener conocimiento del área de salud. En cuanto a fuentes de experiencia del individuo, incrementan la percepción de riesgo de contagio, el que un familiar haya enfermado de COVID y el conocer a alguien que se haya enfermado o fallecido por COVID-19. La información difundida por los medios de comunicación, indicando que se enferman y mueren más hombres que mujeres de COVID-19 explicaría por qué la probabilidad de que una estudiante mujer crea que se puede contagiar es menor que la de un estudiante varón. Asimismo, la experiencia sobre las aglomeraciones en el transporte público de Nuevo León podría explicar que los estudiantes que utilizaban este medio antes de la pandemia tengan una mayor percepción de riesgo que los estudiantes que usaban otro medio. Tabla II. Estimación puntual y por intervalo de la diferencia de medias, para la probabilidad de que el alumno de la UANL crea que sí se puede contagiar del coronavirus, para los niveles de los factores del Modelo Logit Final (n = n0 + n1 =100,407). Contrario al modelo racional, los alumnos sobreestiman la probabilidad de contraer COVID-19, dado que alrededor de 70% cree que se puede contagiar, mientras que sólo 2.8% se había contagiado de COVID-19 y 1.1% de los jóvenes de 15 a 29 años, al corte de noviembre de 2020, había sido positivo por COVID-19 en Nuevo León (tasa calculada con base en las estadísticas del gobierno federal, https://datos. covid-19.conacyt.mx/#DownZCSV). A este sesgo se le denomina heurística de la representatividad y también ha sido detectado en Attema et al. (2021) para el caso de la tasa de letalidad del COVID en Francia. Asimismo, la heurística de la familiaridad podría explicar la relación positiva entre el conocimiento del área de salud y la probabilidad percibida del alumno de que se puede infectar y la heurística del afecto que los principales determinantes de la probabilidad percibida sean las experiencias cercanas al contagio. Cabe destacar que las experiencias con la enfermedad son las que generan un mayor incremento en la probabilidad percibida de contagio del estudiante. Las variables que generan un mayor aumento en la probabilidad percibida del estudiante de contraer COVID son: si la familia del alumno contrajo COVID-19 (.1471), si el alumno conoce a alguien que contrajo COVID (.1003) y si la familia del alumno padece de enfermedades respiratorias (.0809) (tabla II). CONCLUSIONES Este análisis provee información relevante para el diseño de políticas que incentiven a los alumnos a que tomen decisiones adecuadas vinculadas con sus hábitos de protección, de movilidad y de cuidados de salud. Lo cual consideramos oportuno en estos momentos porque estamos más cerca del regreso a clases en modalidad híbrida. Por ejemplo, los resultados sugieren que los alumnos más jóvenes son menos propensos a creer que se pueden contagiar, por lo que se debe trabajar en concientizarlos. Asimismo, es muy recomendable realizar una campaña de información sobre la enfermedad en la comunidad universitaria, dado que el conocimiento es un factor que resultó determinante y significativo en la creencia de contagio. (a) Diferencia de medias ajustadas por la covariable edad del alumno, que se fijó en 18.73. (b) EE = Error Estándar de las diferencias de medias ajustadas, (c) LI = Límite inferior del Intervalo de 99% de confianza de Wald, LS = Límite superior del Intervalo de 99% de confianza de Wald (fuente: elaboración propia con base en el Censo UANL 2020). 36 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 REFERENCIAS Attema, A.E., L´Haridon, O., Raude, J., et al. (2021). Beliefs and risk perceptions about COVID-19: Evidence from two successive french representative surveys during lockdown. Frontiers in Psychology. 12:1-16. Bordalo, P., Coffman, K.B., Gennaioli, N., et al. (2020). Older people are less pessimistic about the health risks of COVID-19 (No. w27494). National Bureau of Economic Research. Brewer, N.T., Chapman, G.B., Gibbons, F.X., et al. (2007). Meta-analysis of the relationship between risk perception and health behavior: The example of vaccination, Health Psychology. 26(2):136-145. Bundorf, M.K., DeMatteis, J., Miller, G., et al. (2021). Risk perceptions and protective behaviors: evidence from Covid-19 Pandemic. NBER Working Paper Series. Working Paper 28741. Abril 2021. Efron, B. (1987). Better Bootstrap Confidence Intervals, Journal of the American Statistical Association, 82(397):171185. DOI: 10.1080/01621459.1987.10478410. Greene, W. (2012). Econometric Analysis: International Edition. Pearson, Seventh edition. Kim, S., y Kim, S. (2020). Analysis of the impact of health beliefs and resource factors on preventive behaviors against the COVID-19 Pandemic. International Journal of Environmental Research and Public Health. 17, 8666, 1-21. Qian, D., y Li, O. (2020). The Relationship between Risk Event Involvement and Risk Perception during the COVID-19 Outbreak in China. Applied Psychology: Health and Well-being. 12 (4):983-999. Raftery, A.E. (1995). Bayesian model selection in social research. In (P.V. Marsden, Ed.) Sociological Methodology (pp. 111-163). London: Tavistock. Trifiletti, E., Shamloo, S., Faccini, M., et al. (2021). Psychological predictors of protective behaviours during the Covid-19 pandemic: Theory of planned behaviour and risk perception. J Community Appl Soc Psychol. 1-16. Tversky, A., y Kahneman, D. (1974). Judgment under uncertainty: Heuristics and biases. Science. 185.4157: 1124-1131. Una futura línea de investigación consiste en estudiar los determinantes de la probabilidad percibida para subgrupos de interés con una regresión por cuantiles. Asimismo, analizar cómo la percepción de riesgo impacta la conducta de los estudiantes, por ejemplo, analizar si la percepción subjetiva del riesgo es un factor determinante de la cantidad de horas a la semana que los alumnos estuvieron fuera de casa durante la pandemia. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 37 �SECCIÓN ACADÉMICA Percepciones de los estudiantes sobre la aceptación de dos plataformas digitales durante la pandemia: un análisis utilizando el modelo de aceptación de tecnología Rubén Suárez Escalona*, Rosario Lucero Cavazos Salazar*, Iván Mata Rojas*, Jaime Arturo Castillo Elizondo* DOI: http://cienciauanl.uanl.mx/?p=11239 RESUMEN ABSTRACT El cambio ocasionado por la pandemia de la COVID-19 en el sector educativo ha causado que las universidades se cuestionen acerca de los factores que influyen en la aceptación de tecnología educativa que utilizan. El siguiente estudio muestra los resultados de dos plataformas tecnológicas utilizadas por la UANL como parte de su estrategia digital. Y los resultados señalan que los factores que más influyen en la aceptación son la Percepción lúdica, la Utilidad percibida, la Percepción de fácil uso, la Influencia social y la Saturación. The change caused by the COVID 19 pandemic in the education sector has led universities to question the factors that influence the acceptance of educational technology they use. The following study shows the results of analyzing two technological platforms used by UANL as part of its digital strategy. And the results indicate that the factors that most influence acceptance are the perception of playfulness, the perceived usefulness, the perception of ease of use, social influence, and saturation. Palabras clave: modelo TAM, censo UANL, estrategia digital, LMS, plataformas Keywords: TAM model, UANL census, digital strategy, LMS, educational tech- digitales, tecnología educativa. nology. La Organización Mundial de la Salud (OMS), a partir de marzo de 2020, declaró que los contagios por el virus COVID-19 se habían convertido en una pandemia global (OMS, 2020). Aunque todos los ámbitos de la vida social e individual padecieron los efectos de la emergencia sanitaria, el campo educativo, en particular, resultó severamente tocado, ya que en ningún otro momento de la historia se habían visto suspendidas las actividades de más de 1,400 millones de estudiantes de todos los niveles educativos en el planeta entero (UNESCO, 2020). llevar un registro de sus asistencias, actividades realizadas, participaciones y calificaciones, o como la propia universidad lo dice: es una plataforma que facilita la colaboración entre alumnos y maestros en sus modalidades presenciales, a distancia y mixtas (UANL, 2020). Por otro lado, Microsoft Teams es una plataforma rentada por la Universidad que sirve como aula virtual para dar las clases de manera síncrona. De esta manera, muchos estudiantes se vieron forzados a tomar clases en línea para continuar con sus estudios. La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) no fue la excepción y desde el mes de marzo se reanudaron las clases de forma online. Estas clases se impartieron a través de dos plataformas virtuales: Nexus, propia de la universidad, y Microsoft Teams. Por un lado, Nexus ayuda a los estudiantes a RESULTADOS Y DISCUSIÓN El diseño de esta investigación fue de carácter cuantitativo, de tipo no experimental y de corte transversal. Además, este estudio se considera de tipo descriptivo y correlacional. Por otro lado, el instrumento se basó en el Modelo de Aceptación de Tecnología Educativa propuesto por Suárez Escalona (2019), el cual se compone de 15 ítems distribuidos en seis variables. Se utilizó una escala de Likert de cinco opciones para cada ítem. Dicha encuesta fue parte de un censo promovido por la Universidad Autónoma de Nuevo León para conocer la situación de sus estudiantes con respecto al uso y aceptación de la tecnología utilizada en sus cursos en línea. La encuesta fue contestada por más de 101,300 estudiantes y se calcularon factores de expansión para determinar los alumnos que faltaron de contestar y así considerar a la población total. Los resultados del análisis descriptivo muestran una mayor cantidad de alumnos que utilizan Teams (72,735), con respecto a Nexus (59,243). Además, la media de aceptación de Teams es de 63% y la de Nexus de 48%. Por lo anterior, es viable decir que los alumnos prefieren utilizar la plataforma Teams por sobre Nexus. Se realizó una prueba piloto para medir la confiabilidad de cada constructo por medio del análisis de consistencia interna (alfa de Cronbach), obteniendo valores superiores a 0.70, lo que significa que el instrumento es estadísticamente confiable. Posteriormente se realizó un análisis descriptivo, un análisis de regresión lineal multivariado y el FIV (factor de inflación de la varianza), utilizando el paquete estadístico para ciencias sociales (SPSS, por sus siglas en inglés: Statistical Package for the Social Sciences). En lo que respecta al análisis de la regresión lineal multivariada, podemos observar, en las figuras 1 y 2, que las variables Percepción lúdica, Utilidad percibida, Percepción de fácil uso, Saturación e Influencia social tienen una relación fuerte y directa con la variable Aceptación. Sin embargo, en la figura 1 se muestra un orden diferente en el impacto que las variables tienen en la aceptación. Asimismo, se puede apreciar una R2 significativa y similar para Teams y Nexus con 0.750 y 0.752, respectivamente. También, los resultados arrojaron un nivel de significancia de 0.00, lo que indica un nivel de confianza mayor a 99%. Es importante señalar que el análisis FIV (factor de inflación de la varianza) en ambas regresiones obtuvo valores inferiores a 5, lo cual, según Hair et al. (1999), significa que no existe multicolinealidad entre las variables. Esta investigación tiene como objetivo utilizar el Modelo de Aceptación de Tecnología (TAM) para conocer los factores que tienen una mayor incidencia en la aceptación de la plataforma educativa Nexus y Teams, así como determinar su grado de aceptación y si existe una diferencia en la aceptación de ambas. *Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: lucero.cavazos@uanl.mx 38 MÉTODO CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 ** demuestra que la correlación es significativa al nivel de 0.01 bilateral. Figura 1. Variables que inciden en la aceptación de Teams (fuente: diseño propio). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 39 �SECCIÓN ACADÉMICA Islam, A.K.M.N. (2015). E-learning system use and its outcomes: Moderating role of perceived compatibility. Telematics and Informatics. 33(1):48-55. https://doi.org/10.1016/j. tele.2015.06.010 Martí-Parreño, J., Galbis-Córdova, A., y Miquel-Romero, M.J. (2018). Students’ attitude towards the use of educational video games to develop competencies. Computers in Human Behavior. 81:366-377. https://doi.org/10.1016/j. chb.2017.12.017 OMS. (2020). Alocución de apertura del director General de la OMS en la rueda de prensa sobre la COVID-19 celebrada el 11 de marzo de 2020. Disponible en: https://www.who. int/es/director-general/speeches/detail/who-director-generals-opening-remarks-at-the-media-briefing-on-covid-19---11march-2020 Ordorika, I. (2020). Pandemia y educación superior. Revista de la educacion superior. 49. Doi: https://doi.org/10.36857/ resu.2020.194.1120 Santa Catalina, I. (2010). Modelo de Dinámica de Sistemas para la Implantación de Tecnologías de la Información en la Gestión Estratégica Universitaria. Universidad del Pais Vasco. Disponible en: https://addi.ehu.es/ bitstream/handle/10810/12277/MorlanSantaCatalina. pdf?sequence=3&isAllowed=y Suarez-Escalona, R., Tijerina-García, A., Salas-Celestino, G. N., et al. (2019). Factores que influyen en la aceptación de la plataforma de enseñanza-aprendizaje Nexus en la Facultad de Filosofía y Letras de la UANL. Innovaciones de Negocios. 15(30):1-13 ** demuestra que la correlación es significativa al nivel de 0.01 bilateral. Figura 2. Variables que inciden en la aceptación de Nexus (fuente: diseño propio). CONCLUSIONES Esta investigación logró alcanzar el objetivo: conocer los factores que inciden en la aceptación de la tecnología educativa utilizada en la UANL. Así, es posible decir que los factores que más inciden en la aceptación son la Percepción de lúdica y la Utilidad percibida, en ese orden. Las variables restantes difieren según la plataforma; mientras que para Teams afectan la percepción de Fácil uso, la Saturación y la Influencia social, respectivamente; para Nexus el orden cambia a Influencia social como tercer variable de importancia, seguida de la percepción de Fácil uso y la Saturación en última instancia. De esta manera se comprueba que el modelo funciona para ambas plataformas, ya que todas las variables independientes tuvieron relación directa con la aceptación. A partir de los hallazgos de este estudio, se recomienda a la UANL tomar acciones que mejoren las variables predictoras del modelo. En primer lugar, se sugiere agregar elementos de gamificación y lúdica que ayuden a hacer más agradable la estancia en la plataforma, como mejorar la interfaz de Nexus y embellecerla, ya que los alumnos reportan dificultad de uso y falta de interés. La Utilidad de uso fue el segundo lugar en la importancia de variables, así que se sugiere integrar el Nexus con el SIASE para mejorar los procesos de recolección de tareas y optimizar la información que se muestra al alumno acerca de su progreso académico, teniendo siempre en cuenta los criterios de usabilidad y fácil uso en un diseño centrado en el usuario. Por último, para la influencia social 40 se le sugiere a la Universidad implementar una campaña de divulgación para que los estudiantes conozcan los beneficios que brinda la educación digital, invitándolos a conocer más las nuevas funcionalidades de Nexus. Así como cuidar que las plataformas no se saturen para que no les dé mala publicidad. También se proponen cursos de alfabetización digital permanentes para los profesores con el objetivo de que puedan explotar a su máxima capacidad las tecnologías de la información y comunicación para el aprendizaje. REFERENCIAS Bilgihan, A., Barreda, A., Okumus, F., et al. (2016). Consumer perception of knowledge-sharing in travel-related Online Social Networks. Tourism Management. 52:287-296. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2015.07.002 Casanova-Cardiel, H. (2020). Educación y pandemia: una visión académica. IISUE. 10-17. Disponible en: https://www.uanl.mx/faq/que-es-nexus/ Hair, J., Anderson, R.E., Tahtham, R. L., et al. (1999). Análisis Multivariado. Prentice-Hall. Hsu, M.W. (2016). An analysis of intention to use in innovative product development model through TAM model. Eurasia Journal of Mathematics, Science and Technology Education. 12(3):487-501. https://doi.org/10.12973/eurasia.2016.1229a CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 41 �TENDENCIAS EDUCATIVAS Tendencias educativas UN PROFESOR UNIVERSITARIO ANTE LA PANDEMIA COVID-19 H U G O A L B E R T O B A R R E R A S A L D A Ñ A* En ese sentido, y particularmente en las ciencias biomédicas, en últimas fechas se ha puesto de moda el concepto de la investigación traslacional o “traduccional”, la cual implica que el conocimiento generado no se debería quedar en los cajones de los escritorios, ni tampoco tener como destino final sólo la publicación como tesis o, aún más deseable, en alguna revista especializada, sino que debería impactar en la sociedad, aplicándolo para resolver alguna necesidad insatisfecha. Nosotros hemos postulado que más que un flujo unidireccional de los descubrimientos e inventos desde los laboratorios universitarios hacia la sociedad, es necesario que los universitarios nos enteremos de las necesidades sociales y seamos empáticos con las demandas insatisfechas de ésta, para orientar y enfocar la investigación de nuestros laboratorios a su resolución; a este círculo virtuoso lo hemos llamado la investigación traslacional bidireccional (Barrera-Saldaña, 2017). INVESTIGAR PARA CONOCER Y CONOCER PARA SERVIR HACEN A UN PROFESOR Para que las universidades cumplan su función de contribuir a generar nuevo conocimiento, aprovecharlo para educar y preparar cada día mejor a las nuevas generaciones, y además divulgarlo, sus profesores debemos aportar a la renovación e incremento de sus acervos en los campos de la ciencia, la tecnología y el arte. Pero no basta con acrecentarlos, pues ante el reclamo social al Estado por su vergonzoso fracaso en el combate a la pobreza y en lograr mayor bienestar, es cada vez más imperativo que los avances en el conocimiento se pongan de manera efectiva al servicio de la sociedad. 42 * Universidad Autónoma de Nuevo León, Innbiogem, S.C. y Vitagénesis, S.A. Contacto: habarrera@gmail.com CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Después de traer a México la que a finales del siglo pasado era la estrella de las ciencias biomédicas –la Biología Molecular–, y cultivarla apasionadamente desde la Unidad de Laboratorios de Ingeniería y Expresión Genéticas (ULIEG), en la Facultad de Medicina de la UANL, en favor sobre todo de la medicina humana, hubo la preocupación de generar los ecosistemas para replicar este esfuerzo en la propia institución y en otras mediante la creación de varios programas y centros de educación superior e investigación. Para desarrollarla aún más y aplicarla cada vez mejor en éste CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 43 �TENDENCIAS EDUCATIVAS y otros campos, se tomó la decisión de completar nuestros roles de profesores líderes en la academia, con el de emprendedores, así surgió la firma de consultoría Innbiogem, S.C., y enseguida fue fundado el emprendimiento de base biotecnológica Vitagénesis, S.A. Ambas sirvieron de plataforma para el lanzamiento de una cruzada en pro de llevar nuestra ciencia y tecnología al servicio de las empresas mexicanas, cuyos líderes creyeran en la innovación. El fruto de cultivar la ciencia a nivel de excelencia es la generación de tecnología con el potencial de resolver problemas sociales. Este potencial se concreta si esta última se transfiere vía, por ejemplo, licenciamientos de la propiedad intelectual con la que se protegió, o mediante su explotación a través de emprendimientos empresariales (starts-ups). Ejemplo de un esfuerzo en ese sentido es la contribución al Proyecto del Genoma Humano (ciencia de frontera), una derivación del conocimiento de la región de nuestro genoma en el que está codificada la hormona del crecimiento hacia un nuevo método para predecir si infantes con retraso en el crecimiento responderían al tratamiento con la versión biosintética de esta hormona (invención tecnológica), cuya experiencia derivó en la creación del primer laboratorio de diagnóstico molecular del país, bautizado como la Unidad de Diagnóstico Molecular (spin in), que luego inspiró la creación del Laboratorio Vitagénesis (spin out), incubado en el entonces Centro de Transferencia de Tecnología de la UANL. Este modelo de investigación bidireccional se ha repetido exitosamente media docena de veces más y 44 ya ha sido descrito en este mismo espacio (Barrera-Saldaña, 2020). Vitagénesis gestó y, junto con Innbiogem, aporta sus capacidades al Laboratorio Nacional de Servicios Especializados de Investigación, Desarrollo e Innovación en Farmoquímicos y Biotecnológicos (Lanseidi-FarBiotec) del Conacyt, integrado además por laboratorios líderes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN y la Facultad de Química de la UNAM. Igual lo hizo el autor desde su quehacer académico con el Laboratorio Nacional Biobanco (figura 1). De entre el centenar de laboratorios nacionales, éstos han sido reconocidos como ejemplares por el propio Conacyt, gracias a sus logros proveyendo servicios para aportar soluciones decisivas a las necesidades de empresas e instituciones del área de la salud y sectores afines (sector Bio) (Lanseidi-FarBiotec, 2021). Cuando al fin había satisfacción por obtener la victoria ante el reto de forjar un ecosistema en el que la ciencia deriva en tecnología, ésta se aplica para resolver necesidades insatisfechas de la sociedad y a su vez se incorpora a la fórmula para generar nuevo conocimiento, a fin de mantener el círculo virtuoso en movimiento continuo, un nuevo e inesperado acontecimiento vino a desafiarnos. CUANDO PARECIERA TENER UNO LA VIDA BIEN PLANEADA, SUCESOS INESPERADOS LO CAMBIAN TODO Hace un año y medio surgió la pandemia COVID-19, la cual llegó como un gran tsunami desde Wuhan, China. Pronto vimos a nuestros amigos, y a muchos del resto de los profesionales de la salud, tristemente carentes de los equipos de protección personal adecuados, “luchando a muerte”, desde sus modestas trincheras en sus hospitales, con el infame virus; pero eso sí, sin escatimar ni valor ni compromiso y con una entrega que rayó en lo heroico. A nadie le quedó duda de que el gobierno les endilgó todo el peso del descontrol de esta pesadilla a causa de sus incontables desatinos para enfrentarla. ANTE SUCESOS ÚNICOS EN LA VIDA NACIONAL, LOS PROFESORES TAMBIÉN NOS SOLIDARIZAMOS También se tomó la decisión de acudir en auxilio de la sociedad con lo que mejor sabíamos hacer: aplicar nuestras capacidades y experticia en el diagnóstico molecular. No hubo titubeos. Nos impulsó por un lado la ética, y por el otro, la honrosa oportunidad, única en la vida, de ser aliados de esos adalides de la salud que, apostados a lo largo y ancho del país, arriesgaban y arriesgan su vida para salvar la de otros. Nuestra primera idea fue ofrecer nuestros servicios a las empresas ami- gas del sector salud y farmacéutico con el diagnóstico molecular de la COVID-19. Esto con el fin de ayudar en los esfuerzos por contener la pandemia y garantizar un ambiente laboral y un retorno seguros a sus instalaciones. Se trabajó a marchas forzadas para montar las técnicas que integran el diagnóstico por biología molecular del referido virus. A saber: • Toma de muestras mediante hisopado naso y orofaríngeo y en medio de transporte viral. • • • • Traslado de las muestras debidamente embaladas y refrigeradas al laboratorio. Extracción del RNA a partir de las muestras (de células y del virus, si éste estuviese presente). Conversión enzimática del RNA hacia DNA. Rastreo en el DNA resultante del paso anterior del genoma viral (si presente) mediante la reacción en cadena de la polimerasa o PCR (siglas del inglés). Las imágenes de tantos y tantos sacrificios que pudieron evitarse, así como el incontenible avance de la pandemia, fueron como un llamado desesperado a cada uno de nosotros para no dejar solos a esos héroes y heroínas. Como reacción inmediata, se consiguieron donaciones, por parte de amigos empresarios, de centenares de piezas del equipo protector para los médicos en la primera línea de batalla de nuestro orgullosamente Universitario Hospital “José Eleuterio González”. Figura 1. Colaboradores con los cuales el autor gestó y consolidó, desde la Facultad de Medicina-UANL, el Laboratorio Nacional Biobanco. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 45 �TENDENCIAS EDUCATIVAS En lo referente al medio de transporte viral, se consultó tanto la página del Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológico (InDRE), como la de Centro de Control de Enfermedades (CDC) del gobierno de EUA y de allí se derivó la fórmula para su fabricación. Para el caso de la extracción de RNA, se experimentó tanto con estuches comerciales a base de columnas y procesamiento manual, como con equipos automatizados a base de perlas magnéticas recubiertas con sílice que atrapan los ácidos nucleicos celulares liberados tras la lisis de las células y, de paso, también los de las partículas virales igualmente desintegradas. En tanto que, para la PCR, se probaron prácticamente todos los estuches o kits aprobados por ese instituto. Finalmente se adoptaron aquéllos que poseían lo que a nuestro juicio eran buenos controles y tenían un diseño que permitía leerlos en una misma reacción junto con un par de genes en el genoma viral, es decir, tenían un formato referido como multiplex. COMBATIENDO AL INFAME VIRUS CON LAS ARMAS DE LA CIENCIA Diagnóstico Al sentirnos listos, se contactó al personal del InDRE encargado de las validaciones a los laboratorios para enterarles del interés por ofrecer el servicio diagnóstico del SARS-CoV-2 y solicitarles ser considerados en su programa para dichas validaciones. Para aspirar al reconocimiento como laboratorio particular oferente de la prueba diagnóstica del SARSCoV-2, el InDRE solicitó el envío de datos de los análisis a los controles integrantes del kit que se seleccionó (incluida la curva de dilución del control positivo para determinar la sensibilidad del ensayo). Finalmente, nos impusieron el requisito de enviar alícuotas de los hisopados de la primera media docena de pacientes diagnosticados como positivos y otros tantos negativos, a fin de que ellos pudieran repetir los análisis y, en caso de confirmar los hallazgos, otorgar el reconocimiento al que aspirábamos. Habiendo cumplido todos los requisitos de manera satisfactoria, el comunicado con el reconocimiento oficial llegó y nuestro servicio continuó con la garantía de confiabilidad para nuestros clientes (Gobierno de México, 2021). El reconocimiento con el que la marca Vitagénesis contaba, sumado al de la autoridad regulatoria, así como al apoyo de las empresas distribuidoras de equipos y demás insumos para la prueba de detección del virus, los cuales fueron validados por nuestra parte, nos generaron una proyección a nivel nacional y la demanda aumentó súbitamente; más aún cuando el laboratorio apareció en la lista que el presidente de la re- Una vez validados y seleccionados los reactivos que garantizaran la entrega de resultados certeros, nos abocamos a implantar los procesos que permitieran procesar un medio centenar de muestras diarias y entregar resultados a más tardar en 48 horas. Ello requirió capacitar al personal y hasta contratar nuevo (sobre todo para tomas de muestras), y hacer algunas adecuaciones al laboratorio (barreras físicas, redireccionamiento de flujos, campañas de desinfección y garantizar ventilación adecuada, entre otros) para lograr el manejo seguro de las muestras. 46 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 pública mostró en una de sus conferencias mañaneras sobre laboratorios particulares autorizados para ofrecer la prueba diagnóstica. Como consecuencia, las líneas telefónicas se saturaron y clientes líderes en diferentes industrias de la región contrataron nuestro laboratorio como proveedor del servicio diagnóstico. Adicionalmente, estos esfuerzos fueron replicados en la Ciudad de México, gracias a la honrosa invitación del Grupo Columbia para asesorarles en la reconversión de su laboratorio, ServaCare, S.A., dedicado al diagnóstico molecular del cáncer cervicouterino, para ofrecer también la prueba diagnóstica del nuevo coronavirus. Desde el segundo trimestre de 2020 se ha atendido a numerosas personas en lo individual, familias y, sobre todo, empresas, con los servicios de detección del genoma del virus (RT-PCR), del antígeno de éste (prueba rápida de antígeno) y de los anticuerpos con los que nuestro cuerpo le combate (prueba rápida de IgM e IgG); esta oportunidad de poner nuestra ciencia y técnica al servicio de los demás nos hace sentir honrados. A su vez, se han atendido infinidad de llamadas y mensajes expresando dudas, por lo que se ha elaborado material didáctico de los usos y alcances de las diferentes pruebas, cuyo contenido se ha impartido en múltiples ocasiones y ante diversas audiencias en un seminario on line sobre aspectos de la Biología, Medicina y Biotecnología de la pandemia (Barrera-Saldaña, 2021). Tratamiento Gracias al conocimiento y experiencia adquirida en el combate a la pandemia desde el laboratorio diagnóstico, se recibió una invitación para integrar un equipo de apoyo, junto con un destacado grupo de médicos, con el fin de desarrollar experiencia en los consultorios y en hospitales con fármacos para tratar la infección del SARS-CoV-2. El equipo estuvo coordinado y apoyado por directivos del Grupo Columbia, encabezados por su presidente. El experimento consistía en tratar a los pacientes con dos fármacos antiparasitarios, que no sólo parecían efectivos por separado, sino que incluso pudieran actuar sinérgicamente dados sus mecanismos de acción complementarios sobre la inhibición de la replicación viral. La experimentación para la aplicación de los fármacos se desarrolló bajo el llamado del gobierno a los profesionales de la salud para apoyar en el combate a la pandemia, siempre y cuando, y ante la emergencia, se observaran celosamente el juicio CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 médico y los principios éticos que garantizaran no sólo no poner en riesgo al paciente, sino, aún más, ofrecerle alivio. Todo esto entre tanto las autoridades revisaran y anunciaran el arribo de algún tratamiento efectivo contra el virus, el cual todavía es fecha que no se da. La experiencia obtenida de probar tanto por separado como juntos ambos medicamentos en cientos de pacientes sintomáticos, de los cuales ninguno acabó intubado en unidades de cuidado intensivo de hospitales –ni mucho menos fallecido–, condujo al descubrimiento de una fórmula que contempla la combinación de ambos en dosis y formas de administración que, cuando empleados desde los primeros días de la enfermedad, favorece que su acción sinérgica efectiva detenga el avance de la propagación del virus y por ende se evite llegar a la fase de respuesta exacerbada de nuestro sistema inmune, que acaba ocasionando el daño masivo al aparato respiratorio primero y a otros órganos y sistemas vitales, comprometiendo la supervivencia de los pacientes. 47 �TENDENCIAS EDUCATIVAS Prevención De igual manera se recibió otra invitación, esta vez del presidente del Laboratorio Avimex, S.A., para integrarnos a un panel de expertos cuyo objetivo era supervisar el desarrollo de una vacuna. Avimex es un laboratorio líder en la fabricación de vacunas veterinarias, en particular para el sector avícola. Pero destaca de otros laboratorios del sector por su apuesta a la innovación; incluso cuenta con diversos premios nacionales en tecnología, innovación y calidad. Una característica única de este laboratorio es no sólo su compromiso de reinvertir parte sustancial de sus ganancias en investigación, lo que le ha llevado a desarrollar capacidades tecnológicas de vanguardia en su campo (fabricación de vacunas en embrión de huevo de gallina, principalmente), sino también su convicción en las bondades de la innovación abierta; es decir, de vincularse y compartir retos, logros y beneficios con el sector de investigación de universidades nacionales y extranjeras, así como con centros de investigación públicos y privados también del extranjero y del país, entre los cuales se incluye Vitagénesis. Gracias a esa apuesta en la innovación y vinculación de Avimex, así como a los que fungimos como sus asesores, hoy estamos de plácemes al ver el logro de llevar a las fases clínicas la vacuna Patria, producto de años de experimentación y desarrollo por parte de su equipo de investigadores (Avimex, 2021). COMBATIENDO AL SARS-COV-2: OTRAS OPORTUNIDADES DESDE LA CIENCIA Como profesores, perseguimos contribuir con nuestra ciencia y tecnología a la sociedad para lograr un verdadero impacto en la salud y el bienestar. La ciencia, cuando cultivada con ese anhelo, apasionada y sostenidamente, 48 nos lleva a encuentros con personajes verdaderamente excepcionales que refuerzan nuestra convicción. Como uno no puede hacer todo, sí puede, y es nuestro deber, generar oportunidades para otros vía esos personajes terceros. Tras enterarnos, por encargo de destacados y visionarios empresarios mexicanos, de la existencia de la tecnología disruptiva a base del ácido ribonucleico mensajero o mRNA (del inglés) como prometedor nuevo fármaco, que a la manera de un memory stick y tras administrarse a nuestro cuerpo instruye a éste a fabricar cualquier proteína terapéutica deseada (CureVac, 2021), se planeó traerla a México. La oportunidad se presentó, y al Dr. Igmar Hoerr, fundador de la empresa biofarmacéutica alemana CureVac AG, pionera en el mundo en la explotación de esta novedosísima tecnología, le trajimos en dos ocasiones. Gracias a la amistad desarrollada con el Dr. Hoerr, se organizaron, con el equipo directivo de su empresa, entrevistas virtuales y acuerdos con líderes empresariales y académicos, así como con la recientemente extinta Coordinación de la Presidencia de la República y la Secretaría de Relaciones Exteriores. Estas gestiones lograron el acuerdo para la realización de los ensayos clínicos en nuestro país de la vacuna anti-COVID-19 de mRNA de CureVac. Una invitación más se ha recibido de parte de un equipo internacional para explorar la fabricación en México de la vacuna rusa Sputnik-V, cuya aceptación en el mundo ha rebasado las capacidades manufactureras en ese país, por lo que se ha invitado a otros países, incluido el nuestro, a sumarse a dicha tarea. En ésta, se han hecho recomendaciones de biofarmacéuticas mexicanas e invitaciones a inversionistas para sumarse a esta otra gran oportunidad, para que a través de lo mejor de la ciencia al fin podamos ganarle la lucha a este infame virus. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 ¿CUARTA TRANSFORMACIÓN? ES LO QUE HEMOS VENIDO HACIENDO SIEMPRE: ¡CULTIVAR CIENCIA DE EXCELENCIA Y APLICARLA PARA ATENDER NECESIDADES INSATISFECHAS DE NUESTRA SOCIEDAD! Es así que, en este recuento, se ha tratado de documentar cómo, contrario a los irresponsables, ingratos e infames comentarios de algunos, en el sentido de que los profesores en las universidades somos egoístas e insensibles a las necesidades cotidianas de nuestros conciudadanos, un solo profesor ha podido generar y aportar soluciones decisivas desde la ciencia y la tecnología para el diagnóstico oportuno, el tratamiento eficaz y la prevención eficiente de la mayor calamidad sanitaria que le ha tocado experimentar a nuestra generación. Si en lugar de descalificarla, relegarla y retirarle sus apoyos, el gobierno hubiera convocado, apoyado y basado sus decisiones en la opinión de la nutrida, comprometida y excelsa comunidad de investigadores biomédicos y clínicos de nuestra nación, esta pandemia hubiera sido sólo un mal sueño pasajero y no una horrorosa, costosísima (en vidas humanas y afectación a las economías familiar y nacional) y tan dilatada pesadilla. La esperanza es que aprendamos de esta durísima lección, de una vez por todas, que el futuro de una nación descansa en la educación, la ciencia y la tecnología, así como en el esfuerzo conjunto del gobierno y el sector privado, para apalancarse en estos pilares a fin de fincar el crecimiento económico que conlleve al bienestar de todos en nuestra sociedad. Figura 2. De izquierda a derecha y de arriba abajo: entregando uno de varios donativos de equipos de protección en el Hospital Universitario-UANL. Habilitación de las capacidades del Laboratorio Vitagénesis para el diagnóstico molecular del nuevo coronavirus. Asesoría en la evaluación de fármacos experimentales contra COVID-19. Anuncio del gobierno federal (a través del Conacyt) del proyecto de la vacuna Patria. Visita a CureVac, Tubinga, Alemania (de izquierda a derecha: el CFO Pierre Kemula, la CSO Mariola Fotin-Mleczek, el autor, y el CEO Frans-Wener Hass). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 49 �TENDENCIAS EDUCATIVAS Ciencia de frontera AGRADECIMIENTOS El autor reconoce con suma gratitud la honrosa confianza y valiosos apoyos de numerosos colaboradores, colegas, autoridades universitarias, directivos de empresas distribuidoras de insumos, líderes de industrias farmacéuticas y emprendedores nacionales y extranjeros, que en conjunto le empoderaron para alcanzar los logros de su lucha contra la pandemia COVID-19 aquí relatados. REFERENCIAS Barrera-Saldaña, H.A. (2017). Translational research in medicine: Reverse the process and support it for success. International Journal of Cell Science & Molecular Biology. 2(1):1-3. Barrera-Saldaña, H.A. (2020). Los siete magníficos… ¡emprendimientos BIO! Ciencia UANL.100:17-31. Lanseidi-FarBiotec. (2021). Laboratorio Nacional. Disponible en: http:// www.lanseidi.com/. Gobierno de México. (2021). Laboratorios con reconocimiento por parte del InDRE para realizar el diagnóstico de COVID 19, con fines de vigilancia epidemiológica. Disponible en: https://www.gob.mx/cms/uploads/ attachment/file/634848/LISTADO_DE_LABORATORIOS_QUE_REALIZAN_EL_DIAGN_STICO_DE_COVID-19_03052021.pdf. Barrera-Saldaña, H.A. (2021). Plática COVID-19. Disponible en: https:// www.youtube.com/watch?v=hp7wDBvPWE0. Avimex. (2021). Salud animal. Disponible en: https://www.avimex.com. mx/ CureVac. (2021). The RNA people. Disponible en: https://www.curevac. com/en/. A LOS APORTES DE LOS ESTUDIOS URBANOS ANTE LA CONTINGENCIA: DEL SISMO DE 1985 A LA COVID-19. ENTREVISTA A LA DOCTORA ALICIA ZICCARDI CONTIGIANI licia Ziccardi es doctora en Economía por la Universidad Nacional Autónoma de México e investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales de la propia UNAM. Ha trabajado principalmente en dos líneas de investigación, una vinculada a pobreza urbana, exclusión social, desigualdad territorial y políticas sociales urbanas y, la segunda, a gobernabilidad, gobernanza local y participación ciudadana. Colaboró en varios grupos de investigación nacionales e internacionales y ha sido profesora invitada en la Universidad Autónoma de Barcelona, la Universidad Federal de Rio de Janeiro, la Universidad de Buenos Aires, la Universidad del País Vasco, la Universidad Nacional de General Sarmiento, la FLACSO Quito y México, entre otras. En 2001 recibió el Premio Universidad Nacional en el área de Ciencias Sociales; en 2017 la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez creó una Cátedra Extraordinaria que lleva su nombre, ese mismo año la Asamblea Legislativa de la Ciudad de México le otorgó la Medalla al Mérito Ciudadano y, en 2018, la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Gobierno de la Ciudad de México le otorgó el Premio Heberto Castillo. También fue directora del Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad de la UNAM de 2009 a abril de 2017. Imagen: Verónica Mendoza, PUEC- UNAM. M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* 50 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 51 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo inicia su carrera de investigación y cómo llega a los temas y estudios sobre urbanismo? Cuando terminé la carrera de sociología, en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires, me dediqué a la docencia. Impartí clases como asistente y luego adjunta de reconocidos profesores en la carrera de Sociología. Pero la situación de represión en Argentina alcanzó a la universidad y fuimos despedidos. Por ello, en 1975 me presenté a una convocatoria para participar en el Curso de Posgrado para la Formación de Investigadores en el Área de Desarrollo Urbano y Regional del Centro de Estudios Urbanos y Regionales (CEUR), del Instituto Torcuato Di Tella, una prestigiosa institución dedicada a impulsar investigaciones en ciencias sociales y actividades culturales de alto nivel. En la época en Argentina no había posgrados en Ciencias Sociales y éste fue uno de los primeros que se abrió con apoyo del Institute of International Education, financiado por la Fundación Ford, y así se crearon condiciones excepcionales para formar jóvenes investigadores en ese campo. Los profesores eran académicos muy reconocidos, siendo el principal investigador el doctor Jorge Enrique Hardoy, un reconocido arquitecto y urbanista egresado de Harvard. Los alumnos éramos un grupo muy plural, provenientes de diferentes disciplinas y distintas nacionalidades, había jóvenes chilenos y uruguayos exiliados. Mi tema de investigación se inscribía en el área de la Sociología urbana: un análisis del papel que cumplían las organizaciones en la mejora de las condiciones de vida de los habitantes de las villas miseria de Buenos Aires, un tema difícil prácticamente no abordado por la Sociología argentina, porque entonces se privilegiaba el estudio del movimiento obrero como principal actor del cambio social. Originalmente organicé mi proyecto de investigación a partir de las herramientas conceptuales de la Sociología francesa –Poulantzas, Althusser, Touraine–, pero inmediatamente percibí que Castells y Borja ya habían identificado los llamados movimientos sociales urbanos, una importante categoría de análisis que hacía referencia a la identidad territorial de estos actores sociales, a partir de la cual construí el marco conceptual de mi investigación. 52 Eran momentos muy difíciles para las y los jóvenes que sustentábamos posiciones críticas sobre el rumbo de la vida política del país. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Estudiar este tema era de todas formas muy difícil en medio del clima represivo que prevalecía, incluso el movimiento de las villas miseria, mi objeto de estudio, fue declarado ilegal, lo cual me llevó a escribir el texto utilizando diferentes recursos conceptuales, pero dejando un valioso testimonio de las penurias que enfrentaban los sectores populares para tener una vivienda en la gran metrópoli, un análisis sociológico que hoy es considerado pionero en esta línea de investigación y que se titula “Políticas habitacionales y movimientos urbanos”. Eran momentos muy difíciles para las y los jóvenes que sustentábamos posiciones críticas sobre el rumbo de la vida política del país. Sin embargo, ésta fue una gran experiencia, ya que durante dos años me permitió dar continuidad a mi formación académica y dedicarme por primera vez a la investigación de tiempo completo. Después del golpe de 1976, ya no era posible quedarnos y trabajar en nuestra profesión y nos fuimos a Brasil, donde obtuve una beca de la Fundación Ford para estudiar la Maestría en Sociología en el Instituto Universitario de Pesquisas de Río de Janeiro, Brasil (IUPRJ), una prestigiada institución en la que la mayoría de sus profesores habían sido formados en EUA; eran profundos conocedores de los planteamientos de la Sociología funcionalista, lo cual me permitió complementar mis conocimientos que provenían del estructural marxismo francés y de los pensadores italianos, en especial Gramsci. Esto me permitió continuidad en mis estudios sobre la misma temática, ahora ya no sólo eran las condiciones de vida y la capacidad organizativa de los habitantes de las villas miseria, sino también de las favelas cariocas. Un destacado antropólogo y profesor de IUPERJ, Luis Antonio Machado da Silva, me invitó a escribir juntos un trabajo crítico sobre el concepto movimientos sociales urbanos desde una perspectiva latinoamericana, el cual fue de las primeras reflexiones que se aportaron desde la región. Para entonces ya impartía clases de Sociología urbana en la maestría del Programa de Posgraduacao em Planejamento Urbano de la Universidad Federal de Río de Janeiro y decidí postularme para ingresar al Doctorado en Ciencias Políticas de la Universidad de Sao Paulo, bajo la tutoría de Ruth Cardoso, estudiosa de las favelas, de quien no sólo recibí valiosos conocimientos, sino un gran apo- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 53 �CIENCIA DE FRONTERA yo personal para continuar mis estudios. En Sao Paulo había un profundo debate académico y político en el que los movimientos sociales de las ciudades eran importantes protagonistas y exigían una apertura democrática e incorporar lecturas de autores clásicos y de actualidad de la ciencia política contribuyó a mi formación multidisciplinaria y a enriquecer mi análisis de la cuestión urbana. Sin embargo, en IUPERJ también tuve la oportunidad de trabajar en esos años un gran proyecto de Sociología educativa que me llevó a conocer los trabajos de Bourdieu y Passeron y que hizo que mi tesis de maestría fuera sobre la temática de la educación y el empleo en Brasil, aprendí a trabajar con categorías de alto nivel de generalidad teórica, operacionalizar datos censales e introducirme en el campo de estudios de las políticas públicas. La primera vez que vine a México fue en 1977 para participar en un seminario sobre asentamientos urbanos en la ciudad de Xalapa, organizado por una red latinoamericana y africana sobre asentamientos humanos. Entonces conocí a Alejandra Moreno Toscano y cuando decidí venir a México, me sumé al seminario que ella impartía en el posgrado de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM: un seminario que curiosamente funcionaba en el Castillo de Chapultepec y que era un espacio de formación académica y mucho debate y discusión sobre temáticas urbanas de actualidad en el que mis compañeros ya eran profesores de otras universidades como la UAM y donde bajo el liderazgo intelectual de Alejandra, entre todos escribíamos en el periódico Uno más Uno bajo el seudónimo de Antoni Mori. Con la Dra. Moreno Toscano trabajé a mi llegada a México en el Archivo General de la Nación, y fue allí donde pude dar continuidad a mis estudios sobre los sectores populares urbanos y realizar una investigación sobre las colonias populares y cooperativas de la Ciudad de México en la década de los años treinta. Pero al poco tiempo el Dr. Carlos Sirvent, que era el director general de Proyectos Académicos de la UNAM, quien había leído mi tesis de maestría sobre educación y empleo, me ofreció el cargo de jefa del Departamento de Sociología Educativa en esa dirección y en 1981 tuve la gran oportunidad de ingresar a esta prestigiosa universidad pública. 54 Sin duda mi principal interés académico seguían siendo los estudios urbanos, y cuando conocí al Dr. Carlos Martínez Assad, director del Instituto de Investigaciones Sociales, le llevé mi trabajo de investigación del CEUR-DiTella sobre las villas miseria, el cual le interesó particularmente porque uno de sus proyectos era crear en el Instituto un área de Estudios Urbanos Regionales. En esos momentos yo estaba embarazada, volví a encontrarme con Carlos después que nació mi hija Carolina e inmediatamente me incorporé al IISUNAM, un sueño hecho realidad para una socióloga que, como era mi caso, ya había completado su formación académica y necesitaba hallar un espacio institucional que ofreciese un clima académico propicio y condiciones de estabilidad laboral para poder desarrollar las actividades propias de la investigación social. Llegué al IISUNAM en un momento institucional fantástico, ya que se había creado un área de estudios urbanos y regionales... CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Llegué al IISUNAM en un momento institucional fantástico, ya que se había creado un área de estudios urbanos y regionales y existía la más absoluta libertad para decidir las temáticas a investigar desde la sociología urbana. Y luego de hacer una profunda revisión bibliográfica para saber cuál era el estado de la investigación urbana y cuáles eran los principales debates a nivel internacional, decidí enfrentar el desafío de investigar el papel que había tenido la industria de la construcción en la transformación de la estructura urbana y de la imagen de la Ciudad de México durante 1976-1982. Esto me llevó a considerar que sería importante estudiar economía y así ingresé al Doctorado en Economía de la UNAM, bajo la dirección de un destacado académico, el Dr. Gustavo Garza, investigador de El Colegio de México, que ofrecía un Seminario de Economía Urbana en nuestra Universidad. Creo que fue una excelente decisión académica que me exigió mucho esfuerzo, un gran reto en medio de un complicado contexto familiar, ya que tenía una hija recién nacida y otra de diez años. Sin embargo, creo que siempre supe equilibrar las actividades académicas que me apasionan y entusiasman con mis responsabilidades familiares que siempre asumí con amor y dedicación. Mis dos hijas sin duda han sido lo mejor que me ha dado la vida. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 55 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué ha hecho para impulsar este tipo de temas en ámbitos académicos, sociales y políticos? Poco tiempo después de mi llegada al IIS ocurrió el sismo de 1985, un hecho natural trágico con graves efectos en la Ciudad de México donde miles de personas perdieron la vida y muchos sus viviendas. Ante ello no dudamos que teníamos que trabajar con las familias afectadas en un contexto de alta conflictividad social. El director del IIS, Carlos Martínez Assad, abrió las puertas del instituto para que se iniciara un proceso de discusión y así llegaron varias organizaciones de damnificados para construir propuestas, ya que la UNAM en su conjunto se comprometió inmediatamente con el proceso de reconstrucción. El impacto y la magnitud del sismo había creado una realidad desgarradora, pero también creó una oportunidad para demostrar que había una comunidad de urbanistas, de expertos en vivienda popular, que tenían propuestas para generar una acción inmediata que efectivamente se transformó en un programa nacional de reconstrucción inédito, con una intensa participación de damnificados, académicos, la industria de la construcción y los funcionarios de diferentes ámbitos de gobierno que protagonizaron un original proceso participativo que, por su rapidez y la calidad de las viviendas reconstruidas, recibió varios reconocimientos internacionales. Pero quiero destacar que muchos académicos y académicas universitarias que trabajamos temas urbanos tenemos una larga historia de vinculación con las organizaciones sociales y civiles, como Uprez, Copevi (Cooperativa de Poblamiento y Vivienda Popular), Fosovi, Casa y Ciudad y más tarde HIC, contribuyendo a procesar las demandas de los habitantes de las colonias populares ante los organismos del sector público (Indeco, Sedue, Sedesol, Corett, Fonhapo, y a nivel local en la Ciudad de México con la Seduvi, el Invi, la Sedeso). Aun en épocas poco democráticas las y los investigadores participamos en distintos ámbitos, abriendo diálogos documentados y generando espacios propositivos que en mucho contribuyeron a formular políticas urbanas y habitacionales participativas, principalmente a nivel local. 56 ¿Cuáles son los obstáculos para incidir en la política pública sobre la temática urbana? no logramos incidir cuando se reestructuró la política de vivienda con la llegada del panismo y el posterior gobierno priista... CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Debo decir que en estos procesos siempre existieron obstáculos para concretar esta vinculación, pero el compromiso de las y los universitarios y la experiencia adquirida a través de muchas décadas permitían sortearlos tratando de abrir un diálogo productivo con las instancias gubernamentales, para que pudiésemos incidir en el diseño y aplicación de políticas públicas, como ocurrió con la experiencia de la reconstrucción ante los sismos de 2015 a la que ya hice referencia. Sin embargo, no logramos incidir cuando se reestructuró la política de vivienda con la llegada del panismo y el posterior gobierno priista y se profundizan las políticas neoliberales. De poco sirvió que las y los académicos tuviésemos voz en comisiones y consejos del ámbito federal y local y que escribiésemos libros y artículos muy documentados sobre los errores de una política que financiaba viviendas en periferias cada vez más lejanas, que no atendía las demandas de los más pobres ni de los estados con mayores necesidades habitacionales, lo que llevaba a que un alto número de viviendas financiadas con los ahorros de los trabajadores fuesen abandonadas, con todo lo que ello implica en términos de pérdida del patrimonio familiar y deterioro urbano. Esta problemática la analicé profundamente en el libro Cómo viven los mexicanos. Análisis regional de las condiciones de habitabilidad de la vivienda, contando con los resultados de una encuesta que se realizó en el Instituto de Investigaciones Jurídicas en el marco de un conjunto de investigaciones que pretendían conocer las percepciones que tenían los mexicanos sobre los principales problemas nacionales, y que coordinó Julia Flores. Un trabajo de investigación que fue ampliamente difundido ante los representantes de las cámaras y funcionarios públicos responsables de esta política, así como en congresos y seminarios nacionales e internacionales. Sin embargo, esa política transformó muy poco y los costos económicos, sociales y urbanos que hoy genera son muy altos, porque prevalece una visión financiera por encima de una perspectiva que privilegie las necesidades y el derecho de las y los trabajadores a una vivienda adecuada. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 57 �CIENCIA DE FRONTERA Me puede contar un poco sobre cómo es que decide involucrarse en el tema de la COVID-19. larmente en el metro, como propiciar la sana distancia, el uso de cubrebocas, la toma de temperatura, el uso de gel al ingresar, sobre todo en las estaciones por las que circulan cientos de miles y hasta más de un millón de personas, como es el caso de Pantitlán. Comenzamos a trabajar los efectos sociales y urbanos que podía tener la crisis sanitaria creada por la COVID-19 en el momento en que las autoridades dijeron que una medida necesaria para impedir la propagación del virus era: “quédate en casa”, “lávate las manos”, “mantén la sana distancia”, ya que sabíamos que un altísimo porcentaje de la ciudadanía no podría cumplir con esos mandatos, dadas las condiciones de hacinamiento y precariedad habitacional en las que viven, y la necesidad de salir a trabajar y usar el transporte para garantizar un ingreso familiar. Por ello, pensamos que debían exponerse nuevamente y de manera clara las condiciones desiguales de habitabilidad de las viviendas y del entorno urbano que prevalece en nuestras ciudades, dado que la propuesta no consideraba las particularidades de nuestra realidad ni advertía que los mayores efectos se concentrarían necesariamente en las colonias y barrios populares, que son aquellos más vulnerables porque acumulan un conjunto de desventajas económicas, sociales y urbanas. ¿Cuáles fueron los principales resultados del proyecto “Condiciones de habitabilidad de las viviendas y el entorno urbano ante el aislamiento impuesto por COVID-19”? Lo primero fue corroborar que muchas familias no podrían cumplir con los mandatos, como ya lo expliqué, y que ello auguraba una situación de contagio del virus muy grave y preocupante, lo cual efectivamente ocurrió. También que entre quienes pagaban una renta o una cuota por la adquisición de su vivienda, aquellos que se quedaron sin trabajo o vieron disminuidos sus ingresos, no podrían hacer frente a estos pagos, lo cual se veía agravado por el hecho de que en el momento de levantar el cuestionario ya habían declarado estar endeudados en estos y otros rubros. Al respecto, la Sedatu pospuso por tres meses el pago de las cuotas y luego por otros tres meses, una acción inmediata importante, pero que expresa nuevamente que las acciones gubernamentales siempre son en clave financiera. Es decir, no se asume la responsabilidad social del Estado de hacer efectivo el derecho a una vivienda digna y el derecho a la ciudad contenidos en la Constitución de la república y también de la Constitución de la Ciudad de México, así como en las leyes de Vivienda y de Asentamientos Humanos, Ordenamiento Territorial y Desarrollo Humano, para lo cual debemos mejorar las condiciones materiales de vida del amplio número de familias en todo el país que viven en la precariedad habitacional y urbana. Porque ésta es la causa de que ante cualquier hecho natural, como un terremoto, inundaciones, incendios o en este caso una crisis sanitaria, son los más vulnerables y los que sufren los peores efectos. Asimismo, no se tomó ninguna medida de emergencia ante la imposibilidad de no poder pagar una renta, como sí lo hicieron los gobiernos de otros países de la región y del mundo, siendo que, en el caso de la Ciudad de México, por ejemplo, el cuestionario arrojó que al menos una tercera parte de las y los entrevistados renta una vivienda. El hacinamiento, la falta de agua y el usar un transporte público masivo llevaron necesariamente a que la mayoría de las personas fallecidas y contagiadas se concentraran en las zonas y los barrios populares de las grandes ciudades, es decir, que la COVID-19 no solamente generaba una crisis sanitaria y económica, sino también una crisis urbana que ponía en flagrancia las grandes desigualdades e inequidades que existen en acceso a servicios urbanos en nuestras ciudades. Aplicamos un cuestionario en línea en ocho ciudades mexicanas que permitió corroborar esto y presentamos los primeros resultados en mayo de 2020. En ese sentido, creemos que en algunas ciudades como la Ciudad de México, la jefa de Gobierno tuvo la suficiente sensibilidad para percibir estas grandes desigualdades e identificó 158 colonias prioritarias donde se instalaron quioscos sanitarios para hacer pruebas y ofrecer apoyo a personas con COVID-19; en algunas alcaldías, como Iztapalapa, la alcaldesa creó el programa de alimentos Mercomuna, garantizó el suministro de agua potable a través de pipas y puso algunas reglas para el uso del transporte público, particu- 58 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 59 �¿Qué ha significado la UNAM en la carrera académica de la doctora Ziccardi y que le ha dado usted a la UNAM? La UNAM, el Instituto de Investigaciones Sociales, me ha dado la posibilidad de completar mi formación académica y obtener el grado de doctora en Economía, realizar una actividad académica rigurosa y científica, decidir qué temáticas investigar e incluso, por haber dirigido durante ocho años el Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, pude impulsar diferentes investigaciones, estudios y procesos de planeación urbana y regional participativos, que fueron valiosos espacios multidisciplinarios de vinculación de muchos académicos y académicas de la UNAM con quienes toman las decisiones, con las organizaciones sociales y civiles y con otros actores que participan activamente en los procesos de producción y uso de los bienes de la ciudad. Desde la UNAM se puede diseñar y realizar cualquier tipo de investigación en el área de las ciencias sociales y hacer incluso el trabajo de campo más inaccesible porque la UNAM, que es una gran institución que goza de una amplia confianza y legitimidad social, abre las puertas. Esto es resultado de la labor realizada desde hace más de un siglo en la formación profesional y académica de la juventud mexicana y del gran reconocimiento social que surge de su permanente compromiso con los valores e intereses de los que menos tienen en la sociedad. Desde que ingresé al IIS en 1984 he tenido la posibilidad de hacer investigación de alto nivel y de manera continuada, lo cual me posibilitó ingresar tres años después al Sistema Nacional de Investigadores. Al mismo tiempo, puede vincular la investigación a la docencia, lo cual genera un proceso de enriquecimiento recíproco de estas actividades. 60 Desde la UNAM se puede diseñar y realizar cualquier tipo de investigación en el área de las ciencias sociales... CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 En este sentido, imparto clases en el Posgrado de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales. Asimismo, cuando se creó el Doctorado en Urbanismo, fui una entusiasta promotora de la participación del Instituto porque pensé que se abría una gran oportunidad de que las ciencias sociales aportaran a un campo de conocimientos que debía ser multidisciplinario, lo que a su vez permitiría profesionalizar a nuestros egresados de diferentes carreras de las ciencias sociales y formar académicos de alto nivel en el área de conocimientos de los estudios urbanos y territoriales. Asimismo, mi pertenencia al IIS facilitó la posibilidad de crear, desde hace más de veinte años, un grupo de trabajo de Clacso sobre “Pobreza y políticas sociales”, la Red virtual Urbared de estudios urbanos y la Red temática Conacyt sobre Centros Históricos de Ciudades Mexicanas, de la cual soy coordinadora. Y finalmente, la UNAM ha otorgado importantes reconocimientos dentro y fuera de la institución a mi trabajo académico y en ese sentido siempre he pensado que los reconocimientos que se obtienen por el trabajo científico no sólo se logran por los méritos, la dedicación y el esfuerzo de quienes lo reciben, sino que también son reconocimientos a las instituciones en las que desarrollan sus actividades. Imagen: Cynthia Trigos Suzán. CIENCIA DE FRONTERA También señalamos que había una oportunidad de organizar a los jóvenes para atender las necesidades de las y los adultos mayores, pues un alto porcentaje viven solos o en pareja, una población que requería de la solidaridad vecinal y social. Además, también los jóvenes podían haberse movilizado para mejorar las condiciones materiales de vida, de las viviendas y del espacio público, como se hizo en el sismo de 1985 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 61 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica Aporte de la economía verde a la sustentabilidad PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* L as actuales tensiones socioeconómicas y ambientales tienen su génesis y se siguen sosteniendo (como lo comenta Javier Ramos, 2016) por la creciente utilización de hidrocarburos y la intensiva demanda de recursos naturales que conllevan de manera directa o indirecta la degradación de los sistemas naturales. Señalando, además, que este modelo de desperdicio genera, adicionalmente, de manera franca un incremento en todos los insumos que las sociedades del mundo requieren. dos evidentes el deterioro de la calidad del aire, del suelo y del agua, así como el declinamiento de muchos recursos naturales, y por ende una pérdida cuantiosa de biodiversidad; especular en continuar con la misma visión se torna no aconsejable e inconveniente. Por estas razones es relevante abordar en qué consiste este planteamiento de EV que surge de manera significativa para impulsar el desarrollo económico a la vez que trata de garantizar los bienes naturales y mejorar las condiciones de vida de todas las personas. De tal manera abordaremos qué es la EV, cómo se erige ésta como una valiosa alternativa a los modelos actuales, cómo se aplicaría, para finalmente apuntar unas consideraciones finales al respecto. Conforme al escenario que vivimos, se hace evidente encontrar un modelo de desarrollo y crecimiento que promueva la sustentabilidad ambiental, social y económica. Así emerge la economía verde (EV), como una demostración de que es factible sortear esta mayúscula crisis que encaramos en el siglo XXI. Esta EV tiene entre sus propósitos impulsar nuevas e innovadoras formas de crecimiento ecológico, coadyuvar a mejorar la calidad y bienestar de vida de las personas y, finalmente, favorecer los esfuerzos de carácter internacional para atenuar y combatir los estragos del cambio climático. El camino de una EV, como lo referencia el Consejo de Nivel Ministerial de la OCDE (2011:7), “depende de los escenarios institucionales y de políticas, el grado de desarrollo, la disponibilidad de recursos y los aspectos particulares de presión ambiental”. Este marco nos advierte que el desarrollo económico en el mundo se presenta de manera desigual, producto de los regímenes económicos de carácter insostenible. Los cuales han dado como resulta- * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 62 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 63 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA VERDE? Hablar de EV se vincula particularmente a la posición que esgrimió el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) durante la reunión de Río +20. El cual conceptualizó la EV como aquélla que promueve un “crecimiento del ingreso y el empleo es conducido por inversión pública y privada que reduce las emisiones de carbono y la contaminación, estimula la eficiencia energética y de los recursos y previene la pérdida de biodiversidad y servicios ecosistémicos” (Roca, 2012:7). Este planteamiento está soportado en los estragos que ha promovido el aprovechamiento de los sistemas naturales y de sus recursos, y que ha conllevado gravámenes ambientales como la génesis de cambio climático. Pero que además comprometen la vida del ser humano y han agravado las asimetrías sociales entre todos los países. No obstante, si hacemos un recuento podemos aseverar que el concepto de EV no es tan nuevo como se quiere pretender. Serrano y Martín (2011:7) comentan: “En el año 1989 fue introducido por Pearce, Markandya y Barbier en su libro Blueprint for a Green Economy, en el cual desarrollan algunas de las políticas que serían necesarias para alcanzar el desarrollo sostenible”. Sin embargo, fue hasta 2009 que vuelve a retomarse este concepto por el PNUMA, obteniendo un nuevo impulso en el concierto inter- 64 nacional cuando este organismo da a conocer el informe titulado Global Green New Deal (Barbier, 2009). Y entre las acciones que propone está llevar a cabo inversiones verdes entre las que encontraríamos la actividad agrícola, el transporte público, la eficiencia energética y el impulsar las tecnologías que favorezcan la conformación de sistemas de energía renovable. De tal manera que con esta nueva postura se puedan contrarrestar los riesgos que provienen del desarrollo vigente y que se encuentran erosionando el capital de orden natural, que también conlleva una pérdida de prescripción tanto social como económica. El esquema económico del actual desarrollo, al cual Melina Campos (2010) denomina economía marrón, se ha mantenido primordialmente en el crecimiento económico mediante el capital natural y físico con el que cuenta cada país, aunado a la fuerza de trabajo que aporta el capital social. Sin embargo, son conocidos ya sus efectos generalizados, lo que compromete la subsistencia del ser humano y de la naturaleza. Por consiguiente, la EV debe prorrumpir como alternativa para influir en los aspectos productivos, promover la innovación, crear nuevos espacios de mercado, generar confianza y finalmente promover una estabilidad en las condiciones socioeconómicas y ambientales (OCDE, 2011). En este CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 sentido, la EV no pretende sustituir y debilitar el concepto de desarrollo sustentable, por el contrario, su propósito es complementario y busca fortalecer y coadyuvar a la concreción de una agenda política de carácter operativo y funcional que puede y debe ser mensurable para evaluar los avances y logros en materia de sustentabilidad. Por último, en la EV se reconoce que el progreso no siempre está construido sobre una línea recta de acciones, sino que plantea previsiblemente la necesidad de hacer altos para modificar y reorientar nuevos rumbos de cómo concebir el progreso sustentable. ECONOMÍA VERDE ¿UNA ALTERNATIVA? ¿Es la EV una alternativa viable que nos enfile al desarrollo sustentable? Seguramente ésta es una pregunta crucial en estos tiempos de crisis; sin embargo, si nos arriesgamos a implementarla nos movilizaría a dejar atrás el modelo económico marrón que se ha convertido (como lo cita Esteban, 2012) en ineficiente, inestable, infeliz, injusto e insostenible. El cual no admite límites naturales y que además se niega a reconocer que ha promovido mayor desigualdad social. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 A causa de estas posturas han emergido otras crisis como la del propio modelo económico, la de escasez y la ética. En particular, la del modelo económico ha promovido una tensión permanente entre la naturaleza y la humanidad. En cambio, la de escasez ha promovido una carestía principalmente de insumos y energía para seguir sosteniendo la economía marrón. Mientras la crisis de carácter ético –particularmente desde el surgimiento de la Revolución Industrial– ha promovido un antropocentrismo a ultranza que ha suscitado una crisis de valores en la sociedad, donde se percibe a la naturaleza como un simple objeto (Marcellesi, 2012). Al mismo tiempo está ocurriendo, hoy por hoy, que tanto el discurso como las acciones emprendidas por el desarrollo sustentable sean cuestionadas si de manera fehaciente no han evitado el crecimiento de la desigualdad social y de la pobreza, y adicionalmente se hayan disminuido o detenido las arremetidas sobre los sistemas naturales que dañan su estructura vital (Horstink, 2012). Por lo cual se hace imprescindible abordar la EV como una disyuntiva seria para lograr alcanzar una justicia social y ambiental como se pretende con la sustentabilidad. Asimismo, habría que mencionar que la EV contempla, en su postura formal, la conservación de los ecosistemas, la gestión de los servi- 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA cios ecosistémicos y la valoración de éstos, también demarcar lindes a la mercantilización de la naturaleza por el ser humano. Lo que conllevaría a recuperar y mejorar las reservas de recursos naturales en el mundo, con lo cual se recuperaría –a la vez que se reconstruiría– la capacidad de proveer prosperidad social, económica y ecológica (Campos, 2010). En este contexto, el Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible y el PNUMA (2014:6) aducen que la EV podrá contar con: distintas facetas según el país y las medidas que adopte en función de sus propias prioridades nacionales y bienes naturales. Sin embargo, mediante un marco internacional de normas, mejores prácticas y agentes se puede informar y ayudar a los países en el camino que tomen. Desde este lugar, el sistema de las Naciones Unidas pretende apoyar a los países y las regiones en la transición mundial hacia una economía verde inclusiva. 66 Con lo que se afirma arriba, se daría pie a la continuidad de una moderna gobernanza ambiental de carácter universal, la cual se remonta a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente Humano en 1972 (Cantú-Martínez, 2015). Por consiguiente, la EV se erigiría en el instrumento que reorientaría la economía mundial –particularmente la de mercado– para hacer realidad y efectivas las propuestas establecidas en el marco del desarrollo sustentable. APLICACIÓN DE LA ECONOMIA VERDE El establecimiento de una EV como un buen comienzo se sostendría en una baja utilización de hidrocarburos y el uso más razonable de los recursos naturales, todo esto en un marco de compromisos concretos por parte de las autoridades gubernamentales e iniciativa privada, esencialmente en aquellos rubros que pueden ocasionar mayores riesgos ambientales y conllevar aunadamente una reducción de los recursos naturales disponibles (Herrán, 2012). Para conseguir esto se deben impulsar y favorecer acciones más amigables y que promuevan una mejora sustancial del medio ambiente. Entre éstas, como lo hacen saber Serrano y Martín (2011:10), encontramos las siguientes: i. Privilegiar a los sectores más verdes mediante subvenciones o incentivos fiscales, de modo que las inversiones privadas sean dirigidas a éstos. ii. Establecer normas que prohíban el ejercicio de determinadas prácticas o actividades dañinas con el medio ambiente. iii. Aprobar un marco regulador para determinados instrumentos de mercado que ayuden a la conservación del medio natural, entre los que destacan los impuestos y los derechos de emisión. Estas nuevas condiciones producirían, de manera adyacente, dividendos como la generación de empleos, el acceso a los bienes e insumos emanados de los servicios de los sistemas naturales e indudablemente reduciría la cantidad de personas que subsisten en un estado social de miseria (Herrán, 2012). Sin embargo, este proceso CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 debe ser de manera progresiva y con una transición acompasada entre la economía marrón y la EV. Ya que si esto es así, comprendería acciones políticas que fortalecerían las regulaciones ambientales como del sector productivo para impulsar la EV, con lo cual se estarían tratando de resarcir los errores y fallas emanados de la economía marrón, e inclusive tendrían en primera instancia un efecto un tanto negativo al status quo actual. No obstante, los dividendos y frutos fortalecerían el modelo de desarrollo humano integral dentro de la postura de desarrollo sustentable (Conte y D´Elia, 2018). En consonancia con lo anterior, la Organización Internacional del Trabajo, como lo comenta Ramos (2016), aduce que mediante la EV se conseguiría un progreso económico y empleo digno, afrontando los tres grandes retos globales que actualmente se enfrentan: la conservación del entorno natural, desplegar el desarrollo económico en todo el mundo y robustecer cada vez más la inclusión social. De acuerdo con un estudio llevado a cabo por la Organización Dual Citizen, según expone ExpokNews –publicación relacionada con la responsabilidad social empresarial y la sustentabilidad–, en 2014 los primeros cinco países en avanzar en el establecimiento de una EV eran Suecia, Noruega, Costa Rica, Alemania y Dinamarca, en tanto que México ocupaba el lugar 31. Este informe detalla y expone el Índice Global de Economía Verde como forma de valoración. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Ciencia en breve CONSIDERACIONES FINALES Sin lugar a dudas, establecer una EV es una empresa sumamente compleja dados los desafíos que existen de trasladarse desde una economía marrón. Además requiere de una comprensión muy clara por todos los sectores involucrados –tanto público como privado– donde de manera sucinta se busca abatir las emisiones de carbono, usar los recursos de la naturaleza de forma más eficiente e impulsar la inclusión social. Para lograr lo anterior se vuelve pertinente estimular la inversión pública y privada, orientar las políticas actuales hacia la EV y reducir el número de personas en condición de pobreza. Mientras en el plano ambiental podemos citar las siguientes acciones: disminuir la deforestación, conservar y administrar adecuadamente las fuentes de abastecimiento de agua subterránea y superficial e impulsar los proyectos de generación de energía eólica y solar. Dicho esto, también será necesario contar con marcos regulatorios extremadamente rigurosos para controlar las actividades manufactureras que dañen el ambiente, pero esencialmente abatir los subsidios económicos a los hidrocarburos para desestimular su empleo. De ahí que con esta reconfiguración en el marco de la EV se aspire a acercarnos más a la sustentabilidad de una manera relevante, más óptima y apoyada en procesos sociales y económicos ecoeficientes. 68 dad, la empatía o la compasión, al menos en países como Estados Unidos. REFERENCIAS Barbier, E.B. (2009). A Global Green New Deal. Geneva:UNEP-DTIE. Campos, M. (2010). Economía verde. Éxito empresarial. 151:1-4. Cantú-Martínez, P.C. (2015). Ascenso del desarrollo sustentable. De Estocolmo a Río +20. Ciencia UANL. 18(75):3339. Conte, M., y D’Elia, V. (2018). Desarrollo sostenible y concepto verdes. Revista Problemas del Desarrollo. 192(49):61-84. Esteban, A. (2012). De la economía de las 5 i’s a la economía verde. Ecología Política. 44:10-13. ExpokNews. (2014). Los 10 países con economías más verdes. Disponible en: https://www.expoknews.com/ los-10-paises-con-economias-masverdes/ Herrán, C. (2012). El camino hacia una economía verde. México:Friedrich Ebert Stiftung. Horstink, L. (2012). Es sostenible si es comercializable: la brecha democrá- tica y ecológica en el discurso del desarrollismo verde. Ecología Política. 44:15-20. Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible y Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. (2014). Manual de comercio y economía verde. Ginebra IISD. Marcellesi, F. (2012). Decálogo para la gran transformación ecológica. Ecología Política. 44:21-25. OCDE. (2011). Hacia el crecimiento verde. Un resumen para los diseñadores de políticas. París:OCDE. Ramos, J. (2016) Economía verde y empleo: las potencialidades y limitaciones laborales de la transición ecológica en España. Cuadernos de Relaciones Laborales. 34(2):433-453. Roca, J. (2012). La economía verde: términos y contenidos. Ecología Política. 44:7-9. Serrano, A., y Martín, S. (2011). La economía verde desde una perspectiva de América Latina. Ecuador:FES-ILDIS. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 La mayoría de las personas del mundo, si no es que todas, han visto modificados sus hábitos de vida a causa de la pandemia de COVID-19, las consecuencias sociológicas y otras de las reacciones de la población ante ella afectarán probablemente mucho no sólo la vida laboral, sino también otras cuestiones como ¡casarse o tener hijos! Una investigación de la Universidad de California en Los Ángeles (Estados Unidos) ha explorado esta cuestión. El equipo analizó 90 estudios y utilizó su experiencia para evaluar la reacción de la gente a la pandemia y para predecir las secuelas de tal reacción. La conclusión principal es que habrá efectos psicológicos a largo plazo, incluso entre quienes no han sido infectados. Las demás conclusiones incluyen estas predicciones: los embarazos planificados disminuirán en un mundo marcado por el temor a la enfermedad, las tasas de natalidad bajarán y muchas parejas pospondrán el matrimonio. Así, las probabilidades de que las personas solteras inicien nuevas relaciones serán menores. A diferencia de muchas crisis pasadas, esta pandemia no está acercando las personas unas a otras y, a pesar de algunas excepciones, no está produciendo un aumento de la generosi- Según los autores del estudio publicado en la revista académica Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), las consecuencias psicológicas y sociales de la pandemia de COVID-19 serán muy duraderas, y cuanto más tiempo continúe la pandemia, más arraigados serán estos cambios (fuente: NCYT de Amazings). Hasta cierto punto pueden parecer normales las secuelas de un encierro tan largo, el cual por momentos parece que no se terminará pronto; y es que la pandemia por COVID-19 se ha convertido en uno de los mayores retos sanitarios en la historia reciente. Y si de retos hablamos, el descifrar su comportamiento aún es motivo de estudio, por ejemplo, el diagnóstico clínico de la enfermedad se realiza tras una prueba RT-PCR (o PCR), que frecuentemente se complementa con una radiografía simple de tórax. Debido a la afectación primaria del sistema respiratorio, la neumonía debido a COVID-19 puede ser observada en radiografías simples de tórax, un método que resulta ser rápido, poco invasivo, de bajo coste y que requiere de una logística muy sencilla para su CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 realización. El análisis combinado pretende reducir el número de falsos negativos de las pruebas (su sensibilidad oscila entre 70 y 90%), mejorando el dictamen y evaluación de la enfermedad. A la vista de lo anterior, y apoyándose en la capacidad que los sistemas basados en inteligencia artificial poseen para obtener información oculta al ojo humano, investigadores de la Universidad de Antioquia en Colombia, la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en España, y la Universidad Johns Hopkins, en Estados Unidos, han desarrollado una prueba de concepto a mediana-gran escala de un sistema computarizado de análisis usando imágenes de radiografía simple de tórax. La OMS considera la radiografía de tórax criterio diagnóstico y de evaluación de la infección por COVID-19. Las recomendaciones se basan en que la neumonía asociada produce sombras en forma de parches blancos en los pulmones, conocidas como de opacidades de vidrio esmerilado. Estos patrones, sin embargo, a menudo se confunden con otros encontrados en diversas neumonías víricas o bacterianas, lo que dificulta el pronóstico clínico. Además, su análisis tiene un significativo cuello de botella debido a la necesidad de radiólogos expertos para interpretar las imágenes. Para resolver este problema y favorecer el uso de la radiografía como elemento diagnóstico, los investigadores han diseñado un sistema de ayuda a la toma de decisión basado en redes neuronales y en paradigmas de aprendizaje profundo, proveyendo un dictamen automático, capaz de diferenciar COVID-19 de otras neu- 69 �CIENCIA EN BREVE monías y de identificar las regiones afectadas por la enfermedad eficientemente. Mediante el análisis automatizado de imágenes de radiografía simple de tórax, el sistema desarrollado proporciona un método objetivo complementario y mínimamente invasivo para la determinación y la evaluación del grado de afectación. El trabajo, que abre una nueva vía para el conocimiento de la enfermedad, ha sido recientemente publicado en acceso abierto en IEEE Access (fuente: UPM). Sin duda se trata de buenas noticias, como también lo son lo descubierto por investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), en colaboración con el Hospital de Campaña COVID-IFEMA, quienes, en un estudio que se publicó en la revista Aging¸ mencionan que los pacientes en quienes la COVID-19 cursa con gravedad, tienen telómeros significativamente más cortos, dicho acortamiento es consecuencia de la infección vírica e impide la regeneración de los tejidos, y por eso una parte importante de pacientes sufre secuelas prolongadas. Los especialistas estaban poniendo a punto una terapia para regenerar el tejido pulmonar en pacientes con fibrosis; ahora consideran que este 70 tratamiento –que tardaría al menos un año y medio en estar disponible– podría ayudar a quienes siguen con lesiones pulmonares tras superar la COVID-19. Los telómeros son estructuras que protegen los cromosomas, dentro de cada célula del organismo. Se sabe que su longitud es un indicador de envejecimiento: cada vez que la célula se divide, los telómeros se acortan, hasta que llega un punto en que no pueden ejercer su función protectora y la célula, dañada, deja de dividirse. Durante toda la vida las células se dividen constantemente para regenerar los tejidos, y cuando ya no lo hacen, porque los telómeros son demasiado cortos, el organismo envejece. Pero si de pacientes graves hablamos, hay un sector de la población que no ha sufrido tanto, lo cual es muy satisfactorio dentro de todo lo malo que estamos pasando. De hecho, buscar una explicación al por qué los niños no sufren la COVID con la misma severidad que los adultos ocupa a epidemiólogos, virólogos y pediatras por igual. En total, menos de 2% sufre la infección y los síntomas y el curso de la enfermedad son considerablemente más leves o inexistentes. Un cuerpo de evidencia que va en aumento sugiere cuáles serían las razones para explicar esta disparidad. El sistema inmunitario de los pequeños parece mejor equipado para eliminar al SARS-Cov-2 que el de los adultos. Los investigadores han demostrado, en los últimos años, en ratones, que es posible revertir este proceso activando la producción de la enzima telomerasa, responsable de realargar los telómeros. La activación de la telomerasa es efectiva para tratar en los animales enfermedades asociadas al envejecimiento y daños en los telómeros, como la fibrosis pulmonar. Los niños están mucho mejor adaptados para responder –y mucho mejor equipados para hacerlo– a nuevos virus, según una inmunóloga de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York. Así ellos lleguen a infectarse con el coronavirus, lo más probable es que sólo se enfermen con síntomas leves o que sean del todo asintomáticos. La confirmación de que los telómeros cortos dificultan la recuperación de los pacientes graves abriría la puerta a nuevas estrategias de tratamiento, como una terapia basada en la activación de la telomerasa (fuente: CNIO). Otra clave de que la respuesta infantil al virus difiera de la de los adultos es la que viene del hecho de que así algunos infantes muestren algunos síntomas y anticuerpos específicos, nunca son positivos en las pruebas estándar de PCR. El sistema inmunitario de los pequeños ve al virus y de inmediato monta una respuesta inmunitaria rápida y efectiva que lo neutraliza sin dejarle la posibilidad de que se reproduzca, al punto de que no es posible detectar su presencia con la prueba diagnóstica, menciona una especialis- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 ta en el Murdoch Children Research Institute en Melbourne, Australia. Algunos estudios sugieren que la razón por la que los niños pueden neutralizar el virus está en que sus células T son relativamente “ingenuas”. Las células T son parte del sistema inmunitario adaptativo y su capacidad para reconocer a los patógenos que encuentra en el cuerpo durante toda la vida. Debido a que las células T de los niños no están muy entrenadas aún, podrían tener una capacidad mayor para responder a virus nuevos, y cuál más nuevo que el coronavirus (fuente: Cierta Ciencia). Sin duda en todos los frentes podemos ver esfuerzos para poner un alto a la pandemia por la que estamos pasando. Al respecto, investigadores de la Universidad de Arizona en Estados Unidos están desarrollando un método para determinar en una muestra la presencia o la ausencia del coronavirus SARS-CoV-2. El método utiliza un teléfono inteligente y un microscopio diseñado para smartphones, para analizar muestras de saliva, y ofrece resultados en unos ¡10 minutos! El equipo pretende combinar la velocidad de las pruebas de antígeno de hisopo nasal existentes con la gran precisión de las pruebas de PCR (reacción en cadena de la polimerasa) que también se valen de hisopo nasal. Los investigadores están adaptando un método barato que crearon originalmente para detectar otra clase de virus (norovirus) mediante un microscopio para smartphone. Los métodos tradicionales de detección de norovirus u otros patógenos suelen ser caros, requieren mucho equipamiento de laboratorio o exigen conocimientos científicos en las personas que los utilizan. La prueba de norovirus basada en un smartphone, y desarrollada en la Universidad de Arizona, sólo requiere un teléfono inteligente, un microscopio de bajo coste para smartphone y un trozo de papel microfluídico (un papel recubierto de cera que guía la muestra líquida para que fluya a través de canales específicos). El equipamiento completo no sólo ocupa menos espacio que el necesario para otras pruebas, sino que además es más barato, ya que los componentes cuestan sólo unos 45 dólares. La base de la tecnología es relativamente sencilla. Los usuarios introducen anticuerpos con bolitas fluorescentes en una muestra líquida (por ejemplo, saliva en el caso de la prueba de COVID-19) potencialmente contaminada. Si hay suficientes partículas del patógeno en la muestra, varios anticuerpos se adhieren a cada partícula del patógeno. Bajo el microscopio, las partículas patógenas aparecen como pequeños grupos de bolitas fluorescentes, que el usuario puede contar. El proceso (añadir bolitas a la muestra, sumergir un trozo de papel en la muestra, fotografiarlo con un smartphone al microscopio y contar las perlas) dura entre 10 y 15 minutos. Es tan sencillo que alguien sin ninguna formación científica podría aprender a hacerlo viendo un breve video. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 La nueva versión de la tecnología, que sus creadores han descrito detalladamente en la revista académica Nature Protocols, no sólo la adapta para la COVID-19, sino que además introduce algunas mejoras, como una carcasa impresa en 3D para el microscopio y para el papel microfluídico (fuente: NCYT de Amazings). De igual forma, un equipo liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en España, ha desarrollado un test, publicado en la revista EMBO Molecular Medicine, de anticuerpos de COVID-19 ultrasensible que se basa en la proteína spike completa del SARS-CoV-2, la que permite la entrada en las células humanas. Otros test de anticuerpos utilizan sólo una parte de esta proteína. Al basarse en la proteína completa, el test logra una fiabilidad de casi 99%. Además, sólo necesita una gota de sangre para analizar la muestra y está listo en 24 horas. El sistema inmunitario del ser humano se defiende de la infección por SARS-CoV-2, entre otros mecanismos, por la producción de anticuerpos neutralizantes, explica el artículo, éstos se unen a la proteína spike del coronavirus y bloquean su entrada en las células humanas. Muchos de los test serológicos que existen se basan en la utilización de proteínas recombinantes (no producidas de forma 71 �CIENCIA EN BREVE natural por células infectadas) que no reproducen fielmente la forma de la proteína S que se localiza en las espinas del virus, lo que reduce su fiabilidad. El nuevo método usa un tipo de células humanas cultivadas, denominadas Jurkat-S, que expresan la proteína spike completa en su superficie. Esta proteína se presenta tal y como aparece en su estado natural en el virus, es decir, en grupos de tres copias, denominados trímeros. El proceso de detección se inicia con la toma de la muestra de sangre del individuo. Ésta se añade a las células Jurkat-S, que llevan la proteína trimérica completa en su superficie. Si la muestra del individuo contiene anticuerpos de COVID-19 específicos para la proteína trimérica spike, éstos se unen a las células Jurkat-S. La unión del anticuerpo específico se determina mediante la adición de un segundo anticuerpo fluorescente, que hace que las células se hagan también fluorescentes. Este aumento de fluorescencia de las células revela la presencia de anticuerpos anti SARSCoV-2. La luz fluorescente que desprenden las células Jurkat-S se detecta en un aparato equipado con luz láser y detectores que se denomina citómetro de flujo. Este sistema permite una clasificación automática de muestras entre positivas y negativas, además de dar una medida muy precisa de la cantidad de anticuerpos. Se cree que este método puede ayudar a decidir qué fracción de la población debe ser priorizada para la vacunación, a la vez que permitirá hacer un seguimiento de la eficacia de éstas (fuente: CSIC). 72 y lavarse las manos continúan siendo la herramienta más fuerte para disminuir los contagios y a la vez evitar que aparezcan nuevas mutaciones, posiblemente más peligrosas, del virus SARS-CoV-2. Y hablando de vacunas, la buena noticia es que un gran sector de la población en el mundo ya ha sido inmunizado, pero la pregunta que muchos se hacen es si es necesario seguir cuidándose luego de recibir las dosis correspondientes. Sabemos que las vacunas salvan millones de vidas cada año y funcionan entrenando y preparando las defensas naturales del cuerpo, el sistema inmunológico, para reconocer y combatir los virus y bacterias a los que atacan. Si el cuerpo se expone posteriormente a esos gérmenes que causan enfermedades, entonces está inmediatamente listo para destruirlos y prevenir enfermedades. En medio de la pandemia actual, las vacunas son vitales no sólo para salvar vidas, sino también para prevenir los efectos a largo plazo de la COVID-19. Actualmente, el número de vacunados contra la enfermedad ya supera el de casos nuevos, éstas son buenas noticias, pero la proporción de personas protegidas por ahora alcanza aproximadamente sólo 1.5% de la población de los países de Europa donde ya se ha comenzado un programa de inmunización, por ejemplo. Mientras avanzan las campañas de vacunación para los trabajadores de salud y los grupos de alto riesgo en el mundo, las medidas de salud como utilizar mascarilla, mantener el distanciamiento físico, evitar multitudes Después de la primera dosis, existe una buena respuesta inmune que se activa aproximadamente dos semanas después de ser aplicada. Sin embargo, es realmente la segunda dosis la que luego aumenta esa respuesta inmune y la inmunidad ya adquirida se vuelve aún más fuerte después de su aplicación dentro de un periodo de tiempo más corto. Los ensayos clínicos demostraron que las vacunas protegen a las personas contra el desarrollo de la enfermedad de COVID-19, que puede ser leve, moderada o grave. Lo que aún no se sabe es si las vacunas también protegen a las personas de simplemente infectarse con el virus SARS-CoV-2 y si protegen o no contra la transmisión a otra persona. Los informes indican que aquéllos que han sido vacunados y se infectan podrían tener una carga viral menor y, por lo tanto, menos posibilidades de infectar a otros. Pero hasta que no se sepan todos los detalles sobre esto, los especialistas insisten en que es importante que las personas, incluso después de la vacunación, tomen precauciones, usen mascarilla, se laven las manos y mantengan el distanciamiento físico, porque incluso si tienen una infección asintomática y puede que no se enfermen porque recibieron la vacuna, aún podrían portar el virus y contagiarlo a otras personas. Por tanto, debemos asegurarnos de controlar la propagación de la infección. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Sobre todo porque ahora mismo el mundo se encuentra en una situación en la que todavía hay una transmisión muy amplia en muchos países, es decir, aún está fuera de control, por lo tanto, el tiempo que necesitemos para continuar con estas precauciones dependerá realmente de lo que las comunidades y los países puedan hacer para aplastar este virus, para acabar con la transmisión (fuente: Noticias ONU). En México, el plan de vacunación avanza poco a poco, primero con la población más vulnerable, los mayores de 60-70 años, ¿por qué? Bueno, porque la mayoría de pacientes menores de setenta años tienen formas muy leves de COVID-19; sin embargo, en un pequeño porcentaje hay complicaciones graves y se desconoce el motivo. Científicos del Hospital Clínic de Barcelona y el IDIBAPS (Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer) pusieron en marcha una investigación para conocer las causas. En el marco de esta investigación, se reclutaron 397 pacientes de entre 18 y 70 años infectados atendidos en el Hospital Clínic a los que se les preguntó por el peso al nacer. El 15% requirió ingreso en Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) y los investigadores pudieron identificar como factores de riesgo independientes de ingreso las siguientes variables: edad, sexo masculino, hipertensión previa y bajo peso al nacer. Con respecto a esta última variable, se vio que haber nacido con bajo peso hace tener hasta tres veces más riesgo de acabar en la UCI por una COVID-19 grave. Dada la relevancia del hallazgo, se intentó validar en otra cohorte. Por ello, se hizo una encuesta online anónima de donde se obtuvieron datos de 1,822 adultos (18-70 años) que reportaban COVID-19 con prueba de la PCR positiva; 2.5% ingresaron en UCI. Se aplicó el mismo modelo pudiéndolo validar y confirmando el valor predictivo independiente del bajo peso al nacer para la necesidad de ingreso en UCI por COVID-19. El estudio, publicado en Scientific Reports, de Nature, demuestra, pues, que el peso al nacer puede mejorar la identificación precoz de pacientes con un mayor riesgo de tener una forma grave de COVID-19 (fuente: Clínic-IDIBAPS). Por investigaciones previas se sabe que haber nacido con bajo peso predispone a tener ciertas enfermedades en la vida adulta, como infarto de miocardio, diabetes o hipertensión. El objetivo de este trabajo fue evaluar si el hecho de haber nacido “pequeño” también es un factor de riesgo para desarrollar una COVID-19 grave. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Hablamos antes de seguir con los cuidados contra el coronavirus, como el uso de cubrebocas, pero, ¿te has preguntado si son seguras? De hecho, unos científicos han analizado la presencia de compuestos plastificantes en las mascarillas utilizadas para reducir el contagio por SARS-CoV-2. El estudio es obra del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA), adscrito al CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) de España, y se ha publicado en la revista académica Environment International. En éste, el equipo analizó los niveles de 16 compuestos químicos plastificantes organofosforados en diversas mascarillas: de tipo quirúrgico, de tela reutilizables, FFP2 desarrolladas por el CSIC, KN95 y FFP3. Además, realizó ensayos de inhalación con maniquís para evaluar la proporción de dichos compuestos que se desprendían de la mascarilla y que, por tanto, podían ser respirados. Los resultados indican que las de tela reutilizables no desprenden ninguno de estos plastificantes. Por su parte, las quirúrgicas, las FFP2 y FFP3 muestran valores extremadamente bajos de plastificantes desprendidos. Por tanto, basándose en lo encontrado y en las recomendaciones de protección frente al virus, lo más aconsejable es utilizar cubrebocas de tela en zonas exteriores y FFP2 en espacios interiores. El trabajo también evaluó el impacto ambiental debido a la generación de residuos, así como a la liberación de compuestos plastificantes al medio ambiente. Según la cantidad de mascarillas que se utilizan a nivel mundial, los investigadores calcularon que se generan entre 0.2 y 6.3 mi- 73 �CIENCIA EN BREVE llones de toneladas de residuos anuales, y se liberan entre 20 y 18,000 kilos de plastificantes organofosforados al medio ambiente. También desde el punto de vista medioambiental, la mejor opción es el uso de barbijos reutilizables ya que son las que generan menor cantidad de residuos. Por otro lado, una mala gestión de los residuos de estos insumos puede provocar que los compuestos plastificantes terminen contaminando los ecosistemas acuáticos y terrestres, lo que supone un grave problema medioambiental (fuente: Alicia Arroyo / IDAEA-CSIC). Hablar de la pandemia por COVID-19 es hablar de confinamiento, y si los que no hacíamos o hacíamos poco ejercicio la pasamos mal, imagina aquellas personas para quienes 74 el deporte al aire libre es su estilo de vida. Al respecto, el Grupo de Investigación en Psicología y Deporte de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) realizó un estudio longitudinal sobre los efectos de las restricciones en la salud mental de los deportistas. Los resultados, publicados recientemente en Frontiers in Psychology, mostraron que quienes vieron más reducida su actividad física presentaron peores efectos. Pero, además, pusieron de manifiesto la capacidad de adaptación de esta población, que logró reducir las manifestaciones de malestar emocional a medida que fueron discurriendo las semanas. En resumen, se enfatiza sobre todo la relación del deporte con el bienestar y la salud. Esta investigación permitió observar cómo la adaptación psicológica fue más acusada cuando el deportista practicó su deporte con otros. También se encontraron diferencias en cuanto a que el deporte se practicara al aire libre o en interiores, y una interacción entre ambos. El estudio se llevó a cabo durante siete semanas, coincidiendo con los momentos más duros del confinamiento y con los días en los que una buena parte de las medidas habían sido relajadas. Participaron de forma voluntaria 274 practicantes de diferentes deportes. Estos fueron invitados semanalmente a completar el formulario GHQ-28, un instrumento frecuentemente utilizado para identificar sintomatología somática, de ansiedad, de disfunción social y depresiva en población no institucionalizada. Además, los investigadores recopilaron información sobre el deporte practicado, número de horas y sesiones a la semana que se solía llevar a cabo, manera habitual de practicarse, actividad física que se estaba llevando a cabo en ese momento y datos sociodemográficos. El estudio ha puesto de manifiesto que los seres humanos tenemos una alta capacidad de adaptación a las circunstancias adversas. Sin embargo, esa capacidad varía ampliamente de un individuo a otro. Identificar lo que hace que algunas personas sean más proclives a adaptarse a las condiciones negativas puede proporcionar información muy valiosa para mejorar su capacidad para hacer frente a las adversidades y reducir así el sufrimiento (fuente: UAM). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 75 �Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. COLABORADORES Adelaido García Andrés Maestro en Economía Aplicada por El Colef. Doctor en Ciencias Económicas por la UANL. Profesor-investigador titular A en la FTSyDH-UANL. Sus áreas de interés abordan el estudio de los mercados de trabajo, economía de la familia, movilidad social, efectos de las remesas domésticas e internacionales en los hogares receptores y distribución del ingreso. Jaime Arturo Castillo Elizondo Ingeniero administrador de sistemas por la UANL. Master en Administración, con especialidad en Recursos Humanos. Doctor en Educación. Profesor titular con perfil Prodep. Secretario de Innovación y Desarrollo Digital de la UANL. Presidente de la ANFEI y el CACEI. Vicepresidente de la Asibei. Miembro de la Academia de Ingeniería México (AI). Miembro del SNI, nivel I, y de la AMC. Emma Alexandra Zamarripa Esparza Licenciada en Economía y maestra en Desarrollo Regional por la UAT. Doctora en Filosofía, con orientación en Trabajo Social y Políticas Comparadas de Bienestar Social, por la UANL. Profesora titular A. T. C. en la FTSyDH-UANL. Sus líneas de investigación son familia, cuidados y política social. Miembro del SNI, nivel candidata. Joana Cecilia Chapa Cantú Licenciada en Economía por la UANL. Doctora en Economía, con especialidad en Teoría Económica y Aplicaciones, por la Universitat de Barcelona (UB). Premio de Investigación UANL en el Área de Ciencias Sociales 2004, 2006, 2009, 2010 y 2020. Primer lugar del Premio CIE-UANL en 2012, 2014 y 2016. Profesora de tiempo completo de la FaEco-UANL. Directora del Centro de Investigaciones Económicas de la UANL. Sus principales áreas de interés son modelos multisectoriales, crecimiento económico y finanzas públicas. Es miembro del SNI, nivel II. Hugo Alberto Barrera Saldaña Biólogo por la UANL. Doctor por la Universidad de Texas en Houston. Posdoctorado en la Universidad Louis Pasteur, Francia. Especialista en Validación Clínica e Innovación y Comercialización de Biotecnologías. Miembro distinguido del SNI y de las academias nacionales de Ciencias y de Medicina. Fundador de Innbiogem, S.C., y Vitagénesis, S.A. Iván Mata Rojas Ingeniero industrial por el ITCA. Maestro en Administración Industrial por la UANL. Realizó estancia de un año en Reino Unido. Estudiante del Doctorado en Filosofía, con especialidad en Administración. 76 Klender Aimer Cortez Alejandro Licenciado en Economía por el ITESM. Doctor en Estudios Empresariales y Métodos Matemáticos por la Universidad de Barcelona. Premio Investigación en Ciencias Sociales UANL 2019. Profesor de tiempo completo en la FACPYA-UANL. Su investigación se centra en estudios del mercado cambiario y criptomonedas. Miembro del SNI, nivel I. Luis Alberto Villarreal Villarreal Contador público, maestro en Administración Pública y doctor en Filosofía, con Especialidad en Administración, por la UANL. Maestro-investigador con perfil Prodep, docente certificado. Director de la FACPyA-UANL. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Marco Vinicio Gómez Meza Ingeniero agrónomo fitotecnista por la UANL. Maestro en Estadística y Cálculo por el Colegio de Posgraduados, Chapingo, México. Doctor Ph. D. por la Texas A&M University (TAMU), USA. Miembro del SNI, nivel I. María Elena Ramos Tovar Licenciada en Sociología por la UANL. Maestra y doctora en Sociología por Tulane University, Estados Unidos. Reconocimiento UANL “Flama, Vida y Mujer” 2020, por trayectoria en docencia e investigación. Cuenta con perfil deseable Prodep. Coordinadora de Asuntos Internacionales y del Doctorado de Trabajo Social y Políticas Sociales en la FTSyDH-UANL. Miembro del SNI, nivel II. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. María Zúñiga Coronado Maestra en Trabajo Social por la UANL. Doctora en Trabajo Social por la Universidad Laval, Quebec, Canadá. Profesora titular A de la FTSyDH-UANL. Áreas de interés enfocadas en la intervención en lo social, redes sociales de apoyo, migración y género. Martha del Pilar Rodríguez García Licenciada en Economía por el ITESM. Doctora en Estudios Empresariales y Métodos Matemáticos por la Universidad de Barcelona. Premio Investigación en Ciencias Sociales UANL 2019. Profesora de tiempo completo a nivel licenciatura, maestría y doctorado en la FACPYA-UANL. Su investigación se centra en los efectos de la responsabilidad social empresarial y las finanzas, así como estudios relacionados con la ecoeficiencia. Titular del Hospital Promipymes de la UANL. Miembro del SNI, nivel II. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 Pedro César Cantú-Martínez Doctor en ciencias biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Rita Gabriela Fraire Santiesteban Egresada de la FDC-UANL. Maestra en Psicología Laboral y Organizacional por la UANL. Encargada de la propuesta de Normatividad de Educación Digital (modalidad no escolarizada) para la UANL. Imparte clases de la rama de Derecho y Psicología en otras instituciones educativas del ámbito privado y ha incursionado como coautora en algunas publicaciones. Rogelio G. Garza Rivera Ingeniero mecánico electricista. Posgrado en Enseñanza de las Ciencias, con especialidad en Física, por la UANL. Profesor de tiempo completo adscrito a la FIME-UANL. Doctor Honoris Causa por el Consejo Iberoamericano en honor a la Calidad Educativa, en Lima, Perú. Actualmente es rector de la UANL. Rosario Lucero Cavazos Salazar Licenciada en Administración y maestra en Administración de Empresas, con especialidad en Negocios Internacionales, por la UANL. Doctora en Planeación Estratégica para la Mejora del Desempeño por ITSON. Directora de Educación Digital de la UANL. Presidenta de la Zona Noreste de la AMECyD y del Ecoesad. Catedrática de licenciatura y de posgrado en la FIME-UANL. Cuenta con perfil Promep. Miembro activo de la RED Late México y de la Redic. Miembro del SNI, nivel candidata. Rubén Suárez Escalona Ingeniero administrador de sistemas, maestro en Ciencias de la Información, con acentuación en Inteligencia Artificial, y doctor por la UANL. Docente de la FFYL-UANL. Responsable técnico del proyecto “Desarrollo de un conjunto de laboratorios interinstitucionales de realidad mixta como nueva propuesta de interacción educativa virtual avanzada con un enfoque ético, legal y humanista”. Sus líneas de investigación son tecnología educativa, evaluación de aprendizaje en línea, aceptación de tecnología y educación digital. Miembro del SNI, nivel candidato. 77 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios editoriales (divulgación) • • • • • • • • Criterios editoriales (difusión) • • • • • • • • • • • • 78 Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco palabras clave. En el apartado de referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 300 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 • • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Los autores deberán proponer por lo menos tres imágenes para ilustrar su trabajo. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 300 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. Los autores deberán incluir, por separado, cinco ideas clave de su manuscrito. Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien al siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 79 �80 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.109, septiembre-octubre 2021 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2021 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 24 Número Número de la revista 109 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre-Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2021, Año 24, No 109, Septiembre-Octubre 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Zambrano Robledo, Patricia del Carmen, Directora editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/2021 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020644 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Digital Economía verde Estrategia Sustentabilidad https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20619/Ciencia_UANL_2021_Ano_24_No_110_Noviembre-Diciembre_1.pdf d1db082ccc5c26b029a1fe745e088f85 PDF Text Text CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 1 �Ciencia UANL Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo Directora editorial CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal Melissa Martínez Torres Coordinadora editorial CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Sergio Moreno Limón CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Ruy Pérez Tamayo / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 24, Nº 110, noviembre-diciembre de 2021. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Directora editorial: Dra. Patricia del Carmen Zambrano Robledo. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2013-062514034400-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de noviembre de 2021, tiraje: 2,500 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2021 revista.ciencia@uanl.mx 2 COMITÉ ACADÉMICO CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 �29 38 SECCIÓN ACADÉMICA 6 30 EDITORIAL CURIOSIDAD El banco de germoplasma de la Facultad de Agronomía UANL, como patrimonio etnobiológico del estado de Nuevo León 14 CIENCIA Y SOCIEDAD Cuajiotes y copales: árboles sagrados del México antiguo, claves para el bienestar social y ambiental Yessica Rico OPINIÓN El camote (Ipomoea batatas L.), una puerta al inframundo: potenciales usos Harumi Hernández Guzmán, Rubén Humberto Andueza Noh, Carmen Salazar Gómez Varela 19 EJES Candelilla (Euphorbia antisyphilitica Zucc.), aprovechamiento tradicional en el norte de México Alejandra Rocha Estrada, Rahim Foroughbakhch Pournavab, Marco Antonio Guzmán Lucio, Marco Antonio Alvarado Vázquez 47 Zuleyma Zarco-González, Octavio Monroy-Vilchis, Rogelio Carrera-Treviño La importancia del contexto y los conocimientos locales para la investigación y evaluación. Entrevista al doctor Aurelio León Merino María Josefa Santos Corral Tania Islas-Flores, Estefanía MoralesRuiz 62 56 CIENCIA DE FRONTERA Cuando el estrés lleva al divorcio: la simbiosis alga-coral y el blanqueamiento coralino ¿Sabes a dónde van los osos silvestres?, la magia de la telemetría Lidia Rosaura Salas-Cruz, Francisco Zavala-García, José Elías Treviño-Ramírez, Jesús Andrés Pedroza-Flores, Humberto Ibarra-Gil, Maginot Ngangyo-Heya 8 42 CIENCIA EN BREVE SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Econegocios y sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez 68 COLABORADORES �EDITORIAL 110 PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* El pasado mes de julio de 2021, fuimos distinguidos con el máximo reconocimiento que otorga la Organización Internacional para la Inclusión Educativa (OIICE) –denominado Galardón a la Excelencia Educativa Edición Cusco–, así como con los reconocimientos honoríficos de Doctor Honoris Causa y la Orden Dorada Magisterial. Esta distinción es el resultado de una evaluación realizada a nuestra trayectoria personal en el ámbito académico y científico, ésta fue llevada a cabo por la Comisión de Evaluación de la OIICE, integrada por prestigiosos catedráticos universitarios de distintas naciones latinoamericanas. Esta significativa distinción de carácter internacional es resultado de nuestro empeño y constancia en impulsar la excelencia académica en distintos ámbitos. En el contexto nacional, lo hemos realizado a nivel de educación superior, donde a través de nuestras actividades de enseñanza e investigación –esencialmente en la Universidad Autónoma de Nuevo León–, hemos formado, por 22 años, recursos humanos a nivel de licenciatura y posgrado en el área de la salud pública y ambiente, donde además hemos imbuido valores y principios relativos a la responsabilidad social y al desempeño ético. Por otra parte, en el concierto internacional, nuestras actividades han trascendido a la frontera de México y Estados Unidos, donde hemos colaborado con la Organización Pana- mericana de la Salud y la Comisión de Salud Fronteriza México-Estados Unidos, en distintos momentos y proyectos para fortalecer los recursos humanos en salud y satisfacer las necesidades tanto de salud como ambientales que caracterizan dicha frontera. Asimismo, durante 25 años hemos capacitado –en el ámbito de impacto ambiental y salud– a funcionarios de ministerios ambientales de distintos países latinoamericanos, en el marco del Diplomado Reserva, que imparte la organización no gubernamental Ducks Unlimited de México, A.C., con el auspicio del Departamento de Bosques de Estados Unidos, Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Estados Unidos, Departamento de Vida Silvestre y Pesca de Canadá y la Comisión Nacional de Áreas Protegidas en México, entre otras instancias. Esta distinción a nuestra persona puede considerarse que transciende a una experiencia de vida exitosa profesionalmente, que ahora retoma más sentido en términos del compromiso que emana y con la finalidad de seguir contribuyendo a una educación humanista más comprometida. Sin lugar a dudas, este logro personal también comprende a mi familia, que finalmente es la razón de nuestro esfuerzo y existir, que nos ha impulsado en el camino de la superación constante mediante su presencia física, mental y espiritual. * Universidad Autónoma de Nuevo León. 6 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD poco más de 100 especies, de las cuales más de 90 ocurren en México, se distingue por ser el género con el mayor número de especies (alrededor de 95%) con origen exclusivo del territorio mexicano. ¿CÓMO DISTINGUIMOS UN ÁRBOL DE BURSERA? Cuajiotes y copales: árboles sagrados del México antiguo, claves para el bienestar social y ambiental El género Bursera se compone por dos grupos que engloban las especies popularmente conocidas desde tiempos prehispánicos como cuajiotes (sección Bursera) y copales (sección Bullockia). Se distribuyen en el continente americano desde el suroeste de Estados Unidos hasta Perú y parte de Brasil, pero es en México, específicamente en la Depresión del Balsas, donde se registra el mayor número de especies (alrededor de 48) (Rzedowski y Guevara-Féfer, 1992). L os árboles son elementos esenciales para el equilibrio ecológico, el bienestar social y el desarrollo cultural de civilizaciones pasadas y recientes. Los árboles aportan oxígeno, regulan el clima, filtran contaminantes, retienen el suelo y su fertilidad, son fuente de alimento y refugio para humanos y animales; nos proveen compuestos medicinales y materias primas como la madera, aceites y gomas para la elaboración de distintos productos, y además son elementos de esparcimiento, contemplación y creación artística. Cada país, región o cultura, posee árboles emblemáticos o sagrados, ya sea porque forman parte del imaginario colectivo, son componentes dominantes del paisaje o motores de la economía local. En México contamos 8 con diversas especies emblemáticas de árboles como el magnífico ahuehuete (Taxodium mucronatum), conocido por su sorprendente tamaño y longevidad, y que podemos apreciar en el árbol del Tule en Oaxaca (¡14 metros de ancho, 42 metros de altura y casi 2,000 años!). Otro árbol emblemático es el oyamel (Abies religiosa), una conífera nativa de las montañas centrales sur de México y oeste de Guatemala, el cual es el preferido para la hibernación de la mariposa monarca en Michoacán y el Estado de México. La diversidad de la flora arbórea en México es sorprendente, contamos con más de 4,000 especies, y para algunos grupos (géneros botánicos) tenemos el récord mundial de diversidad, como ocurre en los pinos, encinos o las burseras. De estos tres grupos, el género Bursera, con un * Conacyt, Instituto de Ecología, A.C. Red de Diversidad Biológica del Occidente Mexicano, Centro Regional del Bajío. Contacto: yessica.ricom@gmail.com YESSICA RICO* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Las burseras principalmente presentan forma arbórea y como máximo alcanzan los 30 metros de altura, aunque la mayoría de las especies oscila entre los 4 y 15 metros (figura 1A). Si estuvieras en los bosques tropicales secos, un ecosistema con una marcada estacionalidad entre la época de lluvias y secas, reconocerías las burseras por el agradable aroma que desprenden sus hojas cuando las estrujas, o de la resina que exuda de sus ramas. Estos árboles pierden su follaje durante el inicio de la época seca, mientras que florecen y renuevan sus hojas al inicio de la época de lluvias. Poseen flores muy pequeñas (1-3 cm), poco vistosas al ojo humano, de color blanquecino amarillen- A) B) C) Figura 1. (A) Árbol adulto de Bursera cuneata (sección Bullockia); flor (B) y fruto (C) (imágenes: Yessica Rico). to (figura 1B), en grupos o solitarias, y generalmente duran unas cuantas semanas durante el inicio de las lluvias antes de que desarrollen a plenitud su follaje. Sus frutos, en cambio, son más fáciles de observar a simple vista (miden alrededor de 3-5 cm), por su coloración verde que va cambiando a tonalidades naranja a rojizas confor- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 me maduran hacia finales de la época de lluvias y muy entrada la época de secas. Los frutos son numerosos, de forma ovoide y textura dura. Al madurar el fruto expone una semilla naranja-rojiza, cuya coloración es muy atractiva para las aves (figura 1C). Otra característica de las burseras es la distinción entre árboles machos y árboles hembras. En cuanto a la forma de las hojas, pueden ser del- 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD gadas a carnosas, de textura aterciopelada, lisa o rugosa, y de una gran variedad de formas y tamaños que van desde lineales, como en Bursera paradoxa, a formas elipsoides, como en Bursera roseana. ¿Ahora, cómo distinguimos a los copales de los cuajiotes? Muy simple, los cuajiotes poseen corteza exfoliante, con apariencia de papel que se desprende de su tronco, de hecho, el significado de cuajiote es árbol leproso. Además de esta característica muy evidente, su tronco tiene apariencia lustrosa y con coloraciones rojizas a doradas; en cambio, los copales presentan corteza grisácea, lisa y no exfoliante (Rzedowski y Guevara-Féfer, 1992). LAS BURSERAS EN EL MÉXICO ANTIGUO Y ACTUAL Las burseras tienen importancia cultural desde la época prehispánica. Se tiene registro arqueológico del uso de la resina, conocida como copal, como ofrenda en ceremonias religiosas, cuya función era de alimento y medio de comunicación con los dioses para pedir por una buena época de lluvias, una exitosa cacería, producción agrícola u otros satisfactores de la vida cotidiana. El humo blanco que produce la resina al quemarse fue considerado un purificador y curador de afecciones del espíritu (susto, mal de ojo, pérdida del alma), padecimientos físicos (mordeduras de serpiente y alacrán, fiebre, dolor de muelas, dolor muscular, hemorragias), y protector durante la labor de parto (Montúfar-López, 2016). El uso ceremonial y medicinal del copal sigue presente en diversas regiones de México, como en ceremonias purificadoras en iglesias o baños temazcales, en fiestas patronales relacionadas con la agricultura y la lluvia, y en la liturgia de Semana Santa y Día de Muertos. La especie de más amplio uso para la extracción de resina es conocida popularmente como copal chino (B. bipinnata), y es una de las especies de más extensa distribución. Sin embargo, se han registrado alrededor de 15 especies con uso similar en regiones rurales de Michoacán, Guerrero, Morelos, Puebla y Oaxaca, entre las que destaca el copal ancho (B. copallifera), el copal blanco (B. glabrifolia) y la almárciga (B. citronella) (Linares y Bye, 2008). Otro uso es la extracción de aceites esenciales de los frutos como ocurre con el lináloe (B. linanoe) o la almárciga. Dichas esencias, que contienen dos sustancias principales, el linalol y acetato de linalilo, son apreciadas en la industria cosmética por su fino aroma, el cual fue intensamente exportado a Europa en el siglo XIX. De hecho, hubo tanto interés por el aceite de lináloe, que la planta fue introducida por empresarios ingleses en la India para la extracción y comercialización de la esencia, superando el mercado mexicano. A algunas especies de Bursera se les atribuyen propiedades medicinales como antiinflamatorias, antioxidantes y analgésicas para tratar dolores de cabeza, problemas dermatológicos, heridas, dolencias relacionadas con las vías respiratorias y del riñón (Rzedowski y Guevara-Féfer, 1992; Cobos et al., 2009; Parrales et al., 2012). Aunado a lo anterior, por su condición de tener madera blanca, que además puede tallarse fácilmente, las burseras se utilizan para la elaboración de artesanías como los coloridos alebrijes en San Martín Tilcajate y San Antonio Arrazola, en Oaxaca, que utilizan la madera de B. glabrifolia, o las cajitas laqueadas de Olinalá, en Guerrero, a partir de B. linanoe. Otras artesanías populares son las máscaras, figurillas e imágenes reli- 10 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 giosas que se elaboran en la cuenca del Lago de Pátzcuaro, en Tócuaro, Michoacán, a partir de la madera de B. cuneata. IMPORTANCIA ECOLÓGICA Y CONSERVACIÓN DE LAS BURSERAS Las burseras se asocian a los bosques tropicales secos, el ecosistema de mayor distribución en México. Este ecosistema provee múltiples servicios ambientales como la regulación del clima, el reciclaje de nutrientes, la retención de la humedad del suelo y su fertilidad, la prevención de la erosión, la protección contra fenómenos meteorológicos, la regulación del ciclo hidrológico y la polinización. De este último servicio, las flores de las burseras son de las primeras en aparecer con el inicio de las lluvias, lo que las convierte en una fuente de alimento para los insectos cuando este recurso aún es limitante en el bosque. Al no poseer flores especia- lizadas, su néctar y polen es accesible para una gran variedad de insectos (¡se han registrado hasta 60 especies!), que incluyen abejas nativas, moscas, escarabajos, avispas, chinches, hormigas y mariposas (figura 2; Rivas-Arancibia et al., 2015). Ahora, si hablamos de los frutos, éstos son un recurso alimenticio para la fauna durante la época de seca, cuando empiezan a escasear otros. Entre los consumidores y dispersores de semillas de las burseras encontramos a hormigas, escarabajos, mamíferos pequeños (roedores, ardillas), y sobre todo una gran cantidad de aves que van desde especies endémicas, como el carpintero del Balsas (Melanerpes chrysogenys), a especies migratorias, como los vireónidos (Vireo griseus), el copetón viajero (Myiarchus tuberculifer) o el petirrojo (Pyrocephalus rubinus) (Cultid-Medina y Rico, 2020). Desafortunadamente, el hombre está modificando los ecosistemas a Figura 2. Visitantes florales observados en Bursera bipinnata (imágenes: Bruno A. Gutiérrez Becerril). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD ritmos acelerados. En diversas regiones del país, la abundancia de las burseras ha disminuido considerablemente, ya sea por la explotación de su madera, resinas y esencias, y por el desmonte atroz de los bosques tropicales secos. Por ejemplo, en sitios aledaños a las comunidades donde se explota su madera, es prácticamente imposible encontrar árboles “viejos” con troncos gruesos y alturas que sobrepasen los 8 metros. Esta escasez de recursos ha generado conflictos sociales, ya que los artesanos han tenido que recurrir a otros sitios para encontrar árboles idóneos, generando disputas por el uso del territorio y sus recursos. En cambio, en las ciudades el desmonte de grandes extensiones de bosques tropicales secos ha traído como consecuencia un mayor impacto de los desastres naturales (inundaciones), un incremento considerable de la temperatura (conocida como isla de calor), y una reducida recarga de los mantos freáticos. AGRADECIMIENTOS Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) por el financiamiento otorgado al proyecto de ciencia básica CB-2016-283237. REFERENCIAS Cobos, J.A., Cano-Carmona E., y Otero-Zaragoza, R. (2009). Catálogo florístico de las plantas medicinales de la selva baja subcaducifolia de Acapulco, México. Boletín del Instituto de Estudios Giennenses. 200:231-288. Cultid-Medina, C.A., y Rico, Y. (2020). Los aliados emplumados de los copales y cuajiotes de México: aves y la dispersión de semillas de Bursera. Revista Digital Universitaria. 21:1-9. Linares, E., y Bye, R. (2008). El copal en México. Conabio. Biodiversitas. 78:8-11. Montúfar-López, A. (2016). Copal de Bursera bipinnata. Una resina mesoamericana de uso ritual. Trace. 70:45-78. CONCLUSIONES Las burseras son clave para la regeneración de los bosques tropicales secos; tienen la bondad de reproducirse no sólo por semillas, además por estacas, es decir, una rama que se siembra en la tierra puede generar una planta nueva. Esta cualidad facilita su empleo para su producción masiva y posterior siembra en campo, considerando las especies nativas propias de cada sitio a reforestar. Asimismo, podrían utilizarse como árboles ornamentales en las ciudades, ya que no son árboles muy masivos (pueden desarrollarse bien hasta en macetas), y son árboles de 12 considerable belleza y aroma agradable. Debemos sentirnos orgullosos de la alta diversidad de especies con las que cuenta México, además de retomar el valor que las culturas mesoamericanas le otorgaban a la naturaleza para que podamos reconstruir relaciones armónicas con el medio que nos rodea. Las burseras son árboles de cualidades extraordinarias; son clave para restaurar los bosques tropicales secos y, además, proveen materias primas para contribuir al sustento de las comunidades rurales. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Rivas-Arancibia, S.P., Bello-Cervantes, E., Carrillo-Ruiz, H., et al. (2015). Variaciones de la comunidad de visitadores florales de Bursera copallifera (Burseraceae) a lo largo de un gradiente de perturbación antropogénica. Revista Mexicana de Biodiversidad. 86:178-187. Parrales, R.S., Cruz B.V., Cobos D.S., et al. (2012). Anti-inflammatory, analgesic and antioxidant properties of Bursera morelensis bark from San Rafael, Coxcatlán, Puebla (México): Implications for cutaneous wound healing. Journal of Medicinal Plants Research. 6: 5609-5615. Rzedowski, J., y Guevara-Féfer, F. (1992). Burseraceae. Fascículo 3. Flora del Bajío y Regiones Adyacentes. https://doi.org/10.21829/fb.129.1992.3 13 �OPINIÓN Opinión EL CAMOTE (IPOMOEA BATATAS L.), UNA PUERTA AL INFRAMUNDO: POTENCIALES USOS HARUMI HERNÁNDEZ GUZMÁN*, RUBÉN HUMBERTO A N D U E Z A N O H * , C A R M E N S A L A Z A R G Ó M E Z VA R E L A* * *Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Conkal. **Universidad Autónoma de Yucatán. Contacto: r_andueza81@hotmail.com En muchos países de Latinoamérica, en los últimos años, los cultivos de raíces y tubérculos considerados de subsistencia, y en muchos casos olvidados, han empezado a cobrar importancia debido al potencial nutricional que los caracteriza (Barrera et al., 2004; Vidal et al., 2018). Para el caso de México, y específicamente en Yucatán, encontramos un cultivo que no sólo representa la cosmovisión de una comunidad, sino una puerta de posibles soluciones ante las problemáticas cada día más comunes de la inseguridad alimentaria y el cambio climático. 14 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 El camote (Ipomoea batatas L.; figura 1) es una raíz engrosada de reserva que pertenece a la familia de las convolvuláceas, su nombre proviene de la palabra náhuatl camohtli y en lengua maya se le conoce como iss (Basurto et al., 2015; Meléndez e Hirose, 2018; CIP, 2019). Es un cultivo ancestral de importancia alimenticia y cultural (Basurto et al., 2015), posee su centro de origen y diversidad en Centroamérica (Srisuwan et al., 2006) y es considerado un cultivo de subsistencia ya que las zonas que más aprovechan esta especie son subdesarrolladas, de escasos recursos y con sistemas tradicionales de producción (Siqueiro y Veasey, 2011). A nivel mundial es el sexto cultivo alimenticio más importante después del arroz, trigo, papa, maíz y yuca, siendo China el principal productor con 85,456,260.19 toneladas para 2019 (FAO, 2019; CIP, 2019). En Yucatán se tiene registro de ocho variedades nativas que se diferencian por sus características morfológicas y su ciclo de cultivo (Terán et al., 1998). EL CAMOTE EN YUCATÁN En el estado de Yucatán, para 2019, se reportó una superficie sembrada de 44.50 ha con una producción de 1,345.50 ton y un valor de producción de 6,333.66 (miles de pesos; SIAP, 2019). Su principal uso es como alimento, teniendo registros que era de ayuda sobre todo en épocas de escasez, cuando por efecto de fenómenos naturales, como huracanes o plagas, se perdía la cosecha y se recurría al camote que crecía en las milpas ya no trabajadas o que se habían dejado en Figura 1. Camote amarillo cosechado de milpas mayas yucatecas. descanso por algunos meses o años. En esos momentos el camote era usado como sustituto del maíz o combinado con éste en atole o tortilla (Terán et al., 1998; García-Quintanilla, 2000). Otros registros denotan el importante papel que tuvo este cultivo junto con otras raíces para la alimentación maya, ya que para las civilizaciones del clásico y preclásico su sobrevivencia se basó no sólo en el consumo del maíz, sino en el consumo de raíces y tubérculos como el camote que proporcionaron alimento a una civilización entera y que dadas las condiciones ambientales y geográficas de la región, estas especies fueron los cultivos apropiados en estas áreas, llegando a ser igual de importantes que el maíz (Meléndez y Hirose, 2018). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL CAMOTE La importancia del camote como fuente alimenticia se debe a su aporte nutricional, es un alimento rico en carbohidratos, vitaminas A y C, minerales, lípidos, proteínas, carotenoides, riboflavina, niacina, fibra y agua (Krochmal-Marczak et al., 2014). De igual forma es un alimento bueno para la salud arterial y sanguínea, ya que su consumo ayuda a disminuir la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad y la diabetes. Otra de sus propiedades es que actúa como cardioprotector, hepatoprotector y anticancerígeno, mejora la vista, ayuda a las membranas mucosas y la piel, así como a la función inmunológica (Mohanraj y Sivasankar, 15 �OPINIÓN especial y debe ser cosechado a las 12 del día debido a que en ese momento no se corre el riesgo de ser víctima de alguna enfermedad proveniente del inframundo, además, los campesinos indican que a esa hora las plantas toman un breve descanso y se reúnen a platicar, lo que les permite cosechar en menor tiempo y obtener mayores cantidades de camote, ya que pasadas las 12 del día las plantas nuevamente se dispersan en la milpa y la cosecha se vuelve más complicada. En muchos casos las mujeres evitan ir a la milpa a cosechar camotes dado que pueden ser víctimas de un mal aire que les puede provocar una serie de enfermedades graves (Terán et al., 1998; García-Quintanilla, 2000). 2014). En mujeres lactantes favorece el aumento de la producción de leche materna. La raíz es la parte que se consume principalmente, sin embargo, algunos estudios mencionan que el consumo de las hojas y tallos también aporta beneficios nutricionales y pueden ser utilizados como sustituto de los cultivos de hoja verde, al contener proteína, fibra y minerales como K, P, Ca, Mg, Fe, Mn y Cu (Vidal et al., 2018). Por lo anterior, el camote es un alimento completo y una buena opción en países en vías de desarrollo y que puede ayudar a las problemáticas de salud que se viven en las comunidades, así como un alimento que permite garantizar la seguridad alimentaria y un complemento con gran aporte nutritivo a la dieta humana (Barrera et al., 2004; Siqueiro y Veasey, 2011; Vidal et al., 2018; CIP, 2019). 16 CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Y ECOLÓGICAS COSMOVISIÓN MAYA DEL CAMOTE Otro aspecto a resaltar de esta especie son sus características botánicas y ecológicas. Al ser un cultivo rústico y de fácil manejo, le confiere la ventaja de resistir condiciones poco favorables, por lo tanto, posee una amplia adaptación y tolerancia a la sequía, plagas y enfermedades. Es un cultivo que requiere pocos insumos y cuidados para su producción en comparación con otros, lo que permite reducir las pérdidas de cosecha convirtiéndose en una alternativa de alimento en países con alta vulnerabilidad (Siqueiro y Veasey, 2011; CIP, 2019). El camote en Yucatán es una planta envuelta en misticismo, simbolismo y considerada sagrada, al ser una raíz se encuentra bajo el suelo separando lo terrenal del temido inframundo. Muchos milperos mencionan que el mejor lugar para sembrar camotes y otras raíces es en los montículos de tierra hechos por hormigas llamados múulsays, la entrada a los hormigueros y, por lo tanto, se tiene la creencia de que al crecer las raíces profundamente siguen la excavación realizada por las hormigas hasta llegar al inframundo; tomando en cuenta estas creencias, los campesinos mayas indican que el camote tiene un manejo CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Otra práctica envuelta en misticismo que aún persiste, especialmente en la comunidad de Xocén, Yucatán, es la costumbre de usar una pulsera o amuleto llamado puc choh en maya (figura 2), que está hecha de un hilo rojo del que cuelga la mandíbula del tzereque (Dasyprocta punctata yucatanica), un roedor que se alimenta del camote. Los campesinos mayas indican que usar esta pulsera durante la cosecha de camote, les da la habilidad de encontrar o cosechar gran cantidad de camotes de forma más rápida, a diferencia de quienes cosechan sin usarla, e incluso la pulsera es colocada durante su infancia a los niños con el objetivo de que adquieran habilidades para cosechar camote en la edad adulta (García-Quintanilla, 2000). Figura 2. Huesos de la mandíbula del tzereque, usado para elaborar la pulsera que confiere la habilidad de cosechar gran cantidad de camotes de forma rápida. POTENCIALES USOS Como se ha mencionado anteriormente, el principal uso del camote en Yucatán ha sido alimenticio y medicinal mediante la preparación de bebidas y alimentos dulces y salados (Meléndez y Hirose, 2018). Sin embargo, en la actualidad, diversos estudios han demostrado que el camote es una fuente valiosa de productos naturales únicos que pueden ser utilizados para el desarrollo de medicamentos y para la elaboración de diversos productos industriales (Mohanraj y Sivasankar, 2014; Soo yung et al., 2016; Wang et al., 2018). Aspecto que resalta el uso potencial de productos derivados de camote como alternativa en el control de enfermedades crónicas. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CONCLUSIONES A pesar de la importancia que representa el camote por su alto valor nutritivo, en la actualidad, para el estado de Yucatán, no se tienen estudios que nos brinden información básica sobre su cultivo, ni de sus variedades, que puedan dar una pauta para un mejor aprovechamiento y protección del cultivo. Es por eso que se resalta la importancia de mirar a esta especie que ha sido manejada por las comunidades mayas a lo largo del tiempo y que ha tenido un papel relevante en la alimentación y la cosmovisión maya. 17 �REFERENCIAS Barrera, V., Espinosa, P., Tapia, C., et al. (2004). Caracterización de las raíces y los tubérculos andinos en la ecoregión andina del Ecuador. En Barrera, V., Tapia, C y Monteros, A. (eds.). Raíces y tubérculos andinos alternativas para la conservación y uso sostenible en el Ecuador. Una década de investigación para el desarrollo (1993-2003). No. 4. INIAP. CIP. Perú. Basurto, F., Martínez, D., Rodríguez, T., et al. (2015). Conocimiento actual del cultivo de camote (Ipomoea batatas (L). Lam.) en México. Agroproductividad. 8(1):30-34. CIP. (2019). International Potato Center. Disponible en: https://cipotato. org/es/sweetpotato/ FAO. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2019). Cultivos. 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Una de las características distintivas de estas demarcaciones es la escasez de agua, lo cual es un factor determinante en la productividad de la tierra, así como en muchos aspectos sociales, ya que, salvo excepciones, estos sectores se cuentan entre los más pobres del mundo. Su agricultura y ganadería son escasas y sufren estragos por la sequía. Su explotación forestal CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 es poco rentable por la lentitud del crecimiento y de la regeneración de las plantas. Uno de los elementos más interesantes de las zonas áridas lo constituyen sus plantas, las cuales presentan características que las hacen sumamente singulares. A dichas plantas generalmente se les conoce como xerófitas, debido a que las condiciones ambientales rigurosas de los hábitats de tipo desértico han determinado la adquisición de características morfológicas, anatómicas y fisiológicas que les han permitido la invasión de estos hábitats o la mejor adaptación a los mismos. Estas adaptaciones son muy variables, dando como resultado formas vegetales y mecanismos muy diversos como respuesta a las condiciones de aridez. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: marco.alvaradovz@uanl.edu.mx OPINIÓN Ejes 19 �EJES Un ejemplo singular lo constituye la candelilla, planta endémica del Desierto Chihuahuense, donde el principal factor limitante para el desarrollo vegetal es la precipitación, y como respuesta adaptativa la planta produce cera para protegerse. Esta cera tiene múltiples usos y aplicaciones en el sector industrial, por lo que la candelilla representa un importante recurso forestal no maderable de las zonas desérticas del norte de México y ha sido explotada por más de 100 años, representando una de las pocas fuentes de ingresos económicos para las comunidades que habitan estas regiones, consideradas como de pobreza extrema. erectos arriba del suelo, cilíndricos, simples o pueden estar ramificados, cuyo grosor es de alrededor de 5 mm; el color va del verde al gris claro o azulado debido a la presencia de cera sobre la epidermis. Las hojas son pequeñas y sólo están presentes por un breve periodo. Las flores son unisexuales, en inflorescencias llamadas ciatios; el fruto es una cápsula con tres semillas (Soto-García, 2010). Se presenta en áreas con precipitación pluvial promedio menor a 300 mm al año; temperatura media anual de 18 a 22°C, resistiendo temperaturas máximas de 47°C y mínimas de -14°C; altitudinalmente se distribuye entre los 250-1450 msnm. Las poblaciones de candelilla se distribuyen en el norte de México, en los estados de Coahuila, Chihuahua, Durango, Zacatecas, Nuevo León, San Luis Potosí y Tamaulipas; al sur se extiende hasta las zonas áridas del estado de Hidalgo, y al norte hasta la región del Big Bend en Texas. Aun y cuando la candelilla ocurre en abundancia en todas estas regiones, no ocupa todos los tipos de sitios ecológicos en el desierto. Se desarrolla mejor en laderas de montañas con buen drenaje y raramente en valles o suelos arcillosos. Las poblaciones forman manchones o agregados, cuya distribución y abundancia está ligada al matorral desértico rosetófilo. En el presente trabajo se presenta una revisión y síntesis acerca del aprovechamiento histórico de la planta de candelilla en el noreste de México, haciendo énfasis en aspectos ecológicos, económicos y sociales. LA PLANTA DE CANDELILLA La candelilla (Euphorbia antisiphylitica Zucc.; figura 1) es una planta de la familia Euphorbiaceae, descrita inicialmente por Joseph Gerhard Zuccarini. El epíteto antisyphilitica significa “contra la sífilis”, y fue elegido por el uso en medicina popular para el tratamiento de la sífilis (Rojas-Molina et al., 2011). La planta de candelilla es un arbusto muy ramificado de hasta 1 m de altura, posee un crecimiento cespitoso generado por un sistema de tallos subterráneos (rizomas) que producen un gran número de tallos 20 LAS COMUNIDADES RURALES Y LAS POBLACIONES DE CANDELILLA EN EL NORTE DE MÉXICO Figura 1. Planta de candelilla en su hábitat natural. HÁBITAT Y DISTRIBUCIÓN La candelilla se encuentra principalmente en el matorral desértico rosetófilo en asociación con Agave lechuguilla, A. falcata, A. striata, Hechtia glomerata, Dasylirion spp. y Yucca carnerosana, formando parte del matorral desértico rosetófilo en zonas calizas con buen drenaje (figura 2); en ocasiones también se asocia con Leucophyllum texanum, Fouquieria splendens, Larrea tridentata, Flourensia cernua, Prosopis juliflora, Opuntia imbricata, O. leptocaulis y Parthenium argentatum (Flores del Ángel, 2013). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Muchos habitantes de los territorios desérticos de México dependen de la recolección de la planta de candelilla y su aprovechamiento. El sistema tradicional de producción de candelilla abarca aproximadamente 3 millones de hectáreas y es el sustento total o parcial de numerosos campesinos en los estados de Coahuila, Zacatecas, Durango y Chihuahua. La mayoría de estas familias subsisten Figura 2. Matorral desértico, hábitat característico de la candelilla en el norte de México. de las cosechas de maíz y frijol de temporal, la producción de ganado caprino y la venta de cera de candelilla, sin embargo, su ingreso económico cubre menos de 50% de sus necesidades básicas, lo cual los coloca dentro del grupo de población en situación de pobreza extrema. Para algunos es el único modo de subsistencia; para otros, una actividad temporal que combinan con otras como la colecta de plantas útiles como orégano, lechuguilla y sotol (Flores del Ángel, 2013). Para el aprovechamiento de esta especie, los campesinos colectan plantas silvestres, las cuales arrancan del suelo, dejando únicamente las raíces con la idea de que la planta se regenere después de algunos años, lo cual en la mayoría de los casos no sucede. El resultado de esto ha sido la sobreexplotación de este recurso y un desplazamiento cada vez mayor CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 de los campesinos para encontrar la planta y colectarla. Esta sobreexplotación la ha llevado de ser una planta común del norte de México y el sur de Texas, a una reducción severa en sus poblaciones, y con ello una pérdida sustancial del suelo y la disminución significativa de su poder productivo, contribuyendo con ello a agravar la desertificación en la región candelillera. Un estudio sobre la distribución potencial de las poblaciones de candelilla bajo diferentes escenarios de cambio climático en su área de distribución natural pronosticó una superficie de aproximadamente 19.1 millones de hectáreas bajo las condiciones actuales; sin embargo, con el cambio climático se proyecta una reducción de más de 6.9 millones de hectáreas (Vargas-Piedra et al., 2020). La producción comercial de cera de candelilla procede de los estados de Coahuila, Nuevo León, Du- 21 �EJES rango, Zacatecas, San Luis Potosí y Chihuahua, siendo las ciudades de Chihuahua, Torreón y Saltillo los centros de operación de las principales áreas productoras. Aunque las plantas producen cera todo el año, su explotación se realiza sobre todo en la temporada seca, época en que la planta presenta mayor producción. La producción anual es superior a las 3,000 toneladas de cerote, lo que requiere colectar aproximadamente 150,000 toneladas (peso fresco) al año de planta de candelilla. de la planta, donde se arranca con todo y raíz, con respecto a cortar sólo los tallos a la altura del suelo, encontrando que con este último método se producía una gran cantidad de renuevos, mientras que en el arrancado, ninguno. Además, se observó mayor pureza en el cerote ya que la raíz no contiene cera y sólo produce impurezas sólidas (Peña-Contreras, 1998). La recolección se efectúa principalmente en épocas de sequía, particularmente en los meses de octubre a junio. jas-Molina et al., 2011). Colecta del cerote APROVECHAMIENTO DE LA PLANTA DE CANDELILLA Los primeros en utilizar la cera de candelilla fueron los indígenas prehispánicos del norte de México, quienes la extraían hirviendo los tallos en recipientes de barro. Con ésta protegían las cuerdas de sus arcos y la mezclaban con colorantes con fines decorativos. La forma actual de aprovechamiento aparece en 1914, cuando Borrego y Flores diseñan un método sencillo para extraer la cera, que consistía en la recolección de la planta y sumergirla en agua con un poco de ácido sulfúrico hasta el punto de ebullición, para después recoger la cera condensada en la parte superior (Cervantes-Ramírez, 1992). Marroquín et al. (1981) reportan que el método de recolección consistente en arrancar toda la parte aérea de la planta contribuye a su desaparición en diferentes regiones, o que las áreas tarden muchos años en recuperarse. En un estudio se comparó el sistema tradicional de explotación 22 Figura 3. Planta de candelilla en los centros de acopio. Achicalamiento de la planta Las plantas se dejan en reposo al aire libre durante varios días, para deshidratarlas y con ello obtener una mayor cantidad de cera. A esta espera necesaria se le conoce como “achicalar”. Extracción de la cera EL PROCESO TRADICIONAL DE OBTENCIÓN DE LA CERA donde se realiza la quema para la extracción de la cera (figura 3). El transporte puede ser en vehículo o animal de trabajo. Colecta y traslado de la planta Descarga y pesaje de las plantas Las plantas son arrancadas de raíz en el campo y sacudidas para eliminar la tierra adherida a la raíz. Después de la colecta son apiladas y atadas en tercios para facilitar su manejo y transporte a los centros de acopio, En los centros de acopio, donde se realiza la extracción, los tercios son descargados y pesados. Cada tercio está formado por 25 a 35 macollos (plantas) y tiene un peso de aproximado de 35 kg. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 La extracción se lleva a cabo con un sistema simple que se ha usado durante décadas. Se usa un recipiente rectangular de acero llamado paila. Este tiene aproximadamente 600 litros de capacidad; se acomoda a nivel del suelo y en su base se acondiciona un horno rústico. El primer paso es colocar alrededor de 500 l de agua en la paila y calentar a fuego directo; una vez que la temperatura alcance los 96°C, se acomodan dentro las plantas, se deja que vuelva a recuperarse la temperatura y posteriormente se agregan 1.09 l de ácido sulfúrico concentrado y enseguida se comprime la planta, utilizando las parrillas que tiene la paila en el borde superior. Normalmente se colocan dos cargas de candelilla por paila, y cada carga equivale a cuatro tercios, para un total de cerca de 250 plantas por paila. Durante el proceso se agrega ácido sulfúrico al agua para la extracción de la cera. De acuerdo con los “candelilleros”, se pueden obtener de 6 a 8 kg de cera por carga, es decir, se requiere procesar 30 a 40 plantas para obtener 1 kg de cera. En los últimos años se han comenzado a utilizar otros solventes para la extracción de cera, como el ácido cítrico, con resultados prometedores, sin embargo, el ácido sulfúrico sigue siendo el más utilizado, ya que es económico y fácil de conseguir, además de producir cera de buena calidad. Desafortunadamente, con este método apenas se logra extraer un porcentaje de la cera total de la planta, lo que significa un promedio de 41.6 gramos de cera por planta (Muñoz-Ruiz et al., 2016; Ro- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Con la acción del ácido, la cera, por diferencia de densidades, flota en la superficie en forma de espuma de color grisáceo, ésta es retirada con una cuchara o espumadera de lámina con perforaciones que facilitan el escurrimiento del agua y la retención de la cera, enseguida se transfiere a un recipiente llamado espumador, el cual tiene como objeto recolectar la cera extraída durante el día. El espumador tiene un agujero en la parte inferior que le permite el filtrado del agua (figura 4). Figura 4. La cera es sacada con cucharones artesanales y colocada en tambos, donde se enfría para obtener el cerote (cera cruda). 23 �EJES La paila se continúa calentando hasta que ya no aparezca nada de espuma en la superficie del líquido. Finalmente se saca de la paila la candelilla que ya ha sido tratada y se coloca en el sol, ya que una vez seca sirve como combustible para el proceso. El tiempo de duración, desde que se coloca la candelilla en la paila hasta que se retira, es de aproximadamente una hora, llamándole a este ciclo una pailada. Una vez terminado el proceso anterior se coloca una nueva carga de candelilla y se agrega solamente el agua que se perdió por evaporación en la pailada anterior. De los datos conocidos se sabe que el beneficio para el candelillero es de alrededor de $1.00 M.N. por planta de candelilla procesada. Limpieza de la paila y reinicio del ciclo Después de que se han efectuado varias pailadas se acumula en el fondo de la paila una gran cantidad de impurezas, las cuales consisten en tierra, arena y tallos que es necesario retirar, esto se hace después de haber procesado cinco a diez pailadas, dependiendo de las impurezas acumuladas. El agua de la paila se sigue usando hasta que el contenido de impurezas es intolerable, lo cual sucede después de aproximadamente 30 pailadas, llegando a este punto, el agua se tira, se limpia la paila y se vuelve a llenar con agua limpia. Sedimentación En esta fase el contenido de impurezas de la cera obtenida en la extracción durante todo el día se reduce considerablemente. La sedimentación se lleva a cabo en un tanque cilíndrico llamado cortador, en el cual se vacía la cera contenida en el espumador y que contiene, además de las impurezas, agua acidulada proveniente de la etapa de extracción. Se le agrega una pequeña cantidad de agua adicional y se calienta hasta una temperatura de 96°C usando bagazo seco de candelilla como combustible. Terminada la operación, la mezcla se deja reposar toda la noche para permitir que la impureza se sedimente en el fondo del cortador. Al enfriarse la cera, se solidifica y flota en la superficie del agua, el bloque de cera puede tener una capa de tierra, la cual se desprende fácilmente, raspándola. Posteriormente se tritura el bloque de cera, para obtener pedazos más pequeños y envasarlos para su transporte a la planta refinadora donde recibe su último tratamiento de purificación (Villarreal-Barrera, 1995). En la paila sólo quedan los excedentes del proceso de extracción. REFINACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CERA DE CANDELILLA Reutilización de los desechos de la planta Una vez que se hayan retirado los desechos (figura 5a), la paila quedará lista para recibir otra carga de candelilla. Por lo general, varios candelilleros utilizan una misma paila, por lo que esto puede ser una actividad que se prolongue por varios días hasta que se agote la reserva de planta y será entonces que los candelilleros volverán al campo para colectar más plantas y empezar de nuevo el proceso. Los desechos son transportados y acumulados en grandes cantidades cerca de la paila. Ahí se dejan secar para ser utilizados posteriormente y obtener un último beneficio de esta noble planta (figura 5b). Una vez secos, los desechos son utilizados como combustible para mantener el fuego necesario en las pailas (figura 5c); esto permite un ahorro en combustible y el reciclaje de los desechos. Por otra parte, en ocasiones, y a falta de otro alimento, incluso algunos animales domésticos se alimentan de los restos vegetales de la candelilla después de ser procesada (figura 5d), lo cual podría llevar algún riesgo a la salud de los animales por el ácido sulfúrico empleado. a c CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 d Figura 5. a) Retiro de los desechos de candelilla después de la extracción, b) acumulación de desechos de candelilla producto de la extracción de la cera, c) restos de candelilla utilizados como combustible para el calentamiento de las pailas en el proceso de extracción, d) desechos de candelilla usados como forraje para animales cuando no hay otro alimento. El producto en estado líquido es pasado a través de cedazos para filtración, logrando una pureza superior a 99%. Una vez solidificada la cera, es quebrada y envasada para su venta en el país o exportada a Estados Unidos, Japón, Alemania, Reino Unido e Italia, entre otros países. Los procesos que utilizan los ejidatarios para la colecta y extracción de la cera son arcaicos e ineficientes, por lo que los rendimientos de extracción son bajos; un candelillero puede producir apenas alrededor de 50 kg de cera por mes, y su ingreso es de apenas unas decenas de pesos por kg de cera cruda. LA CERA DE CANDELILLA Figura 6. Cera de candelilla no refinada (cerote). 24 b El proceso de refinación consiste en purificar el cerote y darle el color amarillento característico de la cera, además de eliminar las impurezas que lleva (figura 6). Este proceso consiste en fundir el cerote a una temperatura de 100°C para que, por evaporación, se elimine la humedad, además se agrega un poco de ácido sulfúrico a fin de que las impurezas se precipiten al fondo. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Las ceras, en términos químicos, son ésteres de ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado. En la tabla I se presenta la composición química de la cera de candelilla (Schneider, 2009). Físicamente son partículas altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura am- 25 �EJES biente se presentan en estado sólido y con dureza intermedia (Cabello-Alvarado et al., 2013). Las ceras se producen en el interior de la planta y se depositan sobre la epidermis de los órganos expuestos a evapotranspiración, como tallos y hojas. En su forma cruda (sin procesar), la cera de candelilla es de color café y cambia a amarillo después del refinado. Presenta una dureza intermedia entre la cera de carnauba y la de abeja. La proporción de sus componentes determina la dureza, impermeabilidad al agua, brillo y otras características como temperatura de fusión y permeabilidad al O2 y CO2. La cera de candelilla es sólida a 20°C y alcanza su punto de máxima viscosidad a los 80°C. El consumo de esta cera en alimentos se considera seguro (Cabello-Alvarado et al., 2013). USOS DE LA CERA DE CANDELILLA En la época prehispánica la candelilla se utilizó para tensar arcos, curtir pieles y en preparaciones medicinales contra el dolor de muelas y como purgante. Durante la Colonia los españoles la utilizaron para elaborar velas, de ahí el nombre de candelilla (vela pequeña). Durante la Segunda Guerra Mundial se usó para impermeabilizar y proteger de los mosquitos las telas de las tiendas de campaña, así como para proteger algunas partes de aviones y en la fabricación de explosivos; también se ha utilizado en la industria panadera y en el recubrimiento de quesos para su conservación. Otros usos de la cera de candelilla 26 Tabla I. Composición química de la cera de candelilla (Schneider, 2009). Componente Hidrocarburos (C29, C31 y C33) Nonacosano Contenido % (w/w) 50-57 2.5 Hentriacontano 46-46.5 Tritriacontano 2.5 Ésteres (C28, C30, C32 Y C34) 28-29 Ésteres y lactonas simples 20-21 Alcoholes, esteroles y resinas 12-14 Sistoserol y otros esteroles 7-8 Acetato de beta amirina 5-6 Ácidos libres 7-9 De cadena lineal 6-7 Humedad 0.5-2 Residuos inorgánicos 0.7 incluyen el recubrimiento de frutos como cítricos, aguacate, plátano, manzana y tomate, haciéndolos resistentes al transporte y almacenamiento (Alleyne y Hagenmaier, 2000; Saucedo Pompa et al., 2007). También se utiliza en la fabricación de velas, tintas para papel carbón, crayones, engomados de papel, plásticos, cintas para máquina, cerillos, ceras selladoras, preparaciones farmacéuticas e industria dental para moldeo y fundido de piezas, barnices de color, lustradores de piso y muebles, renovadores de pintura, compuestos de hule, curtientes de cuero, aislantes eléctricos, entre otros (Villarreal-Barrera, 1995). Destaca también su uso en la industria de los cosméticos, dadas sus propiedades protectoras, siendo indispensable en la fabricación de lápices labiales, cremas corporales y pre- paraciones para el cabello; por ser un buen plastificante se utiliza también en la fabricación de goma de mascar. Sus propiedades de retención de aceites le permiten conservar mejor los sabores. También se usa en recubrimientos de cartón, fabricación de crayones, pinturas, velas (pabilo), lubricantes, recubrimientos de papel, anticorrosivos, impermeabilizantes, fuegos artificiales, fundición y moldeo de precisión (Canales et al., 2006; Álvarez Pérez et al., 2015). Otros usos recientes incluyen la elaboración de biocombustible (Torres.Castro et al., 2015), microencapsulamiento de fertilizantes de liberación controlada en agricultura, pulverización para el desarrollo de aditivos para plásticos y elaboración de materiales inteligentes para la conversión y almacenamiento de energía (Espinoza-Gonzalez y Arizmendi-Galavíz, 2021). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La planta de candelilla es un importante recurso forestal no maderable del norte de México con una extensa distribución en los matorrales desérticos, principalmente de tipo rosetófilo. Ha sido objeto de aprovechamiento no controlado durante más de 100 años, sobre todo para la extracción de cera, producto que presenta una alta demanda por sus numerosos usos en las industrias de alimentos, cosmética, eléctrica, medicinal, elaboración de artículos de limpieza y artículos escolares, entre otras aplicaciones. Las zonas candelilleras en el norte de México están habitadas por gente que en su mayoría sufre de pobreza extrema, donde el aprovechamiento de la candelilla es una de las pocas opciones que tienen los pobladores para generar ingresos económicos. Esta actividad implica un gran esfuerzo, trabajo y tiempo invertido para extraer la cera, por la cual reciben ingresos que difícilmente cubren sus necesidades básicas. Por lo anterior, es importante la actualización tecnológica en los procesos de aprovechamiento de la candelilla, ya que a la fecha se siguen utilizando prácticamente los mismos métodos de hace un siglo. Esto sería de gran beneficio para los pobladores de las zonas rurales y podría ser un detonante para el crecimiento y desarrollo del desierto del norte de México. Por otra parte, la explotación no planeada de este recurso vegetal ha mermado las poblaciones silvestres CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 27 �EJES de candelilla, particularmente en las extensiones de mayor aprovechamiento, provocando pérdida de la cubierta vegetal y desertificación, lo que afecta el ciclo hidrológico, saliniza los suelos, reduce la productividad, además de la pérdida de diversidad biológica, por lo que es urgente la restauración de estos ecosistemas. Para esto es importante establecer programas de aprovechamiento sustentable de la candelilla, acompañados de reforestación o plantaciones, donde se considere la reproducción por semilla para conservar la diversidad genética de la especie. REFERENCIAS Alleyne, V., y Hagenmaier, R.D. (2000). Candelilla-shellac: an alternative formulation for coating apples. HortScience. 35(4):691-693. Álvarez-Pérez, O.B., Montañez, J., Aguilar, C.N. et al. (2015). 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CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 SECCIÓN ACADÉMICA El Banco de Germoplasma de la Facultad de Agronomía UANL, como patrimonio etnobiológico del estado de Nuevo León CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 29 �SECCIÓN ACADÉMICA El Banco de Germoplasma de la Facultad de Agronomía UANL, como patrimonio etnobiológico del estado de Nuevo León Lidia Rosaura Salas-Cruz*, Francisco Zavala-García*, José Elías Treviño-Ramírez*, Jesús Andrés Pedroza-Flores*, Humberto Ibarra-Gil*, Maginot Ngangyo-Heya* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl24.110-1 RESUMEN ABSTRACT El estado de Nuevo León muestra gran riqueza de especies vegetales debido a los relieves, climas y suelos contrastantes a lo largo de su territorio. Para conocer y estudiar dichas especies, en muchas ocasiones se requiere el resguardo en sitios especializados como bancos de germoplasma. El banco de germoplasma FA-UANL contribuye en ese sentido desde hace más de 40 años a conocer, resguardar y difundir el uso de especies agrícolas, principalmente anuales de importancia regional y nacional. En la colección base destacan variedades tanto criollas como comerciales de maíz, frijol, avena, trigo, sorgo. Además, se cuenta con variedades mejoradas de avena, trigo y sorgo, desarrolladas por investigadores de la misma Facultad y Universidad. Es una gran contribución al patrimonio biológico nacional que permite compartir germoplasma con otros bancos. The state of Nuevo León has a vast richness of plant species due to the contrasting reliefs, climates, and soils throughout its territory. In order to know and study these species, it is often necessary to keep them in specialized sites such as germplasm banks. The FA-UANL germplasm bank has contributed toward this regard for more than 40 years to know, protect and disseminate the use of agricultural species, mainly annual of regional and national importance. The base collection includes both native and commercial varieties of corn, beans, oats, wheat, and sorghum. In addition, there are improved varieties of oats, wheat, and sorghum, developed by researchers from the same department and university. It is a significant contribution to the national biological legacy that allows sharing germplasm with other banks. Palabras clave: Banco de Germoplasma, semillas, especies cultivadas, biodiversi- Keywords: Germplasm Bank, seeds, crops, plant biodiversity, conservation. den más y que son más resistentes a los efectos del cambio climático (Seeds of Discovery, 2017). En México existen muchos bancos de germoplasma con variadas colecciones acorde a cada tipo de plantas desarrolladas en los diversos ambientes de nuestro país. Destacan las colecciones del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT, 2021) con más de 28,000 colecciones de semillas de maíz y 150,000 de trigo; en el Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY, 2021), se cuenta con una colección ex situ de alrededor de 1,500 muestras; el Banco Nacional de Germoplasma Vegetal (Bangev, 2021) cuya base de datos contiene 8,337 ejemplares; el Banco de Germoplasma del Maíz en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) tiene una capacidad de almacenamiento de 435 metros cúbicos y puede albergar hasta 100,000 muestras de maíz; el Centro Nacional de Re- cursos Genéticos (CNRG, 2021) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), con una capacidad de almacenamiento de 800,000 accesiones de diferentes cultivos. En Nuevo León se cuenta con un Banco de Germoplasma dentro del Campus Marín de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, que durante más de 40 años ha existido para el resguardo, conservación, utilización y mejoramiento de colecciones de semillas de cultivos, principalmente anuales de importancia regional y nacional. Dentro de las especies que se mantienen en la colección base destacan numerosas variedades tanto criollas como comerciales de maíz, frijol, avena, trigo y sorgo (figura 1). Además, se cuenta con variedades mejoradas de avena, trigo y sorgo que han sido desarrolladas por investigadores de la misma Facultad y Universidad (tabla I). dad vegetal, conservación. En los últimos años ha sido muy notorio el acelerado deterioro ambiental que trae como consecuencia un desequilibrio ecológico en los ecosistemas, dicha situación provoca, entre otras cosas, la pérdida de especies vegetales, y una de las medidas para evitarlo es el resguardo del material genético vegetal en bancos de germoplasma como una estrategia de conservación ex situ. Los bancos de germoplasma son sitios para la conservación ex situ de material genético, principalmente semillas, aunque también pueden conservarse plántulas, tejidos, células somáticas, gametos, embriones, ácidos nucleicos, etc. Los métodos para preservar el germoplasma vegetal consisten en el control de temperatura (cuarto frío), humedad e iluminación, o bien pueden emplearse medios in vitro o por crioconservación. 30 Es a partir de los años sesenta que surgieron numerosos bancos de germoplasma en todo el mundo (Engels y Visser, 2007). Actualmente, el proyecto Seeds of Discovery, en una bóveda ubicada en una isla remota a medio camino entre Noruega y el Polo Norte, un grupo de científicos del Fondo Mundial para la Diversidad de Cultivos construyeron lo que se podría denominar la “copia de seguridad” de la biodiversidad agraria del planeta. Las semillas de los recursos genéticos almacenados en éste y otros bancos de germoplasma alrededor del mundo constituyen la base de la agricultura y la seguridad alimentaria y nutricional de la humanidad. Son la savia vital que nutre el desarrollo de variedades que rin- Figura 1. Colección de semillas en el Banco de Germoplasma de la Facultad de Agronomía-UANL. (A) y (B) Colección base, (C) muestra de semillas de maíz, (D) muestra de semillas en frascos de vidrio, (E) muestra de semillas de sorgo. * Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Agronomía. Contacto: lidia.salascrz@uanl.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Tabla I. Variedades de Sorghum bicolor (L.) Moench desarrolladas en la Facultad de Agronomía-UANL y resguardadas en el Banco de Germoplasma FA-UANL. Variedad obtenida Número de registro Fecha WHEATRO 1318 Marzo 2015 MEXINDU 1319 Marzo 2015 ROGER 1360 Agosto 2015 7ROGER 1430 Diciembre 2015 7KEY 1427 Diciembre 2015 WYR 1429 Diciembre 2015 Francisco Zavala García, Héctor Williams Alanís, Gilberto Alanís Pérez, Héctor Reyes Romero, José Elías Treviño Ramírez, María del Carmen Rodríguez TEMPLADA 1428 Diciembre 2015 Vázquez. POTRANCA 1713 Junio 2017 38ANE 1712 Junio 2017 El Banco de Germoplasma FA-UANL tiene una capacidad de aproximadamente 200 m2 de construcción repartidos en cuatro áreas: 1. Bóveda de conservación de colección base, 2. Recepción y cuarentena de semillas, 3. Laboratorio de Análisis de Calidad de Semillas y 4. Área de germinación. A continuación, se describen las características y actividades realizadas en cada una de las áreas. 1. Bóveda de conservación de colección base. Son dos espacios: el primero de ellos de aproximadamente 56 m3 acondicionado como cuarto frío para el resguardo de las colecciones de semillas a corto y mediano plazo. Mantiene una temperatura de entre 0 y 4°C, baja humedad relativa (<15%). En esta área se encuentra conservada una suma de 3,000 muestras de semillas en los cultivos de maíz y sorgo, colocadas en contenedores de vidrio, plástico o sobres de aluminio herméticamente sellados (figura 2). El sistema de enfriamiento es a través de un compresor que mantiene la temperatura mencionada, pero se carece de un generador auxiliar para casos de emergencia. El otro espacio es una bóveda más grande con dimensiones aproximadas de 80 m3; sin embargo, esta bóveda carece de compresor, por lo que no funciona como cuarto frío de almacenamiento, actualmente sólo se emplea como lugar de almacenaje de alguna semilla 32 Obtentores Figura 2. Muestras de semillas colocadas en diferentes contenedores. a granel. Ambos espacios, en sus paredes, cuentan con un recubrimiento de poliuretano de aproximadamente 4” de espesor, que les ayuda a mantener la temperatura baja (figura 3). 2. Recepción y cuarentena de semillas. Es un área en donde son recibidas las muestras de semilla antes del ingreso a la colección base, durante el periodo de recepción se registran los datos de procedencia; el lugar también se utiliza para el manejo de semilla para evitar cambios bruscos de temperatura. A) B) Figura 3. Espacios de la bóveda de conservación de la colección base. A) Cuarto frío, B) espacio de almacenaje. 3. Laboratorio de Análisis de Calidad de Semillas. Cuenta con equipos necesarios para realizar algunas de las pruebas estándar de calidad de semillas, como el test de germinación, velocidad de germinación, prueba de viabilidad con tetrazolio, test de envejecimiento acelerado, determinación de pureza, porcentaje de humedad. La infraestructura, en términos de equipo, básicamente se circunscribe a cristalería, balanzas y determinadores de humedad y secado de muestras (figura 4). 4. Área de germinación. Es un espacio acondicionado para realizar pruebas de germinación en condiciones controladas, pero el área requiere mayor atención dadas las condiciones por la falta de manejo continuo. Figura 4. Laboratorio de Análisis de Calidad de Semillas. Algunos equipos utilizados en las pruebas de calidad. Cabe mencionar que la documentación del germoplasma se realiza en libros de campo, con informaciones de datos de pasaporte de las colectas. Sin embargo, lo ideal sería el uso de algún software o programa de cómputo para tener una base de datos digitalizada de las colecciones de semillas, acorde a los lineamientos nacionales (Conabio) e internacionales (Seeds of Discovery), para tal fin se gestionan los recur- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 sos necesarios que permitan el acceso a una mayor cantidad de personas interesadas en el germoplasma resguardado. En la tabla II se mencionan algunos de los trabajos de investigación desarrollados en el Banco de Germoplasma o como apoyo en el incremento de las colecciones de semillas resguardadas en los últimos años. 33 �Tabla II. Trabajos de investigación relacionados con el Banco de Germoplasma FA-UANL en los últimos años. Tipo de investigación SECCIÓN ACADÉMICA Proyecto Conabio Artículo científico Título 2012 Conocimiento de la diversidad y distribución actual del maíz nativo en Nuevo León. Bases de datos SNIB-Conabio, proyecto FZ015. Aptitud combinatoria y heterosis entre líneas de dos tipos de maíz para grano. Interciencia. 41(1):47-54. 2016 Autor Rodríguez-Pérez, G., Zavala-García, F., Treviño-Ramírez, J.E., Ojeda-Zacarías, C., Mendoza-Elos, M., Herrera, S.A.R., & Ortiz, F.C. 2016 Selection strategies of full-sib families in two landraces corn populations. Phyton, International Journal of Experimental Botany. 85:194-202. Rodríguez Pérez, G., Zavala García, F., Gutiérrez Diez, A., Treviño Ramírez, J.E., Ojeda Zacarías, M.C., & Mendoza Elos, M. Artículo científico 2016 Water stress effect on cell wall components of maize (Zea mays) Bran. Notulae Scientia Biologicae. 8(1):81-84. Eleazar, L.C., Picã, F.J., AS-Orona, V.U., Guez-Fuentes, H.R., Vidales-Contreras, J.A., Carranza-De La Rosa, R., & Guillermo, N.O. Artículo científico 2016 Estrategias de selección en familias de hermanos completos en dos poblaciones de maíces criollos. Phyton (Buenos Aires). 85(2):194-202. Flavonoid type soluble phenolics and antioxidant capacity in creole pigmented maize (Zea mays) genotypes. ITEA. 113(4):325-334. Rodríguez Pérez, G., Zavala García, F., Gutiérrez Diez, A., Treviño Ramírez, J.E., Ojeda Zacarías, M.C., Mendoza Elos, M. 2017 Artículo científico 2017 Características agronómicas asociadas a la Williams-Alanís, H., Zavala-García, F., producción de bioetanol en genotipos de sor- Arcos-Cavazos, G., Rodríguez-Vázquez, go dulce. M.D.C., & Olivares-Sáenz, E. Agronomía Mesoamericana. 28(3):549-563. Artículo científico 2018 Somatic embryogenesis induction from immature embryos of Sorghum bicolor L. (Moench). Phyton. 87:105. Ea, E.S., Sánchez-Peña, Y.A., TorresCastillo, J.A., García-Zambrano, E.A., Ramírez, J.T., Zavala-García, F., & Sinagawa-García, S.R. Artículo científico 2018 Exploración de germoplasma nativo de maíz en Nuevo León, México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 5(SPE8):1477-1485. Acosta-Díaz, E., Zavala-García, F., Valadez-Gutiérez, J., Hernández-Torres, I., Amador- Ramírez, M., Padilla-Ramírez, J. Las especies silvestres de Phaseolus (Fabaceae) en Nuevo León, México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 5(SPE8):1459-1465. Acosta-Díaz, E., Hernández-Torres, I.,, Amador-Ramírez, M.D., Padilla-Ramírez, .J., Zavala-García, F. Proyecto Prodep 2018 2018 Estimación de componentes genéticos en Líneas endogámicas de maíz (Zea mays L.). Agrociencia. 53(2):245-258. Rodríguez-Pérez, G., Zavala-García, F., Treviño-Ramírez, J.E., Ojeda-Zacarías, C., Mendoza-Elos, M., CervantesOrtiz, F., Gámez-Vázquez, A.J., Andrio-Enríquez, E.,. Torres- Flores, J.L. Artículo científico 2018 The Effect of Drought Stress on Nutraceutical Properties of Zea mays Bran. Gesunde Pflanzen. 70(4):179-184. Lugo-Cruz, E., Zavala-García, F.,, Rodríguez-Fuentes, H., Urías-Orona, V.,, Vidales-Contreras, J.A., Carranza-De La Rosa, R., & Niño-Medina, G. Artículo científico 2019 Estado de conservación de once especies de Báez-González, A., Acosta-Díaz, E., Pafrijol silvestre (Phaseolus spp. Fabaceae) en dilla-Ramírez, J., Almeyda-León, I.,, Zael noreste de México. vala-García, F. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 10(2):417-429. 2019 Caracterización del contenido nutricional, Rodríguez-Salinas, P.A. compuestos polifenólicos y capacidad antioxidante de maíces pigmentados (Zea mays L.) nativos del sur de Nuevo León. Doctorado en Ciencias Agrícolas. Facultad de Agronomía, UANL. Artículo científico 2020 Characterization of Trehalose-6-phosphate Synthase and Trehalose-6-phosphate Phosphatase Genes and Analysis of its Differential Expression in Maize (Zea mays) Seedlings under Drought Stress. Plants. 9(3):315. Artículo científico 2020 Identification of predatory and parasitoid in- Jaimes-Orduña, J., Tamez-Guerra, P., sect species associated with Melanaphis sac- Zavala-García, F., & Pérez-González, O. chari (Hemiptera: Aphididae), a Sorghum pest in Nuevo León, Mexico. Florida Entomologist. 103(1):145-147. Artículo científico 2020 Proyecto PAICyT UANL 2020 Tesis maestría 2020 Evaluation of the Use of Energy in the Production of Sweet Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) under Dierent Production Systems. Energies. 12(9):1713. Banco de Germoplasma de especies nativas y naturalizadas de Nuevo León. Programa de Apoyo a la Investigación Científica y Tecnológica (PAICyT). Clave: CT1114-20. Evaluación fisiológica y de compuestos bioactivos en maíces nativos ante estrés de temperatura y sequía. Maestría en Ciencias en Producción Agrícola. Facultad de Agronomía, UANL. Tesis doctorado de Quintanilla-Rosales, V.L., Galindo-Luna, K., Zavala-García, F., Pedroza-Flores, J.A.,; Heredia, J.B., Urías-Orona, V., Muy-Rangel, M.D., & Niño-Medina, G. Artículo científico 2018 Artículo científico Zavala García, F. Artículo científico Artículo científico 34 Año Caracterización, conservación y aproveSalas-Cruz, L.R. chamiento de especies forrajeras en zonas áridas del noreste de México mediante Banco de Germoplasma. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 de CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Acosta-Pérez, P., Camacho-Zamora, B.D.,, Espinoza-Sánchez, E.A., Gutiérrez-Soto, G., Zavala-García, F., Abraham-Juárez, M.J., & Sinagawa-García, S.R. López-Sandin, I., Gutiérrez-Soto, G., Gutiérrez-Díez, A., Medina-Herrera, N., Gutiérrez-Castorena, E., & Zavala-García, F. Salas-Cruz, L.R. Ayala Meza, C.J. 35 �Curiosidad SECCIÓN ACADÉMICA Artículo científico 2020 Termotolerancia en líneas de sorgo [Sorghum Galicia-Juárez, M., Sinagawa-García, S., Gutiérrez-Diez, A., Williams-Alanís, H., bicolor (L.) Moench] para grano. Zavala-García, F. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 11(1):221-227. Tesis maestría proceso de en 2020 Exploración de razas de maíz (Zea mays) en Domínguez-Gándara, R.A. búsqueda de diferentes citoplasmas para el uso en mejoramiento genético y programas de formación de híbridos. Maestría en Ciencias en Producción Agrícola. Facultad de Agronomía, UANL. Tesis maestría proceso de en 2020 Evaluación fenotípica y bioquímica del maíz bajo la aplicación de nanopartículas. Maestría en Ciencias en Producción Agrícola. Facultad de Agronomía, UANL. La conservación de la riqueza fitogenética regional y nacional es de suma importancia para asegurar la disponibilidad y variedad de especies de importancia alimentaria para las generaciones futuras. Mediante la conservación ex situ en bancos de germoplasma se asegura una conservación a largo plazo de especies subvaloradas y subutilizadas en instalaciones con adecuadas condiciones de almacenamiento, tanto de temperatura como de humedad relativa (Aragón y De la Torre, 2015). El Banco de Germoplasma FA-UANL contribuye en ese sentido a conocer, resguardar y difundir el uso de las especies agrícolas, variedades, razas, etc., que permiten contar con alimentos de calidad. Es también una gran contribución al patrimonio biológico nacional debido a la posibilidad de compartir material genético con otros bancos de germoplasma y aumentar las colecciones respectivas. Espinoza-Alonso, Á. REFERENCIAS Aragón, C.F., y De la Torre, F. (2015). Conservación de las especies subvaloradas como recursos genéticos agrícolas. Revista Digital Universitaria UNAM. 16(5):1-13. http://www.revista.unam.mx/vol.16/num5/art37/BANGEV, UACH. (2021). Banco Nacional de Germoplasma Vegetal, México. Disponible en: http://www.conabio.gob.mx/remib/ doctos/bangev-uach.html CICY. (2021). Banco de Germoplasma. Disponible en: https://www.cicy.mx/sitios/germoplasma CIMMYT. (2021). Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. Disponible en: https://www.cimmyt.org/es/ CNRG. (2021). Centro Nacional de Recursos Genéticos. Disponible en: https://vun.inifap.gob.mx/portalweb/_Centros?C=007 Engels, J., y Visser, L. (2007). Guía para el manejo eficaz de un banco de germoplasma-manuales de Bioversity para bancos de germoplasma. No. 6 (No. 6). Bioversity International. FAO. (2014). Genebank Standards for Plant Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Rev. ed. Pp. 166. Seeds of Discovery. (2007). Seeds of Discovery. Disponible en: https://seedsofdiscovery.org/ Curiosidad ¿SABES A DÓNDE VAN LOS OSOS SILVESTRES?, APLICACIONES DE LA RADIOTELEMETRÍA CUANDO EL ESTRÉS LLEVA AL DIVORCIO: LA SIMBIOSIS ALGACORAL Y EL BLANQUEAMIENTO CORALINO 36 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 37 �CURIOSIDAD ¿SABES A DÓNDE VAN LOS OSOS SILVESTRES?, APLICACIONES DE LA RADIOTELEMETRÍA trampa en las orillas de los caminos (foto-trampeo), nos permiten saber por dónde pasó un animal y conocer sus patrones generales del uso del tiempo y el espacio. Pero, ¿por qué es tan importante conocer detalladamente el movimiento de las especies? Bueno, porque las tasas y patrones de movimiento de los animales en un lugar determinado están relacionados con procesos ecológicos esenciales para el funcionamiento de los ecosistemas. Por ejemplo, los animales en movimiento son dispersores potenciales de polen, semillas, enfermedades y hasta de otros animales. Por lo tanto, con el movimiento van delineando espacio-temporalmente las interacciones ecológicas entre los organismos, como la depredación, parasitismo, entre otras (Kays et al., 2015). ZULEYMA ZARCOG O N Z Á L E Z * , O C TAV I O M O N ROY-V I L C H I S * , ROGELIO CARRERATREVIÑO** En la actualidad, la tecnología GPS (sistema de posicionamiento global), que utilizamos frecuentemente para llegar a algún sitio, se está aplicando también en el monitoreo de animales silvestres como una herramienta llamada radiotelemetría. La radiotelemetría es la transmisión a distancia de información desde un transmisor colocado en la especie de interés hacia un receptor. Inicialmente, su uso se limitaba a animales de gran porte, ya que los dispositivos eran pesados y la cantidad de datos era reducida, debido a que las baterías de los equipos duraban sólo algunas horas (Hidalgo-Mihart y Olivera-Gómez, 2011). Pero, las mejoras en cuanto al tamaño de los dispositivos actualmente permiten que se utilicen en animales tan pequeños como una tortuga recién eclosionada hasta grandes mamíferos, como jaguares, osos o elefantes. Ahora es posible recopilar datos de la ubicación geográfica de especies migratorias, o de animales que anteriormente eran demasiado pequeños para portar dispositivos GPS y otras especies difíciles de estudiar y seguir en campo, como los grandes felinos. Hoy en día podemos apreciar el avance de la tecnología en los teléfonos inteligentes, los autos, las computadoras, incluso en las herramientas utilizadas en la investigación científica. El adelanto en los campos científicos y tecnológicos nos permite saber casi en tiempo real hacia dónde camina un oso, un lobo, un jaguar, hacia dónde vuela un águila, o hacia dónde nada una tortuga, ¿alguna vez lo imaginaron? Los métodos tradicionales de monitoreo de animales silvestres, como el rastreo, que consiste en la búsqueda de huellas, excrementos (figura 1), o cualquier otro indicio de presencia (Aranda, 2012), o la colocación de cámaras 38 VENTAJAS DE LA RADIOTELEMETRÍA Una de las principales ventajas que brinda la radiotelemetría es que, al colocar un GPS en la especie objetivo, durante la captura del individuo, se puede obtener información adicional sobre su estado de salud, edad y sexo (figura 2). Una vez que se coloca y se activa el dispositivo GPS (figura 3), éste nos permitirá saber hacia dónde va y, dependiendo del tipo de sensores, también podemos conocer su frecuencia cardiaca mientras realiza sus actividades o incluso saber con qué otras especies se relaciona, en caso de tener más individuos monitoreados con esta tecnología. La información puede ser tan detallada como el investigador desee, esto dependerá de las preguntas que se quieran responder a través de los datos recabados. En algunos estudios incluso se ha obtenido información sobre la respuesta fisiológica y cardiaca frente a distintas situaciones de estrés generalmente provocadas por actividades humanas (Signer et al., 2010; Ditmer et al., 2018). Otra de las ventajas es que el animal no tiene que ser recapturado para acceder a los datos almacenados, ahora es posible descargarlos de manera remota directamente a un teléfono celular y los dispositivos pueden desprenderse del animal de forma automática después de cierto tiempo (Kays et al., 2015). * Universidad Autónoma del Estado de México. **Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: zuleyma.zarco.g@gmail.com CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Figura 1. Excreta de oso negro (imagen: Laboratorio de Fauna Silvestre de la FMVZ-UANL). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 39 �CURIOSIDAD Figura 2. A) Oso capturado en trampa tipo Cambrian. B) Búsqueda de parásitos externos y C) medición de colmillos (imágenes: Laboratorio de Fauna Silvestre de la FMVZ-UANL). Medio Ambiente de Coahuila están utilizando, desde hace algunos años, esta tecnología para el monitoreo de individuos de oso negro (Ursus americanus), principalmente en Coahuila y Nuevo León. Figura 3. Colocación de un collar con un dispositivo GPS (imagen: Laboratorio de Fauna Silvestre de la FMVZ-UANL). RADIOTELEMETRÍA EN MÉXICO En México, investigadores de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en colaboración con investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de México y la Secretaría del Esta especie está catalogada en peligro de extinción en México (NOM-059-Semarnat-2010), las principales amenazas a lo largo de su distribución son el desarrollo residencial y comercial, la cacería, los diferentes conflictos con los humanos y el incremento en la densidad de carreteras (Garshelis et al., 2016). Los conflictos con osos se clasifican en rural, urbano y recientemente se han incluido en el conflicto fauna-carreteras. En zonas agrícolas, estos conflictos se presentan cuando entran a los cultivos de manzana, maíz o apiarios (figura 4), o cuando depredan animales domésticos como borregos o chivos. Esta situación provoca pérdidas económicas para el productor-agricultor y en ocasiones el oso es cazado en represalia. Otra situación de conflicto es la que se presenta en zonas urbanas, cuando los úrsidos acuden a los basureros cercanos a las ciudades o a los parques ecoturísticos para alimentarse (Carrera-Treviño et al., 2018; Baruch-Mordo et al., 2008). APLICACIONES POTENCIALES DE LA TELEMETRÍA La información que se obtiene a partir de los dispositivos GPS puede ser utilizada para saber ¿qué características tienen los lugares que los osos Figura 4. A) Buscando comida en basureros, B) dentro de la FCC-UANL, y C) atropellado (imágenes tomadas de Internet). 40 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Figura 5. Tipos de pasos de fauna para grandes mamíferos, A) paso subterráneo y B) paso elevado (imágenes tomadas de Internet). prefieren visitar?, en el caso de los conflictos urbano y rural. Una vez que se conozcan las características de los sitios, podremos proponer estrategias para evitar que se acerquen y así generar beneficios en dos sentidos, es decir, mantenerlos seguros tanto a ellos como a los humanos. Y para el conflicto en carreteras, podemos caracterizar los sitios que utilizan para cruzar las carreteras. Esta información es importante, ya que nos puede ayudar a ubicar sitios estratégicos en donde colocar estructuras para que los humanos y la fauna silvestre puedan cruzar seguros. Dichas estructuras se conocen como pasos de fauna y pueden ser elevados o subterráneos (figura 5). A pesar de que estas estrategias se han aplicado en otros países desde hace algunos años, en México faltan estudios que nos indiquen cuáles son los lugares más adecuados para mitigar el impacto de las carreteras sobre las poblaciones de fauna silvestre. Considerando que la población humana sigue en aumento y que la fauna continúa disminuyendo, es importante que parte de las investigaciones que se desarrollan actualmente y las del futuro tomen en cuenta ¿cómo distribuiremos los espacios?, ¿quién pasará por arriba y quién por debajo? CONCLUSIONES La radiotelemetría actualmente es una herramienta muy útil y con mucho potencial en diferentes campos, por ejemplo, para el seguimiento de animales silvestres, la planeación de infraestructura humana y la resolución de conflictos entre humanos y fauna silvestre. REFERENCIAS Aranda-Sánchez, J.M. (2012). Manual para el rastreo de mamíferos silvestres en México (No. 599 A7). México:Conabio. Baruch-Mordo, S., Breck, S.W., Wilson, K.R., et al. (2008). Spatiotemporal distribution of black bear-human conflicts in Colorado, USA. The Journal of Wildlife Management. 72(8):18531862. Baruch-Mordo, S., Wilsin, K.R., Lewis, L.D., et al. (2014). Stochasticity in natural forage production affects use of urban areas by black bears: implica- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 tions to management of human-bear conflicts. PLoS ONE. 9:e85122. Carrera-Treviño, R., Zarco-González, M.M., Castillo, N.M., et al. (2018). Manejo y conservación del oso negro (Ursus americanus) en México. En: O. Monroy, V. Urios, y M. Zarco. Situación actual de los grandes depredadores. Colofón: México. Garshelis, D.L., Scheick, B.K., Doan-Crider, D.L., et al. (2016). Ursus americanus (versión de errata publicada en 017). La lista roja de especies amenazadas de la UICN 2016: e.T41687A114251609. Disponible en: https://dx.doi.org/10.2305/IUCN. UK.2016-3.RLTS.T41687A45034604.en Kays, R., Crofoot, M.C., Jetz, W., et al. (2015). Terrestrial animal tracking as an eye on life and planet. Science. 348(6240):aaa2478. Hidalgo-Mihart, M.G., y Olivera-Gómez, L.D. (2011). Radio telemetría de vida silvestre. Manual de Técnicas para el estudio de la Fauna. 178. Signer, C., Ruf, T., Schober, F., et al. (2010). A versatile telemetry system for continuous measurement of heart rate, body temperature and locomotor activity in free-ranging ruminants. Methods in Ecology and Evolution. 1(1):75-85 41 �CURIOSIDAD CUANDO EL ESTRÉS LLEVA AL DIVORCIO: LA SIMBIOSIS ALGA-CORAL Y EL BLANQUEAMIENTO CORALINO En las últimas décadas se ha observado un aumento en la mortandad masiva de corales, conocida como blanqueamiento, resultado de la pérdida de sus microalgas, o a que éstas pierden sus pigmentos fotosintéticos. Esto a su vez se debe a perturbaciones en el ambiente, como cambios de pH, así como aumento o descenso anormales en la temperatura y la irradiación solar. El blanqueamiento coralino puede ser reversible, es decir, que las microalgas pueden establecerse de nuevo en el coral si las condiciones vuelven a ser favorables dentro de un lapso corto. Estudiar esta relación microalga-coral es de suma importancia para establecer estrategias de protección con la finalidad de preservar los arrecifes, ya que el conocimiento generado permite establecer planes efectivos para mitigar el efecto de estresores que modifican la relación simbiótica. TA N I A I S L A S - F L O R E S * , E S T E FA N Í A M O R A L E S RUIZ* LOS CORALES Los arrecifes de coral son uno de los ecosistemas marinos más diversos y productivos, los cuales proporcionan sustento a una amplia variedad de especies y a las actividades relacionadas con los servicios ambientales del arrecife – como la pesca y el turismo– que generan ingresos de gran importancia económica. Los organismos que principalmente dan estructura al arrecife son los corales. A pesar de que viven en aguas marinas pobres en nutrientes (oligotróficas), los corales viven y prosperan gracias a su asociación con microalgas unicelulares fotosintéticas, las cuales les proveen hasta 95% de los nutrientes que necesitan; de hecho, sin esta relación los arrecifes de coral no existirían (Davy et al., 2012). 42 Los arrecifes de coral agrupan distintas especies de animales, entre los que destacan los cnidarios como los principales formadores de estructuras. Los cnidarios son un grupo de hasta 10,000 animales acuáticos, entre los que se encuentran, además de corales, anémonas y medusas. El nombre cnidario se debe a que estos animales poseen células urticantes llamadas cnidocitos, las cuales les sirven para defenderse y cazar su alimento. * Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: tislasf@gmail.com, esmoru@gmail.com CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Los corales son animales coloniales, es decir, agrupan múltiples seres vivos organizados y conectados, conocidos como pólipos. Los pólipos son parecidos a las anémonas, en su estructura se distingue un anillo de tentáculos rodeando la boca que corona la cavidad corporal (figura 1A). Los pólipos de corales escleractinios o corales duros secretan carbonato de calcio con el que forman el esqueleto que da lugar a la estructura de los arrecifes. La manera en la que crecen y se distribuyen los pólipos da como resultado la amplia diversidad de corales que se conocen (Rodríguez-Troncoso, 2014). La luz, la temperatura y la profundidad son factores abióticos que tienen influencia en la tasa de crecimiento de los corales (Baker y Weber 1975). Sin embargo, los corales son de crecimiento muy lento, pueden crecer, en promedio, entre 1 y 7 cm anuales según la especie y su ubicación geográfica. Asimismo, su reproducción se da sólo una o dos veces al año. Su lento crecimiento y reproducción representan un reto para la restauración y los programas de protección, ya que para que se forme una gran área de arrecife pueden pasar hasta cientos de años, mientras que el blanqueamiento y muerte ocurre en semanas. La mayoría de los corales forman una asociación con unas microalgas unicelulares dinoflageladas de la familia Symbiodiniaceae, de las cuales obtienen los nutrientes necesarios para su metabolismo, crecimiento, reproducción y desarrollo, así como su color marrón característico. A esta interacción microalga-coral se le conoce como simbiosis mutualista, ya que perdura a lo largo del tiempo y ofrece beneficios para ambas especies. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 43 �CURIOSIDAD LAS MICROALGAS ENDOSIMBIONTES Las microalgas que se asocian con los corales hacen fotosíntesis, y gracias a sus pigmentos fotosintéticos (clorofila y carotenoides) son de color amarillo-marrón (figura 1B). Estas microalgas simbióticas pueden vivir dentro de las células de diversos cnidarios –por lo que se les llama endosimbiontes–, pero también pueden vivir libremente en el agua. De tal modo que tienen dos formas de vida: como un coco inmóvil cuando hacen simbiosis y como una célula flagelada en vida libre. A C Figura 1. Colonias de coral Pseudodiploria strigosa sana (A) y blanqueada (B). (A) En la parte superior se muestra una colonia de coral P. strigosa color café-marrón, indicativo de que se encuentra en estado saludable. En la parte inferior se representan tres pólipos con sus tentáculos rodeando la boca central, el color café indica la presencia de su simbionte (B). (C) La colonia de coral P. strigosa en la parte superior se observa casi en su totalidad blanca, lo que indica que perdió sus simbiontes debido a algún estrés; en la parte inferior se muestran pólipos blanqueados que no contienen simbiontes (fuente: imágenes cortesía de Esmeralda Pérez Cervantes). Cuando viven en simbiosis proveen a su hospedero con fuentes de carbono (principalmente glicerol y glucosa) derivadas de la fotosíntesis que realizan, y a cambio reciben algunos nutrientes (nitrógeno y fósforo), CO2, y una posición privilegiada con acceso al sol y a salvo de depredadores. de realizar fotosíntesis, el coral muere y pierde su color –se blanquea–, dado que los pigmentos fotosintéticos del alga son los que dan su color (figura 1C). El fenómeno de blanqueamiento es resultado de la afectación de la simbiosis por algún estresor, que puede ser químico, físico o biológico. El mecanismo principal del blanqueamiento es la expulsión de la microalga endosimbionte que, dependiendo de la severidad y duración del estrés, puede ser seguida de la propia destrucción del coral. La severidad del blanqueamiento depende de la duración e intensidad del estrés, y puede ser reversible si hay suficiente alga en vida libre cerca del coral y se disminuyen los factores estresantes. Como se mencionó con anterioridad, la simbiosis coral-microalga es crucial para la vida y el mantenimiento del coral, y por ende del arrecife entero. Existe evidencia de que esta simbiosis ocurre desde hace 240 millones de años, y es tan estrecha que se propone que ambos organismos han evolucionado juntos y que, incluso, fue gracias a su asociación que se pudieron formar los arrecifes de coral. Esta asociación es tan importante que cuando las microalgas abandonan al coral, o son incapaces 44 B CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 El blanqueamiento representa un grave problema para la salud y la supervivencia de los arrecifes de coral, pues los corales son los principales constructores y proveen la estructura física que sostiene este ecosistema. De manera importante, los eventos de blanqueamiento han aumentado en las últimas décadas, como consecuencia directa del calentamiento y acidificación de los océanos, la contaminación y las prácticas de pesca agresivas. En México, existen arrecifes de coral en las costas del océano Pacífico (Baja California Sur y Norte, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero y Oaxaca), las costas de Veracruz y Campeche, y la costa oriental de la península de Yu- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 catán, desde Isla Contoy hasta Banco Chinchorro, donde se encuentra el Sistema Arrecifal Mesoamericano (SAM), la segunda barrera arrecifal más grande del mundo. Específicamente, en las costas de Quintana Roo se han reportado colonias de corales que sufren entre 50 y 90% de blanqueamiento. Esto se debe al crecimiento en la población y el aumento del turismo, que impactan en la calidad del agua y la explotación del SAM. Por otro lado, también se ha demostrado una leve recuperación de estos corales (Elías-Ilosvay, 2020). A pesar de estos datos positivos, se prevé que los factores antropogénicos seguirán perturbando los arrecifes de coral, por lo que es importante mitigar y dis- 45 �CURIOSIDAD Ciencia de frontera LA IMPORTANCIA DEL CONTEXTO Y LOS CONOCIMIENTOS LOCALES PARA LA INVESTIGACIÓN Y EVALUACIÓN. minuir las actividades humanas para proteger y preservar este importante ecosistema. Por ejemplo, en el Parque Nacional del Sistema Arrecifal Veracruzano se estableció una estrategia de restricción de acceso y pesca a zonas del arrecife para ayudar a conservar la relación simbiótica microalga-coral y evitar el blanqueamiento (Ortiz-Lozano, 2009). REFERENCIAS Baker, P.A., y Weber, J.N. (1975). Coral growth rate: Variation with depth. Earth and Planetary Science Letters. 27(1):57-61. doi.org/10.1016/0012-821X(75)90160-0 Davy, S.K., Allemand, D., y Weis, V.M. (2012). Cell biology of cnidarian-dinoflagellate symbiosis. Microbiology and Molecular Biology Reviews. 76(2):229-261. Elías-Ilosvay, X.E., Contreras-Silva, A.I., Álvarez-Filip, L., et al. (2020). Coral Reef Recovery in the Mexican Caribbean after 2005 Mass Coral Mortality-Potential Drivers. Diversity. 12(9):338. Ortiz-Lozano, L., Granados-Barba, A., y Espejel, I. (2009). Ecosystemic zonification as a management tool for marine protected areas in the coastal zone: Applications for the Sistema Arrecifal Veracruzano National Park, Mexico. Ocean & Coastal Management. 52(6):317-323. Rodríguez-Troncoso, A.P., y Tortolero-Langarica, J.D.J.A. (2014). Corales: organismos base constructores de los ecosistemas arrecifales. En J.L. Cifuentes Lemus, F.G. Cupul-Magaña (eds). Temas sobre investigaciones costeras. (Pp. 33-55). México: Universidad de Guadalajara. 46 ENTREVISTA AL DOCTOR AURELIO LEÓN MERINO M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 El doctor León Merino es ingeniero agrónomo por la Universidad Autónoma de Chapingo, con especialidad en Economía Agrícola. Tiene una maestría en Economía en la Universidad de las Américas, Puebla, y un doctorado en Economía Aplicada por la Universidad de Alcalá, en España. Desde 1992 es académico del Colegio de Postgraduados (Colpos), donde, a partir de su experiencia y formación académica, pasó de investigador auxiliar adjunto a profesor investigador asociado, realizando tres actividades sustantivas: enseñanza, investigación y vinculación. Los temas que trabaja están relacionados con la evaluación socioeconómica de programas y proyectos de desarrollo rural que van de la explotación forestal y ganadera a la transformación de productos artesanales. Sobre los temas anteriores, el doctor León ha publicado artículos científicos, capítulos de libros y ha graduado estudiantes de maestría y doctorado. Además de su trabajo académico, ha participado en diversas evaluaciones socioeconómicas de proyectos y programas de desarrollo rural, financiados tanto por el gobierno mexicano como por organismos internacionales, como el Banco Mundial y Fundación W.K. Kellogg. Ha sido vocal del Programa de Posgrado en Estudios del Desarrollo Rural (2015-2016) y coordinador del mismo programa (2017-2018). 47 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué lo lleva a decidirse por una carrera ligada a la investigación? Para responder a esta pregunta puedo señalar que mi actividad en el Colpos ha estado ligada a la investigación y a la vinculación desde 1992, año en el que ingresé a la institución, donde fui contratado para realizar y apoyar proyectos de investigación que tenía en marcha el área de Planeación y Evaluación de Recursos y Programas de Desarrollo Rural (hoy constituida en una Línea General de Aplicación del Conocimiento), al interior del Centro de Estudios en Desarrollo Rural (hoy Programa). El área la fundó y entonces la coordinaba el Dr. Helidoro Díaz Cisneros. El primer trabajo que realicé consistió en participar, en colaboración con el M.C. Diego Platas Rosado, en el levantamiento de una encuesta que se aplicó a pequeños productores de Puebla, Querétaro y Guanajuato. diseñó para rescatar la visión de los productores, sobre las oportunidades y consecuencias de abrirse al mercado de la tierra con la reforma al Artículo 27 constitucional. Así, entre los entrevistados encontramos una gran diversidad de opiniones y posturas. En principio, aquéllos que decían que la tierra era un recurso fundamental para ellos y su familia, que no la venderían, sino que, al contrario, querían comprar más. Estaban también aquéllos de edad avanzada, cuyos hijos habían emigrado de sus comunidades, que preferían vender la tierra. Entrevistamos a productores de granos básicos, hortalizas, caña de azúcar, y también a productores que estaban vinculados con empresas empacadoras de hortalizas y a los que estaban asociados con empresas productoras de huevo (Bachoco). Este trabajo de investigación estaba orientado a conocer los cambios anticipados de la reforma al Artículo 27 constitucional y su impacto en los pequeños productores. La investigación permitió obtener información valiosa de lo que pensaban los agricultores de pequeña escala, pues entones había muchas posiciones. Por ejemplo, aquélla que proponía, desde el gobierno y organismos internacionales, que los productores se deberían integrar bajo un esquema para aprovechar las economías de escala, para ello planteaban abrir el mercado de la tierra para hacer más eficiente la producción y dar certidumbre para propiciar la inversión privada. Los ligados a las empacadoras sentían que les iba muy bien en la asociación que tenían con ellas. Además, en lugares como Jurica, comunidad cercana a la zona industrial de Querétaro, donde habían migrado a trabajar muchos jóvenes hijos de los agricultores, los productores veían que sus hijos no regresarían y pensaban que eventualmente venderían la tierra. Efectivamente, cuando regresé 25 años después, vi que ahora todo estaba urbanizado. La cercanía de las tierras agrícolas a las grandes ciudades propició el cambio del uso, al pasar de tierras dedicadas a las actividades agrícolas a terrenos urbanos. Sin embargo, en otros sitios esto no ocurrió, sobre todo donde hay cultivos más rentables. Otros, desde la academia señalaban, que la reforma constitucional podría propiciar un proceso de concentración de la tierra en el país. Sin embargo, la investigación se Posteriormente, con los doctores Leobardo Jiménez Sánchez, quien fue de los fundadores del Colpos, y un gran estratega del desarrollo rural, Heliodo Díaz Cisneros, Esteban Valtierra Pacheco, Aníbal Quispe Limaylla, MC. Óscar Luis Figueroa Rodríguez (hoy doctor), y con el MC. Martín Hernández Juárez (hoy doctor también), seguí participando en varios proyectos de evaluación de los programas públicos operados por nuestra cabeza de sector, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural (Sagar), que en 2000 pasó a Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) y hoy es Sader (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural). Entre estos proyectos puedo mencionar investigaciones sobre las organizaciones económicas exitosas del medio rural en México; capacitación del personal técnico de entidades evaluadoras para realizar la evaluación del Programa de Apoyo al Desarrollo Rural a nivel nacional, incluso, con este fin se elaboró un manual; evaluación de diez proyectos de la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (Rendrus) en los estados de Guanajuato e Hidalgo; eva- 48 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 49 �CIENCIA DE FRONTERA luación de la Rendrus en diez entidades de la región centro de México; evaluación diagnóstica, de seguimiento y de resultados e impacto del Proyecto Manejo Sustentable de Laderas (PMSL) que operó, en el periodo 2000-2006, en las regiones Mazateca, Cuicateca y Mixe del estado de Oaxaca. Este último fue un proyecto muy importante, financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en inglés) del Banco Mundial, y por el gobierno de México (Sagarpa, gobierno del estado de Oaxaca). A partir de él se desarrolló una metodología de medición de captura de carbono y una tecnología agrícola para condiciones de laderas conocida como milpa intercalada en árboles frutales (MIAF). Durante el desarrollo de estos proyectos encontramos que existen capacidades locales para realizar trabajos de investigación y evaluación socioeconómicas y que los pequeños productores, si se les apo- ya y se les capacita adecuadamente, están dispuestos para adoptar nuevas tecnologías agrícolas para incrementar sus niveles de producción y conservar su tierra y demás recursos naturales. Por otro lado, nos dimos cuenta que, para poder trabajar y mantener una buena comunicación para realizar una adecuada evaluación socioeconómica entre las comunidades de las tres regiones donde operó el programa, era necesario buscar la colaboración con las escuelas de educación media superior (bachilleratos técnicos) para que estudiantes de la región que dominaban el idioma local, previamente capacitados, nos ayudaran al levantamiento de la información. impacto de los proyectos de la Iniciativa de Nutrición Humana de la Fundación W.K. Kellogg que operó en la región de América Latina y el Caribe. Puedo decir que soy una persona afortunada al encontrarme en un trabajo que me permitió aprender desde recién salido de la licenciatura. El Colegio de Postgraduados me ofreció la posibilidad de trabajar con grandes maestros especialistas del desarrollo rural, con experiencia en evaluaciones socioeconómicas como los doctores Leobardo Jiménez Sánchez y Heliodoro Díaz Cisneros. ¿Cómo decide el tipo y los temas de trabajo en los que participa? Esto nos permitió hacer el trabajo en corto tiempo, y a los estudiantes que quisieron participar, les ayudó a entender mejor los problemas de su región. También participé con mis colegas del área en la evaluación de resultados e El foco de la línea de generación y aplicación del conocimiento, donde me ubico en el Colpos, se centra en la solución de problemas, a la vez que se aprende de ellos para proponer acciones que mejoren las condiciones de vida de las familias, sus recursos y sus formas de organización en el medio rural. Trabajamos en grupo y entre todos decidimos los temas, la forma de abordarlos y quién puede ser la persona más indicada para liderar el proyecto de acuerdo con su expertise. En cuanto a los tópicos de los proyectos de investigación y consultoría en los que participamos, los usuarios nos proponen temas de su interés y nuestro grupo también propone otros. Por otro lado, en mi papel de profesor, los temas de investigación los identifican las y los estudiantes, la designación del profesor o profesora que será el consejero del alumno se hace en función de la experiencia de la persona para dirigir la investigación propuesta. Nos enriquecemos mucho de los temas formulados por los estudiantes. Finalmente, son éstos quienes deciden si trabajan o no con el profesor o profesora que se les asigna provisionalmente, antes de formalizar su consejo particular. Así, en mi caso, son los estudiantes quienes proponen los temas de investigación que trabajo con ellos, yo sólo dirijo la investigación, ayudo a definir el problema y a delimitar el tema. En mi trabajo no compito con mis colegas, porque reconozco que cada uno tiene capacidades y experiencia para conducir la marcha de un proyecto y para la formación de estudiantes, y merecen todo mi reconocimiento y respeto. 50 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 51 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo vincula la investigación con la evaluación de proyectos?, ¿qué papel juega aquí la docencia? se logren, debe darse una explicación de la razón de ello y proponer recomendaciones para lograr los resultados esperados. La investigación científica es la búsqueda sistemática de respuestas para explicar fenómenos que desconocemos. Por su parte, en la evaluación también se busca información de manera sistemática, pero con otros cánones. La evaluación socioeconómica de proyectos requiere de la búsqueda de datos o información de manera sistemática, tomando como referentes ciertos criterios para valorar con objetividad el mérito de los proyectos o programas evaluados. Por ejemplo, si un proyecto o programa cumplió o no con los objetivos, si se lograron los resultados o impactos esperados en la población meta y, en caso de que no Así, el fin último de las evaluaciones es orientar a los tomadores de decisiones. Desde ahí deben ser planteadas, no con el propósito de demeritar el trabajo realizado, sino para orientar las acciones que se formulan dentro del proyecto o programa, buscando siempre que los recursos se inviertan de la mejor manera, para resolver los problemas o atender las necesidades de la población beneficiaria. Por su parte, la docencia ofrece conocimientos a los estudiantes para abordar los temas de investigación y de evaluación. Considerando ciertos criterios, aplicando técnicas e instrumentos adecuados para obtener datos válidos, confiables y oportunos y, con ellos, dar respuesta a preguntas y emitir juicios sustentados. En algunos casos se incluye a los estudiantes en proyectos de evaluación, dependiendo de los tiempos y los entregables. La investigación y la evaluación están, pues, muy ligadas. De la evaluación surgen temas de investigación que después se abordan para entender los procesos que están ocurriendo. Por ejemplo, para explicar el fracaso de ciertos programas, la investigación ayuda a profundizar en la realidad más allá de los supuestos que guían un proceso evaluativo. Es a partir de la investigación que se pueden entender los distintos contextos socioeconómicos, la diversidad geográfica, los distintos procesos de producción y las particularidades culturales. La investigación ofrece herramientas para aproximarnos a mejores evaluaciones que, eventualmente, puedan contribuir a la toma de decisiones, a mejorar procesos y a comprender las especificidades de los productores. La investigación ayuda a hacer evaluaciones más realistas, menos generales y, a la vez, los resultados que se obtienen de una evaluación ayudan a plantear y afinar un proyecto de investigación. ¿Cómo enriquece la evaluación a los trabajos de investigación y éstos a la primera? Con base en mi experiencia puedo señalar que las evaluaciones aportan información valiosa para plantear nuevos temas de investigación, así como para entender los factores del éxito o fracaso de los proyectos o programas. Las investigaciones realizadas en los contextos socioeconómicos de las y los productores permiten obtener información precisa, para definir criterios e indicadores más adecuados y con ello proponer evaluaciones más apegadas a la realidad. A partir de lo anterior se puede recomendar, por ejemplo, que las evaluaciones no sigan los mismos criterios en distintos contextos socioeconómicos. Las diferentes variables que interactúan en los procesos sociales y económicos tienen pesos específicos. Al aplicar los mismos criterios de evaluación a grandes regiones y a una gran diversidad de comunidades humanas, se parte del supuesto de que todos los demás 52 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 factores que intervienen permanecen constantes, o que el efecto que tiene un elemento externo sobre las variables que interactúan en los territorios o comunidades es el mismo. Suponer lo anterior no es equilibrado, es poco realista, pues la cantidad y calidad de los recursos que tienen las familias, las comunidades y las regiones son diferentes, sus formas de organización son diversas y la valoración que tienen de sus recursos también son distintas. Para identificar esta diversidad es importante realizar investigaciones que permitan conocer la manera en que toman decisiones las y los productores agrícolas, frente al uso de las tecnologías recomendadas, y documentar los procesos de adopción de dichas tecnologías. Es a través de la investigación que pueden conocerse las circunstancias específicas de las y los productores, y con ello ofrecer recomendaciones para la adopción de cierta tecnología. ¿Cuáles son los saberes y conocimientos útiles para enriquecer las dos actividades? Mi participación en evaluaciones socioeconómicas de proyectos y programas enfocados al sector rural, y las investigaciones realizadas con mis estudiantes, me han permitido comprender la complejidad de los problemas del medio rural y tratar de evaluarlos, de una manera ordenada y sistematizada, identificando aquellos elementos en los que puedo incidir. Para ello, es muy importante estar vinculado con los productores para comprender la manera en que toman decisiones. Por ejemplo, cuando hice el trabajo de la sierra de Oaxaca, no entendía por qué los productores tienen pequeñas parcelitas a lo largo de todo el gradiente, en la parte alta, media y baja. Hecho que pudiera parecer irracional frente a lo que nos enseñan en los cursos sobre la organización bajo un esquema de economías de escala, donde se propone que, al seguir el esquema, se logra incrementar la producción agrícola. Sin embargo, cuando uno está allá, entiende que la estrategia de los productores es la más eficiente, porque la gran diversidad de parcelas en distintos ambientes agroecológicos les 53 �CIENCIA DE FRONTERA permite tener y cultivar semillas de diferentes ciclos, lo que contribuye a minimizar el riesgo, frente una contingencia ambiental como una helada o sequía. ¿Cómo construye la red que le permite transitar de la investigación a la evaluación y de ésta a aquélla? Esto lo comprendí bajo la lupa de la investigación, donde aprendí mucho al estar atento a los conocimientos de los otros. Para entender los problemas del sector rural hay que ponerse los lentes de un investigador y hacerse las preguntas adecuadas, no dar por hecho cualquier cosa por muy simple que sea, ni extrapolar explicaciones de procesos sociales ubicados en contextos diferentes. Nuevamente, hay que prestar atención a los conocimientos locales. La red se va construyendo en función de la complejidad de la investigación o de la evaluación. Siempre hay que invitar a colaborar a científicos y técnicos comprometidos en participar y en aportar sus conocimientos a la solución del problema. Los resultados de la investigación se prueban en campo, en los contextos o circunstancias socioeconómicas de los productores y la gente tiene que estar allí, donde puede evaluarse el proceso, para hacer cambios paulatinos, considerando las necesidades y estructura de las familias, su organización y el medio en el que se encuentran. Así, para resolver problemas de gran envergadura se requiere de la participación de equipos inter y transdisciplinarios, preparados, comprometidos y con objetivos comunes, pues se necesitan distintos conocimientos, como los que ofrece la Psicología, para saber lo que pasa en el campo, pero también en el equipo de investigación. Por otro lado, hay que saber liderar a los equipos para minimizar conflictos y no minar los esfuerzos que están detrás de cada proyecto. Para ello, se debe reconocer lo que cada investigador puede hacer en beneficio del trabajo que se está realizando. El trabajo en equipo es fundamental, se tienen que hacer sinergias tanto en recursos como en capacidades. El objetivo último es comprender los procesos para transformarlos en beneficios para las comunidades, respetando sus formas de organización, sin alterar los aspectos esenciales de las colectividades. En este sentido, la labor de sociólogos y antropólogos es indispensable. ¿Qué le ha dado el Colpos al doctor León, y usted qué piensa que le ha dado al Colpos? Es una buena pregunta. Soy una persona que valora mucho todo lo que el Colpos me ha dado y siempre estoy buscando la forma de retribuir lo que he recibido. Todo lo que tengo me lo ha dado mi institución. Me ha dado la posibilidad de desarrollarme, de crecer, de ofrecerles oportunidades a los integrantes de mi familia porque, gracias al trabajo que yo tengo, mis hijos han podido estudiar lo que ellos han querido. Con la pandemia me siento más afortunado porque no he parado. Sigo haciendo investigación con mis estudiantes, impartiendo cursos y me están pagando. Cosa que no puede hacer el sector industrial o de servicios, pero nosotros lo podemos hacer, con limitaciones, pero podemos. Además, una gran lección que obtuvimos de esta pandemia fue que nos salimos de la forma de trabajo tradicional e incrementamos el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC), aunque, claro, hay cosas que no se pueden hacer como el trabajo de laboratorio o el trabajo de campo. En el 54 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 aspecto académico, puedo señalar que gracias al permiso que obtuve del Colegio de Postgraduados pude concluir mi formación académica, realicé mi maestría y estudios doctorales conservando mi plaza académica y al graduarme me incorporé nuevamente a la institución. Yo, a cambio, me dedico 100% a las actividades que tengo en el Colpos: atender a mis estudiantes, hacer trabajos de vinculación con todo lo que está a mi alcance. Una forma de seguir contribuyendo es participar en el proyecto de las cajas de ahorro y prestamos comunitarios, para que las y los productores cuenten con recursos, pues están siempre muy limitados. Necesitan recursos. Este proyecto comenzó con una propuesta dirigida por el Dr. Heliodo Díaz Cisneros y el Dr. Leobardo Jiménez Sánchez, y se encontró que los productores más pobres devolvieron el recurso, mismo que provenía de un capital semilla para formar sus cajas de ahorro y préstamos. Así, con los intereses que ellos determinaron y pagaron fortalecieron sus cajas. Ahora estamos en una tercera ronda para trabajar cerca del campus Montecillo donde se ubica la sede del Colpos. Con éste y otros proyectos que tienen en marcha mis colegas del Colegio de Postgraduados nos proponemos contribuir al desarrollo de nuestro país en materia de producción de alimentos y conservación de los recursos naturales, porque todos queremos que la gente viva bien, pues con ello el país será mejor. Ahí está la importancia de hacer investigaciones y vincularse con el sector rural, para contribuir a que los productores resuelvan sus problemas, ayudarles a despegar y a romper los lastres que los detienen. A lo largo de mi carrera académica he realizado las actividades y funciones que me corresponden, entregándome en cuerpo y alma, poniendo todo mi esfuerzo y capacidad intelectual, trabajando con honestidad y procurando el bien común. Pienso que si todos actuamos de esta forma, los grandes problemas que nuestra sociedad enfrenta tendrán una solución satisfactoria que permitiría que nuestro país siga creciendo y nuestra sociedad evolucione hacia una con menor desigualdad y mayores oportunidades para todos. 55 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica Econegocios y sustentabilidad por contrarrestar los efectos negativos que las propias actividades antropogénicas han promovido para al entorno natural y, tercero, compromete a todas la autoridades gubernamentales a implementar políticas públicas, con la movilización de recursos económicos para el financiamiento de la consecución de las metas concretas que se señalan en estos 17 objetivos (Cantú-Martínez, 2016b). PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* H oy en día, una de las problemáticas más importantes que existen es el deterioro o pérdida de calidad ambiental de los ecosistemas naturales. Esto sucede por el desempeño de distintas actividades productivas que nuestra sociedad ejerce para poder satisfacer las necesidades propias, las cuales se han incrementado con el tiempo debido al aumento de la población humana. En este manuscrito pretendemos abordar cuál es el contexto de la sustentabilidad al momento, así como introducirnos en el marco de referencia de los econegocios y su aporte para cristalizar la sustentabilidad sin comprometer el funcionamiento natural de los ecosistemas, qué tipos de econegocios se han emprendido con esta responsabilidad social y finalmente llevaremos a cabo unas consideraciones finales al tema expuesto. Los impactos negativos suscitados por esta práctica social se han evidenciado mediante las emergencias sanitarias y ambientales emanadas de manera global en distintas naciones y lugares del mundo. En este contexto, desde finales del siglo XX surge un nuevo paradigma como el desarrollo sustentable, el cual se edifica como un nuevo constructo para atenuar y controlar los efectos de las actividades humanas sobre los distintos entornos naturales como el suelo, el agua y el aire. En este sentido, se ha avanzado en una serie de compromisos que se han constituido en Objetivos del Desarrollo Sustentable, los cuales se hicieron públicos en 2015, con miras a ser evaluados en 2030 (Cantú-Martínez, 2016a). ¿Qué promueven estos objetivos? En primera instancia abren una agenda de orden internacional encaminada a que todos los países del orbe emprendan acciones como actividades para mejorar las condiciones de vida de todas las personas, en segundo término asumen pugnar * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 56 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 57 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA ESCENARIO DE LA SUSTENTABLIDAD Recordemos que en la década de los ochenta del siglo pasado se creó una comisión que encabezó la ministra de Finlandia Gro Harlem Bruntland, a petición de la Secretaría General de las Naciones Unidas, con la finalidad de evaluar el desarrollo humano y las implicaciones de éste sobre los países, especialmente de las consecuencias ambientales que éste promovía (Cantú-Martínez, 2015a). El resultado de este trabajo fue el informe denominado Nuestro futuro común, con el cual se corroboraron las distintas eventualidades que el desarrollo humano –bajo los preceptos 58 del crecimiento económico– estaba promoviendo. Entre los hallazgos más destacables se encuentra la mención de que la naturaleza de manera global –receptora de todos los impactos negativos– resultaba ser limitada, y cuya capacidad de regeneración de los recursos naturales que poseía (renovables y no renovables) estaban disminuyendo, y de aquéllos que seguían manteniendo un volumen conveniente para seguir satisfaciendo la creciente demanda humana, estaban siendo alterados en su calidad como para no considerarles todavía como apropiados para de uso y consumo humano (Cantú-Martínez, 2020). Este escenario promovió que se erigiera el campo semántico de desarrollo sustentable –en este informe–, como la contribución más impor- tante hecha por esta comisión, que se establecía como un antagonista de la visión prevaleciente de desarrollo propugnada en el marco de fundamentos de orden mecanicista y de superioridad sobre naturaleza. Sin lugar a dudas, esto conllevó a irrumpir en una línea de pensamiento social antes del informe y otra que se alzaba después del informe, la cual demandaba posturas, actitudes y concepción de la realidad de una manera distinta, donde toda actividad social y económica emprendida debe considerar el entorno natural como un punto de referencia para ver la factibilidad de la acción a emprender. De hecho, el desarrollo sustentable debe observarse como el intento de la humanidad por enmendar los CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 daños causados a la naturaleza y, por otra parte, como el propósito de reorientar las actividades socioeconómicas a una condición más armoniosa con el ambiente; buscando así garantizar un espacio natural que permita satisfacer las necesidades de las generaciones futuras. Por consiguiente, este nuevo campo semántico –sustentabilidad– surge como un paradigma holístico donde prevalece una visión con “tres objetivos fundamentales: el crecimiento económico, la equidad (social, económica y ambiental) y la sostenibilidad ambiental” (Miranda et al., 2007:195). ¿QUÉ SON LOS ECONEGOCIOS? Para comenzar esta temática de los econegocios y observar su importancia, es imprescindible señalar que las empresas se constituyen en un objeto de estudio sumamente relevante, porque el deterioro ambiental que producen por sus actividades empresariales es significativo. De hecho, se señala que las 3 mil empresas más importantes en el mundo son las causantes de una tercera parte del daño ambiental infringido a la naturaleza (Hietala, 2015). Con este preámbulo como punto de partida, podemos indicar que los econegocios son actividades humanas –principalmente empresa- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 riales– que contemplan en su visón y misión generar un rendimiento económico, así como promover uno positivo para el entorno natural (Cantú-Martínez, 2015b). En otras palabras, estos econegocios deben arropar ciertas características como lineamientos para diferenciarse de aquéllos que son emprendimientos no sustentables. Por otro lado, se debe agregar que estos econegocios incorporan en sus operaciones productivas acciones con la finalidad de disponer de medidas preventivas o correctivas a los impactos ambientales de tipo negativo que promueven. Mientras en lo relativo a los bienes, servicios y productos que generan, éstos deben, en un balance, conllevar más impactos positivos a la sociedad, al ambiente 59 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA y que no empeoren las condiciones sanitarias de éste (Contreras, 2016). Además, establecen programas de verificación a sus procesos con el propósito de apegarse a la normatividad establecida, tanto en el marco nacional en que se encuentren como en el marco de orden internacional donde inciden (Toronto and Region Conservation Authority and the Corporation of the Town of Caledon, 2013). Entre las ventajas más ostensibles que obtienen estos econegocios y que se brindan para la propia organización se encuentran la disminución de gastos mediante la reducción de sus consumos de energía, la de generación de residuos –tanto peligrosos como no peligrosos– y la mejora de sus procesos para el uso más eficiente de sus materias primas. Además, evidencian ante la sociedad su cumplimiento de los lineamientos administrativos de tipo legal, que regulan su actividad, con la finalidad de impulsar la protección, preservación y conservación del ambiente y de la salud humana. Entre los aspectos operativos que involucra evaluar a los econegocios, o bien, que éstos deben considerar para atender o subsanar encontramos los siguientes aspectos: emisiones al aire, ruido, contaminación y uso del agua, condiciones del suelo y subsuelo donde reside la empresa, el volumen de subproductos y residuos que produce, el balance de energía a emplear para sus operaciones, las materias primas e insumos que emplea, evaluar riesgo ambiental que implican sus operaciones, los 60 sistemas de gestión y respuesta ante emergencias ambientales de sus procesos y finalmente el impacto que generan sus actividades en el entorno natural y social (Profepa, 2013). Adicionalmente, dentro del marco de sus responsabilidades empresariales también deben evaluar las condiciones de salud ocupacional que pueden incidir en el estado de salud-enfermedad de sus trabajadores y de manera general en la calidad sanitaria del ambiente. TIPOS DE ECONEGOCIOS El marco de referencia del desarrollo sustentable nos insta al manejo y aprovechamiento adecuado de los recursos que obtenemos de la naturaleza, con la finalidad de propiciar actividades económicas que generen empleo e impacten en el orden socioeconómico y promuevan la conservación de la naturaleza. Existen características que pueden ser distintivas en los econegocios: 1) contar con un compromiso por el resguardo del entorno natural, 2) consignar en sus operaciones un balance de carácter positivo tanto en lo socioeconómico como en lo ambiental, y 3) por ende, que los dividendos producto de sus actividades deriven –beneficios– de manera equitativa en todos los actores involucrados como serían trabajadores y sus familias, clientes, proveedores y la sociedad en general en la que se encuentran incorporados. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Entre los tipos de categorías de econegocios podemos identificar los siguientes de acuerdo con el Ministerio de Ciencias de Colombia (2021): 1) Los que proporcionan bienes y servicios, entre las que encontramos aquellas actividades económicas a partir del uso o comercialización de los recursos naturales, así como de los sistemas agropecuarios sustentables y de aquellas otras actividades encaminadas a la rehabilitación de los ecosistemas naturales como de sus componentes biofísicos y biológicos. 2) Los que conllevan un aprovechamiento de ecoproductos, como pueden ser los subproductos o residuos –tanto orgánicos como inorgánicos– al ser revalorizados para generar energía, ser contemplados como materia prima para otros procesos o bien reutilizados como materiales de construcción, extendiendo así el ciclo de vida de los materiales. Como se ha podido observar en esta categorización, el impulso de los econegocios conlleva prioritariamente promover empresas que puedan centrarse en procesos, productos, funciones o cadenas de valor, en las cuales la rentabilidad económica sea tan relevante como el impacto positivo que puede darse en el sistema socioambiental. CONSIDERACIONES FINALES En definitiva, el desarrollo de econegocios está estrechamente vinculado al desarrollo sustentable, pero esencialmente a la interpretación que se lleve a cabo sobre el tipo de ecosistema que se desea aprovechar. Esta elucidación del sistema natural al intervenirse deberá –bajo la postura de los econegocios– considerar los límites de aprovechamiento, advirtiendo las características y requisitos que necesita el recurso para ser recuperado. De manera evidente, esto implica una gestión económica y la valorización del recurso, así como de la representatividad simbólica del mismo con la finalidad de contar con recursos financieros como elementos sustantivos para sostener en el tiempo los beneficios que emanan de dicha actividad. REFERENCIAS Cantú-Martínez, P.C. (2015a). Desarrollo sustentable. Antes y después de Río +20. México. Universidad Autónoma de Nuevo León y Organización Panamericana de la Salud. Cantú-Martínez, P.C. (2015b). Ecoeficiencia y sustentabilidad. Ciencia UANL. 18(71):34-38. Cantú-Martínez, P.C. (2016a). Los nuevos desafíos del desarrollo sustentable hacia 2030. Ciencia UANL. 19(78):27-32. Cantú-Martínez, P.C. (2016b). Implicaciones de los Objetivos del Desarrollo Sustentable. Ciencia UANL. 19(80):30-34. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Cantú-Martínez, P.C. (2020). Ética, sustentabilidad y responsabilidad social. México. TD&IS. Contreras, R. (2016). El alumno universitario ante el reto de emprender nuevos bionegocios: una alternativa hacia la sustentabilidad. Entretextos. 8(23):1-9. Hietala, H. (2015). Eco-business: What, Why, How and Who? A study on Ecofriendliness of Footwear Companies. (Thesis Bachelor of Business Administration). Helsinki. Helsinki Metropolia University of Applied Sciences. Ministerio de Ciencias de Colombia. (2021). Los negocios verdes impulsan el desarrollo de Colombia. Disponible en: https://minciencias.gov. co/sala_de_prensa/los-negocios-verdes-impulsan-el-desarrollo-colombia Miranda, T., Suset, A., Cruz, A., et al. (2007). El Desarrollo sostenible. Perspectivas y enfoques en una nueva época. Pastos y Forrajes. 30(2):191204. Procuraduría Federal de Protección al Ambiente. (2013). Guía de autoevaluación ambiental. México. Profepa. Toronto and Region Conservation Authority and the Corporation of the Town of Caledon. (2013). Eco-business zone planning & development guide. Toronto. Green Municipal Fund. 61 �CIENCIA EN BREVE Ciencia en breve gos de ambrosía desde una perspectiva paleontológica, y lo hace mediante el registro fósil del Cretácico de estos grupos biológicos. ¿Alguna vez has visto salir insectos de un árbol o fruta? Si tu respuesta es afirmativa tal vez te has preguntado cómo le hicieron para llegar ahí, o quizá creas que se alimentan del producto donde están, pero no es así. Desde hace millones de años, algunas termitas, hormigas y cucarachas tienen la capacidad de cultivar hongos para poder alimentarse. Este mutualismo entre insectos y hongos (una de las simbiosis mejor estudiadas del mundo natural) es una estrategia evolutiva análoga a la actividad agrícola de la especie humana, que existe desde la revolución neolítica. Un escarabajo agujerea el tronco de un árbol para hacer una galería en la madera que proteja su puesta. A medida que excava el túnel, dispersa esporas de hongos de ambrosía que alimentarán a las larvas. Cuando perforen otro árbol, los escarabajos adultos serán vectores de transmisión de las esporas del hongo hacia un nuevo hábitat. Este mutualismo entre insectos y hongos de ambrosía podría tener una antigüedad mucho mayor de lo que se pensaba hasta ahora. Según las conclusiones a las que se ha llegado en un nuevo estudio, de las universidades de Barcelona (UB) y de Bergen (Noruega), esa antigüedad podría ser de más de 100 millones de años. La investigación analiza por primera vez la relación simbiótica y la coevolución entre escarabajos y hon- 62 Entender el origen de la simbiosis entre insectos y hongos es un ámbito de interés en diversas disciplinas científicas. En la actualidad, el mutualismo entre escarabajos y hongos simbióticos de ambrosía es la causa de plagas en bosques y cultivos que generan graves pérdidas ecológicas y económicas. Sin embargo, todavía no se conocen bien los factores ecológicos que originaron esa estrategia alimentaria, ni cómo se transformó en una relación simbiótica con dependencia obligada. En el marco del estudio, los expertos han estudiado varios especímenes de los grupos biológicos capturados en ámbar del Cretácico de todo el mundo. Así, el origen de los hongos de ambrosía es más antiguo que los principales conjuntos de escarabajos de las subfamilias Scolytinae y Platypodinae –familia Curculionidae– que hoy día cultivan hongos en los troncos de los árboles, apuntan los autores. El estudio se titula “Origin and evolution of fungus farming in wood-boring Coleoptera - A palaeontological perspective”, y se ha publicado en la revista académica Biological Reviews (Fuente: UB). Hay otra relación que si bien no es simbiótica, si es muy especial y también es muy antigua, se trata de la que surge entre las personas y sus mascotas, en especial los perros. Cualquiera que haya interactuado con un perro sabe que estos animales suelen tener una capacidad asombrosa para relacionarse con las personas. Después de miles de años de convivencia entre el perro y el ser humano, así como de preferencia humana activa hacia los perros que mejor interactúan con nosotros, el efecto selectivo sobre la genética del perro parece haber dejado huella en ésta; pero ¿hasta qué punto? Una investigación reciente ha explorado esta cuestión. Un equipo de la Universidad de Arizona ha descubierto que la habilidad de los perros para interactuar con humanos está presente en nuestros amigos de cuatro patas desde una edad muy temprana y no requiere tanta, o ninguna, experiencia o entrenamiento previo. Sin embargo, en función de su genética algunos cachorros van más adelantados que otros en esta faceta. En los experimentos de conducta realizados sobre cachorros de perro, se constató que éstos corresponden a la mirada social humana y utilizan con éxito la información dada por un humano en un contexto social desde una edad muy temprana y antes de tener una experiencia amplia con los humanos. Por ejemplo, incluso antes de que los cachorros hayan dejado a sus compañeros de camada para vivir individualmente con sus criadores humanos, la mayoría de ellos son capaces de encontrar comida escondida gracias a entender el mensaje que les da un humano al señalar con el dedo de una mano hacia el lugar de interés. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 La investigación, titulada “Early-emerging and highly heritable sensitivity to human communication in dogs”, publicada en la revista académica Current Biology, también indica que más de 40% de la variación en la capacidad de un cachorro para seguir la dirección a la que apunta el dedo de un humano se explica por los genes que han heredado. Todos estos hallazgos sugieren que los perros están biológicamente preparados para la comunicación con los humanos (fuente: NCYT de Amazings). Hablar de animales siempre es interesante, y a veces hasta divertido, es más, quién no ha visto algún documental sobre ellos. Todo parece genial hasta que aparece un enemigo: el hombre y sus desechos. Y hablando de, ¿sabías que los ríos son la fuente principal de los microplásticos que van a parar al océano? Según los cálculos actuales, el microplástico que flota en la superficie oceánica –entre diez y cientos de miles de toneladas métricas por año– sería sólo una pequeña fracción de los millones de toneladas métricas descargadas por los ríos. Este balance desigual ha conducido a la hipótesis de la existencia de un gran sumidero de plástico en el océano donde se acumularía el enorme volumen necesario para cuadrar el balance entre los vertidos supuestamente al mar y los que se observan en superficie. Ahora una investigación realizada por la Universidad de Barcelona (UB), indica que la cantidad de materiales plásticos vertidos por los ríos a los océanos en todo el mundo está sobreestimada en dos o tres órdenes de magnitud. Esto puede explicar por qué un gran volumen parece desaparecer en un misterioso sumidero oceánico. Los cálculos erróneos sobre el flujo y el volumen de plásticos que acaban en los océanos son el resultado de la falta de perspectiva crítica, de metodologías consensuadas y de directrices comunes en la investigación internacional en este ámbito del conocimiento, según alertan los autores del “The missing ocean plastic sink: gone with the rivers”, publicado en Science. sadas en la relación entre los flujos de microplásticos y el índice MPW (residuos plásticos mal gestionados o mismanaged plastic waste). En este último punto, el cálculo es más consistente si en la ecuación se introducen la densidad de población y la intensidad de drenaje fluvial. La basura marina no conoce fronteras y ha llegado a los lugares más remotos del océano. Para luchar contra la contaminación causada por los microplásticos, es necesario actuar sobre las fuentes que originan los residuos, es decir, hay que actuar allí donde residimos los seres humanos e incidir en los hábitos de consumo de nuestra sociedad del desperdicio, y hacerlo a gran escala, en territorios extensos, en todo el planeta, advierten los autores (fuente: UB). Esta exploración invita a la comunidad científica internacional a unificar criterios y superar discrepancias metodológicas en los estudios que analizan el impacto de la contaminación por plásticos –y en particular, microplásticos– en los ecosistemas marinos. El trabajo identifica los principales obstáculos metodológicos que han propiciado estimaciones erróneas en la cuantificación de los flujos y la masa de los microplásticos vertidos por los ríos a los océanos. En concreto, los errores derivan de la dificultad para obtener datos robustos en la conversión en masa del número de partículas de microplásticos; de la integración de datos científicos no comparables, obtenidos mediante técnicas de muestreo diferentes y, finalmente, de las estimaciones ba- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Debemos cuidar nuestras aguas, tanto las dulces como las saladas, porque en ellas encontramos un sinfín de recursos, algunas tan inesperados como el gusano marino Alitta virens, presente en el Mar Blanco, el anélido más grande (mide hasta medio metro 63 �CIENCIA EN BREVE de longitud). Su fecundidad es muy elevada, vive largo tiempo (de tres a siete años) y es capaz de hacer crecer partes de su cuerpo que hayan sido mutiladas. De hecho, un equipo de la Universidad Estatal de San Petersburgo, en Rusia, ha estudiado los mecanismos de regeneración de varios animales marinos y ha descubierto cuál es el papel clave en la regeneración de los tejidos del Alitta virens. En los experimentos, los autores del estudio “Structural and Functional Characterization of the FGF Signaling Pathway in Regeneration of the Polychaete Worm Alitta virens (Annelida, Errantia)”, constataron que la supresión de la actividad de una comunidad de proteínas denominadas factores de crecimiento de fibroblastos (FGF) en estos gusanos marinos sabotea su capacidad de restaurar segmentos corporales perdidos. Lo más interesante es que el cuerpo humano posee proteínas similares. Los factores de crecimiento de fibroblastos desempeñan un papel importante en la curación de heridas y el crecimiento de tejidos. Cuando se produce la necesidad de regeneración de partes del cuerpo dañadas, los FGF son producidos por la epidermis, el tejido nervioso, los macrófagos y los fibroblastos, que son las principales células del tejido conectivo. Como resultado, se desencadena un proceso de división celular activa y la producción de tropocolágeno (la unidad estructural de una fibra de colágeno), se sintetizan la matriz intercelular y la sustancia principal del tejido conectivo y comienza el crecimiento de los nervios y los vasos sanguíneos. Lo descubierto por el grupo podría utilizarse para desarrollar métodos de 64 curación rápida de heridas y en la medicina regenerativa en general. El estudio demuestra que el papel principal de los FGF en vertebrados e invertebrados no difiere. El análisis indica que la participación de los FGF en los procesos de regeneración debió existir en un ancestro común de animales con simetría bilateral que vivió hace 500 millones de años (fuente: NCYT de Amazings). Y es que si no cuidamos nuestros recursos, nos espera un futuro no muy alentador, por eso son buenas noticias aquéllas que nos hablan de productos que podrían salvarnos cuando la catástrofe se avecine. Tal es el caso de un nuevo proceso de recubrimiento de semillas que podría facilitar la agricultura en zonas con alta sequedad al permitir que éstas retengan el agua disponible en vez de perderla y malograrse. A medida que el mundo se calienta por culpa del cambio climático global, algunas regiones semiáridas, en las cuales la agricultura ya era difícil, sufrirán un agravamiento de la situación que puede volverlas definitivamente inviables y provocar una grave escasez de alimentos. Ahora, un grupo de trabajo del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) ha dado con un prometedor proceso para proteger las semillas del estrés fisiológico por escasez de agua durante su crucial fase de germinación, e incluso proporcionar a las plantas una nutrición extra al mismo tiempo. El trabajo titulado “Programmable design of seed coating function induces water-stress tolerance in semi-arid regions” ha sido publicado en la revista académica Nature Food (fuente: NCYT de Amazings). El proceso, que está siendo sometido a pruebas continuas en colaboración con investigadores de Marruecos, es sencillo y barato, y podría aplicarse ampliamente en las regiones semiáridas. Una versión anterior permitía a las semillas resistir una alta salinidad del suelo. La nueva versión está destinada a hacer frente a la escasez de agua. El nuevo recubrimiento, que se inspira en los recubrimientos naturales de algunas semillas, está diseñado para protegerlas de la desecación. Proporciona un recubrimiento similar a un gel que retiene tenazmente cualquier humedad que aparezca y envuelve la semilla con ella. Una segunda capa interna contiene microorganismos preservados, concretamente rizobacterias y algunos nutrientes para ayudarlos a crecer. Cuando se exponen a la tierra y al agua, los microbios fijan el nitrógeno en el suelo, proporcionando a la plántula en crecimiento un fertilizante nutritivo para ayudarla. Si en las pruebas actuales y futuras los recubrimientos demuestran su utilidad, no será necesario adaptarlas al uso práctico porque ahora mismo ya son lo bastante sencillos de usar como para que cada agricultor pueda aplicarlos a sus semillas, incluso en lugares remotos de países en vías de desarrollo. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Así que no sólo el agua debemos cuidar, también nuestra tierra, porque de ella obtenemos miles de beneficios, algunos de los cuales no tenemos ni idea. No sé si tú conocías el dato que te voy a dar a continuación, pero déjame decirte que es muy interesante. En Estados Unidos se cultiva más maíz que cualquier otro cultivo, pero sólo se utiliza una pequeña parte de la planta para la producción de alimentos y combustible; una vez que se han cosechado los granos, quedan las hojas, los tallos y los restos de las mazorcas, nada de lo cual es comestible. Si esta materia vegetal, comúnmente llamada “rastrojo de maíz”, pudiera fermentarse eficazmente para obtener etanol como se obtiene de los granos de maíz, el rastrojo podría ser una fuente de combustible renovable a gran escala y no competiría contra la producción de alimento. Durante años, la industria de los biocombustibles ha confiado en microorganismos como la levadura para convertir los azúcares, glucosa, fructosa y sacarosa de los granos de maíz en etanol, que luego se suele mezclar con la gasolina tradicional para alimentar automóviles y otros vehículos. El rastrojo de maíz y otros materiales similares también están llenos de azúcares, en forma de una sustancia llamada celulosa. Aunque éstos también pueden convertirse en biocombustibles, resulta más difícil porque las plantas los retienen con más fuerza, uniendo las moléculas de celulosa en cadenas y envolviéndolas en moléculas fibrosas llamadas ligninas. Al romper estas resistentes envolturas y desarmar las cadenas de azúcar se obtiene una mezcla química que resulta difícil de digerir para los microorganismos de fermentación tradicionales. Para ayudar a los organismos, las plantas de producción de etanol tratan previamente el material con alto contenido en celulosa con una solución ácida para descomponer estas complejas moléculas y que la levadura pueda fermentarlas. Sin embargo, un efecto secundario de este tratamiento es la producción de aldehídos, tóxicos para la levadura. En un intento de resolver el problema de las toxinas, el equipo del Instituto Whitehead de Investigación Biomédica, vinculado al Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), decidió centrarse en los aldehídos que se producen cuando se añade ácido para descomponer moléculas resistentes. La idea era convertir químicamente estos aldehídos en alcoholes. El equipo empezó a buscar genes especializados en la conversión de aldehídos en alcoholes y dio con un gen llamado GRE2. Lo optimizaron para hacerlo más eficiente mediante un proceso llamado evolución dirigida, CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 y luego lo introdujeron en la levadura que suele utilizarse para la fermentación del etanol, la Saccharomyces cerevisiae. Cuando las células de levadura con el gen GRE2 evolucionado encontraban aldehídos, eran capaces de convertirlos en alcoholes añadiendo átomos de hidrógeno adicionales. A fin de proteger a la levadura de los altos niveles resultantes de etanol y otros alcoholes producidos a partir de la celulosa, los especialistas aplicaron un sistema que hace a la levadura más tolerante a una amplia gama de alcoholes, permitiendo así la producción de mayores volúmenes del combustible a partir de menos levadura (fuente: NCYT de Amazings). Y hablando de animales y contaminación, todos pensamos que ésta en el medio acuático suele ser evidente por los vertidos de petróleo que ennegrecen el agua y por los desechos de plástico que flotan concentrados en algunas zonas o que acaban llegando a la costa, pero hay algo de lo que se habla poco, pero representa un gran problema, antes de seguir déjame preguntar ¿dónde depositas los medicamentos que caducan? Mucha gente los deja en contenedores especiales, pero otras los tiran sin cuidado, y éstos acaban llegando al medio acuático. Lo malo de todo esto es que el tratamiento actual de las aguas mediante depuradoras no está preparado para filtrar o neutralizar esas sustancias. 65 �CIENCIA EN BREVE Eso es lo malo, pero no es lo peor. Fármacos como la fluoxetina (también conocida como Prozac) que se cuelan en nuestras vías fluviales pueden envalentonar a los peces y alterar su comportamiento. La contaminación farmacológica no termina con la medicación recetada. Las drogas ilegales, como la metanfetamina, también pueden acumularse en ríos y arroyos. Una nueva investigación, titulada “Methamphetamine pollution elicits addiction in wild fish”, publicada en el Journal of Experimental Biology, ha examinado hasta qué punto los peces expuestos a drogas pueden desarrollar dependencia hacia ellas. El equipo de la Universidad Checa de Ciencias Biológicas en Praga, realizó experimentos durante los cuales se aislaba a truchas de la especie Salmo trutta en un tanque de agua con una pequeña cantidad de metanfetamina (la misma concentración a la que esa droga se ha encontrado en ríos de agua dulce), durante ocho semanas. Después de ese lapso, transferían a los peces a un tanque de agua dulce y comprobaban si los animales experimentaban síndrome de abstinencia (ofreciéndoles la posibilidad de elegir entre agua dulce normal o agua dulce con metanfetamina) cada día alterno durante diez días. Si los peces se habían vuelto adictos a los bajos niveles de metanfetamina en el agua, estarían sintiendo los efectos de la abstinencia y escogerían la droga cuando estuviera disponible. Al hacer un seguimiento de las elecciones de los peces, los investigadores vieron claramente que las truchas que habían pasado dos meses en agua contaminada con metanfetamina se habían vuelto adictas, seleccionando el agua que contenía la 66 droga mientras sufrían el síndrome de abstinencia durante los primeros cuatro días después de pasar al agua dulce normal. Por otra parte, los peces adictos eran menos activos que las truchas que nunca habían consumido la droga. Además, encontraron evidencias de la droga en el cerebro de los peces hasta diez días después de la retirada de la metanfetamina. Parece que, incluso niveles bajos de drogas en las vías fluviales pueden afectar a los animales que residen en ellas (fuente: NCYT de Amazings). Pero bueno, no todas son malas noticias. Aun cuando el mundo tiene enormes retos por superar como eliminar los desechos de plástico y generar alimentos para cubrir las necesidades de toda la población mundial. Y digo que no son malas noticias porque un avance científico podría ayudar a solucionar ambos a la vez. En la Universidad Tecnológica de Michigan (Michigan Tech), en Estados Unidos, hay un laboratorio que investiga cómo las comunidades microbianas complejas pueden cooperar para realizar funciones de interés industrial, en este caso, descomponer el plástico y los desechos resultantes de ello, así como otros residuos, dando lugar a productos comestibles y seguros, al tiempo que se combate la contaminación medioambiental. Dicho de modo sencillo, el proceso ideado es utilizar microbios y calor para transformar el plástico y la biomasa vegetal no comestible en proteína comestible. El primer paso para convertir los residuos plásticos y vegetales no comestibles en proteínas en polvo es despolimerizar los residuos en compuestos más biodegradables, es decir, descomponer el polímero en sus monómeros o componentes individuales. El proceso actual convierte el plástico en compuestos parecidos al aceite mediante calor y un reactor que puede deconstruir las cadenas de polímeros del plástico. Los compuestos comparables al aceite se usan para alimentar a una comunidad de bacterias. Las bacterias prosperan con su dieta aceitosa, produciendo más células bacterianas, que tienen 55% de proteínas. Esto permite generar rápidamente proteínas a partir del plástico. Los especialistas prevén para un futuro no muy lejano un sistema de uso práctico como este: en un contenedor, quizá no más grande que un buzón de correos si buena parte del sistema se instala bajo tierra, hay una ranura por donde la gente tira los residuos de plástico o la biomasa no comestible. Todos esos residuos pasan a los reactores de procesamiento para ser descompuestos por el calor. Una vez descompuesto, el subproducto se introduce en una cuba con la comunidad bacteriana, que se nutre de las materias que ahí se vierten. Esa comunidad bacteriana prospera y crece. A continuación, las células bacterias son secadas y se convierten en polvo que podrá ser empleado más tarde (fuente: NCYT de Amazings). CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Cordillera de Talamanca, en el cantón de Siquirres. El nombre barbelifera se refiere a las barbitas que tiene la especie y también alude al nombre del parque nacional donde fue descubierta. Los hallazgos se publicaron en la revista Pytotaxa (fuente: UCR/DICYT). Ahora déjame contarte otra buena noticia. Las áreas protegidas y los parques nacionales de Costa Rica encierran tesoros naturales. Uno de esos son las orquídeas, un grupo de plantas muy codiciado por su belleza y muchas de las cuales se encuentran en peligro de extinción. Precisamente, la buena noticia es que ¡hay dos nuevas especies de orquídeas miniatura que científicos del Jardín Botánico Lankester (JBL), de la Universidad de Costa Rica (UCR), encontraron en dos reservas naturales y las estudiaron! El resultado fue el descubrimiento de ¡dos especies que la ciencia no conocía! Las orquídeas pertenecen al grupo Specklinia brighamii y son endémicas de Costa Rica. Estas plantas presentan una gran diversidad. Es común encontrarlas en las elevaciones de medias a bajas en la cuenca del Caribe. Las flores de estas orquídeas son casi invisibles, miden menos de un centímetro, por lo que pasan desapercibidas. La primera especie se bautizó con el nombre Specklinia tirimbina, en honor a la Reserva Biológica La Tirimbina, una área de conservación privada que se ubica en Sarapiquí, donde se encontró. La otra especie descrita es Specklinia barbelifera, encontrada en el Parque Nacional Barbilla, ubicado en la Sin duda es un gran hallazgo el de las orquídeas. Sin embargo, nos da mucho en qué pensar. Sabemos que cada región del mundo tiene una comunidad de especies vegetales acorde con las condiciones climáticas de esa zona. Pero la composición de esas comunidades ha comenzado a cambiar como consecuencia del calentamiento global. De hecho, una investigación reciente ha profundizado en la cuestión. En el estudio, realizado sobre más de 17,000 especies de plantas, el equipo internacional de la Universidad de Miami, muestra que, como resultado del calentamiento global, la composición de las comunidades vegetales está transformándose hacia una mayor abundancia de especies amantes del calor. Aunque actualmente en el sur de la Florida hay robles que son bastante abundantes, estos árboles, que se ven favorecidos por ambientes sin tanto calor, pronto podrían disminuir en la CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 región y ser reemplazados por especies más propias de zonas tropicales y que son amantes del calor, como las caobas. Asimismo, en Canadá, a medida que aumentan las temperaturas, los árboles conocidos con nombres populares como arces del Canadá o arces de azúcar, con utilidad alimentaria, están perdiendo sus hábitats. Y en la ciudad de Nueva York, plantas que son más típicas del sur, como las magnolias, abundan cada vez más y florecen más temprano cada año. Estos son solo algunos ejemplos de una tendencia que se está viendo en toda América, desde la Bahía de Hudson hasta Tierra del Fuego, a medida que las especies en las comunidades de plantas cambian sus áreas de distribución geográfica y reaccionan a los efectos del calentamiento global. En el estudio, se encontró que desde 1970, muchos ecosistemas vegetales han comenzado a transformarse hacia versiones que incluyen cada vez más especies que prefieren climas más cálidos. Este proceso se llama termofilización. Este trabajo demuestra que ecosistemas enteros están perdiendo las especies de plantas que se ven favorecidas por temperaturas frías, y que esas plantas están siendo reemplazadas por especies más tolerantes al calor que pueden soportar mejor el calentamiento del clima. Las plantas adaptadas a temperaturas frías brotan en latitudes cada vez más altas o en elevaciones superiores montaña arriba, y cada vez menos en los extremos inferiores de esos rangos. Lo lamentable de todo esto es que algunas especies pueden incluso estar extinguiéndose localmente (fuente: NCYT de Amazings). 67 �COLABORADORES Alejandra Rocha Estrada Bióloga, maestra investigadora, doctora en Ciencias, con especialidad en Botánica, por la UANL. Realizó estancia de investigación en el Departamento de Botánica, Ecología y Fisiología Vegetal de la Universidad de Córdoba, España. Sus áreas de interés son aerobiología de polen y esporas en ambientes urbanos, flora y vegetación urbana y anatomía de plantas de zonas áridas. Forma parte del Departamento de Botánica y Cuerpo Académico de Botánica Consolidado. Miembro del SNI, nivel I. Humberto Ibarra Gil Ph.D en Ecología y Manejo de Pastizales por la Universidad Estatal de Colorado. Profesor investigador de tiempo completo en la FA-UANL. Sus líneas de investigación son la ecología y el manejo de pastizales. Carmen Salazar Gómez Varela Doctora en Ciencias Biológicas, con especialidad en Recursos Naturales, por el Centro de Investigación Científica de Yucatán. Profesora-investigadora de la UAY. Miembro del SNI, nivel I. José Elías Treviño Ramírez Ingeniero agrónomo fitotecnista por la UANL. Maestro en Ciencias por el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza en Turrialba, Costa Rica. Doctor en Ciencias Agrícolas por la UANL. Profesor de tiempo completo en la FA-UANL. Sus áreas de investigación son el manejo y producción de cultivos, control integrado de malas hierbas y manejo y ecología de especies vegetales silvestres de importancia económica. Estefanía Morales Ruiz Doctora en Ciencias por la UNAM. Realiza estancia posdoctoral en la Unidad Académica de Sistemas Arrecifales del ICMyL-UNAM. Su interés científico es entender los mecanismos moleculares que gobiernan el metabolismo de diferentes microorganismos, por lo que también trabaja con bacterias y hongos. Francisco Zavala García Ingeniero agrónomo fitotecnista por la UANL. Maestro en Ciencias, con especialidad en Genética, por el Colegio de Postgraduados en Chapingo, México. Ph. D., con especialidad en Mejoramiento Genético y Fisiología de Plantas, por la Universidad de Nebraska. Profesor-investigador en la FAUANL, adjunto de la Universidad de Nebraska e invitado de la UAAAN. Sus líneas de investigación son biotecnología y ciencias agropecuarias. Miembro del SNI, nivel I, y de la AMC. Harumi Hernández Guzmán Bióloga por la UAY. Estudiante de la Maestría en Ciencias en Horticultura Tropical en el Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán. 68 Jesús Andrés Pedroza Flores Ingeniero agrónomo fitotecnista y maestro en Ciencias, con especialidad en Genética Vegetal, por la UANL. Profesor de tiempo completo en la FA-UANL. Lidia Rosaura Salas Cruz Doctora en Ciencias, con acentuación en Manejo y Administración de Recursos Vegetales, por la UANL. Profesora-investigadora de tiempo completo de la FA-UANL. Sus líneas de investigación son el manejo y aprovechamiento de especies vegetales de zonas áridas. Miembro del SNI, nivel I. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Maginot Ngangyo Heya Egresado de la Universidad de Yaoundé I, Camerún. Doctor en Ciencias, con acentuación en Manejo y Administración de Recursos Vegetales, por la UANL. Realizó estancias de investigación en la Faculty of Resources Management, University of Applied Sciences and Arts (HAWK), Göttingen, CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Alemania; y en la Facultad de Ingeniería en Tecnología de la Madera, UMSNH. Profesor-investigador en la FA-UANL. Miembro del SNI, nivel Candidato. Marco Antonio Alvarado Vázquez Biólogo y doctor en Ciencias Biológicas, con especialidad en Botánica, por la UANL. Maestro investigador en el Departamento de Botánica de la FCB-UANL. Sus áreas de interés son la anatomía y ecología vegetal, con énfasis en ecosistemas urbanos y zonas áridas. Editor de la revista Planta. Premio de Investigación UANL 2013 (Ciencias de la Tierra y Agropecuarias). Miembro del SNI, nivel I. Marco Antonio Guzmán Lucio Biólogo y doctor en Ciencias, con acentuación en Administración y Manejo de Recursos Vegetales, por la UANL. Realizó estancia de investigación en el Herbario TEX-LL del Plant Resources Center de la Universidad de Texas en Austin. Adscrito al Departamento de Botánica de la FCB-UANL como profesor titular A de tiempo completo. Sus líneas de investigación se enfocan en la taxonomía, florística y ecología de plantas vasculares del noreste de México. Cuenta con experiencia en matorrales y vegetación del noreste de México, plantas de pastizales, gramíneas, malezas urbanas y arvenses. lidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Rahim Foroughbakhch Pournavab Biólogo por la Universidad de Tabriz, Irán. Especialización en Ecología Vegetal (Francia). Maestro y doctor en Ecología Cuantitativa Aplicada (Francia). Estancia de postdoctorado en Ciencias Agrarias (INRA, Francia). Profesor investigador de la UANL. Pertenece al Cuerpo Académico Consolidado. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel II, y de la AMC. Rogelio Carrera Treviño Ingeniero agrónomo zootecnista por la UAAAN. M. Sc. y Ph.D. por la Wildlife Science, Texas Tech University, Lubbock, Texas. Rubén Humberto Andueza Noh Doctor en Ciencias Biológicas, con especialidad en Recursos Naturales, por el Centro de Investigación Científica de Yucatán. Catedrático Conacyt en el Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán. Su línea de investigación son los recursos fitogenéticos. Miembro del SNI, nivel I. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Tania Islas-Flores Licenciada en Ciencias Biológicas por la UAEM. Maestra y doctora en Ciencias Bioquímicas por la UNAM. Posdoctorada por el Instituto de Ciencias del Mar y Limnología-UNAM. Su línea de estudio es el papel de RACK1 y otras proteínas en el establecimiento y mantenimiento de la simbiosis entre la medusa Cassiopea y su simbionte Symbiodinium microadriaticum. Octavio Monroy Vilchis Licenciado en Biología por la UAEMex. Maestro en Ciencias, con especialidad en Ecología y Ciencias Ambientales, por la UNAM. Doctor en Biodiversidad y Conservación por la Universidad de Alicante. Coordinador del Centro de Investigación en Ciencias Biológicas Aplicadas de la UAEMex. Yessica Rico Investigadora adscrita a la Red de Diversidad Biológica del Occidente Mexicano en el Instituto de Ecología A.C. Sus líneas de investigación abordan la genética del paisaje y la de la conservación en especies de flora y fauna. Actualmente se ha enfocado en estudiar aspectos de hibridación, genómica, dispersión de polen y semillas en especies de copales del Bajío mexicano. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en ciencias biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la ca- CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 Zuleyma Zarco González Licenciada en Biología, maestra y doctora en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales por la UAEMex. 69 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios editoriales (divulgación) • • • • • • • • Criterios editoriales (difusión) • • • • • • • • • • • • 70 Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco palabras clave. En el apartado de referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 300 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 • • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Los autores deberán proponer por lo menos tres imágenes para ilustrar su trabajo. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 300 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. Los autores deberán incluir, por separado, cinco ideas clave de su manuscrito. Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien al siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 71 �72 CIENCIA UANL / AÑO 24, No.110, noviembre-diciembre 2021 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2021 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 24 Número Número de la revista 110 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre-Diciembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2021, Año 24, No 110, Noviembre-Diciembre 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Zambrano Robledo, Patricia del Carmen, Directora editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/11/2021 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020645 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Alga Árboles sagrados Camote Copales Coral Cuajiotes Osos https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20620/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_111_Enero-Febrero.pdf 1d2448b791a3db39764fdad75523f39f PDF Text Text CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 1 �Ciencia UANL Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general COMITÉ ACADÉMICO Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director editorial Melissa Martínez Torres Coordinadora editorial Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Ruy Pérez Tamayo / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 25, Nº 111, enerofebrero de 2022. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Director editorial: Dr. Guillermo Elizondo Riojas. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2013-062514034400-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 3 de enero de 2022, tiraje: 1,800 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2022 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez �28 29 32 6 EDITORIAL 8 16 CIENCIA Y SOCIEDAD Efecto de la literatura sobre el cerebro y sus beneficios en la salud Skarleth Cárdenas Romero, Omar Flores Sandoval, Óscar Daniel Ramírez Plascencia OPINIÓN Cultura Maker: el valor que tiene compartir lo que sabes hacer Martín Santiago Domínguez González, Daniel Moncencahua Mora, Juan Manuel González Calleros SECCIÓN ACADÉMICA Hostigamiento y acoso sexual en el deporte universitario: revisión sistemática 38 Zacnite Reyes Mata, Abril Cantú Berrueto Movimientos feministas y percepción femenina. Acercamiento cualitativo al activismo femenino ante las marchas del 8M y el paro 9M Alondra Salazar López, Alma Rosa Saldierna Salas, María de Lourdes López Flores 22 EJES Ejercicio de la función del fedatario público en el siglo XXI, la tecnología como herramienta en la certeza jurídica Rolando Castillo Santiago 54 44 CURIOSIDAD CONCIENCIA El teletrabajador y la administración de su tiempo en la nueva normalidad Innovación farmacéutica y sus retos durante la pandemia por Covid-19 J. Patricia Muñoz Chávez, Iliana García Romero, Alejandra Giselle Hernández Islas Manuel Alfonso Carrera García, Juan Daniel Hernández Altamirano 71 64 CIENCIA DE FRONTERA El papel de la Antropología en el análisis de los procesos de innovación. Entrevista al doctor Rodrigo Díaz Cruz María Josefa Santos Corral CIENCIA EN BREVE SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad y responsabilidad social Pedro César Cantú-Martínez 78 COLABORADORES �EDITORIAL 110 ALMA ROSA SALDIERNA SALAS* Históricamente, la violencia contra la mujer ha estado presente en las diversas sociedades, sin embargo, el problema no sólo radica en su reconocimiento, si no en su definición, hay que tomar en cuenta que existen comportamientos y actitudes normalizadas que fomentan esa agresión hacia el género femenino y que, sin duda, impactaron en cómo definir claramente lo que se reconoce como violencia contra las mujeres. Recordemos que los conceptos se construyen por imágenes mentales de acciones que se expresan por el lenguaje. El concepto de violencia hacia la mujer nace en los años setenta desde la Organización Mundial de la Salud, las Naciones Unidas y la Convención de Belén do Pará. ¿Y por qué surge desde la OMS? Surge por la identificación de un elevado porcentaje de problemas de salud en mujeres, como consecuencia de golpes y maltrato físico por parte de su pareja o algún familiar del género masculino. Es así que, en 1993, la Declaración sobre la eliminación de la violencia contra las mujeres es adoptada por las Naciones Unidas y reconoce el concepto de violencia contra las mujeres como “cualquier acto de violencia de género que tenga como resultado el daño físico, sexual o psicológico, o sufrimiento de las mujeres, incluidas las amenazas, coacción, privación arbitraria de la libertad, ya sea en la vida pública o privada”. Sin embargo, no sólo es identificar el problema, o definirlo, también es que las mujeres reconozcan que están viviendo violencia de género; no todas las mujeres pueden expresar libremente que están siendo violentadas, muchas veces por lo que piensan que dirá la sociedad, por miedo al agresor, por sentirse culpables, por no reconocerse como víctimas de violencia o por sentir que no cuentan con una red de seguridad que les permita liberarse del agresor y no sólo de una red familiar o de amigos, también por falta de mecanismos de protección proporcionados por el Estado o desconocimiento de la existencia de los mismos en pro de salvaguardar su integridad, recordemos que la violencia no es exclusiva de un grupo etario, sector económico o nivel de estudios. A nivel mundial se estima que una de cada tres mujeres ha sufrido violencia, en la que el acoso es uno de los que más se presenta, se estima que 70% de las mujeres se ha enfrentado a esta situación no sólo en el espacio público, también en lo privado. En el caso de México existe la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (Ensu), que en sus mediciones permite identificar si las mujeres han enfrentado algún tipo de acoso personal o violencia sexual, encontrando que una de cada cuatro mujeres ha sido víctima de ese tipo de violencia. Esta problemática ha generado que mujeres se organicen para sensibilizar a la sociedad sobre la situación alarmante a la que están expuestas y que viven millones de mujeres y niñas. Se tiene por ejemplo la Women´s International League for Peace and Freedom, fundada durante la Primera Guerra Mundial, que vela por las causas fundamentales de protección a las mujeres desde 1919. Y que en años recientes deriva, por ejemplo, en otros movimientos sociales como #HearMeToo, #EndVaw, así como el movimiento #MeToo, que tiene su origen en 2006, que toma auge en 2017 en Europa y en Estados Unidos y que llega a México promoviendo la visualización de los responsables de acoso sexual y el total apoyo a las víctimas. Otro movimiento es el 8M que en los últimos años ha reinvindicado las injusticias que vivieron trabajadoras textiles y que ha desencadenado una serie de marchas y ausencias de mujeres en espacios públicos para concientizar la vida sin mujeres ante la sociedad. En ese sentido, los especialistas en Ciencias Sociales debemos cuestionarnos ¿cuál es nuestro papel y contribución en tratar de erradicar la violencia?, ¿cómo explicamos esos comportamientos?, y ¿cómo podemos ayudar a las víctimas y a generar conciencia? En este número de Ciencia UANL se presentan dos textos que desde diferentes disciplinas analizan las vivencias de acoso y violencia que enfrentan las mujeres, esperando que motiven a la reflexión y el análisis, pero sobre todo a cuestionarnos ¿cuál es nuestro papel para que esto no continúe sucediendo? La invitación queda hecha, sin duda combatir los problemas que enfrentan las mujeres es tarea de todos: los medios de comunicación deben revisar los contenidos que presentan, en los cuales se desvaloriza a las mujeres de forma estereotipada, fomentando la violencia, además de cumplir su función de ser generadores de opinión pública contribuyendo a la lucha y apoyo contra la violencia de género; que el Estado reorganice sus instituciones y estructuras en aras de protección de las mujeres; que en las instituciones educativas se fomente la sensibilización y apertura para lograr la libertad, seguridad e igualdad como parte de los derechos humanos de las mujeres. * Universidad Autónoma de Nuevo León. 6 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Efecto de la literatura sobre el cerebro y sus beneficios en la salud Diferentes científicos se han planteado esta pregunta y han comenzado a estudiar la literatura desde una perspectiva neurocognitiva y de salud. Así, el objetivo de este texto es resumir los estudios que muestran cómo responde nuestro cerebro ante la literatura, además de los beneficios que ésta tiene sobre nuestra salud. SKARLETH CÁRDENAS-ROMERO*, OMAR FLORESS A N D O VA L * , Ó S C A R D A N I E L R A M Í R E Z - P L A S C E N C I A* * L a narración es parte central de nuestra esencia como seres humanos. Todas las culturas conocidas tienen historias que se divulgan de generación en generación, ya sea de forma oral o escrita, y son tan importantes que se ha propuesto que el origen del hombre moderno se encuentra en la transmisión de esas historias (Smith et al., 2017). La escritura facilitó la difusión de historias que se daban de forma oral, convirtiendo al libro en el objeto que permitió una de las revoluciones culturales más importantes de la humanidad. EL MUNDO ES UNA NARRACIÓN * Universidad Autónoma de San Luis Potosí. ** Neurology, Beth Israel Deaconess Medical Center/ Harvard Medical School. Contacto: odramire@bidmc.harvard.edu La literatura nace de estas narraciones y su desarrollo ha acompañado al ser humano desde el inicio. Los libros son más que información en papel, a través de ellos compartimos conocimiento, contamos historias, conocemos personajes reales y ficticios, recreamos sucesos históricos, inventamos mundos mágicos y futuristas. Gran parte de las personas pueden identificar algún libro que disfrutaron, que cambió su forma de pensar o incluso que marcó su vida de forma significativa. Si un libro puede causar este tipo de impresiones ¿es posible que tenga la fuerza suficiente para generar cambios en nuestro cerebro, e incluso en nuestra salud? 8 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Percibimos nuestro entorno de manera narrativa. Uno de los primeros trabajos que lo hizo evidente fue realizado por Heider y Simmel (1944), quienes diseñaron un experimento donde mostraban un video con tres figuras geométricas de diferentes tamaños que se movían en una pantalla con fondo blanco por un par de minutos, y al finalizar, les solicitaron a los participantes que escribieran lo que habían visto. Las personas contaron diferentes historias, dándoles a las figuras bidimensionales características animadas. Los protagonistas eran personas o animales que interaccionaban entre sí, con personalidades y motivos para sus acciones. Las figuras geométricas no contaban necesariamente con una trama, sin embargo, los resultados mostraron que sin importar lo que se movía en la pantalla, los participantes podían contar una historia. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD LOS BENEFICIOS DE LEER Los beneficios de la literatura son evidentes más allá del enriquecimiento cultural, que ya es un incentivo suficiente para leer. En la infancia, las historias ayudan a madurar la corteza cerebral, mientras que, en nuestra vida adulta, el hábito de la lectura aumenta nuestra capacidad cognitiva y previene el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Incluso, algunos estudios muestran que una intervención basada en la lectura podía disminuir los síntomas de personas que padecen dolores crónicos, por lo que podríamos sumarlo a los beneficios que tiene sobre la salud (Yates et al., 2016). La narración de cuentos e historias también es importante para el desarrollo psicológico y cognitivo en los niños. Bajo la perspectiva de la psicología histórico-cultural, en cada época de la vida hay diferentes actividades que dirigen el desarrollo. En la edad prescolar, cuando los infantes ya cuentan con lenguaje, los cuentos se convierten en una actividad que les ayuda a regular su conducta y desarrollar funciones como la atención y la memoria. Los niños no son consumidores pasivos de historias, les gusta escucharlas porque las interpretan, se convierten en los personajes, viven sus aventuras y simbolizan los objetos a su alcance para incluirlos en la narrativa. Una de las principales zonas del cerebro involucrada en la planeación y regulación de la conducta es la corteza prefrontal, que en su parte más anterior (cerca de la frente), conocida como corteza orbitofrontal, participa 10 en la cognición social, es decir, cómo las personas procesan y usan información para relacionarse con los demás. Cuando los niños ven, leen o escuchan historias, esta parte del cerebro se activa de manera importante, estimulando su maduración y favoreciendo funciones como el control de impulsos y la empatía (Brink et al., 2011). Por lo tanto, leer a los niños e inculcar en ellos la lectura se puede ver reflejado en un mayor desarrollo de sus procesos psicológicos. VIVIR LAS HISTORIAS: LA LITERATURA COMO UNA EXPERIENCIA COMPLETA Leer es vivir nuevas experiencias. Ésta no sólo es una frase para incentivar la lectura, ya que algunos experimentos han mostrado que se puede entender de forma literal. Por ejemplo, la lectura de palabras referentes a aromas activan regiones de la corteza olfativa y palabras referentes a sabores activan regiones relacionadas con el gusto, de la misma forma que lo hacen cuando olemos o comemos (Barrós-Loscertales et al., 2012; González et al., 2006). El mismo efecto se observa ante la lectura de verbos que activan la corteza motora en las regiones que controlan la acción, por ejemplo, la palabra “escribir” activa la región que controla la mano mientras que la palabra “patear” la zona que controla los pies (Alemanno et al., 2012). Esta activación se observa incluso cuando las palabras se usan con un sentido metafórico. Por ejemplo, la frase “tuve un día pesado” activa zonas de la corteza cerebral relacionadas con la percepción de objetos, como el peso de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 éstos, mientras que la frase “tuve un día cansado” no estimula las mismas regiones a pesar de que el mensaje que se transmite es el mismo (Lacey et al., 2012). como en los cuentos y las fábulas, se requiere de la integración de diferentes sistemas que involucran la actividad de una gran parte de nuestro cerebro. Con estas evidencias, algunos autores han propuesto que el conocimiento tiene como base asociaciones en forma de mapas metafóricos, los cuales se construyen de la experiencia sensorial. Probablemente algunos filósofos empiristas estarían felices al leer estos estudios. LA BELLEZA DE LA POESÍA EN NUESTRO CEREBRO La lectura es considerada una experiencia completa. Los libros no sólo permiten a nuestro cerebro recrear sensaciones y ambientes, también contiene elementos estéticos y emocionales. Algunos autores señalan que la experiencia estética en el arte, y en la literatura en particular, requiere de la interacción de tres sistemas en nuestro cerebro: sensorial-motor, significados/conocimientos, y emocional (Chatterjee y Vartanian, 2014). En ese sentido, alguno de los tres sistemas sería dominante dependiendo del tipo de literatura, por ejemplo, la poesía requeriría una importante activación emocional, mientras que las figuras literarias podrían evocar memorias sensoriomotoras. Bajo esta línea de pensamiento, las metáforas son sumamente interesantes de analizar, porque si bien pueden causar placer, también requieren de una fuerte asociación de significados para que se transmita el mensaje que se pretende comunicar (Lacey et al., 2012). En otras palabras, cada vez que leemos o escuchamos una metáfora, un refrán o una analogía, incluso cuando se ofrece en forma de historia CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 La poesía representa el mejor ejemplo estético de la literatura. Algunos de sus componentes tienen efectos claros sobre nuestro aprendizaje, como la métrica y la rima, que facilitan procesos cognitivos como la memoria y la atención. Sin embargo, la palabra por sí misma tiene una belleza inherente. Esto lo demostró Aryani et al. (2018) con un estudio en el cual evaluaron la respuesta de la corteza cerebral ante palabras que previamente fueron catalogadas como bellas por su composición fonética, es decir, por sus sonidos. Los autores parten del supuesto de que la comunicación contiene dos tipos de códigos: por un lado, la semántica que contiene el significado de cada palabra, y por otro lado la parasemántica, que incluye el ritmo y la entonación, entre otras variables. Yendo un paso más allá, proponen que las unidades fonéticas (el sonido de cada letra) y su combinación (en forma de palabras) contienen información emotiva intrínseca similar a la que tiene la entonación al hablar. En un estudio previo categorizaron los fonemas de acuerdo con un modelo psicoacústico en el cual evaluaron si las personas los consi- 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD deraban desagradables/placenteros, o si sentían calma/excitación al escucharlos, en donde las vocales obtuvieron los mejores resultados, mientras que las consonantes fuertes como la “p”, “t” o “k” obtuvieron las peores puntuaciones. Así, encontraron que las palabras con puntajes más altos, de acuerdo con los sonidos que contienen, activan en mayor medida la corteza insular, una zona del cerebro relacionada con el procesamiento de emociones y sentimientos. Aunado a esto, la lectura de poemas requiere de un mayor esfuerzo reflexivo comparado con otro tipo de textos debido a la gran cantidad de metáforas que contienen. SUMERGIRSE EN LA LECTURA PARA SER MÁS EMPÁTICOS Uno de los efectos más evidentes de la literatura es sobre nuestra cognición social. La literatura pone al lector en lugares y situaciones que, en muchas ocasiones, difícilmente se encontraría en su vida diaria, enfrentando dilemas ficticios que el cerebro, de manera automática, trata de resolver. Por ejemplo, en 2015, Lehne y colaboradores registraron la actividad cerebral de diferentes personas durante la lectura de un breve cuento, y observaron que los momentos considerados de mayor suspenso disparaban una gran actividad en la corteza prefrontal, involucrada en la resolución de problemas. En esos momentos de suspenso, nuestra mente entra en un proceso denominado “inmersión en la lectura”, en el cuál nos olvidamos del mundo a nuestro rededor y la atención se centra sobre la historia, sumado a un incremento de la actividad en la corteza cingulada medial, una zona del cerebro que ayuda a generar una representación global del contexto emocional, y así sentir emociones similares a las que estarían sintiendo los personajes (Hsu et al., 2014). Tomando en cuenta éstos y otros estudios, algunos autores proponen que la lectura funciona como un “simulador de vuelo” social, es decir, la inmersión en los contextos y problemáticas a las que el lector se enfrenta son interpretadas como reales emocional y cognitivamente, problemas que el lector hace suyos y trata de resolver como si los viviera en carne propia, por lo que se puede entender cada libro como una experiencia más en nuestra vida. Esto genera en los lectores una mayor flexibilidad mental que permite ampliar nuestros modelos cognitivos y conocimiento sobre el mundo, haciéndonos, al final, más empáticos (Oatley, 2016). CONCLUSIÓN La literatura y la narración de historias es una actividad central de nuestro desarrollo como especie y forman una parte importante de nuestra vida. Favorece la maduración del cerebro en los niños, aumenta nuestra capacidad cognitiva y retarda la aparición de enfermedades neurodegenerativas. Al mismo tiempo, estimula nuestro desarrollo y flexibilidad cognitiva, Como se mencionó previamente, las metáforas requieren de diversos circuitos cerebrales; en 2015, O’Sullivan et al., reportaron que la lectura de poesía necesita de la activación de grandes regiones de la corteza temporal y occipital, en conjunto con la corteza prefrontal, que no se activan con la resolución de problemas aritméticos. Con esto, los autores concluyen que estas áreas son necesarias para la búsqueda de diferentes significados para obtener una representación integral en los textos poéticos. Estos estudios ponen en evidencia que la poesía no sólo requiere de un esfuerzo cognitivo para su comprensión, sino que también cuenta con un contenido emocional intrínseco, lo cual podría incluso verse reflejado en las palabras utilizadas en las canciones de cuna. Por esto, la selección de las palabras puede ser un estímulo muy potente en el efecto que un poema pueda tener. 12 funciona como “simulador social” que incrementa la empatía, involucrando grandes regiones del cerebro por la complejidad y profundidad de los estímulos que genera. El estudio en este campo sigue ofreciendo herramientas que nos ayudan a comprendernos como individuos y como sociedad, incluyendo nuestra historia como especie, nuestro desarrollo neurocognitivo y personal. Debido a la dificultad de delimitar la literatura como arte, sería interesante poder encontrar estudios que incluyan otras formas de narrar historias que han emergido recientemente, como las novelas gráficas, audiolibros, podcast y otras nuevas formas de entender y extender esta expresión artística. Por todos sus beneficios, la lectura debería ser promovida a diferentes niveles, mejorando los mecanismos que permitan extender el acceso a los libros en todas nuestras comunidades, generando identidad a través de las historias que nos contamos. Por lo tanto, nos gustaría remarcar en estas conclusiones la recomendación que consideramos no debería ser obviada en ninguna circunstancia: leamos más. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD 14 REFERENCIAS Alemanno, F., Houdayer, E., Cursi, M., et al. (2012). Action-related semantic content and negation polarity modulate motor areas during sentence reading: An event-related desynchronization study. Brain Research. 1484:39-49. https://doi.org/10.1016/j.brainres.2012.09.030 Aryani, A., Hsu, C.-T., y Jacobs, A.M. (2018). The Sound of Words Evokes Affective Brain Responses. Brain Sciences. 8(6). https://doi.org/10.3390/brainsci8060094 Barrós-Loscertales, A., González, J., Pulvermüller, F., et al. (2012). Reading salt activates gustatory brain regions: FMRI evidence for semantic grounding in a novel sensory modality. Cerebral Cortex (New York, N.Y.: 1991). 22(11):2554-2563. https:// doi.org/10.1093/cercor/bhr324 Brink, T.T., Urton, K., Held, D., et al. (2011). The role of orbitofrontal cortex in processing empathy stories in 4- to 8-year-old children. Frontiers in Psychology. 2:80. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2011.00080 Chatterjee, A., y Vartanian, O. (2014). Neuroaesthetics. Trends in Cognitive Sciences. 18(7):370-375. https://doi.org/10.1016/j. tics.2014.03.003 González, J., Barros-Loscertales, A., Pulvermüller, F., et al. (2006). Reading cinnamon activates olfactory brain regions. NeuroImage. 32(2):906-912. https://doi. org/10.1016/j.neuroimage.2006.03.037 Heider, F., y Simmel, M. (1944). An experimental study of apparent behavior. The American Journal of Psychology. 57:243259. https://doi.org/10.2307/1416950 Hsu, C.-T., Conrad, M., y Jacobs, A.M. (2014). Fiction feelings in Harry Potter: Haemodynamic response in the mid-cin- gulate cortex correlates with immersive reading experience. Neuroreport. 25(17):1356-1361. https://doi.org/10.1097/ WNR.0000000000000272 Lacey, S., Stilla, R., y Sathian, K. (2012). Metaphorically feeling: Comprehending textural metaphors activates somatosensory cortex. Brain and Language. 120(3):416-421. https://doi.org/10.1016/j. bandl.2011.12.016 Lehne, M., Engel, P., Rohrmeier, M., et al. (2015). Reading a suspenseful literary text activates brain areas related to social cognition and predictive inference. PloS One. 10(5):e0124550. https://doi.org/10.1371/ journal.pone.0124550 Oatley, K. (2016). Fiction: Simulation of Social Worlds. Trends in Cognitive Sciences. 20(8):618-628. https://doi.org/10.1016/j.tics.2016.06.002 O’Sullivan, N., Davis, P., Billington, J., et al. (2015). “Shall I compare thee”: The neural basis of literary awareness, and its benefits to cognition. Cortex; a Journal Devoted to the Study of the Nervous System and Behavior. 73:144-157. https://doi.org/10.1016/j.cortex.2015.08.014 Smith, D., Schlaepfer, P., Major, K., et al. (2017). Cooperation and the evolution of hunter-gatherer storytelling. Nature Communications. 8(1):1853. https://doi. org/10.1038/s41467-017-02036-8 Yates, L. A., Ziser, S., Spector, A., et al. (2016). Cognitive leisure activities and future risk of cognitive impairment and dementia: Systematic review and meta-analysis. International Psychogeriatrics. 28(11):1791-1806. https://doi. org/10.1017/S1041610216001137 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 15 �OPINIÓN Opinión CULTURA MAKER: el valor que tiene compartir lo que sabes hacer MARTÍN SANTIAGO DOMÍNGUEZ G O N Z Á L E Z* , DA N I E L M O C E N C A H UA M O R A* , J U A N M A N U E L G O N Z Á L E Z CALLEROS* En la actualidad se accede a Internet para ver videos tutoriales o consultar en redes sociales para obtener respuestas o recomendaciones de cómo reparar, construir o hacer lo necesario para resolver ciertos problemas y satisfacer algunas de nuestras necesidades. Seguramente esto suena familiar y sea algo que comúnmente se hace. 16 Esta forma de acceder al conocimiento ha permitido aprender cosas de manera práctica y ha fomentado hacerlas por uno mismo. Eso ofrece una gran satisfacción por lo aprendido y la sensación de bienestar al solucionar algún problema. Este aprendizaje permite rediseñar y mejorar el resultado buscado. Si bien una persona puede saber muchas cosas, no lo sabe todo. Por eso es muy importante compartir con otros lo que sabemos hacer, acción clave para aprender que representa un gran valor en la sociedad. Compartir el qué, cómo, con qué y para qué haces cosas es lo que se conoce como Cultura Maker. Esta cultura es el resultado de las ideas y conocimiento que han trascendido alrededor del mundo del movimiento Maker, que surge en Estados Unidos, con la idea de que * Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Contacto: martin.dominguezg@alumno.buap.mx CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 cualquier persona pueda realizar sus propios proyectos y productos, con la ayuda de la tecnología. Esto supone un cambio respecto a la forma de enseñar y aprender tecnología, que emana de una nueva relación de la tecnología y la sociedad donde el conocimiento existente se comparte a través de Internet y redes sociales entre las personas. Además, se caracteriza porque las personas hacen cosas con sus propias manos, filosofía conocida como DIY (Do It Yourself) que significa hazlo tú mismo. Además, las personas pueden hacer con otros, denotada como DIWO (Do It With Others), y así trabajar en ambientes de colaboración donde la comunicación tiene un papel muy importante y que se da a través de las redes sociales, ya sean reales o virtuales (Peppler y Bender, 2013). El primer uso del término maker ocurrió en 2005, cuando Dale Dougherty decidió que los proyectos tecnológicos sobre los que se escribía en la revista Make, en Estados Unidos, comenzarán a llegar a todo el público posible. Como él mismo dice: “Realmente creo que todos somos makers, todos creamos, construimos, producimos o damos forma a algo” (TED, 2011). construir objetos con herramientas tradicionales. Y se puede hacer de todo: cocina, repostería, pintura, escultura, herrería, manualidades, etc., debido al acceso libre en Internet. Actualmente existe un gran auge en temas de robótica, computación y electrónica, impresión 3D, cortadores láser, entre otros. Como ejemplo puedes ver el video ¿La nueva revolución industrial?: el Movimiento Maker (TEC, 2016). No sólo se trata de utilizar lo último en tecnología, sino también de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 17 �OPINIÓN CULTURA MAKER EN LA EDUCACIÓN ROLES DENTRO DE LA CULTURA MAKER Implementar esta cultura al aprendizaje formal tiene un gran potencial sustentado en el construccionismo. Esta teoría educativa fue desarrollada por Seymour Papert, y en términos generales considera que la construcción de artefactos es un facilitador del aprendizaje. Plantea que los sujetos, al estar activos mientras aprenden, construyen sus propias estructuras de conocimiento (Tesconi, 2015). Esto permite considerar su aplicación en la educación, particularmente en los procesos didácticos para la enseñanza. Hacer cosas por ti mismo implica el conocimiento o aprendizaje de varias disciplinas, artes u oficios. A esto se le denomina aprendizaje multidisciplinario. A medida que ha trascendido esta cultura, se han observado ciertas tendencias respecto a las habilidades adquiridas por los makers, segmentándose de la siguiente manera: • Cero a maker (zero to maker), es la persona que inicia con el entusiasmo de aprender sobre las habilidades y el acceso a la tecnología. • Maker a maker (maker to maker), son las personas con ciertos conocimientos y habilidades que comienzan a colaborar y generar aprendizajes entre ellos. • Un ejemplo de organismo en búsqueda de la incorporación de la Cultura Maker en las escuelas es la Red de Educación Maker (REM), asociación civil interesada en las aportaciones del movimiento maker en la educación. Propone que veamos la educación maker como “un enfoque de construcción de aprendizaje basada en objetos y proyectos donde los contenidos de aprendizaje de una o más materias, se construyen en la mente del aprendiz a través de la experimentación y el juego con materiales y herramientas. Este enfoque busca crear actividades personalmente significativas, que expresen visiones artísticas, usando tecnología y aplicando conceptos científicos” (REM, 2018). Maker al mercado (maker to market), éstos buscan o encuentran oportunidades de comercialización de sus creaciones (Hagel, Brown y Kulasooriya, 2013). Recomendamos ver el video Joven mexicano creó fábrica de drones (Univisión Noticias, 2016). En él se narra una historia de éxito donde el protagonista pasa por cada uno de estos roles. 18 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 19 �OPINIÓN ¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO? AGRADECIMIENTOS En el Doctorado de Sistemas y Ambientes Educativos de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), actualmente se desarrolla un proyecto de investigación aplicada, apoyada en la Cultura Maker, que busca fomentar en los maestros de ciencia y tecnología en educación secundaria un cambio para la mejora de su práctica docente. Agradecemos el apoyo que nos brindó el Conacyt en el Doctorado en Sistemas y Ambientes Educativos de la BUAP. Asimismo, a todos los docentes que participaron de forma voluntaria en el proyecto de investigación. Se orienta la investigación con los docentes de este nivel, a través del diseño metodológico de investigación-acción. Este diseño propone que el propio docente sea el protagonista e investigador de su realidad, para entrar en un ciclo de acción y reflexión en pro de la mejora de su práctica docente. De esta manera buscamos que la estrategia empodere al profesor, apropiándose de las ideas y conocimientos que le ofrece la Cultura Maker. Más que llenar un espacio con tecnología, se busca que el docente desarrolle una actitud maker, la cual impactará a sus estudiantes y colegas, convirtiéndolo en un agente de cambio. Cuando trabajamos con maestros descubrimos que lograron empoderar sus habilidades con la capacitación y el trabajo desarrollado en el curso denominado Taller docente Maker (Domínguez-González, Mocencahua-Mora y Cuevas-Salazar, 2018). En la figura 1 se tiene fotografía de docentes en la experiencia de construir un robot con Arduino en el Taller docente Maker. 20 REFERENCIAS Figura 1. Taller docente Maker. Después pudieron compartir lo que aprendieron con sus alumnos a través de una estrategia de trabajo que fue planeada por ellos mismos e implementada en el aula, lo que implicó modificar en cierta medida su práctica docente (Domínguez-González, Mocencahua-Mora y González-Calleros, 2019). COMENTARIOS FINALES Lograr hacer algo por ti mismo y darlo a conocer es satisfactorio. En el proceso las personas se enfrentan a retos, se impulsa a investigar, se aprende a través de la construcción del objeto y da significado a lo que aprendes. La ventaja que tienes al adoptar la Cultura Maker es aprender haciendo, te diviertes y haces tecnología. Todos somos maker, cuando arreglamos la bicicleta con nuestras propias manos, cuando aprendemos a cocinar nuestra comida preferida, cuando aprendemos a coser para hacernos un traje para cosplay y también al compartir cómo lo hicimos. Ser maker no significa tener aparatos caros ni un espacio especial en una institución, es una actitud que se puede desarrollar sin importar la edad ni el género. Domínguez-González, M., Mocencahua-Mora, D., Cuevas-Salazar, O. (2018). Taller Docente Maker para la enseñanza de ciencia y tecnología en la educación secundaria. Innovación, Tecnología y Liderazgo en los entornos educativos. Pp. 169-179. Humboldt International University, EU. Domínguez-González, M., Mocencahua-Mora, D., González-Calleros, J. (2019). Práctica docente apoyada en la cultura Maker para educación secundaria. Campus Virtuales. 8(2):35-46. Hagel, J., Brown, J., y Kulasooriya, D. (2013). A movement in the making. Disponible en: https://www2.deloitte.com/content/dam/insights/us/ articles/a-movement-in-the-making/ DUP_689_movement_in_the_making_ FINAL2.pdf El trabajo de investigación que se desarrolló con docentes de secundaria llevó a tener hallazgos centrados en el aprendizaje y la socialización, aspectos derivados de la teoría del construccionismo, con el aprendizaje de nuevas cosas, aprender a través de lo que se hace, la actitud colaboradora y el aprendizaje cooperativo con la tutoría entre pares, donde el alumno se apoya con otro con mayor experiencia. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Peppler, K., y Bender, S. (2013). Maker movement spread innovation one project at a time. Phi Delta Kappan. 95(3):22-27. Disponible en: http:// www.kyliepeppler.com/Docs/2013_ Peppler_Maker_Movement.pdf REM. (2018). ¿Qué es la educación maker?. Recuperado de http://www. educacionmaker.org/que-es-la-educacion-maker/ TEC. (2016). ¿La nueva revolución industrial?: el Movimiento Maker. Disponible en: https://youtu.be/vPGZ5NCzhfE TED. (2011). Dale Dougherty: somos hacedores. Disponible en: https:// www.ted.com/talks/dale_dougherty_we_are_makers?language=es Tesconi, S. (2015). Crear artefactos para generar conocimiento compartido: el modelo de aprendizaje del movimiento maker como herramienta de formación del profesorado. Comunicación y Pedagogía: Nuevas Tecnologías y Recursos Didácticos. (283):40-47. Recuperado de https://www.researchgate.net/ publication/283205995_Crear_artefactos_para_generar_conocimiento_compartido_El_modelo_de_aprendizaje_del_movimiento_maker_como_herramienta_de_formacion_del_profesorado Univisión Noticias. (2016). Joven mexicano creó fábrica de drones. Disponible en: https://www.youtube.com/ watch?v=AHSLOQn4_9c 21 �EJES Ejes Ejercicio de la función del fedatario público en el siglo XXI, la tecnología como herramienta en la certeza jurídica Debido a las demandas sociales que se encuentran en constante evolución y a las violaciones de los sistemas de seguridad tradicionales, que en su momento o dentro de la línea del tiempo para su implementación, desarrollo y aplicación, cumplieron cabalmente con el objetivo planteado, los medios para plasmar dichas voluntades trascienden de la forma física y tangible al uso del espacio virtual, requiriendo la implementación de nuevas tecnologías que tienen como objetivo brindar mayor seguridad a quienes las utilizan. inmediato la identidad en cuestión, respondiendo a la urgente necesidad de certificar la voluntad de las partes en los actos que en su presencia se celebran. Un ejemplo de las problemáticas que estas tecnologías atienden es cuando el notario, desde su quehacer, debe cerciorarse que quienes asisten ante él para celebrar un acuerdo son las personas que expresan ser; tradicionalmente, para identificar al ciudadano, se requeriría un documento expedido por una institución competente, de manera que ante esta situación existe la probabilidad de alteración del documento presentado, imposibilitando al fedatario público de cerciorar la autenticidad de dicho documento, lo que se pudiera evitar mediante el uso de tecnologías como la biometría o criptografía, que le permitirían verificar de creadas para triangular la infamación e interactuar las partes, mismas que servirán como evidencia del acto que se pretende crear, con la intervención del fedatario público. ROLANDO CASTILLO SANTIAGO* Por lo anterior, los notarios o escribanos de la era moderna integran en su auxilio el uso del documento electrónico, la criptografía a través de la firma electrónica y los medios en los cuales transitará la información al presentar los diversos documentos para acreditar los hechos o actos jurídicos, como medios de tránsito pueden ser correos electrónicos, páginas especializadas (web), plataformas Ante una sociedad demandante, derivado de las condiciones sociales y por alternativas que reduzcan el tiempo que invierten en sus actividades, pero que a su vez les brinde seguridad, es menester que los notarios respondan de forma eficaz a las necesidades de quienes recurren a sus servicios. En concatenación a lo anterior, la función notarial, en el momento de desarrollar su ejercicio profesional, se define por la seguridad jurídica que brinda a la sociedad, recibiendo e interpretando manifestaciones de voluntad y posteriormente plasmándolas para conservarlas de manera longeva, claro está, revestida de formalidad tanto de fondo como de forma. 22 * Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Contacto: myc_abogado@me.com El fedatario público (notario o escribano) es un profesional en Derecho quien, para ejercer su cargo, cumple con ciertos criterios señalados por la ley en materia del ejercicio de certeza y seguridad jurídica, en el ejercicio de políticas públicas de los estados, consecuentemente a su nombramiento, el Estado le otorga de fe pública para el desempeño de su función con la finalidad de que brinde certeza jurídica a quienes recurren a sus servicios (Castillo, 2020a). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 A través de las diversas legislaciones se encuentra el fundamento para que los notarios o escribanos se auxilien de las nuevas tecnologías en el desempeño de su función, por lo tanto, en algunos países de América Latina el uso de ellas difiere de una zona a otra, como en Argentina, donde no solamente se recurre al uso de la tecnología de manera superficial, sino que se acerca al uso de la informática 23 �EJES avanzada, como el blockchain, que es usado para generar documentos notariales digitales, facilitando su circulación y validación, además de las compraventas de bienes inmuebles y los registros públicos de la propiedad. ridad y certeza jurídica, de manera que el debido cumplimiento de éstos permite garantizar los actos o hechos que realizan, otorgando, cuando se requiere, la solemnidad que las leyes señalan (Crespo, 2020). LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL NOTARIO O ESCRIBANO Por su parte, la certeza es una característica fundamental para que las actuaciones que se llevan ante el fedatario público sean jurídicamente reconocidas, es por ello que las personas que asisten ante el notario deben demostrar ser quienes dicen, es lo que en otras palabras se conoce como autenticidad de las partes, por lo que se requiere de medios con alto nivel de confiabilidad, más allá de la autenticación de documentos y personas (Bañuelos, 1977). Se definen como tecnologías para el sector en que se aplican, pues su existencia no es originada por éstos sino que dichas tecnologías eran usadas en otras áreas como la industria bancaria, recientemente se han incluido en la funcionalidad de los notarios, ya que es una esencialidad que este sujeto investido de fe pública, ofrezca protección a los ciudadanos en los actos y negocios de máxima trascendencia, legislativamente seleccionados (Di Castelnuovo y Santiago, 2018), esto es aquéllos que se delimitan para su conocimiento e intervención. Desde una conceptualización general, se entiende por seguridad a la protección otorgada por la sociedad a cada uno de sus miembros para la conservación de su persona, de sus derechos y de sus propiedades, definición que no es ajena a los objetivos de la seguridad jurídica, aunque en ésta se preserva la idea de la división de poderes, por lo que a través de diversos decretos se delimitan las actuaciones que realiza el Estado y sus órganos, para resguardar y cuidar la libertad de sus ciudadanos. De manera que la biometría digital, dentro del marco señalado como seguridad jurídica, es definida como un método de reconocimiento de personas basado en sus características fisiológicas o de comportamiento, y cumple satisfactoriamente como medio para acreditar la personalidad y la exteriorización de la voluntad (Instituto Nacional de Ciberseguridad, 2016:5). Las notarías, en el desempeño de su labor, para preservar información evitando alteraciones al mismo, han integrado el documento electrónico, éste se comprende como todo mensaje que contiene información escrita en datos, generada, transmitida, comunicada, presentada, recibida, archivada o almacenada por medios electrónicos o cualquier otro medio tecnológico (Ley Aduanera, 2020). Asimismo, en la función notarial se enlazan los principios de segu- 24 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Siendo necesario el uso de otra tecnología para obtener la máxima protección, así como controlar el acceso a estos documentos electrónicos y medios de autentificación, de ahí la razón de ser de la criptografía sistematizada, que es el arte de escribir con clave secreta un mensaje (Castillo 2020b:145), encontrando para su lectura el uso de una llave privada, que cuando las partes (emisor - receptor) cuentan con la misma clave se nombra como criptografía simétrica y asimétrica cuando esta clave cambia para cada usuario (Ángel, 2012:12-21). Estas nuevas tecnologías, si bien desempeñan el papel de auxiliar al notario en su función, también tienen el carácter de proteger a los ciudadanos, en virtud de que sustentan la voluntad de las partes. Así llegamos a la ciberseguridad, ésta se refiere al proceso de proteger la información o sistemas de información, mediante la prevención, detección y respuesta a uno o varios ciberataques a los cuales son vulnerables quienes usan tecnologías, es por ello que se requiere estar actualizados para evitar ser víctimas de extorsiones, robos de identidad, engaños, etcétera. De ahí la importancia del blockchain, lo que en su traducción se refiere a una cadena de bloques que elimina a los intermediarios, también identificada como una base de datos distribuida y segura (gracias al cifrado), a través de ella se permite dejar constancia de las declaraciones que las partes deseen establecer, con copias completas en todos los servidores de quienes utilizan esta cadena; para alterar este registro no basta con intervenir el ordenador de uno de los usuarios de la cadena, sino que es necesario modificarlos todos, lo cual es imposible en la práctica, brindando mayor seguridad a los actos que usan esta tecnología (Amunátegui, 2020). EL NOTARIO O ESCRIBANO EN AMÉRICA LATINA El notario público o notariado de profesionales (funcionarios) público se caracteriza por ser un profesional del Derecho, imparcial, dotado de capacitación especializada en la materia para que su intervención otorgue seguridad jurídica para quienes reciben sus servicios, ya que su función primordial consiste en elaborar, perfeccionar, conservar y reproducir todos los instrumentos de que consta su actuación, es decir, escrituras y actas notariales. Integrando dentro de esta clasificación a los notarios de países como Argentina, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Uruguay, México, entre otros. En la antigüedad, desde la era cristiana hasta más adelante en el derecho romano, los notarios o escribanos latinos dejaban constancia de sus actuaciones por medio de signos, pintura y códices; en los acontecimientos más importantes de la época moderna y la evolución de ésta se encuentra que para el desempeño de sus funciones incorporaron los documentos digitales como un nuevo soporte en el que plasman el resultado de su actuación notarial. También destaca como una tecnología innovadora el uso de la firma electrónica avanzada (FIEL), la cual consiste en un archivo digital encrip- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 tado que individualiza a la persona para identificarla, mismo que en el caso de México es oficialmente otorgado por el Servicio de Administración Tributaria (SAT), posterior a la presentación de diversos requisitos que acreditan la personalidad (Servicio de Administración Tributaria, n.d.), soportando el consentimiento de derechos y obligaciones para cualquier trámite o servicio que sea aceptado por parte de diversas instituciones o dependencias del gobierno federal, tal y como se describe con los requisitos, características, estándares y mecanismos tecnológicos (Diario Oficial de la Federación, 2016). En términos generales, la firma FIEL es usada para autenticar a las partes, lo que es posible debido a que ésta integra la criptografía, misma que a la vez identifica a todos los usuarios del sistema. En México, estas tecnologías son hasta el momento el mayor logro dentro del notariado, es por ello que se cuenta con la Ley de Firma Electrónica Avanzada (Diario Oficial de la Federación, 2012). Aunque en países como Uruguay se integra un poco más a las nuevas tecnologías, a tal grado que además de usar la FIEL, se emiten certificados notariales y traslados por transcripción en forma electrónica. Por su parte, los notarios colombianos demuestran el interés de dar mayor intervención a las nuevas tecnologías, ya que a través de tabletas electrónicas recurren al uso de la biometría para la autenticación de personas en tiempo real. Cabe destacar la posición del notariado argentino, pues ha implementado el blockchain, para generar documen- 25 �EJES tos notariales digitales, facilitando su circulación y validación mediante el nuevo sistema informático denominado Sistema de documentos notariales digitales (Gedono) y la página web de Blockchain Federal Argentina, así como para las compraventas de bienes inmuebles y los registros públicos de la propiedad, toda vez que en Argentina el derecho notarial y registral inmobiliario están estrechamente ligados. cación e interacción entre notarios, colegios notariales y organismos públicos de cualquier nivel (local, regional, nacional e internacional). Otros de los beneficios que trae el uso de tecnologías por parte de los notarios es la reducción del uso del papel, pues se prioriza el trabajo con archivos plenamente digitales a los que se podrá acceder mucho más rápido, lo que a su vez tiene impacto favorable en el ambiente. CONCLUSIONES Si bien uno de los inconvenientes encontrados en la aplicación de la tecnología es el ámbito de la seguridad informática, ya que se cree que ante esta exposición virtual podrían quedar vulnerables los datos derivados de los hechos y actos a los que se da fe, es indispensable implementar la educación digital para hacer efectiva la ciberseguridad, además del uso del blockchain por sus características de inalterabilidad e incorruptibilidad. El presente estudio evidencia la posibilidad y pertinencia de otorgar mayor intervención a la tecnología en el actuar jurídico de los notarios, a fin de satisfacer los requerimientos de la evolución social que demanda celeridad, certeza, efectividad y seguridad, por medio de la intervención de tecnologías como la biometría, criptografía, documento digital, firma electrónica, blockchain, entre otras. Los notarios o escribanos, para el desarrollo de sus funciones, se han visto legislativa y socialmente obligados a aplicar nuevas tecnologías, esta aplicación en algunas ocasiones es similar, en otras es totalmente cambiante de un país a otro, ya que algunos están a la vanguardia, lo que a la vez permite atender las deficiencias que se puedan mostrar para aplicarlo con posterioridad a otro país. Finalmente, la confianza que demandan los usuarios de quien administra la calidad de ministro de fe pública se convierte en una solución tecnológica, en virtud de que mientras cada vez sean más quienes usan estas tecnologías más confiables se vuelven en la práctica. A través de las nuevas tecnologías se facilitan, agilizan y disminuyen los costes del ejercicio de la función notarial en aras de la plena satisfacción de las necesidades y las demandas de los requirentes para el bien común. Asimismo, benefician la comuni- 26 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 REFERENCIAS Ángel, A.J. 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Disponible en: https:// www.sat.gob.mx/tramites/16703/ obten-tu-certificado-de-e.firma-(antes-firma-electronica) 27 �SECCIÓN ACADÉMICA Hostigamiento y acoso sexual en el deporte universitario: revisión sistemática SECCIÓN ACADÉMICA Hostigamiento y acoso sexual en el deporte universitario: revisión sistemática Zacnite Reyes-Mata*, Abril Cantú-Berrueto** DOI: http://cienciauanl.uanl.mx/?p=11357 RESUMEN ABSTRACT El objetivo fue revisar y analizar la evidencia internacional y nacional sobre conductas de hostigamiento y acoso sexual (HAS) en el contexto del deporte universitario, para conocer los índices de prevalencia, frecuencia, así como las percepciones y las experiencias. El método utilizado fue una revisión descriptiva y sistemática de las publicaciones científicas. Los resultados mostraron una prevalencia de HAS en este contexto (22%-64.4%). La principal conclusión es que la evidencia ha demostrado la existencia de conductas de HAS en el deporte universitario, aunque muchas veces pasan desapercibidas o se normalizan. Es importante destacar la escasa producción científica en México sobre el tema y la necesidad de desarrollar instrumentos que ayuden a homogeneizar estos indicadores. The objective was to review the international and national evidence on sexual harassment behaviors within the context of university sports. The method used was a descriptive and systematic review of scientific publications. The results showed a prevalence of sexual harassment in this context (22%-64.4%). The main conclusion is that the evidence has demonstrated the existence of sexual harassment behaviors in university sports, although they often go unnoticed or become normalized. It is significant to highlight the scarce national scientific production on the subject and the need to develop instruments that help to standardize these indicators. Palabras clave: hostigamiento sexual, acoso sexual, deporte universitario, entrena- Keywords: sexual harassment, university sports, coaches. dores. Movimientos feministas y percepción femenina. Acercamiento cualitativo al activismo femenino ante las marchas del 8M y el paro 9M El deporte y el ejercicio físico producen beneficios corporales, psicológicos y sociales, tienen un impacto desde la prevención hasta a nivel terapéutico. A nivel psicológico facilitan la tolerancia al estrés y mejoran los niveles de autoconcepto y autoestima (Barbosa y Urrea, 2018). Dentro de este contexto, el entrenador se convierte en la figura de autoridad más importante para los y las deportistas y de mayor influencia sobre los mismos, impactando en el desarrollo cognitivo, afectivo-social y físico (Pulido et al., 2019). Uno de los muchos beneficios que tiene el deporte en el desarrollo de las personas son los valores que se transmiten, los cuales pueden ser deseables y no deseables (Devis, 1996, citado en Ojea y Calo, 2007). Algunas de las acciones que pueden manchar los valores son la violencia de género, el hostigamiento, el acoso y abuso sexual, los cuales son problemas no sólo del deporte, sino de situaciones que suceden en otros contextos. Se ha publicado gran cantidad de bibliografía que describe el problema del abuso y el acoso sexual en el deporte en países como Australia, Dinamarca, Grecia, Israel, India, República Checa, Suecia, Noruega, Nigeria, Kenia, Turquía, Reino Unido, España, Puerto Rico, Estados Unidos y Canadá; en el contexto mexicano nos encontramos con escasa producción en relación con este tema. Una de las principales * Universidad Autónoma Metropolitana. Contacto: zacnite.rema@gmail.com 28 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 29 �SECCIÓN ACADÉMICA problemáticas al investigar el hostigamiento y el acoso sexual es la diferencia cultural sobre la percepción de comportamientos como hostigadores o acosadores, lo cual impacta en el momento de encontrar una definición homogénea. En México, las leyes reconocen el hostigamiento y acoso sexual como delitos (LGAMVLV, 2007). La Norma Mexicana NMX-R-025-SCFI-2015, en la cual uno de sus principales instrumentos es la Ley General de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia (LGAMVLV), establece la prohibición de la violencia laboral constituida por todo tipo de discriminación, por condición de género, así como el hostigamiento y acoso sexuales. Tomando en cuenta lo anterior, definiremos el acoso sexual como “una forma de violencia en la que, si bien no existe la subordinación, hay un ejercicio abusivo de poder que conlleva a un estado indefenso y de riesgo para la víctima, independientemente de que se realice en uno o varios eventos”; en cuanto a hostigamiento, se entiende como “el ejercicio del poder, en una relación de subordinación real de la víctima frente al agresor en los ámbitos laboral o escolar. Se expresa en conductas verbales, físicas o ambas, relacionadas con la sexualidad de connotación lasciva” (LGAMVLV, 2007:4). En el contexto del deporte universitario, el acoso por parte del entrenador puede ser tolerado con más facilidad que en otras esferas sociales, ya que las y los deportistas aceptan al entrenador como la figura de autoridad que da órdenes y que se extiende a la esfera privada de sus vidas (Lenskyj, 1992:26). Por ello, el presente trabajo tiene por objetivo revisar la evidencia internacional y mexicana sobre conductas de hostigamiento y acoso sexual (HAS) en el contexto del deporte universitario, para conocer los índices de prevalencia, frecuencia, así como percepciones y experiencias. MATERIAL Y MÉTODO Para esta investigación se realizó una revisión descriptiva y sistemática de las publicaciones científicas sobre el acoso y hostigamiento sexual en el deporte universitario de la última década (2011 a 2020). Se consultaron las siguientes bases de datos: Dialnet, Academia, Scielo, Redalyc, Redib, ScienceDirect, ResearchGate, Conricyt y Ebsco host. Las palabras clave empleadas para realizar la búsqueda fueron: acoso sexual, hostigamiento sexual, deporte universitario y estudiantes. Los criterios de selección utilizados fueron: 1) estudios que analicen el acoso y hostigamiento sexual en el deporte 30 universitario; 2) cualquier diseño metodológico; 3) escritos en inglés o español, y 4) acceso al texto completo. Siete publicaciones cumplieron con dichos criterios de selección. RESULTADOS De los trabajos seleccionados, es posible diferenciar categorías de análisis como prevalencia, frecuencia, percepciones y experiencias de HAS. En la tabla I se muestra un resumen con los datos de los trabajos seleccionados para esta revisión. A continuación se presentan los principales resultados de los estudios seleccionados. En el estudio realizado por Ahmed et al. (2018), en una muestra de 180 estudiantes-deportistas mujeres, reportaron que 31.1% había experimentado al menos un incidente de conducta sexual verbal y física inapropiada por parte de los entrenadores y 31.7% de conductas sexuales no deseadas. Esto constituye una tasa de prevalencia de 1:3 deportistas femeninas que experimentan un comportamiento sexual muy grave e inaceptable por parte de sus entrenadores. La ocurrencia de conductas reportadas por 71.7% fue para los comportamientos aceptables de sus entrenadores. En cuanto a la percepción de las deportistas ante estas conductas, se encontró que algunas de éstas fueron percibidas como conductas sexuales más graves e inaceptables (por ejemplo, “te muestre sus partes privadas”; “tener una relación íntima con un atleta menor de la edad legal de consentimiento”; “besarte con un tono sexual” y “mirar fijamente tus partes privadas”). Por su parte, Kamau et al. (2014), en una muestra de 408 mujeres, encontraron que la prevalencia de conductas de acoso sexual se presentó en 64.4% de las participantes del estudio. Algunos de los tipos de acoso sexual reportados en este estudio fueron: miradas sexuales incómodas (69%), comentarios sexuales ofensivos (67%) y comentarios sobre su atractivo (54%). Los menores tipos de acoso sexual indicados fueron: intento de violación (28%), exponer partes del cuerpo (29%) y escribir mensajes ofensivos en áreas designadas (31%). Sobre la frecuencia de experiencias de acoso sexual encontraron que 44.5% experimentaron acoso sexual de dos a cinco veces, seguido de una vez (31.3%); 13.2% de las encuestadas lo experimentaron de seis a nueve veces y 10.9% fueron acosadas sexualmente más de diez veces. En otro estudio (Horcajo y Pujol, 2014), en una muestra de 214 estudiantes, encontraron que hay comportamientos que son considerados por la mayoría de las deportistas como constitutivos de acoso sexual, como “proponer relaciones CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Tabla I. Descripción de los artículos seleccionados (N = 7). Autora/s (año) País Aspectos evaluados Muestra Instrumento Fasting, K., Chroni, S., Hervik, S. E., y Knorre, N. (2010). República Checa, Grecia y Noruega Conductas de acoso sexual y de sexismo experimentadas y perpetradores. N = 616 mujeres estudiantes-deportistas Rep. Checa (n = 214) Grecia (n = 209) Noruega (n = 193) Cuestionario diseñado. Johansson, S., y Lundqvist, C. (2017). Suecia Experiencias de HAS por parte del entrenador, deporte, lugar, sexo del entrenador y estrategias de afrontamiento. N = 477 (H = 223; M = 254) deportistas de clubes deportivos suecos Cuestionario diseñado de 30 preguntas. Kamau, J., Amusa, L. O., Toriola, A. L., y Rintaugu, E. G. (2014). Kenia Si se ha experimentado o no el acoso sexual, perpetrador, frecuencia, lugar del evento, cuándo se experimentó. N = 408 (mujeres) Juegos de pelota = 78.07% Juegos de raqueta = 16.99% Atletismo = 4.92% Cuestionario de acoso sexual; SHQ (Kamau et al., 2014). Horcajo, M. M., y Pujol, A. J. (2014). España Percepciones y experiencias en relación con el acoso sexual en el deporte. N = 214 Estudiantes-deportistas Deportes colectivos = 50.9 % Otros deportes = 43.5 % Cuestionario sobre Hostigamiento Sexual (Volkwein et al., 1997) Fasting, K., y Sand, T. S. (2015). Noruega Actitudes y experiencias en relación N = 9, alumnas noruegas con acoso sexual. Entrevista semiestructurada. Ahmed, M. D., van Niekerk, R. L., Ho, W. K. Y., Morris, T., Baker, T., Ali Khan, B., y Tetso, A. (2018). India Comportamiento sexual no deseado, así como comportamiento verbal y físico inapropiado por parte de los entrenadores. Cuestionario desarrollado por Vanden Auweele, 2006, y Vanden Auweele et al., 2008. González, R. B., Echeverría, R. E., y Trujillo, C. D. C. (2020). México La percepción de conductas relacio- N = 46 (H = 23; M = 23) estunadas con el HAS y experiencias de diantes-deportistas. éstas en el deporte universitario. Voleibol masculino (n = 9) Voleibol femenil (n = 10) Beisbol varonil (n = 11) Softbol femenil (n = 11) Gimnasia aeróbica (n = 5; H = 2; M = 3) sexuales a cambio de privilegios” (82.2%), “besar en los labios” (69.6%) y “proponer relaciones sexuales sin nada a cambio” (63.6%). En cuanto a la frecuencia, 96.1% ha experimentado alguna vez o a menudo “toca el hombro cuando instruye”, mientras que 85.9% reportan “abraza cuando se gana”. Mientras que 60% reportaron “besar en la mejilla” o “se acerca mucho durante la instrucción”. En cuanto a las conductas no relacionadas con las instrucciones del deporte, pero de forma contextual dependiente de éste, “invitar a la deportista por un café” (52.9%) y “preguntar a la deportista sobre su fin de semana” (61.3%), fueron las más experimentadas. El 1% reportó haber experimentado propuestas de relaciones sexuales a cambio de privilegios o bajo amenaza y 2.3% propuestas de relaciones sexuales sin nada a cambio. Asimismo, González et al. (2020), en una muestra de 46 estudiantes (H = 23 y M = 23), encontraron que la prevalencia fue de 26.1% del total de los y las participantes, en el cual CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 N = 180 estudiantes-deportistas (mujeres) Deportes de equipo (n = 105) Deportes individuales (n = 75) Observación no participante, escala de acoso sexual (Tuñón et al., 2011). Cuestionario sobre hostigamiento sexual (Volkwein et al., 1997). 39.1% de los hombres y 13% de las mujeres lo habían experimentado. También encontraron que en el total de 24 conductas encuestadas, sólo seis fueron consideradas por los y las participantes como actos de hostigamiento sexual, éstas fueron: “hace preguntas al deportista sobre su vida sexual” (M = 2.54), “mira fijamente las partes íntimas del deportista” (M = 2.72), “muestra interés sexual por el/la deportista” (M = 2.78), “besa en los labios” (M = 2.83), “propone relaciones sexuales sin nada a cambio” (M = 2.80) y “propone relaciones sexuales a cambio de privilegios” (M = 2.83). En el estudio de Fasting et al. (2010), en una muestra de 616 mujeres, encontraron que 22% de las participantes había experimentado conductas de acoso sexual. La forma de acoso que las participantes informaron haber experimentado con mayor frecuencia fue repetidas miradas sexuales no deseadas, etc. (22%), seguido de burlas (19%) y contacto físico no deseado (16%). 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Por otra parte, Johansson y Lundqvist (2017), en una muestra de 477 (H = 223 y M = 254) deportistas, encontraron que el contacto físico inapropiado, desagradable u ofensivo tuvo una prevalencia de 4.4%. El 0.6% sufrió una representación no deseada en video sexualmente explícito, 0.4% fue obligado a ver una actividad sexual cometida por un entrenador y 0.6% fue obligado o presionado a participar en una actividad sexual. Por último, Fasting y Sand (2015), con una muestra de nueve estudiantes, realizaron un análisis de las narrativas, encontrando que dos participantes del estudio señalaron haber experimentado un “contacto físico no deseado”, pero sus experiencias variaban mucho, ya que iban desde golpear la espalda y el hombro (deportista 1) hasta besar y tocar (deportista 2). CONCLUSIONES La evidencia ha demostrado la existencia de conductas de HAS en el contexto del deporte universitario, las cuales muchas veces pasan desapercibidas o se normalizan en la práctica deportiva como tratos sociales aceptados. Encontramos que muchas conductas que no eran percibidas como HAS eran las que en su mayoría experimentaban las y los deportistas. Es importante destacar la escasa producción científica mexicana e incluso internacional sobre el tema y la necesidad de desarrollar instrumentos que ayuden a homogeneizar estos indicadores para así poder avanzar a la realización de políticas públicas que se encarguen de erradicar dichas conductas. Definitivamente, ésta es una tarea que nos compete como psicólogas y psicólogos del deporte, pues somos los y las profesionales encargadas de la salud mental y del bienestar psicológico de los y las deportistas, a su vez, generar programas de intervención y prevención para estas situaciones. Por ello, es importante generar proyectos de investigación que nos acerquen al conocimiento y entendimiento de estos temas que deben ser considerados de gran relevancia. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión. (2007). Ley General de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia. Diario Oficial de la Federación. Disponible en: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/209278/ Ley_General_de_Acceso_de_las_Mujeres_a_una_Vida_ Libre_de_Violencia.pdf Fasting, K., y Sand, T.S., (2015). Narratives of sexual harassment experiences in sport. Qualitative Research in Sport, Exercise and Health. 7(5):573-588. Fasting, K., Chroni, S., Hervik, S.E., et al. (2010). Sexual harassment in sport toward females in three European countries. International Review for the Sociology of Sport. 46(1):76-89. González, R.B., Echeverría, R.E., y Trujillo, C.D.C. (2020). Conductas de hostigamiento y acoso sexual en selecciones deportivas universitarias: una realidad invisible. Aposta. (86):8-28. Horcajo, M.M., y Pujol, A.J. (2014). El acoso sexual en el deporte: el caso de las estudiantes-deportistas del grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Cataluña. Apunts Educación Física y Deportes. (115):72-81. Johansson, S., y Lundqvist, C. (2017). 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Acercamiento cualitativo al activismo femenino ante las marchas del 8M y el paro 9M Alondra Salazar López*, Alma Rosa Saldierna Salas*, María de Lourdes López Flores* DOI: http://cienciauanl.uanl.mx/?p=11360 RESUMEN ABSTRACT Los elevados índices de violencia en contra de las mujeres han acrecentado su participación en movimientos sociales que demandan igualdad y justicia social. Nuevo León es un estado con poca participación por medio de marchas o manifestaciones públicas, sin embargo, la marcha del 8M de 2020 fue la de mayor concentración de los últimos años. Es así que se buscó recabar la percepción de las mujeres jóvenes en torno a los sucesos que acompañaron el Día Internacional de la Mujer. Para ello se realizaron grupos focales con estudiantes universitarias de entre 18 y 21 años, con un corte antes y después de los acontecimientos. Dentro de los primeros hallazgos, se contrastan dos realidades distintas de la percepción del fenómeno y una conclusión casi uniforme: la acción colectiva se incrementó y avivó el entusiasmo de más mujeres por unirse a las manifestaciones. The high rates of violence against women have increased their participation in social movements that demand equality and social justice. Nuevo León is a state with little participation through marches or public demonstrations; however, the march of 8M in 2020 was the one with the highest concentration in recent years. For this reason, this research sought to gather the perception of young women around the events that accompanied International Women's Day. For that purpose, focus groups were conducted with university students between 18 and 21 years old, with a cutoff before and after the events. Among the first findings, two different realities of the perception of the phenomenon are contrasted and an almost uniform conclusion: collective action increased and fueled the enthusiasm of more women to join the demonstrations. Palabras clave: movimientos feministas, percepción femenina, activismo femenino, Keywords: Women's Rights Movement, women perception, protest march, 8M, 8M, paro 9M. 9M. El presente artículo aborda un tema que ha tomado auge en los últimos años: el estudio de la participación de la mujer en movimientos de lucha contra actos de violencia relacionados al género. Recordemos que desde 1995, la Declaración y Plataforma de Acción Beijing, hace referencia al reconocimiento de la violencia que sufre la mujer, asociada al género, y hace una clasificación que puede ir desde amenazas, violencia física, abuso sexual, intimidación, acoso (UNWOMEN, 2014). Y que la Convención Interamericana para Prevenir, Sancionar y Erradicar la Violencia Contra la Mujer (Belém do Para) ha buscado contrarrestar esta problemática social que atenta contra la mitad de la población humana (CEPAL, 2010). Es así que ante los acontecimientos recientes se tuvo la necesidad de recolectar las voces de mujeres de distintos estratos sociales, y en ese sentido establecer como objetivo del presente estudio la identificación, dentro del discurso de las mujeres, de la percepción respecto al movimiento feminista, enfatizado en la violencia de género y el acoso. Ahmed, M.D., Van Niekerk, R.L., Ho, W.K.Y., et al. (2018) ‘Female student athletes’ perceptions of acceptability and the occurrence of sexual-related behaviour by their coaches in India. International Journal of Comparative and Applied Criminal Justice. 42(1):33-53. 32 * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: salazaraloh@gmail.com CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 33 �SECCIÓN ACADÉMICA MARCO TEÓRICO La participación de los ciudadanos en actos públicos que buscan influir en la toma de decisiones es parte del sistema democrático que rige en la actualidad (Pasquino, 1994). Para efectos de este trabajo nos enfocaremos al activismo ciudadano, que se identifica por manifestaciones, movilizaciones, protestas o actos que se salen de lo convencional (Ekman y Amná, 2012). En el caso de México, la Encuesta Nacional sobre Cultura Política y Prácticas Ciudadanas (ENCUP), que hasta 2012 se elaboró a nivel nacional, mencionaba los bajos niveles de participación política, y sobre todo de movilización social en la juventud. Sin embargo, las movilizaciones de los últimos cinco años en diversos países apuntan a un posible incremento de movilización de la ciudadanía que persigue distintos fines y demandas sociales (Urzúa, 2008). Ejemplo de ello es el realce del feminismo, que como movimiento social busca eliminar las desigualdades entre hombres y mujeres, y ha obtenido conquistas en el ámbito familiar, económico, laboral y social; sin embargo, aún es grande la brecha para hablar de igualdad. Desde la obtención del voto en la década de los cincuenta, las reformas laborales y la libertad sexual de los setenta (Biswas, 2004), la paridad política de principios del siglo XXI (Lamas, 1998, 2018), no se hablaba de violencia como se ha empezado a percibir en los últimos años, la cuarta ola se relaciona a la lucha de las mujeres frente al acoso sexual, la violencia hacia las mujeres y justicia para el género femenino (Chamberlain, 2017). Es así que los movimientos feministas de los últimos años han optado por exigir al Estado seguridad y justicia social, y han intensificado el activismo de las juventudes, evidenciando un activismo particular, el ser joven y ser mujer, ejemplo de esto es el movimiento #NiUnaMenos en Argentina, que hizo eco en toda América Latina (Larrondo y Ponce, 2019). En México, como se ha mencionado, el incremento de la violencia en contra de las mujeres, la demanda de justicia y equidad entre hombres y mujeres, han convocado a diversas manifestaciones sociales. Autoras como Álvarez (2021, p. 150), mencionan que en México se atribuyen las movilizaciones a: a) el aumento generalizado de la violencia en nuestro país, y en particular la violencia contra las mujeres, b) la impunidad en el tratamiento de los delitos de género, la ineficacia de la justicia y la “normalización” de esta situación, y c) la expansión de una animadversión cada vez mayor de amplios grupos de hombres 34 contra las mujeres, de un fuerte resentimiento e incluso de un odio manifiesto ante la creciente autonomización y empoderamiento de éstas, que se ha traducido en una suerte de “ánimo vengativo”. La marcha del 8M de 2020, y el paro nacional del 9 de marzo (#9M), son movilizaciones que surgen con el objetivo de crear conciencia sobre el relevante rol de la mujer en la economía y la sociedad, detener la discriminación y la violencia de género e impulsar la equidad entre hombres y mujeres (ONU Mujeres, 2020). Éstos provocaron una escalada de participación nunca antes vista en el país (Álvarez, 2020). Este hecho no es aislado, puesto que desde 2015 movimientos de protesta han aparecido en diversos países como Argentina, Estados Unidos, España e Italia, los cuales buscan romper con la opresión que siguen viviendo las mujeres en cuanto a temas laborales y de índole doméstico (Urzúa, 2008), así como la lucha por la igualdad y contra problemas como el acoso que sufren. Estas movilizaciones son la lucha por el reconocimiento de la vulnerabilidad que se vive día a día. En ese sentido, en México se estima que, de enero a noviembre de 2020, se cometieron 888 feminicidios, un promedio de 11 diarios, a diferencia de 2019 que se tuvieron 1600 (El financiero, 2020). Por otra parte, en lo que respecta a denuncias por desaparición, entre el 1 de diciembre de 2018 y el 31 de diciembre de 2019 se tienen 1227 mujeres no localizadas (Expansión, 2020). Esta violencia no sólo es en los espacios públicos, sino también dentro del hogar, de acuerdo al Inegi (2020), 59.4% de las mujeres ha sido agredida por su esposo, 15.7% afirmó haber sufrido violación. En México, Nuevo León es uno de los cinco estados que desde 2016 mantiene una alerta de género por los elevados índices de feminicidios, además de ser un estado donde las manifestaciones públicas son de escaso interés social (González, 2014). Además, se presenta un alarmante incremento de violencia feminicida en cinco municipios del área metropolitana de Monterrey (nl.gob.mx). En 2020, la Fiscalía General de Nuevo León recibió 17 mil 9 40 denuncias por delito de violencia familiar, 15% fueron vinculadas (Consejo Cívico, 2020, párr. 14), mientras que de enero a diciembre de 2020 se tuvieron 67 feminicidios, los cuales sitúan a Nuevo León como el quinto estado a nivel nacional con más casos (Consejo Cívico, 2020). En la pasada marcha del 9M, los reportes periodísticos evidenciaron una alta participación de miles de mujeres, una CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 representación histórica; para muchas de ellas, la primera (Rodríguez, 2020; Castañeda, 2020). Antes de suscitarse el fenómeno, las expectativas sociales y las movilizaciones previas al fenómeno despertaron el interés por registrar las voces de mujeres jóvenes respecto a su percepción del movimiento feminista, los acontecimientos recientes y una visión del antes y después de las manifestaciones del #8M y #9M, por lo que se plantearon las siguientes preguntas: P1. ¿Cuál es el nivel de conocimiento que tienen las mujeres sobre el movimiento feminista? P2 ¿Cuál es la postura de las mujeres universitarias frente al movimiento feminista? METODOLOGÍA Este trabajo se elaboró a través de una aproximación cualitativa por ser una herramienta que permite el acercamiento a estudios exploratorios de fenómenos poco abordados. Además de ser una herramienta que de forma estratégica posibilita el análisis de un reducido número de casos o el desarrollo de un evento, como la marcha del 8M y el paro nacional del 9M que se vivieron el pasado 8 y 9 de marzo de 2020 (Suárez, del Moral y González, 2013:73). Para ello se utilizaron los grupos focales, por ser una herramienta útil para “explorar los conocimientos y experiencias de las personas en un ambiente de interacción, que permite examinar lo que la persona piensa, cómo piensa y por qué piensa de esa manera” (Hamui-Sutton y Varela, 2012:56). El instrumento contó con la revisión de expertas de las tres universidades para valorar que las preguntas fueran neutrales y facilitaran la apertura hacia temas que les afectaban directa o indirectamente. Muestra Se realizó un muestreo por conveniencia debido al fácil acceso de las participantes; por tiempo, disposición e interés en participar (Otzen y Monterola, 2017). Se realizaron siete grupos focales en tres universidades del área metropolitana de Monterrey (AMM), una pública y dos privadas. Cada grupo focal contó con la participación de seis mujeres que oscilaban entre los 18 y 20 años de edad y se diseñó el estudio tipo panel, de tal manera que se realizaron dos sesiones en cada grupo antes y después del 8 y 9 de marzo para poder captar las vivencias y experiencias previas a la marcha y posteriores al fenómeno, ya sea que participaran o no. Los nombres fueron omitidos para conservar el anonimato de las participantes. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 ANÁLISIS DE RESULTADOS Las conversaciones fueron transcritas y posteriormente categorizadas para su análisis en el programa Nvivo. La técnica de investigación fue el análisis del discurso (Sayago, 2014), a fin de estudiar desde las voces de las juventudes su percepción del movimiento feminista y de los acontecimientos en torno al Día Internacional de la Mujer y el Paro Nacional 2020. Dentro de las conversaciones, se partió de la interrogante por definir conceptos generales como feminismo, equidad y perspectiva de género desde el entendimiento de las mismas entrevistadas. En ese sentido, la mayoría de las participantes en el estudio coincidían en que era una acción o lucha de las mujeres para buscar justicia, resolver problemas que las afectaban, obtener libertad para expresarse y exigir voz en la sociedad. “Es un movimiento que se está haciendo ahora… que estamos como que… saliendo más a la luz, todos los problemas, todas las injusticias que a lo mejor antes no nos damos cuenta que existían o que vivían las mujeres… veíamos ya muy normales… ya nos cansamos de eso, es un movimiento necesario para lograr como esa libertad o equidad de género que necesitamos”. Además de una ideología o movimiento que busca reconocer una opresión histórica hacia las mujeres, la cual debe ser eliminada, atacar los estereotipos que designan roles de género y con ello generar un cambio en la sociedad, que tanto mujeres y hombres tengan oportunidades de desarrollo. “Defender los ideales de la mujer y que los derechos… o sea porque hay generaciones que siempre han opacado a la mujer… y pues el feminismo trata de impulsar a las mujeres”. Sobre su opinión respecto al movimiento feminista fue muy optimista. Se sentían representadas por “esa” lucha, aunque referían a las feministas como ‘ellas’ y no ‘nosotras’. Aunque la mayoría mostró un conocimiento del concepto de feminismo, y una opinión favorable sobre el movimiento, algunas de ellas también expresaron una crítica al “nuevo feminismo” o a lo que las llamadas feministas entendían por ello en la actualidad. A la corriente radical o al daño al patrimonio. Sin embargo, reconocen que es un tema que les afecta, pero que desconocen y no han tenido interés en informarse sobre ello. “Creo que es por la falta de información… bueno, no es por la falta de información porque información sí hay... Más que nada por falta de… bueno hablo por mí no sé las demás (…), no es que no me interesa, pero pues, le digo… indirectamente afecta en la vida personal de una mujer, pero no… sí no es como que no 35 �SECCIÓN ACADÉMICA me interese, por la falta de información por la falta de iniciativa a buscar”. Después de introducir los conceptos generales y la opinión sobre el feminismo y el movimiento feminista, se continuó con la postura que ellas tenían sobre el Día Internacional de la Mujer y el paro nacional del 9 de marzo. En un principio se les preguntó si habían asistido previamente a algún evento o manifestación feminista y sólo cinco respondieron de manera afirmativa. El resto dijo que la lejanía, la falta de información de cuándo y dónde se realizaban este tipo de eventos eran razones para no haberlo hecho. Sin embargo resaltan que es el miedo a la violencia que se desata en este tipo de eventos o a que la policía las pueda llevar detenidas lo que las contiene: “Porque me da miedo… Si va a llegar alguien y va a hacer algo, disparar o algo así. Participante 2: yo pienso igual que (ella)… sí me llama la atención ir apoyar alguna vez pero también tengo miedo de que por alguna razón que no esté haciendo nada me puedan llevar la policía o me ataquen… o lo que sea que sea negativo”. Sobre el evento del 8M, 12 de las 42 entrevistadas dijeron tener intenciones de asistir. En cuanto al tema del paro nacional convocado para el 9 de marzo, la mayoría está a favor de este tipo de manifestaciones. “Yo crecí en una familia machista… de hecho hace días me peleé con una tía por el paro… ella no estaba de acuerdo porque sí tenía cosas que hacer… Y sí, todas tenemos cosas que hacer, todas tenemos algo, pero qué tal si un día yo no regreso”. Sin embargo, una percepción presente entre las participantes fue la de percibir la ausencia de las mujeres en la esfera pública como un “permiso” por parte de las instituciones, considerando que eso visibilizaba el efecto que la fuerza femenina representa. A su vez, hubo quienes lo vieron como la oportunidad de que más mujeres que de otra forma no podrían faltar lo hicieran. La mayoría coincidió en que ese día se quedaría en su casa y trataría de “desaparecer”. Salvo algunas que expresaron que tenían un maestro que no iba a justificar las faltas bajo ninguna circunstancia y que era tan estricto e intimidante que estaban pensando si ir solamente a esa clase. En la segunda etapa del estudio, los grupos focales desarrollados después de la marcha, se encontró que sólo ocho de las 42 participantes asistieron a la marcha y la mayoría estuvo en casa durante el paro nacional. Las que asistieron relataron entusiasmadas esa experiencia: 36 “Bueno… yo sí iba muy emocionada por el hecho de que ya iba a ser como el momento cúspide de todo lo que se había estado hablando y compartiendo en redes… y me sorprendió el nivel de organización”. “Yo no fui, pero hubo conocidas que sí… y escuché comentarios de que cuando estaban ahí en la marcha… sentían… una vibra buena… porque se veía que todas estaban apoyándose y pues… eso como que les causaba algo, como un sentimiento… Y la verdad, yo viendo fotos y todo… los carteles… yo también sentí que… como que me llegaron”. CONCLUSIONES Las jóvenes coinciden con lo señalado por Álvarez (2020), quien habla de un cambio en el movimiento feminista desde mediados de 2019; se ha vuelto un “grupo” clave de movilizaciones y de poder de convocatoria para repercutir en las acciones del Estado. La movilización del 8 de marzo superó las expectativas de las convocantes, mantuvo heterogeneidad en su composición con grupos tan diversos en edad, estrato social y económico, demandas, etc., que podrían sugerir una explicación desde el círculo virtuoso de Norris (2000), quien manifiesta que mediante la exposición repetida a información, los procesos de socialización podrán activar aún más a las personas a involucrarse y movilizarse políticamente. De esto quedan muchas incógnitas sobre lo que sigue, cuánto resistirá o se amplificarán las demandas de los colectivos y del movimiento que ha sido capaz de convocar a tantas mujeres. Sin duda, esta lucha deviene de una conquista histórica trasquilada y de la que aún queda camino por recorrer, este acontecimiento es un repunte de demandas acumuladas. Ekma, J., y Amná, E. (2012). Political participation and civic engagement: Towards a new typology. Human Affair. Human Affairs. https://doi.org/10.2478/s13374-012-0024-1 ENCUP. (2012). 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Tracy (2016) En el Convenio número 177 de la Organización Internacional del Trabajo (OIT, 1996), se presenta una definición de “trabajo a domicilio”, en la cual lo determina como la actividad que una persona realiza: 1) en su domicilio o en otros locales que escoja, distintos de los locales de trabajo del empleador; 2) a cambio de una remuneración; 3) con el fin de elaborar un producto o prestar un servicio conforme a las especificaciones del empleador. En estos tiempos de encierro necesario es fundamental la búsqueda de nuevas estrategias que permitan mantener el equilibrio entre el ámbito personal y el profesional y con ello conseguir el bienestar integral. La pandemia causada por el coronavirus conocido como COVID-19 ha afectado a millones de empresas y trabajadores a nivel mundial, los gobiernos de los países han limitado la circulación e impuesto medidas de distanciamiento social que han impactado al sector laboral (Zamfir y Aldea, 2020), el cual ha generado una tendencia laboral en donde el empleado presencial de un momento a otro se convierte en teletrabajador desde su casa en condiciones inesperadas. 38 * Universidad Tecnológica de la Zona Metropolitana del Valle de México. Contacto: j.chavez@utvam.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 De acuerdo con Gray, Hodson y Gordon (1995), “el teletrabajo involucra un sinfín de modificaciones dentro del entorno laboral, si bien es una manera de trabajar con gran flexibilidad, también engloba una gran variedad de actividades permanentes utilizando distintos medios de telecomunicación”, esta modalidad de trabajo, y todo lo que conlleva, repercute, sin duda alguna, tanto en el sujeto como en su forma de laborar. Para la Organización Panamericana de la Salud (OPS, 2020), “la salud mental y el bienestar psicosocial de las poblaciones se ven profundamente afectados en varios niveles a medida que se enfrenta la adversidad”, en un informe elaborado por el Instituto de Seguridad Laboral del Ministerio del Trabajo y Previsión Social del Gobierno de Chile sobre “los riesgos psicosociales en el teletrabajo”, se afirma que algunos de estos riesgos para la salud mental y física del teletrabajador pueden ser, entre otros, la incertidumbre en la actuación (mayor probabilidad de tomar decisiones erróneas), alteración de la percepción del tiempo, fatiga patológica (física e intelectual) y desequilibrios y conductas alteradas, tanto a nivel socioafectivo como cognitivo, es decir, esta situación ha contribuido de distintas formas al desgaste mental, físico y psicosocial de la persona que está frente a su equipo mediático. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 En este mismo tenor, Giorgi et al. (2020), refieren que hoy en día se debe prestar mayor atención al bienestar mental de los trabajadores, ya que se enfrentan a un nivel elevado de exigencias y menor movimiento físico; y, Venegas y Leyva (2020) indican que el estrés relacionado con el teletrabajo puede generar un impacto negativo en la salud tanto física como psicológica de los empleados. Por lo anterior, el presente estudio tiene como objetivo establecer, desde una perspectiva teórica, un marco que reconozca la importancia de la administración del tiempo en el teletrabajo, sin dejar de lado la variedad de factores que pueden influir en ello, lo que conducirá a un mejor análisis y empleo de estrategias que coadyuven a la salud, bienestar y desempeño de los teletrabajadores. 39 �CURIOSIDAD HACIA LA COMPRENSIÓN DEL TELETRABAJO EN TIEMPOS EMERGENTES De acuerdo con Allen et al. (2015), teletrabajo es realizar actividades relacionadas con el trabajo de manera remota, utilizando las tecnologías de la información y comunicación (TIC) para la totalidad de la semana laboral o para una parte. El teletrabajo como práctica laboral no es nuevo, ya que tiene sus orígenes a mediados de la década de 1970, como alternativa para reducir el consumo de combustible derivado de la disminución de los desplazamientos del hogar al centro de trabajo durante la crisis del petróleo (Nilles, 1975); sin embargo, el surgimiento de la pandemia por la COVID-19 incrementó sustancialmente esta práctica, que incluso se visualiza como una promesa laboral en la pospandemia (Nguyen et al., 2020; Edelmann et al., 2021). En este sentido, las organizaciones y los trabajadores enfrentan diversos desafíos para adaptarse a los cambios que implica el teletrabajo (Contreras et al., 2021). Las organizaciones deben procurar un ambiente armónico, brindar capacitación y crear programas de vida laboral más flexibles, evitando una prolongación indebida de la jornada laboral en la que el trabajador siga conectado con el jefe fuera de su jornada de forma “más o menos voluntaria”, es decir, propiciando la no desconexión digital que pueda afectar 40 el descanso, la conciliación familiar y la salud de los empleados (Pérez, 2020). Los trabajadores no enfrentan retos menores, pues se requiere de una buena administración de su tiempo y su rutina personal, ya que idealmente deberían elegir cómo realizar sus actividades laborales desde casa, debido a que equilibrar las responsabilidades laborales y de la vida familiar suponen una carga adicional (Lapierre et al., 2016). En este mismo tenor, se debe considerar si el teletrabajo abarca una jornada completa o tiempo parcial, así como la regularidad y compromiso del trabajo a distancia (Asgari y Jin, 2018). Si bien, en el caso de México la Ley Federal del Trabajo contempla las condiciones de servicio, medios tecnológicos, condiciones de tiempo y espacio, la pandemia tomó por sorpresa tanto a las organizaciones como a los trabajadores que, de un momento a otro, para no interrumpir sus actividades laborales, en muchos casos, han tenido que llevarlas a cabo desde casa con sus propios medios, lo que puede representar un incremento de gastos personales al hacer uso de los recursos del hogar (Heikki, 2004). Considerando lo anterior, y en un contexto de complejidad en el que no se puede visualizar de manera lineal un fenómeno, se llevó a cabo una aproximación a la comprensión de la administración del tiempo del teletrabajador en la nueva normalidad, proponiendo las estrategias que se mencionan en el siguiente apartado. DESARROLLO El comportamiento humano se ve influenciado por las diversas actividades físicas y mentales del individuo en su cotidianidad, siendo éste externado mediante los sentimientos y los pensamientos. Para Guzmán y Newstrom (2011), “las actitudes forman una estructura mental que afecta el modo en que vemos las cosas”, es por esto que, la mayoría de nuestros comportamientos son provocados por la necesidad de satisfacer consciente o inconscientemente un objetivo personal en particular, esta inspiración genera actitudes o conductas cognitivas, emocionales y conductuales, que en ocasiones se contradicen entre sí, y, sin embargo, pueden ser modificadas. Existen acciones oportunas que siendo administradas adecuadamente logran producir resultados con gran impacto en el desarrollo de la jornada diaria. La autonomía que supone el teletrabajo ha permitido la facilidad de organizar horarios de acuerdo a las necesidades del empleado, es por ello que esta administración en muchas ocasiones debe ser establecida tomando en consideración cualquier tipo de sucesos que puedan influir en su cumplimiento. Administrar el tiempo con base en el análisis de las necesidades es una tarea fundamental y tener en cuenta la distribución apropiada de las actividades a realizar durante la jornada diaria posibilita al teletrabajador el disponer de una manera eficaz los periodos cotidianos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Según Flores (s.f.:3), “administrar el tiempo realmente significa administrarse uno mismo en el tiempo, de tal manera que se pueda optimizar su rendimiento”. Al administrar el tiempo se busca producir resultados con el menor desgaste físico y mental posible, cuando se organizan de forma eficiente las actividades diarias se logra conseguir más sin tanto esfuerzo. En gran medida se debe planificar el tiempo buscando crear hábitos personales que conforme se accionen diariamente se logren convertir en un estilo de vida beneficioso y saludable tanto física como mentalmente. Para conseguirlo es importante considerar el compromiso y máximo esfuerzo que conlleva tomar esta decisión; sin embargo, es imperativo mencionar que el resultado de toda esta ardua labor beneficiará en gran magnitud el desempeño cotidiano, logrando alcanzar los objetivos diarios con mayor facilidad y sin tanto agobio. Para aprovechar el tiempo y hacerlo rendir al máximo posible, se deben adquirir hábitos personales, lo cual significa fijar metas a corto, mediano y largo plazo; es decir, objetivos que puedan ser alcanzables en tiempos determinados por uno mismo y con la intención de lograrlos en los lapsos planeados. Cuando se fijan metas personales la mente está dispuesta y motivada a hacer todo lo posible por alcanzarlas, y es esta motivación la que permite impulsar al individuo a establecer periodos armónicos con pensamientos positivos. Cada ser humano tiene emociones y percepciones únicas que pro- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 41 �CURIOSIDAD pician comportamientos peculiares; y finalmente, son estas actitudes las que generan la motivación para la consecución de la meta propuesta. Otro hábito básico es la planeación. Una vez establecidas las metas es importante analizar y reflexionar en cómo se irán logrando, para ello, y de manera organizada, se deben idear las labores o tareas a realizar. Conforme a la experiencia vivida, el individuo tiende con honestidad a determinar las acciones reales que deberá llevar a cabo para conseguir los objetivos de una manera más simple. La planeación permite fijar el rumbo específico para accionar, es decir, es en esta etapa donde se establece la metodología y cronología a seguir. En primera instancia y ya establecidas las actividades a lograr es fundamental asignar un orden de prioridad, determinando tiempos o fechas límite para efectuar los compromisos, de esta manera se evitará el retraso, la indecisión o en su caso más lamentable, el incumplimiento de la tarea, en otras palabras, posponer la ejecución de la actividad planeada puede repercutir de manera negativa, convirtiéndose en un hábito que contribuye al aumento de la tensión y, por consecuencia, al desgaste mental y físico del individuo. Cuando la tarea es rutinaria el valor productivo es mínimo, aun así, se vuelven también hábitos que por lo general se convierten en distractores que suelen perjudicar la intención de las actividades con mayor importancia ya programadas, por lo tanto, es indispensable que dichas distracciones puedan ser delegadas o probablemente eliminadas de la usanza. La 42 programación de quehaceres conlleva a la efectividad de los resultados, sin embargo, es importante tomar en consideración que cada situación tiene rasgos particulares y su éxito depende del esfuerzo con el que se ejecute la acción. El hábito personal con mayor impacto en la vida del individuo es la implementación de las acciones planeadas estratégicamente, no obstante, en muchas ocasiones, el registro de las actividades programadas se reduce a un supuesto por venir, algo que metafóricamente se logrará hacer en algún momento. Por consiguiente, es esencial tomar la decisión de ejecutar lo antes planeado con la certeza de que dicha determinación será el comienzo de una serie de consecuencias positivas, siendo éstas de gran trascendencia en la vida cotidiana, tanto personal como laboral. CONCLUSIONES Indudablemente, la administración del tiempo requiere de una importante sincronización de esfuerzos, aun y cuando se tenga la mejor intención, es fundamental mentalizar y significar la coordinación de las actividades a realizar, para que se asegure el éxito de los resultados. El tiempo es un valioso recurso a considerar, que, si es desaprovechado, puede ser un singular enemigo intangible e invisible, pero, por otro lado, si se administra adecuadamente, puede ser un gran aliado que permite ser utilizado para alcanzar las metas propuestas, y sumado a ello, la estabilidad mental y física del ser humano. El tiempo como uno de los recursos que posee la organización se convierte en el eje rector de todas las actividades, es factor insoslayable presente en todas las funciones básicas de la administración y en cada una de las áreas funcionales de la empresa, su manejo adecuado se transforma en ventaja competitiva que hace a los procesos administrativos no sólo eficaces, sino eficientes y con ello la posibilidad de mejora continua. Una reflexión importante es preguntarse ¿realmente cuántos directivos están preparados para manejar este recurso?, ¿cuántos líderes saben manejarlo cuando se requiere plantear estrategias emergentes?, ¿cómo determinar asignaciones de holgura para dar la flexibilidad adecuada a la determinación de tiempos que permitan un adecuado grado de respuesta ante situaciones inesperadas como la que actualmente se está viviendo? El tiempo es un elemento irrecuperable y no se puede almacenar, permea al individuo en todo lo que hace y ello implica considerar que en el mundo funcional y subjetivo de la organización se dé un espacio para su uso adecuado, es decir, dar tiempo al tiempo. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 REFERENCIAS Allen, T.D., Golden, T.D., y Shockley, K.M. (2015). How effective is telecommuting? Assessing the status of our scientific findings. Psychol. Sci. Public Interest. 16(2):40-68. Asgari, H., y Jin, X. (2018). An evaluation of part-day telecommute impacts on work trip departure times. Travel Behaviour and Society. 12:84-92. C177-Convenio sobre el trabajo a domicilio. (1996). (núm. 177), Organización Internacional del Trabajo [OIT]. Ginebra. Edelman, N., Schossboeck, J., y Albrecht, V. (2021). Remote Work in Public Sector Organisations: Employees’ Experiences in a Pandemic Context. In DG. 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De acuerdo con la Ley General de Salud de México, los fármacos son las sustancias o compuestos que tienen la capacidad de interactuar con los sistemas biológicos para generar una respuesta en ellos, ya sea con el fin de restaurar, corregir o modificar las funciones fisiológicas, o para establecer un diagnóstico (SSA, 2003). Por otro lado, tenemos a los biofármacos, que son en esencia fármacos por sus características y propiedades, con la excepción de que son obtenidos por biotecnología molecular. Es decir, por medio del uso de organismos y sus rutas metabólicas (SSA, 2012). INNOVACIÓN FARMACÉUTICA Y SUS RETOS DURANTE LA PANDEMIA POR COVID-19 MANUEL ALFONSO C A R R E R A G A R C Í A* , J U A N DANIEL HERNÁNDEZ A LTA M I R A N O * E l 11 de marzo de 2020 la OMS declaró a la COVID-19 como pandemia, por ello, desde principios de enero, los centros de investigación de todo el orbe han emprendido una carrera para buscar alguna terapia y en el mejor de los escenarios una vacuna contra el SARSCoV-2 (WHO, 2020). En el contexto de la pandemia surgen diversas interrogantes respecto a la accesibilidad a las nuevas terapias, ¿cuál es el proceso para que un nuevo medicamento esté accesible para la población?, ¿cómo se preparan los gobiernos del mundo para proporcionar terapias eficaces y seguras para sus ciudadanos? En segundo lugar, los medicamentos se definen como aquella mezcla de los componentes en los que se incluye la sustancia activa (el o los fármacos) y los ingredientes no activos farmacológicos, que son los excipientes en medicamentos sólidos o vehículos en medicamentos líquidos. Todo esto bajo una forma farmacéutica que hace referencia al producto final que facilita una adecuada dosificación, conservación y administración en el organismo humano o animal. Tal es el caso de las cápsulas, los comprimidos, los inyectables, los jarabes, entre otros (SSA, 1994). * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: manuel.carreraga@uanl.edu.mx, juan.hernandezarn@uanl.edu.mx 44 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 45 �CONCIENCIA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO FARMACÉUTICO DURANTE LA COVID-19 Desde la declaración por parte del gobierno chino del brote de SARS-CoV-2 en su territorio, más de 200 millones de personas alrededor del mundo han sido infectadas y cerca de 5 millones de personas han perdido la vida por esta enfermedad emergente (datos al 30 de agosto de 2021). Por ello es imprescindible contar con medicamentos y vacunas para la población (WHO, 2020; JHU CSSE, 2021). Encontrar una terapia eficaz y segura contra nuevas enfermedades virales es un reto importante para los diferentes actores del desarrollo farmacéutico. Poder disponer de los productos terapéuticos o preventivos puede tardar meses o incluso años, debido a que existen diversas situaciones que deben atenderse, como la correspondencia de las patentes o los derechos de propiedad intelectual de las innovaciones farmacéuticas, así como el cumplimiento de las condiciones del aseguramiento de calidad que exigen las agencias reguladoras, lo que plantea desafíos para atender la producción industrial de las nuevas terapias que resulten de utilidad para lograr tratar a las personas enfermas por el SARSCoV-2 y alcanzar la inmunización de la población mundial. Lo que se vive hoy en día contra la COVID-19 es más que incertidumbre en la búsqueda de propuestas innovadoras que hagan frente a esta enfermedad emergente, sino que también la situación conlleva a dilemas éticos, por el hecho de anteponer la salud humana ante los intereses comerciales y la accesibilidad a medicamentos y vacunas. Por ello, durante el primer semestre de 2020, se ha puesto en libre acceso tanto la secuencia genética del nuevo coronavirus, así como aquella bibliografía científica relacionada con propuestas terapéuticas, para democratizar el conocimiento y hacer frente a la emergencia sanitaria mundial (NLM/NIH, 2020). 46 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 DESAROLLO FARMACÉUTICO Y MADUREZ TECNOLÓGICA: DEL MODELAJE COMPUTACIONAL A LOS ENSAYOS EN HUMANOS La innovación farmacéutica, incluso en épocas de pandemia, se lleva a cabo bajo una metodología en la que sus principales componentes son los sujetos de investigación. Ellos representan una población específica en la que se extrapolarán los resultados. Pueden o no estar sanos, según el interés del ensayo clínico. Un segundo elemento es la intervención, para la que hay una comparación entre el medicamento innovador contra un grupo de control al que se le administra un placebo (sustancia que no causa efecto farmacológico) o un medicamento de referencia del cual ya se dispone información farmacológica. Finalmente, la evaluación global de los ensayos clínicos que implica la revisión de parámetros de eficiencia y seguridad de la intervención en términos de eventos adversos, calidad de vida, farmacogenómica y la relación costo-efectividad (Bayona y Fajardo, 2012). El proceso de investigación y desarrollo farmacéutico dispone esencialmente de cuatro etapas en las que se pone a prueba la seguridad y la eficacia de las moléculas candidatas, en esencia se resumen en: fase 1, también conocida como fase preclínica (TRL-1 al 5), en esta fase se simulan las actividades biológicas sobre blancos moleculares de interés así como el maquetado de las moléculas candidatas por medio de programas informáticos (estudios in silico) y modelos biológicos, como animales de laboratorio y CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 47 �CONCIENCIA líneas celulares (estudios in vitro/in vivo); fase 2 y 3 (TRL6 al 8), en estas etapas las moléculas y formulaciones que probaron las dos características importantes son aplicadas a seres humanos para conocer su perfil farmacológico y de farmacocinética; por último se tiene la fase 4, la cual se relaciona con la vigilancia sanitaria postcomercialización (TRL-9), en donde se sigue evaluando seguridad y eficacia, así como el seguimiento de reportes de eventos adversos relacionados con las nuevas terapias que no fueron detectados en las fases previas. Dichas etapas son reconocidas como parte de un protocolo estandarizado, para la búsqueda de nuevas moléculas, que se apega a la parte clínica. Para el diagnóstico del desarrollo de nuevas tecnologías, la NASA estructuró las escalas de madurez tecnológica (TRL, por sus siglas en inglés), que establecen de manera estandarizada los protocolos para llevar toda clase de prototipos desde la ideación y la gestión del conocimiento hasta volverse una realidad comercial (Conacyt, 2015). Para ello, la escala se establece en numerales de TRL1 al TRL9. En concreto, un “TRL” es una forma aceptada de medir el grado de madurez de una tecnología. Esta escala puede acoplarse al desarrollo de un nuevo fármaco desde la etapa de fabricación hasta su comercialización: • • • 48 TRL 1: investigación básica: se parte de principios básicos observados y reportados por otras investigaciones, se despliegan estrategias de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva (VT&IC). TRL2: investigación de laboratorio: se maqueta el concepto tecnológico o aplicación tecnológica formulada. Se identifican, seleccionan o se elaboran protocolos para elucidar nuevas moléculas que podrían tener actividad farmacológica. Actualmente se usan programas informáticos para la identificación de potenciales blancos terapéuticos, así como sus acoplamientos moleculares entre receptores celulares y los prospectos fármacos. En esta fase se modelan miles de moléculas prospectas en un proceso llamado cribado in silico (Saldívar-González et al., 2017). TRL3: investigación de laboratorio: se prueban experimentalmente las moléculas prospectas de manera in vitro. Es decir, en modelos biológicos como células eucariotas o procariotas, de acuerdo con el objetivo terapéutico. • • • • • • TRL4: desarrollo tecnológico: se experimenta la seguridad de los fármacos candidatos en un modelo animal definido (por ejemplo, ratones, cobayos, conejos, etc.) para simular lo más posible la fisiología humana en estos modelos in vivo (Morales-Navarro, 2015). TRL5: desarrollo tecnológico: una vez validadas las moléculas en laboratorio, se elaboran pequeños lotes en condiciones piloto (simulando a la industria), apegándose a las buenas prácticas de fabricación de fármacos y medicamentos descritas en la normatividad mexicana (SSA, 2015). TRL6: demostración tecnológica: se inicia la fase 1 de los estudios clínicos, donde se evalúa la toxicidad y seguridad del fármaco en humanos. Para ello se selecciona un número de sujetos pequeño, aproximadamente 20-80 personas. TRL7: desarrollo de producto: se demuestra el prototipo del medicamento en un ambiente operativo real. Se da comienzo a la fase 2 de estudios clínicos: se prueba la eficacia para el tratamiento de la enfermedad destinada, esto para establecer un rango óptimo de dosis-respuesta. Asimismo, se evalúa en un número mayor de sujetos, aproximadamente con 100-1,000 personas. TRL8: desarrollo de producto: una vez aprobada y validada la manufacturación de los nuevos medicamentos en un ambiente real se inicia la fase 3 de estudios clínicos. En esta fase se evalúa la eficacia para la aplicación clínica pretendida en una población mayor y heterogénea, aunada a la comparación del nuevo medicamento contra placebos u otros medicamentos de referencia. El tamaño de la población de estudio es aproximadamente de 1,000-10,000 personas. Estos estudios se denominan multicéntricos, ya que se llevan a cabo en varios centros de investigación alrededor del mundo. TRL9: producto terminado: los nuevos medicamentos que ya fueron probados en un entorno real y cumplen con todos los requisitos legales de operación para su elaboración a escala industrial. Se aprueban para su comercialización, iniciando la fase 4, también denominada postclínica, lo que involucra la farmacovigilancia, es decir, la detección de los efectos adversos pocos comunes que no fueron detectados en las fases anteriores (Conacyt, 2015; ISO, 2013; SSA, 2015). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Desde la búsqueda de nuevas moléculas hasta el registro y posterior lanzamiento del medicamento, el desarrollo puede tardar desde diez hasta quince años, muchas veces envuelto en una gran probabilidad de fracaso en cualquiera de las etapas del proceso de desarrollo e investigación (Rendo, 2015). No sólo se involucran las fases clínicas para poder llegar a la comercialización del medicamento, sino que, por lo general, la industria farmacéutica tiene previsto desde fases tempranas el escalamiento industrial de las moléculas en estudio. Sin embargo, el éxito en la producción industrial que satisfaga la demanda del mercado es otro factor importante para considerar al momento de desarrollar una nueva terapia, pues si la tecnología para su manufacturación no es del todo rentable, propiciará un bajo interés de desarrollo por parte de las casas productoras de fármacos. Para el momento actual de la pandemia por COVID-19 podría parecer que esto no es relevante, sin embargo, por la necesidad actual de nuevas terapias farmacéuticas es imprescindible tomar en cuenta los factores sociales, económicos y de salud pública. LEGISLACIÓN DE NUEVOS MEDICAMENTOS Y SUS RETOS EN LA PANDEMIA DE COVID-19 Una de las cosas más importantes a la hora del desarrollo e innovación far- macéutica es la pertenencia de los derechos de propiedad intelectual (PI), es decir, a quién le pertenece explotar comercialmente y beneficiarse de las regalías derivadas de la comercialización de estas terapias. Por tal motivo, las empresas farmacéuticas son impulsadas por el reconocimiento y protección legal de sus moléculas, procesos y productos finales, lo que conlleva al resguardo de sus invenciones por medio de patentes, modelos industriales, etc. En otras palabras, sólo los propietarios tienen la posibilidad de impedir que otros fabriquen o vendan los productos ya protegidos por leyes de propiedad intelectual, derivando en el máximo aprovechamiento de las regalías por parte de los titulares de la patente. De este modo se justifica el precio final del producto debido a la inversión realizada en las fases previas de investigación y desarrollo. Sin embargo, CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 cuando se trata de una invención o mejora que es esencial para la humanidad, ya sea para combatir enfermedades o proteger la vida de las personas, entonces, ¿pueden coexistir los intereses patrimoniales con el bien común? Para responder la pregunta anterior hay que mencionar que, en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales se reconoce el derecho de toda persona a “gozar de los beneficios del progreso científico de sus aplicaciones”, lo que necesariamente requiere de establecer leyes que limiten los derechos de explotación comercial para que, en efecto, puedan llegar a todas las personas (Méndez, 2020). Para ello surgen las licencias de utilidad pública, definidas por la Organización Mundial de Comercio (OMC), en el Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual (ADPIC), como aquellos “permisos 49 �CONCIENCIA que da un gobierno para producir un producto patentado o utilizar un procedimiento patentado sin el consentimiento del titular de la patente”. En el mismo acuerdo se menciona que aquellos países que por emergencia requieran reducir costos de algún producto de patente para hacer frente a una emergencia pueden “poner en la mesa” este argumento y así contar con la producción de genéricos sin la autorización del titular de dicha tecnología. Con todo, todavía es necesario cumplir ciertos requisitos. Uno de ellos es la búsqueda de una licencia voluntaria con el titular; otro es el hecho de cumplir con el pago de regalías, se haya o no obtenido una licencia voluntaria. También es importante hacer mención de que no se da exclusividad a los licenciatarios (Méndez, 2010). Aun con todo lo anterior, se desconoce la capacidad para responder a la demanda global, los costos, la gestión de la PI en los que las empresas farmacéuticas deberán estar preparadas para cumplir con la disposición global. También es importante considerar que el aprovechamiento de “los secretos industriales” por parte de las empresas puede agravar la situación, puesto que han comenzado a considerarse como una práctica de competencia desleal y la legislación sobre licencias de utilidad pública sólo es aplicable a las patentes (Muñoz-Téllez, 2020). La ley de la Propiedad Industrial mexicana declara en sus artículos sobre el abordaje de la PI las tecnologías para la producción farmacéutica de 50 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 las muy próximas terapias de la actual epidemia. Indicando que los trámites se deben resolver en un plazo no mayor a noventa días y la Secretaría de Salud tiene que definir los criterios del aseguramiento de calidad para las nuevas terapias desarrolladas (Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión, 2018). Sin embargo, esto no significa que el problema de la accesibilidad de las vacunas y medicamentos está resuelto, pues, así como sucedió en la pandemia por el virus H1N1, las primeras personas que recibirán las fármaco e inmunoterapias serán los profesionistas de la salud, lo que se conoce como atención a la primera línea. Para aquella pandemia las opciones terapéuticas provinieron de décadas de estudios, resaltan los fármacos oseltamivir y zanamivir (Domínguez-Cherit et al., 2010). CONSIDERACIONES FINALES Ante la emergencia sanitaria que enfrenta el mundo contra la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), se ha puesto bajo el ojo público la importancia de disponer de la ciencia, la tecnología y la innovación sin restricciones, a favor del desarrollo de medicamentos, vacunas y proyección de lineamientos en salud pública. Como podemos darnos cuenta, el proceso de escalamiento industrial de nuevas terapias debe ser apegado a las buenas prácticas de fabricación para lograr llegar a la reproducibilidad tecnológica, por lo que, ante la situación de emergencia sanitaria por el SARSCoV-2, no debe ser una excepción. Debemos tomar en cuenta que existe CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 una aceleración importante de todos los procesos. Por ello, institutos de salud, gobiernos y empresas farmacéuticas deberán generar alianzas en esta carrera contra el tiempo. La gestión de la propiedad intelectual (PI) juega un rol importante para la industria farmacéutica, pero para la pandemia actual deberá pasar a segundo plano porque se debe permitir el acceso global a las próximas terapias farmacéuticas en desarrollo por medio de las licencias de utilidad pública, las cuales el ADPIC permite, principalmente, a países en vías de desarrollo. Es importante denotar los esfuerzos que están haciendo las empresas, los gobiernos y las organizaciones mundiales para adelantar los procesos, tanto en los estudios clínicos para la seguridad y la eficacia de las nuevas terapias, así como en la adaptabilidad tecnológica para lograr la producción industrial con base a las buenas prácticas de fabricación y los requisitos de calidad que la regulación exige. AGRADECIMIENTOS Por la revisión de la redacción al estudiante LLH. Ángel Gamaliel Figón Minor de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Nuevo León. 51 �REFERENCIAS CONCIENCIA Bayona, A., y Fajardo, N. (2012). Desarrollo de nuevos medicamentos: oportunidades y beneficios para el Perú. Rev Perú Med Exp Salud Pública. 29(4):521-8. Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión. (2018). Ley de la Propiedad Industrial. Diario oficial de la federación. Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/50_180518.pdf Consejo Nacional Ciencia y Tecnología. (2015). Etapas de maduración tecnológica, según metodología "Technology ReadinessLevel"delaNASA.DireccióndeComercialización de Tecnología de CONACYT. Disponible en: https://www. conacyt.gob.mx/index.php/sni/convocatorias-conacyt/ convocatorias-fondos-sectoriales-constituidos/convocatoria-se-conacyt-innovacion-tecnologica/convocatorias-cerradas-se-conacyt-innovacion-tecnologica/convocatoria-se-conacyt-innovacion-tecnologica-2015/9282-anexo-1-niveles-de-maduracion-tecnologica/file Domínguez-Cherit, G., Ñamendys-Silva, S.A., De la Torre, A., et al. (2010). H1N1 influenza pandemic of 2009 compared with other influenza pandemics: epidemiology, diagnosis, management, pulmonary complications, and outcomes. Current Infectious Disease Reports. 12(3):204-210. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/ s11908-010-0097-0. FDIS, ISO. (2013). 16290 “Definition of the Technology Readiness Levels (TRLs) and their criteria of assessment”. ISO TC20/SC14. Disponible en: https://www.iso.org/standard/56064.html Johns Hopkins University Center for Systems Science and Engineering. (2021). COVID-19 Data Repository by the Center for Systems Science and Engineering (CSSE) at Johns Hopkins University. Disponible en: https://www.arcgis.com/apps/dashboards/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6 Méndez, A. (2011). Propiedad industrial: un asunto de derechos humanos. Disponible en: https://revistafortuna.com. mx/contenido/2017/03/15/propiedad-industrial-asunto-derechos-humanos/?fbclid=IwAR2wnxephJz2irsKgGN9Cd2PzOw0sjbkZiCMIsbgT-WQys3ip91yTyWtuTE Morales-Navarro, D. (2015). Investigación preclínica en las ciencias biomédicas. Revista Cubana de Estomatología. 52(2). Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75072015000200006&lng=es&tlng=es Muñoz-Téllez, V. (2020). The COVID-19 Pandemic: R&D and Intellectual Property Management for Access to Diagnostics, Medicines and Vaccines. Policy Brief. 73. 52 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Disponible en: https://www.southcentre.int/wp-content/uploads/2020/04/PB73_The-COVID-19-Pandemic-RD-and-Intellectual-Property-Management-for-Access-to-Diagnostics-Medicines-and-Vaccines_EN-3.pdf Rendo, P. (2015). Development of the new drugs, from the clinical experience to the marketplace: A perspective from the industry. Disponible en: http://www.sah.org.ar/revista/ numeros/25-vol%2019-extraordinario.pdf Saldívar-González, F., Prieto-Martínez, F., y Medina-Franco, J., (2017). Descubrimiento y desarrollo de fármacos: un enfoque computacional. Educación Química. 28(1):51-58. Secretaría de Salud. (1994). NOM-001-SSA1-93, Que instituye los procedimientos por el cual se revisará, actualizará y editará la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. Diario oficial de la federación. Disponible en: http://www. salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/001ssa13.html Secretaría de Salud. (2003). NOM-073-SSA1-2005, Estabilidad de fármacos y medicamentos. Diario Oficial de la Federación. Disponible en: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/073ssa105.html Secretaría de Salud. (2012). NORMA Oficial Mexicana de Emergencia NOM-EM-001-SSA1-2012, Medicamentos biotecnológicos y sus biofármacos. Buenas prácticas de fabricación. Características técnicas y científicas que deben cumplir éstos para demostrar su seguridad, eficacia y calidad. Etiquetado. Requisitos para realizar los estudios de biocomparabilidad y farmacovigilancia. Disponible en: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle_popup.php?codigo=5269530 Secretaría de Salud. (2015). NOM-164-SSA1-2015, Buenas prácticas de fabricación de fármacos. Diario oficial de la federación. Disponible en: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/001ssa13.html U.S. National Institutes of Health's National Library of Medicine. (2020). 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Sus áreas de especialidad van de la Sociolingüística y la Antropología Simbólica, a los estudios antropológicos de la ciencia, tecnología y del performance, temas sobre los que ha publicado dos libros como autor, uno de ellos galardonado con el Premio Nacional de Investigación Fray Bernardino de Sahagún del INAH. También ha coordinado varios libros colectivos y publicado numerosos artículos en revistas especializadas. Es miembro de distintos consejos editoriales y ha participado como jurado de premios nacionales e internacionales. En 1996 y 2015 recibió el Premio de Investigación en el área de Ciencias Sociales y Humanidades que otorga la UAM. En esta universidad ha ocupado distintos puestos académico-administrativos, destacando el de rector de la Unidad Iztapalapa, cargo que ejerce desde 2018. M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 54 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 ¿Cómo descubre su vocación en investigación antropológica? Antes que nada, te agradezco la entrevista, pero advierto que a veces me cuesta trabajo hablar de mí mismo. Comienzo diciendo que de joven yo era más o menos un lector ñoño con vocación para la Genética. Me encontraba estudiando, por tanto, en la Vocacional 6 del Instituto Politécnico Nacional (IPN) porque en ella se ubicaba el área médico-biológica. Como en ese entonces no había Genética en el IPN, pensaba estudiar Bioquímica. En bachillerato, en mi continuo afán por leer, me topé con una novela “gorda”, de 7 volúmenes, En busca del tiempo perdido, de Marcel Proust, que me conmovió. La lectura de Proust me llevó a repensar mi vocación, decidí estudiar “algo” vinculado con el lenguaje, coligiendo que, en el fondo, la Genética también está vinculada con éste a partir de los códigos y de los procesos de codificar y decodificar. No recuerdo cómo llegué a la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM-I) para informarme sobre la Licenciatura en Filosofía, pues había comenzado a leer textos sobre Filosofía del Lenguaje. Sin embargo, la licenciatura que ofrecía la UAM-I era muy general, pero tuve la suerte de que, uno de los supervisores que ofrecían asesoría a los aspirantes, me dijo que en Antropología Social había un área de concentración de Sociolingüística, lo que me interesó mucho más, pues se refería al lenguaje en sociedad, al estudio social del lenguaje y así salí de esa visita pensando que mi mejor opción era estudiar Antropología Social para entender la dimensión social del lenguaje. Ya en la licenciatura, éramos muy pocos los interesados en Sociolingüística, tomé varios cursos de lingüística, semántica, sintaxis, etc. Ahí conocí al profesor Héctor Muñoz, quien impartió un curso sobre Sociolingüística, específicamente sobre el conflicto lingüístico, no sólo en México, sino en otros lugares del mundo, y desde entonces me comenzó a apasionar la investigación. Más o menos al mismo tiempo conocí a Larissa Lomnitz, quien nos dio un curso de Sociología de la Ciencia, igualmente con muy pocos alumnos y que también me fascinó. El poco interés de los estudiantes en esos temas se debía a que, en esa época, a principios de los ochenta, mis compañeros estaban en plena efervescencia política y social, provocaCIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Mi paso por la Licenciatura en Antropología Social de la UAM quedó marcada por la presencia de un maestro: el Dr. Roberto Varela. 55 �CIENCIA DE FRONTERA da por movimientos como la revolución de Nicaragua y El Salvador. No obstante, mi paso por la Licenciatura en Antropología Social de la UAM quedó marcada por la presencia de un maestro y guía intelectual inolvidable, quien después se convertiría en un gran amigo: el Dr. Roberto Varela. Puedo decirlo sin rubor: el encuentro que cada uno de nosotros hemos tenido con nuestros auténticos maestros constituye al mismo tiempo el descubrimiento de uno mismo. Y “El Flaco” Varela fue esa figura mediadora, no sólo para mí, sino para muchos y muchas compañeras más. Al terminar la carrera, el profesor Héctor Muñoz me invitó a participar en un proyecto de investigación-acción para trabajar con diversas comunidades indígenas, como los huaves, los tzeltales, los ñanús del valle del Mezquital y los zapotecos de Juchitán, con el propósito de fortalecer la lectoescritura de la lengua indígena, como lengua materna, para que a partir de ello fuera más fácil aprender otro idioma. Era un proyecto piloto en el que yo estaba muy contento. Sin embargo, con los recortes provocados por la crisis de 1982, en 1984 o en 1985 se cerró el centro donde realizábamos este proyecto y me quedé sin trabajo. Ahí fue cuando Larissa Lomnitz me invitó a trabajar con colegas antropólogas que integrarían un grupo de investigación en el Centro para la Innovación Tecnológica (CIT) de la UNAM, a donde ingresé en 1985. Es a partir de estos dos proyectos que nace mi vocación por la investigación antropológica, a lo que se suma la fuerte orientación hacia la investigación de la Licenciatura de Antropología Social de la UAM, donde había hecho dos trabajos de campo. El primero de tres meses entre los choles de Chiapas y el segundo de nueve meses en una comunidad náhuatl de Morelos, estudiando conflictos lingüísticos en ambos casos. Con lo anterior me quedó muy claro que mi carrera se centraría en hacer investigación antropológica. 56 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 ¿Cómo hilvana los distintos temas de investigación en los que ha trabajado? Por ejemplo, ¿cómo pasa de los estudios de ciencia y tecnología a la antropología simbólica? Cuando el grupo de antropólogos ingresó al CIT, para hacer estudios sobre los procesos de innovación tecnológica, transferencia de tecnología y vinculación de la universidad con la industria, nos dimos cuenta de que éstos requieren del análisis de la dimensión cultural, para mí, incluso, de la dimensión sociolingüística. Lo anterior ocurre porque los distintos actores que participan en un proceso de transferencia poseen identidades diversas, cada una de ellas con una fuerte carga simbólica. De tal suerte que no es casual que el nombre del primer artículo que publicamos Larissa Lomnitz, Delia León y yo fuera “Gramática cultural”, porque los actores: abogados, empresarios, científicos y financieros, tienen sus propias marcas identitarias que a veces se conjuntan y, buena parte de las veces, entran en colisión. Así la metáfora de gramática cultural ayuda a explicar la incertidumbre y problemas que ocurren durante los procesos de innovación y transferencia de tecnología. Por ello, nunca he tenido conflicto alguno en valerme de las herramientas de la Antropología Simbólica para analizar los estudios de ciencia y tecnología y lo inverso. Los estudios de ciencia y tecnología pueden ser alimentados por la mirada del análisis simbólico, semiótico, sociolingüístico, ritual, pues como bien lo muestran buena parte de los estudios de laboratorios científicos, o de las áreas de desarrollo tecnológico, estos espacios están cargados de ritualización, de discursos, simbolismo, etc. Siento que he tenido la fortuna de transitar de un tema a otro, del análisis simbólico, de los estudios corporales y de la ciencia y tecnología y todos se retroalimentan. Y en cuanto a la parte sociolingüística, puedo agregar que la transferencia tecnológica se puede explicar desde aquí porque, para que ocurra, se requiere de procesos de traducción. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 La metáfora de gramática cultural ayuda a explicar la incertidumbre y problemas que ocurren durante los procesos de innovación y tecnología. 57 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué aportan las ciencias sociales, y específicamente la Antropología, a la explicación de temas como la ciencia, la tecnología o el performance? Desde su experiencia académico-administrativa, ¿qué se necesita para fomentar redes de investigación? Cada vez estoy más convencido de que, en México, la Antropología se ha diversificado. Frente a las concepciones marxistas que dominaron en los setenta, se ha ampliado en términos teóricos y se ha vuelto más plural temáticamente. Recuerdo, por ejemplo, la presentación en el Colegio de México de los avances de investigación de Larissa y Marisol Pérez-Lizaur sobre su trabajo con empresarios, donde fueron muy criticadas por muchos colegas míos, que tenían o teníamos una visión muy estrecha de la Antropología. Es muy difícil precisar cuáles son las condiciones que permiten que una red vaya surgiendo. A nivel de las personas, lo anterior se liga a cuestiones como una suerte de amistad, de confianza y, desde luego, lo obvio, que es compartir un tema y contar con objetivos comunes. De cualquier forma, una red requiere de una historia de informalidad. Así, una red de investigación está atravesada por relaciones de carácter informal que después se pueden ir formalizando. Para ello se tiene que reconocer lo que el otro sabe, lo que puede aportar a la red y no competir. Hoy ya nadie duda de la pertinencia de estudiar desde la Antropología organizaciones y empresas. Además, considero que los estudios de la ciencia y tecnología requieren del análisis de la cultura desde el punto de vista de las comunidades que las producen, asunto que ha sido materia de análisis de la Antropología y que permite reconstruir el horizonte desde el cual un científico, un empresario, un abogado de una empresa o universidad miran un desarrollo científico o tecnológico. Creo que la Antropología ha aportado y va a seguir contribuyendo a entender no sólo el desarrollo de conocimientos científicos o tecnológicos, sino la manera en que éstos operan en las comunidades que presuntamente se benefician de ellos. Esas son parte de las condiciones, como también lo es que la institución a la que pertenecen los actores reconozca la importancia de impulsarlos para fortalecer estas redes, pues hay instituciones muy endogámicas que no permiten que las redes de investigación se amplíen fuera de ellas. Hay que considerar el carácter heterogéneo de la red, yo diría rizomático, es decir, que no haya un liderazgo que imponga los caminos de la red, porque tan pronto encontramos un liderazgo que quiera imponer su posición, entramos a un laboratorio en el sentido clásico de la palabra, donde hay un investigador que señala lo que se debe hacer, por ejemplo, a sus alumnos de posgrado. Asigna los temas de investigación. Un ejemplo de lo anterior son los trabajos publicados en el número 92 de Nueva Antropología, en los que se muestra cómo la mirada antropológica puede ayudar a entender no sólo el desarrollo de la ciencia y la tecnología, sino también la operación de las políticas públicas en distintos ámbitos. Históricamente los antropólogos estudiamos comunidades, había una concepción al inicio de que éstas eran cerradas y homogéneas. Hoy sabemos que, aunque esa es una mirada equivocada, nos permite analizar las relaciones de las comunidades científicas y de tecnólogos, la manera en que se producen y reproducen. Otra herramienta son los estudios de parentesco que permiten el análisis de los laboratorios, en la medida en que muchas veces los científicos utilizan metáforas vinculadas a la familia y se reproducen como tal. Aunque, en ocasiones, a los científicos no les gusta esta metáfora. 58 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Una red requiere libertad y apertura, requiere liderazgos académicos sí, que incluso inviten a sumarse a otros integrantes, pero que no delimiten el camino de la red, requiere tolerancia, mucho diálogo, compartir objetivos y hasta a veces ideologías. En nuestro caso, por ejemplo, en el CIT el grupo de los antropólogos Leticia Mayer, Susana García, Delia León. M.J. Santos y yo nunca pudimos construir una red de investigación. No hubo la apertura institucional, entre otras cosas, porque el tema que proponíamos, el análisis del binomio tecnología y cultura, a finales de los ochenta, era poco comprendido: ¿por qué y para qué estudiar a la ciencia y la tecnología como procesos culturales? Con esa mala experiencia y, como rector de la UAM-I, he tratado de propiciar condiciones y de flexibilizar los marcos institucionales para ayudar a superar los obstácuCIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 ¿Por qué y para qué estudiar a la ciencia y la tecnología como procesos culturales? 59 �CIENCIA DE FRONTERA los, pues pienso que las redes se benefician de la participación de actores de distintas instituciones. ¿Qué retos supone para usted la transferencia de conocimiento y la vinculación tanto en las áreas sociales como en las experimentales? Este es un tema apasionante, porque se requiere del expertise, pero, al mismo tiempo, la transferencia de conocimientos requiere de la participación de las comunidades que son objeto de esta transferencia. Muchas veces en los procesos de transferencia de conocimiento se busca imponer la autoridad de los expertos y ese es un primer y grave error, no saber escuchar a los recipientes de esa transferencia. El know-how está presente entre quienes transfieren, pero también en aquellos que reciben el conocimiento. Esto ocurre en la relación entre universidad y la empresa, entre los científicos sociales y las comunidades campesinas, así como entre los especialistas en un proceso biológico que se quiere transferir al sector social. Se requiere de una cultura de la vinculación, esto es, de un conocimiento mínimo de este complejo proceso. Parte del aprendizaje que he tenido en la UAM, que se complementa con lo que aprendí en el CIT, es que los científicos pueden producir algo muy interesante, pero sin toda la carcasa –por así decirlo– de la vinculación no pueden alcanzar una genuina innovación. Para que el proceso de innovación ocurra, se necesitan diseñadores, mercadólogos, empresarios, tecnólogos y gestores de la tecnología que actúen bajo el principio de lo que Thomas P. Hughes caracterizó como la convergencia de lo heterogéneo. Muchas veces los participantes saben lo que están haciendo, pero no identifican que se requiere la participación de actores de muy diverso origen, trayectoria, disciplinaria e institucional para concretar una innovación. Creo que, en México, a diferencia de lo que ocurre en otros países como en Estados Unidos, la transferencia de conocimientos y la vinculación nos cuesta trabajo porque implica una relación con personas de otras instituciones. El leguaje, derivado de la adscripción de los actores a distintas instituciones, puede también dificultar la relación. 60 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 ¿Hasta dónde sus conocimientos sobre la temática de CyT y el haber trabajado en un centro de vinculación le ayudaron a enfrentar los retos de la administración académica? Como antropólogo, durante mi trabajo en el CIT, aprendí a reconocer la gramática y las identidades de los distintos actores, los gestores, los científicos, los abogados, etc. Además, creo que la Antropología ofrece herramientas para escuchar y entender los procesos. Mi vocación es procesualista, debido a mi trabajo sobre Victor Turner, pero también por mi interés para indagar procesos. Al analizar los procesos de transferencia de tecnología y los de innovación, teníamos que escuchar a distintos actores, y otra vez, esta idea de convergencia de lo heterogéneo, nos permitió ubicar que la vinculación supone fundamentalmente enfrentarte a situaciones que pueden ser conflictivas, porque en ellas intervienen actores con códigos y lenguajes distintos y hay que aprender a ser traductor (gatekeeper en el lenguaje de los administradores de la tecnología), intermediario o mediador entre los distintos códigos, lenguajes, objetivos y comunidades. Lo anterior ofrece elementos para enfrentar una gestión administrativa académica como la que tengo en este momento, o las que tuve como jefe del Departamento de Antropología, o como director de la División de Ciencias Sociales y Humanidades, te da cierta sensibilidad para entender esta diversidad de comunidades, lenguajes, códigos, objetivos, intereses e ideologías. Uno tiene que aprender a reconocer las posiciones distintas de los actores y mediar porque, al final, tienes que armarte de paciencia, de tolerancia, con ciertas cosas para lograr tus objetivos. No puedes imaginar la cantidad de críticas, condenas y provocaciones que recibo en las sesiones de Consejo Académico, pero tengo que desahogar los asuntos. Hay que reconocer los distintos puntos de vista que, en ocasiones, van en tu contra, y aprender de ellos. La vinculación supone la articulación y el conocimiento para conjuntar distintos objetivos. Otra vez la metáfora de Hughes lo ilustra muy bien, crear unidad en lo heterogéneo. Creo que esto es fundamental para una gestión administrativa académica. Saber escuchar y ser prudente es fundamental. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 En el CIT aprendí a dejar de lado los prejuicios en contra de la vinculación con empresarios, que suele privar en el ámbito universitario. 61 �CIENCIA DE FRONTERA Por otro lado, en el CIT aprendí a dejar de lado los prejuicios en contra de la vinculación con empresarios, que suele privar en el ámbito universitario. De tal suerte que, uno de los avances en proceso de mi administración, ha sido formular, con la ayuda del ingeniero Antonio Galán, los estatutos para crear una empresa que incube empresas universitarias de base tecnológica: espero que en el futuro pueda ser creada. Porque tenemos muchos proyectos susceptibles de ser transferidos en la Unidad Iztapalapa. Es fundamental que las universidades realicen este tipo de transferencia, no sólo a las empresas, sino al sector social y público. La transferencia de conocimientos y tecnología tiene un papel central en las universidades del siglo XXI. ¿Qué ha significado la UAM en la carrera del doctor Díaz y que le ha dado usted a la UAM? Para mí la UAM ha significado mucho. Primero porque ahí estudié la licenciatura en Antropología Social y me formé como investigador. En la UAM encontré las redes entre mis profesores que después me dieron trabajo inmediatamente: Héctor Muñoz para el proyecto innovador de sociolingüística y después, cuando se cerró el centro, Larissa Lomnitz me convocó para el CIT. En la UAM estudié también la maestría en Filosofía de la Ciencia, sin duda impactado por el curso de Larissa, misma que me ayudó para mi trabajo en el CIT. Ya el doctorado lo hice en la UNAM, pero trabajando en la UAM donde fui invitado por el doctor Roberto Varela, y obtuve una plaza hace más de 30 años. Decidí moverme a la UAM por la oportunidad de ofrecer docencia, actividad que siempre me ha gustado mucho y que me estimula para la investigación: incluso algunos de los trabajos que he publicado nacen de mi experiencia docente. He encontrado en la UAM, y específicamente en el Departamento de Antropología, un lugar propicio para la investigación, la docencia y también, debo decirlo, para la amistad. Ahí llegué rápidamente a ser jefe de departamento sin quererlo, y después regresé a mis actividades de investigación y docencia. quien fue el secretario académico, trabajamos mucho por mejorar la docencia a nivel licenciatura y creamos también unos lineamientos para la defensa de los derechos de los alumnos y las alumnas del CSH que fueron los antecedentes de la Defensoría de los Derechos Universitarios en la UAM. A la rectoría llegué en un momento muy complicado para la Unidad Iztapalapa, porque el terremoto de 2017 dañó un edificio que se tuvo que desalojar primero y luego derrumbar, y hubo que conseguir recursos para su reconstrucción y para la de otros edificios que también se deterioraron. Recursos que hemos conseguido gracias al apoyo de muchas personas, tanto del interior como del exterior: entre otros, del entonces secretario de Hacienda, el Dr. Arturo Herrera, egresado de Economía la Unidad Iztapalapa de la UAM. Hemos trabajado mucho por reconstruir no sólo físicamente la Unidad, sino también institucional y académicamente. Me he empeñado en trabajar por el bien de la Universidad y es lo que yo le he dado a la UAM. Tengo un fuerte compromiso universitario, me he dedicado a trabajar no sólo desde la docencia, la investigación y la difusión de la cultura, sino también desde la gestión académico-administrativa, me he esforzado por dar lo mejor de mí, de cuanto soy. Muchas gracias por la entrevista doctor Díaz. Con el tiempo, ya por voluntad propia, fui director de la División de Ciencias Sociales y Humanidades (CSH) y trabajé muy fuerte por la división, con Federico Besserer 62 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 63 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica Sustentabilidad y responsabilidad social PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* T ras haberse publicado el Informe Brundtland en 1988, se fue incentivando la cosmovisión de la sustentabilidad, entendiéndose ésta como la capacidad de satisfacer las necesidades actuales sin comprometer los recursos en el futuro, esencialmente a partir de reconocer aquellos procesos de carácter antropogénico que son insostenibles. Hoy en día podemos reflexionar sobre el papel que desempeña la sustentabilidad en el concierto internacional, como un derrotero por el cual se debe transitar para asegurar la continuidad de la sociedad humana, con el aprovisionamiento de recursos naturales –renovables o no– que se constituyen en los insumos necesarios para subsistir (Cantú-Martínez, 2015). * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 64 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Como se debe recordar, la sustentabilidad se constituye en un paradigma de carácter ambiental, social y económico, que se aleja del marco de la economía lineal actual, privilegiando prácticas sociales, ambientales y de alta responsabilidad por la sociedad, donde las organizaciones –privadas y públicas– juegan un papel importante (Cantú-Martínez, 2020a). Entender los problemas socioambientales es sumamente complejo y requiere de un análisis desde las perspectivas socioeconómicas y ambientales, para así poder proyectar escenarios de un desarrollo sustentable. Este último aspecto ya se había contemplado desde las sociedades primitivas, en las que se buscaba ejercer una gestión idónea del entorno natural donde se cohabitaba (Cantú-Martínez, 2020b). Por otra parte, el significado de sustentabilidad conlleva intrínsecamente mantener con el tiempo los sistemas naturales para soportar y brindar mejores condiciones de vida a los sistemas sociales (Sakalasooriya, 2021). Por consiguiente, la sustentabilidad no se debe observar como un fin, sino como proceso que se desenvuelve de manera continua y permanente. En este tenor, Ostrom (2009) llama la atención de la comunidad internacional al hacer la aseveración de que la sustentabilidad perene a la que se aspira –desde su pronunciamiento en 1992 en la reunión de Río de Janeiro– es aquélla en la cual existirá un balance –con determinadas consideraciones– entre el sistema natural de forma global, la existencia de recursos en cantidad que excede a CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA los requeridos para mantener al ecosistema y la mesura de los usuarios de los propios recursos. En este caso, podemos observar que el logro de la sustentabilidad demandará no sólo cambios en el orden material –como el uso y demanda– de los interesados por el empleo de los recursos naturales, sino que esto requerirá fundamentalmente cambios en la mentalidad de la sociedad. Y esto se alcanzará solamente mediante un pensamiento reflexivo y fundamentalmente previsor. En este manuscrito pretendemos abordar las bases de la sustentabilidad, discernir si la sustentabilidad y responsabilidad social (RS) refieren a lo mismo, así como destacar la notabilidad de la responsabilidad social, para terminar con algunas consideraciones finales. BASES DE LA SUSTENTABILIDAD Cuando se habla de sustentabilidad, se debe concebir un escenario de carácter multidisciplinario y esencialmente con una visión que promueva soluciones. En este sentido, Clune y Zehender (2018) comentan que cuando se desea implementar o encaminarse a un proyecto de sustentabilidad –indistintamente de su temporalidad– se deben considerar cuatro aspectos sumamente relevantes: 1) el avance en la ciencia, tecnología e innovación, 2) contar con marcos legales y administrati- 66 vos suficientemente sólidos, 3) tener una apertura para la participación ciudadana y 4) contar con soporte financiero e incentivos de orden económico. Lo anterior implica un progreso social mantenido en una planeación gradual, para seguir apuntalando los compromisos sociales y acuerdos establecidos que se vinculan con la sustentabilidad (Michelini y Razzoli, 2015). Por consiguiente, se busca fortalecer una conexión social –de orden universal– que permita que los esfuerzos colectivos estén encaminados hacia una ecogestión adecuada y soportada en una revolución de carácter cognitivo. Es preciso hacer explícito ante la sociedad que tanto el conocimiento científico como el tecnológico están ahora para generar credibilidad y apoyar las aspiraciones de alcanzar la sustentabilidad de manera general. En este sentido, los avances en el conocimiento tecnocientífico, en la actualidad, deben ser vistos como una respuesta integral y de condiciones planetarias, para atender las eventualidades que atentan contra la sustentabilidad de manera global, y así encontrar la manera de maximizar los beneficios en un orden holístico (Foster, 2009). Considerando lo anterior, la sustentabilidad consistiría –de manera muy llana– en conducir a la sociedad humana a un estilo de vida en el que sus actividades no entorpezcan, o bien coadyuven a los procesos y a la capacidad esencial que posee la naturaleza para crear y regenerar los recursos, así como las funcionabilidades que permiten la vida en el planeta (Capra, 1996). Desde este punto de vista, la sustentabilidad se alza como el fundamento conceptual para acercarnos a nuevos modelos de desarrollo que reconcilien las dimensiones económica y social con la ambiental (Foladori y Tommasino, 2000). De tal manera que, desde esta visión y pautas de la sustentabilidad, se transforma el desarrollo sustentable en un continuo desafío con el cual se pretende delimitar y reconfigurar las actividades de los seres humanos con el propósito de reconocer la biocapacidad de la naturaleza y la provisión de servicios ambientales que ésta provee para las actividades cotidianas. En otras palabras, se busca hacer una reconversión de la sociedad y dirigirla hacia principios más viables de desarrollo al proponer y reformular el sistema económico en que se subsiste hoy en día. Recapitulando, estos fundamentos surgieron por la sencilla razón de que las actividades humanas han transformado casi la mitad de la superficie terrestre, pero de manera ostensible a partir de la Revolución Industrial, la cual surgió en el siglo XVIII (Vilches y Gil, 2021), por lo cual nos hace repensar el desarrollo socioeconómico como el bienestar de las colectividades sociales que actualmente impulsamos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA SUSTENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL ¿SON LO MISMO? Las características y cualidades de la sustentabilidad se han abordado previamente, y se ha hecho hincapié en la importancia de generar una alternativa distinta al modelo económico imperante, con lo cual se busca orientar a la sociedad hacia una configuración más compatible con el ambiente natural y delimitar las acciones –que se han realizado desahogadamente– y han creado consecuencias no deseables y bastante comprometedoras, que atentan contra una ecogestión adecuada. Por tanto, en este apartado abordaremos la responsabilidad social para posteriormente esclarecer si son lo mismo, o bien atienden marcos referenciales diferentes, pero complementarios entre sí. La definición de responsabilidad, de acuerdo con el Diccionario de la lengua española, editado por la Real Academia Española (2020), atañe el siguiente señalamiento: “Cargo u obligación moral que resulta para alguien del posible yerro en cosa o asunto determinado”. En este sentido, la definición conceptual hace referencia a un valor de carácter humano, del cual se hace constar la conciencia de la acción llevada a cabo y de las consecuencias de este acto. En tanto, la RS de acuerdo a la norma ISO 26000:2010 en el punto 2.18 indica lo siguiente: 68 Examinado las dos definiciones, podemos señalar que ambas refieren a un enfoque –sea moral o física la persona– en el que se hagan conscientes y cargo de las repercusiones que provocan sus actividades emprendidas. Todo esto bajo la lectura de un marco legal y ético que atienda el cumplimiento de ciertas expectativas sociales, para contribuir a la sustentabilidad. Es así que la RS se convierte en un valor que implica “una dualidad valorativa, desde el punto de vista ético o legal, determinada por el impacto que pueda tener determinada acción o decisión del sujeto en la sociedad” (Vélez-Romero y Cano-Lara, 2016:119). De esta manera surge la RS como un área de estudio en la cual se evalúan las consecuencias de las actividades del ser humano, y se pone en evidencia la preocupación de la sociedad para que se asuman las diferentes responsabilidades que de esto emanen. Es decir, la RS se sustenta – en gran manera– en los valores existentes que movilizan los intereses sociales de las colectividades. 2.18 Responsabilidad social responsabilidad de una organización […] ante los impactos […] que sus decisiones y actividades ocasionan en la sociedad y el medio ambiente […], mediante un comportamiento ético […] y transparente que: — contribuya al desarrollo sostenible […], incluyendo la salud y el bienestar de la sociedad; — tome en consideración las expectativas de sus partes interesadas […]; — cumpla con la legislación aplicable y sea coherente con la normativa internacional de comportamiento […]; y — esté integrada en toda la organización […] y se lleve a la práctica en sus relaciones (ISO, 2010). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Entonces, contestando a la pregunta, ¿la sustentabilidad y la RS son lo mismo? Podemos decir que no, ya que la sustentabilidad se constituye en un propósito social de orden intelectual que nos indica cómo debemos relacionarnos con nuestro entorno natural, y la RS concierne a la actuación ciudadana colectiva o individual en responsabilizarse de sus actos, siguiendo pautas orientadoras, o simplemente apelando a la prudencia y discernimiento de lo que es correcto o incorrecto sin que medie marco referencial alguno. ¿QUÉ ES LA RESPONSABILIDAD SOCIAL? Con base en López (2018:11), la RS es el “descubrimiento que para sí mismos se dan los hombres [y mujeres] como sujetos humanos, esto es, como creadores de la acción. Pero esta capacidad o potencia no se hace efectiva sino cuando es asumida”. Es así que esto conlleva la razón como medio para reconocer las secuelas y obligaciones que se han asumido una vez que se ha tomado una decisión o acción a emprender. Cuando emerge esto en la conciencia social, carga subsecuentemente, además, con el ejercicio libre para llevar a cabo la acción tomada, pero también incorpora la libertad para comprometerse con los demás por las consecuencias que esto pueda provocar. Teniendo en cuenta lo anterior, la relevancia de la RS surge como un tema medular en la primera parte del siglo XX, emerge como una cooperación de carácter voluntario con la finalidad de hacer partícipes a todos los miembros de la sociedad y colaborar en el bienestar general de los asuntos de orden social. En la década de los sesenta, se fue integrando a las agendas públicas y privadas, con la finalidad de intervenir y remediar los problemas ocasionados a los bienes públicos y los recursos de carácter natural (Correa, 2007). Fue así que se dio cabida a temas sociales que estaban surgiendo en esa temporalidad, como “los derechos civiles de las minorías, la igualdad de oportunidades para la mujer, la protección del me- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 dio ambiente y los derechos de los consumidores” (Gilli, 2006:4). Compendiando lo antes expuesto, la RS contiene valores intrínsecos que conllevan el compromiso, la maximización de los beneficios sociales y la connotación de carácter colectivo, que en esta expresión yacen y la distinguen. Es así que la RS demarca a los seres humanos pautas de orden voluntario como la solidaridad, subsidiaridad y la justicia para dar génesis y fortalecer una sociedad garante; capaz de responder de forma individual o grupal, para dar solución a las eventualidades sociales (Camacho, 2015). De esta manera, la RS se ha constituido en un talante para organizar y conducir la gestión social en la colectividad humana, constituyéndose en un acuerdo que pretende abatir la discriminación y la exclusión social, y recuperar el respeto que se debe profesar a la naturaleza, así como recobrar la dignidad humana de las personas. Por lo tanto, se traza una vía que otorga legitimidad a las acciones emprendidas por las instituciones públicas, privadas, organizaciones no gubernamentales y los ciudadanos que integran la sociedad. Todo en el marco de los derechos humanos y de los derechos fundamentales de las personas, que involucran necesariamente connotaciones de equidad, justicia social y honestidad (Gelinier, 1997). Dicho con palabras de Correa (2007:91), “se gesta la sensibilidad social frente a los temas éticos, por la evolución de los públicos y por la constante preocupación social”. 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Ciencia en breve Por consiguiente, la RS está orientada al servicio de la colectividad humana y en general a la contextualización ecosistémica para resguardar el entorno natural; formulando que el progreso humano conlleve un derrotero de fraternidad con la naturaleza y con el mismo ser humano –mujer y hombre– en una situación de igualdad, de buenos pensamientos, palabras y acciones, como lo dan a conocer Pérez-Ordoñez y Morales-Méndez (2011). Es factible que, dadas estas últimas consideraciones, promueva el entreveramiento entre la RS y la sustentabilidad. CONSIDERACIONES FINALES La sustentabilidad y la RS –como líneas conductoras del pensamiento humano– cuentan con el desafío de humanizar a las personas. Dicho con más propiedad, hacerlas conscientes de las repercusiones del progreso como colectividad en los ámbitos social y económico, los cuales tienen una gran transcendencia sobre los sistemas naturales y sobre sí mismos. Es plantear principios de actuación apoyados en valores éticos, con el fin de volver a vincular a toda mujer y hombre con el entorno natural y el mismo ser humano. La sociedad humana no puede abstraerse de las problemáticas socioeconómicas y ambientales, por el contrario, es mediante la sustentabilidad y la RS que se han propuesto medidas para fortalecer el valor de la vida –de manera general– y el de la humanidad. Este quehacer implica incentivar la participación volun- 70 taria y consciente para continuar construyendo conocimiento y valores, que se manifiesten en actitudes proambientales y prohumanitarias. REFERENCIAS Camacho, J.L. (2015). Las normas de responsabilidad social. su dimensión en el ámbito laboral de las empresas. Revista Latinoamericana de Derecho Social. 20 (enero-junio):3-29. Cantú-Martínez, P.C. (2015). Desarrollo Sustentable. Antes y Después de Río +20. México:Universidad Autónoma de Nuevo León y Organización Panamericana de la Salud. Cantú-Martínez, P.C. (2020a). Ética, sustentabilidad y responsabilidad social. México:TD&IS. Cantú-Martínez, P.C. (2020b). Escenarios de los pueblos indígenas frente al cambio climático. México:Universidad Autónoma de Nuevo León. Capra, F. (1996). La trama de la vida, una nueva perspectiva de los sistemas vivos. Barcelona:Anagrama. Clune, W., y Zehnder, A. (2018). The Three Pillars of Sustainability Framework: Approaches for Laws and Governance. Journal of Environmental Protection. 9:211-240. Correa, J.G. (2007). Evolución histórica de los conceptos de responsabilidad social empresarial y balance socia. Semestre Económico. 10(20):87-102. Foladori, G., y H. Tommasino, H. (2000). El concepto de desarrollo sustentable treinta años después. Desenvolvimento e Meio Ambiente. 1:41-56. Foster, J.B. (2009). The Ecological Revolution: Making Peace with the Planet. New York:Monthly Review Press. Gelinier, L. (1997). Ética y moral. Madrid:Universal. Gilli, J.J. (2006). Responsabilidad social. Revista Científica Visión de Futuro. 5(1):1-17. ISO (2010). ISO 26000:2010(es). Disponible en: https://www.iso.org/obp/ ui/es/#iso:std:iso:26000:ed-1:v1:es López, A.F. (2018). Más que un prólogo o una introducción, una invitación. En: D. Pérez, D.A. Vélez, A.F. López y P.A. Múnera (Eds.) Responsabilidad social. Lecturas y debates. (pp. 11-12). Colombia:Fondo Editorial Universidad Católica de Oriente. Michelini, R.C., y Razzoli, R.P. (2015). Progress Continuance Sustainability. American Journal of Industrial and Business Management. 5(12):828838. Ostrom, E. (2009). A General Framework for Analyzing Sustainability of Social-Ecological Syatems. Science. 325:419-422. Pérez-Ordoñez, M.C., y Morales-Méndez, J.D. (2011). Revisión de los orígenes de la responsabilidad social empresarial en el sector salud en Colombia. Revista Cuidarte. 2(1):206215. Real Academia Española. (2020). Responsabilidad. Disponible en: https:// dle.rae.es/responsabilidad?m=form Sakalasooriya, N. (2021) Conceptual Analysis of Sustainability and Sustainable Development. Open Journal of Social Sciences. 9:396-414. Vélez-Romero, X.A., y Cano-Lara, E.D. (2016). Los diferentes tipos de responsabilidad social y sus implicaciones éticas. Dominio de las Ciencias. 2(Especial):117-126. Vilches, A., y Gil, D. (2021). El Antropoceno. Riesgos y oportunidades para las nuevas generaciones. Educación Química. 32(Especial):55-72. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 esparcidos por las aceras del barrio), podía influir positivamente en la salud mental, se centraron en averiguar cómo la cantidad y el tipo de árboles callejeros y su proximidad al domicilio se correlacionaban con la cantidad de antidepresivos recetados. En la zona donde vivo, el invierno pasado fue tan frío que muchos árboles no soportaron y ahora están secos, o ya no existen ni las ramas, pues fueron cortados. Esto ha hecho que muchos barrios ahora luzcan apagados, sin vida, tristes, deprimentes. Hablando de esto, se dice que la depresión, especialmente en las zonas urbanas, está aumentando, ahora más que nunca por culpa de la pandemia. Pero, según los especialistas –y aquí es donde entran los árboles que se han secado–, uno de los factores que influyen en la salud mental es el tipo de entorno en el que vive la persona. Estudios anteriores demostraron que el espacio verde urbano tiene efectos beneficiosos para las personas que padecen enfermedades mentales, pero la mayoría de esas investigaciones se basaron mucho en las declaraciones de los sujetos de estudio, lo que dificulta la comparación de los resultados y la generalización de las conclusiones sobre los efectos del espacio verde urbano en la salud mental. Ahora, un equipo del Centro Alemán de Investigación Integradora de la Biodiversidad (iDiv), trató de aclarar mejor esta cuestión recurriendo a un indicador objetivo: las recetas de antidepresivos. Para averiguar si un tipo específico de espacio verde “cotidiano” (por ejemplo, los árboles Los investigadores analizaron los datos de casi 10,000 habitantes de una ciudad de tamaño medio en Alemania, y los combinaron con datos sobre la cantidad y el tipo de especie de los árboles callejeros en toda la ciudad, así pudieron identificar la asociación de las recetas de antidepresivos con la cantidad de árboles callejeros a diferentes distancias de los hogares de las personas. Para los resultados se tuvo en cuenta la influencia de otros factores que se sabe están asociados a la depresión, como tener o no un empleo, el sexo, la edad y el peso corporal. De esta manera se ha llegado a la conclusión de que una mayor cantidad de árboles en las inmediaciones de la vivienda (menos de 100 metros) está asociada con un menor riesgo de que a la persona se le recete medicación antidepresiva. Los resultados del estudio deberían ser tomados muy en cuenta por los responsables de urbanismo en cada ciudad a la hora de destinar espacios urbanos a zonas verdes, aunque ello conlleve un incremento de costos, ya que una mayor presencia de espacios verdes en cada barrio puede mejorar la calidad de vida de los habitantes, sobre todo en las zonas densamente pobladas y en las áreas centrales de las ciudades (fuente: NCYT). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Vaya, eso es muy interesante, porque nuestro entorno cuenta mucho para nuestra salud, y dentro del entorno también podemos agregar la compañía, de hecho, déjame contarte que América fue una de las últimas regiones del mundo en ser pobladas por personas. Para entonces, los perros habían sido domesticados a partir de sus ancestros lobos y cabe preguntarse si aquellos primeros pobladores humanos llegaron solos al continente o era habitual que los acompañaran perros. Al respecto, expertos de la Universidad de Durham, en el Reino Unido, examinaron registros arqueológicos y genéticos, y descubrieron que las primeras personas que cruzaron a América hace 15,000 años, descendientes de habitantes del nordeste de Asia, iban acompañadas de sus perros. El estudio se ha publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS). Este descubrimiento sugiere que la domesticación del perro tuvo lugar probablemente en Siberia hace 23,000 años. Las personas y sus perros acabaron viajando hacia el Oeste, hacia al resto de Eurasia, y hacia el Este, llegando al continente americano. Algunos estudios previos sugirieron que los perros fueron domesti- 71 �CIENCIA EN BREVE cados en toda Eurasia, desde Europa hasta China, y en muchos otros lugares. Los nuevos datos sobre humanos y perros antiguos están ayudando a conocer mejor la historia de los perros, y ahora apuntan hacia Siberia y el nordeste de Asia como la zona en la que probablemente se inició la domesticación del ahora conocido como mejor amigo del hombre (fuente: PNAS/NCYT). El estudio del pasado siempre nos deja perplejos, pues hay muchas cosas que desconocemos, por ejemplo, cómo vivían las personas hace muchos años, eso es algo que en lo personal me apasiona. Por eso quiero compartirte un estudio de especialistas de la Universidad de Cambridge, quienes recogieron huesos de tres lugares muy diferentes de enterramiento de difuntos dentro del centro histórico de la ciudad, que abarcaban todo el espectro social: un cementerio parroquial para gente trabajadora corriente, las tumbas de un “hospital” de caridad donde se enterraba a los enfermos y los indigentes, y un convento agustino en cuyos espacios de sepultura se enterraba a donantes ricos y a clérigos. El equipo examinó los restos mortales de 314 individuos y recogió pruebas del nivel de traumatismo óseo, un barómetro de las penalidades soportadas en vida. Además, catalogaron cuidadosamente la naturaleza de cada fractura para construir una 72 imagen general de la incidencia de los daños físicos en la población como consecuencia de accidentes, esfuerzos físicos prolongados o violencia. El estudio titulado “Medieval injuries: Skeletal trauma as an indicator of past living conditions and hazard risk in Cambridge, England”, se ha publicado en la American Journal of Physical Anthropology. Mediante un análisis de rayos X, el equipo descubrió que 44% de los trabajadores había sufrido fracturas óseas, frente a 32% de quienes fueron sepultados en el convento y 27% de quienes fueron enterrados en el hospital. Las fracturas en los restos mortales analizados eran más comunes en los hombres (40%) que en las mujeres (26%). De entre las lesiones detectadas en los difuntos, algunas tienen todos los signos de haber sido infligidas por otros, y en este aspecto el equipo de investigación pudo corroborar en los huesos la gran incidencia de la violencia en la sociedad de la época. Este tipo de lesiones que dejan huella en los huesos y son fruto de la violencia se encontraron en alrededor de 4% de la población, incluyendo mujeres y personas de todos los grupos sociales. Resulta muy llamativo lo mucho que se puede reconocer la clase social de una persona analizando sus huesos. Al comparar los traumatismos óseos de los diversos esqueletos enterrados en varios lugares de una ciudad como Cambridge, se pudieron calibrar los peligros de la vida cotidiana que experimentaban las distintas esferas de la sociedad medieval. En ese sentido, se ve claramente que la gente “corriente” que trabajaba tenía un mayor riesgo de sufrir lesiones en comparación con los frailes y sus benefactores ricos o en comparación con las personas internadas en el hospital, que por su estado no realizaban trabajo duro. La gente “corriente” dedicaba muchas horas al día a trabajar en tareas pesadas que requerían un notable esfuerzo físico. En las zonas más urbanas predominaban los oficios relacionados con la construcción (por ejemplo, labrar bloques de piedra) y con la herrería, entre otros. En las zonas más rurales, muchos trabajaban en la agricultura o la ganadería, desde que amanecía hasta que anochecía. En definitiva, la notable desigualdad social de la Edad Media ha quedado bien registrada en los huesos de esos antiguos habitantes de Cambridge (fuente: AJPA). Resulta sorprendente saber que mucha gente perdía la vida por lesiones que en la actualidad son consideradas cotidianas. Incluso, para muchas de las más graves ahora tenemos terapias de rehabilitación que pueden dejar a los pacientes como “nuevos”. De hecho, se ha avanzado tanto en la rehabilitación, que unos investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M) y el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla, han desarrollado un sistema para la realización de terapias en pacientes de corta edad con problemas de movilidad en CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 las extremidades superiores. Gracias al uso de un robot social y técnicas de inteligencia artificial, esta investigación permite mejorar el desarrollo de estas sesiones, incrementando la interacción con el paciente, capturando su atención y brindando una herramienta de gran utilidad a los terapeutas encargados de estas sesiones. El proyecto NAOTherapist, iniciado en 2013, dio como resultado una arquitectura robótica para rehabilitación con robots sociales. Ahora, el proyecto ha sido actualizado con el fin de incluir un sistema de control capaz de generar modelos de perfil de usuario a través de la interacción con el paciente. Los detalles se exponen en la revista académica Sensors, bajo el título “A Framework for User Adaptation and Profiling for Social Robotics in Rehabilitation”. Enfermedades como la parálisis cerebral afectan de forma determinante al desarrollo de pacientes desde edades muy tempranas. Las limitaciones que causan en la movilidad de las extremidades provocan que el uso de terapias de rehabilitación sea un procedimiento fundamental para evitar el progreso de estas enfermedades y un paso esencial para mejorar las condiciones de vida de cada persona. Los niños diagnosticados con parálisis cerebral, gracias a las múltiples sesiones de rehabilitación, mejoran el grado de movilidad de sus extremidades de forma gradual. Tradicionalmente, estas terapias son realizadas por terapeutas que muestran a los pacientes una serie de movimientos con las extremidades que deben repetir. La repetición de estos ejercicios permite extender gradualmente la movilidad de estas extremidades. Sin embargo, el largo número de sesiones necesarias para experimentar una mejoría, el esfuerzo requerido, así como conseguir capturar la atención del paciente durante toda la sesión son factores que afectan al desarrollo de terapias cuando se trata con niños. Es necesario mantener elevada su motivación de forma constante para obtener el máximo beneficio de la rehabilitación. Los últimos avances en la investigación relativa a la inteligencia artificial y los robots sociales brindan nuevas formas de afrontar estas terapias de rehabilitación, mejorando los resultados, la experiencia del paciente y, en definitiva, logrando una mejor calidad de vida en el futuro (fuente: UPM). La tecnología ha avanzado, y hoy en día las investigaciones apuntan a muchos blancos que de alguna u otra manera inciden en nuestra forma de vida. Por ejemplo, científicos de la Universidad de Granada (UGR), en España, y de La Frontera, en Chile, han analizado el impacto emocional que tienen las canciones románticas favoritas de una pareja sobre los miembros de ésta, utilizando para ello técnicas de termografía infrarroja. (menos de seis meses de relación) escucha la que consideran “su canción”, se produce un enfriamiento a nivel corporal (activación simpática), sobre todo en la punta de la nariz, ambas mejillas, la frente, en el lado izquierdo y derecho, y la punta del dedo corazón de la mano dominante. Sin embargo, en aquellas parejas con altos niveles de unión y satisfacción, más estables, escuchar su canción produce un calentamiento corporal en estas mismas partes, que es mayor cuanto más unidos están. Los especialistas también han determinado las diferencias que se producen en la temperatura de la piel en exparejas cuando escuchan su canción romántica. Así, en aquellas personas que añoran a una expareja, escuchar su canción produce enfriamiento o un calentamiento mayor que el que produce su nueva canción romántica con su pareja actual. La termografía emocional empleada por los científicos mide las emociones que siente una persona por los cambios térmicos de la piel al ver una foto de la persona amada, al dar o recibir un beso o una mirada, al mentir y también al oír música. En los últimos años, este mismo equipo de investigación de la UGR ha aplicado la termografía al campo de la Psicología, determinando, por ejemplo, el conocido como “efecto Pinocho” (según el cual la punta de la nariz varía su temperatura cuando una persona miente) (fuente: UGR). Los resultados de su trabajo apuntan que, cuando una pareja reciente CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 73 �CIENCIA EN BREVE Algo en ese patrón específico de uso de las redes sociales es particularmente dañino para las jóvenes. En opinión de los especialistas, las tendencias sociales de las chicas probablemente las hacen más susceptibles a los efectos negativos de los medios sociales. Pero así como la tecnología ha mejorado muchos aspectos de nuestra vida, también ha modificado otros, y como ejemplo tenemos las redes sociales. Éstas han cambiado numerosos aspectos de la vida cotidiana para mucha gente. Una investigación reciente ha tenido por objeto intentar averiguar si es cierta la sospecha de que las adolescentes que pasan en las redes sociales más tiempo de lo normal tienen un riesgo mayor de suicidarse. El equipo de la Universidad Brigham Young de Estados Unidos, analizó datos de entre 2009 y 2019, referentes a patrones de uso de redes sociales de Internet por 500 adolescentes de ambos sexos y datos sobre su salud mental. El estudio titulado “Suicide Risk in Emerging Adulthood: Associations with Screen Time over 10 years”, se ha publicado en el Journal of Youth and Adolescence. Los autores descubrieron que mientras el uso de redes sociales tenía poco efecto en el riesgo de suicidio de los chicos, para las chicas había un punto de inflexión. Las chicas que utilizaban las redes sociales durante al menos dos o tres horas al día al principio del estudio (cuando tenían unos 13 años) y luego aumentaban mucho su uso con el paso de los años, tenían un mayor riesgo clínico de suicidio cuando eran adultas. 74 Según los investigadores, a los 13 años de edad, las niñas comienzan a estar preparadas para afrontar el lado más oscuro de las redes sociales, por ejemplo, el ciberacoso. Sin embargo, advierten: “Una niña de 13 años probablemente no está preparada desde el punto de vista del desarrollo para pasar tres horas al día en las redes sociales”. No obstante, dicho esto, en la mayoría de los casos no se recomienda a los padres que prohíban a las hijas adolescentes el uso de las redes sociales, ya que prohibirlo puede resultar contraproducente al dejarlas mal preparadas para gestionar su uso cuando sean adultas. Antes bien, sugieren que los padres limiten el tiempo de los adolescentes en las redes sociales a unos 20 minutos al día, que mantengan el acceso a sus cuentas y que hablen con ellos con frecuencia sobre lo que ven en éstas. El estudio, titulado “Suicide Risk in Emerging Adulthood: Associations with Screen Time over 10 years”, se ha publicado en el Journal of Youth and Adolescence (fuente: JYA/NCYT). Muchos de los que están leyendo esto, yo mismo que lo escribo, no somos adolescentes, y aun así estamos en riesgo de caer y creer cosas que vemos en video a través de las redes sociales. Claro que de entre los videos manipulados para que muestren como verdaderas cosas que son falsas, hay algunos cuyas mentiras son fáciles de detectar. Pero otros, los que merecen el calificativo de “deepfake”, están falsificados muy sofisticadamente, es común que usen técnicas de inteligencia artificial, y resulta más difícil detectar las falsedades introducidas en ellos. Sin embargo, no logran pasar el filtro de sistemas, también sofisticados, que funcionan, en algunos aspectos, como los detectores de mentiras que captan cuándo una persona miente. Por desgracia, ahora unos expertos en informática han descubierto que esos detectores de mentiras pueden ser engañados. En esta batalla incesante entre la verdad y la mentira en el universo digital, en la que el control de la opinión pública es sólo la punta del iceberg de todo lo malo que puede hacerse, engañar a los espectadores nunca antes había sido tan fácil. El equipo de la Universidad de California ha comprobado que esos detectores de “deepfakes” pueden ser derrotados insertando en cada cuadro de video datos ligeramente manipulados, definibles como “ejemplos contradictorios”, que hacen que los sistemas de inteligencia artificial, como los modelos de aprendizaje automático, cometan un error. Además, los expertos han demostrado que el ataque diseñado por ellos sigue funcionando casi igual de bien después de comprimir los videos contaminados. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 En los deepfakes, a menudo se modifica el rostro de un sujeto con el fin de crear secuencias convincentemente realistas de hechos que en realidad nunca ocurrieron. Por ello, los detectores típicos de este tipo de videos se centran en el rostro de las personas que aparecen en los ellos: primero lo rastrean y luego pasan los datos clave del rostro a una red neural (un tipo de sistema de inteligencia artificial que emula la arquitectura y el funcionamiento del cerebro humano). Entonces la red neural determina si es real o falso. Por ejemplo, el parpadeo de los ojos no se reproduce bien en los deepfakes, por lo que los detectores se centran en los movimientos oculares como una forma de contribuir a hacer esa comprobación. Los detectores más avanzados se basan en modelos de aprendizaje automático para identificar los vídeos falsos. La amplia difusión de videos falsos a través de las plataformas de las redes sociales ha suscitado una gran preocupación en todo el mundo, lo que dificulta especialmente la credibilidad de los medios digitales. El equipo de investigación ha tomado la decisión de no hacer públicos los detalles de su técnica contra los detectores de deepfakes, a fin de evitar el peligro de que se haga un uso malintencionado de ella (Fuente: NCYT). Y ya que hablamos de jóvenes y no tan jóvenes, tecnología y depresión, déjame comentarte que en investigaciones anteriores se encontró que el comportamiento sedentario (permanecer sentado muchas horas al día) parecía aumentar el riesgo de depresión y ansiedad en los adolescentes. Para obtener más información sobre lo que impulsa esa relación, algunos científicos han investigado el tiempo transcurrido ante pantallas, ya que es el responsable de gran parte del comportamiento sedentario en los adolescentes. Otros estudios han obtenido resultados ambiguos, y muchos no diferenciaron entre los distintos tipos de tiempo de pantalla, ni compararon entre sexos, o no hicieron un seguimiento de años de duración a un grupo extenso de sujetos de estudio. que podrían haber explicado los resultados, como el nivel socioeconómico, los niveles de actividad física, la incidencia del acoso escolar y los síntomas emocionales previos. Un equipo del University College de Londres, en un estudio titulado “Prospective relationships of adolescents’ screen-based sedentary behaviour with depressive symptoms: the Millennium Cohort Study”, publicado en la revista Psychological Medicine, revisó datos sobre 11,341 adolescentes británicos. Todos los participantes en el estudio habían respondido a preguntas sobre el tiempo que pasaban en las redes sociales, el que transcurrían jugando a videojuegos y el que dedicaban a utilizar Internet, a la edad de 11 años, y también respondieron a preguntas sobre los síntomas depresivos, como el bajo estado de ánimo, la pérdida de placer y la falta de concentración, a la edad de 14 años. El cuestionario clínico empleado mide los síntomas depresivos y su gravedad, en lugar de proporcionar un diagnóstico clínico específico. Aunque su estudio no puede confirmar si la relación es causal, los investigadores afirman que hay algunos aspectos positivos de los videojuegos que podrían favorecer la salud mental. Los científicos descubrieron que los chicos que la mayoría de los días jugaban con videojuegos tenían 24% menos de síntomas depresivos tres años después, en comparación con los que jugaban con videojuegos menos de una vez al mes, aunque este efecto sólo fue significativo entre aquellos con bajos niveles de actividad física, y no se encontró entre las chicas. Los especialistas creen que esto podría sugerir que los chicos menos activos pueden obtener más diversión e interacción social de los videojuegos. En conjunto, los resultados demuestran cómo los diferentes tipos de tiempo de pantalla pueden influir positiva o negativamente en la salud mental de los jóvenes, y también pueden afectar a los chicos de manera diferente a como afectan a las chicas (fuente: NCYT). En el análisis, el equipo de investigación tuvo en cuenta otros factores CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 75 �CIENCIA EN BREVE A través de los juegos online y de las redes sociales, muchas personas hoy en día pueden comunicarse en tiempo real a miles de kilómetros de distancia, pero ¿qué pensarías de comunicarte con alguien cerca de ti, pero que está dormido? Ah, verdad. Bueno, aunque soñar mientras dormimos es una experiencia común, la ciencia todavía desconoce muchas cosas sobre los sueños. Lo que las personas recuerdan haber soñado no es una fuente muy fiable de información sobre los sueños, ya que a menudo tal recuerdo está plagado de distorsiones y detalles olvidados. Por eso, unos científicos decidieron intentar comunicarse con personas dormidas mientras tenían sueños lúcidos. Un sueño lúcido es aquél en el que la persona sabe que está soñando. Casi nadie esperaría que una persona dormida que está soñando sea capaz de percibir preguntas y dar respuestas a las mismas. Sería lógico suponer que la persona dormida se despertará cuando se le haga una pregunta, o no responderá a ella, o contestará incoherencias. Sin embargo, un equipo de la Universidad del Noroeste en Estados Unidos ha comprobado que sí es posible. El estudio, titulado “Real-time dialogue between experimenters and dreamers during REM sleep”, se ha publicado en la revista académica Current Biology. Los investigadores descubrieron que las personas en sueño REM (la etapa del proceso de dormir en la cual se produce la mayoría de los sueños y pesadillas que recordamos) pueden interactuar con un experimentador y entablar una comunicación en tiempo real. También constataron que son 76 capaces de comprender preguntas, responderlas y utilizar la memoria de trabajo. Esta clase de memoria es la que permite mantener información en “primer plano”, aunque sea nueva, por cortos periodos de tiempo. Un ejemplo del uso de la memoria de trabajo es cuando recordamos durante unos instantes, sin necesidad de tomar nota, un número telefónico que no sabíamos y que acabamos de escuchar. Gracias a esta memoria, podemos teclear directamente ese número telefónico sin tener que apuntarlo primero. Esta clase de memoria la empleamos profusamente en nuestra vida cotidiana. En palabras de los expertos, su meta experimental es comparable a encontrar una forma de hablar con un astronauta que está en otro mundo, aunque en este caso el mundo está totalmente fabricado sobre la base de los recuerdos almacenados en el cerebro de una persona. La comunicación con la persona mientras está soñando podría ayudar a verificar la exactitud de sus recuerdos sobre el sueño tras despertar. También podría utilizarse para ofrecer a quienes sufren pesadillas una manera novedosa de afrontarlas. Puede incluso que algunas personas intentasen resolver problemas mientras estuvieran dormidas soñando (fuente: NCYT). Y si soñando te has visto con cierta prenda de vestir que encontraste en alguna tienda virtual, y según tú se te veía divina, la compras y resulta que no es lo que esperabas, déjame decirte que ahora eso podría cambiar, así como lo lees. Cada día son más las personas que compran la ropa a través de plataformas virtuales y esta tendencia se está acelerando por la actual situación de pandemia. Las ventajas de esta nueva forma de comprar son evidentes, pero también tiene algunos inconvenientes. Uno de los más importantes es que no es posible probarse la ropa antes de recibirla en casa. Para solucionar este problema, se ha acudido al modelado y la generación de prendas en 3D, en los que son clave la inteligencia artificial y el aprendizaje profundo (deep learning). Estos modelos, que facilitarán el trabajo de los diseñadores y animadores de imágenes, supondrán una gran mejora en la experiencia que proporcionan los probadores virtuales. mente la dinámica de la prenda. En cambio, los datos sintéticos son fáciles de generar y están libres de errores de medida. Investigadores del Centro de Visión por Computador (CVC) y la Universidad de Barcelona (UB), eligieron ese último camino y han desarrollado CLOTH3D, el primer conjunto de datos sintéticos a gran escala de secuencias humanas en 3D vestidas, que se ha publicado recientemente en la revista Computer Vision-ECCV 2020 Workshops. Con más de 2 millones de muestras, CLOTH3D es único en términos de variabilidad, tanto en el tipo de prenda, como en forma, tamaño, tirantez y tejido. El vestuario se puede simular sobre miles de posturas y formas corporales diversas, lo que genera una dinámica de la ropa muy realista. La industria textil no es la única que podría aprovechar este conjunto de datos, también podría beneficiarse de él la industria del entretenimiento, dado que las películas con imágenes generadas por computadora y los videojuegos podrían ser aún más realistas. No obstante, todavía hay mucho trabajo por hacer (fuente: UB). Hoy día, existen modelos para simular prendas sobre distintas formas del cuerpo, pero la mayoría son en 2D. El motivo es que los modelos en 3D necesitan una enorme cantidad de datos, y los que hay disponibles actualmente son muy escasos. Hay tres estrategias principales para producir datos 3D de personas vestidas: los escaneos 3D, la generación de imágenes 3D a partir de imágenes convencionales y la generación sintética. Los escaneos 3D son costosos e incapaces de diferenciar el cuerpo de la ropa, es decir, como mucho pueden extraer la forma 3D como si cuerpo y ropa fueran un único objeto. Por su parte, los conjuntos de datos que infieren la geometría 3D de la ropa a partir de imágenes convencionales son inexactos y no pueden modelar adecuada- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 77 �COLABORADORES Abril Cantú Berrueto Licenciada en Psicología, maestra en Psicología del Deporte y doctora en Ciencias de la Cultura Física y Deporte por la UANL. Docente del Programa de Maestría en Psicología del Deporte. Psicóloga de selecciones nacionales en la Federación Mexicana de Futbol. Su línea de investigación se enfoca en climas motivacionales, lesiones y burnout en deportistas. Alejandra Giselle Hernández Islas Ingeniera en Gestión Empresarial. Estudiante de la Maestría en Ingeniería Económica y Financiera. Docente, investigadora y coordinadora del Programa Educativo de Desarrollo de Negocios en la UT de la Zona Metropolitana del Valle de México. Sus líneas de investigación son estrategia y comportamiento del consumidor y administración del talento humano. Alma Rosa Saldierna Salas Licenciada en Relaciones Internacionales. Maestra en Gestión y Políticas Públicas. Doctora en Filosofía, con acentuación en Ciencias Políticas, por la UANL. Profesora de tiempo completo en la FCPyRI-UANL. Investigadora asociada y auxiliar administrativo del Laboratorio de Comunicación Política (Lacop). Miembro del Cuerpo Académico Comunicación, Opinión Pública y Capital Social. Miembro del SNI, nivel I. Alondra Salazar López Licenciada en Ciencias Políticas y Administración Pública. Maestra en Ciencias Políticas por la UANL. Sus líneas de investigación son: actitudes y comportamiento político; género, interculturalidad y ciudadanías. Daniel Mocencahua Mora Doctor en Matemáticas por la BUAP. Profesor investigador (perfil Promep) de la BUAP. Miembro del núcleo académico básico del Doctorado en Sistemas y Ambientes Educativos. Colaborador en el Cuerpo Académico Consolidado: “Entornos colaborativos digitales para el desarrollo de la 78 Ciencia y la Tecnología”. Divulgador científico, colabora en Radio BUAP. Iliana García Romero Licenciada en Educación. Maestra en Gestión Pública, con especialidad en Gobierno y Administración Pública. Realizó una estancia de investigación y desarrollo curricular en el Instituto Tecnológico Latinoamericano, México. Docente e investigadora en la UT de la Zona Metropolitana del Valle de México. Sus líneas de investigación son estrategia y comportamiento del consumidor y administración del talento humano. J. Patricia Muñoz-Chávez Doctora en Planeación Estratégica y Dirección de Tecnología por la UPAEP. Maestra en Gestión Administrativa y licenciada en Contaduría por la UAEH. Realizó estancia de investigación en la Universidad de Málaga, España. Profesora e investigadora de la UT de la Zona Metropolitana del Valle de México. Sus líneas de investigación incluyen estrategia y comportamiento del consumidor, organizaciones y comportamiento organizacional. Juan Daniel Hernández Altamirano Químico farmacéutico biólogo por la UANL. Colaborador en Diagnóstico Molecular COVID-19 en el Hospital San José del ITESM. Ha colaborado en el Laboratorio de la Unidad de Terapias Experimentales del Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias de la Salud-UANL. Instructor para el capítulo estudiantil AICHE-Tecnológico de Monterrey. Juan Manuel González Calleros Licenciado y maestro en Ciencias Computacionales. Miembro del Laboratorio Belga de Interacción Informática Humana y del consorcio UsiXML. DEA y doctorado en Ciencias de la Computación por la Universidad Católica de Lovaina. Trabaja en proyectos relacionados con realidad virtual, realidad aumentada, trabajo colaborativo asistido por computadora, interfaces tangibles, centrados en los alumnos y docentes y el contexto de aplicación. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Manuel Alfonso Carrera García Químico farmacéutico biólogo por la UANL. Farmacéutico en PiSA Farmacéutica. Colaborador de la startup LicenciArte y cofundador de Efiscience. Participó en proyectos de investigación en química de productos naturales en los posgrados FCQ-UANL y en la UNAM. Miembro de la Red de Oficinas de Transferencia de Tecnología de México. María de Lourdes López Flores Doctora en Política Pública por el ITESM. Profesora en la FCPyRI-UANL y la Facultad Libre de Derecho de Monterrey. Especialista en temas electorales y en procesos de cambio institucional. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Martín Santiago Domínguez González Estudiante del Doctorado en Sistemas y Ambientes Educativos en la BUAP. Maestro en Ciencias en Ingeniería de Cómputo, con especialidad en Sistemas Digitales, e Ingeniero en Comunicaciones y Electrónica por el IPN. Omar Flores Sandoval Ingeniero físico y maestro en Ciencias Biomédicas Básicas por la UASLP. Estudiante del Doctorado en Ciencias Biomédicas Básicas de la UASLP. Su trabajo se centra en posibles mecanismos hormonales que convergen a nivel celular-renal en un modelo de hipertensión por dieta alta en grasa. Óscar Daniel Ramírez Plascencia Licenciado en Psicología por la UdeG. Maestro y doctor en CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Ciencias Biomédicas Básicas por la UASLP. Investigador posdoctoral en Beth Israel Deaconess Medical Center/Harvard Medical School. Su trabajo se enfoca en los mecanismos centrales en la regulación del sueño y estrés. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en ciencias biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Rolando Castillo Santiago Doctor en Estudios Jurídicos por la UJAT. Profesor investigador en la División Académica de Ciencias Sociales y Humanidades de la UJAT. Realizó estancias de investigación en las universidades de Salamanca, España, y el Colegio de Abogadas y Abogados en San José, Costa Rica. Incorporado al Padrón Estatal de Investigadores e integrante del Sistema Estatal de Investigadores en Tabasco y de la Academia Euroamericana de Derecho de Familia con sede en Buenos Aires, Argentina. Pertenece al Programa de Estímulos al Desempeño del Personal Docente. Miembro del SNI, nivel Candidato. Skarleth Cárdenas Romero Ingeniera en Bioprocesos y maestra en Ciencias Biomédicas Básicas por la UASLP. Cursa el Doctorado en Ciencias Biomédicas Básicas en la UASLP. Asistente técnico de Laboratorio de Investigación y Trabajo Docente en la UASLP. Su trabajo se centra en la relación que existe entre las alteraciones de los ritmos circadianos y el cáncer, así como los posibles efectos a nivel intracelular de la melatonina para combatir esta patología. Zacnite Reyes Mata Psicóloga por la UAM. Estudiante de la Maestría en Psicología del Deporte UANL. Su línea de investigación está enfocada en temas referentes a género y deporte. 79 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios editoriales (difusión) • • • • • • • • • • • • • • 80 Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco palabras clave. En el apartado de referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 600 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 Criterios editoriales (divulgación) • • • • • • • • • • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Los autores deberán proponer por lo menos tres imágenes para ilustrar su trabajo. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 600 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. Los autores deberán incluir, por separado, cinco ideas clave de su manuscrito. Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Con el objetivo de mantener el acceso abierto, la tasa para publicación en Ciencia UANL es de $1,000. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien al siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 81 �82 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.111, enero-febrero 2022 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 111 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero-Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 111, Enero-Febrero 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/01/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020646 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cerebro Certeza jurídica Cultura Maker Farmacéutica Literatura https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20621/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_112_Marzo-Abril_1.pdf f13ca61971645ae6f6f87c408fb6f644 PDF Text Text CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 1 �Ciencia UANL Una publicación de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general COMITÉ ACADÉMICO Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director editorial Melissa Martínez Torres Coordinadora editorial Consejo editorial Dr. Sergio Estrada Parra / Dr. Jorge Flores Valdés / Dr. Miguel José Yacamán / Dr. Juan Manuel Alcocer González / Dr. Bruno A. Escalante Acosta / Dr. José Mario Molina-Pasquel Henríquez Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Mónica Lozano Correctora de inglés: Mónica L. Balboa Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 25, Nº 112, marzo-abril de 2022. Es una publicación bimestral, editada por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Director editorial: Dr. Guillermo Elizondo Riojas. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido No. 16547. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 Sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de marzo de 2022, tiraje: 1,800 ejemplares. Distribuido por: la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2022 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez �29 SECCIÓN ACADÉMICA 36 40 CURIOSIDAD 6 30 EDITORIAL Protocolos universitarios contra el hostigamiento y acoso sexual y la violencia contra las mujeres en los espacios académicos Estudio de los dispositivos con tecnología de industria 4.0 usados en el combate al SARS-CoV-2 14 CIENCIA Y SOCIEDAD Microorganismos al rescate Fabiola Murguía Flores, Miriam Martínez Chávez OPINIÓN El desafío del cambio climático: movimientos socioambientales y partidos verdes en México y Nicaragua Manzanares G., G. 22 EJES Senescencia, las células caprichosas Joselyn Sánchez-Olivares, Mariel Maldonado Conservar alimentos más allá del plástico, el reto de desarrollar envases biodegradables. Entrevista con la doctora Herlinda Soto Valdez Daniela Juanita López-Araujo, Nohemi Alvarez-Jarquin Karla Rodríguez-Burgos, Juliette Kourouma Lima, Evelyn Meza Lizardi 8 CIENCIA DE FRONTERA María Josefa Santos Corral 59 49 CIENCIA EN BREVE SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Ciudades del conocimiento y su contribución a la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez 60 COLABORADORES �EDITORIAL 112 “Hay que perseverar y, sobre todo, tener confianza en uno mismo” - Marie Curie *CARMEN AMELIA MOLINA TORRES La participación de las mujeres en la ciencia ha sido desde tiempos inmemorables un proceso con muchas dificultades. Quizá el nombre de la científica que más nos suena es el de Marie Curie, conocida por sus investigaciones sobre la radioactividad y ganadora de dos Premios Nobel, el de Física en 1903 y el de Química en 1911. Marie atravesó por una serie de inconvenientes desde pequeña teniendo que acudir incluso a una universidad clandestina y trabajar como institutriz para costearse los estudios. Fue la primera mujer científica en recibir el Premio Nobel y la primera catedrática de la Universidad de la Sorbona de París. “Las mujeres deben saber que tienen un lugar en la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las Matemáticas y que tienen derecho a participar en el progreso científico. - Audrey Azoulay, directora general de la UNESCO Otras mujeres han hecho enormes aportes a la ciencia, pero sus nombres son poco conocidos. Sólo por mencionar algunas, tenemos a Mary Anning, paleontóloga inglesa que describió el primer pterosaurio y los primeros esqueletos de ictiosaurio y plesiosaurio; Hedy Lamarr, inventora y actriz austriaca, coautora de la tecnología en la que se basan las redes móviles; Rosalind Franklin, química y cristalógrafa inglesa, quien tomó la primera foto de la doble hélice del ADN; Vera Rubin, astrónoma estadounidense que realizó investigaciones sobre la rotación espiral de las galaxias; Valentina Tereshkova, astronauta rusa y primera mujer en volar al espacio exterior, con un viaje de 48 vueltas a la tierra durante 71 horas, en 1963. En México destaca Helia Bravo-Hollis, mexicana que en 1927 se convirtió en la primera bióloga titulada en el país. Pionera en el estudio de Biología y especialmente de las cactáceas, tema en el que fue referente internacional. niveles de estudio de grado y máster y están en puertas de conseguirla en los niveles de doctorado (44%), según el Instituto de Estadística de la UNESCO. En México, si bien los datos de la participación de las catedráticas en proyectos de investigación resultan alentadores, puesto que ellas representan 40.8%, aún es necesario impulsar la participación de las mujeres en campos como el conocimiento del universo, la energía y el desarrollo tecnológico. El Sistema Nacional de Investigadores (SNI), órgano que reconoce la labor de las personas dedicadas a producir conocimientos científicos y tecnológicos, en 2017, mostró que sólo 36.7% de quienes pertenecían al Sistema eran mujeres. La diferencia se agudiza conforme el nivel del SNI aumenta. Según Catherine Hill et al., la mayoría de las personas asocian los campos de ciencias y Matemáticas con "masculino" y los campos de humanidades y artes con “femenino”. El sesgo implícito es común, incluso entre individuos que rechazan activamente estos estereotipos. Este sesgo no sólo afecta las actitudes de los individuos hacia los demás, también puede influir en la probabilidad de que las niñas y las mujeres cultiven su propio interés por las ciencias. Bajo este panorama, concluyo que el progreso educativo de las mujeres y su mayor inclusión en la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las Matemáticas es aún un tema pendiente. El Estado y las organizaciones científicas tienen el compromiso de implementar estrategias en el sistema educativo para aumentar el interés de las niñas por la ciencia y la tecnología. Asimismo, se deben garantizar legislaciones y políticas públicas que favorezcan el acceso igualitario a becas, programas y fondos de investigación para las mujeres científicas. Por último, como sociedad debemos promover la eliminación de roles y estereotipos de género que masculinizan y por tanto acaparan el ámbito de la ciencia y la tecnología. El techo de cristal también sigue siendo un obstáculo para las carreras de las mujeres en el mundo académico, a pesar de algunos avances. A nivel mundial, las mujeres han alcanzado la paridad numérica (45-55%) en los El número de mujeres en la ciencia y la ingeniería está incrementando, pero aún los hombres continúan sobre- *Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: carmelia7@hotmail.com 6 pasando en número, especialmente en los niveles más altos de estas profesiones. En el libro ¿Por qué tan pocas? Catherin Hill et al., habla de los recientes hallazgos sobre los factores sociales y ambientales que contribuyen a una baja representación de las mujeres en la ciencia y la ingeniería. Hace treinta años había 13 niños por cada niña que obtenía una puntuación superior a 700 en el examen de Matemáticas SAT a los 13 años; hoy, esa proporción se ha reducido a alrededor de 3:1. Este aumento en el número de niñas identificadas como “matemáticamente dotadas” sugiere que la educación puede y marca una diferencia en los niveles más altos de rendimiento matemático. Mientras las diferencias biológicas de género, aún por entender bien, pueden jugar un papel, y claramente no son la historia completa. Otro hallazgo muestra que cuando los maestros y los padres conminan a las niñas a aprender y a que confien en su inteligencia obtienen mejores resultados en las pruebas y es más probable que digan que quieren seguir estudiando Matemáticas en el futuro. Es decir, hacerles creer en su potencial de crecimiento intelectual, en sí mismas, mejora los resultados. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 El sesgo de género también se constata en los procesos de revisión por pares y en los congresos científicos, en los que se invita a hombres a hablar en paneles científicos dos veces más que a mujeres (los datos sobre la proporción mundial de mujeres investigadoras se basan en la información recopilada en 107 países en el periodo 2015-2018 por el Instituto de Estadística de la UNESCO). 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Microorganismos al rescate FA B I O L A M U R G U Í A F L O R E S * , M I R I A M M A R T Í N E Z C H ÁV E Z * Existen varios grupos de seres microscópicos que han vivido en nuestro planeta casi desde que surgió la vida y se alimentan de gases de efecto invernadero. Durante mucho tiempo, estos seres pequeñitos han aprovechado la abundancia de diversos gases para subsistir; pero ahora, gracias a su estilo de vida y existencia, pueden ser nuestros aliados ante el cambio climático global. En especial, dado que éste ha sido provocado por el aumento en la concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera, su principal alimento. ¿Te gustaría saber de quienes se trata y cómo podrían ayudarnos?, a continuación te lo contaremos. * Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: fmurguia@cieco.unam.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 GASES DE EFECTO INVERNADERO Y TEMPERATURA Los gases de efecto invernadero son llamados así ya que atrapan calor dentro de la atmósfera, manteniendo una temperatura constante y agradable para toda la vida del planeta. La atmósfera terrestre está compuesta en su mayoría por nitrógeno y oxígeno, con una abundancia relativa de 78 y 21%, respectivamente; el 0.9% restante de gases está compuesto por helio, hidrógeno, argón y kriptón. En esta fracción menor de gases atmosféricos (aproximadamente 0.04%) se encuentran los de efecto invernadero: el dióxido de carbono –el más abundante–, metano, compuestos organofluorados y óxido nitroso. Los cuales, si bien parecen una fracción ínfima, son fundamentales para la regulación climática terrestre. La concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera controla la temperatura terrestre y ambos, en conjunto, han cambiado a través de la historia del planeta. En los periodos en los que estaban más concentrados, hizo más calor, y cuando disminuyó su presencia, el planeta se hizo más frío y hasta se congeló en algunos periodos (Barnett y Schlesinger, 1987). En la actualidad, el problema es que desde la Revolución Industrial, las actividades humanas han producido muchos gases de efecto invernadero –principalmente dióxido de carbono y metano–, y esto ha sido en muy poco tiempo, para los estándares planetarios. Como resultado, el planeta se está calentando a CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD ritmos sin precedentes y la necesidad de encontrar soluciones para mitigar el cambio climático se vuelve cada día más apremiante. Una vía es reducir los gases de efecto invernadero a través de su consumo por los seres vivos. En particular, el dióxido de carbono y el metano son producidos y consumidos de manera natural por distintos microorganismos, seres muy pequeños cuyo cuerpo se compone de una sola célula –ya sea procariota como las bacterias, arquea o eucariota como las algas o los hongos–. En la actualidad están presentes en los ciclos globales de estos gases que tanto amenazan nuestra existencia, consumiendo una gran cantidad de ellos (Cavicchioli et al., 2019) ¿quieres saber cómo? LOS QUE CONSUMEN DIÓXIDO DE CARBONO El dióxido de carbono es el gas de efecto invernadero más abundante en la atmósfera, desde la Revolución Industrial, por ahí de 1760, su abundancia en la atmósfera se ha duplicado. Este gas es producido de manera natural por todos los seres vivos aerobios del planeta –es decir, los que respiran oxígeno–, pero también es el producto principal de la quema de combustibles fósiles, como la gasolina de tu carro o el gasóleo que se quema para producir electricidad. De manera natural, este gas es consumido o removido de la atmósfera por los organismos fotosintéticos –los que utilizan la energía del sol y el dióxido de carbono como fuente de energía–, principalmente las plantas, pero también 10 hay algas y bacterias fotosintéticas. Gracias a los bosques, selvas y praderas llenas de vegetación, se consume como 30% de todo el dióxido de carbono emitido cada año, pero también hay otros organismos que ayudan a removerlo de la atmósfera, vamos a conocerlos. Comencemos por el ambiente marino. Existen unas bacterias fotosintetizadoras que se llaman cianobacterias, y junto con una gran variedad de especies de algas unicelulares (de una sola célula eucarionte), forman el fitoplancton marino. Estos organismos consumen cerca de 22% de todo el dióxido de carbono que se emite tanto de fuentes naturales como humanas. El fitoplancton se encuentra suspendido en la columna de agua, y son los primeros organismos en usar el carbono del CO2 y distribuirlo en el mar a través de la cadena trófica, ya que es el alimento de muchos organismos en el mar, y a todos les viene bien el carbono. El fitoplancton se encarga de 90% de la producción de oxígeno del planeta y la captura de dióxido de carbono que realizan a diario es casi equivalente al que realizan las plantas (Falkowski, 2012). Hasta aquí todo muy bien, pero seguro te preguntarás, si el fitoplancton es tan bueno consumiendo dióxido de carbono, ¿por qué no motivamos su crecimiento por todos lados? El problema con las algas y las cianobacterias es que su crecimiento desmedido –que se conoce como florecimientos– puede ser nocivo para la fauna marina o para otros organismos fotosintéticos, debe haber un equilibrio entre su consumo y su proliferación. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Así que regarlos por todo el mar no es una opción viable. Pero por suerte contamos con su ayuda en este combate. En el ambiente terrestre, los microorganismos a observar, y de preferencia con microscopio, son los hongos, ¡así cómo lo lees, los hongos! Estos seres extraordinarios pueden consumir de manera indirecta el dióxido de carbono de la atmósfera de dos maneras. La primera es asociándose con unas algas fotosintetizadoras formando una estructura conocida como líquen. Existen alrededor de 18 mil especies descritas de líquenes, la mayoría son simbiosis entre algas verdes y hongos, pero también las hay con cianobacterias. Los líquenes han existido en nuestro planeta desde hace aproximadamente 417 millones de años, y actualmente suelen vivir en todo tipo de ecosistemas terrestres, desde las regiones polares y boreales hasta los trópicos. Se calcula que forman entre 40 y 70% de la cobertura viva en regiones polares y desérticas. Estos seres fotosintéticos consumen cerca de 1% de todo el CO2 de la atmósfera, de acuerdo con una estimación de Philip Porada y colegas de la Universidad de Hamburgo en 2014. Tal vez 1% te suene poco, pero representa 1.5 petagramos de C, es decir, un 1.5 x 1015 g o un 1.5 seguido de 15 ceros y de no haber líquenes, todo este gas estaría flotando en la atmósfera, calentando aún más el planeta. La segunda manera en que los hongos actúan como consumidores indirectos de dióxido de carbono también es en una asociación mutualista, pero esta vez con plantas, se les conocen como micorrizas. Los CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD hongos micorrícicos extienden parte de su cuerpo llamado micelio –que son como hilos que se extienden por todos lados y es microscópico– y lo introducen en las raíces de las plantas. Los hongos proporcionan nutrientes a las plantas y las plantas les proporcionan carbono en forma de azúcares, esta asociación con hongos aumenta el potencial de la vegetación para consumir el CO2 de la atmósfera y almacenarlo en los suelos. Gracias a ello se les atribuye 60% del almacenamiento de carbono de los bosques. Recientemente, Nadejda Soudzilovskaia y colegas de la Universidad de Leiden, en Países Bajos, en un estudio publicado en 2019, hicieron una estimación de la cantidad de carbono que se puede almacenar en suelos con y sin micorrizas, revelando que los ecosistemas con vegetación micorrizada capturaron doce veces más carbono. Se calcula que la interacción puede establecerse con 250 mil especies de plantas, por lo que se encuentran en todo tipo de ecosistemas. Sin embargo, son muy sensibles a debilitar o romper la interacción ante la pérdida de vegetación nativa y la deforestación, por lo que una solución para mantenerlos es evitar la fragmentación desmedida de los ecosistemas por la agricultura y el pastoreo. Al final queremos seguir contando con su ayuda. tración ha aumentado casi al triple desde la Revolución Industrial. Los microorganismos que se comen este gas se llaman metanótrofos y son unas bacterias muy particulares. En los ambientes terrestres, las bacterias metanótrofas viven casi por todos lados, son muy abundantes en los suelos de todos los ecosistemas, incluso en suelos agrícolas. También se han encontrado metanótrofos en ríos, lagos, lagunas, pantanos, suelos congelados y hasta en el fondo del mar, siempre que haya metano ellos llegan a la fiesta. Estos microorganismos consumen 10% de todo el metano de la atmósfera cada año, de acuerdo con una estimación realizada por Fabiola Murguía-Flores y colegas de la Universidad de Bristol, en una publicación de 2018. De nuevo te sonará poco 10%, pero es mucho, son como 34 teragramos o 3.4 x 1012 gramos al año. Si no fuera por ellos habría 10% más metano en la atmósfera y una temperatura global mucho mayor, ya que el metano es muy eficiente atrapando calor dentro del planeta. Otro hecho importante es que se comen hasta 90% del metano que se produce en el suelo y el fondo marino, impidiendo que llegue a la atmósfera. UNA LECCIÓN DE LOS MÁS CHIQUITOS El consumo de carbono y metano por parte de estos seres microscópicos no es pequeño, ya que nos libran de grandes cantidades de gases de efecto invernadero, también son reguladores, año con año, de los niveles globales de estos dos gases. Pese a su tamaño, su gran importancia radica en su número y su distribución, ya que se encuentran por todos lados, tanto en el mar como en la tierra. Finalmente, la moraleja que nos dejan estos microorganismos es que las pequeñas acciones –hasta las de los más pequeñitos–, si las hacemos entre todos, repercuten en todo el mundo. REFERENCIAS Berner, R.A. (2003). The long-term carbon cycle, fossil fuels and atmospheric composition. Nature. 426(6964):323-326. Barnett, T.P., y Schlesinger, M.E. (1987). Detecting changes in global climate induced by greenhouse gases. Journal of Geophysical Research: Atmospheres. 92(D12):14772-14780. Cavicchioli, R., Ripple, W.J., Timmis, K.N., et al. (2019). Scientists’ warning to humanity: microorganisms and climate change. Nature Reviews Microbiology. 17(9):569-586. Falkowski, P. (2012). Ocean science: the power of plankton. Nature. 483(7387):S17-S20. Porada, P., Weber, B., Elbert, W., et al. (2014). Estimating impacts of lichens and bryophytes on global biogeochemical cycles. Global Biogeochemical Cycles. 28(2):71-85. Soudzilovskaia, N.A., Bodegom, P.M. van, Terrer, C., et al. (2019). Global mycorrhizal plant distribution linked to terrestrial carbon stocks. Nature Communications. 10:5077-5086. Muchos científicos nos hemos preguntado cómo podemos motivar a estas bacterias para que consuman más metano y sean una alternativa de mitigación del cambio climático. Bueno, la respuesta no es sencilla ya que hay muchos factores que afectan a los metanótrofos. Sin embargo, dentro de las posibilidades está el manejo de los suelos agrícolas, y en particular LOS QUE COMEN METANO El metano es un gas hidrocarburo –ya que se compone de carbono e hidrógeno– bastante abundante en el aire que respiramos y es el segundo gas de efecto invernadero más concentrado en la atmósfera, con un poder de retener calor hasta 23 veces más eficiente que el dióxido de carbono. Su concen- 12 disminuir el uso excesivo de fertilizantes nitrogenados. Esto se debe a que a estas bacterias también les gusta el nitrógeno, como el que tienen los fertilizantes, y si pueden escoger entre metano y nitrógeno –resulta que son de gustos caros–, prefieren este último. Por lo anterior, en las zonas agrícolas hay una disminución del consumo de metano por parte de estos organismos. Si queremos que nos sigan ayudando, debemos evitar excedernos con nitrógeno en los campos agricolas. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 13 �OPINIÓN Opinión EL DESAFÍO DEL CAMBIO CLIMÁTICO: movimientos socioambientales y partidos verdes en México y Nicaragua MANZANARES G., G.* Santes-Álvarez (2015) considera que la Convención marco de las Naciones Unidas sobre cambio climático (CMNUCC) implícitamente define al cambio climático (CC) como “una alteración atribuible directa o indirectamente a la actividad humana que modifica la composición atmosférica y que se suma a la mutabilidad natural detectada en periodos de tiempo comparables” (Santes-Álvarez, 2015:90). La influencia de la actividad humana sobre el CC implica que es una problemática global, social, económica y política. Es un problema global porque afecta a todo el planeta, y por tanto implica llegar a convenios globales a cerca de los objetivos a seguir; es un problema social porque se requiere replantear los niveles de las relaciones sociales para lograr la mitigación y adaptación. También es un problema económico porque es necesario internalizar los costos ambientales que genera la actividad humana, así como destinar recursos para la adaptación y mitigación de los efectos del CC. Asimismo, el CC es un problema político porque requiere la toma de decisiones a través de la negociación de diferentes actores: sociales, políticos y económicos, y en diferentes niveles: global, nacional y local. En ese sentido, en este ensayo se analizan los movimientos socioambientales, partidos verdes y el desafío del cambio climático desde una perspectiva de ecología política. Desde esta perspectiva (Bryant y Bailey, 2000; Durant, Figueroa y Guzmán, 2011; Taylor, 2015) se considera que existen relaciones de poder desiguales entre el poder político, económico y social, en detrimento del poder social. Y se plantea la necesidad del empoderamiento social en la toma de decisiones como un desafío para lograr que los costos y beneficios del cambio climático se distribuyan de forma equitativa y de esa manera evitar que las desigualdades se sigan reforzando. de la CMNUCC, algunos de los puntos clave del Acuerdo de París son: aumentar y conservar los sumideros de gases de efecto invernadero, adoptar medidas para controlar el aumento de la temperatura media mundial; aumentar la capacidad de adaptación y mitigación, fortalecer la resiliencia y reducir la vulnerabilidad al CC; así como promover un desarrollo con bajas emisiones de gases y flujos financieros acordes con un desarrollo resiliente del clima. CONTEXTO GLOBALNACIONAL Cabe destacar que todos estos acuerdos se plantean de forma más operativa en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM 2000-2015) y los Objetivos de Desarrollo Sustentables (ODS 2015-2030). En ese sentido, otro logro a nivel global es que los ODM y ODS han permeado en la escala nacional ya que se han adoptado como directrices en las agendas de desarrollo de la mayoría de los países del mundo (PNUD, 2016). En primer lugar hay que reconocer los avances que se han dado en la lucha contra el CC con la firma de acuerdos a nivel global desde Estocolmo (1972), Río de Janeiro (1992), Johannesburgo (2002), Río de Janeiro (2012), hasta París (2015). Este último ratifica los conciertos anteriores y busca hacer realidad los objetivos Estas medidas se deberán implementar con un modelo de gobernanza participativo, transparente y fomentando el desarrollo sustentable. Además, el Acuerdo de París reconoce que el CC es un desafío mundial que requiere la integración de todas las escalas de actores: locales, subnacionales, nacionales, regionales e internacionales (ONU, 2015). Por ejemplo, en Nicaragua, el Plan Nacional de Desarrollo Huma- no (PNDH) 2012-2016 propone una serie de estrategias para la mitigación, adaptación y gestión de riesgo ante el CC, incluyendo la internalización de costos por la adaptación al cambio climático, gestión integral de residuos sólidos, inversión para el reciclaje, control y tratamiento de los vertidos de aguas residuales y gestión de riesgos ante desastres climáticos. Asimismo, el Programa Nacional de Desarrollo Humano 2018-2021 menciona que se “desarrollarán acciones acordes en el marco de Naciones Unidas sobre el cambio climático, incluyendo el Acuerdo de París. Se formulará una política de desarrollo económico y social de bajas emisiones de carbono y se implementará el plan nacional de adaptación al cambio climático” (PNDH, 2018-2021:6). Sin embargo, no hay datos sobre los resultados de estas propuestas. En el caso de México, el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 (PND) propone “fortalecer la política nacional de cambio climático y cuidado del medio ambiente para transitar hacia una economía competitiva, sustentable, resiliente y de bajo carbono” (PND 2013-2018:135); las principales líneas de acción de esta política se basan en desarrollar herramientas institucionales para el Sistema Nacional de Cambio Climático, promover el uso de tecnologías de alta eficiencia para disminuir la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) y el manejo integral de residuos sólidos. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: gonzalezrenataresearch@gmail.com 14 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 15 �OPINIÓN Asimismo, el PND 2019-2024 propone reducir la degradación ambiental y fortalecer la adaptación ante el cambio climático de poblaciones, ecosistemas e infraestructura estratégica. Sin embargo, según Velazco y García (2019), entre 2013-2018 hubo mayor avance en los objetivos de adaptación respecto a los de mitigación y sugieren mejorar las consistencias entre las líneas de acción, metas, indicadores y objetivos de la política climática en México. ECOLOGÍA POLÍTICA La implementación de los convenios globales se da en un contexto mundial en el que los países “desarrollados” tienen mayor poder de decisión que los “en desarrollo”, ya que los países “subdesarrollados” son condicionados principalmente a través de los préstamos que reciben de los organismos multilaterales; en cambio, los países “desarrollados” pueden reusarse a firmar pactos, por ejemplo, el caso de Estados Unidos, Australia y China que no firmaron el Protocolo de Kioto (que busca reducir las emisiones de GEI en el planeta y promueve el crecimiento sustentable). Asimismo, existe una distribución desigual de los impactos del CC. Acorde al informe del Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC, 2007), en América Latina hay muchas probabilidades de que aumenten los tornados, granizo, olas de calor, precipitaciones, temperaturas extremas, la intensidad y frecuencia de huracanes, el nivel del mar y 16 se extingan especies. El IPCC (2007) también estimó que en 2020 el número neto de personas sufriendo estrés por la escasez de agua aumentaría entre 7 y 77 millones, y en 2050 aumentaría entre 60 y 150 millones. Sin embargo, según el Banco Mundial (2010), se espera que los impactos más severos del CC se concentren en el sur global, especialmente en las zonas rurales. DESAFÍO POLÍTICO A ESCALA NACIONAL Y LOCAL: MOVIMIENTOS SOCIOAMBIENTALES Y PARTIDOS VERDES Estos efectos diferenciados del CC exigen la integración de la gobernanza global y local para diseñar estrategias de adaptación y mitigación institucionalizadas más allá de la “adaptación autónoma”, de tal manera que se atenúe la doble carga de las personas pobres y marginadas que además de enfrentar las desigualdades existentes tienen mayores riesgos frente al CC (Taylor, 2015). Para entender mejor los procesos políticos en la toma de decisiones a nivel nacional y local, Toledo (2015) menciona que los actores que participan se agrupan en tres poderes: en el poder político se encuentran los partidos políticos y los gobiernos; el poder económico agrupa los mercados y empresas, y el poder social es la sociedad civil como fuerza de transformación impulsada a través de la democracia. En ese orden de ideas, Taylor (2015) propone integrar la conceptualización de cambio climático con los procesos inherentes de transformación social, debido a que los seres humanos no están fuera de sus entornos. En ese contexto, la ecología política es fundamental “porque sus herramientas analíticas nos ayudan a captar cómo los procesos climáticos están incrustados en las relaciones sociales ordenadas jerárquicamente de manera que producen paisajes sorprendentemente desiguales y, a menudo, profundamente frágiles” (Taylor, 2015:13). Sin embargo, la mayoría de las decisiones políticas en materia ambiental toman en cuenta principalmente a los gobiernos, partidos políticos y empresas, dejando excluida la participación de la sociedad civil (Bryant y Bailey, 2000). Cabe mencionar que desde hace varias décadas se han hecho esfuerzos para empoderar a la sociedad civil a través de los movimientos socioambientales. Éstos han jugado un papel importante en la defensa de los derechos de territorios indígenas o como frente de resistencia ante la implementación de políticas que causan daños ambientales y sociales (Bryant y Bailey, 2000; Pleyers y Álvarez-Benavides, 2019; Zibechi, 2017). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 17 �OPINIÓN En Latinoamérica, algunos movimientos socioambientales se han transformado en partidos verdes con el objetivo de obtener el poder político como un medio para alcanzar los fines del poder social (Toledo, 2015). Por ejemplo, según Acosta y Machado (2012), el Partido Verde de México es de los de mayor influencia en Latinoamérica, ya que llegó a ser la cuarta agrupación política mexicana en cuanto al número de representantes en el Congreso nacional. Al respecto mencionan que “la opción verde se estima que cuenta con 2 millones de votos, pero que, en las últimas elecciones [2012] presidenciales, montados sobre caballo ganador, han corrido de la mano en alianza electoral con el tan cuestionado Partido Revolucionario Institucional (PRI)” (Acosta y Machado, 2012:87); de igual manera hicieron alianza con el Partido Acción Nacional (PAN) en 2000, con lo que se posicionó a Vicente Fox como presidente (Acosta y Machado, 2012). A pesar de la presencia de la “agenda verde” en el gobierno nacional, durante la elecciones estatales y municipales de este año muchas comunidades indígenas denunciaron la usurpación de candidaturas indígenas por parte de personas mestizas (AJ+ Español, 02 de junio de 2021) con lo cual se trata de silenciar las demandas contrahegemónicas (a nivel social, ambiental y político) de los pueblos originarios. De manera similar, el Partido Yátama de Nicaragua surgió como un movimiento que luchaba por los derechos territoriales y autónomos de los pueblos indígenas. Los dirigentes 18 de este partido formaron parte de los actores clave que lograron la aprobación del Estatuto de Autonomía de las Regiones de la Costa Caribe de Nicaragua. Sin embargo, luego de varias alianzas con otros partidos se han perdido los ideales con los que fue creado; en parte estas alianzas han causado que intereses de partidos políticos permeen la estructura organizativa de los pueblos indígenas, influenciando así las decisiones en la gestión de la naturaleza a favor de un modelo de desarrollo extractivista y su consecuente efecto en el CC. En este contexto, defensoras de derechos humanos constantemente denuncian un etnocidio debido al enfrentamiento entre indígenas y mestizos por la invasión de territorios indígenas con fines extractivistas (CEJIL, 2020). Al respecto, los resultado de una investigación del Organized Crime and Corruption Reporting Project CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 19 �OPINIÓN (OCCRP) en Nicaragua mostraron que Osorno Coleman Salomón, miembro del Partido Yátama y diputado de la Asamblea Nacional por la Alianza con el Frente Sandinista de Liberación Nacional (FSLN), tiene 10% de participación en la empresa Vida Group, el principal exportador de resina de pino en Nicaragua, que ha sobreexplotado los recursos forestales del Caribe Norte del país, brindando empleos precarios a los indígenas, sin cumplir sus compromisos de reforestación. Esto ha sido posible por la influencia de Coleman en las comunidades indígenas, quienes lo reconocen como “cacique”, y a la vez por los pactos políticos que éste ha establecido con el partido de gobierno, los cuales le facilitan la obtención de permisos de explotación y exportación al margen de la ley. Cabe destacar que Coleman es candidato para su reelección como diputado de esta misma alianza. Los ejemplos anteriores respaldan la tesis de Acosta y Machado (2012), quienes afirman que los partidos verdes en Latinoamérica han perdido conexión con el frente social ambiental, han disminuido su influencia como agentes de cambio para la transformación social y se han convertido en una plataforma de alianzas electorales en busca de cargos políticos e institucionales. Esto se refleja en la desconexión de los gobiernos mexicanos y nicaragüense con los movimientos indígenas cuyas demandas exigen la reconfiguración de las estructuras existentes, la defensa de los recursos naturales, oposición al extractivismo y el respeto a los derechos colectivos de los pueblos originarios. 20 Si bien los movimientos indígenas no se autoperciben como ecologistas, sus saberes, estilos de vida y modos de producción evidencian que otros mundos son posibles. Adicionalmente, Aldunce et al. (2020) consideran que los pueblos originarios experimentan una vulnerabilidad diferenciada a las consecuencias del CC debido a su estrecha relación material, espacial y espiritual con la naturaleza, en la cual se fundamenta su cultura, estructura organizativa y productiva y su conjunto de valores y creencias. CONCLUSIONES La lucha contra el CC ha tenido logros en la esfera global con la firma de arreglos internacionales y su posterior operativización en los ODM y ODS. Asimismo, en la esfera nacional se han adoptado los ODM y ODS como directrices de las agendas de desarrollo. En México ha habido mayores avances en la adaptación respecto a la mitigación, sobre Nicaragua no hay datos, y según Aldunce et al. (2020), en América Latina ha habido avances en la integración de la adaptación con la mitigación del CC, no obstante, estos esfuerzos han sido mayores en temas de infraestructura, sistemas naturales y biodiversidad, y en menor medida con la dimensión social. Es decir, la dimensión social es el eslabón más débil de la lucha contra el CC. En ese sentido, la experiencia de los movimientos socioambientales y partidos verdes de Nicaragua y México muestran que el empoderamiento sociopolítico es el mayor desafío del CC porque hay una cooptación de las iniciativas socioambientales que surgen “desde abajo” y representan los intentos del capitalismo por colonizar el clima (Lohman, 2012); y como se mostró en los Planes de Desarrollo de estos dos países, las estrategias de adaptación y mitigación del CC terminan siendo un negocio para reciclar el carbono. “Y lo que resulta más preocupante es que la atmósfera se transforma cada vez más en una nueva mercancía diseñada, regulada y administrada por los mismos actores que provocaron la crisis climática y que reciben ahora subsidios de los gobiernos con un complejo sistema financiero y político” (Acosta y Machado, 2012:72). Ante esta problemática, se requiere la transformación de visiones, valores y de la organización social y política que desarrolle alternativas con una visión decolonial del mundo, que promueva relaciones horizontales entre los diversos actores de la sociedad, así como herramientas y mecanismos que logren integrar al ser humano y la naturaleza (Acosta y Machado, 2012; Gorz y Bosquet, 1975). Y de esta manera construir modelos de gobernanza en los que todos los actores tengan capacidad de influir la toma de decisiones para la resolución de las problemáticas relacionadas al CC, sobre todo que los grupos más vulnerables sean tomados en cuenta de tal forma que se integren sus saberes, vivencias y experiencias con el conocimiento científico y técnico (Aldunce et al., 2020). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 REFERENCIAS Acosta, A., y Machado, D. (2012). Movimientos comprometidos con la vida. Ambientalismos y conflictos actuales en América Latina. OSAL XIII(32):67-95. 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La interfase representa 95% del ciclo, consta de tres etapas: G1, S y G2, así como una fase G0 para las células que dejan de dividirse y que coloquialmente se les refiere como en reposo; por ejemplo, las neuronas o las del músculo esquelético. Reposo porque dejan de proliferar, pero claro que su actividad continúa. Se les llama G por gap, intervalo en inglés (Lodish et al., 2015; Alberts et al., 2016). Senescencia, las células caprichosas J O S E LY N S Á N C H E Z - O L I VA R E S * , M A R I E L MALDONADO* Los seres vivos estamos formados por células. La célula es la mínima unidad estructural y funcional de los organismos. Los postulados de la teoría celular indican también que cada una surge a partir de otra célula preexistente, la cual se divide en dos (Alberts et al., 2016). En este artículo explicaremos a grandes rasgos el ciclo celular y la senescencia, que es una de las formas en que el ciclo se detiene. La fase G1 es la primera del ciclo, en ella se observa crecimiento celular con síntesis de RNA y proteínas. Es el periodo que transcurre entre el fin de una mitosis y el inicio de la síntesis de DNA. Tiene una duración de entre 6 y 12 h, y en el transcurso de esta etapa la célula aumenta su tamaño y masa. En esta fase, la célula es diploide o 2n. Continúa con la fase S que es la de síntesis o replicación del DNA, tiene una duración promedio de 6 a 8 h. Después sigue la fase G2, la cual ocurre entre la duplicación del DNA y el inicio de la mitosis; en esta fase continúa la síntesis de RNA y proteínas, y el contenido de DNA es tetraploide o 4n, tiene una dura- ción promedio de entre 3 y 4 h. Por último, separado de la interfase, se pasa a la mitosis, la cual puede durar desde pocas horas hasta varios días, dependiendo del tipo celular. Incluye la cariocinesis, que es la división del núcleo 4n en dos núcleos 2n (para células somáticas) y la división de la célula como tal en dos células hijas, proceso llamado citocinesis (Sánchez González et al., 2006). Para regular el paso de una etapa a la siguiente existen proteínas llamadas ciclinas que aumentan o disminuyen su expresión de acuerdo con las características metabólicas de la célula; asimismo, se tienen enzimas cinasas que dependen de esas ciclinas. Precisamente se llaman cinasas dependientes de ciclina o CDK por las siglas en inglés. Las CDK fosforilan a la proteína del retinoblastoma (Rb), la cual regula la transición G1/S y forma parte de un mecanismo de transducción de señales que conecta el sistema de regulación del ciclo celular con la maquinaria transcripcional de la célula para dirigir el paso de una fase a la siguiente. Este punto es muy importante y se retomará más adelante (Echeverría-Machado et al., 2002; Lodish et al., 2015). * Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias “Ismael Cosío Villegas”. Contacto: marielmb@comunidad.unam.mx 22 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 23 �EJES Hernández-Segura et al., 2018; Gorgoulis et al., 2019; Barnes et al. 2019). SENESCENCIA CELULAR La senescencia es un estado celular caracterizado por la detención o arresto del ciclo celular con características secretoras específicas que se describirán más adelante, daño macromolecular como el observado en DNA y metabolismo alterado. La senescencia se considera irreversible porque ningún estímulo fisiológico conocido puede hacer que las células senescentes vuelvan a entrar en el ciclo celular, se quedan en fase G0. En condiciones fisiológicas normales, la senescencia contribuye a la remodelación tisular durante el desarrollo embrionario de los mamíferos, puesto que forma parte del proceso para eliminación de células que consta de a) inducción de senescencia, b) limpieza de células senescentes por parte de células fagocíticas, y c) regeneración. En el arresto del ciclo celular suele observarse un aumento de la expresión de las proteínas llamadas inhibidores de las CDK: p21 (CDKN1A), p16 (CDKN2A), p15 (CDKN2B) y p27 (CDKN1B). Cuando se inhiben las CDK no se puede fosforilar Rb, lo cual resulta en una detención irreversible del ciclo en la fase G1 (figura 1). Otras características observables en las células senescentes son las marcas de daño al DNA que se muestran evidentes por microscopía de los focos de heterocromatina asociados a la senescencia (SAHF), tinción de algunas proteínas de reparación, fosforilación de la histona H2AX, o bien por el acortamiento acelerado de los telómeros. Se considera acortamiento acelerado cuando el largo de los telómeros se encuentra abajo del percentil diez de la población a evaluar, esto es, dentro de 10% de los más cortos. Otras características de células arrestadas son la actividad de β-galactosidasa asociada a la senescencia (SA‐ βGal), alteraciones citoesqueléticas y otros cambios fenotípicos como el aplanamiento celular. Sin embargo, ninguna de estas características es esencial para la senescencia ya que no hay un solo marcador específico de este proceso, es por eso que para decir que una célula es senescente es necesario identificar más de dos características (Echeverría-Machado et al., 2002; Lozano-Torres et al., 2019). No obstante, también está implicada en varias respuestas en el organismo adulto, debido a que se puede activar en caso de daño como en la reparación de heridas o en enfermedades fibróticas, entre otras. Usualmente, al inicio limita la expansión de las células dañadas (por ejemplo, con daño al DNA), pero en etapas avanzadas puede contribuir a agravar la patología en caso de que las células senescentes se acumulen. Diversos factores pueden conducir a senescencia celular en el organismo adulto: oncogenes, disfunción mitocondrial, acortamiento acelerado de telómeros, daño al DNA, o bien, estrés como la hiperoxia o el generado por patógenos (Muñoz Espín et al., 2013; Storer et al., 2013; Regulski, 2017; 24 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 25 �EJES Figura 1. Ciclo celular y proteínas reguladoras. El ciclo celular avanza de G1, a S, a G2 y a M. En cada fase aumentan una o varias ciclinas. Durante la fase G1 la proteína Rb (pRb) es fosforilada por las cinasas dependientes de ciclina (CDK) 2, 4 y 6. Distintos tipos de estrés llevan al aumento de inhibidores de CDK como p15, p16, p21 y p27, en tales circunstancias, pRb permanece hipofosforilado y la célula se detiene en G1 (G0). Las células senescentes secretan una gran cantidad de moléculas que incluyen citocinas y quimiocinas proinflamatorias, moduladores del crecimiento, factores angiogénicos y metaloproteasas de matriz (MMP), denominados colectivamente fenotipo secretor asociado a la senescencia (SASP), la mayoría de sus factores están regulados transcripcionalmente por el factor nuclear κB (NF-κB) y CCAAT/proteína de unión a potenciador β (CEBP‐β). A través de los factores del SASP se lleva a cabo una señalización parácrina, de manera que las células senescentes también pueden iniciar un mecanismo de retroalimentación positiva perju- 26 dicial, al promover la inducción de la senescencia a las células cercanas, ya sea por la secreción de los componentes del SASP al medio extracelular de manera libre, o bien, dentro de vesículas como los exosomas y las microvesículas. Asimismo, se ha visto que en este proceso resulta relevante la señalización yuxtácrina, que se refiere a aquélla en la que las células involucradas tienen contacto directo entre sí. Por ejemplo, en determinados contextos la inducción de la senescencia hacia las células contiguas depende de Notch (Casella et al., 2019; Gorgoulis et al., 2019; Misawa et al., 2020). El contenido del SASP varía dependiendo del inductor de senescencia, tipo celular, edad del organismo, tiempo desde el inicio del estímulo, entre otros factores, indicando que no hay un único SASP, esto es, los fenotipos secretorios asociados a la senescencia son diferentes de acuerdo con las variables mencionadas; sin embargo, aunque se ha reportado que son distintos entre sí, las diferencias entre cada uno no están bien descritas (por ejemplo, SASP de hepatocitos senescentes por activación oncogénica versus SASP de células “naturalmente” senescentes de pituitaria). Esas diferencias incluyen el que en ciertos casos como en la CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 senescencia observada en desarrollo embrionario, el mismo SASP atraiga a las células del sistema inmune que fagocitarán a las senescentes; sin embargo, en otros casos como en patologías, el SASP no llama a ninguna célula que pueda eliminar a las senescentes, al contrario, parece promover la senescencia en las demás células (Casella et al., 2019; Gorgoulis et al., 2019). Los hallazgos recientes relacionados con rutas moleculares que afectan el SASP sugieren que es posible manipular los efectos parácrinos de la senescencia. Por ejemplo, la inhibición de ciertas cinasas o de NF-κB en células senescentes es suficiente para disminuir los efectos parácrinos perjudiciales regularmente asociados a este proceso. Manipular el SASP podría ser un blanco terapéutico prometedor, así como la eliminación directa de las células senescentes a través de las llamadas drogas senolíticas (Malaquin et al., 2016). para regenerar el daño, no se puede regresar a condiciones fisiológicas normales y al mismo tiempo evita que se inicien procesos de muerte celular programada. CONCLUSIÓN Aunque pareciera un tema bien conocido, en realidad es necesario seguir haciendo investigación experimental en el campo del ciclo celular y la senescencia. Por ejemplo, para describir a profundidad el contenido del SASP dependiendo del tipo celular, así como el alcance de sus efectos, o bien, cómo promover que el sistema inmune fagocite a las células senescentes. Este es, grosso modo, el proceso mediante el cual las células senescentes detienen su ciclo celular, pareciera que “se ponen en huelga”, “se vuelven piki” o “se ponen exquisitas”, por eso nos atrevemos a decir que son “células caprichosas”, se detienen en fase G1 y aunque continúan con actividad metabólica, es diferente a la que suelen realizar pues no se dividen, no inician procesos de muerte celular y la maquinaria de reparación de daño al material genético no se da abasto, no es suficiente CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 La senescencia es un mecanismo importante en el desarrollo de diversas enfermedades crónicas de hígado y pulmón, por ejemplo. Nosotras 27 �EJES en el laboratorio nos avocamos a intentar descifrar el papel de la senescencia en las células epiteliales y en los fibroblastos en el contexto de la fibrosis pulmonar idiopática. Nos interesa investigar cómo ocurren los fenómenos de senescencia y señalización lateral tanto parácrina como yuxtácrina entre células epiteliales alveolares y fibroblastos del pulmón. Si se conoce a detalle el proceso, entonces sería posible diseñar tratamientos dirigidos a un blanco en particular que evite esta comunicación parácrina y que quizá también evite la omnipresencia de células senescentes de una manera más eficiente. Con esas bases podrían plantearse nuevos modelos usando no sólo fármacos senolíticos, sino otro tipo de compuestos que alteren el proceso de comunicación de senescencia parácrina con el objetivo de evitar la progresión Esperamos que las condiciones de la pandemia actual nos permitan regresar pronto a realizar los experimentos de laboratorio para seguir aportando con nuestro granito de arena al conocimiento de la senescencia, cuyo fin último es descifrar los mecanismos patogénicos, la etiología de las enfermedades y con ello mejorar la calidad de vida de los pacientes. 28 REFERENCIAS Alberts B., Johnson A., Lewis J., et al. (2016). Biología molecular de la célula. España:Editorial Omega. 9691026. Barnes, P. J., Baker, J., y Donnelly, L.E. (2019). Cellular Senescence as a Mechanism and Target in Chronic Lung Diseases. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. 200(5):556-564. Casella, G., Munk, R., Kim, K.M., et al. (2019). 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CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 SECCIÓN ACADÉMICA Protocolos universitarios contra el hostigamiento y acoso sexual y la violencia contra las mujeres en los espacios académicos CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 29 �SECCIÓN ACADÉMICA Protocolos universitarios contra el hostigamiento y acoso sexual y la violencia contra las mujeres en los espacios académicos Karla Rodríguez-Burgos*, Juliette Kourouma Lima*, Evelyn Meza Lizardi* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.112-1 RESUMEN ABSTRACT El hostigamiento y acoso sexual (HAS) así como la violencia contra las mujeres (VCM) en México es una problemática que ha ganado relevancia en años recientes. Puntualmente, el HAS y la VCM dentro de las instituciones universitarias se ha hecho cada vez más visible gracias a movimientos en redes sociales como el #MeToo y #AcosoEnLaU y en actividades de protesta como tendederos de acosadores. Esto ha traído atención a la particular manera en que se vulnera, entre otras cosas, el derecho a la educación de las mujeres. Harrasment and Molestation (HM) and the Violence Against Women (VAW) in Mexico is an issue that has gained relevance in recent years. Specifically the HM and VAW within university institutions has been made more visible because of movements in social networks like the #MeToo and #AcosoEnLaU, and in protest activities such as the aggressor’s exposure line. This has brought attention to the particular way that women’s right to education is being undermined. La importancia de la presencia de acciones contra el HAS y la VCM dentro de los protocolos de acoso y legislaciones universitarias reside en que es una de las maneras de hacerle frente a dichas problemáticas y así crear espacios más seguros para que las alumnas, docentes, investigadoras y trabajadoras puedan desarrollarse libremente, ya sea en el estudio o en el trabajo. Es así que el objetivo de este artículo es comparar los protocolos universitarios de cinco universidades mexicanas, así como su respectivo cumplimiento con las variables propuestas por la ONU Mujeres para erradicar la VCM en las universidades. Entre los resultados encontrados, la Ibero es la que más se apega a dichas propuestas, mientras que la UANL es la que presenta mayor área de oportunidad para la atención y prevención de la VCM y el HAS. The importance of the presence of actions against HM and VAW within the universities’ legislations is one of the ways of facing said issues and thus creating safer spaces for female students, teachers, researchers and workers so they can develop freely in their education or jobs. The purpose of this article is to compare the compliance of five university protocols with the guidelines proposed by UN Women for the eradication of VAW in universities. Among the results obtained, Ibero is the university that’s closer to fulfilling the guidelines, whereas UANL is the one with most areas of opportunity for the attention and prevention of VAW and of HM. Palabras clave: violencia contra las mujeres, hostigamiento y acoso sexual, entorno Keywords: sexual harassment, university sports, coaches. universitario, protocolo, México. * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: karoburgos@yahoo.com.mx 30 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Una de las herramientas que las instituciones de educación superior tienen para disminuir e intentar erradicar la violencia contra las mujeres (VCM) y el hostigamiento y el acoso sexual (HAS) es por medio de la legislación universitaria y los protocolos de acoso, de ahí la importancia de compararlos y evaluarlos para conocer su alcance y áreas de oportunidad. El objetivo principal del presente artículo es comparar los protocolos que, de la mano de las respectivas legislaciones universitarias, tratan los casos de HAS y la VCM. Las universidades escogidas fueron el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) en todos sus campus, la Universidad de Monterrey (UDEM), la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Universidad Iberoamericana (Ibero). La metodología de evaluación se basa en el Paquete de servicios esenciales para mujeres y niñas que sufren violencia (ONU Mujeres, 2015), herramienta de evaluación emitida por la Organización de las Naciones Unidas Mujeres. Para su adaptación al contexto universitario, se utilizó el informe Guidance note On campus violence prevention and response (ONU Mujeres, 2018) de la misma organización. VIOLENCIA CONTRA LAS MUJERES, HOSTIGAMIENTO Y ACOSO SEXUAL EN LOS ESPACIOS UNIVERSITARIOS En la Declaración sobre la Eliminación de la Violencia contra la Mujer de 1993, se define la violencia contra las mujeres (VCM) como: “todo acto de violencia basado en la pertenencia al sexo femenino que tenga o pueda tener como resultado un daño o sufrimiento físico, sexual o psicológico para la mujer (...) tanto si se producen en la vida pública como en la vida privada” (OACNUDH, 1993). Entendemos entonces que la VCM es un comportamiento históricamente gestado que se basa en cánones antiguos de comportamientos socialmente aceptados que reducen a la mujer como un sujeto inferior al hombre, poniendo obstáculos para que ambos puedan desarrollarse de manera plena y justa. La importancia de garantizar el acceso a la educación a las mujeres es, como menciona la ONU Mujeres (s.f.), para que tengan posibilidades de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 desarrollarse plenamente, ya que con educación no sólo contarían con la posibilidad de acceder a trabajos mejor remunerados, sino que también se abre la posibilidad de alejarse de un ambiente de violencia (Rodríguez-Burgos et al., 2020). El acoso y hostigamiento sexual es definido por MacKinnon (1989) como la afirmación de un lugar dentro de una jerarquía. Shultz (2018), en lo que denomina como una nueva teoría del acoso sexual, incluye dentro del concepto comportamiento expresamente sexual, actitudes no sexuales, pero hostiles, de agresión física, tratamiento condescendiente, ridiculización personal, la exclusión, marginalización, negación de información y el saboteo laboral por razón del sexo o género de la persona. De acuerdo con lo escrito por Echeverría, Paredes y Evila (2018), es importante notar con esto la normalización del HAS en entornos universitarios y que la falta de información sobre los procesos de denuncia y su efectividad juega un papel muy importante en la decisión de denunciar de la víctima. METODOLOGÍA ONU Mujeres (2015a) recomienda que para abordar este problema deben existir ciertos pasos mínimos. En el documento expone diez puntos esenciales para dar servicios jurídicos de calidad y así combatir la violencia, por lo que fue tomado como documento base para contrastar y calificar los protocolos de las universidades con adecuaciones basadas en la Guidance note: On campus violence prevention and response (ONU Mujeres, 2018). Para la elaboración del presente estudio se contrastan los protocolos más recientes de atención al HAS de cinco universidades mexicanas, dos públicas y tres privadas: ITESM, UDEM, UANL, UNAM e Ibero. Los protocolos se obtuvieron de las páginas oficiales de estas instituciones, siendo éstos el Protocolo de actuación para la prevención y atención de violencia de género del ITESM, de noviembre de 2020 (ITESM, 2020; s.f); el Protocolo para la prevención y atención de los casos de violencia, hostigamiento, acoso, abuso y discriminación de la UDEM, de septiembre de 2020 (Universidad de Monterrey, 2020); el Protocolo de atención para casos de acoso u hostigamiento sexual de la UANL, de 2019 (UANL, 2019; 2020), el 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Protocolo para la atención de casos de violencia de género en la UNAM, de marzo de 2019 (UNAM, 2019; s.f.), y el Protocolo para la prevención y atención de la violencia de género en la Ibero, de marzo de 2019 (Universidad Iberoamericana, 2020a; 2020b). La evaluación se realizó de la siguiente manera: se considera con un puntaje de 3 si los requisitos propuestos están completos o son eficientes; con un puntaje de 2 si los requisitos propuestos para esta categoría se encuentran y funcionan en su mayoría; con un puntaje de 1 si los requisitos propuestos para esta categoría no se encuentran completamente en el documento o existe evidencia de que son deficientes, mientras que un 0 indica que la información sobre los requisitos de categoría no existen o no están disponibles al público para su análisis. RESULTADOS El ITESM tiene una comunicación deficiente con las denunciantes y las estudiantes organizadas, lo que provoca que sus acciones y procesos no sean lo suficientemente sensibles a las necesidades de las denunciantes, como la falta de información de contacto accesible para denuncias y preguntas, así como la falta de especificaciones sobre reparaciones para la víctima. A pesar de que contempla un Plan de Igualdad de Género, éste no fue encontrado para consulta en sus portales oficiales. Con respecto a la UANL, se menciona la incorporación de la perspectiva de género a nivel institucional, sin embargo, no se encontró suficiente evidencia de esto. Las posibles sanciones van desde la amonestación verbal o por escrito a la expulsión, pero la Universidad no ha presentado ningún reporte de resultados que lo demuestre. Además, contempla apoyo psicológico hasta la finalización del procedimiento de investigación y la resolución. Por su parte, la UDEM considera plazos de acción, procesos de supervisión a las recomendaciones, pero no reparaciones y el archivamiento de casos conocidos si la persona agredida decide no iniciar el procedimiento. Por otro lado, se observó que la Ibero cumple casi en su totalidad con los parámetros establecidos. Además se encontró que requiere que el dictamen final incluya medidas con enfoque restaurativo y considera casos no previstos. En la tabla I se presentan las evaluaciones y cumplimiento de los protocolos universitarios por las cinco universidades analizadas. Tabla I. Nivel de cumplimiento de los protocolos universitarios. VARIABLES Prevención Contacto Investigación Proceso prejudicial Procesos judiciales Rendición de cuentas Seguridad y protección Apoyo y asistencia Comunicación Coordinación intrauniversitaria TOTAL (MÁXIMO 30 PUNTOS) ITESM 1 1 2 2 2 1 2 2 2 1 16 UNIVERSIDADES UDEM UANL UNAM 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 1 16 15 17 Ibero 2 2 2 2 1 2 2 2 2 1 18 Finalmente, la UNAM, en el portal web del CIG, demuestra iniciativas educativas de diversos tipos. El protocolo mantiene la confidencialidad y la debida diligencia como principios rectores y un proceso de denuncia por diversos medios. No se mencionan las posibles sanciones, solamente se menciona la reparación y seguimiento cuando se habla del procedimiento alternativo. CONCLUSIONES El resultado de esta investigación encontró muchas áreas de oportunidad en los protocolos de HAS y VCM en las universidades estudiadas, así como en su aplicación, específicamente en el área de rendición de cuentas y asistencia prejudicial a las personas denunciantes. La Ibero es la que más alto puntaje obtuvo, presentando, además, grandes avances en cuanto al cumplimiento de los puntos por la ONU Mujeres, aunque presenta áreas de oportunidad para llegar al completo cumplimiento (nivel 3). La UNAM resultó ser un ejemplo en cuanto a transparencia por parte de los organismos encargados de llevar los procesos de denuncia del protocolo. Lo que podría mejorarse es sin duda la rendición de cuentas por parte de los agresores, ya que limitarse a levantar un acta administrativa no sólo deja en riesgo a la víctima, si no que pone en riesgo a las demás personas. Las áreas de oportunidad detectadas dentro del protocolo de la UANL fueron las de prevención y la necesidad de brindar más apoyo a Uniigénero, ya que ésta es crucial durante todo el proceso de atención y prevención en casos de HAS. Además, en la actualidad no hay transparencia ni un sistema de rendición de cuentas por parte de los organismos encargados de aplicar el protocolo, lo cual es una herramienta que permite medir la efectividad del protocolo. En el caso de la UDEM, es necesario volver a evaluarla en tanto el CEGI presente su primer reporte de actividades, dado que el protocolo y el organismo son de reciente creación, es difícil evaluar cabalmente el correcto funcionamiento del protocolo. Las áreas de oportunidad que encontramos se podrían resolver una vez el CEGI presente la forma en la que ha estado trabajando y sus resultados. Es importante que las universidades establezcan mecanismos propios de evaluación y que se apeguen a las recomendaciones y guías técnicas emitidas por los organismos internacionales. Con lo anterior, y considerando que tres de los cinco protocolos estudiados son de reciente actualización, se considera que es necesario volver a conducir la investigación, igual o con modificaciones, una vez que hayan tenido un periodo considerable de actuación. Asimismo, es importante que cumplan con recomendaciones internacionales con sus respectivas legislaciones y protocolos de acoso, ya que es una de las herramientas con las que cuentan para erradicar el HAS y la VCM en sus aulas e instalaciones, ayudando así al desarrollo pleno de las mujeres estudiantes, investigadoras, docentes y trabajadoras en sus instituciones. 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Si bien no hay una definición formal de cuáles son las tecnologías usadas en la I4.0, en general se consideran nueve que han revolucionado la producción industrial (Rüßmann et al., 2015; Alcácer y Cruz-Machado, 2019): robótica, ambientes de simulación, sistemas de integración horizontal y vertical, el internet de las cosas, ciberseguridad, cómputo en la nube, manufactura aditiva, realidad aumentada y Big Data. A lo largo del tiempo, y dependiendo del tipo de industria, también se han incluido la inteligencia artificial, los sistemas ciberfísicos y –en el último par de años– la red 5G, por mencionar las más relevantes, o bien han sido agrupadas por tipo de aplicación, permitiendo incorporar aún más tecnologías, por ejemplo, Chiarello et al. (2018) proponen 11 clústeres, cada uno con 15 tecnologías habilitadoras. * Cátedras Conacyt, Centro de Información en Ciencias de Información Geoespacial Aguascalientes. Contacto: djlopez/nalvarez@centrogeo.edu.mx La cuarta revolución industrial, mejor conocida como Industria 4.0 (I4.0), consiste en un conjunto de tecnologías que, trabajando en conjunto, logran el desempeño superior de un producto, optimizar la producción o la cadena de suministro, disminuir costos, predecir necesidades de mantenimiento de manera remota, etcétera. La principal característica de la I4.0 es la creación de industrias inteligentes, capaces de lograr que la fabricación sea más eficiente y menos propensa a fallos; sin embargo, debido al gran potencial de aplicación, este conjunto de tecnologías ha sido utilizado en diversos ámbitos, como la domótica, smart-education o smart-cities. A pesar de que la I4.0 ya se utilizaba en el tema de la salud, la crisis sanitaria mundial ocasionada por el virus SARS-CoV-2, más conocido como COVID-19, contribuyó a que se creara un conjunto de aplicaciones dirigidas al combate a la pandemia, o bien, que las tecnologías existentes fueran llevadas al entorno sanitario, CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 TECNOLOGÍAS DISRUPTIVAS Y SUS APLICACIONES tico y pronóstico automatizado mediante tomografías computarizadas de tórax, una revisión bibliográfica de este tipo de aplicación puede encontrarse en Chassagnon et al. (2020) y Wynants et al. (2020). Se realizó una revisión sobre cómo se han usado estas tecnologías para hacer frente a los retos surgidos al hacer frente a la pandemia de COVID-19 y sobre las propuestas existentes para usos futuros. Se analizaron portales de noticias de distintos países, la información encontrada se clasificó en el tipo de tecnología y el uso que se le está dando. Fueron revisados 57 artículos que incluían el uso de alguna tecnología de I4.0 para paliar los efectos negativos de la pandemia, de éstos se descartaron 18 debido a que la aplicación no estaba directamente relacionada, por ejemplo, el uso de IA para el desarrollo de nuevos fármacos (ya existía y sólo incrementó su uso debido al confinamiento), el comercio electrónico, o bien que la noticia de distintas fuentes se refería a la misma aplicación. Por ejemplo, mediante una aplicación se rastrean personas con las que un paciente pudo tener contacto en los diez días previos a la aparición de síntomas, también se hace monitoreo en tiempo real de la pandemia y se ejecutan simulaciones para predecir dónde puede surgir un nuevo brote. En tercer lugar se encuentra la minería de datos, que ha sido usada para dar seguimiento a la evolución de la pandemia usando bases de datos de acceso abierto, para identificar los síntomas reportados por personas en redes sociales y con ello saber si había alguno que pudiera ayudar en la detección temprana; y para conocer las recomendaciones hechas en redes sociales por profesionales de la salud. Por último, se ha usado la red 5G –que es una tecnología habilitadora del internet de las cosas (IoT)– para transmisión de datos en puestos de toma de muestras, Big Data para rastreo y seguimiento de contactos de un paciente positivo, y se ha equipado a personal de seguridad con sensores en lentes y cascos para medir la temperatura de forma remota y hacer controles biométricos en calles, aeropuertos y fronteras. Se encontró que la tecnología más usada es la robótica, en algunos casos asistida por inteligencia artificial (IA), la mayoría de las aplicaciones tiene por objetivo minimizar el contacto con (posibles) portadores del virus, aunque también fueron usados para automatizar el estudio de muestras con la técnica de reacción en cadena de polimerasa (PCR). Los tipos de robots más usados son humanoides y los vehículos aéreos y terrestres no tripulados. La segunda tecnología más mencionada es inteligencia artificial, los mayores usos que se le dan se enfocan en la contención de brotes, diagnós- La figura 1 muestra un grafo con los resultados obtenidos, el tamaño de los nodos es proporcional a la cantidad de aplicaciones de determinada tecnología, mientras que el grosor de los vértices es proporcional a las veces que fue citada una aplicación. Así, por ejemplo, para CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 robótica los mayores usos encontrados fueron en la desinfección de superficies y en el reparto de comida, medicamentos, etcétera, para pacientes hospitalizados. En algunos casos, los robots son capaces de identificar a cada paciente mediante un escaneo facial, logrando un seguimiento y control automático de cada caso. En la figura 2 podemos observar que China, Corea del Sur y Estados Unidos son los países en los que más se han usado las tecnologías identificadas, los tres países se han apoyado en la robótica y en la IA para enfrentar a la pandemia. En nuestro país, la Universidad Veracruzana (Medel-Ramírez y Medel-López, 2020) utiliza los datos oficiales –puestos a disposición pública a través del Laboratorio Nacional de Geointeligencia– para identificar el estado de un paciente positivo (recuperado, activo o defunción), aplicando minería de datos y métodos de aprendizaje automático para estimar escenarios de atención medica. La empresa mexicana “Gestión de Servicios Digitales”, dedicada al diseño de robots programados con inteligencia artificial, ha modificado su tecnología para atender algunas necesidades que emergieron con la pandemia, por ejemplo, la atención remota de pacientes, servir de guía y dar información (Corona-Chávez, 2020). En el Tecnológico de Monterrey (Ortega, 2020) se están utilizando algoritmos de IA, aprendizaje profundo y automático, como método de diagnóstico al evaluar radiografías de tórax y determinar las características que separan los casos positivos de los negativos. 37 �CURIOSIDAD CONCLUSIONES Figura 1. Tecnologías y sus aplicaciones. Fue encontrado que los países que han implementado más acciones tecnológicas han sido China, seguido por Corea del Sur, sin embargo, mientras que China se ha enfocado en el uso de robots asistidos por IA, Corea del Sur ha apostado por el uso de Big Data para rastrear contagios mediante redes 5G. El mayor uso se ha dado con los robots para disminuir el contacto entre personas, éstos emplean varias tecnologías, como IoT para la transmisión inalámbrica de datos e IA para reconocimiento facial de pacientes. También fue posible observar que existe una gran cantidad de investigación en torno al uso de IA para diagnóstico y pronóstico usando imágenes de tomografías computarizadas, aunque aún no se ha expandido su aplicación en el entorno hospitalario. En algunos casos el uso de ciertas tecnologías para rastreo de contactos pone en riesgo la privacidad personal. En este artículo nos enfocamos en tecnologías cuyo uso se orientó directamente en la atención a la COVID-19, sin embargo, en nuestra búsqueda y revisión de noticias también encontramos muchas aplicaciones indirectas, por ejemplo, el aumento de la cantidad de dinero que se puede pagar por celular en la Unión Europea para evitar transacciones en efectivo, uso de robots autónomos en almacenes, el incremento del comercio electrónico, entre muchas otras. REFERENCIAS Alcácer, V., y Cruz-Machado, V. (2019). Scanning the Industry 4.0: A Literature Review on Technologies for Manufacturing Systems. 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Conservar alimentos más allá del plástico, el reto de desarrollar envases biodegradables. Entrevista con la doctora Herlinda Soto Valdez Nací y viví los primeros años de mi vida en un rancho donde estaban también mis abuelos, padres y otras pocas personas. Mi papá siempre nos enseñó a asegurarnos, a demostrar cualquier cosa que encontráramos o viéramos. Teníamos que hallar la causa de cualquier suceso que se presentara. Me quedé con esa costumbre, comprobar antes de señalar algo o de asustarme con algo. M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* En aquel entonces para mí era un sueño cursar una carrera universitaria, pero se podía soñar. Sólo había que pensar la ruta, cómo hacer la primaria, la secundaria, la preparatoria y luego llegar a la universidad que para mí estaba lejísimos. Por el tema de la educación salimos de ese rancho y nos fuimos a Cananea, donde pude cursar hasta la preparatoria, lo que me abrió las puertas del mundo. Para ingresar a la universidad tuve que convencer a mi papá, un hombre muy tradicional, para que me permitiera mudarme a Hermosillo, que era la ciudad donde se localizaba la Universidad de Sonora. Estando allí se presentaron nuevas oportunidades. Finalmente, la respuesta a tu pregunta es que cuando vives en un rancho y tienes pocas cosas que hacer te fijas en todo, el mosquito, el chapulín quieres abrirlo, aprendes a desmenuzar las cosas para poder comprenderlas y cambiarlas si es necesario. L a doctora Herlinda Soto Valdez es investigadora titular del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). Estudió la licenciatura en Ciencias Químico-Biológicas, con especialidad en Tecnología de Alimentos, en la Universidad de Sonora, y tiene un doctorado en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Leeds en el Reino Unido. Su línea de investigación ha estado vinculada con el desarrollo tecnológico de envases, incluyendo las interacciones entre éstos y los alimentos. La doctora Soto desarrolló una película plástica para eliminar etileno, lo que en 2000 la llevó a obtener el Premio Nacional de Tecnología de Alimentos. En 2010 volvió a ganar el mismo premio, con un proyecto relacionado con la migración de tocoferol de películas de ácido poliláctico a aceite de soya y su efecto en la estabilidad oxidativa. Actualmente la doctora Soto trabaja en tres temas: envases activos con actividad antimicrobiana, contaminación de alimentos por componentes de sus envases y aprovechamiento de residuos agroindustriales para desarrollar artículos de un solo uso. En la construcción de mi vocación por la Química puedo sumar también la influencia de mi mamá. Ella era la única que sabía inyectar en todas las rancherías cercanas a la nuestra, tenía un montón de frasquitos de colores de lo que sobraba de las ampolletas, a mí me encantaba ver esos frasquitos que también eran mis juguetes. Fueron quizá esas experiencias de niña las que encaminaron mi vocación por la investigación y específicamente por la Química. *Universidad Nacional Autónoma de México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 41 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué ventajas y qué desventajas ha tenido ser mujer en su trayectoria de investigación y vinculación? Para mi caso no encuentro haber tenido ventajas o desventajas por ser mujer. Primero, porque estudié Química que, en los ochenta, se consideraba una carrera de mujeres, si hubiera estudiado alguna otra carrera, como ingeniería, posiblemente hubiera tenido otros problemas. Además, mi especialidad fue en alimentos, que era un tema legitimado para las mujeres. El doctorado lo hice en la Universidad de Leeds, ubicada en el norte de Inglaterra, un país pionero en equidad de género, y ahí tampoco tuve problema. Así puedo decir que ser mujer nunca ha sido un obstáculo para mi carrera profesional. Cuando ingresé a trabajar al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), tampoco hubo diferencia, pues es una institución donde los hombres y las mujeres tenemos el mismo salario, las mismas responsabilidades y oportunidades. Además, el CIAD es un centro donde el personal académico femenino supera al masculino (58% mujeres). Por supuesto a veces hay problemas con ciertos colegas que tienen esos complejos muy arraigados, pero en general las oportunidades se han presentado. No puedo decir que sufrí discriminación o me retrasé por ser mujer, creo que no. ¿Qué habilidades se necesitan para formar e integrarse a redes internacionales de investigación? Primero, debes contar con instalaciones para trabajar y hacer investigación al nivel que lo hacen en otros países. Segundo, la disponibilidad para viajar, cuando se planean reuniones en otros países debes estar dispuesta, antes no había Zoom. Tercero, debes contar con los medios para hacer estancias de investigación en otros países y recibir investigadores y estudiantes de otros lugares. No sólo se requieren habilidades para hacer investigación, también están relacionados los aspectos sociales. 42 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Cuando recién regresé del doctorado, participé en dos proyectos del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (Cyted), lo que fue muy bueno porque tuve interacción con investigadores e investigadoras de países iberoamericanos. Hice estancias de investigación en Chile, en Cuba y en España, recibí gente de esos países y eso va enriqueciendo no solamente mi trabajo, sino el del equipo. Los y las estudiantes, por ejemplo, pudieron hacer estancias. Eso fue un buen inicio en los años noventa. También ayudaron los proyectos de Conacyt que te permitían comprar equipo para montar un laboratorio, aunque últimamente ya no hay dinero para eso, situación que representa un problema pues los equipos caducan rápidamente y si quieres estar a los niveles de los colegas internacionales, tienes que buscar la manera de conseguir financiamiento. Participamos, con investigadores de España y Portugal, en los proyectos de Foncicyt del Conacyt. Este equipo fue muy productivo porque los españoles y los portugueses producen muchos artículos, y nosotros, por nuestra parte, también. Además, se establece el compromiso de que si alguien publica tiene que incluir a todos los participantes del proyecto que aportan al artículo. Entre más laboratorios participan en una investigación es mejor, porque éstos tienen diferentes facilidades e instalaciones que se van acoplando y complementando. Por el contrario, cuando sólo participa tu laboratorio estás restringida a tus equipos, y difícilmente puedes producir algo suficientemente bueno como para publicarlo en una revista internacional, que demanda que el trabajo sea novedoso y perfecto. Por otro lado, no puedes estar publicando eternamente en el mismo tema porque caduca, siempre hay que estar evolucionando y adaptándose a las demandas que van surgiendo. Por ejemplo, el tema de materiales de envase biodegradables en el que todos queremos y tenemos que trabajar, es muy complicado, pero debemos dar una respuesta a la creciente demanda por esos materiales, no podemos ignorarlo porque es un problema serio en el planeta. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 No puedes estar publicando eternamente en el mismo tema porque caduca... 43 �CIENCIA DE FRONTERA 44 ¿Qué retos supone la creación de envases biodegradables y su posterior transferencia? El reto de trabajar con envases biodegradables es monumental. Sobre todo después de usar plásticos no biodegradables con los que se había logrado conservar los alimentos por más tiempo y reducir las pérdidas, durante más de 50 años. Ello debido a que estos materiales no son degradados por los microorganismos, son inertes. Esta propiedad contribuyó a que se incrementara la demanda y los precios de los plásticos disminuyeran. Adicionalmente, se desarrollaron estructuras de varias capas de diferentes polímeros para complementar sus propiedades, algunos proporcionaban barrera al vapor de agua, otros al oxígeno y para mantenerlos unidos se utilizaban adhesivos, lo que hacía que no fuera posible despegarlos, e imposible su reciclaje. Los plásticos nos facilitaron la vida y ahora nos cuesta trabajo sacrificar esa comodidad. donde el poder adquisitivo de la mayoría de la población es bajo, se esperaría que la alternativa de alimentos envasados en materiales biodegradables no tuviera gran impacto, a menos que sea el único material utilizado. Sin embargo, existen ciertos grupos de personas que dentro de su filosofía y sus hábitos está el cuidado del medio ambiente. Ellos se decidirían por la opción biodegradable. Esto se observa con mayor frecuencia en países desarrollados en los que los consumidores cuentan con mayor capacidad adquisitiva. También es una actitud de las nuevas generaciones de jóvenes que ven su futuro amenazado por la contaminación por plásticos. Sin embargo, aún forman parte de una baja proporción de la población. Existen otros retos técnicos en los envases de material biodegradable, éstos no siempre son transparentes, ni tienen la resistencia a ciertos factores. Pueden estar fabricados de materiales que provienen de la naturaleza como proteínas, almidones, celulosa y otros polisacáridos, o bien una combinación de ellos que no ofrecen la misma capacidad de proteger al producto. Los materiales biodegradables no cumplen con los requerimientos de conservación que ofrecen los polímeros convencionales. Así, durante siete décadas, los plásticos no degradados se fueron acumulando en el medio ambiente, de tal manera que actualmente existen miles de millones de toneladas en diferentes lugares del planeta. Casi la mitad proviene de envases y embalajes. Éste es un serio problema que requiere de la colaboración de todos los sectores involucrados para atacarlo. No presentan la resistencia mecánica de las poliamidas, ni la estabilidad térmica del PET, ni la transparencia del polietileno de baja densidad, etcétera. Ya existen polímeros sintéticos que pueden degradarse en ciertas condiciones como el composteo, como el ácido poliláctico (PLA) y los polihidroxialcanoatos (PHAs) aún son más caros que los convencionales y su principal desventaja es que absorben humedad y eso cambia sus propiedades. Pero el agua provoca hidrólisis de la cadena polimérica, lo que contribuye a que los microorganismos puedan degradarlos. Existen miles de investigaciones que tratan de mejorar las propiedades de estos biopolímeros para que sustituyan exitosamente a los polímeros no biodegradables. En el área de investigación y desarrollo es muy importante diseñar y desarrollar envases que cuando estén en contacto con el alimento lo protejan, pero una vez en la basura se degraden. Éste es el reto tecnológico, pero hay otro económico. Los pocos materiales biodegradables que existen son más caros que los convencionales, por lo que el precio de los alimentos que los utilizan se incrementa. Los consumidores tendrían que decidir si pagan esta diferencia en favor del medio ambiente o prefieren el alimento en envase convencional, más económico. En un país Una alternativa adicional son los aditivos oxodegradables que se agregan a los polímeros convencionales durante la fabricación de bolsas, botellas, tarros, popotes, etcétera. En teoría provocan la degradación de los polímeros, pero si bien ayudan a romper las cadenas, no existen evidencias de que llegan a descomponerse en bióxido de carbono y agua, que es lo que se necesita para hacer un material completamente biodegradable. El uso de estos aditivos no está aprobado en muchos países porque lo que hacen es disminuir el tamaño de las cadenas, quedando como contaminantes invisibles en los rellenos sanitarios. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Los plásticos nos facilitaron la vida y ahora nos cuesta trabajo sacrificar esa comodidad. 45 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cuáles son los principales retos de la transferencia de conocimientos y tecnología en México? Las empresas y los investigadores somos dos sectores diferentes. La velocidad con la que trabaja la empresa es mucho mayor a la que tiene la investigación. Allí está la primera brecha. El empresario que llega con una solicitud o un problema requiere la solución urgente, si tienes suficiente experiencia en ese tema puedes dar una recomendación inmediata. Pero la mayoría de las veces, cuando la empresa consulta al Centro es que ya exploró otras soluciones que no funcionaron. Entonces, el personal de investigación del Centro propone un plan experimental que logre encontrar la solución lo que puede llevar unos meses, mínimo. Cuando se trata de desarrollar materiales biodegradables, el proceso comienza con el diseño del material y su experimentación, que puede llevar meses o años. Una vez que se obtiene debe probar que tiene capacidad de proteger el alimento por un tiempo definido. Adicionalmente se debe comprobar que en realidad es biodegradable, esto puede llevar al menos un año. Actualmente muchos envases que dicen ser biodegradables realmente no lo son. No existe una norma oficial nacional que indique cuando se debe etiquetar el envase con la leyenda biodegradable. Todo este proceso puede tomar varios años. Este es uno de los retos para la vinculación, las distintas velocidades a las que trabajamos los dos sectores. Lo que se explica porque la empresa tiene sus líneas de producción ya establecidas. Mientras que, al investigador le lleva tiempo asimilar, experimentar, entender, a veces equivocarse y volver a repetirlo, hasta encontrar la solución. Mientras no existan opciones de materiales efectivos y biodegradables, la industria de los alimentos seguirá usando materiales convencionales hasta que se vayan generando materiales que contribuyan a disminuir el uso de plásticos 46 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 no biodegradables, lo que llevará tiempo. El otro reto es el precio de los nuevos materiales. El implementar nuevas tecnologías en cualquier sector implica una inversión y precios altos al principio. Después con la demanda y con la masificación de la producción los precios van bajando, como sucedió con los plásticos convencionales que ahora son relativamente baratos y no impactan tanto en el precio final del alimento. ¿Cómo ha ayudado a su carrera de investigación la obtención de dos premios tan importantes como el Nacional de Tecnología y Alimentos? El objetivo de los premios es reconocer el trabajo que has hecho. En este sentido los premios han sido un reconocimiento. Incluye un monto que no es mucho si lo quieres utilizar en un proyecto de investigación, pero para los participantes puede ser una motivación, sobre todo para los estudiantes. Los premios son una gran satisfacción porque tu trabajo compite con otros, que también son buenos, y cuando el comité escoge tu investigación como la mejor es como decirte vas bien, síguele trabajando por ahí. Para los estudiantes es un reconocimiento al arduo trabajo y desvelos que les cuesta la obtención de un grado, es muy motivante para ellos que también están buscando labrarse un futuro. ¿Qué le ha dado el CIAD a la doctora Soto y usted que le ha dado a este centro? El CIAD ha sido mi único centro de trabajo. Me abrieron las puertas desde que buscaba un lugar para hacer mi tesis de licenciatura hace 36 años, cuando el Centro apenas comenzaba. Entonces se encontraba en una casa adaptada con dos o tres laboratorios y muy poca gente trabajando. Mi primera tesis fue sobre una enzima que causaba problemas a las manzanas producidas en Hermosillo. Cuando terminé la licenciatura me CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Actualmente muchos envases que dicen ser biodegradables realmente no lo son. 47 �CONCIENCIA Sustentabilidad ecológica inscribí en una maestría sobre polímeros y materiales de la Universidad de Sonora, entonces con pocos estudiantes, a la que me invitó un profesor japonés que me dio clases en la licenciatura. Al mismo tiempo, en el CIAD me ofrecieron un trabajo como técnica. Al principio no quería dejar ninguna de las dos cosas, pero después me decanté por el CIAD que era un trabajo seguro, y aunque terminé todos los créditos de la maestría e hice una parte de la tesis, nunca me titulé. Esa maestría me abrió la puerta para que el director general, que tenía un plan de crecimiento, me conminara, igual que a otros jóvenes, a buscar un lugar donde hacer el doctorado, para después de ello regresar a hacer crecer el Centro y ampliar las líneas de investigación. Como tenía el antecedente en alimentos y polímeros me propuso que estudiara sobre envases. Busqué pues un lugar donde hacer un doctorado en el área y encontré que en Inglaterra podía hacer un doctorado directo, no necesitaba el título de la maestría. Finalmente creo que he utilizado más los conocimientos de ésta. En 1996 terminé mi doctorado en la Universidad de Leeds y regresé al Centro, donde tuve que trabajar para conseguir fondos para equipar un laboratorio. Fue entonces cuando participé en los proyectos del Cyted que me abrieron puertas, no para equipar el laboratorio, pero sí para aprender a manejarme en el sistema de investigación y ubicarme en las necesidades de México que no eran las mismas del lugar donde estudié el doctorado. Desde hace 25 años soy investigadora. El CIAD ha financiado mis distintas estancias de investigación internacionales, en East Lasing, Michigan, La Habana, Cuba, y la última en Penang, Malasia, donde colaboro con una investigadora en un proyecto sobre migración de componentes de envases a alimentos. Sigo colaborando con la School of Packaging de Michigan State University donde soy profesora adjunta. Ciudades del conocimiento y su contribución a la sustentabilidad PEDRO CÉSAR CANTÚ MARTÍNEZ* En cuanto a lo que le he dado al CIAD, pienso que he contribuido a la producción académica y a la formación de recursos humanos en licenciatura, maestría y doctorado. También he tenido puestos administrativos, de 2015 a 2019 me alejé de la investigación para ocupar el puesto de coordinadora de Programas Académicos, con el objetivo de subir a nivel internacional al menos un posgrado de los cuatro que tenemos. Durante mi coordinación logré que dos (maestría y doctorado en Ciencias), alcanzaran este nivel en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) de Conacyt. En 2019 volví a mi puesto de investigadora, y aquí estoy, trabajando en proyectos sobre aprovechamiento de residuos agroindustriales para desarrollar artículos de un solo uso. En este marco de referencia, las naciones más desarrolladas han trascendido de un esquema de carácter industrial hacia otro sustentado en el conocimiento, con lo cual han edificado metrópolis bastante prósperas y extremadamente atrayentes en materia de inversión económica. Sin embargo, en un escenario opuesto, en los países en desarrollo esto no ha sucedido ya que se encuentran aún en una fase que impulsa preponderantemente el contexto industrial (Hernández, 2017). No obstante, el conocimiento es contemplado: * Universidad Autónoma de Nuevo León. Contacto: cantup@hotmail.com 48 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 En nuestra sociedad, el conocimiento siempre ha sido un recurso sumamente valioso, pero particularmente a finales del siglo XX, y en estos primeros 20 años del siglo XXI, el conocimiento ha requerido de una gestión adecuada y estratégica, esencialmente por el protagonismo explicito que ha tenido en el progreso de la sociedad humana. En este sentido, el desarrollo económico que hoy se ostenta tiene como nodo central el conocimiento, y sus avances –como innovaciones– se han instaurado como la base para acceder a un bienestar social de carácter generalizado en el mundo (Cabrero, 2014). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 como un activo fundamental, el mundo empresarial se dio cuenta muy pronto de que éste necesitaba ser gestionado de una forma eficiente. A lo largo de los últimos años, la gestión estratégica del conocimiento viene encontrando aplicación en otros campos, como pueden ser los de la educación, la planificación territorial o la gobernanza (Romeiro y Méndez, 2008:2). 49 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA ¿QUÉ ES LA ECONOMÍA DEL CONOCIMIENTO? Hace algunos años se contaba con el precepto de que sólo las naciones que lograban un fortalecimiento social, económico y ambiental eran aquéllas que desarrollaban exclusivamente sus sectores productivos mediante la incorporación de infraestructura y tecnología, las cuales aportaban grandes dividendos a la productividad. Sin embargo, esta noción ha cambiado posterior a la identificación que tiene el conocimiento como bien capital para acrecentar la competitividad laboral y productiva de los países, al igual que contribuye a la sustentabilidad. Cuando se hace referencia a la economía del conocimiento – knowledge economy–, debemos entender que se refiere a la manera en que el sector productivo y social hace uso de la información y del conocimiento para crear valor –en los servicios y productos– que se incorpora a la sociedad con el objetivo de mejorar la calidad de vida y el bienestar de las personas. De hecho, los ámbitos en los que la economía del conocimiento se hace patente son muy diversos, entre éstos pueden estar: educación, investigación, informática, comunicaciones, robótica, biomedicina, biotecnología, nanotecnología, entre otras (Brinkley, 2006). Esto no significa que antes no haya sido así, ahora se hace referencia a la forma tan vertiginosa en cómo se ha creado, acumulado y 50 usado el conocimiento. Esto suele interpretarse como una alusión que se acepta universalmente, como lo hace saber correctamente Smith (2002). De acuerdo con Sánchez y Ríos (2011), el concepto de economía del conocimiento fue formulado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) –cuyo objetivo es coordinar políticas sociales y económicas entre las naciones agremiadas–. Las bases, de acuerdo a la OCDE, son principalmente la generación, divulgación y uso del conocimiento. Igualmente, estos mismos autores –Sánchez y Ríos (2011)– indican que el Banco Mundial contempla que en toda economía del conocimiento deben subsistir cuatro fundamentos: educación calificada, infraestructura tecnológica, sistemas de innovación –por ejemplo, vinculación entre la empresa y centros de investigación– y regímenes de orden gubernamental que incentiven y aseguren esta actividad. Inclusive, la economía del conocimiento ha dado origen a normas y pautas que se erigen como gerencia del conocimiento, que consiste en la forma en que el conocimiento mismo se inscribe, almacena, se combina, se cataloga y se examina (David y Foray, 2002). De esta manera, el conocimiento se organiza como un recurso o producto que actualmente retoma suma importancia en las actividades socioeconómicas. El cual puede ser imperceptible o tangible. De hecho, Vilaseca, Torrent y Díaz (2002:8-9) comentan lo siguiente: en la actualidad hay dos tipos de mercancías conocimiento: las mercancías conocimiento observable y las mercancías conocimiento tácito. Por tanto, hemos visto cómo las tecnologías digitales no sólo han asentado las bases de una mayor utilización del conocimiento como recurso, sino que también han definido un conjunto de nuevos bienes y servicios, que agrupamos bajo el denominador común de mercancías conocimiento observable y mercancías conocimiento tácito. ritu empresarial y el dinamismo de su economía”. Por ende, Beatriz Pescador (2014) asevera que la sociedad del conocimiento se particulariza, como aquella colectividad social que ostenta las competencias e infraestructura para constituir el conocimiento que se posee en un instrumento, para aplicarlo en su propio bienestar con un alto sentido social. Al respecto, Pérez et al. (2018:10) comentan que “la creciente demanda de conocimiento científico en nuestros tiempos ha marcado un hito en la evolución científico-tecnológica, de ahí que se estén generando sociedades para identificar, obtener, generar, transmitir y emplear la información a favor del desarrollo humano”. Por lo tanto, el recuento del conocimiento tangible y tácito evidenciado como observable, conjuntamente con la difusión de éste, ha permitido que el conocimiento se haya constituido en un bien estratégico, económico y social, que de manera virtuosa ha permitido la generación de más conocimiento en la posmodernidad. En estos términos, toda sociedad del conocimiento es capaz de edificar estructuralmente su conocimiento mediante la experiencia compartida, ya no sólo presencialmente entre personas o de manera colectiva, sino ahora haciendo uso de la tecnología de información y comunicación principalmente, que a su vez les conduce a construir nuevo conocimiento. El cual se origina de las habilidades y competencias que emanan de las transferencias de información y que modifica grandemente –en muchos sentidos– las actividades cotidianas; transformando la información en un insumo –que sirve de cimiento– para el desarrollo económico y socioambiental. CARACTERÍSTICAS DE LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO Una sociedad del conocimiento es aquella entidad en la que los distintos sectores que la constituyen hacen uso del conocimiento de manera exhaustiva, con lo cual se contribuye al fortalecimiento del desarrollo económico y ambiental (Rohrbach, 2007). Es así que la Organización de Estados Americanos (2021, párr. 1) hace mención que la sociedad del conocimiento atañe: “a la sociedad que está bien educada, y que se basa en el conocimiento de sus ciudadanos para impulsar la innovación, el espíCIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Cabe destacar que en la sociedad del conocimiento se pretende facultar a todo ser humano para hacer uso de la información y que le permita CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 51 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA propiciar un enriquecimiento en su persona, tanto de carácter cultural y técnico como del orden científico. En otras palabras, se busca la prosperidad de todos los individuos, y donde la educación se yergue como un bastión para lograr esto, abonando a una mayor comprensión de los saberes universales, en la que se involucran prácticas, convicciones y capacidades con alto contenido analítico. La sociedad del conocimiento se ha constituido en la respuesta al frenético entorno global, en el que cada vez se hace pertinente establecer nuevas formas de interaccionar entre las personas, así como desarrollar distintos estilos de trabajo y nuevas combinaciones de aprendizajes, habilidades y actitudes que den pauta a un modelo de carácter más integrador, donde se requiere, además, contar –sin lugar a dudas– con ámbitos sociales y económicos estables y competitivos. CIUDADES DEL CONOCIMIENTO Y LA SUSTENTABILIDAD ¿Por qué las ciudades se tornan relevantes en el marco de la sociedad del conocimiento? Esencialmente esto sucede porque es en las metrópolis donde se da génesis, se aglutina, se divulga, se intercambia y se aplica todo conocimiento; traduciéndose estas acciones en medios para constituir el conocimiento en un insumo de mejora de las condiciones de vida de las personas, por ello se les denomina ciudades del conocimiento. 52 Por esta razón, Cabrero (2014:37) tipifica a las ciudades del conocimiento como “el espacio geográfico en el que se integran e interactúan las actividades económicas con las actividades vinculadas a la innovación y a la generación de conocimiento científico y tecnológico”. Inclusive señala que cuentan con seis particularidades distintivas: alta productividad, nivel de vida elevado, capital intelectual, actividades innovadoras, acceso a infraestructura informática para su conectividad y un marco administrativo y legal que promueve el establecimiento de nuevas inversiones. En tanto, la contribución de las ciudades del conocimiento a la sustentabilidad puede evidenciarse mediante el logro de generar espacios urbanos cuyas particularidades sean más seguras, inclusivas y resilientes, como lo advierte el Objetivo 11 de Desarrollo Sostenible (Fondo para los Objetivos de Desarrollo Sostenible, 2021). Pero, además, como Cabrero (2014) lo menciona, al establecimiento de un compromiso para el empleo de tecnologías y procesos productivos contemplados como limpios, cuyo impacto se refleje en el contexto ambiental como en la progresión del bienestar de las personas. Es así que, en el marco de desempeño de una ciudad del conocimiento, descuella el capital humano e intelectual con el que se cuenta, adicionalmente al empleo de tecnologías más amigables con la conservación del ambiente y donde subsiste una gestión urbana inclusiva. Con lo cual, Alvarado (2017:8) señala: De esta manera la evolución territorial y, por tanto, el desarrollo de un modelo de ciudad inteligente y sostenible requiere de nuevas formas de organización e interrelación, considerando que las nuevas tecnologías y sistemas (económicos y sociales) evolucionan en nuevas lógicas basadas en la interrelación activa de varios actores, tanto de la esfera social como ambiental, económica y de gobierno. carácter urbano donde la sustentabilidad tanto económica como ecológica no necesariamente implique –de manera coyuntural– un atraso social en la calidad de vida de sus ciudadanos. Y, por ende, se encaminen a un modelo de gestión urbana considerando el conocimiento como el principal insumo para lograr esto. Por lo tanto, una ciudad del conocimiento, sustentable e inteligente, sería el sitio donde sus ciudadanos son el nodo central de todo progreso y desarrollo económico, que conlleve por consecuencia a elevar la calidad de vida de las personas alineando su funcionamiento a la equidad, eliminación de la pobreza y sustentabilidad de sus procesos en el tiempo. Alvarado, R.A. (2017). Ciudad inteligente y sostenible: hacia un modelo de innovación inclusiva. Paakat: Revista de Tecnología y Sociedad. 7(13):1-17. Brinkley, I. (2006). Defining The Knowledge Economy: Knowledge Economy Programme Report. London: The Work Foundation. Cabrero, E. (2014). Ciudades del conocimiento, ciudades sustentables. Ciencia. 65(4):34-39. David, P.A., y Foray, D. (2002). Una introducción a la economía y a la sociedad del saber. Comercio Exterior. 152(6):472-490. Fondo para los Objetivos de Desarrollo Sostenible. (2021). Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles. Disponible en: https://www.sdgfund. org/es/objetivo-11-ciudades-y-comunidades-sostenibles Hernández, N.D. (2017). Las ciudades del conocimiento en México: una revisión entre la teoría y la práctica. Revista Mexicana de Análisis Político y Administración Pública. 6(1):95-108. Organización de Estados Americanos. (2021). Sociedad del conocimiento. Disponible en: https://www. oas.org/es/temas/sociedad_conocimiento.asp CONSIDERACIONES FINALES Como hemos podido observar, las circunscripciones geográficas denominadas ciudades se han establecido como nodos que potencializan el conocimiento, con la finalidad de elevar el desarrollo y progreso económico de toda persona. Donde las capacidades tecnológicas y capital intelectual se conjugan para incursionar en distintas áreas con el propósito de reducir la pobreza y la desigualdad, lo cual está acorde con los preceptos de los objetivos del desarrollo sustentable. Para esto, sobresale que en estas ciudades del conocimiento se abogue y resguarde un ambiente de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 REFERENCIAS CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Pérez, R., Mercado, P., Martínez, M. et al. (2018). La sociedad del conocimiento y la sociedad de la información como la piedra angular en la innovación tecnológica educativa. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo. 8(16):1-24. Pescador, B. (2014). ¿Hacia una sociedad del conocimiento? Revista Med. 22(2):6-7. Rohrbach, D. (2007). The development of knowledge societies in 19 OECD countries between 1970 and 2002. Social Science Information. 46(4):655-689. Romeiro, P., y Méndez, R. (2008). Las ciudades del conocimiento: revisión crítica y posibilidades de aplicación a las ciudades intermedias. Scripta Nova Revista Electrónica de Geografía y Ciencias Sociales. 12(270):1-22. Sánchez, C., y Ríos, H. (2011). La economía del conocimiento como base del crecimiento económico en México. Enl@ce Revista Venezolana de Información, Tecnología y Conocimiento. 8(2):43-60. Smith, K. (2002).What is the Knowledge Economy? Knowledge intensity and distributed knowledge bases. Netherlands: United Nations University. Vilaseca, J., Torrent, J., y Díaz, A. (2002). La economía del conocimiento: paradigma tecnológico y cambio estructural. Un análisis empírico e internacional para la economía española. Working Paper Series WP02-003. Internet Interdisciplinary Institute. 53 �Ciencia en breve CIENCIA EN BREVE con una serie de graves incidentes de seguridad relacionados con los tubos de Pitot. En su área de distribución geográfica natural en América del Sur y Central y en el Caribe, se sabe que las avispas de esa especie construyen nidos aprovechando cavidades hechas por humanos, como huecos en las ventanas, enchufes eléctricos y espacios en cerraduras. Hay un cliché en las películas holliwoodenses en el que un ave, casi siempre un pato, se estrella o con el parabrisas o con una turbina del avión del protagonista o la novia de éste generando un gran accidente del cual surge la aventura de la que trata la película. Siempre me había preguntado qué tan posible era que eso sucediera. Y sí, según las estadísticas las interacciones de aeronaves en vuelo con animales voladores son frecuentes y pueden tener graves consecuencias de seguridad. Pero luego me pregunté, y qué pasa cuando el avión está en tierra, por aquello de los nidos y las plumas, pero la verdad no se sabe mucho al respecto, pero luego me surgió otra pregunta, ¿y qué hay de otros voladores como los insectos? Pues bien, un equipo de la empresa Eco Logical Australia investigó, y dio a conocer en la revista PLoS ONE, la posible responsabilidad de las avispas Pachodynerus nasidens en la obstrucción de las sondas del tipo conocido como “tubo de Pitot”, utilizadas en los aviones para medir su velocidad, en el aeropuerto de Brisbane, Australia. Y encontraron que entre noviembre de 2013 y abril de 2019 se notificaron en el aeropuerto 26 problemas relacionados con las avispas, junto 54 Basados en esta información, los investigadores utilizaron impresión 3D para construir réplicas de tubos de Pitot que montaron en cuatro lugares del aeropuerto. En 39 meses, las avispas P. nasidens fueron responsables de 93 casos de obstrucción completa de las réplicas. Según los autores del estudio, P. nasidens representa un riesgo significativo para la seguridad de la aviación, y es necesario investigar más a fondo su conducta para desarrollar estrategias que permitan erradicar o al menos mantener a raya a las poblaciones de esta especie. Los resultados del estudio se han hecho públicos a través de la revista académica PLoS ONE. (Fuente: House, A.P.N., Ring, J.G., y Shaw, P.P. (2020). Inventive nesting behaviour in the keyhole wasp Pachodynerus nasidens Latreille (Hymenoptera: Vespidae) in Australia, and the risk to aviation safety. PLoS ONE. 15(11): e0242063/ NCYT de Amazings). Y hablando de películas y animales, me acordé de aquella primera entrega de Predator o Depredador en la que una creatura extraterrestre tiene la habilidad de camuflarse o prácticamente volverse invisible. Pues esta habilidad para esconderse en cualquier escenario también la tienen, sin ser del espacio exterior, los cefalópodos, por lo que han inspirado a los investigadores a replicar su fascinante técnica para camuflarse en el espectro infrarrojo (IR) y visible. Recientes avances ofrecieron una serie de mecanismos físicos para reproducir las funciones de camuflaje de estos animales marinos. Sin embargo, la mayoría de los trabajos se centraron en el camuflaje en el rango visible o en el IR solamente: no en modos duales en una estructura de un solo dispositivo que pueda cambiar fácilmente entre el modo visible y el IR según una situación adecuada. No obstante, un grupo de la Universidad Nacional de Seúl, en la República de Corea, demostró una piel activa de camuflaje de visible a infrarrojo que proporciona una plataforma de ocultamiento bajo demanda tanto a la luz del día como de la noche con una única variable de entrada: la temperatura (T). Se trata de un dispositivo termoeléctrico con enfriamiento y calentamiento activos que sirve como estructura de base para ajustar la su- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 perficie de cada píxel y, por lo tanto, permite el camuflaje térmico en la gama de infrarrojos al igualar la temperatura ambiente. El grupo amplió aún más el rango de camuflaje hasta el espectro IR-visible incorporando cristal líquido termocrómico en la superficie, que cambia la reflectancia de la luz (R) en función de la temperatura del dispositivo, lo que permite expresar una variedad de colores mediante el control de la temperatura. Además de la capacidad para camuflarse durante el día y la noche, el dispositivo está altamente “pixelado”. De esta manera, la piel de camuflaje puede fusionarse con el sofisticado fondo térmico y crómico o incluso camuflarse cuando está en movimiento transitorio de un fondo a otro. Finalmente, el grupo demostró la piel artificial de camuflaje en una epidermis humana, siendo capaz de camuflarse ante un fondo sofisticado, como un arbusto, o cuando se desplaza de un fondo a otro tanto en el espectro IR como en el visible (fuente: Universidad Nacional de Seúl/NCYT Amazings) Vaya, ni la capa de invisibilidad de Harry Potter puede superar este invento. Pero si de piel se trata, déjame contarte de un material que imita la piel humana en cuanto a su resistencia, elasticidad y sensibilidad que podría utilizarse para recoger datos biológicos en tiempo real. La piel elec- trónica, o e-skin, puede jugar un papel importante en la próxima generación de prótesis, medicina personalizada, robótica blanda e inteligencia artificial. Según sus inventores, la e-skin ideal imitará las muchas funciones naturales de la piel humana, como la percepción de la temperatura y el tacto, con precisión y en tiempo real. Sin embargo, hacer electrónica adecuadamente flexible que pueda realizar tareas tan delicadas y al mismo tiempo soportar los golpes y rasguños de la vida cotidiana es un desafío, y cada material involucrado debe ser cuidadosamente diseñado. La mayoría de las e-skins se fabrican colocando un nanomaterial activo (el sensor) en una superficie elástica que se adhiere a la piel humana. Sin embargo, la conexión entre estas capas suele ser demasiado débil, lo que reduce la durabilidad y la sensibilidad del material; por otro lado, si es demasiado fuerte, la flexibilidad se limita, lo que hace más probable que se agriete y rompa el circuito. Así, un equipo de la Universidad de Ciencia y Tecnología Rey Abdalá, en Arabia Saudí, ha creado una piel electrónica duradera utilizando un hidrogel reforzado con nanopartículas de sílice como sustrato fuerte y elástico y un MXene de carburo de titanio en 2D como capa de detección, unido con nanohilos altamente conductores. Su prototipo puede detectar objetos a 20 centímetros de distancia, responder a los estímulos en menos de una décima de segundo y, cuando se utilizó como sensor de presión, pudo distinguir escritura escrita en él. Con- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 tinuó funcionando bien después de 5,000 deformaciones, recuperándose en un cuarto de segundo cada vez. Tales e-skins podrían monitorear una serie de informaciones biológicas, como los cambios en la presión sanguínea, que pueden ser detectados a partir de las vibraciones en las arterias, o los movimientos de las grandes extremidades y articulaciones. Estos datos pueden ser compartidos y almacenados en la nube a través de WiFi (fuente: KAUST). El mundo de los nanomateriales es fascinante, pues el uso es casi ilimitado y cada día nos enteramos de uno nuevo, como el caso de un nuevo trabajo de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), Sede Palmira, que ha utilizado cáscaras y semillas de naranja y aguacate para generar puntos cuánticos de carbono, un material semiconductor que presenta gran fluorescencia y que se podría usar para detectar metales pesados como el mercurio. Entre los usos que se le han dado a este novedoso material –que ya se emplea en otros países– se destaca el electrónico, en pantallas de alta definición, tarjetas de procesamiento de datos de computadores, celdas solares o baterías. Asimismo, en medicina se usa para detectar ciertas moléculas o compuestos invasores 55 �CIENCIA EN BREVE en el cuerpo, y se está evaluando su capacidad para detectar células cancerígenas, entre muchos otros usos. El punto cuántico de carbono es un tipo de nanomaterial que por su diminuto tamaño (de uno a dos nanómetros) crea características ópticas, físicas y químicas especiales, como la fluorescencia y la semiconductividad, que es la capacidad de ser conductor de corrientes eléctricas o aislante. Los materiales de carbono no son conductores sino aislantes, pero los puntos cuánticos de carbono se vuelven semiconductores porque al reducir el material a una escala tan pequeña, sus configuraciones electrónicas se alcanzan a modificar. Entonces, a esta escala, a los electrones les cuesta menos lograr hacer la conducción, y por eso pasan de ser aislantes a semiconductores. Por su parte, la característica óptica de la fluorescencia es muy importante en el área de la ingeniería ambiental, ya que el material se puede usar en las aguas como sensor de metales pesados, especialmente del mercurio. Se escogió la naranja porque es uno de los frutos que más se consumen en todo el mundo, y el aguacate por el notorio auge que tiene en el Valle del Cauca. Sin embargo, el alto consumo de estos dos frutos implica su contribución al aumento de una problemática ambiental: la ya alta producción de residuos agroindustriales, por lo cual es importante pensar qué hacer con ellos. Fue así como el equipo de trabajo encontró una forma de aprovechar y revalorizar estos residuos mediante la obten- 56 ción del innovador material (fuente: UNAL/DICYT). Y si de alimentos se trata, quiero contarte sobre el quinto cereal de cultivo agrícola más importante del mundo: el sorgo o zahína. Como cultivo alimenticio, tanto para humanos como para animales de granja, el sorgo se siembra en muchas partes del mundo. Incluso, en algunas zonas de África y Asia, es un cultivo de importancia crítica para la seguridad alimentaria y nutricional. No sé si tú lo sepas, pero todos los cultivos agrícolas, incluido el sorgo, tienen parientes evolutivos salvajes, sí, así como los lobos son parientes salvajes de los perros domésticos. Pues bien, hablando del sorgo, las especies silvestres son muy resistentes y están presentes en muchos sitios, desde laderas rocosas y dunas de arena hasta prados y bosques. Sólo por eso (como si fuera poco), se ha llegado a la conclusión de que vale la pena usar estos rasgos para desarrollar nuevas variedades de sorgo agrícola que se adapten mejor que el convencional a condiciones más cálidas y secas. De hecho, una investigación, realizada por la Universidad Monash en Australia, ha encontrado la mayor abundancia de parientes silvestres del sorgo en ese país, a pesar de haber sido domesticado en África. Los especialistas encontraron 23 de estos parientes evolutivos silvestres en Australia, mientras que sólo uno en América y cinco en África y Asia. Según los resultados, los parientes australianos del sorgo poseen cualidades que podrían ayudar a la variedad agrícola a soportar mejor la sequía y el calor extremo, que van en aumento por culpa del calentamiento global. Por desgracia, 12 de las 23 especies silvestres australianas están aparentemente en peligro de extinción, cuatro son vulnerables y cuatro más podrían estar también amenazas pronto. Por lo que urgieron a tomar medidas para proteger estas plantas silvestres, alimentaria y económicamente importantes (fuente: NCYT de Amazings). Y ya que hablamos de cosas salvajes y domésticas, es bien sabido que el mejor amigo del hombre es el perro, sin embargo, hoy en día, en varios países, el cerdo doméstico, especialmente el de tamaño pequeño, se ha convertido en un animal de compañía popular que ocupa en la familia humana un nicho social similar al que ocupa el perro. Este nuevo papel del cerdo crea la necesidad de comprender mejor la relación cerdo-humano en el entorno familiar, y especialmente la relación de los animalitos con sus dueños. Una nueva investigación de la Universidad Eötvös Loránd en Hungría, ha explorado la cuestión de si un cerdo doméstico confía en humanos desconocidos tanto como lo hace un perro doméstico o, por el contrario, rehúye su contacto incluso si esto implica apartarse de un humano con quien convive y junto a quien acudiría de no ser por la presencia del desconocido. Los cerdos observados en el estudio fueron criados en familias humanas desde las 6-8 semanas de edad. Esto no sólo proporcionó una oportunidad única para investigar la relación cerdo-humano, sino que también permitió comparar directamente su comportamiento ante humanos con el de los perros. Los perros son conocidos por ser especialmente sociables con los humanos desde una edad muy temprana. Incluso aquéllos que tienen un contacto limitado con los humanos se acercan fácilmente a personas desconocidas y buscan la proximidad humana. Además, pueden reconocer de entre gente desconocida a las personas con las que tienen relación. Se cree que esta sociabilidad especial de los canes es el resultado tanto de su domesticación como de su socialización con los humanos durante la infancia temprana del sabueso. Los autores del estudio se propusieron averiguar si los cerdos domésticos, al ser mantenidos como miembros de la familia desde una edad muy temprana, como los perros, y por su condición de animales sociales, mostrarían comportamientos similares de búsqueda de proximidad a su dueño. Los investigadores comprobaron que tanto los cerdos como los perros CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 preferían quedarse cerca de su dueño en lugar de estar cerca de algún objeto familiar. Cuando el dueño de la mascota estaba acompañado por una persona desconocida, los perros preferían quedarse cerca de ambos humanos en vez de estar en otro lugar de la habitación, mientras que los cerdos preferían mantenerse alejados de las dos personas, lo que podría reflejar un ligero miedo hacia el humano desconocido. Curiosamente, la investigación también reveló una diferencia en la forma en que las dos especies se comportan cerca de su dueño humano. Los cerdos necesitaban más contacto físico: “tocaban al dueño con el hocico, de manera similar a como lo hacen con sus congéneres, y se subían al regazo de su dueño” (fuente: Eötvös Loránd/NCYT). dos es que está hecho enteramente de componentes naturales y se degrada en el suelo, dando lugar a sustancias sin toxicidad para los seres humanos, los animales y las plantas. Los hidrogeles que se utilizan en la agricultura y la silvicultura sirven para retener la humedad en el suelo, lo que afecta directamente a la germinación. También se utilizan como complemento de los fertilizantes, ya que reducen la volatilidad de éstos y, por lo tanto, controlan la dispersión indebida de los mismos. Gracias a los hidrogeles, las plantas requieren menos riego y menos fertilizante. Eso ayuda a la conservación de agua dulce en el planeta y, por otro lado, reduce el efecto perjudicial de una presencia profusa y descontrolada de fertilizantes en el suelo. Sin embargo, la mayoría de los hidrogeles disponibles en el mercado no son totalmente biodegradables, por lo que se les considera posibles agentes contaminantes del suelo. Aunque los componentes en sí no son tóxicos, sus formulaciones comerciales contienen trazas de residuos neurotóxicos y cancerígenos. Volviendo al campo y sus cultivos, es bien sabido que la escasez de agua y la pérdida de fertilizantes de suelos agrícolas por escorrentía, que además acarrea la contaminación de otras zonas, son problemas cada vez más comunes en la agricultura. Al respecto, científicos de la Universidad Politécnica de Tomsk en Rusia han desarrollado un nuevo hidrogel para uso agrícola que es capaz de retener la humedad y los fertilizantes en el suelo. La diferencia del nuevo hidrogel con respecto a otros productos pareci- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 En cambio, el equipo de especialistas ruso utilizó proteína de suero de leche y ácido algínico como componentes primarios, éstas son sustancias asequibles, naturales y sin toxicidad, lo que le da un plus a este desarrollo (fuente: Universidad Politécnica de Tomsk). 57 �CIENCIA EN BREVE miento sustentables, en un proceso de economía circular. Y si de alimentos se trata, ahora déjame contarte un poco a cerca de micoseaweed, un producto de alto contenido proteico elaborado a partir de la biomasa de un hongo marino y nutrientes de algas, en un proceso que potencia sus propiedades e incrementa su actividad antioxidante, y esperemos que también mejore su sabor. Con el fin de generar productos a partir de biomasa, investigadores de la Universidad de Chile comenzaron a investigar y seleccionar hongos marinos con capacidad de extraer compuestos bioactivos de las algas. Hoy, gracias a sus esfuerzos, han conseguido como resultado una microproteína que potencia en 60% sus proteínas y 42% sus aminoácidos, incrementando la actividad antioxidante, características que la hacen muy valorada por la industria alimentaria. Después de investigar y analizar hongos, se dieron cuenta del potencial que tenían por sus concentraciones de proteínas y la calidad de sus aminoácidos. Además, llegaron a la conclusión de que si bien pueden ser utilizadas para la alimentación animal, también podían servir para la alimentación humana, considerando que existe una demanda creciente de fuentes de proteínas alternativas, sostenibles y con tecnologías de procesa- 58 De esta manera nace micoseaweed, que posee una baja concentración de grasa y carbohidratos, es alto en fibra y betaglucanos, junto con carbohidratos propios de las algas que son asimilables por los seres humanos y que ayudan a la microbiota para poder tener una dieta más saludable. Este proceso, además, es amigable con el medio ambiente pues no requiere grandes gastos energéticos. No se utiliza tierra cultivable, ya que se puede hacer en tanques fermentadores (parecidos a los que se utilizan para la producción de cerveza), y tampoco requiere riego ni se utilizan fertilizantes (fuente: UCHILE / DICYT). Y ya que estamos hablando de cosas buenas, confortadoras y asequibles, quiero platicarte sobre los alentadores resultados de unos experimentos que se llevaron a cabo en la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, con ratones, los cuales constituyen la primera demostración de que es factible reprogramar con seguridad tejidos complejos, como las células nerviosas del ojo, para que regresen a una edad biológica más temprana. Además de reajustar el reloj de envejecimiento de las células, los investigadores han logrado revertir la pérdida de visión en los ratones que padecían un trastorno equivalente al glaucoma humano, una de las principales causas de ceguera en el mundo. del condado, aparece entre las diez ciudades estadounidenses con mayores picos ocasionales de abundancia de partículas PM2.5. Este avance representa el primer intento exitoso de revertir la pérdida de visión inducida por el glaucoma, en lugar de simplemente detener su progresión. Si se logran los mismos resultados en estudios futuros e independientes, la estrategia podría abrir el camino hacia terapias que promuevan la reparación de los tejidos no sólo en los ojos, sino en diversos órganos, e incluso hacia terapias para revertir en los seres humanos muchas facetas del envejecimiento, así como las enfermedades relacionadas con la vejez. En el nuevo estudio, el equipo de la Universidad de Utah encontró que la mayor frecuencia de picos de abundancia de partículas PM2.5 estaba asociada con una puntuación reducida en pruebas de matemáticas y de idioma inglés en niños de 8 y 9 años de edad en todas las escuelas públicas primarias del condado de Salt Lake durante el curso 2016-2017. Los autores advierten que sus hallazgos aún deben ser reproducidos en más experimentos, incluyendo algunos en diferentes modelos animales, antes de iniciar cualquier experimento con humanos. No obstante, añaden, los resultados ya obtenidos ofrecen una prueba de la validez general del concepto y una vía para diseñar tratamientos contra una serie de enfermedades humanas relacionadas con el envejecimiento. El tratamiento tuvo múltiples efectos beneficiosos en el ojo. En primer lugar, promovió la regeneración de los nervios tras una lesión del nervio óptico en ratones que lo tenían dañado. En segundo lugar, revirtió la pérdida de visión en animales con un trastorno equivalente al glaucoma humano. Y en tercer lugar, revirtió la pérdida de visión vinculada a la edad en animales viejos sin esa dolencia análoga al glaucoma (fuente: DICYT). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Pero no todo es miel sobre hojuelas, pues hay un tema que parece nunca acabarse: la contaminación ambiental. De hecho, cada vez hay más datos sobre los efectos nocivos para la salud que son generados por la contaminación atmosférica causada por humos de instalaciones industriales y vehículos con motor de combustión. Un componente habitual de la polución atmosférica lo constituyen las partículas del tipo PM2.5, que tienen diámetros de 2.5 micrómetros o más pequeños, por lo que resultan fácilmente inhalables. Estas partículas amenazan la salud de adultos y niños y, en el caso de estos últimos, el nuevo estudio indica que también dentro de las aulas. Cada vez hay más pruebas que relacionan la exposición crónica a las partículas PM2.5 con un bajo rendimiento académico en estudiantes menores de edad. Hasta ahora, ninguna investigación había examinado el impacto de los episodios de contaminación atmosférica aguda en los picos de un día en la abundancia de partículas PM2.5. Teniendo en cuenta que diversas investigaciones anteriores indican que la contaminación del aire está asociada con la inflamación de células cerebrales, los científicos plantean la necesidad de que se realicen nuevas investigaciones para examinar si las exposiciones breves, pero repetidas, a niveles altos de partículas finas podrían ser más perjudiciales para el funcionamiento del cerebro de los niños que una exposición crónica de nivel modesto. Los autores del estudio recomiendan que se legisle para impedir que se construyan escuelas en zonas propensas a sufrir una alta contaminación. Entretanto, mejorar los sistemas de filtración de aire en las aulas podría ayudar a mitigar significativamente la entrada de partículas PM2.5 (fuente: NCYT de Amazings). Para los estudiantes del condado de Salt Lake, en Utah, Estados Unidos, estos episodios son una realidad peligrosa: en el último informe de la Asociación Estadounidense del Pulmón, Salt Lake City, la ciudad más grande CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 59 �COLABORADORES Carmen Amelia Molina Torres Química farmacéutica bióloga, maestra en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica, y doctora en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Profesora titular del Servicio de Dermatología y del Departamento de Microbiología, FM y HU-UANL. Cuenta con perfil deseable por el Prodep. Su línea de investigación es el diagnóstico, susceptibilidad, epidemiología molecular y estudio de factores de virulencia de Mycobacterium tuberculosis y otras micobacterias no tuberculosas. Miembro del SNI, nivel I. Daniela Juanita López Araujo Ingeniera en Electrónica por el ITSLP. Maestra y doctora en Ciencias, con especialidad en Control y Sistemas Dinámicos, por el IPICyT. Realizó estancias postdoctorales en el Laboratorio de Señales y Sistemas de CentraleSupélec, Francia, y en el IPICyT. Cátedra Conacyt en CentroGeo. Sus intereses de investigación son la estabilidad de sistemas no lineales, control adaptable y en tiempo finito y los modelos tecnológicos de Industria 4.0 Evelyn Meza Lizardi Estudiante de la Licenciatura en Relaciones Internacionales de la UANL. Miembro del Frente Universitario Feminista (FUF). 60 Fabiola Murguía Flores Bióloga y maestra en Ciencias Biológicas por la UNAM. Doctora en Geografía por la Universidad de Bristol. Realiza un posdoctorado en el IIES-UNAM. Sus líneas de trabajo son los ciclos de nutrientes de los suelos y la interacción de los microorganismos y el medio ambiente a nivel local y global. G. Manzanares Estudiante de la Maestría en Ciencias Sociales, con orientación en Desarrollo Sustentable, en el IINSO-UANL. Desarrolla líneas de investigación sobre sustentabilidad, democracia, defensa de territorios indígenas, su identidad, autonomía y cosmovisión, especialmente vinculadas a la Costa Caribe de Nicaragua. Premio Eduard Conzemius 2019-2020 por la AGHN. Joselyn Sánchez Olivares Pasante de Biología por la UNAM. Su línea de investigación es la senescencia. Juliette Koinla Kourouma Lima Estudiante de la Licenciatura en Relaciones Internacionales de la UANL. Ha trabajado con grupos de activismo de la UNICEF, Frente Universitario Feminista (FUF), así como en colectivos de derechos humanos y participación política. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Karla Rodríguez-Burgos PhD. en Ciencias Políticas. Profesora de tiempo completo de la FCPyRI-UANL. Expositora de cursos y talleres en metodología científica, métodos, técnicas, herramientas y análisis de información cualitativa y cuantitativa aplicadas a las ciencias sociales y otras ciencias. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Mariel Maldonado Bióloga y doctora en Ciencias Biomédicas por la UNAM. Investigadora en ciencias médicas C en el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias “Ismael Cosío Villegas”. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Miriam Martínez Chávez Bióloga por la UNAM. Maestra en Ciencias del Mar y Limnología, con especialidad en Ecología de Plancton. Candidata a doctora por la UNAM. Docente en la FC-UNAM. Nohemi Alvarez Jarquin Licenciada en Ingeniería de Sistemas Electrónicos por ITM. Maestra en Control Automático por el Cinvestav (Unidad CDMX). Doctora en Física por la Universidad París-Sud XI. Investigadora titular del Programa de Cátedras Conacyt en CentroGeo (Aguascalientes). Sus intereses de investigación incluyen sistemas conmutados, sistemas implícitos, sistemas no lineales e Internet de las cosas. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en ciencias biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. 61 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios editoriales (difusión) • • • • • • • • • • • • • 62 Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores, en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. El artículo debe ofrecer una panorámica clara del campo temático. Debe considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deben contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deben presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptan modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras y carta firmada por todos los autores (formato en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas (incluyendo figuras y tablas). Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco palabras clave. En el apartado de referencias se deberá utilizar el formato Harvard para citación. Material gráfico incluye figuras, imágenes y tablas, todas las imágenes deberán ser de al menos 600 DPI. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 Criterios editoriales (divulgación) • • • • • • • • • • • • • Sólo se reciben para su publicación materiales originales e inéditos. Los autores, al enviar su trabajo, deberán manifestar que es original y que no ha sido postulado en otra publicación. Se aceptarán artículos con un máximo de tres autores. Los contenidos científicos y técnicos tienen que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. Se recomienda sugerir bibliografía breve, para dar al lector posibilidad de profundizar en el tema. El formato no maneja notas a pie de página. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. Los artículos deberán tener una extensión máxima de cinco cuartillas y una mínima de tres, incluyendo tablas, figuras y bibliografía. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable de Ciencia UANL una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Los autores deberán proponer por lo menos tres imágenes para ilustrar su trabajo. Las figuras, dibujos, fotografías o imágenes digitales deberán ser de al menos 600 DPI. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos en la primera cuartilla: título del trabajo, autor(es), institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios), dirección de correo electrónico para contacto. Los autores deberán incluir, por separado, cinco ideas clave de su manuscrito. Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, serán evaluadas. Todos los textos son sometidos a revisión y los editores no se obligan a publicarlos sólo por recibirlos. Una vez aprobados, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien al siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 63 �64 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.112, marzo-abril 2022 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 112 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo-Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 112, Marzo-Abril 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020647 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Acoso sexual Células caprichosas Hostigamiento Microorganismos SARS-CoV-2 Senescencia Tecnología 4.0 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20622/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_113_Mayo-Junio_1.pdf 95b875c4655a1f9a56f3ae5c687b76c9 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20622/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_113_Mayo-Junio_1.1.pdf 95b875c4655a1f9a56f3ae5c687b76c9 https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20622/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_113_Mayo-Junio_1.2.pdf 95b875c4655a1f9a56f3ae5c687b76c9 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 113 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo-Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 113, Mayo-Junio 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020648 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cambio climático Cuenca Nazas-Aguanaval La hora del código Mapas de potencial electroestático Radiación solar https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20623/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_114_Julio-_Agosto_1.pdf a14d4df901ec9dbd1a73e1b551896fbe PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general COMITÉ ACADÉMICO Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra, (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Monserrat Montes Canul Corrector de inglés: Oscar R. Bermúdez Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Diseño de página web: Rodrigo Soto Moreno Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 25, Nº 114, julio-agosto de 2022. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de julio de 2022, tiraje: 1,800 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2022 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �44 TENDENCIAS EDUCATIVAS Hacia la construcción del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior en México Rogelio G. Garza Rivera 6 48 EDITORIAL 8 Las serpinas, ¿aliados moleculares o enemigos furtivos? Luis Jesús Cortez-de la Fuente, José Prisco Palma-Nicolás CIENCIA Y SOCIEDAD El hambre pone, la dieta dispone y el sesgo atencional lo descompone Ingrid Sosa García, Edmont Celis-López, Elvia Cruz-Huerta, María Erika Ortega-Herrera, Armando Jesús Martínez 18 Guillermo Mayares Villegas, Antonio Ponce Tecla María Josefa Santos Corral 64 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Gestión ambiental y cultura de la responsabilidad empresarial 70 CIENCIA EN BREVE De miradas, microbios, pilas y envolturas Luis Enrique Gómez Vanegas SECCIÓN ACADÉMICA Fusarium: un fitopatógeno que amenaza la salud humana Joan E. Rodríguez-Grimaldo, Gloria M. González, Alexandra M. Montoya 4 Un recorrido por la micología clásica, los modelos murinos y la micología moderna. Entrevista con la Dra. Gloria M. González EJES Mariel Maldonado 37 CIENCIA DE FRONTERA Pedro César Cantú-Martínez ¿Qué se te perdió aquí? Metaloproteasas de matriz en el núcleo celular 36 56 OPINIÓN Neurofisiología del sueño y su importancia en la memoria 28 CURIOSIDAD CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 76 COLABORADORES CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 5 �114 EDITORIAL MELISSA DEL CARMEN MARTÍNEZ TORRES* Nos complace presentarles nuestro número 114, julio-agosto 2022, dedicado a las ciencias de la salud. En nuestra sección Ciencia y sociedad, Ingrid Sosa-García, Edmont Celis-López, Elvia Cruz-Huerta, María Erika Ortega-Herrera y Armando Jesús Martínez nos muestran el papel que juega nuestra mente ante la restricción calórica en “El hambre pone, la dieta dispone y el sesgo atencional lo descompone”. Mediante pruebas de Stroop (modificadas a lo alimentario) miden la respuesta neuropsicológica que se ve implicada en el autocontrol de consumo de alimentos limitados. El sueño profundo no sólo nos hace mejorar nuestra memoria, también nos ayuda a razonar y comprender mejor las cosas, así como a desechar acumulados metabólicos que reunimos durante la vigilia. Guillermo Mayares Villegas y Antonio Ponce Tecla nos explican, en su artículo “Neurofisiología del sueño y su importancia en la memoria”, las distintas fases del sueño y la consolidación de recuerdos durante el descanso nocturno. Mariel Maldonado en “¿Qué se te perdió aquí? Metaloproteasas de matriz en el núcleo celular”, en la sección Ejes, nos habla del comportamiento extraordinario de una metaloproteasa de matriz (MMP) MMP-28 y sus posibles implicaciones en la salud humana. En la sección Curiosidad aprendemos más sobre la función de las serpinas (superfamilia de proteínas) claves en el funcionamiento del cuerpo humano y su autorregulación en “Las serpinas, ¿aliados moleculares o enemigos furtivos?”, de Luis Jesús Cortez de la Fuente y José Prisco Palma Nicolás. Para la sección Académica exploramos un hongo, las enfermedades que puede producir y los tratamientos que existen, en “Fusarium : un fitopatógeno que amenaza la salud humana”, escrito por Joan E. Rodríguez-Grimaldo, Gloria M. González y Alexandra M. Montoya. Contamos, como siempre, con la interesante colaboración de María Josefa Santos que nos ofrece “Un recorrido por la micología clásica, los modelos murinos y la micología moderna. Entrevista con la Dra. Gloria M. González”, en su sección Ciencia de frontera. El Dr. Pedro Cesar Cantú-Martínez, en Sustentabilidad ecológica, nos invita a reflexionar en “Gestión ambiental y cultura de la responsabilidad empresarial”. Además, contamos con nuestro noticiero científico Ciencia en breve, a cargo de Luis Enrique Gómez. El exrector de la UANL, maestro Rogelio G. Garza Rivera, nos comparte las acciones afirmativas que ha realizado la ANUIES para responder a los acuerdos establecidos con el Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior, siguiendo lo establecido en la Ley General de Educación Superior (LGES), en la sección Tendencias educativas, con el artículo “Hacia la construcción del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior en México”. Es de nuestro interés abonar a las reflexiones y mostrar con información científica los avances e investigaciones que se han producido para entender cómo funciona nuestro cuerpo y cómo preservar la salud. Esperemos disfruten este número. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: melissa.martinezt@uanl.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD El hambre pone, la dieta dispone y el sesgo atencional lo descompone I N G R I D S O S A - G A R C Í A* , E D M O N T C E L I S - L Ó P E Z * , E LV I A C R U Z - H U E R TA* , M A R Í A E R I K A O R T E G A - H E R R E R A* , ARMANDO JESÚS MARTÍNEZ* L os individuos suelen someterse a dietas de restricción de alimentos cuando tienen como objetivo reducir su masa corporal para mantener determinado balance ya sea de salud, físico o estético (D’Anci et al., 2009; Sato 2020). Sin embargo, a pesar del auge comercial que tienen estas dietas, hay un alto porcentaje de personas que no mantienen el régimen dietario, debido principalmente al efecto que causa en el individuo la restricción de ciertos alimentos para cumplir el propósito de reducir la grasa corporal y de esta forma prevenir el sobrepeso y la obesidad (Bazzaz et al., 2017). Esta última condición es un problema de salud nacional que en este momento converge con la pandemia causada por el coronavirus SARS-CoV2 (COVID-19) y de ahí la importancia de la conducta alimentaria. En la actualidad se conoce que durante el proceso de alimentación está implicada la participación de funciones ejecutivas (FE) en la corteza prefrontal, las cuales son clave para mantener la atención del individuo y el control inhibitorio direccionado a los elementos implicados en la dieta (Bazzaz et al., 2017; Weinbach et al., 2020). Una forma de evaluar estas funciones es a partir de la prueba Stroop, la cual mide los déficits asociados por carencia de control inhibitorio en personas que realizan distintos tipos de restricción alimentaria (Tapper et al., 2008; Bazzaz et al., 2017). Además, estudios realizados con ésta prueban que el éxito o no de la dieta restringida depende en gran parte del sesgo atencional dirigido a determinados grupos de alimentos como los hipercalóricos (D’Anci et al., 2009; Aviram-Friedman et al., 2021). dicamos el potencial de la prueba neuropsicológica Stroop para definir la posible presencia de sesgos atencionales asociados al fracaso de estas dietas. Condición que limita cumplir con el propósito de un régimen alimentario balanceado y benéfico para la salud integral. En ese sentido, con la revisión bibliográfica que realizó Sosa-García (2021) en bases de datos PubMed, Google Scholar y Scopus, se obtuvo una selección de artículos que consideramos importantes para describir los tópicos que a continuación se desarrollan. Bajo ese contexto, el objetivo de este artículo se centra en describir la importancia de la función ejecutiva cerebral que implica al control inhibitorio y su efecto sobre los periodos restrictivos del individuo cuando realiza alguna dieta restrictiva. Además, in- * Universidad Veracruzana, Xalapa-Enríquez, México. Contacto: armartinez@uv.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD RESTRICCIÓN ALIMENTaRIA Y COGNICIÓn La dieta es el conjunto y cantidad de alimentos que se consumen habitualmente (Carbajal, 2013). Sin embargo, cuando se prescribe una dieta restringida se suele indicar al individuo que disminuya la ingesta de ciertos alimentos (carbohidratos o lípidos), con el objetivo de reducir su grasa corporal (D’Anci et al., 2009). A pesar de ello, las personas que restringen su alimentación no pueden mantener el hábito y vuelven a incrementar su masa corporal (Bazzaz et al., 2017; Sato, 2020), lo que se interpreta de forma común como “rebote”. Este fracaso se relaciona con baja autoestima, carencia de disciplina, estrés y más en específico con la variación del estado emocional y atencional. Por ello es relevante la implementación de estrategias neuropsicológicas para lograr direccionar la atención de los estímulos relacionados con los alimentos y minimizar la ansiedad por ingerir comida. Condición importante en personas diagnosticadas con algún trastorno de la conducta alimentaria (TCA). Además, los individuos con alta restricción alimentaria pueden acrecentar su sensibilidad debido a los constantes estímulos de los alimentos restringidos (Bazzaz et al., 2017; Sato, 2020), los cuales producen placer al 10 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 ingerirlos. Dicha motivación por el consumo de estos alimentos, principalmente hipercalóricos, es por el aumento de la concentración intracelular y extracelular de dopamina en estructuras cerebrales que forman parte del sistema de recompensa, como el núcleo accumbens y la ínsula, proceso que actúa de forma similar en la adicción a las drogas (Cox et al., 2006). Es en ese sentido que se ha documentado el déficit a nivel de las funciones ejecutivas (FE) asociado a los problemas en la alimentación de los individuos (Tapper et al., 2008; D’Anci et al., 2009). Se ha documentado, además, que las dietas basadas en la restricción de calorías interfieren en el procesamiento cognitivo de los individuos y aumentan la preocupación por la forma corporal y la calidad de los alimentos que se ingieren (Shaw y Tiggeman, 2004). Esto afecta las FE, causando bajo control inhibitorio y acentuando la presencia de sesgos atencionales dirigidos a los alimentos restringidos, que concluye incidentemente en el deseo y consumo de éstos. Por lo tanto, aquí radica la importancia de describir la capacidad de las FE con el uso de la prueba Stroop en los individuos con dietas restrictivas. 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD sesgo atencional y fracaso en la dieta STROOP alimentariO La prueba Stroop (Stroop, 1935) mide la incongruencia al realizar una doble tarea cognitiva entre distinguir el color en que se presenta la palabra y tratar de ignorar el significado de ésta. Así, individuos con bajo control inhibitorio a palabras con una aparente valencia o carga emocional, tienen reacción más lenta que a palabras neutras. Es importante indicar que esta prueba se ha modificado a variantes como el Stroop alimentario (Food Stroop en 12 inglés), en la que los estímulos son alimentos, ya sea hipercalóricos, hipocalóricos o combinados (Calitri et al., 2010; Bazzaz et al., 2017; Aviram-Friedman et al., 2021). Ésta muestra las diferencias en el control inhibitorio a palabras relacionadas con alimentos, dependiendo del tipo de dieta restrictiva indicada a los individuos sin condiciones clínicas, con mala calidad alimentaria o susceptibles a padecer algún TCA. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Con el uso de la prueba Stroop se ha descrito que la atención se dirige principalmente a estímulos con un valor placentero para cada individuo, presentándose como sesgos atencionales que contribuyen a una conducta adictiva relacionada a ciertos componentes del ambiente, entre los más conocidos se encuentran el alcohol, el tabaco (Cox et al., 2006) y la comida. Recordemos que la comida emite estímulos capaces de activar el sistema de recompensa y por ello muchas personas suelen consumir alimentos en exceso o se les dificulta CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 restringir su ingesta, condición que demuestra que el sesgo atencional está relacionado con la impulsividad alimentaria (Tapper et al., 2008; Sato, 2020; Aviram-Friedman et al., 2021). Es importante destacar que individuos con restricciones prolongadas de alimentos tienen alta preocupación por su masa y forma corporal, lo cual se asocia a un mayor sesgo atencional dirigido hacia alimentos hipercalóricos, como consecuencia de los estímulos alimentarios que perciben del ambiente obesogénico. 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD Por lo tanto, el tipo de dieta influye en la presencia de sesgos atencionales hacia los alimentos. Por ejemplo, las personas con dietas restringidas sólo en carbohidratos presentan sesgos atencionales a los alimentos en general, pero en individuos con dieta restringida en calorías en general (carbohidratos, proteínas y grasas) no tienen los mismos sesgos, por el contrario, el tiempo de reacción en la prueba Stroop disminuye (D’Anci et al., 2009). De aquí la importancia de las reservas de glucosa en forma de glucógeno en los procesos de memoria, lo cual podría explicar cómo las dietas bajas en carbohidratos afectan la atención del individuo. Así que la insistencia por cumplir el objetivo de reducir la masa corporal representa en sí un sesgo atencional, debido a la alta preocupación del individuo para llegar a la meta establecida en la dieta restringida (Tapper et al., 2008). 14 En cambio, cuando a los individuos se les implementa una dieta restringida en conjunto con un programa de capacitación en el control de la atención, el desempeño en la prueba Stroop mejora, pues reduce el sesgo atencional y hay mayor éxito en la restricción alimentaria, respuesta importante cuando se padece un TCA (Bazzaz et al., 2017; Weinbach et al., 2020; Aviram-Friedman et al., 2021). De ahí que la atención se puede modificar para reducir el deseo y consumo de alimentos hipercalóricos, redireccionándola hacia una dieta saludable. Aunque estos mismos autores indican que redirigir la atención hacia alimentos hipocalóricos es más difícil debido a que los alimentos hipercalóricos causan más placer al consumirlos. En ese sentido, Sato (2020) indica que el fracaso de las dietas se asocia con el sistema hedónico inconsciente que causan los alimentos al individuo por su alta palatabilidad y que es independiente al valor nutricional. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Por lo tanto, la restricción de alimentos hipercalóricos en la dieta restringida incide en el procesamiento cognitivo, a nivel del control inhibitorio y el sesgo atencional, funciones ejecutivas que influyen y definen la capacidad de los individuos para cumplir o no con su objetivo de reducir la masa corporal. Al respecto, la tesis doctoral del primer autor de este artículo documenta que estudiantes universitarios con sobrepeso tienen sesgo atencional a las palabras de alimentos hipercalóricos. Condición que además se relacionó con la presencia de estrés académico, preferencia y frecuencia de consumo a este tipo de alimentos (Sosa-García, 2020). Por lo que la congruencia entre lo que se piensa respecto a las señales de alimentos y lo que se consume, permite el balance del organismo manteniendo la homeostasis y previene el sobrepeso. Descartando así las supuestas dificultades que se perciben al implementar una dieta saludable. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 15 �CIENCIA Y SOCIEDAD CONCLUSIONES REFERENCIAS La prueba de Stroop alimentario evalúa la modificación cognitiva y ubica a nivel neuropsicológico parte del procesamiento de funciones ejecutivas en los individuos que son incapaces de cumplir con la dieta restringida asignada. Además, con el resultado de desempeño en la prueba se pueden desarrollar intervenciones para redirigir la atención del individuo hacia una dieta saludable que cumpla con sus necesidades nutricionales. Aviram-Friedman, R., Kafri, L., Baz, G., et al. (2020). Prisoners of addictive cues: Biobehavioral markers of overweight and obese adults with food addiction. Nutrients. 12(11):3563. Bazzaz, M.M., Fadardi, J.S., y Parkinson, J. (2017). Efficacy of the attention control training program on reducing attentional bias in obese and overweight dieters. Appetite. 108:1-11. Calitri, R., Pothos, E.M., Tapper, K., et al. (2010). Cognitive biases to healthy and unhealthy food words predict change in BMI. Obesity. 18(12):22822287. Carbajal, A.A. (2013). Manual de nutrición y dietética. Madrid, España: Universidad Complutense de Madrid. Cox, W.M., Fadardi, J.S., y Pothos, E.M. (2006). The addic- AGRADECIMIENTOS Se agradece de manera especial a Alejandra Galindo, por contribuir como modelo en las fotografías y a la Mtra. Tania Hernández Basurto por la corrección de estilo al manuscrito. 16 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 tion-Stroop test: Theoretical considerations and procedural recommendations. Psychological Bulletin. 132(3):443. D’Anci, K.E., Watts, K.L., Kanarek, R.B., et al. (2009). Low-carbohydrate weight-loss diets. Effects on cognition and mood. Appetite. 52(1): 96-103. Sato, W. (2020). Association between dieting failure and unconscious hedonic responses to food. Frontiers in Psychology. 11: 2089. Shaw, J., y Tiggemann, M. (2004). Dieting and working memory: Preoccupying cognitions and the role of the articulatory control process. British Journal of Health Psychology. 9(2):175-185. Sosa-García, L.I. (2021). Asociación del efecto Stroop, conducta CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 alimentaria y estrés académico en estudiantes de nivel superior (tesis de doctorado en proceso). Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México. Stroop, J.R. (1935). Studies of interference in serial verbal reactions. Journal of Experimental Psychology. 18(6):643. Tapper, K., Pothos, E.M., Fadardi, J. S., et al. (2008). Restraint, disinhibition and food-related processing bias. Appetite. 51(2):335-338. Weinbach, N., Keha, E., Leib, H., et al. (2020). The influence of response inhibition training on food consumption and implicit attitudes toward food among female restrained eaters. Nutrients. 12(12):3609. 17 �OPINIÓN Opinión NEUROFISIOLOGÍA DEL SUEÑO Y SU IMPORTANCIA EN LA MEMORIA G U I L L E R M O M AYA R E S V I L L E G A S * , A N T O N I O P O N C E T E C L A* ¿QUÉ ES EL SUEÑO? El sueño es un estado fisiológico de alteración de la conciencia, el cual se caracteriza por la reducción reversible del umbral de respuesta a los estímulos externos, en general, acompañado de inmovilidad relativa (Kandel, Schwartz y Jessell, 2008). Se divide en dos etapas, por sus siglas en inglés, éstas son: REM (rapid eye movement) y N-REM (no rapid eye movement); este último, a su vez, se divide en cuatro estadios (Tortora y Derrickson, 2013). Estadio 1: se le conoce como estadio de transición debido a que esta etapa en algunas ocasiones es el paso del sueño a la vigilia, dura de uno a siete minutos y no suele ocupar más de 5% del sueño total. La persona está relajada, con los ojos cerrados y tiene pensamientos fugaces, el tono muscular disminuye y la actividad motora puede persistir por varios segundos, así como contracciones musculares repetidas. Estadio 2: también conocido como sueño ligero, durante este periodo resulta un poco más difícil despertar a la persona. Se pueden experimentar sueños fragmentados y los ojos pueden presentar rotación lateral lenta. En el electroencefalograma (EEG) se registran ondas kappa. Estadios 3 y 4: estas dos etapas se conocen en conjunto como sueño profundo o sueño de ondas lentas, porque el umbral para despertar aumenta más que en el estadio 2 y en el EEG, estas etapas registran ondas lentas, también llamadas ondas delta, de gran amplitud. Una persona pasa del estadio 1 al 4 del sueño N-REM en menos de una hora. Durante un periodo típico de sueño de 7-8 horas, hay de tres a cinco episodios de sueño REM, durante los cuales los ojos se mueven rápidamente en vaivén bajo los párpados cerrados (Tortora y Derrickson, 2013). El ciclo del sueño REM-N-REM dura de 90 a 110 minutos y se repite de tres a cuatro veces en el transcurso del sueño. * Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán", Ciudad de México, México. Contacto: guillermomayaresvillegas@gmail.com 18 CIENCIA UANL UANL // AÑO AÑO 25, 25, No.114, No.114, julio-agosto julio-agosto 2022 2022 CIENCIA CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 20222022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 19 19 �OPINIÓN ¿QUÉ ES LA MEMORIA? La memoria es una de las funciones cerebrales más importantes que posee el ser humano, hace referencia a la codificación, el almacenamiento y la recuperación de la información aprendida (Purves, 2016). El término “consolidación de la memoria” se refiere a la estabilización y reforzamiento de la memoria, convirtiéndola en duradera. Esto incluye diversos procesos celulares y moleculares que ocurren a nivel sináptico neuronal; recientemente se descubrió que dichos procesos se producen principalmente durante el sueño. Existen dos maneras de clasificar los depósitos de la información aprendida: una categorización temporal, que se divide en memoria inmediata, memoria de trabajo y memoria a largo plazo; y una clasificación basada en el tipo de conocimiento que el sujeto adquiere, la memoria declarativa y la memoria no declarativa (Payne, 2011). Con respecto a la primera clasificación, la memoria inmediata mantiene en la mente experiencia durante fracciones de segundos, la memoria de trabajo durante minutos y la memoria a largo plazo es cuando existe retención de la información en una forma más permanente de almacenamiento durante días, semanas o incluso durante toda la vida. Por otro lado, en cuanto a la segunda clasificación, la memoria declarativa es aquélla en la que una persona trae a la conciencia un recuerdo (por ejemplo, la capital de Francia o la cena de anoche), y la memoria no declarativa o de procedimiento es la que normalmente usamos sin recolección consciente (por ejemplo, andar en bicicleta, patear un balón de fútbol, conducir un auto) (Stickgold, 2005; Purves, 2016). 20 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 21 �OPINIÓN SUEÑO Y CONSOLIDACIÓN DE LA MEMORIA Durante el sueño, la consolidación de la memoria es mayor que durante la vigilia, debido a que después de un periodo de sueño nocturno, la retención de información previamente adquirida es mayor que después de un periodo equivalente de vigilia (Cipolli, Mazzetti y Plazzi, 2012). En la fase de ondas lentas del sueño N-REM se consolida la memoria declarativa, mientras que en la fase REM se consolida la memoria no declarativa y se le añade importancia emocional a los recuerdos. Las fases 1 y 2 del sueño N-REM también tienen funciones importantes, pero aún no se han estudiado adecuadamente (Diekelmann y Born, 2010). Mientras dormimos, la memoria se consolida al mostrar recuerdos específicos durante el sueño (Kelemen y Born 2013). Un estudio realizado con tomografía por emisión de positrones encontró que las áreas del hipocampo que se activan cuando aprendemos algo se reactivan durante la fase de ondas lentas del sueño (Walker, 2009). En cuanto a la cantidad de tiempo que debemos dormir para consolidar la memoria, se ha demostrado que los beneficios del sueño con respecto a la memoria son más evidentes cuando se llevan a cabo rutinas de sueño de aproximadamente ocho 22 horas. Sin embargo, también después de siestas más cortas de una a dos horas puede mejorar la memoria de retención (Diekelmann y Born, 2010). Un retraso breve entre aprender y dormir optimiza los beneficios del sueño para la consolidación de la memoria, debido a que existe mayor capacidad de memorización cuando los sueños ocurren pocas horas después del aprendizaje, en comparación con los que suceden mucho tiempo después (Diekelmann y Born, 2010). ESTIMULOS SENSITIVOS Un experimento que asoció estímulos auditivos y consolidación de la memoria descubrió que aprender algo mientras se escucha un sonido determinado ayuda a que lo aprendido se consolide en la memoria de manera más eficiente (Kelemen y Born 2013). El estudio consistió en entrenar a una rata para correr hacia el lado izquierdo en respuesta a un sonido determinado, y hacia el lado derecho en respuesta a otro sonido diferente. El desplazamiento hacia la izquierda y la derecha de la rata se asociaron con la actividad de diferentes poblaciones neuronales. Durante el sueño, la exposición al sonido del lado izquierdo hizo que las neuronas asociadas con correr hacia el lado izquierdo se reactivaran preferentemente; de manera análoga, cuando se reproducía el sonido del lado derecho las neuronas asociadas con correr hacia ese lado se reactivaron. Se ha demostrado que los estímulos olfatorios brindan resultados similares, pero el grado de consolidación es menor en comparación con el estímulo auditivo (Kelemen y Born, 2013). Reactivación y consolidación de la memoria durante el sueño (Gil, 2021). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Estímulos auditivos y consolidación de la memoria (Kelemen y Born, 2013). 23 �OPINIÓN IMPORTANCIA EMOCIONAL DE LO APRENDIDO Y RECOMPENSA ENFERMEDADES QUE ALTERAN LA CONSOLIDACIÓN DE LA MEMORIA Algo interesante que mejora la consolidación de la memoria es la importancia emocional que se le da a lo aprendido. A mayor grado de importancia emocional mayor es la probabilidad que soñemos lo aprendido y mayor probabilidad de que se consolide en la memoria. Además, la recompensa puede afectar la importancia emocional de un recuerdo, debido a que los recuerdos recompensados se pueden percibir como más importantes que el material carente de recompensa. En un estudio se tomaron dos grupos de personas a los cuales se les entrenó para realizar un ejercicio determinado. A los integrantes de un grupo se les ofrecieron recompensas si realizaban correctamente el ejercicio, mientras que a los del otro grupo no. Luego de observar los efectos del sueño sobre la memorización del ejercicio, se observó un mejor rendimiento en los integrantes del grupo recompensado (Diekelman y Born, 2010). Estos resultados explican, además, por qué es más fácil recordar situaciones interesantes y relevantes que hemos vivido (viajes, triunfos) en comparación con aquellas situaciones de menor importancia. El Departamento de Psiquiatría y Psicoterapia de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh (Vecsey et al., 2009) realizó un estudio acerca de cómo se ve afectada la consolidación de la memoria por el insomnio. Como resultado, la consolidación de la memoria se vio afectada en los individuos que sufrían de insomnio en comparación con un grupo control sano, por lo tanto, el insomnio reduce la consolidación de la memoria debido a que la pérdida aguda de sueño, así como la restricción y fragmentación del mismo, dificultan la consolidación (Cipolli, Mazzetti y Plazzi, 2012). SUEÑO, COMPRENSIÓN Y RAZONAMIENTO a ocho horas de sueño mientras el otro grupo se mantuvo despierto; al final, les mostraron nuevamente algunos problemas matemáticos y se observó que las personas del grupo que durmió ocho horas tuvieron una mayor capacidad de comprensión y razonamiento para resolver los problemas en comparación con el otro grupo (Diekelman y Born, 2010). El sueño no sólo influye en la consolidación de la ¿PROLONGAR LA DURACIÓN DEL SUEÑO memoria, sino también en la comprensión y el PROFUNDO? razonamiento. Esto se dedujo como resultado de un estudio que consistió en mostrar a dos grupos Durante una conferencia, Daniel Gartenberg diferentes de personas algunos problemas ma- (2017), un destacado científico del sueño, extemáticos, enseñándoles la manera correcta de presó que el sueño profundo es la etapa más regeresolverlos; después, uno de los grupos se expuso 24 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 nerativa. Según sus investigaciones, cuando no tenemos el sueño profundo que necesitamos, se inhibe nuestra capacidad de memorizar y aprender. Gartenberg demostró un sonido capaz de prolongar la duración de la fase de sueño profundo para obtener mayores beneficios en cuanto a la memoria. La exposición al sonido mencionado durante el sueño aumenta la duración de ondas lentas. Gracias a estos resultados, en un futuro no muy lejano se podrá contar con un dispositivo que aumente la eficiencia de nuestros sueños, mejorando la capacidad de consolidar la memoria. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Existe evidencia suficiente de que la epilepsia altera la consolidación de la memoria, específicamente durante el sueño, debido a que las descargas epileptiformes se exacerban durante el sueño profundo en comparación con las otras fases del sueño (Atherton, 2016). El estrés es otra patología muy frecuente que afecta la consolidación de la memoria durante el sueño. Los niveles excesivos de cortisol (hormona del estrés) en el sistema nervioso central, junto con la interacción de otros neurotransmisores, provoca que ya no se lleven a cabo correctamente las diferentes fases del sueño y esto afecta, por consiguiente, la consolidación de la memoria (Payne y Nades, 2004). 25 �OPINIÓN 26 SUEÑO Y ELIMINACIÓN DE DESECHOS CEREBRALES Experimentos realizados por el científico Jeffrey Iliff (2014) demuestran que durante el sueño, el cerebro limpia los desechos metabólicos que se acumulan en la actividad cerebral durante la vigilia. Los resultados demuestran que el líquido cefalorraquídeo (líquido que rodea y protege el cerebro) penetra dentro de las neuronas siguiendo el trayecto de los vasos sanguíneos, llevándose consigo moléculas de desechos para posteriormente transportarlas al torrente sanguíneo y que sean eliminadas. Tal fenómeno sólo sucede durante el sueño, es decir, durante la vigilia, la cantidad de líquido cefalorraquídeo que retira desechos es mínima. Además, durante el sueño las células cerebrales se retraen abriendo los espacios intercelulares para permitir que el líquido pase libremente para eliminar los desperdicios. Una de las sustancias que se eliminan del cerebro por esta vía es el péptido ββ-amiloide, el cual es una sustancia cuya acumulación en el intersticio cerebral se asocia al desarrollo de Alzheimer, enfermedad caracterizada por la pérdida progresiva de la memoria. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CONCLUSIÓN Existen diferentes métodos para mejorar el rendimiento de nuestros sueños en cuanto a la consolidación de la memoria, a continuación se citan tres maneras para lograrlo: 1. Evitar el estrés: día con día estamos expuestos a diferentes situaciones estresantes que provocan una inmensa acumulación de cortisol a nivel cerebral y, por consiguiente, una alteración en la consolidación de la memoria. La solución es identificar las situaciones estresantes que nos acontecen diariamente y enfrentarlas como si fuesen un reto, o como si fuesen una meta que hay que cumplir día con día, de esta manera los niveles de cortisol se reducirán considerablemente. 2. Añadir importancia emocional a lo aprendido: es decir, si se mantiene una actitud de entusiasmo, felicidad e interés mientras se estudia algún texto o se practica alguna actividad, el grado de consolidación será mucho mayor en comparación a que se mantenga una actitud de tristeza, desinterés o enojo. 3. Acortar el tiempo entre lo aprendido y el sueño: es importante estudiar o aprender aquellas cosas que se pretenden memorizar poco tiempo antes de ir a dormir. Otra forma puede ser (sin necesidad de ir a dormir justo después de aprender), al momento de ir a dormir, tomarse unos minutos, pensar y recordar aquello que se quiere memorizar. Ambos métodos aumentan el grado de consolidación. REFERENCIAS Atherton, K., E., et al. (2016). Slow Wave Sleep and Accelerated Forgetting. Cortex. 84:80-89. Cipolli, C., Mazzetti, M., y Plazzi, G. (2012) Sleep-dependent memory consolidation in patients with sleep disorders. ScienceDirect. 17(2):91-103. Gil, C. (2021) Dreaming: A pe- culiar form of cognitive activity. Disponible en: https://cristinagillopez.com/2021/01/31/ dreaming-a-peculiar-form-of-mental-activity/ Diekelmann, S., y Born, J. (2010). The memory function of sleep. Nature neuroscience. 11(2):114-126. Gartenberg, D. (2017). The brain benefits of deep sleep and how to get more of it. At TED Residency. Disponible en: https://www.ted.com/talks/ dan_gartenberg_the_brain_ benefits_of_deep_sleep_and_ how_to_get_more_of_it. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Iliff, J. (2014). One more reason to get a good night’s sleep. At TEDMED. Disponible en: https://www.ted.com/talks/ jeff_iliff_one_more_reason_ to_get_a_good_night_s_sleep. Kelemen, E., y Born, J. (2013). Sleep tight, wake up bright. Nature neuroscience. 15(10):1327-1329. Payne, J., D., Nades, L. (2004). Sleep, dreams and memory consolidation: The role of the stress hormone cortisol. Learning and memory. 11(6):671-678 Payne, J., D. (2011). 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Estas biomoléculas regulan una amplia variedad de procesos a nivel celular y de todo el organismo, ya sea por la degradación completa de su sustrato, por el procesamiento específico y limitado del mismo, o bien por el rasurado (shedding en inglés) de ectodominios y liberación de péptidos que pueden desempeñar una función diferente (Pardo et al., 2008). Las proteasas se encuentran en los tres dominios de la vida: archaea, eubacteria y eukarya. Dada su importancia, se ha denominado como “degradoma” al conjunto de proteasas que se expresan en un momento en particular en una célula, tejido u organismo (López-Otín y Overall, 2002). Se clasifican de acuerdo con el aminoácido de su sitio activo en cisteínproteasas, aspartilproteasas, serínproteasas, treonínproteasas, glutamilproteasas y metaloproteasas (Ugalde et al., 2010). Una de las mejores bases de datos en cuanto a este tipo de enzimas es MEROPS, la cual con frecuencia es actualizada (Rawlings et al., 2018). Por ejemplo, apenas el 11 de septiembre de 2020 agregaron tres familias más de glutamilproteasas, dos de las cuales se habían considerado metaloproteasas; sin embargo, estudios recientes indicaron que el ion metálico cumplía una función estructural y no catalítica (https://www.ebi.ac.uk/merops/index.shtml). puede ser aspártico, glutámico o una tercer histidina. De esta manera se subdividen en tres grupos: aspazincinas, gluzincinas y metzincinas, que no necesariamente corresponden con ese tercer residuo. La clasificación continúa y se complica en numerosos clanes y familias. Sin embargo, para los fines del presente escrito me centraré en una de las familias: la M10, que corresponde a las matrixinas o metaloproteasas de matriz (MMPs) (Pardo et al., 2008; Ugalde et al., 2010). Usualmente, las metaloproteasas tienen un ion de zinc que permite la proteólisis al polarizar una molécula de agua; esta clase de proteasas es la más numerosa en muchos organismos, incluyendo a los mamíferos. El ion de zinc suele estar coordinado con el esqueleto polipeptídico a través de dos histidinas y un tercer residuo que Las MMPs, al igual que otras proteasas, se sintetizan como zimógenos o precursores inactivos, esto significa que para tener a la enzima activa se le debe cortar un pequeño fragmento que deja al descubierto el sitio activo. En ocasiones, esa activación se facilita con un cambio conformacional inducido por un agente caotrópico, * Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias Ismael Cosío Villegas, Ciudad de México, México. Contacto: marielmb@comunidad.unam.mx 28 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 29 �EJES mercurial, especie reactiva de oxígeno, detergente, o se puede observar la activación alostérica en la que no necesariamente se elimina el prodominio, sino que se puede lograr una modificación en el plegamiento, debido a la interacción con otras moléculas, lo que permite que se exhiba el sitio activo (Hadler-Olsen et al., 2011). tra una secuencia corta de aminoácidos que se conoce como péptido señal y las identifica como enzimas de secreción, por lo que se sintetizan en el retículo endoplásmico para posteriormente ser llevadas al aparato de Golgi y de ahí a la membrana o al espacio extracelular (Hadler-Olsen et al., 2011). Hay muchos niveles de regulación de las MMPs, desde la transcripción, que puede ser estimulada por factores de crecimiento, hormonas, interacción con otras células o con la matriz extracelular (MEC). La regulación postranscripcional incluye estabilidad del mRNA, eficiencia de traducción, regulación por microRNAs y, finalmente, después de la traducción, la activación del zimógeno pude ocurrir intracelularmente, en la membrana, o bien después de ser secretada en el espacio extracelular, donde puede ser inhibida por diversas proteínas y péptidos (Gaffney et al., 2015). Tradicionalmente, las MMPs se consideraban enzimas que actuaban únicamente sobre elementos de la MEC o mediadores asociados a la MEC. Se sugirió que las enfermedades fibróticas son producto del desequilibrio en la degradación y el depósito de MEC. No obstante, algunas MMPs se han reportado altamente expresadas en enfermedades fibróticas, lo cual pareciera contradictorio, pero un punto fundamental es la localización y actividad de las enzimas. Para ahondar en este punto se pueden consultar revisiones que abordan el papel patofisiológico de las MMPs en enfermedades fibrosantes, en las que algunas enzimas participan evitando y otras promoviendo la acumulación de MEC (Pardo et al., 2016; Afratis et al., 2018). En otras enfermedades se ha visto que, dependiendo de la MMP, el órgano y la etapa del padecimiento, su función puede ser benéfica, perjudicial o presentar un efecto nulo. Estas enfermedades incluyen diversos tipos de cáncer, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares, entre otras. Si se desea profundizar al respecto, se puede consultar la revisión de Raeeszadeh-Sarmazdeh, Do y Hritz, donde además discuten los estudios clínicos con inhibidores de MMPs (Raeeszadeh-Sarmazdeh et al., 2020). La estructura general de las MMPs comprende el prodominio que las mantiene como zimógenos, el dominio catalítico, una región tipo bisagra y un dominio C-terminal tipo hemopexina. Algunas pueden ser reconocidas por proprotein convertasas, como la furina, para su activación intracelular. La mayoría son de secreción extracelular, otras son conocidas como tipo-membrana, ya sea por contar con un dominio transmembranal o por estar ancladas a la membrana plasmática mediante glicosilfosfatidilinositol. En el extremo amino se encuen- 30 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Con los años se encontró que las MMPs, además, son capaces de activar moléculas residentes de la MEC como factores de crecimiento y citocinas. Recientemente se ha demostrado que las MMPs, aparte de desempeñar diversas funciones extracelulares, se pueden encontrar activas dentro de la célula e incluso dentro del núcleo, si bien sus funciones intracelulares aún no están completamente comprendidas. En la figura 1 se presentan las distintas localizaciones que pueden presentar estas enzimas. Figura 1. Localización de las metaloproteasas de matriz. Las metaloproteasas de matriz (MMPs), llamadas así por ser capaces de degradar componentes de matriz extracelular (MEC), solían ser ubicadas exclusivamente en el espacio extracelular o en la membrana plasmática. Ahora se sabe que también se encuentran en citosol, en mitocondrias y dentro del núcleo. Las MMPs pueden desempeñarse como proteasa o como (co)factor transcripcional. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 En el grupo de trabajo donde realizo investigación nos interesamos por una parte en las enfermedades intersticiales de pulmón y por otra en las metaloproteasas de matriz. En el contexto de la fibrosis pulmonar, hemos estudiado el papel de varias MMPs, por ejemplo: MMP-1 (Herrera et al, 2013), MMP-19 (Jara et al., 2015) y MMP14 o MT1-MMP (Plácido et al., 2021). En mi proyecto de doctorado encontramos a MMP28 en el núcleo de algunas células de un tipo específico de fibrosis pulmonar, inicialmente fue una sorpresa por inmunohistoquímica, lo verificamos con seis anticuerpos diferentes tanto por inmunofluorescencia como por western blot y por citometría confocal (Maldonado et al., 2018), por ello nos llamó la atención investigar sobre este tema. A continuación presento algunos datos relevantes de MMPs dentro del núcleo celular. MMP-2 puede encontrarse en el núcleo de cardiomiocitos humanos, donde es capaz de degradar una enzima reparadora de DNA, la poliADP ribosa polimerasa (PARP-1) in vitro (Kwan et al., 2004) e in vivo en neuronas, en las cuales también degrada al factor de reparación XRCC1 (X-ray cross-complementary factor 1) reclutado por PARP-1 durante la reparación por escisión de bases (Yang et al., 2010). MMP-2 y -14 colocalizaron en núcleo de hepatocitos neoplásicos, sugiriendo que estas enzimas juegan cierto papel en la tumorigénesis del carcinoma hepatocelular (Ip et al., 2007). De igual forma, en hepatocitos y miofibroblastos en cáncer hepático, se descubrió una forma pequeña de MMP-3 a la cual se le atribuyen funciones proapoptóticas (que favorecen la muerte celular llamada apoptosis) dependientes de actividad catalítica (Si-Tayeb et al., 2006). 31 �EJES Tabla I. Funciones nucleares descritas hasta ahora. Aunque muchos miembros de la familia de metaloproteasas de matriz se han encontrado dentro del núcleo, solamente las cinco funciones que se enlistan a continuación han sido determinadas. Algunas MMP se han localizado en núcleo posteriormente al daño inducido por isquemia y reperfusión (Kwan et al., 2004; Cuadrado et al., 2009; Yang et al., 2010). La isquemia es la disminución transitoria o permanente del flujo sanguíneo, lo cual significa fundamentalmente baja presión parcial de oxígeno (hipoxia), falta de nutrientes y acumulación de desechos. En el tipo de fibrosis donde se encontró MMP28 en el núcleo, se observan condiciones de hipoxia (Aquino-Gálvez y González-Ávila, 2010; Tzouvelekis et al., 2007); sin embargo, cultivar las células en hipoxia, en hipoxia y sin glucosa, o en normoxia y sin glucosa, no induce específicamente la traslocación nuclear de MMP28 (resultados no publicados). 32 Dentro de lo más interesante, se sabe que además de tener la función ya conocida de proteasas, las MMPs pueden regular la transcripción: MMP-3 puede funcionar como factor transcripcional para el factor de crecimiento del tejido conjuntivo (CTGF), uniéndose directamente a una secuencia dentro del promotor del gen (Eguchi et al., 2008), MMP-12 favorece la transcripción de NFKBIA, un gen que a su vez se traduce en otro factor transcripcional (Marchant et al., 2014) y MMP-14 participa, probablemente como cofactor, en la regulación transcripcional de PI3K, una cinasa importante en señalización celular (Shimizu-Hirota et al., 2012). En la tabla I se resume la información sobre las funciones nucleares conocidas de MMPs. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Los factores transcripcionales son proteínas que se unen a regiones específicas del genoma y promueven o evitan el proceso de transcripción, esto es, el copiado del genoma (DNA) en RNA; un RNA mensajero que viajará al citoplasma para, con ayuda de los ribosomas, traducirse en aminoácidos y conformar una proteína. La activación de un factor transcripcional a veces es resultado de su unión específica a un ligando, otras es resultado de fosforilación, desfosforilación, o alguna otra modificación postraducctional. La mayoría de las ocasiones se unen a otro factor transcripcional o a un cofactor, una proteína que favorece la transcripción, sin unirse directamente al genoma. Los primeros reportes de MMPs en núcleo terminaban de romper el paradigma que consideraba a estas enzimas como parte del nicho extracelular; sin embargo, una revisión se atreve a postular que probablemente esta familia de proteasas existió primero en el núcleo donde estaba relacionada con la apoptosis y posteriormente se ubicaron en la membrana plasmática donde permanecieron por selección natural (Xie et al., 2017). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CONCLUSIONES En el caso de MMP-28, las posibilidades de funciones nucleares constituyen una ventana de oportunidad para continuar la investigación, puesto que podría tener la clásica actividad de proteasa, o bien, desempeñarse como algo completamente inesperado para la concepción original de metaloproteasa de matriz: un factor o cofactor transcripcional. Sin duda, queda mucho por descubrir en el mundo de las MMPs, apenas empezamos la travesía de descifrar qué están haciendo en el núcleo celular. Cada paso que damos en la investigación nos resuelve una o dos preguntas y nos formula varias más. Es emocionante y apasionante descifrar las diversas actividades que llevan a cabo estas enzimas. Sigamos rompiendo paradigmas y descubriendo cada día más sobre las proteínas, cuyas funciones nos van mostrando nuevos caminos de conocimiento en la ciencia básica, al mismo tiempo que nos ofrecen posibilidades de aplicación en la calidad de vida de las personas. 33 �EJES 34 34 REFERENCIAS Afratis, N.A., Selman, M., Pardo, A., et al. (2018). Emerging insights into the role of matrix metalloproteases as therapeutic targets in fibrosis. Matrix Biol. 68-69:167179. Aquino-Gálvez, A., y González-Ávila, G. (2010). El papel del factor inducible por hipoxia 1 (HIF-1) en la fibrosis pulmonar idiopática. Neumol Cir Torax. 69(3):170-177. Cuadrado, E., Rosell, A., y Borrell-Pages, M., (2009). Matrix metalloproteinase-13 is activated and is found in the nucleus of neural cells after cerebral ischemia. 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Montoya* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.114-1 RESUMEN ABSTRACT Fusarium es un hongo patógeno oportunista que ha adquirido relevancia médica en las últimas décadas ligado al aumento de poblaciones en riesgo de desarrollar enfermedades graves por este microorganismo. El tratamiento de infecciones por Fusarium spp. es actualmente un reto para la clínica debido a la alta resistencia que presentan ante los antifúngicos disponibles. El estudio de los mecanismos de resistencia asociados a las diferentes especies de Fusarium representa una gran área de oportunidad para la ciencia actual. Fusarium is an opportunistic pathogenic fungus that has acquired clinical relevance in the last decades due an increase of the risk populations susceptible to develop severe illness from this microorganism. The treatment of Fusarium spp. infections is a challenge because of antimicrobial resistance against the available antifungals. The study of the resistance mechanisms of action associated to the different species of Fusarium are an area of opportunity for innovative and current research. Palabras clave: Fusarium, micosis, infección, resistencia, tratamiento. Keywords: Fusarium, mycosis, infection, resistance, treatment. Los hongos son organismos saprófitos encontrados normalmente como parte de ecosistemas silvestres y agrícolas, algunos incluso como parte de la microbiota humana. Existen especies de hongos microscópicos que han sido asociados a enfermedades en humanos, animales y plantas. Muchas veces, las enfermedades en humanos provienen del contacto con los hongos ambientales. capaces de generar infecciones en animales y humanos. En seres humanos, pueden presentarse como superficiales, localizadas y diseminadas; estas últimas se manifiestan principalmente en pacientes inmunocomprometidos (Nucci y Anaissie, 2007). Fusarium spp. es un hongo que primariamente se categoriza como fitopatógeno. Esta característica le otorga relevancia ya que las enfermedades en plantas y cosechas representan importantes pérdidas económicas. Además, diversas especies de Fusarium son potencialmente microorganismos oportunistas EL GÉNERO FUSARIUM Fusarium es un hongo filamentoso de reproducción asexual, que comprende más de 100 especies diferentes. Estos organismos tienen una distribución mundial y se aíslan de sustratos orgánicos, suelos y agua. Los miembros de este género tienen una distribución en regiones templadas y tropicales (Nelson, Dignani y Anaissie, 1994). * Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: amontoya.me5029@uanl.edu.mx 36 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 37 �SECCIÓN ACADÉMICA En cultivos a temperatura ambiente producen colonias vellosas, con una tasa de crecimiento y pigmentación variable según la especie (figura 1). Microscópicamente, Fusarium spp. puede presentar una variedad de estructuras, entre las que se encuentran: 1) hifas hialinas y septadas, 2) macroconidios septados de formas diversas, aunque predominan la forma de canoa o media luna, 3) mesoconidios, similares a los macroconidios en forma, pero de menor tamaño y constituidos por una o dos células, 4) microconidios ovales o en forma de huso, 5) fiálides, que son las células a partir de las cuales nacen los conidios, y 6) clamidosporas, que son estructuras de resistencia con doble pared gruesa, lisa o rugosa, y se encuentran de manera solitaria, en pareja o en racimo (figura 2) (Tapia y Amaro, 2014). La presencia y organización de estas estructuras en medios de cultivo adecuados, además de los posibles pigmentos producidos, son características morfológicas que permiten la identificación fenotípica de las diferentes especies de este hongo. Se ha reportado, por ejemplo, la afectación de 50% del producto en cultivos de frijol; de hasta 80% en cultivos de piña y casi 70% de granos de trigo. En México, los pocos reportes que existen de afectación a cultivos han evidenciado la contaminación de 5 a 76% en grano de maíz y de 40 a 100% en cultivos de agave (Senasica, 2003; Hernández-Delgado et al., 2007). Las enfermedades en plantas por Fusarium pueden representar pérdidas importantes en cultivos que llegan a abarcar miles de hectáreas y millones de dólares (Sader, 2017). Figura 2. Micrografía de Fusarium spp. Se pueden observar las hifas hialinas delgadas y tabicadas, así como los conidios (fuente: JERG). FUSARIUM COMO FITOPATÓGENO Diferentes especies de Fusarium han sido reconocidas como importantes patógenos de plantas. Las principales enfermedades causadas por este hongo en plantas incluyen la marchitez vascular y el tizón. Éstas son enfermedades que pueden causar manchas, marchitamiento, pudrición y muerte en cualquier estructura de la planta: hojas, flores, frutos, tallos, granos, e incluso la planta completa. Son también enfermedades que pueden afectar en cualquier etapa del desarrollo de la planta antes, durante y después de la cosecha. Las principales especies fitopatógenas que se han reportado son F. graminearum y especies del complejo F. oxysporum. Figura 1. Colonia de Fusarium spp. Se puede apreciar la producción de pigmento amarillo (fuente: JERG). 38 La presentación clínica de una fusariosis suele ser variada y dependerá del mecanismo de transmisión y del estado inmunológico del paciente. Las infecciones por Fusarium pueden ser clasificadas como superficiales (por ejemplo, onicomicosis), localizadas (por ejemplo, queratitis), o invasivas/ diseminadas (por ejemplo, fungemia). En personas inmunocompetentes, las infecciones más frecuentes por Fusarium spp. suelen ser la onicomicosis y la queratitis. La onicomicosis es una infección de la uña por invasión de las FUSARIOSIS: LAS ENFERMEDADES estructuras del hongo, que puede causar cambios de color, engrosamiento y destrucción de la uña. CAUSADAS EN HUMANOS Generalmente esta enfermedad se asocia a mala higiene y la acumulación de humedad en los pies y Las especies de mayor importancia médica son manos. La queratitis se origina generalmente por la aquéllas que comprenden el complejo de especies inoculación del hongo mediante algún traumatismo Fusarium solani (CEFS), Fusarium oxysporum o abrasión en la córnea, y están altamente asociadas (CEFO) y la especie Fusarium verticillioides, al uso de lentes de contacto y el mal cuidado o poca perteneciente al complejo Fusarium fujikuroi (CEFF) higiene durante su uso. Durante esta enfermedad, (Martínez-Hernández, Caro-Sánchez y Bonifaz, el hongo puede producir úlceras sobre la superficie 2014) (tabla I). Tabla I. Enfermedades causadas por Fusarium spp., sus principales manifestaciones clínicas y factores de riesgo. La Sociedad Fitopatológica Americana estima que existen alrededor de 200 tipos de planas susceptibles a daño por Fusarium, y de éstas, aproximadamente 80 representan cultivos de importancia económica. Algunos de los cultivos afectados son el maíz, trigo, cebada, agave y cucurbitáceas, como el pepino, calabaza y sandía, entre muchos otros (The American Phytopathological Society, 2019). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 39 �SECCIÓN ACADÉMICA de la córnea y migrar a zonas más profundas donde generará una inflamación importante, acumulación de pus y destrucción de la córnea. Esta enfermedad pudiera complicarse y evolucionar a endoftalmitis, que es una inflamación dentro del globo ocular, e incluso producir ceguera. Los casos de enfermedades invasivas o diseminadas causadas por Fusarium han aumentado en frecuencia a lo largo de las últimas dos décadas, ya que han ido de la mano con el aumento en el número de personas que presentan algún factor de riesgo predisponente para el desarrollo de estas enfermedades. Algunos factores de riesgo que se han encontrado asociados con la fusariosis son la diabetes, algún inmunocompromiso o inmunosupresión, o el tratamiento con corticosteroides y quimioterapia. Las enfermedades por hongos en estos pacientes suelen ser diseminadas, con una variedad de signos y síntomas en relación a los sistemas u órganos afectados, e involucran una alta mortalidad. Todo esto debido en parte al retraso en el diagnóstico, a las pocas alternativas de tratamiento existentes y a la severa inmunosupresión que presentan estos pacientes. Las infecciones diseminadas como la fungemia se presentan principalmente en pacientes con neoplasias hematológicas, y esporádicamente en pacientes que presentan quemaduras extensas. Algunas de las manifestaciones clínicas de la fusariosis diseminada son la fiebre, lesiones cutáneas, neumonía, inflamación de los músculos, abscesos cerebrales y meningitis. Aun y cuando cualquier órgano puede ser afectado, los sitios más frecuentes de infección son la piel (70-90%) y los pulmones (70-80%) (Dignani y Anaissie, 2004). En estos grupos de pacientes, las infecciones tienen un pronóstico desfavorable, ya que la tasa de mortalidad puede ser de hasta 75% (Dabas, Bakhshi y Xess, 2016). EL GRAN RETO: EL TRATAMIENTO El tratamiento de la fusariosis no está enteramente definido, debido a la resistencia intrínseca a antifúngicos que han demostrado poseer las diferentes 40 especies de Fusarium. Existen diferentes clases de antifúngicos, con diferentes mecanismos de acción, rutinariamente empleados para el tratamiento de las enfermedades por hongos. Una de éstas son los azoles, los cuales son ampliamente utilizados para el tratamiento de infecciones causadas por muchos otros hongos. El mecanismo de acción general de los azoles es la inhibición de una enzima llamada lanosterol 14-alfa-desmetilasa, la cual está involucrada en la oxidación del lanosterol como paso en la formación de ergosterol (figura 3). El ergosterol es un lípido esencial para la membrana celular de los hongos: la disminución de ergosterol resultado de la actividad de los azoles afecta la estabilidad estructural de la membrana celular, llevando a la muerte del hongo (Hollomon, 2017). Fusarium es un microorganismo con un perfil de susceptibilidad antifúngica in vitro reportado como resistente a la mayoría de los antifúngicos empleados actualmente para el tratamiento de diversas micosis. Sin embargo, se ha observado que distintas especies pueden presentar diferentes patrones de susceptibilidad. Por ejemplo, Fusarium solani y Fusarium verticillioides presentan resistencia al itraconazol y fluconazol, y miembros de los complejos Fusarium oxysporum y Fusarium solani se han reportado como resistentes también al posaconazol. En términos generales, el antifúngico con mayor actividad y eficacia in vitro es el voriconazol, aun y cuando es importante destacar que la respuesta a este antifúngico puede ser variable entre diferentes especies y aislamientos del hongo (Duarte et al., 2014; Al-Hatmi et al., 2017). No existen estudios clínicos que evalúen la eficiencia de la terapia antifúngica en fusariosis, por lo que el tratamiento está principalmente basado en reportes de casos con terapia exitosa. Muchos de estos reportes destacan al voriconazol y a la anfotericina B como los antifúngicos más efectivos (Guarro, 2013). Con base en estos diversos estudios, el voriconazol ha sido sugerido como la primera línea de tratamiento contra las fusariosis, aun sobre la anfotericina B debido al potencial tóxico de este último (Tortorano et al., 2014). Si bien el tratamiento con voriconazol ha sido hasta ahora el más efectivo para el tratamiento de estas enfermedades, cabe destacar la alta resistencia a los azoles que pueden presentar los diferentes aislamientos de Fusarium. El impacto de esto ha llevado a la categorización de aislamientos multidrogorresistente (Antequera et al., 2015). Esto ha complicado más el tratamiento de las infecciones causadas por este hongo. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Figura 3. Vía de síntesis del ergosterol. La flecha indica el blanco de inhibición de los azoles (fuente: AMM). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 41 �SECCIÓN ACADÉMICA La resistencia a antifúngicos ha sido asociada a tres principales mecanismos: (1) mutaciones en la proteína blanco, (2) aumento en la producción de proteína blanco, o (3) aumento en la producción de bombas de flujo, que se encargan de expulsar moléculas dañinas –como los antifúngicos– al exterior de la célula. Se ha demostrado, por ejemplo, que mutaciones o supresión del gen de la enzima lanosterol desmetilasa confiere resistencia a azoles en otros hongos patógenos como Aspergillus fumigatus y Candida albicans. Las bombas de flujo clasificadas como transportadores ABC o transportadores MFS también han estado implicadas en la resistencia a azoles en Aspergillus fumigatus, Cryptococcus neoformans y diferentes especies de Candida (Ammar et al., 2013). A la fecha, la resistencia a azoles en Fusarium spp. se ha asociado a mutaciones en la enzima lanosterol desmetilasa; sin embargo, esto sólo se ha demostrado en aislamientos provenientes del medio ambiente y contra azoles de uso agrícola. No existen estudios sobre mecanismos de resistencia en especies de Fusarium patógenos en seres humanos y azoles de uso clínico. CONCLUSIONES La amplia distribución en el medio ambiente de algunas especies de Fusarium conlleva a un alto índice de exposición a éstos por parte de los seres humanos. Si bien se requieren factores de riesgo particulares para el desarrollo de enfermedades en personas sanas, como el mal uso de lentes de contacto o lesiones previas en córnea, son microorganismos importantes como causa de enfermedades en personas con algún cuadro de inmunocompromiso, en quienes se ha reportado una mortalidad que llega a superar 75%. Hoy en día, el tratamiento de las fusariosis representa un gran reto para la clínica debido a la alta resistencia de Fusarium a los diferentes antifúngicos disponibles para el manejo de micosis severas. El estudio de los mecanismos de resistencia presentes 42 en Fusairum spp. es aún un área muy incipiente; sin embargo, las primeras aproximaciones se han realizado en Fusarium de importancia agrícola, por lo que existe una gran área de oportunidad para explorar los perfiles de susceptibilidad en las diferentes especies de Fusarium causantes de patología humana y los posibles mecanismos moleculares por los que genera resistencia. BIBLIOGRAFÍA SUGERIDA Lozano, T.G., y Oroval, E.A. (2013). Fusariosis: infecciones por Fusarium spp. Una breve nota. Rev Lab Clin. 6(4):185-186. Martínez-Hernández, L., Caro-Sánchez, C.H., y Bonifaz, A. (2014). Infecciones por Fusarium. Dermatol Rev Mex. 58(5):432-442. Pérez-Balbuena, A.L., Vanzzini-Rosano, V., de Jesús Valadéz-Virgen, J., et al. (2009). Fusarium keratitis in México. Cornea. 28(6):626-630. Tapia, C., y Amaro, J. (2014). Género Fusarium. Rev Chil Infect. 31(1):85-86. Guarro, J. (2013). Fusariosis, a complex infection caused by a high diversity of fungal species refractory to treatment. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 32:1491-1500. Hernández-Delgado, S., et al. (2007). Incidencia de hongos potencialmente toxígenos en maíz (Zea mays L.) almacenada y cultivado en el norte de Tamaulipas, México. Rev Mex Fitopatol. 25(2):127-133. Hollomon, D. (2017). Does agricultural use of azole fungicides contribute to resistance in the human pathogen Aspergillus fumigatus? Pest Manag Sci. 73(10):1987-1993. Doi: 10.1002/ps.4607. Martínez-Hernandez, L., Caro-Sánchez, C. H., y Bonifaz, A. (2014). Infecciones por Fusarium. Dermatol Rev Mex. 58(5):432-442. Nelson, P.E., Dignani, M.C., y Anaissie, E.J. (1994). Taxonomy, biology, and clinical aspects of Fusarium species. Clin Microbiol Rev. 20(4):695-704. Nucci, M., y Anaissie, E. (2007). 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Antifungal susceptibility testing of Fusarium: a practical approach. J Fungi. 3(2):19. Ammar, G., et al. (2013). Identification of ABC transporter genes of Fusarium graminearum with roles in azole tolerance and/or virulence. PLoS ONE. 8(11):1-13. Doi: 10.1371/journal.pone.0079042. Antequera, P., et al. (2015). Multidrug resistant Fusarium keratitis. Arch Soc Española Oftalmol. 90(8):382-384. Dabas, Y., Bakhshi, S., y Xess, I. (2016). Fatal cases of bloodstream infection by Fusarium solani and review of published literature. Mycopathologia. 181(3):291-296. Dignani, M.C., y Anaissie, E. (2004). Human fusariosis. Clin Microbiol Infect. 10:67-75. Duarte, A., et al. (2014). Susceptibilidad in vitro a cinco antifúngicos de aislamientos del complejo Fusarium solani provenientes de úlceras corneales. Rev Soc Venez Microbiol. 34(2):75-80. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 43 �TENDENCIAS EDUCATIVAS Tendencias educativas Hacia la construcción del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior en México Rogelio G. Garza Rivera* Al respecto, el Artículo Transitorio Décimo Tercero de la LGES dice: Para el establecimiento del sistema de evaluación y acreditación de la educación superior, el Consejo Nacional para la Coordinación de la Educación Superior y la Comisión Nacional para la Mejora Continua de la Educación, en un plazo no mayor a ciento veinte días de la instalación del Consejo Nacional, realizarán una convocatoria amplia a las instituciones de educación superior, a las instancias de evaluación y acreditación de la educación superior, personal académico, especialistas y los sectores interesados para contribuir a su diseño. Se integrará un comité técnico para procesar las aportaciones que se realicen en el marco de la referida convocatoria. Dicho sistema deberá presentarse a más tardar en 2021. En este contexto, el 18 de agosto del año pasado se instaló y se realizó la Primera Sesión Ordinaria del Consejo Nacional para la Coordinación de la Educación Superior (Conaces), en la cual se adoptó el ACUERDOS.O.CONACES.1a.13, mediante el cual se aprobó que el Secretariado Técnico Conjunto, la Secretaría de Educación Pública y la ANUIES, llevaran a cabo la integración del Comité Técnico para procesar las aportaciones realizadas en el marco de la convocatoria. El Acuerdo señala: Que el Secretariado Técnico Conjunto lleve a cabo la integración del Comité Técnico, mismo que se encargará de procesar las aportaciones que se realicen en el marco de la convocatoria referida en el artículo Décimo Tercero Transitorio de la Ley General de Educación Superior; diseño del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior. L a propuesta para el diseño del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (SEAES) atiende lo dispuesto en la Ley General de Educación Superior (LGES), publicada en el Diario Oficial de la Federación el 20 de abril de 2021. Éste fue el punto de partida para generar en el país un proceso de difusión y análisis amplio, intenso y plural, que puso de manifiesto las grandes oportunidades que se abren para la transformación del sistema de educación superior y la construcción de una nueva generación de políticas públicas. En este sentido, la propuesta se realiza con el fin de proponer –y articular– estrategias y acciones en materia de evaluación y acreditación de la educación superior para su mejora continua y es resultado de una amplia consulta en la que participaron, con planteamientos y propuestas, expertos académicos, investigadores, autoridades y comunidades de todos los subsistemas y tipos de instituciones de educación superior, públicas y particulares del país. Así, con fecha del 17 de septiembre, se llevó a cabo la conformación plural del Comité con 24 integrantes, en el que a su vez se establecieron los términos de la Convocatoria para el diseño del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior, misma que fue aprobada en lo general y en lo particular. De igual manera se acordó que el Comité Técnico procesara las aportaciones realizadas en el marco de la Convocatoria. La Convocatoria señalada fue emitida el 24 de septiembre de 2021, con lo que se desarrollaron diversos mecanismos de consulta y participación amplia e incluyente. En este contexto, y con el propósito de recabar todos los planteamientos y propuestas de los diversos actores de la educación superior, se realizaron los siguientes mecanismos de consulta y participación: 1. Seis foros de Consulta Regionales, cuyo propósito fue promover y facilitar la más amplia participación de las autoridades y comunidades de todos los subsistemas y tipos de instituciones de educación superior, públicas y particulares del país, con planteamientos y propuestas para el diseño del SEAES. 2. Consulta a las autoridades federales y estatales de educación superior para establecer un diálogo abierto, autocrítico y constructivo entre los responsables de la conducción de las políticas de educación superior acerca de los retos, posibilidades, escenarios y agenda que plantean las autoridades e instituciones educativas, la Ley General de Educación Superior en materia de evaluación de las políti- *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. 44 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 45 �TENDENCIAS EDUCATIVAS cas, instituciones y programas educativos, así como en materia de certificación y acreditación de la educación superior. 3. Consulta a organismos, asociaciones y colegiados en materia de planeación o evaluación de políticas, instituciones y programas de educación superior, mediante el establecimiento de mesas de análisis, reflexión y diálogo acerca de los avances, contribuciones y limitaciones del esquema vigente de evaluación y acreditación de la educación superior con la participación de los titulares y representantes de organismos, asociaciones y colegios con experiencia probada en el ámbito de la evaluación y acreditación de políticas, instituciones, programas y procesos de la educación superior. 4. Encuesta a las comunidades de las instituciones de educación superior pertenecientes al Sistema Educativo Nacional, a efecto de recopilar y sistematizar, a través de medios digitales, los conocimientos y percepciones que existen acerca de los avances, contribuciones, debilidades y retos de los esquemas e instrumentos vigentes en materia de evaluación y acreditación de la educación superior, así como de aspectos clave que deben considerarse para construir el SEAES. 5. Consulta a expertos y especialistas en planeación y evaluación de la educación superior, con el objetivo de establecer mesas para escuchar, dialogar y deliberar con quienes, debido a su formación, trayectoria, interés o actividad profesional, cuenten con experiencia y conocimientos relevantes sobre los procesos de planeación, evaluación, certificación y acreditación de la educación superior, por lo que sus aportaciones resulten de gran valía para el diseño, construcción y operación del SEAES. Posteriormente, el 30 de noviembre de 2021, en la segunda sesión del Conaces, se dieron a conocer los resultados de la Convocatoria y se acordó celebrar una sesión extraordinaria, el mes de diciembre, para presentar la propuesta para el diseño del SEASE. Por ello, el 1 diciembre de 2021, el Comité Técnico desarrolló el guión para la elaboración de la propuesta, y el día 10 de ese mes se presentó al Secretariado Técnico Conjunto el primer borrador para su retroalimentacion. La propuesta para el diseño del SEAES constó de seis apartados: I. Elementos del diagnóstico: definicion del problema y principales fortalezas, debilidades y áreas de oportunidad del modelo vigente de evaluación y acreditación de la educación superior. II. Marco de referencia jurídico. III. Orientaciones generales de política. IV. Ejes, objetivos estratégicos, estrategias y líneas de acción. V. Organización y funcionamiento del Sistema Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior. VI. Etapas de consolidación y desarrollo. 46 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Asimismo, se presentaron conclusiones y recomendaciones, entre las que destacan que el SEAES debe: 1. Contribuir a la consolidación de una cultura de evaluación institucional promoviendo su carácter obligatorio, que apoye la toma de decisiones de las IES, subsistemas y la educación superior. 2. Orientar el concepto de calidad hacia los nuevos retos de la educación superior y a las consideraciones generales que emanan del marco jurídico correspondiente: obligatoriedad, gratuidad, equidad, inclusión, pertinencia social, equidad de género, interculturalidad, interdisciplinariedad e internacionalización solidaria. 3. Generar políticas y mecanismos para garantizar que el sistema de evaluación y acreditación opere con rigor técnico, en un marco ético y de sustentabilidad y respete las características de los sistemas y subsistemas. 4. Dar prioridad a la formación integral de los estudiantes, analizando su aprovechamiento, deserción, reprobación, efectividad de las tutorías, eficiencia terminal y titulación. 5. Propiciar esquemas de evaluación del profesorado que revaloricen la función de los académicos en la docencia de excelencia, la investigación, así como el trabajo cooperativo. 6. Apoyarse en un sistema único de información, flexible y abierto, integrado por una nueva generación de criterios e indicadores pertinentes, así como mecanismos formales y transparentes con enfoque cuantitativo y cualitativo que atiendan referentes internacionales. 7. Integrar padrones de evaluadores altamente capacitados en procesos de evaluación y acreditación con amplia trayectoria académica, conocimiento disciplinar y ética profesional. 8. Implantar una política pública y mecanismos para la certificación de competencias pedagógicas y disciplinares de los académicos y evaluadores. 9. Integrarse como un organismo público especializado con autónomía técnica para la toma de decisiones en la gestión administrativa, con representación colegiada, que se refleje a nivel estatal con la misma forma jurídica. 10. Establecer programas o fondos de financiamiento ordinarios y extraordinarios enfocados en fortalecer la calidad de los programas educativos de las IES. La propuesta para el diseño del SEAES, del 16 de diciembre, es resultado del esfuerzo y trabajo colegiado del Secretariado Técnico Conjunto, del Comité Técnico, de las instituciones de educación superior y de todas y todos quienes participamos con entusiasmo y profesionalismo con ideas, conocimientos y experiencias, para diseñar, proponer y articular estrategias y acciones en materia de evaluación y acreditación. Sin duda, las bases están sentadas para la integración del Sistema Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior para contribuir, con las universidades e instituciones de educación superior, a la mejora continua de la educación y al máximo logro en la formación integral de las y los estudiantes de nuestro país como seres humanos, ciudadanos y profesionistas. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 47 �CURIOSIDAD Curiosidad LAS SERPINAS, ¿ALIADOS MOLECULARES O ENEMIGOS FURTIVOS? Serpina, un concepto que podría resultar lejano a nuestra concepción, pero demasiado cercano para el cuerpo humano. Resulta ser un acrónimo en inglés para designar a una de las familias más grandes de inhibidores de proteasas de serina, llamadas así ya que el aminoácido serina, junto con el aspartato y la histidina, forman una triada catalítica. Se encuentran prácticamente en todos los organismos, cerca de 1,500 secuencias se han identificado, de las cuales 36 tienen origen humano (Heit et al., 2013). Son muy importantes porque participan en diferentes procesos fundamentales para la fisiología y homeostasis del cuerpo humano: coagulación, inflamación, fibrinólisis (prevención de trombos), respuesta inmune, condensación de cromatina (división celular), supresión de tumores y apoptosis (muerte celular) (Heit et al., 2013) (figura 1). LUIS JESÚS CORTEZ-DE LA FUENTE*, JOSÉ PRISCO PALMA-NICOLÁS* * Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: luisjcortezdlf88@hotmail.com 48 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Figura 1. Algunos ejemplos de serpinas y su participación en la regulación de la homeostasis. α1 anti-tripsina (α1AT), inhibidor de esterasa C1 (C1NH), neuroserpina (NS), antitrombina (AT). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 49 �CURIOSIDAD ESTRUCTURA Y MECANISMO DE INHIBICIÓN Contrario a otros inhibidores, tienen un mecanismo de acción bastante complejo, el cual depende de la estabilidad y los diferentes tipos de interacción que se llevan a cabo entre la serpina y su molécula objetivo. Las serpinas son largas cadenas peptídicas constituidas por aproximadamente 400 aminoácidos; su peso molecular varía entre los 40 y 100 kilodaltons (kDa), debido a la diferencia en su perfil de glicosilaciones. Por otro lado, su estructura secundaria está integrada por siete a nueve hélices-alfa y tres láminas-beta (Gettins, 2002). La conformación en la que encontramos a las serpinas en el organismo (nativa) no es del todo estable, por lo que se le suele denominar como estructura metaestable. Los principales motivos estructurales de una serpina son un dominio lámina beta A constituido de cinco hebras y un dominio flexible denominado lazo centro reactivo (RCL), los cuales se encuentran altamente conservados en esta familia. El RCL tiene un sitio que puede ser cortado (P1-P1’), el cual está localizado cerca del extremo C-terminal de la secuencia de aminoácidos. El mecanismo de inhibición requiere de un cambio en la conformación de la serpina nativa (metaestable) a una de mayor estabilidad (figura 2). Figura 2. Modelo tridimensional de una serpina. El dominio centro reactivo tipo lazo (RCL) se encuentra expuesto en la conformación metaestable de la serpina, el dominio de láminas beta se ubica en color verde, mientras que las hélices alfa en violeta. 50 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Para explicar el mecanismo de inhibición, se puede recurrir a una analogía, siendo la serpina una trampa para osos a nivel molecular. El RCL actúa como cebo y a la vez como un seguro, el dominio de láminas-beta como un cerrojo, mientras que la proteasa de serina representa una presa. Cuando la “presa” muerde el “cebo”, el “seguro” que mantenía la trampa abierta se libera y se introduce dentro del “cerrojo”, lo que desencadena que la “trampa para osos” se mantenga cerrada, atrapando a la “presa” y dejándola sin escapatoria (figura 3). Estos eventos culminan con la formación de un complejo serpina-proteasa de serina estable y una proteasa de serina imposibilitada, ya que es incapaz de disociarse de la trampa para osos. Figura 3. Representación gráfica del mecanismo de inhibición de las serpinas. En la analogía de la trampa para osos, dentro de la secuencia del RCL se encuentra el “cebo”, el cual será cortado por la proteasa de serina (depredador), esto acciona la trampa cambiando su conformación, de manera que se forma el complejo proteasa-serpina, el cual es irreversible. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 51 �SERPINOPATÍAS FUNCIÓN BIOLÓGICA DE LAS SERPINAS Como ya se mencionó, la familia de las serpinas es muy grande y bastante variada, tanto en estructura como en función. Dentro de las más importantes se encuentran la alfa-1 antitripsina y la neuroserpina, las cuales participan en los procesos de inflamación y axogénesis y sinaptogénesis (formación de red neuronal), respectivamente; cualquier anomalía en su estructura resultaría en serpinopatías muy graves. Alfa-1 antitripsina (α1AT) es una glicoproteína de 52 kDa codificada por el gen SERPINA1 (Heit et al., 2013). Es producida por macrófagos, enterocitos, epitelio de la córnea, células alveolares e incluso células cancerígenas, pero principalmente en los hepatocitos (70-80%). En eventos infecciosos o inflamatorios, los niveles de α1AT pueden incrementarse en respuesta a citocinas inflamatorias sintetizadas por los macrófagos como IL-6, IL-1 o TNF-alfa (Knoell et al., 1998). Como inhibidor de proteasas de serina, α1AT tiene la facultad de suprimir la actividad de la elastasa, catepsina G y proteinasa G derivados de los gránulos de los neutrófilos; triptasa y quimasa de mastocitos, granzima B de linfocitos y matriptasa de las células epiteliales (Bergin et al., 2012). 52 Una de sus funciones biológicas más importantes es la protección que brinda contra el daño colateral ocasionado por la elastasa de los neutrófilos (NE). NE es una enzima proteolítica muy destructiva que degrada la matriz extracelular y modula la inflamación y el remodelado de los tejidos (Polverino et al., 2017). Si no es inhibida apropiadamente por la α1AT, podría tener consecuencias irreversibles en los tejidos, como el pulmonar, y afectar la capacidad aeróbica del individuo afectado. La neuroserpina (NS) es una glicoproteína de 55 kDA codificada por el gen SERPINI1 y es sintetizada en el hígado y por las neuronas de los sistemas nervioso central y periférico (Heit et al., 2013; Caccia et al., 2010). Tiene un rol sumamente importante en el desarrollo del sistema nervioso, ya que participa en la generación de los axones, la formación de sinapsis (conexiones neuronales), así como la plasticidad sináptica. La NS es capaz de inhibir el activador plasminogénico tipo-tejido (tPA), una proteasa de serina muy importante en el proceso de fibrinólisis (degradación de trombos). También participa en la protección contra la isquemia cerebral, al prevenir la muerte de las células neuronales. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Las serpinas juegan un papel muy importante en diversos procesos fisiológicos, así como en la regulación de la homeostasis, por lo que cualquier disrupción en su estructura o alguna deficiencia en sus funciones podrían ser letales. Cualquier mutación en su secuencia aminoacídica puede resultar en un mal plegamiento de la proteína o en la formación de estructuras inestables con pobre o nula capacidad inhibitoria. La serpina producto de cualquier mutación puede presentar dos caminos: ser secretada como una enzima con actividad biológica limitada o, en su defecto, ser retenida en el retículo endoplásmico, formando polímeros de serpinas. Existen muchos mecanismos moleculares involucrados en la formación de estos polímeros, pero lo más común es la formación de uniones-beta por medio de puentes de hidrógeno entre los lazos peptídicos y las láminas beta de dos serpinas. La deficiencia de α1AT es definida como un desorden hereditario autosómico que ocasiona la producción de la serpina de forma poco eficiente. El gen SERPINA1 es susceptible a mutaciones que afectan la estabilidad conformacional de la estructura del dominio de las láminas-beta, lo que resulta en la polimerización de α1AT. Esto se traduce en una disminución de su actividad inhibitoria en el torrente sanguíneo y en la acu- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 mulación de polímeros de α1AT no funcionales en el hígado. Estos agregados se vuelven tóxicos para los hepatocitos, produciendo cirrosis hepática; y la pérdida del efecto antinflamatorio de ATT puede predisponer enfisema pulmonar en fumadores (Ekeowa et al., 2009). La enfermedad de la obstrucción pulmonar crónica (COPD) y la cirrosis hepática son las serpinopatías más asociadas con la deficiencia de α1AT, y en menor medida pancreatitis, paniculitis, glomerulonefritis y enfermedades vasculares diversas. La COPD se caracteriza por destrucción alveolar, sobreproducción de moco e inflamación crónica. Las mutaciones en NS conducen a enfermedades severas degenerativas, resultando en muerte neuronal y demencia, un cuadro patológico conocido como encefalopatía familiar con cuerpos de inclusión (FENIB). Es interesante que los polimorfismos S49P y H338R en el gen SERPINI1 sean homólogos con los encontrados en α1AT (S53F y H338R) que ocasionan daño hepático, lo que sugiere un mecanismo molecular de acción similar (Roussel et al., 2011). La FENIB se caracteriza por inclusiones neuronales eosinofílicas de NS en la capa más profunda de la corteza cerebral y en la substancia nigra. Estos cuerpos de inclusión se forman por el entrecruzamiento de los polímeros de NS, los cuales comparten ciertas similitudes con las estructuras que se forman cuando hay deficiencia de α1AT. 53 �CURIOSIDAD CONCLUSIÓN Las serpinas forman parte de una familia de inhibidores de proteasas de serina muy poco conocida. Su importancia radica en la participación que tienen en procesos fisiológicos como la inflamación, respuesta inmune, coagulación, entre otros. Dentro de las serpinas más estudiadas se encuentra la Alfa-1 antritripsina, que permite la regulación de los procesos inflamatorios, y la neuroserpina, la cual se encuentra involucrada en la generación de nuevas conexiones nerviosas. Es evidente la importancia de las serpinas, por lo que son aliadas moleculares que permiten el control de la homeostasis. Sin embargo, la otra cara de la moneda radica en las mutaciones que estos inhibidores pudieran presentar, como es el caso de una inflamación exacerbada en la α1AT, o demencia en el caso de NS. Si bien las serpinopatías son poco frecuentes, el estudio en este campo poco explorado podría mejorar el diagnóstico oportuno de este tipo de enfermedades y el desarrollo de tratamientos más eficaces contra estas anormalidades. REFERENCIAS Bergin, D.A., Hurley, K., Mcelvaney, N.G., et al. (2012). Alpha-1 antitrypsin: a potent anti-inflammatory and potential novel therapeutic agent. Arch Immunol Ther Exp (Warsz). 60:81-97. 54 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Caccia, S., Ricagno, S., y Bolognesi, M. (2010). Molecular bases of neuroserpin function and pathology. Biomol Concepts. 1:117-30. Ekeowa, U.I., Gooptu, B., Belorgey, D., et al. (2009). Alpha1-Antitrypsin deficiency, chronic obstructive pulmonary disease and the serpinopathies. Clin Sci (Lond). 116:837-50. Gettins, P.G. (2002). Serpin structure, mechanism, and function. Chem Rev. 102:4751-804. Heit, C., Jackson, B.C., Mcandrews, M., et al. (2013). Update of the human and mouse SERPIN gene superfamily. Hum Genomics. 7(1):22. Knoell, D.L., Ralston, D.R., Coulter, K.R., et al. (1998). Alpha 1-antitrypsin and protease complexation is induced by lipopolysaccharide, interleukin-1 β, and tumor necrosis factor-α in monocytes. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. 157:246-255. Polverino, E., Rosales-Mayor, E., Dale, G.E., et al. (2017). The Role of Neutrophil Elastase Inhibitors in Lung Diseases. Chest. 152:249-262. Roussel, B.D., Irving, J.A., Ekeowa, U.I., et al. (2011). Unravelling the twists and turns of the serpinopathies. FEBS J. 278:3859-67. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 55 �CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de frontera Un recorrido por la micología clásica, los modelos murinos y la micología moderna. Entrevista con la Dra. Gloria M. González M A R Í A J O S E FA S A N T O S C O R R A L* Gloria M. González tiene una licenciatura en Química farmacobióloga por la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Tamaulipas. Una maestría y un doctorado en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica, por la Facultad de Medicina de la UANL, universidad en la que es profesora titular desde 1983. Sus áreas de investigación son micología médica, diagnóstico molecular, infecciones fúngicas y factores de virulencia en hongos, sobre las que ha escrito más de 130 artículos en revistas indizadas, varios capítulos de libros, además de formar alumnos de licenciatura, maestría y doctorado. Como parte de su trabajo ha desarrollado modelos murinos con diferentes infecciones fúngicas para determinar nuevas terapias que puedan utilizarse en los humanos. Desde 1983 es la responsable del Laboratorio de Micología Médica del Centro Regional de Control de Enfermedades Infecciosas del Departamento de Microbiología. En 2012 fue nombrada secretaria Académica del área básica del Posgrado en Ciencias en la Subdirección de Estudios de Posgrado, y a partir de 2013 es jefa del Departamento de Microbiología de la Facultad de Medicina de la UANL. ¿Cómo transita desde su licenciatura a la especialidad en Microbiología? Estudie Química farmacobióloga en la Universidad Autónoma de Tamaulipas, en cuyo plan de estudios se incluían cuatro o cinco unidades de aprendizaje sobre Microbiología, y ahí aprendí acerca de la diversidad del mundo microbiano: bacterias, virus, hongos, protozoarios y helmintos. Desde ese tiempo me gustó mucho la Microbiología Médica. Sin embargo, al titularme encontré, como muchos egresados en aquel entonces, hace 30 o 40 años, un fuerte atractivo en trabajar profesionalmente, aunque sabía que quería seguir estudiando y hacer un posgrado. Quería vivir la profesión, la situación real, lo que ocurre en el laboratorio clínico con las muestras de los pacientes porque siempre me gustó esa área. Sin embargo, cuando eres inquieta y te haces muchas preguntas, los estudios de licenciatura suelen ser insuficientes. Me di cuenta de que si continuaba con la misma vida profesional, me centraría más en una rutina de los procedimientos diagnósticos y menos en enfrentar retos. Así que la alternativa que tenía entonces era hacer más o menos lo mismo por muchos años, o dar un gran salto y enfrentarme al cambio, así es que decidí “lanzarme”. Tuve muchos cuestionamientos de mis amigos y compañeros de trabajo, pues insistentemente me preguntaban si valía la pena dejar un trabajo estable. Pero al final son las propias decisiones las que cuentan, y la mía era volver a ser estudiante, atreverme a dejar atrás las comodidades de las costumbres, estar dispuesta a aprender más, a especializarme, a encontrar respuesta a los problemas. Comencé otra etapa de mi vida, ahora viviendo en Monterrey e iniciando los estudios de la Maestría en Ciencias, con especialidad en Microbiología, en la Facultad de Medicina, en la UANL, donde estuve muy contenta, como siempre cuando fui estudiante; por suerte, ahora, como investigadora, sigo estándolo. Insistentemente me preguntaban si valía la pena dejar un trabajo estable. *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 56 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 57 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo descubre su vocación por la investigación de infecciones fúngicas? Cuando terminé la maestría, una profesora del Departamento de Microbiología que trabajaba el área de micología se jubiló y de esa manera llegué al área en el mismo Departamento, puedo decir entonces que llegué por accidente. Empecé a prepararme más en la micología médica, hallé el mundo de los hongos como un campo apasionante y encontré que no había muchas personas trabajando e investigando sobre el tema a nivel nacional, e incluso a nivel mundial. En verdad hay pocos micólogos médicos. A la vez comencé a dar clases en pregrado en las licenciaturas de Médico cirujano y partero y Químico clínico biólogo, y me gustó mucho esa experiencia, nunca he dejado de dar clases en pregrado. Tiempo después inicié el doctorado en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica, en la misma Facultad de Medicina, donde tuve la fortuna de que me dieran tres años de permiso para irme al Health Science Center at San Antonio, en Texas, y ahí realicé toda la parte experimental de mi trabajo doctoral. Estuve en los laboratorios de los doctores Micheal G. Rinaldi, Deanna Sutton y Annette Fothergill, aprendiendo sobre la identificación fenotípica de hongos causantes de enfermedades en los seres humanos y lo relacionado con las pruebas de susceptibilidad in vitro con antifúngicos, que en ese momento estaban siendo sometidas a estandarización por el Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). En ese tiempo las características de la colonia de los hongos, así como las características microscópicas de las mismas, eran fundamentales para la identificación de estos microorganismos. Estos procedimientos conformaron la micología clásica o fenotípica durante muchas décadas. Los cultivos en placas Petri con agar glucosa Sabouraud, agar Micosel, etcétera, y procedimientos de cardaje, cinta adhesiva y microcultivos a partir de la colonia fúngica era lo usual. El microscopio era un equipo central e indispensable para la identificación de los hongos. 58 Al mismo tiempo que aprendía los procedimientos de identificación precisa de los hongos, estuve trabajando en el laboratorio del Dr. John R. Graybill, experto en el diseño de modelos murinos para evaluar la eficacia terapéutica de antifúngicos. Participé en el diseño de modelos murinos de coccidioidomicosis, aspergilosis, fusariosis y otros para evaluar la eficacia terapéutica de medicamentos como el posaconazol, voriconazol, caspofungina, anfotericina B liposomal, que desde hace tiempo son medicamentos que se utilizan en los humanos para tratar ciertas enfermedades fúngicas. Gracias a estos estudios se pueden salvar las vidas de muchas personas. Ese tiempo en Texas fue fundamental en mi formación profesional, en esos laboratorios tuve un recibimiento excelente desde el primer día de mi estancia y con el tiempo la relación de trabajo se fortaleció muchísimo, tanto que, aunque el permiso inicial era por dos años, pedí una extensión para quedarme un tercero, tanto mi universidad como en el extranjero me lo concedieron. Además, tuve la oportunidad de aprender las estrategias para solicitar financiamiento para proyectos de investigación en el sistema estadounidense, el envío de información concerniente a potencia de nuevos medicamentos a la Food and Drug Administration (FDA), presentando resultados de mis investigaciones en múltiples congresos internacionales, aparte de practicar el arte de la publicación, que es muy estimulante, por supuesto siempre asesorada por mis mentores. Aunque fue difícil tomar la decisión de regresar a mi país, regresé. Seguí dando clases en el pregrado y llevé a cabo muchos cursos de actualización de educación continua de micología médica diagnóstica, siempre ubicada en la UANL. Empecé a tener estudiantes de maestría que querían trabajar en micología médica y conforme obtuve fuentes de financiamiento también tuve estudiantes de doctorado y de esta forma empecé mi carrera como investigadora, la cual lleva ya varias décadas. Ha sido difícil esta carrera porque vivimos en un país que no tiene como prioridad la investigación. Proyectos que son sometidos a financiamiento no resultan aprobados con explicaciones del veredic- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 to como que los hongos no son causa importante de morbi-mortalidad en los seres humanos. Pero a pesar de ello sigues, porque te gusta la investigación y mucho. Tuve la oportunidad de hacer estancias adicionales cortas en otros laboratorios que enriquecieron mis conocimientos. Una de ellas fue en el California Insti- tute for Medical Research, Div. Infectious Diseases and Geographic Medicine, Stanford University, en Califor- nia, un laboratorio referente en el diseño de modelos murinos de infecciones fúngicas para evaluar eficacia terapéutica de nuevos medicamentos, así como estudios de patogénesis fúngica, bajo la asesoría de los doctores David Stevens y Karl V. Clemons. Otra de mis estancias fue en la Michigan State University, Medical Technology Program, Div. Microbiology and Molecular Genetics, en Lansing, Michigan, con el Dr. Leonel Mendoza, donde adquirí conocimientos básicos en Biología Molecular aplicada al diagnóstico de hongos. Llegado a este punto, quiero comentar que hace aproximadamente dos décadas empezó a transformarse la micología convencional o fenotípica y comenzó a ser necesaria (ahora es indispensable) la confirmación de la identificación de un hongo mediante procedimientos de Biología Molecular. Con esto los micólogos tuvimos la necesidad de adquirir nuevos conocimientos para estar vigentes en esta nueva manera de hacer diagnóstico en las enfermedades micóticas. Las pruebas de PCR (reacción en cadena de la polimerasa) para detectar ácidos nucleicos específicos del hongo resultaron muy satisfactorias y, aunque la formación de micólogos en la actualidad requiere una formación fenotípica como la que teníamos hace tiempo, la tendencia en la micología moderna requiere de una gran cantidad de conocimientos en los procedimientos de la Biología Molecular. Hoy por hoy el microscopio tiene un papel importante en la formación de nuevos micólogos, no tengo la menor duda. Sin embargo, el termociclador, el fotodocumentador, el secuenciador y otros equipos son también muy importantes en el enfoque que tiene la micología moderna para la confirmación o identificación de los hongos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 59 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo nutre la Microbiología al avance de la medicina? ¿Qué desafíos encuentra en el desarrollo de modelos murinos? Los desafíos son muy grandes y costosos. Podemos comenzar comentando que para trabajar en modelos murinos con enfermedades infecciosas, se debe contar con un laboratorio que tenga la infraestructura adecuada para manejar apropiadamente a los animales, para que los resultados que se obtengan de esos experimentos sean confiables y con toda la seguridad para quienes trabajan en el bioterio. Parámetros como la temperatura, humedad, CO₂, ciclos de luz y oscuridad, nivel de ruido, alimento, agua, limpieza, cambios de lecho, deben permanecer inalterados a lo largo del tiempo que dura el estudio. En este punto quiero comentar que los primeros estudios en murinos, realizados en la Facultad de Medicina, los hicimos en un bioterio muy básico. Posteriormente la Dra. Mariana Elizondo (profesora del Departamento de Microbiología) sometió un proyecto en una convocatoria de infraestructura por parte del Conacyt que resultó aprobado y logramos tener un equipamiento de otro nivel. Por otro lado, gracias a los esfuerzos del Dr. Miguel Ángel Becerril García (profesor del Departamento de Microbiología), para que el nuevo bioterio funcionara adecuadamente y apegado a normas oficiales, es que ahora tenemos un laboratorio de Microbiología experimental autorizado por Sader/Senasica (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural) para uso en investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación, pruebas de laboratorio y enseñanza. 60 Otro desafío en el trabajo con modelos murinos es que se requiere personal entrenado en el manejo de animales y esto es algo que no les gusta a muchas personas. Así que cuando encuentras a personas con el carácter para trabajar esto, ya tienes mucho avance para llevar a cabo tus estudios de investigación. Ahora bien, si ya cuentas con la infraestructura y el personal de apoyo está entrenado para manejar ratones, el siguiente paso es el reto más grande. Desarrollar el modelo murino con un microorganismo fúngico de tu interés. El diseño dependerá del objetivo del estudio: evaluar eficacia terapéutica, estudiar respuesta inmune, investigar patogenicidad, valorar virulencia, evaluar una prueba diagnóstica, evaluar una vacuna, etcétera. Ya en este punto entra una cantidad de variables que hay que definir, como la vía de administración, la concentración del inóculo, el volumen a inocular, el uso de inmunosupresión o si se va a trabajar con ratones inmunocompetentes, la cepa de ratones, la duración del modelo, los días para realizar el sacrificio, la forma de proceder en el sacrificio, los órganos por extraerse, las consideraciones acerca de la moribundez, etcétera. Son muchas variables, es mucho el trabajo por realizar, pero si se logra el desarrollo de un modelo, es un gran logro porque se podrá hacer un sinnúmero de estudios que proporcionarán información muy valiosa acerca de una nueva terapia antifúngica, de una vacuna experimental, de una nueva prueba diagnóstica, de patogenicidad de un hongo y muchas otras cosas más. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 La historia de la Microbiología tiene un largo camino, y en esta entrevista voy a cometer una injusticia enorme al mencionar muy poquísimas personas en la evolución de la Microbiología hasta una ciencia. En forma muy general podría decir que Anthony van Leeuwenhoek, si bien no fue el primero en descubrir los microbios, sí fue al menos la primera persona en ver un microorganismo (los denominó animáculos) y, sobre todo, documentar sus observaciones. Él diseñó su propio microscopio, muy simple, por cierto, ya que sólo tenía una sola lente, hecha a mano por él. Posteriormente vinieron muchos debates sobre el origen de los microbios, inicialmente se pensó que procedían de la materia orgánica en descomposición. Hasta que Louis Pasteur acabó con el mito de la generación espontánea y expuso la llamada teoría germinal de las enfermedades infecciosas, según la cual toda enfermedad infecciosa tiene como origen un microorganismo con capacidad de propagación entre personas. Por otro lado, Robert Koch fue el primero en demostrar la relación entre Bacillus anthracis y el carbunco. Koch fundó la Escuela de Microbiología en Berlín y Pasteur el Instituto Pasteur en París, y así la Microbiología empezó a funcionar como una ciencia. Se aislaron diversos agentes patógenos causantes de enfermedades, como tuberculosis, cólera, difteria, tétanos, peste, sífilis, etcétera. En la actualidad, y en el momento de ejercer nuestra función docente, abordamos la Microbiología en cinco ramas: generalidades (Microbiología básica), bacteriología, virología, micología y parasitología, y de esta manera enseñamos para cada microorganismo las características morfológicas y fisiológicas, la patogenia, la epidemiología, la enfermedad o las enfermedades que producen, el diagnóstico de laboratorio, el tratamiento, prevención y control. Es importante que nuestros estudiantes conozcan y entiendan todo este conocimiento sobre los microbios y su diversidad. Para las generaciones presentes de expertos en el área de Microbiología, continua el reto que tuvieron muchísimos microbiólogos en el pasado, de descubrir nuevos gérmenes y las enfermedades que producen, CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 investigar nuevas opciones terapéuticas, nuevos enfoques en la elaboración de vacunas, la innovación de nuevas pruebas diagnósticas más sensibles y específicas, otras medidas para el control de las enfermedades infecciosas, etcétera. Aunque en el presente encontramos tanto debate en el tema de vacunas, debemos reconocer que la vacunación es una excelente estrategia que ha salvado millones de vidas. Quiero comentar muy brevemente el ejemplo que se tiene con la erradicación de la viruela, esto es una prueba fehaciente de lo que puede conseguirse cuando se trabaja siguiendo un objetivo común. Para otras enfermedades infecciosas no se ha logrado la erradicación, pero su incidencia ha disminuido bastante por la intervención de las vacunas, por ejemplo: poliomielitis, tétanos, sarampión, difteria, tosferina, meningitis epidémica, enfermedad por rotavirus, enfermedad por virus del papiloma humano, etcétera. Por todo este conocimiento que se desprende de la Microbiología es que es una unidad de aprendizaje importante en la carrera de Medicina. Tiene un impacto social impresionante. 61 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué retos encuentra para combinar las tareas académico-administrativas con el trabajo científico y la transferencia de conocimiento? Conforme vas teniendo años de trabajo en una institución es frecuente que te soliciten la participación en algunas áreas administrativas. Al principio ves esas oportunidades no con tanto agrado. Sin embargo, te das cuenta que desde ahí puedes direccionar tu labor como docente o como investigador. Por ejemplo, me ha tocado ir a defender el posgrado básico de la facultad ante Conacyt y hemos obtenido el nivel de competencia internacional para nuestros programas de Maestría y Doctorado en Ciencias. Esto implicó organizar una gran cantidad de información y presentarla ordenadamente. Parámetros como admisión de estudiantes, instrumentos utilizados para su ingreso, eficacia terminal, tasa de graduación, núcleo académico básico, publicaciones, patentes, etcétera, deben poder ser visualizados claramente por los revisores. He participado, además, en la actualización y seguimiento de los reglamentos que rigen el posgrado básico en la subdirección de posgrado. La clave para hacer todo esto es administrar muy bien tu tiempo y hacerte de un equipo de trabajo que permita delegar algunas cuestiones. La clave para hacer todo esto es administrar muy bien tu tiempo y hacerte de un equipo de trabajo que permita delegar algunas cuestiones. ¿Qué le ha dado la doctora González a la UANL y ésta que le ha dado a la doctora González? ¿Cómo integra la doctora González su red de trabajo desde la transdisciplina? Parte de las habilidades que uno adquiere al estudiar un posgrado es conocer personas que también tienen conocimientos especializados en tu área y en muchas otras. Esto ayuda a ir formando grupos de investigación donde cada uno tiene mucho que aportar. Sabemos que en el mundo de los hongos microscópicos hay una gran cantidad de problemas con la salud humana. Uno que nos ha interesado muchísimo es el de la resistencia primaria o secundaria de los hongos frente a los antifúngicos convencionales utilizados en el tratamiento de las enfermedades micóticas. Hoy por hoy es un problema real, aunque no sea reconocido por algunas autoridades académicas. 62 Teniendo un problema al centro, empiezo a pensar en la integración de un grupo considerando a los especialistas en diferentes áreas del conocimiento y cómo podría ser el abordaje individual de cada participante para solucionar el problema y cuál sería el abordaje multidisciplinario como un grupo de expertos. De esta manera vamos conformando el grupo de investigación con micólogos, biólogos moleculares, inmunólogos, biólogos celulares, morfólogos clínicos, etcétera. Formar grupos de investigación implica diseñar reglas muy claras desde el inicio y después lo principal es seguirlas. Ser muy disciplinados y comprometidos con lo que nos corresponde hacer. El respeto entre todos los integrantes del grupo hace una relación laboral duradera. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 La UANL me dio un lugar donde me especialicé. Me ha dado permisos y becas para salir al extranjero y prepárame en el área de micología médica. Me ha dado un trabajo con un salario que me permite vivir bien. En los casi 39 años que tengo trabajando en la Facultad de Medicina no he aspirado a estar en otro lado. La UANL me permitió hacer investigación y me otorgó proyección. Me dio un laboratorio, personal de apoyo, me permitió participar en la formación de recursos humanos especializados. Me ha dado mucho. Yo, por mi parte, he tratado de dar mi mejor esfuerzo y mi mejor intención en mi labor. En suma, tratar de hacer las cosas bien y ahí vamos. Termino la entrevista con una cita de Anthony van Leeuwenhoek, acuñada en junio de 1716: “El trabajo que llevo haciendo de un tiempo a esta parte no lo hice para conseguir las alabanzas que recibo ahora, sino fui impulsado por la curiosidad de conocer, la que me parece tener en mayor medida que otros hombres. Y, además, siento la obligación de que cuando encuentro algo notable veo que he de registrarlo por escrito para comunicárselo a las personas inteligentes”. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 La UANL me permitió hacer investigación y me otorgó proyección... 63 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica Gestión ambiental y cultura de la responsabilidad empresarial PEDRO CÉSAR CANTÚ-MARTÍNEZ* D urante el presente siglo XXI se han producido grandes cambios sociales y de carácter empresarial, en estos últimos las empresas se han visto obligadas y comprometidas a alcanzar los objetivos financieros inherentes a su génesis, así como el logro de la sostenibilidad social y ambiental (Cantú-Martínez, 2021). Esta visión de las compañías se constituye en “la creación de una nueva frontera de la empresa, [una especie de] revolución silenciosa” (HCGlobal Group, 2009:1), ya que éstas pueden convertirse en entes transformadores del ámbito social y en dispositivos clave para evitar los efectos del deterioro ambiental, los cuales se ciernen propiamente por la búsqueda de satisfacer y resolver las demandas sociales. Es así que las nuevas condiciones de mercado en el mundo requieren de las empresas un nuevo componente, durante su planeación y actividad productiva, que genere espacios para la creación de nuevos modelos de negocio soportados en la innovación (Martínez y Roca, 2013). Este componente puede concebirse como aquel proceso prolífico que “conserve y enriquezca en vez de destruir las bases naturales en las que inevitablemente se asienta la actividad humana” (Calva, 2007:11). Esencialmente, esto es parte del concepto de desarrollo sustentable que promueve el uso de los recursos naturales de forma más eficaz, con la finalidad de mejorar la calidad de vida, tanto de las generaciones presentes como de aquéllas que aún no cuentan con una voz. Sin embargo, muchas de las estrategias actuales, que comúnmente se adoptan para conseguir la sustentabilidad empresarial, ya sea mediante el consumo o la producción sustentable, son especialmente iniciativas colectivas voluntarias, ya que las empresas pueden elegir participar en ellas o no, y abandonarlas en cualquier momento, de acuerdo al marco regulatorio legal y al país en que se encuentren (Küçüksayraç, 2015). Esto se debe a que las regulaciones existentes y la demanda del mercado suelen ser distintas entre las naciones, lo que desestimula el impulso, cada vez más relevante, de desarrollar prácticas empresariales con diseño para la sustentabilidad. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 64 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 En este manuscrito se tiene como objetivo comentar qué es una empresa sustentable, así como interiorizar con el contexto de la cultura de responsabilidad empresarial, la gestión ambiental en las empresas y finalizar con algunas consideraciones respecto al tema. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA ¿QUÉ ES UN EMPRESA SUSTENTABLE? En este inicio del siglo XXI se debe seguir trabajando para estimular un crecimiento de carácter económico, con matices incluyentes de carácter social y ambiental. Este desarrollo económico permitirá que muchos países logren la cohesión y bienestar social esperado, además del acceso a una gestión ambiental conveniente para el presente y para el futuro. En este sentido, la Organización Internacional del Trabajo (OIT, 2014:1): promueve un enfoque sostenible basado en las personas para el desarrollo de empresas. En las empresas y en el mundo laboral, las esferas social, económica y ambiental del desarrollo sostenible interactúan de forma inseparable. Las empresas sostenibles alinean el crecimiento empresarial y la creación de empleos productivos y de trabajo decente con objetivos de desarrollo sostenible. Este mismo organismo internacional ha indicado que los medios para favorecer el desarrollo de empresas sustentables radican fundamentalmente en contar con fuentes de financiamiento, suficiente infraestructura, estabilidad política y social en las naciones, además de poseer una normativa jurídica y administrativa clara y enfocada a la sustentabilidad, pero también la disposición de mano de obra calificada que les permita acceder y garantizar su funcionabilidad. De esta manera, se señala, se busca respaldar a los empresarios –inicialmente a los ya existentes– y posteriormente a los que potencialmente puedan contribuir a este desarrollo económico sustentable. Sin lugar a dudas, este escenario promovería prácticas empresariales responsables y sustentables, tanto en el lugar de trabajo como en el entorno, y en la vertiente o giro económico en que se inserten. Por consiguiente, se busca favorecer “lo relativo a la creación de empresas, y fomentar lugares de trabajo sostenibles y responsables que combinen una mayor productividad y menos emisiones ambientales con mejores condiciones de trabajo y relaciones laborales” (OIT, 2014:2). De esta manera, las empresas sustentables toman un rol sumamente clave como estrategia global para alcanzar el propósito del desarrollo sustentable; desarrollo que promulga la prosperidad social y económica, además del equilibrio ecológico y la búsqueda del bien común (Velázquez y Vargas, 2012; Cantú-Martínez, 2022). Por lo tanto, una empresa sustentable tiene como propósito la mejoría de las condiciones socioeconómicas donde se encuentra asentada y, adicionalmente, gestiona y conserva los recursos naturales, tanto desde sus operaciones internas como de las implicaciones externas que pueden llegar a causar. Actualmente, el concepto de empresa sustentable está fuertemente ligado a la noción de responsabilidad social, que incentiva la generación de valores y prácticas empresariales responsables. De esta forma, la sustentabilidad se erige como un imperativo para la continuidad de orden empresarial en cualquier lugar del mundo. 66 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CULTURA DE RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL Si la cultura de responsabilidad empresarial se logra consolidar en todas las organizaciones productivas, éstas serán, de acuerdo al contexto internacional, mucho más competitivas. La característica que distinguirá a estas empresas de otras será la amalgama de esta responsabilidad empresarial con la cultura empresarial, que originará una filosofía que involucra el compromiso con los rubros social y ambiental, que también se puede denominar como responsabilidad social empresarial o responsabilidad social corporativa (Ordoñez, 2015). De acuerdo con esto, Carro-Suárez, Sarmiento-Paredes y Rosano-Ortega (2017) comentan que en la cultura empresarial existen cuatro postulados que convergen para la consolidación de esta cultura de responsabilidad empresarial: el involucramiento, la adaptabilidad, la misión y la consistencia. que está en constante cambio, acorde a los procesos de globalización social y económica, desarrollo tecnocientífico y lo relativo a la protección del ambiente. Así, la cultura de responsabilidad empresarial es un objeto de análisis inter, trans y multidisciplinario, en la cual concurren diferentes puntos de vista sobre la conceptualización de cultura de responsabilidad empresarial. Por otra parte, la cultura de responsabilidad empresarial va de la mano con los preceptos de la sustentabilidad, la cual, desde su origen en 1998, ha reconfigurado el sistema de valores prevalecientes en la sociedad y en todas las organizaciones productivas en el mundo. Así, la sustentabilidad, de manera importante, promueve el balance entre los aspectos económicos, sociales y ambientales, y además persigue sostener el bienestar del ser humano (Severino, 2017). El involucramiento se refiere al empoderamiento que debe haber en el capital humano y de las competencias que deben coexistir en derredor de la planta de empleados y trabajadores que integran la organización. En tanto, la adaptabilidad responde a las cualidades que una empresa debe ostentar para responder a los cambios –de manera oportuna– y a las propias exigencias del mercado en que se encuentra incidiendo. Mientras la misión detalla el propósito que define el rumbo de la empresa y las metas que se persiguen por el establecimiento; además define el rasgo que se desea alcanzar con el emprendimiento empresarial. Finalmente, la consistencia demarca el compromiso por la planta laboral, la cual es coherente con los valores centrales de la organización empresarial. El cumplimiento de estos cuatro atributos sólo se podrá constatar mediante el análisis de las derivaciones y secuelas que inciden en la sociedad por su actividad productiva, y que deberán valorarse en el marco de las dimensiones económica, social y ambiental, cuyos resultados podrán ser diferentes según la envergadura de las compañías empresariales (Hillary, 2000; Williams y Schaefer, 2013). Por lo cual, la cultura de la responsabilidad empresarial se yergue en un término CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA CONSIDERACIONES FINALES A manera de reflexión final, la cultura de la responsabilidad empresarial, aunada a la gestión ambiental, se erigen como un proceso con cualidades distintivas, como la interacción, la colaboración, la creatividad y la innovación. Que, sin lugar a dudas, comprometen a las empresas en un accionar institucional que asume responsabilidad en el corto, mediano y largo plazo con los objetivos del desarrollo sustentable. LA GESTIÓN AMBIENTAL EN LAS EMPRESAS La gestión ambiental se ha convertido en un elemento sumamente relevante en el marco de la cultura de la responsabilidad empresarial, ya que con ello la empresa se encamina a la implementación de acciones dirigidas a proteger y preservar el ambiente y a la mejora de las condiciones de vida de la sociedad en la cual se haya incluida, para con esto incorporar de manera efectiva los aspectos inherentes al desarrollo sustentable (Cuevas, Rocha y Soto, 2016). Por lo cual, la gestión ambiental involucra el empleo de recursos financieros y de carácter organizacional, para cumplir con la agenda que en materia ambiental y de sustentabilidad existe en el plano internacional. Particularmente, se marca una pauta –en este sentido– a partir de 1999, cuando, mediante el pacto global, la Organización de las Naciones Unidas, encabezada por Kofi Anam, indica que el propósito fundamental y creciente –en ese momento– sería desarrollar una economía con carácter global y sustentable (Ordoñez, 2015). Dicho en otras palabras, con esto se da comienzo a la incorporación de la responsabilidad empresarial, y de forma adjunta al empleo de la gestión ambiental. Es así que la vinculación existente entre la gestión ambiental y la cultura de responsabilidad empresarial se ha constituido en una de las fortalezas más importantes para todos los emprendimientos empresariales, ya que con ello les ha permitido ajustarse a los cambios acelerados en los escenarios sociales, económicos y políticos en materia de productividad. 68 De hecho, Huerta y García (2009:16) aseveran que “lo más apropiado en la actualidad es contar con una estrategia empresarial que incluya, además de todos los componentes tradicionales, los aspectos ambientales como parte crítica del éxito de la firma”. El establecimiento de un sistema de gestión ambiental involucra el conocimiento e identificación de todos aquellos procesos que se encuentren generando un efecto ambiental perjudicial, con la finalidad de implementar una serie de procedimientos para controlar o anular dicho impacto; para lograr esto el sistema de gestión ambiental debe ser permanente y continuo. Con estas actuaciones, las empresas manifiestan ante la sociedad una actuación responsable y ética, por ende, tienen mayores posibilidades de ampliar su eficiencia productiva, competitividad en los mercados y dar validez a sus actividades. La orientación de estas acciones involucra la generación de conocimiento, con el objetivo de abonar a su permanencia como empresa y contribuir a la conservación del medio natural. Entre las pautas para alcanzar esto se encuentra el cumplimiento que deben hacer las empresas de las políticas y normas en materia ambiental, privilegiar la mejora continua, priorizar la prevención por sobre la corrección en los procesos productivos, impulsar la incorporación de tecnología limpia, así como auditar de manera permanente sus métodos y técnicas de manufactura, entre otros aspectos relevantes (Aguilera y Santana, 2017). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 La preparación de un plan de desarrollo empresarial en derredor de estos dos elementos –la gestión ambiental y cultura de responsabilidad empresarial– se constituye además en la base para restablecer la imagen empresarial, generar espacios de diálogo y rendición de cuentas ante la sociedad civil y ante las instancias gubernamentales. La finalidad de esto es dar a conocer la misión, visión y valores que ostentan, con el propósito de crear una identidad ante la sociedad y promover su deber con la sustentabilidad, en la que confluye la prosperidad social y la conservación de la naturaleza. REFERENCIAS Aguilera, C.A., y Santana, R. G. (2017). Fundamentos de la gestión ambiental. Ecuador: Universidad ECOTEC. Calva, J. (2007). Sustentabilidad y desarrollo ambiental. México: Porrúa. Cantú-Martínez, P. C. (2021). Econegocios y sustentabilidad. Ciencia UANL. 24(110):56-61. Cantú-Martínez, P. C. (2022). Sustentabilidad y responsabilidad social. Ciencia UANL. 25(111):64-70. Carro-Suárez, J., Sarmiento-Paredes, S., y Rosano-Ortega, G. (2017). La cultura organizacional y su influencia en la sustentabilidad empresarial. La importancia de la cultura en la sustentabilidad empresarial. Estudios Gerenciales. 33:352-365. Cuevas, I.Y., Rocha, L., y Soto, M. del R. (2016). Incentivos, motivaciones y beneficios de la incorporación de la gestión ambiental en las empresas. Universidad & Empresa. 18(30):121-141. HCGlobal Group. (2009). Emprendimiento social y su sustentabilidad. Santiago. HCG-G. Hillary, R. (Ed.) (2000). Small and Medium-Sized enterprises and the Environment: Business Imperatives. Sheffield: Greenleaf Publishing. Huerta, E., y García, J. (2009). Estrategias de gestión ambiental: una perspectiva de las organizaciones modernas. Clío América. 3(5):15-30. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Küçüksayraç, E. (2015). Design for sustainability in companies: strategies, drivers and needs of Turkey's best performing businesses. Journal of Cleaner Production. 106:455-465. Martínez, J., y Roca, J. (2013). Economía ecológica y política ambiental. México: Fondo de Cultura Económica. OIT. (2014). Empresas sostenibles: creación de más y mejores empleos. Ginebra. Departamento de Empresas-Organización Internacional del Trabajo Ordoñez, J.P. (2015). Responsabilidad social en la cultura empresarial; factor competitivo. Bogotá. Universidad Militar Nueva Granada. Severino, P. (2017). Responsabilidad social empresarial y conductores de valor: análisis de empresas chilenas que publican informes de sustentabilidad. Multidiscip. Bus. Rev. 10(1):20-34. Velázquez, L.V., y Vargas, J. G. (2012). La sustentabilidad como modelo de desarrollo responsable y competitivo. Ingeniería de Recursos Naturales y del Ambiente. 11:97-107. Williams, S., y Schaefer, A. (2013). Small and medium sized enterprises and sustainability: managers’ values and engagement with environmental and climate change issues. Business Strategy and the Environment. 22:173-186. 69 �Ciencia en breve De miradas, microbios, pilas y envolturas CIENCIA EN BREVE L U I S E N R I Q U E G Ó M E Z VA N E G A S * Yo no sé si a ti te haya pasado, pero en mi generación era muy común que nuestras madres nos intimidaran con una mirada, suficiente para saber que no estábamos actuando como se esperaba de nosotros en una situación concreta, sobre todo en público. Y es que entre humanos, la comunicación no verbal puede transmitir señales sociales con mucha claridad, como, por ejemplo, mirar a los ojos de alguien mientras se habla, para hacer que la persona observada se sienta aludida. Algo que hacían las mamás para decirnos que no nos iba a ir bien al regresar a casa. Pero, ¿sentiríamos lo mismo si fuera un androide quien nos mira a los ojos? En una investigación se ha explorado esta cuestión mediante experimentos con sujetos humanos y la presencia de un robot con cara humanoide. El equipo internacional del Real Instituto de Tecnología en Suecia, llevó a cabo experimentos en los cuales pares de sujetos de estudio, uno que dominaba el idioma sueco y otro que estaba aprendiéndolo, jugaban a un juego de palabras suecas. El juego era dirigido por un robot humanoide que ejercía, por así decirlo, de maestro de ceremonias. En realidad, el robot era virtual. Su rostro era una proyección animada sobre una máscara de plástico especialmente diseñada para esta función. Aunque lo natural sería que el participante con buen conocimiento del idioma sueco interviniera muchas más veces que el sujeto que todavía estaba aprendiéndolo, lo cierto es que el robot fue capaz de provocar la participación del jugador con menor fluidez, dirigiendo su mirada de forma natural hacia él y esperando silenciosamente a que se arriesgara a intentarlo. La mirada del robot puede modificar la dinámica del grupo, es decir, los papeles que adoptan las personas en una situación; muestra, además, que incluso cuando hay un desequilibrio en las habilidades requeridas para la actividad, la mirada de un robot puede seguir influyendo en cómo contribuyen los participantes. Los autores tienen ahora claro que los robots podrían desempeñar un papel productivo en el ámbito educativo. Algo que no tienen los androides, pero sí es muy “humano”, es la colonia de miles de especies bacterianas diferentes que habitan el intestino, conformando lo que se conoce como flora (o microbioma) intestinal. La mayoría son beneficiosas, pero algunas pueden ser perjudiciales. Un nuevo estudio, llevado a cabo por especialistas del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), ha revelado que estas poblaciones bacterianas pueden cambiar radicalmente en el transcurso de la vida de su anfitrión, mediante la transferencia horizontal de genes entre bacterias. Los investigadores también han demostrado, en el estudio titulado “Elevated rates of horizontal gene transfer in the industrialized human microbiome”, y publicado en la revista académica Cell, que este tipo de transferencia de genes se produce con mayor frecuencia en los microbiomas de las personas que viven en sociedades industrializadas, posiblemente en respuesta a sus dietas y estilos de vida específicos. Una consecuencia inesperada de que muchos humanos vivamos en ciudades puede ser la de que hayamos creado condiciones muy propicias para que las bacterias que habitan en nuestros intestinos intercambien genes entre sí. El estudio es el primer trabajo importante del GMbC (Global Microbiome Conservancy), un consorcio que está recogiendo en todas partes del mundo muestras del microbioma de poblaciones humanas poco representadas, en un esfuerzo orientado a preservar las especies bacterianas que corren el riesgo de perderse a medida que la humanidad se expone más y más a las dietas y estilos de vida industrializados. La mayoría de las especies que han encontrado en poblaciones rurales y aisladas son variedades que no se verían en el mundo industrializado. La composición del microbioma cambia por completo, y junto con esto, la cantidad de especies diferentes disminuye. Esta menor diversidad del microbioma industrializado podría ser un reflejo de una mala salud intestinal. tipo considerados ingredientes esenciales para un buen desarrollo del potencial intelectual de la persona. Bueno, ahora sabemos que hay diferencias en los estómagos de las personas del campo y los que viven en las grandes urbes, pero qué pensarías si te dijera que hay otro tipo de flora “especial” en las personas inteligentes. Sí, así me quedé yo cuando lo leí. Sabemos ya que la flora o microbiota intestinal humana está compuesta por billones de microbios (esencialmente bacterias, virus y hongos) que residen en el tracto digestivo. Esto no lo sabíamos, pero déjame decirte que hay un "eje intestino-cerebro", una compleja red que conecta la función intestinal con los centros emocionales y cognitivos del cerebro. Este sistema de comunicación bidireccional está regulado por la actividad neuronal, las hormonas y el sistema inmunitario; las alteraciones en el eje pueden provocar trastornos en la respuesta al estrés y en muchos otros comportamientos, incluyendo cosas como el grado de excitación emocional o incluso las capacidades cognitivas de orden superior, incluyendo la de tomar decisiones. Estudios anteriores han asociado diversos trastornos en la microbiota intestinal con trastornos de salud mental como la depresión, el trastorno bipolar y la esquizofrenia, así como con rasgos de personalidad y de otro Por otra parte, investigaciones recientes han relacionado el microbioma intestinal con el comportamiento social, incluyendo el hallazgo de que las personas con redes sociales más grandes tienden a tener microbiotas intestinales con mayor biodiversidad. El nuevo estudio, titulado “Association of Loneliness and Wisdom With Gut Microbial Diversity and Composition: An Exploratory Study”, publicado en Frontiers in Psychiatry, y realizado por científicos de la Universidad de California en San Diego, Estados Unidos, se hizo sobre 187 participantes, con edades de entre 28 y 97 años. En estas personas se tuvo en cuenta su nivel de soledad, así como de sabiduría, compasión y compromiso social. El estudio se realizó analizando la microbiota intestinal mediante muestras fecales. gación desconoce por ahora qué mecanismos pueden relacionar de una forma tan llamativa esos parámetros de personalidad con el nivel de biodiversidad del microbioma intestinal. Una hipótesis plausible es que una flora intestinal sana y diversa puede amortiguar los efectos negativos del estrés crónico o ayudar a mantener comportamientos sociales que promuevan la sabiduría y otros resultados positivos. La diversidad microbiana intestinal se midió de dos maneras: la diversidad alfa, que se refiere a la riqueza ecológica de las especies microbianas dentro de cada individuo, y la diversidad beta, que se refiere a las diferencias en la composición de la comunidad microbiana entre individuos. Pero una de las cosas que te provoca estrés, dolor de estómago, cabeza y además te hace perder la “sabiduría”, es sin duda quedarte sin batería, cuando no estás cerca de una fuente de energía donde recargar tus gadgets. Pues déjame decirte que desde los hornos de microondas hasta las conexiones Wi-Fi, las ondas de radio que se propagan por el ambiente no son sólo señales de energía consumida, sino también fuentes de energía en sí mismas. Los niveles más bajos de soledad y los niveles más altos de sabiduría, compasión y compromiso social estaban asociados a una mayor riqueza filogenética y diversidad del microbioma intestinal. El grupo de investi- De hecho, un equipo de la Universidad Estatal de Pensilvania en Estados Unidos, ha desarrollado una forma de recoger energía de las ondas de radio para alimentar dispositivos ponibles, el estudio aparece en la revista académica Materials Today Physics, bajo el * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx 70 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 71 �CIENCIA EN BREVE Los dispositivos portátiles de suministro eléctrico que actualmente energizan a los dispositivos ponibles destinados a monitorizar la salud tienen inconvenientes. Los basados en la energía solar, por ejemplo, sólo pueden suministrar electricidad cuando están expuestos al sol; los triboeléctricos sólo pueden hacerlo cuando el cuerpo está en movimiento. Con la esperanza de lograr un buen modo de complementar el servicio prestado por esos dispositivos de suministro de electricidad, realizándolo cuando éstos no puedan, los investigadores desarrollaron un sistema de antenas de tipo dipolo estirables y de banda ancha capaces de transmitir de forma inalámbrica los datos que se recogen de los sensores de monitorización de la salud. El sistema consta de dos antenas metálicas estirables integradas en una estructura con grafeno conductor y un revestimiento metálico. El diseño le permite conservar sus funciones de frecuencia incluso cuando se estira, se dobla y se retuerce. Además, está conectado a un circuito rectificador estirable, conformando así una antena rectificada, o “rectena”, capaz de convertir la energía de las ondas electromagnéticas ambientales en electricidad que puede utilizarse para energizar dispositivos inalámbricos o para recargar dispositivos de almacenamiento de energía, como baterías y supercondensadores. 72 partamento de Electroquímica de la Universidad Estatal de San Petersburgo, en Rusia, sintetizó un polímero basado en el complejo Ni-Salen. Las moléculas de este metalopolímero actúan como un hilo molecular, cuya arquitectura permite alcanzar un alto rendimiento de capacitancia en un amplio rango de temperaturas. título “Stretchable wideband dipole antennas and rectennas for RF energy harvesting”. Si bien el artilugio anterior puede tardar en cargar, lo hace de manera constante, lo que le da un plus, pero no lo ubica, aún, a la altura de las baterías de litio. Es más, creo que es muy difícil para todos imaginar nuestra vida cotidiana sin las baterías de iones de litio. Dominan el mercado de las baterías de pequeño formato para dispositivos electrónicos portátiles, y también se utilizan habitualmente en vehículos eléctricos. Sin embargo, las baterías de iones de litio plantean una serie de problemas graves, entre ellos un posible riesgo de incendio y un notable descenso de rendimiento a bajas temperaturas, así como un considerable impacto ambiental al eliminarlas. Los químicos han estado explorando algunas clases de polímeros con nitroxilo al buscar materiales para el almacenamiento electroquímico de energía. Estos polímeros se caracterizan por su alta densidad de energía y una rápida velocidad de carga y descarga. Uno de los retos para la aplicación de esta tecnología es la insuficiente conductividad eléctrica. Esto dificulta mucho la recogida de carga incluso con aditivos altamente conductores. Una batería fabricada con el nuevo polímero se cargará unas diez veces más rápido que una batería tradicional de iones de litio. Esto ya se ha demostrado mediante una serie de experimentos. Sin embargo, en esta fase, todavía está rezagada en términos de capacidad: entre un 30 y un 40% menos que en las baterías de iones de litio. Ya se ha fabricado el cátodo (electrodo positivo) de la nueva batería. Ahora es necesario el electrodo negativo, el ánodo. La nueva batería es capaz de funcionar a bajas temperaturas y será una excelente opción cuando la recarga rápida sea crucial. Su uso es seguro: no hay nada que pueda suponer un peligro de combustión, a diferencia de las baterías basadas en cobalto que son de uso muy común hoy en día. También contiene una cantidad notablemente inferior de metales capaces de causar daños al medio ambiente. Buscando soluciones para superar este problema, el grupo del De- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Podemos decir que estos avances nos hacen pensar en un mejor medio ambiente, sobre todo pensando en energías sustentables, y en la facilidad para generarlas, puesto que las células fotovoltaicas más populares en la actualidad, basadas en la tecnología del silicio, son rígidas, requieren una sofisticada y costosa infraestructura para fabricarlas y tienen elevados costes de eliminación cuando llegan al final de su vida útil. Pero una alternativa para sustituir al silicio en el futuro son las células solares “de plástico”, en las que una mezcla de dos semiconductores orgánicos, un donante y un aceptor de electrones, absorbe la energía de la luz y la convierte en energía eléctrica. El uso de sustancias orgánicas aporta varias ventajas, como una tecnología más sencilla, menor inversión en producción y en la eliminación, flexibilidad mecánica y acceso a la diversidad química de los materiales orgánicos. Sin embargo, los materiales orgánicos tienen una física más compleja que la de los materiales inorgánicos cristalinos (como el silicio), sobre todo en lo que respecta a los procesos de transferencia de carga en las interfaces donante-aceptor, que provocan pérdidas de eficiencia. Tras cuatro años de trabajo, un equipo del Instituto de Fotónica y Nanotecnología de Milán, en Italia, ha conseguido crear células solares con nuevos materiales en los que se minimizan las pérdidas relacionadas con las interfaces. Examinando a fondo estos materiales mediante pulsos láser ultracortos, han identificado las razones físicas de este excepcional rendimiento, gracias a lo cual han podido presentar un modelo general de optimización válido para otras combinaciones de materiales. Las futuras células fotovoltaicas fabricadas con tecnología orgánica serán una fuente de energía más barata y con menor impacto medioambiental. Además, podrán incorporarse a diversos objetos cotidianos, como ventanas, coches o incluso ropa, gracias a su flexibilidad mecánica. La principal fuente de energía de la Tierra es la luz solar, que proporciona diariamente unas 100 veces más energía de la que necesita la humanidad, lo que sitúa a las tecnologías fotovoltaicas entre las más prometedoras para el futuro. Los detalles técnicos de los avances logrados se han publicado bajo el título de “Adjusting the energy of interfacial states in organic photovoltaics for maximum efficiency”, en la revista académica Nature Commu- nications. Bueno, hoy en día el factor tiempo es muy importante, pues vivimos en una sociedad que cada día está más acelerada. Incluso, se está tratando de acelerar la recuperación en diversos padecimientos. Al respecto, los resultados de unas pruebas sugieren que un nuevo compuesto es capaz de re- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 ducir ¡a la mitad! el tiempo de recuperación de lesiones musculares. Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER-BBN), en España, ha diseñado y caracterizado, a nivel preclínico, un nuevo biomaterial para el tratamiento y recuperación de lesiones musculares. Se trata de un hidrogel de alginato cargado con boro, que se administraría con una inyección subcutánea. Según las pruebas llevadas a cabo hasta ahora –en modelo animal–, es capaz de regenerar el músculo dañado de forma muy rápida, en concreto, en la mitad del tiempo que tarda en regenerarse de forma natural. El avance podría aplicarse también para la prevención y tratamiento de la atrofia muscular asociada al envejecimiento. Los resultados del trabajo de estos investigadores españoles han sido publicados en la revista Ma- terials Science & Engineering C. La clave del alto rendimiento de este biomaterial reside en la liberación de boro con el que se carga el hidrogel de una forma sencilla, que a su vez estimula a las integrinas –proteínas presentes en todas las células del cuerpo y fundamentales en la adhesión de las células a la matriz extracelular–, lo que produce una correcta formación de los tejidos. Según los investigadores, la estimulación simultánea de las integrinas que se unen a la fibronectina y del transportador del ion boro (NaBC1) mejora significativamente la regeneración muscular a nivel anatómico. Y lo hace porque induce un mayor 73 �CIENCIA EN BREVE número de adhesiones y de mayor tamaño en las células musculares no diferenciadas, que son las que participan en la regeneración muscular tras una lesión, lo que favorece en último término la formación de los miotubos diferenciados que son necesarios para la creación correcta de las nuevas fibras musculares que regeneran. Y si de reducir los tiempos y los padecimientos se trata, a ver qué te parece lo que te presento a continuación. Mediante el empleo de nanotecnología y con la colaboración de universidades, una empresa argentina de base tecnológica especializada en la industria del plástico ha desarrollado materiales que reducen el tiempo de permanencia de microorganismos sobre superficies, incluyendo el coronavirus culpable de la COVID-19. La iniciativa ha sido una de las seleccionadas en la convocatoria para Empresas de Base Tecnológica (EBT) COVID-19 realizada por la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i). El material se puede aplicar a los productos cotidianos sin que pierdan sus propiedades originales. El objetivo es crear espacios más seguros 74 en ambientes de masiva circulación de personas como oficinas, escuelas, transporte público, hospitales y otros ámbitos. El material desarrollado se llama Nairo.Care y contiene nanopartículas de cobre que eliminan los patógenos. La empresa fabricó diversas formulaciones de esas nanopartículas para usar como aditivo en múltiples productos, como textiles, artículos de limpieza, pellets de polietileno, pinturas y plásticos de PVC. Con esta gran variedad de aplicaciones se pueden conferir propiedades antimicrobianas a suavizantes de ropa, lustramuebles, juguetes, muebles de jardín, manteles, uniformes, guardapolvos y una infinidad de productos cotidianos. En pruebas de laboratorio, el polímero germicida mostró eliminar 99.99% del coronavirus canino y la bacteria Escherichia coli tras cinco minutos de exposición. Por otra parte, un ensayo de citotoxicidad documentó su inocuidad en humanos. Además de cuidar la salud, otra ventaja que tiene este material es que evitará la necesidad de tener que sanitizar superficies o productos de forma continua. Ahora, eso de tener plásticos antimicrobianos está muy bien, pero, sí, hay un pero, y todos los sabemos muy bien, el uso de materiales como el plástico en envoltorios y otros envases para alimentos ha generado muchos problemas medioambientales. Por eso es imperativo buscar alternativas más sostenibles y menos contaminantes. Siguiendo la tendencia de buscar alternativas a esos materiales, científicos de la India y Rusia han creado películas alimentarias comestibles, oh, sí, así como lo lees, comestibles, para envasar fruta, verdura, carne y mariscos, entre otras clases de comida, el estudio se presenta en el Journal of Food Engineering, bajo el título de “Structural studies and bioactivity of sodium alginate edible films fabricated through ferulic acid crosslinking mechanism”. Las películas están compuestas por ingredientes naturales, y son seguras tanto para la salud humana como para el medio ambiente. Además, las películas son solubles en agua y se disuelven casi en 90% en 24 horas. El equipo de la Universidad Federal de los Urales en Rusia ha creado tres tipos de películas alimentarias basadas en el alginato de sodio, un biopolímero de uso común y presente de manera natural en las algas. El alginato de sodio es comestible y se emplea como espesante y estabilizador, sus moléculas tienen propiedades que permiten la formación de películas. Las moléculas de alginato de sodio fueron complementadas por el grupo de Aluru con un antioxidante natural, el ácido ferúlico. Su presencia CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 hace que la película no sólo sea fuerte, sino también homogénea, más rígida y capaz de prolongar la vida útil de los productos alimentarios. El ácido ferúlico tiene una amplia gama de propiedades farmacológicas, en particular, antiinflamatorias, antitumorales, antitóxicas, hepato y cardioprotectoras, antivirales y antibacterianas, lo que se debe principalmente a las propiedades antioxidantes de este ácido. Los alimentos se mantienen frescos durante más tiempo gracias a los componentes antioxidantes que ralentizan los procesos de oxidación. Además, es posible añadir a las películas agentes antivirales naturales, que también prolongarán la vida útil de los alimentos. Y lo más importante, no se requiere ningún equipamiento especial para la producción de estas películas. A escala industrial, pueden ser creadas por los fabricantes de productos alimentarios. Vaya, eso sí me parece digno de resaltar, el que podamos reducir el uso de plástico y que además nos podamos comer la envoltura de los alimentos, pero ¿qué hacemos con los deshechos que ya tenemos encima? Ahhh, pues muy fácil, un grupo de científicos se ha dado a la tarea de utilizar ciertos materiales reciclados para crear un mortero de cemento destinado a la construcción de viviendas, una estrategia sostenible que además consigue un producto de alta eficiencia, como demuestran los resultados que encontraron al analizar el comportamiento frente al fuego de algunos morteros de cemento en cuya composición hay lanas minerales procedentes del reciclaje de residuos de construcción y demolición. Los resultados muestran que la incorporación de estas fibras recicladas puede ser una alternativa sostenible a las comerciales que se utilizan actualmente. Además, mejoran el comportamiento mecánico-térmico tras el incendio y evitan el comportamiento explosivo de los morteros, lo que mejora de forma notable este tipo de materiales. El nuevo marco legislativo de economía circular de la Comunidad Europea ha impulsado a las instituciones europeas y a los Estados miembros a potenciar el reciclado y la valorización de los residuos, con objeto de minimizar el consumo de materias primas, reduciendo al mínimo los residuos destinados a vertedero. El grupo de investigación de Tecnología Edificatoria y Medioambiente (Tema) de la Escuela Técnica Superior de Edificación (ETSEM) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en España, lleva años ensayando morteros ecoeficientes que disminuyen el impacto ambiental de los materiales empleados en el sector de la construcción. Este grupo desarrolló el primer mortero sostenible que incorporó CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 residuos de fibras como subproducto para su fabricación. Además, en otro estudio, los miembros de este grupo demostraron que los morteros con fibras recicladas ofrecen valores de resistencia, absorción y permeabilidad muy similares a los que tienen los morteros con las fibras comerciales; valores que superan los mínimos exigidos por la normativa actual. En el más reciente estudio realizado por estos expertos, han obtenido resultados que indican que estos morteros reciclados tienen un buen comportamiento frente al fuego, ya que la incorporación de estos residuos de fibras permite mantener propiedades mecánicas adecuadas para su uso, que evitan, además, el comportamiento de desprendimiento explosivo de los morteros. También se ha demostrado que los morteros de cemento con residuos de lanas minerales no arden, por lo que no aportan más carga al fuego y no liberan gases ni humos asfixiantes en caso de incendio. El estudio se titula “Analysis of fire resistance of cement mortars with mineral wool from recycling” y aparece en la revista académica Construction and Building Materials. FUENTES NCYT de Amazings. UC San Diego Health Sciences. Universitat Politècnica de València. Agencia CyTA-Leloir. Universidad Federal de los Urales. Universidad Politécnica de Madrid. 75 �COLABORADORES Alexandra M. Montoya Bióloga, maestra en Ciencias, con orientación en Microbiología Industrial, y doctora en Ciencias, con orientación en Microbiología Médica, por la UANL. Su línea de investigación es la virulencia y resistencia antifúngica de hongos patógenos oportunistas. Miembro del SNI, nivel I. Armando Jesús Martínez Licenciado en Biología por la UV. Doctor en Ecología y Ciencias por el Instituto de Ecología A.C. Xalapa, Veracruz. Docente e investigador del Instituto de Neuroetología, Centro de Investigaciones Biomédicas-UV y FQFB-UV. Cuenta con perfil Prodep. Su línea de investigación la desarrolla sobre las aplicaciones bioestadísticas en distintos entornos biológicos, además de ecología funcional, interacciones intra e interespecíficas, ecología del comportamiento y neuropsicología. Miembro del SNI, nivel I. Edmont Celis-López Licenciado en Química Farmacéutica Biológica por la UV. Maestro y doctor en Neuroetología por el Instituto de Neuroetología-UV. Su línea de investigación es en neurociencias cognitivas y biología de la conducta. Elvia Cruz-Huerta Licenciada en Nutrición y maestra en Ciencias Alimentarias por la UV. Doctora en Bioquímica, Biología Molecular y Biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid, España. Profesora investigadora en el Centro de Investigación y Desarrollo en Alimentos UV. Sus 76 intereses científicos se centran en el análisis de proteínas y péptidos bioactivos derivados de diferentes fuentes alimentarias tanto de origen animal como vegetal. inmune humoral. Actualmente cursa la Maestría en Ciencias con Orientación en Microbiología Médica en la FM-UANL. Gloria María González Licenciada en Química Farmacéutica Bióloga por la UAT. Maestra y doctora en Ciencias, con orientación en Microbiología, por la UANL. Su línea de investigación es la virulencia y resistencia antifúngica de hongos patógenos oportunistas. Miembro del SNI, nivel III, y de la AMC. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Guillermo Mayares Villegas Médico interno de pregrado en Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”. Segundo lugar en el concurso Knowledge Games durante las II Jornadas Académicas de la Universidad de Westhill. Miembro del Student Interest Group in Neurology-UAM. Ingrid Sosa-García Licenciada en Química Farmacéutica Biológica por la UV. Estudiante del Doctorado en Ciencias Biomédicas del Instituto de Ciencias Biomédicas-UV. Su línea de investigación es en neuropsicología y biología de la conducta. Joan E. Rodríguez-Grimaldo Licenciado en Biotecnología Genómica por la UANL. Ha participado en proyectos relacionados con la detección de patógenos en vectores y con la respuesta CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Luis Jesús Cortez de la Fuente Biólogo y maestro en Ciencias, con orientación en Microbiología Médica, por la UANL. Trabajó en el Centro Regional de Control de Enfermedades Infecciosas del Departamento de Microbiología. Doctorante, con orientación en Microbiología Médica, en la FM-UANL. María Erika Ortega Herrera Psicóloga, maestra en Psicología de la Salud y doctora en Psicología por la UUV. Adscrita al Instituto de Investigaciones Psicológicas-UV. Su línea de investigación se centra en el estudio de temas vinculados con estrés en su relación con el proceso salud-enfermedad, síndrome de burnout, estudio de variables psicológicas de personalidad (modelos salutogénicos) y su relación con enfermedades crónico-degenerativas. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Mariel Maldonado Bióloga y doctora en Ciencias Biomédicas por la UNAM. Investigadora en ciencias médicas C en el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias “Ismael Cosío Villegas”. Melissa del Carmen Martínez Torres Licenciada en Letras Hispánicas por la UANL. Editora responsable de la revista Ciencia UANL. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Rogelio G. Garza Rivera Ingeniero mecánico electricista y con posgrado en Enseñanza de las Ciencias, con especialidad en Física, por la UANL. Profesor de tiempo completo adscrito a la FIME-UANL. Doctor Honoris Causa por el Consejo Iberoamericano en honor a la Calidad Educativa, en Lima, Perú. Exrector de la UANL. 77 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: ciencias exactas, ciencias de la salud, ciencias agropecuarias, ciencias naturales, humanidades, ciencias sociales, ingeniería y tecnología y ciencias de la tierra. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • • • • • • • 78 • • • • • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • • • • • Criterios generales • Criterios específicos para artículos de difusión Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. Notas importantes • • • • • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 79 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 114 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio-Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 114, Julio- Agosto 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020649 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Dieta Evaluación y acreditación de la Educación Superior en México Serpinas Sueño https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20624/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_115_Septiembre-Octubre.pdf 2a5ad72da659f1ea3a0695e6d4729afa Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 115 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre-Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 115, Septiembre-Octubre 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020650 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cazador de insectos David Mota Sánchez Invasiones biológicas Luminiscencia Mezquite https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20625/Ciencia_UANL_2022_Ano_25_No_116_Noviembre-Diciembre.pdf 242e986ac52b9931213553a44cef5290 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra, (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Monserrat Montes Canul Correctora de inglés: Georgina Cerda Salvarrey Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 25, Nº 116, noviembre-diciembre de 2022. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de noviembre de 2022, tiraje: 1,800 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2022 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 COMITÉ ACADÉMICO CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �40 6 EDITORIAL 8 41 52 Responsabilidad social universitaria: desarrollo y entrega de una prótesis de brazo mioeléctrico Dina Elizabeth Cortes Coss, Yadira Moreno Vera, Agustin Cortes Coss CIENCIA DE FRONTERA Imágenes y algoritmos, herramientas para un diagnóstico médico más preciso. Entrevista con la doctora Nidiyare Hevia Montiel CIENCIA Y SOCIEDAD María Josefa Santos Generación de mapas digitales para fines económicos, ambientales y sociales Adrián Rodríguez Moctezuma, Fabián Fernández Luqueño SECCIÓN ACADÉMICA 66 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Agua, sequía y cambio climático 18 OPINIÓN Pedro César Cantú-Martínez Autenticación facial, un humanoide nos podría reconocer Aida A. Aparicio-Arroyo, Iván Olmos-Pineda, J. Arturo OlveraLópez 78 CIENCIA EN BREVE De árboles y robots 30 Luis Enrique Gómez Vanegas EJES Modelado computacional, una herramienta para comprender la ciencia de los materiales Karla Silván-Díaz, Guillermo Carbajal-Franco 88 COLABORADORES �116 EDITORIAL María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente El impacto de la ingeniería y el desarrollo tecnológico en la ciencia es apoteósico, no se podría concebir todo el avance en el conocimiento de virus y bacterias sin el progreso de sistemas tecnológicos para la generación de bases de datos y el análisis de éstos en redes de colaboración multinacionales. *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Correo: maria.gomezd@uanl.edu.mx 6 Asimismo, la ingeniería es el soporte para el desarrollo tecnológico, pues ha sido ésta la base fundamental de la innovación tecnológica CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 que ha permitido al mundo hacer realidad lo supuesto por la ciencia anteriormente. Como los marcadores celulares, utilizados en la detección y estudio de células cancerígenas, o bien el desarrollo de equipos de caracterización a nivel nanométrico que permiten nuevas formas de síntesis ya no a nivel microescala, sino a nivel nanoescala, favoreciendo el avance del conocimiento de la ciencia en tiempo récord. una investigación que muestra el uso de un software basado en la teoría de la densidad de funciones para el desarrollo de nuevos materiales, con fundamento en la mecánica cuántica, lo que permitiría obtener nuevos materiales en tiempo récord, pues se evita la ruta clásica de experimentación y caracterización. En la sección Académica, Dina Elizabeth Cortes Coss, Yadira Moreno Vera y Agustin Cortes Coss presentan “Responsabilidad social universitaria: desarrollo y entrega de una prótesis de brazo mioeléctrico”, que trata sobre el desarrollo de una prótesis de brazo mioeléctrico diseñado y desarrollado por alumnos de mecatrónica en colaboración con pares académicos del área médica, mostrando la importancia del trabajo colaborativo interacadémico. En este número, Ciencia UANL presenta varios artículos relacionados con el impacto de la ingeniería y la tecnología en el desarrollo de la ciencia. Primeramente, en la sección Ciencia y sociedad, Adrián Rodríguez Moctezuma y Fabián Fernández Luqueño muestran, en su artículo “Generación de mapas digitales para fines económicos, ambientales y sociales”, la generación de planos digitales a través de Finalmente, en Ciencia de frontera, María sensores remotos, lo que permitirá identificar rápidamente el efecto climático sobre las Josefa Santos nos trae una “Entrevista con la cuencas hídricas, así como en el comporta- doctora Nidiyare Hevia Montiel”, quien platica sobre imágenes y algoritmos como herramiento de zonas fértiles o desérticas. mientas para un diagnóstico médico más preDe igual forma, Aida Aparicio-Arroyo, Iván ciso. Mientras Pedro César Cantú, en la sección Olmos-Pineda y Arturo Olvera-López nos pre- Sustentabilidad, plantea el tema “Agua, sequía sentan, en Opinión, el trabajo “Autenticación y cambio climático”, que ha cobrado interés facial, un humanoide nos puede reconocer”, mundial, el documento presenta el estado artículo sobre la visión por computadora, que actual de este elemento, mostrando la imse encarga de la identificación y autenticación portancia de actuar de forma inmediata en la facial que puede realizar un robot, con el fin reforma de leyes y reglamentos que aseguren un adecuado uso y manejo de este necesario último del desarrollo de humanoides. insumo humano. Karla Silván-Díaz y Guillermo CarbaDe esta manera les damos la bienvenida al jal-Francose presentan “Modelado computacional, una herramienta para comprender la último número de 2022, el 116, noviembre-diciencia de los materiales”, en la sección Ejes, ciembre, el cual esperamos sea de su agrado. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD GENERACIÓN DE MAPAS DIGITALES PARA FINES ECONÓMICOS, AMBIENTALES Y SOCIALES A D R IÁ N R ODRÍ G U EZ MOCTEZUM A*, FABIÁN FERN ÁN DEZ LUQUEÑO* * Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), Unidad Saltillo, Saltillo, México. Contacto: adrian.rodriguez@cinvestav.edu.mx fabian.fernandez@cinvestav.edu.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 E n años recientes hemos oído hablar de lo necesario que resulta cuidar los recursos naturales debido a que nos brindan una serie de servicios ambientales (SA): soporte, provisión, regulación y cultura (figura 1). Éstos incluyen la regulación del clima, provisión de alimentos abunCIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 dantes, inocuos y nutritivos, belleza escénica y captación de agua, entre otros. Asimismo, influyen en el mantenimiento de la vida en la Tierra y de sus procesos (como en el ciclo de nutrientes), y generan beneficios económicos y ambientales para el bienestar en los seres humanos. 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD ¿QUÉ ES EL CARBONO ORGÁNICO DEL SUELO? El COS es el carbono que contienen los residuos orgánicos (plantas, animales y microorganismos) que han pasado por un proceso de descomposición y mineralización. La porción que se encuentra en un ecosistema depende de la cantidad y calidad de la materia orgánica que se reincorpore al sustrato, de factores climáticos y de la capacidad de la superficie para retenerlo. Por consiguiente, un mapa de COS sería de gran utilidad para definir el uso potencial, la calidad, la salud y el manejo del suelo. El carbono es tan importante que tiene implicaciones económicas (a mayor presencia mayor valor económico por su potencial productivo), ambientales (significa más CO₂ fijado y mayor diversidad y abundancia de microorganismos) y sociales (favorece la remoción de contaminantes del agua, aumenta la resiliencia y por tanto se reduce la probabilidad de contaminación y erosión). Figura 1. Clasificación de los servicios ambientales. En particular, el suelo es un recurso natural que, además de soportar la diversidad de seres vivos en el planeta (plantas, animales y microorganismos), permite producir alimentos a través de las actividades agropecuarias. Para lograr un uso eficiente de éste en los diferentes sectores económicos (primario, secundario y terciario), debe considerarse su manejo adecuado, clasificación y la distribución geográfica a través de mapas digitales, los cuales pueden constituir una herramienta en la toma de decisiones en todos los niveles de gobierno, empresas o instituciones de educación y generación de conocimiento. Hoy en día, el interés en el manejo adecuado de este recurso radica en que juega un papel importante en el medioambiente y en las funciones del ecosistema (Poggio et al., 2016). Sin embargo, 10 puede degradarse y perder su fertilidad, lo cual implica pérdida en la capacidad de producir alimentos suficientes e inocuos. Uno de los principales indicadores de la fertilidad es el color de la tierra, el cual se relaciona estrechamente con el contenido de carbono orgánico (COS): una coloración oscura indica buena fertilidad, mientras que una clara suele asociarse con la ausencia o escasez de ésta. El COS es considerado un factor de suma importancia para conservarla, debido a que aumenta la capacidad de retención de agua y la producción vegetal, características que pueden ser registradas en un mapa digital para favorecer los sistemas de producción mediante la toma de decisiones con base en datos fidedignos y para la gestión de la política pública. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD que pueden ser manipulados digitalmente. La figura 2 muestra algunos ejemplos de éstos y de los detalles que pueden obtenerse con su ayuda y una base de datos que incluye registros de interés, es decir, capas temáticas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) o de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio). El mapeo digital (DSM, por su nombre en inglés Digital Soil Mapping) es una técnica que utiliza los sensores remotos, la geoestadística y las técnicas de extracción de datos para estimar las propiedades de una zona en particular (Xu et al., 2017), esta técnica tiene un alto potencial para desarrollar el manejo sostenible y disminuir el impacto que generan actividades primarias como la agricultura. Hoy en día, los sensores remotos son una herramienta que complementa los estudios sobre el medio ambiente en diferentes rubros, como la Oceanografía y la Geología. En las actividades agropecuarias se emplean para la estimación de cosechas, el control de plagas y enfermedades, incendios forestales, entre otras aplicaciones, ya que permiten estudiar los sistemas ecológicos a diferentes escalas espaciales y temporales, lo cual no es posible con los métodos tradicionales como la fotointerpretación. ¿QUÉ ES UN MAPA? Comencemos por hablar sobre la cartografía, esta palabra proviene de los vocablos griegos chartes, que significa mapa, y graphein, que quiere decir escrito. Entonces podemos definir la cartografía como la ciencia que se encarga de compilar y analizar datos de regiones de la Tierra para representarlas gráficamente, es decir, se encarga del estudio y elaboración de mapas o cartas geográficas. Se trata de una representación gráfica (una ilustración sencilla, clara y fácil de comprender) de una porción de territorio que muestra características de la zona, es decir, contiene algunos aspectos relevantes de un espacio geográfico, por ejemplo: cuerpos de agua, principales ríos, clase de suelo y vegetación. La variedad, precisión y cantidad de particularidades que presente 12 definirán el nivel de complejidad y su uso potencial en el análisis e interpretación de las referencias que contienen; mientras más sean, su aplicación, contribución a la toma de decisiones y valor económico (precio) serán mayores. México tiene una tradición cartográfica que inició antes de la conquista y sus primeras proyecciones fueron trazadas con muchos errores, aun cuando daban una idea de las extensiones de terreno, sus límites y algunas características o propiedades, como vegetación, relieve y color. Actualmente, la mayoría es elaborada utilizando algún programa computacional, entre los cuales se encuentran los sistemas de información geográfica (SIG). Estas herramientas conducen a planos más dinámicos e interactivos CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Figura 2. Variedades de mapas: a) división política; b) clima; c) clases y d) uso de suelo y vegetación; e) curvas a nivel, caminos y carreteras; f) cuerpos de agua, ríos, bordos y canales. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD Los sensores son instrumentos capaces de leer la radiación electromagnética y registrar su intensidad, es decir, igual que la cámara de nuestros celulares es la parte que nos permite capturar una imagen, los sensores pueden ser desde una cámara hasta tecnologías más complejas como el radar. ENTONCES, ¿QUÉ SON LOS SENSORES REMOTOS Y LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA? Los sensores remotos (SR) son sistemas o instrumentos que tienen la capacidad de percibir información de un objeto que se encuentra a una gran distancia de él; la figura 3 muestra al- gunos sensores y plataformas, entre los que se encuentran aviones, satélites, radares y drones repartidos por todo el mundo y que funcionan de manera ininterrumpida. Figura 3. Sensores remotos y plataformas empleados en la teledetección y su aplicación en nuestra vida diaria: apps en nuestros teléfonos celulares, receptores GPS portátiles, autos y drones en la agricultura de precisión. 14 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Un SIG (o GIS por su nombre en inglés Geographic Information Systems) es un software que, del mismo modo que otras aplicaciones que utilizamos en nuestra vida diaria (Facebook, Instagram o WhatsApp), tiene el objetivo de integrar y analizar información. Sólo que, en el caso de los SIG, los elementos están relacionados con cualquier tipo de variable geográfica: asentamientos humanos (pueblos, comunidades, ciudades), densidad de población (número de habitantes por unidad de superficie), variedades de clima, uso de suelo y vegetación, principales carreteras, ríos o cuerpos de agua, entre otros. Estos SIG permiten al usuario consultar los informes de manera simple e interactiva, facilitando el análisis e interpretación de resultados. De forma resumida, para capturar las notas de una imagen, descargarla y manipularla en los SIG, es necesaria la digitalización de los documentos (en caso de que se tenga cartografía impresa), lo cual puede realizarse de forma manual o automática mediante un scanner, para lo cual se recomienda el formato JPG por ofrecer una buena resolución (Instituto Geológico y Minero de España, 2007). Una vez que se cuente con la imagen digitalizada, es necesario añadir detalles sobre el área geográfica del espacio que representa, a esto se le denomina georreferenciación, es decir, el posicionamiento espacial o la asignación de coordenadas a puntos de control o de interés dentro de la imagen, los cuales servirán para la correcta localización de la información. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Es importante destacar que, en términos generales, se pueden generar planos de prácticamente todo lo que se ocurra e imagine, siempre y cuando la variable a destacar (pobreza, por ejemplo) esté georreferenciada. Así, se pueden hacer sobre riqueza, nivel educativo, concentración de contaminantes, producto interno bruto, acceso a la salud, disponibilidad de agua potable de buena calidad, saneamiento, entre otros. 15 �CIENCIA Y SOCIEDAD ¿CÓMO SE RELACIONA EL USO DE LOS SIG CON LA SUSTENTABILIDAD? En términos simples, la sustentabilidad busca hacer un uso eficiente de las riquezas naturales y satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer la posibilidad de que las generaciones futuras satisfagan sus propias necesidades, considerando aspectos ambientales, económicos y sociales. Por consiguiente, la sustentabilidad busca asegurar el bienestar social, el crecimiento económico y el cuidado del medio ambiente a través de todas las actividades que realizamos, causando el menor o nulo deterioro de los recursos y los ecosistemas. Es en esta parte donde el uso de sensores remotos montados en satélites, aviones o drones ha cobrado relevancia, esto debido a que es un método rápido, rentable y no destructivo para obtener referencias que nos permitan estimar diferentes propiedades del suelo y sus organismos, identificar principales actividades humanas y determinar el grado de desarrollo de áreas geográficas específicas (Xu et al., 2017; Angelopoulou et al., 2019). REFERENCIAS CONCLUSIÓN El uso de herramientas tecnológicas, como los sensores remotos y el uso de sistemas de información geográfica, facilita el estudio y análisis de datos que ayudan a describir las características y propiedades del suelo a través de mapas digitales. Así, a partir de éstos se toman decisiones sobre el uso potencial, manejo y aprovechamiento del recurso; además, en las superficies agrícolas, permiten estimar rendimientos, fechas de cosechas, ubicar plagas o enfermedades e identificar deficiencias nutrimentales con una tecnología de bajo costo, no invasiva y amigable con el medio ambiente. Asimismo, pueden contribuir significativamente a la planeación, política pública y toma de decisiones de empresarios o instituciones públicas o privadas, para impactar favorablemente los sectores económico, ambiental y social. 16 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Angelopoulou, T., et al. (2019). Remote sensing techniques for soil organic carbon estimation: A review. Remote Sensing. 11(6):1-18. doi: 10.3390/rs11060676 Instituto Geológico y Minero de España. (2007). Procedimiento de digitalización de cartografía magna 1:50.000. Edited by Implementa Systems. Poggio, L., et al. (2016). Bayesian spatial modelling of soil properties and their uncertainty: The example of soil organic matter in Scotland using R-INLA. Geoderma. Elsevier B.V. 277:69-82. Doi: 10.1016/j.geoderma.2016.04.026 Xu, Y., et al. (2017). Incorporation of satellite remote sensing pan-sharpened imagery into digital soil prediction and mapping models to characterize soil property variability in small agricultural fields. ISPRS Journal of Photogrammetry and Remote Sensing. International Society for Photogrammetry and Remote Sensing, Inc. (ISPRS), 123:1-19. doi: 10.1016/j.isprsjprs.2016.11.001 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 17 �OPINIÓN Opinión AUTENTICACIÓN FACIAL UN HUMANOIDE NOS PUEDE RECONOCER Aida A. Aparicio-Arroyo*, Iván Olmos-Pineda*, J. Arturo Olvera-López* * Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. Contacto: aparicio.200806025@gmail.com 18 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 19 �OPINIÓN EL AVANCE TECNOLÓGICO, UN PEQUEÑO VISTAZO Gracias al avance tecnológico se han desarrollado dispositivos que sirven de apoyo en diferentes tareas cotidianas: teléfonos celulares, computadoras de escritorio y portátiles (herramientas de cálculo de propósito general), automóviles, e incluso diferentes tipos de robots (brazos articulados, exoesqueletos), entre otros. En el futuro, estos últimos tendrán un mayor grado de influencia, extendiendo las aplicaciones con las que cuentan en la actualidad, no sólo en la industria (ensamble de diferentes tipos de objetos), o dentro del ámbito militar (búsqueda de explosivos), sino incluso en el área de la medicina (cirugías de alto riesgo). Un ejemplo de esto es el desarrollo de una prótesis robótica para quienes hayan perdido extremidades por algún accidente, la cual ejecuta de manera automática o a Figura 1. Arthur, robot humanoide propiedad de la BUAP, México. 20 través de estímulos biológicos o neuronales. Incluso, se estima que en algunas décadas existan androides capaces de realizar labores de servicio y acompañamiento, así como en múltiples ocasiones se han mostrado en películas de ciencia ficción como Yo robot, El hombre bicentenario, RoboCop o A.I. Inteligencia artificial. En este sentido, es de especial interés para la robótica diseñar mecanismos capaces de interactuar de forma natural con los humanos como si se tratase de seres iguales. Con base en esta idea, un robot puede llegar a tener un aspecto físico muy parecido al de un humano, e incluso puede imitar las expresiones faciales, se le conoce como humanoide (RH). Como el desarrollado por Wood et al. (2021), que sirve de ayuda en terapias de niños con autismo. En la figura 1 se muestra la imagen de un RH, diseñado por la empresa Hanson Robotics, donde se pueden CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 observar los avances en la construcción de aparatos parecidos a un humano. Los RH se diseñan a partir de un conjunto de circuitos electrónicos que permiten controlar servomotores que activan el movimiento de diferentes componentes, como la cabeza, brazos y piernas. En estas animaciones se incluyen, en algunos casos, las expresiones fisonómicas. En la figura 2 se muestra la electrónica de un RH cuyos comandos de control son recibidos mediante una computadora externa. El ejemplo ilustrado tiene la capacidad de mover la cabeza, así como de generar expresiones faciales (movimientos de ojos, cejas, boca). Aunado a lo anterior, éstos suelen equiparse con sensores, micrófonos y cámaras de video que permiten adquirir datos del entorno. Con lo anterior se busca hacerlos más realistas, pues el objetivo es que puedan interactuar con los humanos de forma natural. Figura 2. Un humanoide y sus componentes electrónicos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 21 �OPINIÓN ¿RECONOCER O AUTENTICAR PERSONAS? Como se mencionó anteriormente, una de las tareas involucradas para el desarrollo de los sistemas a implementarse en un humanoide es la visión por computadora. En ésta existen diferentes áreas de interés como reconocer y autenticar; aunque podrían interpretarse como un mismo concepto o proceso, son totalmente diferentes. Reconocer responde a la pregunta ¿quién es la persona?; autenticar, ¿es quién realmente dice ser? (Jain et al., 2011). El proceso de autenticación consiste (figura 3), en primer lugar, en la adquisición de un conjunto de imágenes de rostros de personas, de preferencia una cantidad numerosa de fotografías de la misma persona, con el objetivo de tener una buena muestra para el entrenamiento del clasificador; a este conjunto de cuadros se le realiza un preprocesamiento, con el fin de corregir algunas imperfecciones de calidad. Como segunda etapa se encuentra la extracción de los rasgos faciales de cada uno de los retratos de todos los sujetos de prueba, éstos son almacenados en un vector particular, el cual puede contener desde tres hasta n características (en párrafos posteriores se comentará la importancia del número de particularidades a extraer). Posteriormente, el vector es procesado en un clasificador para obtener un modelo de entrenamiento que será utilizado en la etapa final: la autenticación. En esta etapa, el modelo es probado con nuevas imágenes de rostros y el resultado será la autenticación del individuo a través de su fisonomía. INTELIGENCIA ARTIFICIAL, EL FUTURO Para lograr la integración de los humanoides en la vida diaria, aún hay que resolver muchas tareas. Por mencionar alguna: si se quiere que entable un diálogo en lenguaje natural con un humano, el aparato debe tener visión artificial, para poder ubicar a la persona con quien entabla el diálogo; capacidad auditiva, para reconocer los sonidos que emite su interlocutor; léxico, para poder estructurar y emanar sonidos que representan las frases que desea expresar, 22 e incluso capacidad de movimientos corporales, que son usados por los humanos para enfatizar o no la comunicación. Tomando en cuenta estas cuestiones, y enfocándose en el objetivo, el área de investigación de visión por computadora se encarga de procesar y analizar imágenes obtenidas a través de cámaras fotográficas o de video, las cuales son procesadas mediante la aplicación de algoritmos computacionales para lograr diferentes metas: detectar objetos de interés en una escena (personas, animales), estimar trayectorias de objetos (conducción autónoma de vehículos), clasificar objetos (diferenciar uno de otro en una escena), entre muchas otras funciones. Considerando las diferentes metas de la visión computacional, algunas aplicaciones de la detección de objetos es el reconocimiento facial y, por ende, la autenticación de seres humanos. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Adquisición de imágenes Extracción de rasgos faciales Entrenamiento de un clasificador Autenticación de personas Figura 3. Diagrama general del proceso de autenticación. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 23 �OPINIÓN NICHO DE OPORTUNIDAD AUTENTICACIÓN DE PERSONAS MEDIANTE RASGOS FACIALES En esta área existen muchos autores con aportaciones relevantes. Uno de los pioneros es Woodrow Wilson B., quien desarrolló un sistema capaz de clasificar fotografías a partir de una tableta digital (RAND), en la que se podían ubicar en un plano las coordenadas de los ojos, la nariz, la boca y la línea del cabello. Este sistema guardaba esos puntos para usarlos después como referencia y así obtener un sistema manual que reconociera a las personas (Gates, 2011). Con el transcurso de los años, el método se fue automatizando y se ha implementado en sistemas de seguridad que sirven para buscar delincuentes; Afra y Alhaji (2020), Awais et al., (2019) y Jahan et al. (2020) han implementado diferentes técnicas de seguridad ba- 24 sadas en el reconocimiento facial. Cabe mencionar que este tipo de procedimientos trabajan bajo restricciones, como que quienes son fotografiados se deben encontrar a cierta distancia de la cámara y además viendo de frente a ella. De igual manera, se deben presentar otros factores, como una buena iluminación y que la cámara tenga buena resolución, condiciones que favorecerán el proceso de autenticación. Una de las redes sociales más usadas a nivel mundial, Facebook, ha implementado un sistema de reconocimiento de caras usando como base de entrenamiento las fotografías de perfil de los usuarios y aquéllas en las que se han etiquetado esos usuarios de manera manual. Al igual que esta plataforma, existen teléfonos celulares cuyos sensores proyectan más de 30,000 puntos invisibles, esto con el fin de generar una imagen de profundidad (3D), una infrarroja (captada por una cámara especial) y, posteriormente, un procesador convierte estos puntos en una representación matemática que se utiliza como característica a comparar con una nueva imagen de entrada, lo que desbloquea el teléfono (Apple, 2018). Hay ejemplos más simples donde se realiza la detección de rostros, como con la cámara de algún dispositivo que cuente con esta opción: si la persona se encuentra de frente y con una buena iluminación, se detecta dónde está el rostro, pero si se encuentra de perfil o con alguna obstrucción, el dispositivo no la puede detectar. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Aún existen algunos problemas por resolver. Como se mencionó, existen sistemas que pueden autenticar a las personas, pero tienen una buena precisión debido a las condiciones bajo las que trabajan, y gracias a la base de imágenes que se toma como entrenamiento, ya que, en su mayoría, las bases de datos que se encuentran en la red son de gente que está a la misma distancia con respecto a la cámara (de buena calidad), totalmente de frente a ella y con una buena iluminación. la cara: la forma y el tamaño, color y textura de la piel, tamaño de la nariz, ojos y boca. El segundo se encarga de generar un modelo que relaciona la información de entrada (vector característico) respecto a la de salida. En términos generales, las etapas más importantes para una buena autenticación son la extracción de fisionomías y la implementación del clasificador. Con la primera se hace referencia a obtener información relevante de ciertos aspectos de La primera sección, como su nombre lo dice, analiza la textura (fina, suave, áspera, gruesa), es decir, el conjunto de patrones que se presentan en una región dentro del cuadro. El análisis de esta variable se puede realizar de manera global (en toda la re- Enfocándose en extracción de peculiaridades, se cuenta con diversas técnicas que implementan algoritmos digitales para llevarla a cabo; éstos se pueden dividir en tres secciones: basados en el análisis de textura, de imágenes en 3D y en subespacios. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 presentación) o de manera local (en pequeñas regiones; figura 4). La textura no solamente se puede analizar en imágenes planas (2D), también se puede analizar en 3D. El análisis de imágenes en 3D aporta otro tipo de información en comparación con el 2D. Hay individuos que tendrán diferentes formas de nariz o los labios más prominentes que otros, incluso, hay quien tiene los ojos más salidos o hundidos que los demás y estas características se pueden medir a través de la profundidad, estos detalles se pueden obtener con el 3D. De igual modo, puede servir para analizar el tamaño, la forma y la simetría de algunas partes del cuerpo. Por último, en la tercera sección, hay algunas técnicas que hacen un cambio de 25 �OPINIÓN color a los retratos con el fin de obtener otro tipo de datos, como analizar los valores de los pixeles con relación a la luminosidad o a la saturación que se presenta. Por otro lado, hay otras metodologías que cambian el espacio a analizar, es decir, reducen un conjunto de componentes (elementos dentro de la fotografía) con la finalidad de eliminar factores redundantes y así agilizar el análisis. Tomando en cuenta las diferentes tecnologías, las particularidades que se analizan y el tipo de valores que proporciona cada una, los sistemas de autenticación por desarrollar deben generar una respuesta en un lapso corto, con el fin de simular el proceso que realiza el cerebro al momento de autenticar a alguien conocido. Figura 4. Análisis por regiones. HUMANOIDES Y HUMANOS Para que el humanoide realice la tarea de autenticación, se debe diseñar un sistema basado en los pasos mencionados, capaz de ubicar dónde se encuentran los rostros, extraer las características o los rasgos faciales más importantes, almacenar las que servirán para realizar una clasificación y posteriormente concluir con la autenticación. 26 Aquí es fundamental contar con un etiquetado previo, es decir, a cada uno de los cuadros adquiridos con anterioridad se le debe relacionar con una etiqueta, que en este caso sería el nombre de la o las personas a autenticar. Hoy en día se sigue investigando cómo es posible que un RH pueda lograrlo sin la necesidad de que los individuos se encuentren a cierta distancia, o que no necesariamente estén viendo de frente a la cámara. Aquí se toma en cuenta una serie de aspectos, como que si se está de perfil se tendría que hacer una rotación de la cara utilizando diferentes funciones, o partiendo de que ésta es simétrica, se podría trabajar con CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 la mitad del rostro e incluso hacer una reconstrucción en 3D. Otro punto a considerar es el diseño de un algoritmo capaz de detectar las caras en diferentes posiciones y a diferentes distancias. Como ya se ha mencionado, lograr que un RH interactúe de forma natural con un humano plantea un sinfín de retos, en los que diferentes áreas como la visión computacional, la robótica, el procesamiento del lenguaje, entre otras, colaboran estrechamente. Respecto a las aplicaciones actuales, enfocándonos en humanoides, la empresa Hanson Robotics ha desarrollado diferentes prototipos, pero el más conocido es Sophia, que cuenta con inteligencia artificial (IA), procesamiento de datos visuales, reconocimiento y expresiones faciales, entre otras cosas. Para la etapa de autenticación utiliza una red neuronal convolucional (algoritmo basado en los impulsos neuronales biológicos). Sophia fue previamente entrenada con un conjunto de figuras etiquetadas, y con ayuda de las cámaras en su pecho y ojos puede lograr la tarea de autenticación y reconocimiento de las expresiones faciales (Hanson Robotics, 2019). Al igual que ésta, hay empresas internacionales que han desarrollado diferentes humanoides. Como el presentado por Honda en 2000, actualizado en 2011 con sensores visuales y auditivos que le permiten reconocer los rostros y la voz (Honda, 2021). Otra muestra es DaL-e, desarrollado por Hyundai, cuyo objetivo es utilizarlo como herramienta en el servicio al cliente automatizado. DaL-e cuenta con tecnología de inteligencia artificial para el reconocimiento facial (Hyundai, 2021). Así como éstos, hay muchos más que son comerciales o conocidos, pero hay otros que se encuentran en laboratorios de universidades o centros de investigación. En particular, en este documento se ha presentado un panorama general de los desafíos que existen en el área de visión computacional para lograr que los RH puedan identificar y autenticar personas en su entorno cercano, así como lo hace el ser humano a través de la visión para poder interactuar de manera eficiente (figura 5). Figura 5. Conociéndonos a través de la interacción. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 27 �REFERENCIAS OPINIÓN Afra, S., y Alhajj, R. (2020). Early warning system: From face recognition by surveillance cameras to social media analysis to detecting suspicious people. Physica A: Statistical Mechanics and its Applications. 540:123151. Apple. (2018). Acerca de la tecnología avanzada de Face ID. Disponible en: https://support. apple.com/es-mx/HT208108 Awais, M., Iqbal, M.J., Ahmad, I., et al. (2019). Real-time surveillance through face recognition using HOG and feedforward neural networks. IEEE Access. 7:121236-121244. Gates, K.A. (2011). Our biometric future: Facial recognition technology and the culture of surveillance. NYU Press: EE UU. Hanson Robotics. (2019). The Making of Sophia: Facial Recognition, Expressions and The Loving AI Project. Disponible en: https:// www.hansonrobotics.com/the-making-ofsophia-facial-recognition-expressions-andthe-loving-ai-project/ Honda. (2021). ASIMO, el robot humanoide más avanzado del mundo. Disponible en: https://www.honda.mx/asimo Hyundai. (2021). Hyundai Motor Group Introduces Advanced Humanoid Robot ‘DAL-e’. Disponible en: https://www1.hyundai.news/ uk/brand/hyundai-motor-group-introduces-advanced-humanoid-robot-dal-e/ Jahan, N., Bhuiyan, P. K., Moon, P.A., et al. (2020). Real Time Face Recognition System with Deep Residual Network and KNN. In 2020 International Conference on Electronics and Sustainable Communication Systems (ICESC), IEEE, 1122-1126. Jain, A.K., Ross, A.A., y Nandakumar, K. (2011). Introduction to biometrics. Springer Science & Business Media. Wood, L.J., Zaraki, A., Robins, B., y Dautenhahn, K. (2021). Developing kaspar: a humanoid robot for children with autism. International Journal of Social Robotics. 13(3):491-508. CONCLUSIONES Como se ha mencionado a lo largo de este texto, aún se sigue investigando en las diferentes áreas cómo lograr el objetivo de que un humanoide se pueda comportar lo más parecido a un humano, y es aquí donde aparece la inteligencia artificial. Actualmente, algunos sistemas de reconocimiento facial trabajan con la implementación de redes neuronales que, en conjunto con algunos algo- 28 ritmos, realizan el reconocimiento. Cabe destacar que una de las metas de estos sistemas es lograr un porcentaje alto de reconocimiento, pero también hay que tener en cuenta que el tiempo de ejecución debe ser reducido, y para llevarlo a cabo es necesario diseñar un método que sea capaz de reconocer o autenticar a la gente en un lapso corto. Con el paso de los años, la robótica seguirá desarrollando máquinas que puedan realizar un mayor número de tareas similares a las que hacen los humanos de manera cotidiana, esto no quiere decir que en el futuro puedan sustituirnos por completo, pero habrá trabajos o acciones en las que ellos obtendrán un resultado más preciso en comparación con lo realizado por nosotros. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 29 �MODELADO COMPUTACIONAL Ejes EJES UNA HERRAMIENTA PARA COMPRENDER LA CIENCIA DE LOS MATERIALES P ara entender el impacto y las bondades del modelado de materiales mediante cálculos informáticos es necesario ubicar la trascendencia de los resultados obtenidos por estos métodos; la forma tradicional (hasta hace unos años) de investigación de materiales nuevos y sus propiedades era el trabajo en laboratorio con la inversión de recursos humanos y financieros. El modelado computacional cambia el paradigma introduciendo la experimentación mediante software, en el que se plantean sistemas y se prueban sus resultados a través de cálculos matemáticos, contribuyendo de esta forma a comprender la ciencia de los materiales. Una gran ventaja de esta forma de operación es que además de calcular la probabilidad de ocurrencia de una reacción, por ejemplo, proporciona datos de las propiedades de los materiales reactivos, así como de los producidos; información que tradicionalmente se obtiene de la caracterización llevada a cabo después de la obtención de éstos. Karla Silván-Díaz*, Guillermo Carbajal-Franco* * Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Toluca, Metepec, México. Contacto: ksilvand1@toluca.tecnm.mx 30 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 31 �EJES Para ilustrar lo anterior se utilizará como ejemplo la reacción de síntesis de la goetita FeO(OH), la fase alfa del hidróxido de hierro y principal precursora del óxido de hierro III, también en fase alfa, de gran valor por sus propiedades; estos últimos han cobrado relevancia como catalizadores y fotocatalizadores, cuyas reacciones presentan una gran compatibilidad con los métodos químicos empleados comúnmente para la elaboración de nanomateriales, además ofrecen una amplia gama de aplicaciones como catalizadores en procesos de oxidación química para tratamiento de aguas contaminadas (ShuSung y Mirat-Gurol, 1998), fotocatalizadores para fotodisociar la molécula de agua (Seriana, 2017; Long, et al., 2016), electrodepósitos para división de agua fotoelectroquímicamente (Arriaga-Arjona y Carbajal-Franco, 2017), entre muchas más. Figura 1. Teoría funcional de la densidad (DFT). talles de cálculos de potencia, de frecuencias vibratorias, propiedades termodinámicas, masa de los átomos y fuerzas de los enlaces, para identificar modos de curvatura negativa y localizar estados de transición. El modelado molecular de procesos químicos es una alternativa para obtener detalles que no se logran a través de técnicas experimentales. La DFT es un método de cálculo de estructuEl objetivo de la herramienta DMol3 basada ras electrónicas, considera una nube electróen DFT (Density Functional Theory), incluida en nica (densidad de electrones), como se puede el software Material Studio, es modelar proce- observar en la figura 1, en lugar de deducirlas sos químicos y contribuir al entendimiento de por cada electrón y sus variables espaciales relas propiedades de los materiales de forma rápi- presentadas en x, y, z. La DFT trae consigo el da y precisa, con un menor tiempo computacio- empleo de menor tiempo computacional al connal, pero con una gran precisión de la Mecánica siderar la densidad electrónica en lugar de elecCuántica. DMol3 está diseñada para brindar de- trones individuales. 32 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Una manera para determinar la interacción electrostática de la molécula con el disolvente es COSMO (Conductor-like Screening Model), un tipo de solvatación continua; en éste la molécula abre paso para crear una cavidad en el solvente, las distribuciones de carga polarizan dieléctricamente el medio y genera una polarización sobre la superficie de la cavidad. COSMO deriva las cargas de polarización a partir de una aproximación de conductor escalado, bajo la premisa de que si se conoce la distribución de carga eléctrica en la molécula, entonces es posible calcular la carga en segmentos de la superficie. estructuras electrónicas. Un cálculo de orbitales brinda información que incluye: orbital molecular ocupado más alto, HOMO (Highest Occupied Molecular Orbital), orbital molecular desocupado más bajo, LUMO (Lowest Unoccupied Molecular Orbital), y el spin del orbital. Durante el curso de una reacción química para obtener FeO(OH), la potencia total cambia naturalmente, comenzando con los reactivos va en aumento hasta un punto máximo y luego disminuye a la de los productos; en la activación será la máxima a lo largo de la reacción química para obtener FeO(OH); a la estructura correspondiente a ésta se le conoce como TS (Transition state); los estados de transición tienen altas energías, El estudio DOS (Density of States) es un debido a que los enlaces deben romperse antes concepto matemático y contribuye a entender de formar nuevos (Maquez et al., 2016). TS es los cambios causados por factores externos en un punto estacionario, como un máximo de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 33 �EJES fuerza en dirección de la coordenada de reacción, en dicho punto se asume que los reactantes colisionan o se deforman a un estado inestable, dando paso a la formación de productos. (Zhenxiong et al., 2019); utilizando algoritmos LST/QST/CG calcularon una TS tardía endotérmica y de rápida cinética, y propusieron incorporar surfactantes para controlar el crecimiento de partículas (Maquez et al., 2016). Para encontrar TS se aplican comúnmente algoritmos LST (Synchronous Transit Method) y QST (Quadratic Synchronous Method), que proporcionan estimaciones MEP (Mínimum Energy Pathway); una vez encontrado TS se puede realizar una optimización que dará oportunidad a predecir barreras de reacciones químicas y determinar vías de reacción (Solis Calero, 2013). Es de suma importancia el análisis molecular de una reacción para obtener FeO(OH), ya que es uno de los óxidos de hierro más importantes empleados como adsorbentes y como soporte de catalizadores en incontables reacciones; en particular, la que se estudia en este trabajo se llevó a cabo mediante la reacción del cloruro de hierro III e hidróxido de amonio (figura Investigaciones anteriores se han enfocado en 2a). El objetivo principal es obtener el estado identificar mediante DFT qué fase de FeO(OH) de transición de una reacción para obtener es más competente en la fotodisociación de agua FeO(OH) mediante DFT. ��� ���� ��� ������ � � �� ���� ��� ��� ���� ������ Figura 2. Estructura molecular del (a) reactivo FeCl3+3NH4OH, (b) producto FeO(OH)+3NH4Cl+H2O. 34 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 METODOLOGÍA Todos los cálculos se realizaron con el paquete de programas DMol3 (McNellis et al., 2009). Se construyeron modelos del reactivo del producto (figura 2) optimizados geométricamente. La optimización geométrica fue llevada a cabo con una tolerancia de 1.0x10-4Ha, función de correlación de intercambio GGA-PBE, tolerancia SCF de 1.0x10-4eV, un orbital cutoff 3.5Å y utilizando COSMO, agua como solvente, con constante dieléctrica de 78.54. Para determinar la ruta de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 reacción TS se usaron los modelos de reactivo y producto optimizados, haciendo coincidir aquellos átomos equivalentes en de reactivo con el de producto. Para el cálculo TS se emplearon algoritmos LST/QST bajo las siguientes condiciones: protocolo de búsqueda completo LST/QST, convergencia RMS de 0.02 Ha/Å, función de correlación de intercambio GGA-PBE, tolerancia SCF de 1.0×10-4 eV, smearing de 0.015 Ha, agua como solvente con constante dieléctrica de 78.54. 35 �EJES El orbital molecular HOMO tiene una energía de -0.131 Ha o -3.554 eV; el LUMO, 0.0112 Ha o 0.303 eV. La diferencia entre la estructura molecular del reactivo y la estructura molecular del estado de transición es ∆E=0.03689 Ha (energía de activación), con una coordenada de reacción 0.48, y la diferencia entre el reactivo y el producto es ∆H= -0.08970 Ha (figura 4). Crayton (2002) reporta el comportamiento molecular mediante estados de transición de la goetita con una energía de activación con velocidad asociada al TS de 2 ̴ 8±11KJ/mol. Navakova et al. (2012) obtuvieron goetita mediante precipitación química del FCl3 con adición de sustancias tensoactivas; para explicar que el tamaño y crecimiento de las partículas de goetita afectan la adición de sustancias, llevaron a cabo estudios de espectroscopía y análisis termomagnético. El TS de nuestro sistema presentó un nivel más alto de energía que los reactivos y los productos; la diferencia o el incremento de ésta entre el reactivo y el TS (∆E) es relativamente muy pequeña; las moléculas reaccionantes son energéticamente favorecidas para escalar la barrera de potencia (0.03689 Ha), y llegar de una forma rápida al TS. RESULTADOS Las longitudes de los enlaces de las moléculas optimizadas son de 0.981 Å, 2.215 Å y 1.031 Å en los enlaces O-H, Fe-Cl, N-H, respectivamente, con ∆E=-0.07725 Ha (figura 3a) en los reactivos; mientras que las longitudes de los enlaces en el modelo del producto son de 1.676 Å, 1.823 Å, 0.981 Å, 1.033 Å y 1.305 Å para enlaces O-Fe, � ��� ����� �� �� � ������� �� ��������� �� ��������� Fe-O, O-H, N-H y H-Cl, respectivamente, con ∆E=-2.60836 Ha (figura 3b). En comparación con lo reportado (Chatterjee, 2012), las longitudes de los enlaces O-H y N-H presentan una variación de ̴2%, el enlace H-Cl presenta una variación de ̴3%, y el enlace Fe-Cl presenta una variación de ̴35%. �� �� �� �� ��� �� �� �� � � � � � � � � � � �� � �� � �� � � Figura 3. Cambios de fuerza para obtener geometrías optimizadas y estables del reactivo (a) y del producto (b). 36 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Figura 4. Gráfica TS de una reacción para obtener FeO(OH), con coordenada de reacción 0.48. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 37 �EJES 38 CONCLUSIONES AGRADECIMIENTOS Mediante el uso del programa DMol3 se realizó favorecidas para escalar la barrera energética y el modelado molecular de una reacción para ob- llegar fácilmente a un estado de transición. tener FeO(OH); los resultados concuerdan grandemente con los experimentales de laboratorio. Comparando los resultados reportados en Maquez et al. (2016), quienes reportan un maSe atribuyen los resultados al uso del méto- yor uso de energía de transición; el menor uso de do COSMO, se empleó agua como solvente. To- ésta se atribuye a que se empleó como solvente mando en consideración que la diferencia entre implícito en COSMO, las distribuciones de carla energía potencial del reactivo y la del produc- gas del soluto polarizan el medio dieléctrico de to es negativa, se concluye que es una reacción la superficie, por lo que disminuye la demanda endotérmica, el sistema simulado absorbió calor para la obtención de FeO(OH). del entorno. Los incrementos de la misma que mostró el sistema de reactivos y productos nos La realización de este trabajo pone de maniproporciona información adicional, la cual con- fiesto la importancia de la aplicación del modesidera que es fácil regresar de un estado final a lado molecular como una herramienta de aprenuno inicial (reacción reversible), ya que, como dizaje a bajo costo para entender la química a era de esperarse, el TS de nuestro sistema está niveles básicos. La DFT es una teoría que coloca en un nivel más alto de fuerza que la de los reac- en la cima los avances en las soluciones aproxitivos y la de los productos; se considera este in- madas de la rama de la ciencia que describe el cremento entre el reactivo y el TS relativamente comportamiento de la materia a nivel microscómuy pequeño, se concluye que las moléculas son pico (Mecánica Cuántica). Al Dr. Guillermo Carbajal Franco por brindarnos cional aplicado; al Conacyt por la beca otorgada, todo su conocimiento y ofrecernos el equipo ne- al TecNM y al ITTOL por el apoyo brindado y a la cesario para desarrollar el modelado computa- familia, por ese apoyo incondicional. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 REFERENCIAS Arriaga-Arjona, L., y Carbajal-Franco, G. (2017). Zinc oxideiron-aluminum nanostructured cover for photoelectrchemical water splitting. Materials Research Society. 2:2707-2711. Chatterjee, S. (2012). Encyclopedia of Inorganic Chemistry. 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China: Computational Materials Science. 39 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Responsabilidad social universitaria: desarrollo y entrega de una prótesis de brazo mioeléctrico Dina Elizabeth Cortes Coss*, Yadira Moreno Vera*, Agustin Cortes Coss* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.116-1 RESUMEN ABSTRACT La cuarta revolución industrial trajo consigo la integración de diversas habilidades permeables, mismas que, orientadas a estudiantes de perfiles de ingeniería, mantienen una visión integral que permite ofertar una educación interdisciplinaria. Gracias a lo anterior, estudiantes de asignaturas como Mecatrónica puedan diseñar, elaborar y adaptar prótesis para pacientes amputados dentro de su formación científica y social, ampliando el campo de estudio a una aplicación práctica que permita fomentar la responsabilidad social universitaria. Dicha transversalidad permite que los estudiantes de Mecatrónica sean empáticos y que a su vez puedan vincular las tecnologías que promuevan el compromiso social. The fourth industrial revolution achieved the integration of various permeable skills, which aimed at students with engineering profiles, maintain a comprehensive vision that allows offering an interdisciplinary education. Thanks to the above, students of subjects such as Mechatronics can design, develop and adapt prostheses for amputee patients within their scientific and social studies training, expanding the field of study to a practical application that allows promoting university social responsibility. This transversality allows Mechatronics students to be empathetic and, in turn, to link technologies that promote social commitment. Palabras clave: responsabilidad social universitaria, prótesis mioeléctrica, estudiantes de Mecatrónica, desarrollo tecnológico, calidad de vida. Keywords: university social responsibility, myoelectric prosthesis, mechatronics students, technological development, quality of life. Las prótesis mioeléctricas son controladas por un medio externo que sintetiza las señales y las envía a la tarjeta de control. Éstas tienen el más alto grado de rehabilitación ya que no requieren de arneses o medios de suspensión. El fundamento es que al contraerse el músculo se generará una señal eléctrica de contracción pequeña que puede ser registrada mediante sensores que entran en contacto con la piel. Responsabilidad social universitaria: desarrollo y entrega de una prótesis de brazo mioeléctrico La prótesis de brazo ha constituido desde siempre un objeto de investigación tanto de la Medicina como de la Ingeniería Mecánica. Ésta se encuentra dirigida a la recuperación de esa * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: dina.cortescs@uanl.edu.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 41 �SECCIÓN ACADÉMICA parte del cuerpo humano, con el fin de restaurar su funcionalidad permitiendo la manipulación de objetos. La pericia proporcionada por la mano humana es vital para el desarrollo de actividades laborales, recreativas y de comunicación; la rehabilitación por medio de miembros artificiales potencia dicha actividad al emular el funcionamiento de los naturales e impacta fuertemente en la calidad de vida del paciente que los ha perdido. que demanda a las instituciones que replanteen sus presupuestos epistémicos y su currículo para presentar una alternativa que permita establecer pasos académicos frente a las crisis de la sociedad. En la tabla I se recoge la valoración que la industria le asigna a estas cualidades. Tabla I. Valoración porcentual de las habilidades blandas (Aasheim, et al., 2009). Una universidad socialmente responsable es aquélla que garantiza que el egresado y los resultados de las investigaciones que presentan sean legítimos, es decir, que sean científicamente confiables y no sólo un simple Tras la incorporación de habilidades blandas requisito (Vallaeys, 2014). que trajo consigo la cuarta revolución industrial, el desarrollo de las prótesis como objeto de práctica INTEGRAL DE en clase es tan sólo una de las condiciones para FORMACIÓN llevar a cabo dicha experiencia. En la Facultad INGENIEROS Y HABILIDADES de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (FIME), de la BLANDAS Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), el trabajo teórico y práctico es vinculado a la La presente era demanda profesionales coordinación de estrategias inclusivas para altamente efectivos, idóneos para concertar que los prototipos sean canalizados a pacientes que requieran dicha implementación, logrando sus conocimientos técnicos con sus aptitudes fomentar la responsabilidad social universitaria. socioemocionales orientadas a la resolución de problemas; éstas son conocidas como habilidades relacionales, transversales, no cognitivas RESPONSABILIDAD SOCIAL UNI- blandas, o competencias para el siglo XXI. VERSITARIA Para Vallaeys y Álvarez (2019) la responsabilidad social universitaria (RSU) es “una nueva política de gestión universitaria para responder a los impactos organizacionales y académicos de la universidad”. La RSU aplicada a los sectores educativos adquiere un compromiso unilateral 42 Millalén (2017) sostiene que son aquellas capacidades que promueven el desempeño laboral de los egresados bajo esta instrucción, incluyen destrezas sociales e interpersonales, es decir, la permeabilidad de trabajar en ambientes diversos y la capacidad de transpolar lo aprendido a un campo social. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Como es perceptible, las aptitudes socioemocionales son esenciales para el desarrollo personal, la socialización y el éxito laboral. En el contexto educativo, el objetivo es que los estudiantes adquieran simultáneamente CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 competencias técnicas y destrezas blandas; por consiguiente, dichas capacidades no sólo debieran aprenderse en contextos académicos, sino también fuera de ellos, por ejemplo, en la vida personal y social. 43 �SECCIÓN ACADÉMICA A continuación se describen los pasos llevados a cabo en cada fase: CONJUNCIÓN DE HABILIDADES BLANDAS Y DISEÑO DE UN BRAZO MIOELÉCTRICO Fase 1. Análisis de los requerimientos El propósito del programa educativo de Ingeniero en Mecatrónica ofertado en la FIME-UANL es preparar profesionales que se incorporen a los acelerados progresos y cambios de la tecnología (UANL, 2021); el objetivo particular es innovar las tecnologías existentes y asimilar las emergentes para resolver problemas de ingeniería que involucren el diseño de dispositivos complejos y máquinas inteligentes de acuerdo con los requerimientos sociales; permitiendo la innovación de tecnologías propias y su adaptación al desarrollo de nuevos procesos, productos y servicios para la integración de dispositivos, como las prótesis que sustituyan la falta de una extremidad del cuerpo humano, permeando con lo anterior el desarrollo de habilidades blandas y la RSU. METODOLOGÍA Para este proyecto se utilizó la metodología de solución problémica, en la que dentro de las aulas se fortaleció la práctica de estudiantes de Mecatrónica en laboratorios que permitieron desarrollar la prótesis y llevarla hasta su implementación. La figura 1 muestra el diagrama Figura 1. Diagrama de bloques del sistema (fuente: elabode bloques del método experimental. ración propia). 44 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 medio de un sensor que está ubicado en la axila opuesta. Para el diseño se tomaron en cuenta específicamente las necesidades de un paciente en particular, por lo que esta fase fue fundamental para analizar los requerimientos individuales de éste. El dispositivo en cuestión consta de un regulador de voltaje, un microcontrolador, un módulo de relevadores, un sensor y tres terminales (una para la alimentación de una batería, otra para el propio sensor y una para el motor). Lo anterior fue encapsulado con su tarjeta de circuito impresa (PCB por sus siglas en inglés Printed Circuit Board). En esta etapa se definió que la Biomecánica es la ciencia que estudia las fuerzas internas y externas y su incidencia sobre el cuerpo humano. Bajo esta consideración, tuvo que reconocerse que la Anatomía muestra, en reposo y en un momento dado, las formas de una estructura, mientras que la Biomecánica permite comprender las fuerzas sobre estas estructuras y los efectos En la figura 2 se describe cómo se que ocasionan. Al respecto, Miralles (2001) aclara: “La Anatomía no es más que la visión planteó el funcionamiento del algoritmo del momentánea de un largo proceso fisiológico que microcontrolador que interpretará las señales electromiográficas para emitir una respuesta. Para se sigue sin interrupción en los seres vivos”. este caso las entradas consistieron en la lectura Una vez comprendiendo lo anterior, fue del estado (1,0) del botón y el In1. El estado del posible trabajar con la anatomía del brazo, led quedó definido como una salida (encendido/ definiendo que consta del húmero, que se articula apagado) al igual que el In2. Lo siguiente fue en posición distal con el antebrazo por medio del definir las variables, en este caso las que se complejo del codo, éste, a su vez, consta de tres asociaron a números enteros (x, l, a y pwm) y huesos: húmero, cúbito y radio. Las uniones de las que representan un espacio de memoria (M1, éstos dan lugar a otras tres coyunturas separadas M2, M3, M4, M5, H, A). Una vez finalizada esta que comparten una cavidad sinovial común, lo etapa, se definió el ciclo de configuración de los que permite la flexión, extensión, pronación y pines, estableciendo así dos alternativas: cinco salidas y una entrada o una sola entrada. Después supinación del antebrazo sobre el húmero. se estableció el ciclo loop en el que, de acuerdo al La prótesis electromecánica que fue diseñada estado del botón, cambiarían los de las memorias cuenta con un dispositivo electrónico para y, según se encuentren éstas, se ejecutarían controlar el motor que abre y cierra la mano por subprogramas. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 45 �SECCIÓN ACADÉMICA Fase 2. Diseño Una vez que se obtuvieron los requerimientos, se instruyó a los estudiantes a plantear un diseño para el brazo utilizando el software de computadora SolidWorks, tal como se muestra en la figura 3(b). Éste permitió realizar el prototipo funcional, que fue usado para la prótesis mioeléctrica. Figura 2. Diagrama de flujo del funcionamiento que muestra el algoritmo del microcontrolador (fuente: elaboración propia). 46 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Fase 3. Análisis del sistema mioeléctrico Los impulsos nerviosos son potenciales de acción de las neuronas motoras que se transmiten a las células musculares a lo largo de sus axones, las ramificaciones terminales de éstos y las uniones neuromusculares. La instrumentación EGM utilizada en las prótesis mioeléctricas va dirigida a obtener una representación inteligible de los potenciales de acción musculares. Para conseguirlo, se debe desarrollar un sistema lo suficientemente sensible dado que las magnitudes bioeléctricas son muy pequeñas. Las señales amplificadas son de entre 1 y 10 V, rango en el que funcionan los circuitos electrónicos de los microprocesadores como el utilizado en este trabajo (Gila 2009). Las principales características de estudio de los EMG son la amplitud del pico principal, los cambios de fase de la señal, la duración y la estabilidad de la misma. Según la bibliografía (Pinzón, 2012), la amplitud de la tensión que se puede medir está comprendida entre los centenares de μV hasta unos pocos mV, y el espectro frecuencial entre los 20 y los 500 Hz, concentrando la mayor cantidad de potencia entre los 50 y los 200 Hz. La duración se define como Figura 3. Medición y desarrollo del prototipo. Izquierda: se observa la medición del brazo del paciente con un vernier el tiempo desde la deflexión inicial al retorno a la digital. Derecha: desarrollo del prototipo CAD en Solid- línea de base, y suele tener unos valores medios Works (fuente: elaboración propia). de entre 5 y 15 ms. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 47 �SECCIÓN ACADÉMICA El procesamiento digital de señales biomédicas, como las electromiografías superficiales (EMGS), son fundamentales en el control de dispositivos activos como las prótesis mioeléctricas. Éstas consisten en un sistema accionado por servomotores que se rigen a partir de señales EMG, bien sean intramusculares, capturadas mediante agujas, o superficiales, recogidas en el muñón del paciente mediante electrodos (De la Rosa y Liptak, 2002). Fue en esta fase que se mantuvo un acercamiento a la ficha técnica del paciente proporcionado por la Fundación En Espíritu y Verdad (cuya sinergia fue indispensable para la entrega de la misma). Fase 4. Impresión del prototipo Aunque la prótesis mioeléctrica es más pesada en comparación con las cosméticas y accionadas por el cuerpo, sigue siendo más ligera que el brazo humano típico, por lo anterior, y tras la determinación del material, los estudiantes procedieron a la impresión de piezas para luego armarla por completo. Conforme se procedía, los estudiantes pudieron reconocer diversas áreas de oportunidad. Una de ellas es que el plástico de impresión 3D se degrada con el sol. Además, se pudo observar que los tendones elaborados con nailon se rompían cuando se usaban por cierto tiempo y que las falanges de los dedos eran comerciales, por lo que después de un lapso se quebraban. Otro factor de interés fue que la detección de la electrónica que utilizaban los pulsos de la piel para poder mover los dedos presentaba errores si el paciente sudaba, ya que la conductividad de la piel cambiaba y por ende no se controlaba de manera correcta. También se determinó que las baterías no daban la carga necesaria para soportar el movimiento constante de los motores, por lo que tuvieron que ser reemplazadas por una batería de LiPo de cuatro celdas de 5400mAh junto a un microcontrolador que se encarga de cada celda. Las ventajas de estas baterías es que, aunque las pilas se descarguen, el sistema sigue funcionando con la misma potencia debido a que el microcontrolador intercambia las celdas de manera electrónica. Lo anterior pudo ser determinado con base en Se realizaron impresiones en plástico con mo- la fase de experimentación de materiales, donde tores independientes y con baterías normales. finalmente, tras diversas pruebas, se obtuvo un 48 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 dispositivo protésico ligero, hecho en su mayoría de plástico. El zócalo está hecho generalmente de polipropileno, metales ligeros como el titanio y el aluminio han reemplazado en gran medida al acero en el pilón, considerando que las aleaciones de estos materiales se utilizan con mayor frecuencia. En la figura 4 se puede observar la prótesis ya armada, así como los materiales utilizados para su desarrollo. El 100% de los materiales utilizados fueron de origen mexicano. El costo final fue de $18,000.000 y fue aportación del paciente y del recurso de la Fundación. Figura 4. Armado de prototipo mioeléctrico (fuente: elaboración propia). RESULTADOS Como se pudo observar con anterioridad, el trabajo realizado en práctica de laboratorio pudo ser concretado y una vez terminado se transfirió a la asociación civil para que ésta entregara la prótesis al paciente en cuestión para con ello permitir que CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 mantenga una mejor calidad de vida. Tal como se muestra en la figura 5, fue necesario hacer uso de métodos especiales de movimiento interactuando con los mecanismos de actuadores y servomotores para personas que tuvieron amputación en el brazo, así como de diferentes herramientas de diseño, control y computación. 49 �SECCIÓN ACADÉMICA Dado a la gestión, documentación y la asistencia financiera del paciente y de la fundación fue posible contribuir en el diseño de la prótesis mioeléctrica. REFERENCIAS Figura 5. Entrega de prototipo final al paciente (fuente: elaboración propia). No obstante, pese a que la entrega constituye la etapa final del proyecto, el trabajo de laboratorio CONCLUSIONES práctico de los estudiantes fue fundamental para promover no sólo la teoría, sino la parte que A través de la experimentación de materiales y con ocho diferentes tipos de electrónica y varios vincula la RSU en los mismos. tipos de baterías, fue posible mover la prótesis. Como es perceptible, el trabajo desarrollado Cabe precisar que el desarrollo del mismo entregó una prótesis de brazo mioeléctrico al cobró casi un año de trabajo escolar donde paciente bajo un tipo de entrega protocolaria fueron diseñados seis prototipos hasta llegar donde estudiantes, docentes y personal de la al objetivo final; se utilizó un arnés para que el fundación probaron, ajustaron y realizaron la paciente se sienta más seguro de su utilización y su comodidad. entrega oficial de la misma (FIME, 2021). 50 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Aasheim, C.L., Li, L., y Williams, S. 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Desde 2015 es investigadora del Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y Sistemas (IIMAS), de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en la Unidad Mérida, donde trabaja los temas de procesamiento de imágenes y señales, visión computacional y reconocimiento de patrones sobre los que ha publicado artículos en revistas arbitradas, memorias en congresos y trabajos de divulgación científica. La doctora Hevia tiene, además, dos patentes y un registro de software. Actualmente es responsable del Área de Análisis de Imágenes e Inteligencia Artificial, unidad académica del IIMAS en el Estado de Yucatán. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 53 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cuándo descubre su vocación por la investigación? En la preparatoria conocía a dos maestros de Matemáticas, de Geometría uno (el profesor Tomás), y el otro, el profesor Garibay, de Cálculo Diferencial e Integral. Ambos trabajaban en el equipo de investigación del Instituto de Investigaciones Eléctricas (IIE), en Cuernavaca, y nos invitaron, a otras tres compañeras y a mí, a visitarlos. Allí tuvimos charlas con ellos y con otros colegas sobre su trabajo, lo que más llamó mi atención de esas pláticas fue el método que seguían, quizá porque siempre he sido muy estructurada. Así, cuando tuve que realizar el servicio social y mis prácticas profesionales, pedí hacerlas en ese Instituto, donde me vinculé con investigadores y estuve en contacto con la investigación. Mi trabajo consistió en apoyar con una partecita de un proyecto de investigación, pero, aunque era pequeña, me sentí muy emocionada. ¡Estaba colaborando en una investigación! También hice prácticas en el Instituto Mexicano del Agua (IMTA). Mi vocación por la investigación terminó por decantarse cuando trabajé con una beca en una empresa durante seis u ocho meses, y me di industria no era lo mío. Por supuesto lo hice lo mejor que pude, como todos mis trabajos, pero no tenía gusto por mi labor. Esos fueron los puntos que me marcaron para saber de mi vocación por la investigación. Ya después me fui a la maestría y al doctorado, pero siempre sabiendo que me quería dedicar a la investigación. Mi trabajo consistió en apoyar con una partecita de un proyecto de investigación, pero, aunque era pequeña, me sentí muy emocionada. ¡Estaba colaborando en una investigación! ¿Qué ventajas tiene contar con una formación multidisciplinaria? Una de las ventajas es poder plantear la solución de un problema desde distintas ópticas. De manera muy analítica, por supuesto, pero también desde puntos de vista más subjetivos. Proponer opciones de solución desde distintas perspectivas facilita el acercamiento con investigadores de otras disciplinas, en la medida en que se abre el abanico de los códigos comunes. En suma, esta formación me permite salir de una visión muy cuadrada, aunque sólo sea para saltar de un cuadrado a otro. Esta formación me permite salir de una visión muy cuadrada, aunque sólo sea para saltar de un cuadrado a otro. cuenta de que el trabajo en la 54 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 55 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Para un investigador, qué retos tiene trabajar con imágenes médicas? Ofrezco herramientas a los médicos para facilitar su trabajo y hacer más eficiente el tiempo de diagnóstico. Ellos no pueden equivocarse un milímetro, no hay posibilidad de error en neurocirugía. Mi interacción con neurólogos y neurocirujanos me ha mostrado que no pueden tener margen de error y, obvio, mis algoritmos tampoco. Ellos me han sensibilizado para ver más allá de las imágenes, los pacientes son personas a las que se tiene que ayudar. Recuerdo mi trabajo en el Hospital Pitié-Salpêtrière, en París, Francia, donde manipulábamos imágenes cerebrales que luego no venían derechitas, bien alineadas, y le decía a los doctores: “necesito que esté mejor tomada la imagen”, a lo que ellos respondían: “estamos trabajando con pacientes que llegan con un infarto cerebral y tenemos que dar un diagnóstico en muy poquito tiempo, en 10 o 15 minutos, a lo que se suma que el paciente no siempre llega consciente y tenemos que meterlo a resonancia lo más pronto posible”. Con ello me quedó claro que la urgencia siempre es el paciente, no las imágenes. Te das cuenta de que lo que importa es diagnosticar lo más rápido posible al paciente con un infarto cerebral, epilepsia o cualquier otra enfermedad de ese tipo, esa es la sensibilidad que debemos tener siempre presente. Lo anterior es a la vez el motor para pensar que se deben lograr resultados con el material que se tiene: un modelo matemático que nos ayude a hacer una predicción, un algoritmo que nos permita detectar bien la zona para hacer una cirugía guiada por imagen. Es pensar que debes entregar algo que funcione y sea confiable. Segmento de estructuras cerebrales en IRM para estudios morfométricos en pacientes infantes con desnutrición (imagen: Nidiyare Hevia y Ramón Cota Aguilar). 56 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 57 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo hace para vincularse con los grupos de investigación y médicos, cómo anima a participar a estos últimos? En la CDMX los contactos los hacía a partir de mi participación en foros o congresos donde se reúne la parte clínica y la computacional, eso ayuda mucho para conocer la problemática de los médicos y, desde el punto de vista computacional, se generan y socializan ideas para resolver los problemas planteados por los primeros. Éste ha sido un camino que me ha ayudado a entablar redes y contactar personas para colaborar. Cuando llegué a Yucatán no tenía ningún contacto, seguía trabajando con los neurocirujanos de la Ciudad de México, así que fue ir tocando puertas para hacerme de los recursos de los que podía echar mano. El primero, los colegas que trabajan imágenes médicas desde la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y, aunque de alguna manera nos conocíamos de compartir congresos y reuniones académicas, teníamos que buscar acercarnos y establecer cierto tipo de colaboraciones. También hubo que tocar puertas en los hospitales. Tuve la fortuna de encontrar, en el Hospital de Alta Especialidad de Yucatán, a un neurorradiólogo (el Dr. Ramón Gutiérrez) abierto a hacer investigación para encontrar nuevas soluciones a sus problemas. Con este doctor, quien a su vez me presentó con otros, comencé a armar mi red para entablar colaboraciones. A ello se sumaron los colegas de la UADY. te con el Dr. Hidero Noguchi, empezamos a trabajar con imágenes de ultrasonido, imágenes ecocardiográficas y microfotografías histopatológicas para observar el daño en corazón ocasionado por la enfermedad de Chagas, donde para ayudar a caracterizarlo nos vinculamos también con histopatólogos. Así, al tocar una puerta se van abriendo otras para hacer más grande la red. Lo que me que- da claro es que si uno tiene interés debe ir a buscar los contactos. Oportunidades hay y quizá lleguen más, pero siempre es mejor si las buscas. Esta búsqueda no ha sido pesada porque es algo que me gusta hacer, hay que tocar puertas y a veces las que se abren no son las más adecuadas, pero ellos me recomiendan con otros, hasta que llega la que preciso. Por otro lado, con el Centro de Investigaciones Regionales de la UADY, específicamen- Análisis de descriptores de la forma y difusión por IRM (imagen: Nidiyare Hevia y Ramón Cota Aguilar). 58 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 59 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Por qué decide moverse a Yucatán? Cuando me vine a Yucatán no tenía redes aquí. Estando en la Ciudad de México comencé a percatarme de las oportunidades que había, porque sabía que las imágenes médicas no eran un área muy trabajada, sólo había dos o tres académicos en la UADY investigando sobre ello. Otro asunto es que no soy muy arraigada a ningún sitio, siempre estoy en busca de oportunidades donde se presenten, soy de fácil adaptación. Así que cuando en el IIMAS de la UNAM se presenta la oportunidad de una nueva sede en Yucatán, y me ofrecen venir, encontré para moverme dos grandes motivos: en principio, el personal, por el asunto de la inseguridad en la CDMX, viví tres episodios de violencia que marcaron mi vida, aunque no me detuvieron para continuar desarrollándome, así que Yucatán ofrecía mayor seguridad. El segundo era el profesional, en el círculo de investigadores, colaboradores y 60 de quienes participaban en conferencias y congresos vi que en Yucatán no figuraba o tenía presencia como un núcleo fuerte en el análisis de imágenes médicas, por lo que se podía hacer mucho y podía aportar mi experiencia y crecer profesionalmente. Así, con eso en mente, visité la ciudad de Mérida y me gustó como lugar para que creciera mi hija Nicté-Ha. Cuando me mudé empecé de cero en la Unidad Yucatán. No había un edificio propio, fui construyendo la infraestructura y las redes junto con los otros dos colegas que vinieron conmigo (el Dr. Sánchez y el Dr. Molino), eso sí, con el impulso y apoyo del director del IIMAS (el Dr. Héctor Benítez, en ese entonces). No me equivoqué, encontré que el área de imágenes médicas es una que llama la atención a los jóvenes, así tenemos estudiantes de la Facultad de Matemáticas de la CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 UADY, dirigimos tesis, colaboramos con los profesores, en fin, tenemos presencia en esta facultad. Luego extendimos nuestras colaboraciones al Instituto Tecnológico de Mérida, donde recibimos varios chicos de Ingeniería Biomédica que se acercan a trabajar con imágenes médicas. Los vínculos anteriores, de médicos y académicos, nos permitieron difundir los temas de imágenes médicas, organizando congresos y foros estudiantiles donde juntamos equipos interdisciplinarios, clínicos, biomédicos, ingenieros electrónicos, de cómputo y mecatrónicos de diferentes instituciones, UADY, Tecnológico de Mérida y del IIMAS para mostrar a los chicos que no sólo hay industria, sino que también hay un camino profesional en la investigación. Así que me vine por razones personales y profesionales, pensando que comenzaría de nuevo, que me atrasaría en mi vida académica en lo que lograba tener estudiantes, vínculos con profesionales de la salud, con otros académicos; sin embargo, consciente de todas CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 esas dificultades, me atraía apoyar al crecimiento de las sedes foráneas de la UNAM y con ello a los grupos locales de investigación. No me equivoqué, encontré que el área de imágenes médicas es una que llama la atención a los jóvenes, así tenemos estudiantes de la Facultad de Matemáticas de la UADY, dirigimos tesis, colaboramos con los profesores, en fin, tenemos presencia en esta facultad. 61 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué significa patentar? Significa tener los derechos de alguna invención o invento y con ello la posibilidad de licenciarlo. Tengo sentimientos encontrados con las patentes. He visto a través del tiempo que si bien al principio uno quiere tener una patente para proteger su invento, después no te animas a lucrar con ella, o por lo menos en mi caso. De las que yo tengo puedo decir lo siguiente, la licencia de software y una de las patentes, que es un algoritmo para predecir un infarto cerebral, son derivadas de mi tesis doctoral, esas son las que siento mías, la otra la desarrollé con un grupo de investigación. De cualquier forma, las tres me llenan de orgullo porque implican formalizar un proceso de investigación para que se pueda difundir entre la comunidad científica. Sin embargo, al paso de tiempo, y sobre todo a la luz de lo que implica el open access, 62 Tengo sentimientos encontrados con las patentes. He visto a través del tiempo que si bien al principio uno quiere tener una patente para proteger su invento, después no te animas a lucrar con ella, o por lo menos en mi caso. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 he cuestionado el sentido de las patentes. Incluso por ahí tenemos otros softwares que no hemos patentado, estamos pensando en la opción de derechos de autor para no lucrar con lo desarrollado, sólo protegerlo, pero que sea abierto. No le veo sentido a quedártelo. A mí me gustaría protegerlo, pero dejarlo abierto. El software Neurinfarct que tenemos registrado, no logramos licenciar, porque al final pensamos que al ser para uso de un hospital no queríamos que costara, sólo queríamos protegerlo. Los softwares que estamos desarrollando, alguno de los cuales ya tenemos en pruebas piloto, pensamos proteger- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 los, pero dejándolos abiertos. Quizá no alcanzo a ver la visión comercial de un desarrollo, no tengo habilidades empresariales para ver el provecho de obtener una patente, ahí necesitaría alguien que me asesore. Me he encontrado que, por el contrario, los alumnos que participan en las ferias científicas en las que soy jurado tienen la idea de desarrollar algo para vender, yo siempre les digo, primero hay que desarrollar algo bien y después pensamos en la venta, pero luego pienso que a lo mejor yo no puedo ver esta oportunidad. No quiero cerrarme porque siempre aprende uno mucho de los estudiantes. 63 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué le ha dado la UNAM a la doctora Hevia y usted qué siente le ha dado a la UNAM? Pertenecer a la UNAM es estar en una universidad nacional, con un acervo cultural enorme. He tenido la oportunidad de acercarme a personas de diferentes disciplinas y a distintas materias. También he obtenido experiencia en desarrollo de infraestructura que me ayudó a ir cambiando y modelando mi visión. Cuando me vine a Mérida el director del IIMAS me pidió que le ayudara a coordinar la unidad, esta tarea contribuyó a ampliar mi visión de académica, conocer las necesidades, por ejemplo, de infraestructura, mobiliario y todos los trámites que se requieren para obtenerla. A partir de mi trabajo en la UNAM he conseguido mucha experiencia. Podría decir, sin te- 64 mor a equivocarme, que te da respeto y peso el nombre de la UNAM, un ejemplo tangible que he vivido es al portar la bata de la UNAM, como le digo yo a mis colegas: la bata de la UNAM te da poder, porque gracias a ella y, sobre todo al nombre de la UNAM, es que se me han abierto puertas para generar colaboraciones y establecer redes académicas y científicas tanto en los hospitales como en otras instituciones. En cuanto a qué le he dado a la UNAM, me imagino a la Universidad como un gran árbol con raíces que van creciendo, me pienso como una pequeña raíz que va a ir aumentando de tamaño pero que ya es un soporte. La experiencia que tengo a partir CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 de mi trabajo en la sede foránea, como podría ser el tener alumnos de otras universidades que hacen su tesis dentro de la UNAM, aunado a los proyectos de investigación planteados a partir de problemáticas de la región la hace ir creciendo. De manera que la UNAM me ha dado mucha experiencia y yo estoy aportando la mía para enraizar mejor ese gran árbol. De manera que la UNAM me ha dado mucha experiencia y yo estoy aportando la mía para enraizar mejor ese gran árbol. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica AGUA, SEQUÍA Y CAMBIO CLIMÁTICO Pedro César Cantú-Martínez* E n las condiciones actuales de orden ambiental, a nivel global, se ha podido constatar la vinculación entre las dimensiones sociales, económicas y ecológicas. En especial mediante lo que representa para éstas el recurso hídrico que, como hemos sabido, pasa por una alteración, tanto en la disponibilidad como en la cantidad y calidad en muchos lugares del mundo. En este sentido, la Organización de las Naciones Unidas ha indicado que éste es vital para el progreso social, el desarrollo económico y para la manutención de las comunidades naturales y las propias de los seres humanos (Naciones Unidas, 2022). *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. E-mail:cantup@hotmail.com 66 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Por lo cual, en el marco de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS), puntalmente el número 6, refiere a abonar sobre la disponibilidad de agua mediante la gestión y el saneamiento sustentable. Lo anterior atiende principalmente a temas ecológicos, económicos, de salud y educación, y a todas aquellas actividades de carácter vinculante que procuren y tengan como eje central el cuidado y resguardo del vital líquido (Naciones Unidas, 2019). En este sentido, para percatarnos de lo grave de esta situación, el Informe de los Objetivos del Desarrollo Sostenible de 2019, llevado a cabo por instancias de las Naciones Unidas (2019), reporta que aún en la actualidad, cerca de 785 millones de 68 seres humanos en el mundo carecen de agua potable y que, además, 2 mil millones subsisten en naciones donde existe un alto estrés por su escasez. se suscitan por la ausencia y la insalubridad de éste en las grandes colectividades humanas (Ángeles y Maldonado, 2020). que una gestión adecuada y reglamentada es una condición a cumplir con un matiz de carácter moral (Aurín, 2015). De manera tal que la falta de este elemento representa para la sociedad uno de los retos más complejos que social y ambientalmente enfrentamos, ya que involucra la imbricada red social donde su carencia promueve factores de riesgos que contienen distintas facetas que podemos observar a través de los desplazamientos de grandes núcleos poblacionales, la inestabilidad tanto política como económica que plantea el no tenerlo, lo consecuente a enfermedades, como hambrunas, que Velasco, Ochoa y Gutiérrez (2005:37) mencionan que una eventualidad capaz de cambiar la faz de la tierra a gran escala es llanamente la falta de agua, que entre sus efectos más “espectaculares y dramáticos se manifiestan en la alteración de las actividades económicas habituales, en el deterioro de la calidad y condiciones de vida de los habitantes y en el daño a las condiciones ambientales”. Esta advertencia se funda sobre la base de un recurso común, limitado y cuya cantidad es invariable, por lo Al reconocerse que se trata de un insumo insustituible y que además aporta un gran valor a la cadena que emana de los procesos productivos y comerciales, es que se torna pertinente abordar la temática del valor que constituye para el ser humano, así como lo que representan para la sociedad las sequías y las consecuencias derivadas del cambio climático –que absolutamente es de orden antropogénico– para finalmente concluir con algunas consideraciones finales acerca del tema. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA AGUA: TRASCENDENCIA Y USOS En primera instancia se debe aseverar que hablamos del recurso más relevante para la existencia de la vida, tal y como la conocemos, por lo cual es considerada de importancia vital para los seres vivos en general. Es de destacar que nuestro planeta está constituido en un 70% de ésta, aspecto que se replica también en el ser humano, situación que nos vincula estrechamente. Además, es un medio trascendente en el que todos los procesos como funciones de carácter biológico se llevan a cabo, desde una perspectiva celular hasta otra de representación ecosistémica, por tal motivo es un elemento que representa la supervivencia de todos los organismos que cohabitamos este planeta (González del Rey, 2016). Tan sólo su génesis es de gran importancia, un cambio en el ciclo que proporciona las condiciones pertinentes para regular el clima, mediante las 70 alteraciones antropogénicas que promueven el cambio climático, trastorna las funciones y vida de los ecosistemas. Esencialmente la precipitación pluvial, que varía de acuerdo a la región que se pretenda evaluar, es decir, la manera en que se renueva el agua que fluye mediante los ríos o bien la que se alberga de manera subterránea, en lagos, llanuras y humedales, entre otros cuerpos en los sistemas naturales. De acuerdo con Rodríguez (2021:12), “México cuenta con sólo 0.1% de agua dulce del mundo; 77% es utilizada para la actividad agropecuaria, 14% para el abastecimiento público y alrededor de 40% se desperdicia por el mal uso y descuido de la gente”. En tanto, el uso para la industria representa 4.9%, donde se puede apreciar que durante el lapso de 2009 a 2018 el volumen concesionado principalmente fue de líquido subterráneo, el cual se incrementó 36.5% (Comisión Nacional del Agua, 2019). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Por otra parte, en relación con los usos y cantidades ocultas en los bienes e insumos con los que contamos, que también se le denomina como agua virtual, la Comisión Nacional en México (2019:9) ha contabilizado lo siguiente: para producir un kilogramo de maíz en México se requieren en promedio 1,860 litros de agua; un kilo de carne de res requiere 15,415 litros. Bajo este marco, los intercambios comerciales durante el año 2017 representaron exportaciones por 22,991 hectómetros cúbicos de agua virtual e importaciones por 37,357. Prosiguiendo en esta línea discursiva, tenemos que, para generar un kilogramo de tela de algodón se demanda 10,800 litros de agua, para conseguir CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 un kilogramo de azúcar refinada –que procede de la caña de azúcar– se requieren 1,500 litros; para la elaboración de tan sólo 100 gramos de chocolate, 2,400; para un kilogramo de café, 21,000; una hamburguesa de 150 gramos, 2,400; para generar 250 mililitros de cerveza, 75; una bolsa de papas fritas de 200 gramos, 185 litros, de tal manera que en cada insumo que poseemos existe una gran cantidad de líquido que empleamos (Comisión Nacional de Agua, 2022). Estos antecedentes nos sirven para generar conciencia sobre la carga e impacto que hacemos a un recurso hídrico que es constante y limitado, y que además representa el símbolo de la vitalidad para nuestro planeta. 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA SEQUÍA Y SUS IMPLICACIONES La sequía puede considerarse llanamente como una anomalía que se particulariza por una escasez de agua cuando este suceso se compara con la tendencia normalizada de precipitación y captación en un lapso. Ésta se puede caracterizar, de acuerdo con su temporalidad, de la siguiente manera: anormalmente seco (1 a 3 años), moderada (4 a 5 años), severa (6 a 10 años), extrema (11 a 20 años) y excepcional (21 a 50 años) (Instituto Mexicano de Tecnología del Agua, 2022). En las últimas décadas se ha estado presentando con mayor frecuencia por el fenómeno de cambio climático que se ha producido debido a las múltiples actividades antropogénicas en delimitadas regiones del planeta y a ciertos determinantes fisiográficos que ostentan estos sitios en específico, haciendo perceptible que esta condición puede variar de una región a otra. A nivel mundial, mayormente en el siglo XX, la presencia de lluvia decreció principalmente en África y en una gran proporción territorial del Mediterráneo (Ruiz y Febles, 2004). En México, esto repre- 72 senta una alta vulnerabilidad ya que de acuerdo con Esparza (2014:197), “gran parte del país (52%) está catalogado como árido o semiárido. Es decir, catorce estados del territorio nacional presentan zonas áridas y semiáridas”. Éstos se particularizan por bajas precipitaciones pluviales durante el año, por ejemplo, durante 2020, en Baja California y Baja California Sur la precipitación media anual fue de 103.2 milímetros, en Coahuila fue de 227.2 milímetros, en Chihuahua 260.8 milímetros, en tanto que en Sonora fue de 343, Zacatecas 406.3 y en Nuevo León fue de tan sólo 525.5 milímetros. Al considerar los registros y datos del periodo 19412020, la Comisión Nacional de Agua (2021) advierte que 1943 sigue como el más seco en el país, en tanto CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 que 2020 está catalogado como el vigesimoprimero. Las secuelas directas de la falta de lluvia pueden ser catalogadas –al margen de aquéllas de carácter medioambiental– en impactos agrícolas, pecuarios, de gestión y abastecimiento público, industrial y finalmente de energía, con consecuencias de orden económico bastante superlativas. En esta secuencia, se puede advertir que lo que está sucediendo en el área metropolitana de Monterrey (AMM) –en Nuevo León, México– durante 2022, es una sequía de carácter hidrológico, que se presenta cuando las reservas de la región están descendiendo por debajo del promedio habitual. Este escenario se debe a una falta de CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 precipitaciones y al uso incorrecto por parte de la sociedad. Al respecto, Juan I. Barragán, director de Agua y Drenaje de Monterrey —organismo público encargado de la distribución y suministro–, comenta que las tres presas del estado, “El Cuchillo”, “Cerro Prieto” y “La Boca”, con las que se cuenta para proveer a una población por encima de los 5 millones, se encuentran con almacenamientos críticos de 42, 2 y 8%, respectivamente (Martínez, 2022). En especial, Esparza (2014), comenta en este caso que en administraciones gubernamentales anteriores se preveía sufragar este problema mediante el proyecto de Monterrey VI, el cual pretendía garantizar el recurso por 50 años, trayendo líquido del Río Pánuco. Sin embargo, en las administraciones más recientes no le dieron continuidad por no comprometer las finanzas de Nuevo León. No obstante, se comprometió la situación de abasto para el AMM, y aún no se cuenta con una solución. 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA CAMBIO CLIMÁTICO El cambio climático es un suceso extraordinario generado por el ser humano y sus actividades productivas, en especial se manifiesta mediante sequías que pueden ser o carencia o una total falta de agua. Esto sin lugar a dudas es causado por la alteración en la dinámica atmosférica, cuyo ciclo se ve perturbado por el alto consumo de combustibles fósiles, la deforestación y principalmente por la actividad industrial. en México de las cuencas y los acuíferos. Al respecto, Castillejos (2021:3) declaró puntualmente que en nuestro país el: agua pluvial y su esperado ciclo no se ve reflejado en el agua destinada a abastecer a la población (urbana y rural) ya que no ha logrado una correcta cobertura ni una óptima gestión. El abastecimiento en México afronta diferentes En este sentido, el Dr. Israel Velasco, entrevistado por el Instituto Mexicano de la Tecnología del Agua en México (2013, párr. 4), argumenta que son tres las causas principales que “inciden directamente en el recurso, pues comprometen su equilibrio y gestión: crecimiento demográfico y urbanización, incremento en la demanda de alimentos e incremento de requerimientos de energía”. Al advertirse esto, se concibe que los resultados de los contextos sociales antes mencionados respaldan que los incidentes de sequía coexistirán de manera más aguda, abundante y, por consiguiente, con mayores impactos negativos en el tiempo y cuyas variaciones espaciales se harán sentir. Con lo cual se incrementará la explotación 74 problemáticas, como la mala gestión, explotación de los mantos acuíferos y pozos, así como el aumento de la necesidad del recurso derivado de la sobrepoblación y actividades económicas y agrarias. Aduce además que, en México, se rebasa la capacidad de renovación en las grandes metrópolis, debido principalmente a la demanda per cápita y a la carencia de una infraestructura hidrosanitaria que permita manipular el resultado de las precipitaciones pluviales de forma idónea y separada de las residuales, ya que mayormente descarga en los drenajes. Y con ello, todos los contaminantes que tienen su origen en los centros urbanos y en las actividades industriales irrumpen en el entorno natu- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 ral contaminándolo y comprometiendo la calidad del recurso hídrico con el que se cuenta. ller-Chavez, 2019:111). Contexto situacional no sólo de carácter local, sino de orden global, del cual, en la actualidad, hay ya suficientes evidencias. Aunado a lo anterior, Martínez-Austria, Díaz-Delgado y Moeller-Chávez (2019) argumentan que la disponibilidad de agua en México está comprometida para 2030, ya que si sólo se contemplara la demanda demográfica, y no la de producción de alimentos y la energía, nos encontraremos de acuerdo a las evaluaciones y proyecciones en el parámetro de escasez o falta absoluta. Aseverando, además, que el “abatimiento de acuíferos inducido por prácticas antropogénicas y con fines principalmente económicos vulnera la sustentabilidad de la ya frágil seguridad hídrica y de alimentos” (Martínez-Austria, Díaz-Delgado y Moe- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 75 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA CONSIDERACIONES FINALES A pesar de los avances tecnológicos y de infraestructura hidráulica, se requiere de una reforma en el concierto internacional del sector, que incluya acciones de gobernanza, acompasados de marcos administrativos, legales y de financiamiento que fortalezcan las políticas de orden internacional, con el fin de revertir y controlar la tendencia actual que compromete la coexistencia del recurso en el mundo. Puesto que el agua se ha convertido en un tema de seguridad en la agenda de política internacional, ya que no sólo satisface las necesidades que demanda la población, también las de producción de bienes y otorgamiento de servicios. REFERENCIAS volucrará, entre otros aspectos, limitar los volúmenes utilizados en el sector productivo, estableciendo prioridades ecológicas y sociales por encima de los intereses de carácter económico. En esta línea discursiva, si no se actúa de forma urgente, los escenarios de escasez, como está suscitando en este momento en el AMM en México, irán en aumento. Con lo cual se afectarán los sistemas abastecedores, por lo que es impostergable mejorar y concientizar de la participación pública en la toma de decisiones, y particularmente evitar la privatización del líquido para otros usos que no aporten a su preservación. Adicionalmente, el uso mesurado y eficiente también in- 76 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Ángeles, M., y Maldonado, M.G. (2020). La sequía como determinante del desplazamiento climático. Una mirada desde México. Disponible en: https://archivos.juridicas.unam.mx/www/bjv/libros/13/6035/7.pdf Aurín, R. (2015). Editorial. Agua y desarrollo sostenible. Water Monographies. 3(2). Castillejos, D.I. (2021). Impacto de la precipitación pluvial en el agua renovable como análisis de su aprovechamiento en México. Procesos Urbanos. 8(2):1-8. Comisión Nacional de Agua. (2021). Reporte del clima en México. México. Coordinación General del Servicio Meteorológico Nacional de la Comisión Nacional del Agua. Comisión Nacional del Agua (2019). Usos del agua. Disponible en: https://www.gob.mx/conagua/acciones-y-programas/usos-del-agua Comisión Nacional del Agua (2022). El agua virtual y la huella hídrica. Disponible en: https://www.conagua.gob.mx/conagua07/contenido/documentos/infograf%C3%ADa%20huella%20h%C3%ADdrica.pdf Esparza, M. (2014). La sequía y la escasez de agua en México. Situación actual y perspectivas futuras. Secuencia. 89:195-219. González del Rey, L. (2016). Manual técnico de medioambiente y desarrollo sustentable. Madrid; Ed. Cultural. Instituto Mexicano de la Tecnología del Agua. (2013). Agua, sequía y cambio climático. Disponible en: https://www.gob.mx/imta/prensa/ agua-sequia-y-cambio-climatico?idiom=es#:~:- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 text=La%20sequ%C3%ADa%20es%20un%20 fen%C3%B3meno,din%C3%A1mica%20atmosf%C3%A9rica%20de%20la%20humedad Instituto Mexicano de Tecnología del Agua. (2021). ¿Qué son las sequías? Disponible en: https://www.gob.mx/imta/articulos/que-son-lassequias?idiom=es Martínez, M. (21 junio de 2022). En México, Monterrey sufre por una intensa sequía. Los Ángeles Times. Disponible en: https://www.latimes.com/ espanol/mexico/articulo/2022-06-21/en-mexico-monterrey-sufre-por-una-intensa-sequia Martínez-Austria, P.F., Díaz-Delgado, C., y Moeller-Chávez, G. (2019). Seguridad hídrica en México: diagnóstico general y desafíos principales. Ingeniería del Agua. 23(2):107-121. Naciones Unidas. (2019). Informe de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Nueva York. ONU. Naciones Unidas. (2022). Desafíos globales Agua. 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Siempre hemos sabido que los árboles son nuestros aliados en la lucha contra la contaminación que nos amenaza cada vez más. Ahora, unos científicos han provocado, por medios artificiales, relaciones simbióticas que no son comunes 78 para que ciertas especies adquieran habilidades que no tenían. Los resultados de esa línea de investigación y desarrollo eran prometedores en el laboratorio, pero no se habían puesto a prueba en terrenos de fuera del laboratorio. El Centro Ames, en California, por su parte, había estado bombeando y tratando las aguas subterráneas contaminadas que fluían bajo sus instalaciones desde el emplazamiento de una antigua fábrica de chips informáticos. Entonces surgió una solución alternativa: cientos de álamos inoculados con una cepa de bacterias conocida como PDN3, que se alimenta de tricloroetileno, el principal contaminante de las aguas subterráneas en la zona en la que está el Centro y común en otros terrenos del mundo que necesitan una limpieza química a fondo. Un equipo de la empresa Intrinsyx Technologies dirigía experimentos de crecimiento de plántulas en la Estación Espacial Intrinsyx Technologies seleccionó la mejor ubicación para los árboles en el lugar, se plantaron y se les cuidó. Cuando las raíces lle- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 garon al nivel freático en 2016, el personal del Centro Ames encargado del proyecto instaló pozos de prueba en cada extremo de la arboleda y analizó el agua subterránea antes de que fluyera hacia ésta y después de que saliera de ella. Los resultados fueron rotundos. Las muestras del pozo en el punto en que los compuestos contaminantes entraron en la arboleda contenían tricloroetileno en concentraciones cercanas a las 300 partes por millar de millones (ppb), pero las concentraciones en el agua de salida estaban por debajo de las 5 ppb, lo que satisface plenamente los requerimientos legales para el agua potable. Por otra parte, mientras los ejemplares inoculados estaban sanos, verdes y contenían niveles apenas detectables de tricloroetileno, muchas de las plantas no inoculadas introducidas entre ellos estaban atrofiadas y amarillas, y tenían concentraciones de tricloroetileno casi tan altas como las de las aguas subterráneas contaminadas. Ahora los emplazamientos de estos singulares huertos simbióticos se cuentan por decenas y es fácil augurar que su actividad se expandirá por todas partes del mundo (fuente: NCYT). estrategias de siembra que reduzcan, además, el uso de fertilizantes tradicionales. Éstos suplen las carencias nutricionales, pero al mismo tiempo bloquean la capacidad de la planta de emitir señales de alerta e interactuar con el entorno natural y los microorganismos del suelo, como lo haría de forma natural. Y ya que hablamos de plantas, suelos y bacterias, unos científicos proponen el uso de una hormona como biofertilizante alternativo a los abonos tradicionales. Estos compuestos biológicos, las estrigolactonas, sirven de alerta cuando la planta sufre un déficit nutricional. A esta ‘llamada de auxilio’ acuden microorganismos beneficiosos para proteger y aportarle los nutrientes que necesita para crecer sana. Los investigadores proponen, por un lado, el desarrollo de abonos que empleen esta hormona como bioestimulante para mejorar el crecimiento de los cultivos y los protejan de microbios patógenos. Por otro lado, sugieren que su investigación puede emplearse para desarrollar nuevas CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 El estudio fue realizado por un equipo de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ), en España, en colaboración con la Universidad de Cádiz, la Universidad Nacional de Córdoba, en Argentina, y el Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de la República Checa. Además de suponer un mayor gasto económico, el empleo de fertilizantes químicos es más nocivo para el medio ambiente, dado que degradan los suelos y pueden contaminar los acuíferos, es decir, masas de agua subterránea que puede consumir el ser humano. Por el contrario, los métodos que propone el estudio son más sostenibles y menos contaminantes. En este trabajo se analizaron los beneficios de las estrigolactonas cuando la plántula sufre de- 79 �CIENCIA EN BREVE ficiencia de fósforo y nitrógeno. Sin estos nutrientes, reduce su crecimiento, produce menos frutos y semillas, y se debilita su capacidad defensiva ante microorganismos patógenos; si el déficit es muy severo, muere. Las estrigolactonas tienen la capacidad de señalizar esta falta de nutrientes y hacer que el vegetal responda. Al mismo tiempo, sirven de ‘llamada de auxilio’ a la que acuden microorganismos beneficiosos del suelo, como hongos y bacterias. Éstos se encuentran presentes en la rizosfera –la parte del terreno en contacto con las raíces–, aportan los nutrientes necesarios y protegen de agentes patógenos. Los investigadores comprobaron que el vegetal aumenta aproximadamente 20% la capacidad de fotosíntesis a cambio de realizar su ‘señal de llamada’ y atraer a los microorganismos que suplen la deficiencia nutricional. Una vez que estos hongos y bacterias beneficiosos están presentes en la rizosfera y colonizan la planta, fortalecen sus raíces, la alimentan para que crezca sana y la protegen; de este modo puede adquirir nuevos nutrientes de la tierra y sobrevivir a largo plazo. El estudio se titula “Strigolactones: New players in the nitrogen–phosphorus 80 signalling interplay”, y se ha publicado en Plant, Cell & Enviroment (fuente: Fundación Descubre). Pero si de andar al aire libre se trata, es muy reconfortante recostarse en el césped al pie de un gran y frondoso árbol, siempre y cuando no se descuelgue una araña, o se te suba un escorpión, porque entonces sí, el miedo podría paralizarnos. Hablando de escorpiones, un equipo de la Universidad Nacional de Irlanda, en Galway, analizó 36 especies, constatando que los ejemplares con tamaño corporal más grande tienen venenos menos potentes y por ello resultan menos peligrosos, a pesar de que su apariencia física inspire más miedo. En cambio, los más pequeños, como el escorpión amarillo brasileño, eran más de 100 veces más venenosos que las especies con el mayor tamaño corporal que estudiaron. La potencia del veneno no sólo está relacionada con el tamaño del cuerpo, también con el de las pinzas. Los venenos de las especies con pinzas más pequeñas tienden a ser más potentes que los de las especies con pinzas más grandes. Por ejemplo, el veneno del escorpión sudafricano de cola gruesa es diez veces más potente que el de especies con pinzas más grandes y robustas. Los autores del estudio argumentan que, aunque estos artrópodos utilizan tanto el aguijón venenoso como las pinzas para capturar presas y defenderse, existe una compensación evolutiva entre uno y otro tipo de armas. La energía utilizada para fabricar pinzas más grandes significa que hay menos energía disponible para el arsenal químico. Esto hace que los escorpiones más grandes, que pueden valerse de su tamaño físico para cazar y defenderse mejor, dependan menos de los venenos, mientras que las especies con tamaño corporal más pequeño han tenido que desarrollar venenos más potentes. Las picaduras de escorpión son un problema sanitario importante en muchas naciones, con más de un millón de casos y miles de muertes cada año en el mundo. Poder fiarse de rasgos físicos fáci- CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 les de identificar y recordar por las víctimas, como el tamaño corporal, es de gran ayuda a la hora de decidir lo más rápido posible el tratamiento idóneo para combatir los efectos del veneno inoculado. El estudio se titula “Scorpion Species with Smaller Body Sizes and Narrower Chelae Have the Highest Venom Potency”, y se ha publicado en la revista académica Toxins (fuente: Amazings). Cambiando un poco de tema, déjame platicarte sobre las células solares tradicionales, las cuales están hechas de silicio, que tiene una alta eficiencia de conversión de energía y una buena estabilidad. Pero son relativamente caras y están alcanzando sus límites de eficiencia fotovoltaica práctica y económica. Sin embargo, las células solares de perovskita, llamadas así por reproducir una misma estructura clave que posee el mineral natural del mismo nombre, se consideran el principal aspirante a sustituir al silicio como material mayoritario para los paneles solares. parte, no hay una estrategia capaz de mejorar la eficiencia de éstas hasta en 25%, un nivel que les permitiría rivalizar con las de silicio. En resumen, ha faltado estabilidad y rendimiento. Las células solares de perovskita son más baratas que las de silicio, no requieren tanto calor en su proceso de fabricación, y son ligeras y flexibles. Pueden imprimirse en láminas de plástico a modo de paneles solares flexibles, o utilizarse como revestimiento de cristales de ventanas para aprovechar la luz solar incidente sin interceptarla toda. Tal versatilidad ofrece un amplio abanico de usos posibles. Inspirándose en las propiedades únicas de un material que contiene metales llamados ferrocenos, un grupo de la Universidad de Hong Kong y del Imperial College de Londres ha superado esos obstáculos con un nuevo enfoque: añadir ferrocenos a las células solares de perovskita como interfase o superficie de contacto entre la capa que absorbe la luz y la capa que transporta los electrones, logrando así un gran avance en eficiencia y en durabilidad. Entre los distintos tipos de estas células hay uno que ha mostrado una estabilidad excepcional, lo que hace que sean buenas candidatas a alcanzar la vida útil de las de silicio. Sin embargo, los materiales empleados en las células de perovskita incluyen sustancias químicamente reactivas, que pueden volatilizarse o degradarse fácilmente cuando hace mucho calor o cuando la humedad del ambiente es alta, lo que acorta la vida útil. Por otra Estas nuevas células solares tienen todo lo necesario para convertirse en un producto capaz de acelerar la comercialización a gran escala de la tecnología fotovoltaica de perovskita y reemplazar a las de silicio. El equipo es el primero en conseguir que las células solares de perovskita de este tipo alcancen una eficiencia récord de 25% y pasen con éxito la prueba de estabilidad establecida por la Comisión Electrotécnica Internacional (IEC). CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 81 �CIENCIA EN BREVE Los detalles técnicos de esta innovación se exponen en la revista Science, bajo el título “Organometallic-functionalized interfaces for highly efficient inverted perovskite solar cells” (fuente: NCYT). Por otro lado, la noción de un gran robot metálico que habla en tono monocorde y actúa con movimientos rígidos enlazados entre sí sin fluidez está muy arraigada en la cultura popular desde que la ciencia-ficción la implantó hace muchas décadas. Hasta ahora, pues este concepto es la antítesis del robot hacia el que los profesionales de esta rama orientan su labor de investigación y desarrollo. Este tipo de máquina se caracteriza, entre otras cosas, por tener piezas flexibles y blandas al tacto, con manos más parecidas a las 82 humanas que a las de robots clásicos de la ciencia-ficción como R2-D2 de la saga de La guerra de las galaxias o Robby, de Planeta prohibido. Ese modo humanizado de moverse y manipular objetos es el objetivo de una línea de investigación y desarrollo seguida por el equipo del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en Cambridge, Estados Unidos, quienes han desarrollado una pinza robótica que, al igual que la mano humana, es lo suficientemente flexible como para manipular objetos de muy diversos tipos. Lo que diferencia este nuevo diseño de otros en este campo es que la pinza está dotada de sensores táctiles que pueden igualar o incluso superar la sensibilidad de la piel humana. El sujetador consta de dos dedos flexibles, inspirados en las aletas de algunos animales acuáticos, que se ajustan a la forma del objeto con el que entran en contacto. Los propios dedos están hechos con materiales plásticos flexibles fabricados en una impresora 3D y albergan una cámara y otros sensores. Al determinar exactamente cómo se deforman ciertas partes de los dedos durante la interac- ción con el objeto que comienzan a agarrar, la cámara (junto con los algoritmos computacionales que la acompañan) puede evaluar la forma general del objeto, la rugosidad de su superficie, su orientación en el espacio y la fuerza idónea que cada dedo debe aplicar para sostener lo mejor posible el objeto sin dañarlo (fuente: Amazings). Y si de sensibilidad de trata, los labios, junto con las encías y la lengua, son sumamente sensibles, siendo sólo superados por las yemas de los dedos en cuanto a densidad nerviosa. Unos investigadores de la Universidad Carnegie Mellon en Estados Unidos han aprovechado tal característica de la boca para idear una nueva y fascinante forma de que los usuarios de realidad virtual perciban ésta con el tacto, además de con la vista y el oído. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Su sistema utiliza ondas de ultrasonido transmitidas por el aire para crear sensaciones táctiles en los labios y en otras partes de la boca. El dispositivo emisor es lo bastante pequeño y ligero como para acoplarse a la parte inferior de unas gafas especiales. Imaginemos un mundo de realidad virtual en el que hay una fuente de agua. Con el nuevo sistema ultrasónico, si acercamos la cara al chorro de agua para beber, la sentiremos deslizándose por nuestros labios. Obviamente, un efecto como éste hace que la experiencia resulte mucho más inmersiva y realista. El equipo también ha utilizado el sistema para generar otras ilusiones, incluyendo gotas de lluvia, salpicaduras de barro y el hormigueo de bichos que se arrastran sobre la piel. Pese a la gran sensibilidad táctil que tiene la boca, ha sido siempre muy difícil encontrar un medio de reproducir efectos hápticos en ella. Los usuarios de realidad virtual son reacios a colocarse dispositivos en esa parte; y con razón, ya que los aparatos de esta clase son grandes y poco manejables. Otras soluciones alternativas sí son cómodas, pero resultan demasiado caras (fuente: NCYT). Lo que no es una ilusión, y sí mucha realidad, es que el telescopio espacial Hubble de la NASA ha establecido un nuevo punto de referencia extraordinario: detectar la luz de una estrella que existió en los primeros mil millones de años después del nacimiento CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 del universo en el Big Bang, lo que la convierte en la estrella individual más lejana jamás vista hasta la fecha. El hallazgo es un gran salto más atrás en el tiempo que con el récord anterior de una sola estre- 83 �CIENCIA EN BREVE lla; ésta fue detectada por el Hubble en 2018. Esa estrella existía cuando el universo tenía unos 4,000 millones de años, o 30% de su edad actual, en un momento al que los astrónomos se refieren como un “desplazamiento al rojo de 1.5”. Los científicos usan este término porque a medida que el universo se expande, la luz de los objetos distantes se estira o “se desplaza” a longitudes de onda más largas y rojas a medida que viaja hacia nosotros. bble, dirigido por científicos del Instituto de Ciencia del Telescopio Espacial, en Baltimore. La estrella recién detectada está tan lejos que su luz ha tardado 12,900 millones de años en llegar a la Tierra, y se nos aparece como cuando el universo tenía sólo 7% de su edad actual, con un desplazamiento al rojo de 6.2. Los objetos más pequeños vistos anteriormente a una distancia tan grande son cúmulos de estrellas dentro de galaxias primitivas. La composición de Earendel será de gran interés para los astrónomos, porque se formó antes de que el universo se llenara con los elementos pesados producidos por las sucesivas generaciones de estrellas masivas. Si los estudios de seguimiento encuentran que Earendel está compuesta solamente de hidrógeno y helio primordiales, sería la primera evidencia de las legendarias estrellas de Población III, que se supone son las primeras estrellas nacidas después del Big Bang. Si bien la probabilidad es pequeña, el equipo admite que es tentadora de todos modos (fuente: NASA). El descubrimiento se hizo a partir de los datos recopilados durante el programa Estudio de la reionización con lentes gravitacionales en cúmulos (RELICS, por sus siglas en inglés) del Hu- 84 Después de estudiar la galaxia en detalle, los especialistas determinaron que uno de los elementos es una estrella extremadamente magnificada que llamaron Earendel, que en inglés antiguo significa “estrella de la mañana”. El descubrimiento promete abrir una era inexplorada de formación estelar muy temprana. El agua potable que suministra la desalinizadora de maletín cumple todas las normas de calidad de la Organización Mundial de la Salud. El aparato resulta fácil de utilizar y funciona con sólo pulsar un botón. Esta desalinizadora es obra del equipo del Laboratorio de Investigación en Electrónica (RLE) adscrito al MIT. Mientras eso pasa en el espacio, aquí, en la Tierra, unos ingenieros han creado una unidad de desalinización portátil que suministra agua potable sin necesidad de filtros ni bombas de alta presión. Esta unidad de desalinización, que pesa menos de 10 kilogramos, puede eliminar sales y partículas varias, hasta dejar potable al agua. El dispositivo, del tamaño de una maleta pequeña, requiere menos energía para funcionar que un cargador de teléfono móvil. La poca electricidad que necesita puede obtenerla de la luz del Sol mediante un pequeño panel solar portátil de un tipo común, que se vende por unos 50 dólares. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 A diferencia de otros equipos portátiles que requieren que el agua pase por filtros, el nuevo dispositivo utiliza energía eléctrica para retirar del agua las partículas indeseadas. No tener que sustituir los filtros periódicamente reduce en gran medida los requisitos de mantenimiento a largo plazo. Esto podría permitir emplearla en zonas remotas y con recursos muy limitados, por ejemplo, en comunidades en pequeñas islas o a bordo de buques de carga en alta mar. También podría utilizarse para ayudar a los refugiados que huyen de catástrofes naturales o por los soldados que realizan operaciones militares de larga duración. Las unidades de desalinización portátiles disponibles en el mercado suelen requerir bombas de alta presión para empujar el agua a través de los filtros, que son muy difíciles de miniaturizar sin comprometer la eficiencia energética del dispositivo. En cambio, la nueva desalinizadora se basa en una técnica de polarización y concentración de iones de la que fue pionero el grupo hace más de diez años. En lugar de hacer pasar el agua por un filtro, el proceso aplica un campo eléctrico a unas membranas colocadas encima y debajo de un canal de agua. Las membranas repelen las partículas cargadas positiva o negativamente (incluidas las moléculas de sal, las bacterias y los virus) a medida que pasan. Este proceso se complementa con otro, en el cual se realiza una electrodiálisis para eliminar los iones salinos restantes. La secuencia de estos dos procesos retira tanto los sólidos disueltos como los que están en suspensión, permitiendo que sólo el agua limpia salga del canal. Los detalles técnicos de esta nueva y revolucionaria máquina desalinizadora fueron publicados CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 en la revista académica Environmental Science and Technology, bajo el título “Portable Seawater Desalination System for Generating Drinkable Water in Remote Locations” (fuente: Amazings) Pero si hablamos de sal, dulce y hasta picoso, quiero contarte sobre la percepción del sabor, un proceso complejo en el ser humano que ha evolucionado a lo largo de millones de años: el aspecto, el olor, la textura y la temperatura de los alimentos afectan a la forma en que lo percibimos; la saliva producida durante la masticación ayuda a transportar los compuestos químicos de los alimentos a los receptores gustativos, principalmente en la lengua; y las se- 85 �CIENCIA EN BREVE ñales de los receptores gustativos se transmiten al cerebro. Una vez que nuestro cerebro es consciente del sabor, decidimos si nos gusta la comida o no. El gusto también es muy individual: a algunas personas les encanta la comida picante, mientras que a otras les gustan los alimentos dulces más que cualquier otro. Un buen cocinero, ya sea aficionado o profesional, se basa en su sentido del gusto y puede equilibrar los distintos sabores de un plato para obtener un producto final bien equilibrado. Al respecto, un robot cocinero ha sido entrenado para probar la comida y evaluar si está suficientemente sazonada. La máquina no mastica la comida ni posee saliva, pero los especialistas que lo han dotado de su singular habilidad han conseguido idear un método que le permite recrear las distintas fases principales del proceso de trituración y humidificación que acontece típicamente en la boca humana. En colaboración con el fabricante de electrodomésticos Beko, el equipo de la Universidad de Cambridge ha entrenado a su chef para que evalúe cuán salado está un plato en diferentes fases del proceso de masticación, como podría hacerlo un humano. El cocinero, que ya ha sido entrenado para hacer tortillas 86 basándose en los comentarios de los catadores humanos, probó nueve variaciones diferentes de un sencillo plato de huevos revueltos y tomates en tres fases distintas del proceso de masticación, y elaboró “mapas de sabor” de los distintos platos. Los investigadores comprobaron que esta estrategia mejoraba significativamente la capacidad del androide para evaluar con rapidez y precisión cuán salado estaba un plato, en comparación con otras tecnologías de degustación electrónica. Los resultados de esta línea de investigación y desarrollo, publicados en la revista Frontiers in Robotics and AI, bajo el título “Mastication-Enhanced Taste-Based Classification of Multi-Ingredient Dishes for Robotic Cooking”, podrían ser útiles para lograr avances importantes en el campo de la preparación automatizada o semiautomatizada de alimentos (fuente: NCYT). Aunque el cocinero no sea excelente, muchas veces la comida se disfruta mejor con una buena música, lamentablemente no siempre se tienen los medios para reproducirla. Pero unos ingenieros del MIT han creado un altavoz delgado como una hoja de papel que puede convertir cualquier superficie en una fuente de audio. Este singular altavoz tiene un bajo consumo energético, pero es capaz de ofrecer una calidad de sonido alta. del ruido en entornos estridentes, como la cabina de un avión, generando un sonido de la misma amplitud pero de fase opuesta; eso puede hacer que los dos sonidos se anulen mutuamente. El dispositivo flexible también podría utilizarse en espectáculos inmersivos, proporcionando audio tridimensional en un teatro o en una atracción de un parque temático, por poner dos ejemplos. Y como es ligero y re- quiere tan poca energía para funcionar, resulta idóneo para aplicaciones en dispositivos de audio donde la autonomía de la batería es modesta. Un altavoz típico genera sonido a partir de las señales en forma de corriente eléctrica que pasa por una bobina y genera así un campo magnético. Este campo mueve una membrana en el altavoz, y ésta a su vez mueve el aire por encima, que produce el sonido que oímos. En cambio, el nuevo tiene un diseño que en cierto modo es más simple: utiliza una fina película de un material piezoeléctrico con cierto relieve que se mueve cuando se le aplica un voltaje. Este movimiento provoca a su vez un desplazamiento del aire y genera el sonido (fuente: Amazings). El nuevo altavoz, en forma de película fina, produce un sonido con una distorsión mínima y utiliza una fracción de la energía necesaria para el funcionamiento de uno tradicional. El modelo de pruebas tiene el tamaño de una mano, pesa lo mismo que una moneda de diez centavos de dólar y puede generar un sonido de alta calidad independientemente de la superficie a la que se adhiera la película. Para conseguir estas propiedades, los investigadores idearon una técnica de fabricación que sólo requiere tres pasos básicos y que puede adaptarse para fabricar altavoces ultrafinos lo suficientemente grandes como para cubrir el interior de un automóvil o empapelar una habitación. Por sus características, el altavoz de película fina podría proporcionar una cancelación activa CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 87 �COLABORADORES Adrián Rodríguez Moctezuma Graduado como ingeniero forestal por la UAAAN. Estudiante de la Maestría en Ciencias en Sustentabilidad de los Recursos Naturales y Energía en el Cinvestav-Unidad Saltillo. Agustín Cortes Coss Ingeniero en Administración de Sistemas. Maestro en Ingeniería, con orientación en Tecnologías de la Información. Doctor en Calidad de Procesos de Innovación Educativa. Profesor de medio tiempo de la FIME-UANL. Integrante de la Comisión de Seguridad y Medio Ambiente y coordinador de Medio Ambiente y Sostenibilidad de la FIME-UANL. Miembro del SNI. Aida Anaí Aparicio Arroyo Estudiante del Doctorado en Ingeniería del Lenguaje y del Conocimiento en la FCC-BUAP. Su área de interés es el procesamiento digital de imágenes. Dina Elizabeth Cortes Coss Profesora investigadora asociada y coordinadora del Departamento de Estrategias Inclusivas de la FIME-UANL. Miembro del SNI. Fabián Fernández-Luqueño Ingeniero agrónomo especialista en Suelos por la UACh. Maestro en Edafología por el Colegio de Postgraduados. Doctor en Ciencias en Biotecnología por el Cinvestav Zacatenco. Investigador 3C y coordinador Académico de los programas de Maestría y Doctorado en Ciencias en Sustentabilidad de los Recursos Naturales y Energía del Cinvestav Saltillo. Sus líneas de investigación son el impacto de nanopartículas en plantas y organismos, remediación de suelos y aguas y la contribución de las energías renovables al desarrollo sustentable. Miembro de la AMC y del SNI. 88 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Guillermo Carbajal Franco Realiza sus estudios de Ingeniería Electrónica en el ITT y sus prácticas profesionales en el área de Catálisis del IMP, en el sensado de hidrocarburos mediante óxidos metálicos. Maestro en Ingeniería Eléctrica, con especialidad de Electrónica de Estado Sólido, por el Cinvestav. Doctor por la Universidad de Texas en El Paso. Dirige el Laboratorio de Nanotecnología y Energía Sustentable del ITT. maestra en Ciencias, con orientación en Ingeniería Mecánica, y doctora en Ingeniería de Materiales. Actualmente dirige tesis de doctorado y de Maestría en Ciencias, con Orientación en Química de los Materiales, que versan sobre desarrollo de materiales plasmónicos y fotónicos híbridos para su potencial uso en dispositivos optoelectrónicos. Miembro del SNI, nivel II. Iván Olmos Pineda Profesor-investigador en el área de Ciencias de la Computación. Doctor en Ciencias de la Computación, con especialidad en Reconocimiento de Patrones y Aprendizaje Automático, por el INAOE. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia José Arturo Olvera López y tecnología para las RI en la Licenciatura de ReDoctor en Ciencias Computacionales. Profe- laciones Internacionales y Desarrollo Científico sor-investigador de la FCC-BUAP. Sus áreas de Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de interés son el reconocimiento de patrones, mine- Comunicación. ría de datos y análisis de imágenes digitales. Pedro César Cantú-Martínez Karla Silvan Díaz Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Ingeniera mecatrónica por el ITT. Estudiante Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada de le Maestría en Ciencias de la Ingeniería en Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCBel ITT. Doctorante en Ingeniería Ambiental, con UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de especialidad en fotodisociación de agua me- interés profesional se refiere a aspectos sobre diante el uso de catalizadores para la produc- la calidad de vida e indicadores de sustentabición de hidrógeno. lidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Luis Enrique Gómez Vanegas Comité Editorial de Artemisa del Centro de InLicenciado en Letras Hispánicas por la UANL. formación para Decisiones en Salud Pública de Diplomado en periodismo científico por la FCC- México. UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16- Yadira Moreno Vera UANL. Ingeniera mecánica administradora. Maestra en Ingeniería, con orientación en Manufactura, María Idalia Consuelo Gómez de la Fuente y doctora en Ingeniería de Materiales. Dirige la Profesora de tiempo completo, titular B, de la asignatura y el Laboratorio de Prótesis y BiomeFCQ-UANL. Licenciada en Físico Matemáticas, cánica de la FIME-UANL. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 89 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos de difusión • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. 90 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 91 �¡SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES! • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ Ilustración cortesía del artista: Fredy Correa. Notas importantes ALlUVIoNsTAR Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL 92 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 CIENCIA UANL / AÑO 25, No.116, noviembre-diciembre 2022 93 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2022 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 25 Número Número de la revista 116 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre-Diciembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2022, Año 25, No 116, Noviembre-Diciembre 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/11/2022 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020651 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Autentificación facial por humanoides Ciencia de materiales Herramientas digitales para generar mapas Modelo computacional Prótesis brazo mioeléctrico https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20626/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_117_Enero-Febrero_1.pdf c8d2a8041863c32ce635133212dd8b54 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra, (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Monserrat Montes Canul Correctora de inglés: Georgina Cerda Salvarrey Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 117, enero-febrero de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 5 de enero de 2023, tiraje: 1,800 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2023 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 COMITÉ ACADÉMICO CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Tamez Valdes (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �42 43 6 EDITORIAL 8 50 56 SECCIÓN ACADÉMICA Investigación en temas de género. Una experiencia en organizaciones hidalguenses Jazmín Georgina Licona Olmos, Antonio Oswaldo Ortega Reyes, Katia Lorena Avilés Coyoli, Jaime Garnica González, Heriberto Niccolas Morales Efecto de la edad de los empleados sobre la relación entre las habilidades gerenciales y clima organizacional Roberto Alegría Zebadúa, Gustavo Alarcón-Martínez CIENCIA DE FRONTERA Retos y oportunidades de una antropóloga que ingresa a temas escabrosos. Entrevista a la doctora Marisol Pérez-Lizaur CIENCIA Y SOCIEDAD María Josefa Santos Pensamiento crítico en alumnos de bachillerato. Consejos para el docente de Historia de México Jorge Alejandro Trejo Alarcón 70 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA La cultura sustentable del maíz en México 18 OPINIÓN Pedro César Cantú-Martínez La teoría de juegos y la madre naturaleza José Carlos Pimentel Reyes 80 CIENCIA EN BREVE De gracias y espantapájaros 32 Luis Enrique Gómez Vanegas EJES Violencia familiar en Tampico, México. Distribución espacial (2016-2018) Víctor Daniel Jurado Flores 88 COLABORADORES �117 EDITORIAL Blanca Mirthala Tamez Valdes* Las ciencias sociales tienen un papel sumamente relevante para la vida en sociedad, no sólo por la generación de conocimiento que permite adentrarse en la comprensión de los fenómenos sociales presentes, su tipología y características; así como en la acción de los diversos actores involucrados en dichos fenómenos y en la atención de las necesidades enfrentadas por los distintos grupos de la población. Sino que a ello se agrega que este conocimiento permite incidir en la realidad social, partiendo de una visión más clara o cercana respecto al fenómeno social estudiado y de la participación de los sujetos implicados, siendo un recurso de gran valía, especialmente para los profesionales que atienden alguna de las situaciones vinculadas al fenómeno social en cuestión. *Universidad Autónoma de Nuevo León Contacto: blancamtamez@hotmail.es 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Por lo señalado, el conocimiento derivado de la investigación social, en especial cuando tiene un claro sustento, puede brindar luz en torno a la vida cotidiana de la población y las situaciones enfrentadas por la sociedad, sea a nivel local o bien en visiones mucho más amplias (nacional, regional, internacional), lo cual permite retroalimentar e incluso cuestionar la política social o pública, brindando con ello mayores posibilidades de incidencia y transformación social al constituirse en una guía para la intervención social. Un aspecto de particular valor es que las publicaciones en revistas de reconocido prestigio académico, como la que nos ocupa, brindan la posibilidad de poner al alcance, tanto de académicos como del público interesado en el tema, los resultados de estudios sobre fenómenos y situaciones emergentes, como ha sucedido con estudios sociales realizados durante el periodo de situación de crisis sanitaria por la COVID-19, haciendo posible su publicación de manera oportuna, de tal forma que se logre acceder a su revisión y análisis. Es a partir de ello que adquiere mayor relevancia la publicación de estudios sociales, es- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 pecialmente en espacios comprometidos con la responsabilidad social, constituyéndose en canales de comunicación científica y social que permitan la difusión del conocimiento en este sentido y con ello brinden mayores posibilidades de vinculación entre estudiantes y académicos. A ello es importante agregar el enorme valor en torno al aporte que dicho espacio realiza en cuanto a la formación de profesionales, tanto a nivel de pregrado como de posgrado, impactando principalmente en el requerido intercambio de conocimiento cuando se trata de los últimos y sus trabajos de grado. Resaltamos y agradecemos, por tanto, el enorme valor derivado del proceso arduo y constante de trabajo por el equipo editorial para lograr el cumplimiento cabal de este cometido, y con ello asumir la responsabilidad social de la Universidad en torno al aporte en la construcción de una sociedad justa e inclusiva, especialmente si la difusión de conocimiento se adopta desde el carácter colectivo de la misma, constituida particularmente en torno a la conformación de un nosotros y que, por tanto, se encuentre centrada en lo común, en la necesidad colectiva y su vinculación con el bienestar social de la población. 7 �CIENCIA Y SOCIEDAD Ciencia y sociedad . O T A ER L IL CH A B E D S O N M U L A EN O IC PENSAMIENTO CRÍT . O IC ÉX M E D IA R O T IS H E D E T N CE O D CONSEJOS PARA EL DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.117-1 JORGE ALEJANDRO TREJO ALARCÓN* HTTPS://ORCID.ORG/0000-0001-6971-9214 *Universidad Jean Piaget, Veracruz, México. Contacto: jorge.trejo.alarco@gmail.com 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 E l siguiente artículo tiene como objetivo principal proporcionar al docente de Historia de México cinco métodos para desarrollar pensamiento crítico en alumnos de bachillerato en el sector privado. En primer lugar se proporcionan tres CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 definiciones acerca de éste, después se menciona la relación entre el concepto y la asignatura, se muestra la diferencia entre estrategia y recurso didáctico y para finalizar se proponen cinco tácticas para generarlo desde el aula. 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD DEFINICIONES SOBRE PENSAMIENTO CRÍTICO Históricamente, la realidad social, política, económica, cultural y geográfica se encuentra en constante transformación; ante ello, la manera de preparar al alumno que egresa del bachillerato debe llevarlo a analizar y proponer alternativas de mejoras dentro de su contexto inmediato. Tomando en cuenta los motivos mencionados, promover el razonamiento crítico desde el aula se vuelve transcendental en la formación académica del educando. Siguiendo estos antecedentes y las distintas reformas educativas implementadas en México, las cuales han propuesto formar estudiantes con técnicas basadas en el enfoque por competencias, en particular para alcanzar dicha aptitud. Asimismo, se ha planteado una forma distinta de enseñar que no esté basada en la memorización, como era en años anteriores; en definitiva, hacer uso de metodologías que lleven al alumno al reflexionar de manera crítica sobre su entorno, por ejemplo, aprendizaje situado, basado en problemas, basado en proyectos y el aula invertida; de modo que se logre una instrucción 10 significativa que sea útil para enfrentar y solucionar las distintas adversidades que surgen en su círculo inmediato. Con respecto al núcleo de este artículo, es necesario mencionar distintas definiciones acerca de él por dos motivos. El primero porque este trabajo tiene como objetivo principal el desarrollo de éste a partir de diferentes estrategias didácticas a implementar durante la sesión de clase y el segundo para contextualizar al lector sobre el concepto. biológicos y sociales que se enfrentan durante el desarrollo. Por último, Alberto Saladino (2015) lo establece como: En Pensamiento crítico y creatividad en el aula, López señala que “es, entonces, el pensamiento ordenado y claro que lleva al conocimiento de la realidad” (López, 2013:51), tal definición lleva a cuestionar la práctica educativa, en particular sobre los procedimientos de enseñanza-aprendizaje que se han utilizado o utilizan frente a grupo. Todo planteamiento intelectual producto de análisis, interpretaciones y problematizaciones racionales acerca de las manifestaciones de la realidad, sus fenómenos, situaciones e ideas, para generar cuestionamientos, juicios y propuestas orientadas a la promoción de cambios y transformaciones en beneficio de la humanidad. Uno de los pioneros fue Robert Ennis, quien lo define como “un pensamiento razonado y reflexivo formado tanto de habilidades (vertiente cognitiva) como de disposiciones (vertiente afectiva) que se centra en decidir qué creer o qué hacer” (Ennis, 2020:12), postura que hace énfasis en dos aspectos primordiales para el desarrollo del alumno, la primera centrada en el cómo se procesan y adquieren los contenidos establecidos por los planes y programas, y la segunda relacionada con los diferentes aspectos CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Estas teorías coindicen en tres aspectos: el análisis, la reflexión y el cambio social, los cuales podemos contemplar como logros que serán esenciales para enfrentar la vida cotidiana. Es por ello que, como profesores, se debe tomar como base el conocimiento del alumno (experiencias previas, aptitudes, intereses y aspiraciones), ya que será el punto de partida para diseñar modalidades que lo logren. Sin embargo, se deben tomar en cuenta las limitantes que puede haber antes y durante el proceso de creación y aplicación. Dicho en otras palabras, identificar los recursos con los que cuentan las instituciones, los instructores y, lo más importante, el alumno. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD EL PENSAMIENTO CRÍTICO Y SU IMPORTANCIA EN LA ASIGNATURA DE HISTORIA DE MÉXICO Para comenzar es necesario determinar la importancia de la historia en el desarrollo del educando, pues es de sobra conocido que para muchos es aburrida o parece no servir para nada, la última opinión guarda relación directa con el elemento central del escrito. Partiendo de la idea de que “es una forma de ampliar la conciencia personal y social, y a través de este ejercicio de saber es posible realizar las pequeñas transformaciones desde las cuales sea posible la plenitud” (Arias y Simarro, 2004:20), ante la perspectiva del autor, la enseñanza de la historia se vuelve fundamental para buscar cambiar la realidad política, económica y social en la que estamos inmersos. En definitiva, la historia “puede ofrecer al alumno herramientas para com- 12 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 prender con mayor claridad la realidad que vive” (Arias y Simarro, 2004:20). Todo lo planteado hasta ahora pone de manifiesto la relevancia de esta materia dentro del plan de estudios de bachillerato, pues su objetivo es “desarrollar la conciencia de ser un sujeto histórico partícipe de la construcción de su realidad, además de dotarlo de conocimientos relevantes y pertinentes sobre el devenir histórico de nuestro país” (Dirección General de Bachillerato, 2018:6). Es por eso que se vuelve obligatorio buscar e implementar métodos y materiales de enseñanza que favorezcan la reflexión, de tal manera que se logre una formación significativa y se cumpla el objetivo de la asignatura. 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD ¿CÓMO FOMENTAR EL PENSAMIENTO CRÍTICO? El siguiente apartado está centrado en hacer una diferencia entre estrategia de enseñanza y los medios que se necesitan para llevarla a cabo. La primera se describe como los “procedimientos y recursos que utiliza el docente para promover aprendizajes significativos, facilitando intencionalmente un procesamiento del contenido nuevo de manera más profunda y consciente” (Díaz, 1998:19), en otras palabras, es la manera en que el profesor buscará favorecer la instrucción de los estudiantes por medio de actividades que hagan que éste sea significativo. Acerca de los segundos, se establecen como “aquellos materiales, medios didácticos, soportes físicos, actividades, etc., que van a proporcionar al formador ayuda para desarrollar su actuación en el aula” (Moya, 2010:1); se entiende que son los elementos que se emplearán para realizar las distintas técnicas que se tienen planeadas. Ahora es clara la diferencia entre estos conceptos primordiales para generar en el alumno un razonamiento crítico que le ayude a crear y proponer alternativas de solución para enfrentar los problemas que se le presenten en su contexto inmediato. 14 Como alternativa para forjarlo se proponen cinco enfoques didácticos acompañados de los instrumentos para su desarrollo, contenidos con los que se pueden trabajar productos finales y herramientas de evaluación (tabla I). Tabla I. Estrategias para desarrollar pensamiento crítico. A continuación se muestran los cinco procedimientos que nacieron a partir de las necesidades educativas que se encontraron en un grupo de tercer semestre del Colegio Real Victoria de Veracruz, luego del diagnóstico usado para recabar información. Puede agregarse que se encontraron cuatro problemas en la población, el primero relacionado con la creatividad, el segundo con el manejo no académico de las tecnologías de la información, el tercero acerca del miedo constante de hablar ante el público externo y por último con la poca-nula argumentación en sus respuestas. En cuanto a la aplicación, se pueden rescatar cuatro aspectos que se vuelven significativos para alcanzar el objetivo de éstas: el proceso de investigación para la construcción de argumentos, grado de dificultada de la actividad, que los temas a discutir o ejemplificar sean cercanos al contexto sociocultural del estudiante y, para finalizar, los ambientes pedagógicos basados en un clima de respeto y tolerancia ante sí y el otro. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Fuente: elaboración del autor. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 15 �REFERENCIAS CONCLUSIÓN CIENCIA Y SOCIEDAD Tras el análisis, podemos deducir que diversificar estrategias de enseñanza favorece de manera considerable el rendimiento académico, ayuda a lograr los objetivos de clase y las competencias que se esperan del alumno de bachillerato, además de generar curiosidad sobre la clase y los contenidos que se trabajarán durante la sesión. Sin embargo, es necesario tomar en cuenta la dificultad de la actividad y el contexto del estudiante, ya que si es muy fácil puede causar aburrimiento. Es importante mencionar que se recomienda aplicar un diagnóstico al inicio de clases y que no sólo sea académico, pues con ello se pueden conocer los canales lectivos, los recursos materiales e inmateriales con los que cuenta el alumno y el ambiente familiar y social en el que se desenvuelve. Tres elementos de mucha ayuda para diseñar, aplicar y dirigir las estrategias didácticas. Otros aspectos que se deben rescatar a la hora de implementarlas son las preguntas dirigidas, fuentes de consulta y los ambientes de aprendizaje, gracias a ello se favorece la competencia del uso de la información histórica y de lo anterior resulta un alumno que construye argumentos, crea ideas de solución y alternativas de cambio, estos tres resultados a través de un razonamiento lógico. Alonso, A.T., y Campirán, A.F. (coord.). Experiencias Educativas. 26:1-9. Disponi(2021). Pensamiento crítico en Iberoamé- ble en: https://archivos.csif.es/archivos/ rica. Teoría e intervención transdisciplinar. andalucia/ensenanza/revistas/csicsif/revista/pdf/Numero_26/ANTONIA_MARIA_ Editorial Torres Asociados. Arias y Simarro, C. (2004). ¿Cómo ense- MOYA_MARTINEZ.pdf ñar la historia? Técnicas de apoyo para los Priestley, M. (1996). Técnicas y estrategias profesores. México: Instituto tecnológico y del pensamiento crítico. México: Trillas. de Estudios Superiores de Occidente. Saladino, A. (2015). El desarrollo del penCohen, M. (2020). Pensamiento crítico samiento crítico. México: Centro de Invespara dummies. México: Ceac Ediciones. tigaciones Sociales. Díaz, F. (1998). Una aportación a la didác- Vendrell, M., y Rodríguez, J.M. (2020). tica de la historia. La enseñanza-aprendi- Pensamiento crítico: conceptualización y zaje de habilidades cognitivas en el ba- relevancia en el seno de la educación suchillerato. Perfiles Educativos. 82:1-31. perior. Revista de la Educación Superior. Disponible en: https://www.redalyc.org/ 194(49):9-25. Disponible en: http://www. pdf/132/13208204.pdf scielo.org.mx/pdf/resu/v49n194/0185Dirección General de Bachillerato. (2018). 2760-resu-49-194-9.pdf Programa de Estudio Historia I [Archivo PDF]. Disponible en: https://www.dgb. Descarga aquí nuestra versión digital. sep.gob.mx/informacion-academica/programas-de estudio/3erSEMESTRE/Historia%20de%20Mex%20I.pdf Hinojosa, M.E., y Reyes, L.F. (2009). Pen- samiento crítico, analítico, sintético, evaluativo. México: Trillas. López, M. (2013). Pensamiento crítico y creatividad en el aula. México: Trillas. López, B.S. (2013). Pensamiento crítico y creativo. México: Trillas. Moya, M.A. (2010). Recursos didácticos en la enseñanza. Revista Digital Innovación y 16 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 17 �OPINIÓN Opinión La teoría de juegos y la madre naturaleza DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.117-2 José Carlos Pimentel Reyes* *Instituto de Ecología, A.C., Xalapa, Veracruz. Contacto: charly-eco.ip@hotmail.com 18 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero CIENCIA enero-febrero 2023 2023 19 �OPINIÓN L a teoría de juegos es un cuerpo teórico-matemático que describe las interacciones que establecen dos o más competidores ante una situación de conflicto (juego), e intenta predecir cuál es la mejor estrategia posible para cada jugador teniendo en cuenta las acciones que pueden ejecutar los demás. so apreciado y finito (pareja, alimento, territorio). Las estrategias son cualquier acción racional o esfuerzo que llevará a cabo cada adversario para obtener una recompensa. Por otra parte, las reglas del juego son las limitaciones de los jugadores y el contexto en el que se desarrolla la contienda. Esta teoría parte de la premisa de que todos los contendientes son seres racionales, que eligen las mejores tácticas, afines a sus propios intereses; buscan obtener una recompensa y conocen y siguen las reglas del juego preestablecidas. Los participantes pueden ser personas, instituciones, empresas, gobiernos o individuos de otras especies. La recompensa se entiende como un recur- Dado lo extrapolable de los elementos de esta teoría, los principios derivados han sido aplicados con éxito en Psicología, Economía, juegos de mesa, el ejército y, por supuesto, en Biología. Quizá uno de los modelos más conocidos, y al que se recurre para ilustrar lo fascinante de esta teoría, es el dilema del prisionero, al que me permito recurrir con una de tantas variaciones que existen: Un fiscal detiene a dos sospechosos de robo a un banco. El fiscal no tiene pruebas suficientes para condenarlos a prisión, por lo que el testimonio de los sospechosos es muy importante para dictar una sentencia. Entonces, el fiscal interroga a los prisioneros en celdas separadas sin que éstos puedan comunicarse entre sí. Le propone a cada sospechoso declarar en contra de su compañero. Si su compañero no declara, el que declare saldrá libre y el otro será condenado a prisión por veinte años. Si ambos declaran mutuamente irán a prisión por cinco años. En cambio, si guardan silencio quedarán libres. 20 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Figura 1. Dilema del prisionero y matriz de recompensas en función de la estrategia que puede tomar. Bajo esta situación, resulta evidente que el plan óptimo para los sospechosos es colaborar guardando silencio, ya que podrán quedar en libertad. Sin embargo, debido a que no tienen posibilidad de comunicarse entre sí, y no tienen certeza que el otro guardará silencio, lo mejor es declarar uno en contra de otro. Así se aseguran de que no obtendrán una pena mayor en caso de que su compañero declare, además, exis- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 te la posibilidad de quedar libres en caso de que el otro guarde silencio. A la actitud de los prisioneros, de culparse mutuamente, en teoría de juegos se le llama equilibrio de Nash. En éste, siguen su mejor estrategia posible, considerando que no pueden comunicarse entre sí y que no hay un pacto que garantice la colaboración. 21 �OPINIÓN ESTRATEGIAS EVOLUTIVAMENTE ESTABLES El equilibrio de Nash ha servido como fuente de inspiración para proponer principios en Biología. Uno de éstos busca entender y predecir situaciones en el juego en las que los planteamientos que adoptan los ejemplares aparentemente ventajosos no se vuelven dominantes entre todos los individuos de una población. Y al mismo tiempo los que aparentemente son desventajosos para la supervivencia de un individuo se mantienen en la población. Para ilustrar lo anterior, pensemos en el caso de individuos de colibríes que forrajean en busca de néctar floral (recompensa/premio = alimento). Al encontrarse un par de ejemplares cerca de una planta con flores (figura 2), ambos tienen como opciones: a) ser agresivos (pelear por el acceso a las flores) o b) adoptar una actitud pacífica (no pelear). implica un costo en términos de energía y riesgo de salir herido. Por otra parte, si uno adopta a y su competidor b, el primero tendrá acceso a todas las flores de la planta y el segundo nada. En cambio, si escogen b, podrán obtener la mitad del trofeo y evitar los costos de la pelea directa. Esta situación (adaptación al dilema gavilán-paloma) corresponde a un juego de estrategia mixta en el que se ha establecido una actitud evolutivamente estable (EEE), definida por Maynard-Smith como aquella “…en la que, si todos los individuos de una población la adoptan, ninguna nueva estrategia podría invadir a la población por selección natural”. Bajo estas circunstancias el equilibrio se basa en la permanencia de ambas (agresiva y pacífica) entre los individuos de una población y no puede romperse. Si las dos aves eligen a, ambas tienen las Siguiendo con el dilema del colibrí, sí tomismas probabilidades de obtener una par- dos los individuos adoptarán a en cada ente del botín; sin embargo, a su vez, la pelea cuentro, tendrían una menor recompensa 22 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Figura 2. Dilema del colibrí por el acceso a plantas con flores (adaptación al dilema gavilán-paloma): cada oponente puede adoptar a) ser agresivo (pelear por el acceso a las flores) o b) una actitud pacífica (no pelear). en comparación con la elección de adoptar una actitud pacífica, ya que saldrían heridos en cada combate. En este sentido, la aparición de un ejemplar pacífico que prefiere buscar otra fuente de recurso, obtiene la recompensa de no salir herido. Como resultado tendrá mayor éxito reproductivo que los agresivos. Entonces, la táctica pacífica aparecerá en la población, regresando al equilibrio de EEE. llevarse todo al tiempo que su rival huye. En este escenario, el ofensivo tendría mayor éxito reproductivo que los defensivos. Entonces, la conducta beligerante volvería aparecer en la población, volviendo al equilibrio de EEE. Bajo este panorama, lo mejor para cada uno de los colibríes es adoptar ambas prácticas, de tal modo que ninguno pueda obtener una ventaja permanente sobre En cambio, si todos los colibríes adop- el otro. Determinar cuándo es mejor petan b (compartir), la aparición de uno lear, huir o compartir para un individuo se violento sería ventajoso, ya que podría abordará más adelante. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 23 �OPINIÓN DESTRUCCIÓN MUTUA ASEGURADA Antes de iniciar una disputa por el acceso al alimento, pareja o territorio, los individuos entran en un ritual preconflicto donde se evalúan mutuamente. En este protocolo, también llamado “guerra limitada”, exhiben su musculatura, se ponen lo más erguidos posible, muestran un rostro belicoso y hacen ruidos de intimidación. Si lo anterior no funciona, tienen la opción de empezar la pelea. El ritual obedece a una maniobra mutua de disuadir al contrario a dar el primer paso, mandando un mensaje de “si te acercas podrás hacerme daño, pero mira con lo que te daré”. Los individuos invierten mucha energía en esto con el fin de evitar llegar a un combate directo, el cual representa un gran costo en términos de energía y un alto riesgo de salir herido. Lo mejor es amenazarse mutuamente con el fin de que ninguno quiera dar el primer paso y después, en el mejor de los casos, cada uno siga su camino. Lo anterior ha sido descrito en ciencias militares y en Economía como destrucción mutua asegurada (DMA) y en palabras de Thomas C. Schelling obedece a la idea de que “la capacidad de tomar represalias es más útil que la habilidad de resistir un ataque”. Con esta idea los individuos invierten energía en exhibir sus grandes cuernos, colores agresivos, mayor tamaño de garras o colmillos con el fin de disuadir a sus rivales de la pelea. JUEGOS ASIMÉTRICOS Y SIMÉTRICOS. CUANDO ES MEJOR COMPARTIR, LUCHAR O HUIR El ritual preconflicto aporta información muy valiosa acerca del estado físico, estatus jerárquico y experiencia del antagonista. Con esta información se pueden valorar las probabilidades que tiene de ganar la pelea, en función de las capacidades que tiene el otro y decidir si se debe o no pelear. 24 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 De este modo, si los adversarios tienen las mismas condiciones físicas se habla de un conflicto simétrico por similitud de identidad (figura 3a). En este tipo de enfrentamiento los resultados de las estrategias adoptadas no dependen de la identidad del jugador; ambos tienen las mismas 25 �OPINIÓN probabilidades de ganar o perder, pero al mismo tiempo salen heridos en la pelea. En estas circunstancias, lo mejor para los dos es compartir. La actitud pasiva adoptada por los contrincantes ha sido observada en individuos de Canthon cyanellus, una especie de escarabajo necrófago del grupo conocido como peloteros, debido a que construyen una bola de carroña obtenida de algún mamífero muerto en la naturaleza y la ruedan hacia su galería. Esta bola de carroña es fuente de alimento para él y para su descendencia, lo que significa que es muy apreciado. En C. cyanellus ha sido observado que cuando se encuentran individuos que tienen el mismo tamaño (misma probabilidad de ganar/perder) (figura 3a) eligen frecuentemente partir la bola por la mitad. De este modo se aseguran una ración de alimento y evitan el encuentro directo con los costos que implica. Sin embargo, en otras ocasiones también se ha observado que un individuo de tamaño grande comparte con otro individuo de la misma especie de menor tamaño, cuando este último tiene experiencia exitosa en combate o es acompañado por una hembra (figura 3b). Y viceversa, un individuo pequeño con experiencia o acompañado elige compartir su bola de excremen- 26 to cuando se enfrenta a un rival de mayor tamaño. En este contexto, estamos en un conflicto simétrico por compensación de identidad (figura 3b), en el que lo mejor sigue siendo ser pacífico y compartir. Por otra parte, si uno de los sujetos evalúa que tiene una ventaja estratégica sobre el retador (como mayor tamaño) habrá mayores probabilidades de que acceda a entrar en la pelea directa (ser agresivo) ya que tiene mayores probabilidades de ganar. Entonces hablamos de un conflicto asimétrico por disimilitud de identidad (figura 3c), donde los resultados están en función de la identidad del jugador. En esta circunstancia (figura 3c), para el primero resulta ventajoso adoptar una actitud agresiva, y en el caso del segundo una actitud pacífica (huir de la pelea), cediendo el acceso al recurso. Finalmente, en un cuarto escenario donde los enemigos tienen el mismo tamaño corporal, pero el primero tiene experiencia en combate y el segundo no, estamos en un conflicto asimétrico por disimilitud de identidad sumada (figura 3d). En éste, también observado entre machos de peces damisela (Pomacentrus amboinensis), el primero obtendrá la victoria si escoge agredir, y en el caso del segundo no saldrá lastimado se tiene una actitud pacífica huyendo de la pelea. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Figura 3. Cuatro escenarios posibles en un conflicto entre escarabajos necrófagos Canthon cyanellus que luchan por el acceso al recurso. a) Simétrico por similitud de identidad; b) simétrico por compensación de identidad; c) asimétrico por disimilitud de identidad; d) asimétrico por disimilitud de identidad sumada. Para el oponente 1 es mejor compartir en a y b; y luchar en c y d. En cambio, para el oponente 2 es mejor compartir en a y b; y huir de la pelea en c yd (modificado de Chamorro-Florescano et al., 2011; Poulos y McCormick, 2014; Hall et al., 2019). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 27 �OPINIÓN LA TEORÍA EN NUESTRAS RELACIONES INTERPERSONALES ¿CUÁNDO UN INDIVIDUO ELIGE COMBATIR AUN CUANDO TENGA MENORES PROBABILIDADES DE GANAR? Asimismo, existen entornos en los que no es posible colaborar o compartir dada la naturaleza del juego. En éstos el beneficio de uno forzosamente es la pérdida del otro. No es posible la cooperación y no se puede alcanzar un equilibrio. Podemos observar esto cuando los lobos marinos jóvenes retan al macho alfa a pelear para quedarse con el liderazgo de la manada; no existe la posibilidad de compartir el liderazgo debido a la estructura jerárquica (no se han observado dos machos alfa en una manada). En este caso, ambas partes (macho joven y alfa) se encuentran en las mismas proporciones corporales, pero el macho alfa tiene más experiencia en peleas. 28 Sin embargo, el alfa tiene un estatus que perder y preferiría no pelear por lo que adopta una técnica disuasiva-agresiva en el ritual preconflicto. No así los jóvenes que no tienen acceso a parejas, por eso elegirán pelear. Otro ejemplo es el de los insectos que tienen periodos de vida adulta muy cortos (algunos sólo un día), por lo que se ven presionados a competir por el acceso a una pareja aun cuando estén en un juego asimétrico (menor tamaño, menor simetría corporal, colores menos llamativos en comparación con sus congéneres). En este caso, el riesgo de no competir es mayor que pelear, ya que si eligen no competir no tendrán ninguna oportunidad de dejar descendencia. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Los principios derivados de la teoría de juegos, y observados en el reino animal, son perfectamente extrapolables y consistentes con las relaciones que establecemos las personas a nivel familia, comunidad y gobierno. De esta teoría podemos entender situaciones cotidianas que, vistas desde una perspectiva ética, son injustas, pero cumplen con los principios de la teoría. Imaginemos un dictador de un país equis tendrá relaciones de coexistencia con sus países vecinos (misma capacidad de perder/ganar + daño ocasionado por la pelea) ya que se encuentra en un conflicto simétrico por similitud de identidad (figura 3a). Sin embargo, este mismo dictador no tendrá reparo en practicar violencia contra sus ciudadanos, ya que se encuentra en un conflicto asimétrico por disimilitud de identidad (mayores posibilidades del dictador de ganar; figura 3c). tante recalcar que para que sea posible la colaboración, además de tratarse de una contienda simétrica, debe darse en un entorno donde los contendientes puedan valorarse mutuamente para saber que están en las mismas condiciones de ganar. Más allá, donde puedan confiar en el beneficio mutuo para que funcione, si no, caeríamos nuevamente en el dilema del prisionero donde los sospechosos se atacan mutuamente debido a que no tienen posibilidad de comunicarse y pactar. Una forma en la que las personas confían en que el opositor colaborará es estableciendo normas y penas para el que las incumpla. Ahora imaginemos una comunidad en donde los ciudadanos participan del cuidado y los beneficios de un huerto. En este caso, los ciudadanos egoístas (que no colaboran en el mantenimiento, pero sí gozan de los beneficios) se encontrarían en una situación de ventaja ya que se ahorrarían el esfuerzo de cuidar el huerto. Al mismo tiempo, esto haría que más personas quisieran adoptar la misma práctica egoísta llegando a un juego de estrategias mixtas, donde habrá unas personas que participarán en el cuidado del huerto y otras no. De estas situaciones, que también son observadas en las relaciones intraespecíficas de las especies (los individuos de C. cyanellus por mencionar alguno), podemos aprender las lecciones y usar nuestro ingenio para romper las asimetrías que no favorecen la colaboración. Pudiera ser compensando las deficiencias con un auSin embargo, la penalización a la persona mento en experiencia, poder de colectividad, capacidad de represalia. Es impor- egoísta ayudará a disuadir a los demás de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 29 �OPINIÓN ser iguales. La colaboración siempre será la mejor opción donde todos salen beneficiados. En cambio, una actitud individualista no favorece lo óptimo posible (ver dilema del prisionero). Finalmente, una muestra de una actitud individualista se ha observado recientemente en la distribución mundial de las vacunas ANTICOVID-19. Los países con mayores ingresos acapararon gran parte de las vacunas producidas con el fin de inmunizar a sus ciudadanos. Lo anterior ocasiona que los países de bajos ingresos no logren acceder en tiempo y forma a una parte significativa de éstas. Tal distribución desigual ha estado ocasionando que aparezcan nuevas variantes del coronavirus entre los países rezagados (ómicron en África), que vuelven a poner en peligro los logros alcanzados a nivel mundial. Aunque esta actitud individualista entre los países más poderosos cumplió con el equilibrio de Nash, es evidente que una distribución equitativa de las vacunas hubiera sido la mejor opción. Como dijo Bill Gates “(...) ayudar no sólo es lo correcto, sino que es lo más inteligente”. Lo mejor siempre será colaborar, tomar sólo lo que necesites, esperar tu turno y confiar en el poder colectivo, es lo que nos muestra la naturaleza y las matemáticas… AGRADECIMIENTOS El autor agradece a Fernando Gervacio, al Bio. Martín de los Santos, a la Dra. Isabelle Barois, al Dr. Mario Favila y a dos revisores anónimos por sus observaciones y comentarios a borradores previos. REFERENCIAS Chamorro-Florescano, I.A., Favila, M.E., y Macías-Ordóñez, R. (2011). Ownership, size and reproductive status affect the outcome of food ball contests in a dung roller beetle: when do enemies share? Evolution Ecological. 25:277-289. Dawkins, R. (1993). El gen egoísta, las bases biológicas de nuestra conducta. Oxford University Press. Hall, C.L., Porter, M.A., y Dawkins, M.S. (2019). Dominance, Sharing, and Assessment in an Iterated Hawk-Dove Game. Journal of Theoretical Biology. 110101. Poulos, D.E., y McCormick, M.I. (2014). Who wins in the battle for space? The importance of priority, behavioural history and size. Animal Behaviour. 90:305-314. Sánchez, A. (2006). Las matemáticas de la cooperación humana. Matematicalia. 2(3). Disponible en: http://www. matematicalia.net/index.php?option=com_content&task=view&id=252&Itemid=169. Stokel-Walker, C. (2015). ¿Qué es exactamente la teoría de juegos? BBC. Disponible en: https://www.bbc.com/mundo/ noticias/2015/02/150220_teoria_de_juegos_que_es_finde_dv. Zapardiel-Quirós, C. (2014) La teoría de los juegos y sus aplicaciones en la economía actual. [Tesis de Licenciatura] Universidad Pontificia Comillas, Madrid. Disponible en: https://repositorio.comillas.edu/rest/bitstreams/1184/retrieve Descarga aquí nuestra versión digital. 30 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 31 �Ejes EJES VIOLENCIA FAMILIAR EN TAMPICO, MÉXICO. Distribución espacial (2016-2018) DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.117-3 Víctor Daniel Jurado Flores* https://orcid.org/0000-0002-6410-0903 *El Colegio de Tamaulipas/Coordinación General Académica, Cd. Victoria, México. Contacto: v.jurado.flores@gmail.com L a violencia familiar es un problema de seguridad y salud pública, y tiene efectos perjudiciales en la sociedad. De acuerdo con las cifras del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública, en 2018 Tamaulipas se ubicó por encima 32 de la media nacional con una tasa de 191 casos por cada cien mil habitantes, mientras que en el ámbito nacional la tasa fue de 144 (2019). La zona metropolitana de Tampico no es ajena a esta realidad, dado que municipios como Altamira, Ciudad Madero y Tampico presentan tasas por cada cien mil habitantes de 212.43, 265.73 y 221.01, respectivamente, en 2018, cifras apenas superadas por Victoria (281.03) y Matamoros (269.92), de acuerdo con datos del Observatorio Nacional Ciudadano (2022). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Una línea emergente de investigación de este fenómeno se relaciona con la utilización de técnicas de análisis espacial en España (Gracia et al., 2015) y en Estados Unidos (Pinchevsky y Wright, 2012), por mencionar los más destacados. Uno de los principales enfoques de los hechos delictivos es la ley de la concentración de los delitos (Weisburd, 2015), que se ocupa de analizar la criminalidad a nivel microgeográfico, y tiene la particularidad de analizar cada detalle (domicilios, segmentos de calle o manzanas), para entender por qué el crimen CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 ocurre en sitios específicos, en lugar del examen de los rasgos individuales de los ofensores. Los hallazgos refieren que las infracciones se concentran en áreas geográficas reducidas, por ejemplo, los crímenes con arma de fuego (Braga et al., 2010), hacia la propiedad 33 �EJES (Braga et al., 2011) y la violencia pareja; se obfamiliar (Kelling et al., 2020; servó un patrón Gracia et al., 2015), entre otros. de concentración diferenciada entre En México se han realizado los tipos de aconteestudios desde esta perspectiva: cimientos (maltrato inen Ciudad Juárez, el Observato- fantil y de pareja) en una rio Ciudadano de Prevención, reducida cantidad de coloSeguridad y Justicia analizó la nias (Jurado-Flores, 2020). Un distribución de denuncias de segundo trabajo en esta misma violencia familiar en las colo- ciudad analizó el agrupamiento nias, los resultados señalan que de denuncias de este tipo ante en el periodo 2019-2020 hubo la fiscalía, pero en manzanas, una concentración de eventos mediante la metodología de en pocas unidades geográficas hot spot, donde se identificó de esta ciudad (OCPSyJJ, 2021). que 602 manzanas (de un total de 6109) son consideradas así En Ciudad Victoria, Tamau- (Jurado-Flores y Fuentes-Ríos, lipas, se desarrolló un análisis 2022). Es decir, menos de 10% de autocorrelación espacial bi- de las unidades geográficas de variado entre las acusaciones la ciudad concentran más de por violencia familiar y las lla- 50% de las imputaciones en el madas de emergencia al 911 por periodo analizado. Con base en maltrato infantil y violencia de estos antecedentes, el objetivo La identificación en municipio y en manzana se obtuvo del Censo Nacional de Población y Vivienda del Instituto Nacional de Estadística y PROMEDIO DEL VECINO MÁS CERCANO del presente estudio fue identificar si existe un agrupamiento de las delaciones por violencia familiar en la zona metropolitana de Tampico, bajo la hipótesis de que el fenómeno se concentra en una reducida cantidad de manzanas que la conforman. OBTENCIÓN DE DATOS La información se obtuvo a través de la Fiscalía General de Justicia de Tamaulipas, en donde se reportaron 1816 casos en el periodo 2016-2018. 34 Las imputaciones están a nivel de coordenada geográfica (longitud y latitud), las cuales fueron proyectadas y geocodificadas en manzana, Geografía (Inegi, 2020). El total de unidades geográficas es de 11,847 manzanas que tienen usos residenciales o mixtos. Para analizar la distribución de las querellas se emplearon técnicas exploratorias de datos espaciales: densidad de kernel y el cálculo del promedio del vecino más cercano, así como los indicadores locales de autocorrelación mediante el algoritmo Getis-Ord. convirtiendo cada evento en un punto en el espacio. Estas operaciones fueron realizadas en el sistema de información geográfica ArcMap 10.8.1. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Esta medida es una herramienta que mide la distancia entre el centroide de un evento y el de su vecino más cercano y promedia las distancias entre ellos. Su valoración se obtiene mediante la división de la distancia promedio observada entre la distancia promedio esperada, se concluye que si la distancia promedio es menor al promedio de una distribución hipotéticamente aleatoria, los puntos se consideran agrupados, si es mayor, los eventos se consideran dispersos (ESRI, 2020). ANÁLISIS HOT SPOT CON EL ESTADÍSTICO GI* DE GETIS-ORD Esta prueba identifica conjun- bas son parte de un hot spot. tos de puntos que tienen valo- Este estadístico es un valor z, res más altos que los esperados por lo que no requiere cálculos aleatoriamente. Si la sumatoria adicionales. Una puntuación z de una unidad geográfica es alta y un p -valor significativo alta y los de las zonas vecinas (<0.05) sugieren agrupamiento también, se concluye que am- de valores altos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 35 �EJES ¿QUÉ SE ENCONTRÓ? La sucesión de pruebas aplicadas indica que el patrón de las denuncias por violencia familiar en el periodo analizado no presenta una distribución aleatoria u homogénea en la zona de estudio, sino que tiende a la aglomeración en una reducida cantidad de Agebs, lo cual es consistente con la ley de la concentración de los delitos. La densidad de kernel muestra una concentración de puntos geográficos principalmente en el centro de Tampico y la zona residencial aledaña a la Laguna del Carpintero, así como en la zona de la Laguna del Chairel. En Altamira, el centro concentra los casos, mientras que en Ciudad Madero se detecta un agrupamiento en la zona aledaña a éste. Figura 1. Mapa de densidad de kernel, los colores tenues (azul) indican baja concentración de eventos, los colores fuertes (rojo), alta concentración. La prueba del vecino más cercano revela que la distancia media observada es menor que la esperada, esto es agrupación de las observaciones. El valor z de -33.64 muestra que existe una probabilidad menor a 1% de que el patrón espacial de agrupamiento sea resultado de la aleatoriedad. Mientras que el p -valor es de 0.0000, es decir, resultados estadísticamente significativos. 36 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Tabla I. Parámetros de la prueba del vecino más cercano. Parámetro Distancia media observada Distancia media esperada Índice del vecino más cercano z-score p-valor La prueba de autocorrelación espacial de Getis-Ord indica que del total de las manzanas analizadas, 676 se clasificaron como hot spots de alta incidencia, es decir, 5.7% del total. Este resultado muestra que las Valor 129.2751 metros 220.1166 metros 0.5873 -33.64 0.0000 quejas por este delito no se distribuyen de manera aleatoria en el espacio. Existe un patrón de concentración en los centros urbanos de los municipios analizados y en las zonas residenciales aledañas a éstos. Figura 2. Análisis hot spot. Los puntos en amarillo, naranja y rojo señalan unidades geográficas de alta incidencia rodeadas de unidades de alta incidencia a 90, 95 y 99% de confianza, respectivamente. Los valores mostrados corresponden al z -score. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 37 �EJES Los resultados son consistentes con la bibliografía previa, en primera instancia con la ley de la concentración de los delitos, en donde se reporta una incidencia en una reducida cantidad de unidades geográficas, en este caso 5.7% de las manzanas, más de 50% de denuncias en la ZMT. Estos hallazgos son similares a los reportados en Boston respecto a los crímenes con arma de fuego, con 6.74% unidades que concentraron más de 50% de llamadas de emergencia, similar a los crímenes contra la propiedad, con un 8% de unidades geográficas que aglomeran más de la mitad de los requerimientos en el periodo 1980 y 2008. En los estudios sobre violencia familiar, Gracia et al. (2014; 2015) detectan que las zonas centrales de Valencia, España, presentan mayor riesgo de tener eventos de este tipo, al igual que la revisión hecha en Estados Unidos (Pinchevsky y Wright, 2012), donde reportan que los cen- 38 tros urbanos concentran características sociales que facilitan este delito. Lo reportado en Ciudad Victoria (Jurado-Flores y Fuentes-Ríos, 2022; Jurado-Flores, 2020) también es consistente, ya que se detecta que el centro de la ciudad y sus zonas aledañas presentan alta incidencia de denuncias por violencia familiar, pues 9.8% de las manzanas concentran más de la mitad de estos sucesos. Con base en lo anterior es importante considerar la influencia que tienen los contextos del vecindario en la prevalencia de la violencia doméstica (Kelling, et al., 2020). Es decir, trascender el enfoque sobre las características individuales y las relaciones en el hogar, y entender de qué manera la estructura social y urbana de los vecindarios genera las condiciones para que se reproduzca. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 39 �sis of robbery incidents at street corners and block faces in Boston. Journal of Research in Crime and Delinquency. 1(48):7-32. ArcGis Desktop. 2020. Cómo EJES funciona Vecino más cercano promedio. Disponible en: https:// desktop.arcgis.com/es/arcmap/ latest/tools/spatial-statistics-toolbox/h-how-average-nearest-neighbor-distance-spatial-st.htm Gracia, E., et al. (2014). Exploring Neighborhood Influences on Small-Area Variations in Intimate Partner Violence Risk: A Bayesian Random-Effects Modeling Approach. Interna- tional Journal of Environmental Research and Public Health. CONCLUSIONES El análisis desarrollado a nivel manzana sobre la distribución de las denuncias por violencia familiar ha mostrado que se concentran en las zonas centrales de los municipios y áreas residenciales aledañas, la agrupación de más de la mitad de éstas en 5.7% de dichos espacios es consistente con la ley de la concentración de los delitos, indicando un patrón para identificar si estos patromicrogeográfico de este fenó- nes son una regularidad empímeno. rica, y entonces establecer elementos teóricos y conceptuales Esta evidencia revela que que complementen los avances hay caracteristicas urbanas y individuales y estructurales. sociales que deben ser analizadas para entender la lógica Los hallazgos son una evide estos agrupamientos y po- dencia importante, ya que los der dotar al sector público de esfuerzos del sector público se elementos para prevenirlos y orientan al abordaje estructuatenderlos. Es importante uti- ral a través del reforzamiento lizar este enfoque analítico en de la ley, o a nivel individual otros municipios y ciudades ofreciendo servicios a víctimas 40 y victimarios. Sin embargo, en la zona intermedia hay elementos de los vecindarios que también influyen sobre la prevalencia de los eventos de violencia familiar, atenderlo en el barrio o vecindario podría dar mayores elementos para entender de manera integral este tipo de delitos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 11(1):866-882. Gracia, E., et al. (2015). The Spatial Epidemiology of Intimate Partner Violence: Do Neighborhoods Matter? American Journal of Epidemiology. 182(1):58-66. Heise, L. (1998). Violence against women: an integrated ecological framework. Violence against women. 4(3):262-290. Inegi. (2020). Censo Nacional de Población y Vivienda. México: Inegi Jurado-Flores, V.D. (2020). Análisis exploratorio de la violenREFERENCIAS cia familiar en Ciudad Victoria Braga, A., Hureau, D., Papa- 2018. En: Contribución al anáchristos, A. (2010). The concen- lisis de la violencia familiar en tration and stability of gun vio- Tamaulipas. Ciudad Victoria: lence at micro places in Boston, Analéctica.127-159. 1980-2018. Journal of Quantitati- Jurado-Flores, V.D., y Fuentes-Ríos, F.J. (2022). Concenve Criminology. 26:33-53. Braga, A., Hureau, D., y Papa- tración espacial de las denunchristos, A. (2011). The relevance cias por violencia familiar en of micro places to citywide rob- Ciudad Victoria: un acercabery trends: a longitudinal analy- miento mediante la detección CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 de hot spots. CienciaUAT. 16(2):126-140. Kelling, C., Graif, C., Korkmaz, G., y Haran, M. (2020). Modeling the Social and Spatial Proximity of Crime: Domestic and Sexual Violence Across Neigborhoods. Journal of Quantitative Criminology. 37:481-516. Observatorio Ciudadano de Prevención, Seguridad y Justicia de Ciudad Juárez. (2021). Violencia contra las mujeres y niñas. Ciudad Juárez: Seguridad y Justica de Ciudad Juárez A.C. ONC. (2022). Observatorio Na- cional Ciudadano: seguridad, justicia y legalidad. Disponible en: https://onc.org.mx/ Pinchevsky, G., y Wright, E. (2012). The Impact of Neighborhoods on Intimate Partner Violence and Victimization. Trauma, Violence & Abuse. 13(2):112-132. Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública. (2019). Incidencia Delictiva del Fuero Común 2019. s.l.: s.e. Weisburd, D. (2015). The law of concentration and the criminology of place. Criminology, pp. 53(2):133-157. DESCARGA AQUÍ NUESTRA VERSIÓN DIGITAL 41 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Investigación en temas de género. Una experiencia en organizaciones hidalguenses Efecto de la edad de los empleados sobre la relación entre las habilidades gerenciales y clima organizacional Investigación en temas de género. Una experiencia en organizaciones hidalguenses Jazmín Georgina Licona Olmos*, Antonio Oswaldo Ortega Reyes*, Katia Lorena Avilés Coyoli**, Jaime Garnica González*, Heriberto Niccolas Morales* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.117-4 RESUMEN ABSTRACT El presente artículo expone el panorama de actividades vinculadas a la gestión de un proyecto de investigación que aborda las temáticas de desigualdad y violencia de género en organizaciones hidalguenses. Se exponen las bases teóricas del tema, los análisis iniciales realizados con fines de diseño de la investigación y las acciones secuenciales emprendidas en la ejecución del proyecto, así como las dificultades que el equipo de investigación tuvo que afrontar para conseguir que los responsables de las organizaciones convocadas aceptaran participar, en razón de la resistencia que aún se presenta ante el abordaje de tales temáticas. This article presents a general view of activities related to a research project management that addresses gender inequality and violence in Hidalgo organizations. The article exposes the topic theoretical bases, the initial analyses carried out for research design purposes, and the sequential actions undertaken in the execution of the project, as well as the difficulties that the research team had to face to achieve acceptance by those responsible for the participating organizations due to the resistance that still arises in addressing such issues. Palabras clave: investigación en género, desigualdad de género, violencia laboral, violencia de género, gestión de la investigación. Keywords: gender research, gender inequality, workplace violence, gender violence, research management. En 2020, apoyado por el Programa de Desarrollo Profesional Docente tipo Superior (Prodep) de la Secretaría de Educación Pública (SEP), se aprobó el proyecto de investigación denominado “Modelo sistémico transdisciplinar para reducir la desigualdad de género en las organizaciones”, con el objetivo de diseñar un modelo para la identificación y reducción de la desigualdad de género en organizaciones con base en el diagnóstico del estado actual de la situación problema no estructurada en organizaciones, que integrara los diferentes agentes o sistemas relevantes para permitir la generación de cambios deseables y viables mediante la sistémica. El proyecto fue conducido por un equipo de investigadoras e investigadores del campo de la sistémica de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y del Tecnológico Nacional de México campus Pachuca. En dicho proyecto se planteó la posibilidad de establecer las relaciones sistémicas que posee el fenómeno de la desigualdad de género en las organizaciones a través del enfoque de sistemas, para definir las características * Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca de Soto, México. **Tecnológico Nacional de México, Pachuca de Soto, México. Contacto: jazmin@uaeh.edu.mx 42 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 43 �SECCIÓN ACADÉMICA del constructo, los agentes principales, los subsistemas implicados y la dinámica del mismo a partir del conjunto de interacciones identificadas y sustentadas en el marco teórico de la investigación en comento. Así, el objetivo del presente artículo es la divulgación de las experiencias producto de este estudio, en especial en lo concerniente a las dificultades para su ejecución. Asimismo, se presenta de forma descriptiva el proceso de validación y confiabilidad del instrumento utilizado en la investigación. SISTÉMICA Y DESIGUALDAD DE GÉNERO EN LAS ORGANIZACIONES La sistémica, como característica esencial de la ingeniería industrial, integra aspectos técnicos, económicos y sociales (Van Gigch, 1997) para contribuir en el desarrollo de estrategias que permitan –entre otras aplicaciones– afrontar, prevenir y erradicar la violencia estructural que emerge y se reproduce en las organizaciones. Con ello se busca alinear acciones a los objetivos del desarrollo sostenible (ODS; CEPAL, 2016) de la Agenda 2030, en particular el 5, “igualdad de género”, ya que se ha identificado que la desigualdad limita el desarrollo del capital físico, social y humano necesario para mejorar las condiciones de vida y el bienestar de las personas. México ha experimentado un crecimiento de la desigualdad en sus diversas dimensiones, como raza, género y geografía, las cuales se encuentran interconectadas y relacionadas con la Economía. Así, la desigualdad de género se ostenta como una de las más marcadas en el país (Esquivel, 2015:6); particularmente se define como una consecuencia 44 de la subordinación de las mujeres que tiene su sustento en las prácticas culturales discriminatorias y excluyentes que se presentan en todos los órdenes de la vida y en las diversas instituciones, naturalizadas al punto de pasar desapercibidas hasta que se analizan con perspectiva de género (Diario Oficial de la Federación, 2013). Además, la violencia en cualquiera de sus formas se origina en gran medida por las desigualdades de género y es uno de los fenómenos que más afecta a las mujeres, perjudica su calidad de vida y constituye una violación a sus derechos humanos (Fueyo, 2017). Una medida para cuantificar las consecuencias de esto es calcular el costo que incluye –además de los aspectos de la vida cotidiana que se modifican–, gastos personales no planeados dentro de los cuales pueden estar aquellos en salud, justicia criminal y civil, bienestar social, servicios especiales gubernamentales, impacto físico y emocional, o erogaciones personales, del contexto de la víctima, que contempla el esfuerzo institucional y se amplía a riesgos de salud, de abandono escolar, de disminución de productividad o pérdida de trabajo para las y los integrantes de las familias de las víctimas. En 2015 el costo de la violencia contra las mujeres se calculó en 245,118 millones, 266,538 pesos, lo que representa 1.4% del PIB (Coneval, 2018:142). Cabe mencionar que la violencia de género abordada con enfoque transdisciplinar permite dimensionar sus efectos desde diferentes ópticas obtenidas de la revisión de algunas de las fuentes que se incluyen en las referencias como se muestra en la tabla I. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Tabla I. Investigación en temas de género en contraste con distintas disciplinas. RUBRO TEORÍA SOCIAL SOCIOLOGÍA ANTROPOLOGÍA COMPLEJIDAD TRANSDISCIPLINARIEDAD DEFINICIÓN Área del conocimiento que estudia las formas de funcionamiento y los cambios que afectan a las sociedades. Estudio de las sociedades humanas y de los fenómenos religiosos, económicos, artísticos, etc., que ocurren en ellas. Se centra en los aspectos étnicos de la sociedad. Número creciente de subsistemas, cada uno de los cuales tiende a incrementar su propia autonomía. Proceso donde los límites de las disciplinas trascienden para tratar problemas con vista a generar conocimiento emergente. CONTRASTE CON VIOLENCIA DE GÉNERO El sistema de dominación mundial es patriarcal y los medios de comunicación apoyan la supremacía de los varones. Estudio de visión distorsionada de la realidad de las mujeres, que asume sus condiciones de vulnerabilidad como algo normal y natural, aumentando el nivel de violencia hacia éstas, impidiendo la igualdad y acrecentando una información desvirtuada acerca de lo que significa ser mujer. Existen algunas barreras importantes respecto a la entrada de la Antropología en la violencia de género: la falta de experiencia antropológica y la necesidad de una formación al respecto. Para prevenir la violencia de género se debe concretar la práctica de la no violencia de género, lo cual involucra a todos los participantes de la comunidad. En la Antropología, hasta hace algunos años, inician los estudios de género. Educación que cultive la práctica virtuosa de las personas del entorno. Mediante la utilización e integración de múltiples disciplinas, generando la reconstrucción o creación de nuevos enfoques, de manera lateral se han desarrollado diversos métodos y metodologías, lo que potencializa la generación de una identificación adecuada a la problemática, consecuentemente proponer soluciones ad hoc a nuestra compleja realidad en violencia de género. Discriminaciones bien encubiertas dentro de un Estado de Derecho. Dar el debido reconocimiento a cada humano y cada humana e incluso a la propia naturaleza. En antiguas teorías sociológicas, las mujeres permanecen invisibilizadas. Construcciones sociales que no favorecen la equidad de género. Existen multiples relaciones entre los conceptos de desigualdad y violencia de género que vuelve complejo su estudio, requiriendo de la transdisciplinariedad de análisis y prácticas. Fuente: elaboración propia. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 45 �SECUENCIA METODOLÓGICA SECCIÓN ACADÉMICA A partir de ello se realizaron actividades de recopilación de información y análisis teórico de los sistemas relevantes identificados y su grado de interdependencia (Pantoja-Aguilar, 2019), así como aplicaciones específicas de herramientas de la ingeniería y la ciencia de sistemas como un árbol de problemas, aplicación de la técnica de los cinco porqués, establecimiento de la imagen enriquecida y conceptualización a la luz de la metodología de sistemas suaves de Peter Checkland (1999). Con base en estas herramientas, se precisó la convergencia teórica existente entre temas de género y el enfoque sistémico (Villagra, 2017), de lo cual se da cuenta en el diagrama de Ishikawa que se generó a partir de la revisión de artículos y libros referenciados en este documento (figura 2). Figura 1. Herramientas de ingeniería empleadas de acuerdo con la ciencia de sistemas (fuente: elaboración propia). Una vez corregido el instrumento se realizó un prepilotaje en el que participaron 15 personas con un perfil similar a la población objeto de estudio, quienes hicieron recomendaciones, por lo que se adecuó la estructura de las preguntas a respuestas múltiples y se decidió incorporar elementos gráficos que, desde una perspectiva del manejo de pruebas proyectivas, facilitaran la identificación de las condiciones de violencia en el ambiente de trabajo. Posteriormente se piloteó, en dependencias de educación superior (DES) participantes, a un total de 54 miembros; la información obtenida se procesó mediante el software SPSS versión 25, con base en la cual se realizó la prueba estadística de alfa de Cronbach, para obtener el coeficiente de confiabilidad el instrumento obtuvo un valor de 0.893, cuyo valor está dentro del rango de “muy buena confiabilidad” (Landero y González, 2014). Para la aplicación del instrumento se creó un padrón de organizaciones que sirviera de base para establecer el contacto necesario para la gestión del proyecto y de ahí precisar aquéllas en que se efectuó la investigación. Cabe destacar que los alcances de la investigación fueron logrados gracias a la participación de la Universidad Autónoma del Figura 2. Diagrama de Ishikawa en temas de género (fuente: elaboración propia). 46 El conjunto de estos esclarecimientos y precisiones teóricas permitió el diseño de un instrumento de investigación bajo la técnica de encuesta en forma de cuestionario, el cual, además de comprender las variables propias del campo de la desigualdad y violencia de género y la violencia laboral, incluyó elementos sociodemográficos a fin de posibilitar la ejecución de análisis factoriales. Dicho instrumento se validó con la participación de un claustro de expertos de siete organizaciones y formaciones disciplinares distintas que abarcan la sistémica, la administración de empresas, temas de género y ciencias sociales e investigación, quienes señalaron aspectos de forma y fondo en materia del tópico central; derivado de la revisión por expertos, se decidió realizar correcciones de redacción y forma, así como rediseñar reactivos relacionados con elementos socioeconómicos que pudieran representar un sesgo en la aplicación. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Estado de Hidalgo y del Tecnológico Nacional de México campus Pachuca, cuyos grupos de investigación y cuerpos académicos implicados posibilitaron su realización y establecieron la diferencia del estudio tanto en organizaciones públicas como privadas. GESTIÓN DE LA INVESTIGACIÓN Para la ejecución de la investigación se estableció como marco contextual el padrón de empresas registradas ante el Gobierno del Estado de Hidalgo, así como el listado de empresas incluidas en los anuarios estadísticos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Una vez definido el universo, se consideró el tipo de organizaciones en cuestión: públicas, privadas, lucrativas, no lucrativas, productoras o de servicios, a fin de establecer un diseño estratificado que permitiera dar cobertura a todo tipo de entidades. Realizada esta acción, se solicitó apoyo de algunas direcciones que conforman la Coordinación de la División de Vinculación e Internacionalización de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, a fin de identificar aquellas organizaciones del padrón con las cuales existiera algún convenio de colaboración que facilitara la aplicación del instrumento. La respuesta fue otorgada en la Coordinación Interna de Vinculación del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería donde se recibieron los listados de organizaciones con convenio, así como de egresados con quienes se mantenía contacto, lo que permitió categorizar a las organizaciones prospectadas para participar en el estudio de la siguiente forma: organizaciones sin contacto, entendidas éstas como aquéllas con las que no existían convenios ni vínculos; organización con contacto lejano, con las que, aún sin mediar convenio alguno, se tiene registro de egresados entre sus colaboradores y, organización con contacto cercano, donde se cuenta con convenios vigentes y alumnos en prácticas profesionales o servicio social, o bien, docentes de tiempo 47 �parcial prestando servicios profesionales. Con tales elementos se procedió a la aplicación del instrumento. No obstante, hubo elementos concurrentes que obstaculizaron el proceso. SECCIÓN ACADÉMICA Uno de los factores medioambientales que por su carácter de impredecibilidad y variabilidad afectó el curso de la investigación fue la pandemia de la COVID-19, por las circunstancias prevalecientes hasta estos días. Sin embargo, más allá de este contexto, cabe señalar que las aristas en materia de gestión de la investigación obedecieron primordialmente a la resistencia cultural que el tema mismo presenta. Se giraron oficios a empresas y dependencias públicas; se realizaron llamadas a organizaciones con y sin contacto; se enviaron correos electrónicos a empresas del padrón de organizaciones creado; se realizaron visitas presenciales para tratar el punto con las personas responsables de direcciones generales, gerencias y departamentos de recursos humanos y se buscó cualquier mecanismo formal e informal posible para obtener una respuesta favorable a la solicitud. No obstante, la respuesta, lamentablemente, fue muy similar en la mayoría de los casos. Oficios con respuesta negativa o francamente desairados; llamadas en espera o turnadas a las “áreas correspondientes” que con frecuencia terminaban en nuevas llamadas que no concretaban nada; correos electrónicos declinados o sin respuesta y visitas en las que el cordial tono de bienvenida inicial se tornaba incómodo al situar el tema en cuestión, para acabar con dilaciones y supuestos trámites de autorización ante instancias superiores. Lo cual, en conjunto, representó todo un reto para la ejecución del proyecto. No obstante, se logró el número de organizaciones necesarias para efectuar el estudio y se obtuvieron los resultados generales en torno a la desigualdad de género en organizaciones hidalguenses. Mas, cabe resaltar que, dada la cerrazón cultural y masculinidad tóxica dominante en la conducción de las organizaciones contactadas, el asunto simplemente no fue sencillo y mostró las aristas de investigación en temas de género narradas que, a manera de conclusión, se presentan en la tabla II. Tabla II. Aristas de la investigación en temas de género. ETAPAS DE GESTIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN COMPLICACIONES HALLADAS Búsqueda, clasificación e identificación de organizaciones para la aplicación de un instrumento con variables del campo de la desigualdad de género y las violencias de género y laboral. •Pandemia por COVID-19. •Resistencia cultural por el tema central del instrumento. Giro de oficios a empresas y dependencias públicas. • Respuestas negativas. Llamadas telefónicas y correos electrónicos a organizaciones con contacto y sin contacto. • Llamadas en espera o turnadas a supuestas áreas correspondientes. • Llamadas sin concretar acuerdos. • Correos declinados o sin respuestas. Visitas presenciales para reunirse con las personas responsables de direcciones generales, gerencias y departamentos de recursos humanos. • La bienvenida se tornaba incómoda al situar el tema en cuestión. • Dilaciones y autorizaciones sin concluir. Fuente: elaboración propia. En razón de lo anterior, es posible concluir que la labor de sensibilización, concientización y desarrollo de la igualdad y equidad a fin de combatir la violencia de género en las organizaciones presenta todavía un largo trecho 48 por recorrer y representa un gran desafío para el avance de individuos y sociedades en torno a la creación y operación de empresas e instituciones más justas y equitativas conducidas con perspectiva de género. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 REFERENCIAS Checkland, P. (1999). Pensamiento de sistemas, práctica de sistemas. México: Limusa Noriega Editores. Chirino, O. (2020). La violencia de género y los medios de comunicación social. Encuentros. Revista de Ciencias Humanas, Teoría Social y Pensamiento Crítico. (11):69-92. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo. oa?id=636369217005 Coneval. (2018). Informe de Evaluación de la Política de Desarrollo Social 2018. Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. Disponible en: https://www.coneval. org.mx/Evaluacion/IEPSM/IEPSM/Documents/ IEPDS_2018.pdf Diario Oficial de la Federación. (2013). Programa Nacional para la Igualdad de Oportunidades y no Discriminación contra las Mujeres. Disponible en: http://dof.gob.mx/nota_detalle. php?codigo=5312418&fecha=30/08/2013 Esquivel, G. (2015). Desigualdad extrema en México. Concentración del poder económico y político. México: Oxfam México. Disponible en: https://www.oxfammexico.org/sites/default/ files/desigualdadextrema_informe.pdf Fueyo Gutiérrez, A. (2017). ¿Ya somos iguales? Visibilización de las desigualdades de género en la educación mediática de las estudiantes universitarias. Feminismo/s. 29: 99-124. 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Disponible en http://www. http:// www.praxis.com.pe/portal/sites/default/files/ El%20Enfoque%20Siste%CC%81mico%20 de%20Gestio%CC%81n.pdf Descarga aquí nuestra versión digital 49 �SECCIÓN ACADÉMICA Efecto de la edad de los empleados sobre la relación entre las habilidades gerenciales y clima organizacional Roberto Alegría-Zebadúa* (https://orcid.org/0000-0002-6035-3540) Gustavo Alarcón-Martínez* (https://orcid.org/0000-0002-5346-6088) DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.117-5 RESUMEN ABSTRACT El objetivo de la investigación es analizar el efecto de la edad de los empleados sobre la relación entre las habilidades gerenciales “motivación”, “solución de problemas” y “comunicación efectiva” con respecto al “clima organizacional” en las instituciones bancarias de México. Se consideraron dos segmentos de edades: “50 años y mayores” y “menores de 50 años”. El análisis se realizó a través de ecuaciones estructurales y contempló dos escenarios: prepandemia y pandemia. Se concluye que la edad de los empleados, así como la pandemia (COVID-19), afectó la selección y el impacto de las variables sobre el “clima organizacional”. The research objective is to analyze the effect of the employee's age on the relationship between managerial skills "motivation", "problem solving" and "effective communication" with respect to the "organizational climate" in banking institutions in Mexico. Two age segments were considered: “50 years and older” and “under 50 years”. The analysis was carried out through structural equations and contemplated two scenarios: pre-pandemic and pandemic. It is concluded that the employee's age, as well as the pandemic (COVID-19), affected the selection and the impact of the variables on the "organizational climate". Palabras clave: clima organizacional, habilidades gerenciales, motivación, solución de problemas, comunicación efectiva. Keywords: organizational climate, managerial skills, motivation, problem solving, effective communication. El “clima organizacional”, entendido como la percepción que los empleados tienen de los elementos que conforman el ambiente laboral de la empresa en la que trabajan y que influye en su comportamiento, se ha investigado y estudiado desde principios del siglo pasado. Existen en torno a él diversas teorías, entre las que se pueden mencionar: la de relaciones humanas, de Elton Mayo; la de “clima organizacional”, de Likert, y la de Litwin y Stringer. Asimismo, existen varios modelos teóricos relativos a este fenómeno: el de Likert (1967), el de Litwin y Stringer (1968) y el de Toro (1992). De acuerdo a estudios empíricos, se relaciona con el comportamiento de los empleados (productividad); Korompot (2020), Palacios (2019) y Vasudevan e Iqbal (2018) lo reportan en sus investigaciones. Por lo anterior, y dado el dinamismo del entorno en el que se desarrollan las empresas, es importante tenerlo presente cuando se abordan temas de capital humano. Por otra parte, las habilidades gerenciales comprenden los talentos, conocimientos y actitudes que los gerentes tienen para realizar eficientemente sus funciones. Las personas que cuenten con mayores habilidades podrán generar mejor conexión con los demás en todas las dimensiones de la vida laboral (Pereda et al., 2014). Las habilidades gerenciales son percibidas por las empresas como un elemento fundamental en la administración del capital humano. Estudios empíricos han encontrado que existe relación positiva entre habilidades gerenciales clave y “clima organizacional”. Gómez Choquehuanca (2020) y Zulema et al. (2019) reportan en sus trabajos este tipo de relación. El objetivo de la presente investigación es determinar el efecto de la edad de los empleados en la relación de las habilidades gerenciales con el “clima organizacional” en las instituciones bancarias de México. Asimismo, se plantea como hipótesis que “la motivación”, “la solución de problemas” y “la comunicación efectiva” son habilidades gerenciales que impactan positivamente en éste en dichas instituciones. METODOLOGÍA La presente investigación se clasifica como cuantitativa, correlacional y explicativa. Es de tipo no experimental y longitudinal. Se utilizaron las técnicas documental y bibliográfica; la recolección de datos fue bajo la técnica de campo. El instrumento de medición fue un cuestionario con escala Likert que consta de 12 ítems para la variable dependiente y 21 para las independientes; siete para “motivación”, siete para “solución de problemas” y siete para “comunicación efectiva”. Para la operación de las variables y conformar el cuestionario se consideraron los siguientes pasos: selección de la definición para cada constructo, precisar sus dimensiones, identificar en la bibliografía instrumentos de medición para estos constructos, elegir de estos instrumentos los ítems que representan las dimensiones de las variables objeto de estudio y finalmente alinear la redacción de los ítems de acuerdo a la orientación de la presente investigación (Alegría y Alarcón, 2021). El cuestionario se aplicó a 84 mandos medios (jefes, gerentes, subdirectores y directores de las áreas administrativas y operativas centrales de los bancos). La muestra cubrió 12 estados de la república, incluidos los de mayor participación en términos de número de empleados: Ciudad de México, Nuevo León, Estado de México, Jalisco, Veracruz, Guanajuato, Puebla, Chihuahua, Sonora, Yucatán, San Luis Potosí y Tabasco, que representan 75% de los empleados de los * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: raz_alegria@hotmail.com, gusalamar@hotmail.com 50 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 51 �SECCIÓN ACADÉMICA bancos a nivel nacional. En virtud de que el análisis econométrico utilizó el método de ecuaciones estructurales, para definir el tamaño de la muestra se consideró el criterio planteado por el profesor Chin (citado por Rositas Martínez, 2014), que considera que la muestra puede estar integrada por un equivalente de diez encuestas por cada variable independiente. Para este trabajo, dado que los datos de acuerdo al análisis estadístico de la muestra no presentaron una distribución normal, se utilizó en su análisis un modelo de ecuaciones estructurales (PLS-SEM), herramienta multivariada que permite el estudio de variables latentes y de la variable observada (Manzano, 2017). El análisis incluyó dos segmentos de edades: “50 años y mayores” y “menores de 50 años”. Asimismo, consideró dos escenarios: prepandemia (antes de la aparición del COVID-19) y pandemia (periodo de junio a agosto 2021). Para ambos, la metodología de ecuaciones estructurales contempló los modelos de medida y el estructural. El de medida se relaciona con los constructos que son evaluados y considera para su análisis la consistencia interna, la validez convergente y la validez discriminante. Por su parte, el estructural considera la significancia de las variables, los coeficientes path y el nivel de la R2; éste se detalla en el apartado de resultados. Modelo de medida El modelo de medida considera la consistencia interna como primera fase de análisis. Para estimar el nivel de correlación de los ítems que conforman cada uno de los constructos se utilizó el alpha de Cronbach. La bibliografía señala que valores inferiores a .800 presentan área de oportunidad para mejorar la redacción de los ítems (Mendoza y Garza, 2009). En la tabla I se aprecia que los resultados para todas las variables en ambos escenarios se ubican dentro de los límites recomendados. La segunda fase es la validez convergente y se refiere a la medida en la que el constructo coincide para explicar la varianza de sus elementos. Como primer paso de ésta se eliminaron los ítems con cargas por debajo de .750 con el fin de asegurar la explicación de al menos 50% de la varianza del indicador. Como segundo paso se calculó la varianza extraída media (AVE). El valor mínimo recomendado para el AVE es de .500. Esto implica que el constructo explique al menos 50% de la varianza de los elementos que lo componen (Hair et al., 2019). Los resultados se ubican dentro de los rangos recomendados (tabla I). La tercera fase del modelo de medida es la validez discriminante y se refiere a que un constructo debe ser diferente al resto de los que conforman un mismo modelo estructural. Para la estimación de la validez discriminante se llevó a cabo lo propuesto por Fornell y Lacker (1981), quienes exponen que existe validez discriminante si la varianza compartida entre dos constructos es menor a la extraída de uno en particular (Hair et al., 2019). Los resultados de esta tercera fase están dentro de los pará- metros establecidos como aceptables en ambos escenarios. Dado que los resultados de las tres fases, consistencia interna, validez convergente y validez discriminante, para los dos segmentos de edad en ambos escenarios (preCOVID y COVID), se ubicaron dentro de los parámetros recomendados en la bibliografía, se da cumplimiento al modelo de medida y se procedió al cálculo del modelo estructural (el cual se muestra en la figura 1). Tabla I. Alpha de Cronbach y AVE. Figura 1. Modelo para ambos segmentos y escenarios; MO: motivación, SP: solución de problemas, CE: comunicación efectiva, CO: clima organizacional (fuente: elaboración propia). Fuente: elaboración propia con base en los datos recolectados. 52 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 53 �RESULTADOS Modelo estructural SECCIÓN ACADÉMICA Una vez definido el modelo estructural, se evaluó el impacto de los coeficientes path y su significancia. Para el segmento “50 años y mayores”, la “motivación” registra significancia en los escenarios prepandemia y pandemia con coeficientes path de 0.373 y 0.703, respectivamente. “Comunicación efectiva” sólo es significativa en prepandemia con coeficiente de 0.434. Por su parte, en el segmento “menores a 50 años” sólo “solución de problemas” registra significancia con coeficientes de 0.707 en prepandemia, y 0.764 en pandemia, que refleja un incremento significativo de 8% en su impacto en el escenario pandemia de acuerdo a sus coeficientes. Finalmente, la R2 muestra el nivel en el que el modelo explica el fenómeno bajo estudio (Hair et al., 2019); en este sentido, el modelo definido para la presente investigación explica alrededor de 50% del “clima organizacional” en ambos segmentos y escenarios (tabla II). Tabla II. Coeficientes path y P valor. *Variables no significativas. Fuente: elaboración propia con base en los datos recolectados. CONCLUSIONES La edad de los empleados afectó la selección de las variables sobre el “clima organizacional”. Mientras que para el segmento de “50 años y mayores” la “solución de problemas” no fue significativa en ninguno de los dos escenarios, para el segmento “menores de 50 años” fue significativa en ambos. En contraparte, para el segmento de “50 años y mayores” la “motivación” fue significativa en ambos escenarios, mientras que para el segmento “menores de 50 años” no fue significativa en ninguno de ellos. El efecto de la pandemia (COVID-19) también afectó la selección y el impacto de las variables sobre el “clima organizacional”. En el segmento “50 años y mayores” la “comunicación efectiva”, 54 que fue significativa en el escenario prepandemia, deja de serlo durante la pandemia; el trabajo remoto que se implementó durante la pandemia redujo las relaciones y comunicaciones interpersonales. Por su parte, en el segmento “menores de 50 años” el efecto de la pandemia se observa en la “solución de problemas” que, a pesar de mostrar significancia en ambos escenarios, incrementa su impacto sobre “clima organizacional” en el escenario de pandemia. Es de esperarse que un ambiente de estrés generado por la pandemia demande mayor importancia en la solución de problemas. Finalmente, dado que las habilidades gerenciales bajo estudio explicaron 50% del “clima organizacional”, será importante continuar con esta línea de investigación e incorporar variables independientes adicionales que de acuerdo al marco teórico muestran relación con éste con el fin de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 incrementar el nivel de explicación del fenómeno. Dentro de éstas se encuentran algunas habilidades gerenciales adicionales y constructos relativos al ambiente laboral como la satisfacción laboral, el estilo de liderazgo, normatividad interna, condiciones físicas del lugar de trabajo y compensación. REFERENCIAS Alegría-Zebadúa, R.M., y Alarcón-Martínez, G. (2021). Marco teórico e instrumento de medición de las habilidades gerenciales y clima organizacional en instituciones bancarias en México. VinculaTégica. 7(2):33-48. Doi:https://doi. org/10.29105/vtga7.1-82 Gómez-Choquehuanca, F. (2020). Habilidades comunicativas del líder pedagógico y el clima organizacional en las instituciones educativas. Revista de Investigación de la Escuela de Posgrado. 9(2):1627-1636. Doi: http://dx.doi.org/10.26788/ riepg.2020.2.178 Hair, J., Risher, J.J., Sarstedt, M., et al. (2019). When to use and how to report the results of PLSSEM. European Business Review. 31(1). Doi:https://doi.org/10.1108/EBR-11-2018-0203 Korompot, A. (2020). 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Revista Iberoamericana de la Educación. https://doi.org/10.31876/ie.vi.90 Descarga aquí nuestra versión digital 55 �Ciencia de frontera CIENCIA DE FRONTERA RETOS Y OPORTUNIDADES DE UNA ANTROPÓLOGA QUE INGRESA A TEMAS ESCABROSOS. Entrevista a la doctora Marisol Pérez-Lizaur M arisol Pérez Lizaur es licenciada, maestra y doctora en Antropología Social por la Universidad Iberoamericana. A lo largo de su carrera profesional ha trabajado en los temas de planeación y estudios sociales de la ciencia y tecnología, parentesco urbano y de empresarios y organización social de las instituciones. En estas temáticas ha combinado actividades de investigación y docencia en la Universidad Iberoamericana, la UNAM, la ENAH, el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social y la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile con asesoría a entidades públicas y privadas como la Secretaría de Educación Pública, universidades estatales, asociaciones empresariales y empresas privadas. María Josefa Santos* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 La doctora Pérez Lizaur es, además, un referente en estudios de parentesco de las élites empresariales latinoamericanas y en los análisis de empresas y tecnología. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 57 57 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo descubre su vocación por las ciencias sociales, específicamente por la Antropología? Desde pequeña quería ser novelista y escribir sobre la vida de otras personas de grupos sociales diversos. En la preparatoria me di cuenta de que lo que necesitaba estudiar para seguir este oficio era literatura o periodismo, profesiones que me acercarían a gente de distintos orígenes. Con esto en mente, me decanté por el periodismo. Cuando dije en mi casa que quería estudiar periodismo en la UNAM, mis padres no lo vieron bien y me conminaron a elegir una licenciatura en la Universidad Iberoamericana. La que más se acercaba a lo que pretendía era la de Ciencias y Técnicas de la Comunicación. Sin embargo, un día antes de inscribirme, revisé de nuevo el programa y no me gustó. Era mucha filosofía, televisión e imágenes, no se acercaba a lo que me interesaba hacer. Al revisar otros programas de carreras que ofrecía la Universidad, encontré el de la Licenciatura en Antropología, que se centraba en el 58 estudio de la forma de ser y hacer de otras personas, de comunidades indígenas. Esto me interesaba debido a los conocimientos y experiencias que me transmitió mi maestra de inglés, de la que aprendí mucho más Lo que sí tengo que aclarar es que al llegar a la Antropología nunca pensé que se trataba de una ciencia, yo lo que quería era escribir novelas. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 aclarar es que al llegar a la Antropología nunca pensé que se trataba de una ciencia, yo lo que quería era escribir novelas. Fue Ángel Palerm quien, con sus clases, me dejó ver el lado científico de la materia. Con Fue ella, quizá, mi primera maestra este aprendizaje dejé mi vocación de de Antropología. Lo que sí tengo que escribir novelas, pero, y aunque aún no he escrito ninguna, no he renunciado a ello. que este idioma. En sus clases, Misca me contagiaba su cariño y admiración por las artesanías y por la cultura de los pueblos indígenas de Chiapas y los tarascos de Michoacán. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 59 �CIENCIA DE FRONTERA El parentesco entre las élites y el desarrollo tecnológico son temas poco comunes en los análisis de la Antropología, y muchísimo menos cuando usted empezó a trabajar con ellos, ¿por qué decidió estudiarlos? Mi tesis de maestría es sobre demografía de los pueblos de Texcoco. Entonces, lo que me interesaba era el campo, estudiar cómo vive la gente en las comunidades rurales. El asunto se complicó cuando me casé con un arquitecto urbano al que, además, no le gustaba mucho estar en contacto con las áreas rurales, a diferencia mía que siempre viví cerca de ellas. A esta escasa posibilidad de salir de la ciudad, se sumó que la familia materna de mi papá (con ascendencia poblana y asturiana) tenía una muy intensa actividad familiar. miliares, trabajaba en la SEP, por lo que acudir a tantas reuniones terminó molestándome. Para tratar de estar de mejor humor comencé a hacer un diario de campo cada Al casarme, lejos de abandonar la actividad social de mi familia paterna, como suponía en un principio, sumé otra, la de la familia de mi marido. Esta ocupación me restaba tiempo para hacer investigación pues, además de mis actividades fa- 60 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 vez que iba a alguna actividad social. Aquel diario, para cuya escritura seguí la técnica que me enseñaron en Antropología, comenzó a convertirse en varios cuadernos en los que empecé a descubrir cosas muy interesantes. Me intrigaba mucho, por ejemplo, la manera en que mi papá mezclaba los negocios con sus parientes a los que invariablemente contrataba para trabajar en sus empresas, aunque no supieran ni de administración, ni de ventas, ni de nada. Eso se evidenciaba en los escritos de mis cuadernos. También documenté la manera en que nos invitaban de padrinos de boda, primera comunión y otras ceremonias aquellos parientes que estaban protegidos por mi papá porque les daba empleo. A partir de las muchas lecturas del material, me percaté que, aunque la información era buena, para poder convertirla en una investigación seria, y difundirla, tenía que analizarla con objetividad. Esto que aprendí con mis maestros de la Iberoamericana requería, para empezar, distanciarse del material empírico y, en segundo lugar, buscar un enfoque teórico para organizar los datos. En ese momento, 1978, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 conocí a Larissa Lomnitz, quien fue mi compañera del doctorado en la Ibero y llamó mi atención lo que ella estudiaba: las relaciones sociales. Comencé a hacer un diario de campo cada vez que iba a alguna actividad social. 61 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué aportan las herramientas y teoría antropológica al análisis de estos temas? Al comentar con Larissa la información que yo tenía sobre los eventos y relaciones de mis parientes, me encontré con alguien interesado en apoyarme y compartir una nueva forma de hacer antropología, estudiando mi propia familia y empresarios. Así, entre las dos comenzamos a analizar las relaciones sociales como capital social, tal como lo menciona Bourdieu, para reforzar los lazos de parentesco como un recurso importante para el manejo de las empresas. En el proceso, un día nos dimos cuenta de que los materiales podrían ser analizados desde la teoría del parentesco que, para entonces, ya estaba pasada de moda. Empezamos estudiando rituales, actividades sociales e historia de la familia y su efecto en la empresa, y ahí nos dimos cuenta de que las relaciones de los parientes eran las protagonis- 62 tas. Había que explicar el material desde la teoría del parentesco. Después de analizar el material de los cuadernos y complementarlo con un trabajo de campo fascinante, en el que recorrimos desde el cementerio de la Villa al pueblo en Tepeaca, Puebla, los datos mismos nos llevaron a estudiar parentesco y ello nos permitió encontrar la estructura para armar el libro. También llevamos nuestra información a distintas conferencias y congresos. Lo anterior ocurrió en la época del presidente Echeverría, cuando los empresarios eran los malos del cuento y yo, aunque me daba cuenta de que había que defenderlos, para hacerlo cabalmente, necesitaba mayor objetividad. Fue la doctora Lomnitz quien me ayudó a verlos objetivamente. Por otro lado, a partir de la construcción del libro pude entender también, y sin CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 enojos, las razones por las que mi papá privilegiaba las relaciones de los parientes frente a la administración de la empresa, a pesar de que ello lo llevo a la quiebra de varios negocios en distintas ocasiones. Esta situación se repetía entre varios empresarios que estudié y cuya historia documentamos en el libro. Privilegiar las relaciones entre parientes es una modalidad, un valor moral. Cuando lo descubrí pude observar que las críticas que se hacían entonces y se hacen ahora a los empresarios, parten del desconocimiento de muchos de sus valores. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Empezamos estudiando rituales, actividades sociales e historia de la familia y su efecto en la empresa, y ahí nos dimos cuenta de que las relaciones de los parientes eran las protagonistas. 63 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué papel ha jugado usted en la legitimación de los temas de empresarios, ciencia y tecnología en la Antropología mexicana? Esta labor ha sido muy pesada. Recuerdo, por ejemplo, una conferencia en el Colmex en la que un joven me reclamó porque estaba estudiando a los empresarios. Los antropólogos no tienen esos intereses, me dijo. Sin embargo, al seguir trabajando encuentras caminos para que los lectores le vayan dando importancia. En principio, la misma calidad del trabajo fue imponiéndose. Además, Larissa era una artista de las relaciones públicas. De tal suerte que, en las pláticas y las conferencias a las que asistimos las dos comenzamos a normalizar el tema, como uno muy novedoso que enriquecía los estudios y análisis antropológicos. Un ejemplo de ello es que, recientemente, el doctor David Robichaux, quien tiene una red de parentesco en América Latina, me invitó a participar exponiendo y escribiendo un trabajo que retomara los datos de las familias de empresarios que he estudiado. Fue muy interesante porque ahora ya hay más estudios sobre el tema. En este trabajo, mi propósito 64 fue mostrar cómo las redes de empresarios apoyan a las personas y a la creación de empresas, resaltando que la ayuda a parientes menos favorecidos se ha constituido en un valor moral de estos colectivos, igualito que lo hacen los campesinos, sólo que los primeros tienen habilidad para emprender. También analicé cómo las redes y relaciones sociales ayudan en la labor de emprendimiento. Mi propósito fue mostrar cómo las redes de empresarios apoyan a las personas y a la creación de empresas... CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 ¿Cómo nutre su labor de consultoría a su trabajo académico y viceversa? En 1971, en el sexenio del presidente Echeverría, el doctor Ángel Palerm me recomendó para trabajar en la SEP, en un grupo que estaba tratando de entender los cambios que se habían desencadenado a partir del movimiento de 1968. Una de las condiciones para trabajar en este grupo es que hubieras participado en ese movimiento, yo había hecho algo desde la Ibero. Me contrató Jaime Castrejón Diez con quien escribí dos libros. En este proyecto comencé a hacer trabajo de campo en las universidades, lo que implicó incluir a los científicos y a los estudiantes, para conocer la estructura y funcionamiento tanto de las instituciones como de los colectivos adscritos a ellas. Así hice un estudio sobre la Universidad de San Luis Potosí, que entregué al grupo que estaba tomando decisiones sobre qué medidas tomar para evitar un nuevo movimiento estudiantil. Estaban convencidos de que aquello que había provocado el CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 movimiento era la gran concentración de estudiantes en la UNAM y, por lo tanto, querían fomentar el crecimiento de otras macrouniversidades que contrarrestaran dicha situación. Pretendían comenzar con la de San Luis. El resultado del estudio hizo ver al grupo que su propuesta no era muy acertada. Por el contrario, lejos de concentrar el apoyo en unas cuantas macrouniversidades, el trabajo sugería que había que apoyar a todas las universidades del país de manera igualitaria y crear una nueva en la CDMX, que no fuera tan grande como la UNAM. Ahí fue cuando se decidió fundar la Universidad Autónoma Metropolitana. Mi trabajo no terminó ahí, sin darme cuenta, pero quizá como resultado del trabajo en la Universidad de San Luis acabé como coordinadora del plan para diseñar la estructura académica de la UAM. Lo pude hacer también porque en el México de esa época no había 65 �CIENCIA DE FRONTERA ninguna universidad pública departamental y el equipo que asesoraba al ingeniero Bravo Aguja quería una organización de este tipo. La única era la Iberoamericana, entonces, para hacer el plan leí mucho y entrevisté al rector de la UIA, quien me explicó en qué consistía y cómo funcionaba una estructura departamental. Con estas dos cosas entregué el proyecto a la Cámara de Diputados el 3 de diciembre de 1973, el mismo día que nació mi hijo menor. Ahí fue donde aprendí a combinar las cosas. mi tesis doctoral sobre el tema, ahí fue cuando ingresé al Centro para la Innovación Tecnológica de la UNAM, invitada por el director de entonces y por la doctora Lomnitz. Cuando dejé la UNAM, el conocimiento que había adquirido al trabajar en el proyecto me ayudó a dar asesoría a las empresas. No fue lo más exitoso del mundo, es muy difícil. Los empresarios no respetan a los antropólogos, ni su conocimien- Cuando acabó el proyecto trabajé con el ingeniero Carranza haciendo un estudio de los tecnológicos que había en el país, y ello me dio la experiencia para hacer estudios sobre la tecnología y la forma que se hacía el trabajo tecnológico. Eso me animó a seguir haciendo investigación sobre el tema, y para ello estudié no solamente a los tecnológicos y las universidades, sino también el papel que juega este recurso en las empresas. Con este nuevo tema de investigación regresé a las familias de la élite para analizar qué relación tenían sus empresas con el desarrollo y asimilación tecnológica. Decidí hacer 66 to sobre la forma de organización social ni el que tienen sobre las organizaciones. Nos consideran más como paleontólogos. Para ellos, nuestro conocimiento sirve para analizar huesos, muertos y pirámides, pero no lo que se está viviendo a diario en las organizaciones. Incluso, el acuerdo que establecí con las empresas cuando realicé mi investigación doctoral era que yo tenía que proporcionarles información sobre el funcionamiento de sus empresas como una retribución. tratando, pero más para analizar las interrelaciones entre las comunidades y la empresa cuando una llega a establecerse. En contraste, en las universidades sí toman en consideración mis recomendaciones, quizá porque trabajé en la SEP y contribuí al diseño de algunas. Por ejemplo, en el estudio que el doctor Esteban Krotz hizo sobre la antropología de la Antropología, yo escribí la parte de la Ibero. Cuando les informé sobre lo que pasaba y pasaría, un empresario atendió a lo que le dije, pero otro no. Por desgracia mis observaciones eran correctas. El empresario que no atendió se quedó sin capacidad financiera y tecnológica y el negocio quebró. El conocimiento de la Antropología te permite advertir esas cosas, aunque para los empresarios es difícil entenderlo porque ellos quieren ver los números y a veces es complicado traducir los datos cualitativos de observación a los cuantitativos que demandan. Curiosamente me han seguido con- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 67 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo construye la red de investigación y de consultoría para los trabajos que ha desempeñado? A través de las universidades. He trabajado en la ENAH, en la UNAM y en la Ibero donde establecí redes de colaboración. Aunque las últimas consultorías fueron a través de amistad de personas que conocen mi trabajo. ¿Qué le ha dado la UIA a la doctora Pérez Lizaur y usted que le ha dado a esta Universidad? Yo regresé a la Ibero después de haber laborado en otros lugares. Así que seguí el lineamiento del doctor Palerm, quien señalaba que una institución no debería contratar a sus egresados hasta que éstos hubieran tenido la experiencia de enfrentar sus conocimientos a circunstancias y realidades ajenas a su institución. Yo acabé la maestría en los setenta y el doctorado en 1994, y fue hasta 1997 que me llamaron para hacerme cargo del posgrado de Antropología de la Ibero. Para entonces había trabajado en distintas instituciones: la SEP, la UNAM, la ENAH y aprendí el funcionamiento de éstas y el de la Ibero cuando diseñamos la UAM. Lo anterior me ayudó a llegar sin prejuicios, me permitió observar lo que estaba ocurriendo y, a partir de ello, tomar decisiones. Cuando tienes experiencia sobre el funcionamiento de otros lugares tomas decisiones con mayor seguridad y aprendes a negociar. Además, y eso también tengo que reconocerlo, los jesuitas me formaron. Recuerdo, por ejemplo, el nombre de todos mis profesores que fueron fundamentales. Te forman sin que te des cuenta de ello. Además, te abren la oportunidad de establecer relaciones con personas y profesores de distintas disciplinas. Descarga aquí nuestra versión digital. 68 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica LA CULTURA SUSTENTABLE DEL MAÍZ EN MÉXICO Pedro César Cantú-Martínez* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 70 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 CIENCIACIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, 2023 UANL / AÑO 26,enero-febrero No.117, enero-febrero 2023 71 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA E n México, el 29 de septiembre se celebra el Día Nacional del Maíz, una iniciativa que surgió en 2009. De tal manera que esa fecha ha quedado oficialmente para conmemoración de este cereal (Zea mayz) que se ha erigido como una pieza importante en la identidad de la sociedad mexicana. Su labranza es una actividad que se extiende a lo largo y ancho del territorio nacional, cuya particularidad es que, de acuerdo con su forma de preparación, pueden generarse distintos productos derivados, como tortillas, panes, sopes, tamales, dulces e infinidad de atoles, entre muchos otros (Cuevas, 2014). En este contexto, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales en México y la Secretaría de Educación Pública comentan que: esta celebración busca recordar y exaltar la diversidad de México, tanto de las razas de maíz, como la cultural, puesto que en el país habitan diferentes grupos étnicos. Los expertos cifran en casi 70 las razas mexicanas de maíz, el territorio nacional es patria de 67 grupos étnicos que han tenido en este cereal sustento, cultura y cosmovisión. En México es un orgullo identificarnos como hombres y mujeres del maíz (Semarnat y SEP, s/f:3). Esta asociación con la historia mexicana parte desde las comunidades antiguas de los olmecas y teotihuacanos, cuyo desarrollo floreciente se vinculó al cultivo. Por esta razón, se asevera que 72 es un legado de estos pueblos mesoamericanos, y de esta forma en México se yergue como el principal producto que incide sobre varios sectores importantes de la economía (Serratos, 2009). Es decir, se trata de un alimento fundamental que entreteje las tradiciones y costumbres, un eslabón de la gran riqueza sociocultural e identidad que poseemos. Hablamos de un elemento central de la sapiencia culinaria trasmitida de una generación a otra, y aunque han surgido cambios en una línea de tiempo prolongada, la tradición ha sido resiliente y se ha mantenido (Gómez y Velázquez, 2019). Por lo tanto, la concreción de una cultura en derredor de la planta, desde el punto de vista de Barros (2019), ha hecho que florezca un vínculo fuerte entre ésta y las personas, que ha dado una cantidad enorme de representaciones sociales, y cuya cocina tradicional ha sido declarada por la Unesco, en 2010, como patrimonio cultural de la humanidad (García, 2012). ORIGEN DEL MAÍZ Por esto se ha convertido en un elemento de la heredad nacional de incuestionable importancia, la parte nodal de la gastronomía mexicana. Por esta razón pretendemos abordar en este manuscrito cuál es el origen, su numeralia en México, los rituales que se desprenden de la siembra hasta la cosecha, para terminar con unas consideraciones finales al respecto. Sin embargo, en la actualidad, el origen es incierto, no obstante, se acepta por la generalidad del mundo académico que fue una de las primeras plantas domesticadas y cultivadas durante el periodo de una agricultura incipiente que se dio entre el 10,000 a 7,000 antes de nuestra era (Paliwal, 2001). En este mismo sentido, Acuña (2005:19) asevera que: CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Sánchez (2014:161) comenta que desde nuestro país “ha tenido una gran difusión; los exploradores europeos, hacia finales del siglo X, lo llevaron a Europa a través de España, desde donde se difundió a climas más cálidos del Mediterráneo y de ahí a Europa septentrional”. Las particularidades fisiográficas de México le han hecho ser el sitio donde se hace evidente una mayor diversidad genética, que ha dado al mundo distintas razas (Acosta, 2009). Por lo cual se le considera el centro primario con la mayor diversidad genética. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 La mayoría de los investigadores señalan que el maíz actual se derivó de una hierba nativa del valle central de México, hace aproximadamente 7,000 años. En aquel tiempo los indígenas locales recolectaban con fines alimenticios unas pequeñas mazorcas de maíz con sólo cuatro filas de granos cada una. Unos mil años después el maíz primitivo se convirtió en maíz domesticado. Antes de la llegada de Colón al Nuevo Mundo, probablemente ningún otro evento haya tenido importancia tan relevante. La cosecha de este grano hizo posible el florecimiento de las grandes civilizaciones precolombinas. En nuestro país existe una gran cantidad de información arqueológica sobre el curso de la domesticación de este cereal, la cual proviene esencialmente de las “cuevas de Romero y Valenzuela, cerca de Ocampo en Tamaulipas; las cuevas de 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Coxcatlán y San Marcos en Tehuacán, Puebla; y la cueva de Guilá Naquitz en Oaxaca” (Ortiz y Otero, 2007:144). Hay que mencionar, además, que Vargas (2014) también comenta que los granos de polen más antiguos datan aproximadamente de hace 7,400 años, los cuales fueron registrados en el estado de Oaxaca. Pero se especula que puedan contar con más antigüedad a la descrita anteriormente. En este sentido, Muñoz (2003, citado por Ortega, 2020:4) había indicado que los orígenes de esta diversidad en nuestro país se debían a la multiplicidad de nichos ecológicos: es asiento de un Patrón Varietal de maíz o de un patrón de especies y géneros, según el nivel filogenético que se desee trabajar. En la diversidad de los maíces nativos de los nichos, se detectaron grupos de variedades a los que se les denominó componentes, cada grupo difiere de otro en precocidad, color de grano y usos, principalmente, y se siembra en un sitio específico del nicho (llano, lomerío, ladera, cima) y en un periodo también específico que depende de la humedad del suelo, las temperaturas y la humedad. Dentro de esos grupos de variedades, con ciertas características en común, se encuentra que las variedades de cada productor son diferentes entre sí y a las de sus vecinos. Durante los periodos posteriores siguió siendo manipulado por el ser humano para ir adaptándose a distintos entornos naturales, y de esta manera se fue discurriendo por la senda del proceso de aprovechamiento, pero principalmente de la domesticación. Se debe hacer hincapié en que éste es un mecanismo sumamente reciente en la historia de la humanidad, que se caracteriza por ser un procedimiento continuo que aplica el ser humano y que ha involucrado un cumulo de variantes de orden ambiental, temporal y cultural. Acorde con lo anterior, en México es posible reconocer seis zonas Por otra parte, Acosta (2009) asevera como centros de distribución y diversidad: que existen tres líneas discursivas sobre su génesis. La primera es que proviene de una Oaxaca, Chiapas, Centro Occidente planta silvestre y ancestral; la segunda, que (Jalisco, Michoacán, Guerrero), Censubsiste una sucesión evolutiva a partir del tro Oriente (México, Puebla y Tlaxcala) llamado teocintle silvestre, y finalmente la tercera, que proviene de una planta salvaje y Noroeste (Sinaloa, Sonora) y Chitotalmente desconocida de la cual se deriva huahua […] [en tanto que] Chiapas y junto con el teocintle. Indistintamente de la Chihuahua como los estados con mairresolución anterior, lo que sí es cierto, es yor endemismo relativo. Los centros que la propia evolución y desarrollo involude diversidad de Centro-Oriente, Cencró un alto nivel de mutaciones, promovido tro-Occidente y Oaxaca, y la Península por la selección natural y la propia manide Yucatán, tienen menor endemismo pulación del ser humano, la cual se puede que Chiapas y Chihuahua, pero tamapreciar mediante los cambios morfológibién destacan en endemismo (Perales cos que de manera paulatina y gradual –en y Golicher, 2011:iii). el tiempo– ha sobrellevado la mazorca. 74 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 ...la tradición ha sido resiliente... NUMERALIA DEL MAÍZ EN MÉXICO En 2020 en México, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (2021), el rendimiento de maíz alcanzó la cifra de 27.8 millones de toneladas, siendo Sinaloa, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Guanajuato, Guerrero, Veracruz, Chiapas, Chihuahua y Puebla las entidades que más contribuyeron, no obstante que se siembra en todo el territorio nacional. Esta producción proviene de una superficie sembrada de alrededor de 7 millones de hectáreas, donde más de 60% es generada por los pequeños productores, lo que lo hace ocupar el octavo lugar a nivel mundial. nicipios que generan más toneladas son Guasave, Culiacán, Ahome, Navolato y Sinaloa de Leyva –en Sinaloa–, Cuauhtémoc (Chihuahua), Angostura (Sinaloa) y Río Bravo (Tamaulipas). En particular, Lazos y Chauvet (2012) reportaron que, en 25 entidades federativas del país, se cultiva más de una raza, encontrando que preponderan, de manera combinada, las razas chalqueño, gordo, palomero toluqueño, elotes cónicos y arrocillo amarillo. En tanto que en el resto de los estados se cultiva una sola raza, la tehua, pepitilla, conejo, mushito de Michoacán o ancho. Por otra parte, la Agencia de Servicios a En tanto que el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (2019) –CIM- la Comercialización y Desarrollo de MercaMYT– manifiesta que, en México, los mu- dos Agropecuarios (2018, párr. 2) comen- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 75 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA ta que su “producción se divide en blanco y amarillo, el blanco se destina principalmente al consumo humano, mientras que el maíz amarillo se destina a la industria o la fabricación de alimentos balanceados para el sector pecuario”. En relación con el consumo humano, el CIMMYT (2019) ha estimado que cada ciudadano en México consume alrededor de 297 kg/año, en sus distintas formas de preparación, que alcanza la cifra de 600 formas distintas de consumirlo, y nos da evidencia de que en el universo de la gastronomía se puede innovar. Por lo tanto, se ha constituido así en el alimento central de la dieta mexicana al proporcionar 30% de la proteína y 40% de la energía que consumen los mexicanos, erigiéndose así como un componente oriundo del suelo mexicano y que da identificación principalmente a la actividad agrícola y a quiénes lo cultivan. CULTURA MEXICANA DE LA SIEMBRA Como ya se ha advertido, el maíz es un alimento nodal de la gastronomía tradicional en México. Por lo cual también subsiste un misticismo lleno de tradiciones y ritos que circunscriben a un alimento que podemos denominar como prodigioso y divino. Estas particularidades surgen entre la planta y el ser humano, producto de una relación íntima que brota en el espacio dimensional 76 de la milpa –la tierra que se destina para el cultivo–, ya que solidariamente dependen uno del otro para perdurar. Por lo que esta actividad agrícola representa una línea de tiempo que engloba historia y cultura para el pueblo mexicano, y que va consolidando una identidad en las personas, en una comunidad, en una región y en una nación (Rosado y Villasante, 2021). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Rosado y Villasante (2021) comentan que la relación que se da en la milpa inicia con la solicitud de la lluvia mediante peticiones de glorificación en el marco de una cosmovisión que data de la época mesoamericana, alzando estas rogativas a los cuatro puntos cardinales. Posteriormente continúa con la ceremonia de la siembra en casa, que principia con una invocación, donde suelen colocar las semillas seleccionadas en agua con una infusión de hierbas, o bien, salpicarlas con sangre de aves sacrificadas, para después solicitar, mediante cánticos, la fortaleza de la simiente para su correcta germinación. Subsiguientemente, se trasladan a la milpa para comenzar con la siembra en tanto se dejan ofrendas en los cuatro puntos de la milpa y se permanece elevando invocaciones. Otro rasgo que estos autores apuntan, y que ocurre especialmente durante la primera semana después de la siembra, es que se tiene especial cuidado y una atención adecuada para observar el crecimiento. Ya que los pobladores conciben este hecho como un vínculo que existe entre pequeños recién nacidos, lactados y nutridos por la Madre Tierra. Consecutivamente –tras contar con los primeros brotes, después de diez días– se llevan a cabo ceremonias con la finalidad de pedir a las deidades libren a las plantas y suelo de animales e insectos que puedan entorpecer el correcto desarrollo o bien, que debiliten al suelo. Tras algunos meses, Rosado y Villasante (2021) siguen argumentando que las personas acuden a la milpa cuando las CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 cañas ya cuentan con un crecimiento robusto, con el propósito de llevar a cabo una limpieza de la maleza y cortar los primeros frutos (elotes) y espigas para colocarlos en un altar en casa. Una vez hecho esto, el dueño de la milpa comparte sus mazorcas y el resto se deja para que madure y se seque en el tallo. A la par de estas tareas, realizan una ceremonia con el sacrificio de aves de corral con el fin de contar con la anuencia de los dioses para el cuidado de la milpa, realizando rezos de gratitud y petición. Cuando finalmente llega el tiempo de la cosecha, antes de llevarla a cabo, se tiene especial cuidado de encontrar un ejemplar con dos o tres mazorcas, para proceder a preparar tamales que son llevados a un sendero que se divida y ofrecen el producto y los alimentos preparados a las deidades. Al concluir con este evento, solicitan permiso a los dioses para recoger la cosecha. Para continuar, finalmente, con el almacenamiento, donde también se llevan a cabo rituales para la acertada preservación, separando aquellas mazorcas que han sido seleccionadas para la siguiente siembra, las cuales son puestas en el altar que se tiene en casa. Lo antes descrito nos hace ver el vínculo tan estrecho que existe entre el campesino y el maíz, la cantidad de hábitos y costumbres que emergen de esta relación, pero también cómo se ha dado mediante una escala de tiempo prolongada que ha permitido crear una cultura que germina en derredor de esta virtuosa dialéctica. 77 �CONSIDERACIONES FINALES SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA En este manuscrito hemos ofrecido un acercamiento a la representación social de lo que simboliza este grano para el pueblo de México, como ejemplo de identidad y sustentabilidad. Donde además hemos hecho hincapié de la existente riqueza con la que cuenta, tanto en diversidad biológica de maíces como saberes que han trascendido de la milpa a la cocina, por lo cual esta relación entre el pueblo mexicano y la planta se constituye en un patrimonio milenario, que nos ha acompañado de manera cotidiana. Si bien México es determinado por muchos académicos como el sitio de origen del maíz, éste se encuentra ampliamente REFERENCIAS distribuido también en América Latina, y por lo tanto esta custodia debe ser compartida. Recordemos que se le conoce de distintas maneras en Latinoamérica, por ejemplo, mazorca en Colombia, canguil en Ecuador, pochoclo en Argentina, choclo en Perú, Chile, Uruguay, Argentina y Ecuador, jojoto en Venezuela, cabritas en Chile, en tanto que en México como elote. Es así que debemos proteger, resguardar y dar continuidad a estos ritos y ceremonias con carácter biocultural únicas en Mesoamérica, ya que son símbolo de la resistencia de esta planta cuya semilla aglomera toda una historia de aquella gente que, como ella, se niega a doblegarse. ...el maíz es un alimento nodal de la gastronomía tradicional en México... 78 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Acosta, R. (2009). El cultivo del maíz, su origen y clasificación. El maíz en Cuba. Cultivos Tropicales. 30(2):113-120. Acuña, J.P. (2005). El origen del maíz. Acalán-Revista de la Universidad Autónoma del Carmen. 36:18-19. Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios. (2018). Maíz grano cultivo representativo de México. Disponible en: https://www.gob. mx/aserca/articulos/maiz-grano-cultivo-representativo-de-mexico?idiom=es Barros, C. (2019). Maíz y cultura. En: M.V. González (Coord.). Nuestra cultura alimentaria del maíz, diversidad de saberes y prácticas. México: Universidad Nacional Autónoma de México. Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. (2019). Maíz para México. Plan Estratégico 2030. México: Gobierno de México. Cuevas, J. de J. (2014). Maíz: Alimento fundamental en las tradiciones y costumbres mexicanas. Pasos-Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. 12(2):425-432. García, Y. (2012). Comida mexicana, patrimonio cultural de la humanidad. (Tesis de Licenciatura). 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Descarga aquí nuestra versión digital. 79 �Ciencia en breve De gracias y espantapájaros CIENCIA EN BREVE LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx controlados por el usuario mediante movimientos de los pies en un entorno virtual. Siempre es agradable enterarse que estudiantes de Ingeniería y Medicina, en todo el mundo, cada vez más están uniendo sus conocimientos para generar bienestar en áreas a la que antes pocos tenían acceso, por ejemplo, la creación de prótesis útiles para personas que han perdido, digamos, uno o ambos brazos. Y es que con esas extremidades mecánicas se puede tener una mejor calidad de vida y una mayor independencia. Pero hoy no quiero hablarte de eso, sino del caso contrario, y es que un exótico experimento de percepción, para el cual se ha empleado un sistema especial de realidad virtual, ha permitido estudiar las reacciones de seres humanos ante la aparente experiencia de poseer tres o cuatro brazos. Un equipo integrado por las universidades de Tokio y Tecnológica de Toyohashi, en Japón, desarrolló brazos robóticos virtuales adicionales a los dos naturales del ser humano. Éstos son 80 El grupo investigó si el uso de brazos adicionales, al menos de tipo robótico y sólo representados en un entorno de realidad virtual, permite al usuario percibirlos como parte de su propio cuerpo y si se producen otros cambios. Los resultados mostraron que tras aprender a utilizarlos, las personas tendían a asimilarlos mentalmente como parte de su cuerpo. El cambio perceptivo en la integración visual-háptica alrededor de cada brazo extra (espacio peripersonal) se correlacionó con la puntuación de la evaluación subjetiva de cada sujeto de estudio sobre cuánto sintió el aumento de la cantidad de extremidades. Estos resultados sugieren que ampliar funciones corporales humanas mediante la adición de partes extra genera en la persona la sensación de que esos componentes artificiales y nuevos conectados a su cuerpo original sí forman parte de éste. Los detalles técnicos del experimento y los resultados del mismo se exponen en la revista académica Scientific Reports, bajo el título “Embodiment of supernumerary robotic limbs in virtual reality” (fuente: NCYT). No obstante, así como hay un deseo de generar cosas que ayuden al ser humano a tener una mejor calidad de vida, hay entornos en los que se produce todo lo contrario, como en la industria tabacalera, que destruye 600 millones de árboles y 200,000 hectáreas de tierra, además gasta 22,000 millones de toneladas de agua y genera 84 millones de toneladas de dióxido de carbono cada año para fabricar sus productos, así lo detalló recientemente la Organización Mundial de la Salud (OMS). La OMS reveló en un nuevo informe que, además de las más de ocho millones de muertes que causa cada año, la industria tabacalera le cuesta muy cara al mundo en términos ambientales. “Los efectos perjudiciales de las tabacaleras son enormes y van en aumento, lo cual agrava innecesariamente la escasez de recursos y la fragilidad de los ecosistemas”, aseveró la OMS. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 La mayor parte del costo ambiental recae en los países de renta baja y media, donde el agua y las tierras de cultivo se utilizan para plantar tabaco en lugar de alimentos que a menudo se necesitan con urgencia. El análisis destaca que la huella de carbono de la industria de la producción, el procesamiento y el transporte del tabaco equivale a una quinta parte del CO2 emitido anualmente por el sector de las aerolíneas comerciales, lo que contribuye aún más al calentamiento global. “Los productos del tabaco son el artículo que más basura arroja en el planeta, ya que contienen más de 7,000 sustancias químicas tóxicas que se filtran en el medio ambiente cuando se desechan”, además, unos 4.5 billones de filtros de cigarrillos contaminan los océanos, ríos, aceras, parques, suelos y playas cada año. problema. El informe cita que esa limpieza le cuesta unos 2,600 millones de dólares anuales a China y 766 millones a India. En Brasil y Alemania esa cantidad supera los 200 millones de dólares. Frente a este problema, países como Francia y España y ciudades como San Francisco, California, en Estados Unidos, han implementado con éxito una legislación que responsabiliza a la industria tabacalera de limpiar la contaminación que genera. La OMS llamó a los países y ciudades a seguir este ejemplo, y abogó por que se brinde apoyo a los cultivadores de tabaco para que puedan cambiar a cultivos sostenibles. Asimismo, pugnó por impuestos altos al tabaco y se pronunció por ofrecer servicios de apoyo para ayudar a las personas a dejar de consumir esos productos (fuente: Noticias ONU). La OMS ha pedido a los legisladores que traten los filtros de cigarrillos de la misma manera que cualquier otro plástico de un solo uso, y que consideren prohibirlos, para proteger la sanidad pública y el medio ambiente ya que no hay evidencia comprobada de beneficios en la salud. Por si esto fuera poco, el costo de limpiar los productos de tabaco desechados lo pagan los contribuyentes, no el rubro que crea el CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Y es que no es momento de comprometer nuestros recursos naturales en aras del enriquecimiento monetario. Hoy más que nunca podemos ver cada vez más los efectos de la contaminación y la falta de agua, de hecho, arqueólogos alemanes y kurdos han descubierto una ciudad de 3,400 años de antigüedad aproximada del Imperio Mitani, que en su día estuvo ubicada junto al río Tigris. La ciudad emergió de las aguas del embalse de Mosul cuando el nivel del líquido descendió rápidamente debido a la extrema sequía que sufre Irak. La extensa ciudad, con un palacio y varios edificios de gran tamaño, podría ser la antigua Zakhiku, que se cree fue un importante centro de poder del Imperio Mitani, que controlaba grandes partes del norte de Mesopotamia y Siria. Dicho imperio existió como tal entre los años 1550 y 1350 a. de C. La ciudad fue destruida por un terremoto en torno al año 1350 a. de C. Durante éste el derrumbe de las partes superiores de las murallas sepultó los edificios adyacentes. Irak es uno de los países del mundo más afectados por el cambio climático global. El sur del país, en particular, lleva meses sufriendo una sequía extrema. Para evitar que los cultivos se sequen, desde diciembre se han extraído grandes cantidades de agua del embalse de Mosul (el depósito de 81 �CIENCIA EN BREVE agua más importante de Irak). Esto hizo que reapareciera la ciudad de la Edad de Bronce que había quedado sumergida hace décadas sin que se hubieran realizado pesquisas arqueológicas previas. Esta ciudad olvidada se encuentra en Kemune, en la región iraquí del Kurdistán. Este acontecimiento imprevisto puso a los arqueólogos bajo una repentina presión para excavar y documentar al menos las partes más importantes de esta gran e importante ciudad lo antes posible antes de que volviera a quedar sumergida. Los investigadores han logrado cartografiar buena parte de la ciudad. Además de un palacio, que ya había sido documentado durante una breve campaña en 2018, se han descubierto otros grandes edificios: una enorme fortificación con muralla y torres, un monumental edificio de almacenamiento de varias plantas y un complejo industrial. El grupo quedó sorprendido por el buen estado de conservación de las paredes (algunas de varios metros de altura), a pesar de que están hechas de ladrillos de barro secados al sol y de que estuvieron bajo el agua durante más de 40 años. Resulta especialmente interesante el descubrimiento de cinco vasijas de cerámica que contenían un archivo de más de 100 tablillas 82 cuneiformes. Datan del periodo asirio medio, poco después del catastrófico terremoto que asoló la ciudad. Algunas tablillas de arcilla, que podrían ser cartas, están incluso en sus sobres del mismo material. Se espera que este descubrimiento proporcione información importante sobre el final de la ciudad en el ocaso del Imperio Mitani y el comienzo del dominio asirio en la región (fuente: NCYT). Ahora, si de cuidar los cultivos se trata, los espantapájaros siempre han sido importantes en campos agrícolas amenazados. Pero su imposibilidad para moverse de sitio y, aún menos, para perseguir activamente a las aves más atrevidas ha impedido que su función alcance el nivel de la de un centinela en toda regla. En el futuro, una red de cámaras podría detectar a los pájaros alimentándose de las uvas en un viñedo y lanzar drones para ahuyentar a los intrusos, para luego volver a vigilar a la siguiente bandada que se aproxima. Todo ello sin que haya un humano cerca. drones muy pequeños que ya se han puesto a prueba en vuelos sobre pequeñas parcelas con animales simulados. Tecnológicamente, se asemeja a los de entrega de paquetes con drones. Un equipo de la Universidad del Estado de Washington ha desarrollado un prototipo de un sistema de este tipo, diseñado para emplear de manera automática drones que patrullen las 24 horas del día con el fin de ahuyentar a las aves que pretenden alimentarse de los cultivos y que cada año les provocan a los agricultores graves pérdidas económicas en fruta robada o estropeada. Pasarán varios años antes de que esta tecnología de drones espantapájaros esté disponible comercialmente para los agricultores, ya que todavía hay varios obstáculos, como asegurarse de que funciona a una escala mayor que la ensayada hasta ahora, que cumple con las normativas legales y que sigue ahuyentando a las aves aunque éstas se acostumbren a ver los drones. Los detalles técnicos se exponen en la revista académica Computers and Electronics in Agriculture, bajo el título “Automated execution of a pest bird deterrence system using a programmable unmanned aerial vehicle (UAV)” (fuente: Amazings). Tal como señala la investigación, los agricultores no disponen de una buena herramienta en la que puedan confiar para ahuyentar a los invasores a un precio asequible. Con un mayor perfeccionamiento y la colaboración de la industria, el nuevo procedimiento podría convertirse en esa herramienta tan deseada. Los expertos trabajaron en dos áreas principales: la detección de aves y el despliegue automático de drones. En la primera, se ha desarrollado y probado un sistema de cámaras y un algoritmo que permite detectar aves y contarlas mientras entran y salen de los campos. En la segunda, se ha personalizado CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Algo parecido a los drones, pero en escala más pequeña, es lo que te voy a comentar en seguida, sin embargo, antes quiero hablarte de las luciérnagas, esos insectos que emiten luz en las cálidas noches de verano y utilizan su luminiscencia como medio de comunicación ya sea para atraer pareja con la que aparearse, para ahuyentar a depredadores o para encandilar a sus presas. Estos singulares bichos inspiraron a unos científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en Estados Unidos, quienes construyeron músculos artificiales blandos electroluminiscentes para robots voladores del tamaño de un insecto. Los diminutos músculos artificiales que controlan las alas de los robots emiten luz de colores durante el vuelo. nes son muy pequeños y ligeros y no pueden llevar transmisores ni otros dispositivos por el estilo, de modo que deben rastrearlos utilizando voluminosas cámaras de infrarrojos que no funcionan bien en exteriores. En cambio, los nuevos ofrecen una forma mucho mejor de seguimiento. El equipo ha comprobado que es factible rastrearlos con notable precisión utilizando la luz que emiten y sólo tres cámaras de smartphone. Los especialistas consiguieron la generación de luz incorporando minúsculas partículas electroluminiscentes en los músculos artificiales. El proceso solo añade un 2.5% más de peso, algo que no afecta al rendimiento de vuelo de la luciérnaga mecánica (fuente: NCYT). Esta electroluminiscencia podría permitir a los robots comunicarse entre sí. Por ejemplo, si a un enjambre de éstos se le envía a una misión de búsqueda y rescate en un edificio derrumbado, aquél que encuentre supervivientes podría utilizar sus luces para avisar a otros y para pedir ayuda. La capacidad de emitir luz también los sitúa un paso más cerca de volar por sí mismos fuera del laboratorio. Los robots comu- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 83 �CIENCIA EN BREVE Así como surgen nuevas tecnologías, también han surgido nuevas y muy graves enfermedades, por eso los especialistas se han estado preguntando ¿hasta qué punto la estatura influye en el riesgo de contraer determinados malestares? ¿Hay dolencias a las cuales las personas altas son más propensas que las bajas? La estatura parece ser un factor asociado a múltiples afecciones comunes, que van desde las cardíacas hasta el cáncer. Pero la cuestión que nunca ha estado clara es si el hecho de ser alto o bajo es lo que supone un riesgo, o si los factores que afectan a la estatura, como la nutrición y el estatus socioeconómico, son realmente los culpables. Especialistas de la Universidad de Colorado, en Estados Unidos, se propusieron eliminar estos factores de confusión examinando por separado las conexiones entre diversos padecimientos y la estatura real de una persona, y las conexiones con su talla prevista en función de su genética. Para esto utilizaron datos de un archivo con información genética y sanitaria de más de 200,000 adultos blancos y más de 50,000 de color. Los resultados confirman los hallazgos anteriores de que ser alto está relacionado con un mayor riesgo de fibrilación auricu- 84 lar y venas varicosas, y un menor riesgo de enfermedad coronaria, presión arterial y colesterol altos. También han permitido descubrir nuevas asociaciones entre una mayor estatura y un mayor riesgo de neuropatía periférica, causada por daños en los nervios de las extremidades, así como de infecciones de la piel y los huesos, como úlceras de las piernas y los pies. Los autores analizaron más de 1,000 afecciones y rasgos en general, lo que convierte este estudio en el mayor de todos los dedicados a estatura y enfermedad realizados hasta la fecha, y han llegado a la conclusión de que la estatura puede ser un factor de riesgo no reconocido hasta ahora para varias afecciones comunes en gente adulta. Sin embargo, afirman que se necesita investigar más para aclarar algunas de estas asociaciones, y que los futuros trabajos al respecto se beneficiarían de la inclusión de una población de análisis más amplia, diversa e internacional. Los resultados se han hecho públicos a través de la revista académica PLoS Genetics. La referencia es la siguiente: Raghavan, S., Huang, J., Tcheandjieu, C., et al. (2022). A multi-population phenome-wide association study of genetically-predicted height in the Million Veteran Program. PLoS Genet. 18(6): e1010193. por mucha gente como algo mayormente esotérico. Pero según un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, y el Instituto Federal Suizo de Tecnología en Zúrich (ETH), puede haber bastante de cierto en esa supuesta habilidad para tranquilizar a los caballos hablándoles. Aunque las enfermedades físicas y su alivio son un punto importante a considerar para vivir mejor, no podemos dejar de lado las emociones, materia en la cual a muchos nos falta tanto por aprender, sobre todo cuando se trata de los otros, pues en ocasiones no alcanzamos a discernir cuando alguien la está pasando mal emocionalmente y los hacemos sentir peor. En ese sentido los animalitos de compañía tienen mucho que enseñarnos, por ejemplo, cuando un perro o un gato llevan tiempo suficiente conviviendo con humanos, perciben en el modo de hablar las emociones básicas, como si la persona está contenta de ver al animal o si se ha enfadado por algo que ha hecho. Pero ¿qué ocurre con los animales de granja? Una investigación ha buscado la respuesta a esta pregunta. Los susurradores de caballos, es decir, las personas con un supuesto talento especial para comunicarse con ellos y lograr cosas como domar a los potrillos indomables, han sido considerados CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Se analizaron diversos animales para verificar si son capaces de distinguir entre sonidos con carga emocional positiva y sonidos con carga emocional negativa. La forma en que les hablamos a los animales es más importante para ellos de lo que creemos. Los resultados indican que los caballos normales, los caballos salvajes asiáticos y los cerdos pueden distinguir entre los sonidos negativos y los positivos, generados por sus congéneres y sus parientes evolutivos cercanos, así como por el habla humana. Esto indica que dichos animales se ven afectados por las emociones con las que cargamos nuestras voces cuando les hablamos o lo hacemos con otros estando cerca de ellos. Reaccionan con más fuerza (y generalmente más rápido) cuando se les dirige una voz cargada de emociones negativas, en comparación con cuando se les dirige una voz cargada de emociones positivas. En definitiva, todo apunta a que nuestras voces tienen una in- fluencia directa en el estado emocional de los animales, lo cual es muy interesante desde la perspectiva de las políticas que velan por el bienestar animal. El trabajo se titula “Cross-species discrimination of vocal expression of emotional valence by Equidae and Suidae” y se ha publicado en la revista académica BMC Biology (fuente: Amazings). Tantas presiones diarias generan en los humanos situaciones de estrés que nos llevan a querer aislarnos de todo y de todos por un buen tiempo. De hecho, en Japón se llama hikikomori a la situación en la que una persona evita a toda costa salir de su habitación y se aísla de la sociedad y hasta de los miembros de su familia con quienes comparte domicilio, durante un periodo superior a seis meses. Se estima que el hikikomori, también descrito como “retraimiento social patológico”, afecta a más de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 un millón de personas en Japón en la actualidad. El caso típico es el de un joven que no soporta la presión de tener que estudiar e ir a la escuela y que, incapaz de seguir afrontando el estrés, abandona todo eso y deja de relacionarse con las personas, incluyendo sus padres y otros familiares. Puede pasarse el día durmiendo y por la noche entretenerse jugando videojuegos o realizando otras actividades lúdicas en su habitación. Le dejan la comida en la puerta de su dormitorio y sólo sale de él para recogerla y dejar fuera los platos y demás, y para otras cosas en las que salir de la habitación resulte imprescindible. Aunque el hikikomori se ha identificado históricamente como un síndrome ligado a la cultura japonesa, en las últimas décadas se ha demostrado que se está convirtiendo en un fenómeno mundial, y algunos expertos temen que la pandemia de COVID-19 haya catalizado una oleada mundial de nuevos pacientes. En este caso, el miedo a enfrentarse a las exigencias de la vida académica se ha reemplazado por el miedo a enfrentarse al riesgo de contagio. Un equipo de la Universidad de Kyushu en Japón ha realizado un extenso examen en el que ha 85 �CIENCIA EN BREVE buscado bases biológicas para este trastorno. Aunque los fundamentos sociológicos se estudian profusamente desde hace tiempo, todavía siguen existiendo importantes lagunas en el conocimiento de sus aspectos biológicos. Los médicos han identificado una serie de biomarcadores sanguíneos que son muy útiles para detectarlo. De entre los hallazgos, cabe destacar que en la sangre de los hombres que lo presentan, los niveles de ornitina y la actividad de la arginasa sérica eran mayores, mientras que los niveles de bilirrubina y arginina eran menores. Tanto en los hombres como en las mujeres estudiadas, los niveles de acilcarnitina de cadena larga eran más altos. La ornitina es vital en muchas funciones corporales, como la regulación de la presión arterial y el ciclo de la urea; la bilirrubina suele utilizarse como marcador de la función hepática adecuada, se ha observado que los pacientes con depresión grave y trastorno afectivo estacional tienen niveles más bajos de ésta en la sangre. Mientras las acilcarnitinas desempeñan un papel importante en el suministro de energía al cerebro, sus niveles disminuyen cuando los pacientes con depresión toman inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina. Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre en los pacientes con depresión, en los pacientes con hikikomori sólo las acilcarnitinas 86 de cadena larga están elevadas, mientras que las acilcarnitinas de cadena corta permanecen igual. Utilizando como marcadores esos perfiles bioquímicos, se consiguió distinguir entre individuos sanos y pacientes con hikikomori, así como determinar la gravedad de la enfermedad. Los autores de “Blood metabolic signatures of hikikomori, pathological social withdrawal”, publicado en la revista académica Dialogues in Clinical Neuroscience, esperan que estos hallazgos conduzcan a mejores tratamientos especializados y a un apoyo más eficaz para las personas con este padecimiento (fuente: NCYT). Muchas veces no es el estrés el que nos hace aislarnos, hay personas que por su forma de ser no les gusta establecer contacto con los demás. Hasta hace poco se pensaba que las emociones y nuestro comportamiento social se regulaban principalmente en un conjunto de áreas cerebrales llamado sistema límbico, a través de un neurotransmisor llamado dopa- mina. En esta región es donde se realiza el control de procesos relacionados con la motivación, la recompensa y la satisfacción. Sin embargo, en los últimos años varios estudios han apuntado que el cerebelo, una región implicada esencialmente en el control motor, también desempeña un papel importante en estos procesos, aunque hasta el momento no se había descrito exactamente cómo se producía este efecto. Ahora, un grupo internacional en el que ha participado el Instituto de Neurociencias de la Universidad Autónoma de Barcelona (INc-UAB) ha demostrado en ratones que, al contrario de lo que se pensaba, en el cerebelo hay receptores de dopamina de tipo 2 (también llamados D2), y que son precisamente éstos los que modulan, en esa zona del cerebro, aspectos sociales del comportamiento. Mediante diversas técnicas, como el análisis histológico, el examen del ARN celular o la observación de imágenes 3D, los investigadores han observado que un grupo de células del cerebelo, llamadas células de Purkinje, presentan receptores D2. A fin de analizar su función, se han utilizado técnicas de edición genética para sobreexpresar o eliminar los receptores D2 en las células de Purkinje del cerebelo de ratones adultos, y se ha examinado cómo estos animales interac- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 cionan con ratones desconocidos. Con los test de comportamiento se ha encontrado que, efectivamente, D2 modula la interacción social. En cambio, no se han observado diferencias en la capacidad de los animales para ejecutar tareas motoras o coordinar movimientos, por lo que se considera que estas funciones estarían controladas por otros receptores. Este artículo, titulado “Cerebellar dopamine D2 receptors regulate social behaviors” y publicado en Nature Neuroscience, en el que también participa la Universidad de Lausana en Suiza, es muy importante de cara a comprender trastornos mentales en los que el comportamiento social está alterado; enfermedades por las que muchas veces cuesta encontrar tratamientos que puedan mejorar la calidad de vida de los pacientes y sus familiares (fuente: UAB). Y si de relaciones sociales hablamos, en un trabajo estresante, cuando hay mucho por hacer y poco tiempo para completar la labor, la relación laboral con los compañeros puede ser difícil. Es entonces que cabe preguntarnos ¿hasta qué punto dar y recibir las gracias en el lugar donde laboramos de manera lo bastante efusiva y elogiosa puede ayudar de modo decisivo a gestionar el estrés diario y a mejorar el rendimiento bajo presión? Un estudio reciente lo ha averiguado. Científicos de la Universidad de California en San Diego han comprobado que los compañeros de trabajo que, antes de realizar una tarea de alto estrés, se daban las gracias por la ayuda prestada anteriormente, tenían una mejor respuesta cardiovascular en comparación con los miembros que no expresaban gratitud. Esa mejora de la respuesta cardiovascular era de la clase que conduce a un aumento de la concentración y de la seguridad en uno mismo, lo que permite a los individuos dar su máximo rendimiento. Se sabe que las expresiones de gratitud mejoran los matrimonios y otras relaciones íntimas; sin embargo, este artículo es el primero en demostrar que también benefician a las personas con relaciones menos estrechas que esas, como los compañeros de labor. También es el primero en revelar que recibir muestras de gratitud aumenta la disponibilidad de recursos biológicos, promoviendo mejores CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 respuestas al estrés, lo que además de impulsar el rendimiento en tareas de alta presión, puede tener efectos en la salud a largo plazo. La exposición repetida al estrés está relacionada con las enfermedades cardiovasculares, el deterioro cognitivo y el debilitamiento del sistema inmunitario. Los resultados de este estudio, que se titula “Gratitude Expressions Improve Teammates’ Cardiovascular Stress Responses”, y fue publicado en Journal of Experimental Psychology, tienen implicaciones significativas para las organizaciones y, en particular, para los empleados que trabajan juntos en condiciones de estrés agudo para lograr objetivos conjuntos (fuente: Amazings). Descarga aquí nuestra versión digital. 87 �COLABORADORES Antonio Oswaldo Ortega Reyes Licenciado en Administración Pública por la UAEH. Maestro en Administración por la Universidad La Salle Pachuca, y en Psicología Organizacional por la UTM. Doctor en Ciencias Administrativas por el IPN. Profesor certificado por la Universidad de Cambridge y posdoctorado en Consultoría Científica por el ISEOR de Francia. Profesor investigador de Ingeniería y Arquitectura del ICBI-UAEH. Blanca Mirthala Tamez Valdez Licenciada, maestra y doctora en Trabajo Social por la UANL. Docente adscrita al Posgrado y coordinadora de la Academia de Teorías de la FTSyDH-UANL. Cuenta con perfil Prodep. Participa en diversas redes de investigación como la Red Nacional de Trabajo Social y Familia, la de Tejidos Interculturales y Descoloniales del Trabajo Social y la de Políticas Sociales y Trabajo Social. Sus líneas de investigación son: familia, envejecimiento y política social, así como formación de profesionales del trabajo social. Miembro del Cuerpo Académico Consolidado “Políticas Sociales”, de la Acanits y del SNI, nivel I. Gustavo Alarcón-Martínez Doctor en Ciencias Sociales en Educación y maestro en Economía por la Universidad de Stanford, California, USA. Profesor titular del Seminario de Tesis Doctoral en la FACPyA-UANL. Ha desempeñado diversos cargos en el sector público y cuenta con amplio conocimiento en áreas de recursos humanos y financieros. Heriberto Niccolas Morales Licenciado en Computación por la UAEH. Maestro en Ingeniería (Planeación) por la UNAM. Doctor en Planeación Estratégica y Dirección de Tecnología por la UPAEP. Diplomado Universitario en Población y Desarrollo por la UAEH, en Cultura Organizacional por el IAPH y como Harvard ManageMentor por el Harvard Business and Dextro LLC. Profesor investigador de Ingeniería y Arquitectura del ICBI-UAEH. Jaime Garnica González Ingeniero industrial, con especialidad en Sistemas y Planeación, por la UAEH. Maestro en Ingeniería de Planeación por la UNAM. Doctor en Planeación 88 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Estratégica y Dirección de Tecnología en la UPAEP. Diplomado en Tecnologías para el Desarrollo de Sistemas por la UAEH, en Cultura Organizacional por el IAPH y como Harvard ManageMentor por el Harvard Business and Dextro LLC. Profesor investigador de Ingeniería y Arquitectura del ICBI-UAEH. Jazmín Georgina Licona Olmos Doctora en Ingeniería de Sistemas, con especialidad en Sistemas Complejos, por el IPN. Maestra en Ingeniería Industrial por la UAEH. Diplomada en “Políticas Públicas de Cuidado” por ILPES-CEPAL-ONU Mujeres y el IV diplomado internacional en línea “Introducción a la Teoría e Investigación Feminista” en la UNAM. Profesora investigadora de Ingeniería y Arquitectura y coordinadora de Vinculación del ICBI-UAEH. José Carlos Pimentel Reyes Biólogo por la UV. Participante 2018 en el Proyecto Binacional Franco-Mexicano “ECOPICS”. Maestro por el Instituto de Ecología A.C. Su línea de investigación es la ecología evolutiva y funcional. Jorge Alejandro Trejo Alarcón Licenciado en Antropología Histórica por la UV. Maestro en Educación Básica por la UPN. Docente de tiempo completo en el Colegio Real Victoria de Veracruz. Forma parte del Padrón Veracruzano de Investigadores. Sus líneas de generación versan sobre el concepto de didáctica, uso de las TIC en la enseñanza, pensamiento crítico y estrategias lúdicas aplicadas a la enseñanza de Historia. Katia Lorena Avilés Coyoli Ingeniera industrial, maestra en Ingeniería Industrial, con especialidad en Manufactura, por el ITP. Doctora en Planeación Estratégica y Dirección de Tecnología por la UPAEP. Diplomada en Competencias Docentes y en Tutorías por el TNM. Certificación en Competencias bajo la norma Conocer estándares EC0020 y EC0217. Profesora de tiempo completo en el Departamento de Ingeniería Industrial del TNM campus Pachuca. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. María Josefa Santos Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Roberto Alegría-Zebadúa Ingeniero, maestro en Administración Financiera y doctorante en Administración. Su línea de investigación se orienta al capital humano en el ámbito de la rentabilidad de las empresas. Ha desempeñado puestos directivos en empresas del sector financiero y coordinado grupos de trabajo cuyo objetivo es maximizar el desarrollo, rendimiento y eficiencia del capital humano. Víctor Daniel Jurado Flores Especialista en métodos estadísticos por el Centro de Investigación en Matemáticas. Doctor en Ciencias Sociales por El Colegio de la Frontera Norte. Profesor investigador en El Colegio de Tamaulipas, donde ha desarrollado investigaciones sobre la incidencia delictiva con técnicas de análisis espacial y de la estructura de la sociedad civil a través del análisis de redes. 89 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios generales Criterios específicos para artículos de divulgación • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. 90 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 91 �• Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ 92 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.117, enero-febrero 2023 Ilustración cortesía de: Tania Ruiz. Notas importantes �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 26 Número Número de la revista 117 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero-Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 117, Enero-Febrero 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/01/2023 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020652 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Bachillerato Clima organizacional Género Habilidades gerenciales Naturaleza Pensamiento crítico Tampico Teoría de juegos Violencia familiar https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20627/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_118_Marzo-Abril.pdf 6a75012d1cd557aff16203ba106f47f7 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Monserrat Montes Canul Correctora de inglés: Georgina Cerda Salvarrey Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 118, marzo-abril de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. 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Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �30 31 36 40 Acciones para el ahorro de energía eléctrica en la pequeña y mediana industria: una retrospectiva Azucena Escobedo I., Claudia Correa S., Francisco Godínez Mentorías entre mujeres investigadoras para prevalecer en la ciencia Herlinda Fabiola Venegas García, Hortensia Brito Vega CURIOSIDAD Las plantas: una estrategia para prevenir la erosión del suelo 6 EDITORIAL 8 SECCIÓN ACADÉMICA Thais Correa de Assis, Laura Sánchez-Castillo 46 CIENCIA DE FRONTERA Construir trabajo interdisciplinario desde la inteligencia artificial. Entrevista a la doctora Dora-Luz Flores CIENCIA Y SOCIEDAD ¿Utopía o distopía? Una lectura de las sociedades en la cuarta revolución industrial a través del proyecto japonés Sociedad 5.0 y la serie Teen Regime María Josefa Santos Corral Yunuen Ysela Mandujano-Salazar 16 56 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Mujeres en el impulso y sostenibilidad de la ciencia OPINIÓN Pedro César Cantú-Martínez Las pseudociencias y la COVID-19 Diana Caballero-Hernández, Alejandra Arreola-Triana, Cristina Rodríguez-Padilla 64 24 CIENCIA EN BREVE De contaminación y tesoros galácticos Luis Enrique Gómez Vanegas EJES Estudiando la ionósfera terrestre mediante el Sistema de Posicionamiento Global (GPS) Esmeralda Romero Hernández, Amanda Salas Navarro 72 COLABORADORES �118 EDITORIAL 8M Trascendencia de la memoria DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-1 Luz Verónica Gallegos Cantú* E l Día Internacional de la Mujer fue proclamado por primera vez en 1975 por las Naciones Unidas, y coincidió con el que fuera anunciado como el Año Internacional de la Mujer. Dos años después, la Asamblea de esa organización declaró el 8 de marzo como fecha conmemorativa de la lucha de las mujeres para vivir en condiciones de igualdad, ejerciendo libremente sus derechos. La oficialización del 8M se vincula con la evocación de múltiples hechos históricos que tuvieron lugar en diversos puntos del planeta, y que convergen en la búsqueda del reconocimiento de los derechos políticos, económicos y sociales de las mujeres. La relevancia de que fechas como ésta sean marcadas en el calendario radica en la necesidad de hacer visibles las condiciones de vida de las mujeres, tomando en cuenta su diversidad y la heterogeneidad de los entornos en los que se desenvuelven. Poner el foco en las formas como se manifiestan las desigualdades ha sido fundamental para la generación de proyectos transformativos. Así pues, la exposición de las problemáticas es nuclear, pero su posterior análisis en vías de resolución es el motivo de dicho planteamiento. Puesto que se trata de un tema social y cultural, es investigado desde las ciencias humanas y sociales que se sostienen en un compromiso ético-político por parte de quienes los llevan a cabo. Año tras año son actualizados los datos que revelan avances en términos de ocupación de espacios por parte de las mujeres: escolarización, cargos políticos, reformas en materia legislativa, protocolos para denunciar violencias de género. Cuarenta y ocho años de políticas y acciones afirmativas suscitan cambios observables y es importante inscribirlos en una línea del tiempo visible para todas las personas. Pero también es primordial agudizar la mirada, puesto que la gestación de un mundo pacífico y sostenible requiere del trabajo cotidiano. En esto, las universidades públicas desempeñan un rol esencial debido a su responsabilidad para con la sociedad en la que se encuentran: el registro de cada huella marcada a partir de un movimiento que se renueva constantemente es tarea ineludible. Es conveniente pactar acciones colaborativas en el presente, para que las próximas generaciones sean capaces de reconocer lo que tantas mujeres han logrado a partir de prácticas conscientes y trayectorias constantes en pos de una vida digna. La memoria es un rasgo de fortaleza, misma que se requiere para continuar andando senderos en una ciencia en defensa de la libertad, la igualdad y la vida. El contenido de este número de Ciencia UANL, dedicado a las Mujeres en la Ciencia, es un paso más del camino que se sigue recorriendo. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luz.gallegoscnt@uanl.edu.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 7 �¿Utopía o distopía? CIENCIA Y SOCIEDAD Una lectura de las sociedades en la cuarta revolución industrial a través del proyecto japonés Sociedad 5.0 y la serie Teen Regime DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-2 Yunuen Ysela Mandujano-Salazar* https://orcid.org/0000-0003-4794-6584 * Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Ciudad Juárez, México. Contacto: yunuen.mandujano@uacj.mx U na sociedad en la que el primer ministro es elegido por inteligencia artificial (AI, por sus siglas en inglés), donde la ciudadanía tiene voz y voto sobre las distintas decisiones y proyectos que les atañen en tiempo real, permitiéndoles eliminar rígidas estructuras de poder y tomar decisiones democráticamente para el bien común, esto es Utopi-AI en el año 202X, la ciudad japonesa representada en la serie de ficción Teen Regime (Kurube, 2022), producida y distribuida global y gratuitamente por la televisora japonesa NHK. Este escenario no parece tan alejado de la realidad y no es raro que sean los medios japoneses los que presentan dicha historia. En la segunda década del siglo XXI, las tendencias económicas e industriales a nivel mundial están siendo determinadas por la cuarta revolución industrial. El objetivo de este artículo es presentar las principales características del proyecto japonés Sociedad 5.0 propuesto en este contexto y, a partir de la revisión de los principales elementos narrativos de Teen Regime, destacar las potenciales dificultades y temores sociales que involucra transitar a una sociedad regida por la AI. 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, No.118 marzo-abril marzo-abril2023 2023 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD nueva forma dominante de producción en la que se requerían empleados con conocimientos especializados en distintas áreas, por lo que la educación superior se presentó como clave en la formación de las nuevas generaciones que buscaban mejorar en la escala socioeconómica. Las innovaciones también se democratizaron –por ejemplo, el acceso y velocidad de Internet y los teléfonos inteligentes–, llegaron a los consumidores comunes y cambiaron nuevamente las dinámicas sociales. Algunos analistas consideran que seguimos en esta etapa (Rifkin, 2011) o que estamos en una segunda revolución tecnológico-informática (Lee et al., 2018). Sin embargo, la tendencia en los discursos académicos y políticos ha sido identificar las aceleradas variaciones surgidas con los desarrollos de la inteligencia artificial, el big data, los sistemas ciberfísicos y el internet de las cosas (IoT, por sus siglas en inglés) como una cuarta revolución también llamada Industria 4.0 (Bongomin et al., 2020; Morrar et al., 2017; Schwab, 2015), hay quienes, incluso, proponen que, desde 2020, estamos en una quinta revolución cuya característica es la personalización masiva de la producción gracias al análisis de datos y conectividad de la etapa anterior (Matheson, 2020). LAS REVOLUCIONES INDUSTRIALES Se ha llamado revolución industrial a aquellos procesos en los cuales convergen innovaciones en tecnología y fuentes de energía que impactan las comunicaciones, la logística de producción y la movilidad. Éstas generan variaciones sistemáticas aceleradas no sólo en la producción y formas de trabajo, también en la cotidianidad de las personas, en lo que se espera de ellas en el desarrollo económico social. La Revolución Industrial, la primera de este tipo, inició en Europa en el siglo XVIII, propagándose por el mundo hasta el siglo XIX. Se caracterizó por la aplicación de la energía del vapor a motores y maquinaria, lo que permitió la mecanización de procesos en las industrias clave de la época, así como a medios de transporte – como trenes y barcos–, y facilitó la movilidad de personas, materiales y mercancías entre países y 10 continentes (Xu et al., 2018). Estos cambios provocaron que las principales formas de empleo estuvieran ligadas a la explotación de minas y al manejo de máquinas tejedoras, por lo que la capacitación formal previa requerida de los trabajadores era prácticamente nula, aunque éstos tenían que trabajar largas jornadas en condiciones precarias. La segunda revolución se dio en la primera mitad del siglo XX con la transición a la energía surgida del petróleo y la electricidad. Esto dio pie a los motores de combustión interna que impulsaron innovaciones en los medios de transporte y las formas de producción dirigidas hacia la estandarización; también hubo importantes innovaciones en los sistemas de telecomunicaciones con la televisión, el cine, la radio y la telefonía (Rifkin, 2011). En esta etapa, fábricas y comercios requerían empleados con una capacitación técnica básica, para que trabajaran en conjunto CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 con las máquinas. La alfabetización y el manejo de las Matemáticas básicas se convirtieron en requerimiento para la mayoría de las personas, aumentando la productividad y reduciendo relativamente las jornadas laborales. Tales transformaciones significaron el surgimiento de una sociedad de consumo que tenía acceso al ocio. Al final de la década de 1960 se detecta una tercera revolución. Aunque seguían como base los combustibles fósiles y la electricidad, se añadió la energía nuclear y se comenzó a priorizar la búsqueda de energías renovables. Pero fue el desarrollo de las computadoras y el Internet lo que significó el inicio de una etapa de cambios acelerados en las tecnologías de la información, la automatización de procesos y la robótica, impulsando la deslocalización de la producción, la globalización y el mayor poder de corporaciones y capitales multinacionales (Morrar et al., 2017; Rifkin, 2011; Schwab, 2015). Esto llevó a una CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Es muy posible que, debido a que gran parte de los analistas económicos ha vivido desde lo que se ha llamado tercera revolución, su debate gira en torno a las alteraciones desde la perspectiva de la producción y su relación con las innovaciones tecnológicas, no tanto en los giros socioculturales que éstas están desatando. Sin duda, lo que se ha presenciado desde inicios del siglo XXI es una novedad en el paradigma en el que se está transitando a sociedades en las que la información es un recurso económico, ciudadano e industrial, al tiempo que la comunicación socializada está permitiendo la reconstrucción del poder y un cambio cultural profundo (Castells, 2006). Organismos internacionales hablan de una incipiente sociedad del conocimiento en donde éste se presenta como el centro del proceso de innovación y como clave en las relaciones humanas para propiciar un desarrollo sustentable (OEA, 2009; UNESCO, 2012). Pero, como dice Castelfranchi (2007), ese discurso sólo involucra el conocimiento como el nuevo capital principal, no una democratización del mismo. Lo que es indudable, como lo menciona Carvajal (2017), es que este nuevo paradigma eco- 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD formas oficiales, se trata de una ciudad de prueba y laboratorio viviente en constante evolución, centrado en la humanidad y la comunidad, que servirá para la innovación en servicios y tecnologías que permitan la movilidad, comunicación y desenvolvimiento de todas las personas. Woven City comenzó su construcción en 2021, en una primera etapa que se proyecta concluir en 2025, recibirá a sus primeros 360 residentes. Teen Regime, en cinco episodios, presenta la historia de una ciudad de este tipo, pero pensada desde el gobierno central japonés: Utopi-AI o UAI, la cual tiene como base a Solon, la unidad administrativa de AI compuesta por tres supercomputadoras que procesan los datos generados por los habitantes para sugerir políticas específicas, en tiempo real, al cuerpo gobernante: Tri, programada para buscar el crecimiento económico; Hexa, para asegurar el bienestar y la cultura, y Nona, enfocada en la sustentabilidad. Toyota Woven City, Bjarke Ingels. nómico-industrial va de la mano con el desarrollo de un nuevo modelo educativo –Educación 4.0– en el que se debe priorizar la capacitación de profesionales con conocimientos interdisciplinarios para el manejo de las tecnologías y con capacidad de cooperación constante con otros agentes como las empresas, las instituciones gubernamentales, educativas y de la sociedad civil. En el caso de América Latina, se tiene un fuerte rezago educativo que, aunado a las nuevas tendencias y necesidades de la industria, puede llegar a incrementar la exclusión social como resultado de la analfabetización tecnológica (Lafont Mendoza et al., 2021; Ulloa-Duque et al., 2020). En este sentido, países como Japón, que han estado impulsando estas transformaciones en la educación superior para aprovechar y estar a la vanguardia de las necesidades de la Industria 4.0 (Deguchi, Akashi, et al., 2020), pueden servir de modelos de estudio. SOCIEDAD 5.0 Y SU REPRESENTACIÓN Japón es un país cuya población se ha envejecido debido a una tasa de natalidad por debajo del nivel de reemplazo; tiene más de tres décadas sin 12 alcanzar un crecimiento económico relevante y enfrenta constantes desastres naturales. En estas condiciones, el gobierno ha buscado estrategias para dar respuesta a los retos sociales que enfrenta y optimizar sus recursos humanos que, por otro lado, tienen elevado nivel educativo y capacidad de adaptación a la tecnología. En 2016, el gobierno japonés convocó a actores clave de la academia y la industria para trabajar en un plan cuya meta es construir una sociedad superinteligente guiada por la innovación científica, tecnológica y el uso del big data y la AI que tuviera como objetivo no sólo mejorar la productividad –meta de la Industria 4.0–, sino asegurar la prosperidad y el bienestar de los ciudadanos (Deguchi, Hirai, et al., 2020). Es decir, en principio, enfocar los esfuerzos en la innovación de aplicaciones diseñadas específicamente para dar solución a las problemáticas japonesas: la escasez de personal médico y de cuidado; la necesidad de asegurar mayor independencia y movilidad de la población enferma o envejecida; la necesidad de sustituir mano de obra calificada dedicada al mantenimiento de infraestructura o CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 servicios básicos al cliente por robots, sensores y AI para desplazar a las personas a actividades menos peligrosas o más productivas, y el compromiso con minimizar el impacto ambiental (Matsuoka e Hirai, 2020). En este sentido, el proyecto implica construir ciudades superinteligentes cuyo centro sean los ciudadanos. La tecnología debe ser pensada para cubrir las necesidades o beneficiarles directamente –en lugar de que les llegue residualmente años después de la innovación para la producción–. Además, las personas deben tener un papel activo en las mejoras, aportando retroalimentación en tiempo real a los productores y gestores administrativos y gubernamentales (Deguchi, 2020). Este tipo de ciudad se está construyendo en proyectos como Woven City, liderado por Toyota (Woven City Holdings, 2021). Susono, una comunidad asentada cerca del Monte Fuji, con la que Toyota ha tenido relaciones desde la década de 1960, cuando erigió un centro de investigación y una planta de ensamblaje, es donde se está construyendo el proyecto. De acuerdo con las plataCIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 De acuerdo con las palabras del ficticio primer ministro japonés, el objetivo manifiesto del experimento es probar si este tipo de ciudades y tecnología, junto con el liderazgo de los jóvenes, pueden ser la respuesta para el decadente Japón que –en la historia– ha sido excluido del G7, tiene 40% de su población mayor de 65 años y una tasa de desempleo de más de 10%. UAI es gobernada por Maki Aran, de 17 años, y otros tres jóvenes, todos elegidos por Solon a partir del análisis hecho sobre la sinceridad de sus intenciones con respecto a crear un Japón más justo y democrático. UAI se dispuso en una ciudad envejecida con un gobierno local en manos de políticos de edad avanzada y una población acostumbrada a un estilo de vida centrado en la pesca y el comercio. A todos los habitantes se les proporcionaron lentes y anillos inteligentes para participar en el metaverso. Solon recaba todo tipo de información y la transmite en tiempo real a los jóvenes para la toma de decisiones tan radicales como la eliminación de la mitad de la burocracia y la desaparición de la junta de consejeros locales. Asimismo, Solon va monitoreando el nivel de aprobación de Maki, quien, si llega a obtener menos de 30%, debe renunciar inmediatamente. También se implementa un sistema de bonos por ser buenos ciudadanos –algo que, en la vida real, está siendo aplicado en China– en el que, por cada acción que tenga impacto positivo en la colectividad, se 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD reciben puntos que después pueden ser canjeados. Todo esto sucede mientras el resto de Japón sigue el experimento a través de los medios de comunicación. La llegada de la AI y los jóvenes se topa con el recelo y la resistencia, principalmente de la población adulta y de la tercera edad. Después, mientras la población va percibiendo los beneficios de que su voz y voto sean tomados en cuenta para decisiones inmediatas, se van presentando las tensiones con los grupos de poder que están siendo desplazados en favor de las mayorías. Por otro lado, se observa que, mientras Maki, al interactuar con gente con distintas perspectivas, comienza a revalorizar las tradiciones y la importancia de proteger la identidad comunitaria entre todos los cambios, una entidad de AI que él había creado se radicaliza en pos de construir un mundo ideal y trata de infiltrar a Solon para excluir a todos los adultos, achacándoles la corrupción e injusticia. Cuando se descubre que esta entidad fue diseñada por Maki, previo al experimento, su aprobación cae y debe renunciar. No obstante, el experimento continúa con otro joven a la cabeza –también elegido por Solon– y, tres años después, UAI se ha estabilizado, incluyendo observadores ciudadanos de los distintos grupos etarios como apoyo al cuerpo de jóvenes gobernantes. Los ciudadanos se han acostumbrado a interactuar con Solon y en el metaverso, disfrutan de los beneficios de una mayor inclusión a través de la tecnología, mientras preservan tradiciones para dar sustento a su comunidad. Por lo anterior, cabe preguntarse, si la AI se proyecta desde los grupos de poder, ¿sería programada, en efecto, para erradicar la corrupción, la desigualdad y la explotación excesiva del medio ambiente, en búsqueda de una sociedad más equitativa? En definitiva, esta historia se alinea con la ideología detrás del proyecto Sociedad 5.0 y no sorprende que su producción se haya dado desde la NHK en su papel de televisora pública, en un intento por ir normalizando esta idea. Por otro lado, analizándolo desde América Latina, este proyecto japonés y su difusión en medios puede servir como caso de análisis para evaluar los elementos positivos, así como aquellos problemáticos de un modelo a la vanguardia en el nuevo paradigma económico-industrial. CONCLUSIÓN REFERENCIAS Las utopías son construcciones idealizadas de una sociedad; las distopías representan fines apocalípticos que buscan advertir a dónde pueden llegar los rasgos negativos: sociedades en las que todos viven plenamente frente a otras en las que son alienados y controlados por algún ente o grupo. Bongomin, O., Yemane, A., Kembabazi, B., et al. (2020). Industry 4.0 Disruption and Its Neologisms in Major Industrial Sectors: A State of the Art. Journal of Engineering. 2020:1-45. Doi: 10.1155/2020/8090521 Carvajal-Rojas, J.H. (2017). La cuarta revolución industrial o industria 4.0 y su impacto en la educación superior en ingeniería en Latinoamérica y el Caribe. 15 Th LACCEI International Multi-Con- Teen Regime presenta un proyecto utópico que se ve amenazado por las ambiciones personales 14 y las posturas dicotómicas entre las generaciones mayores y las jóvenes, los cuerpos dirigentes tradicionales y la AI, y la pureza o flexibilidad en conceptos como justicia y democracia. La AI, la juventud y una reforma radical se presentan, en un principio, como los medios para alcanzar una sociedad ideal. El desarrollo de la historia muestra una distopía en la que domina la ansiedad social causada por la visión radical de los jóvenes y el peligro de que la AI llegue a evolucionar de forma que ponga en peligro a algunos sectores sociales. El desenlace invita a pensar las sociedades superinteligentes como proyectos humanísticos cuyos diferentes grupos sociales y de poder deben ceder algo de sus privilegios y costumbres para una mejora general en la que la tecnología no toma el lugar del ser humano, sino facilita sus funciones y optimiza sus acciones. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 ference for Engineering, Education, and Technology: “Global Partnerships for Development and Engineering Education”. Boca Raton. Pp. 1-5. Castelfranchi, C. (2007). Six critical remarks on science and the construction of the knowledge society. Journal of Science Communication. 6(4):C03. Doi: 10.22323/2.06040303 Castells, M. (2006). Informacionalismo, redes y sociedad red. Una propuesta teórica. En Castells, M. (ed.) La sociedad red: una visión global. Alianza: México. Deguchi, A. (2020). From Smart City to Society 5.0. Society 5.0, Springer Singapore, Singapore. Pp. 43-65. 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Doi: 10.5430/ijfr.v9n2p9900 Descarga aquí nuestra versión digital 15 �OPINIÓN Las pseudociencias y la COVID-19 DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-3 Diana Caballero-Hernández*, Alejandra Arreola-Triana*, Cristina Rodríguez-Padilla* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: diana.caballerohr@uanl.edu.mx 16 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Las pseudociencias comprenden un conjunto de creencias que se presentan como científicas, pero que no cumplen los requerimientos esenciales del conocimiento científico, por lo que representan una amenaza para el funcionamiento social, especialmente durante crisis globales como la pandemia de COVID-19. Aunque carecen de utilidad para explicar nuestra realidad y resolver los problemas que nos aquejan, estas presunciones son muy populares; cuando se presentan en la forma de pseudoteorías, ofrecen explicaciones simples a problemas complejos y con ello la ilusión de comprender un mundo confuso y en constante cambio. Por su parte, el negacionismo científico es una postura de rechazo que refleja la inconformidad y desconfianza del ciudadano en el gobierno y el conocimiento de los expertos. En esta época en la que confluyen una sociedad altamente tecnificada y las redes sociales que permiten la rápida difusión de desinformación y de movimientos anticiencia, las pseudociencias encuentran condiciones ideales para su propagación. En el caso de la COVID-19, las posturas pseudocientíficas han afectado las medidas de contención del virus entre la población, sembrando dudas respecto a la eficacia del aislamiento social, el uso de cubrebocas y la vacunación. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 LAS PSEUDOCIENCIAS DURANTE LA COVID-19 Uno de los grandes retos de la pandemia COVID-19, decretada por la Organización Mundial de Salud en marzo del 2020, ha sido comunicar la información científica disponible sobre las características y origen del virus SARS-CoV-2, el riesgo de infección y las medidas preventivas para evitar el contagio entre la población. Esta labor se ha visto afectada por la desinformación y las pseudociencias. El espectro de manifestaciones pseudocientíficas alrededor de la pandemia COVID-19 es amplio. En un extremo se niega la existencia misma del virus, o su origen natural, y se atribuye la pandemia a una gran conspiración global orquestada por gobiernos y élites financieras con el fin de controlar a la población. En el otro extremo se cuestiona la efectividad de las medidas de prevención y profilaxis como el uso de cubrebocas y la vacunación; ideas que son fuertemente difundidas en redes sociales. En medio, nos encontramos dudas sobre la efectividad de los métodos de diagnóstico y el uso de fármacos no avalados por la evidencia científica. Estas dudas surgen por el temor y la incertidumbre que provoca una enfermedad novedosa y desconocida como el virus COVID-19, así como 17 �OPINIÓN la inconformidad ante las restricciones que se imponen a la vida normal como parte de las medidas para contener el contagio entre la población, a esto se suma un sentimiento de desconfianza hacia las autoridades, incluyendo a la comunidad científica. Estas actitudes –temor a lo desconocido, desconfianza e inconformidad– hacen que la gente recurra a alternativas que ofrezcan soluciones rápidas y les den una sensación de control: las pseudociencias. ¿QUÉ SON LAS PSEUDOCIENCIAS? La forma más simple de definirlas es que se trata de actividades que pretenden ser ciencia, pero no lo son. Mientras que ésta última busca comprender, explicar y describir el mundo en que vivimos mediante el uso del método científico, de forma objetiva, racional y sistemática, las primeras sólo simulan hacerlo. En otras palabras, son sistemas de creencias y prácticas que han convencido a muchas personas de su valor como conocimiento para entender el mundo (Hines, 2003). Algunas de éstas son muy antiguas, como la alquimia y la astrología, pero mientras que la alquimia fue desmentida por los avances de la Química del siglo XVIII y sustituida por ésta como método para estudiar la materia, la astrología sigue teniendo millones de adeptos, a pesar de que sus ideas han sido refutadas en incontables ocasiones. Otras han surgido recientemente bajo el rubro de medicina alternativa, como la homeopatía, la iridología y la hipnosis, que algunas personas utilizan a pesar de carecer de evidencia científica que respalde su uso. Una creencia o práctica es pseudocientífica cuando trata sobre temas que pertenecen a disciplinas científicas reconocidas, pero sus métodos 18 proponentes suelen justificar el rechazo de la comunidad científica adjudicando falta de visión, o un afán de ocultar la verdad; en lugar de proporcionar evidencia de su fiabilidad, frecuentemente recurren al testimonio personal y a las anécdotas. de estudio son inadecuados o deficientes, por lo que sus hallazgos no son confiables y pueden ser fácilmente desacreditados mediante el método científico (Hansson, 2013). Sin embargo, estas afirmaciones se continúan promoviendo como conocimiento legítimo. Las pseudociencias, por supuesto, han estado presentes durante la COVID-19, por ejemplo, en el uso de ivermectina como tratamiento paliativo. Este es un fármaco que se usa para tratar infecciones parasitarias en humanos y animales; la administración de medicamentos para el tratamiento de enfermedades es un tema que pertenece a una disciplina científica, la Farmacología, y a una práctica basada en la evidencia, la Medicina. Sin embargo, la afirmación de que la ivermectina sirve para contrarrestar al virus SARS-CoV-2 no es confiable, puesto que los pocos estudios que se han realizado no han sido concluyentes, o bien tenían problemas de diseño experimental que los hacen inválidos (Álvarez-Moreno, 2021; Zimmer, 2022). Éste no es meramente un caso de mala ciencia o fraude científico, ya que muchas personas decidieron ignorar la evidencia científica y continuaron investigando, o peor aún, administrándolo a pacientes con COVID-19, lo que ha resultado en un aumento de intoxicaciones. Tal insistencia en afirmar que la ivermectina es un tratamiento efectivo contra COVID a pesar de la evidencia científica en contra es característico de una pseudociencia. Él fenómeno es complejo; de acuerdo a algunos filósofos de la ciencia, las pseudociencias pueden dividirse en dos tipos, pseudoteorías y negacionismo científico, los cuales se describen a continuación (Hansson, 2008, 2017). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Durante la COVID-19 no han faltado los ejemplos del uso de pseudoteorías para el tratamiento de la enfermedad ocasionada por el SARS-CoV-2. Además de la ivermectina, podemos mencionar el dióxido de cloro y sus derivados, compuestos utilizados en desinfección y que desde hace años se promueven como curas para todo tipo de dolencias, bajo el nombre de “solución mineral milagrosa” (MMS) (Mostajo-Radji, 2021). Durante el primer año de COVID-19, numerosos promotores de terapias alternativas propusieron su uso para prevenir y tratar la infección por SARS-CoV-2, a pesar de que la evidencia disponible no respaldaba, ni respalda al día de hoy, su uso. PSEUDOTEORÍAS Éstas tienen como objetivo principal promover una creencia o idea que se desvía de la ciencia aceptada. Quienes promueven dichas ideas suelen estar convencidos de su validez, aunque con frecuencia esto implique rechazar o negar conocimiento científico que contradice sus declaraciones. Pero rechazar el conocimiento científico no es el objetivo principal de su movimiento, sólo es una táctica necesaria para defender la legitimidad de su pseudoteoría. Para los proponentes de este pensamiento, el reconocimiento de sus prácticas y creencias por la comunidad científica es importante, pero no indispensable; su objetivo primario es la aceptación entre la población general. Sus CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Un ejemplo más es la cloroquina y su derivado hidroxicloroquina como remedio contra COVID-19. Éste suele utilizarse en el tratamiento de la malaria y algunas enfermedades autoinmunes, pero fue promovido como remedio contra el COVID-19 por importantes figuras de la política y el gobierno, como Donald Trump, en los Estados Unidos, y Jair Bolsonaro, en Brasil, a pesar de carecer de evidencia sobre su efectividad (Lasco, 2020). Quienes optaron por su uso, no sólo no se beneficiaron del tratamiento, sino que sufrieron efectos secundarios indeseables. Además, la repentina demanda por estos fármacos también ocasionó escasez, lo que afectó el tratamiento de personas con enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide. Otra pseudoteoría que comenzó a circular desde los primeros meses de la pandemia tiene que 19 �sonas que comparten las mismas inquietudes. En estos grupos se comparten anécdotas, “evidencia” y, a veces, el testimonio de figuras de la comunidad científica que se identifican como disidentes del sistema. Eventualmente, las ideas salen de las redes sociales, amplificadas por los medios masivos o figuras prominentes del mundo del deporte, del espectáculo o la política, hasta llegar al público en general. En su forma más extrema, los negacionistas recurren a la hostilidad, verbal y física, contra los científicos, con el objetivo de silenciarlos (Nogrady, 2021). OPINIÓN ver con el supuesto origen artificial del SARSCov-2, el virus causante de la COVID-19. De acuerdo a esta pseudoteoría, el virus fue creado en un laboratorio de Wuhan, China, y fue liberado accidentalmente en 2019. Esta idea es contraria a la evidencia disponible, la cual indica un caso de zoonosis emergente, es decir, la aparición de nuevas enfermedades infecciosas debido al aumento de contacto entre el ser humano y animales silvestres (Holmes et al., 2021). Durante la última década se había advertido la posibilidad del surgimiento de virus con potencial pandémico debido, entre otras cosas, a la reducción del hábitat de las especies silvestres para hacer lugar a asentamientos humanos (Morse et al., 2012; Yong, 2018). También han circulado rumores de que las manifestaciones clínicas que conocemos como COVID-19 son en realidad el resultado del debilitamiento del sistema inmune debido a la exposición a la radiación producida por la red inalámbrica 5G. Esta pseudoteoría se basó en un análisis que correlacionaba la instalación de antenas 5G y la aparición de casos de COVID-19, sin embargo, además de que dicha correlación no se sostiene si consideramos la alta incidencia de casos en países en los cuales esta tecnología no existe, la premisa carece de verosimilitud científica. La radiación electromagnética 5G no tiene la potencia necesaria para dañar células o alterar un virus, por no hablar de la improbabilidad de transmitir un virus por ondas electromagnéticas, como pretenden otras pseudoteorías que han circulado durante la pandemia (Flaherty, Sturm y Farries, 2021). Aunque las pseudoteorías y sus adherentes no representan necesariamente un peligro para 20 Las estrategias del negacionismo son variadas, pero todas tienen como objetivo socavar la confianza en las explicaciones y modelos científicos que se utilizan en la toma de decisiones personales y públicas, por lo que se ha convertido en una auténtica amenaza para la estabilidad social. la estabilidad social, sí entrañan riesgos para las personas que las han adoptado, desde pérdidas económicas hasta daño a la salud y la muerte. Tan sólo el mercado de la medicina alternativa tuvo ganancias de alrededor de 30 mil millones de dólares en la última década; esta cifra va en aumento y con ella el incentivo económico para continuar promoviéndola. El costo humano de la propagación de pseudoteorías durante la pandemia de COVID-19 es incalculable. NEGACIONISMO CIENTÍFICO En este caso hablamos de rechazar teorías y modelos respaldados por el método y la comunidad científica. Los negacionistas de la ciencia están motivados por el rechazo y la hostilidad hacia alguna teoría científica específica, por razones diversas y que aún no se han dilucidado por com- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 pleto. Sin embargo, sabemos que está conectado a un fenómeno mayor, el de las teorías de conspiración, que nacen de la desconfianza del ciudadano hacia figuras de autoridad, desconfianza que aumenta cuando se cometen errores. Durante los primeros meses de la pandemia, las declaraciones emitidas por diferentes autoridades sanitarias nacionales e internacionales respecto a la eficacia de los cubrebocas para evitar el contagio de SARS-CoV-2 confundieron a la población (Larsen, 2020). Este error de gestión fue aprovechado por algunos individuos para crear la falsa controversia de que los cubrebocas y mascarillas no ofrecen protección alguna, lo que dificultó los esfuerzos para aminorar la propagación del virus SARSCoV-2 entre la población (Oreskes, 2020). Las ideas del negacionismo científico suelen propagarse, primero, en redes sociales y entre per- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Un ejemplo claro de esto durante la COVID-19 ha sido negar la existencia misma del virus SARSCoV-2 y que las medidas de confinamiento para prevenir la enfermedad causada por éste, como el distanciamiento físico o social, uso de cubrebocas y, especialmente, la vacunación, son vistas como innecesarias y restrictivas, un atentado a las libertades personales. Esta supuesta conspiración ha sido bautizada como plandemia por los negacionistas, y se apoya en otros movimientos anticiencia como los antivacunas (Jaworsky, 2021; Nazar y Pieters, 2021). Este negacionismo, fuertemente conectado a las preferencias políticas, ha tenido repercusiones; por ejemplo, en los Estados Unidos, a partir del verano de 2020 se observó una mayor mortalidad por COVID-19 en áreas donde existe un fuerte apoyo hacia el expresidente Donald Trump (Gao y Radford, 2021; Porteny et al., 2022), quien no sólo promovió pseudotratamientos, también minimizó el riesgo del contagio por SARS-CoV-2. 21 �OPINIÓN CONCLUSIONES REFERENCIAS La influencia de las pseudociencias entre la población no es un fenómeno reciente, pero la actual pandemia COVID-19 ha revelado su capacidad real para alterar el orden social y entorpecer los esfuerzos institucionales y ciudadanos para hacer frente a crisis globales. El pensamiento pseudocientífico toma distintas formas, pero todas ellas tienen en común el promover ideas que no superan el escrutinio basado en el método científico. Álvarez-Moreno, C., Cassell, J.A., Donkor, C.M., et al. (2021). Long-term consequences of the misuse of ivermectin data. The Lancet Infectious Diseases. 21(12):1624-1626. Boudry, M., Blancke, S., y Pigliucci, M. (2015). What makes weird beliefs thrive? The epidemiology of pseudoscience. Philosophical Psychology. 28(8):1177-1198. Flaherty, E., Sturm, T., y Farries, E. (2021). The conspiracy of Covid-19 and 5G: Spatial analysis fallacies in the age of data democratization. Social Science & Medicine. P. 114546. Gao, J., y Radford, B.J. (2021). Death by political party: The relationship between COVID-19 deaths and political party affiliation in the United States. World Medical & Health Policy. 13(2):224-249. Hansson, S.O. (2008). Science and Pseudo-Science. plato.stanford.edu. [online] Disponible en: https:// plato.stanford.edu/archives/fall2021/entries/pseudo-science/. Hansson, S.O. (2017). Science denial as a form of pseudoscience. Studies in History and Philosophy of Science Part A. 63:39-47. Hines, T. (2003). Pseudoscience and the paranormal. 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Pseudoscience in the Times of Crisis: How and Why Chlorine Dioxide Consumption Became Popular in Latin America During the COVID-19 Pandemic. Frontiers in Political Science. 3. Nazar, S., y Pieters, T. (2021). Plandemic Revisited: A Product of Planned Disinformation Amplifying the COVID-19 ‘infodemic’. Frontiers in Public Health. 9. Nogrady, B. (2021). ‘I hope you die’: how the COVID pandemic unleashed attacks on scientists. Nature. 598(7880):250-253. Disponible en: htt ps://w w w.nat ure.com/art icles/d41586- 02102741-x. Oreskes, N. (2020). To Understand How Science Denial Works, Look to History. Scientific American. Disponible en: https://www.scientificamerican.com/article/to-understand-how-sciencedenial-works-look-to-history/ Porteny, T., Corlin, L., Allen, J.D., et al. (2022). Associations among political voting preference, high-risk health status, and preventative behaviors for COVID-19. BMC Public Health. 22(1):1-9. Yong, E. (2018). Is America Ready for a Global Pandemic? 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Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC3712877/. 22 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Descarga aquí nuestra versión digital 23 �EJES Estudiando la ionósfera terrestre mediante el Sistema de Posicionamiento Global (GPS) DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-4 Esmeralda Romero Hernández (ORCID: 0000-0001-9228-4087)* Amanda Salas Navarro (ORCID: 0000-0003-2223-5487)** * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: esmeralda.romerohdz@uanl.edu.mx, amanda.salasnr@gmail.com E l descubrimiento de la ionósfera a principios del siglo XX condujo a una serie de avances y aplicaciones tecnológicas en torno a la transmisión de señales y las radiocomunicaciones. Aviones, satélites, naves espaciales, celulares, etcétera, hacen uso de ésta para entablar las comunicaciones, de manera que su estudio y monitoreo 24 se ha vuelto imprescindible para la vida moderna. Hoy en día sabemos que su comportamiento está ligado principalmente a la actividad solar, y cuando ocurren las tormentas o explosiones solares sufre una serie de alteraciones conocidas como perturbaciones ionosféricas que pueden interrumpir la transmisión de señales y causar fallas en los dispositivos tecnológicos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 ¿QUÉ ES LA IONÓSFERA Y CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE SU ESTUDIO? Ubicada aproximadamente entre los 60 y los 1,000 km de altitud sobre el nivel del mar, en ella, los iones y electrones se mueven libremente, esto quiere decir que se encuentra ionizada (estado de plasma). Esto la dota de propiedades eléctricas importantes que, a su vez, la vuelven un medio conductor que permite la transmisión de las ondas de radio a todo el planeta sin la necesidad de usar cables. En la figura 1 se bosqueja su configuración, ahí podemos ver que en esta región se desarrollan varios fenómenos importantes, como las famosas auroras polares (que se originan por la entrada de partículas solares) y la ablación de meteoros. La ionósfera se origina, principalmente, por la incidencia de la radiación solar, específicamente rayos ultravioleta extremos (UVE) y rayos X, por lo cual es muy susceptible a sufrir fluctuaciones originadas por las variaciones del flujo de radiación solar. Básicamente, hay cuatro tipos de variaciones que influyen en ella: 1) la diurna, asociada con la rotación terrestre (día y noche); 2) la estacional, causada por el movimiento de traslación terrestre; 3) la causada por los fenómenos climatológicos y procesos dinámicos en la troposfera y 4) la súbi- ta, causada por la actividad solar (tormentas solares). Las primeras dos están asociadas con una variación regular o cíclica y son fáciles de caracterizar, mientras que el tercer tipo puede rápidamente identificarse monitoreando las condiciones meteorológicas. El cuarto tipo se relaciona con los eventos de actividad solar, fulguraciones y eyecciones de masa coronal (EMC) y es más difícil de caracterizar. Las fulguraciones solares son liberaciones súbitas de radiación electromagnética de muy alta energía (UVE y rayos X), la cual provoca un incremento casi inmediato en la densidad de electrones. Por otra parte, las EMC son erupciones de material solar (básicamente protones y electrones), que pueden impactar la magnetósfera terrestre y generar perturbaciones ionosféricas. cantidad de radiación muy dañina. Por lo cual, el estudio y monitoreo de la actividad solar y las condiciones en el entorno terrestre se ha vuelto imprescindible a nivel mundial, campo de estudio conocido como clima espacial. Cabe resaltar que México se ha unido a los esfuerzos para monitorear el clima espacial, creando, en 2017, el Laboratorio Nacional de Clima Espacial (Lance), que se encarga de instalar redes de instumentos, recopilar datos y establecer las condiciones que hay sobre el territorio nacional. Hoy en día, como resultado del avance tecnológico y la era espacial, somos más vulnerables a sufrir afectaciones relacionadas con las explosiones solares. A pesar de que la magnetósfera nos protege de las partículas cargadas, los astronautas a bordo de la estación espacial, personas en vuelos a través de los polos, la electrónica de los satélites y misiones espaciales, y muchos dispositivos tecnológicos están expuestos a una gran Para monitorear su estado existen diferentes técnicas, entre ellas destaca la estimación del contenido total de electrones (TEC, por sus siglas en inglés), calculado a partir de los datos generados por los receptores de los sistemas satelitales para la navegación global (GNSS), como el GPS. Esta técnica nos permite monitorear las perturbaciones ionosféricas y ver el nivel de afectación durante las tormentas solares. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Debido a que la ionósfera se ve afectada tanto por la radiación solar como por las partículas cargadas, puede ser usada como un indicador indirecto de la actividad solar para inferir el estado del clima espacial. 25 �EJES temporal de la señal. Entonces, el tiempo que una señal de GPS tarda en atravesarla define su grado de afectación. Por ejemplo, una señal que viaja desde el horizonte hacia alguna estación presenta un mayor desfase comparado con el que tendría si la señal fuese enviada desde el cenit (es decir, el punto en el cielo que se encuentra encima de la cabeza del observador), debido a que el espesor en esa región es mayor. Figura I. Esquema de la configuración de la ionósfera. Las líneas punteadas delimitan las distintas capas, de las cuales, la F presenta la mayor densidad electrónica (fuente: elaboración propia). EL SISTEMA DE POSICIONAMIENTO GLOBAL (GPS) El Sistema Satelital de Navegación Global (GNSS, por sus siglas en inglés) es un conjunto de flotillas satelitales con diferentes propósitos. Está conformado por el Sistema de Posicionamiento Global (GPS) de Estados Unidos, el Sistema Global de Navegación por Satélite (GLONASS) de Rusia, el Sistema Europeo de Navegación por Satélite (GALILEO), entre otros. En este caso, nos centraremos en el GPS, el cual se compone de una flotilla de 32 satélites orbitando alrededor de la Tierra y múltiples receptores a nivel de suelo, los que llamaremos estaciones. Los satélites se encuentran en órbitas medias a una altura de aproximadamente 20,180 km sobre el nivel del mar, y transmiten en dos frecuencias: L1 = 1575.42 MHz y L2 = 1227.6 MHz. México cuenta con dos redes de estaciones que reciben las señales del GPS, una por parte del Servicio Sismológico Nacional y la otra del Trans-boundary, Land and Atmosphere Long-term Observational and Collaborative Network (TLALOCNet) (Cabral-Cano et al., 2018; GSAC services, s.f.; GAGE, s.f.). MONITOREO DE LA IONÓSFERA CON SISTEMAS SATELITALES Como habíamos mencionado, su estado se puede monitorear usando la estimación del TEC, el cual nos indica la cantidad de electrones presentes en cierta región. Para entender qué es, imaginemos que tenemos un cilindro de 1m² de base, que conecta al satélite con la estación en la Tierra. Dentro de éste van a quedar encerrados los electrones que afectan el tránsito de la señal del satélite, de manera que es posible aproximar 26 ese número de electrones usando las características de la señal (frecuencia, distancia entre el satélite y el receptor, tiempo de recorrido, etc.). La base de la estimación radica en el hecho de que las ondas de radio se desvían de su trayectoria en mayor o menor medida dependiendo de la cantidad de electrones que encuentren a su paso. De manera que si tiene muchos electrones (muy densa), entonces las ondas se van a des- viar más de la trayectoria recta que esperaban mantener. En la figura 2 se bosqueja la trayectoria de las señales emitidas desde el satélite GPS hacia la estación en tierra. En ella podemos notar que cuando las señales entran en la ionósfera son dispersadas y su trayectoria es más larga comparada con la distancia que hay entre el satélite y la estación, lo que se traduce en un retraso CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 km, y el valor del TEC o densidad electrónica estimada se asocia a un área sobre el cenit de la estación a manera de proyección. drásticamente de un día para otro. En este caso, el 21 de junio estaba en calma o en su estado promedio, y horas después, el 22, ocurrió una fulguración solar que provoCalculando el valor del TEC có un incremento importante del con los datos de estaciones en TEC. Éste, así como los muchos distintas posiciones geográficas otros eventos de perturbación es posible construir mapas bi- que han ocurrido a lo largo de los dimensionales que muestran la años, nos muestra la relevancia configuración de la ionósfera so- que tiene su estudio y monitoreo. bre cierta región (Romero-Her- Además, la construcción de estos nández et al., 2020; Takahashi et mapas nos ayuda a visualizar su al., 2016). Por ejemplo, la figura estado y estudiar la variación del Cabe destacar que este retra- 3 muestra dos mapas obtenidos TEC en distintas posiciones geoso de la señal también afecta los por TECMAP para el 21 y 22 de gráficas, facilitando la identificación cálculos de posicionamiento, por junio de 2015, a las 20:20 horas de las zonas con mayor afectación, lo cual, cuando está muy densa de tiempo universal (UT). Aquí, en términos de radiocomunicacioo muy perturbada hay un mayor los valores del TEC están indica- nes. Esto permite emitir alertas a error en la estimación de la po- dos con distintos colores (azul = la sociedad, acompañadas de un sición que da el GPS. Se ha en- TEC más bajo; rojo = TEC más informe completo sobre las concontrado que la señal puede ser alto), y en unidades de TEC, sien- diciones del clima espacial y posidispersada hasta diez metros de do 1 TECu igual a . bles escenarios en los que se vean su posición que da el GPS debido afectadas las radiocomunicaciones, al efecto de la ionósfera (Toloza, Al comparar estos mapas po- la distribución de energía eléctriAcosta y De-Giusti, 2012). demos notar que la configuración ca y los errores en los sistemas de de la ionósfera puede cambiar posicionamiento GPS. Usando las diferencias entre las señales L1 y L2, y las diferencias entre las distancias que recorren las señales desde el satélite hasta la estación (pseudorrangos), es posible aproximar la cantidad de electrones que la señal encuentra a su paso (Mannucci et al., 1998). Actualmente existen distintos códigos computacionales para la estimación del TEC. En este caso haremos referencia al código desarrollado por el Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales de Brasil (INPE), como parte de su programa para el estudio y monitoreo del clima espacial (Estudo e monitoramento Brasileiro de clima espacial [Embrace]), que aquí llamaremos TECMAP. En esta aproximación es modelada Figura 2. Diagrama del Sistema de Posicionamiento Global (GPS) y su interacción con como una capa de espesor finito la ionósfera terrestre. Las líneas punteadas indican las señales L1 y L2, enviadas por los que se ubica entre los 250 y 450 satélites (fuente: elaboración propia). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 27 �AGRADECIMIENTOS EJES Al Laboratorio Nacional de Clima Espacial (Lance) y a los responsables del proyecto, doctores Eduardo Pérez Tijerina y Américo González, por la infraestructura y datos para desarrollar estudios ionosféricos. Al Dr. Clezio Marcos de Nardin y al Embrace de Brasil por compartir los códigos para el cálculo del TEC. El Lance es parcialmente financiado por el Programa Cátedras Conacyt, proyecto 1045, y el Fondo Sectorial AEM-Conacyt, proyecto 2014-01-247722. Este material y sus resultados se basan, en parte, en observaciones de la red GPS TLALOCNet (Cabral-Cano et al., 2018) operada por el servicio de geodesia satelital (SGS) en colaboración con UNAVCO Inc. Mannucci, A. J., Wilson, B.D., Yuan, D.N., et al. (1998). A global mapping technique for GPS-derived ionospheric total electron content measurements. Advancing Earth and Space Sciences: Radio Science. 33:565-582. Otsuka, Y., Ogawa, T., Saito, A., et al. (2002). A new technique for mapping of total electron content using GPS network. Springer: Earth, Planets and Space. 54:63-70. Romero-Hernández, E., Denardini, C.M., Jonah, O.F., et al. (2020). Nighttime Ionospheric TEC Study Over Latin America During Moderate and High Solar Activity. 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También reflexionamos sobre la importancia de monitorearla para identificar cuando hay perturbaciones ionosféricas que puedan entorpecer la transmisión de ondas de radio y causar afectaciones en los sistemas de telecomunicaciones y sistemas 28 de posicionamiento global empleados para la navegación aérea, marítima y terrestre, como el GPS. En este contexto, el estudio y monitoreo de estas perturbaciones tiene una relevancia global, y está contenido dentro de los propósitos del Lance. Actualmente, el desarrollo de mapas TEC usando datos de las es- taciones de GPS es una técnica muy empleada para el estudio de dichas perturbaciones. En particular, queremos destacar que los mapas TEC de Latinoamérica son una herramienta de gran relevancia para monitorear el estado de la ionósfera a nivel regional, con ellos se pueden emitir reportes para informar a la población sobre posibles fallos en las radiocomunicaciones. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Cabral-Cano, E.X., Pérez-Campos, B., Márquez-Azúa, M.A. et al. (2018). TLALOCNet: A Continuous GPSMet Backbone in Mexico for Seismotectonic and Atmospheric Research. Seismological Research Letters. 89 (2A):373-381. Doi: https:// doi.org/10.1785/0220170190 GSAC services. (s.f.). TLALOCNet. Disponible en: http://tlalocnet.udg. mx/tlalocnetgsac/ Geodetic Facility for the Advancement of Geosciences (GAGE). (s.f.). UNAVCO. Disponible en: https:// www.unavco.org/data/dai/ Descarga aquí nuestra versión digital CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 29 �Acciones para el ahorro de energía eléctrica en la pequeña y mediana industria: una retrospectiva Azucena Escobedo I.*, Claudia Correa S.*, Francisco Godínez* SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Acciones para el ahorro de energía eléctrica en la pequeña y mediana industria: una retrospectiva Mentorías entre mujeres investigadoras para prevalecer en la ciencia DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-5 RESUMEN ABSTRACT Este trabajo tiene como objetivo identificar y evaluar el impacto de acciones realizadas por la pequeña y mediana industria orientadas al ahorro de energía y capital. Del análisis de 945 acciones implementadas en la industria mexicana en los años noventa, se logró una clasificación en tres grandes categorías: a) medidas económicas para ahorrar capital; b) medidas operativas para cambiar los hábitos de consumo y la disposición de los equipos en planta, y c) medidas de eficiencia encaminadas a mejorar el consumo energético. Se observó que las medidas de eficiencia energética lograron los mayores ahorros de energía eléctrica y de recursos económicos. This work aims to identify and evaluate the impact of actions carried out by small and medium-sized industries focused on energy and capital savings. From the analysis of 945 actions implemented in the Mexican industry in the nineties, a classification was achieved in three large categories: a) economic measures to save capital; b) operational measures to change consumption habits and the arrangement of plant equipment, and c) efficiency measures aimed at improving energy consumption. It was observed that energy efficiency measures achieved the greatest savings in electrical energy and economic resources. Palabras clave: aprovechamiento de recursos, conservación de la energía, consumo de energía, eficiencia energética, estrategia de desarrollo, industria. Keywords: Resources utilization, energy conservation, energy consumption, energy efficiency, development strategy, industry. Uno de los principales retos que enfrenta la pequeña y mediana industria (PYME), dadas las características de su formación y funcionamiento, es el reducido conocimiento de los beneficios que algunas medidas de ahorro de energía puedan traerles. La mayoría de las veces carecen de información y recursos económicos necesarios para conocer e identificar los usos significativos de la energía en su operación, que las podría llevar a implementar medidas efectivas de eficiencia y les permitiría ser competitivas frente a otras empresas, tanto nacionales como extranjeras. *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: escobedo_a@fi-b.unam.mx, correasc1@gmail.com, fgodinezr@gmail.com 30 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Balance de energía El Key World Energy Statistics de la Agencia Internacional de Energía menciona que en 2019 se consumieron 22,777 TWh de energía eléctrica en el mundo, de los cuales la industria empleo 41.9%, aproximadamente 9,543 TWh (Sener, 2016). A pesar de que la participación de la industria en el consumo mundial de energía eléctrica ha presentado una disminución, hay países que han mantenido o incrementado su uso, como es el caso de México, que entre 1973 y 2019 ha mantenido un consumo que ronda entre 54 y 59% de las ventas (IEA, 2019). El Sistema de Información Energética (SIE, sistema en línea que contiene información del sistema energético mexicano) ha registrado que en los últimos diez años la mediana empresa ha tenido un crecimiento constante (figura 1) en la demanda de energía eléctrica y las necesidades de este sector son casi el doble de la gran industria. Una estrategia para lograr este plan fue mediante la búsqueda de mecanismos para difundir las ventajas y rentabilidad de las medidas de ahorro implementadas. Figura 2. Ventas de energía eléctrica 2017 (Mendoza, 2009). EL FIDE El Fide “es un organismo privado sin fines de lucro, constituido el 14 de agosto de 1990 por iniciativa de la Comisión Federal de Electricidad” (Treviño, 1996) con el fin de promover e introducir metodologías y tecnologías que permitan el uso eficiente y el ahorro de la energía. En este sentido, el Fide desarrolló un plan estratégico en el que identificó (figura 3) “la necesidad de demostrar las ventajas técnicas y rentabilidad económica del ahorro de energía eléctrica” (SE, 2018). CONSOLIDACIÓN: • Aplicación de normas • Esquemas de financiamiento • Estímulos fiscales y económicos • Difusión y promoción de nuevas tecnologías y procesos DETONACIÓN: • Difusión y promoción • Normalización • Certificación • Asesoría a usuarios • Formación de comités Figura 1. Consumo 2002-2017 en TWh del sector industrial en México (Sener, 2020). De los 200.11 TWh de energía eléctrica vendidos en 2017, alrededor de 56.5% fue consumido por el sector industrial (Fide, 2012), lo que convierte a la pequeña y mediana industria en el principal consumidor del país (figura 2). 32 DEMOSTRACIÓN: • Proyectos demostrativos • Diseño • Orientación • Alcances EXPLORACIÓN: • Diagnóstico • Diseño • Orientación • Alcances Figura 3. Estrategia Fide para la eficiencia energética; inversiones vs. ahorro (AIE, 2021). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 En 1995 el Fide había realizado en la industria un total de 383 proyectos demostrativos, en donde: • Financió la adquisición de equipo de medición. • Otorgó créditos para hacer diagnósticos energéticos o implementar medidas correctivas. • Otorgó apoyo económico para analizar la factibilidad de proyectos de cogeneración. • Implementó programas piloto para: • Sustituir motores eléctricos estándar por motores de alta eficiencia. • Optimizar las técnicas de rebobinado de motores eléctricos. • Parte II: Proyecto. Descripción de la metodología/resultado del diagnóstico energético, así como los potenciales de ahorro de energía. • Parte III: Resultado. Descripción de los beneficios potenciales de ahorro de energía, ahorro kW, kWh/año, $/año; conclusiones/resumen. Y en algunos casos contienen el costo de invertir en medidas de ahorro y el periodo de recuperación de la inversión. Distribución de las hojas caso De las hojas caso detectadas se recuperaron para este estudio 418, las cuales se encuentran distribuidas según lo indica la figura 4. Las hojas caso que se realizaron, sobre los proyectos financiados por el Fide, permanecieron resguardadas y no lograron el objetivo de ser un medio para difundir “las ventajas y la rentabilidad de las medidas de ahorro implementadas”. Por lo cual, el presente trabajo busca rescatar ese esfuerzo, e interesar a los usuarios y demás participantes de la industria en el uso eficiente de la energía y su ahorro. MATERIALES Y MÉTODOS Hojas caso Las hojas caso son documentos que plasman información sobre los proyectos financiados por el Fide, divididos en secciones, que a manera de resumen ejecutivo describen una o varias de las siguientes partes: • Parte I: Introductoria. Contiene una breve explicación de la actividad de la empresa y del proceso productivo, así como de la factura eléctrica. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Figura 4. Distribución de las hojas caso del Fide (fuente: elaboración propia). Las acciones descritas en las hojas caso corresponden a medidas implementadas o propuestas, que tienen como fin el ahorro económico y energético. De las 301 hojas caso identificadas con el sector industrial, se lograron recuperar 285, 11 de ellas no describían operaciones y las 274 restantes contenían un total de 1,028 acciones entre térmicas y eléctricas (figura 5). 33 �RESULTADOS Y DISCUSIÓN SECCIÓN ACADÉMICA Del análisis de las hojas caso del Fide, se determinó que existen tres tipos de acciones que pueden llevarse a cabo en las instalaciones: 1. Medidas de eficiencia económica, las cuales están totalmente encaminadas a disminuir el costo de la energía para los usuarios manteniendo el nivel de consumo habitual a un menor costo. Gracias a la tarifa regulada y sus características, es posible llevar a cabo acciones que ahorran dinero, pero no ahorran energía: • Mejorar el factor de potencia, con el objeto Figura 5. Distribución de hojas identificadas (AIE, 2021). de anular o disminuir el porcentaje de penalización aplicado en la factura eléctrica. Las acciones térmicas corresponden a medidas para • Control de la demanda. Trasladar la demanoptimizar el uso de combustible, en el proceso producda máxima a un horario menos costoso. tivo; en las eléctricas se encuentran medidas que ayudan a reducir costos por la adquisición del suministro eléctrico, así como ahorros por evitar o disminuir el 2. Medidas de ahorro energético de tipo operativas con el fin de ahorrar (no desperdiciar) energía, meconsumo de kilowatt hora (kWh) en el mes facturado. diante campañas de educación y concienciación del personal/habitantes que se encuentran dentro de la instalación, razón por la que su implementación tiene bajo costo. Se detectaron las siguientes: Dentro de las 946 acciones analizadas hubo algunas • Capacitar al personal en el apagado de los que a pesar de que fueron detectadas, no fue posible equipos que no están en uso. determinar a qué tipo de medida correspondían, dado • Correcto mantenimiento a los equipos. que sólo mencionaban una maquinaria o proceso, • Mejora en la distribución de los equipos y también se separaron las medidas que hacían mención sus componentes. sobre el control de la demanda, ya que no había claridad en la forma en la que se pretendía realizar. 3. Medidas de eficiencia energética con inversión, éstas buscan “eficientar” el uso de la electricidad, También se encontró que, en algunos casos, no se a través de implementar nuevas tecnologías y nordiferenció el resultado obtenido de cada acción, ya que mas oficiales vigentes, así como la correcta opese presentaba el ahorro total obtenido de implementar ración de los equipos existentes en la instalación. un conjunto de acciones, por lo tanto, estos datos fueron descartados. Con la información restante se trató En México se cuenta con las herramientas nede analizar si existía una relación entre la inversión cesarias para identificar a la industria que consume realizada y el ahorro energético o económico, pero los grandes cantidades de energía, pero faltan mecanisdatos no se ajustaron a una curva de distribución nor- mos que ayuden a mejorar su desempeño. Se tiene mal ni lineal, por lo que se utilizó el histograma de la idea de que la falta de recursos o accesibilidad a frecuencia para clasificar y observar los ahorros, así financiamientos es una gran barrera para la eficiencomo dar certeza a la clasificación aquí expuesta, ésta, cia energética, pues las medidas que más ahorros loaparte de diferenciar las acciones, nos ayudó a obser- gran requieren de mayor inversión, pero hay muchas var que es posible realizar esfuerzos e incluso inver- acciones que no requieren de grandes capitales. Una sión que ahorren dinero, pero no que ahorren energía. mezcla de las tres medidas sería la mejor opción para Análisis de los datos en las hojas caso 34 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 no invertir demasiado, pero al mismo tiempo obtener beneficios relevantes tanto energéticos como económicos. Es muy probable que las empresas que hayan incursionado en la eficiencia energética ya no alcancen las tasas de retorno de inversión que en antaño se lograban, pero las medidas operativas y económicas siguen vigentes, debido a las modificaciones en regulación, que pueden cambiar la forma de facturación, y sin duda la capacitación constante de los usuarios de las instalaciones debe ser parte de la cultura organizacional ya que, como se observó, estas acciones reportan beneficios significativos en las instalaciones y pueden reducir la necesidad de grandes inversiones en tecnología. CONCLUSIONES Se logró identificar y recuperar 418 hojas caso del Fide de diversos sectores como industria, hoteles, escuelas, entre otros. Para este trabajo se utilizaron 285 hojas caso del sector industrial y se detectaron y analizaron 1,028 acciones. Estas últimas se recopilaron en una base de datos, se clasificaron en medidas enfocadas en el ahorro eléctrico y se identificaron tres principales mecanismos encaminados a ahorrar energía y dinero en la pequeña y mediana industria. Los mecanismos son: a) medidas económicas, planteadas con el único fin de ahorrar recursos económicos; b) medidas operativas, las cuales buscaron cambiar los hábitos de consumo, así como la disposición de los equipos en la instalación, y c) medidas de eficiencia energética encaminadas a mejorar el consumo eléctrico. Se observó que todas las medidas de eficiencia energética lograron los mayores ahorros de energía eléctrica y de recursos económicos. En contraste, en algunos casos las medidas encaminadas a sólo ahorrar capital no lograron ahorro alguno. incrementado su margen de ganancia y tendrá más posibilidades de competir no sólo en un mercado local sino también en uno global. REFERENCIAS Agencia Internacional de Energía. (2021). Key World Energy Statistics. Francia: OCDE. Fideicomiso para el Ahorro de Energía Eléctrica. (2012). Fideicomiso para el Ahorro de Energía Eléctrica. Disponible en: http://www.fide.org.mx/ index.php?option=com_content&view=article&id=108&Itemid=180 International Energy Agency. (2019). Electricity Information. París: OCDE. Mendoza, O.A. (2009). Fideicomisos públicos. Leyes y legislación. Análisis. México. Tesis Maestría en Derecho. México: UNAM. Secretaría de Energía. (2016). Balance nacional de energía. Disponible en: https://www.gob.mx/cms/ uploads/attachment/file/248570/Balance_Nacional_de_Energ_a_2015__2_.pdf Secretaría de Energía. (2018). Balance de energía 2017. Disponible en: https://www.gob.mx/cms/ uploads/attachment/file/414843/Balance_Nacional_de_Energ_a_2017.pdf Secretaría de Energía. (2020). Sistema de Información Energética, SIE. Ventas internas de energía eléctrica por sector tarifario anual Disponible en: www.sie.com.mx Treviño, M. (1996). Experiencia mexicana en el campo del ahorro de energía electrica. Revista Energética. 20(3). Descarga aquí nuestra versión digital En los tiempos actuales, las medidas operativas y económicas siguen vigentes, y aunadas a la constante capacitación de los usuarios dentro de la planta productiva debe ser parte de la cultura organizacional. Una empresa que nunca ha implementado medidas de eficiencia energética puede lograr un beneficio considerable al ponerlas en marcha. Una compañía que sabe usar eficientemente sus recursos energéticos verá CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 35 �Mentorías entre mujeres investigadoras para prevalecer en la ciencia SECCIÓN ACADÉMICA Herlinda Fabiola Venegas García*, Hortensia Brito Vega* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-6 RESUMEN ABSTRACT British Council es una organización internacional para las relaciones culturales y las oportunidades educativas que lanzó una convocatoria para la segunda generación de mentorías a mujeres jóvenes científicas (mentees), que están realizando investigación, e investigadoras consolidadas (mentoras) que forman parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). A través de un emparejamiento entre mentoras y mentees, las últimas recibieron mentoría durante aproximadamente tres meses. Esta convocatoria forma parte del programa Mujeres y Niñas en STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics). Dada la vivencia de este programa de vinculación, las mentees están de acuerdo en formar o ser parte de una red de jóvenes investigadoras, demostrando así que la experiencia de mentoría entre mujeres es efectiva y es valorada positivamente por las participantes. The British Council is an international organization for cultural relations and educational opportunities that launched a call for second generation mentorships for young women scientists (mentees), who are conducting research, and consolidated researchers (mentors) who are part of the National System of Researchers (SNI). Through a mentors and mentee match, the latter were mentored for approximately three months. This call is part of the Women and Girls in STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics) program. Given the experience of this linkage program, the mentees agree to form or be part of a network of young researchers, thus demonstrating that the mentoring experience among women is effective and is positively valued by the participants. Palabras clave: red, mentora, mentee, investigación, STEM. Keywords: network, mentor, mentee, research, STEM. El British Council es una organización internacional del Reino Unido para las relaciones culturales y las oportunidades educativas que presenta una iniciativa llamada Mentoras en la Ciencia, la cual comprende dos vertientes principales para su desarrollo: la formación de mujeres científicas como mentoras (quienes darán las mentorías) y la ejecución de estas mentorías a través de una relación con sus respectivas mentees (quienes recibirán las mentorías). El programa busca formar como mentoras a científicas/investigadoras que hacen parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y dotarlas de herramientas que les permitan acompañar a científicas jóvenes en su trayectoria profesional al compartirles buenas prácticas que les permitan llegar a puestos de liderazgo y acceder a financiamiento para sus proyectos (British, 2022a). Para llevar a cabo el programa se convocó a jóvenes especialistas para postularse como mentees, con el objetivo de recibir herramientas y buenas prácticas que les permitirán desarrollar habilidades para tener un balance adecuado entre la vida y el trabajo; abonando la posibilidad de llegar a puestos de liderazgo (British, 2022b). Las mentees seleccionadas recibieron mentorías uno a uno por parte de científicas-investigadoras consolidadas, integrantes del SNI, quienes previamente recibieron una capacitación para ser mentoras a través de recursos educativos y módulos contenidos en un MOOC (Massive Open Online Course) y talleres presenciales (Conacyt, 2022). DESAROLLO La segunda generación del programa, convocada en el primer semestre de 2022, contó con la participación de 60 mentoras, quienes a su vez fueron emparejadas con tres jóvenes cada una. Este proceso de matching tomó en cuenta las áreas de experiencia de cada una, los objetivos que tenían al entrar al programa y sus intereses particulares. A través de diferentes plataformas, las mentees y la mentora sostuvieron 12 sesiones de entre 60 a 90 minutos una vez por semana, durante tres meses, utilizando Web Meet virtual; donde la mentora compartió experiencias de su trayectoria y orientó a sus mentees para que tuvieran herramientas que les permitieran navegar de mejor manera en el campo de la investigación. En esta ocasión se aceptaron aproximadamente 180 mentees, una de ellas se encuentra realizando un doctorado en Ciencias con orientación en Microbiología. Al recibir la invitación de la convocatoria para la segunda generación del programa, no dudó en postularse como mentee y presentar los requisitos solicitados. Tras ser aceptada fue asignada con una mentora, quien cuenta con un doctorado en Ciencias Edafológicas, se desarrolla en la el área de microbiología agrícola molecular y labora como profesora-investigadora en la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco desde hace más de 25 años. Esta oportunidad consistió en una gran experiencia para aquellas mentees en las diferentes áreas de ciencia, tecnología, ingeniería y Matemáticas (STEM) adscritas a alguna institución de educación e investigación. Múltiples herramientas fueron adquiridas por las mentees a través de la mentoría, entre las que destacan el planteamiento de objetivos SMART (Specific, Mensurable, Achivable, Relevant, Time-bound) y la planificación de la acción, las cuales les permitieron definir sus objetivos, ser productivas y alcanzar sus metas. Otra de las herramientas utilizadas fue el análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas), el cual les permitió identificar sus puntos fuertes, débiles y planificar diferentes estrategias para el logro de sus objetivos. A las diez semanas de haber comenzado el programa, se aplicó una encuesta utilizando la plataforma de “Google Forms” sobre la experiencia de la mentoría y ésta fue compartido por la mentee a sus compañeras de generación a través de un grupo en una aplicación de mensajería instantánea, con la cual se mantuvieron en comunicación, se recopilaron las respuestas de 47 mentees que contestaron; así se determinó que 30% de la muestra cuenta con un doctorado terminado, 13% está realizando un * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: herlinda.venegasgrc@uanl.edu.mx 36 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 37 �posdoctorado, 23% está en proceso de realización del doctorado, otro 30% se encuentra en fase de terminarlo y 4% se encuentra esperando un trámite para finalizarlo (figura 1a). SECCIÓN ACADÉMICA La manera en que se enteraron de este programa fue a través de su institución y por recomendación (17% y 15%, respectivamente), por una amistad/conocida (26%), por redes sociales (38%) y 4% mencionó que fue por otro medio de comunicación. En la figura 1b se observa la razón que motivó a las participantes a ser parte de este programa; 57% se interesó porque es una convocatoria dirigida a mujeres jóvenes, 30% opinó que podrían compartir buenas prácticas con mentoras y mentees y 13% deseó vivir esta experiencia. Entre los objetivos para postularse como mentee fueron: continuar como investigadora (32%), desarrollar habilidades para tener un balance adecuando entre vida y trabajo (32%), desarrollar habilidades de confianza y liderazgo (19%), vincularse con mujeres miembro del SNI (11%) y 6% de las encuestadas respondió “otro” (figura 2a). Las jóvenes participantes perciben en las áreas de estudio la existencia de desigualdad (45%) y la falta de oportunidades (36 %). Por otra parte, la falta de acceso a recursos (6%), la discriminación (4%), entre otros (9%), que dificultan formarse y desarrollarse ampliamente (figura 2b). Al haber sido aceptadas en este programa se adicionó una responsabilidad más a (a) Etapa del doctorado en la que te encuentras sus actividades laborales y la gestión del tiempo fue una herramienta que ayudó a cumplir con sus objetivos, 60% de las mentees no tuvo ninguna dificultad, mientras que 24% tuvo dificultades con los horarios, 6% tuvo problemas con conexión de Internet, 4% se vio afectada con sus trabajos experimentales y 6% mencionó otras dificultades para gestionar el tiempo. Este programa se desarrolló para apoyar a aquellas jóvenes científicas que les apasiona la investigación, desean pertenecer o permanecer en algún centro de educación/investigación o quieren lograr ser aceptadas dentro del SNI. Con esto en mente, 30% de las mentees opina que se benefició con el programa al haber recibido herramientas por parte de su mentora, 28% fue impulsada por su mentora y 21% de ellas fueron orientadas hacia el logro de los objetivos planteados; 15% opinó que el contacto con su mentora cumplió con sus expectativas y 6% obtuvo otro tipo de beneficio. (a) ¿Cuál fue tu objetivo para postularte como mentee ? Figura 2. (a) Objetivos de las mentees para postularse en el programa y su percepción en áreas de trabajo hacia las jóvenes investigadoras (b). Grado de satisfacción Tomando en cuenta que uno de los objetivos del programa también era la creación de redes entre mujeres, es relevante mencionar que 98% de las mentees encuestadas está de acuerdo en formar o ser parte de una red de especialistas con sus colegas y 100% de las encuestadas invitarían a otras compañeras que inician a postularse en este programa como mentees. El grado de satisfacción de esta experiencia fue excelente en un 75% (figura 3). (b) ¿Qué te interesó del programa para postularte como mentee? 38 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Esta segunda generación de mentees exhorta a que más mujeres incursionen en la investigación y a quienes recién van a formarse en una de las diferentes áreas STEM, sean persistentes, firmes para lograr sus objetivos y obtener las metas que se planteen. El mensaje para aquellas jóvenes científicas orientadas en este amplio sendero es que se postulen como mentee, exploten, perseveren y sobre todo disfruten de este programa que al final redituará en su futuro al desarrollarse como investigadora de prestigio. REFERENCIAS Figura 3. Grado de satisfacción como mentee en el programa de la segunda generación Mentoras en la ciencia del British Council. CONCLUSIÓN Figura 1. (a) Etapa del doctorado en que se encuentran las mentees e (b) interés de postularse. (b) ¿Cuál fue tu percepción en las áreas de investigación hacia las jóvenes investigadoras al inicio de este programa? El programa Mentorías en Acción: Mujeres y Niñas en STEM se tradujo en una vivencia en que la mentora acompañó y compartió con la mentee su trayectoria en el ámbito científico, le brindó apoyo, herramientas como el uso de objetivos SMART, planificación, análisis FODA y el árbol de virtudes que les permitieron cumplir sus metas. También dio como resultado una estrecha unión de un grupo de jóvenes investigadoras, colegas que no sólo tienen el mismo fin y su pasión hacia el conocimiento; además del apoyo se compartieron invaluables experiencias desde el plano laboral, así como en el personal y familiar. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 British Council. (2022a). British Council México Segunda Convocatoria Mentoras. Disponible en: https://www.britishcouncil.org.mx/sites/default/files/ convocatoria_segunda_generacion_mentoras_en_la_ ciencia_0.pdf British Council. (2022b). British Council México Segunda Convocatoria Mentees. Disponible en: https://www.britishcouncil.org.mx/convocatoriamentoras-ciencia-mentees Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. (2022). Segunda Convocatoria Mentoras en la Ciencia. Disponible en: https://conacyt.mx/evento/segundaconvocatoria-mentoras-en-la-ciencia/ Descarga aquí nuestra versión digital 39 �CURIOSIDAD El concepto de erosión se define por el desprendimiento, arrastre y deposición de partículas en lugares distintos a su origen. Este proceso puede suceder de forma natural, siendo lento y gradual, o puede intensificarse por la acción humana, iniciándose así el proceso conocido como degradación. Las plantas: una estrategia para prevenir la erosión del suelo La degradación se presenta cuando la superficie empieza a perder sus propiedades, lo que significa que tardó mucho tiempo en formarse y ya no tiene las mismas características originales. De acuerdo con información publicada por la FAO (2021), 34% de la tierra cultivable del mundo está degradada. En el caso de México, aproximadamente 24% de su territorio se encuentra degradado (SánchezCastillo et al., 2017), debido a distintos factores como la deforestación, la expansión agrícola, la agricultura intensiva, el aumento de la frecuencia de incendios a gran escala, uso de especies invasoras, entre otros. Este fenómeno, a pesar de ser antiguo, iniciado a fines de la Segunda Guerra Mundial, sigue siendo preocupante ya que presenta un crecimiento constante y en niveles alarmantes (Etchevers et al., 2020). En este sentido, con el fin de promover la conservación de este recurso, surge una alternativa a las técnicas tradicionales de ingeniería, la Bioingeniería de Suelos, una ciencia interdisciplinaria que utiliza el material vegetal como estructura principal para promover la estabilización y un ambiente propicio para el desarrollo de la flora, además de aplicar técnicas de bajo costo y ecológicamente correctas. DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-7 Thais Correa de Assis (ORCID: 0000-0001-6433-5684)* Laura Sánchez-Castillo (ORCID: 0000-0002-1028-2449)* La elección de la vegetación como punto central de la restauración es sin duda muy asertiva, porque ésta y la superficie conviven en una relación de ayuda mutua. Mientras las plantas utilizan el sustrato para poder desarrollarse de manera satisfactoria y saludable, debido al aporte de agua y nutrientes, éste se ve favorecido con mejores condiciones para la infiltración del líquido y mayor estabilidad. * Universidad Autónoma de Tamaulipas, Cd. Victoria, México. Contacto: thaiscorreaassis@gmail.com, laura.sanchez@uat.edu.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 No.118 marzo-abril CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril2023 2023 41 �CURIOSIDAD CÓMO ACTÚAN LAS PLANTAS EN LA ESTABILIZACIÓN DEL SUELO La vegetación representa una barrera protectora entre la superficie terrestre y el ambiente que la rodea, cada una de las estructuras presentes en plantas, hojas, tallos y raíces, juega un papel importante en el aumento de la estabilización tanto de forma mecánica como hidráulica (Maffra et al., 2017). Los efectos mecánicos observados en los sistemas radiculares contribuyen en gran manera a la estabilidad, y están representados por el aumento de la cohesión y anclaje, es decir, el aumento de la densidad de raíces representará un aumento de la estabilidad (Sanhueza y Villavicencio, 2012). Sin embargo, individuos de una misma especie pueden presentar comportamientos diferentes, los estudios demuestran que la edad, el tamaño y la época del año influyen en la resistencia que brindan sus raíces, además, las de mayor tamaño, como arbustos y árboles, brindan mayor resistencia. Los efectos hidráulicos están directamente relacionados con la forma en que el suelo infiltra- rá el volumen de agua de las precipitaciones (Hu et al., 2011). El primer elemento que actúa en este mecanismo son las hojas, que mediante la intercepción impiden que parte de la humedad llegue a la superficie y se evapore, el segundo elemento, el tallo, trabaja en conjunto con las hojas, las cuales reducen el impacto de la gota de lluvia al disminuir su velocidad y aumentar su tamaño, de esta manera, cuando la precipitación encuentra la tierra con menor volumen e impacto, las raíces serán capaces de aumentar la infiltración, ya que, a mayor densidad de raíces, mayor capacidad de almacenamiento en las capas del sustrato (Zhang et al., 2019). Todos estos mecanismos en conjunto culminan en una menor pérdida por escorrentía superficial. Así, para determinar qué variedades tienen mayor capacidad de aportar refuerzo, se deben analizar características morfológicas, como altura, diámetro y peso, longitud, diámetro y número de raíces; además de las propiedades físicas del terreno (Sánchez-Castillo et al., 2019). ENTENDER EL COMPORTAMIENTO ECOLÓGICO La selección de especies apropiadas es un paso importante para el éxito de los proyectos de restauración ecológica, de esta manera deben basarse en la capacidad individual de cada una para contener y restaurar el suelo, así como en su adaptación y dominio en el medio en el que se insertan (Zhang et al., 2019). Por ello es fundamental realizar un estudio que señale la capacidad de establecimiento de determinados ejemplares en el lugar a restaurar. Además de su importancia económica y ecológica, la elección asertiva garantiza un aumento del refuerzo del campo. En general, en los estudios que evalúan la capacidad de ciertas especies 42 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 para contener movimientos en masa, el factor ecológico queda a cargo del índice de valor de importancia, que a través de tres indicadores (densidad, dominancia y frecuencias relativas) informa al investigador sobre la dominancia y adaptabilidad de una determinada familia en su lugar de interés. VENTAJAS Y DESVENTAJAS La aplicación de técnicas de Bioingeniería de Suelos resulta en ventajas que se clasifican en ecológicas, económicas y de refuerzo. Dado que la premisa de esta ciencia es la aplicación de plantas en sitios afectados por la erosión, la principal ventaja ecológica es la reposición de flora nativa, que mejora las condiciones ambientales y permite el retorno de la fauna silvestre. Además, los efectos hidrológicos ya mencionados disminuyen la escorrentía superficial y aumentan la infiltración de agua (Dhital et al., 2013). En el ámbito económico, el monitoreo y reemplazo de la vegetación son prácticas de bajo costo y de fácil acceso (Durlo y Sutili, 2014). Esta afirmación se fortalece cuando se analiza el factor tiempo, debido a que las técnicas tradicionales que utilizan materiales inertes necesitan de mantenimiento para que se mantenga su efectividad, lo que genera sobrecostos. El refuerzo y la contención de la erosión, además de ser el principal objetivo de la aplicación de dichas técnicas, son ventajas que resultan del establecimiento y desarrollo de sistemas radiculares de las plantas. Se sabe que las áreas que han sufrido un disturbio de pérdida de suelo inician su proceso de recuperación inmediatamente después del daño, el propósito de aplicar los principios de la Bioingeniería es reducir el tiempo y aumentar la efectividad de la recuperación, imitando siempre las condiciones ambientales originales. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Sin embargo, su aplicación también tiene algunas desventajas. Como es un material vivo que toma cierto tiempo para desarrollarse y fortalecerse, el follaje no estabiliza inmediatamente el material, no obstante, la estabilización es un factor de crecimiento (Bischetti et al, 2012). También existe una limitación espacial para esta técnica: los cambios en el medio ambiente y el paisaje limitan la selección efectiva de especies a áreas que tienen las mismas características que el campo de estudio (Zhang et al., 2019). Finalmente, al analizar el comportamiento mecánico de las plantas, se advierte un efecto adverso en individuos de grandes proporciones, que por su altura y peso pueden generar una sobrecarga de esfuerzo en el terreno cuando se presenta la incidencia de los vientos en su copa (Melo et al., 2013). EFECTOS DE LA DEGRADACIÓN DEL SUELO El primer efecto que siente el ambiente es la remoción de la capa superficial del piso, reduciendo así la capacidad productiva del lugar, ya que es en esta capa donde se concentra el mayor potencial de fertilización (Dyonisio, 2010). Sin embargo, la disminución de la producción de cultivos es sólo una pequeña parte del problema. En países en vías de desarrollo, como México, la producción agrícola tiene una conexión directa 43 �CURIOSIDAD Descarga aquí nuestra versión digital con la economía, lo que puede retrasar los planes de desarrollo del país, dificultar la vida en las zonas rurales y conducir a más personas a los centros urbanos, en viviendas precarias y barrios marginales, lo que genera descontento social y político (Rojas e Ibarra, 2003). Con el aumento de la población en los centros urbanos, los límites municipales avanzan hacia áreas de vegetación nativa, donde se produce la deforestación para la construcción de viviendas, de esta forma se intensifica el proceso de degradación del territorio (Morales, 2005). Este material es conducido y depositado en el fondo de los ríos, reduciendo drásticamente la altura del cauce, provocando inundaciones en ciudades y zonas agrícolas. Este efecto se puede observar en países en desarrollo, como Brasil y Argentina. ESTUDIOS REALIZADOS PARA MÉXICO A pesar de ser ampliamente utilizada en países asiáticos y europeos, la primera investigación en Bioingeniería de Suelos realizada en territorio mexicano se llevó a cabo en 2014, y el avance de ésta aún se ve limitada por el bajo número de investigadores en esta área. Sin embargo, algunos resultados de especies mexicanas pueden ser encontrados en artículos de investigación publicados, los cuales son presentados a continuación: Tabla I. Estudios realizados en México y sus recomendaciones. Área de estudio Iturbide, N.L. Linares, N.L. Región fisiográfica Sierra Madre Oriental Sierra Madre Oriental Tipo de vegetación Sotobosque Recomendación de especies Abutilon incanum Melochia tormentosa Sotobosque Parque Nacional Chipinque, Monterrey, N.L. Sierra Madre Oriental Bosque de pino-encino Iturbide, N.L. Sierra Madre Oriental Bosque de pino-encino y matorral espinoso tamaulipeco Veracruz - - Acacia berlandieri Quercus rysophylla Pinus pseudostrobus Ligustrum lucidum Acacia berlandieri Acacia rigidula Quercus rysophylla Jatropha curcas Ricinus communis Referencia Sánchez-Castillo et al., 2014 Sánchez-Castillo et al., 2014 Sánchez-Castillo et al., 2017 Zavala-González et al., 2019 Valdés-Rodríguez et al., 2020 CONCLUSIÓN Conocer la información relacionada con las especies presentes en cada sitio, su capacidad de supervivencia y las propiedades físicas del suelo es de suma importancia para el éxito de los proyectos de restauración ecológica y la contención de la degradación. 44 El avance de estudios relacionados a la Bioingeniería de Suelos, especialmente en nuestro país, es sumamente importante, además, es necesario comprender la gran diversidad de campos que abarca esta ciencia y que permitirán al investigador tener una visión más holística. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 REFERENCIAS Bischetti, G.B., Dio, M.D.F., y Florineth, F. (2012). On the origin of soil bioengineering. Landscape Research. 39(5):583-595. Dhital, Y.P., Kayastha, R.B., Shi, J. (2013). Soil Bioengineering Application and Practices in Nepal. Environmental Management. 51:354-364. Durlo, M.A., Sutili, F.J. (2014). Bioengenharia. Brasil. 191 p. Dyonisio, H.A.F. (2010). Erosão Hídrica: suscetibilidade do solo. Thesis. 13:15-25. Etchevers B., J.D., Cotler, H., Hidalgo, C. (2020). Salir de la invisibilidad: nuevos retos para la ciencia del suelo. Terra Latinoamericana. 38:931938. FAO (2021). El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentación y la agricultura. Disponible en: https://www.fao.org/3/ cb7654es/cb7654es.pdf Hu, T., Kang, S., Li, F., et al. (2011). Effects of partial root-zone irrigation on hydraulic conductivity in the soil–root system of maize plant. Journal of Experimental Botany Advance. 62:1-10. Maffra, C.B.B., Moraes, M.T., Souza, R.S., et al. (2017). Métodos de avaliação da influência e contribuição das plantas sobre a estabilidade de taludes. Revista Scientia Agraria. 18(4):129-143. Melo, F.L., Simão, J.B.P., Caiado, M.A.C., et al. (2013). Vegetação como instrumento de proteção e recuperação de taludes. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 8(5):116-124. Morales, C. (2005). Pobreza, desertificación y degradación de tierras. In: C. Morales, S. Parada (eds.). Pobreza, desertificación y degradación de los recursos naturales (25-58). México: Cepal. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Rojas, A.E., e Ibarra, J. (2003). La degradación del suelo y sus efectos sobre la población. Población y Desarrollo. 25:4-9. Sánchez-Castillo, L., Kosugi, K., Masaoka, N., et al. (2019). Eco-morphological characteristics of fern species for slope conservation. Journal of Mountain Science. 16(3):504-515. Sánchez-Castillo, L., Kubota, T., Cantu-Silva, I., et al. 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Evaluating the potential slope plants using new method for soil reinforcement program. Catena. 180:346-354. 45 �CIENCIA DE FRONTERA Construir trabajo interdisciplinario desde la inteligencia artificial. La doctora Dora Luz Flores es ingeniera en Computación por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), maestra en Sistemas Digitales por el IPN y doctora en Ciencias, también por la UABC, donde actualmente se desempeña como profesora e investigadora en el área de aprendizaje automático e inteligencia artificial, especialmente en los temas del uso de métodos estadísticos para entrenamiento de datos, incluyendo el minado de éstos en Bioingeniería, Ingeniería Biomédica, Biología Computacional y diseños de experimentos de nanomateriales, en los que ha publicado artículos científicos, capítulos de libro e impartido conferencias. Ha hecho estancias de investigación en distintas universidades, como en la de California Irvine, Estados Unidos; en la Sunderland University, de Inglaterra, y en la Politécnica de Cataluña. Ha participado y coordinado proyectos interdisciplinarios de investigación básica y aplicada y actualmente es editora en jefe de la Revista Mexicana de Ingeniería Biomédica. Entrevista a la doctora Dora-Luz Flores María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 46 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 47 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué situaciones de su vida detonan el gusto por la investigación? Lo primero que puedo decir al respecto es que cuando estudiaba en la universidad, me llamaban la atención algunos maestros que además de dar clases hacían otras actividades y comencé a acercarme a ellos. En principio, pensaba que los maestros de tiempo completo sólo se dedicaban a la docencia, pero uno de ellos me invitó a participar en un proyecto de investigación. Me explicó que además de tomar cursos, al comenzar a hacer investigación podría incrementar mi currículo, y con ello, posteriormente, hacer un posgrado. Trabajar en investigación, agregó, me ayudaría a escribir documentos formales. Pensé que era una oportunidad, pero tenía el inconveniente de que yo trabajaba, siempre trabajé y estudié, con lo que me quedaba poco tiempo libre. Le propuse entonces trabajar por proyecto, es decir, que me asignara una actividad y yo en una semana se la entregaba, para hacerla buscaba espacios en mi casa o en la escuela. Entonces fue cuando comencé mi formación un poquito más allá de las clases y me gustó la dinámica de leer, hacer un resumen y luego discutir sobre lo que había encontrado. Al final, me dijo el profe, esto es investigación. En la carrera estudié Ingeniería en Computación y programaba mucho, hacía muchos programas, pero a mí me gustaba lo que se hacía después. Esto es, la información que teníamos una vez que se desarrollaba el programa; analizar los datos, graficarlos por colores, mostrar los resultados y, después, presentarlos ante un público. Y yo decía: “¡Esto me gusta mucho!”. Así fue como, en el quinto o sexto semestre de mi carrera, con este profesor descubrí la investigación y, aunque efectivamente me gustaba mucho, no me veía en el futuro cercano como alguien que fuera a dedicarse a eso, lo pensaba como parte de mi formación. Sí me atraía, pero lo vi sólo como parte de mi carrera de licenciatura en la universidad. En ese tiempo, por ahí se escuchaba que la IA era una herramienta útil para abordar problemas complejos. 48 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 ¿Por qué se decanta por una carrera en ingeniería? Estudié Ingeniería en Computación. Recuerdo, en la prepa, cuando nos estaban haciendo los exámenes de orientación vocacional, resultó que mi perfil profesional se vinculaba con las matemáticas; no veía la ingeniería como una opción porque en mi casa nadie estudió esta disciplina. Creía entonces que debía estudiar leyes, y no me veía como ingeniera porque eran muchas matemáticas, ello a pesar de que siempre me gustaron y era buena. Se me hacían súper sencillas, súper fáciles, estudiaba poquito y pronto estaba dando clases a mis compañeros. En la prepa, en sexto semestre, nos preguntó el profesor de computación: “¿Quién va a estudiar ingeniería?”. Prácticamente nadie levantó la mano. Al ver el resultado cambió la pregunta: “¿A quién le gustan las matemáticas?”. Y dos o tres levantamos la mano pues, aunque éramos un grupo de cuarenta, prácticamente todos pensaban estudiar administración de empresas. Mis compañeros decían: “claro, Dora siempre está ahí ayudando a hacer las tareas de matemáticas”, y en efecto, a mí me gustaban. Después de esa pregunta, pensé que podría estudiar ingeniería, el problema era decidir en qué. En ese entonces estaba el boom de la computación y al acercarme a la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), ahí en Tijuana, vi que la carrera de Ingeniería en Computación estaba en el top y todo mundo quería estudiar eso. Me inscribí. Sabía que quería entrar a esa universidad e hice el examen para ver si me admitían en Ingeniería de Computación. Al final fui aceptada en esa licenciatura, básicamente porque gracias a mi profesor me di cuenta de que era buena y me gustaban las matemáticas. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Empecé a trabajar con médicos que demandaban el análisis de información más compleja. 49 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo llega a la inteligencia artificial y específicamente a la minería de datos? En un equipo deben integrarse mujeres, no sólo porque hay que cumplir con la cuota de género, sino porque hacemos un buen trabajo. 50 Viví en Tijuana hasta hace once o doce años. Como estudiante de la carrera de Ingeniería en Computación, y luego como profesora. Ahí me fui dando cuenta de los nuevos temas en el área de computación y poco a poco me fui adentrando en la inteligencia artificial (IA). Cuando estudié el doctorado, recuerdo que había problemas que teníamos que resolver con el método de regresión de datos no lineales y era complicadísimo, por ejemplo, los sistemas de ecuaciones diferenciales. En ese tiempo, por ahí se escuchaba que la IA era una herramienta útil para abordar problemas complejos. Sin embargo, no fue hasta que vine a Ensenada, hace más o menos doce años, que cambié un poco mis clases de Ingeniería en Computación a Bioingeniería. Aquí en Ensenada tenemos, frente a la UABC donde yo trabajo, el Centro de Nanociencias y Nanotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), y el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE). Esto me permitió comenzar a hacer colaboraciones cuando ya conocía un poquito más de las herramientas de la inteligencia artificial. Mis colegas generaban muchos datos numéricos y de imágenes que tenía que analizar, haciendo modelos sencillos de regresión. Poco a poco la colaboración se fue diversificando y empecé a trabajar con médicos que demandaban el análisis de información más compleja, que requerían de sistemas más robustos. Para entonces las herramientas de la IA eran cada vez más sólidas y ahí empecé a usarlas para procesar los datos, desarrollando técnicas de minería de datos para modelar lo que mis colegas necesitaban, hacer regresiones, clasificaciones, predicciones y todas las actividades vinculadas al diagnóstico. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 ¿Cómo construye su red de trabajo desde la transdisciplina? Llegando a Ensenada ocupé un puesto administrativo donde tenía contacto con todos los estudiantes que iban a egresar. Les ayudaba con los trámites de titulación, a conseguir prácticas profesionales y a que participaran en proyectos de vinculación. Todo lo que tenía que ver con vinculación intra e interinstitucional. Eso me llevó a tener comunicación con los supervisores de las unidades receptoras. Al tramitar todos los documentos de los tesistas conocí los temas de investigación de la unidad Ensenada, esto me permitió acercarme a maestros, directores o codirectores para proponerles proyectos de colaboración donde ellos tenían los datos y yo podría diseñar los modelos. Por ejemplo, ellos desarrollaban nuevos materiales y yo podía hacer un modelo donde se predecía exactamente qué porcentaje de su materia prima debían usar para hacer menos experimentos y obtener mejores resultados. Con ello, eventualmente, podrían reducir el número de experimentos para lograr un resultado más rápido y menos costoso. Como consecuencia de estas exitosas primeras colaboraciones, me recomendaron con otros investigadores y así fue creciendo la red. Me invitaron a impartir conferencias y con la pandemia, la virtualidad permitió que mis pláticas se transmitieran por Facebook o canales de YouTube, lo que me llevó a conocer a más personas, quienes me planteaban nuevos problemas y colaboraciones. Nos poníamos de acuerdo sobre cuál era el problema, los alumnos que participarían y la forma de abordarlo. En el acercamiento con colegas de otras disciplinas hubo que resolver dificultades como CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 la polisemia de los conceptos. Para nosotros, un modelo es una ecuación matemática, mientras que, para los investigadores del área de Biología, es un modelo animal. Teníamos que ponernos de acuerdo en cómo definir los conceptos. Con todo lo anterior hemos estado tejiendo una red desde la interdisciplina. Primero, difundiendo los proyectos de investigación que desarrollamos aquí en Ensenada y luego planteando nuevos. En principio, pequeñas colaboraciones que nos permitieran hacer desarrollos para resolver un problema a la vez que construíamos una lengua franca. Ahora, mi red se ha ampliado. Trabajo con mucha gente aquí en México y, cuando estuve en mi año sabático en California, Estados Unidos, también de ahí me traje más colaboraciones. Eso fue en 2019 y sigo trabajando con ellos, colegas del área de computación y del área de ingeniería biomédica. La ingeniería biomédica ha sido un área muy importante para estas colaboraciones porque en 2018 formé parte de la mesa directiva de la Sociedad Mexicana de Ingeniería Biomédica (Somib), que asocia a prácticamente todas la universidades y centros de investigación del área en México. La red también es miembro del Consejo Regional de Ingeniería Biomédica para Latinoamérica. Así, hemos estado creciendo. En resumen, creo que el cambio importante fue cuando vine a Ensenada a apoyar en la carrera de Bioingeniería desde el área de computación aplicada a los sistemas biológicos, y ya de ahí hemos hecho investigaciones a nivel local, nacional e internacional. 51 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué estrategias ha desarrollado para moverse como mujer en el mundo de la ciencia, y específicamente de la ingeniería? ¿Cuáles son los desafíos a los que se ha enfrentado para aplicar sus conocimientos en áreas distintas a la producción académica? 52 Una de las barreras más importantes es la entrada al mundo médico. Hemos tenido casos de éxito, pero también fracasos. Me acuerdo muy bien que en una ocasión fuimos a presentarnos como equipo de trabajo a un grupo de médicos con la propuesta de apoyarlos en el diagnóstico temprano. Lo primero que nos dijeron fue: “¡No, porque tú no me vas a venir a quitar el trabajo!”. Pienso que fue falta de experiencia al presentarnos, al exponer que lo que pretendíamos era hacer equipo y apoyar. teníamos doctorado, nuestro interlocutor se dirigía a ellos como doctores y a mí me decía: “¿Y tú, m‘ija?”. Después de un rato le indiqué que yo también era doctora, si íbamos a hablarnos apelando a nuestro nivel académico, yo también había estudiado un doctorado. Le expliqué que no entendía por qué a mí me decía “m’ija” y a ellos doctores. En ese momento se complicó la situación, quizá me faltó decir desde el principio que yo también era doctora, que me digan “m’ija” no es algo que me guste. Esa ha sido una lección que he aprendido en el camino. Es complicado, pero no es imposible y nadie te lo enseña, lo vas experimentando equivocándote y acertando. Algunas veces también me ha costado el hecho de ser mujer en ingeniería, donde hay muchos más hombres que mujeres. Me acuerdo, en una ocasión, en la que estaba en una reunión con dos colegas hombres y yo era la única mujer, y aunque todos Al principio de mi carrera, lo anterior no era tan importante y no lo dimensionaba, ahora que tengo más experiencia y que ubico el lugar donde estoy, sí lo manifiesto. De alguna manera he aprendido a buscar colaboraciones en las que no debería interferir si eres mujer u hombre para hacer un buen proyecto. Creo que eso es también fue un reto, pero ahora podría decir que ya está superado, ¡espero que así sea! CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Yo creo que la principal es hacer un buen trabajo que hable por ti. Digamos que, cuando ofreces un buen servicio, el cliente, vamos a llamarlo así, es el que pasa la voz. ¡Ah!, piensa algún futuro colaborador, me gustaría localizar a alguien que desde la IA pueda diseñar un modelo para el diagnóstico temprano de tal o cual problema de salud o para el de alguna enfermedad. Entonces alguien, que ha trabajado contigo con buenos resultados, recuerda: “pues mira, yo trabajé con Dora Luz Flores, te la puedo recomendar porque maneja esas herramientas, las colaboraciones se establecen por proyectos y por tiempos, las dos partes acordamos un estilo, a lo que se suma que la doctora Flores es muy responsable con los tiempos acordados”. Esto último es algo que siempre he hecho y desde que estuve en Estados Unidos lo apreció más. En un equipo deben integrarse mujeres, no sólo porque hay que cumplir con la cuota de género, sino porque hacemos un buen trabajo. Sin embargo, pienso que es importante que en la política pública se considere esta equidad porque, de lo contrario, no vamos a avanzar. También hay que desarrollar acciones y comentarios sutiles. Por ejemplo, cuando escuchas algún mensaje de misoginia o algún chiste misógino no hay que dejarlo pasar. A veces no sabemos lo que decimos o lo que implica un comentario, pero, si tú haces un comentario sutil donde expreses que no te sientes cómoda, las cosas cambian. Antes no lo hacía, ahora lo he aprendido a hacer y eso me ha funcionado. Yo creo que la seguridad que tengo al saber que hago mi trabajo bien, me ha permitido exigir que me traten como igual y señalar los comentarios con los que no me siento cómoda. No se pueden normalizar los comentarios misóginos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Con todo lo anterior hemos estado tejiendo una red desde la interdisciplina. 53 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué le he dado yo a la universidad? Pues, algunos reconocimientos, algunos números, hablando de números fríos. La universidad y todas las instituciones dicen: “Bueno, vamos a medir ¿cuántos doctores?, ¿cuántos SNI?, ¿cuántos éstos, cuántos los otros?”. Entonces, yo le he dado todo eso. He trabajado mucho, muchísimo para la universidad, formando estudiantes, haciendo proyectos de investigación. Recientemente me nombraron miembro del Consejo Internacional de Ciencia y, bueno, eso para mí es el logro más importante que he tenido en mi carrera profesional pues es el Consejo que está a un ladito de la Organización Mundial de la Salud. También, debido a mi formación, recibí la beca Fulbright García Robles para hacer una estancia sabática en Estados Unidos en la Universidad de California Irvine. O sea, le he dado números, cifras, y yo me siento muy realizada, muy contenta de ser parte de esa institución. Es una institución grande. ¿Qué le ha dado la doctora Flores a la UABC y usted qué ha recibido de ésta? Esa pregunta me encanta. Nunca me la habían hecho y desde que enviaste el cuestionario me dejó meditando. La UABC me dio una carrera que me ha permitido vivir de esto. Me dio una formación desde la licenciatura hasta el doctorado. Creo que me ha dado, prácticamente, toda mi vida profesional. Me ha dado también compañeros que ahora son mis amigos de vida o colegas de trabajo. Por ejemplo, aquí conocí a una compañera, cuando estudiábamos juntas la licenciatura, y ahora seguimos 54 siendo amigas, éramos las dos únicas mujeres en el grupo. En resumen, la UABC me ha dado mi formación, una de mis mejores amigas y la oportunidad de trabajar. Ahora soy profesora de tiempo completo y eso me permite sentir estabilidad. Me siento muy satisfecha por el trabajo que la Universidad me ha permitido desarrollar. A pesar de los conflictos que a veces se dan, me siento estable laboralmente, porque tengo un futuro que creo que está seguro y definido. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Me gustaría incidir más en la toma de decisiones a nivel ingeniería y desde mi perspectiva de mujer que hace ciencia, pero creo que todavía hay tiempo para eso. Por ahora estoy muy satisfecha de contribuir. Pienso que tanto la universidad como yo nos estamos beneficiando de nuestra relación. Me gusta mucho mi trabajo. Disfruto dar clases, me encanta la investigación y la UABC me permite hacer eso. Uno de los indicadores, para mí, importantes en la universidad, es cuando los alumnos te eligen como madrina de generación y lo han hecho en cuatro ocasiones, la última hace una semana. Me hace sentir que el trabajo que hago con ellos vale la pena, porque es un reconocimiento más allá de tener el SNI o estímulos. El hecho de que me digan: “¡Ah! ¿Quieres ser madrina de generación?”, es para mí lo máximo. Nos hemos dado mucho, la UABC a mí y yo a la UABC y a toda la comunidad. Creo que no pude elegir nada mejor que dedicarme a esto. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 En resumen, la UABC me ha dado mi formación, una de mis mejores amigas y la oportunidad de trabajar. Descarga aquí nuestra versión digital 55 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA MUJERES EN EL IMPULSO Y SOSTENIBILIDAD DE LA CIENCIA Pedro César Cantú Martínez* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. E-mail: cantup@hotmail.com 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 En el ámbito de la generación de conocimiento es cada vez más notoria la participación de las mujeres. Sin lugar a dudas, esto es una realidad que debiera orientar, en el ámbito internacional, al establecimiento de políticas y programas más justos –tanto en las condiciones laborales, como para su futuro desarrollo–, que sean favorecedores a sus inquietudes personales y además sean más empáticos con las necesidades particulares que les son inherentes (Mendieta-Ramírez, 2015). En este sentido, Evangelista, Tinoco y Tuñon (2012:8) asientan que “la presencia de mujeres en las instituciones científicas permite dar cuenta de que, a pesar de la creciente presencia de alumnado femenino en las universidades, éste no participa en la misma proporción que los hombres”. to, mediante, entre otras cosas, la promoción del establecimiento de políticas y planes de estudio en el campo de la ciencia, incluidos programas escolares, según corresponda, para alentar una mayor participación de las mujeres y las niñas, promover las perspectivas de carrera de las mujeres en la ciencia y reconocer sus logros en la ciencia (Naciones Unidas, 2015:2-3). La instauración de este día otorga la posibilidad de reflexionar desde la perspectiva de género en la ciencia, así como analizar las condiciones estructurales del quehacer científico y las cuestiones epistemológicas, para pugnar por circunscribirlas de manera horizontal como parte de la sustentabilidad social, de los objetivos de desarrollo sustentable y aquellos que conciernen a la actividad científica (Hernández, 2018). Por lo anterior, las Naciones Unidas, el 11 de febrero del 2015, instituye el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia que, como toda declaración de carácter universal, lleva por propósito concientizar que subsiste una problemática en derredor de todas las sociedades al no hacer patente su papel en la ciencia y su valioso aporte a los avances y progresos en el mundo. Esta proclamación hace referencia a visibilizar y fomentar A lo largo de la historia, las mujeres han jugado un papel importante en el avance científico y tecnológico, por este motivo, en el presente manuscrito se aborda qué es la sustentabilidad social, la invisibilidad de las mujeres en la ciencia, su contribución a la actividad científica, para culminar con algunas consideraciones finales en relación a este tema. …actividades de educación y sensibilización pública a fin de promover la participación plena y en condiciones de igualdad de las mujeres y las niñas en la educación, la capacitación, el empleo y los procesos de adopción de decisiones en la ciencia, eliminar toda forma de discriminación contra ellas, incluso en las esferas de la educación y el empleo, y sortear las barreras jurídicas, económicas, sociales y culturales al respec- Principalmente, la sustentabilidad social abordaba dos temáticas primarias: la pobreza y el aumento de la población en el mundo (Foladori, 2002). Sin embargo, tras ser establecidos los 17 Objetivos de Desarrollo Sustentable en 2015, conjuntamente con sus 169 metas, es que se otorga integralidad al concepto de desarrollo sustentable, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 SUSTENTABILIDAD SOCIAL 57 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA la Agenda 2030, enfatizando la importancia de eliminar los impedimentos que amenazan el acceso equitativo a las oportunidades de desarrollo para un sinnúmero de personas en todo el mundo. INVISIBILIDAD DE LAS MUJERES EN LA CIENCIA La presencia de la mujer en la ciencia se ha vuelto cada vez más significativa debido a los grandes avances en la comprensión y observancia de la paridad de género. No obstante, sus contribuciones, así como su liderazgo y logros, han sido subestimados o incluso no reconocidos desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, un número creciente de contribuciones exitosas demuestra su talento. Es así que, hoy en día, un gran número de féminas ocupan posiciones científicas sobresalientes, que sin lugar a dudas alientan a las más jóvenes a preparase y discurrir profesionalmente en el ámbito científico. que alberga distintas condiciones de vida y capacidades sociales, lo cual aloja también diferentes prioridades nacionales e internacionales en el ámbito socioambiental. En este marco, el objetivo 5 indica la relevancia de lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de todas las mujeres y niñas; también se hace saber entre sus metas la necesidad de contribuir e impulsar el reconocimiento de ellas. Así hallamos metas como poner fin a todas las formas de discriminación contra todas las mujeres y las niñas en todo el mundo, y la que refiere a aprobar y fortalecer políticas acertadas y leyes aplicables para promover la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de las mujeres y las niñas a todos los niveles (ONU Mujeres, 2023). mo tiempo, la comunidad internacional ha reconocido que la equidad es un principio fundamental del desarrollo. Se ha argumentado que el nuevo paradigma de desarrollo implica crecer para igualar, e igualar para crecer”. Por consiguiente, la sustentabilidad social, conjuntamente con el objetivo de desarrollo sustentable 5, determinan como imprescindible concretar acciones en la sociedad para impulsar relaciones más justas entre los seres humanos (Cantú-Martínez, 2017). Con esto se pretende vigorizar la cohesión y estabilidad de las sociedades, de los hombres y mujeres, y grupos o sectores sociales que se encuentran desfavorecidos o en desventaja frente a otros. Es decir, busca la equidad mediante distintas perspectivas, como desde los derechos humanos, políticos, económicos, culturales, étnicos y de género. Al respecto, Muñoz-Pogossian y BaComo se afirma arriba, se pretende, a nirrantes (2016:14), comentan: “Al mis- vel global, maximizar los beneficios y opor- 58 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 tunidades que incrementen el bienestar de todas las personas, que promuevan el desarrollo personal de todo individuo, con un estilo de vida responsable, inspirado en los valores de la paz, con alto contenido de justicia social y cooperadores con la otredad. Que además dé pauta a un desarrollo con equidad social y esté orientado hacia la obtención de una mejor calidad de vida. Ya que, lamentablemente, como hacía notar Luis Almagro (2016:7), secretario general de la Organización de los Estados Americanos, al señalar: “Aún pesa más el lugar donde uno ha nacido, la extracción social, el género, la raza o la orientación sexual a la hora de acceder a las oportunidades que toda sociedad debe generar a sus ciudadanos”. Por lo tanto, la equidad y la inclusión social –en el contexto de la sustentabilidad social– se han convertido en elementos clave de los esfuerzos globales en el marco de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Sin embargo, como comenta Daste (2019:6), terminantemente: “Desde muy temprano, cuando tienen oportunidad de buscar una formación, las niñas son estimuladas a avanzar en carreras más vinculadas al cuidado, mientras que los varones son incentivados a involucrarse en actividades técnicas y científicas”. A lo cual agrega que también coexisten en determinadas carreras profesionales los estereotipos de masculinidad, que las alejan de estos ámbitos profesionales universitarios, como sucede en las ciencias, donde su presencia es minoría. Por esta razón existe la necesidad de fortalecer el espacio de discusión para desarrollar políticas e iniciativas que reconozcan las especificidades y barreras que enfrentan las mujeres, y así apoyar su participación, liderazgo, influencia y autoridad científica. Al respecto, Morales (2019) hace mención que, en algunos escenarios profesionales, la presencia femenina es aún una realidad bastante distante. Esto se debe a una postura de segregación obcecada hacia ellas. 59 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Este contexto social que las confronta en la actividad científica de desigualdad, también trasciende a otras esferas como la laboral, educativa y de reconocimiento a sus actividades. El hecho es que sus contribuciones tecnocientíficas “han sido silenciadas por la historia tradicional, debido ya sea a distintos sesgos o a concepciones estrechas de la historia de la ciencia” (Waskaman, 2005:3), que fundamentalmente se erige sobre la trayectoria de personajes masculinos. Todo esto demarca un contexto donde resultan afectadas principalmente por la falta de equidad, particularmente cuando destacan en su entorno científico donde llevan a cabo sus actividades profesionales de investigación. Enfrentando en muchas ocasiones problemas de financiación de sus proyectos, publicación de sus resultados y la prestación necesaria para consolidar sus espacios con equipamiento, quedando abrumadoramente relegadas, o bien sujetas a juicios de valor de varones, mayormente sobre el desempeño de sus tareas (Waskaman, 2005). Lo anterior se ha traducido en una infravaloración de su actividad científica en el mundo (Sánchez-Guzmán y Corona-Vázquez, 2009). Es por ello que las mujeres aún enfrentan desafíos para acceder al mismo nivel de oportunidades que los varones. Su importancia no se puede minimizar, ya que se tiene, ante esto, una enorme coyuntura para fortalecer la sustentabilidad social, así como para propagar la igualdad de género, la justicia social y extender el impacto generalizado de la ciencia. CONTRIBUCIONES DESTACADAS DE LAS MUJERES A LA CIENCIA Innumerables mujeres han contribuido con su conocimiento al progreso de la ciencia y la tecnología, desde la antigua Grecia hasta el periodo moderno. A continuación se expone una lista no exhaustiva. De la antigua 60 Grecia podemos citar a una alumna de Pitágoras –más tarde su esposa–: Teanos de Crotona (siglo VI a.C), quien de acuerdo al recuento de acontecimientos históricos, escribió textos sobre los poliedros regulares y contribuyó a la teoría de la proporción, que se encargó de difundir por Grecia y Egipto. Asimismo, podemos aludir a Aspasia de Mileto (siglo V a.C.), cuyas contribuciones versaron, esencialmente, en el área de la medicina (Gobierno de Aragón, s/f). el envenenamiento que el entorno natural sufría, y que más adelante se constituiría en un hito para regular el uso de estos productos (Barcena, 2009). En el periodo moderno podemos mencionar a Mary Somerville (1780-1872), quien poseía un enorme interés en la ciencia, principalmente en las Matemáticas. Sin embargo, también logró interesarse en aspectos relacionados con la Botánica, la Geología y la Astronomía. En este último campo, evaluó los movimientos orbitales de Urano (Zuasti, 2023). En esta misma línea de personalidades aparece Marie Curie (1867-1934), quien destaca por su labor científica al aislar tanto el radio como el polonio, y por haber recibido dos premios Nobel, uno en el área de Física, en 1903, y el otro en 1911, en el área de Química (Binda, 2009). También hallamos a Florence Nightingale (18201910), contemplada como precursora de la enfermería, siendo versada también en la práctica de la Estadística y esbozos de la epidemiología (Gobierno de Aragón, s/f). "Madame Curie", ilustración cortesía de: Erick Rdz. En este mismo tenor encontramos a Rosalind Franklin (1920-1958), estudiosa de la Química, cuya labor fue trascendental para comprender y determinar la estructura molecular del ácido desoxirribonucleico, el material que encierra la información hereditaria de todos los organismos vivos, y quien debido a su fallecimiento no pudo recibir el Premio Nobel (Camacho, 2007). De igual manera podemos mencionar a Katherine Johnson (1918-2020), mujer apasionada de las Matemáticas, cuya contribución principal fue en el ámbito de la Aeronáutica, primordialmente en la exploración espacial, donde su intervención permitió el éxito de También tenemos a Margaret Mead (1901-1979), cuyas investigaciones fueron sumamente relevantes en el ámbito de la Etnografía; sus contribuciones se centraron en los pueblos analfabetas de Oceanía al indagar sobre aspectos psicológicos, culturales y comportamientos sexuales (Gobierno de Aragón, s/f). Otro ejemplo lo tenemos en la persona de Rachel Carson (1907-1964), quien con su trabajo y compromiso científico mostró los estragos que la manufactura de químicos, a través de la aplicación de pesticidas e insecticidas, provocaba tanto en los ecosistemas como en la salud de las personas. Su discurso escrito, plasmado en su libro La primavera silenciosa, evidenció CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 61 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA la misión tripulada Freedom 7, al realizar los cálculos para la trayectoria orbital y el amerizaje. Además, realizó los cálculos que permitieron la sincronización del Luna Lander con el módulo de mando, en la misión tripulada del Apolo 11, durante su desempeño en la NASA (Pastor, 2020). Por otra parte, figura Jane Goodall, quien nació en 1934, y cuyo trabajo de investigación se centró en el estudio de los primates. Los resultados de sus trabajos confirmaron el hecho de que los chimpancés ostentan emociones, cuentan con personalidades particulares, exhiben conductas que los distinguen de forma individual y mantienen comunitariamente lazos afectivos y familiares (Cabeza, 2016). En este mismo contexto mencionemos a Lynn Margulis (1938-2011), destacada como una de los transcendentes personajes dentro del campo de la evolución biológica. Su principal aportación fue generar la teoría de la endosimbiosis seriada, la cual describe la transición de las células procarióticas a eucarióticas, a través de la incorporación de material genético proveniente de bacterias. Margulis halló evidencia y semejanzas entre las bacterias y dos estructuras celulares: los cloroplastos y las mitocondrias (De Costa, 2011). Por último, en esta lista no exhaustiva, comentaremos la actividad de Françoise Barré-Sinoussi, nacida en 1947, quien recibió el Premio Nobel en el área de Medicina en 2008, tras los trabajos realizados para aislar el retrovirus del VIH y conocer la parte biológica de la enfermedad, lo que más tarde llevó a producir los tratamientos antirretrovirales actuales (Minguez, 2013). CONSIDERACIONES FINALES En la ciencia, las féminas han sido siempre influyentes, pero esto es más ostensible en el último siglo. Sin embargo, a pesar del tre- 62 mendo progreso, aún quedan muchas barreras para su participación en este ámbito. De hecho, la mujer ha observado siempre el entorno que le rodea para comprenderlo y describirlo, pero también es cierto que sus valoraciones científicas han sido ignoradas, escondidas y, en muchos casos, empleadas y plagiadas. Por lo tanto, existe la necesidad de abatir estas acciones de desdén, y promover, en cambio, su participación para comprender mejor el mundo y su realidad. El conocimiento generado por las mujeres también contribuye al ascenso científico de manera sustancial, mediante el conocimiento que generan y las prácticas que aportan. Esta pluralidad de enfoques adicionalmente contribuye a la innovación que permitirá a la ciencia arrogarse mayores retos. Esto es fundamentalmente relevante si se considera que el contar con mayores posturas científicas –de mujeres y hombres– se podrán obtener mejores resultados y por ende mayor éxito en el emprendimiento científico. Por esto, contar con la participación femenina, y su aporte, es de gran relevancia para la sociedad y el progreso de la ciencia. REFERENCIAS Almagro, L. (2016). Prólogo. En B. Muñoz-Pogossian y A. Barrantes (Eds.). Equidad e inclusión social: superando desigualdades hacia sociedades más inclusivas (pp. 7-8). Washington: Organización de los Estados Americanos. Barcena, I.B. (2009). Rachel Carson (19071964). El compromiso científico al servicio de la salud de personas y ecosistemas. Ecología Política. 37:121-125. Binda, M.C. (2009). Marie Curie, una mujer pionera en su tiempo. Revista Argentina de Radiología. 73(3): 265-270. Cabeza, L. (2016). Jane Goodall: vida e implicación en el mundo de la primatología. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 En: A. Ginard, D. Vicens, y G.X. Pons (Eds.). Idees que van canviar el món (pp. 261275). España: SHNB-UIB. Camacho, L.M. (2007). ¿Quién fue Rosalind Fralklind? Culcyt. 4(18):26-32. Cantú-Martínez, P.C. (2017). Sustentabilidad social: un acercamiento sociolaboral y de ciudadanía a la mujer mexicana. Revista Internacional de Investigación en Ciencias Sociales. 13(1):112-124. Daste, D. (2019). ¿Vamos a hablar de ciencias? Revista Mujeres en la Ciencia. 1:5-7. De Costa, J. (2011). Lynn Margulis in memoriam. Revista Eubacteria. 27:1. Evangelista, A., Tinoco, R., y Tuñon, E. (2012). Género y ciencia en México. Ciencia. Julio-septiembre: 8-15. Foladori, G. (2002). Avances y límites de la sustentabilidad social. Economía, Sociedad y Territorio. 3(12):621-637. Gobierno de Aragón. (s/f). Mujeres científicas. Una mirada al otro lado. España: Departamento de Servicios Sociales y Familia, Gobierno de Aragón. Hernández, M. (2018). Las mujeres en la historia de las ciencias. Una secuencia didáctica en la escuela secundaria. V Jornadas CINIG de Estudios de Género y Feminismos y III Congreso Internacional de Identidades. Ensenada, Buenos Aires, Argentina. 10 y el 12 de julio de 2018. Mendieta-Ramírez, A. (2015). Desarrollo de las mujeres en la ciencia y la investigación en México: un campo por cultivar. Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 12:107-115. Minguez. A. (2013). Semblanza de la doctora Françoise Barré-Sinoussi. Argentina: Universidad Nacional de Córdoba. Morales, A.P. (2019). Mujeres en la ciencia y la ciencia de las mujeres. Revista Mujeres en la Ciencia. 1:8-13. Muñoz-Pogossian, B., y Barrantes, A. (eds.) (2016). Equidad e inclusión social: superando desigualdades hacia sociedades más inclusivas. Organización de los Estados Americanos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 Naciones Unidas. (2015). Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia 11 de febrero. Disponible en: https://bit. ly/3Wo0T5L ONU Mujeres. (2023). ODS 5: Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas. Disponible en: https://bit.ly/3QJYKjp Pastor, M.A. (2020). Día 11 de febrero, Día de la Niña y la Mujer Científica: Katherine Johnson. Tiempo y Clima. 68:12-14. Sánchez-Guzmán, M.A., y Corona-Vázquez, T. (2009). Inserción de las mujeres en la ciencia. Gaceta Médica de México. 145(1):71-76. Waksman, N. (2005). El papel de la mujer en la ciencia. Ciencia UANL. 8(1):3-6. Zuasti, N. (2023). Mary Somerville (17801872). Disponible en: https://mujeresconciencia.com/2017/08/24/mary-somerville-1780-1872/ Descarga aquí nuestra versión digital 63 �Ciencia en breve DE CONTAMINACIÓN Y TESOROS GALÁCTICOS LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* CIENCIA EN BREVE *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx directamente de la nariz al cerebro. Esto aporta más evidencias de que existe una relación entre la contaminación del aire y ciertos problemas mentales. En mi ciudad desde hace varios años es común escuchar una información muy recurrente: la mala calidad del aire que respiramos debido a la contaminación ambiental. Sin duda se trata de un gran problema, pues respirar aire contaminado podría hacer que algunas partículas tóxicas sean transportadas desde los pulmones al cerebro, a través del torrente sanguíneo, lo que podría promover trastornos cerebrales y daños neurológicos, según revela un nuevo e inquietante estudio. El equipo internacional de la doctora Iseult Lynch, de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, ha descubierto un posible camino directo desde los pulmones hasta el cerebro, mediante la circulación sanguínea, que sería utilizado por diversas 64 partículas finas inhaladas, provenientes del aire contaminado por humos de combustión en fábricas, vehículos y demás. Además, todo apunta a que, una vez en el cerebro, permanecen más tiempo allí que en otros órganos. La doctora Lynch y sus colegas encontraron diversas clases de partículas finas en fluido cerebroespinal humano tomado de pacientes que habían sufrido trastornos cerebrales, lo que les ha llevado a descubrir un proceso que puede dar lugar a que las partículas tóxicas acaben en el cerebro. Los resultados sugieren que hasta ocho veces más partículas finas pueden llegar al cerebro viajando por el torrente sanguíneo desde los pulmones, que pasando El material que típicamente contamina la atmósfera es un cóctel de muchos componentes tóxicos, pero cierta clase de materia particulada (esencialmente la que consta de partículas finas como las PM2.5 y las PM0.1), es la más preocupante en cuanto a efectos perjudiciales para la salud. Las partículas finas son capaces de escapar a los sistemas de protección del organismo, incluidas las células inmunitarias centinelas y las barreras biológicas. Cada vez está más claro que existe una estrecha relación entre un alto nivel de contaminación atmosférica y una marcada neuroinflamación, cambios similares a los que se producen en el mal de Alzheimer y problemas cognitivos en personas mayores e incluso en niños. El estudio se titula “Passage of exogeneous fine particles from the lung into the brain in humans and animals”, y se ha publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences (fuente: NCYT/PNAS). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Cuidar nuestro cerebro es muy importante, porque se trata de un órgano fundamental para la vida, pero no sólo en lo físico, también en lo social y emocional. De hecho, hasta hace poco se pensaba que las emociones y nuestro comportamiento social se regulaban principalmente en un conjunto de áreas cerebrales llamado sistema límbico, a través de un neurotransmisor llamado dopamina. En esta región es donde se realiza el control de procesos relacionados con la motivación, la recompensa y la satisfacción. Sin embargo, en los últimos años varios estudios han apuntado que el cerebelo, una región implicada esencialmente en el control motor, también desempeña un papel importante en estos procesos, aunque hasta el momento no se había descrito exactamente cómo se producía este efecto. Mediante diversas técnicas, como el análisis histológico, el estudio del ARN celular o la observación de imágenes 3D, han observado que un grupo de células del cerebelo, llamadas células de Purkinje, presentan receptores D2. A fin de estudiar su función, se han utilizado técnicas de edición genética para sobreexpresar o eliminar los receptores D2 en las células de Purkinje del cerebelo de ratones adultos, y se ha analizado cómo estos animales interaccionan con ratones desconocidos. Este estudio, en el que también ha intervenido la Universidad de Lausana en Suiza, es muy importante de cara a comprender trastornos mentales en los que el comportamiento social está alterado; enfermedades por las que muchas veces cuesta encontrar tratamientos que puedan mejorar la calidad de vida de los pacientes y sus familiares. El estudio se titula “Cerebellar dopamine D2 receptors regulate social behaviors”, y se ha publicado en la revista académica Nature Neuroscience (fuente: UAB). Pero la contaminación no sólo afecta las grandes ciudades, y no sólo se trata de basura y deshechos. Déjame platicarte sobre la contaminación por petróleo, que puede tener efectos catastróficos y duraderos en la biología y la ecología marinas. Aunque se sabe mucho sobre los impactos de los grandes vertidos puntuales de petróleo, se sabe muy poco sobre el alcance y el impacto de los vertidos de petróleo a pequeña escala. Las mareas negras (capas efímeras microscópicas de hidrocarburos que flotan en la superficie del océano) pueden tener origen natural o antropogénico. En algunos casos, los hidrocarburos pueden filtrarse de forma natural desde los depósitos del fondo marino. Otros pueden atribuirse a los vertidos de petróleo de los barcos, a las infraestructuras de petróleo/ gas en altamar y a las corrientes costeras. Debido a su naturaleza transitoria y a la gran extensión de la superficie del océano, el segui- Ahora, un grupo de investigación internacional liderado por la Dra. Laura Cutando, investigadora Marie Curie del Laboratorio de Neuropatología Mitocondrial del Instituto de Neurociencias de la Universidad Autónoma de Barcelona (INc-UAB), ha demostrado en ratones que, al contrario de lo que se pensaba, en el cerebelo hay receptores de dopamina de tipo 2 (también llamados D2), y que son precisamente los que modulan, en esa zona del cerebro, aspectos sociales del comportamiento. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 65 �CIENCIA EN BREVE miento de las mareas negras marinas, especialmente las causadas por actividades humanas, ha sido difícil, y un conocimiento básico de éstas a nivel mundial es importante para la conservación y las políticas de los océanos. Por ello, utilizando más de 560,000 imágenes de radar de apertura sintética (SAR) tomadas por los satélites Sentinel1A/1B entre 2014 y 2019, el equipo de la doctora Yanzhu Dong, de la Universidad de Nankín en China, creó un mapa de 450,000 manchas de petróleo en los océanos de todo el mundo. Los autores del estudio, titulado “Chronic oiling in global oceans” y publicado en la revista académica Science, encontraron una superficie acumulada de marea negra de aproximadamente 1.5 millones de kilómetros cuadrados, más del doble de la superficie de Francia. La doctora Dong y sus colegas identificaron una distribución muy desigual de las manchas. La mayoría se encontraba a menos de 160 kilómetros de las costas y a lo largo de las rutas marítimas. A partir de su análisis, se estima que gran parte de las mareas negras marinas (94%) tienen su origen en la actividad humana. El 6% restante es atribuible a fuentes naturales. Esto significa que se ha subestimado considerablemente la proporción de contaminación marina por petróleo provocada por la actividad humana (fuente: AAAS). 66 En estos tiempos es fundamental cuidar el agua, porque cada día escasea más. Por eso, si un agricultor pudiese conocer cuál es el mejor momento para el riego y la cantidad exacta de agua que necesita su cultivo cada día, podría realizar un riego óptimo, evitando las aplicaciones de agua innecesarias y haciendo un uso más preciso y eficiente de este recurso. Esta posibilidad ya es una realidad. El grupo de Hidráulica y Riegos de la Universidad de Córdoba (UCO), en España, desarrolla un sistema de ayuda a la toma de decisiones basado en nuevas tecnologías para la gestión del riego de precisión en cultivos hortícolas de invernadero y leñosos al aire libre. Liderados por Carmen Flores, Rafael González, Pilar Montesinos y Emilio Camacho, de la Unidad de Excelencia María de Maeztu-Departamento de Agronomía de la UCO (DAUCO), han desarrollado un sistema de apoyo a la toma de decisiones para riego que realiza una programación óptima para siete días mediante el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), y a partir de predicciones climáticas, información de sensores de humedad y contadores de riego instalados en campo e información característica de la propia finca. Esta herramienta permite no sólo programar el riego, también hace un análisis de éste durante toda la campaña y permite obtener un inventario de huella hídrica del cultivo en cuestión. “Con toda esta información recabada por los dispositivos se hace un inventario del agua utilizada, que junto con la información de las necesidades hídricas del cultivo en la campaña permite realizar un análisis del nivel de adecuación del riego aplicado, lo que a su vez facilita la detección de ineficiencias”, explica la investigadora Carmen Flores. Este modelo se probó durante una campaña en una finca de naranjos y un cultivo de tomate de invernadero, aunque también se adaptó para olivar y otros hortícolas en invernadero como berenjena, pimiento y pepino. Como resultados, en el caso del tomate, se comprobó que la recomendación de riego del modelo y el realizado por el regante en el invernadero eran prácticamente iguales y se ajustaban bastante a las necesidades reales del cultivo. Sin embargo, en el caso del naranjo, la comparación entre el manejo real y la recomendación del modelo desarrollado muestran que, ante un mismo consumo de agua, las diferencias en el manejo del mismo (en cuanto a frecuencia y duración), afectan el aprovechamiento del agua en el suelo. También se demostró que la aplicación de estrategias de riego deficitario controlado permite reducir hasta 20% el uso de agua. El equipo de investigación y desarrollo expone los detalles del nuevo sistema en la revista académica Agricultural Water Management, bajo el título “An ICT-based decision support system for precision irrigation management in outdoor orange and greenhouse tomato crops” (fuente: UCO). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Sin duda las nuevas tecnologías de la información han sido un factor de diferencia en los últimos años, para ejemplo la nota anterior, pero también ésta que te voy a presentar. Resulta que un biosensor conectado al teléfono móvil permitirá detectar toxinas en el pescado y el marisco vinculadas a intoxicaciones alimentarias. Investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV) en Tarragona, y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), dependiente de la Generalitat de Cataluña, están desarrollando, a través del proyecto CELLECTRA, nuevas herramientas biotecnológicas para detectar toxinas en productos del mar. El objetivo es crear metodologías fiables y sensibles para detectar ciguatoxinas y tetrodotoxinas en pescado y marisco, dos toxinas típicas de lugares tropicales que se han ido extendiendo a aguas templadas del Atlántico y del Mediterráneo, posiblemente por influencia del cambio climático global. A esto hay que añadir que, debido a la globalización del comercio, en el mercado encontramos especies de pescado y marisco de diversos mares. Gracias a este proyecto, el equipo de investigación, liderado por Ciara K. O’Sullivan, investigadora ICREA, producirá biosensores, aparatos que podrán detectar toxinas a partir de muestras purificadas de marisco y pescado. Los biosensores están basados ​​en tres tipos de elementos que permitirán reconocer las toxinas: en células, que permiten realizar un cribado toxicológico de las toxinas, en receptores y en aptámeros –ácidos nucleicos de cadena sencilla–, con los que, a partir de la estructura química de las toxinas, éstas pueden detectarse de forma específica. El aparato podrá conectarse al teléfono móvil y aportará inmediatamente los resultados del análisis. “Frente al aumento de intoxicaciones necesitamos un sistema rápido, sensible, eficiente y, sobre todo, portátil, porque debe ser fácil de utilizar por parte de productores, puntos de distribución de pescado, supermercados y agencias de seguridad alimentaria”, señala Mònica Campàs, coordinadora del proyecto. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 En el primer año de CELLECTRA, los científicos se centraron en las fases iniciales del diseño del biosensor. Han logrado inmovilizar células sobre unos electrodos, que son los que darán la respuesta del análisis de las muestras tóxicas. También han obtenido receptores a partir de células neuronales de mamíferos, y en el laboratorio han producido aptámeros que reconocen la tetrodotoxina. Por último, se han sintetizado ciclodextrinas, unos compuestos basados en azúcares que son capaces de capturar ciguatoxinas de las muestras y concentrarlas para que sea más fácil detectarlas. “La combinación de todos estos elementos hace que el biosensor sea muy fiable”, remarca Ciara K. O’Sullivan (fuente: URV). Vaya, creo que esto evitará muchas enfermedades, sobre todo a los amantes de la comida marina. Y hablando de enfermedades relacionadas con la comida, quiero hablarte de la anorexia nerviosa, cuyo nombre habitualmente se resume como “anorexia”, un trastorno alimentario caracterizado por el miedo a aumentar de peso y un impulso extremo por la delgadez. Su adecuado tratamiento y el seguimiento de la evolución de la enfermedad son decisivos para que quienes la padecen puedan llevar una vida normal una vez superado el problema agudo de la enfermedad. 67 �CIENCIA EN BREVE No todos los afectados por un trastorno de la conducta alimentaria utilizan el ejercicio para gastar calorías y adelgazar, pero algunos enfermos sí lo hacen. Tanto a unos como a otros se les debería facilitar el acceso a esta herramienta y ajustar la dosis a sus necesidades, ya que a todos, cuando se utiliza a la dosis de ejercicio correcta, les beneficia con una mejora de la composición corporal. Pero, ¿cómo incorporar el ejercicio físico a la rutina diaria y al tratamiento que siguen estos pacientes? Con el objetivo de aclarar el papel que juegan la capacidad muscular y el ejercicio físico en la recuperación de los pacientes, investigadores de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF) en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han realizado un estudio para examinar la relación entre la actividad física, los comportamientos sedentarios, el estado físico y la calidad de vida en un grupo de adolescentes después de la hospitalización. “Alrededor de 31% de los pacientes realiza actividad física no saludable en etapas tempranas de la enfermedad como estrategia de pérdida de peso, que aumenta hasta 80% antes de la hospitalización”, explica Margarita Pérez Ruiz, de la INEF en la UPM. Esta es la razón por la que el reposo en cama y la restricción del ejercicio ha sido históricamente la estrategia de elección en los pacientes con anorexia nerviosa. Sin embargo, dicha estrategia no está exenta de problemas. “Se ha demostrado que el reposo en cama tiene un impacto negativo en la 68 salud muscular y ósea durante la hospitalización, mientras que un estímulo mecánico bajo (ejercicio) puede prevenir la disminución del recambio óseo en la anorexia nerviosa”, añade la investigadora. deterioro de la salud mental. Encontrar factores protectores frente a la pérdida del oído es primordial, ya que los tratamientos en la actualidad tienen una eficacia limitada. Pese a todo, la incorporación del ejercicio ha sido un desafío para los equipos de atención médica debido a la falta de pautas y conocimientos suficientes sobre el ejercicio seguro y eficaz en los pacientes con anorexia. En esta línea, un estudio reciente indica que la adherencia a estilos de vida saludables disminuye el riesgo de pérdida de audición en las personas adultas. El estudio, titulado “Association of lifestyle behaviors with hearing loss: The UK Biobank Cohort Study” y publicado en la revista académica Mayo Clinic Proceedings, ha sido realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), el Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), y el Instituto IMDEA de Alimentación, en España todas estas entidades. Tras el estudio, los investigadores constataron que los pacientes con anorexia nerviosa que después del tratamiento de hospitalización no cumplieron con los criterios de actividad física diarios recomendados presentaban un deterioro de la condición física, la composición corporal y la movilidad funcional, a diferencia de lo ocurrido con los que sí realizaron actividad física. El estudio se titula “Physical Fitness-Not Physical Activity Levels-Influence Quality of Life in Anorexia Nervosa”, y se ha publicado en la revista International Journal of Environmental Research and Public Health (fuente: UPM). Y ya que hablamos de actividad física y padecimientos, hay otro que afecta a millones de personas en todo el mundo: la pérdida de audición, un problema que tiende a promover la depresión, el aislamiento social y el Encabezados por la doctora Esther López García, los autores de esta investigación analizaron datos de más de 61,000 participantes en el estudio UK Biobank, con el objetivo de determinar el efecto que los estilos de vida saludables tienen sobre el sistema auditivo de los adultos. Se trata del primer trabajo en el mundo que examina el efecto conjunto de algunos estilos de vida saludables (no haber fumado nunca, consumo de alcohol moderado, altos niveles de actividad física, alta calidad de dieta y sueño óptimo) frente a la pérdida de audición, que fue evaluada en todos los participantes. Los resultados muestran una clara asociación entre un incremento en la adherencia a estilos CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 de vida saludable y la disminución del riesgo de pérdida auditiva. Adherirse al menos a cuatro conductas propias de un estilo de vida saludable podría reducir 20% el riesgo de desarrollar una pérdida de audición clínicamente relevante. Aunque se necesitan estudios longitudinales con un seguimiento más prolongado y mediciones repetidas de los estilos de vida para conocer a fondo la exposición acumulativa a lo largo del tiempo, este estudio contribuye sustancialmente a la prevención de la pérdida de audición en los adultos (fuente: UAM). No sólo perder el oído se relaciona con una edad avanzada en la mayoría de los casos, también el desgaste óseo es un padecimiento que aqueja a la población de más edad. Sin embargo, un nuevo sistema basado en nanotecnología podría conducir a nuevos tratamientos para enfermedades degenerativas de los huesos. El sistema consta de hilos nanométricos de hierro que se doblan en respuesta a campos magnéticos. Las células madre formadoras de hueso cultivadas en una malla de estos nanohilos quedan sometidas a condiciones especiales, que incluyen lidiar con el movimiento del sustrato. Esas condiciones, comparables en cierto modo a tener que hacer ejercicio físico intenso en un gimnasio, logran que las células madre se transformen en hueso maduro mucho más rápido de lo que es habitual con otras condiciones de cultivo. Con el nuevo sistema, el protocolo de diferenciación dura sólo unos días en lugar de unas semanas. Este prometedor avance, presentado en la revista académica Journal of Nanobiotechnology bajo el título “Modulated nanowire sca- en una cuadrícula uniformemente espaciada y, a continuación, pusieron encima capas de células madre mesenquimales humanas derivadas de médula ósea. Los investigadores descubrieron que la adición de un campo magnético de baja frecuencia aceleraba drásticamente el proceso de desarrollo óseo. Los marcadores genéticos de éste pudieron detectarse a los dos días de incubación con estimulación mecánica. Bajo el microscopio, también pudieron ver cómo de las células madre mesenquimales se pasaba a las células óseas a un ritmo acelerado. El equipo tiene previsto probar su sistema en modelos de ratón de enfermedades óseas degenerativas, con la esperanza de que los andamios de nanohilos sembrados con células madre puedan implantarse de forma segura en los sitios de las lesiones y promover la reparación del tejido. Se utilizaría un campo magnético aplicado externamente para acelerar el proceso de curación (fuente: NCYT). ffold for highly efficient differentiation of mesenchymal stem cells”, es fruto del ingenio de unos científicos de la Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología (KAUST) en Arabia Saudita, encabezados por la doctora Jasmeen Merzaban. El grupo de trabajo puso a prueba el potencial de producción ósea de su andamio de nanocables, tanto con señales magnéticas como sin ellas. Para ello colocaron los minúsculos hilos (cada uno del tamaño del apéndice en forma de cola que tienen algunas bacterias) CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Cambiando de tema, déjame platicarte sobre un estudio de 15 años de duración, dirigido desde el Instituto Carnegie de Ciencia en Estados Unidos, que detalla los orígenes y la diversidad de todos los minerales conocidos en la Tierra, un trabajo histórico que ayudará a reconstruir la historia de la vida en 69 �CIENCIA EN BREVE nuestro planeta, a orientar la búsqueda de nuevos minerales y yacimientos, a predecir las posibles características de la vida futura y a contribuir a la búsqueda de planetas habitables y vida extraterrestre. La doctora Shaunna Morrison y su colega Robert Hazen detallan un novedoso enfoque para agrupar minerales en especies (tipos) por su afinidad o separarlos en nuevas especies en función de cuándo y cómo se originaron. Una vez que se tiene en cuenta su génesis, el número de “especies minerales” asciende a más de 10,500, una cifra que supera 75% a la de las aproximadamente 6,000 especies minerales reconocidas por la Asociación Mineralógica Internacional (IMA), basándose únicamente en la estructura cristalina y la composición química. Este novedoso trabajo cambia radicalmente la manera de ver la diversidad de minerales en el planeta y permite ver las cosas desde una perspectiva mucho más amplia y reveladora. Por ejemplo, más de 80% de los minerales de la Tierra cuentan con la intervención del agua. Esta es, por tanto, una sustancia de importancia fundamental para la diversidad mineral en este planeta. Ello también es uno de los principales motivos de que la Luna y Mercurio, e incluso Marte, tengan muchas menos especies minerales. La investigación también muestra el papel global de la Biología en la Mineralogía de un modo mucho más elocuente. Un tercio de los minerales de la Tierra no podría haberse formado sin materiales biológicos como conchas, huesos y microbios, o sin el vital papel indirecto de la Biología, por ejemplo, al crear una atmósfera rica en oxígeno que dio lugar a unos 2,000 minerales que no se habrían podido formar de otro modo. El estudio indica que la naturaleza creó 40% de las especies minerales de la Tierra de más de una manera; por ejemplo, tanto abióticamente como con la ayuda de células. Y en varios casos utilizó más de 15 recetas diferentes para producir la misma estructura cristalina y la misma composición química. Morrison y Hazen exponen los resultados de su investigación en la revista académica American Mineralogist, bajo el título “On the paragenetic modes of minerals: A mineral evolution perspective” (fuente: NCYT). Este novedoso trabajo cambia Eso de buscar minerales y cosas así me suena como a buscar tesoros en la tierra, pero no sólo en el suelo, imagínate que alguien diga: “encontré un tesoro en el espacio”. Sería grandioso, pero no es tan descabellado, porque una inusual galaxia enana de brillo ultradébil ha sido descubierta en los límites exteriores de la galaxia de Andrómeda. Denominada Pegasus V, contiene muy pocos elementos químicos más pesados que el helio​​ y es probable que sea un fósil de las primeras galaxias que se formaron en el universo algún tiempo después del nacimiento de éste. El hallazgo se ha hecho en el marco de un proyecto encabezado por el Instituto de Astrofísica de Andalucía (IAA), dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en España. A lo largo de las últimas dos décadas se ha producido un auge espectacular en la detección de galaxias enanas débiles en el Grupo Local, el grupo de galaxias al que pertenece la Vía Láctea y en el que destaca, por tamaño, la vecina Andrómeda. Pero, a pesar de los nuevos descubrimientos, el número aún no se halla en concordancia con las predicciones teóricas, que apuntan a una cifra muy superior de este tipo de galaxias. Ahora, este “tesoro” en los bordes de Andrómeda abre la posibilidad de que el problema de estas galaxias satélite “perdidas” se deba a las limitaciones en la capacidad de detección de los instrumentos disponibles al día de hoy. “Hemos encontrado una galaxia extremadamente débil, Pegasus V, cuyas estrellas se formaron muy temprano en la historia del 70 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 universo –señala Michelle Collins, astrónoma de la Universidad de Surrey (Reino Unido) y líder del equipo–. Se trata de la primera vez que se encuentra una galaxia tan débil alrededor de la galaxia de Andrómeda mediante un estudio astronómico que no fue diseñado específicamente para la tarea”. Michelle Collins y sus colegas exponen los detalles técnicos en la revista académica Monthly Notices of the Astronomical Society, bajo el título “Pegasus V -a newly discovered ultra-faint dwarf galaxy on the outskirts of Andromeda” (fuente: IAA). Las observaciones más profundas tomadas con el telescopio Gemini North revelaron estrellas viejas y débiles en la recién hallada Pegasus V, y confirmó que se trata de una galaxia enana ultradébil situada en las afueras de la galaxia de Andrómeda. Además, los datos mostraron que la galaxia parece ser extremadamente deficiente en elementos más pesados que el hidrógeno y el helio ​​en comparación con galaxias similares, de modo que es muy antigua; de hecho, probablemente se trate de un fósil de las primeras galaxias del universo. Las galaxias más débiles se consideran fósiles de las primeras galaxias que se formaron, y estas reliquias galácticas contienen pistas sobre la formación de las primeras estrellas. Si bien se estima que galaxias débiles como Pegasus V deben ser muy abundantes en el universo, aún no han descubierto tantas como se predice. “Esperamos que un mayor estudio de las propiedades químicas de Pegasus V proporcione pistas sobre los periodos más tempranos de formación estelar en el universo”, concluye Michelle Collins. “Esta pequeña galaxia fósil del universo primitivo puede ayudarnos a comprender cómo se forman las galaxias y si nuestra comprensión de la materia oscura es correcta”. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 Descarga aquí nuestra versión digital 71 �COLABORADORES Alejandra E. Arreola Triana Maestra en Periodismo de Ciencia y Tecnología por la Texas A&M University. Profesora asociada en la FCBUANL. Imparte los cursos de Filosofía de la Ciencia, Divulgación de la Ciencia Escrita y Redacción de Artículos Científicos. Cuenta con perfil Prodep. Amanda Salas Navarro Licenciada en Física por la UANL. Asistente de investigación en la FCFM-UANL. Trabaja en proyectos dentro del Laboratorio Nacional de Clima Espacial, como el monitoreo de la ionósfera terrestre, y CALLISTO, y de divulgación científica en el grupo de Astronomía y Ciencias Espaciales de la FCFM-UANL. Claudia Correa Santiago Ingeniera industrial, maestra en Energía y diplomada en Derecho Energético y Cambio Climático por la UNAM. Ha colaborado en la Conuee y en la CRE en las áreas de análisis técnico del sistema eléctrico y vigilancia de obligaciones y como directora de Transición Energética en la Agencia de Energía de Jalisco. Diana Elia Caballero Hernández Profesora titular en la FCB-UANL. Doctora en Ciencias por la UANL. Responsable de la Unidad de Investigación en Neuroinmunomodulación en el Laboratorio de Inmunología y Virología de la FCB. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. Erick Rodríguez Sánchez Licenciado en Arquitectura por la UANL. Arquitecto y artista independiente. Contacto: skinequalsnire@ gmail.com Esmeralda Romero Hernández Licenciada en Física por la UNAM. Maestra y doctora en Ciencias, con especialidad en Física Espacial, por la UNAM. Realizó estancia posdoctoral en el Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales de Brasil. Profesora-investigadora en la FCFM-UANL. Sus líneas de investigación son el estudio de las propiedades físicas del plasma en el medio interplanetario; el estudio de las perturbaciones ionosféricas y su relación con la actividad solar y el monitoreo y condiciones del clima espacial. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. Francisco Antonio Godínez Rojano Ingeniero mecánico, maestro y doctor en Ingeniería por la UNAM. Realizó una estancia posdoctoral en el Instituto de Investigaciones en Materiales (UNAM) 72 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 desarrollando robots magnéticos para emular el nado de bacterias. Ganador de la beca posdoctoral Emilio Rosenblueth para realizar investigación en el Instituto de Ingeniería (UNAM). Miembro del SNI, nivel I. Herlinda Fabiola Venegas García Licenciada en QFB por la UAT. Maestra en Ciencias, con orientación en Microbiología, por la UANL. Trabaja en el Laboratorio de Bioquímica y Genética de Microorganismos de la FCB-UANL. Coordinadora técnica administrativa y de Microbiología. Doctorante en Ciencias, con orientación en Microbiología. Hortensia Brito Vega Ingeniera agrónoma, maestra y doctora en Edafología por la UAEM. Realizó posdoctorado en el CIIDIR y estancias en la Cardiff University, la Universidad de California, Los Ángeles, el Colegio de Posgraduados y la Universidad Autónoma de Baja California. Profesora-investigadora del Programa Educativo de Ingeniería en Agronomía de la UJAT. Su línea de investigación es la microbiología agrícola molecular. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. Laura Rosa Margarita Sánchez Castillo Doctora en Ciencias Agroambientales por la Universidad de Kyushu, Japón. Profesora de tiempo completo de la FIC-UAT. Su línea de investigación es la edafología con énfasis en la conservación del suelo. Miembro del SNI, nivel I. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCCUANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Luz Verónica Gallegos Cantú Pedagoga. Doctora en Filosofía, con orientación en Trabajo Social y Políticas Comparadas de Bienestar Social. Profesora y titular de la Coordinación para la Igualdad de Género de la FFyL-UANL. Sus intereses como investigadora y enseñante giran alrededor de los temas de educación social, género e interculturalidad. Colabora en proyectos socioculturales con infancias desde un enfoque comprometido con el libre aprendizaje. Manuela Azucena Escobedo Izquierdo Ingeniera mecánica electricista, maestra en Ingeniería y doctora por la UNAM. Cuenta con 28 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 años de experiencia en el tema de ahorro de energía y eficiencia energética. Candidata al SNI. María Cristina Rodríguez Padilla Profesora de tiempo completo y exclusivo en la FCB-UANL. Jefa del Laboratorio de Inmunología y Virología, titular del Departamento de Microbiología e Inmunología. Cuenta con perfil Prodep. Miembro de la Honorable Junta de Gobierno de la UANL. Profesora Emérita de la UANL. Investigadora Nacional Emérita del SNI. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Thais Correa de Assis Ingeniera forestal por la Universidad Estadual do Centro-Oeste, Brasil. Estudiante del Programa de Maestría en Ciencias, Sistemas Agrícolas y Medio Ambiente, de la UAT. Sus líneas de trabajo están enfocadas en el potencial de especies nativas en la conservación de suelos. Yunuen Ysela Mandujano-Salazar Profesora-investigadora y coordinadora de la Maestría de Ciencias Sociales en la UACJ. Licenciada en Economía, maestra en Estudios de Asia y África, con especialidad Japón, y doctora en Ciencias Sociales. Profesora asociada del Korea Foundation E-school Program para América Latina. Sus líneas de investigación son: identidades y vida cotidiana; discursos hegemónicos y medios de comunicación; estudios japoneses. Miembro del SNI, nivel I. 73 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 74 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 75 �¡SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES! Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. Ilustración cortesía de: Tetei Cornejo. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ 76 Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 26 Número Número de la revista 118 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo-Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 118, Marzo-Abril 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/2023 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2020653 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Covid-19 Erosión de suelo GPS Ionósfera Plantas Pseudociencias https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20956/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_119_Mayo-Junio.pdf 9249390c6ae8cd555c559c2a9dc5421f PDF Text Text .. ......... .. . . .... .. . . .............. .... . . ... . ............. ·:::::::::: ♦ ♦ • • ... . . • .... .. . . .. . . ... . �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Monserrat Montes Canul Correctora de inglés: Georgina Cerda Salvarrey Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 119, mayo-junio de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Fecha de terminación de impresión: 2 de mayo de 2023, tiraje: 1,400 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Todos los derechos reservados © Copyright 2023 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �36 6 EDITORIAL 8 37 Envío dirigido de drogas y genes en biomedicina Cynthia Aracely Alvizo-Báez, Luis Daniel Terrazas-Armendáriz, Ashanti Concepción Uscanga-Palomeque, Cristina Rodríguez Padilla, Juan Manuel Alcocer-González 44 Mucor: el ascenso y caída de un antiguo patógeno en tiempos de COVID-19 Ana Ríos López, Gloria M. González, Orlando Flores Maldonado 50 56 Rosácea dérmica y ocular desde un punto de vista clínico y descriptivo Andrea Muñoz Álvarez, Axel García Burgos, José Eduardo Campos Arceo CIENCIA DE FRONTERA Ciencia y humanismo para detectar el virus: entrevista al doctor Andreu Comas García María Josefa Santos Corral CIENCIA Y SOCIEDAD Persistencia de microorganismos en el ambiente hospitalario Adrián Martínez Meléndez, Francisca Espiricueta Candelaria, Flora Cruz López 16 SECCIÓN ACADÉMICA 64 SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA El día cero en el área metropolitana de Monterrey Pedro César Cantú-Martínez OPINIÓN Biomoléculas para la programación y el entrenamiento celular Hugo Alberto Barrera Saldaña 72 28 CIENCIA EN BREVE De pilas, hábitos y obesidad Luis Enrique Gómez Vanegas EJES El ácido siálico, coraza de los seres vivos Claudia Aguirre-Zapata, Yobana Pérez Cervera, Roberta Salinas-Marín 78 COLABORADORES �119 ción científica compleja para un público muy amplio. DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.118-1 EDITORIAL Las revistas de divulgación científica en la era del ChatGPT *Guillermo Elizondo Riojas DESCARGA AQUÍ NUESTRA VERSIÓN DIGITAL U na de las preguntas que con mayor frecuencia me han hecho últimamente es sobre ¿cuál sería el papel de las revistas de divulgación científica, como Ciencia UANL, en esta era de crecimiento exponencial de herramientas de inteligencia artificial, particularmente ChatGPT? En definitiva, creo que las publicaciones de divulgación científica seguirán siendo muy importantes. Aunque la inteligencia artificial, como ChatGPT, es capaz de generar texto con un alto nivel de calidad, una de las funciones más importantes de los magacines de divulgación es filtrar y resumir informa- Las revistas de divulgación proporcionan contexto y explicaciones adicionales sobre los hallazgos científicos, esto genera en los lectores una mejor comprensión de los avances en la ciencia y su impacto en la sociedad; además presentan múltiples perspectivas sobre un tema y proveen una plataforma para el debate y el intercambio de ideas. Por otro lado, aunque ChatGPT es capaz de generar texto con un alto nivel de calidad, todavía tiene limitaciones en la capacidad de la inteligencia artificial para comprender completamente el contexto y las implicaciones de los avances científicos. Por su parte, las revistas de divulgación científica favorecen el abordaje de estas limitaciones al aportar explicaciones adicionales y perspectivas críticas sobre la investigación científica que presentan. Del mismo modo, debemos reconocer que herramientas como ChatGPT desempeñan un papel importante en la divulgación científica al traducir y comunicar información científica compleja de una manera más accesible para el público en general. Como modelo de lenguaje natural de última generación, ChatGPT puede generar texto coherente y bien redactado para explicar conceptos complejos de una manera clara y fácil de entender. Asimismo, ChatGPT es un auxiliar para los científicos y divulgadores en la tarea de co- municar sus investigaciones a un público más amplio y diverso; por ejemplo, mejora la comprensión de los hallazgos y la importancia de la investigación al generar resúmenes claros y concisos de artículos de investigación científica, también genera contenido educativo en línea, como tutoriales y lecciones interactivas, mejorando el acceso a la educación científica para una audiencia más amplia. En conclusión, considero que tanto las revistas de divulgación científica como las tecnologías de inteligencia artificial, como ChatGPT, desempeñan roles importantes en la divulgación científica. Las primeras proporcionan contexto, explicaciones adicionales y múltiples perspectivas sobre los avances científicos, mientras que el segundo traduce y comunica información científica compleja de manera más accesible y comprensible para un público más amplio. En lugar de verlas como competencia, es importante reconocer que tienen fortalezas y debilidades diferentes, no obstante, juntas consiguen mejorar la divulgación científica y la comprensión pública de la ciencia. La inteligencia artificial, como ChatGPT, contribuye a acelerar el proceso de comunicación científica y a llegar a audiencias más amplias, pero no logra reemplazar la importancia del análisis crítico y la perspectiva que proporcionan las revistas de divulgación científica. En resumen, la combinación de estas herramientas puede ser muy poderosa para mejorar la comunicación y el acceso a la información científica para una audiencia más amplia y diversa. *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: elizondoguillermo@gmail.com 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 7 �Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Persistencia de microorganismos en el ambiente hospitalario DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.119-1 Adrián Martínez-Meléndez*, Francisca Espiricueta-Candelaria*, Flora Cruz-López* L os microorganismos nos rodean en todo momento, incluso interactuamos con muchos de ellos en armonía y obtenemos beneficios de este proceso (Peterson et al., 2009). Sin embargo, pueden comportarse como patógenos, es decir, como causantes de infecciones en circunstancias especiales (Pendleton et al., 2013). Hay algunas características que favorecen su persistencia en superficies de alto contacto, a pesar de realizar desinfección y limpieza. Esta cuestión es de particular relevancia en hospitales, donde pueden persistir durante lapsos prolongados y son difíciles de eliminar del ambiente, lo que puede contribuir a su propagación entre pacientes (Jung et al., 2019). DIFERENCIAS ENTRE COLONIZACIÓN, INFECCIÓN Y ENFERMEDAD El concepto de “colonización” se refiere al hecho de que los microbios pueden sobrevivir de manera persistente en una superficie corporal, lo cual no necesariamente implica que haya una infección (Pendleton et al., 2013). Por otro lado, la infección implica un crecimiento y replicación de éstos tal que sobrepasan las barreras de defensa del individuo (figura 1) y provocan daños a los tejidos del hospedero, mientras que la enfermedad surge por alteraciones del estado fisiológico debido a los daños causados, ocasionando signos y síntomas asociados (Hall, 2013). La colonización puede ser el primer paso requerido para el desarrollo de una infección o enfermedad (Magill et al., 2014). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: flora.cruz@live.com 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD Figura 2. Factores que favorecen la propagación de patógenos y el desarrollo de infecciones. Figura 1. Barreras de defensa. De manera similar, hay microorganismos que sobreviven y forman parte del ambiente hospitalario (superficies inanimadas) por periodos prolongados, y debido a esto tienen la oportunidad de colonizar a pacientes vulnerables (con catéteres, bajo tratamiento con antibióticos, con cirugías recientes, inmunosuprimidos, etcétera), lo cual eleva la probabilidad de desarrollar una infección (Jung et al., 2019). En una investigación reciente por nuestro grupo de trabajo se observó la recuperación constante de aislamientos de Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumannii, Enterobacter cloacae, Enterococcus faecium y otras especies patógenas durante 45 días, a partir de mesas, barandales de cama, catéteres, tubos de ventilación mecánica y otras superficie (CruzLópez et al., 2021). TRANSMISIÓN DE PATÓGENOS El personal de salud y de limpieza juega un rol importante en la transmisión y propagación, ya que día a día interactúan con superficies contaminadas y tienen contacto directo con pacientes (tras exploraciones físicas, baños húmedos, inserción de catéteres, etcétera) o con los dispositivos y equipos médicos (termómetros, estetoscopios), 10 así como ropa de cama (Omololu, 2017). Lo anterior, aunado a un deficiente lavado de manos, el uso de desinfectantes inadecuados o la mala ejecución en las técnicas de desinfección de superficies y equipo médico, propician la propagación hacia otras superficies y salas, convirtiendo al centro de salud en el lugar adecuado para que diversos microorganismos pueden prevalecer y diseminarse (Jung et al., 2019) (figura 2). En un trabajo sobre el proceso de colonización de pacientes infectados, observamos la recuperación de los agentes causales en manos y otras superficies corporales de enfermeros con estrecho contacto con los pacientes monitoreados (Cruz-López et al., 2020). Los pacientes infectados actúan como una fuente de diseminación de patógenos para otras personas hospitalizadas; en nuestro estudio de colonización de pacientes, observamos que aislamientos de K. pneumoniae y A. baumannii recuperados de muestras clínicas fueron posteriormente aislados de sitios ambientales cercanos a los enfermos infectados durante su estancia (Cruz-López et al., 2020). Asimismo, el estado del sistema inmune del paciente contribuye al desarrollo de infecciones y enfermedades (Jung et al., 2019) (figura 2). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 LAS INFECCIONES ASOCIADAS A LA ATENCIÓN DE LA SALUD: UN PROBLEMA UNIVERSAL DE SALUD PÚBLICA Las infecciones asociadas a la atención de la salud (IAAS) se desarrollan en los pacientes hospitalizados o que se encuentran en unidades de atención médica, y son causadas por microbios que provienen del mismo ambiente hospitalario o de otras personas infectadas. Las IAAS aparecen después de 48 horas del ingreso al hospital, siendo las más comunes las de vías urinarias asociadas a catéter (IVU), las neumonías asociadas a ventilador (NAV), infecciones del torrente sanguíneo asociadas a catéter venoso central (BAC) e infecciones de heridas quirúrgicas (IHQ) (Klevens et al., 2008). antibióticos. Las bacterias ESKAPE han cobrado importancia a nivel mundial en los hospitales, ya que con frecuencia son agentes causales de IAAS que se diseminan fácilmente en hospitales y presentan resistencia a los antibióticos (Pendleton et al., 2013). En la tabla I se enlistan algunas de las infecciones que se asocian con frecuencia a cada especie del grupo ESKAPE, así como los sitios del ambiente hospitalario donde se ha reportado su persistencia. MICROORGANISMOS QUE CAUSAN INFECCIONES El grupo conformado por las bacterias E. faecium, Staphylococcus aureus, K. pneumoniae, A. baumannii, Pseudomonas aeruginosa y especies de Enterobacter, fue descrito por primera vez en 2008, y se le nombró "ESKAPE” (utilizando las iniciales de la notación científica), debido a su habilidad para “escapar” de la acción de los CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD Tabla I. Infecciones asociadas a microorganismos del grupo ESKAPE y sitios que colonizan. Las esporas producidas por bacterias como Clostridioides difficile, permiten la supervivencia en un estado metabólico inactivo cuando las condiciones ambientales no son favorables, por lo que es posible que persistan durante años en diferentes superficies. Estas estructuras se pueden diseminar fácilmente por el ambiente hospitalario y contaminar ropa de cama, tubos de endoscopios y otras superficies que entran en contacto directo con los pacientes. Las esporas, una vez que encuentran las condiciones ideales para mantenerse adecuadamente (por ejemplo, en mucosa intestinal en el caso de C. difficile), dan lugar a células vegetativas que pueden establecer una infección (Rendueles et al., 2017). La persistencia de los microorganismos patógenos puede también atribuirse al fenómeno de resistencia a los antibióticos, la cual puede deberse a diferentes mecanismos, entre ellos podemos FACTORES QUE FAVORECEN LA PERSISTENCIA DE LOS MICROORGANISMOS Las bacterias, incluyendo al grupo ESKAPE, cuentan con características o estructuras microbiológicas que les permiten permanecer en superficies diversas (Jung et al., 2019) (figura 3). Entre otras encontramos su capacidad de producir biopelícula tanto en superficies húmedas (por ejemplo, la pared de un catéter, superficies de prótesis insertados en pacientes, tubos de endoscopios y heridas) como en superficies secas (Otter et al., 2015). Las biopelículas son comunidades bacterianas conformadas por una o más especies diferentes, unidas entre sí por una sustancia producida por los mis- 12 mencionar la producción de enzimas hidrolíticas que degradan las moléculas de los antibióticos y la producción de proteínas que conforman complejos denominados porinas y bombas de eflujo, los cuales permiten la entrada de sustancias diversas (incluyendo antibióticos y desinfectantes) a las células bacterianas y su expulsión inmediata, antes de que actúen en los microorganismos (Li y Nikaido, 2009, Jung et al., 2019). Asimismo, las proteínas de adherencia, conocidas como adhesinas, contribuyen a la colonización bacteriana en superficies corporales, principalmente en aquéllas con exposición a fluidos o líquidos (por ejemplo, el tracto gastrointestinal y las vías urinarias). Entre las adhesinas encontramos las fimbrias o pilis, los cuales se unen a receptores específicos en células epiteliales; de esta forma, las bacterias permanecen unidas a los tejidos de piel y mucosas (Vila et al., 2008). mos microorganismos denominada exopolisacáridos. Esta estructura les permite permanecer en comunicación y persistir por tiempos prolongados ante condiciones de estrés y desecación; además, se asocian al desarrollo de IAAS difíciles de tratar ya que muestran mayor resistencia a la actividad de los antibióticos (Otter et al., 2015). Otra estructura bacteriana es la cápsula, que afecta la terapia antimicrobiana en pacientes infectados. La producción de cápsula se ha observado con mayor frecuencia en aislamientos ambientales, y favorece la adaptación de estos microbios a la desecación y a la colonización de los pacientes (Rendueles et al., 2017). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Figura 3. Factores de los microorganismos que favorecen su persistencia. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD ESTRATEGIAS PARA EL CONTROL O ELIMINACIÓN DE BACTERIAS PATÓGENAS EN SUPERFICIES HOSPITALARIAS Diversas estrategias se han propuesto para controlar la propagación de microorganismos en el ambiente hospitalario, entre ellas: 1) la implementación de programas para la prescripción controlada de antibióticos (Cheon et al., 2016), 2) la búsqueda de patógenos a través de cultivos de vigilancia microbiológica en pacientes, personal de salud y sitios ambientales (Thatrimontrichai y Apisarnthanarak, 2020), 3) el aislamiento de pacientes infectados (Perencevich et al., 2004), 4) la capacitación del personal de salud y limpieza para desinfección de superficies con soluciones de hipoclorito de sodio o con peróxido de hidrógeno aerolizado (Lerner et al., 2020), 5) la aplicación de baños antisépticos para pacientes con clorhexidina (Fan et al., 2019, Martínez-Reséndez et al., 2022), y 6) el apego a las técnicas de lavado de manos para personal de salud (Muscarella, 2014). CONCLUSIÓN Las IAAS son un problema de salud pública asociado a elevadas tasas de mortalidad y comorbilidades. Los microorganismos responsables de IAAS normalmente se encuentran sobre superficies de hospitales, dispositivos médicos y superficies corporales del personal de salud y de los pacientes internados. Dado que la colonización es un paso previo en el desarrollo de infecciones y enfermedades, es de importancia reconocer los sitios que actúan como fuente de patógenos para trazar estrategias que eviten su transmisión hacia otras superficies, salas o habitaciones contiguas, y a otros pacientes hospitalizados. Las medidas de higiene en los hospitales siguen siendo igual de importantes para evitar la contaminación de 14 superficies y pacientes, y la comprensión del proceso de colonización en el ambiente ayudaría eficazmente a interrumpir el desarrollo de IAAS oportunamente. REFERENCIAS Cheon, S., Kim, M.J., Yun, S.J., et al. (2016). 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OPINIÓN Biomoléculas para la programación y el entrenamiento celular Desde mi adolescencia me visualicé como un investigador yendo tras esos secretos de la vida, por lo cual realicé los siguientes pasos: lo primero fue optar por instruirme en la bioquímica; el segundo, desarrollar mi tesis buscando aislar y caracterizar DNA y RNA de núcleos de las células de la placenta humana y, el tercero, desarrollar estudios de posgrado en Biología Molecular en las mejores universidades del mundo para dominar el arte y la técnica de investigación biomolecular. Con esta preparación, y apoyándome en el modelo de la placenta humana, me fue posible llegar al RNA mensajero (RNAm) más abundante en este tejido y, a partir de éste, a su gen y luego a la familia génica del que forma parte: la familia pentagéncia hGH-hPL. Ésta devino en mi modelo experimental principal a lo largo de toda mi carrera, para investigar a fin de entender qué son, cómo funcionan, por qué sus averías causan enfermedades, cómo se pueden diagnosticar éstas, cómo poder curarlas y cómo uno puede explotar los genes tanto para innovar diagnósticos como para desarrollar nuevas terapias. DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.119-2 Hugo A. Barrera Saldaña* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, Mexico, y Vitagénesis S.A. de C.V. Contacto: habarrera@gmail.com Mucho de lo logrado se debe al surgimiento de la tecnología de recombinación del ADN que, mediante la clonación molecular, vuelve cualquier gen una fuente inagotable, aportando con ello la capacidad de usar algunos para, por ejemplo, detectar mutaciones mediante el diagnóstico molecular, introducir otros a algún tejido afectado por cáncer para conferirle una actividad que interfiera con su malignidad, así como otros más para reprogramar microorganismos que, actuando como biofactorías, manufacturan proteínas con propiedades terapéuticas. En nuestros laboratorios practicamos con éxito todas estas capacidades, dando como re- 16 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 17 �OPINIÓN sultado la primera prueba de acompañamiento para un tratamiento desarrollada en la era genómica (prueba de medicina personalizada), lanzar el primer protocolo clínico de terapia génica en Latinoamérica e inventar un nuevo método para fabricar hormona del crecimiento humana (HGH) biosintética. Finalmente, tuvimos el encuentro con el retorno sorpresivo, pero triunfal, del RNAm, al que la pandemia COVID-19 le ofreció la oportunidad de oro de mostrar, tal y como lo hizo en el origen de la vida (que dicho sea de paso también se abordará aquí), todo su poderío para reprogramar con fines de entrenar células y nuestro cuerpo, esta vez como la mejor arma para hoy combatir esta calamidad en salud pública global y mañana gestar el nacimiento de una nueva época dorada de la ciencia de la Biología Molecular y, con la explotación de su tecnología, de la biotecnología moderna. Un recuento para primero introducir estas maravillosas moléculas y enseguida relatar cómo se suscitaron estos logros y lo que de ellos se derivó, es el objetivo del presente ensayo. BIOMOLÉCULAS Y LA VIDA EN EL PLANETA TIERRA Un lugar especial en el universo para los biomoléculas De entre la inmensidad inconmensurable del universo, no hay nada más complejo que la vida, que opaca y con mucho a la sofisticación estructural de los más misteriosos cuerpos celestes, como los quasars, pulsars y agujeros negros, entre otros tantos constituyentes de los cientos de miles de millones de galaxias de nuestro cosmos. Si bien a través de la evolución de éste los elementos sencillos o ligeros gradualmente dieron origen a otros más complejos o pesados, nada se compara con los compuestos orgánicos y aún menos con las biomoléculas a las que éstos dieron origen una vez que apareció la vida. Sin invocar más que al nivel molecular de la vida, no hay estructura hecha de biomoléculas más compleja que el ribosoma [constituido por proteínas y ácidos ribonucleicos (más adelante descritos)]. Su extraordinario papel en la vida es fabricar las proteínas que son la expresión de la experiencia bioquímica exitosa que le permitió a 18 las células primitivas perpetuarse y sobrevivir, así como iniciar su interminable viaje evolutivo hasta el día de hoy. El que en la complejidad de la función del ribosoma resida muy buena parte del secreto de la vida misma obedece a que las proteínas que sintetiza son en realidad los operarios de las células, ejecutando funciones que el azar y la necesidad han pulido en esa interminable cadena de perpetuación de las primeras células hasta la actualidad. Las versiones que vemos hoy de esas proteínas operando las células contemporáneas, son en realidad los experimentos que durante la evolución de la vida resultaron exitosos, entre muchísimos otros intentados y que, al resultar menos efectivos, fueron eliminados de esa interminable cadena evolutiva. Esa función clave del ribosoma fabricando proteínas no es en realidad su mérito, aunque sí el de sintetizarlas con una altísima precisión y rapidez. La receta que usa para ensamblar las proteínas a partir de sus unidades de ensamblado (veinte tipos diferentes de aminoácidos) proviene desde los ácidos nucleicos. De éstos, el ácido desoxirribonucleico o DNA posee la codiciada receta y el ácido ribonucleico o RNA la recibe y la hace de mensajero (de allí el nombre de RNA mensajero), para llevársela al ribosoma, el cual la descodifica para convertirla en la instrucción de ensamblado de la proteína en cuestión. De hecho, variantes de este último ácido nucleico también se desempeñan como componentes estructurales (los referidos como RNA ribosomales) del mismo ribosoma y como auxiliares de éste transfiriéndoles los aminoácidos (por ello llamados RNAs de transferencia) del tipo, orden de engarzamiento y extensión que la propia receta dicta para cada proteína que requiere sea sintetizada. Las biomoléculas informativas: claves del milagro de la vida Esas tres clases de biomoléculas (DNA, RNA y proteínas) son las que casi universalmente (algunas excepciones son ciertos virus) distinguen a las células de todos los seres vivos extintos, vivientes o que aparecerán en nuestro planeta, e incluso posiblemente llegarán a colonizar otros planetas (al menos de la clase de vida que surgió en el nuestro). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Su papel central en el universo, haciendo posible el milagro de la vida, tuvo su origen en nuestro planeta hace más de tres mil quinientos millones de años, cuando en minúsculas esferas de lípidos flotando en charcas se postula que empezaron a evolucionar algunas moléculas primitivas de RNA con propiedades incipientes de catalizar reacciones sobre las moléculas orgánicas abundantes en el caldo primitivo. Dichos nutrientes sirvieron a la postre tanto como fuentes de energía (almacenada durante su síntesis abiótica facilitada por el calor del planeta en vías de enfriarse, las radiaciones y las constantes descargas de las interminables tormentas de esa etapa embrionaria de nuestro planeta), como de ladrillos de construcción para edificar los materiales esenciales de las primeras células; amén de repuestos para mantenerlas en constante reconstrucción para mejorar la capacidad de éstas de sobrevivir en tan hostiles condiciones. La evidencia apunta a que esa biomolécula catalizadora de las primeras reacciones de transformación de los referidos nutrientes fue el RNA. Además de esa actividad tradicionalmente referida como enzimática (que hasta hace poco se pensaba era un atributo único de la clase de proteínas referidas como enzimas y que para el caso del RNA fue bautizada como ribozimas), otro atributo indispensable para la continuidad de esos experimentos de formación de las primeras células era el de guardar “memoria” de esa capacidad, poder “replicarla” y “heredarla”. De nueva cuenta, la evidencia apunta a que los primeros reservorios de esa herencia incipiente o genomas primitivos fue también el RNA. Es decir, este peculiar ácido nucleico jugó un doble papel: el de ribozima y el de genoma de las células primitivas. Pero el RNA como reservorio de la herencia tenía cuando menos un problema: la desaminación espontánea de sus citocinas (este ácido nucleico es un polímero de nucleótidos de adenina, guanina, citocina y uracilo). Esto ocasionaba la conversión de tales citosinas desaminadas en uracilos, imposibles de distinguir de los uracilos presentes originalmente en su estructura primaria. Para salvar esta limitación de las células primitivas, se inventó el DNA, en el cual se reemplazó al uracilo por la timina. Cualquier citocina desaminada que CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 19 �OPINIÓN resultara en un uracilo sería distinguible de la timina y por ende este error podría ser corregido, dándole mejores posibilidades a las células de iniciar su evolución que demandaría ir acumulando y perfeccionando sus genomas con más y mejores “recetas” para la fabricación de las proteínas celulares. Además, el DNA es también menos lábil que el RNA en condiciones de acidez y alcalinidad extremas, a la vez que es común que sea doble cadena, por lo que un error en una puede corregirse con la información original de la otra. En la actualidad, los seres vivos, en su inmensa mayoría (hay excepciones, pues ciertos virus aún poseen genomas de RNA), atesoran y propagan (a través de la replicación), en el DNA, dicha experiencia bioquímica; además la usan (mediante la transcripción) para generar instrucciones portadas por el RNA para programar en el ribosoma la síntesis de proteínas (la traducción del mensaje desde el mundo de los ácidos nucleicos al de las proteínas), dentro de las que destacan las enzimas, las cuales se ocupan de ejecutar las transformaciones bioquímicas que hacen posible la vida. La disyuntiva de la vida: autosuficiencia, dependencia o de plano insurgencia Armadas con esas poderosas biomoléculas y sus capacidades, el problema a resolver para esos seres vivos unicelulares, que actuaron como vehículos para perpetuar las biomoléculas, era el suministro de energía para mover sus maquinarias. Unas optaron por devenir animales, es decir, operar a base de extraer alimentos primero del entorno en la forma de las moléculas orgánicas –que, como ya se dijo, se sintetizaron al calor de las condiciones del planeta primitivo y abundaron en los entornos donde merodeaban las células primitivas–, pero que cuando éstas escasearon se dedicaron a tomarlas de otras células a las que devoraron. Otras inventaron la fotosíntesis para extraer la energía que necesitaban para las reacciones de su metabolismo a partir del sol, siendo los ancestros de las plantas contemporáneas. Y otras más, de plano optaron por invadir a ambas, convirtiéndose en parásitos. síntesis de la célula asaltada, casos extremos de estos experimentos generadores de células devenidas a menos en sus capacidades resultaron en la generación de los virus. En el origen de éstos, además de esta hipótesis de regresión, también se postulan otras ideas para su generación, como el de originarse como tales desde un principio y logrando sobrevivir precisamente por su capacidad para “parasitar” a células más completas. Una más propone que quizá los virus surgieron como una vía de escape para genes que se “revelaron” contra el conjunto en el genoma primitivo. Cualquiera que haya sido su origen, optaron por retener tan sólo los componentes mínimos para invadir y sabotear a las células parasitadas. En el caso de los virus que nos afectan: una envoltura de lípidos para poder penetrar nuestras células, algunas proteínas en ésta para que, actuando como llave, pudiera abrirse paso al interior de las células de nuestro cuerpo (aprovechando alguna proteína de las propias células en su membrana a manera de cerradura) y un ácido nucleico (ya sea RNA o DNA) para, una vez introducido a nuestras células, imponerlo sobre el de éstas, obligándolas a fabricar más copias de sí mismos, dejando como rastro de su paso sólo restos de las células que fueron sus víctimas. BIOMOLÉCULAS EN LA REPROGRAMACIÓN CELULAR Preparándose para arrancarle los secretos a las células contemporáneas Por lo arriba reseñado, las biomoléculas, y más particularmente los ácidos nucleicos, atesoran los secretos que hicieron posible el milagro de la vida. Como desde mi adolescencia me visualicé como un investigador yendo tras esos secretos de la vida, las decisiones que a continuación detallo me encaminaron en el sendero correcto. El primer paso hacia esa meta fue optar por instruirme en la biomedicina, empezando por la bioquímica y la genética, para lo cual cursé la carrera de Biología y buena parte de la de Químico Biólogo Parasitólogo; amén de también cuanComo para parasitar bastaba con poseer la to curso extracurricular (incluidos de posgrado) capacidad de invadir y secuestrar al aparato de pude o me permitieron acceder. 20 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 El segundo fue desarrollar mi tesis de licenciatura buscando aislar y caracterizar los núcleos de las células de la placenta humana, practicando con sus ácidos nucleicos ensayos in vitro de transcripción con el DNA y de traducción con su RNA. Y el tercero, y aún más trascendental, fue desarrollar estudios de posgrado en Biología Molecular en las mejores universidades del mundo: la de Texas en Houston y la Louis Pasteur de Estrasburgo, Francia. Con esta preparación inicié mi carrera como cazador de las unidades universales de la herencia de los seres vivos que son los genes (en esencia el genoma es el paquete de genes particulares que cada especie posee como el conjunto de su experiencia bioquímica única para funcionar). La meta que me propuse fue entender cómo están organizados, cómo es que funcionan y de qué manera son controlados. ¿Qué es un gen?, ¿cómo funciona?, ¿cómo se controla? Para contestar estas preguntas, apoyándome en el modelo de la placenta humana, lo primero que logré fue aislar el RNA celular y separar de éste la fracción de los RNA mensajeros (RNAm). Al analizarlos por electroforesis en gel, noté una banda prominente a la altura del peso molecular de referencia correspondiente a los 900 nucleótidos. Enseguida los traduje usando unas preparaciones de ribosomas de reticulocitos de conejo y, otra vez, figuró entre las proteínas sintetizadas una muy prominente con un peso molecular de alrededor de 22,000 daltones. Al usar un anticuerpo contra la hormona lactogénica placentaria (HPL), esta banda reaccionó, lo que la identificó como dicha hormona. Luego usé los RNAms para generar por transcripción reversa y clonación (recurriendo a la tecnología de recombinación del ADN más adelante explicada en detalle) en un vector plasmídico una biblioteca de DNA complementarios (DNAc) a éstos, de la cual aislé el correspondiente al más abundante, que resultó ser el que codifica precisamente para la referida hormona (HPL). Posteriormente, usando este DNAc como sonda, fue posible aislar hasta cinco genes de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 21 �OPINIÓN una biblioteca de genes humanos, que resultaron ser integrantes de la familia génica de esta hormona y de la HGH (familia HGH-HPL), su pariente más cercano en la evolución (dada la alta similitud entre los genes de estas hormonas, la misma sonda capturó ambos tipos). En seguida, usando el DNAc de HPL contra uno de los genes y analizando los híbridos al microscopio electrónico, descubrí cuatro intrones en el gen, pero ausentes en el DNAc (por ser copia del RNAm ya maduro, dichos intrones fueron removidos) que es un distintivo de todos los genes en esta familia. También con el primero como sonda e hibridándolo contra el cariotipo, ubiqué la posición de este racimo de genes en el brazo largo del cromosoma 17, siendo la primera vez en que genes diferentes a los altamente repetitivos (como el de los RNAr y las histonas) de nuestro genoma eran localizados en el cariotipo humano. Insertamos los genes en un vector de expresión para células eucarióticas y al introducirlas en cultivos de éstas logramos demostrar que todos, menos uno, producían proteínas. El que no, confirmó la predicción derivada de su secuenciación que le había identificado como un potencial gen inactivo o pseudogen (pues se le había descubierto una mutación que se anticipaba le impediría su expresión). Finalmente, y como uno de los descubrimientos culminantes de mi sueño de arrancarle los secretos a las células, usando los genes aislados y reinsertándolos en células de origen placentario, otras derivadas de la hipófisis y unas más provenientes de otros tejidos diferentes a esas dos, descubrí que lo que regula que unos funcionen en la hipófisis (el de la HGH) y otros en la placenta (el HGH-V y los HPLs), reside en la porción frente a ellos llamada el promotor génico, que posee arreglos modulares de sitios de unión a proteínas fabricadas por las células y que actúan unas como encendedores y otras como represores de la actividad de ciertos genes, a las cuales en conjunto se les refiere como factores transcripcionales. En efecto, descubrí que los de la primera clase (encendedores) presentes en la hipófisis únicamente se unen al gen hipo- 22 fisiario y los de la segunda (represores) sólo lo hacen a los genes placentarios (resultando en la expresión de sólo el gen de la HGH en este tejido); en tanto que este esquema en la placenta funciona a la inversa, es decir, los de la primera clase activan a los genes placentarios y los de la segunda reprimen al hipofisiario. Así, mi sueño se concretó gracias a este maravilloso modelo de una familia génica con características únicas de actividad diferencial espacial (en tejidos diferentes) y temporal (a lo largo del embarazo y tras el nacimiento). Con estos descubrimientos sobre la estructura, función y regulación de los genes, lo que se antojaba enseguida era usar este conocimiento con propósitos diagnósticos y terapéuticos. Biomoléculas como armas contra las enfermedades Con el surgimiento, a inicios de la década de 1970, de la tecnología de recombinación del ADN, también referida como clonación molecular o ingeniería genética, adquirimos una capacidad inusitada no sólo para arrancarle aún más secretos a las células, como espero haya quedado ilustrado en el pasaje anterior, sino también para usar sus biomoléculas vitales con fines de innovación diagnóstica y terapéutica. Esta tecnología consiste en el uso de enzimas, vectores y técnicas que permiten aislar genes, propagarlos, practicarles cambios, reintroducirlos a células, determinarles la secuencia de los nucleótidos que les constituyen y mucho más. De entonces a la fecha hemos venido usando genes para, por ejemplo, introducirlos a algún tejido afectado por cáncer, buscando mediante varias estrategias combatir el tumor (campo referido como terapia génica). También para reprogramar microorganismos que actuando como biofactorías manufacturan proteínas con propiedades terapéuticas, como la propia HGH (campo conocido como biotecnología molecular o simplemente biotecnología moderna). En nuestros laboratorios practicamos con éxito ambas avenidas vanguardistas de la investigación biomédica aplicada. Por un lado, buscando ayudar a infantes con retraso en el crecimiento, decidimos inventar un nuevo proceso CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 para fabricar HGH biosintética, por lo que usamos el gen de esta hormona para reprogramar levaduras para que la fabricaran y dicha hormona pudiera ser usada para tratar a esos infantes. Pero en ese intento descubrimos que unos infantes respondían bien y otros para nada al tratamiento con la HGH biosintética. Fue así como, buscando una explicación a este enigma, descubrimos que una de las principales causas es la ausencia en estos últimos del gen de la HGH. No contentos con ello, desarrollamos una prueba a base de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) que permite diagnosticar si dicho gen está presente o ausente en el genoma de los infantes. Los de este último caso, al carecer del gen y su cuerpo nunca haber visto a la HGH, al administrarles la biosintética desarrollan anticuerpos contra ella y por tanto neutralizan el tratamiento. Nuestra prueba resultó ser la primera de acompañamiento para un tratamiento desarrollada en la era genómica, campo que ahora se conoce como medicina personalizada. Apoyándonos en nuestro conocimiento del control de la expresión espacial de los genes, incursionamos en avenidas innovadoras de la terapia génica, logrando, por ejemplo, construir un virus quimérico entre el adenovirus y el del papiloma humano capaz de replicarse selectivamente en células portadoras de este último, como las cancerosas del cuello cervicouterino. A la vez, y ya a nivel hospitalario, lanzamos el primer protocolo clínico de terapia génica en Latinoamérica (LATAM). Este ensayo clínico con el que inauguramos la era de la terapia génica en LATAM, consistió en administrar a pacientes con cáncer de próstata en etapas iniciales otro virus quimérico, también a base de un adenovirus, pero que en este caso portaba un gen para una enzima viral capaz de procesar en las células inyectadas un medicamento que se les administró a los pacientes y que dicha enzima convertía en una molécula análoga a un nucleótido, el cual, cuando se incorporaba accidentalmente en la replicación celular, la frenaba, ocasionando la muerte de dicha célula. Como bona fide dicha muerte celular liberaba antígenos distintivos del proceso maligno de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 23 �esas células cancerosas que el sistema inmune reconocía y, por ende, le servía para atacar a las células cancerosas que hubieran escapado a la inyección viral. Es decir, con estos tratamientos de terapia génica logramos explotar al DNA para reprogramar células para luchar contra las enfermedades y con los de inserción de genes en levaduras, para fabricar medicamentos biotecnológicos también para combatirlas. el SARS-CoV-2. Sólo que esta vez con un rol aún más protagónico que el propio DNA y las proteínas, a las que ya nos habíamos acostumbrado a ver como las mejores armas de la biotecnología moderna en la lucha contra las enfermedades. OPINIÓN Mi reencuentro con el RNAm fue consecuencia del compromiso como profesor ante la emergencia de dicha pandemia, que me hizo involucrar en diversos proyectos para ayudar a enBIOMOLÉCULAS PARA ENTRENAMIEN- frentarla, destacando los siguientes: I) la impleTO CELULAR mentación del servicio diagnóstico del virus en El ancestral RNA hace su regreso mi laboratorio privado, II) la participación en un triunfal equipo ensayando el reposicionamiento de antiLa experiencia trabajando con el RNAm de las cé- virales para tratamiento, III) el apoyo a la emprelulas humanas me enseñó a reconocer cuán lábil sa mexicana a cargo del desarrollo de la vacuna es este biomaterial, pues si entrara en contacto Patria, IV) la procuración de donativos de equicon restos de microbios, sudor, saliva, etcétera, pos de protección para el personal que atendía las RNAsas abundantes en estos potenciales con- a los pacientes con COVID-19 del hospital de mi taminantes lo degradan fácilmente. No obstan- alma mater y, V) facilitar que una de las empresas te, contar con suficiente RNAm puro e intacto fabricantes de vacunas viniera a nuestro país a para experimentar nunca fue un problema, pues realizar los ensayos de fase 2 de su vacuna a base la fuente que yo escogí como modelo experimen- precisamente del RNAm. tal (la placenta humana) resultó muy económica, Pero para poner en contexto el regreso triunabundante y accesible (a cualquier hora en hosfal del RNAm a la biotecnología moderna, es mepitales de maternidad). nester reconocer que la dimensión de la amenaComo trabajar con DNA es mucho más con- za que representó la pandemia de la COVID-19 veniente que con RNA, la tecnología del DNA re- (que llegó a todos los rincones del planeta como combinante redituó una versión igual de valiosa un gran tsunami desde Wuhan, China, donde en que el propio RNAm, pero en este caso renovable, diciembre de 2019 se reconoció un primer caso estable y fácilmente manipulable: el DNAc. Con como una neumonía atípica y que resultó ser la éste como punto de partida, y como ya se abarcó COVID-19) fue tal, que para enfrentarla vimos en las secciones anteriores, me fue posible aislar, cómo se echó mano de todo el poderío que la caracterizar, descubrir la anatomía y hasta usar biotecnología moderna puede ofrecer. los genes de la familia HGH-HPL y al DNAc de Hitos casi a manera de récords mundiales en éstos para reprogramar células y descubrir la clave del control de la expresión tisular diferencial, la lucha que aún hoy en día continúa contra la en tanto que al DNAc para hacer lo propio con pandemia, incluyen el que a escaso un mes de levaduras, pero con el propósito de fabricar la identificarse el virus SARS-CoV-2, se reveló la secuencia de su genoma. Enseguida, y sin perder HGH biosintética. ni un minuto, se aprovechó esta información de En pocas palabras, gracias a la tecnología del los casi 30,000 ribonucleótidos del genoma viral DNA recombinante, ya no fue necesario lidiar para identificar a las principales proteínas codicon el delicado RNAm. Bueno, pero no para siem- ficadas por éste, siendo la de membrana o M, la pre, pues cuando todo parecía bajo control, llegó de la nucleocápside o N, la de envoltura o E y la la pandemia de la COVID-19 para regresar de mi de la proteína pico o espícula o S. Y, habiéndose pasado al RNAm, pero esta vez para ser usado establecido por otra parte que el mecanismo de en la batalla por desarrollar una vacuna segura invasión del virus sobre las células humanas desy efectiva contra el virus que es su agente causal, cansaba en la interacción de esta proteína S con 24 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 el receptor ACE-2 de éstas, las baterías del armamento de la biotecnología moderna se dirigieron a buscar el reentrenamiento del sistema inmune para reconocerla y atacarla. Ante la emergencia sanitaria por la rápida expansión del virus y los enormes riesgos para la salud y la economía de la población humana, se aliaron gobiernos, fundaciones filantrópicas y empresas farmacéuticas y biotecnológicas para desarrollar y probar rápidamente (otro récord mundial) nuevas vacunas. A los enfoques tradicionales de cultivar el virus para luego purificarlo e inactivarlo o atenuarlo tras cultivarlo continuamente en el laboratorio hasta perder su virulencia, se le sumaron inmediatamente nuevos, basados en las biomoléculas de la tríada protagonista de esta historia. A saber: • Proteínas. Se reprogramaron células de insecto para fabricar la proteína S, útil tanto para desarrollar pruebas diagnósticas para la detección rápida de anticuerpos (prueba rápida de antecuerpos antiSARS-CoV-2) en pacientes con sospecha de infección (los asintomáticos o con síntomas leves que se hacía menester distinguirlos de los de un resfriado), como para usarla como antígeno para fabricar anticuerpos con los que a su vez se detecta a dicho antígeno, pero en exudados naso y orofaríngeos (prueba rápida del antígeno del SARS-CoV-2) y como para administrarlo a las personas con fines de entrenamiento del sistema inmune (vacunación) para hacer frente a subsecuentes infecciones tan pronto sucedieran y evitar con ello que progresaran a cuadros graves de la sintomatología de la COVID-19. • DNA. Partiendo precisamente de la secuencia nucleotídica de la proteína S, se manipularon virus, particularmente al adenovirus, para usarlos como caballo de Troya para insertar en las células de las personas el gen codificante de la multicitada proteína viral. Esto con el afán de entrenar al sistema inmune de las mismas a reconocerla y a fabricar anticuerpos en su contra para estar preparados para un futuro encuentro con el virus. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 25 �OPINIÓN • RNA. Pero lo que sí fue una gran sorpresa, de la referida proteína S del SARS-CoV-2. Las fue el que, gracias a mis actividades como empresas líderes en esta nueva tecnología son consultor de empresas farmacéuticas y fon- Pfizer-BioNTech, Moderna y, aunque con menos dos de capital de riesgo, al acudir a la ciudad éxito comercial todavía, la propia CureVac. donde Frederich Miescher aisló, en 1869, por vez primera al DNA, Tubinga, Alemania (que Millones de personas han recibido vacunas a en aquel entonces no se le reconoció como base de RNAm y las noticias que emergen contal, sino que se le bautizó como nucleína), en forme los datos se revisan, es que la inmunidad calidad de evaluador de una supuesta tecno- generada podrá ser de muy buena calidad y dulogía casi inverosímil para reemplazar a las radera. A pesar de ser una tecnología emergente, proteínas y al DNA para fabricar medicamen- ha quedado demostrado su enorme potencial y tos, me reencontré con el RNAm. Grande fue uno puede suponer que acabará desplazando al mi sorpresa al descubrir allí que ya existían uso de proteínas terapéuticas, al reemplazar los grupos pioneros, como el de la empresa Cure- biorreactores de la biofarmacéuticas por nuestro Vac, motivo de mi visita, probando este otro cuerpo mismo como planta de producción de las biomaterial como la base de una tecnología nuevas proteínas terapéuticas. futurista que vendría a revolucionar la industria farmacéutica, pero que la pandemia de la CONCLUSIONES COVID-19 la trajo al presente. Sin duda alguna, la medicina personalizada es el futuro de la salud, y el énfasis que se le debe dar La anticipada llegada de la nueva era es el que sea anticipativa y preventiva. Lograrlo del RNAm descansa en profundizar nuestro entendimienAnte la expansión y magnitud global inusitadas to del papel de las biomoléculas de la herencia, de la amenaza de la pandemia COVID-19, se echó claves en el funcionamiento celular, es decir, el mano de todas las tecnologías generadoras de ADN, el ARN y las proteínas. Igualmente, en el las biomoléculas, buscando entrenar el sistema dominio de las técnicas que les caracterizan, mainmune de las personas a reconocer el virus ante nipulan y permiten explotarles juiciosamente la infección y detenerlo antes de que progrese a para innovar el diagnóstico y el tratamiento de la fase pulmonar, de allí a la híperinflamatoria y las enfermedades. luego a la trombótica, con el consecuente agravamiento de los síntomas, la hospitalización, el REFERENCIAS entubamiento y el riesgo para entonces ya muy Barrera-Saldaña, H.A. (1992). Información genétialto de un desenlace fatal. ca. Su estructura, función y manipulación. Colección Ciencias Básicas, Conacyt: México. La mayoría de las biofarmacéuticas que han Barrera-Saldaña H.A. (1998). Growth hormone logrado aprobación, le apostaron a manipular el and placental lactogen: biology, medicine and DNA para fabricar vacunas a las que se les refiere como vectorizadas (por usar a vectores como lo biotechnology. Gene. 211:11-18. de origen de adenovirus), como las de AstraZe- Barrera-Saldaña, H.A. (2019). Origin of personalneca, Johnson & Johnson, Instituto Gamaleya ized medicine in pioneering, passionate, genom(la Sptunik V) y CanSino, principalmente. Otras ic research. Genomics. 112(1):721–728. compañías optaron por fabricar la proteína S por Barrera-Saldaña, H.A. (2021). Un profesor unibiotecnología moderna, para usarla como el an- versitario ante la pandemia COVID-19. Ciencia tígeno para entrenar al sistema inmune, como UANL. 24(109):42-50. es el caso de la compañía NovaVax. Pero unas Delgado-Enciso, I., Cervantes-García. D., cuantas, que ya venían explorando la tecnología Martínez-Dávila, I., et al. (2007). A potent repdel RNAm como el “entrenador” de las células licative delta-24 adenoviral vector driven by the para que éstas fabricaran proteínas exógenas, promoter of human papillomavirus 16 that is aceleraron sus desarrollos para precisamente highly selective for associated neoplasms. The administrar mediante las inyecciones el RNAm Journal of Gene Medicine. 9:852-861. 26 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Rojas-Martínez, A., Manzanera, A., Sukin, S., et al. (2013). Intraprostatic distribution and longterm follow-up after AdV-tk immunotherapy as neoadjuvant to surgery in patients with prostate cancer. Cancer Gene Therapy. 20:642-649. Watson, J.D., Tooze, J., y Kurtz, D.T. (1983). Recombinant DNA: A short course. Scientific American books. WH Freeman press: New York. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Descarga aquí nuestra versión digital 27 �Ejes EJES El ácido siálico, coraza de los seres vivos ha permitido comprender la dinámica e importancia celular de los carbohidratos y analizar un poco más acerca de estas pequeñas estructuras químicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Desde los años ochenta a la fecha, el estudio de los carbohidratos a nivel celular ha llevado a establecer el término “glicoma”, que hace referencia a la complejidad de uniones y estructuras funcionales que son generadas por un conjunto de diez carbohidratos conocidos como fucosa (Fuc), galactosa (Gal), glucosa (Glc), N-acetilgalactosamina (GalNAc), N-acetilglucosamina (GlcNAc), manosa (Man), xilosa (Xyl) y ácidos siálicos (Neu5Ac, Neu5Gc y Kdn). Estos glicanos o carbohidratos se encuentran en las células de los seres vivos, cumpliendo un papel biológico específico (Varki et al., 2009). En la naturaleza podemos encontrar diferentes combinaciones y patrones de éstos que son característicos en plantas, mamíferos, hongos, bacterias e insectos (tabla I; Ghosh, 2020). Su combinación resulta en diversas estructuras representativas que se muestran en la figura 1. Tabla I. Distribución de glicanos representativos. Claudia Aguirre-Zapata*,Yobana Pérez Cervera**, Roberta Salinas-Marín * * Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Cuernavaca, México. ** Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, Oaxaca, México. Contacto: rsm@uaem.mx DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.119-3 Recientemente realicé una pregunta a algunos conocidos: “¿Qué es lo primero que piensas cuando escuchas la palabra ‘carbohidrato’?”. La mayoría respondió que pen- 28 saba en alimentos, en calorías y en cuestiones nutricionales. Personalmente, hace un par de años hubiese pensado lo mismo, pero la perspectiva ha cambiado gracias a los conoci- mientos adquiridos en el área de la Glicobiología, la ciencia que estudia todos los eventos relacionados con los carbohidratos, también denominados glicanos. La Glicobiología nos CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Los carbohidratos que conforman el glicoma humano se representan gráficamente utilizando el Sistema de Nomenclatura de Glicanos (SNFG). Un tipo particular de carbohidrato ampliamente estudiado es el ácido siálico, que pertenece a la familia de azúcares α-ceto amino con un esqueleto glucídico de nueve carbonos, a diferencia de los otros monosacáridos de cinco o seis carbonos. En la actualidad se conocen más de 50 derivados de ácidos siálicos, cuya abundancia varía según la especie, sin embargo, son tres los que se consideran representativos en la naturaleza. Estos azúcares se encuentran en la posición terminal de la secuencia de carbohidratos y son susceptibles a modificaciones químicas CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 como acetilación, hidroxilación, aminación, entre otras. En los seres humanos el más abundante es el ácido N-acetilneuramínico (Neu5Ac); en otros mamíferos, hongos y protozoarios, el ácido N-glicolilneuramínico (Neu5Gc), mientras que en organismos acuáticos y bacterias se distribuye el ácido desaminoneuramínico o Kdn (figura 1; Varki, Schnaar y Schauer, 2017). 29 �EJES Figura 1. Glicanos en la naturaleza. A) Carbohidratos que son parte del glicoma humano. B) Los tres tipos de ácido siálico más abundantes en la naturaleza. El Neu5Gc es biosintetizado por mamíferos (por ejemplo, primates), el Neu5Ac se produce únicamente en los seres humanos; sin embargo, las bacterias y los hongos pueden incorporarlo del ambiente y, finalmente, el Kdn encontrado en insectos y bacterias, aunque también se ha observado en algunas plantas. C) Estructuras de glicanos híbridos, altos en manosa y complejos, frecuentemente identificados en células eucariontes y en bacterias. EL ÁCIDO SIÁLICO EN EL GLICOMA El glicoma cumple con diversas actividades biológicas como resultado de adornar o acorazar moléculas más complejas como proteínas (glicoproteínas), lípidos (glicolípidos) y recientemente se ha reportado que también acorazan moléculas de ácidos 30 nucleicos como el ARN (glicoARN) (Flynn et al., 2019). El ácido siálico, a diferencia del resto de los carbohidratos que acorazan a las glicoproteínas, glicolípidos o glicoARN, es el azúcar que se encuentra disponible como primer punto de contacto con el ambiente porque se adiciona en la parte terminal de las ramificaciones de los glicanos y la carga negativa que presenta en su estructura química a pH fisiológico facilita su interacción/ repulsión con otras moléculas (figura 2). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Figura 2. Representación gráfica de glicoproteínas, glicolípidos y glicoRNAs dispuestos en la membrana plasmática y en el retículo endoplásmico (RE). En la figura se representan algunos glicoconjugados acorazados por ácido siálico y la estructura química del Neu5Ac con su respectiva carga negativa. La estructura particular del ácido siálico provoca que sea una coraza de dos filos porque participa en procesos biológicos como el desarrollo neuronal, la regulación de procesos inflamatorios, la interacción con patógenos, la modulación de respuestas inmunológicas y la señalización celular. En contraste, se ha descubierto que su presencia CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 o ausencia en diversos tejidos puede ser un indicador o un mal pronóstico de cáncer o metástasis en ovario, mama, próstata y colon (Zhou, Yang y Guan, 2020). 31 �EJES ALGUNAS FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL ÁCIDO SIÁLICO Debido a que múltiples receptores de las células contienen ácido siálico que interactúa con proteínas, éste exhibe diversas funciones biológicas. Dentro de éstas destacan las siguientes: Los glicanos, incluyendo al ácido siálico, son un factor de alto impacto para determinar la eficacia de unión de los espermatozoides al óvulo para lograr la fertilización. Su presencia en las glicoproteínas de la zona pelúcida de los óvulos contribuye favoreciendo la unión de los espermatozoides para lograr la fecundación; dejando en claro su importancia en procesos como la adhesión celular (Teoh et al., 2018). Otra función biológica importante es la comunicación celular, que puede explicarse con la podocalixina, una glicoproteína renal polisialilada (contiene polímeros de ácido siálico) que regula la filtración glomerular, el alargamiento y la ramificación de las neuronas. Su relevancia dentro de este proceso radica en que, en ausencia de este residuo en la podocalixina, se afecta directamente al alargamiento del cuerpo de las neuronas, alterándose el proceso de sinaptogénesis (Vitureira et al., 2010). 32 Una de las más interesantes y poco comprendidas funciones es su papel en el desarrollo neuronal, cuya importancia, se ha propuesto, radica en ser parte de la estructura química de los gangliósidos, moléculas de naturaleza lipídica concentradas en células del sistema nervioso y una fuente de ácido siálico. En enfermedades como Huntington, Parkinson y Alzheimer, por mencionar algunas, se han detectado déficits en el perfil de gangliósidos, comprometiendo la cantidad disponible de ácido siálico para sialilar proteínas o factores neurológicos glicosilados que requieren ser sialilados para llevar a cabo sus funciones (Reily, et al., 2019; Ohmi et al., 2014). Por otro lado, de su participación en la respuesta inmunológica se tiene como ejemplo el rodamiento leucocitario. Este proceso ampliamente documentado es mediado por la interacción del antígeno sialil-Lewis X (SLeX) y las proteínas L, P y E-selectinas del epitelio vascular, que reconocen al ácido siálico presente en el SLex permitiendo la concentración y migración de leucocitos al sitio de interés (Sperandio, Gleissner y Ley, 2009). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Figura 3. Importancia del ácido siálico. En color verde se indican las principales funciones biológicas en las que participa en el ser humano. En color claro se indican algunos ejemplos de sus aplicaciones biotecnológicas. Uno de los temas de mayor novedad es su papel en el proceso de interacción con patógenos, y ha quedado demostrado en los últimos años con el virus de influenza y con varios coronavirus que lo utilizan como elemento clave para entrar a las células hospederas. En el caso particular del virus de SARS-Cov-2, las evidencias indican que la glicosilación favorece la estabilidad del complejo de entrada del virus y se ha observado que la eliminación de residuos de ácido siálico en células epiteliales aumenta significativamente la infección de éste (Sun, 2021). Por otro lado, reportes recientes indican que el dominio de unión al receptor CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 o RBD de la proteína Spike del virus reconoce oligosacáridos sialilados en células con limitada expresión del receptor ACE2, haciendo más eficiente la transmisión del virus por fluidos respiratorios (Saso et al., 2022). Estos hallazgos han permitido considerarlo como un modulador de patogenicidad del SARS-Cov-2. 33 �APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS DEL ÁCIDO SIÁLICO EJES Una vez mencionadas algunas funciones relevantes, hablaremos de sus aplicaciones biotecnológicas más destacadas, por ejemplo, que es considerado como blanco terapéutico, un metabolito de interés diagnóstico en la Química Bioortogonal y como parámetro de calidad en la liberación de bioterapéuticos. En esta última aplicación, su importancia como parámetro de calidad en la liberación de bioterapéuticos se explica con la producción biotecnológica de la proteína glicosilada eritropoyetina (EPO), utilizada terapéuticamente por personas con deficiencia en su producción endógena. Los niveles de ácido siálico en la estructura de la EPO son cruciales para su tiempo de vida media en plasma. La EPO, como producto biotecnológico, requiere un patrón específico de sialilación para poder ser asimilado por el organismo y también los residuos de ácido siálico contribuyen a su eficacia (Maltaneri, 2018). En cuanto a su importancia en la química bioortogonal, comenzaremos explicando que esta rama de la Química es una herramienta enfocada en el marcaje metabólico de CONCLUSIONES carbohidratos como el ácido siálico en procesos malignos como el cáncer, y que recientemente permitió determinar que los ácidos nucleicos como el ARN sufren modificaciones con carbohidratos, incluyendo el ácido siálico, construyendo un puente entre la glicobiología y la biología del ARN (Flynn et al., 2019). Finalmente, y no menos importante, está su papel en procesos metastásicos, en el grado de invasión y agresividad de algunos tipos de cáncer. Para explicar lo anterior, debemos mencionar al grupo de antígenos sialilados localizados principalmente en la superficie de células epiteliales denominados SLea, SLex, T y Tn involucrados en procesos de extravasación celular y considerados biomarcadores o indicadores patológicos de algunos tipos de cáncer (Oliveira-Ferrer et al., 2017). También, otro tipo de moléculas que sufren sialilación son los gangliósidos que se encuentran en niveles elevados en algunos tipos de cáncer como neuroblastoma, melanoma y cáncer de mama. Estos glicolípidos y los antígenos SLea, SLex, T y Tn son considerados blancos para el desarrollo de terapias contra el cáncer con la finalidad de disminuir el potencial metastásico (Teoh et al., 2018). 34 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Es importante resaltar que existe un amplio abanico de implicaciones fisiológicas del ácido siálico que no fueron descritas en este trabajo, como la transferencia de inmunoglobulinas sialiladas en la lactancia, asociadas con eventos nutricionales que desencadenan principalmente el desarrollo de procesos cognitivos en los infantes, y su rol en procesos de desarrollo de caries y de enfermedades bucales como la gingivitis. Es claro que la sialobiología de los seres vivos es un tema emergente que ha mostrado un alto potencial de impacto e interés en diferentes disciplinas y que continuará aportando, porque aún falta mucho por descubrir. Ahora, cada vez que pienses en los azúcares, podrás llevar tu curiosidad más allá de lo habitual, ya no pensarás en primera instancia en alimentos o en calorías y podrás imaginar todas las funciones que estas pequeñas moléculas tienen en el ciclo de vida de los seres vivos. REFERENCIAS Flynn, R.A., Benjamin, A.H.S., Johnson, A.G. et al. (2019). Mammalian Y RNAs are modified at discrete guanosine residues with N-glycans. BioRxiv. Doi: 10.1101/787614 Ohmi, Y., Ohkawa, Y., Tajima, O. et al. (2014). Ganglioside deficiency causes inflammation and neurodegeneration via the activation of complement system in the spinal cord. Journal of Neuroinflammation. 11(1):1-16. Doi: 10.1186/1742-2094-11-61 Saso, W., Yamasaki, M., Nakakita, S-i., et al. (2022). Significant role of host sialylated glycans in the infection and spread of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2. PLOS Pathogens. 18(6):e1010590. Doi: 10.1371/ JOURNAL.PPAT.1010590 Sperandio, M., Gleissner, C.A., y Ley, K. (2009). Glycosylation in immune cell trafficking. Immunological reviews. 230(1):97. Doi: 10.1111/J.1600065X.2009.00795.X Teoh, S.T., Ogrodzinski, M.P., Ross, Ch., et al. (2018). Sialic Acid Metabolism: A Key Player in Breast Cancer Metastasis Revealed by Metabolomics. Frontiers in Oncology. 8:174. Doi: 10.3389/ FONC.2018.00174 Varki, A., Schnaar, R.L., y Schauer, R. (2017). Sialic Acids and Other Nonulosonic Acids. In: Essentials of Glycobiology [Internet]. 3rd edition. Cold Spring Harbor (NY): Cold Spring Harbor Laboratory Press. Chapter 15. Doi: 10.1101/GLYCOBIOLOGY.3E.015 Vitureira, N., Andrés, R., Pérez-Martínez, E., et al. (2010). Podocalyxin is a novel polysialylated neural adhesion protein with multiple CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 roles in neural development and synapse formation. PloS one. 5(8). Doi: 10.1371/JOURNAL.PONE.0012003 Zhou, X., Yang, G., y Guan, F. (2020). Biological Functions and Analytical Strategies of Sialic Acids in Tumor. Cells. 9(2). Doi: 10.3390/ CELLS9020273 Descarga aquí nuestra versión digital 35 �Envío dirigido de drogas y genes en biomedicina SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Envío dirigido de drogas y genes en biomedicina Mucor: el ascenso y caída de un antiguo patógeno en tiempos de COVID-19 Rosácea dérmica y ocular desde un punto de vista clínico y descriptivo Cynthia Aracely Alvizo-Báez*, Luis Daniel Terrazas-Armendáriz*, Ashanti Concepción Uscanga-Palomeque*, Cristina Rodríguez Padilla*, Juan Manuel Alcocer-González* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.119-4 RESUMEN ABSTRACT Los sistemas de envío dirigido de drogas y genes se definen como los mecanismos para introducir agentes terapéuticos en el cuerpo; en los últimos años se ha puesto mucha atención en el diseño de estos sistemas, con la finalidad de poder controlar dosis, que la entrega sea específica y, además, dirigida en el sitio deseado sin afectar o dañar órganos y tejidos sanos. Para ello se han propuesto y analizado minuciosamente varios métodos, algunos de éstos son: partículas virales, liposomas, nanoacarreadores poliméricos y nanopartículas magnéticas. Targeted drug and gene delivery systems are defined as mechanisms for introducing therapeutic agents into the body, and in recent years much attention has been placed on the design of these systems, with the aim of being able to control doses, ensuring that delivery is specific and also directed at the desired site without affecting or damaging healthy organs and tissues. For this, several systems have been proposed that have been thoroughly analyzed. Some of these are: viral particles, liposomes, polymeric nanocarriers, and magnetic nanoparticles. Palabras clave: envío dirigido, nanoacarreadores, partículas virales, nanopartículas magnéticas, liposomas. Keywords: targeted delivery, nanocarriers, viral particles, magnetic nanoparticles, liposomes. NANOACARREADORES BASADOS EN NANOPARTÍCULAS viral, nanopartícula magnética, carbon dots (CDs) y nanopartículas poliméricas. Recientemente, la investigación en nanobiotecnología ha proporcionado numerosos avances básicos y aplicados en el sector de la salud. Se han desarrollado nanoacarreadores para la administración eficiente de fármacos con el fin de mejorar la especificidad del tratamiento, además de ser considerados como herramientas de diagnóstico (Chamundeeswari, 2019). Hay diversos estudios en los que se utilizan diferentes tipos de nanoacarreadores para envío dirigido de drogas y genes, estos incluyen liposomas, partícula Para caracterizar los nanoacarreadores y definir si cumplen con las características óptimas para la interacción con los sistemas biológicos, por ejemplo, que no sean tóxicos, no inmunogénicos, que sean estables tanto in vitro como in vivo, biodegradables, etcétera, es necesario saber su tamaño, forma, carga, presencia de grupos funcionales y composición química, para lo cual se utilizan diferentes técnicas como la microscopía electrónica de transmisión, microscopía de fuerza atómica, DLS, eficiencia de encapsulación, potencial zeta, FTIR, rayos X, entre otras (Mourdikoudis et al., 2018; Sharma y Marbaniang, 2019). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: jualcocer@gmail.com 36 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 37 �LIPOSOMAS SECCIÓN ACADÉMICA PARTÍCULAS VIRALES Figura 2. Estructura de un liposoma. Figura 1. Estructura de una partícula viral. Las partículas virales son nanoestructuras multiméricas, cuyo tamaño oscila entre 0.1 y 100 nm. Estas partículas se construyen de proteínas virales estructurales, capsómeros y son libres de material genético (figura 1). El conocimiento fisicoquímico de los virus, su estructura y composición, puede permitir la capacidad de manipular sus proteínas estructurales para sintetizar partículas virales con las características requeridas. Por medio de la ingeniería de proteínas, a través de mutaciones sitio dirigidas, es posible llevar a cabo la bioconjugación química de la cápside (Chung et al., 2020). Además, poseen la habilidad de encapsular ácidos nucleícos y otras moléculas de tamaño pequeño. Pueden actuar como vesículas de envío dirigido para llegar a células blanco-específicas (Zdanowicz et al., 2016). En años recientes, varios grupos de investigadores han mostrado que partículas virales pueden entregar drogas quimioterapéuticas, siRNAs, RNA, proteínas y péptidos (Rohovie et al., 2017). 38 Las partículas virales son nanoestructuras multiméricas, cuyo tamaño oscila entre 0.1 y 100 nm. Estas partículas se construyen de proteínas virales estructurales, capsómeros y son libres de material genético (figura 1). El conocimiento fisicoquímico de los virus, su estructura y composición, puede permitir la capacidad de manipular sus proteínas estructurales para sintetizar partículas virales con las características requeridas. Por medio de la ingeniería de proteínas, a través de mutaciones sitio dirigidas, es posible llevar a cabo la bioconjugación química de la cápside (Chung et al., 2020). Además, poseen la habilidad de encapsular ácidos nucleícos y otras moléculas de tamaño pequeño. Pueden actuar como vesículas de envío dirigido para llegar a células blanco-específicas (Zdanowicz et al., 2016). En años recientes, varios grupos de investigadores han mostrado que partículas virales pueden entregar drogas quimioterapéuticas, siRNAs, RNA, proteínas y péptidos (Rohovie et al., 2017). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Los liposomas son vesículas esféricas que consisten en una o más bicapas concéntricas de fosfolípidos que encierran un núcleo acuoso con los grupos de cabeza polar orientados hacia la fase acuosa interna y externa (asemejando a la membrana celular; Nisini et al., 2018). La estructura organizada de los liposomas le otorga la capacidad única de cargar y entregar moléculas con diferente solubilidad, moléculas hidrofílicas en el núcleo acuoso interno, moléculas hidrofóbicas en la bicapa lipídica y moléculas anfifílicas en la interfase agua/bicapa lipídica (figura 2; Laouini et al., 2012). Con esas características, los liposomas, desde los años sesenta, hasta la fecha, siguen siendo considerados como un poderoso sistema de administración de fármacos debido a su estructura tan versátil, así como por su naturaleza no tóxica ni inmunogénica, además de su biocompatibilidad y biodegradabilidad (Mathiyazhakan et al., 2018). Por otra parte, los liposomas poseen algunas ventajas adicionales: a) transporte de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 grandes cargas de fármacos, b) capacidad de autoensamblaje y c) una amplia gama de propiedades fisicoquímicas y biofísicas que pueden modificarse para controlar sus características biológicas (Sercombe et al., 2015). Es importante mencionar que la eficacia de los liposomas depende de la naturaleza de sus componentes, su tamaño, carga superficial y organización lipídica (Bazzuto y Molinari, 2015). Se dice que la clave para que los liposomas sean eficaces depende de su estabilidad. Ésta se considera la principal preocupación para los pasos de preparación, almacenamiento y administración de liposomas (Laouini et al., 2012b). Por lo que su formulación, producción y esterilización son áreas de oportunidad importantes en investigación. Existen 13 productos farmacológicos liposomales aprobados por la FDA para cáncer de ovario, leucemia linfoblástica, infecciones por hongos, entre otras (Kim, 2016). 39 �SECCIÓN ACADÉMICA NANOACARREADORES POLIMÉRICOS NANOPARTÍCULAS MAGNÉTICAS Figura 3. Estructura de un nanoacarreador polimérico. Figura 4. Nanopartículas magnéticas atraídas por un campo magnético externo. Las nanopartículas poliméricas son partículas sólidas coloidales formadas por polímeros naturales o sintéticos con un diámetro de entre 1 y 1000 nm (figura 3). Han sido investigados especialmente para envío dirigido debido a que poseen las siguientes ventajas: liberación controlada de la droga en el sitio deseado, disminución de toxicidad, evitan efectos secundarios, mejor utilización de la droga y que la focalización específica hacia el sitio se puede lograr uniendo ligandos de orientación a la superficie de las partículas o mediante el uso de guía magnética (Masood, 2016). El uso de nanopartículas poliméricas biodegradables para envío controlado de drogas ha mostrado potencial terapéutico significante, por ejemplo, en cán- 40 cer pueden ser utilizadas para enviar quimioterapias a las células tumorales con mejor eficiencia y menor citotoxicidad en tejidos sanos (Calzoni et al., 2019; Dagalar et al., 2014). Varios quimioterápicos se han encapsulado en sistemas de administración polimérica, con el objetivo de aumentar la eficacia antitumoral, inhibir las metástasis y disminuir la dosis efectiva y los efectos secundarios. Los polímeros sintéticos más usados para estos fines son el PLGA, otros basados en plantas como la celulosa, provenientes de organismos marinos como quitosán, fucoidán, carragenano, etcétera. Algunos de los métodos de preparación de las nanopartículas son emulsificación, evaporación de solventes y nanoprecipitación (Gagliardi et al., 2021). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 El uso de nanopartículas magnéticas para envío dirigido fue propuesto en 1970 por Widder, Senyei y colaboradores (Senyei et al., 1978; Widder, 1978). El principio básico es que los agentes terapéuticos se pueden pegar o encapsular dentro de una nanopartícula. Para que las nanopartículas magnéticas puedan actuar como acarreadores de drogas y genes efectivos la superficie de la nanopartícula primero debe ser modificada para permitir el acoplamiento de las moléculas, este mecanismo puede ser de diferentes maneras, como interacciones electrostáticas, empleando linkers, etcétera. Su comportamiento magnético les permite ser controladas y dirigidas mediante campos magnéticos externos hacia el sitio blanco específico (figura 4; Kumari, 2014; McBain et al., 2008). Las nanopartículas magnéticas más utilizadas son las ferritas, con la composición general M (Fe2O4) (donde M puede tener una acción CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 divalente como NI, Co, Mg o Zn) magnetita (Fe3O4) y magnetita (Fe2O3) (Kianfar et al., 2021). Los estudios in vivo han demostrado que las nanopartículas de Fe3O4 son relativamente seguras ya que no se acumulan en los órganos vitales y se eliminan rápidamente del cuerpo (Barreto et al., 2011). La superficie de las nanopartículas magnéticas se puede modificar (funcionalizar) recubriéndolas con moléculas orgánicas o inorgánicas con el fin de evitar aglomeraciones o que se oxiden. Además de esto, también se les puede unir a biomoléculas como proteínas, ligandos, genes para hacerlas más específicas y eficientes (Kim et al., 2018). Se ha demostrado que combinar nanopartículas magnéticas con drogas incrementa la eficiencia de la terapia de cáncer, por ejemplo, con doxorrubicuina, memtrotrexate, 5-fluoracil, gemcitabine, etcétera (Materón et al., 2021). 41 �SECCIÓN ACADÉMICA CARBON DOTS CONCLUSIÓN Las investigaciones para uso dirigido de drogas y genes han tenido considerables avances, sobre todo como estrategia prometedora para superar la resistencia a sustancias en terapias contra el cáncer. Lo que se necesita para ser acarreadores ideales es que sean multifuncionales, que además de llevar compuestos también lleven genes, así como aumentar el tiempo de retención en el sitio blanco, mejorar los efectos terapéuticos y minimizar los efectos secundarios. REFERENCIAS Figura 5. Diferentes tipos de carbon dots (CDs). Los carbon dots (C-Dots) son una plataforma prevalente para la unión de drogas debido a la presencia de grupos carboxílicos y aminoácidos. Su composición varía ligeramente dependiendo del método de síntesis empleado (Pardo et al., 2018). De acuerdo con su estructura se clasifican en tres categorías: Quantum Dots de grafeno (QDsG), Nanodots de carbono (NDsC) y Dots de polímeros (DsP) (figura 5). Todos éstos exhiben propiedades fotoluminiscentes a pesar de su diferente estructura, tamaño y grupos funcionales de superficie (Koutsogiannis, et al., 2019). Los CDs han ganado enorme atención debido a las ventajas que poseen, como la síntesis económica, fácil funcionalización superficial, baja toxicidad, biocompatibilidad, alta solubilidad en agua, propiedad luminiscente y estabilidad a temperatura ambiente (Nagavarma et al., 2012). Los CDs han sido utilizados como sistemas de envío dirigido de drogas para incrementar la vida media, solubilidad de la droga, acumulación en el sitio del tumor y reducir los efectos secundarios de las drogas e incrementar su tolerancia (Calabrese et al., 2021). 42 Barreto, A.C., Santiago, V.R., Mazzetto, S.E. et al. (2011). Magnetic nanoparticles for a new drug delivery system to control quercetin releasing for cancer chemotherapy. J Nanopart Res. 13:65456553. Bozzuto, G., y Molinari, A. (2015). Liposomes as nanomedical devices. International journal of nanomedicine. 10:975-999. Calabrese, G., De Luca, G., Nocito, G., et al. (2021). Carbon Dots: An Innovative Tool for Drug Delivery in Brain Tumors. Int J Mol Sci. 22(21):11783. Calzoni, E., Cesaretti, A., Polchi, A., et al. (2019). Biocompatible Polymer Nanoparticles for Drug Delivery Applications in Cancer and Neurodegenerative Disorder Therapies. Journal of Functional Biomaterials. 10(1):4. 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Descarga aquí nuestra versión digital 43 �Mucor: el ascenso y caída de un antiguo patógeno en tiempos de COVID-19 SECCIÓN ACADÉMICA Ana Ríos-López*, Gloria M. González*, Orlando Flores-Maldonado* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.119-5 RESUMEN ABSTRACT Los mucorales son hongos ambientales que están en contacto con el ser humano sin causar enfermedades, mientras que en personas con comorbilidades pueden causar una infección llamada mucormicosis. En 2021, durante la pandemia, este hongo presentó un incremento de casos en pacientes hospitalizados por COVID-19, sin embargo, actualmente las infecciones han disminuido. Mucorales are environmental fungi that are in contact with humans without causing disease, while in people with comorbidities it can cause an infection called mucormycosis. In 2021, during the COVID-19 pandemic, this fungus presented an increase in cases in hospitalized patients for this disease, however, infections have currently decreased. Palabras clave: mucor, mucormicosis, COVID-19, infecciones fúngicas emergentes. Keywords: mucor, mucormycosis, COVID-19, emerging fungal infections. MUCORALES Los mucorales son un grupo de hongos microscópicos oportunistas, entre los que destacan los géneros Rhizopus, Mucor, Lichtheimia y Apophysomyces. Éstos son ambientales y viven a nuestro alrededor, en el suelo, material orgánico en descomposición (plantas, frutas y pan) e incluso en el aire. Morfológicamente, en los medios de cultivo adecuados producen hifas anchas en forma de filamentos o cintas, las cuales sostienen una serie de estructuras denominadas esporangióforo (cuyo ápice dilatado es llamado columnela, figura 1A-B) y esporangiosporas. La agrupación de muchos filamentos se pueden observar a simple vista como un “moho” velloso-algodonoso de color blanco (figura 1C). Éste lo podemos encontrar principalmente sobre frutas, pan y suelo. Por lo tanto, durante su vida, el ser humano está en continuo contacto con ellos a través de la piel, la inhalación o la ingestión. Afortunadamente, estos hongos ambientales son inofensivos para los individuos sanos inmunocompetentes, y difícilmente ocasionarán una enfermedad infecciosa. Sin embargo, aquellos que presentan un sistema inmunológico debilitado y otros factores de riesgo, como diabetes mellitus, enfermedades hematológicas, cáncer, trasplante de órganos, uso de corticosteroides, lesiones en la piel e inmunodeficiencias, se vuelven un blanco ideal para ser receptores de una enfermedad infecciosa conocida usualmente como mucormicosis (tabla I). Figura 1. Morfología de los mucorales. A) Representación de la morfología, B) imagen microscópica y C) observación macroscópica de las características de moho-algodonoso blanco en frutas (imágenes tomadas de Steinbrink et al., 2021; Saito et al., 2016). MUCORMICOSIS Desde los primeros casos de la enfermedad por coronavirus (COVID‑19, por sus siglas en inglés) en diciembre de 2019, el síndrome respiratorio agudo severo por coronavirus 2 (SARS-CoV-2, por sus siglas en inglés) comenzó a propagarse por el mundo hasta ser declarado pandemia en marzo de 2020; ésta causó daños y desafíos en el mundo desde el comienzo. A mediados de 2021, durante la segunda ola que azotaba a la India y al resto del mundo, los medios de comunicación internacionales, y los locales en México, notificaban la aparición de un misterioso hongo negro que causaba una infección mortal en pacientes hospitalizados por COVID-19, generando pánico y especulación en el mundo por una pandemia dentro de otra. Sin embargo, debemos saber que éste coexiste con los humanos desde hace miles de años sin causar un daño de magnitudes globales. Se trata de una enfermedad poco común en el mundo, se describió por primera vez a mediados del siglo XIX. Entre 1847 y 1877 se publicaron los primeros casos en humanos, los reportes médicos coincidieron en que la infección se asociaba a personas con enfermedades “debilitantes” como diabetes, enfermedades hematológicas e inmunosupresión. La frecuencia de casos en el mundo comprende un rango bajo de 0.51 caso por millón de personas al año, si bien la cifra parece ser muy baja, el padecimiento puede ser fatal en los pacientes aquejados. Los principales sitios ana- tómicos del cuerpo más vulnerables a la infección son el tracto respiratorio (fosas nasales y pulmones), la piel (particularmente en heridas y quemaduras) y el cerebro. Estos hongos exhiben una marcada predilección por invadir los vasos sanguíneos que irrigan al tejido afectado, provocando una lesión (que puede observarse de color negro, figura 2) y la muerte de éste (conocida como necrosis), debido a este aspecto son comúnmente llamados “hongos negros”. * Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: orlando.floresmnd@uanl.edu.mx 44 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 45 �Tabla I. Características morfológicas de los principales géneros de mucormicosis. SECCIÓN ACADÉMICA Tabla II. Manifestaciones clínicas de la mucormicosis. EL HONGO NEGRO DURANTE LA PANDEMIA DE COVID-19 Dependiendo del lugar de la lesión, la afección puede clasificarse en: 1) rinocerebral, 2) pulmonar, 3) cutánea, 4) gastrointestinal y 5) sistémica (la tabla II desglosa más información sobre éstas). El pronóstico depende del sitio afectado y de las comorbilidades del paciente, siendo las infecciones sistémica y pulmonar las más letales, alcanzando un rango de entre 7-8 muertes por cada diez pacientes infectados. Figura 2. Mucormicosis cutánea con necrosis del tejido, las lesiones suelen ser limitadas y de color negro o pardo (imagen tomada de Bonifaz et al., 2012). 46 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 En los meses de junio-julio de 2021 los medios de comunicación informaban la aparición del hongo negro durante la segunda ola de contagios causados por la variante Delta en la India. Éste causaba una infección mortal en los pacientes positivos a SARS-CoV-2 y el número de casos reportados fue alarmante, alcanzando aproximadamente 47,000 en sólo tres meses en la India, lo que generó especulación y pánico en la población sobre el inicio de una nueva pandemia. Sin embargo, el panorama en el resto del mundo era totalmente distinto, menos de 1,000 casos en pacientes COVID-19 fueron reportados durante más de un año a nivel global. La mucormicosis no es contagiosa y sabemos que es una infección oportunista que usualmente requiere de personas con comorbilidades debilitantes para desarrollarse. Con la actual pandemia, los casos de mucormicosis presentaron un marcado incremento, particularmente en pacientes críticamente enfermos por COVID-19, evidenciando que este virus favorece su desarrollo. Pero, ¿cuál es la relación entre ambos? Hoy en día sabemos que los pacientes que desarro- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 llan neumonía grave por SARS-CoV-2 y requieren ser hospitalizados e incluso sometidos a ventilación mecánica, suelen tener varias comorbilidades debilitantes como diabetes, obesidad e inmunosupresión. Además, el uso generalizado de fármacos esteroideos como dexametasona y prednisona (que debilitan al sistema inmunológico) como terapia, así como la construcción de nuevas zonas hospitalarias provisionales en parques, estacionamientos públicos y lugares al aire libre, el uso compartido de humificadores y mascarillas para la oxigenoterapia entre pacientes hospitalizados, resultaron en la combinación ideal de factores que permitieron al hongo negro establecerse en el paciente y desarrollar mucormicosis. A continuación se propone un posible mecanismo del establecimiento de mucormicosis en pacientes con COVID-19. Una persona con comorbilidades que se expone al virus SARS-CoV-2, después de un par de días desarrolla síntomas de COVID-19 que van empeorando con el paso del tiempo hasta presentar neumonía grave, lo cual requiere hospitalización e intubación mecánica, además, como procedimiento al cuadro grave de neumonía se le administran esteroideos; tras varios días hospitalizado, el paciente se expone a los mucorales que se encuentran en el ambiente hospitalario y finalmente desarrolla mucormicosis 47 �SECCIÓN ACADÉMICA (figura 3). Las manifestaciones clínicas más observadas durante la pandemia fueron la rinocerebral y la pulmonar en pacientes positivos, la mayoría falleció por la infección combinada del virus y el hongo. Actualmente, gracias a los avances en el conocimiento del manejo y tratamiento de la COVID-19, por ejemplo, vigilar los factores predisponentes de los pacientes y el uso controlado e individualizado de fármacos esteroideos contribuyó a prevenir los casos de mucormicosis; además, el desarrollo de vacunas y su aplicación inmediata de manera global en personas altamente vulnerables fue crucial para reducir el número de casos graves y el número de pacientes hospitalizados, por lo que se dejaron de utilizar los hospitales provisionales y se favoreció una atención médica más especializada. Por último, el monitoreo ambiental de mucorales en hospitales y áreas destinadas al manejo de pacientes para prevenir la infección, así como una terapia profiláctica con antifúngicos (medicamentos utilizados para tratar mucormicosis) en pacientes con alto riesgo, y la vigilancia epidemiológica en el diagnóstico de éstos en pacientes con COVID-19 grave, fueron un papel clave para prevenir y disminuir el número de casos de mucormicosis en éstos. Hoy en día los nuevos casos son raros y esporádicos, mientras que en la India y en el mundo han disminuido drásticamente. El diagnóstico temprano y oportuno de la mucormicosis es crucial para su cura o control. El uso inmediato de antifúngicos (medicamento para las infecciones causadas por hongos) tiene un impacto directo en el resultado y el curso de la enfermedad. La anfotericina B es el fármaco más activo contra los mucorales y es considerado de elección para el tratamiento inicial, mientras que el posaconazol e isavuconazol son otros antifúngicos activos y se emplean como terapia de rescate en pacientes que no presentan una respuesta favorable a la anfotericina B. Adicional a los antifúngicos, debe intentarse eliminar el factor predisponente de la mucormicosis, por ejemplo, lograr el control de la glucemia en pacientes con diabetes ha demostrado ser un componente importante del régimen, en pacientes con inmunosupresión debe reducirse este factor en la medida de lo posible. La terapia antifúngica combinada suele ser utilizada por muchos médicos en un intento de maximizar el éxito contra esta devastadora enfermedad, especialmente en pacientes con inmunosupresión en los que no puede revertirse. La duración del procedimiento con antifúngicos suele prolongarse (meses a años), hasta que se logra la resolución clínica, incluso puede ser necesaria terapia de por vida. CONCLUSIÓN Figura 3. Posible mecanismo de establecimiento de mucormicosis. Un individuo con comorbilidades se expone al virus SARS-CoV-2, desarrolla síntomas de COVID-19, que evoluciona a neumonía y necesita ventilación mecánica; la receta de fármacos esteroideos y la estancia en el hospital lo predisponen a la exposición al hongo negro y a desarrollar mucormicosis 48 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 La mucormicosis es una infección poco común, que se limita a un grupo reducido de pacientes y que difícilmente provocará una enfermedad masiva alrededor del mundo. Se presentó un ascenso de esta enfermedad durante el primer año de la pandemia debido al uso desmedido de fármacos esteroideos en pacientes hospitalizados con neumonía grave. Gracias a las estrategias de vacunación, tratamiento, manejo y prevención en el mundo, se pudo frenar esta infección secundaria en pacientes con COVID-19. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 REFERENCIAS Choudhary, N.K., Jain, A.K., Soni, R., et al. (2021). Mucormycosis: A deadly black fungus infection among COVID-19 patients in India. Clin Epidemiol Glob Health. 12:100900. doi:10.1016/j. cegh.2021.100900 Madhavan, Y., Sai, K.V., Shanmugam, D.K., et al. (2022). Current Treatment Options for COVID-19 Associated Mucormycosis: Present Status and Future Perspectives. J Clin Med. 11(13):3620. Doi: 10.3390/ jcm11133620 Mahalaxmi, I., Jayaramayya, K., Venkatesan, D., et al (2021). Mucormycosis: An opportunistic pathogen during COVID-19. Environ Res. 201:111643. Doi:10.1016/j.envres.2021.111643 Muthu, V., Rudramurthy, S.M., Chakrabarti, A., et al. (2021). Epidemiology and Pathophysiology of COVID-19-Associated Mucormycosis: India versus the Rest of the World. 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Es multifactorial, el cuadro clínico puede presentarse de distintas maneras, la representativa es una fragilidad capilar y dérmica, dependiendo de la actividad ambiental y climática. Se presenta como un eritema facial ubicado en la zona de las mejillas y nariz, puede observarse un patrón mayor en el sexo femenino. Sin embargo, existen lesiones como hiperplasia de tejidos, de mayor predominancia en el sexo masculino. The dermal and ocular rosacea disease is within the classification of dermatological and ophthalmic conditions, establishing a pathology within two clinical specialties. It is multifactorial, the clinical picture can present itself in different ways, the representative one is capillary and dermal fragility, depending on environmental and climatic activity. It presents as a facial erythema located in the area of the cheeks and nose; a greater pattern can be observed in the female sex. However, there are lesions such as tissue hyperplasia, with a greater predominance in males. Palabras clave: rosácea, ocular, multifactorial, eritema, hiperplasia. Keywords: rosacea, ocular, multifactorial, erythema, hyperplasia. La rosácea es un padecimiento común que abarca la piel y el tejido ocular. Se presenta en la porción central del rostro durante aproximadamente tres meses o un poco más. Se trata de un “trastorno inflamatorio crónico que se caracteriza por rubor facial, telangiectasias, eritema, pápulas, pústulas y, en casos graves, rinofima” (Keri, 2018). rición del ácaro Demodex folliculorum, cuyo ciclo de vida es de aproximadamente seis meses, con una afectación importante en pestañas, ocasionando “prurito moderado y formación de tejido fibroso alrededor del parásito, con eritema, descamación folicular y ardor” (Trejo-Mucha et al., 2007). El objetivo del tratamiento clínico se basa en la justificación, debido a que puede ocasionar lesiones crónicas, así como ojo seco, alteraciones anatómicas debido al proceso de inflamación y fibrosis; en los casos más graves puede ocasionar ceguera. Estas lesiones se presentan con mayor frecuencia en pacientes de fototipo de piel tipo I y II (claro). Como se mencionó anteriormente, está asociada con la apa- ETIOLOGÍA DE LA ROSÁCEA Como se expuso anteriormente, la fisiopatología de esta enfermedad es multifactorial, como alteraciones en el “control vasomotor anormal, obstrucción del drenaje venoso facial, aumento de los ácaros del folículo (Demodex folliculorum) y aumento de la angiogénesis, expresión de ferritina y especies reactivas del oxígeno” (Keri, 2018). Está asociada a trastornos a nivel psicológico, en los que existe prurito, producto de un síndrome conversivo, así como alteraciones correspondientes a la hiperreactividad a nivel vascular, afectando la zona facial; “la tensión y otros factores psicológicos como una propensión para la vergüenza se consideran causas potenciales de la condición” (Mandal, 2019). Se debe enfatizar la presencia de Demodex folliculorum, que altera la flora saprófita, aumenta la secreción sebácea, ocasiona mayores lesiones en la zona afectada y causa una cascada inflamatoria e inmunológica importante proveniente de los linfocitos Helper e inductores T. “La respuesta inflamatoria inmune de linfocitos T Helper y T inductores se ve contra antígenos de Demodex en pacientes con rosácea” (Alonzo, Guarneros y Valdés-Webster, 2006), que aumentan la incidencia de la inflamación y por tanto de daño agudo y crónico. EPIDEMIOLOGÍA Se observó una incidencia en la que se estima que “1% de las consultas dermatológicas presentan rosácea. Es más frecuente en mujeres y en personas con fototipos de Fitzpatrick I y II, aunque incide en todas las razas. En varones tiende a ser más grave, con mayor incidencia de complicaciones y una prevalencia más alta de la variante fimatosa” (Barco y Alomar, 2008); se presenta más en mujeres de tez clara, aunque las de piel oscura también pueden padecerla en menor proporción. A la vez, del tipo de fototipo I y II (muy claro y claro), la exposición a los rayos ultravioleta provenientes del Sol, y también puede representar un riesgo para la aparición de lesiones precancerosas en la piel. MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO CLÍNICO Al momento de realizar el abordaje clínico y terapéutico, el especialista puede realizar el diagnóstico por vía visual o clínica, por medio de herramientas básicas. Para cuestiones de diagnóstico diferencial, puede hacer uso de estudios histopatológicos para determinar la etiología, ya sea de origen infeccioso (viral o bacteriano) o alérgico. En la diferenciación del diagnóstico destacan las “enfermedades sistémicas como policitemia vera; del tejido conectivo, síndrome carcinoide, mastocitosis y causas neurológicas de flushing” (Barco y Alomar, 2008). CUADRO CLÍNICO DE LA ROSÁCEA En numerosos artículos y guías consultadas se tiene estipulada la presencia de lesiones a nivel dérmico Figura 1. Las lesiones se presentan como pápulas y pústulas en y oftálmico. Se presentan en la consulta, refiriendo la zona del rostro con patrón inflamatorio (Manual MSD Versión lesiones como descamaciones a nivel de pestañas e para público general, 2018). inflamación en la base de la zona palpebral. * Universidad Marista, Mérida, México. ** Universidad Anáhuac Mayab, Mérida, México. *** Universidad Autónoma de Guadalajara, Guadalajara, México. Contacto: axelgb1@hotmail.com 50 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 51 �SECCIÓN ACADÉMICA MANIFESTACIONES OCULARES Durante el proceso de la evolución de la enfermedad se presentan distintos tipos de lesiones, englobando tanto la parte correspondiente a los párpados y pestañas. Entre éstos se encuentran: blefaritis anterior, que presenta escamas y escoriaciones alrededor de pestañas, eritema y rubor en la zona anterior del párpado. “Hasta 58% de los pacientes con rosácea pueden experimentar alteraciones oculares que van desde blefaritis hasta lesiones corneales que ponen en peligro la agudeza visual” (Alonzo, Guarneros y Valdés-Webster, 2006). Dentro de este mismo cuadro, pueden presentarse dos variantes etiológicas distintas: de origen estafilocócico y seborreica. Figura 2. Las lesiones que evolucionan de un cuadro inflamatorio agudo a crónico presentan una secuela en la zona nasal llamada rinofima (SkinNews, 2018). MANIFESTACIONES CUTÁNEAS Las lesiones son propiamente abordadas desde un punto de vista dérmico, el proceso inicia con “la hiperemia, que puede ser episódica, pero luego de varios meses o años pasa a ser crónica con el desarrollo de telangiectasias. Durante los episodios de inflamación aparecen pápulas, pústulas y edema” (Rodríguez-Rivello, 2010), para lo cual conviene realizar un diagnóstico diferencial con padecimientos de la piel relacionados con la producción de las glándulas sebáceas, por ejemplo, dermatitis atópica, acné con patrón vulgar y juvenil. La rosácea, que afecta principalmente la zona central del rostro, es entendida como un trastorno 52 Figura 3. Las lesiones en la zona facial presentan un patrón vascular, debido al aumento capilar llamado telangiectasias (Dermatología.cat, 2020). Figura 5. Meibomitis, inflamación de las glándulas de Meibomio, éstas se encuentran a lo largo de borde palpebral secretando lípidos fundamentalmente, lo que ayuda a la formación de la lágrima (EcuRed, 2009). TRATAMIENTO EN LA ROSÁCEA DÉRMICA Y OCULAR El tratamiento de este padecimiento, tanto de presen- inflamatorio, que se caracteriza por rubor facial, telangiectasias, eritema, pápulas, pústulas y, en casos graves, rinofima. Esto puede ocasionar lesiones crónicas, engrosamiento de la dermis y alteración de la estructura cutánea. El diagnóstico, como en muchas patologías dérmicas, engloba la historia clínica realizada al paciente, interrogatorio, antecedentes y la revisión clínica. La etiología de la rosácea engloba una parte oftálmica: aumento de la permeabilidad vascular, formación de vasos, los cuales presentan fragilidad capilar y presencia de D. Folliculorum. La evolución clínica presenta cuatro fases: prerrosácea, vascular, inflamatoria y tardía. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 tación cutánea como ocular, suele ser con efecto antibiótico y antiinflamatorio, para disminuir el proceso de daño tisular agudo y crónico. Esto se determina al realizar la valoración, bajo los parámetros del número y gravedad de lesiones, el tiempo que ha transcurrido Figura 4. La rosácea ocular suele afectar a personas en edad adul- y los efectos potenciales a futuro. Además se deben ta, de entre 30 y 50 años de edad. El trastorno se puede controlar comunicar al paciente los efectos de los factores excon medicamentos, pero suele volver a surgir porque no remite ternos, como el clima, y el apego que debe tener al totalmente (OkDiario, 2020). tratamiento sistémico o tópico. Por otra parte, en la situación anatómica posterior se presenta inflamación de las glándulas de Meibomio (meibomitis); la tipografía de las lesiones es descrita como eritema, inflamación y secreciones de las glándulas. A su vez, viene acompañada de lagrimeo, irritabilidad, presencia de sequedad y fotofobia. El paciente refiere “aparición de chalaziones a repetición y blefaroconjuntivitis crónica (30%)” (Yáñez y Morante, 2006). La enfermedad puede presentar un patrón propiamente en la conjuntiva. Las lesiones se consideran como elevaciones o pequeños bultos tortuosos, con un patrón muy vascularizado y de color violáceo. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 De igual forma se deben evitar los factores desencadenantes, como calor, frío, así como ejercicios físicos que impliquen un aumento en la permeabilidad capilar y vascular. También es importante la administración de fármacos como inhibidores de calcineurina y corticosteroides. Los antiinflamatorios tienen un rol importante en el mantenimiento y la mejoría del cuadro, pues actúan a nivel local contrastando con los inhibidores de la calcineurina. Uno de los pilares del tratamiento tópico es el “ácido azelaico, que ha demostrado ser un tratamien- 53 �SECCIÓN ACADÉMICA to seguro y eficaz, aprobado por la FDA (Food Drug Administration), pues actúa principalmente en lesiones papulopustulosas y escoriaciones. Tiene presentaciones en gel a 5% y crema a 20%. Su mecanismo se basa en la inhibición de calicreína 5 y catelicidina (estos componentes se basan en la patogénesis de la cascada inflamatoria) de la rosácea” (Troielli et al. 2016). En lo que se refiere al tratamiento antibiótico, se hace hincapié en la revisión clínica. Los dos medicamentos de elección son “las tetraciclinas en su presentación 100 mg y doxicilinas 100 y 40 mg (aprobadas también por la FDA), ambas de liberación prolongada. Se recomienda el tratamiento sistémico por 12 semanas y, posterior a la mejoría del cuadro clínico, mantener tratamiento tópico de mantenimiento” (Troielli et al. 2016). Para tratar la rosácea ocular, primero se deben identificar los factores que exacerban el cuadro y evitarlos de ser posible. Algunos pacientes refieren mejoría clínica con masajes faciales para disminuir el edema. El uso diario de protector solar de amplio espectro es recomendable en todos los pacientes, los bloqueadores físicos, como los de dióxido de titanio y óxido de zinc, son bien tolerados. Los fimas, en especial los rinofimas, mejoran cosméticamente con la dermoabrasión, rasurados o peelings. El tratamiento ocular requiere de medicamento tanto oral como tópico, incluyendo higiene ocular, lubricación y, ocasionalmente, esteroides tópicos a corto plazo. CONCLUSIÓN Las patologías ocular y dermatológica están relacionadas, debido a que en casos como la rosácea son alteraciones de las glándulas sebáceas, las cuales ocasionan inflamación en el tejido, afectando las zonas facial, nasal y ocular. El tratamiento se basa principalmente en el uso de antibióticos para disminuir el proceso inflamatorio y la cantidad de microorganismos como Demodex, que también estimulan el proceso de inflamación y daño tisular. Por todo lo anterior, el especialista debe tener especial cuidado para lograr una mejoría en el paciente e identificar las principales lesiones que engloba dicha patología. 54 REFERENCIAS Alonzo, M., Guarneros, A., y Valdés-Webster, R. (2006). Rosácea ocular: presentación de un caso. Medigraphic.com. Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/derma/cd2006/cd063h.pdf Barco, D., y Alomar, A. (2008). Rosácea. Actas Dermo-Sifiliográficas. Disponible en: https://www.actasdermo.org/es-rosacea-articulo-S0001731008746726 Keri, J., (2018). Rosácea-trastornos dermatológicos-manual MSD versión para profesionales. Manual MSD versión para profesionales. Disponible en: https://www.msdmanuals.com/ es/professional/trastornos-dermatol%C3%B3gicos/acn%C3%A9-y-trastornos-relacionados/ros%C3%A1cea Mandal, A. (2019). Autoestima y depresión de rosacea. News-Medical.net. Disponible en: https://www.news-medical. net/health/Rosacea-Self-Esteem-and-Depression-(Spanish). aspx#:~:text=Rosacea%20es%20una%20enfermedad%20 de,los%20exacerbators%20de%20la%20condici%C3%B3n Rodríguez-Rivello, G. (2010). Tratamiento de la rosacea papulopustulosa. Intramed.net. Disponible en: https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=65768 Trejo-Mucha, E., Puell-Ramírez, L., Salomón, M., et al. (2007). Demodicidosis en pacientes con rosácea. Scielo.org. pe. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1018-130X2007000100004 Troielli, P., González-Otero, F., Ríos-Yuil, J., et al. (2016). Actualización y recomendaciones para el diagnóstico y tratamiento de la rosácea en latinoamérica. Medigraphic.com. Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/cutanea/ mc-2016/mcs161b.pdf Yáñez, B., y Morante, V. (2006). Rosácea ocular: clínica y alteraciones de la película lagrimal. Cidermperu.org. Disponible en: http://www.cidermperu.org/php/folia/pdf/f0121.pdf Descarga aquí nuestra versión digital CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 55 �CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de frontera Ciencia y humanismo para detectar el virus: entrevista al doctor Andreu Comas García María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx E l doctor Andreu Comas García es médico cirujano por la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), tiene una maestría en Ciencias de la Salud por la Escuela de Salud Pública de México del Instituto Nacional de Salud, y un doctorado en Ciencias del Programa de Doctorado en Ciencias Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México. Sus áreas de trabajo son la epidemiología, virología, inmunología y salud pública de virus respiratorios sinciciales 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 centro OMS Mex-21 que se encuentra dentro de la UASLP. Fue fundador del Laboratorio Estatal de Histocompatibilidad de Órganos y Tejidos y del Laboratorio de Enfermedades Infecciosas, del Centro de Investigación en Ciencias de la Salud y Biomedicina (CICSaB) de la UASLP. El laboratorio de Enfermedades Infecciosas fue el primero de la academia con servicio al público para diagnosticar la Actualmente es profesor e investigador infección por SARS-CoV-2, y el primero en del Departamento de Microbiología de la detectar variantes de este virus como serviFacultad de Medicina. Es colaborador del cio tanto al gobierno como al público. (VSR), influenza y SARS-CoV-2; se especializa en los temas de dinámica de la transmisión de virus respiratorios, regulación inmune de la infección y factores de riesgo de enfermedad grave por VSR en recién nacidos, temas sobre los que ha publicado artículos, capítulos de libro y ha impartido numerosas conferencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 57 �CIENCIA DE FRONTERA Espero seguir contribuyendo a que en esta pospandemia sigamos creciendo y beneficiando a la sociedad. 58 ¿Cómo transita de la Medicina a la investigación en biomedicina? ¿Qué circunstancia detona su interés por la investigación en virus respiratorios? Fue una transición que se dio durante el servicio social, el cual realicé en investigación con el Dr. Daniel Noyola Cherpitel, entre 2008 y 2009. Durante el servicio, realicé detección y caracterización molecular de virus de influenza en San Luis Potosí. Esto se hizo porque entonces el Laboratorio Estatal de Salud Pública no tenía los recursos para realizarlo. En este periodo hubo dos momentos importantes que hicieron que decidiera dejar el mundo de la medicina clínica y me orientara por la investigación en epidemiología y virología. El primer momento fue cuando detecté por primera vez un paciente (mediante inmunofluorescencia indirecta) con infección por el VSR. El segundo fue la pandemia de influenza A/H1N1 de 2009. Mi primer acercamiento fue de niño al leer las historias de Pasteur, Robert Gallo, el HIV, el ébola y conocer las epidemias. Ya dentro de la carrera de Medicina, al ingresar al tercer año Desde enero hasta Semana Santa de ese año empezamos a detectar pacientes con neumonía atípica viral sin inmunosupresión. En aquel tiempo, junto con el Dr. Christian A. García Sepúlveda, intentamos detectar el agente causal y descubrimos que no era influenza aviar. Al poco tiempo salió la información de que era influenza triple porcina arreglante. Con esta información empezamos a detectar y caracterizar a los pacientes y los virus. Ahí decidí que mi camino sería la investigación y busqué un posgrado que tuviera epidemiología, salud pública e investigación básica. Así llegué al Programa de Maestría en Ciencias en Salud en Enfermedades Infecciosas en el INSP. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 empecé a tocar las puertas de los laboratorios de la facultad y conocí el Dr. Noyola. Inmediatamente me gustó lo que hacía y empecé a tomar muestras y analizar datos, hasta que se convirtió en una rutina y una pasión. ¿Qué retos y oportunidades representó para un especialista en VSR la epidemia SARS-CoV-2? El primer reto consistió en aplicar el conocimiento de VSR y de influenza para la detección y bioseguridad para manejar el virus. Para finales de enero de 2020, al analizar los datos de la epidemia, nos dimos cuenta de que la velocidad de propagación era mucho mayor que la del SARS-CoV de 2002-2003. Entonces, junto con los doctores Fernando Díaz-Barriga Martínez y García Sepúlveda, formamos el Programa Virus, para poder establecer estrategias para la detección y mitigación del virus. Lo primero que hicimos fue elaborar infografías para la prevención, y un manual para el asilamiento en casa de infectados. Éstas CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 las traduje a lenguas como pame del norte, pame del sur, mixteco, náhuatl y maya. De manera paralela trabajamos para habilitar un laboratorio de diagnóstico. Como la situación política no favorecía el abrirlo y la UASLP estaba pasando por un cambio de rector, temíamos dificultades para hacer el diagnóstico. Por lo tanto, decidimos organizar el proceso en dos partes: la primera, toma de muestras, trabajo administrativo, procesamiento inicial de la muestra, obtención del RNA viral y resguardo de muestras en el CICSaB (bajo la dirección del Dr. Roberto F. González Ama- 59 �CIENCIA DE FRONTERA ro y trabajando con la Dra. Sofía Bernal Silva y Berenice Hernández). La segunda, la RT-qPCR en el Laboratorio de Genómica Viral y Humana del Dr. García Sepúlveda. Todo esto fue apoyado por el entonces director de la Facultad de Medicina (hoy rector de la UASLP). A pesar de que para mediados de febrero de 2020 ya teníamos todo para hacer el diagnóstico, los servicios de salud del estado de San Luis Potosí no nos permitían realizarlo. Hasta que para mediados de marzo obtuvimos el aval del InDRE y el 27 de marzo detectamos el primer paciente. Con el laboratorio montado, un tercer reto fue el volumen de muestras (llegamos a atender 200 al día) y las dificultades sociales que conllevaba para la gente tener un resultado positivo, desde la posibilidad de aislarse hasta el estigma que significaba contagiarse. El cuarto fue la aparición de variantes, con lo cual se incrementaron las reinfecciones y las infecciones en niños y en personas vacunadas. Para ese momento ya existía una excelente relación con los servicios de salud de San Luis Potosí, el In- DRE, el Consorcio Mexicano de Vigilancia Genómica y con el Dr. Octavio P. García, de la empresa Genes2life. Gracias a todo esto pudimos detectar los primeros casos de variantes del SARS-CoV-2 mediante RT-qPCR en el estado. Al principio mediante donación de Genes2Life y posteriormente compramos los reactivos. El quinto reto fue la reaparición de influenza y el VSR (noviembre de 2021), con ello tuvimos que cambiar la tecnología de detección, hasta conseguir que en una sola muestra, la de Genes2life, que además tenía un precio más bajo, detectáramos los virus de SARS-CoV-2, influenza y VSR. Los dos primeros años de la pandemia el reto fue grande, debíamos atender un gran volumen de pacientes con poco personal, teníamos mucha presión. Debido a ello, el primer año sólo fue diagnóstico, en el segundo a esta actividad se sumó reclutar pacientes. Ello nos llevó a parar proyectos de investigación. Además, impartíamos clases online, enfrentábamos los retrasos con los que llegaran reactivos y a nivel personal veíamos poco a la familia. La difusión de información ha sido muy amplia, lo que generó una sociedad más proactiva y con más conocimiento. 60 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 ¿Cómo integra y constituye redes de trabajo sobre el tema? A partir de 2019 se crea ProcienciaMx, que se ha convertido no sólo en un foro para defender la ciencia y la tecnología en México. También se ha vuelto una gran plataforma para el intercambio de ideas, personas y proyectos. Otro momento clave fue la pandemia, nos vinculamos con muchos laboratorios y con gente de otras disciplinas, universidades y ciudades, lo que nos llevó a crear un trabajo en equipo multidisciplinario que nos ha enseñado que podemos trabajar varias personas en diferentes temas de manera productiva. Además, a partir del Programa Virus integramos una red multidisciplinaria donde había psicólogos, abogados, biólogos, sociólogos, médicos CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 y epidemiólogos y trabajamos con varias comunidades vecinas para evitar y controlar los contagios. En éstas abrimos la primera escuela pública antes que el resto y durante cuatro meses nadie se contagió gracias a que pudimos hacer un buen vínculo con la comunidad y con otros profesores como los del Cinvestav que vinieron a probar un sistema de muestreo para COVID que los usuarios aceptaron y usaron para muestrearse. Con la intervención y apoyo del doctor Fernando Díaz Barriga tuvimos una visión de cómo debemos responder a la sociedad, asunto que a veces no es tan fácil y requiere hablar con la gente en su 61 �CIENCIA DE FRONTERA idioma, explicándoles lo que ocurre y los sistemas de solución propuestos de acuerdo a su circunstancia. Esto fue importante entre otras cosas porque al principio de la pandemia se generó un estigma contra los infectados, como si lo fueran de sida, había mucha negación. Por ello, el grupo interdisciplinario trabajó también en el diseño de un manual que compartimos con toda la sociedad para el cuidado del enfermo y logramos que la gente que vivía en una casa no se infectara de la persona contagiada, esto antes de la variedad Delta, cuando ya no hubo tanto control. ¿Qué incidencia tuvieron las investigaciones sobre el tema en la toma de decisiones de los gobiernos locales y nacional? Ésta es una pregunta que tiene muchas respuestas, ya que ha dependido de cada gobierno municipal, estatal y federal en turno. Es una respuesta diferente entre países. En el caso particular del gobierno del estado de San Luis Potosí, que estuvo en funciones durante los dos primeros años de la pandemia, hubo una excelente colaboración entre la academia y la toma de decisiones. El gobierno escuchó a los diferentes expertos, se formó un comité y, particularmente durante las etapas más crudas, se tomaban decisiones balanceadas entre la política y la ciencia. A nivel federal, sin duda los científicos y sus recomendaciones no han sido escuchados, sino reprimidos y perseguidos. ¿Qué retos implicó la difusión de los conocimientos sobre el SARS-CoV-2 a la sociedad? ¿Qué le ha dado la UASLP al doctor Comas y usted qué le ha dado a la UASLP? La UASLP no sólo me ha dado una licenciatura y un posdoctorado, también me ha permitido desarrollarme como profesor universitario, hacer investigación y otorgar servicio. Me permitió crear dos laboratorios de diagnóstico que ayudaron a la sociedad y generaron grandes ingresos para la propia Universidad. También me ha permitido darme a conocer dentro de la comunidad científica y hacer relaciones que el día de hoy me dan la posibilidad de despegar como investigador independiente y no como un investigador asociado. Me ha permitido entrar al SNI y llevar dinero a la casa. Aunque todavía soy un profesor e investigador hora-clase por obra y tiempo determinado, aunque sigo soñando ser algún día un profesor investigador de tiempo completo. Sin duda, me ha dado una carrera y una proyección. Fue y sigue siendo un reto muy importante en esta época de tanta desinformación en redes sociales, donde la posverdad y las fake news replicadas por medios de comunicación, sociedad, políticos y gobiernos han complicado el correcto manejo de la pandemia. La difusión de información ha sido muy amplia, lo que generó una sociedad más proactiva y con más conocimiento. Nos permitió analizar y criticar como población las medidas y, sobre todo, nos enseñó la rapidez con la que cambia la información y la relatividad de la ciencia. Sin duda, el principal reto en México ha sido que el gobierno federal, y gran parte de los locales, han decidido no seguir las recomendaciones científicas, con lo cual a muchos se nos ha señalado, censurado y perseguido. Lo que yo he dado a la UASLP ha sido calidad en mi trabajo, hacerlo con humanismo, tratar de enseñar y siempre intentando hacerlo de la mejor manera. He generado ingresos, visibilidad y, sobre todo, ayudé a que pudiera ser un agente relevante durante la pandemia. Espero seguir contribuyendo a que en esta pospandemia sigamos creciendo y beneficiando a la sociedad. Inmediatamente me gustó lo que hacía y empecé a tomar muestras y analizar datos, hasta que se convirtió en una rutina y una pasión. 62 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 DESCARGA AQUÍ NUESTRA VERSIÓN DIGITAL CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 63 �Sustentabilidad ecológica SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA EL DÍA CERO EN EL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY Pedro César Cantú-Martínez* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. E-mail: cantup@hotmail.com El cambio climático –de origen antropogénico– es el fenómeno que más daño ha ocasionado en el contexto internacional, su incidencia afecta las condiciones del clima, por lo que todos los territorios del planeta son susceptibles de estar expuestos a una posible ocurrencia de sus efectos. Sus estragos, según Sánchez (2021), son consecuencia de la gestión inadecuada de los recursos naturales, los cuales son de gran vitalidad para la naturaleza y la sostenibilidad del ser humano; esto demuestra que la vulnerabilidad al cambio climático en la actualidad es enorme, ya que representa un desafío sumamente complejo que trae consigo añejas y nuevas problemáticas sociales y ambientales. En este aspecto, Ortega-Gaucin (2018:79) asevera: Sus efectos van desde aquellos de carácter físico a corto plazo (escasez o falta de agua para las actividades cotidianas) y ambiental (daños en la flora y fauna silvestres), hasta los impactos sociales y económicos de gran alcance, como pérdidas de la producción agrícola, pecuaria, forestal y pesquera, desempleo, conflictos, entre otros. Entre los efectos más notables del cambio climático se encuentra con mayor persistencia la falta de agua, que se está haciendo presente en múltiples lugares en el mundo. La Organización Meteorológica Mundial (2006) ha llegado a estimar que la escasez ha provocado aproximadamente 20% de las pérdidas económicas en el 64 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 mundo. Aspecto que se ha incrementado, ya que los impactos en la comunidades y ecosistemas han sido más agudos y amplios durante las pasadas dos décadas (Browder et al., 2021). Es así como los fenómenos hidroclimatológicos se han extendido de forma rápida, y su evolución ha sido inseparable de múltiples efectos negativos en el clima y la suficiencia hidrológica. Los sucesos negativos de la sequía se pueden caracterizar en términos de las siguientes características: magnitud, ubicación, duración y momento. Conjuntamente, los impactos ocasionados por las sequías se pueden, además, caracterizar y distinguir según los sectores comunitarios afectados. La gama de daños es extensa e incluyen las áreas de la salud, la actividad agropecuaria, el sector de energía, transporte e industrial y manufacturero (IDMP, 2022). El Banco Mundial estima que en los últimos 20 años se han visto afectadas 1.43 billones de personas por este fenómeno en el mundo (Browder et al., 2021). Por los anteriores argumentos, se hace pertinente abordar la problemática existente de insuficiencia de agua en el área metropolitana de Monterrey (AMM) en Nuevo León, México. Para ello se abordará qué es el día cero y los sucesos que sobrevinieron en el AMM, también se abordará el contexto de la crisis por este elemento en Nuevo León, particularmente en el AMM, para terminar con algunas consideraciones finales. 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA EL DÍA CERO Se hace alusión al día cero cuando una nación, región o ciudad se queda sin el recurso hídrico en cantidades suficientes para lograr satisfacer las demandas para poder subsistir, o bien desarrollarse enteramente. En este contexto, Romero y Romero (2020:29) indican lo siguiente: El día cero significaría una gran crisis del agua en una región. Aunque es un derecho humano tanto en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, no es igual en calidad y cantidad para todos. Expertos en la materia se refieren al día cero como aquella fecha en la que la población de una localidad deja de tener acceso libre al agua, para únicamente poder obtenerla mediante esquemas de racionamiento. De tal manera que debido a las características propias de ese momento se verían acciones de racionamiento del suministro, con lo que una gran cantidad de población estaría siendo afectada por el cierre del servicio de distribución, generando que hogares, comercios y empresas se vean en la necesidad de encontrar otras fuentes locales de abastecimiento. Recientemente, el AMM ha padecido una situación muy similar, donde tanto el organismo operador de la distribución (Agua y Drenaje de Monterrey) y la Comisión Nacional del Agua, han tomado medidas de manera conjunta para paliar esta carencia ra- 66 cionándola, esto ha incidido en la vida cotidiana de cerca de 5 millones de personas, que mayormente dependen de los afluentes superficiales de ríos y presas de almacenamiento. Los principales cuerpos de agua, las presas La Boca, Cerro Prieto y El Cuchillo, alcanzaron niveles críticos de almacenamiento de 8, 2 y 42%, respectivamente (Cantú-Martínez, 2022). Estos tres embalses proporcionan 60% del abastecimiento –el otro 40% es de mantos subterráneos–. La Boca, localizada a 30 km del AMM, proporciona 34 hectómetros cúbicos (hm3) útiles, en tanto Cerro Prieto, ubicada a 135 km, 249 hm3, mientras El Cuchillo, situada a 120 km del AMM, abastece 921 hm3 utilizables. Estos volúmenes se registran cuando los embalses alcanzan sus niveles máximos (Fondo de Agua Metropolitano de Monterrey, 2016). Tales antecedentes han puesto al descubierto que los esfuerzos de una planeación y gestión adecuada por las instancias gubernamentales fueron insuficientes; durante los últimos años, estando al frente Rodrigo Medina (2009-2015) y Jaime Rodríguez (2015-2021), y ahora, durante la gestión del gobernador Samuel García (20212027), se apreció el colapso del sistema de abastecimiento (Esparza, 2014; Cantú-Martínez, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 2022). En este sentido, destacan declaraciones muy específicas del gobernador Samuel García, al comienzo de la crisis, como las siguientes: “Ahora resulta […] porque no hay agua, como si a mí me tocara el abasto”, “¿Qué culpa tiene Agua y Drenaje de que […] el gobierno federal y local no previeron esta crisis?” (López de Rivera, 2022). Con estas declaraciones evidenció que, en el marco de la jurisdicción federal y estatal en años anteriores, como instancias concernientes en la materia, impensadamente o no, demoraron en dar una solución concreta a la problemática, omitiendo el descenso constante del volumen del recurso con el que se contaba almacenado, en los tres principales embalses, lo que derivó en el contexto socioambiental del día cero. Asimismo, se puso en entredicho que la administración estatal fuera garante de la prestación del suministro, es decir, que involucra actividades de responsabilidad que son encaminadas a la provisión y seguridad del servicio que representa un insumo de utilidad general para la población. El aprovisionamiento de agua es un compromiso del Estado; no obstante que este servicio pueda ser concesionado, debe estar atento para que se responda a las necesidades de carácter general de la sociedad en el AMM, la cual requiere que el CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 abastecimiento se brinde con normalidad, calidad y de forma continua. Por otra parte, entre las causas principales, que se pueden argumentar, para llegar a este trance, y que conciernen a una mala gestión, encontramos, además de las sequías, aquello aunado a la sobreexplotación de acuíferos, el desperdicio del líquido proveniente de la precipitación pluvial, la falta de mantenimiento de la infraestructura hidráulica, las fugas del sistema de distribución, las tomas clandestinas, el desvío indebido de los cursos superficiales que abastecen las presas, la pérdida de los sistemas naturales captadores por el avance de la frontera urbana, agrícola y pecuaria, la disímil distribución del recurso entre la población y el sector productivo, los altos consumos per capita de una urbe creciente, así como la privatización, por citar algunas. Es así que el temido día cero se ha hecho presente en el AMM, generando una situación sumamente crítica, y cuya amenaza ha generado un escenario de carestía, en el cual, el agua distribuida en los contenedores públicos y camiones pipa fue insuficiente, donde además la población más vulnerable, social y económicamente, se vio principalmente afectada. 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA tran el impacto de las industrias refresqueras, cervecera y de acero asentadas en Nuevo León, sobre el patrimonio hídrico –del cual obtienen millonarias ganancias– al comentar terminantemente: CONTEXTO DE LA CRISIS DE AGUA En Nuevo León, uno de los múltiples problemas que ha enfrentado el AMM ha sido el abasto para una población en constante crecimiento. Esto es una eventualidad esencial a resolver, ya que el recurso hídrico es primordial para satisfacer las demandas del acelerado incremento poblacional, y adicionalmente es fundamental para la producción industrial y comercial que identifica a esta gran metrópoli. Si, además, contemplamos que el AMM está asentada en una región con condiciones climatológicas con oscilaciones de temperatura muy extremas, que ahora alcanzan los 45 grados centígrados, particularmente durante los meses de verano, con periodos anuales en los que la precipitación es muy escasa, y de igual modo, los escurrimientos son insuficientes, así como el reabastecimiento de los mantos acuíferos, podemos darnos una idea de la complejidad del problema y de la dimensión del esfuerzo para solventar esta situación (Inegi, 2017). Al respecto, Corrales y Vera (2022:319) comentan que en: …el estado de Nuevo León, el agua es un tesoro disputado por diferentes usuarios. Su uso y distribución ha creado todo un conjunto de instituciones e infraestructuras que operan aplicando costos por el consumo de este recurso escaso. Estas tarifas las definen organismos operadores del sector gobierno, privado o mixto cuando ambos sectores participan en el abastecimiento. Como en toda economía, los recursos son escasos y distribuidos en atención a la capacidad de pago de los consumidores y productores, así como el agua. 68 Este escenario no es nuevo, y las dificultades se han mostrado antes, por ejemplo, en el verano de 1978, el Sistema de Agua y Drenaje de Monterrey se vio en la imperiosa necesidad de interrumpir el suministro por 12 horas, de las 8 pm a las 6 am, por motivo de contar con un déficit en el abastecimiento, ya que no cubrían 42% de la demanda. Más adelante, en 1980, la insuficiencia fue tan grave que la mitad de la población sobrellevó un racionamiento aproximadamente durante un año, que incluso provocó que algunos pozos concesionados a la iniciativa privada también se vieran abatidos, y el sector industrial se considerará comprometido por primera vez. Esta situación se extendió hasta 1984, cuando sólo se cubría el abastecimiento de 50% (Cervantes et al., 1991). Es así que el inicio de los ochenta del siglo XX se vio sacudido por distintas movilizaciones populares en protesta por la falta de este elemento. En 1985 sólo se cubría 60% de la demanda, y tras los esfuerzos y gestión gubernamental, en 1988 se logró que 90% de población contara con 12 o más horas diarias de suministro, entre tanto en los sectores más elevados el servicio sólo cubría un periodo de entre 6 y 12 horas al día (Cervantes et al., 1991). Lo anterior también ha dejado entrever las dificultades que existen en materia de coordinación, pero particularmente de entendimiento entre las estructuras gubernamentales que han regido Nuevo León. Muestra de ello es el rechazo al “planteamiento de la construcción del acueducto Pánuco-Cerro Prieto, dentro del proyecto denominado Monterrey VI” (Aguilar y Monforte, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 2018:150), que si bien era muy costoso, también era la única alternativa –propuesta durante el gobierno de Rodrigo Medina– para paliar la grave escasez por las sequías prolongadas y la creciente demanda por parte de la población. Se debe hacer hincapié en que existía, en el proyecto Monterrey VI, una gran injerencia del sector privado que, representado por grupos financieramente acaudalados, consideraban estratégicamente esta obra hidráulica para Nuevo León. Sin embargo, Jaime Rodríguez –en su periodo en la gubernatura– la consideró como inviable por los altos costos que implicaría, proponiendo por lo menos 15 alternativas a la Comisión Nacional en México, mediante el Plan Hídrico Nuevo León 2050, cuya elaboración involucró instituciones de educación superior, centros de investigación y empresas consultoras. Las propuestas se diversificaban así: ocho se referían a aprovechamientos subterráneos, cinco a flujos superficiales, una a la inyección de agua residual tratada y otra a la reducción, todas ellas con una perspectiva de seguridad hídrica (Flores, 2016; Fondo de Agua Metropolitano de Monterrey, 2016). En tanto, al asumir la gubernatura, Samuel García desconocía, o no fue informado oportunamente por su comisión de transición, la problemática existente que en esta materia sobrevendría en los siguientes meses, por no haberse implementado una obra al respecto. Consecuentemente, el agua es contemplada en Nuevo León como un insumo vital y limitado, que ostenta un valor socioeconómico y ambiental. En este aspecto destaca el trabajo de Villanueva, Jáuregui y Ávila (2021:51), quienes muesCIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 …tenemos que la suma total de estas tres industrias (acero, refresco y cerveza), en cuanto a consumo virtual en un siglo, equivaldría a la que una población de 4.5 millones de habitantes consumiría en 148 años, o al consumo que una población de 1 millón de habitantes consumiría en 526 años […] Como vemos, en cualquier caso, es importante reflexionar sobre este hecho, y en la forma y velocidad en que la consumimos. Por estas razones, desde la Federación es considerado –el declive de los volúmenes– como un asunto de seguridad nacional, por lo cual se procura, mediante las políticas públicas, evitar un aprovechamiento no sustentable que promueva efectos ambientales adversos y origine conflictos sociales y económicos, como lo señala el decreto publicado el 29 de julio de 2022, por el cual, finalmente, se instituye el plan de acción urgente para resolver el contratiempo por el desabasto de agua potable en Nuevo León durante 2022, y particularmente en el AMM (DOF, 2022). Con este decreto se pretende atenuar los efectos directos de la escasez con la construcción de un segundo acueducto que proviene de la Presa El Cuchillo hasta el AMM (denominado acueducto Cuchillo II), el cual se hará paralelo al que ya impera, para duplicar el volumen que proporciona dicho embalse. Es importante señalar que esta obra es una de las alternativas que se propusieron en el Plan Hídrico Nuevo León 2050. Con esta obra se espera evitar que haya interrupciones del suministro, cuyas consecuencias han afectado a cerca de 5 millones de habitantes y cuyas secuelas seguramente prevalecerán por varios años más. Por lo que será relevante que los gobiernos futuros en Nuevo León cuenten con la competencia y habilidades en materia de gestión hídrica para enfrentar las presiones socioeconómicas y productivas de una pujante AMM y de las próximas sequías que sobrevendrán. 69 �CONSIDERACIONES FINALES SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Como en cualquier análisis de un contexto socioambiental, se requiere contar con información que permita adentrarse con mayor profundidad sobre las causas que han promovido esta crisis en el AMM. Pero, lo cierto, es que se ha hecho un uso (en el AMM) que no cumple con las posturas de sustentabilidad enmarcadas en los objetivos del desarrollo sustentable. Esto se ha debido a la presión socioeconómica, tras de la cual, sabemos, subsisten decisiones políticas que establecen la postura social y la relación existente del sector productivo con respecto al recurso hídrico en Nuevo León. Además, se ha advertido la incapacidad de las autoridades para realizar obras en este tenor, así como para llevar a cabo una gestión sustentable de este vital líquido, principalmente frente a las múltiples concesiones otorgadas al sector privado. Asimismo, sabemos que esta privatización se relaciona con el agotamiento real del agua, y cuya repartición del uso gira principalmente en torno a aspectos productivos y comerciales, lo que ha influido –entre otros aspectos– a la presencia del día cero en el AMM; por ello, garantizar la propiedad social de este trascendente recurso, por parte de las autoridades estatales y federales, se hace imprescindible, ineludible y apremiante. REFERENCIAS Aguilar, I., y Monforte, G. (2018). Servicios públicos del agua, valor público y sostenibilidad. Gestión y Política Pública. 27(1):149-179. Browder, G., Núñez, A., Jongman, B., et al. (2021). An EPIC Response: Innovative Governance for Flood and Drought Risk Management-Executive Summary. Washington, DC: World Bank. Cantú-Martínez, P.C. (2022). Agua, sequía y cambio climático. Ciencia UANL. 25(116):66-77. Cervantes, E., Pozas, M.A., Fasci, A., et al. (1991). Gestión de áreas metropolitanas: el caso de Monterrey. México: Gaceta Mexicana de la Administración Pública Estatal y Municipal. Corrales, S., y Vera, J.I. (2022). Industrialización del agua y producción de cerveza en Monterrey. Intersticios Sociales. 23:317-347. Diario Oficial de la Federación. (29 julio 2022). Decreto por el que se establece el plan de acción inmediata para atender la emergencia por el desabasto de agua potable para uso público urbano y doméstico en los municipios afectados por baja disponibilidad en sus fuentes de abastecimiento y por sequía en el estado de Nuevo León. México: Diario Oficial d la Federación. Esparza, M. (2014). La sequía y la escasez de agua en México. Situación actual y perspectivas futuras. Secuencia. 89:195-219. Flores, L. (2016). Entierra el Bronco el acueducto Monterrey VI. El Economista. Disponible en: https://www. eleconomista.com.mx/estados/Entierra-el-Bronco-el-acueducto-Monterrey-VI-20160918-0052. html Fondo de Agua Metropolitano de Monterrey. (2016). Plan hídrico Nuevo León 2050. Monterrey: FAMM. Integrated Drought Management Programme. (2022). Drought and Water Scarcity. Geneva. World Meteorological Organization, Global Water Partnership, Food and Agriculture Organization, United Nations Convention to Combat Desertification, Integrated Drought Management Programme. Instituto Nacional de Estadística y Geografía. (2017). Anuario Estadístico y geográfico de Nuevo León 2017. México: Inegi. López de Rivera, L.N. (9 junio 2022). Samuel García se deslinda de la crisis de agua en Nuevo León, la peor de los últimos años. Disponible en: https://noticieros.televisa.com/ultimas-noticias/samuel-garciase-deslinda-de-la-crisis-de-agua-en-nuevo-leonla-peor-de-los-ultimos-anos/ Organización Meteorológica Mundial. (2006). Vigilancia y alerta temprana de la sequía: conceptos, progresos y desafíos. Ginebra: OMM. Ortega-Gaucin, D. (2018). Medidas para afrontar la sequía en México: una visión retrospectiva. Revista de El Colegio de San Luis. 8(15):77-105. Romero, E.T., y Romero, L. (2020). Estrés hídrico y escasez del agua: ¡no al día cero del agua! Glosa. 8(14):28-30. Sánchez, X.G. (2021). Optimización de índices de seguridad del nexo agua-energía-alimentos y resiliencia ante catástrofes climatológicas en una zona semiárida. Tesis de Maestría. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo: México. Villanueva, H., Jáuregui, J.A., y Ávila, M. de J. (2021). La huella hídrica histórica de las principales industrias de Nuevo León. En: M. de J. Ávila, y A. Poma (coords.) Crisis socioambiental y climática, sustentabilidad y vulnerabilidad social. Pp. 41-55. México: Comecso. Descarga aquí nuestra versión digital 70 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 71 �Ciencia en breve De pilas, hábitos y obesidad LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* CIENCIA EN BREVE *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx Reducir, reciclar y rehusar no son las únicas formas de ayudar al medio ambiente. También lo es buscar la manera de generar cosas nuevas con el menor impacto en el entorno, por eso, déjame contarte que unos investigadores de la Universidad Estatal de Arizona están aprovechando los procesos naturales que han proporcionado a las plantas y a otras formas de vida una fuente de energía desde hace millones de años y que permiten convertir la energía de la luz en energía química, durante el proceso de la fotosíntesis. En una nueva investigación, publicada en el Journal of the American Chemical Society (JACS), bajo el título “Electrochemically Driven Photosynthetic Electron Transport in Cyanobacteria Lacking Photosystem II”, se ha creado y patentado un dispositivo híbrido (en parte organismo vivo, en parte batería) que es capaz de suministrar energía incluso en condiciones de luz en las que la fotosíntesis natural suele estar inactiva. Aunque ésta es ideal para satisfacer las necesidades de las plantas y otros organismos fotosintéticos, la velocidad con la que la luz se convierte en energía química útil es demasiado baja para 72 poder satisfacer las necesidades energéticas humanas actuales. Los expertos en el tema llevan mucho tiempo buscando formas de aprovechar la fotosíntesis natural y, al mismo tiempo, mejorarla para darle usos industriales respetuosos con el medioambiente. Y ya que hablamos de generar y conservar energía, últimamente es más común ver edificios y casas-habitación con paneles solares en los techos, algunos se ven bien, pero otros la verdad parece que van a volar en cualquier momento, porque su integración a menudo resulta complicada por varias razones, incluyendo las de tipo estético. El singular acumulador semivivo se basa en microbios fotosintéticos modificados (en este caso, cianobacterias) que pueden recibir electrones de una fuente externa y utilizarlos para alimentar reacciones químicas que podrían aprovecharse para aplicaciones humanas. A esta modalidad de producción se la denomina electrofotosíntesis microbiana. Por eso, un equipo del Instituto Tecnológico de Karlsruhe (KIT), en Alemania, ha desarrollado y probado módulos de células solares de perovskita que parecen baldosas de mármol y que pueden emplearse a modo de material de construcción para recubrir las zonas deseadas de fachadas de edificios. Estas células solares han alcanzado eficiencias de más del 25 por ciento en laboratorio. En comparación con las de silicio de eficiencia similar, los materiales El avance logrado abre un ca- utilizados en las de perovskimino hacia la producción, respe- ta son más baratos y los métotuosa con el medio ambiente, de dos de producción una amplia gama de productos más sencillos. útiles, incluyendo combustibles Asimismo, el para el transporte, productos grupo ha deagroquímicos, fármostrado con macos, cosmétiéxito, y lo ha cos, plásticos o publicado en la parecidos y revista académisustancias ca Solar RRL, químicas bajo el título diversas “Perovski(fuente Solar Cells te: Amawith Vivid, Anzings). gle-Invariant, and Customi- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 zable Inkjet-Printed Colorization for Building-Integrated Photovoltaics”, un nuevo método de impresión por inyección de tinta para colorear los módulos solares. Su principal ventaja es que resulta barato y es adecuado para grandes superficies. El método no sólo permite aplicar una amplia gama de colores, también crear complejos patrones. Los investigadores produjeron módulos con el aspecto de diversos materiales de construcción, incluyendo mármol blanco, lo que sin duda diferencia el producto y lo hace más “armónico” con el entorno (fuente: NCYT). Pero dejemos a un lado las baterías y la energía y pasemos a hablar de algo igual de interesante como la ingeniería de tejidos, un campo emergente orientado a reconstruir huesos y músculos aprovechando la capacidad natural del cuerpo humano para curarse a sí mismo. Uno de los principales retos es la necesidad de contar con grandes cantidades de células óseas que proliferen y se multipliquen lo suficiente una vez implantadas en la zona a tratar. Hasta la fecha, los procesos experimentales para transformar las células madre adultas en células óseas han utilizado equipamiento complicado y costoso y han tenido dificultades para la producción en grandes cantidades, lo que hace que una aplicación generalizada de esas técnicas resulte poco realista. Además, los ensayos clínicos en los que se ha intentado regenerar hueso han utilizado principalmente células madre extraídas de la médula ósea del paciente, un procedimiento muy doloroso. Sin embargo, científicos de la Universidad RMIT en Australia, han usado ondas de sonido para inducir a células madre a convertirse en óseas, mediante un método que evita los inconvenientes de las técnicas anteriores. Este avance podría algún día ayudar a generar nuevo tejido en pacientes que lo han perdido por culpa de enfermedades degenerativas o de cáncer de hueso. En los experimentos del nuevo estudio, que apareció en la revista Small, bajo el título de “Short-Duration High Frequency MegaHertz-Order Nanomechanostimulation Drives Early and Persistent Osteogenic Differentiation in Mesenchymal Stem Cells”, se comprobó que las células madre tratadas con ondas sonoras de alta frecuencia se con- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 virtieron en óseas de modo rápido y eficaz. Otra cuestión importante es que en los experimentos se demostró que era eficaz en múltiples tipos de células, incluidas las células madre procedentes de tejido graso, cuyo proceso de obtención es mucho menos doloroso. Además, las ondas sonoras de alta frecuencia utilizadas se generaron en un dispositivo que esencialmente es un microchip de bajo costo y que ha sido desarrollado en la misma Universidad RMIT (fuente: Amazings). Qué importante es cuidar nuestra salud, aunque hay cosas que no podemos predecir, otras sí se pueden y de eso se trata la siguiente nota que te voy a presentar. Se sabe que en la aparición de la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) juegan un papel clave factores de riesgo no modificables, como la edad o la genética, y otros que sí pueden modificarse, como los factores ambientales o el estilo de vida. Pues un estudio de la Universidad Autónoma de Madrid 73 �CIENCIA EN BREVE (UAM), publicado en el Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity bajo el título “Healthy lifestyle, metabolomics and incident type 2 diabetes in a population-based cohort from Spain”, ha confirmado que algunos biomarcadores en sangre podrían predecir con años de antelación la aparición de diabetes asociada a estilos de vida no saludables. Así, estos perfiles de metabolitos, detectables hasta una década antes de que surja la enfermedad, permitirían identificar a personas que podrían beneficiarse de un tratamiento intensivo del estilo de vida para prevenir la DM2. La diabetes mellitus tipo 2 es un padecimiento crónico que afecta a millones de personas en todo el mundo. Su evolución puede derivar en ceguera, daño en los riñones, alteraciones en la sensibilidad de manos y pies, e incluso amputación de extremidades, entre otras muchas comorbilidades, siendo una de las principales causas de muerte prematura. Además es silenciosa: cuando se perciben sus síntomas –sed excesiva, cansancio, orinar frecuentemente– puede llevar años desarrollándose. La dieta, la actividad física, el índice de masa corporal (IMC), el 74 tabaquismo y el consumo de alcohol se han asociado con un mayor riesgo de sufrir la enfermedad. Sin embargo, queda mucho por avanzar en la comprensión de las vías biológicas que pueden estar influenciadas por los estilos de vida en relación al desarrollo de diabetes. En este camino, la metabolómica (la determinación de moléculas intermediarias y subproductos del metabolismo) abre una oportunidad única para comprender estos mecanismos, como primer paso para diseñar estrategias para la prevención de la diabetes tipo 2 con intervenciones centradas en el estilo de vida (fuente: VozdeGalicia). Entre los malos hábitos de vida, en muchas personas, se incluye el fumar, aunque en los últimos años algunos fumadores han sustituido los cigarrillos por vapeadores, es decir, dispositivos que utilizan una pila eléctrica para calentar un líquido especial y convertirlo en un aerosol que el usuario inhala. Estos artefactos a menudo contienen nicotina o THC (la sustancia química psicoactiva de la marihuana), aromas y otros químicos disueltos en una base líquida aceitosa. El diacetilo, el formaldehído y la acroleína son sólo algunas de las cientos de sustancias potencialmente peligrosas que suelen encontrarse en los líquidos para cigarrillo electrónico y en los aerosoles de éstos. Los peligros de los cigarrillos tradicionales (como el riesgo mayor de cáncer de pulmón, apoplejía e infarto de miocardio por fumar regularmente) son bien conocidos. Aunque los electrónicos son mucho más recientes y la comunidad científica todavía no los conoce tan bien como a los convencionales, ya hay estudios en los que se han descubierto algunos peligros preocupantes. De hecho, una revisión de resultados, del Departamento estadounidense de Asuntos de los Veteranos, en investigaciones sobre la relación entre el uso de cigarrillos electrónicos y las lesiones pulmonares indica que su uso tiende a promover inflamación y lesiones en los pulmones, así como efectos nocivos para la salud en otros órganos del cuerpo. Una de las conclusiones del análisis titulado “Vaping and Lung Inflammation and Injury”, publicado en la Annual Review of Physiology, es que vapear puede causar inflamación pulmonar y una mayor susceptibilidad a infecciones. En casos extremos, y teniendo en cuenta que el aerosol del cigarrillo electrónico puede ser capaz de adentrarse en los pulmones hasta una profundidad notable, las sustancias químicas inhaladas pueden alterar el sistema inmunitario y causar efectos nocivos que suelen estar asociados a dolencias como el asma o el enfisema (fuente: NCYT). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Para los fumadores, y para todos en general, detectar una enfermedad a tiempo es fundamental para elevar las posibilidades de salir adelante, y si ésta es un cáncer, con mayor razón. Por eso un equipo de científicos de la Universidad Politécnica de Madrid ha llevado a cabo un análisis de las bacterias presentes en la saliva de pacientes que lo presentan en el pulmón a fin de averiguar si éstas podrían servir como marcador para detectarlo en etapas tempranas. Los especislistas han analizado la microbiota de la saliva, del pulmón y de las heces de pacientes con cáncer central de pulmón y de personas sanas, como grupo de control. La labor se ha hecho me- diante secuenciación genómica y el objetivo específico ha sido determinar qué microorganismos concretos y en qué proporciones se encuentran en ellas. suele ser muy diferente a la de sujetos sanos. Para cada malestar se puede encontrar un patrón en ésta, aunque casi siempre la variabilidad es tan grande que no se puede identificar una sola bacteria, sino grupos de bacterias particulares. El análisis estadístico de los resultados indica que los pacientes enfermos tienen muchos más Streptococcus que los sanos, por lo que este dato se podría utilizar para diagnosticarlo en la saliva, incluso para utilizarlo como herramienta de cribado en pacientes aún asintomáticos, lo que facilitaría una detección temprana. Los resultados se han publicado en Archivos de Bronconeumología bajo el título “Core Microbiota in Central Lung Cancer With Streptococcal Enrichment as a Possible Diagnostic Marker”. A pesar de que las composiciones de la microbiota de cada paciente son distintas, los investigadores encontraron una mayor predominancia de Streptococcus en las muestras de pulmón afectado (de los más de 400 géneros de bacterias encontrados), mientras que en las muestras de los controles destacaron las Pseudomonas. También detectaron un mayor parecido entre la microbiota de la saliva y la de los pulmones en los pacientes que en los grupos de control, fenómeno que se podría relacionar con aspiraciones desde la cavidad oral hacia los pulmones (fuente: UPM). Los microorganismos (fundamentalmente bacterias) que conviven en equilibrio con nuestro cuerpo son muchísimos. En personas sanas este conjunto de microorganismos (denominado microbiota) convive de forma pacífica en simbiosis con nuestro propio organismo ayudando en la digestión, produciendo vitaminas o protegiéndonos de patógenos externos. La composición y funcionalidad de esta microbiota en los enfermos CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Otro importante problema de salud pública con una prevalencia creciente en todo el mundo es la obesidad. Se considera que para 2030 entre 50 y 60% de la población será obesa. Esto sin duda es un factor de riesgo establecido para diversas afecciones como la del hígado graso no alcohólico, ahora también conocida como esteatosis hepática metabólica, la diabetes tipo 2 y la dislipemia (alteración de los niveles de lípidos 75 �CIENCIA EN BREVE y proteínas en sangre), entre otras. La pérdida de peso mediante tratamientos farmacológicos, intervenciones en el estilo de vida o incluso la cirugía son eficaces para tratar las comorbilidades relacionadas con este mal. Sin embargo, sigue siendo necesario comprender mejor la conexión entre los diferentes trastornos metabólicos relacionados con éste para poder proponer nuevas terapias. una información importante para saber cómo funciona todo el metabolismo. El objetivo del grupo es poder determinar cómo parar la generación de esta enfermedad en el hígado y su progresión, de esta manera ayudar a disminuir, quizá, la prevalencia del cáncer (fuente: UPV/ EHU). El grupo de investigación de la Universidad del País Vasco (UPV/ EHU) ha demostrado que modificando de manera específica el uso de metionina en el hígado de ratones obesos, a través del silenciamiento del gen Mat1a, se obtiene un efecto global sobre el organismo, porque se previene y revierte la obesidad, desaparecen la resistencia a la insulina y el exceso de lípidos circulante y se consumen los lípidos del hígado. Tras cinco años de investigación han publicado “Methionine adenosyltransferase 1a antisense oligonucleotides activate the liver-brown adipose tissue axis preventing obesity and associated hepatosteatosis” en la revista Nature Communications, en el que aportan información de cómo el hígado puede regular la obesidad y los trastornos asociados a ésta; cómo modulando o restringiendo el uso de metionina (un aminoácido esencial que se obtiene únicamente a través de la dieta, para generar proteínas) dentro del hígado, se ha conseguido mejorar el estado corporal, al mitigar la obesidad y las complicaciones asociadas a ella. La obesidad es muy compleja, no solamente concierne al hígado o al tejido adiposo, también está implicado el cerebro. Es tan compleja que tiene mecanismos compensatorios. Esta investigación es, por tanto, un granito de arena más; 76 el riesgo de poder padecerlo. De hecho, podría existir una relación entre las dietas proinflamatorias y la posibilidad de desarrollarlo. Aunque esta evidencia no es todavía concluyente, sí es una de las principales conclusiones del estudio de Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer y la Nutrición (EPIC) que aporta evidencias en relación con el potencial inflamatorio de la dieta y el riesgo que sufrir cáncer de páncreas. El estudio, publicado en el European Journal of Nutrition, apunta a que la dieta proinflamatoria se consumen cantidades elevadas de alimentos que están asociados a un mayor riesgo de inflamación. De hecho, la inflamación es una respuesta del sistema inmunológico al daño celular. Esto puede predisponer al cuerpo a sufrir algunos padecimientos como diabetes, afectaciones cardíacas o incluso algunos trastornos intestinales. Así pues, el abuso de grasas, azúcares, carbohidratos, carnes procesadas, aceites y alcohol, puede producir este efecto proinflamatorio ya que, en ocasiones, la ingesta de este tipo de alimentos va acompañada de dietas bajas en consumo de frutas y verduras. Además, en la búsqueda de la mejor dieta para obtener el físico deseado, mucha gente se hace más mal que bien, pues el consumo excesivo de unos alimentos en detrimento de otros puede originar desequilibrios en el cuerpo que lleven a problemas de salud y, finalmente, a trastornos graves. En un estudio reciente, se ha investigado hasta qué punto un determinado tipo de alimentación puede incrementar el riesgo de sufrir cáncer de páncreas. Existen evidencias sobre los efectos de la dieta en relación con El estudio ha contado con la participación de 450,112 participantes a los que se les ha realizado un seguimiento durante 14 años. Durante ese lapso se han identificado 1,239 casos que desarrollaron cáncer de páncreas. Analizado el potencial inflamatorio de la dieta de todos los participantes, se comparó con el tipo de dieta que realizaron aquellos que acabaron desarrollándolo. El estudio del potencial inflamatorio de su dieta se realizó a través de unas puntuaciones inflamatorias que tienen algunos alimentos, nutrientes o condimentos. Tales puntuaciones son positivas o negativas según CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 sus efectos en el cuerpo humano. En la investigación, se constató que aquellas personas que tenían mayor índice de puntuación inflamatoria en su dieta también tenían un mayor riesgo de desarrollarlo. versidad Rovira i Virgili (URV) en Tarragona, han analizado las tendencias de la prevalencia del dolor de espalda crónico utilizando datos de jóvenes europeos recolectados mediante la encuesta HBSC (Health Behavior in School-aged Éste es el primer estudio pros- Children) promovida por la OMS. pectivo que explica la relación entre el potencial inflamatorio de Tras analizar los datos, han la dieta y el riesgo de padecer un constatado que este tipo de dolor cáncer. Como, al día de hoy, toda- va en aumento y afecta principalvía es muy difícil poder tener un mente a las chicas. En el estudio, diagnóstico y un tratamiento efec- titulado “Cross-National Trends of tivo para luchar con este mal, la Chronic Back Pain in Adolescents: prevención sigue siendo la princi- Results From the HBSC Study, pal arma para combatirlo (fuente: 2 0 0 1 - 2014”, publicado The IDIBELL). Journal of Pain, se analizaron datos aportados por 650,851 adolescentes, tomados de cuatro oleadas realizadas en diferentes momentos (2001/02, 2005/06, 2009/10 y 2013/14), q u e provienen de la encuesta mencionada y que corresponden a jóvenes de 33 países europeos. Con el análisis de estos datos, el Fomentar hábitos y estilos de nuevo estudio pone de manifiesvida saludables es imperativo en to que la prevalencia de dolor de todos los ámbitos y en todas las espalda aumenta con el paso del edades. Al respecto, déjame pla- tiempo (18.3% en 2001/02; 19.3% ticarte sobre el dolor de espalda en 2005/06; 20.4% en 2009/10 y crónico, un problema común que 21.6% en 2013/14). En promedio afecta negativamente el bienestar es mayor la prevalencia en chicas de muchos y muchas adolescentes. (21.9%) en comparación con chiAlgunos estudios sugerían que la cos (17.8%). prevalencia del dolor crónico enPero cuando se analizan los tre la población adolescente había datos por edades, en adolescentes aumentado en las últimas décadas, pero los datos disponibles eran mayores la prevalencia del dolor muy escasos y de alcance limitado. es aún mayor que entre los más jóAhora, unos científicos de la Uni- venes (14.5% en niñas y niños de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 11 años; 19.6% en los de 13 años y 25.5% en jóvenes de 15 años). Es decir, uno de cada cuatro adolescentes de 15 años tiene dolor de espalda crónico, un hecho que los especialistas consideran “preocupante”. Hasta ahora, los investigadores tenían constancia de la prevalencia alta y que cada vez el dolor de espalda iba a más, pero no había datos que corroborasen esta sospecha. A partir de estos datos se están realizando nuevos estudios para saber si las tendencias son iguales en todos los países, además de averiguar los factores que las determinan y cuáles son los motivos de este incremento (fuente: URV). Descarga aquí nuestra versión digital 77 �COLABORADORES biológica para diagnóstico y terapia. Miembro del SNI, nivel III. Ana Laura Ríos-López Química farmacéutica bióloga por la UASLP. Maestra en Ciencias, con orientación en Microbiología, y doctorante en Ciencias, con orientación en Microbiología Médica, en la UANL. Sus líneas de investigación son las enfermedades infecciosas emergentes. Cynthia Aracely Alvizo Báez Doctora en Ciencias, con orientación en Inmunología, por la UANL. Profesora asociada de tiempo completo en la Academia de Inmunología del Laboratorio de Inmunología y Virología de la FCB- UANL. Su línea de investigación es la inmunología molecular, en particular la formulación de nanopartículas poliméricas (diseño y caracterización) para su uso como envío dirigido y activación de genes al pulmón. Miembro del SNI, nivel candidata. Andrea Muñoz Álvarez Licenciada en Nutrición por la Universidad Marista de Mérida. Ha tomado cursos clínicos en Nutrición Deportiva en Niños y Adultos, ISAK II y Psicología de la Nutrición. Consultora online y presencial de pacientes con desempeño deportivo. Ashanti Concepción Uscanga Palomeque Doctora en Ciencias, con orientación en Inmunobiología. Realizó posdoctorado en la University of Texas Medical Branch. Sus líneas de investigación son cáncer, muerte celular y enfermedades infecciosas. Cuenta con experiencia en citometría, cultivo celular, microscopía y manejo y crianza de ratones. Miembro SNI. Axel García Burgos Médico cirujano por la Universidad Anáhuac Mayab de Mérida. Ha realizado estudios en el ámbito de los hábitos alimenticios en la población rural yucateca. Su línea de investigación es el trastorno depresivo, sintomatología y tratamiento. Claudia Aguirre Zapata Licenciada en Ciencias con área terminal en Bioquímica y Biología Molecular por la UAEM. Estudiante de maestría del IBT, UNAM, Cuernavaca, Morelos. Cristina Rodríguez Padilla Doctora en Ciencias, con especialidad en Inmunología, por el IPN. Profesora de tiempo completo y exclusivo de la UANL. Titular del Departamento y jefa del Laboratorio de Inmunología y Virología de la FCB de la UANL. Sus líneas de investigación son el trinomio inmunidad-cáncer-virus, y el desarrollo biotecnológico de modificadores de la respuesta 78 Flora Eduarda Cruz López Química farmacéutica bióloga, maestra en Inmunología Médica y doctora, Magna Cum Laude, en Microbiología por la UANL. Investigadora y docente, parte del Posgrado en Farmacia, de la FCQUANL. Sus líneas de investigación son la atención de la salud y el proceso de colonización de pacientes hospitalizados. Miembro del SNI, nivel I. Francisca Espiricueta Candelaria Química farmacéutica bióloga por la UANL. Actualmente se desempeña en el área Clínica Hospitalaria en el Hospital Christus Muguerza Alta Especialidad. Gloria M. González Licenciada en Química Farmacobióloga por la UAT. Maestra y doctora en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica, por la UANL. Profesora titular. Sus áreas de investigación son micología médica, diagnóstico molecular, infecciones fúngicas y factores de virulencia en hongos. Miembro del SNI, nivel III. Guillermo Elizondo Riojas Médico cirujano y partero y doctor en Ciencias, con especialidad en Morfología, por la UANL. Posdoctorado en Investigación en Radiología por el Massachusetts General Hospital and Harvard Medical School. Boston, Massachusetts. Miembro de la Sociedad Radiológica de Norteamérica y del SNI, nivel I. Director de Investigación de la UANL. Hugo Alberto Barrera Saldaña Biólogo por la UANL. Doctor por la Universidad de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Texas en Houston. Posdoctorado en la Universidad Louis Pasteur, Francia. Especialista en Validación Clínica e Innovación y Comercialización de Biotecnologías. Miembro distinguido del SNI y de las academias nacionales de Ciencias y de Medicina. Fundador de Innbiogem, S.C., y Vitagénesis, S.A. José Eduardo Campos Arceo Médico cirujano por la Universidad Anáhuac Mayab de Mérida, Yucatán. Cursó el Posgrado de Especialidad en Medicina Interna y Dermatología y la subespecialidad en Cirugía Dermatológica en la UAG. Sus líneas de trabajo son la dermatología pediátrica y la cirugía dermatológica. Juan Manuel Alcocer González Doctor en Ciencias, con acentuación en Microbiología. Profesor de tiempo completo titular "D" en la FCB-UANL. Cuenta con perfil Promep. Actualmente es secretario de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico de la UANL. Algunas de sus líneas de investigación son la inmunología molecular, en particular, la genómica funcional de las bacterias lácticas, modificación genética de las bacterias probióticas para la producción de vacunas y otras proteínas de interés terapéutico en las mucosas del sistema gastrointestinal. Miembro del SNI, nivel I. Julio Adrián Martínez Meléndez Químico farmacéutico biólogo, maestro y doctor, Magna Cum Laude, en Ciencias, con orientación en Microbiología, por la UANL. Profesor e investigador y parte del Posgrado en Farmacia en la FCQ-UANL. Sus líneas de estudio son los factores de virulencia, epidemiología molecular y farmacorresistencia. Miembro del SNI, nivel I. Luis Daniel Terrazas Armendáriz Doctor en Ciencias, con orientación en Microbiología, por la UANL. Profesor asociado de tiempo completo en la Academia de Inmunología del Laboratorio de Inmunología y Virología de la FCB- UANL. Su línea de investigación es la inmunología molecular, en particular el diseño de vectores para el envío de genes y fármacos en enfermedades infecciosas y cáncer. Miembro del SNI, nivel candidato. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCCUANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Orlando E. Flores-Maldonado Maestro y doctor en Ciencias, con orientación en Microbiología Médica, por la UANL. Profesor-investigador del Departamento de Microbiología de la FM-UANL. Su área de interés es la micología médica y los mecanismos de patogénesis de las enfermedades ocasionadas por hongos emergentes. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Roberta Salinas Marín Doctora en Ciencias, en el área de Biología Celular y Molecular, por la UAEM. Adscrita al Laboratorio de Glicobiología Humana y Diagnóstico Molecular de la UAEM, Cuernavaca, Morelos. Yobana Pérez Cervera Profesora de tiempo completo del Centro de Estudios en Ciencias de la Salud y la Enfermedad, de la UABJO, Oaxaca, México. 79 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 80 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 81 �¡SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES! Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL cienciauanl.uanl.mx/ 82 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.119, mayo-junio 2023 �/\ '(' o .... ) +2.Y dv '3y o+ m 1Indexada en: ii Ji'cvist�nci;UANI.. \¡JRevls.tac�ncia... uanl a .... e ... • -- �at:o:l� . .. .. ·.·. ·.....,.·..·.·...·..... .' .....·,.......,.. . • • • ' lfldic;� lntll!'f"rw1dorial � �evht,n CUIDEN CONACYr D E DIVULGACIÓN OENTÍACAYTE°'l()LÓGICA •:•.·. ' .. .. . .. . .. . . ... ... .. . . R$Yi'1".i0ENCI_A UA.NL ÍNDICE DE REVISTAS MEXICANAS Actualidad Iberoamericana • • ,.- • • • ... - ·' ,. y •• � ..- .,,,.,.· • � • C.HA'..OCO'iemvt!C\L.\H\O�Míl!I(� ' · • ·. .. . . 1 . •.• •.. . . . . 1 � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 26 Número Número de la revista 119 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo-Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 119, Mayo-Junio Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/2023 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021101 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Ácido Siálico Bioinformática Cambio climático ChatGPT Crisis del agua Higiene hospitalaria Virus https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/20957/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_120_Julio-_Agosto.pdf abaec245ec5c5afc2a05f04bdd94f58c PDF Text Text Año 26, número 119 mayo-junio 2023 Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León • Refugios artificiales para murciélagos en NL • Un vistazo al sistema de cannabinoides Año 26, Número 120 julio - agosto 2023 • Insectos entomófagos contra plagas agrícolas �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Correctora de inglés: Georgina Cerda Salvarrey Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Servicio social: Ángela Michel Ibarra Ayala Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 120, julio-agosto de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 3 de julio de 2023, tiraje: 1,400 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2023 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �31 ÍNDICE 32 CIENCIA Y SOCIEDAD Importancia de los insectos entomófagos y microorganismos entomopatógenos para el manejo agroecológico de plagas y enfermedades agrícolas Sinue I. Morales-Alonso, Norma Zamora-Avilés 41 48 6 EDITORIAL 8 SECCIÓN ACADÉMICA Se requieren dos para bailar tango: interacción de dos aminoácidos de Antennapedia con TFIIEβ para el desarrollo de patas en Drosophila Claudia Altamirano-Torres, Carolina Hernández-Bautista, Diana Reséndez Pérez CIENCIA DE FRONTERA Herramientas de la ecología para la recuperación de conocimientos tradicionales. Entrevista a la doctora Angélica Camacho Cruz María Josefa Santos Corral 58 Refugios artificiales para murciélagos en Nuevo León como una acción de conservación SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Una mirada a Gaia, el planeta Azul Pedro César Cantú-Martínez A. Nayelli Rivera-Villanueva, Samantha Dalaí-López P. 16 OPINIÓN Un vistazo al sistema de cannabinoides Elda Josefina Robles Sierra, Brenda González Hernández 24 66 CIENCIA EN BREVE De imitadores, descubrimientos y calentamiento global Luis Enrique Gómez Vanegas EJES Necrosis hepatopancreática aguda en camarón: prevención y alternativa terapéutica Karla Alejandra Soto Marfileño, Lucio Galaviz Silva 76 COLABORADORES �120 EDITORIAL *Melissa del Carmen Martínez Torres L a investigación en Ciencias Naturales desempeña un papel fundamental en nuestra comprensión y conocimiento del mundo que nos rodea. El presente número, el 120, correspondiente a los meses de julio y agosto, aborda una serie de trabajos que versan sobre los otros seres vivos con los que compartimos planeta. En Ciencia y sociedad, Nayelli Rivera-Villanueva y Samantha Dalaí López nos muestran “Refugios artificiales para murciélagos en Nuevo León como una acción de conservación”, en el que nos enseñan cómo podemos comprender mejor el ecosistema y las interacciones entre los murciélagos y su entorno, lo que nos invita a tomar decisiones empáticas para proteger la biodiversidad y preservar los hábitats de estos mamíferos voladores. En la sección de Opinión expandiremos nuestros conocimientos sobre la Cannabis spp. y su funcionamiento en nuestro cuerpo, con el artículo “Un vistazo al sistema de cannabinoides”, de Brenda González Hernández y Elda Josefina Robles Sierra. la bacteria Vibrio parahaemolyticusue, una grave afectación en los camarones que se ha convertido en una preocupación importante para la industria acuícola, especialmente en las regiones donde se cultiva este crustáceo en grandes cantidades, en el artículo “Necrosis hepatopancreática aguda en camarón: prevención y alternativa terapéutica”. Para Ciencia de Frontera, María Josefa Santos entrevista a la doctora Angélica Camacho, una destacada investigadora que ha dedicado su estudio y trabajo a la preservación de bosques templados como “Herramientas de la ecología para la recuperación de conocimientos tradicionales”, en la cual ahondan en el papel crucial de éstos para la conservación de la biodiversidad, la regulación climática, la provisión de servicios ecosistémicos y el sustento de comunidades locales. Pedro Cantú-Martínez, en su sección Sustentabilidad ecológica, echa “Una mirada a Gaia, el planeta azul”, a partir de la hipótesis propuesta por James Lovelock en la década de 1970, según la cual, la Tierra es un sistema autorregulado y autónomo en el que los organismos vivos y los componentes no vivos interactúan para mantener y regular las condiciones óptimas para la vida en el planeta. Para profundizar, en la sección Académica tenemos dos propuestas: “Importancia de los insectos entomófagos y microorganismos entomopatógenos para el manejo agroecológico de plagas y enfermedades agrícolas”, de Sinue I. Morales Alonso y Norma Zamora-Avilés, y “Se requieren dos para bailar tango: interacción de aminoácidos de Antennapedia con TFIIEβ para el de desarrollo de patas en Drosophila”, de Claudia Altamirano-Torres, Carolina Hernández-Bautista y Diana Reséndez-Pérez. Finalmente, les invitamos a leer nuestro noticiero científico a cargo de Luis Enrique Gómez, quien nos actualizará sobre las novedades en ciencia y tecnología. Esperamos disfruten y amplíen sus conocimientos sobre este tema tan importante para la preservación de la Tierra. Además de apreciar la compleja belleza de la naturaleza mediante herramientas para abordar los desafíos actuales y futuros que enfrenta nuestra sociedad. DESCARGA AQUÍ NUESTRA VERSIÓN DIGITAL En nuestra columna de Ejes, Karla Alejandra Soto Marfileño y Lucio Galaviz Silva abordan la necrosis hepatopancreática aguda, causada por *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: melissa.martinezt@uanl.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 7 �Ciencia y Sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Refugios artificiales para murciélagos en Nuevo León como una acción de conservación L os murciélagos son el segundo orden de mamíferos más diverso en el mundo, sólo después de los roedores. Existen más de 1,400 especies y representan cerca de 20% de toda la diversidad en el planeta. Esta gran variedad se ve reflejada en los distintos hábitos alimenticios que poseen y en los servicios ambientales que brindan, como el control de poblaciones de insectos, la polinización de plantas, la dispersión de semillas para la regeneración de bosques tropicales, entre otros (Kunz et al., 2011; Frick et al., 2020; Cirranello y Simmons, 2022). A. Nayelli Rivera-Villanueva*, Samantha Dalaí-López P.** DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.120-1 De estos servicios ambientales, la supresión de insectos es especialmente benéfica para las poblaciones humanas. Por ejemplo, el control de * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. ** Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México. Contacto: nallely.riverav@gmail.com 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD plagas en la agricultura ayuda a evitar la aplicación de agroquímicos. Además, también ayudan a controlar poblaciones de insectos vectores de enfermedades para el humano, como los mosquitos. Algunos cálculos estiman que la ausencia de murciélagos en Norteamérica podría ocasionar pérdidas económicas de más de 3.7 billones de dólares/año en camagrícolas. Por ejemplo, una colonia de 150 individuos de Eptesicus fuscus consume alrededor de 1.5 millones de insectos al año, interrumpiendo los ciclos de vida de algunas plagas agrícolas (Boyles et al., 2011). Las madrigueras artificiales, además de brindar un espacio para estos mamíferos, representan un beneficio para la sociedad gracias a los servicios ambientales que brinda su presencia. De acuerdo con la iniciativa Conservation Evidence, en la cual se compilan intervenciones humanas a nivel mundial que poseen evidencia de ser positivas para la biodiversidad, la instalación de bat boxes es una acción altamente efectiva y recomendada para su conservación (Sutherland et al., 2021). Por otro lado, los murciélagos frugívoros (que se alimentan principalmente de frutos) y polinectarívoros (que se alimentan de néctar y polen), contribuyen a la polinización de muchas plantas de importancia ecológica, económica y cultural como los agaves, cactus columnares, mangos, plátanos y pitayas. Y también contribuyen a la dispersión de semillas de plantas cruciales para la regeneración de ecosistemas tropicales y semitropicales. A nivel global polinizan cerca de 528 especies, y en América son responsables de la dispersión de semillas de al menos 549 (Kunz et al., 2011). Los proyectos de refugios artificiales en entornos urbanizados ofrecen la oportunidad de acompañarse con educación ambiental, dando a conocer las especies de estos mamíferos voladores presentes y los beneficios que otorgan (Lear, 2017). Incluso pueden ser puntos de atracción turística y educativa, como es el caso de los instalados en la Universidad de Florida, Estados Unidos (Pennisi et al., 2004). A pesar de su importancia, esta familia enfrenta graves amenazas para su conservación, como la pérdida de hábitat, el Cambio Climático y la matanza indiscriminada. Además, existe un déficit de información sobre las tendencias poblacionales de muchas variedades. Por estas razones, 80% de los grupos a nivel mundial requieren acciones de conservación o mayor investigación (Frick et al., 2020). Frente a este escenario, se han realizado diversas intervenciones para su conservación. Una que se destaca, especialmente en ecosistemas antropizados, es la instalación de refugios artificiales de madera, también conocidos como “bat boxes” o “casitas para murciélagos”, que les permiten tener presencia en donde la disponibilidad de guaridas es baja, como en ecosistemas urbanos y en campos agrícolas. 10 Otro beneficio es que pueden servir como alternativa cuando éstos son excluidos de edificios por diversos motivos (Alberico et al., 2004; Pennisi et al., 2004). La colocación de éstos en casos de exclusión no asegura que serán ocupados en todos los casos, pero son una elección recomendada cuando dicha acción es necesaria (Brittingham y Williams, 2000; Hoffmaster et al., 2016; Relcom, s.f.). La exclusión de murciélagos puede ocurrir, por ejemplo, cuando son considerados como molestia por las personas que ocupan la edificación. Esta consideración puede deberse a prejuicios, como miedo al deterioro de materiales, a la presencia de olores o ruidos considerados desagradables, entre otros motivos (Relcom, s.f.). Otras situaciones en las que puede ser deseable una exclusión es cuando hay posibilidad de interacciones directas humano-murciélago, como sería el caso CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 Figura 1. Estados donde se han instalado nidos artificiales para murciélagos en México. de su presencia al interior de casas, restaurantes, hospitales y dentro de salones de clase (Alberico et al., 2004; Pennisi et al., 2004). Es importante resaltar que al ser los animales silvestres, siempre se debe buscar mantener una distancia entre éstos y el humano, por la seguridad y bienestar, tanto de los animales como de las personas. En América, los esfuerzos de instalación de bat boxes se han concentrado en Estados Unidos y Ca- nadá (Rueegger, 2016; Tillman, Bakken y O’Keefe, 2021). Y en otras partes del mundo, como el área mediterránea de Europa (Lourenço y Palmeirim, 2004; Bideguren et al., 2019) y Australia (Rueegger, 2019). Por esta razón, existen vacíos de información sobre la eficiencia de éstos para las clases que se distribuyen CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 en México, así como de las condiciones ambientales que prefieren los individuos dentro de las guaridas (temperatura y humedad). Esto resalta la importancia de crear información local que sirva para acciones de conservación de las especies. Debido a tales vacíos de información, y a la importancia que posee la conservación, un pequeño grupo de mujeres especializadas comenzó el proyecto más grande del país sobre refugios artificiales para estos mamíferos (Rivera-Villanueva y Reyes-Ochoa, 2021). El proyecto BUM o Biodiversidad Urbana de México, con sede en Nuevo León, comenzó con la fabricación de éstos en 2017, y a la fecha se han instalado más de 135 en ocho estados de México. 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD El 85% (115) se ha instalado en Nuevo León (figura 1), principalmente en áreas urbanas de los municipios de Guadalupe, Monterrey y San Pedro Garza García, pero también en los estados de Coahuila, Durango, Zacatecas, Estado de México, Ciudad de México, Oaxaca y Yucatán (Rivera-Villanueva y Reyes-Ochoa, 2022; BUM, 2022). De acuerdo con la distribución potencial en el país, y con la ubicación de las bat box en Nuevo León, se determinó una posible ocupación de al menos 17 especies. La determinación de éstas se realizó a partir de la búsqueda en bibliografía sobre los grupos que poseen distribución en el estado (Ceballos y Arroyo-Cabrales, 2012) y poseen registros de ocupación de refugios artificiales en otras áreas de estudio (Rueegger, 2016) (tabla I). De los tipos potenciales identificados, la mayoría son insectívoros, por lo que su importancia ecológica y económica en los ecosistemas urbanos y agrícolas analizados está ligada al control de poblaciones de insectos. Después de identificarlas, se procedió a compararlas con la riqueza de murciélagos registrada en los alrededores de los refugios instalados. Para determinar las especies presentes en las zonas aledañas, se han realizado monitoreos mediante capturas con redes de niebla (Rivera-Villanueva y Reyes-Ochoa, 2022; BUM, 2022). De esta forma se ha registrado la presencia de nueve grupos en los alrededores de las madrigueras (tabla II). Es importante resaltar que las capturas han sido realizadas por biólogos especialistas, siguiendo las recomendaciones del Grupo Especialista de Murciélagos (BSG por sus siglas en inglés) de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, Tabla I. Especies potenciales a ocupar los refugios artificiales en Nuevo León. Aeorestes cinereus Desmodus rotundus 12 Antrozous pallidus Dasypterus xanthinus Eptesicus fuscus Idionycteris phyllotis Lasionycteris noctivagans Myotis auriculus Myotis californicus Myotis ciliolabrum Myotis thysanodes Myotis velifer Myotis yumanensis Nycticeius humeralis Parastrellus hesperus Perimyotis subflavus Tadarida brasiliensis CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 para evitar la transmisión de enfermedades de humano a animal, como el uso de cubrebocas y guantes durante la captura. Además, se cuenta con permiso de colecta de Semarnat (SGPA/ DGVS/03820/22) para realizar dichas actividades. El 100% del registro coincide con las potenciales, aunque no se han capturado todas, de acuerdo a Rueegger (2016), como Antrozous pallidus, Desmodus rotundus y Perimyotis subflavus. Para más detalles revisar tabla II. Tabla II. Especies capturadas en los alrededores de los refugios artificiales instalados en Nuevo León. Especies Otras actividades que se han realizado incluyen los eventos de la “Murci-Semana México”, en conjunto con la Bat Conservation International, el US Forest Service, la Asociación Mexicana de Mastozoología A.C., Murciélagos de Tlaxcala y Ecoydes, A.C. Los eventos se llevan a cabo durante la última semana de octubre y el objetivo es difundir la importancia de estos mamíferos, además de realizar acciones de conservación en todo el país. En el caso de Nuevo León, el BUM participó en la “Murci-Semana 2022” realizando un taller de construcción de refugios, donde con apoyo de la sociedad civil se montaron 30 casitas. De acuerdo a las dimensiones, se brindará resguardo potencial para más de 3,000 ejemplares en áreas urbanas (Tuttle et al., 2013). Parastrellus hesperus Éstos son algunos de los primeros pasos que se han tomado en pro de la conservación bajo esta iniciativa. Sin embargo, aún falta investigar el éxito de ocupación, los factores que influyen en éste de manera local, entre muchas otras preguntas que el equipo sigue analizando. Por ello, este proyecto se plantea como una actividad a largo plazo, ya que la ocupación de estos refugios puede ser tardada y puede tomar desde meses hasta años; esto se debe a que los individuos tienen que localizarlos de manera natural y considerarlos como posible escondite (Rueegger, 2016; Rivera-Villanueva y Reyes-Ochoa, 2022). Además de la instalación de guaridas artificiales, el colectivo BUM ha realizado eventos de educación ambiental y talleres comunitarios sobre construcción e instalación con el fin de seguir aumentando el número en Nuevo León. A través de estas acciones, la sociedad civil se involucra en la conservación y aprende sobre su importancia mientras cambia la percepción sobre estos animales, convirtiéndose en defensores de la biodiversidad. Sumado a esto, no se les puede obligar a ocuparlos, por lo que para incrementar las posibilidades de éxito de las casitas es necesario considerar varios factores. En primer lugar, las características físicas: como tamaño, ventilación y color, ya que afectan a la temperatura y humedad interna. Los murciélagos prefieren refugios que estén por debajo de los 40°C, pues temperaturas superiores a éstas (<40°C) son peligrosas para ellos, cuando se alcanzan se consideran eventos de calentamiento excesivo que pueden causar la muerte de miles de individuos. Por estas razones es necesario llevar un monitoreo constante y a largo plazo. Aeorestes cinereus Eptesicus fuscus Dasypterus xanthinus Dasypterus intermedius Myotis californicus Myotis velifer Myotis yumanensis Tadarida brasiliensis CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD REFERENCIAS En segundo lugar, es necesario considerar las características de la instalación y del área donde se realizará: como la altura, cercanía a cobertura vegetal, presencia de depredadores, cercanía a cuerpos de agua y horas de sol directo (Rueegger, 2016). Éstas pueden afectar la preferencia de un escondite por la facilidad de encontrarlo, así como por la cercanía a recursos alimenticios. Debido a los requerimientos, dicha actividad necesita de monitoreo y seguir las recomendaciones antes y durante el momento de la instalación, de lo contrario se afectará la probabilidad de ocupación. Con esto en mente, y con asesoría de expertos, toda la sociedad puede involucrarse en tal actividad para apoyar directamente a la conservación, teniendo en cuenta que la paciencia es el requisito principal. A cinco años del comienzo de este proyecto, aún existen muchas acciones a tomar y preguntas que contestar. Desde la recopilación de información importante como cuál es el tiempo promedio de ocupación, las especies y abundancia de individuos por bat box, hasta la determinación de los diseños y características ambientales necesarias para una ocupación más exitosa. Esta información es clave para poder llevar a cabo acciones de conservación efectivas basadas en evidencia científica, así como para permitir el crecimiento de dicho proyecto. La elaboración de casitas, las actividades y talle- 14 res de educación ambiental que se brindan año con año forman parte de un vínculo entre la investigación científica, la sociedad civil y el gobierno. Afortunadamente, el interés de la sociedad civil por la conservación es cada vez mayor y desde el inicio de este proyecto más de 100 personas han colaborado directamente en la construcción, mientras que más de 1,200 han asistido a las distintas actividades educativas que se han realizado, por lo que esperamos que el interés siga aumentando. CONCLUSIÓN A pesar del gran esfuerzo y apoyo que se ha recibido en la construcción e instalación de casitas por parte del gobierno y la sociedad civil, aún quedan bastantes acciones por realizar y preguntas por contestar. El siguiente paso es realizar monitoreos más sistematizados con el fin de conocer el tiempo de ocupación, así como la temperatura y humedad interna que prefieren. Asimismo, se busca seguir realizando actividades de sensibilización sobre la importancia que poseen los murciélagos para los ecosistemas y la sociedad, como el control de insectos plaga, polinización y dispersión de frutos. AGRADECIMIENTOS Agradecemos a todos los voluntarios que han apoyado el proyecto de construcción e instalación de refugios. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 Alberico, M., Saavedra-R., C.A., y García Paredes, H. (2017). Criterios para el diseño e instalación de casas para murciélagos: Proyecto CPM (Cali, Valle del Cauca, Colombia). Actualidades Biológicas. 26(80):1-7. Bideguren, M.G., López-Baucells, A., Puig-Montserrat, X., et al. (2019). Bat boxes and climate change: testing the risk of over-heating in the Mediterranean region. Biodiversity and Conservation. 28(1):21-35. Biodiversidad Urbana de México. (2022). Datos de instalación de refugios artificiales para murciélagos en México. Reporte Interno Biodiversidad Urbana de México. Sin publicar. Boyles, J.G., Cryan, P.M., McCracken, G.F., et al. (2011). Economic importance of bats in agriculture. Science. 332(6025):41-42. Brittingham, M.C., y Williams, L.M. (2000). 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Elda Josefina Robles Sierra*, Brenda González Hernández* https://orcid.org/0000-0003-4870-1378 https://orcid.org/0000-0001- 5638-4689 Finalmente se encontraron los endocannabinoides, sustancias parecidas a las dos anteriores, pero producidas por el propio organismo (figura 1). La historia de estas sustancias es amplia y es un proceso que lleva por lo menos 60 años y continúa avanzando. DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.120-2 Figura 1. Tipos de cannabinoides y receptores con los que interactúan (fuente: elaboración propia). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: brenda.gonzalezhn@uanl.edu.mx 16 CIENCIA UANL UANL // AÑO AÑO 26, 26, No.120, No.118, marzo-abril CIENCIA julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 17 �OPINIÓN HISTORIA El cannabis es una planta herbácea anual dioica, es decir, que nace y muere dentro de un mismo año y que tiene flores femeninas y masculinas, pertenece a la familia de las cannabáceas; es pariente directo del lúpulo, planta que provee a la cerveza su sabor y aromas característicos. Aunque es una planta polémica en épocas modernas, cuenta con una historia de domesticación tan antigua como el trigo o el maíz que data del 10,000 a.C. (Feitas, 2022). Su domesticación implica la selección de plantas con ciertas características deseables, en el caso de la cannabis fueron sus fibras; de acuerdo con estudios paleobotánicos, el proceso de domesticación comenzó en Asia (Li, 1978) y se ha cultivado durante milenios para la fabricación de textiles, cuerdas, redes de pesca y papel, además del aprovechamiento de sus semillas como alimento y para la obtención de aceite. Hasta la fecha se sigue aprovechando de esta manera, pero también se han sumado usos modernos como los bioplásticos y biocombustibles (Rehman et al., 2021). Por otro lado, el uso medicinal también puede ser considerado milenario; la medicina tradicional china fue pionera en su uso de acuerdo con la farmacopea más antigua del mundo, la Pen-ts’ao ching, publicada en el primer siglo de nuestra era (Zuardi, 2006). Su uso se extendió de manera global a lo largo de los siglos como analgésico, anticonvulsivante, tranquilizante, entre otras indicaciones (Hand et al. 2016), pero no fue sino hasta 1753 que se inició su estudio con rigor científico al ser descrita por Carlos Linneo en su libro Species plantarum, el punto de partida de la sistemática botánica actual. 18 neuromoduladoras e inmunomoduladoras (Salzet et al., 2000). Los endocannabinoides más estudiados son la anandamida y el 2-araquidonoilglicerol (2-AG) (figura 3), sin embargo, se han descrito por lo menos 13 (Pertwee, 2017). Para este sistema se reconocen dos receptores, el CB1 y CB2 (Grotenhermen, 2005), la enzima de degradación más conocida para éstos es la hidrolasa de amidas de ácidos grasos (FAAH), de importancia terapéutica porque puede ser inhibida por el fitocannabinoide cannabidiol, aumentando los niveles de endocannabinoides y potenciando sus funciones. Más de un siglo después, al final del XIX, en la Universidad de Cambridge se aisló el cannabinol (Wood et al., 1896), el primer cannabinoide en obtenerse de forma pura, y aunque al principio su estructura no se identificó de manera correcta y se creía que era altamente tóxico, fue el primer acercamiento al conocimiento de las moléculas activas de la planta que hasta la fecha siguen en investigación. FITOCANNABINOIDES Actualmente se reconocen como tal los compuestos terpenofenólicos de 21 carbonos mayormente presentes en las flores femeninas del cannabis, a la fecha se estima que existen 120 distintos (ElSohyl et al., 2017), de los cuales menos de 10% tienen la capacidad de actuar sobre el cuerpo humano. El tetrahidrocannabinol (THC) es el más conocido (figura 3), sin duda tiene potencial terapéutico, pero es el que le confiere a la planta su naturaleza psicoactiva, por lo que su consumo puede resultar perjudicial para el usuario en diferentes formas. ENDOCANNABINOIDES El sistema endocannabinoide (SEC) es un mecanismo regulador que se encuentra en el sistema nervioso central (figura 2) y tejidos periféricos de cordados, es decir, animales que tienen columna vertebral, como los reptiles, aves y mamíferos. Este sistema consta de ligandos endógenos o endocannabinoides y una serie de enzimas especializadas para la síntesis y degradación de estas moléculas. Desde sus diferentes componentes, este sistema se per fila como un prometedor blanco terapéutico para diversos padecimientos. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Figura 2. Esquematización del efecto de los diferentes tipos de cannabinoides en las neuronas (fuente: elaboración propia). El sistema endocannabinoide (SEC) contribuye a la regulación del comportamiento motor, la memoria y el aprendizaje, las respuestas sensoriales, autonómicas y neuroendocrinas. Tiene funciones CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 Éste también es relevante debido a que las pruebas de dopaje que buscan detectar el uso de marihuana están diseñadas para identificar sus metabolitos. Las concentraciones de THC también se utilizan para clasificar las variedades de la planta dentro de la ley, la tolerancia en los niveles de esta molécula puede ser diferente dependiendo del país, pero, en general, cuando están debajo de 0.3% se considera cannabis no psicoactivo o 19 �OPINIÓN cáñamo industrial, y cuando los niveles están por encima de este número se le considera cannabis psicoactivo o marihuana (Aguiar et al., 2022). debido a que se registraron muchos reportes de depresión y pensamientos suicidas en sus consumidores, se retiró del mercado. Este acontecimiento se sumó a la evidencia que sustenta que el sistema endocannabinoide está implicado en la regulación del estado de ánimo. Después del THC, el más popular es el cannabidiol (CBD) (figura 3), dado que no es psicoactivo y ejerce efecto neuromodulador e inmunomodulador en el organismo (Peyravian et al., 2020; Singla et al., 2021), tiene un potencial terapéutico como analgésico, ansiolítico, anticonvulsivo, antidepresivo y antinflamatorio (Izzo, 2009; Silvestro et al., 2020). El CBD también es el más aceptado. En 2017, la Organización Mundial de la Salud determinó que: “El cannabidiol, molécula no psicoactiva de la planta Cannabis sativa L, no es una sustancia peligrosa, por el contrario, cuenta con un alto potencial terapéutico”, esta declaración fue la conclusión de la Reunión del Comité de Expertos en Farmacodependencia (World Health Organization, 2018). Un año después, la FDA aprobó el fármaco Epidiolex®, un extracto botánico de CBD grado farmacéutico, para el tratamiento de epilepsias de difícil control. Asimismo, dentro del espectro de cannabinoides con potencial terapéutico destacan el cannabigerol (CBG), cannabinol (CBN), cannabicromeno (CBC) (figura 3), tetrahidrocannabivarina (THCV), cannabidivarin (CBDV) y ácidos como el tetrahidrocannabinolico (THCA) y el cannabidiólico (CBDA) (Turner, 2017), aunque no se profundizará en sus propiedades, es importante mencionar que también se están investigando y muestran resultados prometedores. Algunos de éstos han sido poco estudiados por su baja concentración dentro de la planta, sin embargo, cuentan también con la capacidad de modular funciones fisiológicas. 20 Fig. 3 Ejemplos de estructuras moleculares de los diferentes cannabinoides (fuente: elaboración propia). CANNABINOIDES SINTÉTICOS Las primeras investigaciones del sistema endocannabinoide estuvieron íntimamente ligadas con el descubrimiento de los fitocannabinoides y han sido posibles gracias al desarrollo de cannabinoides sintéticos (Ho, 2019) generados en laboratorios con fines médicos y de investigación, como mapear la ubicación de receptores y su función dentro del sistema. En los usos terapéuticos se han desarrollado análogos de fitocannabinoides y moléculas totalmente nuevas, entre los medicamentos más importantes está la nabilona (figura 3), un análogo del THC, que se prescribe como analgésico y para controlar náuseas y vómito en personas con cáncer. Otro medicamento importante es el Rimonabant®, un antagonista selectivo del receptor CB1 que se prescribía como supresor del apetito y que estuvo disponible de 2006 a 2008. Sin embargo, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 El fracaso del Rimonabant® no ha sido el único desatino que se ha suscitado alrededor de los cannabinoides sintéticos, en los últimos años, su uso con fines recreativos se ha convertido en un problema de salud pública. De acuerdo con el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas de los Estados Unidos, éstos se rocían sobre materia seca y triturada de plantas para así poder fumarlos, se venden como “marihuana sintética” y pueden afectar el cerebro con mucha más potencia que la natural. Sus efectos reales pueden ser impredecibles y, en algunos casos, más peligrosos, llegando poner en peligro la vida de una persona (NIDA, 2011). CONCLUSIÓN El cannabis y el ser humano se han acompañado por miles de años, por lo que es importante continuar realizando investigación científica multidisciplinaria para favorecer la correcta toma de decisiones de los usuarios, los profesionales de la salud y los legisladores. La investigación preclínica establece las bases para conocer los usos potenciales de esta planta y las reacciones del sistema endocannabinoide como blanco terapéutico; es necesario escalar hacia los estudios clínicos para poder utilizar estas sustancias en dosis adecuadas y así contribuir en el tratamiento como coadyuvante en padecimientos dentro de un contexto de medicina basada en evidencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 21 �OPINIÓN REFERENCIAS Aguiar, F.C .D.S.P., y Rocha, E.D. (2022). Facing the Forensic Challenge of Cannabis Regulation: A Methodology for the Differentiation bet ween Hemp and Marijuana Samples. Brazilian Journal of Analytical Chemistr y. 9(34):162-176. Doi: 10.30744/ brjac.2179-3 425.AR- 42-2021 ElSohly, M.A., Radwan, M.M., Gul, W., et al. (2017). Phytochemistr y of Cannabis sativa L. Prog. Chem. Org. Nat. Prod. 103:1-36. Doi: 10.1007/978-3 -319- 45541-9_1 Freitas, H. (2022). Medical Cannabis-A Historical Perspective. Preprints , 2022040054. 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Se trata de uno de los crustáceos más consumidos a nivel mundial en todas sus presentaciones, desde cócteles o aguachiles hasta elegantes banquetes. 24 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 25 �EJES En México, debido a su alta demanda y consumo, se ha optado por el cultivo, en lugar de la captura. Esta práctica se ha convertido en una opción para pescadores tradicionales, quienes han puesto en marcha capacitaciones, tecnificación, utilización de centros de acopio y construcción y equipamiento de laboratorios (Conapesca, 2018). Seguro se preguntarán… ¿cómo es el cultivo del camarón? Se crían en grandes estanques de por lo menos un metro de profundidad (figura 1). El sitio suele estar en un estuario o cerca de la costa, para asegurar una fuente cercana de agua salobre o salada. Cuando se cría lejos de la costa se utilizan estanques artificiales, como una clase de “alberca” salada en la que son colocados bajo condiciones controladas para que puedan vivir. Aunque la producción en el país ha aumentado y se obtienen grandes rendimientos respecto a su producción, el cultivo se ve afectado por diversos agentes infecciosos, como la enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda, causada por la bacteria Vibrio parahaemolyticus (figura 2). Cabe destacar que el hepatopáncreas es un órgano de vital importancia en el sistema digestivo del camarón, ya 26 Figura 1. Granja La Atanasia, Cd. Obregón, Sonora (foto: Dr. Lucio Galaviz Silva). Figura 2. Micrografía electrónica de barrido de la bacteria Vibrio parahaemolyticus (Belas y Colwell, 1981). que se encarga de funciones del metabolismo como la secreción y formación de enzimas que le ayudan a digerir y absorber carbohidratos, grasas y nutrientes provenientes del alimento que este crustáceo consume. Algunos síntomas que se pueden observar en un camarón afectado por esta enfermedad son nado errático (en espiral), así como crecimiento reducido, el hepatopáncreas del animal se ve pálido o de color blanquecino (figura 3), además se puede observar un tamaño menor en comparación con ejemplares sanos; los camarones enfermos se van hasta el fondo del estanque. Este padecimiento resulta ser grave, en la mayoría de los casos 100% de los afectados muere en los primeros 30 días de cultivo (FAO, 2020). Figura 3. Camarón blanco juvenil, el de la izquierda está infectado con Vibrio patógeno y el derecha está sano (FAO, 2020). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 La necrosis hepatopancreática aguda se presentó por primera vez en México en 2013, causando pérdidas económicas por encima de los 118 millones de dólares; aunado a esto, también se observó una falta de respuesta a los antibióticos utilizados comúnmente para combatir enfermedades en granjas camaroneras, afectando profundamente a la industria del país, bajando la producción de 80 a 14 mil toneladas (Conapesca, 2018). Teniendo en cuenta lo anterior, la pronta detección y el tratamiento oportuno es importante para evitar pérdidas económicas, por lo que se han buscado alternativas y estrategias para poder inhibir el crecimiento y establecimiento del patógeno en los estanques de cultivo. De forma tradicional, para tratar esta enfermedad se utilizan antibióticos, sin embargo, los encargados de las granjas camaroneras han observado que la respuesta a los medicamentos administrados era poca o, en algunos casos, nula, por lo que los camarones tratados terminaban muriendo. Debido a esto, los acuicultores y científicos del ámbito comenzaron a pre- Figura 4. Antibiograma realizado para determinar la sensibilidad de bacterias hacía ciertos antibióticos (Cercenado y Saavedra-Lozano, 2009). guntarse el porqué esta falta de respuesta, y realizaron diversos experimentos para resolver esta incógnita. Una de las técnicas que resolvió la duda fue el ya famoso antibiograma (figura 4), que consiste en sembrar, en una caja de Petri (un recipiente donde se colocan las bacterias en un medio de cultivo para su apto crecimiento), Vibrio parahaemolyticus con discos de papel impregnados con diferentes tipos de antibióticos. Pasando un tiempo, generalmente un día, se ven pequeños halos, zonas transparentes, si estas bacterias son sensibles al antibiótico, o bien, si no es así, hay ausencia de estas zonas. Después de realizar este estudio, los investigadores descubrieron que esta bacteria era resistente a varios de los antibióticos utilizados comúnmente como tratamiento para CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 combatirla; cabe aclarar que lo más recomendable es minimizar el uso de éstos, considerándolo como último recurso en operaciones de cultivo de camarón, así como cualquier tratamiento con antibióticos treinta días antes de realizar la cosecha, por lo cual se comenzaron a buscar alternativas a su uso. Una de las alternativas que los científicos postularon fue el uso de probióticos. Pero, ¿qué son los probióticos?... Es común que escuchemos esta palabra en la televisión, o la veamos en anuncios, o en productos que consumimos normalmente, como el yogurt. Los probióticos son microorganismos benéficos, es decir, que no hacen daño cuando se consumen, que tienen como misión ayudarnos a combatir enfermedades, a mejorar la absorción de nutrientes, a lograr un equilibrio microbiano en la 27 �REFERENCIAS EJES ya famosa microflora intestinal, la cual debería en realidad ser conocida como microbiota intestinal, entre otros beneficios. El efecto que tienen en los camarones es similar al que tienen en nosotros, pero no sólo eso, también mejoran la calidad del agua donde se encuentran. De los beneficios que brindan los probióticos a los camarones (figura 5) podemos mencionar que están relacionados con la modulación y estimulación del sistema inmune, es decir, los protegen de enfermedades por bacterias patogénicas induciéndolo a responder y “sacar su línea de defensa” contra estas bacterias. Por otro lado, compiten con patógenos por sitios de unión al sistema gastrointestinal del camarón, previniendo que se establezcan y así evitan que éste se enferme. Otras bacterias probióticas producen moléculas que ayudan a eliminar a las patógenas, como Lactobacillus sp., también consumido por nosotros, estas bacterias producen pequeñas moléculas que ayudan a combatir a patógenas, ácidos grasos y proteínas bactericidas, lo cual mejora la resistencia a enfermedades. La competición por nutrientes es otro mecanismo utilizado por 28 Cercenado, E., y Saavedra-Lozano, J. (2009). El antibiograma. Interpretación del antibiograma: conceptos generales (I). Des- de el Laboratorio a la Clínica. 7(4):214-217. Conapesca. (2018). Cultivo de camarón, producción acuícola de calidad. Disponible en: Figura 5. Mecanismos de acción probiótica en el camarón (Lazado et al., 2015; traducción de los autores). las bacterias probióticas. En este caso, hay bacterias que compiten contra patógenos por nutrientes esenciales para que puedan crecer y reproducirse, por ejemplo, el hierro, esencial para muchas funciones bacterianas, y lo que hacen los probióticos es crear un ambiente en el que no está disponible este elemento para las bacterias patogénicas, siendo letal para ellas. Finalmente, otro mecanismo que vale la pena mencionar es que los probióticos producen enzimas (proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos) digestivas, mejorando la digestibilidad o disponibilidad de los nutrientes del alimento y aprovechamiento de éste. CONCLUSIONES Actualmente hay diversos estudios enfocados en la búsqueda y formulación de alimento adicionado con probióticos, para de esta manera disminuir el uso de antibióticos, combatir enfermedades y mejorar el cultivo de camarón; además, como se mencionó anteriormente, para prevenir el desarrollo de bacterias multirresistentes a antibióticos. Así que la próxima vez que los consumas en coctel, empanizados o en aguachile… piensa que éstos son objeto de estudio en el mundo, en lo que respecta a las medidas de sanidad e inocuidad alimentaria durante el cultivo y prevención de enfermedades. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 htt ps://w w w.gob.m x/conap esca/articulos/cultivo- de- ca maron-produccion-acuicola-de-calidad?idiom=es FAO. (2020). Shrimp acute he- patopancreatic necrosis disease strategy manual. Fisheries and Aquaculture Circular. Disponible en: https://www.fao.org/3/ cb2119en/CB2119EN.pdf Instituto Nacional de Pesca. (2018). Acuicultura del Cama- rón Blanco. Acuicultura Comercial. Disponible en: https:// w w w.gob.m x/ inap es ca/accion e s-y- p r o gra m a s/a cua cu l t ura-camaron-blanco-del-pacifico Lazado, C.C., Lacsamana, J.I., y Caipang, C.M. (2015). Mechanisms of probiotic actions in shrimp: Implications to tropical aquaculture. In: Caipang, C.M.A., Bacano-Maningas, M.B.I., y Fagutao, F.F. 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Morales-Alonso *, Norma Zamora-Avilés ** Orcid ID: 0000-0002-7300-5086 Orcid ID: 0000-0002-4502-0908 DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.120-4 RESUMEN ABSTRACT El desequilibrio de agroecosistemas es uno de los problemas más importantes que afectan, desde luego, al sector agrícola. Las dificultades más recurrentes son: la incidencia de insectos plaga y malezas o microorganismos patógenos de plantas. Para contrarrestarlos es necesario conocer la biodiversidad que puede ayudar a disminuir los daños ocasionados por insectos, plantas o microorganismos patógenos. Por ejemplo, existen insectos parasitoides o depredadores que se han utilizado con éxito en México y el mundo, así como microorganismos antagonistas (bacterias, hongos etcétera) que son capaces de inhibir el crecimiento de otros microorganismos patógenos de plantas (hongos, bacterias), o bien, hay microorganismos que se utilizan con éxito en la actualidad como promotores de crecimiento vegetal (hongos micorrícicos y bacterias). La agrobiodiversidad en los agroecosistemas tiene como objetivo resarcir los daños causados por la agricultura convencional, logrando un equilibrio en la conservación de recursos presentes en éstos. En general, este artículo muestra la biodiversidad benéfica que puede encontrarse en los agroecosistemas, su efecto en cultivos y su acción como parte esencial de un manejo agroecológico. Agroecosystem imbalance is one of the most important problems affecting, of course, the agricultural sector. The most recurring difficulties are: the incidence of pest insects, weeds or plant pathogenic microorganisms. To counteract them, it is necessary to know the biodiversity that can help reduce the damage caused by insects, plants or pathogenic microorganisms. For example, there are parasitoid or predatory insects that have been used successfully in Mexico and the world, as well as antagonistic microorganisms (bacteria, fungi, etc.) that are capable of inhibiting the growth of other plant pathogenic microorganisms (fungi, bacteria). Or, there are microorganisms that are currently used successfully as plant growth promoters (mycorrhizal fungi and bacteria). Agrobiodiversity in agroecosystems aims to compensate for the damage caused by conventional agriculture, achieving a balance in the conservation of the resources present in said agroecosystems. In general, this article shows the beneficial biodiversity that can be found in agroecosystems, its effect on crops and its action as an essential part of agroecological management. Palabras clave: Insectos benéficos, agroecologia, parasitoides, depredadores. Keywords: beneficial insects, agroecology, parasitoids, predators. El desabasto de alimentos primarios será siempre un tema recurrente y de gran interés en México y el mundo. En menos de veintiocho años, la población mundial llegará a los nueve mil millones de habitantes y la producción agrícola deberá incrementar hasta en 20% (Sosa y Ruíz, 2017). Para asistir el accesos físico, social y económico a alimentos necesarios para la alimentación individual, familiar y de la población (seguridad alimentaria) ha sido necesario establecer una agricultura convencional bajo un sistema conocido como monocultivos de manera extensiva e intensiva por más de sesenta años, iniciativa impulsada por el Dr. Norman Ernst Bourlaug y apoyada por el Gobierno Federal de México. Luego de la implementación de una serie de acciones para el mejoramiento fitogenético, el aumento importante en la productividad agropecuaria y de lograr una cobertura significativa en la oferta de alimentos, este paquete tecnológico fue adoptado por otros países. Sin embargo, esta tecnología ha generado una serie de problemas a través del tiempo, como el cambio de uso de suelos, contaminación en el medio ambiente, pérdida de la biodiversidad, dependencia a agroquímicos, problemas a la salud humana, rendimientos bajos e incidencia de plagas más frecuentes y que persisten hasta hoy en día; por lo que especialistas en el área han pronosticado que para 2050 no se estará atendiendo la demanda de alimentos y se pasará de un estatus de seguridad alimentaria a inseguridad alimentaria. Ante este contexto problemático, se han desarrollado nuevas propuestas para atender los diversos problemas derivados de la agricultura convencional y lograr de este modo una producción suficiente, sin causar efectos colaterales al medio ambiente, la biodiversidad y la salud humana. De manera integral a las prácticas agronómicas ya existentes, se ha iniciado la implementación de estrategias de conservación y mejoramiento del suelo, de uso de microorganismos (hongos y bacterias) mejoradores de suelo y promotores de crecimiento, de rotación de cultivos, de policultivos y de control agroecológico de enfermedades y plagas. Estas propuestas están encaminadas a buscar una mejor armonía entre la agricultura y el ambiente. La agroecología sobresale como enfoque principal en la agricultura, con el objetivo de resarcir los daños por la agronomía convencional de modo que se logre un equilibrio en la agrobiodiversidad y conservación de recursos presentes en los agroecosistemas, se estimule la capacidad de recuperación frente a situaciones adversas –propiedad a la que se denomina resiliencia– y, por consecuencia, exista un impacto socioeconómico y cultural. En este sentido, uno de los problemas recurrentes y presentes desde los inicios de la agricultura, mencionado anteriormente, es de índole fitosanitario. Se trata del daño por insectos plaga, microorganismos patógenos y malezas en los agroecosistemas convencionales en México, el cual causa grandes pérdidas. Por ejemplo, Diaphorina citri causó la pérdida de hasta 50% en la producción citrícola (Senasica, 2019); una estrategia aplicada en automático por el productor ha sido recurrir al uso de insecticidas de síntesis química. Sin embargo, paralelo al uso de agroquímicos, se han implementado algunos métodos desde principios del siglo XX hasta la actualidad, como alternativas al uso de insecticidas químicos, por ejemplo: • El control biológico, que consiste en el uso de insectos benéficos (depredadores o parasitoides) y microorganismos entomopatógenos para controlar plagas agrícolas, forestales y urbanas. • Manejo integrado de plagas, cuyo objetivo principal radica en utilizar cualquier método de control o tipo de práctica, para establecer la sustentabilidad en el manejo rural. • Manejo agroecológico de plagas y enfermedades (MAPE), este método es el de más reciente implementación e involucra a todos los anteriores. Incluye factores ecológicos, como conceptos y principios básicos para la gestión de siembras sostenibles, la * Universidad La Salle Bajío, León, México. Contacto: smorales@lasallebajio.edu.mx ** El Colegio de la Frontera Sur, Agricultura, Sociedad y Ambiente, Chiapas, México. Contacto: normazam@gmail.com 32 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 33 �SECCIÓN ACADÉMICA cual, además, considera una parte crucial, la situación socioeconómica y cultural del sitio donde se aplica. Sin embargo, para que el MAPE trabaje de manera armónica en un agroecosistema y cumpla su objetivo, debe existir una serie de recursos que den paso a diversos procesos biológicos dentro del sistema. Por lo tanto, la agroecología se debe entender de manera holística, ya que implica cualidades de sustentabilidad, estabilidad biológica, conservación de recursos, equidad y cultura, junto con el objetivo de lograr una mayor producción. Bajo este contexto, la agroecología cuestiona siempre al monocultivo y todas las prácticas agronómicas que demanda este sistema de producción, y que gradualmente causan pérdidas de la agrobiodiversidad – variedad de organismos vivos que interaccionan entre sí, así como con el agroecosistema en que se encuentran–, incluidos los insectos entomófagos y microorganismos entomopatógenos utilizados en el MAPE y dañando las interacciones tróficas de los procesos biológicos que realizan organismos productores, consumidores y descomponedores en los distintos nichos y niveles tróficos dentro del agroecosistema. Insectos parasitoides, depredadores, o bien microorganismos como bacterias, hongos, actinomicetos y virus pueden ser capaces de generar interacciones y brindar un servicio ecológico al productor en los agroecosistemas. Por ejemplo, en los suelos existe una microfauna que desarrolla funciones como biocontroladores hacia fitopatógenos presentes en diversos sembradíos como el género Bacillus spp., Trichoderma spp. o Pseudomonas spp., o como promotores de crecimiento, por sus capacidades metabólicas de asimilar fuentes de carbono y de producir energía a partir de compuestos orgánicos e inorgánicos –y de esta manera contribuir en la fertilización del suelo y en la disposición de nutrientes para las 34 plantas– (figura 1). En este sentido, el presente artículo tiene como objetivo hacer una descripción de la importancia de la agrobiodiversidad de insectos y microorganismos utilizados como alternativa agroecológica en la protección de labranzas en los agroecosistemas. número de espigas y granos por espiga; d) plantas más altas e incremento en el tamaño de la hoja, y e) tasas de germinación más altas (De-Bashan et al., 2007). Bacillus amyloliquefaciens puede llegar a incrementar la fijación del nitrógeno atmosférico e incremento de la germinación y el desarrollo de plántulas en lechuga (Lactuca sativa) (Villegas-Espinoza et al., 2014). El género Pseudomonas spp. ha demostrado su efecto sobre lechuga, ayudando a la solubilización de roca fosfórica, incremento significativo de biomasa y de desarrollo de las plantas (Sánchez López et al., 2014). Y Bacillus subtilis tiene un efecto antagonista sobre fitopatógenos como Fusarium sp., además de estimular el incremento de la longitud, peso radicular y peso fresco (Betancurt et al., 2006) LA AGROBIODIVERSIDAD Y SU PAPEL PARA EL CONTROL DE PLAGAS Figura 1. Microorganismos benéficos en cultivos, *hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y **promotores del crecimiento vegetal (PCV) (Trichoderma spp.: Verma y Valero, 2007; Pseudomona spp.: Otero-Osman et al., 2020). *Bacterias fijadoras de nitrógenos (BFN) y **solubilizadoras de fósforo (BSF) (Rizhobium spp.: Sciencephotolibrary, 2022; Azotobacter spp.: Gospodaryov y Volodymyr, 2011; Bassilus spp.: Sanmukh Joshi, 2019; Glomus: Furrazula et al., 2018). Al respecto, existen microorganismos cuya acción como estimuladores de crecimiento ha sido demostrada, los cuales, desde luego, pueden propiciar la implementación en el manejo agroecológico de siembras de importancia agropecuaria. Por ejemplo, Azospirillum spp. ha demostrado tener efecto en raíces de numerosos pastos (silvestres y cultivados) y cereales tras detectar a) incremento en peso seco total, concentración de nitrógeno en follaje y grano, número total de espigas, espigas fértiles y mazorcas; b) floración y aparición de espigas más temprana; c) incremento en el CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 La agrobiodiversidad se puede entender de dos formas: como variabilidad de los recursos fitogenéticos que contribuyen a la alimentación y a la agricultura, y de forma sistémica, englobando la diversidad completa de organismos que habitan en los paisajes agrícolas y asociados, incluso la biota. Retomaremos la referencia a la “forma sistémica” para hacernos las siguientes preguntas: ¿qué entendemos por agrobiodiversidad y qué papel juega en el control de plagas agrícolas? Partiremos de que existen dos grandes grupos de insectos utilizados como alternativa para el control de plaga dentro de la agrobiodiversidad, uno etiquetado como insectos entomófagos y el otro como microorganismos entomopatógenos. Ambos se encuentran de manera natural en los agroecosistemas, pero también pueden ser producidos artificialmente en condiciones de laboratorio y, posteriormente, ser liberados en los sistemas de cultivo. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 Por ejemplo, en el suelo podemos encontrar una agrobiodiversidad importante de microorganismos: virus, bacterias u hongos clasificados como microfauna. También se encuentra mesofauna, que se compone de organismos invertebrados: gusanos, arañas, miriápodos e insectos. Las interacciones que ocurren con esta diversidad pueden ser benéficas o perjudiciales, esto dependerá de factores medioambientales: condición de suelo, presencia de plagas, malezas o microorganismos patógenos (figura 2). Por otro lado, y atendiendo la segunda pregunta, iniciemos entendiendo el concepto de insecto plaga, éste causa algún daño a las plantaciones e impacta directamente la productividad. Algunas plagas de importancia económica en nuestro país son los pulgones (Aphis spp.) y la mosquita blanca (Bemisia spp.), que pueden atacar a solanáceas como papa, tomate, chile y algunas otras hortalizas; otro ejemplo más específico es el “picudo del chile” (Anthonomus eugenii), que consume el fruto de chile, todas éstas consideradas como plagas polífagas. También existen las plagas rizófagas, que se alimentan de raíces, como la gallina ciega (Phyllophaga spp.), que tiene mayor presencia en gramíneas; la mosca de la fruta (Anastrepha spp.), que consume mango, guayaba, entre otras, o el psílido asiático de los cítricos (Diaphorina citri), que se alimenta de la savia en árboles de cítricos. Las malezas también causan impacto en la pérdida de cosecha y, debido a su facilidad de propagación y captación de nutrientes, debilitan las labores, lo cual se refleja en la productividad. La maleza puede ser alguna planta o un conjunto de éstas que crece en un lugar no deseado. Algunos ejemplos son las herbáceas o pastos (Rottboellia cochinchinensis), o bien, algunas parásitas (Cuscuta indecora, Urochloa panicoide o Polygonum convolvulus). Por último, los fitopatógenos, que hacen referencia a hongos, bacterias, virus o nemátodos, que causan alguna enfermedad a la planta, mostrando efectos ne- 35 �SECCIÓN ACADÉMICA el hemocele, la transformación a cuerpo hifal, finalizando con la esporulación y germinación que, luego de atravesar la cutícula del insecto, culmina con la diseminación de las esporas, resultando en la muerte del insecto. Entomofauna benéfica • Figura 2. Problemas recurrentes en la intensificación de monocultivos de maíz (imagen: elaboración propia). gativos en su estructura o su funcionamiento fisiológico y, por consiguiente, algún daño directo en la producción de cualquier sembradío. Los patógenos con mayor incidencia en los agroecosistemas de México son hongos, del género Fusarium spp., Botritis spp., Phytophthora spp., Pestalotopsis spp., entre otros. Para comprender con mayor detalle la función de esta microfauna y su papel como controladores de insectos plaga, se describe a continuación: • MICROORGANISMOS ENTOMOPATÓGENOS El uso de microorganismos es primordial en el manejo agroecológico de plagas, acción que se caracteriza por aprovechar la capacidad de estos agentes al causar una patogenicidad sobre el insecto plaga, entre estos encontramos bacterias, hongos, virus, entre otros. Lo interesante de estos agentes patógenos es su mecanismo de acción una vez que entran en contacto con el cuerpo del insecto o son ingeridos por el mismo. 36 • Bacterias. Deben ser tragadas por el insecto plaga porque su acción de daño sucederá en las células intestinales. Una vez en el sistema digestivo, la bacteria producirá y liberará toxinas en forma de cristales, éstos se activan al solubilizarse en el sistema digestivo, degradando las paredes intestinales y ocasionando la muerte celular del insecto. Hongos. Actúan por contacto sobre el cuerpo del insecto, la espora se adhiere a la cutícula del insecto, donde se dará la germinación y la formación del apresorio, con la consecuente penetración de la cutícula, el crecimiento lateral y la penetración en la epidermis. La fase final de acción del hongo consiste en la agregación de los hemocitos en el lugar de penetración fúngica, seguida de la fagocitosis de cuerpos hifales por células fagocitas del insecto, la propagación en CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Virus. Las larvas ingieren los cuerpos de inclusión virales (CIV), éstos se disuelven por el pH alcalino del intestino medio y liberan los viriones que atraviesan la membrana peritrófica. Los viriones liberan las nucleocápsides (NC) que se fusionan con la membrana de las células epiteliales del intestino y las infectan. Las NC se replican en el núcleo y salen de las células epiteliales en forma de viriones para infectar otras células, al final de la infección secundaria se forman nuevos CI que son liberados al ambiente cuando la larva muere y el tegumento se rompe (sucede una epizootia). INSECTOS ENTOMÓFAGOS Los insectos entomófagos, llamados también insectos benéficos, incluyen parasitoides y depredadores. La mayor parte de los parasitoides pertenecen al orden Hymenoptera (avispas) y, en menor proporción, al orden Diptera (moscas); en el caso de los depredadores, pertenecen a órdenes como Coleoptera, Hemiptera, Neuroptera, Thysanoptera y Dermaptera. Entre los beneficios que aportan se encuentra que son dispersores de polen, transmisores o vectores de entomopatógenos a poblaciones de insectos plaga. De esta forma generan infecciones naturales para el control natural de insectos y fungen como controladores naturales de otros insectos, puntualmente, de insectos plaga de importancia económica en la agricultura. Para comprender con mayor de- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 talle el servicio ecológico que brindan, se abordará cada uno de estos grupos: • Los parasitoides son insectos que, durante su etapa inmadura, huevo y larva, se desarrollan en el cuerpo de otro (lo llamaremos hospedero), y esta acción ofrece beneficios de control natural de plagas dentro de los agroecosistemas. El parasitismo se puede dar de manera interna (endoparasitoide) o externa (ectoparasitoide). El parasitoide causa la muerte sobre su insecto plaga hospedero al término de su etapa inmadura, emergiendo el adulto. En su etapa adulta, se alimenta de néctar y puede buscar nuevos insectos hospederos para seguir su ciclo de vida. • Los depredadores son insectos que, al eclosionar del huevo, y con una respuesta innata, se dedican a alimentarse vorazmente de otros insectos (presa) al igual que en la etapa adulta. Lo interesante es que los hospederos o presas son mayoritariamente catalogados como plagas de importancia económica en el sector agropecuario. Es importante mencionar que para que los microorganismos entomopatógenos o insectos entomófagos (enemigos naturales) logren su función y efectividad como reguladores de insectos plaga bajo el contexto de un MAPE, debe existir un manejo del agroecosistema con miras a la conservación y el crecimiento de una biota compleja asociada con el aumento de la biodiversidad vegetal. Algunas estrategias para lograr esto bajo el enfoque agroecológico serían: 1. Uso de composta, estiércol e integración de abono verde: la nutrición del suelo es un tema fundamental para la agricultura, el crecimiento óptimo de las plantas y, por consiguiente, una interacción equilibrada de los diferentes 37 �SECCIÓN ACADÉMICA niveles tróficos de los organismos vivos que se encuentren en los agroecosistemas. Comúnmente se utiliza estiércol de bovino y aporta nitrógeno, potasio y fósforo. 2. Estructurar sistemas agroforestales: esta práctica se refiere a la introducción de árboles a los agroecosistemas. Esta acción puede, desde luego, favorecer la agrobiodiversidad, ya que sirve de barrera ante adversidades ambientales o protección y como fuente de alimentación para los insectos benéficos, cuando los campos no se encuentran en la etapa adecuada para la plaga que el parasitoide o depredador requiere. 3. Barreras biológicas: son sistemas implementados alrededor o al interior de la parcela, utilizando plantas con propiedades para la atracción de polinizadores o enemigos naturales y repelencia a insectos plaga. Por una parte ayudan a que las plagas se alimenten de ellas antes que del cultivo de interés económico y, por otra, ayudan como reservorios de los enemigos naturales. 4. Reducir la labranza y hacer acciones de conservación de suelo: impactando positivamente en la microfauna presente en suelo, ya que su nicho se encuentra entre los tres y diez centímetros de profundidad del suelo, así como la conservación de zonas en torno al agroecosistema, con el fin de atraer depredadores o parasitoides de manera natural. 5. Rotación de semillas, esta acción ayuda a incrementar la agrobiodiversidad, pues cada cosecha puede atraer diferentes insectos benéficos y microorganismos entomopatógenos, así como irrumpir los ciclos biológicos de los insectos plaga o fitopatógenos. 38 6. Reducir el uso de agroquímicos restituye la agrobiodiversidad benéfica en los agroecosistemas induciendo un control biológico efectivo de plagas y contrarrestando el desarrollo de resistencia por parte de las plagas. AVANCES HISTÓRICOS SOBRE EL USO DE LA AGROBIODIVERSIDAD EN MÉXICO En México, la inclusión de herramientas para el manejo de plagas ha tenido impacto sobre los campos y la optimización en su producción. Por ejemplo, en 1900 se dieron los primeros pasos en la entomología, al nombrar la Comisión de Parasitología Agrícola con el fin de crear un grupo de expertos en la materia y monitorear la liberación de enemigos naturales para el control de la langosta en la península de Yucatán, México. Ahí mismo, en 1911, se aísla una bacteria de locústidos para experimentar en chapulines. De esto se infiere que desde entonces ya se indagaba sobre la diversidad de microorganismos y su función como controladores biológicos de plagas, lo que reafirma que la biodiversidad en los sistemas de producción agrícola favorece la funcionalidad adecuada del agroecosistema. Con el paso del tiempo se le ha dado una dirección sistemática al uso de microorganismos, mediante su cultivo y reproducción, de manera intensiva, con el objetivo de realizar liberaciones o aplicaciones en distintas parcelas para controlar plagas o enfermedades que se han presentado de manera exponencial. De este modo ha sido posible contrarrestar el uso de plaguicidas catalogados como altamente tóxicos a la biodiversidad, salud humana o al medio ambiente. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 INSTITUCIONES QUE SE HAN ENCAMINADO AL MANEJO AGROECOLÓGICO DE PLAGAS A lo largo de este artículo hemos abordado la implementación de algunas herramientas que hacen que nos acerquemos a un manejo agroecológico de cultivos. El uso de microorganismos en México, desde 1990 hasta 2001, se había incrementado 21% en comparación con el uso de insecticidas químicos. Aun así, no se ha tenido un éxito total en lograr una resiliencia en los sistemas de siembra, por las características de los agroecosistemas y acciones antropogénicas. Actualmente, en México se cuenta con plantas productoras de insectos o microorganismos benéficos, como en el Centro Nacional de Referencia de Control Biológico (CNRCB), coordinado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que a su vez pertenece a la Dirección General de Sanidad Vegetal (DGSV). Este centro, con ubicación en Tecomán, Colima, coadyuva con programas o campañas fitosanitarias en las que se promueve el uso de organismos benéficos como agentes de control biológico, fortaleciendo la sanidad de los cultivos vegetales. Asimismo, existe la presencia de iniciativas privadas, con la misión de implementar estas alternativas para la sanidad de los campos y el medio ambiente. CONCLUSIÓN Tanto las organizaciones gubernamentales, asociaciones civiles y productores, como la sociedad en general, deben impulsar la migración de una agricultura conven- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 cional a una agroecológica en los agroecosistemas. Esto con el objetivo de que la agricultura que conocemos esté comprometida con el medio ambiente y sea más sensible socialmente; esté centrada no sólo en la producción, sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción y, desde luego, en la conservación de la agrobiodiversidad benéfica. Este enfoque proveerá información que conducirá a la conservación y crecimiento de una biota compleja de la agrobiodiversidad, hasta el punto en que funcione de manera efectiva en el agroecosistema. REFERENCIAS Altieri, M.A., y Nicholls, C.I. (2017). Agroecology: a brief account of its origins and currents of thought in Latin America. Agroecology and Sustainable Food systems. 41:231-237. 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(2008). Control biológico de insectos: un enfoque agroecológico. Colombia: Universidad de Antioquia. Restrepo, M.J., Ángel, D.I., y Martín, P.M. (2000). Agroecología. República Dominicana: Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc. (Cedaf). Rodríguez del Bosque, L.A., y Arredondo-Bernal, H. C. (2007). Teoría y aplicación del control biológico. México: Sociedad Mexicana de Control Biológico. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. (2019). Psílido asiático de los cítricos (Diaphorina citri). México: SenasicaDirección General de Sanidad Vegetal-Programa de Vigilancia. Sosa-Baldivia, A., y Ruíz-Ibarra, G. (2017). La disponibilidad de alimentos en México: un análisis de la producción agrícola de 35 años y su proyección para 2050. Papeles de Población. 23(93): 207-230. Sánchez-López, D.B., García-Hoyos, A.M., Romero-Perdomo, F.A., et al. (2014). 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Descarga aquí nuestra versión digital Thais Correa de Assis (ORCID: 0000-0001-6433-5684)* Laura Sánchez-Castillo (ORCID: 0000-0002-1028-2449)* Se requieren dos para bailar tango: interacción de dos aminoácidos de Antennapedia con TFIIEβ para el desarrollo de patas en Drosophila Claudia Altamirano-Torres*, ORCID 0000-0001-5919-0660 Carolina Hernández-Bautista*, ORCID 0000-0001-8576-4592 Diana Reséndez-Pérez* ORCID 0000-0002-4709-7677 DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.120-5 RESUMEN ABSTRACT Las homeoproteínas dirigen el desarrollo embrionario de los organismos mediante la unión del homeodominio al DNA y su interacción con otras proteínas. Antennapedia (Antp) se encarga de formar patas y alas en el tórax e interactúa con TFIIEβ a través del homeodominio en D. melanogaster. En este trabajo mostramos que la interacción de únicamente dos aminoácidos de Antp con TFIIEβ son necesarios para la formación de patas. La función de estas interacciones contribuye al complejo y fascinante rompecabezas de la especificidad de los genes Hox en el control genético del desarrollo en Drosophila. Homeoproteins direct embryo development of organisms through homeodomain DNA-binding to DNA and protein-protein interactions. Antennapedia (Antp) directs leg and wing formation in the thorax and interacts with TFIIEβ via the homeodomain in D. melanogaster. Here we found that the interaction of two aminoacids of Antp with TFIIEβ are necessary for leg formation. The function of these interactions contributes to the complex and fascinating puzzle of Hox gene specificity in the genetic control Drosophila development. Palabras clave: desarrollo embrionario, Drosophila, homeoproteínas, regulación génica, interacción. Keywords: embryonic development, Drosophila, homeoproteins, genetic regulation, interaction. El desarrollo de los organismos inicia con una sola célula totipotente denominada cigoto, la cual rápidamente se segmenta en dos, cuatro, ocho, etcétera, para dar lugar a las células diferenciadas que constituirán los tejidos y órganos, culminando en un organismo completo. Las células formadas durante la segmentación se organizan y adquieren identidades específicas de acuerdo con su posición a lo largo de los distintos ejes corporales, es decir, establecen todos los tipos celulares que van a constituir los órganos y tejidos desde la cabeza hasta la parte más posterior del cuerpo; este proceso embrionario es conocido como morfogénesis (Gilbert y Barresi, 2016). convertirse en las miles de células diferenciadas requeridas en tiempo y forma precisos para integrar el cuerpo de un organismo. Para responder esta pregunta es necesario el uso de modelos experimentales que nos permitan diseccionar los pasos que, a nivel molecular, se requieren para la adquisición de destinos celulares y morfogénesis. La pequeña mosca de la fruta (Drosophila melanogaster) es un excelente modelo del desarrollo por su fácil manejo en el laboratorio y rápido ciclo de vida, pero principalmente porque estamos evolutivamente relacionados: los mismos genes que especifican su desarrollo también especifican el de los mamíferos, incluidos los humanos. Una de las grandes interrogantes en biología del desarrollo es cómo las células totipotenciales pueden Un grupo de genes de particular importancia en el desarrollo son los genes homeóticos, que fueron * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: diana.resendezpr@uanl.edu.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 41 �SECCIÓN ACADÉMICA identificados por Walter Gehring y por Edward B. Lewis, este último galardonado con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1995. En Drosophila, estos genes codifican a las homeoproteínas que se encargan de especificar la identidad corporal a lo largo de un embrión, es decir, se encargan de que la cabeza se ubique en su lugar y tenga ojos, antenas y probóscide, o que en el tórax se formen patas y alas (Gehring, 1987). Se les considera reguladores maestros del desarrollo por su papel fundamental en la morfogénesis, controlando funciones celulares diversas como migración, morfología celular, proliferación, apoptosis y diferenciación (Cerdá-Esteban y Spagnoli, 2014). Estos genes no sólo se encuentran en la mosca, sino también en otros vertebrados como el humano, e inclusive microorganismos eucariotas como levaduras (Heffer y Pick, 2013). Las homeoproteínas deben su nombre a que contienen un homeodominio (HD) de 60 aminoácidos que sirve como un sitio de unión al DNA y que les confiere función como factores transcripcionales, prendiendo o apagando genes específicos para construir patas, alas o cualquier otra estructura corporal, y especificar la posición en la que dichas estructuras deben ubicarse (Gehring et al., 1995). Los HD están altamente conservados, es decir, su secuencia aminoacídica es casi idéntica entre diferentes homeoproteínas y diferentes organismos, además, todas reconocen la misma secuencia en el DNA, planteando la denominada “paradoja Hox”: cómo proteínas tan similares son capaces de especificar de manera precisa identidades corporales tan diversas como la cabeza o las extremidades. Entre los modelos propuestos para explicar la especificidad funcional se encuentra la interacción de estas proteínas con otros factores de regulación transcripcional, estableciendo redes a través de una amplia variedad de interacciones proteína-proteína denominadas en conjunto interactoma Hox (Bobbola et al., 2017). 42 Drosophila posee ocho homeoproteínas que especifican las características morfológicas de la cabeza, los tres segmentos torácicos y los ocho segmentos abdominales que conforman el cuerpo de la mosca. Específicamente, la homeoproteína Antennapedia (Antp) se encarga de dar identidad al segundo segmento torácico, donde promueve el desarrollo del segundo par de patas y las alas de la mosca (Cásares y Mann, 1998). Se sabe que Antp interacciona con diferentes factores transcripcionales, y de particular interés ha sido su interacción con miembros de la maquinaria basal como BIP2 o TFIIEβ (Prince et al., 2008; Baeza et al., 2015). Recientemente, mediante ensayos de complementación bimolecular fluorescente (BiFC), determinamos que Antp interactúa con TFIIEβ a través de los residuos 32 y 36 en la hélice 2 del HD en cultivo celular e in vivo (Altamirano-Torres et al., 2018). La maquinaria basal es un grupo de factores transcripcionales que se encarga de reclutar la RNA polimerasa II para iniciar la transcripción de cualquier gen codificante y se encuentran y funcionan en todos los tejidos. Por el contrario, cada homeoproteína se encuentra en un tejido específico en el que inducirá la formación de estructuras corporales particulares. La relación de las homeoproteínas con la maquinaria basal dada por interacciones proteína-proteína ha sido de gran importancia, ya que la regulación transcripcional ocurre principalmente sobre el ensamblaje de la maquinaria basal, y el estudio de estas interacciones nos permite ampliar el conocimiento sobre los mecanismos de especificidad funcional de las homeoproteínas. En nuestro laboratorio analizamos la interfase de interacción entre Antp y TFIIEβ para determinar su importancia funcional durante el desarrollo de Drosophila, y encontramos que sólo dos aminoácidos de Antp son necesarios para que ocurra esta interacción y permita la transformación antena-pata. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 DOS AMINOÁCIDOS ESPECÍFICOS DE ANTP SON NECESARIOS PARA LA INTERACCIÓN CON TFIIEβ Y LA FORMACIÓN DE PATAS Previamente, en el laboratorio analizamos la interacción proteína-proteína de Antp con TFIIEβ mediante mutaciones en Antp para definir la región responsable de esta interacción (Altamirano-Torres et al., 2018), y encontramos que el HD es la región de Antp que interacciona con TFIIEβ. Como la estructura del HD consiste en tres hélices α (H1, H2 y H3), y debido a que la H3 es responsable de la unión al DNA, se analizó el papel de las hélices 1 y 2 en esta interacción. Los resultados obtenidos mostraron que la interacción depende únicamente de dos aminoácidos en la hélice 2 del HD. Estos resultados fueron validados usando la doble mutante AntpI32A-H36A, en la que se sustituyó la isoleucina 32 y la histidina 36 de la hélice 2 por alaninas. El cambio por alanina se seleccionó debido a su carácter neutro y a su predicción para estructurarse en hélices α, lo que permitiría mantener la estructura del HD y neutralizar químicamente las posiciones 32 y 36 de la hélice 2. De esta manera, con la doble mutante, logramos establecer que la falta de los residuos 32 y 36 no permite la interacción de Antp con TFIIEβ usando BiFC (figura 1A) (Altamirano-Torres et al., 2018). Para responder la pregunta de ¿qué función puede tener esta interacción en el desarrollo de la mosca y qué importancia tienen esos dos aminoácidos en la hélice 2 de Antp?, realizamos el análisis mediante la generación de moscas transgénicas y cruzas genéticas. Con las cruzas podemos dirigir CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 las proteínas de interés a cualquier tejido de la mosca y observar el efecto analizando el fenotipo producido. La presencia de las homeoproteínas en tejidos donde normalmente no se encuentran puede cambiar la identidad de manera dramática, cambiando un segmento por otro, lo que se conoce como transformaciones homeóticas. Normalmente, Antp se encarga de formar patas en el tórax, pero cuando dirigimos esta proteína a las antenas, las transforma en patas, generando una mosca ¡con patas en la cabeza! (figura 1B). La transformación de antenas en patas es una función homeótica de Antp que utilizamos en el laboratorio para analizar su función ectópica y, además, definir la importancia de regiones proteicas, o como en este caso, la de los residuos 32 y 36 de la hélice 2 en la interacción Antp-TFIIEβ y en la transformación antena-pata. Con el uso de cruzas genéticas expresamos Antp o la mutante doble (AntpI32A-H36A) junto con TFIIEβ de forma ectópica, específicamente en las antenas de la mosca. La interacción con TFIIEβ causó una completa transformación de la antena, con estructuras características de una pata de insecto como fémur, tarso y uña (figura 1B). Sorprendentemente, cuando dirigimos a TFIIEβ y la doble mutante AntpI32A-H36A a la antena no ocurre la transformación antena-pata (figura 1C). Es importante mencionar que la expresión de TFIIEβ por sí sola no tuvo ningún efecto en la transformación de la antena (Altamirano-Torres et al., 2018), por lo que estos resultados claramente muestran que la interacción de Antp con TFIIEβ es requerida para su función en la formación de patas ectópicas en la antena, y que la mutación de únicamente dos aminoácidos son clave para el correcto funcionamiento de Antp en Drosophila. 43 �SECCIÓN ACADÉMICA Figura 2. La interacción de Antp con TFIIEβ a través de los aas 32 y 36 de la hélice 2 regula transcripción génica. La hélice 2 del HD de Antp interactúa con TFIIEβ en la maquinaria basal de transcripción. Tal interacción podría, en primer lugar, servir como puente entre el promotor y el potenciador “enhancer” tejido-específico a los que Antp se une. Una vez dada, la interacción podría ser responsable de apagar a los genes de antena y encender los de pata para generar la formación de los apéndices en la mosca. Figura 1. La interacción de Antp con TFIIEβ es necesaria para la transformación de antenas en patas en D. melanogaster. Las proteínas de interacción AntpHD y TFIIEβ se expresaron en la antena mediante cruzas genéticas. A) Antp y TFIIEβ interactúan a través de dos aminoácidos en la hélice 2 del HD de Antp. B) Antena normal (WT) de Drosophila. C) La interacción AntpHD-TFIIEβ indujo la transformación homeótica completa de la antena en una pata. D) La coexpresión de la doble mutante AntpI32A-H36A y TFIIEβ disminuyó drásticamente la transformación homeótica de la antena, con sólo un leve engrosamiento del tercer segmento. Los segmentos transformados se indican mediante líneas y leyendas en rojo (2, segundo segmento de la antena; 3, tercer segmento de la antena; Ar, arista). Los resultados obtenidos concuerdan con los de otros laboratorios que han encontrado interacciones entre otros HD también con TFIIEβ, o con otros factores transcripcionales como Med19 (Boube et al., 2014). Dado que los residuos 32 y 36 en la hélice 2 de Antp están altamente conservados, y físicamente expuestos en la cara opuesta a la unión al DNA, éstos mismos podrían estar involucrados en la interacción de otras homeoproteínas con TFIIEβ. Tales interacciones muestran de forma muy clara la función dual del HD para interactuar otras proteínas a través de la hélice 2, y unirse al DNA mediante la hélice 3. 44 Nuestros resultados sugieren que la interacción de Antp con TFIIEβ contribuye a la regulación transcripcional que permite la actividad funcional de Antp, y surge la pregunta de cómo se lleva a cabo dicha regulación en conjunto con la maquinaria basal de transcripción. Sabemos que Antp se encarga de la formación de patas apagando genes de antena como Hth y Dll (Emerald et al., 2003), así que la interacción de Antp con TFIIEβ podría estar cooperando para el apagado de los genes de antena y el encendido de genes de pata (figura 2). Aunque es necesario llevar a CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 cabo más experimentos para definir con claridad el mecanismo molecular de acción de esta interacción durante la transcripción génica, nuestros resultados sientan las bases para estudiar a la hélice 2 del HD como una región clave de interacción con otras proteínas. CONCLUSIONES En este trabajo determinamos que la interacción Antp-TFIIEβ es necesaria para la actividad funcional de Antp en la formación ectópica de patas en Drosophila, y que esta función depende únicamente de dos aminoácidos (32 y 36) en la hélice 2 del HD de Antp. En conjunto, nuestros resul- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 tados contribuyen al complejo y fascinante rompecabezas de la especificidad de los genes Hox en la ejecución del control genético del desarrollo en Drosophila. Dada la alta conservación de las homeoproteínas, el estudio de estas interacciones y su función en Drosophila pueden ser extrapolados al desarrollo embrionario de otros organismos, incluido el humano. REFERENCIAS Altamirano-Torres, C., Salinas-Hernández, J.E., Cárdenas-Chávez, D.L., et al. (2018). Transcription factor TFIIEβ interacts with two exposed positions in helix 2 of the Antennapedia homeodomain to control homeotic function in Drosophila. Plos one. 13(10):e0205905. 45 �SECCIÓN ACADÉMICA Baëza, M., et al. (2015). Inhibitory activities of short linear motifs underlie Hox interactome specificity in vivo. Elife. 4:e06034. https://elifesciences.org/ articles/06034 Bobbola, N., y Merabet, S. (2017). Homeodomain proteins in action: similar DNA binding preferences, highly variable connectivity. Curr Op in Genetics & Dev. 43:1-8. https://www.sciencedirect.com/ science/article/pii/S0959437X16301265 Boube, M., et al. (2014). 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Development. 135:1669-1679. https:// doi.org/10.1242/dev.018028 Descarga aquí nuestra versión digital CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 47 �Ciencia de Frontera CIENCIA DE FRONTERA Herramientas de la ecología para la recuperación de conocimientos tradicionales. Entrevista a la doctora Angélica Camacho Cruz María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx Angélica Camacho Cruz tiene una licenciatura en Biología por la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, una maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural por el Colegio de la Frontera Sur y es doctora en Ecología y Medio Ambiente por la Universidad Complutense de Madrid. Su área de especialidad es la restauración y la conservación de bosques templados, así como la vinculación y difusión de conocimientos tradicionales desde la perspectiva socioecológica, temas sobre los que ha publicado artículos y libros, pero, sobre todo, en la última década ha hecho una gran labor de difusión sobre la importancia de la restauración de espacios, especies y tradiciones entre y de las comunidades chiapanecas. Desde 2008 es profesora de tiempo completo de la Universidad Intercultural de Chiapas. Actualmente es profesora visitante en la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, Departamento El Hombre y su Ambiente. ¿Cuándo y cómo descubre su vocación por la investigación? Fue justamente al cursar el X módulo de la Licenciatura en Biología. La Dra. Teresa Mier revisó el protocolo de investigación (sobre hongos micorrízicos) que formaba parte de la evaluación. De manera clara y con convicción dijo que el trabajo superaba las expectativas y era muestra de aptitudes para incidir en la investigación. En esos momentos me sentí halagada; sin embargo, no comprendía del todo el significado del trabajo que conlleva ser investigadora. 48 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Aún recuerdo que cursé los últimos dos trimestres (módulos XI y XII) de la licenciatura con la Dra. Nuri Trigo Boix y el M. en C. Juan Manuel Chávez Cortés (†), quienes me impulsaron a continuar en el trabajo académico. Considero que ambos fueron los primeros mentores al comienzo de mi trayectoria en esa área. Lecturas, debates, viajes de estudio y la realización de los dos últimos proyectos fueron el motor principal para continuar mis estudios de posgrado. Al término de la licenciatura, la Dra. Nuri (ahora gran amiga) me compartió el periódico La Jornada, donde se publicó la convocatoria para la 4ta. generación de la Maestría en Ciencias por El Colegio de la Frontera Sur. Lo mejor fue que el proceso de selección (exámenes y entrevistas) fueron en la Ciudad deMéxico. Esperé algunos meses para la resolución final y, en diciembre de 1996, me llamó el investigador con el cual ingresé al posgrado, momento que marcó el inicio de una extraordinaria amistad. El Dr. Mario González-Espinosa, desde entonces, se convirtió en mi nuevo mentor académico. De él he recibido apoyo y, sobre todo, extraordinario aprendizaje a lo largo de mi vida. Fue la otra persona que me dijo nuevamente que tenía habilidades para seguir en la investigación, motivo por el cual busqué ingresar a un doctorado en el extranjero. Otro reto que me enorgullece al haber aplicado a cuatro Universidades (Austral en Chile, Quebec en Canadá, CapeTown en Sudáfrica y Complutense de Madrid) y haber sido aceptada para realizar mis estudios doctorales. Desde entonces me apasiona el proceso de la investigación científica. La observación, generación de preguntas, búsqueda de información, planteamiento de objetivos, desarrollo de metodologías para dar respuesta, analizar datos y difundir (a través de diferentes medios: foros, congresos, videos, artículos, impartición de clases) los resultados obtenidos es un gran motor que me apasiona. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 49 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo pasa de la Biología a la difusión de conocimientos tradicionales? Al término de la licenciatura continúe mis estudios de maestría y doctorado. Fue en 2008 cuando ingresé a impartir clases en la Universidad Intercultural de Chiapas, donde llegan jóvenes de varios pueblos originarios: tsotsiles, tseltales, ch'oles, t'jolabales, zoques, principalmente. El contenido de las asignaturas como Ecología, Recursos Naturales, Biodiversidad, no era atractivo para los estudiantes que provenían de diferentes regiones de Chiapas. Empecé a descubrir que ya venían con conocimientos empíricos sobre el tema, aunque no lo sabían y era complejo articularlos. Fue la convivencia cotidiana con diferentes comunidades y estar atenta a sus saberes lo que abrió la posibilidad de entrar en un diálogo que permitió mayor fluidez de los conocimientos. Al reconocer que también podía aprender de ellos logramos la asociación de los conceptos aprendidos en el aula con las prácticas cotidianas. Lograr un entendimiento que construyera nuevos aprendizajes fue desafiante. A la par, el proceso de investigación aportó técnicas y herramientas para iniciar acercamientos para resolver problemas con diferentes grupos comunitarios, entre las que destaco las siguientes: • Plantación de árboles navideños en parcelas de milpa (2010). Inició en una parcela de milpa de media hectárea, con una familia que se interesó en plantar árboles navideños. Cada árbol plantado fue producido desde semilla. Fueron varias las especies: Pinus pseudostrobus, P. ayacahuite (nativos) y P. maximartinezii (introducido). Después de dos o tres años, derivado de los buenos cuidados, fue un éxito y a los seis años comen- 50 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 zó a dar frutos económicos a la familia, ahora participan más familias que han adoptado esta nueva forma de producir y beneficiarse económicamente. Mantenemos relación de asesoría y proveer semilla para seguir plantando árboles. • Plantación de leñosas y construcción de hornos para alfarería (2012). En el municipio de Amatenango del Valle, trabajamos con el grupo de mujeres que tuvieron la iniciativa de gestionar recursos para propagar especies leñosas útiles para la cocción de sus artesanías de barro. Años más tarde se consiguió financiamiento para construir hornos ahorradores de leña, así fueron construidos un total de 20 hornos en el mismo número de casas. Situación que representó 75% de ahorro de leña con respecto a la cocción de artesanías en hornos a cielo abierto. • Estrategias y protocolos de restauración en la Rebitri (2013). En la Reserva de la Biosfera El Triunfo (Rebitri) iniciamos un proyecto de restauración de paisajes en cuatro ejidos: Monterrey, Toluca, Puerto Rico y Siete de Octubre, quienes produjeron 120 mil plantas de casi una veintena de árboles nativos. Un total de 125 hectáreas de bosque mesófilo fueron restauradas. El trabajo se retoma después de diez años y, actualmente, se ha visitado a los ejidatarios y parcelas para acordar la forma de seguir conservando este tipo de ecosistema donde habitan especies endémicas como el quetzal, el pavón y el jaguar. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 • Textiles y Centro Interpretativo en Zinacantán (2017). Ya hace varios años hemos trabajado con grupos de mujeres artesanas en el municipio de Zinacantán, destaco dos iniciativas que han surgido de sus propios intereses. La primera propuesta tiene como propósito recuperar tintes naturales a partir de plantas nativas y mostrar el proceso a los turistas. La segunda es más ambiciosa, se trata de diseñar un Centro Interpretativo que incorpore diferentes elementos tradicionales de la cultura tsotsil: rescatar las plantas de algodón para la fibra, plantas tintóreas, utensilios de cocina, textiles tradicionales para fiestas importantes (como casamientos, etcétera), es decir, se trata de compartir con los visitantes gran parte la cosmovisión de la comunidad de Zinacantán. • Centro Ecoturístico, ejido El Aguaje (2019). A través del interés del ejido, levantamos información de la flora y fauna presente en 1,300 hectáreas de bosque templado. Aquí era muy importante incidir en la capacitación de los encargados del Centro Ecoturístico. • Plantas medicinales, Teopisca (2021). Durante el periodo de la pandemia, tuvimos la oportunidad de realizar este proyecto sobre plantas medicinales y comestibles, una alternativa de prevención y fortalecimiento inmunológico en los pueblos originarios de Los Altos de Chiapas, donde a través de recorridos en parcelas y bosques de tres comunidades: Balhuitz, Yaslumiljá y Chijilté, en el municipio de Teopisca, fueron registradas 69 51 �CIENCIA DE FRONTERA especies nativas, que son utilizadas para enfermedades respiratorias, de articulaciones, abdominales y otras. El conocimiento está concentrado en los adultos y ancianos. La migración y desinterés de los jóvenes ha traído como consecuencia la pérdida de conocimientos tradicionales. • Espacio intercultural (2024). Fue en 2019 que iniciamos el rescate de un espacio abandonado en la Universidad Intercultural de Chiapas, un invernadero sin ocupar por alrededor de ocho años, a cuatro años nuestro objetivo ha sido recuperar espacios, especies y tradiciones de diferentes comunidades mayas. Hemos producidos más de 10 mil plantas forestales, comestibles, medicinales, tintóreas y textiles. Esta experiencia ha involucrado a más de 30 estudiantes de servicio social y ocho docentes provenientes de diferentes disciplinas (antropólogos, sociólogos, biólogos, economistas). Los resultados más sobresalientes, además de la convivencia e intercambio de conocimientos son la donación de plantas a las comunidades que lo solicitan, recuperación de plantas de interés (tomatillo, algodón, chipilín), y la construcción cocina y sendero interpretativo para visitantes externos y la comunidad universitaria. En este proyecto obtuvimos, en 2021 y 2022, el primer lugar en la Fundación Educa con Escuelas por la Tierra, derivada de los trabajos de rescate y vínculo con estudiantes y comunidades. Como se desprende de la descripción de los proyectos anteriores, la estrategia ha sido que las solicitudes vengan desde los diferentes grupos comunitarios; con la aplicación de ciencia básica y a través de metodologías participativas como talleres o medios de vida se ha logrado unir esfuerzos para resolver las problemáticas de la gente. ¿Cómo consigue la entrada a estas comunidades? Al principio, durante los estudios de posgrado, a través de técnicos de campo que nos han asistido y apoyado en solicitar (en lengua originaria), principalmente, permisos para ingresar a los remanentes de bosque. Posteriormente ha sido a través de peticiones de los propios ejidatarios y familias campesinas, quienes han solicitado apoyo-guía en diferentes necesidades que se les presentan. De aquí se originan proyectos para los que buscamos financiamiento e iniciarlos. Lo enriquecedor es el trabajo colaborativo entre ambas partes: comunidad-academia. 52 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 En años recientes también se alimenta esta relación comunitaria a través de los estudiantes de licenciatura, con quienes tengo comunicación continua durante las clases que imparto. En general, el modelo de enseñanza-aprendizaje de la Universidad Intercultural de Chiapas se distingue por formar recursos humanos de manera integral: saber-saber, saber-hacer y saber-ser. De esta manera se contempla la realización de un proyecto integrador (PI) que equivale a 40% de la evaluación de cada asignatura. Es decir, todos los docentes debemos incorporar contenido, dar seguimiento y evaluar el PI, de ahí los estudiantes obtienen cuatro de diez puntos de la calificación que pueden alcanzar. Este trabajo de investigación se nutre principalmente de datos registrados en el campo (saber-hacer). Visitan alguna comunidad de su elección (a veces recomendamos) para iniciar el proceso de investigación con temas relativos a su licenciatura. Los PI van en ascenso, en los primeros semestres son metodologías y resultados incipientes, conforme se acercan a los últimos semestres se nutre el trabajo con mayor investigación de campo y documental que promueve el trabajo de titulación. Derivado de lo anterior, surge interés de parte de los estudiantes para invitarnos a sus comunidades de trabajo (a veces coinciden con las de origen), esa es la otra forma de colaborar con diferentes grupos originarios. En varias ocasiones somos invitados a las comunidades y podemos dar seguimiento a inquietudes expuestas por la gente. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 53 �¿Qué retos supone esta difusión -éticos, protección del conocimiento comunitario, explotación de éstos-? CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué herramientas le da la Biología para hacer esta difusión? Justamente desde mis estudios de licenciatura me incliné por el área terrestre. Los bosques han sido mi área de mayor interés. En este sentido, el trabajo relacionado con la conservación de la biodiversidad, principalmente de las plantas, ha sido una vía para incidir en las relaciones comunitarias y el uso que le dan a los recursos naturales. Desafortunadamente, en la UAM-X no se abordó el tema comunitario y tuve la falsa idea de que las áreas naturales protegidas eran los espacios de mayor interés para conservar. Sin embargo, la mayoría del territorio con diversos ecosistemas (bosques, selvas, manglares, ríos) se encuentra en custodia de diferentes grupos originarios, quienes hacen uso de los recursos naturales presentes. Fue hasta los estudios de maestría y doctorado que tuve acercamiento con ejidatarios dueños de bosques y, durante esos años, aún no comprendía la importancia de difundir el conocimiento científico a diferentes sectores de la sociedad civil. Desde el ámbito académico la difusión se concentró en publicaciones en libros y revistas nacionales e internacionales. Al momento de mantener las relaciones comunitarias y combinarlas con actividades educativas me ha permitido alcanzar y concretar la transferencia de tecnologías hacia quienes lo solicitan. 54 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Parece sencillo el trabajo de difundir los resultados obtenidos. Sin embargo, fue un gran desafío durante los primeros años, tecnicismos y metodologías complejas debían ser transformados a temas cotidianos y de fácil comprensión. Sin duda, la convivencia y trabajo colaborativo con los ejidatarios y comunidades me enseñaron cómo transmitir esos conocimientos obtenidos de manera científica. A través de pláticas informales, talleres, materiales didácticos, guías, videos, mapas, entre otras cosas, hemos logrado transferir gran parte de los resultados obtenidos de diferentes investigaciones. Resalto un proyecto polémico sobre la bioprospección y biopiratería. Se trataba de colectar y analizar una serie de plantas que la gente reconoce tienen propiedades curativas, y en caso de encontrar alguna sustancia activa, los beneficios se distribuirían de manera equitativa entre los actores participantes (academia, comunidad, empresa). Esta situación no fue aceptada por las comunidades tsotsiles y tseltales con quienes se platicó. El proyecto no fue realizado y hoy en día desconocemos si alguna de esas especies aún prevalece, se extinguió o puede contener alguna sustancia activa para curar alguna enfermedad. Con ello considero que debe existir común acuerdo, interés mutuo para realizar las investigaciones que ambas partes deseen. Actualmente, la mayoría de las comunidades están conscientes y convencidas de la importancia de los estudios, siempre y cuando tengan un beneficio directo en su vida. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 55 �CIENCIA DE FRONTERA La complementariedad se vuelve una práctica común y nos lleva a un buen entendimiento de diferentes fenómenos que ocurren en la naturaleza. Además, una cosa muy importante es el compromiso, que realmente te interese, no sólo buscar el beneficio de publicar el artículo, o sumar puntos para concursar por apoyos, sino realmente tener la convicción de apoyar al otro. ¿Qué le ha dado a la doctora Camacho la Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH) y usted qué le ha dado a la institución? ¿Qué labores de vinculación ha hecho en la difusión de estos conocimientos? Como mencioné anteriormente, el proceso de vinculación comunitaria es permanente, se trata de involucrarse de manera abierta con la gente, apoyar en labores cotidianas, consultar todo tipo de acciones. Para nosotros, establecer vínculos con las comunidades locales significa reconocer primero que ellos tienen conocimientos valiosos que complementan nuestra labor. De esta manera se fortalece la relación y ellos se sienten valorados, creando un apoyo mutuo y reciproco. Organizamos talleres comunitarios participativos en los que compartimos conocimientos que hemos investigado. Asimismo, las caminatas y los transectos de identificación de especies son una herramienta idónea para difundir, retroalimentar y ratificar o cambiar posturas de manera colectiva. Las personas comparten sus saberes sobre nombres de plantas, usos, cualidades. Cantos de aves, festividades y rezos para siembras y cosechas son algunos otros conocimientos que nos comparten, y nosotros retroalimentamos con la información científica que desarrollamos. 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 La comunidad estudiantil y colegas de la UNICH me alimentan todos los días, diferentes formas de pensar, interpretar y dar respuesta a una realidad son parte de la gran enseñanza que me ha dejado. Actualmente no concibo una visión única ante un fenómeno, considero que existe una fuerte relación entre los recursos naturales y culturales que poseen los pueblos originarios. Nos platican de una bromelia (epífita, Tillandsia guatemalensis o T. eazii) y pareciera sólo de interés biológico o de conservación, cuando en realidad es también una especie sagrada para los pobladores. Descarga aquí nuestra versión digital O por ejemplo, lo que conocemos como milpa (asociación maíz-frijol-calabaza-chile), no es simplemente una parcela para obtener alimento, también posee elementos de la cosmovisión indígena al mantener rezos y prácticas culturales que provean de suficiente lluvia y eviten enfermedad a las familias. Es así que en la actualidad nos enfocamos en la investigación de diferentes procesos bioculturales presentes en cada comunidad. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 57 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad Ecológica Una mirada a Gaia, el planeta Azul Pedro César Cantú-Martínez* Hace cincuenta y tres años, en 1972, en Estocolmo, Suecia, se hacía un contraste del actuar de la sociedad humana frente a la biosfera, analizando los estragos e impactos ambientales que procedían del crecimiento poblacional y la contaminación proveniente de las actividades productivas, cuya finalidad era –y sigue siendo– satisfacer las demandas cada vez más aumentadas de una sociedad consumista y carente de conocimiento (Cantú-Martínez, 2015). Esto derivó en la concientización de que el mundo se erigía como una nave espacial, la cual se estaba vulnerando y era imperativo protegerla y preservarla para subsistir. *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. E-mail: cantup@hotmail.com la ya A ra ar Ib l e ich M ela ng Á n: ció a str Ilu 58 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 59 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA La Tierra –como planeta– cuenta con alrededor de 4,500 millones de años, y a lo largo de este lapso ha tenido incesantes cambios de manera gradual, los cuales han permitido documentar cómo los “continentes se desplazaron; la placa de hielo creció y menguó; las temperaturas aumentaron y disminuyeron; surgieron especies, evolucionaron y se extinguieron” (Lovelock, 2009:10). Dando así una configuración particular al planeta capaz de dar y proporcionar sustento a las distintas formas de vida que conocemos, a las que Lovelock denomina como Gaia. EL ORIGEN DE GAIA, EL PLANETA AZUL La historia del planeta azul, Gaia –Tierra–, se remonta científicamente a la génesis del universo, el cual tuvo su origen hace 100 millones de años, en una condición en la que una gran cantidad de energía –a mayúsculas temperaturas– se expandió y se enfrió paulatinamente, formando así las estructuras que hoy en día denominamos galaxias (Portilla, 2011). Según datos, en una nebulosa solar se congregó inicialmente la masa que formó el sistema solar debido a una onda de expansión que se originó por una parte remanente de una supernova (Echeverri, 2020). Sin embargo, en tan sólo una insignificante fracción de este tiempo, por ejemplo, la temperatura media de la superficie terrestre ha aumentado aproximadamente 0.8°C en los últimos 100 años, según los registros de temperatura que se remontan a finales del siglo XIX; y casi 0.6°C de este calentamiento tuvieron lugar en los pasados 30 años. Lo anterior se ha caracterizado tangiblemente por contar con niveles atmosféricos de bióxido de carbono por arriba de los umbrales convenientes, por la acidez de las aguas oceánicas y cuerpos de agua dulce, la alteración de las masas de vegetación, los volúmenes de aire contaminados, la pérdida de biodiversidad, la cantidad estratosférica de agua sucia y los millones de kilómetros cuadrados de suelo alterados, por nombrar algunas evidencias (Latour, 2020). Por esto el trayecto de la conformación del planeta no está forjado a la medida del ser humano, quien sólo tiene una comprensión elemental de ésta y de otros aspectos relacionados con la existencia de la vida en ella; mientras tanto, los científicos tratan de explicar la existencia del planeta al que la humanidad nombra su morada. En este sentido, Verstappen (2019) comenta que el ser humano constantemente se ha cuestionado sobre el origen del planeta azul, pero particularmente cómo fue la génesis de la vida, la cual se estableció y se ha diversificado desde hace 3.5 millones de años. A la par, también ha representado una ardua labor el poder precisar qué es la vida, una tarea aún inconclusa; pero lo que sí sabemos es que la vida tiene sus fundamentos en mecanismos sumamente complejos y algunos no develados todavía. La génesis de todo lo anterior se encuentra en el avance de las fronteras urbanas e industriales que han irrumpido en la naturaleza, y no obstante la evidencia, aún se sigue discutiendo la actualidad de los vínculos existentes y sus efectos. Mientras tanto, se continúan multiplicando las acciones enfocadas a deteriorar el ambiente y comprometer el potencial del capital natural para las siguientes generaciones. Esto se torna relevante, ya que se ha observado paulatinamente que el planeta comienza a reaccionar a nuestras acciones imprudenciales. Es así que en el presente manuscrito abordaremos el origen del planeta azul, la teoría de Gaia, como la causa del agotamiento del planeta, para culminar con algunas consideraciones finales. 60 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 61 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA El hecho de que la vida esté presente en la Tierra hace que se destaque de otros planetas en el universo observable de una manera especial. Todo inicia con las sustancias químicas que componen la vida, que en su generalidad tienen su origen en las entrañas del universo. De tal forma que la materia viviente está constituida por los mismos componentes que en alguna ocasión formaron átomos en las estrellas (Ortega-Gutiérrez, 2015). La base de todos los seres vivos está establecida por elementos distintos, pero de manera particular sólo algunos conforman 99% de la masa total: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, calcio, magnesio, potasio y sodio (Watanabe, Martini y Ohmoto, 2000). De esta manera, la formación de moléculas orgánicas en el medio espacial ha podido conducir a la aparición de planetas que sustenten la vida. No obstante, aunque la comunidad científica haya descubierto una gran cantidad de sistemas planetarios, la vida fuera de la Tierra, o al menos la vida simple o compleja, parece ser un acontecimiento muy raro. Por otra parte, Gaia, el planeta azul, denominado así por la apariencia que tiene al ser visto desde el espacio, se sustenta en que la mayor parte de la superficie está cubierta por agua –es decir, dos terceras partes– que se alberga en los océanos, mares, lagos, ríos, pero también aquella otra existente en la atmósfera como vapor de agua (Casierra-Posada, 2017). De ahí el hecho de la gran relevancia de este líquido para la subsistencia de la química de la vida terrestre, un elemento imprescindible para el funcionamiento, evolución y prolongación de la existencia misma, tal como la conocemos hasta este momento. La teoría de Gaia –que evoca la naturaleza– parte de los estudios que James Lovelock (1979) llevó a cabo sobre los mecanismos y procesos de carácter fisiológico que propiamente están regulados en nuestro planeta. Con estas investigaciones manifestó la posición de que la Tierra se erige como un organismo en el que todos los constituyentes físicos, químicos y biológicos son componentes de una vasta existencia que organizadamente cuenta con la fuerza vital que le permite constituirse en una entidad viviente con propiedades insospechadas. De hecho, Lovelock (1979) determina que Gaia está constituida por distintas dimensiones: litósfera, hidrósfera, atmósfera y biosfera, que forman un 62 sistema orgánico autorregulado donde subsiste una retroalimentación permanente y vinculante, que se encarga de preservar el ambiente fisicoquímico de manera perfecta para sustentar la vida en el planeta. De hecho, esto tiene fundamento en la postura expresada por Monod (1970), quien refiere las cualidades que ostenta la vida en el planeta, y que se suscriben en su obra El azar y la necesidad. En este libro, Monod (1970) detalla que en la naturaleza propia que da génesis a Gaia, existe la teleonomía, morfogénesis autónoma y finalmente la invariancia reproductiva. Siendo en primera instancia la teleonomía, la preexistencia de un propósito que se haya en la estructura íntima de sus componentes. En tanto, la morfogénesis autónoma refiere a las fuerzas internas que se conjugan en su seno y dan pie a su configuración. Mientras, la invariancia reproductiva da cuenta de la transmisión de aquellas cualidades e información a sus elementos constituyentes, para ajustarse en el tiempo y perpetuar la vida, es decir, vida que se organiza y se autoconstruye a sí misma. A lo anterior habrá que agregar que la existencia de la teoría de Gaia también puede sostenerse al contemplarla como una unidad totalmente organizada que cuenta con una malla de múltiples procesos, interacciones y trasformaciones que son capaces de crear y echar abajo sus propios elementos. A este mecanismo se le conoce como autopoiesis, y fue establecido por Varela, Maturana y Uribe (1974) en su artículo titulado “Autopoiesis: The organization of living systems, its characterization and a model”. Maturana y Varela (1994), tiempo después, indican que cuando se observa nacer un nuevo sistema, brota además el medio, señalado éste como la propiedad de complementariedad operacional que a manera de estrategia el sistema posee –en este caso Gaia– para llevar a cabo cambios de manera discreta, mientras su organización se mantiene en el ámbito de la cooperación, homeostasis y aprovechamiento de la materia y energía. GAIA SE AGOTA A partir de la década de los setenta del siglo pasado, se estableció un amplio consenso del surgimiento de una crisis de carácter global que evidentemente deriva de otras dificultades bastante críticas que coexisten simultáneamente: económica, energética, alimentaria y, por supuesto, ambiental, y como se ha señalado, se trata de una crisis civilizatoria. Ésta es descrita por Bartra (2013:26) elocuentemente al indicar: La humanidad enfrenta una emergencia polimorfa, pero unitaria. Una gran crisis cuyas sucesivas, paralelas o entreveradas manifestaciones conforman un periodo histórico de intensa turbulencia, una catástrofe cuyas múltiples facetas tienen, creo, el mismo origen y se retroalimentan, se entreveran; un estrangulamiento planetario. A lo que Lander (2020) agrega puntualmente, al señalar que se están echando abajo los medios que hacen viable la producción y reproducción de la vida en Gaia. Esta crisis de orden sistémica que se extiende globalmente ahonda las desigualdades y está promoviendo el trastorno climático, y ha originado una gran perplejidad sobre el futuro que nos depara. Esencialmente, porque ha quedado a la zaga todo escepticismo sobre el escenario que nos depara y las consecuencias que sobrevendrán. Entre los efectos que se cuantifican ahora tenemos el cambio climático, la pérdida de diversidad biológica, el debilitamiento de la capa de ozono en la estratosfera, la contaminación, la deforestación, entre otras condiciones que están mermando la biocapacidad de Gaia (Colomés y Valenzuela, 2020). Es decir, el planeta, juntamente con sus elementos, actúa de forma organizada, autónoma y dotada de una capacidad excepcional para desconstruirse, construirse y reconstruirse, en otras palabras, reproducirse, para adecuarse a los constantes cambios. En vista de lo anterior, Gaia emanaría de los biotopos y biocenosis que conforman los diversos ecosistemas, y que se encuentran en una considerable simbiosis (De Castro, 2013). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 63 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA CONSIDERACIONES FINALES La promulgación de un desarrollo sustentable es hasta ahora meramente una quimera, ya que los estragos ambientales son dificultosamente resarcibles y la restauración de éstos es totalmente imposible e impensable en Gaia. Todo esto parece confirmar que las continuas reuniones internacionales donde se hace un dispendio de millones de dólares para congregar académicos, científicos, acceder a conferencias y a la firma de acuerdos globales son meramente infructuosas. Debemos entender que la capacidad biológica a la que nos referimos es aquélla que los sistemas naturales ostentan para generar los materiales necesarios para la subsistencia y equilibrio de Gaia, también se representa por la solvencia para asimilar los residuos producidos por las actividades productivas del ser humano y que están suscitando un gran impacto socioambiental, que augura un porvenir sombrío por el ecocidio que se está promoviendo. En este sentido, Wheeler (1971), desde la década de los setenta, interpretaba como una ecodestrucción que se generaba por la ambición de exiguos beneficios marginales; más adelante Broswimmer (2002) lo concibe como una visión pavorosa de efectos aglomerados de la crisis civilizatoria que están desencadenando una extinción masiva y pérdida de hábitat, y que es provocada por el propio ser humano. Lo inverosímil de esta situación es que, no obstante que se cuenta con el conocimiento y el consenso internacional, persisten los modelos de vida humana depredadores sobre Gaia, por lo cual se está perdiendo la batalla para detener este camino que nos está conduciendo al suicido ambiental, que debemos razonar como aquella acción en la cual el ser humano está destruyendo la vida de su entorno natural, la de sus semejantes y la suya propia con plena conciencia. Por otra parte, este ecocidio también es descrito por Valqui et al. (2021:12), y lo ilustran de la siguiente manera: “Esta destrucción planetaria revela la quiebra sistémica del metabolismo de seres humanos entre sí, y de éstos con la madre naturaleza, y por ende la aniquilación capitalista de la compleja unidad dialéctica de la humanidad y la madre naturaleza”. Aseverando además que se están vislumbrando de manera más tangible los escenarios del fin de la vida. Aspecto que Ramírez (2011:17) argumentó de la siguiente manera: “Tenemos la sospecha, y valga al menos como hipótesis, de que la respuesta humanista a nuestros desmanes resulta insuficiente, insustancial, quizás contradictoria, si no es que meramente ideológica”. REFERENCIAS Bartra, A. (2013). Crisis civilizatoria. En: R. Ornelas (coord.). Crisis civilizatoria y superación del capitalismo. México: Universidad Nacional Autónoma de México. Broswimmer, F.J. (2002). Ecocide. A Short History of the Mass Extinction of Species. Sterling: Pluto Press. Cantú-Martínez, P.C. (2015). Ascenso del desarrollo sustentable. De Estocolmo a Río +20. Ciencia UANL. 18(75):33-39. Casierra-Posada, P. (2017). Planeta Agua en lugar de Planeta Tierra. Pensamiento y Acción. 23:103-111. Colomés, N.M., y Valenzuela, V.H. (2020). Ecología política y crisis civilizatoria: una revisión necesaria para el debate sociomedioambiental. Utopía y Praxis Latinoamericana. 25(9):70-80. De Castro, C. (2013). En defensa de una teoría Gaia orgánica. Ecosistemas. 22(2):113-118. Echeverri, M. (2020). El Planeta Azul: la Tierra. Disponible en: https://www2.utp.edu.co/planetario/inicio/el-planeta-azulla-tierra.html Estas reflexiones denotan cada vez más la alarmante y creciente desconfianza respecto al comportamiento del ser humano. Ya que a pesar del reconocimiento de las devastaciones llevadas a cabo sobre Gaia, éstas no se han frenado, por el contrario, se han intensificado. 64 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 Lander, E. (2020). Crisis civilizatoria. Experiencias de los gobiernos progresistas y debates en la izquierda latinoamericana. Quito: FLACSO. Latour, B. (2020). La sfida di Gaia. Milano: Meltemi Editore. Lovelock, J. (1979). Gaia. A new look at life on earth. Oxford. Oxford Universty Press. Lovelock, J. (2009). La tierra se agota. Barcelona: Ed. Planeta. Maturana, H., y Varela, F. (1994). De máquinas y seres vivos. Santiago de Chile: Editorial Universitaria. Monod, J. (1970). El azar y la necesidad. Barcelona: Ed. Orbis. Ortega-Gutiérrez, F. (2015). El origen geológico de la vida: una perspectiva desde la meteorítica. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 18(1):71-81. Portilla, J.G. (2011). El planeta tierra como un receptáculo de vida: ¿un planeta corriente o una rareza en el universo? Acta Biol. Colomb. 16(3):3-14. Ramírez, M.T. (2011). Humanismo para una nueva época. Nuevos ensayos sobre el pensamiento de Luis Villoro. México: Siglo Veintiuno Editores. Valqui, C., Manzano, M.A., Quintero, D.M., et al. (2021). Las Humanidades ante la crisis civilizatoria del Siglo XXI: una contribución crítica de la complejidad dialéctica. Dialektika Revista de Investigación Filosófica y Teoría Social. 3(6):11-24. Varela, F.G., Maturana, H.R., y R. Uribe, R. (1974). Autopoiesis: The organization of living systems, its characterization and a model. Biosystems. 5(4):187-196. Verstappen, H. (2019). El planeta Tierra y la humanidad. Investigaciones Geográficas. 100:1-9. Watanabe, Y., Martini, J., y Ohmoto, H. (2000). Geochemical evidence for terrestrial ecosystems 2.6 billion years ago. Nature. 408:574-578. Wheeler, H. (1971). Ecocatastrophe. En: C. Fadiman y J. White (eds.). Ecocide and thoughts toward survival. Santa Barbara: Center for the Study of Democratic Institutions. Descarga aquí nuestra versión digital 65 �Ciencia en breve De imitadores, descubrimientos y calentamiento global LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* CIENCIA EN BREVE *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx Los autores del estudio también han comprobado que los murciélagos de esta especie emiten el sonido de avispón cuando los humanos intentan atraparlos. Parece obvio, por tanto, que estos murciélagos recurren a esa estrategia cada vez que se sienten amenazados por un depredador potencial. El estudio, titulado “Bats mimic hymenopteran sounds to deter predators”, aparece en la revista académica Current Biology (fuente: Amazings). Y ya que hablamos de amenazas, déjame contarte sobre una un equipo internacional de especialistas que ha evaluado el estado de conservación de la población de reptiles a nivel mundial. Los expertos, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), de Argentina, y de otras Es bien sabido que en la naturaleza existen animales que pueden imitar los colores de su entorno, incluso el canto de otras especies. Lo que no se sabía es que los murciélagos de la especie Myotis myotis fueran capaces de copiar y utilizar el sonido de un insecto a voluntad para engañar a otros animales y beneficiarse de la situación. Un tipo relativamente común de mimetismo es el de la especie 66 que ahuyenta a sus depredadores haciéndose pasar por otra más peligrosa, a la que éstos no atacan. Típicamente, el engaño se logra mediante la apariencia visual. Ahora, el equipo de la Universidad de Nápoles Federico II en Italia, ha descubierto el insólito caso de mimetismo acústico del murciélago Myotis myotis. Esta especie imita con gran habilidad el zumbido de un insecto venenoso, concretamente partes del mundo, han tomado los parámetros de la Unión Internacional de la Conservación de la Naturaleza (IUCN, por sus siglas en inglés), una organización no gubernamental que estableció una serie de criterios que permiten evaluar el estado de conservación de las especies, para estudiar datos e información específica de 10,200 variedades de reptiles y evaluaron que, de ese total, 1,829 se encuentran amenazadas. Según el equipo, pese a la enorme diversidad, los reptiles están expuestos, en líneas generales y a gran escala, a peligros similares a los sufridos por otros grupos de vertebrados terrestres como aves y mamíferos. La destrucción del hábitat por la expansión agrícola, el desarrollo urbano, la introducción de especies invasoras y el tráfico de animales con fines comerciales se destacan entre las principales amenazas a nivel global. Pero cada región tiene su particularidad. Los resultados de la investigación, titulada “A global reptile assessment highlights shared conservation needs of tetrapods”, y publicada en Nature, ponen de relieve que, aunque se dispone de evaluaciones integrales del riesgo de extinción para aves, mamíferos y anfibios desde hace más de una década, hasta ahora los reptiles no habían sido estudiados bajo estos parámetros. Esta es la primera evaluación integral en la que se utilizan los criterios de la IUCN para esbozar el estado de situación a nivel mundial de los reptiles y que permitiría poder planear acciones futuras para ayudar a la conservación de las especies amenazadas (fuente: CONICET.CC BY 2.5 AR). Uno de los reptiles que más miedo genera es la serpiente (niéguenmelo), pero también algu- un avispón, para lograr que los búhos, depredadores habituales de ellos, desistan de intentar comérselos. Aunque el engaño no sea perfecto, ya que si el búho atacante se acerca lo suficiente o mira más detenidamente se dará cuenta de que el aspecto de su presa potencial no es el de un avispón, puede bastar para que el depredador prefiera no correr riesgos o pierda un tiempo vital que permita al murciélago escapar con éxito. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 67 �CIENCIA EN BREVE nas dudas, por ejemplo, como no tienen oídos externos, muchos creemos que son sordas y que sólo pueden sentir las vibraciones a través del suelo y dentro de su cuerpo. En ese tenor, unos expertos han investigado hasta qué punto dicha percepción está limitada de ese modo. La investigación “Sound garden: How snakes respond to airborne and groundborne sounds”, que aparece en PLoS ONE, es la primera de su tipo usando serpientes no anestesiadas y capaces de moverse. El equipo de la Universidad de Queensland, en Australia, empleó como sujetos de estudio a 19 ejemplares que representaron cinco familias genéticas de reptiles. Para el estudio reprodujeron un sonido que producía vibraciones en el suelo, y otros dos que sólo eran aéreos. De esta forma, pudieron probar ambos tipos de “audición”: la táctil, a través de las escamas del vientre de las serpientes, y la aérea, a través de su oído interno. Cada sonido se emitía en tres diferentes tonos, de uno en uno. Los experimentos se realizaron en una habitación insonorizada, para que no llegasen ruidos indeseados del exterior. Los científicos observaron aten- 68 tamente las reacciones de cada serpiente. Los resultados demuestran que, efectivamente, las serpientes reaccionan a las ondas sonoras transmitidas por el aire, eso significa que muy probablemente también perciben la voz humana. Cabe aclarar que las reacciones concretas de las serpientes ante los sonidos dependían mucho de la especie a la que pertenecía cada una de ellas. La mayoría tendía a alejarse del sonido, con mayor o menor urgencia. Una, sin embargo, tendía a moverse hacia éste. Esta diferencia puede deberse a que esta última es de gran tamaño corporal y de hábitos nocturnos, y no suele ser víctima de depredadores, por lo que probablemente no necesi- ta ser tan cautelosa como las otras que sí sufren habitualm e n t e una fuerte amenaza de sus depredadores (fuente: NCYT). Y si de descubrimientos se trata, pues aquí está éste: se ha hecho el primer registro de cierto parásito en el mundo, se trata de un nematodo hallado en las raíces y tierra circundante de un pasto endémico de la Pampa de Achala, una zona de las sierras de Córdoba en Argentina. Un equipo de investigadores ha evaluado si el gusano recientemente caracterizado parasita cultivos como el trigo o el maíz, como lo hacen otras especies de la misma familia, y ha analizado su potencial riesgo para la actividad agrícola. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Los nematodos son gusanos redondos con miles de especies en el mundo. Dentro de ese grupo se inscribe el Punctodera achalensis, descubierto por una investigadora de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Según se trate, estos parásitos pueden ser microscópicos o visibles a simple vista. Es un grupo muy diverso, con distinta modalidad de alimentación: algunos consumen microorganismos y otros son parásitos de animales, del ser humano (con importancia sanitaria), de insectos (benéficos, por su capacidad para controlar plagas) y de plantas (cultivos, ornamentales y nativas). En el caso de los de plantas, por lo general invaden las raíces. En el lugar donde es atacada, la raíz pierde la capacidad de absorber agua y nutrientes. Eso puede ocasionar perjuicios graves, e incluso llegar a matarla. Algunos tipos pueden producir daños muy severos en la agricultura. El nematodo recientemente descubierto pertenece a esta clase que parasita vegetales, según el estudio “Punctodera achalensis n. sp. (Nematoda: Punctoderidae), a new cyst nematode from Argentina”, publicado en el European Journal of Plant Pathology, invade las raíces de una gramínea, una pastura endémica de la zona, y se alimenta del contenido celular. Al momento de su hallazgo no había Sin duda las plagas en los cultivos son preocupantes, pero otra cosa que debe preocuparnos es el calentamiento global. De hecho, unos científicos han realizado simulaciones de química relacionada con el clima para evaluar el impacto de las emisiones oceánicas de compuestos halogenados (yodo, bromo y cloro) sobre el metano de la atmósfera, el segundo gas que más contribuye al calentamiento global del planeta tras el dióxido de carbono. registros de su existencia en el mundo. De acuerdo a la descripción del equipo de investigación, estos nematodos surgen de un huevo y las larvas ingresan a la raíz de la planta. En el caso de las hembras, a medida que se van alimentando adquieren una forma globosa, y al hacerse tan grandes, el extremo posterior del cuerpo sobresale del tejido radical y queda en contacto con el suelo. Es lo que se observa sobre la superficie de la raíz. Mientras la hembra está viva es de color blanco o amarillento, pero cuando muere se torna marrón, la pared de su cuerpo se hace más resistente y se transforma en un quiste que en su interior puede contener entre 200 y 300 huevos (fuente: Argentina Investiga). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 El trabajo es del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en España, se titula “Reactive halogens increase the global methane lifetime and radiative forcing in the 21st century”, y aparece en Nature Communications. Los resultados de la investigación revelan que la emisión de yodo, bromo y cloro a lo largo del siglo ha incrementado el tiempo de vida y el efecto invernadero del metano entre 6 y 9%. El metano es el gas reactivo de efecto invernadero más abundante. Sin embargo, a diferencia del dióxido de carbono (CO2), sí tiene una química activa en la atmósfera. Los modelos de clima actuales subestiman el tiempo de vida del metano, indicando con ello que aún existen incertidumbres en sus procesos de emisión y eliminación de la atmósfera. 69 �CIENCIA EN BREVE Los halógenos oceánicos se producen por la actividad biológica y las reacciones fotoquímicas en la superficie del océano, desde donde se transfieren a la atmósfera. Según los investigadores, el aumento de la concentración de metano debido a los halógenos a final de siglo será equivalente al aumento del metano en la atmósfera durante las últimas tres a cuatro décadas. El estudio muestran que la inclusión de las emisiones y química de estos compuestos incrementa el tiempo de vida atmosférico del metano y, con ello, la brecha existente actualmente entre las estimaciones por modelo y las observaciones del tiempo de vida del metano en la atmósfera se reduce (fuente: CSIC). Con esas noticias parece que ahora la misión de todos es protegernos del sol, porque cada día nos pega con más fuerza. Pero te has preguntado, ¿cómo se protegen las plantas? Una investigación revela cuál es la primera barrera de protección de los vegetales frente a la radiación ultravioleta. La cutícula –la parte más externa de las plantas, que actúa como interfase entre ésta y el medio externo–tiene un papel relevante en la agricultura. Ya han sido demostradas sus propiedades hídricas, para evitar la pérdida de agua, o mecánicas, frente al agrietado de los frutos, así como su participación en la protección ante patógenos. Científicos de la Universidad de Málaga (UMA) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España, han dado un paso más en su estudio, identificándola como la primera barrera de protección de las plantas frente a la radiación ultravioleta (UV), en concreto, ante la UV-B (entre 280 y 310 nanómetros) que, aunque representa sólo 2% de la luz solar incidente, es potencialmente nociva para las plantas, pudiendo dañar los tejidos e, incluso, alterar el material genético. Con este estudio, “Radiationless mechanism of UV deactivation by cuticle phenolics in plants”, publicado en Nature Communications, se ha demostrado que la protección es ya mayor a 90% en la mayoría de los vegetales, gracias a la estructura de la cutícula y que esta defensa se debe, fundamentalmente, a unos compuestos fenólicos, denominados ácidos cinámicos, localizados a bajas concentraciones desde hace millones de años en la membrana cuticular. 70 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Asimismo, en esta investigación se ha descrito el mecanismo de fotoprotección, evidenciando que se trata de un proceso de rotación a través de un doble enlace debilitado tras la absorción de la radiación UV, “extraordinariamente rápido” –con una duración de una billonésima de segundo– y, además, cíclico, lo que permite mantener la protección a nivel cuticular de forma continuada (fuente: Universidad de Málaga). Otras que también están sufriendo el calentamiento son las algas marinas, pues su distribución se está viendo afectada debido al aumento de la temperatura del mar, que entre otros factores está dañando el crecimiento de estos organismos y provocando desequilibrios en los ecosistemas marinos en las últimas décadas.En el estudio “A spatially-modelled snapshot of future marine CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 macroalgal assemblages in southern Europe: Towards a broader Mediterranean region?”, publicado en la revista Marine Environmental Research , los científicos han predicho los cambios que se producirán en las comunidades de macroalgas por culpa del cambio climático global. Este estudio pionero se centra en la zona marítima del litoral del mar Cantábrico, en España. El principal resultado es que la costa cantábrica se parecerá más a la costa mediterránea, al aumentar la presencia de especies con una afinidad más meridional, es decir, más de aguas cálidas. En cambio, la costa de Galicia (España) mantendrá su comunidad, al menos durante un tiempo. El efecto del cambio climático sobre la distribución de las especies ha sido objeto de muchas investigaciones recientes, pero el enfoque a nivel de comunidad sigue estando poco 71 �CIENCIA EN BREVE estudiado. Por ello, esta investigación aplica por primera vez un modelo para predecir los cambios en las comunidades de macroalgas submareales en el norte de la península ibérica, desde Galicia hasta el País Vasco, bajo ciertos escenarios climáticos para dentro de cincuenta o cien años. El grupo de investigación tiene claro que las algas son muy sensibles a cualquier variación ambiental producida por los efectos del cambio climático. Y, por lo tanto, podrían ser buenos indicadores de éste y de sus efectos en el resto de ecosistemas marinos (fuente: UPV/EHU). Sin embargo, la preocupación no sólo es debajo del mar, también en tierra firme. De hecho, un estudio ha sacado a la luz una preocupante anomalía en la tasa de muertes de árboles. Éstas son más abundantes desde la década de 1980 que antes. El fenómeno se ha detectado y medido en las selvas de un continente, pero probablemente esté ocurriendo en otros lugares. El estudio, de la Universidad de Oxford en el Reino Unido, aparece en la revista Nature, bajo el título “Tropical tree mortality has increased with rising atmospheric water stress”. Según los autores, desde la década de 1980, la tasa de muerte de los árboles tropicales de las selvas de Australia ha sido mayor que la de antes, aparentemente debido a efectos climáticos nocivos. También han determinado que la tasa de mortalidad de esos árboles tropicales se ha duplicado en los últimos 35 años, a medida que el calentamiento global aumenta el poder de desecación de la atmósfera. El deterioro de esos bosques reduce la biomasa y el almacenamiento de carbono, lo que deja libre más dióxido de carbono que, con su efecto invernadero, hace cada vez más difícil mantener las temperaturas globales por debajo de la máxima tolerable exigida por el Acuerdo de París, en el marco de las Naciones Unidas que establece las medidas a tomar para reducir las emisiones de gases con efecto invernadero y evitar que el calentamiento global sobrepase un umbral preocupante. El equipo ha constatado que desde la década de 1980 los árboles viven alrededor de la mitad de tiempo, lo cual es un patrón consistente en todas las especies y lugares de la región. Otras investigaciones en la región del Amazonas también sugieren que allí las tasas de mortalidad de los árboles tropicales están aumentando, pero la causa aún no está clara (fuente: Amazings). Siguiendo con los árboles, te cuento que cada año, el mundo pierde unos 10 millones de hectáreas de bosque (una superficie del tamaño de Islandia) a causa de la deforestación. A ese ritmo, algunos científicos predicen que los bosques del mundo podrían desaparecer en 100 o 200 años. 72 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Sin embargo, en un esfuerzo por ofrecer una alternativa respetuosa con el medio ambiente y que genere pocos residuos, investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), en Estados Unidos, han preparado una técnica para generar en el laboratorio material vegetal calificable como madera, lo que podría permitir “cultivar” un producto de este material, por ejemplo, una mesa, sin necesidad de talar y procesar la madera, etcétera. Estos investigadores han demostrado que, ajustando ciertas sustancias químicas utilizadas durante el proceso de crecimiento, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 pueden controlar con precisión las propiedades físicas y mecánicas del material vegetal resultante, como su rigidez y densidad. En el estudio “Physical, mechanical, and microstructural characterization of novel, 3D-printed, tunable, lab-grown plant materials generated from Zinnia elegans cell cultures”, publicado en Materials Today, también demuestran que, mediante técnicas de bioimpresión en 3D, pueden cultivar material vegetal con formas y tamaños que no se encuentran en la naturaleza y que no pueden producirse fácilmente con los métodos agrícolas tradicionales. 73 �CIENCIA EN BREVE La idea es cultivar estos materiales vegetales con la forma exacta que el objeto necesita, por lo que no es necesario realizar ninguna fabricación por sustracción a posteriori, lo que reduce la cantidad de energía empleada y la de residuos generados. Todo apunta a que la nueva técnica se podrá adaptar fácilmente para cultivar estructuras tridimensionales a gran escala en el ámbito industrial. Aunque todavía está en sus ini- cios, esta línea de gación y deinvestisarrollo d e - muestra que los materiales vegetales cultivados en laboratorio pueden ajustarse fácilmente para que tengan características específicas, lo que podría permitir algún día cultivar productos de madera con las características exactas necesarias para una aplicación concreta (fuente: NCYT). Claro que es una buena noticia, como también lo es la siguiente. Ya vimos líneas arriba que estamos en tiem- pos cacomplidos, la pobla- ción humana aumenta y el calentamiento global no sólo afecta los mares y las selvas, también reduce la productividad agrícola en bastantes zonas del mundo y cada vez es mayor la necesidad de hallar formas de expandir la agricultura más allá de su alcance geográfico actual, a fin de poder alimentarnos a todos. La población de la Tierra está creciendo a tal punto que se estima que para 2050 habrá 10,000 millones de personas en el planeta. Al mismo tiempo, el cambio climático glo- bal está provocando que un porcentaje nada desdeñable de tierra cultivable se seque, mientras que otras zonas han comenzado a perderse como consecuencia directa o indirecta de la subida del nivel del mar. Todo ello aumenta el interés por obtener cultivos agrícolas que toleren la sal en el suelo. En la actualidad, cerca de 8% de la tierra cultivable del mundo ya no es utilizable para la agricultura debido a la contaminación por sal. Y más de la mitad de los países del mundo están afectados por este fenómeno. En Egipto, Kenia y Argentina no se puede cultivar trigo por ese motivo en una amplia extensión de tierra. Incluso en aquellas regiones de Asia donde el arroz es do- minante, un cereal tolerante a la sal podría ser de gran ayuda para el futuro suministro de alimentos, y por doble partida, ya que éste requiere mucha menos agua que el arroz. Al respecto, científicos de la Universidad de Gotemburgo, en Suecia, han desarrollado nuevas plantas de trigo que toleran suelos con mayores concentraciones de sal. Tras haber mutado un tipo de este cereal en Bangladesh, ahora tienen semillas que pesan tres veces más y que germinan casi el doble que la original. Este trigo original, que crece en los campos cercanos a la costa de Bangladesh, tiene cierta tolerancia a la sal en los suelos, lo que es importante cuando cada vez más tierras de cultivo en todo el mundo están expuestas al agua salada. Al mutar las semillas de estos campos costeros, el equipo logró desarrollar unas 2,000 líneas de grano. Las 35 variaciones que mejor germinaron en diferentes experimentos de campo y laboratorio se plantaron en un invernadero automatizado en Australia. Allí se aplicaron diferentes concentraciones salinas a los suelos en los que habían sido plantadas. Esto ha permitido identificar al trigo mejor capacitado para ser productivo en suelos salados. El equipo identificó asimismo qué genes controlan la tolerancia a la sal en la planta (fuente: Amazings). Descarga aquí nuestra versión digital 74 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 75 �COLABORADORES Brenda González Hernández Psicóloga por la UASLP. Maestra en Neurociencias por la UNAM. Doctora en Neurobiología Celular y Molecular por el IPN. Mi área de estudio es el estado de ánimo (corteza prefrontal y frontal e hipocampo) y el control motor (ganglios basales), con su posible asociación con los fitocannabinoides y endocanabinoides. Profesora-investigadora de tiempo completo de la FCB y jefa de la carrera de Licenciado en Biotecnología Genómica. Responsable del servicio de Psicología y Pedagogía. Líder del cuerpo académico de Genómica y patología molecular, miembro regular de la Society for Neuroscience. Karla Alejandra Soto Marfileño Licenciada en Biotecnología Genómica y maestra en Ciencias, con orientación en Microbiología, por la UANL. Doctorante en Ciencias, con orientación en Microbiología. Carolina Hernández-Bautista Biotecnóloga genómica y maestra en Ciencias, con orientación en Inmunobiología, por la UANL. Doctorante en Ciencias, con orientación en Inmunobiología, en la FCB-UANL. Su línea de investigación es el análisis de la actividad transcripcional de los complejos triméricos de Antp-TBP con TFIIEβ/Exd/Bip2 en cultivo celular e in vivo en D. melanogaster. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. Claudia Altamirano-Torres Bióloga, maestra y doctora en Ciencias, con orientación en Inmunobiología, por la UANL. Investigadora y profesora en la FCB-UANL. Su principal línea de investigación es la biología molecular y del desarrollo usando como modelo a la mosca de la fruta Drosophila melanogaster. Candidata del SNI. Diana Reséndez-Pérez Química bacterióloga parasitóloga, maestra en Biología Celular y doctora en Biología Molecular e Ingeniería Genética por la UANL. Tiene múltiples distinciones y ha realizado varias estancias de investigación en el Erasmus Medical Center en Rotterdam, Holanda, y en la Universidad de Basilea, Suiza. Profesora de tiempo completo, jefa del Departamento de Biología Celular y Genética, y subdirectora Académica de la FCB-UANL. Sus líneas de investigación son interactoma HOX en el desarrollo de Drosophila: expresión de genes Hox en cáncer; regulación génica mediante microRNAs en Drosophila y cáncer. Miembro de SNI, nivel II. Elda Josefina Robles Sierra Bióloga por la UANL. Colabora activamente con la Asociación Civil Por Grace. Cursa el octavo semestre del Doctorado en Ciencias, con orientación en Biotecnología, donde su tema de interés son los efectos antidepresivos del cannabidiol en un modelo animal. 76 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Lucio Galaviz Silva Químico bacteriólogo parasitólogo. Maestro en Ciencias Biológicas y con especialidad en Parasitología y doctora en Microbiología por la UANL. Responsable del Laboratorio de Patología Molecular y Experimental de la FCB-UANL. Profesor titular A de tiempo completo. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Samantha Dalaí López Maestra en Ciencias en Gestión Ambiental por el IPN. Realiza investigación sobre murciélagos en el Laboratorio de Biología de la Conservación y Desarrollo Sostenible de la FCB-UANL. Sinue Isabel Morales Alonso Profesor e investigador en la Escuela de Agronomía, en el área de Sustentabilidad Agropecuaria y Bienestar Animal de la Universidad La Salle Bajío. Sus líneas de investigación son en entomología agrícola, toxicología en insectos, control biológico y manejo agroecológico de plagas. Miembro del SNI. Melissa del Carmen Martínez Torres Licenciada en Letras Hispánicas por la UANL. Editora responsable de la revista Ciencia UANL. Nalleli Rivera Villanueva Licenciada en Periodismo y Medios de Información por el ITESM. Actualmente estudia la Licenciatura en Biología en la UAY, su tema de interés son los murciélagos. Norma Zamora-Avilés Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Posdoctorada en el Laboratorio de Inmunología y Virología de la FCB-UANL. Sus líneas de investigación son en entomología agrícola, caracterización genética de entomopatógenos y control biológico. Miembro del SNI. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 77 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 78 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120 julio-agosto 2023 79 �Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ 80 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.120, julio-agosto 2023 Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 26 Número Número de la revista 120 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio-Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 120, Julio- Agosto Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/07/2023 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021102 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Cannabinoides Enfermedad hepática en camarones Gaia el Planeta Azul Murciélago Tradición ecológica https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21263/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_121_Septiembre-Octubre.pdf ebab24cc04c814b71b7e97206fb9b0f9 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Alejandro César Argueta Paz Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 121, septiembre-octubre de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN impreso: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E y Licitud de Título y Contenido: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de septiembre de 2023, tiraje: 1,400 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2023 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �ÍNDICE 6 EDITORIAL 8 CIENCIA Y SOCIEDAD 56 CURIOSIDAD Desarrollo y repercusión de las películas delgadas en la actualidad María Rocío Alfaro-Cruz, Edith Luévano-Hipólito, Leticia Myriam Torres-Martínez 64 CIENCIA DE FRONTERA Investigación guiada desde la ingeniería, la experiencia de Fernando Arámbula Cosío ¿Por qué hay que hablar de mujeres en Química Computacional y no sólo de Química Computacional? María Josefa Santos Corral Fernanda I. Saldívar-González, Ana L. Chávez-Hernández, Diana L. Prado-Romero, Mariana González-Medina 20 OPINIÓN Mentorías para mujeres STEM: una propuesta para reducir la brecha de género 74 SUSTENTABILIDAD Salud pública para la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez Griselda Quiroz-Compeán, Susana de la Torre-Zavala, Sheila Adela Villa-Cedillo 36 EJES Las ciencias de la complejidad y el diseño 82 CIENCIA EN BREVE De robots, neuronas y energía Liliana Beatríz Sosa Compeán Luis Enrique Gómez Vanegas 44 45 51 SECCIÓN ACADÉMICA Detección inalámbrica de frecuencia respiratoria utilizando señales WiFi y aprendizaje automático Jesús A. Armenta-García,Félix F. González-Navarro, Jorge E. Ibarra-Esquer , Jesús Caro-Gutiérrez Síntesis de películas de nanoalambres de óxido cúprico a partir de materiales de una mina mexicana Nora Elizondo Villarreal, Eleazar Gándara Martínez, Dora Martínez Delgado, Francisco Vázquez Rodríguez 90 COLABORADORES �121 EDITORIAL María Idalia Gómez de la Fuente* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: maria.gomezd@uanl.edu.mx E n la era moderna de la ciencia y la tecnología es imprescindible hacer uso de la inteligencia artificial para aprovechar las ventajas que ofrece al tener acceso de forma inmediata al análisis de bases de datos. El inicio de este tipo de herramientas fue la programación básica, cuyo desarrollo de softwares a la postre ha permitido disponer de plataformas tecnológicas cada vez más amigables, utilizadas en la actualidad en la mayoría de los laboratorios científicos en todo el mundo. En el presente número, en la sección Ciencia y sociedad, Fernanda Saldívar-González, Ana Chávez-Hernández, Diana Prado-Romero y Mariana González-Medina presentan el artículo “¿Por qué hay que hablar de mujeres en Química Computacional y no sólo de Química Computacional?”, enfocado precisamente en el uso de la Química Computacional, cuyo fin principal es reducir costos y eficientizar procesos, pero la discusión de éste va más allá de hablar sobre la materia en cuestión, sino de la brecha de género en el desarrollo y avance de esta importante área de la ciencia, haciendo énfasis en la diferencia entre los porcentajes de hombres y mujeres dedicados al desarrollo de ciencia, tecnología, ingeniería y Matemáticas, mejor conocido, por sus siglas en inglés, como STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics). En Opinión, Griselda Quiróz-Compeán, Susana de la Torre-Zavala y Sheila Villa-Cedillo presentan “Mentorías para mujeres STEM: una propuesta para reducir la brecha de género”, documento que describe el contexto actual de las mujeres en STEM y muestra resultados de experiencias recientes de científicas consolidadas de la UANL, certificadas como mentoras por el British Council, en el acompañamiento y mentoría con estudiantes de nuestra Universidad. 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Con respecto a la falta de equidad de género y lo que esto ha repercutido en nuestra sociedad actual, en la sección Ejes, Liliana Sosa-Compeán presenta un artículo relacionado con los sistemas complejos adaptativos, “Las ciencias de la complejidad y el diseño”, precisamente los sistemas que conforman las personas y su hábitat, por lo que las cosas que se diseñan y todo lo construido inciden en la evolución y desarrollo de éste. La autora concluye en la argumentación de una postura en la cual los objetos de diseño sirvan como estrategia para el cambio y evolución de nuestras sociedades y sus hábitats. Con relación a los artículos académicos, en este número se presentan dos. El primero es “Detección inalámbrica de frecuencia respiratoria utilizando señales Wi-Fi y aprendizaje automático”, de Jesús Armenta-García, Félix González-Navarro, Jorge Ibarra-Esquer y Jesús Caro-Gutiérrez, quienes muestran la forma en que se puede utilizar el Wi-Fi para aplicaciones de detección inalámbrica, así como una metodología seguida para el desarrollo de un monitor de frecuencia respiratoria haciendo uso de estas señales y el aprendizaje automático. El segundo, “Síntesis de películas de nanoalambres de óxido cúprico a partir de materiales de una mina mexicana”, escrito por Nora Elizondo Villarreal, Eleazar Gándara Martínez, Dora Martínez Delgado y Francisco Vázquez Rodríguez, presenta los resultados y la discusión de la síntesis de películas de nanoalambres de óxido cúprico a partir de cuprita. en la actualidad”. En Ciencia de frontera, Josefa Santos Corral presenta “Investigación guiada desde la ingeniería, la experiencia de Fernando Arámbula Cosío”, y en Sustentabilidad, Pedro César Cantú Martínez nos describe la “Salud pública para la sustentabilidad”. Esperamos que este número sea de su agrado y de utilidad para enriquecer aún más su acervo cultural. Descarga aquí nuestra versión digital. En la sección de Curiosidad, Rocío Alfaro Cruz describe y discute el “Desarrollo y repercusión de las películas delgadas CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 7 �Ciencia y Sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD ¿Por qué hay que hablar de mujeres en Química Computacional y no solo de Química Computacional? Fernanda I. Saldívar-González*, Ana L. Chávez-Hernández* ORCID: 0000-0002-0435-8662 ORCID: 0000-0002-6202-1769 Diana L. Prado-Romero*, Mariana González-Medina** ORCID: 0000-0001-8918-6451 ORCID: 0000-0001-7365-939X https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.121-1 * Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. ** Instituto Pasteur, París, Francia. Contacto: fer.saldivarg@gmail.com 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 9 �C CIENCIA Y SOCIEDAD uando se habla de Química, lo más común es imaginar a alguien dentro de un laboratorio, portando goggles, vistiendo una bata y trabajando con matraces (el llamado “laboratorio húmedo” o wet lab). Sin embargo, también existen hombres y mujeres que están detrás de una computadora haciendo experimentos, pero con algoritmos (el llamado “laboratorio seco” o dry lab). La Química Computacional es una disciplina que se nutre en gran medida de datos experimentales generados en un laboratorio húmedo. La idea de usar computadoras es transformar estos datos químicos (llámense reacciones químicas, compuestos químicos, datos de actividad biológica, etc.) en información y ésta en conocimiento, lo cual permite reducir costos y eficientar procesos. Por esa razón ha tenido un gran impacto en la sociedad y cada vez hay un mayor número de aplicaciones que se ven reflejadas en un incremento de artículos y publicaciones científicas (Damm-Ganamet et al., 2020). Pero, ¿por qué es necesario enfatizar la labor que han hecho las mujeres en la Química Computacional y no sólo hablar de esta disciplina? La baja representación de mujeres en espacios STEM (del inglés ciencia, tecnología, ingeniería y Matemáticas) es un problema multifactorial que no sólo afecta a nivel social, sino que también repercute en la forma en la que se hace y se piensa la ciencia. De acuerdo con el Instituto de Estadística de la UNESCO, menos de 30% de los investigadores de STEM en todo el mundo son mujeres (Emambokus et al., 2016). El hecho de que las niñas y mujeres no se sientan capaces en ciertas áreas, o incluso ni las consideren a la hora de elegir carrera, es una situación que requiere nuestra atención. Resaltar las contribuciones de mujeres en la Química Computacional y discutir tanto los factores que han influido en la participación de mujeres en ella, como los factores que siguen obstaculizando su éxito en todos los niveles, nos permite identificar los retos, las oportunidades y las áreas de desarrollo que tienen actualmente las mujeres que quieren orientar su carrera profesional hacia allá. También 10 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 es importante dar difusión a este tema para avanzar en la construcción de una ciencia con perspectiva de género en la que las aplicaciones científicas beneficien a una mayor parte de la sociedad. ¿QUÉ ES LA QUÍMICA COMPUTACIONAL Y QUÉ APLICACIONES TIENE? Existen tantas definiciones de Química Computacional que pueden llegar a ser confusas, debido a que, por mucho tiempo, el término fue usado para describir lo que ahora representa la Química Teórica. Otras definiciones se enfocan demasiado en los métodos utilizados, excluyendo campos como la Quimioinformática. Para usos prácticos, y para dar una visión más amplia de lo que representan los métodos computacionales en Química, utilizaremos la definición del Dr. Gabriel Cuevas, quien la menciona como una disciplina que comprende todos aquellos aspectos de la investigación en Química que se benefician de la aplicación de las computadoras (Cuevas, 2005). La figura 1 resume algunas áreas que comprende y sus principales aplicaciones. Como podemos ver, aborda cuestionamientos desde el nivel electrónico y atómico hasta el nivel macroescala. Por ejemplo, en la Química Teórica, los métodos computacionales se usan en la validación de métodos químico-cuánticos, para el cálculo de estructuras tridimensionales, y también para predecir o explicar la estructura y reactividad de las moléculas (Lu, Deng y Shuai, 2021). En el descubrimiento y desarrollo de fármacos, los métodos computacionales (tanto derivados de la Quimioinformática como de la Bioinformática) han tenido un impacto sustancial en la identificación y el diseño de nuevos compuestos, además de la elucidación de mecanismos de acción de fármacos (Saldívar-González, Prieto-Martínez y Me- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD tacional, abriendo camino para la aplicación de la computación en áreas de la ciencia como Biología y Química. La Dra. Dayhoff sentó las bases de la Bioinformática (Gauthier et al., 2019), mientras que la Dra. Martin fue una de las primeras defensoras de la Química Computacional y su uso en el diseño de fármacos (Stouch, 2009). Por su parte, la Dra. Wright Rosenbluth ayudó a crear Metrópolis, uno de los algoritmos más importantes que se usa en modelado molecular. Figura 1. Áreas de la Química Computacional y sus principales aplicaciones. dina-Franco, 2017). A nivel industrial, la Química Computacional se usa para caracterizar y diseñar nuevos materiales, así como en el desarrollo de rutas de síntesis química más eficientes a través de herramientas de inteligencia artificial (IA) (Lu, Deng y Shuai, 2021). ¿QUÉ PAPEL JUEGAN LAS MUJERES EN LA QUÍMICA COMPUTACIONAL? Históricamente, las mujeres han tenido una presencia muy activa en sectores como la informática y las telecomunicaciones. En la década de los sesenta, las mujeres constituían la mayor parte de la fuerza laboral informática. Sin embargo, esto cambió con la aparición de las computadoras de escritorio, que popularizaron esta actividad como algo exclusivo para hombres. Tan sólo en EUA, el número de mujeres graduadas en informática pasó de 37% en 1984 a 18% en 2017 (White, 2017). Esta disparidad entre hombres y mujeres es aún más grande conforme va aumentando el nivel educativo. A pesar de las barreras de su época, mujeres como las doctoras Margaret Dayhoff, Yvonne Martin y Arianna Wright Rosenbluth, lograron posicionarse dentro del círculo compu- 12 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Afortunadamente, el panorama actual en la Biología y la Química Computacional es mejor que en los sectores exclusivamente computacionales. En los últimos 40 años, el número de afiliaciones y la presencia de mujeres en congresos en esta división y en diseño de fármacos asistido por computadora (DIFAC) ha aumentado a 25% (Holloway y McGaughey, 2018). En particular, en el DIFAC se estima que esta cifra ha aumentado a 38% (hasta 2017), comparado con 13% en 1989 y 1% en 1975. Esto se debe en gran parte a que son divisiones relativamente nuevas, además de la disminución de limitaciones por normas sociales obsoletas respecto a roles de género. También, la naturaleza multidisciplinaria, en donde convergen egresados de carreras como Química, Biología, Bioquímica, Farmacia e incluso algunas ingenierías, ha disminuido esta brecha. Otros factores que contribuyen a un crecimiento del número de mujeres son la mayor flexibilidad que permite el trabajo vía remota y las mentorías positivas. Estas últimas pueden proporcionar perspectivas importantes en el área de trabajo, estilos de vida y valores reflejados. Recientemente, las revistas científicas han tomado iniciativas para reconocer y celebrar el trabajo de mujeres en la Química Computacional y han organizado conversatorios y volúmenes o colecciones especiales (ver en línea: Women in Computational Chemistry y Women in Artificial Intelligence in the Life Sciences), que exponen investigaciones, cifras, opiniones y experiencias CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD personales de mujeres en esa especialidad. Entre los retos que aún quedan por afrontar se recalcan: obstáculos culturales y sociales (mayoritariamente en mujeres de primera generación), sexismo, malas políticas de licencia de maternidad/paternidad, discrepancias salariales y el famoso techo de cristal. En la actualidad, es importante que las mujeres estemos ejerciendo como profesionistas en nuestra sociedad y fungiendo como pioneras en disciplinas emergentes como el DIFAC y en las aplicaciones que ofrecen tecnologías como la IA. La presencia de mujeres, al menos en estas disciplinas, ha enriquecido la visión que se tiene respecto al manejo y tratamiento de ciertas enfermedades. Por ejemplo, se ha evidenciado la falta de representación de mujeres en estudios clínicos, lo que repercute en el espectro de efectos adversos que se estudian o contemplan al lanzar un nuevo medicamento, o bien, al darle un nuevo uso (Carrasco et al., 2022). A pesar de que se ha demostrado que la respuesta a fármacos es distinta en hombres y mujeres, no se han establecido diferencias en el uso o dosificación de medicamentos, lo cual, en ocasiones se traduce en poco efecto terapéutico y mayores efectos adversos en mujeres (Alcalde-Rubio et al., 2020). Cirillo et al. (2020) han examinado las brechas actuales de sexo y género en las aplicaciones de IA en Biomedicina, donde se resalta que la exclusión y el sesgo que existe en los datos que se han recolectado hasta la fecha, también repercute en los modelos computacionales que se diseñan hoy en día. Es necesario que la comunidad científica sea consciente de ello y se fortalezcan iniciativas para la inclusión de datos más diversos que tengan un impacto significativo en los tratamientos y en los resultados de los pacientes, particularmente en aquellos en áreas de la medicina con necesidades insatisfechas. 14 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 HALLAR TU CAMINO A TRAVÉS DE UN ESPACIO DE POSIBILIDADES Existe una idea falsa de que una vez que decides estudiar una carrera no hay vuelta atrás y harás eso toda tu vida, o bien, que si decides realizar estudios de posgrado tu único camino será la academia. Actualmente, el desarrollo laboral para una mujer que enfoca su carrera profesional en la Química Computacional es muy amplio, aunque probablemente limitado en términos geográficos. Para mostrar que las trayectorias profesionales no siempre son y ni tienen que ser lineales, aquí mostramos ejemplos de mujeres con esta formación desarrollándose profesionalmente en diferentes campos, desde la industria y la academia hasta en emprendimientos y política. Para tener un panorama más amplio de las investigaciones de estas mujeres puedes consultar el siguiente directorio: http://iopenshell.usc.edu/wtc/resources.html A nivel industrial, la Química Computacional ha influido directamente en el descubrimiento y desarrollo de fármacos y de nuevos materiales. El desarrollo de software científico y el análisis de datos químicos también se han hecho indispensables dentro de las industrias químicas. Algunos ejemplos de científicas en la industria son Georgia McGaughey (vicepresidenta en Ciencia de Datos en Vertex Pharmaceuticals), Rebecca Green (científico principal sénior en Bristol Myers Squibb), Luisa María Fraga (gerente sénior en Materiales Avanzados de Repsol) y Katharine Holloway (científica principal en Gfree Bio) quien cuenta con más de 30 años de experiencia en DIFAC y contribuyó al desarrollo de Crixivan, el primer fármaco aprobado para el tratamiento del SIDA dirigido a inhibir la proteasa del VIH. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 15 �CIENCIA Y SOCIEDAD En la academia, específicamente en el campo de la dinámica molecular, resaltan los trabajos de las doctoras Teresa Head-Gordon, Rommie E. Amaro y Zoe Cournia, esta última también desarrolló SME Ingredio, una app para teléfonos móviles que informa a los consumidores sobre los peligros potenciales de los ingredientes químicos en los productos alimenticios y cosméticos. En América Latina, científicas que destacan son las doctoras Carolina Horta Andrade (Universidade Federal de Goiás, Brasil), Fernanda Duarte (Chile, actualmente investigadora en la Universidad de Oxford, Reino Unido), Karina Martínez Mayorga (Instituto de Química, UNAM, México) y Laura Domínguez Dueñas (Facultad de Química, UNAM, México). Además de la investigación, es común que científicas se desempeñen como revisoras o editoras de revistas científicas, un ejemplo sobresaliente es el del Journal of Chemoinformatics, en donde tres de los cuatro editores son mujeres: las doctoras Karina Martínez Mayorga, Bárbara Zdrazil (European Bioinformatics Institute) y Nina Jeliazkova (Ideaconsult Ltd). Los institutos gubernamentales también son una opción para realizar investigación en Química Computacional. Cada vez se hace imperativo el uso de métodos computacionales para el manejo de información química en patentes y en la regulación y evaluación de medicamentos, agroquímicos, productos alimenticios y cosméticos. La Dra. Patra Volarath es un ejemplo de científica de datos con vastos conocimientos en Quimioinformática que trabaja para la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). 16 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 2. Espacios para el desarrollo laboral en Química Computacional (adaptado de Dong, 2020). Por otra parte, las consultorías y las pequeñas y medianas empresas (Pymes) son ejemplos de emprendimientos. Destacamos Wendy Warr & Associates, empresa fundada en 1992 por la Dra. Wendy Warr, quien tiene cerca de 50 años de experiencia en Quimioinformática y Química Computacional y casi 20 de éstos en la industria farmacéutica. Otro ejemplo es pinely.co, empresa fundada por Rachelle Choueiri y Shabnam Safaei, que utiliza la computación cuántica y las simulaciones clásicas para optimizar sistemas químicos y desarrollar materiales y catalizadores más sostenibles. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 En la política y en las inversiones también hay casos de mujeres muy sobresalientes. Angela Merckel, excanciller alemana, obtuvo su doctorado en Química Cuántica, pero se interesó en la política con la caída del muro de Berlín. La Dra. Charity Wayua (directora de Investigación sénior de IBM) puso en práctica sus habilidades como investigadora del cáncer en un paciente especial: el gobierno de su Kenia natal. Ella contribuyó a mejorar drásticamente el proceso para abrir nuevos negocios en su país, favoreciendo su crecimiento económico, nuevas inversiones y el reconocimiento del Banco Mundial. 17 �CIENCIA Y SOCIEDAD CONCLUSIONES REFERENCIAS Las mujeres podemos y debemos continuar aventurándonos en las áreas emergentes del STEM. Muy importante: si aspiramos a enriquecer la visión que se tiene respecto a la ciencia y sus aplicaciones en la sociedad, se deben realizar esfuerzos que incentiven la diversidad de género en sectores STEM. Como ciudadanos podemos contribuir en esta tarea externando nuestras opiniones y “alzando la voz” ante situaciones no equitativas o injustas. Mujeres científicas podemos compartir experiencias e impulsar la participación de más mujeres hacia una igualdad de género. Colegas hombres también pueden ayudar informándose y visibilizando el trabajo de sus colegas mujeres (más allá de sólo cubrir cuotas para congresos o atraer recursos a sus laboratorios). Alcalde-Rubio, L. et al. (2020). Gender disparities in clinical practice: are there any solutions? Scoping review of interventions to overcome or reduce gender bias in clinical practice. International Journal for Equity in Health. 19(1): 166. Carrasco, B.O., et al. (2022). Drug repositioning with gender perspective focused on Adverse Drug Reactions. bioRxiv. Disponible en: https://doi.org/10.1101/2022.07.22.501091 Cirillo, D., Catuara-Solarz, S., Morey, C., et al. (2020). Sex and gender differences and biases in artificial intelligence for biomedicine and healthcare. npj Digital Medicine. 3(81):1-10. Cuevas, G. (2005). Química computacional. Revista Ciencias Matemáticas. 56(2):33-42. Damm-Ganamet, K.L., et al. (2020). Breaking the glass ceiling in simulation and modeling: Women in pharmaceutical discovery. Journal of Medicinal Chemistry. 63(5):1929-1936. Dong, S. (2020). For students wondering Otra forma es evitando el mansplaining, respetando y no ocupando lugares como ponentes en foros y espacios destinados a compartir experiencias de mujeres científicas. Finalmente, las instituciones educativas, gubernamentales y las empresas deben asumir compromisos que aseguren espacios para las mujeres, e implementar políticas de equidad de género que garanticen que las mujeres puedan tener visibilidad, éxito y reconocimiento en todos los niveles. La inclusión de mujeres en la Química Computacional, como se mostró en este artículo, puede poner en evidencia las consecuencias de la falta de representatividad en diversas especialidades, lo cual tiene impacto en la resolución de problemas que no habían sido considerados previamente. AGRADECIMIENTOS FISG, ALHC y DLPR agradecen al Conacyt, México, por las becas de doctorado CVU 848061, 847870, 888207. MGM agradece al programa Inception-PPU del Instituto Pasteur por la beca de doctorado. Las autoras expresan su agradecimiento al Dr. José Luis Medina-Franco por la excelente mentoría y por todos los comentarios y discusiones en torno a este artículo. 18 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 what they can do with a PhD in computational/theoretical chemistry (or in STEM fields in general), I made an (incomplete) list of career paths based on real-life examples. Please forgive me for mixing “roles” and “industry” here [Twitter] 25 octubre. Dis- ponible en: https://twitter.com/sijia_dong/ status/1320445078649868288. Emambokus, N., et al. (2016). Women in Science. Cell metabolism. 23(5):747-748. Gauthier, J., et al. (2019). A brief history of bioinformatics. Briefings in bioinformatics. 20(6):1981-1996. Holloway, M.K., y McGaughey, G.B. (2018). Computational Chemistry: A Rising Tide of Women. Journal of chemical information and modeling. 58(5):911-915. Lu, Y., Deng, G., y Shuai, Z. (2021). Future directions of chemical theory and computation. Journal of Macromolecular Science, Part A: Pure and Applied Chemistry. 93(12):1423-1433. Saldívar-González, F., Prieto-Martínez, F.D., y Medina-Franco, J.L. (2017). Descubrimiento y desarrollo de fármacos: un enfoque computacional. Educación Química. 28(1):5158. Stouch, T.R. (2009). A well deserved honor: Yvonne Martin, 2009 recipient of the Herman Skolnik Award. Journal of Computer-Aided Molecular Design. 23(12):829-830. White, G.B. (2017). Melinda Gates: The Tech Industry Needs to Fix Its Gender Problem-Now. The Atlantic. (16 March). Disponible en: https://www.theatlantic. com/business/archive/2017/03/melinda-gates-tech/519762/ Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 19 �, Mentorias para mujeres STEM: OPINIÓN Opinión una propuesta para reducir la brecha , de genero Griselda Quiroz-Compeán*, Susana de la Torre-Zavala*, Sheila Adela Villa-Cedillo* ORCID: 0000-0002-4910-2521 ORCID: 0000-0002-7109-0467 ORCID: 0000-0001-8983-3620 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.121-2 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: griselda.quirozcm@uanl.edu.mx; susana.delatorrezv@uanl.edu.mx; svilla.me0121@uanl.edu.mx 20 CIENCIA UANL26, / AÑO 26,septiembre-octubre No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO No.121, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 21 �OPINIÓN La incorporación de las mujeres en el mundo laboral ha sido resultado de múltiples transformaciones sociales, motivadas por la necesidad de reconocimiento de nuestro derecho a participar en todos los ámbitos de la vida pública de las sociedades. Las luchas sociales emanadas de esta problemática han abierto caminos para generar condiciones de igualdad de oportunidades para las mujeres, es así como se han ganado espacios de participación (Fine, 2002). En el caso específico de la vida laboral, la participación femenina en profesiones relacionadas con la ciencia, tecnología, ingeniería y Matemáticas (llamadas profesiones STEM, por las siglas en inglés de Science, Technology, Engineering and Mathematics) ha sido marginal, por considerarse profesiones no tradicionales. Las luchas sociales han buscado garantizar igualdad de oportunidades entre las personas, independientemente del origen social, económico, racial, religioso y, por supuesto, de género (Marchionni et al., 2019). El presente documento tiene como objetivos describir el contexto actual de las mujeres en STEM, discutir los principales factores que generan y sostienen la brecha de género y explorar sus efectos en mujeres estudiantes de posgrado de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Este artículo está motivado por la experiencia reciente de científicas consolidadas de la UANL, incluidas las autoras de este documento, quienes han sido certificadas como mentoras STEM por el British Council y ya han acompañado a mujeres STEM en formación de diversas instituciones de educación superior del país, a través del Programa de Mentorías en la Ciencia, coordinado por el British Council durante 2022 (British Council, 2022a). Finalmente, destacamos que las mentorías con perspectiva de género pueden ser de gran utilidad y beneficio para la formación integral de las estudiantes STEM en nuestra institución. 22 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CONTEXTO ACTUAL DE LAS MUJERES EN STEM Las profesiones STEM están relacionadas con habilidades y aptitudes que se asocian predominantemente con el género masculino, por lo que es común que las sociedades no promuevan el interés de las mujeres en éstas. Esto impacta negativamente en la educación de las mujeres con este per fil, desde etapas muy tempranas, ya que sus habilidades y aptitudes no son reconocidas ni fomentadas. Por ello, aquéllas que buscan desarrollarse en estas profesiones enfrentan barreras desde su educación y durante el ejercicio de su profesión, dificultando su permanencia y promoción. Como resultado de lo anterior, existe una baja representatividad femenil en estas áreas, dando lugar a la llamada brecha de género en las mismas (Swafford y Anderson, 2020). La situación actual de las mujeres STEM ha sido ampliamente estudiada en los últimos años. Por ejemplo, en 2019 la UNESCO publicó el libro Descifrar el código: la educación de las niñas y las mujeres en ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM). En dicho texto se identifican los factores que obstaculizan y promueven los logros y continuidad de la mujer en el ámbito de estas disciplinas (UNESCO, 2019). Además, se ha reportado que en América Latina y el Caribe, las mujeres representan menos de 30% de estas carreras (ONU Mujeres, 2020). En el caso particular de México, hasta hace muy pocas décadas existe información estadística sobre la situación laboral de las mujeres en STEM. Una investigación realizada por el Instituto Mexicano para la Competitividad arrojó resultados inquietantes (IMCO, 2021): en México, alrededor de 30% de las mujeres seleccionaron carreras STEM, a pesar de ser las profesiones mejor pagadas. Entre otros datos, sólo 13.5% de las mujeres eran egresadas de dichas carreras. De acuerdo con el Conahcyt, 30% del total de miembros del SNII se identifica como mujer. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 23 �OPINIÓN FACTORES QUE GENERAN LA BRECHA DE GÉNERO EN STEM La baja representatividad de las mujeres en profesiones STEM es un fenómeno mundial (Mavriplis et al., 2010). Lo anterior es reflejo de un sistema de distribución del trabajo que no promueve dicha participación en éstas y que los entornos altamente masculinizados representan obstáculos sistemáticos que ocasionan que las mujeres se desarrollen en condiciones desiguales. A continuación se discuten algunos factores que perpetúan condiciones desiguales en las profesiones STEM. SESGOS DE GÉNERO DE LAS MUJERES EN STEM Los sesgos inconscientes, también llamados prejuicios, son presupuestos que las personas asumen como válidos dentro de un contexto temporal y social determinado. En particular, los sesgos de género implican que, como parte de acuerdos sociales, a las personas se les asigna una serie de características que la sociedad espera que observen y se les niegan otras que no les corresponderían (Reuben et al., 2014).En el caso de las mujeres, algunos ejemplos de sesgos inconscientes son los siguientes: • Ansiedad por las ciencias exactas: “La Física es muy difícil; los hombres son mejores en las ciencias puras”. • Estereotipos de género: “Las mujeres son más emocionales que los hombres”. • Cultura dominada por los hombres: “Los hombres son mejores en estrategia y resolución de problemas en comparación con las mujeres”. • Ausencia de modelos femeninos en las profesiones STEM. 24 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Existen algunas teorías sociológicas que describen este tipo de situaciones, por mencionar algunas: • Piso pegajoso. Identifica un conjunto de barreras invisibles dentro de la cultura organizacional que impide que las mujeres avancen profesionalmente más allá de un nivel específico (Shabsough, 2021). • Techo de cristal. Es una metáfora de las barreras artificiales e invisibles que impiden que las mujeres avancen a posiciones directivas en cualquier ámbito. Como consecuencia de estos obstáculos, las mujeres pueden permanecer en los mismos puestos u optar por otras alternativas (Shabsough, 2021). • Tubería con fugas. Es una metáfora que describe cómo a medida que las mujeres avanzan a través de las etapas de su carrera, se enfrentan a situaciones de desigualdad que las orillan a abandonarla, quedando subrepresentadas en posiciones directivas (Hinton et al., 2020; Makarova, 2016). • Acantilado de cristal. Cuando las mujeres logran superar las barreras anteriormente mencionadas y alcanzan posiciones de liderazgo, tienden a hacerlo en circunstancias de crisis e inestabilidad (Kulich y Ryan, 2017). INTERSECCIONALIDAD Las teorías anteriores nos permiten entender las condiciones que perpetúan las brechas de género dentro de las organizaciones; sin embargo, la de género no es la única barrera que puede enfrentar una mujer cuando se dedica a profesiones STEM. El concepto de interseccionalidad describe cómo las categorías de identidad social, como la raza, el género, la clase, la sexualidad, la maternidad y la discapacidad operan simultánea y sinérgicamente para producir experiencias de marginación y discriminación más profundas. Por lo anterior, el desarrollo profesional de una mujer en STEM se puede ver obstaculizado, en diferente grado, dependiendo de las interseccionalidades que le afecten (Kelly et al., 2021). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 25 �OPINIÓN ¿Y QUÉ OCURRE CON NUESTRAS ESTUDIANTES STEM EN LA UANL? Con el objetivo de explorar los efectos de la brecha de género de nuestras científicas en formación de la UANL, elaboramos un sondeo para explorar el efecto de los sesgos cognitivos de género en una muestra de mujeres estudiantes de posgrados, y los presentamos aquí con el objetivo de haceros visibles. Una muestra de 76 estudiantes mujeres inscritas en posgrados en áreas STEM de diversas facultades de la UANL respondió una encuesta cuyos resultados se describen a continuación (figura 2). Figura 1. Síntomas del síndrome de la impostora. • El 38% de las mujeres en el sondeo han pensado alguna vez que les iría mejor en el posgrado si fueran hombres. • Todas las estudiantes del sondeo han experimentado, en mayor o menor medida, tres o más síntomas del síndrome de la impostora (figura 3). • El 97% de las estudiantes del sondeo declaró sentirse animada por la influencia de otras mujeres con más experiencia, especialmente cuando en su posgrado se han sentido desmotivadas o desorientadas. • El 95% de las encuestadas cree que el acompañamiento de una investigadora consolidada sería crucial para tener éxito en su posgrado (figura 4). SÍNDROME DE LA IMPOSTORA Producto de baja representatividad y de las condiciones de desigualdad que experimentan las mujeres en las profesiones STEM; es común que ellas presenten un rasgo de comportamiento conocido como el síndrome de la impostora. Éste puede ser definido como una experiencia interna de creer que no se es tan competente como otros perciben. Esta colección de sentimientos de insuficiencia puede persistir, incluso, a pesar del éxito (Chang et al., 2022) (figura 1). De acuerdo con expertos, quienes presentan el síndrome sufren de autosabotaje, dudas sobre sí mismas y una sensación constante de fraude intelectual que superan los sentimientos de satisfacción y éxito (Paterson, 2021). Los actuales esfuerzos para mitigar los efectos del síndrome de la impostora están dirigiéndose a ampliar nuestra comprensión de las experiencias de las mujeres a medida que avanzan a lo largo de sus trayectorias profesionales. 26 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Los resultados no son distintos de los obtenidos en otros estudios sobre mujeres STEM (García-Holgado et al., 2019). Lo anterior motiva las siguientes preguntas: a) ¿cómo podemos visibilizar las vulnerabilida- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 2. Distribución de las participantes en el sondeo por áreas STEM. Figura 3: Resultados del sondeo en estudiantes de posgrado en la UANL: síndrome de la impostora. 27 �OPINIÓN consolidada en la carrera que es emparejada con una persona menos experimentada. En esta relación, una mentora puede acompañar, ser un modelo para seguir, una guía, proveer apoyo y soporte, pero, sobre todo, motivar a su mentee (Haggard et al., 2011). Sin embargo, los acuerdos y contratos a los que lleguen, tanto la mentora como la mentee, determinan el tipo de relación, el tiempo y los alcances a los que quieran llegar. Por lo tanto, cada relación de mentoría es diferente y particular. MUJERES ACOMPAÑANDO MUJERES: MENTORÍAS Una estrategia de las organizaciones que ha mostrado ser una valiosa herramienta para promover el desarrollo profesional de sus integrantes son las mentorías. 28 En la bibliografía existe suficiente evidencia para concluir que la mentoría es una herramienta muy útil para fomentar la identidad científica y la trayectoria profesional para las mujeres estudiantes, quienes representan la minoría en los campos STEM. Además, la mentoría se ha tomado como una prioridad en los programas que tienen como objetivo romper con la brecha de género (National Academies of Sciences, 2019). C I E N CIA Figura 4. Resultados del sondeo en estudiantes de posgrado en la UANL. des y realidades provocadas por la brecha de género en nuestra institución?, b) ¿qué estamos haciendo en nuestras instituciones para mitigar los efectos de los sesgos inconscientes en las mujeres jóvenes?, c) ¿cómo podemos promover a nuestras mujeres con aptitudes y capacidades para que puedan desarrollarse y crecer en carreras STEM? ¿CÓMO PUEDEN AYUDAR LAS MENTORÍAS A LAS MUJERES EN STEM? Aunque intuitivamente podríamos anticipar que un programa de este tipo sería de gran ayuda, es importante preguntarse ¿qué efectos tendría la mentoría con perspectiva de género sistematizada desde el inicio de la formación en carreras STEM? Un punto de partida es la generación de espacios seguros en donde las científicas en formación puedan hablar de sus experiencias y desafíos con otras mujeres que ya han transitado el camino hasta llegar a su consolidación académico-profesional en STEM. A este tipo de acompañamiento se le ha descrito como una mentoría. Una mentora es una persona CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 En cuanto a las brechas de género, se sabe que las mentorías son estrategias y alternativas para mitigar los problemas de equidad y violencia de género (Levinson et al., 1991). Desde hace muchas décadas se sabe de la influencia positiva que representan los modelos a seguir en las mujeres durante el inicio de su carrera profesional y se ha demostrado que las jóvenes que recién inician en la academia tienen una mejor autoestima, confían en sus capacidades y están más satisfechas con su profesión con respecto a aquéllas que no han tenido mentoras (Cross et al., 2019). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Los programas que han tenido éxito en equilibrar la representatividad de mujeres en STEM combinan experiencias prácticas con compromiso social, comunidad y las mentorías (Djonko-Moore et al., 2018). En el caso de estas mentorías se basa en una relación cooperativa centrada en la mentee. Los mentores funcionan como asesores de diversos temas, como el desarrollo de objetivos y desafíos personales. Aunque a menudo se piensa que los mentores son profesionales mayores y con más experiencia, 29 �OPINIÓN éstos pueden ser de cualquier edad y contar con la misma experiencia profesional que los mentees, siempre y cuando el mentor cuente con una capacitación previa (Marshall et al., 2021). Como mencionamos anteriormente, la brecha de género en las profesiones STEM es una realidad innegable, palpable y medible. Estos sesgos nos demandan, a la comunidad académica, esforzarnos por ser más conscientes de los patrones implícitos en nuestras decisiones y nuestros comportamientos. Es urgente iniciar con medidas que creen un cambio estructural sistémico. Las propuestas para este cambio pueden incluir herramientas muy concretas como: I) financiar programas para interesar a las niñas y las minorías en los campos STEM, II) promover la diversidad en los puestos directivos relacionados con la financiación de la investigación e III) invertir en recursos que fortalezcan a las mujeres en formación para rescatarlas de las fugas en la tubería STEM. Las mentorías para mujeres en STEM en nuestro país ya se han implementado con éxito a través del generoso apoyo del British Council, que desde 2021 ha financiado un Programa de Mentorías para Mujeres STEM en Formación. Este programa de alcance nacional incluyó la capacitación de más de 180 mentoras pertenecientes al Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII) del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt) y cada mentora atendió a tres mentees. De acuerdo con los reportes generados por el British Council, los resultados y alcances fueron contundentes, beneficiando tanto a mentoras como a las científicas en formación que recibieron las mentorías (British Council, 2022b; Venegas-García et al., 2023). Compartimos algunos testimonios de las mentees sobre este programa (figura 5). Por mencionar algunos de los resultados favorables del programa, sobresalen: 30 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 5. Testimonios de mentees. 1. La construcción de espacios seguros en los cuales investigadoras consolidadas pudieron ofrecer una guía, con perspectiva de género, a las estudiantes de posgrado. 2. Se fomentó la autoeficacia a través de la mejora de las habilidades blandas para alcanzar objetivos concretos. 3. Las mentees ganaron autoconfianza reconociendo sus fortalezas y el valor de su trabajo, incrementando sus posibilidades de permanencia en la academia. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Estos resultados se atribuyen a las herramientas proporcionadas a las científicas en formación para mejorar sus competencias interpersonales (también llamadas no cognitivas o soft skills), la promoción del concepto de autoeficacia y el desarrollo de planeación estratégica para alcanzar los objetivos profesionales que a ellas más les interesan. CONCLUSIÓN Los resultados del sondeo son una muestra clara de la necesidad que existe de apoyar a las estudiantes de posgrado de la UANL con herramientas complementarias a su formación científico-académica. 31 �OPINIÓN Es imperativo que las instituciones de educación superior tomen acciones concretas encaminadas a generar y consolidar programas que garanticen condiciones de igualdad, equidad y no discriminación para la incorporación y el pleno desarrollo de las mujeres en las profesiones STEM. El Plan de Desarrollo Institucional (PDI) 2022-2030 de la UANL declara que uno de los retos que enfrenta la Universidad a corto y mediano plazo es “el fortalecimiento de esquemas que promuevan la equidad, la inclusión y la igualdad en la práctica educativa”. Para afrontar este tipo de retos, el PDI declara la perspectiva de género como un atributo institucional para alcanzar la Visión 2030 que incluye el ofrecimiento de una educación integral de calidad para toda la vida, incluyente y equitativa. Para abordar esto, el eje rector relacionado con la responsabilidad social marca como una de sus políticas garantizar el derecho a una educación incluyente, equitativa y de calidad, a todos los estudiantes, en igualdad de condiciones, que dé respuesta a la diversidad del alumnado, prestando especial atención a quienes están en situación de mayor exclusión o en riesgo de ser marginados. Como estrategia para lograrlo, la UANL propone “realizar acciones que promuevan en la comunidad universitaria la no discriminación, la inclusión, la equidad, el respeto de la diversidad, la promoción de los derechos humanos y la perspectiva de género”. La generación e institucionalización de un programa de mentorías con perspectiva de género es un punto de partida en el camino hacia eliminar la brecha de género en nuestra Institución. Como señala el psicólogo de Harvard, Mahzarin Banaji: “Hasta que las universidades y las instituciones científicas aborden por completo las consecuencias sociales de los pensamientos y sentimientos inconscientes, podría pasar un tiempo antes de que instintivamente imaginemos a una persona de ciencia, como una mujer”. AGRADECIMIENTOS Las autoras agradecen al British Council México por el apoyo económico recibido a través de la convocatoria “Mentoring in Action: Women and Girls in STEM” y por la facilitación del documento “BC/01964: 32 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Mentoring in Action-Women and Girls in STEM. Generation 1-Mentoring Phase Final Report. April-July 2022”. Además, agradecen a la empresa Inova Consultancy por la capacitación recibida durante el programa de Mentorías en STEM patrocinado por el British Council México durante 2021-2022. Finalmente, agradecemos enormemente la generosidad de las mujeres en la ciencia que nos han compartido fotografías de su quehacer profesional y que han permitido ilustrar este documento. Djonko-Moore, C.M., Leonard, J., Holifield, Q., et al. (2018). Using Culturally Relevant Experiential Education to Enhance Urban Children’s Knowledge and Engagement in Science. Journal of Experiential Education. 41(2):137153. https://doi.org/10.1177/1053825917742164 Centro de Investigación en Política Pública IMCO. (2021). En México, sólo tres de cada diez profesionistas STEM son mujeres. Disponible en: https://imco.org.mx/en-mexico-solo3-de-cada-10-profesionistas-stem-son-mujeres/ Fine, B. (2002). Women’s Employment and REFERENCIAS the Capitalist Family: Towards a Political Economy of Gender and Labour Markets. Rout- British Council México. (2022a). Convocatoria: mentoras en la ciencia. Disponible en: https:// www.britishcouncil.org.mx/educacion-superior/convocatoria-mentoras-en-la-ciencia British Council México. (2022b). Inova Con- ledge. García-Holgado, A., Camacho-Díaz, A., y García-Peñalvo, F.J. (2019). La brecha de género en el sector STEM en América Latina: Una propuesta europea. Zaguán. 704-709. https://doi.org/10.26754/CINAIC.2019.0143 Haggard, D., Dougherty, T., Turban, D., et al. (2011). Who Is a Mentor? A Review of Evolving Definitions and Implications for Research. Journal of Management-J. Manage. 37:280304. https://doi.org/10.1177/0149206310386227 Hinton, A.O., Termini, C.M., Spencer, E.C., et al. (2020). Patching the Leaks: Revitalizing and Reimagining the STEM Pipeline. Cell. 183(3):568-575. https://doi.org/10.1016/j. cell.2020.09.029 Kelly, C., Kasperavicius, D., Duncan, D., et al. (2021). ‘Doing’ or ‘using’ intersectionality? Opportunities and challenges in incorpora- sultancy Final GEN1 Mentoring Report-AprilJuly 2022. Chang, S., Lee, H.Y., Anderson, C., Lewis, K., et al. (2022). Intervening on impostor phenomenon: Prospective evaluation of a workshop for health science students using a mixed-method design. BMC Medical Education. 22(1):802. https://doi.org/10.1186/s12909022-03824-7 Cross, M., Lee, S., Bridgman, H., et al. (2019). Benefits, barriers and enablers of mentoring female health academics: An integrative review. 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Descifrar el código: la educación International Journal of Entrepreneurship and Innovation. 22(1):45-55. https:// de las niñas y las mujeres en ciencias, tecnología, ingeniería y Matemáticas (STEM). Disponible en: https://unesdoc. doi.org/10.1177/1465750320927356 Swafford, M., y Anderson, R. (2020). Addressing the Gender Gap: Women’s Perceived Barriers to Pursuing STEM Careers. Journal of Research in Technical Careers. 4(1):61. https://doi. org/10.9741/2578-2118.1070 unesco.org/ark:/48223/pf0000366649 Venegas-García, H.F., Brito-Vega, H. (2023). Mentorías entre las mujeres investigadoras para prevalecer en la ciencia. Ciencia UANL. 26(118):36- 39. h t t p s : / / d o i . o r g / 10 . 2 910 5 / c i e n ciauanl26.118-6 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 35 �Ejes EJES Las ciencias de la complejidad y el diseño Liliana Beatríz Sosa Compeán* ORCID: 0000-0001-8811- 3218 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.121-3 ¿Somos parte de un sistema mayor? Y si es así, ¿cuáles serían sus otros componentes?, ¿qué utilidad tendría conocer sus propiedades, características y procesos?, ¿esto sería útil para las disciplinas del diseño? En el presente escrito partimos del supuesto de que los sistemas que conforman las personas y su hábitat (que incluye todos los objetos y entidades del entorno natural y construido), exhiben características y propiedades que permiten caracterizarlos como sistemas complejos adaptativos (SCA). Desde este enfoque sistémico podríamos decir que las cosas que diseñamos, los espacios y objetos construidos, al formar parte de un sistema, inciden en la evolución y desarrollo de él mismo; por tanto, resulta relevante y pertinente, para la actividad del diseño, entender las pautas que siguen los sistemas complejos a fin de prever los efectos que las propuestas de diseño tendrían en la dinámica de éstos. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: liliana.sosacm@uanl.edu.mx 36 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 En este texto se sintetizan conceptos teóricos sobre las ciencias de la complejidad, así como sobre el diseño, para posteriormente establecer una caracterización de los sociosistemas en los que las cosas que se diseñan forman parte activa de sus procesos. En una primera parte se revisan las nociones sobre las ciencias de la complejidad y las particularidades de los SCA; luego se exponen las concepciones de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 37 �EJES diseño y sus aplicaciones como campo disciplinar. En un tercer apartado, a partir de lo revisado, se expone una visión de cómo podríamos caracterizar a nuestros sociosistemas como SCA y la influencia del diseño de las cosas que creamos; finalmente se concluye en la argumentación de una postura en la cual los objetos de diseño sirvan como estrategia para el cambio y evolución de nuestras sociedades y sus hábitats. no trivial y observable, exhibiendo una autoorganización de la estructura sin necesidad de intervención externa o de componentes “líderes”. Las propiedades de esta colección de componentes no pueden entenderse o predecirse únicamente con el conocimiento de las características de dichos componentes (De Domenico et al., 2019). Aquí entran a escena los conceptos de interacciones, retroalimentación, dinámicas no lineales, caos, autoorganización, recursividad y otros muchos que tratan del estudio de los sistemas complejos, y de los cuáles se ocupan las ciencias de la complejidad. LAS CIENCIAS DE LA COMPLEJIDAD La complejidad es un concepto que en ocasiones podría asociarse con el término complicado, pero sus raíces etimológicas refieren a la cualidad de entrelazamiento; lo complejo, en el ámbito de las ciencias, describe entidades cuyos componentes están entrelazados entre sí y denota la idea de que dichos componentes están tan estrechamente relacionados que no son separables sin que esto tenga un efecto en la totalidad que conforman. Pero ¿por qué resultan relevantes? La respuesta puede residir en que el paradigma del pensamiento sistémico, en donde las propiedades de los componentes individuales no representan la esencia general, abre la posibilidad de conceptualizar y caracterizar diversos sistemas aparentemente dispares como complejos a fin de que, desde el entendimiento de sus procesos y dinámicas de interacción, se pueda explicar y predecir la ocurrencia de diversos fenómenos. Los sistemas complejos no son entidades raras o escasas, sino que predominan en diversas estructuras del universo (Miramontes, 1999). Las ciencias de la complejidad abarcan diversos marcos teóricos (como las teorías del caos, de redes, de juegos, cibernética, etcétera) y tiene bases en la teoría general de sistemas propuestas por Bertalanffy a mediados del siglo XX, donde éstos son descritos no por las propiedades intrínsecas de sus componentes, sino por cómo se organizan e interactúan. Además, pueden ser de naturaleza muy distinta, Steven Johnson (2001) expone una muestra de ello en su libro Sistemas emergentes: o qué tienen A partir de tales fundamentos es que se ha desarrollado un fértil campo de conocimiento dedicado al estudio de los sistemas complejos, es decir, el campo de las ciencias de la complejidad. Pero, ¿cómo pueden definirse y por qué es relevante comprenderlos? En términos generales, pueden definirse como una gran pluralidad de componentes que están en constante interacción entre sí en su escala local, es decir, con los componentes “vecinos”; dichas interacciones a escalas mayores producen un comportamiento global 38 en común hormigas, neuronas, ciudades y software. Pueden presentarse en muy diversas escalas y ser de origen biológico, físico o social, por ejemplo, las células, el sistema inmune, un enjambre de abejas, un ecosistema, una sociedad, el tráfico de una ciudad o la ciudad misma, una planta, un ser humano; todas estas entidades tienen en común que cuando sus componentes interactúan, emergen cualidades diferentes a las que resultarían de la simple suma de sus componentes. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 39 �EJES EL DISEÑO COMPLEJIDAD Y DISEÑO ¿Qué es diseño?, ¿qué o quiénes diseñan?, ¿todo lo que creamos es diseño?, ¿una ciudad es diseñada o se autodiseña?, si bien se puede dar respuesta a estas preguntas desde distintos enfoques, en este texto nos referimos a la disciplina que aplica un proceso de desarrollo de proyectos que abarcan etapas de investigación, análisis, síntesis, diagnóstico, etapas creativas, validación, gestión e implementación de propuestas y desarrollos tecnológicos que deriven en la resolución de problemas y problemáticas a partir de una propuesta que puede incluir distintos tipos de creaciones objetuales. Las personas, sus hábitats y sus objetos pueden considerarse en conjunto como una unidad sistémica que podría caracterizarse como un sistema complejo, por tanto, dichos sociosistemas podrían ser intervenidos para optimizar sus procesos y que evolucionen de maneras más sostenibles con base en conocimiento derivado de las ciencias de la complejidad; desde este enfoque se entenderían los artefactos, interfaces, símbolos, señales, caminos, configuraciones del espacio, servicios y cualquier tipo de objeto como información estructurada; todos éstos, cuando se introducen a la red de manera específica y comienzan sus interacciones con las personas y con su medio, detonan procesos y conductas que derivarían en soluciones a problemáticas sociales. Diseñar es una actividad que puede abarcar un extenso abanico de posibilidades: el diseño gráfico, industrial, diseño de servicios, experiencias, de interfaces, así como la arquitectura, el urbanismo, entre otras, son disciplinas cuyo eje central de acción reside en el proceso de diseño. El enfoque de la disciplina del diseño se refiere por lo general a las tecnologías, objetos o redes creados por los humanos para su subsistencia y bienestar; el diseño tiene distintos niveles de abstracción en los que se puede desenvolver quien diseña, desde mera aplicación, hasta teorías, cada uno con sus distintos dominios y áreas de desarrollo, además de distintos órdenes: desde símbolos hasta sistemas, tal como lo plantea Buchanan. (2015; figura 1). En un punto de nuestra historia, los objetos y hábitats que creamos se volvieron parte integral de las sociedades; Bruno Latour plantea que ninguna ciencia de lo social puede iniciarse sin explorar primero la cuestión de quién y qué participa en sus procesos, aunque esto signifique considerar la incorporación, como componentes de los sistemas sociales, de elementos que, a falta de mejor término, llama no-humanos (Latour, 2008), refiriéndose a las cosas que creamos. Además sostiene que éstas podrían autorizar, permitir, dar los recursos, alentar, sugerir, influir, bloquear, hacer posible, prohibir la acción humana y las interacciones de un sociosistema. De estas ideas parte la relación de la complejidad y el diseño. Figura 1. Representación de las escalas/órdenes del diseño, desde lo simbólico y objetual, pasando por la experiencia, hasta alcanzar transformaciones en los sistemas –representación basada en Buchanan (2015), y en Bas Leurs e Isobel Roberts de Nesta –www.designcouncil.org.uk/news-opinion/whatdo-we-mean-design– (elaboración propia extraída del libro Nociones sobre Es en el sentido de que formamos parte de un todo, y que lo que se diseña a escala local, a su vez, diseña las configuraciones de las estructuras a escalas globales conforme pasa el tiempo, en donde el diseño y la complejidad se encuentran, abriendo paso a un enfoque estratégico del diseño que basa sus propuestas en conocimiento científico que se aplica abordando los contextos sociales como complejos e isomorfos a sistemas complejos de cualquier índole, como los biológicos, por ejemplo. Las ciencias de la complejidad pueden proporcionar herramientas que ayudan a entender procesos de los sociosistemas y así poder determinar cómo, cuándo, dónde y qué características debe tener un proyecto de diseño, aclarando que un proyecto puede contener en su estrategia diversos objetos. A este respecto, destacan como conocimientos útiles para el diseño dos teorías de las ciencias de la complejidad: la teoría de juegos y la teoría de redes. Por un lado, la teoría de juegos es definida a grandes rasgos como un enfoque matemático y conceptual que se utiliza para analizar situaciones en las que las decisiones de un individuo se ven afectadas por las decisiones de otros; esto nos ayudaría a entender la lógica de los agentes interactuantes, es decir, tratar de entender qué es lo que los impulsa actuar y por qué considerando situaciones de conflicto en las que las decisiones dependen de las acciones de otros agentes. diseño complejo –Sosa Compeán, 2020–). 40 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 41 �EJES REFERENCIAS Por otro lado, la teoría de redes es un campo de estudio interdisciplinario enfocado en el análisis de las redes de interconexiones e interacciones de los componentes o agentes de un sistema, que son representadas como conjuntos de nodos interconectados. A partir de estas estructuras se estudian los flujos y propagación de la información, lo que nos ayudaría, a la hora de diseñar, a mapear las interacciones, es decir, quién interactúa con quién y cómo lo hace, para desde la teoría evaluar la posición y relación de cada agente (persona, objeto o entidad diseñada) con respecto al resto de la red, y así poder evaluar su rol o impacto en lo global y decidir intervenirlo o no. Buchanan, R. (2015). Worlds in the Making: Design, Management, and the Reform of Organizational Culture. She Ji: The Journal of Design, Economics, and Innovation. 1(1):521. De Domenico, M., et al. (2019). Complejidad explicada. Disponible en: https://complexityexplained.github.io/ComplexityExplained[Spanish].pdf Johnson, S. (2001). Sistemas emergentes o que tienen en común hormigas, neuronas, ciudades y software. Madrid: Turner. Latour, B. (2008). Reensamblar lo social: una introducción a la teoría del actor red. Buenos Aires: Ediciones Manantial. Miramontes, O. (1999). Los sistemas complejos como instrumentos de conocimiento y transformación del mundo. En: Santiago Ramírez (coord.). Perspectivas sobre la teoría de sistemas. México: UNAM-Siglo XXI. Sosa-Compeán, L.B. (2020). Nociones sobre diseño comple- CONCLUSIONES Las cosas no funcionan solas, en la realidad, para describir un fenómeno, no podemos desligar ni a las cosas que diseñamos, ni a los humanos de su hábitat, ni de su interrelación; en los sistemas sociales las interacciones entre las personas, los objetos y el hábitat determinan en gran medida los estados futuros de éste, y estas interacciones se derivan de las características de dichos agentes, por ello no es trivial el enfoque de la complejidad para el diseño. jo: proyectar considerando la emergencia de los sociosistemas. Monterrey: Labyrinthos Editores/UANL. Este enfoque científico del diseño se centraría en la entidad global que representa el sistema, y se buscaría que se autogeneren soluciones a partir de las interacciones locales. Haciendo una analogía con otras disciplinas, sería como lo que los biotecnólogos realizan al diseñar sistemas biológicos, los cuales se desarrollan de manera particular por la intervención de sus genes. Descarga aquí nuestra versión digital. La incorporación de las ciencias de la complejidad a las actividades del diseño consistiría en que las entidades diseñadas se propondrían principalmente por sus funciones sistémicas, es decir, a partir de qué rol cumplen dentro del sistema global (organizadores, atractores, disipadores, conectores, por ejemplo), pero sin dejar de lado las características que permiten las interacciones a escalas locales (como la usabilidad o compatibilidad con otras cosas, por ejemplo). 42 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 43 �Detección inalámbrica de frecuencia respiratoria utilizando señales Wi-Fi y aprendizaje automático Jesús A. Armenta-García* ORCID: 0000-0002-3348-7906 SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Detección inalámbrica de frecuencia respiratoria utilizando señales Wi-Fi y aprendizaje automático Síntesis de películas de nanoalambres de óxido cúprico a partir de materiales de una mina mexicana Félix F. González-Navarro* ORCID: 0000-0002-9627-676X Jorge E. Ibarra-Esquer* ORCID: 0000-0003-2636-5051 Jesús Caro-Gutiérrez* ORCID: 0000-0003-2467-5937 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.121-3 RESUMEN ABSTRACT Es posible utilizar el Wi-Fi para la detección inalámbrica, con aplicaciones en la localización de interiores, reconocimiento de actividades, identificación de personas y en el monitoreo de signos vitales. Es por esto que en este trabajo se presenta cómo se puede utilizar el Wi-Fi para aplicaciones de detección inalámbrica, así como una metodología seguida para el desarrollo de un monitor de frecuencia respiratoria haciendo uso de señales Wi-Fi y aprendizaje automático, específicamente de un clasificador K-NN, obteniendo resultados satisfactorios, demostrando la aplicabilidad de dicha tecnología para la detección inalámbrica. It is possible to utilize Wi-Fi as a wireless sensing technology, having applications in indoor localization, activity recognition, human identification and monitoring vital signs. Therefore, in this paper we present how Wi-Fi can be used for wireless sensing applications such as the methodology followed to develop a breathing rate monitor using Wi-Fi signals and machine learning, specifically a K-NN classifier, obtaining satisfactory results, demonstrating the applicability of such technology in wireless sensing. Palabras clave: CSI, aprendizaje automático, detección inalámbrica, Wi-Fi, monitoreo de frecuencia respiratoria. Keywords: CSI, Machine Learning, Wireless Sensing, Wi-Fi, Breathing Rate Monitoring. WI-FI COMO TECNOLOGÍA DE DETECCIÓN INALÁMBRICA La detección inalámbrica consiste en la medición de propiedades físicas de un objeto, persona o medio ambiente sin tener contacto físico con él por medio de la fijación de un sensor. Dadas sus características, las tecnologías de detección inalámbrica han sido un foco de atención en los últimos años, siendo los sistemas de grabación y reproducción de imágenes las más utilizadas. Sin embargo, existe una tecnología de mayor cobertura con millones de dispositivos en funcionamiento que puede usarse para la detección inalámbrica: el Wi-Fi. Para hacer uso de dicha tecnología es necesario apoyarse en lo que se conoce como la información de estado del canal (CSI, por sus siglas en inglés), la cual es generada por los dispositivos de red para mitigar los efectos de la propagación multitrayecto (Halperin et al., 2010; para entender estos efectos véase la figura 1). En ésta puede observarse que la señal transmitida desde un transmisor (Tx) a un receptor (Rx) sufre de reflexiones con distintos elementos en la habitación, formando una superposición de señales desfasadas y atenuadas en Rx con relación a la señal original. Estos desfases y atenuaciones se ven reflejados en la CSI, representada por un número complejo cuya parte real corresponde a la amplitud y la parte imaginaria al desfase. * Universidad Autónoma de Baja California, Baja California, México. Contacto: fernando.gonzalez@uabc.edu.mx 44 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 45 �SECCIÓN ACADÉMICA Figura 1. Propagación de señal por múltiples trayectorias. Las variaciones que se presentan en la amplitud y fase de la CSI son las que permiten obtener una descripción del comportamiento de la señal en presencia de objetos estacionarios o en movimiento. Dicho comportamiento, con apoyo de procesamiento de señales y aprendizaje automático, se puede caracterizar, logrando así la detección inalámbrica Para el experimento realizado, la recolección de CSI se llevó a cabo utilizando una herramienta que opera bajo el estándar Wi-Fi 802.11n (mejor conocido como Wi-Fi 4), el cual hace uso del método de modulación multiplexación por división de frecuencia ortogonal (OFDM, por sus siglas en inglés), para el envío de información que divide el canal en 64 subportadoras, por lo que al recolectar el CSI en un instante, se tendrían 64 números complejos, uno por subportadora y con comportamiento distinto debido a la diferencia de frecuencias centrales. En la actualidad, la CSI de una señal Wi-Fi ha sido utilizada para la localización en interiores combinando redes neuronales convolucionales para determinar la ubicación actual de una persona (Hoang et al., 2020); mientras que Narui et al. (2019) hicieron uso de la CSI y aprendizaje automático para el reconocimiento de actividades cotidianas. Por otra parte, Ding 46 et al. (2020) la utilizaron para la identificación de personas combinando distintos métodos de aprendizaje profundo. Adicionalmente, Gu et al. (2021) desarrollaron un sistema para monitoreo de frecuencia respiratoria y cardíaca durante el sueño por medio de procesamiento digital de señales. Además, se ha utilizado aprendizaje automático para la identificación de una frecuencia respiratoria irregular (Khan et al., 2021) y para la detección de rangos de frecuencia respiratoria baja, normal y elevada (Ashleibta et al. 2021), ambos utilizando K-vecinos cercanos (K-NN por sus siglas en inglés). de la herramienta Linux rianza que presentaran en 802.11n CSI Tool (Haldicha ventana de tiempo, perin et al., 2011), la ya que se observó que, a cual proporciona la CSI mayor varianza, la cantidad de información que de 30 subportadoras por contenía la subportadora cada antena en Rx. Una acerca de la respiración miniPC actuaba como era mayor. A cada ventaTx, equipada con una na se le aplicaba una seantena omnidireccional rie de filtros digitales coenviando 25 paquetes múnmente para localizar de red por segundo a la frecuencia respiratoria la miniPC que actuaba Figura 2. Escenario de recolección de datos. a partir de la señal Wi-Fi como Rx, equipada con tres antenas omnidireccionales y ambas operan- (filtro Hampel, filtro polinomial y filtro paso-bando en la banda de 5 GHz. Cada participante de- das con frecuencias de corte de 0.1 y 0.4 Hz). El bía recostarse en la camilla por periodos de cinco resultado del proceso de adecuación puede obserminutos y sincronizar su respiración con el sonido varse en la figura 3, donde se comparan la señal de un metrónomo, cubriendo las frecuencias de 9, original y la procesada. 12, 15, 18 y 21 respiraciones por minuto (RPM). De la señal ya adecuada es posible obtener una Adicional a esto, se colocó un acelerómetro sobre el abdomen para obtener el valor de frecuencia res- primera estimación de la frecuencia respiratoria piratoria real. realizando un análisis del espectro. Si bien puede resultar suficiente para su monitoreo, siendo la Una vez llevado a cabo el proceso de recolec- reportada en la bibliografía, la implementación de ción, las subportadoras fueron sometidos a una algoritmos de aprendizaje automático mejoraría el etapa de adecuación, haciendo separación en gru- desempeño del sistema construido hasta ahora, ya pos de datos delimitados por ventanas de tiempo que su implementación ha traído mejorías en aplide 40 segundos y seleccionando únicamente diez caciones de la informática médica y es una tendenpara continuar con la adecuación con base en la va- cia en la actualidad. METODOLOGÍA Adquisición y procesamiento de señales Wi-Fi Para demostrar la aplicabilidad de una señal Wi-Fi como tecnología de detección se desarrolló un sistema para el monitoreo de frecuencia respiratoria, para ello se contó con la participación de 17 personas del escenario de prueba mostrado en la figura 2, contando con dos miniPC Intel NUC equipadas con una tarjeta de red Intel 5300 cada una y haciendo uso CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 3. Señal resultante después del proceso de adecuación. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 47 �Tabla I. Resultado de la clasificación de rangos de frecuencia respiratoria por clase. SECCIÓN ACADÉMICA Etiquetado de los datos e implementación del aprendizaje automático De la señal adecuada, que sería la de respiración, se extrae de cada subportadora una serie de características del dominio del tiempo (media, varianza, asimetría y curtosis), y del dominio de la frecuencia (frecuencia con mayor amplitud y desviación estándar del espectro), así como la media, desviación estándar y varianza de los coeficientes obtenidos con la transformada Wavelet. Estas características, junto con la primera estimación, son utilizadas para construir una observación que será enviada a un clasificador K-NN. Éste asignará a los datos una etiqueta asociada al rango de frecuencia respiratoria en RPM que corresponda a la señal. Los rangos en RPM, la etiqueta y el índice de clase, que es el valor que realmente asigna el clasificador, son los siguientes: 1 para frecuencias respiratorias menores a 10 RPM; 2 entre 11 y 13 RPM; 3 para valores entre 14 y 16 RPM; 4 entre 17 y 19 RPM, y 5 para toda aquella frecuencia respiratoria mayor a 20 RPM. Dichos rangos auxilian en la identificación de patrones regulares e irregulares de respiración. Se dividió el conjunto de datos en dos particiones, estando la primera conformada por datos pertenecientes a 13 personas y la segunda por datos de otras cuatro personas. La primera corresponde a los datos que se utilizaron para el entrenamiento de un clasificador K-NN, cuyos parámetros de configuración fueron definidos utilizando optimización bayesiana, resultando en una k = 1, que corresponde a la cantidad de vecinos (observaciones) a considerar para selección de clase y distancia Hamming como métrica de distancia, mientras que la segunda fue utilizada para evaluar el clasificador, utilizando como métricas de desempeño la exactitud, sensibilidad, precisión y especificidad. Un resumen de la metodología expuesta desde la adquisición de los datos hasta la clasificación con K-NN se presenta en la figura 4. Al evaluar el desempeño del clasificador K-NN se obtuvo una exactitud, sensibilidad, precisión y especificidad promedio de 99.2%, 97.9%, 98% y 99.5%, respectivamente, mientras que el desglose de desempeño por clase se presenta en la tabla I, en la que podemos observar que la Clase 1 presentó los valores de exactitud, precisión y especificidad más bajos; sin embargo, se mantienen por arriba de 95%. Los valores de las métricas obtenidas para las cinco clases posibles nos muestran que los resultados proporcionados por el clasificador son confiables y que los atributos extraídos para cada observación verdaderamente caracterizan su respectivo rango de frecuencia respiratoria. Para asegurarnos de este último enunciado se aplicó la incrustación de vecinos estocásticos distribuidos en t (t-SNE, por sus siglas en inglés), un método de visualización de datos de altas dimensiones, con la finalidad de observar agrupaciones de los datos en caso de pertenecer a una misma clase, es decir, a un mismo rango de frecuencia respiratoria, en dos dimensiones. El resultado del método de visualización se presenta en la figura 4, en donde es posible observar que se forman agrupaciones de datos de una misma etiqueta de clase en una misma región del plano. Estas agrupaciones muestran que observaciones que pertenecen a un mismo rango de frecuencia respiratoria Figura 4. Diagrama de metodología. 48 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Clase Exactitud Sensibilidad Precisión Especificidad 1 98.84% 98.82% 95.45% 98.85% 2 99.09% 97.92% 97.65% 99.39% 3 99.69% 98.85% 99.61% 99.90% 4 99.25% 98.00% 98.28% 99.56% 5 99.03% 96.14% 98.80% 99.74% son similares entre sí, pero visualmente distintas a observaciones pertenecientes a un rango diferente. Es por esto que, a partir del análisis de la figura obtenida por t-SNE, se comprende por qué K-NN obtiene valores de desempeño por arriba de 97%, ya que al ser un clasificador basado en instancias (observaciones), su desempeño está altamente relacionado con la similitud entre observaciones pertenecientes a una misma clase y a la diferencia entre observaciones de distintas clases de acuerdo a una métrica de distancia. CONCLUSIÓN El uso de señales Wi-Fi como tecnología de detección inalámbrica ha demostrado resultados prometedores en las áreas de localización de interiores, reconocimiento de actividades, identificación de personas y, como quedó demostrado en este artículo, al combinar los métodos convencionales para estimación de frecuencia respiratoria con métodos de aprendizaje automático se obtienen resultados satisfactorios para su monitoreo, alcanzando una exactitud promedio de 99.2%. Sin embargo, una limitante que se presenta al utilizar la herramienta de recolección Linux 802.11n CSI Tool es que resulta obligatorio utilizar las tarjetas de red Intel 5300 y, por ende, una computadora como dispositivo de red en lugar de utilizar la infraestructura ya instalada. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 5. Visualización de los datos en dos dimensiones. El uso de esta tecnología para tales aplicaciones aún está en sus inicios. Al tratarse de una señal electromagnética, es susceptible a perturbaciones y éstas pueden afectar de forma negativa el desempeño de los sistemas basados en la CSI, es por ello que para futuras investigaciones es necesario considerar diversos escenarios y fuentes de ruido. Cabe destacar que la metodología presentada obtuvo un alto desempeño aun a pesar de estar en un escenario en el que existen múltiples redes Wi-Fi en operación, las cuales pueden ser vistas como una fuente de ruido electromagnético. 49 �Síntesis de películas de nanoalambres de óxido cúprico a partir de materiales de una mina mexicana Nora Elizondo Villarreal*, Eleazar Gándara Martínez*, Dora Martínez Delgado*, Francisco Vázquez Rodríguez* SECCIÓN ACADÉMICA AGRADECIMIENTOS Agradecemos al Conacyt y a la 22ª Convocatoria Interna de Apoyo a Proyectos de Investigación 2020 de la UABC por su apoyo en el desarrollo de esta investigación. Narui, H., et al. (2019). Domain Adaptation for Human Fall Detection Using WiFi Channel State Information. Precision Health and Medicine Studies in Computational Intelligence. Pp. 177-181. Disponible en: https://doi.org/10.1007/978-3-030-24409-5_17 REFERENCIAS Ashleibta, A.M., et al. (2021). Non-Invasive RF Sensing for Detecting Breathing Abnormalities Using Software Defined Radios. IEEE Sensors Journal. 21(4):5111-5118. Disponible en: https://doi. org/10.1109/JSEN.2020.3035960 Ding, J., Wang, Y., y Fu, X. (2020). Wihi: Wi-Fi Based Human Identity Identification Using Deep Learning. IEEE Access. 8:129246-129262. Disponible en: https://doi.org/10.1109/ACCESS.2020.3009123 Gu, Y., et al. (2021). Wital: WiFi-based Real-time Vital Signs Monitoring During Sleep. TechRxiv. Disponible en: https://doi.org/10.36227/techrxiv.14381750. v1 Halperin, D., et al. (2010). Predictable 802.11 Packet Delivery from Wireless Channel Measurements. SIGCOMM Comput. Commun. Rev. 40(4):159-170. 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Entonces se obtuvo CuCl2.2H2O por ultrasonido a una temperatura de 50°C por 15 minutos. La película homogénea de color azul claro mostró por XRD que es Cu(OH)2 ortorrómbico y el TEM indicó una morfología con una distribución homogénea de nanoalambres de varios micrómetros de longitud y diámetros ± 100 nm. Direct obtaining of Cu(OH) 2 nanowires from the mineral cuprite, for the low cost and nanometric scale preparation of thin films of Cu(OH) 2 nanowires. Using atomic absorption spectroscopy, 5% copper was found in the mine ore used. Then CuCl2.2H 2O was obtained by ultrasound at a temperature of 50°C for 15 minutes. The light blue homogeneous film was shown by XRD to be orthorhombic Cu(OH) 2 and TEM indicated a morphology with a homogeneous distribution of nanowires of several micrometers in length and diameters ± 100 nm. Palabras clave: nanomateriales, minería, nanoalambres, óxido cúprico, película. Keywords: Nanomaterials, mining, nanowires, cooper oxide, film. México es un país con grandes fuentes de riqueza, tanto en términos de biodiversidad como de materia prima; entre los principales recursos se encuentran las tierras raras y los metales preciosos, como la plata (Ag) y el cobre (Cu), de los que ocupa, respectivamente, el primer y el séptimo lugar en producción en el mundo (Harp, 2020). en forma de sulfuros u óxidos en baterías de iones o como antifúngico y antimicrobiano (Gómez, 2017). Aunque hay investigaciones sobre el uso del cobre (Cisternas, 2022), no son suficientes en el tema de la minería, sobre todo en nuestro país, donde es una gran industria que debería invertir más en ciencia, como la nanotecnología, por su gran número de aplicaciones: tratamiento de aguas residuales (Alka, 2021), aplicaciones de nanopartículas en biomedicina (Muhammad, 2021), uso de nanopartículas de cobre en terapias contra el cáncer (Tabrez, 2022), en electrónica, en catálisis heterogénea de alta eficiencia (Gawande, 2016), o Pero no sólo las partículas, también las películas de óxido de cobre (Diachenko, 2021) o nanohojas con propiedades antimicrobacterianas (Iqbal, 2021), o los nanoalambres de CuO combinado con silicio para degradación fotovoltaica (Mahmoudi, 2021). Existen pocos estudios de síntesis de algunas nanopartículas con material de mina, como el de agua residual de mina para obtener nanopartículas bimetálicas de FeCu (Dlamini, 2021) o la síntesis de nanopartículas partiendo residuos de mineral de minas (Pinto, 2020), pero no hay trabajos sobre la síntesis de nanoalambres de algún material o elemento, por lo que la presente investigación sería *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: nelizond@yahoo.com 50 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 51 �SECCIÓN ACADÉMICA una aportación al tema de nanotecnología con la síntesis de este nanomaterial partiendo de mineral de mina, y para la minería al demostrar una nueva aplicación para sus materiales. estudios de los polvos mediante espectroscopía de absorción atómica, técnica usada comúnmente en minería para ver la composición del material a obtener y la viabilidad de la mina (Idris, 2022), dando como resultado 5% de cobre metálico en la mena de mina usada. Dato que se puede corroborar en la tabla I. Además, al depositar películas con este material se abriría la aplicación para todo tipo de recubrimientos, tratando de reproducir alguna de las propiedades mencionadas anteriormente. Tabla I. Espectroscopía de absorción atómica del polvo de mena de mina. METODOLOGÍA Para la obtención de sal de cobre CuCl2.2H2O a partir de la piedra de mina (figura 1), ésta se tritura hasta que sólo queden fragmentos de 1 cm de diámetro, después se pesan cinco gramos de polvos obtenidos, a los que se les añade una solución de 2.5 ml de ácido clorhídrico y 2.5 ml de agua desionizada. Esta solución es llevada a ultrasonido durante 30 minutos a una temperatura de 50°C y se almacena en tubos de ensayo por 24 horas. Posteriormente se lava la muestra en una centrífuga durante 5 min a 2 mil rpm. A la solución final se añaden 5 ml de etanol y, finalmente, se pone en el horno a 90°C por tres horas. El proceso de formación de la película consiste en colocar CuCl2.2H2O y NaOH, por separado, en recipientes con agua desionizada y agitarlos durante 20 minutos. Una vez terminado el proceso se vacían juntos y se mezclan por otros 20 minutos. Con el mezclado finalizado se colocan en un recipiente para su exposición al ultrasonido. La mezcla se mantiene dentro de la máquina de ultrasonido a una temperatura de 50°C por 15 minutos. Para la formación de la película se utilizó una placa rotativa en la cual se depositó, mediante goteo, la solución final, esta película se dejó en un horno por 24 horas a 60°C. 52 Figura 1. Mineral de mina de cobre. Las propiedades químicas del polvo de mineral fueron estudiadas por absorción atómica en espectrofotómetros Varian AA200. Las propiedades estructurales de los nanoalambres se estudiaron utilizando un difractómetro de rayos Rigaku MiniFlexII con un ánodo de cobre (λ Cu Kα = 1.5418 Å). La morfología de los mismos fue hecha por un microscopio electrónico de barrido (SEM) Jeol JSM 5300-LV (FCFM-UANL). RESULTADOS Y DISCUSIÓN El procesamiento del mineral de una mina requiere que éste sea triturado y pulverizado antes de que comience la extracción de los materiales valiosos. Dado que la mayoría de los metales está presente en los minerales como óxidos o sulfuros, el metal debe reducirse a su forma metálica. Esto se puede lograr a través de diferentes medios como la fundición o la reducción electrolítica. En este trabajo se utilizó la reducción química partiendo de los CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Material % SiO2 70.53 Al2O3 9.58 Cu 4.66 Na2O 3.42 Fe2O3 2.56 MgO 2.42 Otros 6.83 La película compuesta de nanoalambre, formada en el estudio, partiendo de material de mina (figura 2), mostró ser una película homogénea con un color azul claro, adhiriéndose bien al sustrato de vidrio, lo que demuestra su potencial para aplicaciones como recubrimientos o como parte de un material compuesto o híbrido combinado con algún otro nanomaterial (Mahmoudi, 2021). El patrón de difracción de rayos X (figura 3) de la película delgada azul preparada mostró que todos los picos de difracción pueden indexarse como la forma ortorrómbica de Cu(OH)2 en comparación con los archivos de tarjetas JCPDS No. 72-0140, resultado que coincide para nanoalambres de cobre con propiedades superhidrofóbicas de Cu(OH)2 (Xin, 2018). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Figura 2. Película de nanoalambres de Cu(OH)2. En este patrón se pueden identificar tres picos principales, los planos (020), (021) y (002), característicos de este material; además, se demuestra que no existen picos de planos extra de otros materiales, lo que indica la calidad y pureza de la película sintetizada con este método y con este reactivo. La formación del hidróxido de cobre (II) o Cu(OH)2 se debe a que el cloruro de cobre es soluble en agua y se disocia de iones Cu2+ y Cl-. Además, el NaOH se disocia fácilmente a iones Na+ y OHen el agua, causando la reacción que se puede ver en la ecuación 1, formando el material, como residuo se tiene al NaCl o sal común, lo que hace esta síntesis de bajo impacto ambiental. 53 �SECCIÓN ACADÉMICA Las plantas: una estrategia para prevenir la erosión del suelo Figura 3. Patrón XRD de nano alambres de Cu(OH)2. Ecuación 1: CuCl2(aq) + NaOH(aq) = Cu(OH)2(s) + NaCl(aq) Las observaciones mediante el microscopio electrónico de barrido mostraron (figura 4) que la película azul sintetizada cuenta con morfología con distribución homogénea, compuesta por nanoalambres con varios micrómetros de longitud y con diámetros entre los 100 a 200 nm, esto en comparación con las imágenes obtenidas mediante la misma técnica de SEM, aunque la técnica de síntesis fue pulverización catódica por magnetrón (Lin, 2019), más compleja y cara, en comparación con la que se usa en este estudio. En cuanto al espesor de la película se estima que se tiene cerca de 1 micrómetro, en comparación con los resultados de depósito del mismo tipo de películas (Wang, 2018). Figura 4. Imágenes SEM de nano alambres de Cu(OH)2. Thais Correa de Assis (ORCID: 0000-0001-6433-5684)* CONCLUSIONES Cu(OH)2 de nanoalambres bajo irradiación ulLaura Sánchez-Castillo (ORCID: 0000-0002-1028-2449)* trasónica de ondas ultrasónicas a 50°C duran- Se obtuvo CuCl2.2H2O a partir del mineral de la mina y HCL, con los cuales se sintetizaron y depositaron con éxito películas delgadas de 54 te 30 min sin la ayuda de ningún tensioactivo, empleando CuCl2.2H2O obtenido directamente del cobre mineral de una mina y NaOH como componente inicial. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 REFERENCIAS Alka, L.J.S., y Dhania, G. (2021). Applications of Nanotechnology in Wastewater Treatments. Determinations Nanomed Nanotechnol. 2(2). DNN.000535. Bibi, H., Iqbal, M., Wahab, H., et al. (2021). 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Contacto: MALFAROC@uanl.edu.mx 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Diariamente, la mayoría de nuestras actividades laborales y sociales dependen del uso de diferentes dispositivos electrónicos, los cuales han llegado a ser parte fundamental de nuestro entorno, y nosotros, como sociedad, hemos tenido que adecuarnos a ellos. Los dispositivos electrónicos, como computadoras, celulares, televisiones inteligentes, baterías, celdas solares, etcétera, han permitido que la comunicación, el entretenimiento y el almacenamiento de energía se realicen de una manera más eficiente y su uso se ha vuelto tan común que más de 50% de la población mundial tiene acceso a ellos. Pero, ¿de qué depende su eficiencia?, ¿qué es lo que permite que tengamos mecanismos electrónicos de alta tecnología? La eficiencia de todos éstos depende principalmente de la tecnología utilizada dentro de sus componentes electrónicos, los cuales están formados por un conjunto de películas delgadas de materiales semiconductores. ¿Películas delgadas, qué son y por qué nadie nos habla de ellas? Pues bien, son capas (nanométricas) de un material (generalmente semiconductor) depositadas sobre un sustrato que puede ser un metal, cerámico, semiconductor o un plástico (figura 1a). Las películas delgadas son la base de la eficiencia tecnológica de gran parte de los dispositivos electrónicos que, como se pueden depositar en diversas superficies, pueden ser utilizadas no sólo en el área de electrónica, sino también en la fabricación de luces LED (figura 1b), celdas solares (figura 1c), televisiones de película delgada (figura 1d) y en superficies antibacteriales, recubrimientos autolimpiantes, o en herramientas CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 57 �CURIOSIDAD Técnicas físicas y métodos químicos de depósito Figura 1. a) Imagen de películas delgadas cobre-Cu, plata-Ag, dióxido de titanio-TiO2 y titanio-Ti obtenidas por erosión catódica en el Departamento de Ecomateriales y Energía. Las películas delgadas son utilizadas en b) diodos emisores de luz (LED), c) celdas solares y d) televisiones HD, entre muchas otras. para proporcionar dureza en piezas mecánicas (Aida, et al., 2018, Wang, et al., 2021). Como ejemplo encontramos que los óxidos semiconductores de zinc (Zn), estaño (Sn), magnesio (Mg), entre otros, han sido utilizados en el desarrollo de sensores (Zulfa et al., 2023), transistores (Yan et al., 2022), detectores UV (Morari et al., 2022), etcétera. Mientras que las películas de sulfuro de cadmio (CdS) han sido utilizados en aplicaciones de almacenamiento de energía, principalmente en celdas solares (Nowsherwan et al., 2023). Todas estas investigaciones son posibles ya que las propiedades fisicoquímicas de los semiconductores proporcionan y aseguran la eficiencia para el buen funcionamiento de los dispositivos de película delgada. FABRICACIÓN DE PELÍCULAS DELGADAS En la actualidad existen diferentes técnicas para la obtención de películas delgadas de materiales semiconductores, las cuales se clasifican en técnicas físicas y químicas de depósito; ambas proporcionan diferentes propiedades fisicoquímicas que afectarán su eficiencia en la aplicación final del material. En general, las películas delgadas de diferentes óxidos semiconductores se obtienen a partir del depósito controlado de 58 las especies atómicas, moleculares o iónicas que constituyen el material. El espesor debería ser menor de los 300 nm, pero si tienen un espesor mayor a los 500 nm ya podrían considerarse como películas gruesas o recubrimientos (Seshan, 2002). Otro punto importante para considerar es que, por lo general, sólo se consideran películas delgadas las que son depositadas mediante el uso de técnicas físicas que involucran sistemas de alto vacío (Seshan, 2002); sin embargo, en la mayoría de la bibliografía científica ambas son consideradas como delgadas. El crecimiento de estas membranas comienza por un proceso de nucleación aleatoria, seguida de diferentes etapas de nucleación y crecimiento. Estas últimas etapas dependerán de las condiciones de depósito, como la temperatura, la tasa de depósito y la interacción química en la superficie del sustrato. Además, la nucleación puede ser afectada por algunos agentes externos, como el bombardeo de iones o electrones en el caso de los depósitos por técnicas físicas. En este sentido, la técnica que se elija para depositar un material definirá las propiedades fisicoquímicas de las películas y sus posibles aplicaciones. Por ello es importante definir la aplicación final de la película para elegir la técnica de depósito a utilizar, las cuales se describen a continuación. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Dentro de las técnicas físicas de depósito más utilizadas tenemos: por haces moleculares (molecular beam epitaxy MBE) (He et al., 2023), por láser pulsado (pulsed laser deposition PLD) (Bleu et al., 2023) y la pulverización catódica (sputtering) (Plugaru et al., 2023). En las tres es necesario el uso de sistemas de ultra y alto vacío que favorecen la pureza de los materiales depositados, eliminando la presencia de contaminación y partículas dentro de las cámaras de depósito. Por ejemplo, la técnica por haces moleculares es una de las mejores, pues al utilizar ultraalto vacío (10-8-10-11 Torr) no hay partículas o gases que interfieran o contaminen el crecimiento del cristal. Sin embargo, ya que el crecimiento se da en una capa atómica a la vez, las velocidades de depósito son menores de 1 μm/h (Seshan, 2002). Por otro lado, para depositar películas por láser pulsado es necesario un láser de alta energía, el cual es enfocado a la superficie de un blanco y, a través de pulsos, éste se vaporiza y se forma la película delgada (Seshan, 2002). Finalmente, en el caso de la pulverización catódica, el material es depositado a través del bombardeo de los átomos del material, los cuales viajan hasta la superficie del sustrato, como se observa en la figura 2a (Seshan, 2002). Por otro lado, las películas delgadas depositadas por métodos químicos son ampliamente utilizadas en recubrimientos antibacteriales, superficies hidrofóbicas, fotocatalíticas, aplicaciones médicas, sensores electroquímicos, etcétera (Tomioka et al., 2018; Angelina et al., 2019). Estos métodos presentan la ventaja de que las soluciones precursoras son líquidas y permiten recubrir grandes áreas en diferentes tipos de sustratos, pues no están limitados por los portamuestras utilizados en las técnicas físicas. Los métodos químicos permiten la fabricación de materiales amorfos y cristalinos, así como la obtención de películas delgadas de óxidos semiconductores, calcogenuros y compuestos de más de dos óxidos metálicos. Técnicas como el método sol gel o el depósito por baño CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 59 �CURIOSIDAD químico (Carrillo-Castillo et al., 2022; Yan et al., 2022) son de las más utilizadas debido a su facilidad de uso, pues sólo es necesario una solución precursora que contenga las sales metálicas, el solvente y un agente acomplejante cuya función sea retardar la reacción química entre el metal y el solvente. Por lo general, el crecimiento de las películas delgadas por estos métodos puede ser ion por ion o por medio de la interacción de partículas coloidales sobre el sustrato (figura 2b). En el primer caso, los iones se colocan uno por uno al sustrato; mientras que, en el segundo, las partículas coloidales reaccionan con las especies disueltas, para después ser atraídas al sustrato mediante fuerzas Van der Waals. En este sentido, el método de adsorción y reacción de capas iónicas sucesivas (Succesive ion layer adsorption, and reaction, SILAR), es un ejemplo del crecimiento ion por ion de una película delgada (Thirumoorthi et al., 2022). Ya que el método consiste en la inmersión alternada del sustrato en una solución que contiene una sal soluble de cationes para después sumergirlos en otra que contiene una sal soluble de aniones. Por lo tanto, cationes y aniones van formando la película durante el transcurso de los ciclos de depósito. 60 Figura 2. Crecimiento de las películas delgadas por las técnicas físicas y los métodos químicos de depósito. PELÍCULAS DELGADAS: CASOS DE ÉXITO Otro de los métodos químicos es la impresión de chorro de tinta, conocido en inglés como ink-jet printing. Éste se basa en la expulsión de pequeñas gotas de tinta líquida por medio de un orificio micrométrico sobre la superficie de un sustrato (Fuller, Wilhelm y Jacobson, 2002). La fabricación de películas delgadas mediante inyección de tinta representa numerosas ventajas como una alta homogeneidad, gran simplicidad, compatibilidad con una gran cantidad de sustratos y la posibilidad de imprimir en grandes áreas a un bajo costo. Hoy en día existen muchísimos casos de éxito en los que el uso de las películas delgadas ha permitido avances en el desarrollo tecnológico que se ha traducido en la generación de nuevos productos. Empresas como Intel® han logrado desarrollar procesadores de película delgada de alta tecnología, los cuales permiten que la eficiencia en nuestras computadoras y juegos sea cada vez mejor (intel, s.a.). Por otro lado, Samsung® ha innovado de tal manera sus procesos de depósito que ha logrado desarrollar chips de 3 nm, los cuales reducirán hasta 45% el consumo de energía y tendrán 16% menos de área superficial que los de 5 nm (Samsung, 2023). Es importante señalar que al tratarse de métodos químicos hay que tener en cuenta diferentes parámetros durante la síntesis de los materiales, los cuales pueden modificar las propiedades fisicoquímicas de las películas. Por ejemplo, parámetros como el pH, la concentración de las soluciones precursoras, la temperatura, la pureza de los precursores, entre otros, ya que pueden afectar la calidad de la película y, por lo tanto, la eficiencia del proceso donde está siendo utilizada. Por todo esto, el desarrollo e investigación en películas delgadas ha sobrepasado su uso en dispositivos electrónicos, promoviendo el desarrollo de aparatos cada vez más eficientes. Aunado a esto, su uso y aplicación se perfila para desarrollarse eficientemente en otros campos de investigación como la medicina, siendo aplicadas para prótesis retínales, válvulas cardiacas CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 y en distintos huesos, ya que la ventaja de depositar una película delgada sobre éstos permite una mayor durabilidad de los componentes, sin la necesidad de realizar segundas intervenciones quirúrgicas, mejorando la calidad de vida de las personas (Wang et al., 2022). Por otro lado, la ingeniería civil ha hecho uso de películas y recubrimientos en edificios expuestos a la intemperie. Empresas como View® han utilizado recubrimientos electrocrómicos para aprovechar la luz natural y minimizar el uso de aire acondicionado dentro de los edificios, lo que permite un ahorro significativo en el consumo de energía (View, 2023). Por otro lado, Lamosa® ha desarrollado recubrimientos cerámicos/porcelánicos con efecto antibacterial (Lamosa Pisos & Muros, s.a.), ofreciendo productos de alta calidad de fácil acceso a la sociedad. En la tabla I se resumen las investigaciones científicas de las aplicaciones antes mencionadas que hacen uso de las películas delgadas, las cuales, y sin darnos cuenta, están a nuestro alrededor más de lo que hubiéramos imaginado. 61 �Kato, T., et al. (2018). Record Efficiency for ThinFilm Polycrystalline Solar Cells Up to 22.9% Achieved by Cs-Treated Cu(In,Ga) (Se,S)2’, J-PV. 9(1):1-6. Lamosa Pisos & Muros. (s.a.). Disponible en: https://lamosa.com/idea/espacios-para-jugar/ Li, X., et al. (2021), Ferroelectric Properties and Polarization Fatigue of La:HfO2 Thin-Film Capacitors’, Phys. Status Solidi RRL. 15(4):1-7. Morari, V., et al. (2022). Spin-Coating and Aerosol Spray Pyrolysis Processed Zn1−xMgxO Films for UV Detector Applications. Nanomaterials. 12:3209. Nowsherwan, G.A., et al. (2023). Preparation and Numerical Optimization of TiO2:CdS Thin Films in Double Perovskite Solar Cell. Energies. 16:900. Park, J.W., Kang, B.H., y Kim, H.J. (2019). A Review of Low-Temperature Solution-Processed Metal Oxide Thin-Film Transistors for Flexible Electronics’, Adv. Funct. Mater. 30(20):1-40. Disponible en: https://doi.org/10.1002/adfm.201904632. Plugaru, R., et al. (2023). Light-Sensing Properties of Amorphous Vanadium Oxide Films Prepared by RF Sputtering. Sensors. 23(4):1759. Samsung. (2023). Disponible en: https://semiconductor.samsung.com/newsroom/news/samsung-b egins- chip-production-using-3 nm-process-technology-with-gaa-architecture/ Seshan, K. (2002). Handbook Of Thin-Film Depo- View. (2023). Disponible en: https://view.com/product Wang, H., et al. (2022). Degradation Study of ThinFilm Silicon Structures in a Cell Culture Medium. Sensors. 22:1-12. Wang, T., et al. (2021). A compound of ZnO/PDMS with photocatalytic, self-cleaning and antibacterial properties prepared via two-step method. Appl. Surf. Sci. 550:149286. Disponible en: https:// doi.org/10.1016/j.apsusc.2021.149286 Yan, X., et al. (2022). Fabrication and Properties of InGaZnO Thin-Film Transistors Based on a SolGel Method with Different Electrode Patterns. Micromachines. 13:2207. Zhang, D., et al. (2020). Electrochemical Corrosion Behavior of Ni-doped ZnO Thin Film Coated on Low Carbon Steel Substrate in 3.5% NaCl Solution. Int. J. Electrochem. Sci. 15:4117-4126. Zulfa, V.Z., et al. (2023). Highly Sensitive ZnO/Au Nanosquare Arrays Electrode for Glucose Biosensing by Electrochemical and Optical Detection. Molecules. 28:617. Descarga aquí nuestra versión digital. sition Processes And Techniques. Principles, Methods, Equipment and Applications. K. Seshan. Norwich, New York, U.S.A.: William Andrew Publishing. Thirumoorthi, M., et al. (2022). High responsivity n-ZnO/p-CuO heterojunction thin film synthesised by low-cost SILAR method for photodiode applications. Opt. Mater. 128:112410. Tomioka, K., et al. (2018). Photosensing circuit using thin-film transistors for retinal prosthesis. JJAP. 57:1002B1. 62 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 63 �CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de Frontera Investigación guiada desde la ingeniería, la experiencia de Fernando Arámbula Cosío María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 64 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 65 �CIENCIA DE FRONTERA Fernando Arámbula Cosío es ingeniero mecánico electricista por la Facultad de Ingeniería de la UNAM; tiene una maestría en Diseño y Aplicación de Instrumentación Electrónica por la Universidad de Manchester, Inglaterra, y un doctorado en Robótica Avanzada por el Colegio Imperial de Ciencia, Tecnología y Medicina, de Londres. Sus áreas de investigación son: el análisis de imágenes médicas para aplicaciones en diagnóstico y en sistemas quirúrgicos guiados por imágenes. Temas en los que ha publicado numerosos artículos en revistas indexadas, capítulos de libro, dirigido tesis de licenciatura y posgrado, además ha registrado, junto con un grupo de investigación, una patente. ¿Cómo transita de su vocación por la ingeniería a la investigación en distintas áreas de las Matemáticas aplicadas? Mi tránsito a la investigación fue gradual. Estudié Electrónica, cuando salí quería trabajar en una empresa o formar una consultora de ingeniería. Sin embargo, conforme me acercaba al final de la carrera, en los ochenta, me di cuenta de que no podía conseguir empleo haciendo diseños electrónicos. No había modo o yo no lo veía cómo ser un un ingeniero con sueldo en diseño electrónico, que era lo que a mí me gustaba hacer. En 2011, al lado del Dr. Crescencio García, creó el Laboratorio de Imagenología Biomédica Física y Computacional (LIBFC) del entonces Centro de Ciencias Aplicadas y Tecnología de la UNAM. Actualmente es investigador titular del Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas de la UNAM. 66 A lo anterior se sumó que, al hacer mi tesis en el entonces Centro de Instrumentos de la UNAM, trabajé con un aparato electrónico avanzado, haciendo calibración y diagnóstico de fallas, preguntándome todo el tiempo si en los países desarrollados harían lo mismo que nosotros. Ese cuestionamiento me generó la necesidad de aprender y decidí irme a estudiar CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 67 �CIENCIA DE FRONTERA una maestría en diseño de equipo electrónico. Busqué varias opciones y encontré una en equipo electrónico y otra en control. Esta última no me convenció del todo, puesto que lo que yo sabía hacer era electrónica y no control, entonces opté por un posgrado en electrónica en Manchester. Mi plan original era hacer sólo la maestría y regresar a trabajar como ingeniero o crear mi propia empresa. Sin embargo, cuando terminé la maestría me pareció muy corta, me quedaron ganas de seguir estudiando. Además, me había ido con beca de la UNAM y en realidad ellos lo que buscaban era que terminara el doctorado, y eso es lo que hice en el Colegio Imperial de Londres, donde desarrollé una nueva versión de un robot para cirugía de próstata. Ahí, mi principal contribución fue desarrollar un software para anotar automáticamente las características de la próstata en imágenes de ultrasonido. En el sistema original lo tenía que hacer el médico a mano. En la versión que hice, la computadora lo podía hacer sola. La experiencia fue muy buena, me gustó, y cuando regresé a México, en 1997, había plazas vacantes de investigador en la UNAM. Así ocurrió que a la semana de mi regreso comenzó mi contrato de investigador en la UNAM, en la categoría de Asociado C. Eso me hizo seguir con las investigaciones que venía haciendo, aunque sabía que, además, había que publicar artículos. El trabajo con robots es muy complicado por la fabricación, demanda mucho tiempo y me di cuenta de que es muy difícil publicar artículos y hacer aparatos al mismo tiempo. Fue ahí que me enfoqué en el desarrollo de software, en el procesamiento de imágenes. 68 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Se producen más artículos haciendo software que desarrollando aparatos, tardan mucho y es un solo artículo; con el software vas más rápido y puedes, en un par de años, hacer algo realmente bueno y, derivado de ello, publicar artículos. Ese fue el comienzo de mi carrera académica, que implicó seguir publicando los resultados de mis trabajos, impartir clases, asistir a congresos y colaborar con los colegas en México. Algo que comencé a hacer muy pronto, desde hace más de 20 años, fue participar en la organización de un simposio de imágenes médicas y computación, el MEXCAS, que, en principio, mantuvimos casi como una reunión de amigos. Somos cuatro organizadores permanentes y cada año la institución sede publica una convocatoria muy sencilla, e invitamos a los colegas a que envíen sus trabajos y nos reunimos a comentarlos. Ha funcionado muy bien, no hemos logrado convertirlo en congreso porque no tenemos memorias. Con la pandemia lo suspendimos hasta este año (2023) que organizaremos una reunión en Veracruz, por primera vez fuera de la CDMX, auspiciados por la Universidad Veracruzana. El MEXCAS ha sido muy fructífero, pues ha promovido relaciones entre investigadores mexicanos y extranjeros. Ésta es, pues, una breve explicación de cómo terminé haciendo investigación en imágenes médicas. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 69 �CIENCIA DE FRONTERA Hacer imágenes médicas implica un trabajo interdisciplinario con médicos, radiólogos, ingenieros, etcétera, además de que requiere conseguir la entrada a los hospitales y el acceso a los estudios de los pacientes. ¿Cómo se consigue el material, la entrada y la inserción en estos grupos de trabajo? Fue un proceso que comenzó tocando puertas. Cuando regresé a México, luego de terminar el doctorado, tenía experiencia en ultrasonido de la próstata, entonces comencé a buscar urólogos a través de conocidos. Los visitaba en su consultorio y les presentaba nuestros resultados en imágenes médicas y con el tiempo un simulador de cirugía de próstata, que fue difundido por la Gaceta de la UNAM, lo que le dio cierta visibilidad. Esto sirvió para que alguno que otro médico interesado me contactara, el aparato era como el demo de nuestro laboratorio. Con los años uno va conociendo a otros médicos, asunto al que sin duda contribuyó el MEXCAS, donde encontré a un ortopedista del que me hice amigo e incluso, actualmente, somos coorganizadores de la reunión. Con él comenzamos a definir un par de proyectos de mayor calado que nos dieron visibilidad como laboratorio de análisis de imágenes médicas, analizando ultrasonidos y rayos X de huesos. El laboratorio amplió nuestras colaboraciones y nos permitió crecer como grupo. Ahora, por ejemplo, trabajamos desde hace más de diez años con el Instituto de Perinatología, ellos nos buscaron, nos habló uno de los médicos adscritos al grupo en Perinatología y nos propusieron un proyecto en ultrasonido fetal. 70 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Hay que hacer de todo para adquirir visibilidad. Ayudan también las publicaciones que nos traen contactos para integrar grupos, el problema es que éstos funcionen, y para ello he encontrado que se deben hacer al menos dos cosas: la primera, trascender las disputas que usualmente suelen darse por crédito y dinero; la segunda es pensar en desarrollos valiosos e interesantes, lo que se logra cuando el grupo comparte una visión común sobre el futuro del proyecto, más allá de los beneficios personales. ¿Qué reto encuentra en patentar y para qué sirve? Mi experiencia es muy limitada, sólo he participado en un desarrollo patentado a iniciativa de la líder del proyecto, quien incluyó a todos los integrantes del equipo. Fue un sistema de análisis de imágenes de agua contaminada con microrganismos que permite detectarlos y contarlos automáticamente, a partir de muestras de agua. Mi impresión, con esa limitada experiencia, es que las patentes internacionales son muy costosas y difíciles de mantener; mientras que las nacionales son bastante más fáciles de lograr, pero yo creo que la protección es limitada. Si uno tiene un invento realmente bueno, y sólo lo patenta en México, en cuanto una compañía grande lo vea, lo va a copiar y punto, sin mayor problema. Por otro lado, si tienes una patente internacional es bien difícil defenderla porque es muy costoso, hay que pagar el precio de la patente y, en caso de litigio, contratar bufetes de abogados internacionales. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 71 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo ha nutrido su labor científica para la aplicación de los conocimientos nuevos? Comenzaré refiriendo las interacciones. Por ejemplo, la que tengo con los médicos me permite pensar en nuevos proyectos aplicados. Justo en nuestra reunión de hoy, después de una hora, encontramos al menos cuatro nuevos proyectos, claramente unos más viables que otros. El trabajo con los médicos me permite resolver sus problemas aportando nuevos sistemas de aplicación clínica basados en desarrollo de software avanzado. En el área de métodos avanzados para el análisis de imágenes he trabajado, desde hace años, en una técnica particular para detectar las formas de los órganos y, a lo largo del tiempo, esto ha aportado a la construcción y desarrollo de métodos para modelar y detectar formas. Entonces, digamos que yo por ahí investigo, invento cosas y a partir de la interacción con los médicos identificamos nuevos sistemas, nuevas aplicaciones que requieren del desarrollo de software avanzado y, si es suficientemente avanzado, se puede publicar, de no trabajar en esta línea tendría problemas en mi carrera de investigador. Tengo que mantener un equilibrio entre la solución de problemas y las publicaciones, lo que se resuelve aportando soluciones más complejas de las que podría ofrecer un buen profesionista. ¿Qué le ha dado la UNAM al doctor Arámbula y usted qué le ha dado a ésta? limitaciones del país, aunque el desarrollo de software no requiere de equipos ni de reactivos costosos. También tenemos libertad de organización para emprender proyectos y seminarios. En cuanto a lo que yo le he dado a la UNAM, puedo decir que he tratado de cumplir con mis obligaciones de aprovechar esa libertad para hacer reuniones, impartir conferencias fuera de la ciudad y del país y organizar proyectos. He estado trabajando activamente colaborando con otros colegas en el área de investigación, y en el desarrollo de aplicaciones que sí lleguen a los pacientes, lo que para mí es muy importante. Creo que esto último viene de mi formación como ingeniero, pues con ella se quedó la preocupación de diseñar desarrollos que funcionen y sean usados, hacer que sirvan. Para mí, la prueba definitiva de que un desarrollo funciona es que sea usado. También he participado en labores institucionales, como la coordinación de un subcomité del posgrado en ingeniería, que era bastante grande. Ese subcomité llevaba los asuntos académicos, era como un miniposgrado. Nos reuníamos cada semana para ver todos los trámites de alumnos y de profesores, un trabajo extra a mis labores de investigación, docencia y difusión que duró cinco años y por el que no recibía compensación económica alguna, pero era mi manera de compensar lo que recibo de la UNAM. Estar en la UNAM es un privilegio que debes retribuir y aceptar que uno debe cumplir con tequios para que la institución funcione. Descarga aquí nuestra versión digital. La UNAM me ha dado muy buenas condiciones laborales por muchos años. El ser investigador es una carrera de largo plazo, bien pagada, y las condiciones siempre son buenas. Cuentas con la flexibilidad de plantear los proyectos que encuentras más interesantes dentro de tu línea de investigación, siempre y cuando obtengas resultados en publicaciones, docencia y difusión. En la UNAM hay muy buenas condiciones para hacer investigación, claro, con las 72 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad Ecológica Salud pública para la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez* Tras la reunión que llevaron a cabo las Naciones Unidas en Río de Janeiro, Brasil, en 2012 sobre desarrollo sustentable, se asentó que la salud es el resultado de las tres dimensiones que integran el concepto de sustentabilidad: las esferas social, económica y ambiental (Cantú-Martínez, 2015). En este tenor, distintas organizaciones internacionales han impulsado la perspectiva de carácter sanitario para lograr el bienestar físico, mental y social y la reducción de los riesgos médicos, condiciones que se demandan para alcanzar la sustentabilidad. Con esto se reconoce universalmente que los progresos existentes en esta materia contribuyen a una relación propicia del ambiente y el desarrollo sustentable. No obstante, ha sido evidente que las asimetrías existentes provienen sustancialmente de las eventualidades observadas en esta relación entre el ser humano y el ambiente, las cuales atentan contra el establecimiento de un desarrollo sustentable (Cantú-Martínez, 2012). Sin embargo, se tiene muy claro, en el ámbito internacional, que para aspirar a la consolidación del desarrollo sustentable (social, económico y ambiental), se requiere la adopción de políticas, planes de desarrollo y programas sectoriales para aumentar las capacidades de las sociedades que orienten el tipo de procesos para modificar las condiciones actuales, para hacer confluir el desarrollo económico, social y ambiental a propósitos comunes que contribuyan al establecimiento del desarrollo sustentable. Entre las mayores contribuciones se encuentra: que la reducción de los riesgos ambientales en el aire y el agua, y los generados por los productos químicos, pueden prevenir hasta un cuarto de la carga mundial de morbilidad general y que las políticas de promoción de las energías más limpias podrían reducir a la mitad el número de defunciones en la niñez causadas por neumonías y disminuir sustancialmente el número de personas que sufren neumopatías crónicas (Organización Panamericana de la Salud, 2013:VIII). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 74 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 75 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA En el escenario internacional han surgido cuestionamientos que deberán responderse mediante las acciones implementadas en esta área para aproximarnos al desarrollo sustentable, entre éstos contamos con las siguientes: ¿el control de las enfermedades crónicas no trasmisibles contribuye al afincamiento del desarrollo sustentable?, ¿la sustentabilidad fortalecerá y fomentará la salud de las personas?, ¿las nuevas directrices en la materia favorecen la sustentabilidad? Éstas y otras preguntas surgen de una duda general: cómo este sector contribuirá a la construcción de la sustentabilidad y a los Objetivos de Desarrollo Sustentable (ODS), particularmente para trascender del discurso al ejercicio práctico y así concretar el desarrollo sustentable de manera universal (Cantú-Martínez, 2016). Por lo antes mencionado en este manuscrito se transitará por el papel, la inversión para el porvenir y sobre cuáles son los desafíos en salud pública en materia de sustentabilidad, para terminar con algunas consideraciones finales. EL PAPEL DE LA SALUD EN LA SUSTENTABILIDAD Dado que todas las personas tienen derecho a acceder a la salud y el bienestar, el ODS 3 de la Agenda 2030 (denominado Salud y Bienestar) tiene como objetivo sancionar que todos, independientemente de su nivel de in- 76 gresos, tengan acceso a la mejor atención médica posible (ONU, 2015). La ONU advierte que las disparidades en el acceso a la atención hospitalaria continúan, a pesar de que ha habido un progreso significativo en los últimos años en la mejora y el bienestar de las personas. Además, la pandemia mundial de coronavirus y el avance de este ODS se ven actualmente más dificultados por estas desigualdades. Por lo tanto, las organizaciones internacionales han llamado la atención sobre cómo la salud depende de la capacidad de las personas para acceder a agua limpia, sistemas de tratamiento de aguas residuales, un medio ambiente libre de contaminación, sistemas de control de enfermedades y epidemias, y servicios de saneamiento ambiental (Cantú-Martínez, 2010). Por el contrario, los problemas en esta área se ven exacerbados por la pobreza, la ausencia de educación y capacitación, los desastres naturales o provocados por el ser humano y la urbanización excesiva. Desde 2020, el mundo afronta una crisis sanitaria internacional sin antecedentes, la COVID-19, que al mismo tiempo que afectó la vida de millones de personas, ha desestabilizado economías e impactado negativamen- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 te en el progreso y desarrollo global. En su documento final, “El futuro que queremos”, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, conocida como Río+20, afirmó que la salud es un requisito previo, un resultado y un indicador de las tres dimensiones de la sustentabilidad: social, ambiental y económica (ONU, 2015). También enfatiza que los ODS sólo pueden lograrse entre quienes logran el bienestar físico, mental y social. Además, entidades internacionales como la Comisión Económica para América Latina y el Caribe y la Organización Panamericana de la Salud han expresado la trascendencia de controlar la curva de contagios por COVID-19 y otras enfermedades para reactivar las economías nacionales. Wolf (1967:289) ya lo mencionaba hace bastante tiempo, al comentar: “La falta de salud afecta directamente la fuerza de trabajo y tiene profundas repercusiones en la economía, ocasionando la pérdida de trabajadores y unidades económicas”. Por esta razón, la salud y el bienestar son puntales irrefutables e innegociables de los ODS. La primera es fundamental para crear sociedades prósperas, garantizar una vida vigorosa y promover la bienandanza de todas las personas en todas las edades. Con esto podemos afirmar que es esencial para la reactivación, la competitividad y el avance de las economías de todas las naciones. Aunque se han logrado avances significativos en las últimas décadas para aumentar la esperanza CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 de vida y reducir algunas de las causas más comunes de muerte relacionadas con la mortalidad infantil y materna, la ONU advierte que sin más avances y cambios no lograremos el objetivo 3 de los ODS, mayormente por la experiencia de la pandemia de COVID-19. LA SALUD ES UNA INVERSIÓN PARA EL FUTURO Somos conscientes de que el gasto en salud pública de una nación se considera una carga económica, así como una deuda para el crecimiento económico y las perspectivas de la economía en su conjunto. Contrariamente a estas creencias generalizadas, hay tendencias y evidencia creciente, especialmente para las economías emergentes y algunas economías desarrolladas importantes, de que esto es favorable para la sociedad. De tal manera que el desarrollo económico de las naciones se ve directamente beneficiado por las inversiones en ese rubro (Gálvez et al., 2018). La igualdad de oportunidades es creada por el gasto público en salud. El gasto público en ésta y en educación es el gran igualador, y esta afirmación no debe interpretarse como si tuviera una connotación política o ideológica (Dos Santos, 2020). Esto permite establecer una base más sólida y una compensación mutua de los elementos para lograr sus objetivos económicos y competitivos, especialmente para las economías 77 �emergentes donde el acceso a los servicios básicos de salubridad es frecuentemente limitado. SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA La productividad es resultado del gasto público, las poblaciones con buena salud son más productivas, quizá el aspecto más estudiado y documentado de todo el debate que la vincula con la economía (Cantú-Martínez, 2010). La competitividad se ve beneficiada por inversiones críticas en el rubro porque fortalecerían internamente a las naciones emergentes y las posicionarían mejor para competir internacionalmente a medida que desarrollan sistemas sanitarios competitivos. Para hacer esto es esencial que elevemos el nivel de atención de una manera que fomente la prosperidad de la profesión biomédica. Cuando los países decidan que la innovación es más valiosa, emergerán más negocios paralelos al sector, proveedores, empresas de servicios y desarrolladores de centros médicos y hospitalarios de clase mundial (Terán et al., 2017). Las sociedades del mundo deben trabajar para promover la economía de la salud adecuada para el siglo XXI. Todos los líderes gubernamentales deben verla como una inversión en lugar de un costo debido a factores económicos y demográficos globales. De esta forma, comenzarían a verlo como un campo que requiere ser respaldado por los beneficios sociales vitales que el público espera. Pa r t i c u l a r m e n t e , no es de extrañar que en los próximos años los fondos de inversión en salubridad se beneficien de las tendencias y patro- 78 nes de la población, incluidos los efectos de la pandemia de coronavirus, las preocupaciones generales sobre el envejecimiento o el inesperado y fascinante aumento de la esperanza de vida, conjuntamente con el aumento de más y mejores servicios médicos y de proporcionar acceso universal a los mismos. Hoy por hoy, después de la COVID19, ninguna persona en el mundo sería capaz de elevar la voz para arropar los recortes económicos sanitarios (Blackman et al., 2020). promoción y protección de ésta y la prevención de enfermedades. El objetivo es proteger a la población, promover estilos de vida saludables y mejorar el estado físico y el bienestar de la población (Franco-Giraldo, 2019). Además, se ponen a disposición los conocimientos, la instrucción y las habilidades necesarias para mejorar la eficiencia y la prestación de los servicios hospitalarios. El desarrollo económico, el aumento de la competitividad y la atención a los determinantes sociales de la salud se ven impulsados por la financiación de la investigación en medicina. Para que la investigación en ésta siga creciendo, la voluntad política y la inversión son sumamente esenciales (Organización Panamericana de la Salud, 2023). En ese tenor, los sectores que se verán beneficiados son: servicios sanitarios, farmacéuticos, tecnología médica y biotecnología. La investigación y la innovación deben ser lo primero. En los últimos años ha quedado claro que hay que actuar en este sentido, y más concretamente en relación con las enfermedades infecciosas y crónicodegenerativas. A través de la investigación y la aplicación de las ciencias sociales y demográficas a los problemas médicos que afectan a los individuos y las poblaciones, es que la salud pública capitaliza y anexa el conocimiento de las condiciones médicas y de enfermedad. En otros términos, es la respuesta organizada de una sociedad para promover, mantener y salvaguardar la población en general, así como para prevenir enfermedades, lesiones y discapacidades (Montenegro-Martínez, 2019). De acuerdo con la información y los recursos disponibles, el objetivo principal es alcanzar los más altos niveles de bienestar físico, mental y social. RETOS DE LA SALUD PÚBLICA PARA LA SUSTENTABILIDAD El campo de estudio conocido como salud pública se centra en la sanidad y la enfermedad a nivel de la población. A través de los programas de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 En consecuencia, fomenta el saneamiento ambiental, previene y controla infecciones, educa en la CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 higiene personal de las personas, coordina los servicios hospitalarios y de enfermería para la prevención y el diagnóstico precoz de las enfermedades, principalmente para la creación de una estructura social que garantice a todos un nivel de vida suficiente para el sostenimiento de la salud (Cantú-Martínez, 2010). Dispone estos beneficios para que todo ciudadano pueda ejercer su derecho inalienable a la buena salud y a una larga vida. La primera dificultad que se tiene que resolver es la propagación del bienestar. Dado que reducir las disparidades en este tema entre las naciones es uno de sus principales objetivos en el siglo XXI (Cardona-Arias, 2016). Esto implica un mayor gasto y una distribución más equitativa de los recursos en todo el mundo. Independientemente de su condición o lugar de origen, es importante asegurarse de que todas las personas tengan acceso a una atención médica adecuada. En segundo término, es mejorar el estado físico en general durante todo el ciclo vital, ya que la naturaleza de los servicios médicos de hoy se inclina más hacia la cura que hacia la prevención (Franco-Giraldo, 2016). Por eso es importante apoyar amplias campañas de prevención que la enfaticen a lo largo de toda la vida. 79 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Para promover un envejecimiento más saludable y prevenir la dependencia, estas campañas deben dirigirse tanto a las personas mayores como a los niños, ya que los malos indicadores en la infancia pueden convertirse en factores de riesgo en la edad adulta. En tercer lugar, tenemos la prevención de enfermedades infecciosas. La pandemia de COVID-19 más reciente ha expuesto fallas en la forma en que se tratan las enfermedades altamente contagiosas (Palacios et al., 2021). Los servicios de salud deben prepararse para este desafío porque las zoonosis se volverán más prevalentes como resultado del cambio climático. Para controlar de manera efectiva o incluso erradicar estas enfermedades, es imperativo incorporar estrategias de prevención y promoción en la atención al paciente. Como cuarto desafío se debe contar con servicios que fomenten un mejor estado mental. Este rubro dentro del marco de las iniciativas es primordial (Etienne, 2018). Ya que la prevalencia de la ansiedad, la depresión y la adicción ha aumentado drásticamente, afectando negativamente la calidad de vida de quienes las experimentan y rodean a estas personas, además se le ha clasificado como una de las principales causas de discapacidad a nivel mundial (López, 2005). Por ello, integrar programas de prevención y tratamiento de los trastornos psicológicos y sociales es uno de los retos transcendentales. Por lo tanto, la enfermedad (y la insustentabilidad) tiene que ver con la incapacidad para resolver estos conflictos de carácter físico, mental y social, que son los que atiende la salud pública. 80 CONSIDERACIONES FINALES A medida que la COVID-19 se propagó, se mostró el sufrimiento humano, la perturbación de la economía mundial y la alteración significativa de la vida de miles de millones de personas en todo el mundo; de esta forma queda evidenciado que el mundo atravesó y cruza actualmente por una crisis de salud global sin precedentes. En la que el bienestar de millones de personas (que había mejorado) tuvo un retroceso durante y tras la pandemia. Sin embargo, los logros sobresalientes fueron posibles específicamente al extender la esperanza de vida y disminuir algunas de las causas predominantes de mortalidad infantil y materna. Además de anular por completo una amplia gama de enfermedades y hacer frente a una multitud de problemas nuevos y en curso. Es así que la sanidad de las personas es vital para custodiar y mejorar las economías de los países, irguiendo una fuerza de trabajo sana y que favorezca que los niños y niñas puedan utilizar competentemente sus capacidades y aptitudes adquiridas mediante la educación en el cometido de sus futuras funciones sociales. Por lo tanto, la “salud conforma la infraestructura social necesaria para el desarrollo y genera una relación expresada en mejoramiento y aumento de la productividad económica, y ambos incrementan el acervo del capital humano”, como lo aseveran Gil, Martínez y Buchelli (2013:34). No obstante, ahora se necesita más empeño (tan sólo hay recordar la pandemia de COVID-19) para alcanzar avances más significativos y salvar las vidas de millones de personas, pero para esto es necesario contar con una financiación más eficaz de los sistemas médicos, mejores condiciones de saneamiento e higiene, y un mayor acceso a los profesionales en medicina, para alcanzar el tan anhelado desarrollo sustentable. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 REFERENCIAS Blackman, A., Ibáñez, A.M., Izquierdo, A., et al. (2020). La política pública frente al COVID-19: recomendaciones para América Latina y el Caribe. Washington, D.C.: Banco Interamericano de Desarrollo. Cantú-Martínez, P.C. (2010). El cometido de la salud pública. México: Universidad Autónoma de Nuevo León. Cantú-Martínez, P.C. (2012). Medio ambiente y salud: un enfoque ecosistémico. Ciencia UANL. 15(57):26-32. Cantú-Martínez, P.C. (2015). Desarrollo sustentable. Antes y después de Río +20. México: Universidad Autónoma de Nuevo León/Organización Panamericana de la Salud. Cantú-Martínez, P.C. (2016). Los nuevos desafíos del desarrollo sustentable hacia 2030. Ciencia UANL. 19(78):27-32. Cardona-Arias, J.A. (2016). Determinantes y determinación social de la salud como confluencia de la salud pública, la epidemiología y la clínica. Arch. Med. (Manizales). 16(1):183-191. Dos Santos, I.L. (2020). Igualdad, equidad y justicia en la salud a la luz de la bioética. Revista Bioética. 28(2):229-238. Etienne, C.F. (2018). Mental health as a component of universal. Rev. Panam. Salud Pública. 42:e140. https://doi.org/10.26633/RPSP.2018.140 Franco-Giraldo, Á. (2016). Salud global: una visión latinoamericana. Rev. Panam. Salud Pública. 39(2):128-136. Franco-Giraldo, Á. (2019). La salud pública en discusión. Rev. Fac. Nac. Salud Pública. 37(1):15-28. Gálvez, A.M., González, R., Álvarez, M., et al. (2018). Consideraciones económicas sobre la salud pública cubana y su relación con la salud universal. Rev. Panam. Salud Pública. 42:e28. https://doi. org/10.26633/RPSP.2018.28 Gil, A., Martínez, H., y Buchelli, G. (2013). Economía de la salud: avances en las relaciones entre economía y salud. Revista Páginas de la UCP. 93:31-48. López, E.A. (2005). Hacia una nueva salud pública en Latinoamérica. Aten. Primaria. 36(6):336-338. Montenegro-Martínez, G. (2019). Los propósitos de la educación en salud pública. Rev. Fac. Nac. Salud Pública. 37(2):67-74. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Organización de las Naciones Unidas. (2015). La Asamblea General adopta la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible. Disponible en: https://www. un.org/sustainabledevelopment/es/2015/09/ la-asamblea-general-adopta-la-agenda-2030-para-el-desarrollo-sostenible/ Organización Panamericana de la Salud. (2013). Sa- lud, ambiente y desarrollo sostenible: hacia el futuro que queremos. Washington, D.C.: OPS. Organización Panamericana de la Salud. (2023). ¿Por qué invertir en investigación para la salud? Disponible en: https://www3.paho.org/hq/index. php?option=com_content=&view=article=&id=2406=&Itemid=1=&lang=es#gsc.tab=0 Palacios, M., Santos, E., Velázquez, M.A., et al. (2021). COVID-19, una emergencia de salud pública mundial. Revista Clínica Española. 221(1):55-61. Terán, G.J., Mora, E.J., Gutiérrez, M. del R., et al. (2017). Gestión de la innovación en los servicios de salud pública. Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas. 36(3):1-10. Wolf, A.C. (1967). La salud internacional como factor del desarrollo económico internacional. Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana. Abril, 289294. Descarga aquí nuestra versión digital. 81 �Ciencia en breve De robots, neuronas y energía CIENCIA EN BREVE LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx Hace muchos años, en los dibujos animados, veíamos a algunos personajes enfundarse en trajes metálicos con forma de robot, en ese entonces creíamos tan lejano el día en que esa tecnología fuera realidad, pues bien, los exoesqueletos militares han dejado de ser una fantasía para convertirse en una realidad cada vez más tangible. Estos increíbles avances tecnológicos están transformando la forma en que los soldados enfrentan los desafíos físicos y operativos en el campo de batalla. Pero no sólo en el ámbito militar, déjame contarte sobre la distrofia muscular de Duchenne, que afecta a casi cinco de cada 100,000, en su mayoría, niños varones, al ser una enfermedad ligada al cromosoma X. Esta afección se caracteriza por causar debilidad y fatiga muscular, falta de estabilidad al caminar, complicaciones cardíacas y respiratorias, especialmente en edades adultas. Lo que conduce al confinamiento de los infantes a sillas de ruedas desde edades muy tempranas. Al ser considerada una enfermedad sin cura, los esfuerzos se enfocan en preservar la autonomía del paciente el mayor tiempo posible. En este sentido, la terapia física es la mejor herramienta para ralentizar la distrofia muscular. 82 Ante la falta de herramientas tecnológicas adecuadas para llevar a cabo la terapia, unos investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de San Buenaventura (USB), en Colombia, han ideado el diseño mecánico, electrónico y de sistemas de control de un exoesqueleto robótico que permitiría automatizar los procesos de terapia física de estos pacientes. Esta tecnología tiene el objetivo de servir de apoyo al personal médico a la hora de ejecutar procesos de terapia con menor fatiga física, mayor repetibilidad y con una mejor evaluación del progreso del paciente. modelo híbrido dinámico-matemático del mismo y el cuerpo de un niño según la antropometría de una población de niños de seis años. Las simulaciones numéricas han validado el rendimiento y la robustez del sistema. Futuras investigaciones se enfocarán en la evaluación clínica del exosqueleto, lo cual dará evidencias del impacto positivo que puede tener el uso de esta tecnología sobre la calidad de vida de los niños con distrofia muscular de Duchenne. Para el diseño de la ingeniería de este ingenio y el estudio de su rendimiento, los expertos han utilizado un Los especialistas exponen los detalles técnicos en la revista académica Applied Sciences, CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 bajo el título “Mechatronics Design of a Gait-Assistance Exoskeleton for Therapy of Children with Duchenne Muscular Dystrophy” (Fuente: UPM). Y ya que hablamos de parecidos a robots, déjame contarte sobre el pangolín, un animal llamativo, que parece una piña de pino andante, el único mamífero completamente cubierto de escamas duras. Éstas están hechas de queratina, igual que nuestro pelo y nuestras uñas. Las escamas se superponen y están directamente conectadas a la capa de piel blanda subyacente. Esta disposición especial les permite hacerse un ovillo en caso de peligro, protegiendo así sus partes blandas y dejando al descubierto sólo las partes duras. Basados en estas características, un equipo del Instituto Max Planck de Sistemas Inteligentes en Alemania, ha diseñado un robot metálico pero flexible. Los diseñadores, quienes exponen los detalles técnicos de su robot en Nature Communications, bajo el título “Pangolin-inspired untethered magnetic robot for on-demand biomedical heating applications”, tomaron al animal como modelo y desarrollaron un robot flexible hecho de componentes blandos y duros que, al igual que el pangolín, se convierte en una esfera en un abrir y cerrar de ojos, con la característica adicional que puede emitir calor cuando sea necesario. El nuevo robot no mide más de dos centímetros y consta de dos capas: una blanda, hecha de un polímero tachonado de pequeñas partículas magnéticas, y otra dura, de componentes metálicos dispuestos en capas superpuestas. Así, aun- que está hecho de piezas metálicas sólidas, sigue siendo flexible y lo bastante blando para su uso dentro del cuerpo humano. Cuando se expone a un campo magnético de baja frecuencia, el usuario puede enrollarlo y moverlo en más de una dirección. Las piezas metálicas sobresalen como las escamas del animal, sin dañar ningún tejido circundante. Una vez enrollado, puede transportar pequeñas cargas, por ejemplo, dosis de medicamentos. La idea es que un robot de esta clase pueda viajar algún día por dentro del aparato digestivo humano y realizar tratamientos médicos en puntos específicos. No depender de cables o tubitos desplegados desde el exterior, poder moverse intracorpo- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 ralmente, estar hecho de piezas duras y ser capaz de emitir calor, sitúan a este robot en un puesto privilegiado dentro de la robótica médica (fuente: NCYT). Otro modelo que también está llamando la atención es el robot modular Mori3, conformado a base de módulos triangulares, y capaz de adoptar muchas formas distintas mediante un proceso de reconfiguración que recuerda al de la papiroflexia u origami. Además, puede desplazarse e interactuar con objetos y hasta con personas. Con el cambio de forma, también puede cambiar de tamaño y de función. Mori3 es obra de un equipo de la Escuela Politécnica Federal de Lausana, en Suiza. Sus módulos individuales se unen fácilmente 83 �CIENCIA EN BREVE entre ellos para crear polígonos de diferentes tamaños y formas. Debido a su naturaleza modular, dos o más ejemplares pueden acoplarse para transformarse en un único robot, o viceversa. También se comunican entre ellos y se encargan de ejecutar todos los procesos de acoplamiento. Esta línea de investigación y desarrollo en robótica resulta muy prometedora para campos como el de la astronáutica. Un robot generalista como éste será menos eficaz que los robots especializados en desempeñar determinadas labores. Pero la gran ventaja de Mori3 es su versatilidad, pues fue diseñado en parte para ser utilizado en naves espaciales, que no disponen de espacio para almacenar diferentes robots para cada tarea individual que haya que llevar a cabo. Bajo el título “Morphological flexibility in robotic systems through physical polygon meshing”, 84 en la revista Nature Machine Intelligence, se exponen los detalles técnicos logrados con este innovador modelo de robot (fuente: Amazings). Ahora que estamos hablando de aparatos “imitadores”, quiero platicarte sobre un proyecto pionero que desarrollará sensores con material orgánico que imitan el funcionamiento del cerebro. Los dispositivos, que se adaptan a la piel, permitirán detectar y analizar señales que emite el cuerpo humano y que aportan información sobre diferentes procesos biológicos. La Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona participa con otras instituciones eu- ropeas en este proyecto pionero de computación neuromórfica, un campo de la informática y la neurociencia que se enfoca en el desarrollo de sistemas inspirados en el funcionamiento del cerebro humano. sensores, básicamente polímeros. Esto permitirá que los dispositivos sean de bajo coste, sostenibles, imprimibles, flexibles y que se adapten a la piel (fuente: URV). El objetivo es desarrollar sensores neuromórficos con tecnología orgánica, basada sobre todo en polímeros. Estos dispositivos pueden ser de mucha utilidad en el campo de la salud, puesto que permitirán analizar, mediante un circuito que imita el cerebro, los datos que llegan a través de bioseñales, que son señales emitidas por el cuerpo humano y que aportan información sobre diferentes procesos fisiológicos del organismo. El grupo de investigación Nephos, del Departamento de Ingeniería Electrónica, Eléctrica y Automática, trabaja en este proyecto. Pero no sólo en la computación neuromórfica se avanza en ese tema, también con inteligencia artificial se están creando neuronas electrónicas, también conocidas como neuronas artificiales. Estas innovadoras estructuras, diseñadas para replicar el funcionamiento de las neuronas biológicas, están revolucionando la forma en que interactuamos con las máquinas y podrían ser la clave para desarrollar una inteligencia artificial más sofisticada. Una de las novedades es el uso de materiales orgánicos para todos los componentes en la fabricación de los CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Estamos hablando de dispositivos electrónicos que semejan la funcionalidad de las neuronas biológicas del cerebro humano. Al igual que sus contrapartes biológicas, éstas son los bloques de construcción fundamentales de las redes neuronales artificiales, que son algoritmos de aprendizaje automático utilizados en inteligencia artificial. Estas redes se componen de múltiples capas de neuronas electrónicas interconectadas, que trabajan en conjunto para procesar información y realizar tareas específicas. matemáticas y funciones de activación. Luego emite una señal de salida que se transmite a otras neuronas en la red. El funcionamiento de las neuronas electrónicas se basa en la transmisión de señales eléctricas y la comunicación entre ellas a través de conexiones sinápticas artificiales. Cada una recibe señales de entrada y las procesa mediante una combinación de operaciones CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Una de las ventajas más destacadas es su capacidad para aprender y adaptarse. A través de algoritmos de aprendizaje automático, estas neuronas artificiales pueden ajustar sus conexiones sinápticas y fortalecer o debilitar su capacidad de transmitir señales en función de los patrones de entrada que reciben. Esto les permite aprender de forma autónoma y mejorar su rendimiento a medida que se exponen a más datos y ejemplos. El desarrollo de neuronas electrónicas ha abierto nuevas posibilidades en campos como la robótica, el reconocimiento de voz, la visión por computadora y muchas otras aplicaciones de inteligencia artificial. Estas estructuras artificiales han demostrado ser altamente eficientes en el procesamiento de grandes cantidades de datos y en el reconocimiento de patrones complejos, superando en muchos casos las capacidades humanas (fuente: NCYT). Comentamos ya sobre exoesqueletos e inteligencia artificial por separado, pero ahora vamos a juntarlos porque aunque los avances en robótica vestible han ayudado a recuperar la movilidad de las personas con discapacidades en las extremidades inferiores, los métodos actuales de 85 �CIENCIA EN BREVE control son limitados en cuanto a su capacidad para proporcionar movimientos naturales e intuitivos, lo que puede comprometer el equilibrio y contribuir a la fatiga y la incomodidad del usuario. Pocos estudios se han centrado en el desarrollo de sistemas de control que puedan optimizar el servicio prestado al usuario en términos de seguridad e independencia. Los exoesqueletos existentes para la rehabilitación de miembros inferiores emplean diversas tecnologías para ayudar al usuario a mantener el equilibrio, como muletas especiales y sensores. Los que funcionan sin estas ayudas permiten caminar de forma más independiente, pero a costa de aumentar el peso y reducir la velocidad de la marcha. Unos investigadores han desarrollado un nuevo sistema para controlar exoesqueletos de extremidades inferiores utilizando una modalidad de inteligencia artificial denominada aprendizaje por refuerzo profundo. Éste permite un control de la marcha más eficaz y más natural para los usuarios, todo ello sin incrementar excesivamente el peso del traje. Utilizando un modelo musculoesquelético acoplado a un exoesqueleto, simularon los movimientos de una extremidad inferior y entrenaron al sistema de control para conseguir patrones de marcha naturales, utilizando el aprendizaje por refuerzo profundo. El equipo está probando ahora el sistema en condiciones reales y exponen los detalles técnicos en la revista académica Journal of NeuroEngineering and Rehabilitation, 86 bajo el título “Robust walking control of a lower limb rehabilitation exoskeleton coupled with a musculoskeletal model via deep reinforcement learning” (fuente: Amazings). En ese interés de mejorar la vida de aquellas personas que por una u otra razón han visto mermadas sus capacidades, unos científicos proponen un enfoque novedoso para el diseño de dispositivos que permitan a un usuario con deficiencia visual orientarse y seguir una ruta de forma eficaz, eficiente y segura. vigation Systems for Blind and Visually Impaired People”, publicado en la revista Sensors, se enmarca en el ámbito de los sistemas de navegación para personas ciegas y con discapacidad visual, cuyo propósito es promover la autosuficiencia a la hora de desplazarse hasta un punto de destino en una ciudad, centro comercial u otro lugar. Con este fin, proveen al usuario de información útil para que conozca su entorno, se oriente, y pueda reaccionar ante cualquier Especialistas de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Telecomunicación (ETSIT) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), han desarrollado dispositivos que adaptan estímulos visuales a otro canal sensitivo (por ejemplo, convirtiendo imágenes en patrones sonoros), así como una plataforma de realidad mixta para la experimentación con nuevos sentidos artificiales (percepción del campo magnético, etcétera) y otras formas de interacción con el medio. En definitiva, han creado nuevos formatos para codificar la información espacial del entorno en estímulos táctiles y auditivos, constituyendo una alternativa viable a otras soluciones invasivas (estimulación en la retina o en el córtex cerebral mediante implantes, etcétera). Estas interfaces humano-máquina facilitarían que los usuarios puedan percibir elementos distantes y orientarse, compensando la pérdida de visión. El proyecto, titulado “Network QoS Impact on Spatial Perception through Sensory Substitution in Na- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 elemento potencialmente peligroso. Algunas de las soluciones más extendidas en el mercado utilizan sistemas de navegación por satélite, mapas y bases de datos de puntos de interés (restaurantes, comercios, etcétera). Otras, en cambio, optan por proporcionar medios para detectar e identificar obstáculos en el camino. Sin embargo, en el contexto tecnológico actual, las redes de servidores y sensores urbanos permiten disponer de una mayor, y creciente, cantidad de información: mapas 3D de ciudades enteras, horarios de transporte público, posición de vehículos y transeúntes monitorizados en tiempo real… Llegados a este punto, el lenguaje hablado se revela como un nuevo cuello de botella, siendo necesario desarrollar formas más eficientes de proveer al usuario de toda la información recabada (fuente: UPM). o “SPS” (por sus siglas en inglés). La idea básica es simple: colocar paneles solares gigantes en la órbita terrestre para capturar la energía del Sol de manera más eficiente, sin las limitaciones de la atmósfera y las condiciones climáticas. El principal desafío técnico radica en la transmisión de la energía generada en el espacio a la Tierra. Se han propuesto varias soluciones, pero la más prometedora es el uso de microondas o láseres para enviarla de manera inalámbrica. Estos haces de energía serían recibidos en estaciones terrestres equipadas con antenas receptoras especiales, donde se convertirían nuevamente en electricidad utilizable. Pasando a otro tema, en medio de la creciente demanda de energía limpia y sostenible, los expertos en energía están explorando nuevas fronteras para aprovechar al máximo una de nuestras mayores fuentes: el Sol. Una idea innovadora ha surgido recientemente: aprovechar la luz solar en órbita terrestre para generar electricidad y enviarla de manera inalámbrica a la Tierra. El concepto de capturar la luz solar en el espacio y transmitirla a la Tierra no es nuevo. Fue propuesto por primera vez en la década de 1960 por el científico Peter Glaser, quien acuñó el término “energía solar en el espacio” CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 El potencial de esta tecnología es inmenso. Al aprovechar la luz solar en órbita, podríamos obtener una fuente prácticamente inagotable y limpia. Además, al eliminar la necesidad de paneles solares en la superficie terrestre, podríamos liberar grandes extensiones de tierra para otros usos, como la agricultura o la conservación de la naturaleza. Sin embargo, hay desafíos considerables que deben superarse antes de que esta visión se convierta en una realidad práctica. Uno de los principales desafíos es el costo de lanzar y mantener los paneles solares en órbita. Aunque los avances en la tecnología de cohetes y la fabricación de paneles solares han reducido los costos, aún se requiere una inversión significativa para construir una infraestructura espacial viable. Además, la transmisión de energía inalámbrica plantea preocupaciones en términos de seguridad y posibles efectos adversos para la salud y el medio ambiente. Los científicos están llevando a cabo investigaciones exhaustivas para comprender y mitigar estos riesgos, pero aún se necesitan más estudios antes de que podamos implementar esta tecnología a gran escala (fuente: Amazings). En este sentido, no sólo la energía solar es una opción, la energía eólica marina ha surgido como una alternativa prometedo- 87 �CIENCIA EN BREVE ra y emocionante. Con la capacidad de aprovechar los vientos constantes y potentes en altamar, esta forma de energía renovable se está posicionando como una fuente clave en la transición hacia un futuro más limpio y sostenible. La energía eólica marina es la generación de electricidad a partir del viento que se encuentra en altamar. A diferencia de los terrestres, los cuales aprovechan los vientos en tierra firme, los parques eólicos marinos se instalan en aguas profundas, donde los vientos son más fuertes y más constantes. Estos parques consisten en aerogeneradores especiales, conocidos como turbinas eólicas marinas, que están diseñados para soportar las condiciones rigurosas del entorno marino y maximizar la captura de energía eólica. La forma en que funcionan estas turbinas es similar a las terrestres. Cuando los vientos soplan, las palas de la turbina capturan la energía cinética del viento y la convierten en energía mecánica. Ésta se transmite a un generador que la convierte en electricidad utilizable. Las turbinas eólicas marinas suelen estar agrupadas en parques, formando una red de generadores que alimenta la electricidad producida a través de cables submarinos hacia la costa. La energía eólica marina tiene varias ventajas significativas. En primer lugar, los vientos en altamar son más fuertes y más constantes que en tierra, lo que significa que las turbinas pueden generar electricidad de manera más consistente y eficiente. Además, la instalación de parques eólicos marinos en aguas profundas e v i t a conflictos con el uso de tierras y reduce los posibles impactos ambientales negativos en los ecosistemas terrestres. Además de sus beneficios ambientales, también tiene el potencial de impulsar la economía y crear empleo. La construcción y el mantenimiento requieren una variedad de habilidades y servicios especializados, lo que puede generar oportunidades de empleo en las comunidades costeras. Además, la industria de la energía eólica marina fomenta la investigación y el desarrollo tecnológico, impulsando la innovación y la competitividad en el sector energético. 88 A medida que la tecnología y la experiencia en la energía eólica marina continúan avanzando, se espera que esta fuente de energía renovable juegue un papel cada vez más importante en la matriz energética global (fuente: NCYT). Finalmente quiero comentarte sobre un nuevo material tan blando como la gelatina que podría sustituir a los metales como medio de conexión eléctrica para marcapasos, implantes cocleares y otros mecanismos electrónicos de tipo médico. trices e inflamación que a su vez pueden degradar el rendimiento del implante. tricidad de forma similar a como lo hacen los metales convencionales. Ahora, un equipo del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) ha desarrollado un material sin metal, que es tan blando y resistente como el tejido biológico y que puede conducir la elec- Este material, un tipo de hidrogel polimérico conductor de alto rendimiento, se puede aplicar como una tinta en la superficie de los objetos que ejercerán de electrodos y podría sustituir algún día a los metales en los implantes electrónicos médicos. Los detalles técnicos aparecen en la revista Nature Materials, bajo el título “3D printable high-performance conducting polymer hydrogel for all-hydrogel bioelectronic interfaces” (fuente: NCYT). Descarga aquí nuestra versión digital. Esa clase de implantes está creciendo de manera espectacular en tipos de dispositivo y en ejemplares. Los más tradicionales son los marcapasos y los implantes cocleares, pero para un futuro no muy lejano ya se perfilan microchips retinianos y cerebrales, para hacer cosas como aumentar la capacidad de visión cuando está mermada, tratar la depresión y recuperar la movilidad de partes paralizadas del cuerpo. Algunos implantes son rígidos y voluminosos, mientras que otros son flexibles y diminutos. Pero sea cual sea su forma y función, casi todos los incorporan electrodos, pequeños componentes eléctricamente conductores que se adhieren directamente a los tejidos de interés para estimular eléctricamente en ellos los músculos y nervios deseados. Los electrodos implantables se fabrican principalmente con metales rígidos que son conductores eléctricos por naturaleza. Pero con el tiempo, éstos pueden dañar los tejidos con los que están en contacto, causando cica- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 89 �COLABORADORES Ana L. Chávez-Hernández Licenciada en Ingeniería en Alimentos por la UAM. Maestra en Ciencias Químicas por la UNAM. Doctorante en el área de diseño de fármacos asistido por computadora en la UNAM. Su línea de trabajo se enfoca en el desarrollo de IA para diferenciar compuestos químicos derivados de productos naturales y una biblioteca de fragmentos de éstos para el diseño y desarrollo de nuevos fármacos. Diana L. Prado-Romero Química farmacéutica bióloga y maestra en Ciencias Químicas por la UNAM. Ha trabajado en la investigación dentro del campo de la Química Farmacéutica. Su línea de estudio está enfocada en el diseño de nuevos inhibidores contra ADN metiltransferasas utilizando herramientas de quimioinformática y modelado molecular. Dora Irma Martínez Delgado Profesora investigadora de tiempo completo en la FIME-UANL. Doctora en Ingeniería de Materiales. Jefa del Programa Educativo de Ingeniero en Materiales. Sus líneas de investigación son: ciencia e ingeniería en materiales, tribología y corrosión. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del Cuerpo Académico Consolidado en Ingeniería de Materiales y del SNI. Edith Luévano Hipólito Doctora en Ingeniería de Materiales por la UANL. Catedrática Conacyt adscrita a la FIC-UANL. Miembro del SNI, nivel I. Eleazar Gándara Martínez Tiene experiencia en la línea de investigación de síntesis de películas delgadas con diferentes técnicas de depósito como baño químico, pirólisis química por aspersión y deposición química de vapor. Félix Fernando González Navarro Investigador titular de la UABC. Doctor en Inteligencia Artificial por la Universidad Politécnica de Cataluña, España. Sus principales líneas de trabajo son la IA, reconocimiento de patrones, minería/ciencia de datos y estudios estadísticos especializados. Miembro del SNI, de la Sociedad Mexicana de Inteligencia Artificial, de la Academia Mexicana de Computación y de la Red de Ingeniería de Software del Conacyt. 90 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Fernanda I. Saldívar- González Química farmacéutica bióloga y maestra en Ciencias Químicas por la UNAM. Doctorante en el área de diseño de fármacos asistido por computadora en la UNAM. Elabora material educativo y de divulgación sobre temas novedosos en la Química y en el diseño de fármacos. Francisco Javier Vázquez Rodríguez Ingeniero y doctor en Materiales por la UANL. Catedrático en la FArq-UANL. Miembro del SNI, nivel I. Griselda Quiroz-Compeán Ingeniera electrónica por el ITN. Realizó un posgrado en Ciencias Aplicadas (Control y Sistemas Dinámicos) en el IPICyT. Profesora de tiempo completo en la FIME-UANL. Su línea de investigación es sobre sistemas de control y automatización con aplicaciones en ingeniería biomédica y mecatrónica. Miembro del SNI, nivel I. Jesús Albany Armenta García Maestro y doctorante en Ciencias en la UABC. Su línea de investigación es la implementación de señales Wi-Fi como tecnología de detección inalámbrica para aplicaciones de monitoreo de signos vitales en conjunto con técnicas de aprendizaje automático. Jesús Caro Gutiérrez Doctor en Ciencias por la UABC. Investigador titular de tiempo completo y desarrolla líneas de investigación en visión por computadora y ciencia de datos aplicadas a la caracterización de nanomateriales. Jorge Eduardo Ibarra Esquer Doctor en Ciencias de la Computación por la UABC. Profesor de tiempo completo en la Facultad de Ingeniería de la UABC. Sus líneas de estudio son el modelado y uso de datos en el Internet de las cosas y las aplicaciones de la ciencia de datos. Leticia Myriam Torres Guerra Investigadora emérita en el SNI. Premio Nacional de Ciencias en Tecnología, Innovación y Desarrollo 2018. Directora general del Cimav. Sus líneas de investigación son la síntesis y aplicación de materiales avanzados, como polvos y películas en proyectos de energía renovable y descontaminación sustentable. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Liliana Beatríz Sosa Compeán Licenciada en Diseño Industrial por la UANL. Máster en Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos por la UdeG. Doctora en Filosofía, con orientación en Arquitectura y Asuntos Urbanos, por la UANL. Profesora titular y jefa de Investigación de Diseño en la FArq-UANL. Líder del cuerpo académico Nodo de diseño y complejidad. Sus líneas de investigación son el diseño basado en sistemas complejos, antropología del diseño y diseño en ciudades. Miembro del SNI. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL y de Entorno Universitario, de la Preparatoria 16-UANL. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente Licenciada en Físico-Matemáticas, maestra en Ciencias, con orientación en Ingeniería Mecánica, y doctora en Ingeniería de Materiales. Profesora de tiempo completo, titular B, de la FCQ-UANL. Sus líneas de investigación son desarrollo de materiales plasmónicos y fotónicos híbridos para su potencial uso en dispositivos optoelectrónicos. Miembro del SNI, nivel II. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. María Rocío Alfaro Cruz Doctora en Ingeniería y Ciencia de Materiales por la UASLP. Realizó una estancia posdoctoral en el Cimav-Monterrey. Sus líneas de investigación están orientadas en el depósito y caracterización de películas delgadas por técnicas físicas y métodos químicos de depósito, con aplicaciones en la generación de combustibles solares y la descontaminación de aguas y superficies. Catedrática Conacyt adscrita a la FIC-UANL. Miembro del SNI, nivel I. 91 �Mariana González-Medina Doctora en Bioinformática Estructural por la Universidad de Paris Cité. Trabaja en el Insituto Pasteur de París en el grupo de Bioinformática Estructural. Su investigación está enfocada en el diseño de fármacos para tratar la adicción a nicotina, empleando métodos de modelado de proteínas, aprendizaje profundo y dinámica molecular. Nora Elizondo Villarreal Ingeniera química por la UANL. Doctora en Ciencias en Química, con especialidad en Fisicoquímica. Profesora titular C en la FCFM. Ha sido investigadora visitante en la Universidad de Texas en Austin, y profesora visitante en la Universidad del Norte de Texas, en EE UU. Su línea de investigación se centra en la nanotecnología. Miembro del SNI, nivel I. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Sheila Adela Villa-Cedillo Química farmacéutica bióloga por la UJED. Maestra en Investigación Clínica por la UAC. Doctora en Ciencias, con orientación en Morfología, por la UANL. Labora en la FM-UANL. Miembro del SNI, nivel I. Susana de la Torre Zavala Química bacterióloga parasitóloga por la UANL. Doctora en Biotecnología, con especialidad en Microbiología, por el Cinvestav- Irapuato. Profesora e investigadora en la FCB-UANL. Sus líneas de trabajo se enfocan en la búsqueda de alternativas para mitigar el problema de la resistencia antimicrobiana de bacterias nosocomiales. Miembro del SNI, nivel I. Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 92 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 93 �• El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. 94 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción del documento no hubo conflictos de intereses; en caso de haberse presentado, deberán indicar los acuerdos que efectuaron. Asimismo, de haber contado con financiamiento, deberán anotar la institución o el nombre del fondo de dónde provino. • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 26, No.121, septiembre-octubre 2023 95 �Ilustración cortesía de: Tetei Cornejo. Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL 96 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 97 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 26 Número Número de la revista 121 Mes de publicación Mes cuando se publicó Septiembre-Octubre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 121, Septiembre-Octubre Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/09/2023 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021138 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Ciencias de la complejidad Investigación guiada desde la Ingeniería Mujeres en la química Salud Pública Sustentabilidad https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21944/Ciencia_UANL_2023_Ano_26_No_122_Noviembre-Diciembre.pdf 55c70e2639eaf74a6b69cac27a4f42e5 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Alejandro César Argueta Paz Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Servicio social: Andrea Estefanía Muñoz López Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 26, Nº 122, noviembre-diciembre de 2023. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102. ISSN impreso: 2007-1175 ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E y Licitud de Título y Contenido: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 1 de noviembre de 2023, tiraje: 1,400 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2023 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �ÍNDICE 47 54 Edith Hortencia Ramírez Hernández, María del Socorro Ruiz Palma, Ximena Hernández Durán CIENCIA DE FRONTERA El papel de la localidad en los trabajos de vinculación, la historia de Alfredo Hualde Alfaro 6 EDITORIAL 8 Percepción sobre el impacto de los hábitos alimenticios en el estado emocional de los universitarios María Josefa Santos Corral CIENCIA Y SOCIEDAD La corresponsabilidad familiar-laboral en los hogares: una expresión de las desigualdades de género en México Carolina Vázquez-Cruz, Adelaido García-Andrés 66 SUSTENTABILIDAD La contaminación del aire y los riesgos a la salud Pedro César Cantú-Martínez 16 OPINIÓN La duda razonable y la presunción de inocencia ante el debido proceso en el sistema acusatorio en México Queeney Rose Osorio Fernández 76 CIENCIA EN BREVE De sueños y azúcares 26 Luis Enrique Gómez Vanegas EJES El misterio de la enfermedad de Chagas Gabriel Enrique Cázares Jaramillo, Zinnia Judith Molina Garza, Lucio Galaviz Silva 34 35 41 85 SECCIÓN ACADÉMICA Análisis del perfil de agresores sexuales masculinos y la normalización de las conductas sexuales violentas Rocío Delfina García-Moreno Retrato de progresividad: su utilidad en materia de desaparición de personas en México Xóchithl Guadalupe Rangel Romero COLABORADORES �P resentamos un número más de Ciencia UANL, el cual reúne una serie de estudios acerca de diversas problemáticas sociales: desde el (aparente) antagonismo entre duda razonable y presunción de inocencia, tecnologías gráficas en refuerzo a la búsqueda de personas desaparecidas, hasta la construcción de perfiles psicológicos y hábitos alimentarios. A pesar de la diversidad temática, todos los artículos aportan valiosos datos que pueden ayudar a mejorar nuestra realidad. De la misma manera que las demás, las ciencias sociales tienen la función de generar conocimientos que sean útiles al desarrollo de las colectividades y que coadyuven en la superación de problemáticas comunitarias. Sin embargo, su función no se agota allí. También les corresponde favorecer la autocomprensión de las sociedades a través del estudio de su devenir histórico, sus expresiones culturales (tarea de las llamadas disciplinas histórico-hermenéuticas) y transparentar los factores y mecanismos que ocultan relaciones de poder y que les dificultan a los pueblos y comunidades repensar los pilares político-organizativos actuales. En esto consiste la misión de las vertientes crítico-emancipatorias de las ciencias sociales, utilizando la terminología del filósofo y sociólogo alemán Jürgen Habermas. Dichas corrientes desenvuelven y proporcionan el soporte analítico-reflexivo para, por un lado, transparentar, criticar y repensar el conjunto de conceptos que sostienen atemáticamente las relaciones de grupo, influyen en cómo individuos y colectivos construyen espontáneamente sus realidades, se vinculan entre sí y con los demás; y fundar, por el otro, utopías de reorganización societal, alternativas frente a los retos del presente para que los lemas de la Revolución Francesa –libertad, igualdad y fraternidad– no sean palabras vacías sino faros hacia la edificación de sociedades del futuro. 122 Por lo anterior, no sorprende que fueran dichas tendencias las que sufrieran a lo largo de las pasadas tres décadas –marcadas por las políticas neoliberales– ataques feroces por parte de gobiernos y grupos dominantes. Entre los dispositivos puestos en marcha contra el pensamiento reflexivo figuran: 1) el sistemático y planificado desfondeo financiero de proyectos de investigación de corte teórico-crítico y el fomento de trabajos de orientación instrumental y positivista; 2) el recorte de contenidos teóricos, epistemológicos, filosóficos en los programas formativos de las universidades (licenciatura, maestrías) y su sustitución por cursos técnicos y prácticos. Se trata de intervenciones políticas e ideológicas desde arriba en la formación de las futuras generaciones de científicas y científicos sociales con el fin de mutilar el potencial intelectual de esa rama del saber. No obstante la gravedad de la situación, las corrientes histórico-hermenéuticas y emancipatorias han resistido en México y América Latina, en parte gracias a los cambios en el poder que se han gestado en la región durante este milenio. En nuestro país, la nueva Ley de Humanidades, Ciencia, Tecnologías e Innovación, aprobada en 2023, no sólo reconoce por primera vez el valor de las ciencias sociales y las humanidades, sino que promete más apoyos a investigaciones en este campo. En esta publicación esperamos ver pronto los frutos de tales iniciativas en materia de HCTI y sacar a la luz contribuciones de todas las ramas y orientaciones teóricas y metodológicas de esta parcela del conocimiento. Descarga aquí nuestra versión digital. EDITORIAL Veronika Barbara Sieglin* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: veronika.sieglinst@uanl.edu.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 7 �LA CIENCIA Y SOCIEDAD CORRESPONSABILIDAD Ciencia y Sociedad DESIGUALDADES ´ DE GENERO EN MÉXICO https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.121-1 Carolina Vázquez-Cruz*, Adelaido García-Andrés* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: carolina.vazquezc@uanl.edu.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD Las actividades de cuidado se refieren a todas aquellas labores que son fundamentales para la reproducción de la vida y la supervivencia de las personas en la sociedad, que van desde el autocuidado, la planificación, supervisión y el cuidado directo a otras personas y demás actividades indispensables para brindarlo, como la preparación de los alimentos o la limpieza del hogar (Carrasco et al., 2011; Kalenkoski et al., 2006). Al respecto, el interés del presente artículo es visibilizar las desigualdades de género en la corresponsabilidad familiar-laboral en el país. Los aspectos que se abordan corresponden a los contrastes en las siguientes dimensiones: a) las desigualdades en participación laboral y participación en tareas del hogar, y b) las brechas de género en los tiempos que destinan a las tareas de cuidados. El análisis se efectúa a partir de los microdatos de la “Encuesta nacional de uso del tiempo” (ENUT) 2019 del Inegi. Ésta es representativa a nivel nacional y recopila información sobre las formas de trabajo tanto remunerado como no remunerado. LAS DESIGUALDADES EN LAS TAREAS DE CUIDADOS L as desigualdades de género tienen su origen de raíz en condiciones estructurales que se sustentan en la división sexual del trabajo y en instituciones que segmentan la distribución de recursos y de oportunidades entre hombres y mujeres. Esta construcción social que trasciende a lo simbólico reproduce concepciones e imaginarios colectivos donde, de manera histórica, los hombres han sostenido una mayor concentración de recursos económicos, de reconocimiento público y de autoridad con relación a las mujeres (Craig y Brown, 2014). A decir, la división sexual del trabajo se manifiesta en espacios privados, sociales y políticos que colocan a las mujeres en una posición de desventaja que refuerza las desigualdades de género (Folbre, 2008; Garfías y Vasil’eva, 2020). Esta división se robustece en la esfera familiar, mediante expresiones que van desde las expectativas que se configuran para cada uno de los géneros, hasta la asignación de roles y tareas específicas a desarrollar en el hogar (Torns, 2008). 10 Desigualdad en la corresponsabilidad familiar-laboral Una consecuencia inmediata de la división sexual del trabajo es la desigualdad en la participación en las tareas de trabajo no remunerado que se efectúan al interior del hogar, mismas que pueden segmentarse en dos tipos: de trabajo doméstico y de cuidados de los integrantes del hogar, (Folbre, 2008) con relación a las primeras, se refieren a todas aquellas actividades cotidianas que se efectúan al interior del hogar como la limpieza, el mantenimiento y las tareas de gestión (Pacheco, 2020). Por su parte, las tareas de cuidados abarcan una dimensión conceptual más amplia debido a la naturaleza afectiva que representa el cuidado en el bienestar de las personas (Batthyány, 2020; Hook, 2012). La corresponsabilidad en la vida familiar-laboral refiere al reparto equilibrado y la organización de las actividades domésticas y de cuidados que se realizan al interior del hogar. Asimismo, este concepto nos permite analizar las diferencias de género en la participación en tareas dentro del hogar que por su naturaleza competen a un trabajo no remunerado, como aquéllas que se efectúan fuera del hogar que corresponden a un trabajo remunerado. En este sentido, los cambios demográficos recientes y los mercados laborales cambiantes son dos elementos que definen nuevas formas de conciliación familiar-laboral (Flores y Garay, 2021), de modo que su revisión permite dimensionar las disimilitudes en las desigualdades de género (Carrasco et al., 2011; Durán y Rogero, 2009; Pautassi, 2007; Olivera-Martínez, 2018), como se explora a continuación. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD A fin de caracterizar esta situación, en la figura 2 se muestran las desigualdades en el número de horas a la semana que las personas destinan a las tareas de cuidado. Del lado izquierdo de la gráfica se muestran las horas de cuidado a personas con algún grado de dependencia en el hogar, en este rubro, en particular, los resultados revelan que las mujeres destinan casi el doble del tiempo que efectúan los hombres (22 vs. 10 horas). En la figura 1, mediante un diagrama de Venn, se exploran las diferencias de género en la participación de los siguientes conjuntos de actividades: el trabajo remunerado, las tareas de cuidados y las tareas del hogar (conjuntos A, B, C, respectivamente). Los contrastes más importantes se observan en la participación en el trabajo remunerado: mujeres 44.9% vs. hombres 77.6%; y, en las tareas del hogar: mujeres 91.3% vs. hombres 54.9%. Otro hallazgo que exhibe brechas de género se deriva al momento de sobreponer el conjunto relacionado con las tareas de cuidado; por ejemplo, 32% de las mujeres reporta efectuar tareas de cuidados y tareas del hogar de forma simultánea, mientras que, en el caso de los hombres, sólo 5.8% se ubican en esta situación. Al ser las mujeres quienes presentan una mayor participación en los espacios privados, estos resultados manifiestan el afianzamiento de los roles y los estereotipos de género en el país, donde los hombres tienden a posicionarse en un rol de proveedor en la familia, mientras que las mujeres se ubican en los trabajos no remunerados dentro del hogar. Esta situación genera consecuencias de desigualdad de género no sólo en el hogar, sino también en la participación económica de las mujeres. En suma, estos hallazgos son característicos de la persistente construcción social del género en relación con las actividades de cuidado y de la imposibilidad de sustitución por parte de las mujeres que, entre otros efectos, se traduce en una pobreza de tiempo que condiciona a las mujeres en un rol de cuidadora-reproductora (Razavi, 2007). En lo referente al cuidado a personas no dependientes, en el panel derecho de la gráfica se muestran las diferencias en los tiempos de cuidado para distintos grupos de edad. La mayor brecha corresponde al grupo de 0 a 5 años, al que se estima que las mujeres destinan 3.3 veces más de tiempo, seguido del grupo de 0 a 14 años, donde la brecha se estima en 2.6 veces más de tiempo. Estos resultados apuntan hacia una feminización en el trabajo de cuidados, principalmente en los periodos relacionados con la etapa de crianza de los hijos, sobre todo para el caso de los hogares con presencia de menores de 0 a 5 años. Desigualdad en la participación de las tareas de cuidado Por mucho tiempo las tareas de cuidados se consideraron como un fragmento de las de trabajo doméstico debido a los aspectos complementarios entre ambas (Kalenkoski et al., 2006); no obstante, una diferencia fundamental radica en el cuidado que comprende una dimensión afectiva e inmaterial en el bienestar de las personas que lo reciben, mientras que el trabajo doméstico, al tener una naturaleza más de índole material, es plausible que se pueda tercerizar a través del mercado. Otra diferencia corresponde a su flexibilidad al momento de efectuarse; es decir, las tareas de cuidados no se pueden aplazar ni tampoco desaparecen si no se concretan, por ejemplo, un bebé llorando, una persona con complicaciones médicas, o una persona con algún grado de dependencia no pueden postergar su atención. 12 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 rubros explorados se encontró una diferencia estadísticamente significativa al CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 en todos los 13 �REFERENCIAS CONCLUSIONES CIENCIA Y SOCIEDAD La división sexual del trabajo y la feminización de las tareas de cuidado trasciende más allá de la distribución de los tiempos que se destinan a estas actividades, pues aunado a la pobreza de tiempo en el que coexisten las mujeres, este reparto de tareas acentúa la persistencia de expresiones culturales y de imaginarios colectivos con relación a los roles, los atributos y las expectativas que se configuran entre hombres y mujeres. En este sentido, la baja corresponsabilidad de los hombres en las tareas domésticas y de cuidado, la oferta de servicios privados de cuidado poco accesibles y un déficit de servicios públicos por parte del Estado, hace que resulte casi imposible tercerizar las tareas de cuidado para la mayoría de los hogares. Al existir una desigualdad en la participación de tareas de trabajo tanto remuneradas como no remuneradas en los ámbitos público y privado, se sitúa a las mujeres en una condición que da origen a la conformación de una doble o incluso triple jornada de trabajo, esta última al integrar las tareas de cuidados para aquellos hogares con la presencia de infantes o personas que requieren de cuidados por alguna situación de dependencia. Es decir, la desigualdad en el ámbito familiar-laboral es una expresión de la construcción social del género, donde de manera particular las tareas de cuidado representan una dimensión social en la que las brechas de género son aún más acentuadas. Por tal motivo, resulta urgente la creación de un sistema integral de cuidados con perspectiva de género como respuesta directa a la desigualdad en donde se redistribuya los tiempos y responsabilidades no sólo dentro del hogar, sino en diversos espacios y actores, como el Estado, la comunidad y el mercado. 14 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Batthyány, K. (2020). Miradas latinoamericanas de los cuidados. En K. Batthyány (ed), Miradas latinoamericanas a los cuidados (pp. 11-53). CLACSO/Siglo XXI Editores: Argentina. Carrasco, C., Borderías, C., y Torns, T. (2011). El trabajo de cuidados: historia, teoría y políticas. Los Libros de Catarata: España. Craig, L., y Brown, J. (2014). Weekend work and leisure time with family and friends: Who misses out? Journal of Marriage and Family. 76:710-727. https://doi.org/DOI:10.1111/jomf.12127 Durán, M., y Rogero, J. (2009). La investigación sobre el uso del tiempo. 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Se puede traducir como “en caso de duda, a favor del reo”. En México, estas figuras jurídicas continúan rodeadas de controversia en su aplicación, pues expresan, en su contexto literal, una condena emitida que deberá ser dictaminada más allá de toda duda razonable; es decir, para que una persona sea declarada culpable debe conocer de inicio sus derechos, para poder reconocer las pruebas o evidencias que permitan demostrar su inocencia o responsabilidad, sin dejar espacio a dudas, dentro del derecho principal en un debido proceso. Respecto a la duda razonable, ésta tiene lugar cuando, como resultado de un proceso legal que realiza el juez, en relación con las pruebas que se han practicado ante él, se hace difícil el razonamiento y puede superar la incertidumbre que se genera al buscar resolver la situación jurídica del justiciable y que, al momento de forjarse, conduce inexorablemente a ratificar la inocencia (Andrade, 2020:72). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: queeney.osoriofrnd@uanl.edu.mx 16 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 17 �OPINIÓN La presunción de inocencia es un derecho que poseen todas las personas, considerada a priori como regla general en la que se actúa de acuerdo a la recta razón, en los valores, principios y reglas del ordenamiento jurídico para evitar daños a personas inocentes mediante la afectación de sus derechos humanos, además del daño moral derivado. Por definición, el derecho a la presunción de inocencia constituye un estado jurídico de una persona que se encuentra imputada, debiendo orientar la actuación del tribunal competente, independiente e imparcial prestablecido por la ley (Nogueira-Alcalá, 2005:5). Ferrajoli (2001) determina que la presunción de inocencia expresa a lo menos dos significados garantistas a los que se encuentra asociada: “La regla de tratamiento del imputado, que excluye o restringe al máximo la limitación de la libertad personal, y la regla del juicio, que impone la carga acusatoria de la prueba hasta la absolución en caso de duda”. Toda decisión procesal es una forma de interpretación en la que, en ocasiones, la imposición pareciera prevalecer; las medidas cautelares, como la prisión preventiva, representan, en algunos casos, medios para sacar “al vapor” los procesos, generando un daño irreparable por no otorgar un derecho como el debido proceso. Es por eso que la decisión en las medidas cautelares tiene una doble dimensión en lo relativo al daño moral y social en el proceso. Por una parte, la decisión judicial, en cualquier medida cautelar, debe servir no para aumentar el hacinamiento en los centros penitenciarios, sino para aumentar las probabilidades de resolver con acierto la sentencia para ambas partes. Esto quiere decir que si se adjudica una medida cautelar como la prisión preventiva, ésta debe ser con un muy amplio sentido jurídico y razonamiento, para evitar riesgos innecesarios en el proceso donde se presuma la manipulación o destrucción de evidencias. Entonces resulta necesario establecer una relación entre la concesión de esta medida cautelar y las probabilidades de aumento de acierto, en términos de 18 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 evitación del error judicial y de la sentencia (Valenzuela, 2018:846), los cuales, al estar en poder del operador, deben ser utilizados de forma correcta, por tener éste las atribuciones y facultades para llegar a lo que se observe en la sentencia. Ciertamente, discutir sobre la duda razonable es poner en aprietos al operador. ¿Por qué se le exige directamente que haga un razonamiento apropiado que permita entender a las partes?, ¿por qué se toman o se desechan las pruebas aportadas por las partes?, es importante que el contenido de la sentencia cumpla con los fines del proceso debido. Por eso se cree que se debe resaltar el compromiso de los principios generales en los que aparece el desplazamiento de las hipótesis explicativas en los datos disponibles que sean compatibles con la inocencia del acusado. Este punto es el que detonaría una clase de exigencia elevada del estándar de juicio frente al cautelar (Valenzuela, 2018:848). La proposición “Que no quede la duda razonable” ha llevado a realizar muchas preguntas sin respuesta, hasta en los mismos operadores quienes, más allá de entender sus propias determinaciones, se sujetan de forma mecanizada a las reglas del proceso, haciéndolas efectivas, pero con la pérdida de su verdadero valor inmediato, cuya finalidad, por la falta de interpretación de quienes operan el sistema acusatorio, queda nulificada. Dentro del sistema acusatorio se ha tenido muy en claro que la proposición de lo que llamamos el “más allá de toda duda razonable”, puede arrojar, dentro de una defensa, la verdad absoluta, como la garantía para ésta, o en su caso el descubrimiento de la verdadera presunción de inocencia o culpabilidad. En ese sentido, la duda razonable, cuando se ha dicho, ha tenido que enfrentar el mecanismo jurídico del sistema acusatorio en la aplicación de la prisión preventiva, con sus medidas cautelares, como lo refiere Salazar Quiñonez (2019): “El uso constante de la prisión preventiva sin justificación como medida cautelar trae consigo efectos perversos”. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 19 �OPINIÓN Viéndose nada más esta proposición en algunos doctrinantes que lo realizan, calificándolo como medio probatorio, y considerándose importante en algunos casos por el juez al valorar y llegar a una determinación en la que después de un verdadero análisis se ve reflejada en la sentencia. La prueba de la culpabilidad en “más allá de la duda razonable” es la protección de los privados de su libertad ante las imputaciones, en ocasiones infundadas, que se puedan formular contra ellos; es lo que impide que se les castigue antes del juicio y garantiza la imposición de la pena una vez que exista la certeza de la comisión del delito y de su responsabilidad (Vives-Antón, 2007:167). Es por eso que, como señaló Casáis (2001), este tipo de proposición tiende a ser importante para la pluma del juzgador, para resolver una situación jurídica en la cual debe entrar el razonamiento jurídico y ver más allá no nada más del derecho, sino del sentido jurídico interpretativo. La duda se ha percibido desde la antigüedad como un elemento sustancial, y eso se ha demostrado cuando se aplica el principio de la presunción de inocencia, al contener la palabra duda en el redactado in dubio pro-reo. De tal forma que la certeza jurídica nos lleve siempre más allá de toda duda razonable, y por eso se considera que la misma se puede aplicar en cualquiera de los instrumentos del derecho procesal penal, donde claramente se indica cuál es el objeto de la proposición y con qué se puede probar, si la misma se refleja que es insuficiente señalar, y que no permite de forma inmediata obtener una verdadera certeza jurídica que resuelva con el simple señalamiento para lograr el convencimiento del juzgador, pero sí considerar que lo que se presenta está “más allá de toda duda razonable”. Como se ha visto, a la fecha ningún legislador ha podido definir el verdadero camino de esta proposición, es decir lo que es “la duda razonable.” 20 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 En el ejercicio judicial, si bien los juzgadores tienen el imperativo de poder preservar este derecho regulado constitucionalmente, en ocasiones no se refleja en las resoluciones, debido a factores externos y elementos irradiadores de una sociedad en la que se encuentran inmersos y dependientes (Luque-González, 2020:170). INOCENTE HASTA QUE SE DEMUESTRE LO CONTRARIO: PRESUNCIÓN O SENTENCIA Y SU IMPACTO EN EL PROCESO PENAL ACUSATORIO EN MÉXICO Todos los medios para demostrar la inocencia de un sujeto siempre se presumen pruebas insuficientes, porque no siempre se comprueba en su totalidad, por lo que la acción realizada debe seguir un camino claro para que el juzgador no sólo aplique, sino interprete, lo tan muy nombrado como “que no quede la duda razonable”. Laudan (2006:2), por una parte, afirma: “a pesar de la aceptación casi universal de la premisa consistente en que el proceso penal es la institución jurídica que busca la verdad, existe una confusión o certidumbre en cuanto a saber si las reglas procesales y probatorias facilitan la verdad”. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 21 �OPINIÓN Esto genera una gran incertidumbre porque el derecho se aplica en la mayoría de los casos como obligación y no como interpretación, haciendo a un lado tan importante principio, y desconociendo la proposición. Viendo contrario al debido proceso, el Colegio Jurista señala que este tipo de figura viene de la época medieval, evolucionando y adaptándose a las épocas y a las necesidades del contexto histórico (Colegio Jurista de México, 2021). Para este tipo de colegios, la proposición no es considerada un recurso, ni mucho menos un medio por el cual el juez resuelva, debido a que se enlaza la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos con la presunción de inocencia en su artículo 13: Artículo 13. Nadie puede ser juzgado por leyes privativas ni por tribunales especiales. Ninguna persona o corporación puede tener fuero, ni gozar más emolumentos que los que sean compensación de servicios públicos y estén fijados por la ley. Subsiste el fuero de guerra para los delitos y faltas contra la disciplina militar; pero los tribunales militares en ningún caso y por ningún motivo podrán extender su jurisdicción sobre personas que no pertenezcan al Ejército. Cuando en un delito o falta del orden militar estuviese complicado un paisano, conocerá del caso la autoridad civil que corresponda (Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, 1917). De tal manera que la primicia que se busca aplicar es la “Que no quede la duda razonable”, en la que, al ser utilizada en la presunción de inocencia, se lograría fortalecer el proceso, evitando así los hacinamientos, de tal forma que el juez, en todos los casos, tendría que realizar un verdadero análisis bajo el principio de “el debido proceso”, siendo fundamental el in dubio pro-reo. Resulta trascendente destacar que el sistema de justicia penal mexicano, al ser un modelo de corte acusatorio y adversarial, privilegia la oralidad, la publicidad, la inmediación, así como el debate contradictorio para que el juicio entre las partes se lleve a cabo de una manera transparente, pública y dinámica (Bautista-Cruz, 2023:76). 22 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 En los escenarios orales, la presunción de inocencia y “la duda razonable” deben ser contempladas por el operador, sin embargo, son aplicadas una u otra debido a su independencia interpretativa en la mayoría de los casos, generando aumentos, sin poder regularse en todos los procesos. Independientemente de que el sistema acusatorio sufra constantes transformaciones, esto no debería ser la causa generadora de criterios cerrados, porque “la duda razonable” es un medio de análisis, de entendimiento jurídico y no personal, no puede ser irrefutable, porque su uso necesariamente es procesal. Si a un sujeto se le sanciona sin haber analizado de manera profunda el caso, sólo por cumplir y terminar un conflicto violento, se viola el principio del debido proceso y se afecta al individuo en su libertad y en su vida, ya que la norma no se construye sino que se destruye con ese desatino procesal al no ser reconocido. CONCLUSIONES El debate y análisis procesalista es un continuar constante para fomentar un verdadero estudio interpretativo de los principios generales frente a la duda razonable y la presunción de inocencia. Es necesario seguir con el objetivo de convencer a los operadores para que no se vea como una discusión contra sus criterios, sino como un verdadero principio a los valores del derecho en que se reconozcan, debido a que es necesario que la duda razonable no sea la causa generadora para que la prisión preventiva se aplique, o se deje de aplicar, en las medidas cautelares, sino que se cumpla con el verdadero debido proceso mediante el Derecho Penal Mexicano. La insignia de la duda razonable se puede considerar como un escudo de la presunción de inocencia, por eso es necesario el cambio en el pensamiento jurídico, en el operador, dentro de las investigaciones en el Derecho Penal, lo que permitiría que, en un nivel más avanzado, se obtengan los resultados que no se han obtenido en siglos, sobre todo la reducción de los hacinamientos penitenciarios, para que esto no siga repercutiendo, a su vez, en todos los aspectos de la sociedad, lográndose así mayores beneficios para que la víctima y la persona privada de la libertad tengan un beneficio. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 23 �OPINIÓN De esta manera la figura del operador cumpliría con los verdaderos fines del sistema acusatorio, por lo que fue constituido para los procedimientos penales. REFERENCIAS Andrade-Guambaña, J.J. (2006). La presunción de inocencia en el Derecho Penal Ecuatoriano (trabajo final de investigación previa a la obtención del título). 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La constante idea de la existencia de “enfermedades misteriosas” que afectan a la población hace alusión a la vulnerabilidad y mal uso de buenas prácticas de higiene, así como las diferentes condiciones socioeconómicas en las que se puede vivir son sin duda una condición más de afectación a la raza humana (Corti y Villafañe, 2017). Dentro de las afectaciones al humano están las conocidas como “enfermedades desatendidas tropicales (Neglected Tropical Diseases), en las que hay diferentes “culpables” a los cuales llamamos microorganismos, como bacterias, hongos o parásitos (Coura, 2013; López-Vélez et al., 2020). 28 Alguna vez hemos escuchado el término “enfermedad de Chagas (EC)”, sin embargo, la mayoría de nosotros no hacemos caso sobre el asunto. Excepto por algunas frases que se han convertido en la ventana de entrada de información para ésta: “qué curioso animal, le llaman chinche besucona”, “¿un parásito es algo que se alimenta de mí?”, “no puede ser tan grave que me pique un animal así (haciendo referencia al vector que la causa)”, entre otras. Por cierto, es importante recordar que el término “vector” hace referencia a cualquier agente que transporta y transmite, en este caso, el parásito que la ocasiona (Rassi Jr. et al., 2010). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Esta dolencia toma el nombre de su descubridor, el médico Carlos Justiniano Ribeiro das Chagas, originario de Brasil. El primer paciente, una niña de 2 años llamada Berenice, fue d ia g n o s t i c a d a con la presencia de parásitos en la sangre (Chagas, 1909; Rassi Jr. et al. 2010), lo que nos genera un pregunta, a todo esto ¿cuál es este parásito? Resulta que el que ocasiona todo este “show” es conocido como Trypanosoma cruzi, un protozoario que se suele presentarse ante la sociedad con tres diferentes formas, dos de las cuales podemos encontrar en el ser humano: la amastigote (intracelular) CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 y la tripomastigote sanguíneo, con su característica forma de letra “S” (De Souza, 2019). De aquí que la gente me pregunte, ¿cómo adquiero el parásito?, ¿tengo que consumirlo?, ¿cómo entra a mi cuerpo? Hay diferentes rutas para que el parásito pueda ser transmitido y afecte al humano, pero la participación del vector comprende el “modelo clásico”, ya que se encuentra directamente relacionada con aspectos epid em iológ i co s, contacto social, cultural y aspectos económicos de la población. La manera en cómo vamos a adquirir dicho parásito es a través de un insecto de la familia Triatomino, en la que encontramos géneros como Triatoma sp. en su mayoría, conocidos como “chinche besucona o vinchucas”, éstos los podemos encontrar 29 �EJES en nuestro día a día en diferentes etapas dependiendo de su estado de desarrollo, desde un insecto muy pequeño en estado ninfal, hasta un insecto apreciable a simple vista como adulto (De Souza 2019; López-Vélez et al., 2020). Entonces, ¿cómo es posible que el insecto transmita este parásito? El proceso es relativamente sencillo, además de ser nocturnas, las chinches besuconas son hematófagas, o que significa que se alimenran de nuestra sangre. De manera muy resumida, para que podamos infectarnos con el parásito a través de esta ruta vectorial el insecto se alimenta de tu sangre y mientras se alimenta deyecta, a través de sus heces, este parásito, y por alguna herida o mucosa el parásito T. cruzi puede penetrar piel hasta llegar al torrente sanguíneo y a través de diferentes procesos ocasionar diversos malestares que pueden llevar a la muerte (Nunes et al., 2013). En la actualidad existen dos medicamentos (benznidazol y nifurtimox) que podemos encontrar y, bajo autorización-prescripción médica, adquirir; ambos van dirigidos contra el parásito y tienen como finalidad frenar un padecimiento que acongoja a la población; 30 sin embargo, debido a la ausencia de vacunas en contra de bichos, los efectos secundarios considerables y la resistencia a estas sustancias preexistentes, se han puesto en marcha esfuerzos para la búsqueda de medicamentos más económicos, con mayor acción antiparasitaria y mejor eficacia para tratar estas enfermedades (Bermúdez et al., 2016; Zingales, 2018). ¿Qué más se puede hacer entonces para combatirla? Recientes investigaciones han involucrado los productos que derivan de plantas como una fuente potencialmente activa en contra de estos agentes patógenos, además, diferentes aceites esenciales y extractos de plantas han demostrado tener actividad biológica frente a diversos microorganismos y otros agentes infecciosos (Calderón et al., 2010; Ohashi et al., 2018). Se han utilizado plantas que podemos encontrar en nuestra vida diaria y que han presentado un efecto contra el parásito, entre otras están el Haematoxylum brasiletto (palo de Brasil), Marrubium vulgare (marrubio) y Schinus molle (pirul), las cuales CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 han ocasionado cierto porcentaje de muerte en diferentes mor fologías de T. cruzi; sin embargo, se pretende dilu- 31 �EJES cidar mayor número de compuestos con más porcentaje de mortalidad y qué moléculas en específico son las que tienen estos efectos (Vieira, et al. 2008). Estas alternativas botánicas distan de ser una curiosidad: su estudio permitirá entender la acción que pudieran tener en comparación con los medicamentos preexistentes, y quizá desarrollar un fármaco eficaz que pueda eliminar el parásito con menos severidad hacia el humano (Coura, 2013). Así que, si en un futuro cercano te hablan de la enfermedad de Chagas, sólo recuerda que ronda entre nosotros y a pesar de lo grave que puede ser, ¡podemos combatirla! REFERENCIAS Bermúdez, J., Davies, C., Simonazzi, A., et al. (2016). Current drug therapy and pharmaceutical challenges for Chagas disease. Acta tropica. 156:1-16. Doi: 10.1016/j.actatropica.2015.12.017 Calderón, Á.I., Romero, L.I., Ortega-Barría, E. (2010). Screening of Latin American plants for antiparasitic activities against malaria, Chagas disease, and leishmaniasis. Pharm Biol. 48(5):545-53.Doi: 10.3109/13880200903193344 32 Chagas, C. (1909). Nova tripanozomiaze humana: estudos sobre a morfolojia e o ciclo evolutivo do Schizotrypanum cruzi n. gen., n. sp., ajente etiolojico de nova entidade morbida do homem. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz. 1(2):159-218. Corti, M., y Villafañe, M.F. (2017). AIDS and Chagas’ disease. In American Trypanosomiasis Chagas Disease (pp. 731-749). Elsevier. 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CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 33 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Análisis del perfil de agresores sexuales masculinos y la normalización de las conductas sexuales violentas Retrato de progresividad: su utilidad en materia de desaparición de personas en México Percepción sobre el impacto de los hábitos alimenticios en el estado emocional de los universitarios Análisis del perfil de agresores sexuales masculinos y la normalización de las conductas sexuales violentas Rocío Delfina García-Moreno* ORCID: 0000-0003-1806-5606 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.122-6 RESUMEN ABSTRACT Esta investigación aborda la violencia sexual como un problema sociocultural con impactos físicos y psicológicos en las víctimas. Se buscó identificar las características sociodemográficas de los agresores sexuales mediante un estudio cuantitativo con 70 hombres encarcelados por violación en Nuevo León, México. Usando estadística descriptiva inferencial y una escala tipo Likert, se exploraron variables como prácticas sexuales, educación sexual, sometimiento y estereotipos de género. Aunque las características de los agresores no difieren considerablemente de la población general, los resultados sugieren que los aspectos culturales y la normalización de las conductas violentas son claves para entender el perfil del agresor. El estudio resalta la necesidad de comprender los factores culturales y contextuales que influyen en la violencia sexual y en las conductas sexuales violentas. This research addresses sexual violence as a socio-cultural problem with physical and psychological impacts on victims. The aim was to identify the sociodemographic characteristics of sexual aggressors through a quantitative study of 70 men incarcerated for rape in Nuevo León, México. Using inferential descriptive statistics and a Likert-type scale, variables such as sexual practices, sexual education, subjugation, and gender stereotypes were explored. Although the characteristics of the aggressors do not significantly differ from the general population, the results suggest that cultural aspects and the normalization of violent behaviors are key to understanding the aggressor’s profile. The study emphasizes the need to understand the cultural and contextual factors that influence sexual violence and violent sexual behaviors. Palabras clave: violencia sexual, criminología, estereotipos de género, agresores sexuales, masculinidades. Keywords: sexual violence, criminology, gender stereotypes, sexual offenders, masculinities. Las conductas sexuales violentas son actos que se ejercen con la finalidad de dominar, controlar y someter a otra persona mediante la fuerza y ​​la agresión. Estas conductas son un fenómeno multifactorial que tiene implicaciones importantes para la criminología, la investigación y la prevención. En particular, es crucial analizar los pensamientos, actitudes y creencias aprendidas que justifican los actos violentos y que están presentes en las actitudes de los agresores sexuales. to de dañar o degradarla o arrebatarle la capacidad de controlar el contacto íntimo”, como lo mencionan Radford y Russel (2006:33) citando a Liz Nelly (1988). La violencia sexual implica el uso de la sexualidad como medio de agresión en lugar de placer, y se caracteriza por un desequilibrio de poder entre el agresor y la víctima. La violencia sexual es definida como “cualquier acto físico, visual, verbal o sexual, experimentado por una mujer o niña que, en ese momento, o posterior, sea como amenaza, invasión, o asalto, tenga el efec- En este sentido, es importante investigar cómo los elementos culturales, como las prácticas y la educación sexual, el sometimiento y los estereotipos de género, pueden contribuir al mantenimiento y justificación de las conductas sexuales violentas en el delito de violación a mujeres adultas. Un estudio en particular se enfocó en la identificación de la violencia se- * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: rgarciam@uanl.edu.mx 34 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 35 �SECCIÓN ACADÉMICA xual masculina en agresores sexuales que habían cometido el delito de violación a mujeres adultas. La pregunta principal de la investigación giró en torno a qué elementos culturales están inmersos en las actitudes y creencias en el deber ser sexual masculino que contribuyen a la normalización y justificación de la violencia sexual. Es importante destacar que estas actitudes y creencias justificantes de la violencia también pueden manifestarse en formas de violencia simbólica sexual. Esta forma de violencia se refiere a la utilización de símbolos, mensajes, prácticas y comportamientos que refuerzan la desigualdad y la violencia sexual en la sociedad. Es crucial comprender cómo las actitudes y creencias aprendidas contribuyen a la normalización y justificación de las conductas sexuales violentas, especialmente en el caso de la violación de mujeres adultas. El análisis de estos elementos culturales es fundamental para la prevención y tratamiento de éstas, y para reducir el impacto de la violencia sexual en la sociedad. La teoría de la neutralización criminal es relevante para entender cómo los delincuentes pueden justificar, normalizar y minimizar sus acciones (Jiménez et al., 2021), incluyendo la violencia sexual, que atenta contra la seguridad de las personas. Esta justificación se ve influenciada por los estereotipos de género que limitan las relaciones humanas y encasillan las experiencias a un solo tipo de vivencia y simbolización. Estos estereotipos marcan una forma de vivir, sentir, expresar y experimentar la sexualidad, y construir creencias en relación con el comportamiento y las actitudes de las personas (Stewart et al., 2021). Es importante considerar estos factores culturales en la prevención y tratamiento de las conductas sexuales violentas y para reducir el impacto de la violencia sexual en la sociedad. 36 Los estereotipos de género contribuyen a la normalización y justificación de la violencia sexual, lo que a su vez está arraigado en los modelos de aprendizajes sociales de la agresión. La educación sexual, en lugar de fomentar el descubrimiento del placer y la libertad sexual, contribuye a los estereotipos del deber ser sexual masculino y femenino, en donde se manifiesta la dominación del hombre hacia una mujer pasiva sexualmente, cosificando a la mujer como posesión sexual y servicial para satisfacer al hombre (Arnoso et al., 2017). Esta dinámica de poder se repite en las prácticas sexuales y se refuerza en las creencias y actitudes machistas que justifican la violencia sexual. La dominación y el sometimiento representados en la misoginia mantienen la violencia de odio en la sociedad. Las conductas sexuales violentas emergen de la masculinidad hostil; este problema no es nuevo, pero se ha vuelto cada vez más evidente en la sociedad moderna. La presión constante sobre los hombres para cumplir con los estándares tradicionales de la masculinidad, combinada con la falta de habilidades emocionales y sociales necesarias para establecer relaciones saludables, ha llevado a muchos de ellos a adoptar la masculinidad hostil como una forma de proteger su autoestima. Esta forma de masculinidad se caracteriza por una actitud de superioridad, agresividad y control hacia los demás, especialmente hacia aquéllos que se perciben como menos “masculinos” (Seto, 2019). A menudo, esto se logra mediante el uso de la violencia, la intimidación o el acoso. La masculinidad hostil también se manifiesta a través de actitudes que denigran o menosprecian a las mujeres, como la misoginia y el sexismo. Refleja una mentalidad patriarcal que perpetúa la creencia de que los hombres son superiores a las mujeres y que deben tener control sobre ellas. Esta mentalidad no sólo es dañina para las mujeres, también para los hombres que la adoptan, ya que limita su capacidad de empatizar y conectarse con las personas que los rodean. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 La masculinidad hostil se vincula con la justificación, naturalización y minimización de las conductas sexuales violentas de los hombres, las cuales se relacionan con la teoría de la neutralización delictiva, provocando normalización de la cultura de violencia sexual e incrementando los delitos sexuales. PERFIL DEL AGRESOR SEXUAL La Organización Mundial de la Salud (OMS, 2018:03) define la salud sexual como prácticas sexuales que buscan el placer y el bienestar erótico-afectivo, libres de coerción sexual. Esto implica que cualquier actividad sexual que no tenga como fin el placer y que se realice bajo coerción o intimidación es una forma de violencia. Por esta razón, resulta crucial fomentar el consenso en las prácticas sexuales, así como una educación sexual integral que incluye no sólo aspectos biológicos, sino también culturales y de género. Los estereotipos de género que definen el “deber ser” sexual masculino, así como la idea del sometimiento como elemento de la conducta sexual violenta, deben ser desafiados y eliminados para prevenir la violencia sexual y promover una sexualidad saludable y respetuosa. La violencia sexual es un acto criminal que, además de vulnerar los derechos de la víctima, involucra un escenario difuso y violento en el que los agresores demeritan el discurso de la persona agredida. Esto genera una sensación de vulnerabilidad y dolor para la víctima, mientras que, para el ofensor, puede parecer algo normal y permitido. Según el manual de perfilación de la IECFS (2018:92), los agresores sexuales utilizan la sexualidad como una herramienta para controlar a otra persona y satisfacer su deseo de poder. Por tanto, para comprender y prevenir la violencia sexual es necesario entender la perspectiva del abusador y abordar las estructuras culturales que permiten y normalizan la conducta violenta. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 La conducta violenta es premeditada. En el caso de los delitos sexuales, los agresores suelen buscar la intimidad y la soledad para cometer la agresión (Jewkes et al., 2003:172). A menudo, el acto de violación busca la invisibilidad y quien la comete intenta pasar desapercibido para evitar ser identificado. Además, muchas veces intenta culpar a la víctima, justificando su violencia sexual. En resumen, las agresiones sexuales conllevan un alto grado de planificación y manipulación; es importante entender esta dinámica para prevenir y abordar estos delitos con mayor eficacia. Aunque el instinto sexual puede ser un factor en la agresión sexual, no todos los deseos sexuales se traducen en violencia. Lo que diferencia a los delincuentes sexuales de los demás es su disposición para aprovechar oportunidades y cometer agresiones, empleando técnicas de coerción, intimidación, amenaza y creyendo que pueden hacerlo con impunidad (Hare, 2011:35; Cooke, 2011:198). La sexualidad está destinada a ser una experiencia placentera, en la que se liberan hormonas que promueven el bienestar, como la serotonina, la oxitocina y la dopamina. Sin embargo, en una violación, la percepción de placer está ausente debido a que los delincuentes justifican su violencia sexual culpando a la víctima. Es importante entender que la violación no es un acto sexual, sino un acto de violencia que afecta la seguridad personal y los derechos humanos de la víctima. ¿QUIÉNES SON LOS AGRESORES SEXUALES? Los estereotipos comunes de los agresores sexuales como enfermos mentales obsesionados con el sexo o el placer son inexactos. Éstos son comúnmente vistos como enfermos mentales obsesionados con el sexo o 37 �SECCIÓN ACADÉMICA el placer, pero el placer y la violencia son dos cosas diferentes. La violencia sexual es un acto de dominación y poder sobre el otro, alimentado por el machismo en una cultura heteropatriarcal (Cacho, 2018:209). En este contexto, es necesario entender los factores que contribuyen a la conducta sexual violenta y cómo podemos prevenir esta forma de violencia. Los agresores sexuales no son todos psicópatas sin remordimiento. En su mayoría, son producto de una sociedad violenta y del aprendizaje social de la agresión como lo indican Reghelin et al. (2016:22): “El estímulo, el refuerzo y el control cognitivo que posibilitan la interacción recíproca, haciendo que las personas influyan en sus destinos y establezcan límites de esta dirección”, es decir, el aprendizaje de agresión se ve reflejado en la violencia social, por el refuerzo de las creencias y justificación de la violencia social. Los delitos sexuales no son obra de personas aisladas, sino producto de lo social y las relaciones que se dan en el entorno. En otras palabras, la violencia sexual es una conducta aprendida y normalizada en la sociedad. Además, comparten rasgos y características que no los hacen diferentes al resto de la población de hombres (García-Moreno y Araujo, 2022:51). El perfil sociodemográfico de estos infractores muestra que la edad, el nivel educativo, el estado civil, la religión y la ciudad de origen no son factores determinantes en la conducta sexual violenta, es la normalización de las conductas sexuales violentas en la sociedad lo que hace que los agresores masculinos compartan rasgos y características sexuales comunes. MUESTRA La muestra de este estudio estuvo compuesta por 70 hombres privados de su libertad por el delito de violación con sus instancias legales agotadas. El instrumento aplicado fue una escala tipo Likert de 47 ítems con una alfa de Cronbach de .930 validada por el método Delphi, el cual, según Giner (2018:93), “consiste en la utilización sistemática del juicio intuitivo de un grupo de expertos para obtener un conceso de opiniones informadas”. Para obtener el perfil de los participantes se utilizó el software SPSS en su versión 25 aplicando la estadística descriptiva. 38 PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO DEL AGRESOR SEXUAL Edad: la media fue de Educación: la media fue de 31a 40 % 58 secundaria años 40% 48% 48% 21% y 18% Estado civil: la media de los participantes casados representados fue de Religión: católicos no profesa religión evangélicos Lugar que ocupa en la familia 37% de los participantes son hijos mayores Edad de información sexual: 50 % de los participantes recibió información de sexualidad entre los 10 y 15años 27% losde 16 losa 21años 16% nunca recibió información al respecto Inicio de su vida sexual: 50% 16 y 21años 18% entre 10 y 15años 13% entre 22 y 26años entre CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 El análisis anterior demuestra que la mayoría de los abusadores sexuales no son psicópatas, sino más bien pueden ser hombres violentos o antisociales (Ubieto, 2018:165). La violencia sexual y los actos que se cometen tienen su origen en componentes culturales aprendidos, por lo tanto, estaríamos ante hombres con masculinidad hostil, por lo que el sujeto no es un organismo aislado de la sociedad, sino producto de su entorno social y de las relaciones que se fundamentan en él. Según algunos autores (Ubieto, 2018; Soto, 2019; Reghelin, 2016, etcétera), la teoría de la agresividad está presente en muchas ocasiones, y puede haber intimidación detrás de la violencia sexual. Ante esta situación surge la pregunta: ¿es posible identificar a los agresores para prevenir conductas sexuales violentas? La respuesta es que, en general, éstos no tienen características específicas que los distingan del resto de la población de hombres. Las conductas sexuales violentas son normalizadas y están presentes en el contexto social, lo que hace difícil distinguirlos. Sin embargo, este análisis revela datos inquietantes sobre la normalización de la conducta violenta y el perfil que se obtuvo de la muestra. No se identificó alguna característica en particular que diferencie a los agresores sexuales de otros hombres, lo que indica que cualquier hombre podría cometer una agresión sexual. Por lo tanto, es necesario prestar atención a los elementos de normalización, justificación y aprendizaje social de la violencia. CONCLUSIONES La violencia sexual es un problema sociocultural que afecta y daña a personas de cualquier género, edad, orientación sexual e identidad. Sin embargo, para que exista una víctima, debe haber una persona que cometa la agresión y viole los derechos humanos. En esta investigación se abordó la violencia sexual desde una perspectiva descriptiva y cuantitativa, identificando y describiendo el perfil del agresor sexual a partir de una muestra de hombres que fueron privados de su libertad por el delito de violación en el estado de Nuevo León. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 El objetivo fue estudiar las conductas sexuales violentas de los convictos. Por lo tanto, es importante destacar que el perfil del agresor sexual es muy amplio y no existe una definición única de sus características. En realidad, cualquier hombre puede tener una conducta sexual violenta. Esto se debe a que el desconocimiento, minimización, justificación y normalización de la violencia sexual no se relaciona con un perfil específico de hombre violento, sino con el contexto social y cultural en el que se cría y educa a los hombres. Por lo tanto, la conducta sexual violenta es una manifestación cultural y se encuentra normalizada en la sociedad, sin cuestionar los estereotipos de género inculcados desde la infancia. Las conductas sexuales violentas están normalizadas no sólo en esta muestra, sino también a nivel sociocultural. Esto lleva a justificar y responsabilizar a las mujeres por la agresión sexual. Es importante destacar que la agresión sexual es un crimen que viola la seguridad personal y los derechos humanos de las víctimas. Por lo tanto, es crucial prevenir las conductas sexuales violentas para una vida libre de violencia. Debemos separar la idea de que las conductas sexuales violentas son en busca de placer, cuando en realidad se busca el control, el sometimiento y la dominación sobre otra persona. Para abordar esta problemática, es necesario concientizar sobre la importancia del respeto del NO, evitar la erotización y el romanticismo de la resistencia de la mujer. Mientras que el perfil de los agresores sexuales no difiera significativamente del resto de la población, nos enfrentamos a una problemática que no cesará hasta que se eduque lejos de los estereotipos de género y se prevenga la repetición de las desigualdades de género. REFERENCIAS Arnoso, A., Ibabel, I., Arnoso, M., et al. (2017). El sexismo como predictor de la violencia de pareja en un contexto multicultural. Anuario de Psicología Jurídica. 27(1):9-20. https://doi.org/10.1016/j. apj.2017.02.001 39 �SECCIÓN ACADÉMICA Cacho, L. (2018). Ellos hablan. Testimonio de hombres, la relación con sus padres, el machismo y la violencia.. Grijalbo: México. Cooke, D. (2011). La psicopatía, el sadismo y el asesinato en serie. En: A. Raine y J. Sanmartin (edit). Violencia y psicopatía. Ariel: Barcelona. Pp. 181-201. García-Moreno, R., y Araujo, F. (2022). Características criminológicas del delincuente sexual. Una muestra Mexicana. Constructos Criminologicos. II(2):51-66. Giner, C. (2018). 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Gendered stereotypes and norms: A systematic review of interventions designed to shift attitudes and behavior. Heliyon 7(4):1-15. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2021.e06660 Descarga aquí nuestra versión digital. Retrato de progresividad: su utilidad en materia de desaparición de personas en México Xóchithl Guadalupe Rangel Romero* ORCID: 0000-0002-0543-2852 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.122-5 RESUMEN ABSTRACT La desaparición de personas es una grave violación a los derechos humanos. Cuando alguien desaparece, es necesario que el Estado implemente acciones inmediatas y urgentes con el objetivo de encontrarla, traducido lo anterior en acciones de búsqueda. Estas acciones deben ir encaminadas a contar con mayores datos y mejor información que permita su localización en menos tiempo, para así minimizar los efectos negativos del hecho victimizante. Por lo tanto, el retrato de progresividad se convierte –en esta materia– en una herramienta indispensable para la búsqueda de desaparecidos, el cual aporta información que puede apoyar al Estado en la localización de éstos, especialmente en aquellos casos en los que la desaparición se reporta de larga data. The disappearance of people is a serious violation of human rights. That is why when a person disappears, it is necessary for the State to implement immediate and urgent actions in the interest of finding the person who has disappeared, translated into search actions. Therefore, these actions should be aimed at having more data and better information that allows, the location of the person in a shorter time, and seek to minimize the negative effects of the victimizing fact. Therefore, the portrait of progressivity becomes, in the matter of disappearance of people, an indispensable tool in the search for people, which provides information that can support the State in locating them, especially in those actions where the disappearance is reported for a long time. Palabras clave: acciones de búsqueda, desaparición de personas, retrato de progresividad, derechos humanos. Keywords: search actions, disappearance of people, age progression, human rights. La desaparición de personas es una grave violación a los derechos humanos. De conformidad con lo que señala el “Registro Nacional de Datos de Personas Extraviadas o Desaparecidas” (en lo sucesivo Registro), en México existen, hasta el 17 de abril de 2023, 111,967 individuos en esta situación (Gobierno de México, 2023). Por lo tanto, es indispensable que el Estado realice acciones de búsqueda que permitan localizarlas, con el objetivo de que las víctimas puedan regresar a casa, y que sus familiares retornen a la continuidad que el hecho victimizante cortó. otros vs. México, Velásquez Rodríguez vs. Honduras y el Blake vs. Guatemala, en los que se ha señalado: “La Corte ha establecido que los familiares de las víctimas de violaciones de derechos humanos pueden ser, a su vez, víctimas. Además, ha considerado que, en casos que involucran la desaparición forzada, es posible entender que la violación del derecho a la integridad de los familiares de las víctimas es una consecuencia directa de ese fenómeno, que les causa un severo sufrimiento por el hecho que se acrecienta, entre otros factores, por la constante negativa de las autoridades de proporcionar información acerca del paradero de las víctimas o de realizar una investigación eficaz para lograr el esclarecimiento de lo sucedido” (CIDH, 1989, 1998, 2018). La anterior afirmación ha sido retomada por la Corte Interamericana de Derechos Humanos (más adelante Corte) en los casos Alvarado Espinoza y * Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, México. Contacto: xochithl.rangel@uaslp.mx 40 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 41 �Es necesario precisar que las acciones que inicia el Estado deben priorizar la localización con vida, y una vez descartado que sigue viva, iniciar la búsqueda de los restos; lo anterior necesariamente debe darse con más y mejor información, que permita, invariablemente, la localización en el menor tiempo posible. Sin embargo, no debemos olvidar que el Registro coloca un estadio de información del 15 de marzo de 1964 hasta la fecha, por lo tanto, se pretende dejar claridad que existe una larga data (se considera así a los desaparecidos antes de la entrada en vigor de ese protocolo, el 06 de octubre de 2020) (RNPD, 2023), y que es obligación del Estado buscarlas, como un derecho humano de las víctimas y sus familiares. Esto se contempló en la Convención Internacional para la Protección de todas las Personas contra las Desapariciones Forzadas (más adelante, Convención), donde podemos observar, en su numeral 24, la obligación implícita del derecho humano a ser buscado: “1. A los efectos de la presente Convención, se entenderá por ‘víctima’ la persona desaparecida y toda persona física que haya sufrido un perjuicio directo como consecuencia de una desaparición forzada. 2. Cada víctima tiene el derecho de conocer la verdad sobre las circunstancias de la desaparición forzada, la evolución y resultados de la investigación y la suerte de la persona desaparecida. Cada Estado Parte tomará las medidas adecuadas a este respecto” (Convención, 2006). Por lo tanto, la obligación del derecho humano se actualiza en el momento en que alguien desaparece, y el Estado debe activar todo su aparato de localización y búsqueda. Es aquí donde el retrato de progresividad puede aportar utilidad para su localización. Cabe comentar que cuando esto ocurre, no conocemos cuánto tiempo pasará hasta que sea localizada, puede ser un día, una semana o inclusive años. Por lo tanto, se cree pertinente el uso del retrato de progresividad en búsquedas de larga data, 42 con el interés de generar información útil para el caso, pues éste acerca a la sociedad y al Estado a la localización y búsqueda de la persona. LAS ACCIONES DE BÚSQUEDA EN MATERIA DE PERSONAS DESAPARECIDAS Derivado de la desaparición en México, se han creado instituciones con el interés de dar atención al fenómeno actual y lacerante como la Comisión Nacional de Búsqueda de Personas y comisiones locales. La Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión publicó en 2017, en el Diario Oficial de la Federación, la Ley General en Materia de Desaparición Forzada de Personas, Desaparición Cometida por Particulares y del Sistema Nacional de Búsqueda de Personas (más adelante Ley General), de donde se desprende la forma imperiosa de cómo ésta debe ser observada y sobre todo aterrizada en cada entidad. Es necesario puntualizar que, de conformidad con la Ley General, el 27 de agosto de 2020 se crea el Sistema Nacional de Búsqueda de Personas (Diario Oficial de la Federación, 2020), cuyo objetivo es diseñar y evaluar de manera eficiente y armónica los recursos del Estado mexicano para establecer las bases generales, políticas públicas y procedimientos entre las autoridades de todos los órdenes de gobierno para la búsqueda, localización e identificación de desaparecidos y no localizados, así como para la prevención, investigación y sanción de los delitos en materia de esta Ley. En su primera sesión extraordinaria, éste aprobó la emisión del Protocolo Homologado para la Búsqueda de Personas Desaparecidas y No Localizadas (más adelante PHB o Protocolo). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Dentro del PHB se establecen las acciones de búsqueda que pueden implementarse para la localización de personas, siendo éstas: inmediata, individualizada, por patrones, generalizada y de familia. Derivado de lo anterior, y de las condiciones que se encaminan en cada caso, la autoridad debe tener información o datos para ser transmitidos; el Protocolo refiere que por lo menos deben tenerse los siguientes elementos: a) nombre completo y apodos usuales; b) dirección del domicilio, centro de trabajo y, en general, de lugares frecuentados; c) rutinas (horarios, lugares, actividades y sujetos que participen de ellas); d) fotografías recientes (se sugiere incorporar una o más en las que se aprecie a la víctima sonriendo, porque posibilita la apreciación de señas particulares asociadas a la dentadura); e) señas particulares, naturales o adquiridas, descritas exhaustivamente (incluyendo lunares, tatuajes, cicatrices y en general cualquier atributo o cualidad que facilite la individualización y por tanto el reconocimiento); f) último contacto: circunstancias de tiempo, modo y lugar en que se tuvo conocimiento de su paradero por última vez, o comunicación con ella, así como con quién se dio ese último contacto; g) vestimenta (tanto la que portaba al momento del último contacto como la que acostumbra utilizar); h) fecha de nacimiento y edad; i) sexo y género; j) nacionalidad y estatus migratorio; k) ocupación; l) redes sociales y, en general, aplicaciones, por ejemplo, de transporte con conductor, mapas y conducción, de citas o interacción social, ejercicio y videojuegos; m) número de teléfono celular y compañía de telefonía que le da servicio; n) cuentas de correo electrónico; […] (PHB, 2020). Todo esto es la mínima información que debe considerarse para las acciones de búsqueda que se implementan; la autoridad debe encaminar la información que recibe a la sociedad a través de una alerta de búsqueda (es decir, un comunicado oficial en el caso de la desaparición o no localización), que permite que la comunidad en general pueda aportar datos sobre el paradero o localización. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 RETRATO DE PROGRESIVIDAD El PHB señala por retrato de progresividad (en otros países conocido como Age progression): “Una progresión de edad para los casos en que el tiempo transcurrido entre la producción de la imagen y el presente haría difícil o imposible reconocer a la persona. La progresión de edad debe repetirse cada tres años para todos los desaparecidos menores de 21 años, y cada diez años para personas mayores de 21 años” (PHB, 2020). Por lo tanto, un retrato de progresividad hace referencia a los cambios morfológicos que alguien, por el transcurso del tiempo, sufre en el rostro. Tomando en consideración que éste no se encuentra físicamente y, por lo tanto, el retrato de progresividad se logra por las fotografías que aportan los familiares para la búsqueda. En México, el retrato de progresividad apenas comienza, no sólo porque el PHB se publicó en 2020, sino porque requiere criterios forenses de aplicación y especialización (existen múltiples softwares referidos a la progresión de edad entre los que destaca el Age Progression Manipulator). Para observar la importancia de los retratos de progresividad encontramos los retratos antropológicos, derivados de la Antropología forense, que permiten la identificación humana en restos óseos. Al respecto, Muñoz (2013:29) señala: Cabe destacar que el método descriptivo morfológico para la elaboración de los retratos antropológicos permite analizar la variabilidad fenotípica de nuestra especie en lo que respecta a la diferenciación biológica de los individuos, la cual es única y observable y puede ser comparada para establecer características de compatibilidad entre dos o más individuos. La elaboración del retrato antropológico se sustenta en los rasgos morfocraneales y craneométricos obtenidos de la porción superior de la cabeza y los extremos medios de la región facial, convirtiéndose en una herramienta útil para la identificación de personas. 43 �Como hemos visto, el retrato de progresividad sirve para ofrecer más y mejor información sobre quien ha desaparecido, lo que da como resultado que se incremente la posibilidad de su identificación y localización. Es importante mencionar que dentro de los cambios que se sufren por el paso del tiempo, los morfológicos, es decir, el reflejo de los cambios del rostro (envejecimiento progresivo) son de suma importancia. Pero también es importante recordar que para tener un retrato de progresividad ideal y preciso es necesario tener en frente a la persona y confrontarlo. Sin embargo, en la temática de desaparición la víctima directa no se encuentra presente, sólo su fotografía, y a partir de ésta se predicen los cambios que sufrirá. Por ello se vuelve indispensable el uso de tecnología y especialización por parte de las ciencias forenses. A MODO DE CONCLUSIÓN Figura 1. Alerta de búsqueda para ejemplificar el retrato de progresividad (fuente: alcaldía de Azcapotzalco, Ciudad de México). Si bien es cierto que el retrato de progresividad no busca la diferenciación biológica, sino más bien observar de forma palpable el cambio en el desarrollo evolutivo, observamos con claridad su importancia para la identificación de un individuo o, en el caso que comenta Muñoz (2003), sus restos óseos. Es por esto que el retrato de progresividad se vuelve sumamente importante para la localización de quien desconocemos cómo ha cambiado por el tiempo que no lo hemos visto (envejecimiento progresivo), sobre todo en aquellas acciones de larga data o, en su defecto, la ayuda en cuanto a los cambios morfológicos que sucederán en ésta hasta su localización. La utilidad de un retrato de progresividad es evidente, pues al momento en que la autoridad emite una alerta de búsqueda, debe ofrecer todos y cada uno de los datos o información necesarios para la localización por parte de la comunidad. Se ha pensado en desapariciones de larga data, dado que esto 44 significa que la víctima tiene un tiempo considerable de no haber sido visto y el retrato traerá más y mejor información. En la figura 1 podemos ver un ejemplo de retrato de progresividad. En la figura 1 podemos observar que la persona en cuestión (el nombre ha sido eliminado con base en el respeto a la dignidad y por ser un trabajo académico), desapareció seis años atrás en el metro Pantitlán de la CDMX. Cuando tenía 13 años fue atropellado, ese mismo día fue trasladado por paramédicos a un hospital, en donde fue declarado muerto. Al momento en que los paramédicos llegan al nosocomio, lo ingresan como de identidad desconocida, de 20 años. Con esa información fue transferido al Hospital Balbuena, donde perdió la vida. De ahí pasó a la morgue con datos erróneos. El cadáver fue depositado en una fosa común para adultos, por la edad reportada. Cinco años y 11 meses después de haber sido visto por última vez, los restos mortales fueron entregados a la familia en un acto por parte de la Fiscalía de la CDMX (Gutierrez, 2016). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 No cabe duda de que el retrato de progresividad es vital pues los seres humanos, sólo por el paso del tiempo, sufren cambios morfológicos (envejecimiento progresivo). No se espera que el hecho victimizante detenga el tiempo, hablando biológicamente, para un ser humano, por lo tanto, es deber del Estado, en las acciones de búsqueda que encamina, aportar todos y cada uno de los datos e información idónea, que permita su localización. Se piensa en el retrato de progresividad como herramienta auxiliar en búsquedas de larga data, pero no se descarta su uso en cualquier acción de búsqueda; no debemos olvidar que la desaparición es un evento traumático en la vida de los familiares de las víctimas y propiamente en aquéllas como tal. Hablamos de una grave violación a los derechos humanos que ningún ser humano debería sufrir o padecer. Por lo tanto, es obligatorio observar el derecho a la búsqueda y, por lo tanto, la localización, la identificación y el regreso de aquél o aquélla que ha desaparecido a su familia y hogar. Claro está CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 que, dentro de los documentos internacionales en la materia, existe el derecho a ser buscado y, por lo tanto, es obligación del Estado encaminar todas y cada una de las acciones que se requieran para ser localizado e identificado. El retrato de progresividad es una herramienta que apenas comienza a explorarse en México, aunque el PHB, en su obligación de 2020, ya habla de éste y los alcances que debe tener. REFERENCIAS Alcaldía de Azcapotzalco. (2023) ¿Le has visto? Alerta de B.B.C. Disponible en: htt p s : / / w w w. f a c e b o o k . c o m / a z c a p o t z a l c o m x / posts/5310460878967269/ Corte Interamericana de Derechos Humanos. (2018). Caso Alvarado Espinoza y otros vs. México. Fondo, Reparaciones y Costas. Sentencia de 28 de noviembre. Serie C. No. 370. Disponible en: https://www.corteidh.or.cr/docs/casos/articulos/seriec_370_esp.pdf Corte Interamericana de Derechos Humanos. (1998). Caso Blake vs. Guatemala. Fondo. Sentencia de 24 de enero. Serie C. No. 36. Disponible en: https://www.corteidh.or.cr/docs/casos/articulos/seriec_36_esp.pdf Corte Interamericana de Derechos Humanos. (1989). Caso Velásquez Rodríguez vs. Honduras. Reparaciones y Costas. Sentencia de 21 de julio. Serie C. No. 07. Disponible en: https://www.corteidh.or.cr/docs/casos/articulos/seriec_07_esp.pdf Gutierrez, J. (2016). Encuentran a Braulio Bacilio, desaparecido desde 2016. Excélsior. 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Disponible en: https://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5601905&fecha=06/10/2020#gsc.tab=0 Gobierno de México (2023). Registro Nacional de Datos de Personas Extraviadas o Desaparecidas. Obtenido de: https://www.gob.mx/sesnsp/acciones-y-programas/registro-nacional-de-datos-de-personas-extraviadas-o-desaparecidas-rnped Descarga aquí nuestra versión digital. Orcid: 0000-0002-1797-4536 María del Socorro Ruiz Palma* Orcid: 0000-0002-1851-7150 Claudia Concepción Claverie Romero* Orcid: 0000-0003-4857-1390 Ximena Hernández Durán* Orcid: 0000-0002-3928-6195 Lorena Elizabeth Chávez Güitrón* Orcid: 0000-0002-4562-7902 https://doi.org/10.29105/cienciauanl26.122-4 RESUMEN ABSTRACT Actualmente, los constantes cambios en los estilos de vida de las personas modifican la forma de alimentarse, provocando efectos en la salud. En ese contexto, se realizó un estudio de tipo transversal aplicado a 406 estudiantes de la Universidad Tecnológica de Tecámac, en el Estado de México, que incluyó preguntas de opción múltiple sobre cuatro áreas de estudio relacionadas con el tipo de alimentos y horarios en que se consumen, variación de la dieta en la escuela, particularmente en periodo de evaluación, o bien de acuerdo con el estado de ánimo, además de la forma en que cuidan su salud. Los datos obtenidos en la encuesta aplicada determinaron que 72.2% de los universitarios no realiza las cinco comidas al día. En etapas de evaluación disminuyen el consumo de alimentos saludables y aumentan la ingesta de comida “chatarra”. Se detectó que existe una relación entre el estado anímico y la alimentación, ya que 51.2% modificó su dieta. Currently, the constant changes in people’s lifestyles modify the way they eat, causing health effects. In this context, a cross-sectional study was carried out on 406 students of the Technological University of Tecamac, which included multiple choice questions on four areas of study related to the type of food and the time of day they eat, variation of the diet at school, particularly during the evaluation period, or according to their mood, as well as the way they take care of their health. The data obtained in the survey determined that 72.2% of university students do not eat 5 meals a day. In evaluation stages, they decrease the consumption of healthy food and increase the intake of “junk” food. It was detected that there is a relationship between mood and food, since 51.2% modified their diet. Palabras clave: ansiedad, comportamiento, desempeño, estudiantes, hábitos alimenticios. Key words: Anxiety, behavior, performance, students, eating habits. La dinámica en la que se desenvuelven los estudiantes universitarios, aunado a los requerimientos energéticos nutrimentales y cambios psicosociales, constituyen una etapa de riesgo para presentar deficiencias nutrimentales. También es una etapa de riesgo para el sobrepeso y la obesidad, así como desórdenes de la alimentación como anorexia y bulimia. Además, en esta fase resulta fundamental vigilar las conductas inadecuadas, como el consumo de bebidas alcohólicas y el tabaquismo, factores de riesgo para las enfermedades crónicas no transmisibles, así como las conductas alimentarias: tener un horario para desayunar, comer y cenar (Bonvecchio Arenas et al., 2015). Lo anterior es de suma importancia, pues ante la falta de patrones adecuados de alimentación, de acuerdo con la edad y actividad que se realiza, es probable el desarrollo de trastornos emocionales. Aunque son incipientes los estudios relacionados entre la alimentación y las emociones, existen algunos, como el de Mikolajczyk et al. (2009), quienes observaron, en universitarias, una relación significativa entre el estrés percibido y la alimentación –el consumo elevado de dulces y comida rápida, y bajo de frutas y verduras–. Otros estudios, como los de Liu et al. (2002) y Lazarevich et al. (2018), detectaron mayores niveles de depresión en los universitarios con consumo más * Universidad Tecnológica de Tecámac, Tecámac, México. Contacto: eramirezh@uttecamac.edu.mx 46 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 47 �SECCIÓN ACADÉMICA elevado de comida rápida y dulces, mientras que Arbués et al. (2019) sugieren una alta prevalencia de universitarios con alimentación inadecuada, que además se relaciona con la salud psicológica. La depresión es considerada una enfermedad que se caracteriza por tristeza persistente y pérdida de interés en las actividades con las que normalmente se disfruta, así como la incapacidad para llevar a cabo las actividades cotidianas, durante al menos dos semanas (PAHO, 2021). En ese contexto, se diseñó y aplicó una encuesta a estudiantes de la División Químico Biológicas de la Universidad Tecnológica de Tecámac (UTTec), para conocer el impacto de la alimentación en sus emociones, ya que de acuerdo con la bibliografía revisada, existe una asociación entre sentirse estresado y el consumo de alimentos altos en azúcares y grasas que pueden expresarse como un hábito que se genera (inconscientemente) para alivianar sentimientos negativos menores, como cansancio y estrés crónico de baja intensidad (Ontiveros-Márquez, 2016). El estudio considera la aplicación de una encuesta en la que se incluyen variables sobre tipos de alimentos, horarios, situaciones que aumentan o disminuyen el consumo, emociones y cuidado de la salud. DESARROLLO De acuerdo con Rodríguez et al. (2020), citado por Reyes-Ramos y Meza-Jiménez (2021), las alteraciones psicológicas generadas por la pandemia se manifiestan como un exceso de preocupación, ansiedad y cambios en el estado de ánimo, que se ven favorecidas por factores detonantes del estrés, como la duración de la cuarentena, temor al contagio, aburrimiento y preocupación por la falta de víveres. Por su parte, Gross (1999), citado por Palomino (2020), indica que la regulación de las emociones es esencial para mantener el autocontrol en muchas áreas de la vida y una falla en la regulación del estado de ánimo o los sentimientos puede influir en la dieta, control de impulsos, etcétera, y los estados emocionales negativos contribuyen a la falta de autocontrol porque las personas intentan regular la emoción negativa a costa de otro autocontrol. Cuando se desea regular la emoción negativa se utilizan habitualmente alimentos, drogas, alcohol, entre otros (Tice et al., 2000). Por tanto, el individuo pretende controlar el estado de ánimo negativo, aumentando la ingesta de alimentos, lo que hace evidente que la persona priorizó el control de su estado de ánimo (sentirse mejor), en relación con el autocontrol en su conducta alimentaria, dejando de lado los objetivos a largo plazo, como mantener la dieta o el peso corporal (Heatherton et al., 1991). Aunado a lo anterior, la Secretaría de Salud de Jalisco, a través de la nutrióloga Sigrid Pimentel, explicó que se ha detectado que en personas con distintos tipos de enfermedades mentales se ha encontrado una carencia de nutrientes: ácidos grasos poliinsaturados, minerales (zinc, magnesio, hierro), vitaminas del complejo B, vitaminas antioxidantes (C y E), aminoácidos y neurotransmisores (Secretaría de Salud de Jalisco, 2017). El ritmo de vida de los estudiantes, entre los horarios de clase, los desvelos y las tareas, hace que la mayoría de ellos no coma a sus horas ni comida saludable. Esto genera desajustes en el organismo, estrés y falta de concentración. La comida rica en azúcares y grasas da a un estudiante estresado la sensación de bienestar, esto se debe a que el cerebro libera dopamina y endorfinas, dos sustancias que lo ayudan a sentirse mucho mejor; situación que se complica porque si los jóvenes no comen bien durante el día, lo harán por la noche, una mala elección, ya que la digestión no se realiza correctamente, provocando gastritis, colitis y otras enfermedades (Silva y Figueroa, 2018). METODOLOGÍA estado de ánimo de acuerdo con sus actividades académicas, así como con el cuidado de la salud. El cuestionario fue diseñado en la plataforma de Google Forms con un tiempo de respuesta de 15 minutos para atender el total de preguntas. Participaron 406 universitarios, 109 (26.8%) fueron hombres y 297 mujeres (73.2%), con edades entre los 20 (20.04%), 21 (20%), 19 (18.7%) y en menor medida de 26 a 30 años (1.9%). RESULTADOS A partir de los datos arrojados se tiene que 197 alumnos (48.5%) comen una o dos veces al día, 186 (45.8%) tres o cuatro veces y 22 (5.4%) de cuatro a cinco, lo que indica que 48.5% no realiza las comidas necesarias para Tabla I. Comparativo entre el consumo de alimentos diarios con la ingesta en periodo de evaluaciones por parte de los estudiantes de la DBQ. Cantidades obtenidas por respuesta Alimento Nunca Una vez Tres veces Diariamente Alimento Nunca Una vez Tres veces Diariamente Frutas (manzana, mandarina, melón, sandía, naranja, uva, durazno, plátano, piña). 6 113 191 96 Frutas (manzana, mandarina, melón, sandía, naranja, uva, durazno, plátano, piña). 23 140 167 76 Comida rápida (hamburguesa, papas, pollo frito, etc.). 64 268 57 17 Comida rápida (hamburguesa, papas, pollo frito, etc.). 95 194 101 16 Pastelillos, pan de dulce, endulzantes artificiales, postres azucarados. 95 201 89 21 Pastelillos, pan de dulce, endulzantes artificiales, postres azucarados. 91 184 100 31 Estimulantes (café, refrescos con cafeína, té, bebidas energizantes). 63 142 128 73 Estimulantes (café, refrescos con cafeína, té, bebidas energizantes). 58 137 130 81 Alimentos procesados (carnes y embutidos). 42 221 121 22 Alimentos procesados (carnes y embutidos). 68 201 109 28 Chocolate. 178 173 38 17 Chocolate. 117 162 90 37 Dulces (paletas, caramelos, gomitas, etc.). 46 185 122 53 Dulces (paletas, caramelos, gomitas, etc.). 49 171 126 60 Nota: a la izquierda se describe la ingesta diaria de los alimentos más consumidos por los estudiantes; a la derecha los mismos alimentos, pero en periodo de evaluación. Se observa un incremento importante en el consumo de tres veces a la semana o diariamente en pastelillos, estimulantes, alimentos procesados, chocolate y dulces. Se realizó un estudio transversal a través de la encuesta “Hábitos alimenticios en los universitarios y su relación con el estado anímico”, aplicada del 27 al 30 de junio de 2022 a estudiantes del nivel técnico superior universitario, ingeniería y maestría de la División Químico Biológicas de la Universidad Tecnológica de Tecámac. La encuesta incluyó 27 preguntas cerradas de opción múltiple, enfocadas a las variables relacionadas con la ingesta de alimentos, la frecuencia de consumo, su relación con el Figura 1. Motivos que generan la ingesta de alimentos fuera de horarios establecidos. 48 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 49 �Las plantas: una estrategia para prevenir la erosión del suelo SECCIÓN ACADÉMICA su correcta nutrición, las cuales son cinco, de acuerdo con el Apéndice A4.4 de la Norma Oficial Mexicana NOM-043SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación, en donde se establece que “se debe recomendar realizar al día tres comidas principales y dos colaciones, además de procurar hacerlo a la misma hora”. Con respecto al contexto de los estudiantes, se identificó que cuando se encuentran en periodo de evaluaciones, 3.2% no realiza ningún consumo de alimentos, 72.2% se alimenta una a dos veces al día, mientras que 23.4% lo hace de tres a cinco veces y 1.2% más de seis veces al día, detectándose que los estudiantes disminuyen el Tabla II.Frecuencia de alimentos que consumen los estudiantes de la DBQ-UTTec en periodo de evaluaciones. Cantidades obtenidas por semana Alimento Nunca Una vez Tres veces Siempre Sustancias químicas presentes en los alimentos Comida rápida (hamburguesas, papas, pollo frito etc.). 95 194 101 16 Contiene exceso de grasas trans y saturadas, citosinas que interfieren en la transmisión nerviosa y pueden reducir la producción de serotonina, dopamina. Chocolate. 117 162 90 37 Aumenta los niveles de serotonina y contiene magnesio, dopamina. Endulzantes artificiales. 112 166 94 34 Aspartamo, sucralosa, sacarina y neotame. Pastelillos, pan de dulce, postres azucarados. 91 184 100 31 Exceso de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y proteínas. Estimulantes (café, refrescos con cafeína, té, bebidas energizantes). 58 137 130 81 Reduce la disponibilidad de vitaminas y minerales, dopamina (té verde), cafeína, teobromina y teofilina. Alimentos procesados (carnes, embutidos). 68 201 109 28 Grasas saturadas, conservantes, antioxidantes, acidulantes y reguladores de acidez, colorantes, edulcorantes. Dulces (paletas, caramelos, gomitas, etc.). 49 171 126 60 Exceso de azúcares. Frutas (manzana, mandarina, melón, sandía, naranja, uva, durazno, plátano, piña). Triptófano, dopamina (sandía, plátano), folato (en especial naranjas), magnesio Thais Correa de Assis 23 140 167 76(ORCID: 0000-0001-6433-5684)* (bananos, albaricoques, damascos secos y aguacates). Laura Sánchez-Castillo (ORCID: 0000-0002-1028-2449)* Vegetales tipo A: lechuga,pepino, tomate, acelga, apio, brócoli, espinaca, coliflor, berenjena. 44 170 136 56 Glúcidos: 1-10%; fibra: 1-5%; proteínas y lípidos: 1%; vitaminas: β-caroteno (provitamina A), vitamina C y vitaminas grupo B; sales minerales: magnesio (Mg), potasio (K), sodio (Na), hierro (Fe) y calcio (Ca), ácido fólico; contienen menos de 5% de hidratos de carbono, folato. Vegetales tipo B: cebolla, habas, zanahoria. 73 180 117 36 Glúcidos: 1-10%; fibra: 1-5%; proteínas y lípidos: 1%; vitaminas: β-caroteno (provitamina A), vitamina C y vitaminas grupo B; sales minerales: magnesio (Mg), potasio (K), sodio (Na), hierro (Fe) y calcio (Ca), ácido fólico; contienen menos de 5% de hidratos de carbono, folato. 25 Contienen más de 10% de hidratos de carbono; fibra: 1-5%; proteínas y lípidos: 1%; vitaminas: β-caroteno (provitamina A), vitamina C y vitaminas grupo B; sales minerales: magnesio (Mg), potasio (K), sodio (Na), hierro (Fe) y calcio (Ca). Vegetales tipo C: papa, choclo, batata. 76 202 103 consumo de alimentos saludables por la tensión que les provoca la evaluación, aumentando la preferencia por la ingesta de golosinas, postres y estimulantes. Se observó que 116 estudiantes prefieren la comida rápida, 190 el chocolate, 94 utilizan endulzantes artificiales; asimismo, el consumo de pastelillos se vuelve recurrente. Es importante resaltar el hallazgo sobre el consumo de estimulantes (café, refrescos con cafeína, té y bebidas energizantes), que de manera regular fue de 84.48% y en etapa de evaluación aumentó a 85.79% de la población encuestada (tabla I). Además de que 6.9% de los estudiantes han dejado de consumir comida no nutritiva por prescripción médica. Por otro lado, se corroboró que los estudiantes modifican su alimentación según su estado de ánimo, 51.2% lo hace a veces, 29.6% siempre y 7.9% no lo percibe. Los motivos que llevan a realizar la ingesta de alimentos fuera de las comidas principales son ansiedad (62.3%), hambre (58.6%), aburrimiento (26.6%), angustia (20.4%), tristeza (19.5%), alegría y costumbre (16.5%), miedo o temor (9.6%) y rabia e ira (4.9%) (figura I). El estudio de la percepción sobre el impacto de los hábitos alimenticios en el estado emocional de los universitarios contribuye a identificar el vínculo entre el consumo de alimentos y las emociones, tal como en su momento lo han reportado Mikolajczyk et al. (2009), Liu et al. (2002), Lazarevich et al. (2018) y Ramón-Arbués, et al. (2019). Además de que Ontiveros-Márquez (2016) explica que la psiquiatría nutricional ha evolucionado de examinar los nutrientes de forma individual para evaluar la importancia de la dieta completa en salud mental. En la encuesta realizada a estudiantes de la División Químico Biológicas se observó que el consumo de alimentos disminuye en el periodo de evaluaciones en comparación con lo que regularmente consumen los estudiantes, además de que aumenta la ingesta de alimentos procesados, pastelillos, estimulantes y dulces, por lo que los nutrientes también disminuyen, esto impacta en su estado emocional y se puede corroborar con información de la Secretaría de Salud de Jalisco (2017), que indica que se ha detectado, en personas con distintos tipos de enfermedades mentales, una carencia de nutrientes: ácidos grasos poliinsaturados, minerales (zinc, magnesio, hierro), vitaminas del complejo B, vitaminas antioxidantes (C y E), aminoácidos y neurotransmisores (tabla II). CONCLUSIONES Según los resultados obtenidos, se observó que un gran porcentaje de la población (72.2%) no realiza las cinco comidas recomendadas diariamente. En cambio, sólo consumen una o dos comidas al día. En relación al consumo de alimentos en el contexto de los estudiantes, especialmente durante periodos de evaluación, se encontró una disminución en comparación con la bibliografía revisada. Sin embargo, es destacable que estos alimentos estén relacionados con la comida rápida. Es llamativo que 51.9% de los encuestados afirmara consumir estimulantes de manera regular. Se identificó una relación entre el estado de ánimo y la alimentación, dado que 51.2% de la población modifica su alimentación con frecuencia, mientras que 29.6% lo hace siempre. Además, se descubrió que el motivo principal para comer en horarios no establecidos se debía a que 62.3% de las personas encuestadas se encontraba ansioso, 20.04% angustiado y 19.05% triste. Nota: en la tabla se describen los alimentos y sus compuestos químicos (Ontiveros, 2016; COLPAC, 2015; SSJ, 2017). 50 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 51 �SECCIÓN ACADÉMICA REFERENCIAS Bonvecchio-Arenas, A., González, W., y Fernández-Gaxiola, A. (2015). Guías alimentarias y de actividad física en contexto de sobrepeso y obesidad en la población mexicana. Academia Nacional de Medicina (ANM). Disponible en: https://www.anmm. org.mx/publicaciones/CAnivANM150/L29_ANM_ Guias_alimentarias.pdf Heatherton, T., Herman, C., y Polivy, J. (1991). Efectos de la amenaza física y la amenaza del ego en el comportamiento alimentario. JPSP. (60):138-143. Lazarevich, I., Irigoyen-Camacho, M.E., Velázquez-Alva, M.C., et al. (2018). Depresión y consumo de alimentos en universitarios mexicanos. Nutrición Hospitalaria. 35(3):620-626. 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Descarga aquí nuestra versión digital. 52 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 53 �Ciencia de Frontera CIENCIA DE FRONTERA El papel de la localidad en los trabajos de vinculación, la historia de Alfredo Hualde Alfaro Alfredo Hualde Alfaro es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Navarra, España; maestro en Política y Economía Internacional, por el Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE, México), y doctor en Estudios Latinoamericanos por la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la Universidad Nacional Autónoma de México. Ha sido director de la Revista Frontera Norte, director del Departamento de Estudios Sociales y secretario general académico de El Colegio de la Frontera Norte (Colef). También fue miembro de la Comisión Dictaminadora del Sistema Nacional de Investigadores. Sus áreas de especialización se dirigen hacia las relaciones entre educación y empleo, trayectorias laborales y precariedad en diferentes ocupaciones profesiones y regiones en México, la reinserción laboral de los migrantes mexicanos deportados de Estados Unidos y, actualmente, los procesos de digitalización y automatización y sus efectos en el empleo, así como la movilización del conocimiento en ciencias sociales. En dichas áreas ha publicado numerosos trabajos contenidos en libros, artículos y capítulos de libro, además de dirigir tesis de maestría y doctorado. El doctor Hualde es, desde 1990, profesor-investigador en El Colegio de la Frontera Norte en Tijuana, México. María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 54 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 55 �¿Cuándo y cómo descubre su vocación por la investigación? CIENCIA DE FRONTERA Lo primero es señalar que yo no sentí una vocación en el sentido etimológico del término, una llamada que viene de algún lugar desconocido, sino que, en realidad, fue una serie de circunstancias la que me llevó a dedicarme a la investigación. Primero, el trasladarme de España a México, y segundo, conocer el Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE), hacer el examen de admisión y ser aceptado en la Maestría en Economía y Política Internacional. Al cursar la maestría tuve como profesor a Lucio Geller, economista kaleckiano de origen argentino, quien al terminar mis estudios me preguntó si me interesaba quedarme en el CIDE. Accedí, con su ayuda y la de otros profesores, como José Miguel Insulza, comencé a investigar sin saber a cabalidad lo que era la investigación, descubriendo por mí mismo, con los consejos de otros colegas y amigos qué es lo que hay que hacer para ser investigador, cómo acceder a determinadas fuentes para recabar información y cómo darle forma a ésta para publicar artículos académicos o capítulos en libro, bueno, los productos convencionales del quehacer académico. Yo no diría que trasladé lo que yo sabía hacer como periodista, que era otra serie de productos como crónicas, reportajes, entrevistas, etcétera, al otro ámbito, pues las exigencias del trabajo académico son diferentes. En éste se sigue una metodología rigurosa, los contextos y los antecedentes son muy importantes; la academia es realmente otro mundo. Con sus rituales y sus liturgias, en la academia los títulos que uno obtiene forman parte de los méritos acumulados. El periodismo es otra cosa en la que lo que cuenta generalmente es la inmediatez, la capacidad de dar la noticia, de escribirla en un lenguaje accesible para el lector. La academia utiliza a veces un lenguaje un poco críptico, aunque esto se está reformulando. De todos modos, mi oficio de redactor me ha sido útil sobre todo por esta exigencia creciente de que el científico comunique los resultados de su trabajo a públicos no especializados cada vez más amplios. la valiosa ayuda de colegas y amigos que encontré en el CIDE, una institución que me aportó mucho en la maestría donde tuve buenísimos profesores, como Luis Maira y Adolfo Aguilar Zinser; economistas como Jaime Ros, entre otros, quienes me ayudaron a entrar en esta nueva trayectoria. De todos modos, en la década de los noventa continué colaborando con la Jornada Semanal, que dirigía Roger Bartra, y en el periódico La Opinión, que se publica en Los Ángeles. ¿Cómo llega al Colef? En el CIDE hice la maestría y estuve como investigador de 1984 a 1990, años muy difíciles en el país por la crisis de la deuda que causó muchos problemas. En ese entonces el director del Departamento de Economía Internacional era Pedro Vuskovic, quien fue ministro en la unidad popular chilena y había otros colegas como Isaac Minian, que después fue director, y Jordy Micheli, con quien he trabajado durante muchos años. En ese periodo fui conociendo, en eventos académicos, a personas de otras instituciones, entre otros a Jorge Carrillo, que estaba en el Colegio de la Frontera Norte. Por una serie de circunstancias personales yo quería salir de la Ciudad de México. Había agotado un ciclo en esta ciudad y Jorge Carrillo me invitó a trasladarme a Tijuana. Además, me atraía vivir en la frontera sin tener ni idea ¿Cómo pasa de las ciencias de información a la Sociología del Trabajo? El periodismo y la investigación en ciencias sociales son campos que comparten fronteras, que tienen ciertas similitudes, pero también diferencias. Tuve que aprender a redactar artículos académicos, a pensar en términos de ciencias sociales y no en términos de periodismo. Eso evidentemente me llevó tiempo y aprendizaje. Aquí también conté con 56 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 57 �CIENCIA DE FRONTERA de lo que ésta era. Cuando llegué encontré algo diferente a lo que me imaginaba. En todo caso inicié el tránsito al Colegio de la Frontera Norte en 1990, justo cuando entraba Carlos Bazdresch como director del CIDE. Él despidió a mucha gente, entre los que no me encontraba yo, pues incluso me dijo que le interesaba mi tesis, un proyecto que apenas comenzaba. Sin embargo, ya estaba convencido de irme y así fue como en abril de 1990 llegué a Tijuana, donde inicié otro capítulo de mi vida académica y personal. En principio cambié de tema de tesis, porque el que tenía era inviable y muy estudiado: las relaciones entre empresarios, gobierno y sindicatos, que tal como estaba planteado era inabarcable. En Tijuana pensé en otras opciones de investigación y decidí hacer un trabajo donde analizara las relaciones de educación-empleo en la industria maquiladora de Tijuana, desde la perspectiva de las instituciones técnicas de educación media superior, como los Centros de Estudio Tecnológico Industrial y de Servicios (CETIS), Centros de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios (CBTIS), el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep) y los Institutos Tecnológicos. La relación educación-empleo me llevó a redactar una tesis con la asesoría de otras personas. Por ejemplo, Eduardo Weiss, quien ya falleció, cuyas observaciones y críticas me ayudaron a construir una estructura coherente. Lorenza Villa Lever también me ayudó mucho porque le presenté un borrador y me animó mucho, pues su lectura fue muy positiva. Y, por supuesto, fue decisivo el trabajo de mi director Ludger Pries. La tesis, después de tantas vicisitudes, fue premio nacional de la Secretaría del Trabajo a la Mejor Tesis de Doctorado. Eso me colocó en el ámbito de la vinculación con la educación técnica, lo cual me llevó a em- 58 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 prender otros trabajos en el ámbito nacional y latinoamericano como parte de la Red Latinoamericana de Educación y Trabajo que lideraban María Antonia Gallart y María de Ibarrola, con quien he tenido la fortuna de colaborar en varios proyectos. Aquél fue también mi primer acercamiento al tema de la maquiladora, la educación y el empleo en la medida en que la pregunta era ¿qué conocimientos y aprendizajes tienen los técnicos medios, los ingenieros empleados en la maquiladora? Hice varios estudios sobre los ingenieros, y ahí me inicié en el tema de la Sociología de las Profesiones, pues estudié a los ingenieros desde esta perspectiva, incluso introduje una cuestión de género. Publiqué varios artículos y trabajos basados en entrevistas con ingenieras en las que encontré que, en muchos casos, eran la primera persona que accedía a un título de educación superior en su familia. Las ingenieras fueron también un ejemplo de las dificultades que tienen las mujeres para desarrollar sus carreras profesionales en esos ámbitos. ¿Cómo armó su red de investigación? Como ya dije, después de la tesis me adentré en otros temas y dimensiones. Al ser el Colef una institución fronteriza exige situar el trabajo en un contexto regional y territorial, tanto en los cursos que se imparten como en las investigaciones que se llevan a cabo. Los trabajos de investigación tienen este referente territorial urbano-regional, Tijuana, Ciudad Juárez y otras ciudades y su relación con Estados Unidos. Con esto en mente estudiamos a los trabajadores y a las empresas ubicadas en esta zona. Comenzamos con estudios sobre aprendizaje organizacional, innovación, etcétera. Hablo en plural porque ahí estaba Jorge Carrillo y otros colegas con los que en ese camino nos asociamos. Trabajamos con investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco como Daniel Villavicencio, Gabriel Dutrenit, Arturo Lara y Mónica Casalet de Flacso. Hicimos un proyecto conjunto para analizar el tema del aprendizaje en la industria maquiladora. Esa colaboración fue muy importante para mí, porque los colegas de la UAM-X aportaron otro bagaje, sobre todo desde el punto de vista teórico, que nos ayudó en este intercambio de ideas durante el trabajo de investigación. Ese fue un proyecto en el que se publicaron varios libros, artículos, etcétera, fruto de varias encuestas y entrevistas que realizamos. Posteriormente quise cambiar de tema y de sector aprovechan- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 59 �CIENCIA DE FRONTERA do la coyuntura de que, en 2001, en Tijuana, y también en Baja California, se constituyó lo que se denominó un clúster de la industria de software. Eran empresas locales de Tijuana y Mexicali muy pequeñas, era otro mundo con empresarios mucho más accesibles. Junto con Redi Gomis hicimos varias encuestas y entrevistas con esas empresas en las que los empresarios nos dieron mucho más acceso y entendimos un poco las dificultades de conformar una colaboración entre empresarios en un ámbito regional, la cual tenía aspiraciones de ser transnacional pues ellos lo que querían era exportar software a California. Este objetivo no se logró y algunos de ellos terminaron exportando a Centroamérica. En cierto sentido era el primer intento de nearshoring hace 20 años cuando nadie hablaba de eso. sobre todo a partir del trabajo pionero de Jorge Carrillo, que algunas de las empresas maquiladoras nos dejaran entrar a las plantas. Tenían un claro recelo con los académicos porque había muchas investigaciones muy críticas con la situación laboral que se vivía, con el tema de los sindicatos, con las condiciones de trabajo, etcétera. En mi caso esa parte no jugó en mi contra porque el tema de la educación les interesaba, específicamente la formación técnica e ingenieril. De hecho había un comité de vinculación en Tijuana que agrupaba a empresas y a agentes de las instituciones educativas y ahí me pidieron un informe sobre las necesidades de ingenieros que habría en los siguientes años, lo que me puso en un aprieto porque no suelo hacer estudios de prospectiva. Decir cuántos ingenieros se van a necesitar en los próximos años es complicado, ¡nadie sabe qué va a ocurrir en los siguientes veinte años! De todas maneras hice un reporte bastante voluminoso acerca de las necesidades de formación, aprendizaje y habilidades que requería el personal técnico en las maquiladoras. Ahí me di cuenta de algo que para otros investigadores puede ser muy obvio: la dificultad que conlleva la relación ente los académicos y otros actores no académicos. Es una relación muy complicada porque sus intereses suelen ser otros, el lenguaje que utilizan es distinto, exigen reportes en tiempos muy rápidos y los investigadores no trabajamos de esa manera. En fin… este asunto que ahora se encuentra en la primera línea de las aspiraciones del Conacyt, lograr incidencia, no se resuelve a partir de la voluntad del investigador, sino que se necesitan muchas otras condiciones, organizativas, financieras y de procedimientos, tanto por parte de la academia como por la de los otros actores. A partir de 2012 llevé a cabo un trabajo sobre precariedad, en conjunto con Rocío Guadarrama de la UAM-Cuajimalpa, un gran reto pues trabajamos de forma colectiva con un grupo de investigadores que adoptó el mismo planteamiento teórico y metodológico para un análisis de la precariedad en distintos sectores económicos. ¿Qué retos tienen los estudios laborales?, ¿cómo se acerca a los trabajadores? Para comenzar tengo que decir que en los primeros trabajos con mucho esfuerzo y tenacidad logramos, 60 Pienso que debe haber una transformación y un diálogo mutuo, porque de lo contrario ese tema va a quedar truncado, digo truncado porque esa vinculación y esa colaboración han existido, y aunque los resultados no han sido siempre fructíferos, hay ciertas experiencias que sí han funcionado. Sobre este tema, bajo el concepto de movilización de conocimientos y sus condicionamientos, estoy trabajando con colegas de la UNAM y del Colef. En esa investigación hemos encontrado esas experiencias fructíferas a las que me refiero, pero también la dificultad de llegar a influir en el diseño y puesta en práctica de políticas públicas. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 61 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cuáles son sus trabajos de vinculación con distintos actores, empresas, instituciones de educación superior y organismos internacionales como Flacso, OIT o CEPAL? Mi primera experiencia de vinculación fue en mi tesis de doctorado, donde me acerqué a otras instituciones de educación que no eran las nuestras: los tecnológicos, las universidades técnicas, conocí ese tipo de instituciones y a los técnicos que trabajaban ahí, eran personas muy jóvenes. Eso ya era una fuente de aprendizaje y me reveló un poco las convergencias y las diferencias que tenemos con estos otros actores que se ubican fuera del mundo de la academia. Creo que con el tiempo ha habido colaboraciones, pero siempre es una tarea complicada en la cual uno tiene que ir aprendiendo en la práctica. Otro tema difícil es que las grandes empresas son muy recelosas de sus secretos, de los temas que son confidenciales. Un ejemplo de ello son las empresas de origen oriental, Samsung y Sony, cuando estuvieron en Tijuana. Abrir esas puertas es una tarea muy difícil. En algún momento lo logramos, entonces cuando decíamos que habíamos entrevistado a 70 empresas maquiladoras parecía fácil, pero en realidad detrás había un trabajo muy complicado. He hecho otros trabajos con organismos internacionales. Por ejemplo, para la Organización Internacional del Trabajo (OIT) hice una investigación a finales de los años noventa sobre las maquiladoras en México y Centroamérica. Invitaron a los investigadores de México porque tenía una industria maquiladora más evolucionada, más madura. Se pensaba que, a lo mejor en unos años, la maquiladora centroamericana sería como la de México. Ese fue el motivo que los llevó a invitar a alguien de México para explicar qué era lo que pasaba. La investigación se tradujo en reportes y otros productos académicos. 62 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Mi colaboración con la CEPAL más reciente fue en tiempos de la pandemia. Ahí me invitaron a hacer un trabajo sobre brechas de género pues les interesaba saber qué ocurría con el trabajo de las mujeres en los sectores exportadores de América Latina. Sectores que abarcan desde la industria automotriz hasta algunos clústeres de productos médicos como los que existen en República Dominicana y en México. Tuvimos un grupo de investigadoras e investigadores que están en este tema y ahí lo que hice con Guillermo Ayala, un exalumno muy capaz, fue revisar muchas bases de datos, tanto de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) como de otras fuentes, e intentar detectar cuáles eran las brechas de género en los sectores exportadores de México. Eso se publicó recientemente en un libro, sobre brechas de género, donde hay estudios de Chile, de República Dominicana y de otros países bajo el enfoque de las cadenas globales de valor. También durante la pandemia, por invitación de Juan Pablo Pérez-Sainz, de Flacso Costa Rica, colaboré en un libro sobre jóvenes donde desarrollé el tema de las trayectorias laborales en los call center. En cuanto a mi trabajo con las maquiladoras y con las empresas de software, creo que en este último proyecto tuvimos más la oportunidad de interactuar con los empresarios. A ellos les interesó lo que hicimos, incluso retomaron nuestros trabajos. Posteriormente investigamos sobre algunos temas del ProSoft que, en mi opinión, ha sido el único ejemplo de política industrial en México en los últimos años. No estoy seguro de que nuestros resultados tuvieran alguna influencia o modificaran la manera de trabajar de los pequeños empresarios, creo que francamente no. Aunque hay algunos casos interesantes de uso del trabajo académico. Por ejemplo, Jorge Carrillo y yo hicimos un estudio sobre la maquiladora aeronáutica o aeroespacial, para mi sorpresa, se basaron en él para diseñar una maestría en ingeniería aeronáutica. Esos son resultados de vinculación no previstos, ¿no? En el sentido de que lo que tú hiciste circula por ahí y en algún momento se concreta en un insumo para un programa de maestría. Eso para mí fue una sorpresa agradable. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 63 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué le ha dado el Colef al doctor Hualde y usted qué le ha dado al Colef? El Colegio de la Frontera Norte ha sido mi lugar de trabajo donde he hecho la mayor parte de mi carrera académica. El Colef, como todas las instituciones educativas en México, ha tenido altibajos. Ha habido momentos en los cuales su gestión ha sido inclusiva, hemos tenido cuerpos colegiados que funcionaban bastante bien. Por el contrario, en otros momentos ha sido más centralizada y restrictiva. Los centros públicos de investigación en México han tenido como reto la institucionalización, la creación de cuerpos colegiados, una administración orientada a la investigación, docencia y vinculación, pero creo que el concepto fundamental es la inclusión, el respeto a los distintos enfoques, metodologías e incluso ideologías, pues la academia es diversa y plural. De todos modos, el Colegio ha sido para mí un espacio, una institución que me ha permitido desarrollar distintos proyectos de investigación y dirigir tesis interesantes. Como parte del Colef he podido relacionarme con personas de otras instituciones, tanto aquí como fuera de México que reconocen el prestigio y la influencia de la institución. Por esas características el Colegio ha sido importante para mí. Por ello es 64 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 fundamental preservar estos centros públicos de investigación con todas las potencialidades que tienen, pues han sido muy importantes en el país y, sin duda, es necesario fortalecerlos bajo esta perspectiva plural que mencionaba anteriormente. Hay que trabajar con la idea de que los cuerpos colegiados son muy relevantes, que el diálogo entre autoridades e investigadores es indispensable y que el financiamiento no puede restringirse a unas pocas áreas prioritarias. ¿Qué es lo que yo le he dado? Bueno, pues lo que le dan todas las personas que asumen una responsabilidad: el trabajo cotidiano durante más de 30 años con el aprendizaje que uno va adquiriendo sin pensar que hay una actitud heroica en las cosas que hago. Es una responsabilidad que uno asume en una profesión específica, en un contexto regional y nacional, y de ello puede beneficiarse la institución; de este tipo de trabajo que muchos de nosotros hemos hecho a lo largo de los años, de este empeño colectivo por crear conocimiento riguroso acerca de una realidad específica, en este caso la frontera de México con Estados Unidos. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad Ecológica La contaminación del aire y los riesgos a la salud Pedro César Cantú-Martínez* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 66 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Debido a que altera el equilibrio de los ecosistemas, la contaminación del aire tiene un impacto en los humanos y en las poblaciones silvestres. Las personas, los animales y las plantas están expuestos a distintas composiciones tóxicas que provienen de procesos productivos, manufactureros y el quehacer cotidiano (Cantú-Martínez, 2019). Hay cientos de partículas en los procesos químicos industriales, generación de pesticidas, electricidad, hidrocarburos, acero, emisiones de automotores y aspectos de la vida cotidiana; cuando éstas se producen, se emiten o eliminan en el medio ambiente entran en contacto con otras y aumentan su toxicidad. En ese sentido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que tan sólo la quema de combustibles sólidos en interiores y exteriores contribuyó en alrededor de 83,000 de los aproximadamente 249,000 fallecimientos prematuros en América Latina en 2016 (OPS, 2023). Del mismo modo, asevera que los contaminantes tienen un potencial impacto negativo en el cambio climático y con efectos en la salud de personas y ecosistemas. En otras palabras, cualquiera podría verse afectado. Muchos académicos afirman que la mala calidad del aire daña la salud y el medio ambiente. Aunque hay muchos impactos negativos en las personas, el principal se genera en los sistemas cardiovascular y respiratorio. Entre las manifestaciones encontramos tos, sibilancias y exceso de mucosidad en las vías aéreas, bronquitis, asma, enfisema y cáncer (CFPRS, 2017). En resumen, las partículas sólidas suspendidas, menores a dos micras, escapan a los filtros y penetran en los alvéolos pulmonares, obstruyéndolos, convirtiendo dicho órgano en el más perjudicado. Por otra parte, la hipoxemia de los glóbulos rojos puede llevar a enfermedades cardiovasculares como aterosclerosis, constricción de las arterias coronarias, formación de coágulos sanguíneos. Adicional al desgaste en los humanos, hay menoscabo en animales y plantas. Por ello la corrupción del aire ha retomado importancia en las agendas internacionales sobre medio ambiente y salud, por lo que la ONU (2022) se ha pronunciado a favor de encontrar la manera de reducir el conflicto que causa muertes y morbilidades. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA En el presente trabajo pretendemos abordar qué es la contaminación atmosférica, la numeralia de sus consecuencias y los principales agentes; finalmente concluiremos con algunas consideraciones finales. ¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN DEL AIRE? El aire es un recurso sumamente importante, es básico para los seres vivos. Se trata de una mezcla de gases que rodea la atmósfera terrestre y perdura dentro del planeta por la fuerza de gravedad. Está constituido mayormente por oxígeno y nitrógeno; así como por cantidades variables de argón, helio, vapor de agua y bióxido de carbono (González, 2016). En promedio, “nuestros pulmones filtran diariamente 15 kg de aire atmosférico” (González, 2016:503), la cantidad que inspiramos para subsistir. Por ello, la impureza de este elemento es uno de los desafíos más importantes. ¿A qué nos referimos con contaminación? Es cuando una sustancia o elemento, extraño o no al sistema natural, se encuentra en niveles que alteran las condiciones que afectan el equilibrio ecológico o bien la calidad del sistema receptor. De tal manera que su naturaleza fisicoquímica o biológica promueva un desgaste en los elementos vivos. Éstos son de carácter gaseoso, sólido o líquido (Jorquera, 2015). Así, el campo semántico del que hablamos se refiere a la presencia de sustancias en la atmósfera en cantidades que causan molestias o representan una amenaza para la condición sanitaria de las personas y otros seres. Éstas pueden ser de cualquier tipo y dañar diversos materiales, dificultar la visibilidad o llanamente emitir olores desagradables. En el caso que nos atañe, la principal fuente de deterioro en la actualidad es la liberación de gases de efecto invernadero, que comenzó hace poco más de 200 años con el advenimiento de la Revolución Industrial (Baird y Cann, 2018). Es importante señalar factores adicionales, como la producción de energía a partir de combustibles fósiles: carbón, petróleo –incluyendo su extracción, transformación y refinación– y derivados del también denominado oro negro. En todo caso, se puede asegurar que el problema tiene su génesis en la actividad humana, y no se trata de un inconveniente de trascendencia local o regional, sino de cobertura global, porque los contaminantes que se expulsan al entorno se trasladan a otras partes del orbe y quebrantan su calidad en lugares muy lejanos. 68 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Entre las causas –como ya lo mencionamos– que promueven el enrarecimiento encontramos a las industrias, debido a que los procesos de transformación se han acelerado en la época moderna. Esto se ha convertido en un conflicto social pues la construcción de empresas manufactureras en todo el mundo se ha vuelto en ciertos momentos necesaria para satisfacer la creciente demanda como resultado del aumento del consumo humano de bienes. Figueroa (2013:30) indica que: “En el caso particular de América Latina, existe evidencia empírica sobre la degradación del medio ambiente ocurrida en el largo periodo del crecimiento económico desde la década de 1940”. Además: Según el físico Richard Muller, la cantidad de CO2 se mantuvo constante en 280 ppm entre el año 800 de la era cristiana y los últimos años decimonónicos, pero en el último siglo trepó a 380 ppm, registrando un aumento de 36%. Si se continúa quemando combustibles fósiles habrá aún más CO2. Entre las formas en que la actividad humana genera dióxido de carbono se destacan la quema de combustibles fósiles y la destrucción de extensas áreas forestadas (Figueroa, 2013:30). Por lo tanto, la contaminación es endógena y promovida indiscutiblemente por los procesos de producción emanados de una actividad incesante de carácter económico en todo el mundo. ANTECEDENTES Y NUMERALIA El Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (por sus siglas en inglés NIEHS), argumenta que dicho problema afecta a los pulmones, y agrega que está implicado en la aparición de enfisema, asma y otros padecimientos de orden respiratorio relacionados con enfermedades obstructivas crónicas (NIEHS, 2023). En tanto, en lo referente a los males cardiovasculares, el material particulado que se encuentra en suspensión, al respirarse perjudica directamente el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos; ahora bien, se ha encontrado correspondencia entre los óxidos de nitrógeno y el riesgo de derrame cerebral en mujeres posmenopáusicas. Esta misma dependencia ha documentado que vivir cerca de carreteras o vialidades altamente transitadas, o bien exponerse a cloruro de metileno (un desengrasante, disol- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA madurez en los sistemas inmunológico y respiratorio. Lo anterior se ha comprobado al observar que la exposición a contaminantes atmosféricos en las grandes ciudades está ligada a un aumento de ingresos hospitalarios por estos motivos y procesos asmáticos agudos (Ortega-García et al., 2020). Asimismo, Clofent et al. (2021) argumentan que hay suficientes evidencias epidemiológicas que demuestran la asociación entre la mala calidad de aire y el cáncer de pulmón; al vincular el incremento de las partículas suspendidas estas tasas crecen, y así lo exhiben estudios llevados a cabo en Europa, Estados Unidos y Asia. La OMS (2023a) señala que durante 2019, 99% de la población coexistía en sitios que no cumplían con los estándares y asevera que ese mismo año: vente de plásticos y removedor de pintura), son factores de cáncer de mama, particularmente en mujeres. Asimismo, ha demostrado la relación del benceno en la generación de leucemia y cáncer en personas expuestas a éste. Por otra parte, Romero, Digo y Álvarez (2006:8) mencionan: Entre los principales contaminantes con capacidad de afectar la salud de los individuos están los que provienen de emisiones primarias o transformaciones atmosféricas. Los vehículos automotores son la fuente más importante de algunos de estos contaminantes, en particular el monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno, hidrocarburos no quemados, ozono y otros oxidantes fotoquímicos, plomo y, en menor proporción, las partículas suspendidas totales de bióxido de azufre y los compuestos orgánicos volátiles. 70 …aproximadamente 37% de las muertes prematuras relacionadas con la contaminación del aire exterior se debieron a cardiopatías isquémicas y accidentes cerebrovasculares, 18 y 23% de las muertes se debieron a enfermedades pulmonares obstructivas crónicas e infecciones respiratorias agudas, respectivamente, y 11% de las muertes se debieron a cáncer de las vías respiratorias (OMS, 2023a, párr. 9). En consonancia, Oyarzún y Valdivia (2021:104) aducen que el impacto es manifiesto cuando: …la exposición temprana a CA [contaminación del aire] expone a la población pediátrica a presentar menores valores basales de función pulmonar. Así, en el caso de desarrollar patología como una enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), estos futuros adultos enfrentarán esta enfermedad con menores valores de función pulmonar que la población no expuesta tempranamente a CA. De esta manera, la alteración del aire en las urbes representa una amenaza seria para las condiciones de salud de infantes y jóvenes, un factor predisponente de morbimortalidad en etapas tempranas, sobre todo por la falta de CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Además, asegura que es en las naciones de mediano y bajo ingreso, donde existe una mayor carga de dolencias producto de este mal, dado que 89% de las muertes contempladas como prematuras (cerca de 4.2 millones) ocurren en estos países. Al mismo tiempo, se ha documentado que 7 millones de personas fallecen al año debido a las secuelas de exposición a las partículas finas suspendidas (OMS, 2023b). Es por eso que continúa siendo una situación peligrosa y un reto cuya solución tiene características globales. PRINCIPALES CONTAMINANTES El gran despliegue de la Revolución Industrial durante los dos últimos siglos ha traído ventajas indiscutibles, pero también ha tenido impactos que han acrecentado los riesgos sobre la calidad de vida y salud. Esto también ha deteriorado paulatinamente el entorno natural, sin duda un gran desafío para la humanidad. Aspectos que se vinculan al consumo de recursos cada vez mayor, siendo el aire uno de los medios vitales más perjudicados por el desarrollo y progreso social. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Los contaminantes atmosféricos primarios son aquéllos que se liberan llanamente, mientras que los secundarios se crean por reacciones químicas o fotoquímicas con éstos. En tal sentido, el clima local y la composición atmosférica –en el momento– tienen un fuerte impacto en la creación de los secundarios (ozono y otros aerosoles oxidativos). Los óxidos de azufre, de nitrógeno, amoníaco, monóxido de carbono, clorofluorocarbonados y polvo fino formado por diferentes minerales constituyen la mayoría de las partículas en suspensión (Metcalfe y Derwent, 2014). Mientras los metales pesados (mercurio, plomo, cadmio y arsénico) representan los otros contaminantes primarios importantes. Además de los llamados compuestos orgánicos volátiles, los hidrocarburos aromáticos policíclicos y algunos persistentes (dioxinas y furanos). Todos éstos son emitidos por las actividades productivas del ser humano; sin embargo, aunque han sido normadas sus emisiones, las consecuencias se siguen manifestando en la salud de las personas y en el entorno natural, quizás no de manera aguda, pero sí crónicamente. Estos niveles regulados permiten evaluar la calidad del elemento en función de las concentraciones. Y mediante un monitoreo constante se pueden modelar escenarios para su mejora. 72 La OMS ha publicado las guías actualizadas sobre la condición del aire, resultado de un reajuste a las formuladas en 2005. Éstas contienen los siguientes parámetros respecto al material particulado, ozono, dióxido de nitrógeno, de azufre y monóxido de carbono. En exposiciones anuales de material particulado menor a 2.5 micras ahora es de 5 microgramos por metro cubico (antes eran 10), en material particulado menor a 10 micras es de 15 microgramos por metro cúbico, mientras anteriormente eran 20. También en exposición los límites de óxidos de nitrógeno son ahora 10 microgramos por metro cúbico, precedentemente marcaban 40. En exposición a 24 horas, los límites de óxidos de azufre y monóxido de carbono ahora son de 40 y 4 microgramos por metro cúbico, respectivamente, cuando antes se permitían 50 y 7 (WHO, 2021). Estas disposiciones requieren que en las naciones, desarrolladas y en desarrollo, intensifiquen el empeño en la creación de políticas públicas (con base en las sugerencias de la OMS) con el objetivo de zanjar la contrariedad; asimismo, efectuar mayores exámenes de las reacciones a los impactos negativos que esto conlleva, transijir para observar la efectividad de las pautas internacionales y así poder mejorar las instrumentaciones y reglamentaciones con las que se combate y regula tal eventualidad. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CONSIDERACIONES FINALES Por lo antes expuesto es que las naciones, con sus instituciones gubernamentales (en distintos ámbitos jurisdiccionales), deberían enfocarse en el marco referencial de cuenca de aire. Esencialmente organizarse y constituir una alianza que busque la reducción de las emisiones atmosféricas de todas las fuentes (puntuales y móviles), contando con la implementación de procesos oficiales de coordinación entre autoridades, con el apoyo y colaboración del sector académico y científico. Ya que hay bastante certeza de que la contaminación del aire no distingue fronteras o circunscripciones geográficas. Nadie puede negar que la contaminación ahora representa una seria amenaza. Encarna, además, un peligro para todos, incluidas las generaciones futuras, niños, adultos mayores o cualquier otra persona que ostente una condición comprometida, ya que los padecimientos suelen agravarse por sus efectos, y los convierte en un grupo altamente vulnerable. Pareciera que vamos por el camino equivocado y nos conformamos con respirar aire enrarecido, debemos tener en cuenta que esto aumenta el riesgo de morir; la sociedad, gobernantes y líderes públicos deben asumir con urgencia el desafío de la mala calidad de este elemento, que está íntimamente relacionada con el cambio climático. Es así como se requiere de alianzas inéditas estructuradas en el marco internacional en esta materia, primordiales para conseguir cambios globales que incidan en la conducta, en la conciencia del tejido social, que los lleve a ocuparse de una relación vital que alcance la salud humana, ambiental y el desarrollo sustentable. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA REFERENCIAS Baird, C., y Cann, M. (2018). Química ambiental . Barcelona: Ed. Reverté. Cantú-Martínez, P.C. (2019). Hacer frente a la contaminación del aire. Ciencia UANL. 22(95):46-53. Clofent, D., Culebras, M., Loor, K., et al. (2021). Contaminación ambiental y cáncer de pulmón: el poder carcinogénico del aire que respiramos. Archivos de Bronconeumología. 57(5):317-318. Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (2017). Efectos a la salud por la contaminación del aire ambiente. Disponible en: h t t p s : // w w w . gob.mx/cofepris/ a c c i o n e s - y - p ro g r a m a s/3- e fe c tos-a-la-salud-por-la-contaminacion-del-aire-ambiente Figueroa, A. (2013). Crecimiento económico y medio ambiente. Revista CEPAL . 109:29-49. González, L. (2016). Manual técnico de medioambiente y desarrollo sustentable. Madrid: Ed. Cultural. Jorquera, H. (2015). I ntroducción a la contaminación atmosférica. Santiago de Chile: Ediciones Universidad Católica de Chile. 74 Metcalfe, S., y Derwent, D. (2014). Atmospheric Pollution and Environmental Change. New York: Routledge. National Institute of Envairomental Health Sciencies. (2023). La contaminación del aire y su salud. Disponible en: https://www.niehs. nih.gov/health/topics/enfermedades/contaminacion/index.cfm Organización de las Naciones Unidas (2022). 17 objetivos para transformar nuestro mundo. Disponible en: https://www. un.org/sustainabledevelopment/es/ Organización Mundial de la Salud. (2023a). Contaminación del aire ambiente (exterior). Disponible en: https://www. who.int/es/news-room/ fact-sheets/detail/ambient-(outdoor)-air-quality-and-health Organización Mundial de la Salud. (2023b). Nueve de cada diez personas de todo el mundo respiran aire contaminado. Disponible en: https://www.who.int/es/ news/item/02-05-2018-9-out-of-10-people-worldwide-breathe-polluted-air-butmore-countries-are-taking-action Organización Panamericana de la Salud. (2023). Calidad de aire. Disponible en: https://www.paho.org/es/temas/calidad-aire Ortega-García, J.A., et al. (2020). Contaminación atmosférica urbana e ingresos hospi- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 talarios por asma y enfermedades respiratorias agudas en la ciudad de Murcia (España). Anales de Pediatría. 93(2):95-102. Oyarzún, M., y Valdivia, G. (2021). Impactos en la salud de la contaminación del aire. Rev. Chil. Enferm. Respir. 37:103-106. Romero, M., Diego, F., y Álvarez, M. (2006). La contaminación del aire: su repercusión como problema de salud. Revista Cubana de Higiene y Epidemiología. 44(2):1-14. World Health Organization. (2021). WHO global air quality guidelines. Particulate matter (PM2.5 and PM10), ozone, nitrogen dioxide, sulfur dioxide and carbon monoxide. Geneva: World Health Organization. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122 noviembre-diciembre 2023 75 �Ciencia en breve De sueños y azúcares CIENCIA EN BREVE LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx Cuántas veces no hemos escuchado a una mamá regañando a su hijo: “No tomes tanto refresco porque te va a hacer daño”. Pues bien, casi siempre, ella tiene razón, y es que la ingesta de azúcar se halla implicada en el auge de casos de obesidad, diabetes tipo 2 y complicaciones cardiometabólicas. Los más importantes organismos de salud (por ejemplo la OMS), han recomendado que su consumo (añadido y libre) se reduzca por debajo de 5-10% del total calórico diario. En ese sentido, las bebidas azucaradas son una de las principales fuentes de azúcares añadidos, por eso se han convertido en el objetivo de las iniciativas de salud pública orientadas a fomentar dietas más sanas. Un equipo internacional ha realizado una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohortes prospectivos en correspondencia a la sustitución de bebidas azucaradas por otras sin o con pocas calorías y la aparición de complicaciones cardiometabólicas. Los resultados arrojan que tomar bebidas de esta índole se vincula a una disminución de peso corporal. Además, se relacionó con una menor ganancia ponderal y a un riesgo más bajo de desarrollar obesidad, padecimientos coronarios, enfermedades cardiovasculares y mortalidad total. 76 La revisión, titulada “Relation of Change or Substitution of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages With Cardiometabolic Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis of Prospective Cohort Studies”, publicada en Diabetes Care, aporta datos importantes y resume la evidencia científica existente hasta el momento, además demuestra el beneficio que presentan las bebidas edulcoradas con pocas calorías o ninguna como una alternativa a las azucaradas (fuente: CIBEROBN). Y si hablamos de males cardiacos, déjame contarte acerca de las amiloidosis, un grupo de dolencias en las que diferentes proteínas se pliegan anormalmente, se asientan en los tejidos y acaban comprometiendo su función. Estos depósitos pueden ser locales o sistémicos. Aunque apenas un cuarto de siglo atrás no era muy popular, en la actualidad se considera la TTR (por depósito de la proteína transtiretina) la forma más frecuente asociada al envejecimiento. Conocida como amiloidosis cardíaca senil, hoy sabemos que se encuentran en varios órganos y tejidos, antes de que se manifiesten señales cardíacas graves. El diagnóstico temprano de ésta es difícil debido a que algunos de sus síntomas se superponen y confunden a menudo CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 con manifestaciones habituales del envejecimiento. Por eso, en cierto modo, ha sido una enfermedad “fantasma”. Una investigación reciente ha comprobado que la próstata es uno de los órganos en que se deposita amiloide en los casos confirmados (sobre todo de tipo TTR), algo muy poco sabido. Los especialistas encontraron, de manera incidental, depósitos en biopsias de próstata de 40 pacientes, de entre miles practicadas por sospecha de cáncer prostático (2001 y 2022). El estudio inmunohistoquímico confirmó el hallazgo y determinó el patrón de amiloide en más de 80% de los casos: en su mayoría correspondía a TTR. Sólo cuatro pacientes contaban con un diagnóstico previo de amiloidosis sistémica (todos ellos no TTR). Además de poner de manifiesto que la próstata es una diana en relación con los depósitos de amiloide, el trabajo “Clinical relevance of amyloid in prostate samples: a report on 40 patients”, publicado en Histopathology, también pretende contribuir a difundir el cuadro clínico que cursa con sintomatología musculoesquelética y neurosensorial y remarcando que no todos los pacientes con este pedecimiento tienen afectación cardíaca (fuente: IDIBELL). CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Por otro lado, pero en el mismo tema, las diferencias en la salud entre individuos en etapa de vejez son consecuencia de las predisposiciones genéticas y las respuestas fisiológicas al estilo de vida, la alimentación o la calidad del sueño a lo largo de su existencia. La edad cronológica refleja los peligros de morbilidad y mortalidad. Sin embargo, sólo es un cuadro aproximado del deterioro fisiológico. Una alternativa es atender la edad biológica, que muestra el cambio acumulado que se refleja en los contrastes de los principales sistemas fisiológicos. Un equipo internacional ha propuesto dos vías con el objetivo de evaluar la edad biológica y predecir la esperanza de vida de una persona con más exactitud y más fiabilidad que las técnicas convencionales: la estimación dependiente y la no-dependiente. En ambos casos, el deterioro se obtiene a través de un modelo de ecuaciones estructurales (una técnica de análisis estadístico multivariante) y se enlaza con información adicional. En la dependiente, el deterioro se liga con el riesgo de morir, de tal manera que la edad biológica obtenida es un indicador muy preciso de muerte prematura, y con diversas advertencias de indisposiciones futuras, por ejemplo, la amenaza de tener una discapacidad o una afección cardiovascular. Por su parte, en la no-dependiente, se asocia con la edad cronológica para estimar la biológica y no hacen falta referencias adicionales. En la investigación se ha empleado la base de datos relacionada con salud más grande de Estados Unidos, la National 77 �CIENCIA EN BREVE Health and Nutrition Examination Survey, que incluye información de 9,389 hombres y mujeres de 30 a 75 años, que fueron entrevistados en el lapso 19881994, y a lo largo de ese periodo se les hicieron mediciones de parámetros de salud. Además, se les hizo un seguimiento general hasta diciembre de 2015 y así saber cuántos de ellos habían fallecido. Las cifras aportan datos relevantes sobre la esperanza de vida a partir de los 65. Desde de esa etapa, cuando la edad biológica supera en uno a la cronológica, supone una reducción de la esperanza de vida en torno a dos años. Si la biológica es cinco años superior, la disminución lo es más, llegando a vivir en promedio nueve años menos. Lo sorprendente ha sido comprobar cómo pequeños incrementos en la edad biológica con respecto a la cronológica se traducen en un considerable riesgo de morir. Aunque el estudio, publicado en PNAS Nexus bajo el título “Modeling biological age and its link with the aging process”, no incluye indicadores epigenéticos en la estimación de la edad biológica, los especialistas mencionan que su método posee el potencial de poder añadir dicha información y lograr así importante precisión (fuente: CSIC). 78 Ahora que tocamos el tema del tiempo de vida, alguna vez te has preguntado cuándo fue que aprendimos a hablar, me refiero al momento en la historia. Un análisis ha profundizado en los detalles de la transformación anatómica mediante la cual la evolución condujo a la aparición de nuestra capacidad de emitir palabras. Los datos aparecen en la revista Sciencie, con el título “Evolutionary loss of complexity in human vocal anatomy as an adaptation for speech”, e incluyen un descubrimiento llamativo. Nuestra producción vocal se basa en los mismos fundamentos acústicos y fisiológicos que en otros vertebrados terrestres: el aire de los pulmones impulsa la oscilación de pliegues vocales en la laringe. Sin embargo, hablar presenta varias peculiaridades distintivas. Las oscilaciones de nuestros pliegues son mucho más constantes y carecen de las fluctuaciones irregulares y las transiciones de frecuencia abruptas comúnmente vistas en los demás mamíferos. Combinados con un control neuronal mejorado, dichos atributos crean la amplia gama de sonidos que caracterizan el habla y el lenguaje hablado. Sin embargo, identificar las adaptaciones evolutivas que dieron lugar al proceso ha sido un desafío. Usando imágenes obtenidas por resonancia magnética y tomografías computarizadas, los autores examinaron las laringes de 29 géneros y 44 especies de primates, descubriendo en todos los taxones no humanos una membrana vocal totalmente ausente en éstos. Tras observar la acción de ésta durante las vocalizaciones de los primates, desarrollaron modelos anatómicos y fonales para comparar los efectos acústicos de la vibración. La membrana (específicamente su pérdida evolutiva) tuvo como consecuencia la fuente vocal estable de los seres humanos y posibilitó la capacidad de generar sonidos diversos y ricos en armonías. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Lo que hace que el trabajo sea especialmente valioso es el hallazgo de que fue una simplificación, en lugar de un aumento de complejidad, lo que permitió que la anatomía laríngea adquiriese las particularidades necesarias que facilitaron el habla compleja (fuente: AAAS). Y si de descubrimientos se trata, a ver qué te parece el siguiente: el artículo “A novel role for the lateral habenula in fear learning”, publicado en Neuropsychopharmacology, revela el papel clave de una región cerebral en el condicionamiento del miedo y sienta las bases para ubicarla como blanco terapéutico. La habénula lateral, una estructura cerebral poco analizada, desempeñaría un papel fundamental en el condicionamiento pavloviano del temor. Los resultados, que apuntan a la comprensión de su funcionamiento, contribuirían hacia el avance del tratamiento de patologías asociadas a su expresión: fobias, trastornos de ansiedad, estrés postraumático, etcétera. Existen dos clases de miedos, los innatos y los aprendidos. Este último, y la creación de recuerdos aversivos, han protagonizado la investigación del papel de la habénula lateral. Se sabe que ésta participa en la codificación de eventos negativos. Es decir, si algo no nos gusta se enciende. e x perimento de Pavlov en el que observó la salivación canina frente a un estímulo que anunciaba comida, aquí se trató de un refuerzo negativo. El estudio abordó de qué manera esa estructura se relaciona con la configuración de recuerdos de horror; se siguió el condicionamiento pavloviano, un paradigma de aprendizaje según el cual se origina la unión de dos estímulos. Sin embargo, a diferencia del CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 En el curso del entrenamiento se presentó ante un modelo murino un tono que anticipaba una pequeña descarga eléctrica de un segundo, un protocolo que no causa alteraciones temporales ni permanentes en el sujeto de análisis. En paralelo, fue preciso utilizar técnicas farmacológicas 79 �ibuprofeno, de los cuales se elaboran anualmente unas cien mil toneladas. La trementina es un material sostenible que no se encuentra sujeto a las fluctuaciones de precio del petróleo. CIENCIA EN BREVE y optogenéticas que la activaran y silenciaran temporalmente mientras se llevaban los experimentos con el modelo animal. El objetivo fue evaluar la participación de esta región del cerebro en el condicionamiento. Lo que encontraron fue que si no se halla, los dos aprendizajes (tono y contexto) no se suscitan en forma separada, sino en conjunto. Lo que sugiere que la estructura analizada participaría en el condicionamiento del pánico. Los expertos esperan que este enfoque de “biorrefinería” más sostenible haga innecesarios los compuestos derivados de combustibles fósiles (fuente: NCYT). A mí algunos medicamentos me adormilan. Pero no sólo éstos, de hecho, no sé a ti, sé que a muchos sí, en los días calurosos del verano, alrededor del mediodía, y más si hace calor, a menudo nos da pereza y ésta acaba desembocando en somnolencia. En ciertos lugares del mundo, tomar una siesta al mediodía es una costumbre social ampliamente seguida. Allí, en las horas más calurosas, diversos establecimientos comerciales cierran y bastante gente duerme o por lo menos se relaja. Resulta que la Biología, y no sólo la cultura, se encuentran detrás de esto. De cara al futuro, los expertos se proponen continuar explorando la hipótesis de generalización del miedo y las implicaciones de la habénula lateral en el desarrollo (fuente: CONICET). Y si se trata de fármacos, quizá no sea muy conocido el hecho de que muchos de éstos son confeccionados empleando precursores químicos derivados del petróleo, lo que supone un reto en aras de la sostenibilidad en una época en la que cada vez se tiende más a respaldar el abandono de combustibles fósiles que contaminan la Tierra y mitigar el calentamiento global. En la revista ChemSusChem apareció el artículo “Sustainable Syntheses of Paracetamol and Ibuprofen from Biorenewable β-pinene”, con un método de obtención de fármacos comunes (paracetamol e ibuprofeno), sin requerir del petróleo. La vía alternativa pasa por una sustancia presente en los pinos. Concretamente, los científicos han desarrollado un método que obtiene una gama de precursores farmacéuticos a partir 80 del beta-pineno, una sustancia biorrenovable componente de la trementina, un subproducto de la industria papelera, de la cual se extraen alrededor de 350,000 toneladas por año en el mundo. Valiéndose del beta-pineno, los autores lograron procesar dos analgésicos de uso muy común: paracetamol e ibuprofeno. También sintetizaron con éxito más precursores: hidroxiacetofenona (aprovechada en fármacos betabloqueantes), salbutamol (un inhalador que trata el asma) y otros compuestos ampliamente utilizados en perfumería y en productos de limpieza. La cantidad de trementina que la industria mundial genera es suficiente para cubrir la demanda anual de paracetamol e CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 La temperatura afecta a toda la gama de comportamientos típicos: cuánto comemos, el ciclo de sueño y vigilia. No es raro que nos cueste más dormir en una noche calurosa de verano y levantarnos de la cama en las mañanas más frías. Pero sobre el vínculo entre las neuronas sensoriales y las que controlan dicho ciclo hay todavía demasiadas cosas que no se comprenden. fluye en nuestro nivel de somnolencia. En “A thermometer circuit for hot temperature adjusts Drosophila behavior to persistent heat”, publicado en Current Biology, se ha comprobado que las moscas de la fruta están preprogramadas para echarse una siesta a mitad del día. Este trabajo es el primero en identificar receptores de “calor absoluto” en la cabeza de las moscas. Esos receptores responden a temperaturas superiores a los 25°C, la favorita de estos insectos, y también de algunos humanos. No es de extrañar que sea así, la mosca de la fruta común (Drosophila ) ha colonizado casi todo el planeta, estableciendo un estrecho vínculo con nosotros. Los investigadores descubrieron que las neuronas del cerebro de la mosca que reciben información con respecto al calor integran un sistema más amplio que regula el sueño. Si el circuito que reacciona a éste está activo, las células que promueven la somnolencia del mediodía permanecen así más tiempo, lo que da lugar a un aumento del adormecimiento alrededor de esa hora y mantiene a las Drosophila inactivas en un rincón en lugar de volando a pleno sol (fuente: Amazing). Al respecto, un equipo ha encontrado algunas pistas relacionadas con lo que ocurre cuando la temperatura del ambiente in- CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Continuando con el tema del sueño, se sabe que no dormir suficiente tiene que ver con un riesgo grande de padecer trastornos cardiovasculares, depresión, diabetes, hipertensión y mortalidad en general. Ahora, en un trabajo reciente, titulado “Sleep loss leads to the withdrawal of human helping across individuals, groups, and large-scale societies”, y que aparece en PLoS Biology, se ha examinado la cuestión de hasta qué punto el no haber dormido bien influye en la generosidad que mostramos con quien necesita asistencia. En una serie de experimentos, los científicos colocaron 24 voluntarios sanos en un aparato de resonancia magnética funcional (fMRI), escanearon sus cerebros tras ocho horas de sueño y después de una noche en vela. Descubrieron que las áreas que conforman la red de la teoría de la mente, que se acciona si se empatiza o se intenta comprender los deseos y necesidades de otros, estaban menos activas después de no dormir. En otra serie hicieron un seguimiento de la calidad del sueño de más de 100 individuos a lo largo de tres o cuatro noches. En ese lapso, los investigadores midieron cuánto durmieron los sujetos, la cantidad de veces que se despertaron y luego evaluaron su deseo de apoyar a los demás, por ejemplo, mantener abierta la puerta de un ascensor para que alguien logre ingresar, realizar voluntariado o socorrer a un desconocido herido en la calle. Los especialistas constataron que la poca calidad el 81 �CIENCIA EN BREVE ganadería tradicional abastezca de suficiente carne a una población que aumenta año tras año. Los recursos naturales utilizados en su producción son finitos y se aprovecharían muchísimo mejor si hubiera un método alternativo con un bajo uso de éstos. La carne alimenticia cultivada directamente, sin recurrir a los animales, es decir, “sintética”, sería una vía revolucionaria para conseguirlo y es un campo en el que se han obtenido grandes avances últimamente. sueño durante una noche predecía una disminución significativa del deseo de ayudar al día siguiente. Aquéllos que habían dormido mal eran los más reacios a auxiliar a gente en apuros. En la tercera parte se cotejaron datos de una base de 3 millones de donaciones benéficas en Estados Unidos (20012016); se constató que éstas, en la semana posterior al inicio del horario de verano, cuando los residentes de la mayoría de las entidades adelantan sus relojes y pierden una hora, cayeron 10%, baja que no se observó en las que no cambiaron sus horarios ni en tanto volvieron al estándar en otoño (fuente: NCYT). 82 Y qué decir cuando lo que te despierta es el olor de un rico desayuno que paladeas aun antes de verlo, y es que la percepción del gusto se realiza gracias a la presencia en la cavidad oral de receptores capaces de hallar componentes nutricionales o no nutricionales de la comida. ¿Sabías que existen cinco sabores principales?: dulce, salado, ácido, amargo y umami, y que cada uno es decodificado por una clase de receptor. Al respecto, un grupo ha de científicos bado que comproces también los pecaptan los sabores en su sistema gastrointestinal. El estudio caracteriza un grupo de receptores del gusto en un pez, concretamente la dorada ( Sparus aurata ), desde el inicio de su desarrollo embrionario hasta la adultez, ratificando que éstos podrían regular la fisiología intestinal como ocurre en mamíferos. Este descubrimiento, publicado en Animal Nutrition bajo el título “Exploring the potential for an evolutionarily conserved role of the taste 1 receptor gene CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 family in gut sensing mechanisms of fish”, abre la puerta al diseño de compuestos basados en las propiedades gustativas de las especies que estimulen su ingesta y mejoren los procedimientos digestivos. El grupo abordó la familia de receptores T1R, encargada de asimilar los sabores dulces (azúcares y edulcorantes) y umami (proteína), a lo largo del desarrollo de la dorada, una de las especies primordiales de la acuicultura mediterránea. La aparición de la expresión de la familia de los T1R en el tracto oral coincide con la apertura de la boca cuando S. aurata empieza a engullir alimentos de fuera (exógena), que es el momento en que usan el gusto con el fin de evitar sustancias nocivas (toxinas, venenos) o ingerir aquéllas que nutricionalmente sean importantes. Según los especialistas, esto implica que los peces detectan los sabores también en el intestino, y comunican la información a través de impulsos desde los nervios periféricos o gracias a la modulación de la síntesis y secreción de hormonas gastrointestinales. Conocer cómo gestionan los sabores las especies de peces comestibles, además de los efectos que tienen en sus receptores sensoriales, permitirá diseñar compuestos basados en las propiedades gustativas de las especies, estimular su ingesta y mejorar los procesos digestivos aumentando la absorción de nutrientes (fuente: CSIC). Y si de comida se trata, hay un tema que ha tomado importancia, y es que cada vez se vuelve más complicado que la CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 De hecho, un grupo de científicos intenta superar los retos de elaborarla en cantidades industriales, a precios competitivos, contaminando y gastando pocos recursos. El equipo ha inventado una partícula comestible que contribuye al cultivo de pulpa con una textura más natural, similar al tejido muscular, componente esencial de la convencional. La técnica que usan se adaptaría a la obtención de carne sintética a escala industrial. Sin embargo, se demandan unos 100,000 millones de células musculares en un sólo kilogramo sintético. Cultivar grandes volúmenes de ésta a un ritmo lo bastante rápido implica, con la tecnología normal, hacer una suerte de pasta de células en un biorreactor. Por desgracia, sin un sustrato rígido, esta carne carece del armazón muscular, textura y consistencia de la común. 83 �En un animal, las células musculares crecen en una estructura llamada matriz extracelular, que determina la configuración del tejido maduro. En el laboratorio éste se cultiva utilizando andamios de colágeno, proteína de soja u otro material. Tal proceso es imprescindible en la creación de tejidos enteros que se asemejen a filetes o chuletas, y precisa semanas de trabajo, lo que dificulta su adaptación a la escala industrial. Las partículas portadoras hacen las veces de andamio al que se adhieran las células y de esta manera se organizan los tejidos, pero los prototipos actuales no son comestibles y deben retirarse de la pulpa antes de su ingesta. Las partículas portadoras inventadas por el equipo se pueden consumir junto con la proteína que ayudan a crecer. La morfología y la textura pueden ajustarse y no sólo optimizarse, sino también acelerar su crecimiento. Los investigadores creen factible que en el curso de fabricar tales partículas portadoras se logren grandes cantidades de carne sintética rápido y barato. Así se conseguirían cortes de diferentes texturas manipulando la estructura y el grado de rigidez de las partículas portadoras (fuente: NCYT). COLABORADORES Adelaido García Andrés Doctor en Ciencias Económicas por la UANL. Profesor-investigador en la FTSyDH. Sus áreas de interés son los mercados de trabajo, la movilidad social, la economía de la familia, los efectos de las remesas domésticas e internacionales en los hogares receptores, el trabajo infantil y la distribución del ingreso. Ha colaborado en proyectos de investigación para la OIT, UNICEF, Banco Mundial, Senado de la República, ente otros. Miembro del SNI, nivel I. Carolina Vázquez Cruz Licenciada por la UASLP. Maestra en Políticas Públicas y Género por la FLCS. Doctorante en Trabajo Social. Sus ámbitos de investigación son la conciliación y corresponsabilidad familiar, personal y familiar, violencia de género, cuidados y educación superior con PEG. Docente en la FaPsi-UASLP. Claudia C. Claverie Romero Licenciada en Pedagogía, con especialidad en Evaluación de Proyectos Educativos. Maestra en Educación. Doctorante en Ingeniería de Sistemas Empresariales. Profesora de tiempo completo, asociado C, en la UTTec. Cuenta con perfil Prodep. Sus líneas de investigación están relacionadas con la profesionalización docente. Miembro del Cuerpo Académico Multidisciplinario con Enfoque Biotecnológico. Edith H. Ramírez Hernández Licenciada en Comunicación y Periodismo por la UNAM. Maestra en Ciencias de la Educación por la ULA. Docente en la UIn, UNITEC, UPEM, ETAC, CBT No. 3 y en la UTTec como profesora de tiempo completo, coordinadora de academias e integrante del Cuerpo Académico Multidisciplinario con Enfoque Biotecnológico. Descarga aquí nuestra versión digital. Gabriel Enrique Cazares Jaramillo Químico bacteriólogo parasitólogo por la UACH. Maestro en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Doctorante en Ciencias, con orientación en Microbiología. Lorena Elizabeth Chávez Güitrón Médica veterinaria zootecnista, maestra y doctora por la UNAM. Profesora de TC adscrita a la División Químico Biológicas de la UTTec. Miembro del SNI, nivel I. 84 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 85 �Lucio Galaviz Silva Químico bacteriólogo parasitólogo, maestro en Ciencias Biológicas, con especialidad en Parasitología, y doctor en Microbiología, grado Summa Cum Laude, por la UANL. Profesor titular A de TC y responsable del Laboratorio de Patología Molecular y Experimental de la FCB-UANL. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL. María del Socorro Ruiz Palma Doctora en Biomedicina y Biotecnología Molecular. Pertenece al Comité Académico de la Maestría en Tecnología Productiva. Profesora de tiempo completo de la UTTec. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN ). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Queeney Rose Osorio Fernández Abogada postulante. Licenciada en Derecho y Ciencias Sociales. Master en Derecho Mercantil. Doctora en Derecho, con orientación en Derecho Procesal, por la UANL. Profesora con perfil Prodep 86 Rocío D. García-Moreno Maestra en Sexología por el Instituto Mexicano de Sexología. Doctora en Criminología por la UANL. Realizó una estancia doctoral en la Universidad de Murcia, España. Profesora-investigadora en la FacDyC-UANL, con especialización en conductas sexuales y violencia de género. Sus intereses académicos y de investigación se centran en la psicología forense, violencia estructural, perfilación criminológica, justicia sexual y seguridad humana. Miembro del SNI, nivel III. Veronika Sieglín Suetterlin Licenciada y maestra en Ciencias Políticas. Doctora en Sociología por la Universidad de Marburgo, Alemania. Profesora titular adscrita al Departamento de Posgrado de la FTSyDH-UANL. Tiene una especialización en Psicoanálisis por el Instituto Freudiano de Madrid. Sus áreas de investigación son la sociología del trabajo y la del cuerpo. Miembro del SNI, nivel II, y de la AMC. Xóchitl Guadalupe Rangel Romero Doctora en Ciencias Penales y Política Criminal por el Inacipe y en Gestión Educativa por el Centro de Investigación para la Administración Educativa, A.C. Profesora-investigadora de tiempo completo en la UASLP. Integrante del Consejo de la Comisión Estatal de Derechos Humanos y del Consejo Ciudadano de la Comisión Estatal de Búsqueda de Personas en San Luis Potosí. Miembro del SNI, nivel I. Ximena Hernández Durán Estudiante de Ingeniería en Biotecnología en la UTTec. Su línea de investigación son los hábitos alimenticios en los universitarios y su relación con su estado anímico. Zinnia Judith Molina Garza Licenciada en Biología, maestra en Ciencias, con especialidad en Entomología Médica, y doctora en Ciencias, con especialidad en Sanidad Acuícola, por la UANL. Profesora titular A del Departamento de Zoología de Invertebrados de la FCBUANL. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del SNI, nivel I. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 87 �• El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato Harvard. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. 88 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción del documento no hubo conflictos de intereses; en caso de haberse presentado, deberán indicar los acuerdos que efectuaron. Asimismo, de haber contado con financiamiento, deberán anotar la institución o el nombre del fondo de dónde provino. • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 26, No.122, noviembre-diciembre 2023 89 �Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL 90 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 91 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2023 Volumen Volumen de la revista 26 Número Número de la revista 122 Mes de publicación Mes cuando se publicó Noviembre-Diciembre Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://cienciauanl.uanl.mx/wp-content/uploads/2023/11/GALERA_122web_ok.pdf Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2023, Año 26, No 122, Noviembre-Diciembre Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2023-11-01 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource txt/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021468 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Provenance A statement of any changes in ownership and custody of the resource since its creation that are significant for its authenticity, integrity, and interpretation. The statement may include a description of any changes successive custodians made to the resource. Monterrey, N. L, México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Análisis del perfil de agresores sexuales masculinos La contaminación del aire y los riesgos a la salud La corresponsabilidad familiar-laboral en los hogares. Retrato de progresividad https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21412/Ciencia_UANL_2024_Ano_27_No_123_Enero-Febrero_1.pdf 725a80d2eeb278d6dc41d938d9122324 PDF Text Text ISSN: 2007-1175 ,tCIENCIAUANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León • • Medicamentos como co tami Año 27, Número 123 enero - febrero 2024 • Mujeres universitarias, eporte y emociones • Tuberculosis resistente al tratamiento �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Mariana Sofía Saucedo Leal Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 27, Nº 123, enero-febrero de 2024. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236. Editora responsable: Melissa Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102, ISSN impreso: 2007-1175, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E y Licitud de Título y Contenido: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 10 de enero de 2024, tiraje: 1,400 ejemplares. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2024 revista.ciencia@uanl.mx 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �ÍNDICE 8 CIENCIA Y SOCIEDAD 44 Tuberculosis resistente al tratamiento Ana L. Granados-Tristán, Laura A. González-Escalante, Katia Peñuelas-Urquides 52 24 OPINIÓN Mujeres universitarias, deporte y emociones Daniela Miranda-Rochín, Abril Cantú-Berrueto, Jeanette M. López-Walle 31 37 66 SUSTENTABILIDAD 76 CIENCIA EN BREVE Educación para la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez EJES Prueba genética preimplementaciónal. Enfermedades genéticas a punto de extinción Melissa Astrid López-García, Selene Marysol García-Luna, Cristina Aidé Ramírez-Colunga 30 CIENCIA DE FRONTERA Matemáticas aplicadas para enfrentar retos biológicos: la ropuesta interdisciplinaria de Ernesto Pérez Rueda María Josefa Santos-Corral Medicamentos y sus consecuencias como contaminantes emergentes María E. Zarazúa-Morín(+), María Rocío Alfaro-Cruz, Leticia Myriam Torres-Martínez 16 CURIOSIDAD De células, sueño, corazón y envejecimiento Luis Enrique Gómez Vanegas SECCIÓN ACADÉMICA Neurofibromatosis tipo I. Etiología, diagnóstico y tratamiento Fernanda Deloya-Ardón María, Axel García-Burgo 85 Tuberculosis extrapulmonar: más allá de un pulmón Aejandra Montoya-Rosales, Cindy Paola Salazar-Cepeda COLABORADORES �La salud humana y la salud planetaria en la atención médica. La dualidad en el cuidar 123 EDITORIAL Guillermo Elizondo Riojas* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: guillermo.elizondor@uanl.mx L eyendo uno de los artículos de este número, me puse a reflexionar sobre el efecto que tiene todo lo que hacemos en los sistemas de salud en el medio ambiente. De hecho, en un congreso internacional al que asistí recientemente, se dedicaron varias sesiones al impacto de nuestra especialidad, en mi caso Radiología, en la contaminación ambiental y de cómo podríamos mitigar estos efectos. El tema no es nuevo, inclusive he dedicado al menos un par de episodios de mi podcast Memorándum a estos temas, tanto al efecto de lo que hacemos, como a lo que sucede, por ejemplo, con los medios de contraste que inyectamos a nuestro pacientes para realizar estudios de imagen, que se desechan por la orina, y pasan al sistema de reciclado de agua, sin que existan realmente filtros o tratamientos específicos para eliminar estos residuos. Es entonces interesante darnos cuenta de que, en el mundo de la atención médica, donde la ciencia y la humanidad se unen en la noble misión de curar y cuidar, emerge una paradoja crítica pero a menudo ignorada: el impacto ambiental del sector de la salud. Esta realidad plantea una pregunta incómoda: ¿estamos comprometiendo la salud de nuestro planeta en el proceso de salvaguardar la salud humana? Imaginemos los pasillos estériles de hospitales y clínicas, donde la generación de residuos médicos es una constante. Estos desechos, desde jeringas hasta vendajes contaminados y compuestos farmacéuticos, se acumulan en cada quirófano, en cada unidad de terapia intensiva, en cada habitación, reflejando nuestras luchas contra la enfermedad. Pero la acumula- 6 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 ción trae consigo una serie de consecuencias ambientales. La disposición inadecuada de estos materiales inicia una cascada de contaminación que penetra en el suelo, el agua y el aire, presentando riesgos inadvertidos para el medio ambiente y la salud pública. Los hospitales y clínicas, perpetuamente activos, son los principales protagonistas de esta situación, pero no los únicos. Su operación continua, vital para la atención de pacientes, conlleva un consumo masivo de energía. Esta demanda energética no sólo eleva las emisiones de gases de efecto invernadero, también alimenta el cambio climático, una amenaza creciente para la salud global. Por otro lado, pensemos en todos los medicamentos vertidos (incluso por nosotros mismos, en la orina, por ejemplo), en el agua, alterando los ecosistemas acuáticos y entrando en la cadena alimentaria de los organismos que ahí se encuentran. Incluso en pequeñas dosis, su impacto es profundo. Paralelamente, los productos de un solo uso, cruciales para la higiene y la prevención de infecciones, se acumulan como desechos plásticos, liberando toxinas y microplásticos en el medio ambiente. En conclusión, considero de suma importancia analizar la huella ambiental del sector de la salud. Al hacerlo, podemos avanzar hacia un futuro donde cuidar de la salud humana también signifique cuidar del planeta que nos sostiene. La atención médica, en su esencia, es un acto de cuidado y compasión, es hora de extender ese cuidado a nuestro entorno natural. Descarga aquí nuestra versión digital. Ante estos desafíos, el sector de la salud se enfrenta a la urgente necesidad de reinvención. La adopción de materiales sostenibles, estrategias de reciclaje, educación ambiental y políticas más estrictas son pasos hacia una atención médica que beneficie tanto a los pacientes como al planeta. Este cambio de paradigma implica ver la salud humana y la salud planetaria como inseparables, y actuar en consecuencia. Esto no es sólo un llamado a la conciencia, es una invitación a la acción. En la intersección de la salud humana y planetaria, cada decisión, acción cuenta. Como guardianes de la salud y el bienestar, debemos esforzarnos por curar no sólo a los individuos, también al planeta en el que habitamos. La salud de nuestro mundo y sus habitantes están entrelazadas, sólo a través de esfuerzos concertados y sostenidos podemos aspirar a sanar ambos. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 7 �Ciencia y Sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Medicamentos y sus consecuencias como contaminantes emergentes María E. Zarazúa-Morín( ) María Rocío Alfaro-Cruz* ORCID: 0000-0003-3328-0240 CONTAMINANTES EMERGENTES: MEDICAMENTOS C uando hablamos y escuchamos de la contaminación ambiental, siempre hacemos referencia a las emisiones de dióxido de carbono (CO2) y de gases de efecto invernadero, los cuales han afectado gravemente a la humanidad. Sin embargo, una gran parte de ella proviene de los procesos industriales y de los deshechos que nosotros generamos cada día. En este sentido, los residuos provenientes de industrias textiles y farmacéuticas, hospitales, hogares, o productos de cuidado personal, son considerados contaminantes emergentes. Éstos no pueden eliminarse fácilmente HQ� ODV� SODQWDV� GH� WUDWDPLHQWR� R� SXULÀcadoras de agua, ya que en su mayoría tienen estabilidad química. Leticia Myriam Torres-Martínez** ORCID: 0000-0002-7306-2240 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-1 Desafortunadamente no están regulados o normados, y no cuentan con un límite de descarga establecido por alguna institución, por lo que su presencia en cuerpos hídricos y suelos puede exceder los límites permitidos a una persona (Delgado-Ortega, 2016). Es por esto que las organizaciones UHJXODGRUDV� ORV� FODVLÀFDQ� FRPR� XQ� SUREOHPD� prioritario, debido a que causan un efecto negativo a largo plazo en la biodiversidad, los hábitats, el desarrollo de resistencias bacteriológicas, entre otras (Villota, Lomas y Camarero, 2016). Dentro de los principales contaminantes emergentes encontramos a los fármacos, compuestos sumamente necesarios en la sociedad. Sin embargo, el cuerpo humano no posee la capacidad de procesarlos totalmente y una buena parte de éstos termina en for- *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: MALFAROC@uanl.edu.mx **Centro de Investigación en Materiales Avanzados, S. C. Chihuahua, México. Contacto:lettorresg@yahoo.com 8 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD PD�GH�GHVHFKR�HQ�GLIHUHQWHV�DFXtIHURV��ÀOWUiQGRse en los mantos subterráneos y suelos, perturbando no sólo al ecosistema, también la salud (Wu, Zhang y Chen, 2012), lo que desencadena el consumo de más drogas y nuevamente comienza el ciclo de degradación de agua y suelos. Los fármacos más empleados son naproxeno, ibuprofeno, diclofenaco, eritromicina, trimetoSULPD��VXOIDPHWR[D]RO��FLSURÁR[DFLQD��DFHWDPLnofén, etcétera, los cuales, al ser eliminados en cantidades no reguladas, ensucian cuerpos subterráneos y suelos. Por ejemplo, se ha reportado que el diclofenaco daña la reproductividad en algunos peces, sus funciones cardiacas y modiÀFDQ� VX� FRPSRUWDPLHQWR� SDUD� QDGDU�� PLHQWUDV� que el naproxeno altera su desarrollo y morfología. Por otro lado, la progesterona es altamente dañina en la fauna acuática, ya que causa la masculinización, disminuye la fertilidad en las hembras y trastorna los genes relacionados con la reproducción. En el caso de algunos microorganismos, se ha encontrado que el ibuprofeno PHQJXD� VX� FUHFLPLHQWR�� PRGLÀFD� VX� HVWUXFWXUD� y morfología y además decrece las concentracioQHV� GH� FORURÀOD�� LQKLELHQGR� HO� SURFHVR� GH� IRWRsíntesis. Mientras que el acetaminofén (paraceWDPRO � UHGXFH� OD� DFXPXODFLyQ� GH� FORURÀOD� \� OD� síntesis de proteínas en las plantas (López-Pacheco et al., 2019; Zhang et al., 2021). En la tabla I se presenta un resumen de diferentes productos que adulteran el agua y el suelo. Durante la pandemia, la Asociación Nacional de Distribuidores de Medicinas (Anadim) reportó que los medicamentos más recetados en México fueron la ivermectina (651.7%), oseltamivir (321.9%), dexametasona (169.9%), azitromicina (75.8%) (Anadim, 2022), ya que todos éstos ayudaban en los síntomas presentados por la enfermedad infecciosa provocada por el virus SARS&R9��� ÀJXUD�� �� Desde hace años la ivermectina ha sido utilizada en la desparasitación en el sector ganadero, por lo que ya se han investigado las afectaciones que causa en la salud humana y en la biodiversidad (José Manuel et al., 2011). Uno 10 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Tabla I. Productos de cuidado personal, drogas, productos agrícolas, etcétera, contaminantes y nocivos para el ecosistema. Producto Uso Atrazina. Herbicida utilizado para matar malezas en varios cultivos como caña de azúcar, maíz, piña y sorgo. Carbendacima. Fungicida utilizadoen agricultura. • • • • • Sustancia ilegal. Anfetaminas. Sustancia ilegal que estimula el sistema nervioso central. Benzoilecgonina. Analgésico utilizado en la industria farmacéutica. Triclosán. Antimicrobial utilizado en productos de cuidado personal, geles antibacteriales, pasta de dientes, etcétera. Lauril éter sulfato de sodio. Surfactante utilizado en el cuidado personal. Referencias Alteraciones genéticas. Incrementa la probabilidad de cáncer, angiogénesis y alteraciones neuronales. En cangrejos de agua de río provoca desequilibrio hormonal afectando la reproductividad de la especie. (Wirbisky y Freeman, 2017; López-Pacheco et al., 2019). Alteraciones genéticas. Reduce la tasa de reproducción de los crustáceos planctónicos. Altera el sistema endocrino de las células embrionarias del pez cebra. (Jiang et al., 2014; López-Pacheco et al., 2019). Altera el transporte de lípidos y la respuesta al estrés en el pez cebra. Modifica el perfil de lípidos, los reguladores de la estructura y las funciones neuronales de los ratones. (Lin et al., 2017; López-Pacheco et al., 2019). • Afecta la hipermovilidad, incrementa el movimiento errático y afecta la dirección en el movimiento del pez cebra. (Kyzar et al., 2013; López-Pacheco et al., 2019). • Se puede transmitir a los fetos de rata a través de la sangre materna. En moluscos de agua dulce, afecta la estabilidad de la membrana lisosomal y desequilibra la actividad de las enzimas. (Morishima, Okutomi y Ishizaki, 2001; López-Pacheco et al., 2019). En cierto tipo de ranas ha afectado la proporción de sexo en las especies, interrumpiendo el desarrollo gonadal. En ratones induce tumores que regulan el proceso que aumenta la síntesis de ADN en el hígado. (Chen et al., 2017; López-Pacheco et al., 2019). Tóxico al unirse a enzimas, proteínas estructurales, o al cambiar la hidrofobicidad de las células bacterianas. Afecta microorganismos acuáticos causando inhibición en el crecimiento de las microalgas marinas. (Sibila et al., 2008; López-Pacheco et al., 2019). • • Cocaína. Consencuencias • • • • • • CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD y moscas que se encuentran en diferentes cuerpos de agua, si éstos no están limpios, hay daño en los depredadores. En 2020, Hung Tan y colaboradores encontraron que las aves expuestas al Prozac cambian sus hábitos dietéticos, lo que podría alterar no sólo su peso, también los riesgos que toman o no al buscar comida, además GH� TXH� PRGLÀFDQ� VX� FRPSRUWDPLHQWR� VRcial (Tan et al., 2020). Figura 1. Medicamentos más utilizados en México durante la pandemia (Anadim, 2022). de sus efectos es la contracción en las tasas de reproducción en avispas, moscas, insectos, lombrices terrestres y ácaros. Mientras que, en peces, como el cebra, se han encontrado embriones con anormalidades, además de variaciones en las respuestas bioquímicas y de comportamiento (Acevedo-Ramírez y Torres-Gutiérrez, 2020). TXH� VH� HQFXHQWUDQ� HQ� ORV� HÁXHQWHV�� (Q� 2021, Reisinger y colaboradores reportaron el cambio en el comportamiento de los cangrejos de río expuestos a niveles moderados de citalopram (inhibidor selectivo de la recaptación de serotonina, ISRS). Ya que los cangrejos que estuvieron expuestos a éste pasaron más tiempo buscando comida y menos escondidos, lo Por otro lado, los antidepresivos han que los puede hacer más vulnerables a LQWHQVLÀFDGR�VX�FRQVXPR�HQ�ORV�~OWLPRV� los depredadores, y por consecuencia esaños, éstos permiten el equilibrio en las tropean los ecosistemas acuáticos (Reisustancias químicas del cerebro, ayu- singer et al., 2021). dando a resolver problemas del estado (O�3UR]DF�R�ÁXR[HWLQD�HV�XQ�LQKLELGRU� de ánimo: la depresión, la ansiedad, el GRORU� \� OD� GLÀFXOWDG� SDUD� GRUPLU�� 6LQ� selectivo de la recaptación de serotoniembargo, al igual que los antes mencio- na (ISRS), que puede reducir la capacinados, los antidepresivos perjudican sig- dad de alimentación de los estorninos, QLÀFDWLYDPHQWH�D�ORV�DQLPDOHV�DFXiWLFRV� pues al sustentarse de orugas, gusanos 12 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 En este sentido, hay una enorme cantidad de medicamentos consumidos diariamente, cuyas consecuencias al medio ambiente cuando son depositados como UHVLGXRV�DO�DJXD�R�DO�VXHOR�D~Q�QR�VH�HVWXdian, por lo que es difícil resumir la cantidad de contaminantes emergentes que se encuentran en los diferentes ecosistemas. Desafortunadamente, toda la polución derivada de estos desechos no será corregida con facilidad, pues con el surgimiento de nuevas enfermedades, por ejemplo, el SARS-CoV-2, una gran parte de la población consumimos antibióticos y medicamentos para el dolor, acentuando así la alteración por fármacos en el agua y suelos. Asimismo, la pandemia fomentó los casos de depresión en la sociedad en los ~OWLPRV�DxRV� 'HSUHVLyQ������ ��OR�TXH�KD� provocado un aumento en el consumo de antidepresivos, incrementando a su vez OD�FRQWDPLQDFLyQ�HQ�ORV�HÁXHQWHV�SUHYLDmente corrompidos con productos de uso personal, drogas, analgésicos, medicamentos oncológicos, etcétera. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 13 �REFERENCIAS CIENCIA Y SOCIEDAD Acevedo-Ramírez, P.M. del C., y Torres-Gutiérrez, E. (2020). Efectos ambientales de la ivermectina: un medicamento propuesto para tratar COVID-19. Nuestra Tierra. 33:3-6. Disponible en: http://www.erno.geologia.unam. mx/uploads/nuestra-tierra/archivos/33/Revista_Nuestra_ Tierra_No.33.pdf Asociación Nacional de Distribuidores de Medicinas. (2022). Asociación Nacional de Distribuidores de Medicinas. Disponible en: https://anadim.mx/ Chen, J., et al. (2017). Effects of triclosan on gonadal differentiation and development in the frog Pelophylax nigromaculatus. J. Environ. Sci. 64(2018):1-9. https://doi. org/10.1016/j.jes.2017.05.040. Delgado-Ortega, H.S. (2016). Análisis de la expo- sición de compuestos emergentes en varios escenarios de usos del agua. España: Universidad Politecnica de Cataluña. Depresión. (2021). Organización Mundial de la Salud. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/factsheets/detail/depression. Jiang, J., et al. (2014). Fish & Shell fi sh Immunology Embryonic exposure to carbendazim induces the transcription of genes related to apoptosis , immunotoxicity and endocrine disruption in zebra fish (Danio rerio). Fish Shellfish Immunol. 41:493-500. https://doi.org/10.1016/j. fsi.2014.09.037 José Manuel, A.-M. et al. (2011). Effect of Ivermectin on the Environment. Revista Científica. 11: 64-66. Disponible en: www.una.edu.ni/diep/calera. Kyzar, E., et al. (2013). Behavioral effects of bidirectional modulators of brain monoamines reserpine and d-amphetamine in zebra fish. Brain Res. 1527:108-116. https:// doi.org/10.1016/j.brainres.2013.06.033 Lin, Y., et al. (2017). Cocaine modifies brain lipidome in mice. Mol. Cell. Neurosci. 85:29-44. https://doi.org/10.1016/j.mcn.2017.08.004 López-Pacheco, I.Y., et al. (2019). Anthropogenic contaminants of high concern: Existence in water resources and their adverse effects. Sci Total Environ. 690:1068-1088. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.07.052 Morishima, H.O., Okutomi, T., Ishizaki, A. (2001). The disposition of benzoylecgonine in maternal and fetal rats. Neurotoxicol Teratol. 23:247-253. 14 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Reisinger, A.J., et al. (2021). Exposure to a common antidepressant alters crayfish behavior and has potential subsequent ecosystem impacts. Ecosphere. 12. https://doi. org/10.1002/ecs2.3527 Sibila, M.A., et al. (2008). Ecotoxicity and biodegradability of an alkyl ethoxysulphate surfactant in coastal waters. Sci. Total Environ. 394:256-274. https://doi.org/10.1016/j. scitotenv.2008.01.043 Tan, H., et al. (2020). Chronic exposure to a pervasive pharmaceutical pollutant erodes among-individual phenotypic variation in a fish. Environ. Pollut. 263:114450. https://doi. org/10.1016/j.envpol.2020.114450 Villota, N., Lomas, J.M., Camarero, L.M. (2016). Study of the paracetamol degradation pathway that generates color and turbidity in oxidized wastewaters by photo-Fenton technology. J. Photochem Photobiol A. 329:113-119. https:// doi.org/10.1016/j.jphotochem.2016.06.024 Wirbisky, S.E., Freeman, J.L. (2017). 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López-Walle** ORCID: 0000-0003-1552-7756 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-2 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México/ Universidad Autónoma de Barcelona, Barcelona, España. Contacto: daniela.mirandar@uanl.edu.mx, abril.cantubrr@uanl.edu.mx ** Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: jeanette.lopezwl@uanl.edu.mx 16 CIENCIA UANL / AÑO No.118, marzo-abril 2024 2023 CIENCIA UANL / AÑO 27,26, No.123, enero-febrero CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 17 �OPINIÓN Hablar de deporte nos remite a la naturaleza humana de moverse, organizarse y divertirse. El movimiento corporal es un fenómeno que implica al sistema locomotor, el desplazamiento espacial y la intencionalidad, entendiéndose como una vía de crecimiento, maduración, aprendizaje y evolución; sin embargo, durante largo tiempo ha sido un área exclusiva masculina. Por ejemplo, en la antigua Grecia surgieron ciudades que generaban guerreros, tuvieron avances FLHQWtÀFRV�WHFQROyJLFRV�\�HVWXGLRV�UH FLHQWtÀFRV�WHFQROyJLFRV�\�HVWXGLRV�UHlativos al gobierno, la política, ciencia, artes y deporte. No obstante, las tareas se repartían de forma distinta en hombres y mujeres; ellos tenían permitido dedicarse a la política, la ciencia, el arte y el ejercicio, y ellas se desenvolvían de manera exclusiva en tareas del hogar y la crianza de los hijos. R� SDUWLGRV� HV� HVHQFLDO�� 6H� KD� LGHQWLÀcado que en éste existen distintos aspectos que se desarrollan durante los HQWUHQDPLHQWRV� HQ� OD� E~VTXHGD� GH� adquirir o mejorar habilidades que se pondrán a prueba en las competencias. Entre otras se encuentran por supuesto las físicas, técnicas y tácticas, y también otros aspectos como el psicológico y el social. Éstas son algunas de las razones por las que existe interés en conocer más respecto a los procesos y el progreso individual asociados a la práctica de deporte competitivo femenino en particular. LA INTELIGENCIA EMOCIONAL Y EL DEPORTE La Psicología del deporte es una ciencia aplicada cuyos objetivos, entre otros, son favorecer el rendimiento físico e integral. Las emociones son parte inherente del bienestar, y uno de los conceptos que ha ayudado a comprenderlo es el de inteligencia emocional (IE), popularizado por Goleman (1995), aunque fueron Salovey y Mayer (1990) quienes lo propusieron y GHÀQLHURQ�FRPR�OD�FDSDFLGDG�GH�LGHQWLÀFDU�ODV�HPRFLRQHV�VREUH�Vt�PLVPR�\�ORV� demás, poder diferenciarlas y utilizarlas en la acción y los pensamientos. Con el paso del tiempo, las mujeres se han abierto camino en esta área y con ello a otras posibilidades de crecimiencrecimien to y bienestar. En México, uno de esos hechos históricos se escribió con María del Pilar Roldán, la primera medallista mexicana, o cuando Soraya Jiménez obtuvo el primer oro femenil olímpico. Los Juegos Olímpicos son el máximo rere ferente al hablar de este tema, sin emem bargo, éste engloba distintos niveles, local, regional, estatal, nacional e internacional, además del universitario, que se convierte en una plataforma de desenvolvimiento al generar oportunidades de participación; todo esto aumenta las posibilidades de incluirse de acuerdo con los intereses, habilidades y gustos de cada persona. Posteriormente la explicaron como la capacidad de meditar acerca de éstas y dominarlas para favorecer el raciocinio. De tal manera que al hablar de IE se hace referencia a distintas habilidades emocionales, incluyendo percepción, comprensión, regulación y dirección (Mayer y Salovey, 1997). En otras palabras, darse cuenta de que hay una HPRFLyQ��HQWHQGHU�VX�VLJQLÀFDGR��VDEHU� dar respuesta, modular su duración o intensidad y disponerse en cierto estado HPRFLRQDO� ySWLPR� SDUD� UHÁH[LRQDU�� VRlucionar o tomar acciones. El deporte competitivo hace referencia a la práctica de una actividad planiÀFDGD�� FRQ� GHWHUPLQDGDV� UHJODV� \� FX\D� participación en competencias, torneos 18 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 19 �De acuerdo con el modelo de cuatro ramas de IE, necesitamos comprender que las emociones transmiten información. Para ello es relevante situarse en un punto medio en el que es factible recibir señales afectivas y bloquear las que son demasiado abrumadoras, hacien haciendo posible dirigir las acciones y promover metas pro propias y ajenas. A esto se le llama regulación emocional (Salovey y Mayer, 1997). ¿CÓMO INTERACTÚA LA IE CON EL DEPORTE? OPINIÓN Diversos investigadores se han interesado por indagar cómo se vinculan la IE y el hábito deportivo. En genegene ral, se han encontrado asociaciones interesantes que aportan información para estudiar más, pero también las implicaciones prácticas que tienen. Por ejemplo, Laborde et al. (2014) mencionan que los atletas con mayores niveles de IE presentan mejor rendimiento, lo cual se explica por el modo de afrontar las compecompe tencias como un reto y así utilizar estrategias efectivas ante el estrés. /D�DXWRHVWLPD��VHJ~Q�OD�FRQFHSWXDOL]DFLyQ�WHyULFD�GH� Rosenberg (1989), es la totalidad de los pensamientos y sentimientos de la persona con referencia a sí misma, incorporando sensaciones, inteligencia, experiencias y actitudes. La resiliencia, a partir de la descripción que hicieron Connor y Davidson (2003), es el conjunto de habilidades que permiten tener un funcionamiento salu saludable y la posibilidad de adaptarse a un acontecimiento disruptivo de la vida cotidiana. En trabajos como el de Rodríguez-Romo et al. (2021) se consideraron atletas universitarias y descubrieron TXH�HO�Q~PHUR�GH�GLVFLSOLQDV�SUDFWLFDGDV�\�OD�FDQWLGDG� de años llevándolo a cabo se relacionó positivamente con la regulación emocional. Por su parte, Maldonado et al. (2021) hallaron diferencias entre la IE en función del género, donde las mujeres mostraron un índice meme nor al compararlas con hombres. En los resultados de una investigación realizada por las autoras, se incluyeron 423 personas universitarias que practicaran y que no practicaran deporte competitivo; se pudo comprender mejor cuál es la conexión entre éste y OD�,(��6H�LGHQWLÀFy�TXH�TXLHQHV�OOHYDEDQ�D�FDER�DFWLYLGDG� física mostraron medias superiores frente a los que no en cuanto a regulación emocional, autoestima, resiliencia y DXWRHÀFDFLD��FRQ�ODV�TXH�VH�HQFRQWUDED�DVRFLDGD�SRVLWL DXWRHÀFDFLD��FRQ�ODV�TXH�VH�HQFRQWUDED�DVRFLDGD�SRVLWLvamente (Miranda-Rochín, 2022; Miranda-Rochín et ��$GHPiV��LQFUHPHQWDURQ�VXV�IDFal.������ � ÀJXUD�� ��$GHPiV��LQFUHPHQWDURQ�VXV�IDF tores de protección para la salud y el bienestar, parti particularmente frente al consumo de alcohol. Figura 1. Modelo de cuatro ramas de Inteligencia Emocional de Mayer y Salovey (1997). Figura 2. Variables asociadas al deporte competitivo en mujeres universitarias (Miranda-Rochín, 2022). 20 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 21 �CONCLUSIONES development and emotional intelligence: Educational implications (pp. 3–34). Basic Books. Disponible OPINIÓN /D�,(�IDYRUHFH�OD�LGHQWLÀFDFLyQ�\�HO�FRQWURO�GH�ODV� HPRFLRQHV�� SHUR� D~Q� TXHGD� PiV� SRU� FRQRFHU� UHVpecto al desarrollo de esas habilidades y la unión que existe con factores sociales y contextuales. Por ahora, lo que está claro es que competir, sin importar el nivel, además de favorecer la salud física, incrementar la red de amistades y conocidos, consiste en un facilitador para la regulación emocional y el aumento de autoestima. en: https://psycnet.apa.org/record/1997-08644-001 Miranda-Rochín, D. (2022) Inteligencia emocional en función de la práctica deportiva: comparación entre universitarios de México y España. Tesis de Maestría. Universidad Autónoma de Nuevo León. Miranda-Rochín, D., López-Walle, J.M., Cantú-Berrueto, A., et al. (2023). Inteligencia emocional y resiliencia en universitarios: Influencia de la cultura, del género y del deporte competitivo. Cuadernos de Psicología del Deporte. 23(3). https://doi. org/10.6018/cpd.560221 Rodríguez-Romo, G., Blanco-García, C., Diez-Vega, I., et al. (2021). Emotional intelligence of undergraduate athletes: The role of sports experience. Frontiers in Psychology. 12. https://doi.org/10.3389/ fpsyg.2021.609154 Rosenberg, M. (1989). Society and the Adolescent Self-Image (revised edition). Wesleyan University Press. Salovey, P., Mayer, J. (1990). Emotional Intelligence. Imagination, Cognition and Personality. 9(3):185-211. https://doi.org/10.2190/DUGG-P24E-52WK-6CDG Considerando que ésta consiste en la perspectiva de una persona sobre sí misma y que una mayor autoestima tiene que ver con el avance y desempeño profesional, es pertinente considerar que practicar una disciplina de manera competitiva puede ser un medio para desarrollarla. Reconocer nuestros sentimientos, entender lo que nos quieren decir y dominarlos, aumenta la posibilidad de afrontar de modo saludable los sucesos negativos y a tener relaciones más satisfactorias y sanas. REFERENCIAS Connor, K., y Davidson, J. (2003). Development of a new resilience scale: The Connor- Davidson Resilience Scale (CD-RISC). Depress Anxiety. 18(2):76-82. https://doi.org/10.1002/da.10113 Goleman, D. (2021). Inteligencia emocional. Kairós: México. Laborde, S., Lautenbach, F., Allen, M., et al. (2014). The role of trait emotional intelligence in emotion regulation and performance under pressure. Personality and Individual Differences. 57:43-47. https:// doi.org/10.1016/j.paid.2013.09.013 Maldonado, J., Casillas, L., y Yepez, E. (2021). Gestión emocional del desempeño de los jugadores de baloncesto. Lecturas: Educación Física y Deportes. 26(278):95-115. Disponible en: https://dialnet.unirioja. es/servlet/articulo?codigo=8027718 Mayer, J., y Salovey, P. (1997). What is emotional intelligence? En P. Salovey y D. J. Sluyter (Eds.), Emotional 22 Recibido: 05/12/2022 Aceptado: 01/10/2023 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 23 �Ejes EJES Prueba genética preimplantacional. Enfermedades genéticas a punto de extinción Melissa Astrid López García*, Selene Marysol García Luna*, Cristina Aidé Ramírez Colunga* ORCID: 0000-0002-3045-9547 ORCID: 0000-0001-8420-5078 ORCID: 0000-0002-7529-4731 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-3 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: c.aidee@hotmail.com, selene.marysol@gmail.com, melissaastrid@gmail.com 24 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 25 �EJES Como seres humanos, la información que se necesita para nuestro desarrollo y funcionamiento se encuentra compactada en forma de instrucciones genéticas en el DNA, ésta puede contener errores a diferentes niveles, los cuales podrían transmitirse a la descendencia y expresarse o no clínicamente, es decir, ser portador de alguna mutación genética o manifestarse como una afección congénita. En ciertos casos es incompatible con la vida, lo que explica la causa, dependiendo de la bibliografía, de hasta 30% de las pérdidas tempranas del embarazo. Hoy en día, gracias a los adelantos científicos y tecnológicos, existen técnicas de reproducción asistida que permiten crear embriones in vitro, a los que se les toma una biopsia con el fin de analizar su material genético. La prueba genética preimplantacional (PGT) es un examen que revisa cada embrión e identifica su ploidía, sexo o estado de portador de diversas enfermedades monogénicas. Esto permite a las parejas, incluso siendo fértiles, aumentar las posibilidades de tener hijos sanos. 26 ¿QUÉ ES LA PRUEBA GENÉTICA PREIMPLANTACIONAL? Si queremos entender la PGT debemos conocer las técnicas de reproducción asistida (TRA), ya que a partir de éstas es posible obtener una biopsia del embrión y estudiarlo. Las TRA han permitido a millones de parejas infértiles en el mundo concebir con éxito desde 1978, dentro de estas técnicas se encuentra la fertilización in vitro (FIV) y la inyección intracitoplasmática (ICSI). La FIV viene del término in vitro que significa fuera de un organismo vivo y, por lo tanto, consiste en recuperar óvulos maduros del ovario y posteriormente colocarlos en una placa de Petri con medio de cultivo, junto al esperma, en busca de la fecundación espontánea, o bien, inyectándolo directamente dentro del óvulo (ICSI). Una vez desarrollado por cinco días, se transfiere a la cavidad uterina en busca de su implantación y de lograr un embarazo (Choe et al., 2020). La muestra que se toma para su estudio CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 WƌƵĞďĂ�ŐĞŶĠƟĐĂ ƉƌĞŝŵƉůĂŶƚĂĐŝŽŶĂů PGT-A �ŶĞƵƉůŽŝĚşĂƐ PGT-M �ŶŽƌŵĂůŝĚĂĚĞƐ ŵŽŶŽŐĠŶŝĐĂƐ�Ž�ĚĞ ŐĞŶ�ƷŶŝĐŽ PGT-SR �ƌŽŵŽƐŽŵĂƐ�ĐŽŶ ƌĞĂƌƌĞŐůŽƐ ĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂůĞƐ Las pruebas genéticas preimplantacionales incluyen diversos estudios. se realiza en etapa de blastocisto, mientras tanto, son congelados hasta obtener el resultado del análisis del DNA. Al tenerlos, se realiza la selección de los embriones sin alteraciones y se transfieren al útero. La PGT-A identifica aneuploidias, es decir, variaciones en el número de cromosomas, pérdidas o ganancias de un cromosoma con respecto a los 46 normales. Éstas, al ser la principal causa de aborto espontáneo, podrían ser evitadas con el uso de esta técnica, la cual permite seleccionar embriones con una cantidad de material genético adecuado para su transferencia. Las nuevas técnicas de PGT-A además utilizan métodos moleculares seguros y con bajas tasas de error, entre sus indicaciones, aparte del antecedente de dos o más abortos involun- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 tarios, se encuentra la edad materna avanzada y la falla recurrente de la implantación embrionaria. Otra posibilidad que nos brinda el uso de la PGT-A es la selección del sexo, lo cual resulta adecuado en el caso de tener antecedentes de un padecimiento hereditario ligado a éste, donde se buscaría la selección de embriones femeninos o masculinos según sea el caso. Sin embargo, esta alternativa da pie a la selección de sexo con fines no médicos, lo cual es éticamente controvertido y debería estar regulado por cada país. Por otro lado, la PGT-SR se usa en la detección de casos de traslocaciones o inversiones, es decir, la anomalía cromosómica más común en la población y se pueden asociar con discapacidad intelectual, pérdida de au- 27 �EJES dición y características dismórficas; anormalidades monogénicas, así como más de 400 padecimientos, e inicialmente se desarrolló para identificar embriones portadores de genes con males debilitantes que comienzan en la infancia, por ejemplo, fibrosis quística, atrofia muscular espinal, células falciformes o distrofia muscular de Duchenne. Con el tiempo se ha utilizado para la identificación de afecciones monogénicas en adultos, incluyendo enfermedad de Huntington, de Alzheimer de aparición temprana, síndromes de predisposición al cáncer y algunos trastornos no mortales pero graves (Harris et al., 2021). De igual manera, como en todo, con la PGT no se asegura 100% que el embrión sea totalmente libre de enfermedades, siempre se recomiendan pruebas prenatales diagnósticas que confirmen el resultado, como estudios en muestras obtenidas por biopsia de vellosidades coriales o amniocentesis. CONCLUSIÓN El uso de técnicas de reproducción asistida complementada con PGT en cualquiera de sus tipos puede ser utilizada para la detección de anomalías genéticas, eliminando la posibilidad del paso de éstas a las generaciones subsecuentes. ¿QUIENES SE PUEDEN BENEFICIAR DE LAS PRUEBAS GENÉTICAS PREIMPLANTACIONALES? • Padres portadores de una enfermedad hereditaria, cromosomopatía o cariotipo anormal. • Parejas en las que un miembro está afectado por cáncer hereditario. • Parejas que han tenido un niño con defecto monogenético. • Parejas con abortos recurrentes. • Mujeres de edad avanzada que buscan embarazo. REFERENCIAS Descarga aquí nuestra versión digital. Aunque es una herramienta atractiva y muy útil, es importante desmentir el mito de que las pruebas genéticas preimplantacionales nos permiten seleccionar las características físicas, como color del cabello y ojos. Asimismo, la PGT no sustituye el control prenatal del embarazo, por lo tanto, no se deben omitir los ultrasonidos estructurales y las citas con su médico tratante. Ethics Committee of the American Society for Reproductive Medicine. (2022). Use of reproductive technology for sex selection for nonmedical reasons: an Ethics Committee opinion. Fertil Steril. 117(4):720-6. https://doi.org/10.1016/j.fertnstert.2021.12.024 Harris, B.S., Bishop, K.C., Kuller, J.A., et al. (2021). Preimplantation genetic testing: a review of current modalities. F&S Rev. 2(1):43-56. https://doi.org/10.1016/j. xfnr.2020.10.001 Esteves, S.C., Humaidan, P., Roque, M., et al. (2019). Female infertility and assisted reproductive technology. Panminerva Med. 61(1):1-2. https://doi.org/10.23736/ S0031-0808.18.03553-X Choe, J., Shanks, A.L. (2022). In Vitro Fertilization. StatPearls Publishing. Mallepaly, R., Butler, P.R., Herati, A.S., et al. (2017). Genetic Basis of Male and Female Infertility. Monogr Hum Genet. 21:1-16. https://doi.org/10.1159/000477275 Recibido: 05/12/2022 Aceptado: 25/09/2023 28 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 29 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Neurofibromatosis tipo I. Etiología, diagnóstico y tratamiento Tuberculosis extrapulmonar: más allá de un pulmón Neurofibromatosis tipo I. Etiología, diagnóstico y tratamiento Fernanda Deloya-Ardón María * Axel García-Burgos** ORCID: 0009-0003-5811-8212 ORCID: 0000-0001-7362-3928 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-4 RESUMEN ABSTRACT /D�QHXUR¿EURPDWRVLV�WLSR�,�HV�XQD�HQIHUPHGDG�QHXURGHUmatológica con herencia autosómico dominante, relacionada con el gen NF1. Es considerada “una enfermedad genética, de herencia autosómica dominante, de alta penetrancia y expresividad variable” (Galán, 2014). Sus manifestaciones pueden ser numerosas y las afectaciones son mayoritariamente en piel, máculas cafés con leche, en el sistema nervioso periférico y central (García, Cervini y Pierini, 2013), alteraciones en zona de la columna y lumbar. Su diagnóstico se basa en las manifestaciones clínicas y en los estudios por imagen, por lo cual debe tener un enfoque multidisciplinario, con especialistas en pediatría, ortopedia, dermatología y neurología, debido a las lesiones que engloba en los pacientes, por lo general niños, en la función de la marcha y a nivel de la piel. 1HXUR¿EURPDWRVLV�W\SH�,�LV�D�QHXURGHUPDWRORJLFDO�GLVHDVH� ZLWK�DXWRVRPDO�GRPLQDQW�LQKHULWDQFH��UHODWHG�WR�WKH�1)�� JHQH�� ,W� LV� FRQVLGHUHG�� ³D� JHQHWLF� GLVHDVH�� RI� DXWRVRPDO� GRPLQDQW�LQKHULWDQFH��RI�KLJK�SHQHWUDQFH�DQG�YDULDEOH�H[SUHVVLYLW\� *DOiQ������ ��,WV�PDQLIHVWDWLRQV�FDQ�EH�QXPHURXV�DQG�WKH�DIIHFWDWLRQV�DUH�PDLQO\��RQ�WKH�VNLQ�WKDW�FDXVH� FDIH�DX�ODLW�PDFXOHV� 'LIHUHQW�FRORUHG�DQG�GLVFRORUHG�VNLQ� YDULDWLRQV ��DV�ZHOO�LQ�WKH�SHULSKHUDO�DQG�FHQWUDO�QHUYRXV� V\VWHP� *DUFtD��&HUYLQL�\�3LHULQL������ ��DQG�DOVR�DOWHUDWLRQV�LQ�WKH�VSLQH�DQG�OXPEDU�DUHD��,WV�GLDJQRVLV�LV�EDVHG� ERWK�RQ�FOLQLFDO�PDQLIHVWDWLRQV�DQG�LQ�LPDJH�VWXGLHV��7KHUHIRUH��D�PXOWLGLVFLSOLQDU\�DSSURDFK�E\�VSHFLDOLVWV�LQ�SHGLDWULFV��RUWKRSHGLFV��GHUPDWRORJ\�DQG�QHXURORJ\��GXH�WR�WKH� ZRXQGV�WKDW�HPEUDFH�SDWLHQWV� JHQHUDOO\�FKLOGUHQ �LQ�JDLW� IXQFWLRQ�DQG�DOWHUDWLRQV�DW�WKH�VNLQ�OHYHO� 3DODEUDV�FODYH��QHXUR¿EURPDWRVLV��JHQpWLFD��DXWRVyPLFD��SHULIpULFR��FHQWUDO� .H\ZRUGV��QHXUR¿EURPDWRVLV��JHQHWLF��DXWRVRPDO��SHULSKHUDO��FHQWUDO� La neurofibromatosis tipo I se conocía como enfermedad de von Recklinghausen, una genodermatosis cuya principal característica son máculas o manchas color café con leche y presencia de neurofibromas (Salas-Alanís, De la Garza-Ramos y Cepeda-Valdés, 2011). Existen siete variaciones: clásica o von Recklinghausen, central, mixta, variante, segmentaria, con manchas sin neurofibromas y de inicio tardío. Este padecimiento, con sus variantes, tiene un ante- cedente ya abordado por Friederich von Recklinghausen en 1882, quien observó pequeñas y medianas manchas de color café en extremidades superiores e inferiores. (Q� pVWD� H[LVWH� XQ� IDFWRU� TXH� LQÀX\H� R� GHWHUPLQD� el comienzo y la aparición de las manifestaciones clínicas. Es ocasionada por el gen localizado en el cromosoma 17, éste posee un componente llamado QHXUR¿EURPLQD�� UHODFLRQDGR� FRQ� OD� GLIHUHQFLDFLyQ� \� *Universidad Nacional Autónoma de México, Tlalnepantla de Baz, México. Contacto: fernandadeloya94@hotmail.com **Universidad Anáhuac Mayab, Mérida, México. Contacto: axelgb1@hotmail.com 30 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 31 �SECCIÓN ACADÉMICA formación de tejidos celulares: dermatológicos y nerviosos (Jiménez-Caballero, 2013). Asimismo, posee gran relevancia en los protooncogenes, llamados ras, por tanto, si existe alguna disfunción en éste componente genético, habría relación con la formación de tumores que podrían ser malignos (astrocitomas) o benignos (neurofibromas plexiformes), además de distintas manifestaciones en la presión arterial (Ríos-Sanabria y Mora-Hernández, 2014). EPIDEMIOLOGÍA Se ha observado que afecta a uno de cada 3,000 individuos, en uno de cada 200 con retraso mental, 50% de los casos presentan neomutaciones, a partir de este punto representa un reto al momento del diagnóstico, debido a que por su alta penetrancia y dominancia surgen diversas manifestaciones clínicas y se debe tomar en cuenta tanto la historia natural de la enfermedad, un estudio prospectivo a lo largo de la vida del individuo y la aparición de tumores benignos y malignos. MANIFESTACIONES DERMATOLÓGICAS (O�,QVWLWXWR�1DFLRQDO�GH�OD�6DOXG�GH�((�88�GH¿QLy��HQ� ������ORV�FULWHULRV�GH�OD�QHXUR¿EURPDWRVLV�WLSR�,��SDUD� su diagnóstico debe tener al menos dos de siete, entre los que destacan: seis o más manchas cafés con leche, iguales o mayores de 5 mm en prepúberes y de 15 mm GH�GLiPHWUR�HQ�SRVS~EHUHV��'RV�R�PiV�QHXUR¿EURPDV� de cualquier clase. Se describen efélides en la región inguinal o axilar (Llorente-La Orden HW�DO�, 2018). Las manifestaciones cutáneas presentan distintos patrones de crecimiento a lo largo de la edad, destacando entre los dos a seis años, aquí las efélides axilares, máculas cafés con leche, son los más característicos en extremidades superiores, dicha situación es detectada en el desarrollo del menor y los especialistas sugieren monitoreo continuo. )LJXUD����/RV�QyGXORV�GH�/LVFK�FRQVLVWHQ�HQ�KDPDUWRPDV�PHODQRFtWLFRV�TXH�DSDUHFHQ�HQ�HO�LULV��VH�DVRFLDQ�D�QHXUR¿EURPDWRVLV�WLSR����WDPELpQ�HQIHUPHGDG�GH�YRQ� Recklinghausen (Martínez, 2016). SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA NEUROFIBROMATOSIS TIPO I En diversas guías, artículos y sesiones mencionadas, se describen múltiples signos y síntomas: “retraso mental, cefaleas, convulsiones, parálisis, neurofibromas, glaucomas, disminución de la agudeza visual, baja estatura, desviación de la columna (escoliosis), constipación, obstrucción intestinal y tumores del sistema nervioso central” (Gómez y Batista, 2015). 32 MANIFESTACIONES OFTALMOLÓGICAS Figura 1. El patrón característico son las máculas cafés con leche, las cuales aparecen en extremidades superiores e inferiores, principalmente en pacientes pediátricos (antes de los 5 años) (Dermadol, 2014). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Dentro del desarrollo y la historia natural de la afección, los cambios evidentes son oftamológicos: nódulos de Lisch, es decir, tumores pigmentarios que a la exploración se consideran lesiones sobreelevadas, superficie lisa, de manera bilateral, el mismo patrón “café con leche”, no afectan la CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 visión. “Los gliomas de vía óptica suelen presentarse normalmente antes de los 5 años. Aproximadamente entre 10 y 25% de los sujetos con estas lesiones tienen desenlaces poco alentadores: pérdida o disminución de la agudeza visual, alteración de la visión de colores, principalmente si se trata de localización en el quiasma óptico” (Domínguez-Hernández, 2014). Por esto es importante el seguimiento de la región anatómica y evaluación para valoración de tratamiento, dependiendo de la edad y condición física. 33 �SECCIÓN ACADÉMICA MANIFESTACIONES NEUROLÓGICAS Aparecen alteraciones de nivel neurológico, en el desenvolvimiento psicológico, social, motriz y de aprendizaje. En el deterioro hay disminución de la habilidad de razonamiento y la capacidad de pensamiento suele ser leve. (Q� RFDVLRQHV� KD\� GL¿FXOWDG� GH� DSUHQGL]DMH� HVSHFt¿FD�� problemas de lectura o redacción y lógico-matemática. ³6XHOH�SUHVHQWDUVH�HO�WUDVWRUQR�GH�Gp¿FLW�GH�DWHQFLyQ�SRU� hiperactividad. Parte del cuadro neurológico en la neuUR¿EURPDWRVLV�WLSR�,�HVWi�UHODFLRQDGR�FRQ�OD�WDOOD�FHIiOLca, que se reporta mayor al promedio ocasionado por el volumen cerebral. Simultáneamente, la persona afectada puede llegar a manifestar crisis convulsivas, compresión PHGXODU�\�Gp¿FLW�QHXUROyJLFR´� 3DUGR�6RPDOR�\�0iODgo-Guerrero, 2014), debido a tumores alojados en la estructura encefálica. graña, fósfenos” (Bersusky, 2017). Por este motivo, el especialista debe realizar una inspección exhaustiva, en interrogatorio y en exploración física. MANIFESTACIONES MUSCULOESQUELÉTICAS Esta clase de alteraciones morfológicas ocurren en sitios anatómicos: cuerpos vertebrales, cuyo resultado son “lesiones distróficas, cifosis cerYLFDO�� ORV� SDFLHQWHV� UHSRUWDQ�� DO� PRPHQWR� GH� OD� consulta y a la exploración, dolor cervical. La cifoescoliosis y lordoescoliosis torácica son un cuadro característico” (Gómez y Batista, 2015), resulta importante la detección de dicho cuadro, junto con las apariciones dérmicas (manchas café con leche), dificultad en aprendizaje y alteraciones en las cifras tensionales. DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL DE LA NEUROFIBROMATOSIS TIPO II 3HQVDQGR� HQ� GLDJQyVWLFRV� GLIHUHQFLDOHV�� OD� QHXUR¿bromatosis tipo II es una forma familiar: “manchas café con leche, síndrome LEOPARD (lentigos, anormalidades en el EKG, hipertelorismo ocular, estenosis ocular, genitales anormales, retraso anormal en el crecimiento y sordera neurosensorial)” (Salas-AlaQtV�� 'H� OD� *DU]D�5DPRV� \� &HSHGD�9DOGpV�� ���� �� existen otros dictámenes diferenciales, por ejemplo: HO�VtQGURPH�0F&XQH�$OEULJKW� GLVSODVLD�¿EURVD�SRliostótica), esclerosis tuberosa, feocromocitomas, carcinoma medular tiroidea, hiperplasia paratiroidea, neuromas mucocutáneos, las cuales tienen signos y VtQWRPDV�VLPLODUHV�D�OD�QHXUR¿EURPDWRVLV�WLSR�,,��1R� obstante, la diferencia principal es la existencia de componentes hormonales, afectando el desarrollo en pacientes menores de 5 años. TRATAMIENTO EN LA NEUROFIBROMATOSIS TIPO I El tratamiento principal consiste en una revisión especializada –por parte de quien lo trata– del sistema nervioso central y periférico, óseo, cardiovascular, oftalmológico y dermatológico. Específicamente los neurofibromas cutáneos o subcutáneos, por aspecto clínico y estético, deben ser removidos, dependiendo las características, morfología, tamaño y avance, puede determinarse, si son pequeños, por láser o electrocauterio, o si son grandes por cirugía. Figura 3. En estas imágenes se pueden observar alteraciones en la masa enceIiOLFD�\�PDFURFHIDOLD� 1HXUR¿EURPDWRVLV������ � MANIFESTACIONES TENSIONALES /RV� HIHFWRV� SRVWHULRUHV� D� OD� DSDULFLyQ� GH� OD� QHXUR¿bromatosis pueden tener relación con la hipertensión arterial y con las feocromocitomas, principalmente en adultos, tales manifestaciones vienen acompañadas de “síndromes neurálgicos como cefalea tensional, mi- 34 Si el paciente, al momento de la exploración, presenta tumores de forma plexiforme, debe complementarse su estudio con resonancia magnética. Sin embargo, hay que tomar en cuenta que los resultados con tratamiento quirúrgico suelen presentar resultados insatisfactorios, debido a que los tumores, ya sea en su forma benigna o maligna, están relacionados con el sistema nervioso. CONCLUSIÓN (O�WUDWDPLHQWR�GH�OD�QHXUR¿EURPDWRVLV�WLSR�,�VH�GHEH� abordar desde un punto de vista integral, con el apoyo unido de los especialistas y los familiares, cuyo enfoque vaya encaminado a detectar signos y síntomas, a su abordaje y seguimiento clínico. Tomando en cuenta que en algunos casos se presentan patrones no tan alentadores (tumores malignos), el desenlace puede VHU�FDWDVWUy¿FR�SDUD�HO�SDFLHQWH��IDPLOLD�\�HTXLSR�GH� salud. Agregando a todo este cuadro de dolor y molestias consecuentes, un impacto emocional y físico a lo largo del proceso, donde el soporte por parte del especialista y de la medicina del dolor son fundamentales. Por último, el trastorno de aprendizaje suele tener repercusiones importantes, sobre todo en pacientes pediátricos, los cuales se ven limitados en sus tres esferas, se debe indicar un refuerzo y acompañamiento de asesores en educación, ideales para un desarrollo integral en el paciente. /D� QHXUR¿EURPDWRVLV� WLSR� ,,� HV� XQD� HQIHUPHGDG� invalidante que se hereda de forma autosómica domiQDQWH��$�PHQXGR�VH�KD�FRQIXQGLGR�FRQ�OD�QHXUR¿EURmatosis tipo I, aunque son patologías distintas. Figura 4. Se reportan en casos clínicos con alteraciones en la columna vertebral, dolor agudo y crónico, dependiendo de la gravedad del padecimiento, se pueden detectar con estudios de imagen como la radiografía de columna (Fisioterapia, 2016). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 35 �REFERENCIAS SECCIÓN ACADÉMICA ¿EURPDWRVLV� WLSR� ��� 1HIURORJtD� 28(2):216-217. 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Hipertensión secundaria a coartación de aorta y estenosis de arteria renal en adolescente con neuro- Tuberculosis extrapulmonar: más allá de un pulmón Alejandra Montoya-Rosales* ORCID: 0000-0003-0565-4380 Cindy Paola Salazar-Cepeda** ORCID: 0009-0001-3124-8696 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-5 RESUMEN ABSTRACT La tuberculosis extrapulmonar (TBEP) es una infección producida por bacilos del complejo 0\FREDFWHULXP� WXEHUFXORVLV (MT) en cualquier localización fuera del pulmón, con mayor afectación pleural. Ésta suele ser asociada a enfermedades que inmunosupriPHQ�DO�SDFLHQWH��/D�VLQWRPDWRORJtD�HV�LQHVSHFt¿FD�\� depende del órgano que se encuentre afectado. Por consiguiente, es necesario el uso de distintas herramientas para lograr un diagnóstico rápido y oportuno. Se recomienda utilizar el mismo régimen de antibióticos utilizados para el tratamiento de las formas pulmonares, con variaciones en su duración. De este modo, la adherencia a éste es relevante para evitar la progresión de la enfermedad. ([WUDSXOPRQDU\� WXEHUFXORVLV� (37% � LV� DQ� LQIHFWLRQ� FDXVHG� E\� EDFLOOL� RI� WKH� 0\FREDFWHULXP� WXEHUFXORVLV� 07 � FRPSOH[� LQ� DQ\� ORFDWLRQ� RXWVLGH�WKH�OXQJ��ZLWK�JUHDWHU�SOHXUDO�LQYROYHPHQW�� ,W�LV�XVXDOO\�DVVRFLDWHG�ZLWK�GLVHDVHV�WKDW�FDXVH� LPPXQRVXSSUHVVLRQ�LQ�WKH�SDWLHQW��6\PSWRPDWRORJ\� LV� QRQ�VSHFLILF� DQG� GHSHQGV� RQ� WKH� RUJDQ� WKDW� LV� DIIHFWHG�� %HFDXVH� RI� WKLV�� LW� LV� QHFHVVDU\� WR�XVH�GLIIHUHQW�WRROV�IRU�D�TXLFN�DQG�WLPHO\�GLDJQRVLV�� ,W� LV� UHFRPPHQGHG� WR� XVH� WKH� VDPH� DQWLELRWLF� UHJLPH� XVHG� IRU� WKH� WUHDWPHQW� RI� SXOPRQDU\�IRUPV��ZLWK�YDULDWLRQV�LQ�WKHLU�GXUDWLRQ��,Q� WKLV� ZD\�� DGKHUHQFH� WR� WUHDWPHQW� LV� UHOHYDQW� WR� DYRLG�GLVHDVH�SURJUHVVLRQ� Palabras clave: tuberculosis (TB), tuberculosis extrapulmonar (TBEP), 0\FREDFWHULXP�WXEHUFXORVLV (MT), VIH, pleura. .H\ZRUGV��WXEHUFXORVLV� 7% ��([WUDSXOPRQDU\�7XEHUFXORVLV� (37% ��0\FREDFWHULXP�WXEHUFXORVLV� 07 ��+,9��SOHXUD� La tuberculosis (TB) es una enfermedad infectocontagiosa crónica provocada por la bacteria 0\FREDFWHULXP�WXEHUFXORVLV (MT) (Lozano, 2002). La TB es una afección sistémica que menoscaba predominantemente el aparato respiratorio y en algunas ocasiones genera destrucción tisular (enfermedad cavitada). Su principal mecanismo de transmisión es la vía área, por medio de gotitas de Flügge de personas con la dolencia activa. Las dos manifestaciones clínicas son la pulmonar y extrapulmonar, siendo la primera la más frecuente (hasta en un 75-80%). Si bien ha existido una reducción de la incidencia global, la proporción de la extrapulmonar (TBEP) ha incrementado nota- blemente. El objetivo del presente trabajo es realizar una revisión de la bibliografía (SciELO, ClinMed, ResearchGate, Elsevier, etcétera), así como dar a conocer la importancia de ésta en virtud de la afectación de varios órganos y sistemas. La TB es la principal causa de muerte por un padecimiento infeccioso en adultos de todo el orbe, representando un problema de salud pública a nivel mundial (Amado HW� DO�, 2020). Su agente causal es una bacteria bacilo ácido-alcohol resistente (BAAR), grampositiva, aerobia estricta intracelular, inmóvil, QR�IRUPDGRUD�GH�HVSRUDV� ¿JXUD� �� * Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: alee.montoya10@gmail.com ** Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: cindy37284@gmail.com 36 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 37 �SECCIÓN ACADÉMICA YDOHQFLD�GH�SDFLHQWHV�FRQ�LQPXQRGH¿FLHQFLDV�\��DODUmantemente, la aparición de nuevas cepas bacterianas con más resistencias farmacológicas. El estudio de la TBEP es crucial si se busca reducir la carga de morbilidad. También es importante informar a la población acerca de las diferentes maneras en que la tuberculoVLV�VH�PDQL¿HVWD�\�FyPR�SHUMXGLFD�D�yUJDQRV�\�WHMLGRV� que no están relacionados con el sistema respiratorio. Esto ayudará a superar los desafíos que surgen por la falta de conocimiento y al diagnóstico tardío. Tuberculosis primaria DESARROLLO Figura 1. Tinción de Ziehl-Neelsen de�0��WXEHUFXORVLV (MT). Se aprecian bacilos de color morado agrupados formando cuerdas (aspecto arrosariado), IRUPD�FDUDFWHUtVWLFD�GH�pVWDV� ÀHFKDV�QHJUDV �����[� WRPDGR�GH�/DER$7/$6������ � De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2021 se presentaron 10.6 millones de casos nuevos en todo el planeta y 1.6 millones de personas fallecieron por ese motivo (OMS, 2022). GH� OD SREODFLyQ� DFWLYD GH� ��� D� ��� DxRV�� ��� HQWUH SHUVRQDV� PD\RUHV GH ���� \� ��� GH� �� D� ���� 'H� éstos, 81% correspondió a la pulmonar, y 19% a la TBEP (Cenaprece, 2023). A pesar de que la TBEP es menos frecuente que la pulmonar, datos epidemiológicos demuestran que la proporción de ésta va en aumento, representando ������GH�ORV������PLOORQHV�GH�FDVRV�GH�7% QRWL¿FDdos en todo el mundo (OMS, 2022). El seguimiento de la incidencia de los casos de TB proporciona una comprensión más completa de la carga global de la enfermedad y colabora a enfocar los esfuerzos de prevención y control en áreas donde ésta es más frecuente. La ocurrencia de la TB se ha intenVL¿FDGR�HQ�ORV�~OWLPRV�DxRV��HVWR�SRGUtD�VHU�D�FDXVD� de diversos factores como la extensión en la expectativa de vida, el incremento de la población femenina, la disminución en la aplicación de la vacuna BCG (Bacilo de Calmetté-Guerin), el aumento en la pre- De acuerdo con la Secretaría de Salud (SSA), la incidencia de TB en México en 2022 fue de 24,037 casos nuevos, con una tasa de 18.5 por cada 100,000 habitantes, de los cuales 77% se encontraba dentro 38 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 La TB se desarrolla en tres etapas: en la primera, llamada primoinfección o TB primaria, la bacteria llega a los DOYHRORV�\�VH�UHSURGXFH��HQ�OD�VHJXQGD�VH�OOHYD�D�FDER�OD� GLVHPLQDFLyQ�SRU�YtD�KHPDWyJHQD�\��¿QDOPHQWH��HQ�OD�WHUcera se deposita en regiones profundas de los pulmones, )LJXUD����3DWRJHQLD�GH�7%(3� PRGL¿FDGR�GH�6SRWOLJKW�0HG � SULQFLSDOPHQWH��OD�FRQVHFXHQFLD�HV�OD�LQIHFFLyQ�ODWHQWH�HQ� la que MT se encuentra en estado de reposo, sin multi- nos mayormente afectados en esta patología son la pleura plicarse ni provocar sintomatología, o en una infección (localización extra pulmonar más frecuente), ganglios SRVSULPDULD�FRQ�PDQLIHVWDFLRQHV�FOtQLFDV� ¿JXUD�� �� linfáticos, sistema ostearticular y gastrointestinal (Amado HW�DO�, 2015). Sin embargo, también se presenta en otros La TBEP habitualmente se trata de una reactivación de sitios como en el sistema nervioso central (SNC), tubo diun estado latente o por extensión durante las fases iniciales gestivo y pericardio. Datos recientes señalan que hasta en de la infección. Como resultado, los tejidos y órganos fue- 25% de los casos de TB existe afectación extrapulmonar ra del parénquima pulmonar pueden verse comprometidos (Ramírez HW�DO�, 2015). Los factores de riesgo asociados al debido a la diseminación linfohematógena, esto, gracias desarrollo de TBEP son: la edad, el sexo femenino, infecDO�GHVDUUROOR�GH�LQPXQLGDG�FHOXODU�HVSHFt¿FD��FRQGXFH�D� ción por VIH, inmunosupresión y propiamente comorbilila formación de granulomas encapsulados que contienen GDGHV�FRPR�GLDEHWHV�PHOOLWXV��LQVX¿FLHQFLD�UHQDO�FUyQLFD�� bacilos de MT viables (Ramírez HW�DO�, 2015). El origen entre otras (Ramírez HW�DO�, 2015). más común de reactivación es la coinfección con el virus El conocimiento de dichos factores es esencial para GH�OD�LQPXQRGH¿FLHQFLD�KXPDQD� 9,+ ��SXHV�FRPSURPHWH� que el personal de salud tenga un elevado índice de sosy altera la inmunidad del hospedero. pecha y así hacer un diagnóstico preciso, temprano y exiGeneralmente, la TBEP se encuentra localizada en ór- toso. Existen reportes donde se señala que el retraso en ganos de difícil acceso o que no se están en comunicación la determinación de las formas extrapulmonares de TB con la vía aérea, esto imposibilita aerosolizar los bacilos, conlleva un aumento en la morbilidad y mortalidad (Rapor lo tanto no representa un peligro de contagio. Los órga- mírez HW�DO�, 2015). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 39 �Los signos y síntomas en la presentación de 7%(3�VRQ�LQHVSHFt¿FRV��HVWRV�GHSHQGHUiQ�GHO�yUJD- no dañado. En la tabla I se enlistan algunas manifestaciones clínicas destacables. Tabla II. Pruebas diagnósticas para TBEP. Estudios de imagen Cultivo Estudio histopatológico ADA Tuberculosis pleural Radiografía simple Líquido pleural De la pleura De líquido pleural + Tuberculosis ganglionar Radiografía simple, tomografía computarizada axial (TAC) Aspirado de ganglio Del ganglio - Tuberculosis Peritoneal TAC abdominal Líquido ascítico Del peritoneo De líquido peritoneal + Tuberculosis osteoarticular Radiografía simple, resonancia Magnética Líquido articular Del sitio afectado - Tabla I. Manifestaciones clínicas de TBEP. SECCIÓN ACADÉMICA Síntomas locales Tuberculosis cutánea. Tuberculosis diseminada/miliar. Tuberculosis ganglionar. Tuberculosis geitourinaria. Tuberculosis intestinal. Tuberculosis ósea y osteoarticular. Tuberculosis pericárdica. Tuberculosis peritoneal. Tuberculosis pleural. Tuberculosis del sistema nervioso central (meningitis, tuberculomas) • Lesiones dermatológicas variadas: nódulos, gomas, úlceras, placas verrugosas y vegetantes. • Úlceras de bordes blandos, discretamente elevados. • Nódulos recurrentes. • Predominan síntomas sistémicos. • Adenopatías cervicales y supraclaviculares (en mayor medida). • Piuria, hematuria. • Disuria. • Polaquiuria. • Síntomas sistémicos - • Fiebre, anorexia, sudoración nocturna. • Malestar, astenia. • Astenia, restricción de ingesta alimentaria, pérdida involuntaria de peso. • Fiebre. • Pérdida de peso. Dolor abdominal. • Pérdida de peso. • Diarrea. • Fiebre. • Masa abdominal. • Cansancio. • Osteomielitis. • Artritis. • Dolor, abscesos. • Síndrome constitucional poco frecuente. • Claudicación, deformidad, rigidez. • Dolor torácico. • • Tos. Síndrome constitucional (cansancio, anorexia, pérdida involuntaria de peso). • Palpitaciones. • Sudoración nocturna. • Disnea. • Distensión abdominal. • Fiebre. • Masa abdominal. • Anorexia. • Malestar general. • Dolor torácico. • Fiebre • Derrame pleural unilateral, exudativo. • Sudoración nocturna. • Disnea. • • • • • • Cefalea. Afectación de pares craneales. Hidrocefalia. Trombosis de vasos cerebrales e ictus. Hemiparesia, monoparesia. Extrapiramidalismo. • Fiebre. • Vómitos, malestar. • Confusión, estupor, coma, crisis convulsivas. 0RGL¿FDGD�GH�*XtDV�GH�SUiFWLFD�FOtQLFD�HQ�HO�616� ������� ��1RWD��HO�VLJQR�QHJDWLYR� ± �KDFH�UHIHUHQFLD�D�TXH�QR�KD\�SUHVHQFLD�GH�VtQWRPDV�VLVWpPLFRV� DIAGNÓSTICO DE LA TUBERCULOSIS EXTRAPULMONAR El diagnóstico de TBEP es complejo, ya que la mayoría de las manifestaciones clínicas son inespecíficas, progresan lentamente y se encuentran asociadas con una baja carga bacteriana. Al realizarlo, las muestras de líquidos o tejidos obtenidos por biopsia o aspiración con aguja fina (FNA) deben someterse a baciloscopía, cultivo de micobacterias y pruebas de PCR (reacción en cadena de la polimerasa) (Ramírez HW�DO�, 2015). El estudio histopatológico obtenido por biopsia es útil ya que en éste es posible encontrar granulomas necrotizantes, lo que sugiere dictamen presuntivo de TB. Pero el estándar de oro es el cultivo bacteriano, debido a su alta sensibilidad y especificidad, es capaz de establecer la mayoría de las 185 especies de 0\FREDFWHULXP conocidas en la actualidad. Sin embargo, al demorar de 2 a 8 semanas en arrojar resultados, retrasa el inicio del tratamiento y genera complicaciones graves. Por esta razón se utilizan estrategias adicionales que ayudan a lograr un procedimiento oportuno (Chaves HW�DO�, 2017). Los estudios de imagenología del órgano aquejado, así como el contexto epidemiológico pueden ser de gran utilidad para confirmar la enfermedad. Además, siempre se debe realizar una radiografía de tórax con el objetivo de descartar afectación pulmonar. Otro método es la prueba de adenosina desaminasa (ADA), una enzima que interviene en el metabolismo de las purinas, es una técnica con alto poder discriminatorio en la TB pleural. Todo ello hace que la diagnosis de TBEP se realice habitualmente sobre la base de datos clínicos, anatomopatológicos, radiológicos y moleculares (tabla II). 0RGL¿FDGD�GH�*XtDV�GH�SUiFWLFD�FOtQLFD�HQ�HO�616� ������� ��1RWD��HO�VLJQR�QHJDWLYR� ± �KDFH�UHIHUHQFLD�D�TXH�QR�KD\�SUHVHQFLD�GH�VtQWRPDV�VLVWpPLFRV� 40 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 41 �SECCIÓN ACADÉMICA TRATAMIENTO DE TBEP REFERENCIAS De manera frecuente, este trastorno responde al proceso estándar utilizado en la TB pulmonar (Amado HW�DO�, 2020). El régimen se divide en dos fases: la inicial o intensiva que comprende el uso de isonizacida, rifampicina, pirazinamida y etambutol durante dos meses, seguido de una segunda fase de consolidación/sostén de isoniazida y rifampicina por cuatro meses, dando un total de seis meses. Existen situaciones especiales en la cuales será potencialmente necesario el uso de otros fármacos o cambio en la duración de los regímenes. La falta de cumplimiento en la indicación contribuye a la progresión de la enfermedad, la aparición de cepas resistentes y, en última instancia, la muerte. Esta situación puede ser producto de diversas causas, como la depresión, la carencia de un sistema de salud adecuado, factores sociales, entre otros. La importancia radica en llevar acabo un tratamiento supervisado, facilitado y evitar su abandono (Rivera HW�DO�, 2020). Agencia d´Informació, Evaluación i Qualitat en Salud de Cataluña (2009). *XtD� GH� SUiFWLFD� FOtQLFD� VREUH�HO�GLDJQyVWLFR��HO�WUDWDPLHQWR�\�OD�SUHYHQFLyQ� GH� OD� WXEHUFXORVLV�� 3ODQ� GH� FDOLGDG� SDUD� HO� VLVWHPD� QDFLRQDO�GH�VDOXG�GHO�PLQLVWHULR�GH�VDQLGDG��SROtWLFD� VRFLDO�H�LJXDOGDG��Cataluña: Guías de Práctica Clínica en el SNS: AATRM Nº 2007/26. Amado-Garzon, S., Moreno-Mercado, S., Martínez-Vernaza, S., HW� DO� (2020). Tuberculosis extrapulmonar, un reto clínico vigente. 8QLYHUVLWDV� 0HGLFD� 61(4). https://doi.org/10.11144/Javeriana. umed61-4.reto Ayed, H.B., Koubaa, M., Marrakchi, C., HW� DO. (2018). Extrapulmonary Tuberculosis: Update on the Epidemiology, Risk Factors and Prevention Strategies. ,QW�-�7URS�'LV� 1:006. Httpd://doi. org/10.23937/ijtd-2017/1710006 Bonilla-Asalde, C.A., Rivera-Lozada, I.C., y Rivera-Lozada, O. (2020). 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Éste, de ser certero, es beneficioso al llevar a cabo las medidas adecuadas en cuanto al manejo del tratamiento y la adherencia a éste. 42 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 OD�ULIDPSLFLQD��'LDJQyVWLFR�PLFURELROyJLFR� DFWXDO�GH�OD�WXEHUFXORVLV. Disponible en: http:// diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/115804/3/ vergaragomez2017_2644.pdf Instituto Mexicano del Seguro Social (2009). *XtD�GH�SUiFWLFD�FOtQLFD��GLDJQyVWLFR�\�WUDWDPLHQWR�GH�FDVRV�QXHYRV�GH�WXEHUFXORVLV� SXOPRQDU� México: Instituto Mexicano del Seguro Social. LaboATLAS. (2022). 0\FREDFWHULXP�WXEHUFXORVLV� Disponible en: https://laboatlas.com/ microbiologia/mycobacterium-tuberculosis/ López-Medrano, R., Fuster Foz, C., Burgos Asurmendi, I., HW� DO�� (2019). Uso de adenosina deaminasa como indicador para seleccionar líquidos pleurales para cultivo y/o técnicas moleculares para detección de micobacterias. 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Recibido: 05/12/2022 Aceptado: 19/04/2023 Descarga aquí nuestra versión digital. 43 �CURIOSIDAD Curiosidad https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.123-6 Ana L. Granados-Tristán*, Laura A. González-Escalante**, Katia Peñuelas-Urquides** ORCID: 0000-0002-8383-8436 ORCID: 0000-0001-8268-8205 ORCID: 0000-0002-9220-2421 La tuberculosis (TB) es una enfermedad infecciosa originada principalmente por una bacteria denominada Mycobacterium tuberculosis, aunque existen otras especies del mismo género que también pueden ocasionarla (Brosch et al., 2002) (figura 1). A lo largo de la historia ha generado incontables muertes en todo el mundo, incluso se ha encontrado evidencia arqueológica de ésta en momias egipcias que datan del año 2300 A.C. (Cave y Demonstrator, 1939). En la actualidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que en 2021 fue causa de muerte en 1.6 millones de personas (WHO, 2022a). En la mayoría de los casos, la TB perjudica principalmente los pulmones (TB pulmonar). Sin embargo, puede afectar diferentes tejidos como el cerebro, corazón, riñones o varios órganos a la vez (Golden y Vikram, 2005). * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: ana.granadostrs@uanl.edu.mx ** Instituto Mexicano del Seguro Social, Monterrey, México. Contacto: laura.gonzaleze@imss.gob.mx, katia.penuelasu@imss.gob.mx 44 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 45 �CURIOSIDAD Los síntomas más frecuentes en la TB pulmonar son: tos continua por más de 15 días, tos con sangre, dolor en el pecho, sudoración nocturna, pérdida de peso y fiebre (WHO, 2022a) (figura 1). Cuando se manifiestan éstos, se considera TB pulmonar activa. En muchos pacientes, el sistema inmunológico sano puede contener la infección mediante una estructura llamada granuloma, donde M. tuberculosis se encuentra inactiva o en un estado de latencia, lo que se denomina TB latente, y el portador no presenta síntomas. Ésta puede permanecer así durante muchos años; sin embargo, una alteración en el sistema inmune podría desencadenar que el granuloma cambie su composición y provocar la diseminación de la bacteria y la manifestación sintomática (Pai et al., 2016). Cuando alguien presenta infección activa de TB susceptible a fármacos, se considera curable. El tratamiento básico tiene una duración de entre cuatro y seis meses, y consta de cuatro medicamentos de primera línea: isoniazida, rifampicina, etambutol y pirazinamida (WHO, 2022a). Cuando la infección no cede con éste, se considera resistente y se trata con fármacos de segunda línea, los cuales se clasifican en tres grupos: a) levofloxacino, moxifloxacino, bedaquilina y linezolid, b) clofazimina y cicloserina o terizidona, c) etambutol, delamida, pirazinamida, imipenem, amikacina, etionamida/ protionamida y ácido paraaminosalicílico (PAS; Falzon et al., 2017; WHO, 2022b) (figura 1). ¿QUÉ CAUSA LA RESISTENCIA A FÁRMACOS EN LA TUBERCULOSIS? La TB resistente se puede clasificar en cinco categorías de acuerdo con la OMS: resistentesólo a isoniazida, sólo a rifampicina (TB-RR), multifarmacorre- TUBERCULOSIS Tejido más afectado los pulmones sistente (TB-MFR) cuando lo es tanto a isoniazida como a rifampicina; preextendida (a rifampicina y a una fluoroquinolona), y extendida (XDR-TB) cuando es resistente a rifampicina, además de una fluoroquinolona y al menos a uno de bedaquilina o linezolid (WHO, 2022a). Asimismo, se ha identificado un tipo de infección invulnerable a todos los paliativos que existen para su cura: la TB totalmente resistente (Udwadia et al., 2012). Los factores causantes de la resistencia en M. tuberculosis se pueden clasificar como intrínsecos y extrínsecos. Los intrínsecos son aquellos mecanismos relacionados a las características propias de la bacteria; mientras que los extrínsecos son adquiridos por fenómenos externos (Almeida Da Silva y Palomino, 2011; Palomino y Martin, 2014). Dentro de los primeros se pueden mencionar la permeabilidad de la pared celular, que por su alto contenido de lípidos evita la penetración de moléculas hidrofílicas (Jankute et al., 2015); la modificación o mimetización del blanco de acción de los fármacos, la degradación de las moléculas activas y la expulsión de los medicamentos mediante bombas de eflujo (Singh et al., 2020) (figura 2). Tabla I. Mutaciones que causan la resistencia a medicamentos en M. tuberculosis (Gygli et al., 2017). Gen blanco Fármaco Mecanismo de acción rpoB Rifampicina Alteración del blanco farmacológico. katG Isoniazida y etionamida Inhibición de la activación del profármaco. nhA y su promotor Isoniazida Alteración del fármaco. embB Etambutol Alteración del blanco farmacológico. pncA Pirazinamida Inhibición de la activación del profármaco. gyrA y gyrB Fluoroquinolonas Alteración del blanco farmacológico. rrs Estreptomicina, amikacina, kanamicina, capreomicina Alteración del fármaco. Síntomas Thais Correa de Assis (ORCID: 0000-0001-6433-5684)* Tos continua por más de 15 días Tos con sangre Laura Sánchez-Castillo (ORCID: 0000-0002-1028-2449)* Agente causal Mycobacterium tuberculosis Curable y tratable Fármacos de primera línea Isoniazida, rifampicilina, etambutol y pirazinamida Dolor en el pecho Sudoración nocturna Pérdida de peso y fiebre. Fármacos de segunda línea Bedaquilina, linezolid, moxifloxacino, levofloxacino, cicloserina, kanamicina, amikacina, capreomicina, pretomanida, etionamida, imipenem y ácido paraaminosalicílico Figura 1. Síntomas y tratamiento de la TB. 46 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 47 �CURIOSIDAD treptomicina) para curar a quien presenta este mal (Larkins-Ford et al., 2022). En 1952 se descubrió la isoniazida, un antibiótico que presenta la mayor actividad contra la TB, y en los siguientes años se reportaron pirazinamida, cicloserina, etambutol y rifampicina como opciones terapéuticas (Dooley et al., 2019). Figura 2. Mecanismos de resistencia a fármacos en 0��WXEHUFXORVLV� Los mecanismos extrínsecos se relacionan principalmente con la terapia contra la TB, sobre todo cuando no es llevado de forma correcta o completa. Las sustancias ejercen una presión selectiva sobre las bacterias y provocan que las variantes que adquieren mutaciones que les permiten sobrevivir al tratamiento se multipliquen en el hospedero y se propaguen a la población (Nimmo et al., 2022). En la tabla I se enlistan algunas mutaciones identificadas, las cuales se han reportado como presentes en genes que codifican proteínas blanco de las drogas antiTB o en proteínas encargadas de modificarlos a su forma activa (figura 2) (Gygli et al., 2017). ¿CÓMO SE COMBATE LA TUBERCULOSIS? A lo largo de la historia se han creado estrategias con el objetivo de combatir la TB. La primera fue en 1905, cuando Edward Trudeau fundó 48 la Sociedad Americana de Sanatorios (American Sanatorium Society), dedicada a tratar pacientes con TB (Murray, 2004). En 1920 surge la Unión Internacional Contra la TB (UICT), actual Unión Internacional Contra la Tuberculosis y Enfermedades Respiratorias (UICTER) (Caminero, 2003). En 1921 Albert Calmette y Jean Camille Guérin produjeron la vacuna del bacilo Calmette y Guérin contra la TB, cuya utilización depende de la morbilidad del padecimiento en cada lugar. En países con una carga de morbilidad alta se recomienda vacunar a todos los lactantes, como prevención de meningitis tuberculosa o infecciones diseminadas; mientras que en naciones con morbilidad baja sólo se recomienda a aquellos lactantes o infantes que hayan estado expuestos a la infección (Fatima et al., 2020). En 1944 se reportó la utilización del primer antibiótico (es- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 A pesar de la aparición de diferentes drogas antiTB, ésta continuaba siendo una gran problemática mundial debido a que una tercera parte del orbe se encontraba infectada con el agente causal en 1993, y no existían estrategias definitivas que la disminuyeran. Por lo tanto, en 1994 la OMS empezó a promover la estrategia DOTS (por sus siglas en inglés, Directly Observed Therapy-Short Course, o en español tratamiento acortado estrictamente supervisado), que consta de cinco elementos: 1) compromiso político, 2) detección de casos utilizando la microscopía para analizar muestras de expectoración en personas con tos prolongada, 3) quimioterapia de corta duración y directamente observada por el personal de salud, 4) suministro regular de los fármacos, y 5) un sistema que permita evaluar individualmente a los pacientes. Desde la implementación de la DOTS se logró observar un progreso en el control de la TB (Davies, 2003). Además, al utilizarla en tratamiento de enfermos con TB resistente decrece la transmisión de cepas farmacorresistentes y reduce este problema de salud (Moonan et al., 2011). En 2000, la OMS creó la Alianza Fin de la TB y en 2001 se emite el plan mundial para el fin de la TB (End TB strategy). Cada año se establece la estrategia enfocada en tres principios: integrar centros de cuidado y prevención, generar políticas y sistemas CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 49 �CURIOSIDAD adecuados y promover la investigación e innovación. Además, se han creado diversos programas enfocados en la lucha contra el SIDA/ TB y la TB tolerante a fármacos basados en políticas y enfoques adecuados a cada uno de estos retos (WHO, 2006). CONCLUSIONES La TB ha sido un gran problema de salud a lo largo de la historia de la humanidad y la aparición de drogas antituberculosas fue un gran avance para tratarla. Sin embargo, la resistencia a éstas representa el principal reto para su control, ya que ésta se presenta más rápido que el desarrollo de nuevas alternativas terapéuticas. Por lo tanto, para poner fin a la TB se requiere desarrollar más investigación que permita continuar dilucidando mecanismos de farmacorresistencia como primer paso para el control de la TB resistente al tratamiento. REFERENCIAS Almeida Da Silva, P.E., y Palomino, J.C. (2011). Molecular basis and mechanisms of drug resistance in Mycobacterium tuberculosis: classical and new drugs. -� $QWLPLFURE� &KHPRWKHU� 66:1417-30. Brosch, R., Gordon, S.V., Marmiesse, M., HW� DO� (2002). A new evolutionary scenario for the Mycobacterium tuberculosis complex. 3URFHHGLQJV� RI� WKH� 1DWLRQDO� $FDGHP\� RI� 6FLHQFHV� 99: 3684-3689. Caminero, J. (2003). GXtD� GH� OD� WXEHUFXORVLV� SDUD� PpGLFRV�HVSHFLDOLVWDV� Ed. Unión Internacional Contra la Tuberculosis y Enfermedades Respiratorias (UICTER): París. Francia. 50 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Cave, A., y Demonstrator, A. (1939). The evidence for the incidence of tuberculosis in ancient Egypt. %ULWLVK� -RXUQDO� RI� 7XEHUFXORVLV��33:142-152. Davies, P.D. (2003). The role of DOTS in tuberculosis treatment and control.�$PHULFDQ� -RXUQDO� RI� 5HVSLUDWRU\� 0HGLFLQH�� 2:203-209. Dooley, K.E., Hanna, D., Mave, V., HW�DO. (2019). Advancing the development of new tuberculosis treatment regimens: the essential role of translational and clinical pharmacology and microbiology. 3/R6� 0HGLFLQH� 16:e1002842. Falzon, D., Schünemann, H.J., Harausz, E., HW�DO� (2017). World Health Organization treatment guidelines for drug-resistant tuberculosis, 2016 update. (XURSHDQ� 5HVSLUDWRU\�-RXUQDO��49. Fatima, S., Kumari, A., Das, G., HW� DO� (2020). 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(2006). 7KH� JOREDO� SODQ� WR� VWRS� 7%�� ����������� World Health Organization. World Health Organization. (2022a). *OREDO�7XEHUFXORVLV�5HSRUW�������World Health Organization. 68. World Health Organization. (2022b). :+2� FRQVROLGDWHG� JXLGHOLQHV� RQ� WXEHUFXORVLV��0RGXOH����WUHDWPHQW�GUXJ�UHVLVWDQW�WXEHUFXORVLV�WUHDWPHQW�������XSGDWH�� World Health Organization. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 51 �Matemáticas aplicadas para enfrentar retos biológicos: la propuesta interdisciplinaria de Ernesto Pérez Rueda CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de Frontera María Josefa Santos-Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 52 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 53 �E CIENCIA DE FRONTERA rnesto Pérez Rueda tiene una licenciatura en Biología por la Facultad de Ciencias-UNAM; es maestro en Investigación Biomédica Básica y doctor en Ciencias Biomédicas por el Centro de Investigación sobre Fijación de Nitrógeno-UNAM. Su área de especialidad es la Bioinformática, en particular se ha ocupado de la comparación y reconocimiento de patrones para identificar elementos proteicos que definen el destino de la expresión genética en microorganismos y, adicionalmente, junto con su equipo, ha desarrollado un enfoque novedoso en la comparación de vías metabólicas, lo cual les permitió colaborar con grupos internacionales. Sobre estos temas ha publicado más de 90 artículos científicos y dirigido tesis de licenciatura, maestría y doctorado. En 2019 fue distinguido como Research Fellow del Centro de Genómica y Bioinformática de la Universidad Mayor, en Chile. Actualmente es investigador titular C de la Unidad Mérida del Instituto de Investigaciones en Matemáticas Aplicadas y en Sistemas (IIMAS) de la UNAM. Similitud de organismos. Los colores muestran la similitud que existe en el metabolismo y la regulación genética entre las diferentes bacterias que se analizan (Galán-Vásquez y Pérez-Rueda, 2019). 54 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 ¿Cómo descubre su vocación? Es una pregunta realmente difícil. Cuando cursaba la Facultad de Ciencias, en Ciudad Universitaria, me llamaban la atención muchísimos temas, de hecho, había uno que me encantaba: los dinosaurios. Tenía un profesor de Paleontología que estudiaba fósiles de estos animales, él me acercó a la investigación. Luego tuve otras influencias, entre ellas la de un catedrático yucateco quien nos daba Bioquímica y nos ponía a pensar en asuntos como la manera en que podríamos llegar a los resultados de las reacciones y qué posibilidades había de obtener el mismo producto. Eso despertó mi curiosidad. Además, pasé año y medio en el Instituto de Investigaciones Biomédicas, trabajando con el mal de Chagas, lo que me acercó a entender la enfermedad y a tener mi primer contacto directo con el sector que me interesó. Lo que no me gustó fue vivir en la Ciudad de México. Siempre quise irme. Así, en 1993, cuando encontré la oportunidad de hacer un posgrado en Cuernavaca, la tomé. Ahí conocí al Dr. Julio Collado Vides, mi mentor de licenciatura, maestría y doctorado, él me involucró directamente con la investigación y su proceso. Julio era un científico que abordaba los problemas desde una perspectiva amplia, había estudiado en Estados Unidos y buscaba nuevas reglas para entender la Biología. Hacia mediados de los años noventa empezamos a recopilar cientos de datos provenientes de diversas fuentes. Lo anterior fue el detonante que despertó en mí preguntas del tipo ¿qué puedo hacer en investigación?, ¿cómo? y, específicamente ¿cómo puedo entender la naturaleza a través de lo que hago? La primera respuesta que encontré fue que una manera de entender la naturaleza es siguiendo la tendencia humana de clasificar. Así les explico a los alumnos: podemos CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 55 �CIENCIA DE FRONTERA ordenar en categorías animales, plantas, etcétera, y con ello vamos entendiendo los procesos biológicos. Con estas preguntas, y sobre todo bajo la guía de mi mentor, surgió mi vocación. ¿Qué le hace transitar de la Biología a la Bioinformática? Creo que mi carrera ha sido en buena medida consecuencia no sé si del azar o de la búsqueda de preguntas novedosas. Cuando llegué a Cuernavaca, mi mentor trabajaba en gramática generativa. Mi idea en ese momento era ocuparme en evolución. Teníamos en común que no hacíamos experimentos. Yo era muy malo, no me salían las cosas; él realizaba trabajos teóricos. Empezamos en lo que se había caracterizado como Biología computacional. Con el pasar del tiempo incursionamos en la Bioinformática, una combinación entre las ciencias computacionales y la Biología, que principalmente se aplica a la Biología molecular. En aquel entonces teníamos diversos datos en la computadora y decíamos, ¿y ahora qué hacemos?, ¿qué nos preguntamos? La respuesta la encontramos en dos vías: una manual, como lo había hecho él en su posdoctorado, o bien podíamos introducir conceptos informáticos. Ahí comenzamos a realizar trabajos en Bioinformática. Hablamos de 1994 o 1995, aproximadamente. Me gustó porque tienes que interactuar con computólogos, matemáticos y físicos. Lo interesante es que con esa mezcla llegas a soluciones que a veces no son las esperadas. Así es la Biología. Lo que sigue es explicar, desde el punto de vista biológico, qué está ocurriendo, y eso te lleva a incursionar en otros temas; además precisas valerte de conceptos de campos disciplinares distintos: Estadística, Física o Matemáticas. 56 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Un ejemplo de lo anterior ocurrió cuando, en 1996, aproximadamente a la mitad de mi doctorado, comenzó el boom de las ciencias genómicas. El preámbulo en el montaje de toda la tecnología y secuenciar el genoma humano. En 1995 aparece el primer organismo completamente secuenciado, la bacteria Haemophilus influenzae, que puede causar neumonía. Estábamos muy contentos porque teníamos el genoma completo de una bacteria, que aunque chiquitita, marca la carrera de toda la secuenciación de organismos que se han ido liberando. A la fecha debe haber cerca de 100,000 organismos completamente secuenciados. En un lapso de 25 años pasamos de uno hasta 100,000, aproximadamente. Esto significa que en los noventa hacíamos la comparación de un organismo contra otro, ahora la tenemos que hacer de 100,000 contra 100,000. Lo que dificulta también encontrar y “limpiar” las repeticiones. ¿Cómo quitamos ahora toda esa repetición, ese fenómeno recurrente en las grandes bases de datos? Primero hay que estar al pendiente de todos los nuevos organismos secuenciados y, segundo, de las diferentes herramientas que ayudan con el análisis de grandes cantidades de información. Al dimensionar el problema, puedo señalar el caso de la mejor base de datos que conozco, una relacionada con la estructura de proteínas (el Protein Data Bank), tiene alrededor de 135,000 registros, los cuales puedes reducir a unos 50,000, o tal vez menos porque muchas son repeticiones. Ahora hay índices que tienen millones de secuencias, el desafío es eliminar redundancia y, posteriormente, analizarlas. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 57 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué retos supone trabajar desde la Biología con Matemáticas, KPVGITCT�GSWKRQU��FGƂPKT� campos multidisciplinarios, abordajes, etcétera? Eso sí nos ha costado. Sin embargo, hay ejemplos de colaboración bien interesantes, uno es el de un diseñador de algoritmos para hacer la comparación de proteínas, era físico, y básicamente la mayor parte de las notaciones que se han utilizado han sido diseñadas por físicos, quienes ven la oportunidad de analizar las proteínas como símbolos susceptibles de comparación. Ellos realizan los avances más significativos. En mi caso ha sido un poco difícil la interacción con gente de otra área; sobre todo explicar el fenómeno que queremos explorar. Tal vez el éxito más sobresaliente que hemos tenido es con una colega del IIMAS, en Ciudad Universitaria, quien labora con algoritmos genéticos y fue mi entrada al Instituto. Ha sido difícil hablar o explicar los fenómenos que nos interesan a los matemáticos. Hemos tenido poca interacción. Hay una cierta barrera, no digo con todos, pero sí para que los biólogos sean aceptados en Matemáticas y los matemáticos en Biología. Se siguen viendo separadas, creo que nos falta ampliar nuestra perspectiva e integrarnos mejor. 58 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 ¿En qué aporta a sus investigaciones el estar en un centro de Matemáticas aplicadas? Me ha ayudado. Aunque estoy en el IIMAS-Mérida, considero que me pierdo de las cosas que ocurren en Ciudad Universitaria, donde se encuentra lo fuerte del Instituto, así que me he tenido que ir adaptando a lo que tenemos en Yucatán, lo que no es nuevo, pues también lo hice cuando me encontraba en Cuernavaca, primero en el Centro de Ciencias Genómicas y después en el Instituto de Biotecnología; en ambos casos mi área de interacción era principalmente con biólogos, aunque hablaba con algunos físicos que se ubicaban el Instituto de Física. La relación no era muy buena, sobre todo porque a veces no lograba explicar la idea o ellos no se mostraban muy interesados en lo que hacíamos. Y ahora, en el Instituto, tengo dos colaboradores muy cercanos, uno que se especializa en algoritmos genéticos y otro en teoría de redes. Entonces, tengo personal muy cercano que me ayuda a resolver los problemas, sobre todo de la parte de diseño de algoritmos. ¿Qué aplicaciones han tenido sus trabajos académicos? El grupo de bioinformática y genómica comparativa en el que colaboro codifica genes de ciertos organismos, para después tomarlos de referencia en la anotación de otros. A partir de ello puede caracterizar y buscar propiedades de éstos; verbigracia, las enzimas que degradan el plástico se caracterizan en un organismo y luego se pueden buscar en otros, utilizando algoritmos de comparación de patrones. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 59 �CIENCIA DE FRONTERA Este equipo está dividido en dos grandes líneas: la primera trata de entender cómo se regulan los genes en los organismos, sobre todo en bacterias. En la segunda comparamos y analizamos las vías metabólicas de los organismos. En ambas hemos tenido avances significativos. En específico, al observar el repertorio de proteínas que regulan la especie genética en un organismo moderno. El trabajo pionero (publicado en 1998) fue sobre Escherichia coli. En el caso del metabolismo, nuestro grupo ha logrado obtener dos cosas: la perspectiva meramente teórica, la parte filosófica o evolutiva; la otra, en la que nos desempeñamos actualmente, tiene una aplicación más biotecnológica: mostrar que hay rutas alternativas a las vías metabólicas principales. Esto significa que, si bien hay una vía principal, que suele ser la que más se ha estudiado, hay alternativas que incluso pueden estar más conservadas. Con ello podemos trazar nuevos caminos en la producción de un compuesto parecido, tal vez, con mayor eficiencia. Si lo aterrizas a la Biotecnología, significa la construcción de compuestos por rutas menos costosas. Adicionalmente, hemos trabajado en colaboración con gente de Yucatán, en el diseño de vacunas. Con ellos analizamos algunas proteínas del virus chikungunya, un problema muy serio en la península. Identificamos por aquellas regiones las proteínas de este virus con una alta capacidad inmunogénica. Utilizamos herramientas computacionales y las contrastamos con la información reportada en la bibliografía. Ahora mismo esperamos los análisis experimentales. También, con colegas de Ensenada, llevamos tiempo ocupándonos en una proteína que se utiliza en el combate de leucemia infantil. En principio se podría obtener de una manera más fácil y barata. Se identifican las regiones 60 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Virus chikunguya. Los colores muestran las regiones con potencial antigénico para la respuesta inmune (Sánchez-Burgos HW�DO�� 2021). inmunogénicas, se enmascaran y que no desencadenen la respuesta inmune en el humano, pero sí dejarlas directamente sobre las células cancerosas. La idea es que este vehículo llegue a ellas envuelto en una carcasa, se abra y libere la proteína, a manera de caballo de Troya. ¿Dónde considera que han estado sus aportes más importantes:Biología, Matemáticas, un nuevo campo disciplinar?… Creo que en Biología. En este momento estoy colaborando con un estudiante de doctorado en el diseño de técnicas de machine learning en el análisis de secuencias de DNA, una especie de clasificador. Allí la aportación va en dos sentidos: uno, el algoritmo tal cual para clasificar; utilizamos las propiedades biofísicas de los nucleótidos y convertirlos en atributos numéricos. Vemos una cadena de ADN como si fueran atributos numéricos y los compara- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 61 �CIENCIA DE FRONTERA mos, esto nos lleva a encontrar una región importante con una función determinada. Ese es el aporte en la parte biológica, es decir, vamos a ver cuáles son las regiones que identificamos sin considerar la secuencia. conectados entre las distintas condiciones. Lo que sigue es encontrar los fármacos reconocidos por estos genes sobreexpresados. Posteriormente queremos, desde el campo del docking, descubrir nuevas interacciones entre medicamentos y proteínas. El segundo aporte es en la parte informática, el diseño del algoritmo que toma en cuenta datos biofísicos. Ahí convergen varias aristas: Biofísica, Física y cómputo, donde tenemos que llevar a cabo el diseño de un algoritmo que nos analiza la secuencia. Ejemplo de lo anterior es lo que hicimos con Edgardo Galán, del IIMAS; analizamos, desde la teoría de redes, la interacción de los distintos fármacos aprobados por la Federal Drug Agency (FDA) de Estados Unidos con proteínas y genes. Encontramos que un mismo fármaco puede reconocer distintas cosas. ¿Qué le ha dado la UNAM al doctor Pérez Rueda y usted qué le ha dado a la institución? Yo te puedo decir que la UNAM me ha dado todo. Me ha permitido crecer como investigador, como persona. Soy universitario desde 1986, cuando ingresé al CCH Sur, a los 14 años, todavía recuerdo mi número de matrícula. La UNAM me ha permitido crecer y me ha otorgado libertad de indagar lo que considero interesante. Hay medicamentos agresivos recetados en el tratamiento de Alzheimer, o esquizofrenia, con más efectos secundarios que beneficios. Para ilustrar mencionaré la amoxapine, prescrita como antidepresivo, reconoce los mismos blancos que otros 380 fármacos; sin embargo, los otros blancos que reconoce se asocian a medicamentos que tratan alcoholismo, alergias o hiperplasia prostática. De ahí derivan montones de situaciones, una de ellas el reposicionamiento de medicinas, básicamente lo que hicieron cuando la pandemia de COVID. Si bien no inventamos nada nuevo, encontramos cuál es la diversidad de drogas que reconocen todas las diferentes proteínas y cuáles son reconocidas por la mayor cantidad de fármacos. Hay cosas muy interesantes y que podrían ser preocupantes, por ejemplo, existe un gen reconocido hasta por 15 medicamentos contra 15 enfermedades. Pienso que le he regresado mucho menos de lo que ella me ha dado, y citaría que he tratado de devolver lo recibido formando estudiantes, lo más importante del quehacer de la UNAM, o al menos mi labor más importante. Me gusta muchísimo la investigación, me apasiona. Diría Dobzhansky: "Nada tiene sentido en Biología si no está en la luz de la revolución". Yo diría, retomándolo: la investigación no tiene ningún sentido si no es a la luz de la formación de estudiantes. Si no formas estudiantes, no hay sentido. Algo que siempre les digo a los jóvenes, cuando ingresan, es que la única diferencia entre ellos y yo es el tiempo que tenemos dedicados al tema, al área. Los veo como colegas en ciernes, simplemente porque están empezando. En esa misma línea trabajamos con un colega del IPN, analizando los genes que se expresan en diversas condiciones de cáncer de mama. Los identificamos utilizando una metodología de redes, para saber cuáles están más 62 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 63 �CIENCIA DE FRONTERA REFERENCIAS Galán-Vásquez, E., y Pérez-Rueda, E. (2019). Identification of Modules With Similar Gene Regulation and Metabolic Functions Based on Co-expression Data. Front. Mol. Biosci. 6:139. https://doi. org/10.3389/fmolb.2019.00139 Martínez, G.S., Pérez-Rueda, E., Sarkar, S., et al. (2022). Machine learning and statistics shape a novel path in archaeal promoter annotation. BMC Bioinformatics. 23:171. https://doi.org/10.1186/s12859-022-04714-x Sánchez-Burgos, G.G., et al. (2021). In Silico Identification of Chikungunya Virus B- and T-Cell Epitopes with High Antigenic Potential for Vaccine Development. Viruses. 13:2360. https://doi.org/10.3390/v13122360 Descarga aquí nuestra versión digital. 64 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 65 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica Educación para la sustentabilidad ��������������� ����­���� �������������������������������� ��� � ����� � ������ �������� ����� �� ����� ��� ��������� � �� 66 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 67 �ciera y ecológica, lo que despliega una visión integral de lo que representa (DeKay y Bennett, 2011). Por esta razón, en este manuscrito exploraremos el alcance, qué es la educación para la sustentabilidad, sus funciones e implicaciones; finalmente se concluirá con algunas consideraciones finales al respecto. SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Hace tres décadas, el desarrollo sustentable se consideraba una medida pertinente y periférica al contexto del crecimiento económico convencional de las naciones. Hoy, sin embargo, hemos visto que se han generado programas y esfuerzos para la sustentabilidad en todo el mundo, y ésta se ha convertido en un tema importante de muchos grupos, incluidas las instituciones locales, nacionales e internacionales, sociedad civil, estructuras de gobierno, organizaciones no gubernamentales y académicas (Žalėnienė y Pereira, 2021). ALCANCE La sustentabilidad surgió en calidad de crítica y alternativa al progreso convencional, respaldado únicamente por el crecimiento monetario. Un primer enfoque surgió en el concierto internacional con el ecodesarrollo (Sachs, 1974), término que Maurice F. Strong utilizó en 1973, con la finalidad de abatir la crisis socioambiental durante la década de los setenta, que fue cuando la gente comenzó a reconocer la dependencia del ser humano de la naturaleza y de los efectos que la industrialización conllevaba. Esta relevancia se manifiesta de diversos modos: edición de libros, artículos de revistas dedicados a esclarecer qué es e implementación de programas de investigación y preparación en numerosas universidades. Además, se han logrado acuerdos, pactos y leyes, en distintos ámbitos, con la finalidad de ir realizando los cambios que nos conduzcan a ella. Sin embargo, no debemos permitirnos detener este mejoramiento generalizado que emergió en Brasil en 1992 con respecto al desarrollo sustentable, ya que ahora somos testigos del estrago que se genera con la génesis del cambio climático; por lo tanto, es momento de cerrar las discusiones acerca del enunciado de la sostenibilidad, pues es la única vía que perpetua nuestra sociedad (Kioupi y Voulvoulis, 2019). Particularmente, el ecodesarrollo describe cómo el avance económico y social debiera incluir en su programación y sistematización la variable del entorno (Estenssoro, 2015). Es pertinente aclarar que este concepto fue elaborado por Ignacy Sachs en la década de los sesenta, cuando argumentaba que era una representación colectiva y financiera, pero ajustado a las circunstancias ecosistémicas de cada país. Sin embargo, esta iniciativa lamentablemente no fue acogida por todas las naciones del mundo. Descomunales preguntas clave siguen siendo el núcleo del debate. Entre otras están ¿qué es?, ¿qué se quiere sostener?, ¿a quién se busca perpetuar? Aquéllos que dentro del movimiento abogan, responden a estas preguntas disímiles, particularmente si proceden o cumplen funciones diversas en la colectividad. Al presente, hay muchos propósitos e ideas variadas incluidas en el término. No obstante, el movimiento social y la preocupación se extendieron, dado que se siguieron sucediendo distintos acontecimientos en la década de los ochenta. Entre los que destacamos la explosión del reactor nuclear en Chernobyl (1986), el mayor accidente civil de la historia, y cuya región del siniestro abarcó Ucrania y Bielorrusia. Recordemos que se vertió una nube radioactiva que está aún afectando al entorno natural y a las personas, cuyo factor No obstante, este discurso emergente representa la oportunidad de un cambio de paradigma y en la forma en que pensamos sobre el desarrollo, y la manera que se sostiene en tres dimensiones, social, finan- 68 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA estresante es altamente mutagénico (Mousseau, 2021). Y más tarde sucede el derrame de petróleo por el buque Exxon Valdez en Alaska (1989), vertiendo al océano y zona costera 11 millones de galones equivalentes a 41 millones de litros de petróleo crudo, generando uno de los más grandes desastres ecológicos y ecocidios (Kirsch, 2020). Esto obligó a tomar conciencia de que las eventualidades eran producto del desenvolvimiento del adelanto industrial, que estaba generando –en distintos sitios– estragos: contaminación del agua, aire, suelo por diversos agentes químicos, y a la vez, la sociedad se percataba de la degradación de la calidad sanitaria. Adicionalmente, estos hechos promovían la vulnerabilidad de muchos lugares y comprometían a grandes masas de personas; el agotamiento de recursos renovables y no renovables era ostensible, también los altos precios de los productos básicos fruto de los elevados costos de elaboración. Es así que, ante las catástrofes ambientales descritas, surge el informe “Nuestro futuro común”, publicado en 1987 por las Naciones Unidas, el cual aborda la relación y diferencia entre el progreso, respaldado en el crecimiento monetario, y la sustentabilidad, considerando el capital ecológico. Asimismo, este documento, el “Informe Brundtland”, realizado por la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, que presidió Gro Harlem Brundtland, exprimera ministra de Noruega (Cantú-Martínez, 2015), planteó –durante la reunión de Río de 70 Janeiro en 1992– la necesidad de hallar un nuevo modelo alternativo que considere los riesgos que el crecimiento económico está produciendo, y a la vez contemple un enfoque integral que observe las preocupaciones ecológicas y que promueva el bienestar de todos. El "Informe Brundtland" ha sido esencial en la promoción del concepto de desarrollo sustentable en todos los niveles del mundo. Al mismo tiempo ha contribuido a la adopción de políticas y prácticas sociales y financieras más acordes al entorno (Hajian y Kashiani, 2021). Una de las transcendentales contribuciones de la exposición del informe es la importancia de contar con responsabilidades comunes, pero particularmente diferenciadas de acuerdo con las condiciones socioeconómicas y ecológicas de cada nación. Además, da la razón que las naciones más prósperas tienen un mayor compromiso histórico en la incubación de las dificultades del medio y en el fomento de un crecimiento inadmisible que hasta hoy se ostenta. En tanto, las naciones no tan avanzadas poseen necesidades apremiantes de ascenso y bienestar, pero también les corresponde arrogarse su responsabilidad con más objetividad. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 EDUCACIÓN Y DESARROLLO SUSTENTABLE Son dos ideas íntimamente relacionadas y fundamentales que cambiarán y harán avanzar nuestra sociedad. El segundo puede transfor transformar a la primera, y ésta es una poderosa herramien herramienta en la promoción de la sustentabilidad. Según su presunción, éste promueve el bienestar, la preservación del hábitat y el respeto a la diversi diversidad cultural, con la intención de que coexistan con el objetivo de que haya crecimiento y bonanza. Acceder a lo expuesto significa que debemos adoptar un enfoque holístico y considerar los factores socioeconómicos y ambientales en todas nuestras decisiones y acciones. Esto es el núcleo de la formación para la sustentabilidad, impulsar y alcanzar este fin común. El enfoque está centrado en cumplir con los diversos requerimientos necesarios en la formalización de las exigencias (Maldonado, 2009). La parte medular de dicho argumento está constituida en un discurso que incide en los sistemas de creencias, puntos de vista sobre la vida, las interacciones que los humanos tienen con la naturaleza y entre sí. Donde además se ventilan las condiciones sociales, económicas y ambientales que influ- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 yen en el orden global, ya que las problemáticas existentes son sumamente complejas y transformadoras del entorno (Padilla y Anguiano, 2013). Algunos de los desafíos del mundo incluyen la producción de residuos y la contaminación del agua y aire, además de preocupaciones, por ejemplo, el empleo, los derechos, la igualdad de género, la paz y la seguridad, etcétera. La iniciativa es revolucionaria y avanzada, porque plantea que la enseñanza se concentre en preceptos y valores subyacentes en la solidaridad y en la subsidiariedad. Se ocupa además por el contenido y el objeto de la alfabetización, y en condiciones más concretas, por toda clase de aprendizajes, cuestionando las maneras en que se imparte. Es así que, por iniciativa de las Naciones Unidas, la UNESCO (2021) implementa el “Decenio de las Naciones Unidas de la Educación para el Desarrollo Sustentable” (2005-2014), iniciativa cuya empresa era acopiar y activar los recursos del orbe en el establecimiento de las bases de un futuro más razonable y próspero. Por lo tanto, según argumenta la UNESCO (2023), más adelante será la réplica del sector educativo ante los retos socioambientales inaplazables y espectaculares que estamos comprobando, y que cada vez son más complicados de resolver. FUNCIÓN DE LA EDUCACIÓN PARA LA SUSTENTABILIDAD El tema es crucial en este proceso de transformación y lograr el desarrollo sustentable tan pertinente. Las personas deben recibir una formación de alta calidad y enfocada en el tema 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA que los dote de conocimientos, valores y destrezas a fin de advertir y afrontar los problemas sociales y ambientales que se enfrentan actualmente (Bonnett, 2002). Pero conjuntamente, debe fomentar el respeto y la responsabilidad por el entorno, e incentivar la generación de conciencia. De modo que se observe tangiblemente la interdependencia de los s e re s humanos y la naturaleza, sin dejar de lado los mayúsculos efectos de nuestras acciones. conceder las destrezas y conocimientos imprescindibles en la aplicación, efectiva y provechosa, de sus capacidades en la sociedad, y así fortalecer el desarrollo sustentable. Pero, además, las instituciones, en conjunto con el sector privado empresarial, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, deben ofertar la instrucción permanente, principalmente no formal, en cuyo caso la elección de elementos y materiales dependerá de las exigencias y propósitos de las organizaciones y la sociedad. Esto obliga a adentrarse en el conocimiento en relación con los sistemas nativos, la conservación de los recursos, el valor de la diversidad biológica y las consecuencias del cambio climático. Tópicos que son parte esencial para alcanzar el desarrollo sustentable (Foster, 2001). También incide en la importancia de promover la producción de alimentos de forma saludable, siendo respetuosos con el entorno, alcanzar un consumo sostenible de recursos, una eficiencia energética y una gestión adecuada de residuos, desechos, desperdicios, emisiones, entre otros aspectos. Al adoptar esta postura brotan distintas categorías de acceso a la sustentabilidad; de qué manera hacemos nuestra, como sociedad, cierta visión del mundo integrado por el ámbito socioeconómico y ecológico, de sus áreas problemáticas y de sus puntos móviles que generan múltiples intersecciones, que requieren distintas labores con miras a obtener los resultados deseados. Se destaca lo anterior porque incide en la equidad y justicia, al insistir en la necesidad de anular la miseria y hacer progresar las condiciones de vida de las colectividades más perjudicadas, respetando siempre las capacidades del entorno (Holden, Linnerud y Banister, 2017). A manera de resultado se espera que coexista una valoración crítica de los hechos que ayude a tomar decisiones basadas en datos objetivos y con principios éticos. La generación de pensamiento crítico y creativo, así como la promoción a la resolución de las eventualidades en las esferas social, monetaria y ecológica son, por tanto, los beneficios de la implementación del tema que nos ocupa (González, 2016). Dado que es necesario romper con las nociones preconcebidas sobre el crecimiento económico porque los desafíos que enfrentamos son sumamente complejos y requieren soluciones creativas y comprometidas. Pero también indica múltiples retos: el cambio climático, la pérdida de diversidad biológica, el oprobio de los sistemas naturales, la exigencia de tomar medidas perentorias en dirección a solucionarlos. En este sentido, la educación para la sustentabilidad expone una visión integral que armoniza los ejes financieros, sociales y ambientales, examinando que esta triada se afirma en las columnas que están interconectadas y no pueden ni deben ser consideradas por separado. Ya que de éstos emanan, según Daly (2007), Martins, Mata y Costa (2006) señalan que desde el nivel elemental y los grados universitarios les incumbe la enseñanza formal. La cual se caracteriza por estructurar e impartir materias bien instituidas con la intención de 72 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA tres preceptos fundamentales a cumplir: solventar las necesidades humanas, resguardar la equidad y ponderar los límites ambientales, que se convierten en obligaciones éticas a lograrse, es decir, los valores universales a perseguir. �€� ‚ƒ„ ��‚€�„ �†‚�� „ La educación para la sustentabilidad se ha convertido en la marca más significativa en la historia de ésta. Dado que, a través de ella, destaca la importancia de la participación y empoderamiento de la ciudadanía, que induzca al diálogo, la toma de decisiones consensuadas y documentadas; pero particularmente hace énfasis en que las soluciones más efectivas, acordes al tema, sólo pueden conseguirse mediante la cooperación y la colaboración de los diferentes actores, en los planos local, regional e internacional. A lo largo de más de tres décadas, la educación y el desarrollo sustentable han influido paulatinamente en las políticas públicas y en las estrategias de expansión en todo el mundo. Esencialmente, al crear conciencia ante la exigencia de una perspectiva holística y equilibrada entre las tres dimensiones que lo constituyen, donde se reflexione tanto en la búsqueda del bienestar humano como del resguardo y respeto al entorno. Dichos ajustes involucrarán instruir e ilustrar bajo los valores de la sostenibilidad, buscar otros modos o estilos de vida que finalmente coadyuven hacia un modelo con mayor compromiso con los 17 objetivos promulgados en 2015 y que serán evaluados en 2030. Esto sólo se logrará mediante una pedagogía para la sustentabilidad. 74 „†„ „��‚� Bonnett, M. (2002). Education for Sustainability as a Frame of Mind. Environmental Education Research. 8(1):9-20. Cantú-Martínez, P.C. (2015). Desarrollo sustentable antes y después de Río+20. México: Universidad Autónoma de Nuevo León/Organización Panamericana de la Salud. Daly, H. (2007). Ecological Economics and Sustainable Development, Selected Essays of Herman Daly. Cheltenham: Edward Elgar Publishing Limited. DeKay, M., y Bennett, S. (eds.) (2011). Integral sustainable design. Transformative perpectives. Wsahington: Earthescan. Estenssoro, F. (2015). El ecodesarrollo como concepto precursor del desarrollo sustentable y su influencia en América Latina. UNIVERSUM. 30(1):81-99. Foster, J. (2001). Education as Sustainability. Environmental Education Research. 7(2):153-165. González, L. (2016). Manual técnico de medio ambiente y desarrollo sustentable. Madrid. Ed. Cultural. Hajian, M., y Kashiani, S. (2021). 1-Evolution of the concept of sustainability. From Brundtland Report to sustainable development goals. Sustainable Resource Management. 1-24. https://doi. org/10.1016/B978-0-12-824342-8.00018-3 Holden, E., Linnerud, K., y Banister, D. (2017). The Imperatives of Sustainable Development. Sustainable Development. 25:213-226. Kioupi, V., y Voulvoulis, N. (2019). Education for Sustainable Development: A Systemic Framework for Connecting the SDGs to Educational Outcomes. Sustainability. 11(21):6104. http://dx.doi. org/10.3390/su11216104 Kirsch, S. (2020). Between the devil and the deep blue sea: Objectivity and political responsibility in the litigation of the Exxon Valdez oil spill. Critique of Anthropology. 40(4):403-419. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Maldonado, T.N.J. (2009). Educación ambiental para la sustentabilidad. Horizonte Sanitario. 8 (2):4-7. Martins, A.A., Mata, T.M., y Costa, C.A.V. (2006). Education for sustainability: challenges and trends. Clean Technologies and Environmental Policy. 8:31-37. Mousseau, T.A. (2021). The biology of Chernobyl. Annual Review of Ecology, Evolution and Systematics. 52:87-109. Padilla, A., y Anguiano, H. (2013). El tema de la sustentabilidad en la educación formal en México. Antecedentes y balance actual. Veredas. 27:91-11. Sachs, I. (1974). Ecodesarrollo: un aporte a la definición de estilos de desarrollo para América Latina. Estudios Internacionales. 7(25):57-77. UNESCO. (2021). El decenio de las Naciones Unidas para la EDS. Disponible en: https://bit.ly/3OOUGPw UNESCO (2023). Educación para el desarrollo sostenible. Disponible en: https://www.unesco.org/es/education-sustainable-development Žalėnienė, I., y Pereira, P. (2021). Higher Education For Sustainability: A Global Perspective. Geography and Sustainability. 2(2):99-106. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 75 �Ciencia en breve De células, sueño, corazón y envejecimiento CIENCIA EN BREVE LUIS ENRIQUE GÓMEZ VANEGAS* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: luis.gomezv@uanl.mx Durante la pandemia se adjudicó el origen del virus del COVID-19 a un murciélago, algo que no se demostró por completo. Sin embargo, un estudio con células madre revela que estos mamíferos han desarrollado mecanismos de tolerancia a virus, un hallazgo que podría esclarecer sus propiedades únicas en relación a la notable respuesta contra el envejecimiento y el cáncer. El equipo del Centro Médico Monte Sinaí de Nueva York busca entender aspectos cruciales y únicos de estos mamíferos, algo limitado hasta el momento por la ausencia de modelos celulares de referencia. En su avance han generado las primeras células pluripotentes inducidas (iPSC) de murciélagos. Además, la nueva metodología ha puesto de manifiesto la estrecha relación evolutiva entre quirópteros y virus. De hecho, abre la puerta a indagar cómo estos últimos sobreviven, se propagan y evaden el sistema inmunitario a través de adapta- 76 El estudio se titula “Bat pluripotent stem cells reveal unusual entanglement between host and viruses”, y aparece en la revista académica &HOO (Fuente: Erika López/CSIC). ciones moleculares a sus hospedadores. Los hallazgos esclarecerían cuáles son las propiedades de dichos animales que les permiten tener una respuesta tan notable contra el envejecimiento y el cáncer. Hasta ahora, no existían modelos celulares fiables en la biología de los murciélagos o sus respuestas a las infecciones virales, lo que dificultaba la comprensión de sus adaptaciones genómicas. La nueva metodología desarrollada en este trabajo ha permitido obtener células pluripotentes inducidas a partir de las muestras de tejidos de 5KLQRORSKXV�IHUUXPHTXLQXP�� La especie se seleccionó porque pertenece a un grupo que es típicamente portador asintomático de coronavirus, incluyendo algunos estrechamente relacionados con el SARS-CoV-2. El Alzheimer es otra enfermedad que le quita el sueño a más de uno y es que en tan sólo siete años, en 2030, una de cada cinco personas residentes en Europa y Estados Unidos habrá alcanzado los 65 años. En 2035, los individuos mayores de dicha edad superarán por primera vez en número a las menores de 18. En consecuencia, la prevención de los achaques relacionados con la edad, como la mencionada, una auténtica pandemia invisible, tienen una importancia creciente en la calidad de vida, la salud pública y la economía. El envejecimiento es el principal factor de riesgo. Esta dolencia, que comienza varias décadas antes de mostrar los primeros síntomas, afecta ya a 1 de cada 10 personas mayores de CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 65 años, una cifra que se incrementa hasta tres de cada diez a partir de los 85. Sin medicación efectiva que al menos frene la progresión de tan devastadora patología, la prevención se convierte en la mejor manera, de momento, de disminuir la incidencia del mal que Alois Alzheimer describió por primera vez en 1906, y que es uno de los mayores retos de la medicina actual. El laboratorio del Consejo Superior de Investigaciones CienWt¿FDV� &6,& � HQ� (VSDxD� SXEOLcó un hallazgo importante sobre el comportamiento de los vasos sanguíneos del cerebro en este padecimiento. Publicado en 1DWXUH�&RPPXQLFDWLRQV, describe un nuevo mecanismo que desorganiza los vasos sanguíneos alrededor de las placas de amiloide características del Alzheimer y la complica. El estudio demuestra por primera vez que un problema en la angiogénesis (mecanismo por el que se generan nuevos vasos sanguíneos) provoca la destrucción de los capilares y, por tanto, una disminución en el aporte de nutrientes y oxígeno al cerebro (fuente: CSIC). Y ya que andamos con los adultos, quiero platicarte que las células madre tienen la capacidad única de realizar continuamente copias de sí mismas y dar lugar a células diferenciadas con funciones más especializadas. Las neurales son responsables de la construcción del cerebro durante el desarrollo embrionario, generando todas las células del sistema nervioso central, incluidas las neuronas. Hay células madre neurales que persisten en ciertas regiones cerebrales incluso después de que el cerebro esté completamente formado. Éstas son capaces de fabricar nuevas neuronas a lo largo de toda su vida. Este fenómeno biológico, denominado neurogénesis adulta, es importante para funFLRQHV� HVSHFt¿FDV� FRPR� ORV� SUR- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 cesos de aprendizaje y memoria. Sin embargo, en el cerebro adulto, se vuelven más silenciosas o “‘latentes” y reducen su capacidad de renovación y diferenciación. 77 �CIENCIA EN BREVE Con el paso del tiempo, cada vez se conocen más casos de celiaquía, con un crecimiento exponencial. Según los expertos, se debe a dos razones: una, que debido a factores medioambientales la cantidad de celíacos está en aumento, y otra, que los diagnósticos han mejorado y permiten detectar más casos. Además, junto con la celiaquía, el gluten provoca también otros trastornos. Un equipo ha realizado un seguimiento de los productos sin gluten durante nueve años para analizar si presentan carencias desde el punto de vista nutricional o si, por el contrario, son tan válidos como los provistos de gluten y representan una mejor opción alimentaria. La consecuencia: la neurogénesis disminuye significativamente a medida que la persona envejece. En el laboratorio de la Universidad de Lausana (UNIL) en Suiza, han descubierto un mecanismo metabólico por el que las células madre neurales adultas salen de su estado latente y se activan. También han descubierto cómo hacer que este proceso se ponga en marcha. Los especialistas descubrieron que las mitocondrias, los orgánulos productores de energía dentro de las células, intervienen en la regulación del nivel de activación de las neurales adultas. El transportador mitocondrial de piruvato, un complejo proteico descubierto hace once años, desempeña un papel particular en la regulación. Su acWLYLGDG�LQÀX\H�HQ�ODV�RSFLRQHV�PHtabólicas que utilizan. Conociendo las vías metabólicas que distinguen 78 El incremento de casos de celiaquía, y de intolerancia al gluten en general, ha llegado a la percepción pública, lo cual ha generado un problema, ya que mucha gente considera a las activas de que una dieta sin éste es más las inactivas, los sana que una que lo contiene. FLHQWt¿FRV� SXHGHQ� GHVSHUWDU� Y esa creencia errónea puede a las durmientes mediante ser contraproducente. OD�PRGL¿FDFLyQ�GH�VX�PHWDbolismo mitocondrial. Se cargan a la dieta ciertos atributos que en sí mismos no están relacionados con ella. Los datos de muestran que aquéllos sin gluten no son más sanos. De hecho, al comparar 200 alimentos sin él con sus equivalentes con éste, se encontró que no son nutricionalmente equivalentes. Muchos de los sin gluten contenían más lípidos insaturados (o grasas nocivas) que los que sí lo presentaban, tenían además un aporte de ¿EUD�PiV�UHGXFLGR�\�HUD�QHcesario controlar su cantidad de sal y proteínas. salud cognitiva a partir de una serie de pruebas neuropsicológicas y una evaluación global de su salud cognitiva general. Los resultados indicaron que las perso- nas mayores con síndrome metabólico y sobrepeso u obesidad con una pobre hidratación presentaban con el tiempo un empeoramiento de la función cognitiva en comparación c o n El estudio se titula “Gluten-Free Products: Do We Need to Update Our Knowledge?”, y aparece en la revista académica )RRGV (fuente: UPV/EHU). Por otro lado, el consumo de agua es un hábito nutricional al que a menudo no se le da importancia, pese a ser el componente más abundante del cuerpo humano y esencial para un buen funcionamiento físico. Organizaciones sanitarias y directrices dietéticas insisten en remarcar la necesidad de tomar agua, pero su relación con la función cognitiva prácticamente no se ha abordado. Ahora, un grupo ha estudiado la relación de la hidratación y la función cognitiva en personas adultas mayores con sobrepeso u obesidad. El equipo examinó el efecto del nivel de consumo de agua y del estado de hidratación en los cambios que se producen en el rendimiento cognitivo. Durante dos años de seguimiento, observaron los cambios que se generaban en su Estos resultados, publicados en 6FLHQFH� $GYDQFHV� “Mitochondrial pyruvate metabolism regulates the activation of quiescent adult neural stem cells”, son prometedores en el tratamiento de enfermedades neurode-generativas en humanos (fuente: NCYT). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 79 �CIENCIA EN BREVE las bien hidratadas. Esto se observó especialmente en los varones más que en las mujeres. Estos resultados, titulados “Water intake, hydration status and 2-year changes in cognitive performance: a prospective cohort study”, y publicados en %0&�0HGLFLQH, proporcionan mayor información sobre la relación potencial entre la ingesta de agua, el estado de hidratación y la salud cognitiva. También destaca la necesidad de futuros trabajos de seguir investigando el impacto de consumir agua, así como las recomendaciones sobre la ingesta de líquidos y el estado de hidratación a largo plazo (fuente: URV). En el mismo orden de ideas, OD� ¿EURPLDOJLD� HV� XQ� PDO� FRP~Q� caracterizado por una sensibilidad crónica generalizada a los estímulos dolorosos. Junto con el dolor crónico, la manifestación clínica suele implicar una serie de síntomas físicos y psicológicos, aumento de la fatiga física, ansiedad y mala calidad del sueño, etcétera. Las características sintomáticas tienen un impacto en la vida diaria y el bienestar de un individuo, lo que limita su capacidad de realizar las tareas cotidianas, el trabajo y las actividades sociales. El impacto global es mayor en la salud física que en la psicológica. Actualmente no existe un tratamiento válido y único que palie los síntomas prevalentes, pero se dispone de tratamientos alternativos que disminuyen su impacto: los programas de entrenamiento físico. En un estudio se ha llevado a cabo un programa de intervención de ejercicio físico centrado en entrenamiento de fuerza, progresivo y gradual en volumen e intensidad, orientado a las actividades diarias. Tras 24 semanas de aplicación se ha demostrado que es una opción válida al mitigar algunos de los síntomas deterPLQDQWHV� GH� OD� ¿EURPLDOJLD�� ORV� cuales afectan en mayor medida a la calidad de vida: el dolor, el sueño y la condición física. GHVDUUR(VWRV� FLHQWt¿FRV� KDQ� GHVDUUR esllado, tras más de dos años de es fuerzo, una nueva gama de bebidas vegetales probióticas con una bacteria procedente de la aceituna de mesa, el fermento con potencial probiótico /DFWLSODQWLEDFLOOXV� SHQWRVXV�/3*�. s u s conc l u siones señalan que no podemos generalizar en que toda práctica de ejercicio físico es útil, válida y efectiva para paliar todos y cualquier síntoma, sino que los programas se deberían orientar, en la medida de lo posible, a aquellos síntomas que queremos mejorar (fuente: UPM). Mucha gente tiene que ingerir probióticos, complejos vitamínicos y minerales por sufrir algún tipo de dolencia, realizar ejercicio físico intenso o padecer estrés. Lo habitual es comprarlos en las farmacias, fundamentalmente dosi¿FDGRV� HQ� FRPSOHMRV� JUDQXODGRV�� encapsulados o en disolución. 8QRV� FLHQWt¿FRV� KDQ� SUHVHQWDGR� una alternativa más atractiva. Publicado en el ,QWHUQDWLRQDO� -RXUQDO� RI� (QYLURQPHQWDO� 5HVHDUFK�DQG�3XEOLF�+HDOWK, bajo el título “Gradual Strength Training Improves Sleep Quality, Physical Function and Pain in Women with Fibromyalgia”, apoya la idea de este padecimiento como una condición multidimensional, por lo que 80 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Las bebidas, que están forti¿FDGDV� FRQ� PLQHUDOHV� \� YLWDPLnas, se lanzan al mercado con el nombre de BeWellDrinks, elaboradas, principalmente, con agua, frutas y vegetales. Contienen componentes de alto valor biológico, como los antioxidantes, la ¿EUD��ODV�YLWDPLQDV�\�ORV�PLQHUDles, cuya concentración depende del tipo de vegetal. Y no han sufrido ningún tipo de proceso de fermentación, no contienen lactosa y tampoco grasas o proteína de origen animal. Una de las grandes ventajas que tiene /��SHQWRVXV LPG1, según señalan sus creadores, es que se trata de un fermento natural aislado del proceso de elaboración de aceituna de mesa, por lo que su aclimatación y viabilidad en otra matriz vegetal es muy alta si se compara con probióti otros microorganismos probióticos cuyo origen no sea vegetal. Su potencial ha sido validado en diversos estudios LQ� YLWUR e LQ�YLYR, el último en un reciente ensayo clínico fase 1. Entre sus principales características desta destaca la reducción de los niveles de colesterol, actividad fitasa, ac actividad antiinflamatoria y una adecuada modulación de la mi microbiota intestinal. 81 �CIENCIA EN BREVE Los investigadores destacan que la nueva gama de bebidas “podría ser una fuente de miFURRUJDQLVPRV� EHQH¿FLRVRV� HQ� consumidores que tienen un cierto grado de intolerancia a la lactosa y que no pueden consumir probióticos a través de productos lácteos, aquéllos que necesiten de una dieta baja en colesterol o que, simplemente, conocen de las ventajas del consumo de frutas y vegetales” (fuente: CSIC). Pero no sólo los probióticos son EHQp¿FRV��ORV�HIHFWRV�TXH�HO�DFHLte de oliva ejerce sobre la salud han sido ampliamente estudiados. Pero se ha prestado poca atención al ácido oleico, que constituye un 70 u 80% de su composición. Por eso, unos especialistas han llevado a cabo un trabajo, “Update on $QWL�,QÀDPPDWRU\�0ROHFXODU�0Hchanisms Induced by Oleic Acid”, publicado en la revista académica 1XWULHQWV, centrado en éste y su inÀXHQFLD�VREUH�OD�VDOXG�KXPDQD� La dieta mediterránea es la más reconocida en la prevención de enfermedades y del envejecimiento. El olivo (2OHD�HXURSDHD�/�) es común en la cuenca mediterránea y el aceite de oliva, que se extrae de su fruto, es el nutriente más característico y la principal grasa de dicha dieta, que se caracteriza también por un alto consumo de verduras, un consumo moderado de pescado, un consumo bajo-moderado de lácteos y un consumo bajo de carnes rojas. El ácido oleico es el principal ácido graso monoinsaturado en el sistema circulatorio humano. En el cerebro, es un gran componente de los fosfolípidos de la membrana y es muy abundante en las vainas 82 de mielina de las neuronas. Se ha observado una disminución signi¿FDWLYD�GH�pVWH�HQ�ORV�FHUHEURV�GH� pacientes con trastornos depresivos mayores y Alzheimer. Como todos los ácidos grasos libres, tiene la función principal de ser una molécula energética y un componente de las membranas celulares. Uno de sus efectos más característicos es la capacidad antioxidante, ya que puede regular directamente la síntesis y la actividad de las enzimas antioxidantes. Otra proSLHGDG� EHQH¿FLRVD� HV� VX� HIHFWR� hipocolesterolémico: disminuye la expresión de proteínas relacionadas con el transporte de colesterol, disminuyendo su absorción y previniendo la aterosclerosis. El ácido oleico también es una sustancia anticáncer debido a los efectos de inhibición de dicho nutracéutico sobre la sobreexpresión de oncogenes y sus efectos sobre la muerte celular programada (fuente: Universidad de Sevilla). Y si de trastornos del corazón se trata, una investigación ha explorado hasta qué punto hay relación entre dormir poco y sufrir ciertas dolencias cardiovasculares. Aunque descansar bien también tiene que ver con disponer de un buen colchón, tan importante o más es dormir el número adecuado de horas. /RV�FLHQWt¿FRV�VH�FHQWUDURQ�HQ� múltiples aspectos de la salud del sueño, como el grado de regularidad, el nivel de satisfacción, la intensidad del estado de alerta durante las horas de vigilia, y cotejaron toda esa información con la relativa a cardiopatías diagnosticadas por los médicos. Descubrieron que cada incremento adicional en los problemas de salud del sueño se asociaba con un aumento de 54% del riesgo de cardiopatía. “Sleep health composites are associated with the risk of heart disease across sex and race”, publicado en 6FLHQWL¿F�5HSRUWV, está en consonancia con “Sleep Irregularity and Subclinical Markers of Cardiovascular Disease: The CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis”, aparecido en el -RXUQDO� RI� WKH� $PHULFDQ� +HDUW� $VVRFLDWLRQ, el cual aborda el riesgo para la gente madura de sufrir aterosclerosis y el grado de irregularidad de sus hábitos de sueño. tion”, publicado en -$0$� &DUGLRORJ\, permite una mejor identificación de una afección cardíaca oculta y sugiere la mejor manera de desarrollar algoritmos que sean equitativos y generalizables a todos los pacientes. Los resultados de este último indican que dormir una cantidad inconstante de horas cada noche y quedarse dormido a horas diferentes puede aumentar el riesgo de desarrollar aterosclerosis en adultos mayores de 45 años, en comparación con las personas con hábitos de sueño más constantes. En consecuencia, mantener un patrón de sueño constante desempeñaría un papel importante en la prevención de las enfermedades cardiovasculares entre los adultos (fuente: NCYT de Amazings). Finalmente te quiero contar que unos investigadores han comprobado que un algoritmo de inteligencia artificial (IA) podría detectar un ritmo cardíaco anormal en sujetos que aún no muestran síntomas. Este algoritmo, que identificó señales ocultas en pruebas de diagnóstico médico comunes, ayudaría a los médicos a prevenir mejor los accidentes cerebrovasculares y otras complicaciones cardiovasculares en quienes presentan fibrilación auricular, el tipo más común de trastorno del ritmo cardíaco. Los desarrollados anteriormente se han utilizado principalmente en poblaciones blancas. Éste funciona en diversos entornos y poblaciones de pacientes, incluyendo personas que han prestado servicio en el ejército y poblaciones desatendidas. El artículo, titulado “Deep learning of electrocardiograms in sinus rhythm from US Veterans to predict atrial fibrilla- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Para crearlo se programó una herramienta de inteligencia artificial que analiza los patrones encontrados en las lecturas del ele c t r o c a r d iog r a m a . El programa toma en cuenta lecturas de electrocardiogramas tomadas entre el 1 de enero de 1987 y el 31 de diciembre de 2022 de pacientes atendidos en dos redes de salud de Asuntos de Veteranos (9HWHUDQV� $IIDLUV que han estado de servicio en el ejército). El algoritmo se entrenó en casi un millón de electrocardiogramas y predijo con precisión que los pacientes afectados sufrirían fibrilación auricular en un plazo de 31 días. Los investigadores planean continuar estudiando el algoritmo como parte de ensayos clínicos prospectivos para saber si ayuda a identificar a quienes están en riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral. También planean desarrollar más algoritmos de inteligencia artificial (fuente: Cedars-Sinai Medical Center). 83 �CIENCIA EN BREVE COLABORADORES Abril Cantú Berrueto Profesora, investigadora y gestora. Licenciada en Psicología, maestra en Psicología del Deporte y doctora en Ciencias de la Cultura Física por la UANL. Realizó estancias doctorales en la Universitat de Valencia. Coordinadora del Doctorado en Psicología de la Actividad Física y del Deporte (UANL). Miembro del SNI, nivel I. Alejandra Montoya Rosales Investigadora biomédica de la inmunidad innata mediante técnicas celulares y moleculares, en la búsqueda de nuevos blancos terapéuticos en enfermedades infecciosas y crónicodegenerativas, áreas básica y traslacional. Miembro del SNI, nivel I. Descarga aquí nuestra versión digital. Ana Laura Granados Tristán Licenciada de Biotecnología Genómica, maestra y doctorante en Ciencias por la UANL. Realiza estudios experimentales en el CIBIN-IMSS. Su tema de investigación es sobre la resistencia a fármacos en la tuberculosis utilizando diversas técnicas moleculares y bioinformáticas. Axel García Burgos Médico cirujano por la Universidad Anáhuac Mayab de Mérida. Ha realizado estudios en hábitos alimenticios en la población rural yucateca, asociando el componente genético por medio de la leptina, la asociación del gen ACE en el sistema de renina angiotensina y pruebas moleculares. Cindy Paola Salazar Cepeda Estudiante de onceavo semestre de la FM-UANL. Miembro del grupo de Investigación y Prevención de Enfermedades Infecto-Contagiosas (GEEIC). Cuenta con curso en SVB/BLS de la American Heart Assocciation y en Investigación en Alergia e Inmunología Clínica. Voluntaria en el Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias de la Salud (Cidics). Cristina Aidé Ramírez Colunga Médica cirujana y partera por la UANL, tiene especialidad en Ginecología y Obstetricia y subespecialidad en Biología de la Reproducción Humana en el HU, “Dr. José Eleuterio González”. Profesora de la FM y HU-UANL. 84 84 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 85 �Daniela Miranda Rochín Psicóloga clínica y deportiva. Licenciada en Psicología y especialista en Promoción de la Salud y Prevención del Comportamiento Adictivo por la UNAM; maestra en Psicología del Deporte, doctorante en Ciencias de la Cultura Física en la UANL y en Psicología de la Salud y del Deporte en la Universidad Autónoma de Barcelona. Se desempeña en consultorías en psicología deportiva, atención de primeros auxilios psicológicos e intervención en adicciones. Su línea de investigación se ha enfocado en inteligencia emocional y factores contextuales de la realidad social. Elvira Zarazúa Morín (+) Profesora investigadora de la FIC-UANL. Ha registrado dos patentes ante el IMPI. Sus líneas de investigación son síntesis y caracterización de materiales multifuncionales con propiedades fotocatalíticas para la degradación de compuestos orgánicos. Tiene perfil deseable Prodep. Miembro del SNI, nivel I. Guillermo Elizondo Riojas Profesor del Departamento de Radiología, presidente del Comité de Investigación, ambos del HU “Dr. José Eleuterio González”. Director de Investigación y de la revista Ciencia UANL. Presidente del Commitee for International Radiology Education de la Radiological Society of North America (RSNA). Miembro de la Academia Nacional de Medicina de México (ANM), de la AMC, de la Federación Mexicana de Radiología (FMRI), del Consejo Mexicano de Radiología (CMRI), de la Alliance for Clinical Educators in Radiology (ACER), de la Association of University Radiologists (AUR) y del SNI. Jeanette Magnolia López Walle Profesora, investigadora y gestora. Licenciada en Psicología por la UNAM. Doctora en Actividad Física y Salud por la Universidad de Granada. Realizó posdoctorado en Psicología del Deporte en la Universitat de Valencia. Coordinadora fundadora de la Maestría en Psicología del Deporte y del Doctorado en Psicología de la Actividad Física y del Deporte de la UANL. Miembro en el SNI, nivel III. Katia Peñuelas Urquides Doctora en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Investigadora en el CIBIN-IMSS. Miembro del SNI, nivel I. 86 Laura Adiene González Escalante Doctora en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Investigadora en el CIBIN-IMSS. Miembro del SNI, nivel I. Leticia Myriam Torres Guerra Premio Nacional de Ciencias en Tecnología Innovación y Desarrollo 2018. Investigadora emérita en el SNI. Directora general del Centro de Investigación en Materiales Avanzados. Sus líneas de investigación son la síntesis y aplicación de materiales avanzados, como polvos y películas en proyectos de energía renovable y descontaminación sustentable. Cuenta con una patente para su comercialización. Luis Enrique Gómez Vanegas Licenciado en Letras Hispánicas por la UANL. Diplomado en periodismo científico por la FCC-UANL. Corrector de la revista Ciencia UANL. María Fernanda Deloya Ardón Médica cirujana por la UAM-Iztacala. Ha realizado estudios en la Universidad de Texas, así como cursos de ACLS y BLS, en el ámbito del área de reproducción y biología del desarrollo, y en la rehabilitación de padecimientos congénitos en pacientes pediátricos. Melissa Astrid López García Médica cirujana y partera por la UANL, con especialidad en Ginecología y Obstétricia en el HU, “Dr. José Eleuterio González”. Residente de primer año de la subespecialidad en Biología de la Reproducción Humana. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Selene M. García- Luna Química bacterióloga parasitóloga, maestra en Biología Molecular; ingeniera genética y doctora en Microbiología. Su investigación ha estado enfocada en enfermedades infecciosas, además de las técnicas de reproducción asistida, específicamente en el área de embriología y andrología en el Centro Universitario de Medicina Reproductiva, del HU “Dr. José Eleuterio González”. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. María Rocío Alfaro Cruz Catedrática Conacyt adscrita al Departamento de Ecomateriales y Energía de la FIC-UANL. Doctora en Ingeniería y Ciencia de Materiales por la UASLP. Ralizó una estancia posdoctoral en el CIMAV-Monterrey. Sus líneas de investigación están orientadas al depósito y caracterización de películas delgadas por técnicas físicas y métodos químicos de depósito, con aplicaciones en la generación de combustibles solares y la descontaminación de aguas y superficies. Miembro del SNI, nivel I. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 87 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL�XMIRI�GSQS�TVSTzWMXS�HMJYRHMV�]�HMZYPKEV�PE�TVSHYGGMzR�GMIRXu½GE�� XIGRSPzKMGE� ]� HI� GSRSGMQMIRXS� IR� PSW� jQFMXSW� EGEHqQMGS�� GMIRXu½GS�� XIGRSPzKMGS�� WSGMEP� ]� empresarial. )R�WYW�TjKMREW�WI�TVIWIRXER�EZERGIW�HI�MRZIWXMKEGMzR�GMIRXu½GE��HIWEVVSPPS�XIGRSPzKMGS�]� artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • )P� EVXuGYPS� HIFIVj� GSRXIRIV� GPEVEQIRXI� PSW� WMKYMIRXIW� HEXSW�� XuXYPS� HIP� XVEFENS�� EYXSV IW �� GzHMKS� MHIRXM½GEHSV� 36'-(�� MRWXMXYGMzR� ]� HITEVXEQIRXS� HI� EHWGVMTGMzR� PEFSVEP� HI� GEHE� MRZIWXMKEHSV� IR�IP�GEWS�HI�IWXYHMERXIW�WMR�EHWGVMTGMzR�PEFSVEP��VIJIVMV�PE�MRWXMXYGMzR�HSRHI� VIEPM^ER�WYW�IWXYHMSW �]�HMVIGGMzR�HI�GSVVIS�IPIGXVzRMGS�TEVE�GSRXEGXS� • 0EW�VIJIVIRGMEW�RS�HIFIR�I\XIRHIVWI�MRRIGIWEVMEQIRXI��TSV�PS�UYI�WzPS�WI�MRGPYMVjR�PEW�VIJIVIRGMEW�YXMPM^EHEW�IR�IP�XI\XS��qWXEW�HIFIVjR�GMXEVWI�IR�JSVQEXS�,EVZEVH�� • 7I�MRGPYMVj�YR�VIWYQIR�IR�MRKPqW�]�IWTEySP��RS�QE]SV�HI�����TEPEFVEW��EHIQjW�HI�GMRGS�MHIEW� y cinco palabras clave. 'VMXIVMSW�IWTIGu½GSW�TEVE�EVXuGYPSW�EGEHqQMGSW • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. %WMQMWQS��WI�MRGPY]IR�EVXuGYPSW�HI�HMJYWMzR�WSFVI�XIQEW�HMZIVWSW�UYI�ZER�HI�PEW�GMIRGMEW� naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro��didáctico y accesible��GSrrespondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios ]�PMRIEQMIRXSW�MRHMGEHSW��WIKR�WIE�IP�GEWS�WI�HIFIR�WIKYMV�PSW�WMKYMIRXIW�GVMXIVMSW�IHMXSVMEPIW�� • (IFIVj�GSRWMHIVEVWI�PE�I\TIVMIRGME�REGMSREP�]�PSGEP��WM�PE�LYFMIVE� • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de VIWYPXEHSW�HI�QIHMGMzR�]�WY�GSQTEVEGMzR��XEQFMqR�HIFIVjR�TVIWIRXEV�YR�ERjPMWMW�HIXEPPEHS� HI�PSW�QMWQSW��YR�HIWEVVSPPS�QIXSHSPzKMGS�SVMKMREP��YRE�QERMTYPEGMzR�RYIZE�HI�PE�QEXIVME�S� ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. Criterios generales • 2S�WI�EGITXEVjR�XVEFENSW�FEWEHSW�IR�IRGYIWXEW�HI�STMRMzR�S�IRXVIZMWXEW��E�QIRSW�UYI�EYREdas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. • 7zPS�WI�EGITXER�EVXuGYPSW�SVMKMREPIW��IRXIRHMIRHS�TSV�IPPS�UYI�IP�GSRXIRMHS�WIE�TVSHYGXS�HIP� trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgaGMzR ��IR�GEWS�HI�I\GIHIVWI�WI�EREPM^EVj�WM�GSVVIWTSRHI�GSR�IP�IWJYIV^S�HIXIGXEHS�IR�PE�MRZIWXMKEGMzR��9RE�ZI^�IRXVIKEHS�IP�XVEFENS��RS�WI�EGITXEVjR�GEQFMSW�IR�IP�SVHIR�]�PE�GERXMHEH� de los autores. • 0SW�SVMKMREPIW�HIFIVjR�XIRIV�YRE�I\XIRWMzR�Qj\MQE�HI�GMRGS�TjKMREW��MRGPY]IRHS�XEFPEW��½KYVEW�]�VIJIVIRGMEW��)R�GEWSW�I\GITGMSREPIW��WI�TSHVj�GSRGIVXEV�GSR�IP�IHMXSV�VIWTSRWEFPI�YRE� I\XIRWMzR�WYTIVMSV��PE�GYEP�WIVj�WSQIXMHE�E�PE�ETVSFEGMzR�HIP�'SRWINS�)HMXSVMEP�� • 4EVE�WY�GSRWMHIVEGMzR�IHMXSVMEP��IP�EYXSV�HIFIVj�IRZMEV�IP�EVXuGYPS�ZuE�IPIGXVzRMGE�IR�JSVQEXS� �HSG�HI�;SVH��EWu�GSQS�IP�QEXIVMEP�KVj½GS� Qj\MQS�GMRGS�½KYVEW��MRGPY]IRHS�XEFPEW ��½GLEW� FMSKVj½GEW� HI� GEHE� EYXSV� HI� Qj\MQS� ���� TEPEFVEW�� GzHMKS� MHIRXM½GEHSV� 36'-(�� ½GLE� HI� HEXSW�]�GEVXE�½VQEHE�TSV�XSHSW�PSW�EYXSVIW� EQFSW�JSVQEXSW�IR�TjKMRE�[IF �UYI�GIVXM½UYI� la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • 1EXIVMEP�KVj½GS�MRGPY]I�½KYVEW��HMFYNSW��JSXSKVEJuEW��MQjKIRIW�HMKMXEPIW�]�XEFPEW��HI�EP�QIRSW� ����(4-�IR�JSVQEXS��NTK�S��TRK�]�HIFIVjR�MRGPYMV�HIVIGLSW�HI�EYXSV��TIVQMWS�HI�YWS�S�VIJIrencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 88 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 'VMXIVMSW�IWTIGu½GSW�TEVE�EVXuGYPSW�HI�HMZYPKEGMzR • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • 8IRHVjR�WMIQTVI�TVIJIVIRGME�PSW�EVXuGYPSW�UYI�ZIVWIR�WSFVI�XIQEW�VIPEGMSREHSW�GSR�IP�SFNIXMZS�� cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • 4EVE�WY�QINSV�QERINS�]�PIGXYVE��GEHE�EVXuGYPS�HIFI�MRGPYMV�YRE�MRXVSHYGGMzR�EP�XIQE��TSWXIriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra��PE�I\XIRWMzR�Qj\MQE�WIVj� HI�HSW�GYEVXMPPEW��HIFIVj�MRGPYMV�PE�JMGLE�FMFPMSKVjJMGE�GSQTPIXE��YRE�MQEKIR�HI�PE�TSVXEHE�HIP� PMFVS��TSV�PE�REXYVEPI^E�HI�PE�WIGGMzR�RS�WI�EGITXER�VIJIVIRGMEW� CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 89 �2SXEW�MQTSVXERXIW� • 7zPS� WI� VIGMFMVjR� EVXuGYPSW� TSV� GSRZSGEXSVME�� TEVE� QE]SV� MRJSVQEGMzR� EP� VIWTIGXS� GSRWYPXEV� RYIWXVEW� VIHIW� WSGMEPIW� S� RYIWXVE� TjKMRE� [IF�� LXXT���GMIRGMEYERP�YERP�Q\� • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción HIP�HSGYQIRXS�RS�LYFS�GSRJPMGXSW�HI�MRXIVIWIW��IR�GEWS�HI�LEFIVWI�TVIWIRXEHS��HIFIVjR�MRHMGEV� PSW�EGYIVHSW�UYI�IJIGXYEVSR��%WMQMWQS��HI�LEFIV�GSRXEHS�GSR�JMRERGMEQMIRXS��HIFIVjR�ERSXEV�PE� institución o el nombre del fondo de dónde provino. • 8SHEW�PEW�GSPEFSVEGMSRIW��WMR�I\GITGMzR��HIFIVjR�TEWEV�TSV�YRE�VIZMWMzR�TVIPMQMREV��IR�PE�GYEP�WI� IWXEFPIGIVj�WM�qWXEW�GYQTPIR�GSR�PSW�VIUYMWMXSW�QuRMQSW�HI�TYFPMGEGMzR�UYI�WSPMGMXE�PE�VIZMWXE�� GSQS�XIQjXMGE�� I\XIRWMzR�� SVMKMREPMHEH�]�IWXVYGXYVEW�� 0SW�IHMXSVIW�RS�WI�SFPMKER�E�TYFPMGEV�PSW� artículos sólo por recibirlos. • 8SHSW�PSW�RQIVSW�WI�TYFPMGER�TSV�XIQE��IR�GEWS�HI�UYI�YR�EVXuGYPS�WIE�EGITXEHS�IR�IP�HMGXEQIR�� TIVS�RS�IRXVI�IR�PE�TYFPMGEGMzR�HIP�WMKYMIRXI�RQIVS��qWXI�UYIHEVj�IR�IWTIVE�TEVE�IP�RQIVS�QjW� próximo con la misma temática. • 9RE�ZI^�ETVSFEHSW�PSW�XVEFENSW��PSW�EYXSVIW�EGITXER�PE�GSVVIGGMzR�HI�XI\XSW�]�PE�VIZMWMzR�HI�IWXMPS� para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares�� HIP�XMTS�doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evaPER��GSR�IP�JMR�HI�FYWGEV�SFNIXMZMHEH�IR�IP�ERjPMWMW��EWMQMWQS��PEW�TIVWSREW�EYXSVEW�HIWGSRSGIR�IP� nombre de sus evaluadores. • &ENS�RMRKR�QSXMZS�WIVjR�EGITXEHSW�EUYIPPSW�HSGYQIRXSW�HSRHI�TYIHE�WIV�HIQSWXVEHE�PE�I\MWXIRGME�HI�XVERWGVMTGMzR�XI\XYEP�� WMR�IP�HIFMHS�GVqHMXS�� HI�SXVE�SFVE�� EGGMzR�HIRSQMREHE�GSQS� TPEKMS��7M�IP�TYRXS�ERXIVMSV�IW�GSRJMVQEHS��IP�HSGYQIRXS�WIVj�VIGLE^EHS�MRQIHMEXEQIRXI� Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: 6IZMWXE�'MIRGME�9%20��(MVIGGMzR�HI�-RZIWXMKEGMzR��%Z��1ERYIP�0��&EVVEKjR��'SP��,SKEVIW�*IVVSGEVVMPIVSW��'�4���������1SRXIVVI]��2YIZS�0IzR��1q\MGS� Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: 8IP�� ���� �����������LXXT���[[[�GMIRGMEYERP�YERP�Q\� 90 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118 marzo-abril 2023 91 �• 1 udexailii en! dhlhli.111.lli IIL.IUI 111 ----' lt. e ÍNDICE DE REY.STAS MEXlCANAS CDNMYT DE DM.ll.f.i'iaóNOMíFJCI\ V 'J"W,.!Oi.ÓJjJD,, i.t C.UID.· ,n:i:.J.'11 -·•- I�._: ···--·- wu Ofal � liiiiiiiiliiiiliiii. L . . _ _ .... C.•T.\l 1�'1'11!.-..0RmK\ 1 �11,:0,, •m.i•· ,. � Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2024 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 27 Número Número de la revista 123 Mes de publicación Mes cuando se publicó Enero-Febrero Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2024, Año 27, No 123, Enero-Febrero 1 Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/01/2024 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021168 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Envejecimiento Genética Medicamentos Mujeres Neurofibromatosis Sustentabilidad Tuberculosis https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21565/Ciencia_UANL_2024_Ano_27_No_124_Marzo-Abril_1.pdf 93aacf992be0fffc0b7ae56c675fce12 PDF Text Text �Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa del Carmen Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Mariana Sofía Saucedo Leal Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 27, Nº 124, marzo-abril de 2024. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236, https://cienciauanl.uanl. mx, revista.ciencia@uanl.mx. Editora responsable: Melissa del Carmen Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102, ISSN impreso: 2007-1175, Licitud de Título y Contenido: 14914, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Responsable de la última actualización de este número: Melissa del Carmen Martínez Torres. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 01 de marzo de 2024, tiraje: 1,400 ejemplares. Fecha de última modificación: 01 de marzo de 2024 *Todas las tipografías usadas en esta edición fueron creadas por mujeres. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2024 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 �Ciencia UANL COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �ÍNDICE 6 EDITORIAL 8 CIENCIA Y SOCIEDAD Significados sociales del cabello en las mujeres de Amealco y su simbolización en la muñeca Lele Brenda Araceli Bustos García 16 OPINIÓN El gran mundo de la tecnología miniatura Dulce K. Becerra Paniagua, Carina Granados, Laura Oropeza Ramos 24 EJES Un giro en la Biología: explorando los ARNs circulares y su impacto Jossephlyn Hernández Alcántara, Adriana Domínguez Vázquez, Cynthia Gabriela Samano Salazar 36 SECCIÓN ACADÉMICA 37 Evaluación espectroscópica de la interacción entre la avenantramida-C presente en la avena y la albúmina sérica bovina Azucena González-Horta, María Guadalupe Quiroz-Vázquez 41 Asociación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia en adultas mayores Rosa María Cruz Castruita, Stephanie Denise Zambrano Ayala, Marina Medina Corrales �45 51 56 Geomática aplicada para la obtención de estados deformacionales en la ingeniería estructural Milena Mesa Lavista, Fabiola Yépez Rincón, Karla Carolina Gutiérrez González, Yris Laura Mancilla de la Cruz, Andrea N. Escobedo Los grupos funcionales en nuestra vida diaria Sharon Rosete-Luna, Delia Hernández-Romero TENDENCIAS EDUCATIVAS Actitudes de jóvenes universitarios hacia las personas adultas mayores Angelly Villarreal-Salazar, María Cristina Enríquez-Reyna, Perla Lizeth Hernández-Cortés 64 CURIOSIDAD Amibas de vida libre: microorganismos patógenos potencialmente mortales para el humano Paula Guzmán-Téllez, Nadia Flores-Huerta 74 CIENCIA DE FRONTERA Los trasplantes como oportunidad para una nueva vida, la carrera médica de la doctora Marlene Santos Caballero María Josefa Santos-Corral 80 SUSTENTABILIDAD La expansión urbana (in)sustentable Pedro César Cantú-Martínez 88 COLABORADORES �Mujeres en la ciencia: una trayectoria de resistencia y pluralidad 124 EDITORIAL Melissa del Carmen Martínez Torres* *Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: melissa.martinezt@uanl.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �E n los últimos años hemos sido testigos de avances dinario recibimiento que tuvimos de la comunidad. Los el ámbito científico, con lo que se ha marcado una en la edición de marzo-abril 2023, fueron acogidos en significativos en la participación de las mujeres en nueva era de inclusión y diversidad en la búsqueda del conocimiento. Sin embargo, aún enfrentamos desafíos persistentes que requieren una atención continua y un compromiso renovado con la igualdad de género. artículos que por falta de espacio no fueron incluidos los números temáticos subsiguientes, logrando así –a cuatro años de nuestro primer número de Mujeres en la Ciencia– la paridad de género en la publicación. Estoy convencida de que la diversidad de perspec- Históricamente, las mujeres han desafiado las ba- tivas es un motor para la innovación que aporta una mundo científico. Roles de género, falta de modelos enfrenta la humanidad. La ciencia es más fuerte y más rreras que limitaban su acceso y reconocimiento en el a seguir y discriminación son sólo algunos de los obs- táculos que han detenido el progreso de muchas que aspiraban a contribuir al avance del conocimiento. Pero hoy, a pesar de estos desafíos persistentes, las mujeres están rompiendo esas barreras y dejando una impronta indeleble en la ciencia moderna. Sin duda alguna, uno de los cambios más alenta- dores es el aumento en la visibilidad femenil en po- siciones científicas destacadas. Desde los estudios riqueza de enfoques y soluciones a los desafíos que efectiva cuando se nutre de la variedad de experiencias y talentos que aportan los distintos tipos de personas. Por lo cual, la igualdad de género en la ciencia no es sólo un objetivo ético, sino una necesidad pragmática para aprovechar plenamente el potencial humano. La parti- cipación de las mujeres en la ciencia es más que una cuestión de justicia social, es una cuestión de eficiencia y excelencia científica. Desde este espacio editorial celebremos los logros simbólico-culturales hasta la microtecnología, las alcanzados; no obstante, mantenemos la mirada en gación no tiene género. debe ser un espacio en el que todas las mentes bri- mujeres demuestran que la excelencia en la investi- En Ciencia UANL nos alegra ser parte de este avance, de este camino colectivo que visibiliza, promueve y divulga la importante labor que hacen las científicas, especialmente las mexicanas. En nuestro caso, las convo- catorias para los números de Mujeres en la Ciencia han el horizonte de la igualdad total. La ciencia moderna llantes tengan la oportunidad de contribuir y donde la innovación florezca sin restricciones de género. El fu- turo de la ciencia es diverso, depende de todas y todos asegurar que sea verdaderamente inclusivo. Este número es de ustedes, las que han resistido y tenido un recibimiento histórico, tan sólo el año pasado luchado por cada espacio, cada investigación, labora- metodología para el proceso editorial debido al extraor- haciendo camino para todas al andar. nos vimos en la necesidad de implementar una nueva torio, campo, artículo, libro... Gracias, sepan que están Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 7 �Ciencia y Sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Significados sociales del cabello en las mujeres de Amealco y su simbolización en la muñeca Lele Brenda Araceli Bustos García* ORCID: 0000-0002-4712-4874 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-1 D esde 2016 he realizado una intervención social en la Cruz Rosa Monterrey, albergue para mujeres que viajan a la ciudad con el objetivo de recibir tratamientos de quimio/radioterapia. En ella he identificado varios de los momentos más dolorosos y traumáticos asociados a esta experiencia, en este artículo me ocuparé en la pérdida del cabello. Sin duda un momento de duelo en el que la aflicción, el dolor, el sufrimiento y la angustia se hacen presentes. El pelo ocupa un lugar central en los imaginarios sociales sobre la construcción de la feminidad. Preponderancia que, sin embargo, ha pasado desapercibida en la sociología del cuerpo, de la cultura y en una buena parte del feminismo. En contrapartida, en el arte y la criminología existen algunos abordajes. 8 * Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México. Contacto: BRENDA.BUSTOSGRC@uanl.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Bajo este contexto han surgido las siguientes preguntas: ¿qué significado tiene el cabello en nuestra sociedad para que su pérdida genere aflicción y sufrimiento?, ¿qué lugar ocupa en los estudios del cuerpo? Y es que la aflicción, dolor, sufrimiento y angustia que genera no pueden ser comprehendidos sin antes entender las simbolizaciones y significados asociados a éste. A través del programa Paicyt 2022, del cual este artículo deriva, he podido iniciar una investigación sobre la temática. En el mismo presentaré la revisión bibliográfica y esbozos de entrevistas realizadas en Querétaro. ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE LOS ESTUDIOS SOCIALES DEL CUERPO En la actualidad, el cuerpo ha tomado gran relevancia en investigaciones de las Ciencias Sociales (Corbin, Courtine y Vigarello, 2005) en las que se le circunscribe a marcos de significaciones socialmente construidas. Rebasando las concepciones meramente biologicistas. Y es que en el cuerpo se incardinan e inscriben las normas y reglas sociales, que Foucault denomina biopoder (1979). Éste, agrega el autor, funciona como control-estimulación. Por su parte, el antropólogo Le Breton (2002) considera que es el medio de constitución identitaria de las personas. Estableciendo, además, su individuación. Un punto de coincidencia entre los autores mencionados es la explicación sobre que aun aquellos gestos y movimientos más espontáneos responden a normas sociales. Las investigaciones apuntan hacia la construcción de una estética hegemónica en la que los cuerpos que la incumplan serán considerados anormales. Es importante señalar que aunque recientemente CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD se han iniciado algunos trabajos cuyo objetivo es el rostro y la piel; los estudios sobre el cuerpo siguen considerándolo, en general, como un todo, de forma que no se particulariza en sus partes. Ello a pesar de que la industria de la moda y la belleza cada vez avanzan en la normativización de labios, párpados, cejas, pestañas, uñas y cabello. Convirtiéndoles en marcadores culturales de belleza. EL CABELLO DE MUJERES: CONSTRUCCIÓN Y CONSTITUCIÓN DE UN SÍMBOLO DE LO FEMENINO En términos generales, el símbolo, según el diccionario de la Real Academia Española, refiere a la materialización de ideas, creencias y valores. En la Antropología, según Tristán (2007), busca comunicar mensajes sociales. En este sentido, Bornay (2021) apunta que ha sido utilizado como un emblema de feminidad en la poesía y las artes. La autora realiza un análisis sobre los mensajes que, a lo largo de la historia, ha comunicado; plantea que en una gran parte de las pinturas se vincula la cabellera femenina con la sexualidad, ésta puede generar atracción y convertirse en objeto del deseo masculino. Además, puntualiza que es la perspectiva de los pintores, por lo que la considera una construcción patriarcal. Es importante apuntar que otra fuente de significación de esta parte se encuentra en la religión. En ésta se le simbo- 10 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �liza como incitadora al pecado. De ahí que su exposición haya sido tabuizada. Recomendado el uso de velos, mantas o mantillas al orar o encontrarse en la iglesia. Esta tabuización se repite en algunas culturas en las que trenzarlo o “recogerlo” es una forma de evitar su exhibición. Y es que, apunta Aristizábal (2007), utilizar el cabello suelto es considerado una especie de desnudez. De ahí que entre las mujeres musulmanas y en la ortodoxia judía cubrirlo no se vea limitado al momento de orar, sino que debe ser a diario. Unas con las hijab y con un pañuelo o peluca las otras. Además, las formas de utilizarlo, en algunas culturas y épocas, denotan el estado civil de la mujer: las solteras lo usan suelto mientras que las casadas recogido. Finalmente, debo señalar que existe un debate entre considerar si es una parte o extensión del cuerpo (Álvarez, 2018), o si tiene validez por sí mismo (Bornay, 2021). LA MUÑECA LELE: SIMBOLIZACIONES DEL CABELLO EN MÉXICO Caminar por las calles de Querétaro implica observar la centralidad que la muñeca Lele tiene en la cotidianidad. Y es que recientemente se dio resolución favorable a las queretanas sobre disputas por su autoría. La muñeca ha rebasado fronteras y se ha convertido en un icono cultural mexicano. Presentaré algunos avances de entrevistas realizadas en octubre de 2022, en la ciudad de Querétaro. Conoceremos los discursos de Marisol, de 18 años; María, de 44, y Milagros, de 72. Todas habitantes de Amealco, quienes visitan la ciudad con el fin de comercializar sus artículos. Es importante señalar que los nombres son ficticios para respetar el anonimato. Las entrevistas se realizaron en sus puestos de venta, a ras de piso. Las tres mujeres coincidieron en que en su comunidad las muñe- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD cas tienen larga data. Si bien al inicio eran hechas como entretenimiento de las niñas, con el tiempo descubrieron que podía ser una fuente de ingresos. En sus orígenes, en su hechura se utilizaban los materiales disponibles: trapos e hilos que sujetan y dan forma. Aunque –apunta Marisol– eran sencillas, fueron aceptadas. Marisol se jacta de que su abuela se encontraba entre el grupo de pioneras en la comercialización y popularización de las muñequitas. Así que son varias las generaciones de mujeres de su familia las que se han dedicado a la venta. Actualmente, en el caso de Marisol, los esposos las acompañan e incluso han reclamado la elaboración de muñecos. Así lo menciona, también, Milagros, cuyo conyuge los fabrica con sombrero, a la usanza de los hombres del pueblo. Marisol, María y Milagros coinciden en que las muñecas son hechas a semejanza de las mujeres de la comunidad. Vestidas, adornadas y con rasgos faciales como los de ellas. El pelo no es la excepción, ya que tiene el mismo largo y se les peina como el de ellas: con un par de trenzas. Aunque difieren en si éste aún sigue siendo largo entre las jóvenes. Marisol considera que cobra especial importancia en su comunidad. Y, aclara, no se les obliga a traerlo largo sino que ellas lo dejan crecer por gusto. Así ha sido su caso ya que, comenta con orgullo, en sus dieciocho años de vida tan sólo una vez lo ha cortado. Y esto porque fue una exigencia de la escuela que aún le genera dolor. Por su parte, María y Milagros consideran que el uso del cabello largo sólo se reserva para las generaciones pasadas. De forma que son las “abuelas” quienes siguen peinándose con las trenzas tradicionales. Mientras que las jóvenes desprecian ese pasado por un estilo moderno. Asimismo, se lamentan de que el suyo sea corto y escaso. En la primera debido a que, desde muy chica, no le crece y lo tiene maltratado; en la segunda, por el paso de los 12 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �años. Si bien ambas sienten dolor, es María –por su edad– quien menciona la búsqueda e inaccesibilidad a tratamientos de cuidado y reparación. Mientras Milagros aduce que la hechura de muñecas Lele “abuelas” –con el pelo canoso– se relaciona al envejecimiento que ha tenido la generación que inició con su venta. Según Marisol, en el cabello se pueden percibir rasgos identitarios de las mujeres. Particularmente su carácter emotivo. Si éste es grueso denota un carácter fuerte. Mientras que aquéllas con “sentimientos blanditos, lo tienen lacio y poquito (se refiere a la abundancia)”. Un significado más que la joven le atribuye se encuentra relacionado a la salud, expresado en una serie de mitos, leyendas y cuentos tradicionales. En su comunidad, se señala que las canas son producidas por enfermedades o el carácter enojón. Finalmente, las tres apuntan que el cabello que se cae no debe tirarse al piso o la basura ya que puede ser utilizado por personas “malas” que realizan brujería. Situándolo como transmisor de energía o vibras. A FORMA DE CONCLUSIÓN Debemos resaltar que los significados del cabello han sido construidos por los hombres ya que son sus narraciones las aceptadas y divulgadas. Situación que no aplica en las mujeres de Amealco, quienes ante las crisis económicas enfrentadas encontraron en la elaboración de muñecas no sólo una forma de subsistencia, sino de narrar y expresar la importancia que tiene éste en sus comunidades. Asimismo, sus connotaciones fluctúan entre la represión y la liberación. En nuestro país los significados impuestos por la colonización son los que perviven en los pueblos originarios. Construyendo como símbolo de la belleza mexicana, nacionalista, el cabello largo, negro y lacio. De ahí que para aquellas mujeres, tanto de pueblos originarios como de CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD fuera, que lo pierden, ya sea por edad o por enfermedad, signifique un golpe a la feminidad dañando la autoconfianza y autoestima, convirtiéndole en una forma de agresión o violencia que pasa desapercibida en la cotidianidad. REFERENCIAS Álvarez, Sofía. (2018). Construcción simbólica de la identidad de la mujer peruana a través del cabello. Madrid: Universidad Complutense de Madrid-Facultad de Bellas Artes. Aristizábal, Patricia. (2007). Eros y la cabellera femenina. El hombre y la máquina, 28, 116-129. Bornay, Erika. (2021) La cabellera femenina. Ediciones Cátedra: Madrid. Corbin, A., Courtine, J., y Vigarello, G. (2005). Historia del cuerpo. Volumen 1. Del Renacimiento al Siglo de las luces. Madrid: Taurus. Reyes, Nayeli (3 de agosto de 2019). Ellas se rebelaron contra el cabello largo. El Universal. https://www.eluniversal.com. mx/mochilazo-en-el-tiempo/ellas-se-rebelaron-contra-el-pelo-largo/ Foucault, M. (1979). Microfísica del poder. Ediciones La Piqueta: Madrid. González, E. (2012). Las rapadas: el franquismo contra la mujer. Madrid: Siglo XXI. Le Breton, D. (2002). Antropología del cuerpo y modernidad. Buenos Aires: Nueva Visión. 14 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Prestes, Luciana. (2019). Construyendo nuevos paradigmas socioeducativos e identitarios: el cabello como representación de lucha y reconocimiento de la mujer afrodescendiente. Creativity and Educational Innovation Review, 3, 75-85. h t t p s : //d o i .o r g / 1 0 . 7 2 0 3 /C R EA T I V I TY.3.16289 Scribano, A. (2013). Encuentros creativos expresivos: una metodología para estudiar sensibilidades. Buenos Aires: Estudios Sociológicos Editora. Tristán, J., Ruiz, F., Villaverde, Carmen, Maroto, Rosa María, Jiménez, Sylvia Alejandra, Tristán, M. Rosario. (2007). Contenido simbólico de la bata blanca de los médicos. Gazeta de Antropología, 23, 37-45. Recibido: 05/12/2022. Aceptado: 29/09/2023. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 15 �OPINIÓN Opinión El gran mundo de la tecnología miniatura Dulce K. Becerra-Paniagua*, Carina Chávez Granados*, Laura Oropeza-Ramos* ORCID 0000-0002-7311-3204 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-2 * Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: dkbp@ier.unam.mx, carinahalley0@gmail.com, loropeza@unam.mx 16 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Muchos de nosotros hemos escuchado la palabra microtecnología quizá en anuncios publicitarios de ropa, cosméticos, alimentos, electr0domésticos, medicamentos, entre otros. El prefijo micro proviene del vocablo griego “μικρός” (mikros) que significa pequeño, por lo tanto, su concepto se refiere a la tecnología que nos permite construir sensores, actuadores y electrónica con elementos que están en el límite de lo que podemos ver a simple vista. El término micrómetro, también llamado micrón o micra, es una unidad de longitud equivalente a una millonésima parte de un metro, es decir, tiene un valor de 10-6 metros, igual a 1 micra (µm). Por ejemplo, el diámetro de un cabello humano mide alrededor de 80 micras, y la E. coli, una de las bacterias más conocidas que vive en el intestino humano, mide aproximadamente 0.5 micras de diámetro por 2 de largo; el tamaño de las células sanguíneas oscila entre 5 y 20 micras (Barhoum et al., 2022). Éstas son las escalas en las que se encuentra la microtecnología (figura 1) y pueden observarse mediante un microscopio óptico convencional. Figura 1. Un vistazo al universo micrométrico. INICIOS DE LA MICROTECNOLOGÍA La microtecnología tiene su antecedente a partir de la revolución electrónica, la cual surgió por los avances en la tecnología de semiconductores que se hicieron a inicios de la década de los cincuenta. En particular, por la invención del primer transistor patentado en 1948 por los estadounidenses Walter Houser Brattain, John Bardeen y William CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 17 �Shockley de los Laboratorios Bell-Centro de Investigación de la compañía AT&T; éste consistía en una fracción de germanio (elemento químico semiconductor) con tiras. OPINIÓN El invento sentó las bases de la microelectrónica y mejoró en gran medida los bulbos de vacío como elementos de control, generación y amplificación de señales eléctricas. Estos científicos recibieron el Premio Nobel de Física en 1956 y los sucesores de este primer avance revolucionaron la microtecnología (Arns, 1998). Años más tarde se desarrolló con éxito otra histórica invención que consistió en el primer circuito integrado (CI) con base en semiconductores, patentado en 1959 por el ingeniero Jack S. Kilby, en Texas Instruments, que consistía de transistores, resistencias y condensadores (Kilby, 2000). La apariencia del circuito era tan diminuta que lo apodaron como se les conocen a las astillas o a los “pedacitos de algo” en inglés: chip. No fue sino hasta 2000 que Kilby fue galardonado con el Premio Nobel de Física, ya que a menudo el reconocimiento a las hazañas de ingeniería es tardío o controversial (Madou, 2011). Los CI vendidos en 1960 sólo poseían ciertos dispositivos por chip y medían unos cuantos milímetros. Ahora un CI típico tiene miles de millones de instrumentos de este tipo y alcanzan dimensiones de nanómetros (Saxena, 2009). SEMICONDUCTORES Y LA ELECTRÓNICA Es importante mencionar que hoy en día el semiconductor más utilizado en la industria es el silicio (Si), uno de los elementos más abundantes en la corteza terrestre, representando 27.7% de su totalidad (RCS, 2023). Los semiconductores comúnmente son usados por su capacidad de comportarse como aislantes o conductores (impidiendo o permitiendo el paso de una corriente eléctrica). Esta capacidad facilitó el surgimiento del transistor, la estrella de las operaciones electrónicas que ayuda a controlar el flujo de electrones. Los transistores han contribuido así al diseño de circuitos de tamaño reducido, ya que, usados en conjunto, sirven para calcular datos y procesar información. Es por ello que se encuentran en todos los equipos y plataformas tecnológicas: computadoras, celulares y televisiones, que a su vez confieren el acceso a redes sociales vinculadas a Internet (Facebook, Instagram, WhatsApp, Telegram, Twitter, etcétera), a contenidos en plataformas: HBO, Netflix, Prime, entre otros. En pocas palabras, sin el transistor el Internet no existiría, por eso se le considera el invento más importante del siglo XX. Los transistores se encuentran dentro de todos los chips que hacen más fácil, cómoda y sencilla la tecnología actual, desde electrodomésticos, automóviles, hasta naves espaciales, tarjetas bancarias, entre otros. Un chip es un paquete de mecanismos microelectrónicos incorporados en una única pieza de un semiconductor que trabajan 18 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �en conjunto para ejecutar una tarea específica o una serie de éstas. Los actuales tienen un tamaño de unas cuantas decenas de milímetros cuadrados y están compuestos por miles de millones de transistores, ¿te imaginas el tamaño de éstos?, es decir, no los podemos ver a simple vista, ni con un microscopio óptico convencional. Los más pequeños miden decenas de nanómetros, ¡del tamaño de un virus o una proteína! (figura 1). MICROSISTEMAS ELECTROMECÁNICOS (MEMS) Los microsistemas electromecánicos (MEMS, por su acrónimo en inglés) son pequeños aparatos (a escala microscópica) que combinan componentes mecánicos y eléctricos. Se fabrican utilizando técnicas compartidas con las empleadas para producir lotes de circuitos integrados, y pueden variar en tamaño desde unos pocos micrómetros hasta milímetros. Éstos tienen la capacidad de detectar, controlar y accionar señales en la escala micro, y generar efectos en la macro (la nuestra) (Zhu et al., 2020). Los MEMS consisten principalmente de un conjunto de microsensores y microactuadores incorporados en el mismo chip de Si. Ambos componentes se clasifican como transductores que convierten la energía de una forma a otra, por ejemplo, eléctrica en mecánica. Esta transducción puede servir para detectar características físicas o ambientales: presión, temperatura, aceleración, vibración, etcétera, y la reportan como una variable eléctrica: voltaje (sensores). O bien, transforman un tipo de energía en otra para generar una acción, que por lo común es movimiento (actuadores). Figura 2. Infografía sobre transistor, circuito integrado y dispositivo MEMS (acelerómetro). MINIATURIZANDO POR MEDIO DE LUZ En las industrias de los circuitos integrados y de la tecnología MEMS se miniaturizan los componentes a tamaños asombrosamente pequeños mediante el proceso denominado fotolitografía. Esta palabra proviene del griego photo (luz), lithos (piedra) y gráphein (escribir), que signifi- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 19 �ca grabar con luz en la piedra, en este caso en una pieza de un semiconductor (Madou, 2011). Así, hablamos de un proceso que usa luz para definir patrones muy precisos en una superficie. OPINIÓN La producción de MEMS comparte técnicas convencionales de fabricación de circuitos integrados como la fotolitografía, deposición de películas y grabado de materiales o micromaquinado (figura 3a) que permiten definir estructuras 2D y 3D. El proceso de fotolitografía involucra un conjunto de pasos consecutivos, pero en términos generales consiste en la transferencia de un patrón geométrico a una resina fotosensible depositada sobre una oblea o substrato de semiconductor, por medio de la exposición selectiva de luz. Ésta se logra irradiando luz vía una máscara que tiene definido el diseño del circuito integrado o del MEMS mediante partes opacas que bloquean la luz y sectores transparentes que la dejan pasar (figura 3b). Los trazos definidos de esta manera en la máscara permiten delimitar los elementos que componen al MEMS, por ejemplo, las zonas que conforman los microsensores, microactuadores, transistores, sus interconexiones, entre otras. Este proceso utiliza luz para transferir un patrón geométrico de una fotomáscara a una resina química fotosensible (es decir, sus propiedades cambian al ser irradiadas por luz) depositada en el sustrato. Luego, una serie de tratamientos químicos graba el patrón de exposición en éste (Madou, 2011). La fotolitografía comparte algunos principios fundamentales con el revelado de fotografías antiguas, en el cual la formación de la imagen “positiva” se realiza a partir de irradiar luz sobre los “negativos” (rollo fotográfico) que se va a proyectar a su vez en el papel (el cual es celulosa con un recubrimiento fotosensible a base de plata), para que después de un proceso químico de revelado la imagen se registre en color o en blanco y negro. Figura 3. Diagrama básico de flujo de fabricación de MEMS (izquierda) y proceso de Fotolitografía (derecha). 20 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �MEMS EN TU TELÉFONO INTELIGENTE ¿Alguna vez te has preguntado cómo tu celular puede detectar el movimiento cuando lo estás mirando horizontal o vertical, y girar la pantalla en forma automática? Los acelerómetros son un tipo de microsensores MEMS que se encuentran en él, y permiten al usuario ajustar la orientación de la pantalla según la posición del dispositivo. Probablemente estés familiarizado con las palabras “acelerar” para describir algo que se desplaza cada vez más rápido, o “desacelerar”, cuando avanza más lentamente (Finio, 2019). La aceleración se determina por la segunda ley de Newton, que vincula fuerza, masa y aceleración, ese decir, aceleración = fuerza/masa. Entonces, la aceleración es proporcional a la cantidad de fuerza que necesitamos para mover un objeto. El acelerómetro que se encuentra en tu teléfono inteligente detecta el movimiento en línea recta del equipo. Este tipo de aparatos contienen acelerómetros incorporados y tienen una estructura interna parecida a la que aparece en la figura 4. Cuentan con una masa móvil, que es un esquema en forma de H, con placas de sensado capacitivo que se extienden desde ella. La masa es móvil ya que está suspendida por vigas que hacen la función de resortes y que se ajustan al sustrato en ambos extremos, lo que le permite realizar una especie de vaivén. Los electrodos son estructuras fijas en el sustrato y permanecen estáticas, a diferencia de la masa móvil que se sacude con el ajetreo. La masa móvil y las terminales juntas forman un cuerpo similar a un peine o capacitor de placas paralelas que se utiliza para detectar el cambio. En un teléfono inteligente, el acelerómetro se mueve junto con el aparato en el que está instalado. La masa de prueba del acelerómetro se desliza cuando el armazón se desplaza a su alrededor. Esta mudanza depende de cuánto se incline o gire el equipo. Figura 4. Estructura interna de un acelerómetro MEMS en un teléfono inteligente. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 21 �OPINIÓN Hoy en día se utiliza una gran cantidad de MEMS dentro de teléfonos, relojes inteligentes, proyectores y monitores de actividad física, entre otros. Éstos son los responsables de conceder la inteligencia a este tipo de artefactos, ya que los sensores adquieren información del ambiente y los elementos en el chip la procesan. Por lo tanto, un sistema completo consiste en la electrónica integrada que proporciona la parte pensante, mientras que los componentes MEMS complementan esta inteligencia con funciones activas de percepción y control. CONCLUSIONES Los microsistemas MEMS son una tecnología emergente que ha logrado transformar los sistemas mecánicos y electromecánicos grandes tradicionales en dispositivos miniatura que permiten mejorar el rendimiento de los consumibles electrónicos. Ya que combinan sus capacidades de recoger información del ambiente y procesarla mediante circuitos integrados, desarrollando así herramientas portátiles que consumen menos energía, y más importante, reducen los costos ya que sus métodos de fabricación son escalables a nivel industrial, semejante a lo que las tecnologías de circuitos integrados y semiconductores han hecho con los sistemas electrónicos. El impacto de la tecnología miniatura ha sido tal, que hoy en día existen más teléfonos inteligentes que personas en el mundo (Richter, 2023). AGRADECIMIENTOS A la Dirección General de Asuntos del Personal Académico-Universidad Nacional Autónoma de México (DGAPA-UNAM) por la beca posdoctoral otorgada a Dulce K. Becerra-Paniagua, y por el proyecto PAPIIT IT10092. REFERENCIAS Arns, R.G. (1998). The other transistor: early history of the metal-oxide semiconductor field-effect transistor. Engineering Science & Education Journal, 7, 233-240. https://doi. org/10.1049/esej:19980509 Barhoum, A., García-Betancourt, M.L., Jeevanandam, et al. (2022). Review on Natural, Incidental, Bioinspired, and Engineered Nanomaterials: History, Definitions, Classifications, Synthesis, Properties, Market, Toxicities, Risks, and Regulations. Nanomaterials, 12, 177. https://doi.org/10.3390/nano12020177 Finio, S.B., Ben. (2019). Science with a Smartphone: Accelerometer. Scientific American. https://www.scientificamerican. com/article/science-with-a-smartphone-accelerometer Kilby, J.S, (2000). The integrated circuit’s early history. Proceedings of the IEEE, 88(1), 109-111. 22 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Madou, M.J. (2011). Fundamentals of Microfabrication and nanotechnology, volume I, “Solid-State Physics, Fluidics, and Analytical Techniques in Micro-and Nanotechnology”. In CRC PRESS Taylor & Francis Group (Vol. 1, Issue 1). RSC-Royal Society of Chemistry, (2023). Periodic Table. https://www.rsc.org/periodic-table/element/14/silicon Richter, F. (2023). More Phones Than Persons. Statista. https: //www.statista.com/chart/4022/mobile-subscriptions-and-world-population/ Saxena, A.N. (2009). Invention of integrated circuits: untold important facts. World Scientific. https://doi.org/10.1142/6850 Zhu, J., Liu, X., Shi, Q., et al. (2020). Development Trends and Perspectives of Future Sensors and MEMS/NEMS. Micromachines. 11(1), 7. https://doi.org/10.3390/mi11010007 Recibido: 27/11/2022. Aceptado: 13/09/2023. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 23 �Un giro en la Biología: explorando los ARNs circulares y su impacto EJES Ejes Jossephlyn Hernández Alcántara*, Adriana Domínguez Vázquez*, Cynthia Gabriela Sámano Salazar* ORCID: 0000-0003-4833-5945 ORCID: 0000-0003-3186-4365 ORCID: 0000-0002-8909-9582 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-3 * Universidad Autónoma Metropolitana, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México. Contacto: csamano@cua.uam.mx 24 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Los avances tecnológicos en la secuenciación genómica han revelado la organización y contenido del genoma, el cual alberga una mayor cantidad de genes que codifican para moléculas de ácido ribonucleico (ARN) en comparación con los que lo hacen para proteínas. De los 63,494 genes presentes en el genoma, sólo 19,969 codifican las segundas, mientras que 27,499 lo hacen en el primero (Human, s.a.; Ezkurdia et al., 2014; Nurk et al., 2022). En la actualidad, el ARN por definición es una molécula de cadena sencilla presente en todas las células vivas. Dicha molécula, de gran relevancia biológica y multifacética, juega un papel central y moderador en la expresión génica. Traduce los mensajes contenidos en los genes del ácido desoxirribonucleico (ADN), lo que lleva a la síntesis de las proteínas esenciales en el funcionamiento celular (Dai, Zhang y Zaleta-Rivera, 2020). Su importancia es tan destacada que teorías, entre ellas la del “mundo del ARN”, han sugerido que la vida en la Tierra pudo haber surgido gracias a la versatilidad de las moléculas de ARN. Aunque esto se mantiene en hipótesis, constituye uno de los pilares fundamentales en la comprensión del origen de la vida (Saito, 2022). Es posible reconocer dos categorías principales de ARN: los codificantes y los no codificantes. Los primeros (ARNc) engloban a los mensajeros (ARNm), destinados a ser traducidos para la síntesis de proteínas. Por otro lado, los segundos (ARNnc) no se traducen en éstas. Sin embargo, su falta de producción proteica no debe subestimarse, ya que no implica que carezcan de relevancia (Zhang et al., 2019). Al día de hoy, aproximadamente 99% del total de ARN se compone de ARNnc. A medida que se han ido descubriendo más ARNnc con el tiempo, ha surgido una reevaluación de su misión en el mantenimiento de la homeostasis celular (Statello et al., 2021). Ahora se reconoce que son elementos activos, versátiles y altamente prevalentes en las células. Cumplen un papel fundamental en la regulación de la expresión génica y en una variedad de procesos biológicos y patológicos (Panni et al., 2020). El mundo del ARN es vasto y diverso, pudiera compararse con una familia de distintos miembros que podrían ser diferenciados y categorizados según su tamaño y labor. Según su tamaño, es posible dividirlos en pequeños (ARNncp) y largos (ARNncl). Estas moléculas se encuentran presentes en diversas especies animales y desempeñan CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 25 �EJES un papel fundamental en procesos fisiológicos y patológicos (Hombach y Kretz, 2016). De acuerdo a su actividad existen ARN no codificantes constitutivos que participan en procesos celulares esenciales (figura 1a). Por ejemplo, los ribosomales (ARNr) y los de transferencia (ARNt) contribuyen al proceso de traducción en la síntesis de proteínas (figura 1b). Además, desempeñan roles reguladores en la expresión génica al influir en la actividad de otros ARN no codificantes: los microARN (ARNmi) (Zhang et al., 2019) (figura 1b). No obstante, aún existen varios ARN no codificantes que no han sido categorizados o cuyo quehacer no ha sido completamente determinado. Dentro de aquéllos que han despertado interés recientemente se encuentran los circulares (ARNcirc). Éstos han capturado la atención de la comunidad científica debido a su origen en la circularización de fragmentos de ARN y su participación en diversas funciones celulares esenciales. Sin embargo, también intervienen en procesos patológicos, lo que los ha convertido en potenciales marcadores moleculares (biomarcadores) innovadores (Caba et al., 2021; Liu y Chen, 2022). En este artículo se destacan las características únicas de los ARN circulares, en contraste con otras moléculas de ARN. Se abordan sus actividades biológicas y patológicas, además de explorar su potencial uso e identificación a manera de posibles biomarcadores moleculares. ¿QUÉ SON LOS ARNs CIRCULARES? Aunque los ARNcirc fueron descubiertos hace aproximadamente 30 años en plantas, el interés en ellos ha resurgido debido a que son expresados en una variedad de tejidos eucariotas y altamente conservados entre especies. A pesar de esto, su trabajo biológico sigue siendo enigmático. Son moléculas ubicuas en los mamíferos y su mecanismo de biogénesis es único, aunado a que participan en los procesos de transcripción, traducción, corte, empalme (splicing en inglés) y en la regulación de la expresión génica. Lo relevante es que la cumplen siendo una especie de “esponjas moleculares”, absorbiendo y secuestrando ARNmi, lo que evita que marquen ARNm que han de ser eliminados (J. Li et al., 2020). A la fecha, se han identificado diferentes tipos de ARNcirc, y aunque se ha asociado su presencia con la expresión local de genes y con absorción de otros ARN (esponjas), muchas de sus tareas aún son desconocidas (Li, Yang y Chen, 2018). 26 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Figura 1. Clasificación de algunos ARN a) Según su función y tamaño: mensajeros (ARNm) y de transferencia (ARNt). Los ARN regulatorios, circulares (ARNcirc) y microARN (ARNmi) se desempeñan en procesos celulares y moleculares. b) La clasificación se basa en la capacidad que tienen los ARN reguladores para afectar el desempeño de los ARN constitutivos a través de su interacción, secuestro y posterior degradación. ARN de transferencia (ARNt) no codificantes pequeños (ARNncp) y largos (ARNncl) (creado con biorender.com). BIOGÉNESIS Y ESTRUCTURA DE LOS ARNcirc Los ARNcirc se distinguen por su estructura circular, a diferencia de otros lineales (figura 1). Antes se pensaba que eran anomalías de un proceso de corte y empalme que forma a los ARNm que participan en la síntesis proteica. Ahora se sabe que se generan mediante un mecanismo alternativo llamado corte y empalme reverso (backsplicing) (Nisar et al., 2021). Su formación comienza cuando la célula necesita producir proteínas y transcribe los genes con el objetivo de obtener precursores de ARNm (preARNm). Éstos se someten a un proceso de empalme, eliminando los fragmentos no codificantes llamados intrones, dando lugar a ARNm maduros que se traducen en proteínas útiles. El empalme se realiza mediante reacciones químicas entre los extremos 5' y 3' del mismo intrón, mediadas por un conjunto de proteínas llamado empalmosoma o espliceosoma. Los ARNcirc se generan a partir de las formas convencionales de ARNm y tienen un impacto en la regulación génica. Su estructura en bucle les proporciona estabilidad y resistencia a la degradación enzimática, a diferencia de los ARNm lineales CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 27 �EJES que son menos estables y más susceptibles a la degradación por ribonucleasas. Esta circularización se considera ventajosa desde una perspectiva evolutiva (Wesselhoeft, Kowalski y Anderson, 2018), pues a diferencia de los ARN lineales tradicionales en su estructura, los circulares forman un bucle cerrado debido a enlaces covalentes especiales entre los extremos. A pesar de esto, la investigación sobre su mecanismo de formación y su versatilidad estructural y funcional sigue en curso mediante estudios experimentales (Nisar et al., 2021). DESEMPEÑO DE LOS ARNcirc: MÁS ALLÁ DE LO CONVENCIONAL Aunque la investigación sobre ARNcirc está en curso y sigue siendo un área activa de estudio en la Biología molecular, se han propuesto varias hipótesis sobre por qué las células generan ARNcircs que regulan genes. Algunas de las razones potenciales incluyen: 28 • Regulación de la expresión génica: los ARNcirc actúan como reguladores de la expresión génica, ya sea inhibiendo o estimulando la traducción de proteínas a partir de ARNm lineales. Algunos ARNcirc funcionarían a modo de “esponjas” de ARNmi o proteínas, atrapándolas y evitando que interactúen con los ARNm, lo que a su vez controlaría la producción de éstas (Zheng et al., 2016). • Modulación de la actividad de proteínas: algunos ARNcirc podrían interactuar directamente con proteínas específicas y modular sus funciones. Esto afectaría la actividad de éstas y, en última instancia, influiría en diversos procesos celulares (Chen et al., 2018). • Regulación de la transcripción: se ha descubierto que algunos ARNcirc influyen en la transcripción de genes al interactuar con la maquinaria de transcripción o al modificar la estructura de la cromatina. Esto tendría un impacto en la cantidad de ARNm lineal producido a partir de un gen específico (Li, Yang y Chen, 2018). • Adaptación a condiciones ambientales cambiantes: los ARNcirc responderían a señales ambientales o condiciones celulares cambiantes. Esto permite a las células ajustar rápidamente su expresión génica en respuesta a estímulos externos o internos, lo que sería crucial en su supervivencia y adaptación (Caba et al., 2021). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �ALGUNOS EJEMPLOS DE ARNcirc QUE UNIFORMAN LA EXPRESIÓN GÉNICA En la actualidad se sabe que los ARNcirc desempeñan un papel importante en la regulación de la expresión génica, y se han propuesto varios mecanismos, como la competencia en el proceso de corte y empalme y su capacidad de hacer de esponjas de ARNmi. Uno de los mecanismos que ha captado mayor atención es su potencial normalización de la actividad de los ARNm y atrapar proteínas y ARNmi relacionados con la transcripción génica. Debido a esta forma de acción se les denomina “esponjas moleculares”, ya que los ARNcirc pueden atrapar múltiples moléculas de ARNmi, lo que temporalmente inhibe ciertas tareas. A pesar de que este mecanismo es complejo y todavía se está comprendiendo en su totalidad, hay muchos detalles que aún están por descubrir (Li et al., 2020). Los ARNcirc se expresan en una variedad de tejidos, particularmente en el cerebro de diversas especies, incluyendo los seres humanos (Rybak-Wolf et al., 2015), y algunos de ellos se han relacionado con el desempeño de esponja molecular, en patologías del sistema nervioso central (SNC). Un ejemplo es el CiRS-7, que interactúa con el ARNmi llamado miR-7. Esta interacción tiene un impacto en la regulación de vías de señalización relacionadas con la oncogénesis y establece conexiones en el desarrollo neuronal y en males como el Parkinson (Hansen et al., 2013). En el contexto de este padecimiento, la captura de miR-7 por CiRS-7 impide que el ARNmi funcione en sus genes blanco, el caso de snca, el gen que codifica la proteína α-sinucleína, un componente crucial en la progresión de la enfermedad (McMillan et al., 2017). Además, los ARNcirc también desempeñan una labor en la modulación de la maquinaria molecular involucrada en la metilación del ADN (Chen et al., 2018). Los ARNcirc desempeñan una tarea crucial en la promoción de procesos patológicos, uno de éstos la metástasis en diversos cánceres, al ajustar la maquinaria de metilación y desmetilación del ADN. Un ejemplo es el ARNcirc FECR1, que ha demostrado fomentar la metástasis en cáncer de mama y de pulmón (Li et al., 2019). FECR1 se origina del gen FLI1, el cual también se sobreexpresa en modelos de cáncer de mama, promoviendo la metástasis. El mecanismo de acción de FECR1 implica el ajuste de la expresión de FLI1, previniendo su metilación por la proteína DNMT1 y favoreciendo su expresión al reclutar la proteína TET, que elimina grupos metilo del promotor (Li et al., 2019). Dado el papel de CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 29 �EJES los ARNcirc en diversas patologías, se ha considerado esencial identificar ARNcirc específicos relacionados con estas patologías y así mejorar su diagnóstico y comprensión. ARNcirc: POTENCIALES MARCADORES DIAGNÓSTICOS EN DIVERSAS ENFERMEDADES Y CONDICIONES PATOLÓGICAS Los biomarcadores de diagnóstico son elementos únicos que se encuentran en condiciones y tejidos específicos y que resultan fundamentales en los dictámenes médicos. Estos biomarcadores adquieren un valor particular cuando están presentes en muestras fácilmente accesibles, como la sangre (Califf, 2018). Los ARNcirc se encuentran en abundancia en la sangre y otros fluidos corporales (saliva y el líquido cefalorraquídeo), lo que los convierte en candidatos ideales en el cumplimento de este objetivo. Además, su estructura circular les proporciona una mayor estabilidad y resistencia a la degradación. Por esta razón se consideran prometedores biomarcadores en el diagnóstico y pronóstico de diversos malestares (tabla I): cáncer, enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares, infecciosas, metabólicas, autoinmunitarias, entre otras. Tabla I. Algunos ARNcirc que han demostrado ser prometedores biomarcadores en cáncer y enfermedades neurodegenerativas. ARNcirc Patología Expresión Muestra de origen Tipo de biomarcador Referencia hsa_circ_0000190 Cáncer de pulmón Sobreexpresión Sangre periférica De pronóstico (Luo et al., 2020) circFLI1 Cáncer de pulmón Sobreexpresión Sangre periférica De pronóstico (Li et al., 2019) circ_0017204 Enfermedad de Parkinson Sobreexpresión Sangre periférica De pronóstico (Zhong et al., 2021) circ_0004381 En este contexto, los ARNcirc se han convertido en candidatos prometedores en el diagnóstico de enfermedades del SNC. Por ejemplo, en el mal de Parkinson se ha observado una disminución significativa en la expresión de ARNcirc en comparación con individuos sanos (Hanan et al., 2020; Kong et al., 2021). Un ejemplo es el circSLC8A1, que contribuye al estrés oxidativo en el cerebro de los pacientes con Parkinson (Hanan et al., 2020). Sin embargo, la evaluación de circSLC8A1 en el tejido cerebral tiene limitaciones como biomarca- 30 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �dor. Por lo tanto, se han propuesto otros ARNcirc en la sangre periférica, es el caso de circ_0017204 y circ_0004381, capaces de distinguir entre individuos sanos y aquéllos con Parkinson, lo que los convierte en posibles biomarcadores de diagnóstico (tabla I) (Zhong et al., 2021). Por otro lado, se ha observado una expresión anómala de ARNcirc en muestras de sangre en el cáncer gástrico y pulmonar, lo que sugiere una posible asociación con la agresividad tumoral (Zhang, Yang y Xiao, 2018). Un ejemplo relevante se ha relacionado con el ARNcirc FECR1, propuesto como un biomarcador predictivo y de pronóstico en el cáncer de pulmón, debido a la sobreexpresión de FECR1 en las muestras de sangre periférica de pacientes que lo presentan, en comparación con individuos sanos. Por lo que se ha planteado la hipótesis de que el análisis de los niveles de expresión de FECR1 podría proporcionar información predictiva sobre la expectativa de supervivencia y la respuesta a la quimioterapia (Li et al., 2019). Los accidentes cerebrovasculares isquémicos y los ataques cardíacos, comunes y con un gran impacto en la expectativa de vida (Mora-Solórzano et al., 2020), generan tejido cicatricial en el corazón, dificultando su función y la recuperación de los pacientes. Los ARNcirc (circHIPK3 y Amotl1) son clave en este proceso. En modelos de ratones con daño cardíaco inducido, la sobreexpresión de Amotl1 reduce la formación de tejido cicatricial y fomenta la proliferación celular (Zeng et al., 2017; Yang et al., 2017), mientras que la de circHIPK3 promueve la cicatrización. Esto muestra cómo ordenar los niveles de ARN circulares puede tener un impacto significativo en el desarrollo y progresión de estas patologías. Finalmente, es importante destacar que la investigación sobre ARNcirc a modo de biomarcadores está en una fase temprana y sigue evolucionando. Se requiere más investigación que lleve a validar y establecer la utilidad clínica de los ARNcirc en diferentes contextos médicos. LOS ARNcirc COMO AGENTES TERAPÉUTICOS La estabilidad inherente de los ARNcirc se ha convertido en una valiosa herramienta en la creación de agentes terapéuticos: vacunas y vehículos de liberación de componentes rehabilitadores (He et al., 2021; Bai et al., 2022). Estos ARNcirc actúan de vectores, entregando secuencias codificantes para CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 31 �EJES proteínas de interés en el interior de las células. Estos vectores están recubiertos con nanopartículas lipídicas que facilitan su internalización en las células, lo que permite la producción de las proteínas que transportan (He et al., 2021) (figura 2a). En este contexto, se están investigando estrategias basadas en ARNcirc como alternativa a las vacunas de ARNm lineales debido a la estabilidad inherente de los ARN circulares. Estas estrategias se han aplicado con éxito en la creación de vacunas contra el SARS-CoV-2, siendo más termoestables y eficaces en la generación de inmunidad. Además, se han obtenido resultados prometedores en estudios preclínicos que ayudan al tratamiento de la leucemia utilizando nanopartículas lipídicas que contienen ARNcirc codificantes para el receptor CD19, lo que ha demostrado ser eficaz en la erradicación del crecimiento de las células cancerosas en estudios con ratones (News y Media, 2020; Garber, 2022). El uso de ARNcirc como vectores terapéuticos puede ser beneficioso en la entrega de tratamientos y la eliminación de ARNcirc específicos (figura 2b). Por ejemplo, en modelos de cáncer de mama, la sobreexpresión de un ARNcirc llamado Dnmt1circ promueve la proliferación de células cancerosas, pero su inhibición mediante ARNsi la reduce (Du et al., 2018). Aunque prometedores, se requieren ensayos clínicos en humanos que ayuden a evaluar la eficacia y seguridad de estas terapias basadas en ARNcirc. Figura 2. Propuesta terapéuticas de los ARNcirc. a) Los ARNcirc pueden diseñarse de manera que incorporen información genética relacionada con proteínas de efecto terapéutico (antígenos para la creación de vacunas o elementos dirigidos a células cancerosas). b) Otra estrategia implica la eliminación selectiva de ARNcirc específicos, lo cual se lograría mediante su degradación con ARN pequeños de interferencia (ARNsi) (creado con biorender.com). 32 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �CONCLUSIONES El mundo del ARN es amplio y complejo, con actividades que van desde la síntesis de proteínas hasta la regulación celular. Los ARNnc, antes considerados “basura” por su falta de codificación proteica, ahora se reconocen por su papel crucial en ella. Aunque sus orígenes y cometidos son enigmáticos, han ganado importancia en enfermedades, como los ARNcirc que podrían ser biomarcadores útiles. Además, se anticipa que las terapias basadas en ARN, especialmente ARNcirc, aprovecharán su estabilidad estructural para la expresión estable de elementos terapéuticos que modulen funciones celulares, mejorando la calidad de vida y enriqueciendo nuestras herramientas contra diversas afecciones. REFERENCIAS Bai, Y., Liu, D., He, Q., et al. (2022). Research progress on circular RNA vaccines, Frontiers in Immunology, 13, 1091797. Caba, L., Florea, L., Gug, C., et al. (2021). Circular RNA-Is the Circle Perfect?, Biomolecules, Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 11(12), 1755. Califf, R.M. (2018). Biomarker definitions and their applications, Experimental Biology and Medicine , 243(3), 213-221. Chen, N., Zhao, G., Yan, X., et al. (2018). A novel FLI1 exonic circular RNA promotes metastasis in breast cancer by coordinately regulating TET1 and DNMT1, Genome Biology, 19(1), 218. Dai, X., Zhang, S. y Zaleta-Rivera, K. (2020). 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 35 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Evaluación espectroscópica de la interacción entre la avenantramida-C presente en la avena y la albúmina sérica bovina Asociación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia en adultas mayores Geomática aplicada para la obtención de estados deformacionales en la ingeniería estructural Los grupos funcionales en nuestra vida diaria 36 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Evaluación espectroscópica de la interacción entre la avenantramida-C presente en la avena y la albúmina sérica bovina Azucena González-Horta*, María Guadalupe Quiroz Vázquez* ORCID: 0000-0002-8036-7739 ORCID: 0000-0002-8222-2111 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-4 RESUMEN ABSTRACT Las avenantramidas son compuestos únicos presentes en la avena, han demostrado tener características antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y neuroprotectoras. Sus propiedades benéficas se atribuyen a la interacción con biomoléculas presentes en el organismo como lípidos y proteínas por lo que, el objetivo de este trabajo fue evaluar la interacción entre el principal compuesto fenólico en la avena, la avenantramida-C (Avn-C) y la albúmina sérica bovina (BSA) mediante espectroscopía de fluorescencia. Los resultados demuestran una disminución gradual en la intensidad de fluorescencia de la BSA conforme aumenta la concentración de Avn-C indicando la interacción y formación de un complejo Avn-C/BSA Avenanthramides have been highlighted as unique bioactive compounds present in oats with antioxidant, anti-inflammatory, anticancer and neuroprotective activity features. These beneficial properties are ascribed to the interaction with other biomolecules present in the body such as lipids and proteins, so the objective of this work was to evaluate the interaction between the main phenolic compound in oats, the avenanthramide-C (Avn-C), and bovine serum albumin (BSA) by fluorescence spectroscopy. The results shows a gradual decrease in the protein’s tryptophan fluorescence emission intensity with the addition of Avn-C indicating interaction between molecules and confirming the formation of a complex between Avn-C and BSA. Palabras clave: Avenantramida-C, BSA, apagamiento de fluorescencia, polifenol, triptófano, avena. Key words: Avenanthramide-C, BSA, fluorescence quenching, polyphenol, tryptophan, oat. Las avenantramidas (Avns) son fitoquímicos encontrados exclusivamente en la avena en intervalos de 5-120 mg/kg en las hojas y 2-289 mg/kg en el grano. La avenantramida-C (Avn-C) es la que se encuentra en mayor cantidad, de 36.5 a 61.77 mg/ kg masa fresca (Wu et al., 2018). El estudio de las Avns se ha intensificado recientemente debido a los efectos benéficos en la salud que estos compuestos otorgan, entre los que destacan: capacidad antioxidante (Bratt et al., 2003), antiinflamatoria (Wang et al., 2020), antiaterogénica (Sang et al., 2017), anticancerígena (Rasane et al., 2013) y antiamiloide (Quiroz-Vázquez, 2020). Esta última propone a la Avn-C como una molécula con potencial terapéu- tico en el tratamiento de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson, cuyo origen es la agregación proteica de tipo amiloide. La conexión de algunos polifenoles de origen vegetal con la albúmina sérica bovina se ha analizado extensivamente, ya que las seroalbúminas desempeñan un papel primordial en el transporte, disposición y eficacia de los polifenoles en células y tejidos (Bose, 2016; Bourassa et al., 2010). Sin embargo, a la fecha no se han encontrado reportes que demuestren la interacción de la BSA con las fenolamidas, por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar la correlación de la avenantramida C, principal fenolamida en la avena, con la BSA mediante espectroscopía de fluorescencia. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: azucena.gonzalezhr@uanl.edu.mx, maría.quirozvz@uanl.edu.mx; CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 37 �METODOLOGÍA SECCIÓN ACADÉMICA Los experimentos de extinción de la fluorescencia del triptófano se llevaron a cabo a 30, 35, 40 y 45ºC en una celda de cuarzo de 1.5 ml usando un espectrofluorímetro LS-45 (Perkin Elmer) a partir de una solución de BSA a una concentración de 6 µM en regulador PBS 20mM pH 7.4, a la cual se le añadió Avn-C (4, 6, 9, 12 y 18μM). Se recogieron los espectros de emisión empleando una lexc 280nm. Todos los experimentos se realizaron por triplicado. El apagamiento de la fluorescencia es descrito por la ecuación de Stern-Volmer (Lakowicz, 2006): F0/F = 1 + kqƮ 0 [Q] = 1 + KSV [Q] Donde F0 y F son las intensidades de fluorescencia antes y después de la adición del apagador (Avn-C), respectivamente, [Q] es la concentración del apagador y KSV es la constante de apagamiento Stern-Volmer. Siendo kq la constante de apagamiento bimolecular, Ʈ0 es el tiempo de vida promedio del fluoróforo (en este caso de los residuos aromáticos dentro de la albúmina) en ausencia del apagador. Con ella se determinaron los valores de KSV por regresión lineal a través de una gráfica F0/F contra [Q]. La formación de un complejo se confirmó mediante los valores de la constante de apagamiento (kq) calculada con la ecuación 2: kq= KSV / Ʈ 0 asumiendo un tiempo de vida de fluorescencia del biopolímero BSA de 10-8 (Suryawanshi et al., 2015). Para el docking molecular se empleó el programa AutodockVina de código abierto, el cual fue diseñado con el fin de realizar de forma precisa la simulación de acoplamiento molecular proteína-ligando mediante cálculos computacionales (Eberhardt et al., 2021). Se utilizó el código PDB:4OR0 para la BSA y la herramienta bioinformática USFC Chimera en la visualización y el análisis de estructuras moleculares de forma interactiva. La comunicación entre la Avn-C y la BSA se evaluó mediante el cambio en los espectros de emisión de fluorescencia de la proteína en ausencia y presencia de la fe- 38 nolamida. La BSA tiene dos residuos de triptófano (Trp134, localizado en la superficie de la proteína, y Trp213, dentro del dominio hidrofóbico de la BSA) que muestran fluorescencia intrínseca, por lo que un cambio en el espectro de emisión de fluorescencia de la BSA ocurrirá sólo en respuesta a la interacción con la Avn-C. Un cambio en la lmax de 340nm hacia longitudes de onda mayores (red shift) indicaría que el Trp213 está en un entorno más polar, mientras que un desplazamiento hacia menores longitudes de onda (blue shift) indicaría que el Trp213 se encuentra en un entorno menos polar, reflejando así una interconexión directa o indirecta del polifenol con la región hidrofóbica e hidrofílica localizadas alrededor del Trp213 y sugeriría ciertos cambios conformacionales. En la figura 1 se muestran los cambios en los espectros de emisión de fluorescencia de triptófano en función del aumento en la concentración de Avn-C a diferentes temperaturas. Como puede observarse, la emisión de fluorescencia de la BSA disminuye gradualmente con la adición sucesiva de Avn-C, indicando que la Avn-C puede apagar la fluorescencia intrínseca de la proteína, lo que concuerda con lo reportado para otros polifenoles (Bourassa et al., 2010) y biomoléculas (Ma et al., 2018). Este apagamiento no va acompañado de un desplazamiento de los espectros a menores o mayores longitudes de onda, lo que indica que el Trp213 no ha sido expuesto a ningún cambio de polaridad, sugiriendo que la Avn-C se está uniendo al fluoróforo a través de intercambios hidrofóbicos. El docking molecular de ambas moléculas se muestra en la figura 2; como puede observarse, la avenantramida-C se une a la cavidad hidrofóbica de la proteína tal y como lo sugiere el experimento de fluorescencia intrínseca. La intensidad máxima en la emisión de fluorescencia de la BSA, medida a 340nm en función de concentraciones crecientes de Avn-C, se utilizó para elaborar perfiles de unión molecular, ya que el apagamiento de fluorescencia se debe a la disminución en el rendimiento cuántico inducido por una variedad de interacciones moleculares con la molécula apagadora. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Figura 1. Espectros de apagamiento de la fluorescencia de la BSA por Avn-C a diferentes temperaturas de incubación. [BSA]=6.0 x 10-6 M. [Avn-C] (a-e): 4, 6, 9, 12 y 18 x 10-6 M. peratura, es indicativo de un apagamiento de tipo estático, es decir que existe la formación de un complejo entre la BSA y la Avn-C. Figura 2. Docking molecular de la BSA y la Avn-C. Se muestra el anillo indol del Trp213 y la estructura de la avenantramida C. Dicho fenómeno puede dividirse en dos grupos: “colisional o dinámico”, cuando la desactivación de fluorescencia es el resultado de los choques entre moléculas (molécula fluorescente y apagador) y “apagameinto estático”, cuando es resultado de la formación de un complejo (Lakowicz, 2016). Ambos tipos de desactivación requieren el contacto molecular del fluoróforo y el apagador, sin embargo, el comportamiento distinto frente a la temperatura permite distinguir el estático del dinámico. En el segundo, un incremento en la temperatura origina que la difusión y el apagamiento colisional incrementen y ocurre lo opuesto en el primero. En la tabla I se resumen los valores obtenidos para las constantes de Stern-Volmer (KSV) y la de apagamiento bimolecular (kq). El decremento en KSV, conforme aumenta la tem- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 Se ha demostrado que los compuestos polifenólicos se relacionan con los residuos de proteínas principalmente a través de los grupos hidroxilo presentes en los anillos de su estructura y forman puentes de hidrógeno que estabilizan la interacción. Reinke y Gestwicki (2007) propusieron, además, otras características importantes que deben poseer las moléculas para dicha comunicación: a) la existencia de dos grupos aromáticos terminales, b) la presencia de grupos hidroxilo y c) un linker con una longitud de 6 a 19 Ǻ que conecte los dos grupos aromáticos presentes en la estructura del polifenol. La Avn-C cumple con todos estos criterios, lo que la hace una molécula capaz de conectarse con el interior de las proteínas de manera eficiente. CONCLUSIONES En este trabajo se demuestra la interacción de la Avn-C y la BSA por espectroscopía de fluorescencia. Los resultados indican que la Avn-C es un fuerte apagador de la fluorescencia intrínseca de la BSA y que se une con gran afinidad a la proteína formando un complejo BSA/Avn-C bajo las condiciones ensayadas. Esto propone a la Avn-C como una molécula con potencial terapéutico en el área médica y farmacológica, principalmente en enfermedades relacionadas con agregación proteica. 39 �SECCIÓN ACADÉMICA Tabla I. Constantes de Stern-Volmer (KSV) y de apagamiento biomolecular (kq) para la interacción BSA-Avn-C. T (ºC) KSV (x105 L mol-1) kq (x1013 L mol-1s-1) t0 (s) R2 30 1.5089 1.5089 10-8 0.99 35 1.3732 1.3732 10-8 0.99 40 1.1827 1.1827 10 -8 0.98 45 1.0450 1.0450 10-8 0.98 REFERENCIAS Bose, A. (2016). 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Asociación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia en adultas mayores Rosa María Cruz-Castruita*, Stephanie Denise Zambrano-Ayala*, Marina Medina-Corrales* ORCID: 0000-0001-6013-7541 ORCID: 0000-0002-6475-611X ORCID: 0000-0001-8446-9188 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-5 RESUMEN ABSTRACT Objetivo: evaluar la asociación entre comorbilidades y el riesgo de sarcopenia con el cuestionario SARC-F en adultas mayores de Nuevo León adscritas a los servicios médicos de un hospital público. Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal y descriptivo con una muestra de 40 adultas mayores. Los datos se recolectaron para la identificación de las enfermedades al momento de la encuesta y se aplicó el cuestionario de SARC-F para identificar el riesgo de sarcopenia. Resultados: El análisis de la relación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia mostró una correlación positiva débil en las adultas mayores. Conclusión: Los resultados indican que conforme aumenta la presencia de comorbilidades hay un incremento en el riesgo de sarcopenia. Objective: evaluate the association between comorbidities and the risk of sarcopenia with the SARC-F questionnaire in older adults from Nuevo León assigned to the medical services of a public hospital. Methods: A cross-sectional and descriptive study was carried out with a sample of 40 elderly women. The data was collected for the identification of the diseases at the time of the survey and the SARC-F questionnaire was applied to identify the risk of sarcopenia. Results: The analysis of the relationship between comorbidities and risk of sarcopenia showed a weak positive correlation in older adults. Conclusion: The results indicate that as the presence of comorbidities increases, there is an increase in the risk of sarcopenia. Palabras claves: Comorbilidades, Riesgo, Sarcopenia, Adultas mayores, SARC-F. Keywords: Comorbidities, Risk, Sarcopenia, Older adults, SARC-F. La sarcopenia es un trastorno del sistema musculoesquelético generalizado y progresivo que se asocia con una importante probabilidad de consecuencias adversas que incluyen caídas, fracturas, discapacidad física y mortalidad (Cruz-Jentoft et al., 2019). Su prevalencia depende del contexto geográfico y grupo poblacional; con relación al género, se ha observado que afecta principalmente a mujeres por el hecho de tener menor masa muscular, esperanza de vida más larga, además de una tendencia a enfermedades crónicas: diabetes mellitus e hipertensión, obesidad, entre otras, así como cambios concernientes a factores endocrinos (desequilibrio hormonal) propios de la edad (Almeida Dos Santos et al., 2016). En México, la aparición de presarcopenia (5.05% vs. 3.64%) y sarcopenia (9.57 vs. 3.70%) es superior en mujeres que en hombres, respectivamente (Espinel-Bermúdez et al., 2018). Los datos anteriores han llevado a identificar la importancia de evaluar la probabilidad de este padecimiento, porque un diagnóstico precoz y oportuno evitaría su progreso, sus complicaciones e incluso pudiera ser potencialmente reversible (Dhillon y Hasni, 2017). Uno de los instrumentos utilizados en la evaluación de sospecha clínica de ésta es el SARC-F (Simple Questionnaire to Rapidly Diagnose Sarcopenia), actualmente recomendado por el Grupo de Trabajo Europeo sobre Sarcopenia en Personas Mayores y las Pautas de Práctica Clínica Internacional para Sarcopenia (EWGSOP2 por sus siglas en inglés), por ser de uso simple y rápido (Cruz-Jentoft et al., 2019). Este cuestionario también ha sido valorado por diferentes poblaciones como la versión, adaptada y validada en español, para adultos mayores que viven * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: Stephanie.zambranoayl@uanl.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 41 �SECCIÓN ACADÉMICA en la comunidad mexicana (Parra-Rodríguez et al., 2016). En la bibliografía se han encontrado investigaciones en las que este mal comparte factores de riesgo con otros relacionados con la edad: enfermedad cerebrovascular, demencia, diabetes mellitus y molestias respiratorias (Pacifico et al., 2020). Los estudios realizados en México que estiman las principales causas de muerte en 2021 han reportado que en primer lugar se encuentran las enfermedades del corazón; en segundo, el COVID-19, y en tercero la diabetes mellitus (Inegi, 2020), comorbilidades que se han asociado con sarcopenia (Pacifico et al., 2020). Sin embargo, hasta ahora no se ha encontrado información que las conecte en adultos mexicanos. Por lo mencionado, el objetivo de este trabajo es evaluar la relación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia a través del cuestionario SARC-F en adultas mayores de Nuevo León adscritas a los servicios médicos de un hospital público durante 2020. Los datos fueron analizados en el programa SPSS versión 29.0, a través de estadística descriptiva, análisis exploratorio, la prueba de Shapiro-Wilk, la normalidad de variables con una significancia mayor o igual a 0.05 y el coeficiente de correlación de Spearman con un valor de p < 0.05 y un intervalo de confianza de 95%. MATERIALES Y MÉTODOS RESULTADOS El estudio fue transversal, con una muestra de 40 adultas mayores jubiladas adscritas en 2020 a servicios médicos de un hospital de Nuevo León; la edad promedio fue de 71.13 años y 42% reportó estar casada. El muestreo fue por conveniencia, considerando que quienes aceptaron de manera voluntaria participar fueran derechohabientes del hospital y con edad de 60 años o más. Se excluyó a quienes dejaron detalles incompletos en las encuestas. Proceso de recolección de datos e instrumentos Durante la recolección de los datos se solicitó autorización de los directivos del hospital y se obtuvo el consentimiento informado por escrito. En un segundo contacto un equipo de cuatro especialistas en el área de las ciencias de la actividad física y promoción de la salud aplicó los cuestionarios, iniciando con la historia clínica conformada por cinco preguntas que consideraron datos de enfermedades reportadas y consumo 42 de medicamentos con respuestas categóricas, luego se aplicó el cuestionario SARC-F, versión validada y adaptada a la población mexicana, de cinco preguntas relacionadas con los elementos de Fuerza, Asistencia para caminar, Levantarse de una silla, Subir escaleras y Caídas en una escala de 0 = ninguna, a 2 = mucha o incapaz (Parra-Rodríguez et al., 2016). Los puntos que se pueden obtener son de 0 a 10, el producto se interpreta como < 3 baja y > 4 alta probabilidad. Análisis estadístico Normalidad de las variables y descripción de las comorbilidades Se presentó una significancia < 0.05 para comorbilidades (W = .867; p = 0.00; gl = 40) y el riesgo de sarcopenia (W = .864; p = 0.00; gl = 40), lo que arrojó una distribución no paramétrica. El número de enfermedades que más se reportó fue de dos y entre las de mayor prevalencia se encuentran hipertensión, diabetes, colesterolemia, hipertrigliceridemia, hipotiroidismo, osteoporosis, artritis y algún tipo de cáncer. Riesgo de sarcopenia Los resultados categóricos del cuestionario SARCF mostraron que en todos los elementos –Fuerza (72.5%; f = 29), Asistencia para caminar (70%; f = 28), Levantarse de una silla (60%; f = 24), Subir escaleras (52%; CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �f = 21) y Caídas (52.5%; f = 21)– la mayoría de las participantes no reportó ningún problema. Pero en todos los elementos, excepto en Caídas, 23 a 35% indicó alguna dificultad, y en Subir escaleras 12.5% (f = 5) refirió mucha dificultad o ser incapaz. En relación a Caídas, 37.5% (f = 15) mencionó de una a tres y 10% (f = 4) de cuatro a más. De acuerdo con la sumatoria del cuestionario SARC-F, 30% (f= 12) de las participantes manifestaron alta probabilidad de padecer sarcopenia. Relación entre comorbilidades y riesgo de sarcopenia Según el análisis, existe una correlación positiva débil (rs = 0.270) en las participantes, indicando que conforme aumentan las primeras hay un incremento en la probabilidad de la segunda. DISCUSIÓN En este trabajo se encontró un potencial de sarcopenia en menos de la mitad de las participantes, pero fue un porcentaje relevante si se considera que son independientes, que aún no se clasifican, según su edad, como en riesgo o ancianas, este dato se relaciona a lo reportado por Cruz-Jentoft et al., (2014), donde osciló de 1 a 29% en quienes viven en comunidad. Los resultados mostraron una correlación positiva débil, esto se puede deber a que la mayoría manifestó únicamente dos comorbilidades al momento de la evaluación y son personas que viven en comunidad, es decir, no son institucionalizadas o dependen del cuidado completo de otros, situación que se ha encontrado es un factor protector al desarrollar sarcopenia, sin embargo, en estudios como el de Iranzo et al., (2020) se encontró, en la población grande de edad, que la aparición de comorbilidades es capaz de predecirla, es decir, aquéllos con valores más altos CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 en el índice de comorbilidad de Charlson abreviado tenían más probabilidad de tenerla, evaluada con el cuestionario SARC-F. Fisiológicamente se puede resaltar que está más latente en mujeres con alguna comorbilidad, como encontraron Kim et al., (2010), quienes observaron que la diabetes tipo 2 es un importante predictor de riesgo. CONCLUSIONES Los resultados indican una correlación positiva débil relativa a la presencia de comorbilidades y la posible sarcopenia, por lo cual se recomienda seguir realizando estudios con una muestra más amplia y un cuestionario específico para evaluar y comprobar está relación. REFERENCIAS Almeida Dos Santos, A.D., et al. (2016). Sarcopenia in elderly outpatients: Prevalence and associated factors, Nutrición Hospitalaria, 33(2), 255-262, https:// doi.org/10.20960/NH.100 Cruz-Jentoft, A.J., et al. (2014). Prevalence of and interventions for sarcopenia in ageing adults: a systematic review. Report of the International Sarcopenia Initiative (EWGSOP and IWGS), Age and Ageing, 43(6), 48-759, https://doi.org/10.1093/AGEING/ AFU115 Cruz-Jentoft, A.J., et al. (2019). Sarcopenia: Revised European consensus on definition and diagnosis, Age and Ageing, 48(1), 16-31, https://doi.org/10.1093/ ageing/afy169 Espinel-Bermúdez, M.C., et al. (2017). 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Descarga aquí nuestra versión digital. 44 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Geomática aplicada para la obtención de estados deformacionales en la ingeniería estructural Milena Mesa-Lavista*, Fabiola Yépez-Rincón*, Karlas Carolina Gutiérrez-González* ORCID: 0000-0002-6966-1590 ORCID: 0000-0001-5025-9967 ORCID: 0000-0002-8417-5945 Yris Laura Mancilla-de la Cruz*, Andrea N. Escobedo* ORCID: 0000-0001-6463-4959 ORCID: 0000-0002-1172-4077 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-6 RESUMEN ABSTRACT Los avances en las evaluaciones no destructivas para estructuras civiles han sido significativos en los últimos años. Algunas innovaciones y nuevas técnicas de medición incluyen: fotogrametría y videogrametría, termografía infrarroja, escáner láser 3D, sensores remotos, etc. En este trabajo se exponen tres proyectos de investigación que se llevaron a cabo en el laboratorio de ensaye de materiales de la Facultad de Ingeniería Civil donde se realizaron mediciones con las técnicas de fotogrametría digital. Primeramente, se empeló el método de seguimiento fotogramétrico de vista única para medir los desplazamientos de 9 especímenes de castillos cortos para mampostería confinada, que fueron fabricados y ensayados a compresión axial. Posteriormente, se evidencia un proyecto donde se ensayaron dos uniones viga-columna con concreto reforzado con fibras y donde fue posible determinar los desplazamientos y las aberturas de las grietas alcanzadas. Por último, se muestra un proyecto donde se ensayó un muro de mampostería confinada con carga cíclica reversible, en este se tomaron una serie de imágenes y videos con distintas posiciones de cámaras para obtener una reconstrucción del ensayo. Advances in non-destructive evaluations for civil structures have been significant in recent years. Some of the advances and new measurement techniques include photogrammetry and videogrammetry, infrared thermography, 3D laser scanning, remote sensors, etc. This work presents three research projects that were carried out in the laboratory of testing materials of the Faculty of Civil Engineering where measurements were made with photogrammetry digital techniques. First, the single view photogrammetric tracking method was used to measure the displacements of 9 specimens of short castles for confined masonry, which were fabricated and tested in axial compression. Subsequently, a project is evident where two beam-column joints with fiber-reinforced concrete were tested and it was possible to determine the displacements and openings of the reached cracks. Finally, a project is shown where a confined masonry wall with reversible cyclic load was tested, in which a series of photos and videos were taken with different camera positions to obtain a reconstruction of the test. Palabras clave: Geomática en estructuras, técnica de fotogrametría, ensayo de elementos estructurales. Keywords: Geomatics in structures, photogrammetry technique, structural elements testing. En ingeniería civil las mediciones no destructivas incluyen una amplia gama de aplicaciones que requieren la determinación de la forma tridimensional de un objeto y los cambios que sufre ante la aplicación de cargas (Anterrieu et al., 2019; Galantucci y Fatiguso, 2019). Éstas se han empleado habitualmente en obras de interés histórico; sin embargo, en la última década se han venido implementando en la obtención de lecturas de deformaciones y desplazamientos en elementos estructurales. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: mmesal@uanl.edu.mx, fabiola.yepezrn@uanl.edu.mx, karlas603@hotmail.com, yrislaura.md98@gmail.com, andrea.escobedotmz@uanl.edu.mx CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 45 �SECCIÓN ACADÉMICA Particularmente, la fotogrametría ofrece un gran potencial de soluciones de medición en la ingeniería estructural. En la bibliografía este tipo de ejercicios se reporta en cajas modulares que constan de distintas cámaras digitales con interfaces de computadora, sistemas de iluminación y dispositivos de calibración combinados con operadores de imágenes de precisión a subpixel que permite ubicar las coincidencias de múltiples figuras que se ajustan y autocalibran por medio de interfaces poderosas en laboratorios de ensaye. Estos equipos demuestran el gran potencial del procedimiento en la medición de deformaciones fotogramétricas, a pesar de ser sumamente costosos. En conjunto, estas metodologías y avances en evaluaciones no destructivas han mejorado significativamente la capacidad de los ingenieros al evaluar la salud y la integridad de las edificaciones civiles sin la necesidad de realizar pruebas que podrían ser costosas o peligrosas. Estas herramientas son fundamentales en el mantenimiento preventivo y la seguridad de las infraestructuras civiles. La aplicación de la geomática y las técnicas no destructivas en la ingeniería estructural es una línea de investigación que se está desarrollando en el Instituto de Ingeniería Civil de la Facultad de Ingeniería Civil en la UANL. El objetivo de este trabajo es calibrar el método no destructivo al aplicarlo como procedimiento en distintos proyectos civiles, y se ha llevado a cabo en tres ejercicios: (1) ensayo de castillos cortos a compresión uniaxial; (2) registro de deterioros superficiales en una unión viga-columna de concreto reforzado con fibras de acero adicionada y (3) comportamiento de muros de mampostería ante cargas cíclicas reversibles. En estos proyectos participaron los doctores del IIC José Álvarez Pérez, Jorge Humberto Chávez Gómez, Adrián Leonardo Ferriño Fierro y Fabián R. Ruvalcaba Ayala. 46 METODOLOGÍA Ensayo de castillos cortos a compresión uniaxial Para los ensayos en laboratorio de este proyecto se contó con nueve castillos cortos que fueron mallados con una cuadrícula de 5x5 cm. Cada espécimen se etiquetó con un número consecutivo de control del 1 al 9. Se realizaron dos procesos en la construcción de información en 3D: 1. Fotorreconstrucción de cada castillo utilizando una sobreposición mayor a 80% a tres alturas. 2. Seguimiento del desplazamiento en el registro fotográfico (figura 1). Durante el seguimiento de los desplazamientos se empleó la referenciación espacial al determinar el registro exacto del mallado y puntos de control establecidos. A partir de éstos se obtuvieron los desplazamientos que se compararon hasta la carga de rotura con las mediciones de los LVDT y strain-gauges. Los especímenes se ensayaron utilizando una prensa electrohidráulica Tinius Olsen. Estas pruebas se realizaron con control de velocidad de desplazamiento (0,005 mm/s) (Álvarez-Pérez et al., 2023; Mesa-Lavista et al., 2022). Registro de deterioros superficiales en una unión viga-columna de concreto reforzado con fibras de acero adicionada En este proyecto se ensayaron dos uniones viga-columna de concreto reforzado: con y sin fibras de acero adicionadas. En los ensayos se aplicó una carga cíclica reversible en un periodo específico (García et al., 2019). En este caso, se siguió el procedimiento que se describe a continuación: a) se roció pintura para motear la zona de interés en el espécimen, b) se colocó iluminación y una cámara en la zona de interés y c) se programó una serie sincronizada de tomas fotográficas en time lapse de 2 seg y una serie en video secuencial con el objetivo de valorar los desplazamientos de la viga. Con esta técnica se logró medir las aberturas de las grietas (figura 2). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Figura 1. Geomática aplicada en el proyecto de castillos cortos a compresión uniaxial. Figura 2. Registro de deterioro superficial en una unión viga-columna de concreto reforzado con fibras de acero adicionada. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 47 �SECCIÓN ACADÉMICA Figura 3. Control fotogramétrico del comportamiento de un muro de mampostería ensayado a carga cíclica reversible. Comportamiento de muros de mampostería antecargas cíclicas reversibles Los muros de mampostería confinada son ampliamente utilizados en la construcción de vivienda, proveen la capacidad de resistir cargas gravitacionales y laterales inducidas por sismos o huracanes. Actualmente existe la necesidad de proporcionar una evaluación completa de estas estructuras frente a la solicitud de esfuerzos de flexión y de cizallamiento. En este proyecto se ensayó un muro de mampostería sometido a carga cíclica reversible. Para ello se emplearon dos gatos hidráulicos con sus respectivas celdas de carga de 150 ton cada uno, aplicando previamente una precompresión al muro. En una primera etapa se realizaron prue- 48 bas con escáneres por medio de un proceso fotogramétrico con cinco modelos de cámaras GoPro, con la disposición que se presenta en la figura 3. La programación de las fotografías se realizó a cada 0.5 seg. Metodologías destructivas En los tres proyectos se empleó, además, un procedimiento destructivo. En éste se utilizó el sistema de medición tradicional con LVDTs y strain-gauges en la determinación de los desplazamientos y deformaciones, respectivamente. Los castillos se ensayaron a compresión axial; las uniones y los muros a carga cíclica reversible, en los tres casos hasta la rotura. Las mediciones realizadas con las técnicas tradicionales sirvieron de guía para la calibración de los métodos no destructivos. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �RESULTADOS Como resultado del proyecto 1 se validó la técnica fotogramétrica no destructiva al compararla con los desplazamientos medidos a través de los LVDT. Además, se logró determinar con precisión el momento exacto en que comenzaron a aparecer grietas en los especímenes, permitiendo medir su comportamiento después de la falla. Esto es especialmente relevante porque después de que el espécimen se estropea, los procesos de medición tradicionales con strain-gauges ya no son efectivos, pues el objeto se daña y no puede seguir realizando mediciones. Por otra parte, en el proyecto de las uniones viga-columna se logró observar el inicio y la propagación de las grietas, registrando el desarrollo completo del deterioro superficial. Estos detalles no pueden apreciarse con precisión mediante las formas convencionales. Este mismo fenómeno se observó en el proyecto de los muros, ya que se logró un resultado similar al determinar el inicio y desarrollo de las grietas. En este proyecto, en particular, el uso de la técnica no destructiva es aún más relevante, ya que se validó su aplicación en el monitoreo continuo de estructuras reales y la identificación de defectos en áreas de difícil acceso, donde se requiere una medición rápida y sencilla. CONCLUSIONES En cada una de estas investigaciones se generaron más de 8,000 imágenes, las cuales están siendo procesadas; los resultados serán fundamentales en la interpretación del comportamiento de los elementos estructurales analizados. Queda demostrado que el uso de técnicas no destructivas, como la fotogra- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 metría en este caso, contribuye significativamente a la conservación del patrimonio, ya que permite evaluar el estado de las edificaciones y objetos sin causar daño físico. Los resultados obtenidos hasta el momento respaldan la utilización de esta técnica en futuras mediciones en el ámbito de la investigación, ya que es capaz de medir desplazamientos y prever comportamientos sin depender exclusivamente de medidores tradicionales que tienen limitaciones, en diagnósticos precisos y en el monitoreo continuo de estructuras existentes. REFERENCIAS Álvarez-Pérez, J., Mesa Lavista, M., Chávez-Gómez, J. H., et al. (2023). Strapping Spiral Ties for Short Tie-Columns in Confined Masonry Walls Using a Micro-Numerical Model, Ingeniería e Investigación, 43(2), e97253, https://doi.org/10.15446/ing. investig.97253 Anterrieu, O., Giroux, B., Gloaguen, E., et al. (2019). Non-destructive data assimilation as a tool to diagnose corrosion rate in reinforced concrete structures, Journal of Building Engineering, 23, 193-206, https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j. jobe.2019.01.033 Galantucci, R.A., y Fatiguso, F. (2019). Advanced damage detection techniques in historical buildings using digital photogrammetry and 3D surface anlysis. Journal of Cultural Heritage, 36, 51-62, https:// doi.org/https://doi.org/10.1016/j.culher.2018.09.014 García, J.E., Chávez, J.H., Terán, B.T., et al. (2019). Metodología para el estudio experimental del comportamiento histerético de una unión viga-columna de concreto reforzado con fibras de acero adicionada, XXII Congreso Nacional de Ingeniería Sísmica, Nuevo León, México. 49 �SECCIÓN ACADÉMICA Mesa-Lavista, M., Álvarez-Pérez, J., Chávez-Gómez, J. H., et al. (2022). Axial compressive behavior of short tie-columns with strapping spiral ties. Revista de la Construcción, 21(3), 657-668, https://doi. org/10.7764/rdlc.21.3.657 Maas, H.G., y Hampel, U. (2006). Photogrammetric techniques in civil engineering material testing and structure monitoring. Photogrammetric Engineering y Remote Sensing, 1, 39-45, https://doi.org/10.14358/PERS.72.1.39 Oats, R.C., Escobar-Wolf, R., y Oommen, T. (2019). Evaluation of photogrammetry and inclusion of control points: Significance for infrastructure monitoring. Data , 4(1), 42. Rönnholm, P., Nuikka, M., Suominen, A., et al. (2009). Comparison of measurement techniques and static theory applied to concrete beam deformation. The Photogrammetric Record , 24(128), 351-371. Recibido: 05/12/2022. Aceptado: 25/10/2023. Descarga aquí nuestra versión digital. 50 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Los grupos funcionales en nuestra vida diaria Sharon Rosete-Luna*, Delia Hernández-Romero* https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-7 RESUMEN ABSTRACT Todos sabemos que a diario utilizamos compuestos químicos de una u otra forma, incluso que son parte de nuestro cuerpo, sin embargo, nos es difícil reconocer algunas partes importantes de estos compuestos. Por lo cual la finalidad de este artículo es dar a conocer algunos grupos funcionales presentes en las estructuras químicas ya que este pequeño cambio en la estructura permite que tengan diferentes características y por lo tanto innumerables usos en nuestra vida diaria. We all know that we use chemical compounds in one way or another on a daily basis, even that they are part of our body, however, it is difficult for us to recognize some important parts of these compounds. Therefore, the purpose of this article is to present some functional groups introduce in chemical structures, since this small change in the structure allows them to have different features and therefore innumerable uses in our daily lives. Palabras clave: compuestos orgánicos, grupos funcionales, sabor, olor, color, felicidad. Keywords: organic compounds, functional groups, taste, smell, color, happiness. COMPUESTOS ORGÁNICOS dos o más átomos de este elemento con hidrógeno o por unión con otros elementos de la tabla periódica (nitrógeno, oxígeno, azufre, etcétera) dando origen a varios grupos funcionales. Éstos, según lo indica su nombre, asumen una función especial, y el efecto es su capacidad de unirse a otras moléculas o bien de generar color, olor o sabor diferentes (McMurry, 2012). Para conocer algunos de éstos vamos a abordar distintas estructuras químicas. Cuando hablamos de Química, de manera casi espontánea decimos "¡qué difícil es eso!", sin embargo, si conocemos algunas de las estructuras que a diario comemos, olemos, sentimos o usamos en un malestar o incluso utensilios, nos daremos cuenta que en realidad está a nuestro alrededor y además nos genera sensaciones agradables o desagradables, dependiendo del compuesto del que se trate (Colorado-Peralta y Rivera, 2014). Ya que la Química, en general, estudia todos los elementos de la tabla periódica, así como los compuestos que se obtienen al mezclarse, dando origen a propiedades físicas y químicas distintas. Ahora bien, y en particular si se trata de Química orgánica, se refiere a todos los compuestos que derivan del carbono (C), pero ¿sabías que aun siendo sólo un elemento de la tabla periódica se conocen millones de sus combinaciones?, éstos se forman al unirse GRUPOS FUNCIONALES Desde niños los dulces nos encantan porque nos dan un sabor muy agradable y además nos proporcionan energía para brincar, correr y jugar. Al ser mayores en muchas ocasiones utilizamos estos pequeños encantos con el objetivo de endulzarnos la vida. Pero ¿sabías que los dulces están constituidos por glucosa y fructosa?, éstos son orgánicos porque están formados principalmente con carbono, y en este caso además * Universidad Veracruzana, Orizaba, México. Contacto: deliahernandez@uv.mx CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 51 �SECCIÓN ACADÉMICA tienen oxígeno. Sin embargo, dependiendo de cómo está unido ese oxígeno al carbono nos dan distintos grupos funcionales. Por ejemplo, si tenemos un átomo de carbono unido a uno de oxígeno a través de un doble enlace C=O es un carbonilo y podemos tener diversos grupos funcionales dependiendo a que más se una. En la glucosa el sustituyente de C=O es el hidrógeno (R-CHO), entonces se trata de un aldehído, sin embargo, si hay dos sustituyentes diferentes al hidrígeno es una cetona (R2-C=O), ese es el caso de la fructosa. Cuando el C está unido a un OH por un enlace sencillo es un alcohol (R3-C-OH), y se clasifican en primarios, secundarios y terciarios dependiendo a cuántos carbonos esté unido el carbono del OH. El caso de la glucosa y la fructosa es especial: si son sólidas son lineales y si se disuelven sufren una transformación, convirtiéndose en un heterociclo (Peña et al., 2004), es decir, un ciclo con un átomo o más diferente al carbono formando el anillo (Hernández et al., 2018), en esta metamorfosis cambia uno de sus grupos funcionales, y ahora tenemos dos carbonos unidos al oxígeno (R-O-R), un éter (figura 1). ¿Recuerdas ese olor a canela?, es parte esencial de las recetas mexicanas y de nuestro ponche navideño, ¿conoces la estructura química que deleita nuestro paladar y más aún el grupo funcional que le da ese aroma tan atractivo?, se trata del cinamaldehído, cuyo grupo funcional es un aldehído, éstos se encuentran en diferentes olores y suelen ser muy volátiles, es el caso del benzaldehído de las almendras, el rico aroma a cítricos debido al citral o el dulce olor a melón del melonal. Y aunque estemos lejos podemos percibir su agradable fragancia. Este tipo de sustancias, al tener la capacidad de generar un olor atrayente, se utilizan mucho en la preparación de perfumes (figura 2). Figura 2. Aromas de aldehídos. Figura 1. Grupos funcionales en azúcares. Otro grupo es la cetona (R2C=O), la cual forma parte de algunos compuestos como la ionona, olor característico de las frambuesas. También es el típico aroma de la acetona que la mayoría conocemos, utilizada al eliminar la pintura de uñas. La progesterona es un poco más compleja, posee dos cetonas. Esta hormona presente en las mujeres está en mayor cantidad durante el embarazo, por lo cual en algunas personas gestantes el sudor tiene un olor muy característico (figura 3). Figura 3. Estructuras con el grupo funcional cetona. 52 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Las frutas son una delicia a nuestro paladar, nos encanta ir por el mercado y si hay un olor deleitable seguro vamos a parar y comprarlas. Pero ¿por qué ese aroma y sabor tan especial que las hace inconfundibles? Vamos a revisar algunas de sus estructuras: el plátano tiene un compuesto llamado etanoato de isopentilo, en éste tenemos un grupo con un C=O, pero ahora está unido a otro oxígeno un sustituyente (R-COOR o RCO2R). Los ésteres son los responsables de dar ese aroma tan especial en frutas (manzana, uva, naranja, durazno, peras, etcétera), algunos ejemplos los podemos observar en la figura 4. Figura 4. Grupo funcional éster y las frutas. En más de una ocasión hemos tenido dolor de cabeza y un medicamento de elección es la aspirina ¿sabías que en la obtención de este valioso fármaco se requiere del anhídrido acético, cuyo grupo funcional es un anhídrido carboxílico y se trata de dos carbonilos unidos a través de un oxígeno (RCO)2O? Además, son parte de la estructura inicial el ácido carboxílico y el alcohol que se transforma a un éster durante la reacción (figura 5). Cuando vamos a salir a una comida campestre estamos preocupados por los molestos mosquitos, y optamos por utilizar un repelente. ¿Te has detenido a revisar en la etiqueta el contenido? De manera frecuente se utiliza el DEET (N, N-Dietil-meta-toluamida) una sustancia con una amida de grupo funcional. Se trata del C=O, pero ahora unido a un NH2 que resulta en R-CONH2, es decir, una amida primaria, y si los hidrógenos del nitrógeno se sustituyen tenemos amidas secundarias (R-CONH-R) y terciarias (R-CON-R2). Un compuesto con amida secundaria es el ácido pantoténico o vitamina B5 utilizada en el cuidado de la piel en diferentes cremas, debido a su capacidad hidratante, además, presenta ácido carboxílico y alcohol como grupos funcionales. Por su parte, la acrilamida se forma durante el proceso de cocción de los alimentos, sobre todo al freír, tostar o asar, aunque pequeño es perjudicial para la salud, en este caso encontramos una amida primaria (figura 6) (Quesada-Valverde et al., 2022). De la misma familia con nitrógeno tenemos las aminas, en las que un carbono está directamente unido al nitrógeno, y al igual que en las amidas depende de cuántos hidrógenos estén sustituidos, pueden ser primarias, secundarias, terciarias y al ser sustituido su par de electrones forma sales de amonio cuaternarias con el contraión que corresponda (R-NH2; R-NH-R; R-NH-R2; R-N+X-R2), respectivamente. La fenilalanina es un aminoácido esencial que se relaciona con nuestro buen humor, ya que estimula la producción de endorfinas (hormonas de la felicidad), este aminoácido posee en su constitución una amina primaria. Figura 5. Un anhídrido para obtener aspirina. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 53 �SECCIÓN ACADÉMICA Figura 6. Grupo funcional amida. Figura 7. Estructuras con el grupo funcional amina. Cuando estamos muy entusiasmados tenemos una sensación muy peculiar en nuestro cuerpo, se trata de la secreción del neurotrasmisor adrenalina o epinefrina, que provoca que aumente nuestra frecuencia cardiaca, en este caso la estructura responsable guarda una amina secundaria. tico?, ¿sabes que está formado por una pequeña composición que se repite “n” número de veces formando un polímero? La colina es un compuesto muy importante para el organismo, ya que ayuda a nuestro cerebro a regular la memoria y estado de ánimo, además de otras funciones vitales. En este caso el responsable tiene una amina y al estar completamente sustituida se trata de una sal de amonio cuaternaria (figura 7). Hoy en día el plástico es parte de la vida diaria, desde las pequeñas tapitas de las botellas de agua, guantes, utensilios de plástico, todos los plásticos que son indispensables en nuestra rutina, además de otras fibras sintéticas. Pero ¿qué es eso de plás- En la preparación de distintos tipos de polímeros se utiliza el acrilonitrilo, una pequeña estructura formada por un doble enlace (alqueno) y un nitrilo o ciano, es decir, un carbono unido por tres enlaces a un nitrógeno. Un ejemplo más es el fenvalerato, pesticida utilizado contra diversos tipos de plagas, que además posee otros grupos funcionales identificados anteriormente (figura 8). ¿En alguna ocasión has visto películas en las que los cohetes van al espacio? Te has dado cuenta que hacen una gran explosión para poder tener el impulso, pues el combustible utilizado es el trinitrotolueno, un anillo aromático que tiene tres grupos nitro, es decir, un nitrógeno unido a dos oxígenos (R3C-NO2), éste es muy explosivo a determinada temperatura (figura 9). Figura 8. Estructuras con el grupo funcional nitrilo o ciano. 54 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Figura 9. Grupo funcional nitro. CONCLUSIONES En Química orgánica, la base de los grupos funcionales es el carbono, unido a uno o a un conjunto de átomos (hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, etcétera), en un arreglo determinado. De ahí resultan características muy especiales en los compuestos orgánicos que se ven reflejadas en sus propiedades químicas y físicas necesarias para cambiar color, olor, sabor o bien ser utilizados en mejorar la salud o incluso como utensilios. Reconocerlos nos permite darnos cuenta de que no estamos alejados de la Química, ya que en realidad día a día es parte de nuestras actividades. Además, identificarlos con sus respectivos grupos funcionales nos facilita entender por qué siendo estructuras con carbono pueden ser tan disimiles unas de las otras. REFERENCIAS Peña, D.A., Arroyo, B.A., Gómez, P.A., et al. (2004). Bioquímica. Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores. Quesada-Valverde, M., Artavia, G., Granados-Chinchilla, F., et al. (2022). Acrylamide in foods: from regulation and registered levels to chromatographic analysis, nutritional relevance, exposure, mitigation approaches, and health effects. Toxin Reviews, 41(4), 1343-1373, https://doi.org/10.1080/1556954 3.2021.2018611 Recibido: 05/12/2022. Aceptado: 27/09/2023. Descarga aquí nuestra versión digital. Colorado-Peralta R., Rivera, J.M. (martes 25 de agosto de 2014). La química del sabor, Diario Xalapa, 3E, https://www.uv.mx/cienciauv/files/2014/08/Quimica-del-Sabor-00.pdf Hernández-Romero, D., García-Barradas, O., Colorado-Peralta, R., et al. (2018). Heterociclos pequeñas y maravillosas estructuras en el organismo humano. Revista Digital Universitaria (RDU), 19(4), http:// doi.org/10.22201/codeic.16076079e.2018.v19n4.a3 McMurry, J. (2012). Química orgánica, Cengager Learning Editores. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 55 �Tendencias Educativas TENDENCIAS EDUCATIVAS Actitudes de jóvenes universitarios hacia las personas adultas mayores Angelly Villarreal-Salazar* ORCID: 0000-0002-1051-0405 María Cristina Enríquez-Reyna* ORCID: 0000-0002-7720-4269 Perla Lizeth Hernández Cortés* ORCID: 0000-0001-9185-9416 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-8 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: angelly.villarrealsl@uanl.edu.mx maria.enriquezryb@uanl.edu.mx 56 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �A nivel mundial se espera un incremento en la población de personas adultas mayores (PAM), constructo que, en países en vías de desarrollo, se utiliza en el conteo de quienes tienen 60 o más años; en México, en 2030 habrá 20.4 millones de individuos de avanzada edad y en 2050 representarán 22% de la población (Conapo, 2018). En Nuevo León, 48.9% de éstos consideran que son poco o nada valorados, y 61.1% que su experiencia no es estimada por la familia (Rodríguez, 2023). Además, 52.1% piensa que la edad es un motivo de discriminación (CVNL, 2022). Este fenómeno es reconocido como edadismo. El incremento de la población de PAM pone en relieve la necesidad de preparar de manera adecuada a los jóvenes universitarios del área de la salud y sus campos afines, en su cuidado y atención, e incentivar acciones positivas hacia los mismos dado que se espera que durante su trayectoria profesional estén en contacto con dicha población cuyas demandas atencionales son altas e implican niveles de empatía considerables (Enríquez-Reyna et al., 2022; Forlenza et al., 2019; Hernández-Vicente et al., 2018; Jester et al., 2021). Las actitudes se definen como una predisposición para sentir, percibir o comportarse en dirección de un referente: una persona o un hecho; éstas pueden tomar un tono alentador o positivo en el que se enaltezca y favorezca, o bien, adoptar una tonalidad nociva con efecto contrario. Las segundas dan lugar a conductas discriminatorias y a situaciones en las que se recibe un trato peor o diferente por su edad (Sarabia y Castanedo, 2015). Según los profesionales, estas expresiones se han asociado a una infame calidad de los servicios de salud (Altın y Buran, 2022). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 57 �TENDENCIAS EDUCATIVAS Una gran cantidad de las investigaciones que abordan las actitudes de los estudiantes con las personas mayores se han centrado en las áreas de medicina y enfermería, a pesar del importante rol que tienen otras profesiones, como la terapia y las ciencias de la actividad física (Forlenza et al., 2019; Jester et al., 2021). El objetivo fue analizar el trato hacia esta población por parte de jóvenes universitarios estudiantes de una dependencia del área de la salud con énfasis en el ejercicio de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Como objetivo secundario se analizaron las diferencias por sexo al respecto de las percepciones positivas y negativas sobre las PAM. MATERIALES Y MÉTODOS Estudio de enfoque cuantitativo y diseño descriptivo analítico y comparativo. La población se conformó por 1,015 alumnos de una dependencia del área de la salud durante el semestre agosto diciembre 2022. La muestra no probabilística fue de 324 participantes. La encuesta fue en línea, difundida por redes de comunicación oficiales de la dependencia. Se incluyó al alumnado de dos programas de licenciatura relativa al ejercicio y terapia física, que aceptaron participar de manera voluntaria mediante la autorización con el consentimiento informado. Se recopilaron datos personales como sexo, edad, ocupación y convivencia. 58 Las actitudes en torno al envejecimiento se evaluaron con la Escala de Actitudes hacia el Adulto Mayor de Kogan (Kogan, 1961), la cual consta de 34 ítems, 17 positivas y 17 negativas, que se evalúan mediante una escala tipo Likert que va desde “muy en desacuerdo” hasta “muy de acuerdo” con seis opciones de respuesta. El puntaje mínimo es 34 y el máximo 204, si incrementa éste, también lo hace la postura positiva con el adulto mayor. Los ítems negativos deben recodificarse y cuantificarse de manera inversa. La escala ha mostrado valores aceptables de confiabilidad (α=0.70 a 0.75) y validez con el coeficiente Kaiser Meyer-Olkin = .705, en universitarios mexicanos (Enríquez-Reyna et al., 2022). Para la interpretación de los datos se presenta la sumatoria por subescala y de la escala completa. Se consideraron ítems destacados los que superaban el valor de la media de respuesta por subescala. Los datos se analizaron en el paquete estadístico Statical Package for Social Sciences (SPSS) versión 26.0. Se revisaron los valores de asimetría y curtosis por ítem, además de la confiabilidad de la escala con el coeficiente alfa de Cronbach. Las diferencias por sexo se estimaron con pruebas U de Mann Whitney (distribución no paramétrica). El proyecto se registró en la Coordinación de Investigación CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �de la dependencia y se apegó a los aspectos éticos que refiere la Declaración de Helsinki en investigación con seres humanos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Participaron 324 estudiantes con edad promedio de 19.12 años (DE= 2.03), 67% (n=217) del sexo masculino. Se observaron datos de confiabilidad y validez aceptables en la escala aplicada. En promedio la muestra completa presentó una sumatoria de 127.48 (DE = 12.51) sin diferencias por sexo (126.38 ± 13.05 en mujeres; 128.01 ± 12.23 en hombres; p > .05). La puntuación de actitudes positivas fue superior a las negativas (66.14 ± 9.01 vs 61.33 ± 9.70). Los aspectos favorables destacados hacen alusión a percepción de que las PAM buscan mantenerse independientes, son confiables, sabias y agradables (figura 1). En contraste, lo negativo hace alusión a preferencias por la exclusión de las PAM, dificultades para la convivencia, descuido personal y del hogar e incomodidad en el trato por su estado de ánimo (figura 1). Las mujeres puntuaron más alto que los hombres sobre la actitud: “Los adultos mayores deberían tener más poder en los negocios y la política” (p<.05). Los ítems “La mayoría de los adultos mayores hacen que uno se sienta incómodo” y “La mayoría de los adultos mayores aburren a otros al insistir en querer hablar acerca de los viejos tiempos” generaron también diferencias significativas con valores superiores en hombres respecto de las mujeres (p<.01). Los resultados concuerdan con los reportados por Forlenza et al. (2019), Gutiérrez y Ma- 4.8 95% CI 4.6 4.4 4.2 4.0 30. La mayoría de adultos mayores son alegres, agradables y de buen humor. 28. La mayoría de adultos mayores parecen bastante limpios y ordenados en su apariencia personal. 26. Es evidente que la mayoría de adultos mayores son muy diferentes el uno del otro. 24. Tú puedes contar con una vecindad residencial agradable cuando hay un número considerable de adultos mayores viviendo allí. 22. Si piensas un poco, los adultos mayores tienen los mismos defectos que cualquier otra persona. 18. Una de las cualidades más interesantes y entretenidas de la mayoría de adultos mayores es el contar sus experiencias pasadas. 16. La mayoría de adultos mayores hacen que uno se sienta relajado a estar con ellos. 12. La gente se vuelve más sabia con la venida de los años. 10. Generalmente se puede confiar en la mayoría de adultos mayores pueden mantener un hogar limpio y atractivo. 8. La mayoría de adultos mayores prefieren continuar trabajando siempre y cuando ellos puedan hacerlo antes que estar dependiendo de alguien más. 3.8 Figura 1. Actitudes positivas destacadas entre los jóvenes universitarios. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 59 �4.25 95% CI 4.00 3.75 TENDENCIAS EDUCATIVAS 3.50 29. La mayoría de adultos mayores son irritables, la humorados y desagradables. 27. La mayoría de adultos mayores deberían preocuparse más de su apariencia personal; ellos son muy desordenados. 23. Al fin de tener una vecinad residencial agradable, sería mejor no tener muchos adultos mayores viviendo allí. 21. Si los adultos mayores quieren caerle bien a otras personas, su primer paso debería ser el deshacerse de sus defectos irritantes. 17. La mayoría de adultos mayores aburren a otros al insistir en querer hablar acerca de los viejos tiempos. 15. La mayoría de adultos mayores hacen que uno se sienta incómodo. 9. La mayoría de adultos mayores tienden a tener sus hogares en un aspecto desaseado e inatractivo. 3. Hay algo diferente acerca del adulto mayor; es difícil saber lo que les molesta mucho. 1. Probablemente sería mucho mejor si los adultos mayores vivieran en unidades residenciales con gente de su misma edad. 3.25 Figura 1. Actitudes negativas destacadas entre los jóvenes universitarios. yordomo (2019) y Jester et al. (2021), mientras que contrastan con los hallazgos en una muestra de estudiantes de enfermería de Zacatecas (Enríquez et al., 2022). Aspectos culturales específicos del contexto deben estar contribuyendo a las percepciones destacadas de los participantes de la muestra. En reportes previos con jóvenes, la edad, el nivel educativo y vivir en una ciudad densamente poblada se ha asociado a una imagen optimista, sociable y activa de la vejez (Melgar, Nicolás y Basile, 2014). La teoría de la amenaza del terror se basa en tres argumentos que explican los procesos de discriminación contra las PAM: la amenaza de muerte que representan, de animalidad o deterioro corporal y de insignificancia que produce ansiedad y afecta la autoestima (Campillay-Campillay et al., 2021). Diferentes autores señalan que las acti- 60 tudes negativas hacia las PAM entre los alumnos universitarios pudieran deberse al bajo interés en desempeñarse en el área de la geriatría, lo cual se relaciona con la percepción de un ambiente de trabajo poco favorable, la alta prevalencia de enfermedades crónico no transmisibles y a la falta de retos profesionales (Even-Zohar y Werner, 2020; Forlenza et al., 2019). Por otra parte, en estudiantes del área de la actividad física se ha reportado que la edad de los pacientes influye en la prescripción de ejercicio; en los mayores la intensidad y la duración de las rutinas prescritas es menor en comparación con los más jóvenes (Eswaran y Meisner, 2022). CONCLUSIONES Las actitudes negativas que sobresalieron hacen alusión a preferencias por la exclusión de las PAM, dificultades en la convivencia, descuido perso- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �nal y del hogar e incomodidad en el trato por su estado de ánimo. Se recomienda la implementación de estrategias educativas que favorezcan el contacto de los jóvenes universitarios con los adultos mayores con el objetivo de promover el conocimiento intergeneracional y disminuir las ideas estereotipadas y sus consecuencias. REFERENCIAS Altın, Z., y Buran, F. (2022). Attitudes of health professionals toward elderly patients during the COVID-19 pandemic, Aging Clinical and Experimental Research, 34, 25672576, https://doi.org/10.1007/ s40520-022-02209-6 Campillay-Campillay, M., Calle-Carrasco, A., Rivas-Rivero, E., et al. (2021). Ageism as an invisible sociocultural phenomenon that affects and excludes the care of the elderly, Acta Bioethica, 27(1), 127-135, h t t p s : //d x .d o i .o rg / 1 0.4 0 67/ S1726-569X2021000100127 Consejo Nacional de Población. (2018). Proyecciones de la población de México y de las entidades federativas, 2016-2050, https://datos.gob. mx/busca/dataset/proyecciones-de-la-poblacion-de-mexico-y-de-las-entidades-federativas-2016-2050 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 Cómo Vamos, Nuevo León. (2022). Así vamos 2022. Encuesta de percepción ciudadana, https://comovamosnl.org/ wp-content/uploads/2023/02/ AsiVamos-2022.pdf Enríquez-Reyna, M.C., Rocha Aguirre, L.L., De la Fuente-De la Torre, N., et al. (2022). Análisis de actitudes y percepciones hacia el envejecimiento en estudiantes de enfermería en Zacatecas, México, SANUS, 7(1), e225, https://doi.org/10.36789/revsanus.vi1.225 Eswaran, A., y Meisner, B.A. (2022). Influence of Ageism on Physical Activity Prescription for Prediabetes Management, Journal of Aging and Physical Activity, 30(5), 880-884, https://doi.org/10.1123/ japa.2021-0199 Even-Zohar, A., y Werner, S. (2020). The Effect of Educational Interventions on Willingness to Work with Older Adults: A Comparison of Students of Social Work and Health Professions, Journal of Gerontological Social Work, 63(1-2), 114132, https://doi.org/10.1080/0163 4372.2020.1712511 Forlenza, S.T., Bourassa, D., Lyman, M., et al. (2019). Ageism, Priming, and Working with Older Adults Among Undergraduate Exercise Science Students, Physical y Occupational Therapy in Geriatrics, 37(1), 50-66. https://doi. 61 �TENDENCIAS EDUCATIVAS org/10.1080/02703181.2019.1611691 Gutiérrez, M., y Mayordomo, T. (2019). La discriminación por edad: un estudio comparativo entre estudiantes universitarios. 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Descarga aquí nuestra versión digital. 62 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 63 �CURIOSIDAD Curiosidad Amibas de vida libre: microorganismos patógenos potencialmente mortales para el humano Paula Guzmán-Téllez * ORCID: 0000-0003-1608-7406 Nadia Flores-Huerta ** ORCID: 0000-0002-5780-1453 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.124-9 * Instituto Politécnico Nacional, Unidad Zacatenco, Ciudad de México, México. ** Asociación para Evitar la Ceguera en México, I. A. P., Ciudad de México, México. Contacto: pauguzte@gmail.com, fnadia3121@gmail.com 64 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �AMIBAS DE VIDA LIBRE Las amibas de vida libre (AVL) se definen como un grupo de organismos unicelulares que requieren oxígeno –protozoarios aeróbicos– y que están ampliamente distribuidos en la naturaleza: agua, aire y suelo de todos los continentes (Trabelsi et al., 2012). Éstas se encuentran clasificadas, según sus características, en los supergrupos: Amoebozoa: Acanthamoebidae (en el que se engloban la mayoría de las especies de AVL y que incluye a los géneros Acanthamoeba y Balamuthia), Excavata: Heterolobosia: Vahlkampfiidae (150 especies caracterizadas por su capacidad de enflagelación, siendo las más representativas las del género Naegleria), Amoebebozoa: Flabellinea: Thecamoebidae (que incluye a las amibas del género Sappinia), y los supergrupos Rhizaria (formado por cercozoos filosos y reticulosos) y Opisthokonta (que comprende a los géneros Nuclearia y Fonticula) (Trabelsi et al., 2012; Samba-Louaka et al., 2019). De acuerdo con datos obtenidos de estudios de secuenciación de la subunidad 16S del rRNA de estos tipos de AVL, se ha encontrado que las amibas Acanthamoeba y Balamuthia están estrechamente relacionadas filogenéticamente, a diferencia de Naegleria y Sappinia (Schuster y Visvesvara, 2004). Los géneros y especies Acanthamoeba spp., Balamuthia mandrillaris, Naegleria fowleri y Sappinia pedata son de interés médico y veterinario por ser los causantes de enfermedades con una alta tasa de mortalidad; de manera que son considerados microorganismos con una pobre adaptación al parasitismo pues al infectar a un huésped consiguen llevarlo rápidamente a la CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 muerte (desde días a pocos meses). Es importante mencionar que la diseminación y transmisión de las AVL de interés médico no depende de la intervención de un hospedero y son considerados microorganismos anfizoicos, es decir que aunque para cumplir su ciclo de vida no necesitan de otro organismo, cuentan con la capacidad de infestar a otras especies (Schuster y Visvesvara, 2004; Król-Turmińska y Olender, 2017). Este trabajo esta específicamente enfocado en los protozoarios patógenos Acanthamoeba spp. y Naegleria fowleri, los cuales pueden ocasionar trastornos graves o fatales en los ojos o en el sistema nervioso central (SNC) en humanos (figura 1). Acanthamoeba spp. causa encefalitis amibiana granulomatosa (EAG) y queratitis amibiana (QA) (figura 1a); Naegleria fowleri, meningoencefalitis amibiana primaria (MAP) (figura 1b). Son consideradas oportunistas en personas con debilitamiento del sistema inmunitario, aunque también afectan a individuos sanos. Los casos reportados se relacionan con exposición al agua salina, suelo o lentes de contacto contaminados (Acanthamoeba spp.), y cuerpos de agua dulce (Naegleria fowleri). Es importante mencionar que algunas especies de Acanthamoeba spp. y Naegleria spp. son termotolerantes, es decir, soportan temperaturas de hasta 45°C. Esto no es determinante en su peligrosidad, pero favorece su presencia en el ambiente y el proceso de propagación en los meses con climas de templados a cálidos. También parecen mantener una relación endosimbiótica con algunas de las bacterias que consumen, 65 �CURIOSIDAD al habitar dentro de ellas, las amibas sirven como “caballo de Troya” para otros microorganismos (Kofman y Guarner, 2022; Mungroo et al., 2022; Schuster y Visvesvara, 2004). gún estudios genómicos, el género Acanthamoeba es diverso, consta de al menos 22 genotipos (T1-T22), el T4 es el más encontrado en casos de infección (Mungroo et al., 2022). ACANTHAMOEBA SPP. De las especies identificadas y aisladas de infecciones en cerebro y ojos humanos se encuentran: A. castellanii, A. healyi, A culbertsoni, A. polyphaga y A. triangularis (González-Robles et al., 2017; Omaña-Molina et al., 2019; Rayamajhee et al., 2022; Damhorst et al., 2022). Puede contaminar el sistema nervioso, causando encefalitis (EAG), y a los ojos, produciendo queratitis (QA) (figura 1a). Acanthamoeba puede existir en dos formas: trofozoítos activos y quistes latentes (figura 1a). Los trofozoítos (1545 μm) son la fase metabólica y reproductivamente activa de la amiba. Tienen una forma irregular, dentro del núcleo presentan un gran nucléolo central característico, cuentan con pseudópodos (prolongación del citoplasma de algunos organismos unicelulares) que le permiten moverse; mientras que los acantópodos (forma de espinas) son responsables de la adhesión a superficies inertes-biológicas. La trasformación de trofozoítos a quistes (10-25 μm) se da bajo condiciones estresantes, como falta de alimento (inanición) o agua (desecación). Los quistes son estructuras redondas rodeadas por una cápsula de celulosa (endoquiste interno y un ectoquiste externo) y representan la forma de resistencia e inmóvil de este microorganismo. Antes de las técnicas basadas en el material genético de las amibas, hasta principios de la década de 2000, los estudios basados en las diferencias de las formas de los trofozoítos o quistes permitieron la descripción de más de 30 especies en este género (Kong et al., 2000; Fuerst y Booton, 2020; Qvarnstrom et al., 2013). Actualmente, la secuenciación del ADN del gen 18S rRNA de aislados de Acanthamoeba se convirtió en el estándar de oro para descifrar el código genético de cualquier cepa que hubiera sido aislada de fuentes clínicas o ambientales. Se- 66 Encefalitis amebiana granulomatosa (EAG) Epidemiología: es difícil encontrar datos definitivos de ésta, debido a la falta de un seguimiento adecuado, deficiencias en sistemas de atención médica, experiencia diagnóstica limitada, etcétera. Se estima que la enfermedad ocurre principalmente en hombres de entre 20-40 años, con tasas de supervivencia de 2 a 3% (es decir, alta mortalidad). A nivel mundial, hasta 2019 se reportaron poco más de 200 casos. En México, recientemente se han presentado algunos, además, grupos de investigación muestrean zonas potencialmente contaminadas para la identificación de este microorganismo y la obtención de datos ecoepidemiológicos (Aparicio et al., 2021; Bonilla-Lemus et al., 2010; Mungroo et al., 2022; Ortíz Ortega et al., 2012; Rodríguez-Pérez et al., 2017). Clínica: debido a la similitud de síntomas con las infecciones causadas por otros microorganismos patógenos del SNC (hongos, virus y bacterias), el diagnóstico es confuso CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Figura 1. Ciclo de vida de Acanthamoeba spp. y Naegleria fowleri. a. Acanthamoeba spp. se encuentra en suelo, cuerpos de agua y aire. Su ciclo tiene dos fases: trofozoíto y quiste y puede infectar al humano a través del mal uso de lentes de contacto. b. Naegleria fowleri se encuentra en cuerpos de agua dulce. Su ciclo tiene tres fases: trofozoíto, flagelado y quiste, e infecta al humano vía intranasal al estar en contacto con agua contaminada. y está vinculado a la experiencia y conocimiento del médico y el analista de laboratorio. Las principales señales incluyen fiebre, dolor de cabeza, hemiparesia, náuseas, convulsiones, parálisis de nervios craneales, tortícolis, cambios de personalidad, disminución del nivel de conciencia y coma (Kofman y Guarner, 2022; Mungroo et al., 2022). Diagnóstico: se basa en la detección de lesiones cerebrales a través de resonancia magnética nuclear o tomografía computarizada, detección de pleocitosis con aumento de leucocitos polimorfonucleares y proteínas en líquido cefalorraquídeo (LCR), ensayos de inmunofluorescencia indirecta y tinciones (Wright, Giemsa y tricrómica). En su confirmación se observan, por microscopía óptica o confocal, los materiales de desbridamiento, biopsias y frotis de córnea, soluciones para lentes de contacto, lentes de contacto, LCR o biopsia cerebral. Además de técnicas moleculares, por ejemplo, la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus variantes, con una sensibilidad de hasta 94% (Kofman y Guarner, 2022; Mungroo et al., 2022). Es preciso mencionar que una exhaustiva entrevista médica (anamnesis) efectuada por el profesional CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 médico –orienta el diagnóstico oportuno. La información recopilada al paciente o sus familiares es crucial para sopechar de este tipo de infección por AVL. Tratamiento: las pocas recuperaciones han sido tratadas con un esquema que comprende una gran variedad de fármacos, por ejemplo, isetionato de pentamidina, cotrimoxazol, azitromicina, metronidazol, flucitosina, fluconazol, ketoconazol, clotrimazol, miconazol, voriconazol, amfotericina B, trimetoprima-sulfametoxazol y miltefosina durante 1-6 meses. Recientemente se ha demostrado que la eficacia de los compuestos contra Acanthamoeba spp. se mejoraría mediante la síntesis de nanopartículas de plata u oro conjugadas con fármacos (Kofman y Guarner, 2022; Mungroo et al., 2022). Prevención: la mortalidad se acerca a 100%, con muy pocos sobrevivientes, por lo que se sugiere evitar aguas o ambientes terrestres potencialmente contaminados. Los pocos pacientes recuperados registrados se han asociado con un dictamen temprano y el inicio de la terapia combinada (Kofman y Guarner, 2022; Mungroo et al., 2022). 67 �Vacunas: a la fecha no hay investigaciones enfocadas en estrategias de inmunización. CURIOSIDAD Queratitis amibiana (QA) Epidemiología: es una afección rara y con datos epidemiológicos heterogéneos. Estudios demuestran tasas de incidencia variable en todo el mundo. Con inferencias de hasta 3.3 por 1,000 usuarios de lentes de contacto en Hong Kong, 0.5 por 1,000 en Holanda, 0.1 por 1,000 en Estados Unidos, 14.9 por 1,000 en Escocia y hasta 1.9 por 1,000 en Inglaterra. En México tampoco hay datos definitivos, sólo dos casos han sido recientemente reportados (Mungroo et al., 2022; Niederkorn, 2021; Omaña-Molina et al., 2019; Villa-Ramírez et al., 2015). Clínica: incluye dolor ocular, enrojecimiento, visión borrosa, fotofobia, lagrimeo y sensación de cuerpo extraño. En el examen oftalmológico se observan signos como infiltrados epiteliales, estromales y anulares, y perineuritis. Las complicaciones varían en severidad: glaucoma secundario, atrofia del iris, cataratas y en un extremo la pérdida de la visión en el ojo. Raramente ocurre escleritis, uveítis anterior, coriorretinitis y vasculitis retiniana (Szentmary et al., 2019). Los factores de riesgo asociados con malos resultados incluyen un diagnóstico tardío o erróneo, un malestar no relacionado con la natación, mala agudeza visual preliminar, uso de lentes de contacto, presencia de un defecto epitelial y tratamiento inicial con corticosteroides (Niederkorn, 2021; Szentmary et al., 2019). Diagnóstico: establecerlo es difícil, pues frecuentemente se confunde 68 con infecciones por adenovirus y virus herpes simplex. La principal herramienta con la que se cuenta es el examen oftalmológico; además, cuando se utiliza microscopía confocal in vivo se puede apreciar la presencia de quistes que aparecen a modo de estructuras esféricas hiperreflectantes, mismas que manifiestan un nucléolo grande y denso característico de las AVL. La PCR y el examen histopatológico son otros métodos empleados (Szentmary et al., 2019). Tratamiento: implica una combinación de agentes tópicos antimicrobianos que ataquen las formas de trofozoíto y quiste. Las biguanidas (polihexametileno biguanidan o clorhexidina) se consideran los agentes de primera línea más efectivos. También se prescriben diamidinas aromáticas: propamidina o neomicina. Por lo general, el tratamiento se administra durante seis a 12 meses (Szentmary et al., 2019). Prevención: con los lentes de contacto: limpieza utilizando soluciones estériles, preferir desechables, llevar a cabo una exhaustiva rutina de lavado de manos previo a la colocación y retiro, evitar el uso por días completos sin retirarlos, no dormir con ellos puestos y realizar un recambio constante (no más de tres meses) (Anger y Lally, 2008). Vacunas: se han desarrollado estrategias de inmunización en modelos animales (cerdo y hámster); sin embargo, no muestran evidencia de que se prevenga o mitigue la infección corneal (Niederkorn, 2021, Szentmary et al., 2019). Un único estudio ha demostrado que la inmunización con un antígeno amibiano promueve la CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �elevación de la concentración de anticuerpos IgA en las lágrimas de los animales, lo que podría contribuir a reducir la severidad (Garate et al., 2006). NAEGLERIA FOWLERI Naegleria fowleri es un ameboflagelado del género Naegleria considerada la única de 47 especies que es peligrosa para el humano. Es resistente a altas temperaturas y se encuentra en aguas dulces templadas (lagos, ríos, albercas, termales, depósitos domésticos). Su ciclo de vida depende de las condiciones ambientales y nutricionales, consta de: trofozoíto (15 a 25 µm) es el estadio activo y proliferativo, cuenta con forma ameboide, un núcleo con un gran nucléolo electrodenso característico, y un metabolismo primordialmente aeróbico. Es en esta fase que la amiba es invasiva e infectiva. En condiciones de falta de nutrientes se transforma a flagelado piriforme (10 a 16 µm), el cual cuenta con al menos dos flagelos, es transitorio, no infectivo y no proliferativo. El quiste (fase de resistencia) aparece en condiciones de disminución de nutrientes o estrés. Es esférico (10 a 20 µm) y se sugiere que su pared es de celulosa y quitina. Recientemente se propuso que pudiera ser infectivo (Marciano-Cabral, 1988; Maciver et al., 2020) (figura 1b). Meningoencefalitis amibiana primaria (MAP) Es un padecimiento que genera inflamación en el cerebro y meninges, lo que podría conducir a la muerte de la persona entre 5-8 días postinfección. Se adquie- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 re cuando los trofozoítos de N. fowleri son salpicados a la nariz o inhalados al realizar actividades en cuerpos de agua dulce, al practicar lavados nasales con soluciones contaminadas con la amiba, o debido a la mala calidad del suministro doméstico (Jahangeer et al., 2020) (figura 1b). Epidemiología: se presenta con mayor frecuencia en verano, afecta principalmente a masculinos, infantes y jóvenes inmunológicamente sanos, y tiene una tasa de mortalidad de 95 a 97%. Los registros se consideran subestimados debido a la falta de pericia en el diagnóstico o por su atribución a meningitis de origen desconocido. Se han reportado 440 casos mundialmente, siendo Estados Unidos el país más afectado (Jahangeer et al., 2020). En México se han documentado y confirmado nueve, los últimos cinco ocurrieron en 2020 en el estado de Guerrero (tres hombres y dos mujeres) (DGE, 2021). De acuerdo con el Reporte de Vigilancia Epidemiológica del Sinave/DGE/Salud, para la semana 32 de 2023 (hasta el 12 de agosto), se produjo un probable caso MAP en una mujer en la Ciudad de México (DGE, 2023). Clínica: la sintomatología es común a otros cuadros de meningitis (virales o bacterianas). Aparece desde las 24 horas y hasta cinco días después del contacto con la amiba, consiste en dolor intenso de cabeza que no responde a analgésicos, fiebre superior a 38°C, alteraciones del gusto, olfato y visión, náuseas, vómito en proyectil, anormalidades del comportamiento, anorexia, confusión, irritabilidad y somnolen- 69 �CURIOSIDAD cia. En cuadros avanzados: rigidez de nuca y cuello, fotofobia, convulsiones y coma. La muerte del paciente ocurre aproximadamente en una semana (Heggie, 2010). Diagnóstico: un historial médico que refiera una exposición directa a cuerpos de agua dulce templados y alteraciones del tracto respiratorio superior (rinitis o alergias) es sugestivo de la enfermedad. Un dictamen certero y expedito es crucial. Se realiza a partir de una muestra de LCR sometido a un examen físico, bioquímico y una observación al microscopio utilizando tinciones como Giemsa o Wright. Una prueba importante es la de enflagelación, la cual se realiza colocando el sedimento del LCR en una solución salina isotónica por 2 h a 37°C; si se observan al microscopio flagelados, se confirma. Además, se realizan ensayos de ELISA, Western blot, PCR, tomografía computarizada y resonancia magnética (da Rocha-Azevedo et al., 2009; Król-Turmińska y Olender, 2017). Es importante mencionar que los trofozoítos de N. fowleri pueden ser confundidos con leucocitos en las muestras de LCR, por lo que el diagnóstico de MAP sería erróneo o retrasado, llevando a que la mayoría de los casos (63.7%) sean confirmados a través de biopsias posmortem empleando técnicas de tinción con hematoxilina-eosina o por establecimiento de cultivos amibianos (Schuster y Visvesvara, 2004; Zhang y Cheng, 2021). Tratamiento: no se cuenta con un medicamento específico. La amfotericina B es la única que ha demostrado eficacia clínica por sí sola (tasa de recuperación: 2 a 5%), o bien en combinación 70 con antibióticos, otros antifúngicos, antiinflamatorios y medidas no farmacológicas: drenaje del LCR, hiperventilación moderada e inducción de hipotermia (Grace et al., 2015). Prevención: limitar la cantidad de agua en contacto directo con la nariz: uso de pinzas nasales en actividades acuáticas, manejo de soluciones estériles para lavado nasal, nadar en albercas adecuadamente cloradas y procurar un mantenimiento regular a los depósitos domésticos (CDC, 2020). Vacunas: actualmente se encuentran en investigación. Utilizando el modelo murino y administrando vía intranasal lisados de N. fowleri se demostró una respuesta inmune tipo Th2 (Carrasco-Yépez et al., 2014). En otro enfoque, la inmunización con la proteína recombinante Nfa1 de N. fowleri demostró un incremento en las respuestas tipo Th1 y Th2 (Lee et al., 2015). Los resultados de estas aproximaciones sugieren que podrían ser eficientes en la protección contra la infección por dicha amiba. PERSPECTIVAS EN AVL La búsqueda de los mecanismos de patogenicidad y factores de virulencia de estos microorganismos son áreas de gran interés. Es importante la identificación de fármacos específicos contra las infecciones causadas por AVL para realizar un manejo y tratamiento adecuado de los pacientes, así como el desarrollo de vacunas enfocadas en la prevención de las enfermedades causadas por estos patógenos. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �CONCLUSIONES La divulgación del conocimiento sobre la importancia del estudio de las AVL es crucial, aun cuando hay pocos casos reportados a nivel mundial y nacional, la mortalidad asociada a ellos es muy alta, lo que lo convierte en un tema relevante de estudio. REFERENCIAS Anger, C. y Lally, J.M. (2008). 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 73 �Ciencia de Frontera CIENCIA DE FRONTERA Los trasplantes como oportunidad para una nueva vida, la carrera médica de la doctora Marlene Santos Caballero María Josefa Santos-Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 74 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �M arlene Santos Caballero es médica cirujana por la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Posteriormente obtuvo un título de Especialista en Cirugía General expedido por la misma Universidad. Tiene, entre otros, un adiestramiento en el servicio Cirugía de Trasplantes realizado en el Hospital General Centro Médico “La Raza” de la Ciudad de México. Su área de especialidad es la de trasplante renal en la que ha dictado numerosas conferencias nacionales e internacionales, publicado artículos en revistas indexadas y formado a nuevos expertos en la temática. Es, además, una entusiasta promotora de la cultura de la donación de órganos en México. Actualmente es jefa de la División de Trasplantes, de la Unidad Médica de Alta Especialidad, del Centro Médico Nacional La Raza “Doctor Gaudencio González Garza”. ¿Cómo descubre su vocación por la medicina? Es algo que supe desde que era niña. Tengo recuerdos de mis juegos a los 5 o 6 años en casa de mis padres, donde había un pirul del que cortaba hojas y bolitas, y con ellas fabricaba medicinas para mis muñecas, yo era la doctora. Como parte del juego me inventé una suerte de megafonía que decía: “Doctora Santos, favor de presentarse en Urgencias”. Esos son mis recuerdos de pequeña y conforme fui creciendo nunca salió de mi cabeza el pensamiento de que iba a ser doctora. Mi mamá trató de convencerme que estudiara otra cosa, que había más profesiones. Pero nunca cambié mi deseo de ser médica. Desde pequeña lo tuve clarísimo. ¿Cómo logra iniciar una carrera en un hospital tan demandado como el Centro Médico Nacional “La Raza”? ¿Qué desafío supuso? Ingresar al hospital fue la culminación de un gran reto que comenzó con acceder a una preparatoria de la UNAM, y de ahí poder ingresar con mayor facilidad a la carrera de Medicina, que es muy demandada. Una vez cursado el bachillerato, pude estudiar en Ciudad Universitaria, lo que me hacía muy feliz, entre otras cosas, porque mis padres vivían por ahí, estaba muy cerquita de la escuela, aunque también me formé en el Hospital General de México que se ubicaba más lejos. Terminando hice un internado de un año en un sanatorio por el metro Chilpancingo, en la CDMX, era para trabajadores de la compañía de la luz, ahora ya no existe. Posteriormente, el servicio social lo realicé en Tequisquiapan que, aunque al ser de la cabecera municipal el hospital podría haber sido muy grande, en realidad tenía características parecidas a las de un centro de salud muy chiquito. En el examen a residencias médicas concursamos cerca de dos mil aspirantes a la especialidad en Cirugía, por fortuna quedé entre los primeros cien, aunque tuve que buscar dónde cursarla. Luego ingresé la solicitud al IMSS y me quedé. Como en “La Raza” no se podía cursar el primer año en las especialidades grandes (Cirugía consta de cuatro años), estuve en CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 75 �CIENCIA DE FRONTERA Tlanepantla, los tres años posteriores sí los hice en el Hospital de Especialidades de “La Raza”. Ahí conocí el área de trasplantes, y bueno, fue una especie de llamado, aunque en ese entonces sólo laboraba ahí una doctora que era nefróloga. Ahí me preparé, por un año, en lo que en el IMSS se llama adiestramiento, y desde ese entonces, ya cerca de 20 años, 18 para ser exactos, tengo una posición de médica. Además, en 2014 tuve la oportunidad de ser nombrada jefa de servicio del sector de Trasplante Renal y de Hígado, cargo en el que permanecí por ocho años. Desde hace dos años o un poquito más estoy a cargo de esa División, donde se gestionan, analizan y ejecutan todos los operaciones de este tipo, tenemos a cargo también el área de Auxiliares Diagnósticos, que comprende laboratorios, rayos X y otras varias cosas. Ha sido, pues, un camino en el que se me han abierto las puertas por el gusto de realizar bien las cosas, trabajarlas bien, y por estar dispuesta a romper esquemas y paradigmas. Ha sido, pues, un camino en el que se me ¿Qué la lleva a especializarse en enferme- han abierto dades del riñón y luego en trasplantes? las puertas Si se quiere hacer trasplantes se debe comenzar por una especialidad en Cirugía. por el gusto El camino comienza con la carrera en Medicina, luego la especialidad y después de realizar la subespecialidad. En el momento que yo me formé en Cirugía de Trasplantes, en México, que no en otros países, esto era un adiestramiento, aunque ahora esbien las tamos en trámites para que se convierta en una subespecialidad. Mi interés por el tema comenzó durante mi especialización de Cirugía, cuando roté como residencosas, te de segundo año, ahí en el Hospital de “La Raza”, me tocó participar en algún trabajarlas trasplante de riñón, y en el tercer año participé en alguno de hígado. bien, y por Estos eventos fueron la semillita. Me parecieron muy relevantes, pues brindan una nueva y distinta oportunidad de vida a un paciente con una enferme- estar dispuesta dad crónica, en una etapa terminal, que depende de la diálisis o de la hemoa romper esdiálisis para llevar una vida más o menos productiva o activa. En el caso de los niños, por ejemplo, lo anterior es más visible. Entonces, el ser capaz de realizar quemas y pauna cirugía así fue algo que me ha llenado mucho, implicaba saber que, a través de mis manos, podía ofrecer esa parte de salud y con ello reintegrar a la radigmas. gente a su vida, trabajo, escuela y, lo más importante, a su familia. Terminar con la diálisis y la hemodiálisis y tener otra calidad de vida. Con eso lograba cristalizar mi sueño de niña: ayudar a mejorar la salud y la vida de las personas. ¿Cómo construye su red de trabajo?, ¿cómo legitiman esta área dentro de la medicina? Creo que lo más importante al integrar redes y grupos de trabajo es el ejemplo. Siempre he tratado de dar un trato humano, un trato digno a todos los participantes. Mi idea es que la labor de trasplante es una en la que interviene un sinnúmero personas que se conectan. No lo puede realizar sólo el cirujano, sin que haya una persona que cuide al paciente después de operado. Incluso dentro del quirófano, los anestesió- 76 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �logos, las enfermeras, los camilleros, todos forman parte de un engranaje perfecto. Todos lo hacemos posible, todos somos parte y creo esa es la base. De ahí la importancia de contar con un equipo que sepa responder de la misma manera que tú. Si te llaman a las 2 o 3 de la mañana, a esa hora tienes que ir. De manera que, si tú los llamas porque vas a estar, la gente hará lo mismo. Van contigo. Desde que llegué al hospital aprendí a colaborar en equipo. Me integré a una red y poco a poco he ido incorporando nuevos miembros, he sido maestra de los cirujanos que han hecho adiestramiento en el servicio, que ahora, algunos, han formado ya áreas de trasplantes en otras ciudades, eso es algo muy gratificante, porque éstos dependen de una gran colaboración entre todos los grupos, incluso interinstitucionales. Por ejemplo, no podemos separar el IMSS del ISSSTE, o de Salubridad, porque la falta de órganos es un problema general. Tenemos pocos donantes y hay que aprovechar el órgano donado. Sucede, por ejemplo, que a veces yo tengo un donante, pero no tengo un receptor y bueno, pues me comunico con el ISSSTE para decirles que tengo un órgano y, eventualmente, ellos pueden tener un receptor. Es, pues, un trabajo muy grande, que ha ido creciendo cada vez más, conforme se difunde la donación y los trasplantes. Cada vez más la gente sabe que hay nosocomios que se dedican a ello y que la donación-trasplante es un proceso que está muy bien regulado por la ley. Tengo pacientes que llevan ya varios años trasplantados en distintos lugares, incluso lo encuentro en el Facebook, donde se han convertido en amigos, y ahí nos vamos siguiendo un poco. Hace no mucho vi uno que yo cuidaba cuando era niño, en una suerte de campamento de pacientes trasplantados y que a nosotros, en la época en que cursaba el adiestramiento, nos tocaba ir como médicos. Él se había convertido en un chef y cocinaba en un hotel de Mérida; se acordaba del tiempo que lo cuidaba de niño en ese campamento. Es algo muy bonito porque uno nunca sabe hasta dónde puede llegar la labor que realizamos. El muchacho me dijo que le habíamos cambiado la vida a él y a su familia. Eso es muy gratificante, y claro, es algo que siempre motiva a seguir. ¿Qué retos supone “animar” a las personas a donar órganos? Afortunadamente me ha tocado, dentro del Instituto, que, en algunas ocasiones, me llamen a dar entrevistas sobre el tema, en radio y en el propio IMSS. He podido grabar cápsulas informativas, un Facebook Live en el IMSS y, con la proliferación de redes sociales, estamos más cerca de la gente y ven que es fácil adentrarse en el tema. Lo básico es que la gente conozca tu trabajo y con ello se interese en preguntarte sobre la manera de donar. Lo que respondo a quienes se interesan es que, lo más sencillo, es hablar con su familia, porque finalmente, aunque digas que quieres donar, si alguien de tu familia ante alguna lesión cerebral dice que no quiere que dones, no se puede hacer nada. Entonces creo que lo básico o lo más importante es comunicarlo a la familia, hermanos, hijos, padres, porque son ellos, al presentarse algún evento, una lesión cerebral, por ejemplo, quienes finalmente toman la decisión. También es necesario crear conciencia de que todos podemos, en algún momento de la vida, ser donantes o requerir algún órgano. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 77 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cómo logra moverse y destacar en un medio en el que, hasta hace relativamente poco, predominaban los hombres? Tengo algunos años en el área de cirugía que, efectivamente, estuvo dominada por los hombres por mucho tiempo. Ahora somos incontables las mujeres y cada vez más, pero recuerdo perfecto cuando entré al primer año de la especialidad, escuchar a uno de los cirujanos que, además, era nuestro coordinador, decir: “¡Uy, son dos mujeres, a ver si saben medicina!”. Siempre ha sido un tema para nosotras, sí había misoginia, obviamente, y sí había una cuestión sexista de repente, pero yo creo que si tienes en mente que lo puedes llevar a cabo, no hay manera de que no lo logres. O sea, no existe forma. Obviamente al ser mujer he tenido que dejar algunas cosas. Por ejemplo, aunque ahora soy mamá de un adolescente de 15 y otra pequeñita de 4, la maternidad esperó un buen tiempo. También mi situación mujer-madre me impidió realizar una estancia en España en la que ya había sido aceptada. Ser mujer sí fue un poco más complicado en mi tiempo de formación, aunque siempre tuve apoyo de otras compañeras. Siento que los hombres la tienen un poco más sencilla, pues pueden dejar a los hijos con la mamá o llevarlos a todos. Ser mujer sí fue un poco más complicado en mi tiempo de formación, aunque siempre tuve apoyo de otras compañeras. La doctora Carmen Gracida y Josefina Alberú, quienes en ese momento eran las encargadas del área de Trasplantes a nivel nacional, y siempre fueron un ejemplo. Gracias a ellas yo sabía que podría con la profesión que había elegido debido a que siempre es inspirador que veas a alguien destacar. Por ejemplo, la doctora Gracida fue la primera presidenta de la Sociedad Mexicana de Trasplantes. Por su parte, la doctora Alberú era médica destacada en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, a ambas las conocí en algún congreso. Había otra doctora que estaba en Torreón. En total éramos tres o cuatro en el sector. Ahora hay una apertura muy grande, las mujeres han podido salir del país, varias cirujanas se han entrenado en otros lugares, ya trabajan muchas en cirugía y en trasplantes y eso es fabuloso. Pues sí hemos ido abriendo camino poco a poco. ¿Qué le ha dado el hospital IMSS“La Raza” a la doctora Santos y ella que le ha dado? Me ha dado mucho, porque la institución es muy noble. Tiene todo lo que se puede pedir a nivel internacional para llevarlos a cabo. Por varios años ha sido cuna de innovaciones y ha permitido trasplantar dos distintos órganos a un mismo paciente, corazón-riñón, por ejemplo. Llevamos nueve operaciones de este tipo. Es el único programa a nivel nacional en donde se han hecho. También me ha permitido conocer gente, crecer de manera profesional y como persona. 78 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �En cuanto a lo que yo le he dado, creo, mucha proyección y apertura en la participación de las mujeres. Por ejemplo, hubo una doctora que se formó con nosotros, luego fue a España, posteriormente se fue a especialidades y ahora se encuentra en León. En este momento, la jefa del Servicio de Trasplantes de nuestro hospital también es mujer y está integrada en nuestro equipo como cirujana, a pesar de su reciente ingreso. Lo anterior nos lleva a observar que las mujeres podemos hacer tantísimas cosas si estamos unidas y que el mundo evolucionaría mejor si se considerara la unión que logramos cuando trabajamos bien. Creo que he aprendido y he enseñado mucho a diferentes cirujanos, hombres y mujeres, y eso ha permitido que varios programas crezcan. Lo anterior no sólo lo hecho yo obviamente, pero sí formo parte del conjunto de profesores de cirugía que preparan, no sólo expertos del IMSS, sino de otras instituciones nacionales e incluso de otros países. Lo que me ha permitido estar en un proceso de enseñanza aprendizaje con grupos de médicos. Muchas gracias por la entrevista doctora Santos. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 79 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica La expansión urbana (in)sustentable Pedro César Cantú-Martínez* * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 80 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �La manera en que se desarrolla el paisaje en la actualidad está supeditada a las áreas metropolitanas, que van creando un escenario por una parte habitable, y por la otra ejerciendo una mayor presión sobre los sistemas naturales y sus servicios ecosistémicos (Hassan y Lee, 2015). De esta forma, las condiciones socioambientales de un entorno urbanizado están sujetas a las características de las metrópolis y particularmente a las demandas de las propias comunidades que habitan en éstas. Así que cada vez más existe una honda preocupación por crear políticas públicas, desde un contexto administrativo y de carácter legislativo, para orientar este ensanchamiento con perfil más sustentable (OECD, 2018). No obstante el esfuerzo por regular el crecimiento urbano, lo que ha subsistido en derredor de las grandes urbes ha sido un avance descontrolado, desordenado, que se agranda de forma creciente con repercusiones negativas que trascienden en la fragmentación de los ecosistemas, la alteración de la calidad de agua, aire y suelo, creando, en muchas ocasiones, cinturones de desigualdad social, lo que repercute en un alto costo por la introducción de la infraestructura necesaria (OECD, 2010). Este crecimiento está esencialmente caracterizado –en otro sentido– por el establecimiento de viviendas residenciales homogéneas –de baja densidad– en las que hay una alta dependencia de los automóviles al transportarse a las distintas zonificaciones de las ciudades (Behnisch, Krüger y Jaeger, 2022). Lo antes descrito es la derivación de brindar espacios a una población en aumento, que, aunado además al deseo social de amplificar el mercado de sitios habitables, se va de manera paulatina acrecentando está dilatación, la cual se le ha vinculado a gastos mayores de energía, deterioro ambiental, congestionamiento vehicular y una falta de continuidad y cohesión (Wu, Oueslati y Yu, 2016). Por consiguiente, la expansión urbana plantea múltiples desafíos relevantes, por lo cual, es un suceso sumamente complejo. Sin lugar a duda, entender los factores, las derivaciones y las implicaciones de la dinámica de ésta se torna pertinente para contar con información y tomar más adelante decisiones que eviten el establecimiento de comunidades, que, en el largo plazo, puedan crear condiciones insustentables. En este manuscrito se abordará parte de esta gran dificultad, que en la actualidad es ostensible en todas las urbes. ¿QUÉ ES LA EXPANSIÓN URBANA? Es una expresión sencilla de observar, pero con definición complicada, dado que se requiere considerar parámetros mensurables, particularmente establecer límites a su crecimiento. Sin embargo, en un intento por describirla podemos argumentar que obedece a un gran complejo de variables sociales y económicas, las cuales se hayan interconectadas. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 81 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Donde el primordial promotor son los esquemas de ampliación, subyacentes en las políticas públicas, y se hace patente por los costos de la propiedad –que son menores– con respecto a los urbanizados (Sánchez, 2017). En tanto, Bruegmann (2005) comenta que es un avance diseminado de baja densidad, consecuencia de la falta de un mecanismo de planeación ordenado, o bien, de una acción regulada de los permisos de uso del suelo en una progresión regional. En este sentido, Lara, et al., (2017), aducen que el emplazamiento de los conglomerados habitacionales en la apartada periferia es resultado del poco eficiente mercado inmobiliario. Dado que una vez que ubican un nuevo fraccionamiento, en muchas ocasiones carecen del equipamiento para sufragar sus necesidades, porque las promotorías inmobiliarias edifican al margen de los esquemas de planeación, y por consecuencia los residentes reclaman ascensos en la infraestructura de servicios (centros comerciales, escuelas, entre otros), que inducen aún más el avance de la edificación en la periferia y al cambio de uso suelo, por uno potencialmente urbanizable (Cantú-Martínez, 2020). El auge de estos megaproyectos es la evidencia de que las promotorías inmobiliarias capitalizan grandemente la diferencia económica que subsiste en un suelo no construible, para transformarlo en urbanizable, donde el beneficio económico les representa mayores rentabilidades, a pesar de los efectos negativos al entorno natural y las implicaciones socioeconómicas que crean a las estructuras gubernamentales al tener que proporcionar los servicios básicos y de movilidad, así lo mencionan Heinrichs, Nuissl y Rodríguez-Seeger (2009), quienes hacen referencia a que la planificación del desarrollo y el ordenamiento del uso de suelo, en la actualidad, está fuertemente vinculada a intereses de carácter privado y a políticas públicas permisivas. Esta expansión no sólo obedece a los estratos socioeconómicos medios o bajos, también a poblaciones de ingresos elevados que extienden los lindes de la ciudad, edificando nuevas viviendas lujosas en los suburbios e incluso más allá de éstos. En ella también ha influido la percepción de que la población tiende a contemplar el ambiente de la metrópoli como inseguro, donde las promotorías inmobiliarias han capitalizado esta oportunidad al generar fraccionamientos cerrados, esto está sucediendo en la zona sur del área metropolitana de Monterrey en México. CARACTERÍSTICAS DE LA EXPANSIÓN URBANA Barba (2005) comenta que es ineludible la urbanización de los espacios rurales o rústicos, pero esto ha traído consigo grandes transformaciones socioeconómicas y espaciales, donde la representación de lo citadino simboliza la modernidad. La ciudad o las urbes son, según Cerda (2007:8), conceptualizadas así: un asentamiento humano con gran cantidad de población, y con un particular status administrativo, legal e histórico. En Estados Unidos, la ciudad es primeramente un término legal que significa un área con relativa autonomía, más que un gran asentamiento. Una ciudad es una entidad con alta densidad de población en la que predominan fundamentalmente la industria y los servicios. 82 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Así se erige a lo citadino en un proceso que involucra la integración geográfica y social. En el que el crecimiento representa una extensión espacial extraordinaria de la ciudad. Es un acontecimiento que se coliga a un estilo de vida que sostiene de manera constante el consumo de extensas superficies de espacio para diversos usos (Karakayaci, 2016). En donde las características representan el progreso de la sociedad y la moderna vida del ser humano, en gigantescas metrópolis en la cuales se concentra la economía, cultura y política, adquiriendo con esto un significado aún mayor en el marco social por el poder de las instituciones que se establecen en ellas. Sin embargo, las condiciones prevalecientes de las ciudades en el mundo están erigiendo un patrón de ocupación territorial que es altamente contradictorio y afecta las condiciones sociales, económicas y ecológicas directamente (Molina, 2014). Lo antes mencionado responde a que están creciendo conforme a un patrón de ocupación territorial desunido entre sí y que se distingue por un ensanchamiento fragmentado de la huella urbana. Por ejemplo, “mientras en México la población se duplicó en las últimas tres décadas, la superficie urbanizada se multiplicó por diez, sometiendo el medio ambiente a una presión innecesaria” (Molina, 2014:12). Es decir, un incremento diseminado, apartado de la periferia de las ciudades, descoordinado y sin considerar las consecuciones socioambientales que provoca. Sin embargo, Cerda (2007:10) aduce que: Algunos autores la definen como un irresponsable, y poco planificado desarrollo que destruye espacios verdes, incrementa el tráfico y la polución, aumenta el número de colegios y deslocaliza impuestos. Otros autores [lo] comparan […] con un proceso enfermizo de desarrollo cancerígeno en el territorio rural. Otras definiciones la plantean como desarrollo urbano disperso sobre suelo rural, urbanización en baja densidad, o desarrollo urbano discontinuo. Por lo tanto, subsiste una dinámica de cambios de uso de suelo en los bordes de la mancha urbana, que va generando un ámbito complicado en las zonas aledañas, que provoca graves apremios climáticos tocantes a la calidad de vida y destrucción de nichos ambientales principalmente, y que están entreverados en una configuración rural y metropolitana. A esto, Astorkiza y Ferrero (2012) lo denominan naturbanización. CONSECUENCIAS DE LA EXPANSIÓN URBANA Las secuelas giran en torno a aspectos socioeconómicos y ambientales por igual. En primera instancia Cerda (2007:14) señala: Las opiniones respecto de los efectos sociales de la urbanización dispersa están divididas, pero sí está claro que tanto los costos como los beneficios aumentan con la dispersión […] produce considerables costos emocionales, económicos, estéticos y físicos. Los costos económicos incluyen mayores impuestos, mayores costos de provisión de infraestructura, lo que trasunta en impactos fiscales locales. Los costos emocionales se refieren a la pérdida de espíritu comuni- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 83 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA tario, y del sentido del lugar. Los costos estéticos se refieren a la pérdida de tiempo libre y a la exposición de bastos paisajes suburbanos. Los costos físicos tienen que ver que hacinamiento en establecimientos educacionales, congestión vial, mayores tiempos de viaje y conductores más agresivos. En cambio, los impactos negativos de orden ambiental incluyen la contaminación atmosférica a consecuencia de la dependencia del uso de los vehículos, la impermeabilización de suelos y con ello la falta de captura de agua de lluvia por los sistemas naturales intervenidos. También se distingue por la fragmentación de los hábitats, por la disminución de espacios abiertos, el incremento de riesgos de inundaciones, reducción en general de la calidad ambiental y el cambio en la distribución espacial de las temperaturas (entre lo urbano y lo rural) conforme avanzan las horas del día, presentándose con mayor frecuencia el fenómeno de las islas de calor (Molina, Romero y Sarricolea, 2009). De esta manera, García (2008:15) comenta categóricamente: “El desbalance observado entre los hábitats humanos en su interacción con los naturales ha sido determinante para concebir esta relación como preocupante por las alteraciones en la biodiversidad y funciones ecológicas que ponen en riesgo la sustentabilidad”. Por otra parte, Tayler (2007:99) describe muy claramente la relación entre la creciente urbanización y el entorno natural al señalar puntualmente: Desde un punto de vista ambiental, las áreas urbanas son algo parecido a aspiradoras gigantes que succionan gran parte de la materia, de la energía y de los recursos vivientes del mundo, y que expelen contaminación, residuos y calor. Como consecuencia de ello, tienen una gran huella ecológica que se extiende más allá de sus límites. Por ejemplo, en el área metropolitana de Monterrey se tiene un alta presión sobre el Parque Nacional Cumbres, que ha resentido en muchas ocasiones los efectos negativos, debido a la accesibilidad y proximidad de las actividades metropolitanas llevadas a cabo por las inmobiliarias, lo que ha generado, en varias ocasiones, que se redefinan sus límites, cuando lo conducente sería frenar la intromisión de estas actividades en el parque o en sus colindancias. Este caso no es el único, existen muchos otros en distintas áreas protegidas de México. Recordemos, cuando se llega a urbanizar un espacio natural o rural, la marca persistirá durante un largo lapso o, inclusive, jamás llegará a borrarse. De hecho, sobrepasando los lindes que pueden tener impactos regionales mediante la fragmentación de los sistemas naturales o bien por la misma demanda de recursos, donde la huella ecológica de un área densamente poblada podría ser cien veces más que la superficie física que ocupa (Lahoz, 2010). Por último, se puede aseverar, según indica Concha (2013:118): “El crecimiento urbano [y la expansión] es un fenómeno natural que 84 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �surge como consecuencia del crecimiento poblacional, y como tal, merece ser orientado de acuerdo a una planificación previa, de lo contrario su impacto en el medio ambiente resulta desfavorable”. Lo cual se torna en un gran desafío para las autoridades, organizaciones no gubernamentales, sociedad civil, universidades y profesionales si pretenden lograr el tan anhelado desarrollo sustentable, y contribuir a la disminución de los efectos del cambio climático. CONSIDERACIONES FINALES Hemos visto que la expansión urbana como suceso de crecimiento espacial conlleva una mayor progresión que el propio de la población, y con ello favorece la separación de grupos sociales que habitan en baja densidad a los alrededores de las áreas citadinas, con lo cual va promoviendo un cambio en el uso de suelo que quebranta las actividades primarias, agrícolas, y adicionalmente afecta los servicios ecosistémicos. Hay que hacer hincapié en que las consecuencias no culminan con el cambio del entorno en las periferias, sino que insta a la edificación de más complejos habitacionales y requerimientos de infraestructura: agua potable, alcantarillado, electrificación, servicios de telecomunicación, vialidades, escuelas, centros comerciales, entre otros, que van planteando una serie de problemáticas e inconvenientes en el sistema natural intervenido. En el marco de la sustentabilidad, esto plantea vicisitudes desde las distintas dimensiones (económica, social y ecológica) que se va observando en un sistema inequitativo, poco coherente y carente de una racionalidad en el uso del espacio territorial. De esta manera su veloz crecimiento ha conllevado muchos aspectos de carácter negativo que aquejan y seguirán afectando a gran escala. Quizás entre los distintos problemas que causa, el principal promotor es la carencia de no saber (mediante las políticas públicas) cómo determinar la frontera o lindes para que no se propague tal crecimiento desorganizado. En este sentido, la expansión urbana es derivada de la planificación ineficaz e insuficiente sobre la utilización del suelo. REFERENCIAS Astorkiza, I., y Ferrero, A.M. (2012). Expansión urbana y sostenibilidad una dicotomía difícil de conciliar, Revista Española de Control Externo, 14(40), 47-78. Barba, M. (2005). 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OECD Publishing, París. 86 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Sánchez, S.E. (2017). Ausencia de planificación e injusticia espacial. Síntomas que califican a los procesos de expansión urbana actual. Actas V Workshop de la Red Iberoamericana de Observación Territorial y VI Seminario Internacional de Ordenamiento Territorial. Realizado en la fecha: 4 al 7 de octubre de 2017, Mendoza, Argentina. Tyler, G. (2007). Ciencia ambiental. Desarrollo sostenible. Un enfoque integral. México. Thomson. Wu, J., W. Oueslati, W., y Yu, J. (2016). Causes and Consequences of Open Space in U.S. Urban Areas, OECD Environment Working Papers, 112, París. OECD Publishing. Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 87 �COLABORADORES Adriana Domínguez Vázquez Licenciada en Biología Molecular por la UAM-C. Pasante en Psicología por la UNAM. Sus líneas de investigación se centran en el estudio del daño secundario en lesiones de médula espinal de rata y procesos relacionados con la astrogliosis. Project associate en una organización de investigación clínica (CRO). Andrea Nathaly Escobedo Tamez Ingeniera civil y académica. Responsable de servicio al público del Departamento de Geomática-UANL. Su línea de investigación es la aplicación de técnicas RS y GIS con enfoque en métodos de evaluación no destructivos para la evaluación de infraestructura. Angelly del Carmen Villarreal Salazar Licenciada en Fisioterapia por la UVM, Campus San Luis Potosí. Doctoranda en Ciencias de la Cultura Física por la UANL. Maestra en Actividad Física y Deporte, con orientación en Promoción de la Salud, por la UANL. Su línea de investigación es la actividad física en población femenina. Azucena del Carmen González Horta Doctora en Ciencias por la Universidad Complutense de Madrid. Profesora titular B de tiempo completo en la FCB-UANL. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del Cuerpo Académico de Genómica y Patología. Tiene una patente. SNI nivel I. Brenda Araceli Bustos García Socióloga, maestra en Trabajo Social, doctora en Filosofía, con orientación en Trabajo Social y Políticas Comparadas de Bienestar Social, por la UANL. Cocoordinadora del GT Estudios Críticos en Discapacidad adscrito a CLACSO. Actualmente realiza investigación sobre el cuerpo en contextos necropolíticos situados en personas que se encuentran en tratamiento para cáncer y migración y discapacidad. SNI nivel I. Carina Chávez Granados Ingeniera mecatrónica por la UNAM. Estudios de maestría en el posgrado en Ciencia e Ingeniería de Materiales-UNAM, en el área de Materiales Electrónicos. 88 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Cynthia Gabriela Sámano Salazar Bióloga y doctora por la UNAM. Realizó estancia posdoctoral en la “Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati, SISSA”, en Trieste. Profesora en la UAM-C. Ha publicado artículos en revistas nacionales e internacionales. SNI nivel I. Delia Hernández Romero Licenciada en Química Farmacéutica Bióloga por la UV. Doctora en Química Orgánica por la Universidad de Barcelona. Profesora de tiempo completo en la FCQ-UV. Cuenta con perfil Prodep. Su área de investigación corresponde a la síntesis de derivados heterocíclicos con actividad biológica. SNI nivel I. Dulce Kristal Becerra Paniagua Ingeniera química del TecNM, Campus Tuxtla Gutiérrez. Doctora en Ingeniería en Energía por el IER-UNAM Morelos. Posdoctoranda DGAPA en el Grupo de Microdispositivos BioMEMS y Lab on a Chip de la FI-UNAM. Sus líneas de investigación están relacionadas con el desarrollo de sistemas energéticos renovables, síntesis, caracterización y aplicación de materiales a base de carbón para almacenamiento, conversión de energía y fotocatálisis. Fabiola Yépez Rincón Ingeniera ambiental. Investigadora y académica. Jefa del Departamento de Geomática de la UANL. Sus líneas de investigación son aplicación de técnicas RS y GIS en grupos de trabajo y proyectos multidisciplinares. Jossephlyn Hernández Alcántara Licenciada en Biología Molecular por la UAM-C. Estudia el Posgrado en Ciencias Naturales e Ingeniería en la UAM-C. Sus líneas de investigación se centran en el efecto de la desregulación de las desmetilasas de histonas en modelos celulares de cáncer de mama, así como en la genética de poblaciones para el estudio de la neuromielitis óptica. Karla Carolina Gutiérrez González Ingeniera civil. Técnica especialista del Departamento de Ingeniería Estructural y Peritajes-UANL. Maestra en Ciencias de Materiales, con orientación en Materiales de Construcción, por la UANL. Máster en Materiales de la Construcción por el ICCET, Madrid, España. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 Laura Oropeza Ingeniera mecánica por la UNAM. Doctora en el área de Micro y Nanotecnología por la Universidad de California, Santa Bárbara. Profesora de tiempo completo en la FI-UNAM. Sus líneas de investigación se enfocan en el desarrollo de plataformas portátiles para la detección de patógenos basadas en microfluídica, así como en tecnología carbón-MEMS para aplicaciones electroquímicas. María Cristina Enríquez Reyna Licenciada y maestra en Ciencias de Enfermería. Doctora en Ciencias de la Cultura Física. Profesora investigadora en la FOD-UANL. Cuenta con perfil Prodep. Su línea de investigación versa sobre actividad física para la salud y la calidad de vida. Vocal secretaria del Comité de Ética en Investigación de la FOD. Miembro del Global Observatory for Physical Activity-GoPA!, del Cuerpo Académico de Ciencias del Ejercicio, de la Red de investigación REDDECA-Conducta Saludable con Deporte de Calidad y de Alcided. SNI nivel I. María Guadalupe Quiroz Vázquez Licenciada en Biotecnología Genómica. Doctora en Ciencias, con orientación en Biotecnología, por la UANL. Profesora de asignatura en la carrera de LBG. Ha participado en tres congresos nacionales. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. Marina Medina Corrales Licenciada en Ciencias del Ejercicio por la UANL. Doctora y máster en Alto Rendimiento Deportivo por la Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. Docente en licenciatura, maestría y doctorado de la FOD-UANL. Su línea de investigación es la evaluación y control del rendimiento deportivo. Candidata del SNI. 89 �Melissa del Carmen Martínez Torres Licenciada en Letras Hispánicas por la UANL. Editora responsable de la revista Ciencia UANL. Milena Mesa Lavista Ingeniera civil, investigadora y académica. Jefa del área de Investigación del Departamento de Ingeniería Estructural y Peritajes-UANL. Sus líneas de investigación son comportamiento experimental de sistemas constructivos, mampostería de bloques huecos de concreto, análisis no lineal de estructuras y materiales de construcción en el comportamiento estructural. Nadia Flores-Huerta Química bióloga parasitóloga por la UAGM y doctora en Ciencias por el Cinvestav-IPN. Realizó una estancia posdoctoral en Epigenética y Células Madre de Cáncer en la UACM. Paula Guzmán-Téllez Licenciada en Química Farmacéutica Biotecnóloga por la UVM. Cursó estudios de posgrado en el Departamento de Infectómica y Patogénesis Molecular del Cinvestav-IPN enfocada en temas relacionados a la biología celular de las amibas del género Naegleria. Realiza una estancia posdoctoral en el Laboratorio de Inmunorregulación del Departamento de Inmunología de la ENCB-IPN, haciendo estudios en reprogramación metabólica y respuesta a vacunas. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Perla Lizeth Hernández Cortés Licenciada en Enfermería. Maestra y doctora en Ciencias de Enfermería. Profesora de tiempo completo en la FOD-UANL. Cuenta con perfil Prodep. Miembro del Cuerpo Académico de Ciencias del Ejercicio, de la Reddeca-Conducta Saludable con Deporte de Calidad, y de RedES- 90 AM. Su línea de investigación es sobre actividad física para la salud. Vocal secretario del Comité de Ética en Investigación de la FOD y FAEnUANL. SNI nivel I. Rosa María Cruz Castruita Doctora en Ciencias de Enfermería. Certificada en el área de Exercise is Medicine para Profesionales de Salud y Ejercicio por el American College of Sports Medicine. Docente a nivel de licenciatura, maestría y doctorado, coordinadora de la Maestría en Actividad Física y Deporte en la FOD-UANL. Integrante de la Red de Enfermería en Salud del Adulto Mayor de México (ESAM-México), Red de Envejecimiento Activo, Ejercicio y Salud/Healthy-Age, Cuerpo Académico Actividad Física y Salud, Red de Estudios Latinoamericanos en Educación y Pedagogia. Miembro del SNI. Sharon Rosete Luna Licenciada en Química Farmacéutica Bióloga por la UV. Doctora en Ciencias Químicas por la UAEM. Labora en la FCQ-UV. Sus intereses de investigación están relacionados con el área de Química Computacional determinando las actividades antioxidantes de los compuestos químicos, así como el estudio de moléculas que puedan actuar como transportadores de fármacos. Stephanie Denise Zambrano Ayala Licenciada en Nutrición, maestra en Nutrición Clínica y doctoranda en Ciencias de la Cultura Física por la UANL. Preparación continua antropometrista nivel 2, certificada por la ISAK, y certificada como nutrióloga deportiva por el Centro de Nutrición Deportiva Monterrey. Su línea de investigación es nutrición y entrenamiento afines para la salud en adultos mayores. Yris Laura Mancilla de la Cruz Ingeniera civil. Técnica especialista del Departamento de Ingeniería Estructural y Peritajes-UANL. Su línea de investigación es el comportamiento experimental de sistemas constructivos. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de cada autor de máximo 100 palabras, código identificador ORCID, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 91 �• El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral de cada investigador (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato APA, incluyendo nombre y apellidos de la autoría. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. 92 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 �Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción del documento no hubo conflictos de intereses; en caso de haberse presentado, deberán indicar los acuerdos que efectuaron. Asimismo, de haber contado con financiamiento, deberán anotar la institución o el nombre del fondo de dónde provino. • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 27, No.124, marzo-abril 2024 93 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2024 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 27 Número Número de la revista 124 Mes de publicación Mes cuando se publicó Marzo-Abril Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2024, Año 27, No 124, Marzo-Abril Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/03/2024 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021244 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Geomática Ingeniería Industrial Muñeca Lele Tecnología en miniatura https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21566/Ciencia_UANL_2024_Ano_27_No_125_Mayo-Junio.pdf bebe14896b39a881f9dbdfd222bd5d48 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa del Carmen Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Mariana Sofía Saucedo Leal Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 27, Nº 125, mayo-junio de 2024. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236, https://cienciauanl.uanl.mx, revista. ciencia@uanl.mx. Editora responsable: Melissa del Carmen Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 042021-060322550000-102, ISSN impreso: 2007-1175, Licitud de Título y Contenido: 14914, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Responsable de la última actualización de este número: Melissa del Carmen Martínez Torres. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 02 de mayo de 2024, tiraje: 1,400 ejemplares. Fecha de última modificación: 02 de mayo de 2024. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2024 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �ÍNDICE 6 EDITORIAL 8 CIENCIA Y SOCIEDAD 42 Valor nutricional y energético de cuatro especies de pastos de agostaderos del noreste de México Nydia Corina Vásquez Aguilar, Litzzy Javier Morales, Juan Emmanuel Segura Carmona, Hugo Bernal Barragán 52 22 OPINIÓN Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental Ricardo Quirino-Olvera, Martha González-Elizondo, Arturo Castro Castro 29 35 66 SUSTENTABILIDAD 79 COLABORADORES Contaminación visual urbana Pedro César Cantú-Martínez EJES Avispas agalladoras y sus parasitoides asociados en el estado de Nuevo León, México Cinthia A. García-Guzmán, Mayra A. Gómez-Govea, Adriana Elizabeth Flores, Irám Pablo Rodríguez-Sánchez, María de Lourdes Ramírez-Ahuja 28 CIENCIA DE FRONTERA Colaboración e interdisciplina, la carrera académica de la doctora Mercedes Rodríguez Villafuerte en el Instituto de Física María Josefa Santos-Corral Biocombustibles gaseosos mediante digestión anaerobia, una alternativa para la demanda energética Luis H. Álvarez 16 CURIOSIDAD SECCIÓN ACADÉMICA Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial Claudio Guajardo-Barbosa, Julio César Beltrán-Rocha, Ulrico Javier LópezChuken, Alma Delia Nava-Torres, Myriam Elías-Santos, Rahim Foroughbakhch-Pournavab Actividad antibacteriana del extracto metanólico de Ficus carica sobre bacterias multifarmacorresistentes Catalina Leos-Rivas, David Gilberto García-Hernández, María Julia Verde-Star, Catalina Rivas-Morales, Luis Ángel Alba-Ipiña �125 EDITORIAL María Julia Verde Star* E n este número 125, mayo-junio 2024, encontramos artículos selectos en varias disciplinas de las Ciencias Naturales, los cuales intentan solucionar diversos problemas actuales en la sociedad, un par de ellos son de corte académico, otros de opinión y algunos más nos hablan de aplicaciones biotecnológicas que prometen ser de utilidad en las áreas de alimentos y desarrollo energético. También tenemos interesantes opiniones en cuestión ambiental, así como una semblanza académica de una investigadora que ha dedicado su carrera al estudio de la Física. Una de las prioridades a nivel global es encontrar alternativas en materia de desarrollo energético, y en el artículo de Luis H. Álvarez, “Biocombustibles gaseosos mediante digestión anaerobia, una alternativa para la demanda energética”, de la sección Ciencia y sociedad, se describe la producción de biocombustibles gaseosos mediante procesos anaeróbicos que pudieran dar cauce a nuevas fuentes de energía. Asimismo, vemos cómo la biotecnología permite obtener probióticos del chucrut, en el artículo “Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de Chucrut a escala industrial”, de Claudio Guajardo-Barbosa, Julio César Beltrán-Rocha, Ulrico Javier López-Chuken, Alma Delia Nava-Torres, Myriam Elías-Santos y Rahim Foroughbakhch-Pournavab. En cuanto a nuestros recursos naturales, podremos conocer más de algunos destilados alcohólicos que se obtienen de vegetales propios de la Sierra Madre Occidental, esto en la sección de Opinión, en la que Ricardo Quirino-Olvera, Martha González-Elizondo y Arturo Castro presentan: “Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental”. * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: maria.verdest@uanl.edu.mx 6 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 son afectados por las avispas agalladoras y sus parasitoides en áreas naturales del estado de Nuevo León. Conoceremos, en la sección Curiosidad, los valores nutricios y energéticos de los pastos que consume el ganado en el noreste de México, en el artículo “Valor nutricional y energético de cuatro especies de pastos de agostaderos del noreste de México”, de Nydia Corina Vásquez Aguilar, Litzzy Javier Morales, Juan Emmanuel Segura Carmona y Hugo Bernal Barragán. Un grave problema global en materia de salud son las afecciones causadas por bacterias que presentan multifarmacorresistencia, por lo que en el trabajo de Catalina Leos-Rivas, Luis Ángel Alba-Ipiña, David Gilberto García-Hernández, María Julia Verde-Star y Catalina Rivas-Morales podremos ver la “Actividad antibacteriana del extracto metanólico de Ficus carica sobre bacterias multifarmacorresistentes”. Finalmente, Pedro César Cantú Martínez nos habla acerca de la contaminación visual en zonas urbanas en su sección Sustentabilidad; mientras que en Ciencia de Frontera, María Josefa Santos Corral nos presenta la trayectoria académica de la Dra. Mercedes Rodríguez Villafuerte, directora del Instituto de Física de la UNAM. Descarga aquí nuestra versión digital. Otro de nuestros recursos naturales son los encinos, y en la sección Ejes, Cinthia A. García-Guzmán, Mayra A. Gómez-Govea, Adriana Elizabeth Flores, Irám Pablo Rodríguez-Sánchez y María de Lourdes Ramírez-Ahuja describen cómo estos árboles CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 7 �Biocombustibles gaseosos mediante digestión anaerobia, una alternativa para la demanda energética CIENCIA Y SOCIEDAD Ciencia y sociedad Luis H. Álvarez* ORCID: 0000-0003-1809-9304 L as Naciones Unidas indican que la población mundial sin acceso a electricidad disminuyó de 1,200 millones en 2010, a cerca de 750 millones en 2019. En parte, esto fue posible por el establecimiento de sistemas eléctricos descentralizados basados en energías renovables. Aun con este avance, aproximadamente 81% de la energía mundial y 66% de la energía eléctrica provienen de combustibles fósiles: carbón (27%), petróleo (31%) y gas natural (23%) (IEA, 2021), los cuales, al ser quemados, originan emisiones dañinas en forma de gases de efecto de invernadero: dióxido de carbono. Las energías renovables se caracterizan por expulsar menos emisiones contaminantes que las de origen fósil. Las fuentes actualmente utilizadas de energía renovable son la solar, eólica, geotérmica, hidroeléctrica, oceánica y bioenergía (Alrikabi, 2014). La bioenergía se destaca por utilizar restos orgánicos de origen vegetal o animal en la producir biocarbón, electricidad, metano, hidrógeno, etanol y diésel (Lee et al., 2019). GENERALIDADES DE LA DIGESTIÓN ANAEROBIA El hidrógeno y metano se originan biológicamente mediante el metabolismo de microorganismos que degradan materia orgánica durante el proceso de digestión anaerobia. Este proceso consta de cuatro etapas que se muestran en la figura 1 y son: 1) hidrólisis, 2) acidogénesis, 3) acetogénesis y 4) metanogénesis, en donde la materia orgánica se convierte en biogás que puede contener entre 55-75% de metano, 30-45% de dióxido de carbono y cantidades traza de otros gases: ácido sulfhídrico e hidrógeno (Aransiola et al., 2023). El metano es uno de los resultados de la digestión completa de la materia orgánica; en cambio, el hidrógeno es un intermediario que se obtiene durante la etapa acetogénica, por lo que su obtención final requiere que se inhiba la etapa 4 de metanogénesis, de esta manera no es utilizado como sustrato (Ali Shah, 2014). https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-1 * Instituto Tecnológico de Sonora, Sonora, México. Contacto: luis.alvarez@itson.edu.mx 8 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Diferentes sustratos con alto contenido de materia orgánica, aguas residuales y desechos sólidos pecuarios, agrícolas y alimentarios, pueden someterse a digestión anaerobia. El metano resultante puede colectarse y usarse directamente como combustible en cocinas, generar calor o electricidad. La digestión anaerobia permite tratar concentraciones altas de materia orgánica, sin embargo es necesario controlar y tener condiciones óptimas de pH, temperatura, alcalinidad y estar libre de compuestos tóxicos para alcanzar eficiencias altas de degradación. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD de leche. Estos sustratos se caracterizan por ser de difícil degradación mediante esta técnica, por lo que son sometidos a pretratamientos ácidos, alcalinos, térmicos, mecánicos o enzimáticos con el objetivo de promover su desintegración y la consecuente liberación de compuestos fermentables. Figura 1. Etapas de la digestión anaerobia. La digestión completa permite la obtención de metano; al inhibir la metanogénesis, uno de los resultados será hidrógeno (adaptado de Álvarez et al., 2019). PRODUCCIÓN DE HIDRÓGENO El hidrógeno es considerado el combustible del futuro porque es amigable con el ambiente, debido a que es un compuesto libre de carbono y el saldo final de su ignición es agua. Energéticamente está por encima (141 MJ/kg) de la gasolina (48 MJ/ kg) y del metano (55 MJ/kg). Además, es una materia prima en diversos procesos industriales como síntesis de amoniaco, aceite comestible y lutita. La producción biológica de hidrógeno por digestión anaerobia ha sido estudiada utilizando cultivos microbianos puros, mixtos y en una diversidad de sustratos orgánicos (Ghimire et al., 2015). Una reacción química que la representa a partir de glucosa es la siguiente: C6H12O6+2H2O 2CH3COOH+2CO2+4H2 Además, en la mejora de la eficiencia de conversión de los sustratos es importante considerar el diseño y configuración de los biorreactores, mantener el control de los parámetros críticos del proceso: pH, temperatura y presión parcial. Actualmente el hidrógeno se obtiene principalmente por procesos termoquímicos y electrolíticos, aún no existe la industrialización por fermentación mediante digestión anaerobia. Sin embargo, esta biotecnología se encuentra en etapas de investigación y desarrollo, con plantas piloto en operación y con un futuro promisorio. PRODUCCIÓN DE METANO A diferencia de la de hidrógeno que se encuentra en desarrollo, la generación de metano por digestión anaerobia es ampliamente aplicada a nivel mundial. La industria del biogás ha tenido un crecimiento importante en los últimos años, incrementándose 4% de 2010 a 2018, lo que representa una producción mundial de 3.5 Mtoe, pero con un potencial de 700 Mtoe (IEA, 2020). La obtención de metano a partir de residuos contribuye no sólo a satisfacer la demanda energética, sino también a apoyar diversos aspectos ambientales: mitigación del cambio climático, prevención y tratamiento de la contaminación. Los desechos orgánicos utilizados en su producción son prácticamente los mismos que en el hidrógeno. Una vez generado, es combustible para el transporte y se emplea en la obtención de electricidad y calor (figura 2). en donde teóricamente se pueden obtener cuatro moles de hidrógeno por cada mol de glucosa, con el resultante de dos moles de ácido acético. Sin embargo, una limitante observada en la práctica son los bajos rendimientos alcanzados, que van de 1.2 a 3.9 moles de hidrógeno por mol de glucosa, que está en función a los microorganismos y condiciones de operación utilizadas en los biorreactores, lo que ha impedido el establecimiento de esta tecnología a escala industrial. Aun así, la manufactura biológica de hidrógeno tiene el potencial de convertirse en una tecnología de costo competitivo debido a que su materia prima pueden ser desperdicios. Algunos de los sustratos (residuos orgánicos) utilizados para conseguirlo vía digestión anaerobia son estiércol de ganado, lodo y aguas residuales, paja de arroz y trigo, deshechos de alimentos y suero 10 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Figura 2. Proceso de producción de biogás a partir de desperdicios orgánicos y las principales aplicaciones actuales (adaptado de Biomethan-biogaspartner, 2022). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD Conversión de metano a electricidad Metano como combustible en el transporte La conversión de metano a electricidad puede realizarse bajo diferentes procesos que incluyen estrategias que aún se encuentran en estudio, tal es el caso de las celdas de combustible microbiano y estrategias que están en pleno uso como los motogeneradores. Ambas permiten la conversión in situ, que puede posibilitar el empleo de las líneas de conducción eléctricas existentes, en lugar de instalar tuberías de transporte para este gas. El biogás debe ser tratado mediante filtros de carbón activado o limaduras de hierro con el fin de eliminar el ácido sulfhídrico y la humedad, lo que protege a los motogeneradores de la corrosión. El metano proveniente del biogás se utiliza como combustible para el tráfico urbano: autobuses, camiones de carga y vehículos pequeños. Las ventajas se asocian a la reducción de ruido y de emisiones dañinas. El metano contenido en el biogás es el único con la misma composición química que el combustible fósil que reemplaza. Puede ser mezclado con gas natural en cualquier proporción sin causar daños a los motores. En comparación con el diésel y la gasolina, el metano se quema con relativamente bajo desgaste de motor y poca generación de emisiones del tipo óxidos de nitroso y partículas. Los vehículos que lo utilizan están equipados con un escape con tecnología simple que trata emisiones y ayuda a cumplir las regulaciones, en comparación con los que operan con diésel o gasolina. En función de la aplicación objetivo, podría ser necesario eliminar el dióxido de carbono del biogás. La eficiencia de conversión de los motogeneradores es entre 30 y 65%, el resto se transforma en calor. Uno de los casos de éxito de obtención de energía eléctrica a partir del biogás de rellenos sanitarios sucede en la zona metropolitana de Monterrey; con 7.42 MWh de capacidad produce 257,787 MWh, lo que permite el funcionamiento del transporte metro y alumbrado público, además evita la emisión de 51,484 toneladas métricas de metano, equivalente a 1,081,684 toneladas métricas de dióxido de carbono (Kessler, 2020). Además, hay otros casos de éxito en los que se consigue a partir de desechos de la industria tequilera y cervecera, sedimentos de plantas de tratamiento de lodos residuales, restos vegetales provenientes de sistemas agrícolas y estiércol de diferentes tipos de ganado, entre otros (Gutiérrez, 2018; Harder, 2020). CONCLUSIÓN La digestión anaerobia es una biotecnología capaz de tratar residuos orgánicos y convertirlos en compuestos con valor energético como los biocombustibles gaseosos hidrógeno y metano. Aun cuando la producción de hidrógeno se encuentra en etapas de investigación o en ciertos casos a nivel de planta piloto, se espera que en un futuro cercano se diseñen y configuren procesos de fermentación a escala industrial, similar a los biodigestores que generan metano. Por otro lado, en México hay un gran potencial de aprovechamiento de residuos orgánicos susceptibles a tratarse por digestión anaerobia para producir metano. Uno de éstos son los de las granjas porcinas. Por ejemplo, en Sonora existe una capacidad instalada de 1.6 millones de cerdos, con hasta 5,570 toneladas de desechos orgánicos al día. Si éstos se someten a este proceso, se pueden lograr hasta 127,600 m3 de metano por día, equivalentes a 525,200 kWh. Sin embargo, este recurso energético no es aprovechado e incluso estos desperdicios no son tratados y manejados adecuadamente (Álvarez et al., 2019). 12 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD REFERENCIAS Ali Shah, F. (2014). Microbial Ecology of Anaerobic Digesters: The Key Players of Anaerobiosis, The Scientific World Journal, 2014, https://doi.org/10.1155/2014/183752 Alrikabi, N.K.M.A. (2014). Renewable Energy Types, Journal of Clean Energy Technologies, 61-64. https://doi.org/10.7763/JOCET.2014.V2.92 Álvarez, L.H., García-Reyes, R.B., Ulloa-Mercado, R.G., et al. (2019). Potencial biotecnológico para la valorización de residuos generados en granjas porcinas y cultivos de trigo, Entreciencias, 7(21), 1-21, http://www.revistas.unam.mx/index.php/entreciencias/article/view/70799/63815 Aransiola, S.A., Victor-Ekwebelem, M.O., Leh-Togi Zobeashia, S.S., et al. (2023). 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 15 �Opinión OPINIÓN Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental “Mezcal” es un nombre genérico con el que se conoce coloquialmente al destilado de los jugos fermentados de cualquier planta del género Agave. Este nombre y estas bebidas están fuertemente ligadas a la cultura mexicana, por lo que varias han sido protegidas con una denominación de origen por la ley mexicana. Los nombres mezcal, tequila, bacanora y raicilla se aplican a bebidas destiladas que tienen su propia denominación de origen. En 2016 se publicó la PROYNOM-199-SCFI-2015 en el Diario Oficial de la Federación (2016), que regularía todas éstas, ya sean importadas o producidas en México. En este proyecto de ley se denomina a cualquier bebida destilada de Agave, fuera de las zonas de denominación de origen, como “komil”. Esto no se ha publicado como ley por ser controversial, dado que la palabra “komil”, a diferencia de “mezcal”, no tiene tradición en la cultura nacional. Por ahora, las bebidas de Agave que se fabrican fuera de alguna de las áreas con denominación de origen se etiquetan para la venta como “Destilado de Agave” o “Aguardiente de Agave” NOM-EM-012-SCFI-2006 (Diario Oficial de la Federación, 2006). En la elaboración de estas bebidas, en México se utilizan unos 55 taxa de Agave (que corresponden a 51 especies y cuatro variedades). De éstas, 12 se consideran de mayor importancia (Colunga Garcia-Marin, 2006; Colunga-GarciaMarin et al., 2017): A. americana var. oaxacensis (arroqueño), A. angustifolia (tepemete, lechuguilla), A. cupreata (papalote), A. durangensis (maguey cenizo/agave cenizo), A. karwinski (cuish), A. marmorata (tepeztate), A. maximiliana (masparillo, sapulh), A. potatorum (tobala), A. rhodacantha (agave amarillo), A. salmiana var. crassispina (maguey verde, maguey cimarrón), A. tequilana (agave azul) y A. wocomahi (ojcome, wocomahi, mai). Ricardo Quirino-Olvera*, Martha González-Elizondo**, Arturo Castro Castro** https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-2 La Sierra Madre Occidental (SMO) es el más largo y continuo de los sistemas montañosos de México (González-Elizondo et al., 2012). Además, es impor- tante en cuanto a la elaboración de mezcal, así como por su diversidad de agaves y sus usos, lo que ha derivado en las denominaciones de origen de mezcal, bacanora y tequila. El mezcal se puede generar con cualquier especie de Agave, pero tiene denominación de origen solamente en los estados de Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí y Zacatecas, así como algunos municipios del Estado de México, Guanajuato, Michoacán, Puebla y Tamaulipas. Asimismo, existe una suspensión de utilizar la denominación en algunos municipios de Aguascalientes. El bacanora se prepara a partir de Agave pacifica y A. rhodacantha en 35 municipios del occidente-suroccidente de Sonora; mientras que el tequila se realiza a partir de A. tequilana en el estado de Jalisco y algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Es decir, los destilados de agave con A. tequilana fuera de estas áreas no cuentan con denominación de origen de tequila, pero sí pueden venderse como mezcal si lo hacen en algún sitio con denominación de origen de mezcal, como es el caso del sur de Zacatecas. Para la SMO se reportan 38 especies de Agave (García-Mendoza y Galván 1995; González-Elizondo et al., 2009). De éstas, 22 se usan, en menor o mayor grado, en la preparación de bebidas destiladas. Aquí se mencionan con su distribución en la sierra: Agave americana var. americana (Chihuahua, Durango), A. angustifolia (Aguascalientes, Durango, Jalisco, Nayarit, Zacatecas), A. asperrima (Durango, Zacatecas), A. bovicornuta (Chihuahua, Durango, Sinaloa, Sonora), A. durangensis (Durango, Zacatecas), A. guadalajarana (Jalisco, Zacatecas), A. jaiboli (Sonora), A. maximiliana (Jalisco, Zacatecas), A. maximiliana var. katherineae (Durango, Nayarit, Sinaloa), A. multifilifera Gentry (Chihuahua, Durango, Sonora, Sinaloa), A. pacifica (Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Durango), A. palmeri (Chihuahua, Sonora), A. parryi (Chihuahua, Durango, Zacatecas), A. parviflora (Chihuahua, Sonora), A. polianthiflora (Chihuahua, Sonora), * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. **Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Durango, Durango, México. Contacto: quirinollqt@gmail.com 16 CIENCIA UANL / AÑOmayo-junio 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 17 �OPINIÓN A. pintilla (Durango, Zacatecas), A. rhodacantha (Durango, Jalisco, Sinaloa, Sonora), A. salmiana var. crassispina (Durango), A. shrevei var. shrevei Gentry (Chihuahua, Durango, Sonora), A. shrevei var. magna (Chihuahua, Durango, Sonora), A. tequilana (Durango, Jalisco, Zacatecas) y A. wocomahi (Chihuahua, Durango, Nayarit, Sinaloa, Sonora, Zacatecas). Sólo dos de estas especies se reconocen bajo una categoría de riesgo dentro de la NOM-059-SEMARNAT-2010 (DOF, 2019): A. polianthiflora y A. parviflora. En la lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) se mencionan ambas bajo la categoría de Preocupación Menor (Hodgson et al., 2020a, Puente et al., 2020). Contrario al caso de A. bovicornuta, A. guadalajarana, A. jaiboli y A. pintilla, que no se mencionan en la NOM-059-SEMARNAT-2010 (DOF, 2019), pero que bajo los criterios de la UICN se reconocen como especies vulnerables, en peligro y peligro crítico, respectivamente (González-Elizondo et al., 2019a; González-Elizondo et al., 2019b; Hodgson et al., 2020b; Torres-García et al., 2019). Las especies de mayor uso (y sus nombres comunes en la SMO) son: Agave angustifolia (tepemete, gubuk, ki´mai), A. rhodacantha (agave amarillo), A. pacifica (gusime, casero, chacaleño), A. durangensis (maguey/agave cenizo, kokma mai), A. maximiliana (masparillo, sapulh), A. shrevei (maguey/lechuguilla ceniza, lechuguilla, cenizo de la sierra, ji’ja), A. tequilana (agave azul) y A. wocomahi (ojcome, wocomahi, mai). Las demás especies son de poco uso o uso particular (Bye et al., 1975; García-Mendoza, 2012; Gentry, 1982; González-Elizondo et al., 2009). Además de los tres destilados con denominación de origen (mezcal, bacanora y tequila), en la SMO se reconocen, por lo menos, otros nueve nombres populares regionales para mezcales (tabla I). Tabla I. Nombres populares regionales para algunos mezcales de la SMO. 18 Destilado Estado Especie de origen Chacaleño Durango A. pacifica Tepemete Durango A. angustifolia Lechuguilla ceniza, lechuguilla Chihuahua, Sonora y Sinaloa A. shrevei shrevei y A. shrevei magna Masparillo Durango, Jalisco, Nayarit y Zacatecas A. maximiliana y A. guadalajarana Mezcal tepe Durango y Zacatecas A. angustifolia (ki’ mai), A. shrevei magna y A. maximiliana var. katherineae Casero Chihuahua A. pacifica Lechuguilla Chihuahua, Sonora y Sinaloa A. bovicornuta Cenizo Durango A. durangensis Castilla Durango A. angustifolia (maguey de castilla/ki’ mai) CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 PRODUCCIÓN DE MEZCAL EN LA SMO Existen diversos modelos de producción y comercialización de mezcal en la SMO. Algunas empresas cultivan agave con el que generan mezcal o compran la materia prima a productores pequeños, generalmente serranos. Otras les compran el extracto, embotellándolo y etiquetándolo para la venta final. Por último, hay quien destila con fines de consumo local o personal en vinatas compuestas por una destiladora filipina, un pozo de cocción y una o varias pozas de fermentación (figura 1). Para el aprovechamiento de los magueyes es necesario cortar el escapo antes de florecer, así la planta acumula azúcares y puede ser jimada un mes después, aproximadamente (Román Salas, comunicación personal). Los productores serranos cosechan de su cultivo o extraen agaves de la sierra tres o cuatro meses al año, dado que las especies disponibles en el campo tienen distintos patrones de floración. Por ejemplo, los agaves del grupo de A. angustifolia florecen en otoño, mientras los magueyes cenizos (como A. durangensis y A. shrevei) lo hacen en verano y los del grupo de A. maximiliana a principios de la primavera. Aunado a esto, en varios de estos sitios artesanales se extrae también sotol (bebi- Figura 1. (A) destiladora filipina (tren), Pie de la Cuesta, Uruachi, Chihuahua, (B) destiladora filipina El Venado, Nombre de Dios, Durango, (C) pozo de cocción en vinata de mezcal Julik, con Agave durangensis, A. angustifolia y Dasylirion durangense, Yonora, Mezquital, Durango, (D) pozo de fermentación improvisado en lecho de arroyo seco, Pie de la Cuesta, Uruachi, Chihuahua. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 da obtenida del género Dasylirion, una planta diferente a Agave), lo que se agrega a la diversidad que se genera en la SMO. Los destilados en esta región se venden jóvenes o curados con hierbas. En la localidad Yonora, del municipio de Mezquital, Durango, se tiene la costumbre de utilizar un poleo nativo, conocido localmente como hierba del padre (Hedeoma patrina), que les confiere un color rosa y un sabor mentolado. En México, el mezcal se genera en gran medida a partir de plantas silvestres. Dado el auge de esta bebida en el mercado, aunado a problemas de cultivo de algunas especies, y a la falta de un manejo adecuado de las poblaciones silvestres, se está viendo un impacto en la disponibilidad de plantas con este fin (Comercam, 2018). En algunas localidades se requiere ir cada vez más lejos por la materia prima. Algunas vinatas incluso han dejado de trabajar debido a que ésta se agotó en sus áreas de influencia y otros han optado por introducir cultivares de lugares distintos, por ejemplo, el espadín (A. angustifolia) de Oaxaca o A. tequilana, para intentar producir en sistemas agroforestales del tipo del metepantle del centro de México, cerca del alambique (figura 2B). Figura 2. (A) cultivo de A. angustifolia en Huazamota, Mezquital, Durango, (B) cultivo de A. tequilana en La Barranca, Trinidad García de la Cadena, Zacatecas, (C) milpa con A. durangensis y A. angustifolia en Yonora, Mezquital, Durango, (D) siembra de Agave durangensis, El Venado, Nombre de Dios, Durango. 19 �OPINIÓN Dicha estrategia ha tenido poco éxito dado que algunas especies de alto valor sólo se pueden reproducir por semilla y, a decir de algunos productores, pueden tardar hasta 20 años en llegar a un tamaño aprovechable (Román Salas, comunicación personal). También se ha observado la práctica de manejo incipiente de las plantas al extraer plántulas de las poblaciones silvestres y trasplantarlas en los sistemas agroforestales. En El Venado, Yonora, y San Lucas de Jaliscopa, Durango, se ha comenzado a cultivar agave a partir de semilla como parte del programa “Sembrando Vida” de la Secretaría del Bienestar (figura 2A). También se están sembrando variedades de A. angustifolia (ki’mai o maguey de castilla) y A. durangensis en áreas de Durango, donde los destilados de agave y sotol son la principal fuente de ingresos de una fracción de la población rural (figura 2B y C). CONCLUSIÓN Se conocen 22 taxa de Agave que tienen o tuvieron algún uso en la preparación de bebidas destiladas en la SMO. Solamente tres cuentan con denominación de origen. Por otra parte, mucha de la producción se sustenta en plantas extraídas de poblaciones silvestres. Con el objetivo de planificar su uso, resolver los problemas de abasto y establecer estrategias para su conservación, se requiere distinguir las especies de Agave y estudiar sus poblaciones. Actualmente, algunas poblaciones están en peligro de desaparición, lo que acarrea desequilibrios ecológicos en la dinámica de las comunidades y reducción de los servicios ecosistémicos que éstas proveen, además de impactar de manera directa en el sustento de vida de los trabajadores de las zonas serranas. 20 Referencias Bye, R.A., Burgess, D., y Mares Trias, A. (1975). Ethnobotany of the western Tarahumara of Chihuahua, México: I. Notes on the genus Agave, Botanical Museum Leaflets, 24(3), 85-117. Colunga-Garciamarín, P., García-Torres, I., Casas, A., et al. (2017). Los agaves y las prácticas mesoamericanas de aprovechamiento, manejo y domesticación. En: Casas, A., J., T.-G., y Parra, F. (eds.) Tomo 2: Investigación para el manejo sustentable de recursos genéticos en el Nuevo Mundo. UNAM-UNALM. Colunga García-Marín, P. (2006). 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Las agallas o cecidias son estructuras anormales en tejidos de las plantas que se forman ante la reacción de un organismo inductor (Meyer, 1987). Esto se ha reportado en hojas, tallos, yemas y frutos, así como en raíces y estolones, con estructuras como nectarios extraflorales, revestimientos de pelos, espinas y resinas adhesivas (Price et al., 1987; Stone et al., 2002). El tiempo de vida de una cecidia es muy variable, pero en robles se ha mencionado que pueden tener ciclos de dos a tres años (Hanson, 2011). Hasta el momento se han reportado más de 184 variedades de cinípidos asociados a más de 30 tipos de encinos (Pujade-Villar et al., 2009; Pujade-Villar y Ferrer-Suay, 2015; Lobato-Vila y Pujade-Villar, 2018). Se ha demostrado que éstas ocasionan la muerte de un gran porcentaje de árboles de encinos por generar agallas en los diferentes tejidos, provocando problemas con el desarrollo y la disminución de flujo de nutrientes. En Nuevo León se han reportado A. quercuslanigera, Andricus sphaericus y Disholcaspis pulla (Martínez-Romero et al., 2022); sin embargo, no se conocen parasitoides asociados, por lo que el objetivo de este trabajo fue determinar las especies de agalladoras y sus parasitoides en cinco municipios del estado. Cinthia A. García-Guzmán*, Mayra A. Gómez-Govea*, Adriana Elizabeth Flores* ORCID: 0000-0001-5871-0142 ORCID: 0000-0001-8554-8865 Irám Pablo Rodríguez-Sánchez*, María de Lourdes Ramírez-Ahuja* ORCID: 0000-0002-5988-4168 ORCID: 0000-0002-4886-6386 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-3 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: abigailgarcia117@yahoo.com, mayragee@gmail.com, adriana.floressr@uanl.edu.mx, iramrodriguez@ gmail.com, lulu.ahuja@hotmail.com 22 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 En Norteamérica, más de 80% de las avispas de la familia Cynipidae utilizan encinos como principales hospederos y muchas de ellas muestran alta especificidad a unas cuantas especies. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 23 �MATERIAL Y MÉTODOS Material biológico DISCUSIÓN En este trabajo se determinaron las variedades de avispas agalladoras y sus parasitoides en algunos municipios del estado de Nuevo León. El incremento de cecidias foliares en encinos ha captado la atención de varios grupos de investigación quienes se han enfocado en analizar las interacciones biológicas involucradas en este proceso. Esto es importante debido a que, en estudios realizados en algunas regiones de México, donde hay mayor abundancia de encinos, se han encontrado agallas foliares relacionadas a la familia Cynipidae, las cuales están causando la muerte de estos árboles (Pujade-Villar et al., 2016). EJES Las cecidias de los encinos fueron colectadas durante 2018-2021 en un muestreo aleatorio en los municipios de Apodaca, Escobedo, Monterrey, San Nicolás de los Garza y San Pedro Garza García en Nuevo León. Se colectaron 60 hojas de cada árbol afectado. El material fue depositado en botes de plástico. Las muestras fueron trasladadas al Laboratorio de Fisiología Molecular y Estructural ubicado en Ciudad Universitaria en el municipio de San Nicolás de los Garza. Las hojas con protuberancias se mantuvieron en observación hasta la emergencia de las avispas parasitoides, una vez emergidas se colocaron en etanol a 96% para su identificación morfológica. Se utilizaron las claves taxonómicas de Pujade-Villar et al. (2016) y Zhang et al. (2021) en la identificación de los cinípidos y las claves de Nieves-Aldrey (1984), Pujade-Villar (1989) y Gómez et al. (2006) con los parasitoides; adicionalmente se comparó el material con ejemplares depositados en la Colección de Insectos Benéficos Entomófagos (FCB-AUNL). Se tomaron fotografías de los ejemplares con una cámara Nikon D100 y se utilizó el programa CZM Combine para agrupar las imágenes. 1 2 4 3 5 Figura 2. Avispas parasitoides asociados a Andricus quercuslanigera: 1) Baryscapus fumipennis, 2) Ormyrus venustus, 3) Sycophila querlacinae, 4) Eurytoma sp., 5) Torymidae. 24 Figura 1. A) agalla inducida por Andricus quercuslanigera, B) A. quercuslanigera hembra, C) agalla inducida por Belonocnema treatae, D) B. treatae hembra. RESULTADOS Se examinaron en total 2,156 agallas, se encontraron dos tipos de éstas (figura 1A y 1C) y dos grupos de avispas agalladoras: Andricus quercuslanigera (figura 1B) (estuvo presente en todos los municipios muestreados) y Belonocnema treatae (figura 1D) (se encontró en los municipios de San Nicolás y Monterrey). No se encontraron parasitoides relacionados a B. treatae; sin embargo, para A. quercuslanigera se encontraron las familias Eurytomidae (Sycophila querlacinae, Eurytoma sp.), Eulophidae (Baryscapus fumipennis), Eupelmidae (Eupelmus sp.), Ormyridae (Ormyrus venustus) y Torymidae (figura 2). Todos los ejemplares fueron depositados en la Colección de Insectos Benéficos Entomófagos de la Facultad de Ciencias Biológicas, UANL (CIBE 18-031-CIBE 18-035; CIBE 19-008-CIBE 19-010). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Andricus quercuslanigera forma estructuras algodonosas de color blanco (figura 1A), la tonalidad cambia conforme envejecen de color amarillento a tonalidades marrones. A. quercuslanigera ha sido previamente reportado en estados como Chihuahua, Nuevo León y Tamaulipas, se cree que se introdujo a México junto con su hospedero proveniente de Estados Unidos (Pujade-Villar et al., 2016). A. quercuslanigera se ha relacionado con parasitoides de los géneros Eurytoma, Ormyrus, Synergus y Torymus (Serrano-Muñoz et al., 2016). En cuanto a los resultados de la presente investigación, se encontró que Sycophila querlacinae, Eurytoma sp., Baryscapus fumipennis, Eupelmus sp. y Ormyrus venustus están relacionados con ella. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Belonocnema treatae se ha reportado con una generación sexual y asexual, las cuales se alternan para completar un solo ciclo de vida bivoltino. B. treatae se ha reportado desde Texas hasta Florida (Zhang et al., 2021). En este trabajo sólo se encontró la generación asexual conformada por hembras, ya que no se localizó al macho. Los parasitoides asociados a dicha especie son: Galeopsomyia nigrocyanea, Brasema sp., Eupelmus cushmani, Sycophila texana, Sycophila varians, Sycophila dorsalis, Ormyrus labotus, Anisopteromalus sp., Torymus tubicola, Torymus fullawayi y Allorhogas sp. (Forbes et al., 2016). A diferencia de lo registrado en este estudio, no se encontraron avispas parasitoides asociados a B. treatae, es probable que sea nueva su inserción en el estado, por lo que aún no tiene enemigos naturales, como sucedió con A. quercuslanigera y su introducción en Chihuahua, su abundancia se debió a que era exótica, sin enemigos naturales, por lo que su población se disparó de forma exponencial en poco tiempo (Pujade-Villar et al., 2016). 25 �EJES A pesar del gran número de protuberancias que se detectaron, provocadas por A. quercuslanigera, no existe evidencia bibliográfica de que ocasione un problema en el encino, además del estético. En cuanto a B. treatae, su registro para México es nuevo, por lo que no se sabe con certeza si a futuro pueda ocasionar algún tipo de daño; sin embargo, es necesario dar seguimiento a la evolución de ambas especies y verificar estos aspectos en Nuevo León. Es importante mencionar que el número final de agalladoras, así como de avispas parasitoides, puede incrementarse debido a factores como ciclo de vida y periodo de desarrollo, donde se pudieron hacer las colectas de agallas sin ejemplares. CONCLUSIÓN Este estudio contribuye al conocimiento de las avispas agalladoras y sus parasitoides en Nuevo León, ya que expone registros recientes de especies en el estado. Andricus quercuslanigera se encontró presente en todos los municipios muestreados al igual que sus parasitoides Torymidae, Eurytoma sp, Eupelmus sp, B. fumipennis, O. venustrus y S. querlacinae, siendo los últimos tres nuevos para México, al igual que B. treatae. 26 REFERENCIAS Espirito-Santo, M.M. y Fernandes, G.W. (2007). How many species of gall inducing insects are there on Earth and where are they?, Ann. Entomol. Soc. Am., 100, 95-99. Forbes, A.A., Hall, M.C., Lund, J., et al. (2016). 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Nieves-Aldrey, J.L. (1984). Sobre las especies de Sycophila Walker asociadas con agallas de cinípidos en la Península Ibérica, con descripción de una nueva especie (Hym., Eurytomidae), Revista Española de Entomología, 59, 179-191 Lobato-Vila, I., y Pujade-Villar, J. (2018). Estado actual del conocimiento de la diversidad de inquilinos de agallas de cinípidos en encinos de México (Hymenoptera: Cynipidae). Entomología Mexicana, 5, 435-443. Price, P.W., Fernandes, G.W., y Waring, G. L. (1987). Adaptive nature of insect galls, Environmental Entomology, 16, 15-24. Pujade-Villar, J., Equihua-Martínez, A., Estrada-Venegas, E.G., et al. (2009). Estado del conocimiento de los Cynipini (Hymenoptera: Cynipidae) en México: perspectivas de estudio, Neotropical Entomology, 38, 809-821. Pujade-Villar, J., y M. Ferrer-Suay. (2015). 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Himenópteros asociados a las agallas de Andricus quer- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 cuslanigera (Hymenoptera: Cynipidae, Chalcidoidea) de Sierra de Guadalupe, estado de México, Entomología Mexicana, 3, 177-182. Stone, G.N., K. Schonrogge, R.J. Atkinson, et al. (2002). The population biology of oak gall wasps (Hymenoptera: Cynipidae), Annu. Rev. Entomol., 47, 633-668. Zhang, Y.M., Egan, S.P., Driscoe, A.L., et al. (2021). One hundred and sixty years of taxonomic confusion resolved: Belonocnema (Hymenoptera: Cynipidae: Cynipini) gall wasps associated with live oaks in the USA, Zoological Journal of the Linnean Society, 193, 1234-1255. Recibido: 04/08/2022 Aceptado: 01/09/2023 Descarga aquí nuestra versión digital. 27 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial Actividad antibacteriana del extracto metanólico de Ficus carica sobre bacterias multifarmacorresistentes Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial Claudio Guajardo-Barbosa Julio César Beltrán-Rocha ORCID: 0000-0003-4601-9404 Alma Delia Nava-Torres ORCID: 0000-0002-1714-8410 ORCID: 0000-0002-8063-725X Myriam Elías-Santos ORCID: 0000-0002-4179-0251 Ulrico Javier López-Chuken ORCID: 0000-0002-2100-9982 Rahim Foroughbakhch-Pournavab ORCID: 0000-0002-9783-9464 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-4 RESUMEN ABSTRACT A nivel global, millones de personas padecen problemas gastrointestinales derivados de un desbalance en la microbiota intestinal ocasionada por la mala alimentación y el excesivo uso de antibióticos. Alternativamente, para disminuir esta problemática se generan alimentos funcionales a base de probióticos de origen lácteo; no obstante, éstos normalmente contienen trazas de metabolitos de origen animal, principalmente hormonas y medicamentos. Por este motivo existe, en años recientes, una marcada tendencia hacia la adopción de dietas vegetarianas que excluyen el consumo de probióticos lácteos. El presente avance biotecnológico contribuye en la solución de esta demanda al desarrollar, a nivel industrial, un producto liofilizado con microorganismos probióticos viables de origen vegetal. Globally, millions of people suffer from gastrointestinal problems derived from an imbalance in the intestinal microbiota caused by poor diet and excessive use of antibiotics. Alternatively, to reduce this problem, functional foods based on probiotics of dairy origin are being generated; however, these products usually contain metabolites traces of animal origin, mainly hormones and drugs. For this reason, there has been a marked trend in recent years towards the adoption of vegetarian diets that exclude the consumption of dairy probiotics. The present biotechnological advance contributes to the solution of this demand by developing at an industrial level a freeze-dried product with viable probiotic microorganisms of vegetable origin. Palabras clave: probióticos, chucrut, desarrollo biotecnológico, industria. Keywords: probiotics, chucrut, biotechnology development, industry. USO DE PRODUCTOS PROBIÓTICOS LÁCTEOS microorganismos vivos que al ser ingeridos en cierta proporción brindan beneficios al hospedero. Asimismo, sus características dependen de las materias primas de las que se generan (tabla I). Las principales desventajas en los probióticos lácteos es que se derivan de la leche animal, la cual es considerada una de las mayores fuentes de consumo de estrógenos en la nutrición humana. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, y la Organización Mundial de la Salud (FAO/ OMS, 2002), los probióticos se definen como * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. ** Hervar Fam., S.A. de C.V. Contacto: rahim.foroughbakhchpr@uanl.edu.mx 28 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 29 �SECCIÓN ACADÉMICA Está reportado que la leche del último periodo de la gestación y los primeros días de lactancia contiene cantidades importantes de estrógeno del tipo estrona E1 (Pierre et al., 2006). Las razones de este contenido derivan de que la dieta del ganado incluye fito- y micoestrógenos, uso de medicamentos y el estado hormonal de la vaca cuando es ordeñada (Socas et al., 2017). A todo lo anterior se le suma el uso ilegal de esteroides anabolizantes para el crecimiento del ganado, los cuales, en el metabolismo animal, atraviesan las glándulas mamarias y se transfieren a la leche (Noppe et al., 2008). CHUCRUT COMO FUENTE DE PROBIÓTICOS DE ORIGEN VEGETAL El chucrut es un alimento fermentado a base de col (Brassica oleracea L.), rico en probióticos. Se consume en Europa Oriental y Central desde hace más de diez siglos. Este alimento lo llegaron a emplear los antiguos romanos en algunos inviernos cuando las cosechas eran malas y escaseaba el alimento. Gracias a su fermentación mantenía sus propiedades nutricionales y organolépticas (Zabat et al., 2018). Las bacterias ácido-lácticas fueron clasificadas inicialmente por Orla-Jensen en 1919. En la segunda mitad del siglo XX se dio a conocer que el chucrut contenía este tipo de bacterias, destacando la abundancia de Lactiplantibacillus spp. y Bifidobacterium spp. Los probióticos de origen vegetal han tomado gran importancia en el mercado de los alimentos funcionales, especialmente por sus beneficios a la salud, por ejemplo, dentro del género Lactobacillus se sabe que Lactiplantibacillus plantarum o, como se le denominaba anteriormente, Lactobacillus plantarum (Zheng et al. 2020), reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre (Nguyen et al., 2007). El consumir chucrut tiene la capacidad de cambiar y mejorar la estabilidad del microbioma intestinal, también alivia y reduce los síntomas del síndrome del intestino irritable (IBS por sus siglas en inglés) generando una mejor calidad de vida (Nielsen et al., 2018; Zabat et al., 2018). Tabla I. Comparación de los suplementos probióticos según su origen (Vijaya et al., 2015; Agrawal et al., 2022). Probióticos lácteos • Intolerantes a la lactosa no pueden consumirlo. • No lo pueden consumir personas con alergia a las proteínas de la leche. • No lo pueden consumir personas con dislipidemia. • Contienen hormonas de origen animal. Probióticos de origen vegetal • No tienen lactosa. • Aptos para personas vegetarianas. • Contienen compuestos anticancerígenos. • Sin grasas saturadas y sin colesterol. • No contienen hormonas de origen animal. MATERIALES Y MÉTODOS Parámetros de crecimiento microbiano en col Este trabajo fue efectuado en el Instituto de Biotecnología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL y en la empresa Hervar Fam, S.A. de C.V. Antes de empezar el proceso de elaboración del chucrut, todo el material fue desinfectado de acuerdo a la norma MNX-F-605-NORMEX 2016. Se desecharon las primeras hojas que recubren la col y parte del tallo central, recuperando las tiernas. Para cortarlas se utilizó un equipo marca Torrey modelo PV-90, con el que se obtuvieron trozos de 0.5 cm de ancho a los que se les añadió sal de mar en grano (sin refinar y sin aditivos) en una proporción de 1.5% con respecto al peso de las hojas ralladas. Posteriormente, esta mezcla se prensó con el fin de liberar parte del agua contenida, este líquido permitió crear un ambiente anaerobio al sumergir los trozos, dando paso a la fermentación de los microorganismos probióticos a una temperatura de incubación de 20°C. Durante la fermentación se realizó la medición de ácido láctico según el método descrito en la NMX-F-420-1982. Para verificar las fases de la cinética del crecimiento microbiano se realizó el conteo en placa cada tres días usando el medio de cultivo de Man, Rogosa y Sharpe (MRS) específico para Lactobacillus spp. Al terminar el prensado, se transfirió el resultante a un fermentador de acero inoxidable Foshan DM-F700 de 200 kg de capacidad (figura 1). Con la finalidad de compactar la mezcla y evitar formación de burbujas de aire y espuma durante el proceso fermentativo, se cubrió la superficie con las hojas externas de la col y se aplicó presión sosteniéndola con placas de cerámica. Al llegar a la fase de crecimiento máximo de la población de células probióticas, se drenó la masa sólida de col fermentada, se pesó y se separó en seis grupos, a tres se les añadió, como crioprotector, 5% de sacarosa (Beganovic et al, 2014) desinfectada con dióxido de etileno y tres a los que no se añadió crioprotector. Posteriormente se procedió a liofilizar en un equipo KEMOLO FD-50 con una capacidad de 50 Kg (figura 2). Las condiciones generales de liofilización fueron las siguientes: temperatura de sublimación de - 37 a -10°C durante 24h y una temperatura final de 25°C. Figura 1. Fermentador FOSHAN DM-F700. 30 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 31 �SECCIÓN ACADÉMICA Cinética de crecimiento bacteriano CONCLUSIONES En el inicio de la fermentación (fase de adaptación) la concentración de Lactobacillus spp. autóctonos era de 1,000 UFC/g. Posteriormente, la fase exponencial se generó entre los días 5 a 15, presentándose la fase estacionaria al día 17 con un crecimiento de 1010 UFC/g (figura 3), lo cual indica que la cepa predominante fue más resistente al ácido láctico. Cabe destacar que la concentración obtenida en el presente desarrollo (1010 UFC/g) fue superior a lo reportado por Di Biase et al. (2022), quienes obtuvieron un crecimiento máximo de 108 UFC/g. La mayor producción de ácido láctico y la finalización del proceso de fermentación en la elaboración de chucrut se definieron a los 17 días de cultivo, tiempo en el que se presentó la fase estacionaria. La sacarosa fue un aditivo de importancia debido a que al ser usado como crioprotector durante el liofilizado aumentó la viabilidad celular de los Lactobacillus spp. en el resultado final. REFERENCIAS Viabilidad celular en el chucrut Figura 2. Liofilizador KEMOLO FD-50. Durante la fermentación se originó una acelerada formación de ácido láctico con una reducción entre los días 3 y 6, para posteriormente aumentar el rendimiento hasta llegar a la fase estacionaria en el día 17 con una producción de 3.2 mg 32 3.5 10.0 3.0 8.0 2.5 6.0 2.0 1.5 4.0 Crecimiento bacteriano 2.0 0.0 1.0 Ácido láctico 0 3 6 9 Tiempo (días) 12 0.5 15 18 0.0 Figura 3. Cinética de crecimiento bacteriano y producción de ácido láctico. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Viabilidad (%) RESULTADOS Y DISCUSIÓN 100 b 80 4.0 12.0 mg de lácido láctico / 100 g Se procedió a determinar el porcentaje de viabilidad realizando el conteo de UFC/g en medio MRS antes y después del liofilizado. Se cuantificaron las UFC/g (expresados en peso seco) con la siguiente fórmula: % Viabilidad = 100 – ((A-B) ×100/A). Donde: A = Conteo bacteriano (UFC/g) previo a la liofilización y B = Conteo bacteriano (UFC/g) posterior a la liofilización. de ácido láctico por 100 g de cultivo (figura 3). En contraste a la generación de ácido láctico obtenido (3.25 mg/100g) a una temperatura de incubación de 20°C, un estudio realizado por Fadhil et al. (2019) obtuvo una concentración de 9.6 mg/100 g a 25°C, señalándose que dicha diferencia radicó en las distintas temperaturas de incubación utilizadas. Log 10 UFC/g Viabilidad de los microorganismos probióticos La col fermentada sin crioprotector presentó una viabilidad de Lactobacillus spp., después de la liofilización, de 36.5% ± 22.0; en cambio, el uso de sacarosa a 5% como crioprotector produjo una viabilidad de 89.3% ± 18.5 (figura 4). Este dato coincide con una investigación efectuada por Beganovic et al. (2014) en la que usó sacarosa a modo de crioprotector en distintas cepas de Lactobacillus y obtuvo una viabilidad que osciló entre 87.6 y 96%. 60 40 a 20 0 Sin sacarosa Tratamiento Con sacarosa Figura 4. Viabilidad de los microorganismos sin crioprotector y con crioprotector (ANOVA de una vía (n=3). P>0.05. Letras diferentes indican diferencias significativas). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Agrawal, M.Y., Gaikwad, S., Srivastava, S., et al. (2022). Research Trend and Detailed Insights into the Molecular Mechanisms of Food Bioactive Compounds against Cancer: A Comprehensive Review with Special Emphasis on Probiotics, Cancers, 14 (22), 5482. Beganović, J., Kos, B., Pavunc, A.L., et al. (2014). Traditionally produced sauerkraut as source of autochthonous functional starter cultures, Microbiological Research, 169, 7-8. Di Biase, M., Le Marc, Y., Bavaro, A.R., et al. (2022). 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Actividad antibacteriana del extracto metanólico de Ficus carica sobre bacterias multifarmacorresistentes Catalina Leos-Rivas ORCID: 0000-0002-3626-7263 David Gilberto García-Hernández ORCID: 0000-0001-8409-139X Catalina Rivas-Morales ORCID: 0000-0001-9786-4953 María Julia Verde-Star ORCID: 0000-0001-8837-2682 Luis Ángel Alba-Ipiña https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-5 RESUMEN ABSTRACT Desde tiempos antiguos las plantas han constituido un recurso en los sistemas de salud en países en desarrollo, la OMS ha estimado que más de 80% de la población emplea la medicina tradicional. Las bacterias van adquiriendo resistencia a los fármacos, debido a esto se buscan alternativas. El propósito de este estudio fue la evaluación del extracto metanólico de Ficus carica (higuera) contra cepas bacterianas multifarmacorresistentes. Éste presenta actividad contra E. coli 25922 y S. aureus BAA-44 con una concentración mínima inhibitoria de 1,000 µg/ml, además contiene esteroles, terpenos, flavonoides carbohidratos. Since ancient times, plants have been a resource in health systems in developing countries, the WHO has estimated that more than 80% of the population employs traditional medicine. Bacteria are acquiring drug resistance, due to this alternatives are sought. The purpose of this study was the evaluation of the methanolic extract of Ficus carica (Fig tree) against multidrug-resistant bacterial strains. The methanolic extract of F. carica shows activity against E. coli 25922 and S. aureus BAA-44 with a minimum inhibitory concentration of 1,000 µg/ml, as well as the presence of sterols, terpenes, flavonoids and carbohydrate. Palabras clave: Ficus carica, farmacorresistencia, extracto metanólico, actividad antibacteriana, extracto de plantas. Key words: Ficus carica, drug resistance, methanolic extract, antibacterial activity, plant extracts. Desde tiempos remotos la humanidad ha utilizado las plantas contra diversos padecimientos; en la actualidad representa un recurso muy valioso en los sistemas de salud de los países en desarrollo. Los datos precisos para evaluar la extensión sobre su empleo global son inexistentes, pero la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2016) ha estimado que más de 80% de la población mundial emplea de manera rutinaria la medicina tradicional en la satisfacción de su necesidad primaria de salud. Además, la mayor parte de los tratamientos implica el uso de extractos y principios activos de éstas (Ssegawa y Kasenene, 2007; Katewa et al., 2005). Las plantas medicinales en México y en diversas zonas del mundo se utilizan en padecimientos comunes: dolor estomacal, de cabeza, afecciones en la piel, anemia. También se usan en el tratamiento de enfermedades más complejas: diabetes, epilepsia, problemas de fertilidad, cálculos renales, gangrena y cáncer, ya que la medicina moderna carece de tratamientos definitivos que las eliminen o erradiquen (Aguilar et al., 1994; Argueta, 1994). El descubrimiento de la penicilina por Alexander Fleming (1929) marcó el comienzo de la era de los antibióticos. Después de este hallazgo, en * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: catalina.rivasmr@uanl.edu.mx 34 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 35 �SECCIÓN ACADÉMICA la década de 1940, se presentaron cepas productoras de penicilinasa, esto generó la producción de penicilinas semisintéticas resistentes a esta enzima. Un año más tarde se reportó la presencia de cepas resistentes a la meticilina (MRSA) en el Reino Unido (RU) (Jevons, 1961). Acorde con esto, la búsqueda de nuevas alternativas para controlar enfermedades ocasionadas por microrganismos farmacorresistentes es imprescindible y de vital importancia en el control de enfermedades ocasionadas por microrganismos farmacorresistentes. Por lo que el estudio se enfocó en evaluar la actividad antibacteriana de F. carica sobre Staphylococcus aureus (ATCC BAA-44), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 700603), Acinobacter baumannii (ATCC 15308) y Enterococcus faecalis (ATCC 29212). ANTECEDENTES Los primeros antecedentes sobre el uso de las plantas medicinales parten de la prehistoria, en estudios realizados en Shanidar, Irak, con 60,000 años de antigüedad, en donde se encontraron restos de ocho especies de plantas posiblemente empleadas como medicina (Porter, 1967). La medicina tradicional desempeña un doble papel: por un lado ser competitiva con la medicina llamada oficial u occidental, en cuanto a la cura y profilaxis. Pero también se convierte en un instrumento valioso, proveedor de medios específicos que guían investigaciones cuyos objetivos son la búsqueda de nuevos medicamentos o terapias no normalizadas (Prieto-González et al., 2004). Actualmente, el consumo de plantas medicinales se asocia al concepto de inocuo y saludable. Sin embargo, se debe tener conocimiento sobre las interacciones con otros medicamentos para evitar riesgos en la salud de quienes lo consumen (Moreale et al., 2012). 36 Cruzado et al. (2013) recomiendan masticar las hojas de Ficus carica (higuera) si se quiere eliminar las ulceras; el jugo de las hojas contiene una gran cantidad de fibra que beneficia el sistema digestivo, esto se recomienda en personas con sobrepeso, ya que mejora el ritmo digestivo y combate el estreñimiento pues es un laxante natural. Abarca y Chávez (2018) determinaron que el extracto etanólico de las hojas de F. carica L (higo) presenta actividad antiulcerosa en ratas a una dosis de 800 mg/ kg, ya que inhibe 83.01% la ulceración gástrica, en comparación con la ranitidina, que inhibe 73.58%. Además contiene flavonoides, alcaloides, compuestos fenólicos y grupos amina libres detectados por análisis fitoquímico. Expósito et al. (2017) obtuvieron fracciones de A-F de hojas y órganos aéreos, frutos verdes y maduros de F. carica L, en los cuales detectaron compuestos por tamizaje fitoquímico. La fracción A contiene aminas, taninos, la fracción B contiene triterpenos-esteroideos y las fracciones C y D de hojas y frutos presentan flavonoides, las fracción D y E proantocianidinas-catequinas. En la fracción E sólo se detectaron azúcares reductores y en la F las saponinas. La composición química de los frutos y hojas de F. carica L es similar a las especies de otros países. Belattar et al. (2021) determinaron el potencial antimicrobiano de esencias crudas de hojas de F. carica (Argelia) contra bacterias patógenas en alimentarios: Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia y Escherichia coli. La actividad bactericida del extracto de hojas (Blanquette) sobre P. aeruginosa fue de 9.25, 8.75 y 8.0 mm a concentraciones de 100, 50 y 25 mg/ml, respectivamente; para E. coli fue de 6.5 mm, a 25 mg/ ml y la actividad antibacteriana resistente se mostraba a 6 mm. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 MATERIALES Y MÉTODOS Las hojas de Ficus carica fueron recolectadas en el área de Escobedo, Nuevo León, México. La planta se secó a la sombra a temperatura ambiente durante dos semanas. Posteriormente se trituraron y se colocaron en matraces Erlenmeyer, se les agregó metanol, se dejaron reposando alrededor de dos semanas con agitaciones diarias de 15 min con el fin de homogenizar la muestra. Posteriormente se pasaron al rotavapor. Luego se estandarizó el inóculo de cada cepa con la escala de 0.5 de McFarland (1 x 108 UFC/ml), se tomaron 100 µl del inóculo y se sembró en una placa de agar Müller Hinton mediante la técnica de extendido empleando un asa Digralsky, donde se dispusieron los pocillos alejados de los bordes y con espacio entre cada uno de los orificios, de esta manera se evita que los halos de inhibición se agrupen, se realizaron cinco pocillos sobre el agar, en el centro el control negativo (25 µl agua destilada estéril), los otros cuatro con 25 µl de las diluciones del extracto previamente preparado, las placas se incubaron a 36°C por 24 h y se midieron los halos de inhibición (Barr y et al., 1999; Espinoza, 2020). Preparación de las soluciones a evaluar Concentración mínima inhibitoria La solución del extracto metanólico se preparó a 25 mg/ml en un vial, posteriormente se prepararon seis viales más a los que se les agregó 1,500 µl de agua estéril y se realizó una dilución seriada quedando 12.50, 6.25, 3.13, 1.56, 0.78 y 0.39 mg/ ml (Barry et al., 1999; Espinoza, 2020). Se utilizó la difusión en placa por pocillo, pero empleando la concentración mínima obtenida en el procedimiento anterior preparando seis diluciones a una concentración de 12.50, 6.25, 3.13, 1.56, 0.78 y 0.39 mg/ml para observar la menor concentración, donde no haya desarrollo de halo de inhibición, considerando como resultado aquél que a la menor concentración no presente desarrollo. Obtención de los extractos Actividad antibacteriana Con el fin de evaluar el efecto antibacteriano se utilizaron cepas de referencia: Staphylococcus aureus (ATCC BAA- 44), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 700603), Acinobacter baumannii (ATCC 15308) y Enterococcus faecalis (ATCC 29212). Cada una por separado se inoculó en un tubo con medio de cultivo Muller Hilton, éstos se incubaron durante 24 h a 36°C (Barr y et al., 1999; Espinoza, 2020). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Tamizaje fitoquímico Se realizó con pruebas químicas según la metodología de Verde et al. (2016). Alcaloides: prueba de Dragendorff; flavonoides: prueba de Shinoda; sesquiterpenlactonas: prueba de Baljet; carbohidratos: prueba de Molish; esteroles y triterpenos: prueba de Liebermann-Buchard y oxhidrilos fenólicos (taninos vegetales): prueba de FeCl3. 37 �Análisis estadístico Los valores se expresaron como media ± DE (n=3). SECCIÓN ACADÉMICA RESULTADOS DISCUSIÓN Actividad antibacteriana Primeramente se verificó la resistencia de las bacterias evaluadas ante distintos fármacos por medio de antibiogramas Multibac ID (amplicilina –10 meq–, cefalotina –30 meq–, cefota xima –30 meq–, ciprofloxacina –5 meq–, clindamicina –30 meq–, dicloxacilina –1 meq–, eritomicina –15 meq–, gentamicina –10 meq–, penicilina –10 U– tetraciclina–30 meq–, sulfametoxasol/trimetroprim –25 meq–, bancomicina –30 meq–), posteriormente se determinó la actividad bactericida utilizando la técnica de difusión en placa por pocillo, observándose operación únicamente en la cepa de S. aureus BAA- 44 y en la cepa de E. coli 25922 con el extracto de F. carica resuspendido en metanol a una concentración de 25 mg/ml. El pocillo en el que se mostró la inhibición en ambos casos fue en el marcado con el número 1 en las tres repeticiones realizadas, como se muestra la figura 1. Figura 2. Halos de inhibición obtenidos de las diluciones a partir de 1,000 mg/ml en donde se puede observar la cepa de S. aureus BAA-44 (a) y E. coli 25922 (b). Concentración mínima inhibitoria-CMI A partir de la difusión en placa por pocillo se tomó la concentración mínima encontrada, que en su caso correspondía a 1,000 µg/ml, y se realizaron seis diluciones (12.50, 6.25, 3.13, 1.56, 0.78 y 0.39 µg/ml), a partir de éstas se corroboró que efectivamente para el extracto de F. carica ante las cepas multifarmacorresistentes de E. coli y S. aureus la CMI es de 1,000 µg/ml (figura 2). El tamizaje fitoquímico del extracto de F. carica se muestra en la tabla I. Tabla I. Metabolitos en el extracto de F. carica. Metabolito Alcaloides Flavonoides Sesquiterpenlactonas Carbohidratos Esteroles y terpenos Figura 1. Actividad bactericida del extracto de F. carica sobre E. coli 25922 (a) y S. aureus BAA- 44 (b), en las que se observa el halo de inhibición mostrado solamente en el pocillo número 1 para cada uno. 38 Taninos Presencia + + + - Presencia = +, Ausencia = -. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 En esta investigación se llevó a cabo la evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto metanólico de F. carica (higo), proveniente de Nuevo León, México. Se partió desde la elaboración de un antibiograma que fue de utilidad en el establecimiento de las resistencias adquiridas por las bacterias manipuladas. Posterior a esto se empleó la técnica de difusión en placa por pocillo para analizar la capacidad del extracto de la planta ante estas cepas bacterianas de interés, obteniendo así resultados favorables ante las cepas de S. aureus y E. coli, lo que coincide con lo encontrado por Belattar et al. (2021). Asimismo, Aref et al. (2010) muestran el potencial de F. carica ante cepas clínicas utilizando solventes como cloroformo y etanol; sin embargo, la actividad bactericida observada en las presentes investigaciones difiere del resultado obtenido, esto podría deberse a la multirresistencia a antibióticos que presentan las cepas evaluadas, así como el solvente utilizado. Luego de la obtención de los halos de inhibición se procedió a buscar la cantidad mínima inhibitoria con el fin de crear una dosificación específica, en la cual el rango mínimo que se obtuvo fue de un aproximado de 1,000 µg/ml, esta cantidad se puede comparar con la obtenida en las investigaciones de Jeong et al. (2009): 250 mg/ml, observándose así una diferencia significativa, partiendo de que se obtuvieron los extractos metanólicos de la misma forma, por lo que consideramos que la diferencia obtenida puede deberse a la región y la época de recolección de la planta. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Al comparar los resultados con las dosis reportadas por Belattar et al. (2021), podemos observar que los rangos iniciales de actividad son de 100 mg/ml, siendo la dosificación mínima de 25 mg/ml, en la cual se obtienen las inhibiciones más pequeñas de 6 mm por pocillo, a diferencia de las encontradas en esta investigación, en las cuales se emplearon dosis menores a 25 mg/ ml con inhibiciones de 2-4 mm. Otro hecho a considerar de las diferencias en el resultado es la posible distribución de la cantidad de muestra depositada en los pocillos: 100 µl, siendo ésta la que mostraba mayor inhibición. Por último se realizaron pruebas fitoquímicas de F. carica para observar qué componentes se encuentran presentes, se observó la presencia de metabolitos secundarios: esteroles, terpenos, flavonoides y carbohidratos, se ha reportado la aparición de terpenos, flavonoides, azúcares reductores y aminas en la investigación de Expósito et al. (2017), a éstos se les atribuyen varias funciones tanto medicinales como contra bacterias como S. aureus y E. coli. CONCLUSION El extracto métanolico de hojas de Ficus carica presenta actividad antimicrobiana sólo con dos de las seis cepas evaluadas: S. aureus BAA- 44 y E. coli 25922, con una inhibición de 2 mm y 4 mm, respectivamente, a una concentración mínima inhibitoria de 1,000 µg/ml. En el tamizaje fitoquímico se determinó la presencia de esteroles, terpenos, flavonoides y carbohidratos, a los cuales se las puede atribuir la actividad biológica. La esencia de esta planta puede ser 39 �SECCIÓN ACADÉMICA considerada en un futuro como alternativa en el tratamiento o coadyuvante contra enfermedades producidas por estos microrganismos. REFERENCIAS Aref, H.L., Salah, K.B., Chaumont, J.P., et al. (2010). In vitro antimicrobial activity of four Ficus carica latex fractions against resistant human pathogens (antimicrobial activity of Ficus carica latex), Pak. J. Pharm. 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CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 41 �Curiosidad CURIOSIDAD Valor nutricional y energético de cuatro especies de pastos de agostaderos del noreste de México Si se desea contribuir al desarrollo de sistemas pecuarios sostenibles que brinden beneficios económicos a los ganaderos en la producción de alimentos nutritivos y de alta calidad, es importante que se tenga un mejor aprovechamiento de los recursos naturales, incluyendo los pastos, que representan el medio alimenticio fundamental para la ganadería, por el aporte de nutrientes y energía a partir de fuentes económicas (Melesse et al., 2017). Los forrajes disponibles en el ámbito pecuario son la principal reserva de nutrientes destinados a los sistemas productivos ganaderos en el régimen vaca-becerro, por lo que resulta de gran importancia su caracterización química en cuanto a materia seca, cenizas, carbohidratos, energía y proteína (Ortega-Aguirre et al., 2015). En los agostaderos del estado de Nuevo León se cuenta con diversas especies de prados que pueden ser utilizados en los sistemas ganaderos, por ser una fuente de alimento potencialmente renovable y de bajo costo, comparado con los precios de los granos, por lo que se considera conveniente identificar cuáles forrajes son más nutritivos y digestibles. En el presente estudio se analizó la composición química y la producción de gas in vitro en líquido ruminal, para estimar el contenido de energía y la digestibilidad de la materia orgánica de cuatro muestras colectadas en agostaderos de la Unidad Académica Marín, de la Facultad de Agronomía-UANL, de pastos Buffel (Cenchrus ciliaris L.), tres barbas (Aristida purpurea Nutt.), barbón rosado (Pappophorum Nydia Corina Vásquez Aguilar*, Litzzy Javier Morales*, Juan Emmanuel Segura Carmona*, Hugo Bernal Barragán* https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125-6 * Universidad Autónoma de Nuevo León, General Escobedo, México. Contacto: hugo.bernalbr@uanl.edu.mx 42 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 43 �CURIOSIDAD bicolor Fourn.) y zacate camalote (Paspalum pubiflorum Rupr.), con el fin de determinar su potencial forrajero. Esto ayudará a incentivar la utilización de las especies con mayor calidad alimenticia que favorezcan la nutrición del ganado en el noreste de México (Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas). MATERIALES Y MÉTODOS Se colectaron cuatro muestras de igual número de especies identificadas, según las descripciones de Valdés Reyna (2015), como Buffel (Cenchrus ciliaris L.), tres barbas (Aristida purpurea Nutt.), barbón rosado (Pappophorum bicolor Fourn.) y zacate camalote (Paspalum pubiflorum Rupr.), de los agostaderos de la Unidad Académica Marín, de la Facultad de Agronomía-UANL, localizada en el municipio de Marín, N.L. (25° 53'N: 100° 03'W), México. La precipitación promedio anual es de 600 mm, y el tipo de vegetación que predomina es el matorral espinoso tamaulipeco (MET) (Inegi, 2014). El muestreo se realizó entre el 15 de junio y el 15 de julio de 2021, cuando las plantas alcanzaron su pleno desarrollo y se encontraban en fase de floración, y que además contaran con tallos vegetativos y reproductivos. Las muestras fueron identificadas y posteriormente secadas por 48h a 60°C en una estufa de aire (Yamato Scientific America, Japan), hasta llegar a peso constante. Se molieron en un molino Wiley (Arthur A. Thomas Co. Filadelfia, PA) y se pasaron a través de una malla de 1 mm. 44 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 En el Laboratorio de Nutrición y Calidad de Alimentos se llevó a cabo la determinación de materia seca (AOAC 930.15), cenizas (AOAC 942.05), grasa cruda (AOAC 920.39), proteína cruda (AOAC, 2005). La determinación de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y lignina ácido detergente se realizó mediante los procedimientos de Van Soest et al. (1991). Los contenidos de hemicelulosa (FDN-FDA) y celulosa (FDA-Lignina) se calcularon por diferencia. La determinación de la producción de gas in vitro se realizó empleando la técnica desarrollada por Menke y Steingass (1988), incubando 1 g de muestra a 39°C durante 24 horas en Módulos ANKOM de 250 mL (Ankom Technology, NY, USA), utilizando 80 mL de un inóculo formado por una proporción 1:2 de líquido ruminal y una solución buffer enriquecida con un compuesto de macro y microminerales. Se utilizaron dos borregos de la raza Saint Croix, de 3 años de edad, suplementados con 1.3 kg/día de una dieta a base de 75% forraje y 25% concentrado, provistos de una cánula para obtener el líquido ruminal utilizando una manguera con un filtro en el extremo, que fue introducida en el saco ventral del rumen, manteniendo el líquido en condiciones controladas de anaerobiosis y temperatura a 39°C, purgando con CO2 durante el proceso. La energía metabolizable (EM) y la digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) fueron estimados a partir de la producción de gas in CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 45 �Tabla I. Contenido (% de MS) de cenizas, proteína cruda (PC), grasa cruda (extracto etéreo, EE), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina, hemicelulosa y celulosa. Forraje CURIOSIDAD vitro a las 24 horas de incubación (PG 24h), y considerando los contenidos de proteína cruda, extracto etéreo y cenizas de cada una de las correspondientes muestras analizadas, de acuerdo con las ecuaciones propuestas por Menke y Steingass (1988). Los resultados fueron analizados estadísticamente de acuerdo con un diseño completamente al azar, realizando un análisis de varianza (ANOVA) en cuatro forrajes colectados de igual número de sitios de muestreo (n=4). Las determinaciones analíticas se realizaron por duplicado. Se llevó a cabo una comparación de medias por el método Tukey, a un nivel de significancia de P = 0.05. Se utilizó el paquete estadístico SPSS (IBM, 2013). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los valores de la composición química de las cuatro especies evaluadas en el presente estudio se muestran en la tabla I. La cantidad de PC de Aristida purpurea (5.39%) fue menor al de Cenchrus ciliaris (8.00%) y al de Paspalum pubiflorum (13.50%; P<0.001). Se registraron diferencias significativas (P<0.001) entre especies en cenizas (tabla I), sin embargo, la grasa cruda fue similar (P>0.05). La composición química del pasto Buffel en el presente estudio concuerda con la reportada por Salazar-Cubillas y Dickhoefer (2021) y por Melesse et al. (2017), pero en la bibliografía es escasa la información sobre la composición química de las otras tres especies. Estadístico Variable Cenchrus ciliaris Aristida purpurea Pappophorum bicolor Paspalum pubiflorum EEM Valor P Cenizas 11.13b 6.69d 8.94c 13.75a 0.508 <0.001 PC 8.00b 5.39c 7.25bc 13.50a 0.558 <0.001 EE 1.83NS 1.94NS 2.08NS 2.01NS 0.145 >0.05 FDN 69.38b 77.37a 75.36a 58.76c 0.695 <0.001 FDA 44.99b 54.47a 54.81a 46.13b 0.589 <0.001 Lignina 6.42c 9.98a 9.47a 7.82b 0.272 <0.001 Hemicelulosa 24.38a 22.90a 20.54b 12.63c 0.499 <0.001 Celulosa 38.57b 44.48a 45.33a 38.31b 0.595 <0.001 a, b, c, d Letras diferentes en hileras indican diferencias significativas (P<0.05) entre especies. NS No significativo. EEM: error estándar de la media. Los totales de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), celulosa y lignina fueron mayores (P<0.001) en A. purpurea y P. bicolor, en comparación con C. ciliaris y P. pubiflorum (tabla I). En cambio, la hemicelulosa fue mayor en C. ciliaris y en A. purpurea que en P. bicolor y en P. pubiflorum (tabla I). Los valores de la producción de gas in vitro a las 24 horas de incubación (mL/200 mg), digestibilidad in vitro de la materia orgánica (%) y contenido de energía metabolizable (kcal EM/kg MS) 46 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 47 �CURIOSIDAD fueron mayores (P<0.001) en Cenchrus ciliaris y Paspalum pubiflorum que en los otros dos forrajes analizados (tabla II). Los resultados del presente estudio indican también que la digestibilidad de la materia orgánica y la energía metabolizable están inversamente asociados con la suma de FDN, FDA y lignina, como ha sido reportado previamente por Melesse et al. (2017). La información de valor nutricional generada en el presente estudio les resulta útil a los ganaderos de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas que desean establecer sistemas sostenibles de racionamiento para su ganado, que repercutan en mejor estado de salud de los animales, en mayor desempeño productivo y con alto beneficio económico, ya que el valor nutricional influye en los costos de manutención. Tabla II. Valores medidos de PG 24h (mL gas/200 mg), digestibilidad (%) in vitro de materia orgánica (DIVMO) y contenido de energía metabolizable (EM, kcal EM/kg MS). Forraje Estadístico Variable Cenchrus ciliaris Aristida purpurea Pappophorum bicolor Paspalum pubiflorum EEM Valor P PG 24h 56.98a 35.2b 42.36b 58.4a 3.477 <0.001 DIVMO 76.37a 52.95b 61.61b 81.8a 3.489 <0.001 EM 2517a 1720b 2008b 2669a 136.714 <0.001 a, b, c Letras diferentes en hileras indican diferencias significativas (P<0.05) entre especies. Los resultados obtenidos permiten identificar el valor nutricional específico que tienen diversas especies de pastos que se encuentran presentes durante el verano en la Unidad Académica Marín, de la Facultad de Agronomía-UANL, y que sirven de referencia a los presentes en predios del noreste de México (Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas), ya que información publicada recientemente (Salazar-Cubillas y Dickhoefer, 2021; Melesse et al., 2017) proviene de otras especies colectadas en condiciones geográficas y ambientales diferentes a las locales. 48 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Como ejemplo se pueden calcular las diferencias en costos de alimentación si se desea cubrir los requerimientos de energía (31.37 Mcal EM/día) y de proteína cruda (1190 g PC/día) de vacas de ganado de carne de 600 kg en el primer mes de lactancia, que consumen 12.30 kg de materia seca de pasto/vaca/ día (NRC, 2016). Si se considera como referencia un costo hipotético de $3.80/kg de materia seca de pasto, $8.50/kg de maíz como suplemento energético, y $15.60/kg de un suplemento proteico, en este caso harina de soya, los costos diarios de alimentación del ganado con el forraje de mayor valor nutricional de este estudio (Paspalum pubiflorum) serían de $46.80/ día. Si en lugar de P. publiflorum se tuviera C. ciliaris, los costos diarios serían 16% mayores. En caso de que fuera Pappophorum bicolor, se tendría aún mayor necesidad de suplementar maíz y harina de soya, y los costos se incrementarían 58%, y si fuera Aristida purpurea, el costo sería 79% mayor. CONCLUSIONES En conclusión, el valor nutricional de los pastos de agostaderos del noreste de México presenta una gran variabilidad que puede ser determinada utilizando una combinación de métodos analíticos para conocer su composición química, así como procedimientos biotecnológicos de incubación de muestras CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 49 �CURIOSIDAD que ayudan a determinar la producción de gas in vitro. La información obtenida puede servir en el diseño de sistemas de alimentación y suplementación racional, que definan como prioridad alta el manejo adecuado del recurso forrajero con el objetivo de reducir costos de suplementación con concentrados. REFERENCIAS Association of Official Analytical Chemists. (2005). Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA, USA. IBM. (2013). IBM SPSS Statistics for Windows, Version 22.0, Armonk, NY: IBM Corp. Instituto Nacional de Estadística y Geografía. (2014). Conjunto nacional de información de uso del suelo y vegetación escala 1:250,000, Serie VI, Departamento de Uso del Suelo, Dirección General de Geografía. Melesse, A., Steingass, H., Schollenberger, M., et al. (2017). Screening of common tropical grass and legume forages in Ethiopia for their nutrient composition and methane production profile in vitro, Tropical Grassland, 5(3), 163-175. Menke, K.H., Steingass, H. (1988). Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid, Animal Research and Development, 28, 7-55. National Research Council. (2016). Nutrient requirements of beef cattle, National Research Council (NRC), National Academies Press, Washington DC, 475 pp. Ortega-Aguirre C., Lemus-Flores, C., Burgain-Prado, J.O., et al. (2015). Características agronómicas, composición bromatológica, digestibilidad y consu- 50 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 mo animal en cuatro especies de pastos de los géneros Brachiaria y Panicum, Tropical and Subtropical Agroecosystems, 18, 291-301. Salazar-Cubillas, K.C., Dickhoefer U. (2021). Evaluating the protein value of fresh tropical forage grasses and forage legumes using in vitro and chemical fractionation methods, Animals, 11(10), 2853. Valdés-Reyna, J. (2015). Gramíneas de Coahuila. Comisión Nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad (Conabio), México. Van Soest, P.J., Robertson, J.B., Lewis, B.A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition, Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597. Recibido: 20/10/2022 Aceptado: 13/01/2023 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 51 �CIENCIA DE FRONTERA Ciencia de frontera Colaboración e interdisciplina, la carrera académica de la doctora Mercedes Rodríguez Villafuerte en el Instituto de Física María Josefa Santos-Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 52 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 53 �L CIENCIA DE FRONTERA a doctora Mercedes Rodríguez Villafuerte cursó la Licenciatura en Física en la Facultad de Ciencias de la UNAM, la Maestría en Física de Radiaciones en el Queen Mary College y el Doctorado en Física de Radiaciones en el Departamento de Física Médica e Ingeniería Biomédica del University College London, de la Universidad de Londres. En 1994 ingresó al Instituto de Física de la UNAM, donde aborda los temas de formación de imágenes, simulaciones Monte Carlo del transporte de radiación en Medicina y la dosimetría de la radiación, en los que ha publicado más de 50 artículos arbitrados, coordinado tres libros y numerosos trabajos de divulgación. Además, desde la creación de la Maestría en Física Médica del Posgrado en Ciencias Físicas de la UNAM, participa como profesora y directora de tesis (26 de estas últimas concluidas). Ha sido también evaluadora de distintos proyectos académicos y ha coadyuvado en la organización de eventos científicos nacionales e internacionales. A finales de mayo de 2023 fue nombrada directora del Instituto de Física (IF) de la UNAM. ¿Cómo descubre su vocación por la investigación?, y en particular, ¿cómo se decanta por la Física Médica? Desde la licenciatura tuve interés en la Física aplicada a la Medicina. Cuando cursé la materia de Física Moderna, más o menos a la mitad de la carrera, me di cuenta de que las aplicaciones a la salud podrían ser realmente fascinantes. Me imaginaba el modo de obtener imágenes nítidas del interior del ser humano con mucho detalle, 54 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 en las que no se requiriera una intervención quirúrgica. Me encantaba pensar que con lo que llamamos rayos X podríamos visualizar la estructura de nuestro cuerpo sin que fuera invadido. Creo que este concepto de contar con equipos muy sofisticados, con tubos de rayos X que giraban alrededor del paciente y cuyos datos se analizaban con métodos matemáticos fue lo primero que me impactó en mi carrera. Quise entonces aprender sobre estas aplicaciones que permiten no solamente utilizar las técnicas de una manera segura con los pacientes, sino también la posibilidad de optimizarlas con la finalidad de que el diagnóstico médico y el tratamiento de enfermedades sean más seguros, y con ello brindar información que permita hacer un mejor diagnóstico y un tratamiento más asertivo. Al principio no tenía una idea clara de hacia dónde dirigirme, pero el tema me interesaba mucho, pues este tipo de aplicaciones son extremadamente útiles, no solamente desde el punto de vista científico, sino que, en países en desarrollo como México, son necesarios los profesionistas formados en Física Médica en los hospitales en la mejora a la atención a los pacientes. Decantarme por esta área se debió también a la influencia de una excelente profesora que tuve en mi curso de Física Moderna en la Facultad de Ciencias e investigadora del Instituto de Física, propuso crear una Maestría en Física Médica en la UNAM, la primera en el país; mientras ella reunía al grupo de académicos (entre ellos médicos) justificando la importancia de un posgrado de ese tipo en México, y para delinear el plan de estudios, yo cursaba mi posgrado en la Universidad de Londres en el mismo tema. A mi regreso, de manera natural, colaboré en la maestría recién creada, siendo tutora y directora de tesis. He formado parte de la maestría desde sus inicios, y creo además que esa es una de mis contribuciones más satisfactorias. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 55 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué retos supone trabajar en Física Médica con comunidades interdisciplinarias? Al principio de mi carrera la participación de físicos con preparación a nivel de posgrado en el área médica en México era extremadamente escasa. Esto comenzó con la incursión de estos especialistas en los hospitales, personas que obtenían una licenciatura y posteriormente aprendían Física Médica en el lugar donde laboraban. Aprendían haciendo. Por otro lado, en el IF la comunidad aborda tanto Física teórica como experimental, aunque típicamente alrededor de conceptos fundamentales; así ha sido durante 85 años, desde que se creó. De tal manera que hay una fuertísima tradición alrededor de éstos. En las últimas dos décadas lo anterior ha cambiado un poco y se han realizado estudios interdisciplinarios, aunque todavía es difícil convencer a la comunidad sobre la necesidad de este tipo de trabajos y de sus beneficios. Por ejemplo, actualmente podemos hablar de artículos sobre el Sida, donde se involucran físicos, matemáticos y, por supuesto, médicos; cada uno aporta dentro de su área para realizar un proyecto interdisciplinario. Hoy en día es más común, pero ha sido difícil y todavía nos falta avanzar en esa dirección. Por otro lado, en gestiones anteriores, con la renovación de la planta académica del Instituto (actualmente 30% del personal académico son jóvenes), se ha incorporado la interdisciplina como forma de colaboración, lo que requiere de nuevas habilidades de colaboración con distintos grupos. Creo entonces que el Instituto ha evolucionado de una manera muy interesante, involucrándonos en temas actuales desde la interdisciplina y desde 56 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 la aplicación, sin dejar de realizar ciencia básica. Lo anterior involucra necesariamente tener colegas en otros espacios que permitan conjuntar diferentes visiones científicas con un objetivo común. ¿Cómo se arma un equipo y la infraestructura para investigación aplicada en un instituto de Física? A mi regreso a México, después de concluir mi doctorado, me vi en la necesidad de cambiar ligeramente la línea de estudio hacia la dosimetría de iones pesados, que constituyó la primera parte de mi carrera académica, la cual se relaciona con Física básica experimental con haces de iones producidos en un acelerador de partículas. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 57 �CIENCIA DE FRONTERA De manera paralela inicié mi contribución en la Maestría de Física Médica y comencé a colaborar con médicos en hospitales, lo que me permitió desarrollar proyectos cuyo objetivo es resolver problemas específicos. Así comencé a dirigir tesis en la maestría. Ahora que lo veo en retrospectiva, fue muy interesante el resolver problemas prácticos con incidencia directa en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades; creo que he hecho las cosas bien y en ese sentido me siento muy satisfecha. ¿Cuáles son las principales contribuciones de su trabajo en Física Médica? Tuve dos contribuciones importantes. Cuando empecé a hacer dosimetría de iones pesados, mi contribución fue entender el comportamiento de los dosímetros termoluminiscentes, lo que esen- cialmente es Física básica en dosimetría termoluminiscente y en la irradiación con iones pesados. Eso implicó un avance a nivel internacional en la comprensión de la respuesta de estos dosímetros. En una segunda parte de mi carrera académica contribuí en la formación de profesionistas en el área de Física Médica que tuvieran la posibilidad de laborar directamente en los hospitales, y con ello favorecer la generación de mejores diagnósticos y tratamientos de enfermedades. También formé un grupo de trabajo en el que tuvimos la visión de iniciar un laboratorio de instrumentación científica y con relativamente pocos recursos. Así, en el laboratorio que creamos desde cero se pueden construir, diseñar y optimizar equipos capaces de formar imágenes con radiación ionizante, en particular de objetos pequeños (animales y muestras de laboratorio). En este espacio tenemos la posibilidad de obtener imágenes tomográficas de roedores, similares a las que se hacen para seres humanos. La creación del laboratorio implicó no solamente ensamblar los equipos y optimizarlos, también el desarrollo de todos los algoritmos y técnicas matemáticas alrededor del procesamiento de datos y de la reconstrucción de imágenes tomográficas. En México, donde la dependencia tecnológica es fuertísima, nuestro laboratorio constituye un espacio en el que muchos alumnos participan y se involucran en proyectos, meten las manos y construyen cosas. Al egresar pueden ejercer en una universidad o en un hospital, pues adquieren conocimientos básicos sobre la producción de imágenes tomográficas y por lo tanto contribuyen, por ejemplo, en el mejoramiento de las técnicas aplicadas. Además, una buena parte ellos deciden continuar con sus estudios de doctorado, lo que es un círculo virtuoso. Se emocionan tanto con sus proyectos en la maestría, que continúan cursando el doctorado y después se incorporan a la vida laboral siendo investigadores o colaboran en grandes empresas que desarrollan equipos médicos de vanguardia. 58 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 59 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Hasta dónde sus trabajos sobre dosimetría de la radiación han sido retomados en la atención de pacientes, o para afinar instrumentos y prácticas de los radiólogos? En específico, voy a mencionar dos proyectos. El primero está vinculado con una técnica que se llama braquiterapia, en la que se insertan fuentes radioactivas al paciente y se utilizan como tratamiento. Cuando se manejan estas radiaciones ionizantes de una forma adecuada, con mucho cuidado y cálculos muy precisos, se puede tratar el cáncer, por ejemplo. Existe una técnica en la que, en lugar de utilizar una fuente radioactiva, se usa un pequeño tubo de rayos X que se diseña de una manera muy particular. Para que se entienda mejor voy a dar un ejemplo relacionado con el cáncer de mama. Existen casos en que se tiene un tumor que está muy bien localizado en la mama y los médicos, después de varios análisis, deciden extirparlo mediante cirugía. Entonces, con el propósito de aumentar las probabilidades de que no queden células malignas, al final de la cirugía se coloca un tubo de rayos X en el lecho tumoral durante unos cuantos minutos, de este modo se asegura que el espacio que quedó después de haber extirpado el tumor quede libre de células malignas. Es un método complementario a la cirugía. Lo que nosotros hacemos con el fin de mejorar ese procedimiento es realizar estudios de dosimetría que verificarán que, efectivamente, las dosis que se están aplicando a la paciente sean correctas. Ese es uno de los proyectos que tenemos en curso. 60 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 El segundo proyecto está relacionado con la formación de imágenes, donde contribuyo en mi área, la Medicina nuclear, en especial la tomografía por emisión de positrones, es decir, un positrón es la antipartícula del electrón. Lo que se hace en este tipo de tomografía es que se inyecta al paciente un radiofármaco marcado con emisores de positrones específico para el problema que se desea atacar. Los positrones se aniquilan al encontrarse con los electrones de los tejidos, así que toda la masa se convierte en energía y se emiten dos fotones que se propagan y eventualmente salen del cuerpo. Estos fotones salen con direcciones opuestas y con una energía muy específica. Nosotros no solamente hemos diseñado estos sistemas de tomografía por emisión de positrones a una escala pequeña, también hemos analizado los diferentes efectos físicos (absorción y dispersión) que ocurren den- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 61 �CIENCIA DE FRONTERA tro del cuerpo humano. Estos procesos afectarían la calidad de las imágenes que se obtienen en un determinado estudio. Lo más interesante que puedo mencionar en este momento es que estoy trabajando con un colega del Instituto, un joven, en el diseño y construcción de un mastógrafo por emisión de positrones, que en concepto es similar a un equipo de mamografía con rayos X, con la diferencia que a la paciente se le suministra una sustancia radioactiva que ayuda a obtener información metabólica. La técnica involucra posicionar la mama de la paciente entre dos placas de detectores, las cuales la comprimen ligeramente, así, los fotones que se producen debido a la aniquilación electrón-positrón salen de la mama y son registrados en los detectores. A partir de eso podemos obtener imágenes de la actividad molecular. Esto es lo último que hemos estado diseñando y construyendo en el laboratorio. Lo que he hecho yo en particular, junto con mis alumnos, es tratar de identificar los efectos de absorción y dispersión relacionados con estos fotones y determinar de qué manera afectan a las imágenes que estamos consiguiendo. ¿Al ser mujer, qué retos supone trabajar y ahora dirigir un instituto como el de Física, donde los académicos mayoritariamente son varones? Solamente 20% de la planta académica del Instituto somos mujeres. Eso ha ido cambiando en los últimos años, aunque sigue habiendo menos mujeres que hombres en la licenciatura, lo mismo a nivel posgrado, lo cual implica muchos retos. En lo personal sería deseable poder incorporar más académicas al IF. En cuanto a ser directora, puedo decir que nuestro Instituto es muy grande, somos alrededor de 112 investigadores e investigadoras, ubicados en ocho departamentos y abordando un espectro amplísimo de líneas de estudio. Atender todas las necesidades es un gran reto porque, lamentablemente, el financiamiento en los últimos años ha disminuido. Aproximadamente 50% de la comunidad de investigadores se ocupa en proyectos de Física teórica y el otro 50% en experimental. Las necesidades de realizar la segunda son más amplias, no sólo se requiere de apoyo técnico especializado, sino de más espacios y financiamiento que ayude a la com- 62 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 63 �CIENCIA DE FRONTERA pra de equipo científico. Estamos en una época difícil y tenemos que identificar la forma de acercarnos a otros sectores con el objetivo de aumentar el financiamiento. También tenemos que determinar cómo crecerá el Instituto de una manera ordenada, que permita potenciar trabajos en áreas emergentes de la Física. Podría ser muy relevante tratar de incorporar a nuestra planta académica gente que se especialice en aplicaciones de inteligencia artificial en diferentes áreas de ésta. O bien, por ejemplo, el cómputo cuántico podría ser una de ellas, otra las nanociencias, no sólo al nivel de Física fundamental, sino en sus aplicaciones que son múltiples y muy variadas, por ejemplo, en energía o medicina. Existe un potencial enorme en nuestra comunidad para hacer nueva Física, abrir nuevas áreas que nos permitan avanzar al mismo nivel que en otras partes del mundo. Así, por una parte, hay que consolidar lo que ya tenemos, pero al mismo tiempo ver hacia un futuro cercano que nos permita expandir nuestras líneas de investigación. Hasta hace poco mi modo de corresponder había sido a través de la investigación y la formación de recursos humanos, pero justamente ahora que estoy en la dirección tengo la posibilidad de identificar y promover la interdisciplina, sin duda un camino interesante hacia los nuevos derroteros del Instituto de Física. Muchas gracias por la entrevista doctora Rodríguez. ¿Qué le ha dado la UNAM a la doctora Rodríguez y qué le ha dado usted a la UNAM? A mí la UNAM me ha dado todo. Ahí he sido muy feliz como persona, como académica. He recibido muchas cosas, todas ellas muy buenas; todo lo que tengo es gracias a la UNAM. En parte fue por eso que me postulé a la dirección del Instituto, porque pienso que es una forma de retribuirle. La UNAM me ha permitido crecer y realizar trabajos que hubiera sido muy difícil llevar a cabo. Aprecio esa libertad de investigación, de formación de recursos humanos y de docencia. 64 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 65 �Contaminación visual urbana SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Sustentabilidad ecológica La sociedad en el presente es víctima constante de la contaminación visual en las urbes, las gigantescas corporaciones promueven grandes inversiones para ocupar más espacio físico dentro del desarrollo urbano, y así exhortar o persuadir a los consumidores sobre sus productos. Esto se ha llevado a cabo de una manera desmesurada, y cada vez más excesiva con el discurrir del tiempo, proliferando por las actividades comerciales principalmente (Cvetković, Momčilović-Petronijević y Ćurčić, 2018). De esta forma, la visual, al igual que otras categorías –ya del conocimiento público–: acústica, del agua, de la atmósfera, del suelo y la térmica, está también presente en la vida cotidiana (Nawaz y Wakil, 2022). Igualmente, es denominada contaminación estética o llanamente menoscabo del paisaje. Ésta es una incomodidad cada vez más grande en las circunscripciones urbanas en todo el ámbito internacional. Ésta es un ejemplo de perjuicio que se reconoce por la sociedad al paisaje, un recurso patrimonial de orden público que ostenta distintos valores: estético, cultural, social y económico, y que sin lugar a duda nos incumbe proteger y preservar. De acuerdo con lo anterior, esta condición, advertida mediante el sentido de la vista, sujeta ordinariamente a un sinnúmero de personas, especialmente en las ciudades, a estímulos mordaces que irrumpen en la cotidianeidad y contra lo cual no reina ningún tamiz, a modo de defensa, para hacerle frente (Portella, 2014). Pedro César Cantú-Martínez* ORCID: 0000-0001-8924-5343 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 66 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Ésta consta de un exceso sensorial –en cuanto al aumento de información y objetos– que por momentos supera nuestra capacidad de observar, alterando la aprehensión global de lo que nos rodea y, por lo tanto, supedita y trastorna las distintas reacciones psicofísicas que el ser humano ostenta. Por ello, Valbuena (2019, p. 8) comenta: “La degradación de los espacios públicos [es] una consecuencia inevitable del progreso, y del crecimiento económico, es un tema poco socializado y tratado, pero que cada día causa más interés”. Por esta razón, en el presente manuscrito se tiene como propósito examinar las distintas externalidades de la contaminación visual, sus tipos y sus efectos. Posteriormente concluiremos con algunas consideraciones finales. ¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN VISUAL? La introducción en el paisaje, ya sea rural o urbano, de determinados elementos que por su forma, volumen, naturaleza, distribución espacial, material o color alteran la estética del entorno hasta el punto de resultar discordantes, hostiles o faltos de armonía. • El abuso o la acumulación en el medio originario o urbano de elementos “no arquitectónicos” que transforman la fisonomía del paisaje de forma invasiva y provocan un impacto negativo en el observador. • La interposición de elementos que perturban o impiden la visibilidad de otros. • La falta de integración de un edificio o una estructura arquitectónica en el entorno que lo rodea. Entre éstos encontramos propaganda comercial, anuncios publicitarios, postes, señalizaciones, cables aéreos de luz, telefonía y sistemas cerrados de televisión, antenas, propagandas políticas, torres eléctricas, graffitis, basura, escombro, infraestructura industrial inconclusa, construcciones abandonadas, hasta el parque vehicular y el comercio informal, entre otros elementos. Todos estos componentes generan una estimulación de carácter descomunal, de modo combinado e invasivo se disemina mayormente en el contexto urbano, y atentan contra el paisaje arquitectónico de las metrópolis y del entorno natural (Yilmaz y Sagsoz, 2011). Ésta se recuenta por la representación de factores poco estéticos que irrumpen en el entorno urbano o natural, que quita y quebranta además la belleza original, o bien, la de nuestras propias metrópolis. Los contaminantes de este tipo son cualquier parapeto físico que impide la visión legible o sencillamente desvía la atención de las formas y condiciones distintivas de un lugar. De manera más explícita, Pérez (2022, p. 64) indica que es una derivación de: 68 • CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA 70 Como se ha advertido, contaminación visual es la muestra excesiva de componentes distractores o de carácter desagradable que afectan la simetría y el equilibrio de un escenario dado, por el abuso desmedido del espacio público. A medida que las metrópolis se extienden y la población se incrementa, tal inconveniente se torna más sobresaliente, dañando con ello la calidad de vida de las personas, el equilibrio socioambiental y el bienestar de la mayoría de la población. Tan sólo hay que subrayar el paisaje suburbano que existe en la periferia de todas las megalópolis, donde se ven terrenos claros, una serie de edificaciones que no cuentan con una configuración arquitectónica determinada y una gran cantidad de espectaculares con anuncios publicitarios, particularmente en los bordes de las carreteras y autopistas (Madleňák y Hudák, 2016). Hassiba (2013) menciona que se puede tipificar la contaminación visual de la siguiente manera: a) inmóvil: anuncios publicitarios de todo tipo, antenas, cableado eléctrico, fachadas y la heterogeneidad de colores, entre otros; b) móvil: transporte en mal estado, vehículos publicitarios, carteles en las aceras, mesas y sillas de restaurantes en la banqueta, comercio informal, por mencionar algunos; c) temporal: presencia de materiales de construcción y escombro por la edificación de obras públicas o privadas, basura; d) importada: se presenta por todo lo que llega del extranjero, no obstante tenga buen aspecto no concuerda con el entorno, y la e) impuesta: ésta se rechaza en primera instancia, pero al coexistir con ella todo el tiempo, se admite, ejemplos de esto son la propaganda política, comercial y la señalética, entre otras. Esto también es patente en el núcleo de los centros cívicos, llenos de edificios con distintos aspectos, rectangulares, cúbicos, de varios pisos, carentes de espacios verdes, con espectaculares de distintas dimensiones y con grandes problemáticas de estacionamiento. Todo esto contribuye a observar que se carece de una localidad que brinde el derecho de hallar un lugar que provea la realización plena de todas las personas, el entorno natural ha sido transformado en recintos de asfalto, concreto y con mucho bullicio (Acosta, 2008). Donde además persiste una yuxtaposición de edificios modernos y antiguos, que finalmente empeoran el contexto arquitectónico. Tal como sucede en muchas ciudades de México –entre ellas Monterrey– y el mundo (Aguilar, Benítez y Tafolla, 2006). Lo anterior es evidencia que emana de múltiples reflexiones en el mundo que se han encaminado a estudiar y compartir los aspectos negativos de esta polución que por su volumen estropean y conllevan consecuencias por la alteración del paisaje urbano y natural (Gómez-Orea, 2003). EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN VISUAL A raíz de ésta, si observamos a nuestro alrededor, el lienzo del fondo arquitectónico de las ciudades –con el que contamos– se va perdiendo en el caos que promueven todos los constituyentes materiales que congrega. Los cuales, CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA de forma constante e incontrolada, atiborran el entorno, por lo que atentan contra el paisaje citadino ordenado, es decir, toda aquella infraestructura y bienes materiales que propician que cada persona pueda desempeñarse social y armoniosamente (Córdova y Martínez-Soto, 2014). Ahora, es probable que como sociedad nos preguntemos ¿qué se ha hecho al respecto? La respuesta es predecible, no mucho, al punto que hoy los efectos negativos inciden en nuestra salud mental y emocional (Banarjee, 2015). Por ello la Fundación UNAM (2019, par. 3) señala: “Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que 40% de quienes habitan un departamento u oficina con paisajes desagradables, tiende a deprimirse, lo que significa que puede afectar nuestra salud considerablemente”. Por ello, esta misma fuente comenta que la gente necesita observar cosas naturales: aves, arboledas y el cielo para experimentar tranquilidad emocional y sentirse liberado de estrés. Sin embargo, el paisaje urbano carece de esto y los grandes edificios, con espectaculares publicitarios, habitualmente llenan nuestros ojos de elementos que contribuyen a la incomodidad. Por consiguiente, el propósito fundamental al atender esta problemática es generar un entorno más saludable, habitable y acondicionado para las personas y la vida silvestre que cohabitan en las metrópolis y sus alrededores. Si se quiere lograr es necesario proteger, preservar y conservar los sistemas originales proveedores 72 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 de servicios ecosistémicos, que también integran los espacios públicos, y que lamentablemente van cediendo frente a los elementos que los invaden. De esta manera, las alteraciones, o bien, las variabilidades del paisaje natural o citadino no únicamente representan una dificultad de orden estético. Por ejemplo, el detrimento paisajístico y ecológico, en el caso de la fauna silvestre, por la excesiva infraestructura de anuncios, la tonalidad de sus colores, luminosidad y dimensiones, promueve que se alejen ciertas especies, lo que conlleva a la fragmentación del curso de vida de estos animales y trastornan consecutivamente el equilibrio ecológico (Mera-Benavides, 2017). Una muestra es la gran mortandad de especímenes de la mariposa monarca al pasar por los espacios urbanos al dirigirse a sus recintos de reproducción; otras especies de actividades nocturnas sufren desorientación y confusión (Vilches y Gil, 2003). Del mismo modo, afecta grandemente la salud del ser humano en las áreas psíquica y física en un principio, posteriormente se hace patente en la conducta, cuya secuela altera la calidad de vida general. El nivel de afectación dependerá de las particularidades de las personas, que paulatinamente manifestarán episodios de estrés, fatiga mental, rasgos negativos en el carácter, lo que se traduce en dolores de cabeza, mal humor, alteración del sistema nervioso y saturación sensorial (Méndez, 2013; Pérez, 2022). CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Todo eso ocasiona que surjan efectos sociales: “pérdida del respeto hacia las autoridades, alteración negativa a la imagen de los barrios, la estética, el inconveniente de la obstrucción de la visibilidad, catalogando un problema grave” (Coaquira, 2022, p. 5). Se perciba o no, la contaminación visual crea contrariedades físicas, extenuación, incluso trastornos del sueño y de concentración en las cosas que realizamos. Por lo tanto, se trata de un inconveniente socioambiental de gran envergadura, porque se carece de un marco de respeto y orden social que verdaderamente proteja al ambiente y construya una localidad sustentable y solidaria (Mendoza, 2017). Por esta razón es paradójico que sea en las ciudades, principalmente, donde se establecen los acuerdos sociales, pero a la vez se desdeña el entorno mediante una desorganización colectiva que se vuelve contra sus propios moradores. Que en el caso del tema que tratamos, va cambiando la imagen urbana de todos los lugares y crea un motivo de progresiva intranquilidad, ya que es difícil de medir y evaluar, porque requiere un alto nivel de conciencia. En este sentido, Pimenta (2016) detalla que el medio que nos circunda juega un papel bastante relevante en la salud, y por ello es sumamente importante abordar el entorno como un punto de partida que ayude a comprender el potencial que tiene al concebir el bienestar de las personas, o para la expresión de distintas patologías y trastornos psicológicos y emocionales. 74 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CONSIDERACIONES FINALES En esta exposición documental hemos pretendido precisar el concepto de contaminación visual, sus efectos determinantes y fuentes, así podemos manifestar que el nivel jerárquico de esta problemática ha escalado fuertemente. Además, en muchos lugares del mundo el abordaje por las distintas autoridades de variados niveles ha sido insuficiente, y en cierto grado de forma timorata, como sucede en México. Por esto, es trascendente promover la conciencia de las causas negativas de ésta, y conjuntamente sensibilizar a las personas sobre la importancia de resguardar la calidad estética de los ambientes urbanos y naturales. Asimismo, se pretende favorecer la disminución y poca presencia de componentes visuales fútiles, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de todos los moradores en las megalópolis. De forma concluyente, hablamos de un inconveniente que perturba a todas las ciudades. Sus consecuencias negativas en la salud mental, disminución en la capacidad de concentración y de la misma calidad de vida son evidencias de sus efectos. Por consiguiente, el estado de salud de las personas es afectada por las condiciones sociales y ambientales en las que coexiste, también por las particularidades individuales. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 75 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Es significativo, por lo tanto, llevar a cabo una reflexión acerca de las acciones que aminoren los efectos deletéreos, particularmente pautando el montaje como el sitio donde se colocarán estos elementos, ya que dan génesis a un impacto ambiental que se manifiesta de manera notoria e importante. Se debe recordar que la visual es igual de amenazadora que las otras expresiones de contaminación. Es un compromiso social informar sobre ésta sensibilizando a la gente de sus riesgos y eventualidades. Por ello, debemos crear y preservar el entorno –urbano y natural– dejando de construir más componentes que contribuyan a aumentarla, lo que lamentablemente es consecuencia de nuestras propias actividades. REFERENCIAS Acosta, R.S. (2008). Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos, Argentina, Ed. Brujas. Aguilar, S., Benítez, J.L., y Tafolla, R. (2006). 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Los daños por la contaminación visual, https://www.fundacionunam.org.mx/unam-al-dia/los-danos-por-la-contaminacion-visual/ 76 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Gómez-Orea, D. (2003). Evaluación de impacto ambiental. Un instrumento preventivo para la gestión ambiental, Madrid, Ediciones Mundi-Prensa. Hassiba, Z. (2013). La pollution visuelle urbaine et architecturale cas de l’habitat traditionnel, le pavillonnaire et le collectif à Constantine (These Doctorat), Université de Constantine III, Constantine, Republique Algerienne. Madleňák, R., y Hudák, M. (2016). The Research of Visual Pollution of Road Infrastructure in Slovakia, en: J. Mikulski (Ed.) Challenge of Transport (415425), Switzerland, Springer International Publishing. Méndez, C.A. (2013). La contaminación visual de espacios públicos en Venezuela, Gestión y Ambiente, 16(1), 45-60. Mendoza, J. (2017). El derecho fundamental a la protección frente a la contaminación visual, Gaceta Constitucional, 117, 209-228. 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Investigadora en el Departamento de Investigación y Desarrollo de HERVAR FAM S.A. de C.V., enfocada en análisis microbiológicos. Arturo Castro Castro Doctor por la UdeG. Labora en el programa Investigadoras e Investigadores por México del Conahcyt, adscrito al CIIDIR Durango-IPN. Su interés en la investigación gira en torno a la sistemática vegetal, la florística y la etnobiología. Ha documentado especies nuevas para la ciencia y actualmente es responsable técnico del Jardín Etnobiológico Estatal de Durango. Catalina Leos Rivas Profesora-investigadora de la FCB-UANL. Responsable y colaboradora de proyectos financiados por el Prodep-SEP y Paicyt-UANL. Cuenta con perfil Prodep y forma parte del Cuerpo Académico Química Biológica (UANL-CA-180 consolidado), trabaja en la línea de generación y aplicación del conocimiento de productos naturales. Miembro del SNI, nivel I. Catalina Rivas Morales Profesora-investigadora de la FCB-UANL. Cuenta con perfil Prodep y forma parte del Cuerpo Académico Química Biológica (UANL-CA-180 consolidado), trabaja en la línea de generación y aplicación del conocimiento, aislamiento e identificación de productos naturales con actividad biológica. Miembro del SNI, nivel I. Cinthia A. García-Guzmán Bióloga por la FCB-UANL. Claudio Guajardo Barbosa Químico bacteriólogo parasitólogo, maestro en Ciencias en Química Analítica Ambiental y doctor en Biotecnología por la UANL. Investigador asociado en la FCB-UANL. Miembro del SNI, nivel I. 78 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.123, enero-febrero 2024 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 79 �David Gilberto García Hernández Profesor-investigador de la FCB-UANL. Trabaja en la línea de generación y aplicación del conocimiento de productos naturales con actividad biológica. Hugo Bernal Barragán Ingeniero agrónomo zootecnista por la UANL. Maestro en Nutrición Animal y doctor en Ciencias Agrarias, con especialidad en Fisiología y Nutrición Animal, por la Universidad Hohenheim, Alemania. Cuenta con perfil Prodep. Pertenece al CA en consolidación: nutrición, reproducción y mejoramiento animal de la UANL. Sus líneas de investigación son el valor nutricional de alimentos para animales y la aplicación de biotecnología para nutrición animal. Es miembro del SNI, nivel II. Iram Pablo Rodríguez-Sánchez Licenciado en Química, maestro y doctor en Ciencias, con acentuación en Entomología Médica, por la UANL. Profesor titular “A” y jefe del Laboratorio de Fisiología Molecular y Estructural de la FCB-UANL. Miembro del SNI, nivel II. Juan Emmanuel Segura Carmona Ingeniero agrónomo, maestro en Ciencia Animal y doctor en Ciencias, con orientación en Manejo de Recursos Naturales, por la UANL. Su línea de investigación es el manejo sostenible de recursos naturales en agostaderos. Julio César Beltrán-Rocha Químico bacteriólogo parasitólogo, maestro en Ciencias en Química Analítica Ambiental y doctor en Microbiología Aplicada por la UANL. Profesor-investigador en la FA-UANL. Sus líneas de trabajo son biotecnología ambiental, sistemas de propagación de microorganismos, análisis fisicoquímico y microbiológico en muestras ambientales. Miembro del SNI, nivel Candidato. Litzzy Javier Morales Licenciada en Ingeniería en Agronomía por la UANL. Realizó su tesis de licenciatura en el Laboratorio de Nutrición y Calidad de Alimentos de la FA-UANL. Su área de especialidad y actividad profesional está ligada a la nutrición animal. Luis Ángel Alba Ipiña Licenciado en Biotecnología Genómica por la UANL. Su trabajo de tesis se tituló: “Evaluación de la actividad antibacteriana de extractos metanólicos de Ficus carica y Calendula officinalis sobre bacterias multifarmacorresistentes”. 80 Luis H. Álvarez Valencia Doctor en Ciencias Ambientales por el IPICyT. Profesor titular del ITSON. Sus líneas de investigación son la biodegradación y biotransformación de contaminantes prioritarios y la producción de biocombustibles gaseosos a partir de residuos agroindustriales. Es miembro del SNI, nivel II, y de la AMC. Mayra Alejandra Gómez-Govea Química farmacobióloga por la UASLP. Maestra y doctora en Ciencias, con especialidad en Microbiología, por la UANL. Actualmente su investigación va dirigida al análisis de microorganismos simbiontes en organismos invertebrados y vertebrados. Miembro del SNI, nivel I. María de Lourdes Ramírez-Ahuja Bióloga por la UANL. Maestra en Fitosanidad Entomología y Acarología por el Colegio de Posgraduados. Doctora en Ciencias por la UANL. Trabaja en el Laboratorio de Fisiología Molecular y Estructural, dependencia donde realiza todas las actividades relacionadas a un curador. Todos sus trabajos están enfocados en insectos parasitoides de importancia agrícola, forestal e importancia médica. Miembro del SNI. Myriam Elías Santos Doctora en Ciencias, con especialidad en Biotecnología, por la UANL. Profesora titular A de la FCB-UANL. Su área de investigación es la biotecnología agrícola e industrial. Forma parte del Cuerpo Académico consolidado en el Instituto de Biotecnología de la FCBUANL. Miembro del SNI, nivel I. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. María Julia Verde Star Realizó estudios de licenciatura y posgrado en Química en el ITESM-Campus Monterrey. Docente de la FCB-UANL. Cuenta con perfil Prodep y forma parte del Cuerpo Académico Química Biológica (UANLCA-180 consolidado), trabaja en la línea de generación y aplicación del conocimiento de aislamiento e identificación de productos naturales. Sus investigaciones se han enfocado en el aislamiento e identificación de nuevas moléculas activas a partir de plantas y organismos. Miembro del SNI, nivel II. Martha González Elizondo Doctora en Ciencias por la UANL. Adscrita al CIIDIR Durango-IPN. Tiene tres principales líneas de investigación: etnobotánica (énfasis en grupos étnicos de la región del Gran Nayar), ecología (comunidades vegetales y en dendroecología), florística (familia Cactaceae y en el género Agave). Colabora en el desarrollo y mantenimiento del Herbario CIIDIR. Miembro del SNI, nivel II. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Nydia Corina Vásquez Aguilar Química farmacéutica bióloga y maestra en Ciencia Animal por la UANL. Doctora en Ciencias Agropecuarias por la UABC. Coordinadora del Laboratorio de Nutrición y Calidad de Alimentos de la FA-UANL. Sus líneas de investigación son el valor nutricional de alimentos para animales y la aplicación de biotecnología para nutrición animal. Miembro del SNI, nivel I. Ricardo Quirino Olvera Maestro en Ciencias en Gestión Ambiental por el CIIDIR Durango. Colabora en el proyecto del Jardín Etnobiológico de la UANL. Su interés en la investigación ha sido con monocotiledóneas de zonas áridas, con énfasis en la subfamilia de Agavoidea de Asparagaceae, además de la conservación y reproducción de plantas endémicas y amenazadas del norte de México. Ulrico Javier López Chuken Biólogo por la UANL. Maestro en Sistemas Ambientales por el ITESM. Doctor en Ciencias Ambientales por la Universidad de Nottingham, en el Reino Unido. Docente de la FCQ y del Centro de Investigación en Biotecnología y Nanotecnología de la UANL. Ha desarrollado innovaciones en ecobiotecnologías sustentables enfocados a problemas de contaminación en zonas naturales e industria. Miembro del SNI, nivel I. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición ( RESPyN ). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Rahim Foroughbakchk-Pournavab Doctor en Ciencias por la Universidad de Montpellier, Francia. Profesor-investigador en el Laboratorio de Manejo Integral de Recursos Vegetales de la FCB-UANL. Cuenta con perfil Prodep y forma parte del Cuerpo Académico Botánica (UANL-CA-186 consolidado), trabaja en la línea de generación y aplicación del conocimiento de sistemática y manejo integral de recursos vegetales. Miembro del SNI, nivel II. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 81 �Lineamientos de colaboración Ciencia UANL La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato APA, incluyendo nombre y apellidos de la autoría. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de máximo 100 palabras y código identificador ORCID de cada autor, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. 82 • El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto de cada investigador. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 83 �Notas importantes • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción del documento no hubo conflictos de intereses; en caso de haberse presentado, deberán indicar los acuerdos que efectuaron. Asimismo, de haber contado con financiamiento, deberán anotar la institución o el nombre del fondo de dónde provino. • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ 84 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 Instagram: @revistaciencia_uanl Facebook: RevistaCienciaUANL �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2024 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 27 Número Número de la revista 125 Mes de publicación Mes cuando se publicó Mayo-Junio Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2024, Año 27, No 125, Mayo-Junio Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 01/05/2024 Type The nature or genre of the resource Revista Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021245 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Avispas agalladoras Biocombistibles gaseosos Digestión anaerobia Mezcales https://hemerotecadigital.uanl.mx/files/original/250/21618/Ciencia_UANL_2024_Ano_27_No_126_Julio-Agosto.pdf b5b4ecc2af021aac65003add20f18f86 PDF Text Text �Ciencia UANL Una publicación bimestral de la Universidad Autónoma de Nuevo León Dr. Santos Guzmán López Rector Dr. Juan Paura García Secretario general Dr. Juan Manuel Alcocer González Secretario de investigación científica y desarrollo tecnológico Dr. Guillermo Elizondo Riojas Director Ciencia UANL Melissa del Carmen Martínez Torres Editora Consejo Editorial Dr. Sergio Estrada Parra (Instituto Politécnico Nacional, México) / Dr. Miguel José Yacamán (Universidad de Texas, EUA) / Dr. Juan Manuel Alcocer González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México)/ Dr. Bruno A. Escalante Acosta (Instituto Politécnico Nacional, México) Redes y publicidad: Jessica Martínez Flores Diseño: Orlando Javier Izaguirre González Corrector de inglés: Mariana Sofía Saucedo Leal Corrección: Luis Enrique Gómez Vanegas Asistente administrativo: Claudia Moreno Alcocer Portada: Francisco Barragán Codina Webmaster: Mayra Silva Almanza Ciencia UANL Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Año 27, Nº 126, julio-agosto de 2024. Es una publicación bimestral, editada y distribuida por la Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Dirección de Investigación. Domicilio de la publicación: Av. Manuel L. Barragán 4904, Campus Ciudad Universitaria, Monterrey, N.L., México, C.P. 64290. Teléfono: + 52 81 83294236, https://cienciauanl.uanl.mx, revista.ciencia@uanl.mx. Editora responsable: Melissa del Carmen Martínez Torres. Reserva de derechos al uso exclusivo No. 04-2021-060322550000-102, ISSN impreso: 2007-1175, Licitud de Título y Contenido: 14914, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor; ISSN-E: en trámite. Registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: 1437043. Responsable de la última actualización de este número: Melissa del Carmen Martínez Torres. Impresa por: Serna Impresos, S.A. de C.V., Vallarta 345 sur, Centro, C.P. 64000, Monterrey, Nuevo León, México. Fecha de terminación de impresión: 01 de julio de 2024, tiraje: 1,400 ejemplares. Fecha de última modificación: 01 de julio de 2024. Las opiniones y contenidos expresados en los artículos son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida su reproducción total o parcial, en cualquier forma o medio, del contenido editorial de este número. Publicación indexada al Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías, LATINDEX, CUIDEN, PERIÓDICA, Actualidad Iberoamericana, Biblat. Impreso en México Todos los derechos reservados © Copyright 2024 2 CIENCIA UANL / AÑO 26, No.118, marzo-abril 2023 COMITÉ ACADÉMICO COMITÉ DE DIVULGACIÓN CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Lourdes Garza Ocañas CIENCIAS DE LA SALUD Dra. Gloria María González González (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS EXACTAS Dra. Ma. Aracelia Alcorta García CIENCIAS EXACTAS Dra. Nora Elizondo Villarreal (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS AGROPECUARIAS Dra. María Julia Verde Star CIENCIAS AGROPECUARIAS Dr. Hugo Bernal Barragán (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS NATURALES Dr. Rahim Foroughbakhch Pournavab CIENCIAS NATURALES Dr. Marco Antonio Alvarado Vázquez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS SOCIALES Dra. Veronika Sieglin Suetterlin CIENCIAS SOCIALES Dra. Blanca Mirthala Taméz Valdés (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. María Idalia del Consuelo Gómez de la Fuente INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA Dra. Yolanda Peña Méndez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Carlos Gilberto Aguilar Madera CIENCIAS DE LA TIERRA Dr. Héctor de León Gómez (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) (Universidad Autónoma de Nuevo León, México) �CURIOSID DEL NOPAL: ÍNDICE 6 EDITORIAL 8 CIENCIA Y SOCIEDAD BIORREFINERÍAS Y EL CAMINO HACIA LA BIOECONOMÍA CIRCULAR Kenia Aylín Carrillo-Verástegui*, Héctor M. Poggi-Varaldo**, Carlos Escamilla-Alvarado* 46 CURIOSIDAD * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. ** CINVESTAV-IPN, Ciudad de México, México. Contacto: carlos.escamillalv@uanl.edu.mx; kenia.carrillovrs@uanl.edu.mx; lazarillodetormes1001@gmail.com Transformando la industria del nopal: biorrefinerías y el camino hacia la bioeconomía circular Kenia Aylín Carrillo Verástegui, Héctor M. Poggi Varaldo, Carlos Escamilla Alvarado 46 CIENCIA UANL/ AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 54 AL PIE DE LA LETRA Energía en el siglo XXI Héctor Mario Poggi-Varaldo ¿Campos magnéticos? Una propuesta innovadora para mejorar los procesos biológicos de limpieza del aire Mónica Cortés Castillo, Armando Encinas Oropesa, Sonia Lorena Arriaga García 16 24 OPINIÓN Arroyos de la bahía de Acapulco: principales acarreadores de metales pesados hacia el mar Alejandro Hermelindo Ramírez Guzmán, Giovanni Hernández Flores, Jazmin Alaide López Díaz CIENCIA DE FRONTERA El cuidado del ambiente desde una perspectiva holística: el enfoque de la doctora Leticia Durand Smith María Josefa Santos-Corral EJES Rompiendo barreras celulares: métodos aplicados en la extracción de lípidos en microalgas Luis Alfredo Ortega Clemente, Ivonne Mena Vázquez, Lorena Rodríguez Ramírez 32 58 66 SUSTENTABILIDAD La apicultura como práctica para la sustentabilidad Pedro César Cantú-Martínez SECCIÓN ACADÉMICA 33 Formulación de una microemusión elaborada con keroseno y surfactantes mono-ramnolípidos Josefina Barrera Cortés, Perla Fabiola Pacheco Juárez, Marlen Hernández Hermenegildo 39 ESAC: un paso más hacia la calefacción solar verde Javier Melchor Trujeque-Gil, Octavio García Valladares, Geonel Rodríguez Gattorno, Milenis Acosta Díaz, Dallely Melissa Herrera Zamora 77 COLABORADORES �126 EDITORIAL Giovanni Hernández Flores* * CONAHCyT-Universidad Autónoma de Guerrero, Chilpancingo de los Bravo, México. Contacto: ghernandez@conahcyt.mx A ncestralmente el agua, la tierra, el aire y el fuego han sido considerados por la humanidad como elementos indispensables para que la vida de los organismos de este planeta pueda desarrollarse. El agua es, sin duda, uno de los ingredientes principales para que todas las reacciones bioquímicas puedan ser posibles. La tierra representa la fuente de nutrientes y minerales que alimentan de manera directa o indirecta a todos los organismos. El aire es en realidad una mezcla de gases en la que el oxígeno es el componente de interés para los organismos aerobios, mientras que el bióxido de carbono es utilizado por los organismos anaerobios y las plantas. Finalmente, el fuego hace alusión a un proceso de combustión a través del cual se produce energía luminosa o calorífica que puede ser empleada o convertida a otro tipo de energía aprovechable. En el caso de los organismos, la respiración –aerobia o anaerobia– es un proceso de oxidación, que no es otra cosa que una combustión lenta a través de la cual, los 6 organismos obtienen la energía para mantenerse vivos. La disposición del agua de buena calidad, un suelo fértil y libre de contaminantes, el oxígeno como parte de una mezcla de aire no contaminado y la energía: son los ingredientes principales para prolongar la existencia de la humanidad. Uno solo o la combinación de menos de los cuatro elementos señalados no sostienen la vida. Lamentablemente, las actividades antrópicas y la falta de conciencia para aprovechar eficientemente los recursos naturales que nos brinda nuestro hogar han generado el deterioro de la calidad del agua, el desgaste o contaminación de los suelos agrícolas, la contaminación del aire y el agotamiento de fuentes energéticas. La Asociación de Biotecnología, Ingeniería Ambiental y Energías Renovables, Asociación Civil CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 (ABIAER, AC), consciente de la problemática global que está enfrentando la sociedad, es una red de investigadores nacionales e internacionales que busca contribuir con propuestas científicas destinadas a un futuro sostenible. Además, está consciente de que la ciencia carece de sentido si no se difunde, divulga o aplica. La ciencia es universal y así mismo debe ser su acceso a ella. Los tecnicismos y palabras rimbombantes secuestran el conocimiento. La traducción del inglés al español, o mejor aún, independientemente del idioma, la traducción del lenguaje científico a un lenguaje coloquial y asequible es una de las claves para el empoderamiento universal de la ciencia. Este número especial es una selecta compilación de investigaciones que fueron presentadas durante el Simposio Ambiente y Bioenergía celebrado en 2022 y organizado por la ABIAER, AC. En este evento se abordaron diferentes temáticas acerca de la problemática que enfrentamos relacionada con el agua, el suelo, el aire y, por supuesto, fuentes de energía alternas a los combustibles fósiles. Como resultado, algunos artículos dentro de este número especial comparten información valiosa. Por ejemplo, sobre cómo los arroyos juegan un papel preponderante en la movilidad de metales pesados en la bahía de Acapulco y que la contaminación no siempre tiene su origen por la acción y presencia de las personas. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Otro ejemplo es una investigación que propone el aprovechamiento integral del nopal. Es decir, como una fuente de alimento, producción de antioxidantes y su conversión a biocombustibles a través de conceptos vanguardistas como economía circular y biorrefinerías. Otra investigación que merece ser de dominio público es entender cómo un campo magnético contribuye con la eliminación de algunos contaminantes gaseosos del aire. Comentar en esta sección cada uno de los trabajos presentados en este número especial demora a los lectores para que vayan directamente a los artículos que sean de su interés. Finalmente, invitamos a todos los lectores de este número especial a sumar esfuerzos y tomar conciencia para hacer uso responsable de los recursos naturales que nos brinda la madre Tierra y que en su conjunto hacen posible la vida en nuestro planeta. Único planeta que es capaz de albergar vida, al menos hasta que se demuestre lo contrario. Si tienes propuestas o inquietudes ambientales para compartir o discutir y te interesa contribuir con un mejor mañana, no dudes en afiliarte a la ABIAER, AC (https:// abiaer.com/). Tus acciones o tu voz pueden marcar la diferencia para que la humanidad persista. Descarga aquí nuestra versión digital. 7 �¿Campos magnéticos? Ciencia y sociedad CIENCIA Y SOCIEDAD Una propuesta innovadora para mejorar los procesos biológicos de limpieza del aire CAMPO MAGNÉTICO, GENERACIÓN Y SUS APLICACIONES U n campo magnético (CM) es una región en donde se ejerce una fuerza de atracción o repulsión generada por un imán o por una bobina, los primeros se fabrican con tierras raras (neodimio y boro) o hexaferritas. Las bobinas, por su parte, están constituidas por un alambre conductor enrollado, por el cual debe circular una corriente eléctrica para crearlo. Nuestro planeta podría ser considerada el imán más grande derivado del CM que posee (0.250.65 Gauss), el cual es originado por el núcleo sólido y una zona rica en metales (hierro y níquel), en donde la fricción de partículas propicia el campo magnético, que al igual que cualquier otro, consta de dos polos: el norte y el sur. El CM terrestre es muy importante, permite que la vida como la conocemos se desarrolle. Por ejemplo, nos sirve de protección contra la radiación proveniente del espacio, principalmente del Sol, además es aprovechado por algunos animales (mariposas monarcas, tortugas o aves) durante su fase de migración (figura 1). El CM terrestre no es el único con grandes aplicaciones, en general, los campos magnéticos tienen empleo en la vida diaria, por ejemplo, en telecomunicaciones los podemos encontrar en las líneas de media y alta tensión, en transformadores eléctricos, en electrodomésticos (microondas, licuadoras, refrigeradores, computadoras, televisiones) y antenas de radiofrecuencia. Son importantes porque se utilizan en los sistemas de navegación, también se les puede usar en Medicina, Física y Astrofísica, así como en la ingeniería, Química, Ciencias de la Tierra y de los materiales, entre muchas más disciplinas. El área que vamos a tratar en este artículo se enfoca en el uso de CM en tecnologías de biorremediación, en la producción de bioenergía, en el tratamiento de agua residual y específicamente en la biorremediación de contaminantes del aire. Mónica Cortés-Castillo*, Armando Encinas-Oropesa*, Sonia Lorena Arriaga-García* https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.126.1 * Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, San Luis Potosí, México. Contacto: sonia@ipicyt.edu.mx 8 Figura 1. Campo magnético y sus aplicaciones. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 9 �CIENCIA Y SOCIEDAD La biotecnología es una interdisciplina que se enfoca en el uso de organismos vivos (células, bacterias y hongos, enzimas, etcétera), acoplados a tecnologías o métodos para resolver problemas de contaminación, producir compuestos o bienes de interés. Los campos magnéticos en biorremediación surgieron recientemente a manera de estrategia que busca estimular las actividades de los microorganismos y favorecer la eliminación de contaminantes en aire y agua o bien mejorar la generación de bioenergía. Tal es el caso del biohidrógeno (Arriaga et al., 2023), o la obtención de biogás a partir de residuos orgánicos (Liu et al., 2023). La exposición a CM de procesos biológicos de tratamiento de líquido se ha usado en el saneamiento de agua residual, la remoción de metales y de colorantes (Wang et al., 2021). En investigaciones en suelos se han usado en la estimulación y crecimiento de plantas (Carbonell et al., 2017) y remoción de contaminantes metálicos (Quan et al., 2018). Si bien la mayoría de las investigaciones están enfocadas en el saneamiento de agua, también existen, aunque escasos, estudios sobre el uso en el tratamiento de contaminantes gaseosos por medio de desarrollos biológicos, específicamente en la biofiltración de gases contaminantes (Quan et al., 2018). Dentro de los mecanismos que desencadenan el uso de CM en procedimientos biológicos (figura 2) está el incremento de la actividad enzimática, la aceleración de los procesos metabólicos, el aumento en las tasas de crecimiento microbianas y en la transferencia de masa de gases, por ejemplo, el oxígeno a las células microbianas, facilitando la respiración aeróbica. Estos campos también afectan la permeabilidad de las membranas celulares microbianas, lo que favorece el transporte de nutrientes, aumentando la producción de ATP y la actividad celular, todo esto contribuye a eficientizar la remoción de los contaminantes (Chen et al., 2024). Los CM ayudan a aumentar el crecimiento y selección de microorganismos específicos, permitiendo que sólo aquéllos mejor adaptados crezcan y nos den más resultados (figura 2). Si bien la exposición de los microorganismos a CM puede ejercer influencia en su comportamiento, este efecto depende de muchos factores: el tipo (estático o variante en el tiempo) y la magnitud del campo magnético, las especies (bacteria u hongos), la temperatura, la duración de la exposición (minutos, horas, días) y los medios de cultivo (sales y minerales), entre otros. 10 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Figura 2. Rol de los CM en procesos de biorremediación. ACOPLAMIENTO DE UN PROCESO DE BIOFILTRACIÓN DE AIRE CON CAMPOS MAGNÉTICOS La biofiltración es un tipo de biorremediación basada en el paso de una corriente de aire contaminado a través de un reactor que contiene microorganismos inmovilizados en un soporte poroso, éstos emplean los contaminantes como fuente de carbono y energía y lo transforman en dióxido de carbono y agua. Podemos encontrar los contaminantes gaseosos en ambientes interiores y exteriores, se originan por una amplia gama de fuentes de emisión que incluyen industrias (petroquímica, alimentaria, textil), transporte, agricultura, productos de limpieza, entre otras. En IPICYT actualmente estamos estudiando los procedimientos de biotratamiento de aire con estimulación por campos magnéticos de baja intensidad suscitados por imanes y bobinas Helmholtz. Si bien la biofiltración de tolueno, hexano, acetato de etilo, metanol, entre otros ya se ha estudiado, el objetivo principal del proyecto es conocer el efecto del campo magnético en la estimulación de la actividad microbiana para mejorar el proceso de biodegradación de contaminantes gaseosos (acetato de etilo, como modelo), además de medir el efecto de parámetros: crecimiento de biomasa y contenido de exopolisacáridos (EPS), cuya función es formar y mantener la estructura de la biopelícula, además de promover la transferencia de electrones y degradación de contaminantes. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 11 �CIENCIA Y SOCIEDAD En la realización de este innovador proyecto se compararon tres sistemas de biofiltración idénticos con un volumen efectivo total de 1.1 L denominados R0, R10 y R30. R0 fue el reactor control sin exposición al campo magnético; R10 se expuso a una densidad de flujo magnético de 10 militesla (mT) y R30 a 30 mT. En el interior de los reactores se colocó perlita y lodo activado proveniente de una planta tratadora de aguas residuales ubicada en la ciudad de San Luis Potosí. Los biofiltros fueron alimentados con vapores de acetato de etilo y medio mineral con el objetivo de mantener las condiciones favorables para los microorganismos presentes encargados de realizar la biodegradación del contaminante gaseoso. El experimento completo se llevó a cabo durante un periodo de 97 días dividido en tres etapas: la primera correspondió a una carga de entrada (IL) de 120 g m-3 h-1 seguida de 180 g m-3 h-1 y concluyó con una IL de 220 g m-3 h-1. Durante el periodo de operación se empleó un equipo de cromatografía de gases que determinó las concentraciones de acetato de etilo. En el análisis de contenido de biomasa y sólidos suspendidos volátiles se usó el método de peso seco estándar. Por último, para conocer la cantidad de contenido celular se extrajeron los exopolisacáridos en donde se tomó 1 g de muestra con perlita y biomasa (Liu y Fang, 2002), posteriormente fueron sonicadas por 7.5 min, seguido de centrifugación en frío a 4 ºC por 20 min. Se continuó con la filtración con una membrana de diálisis y por último con la liofilización por 36 horas a fin de determinar el contenido celular en peso (mg EPS g-1 de perlita). El campo magnético fue generado mediante dos pares de bobinas en configuración Helmholtz, las cuales, al poseer las mismas dimensiones y estar separadas a una distancia igual al radio de éstas, ocasionan un CM homogéneo (Ramsden, 2011). En la medición de la intensidad del CM se utilizó un aparato especial llamado Teslámetro HT20. Al término de la investigación se demostró (tabla I) que la eficiencia de remoción (ER) y la capacidad de eliminación (CE) fueron ligeramente mayores en aquellos reactores expuestos a CM que en el control sin exposición a éste. El reactor control sin exposición a CM (R0) alcanzó el menor contenido de biomasa (tabla II) y fue el que presentó las tasas más bajas de remoción de contaminantes, que se asocia directamente con la mínima cantidad de biomasa encontrada en el mismo para la biodegradación de acetato de etilo. Por el contrario, los reactores sujetos a campos magnéticos (R10 y R30) presentaron mayores concentraciones de bio- 12 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Tabla I. Capacidad de eliminación, eficiencia de remoción por etapas para cada reactor. E1, corresponde a IL de 120 g m3 h-1; E2 a IL 180 g m3 h-1 y E3 a IL de 220 g m3 h-1. Etapa CE, g m3 h-1 ER,% R0 R10 R30 R0 R10 R30 E1 112.2±7.6 109.8±7.8 111.7±4.2 97.1±2.8 98.6±1.07 98.8±0.78 E2 153.07±1.7 169.03±8.3 157.68±1.3 91.7±1 96.3±3.2 90.2±5.8 E3 203.2±6.8 204±1.1 203.6±1.2 95.4±2.7 95.06±2.1 93.9±3.1 masa. Por lo que se concluye que el CM estimula el crecimiento celular según se ha reportado en estudios previos al utilizar CM (Ludek, Vladimír y Jan 2002). La producción de EPS más alta se obtuvo en R30 expuesto a 30 mT, por lo que, a mayor intensidad de CM, mayor producción de EPS. Tabla II. Valores de biomasa y contenido celular por biofiltro. Reactor Biomasa, gVS g-1 perlita Contenido celular, mg EPS g-1 perlita R0 360.8 17.6 R10 436.4 17.8 R30 497.7 31 CONCLUSIONES La exposición al campo magnético en R10 y R30 generado por las bobinas Helmholtz estimuló a los microorganismos a consumir mejores cantidades de vapores de acetato de etilo obteniendo mayores eficiencias de remoción, capacidades de eliminación y aumento en la producción de biomasa. El rendimiento fue el siguiente: 30 mT>10 mT>0 mT. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 13 �CIENCIA Y SOCIEDAD Aunque el R10 tiene mejores tasas de ER y EC, el R30 fue el biorreactor que obtuvo mayor producción de EPS de 31 mg g-1 de perlita y una significativa cuantificación de biomasa con 497.7 g VS g-1 perlita seca, logrando que la exposición al campo magnético promueva varios pasos metabólicos de los microorganismos presentes en la degradación del gas contaminante. El aumento en la producción de EPS debido a la exposición de campo magnético obtenido en este estudio puede extrapolarse a procesos biológicos cuyo interés principal es la producción de biopolímeros a partir de la valorización de emisiones como la de acetato de etilo comúnmente encontrada en la industria de fabricación de pinturas (adhesivos y recubrimientos), en la industria farmacéutica, cosmética, y en la síntesis de polímeros biodegradables y sostenibles. Además, de manera general aprendimos qué son los campos magnéticos, cómo se generan, en qué aplicaciones los encontramos, pero lo más importante es que, aunque no podemos verlos, todos los días los utilizamos y ahora estamos conscientes de su importancia. INVESTIGACIÓN EN EL IPICYT En el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICYT), ubicado en la ciudad de San Luis Potosí, el grupo de trabajo de la doctora Sonia Arriaga, en conjunto con el doctor Armando Encinas y estudiantes, investigan el efecto del CM en fases de biodegradación de contaminantes del aire. Si bien el proceso de biofiltración se utiliza para la biodegradación de contaminantes gaseosos, posee desventajas cuando se tratan contaminantes recalcitrantes o hidrofóbicos, el acoplamiento de campos magnéticos a los procesos de biofiltración aumenta el desempeño del tratamiento. Actualmente se realiza la investigación del efecto de CM para la biofiltración de vapores de acetato de etilo y hexano, en las cuales se han medido varios parámetros de respuesta: concentración de biomasa, viabilidad, coeficientes de partición, composición de la comunidad microbiana, entre otros. Carbonell, María Victoria, Flórez, Mercedes, Martínez, Elvira, et al. (2017). Aportaciones sobre el campo magnético: historia e influencia en sistemas biológicos, Intropica, Doi: 10.21676/23897864.2282. Chen, Sirui, Yamei, Jin, Na, Yang, Liwen, Wei, et al. (2024). Improving Microbial Production of Value-Added Products through the Intervention of Magnetic Fields, Bioresource Technology, 393. Liu, Hong, y Fang, Herbert H.P. (2002). Extraction of Extracellular Polymeric Substances (EPS) of Sludges, Journal of Biotechnology, 95(3):24956, Doi: 10.1016/S0168-1656(02)00025-1 Liu, Lijianan, Sining, Yun, Kaijun, Wang, Teng, Ke, et al. (2023). Enhanced Anaerobic Co-Digestion under a Magnetic Field by a Synergistic Host-Guest Strategy: Focusing on Accelerant, Biogas Yield, Fertilization and Coupled Effect, Chemical Engineering Journal, 476, Doi: 10.1016/j. cej.2023.146508 Ludek, Strasák, Vetterl, Vladimír, y Smarda, Jan. (2002). Effects of Low-Frequency Magnetic Fields on Bacteria Escherichia Coli, Bioelectrochemistry, 161-64. Qu, Maomao, Jiamei, Chen, Qiquan, Huang, Jinliang, Chen, et al. (2018). Bioremediation of Hexavalent Chromium Contaminated Soil by a Bioleaching System with Weak Magnetic Fields, International Biodeterioration and Biodegradation, 128:41-47, Doi: 10.1016/j.ibiod.2016.08.022 Quan, Yue, Hao, Wu, Chunyu, Guo, Yu, Han, et al. (2018). Enhancement of TCE Removal by a Static Magnetic Field in a Fungal Biotrickling Filter, Bioresource Technology, 259:365-72, Doi: 10.1016/j.biortech.2018.03.031 Ramsden, E. (2011). Hall-Effect Sensors: Theory and Application, Newnes, Elsevier. Wang, Yilin, Xin, Gu, Jianing, Quan, Guohua, Xing, et al. (2021). Application of Magnetic Fields to Wastewater Treatment and Its Mechanisms: A Review, Science of The Total Environment, 773:145476, Doi: 10.1016/j. scitotenv.2021.145476 Recibido: 04/12/2023 Aceptado: 15/04/2024 Descarga aquí nuestra versión digital. REFERENCIAS Arriaga, Sonia, Carboni, María Federica, y Lens, Piet N.L. (2023). Effect of Static Magnetic Field Exposure on Biohydrogen Production via Dark Fermentation of Glucose, Process Safety and Environmental Protection, 176:375-88, Doi: 10.1016/j.psep.2023.06.022 Buchachenko, A.L. (2024). Enzymatic ATP Synthesis under Magnetic Control, in Magnetic Effects Across Biochemistry, Molecular Biology and Environmental Chemistry, Elsevier, 57-67. 14 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 15 �Opinión OPINIÓN Arroyos de la bahía de Acapulco: principales acarreadores de metales pesados hacia el mar Alejandro Hermelindo Ramírez-Guzmán* ORCID: 0000-0003-4446-0968 Giovanni Hernández-Flores* ORCID: 0000-0001-8464-832X Jazmin Alaide López-Díaz* ORCID: 0000-0002-1557-8636 E n la última década se ha despertado un especial interés por la posible contaminación con metales pesados (MP) de la bahía de Acapulco, un destino turístico internacional (Bahena-Román et al., 2021). Los MP son un grupo de elementos químicos, tóxicos para plantas, animales, microorganismos y, por supuesto, los humanos. El consumo o una exposición constante a éstos se traduce en afectaciones directas a la salud pública. El abanico de enfermedades que pueden ocasionar es extenso y depende del MP que estemos hablando. Algunos males asociados con ellos son dermatitis, gingivitis, saturnismo, convulsiones, cefaleas, gota, osteoporosis, depresión, infertilidad, problemas en el embarazo, abortos, mutaciones genéticas, cáncer y muchas otras alteraciones fisiológicas (Martínez-Castrejón et al., 2022). Sin embargo, para sorpresa, varios MP nos acompañan en la vida diaria y los encontramos dentro de nuestro hogar en pinturas, cubiertos, computadoras, televisiones e incluso medicamentos. En algún momento, estos objetos serán desechados y si no son manejados adecuadamente se convertirán en una fuente de contaminación de suelo y agua. Asimismo, no debemos olvidar que los MP pertenecían a la estructura de las rocas del subsuelo –antes de ser extraídos por las actividades mineras– o de los riscos sobre los cuales construimos ciudades; estos últimos susceptibles a una disgregación por acciones naturales con una rapidez imperceptible en el reloj biológico humano. Entonces, esto significa que existen dos posibles orígenes de los MP estudiados y reportados en el puerto de Acapulco: antrópico por actividades humanas o natural a través de los procesos de desgaste de las piedras. Por una cuestión de reputación – bien ganada–, siempre que se habla de contaminación por MP o por cualquier otro agente, se asume que es por actividades industriales o domésticas, por lo que es necesario aclarar que no siempre es culpa de nosotros. ¿QUÉ DEBEMOS ENTENDER COMO CONTAMINACIÓN? https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.126.2 Si queremos hablar de contaminación, debemos tener claro el significado de la palabra. Supongamos que hay una hoja de papel, blanca en su totalidad, sin usarse. Luego, alguien con un bolígrafo negro o de color marca un punto sobre la superficie. Ésta ya no será completamente blanca, la tinta modificó la condición original. Otro escenario puede ser que alguien derrame refresco * Universidad Autónoma de Guerrero, Chilpancingo de los Bravo, México. Contacto: halessandro2@hotmail.com, ghernandez@conahcyt.mx 16 CIENCIA UANL / AÑOjulio-agosto 26, No.118, marzo-abril 2023 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 17 �OPINIÓN o café sobre ella. Al principio se observará humedad, una vez seca quedará una mancha y quizá cristales de azúcar sobre la superficie y tal vez con el paso de los días aparezca moho. Un escenario que también se puede considerar es dejar esta hoja expuesta a la intemperie por un par de días. Una capa de polvo se depositará o algunos insectos se colocarán sobre ella e incluso defecarán ahí. En estos ejemplos: la tinta, el refresco y el café son componentes externos. Originalmente no estaban en el papel y son una consecuencia de la actividad humana. Por otro lado, el polvo, los insectos y sus heces también lo son, en este caso ninguna persona tuvo la culpa, pero sí la naturaleza. Indistintamente del origen, ambos son considerados impurezas. Es decir, contaminar ocurre cuando componentes externos son incorporados de manera natural o por acciones humanas a un lugar donde no pertenecen y modifican el estado original; se reconocen al menos tres grandes grupos de éstos: físicos, químicos y biológicos. Por lo tanto, es crucial diferenciar e identificar el origen de los elementos incorporados. TE CUENTO QUE… LAS ROCAS PONEN SU GRANITO DE ARENA Así es, literalmente, las rocas se desintegran y algunas participan en el surgimiento de las arenas. Este fenómeno recibe diferentes nombres: intemperización, meteorización, disgregación, desgaste, descomposición, destrucción o transformación –como se le quiera llamar–. La interacción de los riscos con el aire, variaciones de temperatura, animales, microorganismos, personas y, por supuesto, el agua, es un suceso diario responsable de la formación de suelos y de la composición química acuática, contribuyendo, en algunos casos, con la liberación de MP y generando contaminación natural en los sitios donde se descomponen (Krauskopf y Bird, 2003). 18 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 PERO ¿QUÉ SON LOS FAMOSOS METALES PESADOS? Los MP son un grupo de elementos químicos que encontramos en la tabla periódica. Su primera característica es que son metales y, por lo tanto, conducen la electricidad. Entre los integrantes de este grupo se encuentran: cobre (Cu), hierro (Fe), aluminio (Al), bario (Ba), cobalto (Co), níquel (Ni), cromo (Cr), vanadio (V), plomo (Pb), mercurio (Hg), manganeso (Mn), magnesio (Mg), cadmio (Cd), zinc (Zn), estroncio (Sr), estaño (Sn), oro (Au), plata (Ag), arsénico (As), selenio (Se) y antimonio (Sb). En el caso de As, Se y Sb, ¡son, pero no son!, estos elementos son clasificados como metaloides, no obstante, por sus características químicas son aceptados en el grupo de los MP. Ahora, cuando hablamos de MP, los metales a los que nos referimos tienen el adjetivo pesado, que los diferencia de los demás que no pertenecen a este grupo, por ejemplo, sodio (Na), potasio (K) y calcio (Ca). El adjetivo calificativo pesado tiene que ver con su densidad (ρ), es decir, la relación que existe entre su masa y su volumen. Para pertenecer al grupo de MP no sólo tienen que ser metales, además deben tener una ρ ≥ 5 g/cm3, un valor cinco veces superior al del agua pura, 1 g/ cm3 (Mathuriya y Yakhmi, 2014). En la forma sólida, como comúnmente conocemos a los MP, no son peligrosos y muchos están presentes en nuestra vida diaria. Sin embargo, se hacen invisibles cuando se disuelven en agua. Así aumenta el riesgo de ingerirlos y causarnos toxicidad o problemas de salud si no son parte de nuestros requerimientos alimenticios. En el caso de aquellos elementos que sí necesitamos: Fe, Zn, Mo, Mn, Cu y Co, también pueden causar toxicidad si excedemos la dosis diaria necesaria. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 19 �OPINIÓN FINALMENTE, ¿CÓMO SE MOVILIZAN LOS METALES PESADOS EN ACAPULCO? Retomando el tema de Acapulco, en esta importante ciudad se llevó a cabo un estudio sobre la química del agua de los principales arroyos que desembocan en la bahía. El objetivo fue identificar la presencia de MP y determinar su origen mediante el uso de isótopos de estroncio (Sr). Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio de Geoquímica de la Universidad Autónoma de Guerrero. Los cationes totales y solubles se determinaron mediante espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-AES) utilizando un equipo Perkin Elmer Optima 3200 DV. En la verificación de la calidad de los datos se utilizaron estándares certificados de alta pureza para la calibración del ICP-AES. Además, las conclusiones también se basan en las relaciones isotópicas de Sr que se midieron por espectrometría en un instrumento VGA de la Universidad de Arizona. Los resultados indicaron que el líquido que corre en estos arroyos es principalmente de lluvia. No obstante, en todos los caudales se determinó una ) superior a los 10 mg/L, concentración cantidad de nitratos ( que excede la NOM-127-SSA1-2021 (norma que establece los límites máximos permisibles en el agua de uso y consumo humano en México). Dicho hallazgo sugiere la presencia de aguas negras incorporadas al cauce de los arroyos. Además, se encontró que la concentración de Fe, Mn, Cr, As y Al supera los niveles máximos permitidos por la NOM-127-SSA1-2021. De esta manera, el análisis isotópico demostró que dichos MP presentan la misma firma que las rocas graníticas que afloran en la bahía. Esto indica que los MP encontrados en el agua de los arroyos pertenecían a los peñascos autóctonos y que su presencia se debe a un proceso de descomposición por acción de la lluvia. Este descubrimiento es relevante porque sugiere que la concentración y origen de tales MP son principalmente consecuencia de procesos naturales y no por actividades humanas. Sin embargo, se debe tener precaución al utilizar el término contaminación en este contexto. Las montañas que rodean la bahía de Acapulco son de granito y la formación que sustenta la famosa 20 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 isla de La Roqueta también. Aquí, los MP a los que nos referimos pertenecían a la composición rocosa y sólo se están desplazando de un lugar a otro por una acción de intemperización. Las corrientes de los arroyos mueven elementos que se desprenden de las piedras hacia sitios diferentes, desde áreas más elevadas a zonas más bajas (figura 1). Figura 1. Niveles de altura, flujos de los arroyos y constitución rocosa sobre la que se encuentra asentada la bahía de Acapulco. En resumen, se destaca el papel esencial de los arroyos y ríos como actores clave para la movilización de contaminantes tipo MP (Ramírez-Javier et al., 2023). Por otro lado, en un estudio realizado por Bahena-Román et al. (2021) se evidenció la presencia de MP en el sedimento marino (arenas) de la bahía de Acapulco. Sus resultados coinciden con los de este estudio en que los MP encontrados en las arenas tienen su principal fuente de origen en las rocas de granito de Acapulco. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 21 �OPINIÓN Estos hallazgos permiten atar cabos. Los MP originados por la interacción del agua de lluvia con las formaciones de granito vecinas, son conducidos hacia el mar a través de los arroyos. En el mar, afortunadamente, por las condiciones fisicoquímicas, los MP precipitan y pasan a formar parte de la constitución de las arenas y disminuyen su posibilidad de generar un efecto adverso a la salud pública. Esto confirma que los océanos son el destino final tanto de MP y de otros agentes de origen natural y antrópico (Bahena-Román et al., 2021). Es importante enfatizar que, en el presente estudio se observa un fenómeno de movilización de los MP desde su origen hasta un destino final con características similares. Dicho razonamiento nos impide hablar propiamente de un proceso de contaminación por MP en la bahía de Acapulco. CONCLUSIÓN Los arroyos de la bahía de Acapulco transportan principalmente agua de lluvia, pero hay evidencia de desechos de drenaje. En la que fluye desde las áreas de mayor elevación hasta la zona más baja se detectó la presencia de MP como Fe, Mn, Cr, As y Al, superando los valores establecidos por la normatividad mexicana aplicable al agua de uso y consumo humano. Éstos tienen su origen y liberación a partir de la interacción de las precipitaciones con las rocas de granito circundantes y son transportados hacia la playa donde la composición rocosa es la misma que en la zona de mayor elevación. Es decir, en la bahía se observa un fenómeno de movilidad de MP no necesariamente de origen antrópico. Además, en el mar se presenta de dilución y precipitación de los MP disminuyendo su concentración o eliminándolos de la fase acuosa. Esto significa que, hasta el día de hoy, el aporte de MP hacia la bahía de Acapulco no representa un riesgo para la salud pública. 22 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 REFERENCIAS Bahena-Román, M.S., Talavera-Mendoza, O., García-Ibáñez, S., et al. (2021). Source of detritus and toxic elements of seabed sediments from Acapulco Bay (southern Mexico) and their ecological risk. Marine Pollution Bulletin, 172, 112797. Diario Oficial de la Federación. (2021). Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-2021, Agua Para Uso y Consumo Humano. Límites Permisibles de la Calidad del Agua, Secretaría de Salud, Diario Oficial de la Federación: Ciudad de México, México, 2022. Krauskopf, K.B., Bird D.K. (2003). Introduction to geochemistry, New York, McGraw-Hill. Martínez-Castrejón, M., Ramírez-Nava, J., López-Díaz, J.A., et al. (2022). Acid mine drainage treatment using chicken eggshell waste, Revista Internacional de Contaminación Ambiental, 38, 411427, https://doi.org/10.20937/RICA.54409 Mathuriya, A.S., y Yakhmi, J.V. (2014). Microbial fuel cells to recover heavy metals. Environmental Chemical Letters, 12, 483-494, https://doi.org/10.1007/s10311-014-0474-2 Ramírez-Javier, J. C., Ramírez-Guzmán, A. H., Hernández-Flores, G., Hernández, M. A., Talavera-Mendoza, O., Salgado Souto, S. A., et.al., A. (2023). Heavy Metal Dispersion in a Hydrological Sub-Basin as Consequence of Mining Activity in Taxco, Guerrero (Southern Mexico), Water, 15, 1950, https://doi.org/10.3390/w15101950 Recibido: 04/12/2023 Aceptado: 14/03/2024 Descarga aquí nuestra versión digital. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 23 �EJES Ejes Rompiendo barreras celulares: métodos aplicados en la extracción de lípidos en microalgas En la actualidad, diversos métodos han sido desarrollados al extraer lípidos de microalgas con la finalidad de aprovechar el perfil único de ácidos grasos que incluyen saturados e insaturados, los cuales poseen un potencial como materia prima para una variedad de productos, aplicaciones alimentarias, cosméticas y fuente de energía: biometano, biodiesel e incluso combustibles de aviación. Sin embargo, la elección del sistema es crucial, ya que la composición y cantidad depende de la especie de microalga y de la técnica de extracción (Shanmuganathan et al., 2023), puesto que se deben considerar algunos factores: tiempo de procesamiento, eficiencia, seguridad, viabilidad económica, preservación de las características y la naturaleza de los residuos generados (Straessner et al., 2023). Estos procedimientos se clasifican en dos categorías principales: mecánicos y no mecánicos, los segundos incluyen la extracción con solventes, fluidos supercríticos y líquidos iónicos, mientras que los primeros implican técnicas como la extracción asistida por microondas y ultrasonidos. El conocimiento de estos métodos es esencial si se quiere aprovechar al máximo el potencial de los lípidos de las microalgas como una fuente valiosa de energía y de productos sostenibles. MÉTODOS QUÍMICOS DE EXTRACCIÓN DE LÍPIDOS EN MICROALGAS Luis Alfredo Ortega-Clemente* Ivonne Mena-Vázquez* Lorena Rodríguez-Ramírez* ORCID: 0000-0002-1894-7425 ORCID: 0009-0008-9431-8410 ORCID: 0009-0006-2258-8628 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.126.3 El principio aplicado en la extracción de lípidos de microalgas con solventes se basa en el concepto de “lo semejante disuelve a lo semejante”, el mecanismo y la interacción se observa en la figura 1A (Khoo et al., 2023), difusión del solvente a la superficie de la microalga, adsorción del solvente a través de la pared celular hacia el citoplasma, interacción entre los lípidos neutros y el solvente para formar complejos de lípidos orgánicos por fuerzas de van der Waals, desorción del complejo hacia el exterior a través de la pared celular por un gradiente de concentración, difusión del complejo hacia la fase fluida. * TecNM/Instituto Tecnológico de Boca del Río, Boca del Río, Veracruz. Contacto: luisortega@bdelrio.tecnm.mx; ivonne18429@gmail.com; 218n0002@itstb.edu.mx 24 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 25 �EJES El mecanismo de extracción de lípidos neutros involucra la disolución del solvente, sin embargo, algunos forman complejos con lípidos polares, los cuales están fuertemente unidos a las proteínas de la pared celular por puentes de hidrógeno y fuerzas electrostáticas. Si se desea romper estas asociaciones y extraer eficientemente los lípidos neutros se necesita emplear un solvente polar (metanol, etanol o isopropanol), la combinación de un solvente orgánico polar y otro no polar facilita la extracción de los lípidos neutros (Russell y Rodríguez, 2023). Entre las técnicas más relevantes se encuentra el método Folch, que consiste en la adición de una mezcla de cloroformo y metanol (Folch et al., 1957). Por otra parte, se menciona la de hexano-alcohol (metanol, etanol o isopropanol), proceso desarrollado por Bligh y Dyer (1959), que implica la maceración de las microalgas en mezcla de cloroformo, metanol y agua en proporciones específicas (Wetterwald et al., 2023). La figura 1B muestra el principio de extracción de las técnicas mencionadas, destacan por la obtención de triglicéridos y los fosfolípidos, pero requieren precauciones debido al uso de cloroformo, metanol y hexano, productos tóxicos e inflamables. En la extracción Soxhlet, la muestra es colocada en el aparato de Soxhlet, comúnmente es utilizado hexano como solvente (figura 1C) en el que se emplea un baño caliente repetitivo con el solvente haciendo más eficiente la extracción. La importancia de este sistema radica en su habilidad para extraer una amplia variedad de lípidos y manejar grandes volúmenes de muestra, siendo esencial al momento de entender las características lipídicas de diversas cepas de microalgas, sin embargo, requiere un volumen mayor de solventes generando mayor cantidad de residuo (Matchim-Kamdem y Lai, 2023). Existen más metodologías que mencionan Santos-Sánchez et al. (2016), quienes concluyen que, de los anteriores, el paso más importante es la disrupción celular, que se puede lograr utilizando el disolvente apropiado combinado con sonicación o microondas. Sin embargo, coinciden en 26 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 el empleo del disolvente que genera residuos tóxicos, lo que dificulta las aplicaciones industriales (Santos-Sánchez et al., 2016). Los fluidos supercríticos implican el uso de dióxido de carbono (CO2) en estado intermedio, entre gas y líquido, al aplicarle condiciones específicas de temperatura y presión superiores a su punto crítico (Mienis et al., 2023) disuelve los lípidos permitiendo su extracción. Además, los fluidos supercríticos son amigables con el medio ambiente. Las ventajas de éste incluyen la alta selectividad, la ausencia de residuos químicos y la posibilidad de ajustar y optimizar las condiciones y extraer específicamente ciertos tipos de lípidos de excelente calidad, reduciendo los tiempos. De igual forma, los líquidos iónicos tienen un catión orgánico y un anión inorgánico a temperatura ambiente. Durante el procesamiento, las microalgas se mezclan con un líquido iónico que interactúa con los lípidos y los disuelve de manera eficiente y selectiva, separándolos de las células y extrayendolos de la biomasa. Las ventajas incluyen la capacidad para manipular las propiedades físicas y químicas del líquido iónico, bajo impacto ambiental, biodegradables, lo que hace que sea económico, viable y ecológico en la generación de biocombustibles y otros productos de interés industrial (Xie et al., 2023). 5 Película estática de solvente Difusión del disolvente Membrana y pared celular 4 1 3 2 Citoplasma Nú 1 2 cle o 4 3 5 A) Con disolventes orgánicos. Extracción con solvente Sobrenadante Gránulos Biomasa de microalga Centrifugación B) con solventes. MÉTODOS MECÁNICOS Salida de agua Condensador Los métodos mecánicos implican el uso de fuerza física para romper las paredes celulares de las microalgas mediante presión, cizallamiento o vibración y permitir la liberación de los lípidos. Tienen amplias ventajas: no contaminan la biomasa, garantizan la pureza de los productos finales, reducen la degradación, no requieren temperaturas elevadas y se promueve la preservación de los lípidos, evitan el uso de solventes químicos y reducen el impacto ambiental, son versátiles a la hora de aplicarlos en la investigación biotecnológica, en la industria de biocombustibles y otros CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Entrada de agua Extractor Matraz de destilación Sifón Muestra C) Soxhlet. Figura 1. Métodos mecánicos de extracción de lípidos en microalgas. 27 �EJES géneros relacionados con la energía. Sin embargo, presentan la desventaja de que algunos de los procesos son lentos y se necesitan grandes cantidades de biomasa. incluyen extracción rápida, eficiencia, menor consumo de energía y puede realizarse a temperaturas más bajas en comparación con las tradicionales. El molino de cuencas implica la trituración y molienda en cuencas especializadas, utilizando la fuerza mecánica para romper las células (figura 2A). La importancia de éste radica en su capacidad de garantizar una extracción de hasta 75% de lípidos. Algunas ventajas son: selectividad y posibilidad de procesar grandes volúmenes de muestra de manera continua y eficaz (Russell y Rodríguez, 2023). Otra estrategia es la homogeneización a alta presión, que implica someter la muestra a presión a través de una válvula o boquilla, lo que resulta en una ruptura mecánica de las células y una liberación de los lípidos. La importancia de esta técnica radica en garantizar una extracción completa, es eficaz en microalgas con paredes celulares rígidas, presenta eficiencia y potencial de preservar los lípidos extraídos, reduce el impacto ambiental y tiempo de proceso. Finalmente, el campo eléctrico pulsado implica el empleo de pulsos eléctricos intensos y de corta duración a las células, los cuales crean perforaciones en la membrana celular, facilitando la liberación de los lípidos almacenados. Ofrece la ventaja de ser una técnica no térmica, se puede ajustar a diferentes especies y se pueden procesar volúmenes variables de muestra, lo que facilita su aplicación en la investigación científica (Santos-Sánchez et al., 2016, Niu et al., 2023). La ultrasonicación es otra tecnología innovadora basada en lisis celular (figura 2B) en la propagación de ondas ultrasónicas de alta frecuencia que provocan microcavitación y cambios de presión, rompen las paredes celulares y liberan los lípidos intracelulares. Las ventajas son: eficiencia energética, velocidad y selectividad, es útil para microalgas delicadas, es suave, no requiere temperaturas elevadas y permite su aplicación en una amplia gama de cepas. A) Ruptura celular. CONCLUSIÓN Los sistemas de extracción de lípidos de microalgas juegan un papel crucial en la generación sostenible de biocombustibles y otros productos energéticos. El uso del método Folch, hexano-alcohol, Bligh y Dyer y Soxhlet sigue presentando desafíos con el uso de solventes tóxicos, pero proporcionan una forma efectiva de extraer lípidos a nivel laboratorio. Por otro lado, los procedimientos mecánicos: molino de cuencas, homogeneización a alta presión, ultrasonido, microondas y campo eléctrico pulsado, aprovechan la fuerza física para romper las células y liberar los lípidos, ofreciendo preservación de lo extraído, reduciendo el impacto ambiental al evitar el uso de químicos y altas temperaturas, usados mayormente a nivel industrial debido a las cantidades de biomasa empleada. Células de microalga Transformador de amplitud Cavidad ultrasónica Reactor Dentro de la cavidad Microalgas húmedas Generador ultrasónico B) Ultrasonicación. Figura 2. Métodos químicos de extracción de lípidos en microalgas (Yao et al., 2018). El microondas utiliza radiación electromagnética no ionizante de alta frecuencia, ésta penetra las células de las microalgas y estimula las moléculas de agua, generando calentamiento y presión interna que facilita la ruptura de la pared celular y permite la liberación eficaz de los lípidos. Las ventajas de este método 28 Además, las técnicas emergentes, fluidos supercríticos y los líquidos iónicos, también han ampliado las posibilidades de forma selectiva, ya que permiten una extracción eficiente y específi- CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 29 �EJES ca de diferentes tipos de lípidos, proporcionando una vía hacia una producción sostenible y de alta calidad en la industria de los biocombustibles y la biotecnología, los cuales pueden ser aplicados a nivel planta piloto o incluso a nivel industrial. A pesar de que se necesita emplear mayor cantidad de biomasa, la variedad de métodos disponibles brinda opciones para adaptarse a diferentes tipos de microalgas. REFERENCIAS Bligh, Eg., y Dyer, Wj. (1995). A rapid method of total lipid extraction and purification, Can Biochem Physiol, 37(8), https://doi.org/10.1139/o59-099 Folch, Jordi, y Sloane, Stanley. (1957). A simple method for the isolation and purification of total lipides from animal tissues, Journal of Biological Chemestry, 226, https://doi.org/10.1016/S0021-9258(18)64849-5 Khoo, Kuan, Ahmad, Imran, Chew, Kit, et al. (2023). Enhanced microalgal lipid production for biofuel using different strategies including genetic modification of microalgae: A review, Progress in Energy and Combustion Science, 96, https://doi.org/10.1016/j. pecs.2023.101071 Matchim, Kamdem, y Lai, Nanjun. (2023). Alkyl carbamate ionic liquids for permeabilization of microalgae biomass to enhance lipid recovery for biodiesel production, Heliyon, 9(1), https://doi.org/10.1016/j. heliyon.2022.e12754 Mienis, Esther, Vandamme, Dries, y Foubert, Imogen. (2023). Enzyme-assisted disruption of oleaginous microalgae to increase the extraction of lipids: Nannochloropsis as a case study, Current Opinion in Food Science, 51, https://doi.org/10.1016/j. cofs.2023.101034 Niu, Qi, Prins, Wolter, y Ronsse, Frederik. (2023). Microalgae fractionation and pyrolysis of extracted microalgae biopolymers, Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 172, https://doi.org/10.1016/j. jaap.2023.106000 30 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Russell, Callum, y Rodríguez, Cristina. (2023). Lipid extraction from Chlorella vulgaris y Haematococcus pluvialis using the switchable solvent DMCHA for biofuel production, Energy, 278, https://doi.org/10.1016/j.energy.2023.127983 Santos-Sánchez, N.F., Valadez-Blanco, R., Hernández-Carlos, B., et al., (1916). Lipids rich in ω-3 polyunsaturated fatty acids from microalgae, Applied Microbiology and Biotechnology, 100, https://doi. org/10.1007/s00253-016-7818-8 Shanmuganathan, Rajasree, Le, Quynh, Hoang, Aloufi, Abeer, et al. (2023). High efficiency lipid production, biochar yield and chlorophyll a content of Chlorella sp. microalgae exposed on sea water and TiO2 nanoparticles, Environmental Research, 232, https://doi.org/10.1016/j.envres.2023.116263 Straessner, Ralf, Nikolausz, Marcell, Silve, Aude, et al. (2023). Holistic exploitation of pulsed electric field-treated and lipid extracted microalgae Auxeno chlorella protothecoides, utilizing anaerobic digestion (AD), Algal Research, 69, https://doi.org/10.1016/j.algal.2022.102950 Wetterwald, Laure, Leybros, Antoine, Fleury, Gatien, et al. (2023). Supercritical CO2 extraction of neutral lipids from dry and wet Chlorella vulgaris NIES 227 microalgae for biodiesel production, Journal of Environmental Chemical Engineering, 11(5), https:// doi.org/10.1016/j.jece.2023.110628 Xie, Zhen, Meng, Xianguang, Yu, Siteng, et al. (2023). Continuous extraction and application potential of value-added products from a promising microalga Coelastrella auxenochlorella SDEC-28 for green microalgae-based industry, Journal of Cleaner Production, 13(9364), https://doi.org/10.1016/J.JCLEPRO.2023.139364 Yao, Shunyu, Mettu, Srinivas, Law, Sam, et al. (2018). The effect of high-intensity ultrasound on cell disruption and lipid extraction from high-solids viscous slurries of Nannochloropsis sp. Biomass, Algal Research, 35, https://doi.org/10.1016/j.algal.2018.09.004 Descarga aquí nuestra versión digital. Recibido: 27/11/2023 Aceptado: 12/04/2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 31 �SECCIÓN ACADÉMICA SECCIÓN ACADÉMICA Formulación de una microemulsión elaborada con keroseno y surfactantes monoramnolípidos ESAC: un paso más hacia la calefacción solar verde Formulación de una microemulsión elaborada con keroseno y surfactantes mono-ramnolípidos Josefina Barrera-Cortés* ORCID: 0000-0001-9348-4275 Perla Fabiola Pacheco-Juárez* Marlén Hernández-Hermenegildo* https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.126.4 RESUMEN ABSTRACT Se desarrolló una microemulsión estabilizada con biosurfactantes mono-ramnolípidos producidos en reactor de tanque agitado a partir de Pseudomonas aeruginosa ATCC9027 (cepa no patógena). La microemulsión fue elaborada con keroseno, agua destilada, mono-ramnolípidos y etanol como cosurfactante. Estos componentes fueron integrados con agitación mecánica y ultrasonido. El diámetro de gota analizado en TEM fue de 209 nm. El índice de cremación de 2.7% permitió verificar la estabilidad de la microemulsión. A microemulsion stabilized with mono-rhamnolipid biosurfactants produced in a stirred tank reactor from Pseudomonas aeruginosa ATCC9027 (non-pathogenic strain) was developed. The microemulsion was prepared with kerosene, distilled water, mono-rhamnolipids and ethanol as a cosurfactant. These components were integrated with mechanical stirring and ultrasound. The droplet diameter analyzed in TEM was 209 nm. The cremation index of 2.7% allowed verifying the stability of the microemulsion. Palabras clave: biosurfactante, cosurfactante, microemulsión, ramnolípidos. Keywords: biosufractant, cosur factant, microemulsion, rhamnolipids. La contaminación del suelo con hidrocarburos es motivo de gran preocupación debido a los efectos negativos en la salud humana, la biodiversidad y los ecosistemas. Aunque los surfactantes son comúnmente utilizados para realizar la tarea de desorción de este tipo de contaminantes, presentan ciertas limitaciones cuando los hidrocarburos están fuertemente adheridos a las partículas de suelo. En este contexto, las microemulsiones podrían ser una alternativa prometedora, gracias a su mayor capacidad de penetración, estabilidad, mayor solubilidad de hidrocarburos y reducido impacto ambiental, ya que son preparadas con una menor cantidad de surfactante. Las microemulsiones son mezclas de líquidos inmiscibles estabilizadas por un surfactante y pueden ser del tipo aceite en agua (O/ W) o agua en aceite (W/O) (Khan et al., 2011). Las características de estos fluidos son de interés para el suministro de agentes activos de tipo lipofílico (McClements et al., 2007). Las emulsiones se aplican en la elaboración de alimentos, bebidas, cosméticos y medicamentos, además de la desorción de contaminantes (Ashaolu, 2021). Por el diámetro de gota (Dg), son clasificadas en macro (Dg > 500 nm), micro o nanoemulsiones (Dg de 1-200 nm) (Tadros, 2014). * Instituto Politécnico Nacional, Alcaldía Gustavo A. Madero, México. Contacto: jbarrera@cinvestav.mx 32 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 33 �SECCIÓN ACADÉMICA Los surfactantes pueden ser sintéticos y orgánicos, no obstante, dada la contribución a la contaminación ambiental de los sintéticos, surfactantes degradables de origen microbiano como los ramnolípidos están en curso de estudio. Éstos son generados por bacterias del género Pseudomonas, principalmente, y están constituidos por una o dos ramnosas unidas a una cadena de ácido graso no polar, cuya longitud dependerá de la especie de microorganismo que las produce (Randhawa y Rahman, 2014). Surfactantes ramnolípidos de una ramnosa son llamados mono-ramnolipidos; con dos, di-ramnolípidos. El objetivo del presente trabajo fue la evaluación de la capacidad de una mezcla de mono-ramnolípidos derivados de Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027, para microemulsificar keroseno. La emulsión formada podría tener aplicación en la solución de problemas de remediación de suelos contaminados con hidrocarburos. MATERIALES Y MÉTODOS mono-ramnolípido de 1.8 a 5.29%; etanol de 2.8 a 16%; keroseno de 1.1 a 10.4%; y agua desionizada de 60.9 a 91.1%. Los ramnolípidos en solución alcohólica (10%) (pureza >99.5% Química Rique) fueron mezclados (parrilla de calentamiento Heidolph MR Hei-Tec) con keroseno (1.1-10.4%) (J.T. Baker). Posteriormente se adicionó agua desionizada lentamente bajo condiciones de agitación (1,400 rpm) y aumento gradual de temperatura (de 45°C a 70°C) buscando observar un cambio en la textura de la emulsión, de opaca a transparente. Emulsiones de apariencia lechosa fueron tratadas posteriormente con ultrasonido (40 KW en ciclos de 4 min) (ultrasonic processor Hielscher UP200Ht). La microemulsión fue analizada para determinación de pH (potenciómetro Eutech, Oakton, Vernon Hills, IL, USA), Dg (microscopía electrónica de transmisión, TEM), tipo de emulsión (test de tinción y fusión de gota) y estabilidad. El análisis TEM se realizó con muestras de microemulsión de 10 µL colocadas en rejillas de cobre y teñidas durante 1 min con ácido fosfotúngstico filtrado y ajustado a pH 7.0 (Lemus-de la Cruz et al., 2022). El exceso de líquido de las muestras se secó con papel de filtro Whatman y las muestras se observaron directamente en el TEM JEM-1400 (JEOL, Peabody, MA, EE. UU.). La estabilidad de la microemulsión se determinó a partir del índice de cremación. El análisis comprendió la centrifugación de las microemulsiones a 1,500 rpm durante 30 min. El índice de cremación se calculó a partir de la siguiente ecuación: %IC=(CC/CT)x100, donde CC es la altura de la capa de la crema y CT es la altura total del fluido. Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 fue obtenida de la Colección Nacional de Cultivos Microbianos y Celulares del Cinvestav-IPN. La cepa fue propagada en caldo nutritivo (BD Bioxon) a 37°C y 150 rpm por 24 h (Innova 40 de New Brunswick Scientific), y recuperada por centrifugación a 10,000 rpm por 15 min (Allegra X-22R Centrifuge de Beckman Coulter) para su liofilización (liofilizador Labconco FreeZone 2.5) y posterior conservación a 4°C (refrigerador Nieto modelo RB630ANC). Los mono-ramnolípidos fueron RESULTADOS Y DISCUSIÓN producidos con el método reportado por Zhang et al. (1997), pero con glicerol a 3% (pureza 99%, High Purity) como fuente de carbono. Los mono-ramnolípidos fueron separados por extracción líquido-líquido Producción de surfactantes monocon acetato de etilo (1:1) (pureza 99.5%, Química Riramnolípidos que). El surfactante fue purificado por cromatografía en columna (sílica gel activada, 60-200 Mesh, de J.T. Baker) y conservado a -76°C (Ultracongelador Ther- Los mono-ramnolípidos obtenidos de P. aerumo Scientific TSE320A modelo 931) (Guatemala-Her- ginosa (ATCC 9027) fueron obtenidos en una concentración de 1.2 gramos por litro de medio nández et al., 2021). de cultivo (g L-1). La estructura de estos surLa microemulsión fue elaborada por un méto- factantes fue analizada por resonancia magdo de alta energía (agitación-ultrasonido) varian- nética nuclear y reportados en Guatemala-Herdo la composición de los diferentes componentes: nández et al. (2021). 34 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Keroseno emulsificado con monoramnolípidos La variación porcentual de los diversos componentes empleados en la formulación de la micro-emulsión deseada dio lugar a los valores de Dg que se presentan en la tabla I. El menor Dg fue de 209.2 nm y fue obtenido con la formulación: mono-ramnolípidos, 1.9%; etanol, 15.2%; agua desionizada, 77%, y keroseno, 6% (%Rha/%Eth=0.13; %H2O/%Ker =12.8). El aumento de la relación %H2O/%Ker entre 12 y 34, para una relación %Rha/%Eth de 0.13 incrementó el Dg en 12%. Al aumentar la relación %Rha/%Eth, entre 0.13 y 1.7, para una relación %H2O/%Ker de 34, el Dg incrementó en 44%. Tabla I. Efecto de las relaciones (%Rha/%Eth) y (%H2O/%Ker) en el diámetro de gota de la microemulsión %Ker/%H2O/%Rha producidos por P. aeruginosa. %Rha/%Eth %H2O/%Ker Diam. gota (nm) 0.13 12.8 209.2 0.13 23.6 216.4 1.25 34.9 223.5 0.13 42.3 257.5 1.73 34.5 325.2 %Rha: mono-ramnolípidos; %Eth: etanol; %H2O: agua desionizada; %Ker: keroseno. A pesar del estrecho rango de variación de los diferentes componentes de la microemulsión, la variación del Dg permitió observar la importancia de la concentración en que se adicionan los surfactantes mono-ramnolípidos en etanol (%Rha/%Eth). Este resultado podría atribuirse al papel del etanol, que actúa como cosurfactante y solvente en la mezcla de mono-ramnolípidos, ya que estos últimos son poco solubles en agua. En el papel de cosurfactante, el etanol facilita la formación de una capa monomolecular del surfactante alrededor de las gotas de aceite, evitando la coalescencia y la separación de fases (Gupta et al., 2016). Forgiarini et al. (2008) reportaron que el tipo y la cantidad de alcohol determinarán el nivel de estabilidad de una emulsión, ya que los alcoholes muy hidrofílicos (de cadena corta) se solubilizarán preferiblemente en la fase acuosa, mientras que los alcoholes más lipofílicos (de cadena más larga) lo harán en la fase oleosa. El desarrollo de una microemulsión demanda una cantidad de surfactante del orden de 20% (Ashaolu, 2021). En el presente trabajo, la baja concentración utilizada (1.9%) podría atribuirse a la CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Figura 1. Microemulsión keroseno (6%), agua (76.9%), etanol (15.2%) y mono-ramnolípidos (1.9%) obtenidos de P. aeruginosa. estructura molecular de los mono-ramnolípidos, conformada por congéneres de diferente longitud de cadena de carbonos (Guatemala-Hernández et al., 2021). Se asume que estructuras moleculares 35 �SECCIÓN ACADÉMICA variadas facilitan los procesos de desorción en los procesos de remediación de suelos contaminados con mezclas complejas de hidrocarburos (Saeedi et al., 2014). Nanoemulsiones preparadas con ramnolípidos en dosis de 2-3% fueron reportadas por Bai y McClements (2016), y Al-Sakkaf y Onaizi (2023). Los primeros utilizaron como fase oleosa aceites vegetales y animales, en tanto que los segundos, hidrocarburos del petróleo. Los resultados obtenidos en el presente trabajo son congruentes con lo reportado por estos autores. Se observó que el aumento de mono-ramnolípidos disminuye el tiempo de disgregación con ultrasonido del keroseno (figura 2), no obstante, el diámetro de gota estuvo determinado por otros factores: la relación %H2O/%Ker. Por ejemplo, en una acumulación de mono-ramnolípidos de 1.9%, el aumento en la relación %H2O/%Ker de 12.8 a 42.3, disminuyó el tiempo de disgregación de 39.5 a 25.5 minutos, sin embargo, el diámetro de gota incrementó de 209 nm a 257 nm; mayor tiempo de ultrasonido no generó cambios significativos. Para una concentración de mono-ramnolípidos de 3.8%, el diámetro de gota disminuyó de 223 nm a 216 nm al bajar la relación %H2O/%Ker de 34.9 a 23.6. El aumento adicional de mono-ramnolípidos de 3.7% a 5.2%, pero manteniendo constante la relación %H2O/%Ker en 34.5 no favoreció la disgregación del keroseno, por el contrario, aumentó el diámetro de gota de 223 nm a 325 nm. De acuerdo con Di et al. (2008), la formación de una microemulsión es función de las características de sus diferentes componentes, de su concentración y de la energía aplicada en la disgregación de la fase discreta. Lo reportado por estos autores corrobora los resultados obtenidos en el presente trabajo. Caracterización de la microemulsión La tinción de la microemulsión con cristal violeta permitió identificar y verificar la elaboración de la emulsión O/W deseada como se muestra en la figura 3. ficación demandó aplicar ultrasonido al reducir el diámetro de gota hasta 209.2 nm. Se asume que este diámetro de gota es adecuado para la aplicación de la microemulsión en problemas de desorción de hidrocarburos sorbidos en partículas de suelo. El pH de la microemulsión se registró en un rango de 7.4-7.9, con una variación bimensual de 0.1. De acuerdo con Enríquez (2016), la variación de pH afecta la rigidez de las películas interfaciales agua-aceite. En el presente estudio la variación bimensual en 0.1 del pH corrobora la estabilidad de la emulsión formada. El índice de cremación se registró en porcentajes inferiores a 5%. La capa de crema en la superficie de una microemulsión es resultado de la concentración de las gotas más grandes y menos densas de la fase dispersa, que tienden a ascender debido a la gravedad. Singh et al. (2017) reportaron que a menor porcentaje de cremosidad, mayor estabilidad de la emulsión. El valor de 5% aquí determinado indica la estabilidad de la emulsión formada. En la figura 4 se muestra una micrografía del análisis TEM de la emulsión de composición 1.9/15.2/76.9/6 (%Rha/%Eth/%H2O/%KER). La morfología circular de la gota es un indicador de la estabilidad de la emulsión preparada. El Dg calculado mediante el análisis TEM en todas las emulsiones preparadas (tabla I) estuvo en el rango 209 nm-325 nm, lo cual nos p ermite identificarlas como micro emulsiones. REFERENCIAS Figura 4. Análisis TEM de la emulsión de composición (%) 1.9/15.2/76.9/6 (mono-ramnolípidos/etanol/agua/keroseno). Bai y McClements (2016) reportaron Dg en el rango 130 nm-167 nm, en nanoemulsiones O/ W preparadas con una mezcla de mono y di-ramnolípidos a manera de agente surfactante y como fase oleosa aceite de maíz, aceite de pescado y aceite de limón. El mayor Dg obtenido en el presente trabajo, superior entre 25 y 60% al reportado por estos autores, podría atribuirse tanto a la compleja estructura molecular del keroseno, conformado por hidrocarburos alifáticos y aromáticos, además de la menor variedad en estructuras moleculares de los mono-ramnolípidos producidos por P. aeruginosa ATCC9027 (Guatemala-Hernández et al., 2021). Una mezcla más diversificada de mono-ramnolípidos pudo haber favorecido el proceso de disgregación del queroseno; no obstante, para los propósitos de este estudio, el Dg obtenido se considera satisfactorio. CONCLUSIÓN Figura 2. Tiempo de disgregación de gota con ultrasonido (40 KW) en función de la concentración de la mezcla de mono-ramnolípidos. Entre paréntesis (%H2O/%Ker). En rojo, fuera del paréntesis, se indica el diámetro de gota de la microemulsión. 36 Surfactantes mono-ramnolípidos generados por la cepa no patógena Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 permitieron microemulsificar keroseno en agua. Éstos son poco solubles en agua, por lo que fue necesario adicionarlos en etanol, solvente que jugó, además, el papel de cosurfactante. El keroseno es una mezcla compleja de hidrocarburos aromáticos y alifáticos de una larga cadena de carbonos, por tanto, su microemulsi- Al-Sakkaf, M.K., y Onaizi, S.A. (2023). Crude oil/water nanoemulsions stabilized by rhamnolipid biosur factant: Effects of acidity/ basicity and salinity on emulsion characteristics, stability, and demulsification, Fuel, 344:128052. Ashaolu, T.J. (2021). 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ESAC: un paso más hacia la calefacción solar verde Javier Melchor Trujeque-Gil* ORCID: 0009-0004-0643-8676 Octavio García-Valladares** ORCID: 0000-0001-9478-4157 Milenis Acosta-Díaz*** ORCID: 0000-0002-9277-4649 Geonel Rodríguez-Gattorno* ORCID: 0000-0001-7438-6311 Dallely Melissa Herrera-Zamora** ORCID: 0000-0003-0263-1087 https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.126.5 RESUMEN ABSTRACT Estudios recientes han demostrado el potencial de los recubrimientos absorbentes solares ecológicos (por sus siglas en inglés ESAC) derivados de biomasas lignocelulósicas como alternativa a las del mercado actual. Sin embargo, las biomasas reportadas hasta el momento son limitadas, así como la información sobre su aplicación en sistemas termosolares reales. Por esta razón, este trabajo se enfocó en el estudio de las propiedades ópticas de un nuevo ESAC producido a partir de los frutos del almendro (Terminalia catappa sp.) y su comparativa con un recubrimiento comercial bajo condiciones reales de operación. Los resultados mostraron que el ESAC de este árbol presentó una selectividad (relación absortancia (α)/emitancia (ε)) de 1.084, superior al de la pintura comercial, 0.948; demostrando competitividad para su comercialización. Recent studies have shown the potential of Ecological Solar Absorber Coatings (ESAC) derived from lignocellulosic biomass as an alternative to those on the current market. However, the reported biomasses so far are limited, as well as the information on its application in real solar-thermal systems. For this reason, this work focused on the study of the optical properties of a new ESAC produced from the fruits of the almond tree (Terminalia catappa sp.) and its comparison to a commercial coating under real solar conditions. The results showed that the ESAC of this tree presented a selectivity (absorptance relation (α)/emittance (ε) ratio) of 1.084, higher than the commercial paint, 0.948, demonstrating competitiveness for commercialization. Palabras clave: biocarbón, energía termo-solar, recubrimientos absorbentes solares ecológicos, Terminalia catappa Keywords: biochar, solar-thermal energy, ecological solar absorber coatings, Terminalia catappa. El auge de las energías renovables como alternativa a los combustibles fósiles para satisfacer la demanda energética mundial las ha llevado a convertirse en una nueva fuente de contaminantes. Esto se debe a los residuos generados durante la manufactura de los dispositivos proporcionados por las industrias; además del uso de materiales especiales, a menudo perjudiciales hacia el medio ambiente, con el fin de ofrecer altas eficiencias. Los revestimientos absorbentes solares (SAC por sus siglas en inglés; figura 1a) son cruciales en la industria al maximizar la absorción solar (α) y minimizar las pérdidas térmicas (ε) de los calentadores de placa plana. Sin embargo, su fabricación y el contenido de metales pesados (cadmio, cobalto, níquel y plomo) los hacen costosos y ambientalmente impactantes. La presencia de estos materiales en los colectores solares representa un riesgo ambiental si son desechados inadecuadamente tras el término de su vida útil. Por ello se han realizado estudios, por ejemplo, el de López-Sosa et al. (2020), Martínez-Mireles et al. (2022) y Gonzáles-Canché et * CINVESTAV-IPN, Mérida, México. ** Universidad Nacional Autónoma de México, Morelos, México *** Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, México. 38 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 39 �SECCIÓN ACADÉMICA al. (2021), en búsqueda de sustituir los metales tóxicos presentes en los SAC por alternativas ecológicas, sin perder las propiedades selectivas que los caracterizan. Estos esfuerzos han resultado en el desarrollo de recubrimientos absorbentes solares ecológicos (ESAC). Según López Sosa et al. (2020), un SAC tradicional está formado por un sustrato metálico cubierto con una fina película de pintura que se compone de un pigmento, una resina y un solvente. Los ESAC, por otro lado, son una versión más sustentable y de bajo costo de los SAC, utilizando materiales carbonáceos de biomasas lignocelulósicas (biocarbón) como pigmentos en lugar de metales pesados. El propósito de estas coberturas es utilizar las propiedades térmicas de ciertos alótropos de carbono (grafeno u óxido de grafeno) en la tecnología solar térmica. El inconveniente es que se requieren temperaturas de alrededor de los 1,000°C para que se formen estas estructuras en grandes cantidades, lo cual le resta al factor ecológico de las mismas. das. Por otro lado, los frutos del árbol Terminalia catappa son considerados desecho por carecer de un uso en particular y encontrarse en abundancia en regiones tropicales. De acuerdo con la bibliografía, se les ha utilizado como biosorbentes de metales pesados (Hevira et al., 2015), fármacos (Palanivel et al., 2015) y en la producción de biodiesel (Dos-Santos et al., 2008). Sin embargo, no se les ha reportado ninguna aplicación en el área térmico-solar. De ese modo, el objetivo de este trabajo es utilizar estos frutos a manera de pigmento que ayude a generar una pintura que al ser depositada tenga propiedades ópticas competitivas con las del mercado actual. Para ello se estudiará el efecto del espesor del recubrimiento sobre sus propiedades ópticas de absorción solar (α) y emisión térmica (ε) y se compararán con los de la pintura comercial Hi-TEMP de Zynolyte. METODOLOGÍA Adicionalmente, las biomasas utilizadas en la obtención de ESAC: cáscaras de coco (Martínez-Mireles et al., 2022), hollín de biomasa forestal (López-Sosa et al., 2020), cáscaras de naranja agria (Gonzáles-Canché et al., 2021), y su aplicación en sistemas solar-térmicos reales son limita- La metodología desarrollada en este trabajo se divide en la obtención del pigmento, la síntesis y el depósito de las pinturas, comercial y de almendro, y su caracterización. Todo el proceso se resume en la figura 1b. Obtención del pigmento de almendro Síntesis de la pintura y su depósito Se recolectaron alrededor de 60 frutos al pie de los árboles que se encontraban dentro de las instalaciones de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de Yucatán, se les retiró la semilla y se les dejó secar al sol por tres días. Pasado el tiempo se les trituró con una licuadora de 100 W hasta lograr un polvo que pudiese atravesar un tamiz de 1 mm de diámetro de apertura. A este polvo se le nombró simplemente almendro (ALM) y se le realizó un análisis termogravimétrico (TGA) en atmósfera de aire estándar con una rampa de calentamiento de 30°C/min donde se determinó que la temperatura a la cual se produce la máxima descomposición en estas condiciones es a los 425°C (figura 2c). El proceso de carbonización no debería ser tan demandante energéticamente, al respecto se propuso que el tiempo de tratamiento térmico fuera de sólo 15 min, muy corto en comparación con el trabajo de Gonzáles-Canché et al. (2021), de 1 h. De ese modo, siguiendo las mismas condiciones del TGA se carbonizó el polvo de T. catappa en un horno de alta temperatura y se dejó enfriar dentro del mismo hasta que alcanzó temperatura ambiente. Al material carbonáceo obtenido se le nombró almendro tratado térmicamente (ALM-TT). El rendimiento del proceso fue 34.68%. En un vaso de precipitado se mezclaron 19.78 g del pigmento carbonáceo de T. catappa con 101.00 g de xileno de grado industrial con pureza de 90% como solvente y 92.95 g de la resina comercial Isóomex ID 455 C a 400 rpm por 30 minutos hasta tener una solución homogénea. Los sustratos fueron placas de 10 x 10 cm de aluminio reciclado de una imprenta, previamente lavadas; con una solución jabonosa preparada con 1% en peso de jabón Alconox, lijadas; con lijas de agua en orden de 320, 400, 600, 1,000, 1,200 y 2,000 granos, y pulidas con alúmina de micropulido de 1 y 0.3µm de Buehler-Micropolish II. Para depositar la pintura de almendro se empleó una pistola por gravedad. En total se recubrieron tres sustratos, cada una con un número distinto de capas que iba de una a tres. Al sustrato que tenía una capa se le designó S1, al que tenía dos S2 y al que tenía tres S3. La pintura comercial Hi-TEMP de Zynolyte se depositó vía aerosol cubriendo con una sola capa al sustrato correspondiente, al cual se le denominó S4. Para asegurar que el carbón conseguido pudiese disolverse correctamente se le redujo el tamaño de partícula con ayuda de un molino de bolas, el polvo resultante podía atravesar un tamiz de 0.01 mm de apertura. Posteriormente se le realizó un lavado con el que se retiró cualquier impureza restante y se obtuvo un material con una concentración de carbono muy alta. Se utilizó una solución de 250 ml de HCl a 5% en peso preparada a partir de una solución madre de HCl a 37% en peso. El producto final fue molido con un mortero, reservado y nombrado pigmento carbonáceo de almendro (ALM-PC). Caracterización del pigmento y los recubrimientos Para observar qué fases cristalinas estaban presentes en cada parte del proceso de obtención del pigmento carbonáceo de T. catappa se utilizó el equipo Bruker D-8 Advance con radiación Cu -κα (λ=1.5418 Å), con esto se llevó a cabo la difracción por rayos X, operando a 40 kV y 30 mA. El tiempo y tamaño de paso fueron de 0.5 s y 0.02° (2θ), respectivamente. Con el objetivo de conocer la estructura grafítica del material carbonáceo se realizó un estudio de microscopía Raman confocal con AFM, empleando el equipo WITEC Alpha 300 con un láser de neón operando con una λ= 488 nm y referencia de silicio. Con un tiempo de integración de dos segundos, 20 acumulaciones y un objetivo de 50x de magnificación. El análisis termogravimétrico realizado sobre 5 mg de polvo de Figura 1. a) Representación gráfica de la funcionalidad de los recubrimientos absorbentes solares (SAC) en los calentadores de placa plana. b) Diagrama de flujo metodológico. 40 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 41 �SECCIÓN ACADÉMICA almendro se llevó a cabo con el equipo Discovery TA-Instruments de 25 a 700°C con un flujo de gas igual a 25 ml/min. Al comparar el desempeño térmico entre las cubiertas se empleó un soporte con triplay reciclado en el que se montaron los sustratos a una misma inclinación y se les adhirieron sensores de temperatura en la parte trasera. El diseño de este soporte sirvió al replicar las condiciones a las que un colector solar real se enfrentaría si es montado en la ciudad de Mérida, Yucatán. Así los sustratos terminaron con una inclinación de 21° respecto al suelo y mirando hacia el sur. Se realizaron mediciones por tres días seguidos en abril de 2023. La dinámica consistió en medir por 30 minutos las temperaturas que registraban los sustratos al ser expuestos a la radiación solar de Mérida. Para mantener la uniformidad de las mediciones, todas se realizaron a ±1h del medio día solar. Además de los cuatro sustratos a los que se les depositó la pintura, se utilizó un quinto que no estaba recubierto a modo de control, al que se le nominó S0. Las curvas de absorbancia solar y emitancia térmica de cada recubrimiento fueron medidas con un espectrofotómetro en el rango UV-VISNIR. La absortancia promedio fue calculada ponderando el espectro de reflectancia frente al espectro de radiación solar estándar ASTM G17303, mientras que la emitancia promedio se calculó ponderando los espectros de emisión frente a la función de radiación del cuerpo negro a 100°C. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Caracterización de la biomasa y del pigmento La figura 2a muestra los patrones de difracción del ALM, ALM-TT y ALM-PC. El patrón de DRX del ALM muestra que su estructura es principalmente amorfa. De acuerdo con Gonzalez-Canché et al. (2021), el montículo exhibido en 2θ=22 está relacio- 42 nado con la naturaleza cristalina de la celulosa contenida en las biomasas lignocelulósicas. Los picos en 2θ=14.9°, 24 .4 °, 30° y 38.3° pertenecen a sales de oxalato de calcio monohidratado, conocidas también como whewellitas. La presencia de este mineral en los almendros puede deberse a que muchas plantas regulan sus niveles de calcio a través de él (Jáuregui-Zúñiga y Cárcamo, 2004). Por otro lado, en el patrón de DRX del ALM-TT se observan picos en 2θ=28.4 °, 40.5° y 29.3° que indican la formación de cloruro de potasio y carbonato de calcio producto del tratamiento térmico. Por último, la ausencia de picos en el patrón de DRX del ALM-PC puede indicar el desordenamiento de las fases presentes en el pigmento por la remoción de las impurezas durante el lavado con HCl. Cabe destacar que la presencia de las crestas localizadas entre 10° y 17°, y entre 20° y 30°, se corresponden a los planos (001) y (002), respectivamente, de la estructura del grafito (Gonzalez-Canché et al., 2021; Martínez-Mireles et al., 2022). La permanencia de estos planos tras el lavado advierte la supervivencia de algunas fases grafíticas dentro de la estructura amorfa del ALM-PC. La figura 2b muestra la aparición de las tres bandas distintivas de los materiales con estructura tipo óxido de grafeno (D, G y 2D) en los espectros Raman de ALM-TT y ALM-PC, mientras que en el espectro del ALM no se observa ninguna señal significativa. La relación entre las intensidades de los picos D y G que aparecen en la figura son una medida del grado de desorden estructural contenido en el ALM-TT y ALM-PC, las cuales indican que el TT en aire efectuado sobre los almendros promovieron la formación de estructuras grafíticas y que tras el lavado éstas no se vieron afectadas, pues se observa que el valor ID/IG disminuyó de 0.6733 a 0.6235, indicando la reducción del desorden estructural dentro del material. En la figura 2c se muestran las curvas obtenidas del análisis termogravimétrico y térmico diferencial realizado sobre el ALM en las que se observan tres picos que indican las temperaturas con mayor pérdida de masa, la primera, que ronda entre 30 y 150°C, se puede asociar con la pérdida de humedad remanente contenida en T. catappa. Mientras que al segundo (290°C) y tercer CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 (425°C) pico se les asocia con la descomposición de los componentes principales de las biomasas lignocelulósicas: hemicelulosa, celulosa y lignina, que es el caso de la planta que estudiamos aquí; lo cual se corresponde con lo reportado por Gonzalez-Canché et al. (2021). Desempeño térmico de los recubrimientos Las temperaturas alcanzadas por cada recubrimiento tras ser expuesto a la radiación solar real se muestran en las figuras 2d, 2e y 2f. Donde se observa que los de almendro son capaces de alcanzar temperaturas iguales o incluso mayores que los de la pintura comercial HI-Temp de Zynolyte. En especial aquellos sustratos con una y dos capas. En cambio, se observa que la que posee tres capas de pintura es la que menor temperatura alcanza, pero por encima del control (S0), esto es indicativo de que debe existir un grosor límite para el cual las propiedades térmicas alcanzan un máximo y pasado éste decaen. Absortancia solar y emitancia térmica de los recubrimientos En la figura 2g se observan los espectros de radiación solar estándar ASTM G173-03 y el de emisión de un cuerpo negro a 100°C (arriba) con los que fueron ponderados los revestimientos. También se muestran sus respectivas curvas de reflectancia (abajo-izquierda) y sus espectros de emisión (abajo-derecha) en el rango que va de los 200 nm a los 15,000 nm; es decir, del ultravioleta al infrarrojo. En la tabla I se puede observar que las placas con 1, 2 y 3 capas de pintura de almendro (S1, S2 y S3, respectivamente) presentaron absortancias muy similares entre sí, siendo sus valores muy próximos a 85% y ligeramente mayores que el presentado por la pintura comercial de Zynolyte (S4), que mostró una absortancia de 84.21%. Por otro lado, las emitancias varían de manera considerable de un recubrimiento a otro. Siendo S1 el de menor valor, 78.12%, y S4 con el valor de emitancia más alto, 88.81%. Figura 2. a) Difractograma del ALM, ALM-TT y ALM-PC. b) Espectro Raman del ALM, ALM-TT y ALM-PC. c) Termograma del ALM. Comportamiento térmico de los sustratos bajo condiciones reales de radiación solar en los días d) 14, e) 15 y f) 16 de abril de 2023. g) Curvas de reflectancia y emitancia de los sustratos. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 43 �SECCIÓN ACADÉMICA Para conocer cuál ofrece las mejores propiedades selectivas, basta con mirar sus relaciones α/ε; de modo que el que posea la mayor relación α/ε tendrá la mayor selectividad, es el caso de aquél que tiene una capa. Seguido del de dos, luego el de tres y por último el comercial. Comparando los valores de selectividad obtenidos en este trabajo con los reportados por López-Sosa et al. (α=96.8%, ε=92.4%, α/ε= 1.04), que han sido los más altos hasta el momento, se observa que los ESAC desarrollados aquí alcanzan una mayor selectividad. Tabla I. Comparación de las absortancias y emitancias promedio de los recubrimientos de almendro. Sustrato α (%) ε (%) α/ε S1 84.71 78.12 1.084 S2 85.28 85.99 0.992 S3 85.26 87.13 0.979 S4 84.21 88.81 0.948 CONCLUSIONES Los resultados del análisis fisicoquímico apuntan a que el pigmento de almendro obtenido en este trabajo posee una estructura de tipo óxido de grafeno (GO), sin embargo, hacen falta mayores estudios que confirmen si podría considerarse un óxido de grafeno reducido (rGO) u otra clase de GO. Por otro lado, los análisis realizados sobre los recubrimientos corroboran el impacto que tiene el grosor de éstos sobre sus propiedades selectivas. Se observó que el aumento en las capas de pintura en los de almendro no mejoró los valores de absortancia, pero sí empeoró los valores de emitancia al aumentarles de valor. 44 Comparando las selectividades de estos revestimientos con lo reportado previamente en la bibliografía y con los valores del comercial, puede concluirse que los ESAC de almendro cuentan con valores de absortancia y emitancia parecidos con los del mercado actual empleados en colectores solares domésticos ya que probaron alcanzar temperaturas de alrededor de los 70°C. Pese a que la metodología mostrada posee un alto consumo energético y emplea ácidos fuertes, en comparación con la manera con la que se fabrican los SACs tradicionales, existe una clara disminución del impacto ambiental por la disminución del tiempo de tratamientos térmicos y por el uso de materiales locales como T. catappa en las regiones tropicales, pues ya no hay necesidad de importar materia prima especial de otros países. Con ayuda gubernamental o empresarial los ESAC podrían ser la clave no sólo de la reducción del impacto ambiental que tiene la industria térmica-solar actualmente, también de los costos por la facilidad de su producción y potencial escalamiento. En definitiva, en la búsqueda de satisfacer de manera responsable la creciente demanda de tecnologías sustentables y la búsqueda de nuevos y mejores materiales, no sólo aquéllos derivados del carbono, se deben crear estudios que desarrollen metodologías amigables con el medio ambiente. Este trabajo, y los que le precedieron, son el primer paso para que esto ocurra. Bioresource Technology, 99(14), 6545-6549, DOI: 10.1016/j.biortech.2007.11.048 Hevira, Linda, Munaf, Edison, y Zein, Rahmiana. (2015). The use of Terminalia catappa L. fruit shell as biosorbent for the removal of Pb(II), Cd(II) and Cu(II) ion in liquid waste, Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 7(3), 79-89. López-Sosa, Luis Bernardo, Hernández-Ramírez, Luis Mariano, Gonzáles-Avilés, Mauricio, et al. (2020). Ecological solar absorber coating: A proposal for the use of residual biomass and recycled materials for energy conversion, Solar Energy, 202, 238-248, DOI: 10.1016/j.solener.2020.03.102 González-Canché, Nancy Guadalupe, Carrillo Baeza, José Gonzalo, Escobar-Morales, Beatriz, et al. (2021). Physicochemical and Optical Charac- terization of Citrus aurantium Derived Biochar for Solar Absorber Applications, Materials, 14, 47- 56, DOI: 10.3390/ma14164756 Sathishkumar, Palanivel, Arulkumar, Mani, Ashokkumar, Veeramuthu, et al. (2015). Modified phytowaste Terminalia catappa fruit shells: a reusable adsorbent for the removal of micropollutant diclofenac. Royal Society of Chemistry, 5, 3095030962, DOI: 10.1039/c4ra11786g Martínez-Mireles, Paola Elizabeth, Peña-Cruz, Manuel Ignacio, Escobar-Morales, Beatriz, et al. (2022). Physicochemical and optical properties of a sustainable and low cost solar absorber coating based on activated carbon from coconut shell, MRS Advances, 32(7), 991-996, DOI: 10.1557/ s43580-022-00438-5 Recibido: 27/11/2023 Aceptado: 18/03/2024 Descarga aquí nuestra versión digital. REFERENCIAS Jáuregui-Zúñiga, David, y Moreno Cárcamo, Abel. (2004). La biomineralización del oxalato de calcio en plantas: retos y potencial, Revista de Educación Bioquímica, 23 (1), pp. 18-23. Dos Santos, I.C.F, de Carvalho, Sandra, Solleti, J.I., et al. (2008). Studies of Terminalia catappa L. oil: Characterization and biodiesel production, CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 45 �46 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 47 �CURIOSIDAD 48 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 49 �CURIOSIDAD CURIOSIDAD El avance más relevante en este sentido es la propuesta teórica de Margain Sato Matsumoto (2019), la cual busca convertir al nopal y la tuna en materias primas de una cadena productiva que permite la obtención simultánea de fruto deshidratado para consumo humano, jugos y el aprovechamiento de los residuos en aceites, pectina, betanina, mucílago, biogás y fertilizante. En nuestro grupo de investigación también se ha avanzado notablemente en aspectos importantes sobre la biorrefinería. Ávila-Lara (2019) propuso el uso de hidrolizados de Opuntia en la generación de ácido succínico y recuperar oxalato decalcio. Además, Carrillo-Verástegui et al. (2022) han explorado la extracción de compuestos con propiedades antioxidantes y la manufactura de metano e hidrógeno. Por otro lado, Villela-Buenrostro (2018) realizó estudios de factibilidad ambiental utilizando análisis de ciclo de vida. Estos trabajos evaluaron la viabilidad técnica y ambiental de estrategias integrables a la biorrefinerías de nopal, considerando imperativo el evitar la competencia por recursos naturales con la agricultura alimentaria. 50 CIENCIA UANL/ AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 51 �CURIOSIDAD Recibido: 27/11/2023 Aceptado: 19/02/2024 Descarga aquí nuestra versión digital. 52 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.125, mayo-junio 2024 53 �AL PIE DE LA LETRA Al pie de la letra Héctor Mario Poggi-Varaldo* * Asociación de Biotecnología, Ingeniería Ambiental y Energías Renovables, A.C.,Ciudad de México, México. Contacto: lazarillodetormes1001@gmail.com Energía en el siglo XXI Pérez-Pariente, Joaquín. (2016). Biocombustibles. Sus implicaciones energéticas, ambientales y sociales, México, FCE/SEP/Conahcyt. Me encontré con este libro en una feria-exhibición del Fondo de Cultura Económica (FCE) en el Cinvestav del IPN a fines del año pasado, en la que también iba a dar una conferencia el director del FCE, Paco Ignacio Taibo II, pero que no cristalizó debido a una enfermedad del titular. Dos rasgos atrajeron mi atención sobre el libro: su título de Biocombustibles que funcionó como anzuelo principal, y el hecho de que el autor fue director del Instituto de Oleoquímica y Petróleo de España. Me pregunté, ¿qué podrá decir un petrolero español sobre los biocombustibles?, ¿se manifestará algún sesgo en contra de éstos? La respuesta a estos dos rasgos esperará hasta el final de la reseña. El libro es pequeño, de divulgación, en rústica, y puedo adelantar que es una contribución valiosa en ese género. La edición está muy cuidada, e incluye figuras en colores, 54 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 varios cuadros informativos (tablas), Prólogo, contenido o índice principal, Glosario, y un corto Anexo de unidades de energía. Carece de índice alfabético al final, pero realmente no se extraña su ausencia. El contenido se divide en cinco grandes secciones o capítulos, a saber: 1. Factores que condicionan el desarrollo de fuentes de energía alternativas; 2. Combustibles sintéticos obtenidos a partir de fuentes distintas del petróleo y de la biomasa; 3. Qué son y cómo se obtienen los biocombustibles; 4. Sostenibilidad de los biocombustibles-balances de emisiones de gases invernadero y de energía; 5. Conclusiones (que debió llamarse Conclusión). Rescato cuatro puntos muy significativos: (i) el autor practica y recomienda el uso de balances de energía y de la EROI (energy return on investment), así como del índice de energía obtenible por unidad de masa de un combustible/energía fósil in- 55 �AL PIE DE LA LETRA vertida para obtener esa unidad de masa, que debe ser mayor a 5 preferiblemente (capítulos 2 y 4); (ii) la definición de energía renovable (Glosario) como aquélla que se pueda regenerar completamente en periodo suficientemente largo de análisis (que no se agote, por ejemplo, la madera no es renovable si la deforestación y otras malas prácticas reducen su generación y la agotan o desaparecen; esto pasó en la Inglaterra de la Revolución Industrial); (iii) la recomendación de incorporar el análisis de ciclo de vida a biocombustible y especialmente a agrocombustibles (capítulos 4 y 5), puesto que además de no ser suficiente su potencial para sustituir la demanda energética actual y de mostrar un índice de energía obtenible cercano a 1 (muy bajo), su práctica y extensión podría tener consecuencias ambientales y sociales muy negativas, y (iv) el autor se esfuerza por demostrar las afirmaciones con cálculos matemáticos (balances de masa y energía) simples, que no exceden el álgebra de cuatro operaciones y la regla de proporcionalidad. A pesar de mis dudas iniciales, Pérez-Pariente demuestra objetividad y acepta la crisis de la energía fósil y por consiguiente del petróleo. Va recorriendo las energías alternativas y en casi todas ellas demuestra sus limitaciones, y que no son suficientes para sustituir el petróleo y otras fuentes fósiles; además, determina, típicamente, la fracción máxima que puede cubrir cada tipo respecto a la demanda de energía fósil actual para que el lector se forme criterios y fije conceptos, nunca le pide que crea en sus opiniones, sino que se esfuerza por demostrar lo afirmado. Así, los combustibles sintéticos no basados en petróleo, carbón y gas natural, no son candidatos factibles porque su contenido energético útil es del orden de la energía invertida para sintetizarlos (capítulo 2). Dentro de los biocombustibles, el autor demuestra que los agrocombustibles a lo sumo llegarían a suplir no más de 30% de la demanda actual aun con el imposible escenario de que toda la tierra fértil se dedicara a generarlos (algo terrible en impactos negativos ambientales y sociales). Cuando se desarrolla la alternativa de biodiesel a partir de algas, Pérez-Pariente demuestra que la producción de la roca fosfórica que se necesita como nutriente para cultivos de algas oleaginosas ya llegó a su máximo en los países que proveen de ese mineral, y que ese máximo ya lo están utilizando los cultivos agrícolas de alimentos humanos y animales. O sea, que el biodiesel procedente de algas está limitado por el fosfato (capítulo 4). Queda la alternativa de biocombustibles a partir de residuos (aunque tampoco cubriría una fracción importante de la demanda actual) que debería aunarse a la solar, eólica, hidroeléctrica y otros tipos menores (geotérmico y mareas/ olas) para que en conjunto conformen una plataforma de energías alternativas, suficientes y renovables o cuasi renovables. Pérez-Pariente muestra madurez al dejar fuera de la matriz nueva de energías alternativas a la nuclear, toda vez que la opción comercial es de fisión y muy contaminante. La fisión nuclear no resistiría un análisis de ciclo de vida. En conclusión, es un libro que mantiene su actualidad y el interés a pesar de haber sido publicado en 2016. Cumple cabalmente con su papel de divulgación y lo excede. Es una fuente de información valiosa para formar criterios en los lectores, y puede asistir en la docencia de cursos sobre bioenergías, biocombustibles, y en menor grado en los de sostenibilidad. El autor ha hecho un esfuerzo honesto y objetivo de análisis del tema energético en el siglo XXI, y la conclusión sobre la insuficiencia de los biocombustibles para sustituir la demanda energética fósil actual y, en particular, la de los agrocombustibles, está basada en balances de energía y masa simples pero correctos. Descarga aquí nuestra versión digital. 56 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 57 �Ciencia de frontera CIENCIA DE FRONTERA El cuidado del ambiente desde una perspectiva holística: el enfoque de la doctora Leticia Durand Smith L a doctora Leticia Durand Smith es licenciada y maestra en Biología por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y tiene un doctorado en Antropología por la Facultad de Filosofía y Letras de la misma institución. Ha desarrollado investigación en áreas protegidas de Los Tuxtlas (Veracruz), en la Sierra de Huautla (Morelos) y en la Selva Lacandona (Chiapas), sobre temas vinculados a la ecología política de la conservación. Actualmente desarrolla un proyecto ligado a las vertientes posthumanistas de la ecología política y la etnografía multiespecie, explorando la noción de agencia vegetal en torno al recale masivo de sargazo en el Caribe mexicano. Además de su labor académica, donde ha publicado numerosos artículos, capítulos del libro y un libro, ha sido asesora en programas de Biología en la Secretaría de Educación Pública y colaboradora de la Conabio. Desde 2004 es investigadora del Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias de la UNAM. ¿Cuándo y cómo descubre la doctora Durand su vocación por la investigación? Bueno, yo creo que mi vocación se encuentra vinculada a la historia de mis padres. Los dos son sociólogos y dedicaron su vida a la investigación. Desde chica siempre los vi leer y escribir, ellos platicaban de sus seminarios, de sus clases, de sus libros. Digamos que la investigación fue cercana a mí desde pequeña. Después, cuando empecé a hacer mi licenciatura en Biología, en la Facultad de Ciencias en 1986, me tocó una época en la que la disciplina de la ecología se estaba consolidando e institucionalizando en México. Se fundó, por ejemplo, el Centro de Ecología, todavía no era Instituto, en el que había muchos investigadores e investigadoras jóvenes, lo mismo ocurría en la Facultad de Ciencias. Todos eran muy entusiastas y comprometidos con su trabajo, algunos nos daban clases, a mí me parecía muy interesante, me encantaba lo que hacían, las largas temporadas de campo, en las que tenía que transformar las observaciones en datos, luego en gráficas y análisis, posteriormente reflexionar sobre cómo a partir de ellas podríamos entender lo que sucedía en el sistema o lo que hacían los animales. Después hice mi servicio social en el Herbario del Instituto de Biología, que también era un lugar maravilloso, una colección gigante de plantas. Resultaba muy impresionante observar todas las que se encontraban ahí, cómo se preparaban y se guardaban, la información que se tenía en cada uno de los ejemplares, los lugares de donde provenían, etcétera. Esos años en la licenciatura fueron muy emocionantes y pronto me di cuenta de que no había mejor plan que poder hacer eso toda la vida, esa posibilidad de dedicarse a estudiar, a leer y a entender que nos da la investigación, en Biología y en Antropología, además de conocer sitios nuevos, viajar, fue especial, me gustaba mucho. Así me acerqué y tuve la gran fortuna de poder quedarme ahí y continuar en ello. María Josefa Santos-Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx 58 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 59 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Qué la lleva a elegir el tema de conservación del ambiente? Creo que no fue una decisión muy consciente, más bien fue un camino que se fue abriendo poco a poco. Terminé mi licenciatura más o menos en 1992, en ese año se realizó la gran cumbre de la tierra en Río de Janeiro, y fue el auge de la idea de desarrollo sustentable. Estábamos alrededor de la nueva noción que era la biodiversidad, buscando la manera de fomentar la protección de los ecosistemas, de los genes, de las especies. La discusión, el interés, estaban ahí. Al mismo tiempo, durante mis años en la facultad y en las prácticas de campo, conocí lugares hermosos de México, la costa del Pacífico, la Isla Isabel en Nayarit, los bosques de Molango en Hidalgo, la selva de los Tuxtlas en Veracruz; de alguna manera comenzó a ser difícil pensar que todo eso pudiera, en algún momento, desaparecer. Simultáneamente existía una discusión acerca de las consecuencias de los grandes proyectos de desarrollo y de modernización en México: el Plan Chontalpa, la Revolución Verde y los efectos a los ecosistemas que estos proyectos habían tenido. Coincidió, además, que era el sexenio de Ernesto Zedillo cuando se fortaleció la construcción del andamiaje institucional para la gestión ambiental, hubo este gran impulso a las áreas protegidas. Así, éstas y la conservación parecían, en general, una buena solución a los problemas ambientales, algo que teníamos que hacer, pero al mismo tiempo había un montón de derivaciones muy complejas en las comunidades que ahí vivían y que eran impactadas al decretar su territorio área protegida. estudios de doctorado empecé a trabajar en los Tuxtlas, tratando de entender justo eso, la manera en que los habitantes locales comprenden y experimentan las políticas de conservación, cómo narran la degradación o la transformación del entorno, cómo lidian con eso. Así empecé mi actividad. Me parecía bien indagar sobre la tensión entre el discurso global que la presenta como algo deseable, coherente, adecuado, y al mismo tiempo las dinámicas locales, donde las áreas protegidas y las restricciones en torno al uso de los recursos trastocan la vida de las personas, sus costumbres, sus formas de producción. Con ello en mente, durante mis 60 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 61 �CIENCIA DE FRONTERA ¿Cuándo se da cuenta que al abordar los asuntos de la conservación, además de la formación biológica necesita una en Ciencias Sociales? Entre la licenciatura y el doctorado laboré algunos años en la Conabio. Llegué a colaborar con el primer estudio que publicó la Comisión sobre el país: un análisis del estado de la biodiversidad en México. Eso fue superinteresante, era la primera vez que se hacía ese tipo de trabajo en nuestro país y éramos un buen equipo. Lo que me sorprendió en la Comisión, bajo mi formación en Biología, era nuestro discurso de biólogos, en el que se hablaba demasiado de las especies, los ecosistemas, la importancia de preservar sin ver las consecuencias negativas para alguien, o que hubiera otras formas más allá de las que venían de la práctica hegemónica. En el trabajo de campo que realicé durante la licenciatura en la Isla Isabel, en las costas de Nayarit, me di cuenta de eso. Ahí los biólogos trabajábamos con las aves marinas, pero había pescadores que vivían en la isla y con quienes interactuábamos, sin embargo en nuestros artículos no figuraban. No sabíamos lo que hacían, sus problemas, lo que experimentaban, es decir, esas comunidades no representaban un tema para los biólogos o la conservación, desde la perspectiva biológica eran otras las preocupaciones. De manera que cuando llegué a la Conabio y empezamos a hacer el análisis de la biodiversidad, me va quedando claro que las comunidades no pueden dejarse de lado, sino que todo está mezclado, que no podemos hablar de biodiversidad, de defensa, si no consideramos a las personas que habitan esos espacios; que la conservación tiene sus costos. Ahí fue que decidí hacer mi doctorado en Antropología y también fui feliz. 62 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 Desde la perspectiva multidisciplinaria que le permite hacer un análisis internalista de la conservación, pero, además, contextualizar el papel de las sociedades en ésta, ¿cuál considera que es su principal aporte a los estudios de cuidado del ambiente? Creo que mi aportación ha sido justamente eso: analizar que puede ser una práctica valiosa y loable, pero al mismo tiempo es una acción, son políticas que producen desencuentros, conflictos, disputas, conectadas con los diferentes modos en que nosotros observamos y comprendemos el entorno, o lo que llamamos naturaleza. También sobre cómo queremos encausar nuestra relación con todo aquello que nos rodea. Tal vez el aporte ha sido sugerir que dentro del ámbito de la conservación no podemos hablar sólo de una naturaleza, sino de muchos procedimientos para construir la realidad material que nos rodea, de dónde provienen esas tensiones, es decir, del encuentro de las diferentes concepciones de lo natural y nuestra forma de vincularnos y de actuar en función de ello. Tal vez mi aportación ha sido sugerir la posibilidad de proyectarla como una práctica y un discurso o una narrativa. ¿Cómo incide el asunto del poder en la protección del ambiente? Si nosotros imaginamos el cuidado de la biodiversidad como un discurso, inevitablemente nos damos cuenta de que hay ideologías que predominan sobre otras, algunas visiones son sometidas o invisibilizadas, mientras otras gozan de toda la legitimidad. La explicación a esta dinámica es justamente el poder o el control de unos sobre las acciones, los escenarios o las ideas de otros. Muchos autores sugieren que CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 63 �CIENCIA DE FRONTERA la verdad, lo que consideramos cierto o verdadero, es un producto de las relaciones de poder. Eso lo vemos claramente en la preservación. Hay tantas maneras de entender qué es la naturaleza. Hemos transitado, por ejemplo, de hablar de espacios naturales o salvajes, a hablar de la biodiversidad, del capital natural y ahora abordamos lo no humano o lo más que humano, cada una de esas nociones guarda visiones particulares del mundo, intereses, sugieren modos de vincularnos, de relacionarnos con otros, proponen acciones, maneras concretas de actuar. En México sucede, tenemos muchas formas de entender la naturaleza y la conservación, por ejemplo, entre los propios científicos y las personas que la hacen desde las ONG, las visiones son variadas y tal vez lo más complicado es manejar la tendencia de pensar que hay sólo una opción útil, verdadera, porque anula la posibilidad de diálogo; en ese sentido, se niega la existencia de ese otro que ve distintas las cosas. Pienso que la preservación no puede ser efectiva sólo en términos ambientales o ecológicos, tiene que ser justa, eso supone una visión de justicia, que no sólo se relaciona con la redistribución, sino con el reconocimiento de otras visiones y su valor. Es por eso que la defensa de la biodiversidad y el poder, aunque los biólogos tal vez no lo vemos tan claramente, están tan vinculados y la ecología política nos lo explica muy bien. ¿Qué acciones considera usted son las que más incidirían en el cuidado del ambiente? La verdad es que hace ya algún tiempo que no estoy vinculada con la investigación sobre áreas protegidas y las políticas de protección, pero sí creo que la idea de incorporar la noción de justicia es importante, es decir, las políticas no pueden sólo asentarse en datos ecológicos o geográficos, tienen que incorporar, además, las preocupaciones alrededor de la justicia, el 64 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 reconocimiento de la identidad del otro, la representación política de los involucrados. Creo que eso está vigente todavía, es algo que debe incorporarse al diseño y a la práctica de la conservación en México. Ahora estoy más interesada en otro componente, vinculado a la ética, a la posibilidad de la existencia potencial de todos los seres, no sólo de los humanos. Considero que ante toda la destrucción y la devastación que nos toca vivir, se debe profundizar en las ideas de la conservación; preguntarnos no sólo qué preservar, sino cómo tenemos que ser nosotros los humanos al situarnos o resituarnos en el mundo. Creo que hay que preguntarnos qué significa ser humano y cómo podemos reconstruir o relaborar nuestros vínculos con los demás seres. ¿Qué le ha dado la UNAM a la doctora Durand y usted qué considera que le ha dado a la Universidad? Descarga aquí nuestra versión digital. Decir que la UNAM me ha dado todo es decir poco; ahí estudié, me formé y encontré un gran trabajo. He conocido colegas entrañables y he hecho amigos para toda la vida. La UNAM ha sido un maravilloso espacio de reflexión y crecimiento. ¿Y sobre qué le he dado a la UNAM? No estoy tan segura, quiero creer que lo que he ofrecido en estos años es una labor comprometida y cuidadosa. Espero haber retribuido o retribuir lo que he recibido a través de mis clases, de los proyectos que dirijo con mis estudiantes, de la labor que tenemos en los órganos colegiados. Siempre con la intención de hacerlo responsablemente y también siendo amable. Yo creo que en estos tiempos ser amable siempre y con cada uno es algo muy importante y bueno, eso es lo que intento todos los días. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 65 �Sustentabilidad ecológica SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA La apicultura como práctica para la sustentabilidad De manera general, las abejas son de vital cuantía en la polinización de varias especies de plantas, con lo que contribuyen a sostener la diversidad biológica y el equilibrio de los sistemas naturales. Por consiguiente, suscita la conservación de estas comunidades de flora, muchas de las cuales se encuentran en peligro y bajo presiones muy altas debido a la deforestación. En vista de lo anterior, la apicultura –una actividad tradicional sumamente relevante–, es decir, la crianza y empleo de abejas destinadas a la elaboración de miel, cera y polen, connota necesariamente la protección de áreas donde coexisten antófilos y plantas en codependencia, y de esta forma garantizar la supervivencia de dicha vinculación extraordinariamente simbiótica. Tal relación nos enseña cómo se conecta la naturaleza en sus componentes, para la perpetuación principalmente de la vida (Semarnat, 2023). Pedro César Cantú-Martínez* ORCID: 0000-0001-8924-5343 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Contacto: cantup@hotmail.com 66 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 En este sentido, la apicultura además nos permite claramente el discernimiento sobre lo que nos circunda, el mundo interconectado en que vivimos, otorgando una aprehensión de otras dimensiones propias que se yerguen en el seno de la naturaleza. Donde se toma conciencia de que el ser humano se haya en una intimidad de múltiples relaciones que subsisten en el entorno, que se erigen otros mundos que son mucho más importantes que el nuestro. En este orden de ideas Aroca (2022, p. 26) comenta que la relevancia de estos insectos radica: CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 67 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA en que, por un lado, existen unas 250,000 especies de flores que dependen de la polinización y, por otro, a diferencia de polillas o escarabajos (etcétera) que visitan y se alimentan de un menor número de plantas, las abejas visitan u n a gran variedad para llevar más néctar y polen a sus colmenas. De este modo, su papel es crucial en la agricultura mundial donde contribuyen al aumento del rendimiento de cerca de 90 tipos de cultivos, evitando que muchos productos como frutas o verduras puedan escasear. De esta manera, las abejas, y el arte de la apicultura, prestan un servicio ecosistémico de suma trascendencia, ya que en las últimas décadas se ha incrementado la intranquilidad social sobre las condiciones del ambiente, en el escenario cualitativo y cuantitativo, con una representación y repercusión local, regional y mundial (Sá Miranda et al., 2019). Por este motivo, abordaremos qué es la apicultura, su historia, su relevancia y los beneficios que otorga, qué plantas favorecen esta actividad, posteriormente concluiremos con algunas consideraciones finales. ¿QUÉ ES LA APICULTURA? Se trata de la crianza y manutención de las abejas para obtener distintos beneficios. El apiario es el sitio donde se conglomeran todas las colmenas en las que residen estos himenópteros. Contreras y Becerra (2004) hacen mención que se valora que en la naturaleza cohabitan poco más de 30 mil especies, y una buena cantidad de ellas con gran capacidad, no solamente en la generación de miel, sino también de llevar a cabo la polinización de la flora, entre las cuales hallamos Apis mellifera y Melipona beecheii. Éstas se pueden catalogar en tres clases, ya que en estos insectos prevalecen las castas, la primera, denominada abeja reina –hembra–, tiene una función primordial: se ocupa de poner huevos para el establecimiento de la colonia y continuidad de la misma, inclusive llega a generar 2,000 diarios cuando subsiste una adecuada entrada de néctar y máxima postura (Colina y Rodríguez, 2017). Después están las obreras, también hembras, comisionadas de recoger el néctar y el polen de las plantas, y llevar a cabo labores dentro de la colmena: limpieza, cuidar y alimentar a las larvas, producir cera, construir los panales y salvaguarda la colonia de intrusos (Silva, 2015). Por último encontramos a los zánganos, cuya función primaria es fecundar a la reina, tras lo cual ya no son requeridos y son desplazados de la colonia (Sader, 2015). 68 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 En el establecimiento de una colmena se deben tomar ciertas consideraciones o factores determinantes, Pérez (2015, p.8) comenta algunas de éstas: • Instalarlas cerca de las fuentes de néctar, polen y agua fresca (2.5-3.0 km de radio). • Determinar el número a instalar según la densidad de la floración y existencia de otras colmenas. • El área elegida debe estar protegida contra vientos fuertes, sin ser demasiado húmedo o fangoso y de preferencia cercados. • Evitar instalar próxima a una población de personas o caminos de mucho tránsito. • No ubicarlas cerca de cultivos que son fumigados constantemente. • Se recomienda colocar encima de soportes o por lo menos 30 cm sobre el suelo, esto protege de la humedad, de las inundaciones y evita el ingreso de otros insectos. • Orientar la piquera de preferencia a la salida del sol, o de lo contrario al noreste o sureste, teniendo por lo menos cinco horas de sol por las mañanas especialmente. • Espaciarlas entre ellas para diferenciar los campos de vuelo de cada colonia y facilitar el desplazamiento. Deben tener separaciones variables entre colmenas y entre líneas de colmenas, se recomienda 1.5-2.0 m y entre líneas 2.5-3-0 m. • Pueden estar rodeadas de arbustos y delante de la colmena libre de hierbas bajas. Lo anterior resulta determinante en la actividad apícola. Sin embargo, Peña y Arce (2020) destacan que, dentro de las consideraciones sobresalientes, es preponderante el sitio, que debe tener disponibilidad de agua y plantas convenientes que suministren los insumos necesarios en el establecimiento de un enjambre. Por otra parte, es conocido también que coexisten varias condiciones como la temperatura y la precipitación pluvial. Ahora veamos, esta actividad se puede llevar a cabo bajo dos métodos. En el CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 69 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA primero, denominado apicultura fija, las colmenas se sostienen en un único lugar, mientras la móvil consiste en transportarlas a distintos sitios a lo largo del año, de acuerdo con las floraciones de las plantas e inclinación del apicultor (Baena et al., 2022). Finalmente, de acuerdo con Dietsch (2011), las personas dedicadas a esta actividad pueden agruparse en micro (una a diez), pequeños (11 a 30), medianos (31 a 60), grandes (61 a 400) y productores empresariales (más de 400 colmenas). HISTORIA La práctica de criar y salvaguardar a las abejas para la obtención de miel se ha llevado a cabo desde tiempos inmemoriales en muchas partes del mundo. Se estima que tal actividad data de hace aproximadamente 10,000 años. Una de las primeras referencias se encuentra en la antigua Mesopotamia, donde se utilizaban colmenas hechas de barro o paja. Otros antecedentes se reconocen en distintas civilizaciones: egipcia, griega y romana. En tanto, Montes (2014, p. 158) comenta sobre la primera: Los antiguos egipcios, como otros muchos pueblos, desde épocas muy tempranas, descubrieron que este pequeño insecto, la abeja, podía proporcionarles un magnífico alimento que, en un principio, no debió ser sólo la miel, sino también sus larvas y huevos, muy ricos en proteínas. Por ejemplo, en Egipto el néctar particularmente era un suministro alimentario sagrado, ya que era empleado en muchos rituales y ofrendas a los dioses. Por lo cual, los egipcios eran considerados hábiles apicultores. Construían sofisticadas colmenas de arcilla y paja en las que alojaban a sus obreras. Igualmente llevaron a cabo la cría selectiva que les ayudaba a desplegar linajes que actuaran más dóciles y produjeran importantes cantidades de ambrosía (Fernández, 1988). Los griegos y los romanaos también eran ávidos apicultores. Fernández (1988, p. 189) indica: “Toda esta utilización de la miel en la Antigüedad Clásica, exigiría una gran demanda por parte de la sociedad, lo que originaría un comercio y una difusión en el mercado”. Este mismo autor refiere que en la Roma imperial se manejaban pequeñas jarras de boca ancha para almacenarla y trasladarla. Por otro lado, en el continente americano era común en los pueblos originarios el cuidado y la crianza de himenópteros, cuyos productos eran empleados como alimento y materiales de construcción (Castillo, 2020). En este caso, la apicultura ha estado siempre presente –es una parte de su existencia– en el pueblo maya. Donde su práctica, experiencia y comprensión les ha permitido conocer y aprovechar las colonias de estos insectos y distintos elementos naturales (Contreras et al., 2020). En China, los primeros vestigios datan del año 25 a 220 d.C.; según Siedentopp (2010, p. 48), por “aquel entonces había muy poca miel, por lo que se tenía que traer en grandes cantidades […] Hasta adentrado el siglo XVII la mayor parte de ésta en China seguía procediendo de colonias silvestres”. Más adelante, en la Edad Media, se extendió por todo el continente europeo, las abejas eran manejadas en colmenas mayormente estructuradas de madera y cestería. El néctar se volvió así un artículo de lujo y servía de endulzante en los hogares y particularmente en la elaboración de bebidas del tipo hidromiel, que es alcohólica, resultado de la fermentación de una infusión acuosa de este jarabe (Quicazán, Cuenca y Paz, 2019). Este recuento breve nos hace comprender por qué en la actualidad es una actividad importante en todo el mundo, con millones de colmenas, en la que también se han manifestado avances tecnológicos que han permitido mejorar la generación y la salud de las obreras. IMPORTANCIA Y BENEFICIOS La apicultura es una práctica que ha sido esencial para la civilización humana durante siglos, involucra el manejo y cultivo de colonias de abejas melíferas con el fin de cosechar miel, cera y otros productos. No se puede exagerar su importancia, ya que estos insectos juegan un papel crucial en la polinización, la biodiversidad y la sostenibilidad agrícola. Hablamos de uno de los polinizadores más eficientes del mundo cuya actividad es decisiva en la reproducción de numerosas especies de plantas. Sin ellas, incontables cultivos no proporcionarían frutos o semillas, lo que encaminaría a una disminución de la diversidad biológica y la obtención de alimentos (García, Ríos y Álvarez del Castillo, 2016). Al salvaguardarlas y suscitar su proliferación, los apicultores aseguran la polinización perene y la sostenibilidad de los ecosistemas y entornos naturales. Al mismo tiempo, es transcendental en la agricultura. En este contexto, muchos cultivos, incluidas los árboles frutales, las verduras y vegetales, dependen de estos ani- 70 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 71 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA malitos (Quezada-Euán, 2009). De hecho, se evalúa que un tercio de todos los cultivos dedicados a satisfacer la demanda de alimentos están supeditados a los polinizadores. Al mantener colonias o poblaciones saludables a través de las prácticas apícolas, los productores favorecen el rendimiento y el éxito de la industria agrícola. Además de la polinización y la agricultura, también suministra una sucesión de provechos inestimables. La miel, la cera, el propóleo, la jalea real y el veneno son sólo algunos (Vit, 2005), los cuales cuentan con diversos usos y aplicaciones comerciales, terapéuticas y cosméticas. Éstos tienen una gran concurrencia y demanda en todo el mundo, y la apicultura los brinda de una forma sostenible y cuidadosa con el medio natural –al mantener el delicado equilibrio– y a la vez solventar estas demandas sociales. Aunado a lo anterior, conlleva beneficios socioeconómicos (Vivanco et al., 2020), brinda espacios y oportunidades de empleo para muchas personas, principalmente en las zonas rurales, donde las fuentes y disyuntivas de contar con ingresos económicos pueden ser escasas, creando así oportunidades de desarrollo. Definitivamente el valor de esta actividad radica en garantizar y encabezar la sostenibilidad de nuestro entorno natural y social. FLORA NECTARÍFERA La flora nectarífera –también conocida como melífera o apícola– representa plantas portadoras o poseedoras de néctar, es un conjunto de especies con flores conocidas por su relación única y notable con las abejas. Éstas se caracterizan por sus atrayentes inflorescencias que producen abundante néctar y captan la atención de los insectos (González et al., 2023). Éstas toman un papel determinante en el ecosistema al ser una fuente importante de alimento. Se hallan típicamente en regiones templadas de todo el mundo, donde coexiste un sinfín de hábitats, abarcando llanuras, praderas y bosques. Son resistentes y pueden prosperar en una amplia gama de suelos y circunstancias ambientales (Quezada-Euán, 2018). Las flores nectaríferas suelen ser pequeñas, blancas e inmaculadas, con una aroma suave y dulce. El néctar es abundante en azúcares y otros nutrientes, lo que las convierte en una fuente de alimento excelente. 72 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 La relación entre flora nectarífera y abejas es simbiótica, y ambas partes se benefician de esta interacción. Las segundas dependen del néctar y el polen proporcionado por las primeras, alimento que utilizan al realizar sus actividades y mantener sus colmenas. A cambio polinizan inadvertidamente mientras se mueven de una flor a otra (Garibaldi et al., 2012). Este proceso es esencial para la reproducción y supervivencia continua de la flora nectarífera, ya que le permite generar semillas y descendencia. Además de su papel en el apoyo a las poblaciones de abejas, también tiene beneficios ecológicos. El néctar no sólo es una fuente de alimento, atrae a más polinizadores: mariposas, palomillas y escarabajos. Éstos desempeñan un papel vital en la polinización de una amplia variedad de especies, ayudando a mantener la biodiversidad y la salud de los ecosistemas, convirtiéndose en un recurso inestimable en los esfuerzos de conservación de los sistemas naturales. Ente las plantas que la integran contamos en México con la tronadora (Tecoma stans), palo mulato (Brusera simaruba), hierba de la lluvia (Commelina erecta), campanilla (Ipomoea carnea), corona de cristo (Euphorbia mili), yuca agria (Manihot esculenta), pata de vaca (Bauhinia divaricata), moringa (Moringa oleífera), limonaria (Murraya paniculata), neem (Azadirachta indica), anacua (Ehretia anacua), ébano (Pithecellobium ébano), mezquite (Prosopis glandulosa), tenaza (Pithecellobium pallens), anacahuita (Cordia boisseri), huizache (Acacia farnesiana), aguacate (Persea americana), naranjo (Citrus sinensis), limón (Citrus aurantifolia), entre otras (Briceño et al., 2022; Villegas et al., 2003). En general, la flora nectarífera es un excelente ejemplo de las relaciones intrincadas e interconectadas con las abejas y otros insectos dentro del mundo natural, destacando así la importancia de preservarla y protegerla en el sostenimiento de la biodiversidad en el mundo. CONSIDERACIONES FINALES Las abejas son fundamentales para la polinización de una gran cantidad de plantas, muchas de las cuales son vitales en el equilibrio del ecosistema. Sin su labor, diversas especies estarían en peligro de extinción, lo que tendría un impacto negativo en la biodiversidad y en la estabilidad del ecosistema. Además, la apicultura ayuda a combatir el cambio climático. Estos himenópteros son sensibles a las variaciones en el clima y a la degradación del medio ambiente, por lo que su presencia y su labor de polinización es indicadora de la salud del ecosistema. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 73 �SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA Igualmente, la miel y otros productos pueden ser una fuente de ingresos sostenible en las comunidades rurales, ya que muchas de las prácticas apícolas son respetuosas con el medio ambiente. Esto implica cuidar de los insectos de manera que se garantice su bienestar, promover la biodiversidad en los entornos donde se ubican las colmenas, utilizar métodos de productividad reverentes con la naturaleza y fomentar la participación de las comunidades locales. De esta manera, la apicultura sostenible es una práctica que permite evitar la pérdida de hábitat debido a la deforestación y la urbanización, además de disminuir el uso de pesticidas y agroquímicos en aras de contrarrestar el cambio climático que altera los patrones de floración de las plantas. Pero mayormente, menguar la falta de conciencia de las personas sobre la importancia de las abejas. Por ello, es fundamental abordar este tema como reto integral para garantizar la supervivencia de estos seres y promover la conservación del entorno natural en el largo plazo, es decir, sustentable. REFERENCIAS Aroca, L.A. (2022). 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Ha participado en proyectos para el conocimiento del agua subterránea en diversos estados del país. Miembro del SNII, nivel I. Armando Encinas Oropesa Licenciado en Física por la UniSon. Maestro en ciencias (Física) por la UASLP. Doctor en Física de Materiales por la Universidad de Paris Sud, Orsay, Francia. Miembro del SNII, nivel III. Carlos Escamilla Alvarado Profesor-investigador en la UANL. Investiga biorrefinerías, producción de biocombustibles, bioprocesos y análisis de ciclo de vida. Miembro del SNII, nivel I. Dallely Melissa Herrera Zamora Ingeniera física por la UADY. Doctora en Ciencias, con especialidad en Fisicoquímica, por el Cinvestav Unidad Mérida. Experta en síntesis y caracterización de materiales absorbentes solares. Geonel Rodríguez Gattorno Investigador titular 3C. Jefe del Departamento de Física Aplicada del Cinvestav Unidad Mérida. Doctor en Ciencias por la UNAM. Experto en síntesis y caracterización de nanomateriales. Miembro del SNII, nivel III. Giovanni Hernández Flores Doctor en Ciencias en Biotecnología Ambiental. Catedrático Conahcyt comisionado a la Escuela Superior de Ciencias de la Tierra-UAGro. Su investigación principal se centra en la utilización de dispositivos bioelectroquímicos para dar tratamiento al agua residual municipal y al drenaje ácido de mina. Miembro del SNII, nivel I. Héctor M. Poggi-Varaldo Experto en biotecnología ambiental y energías renovables. Fundador y líder del Grupo de Biotecno- 76 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 logía Ambiental y Energías Renovables. Fundador y primer presidente de la ABIAER, AC. Presea “Professor R. McKee”. Miembro del SNII, nivel III, y nivel 3D en el Cinvestav. Ivonne Mena Vázquez Ingeniera química por la UV. Maestra en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología por el TecNM. Doctorante en Ciencias en Acuacultura en el TecNM campus Boca del Río. Javier Melchor Trujeque Gil Ingeniero físico por la UADY. Estudiante de la maestría en Ciencias, con especialidad en Fisicoquímica, del Cinvestav Unidad Mérida. Sus temas de interés son los materiales inorgánicos de carbono, los recubrimientos absorbentes solares, la termodinámica de soluciones y el equilibrio de fases. Jazmin Alaide López Díaz Licenciada en Ciencias, con área terminal en Bioquímica y Biología Molecular. Maestra en Ciencias Bioquímicas. Profesora de la Escuela Superior de Ciencias de la Tierra-UAGro. Responsable del Laboratorio de Microscopía Electrónica de Barrido y Microanálisis. Doctorante en Recursos Naturales y Ecología en la UAGro. Josefina Barrera Cortés Ingeniera química por la UNAM. Doctora en Ingeniería Química por la Université Paris-Nord. Investigadora Cinvestav. Sus áreas de investigación son: biotecnología ambiental, bioprocesos y bioproductos. Coordinadora del Colegio de Profesores. Medalla Gabino Barreda (UNAM). Miembro de la SMBB, del cuadro editorial de la revista AEM y del SNII, nivel II. Kenia Aylín Carrillo Verástegui Doctorante en Ciencias, con orientación en Procesos Sustentables, en la UANL. Participa en el Grupo de Ingeniería y Bioprocesos Sustentables. Su área de investigación se centra en pretratamiento de biomasa, extracción de biocompuestos, producción de biocombustibles y biorrefinerías. Lorena Rodríguez Ramírez Ingeniera química por la UV. Maestra en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología en el área de Biotecnología Enzimática y de Fermentaciones del TecNM campus Tierra Blanca. Labora en el grupo PiSA como analista de validación de procesos de fabricación. 77 �Luis Alfredo Ortega Clemente Ingeniero bioquímico. Maestro y doctor en Ciencias, con especialidad de Biotecnología y Bioingeniería. Profesor investigador del TecNM campus Boca del Río. Jefe del Laboratorio de Biotecnología de Microalgas y Bioenergías. Cuenta con perfil deseable Prodep. Sus investigaciones están orientadas al cultivo de microalgas en efluentes residuales acuícolas con potencial en la producción de biocombustibles. Miembro del SNII, nivel I. María Josefa Santos Corral Doctora en Antropología Social. Su área de especialidad se relaciona con los problemas sociales de transferencia de conocimientos, dentro de las líneas de tecnología, cultura y estudios sociales de la innovación. Imparte las asignaturas de ciencia y tecnología para las RI en la Licenciatura de Relaciones Internacionales y Desarrollo Científico Tecnológico y su Impacto Social en la Maestría de Comunicación. a aspectos sobre la calidad de vida e indicadores de sustentabilidad ambiental. Fundador de la revista Salud Pública y Nutrición (RESPyN). Miembro del Comité Editorial de Artemisa del Centro de Información para Decisiones en Salud Pública de México. Perla Fabiola Pacheco Juárez Ingeniera ambiental por el IPN. Labora en la iniciativa privada. Sonia Lorena Arriaga García Ingeniera química y maestra en Ciencias Ambientales por la UASLP. Doctora en Ciencias, con especialidad en Ingeniería Química, por la UAM-Iztapalapa. Miembro del SNII, nivel III. La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. En sus páginas se presentan avances de investigación científica, desarrollo tecnológico y artículos de divulgación en cualquiera de las siguientes áreas: • ciencias exactas • ciencias de la salud • ciencias agropecuarias • ciencias naturales • humanidades • ciencias sociales • ingeniería y tecnología • ciencias de la tierra Marlen Hernández Hermenegildo Ingeniera ambiental por el IPN. Labora en la iniciativa privada. Asimismo, se incluyen artículos de difusión sobre temas diversos que van de las ciencias naturales y exactas a las ciencias sociales y las humanidades. Milenis Acosta Díaz Profesora-investigadora en la UADY. Licenciada en Física por la Universidad de La Habana. Doctora en Ciencias, con especialidad en Física Aplicada, por el Cinvestav Unidad Mérida. Experta en síntesis y caracterización de materiales: electrocrómicos, fotoánodos, óxidos conductores transparentes y celdas solares orgánicas. Miembro del SNII, nivel II. Las colaboraciones deberán estar escritas en un lenguaje claro, didáctico y accesible, correspondiente al público objetivo; no se aceptarán trabajos que no cumplan con los criterios y lineamientos indicados, según sea el caso se deben seguir los siguientes criterios editoriales. Criterios generales • Sólo se aceptan artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea producto del trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas. Mónica Cortés Castillo Ingeniera ambiental por la UASLP. Maestra en Ciencias Ambientales y doctorante en Nanociencias y Materiales Avanzados en el IPICYT. • Se aceptarán artículos con un máximo de cinco autores (tres para los artículos de divulgación), en caso de excederse se analizará si corresponde con el esfuerzo detectado en la investigación. Una vez entregado el trabajo, no se aceptarán cambios en el orden y la cantidad de los autores. Octavio García Valladares Profesor titular 3C del IER-UNAM. Ingeniero mecánico-electricista por la UNAM. Doctor en Ciencias por la Universidad Politécnica de Catalunya, España. Experto en diseño y optimización de sistemas solares para calentamiento de agua. Miembro del SNII, nivel III. • Los originales deberán tener una extensión máxima de cinco páginas, incluyendo tablas, figuras y referencias. En casos excepcionales, se podrá concertar con el editor responsable una extensión superior, la cual será sometida a la aprobación del Consejo Editorial. • Para su consideración editorial, el autor deberá enviar el artículo vía electrónica en formato .doc de Word, así como el material gráfico (máximo cinco figuras, incluyendo tablas), fichas biográficas de máximo 100 palabras y código identificador ORCID de cada autor, ficha de datos y carta firmada por todos los autores (ambos formatos en página web) que certifique la originalidad del artículo y cedan derechos de autor a favor de la UANL. Pedro César Cantú-Martínez Doctor en Ciencias Biológicas por la UANL. Doctor Honoris Causa, con la Mención Dorada Magisterial, por el OIICE. Trabaja en la FCB-UANL y participa en el IINSO-UANL. Su área de interés profesional se refiere 78 Lineamientos de colaboración Ciencia UANL • Material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías, imágenes digitales y tablas, de al menos 300 DPI en formato .jpg o .png y deberán incluir derechos de autor, permiso de uso o referencia. Las tablas deberán estar en formato editable. CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 79 �• El artículo deberá contener claramente los siguientes datos: título del trabajo, autor(es), código identificador ORCID, institución y departamento de adscripción laboral (en el caso de estudiantes sin adscripción laboral, referir la institución donde realizan sus estudios) y dirección de correo electrónico para contacto de cada investigador. • Las referencias no deben extenderse innecesariamente, por lo que sólo se incluirán las referencias utilizadas en el texto; éstas deberán citarse en formato APA, incluyendo nombre y apellidos de la autoría. • Se incluirá un resumen en inglés y español, no mayor de 100 palabras, además de cinco ideas y cinco palabras clave. Criterios específicos para artículos académicos • El artículo deberá ofrecer una panorámica clara del campo temático. • Deberá considerarse la experiencia nacional y local, si la hubiera. • No se aceptan reportes de mediciones. Los artículos deberán contener la presentación de resultados de medición y su comparación, también deberán presentar un análisis detallado de los mismos, un desarrollo metodológico original, una manipulación nueva de la materia o ser de gran impacto y novedad social. • Sólo se recibirán artículos por convocatoria, para mayor información al respecto consultar nuestras redes sociales o nuestra página web: http://cienciauanl.uanl.mx/ • Los autores deberán declarar que en el proceso de elaboración de la investigación o redacción del documento no hubo conflictos de intereses; en caso de haberse presentado, deberán indicar los acuerdos que efectuaron. Asimismo, de haber contado con financiamiento, deberán anotar la institución o el nombre del fondo de dónde provino. • Todas las colaboraciones, sin excepción, deberán pasar por una revisión preliminar, en la cual se establecerá si éstas cumplen con los requisitos mínimos de publicación que solicita la revista, como temática, extensión, originalidad y estructuras. Los editores no se obligan a publicar los artículos sólo por recibirlos. • Sólo se aceptarán modelos matemáticos si son validados experimentalmente por el autor. • Todos los números se publican por tema, en caso de que un artículo sea aceptado en el dictamen, pero no entre en la publicación del siguiente número, éste quedará en espera para el número más próximo con la misma temática. • No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas, a menos que aunadas a ellas se realicen mediciones y se efectúe un análisis de correlación para su validación. • Una vez aprobados los trabajos, los autores aceptan la corrección de textos y la revisión de estilo para mantener criterios de uniformidad de la revista. Criterios específicos para artículos de divulgación • Los contenidos científicos y técnicos tendrán que ser conceptualmente correctos y presentados de una manera original y creativa. • Todos los trabajos deberán ser de carácter académico. Se debe buscar que tengan un interés que rebase los límites de una institución o programa particular. • Tendrán siempre preferencia los artículos que versen sobre temas relacionados con el objetivo, cobertura temática o lectores a los que se dirige la revista. • Para su mejor manejo y lectura, cada artículo debe incluir una introducción al tema, posteriormente desarrollarlo y finalmente plantear conclusiones. El formato no maneja notas a pie de página. • En el caso de una reseña para nuestra sección Al pie de la letra, la extensión máxima será de dos cuartillas, deberá incluir la ficha bibliográfica completa, una imagen de la portada del libro, por la naturaleza de la sección no se aceptan referencias. 80 Notas importantes CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 • Todos los artículos de difusión recibidos serán sujetos al proceso de revisión peer review o revisión por pares, del tipo doble ciego; los documentos se envían sin autoría a quienes evalúan, con el fin de buscar objetividad en el análisis; asimismo, las personas autoras desconocen el nombre de sus evaluadores. • Bajo ningún motivo serán aceptados aquellos documentos donde pueda ser demostrada la existencia de transcripción textual, sin el debido crédito, de otra obra, acción denominada como plagio. Si el punto anterior es confirmado, el documento será rechazado inmediatamente. Todos los artículos deberán remitirse a la dirección de correo: revista.ciencia@uanl.mx o bien a la siguiente dirección: Revista Ciencia UANL. Dirección de Investigación, Av. Manuel L. Barragán, Col. Hogares Ferrocarrileros, C.P. 64290, Monterrey, Nuevo León, México. Para cualquier comentario o duda estamos a disposición de los interesados en: Tel: (5281)8329-4236. http://www.cienciauanl.uanl.mx/ CIENCIA UANL / AÑO 27, No.126, julio-agosto 2024 81 �� Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Título Uniforme Ciencia UANL Año de publicación El año cuando se publico 2024 Año Año de la revista (Año 1, Año 2) No es es año de publicación. 27 Número Número de la revista 126 Mes de publicación Mes cuando se publicó Julio-Agosto Día Día del mes de la publicación 1 Periodicidad La periodicidad de la publicación (diaria, semanal, mensual, anual) Bimestral Relación OPAC https://www.codice.uanl.mx/RegistroBibliografico/InformacionBibliografica?from=BusquedaAvanzada&bibId=1751701&biblioteca=0&fb=20000&fm=6&isbn= Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Ciencia UANL, 2024, Año 27, No 126, Julio-Agosto Creator An entity primarily responsible for making the resource Salinas Carmona, Mario César, Director Subject The topic of the resource Ciencia Tecnología Divulgación científica Investigación científica Publicaciones periódicas Description An account of the resource La revista Ciencia UANL tiene como propósito difundir y divulgar la producción científica, tecnológica y de conocimiento, de la Universidad Autónoma de Nuevo León en los ámbitos académico, científico, tecnológico, social y empresarial. Ciencia UANL está dirigida al público abierto, con y sin preparación universitaria, a científicos, académicos, tecnólogos, investigadores y estudiantes de todas las áreas profesionales, así como a alumnos de bachillerato y secundaria interesados en aumentar sus conocimientos y fortalecer su perfil cultural. Publisher An entity responsible for making the resource available Universidad Autónoma de Nuevo León, Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Elizondo Riojas, Guillermo, Director Editorial Gómez Vanegas, Luis Enrique, Corrección Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024-07-01 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource text/pdf Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2021297 Source A related resource from which the described resource is derived Fondo Universitario Language A language of the resource spa Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Monterrey, N.L. México Access Rights Information about who can access the resource or an indication of its security status. Access Rights may include information regarding access or restrictions based on privacy, security, or other policies. Universidad Autónoma de Nuevo León Rights Holder A person or organization owning or managing rights over the resource. El diseño y los contenidos de La hemeroteca Digital UANL están protegidos por la Ley de derechos de autor, Cap. III. De dominio público. Art. 152. Las obras del dominio público pueden ser libremente utilizadas por cualquier persona, con la sola restricción de respetar los derechos morales de los respectivos autores Calefaccion Solar Fuerza Mangnetica Industria del Nopal Metales pesados